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CÓMETE SEGOV CÓMETE POR 25SEGOVIA EUROS CÓMETE POR 25SEGOVIA EUROS CÓMETE SEGOVIA CÓMETE SEGOVIA POR 2525 EUROS CÓMETE SEGOVIA POR EUROS POR 25 EUROS CÓMETE SEGOVIA CÓMETE CÓMETE SEGOVIA CÓMETE SEGOVIA CÓMETE SEGOVIA POR 25 EUROS CÓMETE SEGOVIA PORPOR 25 EUROS POR 25 EUROS 25 EUROS POR 25 EUROS SEGOVIA POR 25 EUROS CÓMETE

Organiza: turismo sg menu gastronomico:Maquetación 1 1/7/11 15:00 Página• Judiones 1LÁZARO de La40001 Granja o entremeses Restaurante CONCEPCIÓN RESTAURANTE Plaza Mayor, 15 Infanta Isabel,de 3 la casa o Segovia •LA Cochinillo asado o lubinaqueso o lomo de40001 chotoSegovia Del 1 de julio al 31 de diciembre de 2011 Lázaro Restaurante de cebolla o crema udiones de La Granja ode gazpacho Tel. 921 46 09 30Segovia ensalada mixtaTel 921 46 03 16 40001 Segovia • Ponche segoviano o tarta de queso o arroz 40001 con leche. Restaurante Organiza: za Mayor, 15asado conLA Infanta Isabel, 3MayoroLázaro ncha Tel. 921 46 09 30 921 46 03 16 Cochinillo patatas confitadas o carrillada Mesón RESTAURANTE CONCEPCIÓN RESTAURANTE LÁZARO • Cochinillo asado lubina o Tel lomo decasa choto Del 1 de julio al 31 de diciembre de 2011 Organiza: • Judiones La Granja o risotto de hongos o cremaLázaroRESTAURANTE Organiza: Restaurante • Judiones de La Granja o entremeses de la o RESTAURANTE LAdeCONCEPCIÓN LÁZARO NTE LA CONCEPCIÓN RESTAURANTE LÁZARO Restaurantes participantes: turismo sg menu gastronomico:Maquetación 1 1/7/11 15:00 Página 1 ochinillo asado o merluza a la 001 Segovia 40001 Segovia de choto con garbanzos fritos o bacalao confitado de cebolla o crema de queso •crema Ponche segoviano Del 1 de julio al 31 de diciembre de ensalada mixtaIsabel,o3tarta de queso o arroz con leche. •a Judiones de La Granja o risottoLázaro de hongos oTel Plaza Mayor, 15 Infanta Organiza: •Infanta Judiones de3La Granja o entremeses de la casa o la romana o 15 emperador la Mayor, .a921 46Mayor, 09de 30 921 16 RESTAURANTE CONCEPCIÓN RESTAURANTE LÁZARO Plaza 15 Isabel, RESTAURANTE MESÓN 7 FUENTES RESTAURANTE MESON DE LOS GASCONES • LA Cochinillo asado con patatas confitadas o carrillada Restaurante Plaza Infanta Isabel, 346 03 Organiza: • Cochinillo asado o lubina o lomo de choto en aceite pimientos o huevos escalfados con 2 5 El Portón 40001 Segovia 40001 Segovia de cebolla o crema de queso € RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN RESTAURANTE LÁZARO Restaurante 40001 2 RESTAURANTE MESÓN MAYOR ensalada mixta Restaurante 5 € confitado40001 Organiza: Organiza: de choto con garbanzos fritos RESTAURANTE o bacalao 40001 Segovia Segovia Restaurantes participantes: IVA Inc Lázaro 40001 Segovia • Ponche segoviano oPadre tarta de queso con leche. NTE LASegovia CONCEPCIÓN RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN RESTAURANTE Organiza: Avda. de las 7 asado fuentes l. Bar&Grill Claret, 14oo arroz Tel. 921Mayor, 46 09 30 Tel 921Avda. 46 03 16 3LÁZARO Organiza: IVA In muselina de apio y hongos Plaza 15 Infanta Isabel, Lázaro •Tel. Cochinillo con patatas oLÁZARO carrillada N RESTAURANTE LÁZARO Del 1 de julio al 31 de diciembre de 2011 cl.confitadas Lázaro RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN RESTAURANTE LÁZARO • Cochinillo asado lubina o lomo de choto en aceite de pimientos o huevos escalfados con 921 46 09 30 Tel 921 46 03 16 anja o risotto de hongos o crema Tel. 921 46 09 30 Tel 921 46 03 16 o entremeses Plaza Mayor, 15 Infanta Isabel, 3 Restaurante 40142 Marugan (Segovia) • Judiones de La Granja de la casa o Plaza Mayor, 3 Restaurantes participantes: 40001 Segovia Restaurantes participantes: 40001 Segovia 40001 Segovia de choto con garbanzos fritos o bacalao confitado Mesón Restaurante Tiramisú con helado de café o tarta de queso con Plaza Mayor, 15 Plaza Mayor, 15 Infanta Isabel, 3 Infanta Isabel, 3 muselina de apio y hongos • Ponche segoviano o tarta de queso o arroz con leche. turismo sg menu gastronomico:Maquetación 1 1/7/11 15:00 Página 1 Del 1 de julio 31alde31 diciembre de 2011 Tel. 921 19 61 10 40001 Segovia 40001 Segovia de40001 La Tel. Granja o risotto de hongos o crema Lázaro a de• Judiones queso Segovia Tel. 921 41 10 95 Restaurante Plaza Mayor, 15 Infanta Isabel, 3 Segovia •3Judiones de La Restaurante Granja o46 entremeses deMAYOR la casa o Deldiciembre 1 de al julio de diciembre de 2011 ensalada mixta RESTAURANTE MESÓN 921 46 09 30 Tel 921 03 16 Isabel, Del 1 de julio al 31 de de 2011 •oframbuesa Judiones de La Granja ohelado risotto hongos odecrema •hongos Tiramisú con dede café o• tarta queso con en aceite de30 pimientos oInfanta huevos escalfados con 40001 Segovia 40001 Segovia 40001 Segovia 40001 Lázaro La Granja risotto de o crema Mayor • Judiones de La Granja o entremeses de la casa o Restaurante coulis de o milhojas de manzana con Judiones de La Granja o entremeses de la casa o Tel. 921 46 09 Tel 921 46 03 16 921 46 30 17Segovia RESTAURANTE MESÓN MAYOR de cebolla oTel. crema de queso MESÓN DE LOS GASCONES 40001 40001de Segovia Lázaro Lázaro Restaurante Restaurantes participantes: Sopa Castellana on patatas confitadas o carrillada ensalada mixta coulis de frambuesa o milhojas de manzana con Restaurante Tel. 921 46 09 30 Tel. 921 46 09 30 Tel 921 46 03 16 Tel 921 46 03 16 Aperitivo de la casa de cebolla o crema de queso • Cochinillo asado o lubina o lomo choto muselina de apio y hongos Organiza: 40001 Segovia crema de de queso ensalada Lázaro mixta ensalada Del 1 de de julio julio al al 31 31 de de diciembre diciembrede de2011 2011 RESTAURANTE LA •CONCEPCIÓN LÁZARO mousse yogurt ycon helado de tomillo. •• Judiones de La Granja o risotto de otomillo. crema mixta Cochinillo asado patatas confitadas o carrillada Tel. 921 09 30y hongos 921 03 16 Cochinillo Plaza Mayor, 3RESTAURANTE • Judiones deMesón LaoGranja o46 entremeses de la casa o Cochinillo asado lubina lomo de mousse de46 yogurt helado dede Lázaro Plaza Mayor, 3 choto Del 1 Sopa Castellana oTel Judiones de La Granja Estévez anzos fritos o bacalao Cochinillo con patatas confitadas ocafé carrillada ••Milhojas Judiones deasado La Granja o picadillo risotto de hongos o 921 crema Mesón Padre Claret, 14 •confitado Tiramisú con helado o tarta de 16 queso con ado con patatas confitadas o carrillada Tel 46 03 • Ponche segoviano o tarta de queso o arroz con leche. • Cochinillo asado o lubina o lomo de choto • Judiones La Granja o entremeses de la casa o •a. Probadilla de matanza (judiones, y morcilla