Issuu on Google+

Año 11 / Número 126

7 502237 230005

www.tucasanueva.com.mx

MARZO 2014 México: $20.00

casa del mes

Diseño y arquitectura contemporánea

casa gourmet

la nueva FORMA DE COCINAR

Piedras y maderas ESPECIAL


2


Contenido

28

ESPECIAL

• Piedras y Maderas

38

ARQUITECTURA • Casa Moliner

46

AL AIRE LIBRE

14

Casa del mes • Diseño y arquitectura contemporánea

• Primavera al fresco

52

ESTILO DECORATIVO • Hermosos vestigios del pasado


Contenido

65

• Eventos del mes • Paseos en bicicleta • Iluminación en exterior • Arizona Shopping

73

• La nueva forma de cocinar • Menos de mucho y más de lo sano • La opinión del experto: Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo


Directorio Ricardo Ferraris Corella Dirección General rferraris@tucasanueva.com.mx José Alfredo García Villegas Editor de contenidos editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega Diseño editorial diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo Diseño Publicitario anuncios@tucasanueva.com.mx Alejandra Félix Ancheta Alheli Ayala Robles Linares Arizona Living / Ventas USA Casa Gourmet afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com

FOTO PORTADA: Jesús de la Torre (662) 205-5015

Selene Arvizu Sanudo Gerencia de comercialización y Ventas mercadotecnia@tucasanueva.com.mx EJECUTIVOS DE VENTAS Manuel Bustamante Sasturain manbus@tucasanueva.com.mx

Comenzamos este mes diciéndole adiós al frío y preparándonos para darla la bienvenida a la primavera, época donde todo vuelve a florecer y el ambiente se pinta de todos los colores haciendo de esta temporada la ideal para disfrutarse al aire libre. Para empezar la edición, tenemos para ti el especial de Piedras y Maderas, páginas en donde encontrarás datos y consejos muy importantes para ayudarte a que conozcas más acerca de estos materiales naturales que se pueden colocar tanto en interiores como en exterior. Nos transportamos directo a la ciudad de México para darte una probadita de lo que fue Zona Maco 2014, exhibición que alberga las piezas más importantes de arte contemporáneo a nivel internacional. La década de los cincuenta fue una época muy particular en cuanto al interiorismo residencial, es por eso que te presentamos un claro ejemplo de lo que fue, con una casa llena de hermo-

sos detalles que nos transportan a otro tiempo. Desde Zaragoza, España, te presentamos una propuesta arquitectónica muy interesante, proyecto a cargo de Estudio Campo Baeza, despacho ubicado en la ciudad de Madrid. Para ayudarte a preparar el comienzo de esta temporada, te hablamos sobre albercas y jardines pequeños, todo para que puedas disfrutar de esta bella época al aire libre. Siguiendo con nuestra línea de recreación en el exterior, en Arizona Living tenemos todo lo referente a paseos en bicicleta y otras actividades que puedes realizar en el estado de Arizona. Para tener una vida más sana y comer balanceado, en Casa Gourmet encontrarás tips, recetas y artículos que te serán de gran utilidad para darle un giro saludable y apetitoso a tus hábitos alimenticios.

José Alfredo García Villegas Editor de Contenidos

Fernanda Hidalgo fernanda@tucasanueva.com.mx CONTABILIDAD Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx COLABORADORES

Abraham Félix, Alma Burton, Ignacio Aguirre y Paulina Valenzuela.

Ventas Hermosillo: Selene Arvizu Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx

Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Buzón: Queremos que consideres tuya esta revista dándonos tu opinión y sugerencias acerca de lo que te gustaría saber de tu hogar. Escríbenos a editorial@ tucasanueva.com.mx o llámanos al 01 (662) 215-5228 en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trámite. Una publicación de Editorial Ferrato S.A. de C.V. con una producción impresa de 10,000 ejemplares mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras ciudades de Sonora.


La promesa n construcció la de s, a d n e vi vi de 10,000 ntos u p s lo e d fue uno ntes dentro más releva pectivas de las pers 014 de e para est 2 onora: S I V E D CANA z. Ricardo Yane

CANADEVI:

Cierre 2013 y perspectivas 2014 en la industria de la vivienda Con motivo de presentar los logros obtenidos en el 2013 por parte de las instituciones relacionadas a la vivienda en el estado de Sonora, se llevó a cabo una rueda de prensa para presentar a medios de comunicación e invitados cifras, hechos y proyectos que se planean para este 2014, acciones con las que esperan mejorará la calidad de vida de miles de familias sonorenses.

Myrna Tarriba Amado Jefa del Departamento de Vivienda Fovissste en Sonora, Ricardo Yánez Navarro, Presidente de CANADEV, Iris Sánchez Chiu, Subdelegada de SEDATU en Sonora, Elia Sallard Hernández, Gerente Canadevi Sonora, Francisco Vázquez Ramírez, Delegado del ISSSTE en Sonora y Roberto Sánchez Cerezo, Delegado del Infonavit en Sonora.