El Portón • Cochinillo asado o lubina o lomo de choto de nata Del 1 de julio al 31 de diciembre Del 1 de de julio 2011 al 31 de diciembre de 2011 de cebolla choto con garbanzos o bacalao confitado de o•crema de queso LaSegovia Granja o Judiones defritos Lacrema Granja oo risotto risotto de hongos o de hongosPlaza o crema 40001 Segovia RESTAURANTE MESÓN MAYOR 40001 Segovia Cochinillo asadoo tarta •Granja Ponche segoviano de o arroz con leche.de ensalada mixta Judiones LaMayor, o entremeses • Judiones de de lao casa Laqueso Granja ode o entremeses la Infanta casa o Isabel, 3 15 001 de choto con garbanzos fritos bacalao confitado de cebolla oLa crema de queso Del 1 de julio al 31 de diciembre de 2011 coulis de frambuesa o••Ponche milhojas dedemanzana con Mayor ntos o huevos escalfados con garbanzos fritos o bacalao confitado • Judiones de Granja o risotto de hongos o crema • Ponche segoviano tarta queso o arroz con leche. ensalada mixta segoviana) Bar&Grill Mayor segoviano o tarta de queso o arroz con leche. Tel. 921 46 30 17 • Judiones de La Granja o entremeses de la casa o Restaurante en aceite de pimientos oTAURINA escalfados con Tarta Ponche crema queso dede cebolla ohuevos crema deconfitadas queso •41Cochinillo asado con patatas o carrillada Tel. o921 46 de 30Plaza 17 Mayor, 3 RESTAURANTE LA 40001 Segovia 40001 Segovia mixta ensalada • Cochinillo asado o lubina lomo choto 10de 95 Restaurantes participantes: Del 1 de julio al 31 de diciembre de 2011 en aceite pimientos oconfitadas huevos escalfados con •de Cochinillo asado con patatas oensalada carrillada mousse de yogurt helado de tomillo. 2yconfitado pimientos o huevos escalfados con ongos crema cebolla oestilo crema de queso Restaurantes participantes: •ensalada Cochinillo asado omixta lubina o lomo de choto •921 Cochinillo asado al segoviano 5 y hongos Lázaro mixta € Granja • Judiones de La o entremeses de la casa o Mesón www.turismodesegovia.com muselina de•confitadas apio y hongos sado cono patatas Cochinillo o asado carrillada con patatas confitadas o carrillada de choto con garbanzos fritos o bacalao Tel. 921 46 09 30 Tel 921 46 03 16 participantes: Restaurantes participantes: Restaurantes • Cochinillo asado o lubina o lomo • Cochinillo de choto asado o lubina o lomo de choto • Ponche segoviano o tarta de queso o arroz con leche. • Probadilla de matanza (judiones, picadillo y morcilla Plaza Mayor, 8 IV Restaurante El Portón muselina de apio y hongos A de choto con garbanzos fritos o bacalao confitado 40001 Segovia In apio hongos cl. carrillada • Cochinillo con patatas confitadas •Cochinillo Ponche segoviano o tarta queso o arroz leche. LÁZARO Organiza: • Ponche segoviano. MUÑOZD´RICHARD 2picadillo • RESTAURANTE asado omatanza lubina ode de RESTAURANTE LA JUVENIL do de café ocon tarta de queso con 5con www.reservasdesegovia.com •y Tiramisú helado de café o tarta de queso con RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN RESTAURANTE Mayor n garbanzos fritos de oasado bacalao choto con garbanzos fritos o•o bacalao confitado a €arroz en aceite de pimientos oconfitado huevos escalfados con ensalada mixta • Probadilla de (judiones, y morcilla 40001 Segovia Bar&Grill Ponche segoviano o tarta desegoviana) queso • Ponche oMESÓN arroz segoviano con leche. olomo tarta dechoto queso o30 leche. La Juvenil El Portón Tel. 921IV46 17 con •en Tiramisú con helado de café o bacalao tarta de queso con aceite de pimientos ofritos huevos escalfados con RESTAURANTE MAYOR Del 1 de julio al 31 de helado de café o tarta de queso con RESTAURANTE MESÓN MAYOR de choto con garbanzos o confitado A • Judiones de La Granja o risotto de hongos o crema Restaurante Restaurantes participantes: In • Ponche segoviano o tarta de queso o arroz con leche. c l. ESTAURANTE LA JUVENIL •21Judiones de La Granja o entremeses de la casa o RESTAURANTE MESÓN MAYOR coulis frambuesa oTel. milhojas de manzana con 46 09 pimientos ode enmanzana escalfados aceite de921 pimientos con ode huevos escalfados con •choto Cochinillo asado al estilo segoviano C/ Ochoa Ondátegui, udiones demuselina Lahuevos Granja Restaurantes participantes: das o carrillada sa o milhojas de con muselina de apio yapio hongos C/ 02 Pascual Marín, 21 RESTAURANTE MESÓN MAYOR • Cochinillo asado o lubina o lomo de segoviana) Bar&Grill coulis de frambuesa o milhojas manzana con de y hongos Restaurante El Portón Plaza Mayor, 15 Infanta Isabel, 3 mbuesa o en milhojas de con aceite de manzana pimientos odehuevos escalfados con crema de queso Estévez • PonchePlaza Restaurantes participantes: Restaurantes participantes: de cebolla segoviano. 40004 Segovia 40001 Segoviade matanza ensalada mixta picadillo mousse de yogurt y helado tomillo. apio y hongos muselina decafé apio ytarta hongos Mayor, 3 •Plaza Probadilla (judiones, y morcilla Restaurante • Tiramisú con helado deJuvenil o de queso cono o El Portón Restaurantes participantes: La y helado de tomillo. lao confitado Degustación deapio chorizo la olla y de morcilla frita Plaza Mayor, 3asado Mesón mousse de yogurt yde helado tomillo. •muselina Tiramisú con helado de café o921 tarta de con Mayor, 3 40001 Segovia 40001 Segovia • Cochinillo al estilo segoviano • Ponche segoviano tarta de queso o arroz con leche. ogurt y helado de tomillo. Bar&Grill de y hongos Plaza Mayor, 3 C/ Pascual Marín, 21 RESTAURANTE LA JUVENIL Tel. 42• 00 34queso Cochinillo asado con patatas confitadas o carrillada RESTAURANTE MESÓN MAYOR Tel. 921 42 49 41 Mesón Restaurante Mesón • Cochinillo asado o lubina o lomo de choto 40001 Segovia RESTAURANTE MESÓN MAYOR Mesón nRESTAURANTE helado deJudiones café o • Tiramisú tarta de queso con helado con de café o tarta de queso con SAN MARCOS segoviana) Bar&Grill Lázaro Restaurante de La Granja o Sopa Castellana coulis de frambuesa o milhojas de manzana con Restaurante 40001 Segovia Tel. 921 46 09 30 Tel 921 46 03 16 40001 Segovia coulis de frambuesa o milhojas de manzana con Mayor 40001 Segovia lfados•con RESTAURANTE MESÓN MAYOR RESTAURANTE MESÓN MAYOR con helado de café ootarta queso con •Sopa Ponche segoviano. de choto con garbanzos fritos o bacalao confitado 40004 Segovia Mesón Mayor Tel. 921 46 30 17 Mayor •oal Ponche o Restaurantes tarta de Estévez quesoparticipantes: o arroz con leche. Cochinillo asado con patatas mbuesa oTiramisú milhojas coulis de de frambuesa con milhojas manzana •Tel. Cochinillo asado estilo segoviano segoviano Mayor Castellana o Judiones de La Granja Ensalada mixta o •manzana Media ración detomillo. judiones Lade Granja o Mayor probadilla RESTAURANTE MESÓN MAYOR C/ de Pascual Marín, 21 conTel. 921 de yogurt y helado de Lamousse Juvenil Lázaro Plaza Mayor, 3 921 46 30 17 San Marcos, 28 46 30 17 mousse de yogurt y helado de tomillo. Plaza Mayor, 3 Tel. 921 46 30 17 Restaurante coulis de frambuesa o milhojas de manzana con Mesón Restaurante en aceite de pimientos o huevos escalfados con Tel. 921 42 00 34 Postre casero RESTAURANTE SAN MARCOS Mesón Del 1 de julio al 31 Restaurante Revuelto de morcilla de matanza o chorizo de la olla o morcilla yogurt y helado de mousse tomillo. de yogurt y helado de tomillo. • Ponche segoviano. 40004 Segovia Plaza Mayor, 3 Plaza Mayor, 3 • Judiones de La Granja o risotto de hongos o crema 40001 Segovia Judiones de La Granja o entremeses de la casa o 40003 Segovia Restaurantes participantes: 40001 Segovia Mesón Mesón Lao cochifrito Juvenil • Probadilla deo matanza (judiones, picadillo y morcilla La•deJuvenil mousse de yogurt y helado de tomillo. El Portón Plaza Mayor, 3 28 muselina de apio y hongos Mayor Cordero Cochinillo asado o Solomillo cerdo a la pimienta • Entrecot o bacalao castellano o salmón Mayor Tel. 921 42 00 34 40001 Segovia 40001 Segovia • Probadilla de matanza (judiones, picadillo y morcilla San Marcos, de queso con Mesón Estévez El Portón Tel. 921 46 30 17 RESTAURANTE LAGO de cebolla o crema de queso Restaurante • Probadilla de matanza (judiones, picadillo y morcilla RESTAURANTE LA JUVENIL Tel. 921 43 36 49 e Restaurante El Portón Tel. 921 46 30 17 y morcilla ensalada mixta 25 Mayor Mayor • Probadilla matanza picadillo segoviana) 40001 Segovia Bar&Grill RESTAURANTE LA JUVENIL Portón oo Entrecot vaca o Chipirones a la plancha RESTAURANTE MAYOR • Tiramisú con helado de de café tarta dedequeso con €MESÓN a la plancha. 40003 Segovia NTE LAración JUVENIL Media de La Granja o probadilla Tel. 921 46 30 17(judiones, Tel. 921 46 30 17con compota de segoviana) Estévez La Juvenil ElBar&Grill Mayor • Cochinillo asado con patatas confitadas o carrillada Bar&Grill anzana con de judiones IVsegoviana) LA JUVENIL RESTAURANTE MESÓN MAYOR Carretera de la Granja A In • Cochinillo asado o lubina o lomo de choto Tel. 921 46 30 17 c l. Tel. 921 43 36 49 • Cochinillo asado al estilo segoviano cebolla C/ Pascual Marín, 21 • Media ración de judiones de La Granja o probadilla RESTAURANTE SAN MARCOS segoviana) coulis de frambuesa o milhojas de manzana con Bar&Grill • estilo Probadilla de confitado matanza picadillo y morcilla de matanza o chorizo de laLa olla o morcilla ElElPortón Cochinillo asado al (judiones, estilo segoviano ••oProbadilla de matanza (judiones, picadillo y morcillao tarta de queso o arroz con leche. • Sopa castellana o21judiones Granja o21gazpacho Restaurante Portón C/de Pascual Marín, Segovia • Cochinillo asado3•fritos alPonche segoviano de choto con garbanzos bacalao C/ Pascual Marín, • Ponche Pan, vino y agua RESTAURANTE SAN segoviano MARCOS o. Restaurante RESTAURANTE LA40006 JUVENIL Plaza Mayor, segoviano. 40004 Segovia •de Probadilla deymatanza (judiones, • Probadilla picadillo de y matanza morcilla (judiones, picadillo yPlaza morcilla RESTAURANTE LA JUVENIL Restaurante de matanza o chorizo la o morcilla El Portón El Portón mousse deolla yogurt helado de tomillo. Mayor, 3 • Cochinillo asado al estilo segoviano segoviana) Bar&Grill Tel. 921 42 00 59 La Juvenil • Ponche segoviano. Mesón 40004 Segovia segoviana) Bar&Grill o verduras a la plancha Pascual Marín, 21 Mesón Mayor • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho Mesón Entrecot o cochifrito o bacalao castellano o salmón • Ponche segoviano. 40004 Segovia • Probadilla de matanza (judiones, picadillo y morcilla NTE LA JUVENIL RESTAURANTE JUVENIL en aceite segoviana) de pimientos o huevos escalfados con El Portón Bar&Grill Ponche Segoviano y helado San Marcos, 28 La Juvenil Patrocinadores del XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros: Tel. 921• LA 42 00 34 LA Lázaro segoviana) Bar&Grill Restaurante Restaurante Restaurante 40001 Segovia Entrecot o cochifrito o bacalao castellano o salmón 40001 Segovia San Marcos, 28 RESTAURANTE JUVENIL Restaurantes participantes: Tel. 921 42oMarín, 00 34muselina • Cochinillo asado al estilo segoviano o verduras a la •segoviana) Cochinillo asado alplancha estilo segoviano Cordero asado o de cochinillo asado merluza a la de IESBar&Grill La Albuera | Royal | Segofood | Selectos de Castilla | Supreme Delicatessen | Copesco | Mesón Mayor Restaurante Lázaro Tel.plancha. 921 42 00 34 C/ Pascual Marín, 21LA Restaurante • Ponche segoviano. Segovia C/ Pascual 21 Restaurante Mayor apio y hongos Judiones LaRESTAURANTE Granja a•004 la Mayor 40003 Segovia POSTAL Restaurante Restaurante Estévez Cascajares | Hacienda VargasLa | Asociación de Cocineros Segovianos Tel. 921 46 30 17 •21Cochinillo asado al estilo segoviano • Cochinillo asado al estilo segoviano a la Restaurante plancha. Segovia Juvenil C/ Pascual Marín, 2140004 C/emperador Pascual Marín, Tel. 921 46 30 17 • Cordero asado oestilo cochinillo asado40003 o merluza a Estévez la 2 Estévez • Ponche segoviano. La Juvenil 5 Segovia • Ponche segoviano. RESTAURANTE SAN MARCOS plancha oJuvenil merluza a la romana o a la 40004 Segovia Restaurante Cochinillo asado € • Media ración de judiones de La Granja o probadilla . 921 42La00 34 • Cochinillo asado al segoviano C/ Pascual Marín, 21 •Segovia Tiramisú helado de café o tartaplancha de queso con Restaurante Tel. 921 43 36 49 La Juvenil Tel. 43 36 49 •Segovia Media de judiones de34 La Granja22 probadilla •ocon Ponche segoviano. • Ponche segoviano. 40004 40004 IV Restaurante C/ Sacramento, oSAN merluza a la romana o emperador a la A In921 de judiones de Laoración Granja ode probadilla RESTAURANTE MESÓN MAYOR cl. Tel. 921 42 00 Tel. 921 42 00 34Juvenil RESTAURANTE MARCOS Flan Casero Colaboran: La plancha. La Juvenil Restaurante Restaurante de921 matanza chorizo la olla o921 morcilla • Ponche segoviano. 40004 Segovia • Probadilla de matanza (judiones, picadillo y morcilla coulis de frambuesa o milhojas de manzana con C/ San Marcos, 28 RESTAURANTE SAN MARCOS ElFabricantes Portón Estévez 40196 Zamarramala (Segovia) Tel. 42 00 34 Tel. 42 00 34 RESTAURANTE SAN MARCOS El Adelantado de Segovia | Imprenta Rabalán | Asociación Provincial de y plancha. de matanza o chorizo de la olla o morcilla La Juvenil Restaurante Restaurante o chorizo de la olla morcilla Pan, vino yoagua Probadilla de matanza (judiones, picadillo y morcilla RESTAURANTE LA JUVENIL Estévez El Portón Estévez Expendedores de Pan Segovianos | Fundación Centro Nacional del Vidrio | Publicaciones Marbel Tel. 921• 42 00castellano 34 • Entrecot o cochifrito oprobadilla bacalao o salmón udiones de La Granja o 40003 Segovia Tel. 921 12 03 29 de yogurt y helado de•tomillo. Restaurante San Marcos, 28 segoviana) Bar&Grill mousse • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho Plaza Mayor, 3 Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho Restaurante Estévez Estévez Entrecot owww.turismodesegovia.com cochifrito o La bacalao castellano o salmón San Marcos, 28 ••bacalao Media de judiones de La Granja o probadilla • Media raciónración de judiones Granja o probadilla San921 Marcos, 28 ochifrito castellano o de salmón Mesón Restaurante Restaurante Tel. 43 36 49 RESTAURANTE SAN MARCOS RESTAURANTE LÁZARO segoviana) Bar&Grill 2 Restaurante ade laola plancha. Estévez 40003 Segovia nrizo de judiones de La • Media Granja ración o probadilla de judiones de La Granja o probadilla 2probadilla • Cochinillo asado al estilo segoviano oomorcilla 40001 Segovia RESTAURANTE MARCOS oSAN verduras a la plancha C/ Pascual Marín, 21 €Granja o ensalada RESTAURANTE MARCOS Mesón Mayor La Restaurante Juvenil aolla la plancha. de matanza chorizo laooLa olla o morcilla 40003 Segovia de matanza chorizo de la de olla morcilla •o Sopa castellana judiones de oMARCOS verduras aSAN la43 plancha 40003 Segovia • Media ración de judiones de Granja oA La Restaurante Mesón Mayor www.reservasdesegovia.com RESTAURANTE LA POSTAL La Juvenil IV Mayor Lázaro RESTAURANTE SAN RESTAURANTE SAN MARCOS La Juvenil Tel. 921 36 49 In cl.morcilla RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES o chorizo de la olla de o matanza morcilla o chorizo de la olla o C/ Infanta Isabel, 3 • Ponche segoviano. Tel. 921 46 30 17 ESTAURANTE LA POSTAL 40004 Segovia RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES • Cochinillo asado al estilo segoviano Lázaro • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la Sopa Castellana o Crema de cangrejos o Judiones Segovianos Tel. 921 43 36 49 ito o bacalao castellano o salmón RESTAURANTE SAN MARCOS Restaurante de hortalizas y fruta con gambas •de Entrecot o cochifrito o bacalao castellano o salmón Tel. 921 43 36 49 San Marcos, 28 La Juvenil • Entrecot o cochifrito o bacalao castellano o salmón San Marcos, 28 matanza o chorizo de la olla o morcilla San Marcos, 28 asado o cochinillo asado o merluza a la Restaurante Restaurante 40001 Segovia Restaurante ochifrito oabacalao • Entrecot castellano o Mesón cochifrito o•del salmón o bacalao oTel. salmón 921San 42 Marcos, 00• 34 oCordero Gazpacho casero oplancha Menestra deMarcos, verduras de nuestra 28 Sano Restaurante C/ Sacramento, 22con merluza a la romana o emperador a la •Padre Secretos chefMayor confitados y castellano marcados salsa segoviano. Restaurante Restaurante la plancha. Avda. Padre Claret, 1428 40003 Segovia Lázaro Avda. 14 40003 Segovia a la• plancha. 40003 Segovia Entrecot o la cochifrito o Ponche bacalao o salmón • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho San Marcos, 28 La Juvenil TelClaret, 921 46 03 16 castellano C/ Sacramento, 22 • Probadilla de matanza (judiones, picadillo y morcilla La Juvenil plancha o merluza a la romana o emperador a la La Juvenil huerta El Portón Restaurante . a plancha. 40003 40003 Segovia Estévez Zamarramala (Segovia) de miel y tres vinagres40196 o lomos de lubina al horno •Segovia Sopa castellana oplancha. judiones de La Granja o gazpacho 40001 Segovia • Sopa castellana o judiones de La Granja gazpacho Restaurante La Juvenil La Juvenil Tel. 921 43 36 49 40001 Segovia Tel. 921 43 36 49 RESTAURANTE LA JUVENIL a la plancha. 40003 Segovia Tel. 921 43 36 49 o verduras a la plancha Restaurante • Media ración de judiones de La Granja o probadilla Restaurante Mesón Mayor Cordero asado o Cochinillo asado o Bistec de ternera o Restaurante La Juvenil segoviana) 40196 Zamarramala (Segovia) Tel. 921 43 36 49 Tel. 921 43 36 49 Bar&Grill con verduras naturales Tel. 921 12 03 29 Tel. 921 41 10 95 JudionesTel. de La o95 Entremeses de la casa o Ensalada mixta a la plancha plancha. o verduras a la plancha 36 49 RESTAURANTE LA POSTAL Mesón Mayor Lázaro o verduras 921Granja 41 10 Mesón Mayor RESTAURANTE SAN MARCOS Tel. 921o43 RESTAURANTE LA POSTAL Emperador plancha Merluzaoa merluza la •plancha Lázaro • de Cordero asado oa la cochinillo asado a laEstévez matanza o chorizo la olla o morcilla NTE LA POSTAL Lázaro www.turismodesegovia.com deo29 yogur artesanal de Sabor” • Mousse CochinilloTel. asado o Lubina Lomo de chotode“Tierra Cochinillo asado al estilo segoviano www.turismodesegovia.com 921 12 03 C/ Pascual Marín, 21 • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la •obacalao Sopa castellana ocastellana de Granja www.reservasdesegovia.com Restaurante Segoviana con helado Aperitivo de la casa a o probadilla C/ Sacramento, 22 Sopa castellana judiones Lacastellana Granja ensalada o•castellano merluza a la romana oLa emperador la •oEntrecot odecochifrito ooplancha ojudiones salmón con•fruta. Postre a elegir • Sopa castellana judiones de • La Sopa Granja o Granja o judiones de oLaagazpacho Granja gazpacho Restaurante • Sopa ooTarta judiones de La o gazpacho San Marcos, 28 www.reservasdesegovia.com •o Ponche segoviano. 40004 Segovia Restaurante • Aperitivo de la casa Sacramento, 22 La Juvenil Restaurante plancha o merluza agazpacho la romana emperador a laoLOS verduras aplancha la oplancha MesónMayor Mayor C/ Sacramento, 22 40196 C/ plancha o merluza a la romana o emperador a la • Sopa castellana judiones de La Granja o gazpacho Restaurante RESTAURANTE MESÓN DE GASCONES • Sopa castellana o judiones de La Granja o verduras a la Mesón Restaurante RESTAURANTE SAN MARCOS Zamarramala (Segovia) RESTAURANTE LA POSTAL de hortalizas y fruta con gambas Lázaro Restaurante plancha. a la plancha. 40003 Segovia o verduras a la plancha o verduras a la plancha Mesón Mayor Mesón Mayor rcilla RESTAURANTE LA POSTAL Tel. 921 42 00 34 Restaurante Lázaro o verduras a la plancha Sopa castellana o judiones de La Granja o ensalada 40196 Zamarramala (Segovia) RESTAURANTE MARACAIBO La Juvenil Mesón Mayor •NTE Sopa castellana o judiones de La Granja Restaurante plancha. • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la 40196 Zamarramala (Segovia) LA POSTAL RESTAURANTE LA POSTAL 2 RESTAURANTE VENTA MAGULLO • Cochinillo asado Lázaro Lázaro plancha. o verduras a la plancha 5 Mesón Mayor •con Cordero asado cochinillo asado o merluza a la€GASCONES Tel. 921• LA 12 03POSTAL 29 del chef confitados 25y€ marcados LATel.POSTAL Lázaro Tel. Secretos salsa asado • Cordero asado o cochinillo • Cordero ooasado merluza asado amerluza o la cochinillo asado la 43 36 49 RESTAURANTE MESÓN DE LOS Lázaro Avda. Padre Claret, 14a 921 Tel. 921 12 03 2922 IVAoInmerluza Estévez 921 12 asado 03 29 llano oRESTAURANTE salmón • Cochinillo C/ Sacramento, • Tarta ponche. • Cordero asado o cochinillo o a la plancha o merluza a la romana o emperador a la de hortalizas y fruta con gambas Pº. Ezequiel González, 25 San Marcos, 28 c IV l. • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la A In plancha o merluza aola romana a la cl. judiones Restaurante Crta. Sorias/n Segovia de miel ySacramento, tres vinagres o lomos de lubinadeal horno • Media ración de Granja ooprobadilla C/ Sacramento, 22 C/ Sacramento, C/22 22 plancha o merluza aLa laplancha. romana plancha emperador merluza a laPlasencia, ao laemperador romana o emperador a la 40001 40196 Zamarramala (Segovia) 40002 Segovia •Sacramento, Tarta ponche. • Sopa castellana o judiones de La Granja o en ensalada 22 C/ Sacramento, 22 plancha o merluza a la romana o emperador a la plancha o merluza a la romana o emperador a la 40003 Segovia Secretos del chef confitados y marcados con salsa 40196 Zamarramala (Segovia) • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho 40196 La Lastrilla M RESTAURANTE SAN MARCOS plancha. Avda. Padre Claret, 14 • Sopa castellana o judiones de La Granja o ensalada ú 40196 Zamarramala (Segovia) 40196 Zamarramala (Segovia) di con verduras naturales Tel. 921 41 10 95 La Juvenil spon matanza o ib chorizo deRESTAURANTE la olla o morcilla plancha. plancha. na o de judiones de La Granja ensalada Tel. 921 46 14 75 MESÓN DE LOS Tel. 12 03 29 de(Segovia) le de hortalizas y fruta con gambas 40196 Zamarramala Tel. 921 12lomos 03 29 marRESTAURANTE Segovia RESTAURANTE MESÓN DE GASCONES LOS GASCONES plancha. www.turismodesegovia.comRestaurante 196 Zamarramala teo o verduras a la plancha 921 36bacalao 49 MESÓN DE LOS GASCONES sTel. plancha. Mesón Mayor Tel. 921 12 03hortalizas 29 Tel.de 921 12 03artesanal 29 de miel yJudiones tres vinagres oMousse deyogur lubina al horno acochifrito de y •fruta con gambas vier 40001 Segovia “Tierra Sabor” de(Segovia) La Granja nes.43 de y fruta con gambas • Entrecot o castellano o salmón San Marcos, 28 RESTAURANTE LA POSTAL Lázaro Fi Tel. 921 12 03 29 ne Tel. 921 43 50 11 • Secretos del chef confitados y marcados con salsa Restaurante s de www.reservasdesegovia.com Avda. Padre Claret, 14 se .con 921 12 03 29 • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la m • Aperitivo de la casa an Cabrito al ajillo a • Secretos del chef confitados y marcados con salsa • Sopa castellana o judiones de La Granja o ensalada con fruta. naturales Tel.Padre 921 41 10 95 chef verduras confitados y marcados con salsa Avda. Claret, 14 a la de plancha. 40003 Segovia Avda. Padre Claret, 14 co castellana o judiones de La Granja o ensalada ns La Juvenil ul de miel y tres vinagres o lomos de lubina al horno ta ana• oSopa judiones de • La Sopa Granja castellana ensalada o judiones La Granja o ensalada r. 40001 Segovia RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES Sorbete deylimón cava •con 22 merluza a la •40001 SopaSegovia castellana judionesode LaTel. Granja Aperitivo de bienvenida www.turismodesegovia.com miel tres ogambas lomos deSabor” lubina hornoC/ Sacramento, de hortalizas yalvinagres fruta Sopa oal judiones deRESTAURANTE LaSegovia Granja oTel. gazpacho 921 43romana 36 49 o emperador a la sMousse vinagres ode lomos defruta lubina al gambas horno MESÓN DE LOSoplancha GASCONES • con Sopa castellana o judiones de castellana Lade Granja o ensalada 40001 de yogur artesanal “Tierra RESTAURANTE MESÓN DE RESTAURANTE LOS GASCONES MESÓN DE LOS GASCONES de y con conhortalizas verduras naturales 921 41 10 95 sjudiones y fruta gambas de hortalizas y fruta con gambas 40196 Zamarramala (Segovia) Ensalada templada •de hortalizas braseadas con gulas de La Granja oconfitados ensalada plancha. Restaurante Cochinillo asado RESTAURANTE MESÓN DE con verduras naturales Tel. 921 41 10Claret, 95 LOS •de Secretos del ychef y marcados con salsa RESTAURANTE MESÓN DE CÁNDIDO naturales Tel. 921 10 95 hortalizas fruta con gambas •41 Aperitivo de la casa Avda. Padre 14 GASCONES www.turismodesegovia.com www.turismodesegovia.com o“Tierra verduras acon plancha Mesónwww.reservasdesegovia.com Mayor con fruta. •• Secretos del confitados y confitados marcados salsa Mousse de yogur artesanal de Sabor” chef confitados •ychef Secretos marcados del con chef salsa yla marcados con Tel.salsa 921Avda. 12 03Padre 29 salteadas al ajillo y •vinagreta balsámica tomate14 y jamón o www.turismodesegovia.com www.turismodesegovia.com RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES Avda. Padre Claret, 14• de Claret, 14 Avda. Padre Claret, Tarta ponche. 2 Lázaro Mousse de yogur artesanal “Tierra de Sabor” • de miel y tres vinagres o lomos de lubina al horno uta con gambas Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho 5 40001 Segovia ogur artesanal “Tierra de Sabor” € • Secretos del chef confitados y marcados con salsa www.reservasdesegovia.com Plaza del Azoguejo, 5 • Aperitivo de la casa • Sopa castellana o judiones de La Granja Avda. Padre Claret, 14 www.reservasdesegovia.com Crema de bogavante con guarnición o Judiones de La Granja www.reservasdesegovia.com de tresde vinagres oal•lomos de lubina al horno Cordero cochinillo asado merluza a la conmiel fruta. es vinagres o ylomos demiel lubina y tres horno vinagres oasado lomos lubina al Segovia www.reservasdesegovia.com Restaurante IVo 40001 Segovia 40001 Segovia A In •o Aperitivo de40001 laTel. casa cl. • de Aperitivo deohorno la casa con fruta. con naturales 921 41 10 95 o verduras a la plancha 40001 Segovia Mesón Mayor de miel ycon tresverduras vinagres o lomosRESTAURANTE de •lubina al horno yverduras marcados connaturales salsa 40001 Segovia Sopa castellana judiones de La Granja ojudiones ensalada con sus apaños • Sopa castellana oClaret, de La Granja Avda. Padre 14 con verduras naturales Tel. 921 41 10 95 LA POSTAL • Cochinillo asado sconfitados naturales Tel. 921 41 10 95 Tel. 921 41 10 95 Lázaro www.turismodesegovia.com o Mmerluza a la romana o•emperador asalsa la Sopa castellana o921 judiones de La Granja Tel.artesanal 921plancha 46 59 “Tierra 11 •Sabor” Sopa castellana o judiones de La Granja Mousse delubina yogur de •con RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la verduras naturales enú Tel. 41 10 95 Presa ibérica con de oloroso con pastel de bacon y www.turismodesegovia.com www.turismodesegovia.com www.turismodesegovia.com de hortalizas y fruta con gambas di • Cochinillo asado agres o lomos de al horno sp on 40001 Segovia • Mousse de“Tierra yogur “Tierra de Sabor” ogur artesanal Mousse de Sabor” de yogur artesanal deibSabor” • de le deasado www.reservasdesegovia.com ••Aperitivo Tarta ponche. Judiones Laartesanal Granja Cochinillo asado •22 de casa al pil pil con pisto govia) www.turismodesegovia.com lu“Tierra ne plancha. con fruta. patata trufada ola Bacalao de verduritas y s• aCochinillo Sacramento, plancha o merluza a laPadre romana o emperador a lawww.reservasdesegovia.com Mousse de yogur artesanal “Tierra•de Sabor” vierne www.reservasdesegovia.com www.reservasdesegovia.com Secretos delsC/ chef y 921 marcados con salsa • Tarta ponche. • Aperitivo de la casa Aperitivo deconfitados la casa • Aperitivo de la casa de Avda. Claret, 14 rales Tel. 41 10 95 Cochinillocon asado al estilo Cándido fruta. con• fruta. 13:00 •a•Tarta •Sopa Tarta ponche. castellana o judiones de La plancha. Granja www.reservasdesegovia.com salsa vizcaina 16:00 hponche. • •Aperitivo deGranja laal casa 40196 Zamarramala (Segovia) con fruta. y de de miel y tres vinagres o lomos de lubina horno www.turismodesegovia.com • Sopa castellana o judiones de • La Sopa castellana o judiones de La Granja 40001 Segovia • Sopa castellana o judionesnatural de La Granja ponchede conSabor” helado mantecado 20:00 a 23 artesanalTarta “Tierra Tarta castellana de queso y frambuesa Cochinillo asado :00 Tel. 921 12 03 29 • •Sopa o judiones de La Granja h.naturales Agua y vino de la casa con verduras Tel. 921 41 10 95 • Cochinillo asado • Cochinillo asado •la Cochinillo asado www.reservasdesegovia.com Pan, vino de nuestra bodega o Cerveza o Agua mineral • Aperitivo de casa •Cochinillo Tarta ponche. www.turismodesegovia.com • asado nja o ensalada de yogur artesanal “Tierra de Sabor” • Mousse • Tarta ponche. • Tarta ponche. • Tarta ponche. • Sopa castellana o judiones de La Granja o ensalada • Sopa castellana o judiones de La Granja RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES www.reservasdesegovia.com • Tarta ponche. • Aperitivo de la casa con fruta. 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RESTAURANTE MESÓN MAYOR 40001 Segovia • Ponche segoviano. 40004 Segovia manzana con Lázaro o asado o lubina o lomoTel de 921 choto La 03 Juvenil 46 16 42 00 34 Restaurante egoviano o tarta de queso o arroz con leche. Tel. 921Plaza lo. Mayor, 3 Organiza: Mesón TE LA CONCEPCIÓN RESTAURANTE LÁZARO Del 1 de julio al 31 de diciembre de 2011 Estévez • Judiones de La Granja o entremeses de la casa o SegoviaRestaurantes participantes: 40001 • Media ración de judiones de La Granja o probadilla Mayor ensalada Plaza Mayor, 15 mixta Isabel, 3 Tel. 46 30Infanta 17 RESTAURANTE Restaurante CLAUSTRO RESTAURANTE SAN MARCOS RESTAURANTE EL HIDALGO RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN de matanza o chorizo de 921 la olla o 40001 morcilla 40001 Segovia Segovia • Cochinillo asado o lubina o lomo de choto ZEVÉTSE ETNAR2U5A€TSER ONIV - ID ETNAR2U5A€TSER RANTE MESÓN MAYOR Lázaro 2 5San •oEntrecot o cochifrito o bacalao castellano o salmón IV € Marcos, 28 Tel. 921• Ponche 46 09 30 Tel 921 46 03 16 C/ San Antonio el Real, s/n IVA Inc A Plaza Mayor, 15 In segoviano tarta de queso o arroz con leche. cl. C/ José Canalejas, 5 l. • Probadilla En diciembre UNESCO incluyóde en matanza la lista del (judiones, picadillo y morcilla El41Portón IVA Inc ,amoR aíV 7Restaurante ,aliugáledlaV /C Mayor, 3 de 1985a la l. 40001 Segovia 40004 Segovia e t n a r u a t s e R la plancha. 40003 Segovia ón Plaza 40001 Segovia Patrimonio Mundial la Ciudad Vieja de Segovia y su Acueducto M en La Juvenil ú Del 1 de julio al 31 de diciembre aiBar&Grill vogeS 30004 ade iv09 og2011 e30 S 10004 dispon Restaurantes participantes: segoviana) • Judiones 40001 Segovia o risotto de hongos o crema ible de Tel. 921 46 de921 la casa o 41 34 55 zevétsE La inscripción de la ciudad de Segovia comode La Granja o entremesesTel. Tel. 921 43 36 49 Tel. 921 orGranjaRomano. 8546 6435 3429129 .leT13:30 a 16:30 h y de 05 61 64 129 .leT 921 46 30 17 ema deTel. queso • Cochinillo al estilo segoviano Patrimonio de la Humanidad confirma suasado valor universal 20:30 a 23 ensalada mixta Ensalada San Antonio el Real Judiones estofados con oreja y chorizo o Risotto de boletus :30 h. MESÓN MAYOR Tacita de crema de calabacín excepcional, que debe ser •protegido para beneficio de la asado o lubina o con RESTAURANTE patatas confitadas o carrillada edulis o Crema de cebolla • Cochinillo o lomo de choto Cochinillo asado al estilo tradicional de Segovia a j n a r G a L e d s e n o i d u j o a n a l l e t s a c a p o S • Ponche segoviano. a de matanza (judiones, picadillo y morcilla • Sopa castellana o judiones deTosta La Granja o gazpacho El Portón Humanidad. de pan de Segovia bajo secreto senorsobre rahcpatatas ihc y so nitsognacon l ed sateuedulis qorC • arbanzos fritos o bacalao confitado Huevos escalfados confitadas boletus Ponche Segoviano Restaurante Plaza Mayor, 3 t o c e r t n e o o r e d r o c e d s a l l i t e l u h C • • Ponche segoviano o tarta de queso o arroz con leche. a) Bar&Grillo verduras Restaurante Mesón a la plancha Mesón Mayor s a t i n a m n o c s o d a s i u g a c e s l a V e d s o z n a b raG • crujiente relleno de manzana a la menta con salsa de o Bacalao confitado con aceite de pimientos del piquillo y La belleza del enclave de la ciudad, su entorno, edificios, mientos huevos escalfados con Copa de vino oturismo Agua mineral sg menu gastronomico:Maquetación 1 1/7/11 15:00 Página 1 40001 Segovia .rigele a soresac secluD • RESTAURANTE LA POSTAL Lázaro o asadoarboledas alo estilo segoviano Mayor Estévez Restaurantes participantes: y calles pesó sin duda en una decisión que se salsa de lemon glassé o Carrillada de ternera estofada con • Cordero asado o cochinillo asado o merluza a la o t n i t o n i v l a o r o t e d o b aR • ciruelas y Oporto. Tapa ganadora Concurso Tel. 921 46 30 17 io yohongos egoviano. nja probadilla RESTAURANTE DI-VINO sustenta en tales valores. Sin embargo la ciudad no es solo 22 2 garbanzos fritos 5 € . s a d n e i t l a V e d o t n i t e d e p o r r a l a o d i d r e p n aP • C/ Sacramento, Segopincho 2012 plancha IVoA merluza a la romana o emperador a la elado de elemento café o tarta deLos queso con culturales y gastronómicos RESTAURANTE SAN MARCOS físico. atractivos Restaurante Tarta de queso o Milhojas de manzana con mousse de yogurt, Incl. orcilla•elProbadilla RESTAURANTE MESÓN MAYOR de matanza (judiones, picadillo y morcilla C/ Valdeláguila, 7 El Portón Solomillo de Ibérico relleno de É queso 40196 SOJdeEcabra TNAcon RUsalsa ATSER plancha. uesa oque milhojas manzana con valorados Segoviade ofrece son igualmente por losZamarramala amantes Estévez (Segovia) coulis de frambuesa y helado de tomillo o Cono de tiramisú segoviana) Bar&Grill 40001 Segovia ellano o losalmón de dátiles del desierto Marcos, 28 Tel. 921San 12 03 29 de excepcional y selecto. urt y helado de tomillo. sobre salsa de chocolate, gelée de amareto y helado de café Plaza Mayor, 3 Restaurante 4 , r o y a M a z a l P Mesón 40001 Segovia Tel. 921 46 16 50 RANTE SAN MARCOS • Cochinillo asado al estilo segoviano Organiza: Pastel relleno de calabazaayivLÁZARO chocolate cubierto de yema con leche La ciudad cuenta con unaOrganiza: amplia oferta turística 40003 y culturalSegovia RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN RESTAURANTE eS 10004 LaogJuvenil •pero Ponche segoviano. Mayor Vino “Glorioso” crianza, agua, pan y café con manitas y polvo de jamón • Sopa castellana o judiones de43La36Tel. Granja o 30 ensalada caramelizada también mesones donde degustar las San Marcos, 28 con afamados 46 17 de Valseca Restaurante Tel. 921 49921Garbanzos 91Infanta 90 64Isabel, 129 .le Plaza Mayor, 15 3T OGLADIH LE ETNARUATSER Restaurante RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES especialidades tradicional segoviana nuevas Taco de bacalao confitado al ajoarriero 40003 Segovia de la cocina Restaurante Oinoké de vino de la casa de hortalizas y frutay las con gambas La Juvenil 40001 Segovia 40001 Segovia RESTAURANTE LA CUEVA DE SAN ESTEBAN PO tendencias culinarias. Estévez Lázaro de morcillo al vino y blanco con Tel. verduritas y 30 shii take Tel. 921 43 36 49 • Probadilla ydemarcados matanzaGuiso (judiones, picadillo morcilla ElTel Portón 5 ,sajelanaC ésoJ /C 921 46 09 921 46 03 16arG aL ed senoiduJ • Café a p o s o o z i r o h c y a l l i c r o m , a j e r o n o c a j n 20 € • Secretos del chef confitados con salsa • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho TE LA Con JUVENIL Avda. Padre Claret, 14 Leche frita sobre mermelada de higos C/ Valdeláguila, 14 la intención de acercar esta gastronomía a un mayor aivogeS 10004 segoviana) IVA Inc RESTAURANTE SAN MARCOS senoham noc socnalb soBar&Grill garrápse o émosnoc o analletsac Del 1 l. • Judiones de La Granja o risotto de hongosSegovia o crema aRestaurante deÁrea miel yTurismo tres vinagres o lomos de lubina alohorno • Judiones deMesón La GranjaMayor o entremeses de la casa o 40001 odeverduras plancha tellana número o judiones de La Granja o gazpacho Agua Vino de la casa de personas, el delaAyuntamiento 400019Segovia 2 53 64 129 .leT •la Cochinillo asado al estilo segoviano C/ Pascual Marín, 21 o e d r e v a d a l a s n e n o c o d a s a l a h c e l o r e d r o C • 2 Restaurante Lázaro de cebolla o crema de queso 5 € ensalada mixta de Segovia pone en marcha los menús Cómete Segovia, en San Marcos, 28 Tel. 921 46 09 82 as a la plancha con •verduras naturales Tel. 41 10 95 Mesón RESTAURANTE JOSÉ 1 de EL al Mayor 31 decon diciembre de921 2011 Restaurante Cordero asado o cochinillo asado oDel merluza ajulio IVA Inc confitadas • Ponche segoviano. 40004elSegovia RESTAURANTE BERNARDINO •la Cochinillo asado patatas o carrillada Lázaro edre v adaolalubina sne noolomo c od2 ade s5 achoto l. • Cochinillo asado que restaurantes demerluza toda la ciudad y su alfoz ofrecen las €ollinihcoC www.turismodesegovia.com 40003 Segovia asado o cochinillo asado o a la La Juvenil • Mousse de yogur artesanal “Tierra de Sabor” Morcilla Tel. 921mejores 42 00 34 choto con garbanzos fritos o bacalao confitado o merluza a la romana o emperador C/ a de la y atatade p Cantimpalos, ed essuomchorizo ed onede llelar olla, odalomo nitarde g nlaícolla abaylaC • Restaurante propuestas desde 20 plancha € por persona. ed nalf• Ponche o aseub marMayor, f edoetarta c4lud de noqueso c osIVeAouInqcarroz etsaleche. P• l. ed lcon segoviano Plaza Menú di 921 43 36 Cervantes, sponla o merluza a la romana oTel. emperador a49 la www.reservasdesegovia.com ible •2Aperitivo de casa queso de escalona de en aceite de pimientos o huevos escalfados con con fruta. Estévez s a r o ñ e d a s l a s e r b o s otinob lu egovia) . a t i r f e h c e l o o l e m a r a c n o c o v e u h nes a vierne 40001 Segovia 40001 Segovia plancha. Además, presentando la factura del Menú Cómete Segovia participantes: s de Cordero en salsaRestaurantes de verduras de la huerta segoviana con sus muselina de apio 13 y :0 hongos e judiones de La Granja o probadilla • Sopa castellana o judiones de La Granja 0 a e d o h c e l e r b o s o a l a c a b e d a d a d n a r b e d aticaT • 16 el Centro de Recepción de Visitantes se puede disfrutar •en Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho 921 46 24 77 Tel. 921 46 09 19 :00 h y de patatitas RESTAURANTE SAN MARCOS Tel. • Tiramisú con helado o tarta de queso con 20de Restaurante :00café horizo de de la olla o morcilla a 23 una tarifa reducida en visitas guiadas, audioguías, Casa :0 RESTAURANTE MESÓN MAYOR a l l o b e c y s o d a t i f n o c o l l i u q i p l e d s o t n eimip • Cochinillo asado 0 o verduras a la plancha Mayor Judiones de La Granjacoulis conLázaro matanza Tarta de queso con mermelada de fresa de frambuesa Mesón o milhojas deh.manzana con Judiones de La Granja con oreja, morcilla y chorizo o Sopa Antonio Machado, Centro Didáctico de la Judería, hifrito •oMuseo bacalao castellano o salmón San Marcos, 28 a d a z i l e m arac Cordero asado Restaurantes o cochinillo participantes: asado o merluza a la Agua o Vino de la casa Tartay ponche. AIVOGEMesón S ED AoRestaurante N ICOMayor, C A(según L3 ETN ARUATSER (chorizo, morcilla, panceta) mousse de• yogurt helado de tomillo. anja oAdarve ensalada Plaza de la Muralla y Real Casa de Moneda. Castellana o Consomé Gazpacho temporada) o RANTE MESÓN DE LOS GASCONES 40003 Segovia n o c a r b a c e d o s e u q e d o n e l l e r o c i r é b i e d o l l i m o loS • 40001 Segovia RESTAURANTE MESÓN DE Cochinillo LOS GASCONES plancha o merluza a la romana o emperador a la asado en horno de leña (tostón) La Juvenil

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RESTAURANTE MESÓN CASA VICENTE ivogeS 20 004 o Cochinillo Cordero lechal asado conaensalada verde ados 40001 con salsa Avda. Padre Claret,Pan 14 y vino de la casa Segovia • Probadilla de 2matanza (judiones, 2 6 4 7 3 4 1 2 9 .leT picadillo y morcilla 5 asado con ensalada verde € • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho C/ Colón, 1 LA JUVENIL ubinaTel. al 921 horno 41 10 95 40001 Segovia RESTAURANTE ELRESTAURANTE 2 IV segoviana) A Incl. 5 Restaurante € FOGÓN SEFARDÍ 40001 Segovia Pastel de queso con dulce de frambuesa o Flan de huevo o verduras a lawww.turismodesegovia.com Mesón Mayor IVA In21 cl. C/ Pascual Marín, Tel. 921 41 10 plancha 95 TE LA POSTAL Lázaro acon tileu zac• ,Cochinillo VX.os Leche olitsasado e frita la aal naestilo lletsasegoviano c apos ed atileuzaC • RESTAURANTE MESÓN DE LOS GASCONES Tel. 921 46 25 41 Restaurante caramelo www.reservasdesegovia.com de la casa • Cordero asado o cochinillo asado o merluza la 1740004M Segovia C/ JuderíaaVieja, Ponche segoviano. www.turismodesegovia.com Surtido Castellano: Cazuelita de sopa castellana, cazuelita La Juvenil enú dispon ed atinto tile•uCastilla zac y oyñLeón apa n“Barceló” oc ajnaroGAgua aL edmineral senoiduj ed de Sabor” Vino Tel. 921 42 00 34 ible de tellana o judiones de La Granja 40001 Segovia C/ Sacramento, 22 plancha o merluza a la romana o emperador a la Avda. Padre Claret, 14 13 :30 a 16:30 de judiones de La Granja, cazuelita de chorizo de casa la olla www.reservasdesegovia.com a m a r r a d a u G e d e u q s o b led sates • Aperitivo de la h y de Tel. 921 46 6250 (Segovia) o40196 asadoZamarramala 40001 Segovia 20:3de plancha. Cochinillo asado con patatas fritas 0 aLa El Portón 23:3 • Media ración de judiones Granja 0 h. o probadilla o a c a c l a s a d a f o t s e a r e n r e t e d sarellirraC • Sopa Tel. 921 12Ponche 03 29 Segoviano Tel. 921 41• 10 95 castellana o judiones de La Granja nche. RESTAURANTE SAN MARCOS decerezas matanza o chorizo de la olla o morcilla Tacita de gazpacho de Bar&Grill RESTAURANTE LA CODORNIZ . n ó r r u t e d o d a l e h n o c e h c nop atraT • www.turismodesegovia.com • Cochinillo asado • Entrecot o cochifrito o bacalao castellano o salmón San Marcos, 28 RESTAURANTE CASARES Lomo de bacalao superior sobre tomate, puerro y cebolla 25 € www.reservasdesegovia.com a o judiones de LadeGranja • Aperitivo la casao ensalada C/ Hermanos a la 40003Barral, Segovia1 IVA Inc 2RESTAURANTE confitados con crema deplancha. Ribeiro (homenaje peregrinos 3.50 € • Tarta ponche. l. MESÓN DE LOS GASCONES C/ Isabel la Católica, 1 fruta con gambas Tel. 921 43 36 49 • Sopa castellana o judiones de La Granja IVA In 40001 Segovia Xacobeo 2010). Inspirado en la tapa ganadora Concurso cl. 40001 Segovia NI46 RU38AT Restaurante • Cochinillo asadoTel. con ef confitados y marcados salsa Tel.A921 97AL ETNARUATSER Avda. Padre Claret, Decalles 201014 921 46 17 51 • Sopa castellana o judiones de La Granja o gazpacho

• Tarta ponche. Estévez inagres o lomos de lubina al horno 40001 Sorbete Segoviade mojito a la hierbabuena 8 ,royaMde azqueso alP fresco con o verduras plancha Judiones de La Granja o Ensalada de la huerta segoviana Judiones de La Granjaa olaEnsalada RESTAURANTE LA yPOSTAL aturales o Sopa Castellana o Gazpacho Tel. 921Milhoja 41 10 95 de berenjena con cordero al curry verduritas • Cordero asado o cochinillo asado a i v o g e S 1 0 0 04 o merluza a la membrillo y vinagreta www.turismodesegovia.com de la huerta del Puente de la Estrella salsa de22 C/bajo Sacramento, plancha o merluza Cordero lechalde asado o Cochinillo asado marca de ur artesanal “Tierra Sabor” 20 90a6la4 romana 129 .leT o emperador a la Cochinillo asado marca de garantía de Segovia (Procose) 40196 Zamarramala garantía de Segovia (Procose) o Bacalao al ajoarriero plancha. • Aperitivo de la casa albaricoques. Inspirado en la tapa ganadora Concurso (Segovia) www.reservasdesegovia.com Restaurante Tel. 921 12 03 29 con ensalada o Entrecot a t i r f a l l i c r o m y allo de al choto ed ozicon rohpatatas c ed nóicatsugeD • Ponche Segoviano “El Alcázar” o Arroz con leche o Flan Decalles • Sopa castellana o judiones de2007 La Granja La Juvenil o Tarta de zanahoria y requesón fritas a n a l l e t s a c a p o s o a j n a r G aL ed senoiduJ • Degustación de postres sefardíes • Cochinillo asado • Sopa castellana o judiones de La Granja o ensalada Pan, agua y vino (a elegir entre: D.O. Rioja, D.O. Ribera, Ponche Segoviano con helado o Parfait de café s a t a t a p n o c o dLOS asa oGASCONES llinihcoC • RESTAURANTE MESÓN DE Oinoké de vino de la de casa hortalizas y fruta con gambas • Tarta ponche. D. O. Valtiendas, D. O. Somontano) . o r e s a c ertsoP • Café Vino Ribera del Duero o Agua mineral • Secretos del chef confitados y marcados con salsa Avda. Padre Claret, 14

Restaurante Lázaro

Mesón Mayor

de miel y tres vinagres o lomos de lubina al horno con verduras naturales • Mousse de yogur artesanal “Tierra de Sabor”

40001 Segovia Tel. 921 41 10 95

RESTAURANTE LA FLORESTA otreised led selitád ed aslas

ed otreibuc etaC/ loSan cohAgustín, c y azab27 alac El edPortón on2 eller letsaP • 2€ 40001 Segovia .adBar&Grill azilem IVAaInrac amey Tel. 921 46 33 14

cl.

Gazpacho o Sopa Castellana (según temporada) o Ensalada de Restaurante palacio o Judiones de La Granja Estévez Cochinillo asado o Trucha a la segoviana con jamón o Bonito LLtomate IRG & RAB NÓTROP LE ETNARUATSER con Mousse de flan 01 ,oremoR led ellRestaurante aC Pan y bebida nótroP lE aivogeS 2000La 4 Juvenil l lir2 G5 &raB RESTAURANTE LA 53POSTAL 2 554 726 :onoféleT € IVA Inc l. C/ Sacramento, 22 Restaurante Mesón a40196 dalaLázaro sZamarramala ne o sora e d(Segovia) sotxMayor im o sohcaN • Tel. 921 12 03 29

o nótroP le odaniram o rallitsoC 2/1 •

Judiones de La Granja o Sopa Castellana Ensalada .rg 022o a seugrubde mah temporada Cochinillo asado marca de garantía de Segovia (Procose) o Pescado del día Milhojas de crema y nata Rioja joven, agua mineral y café www.turismodesegovia.com


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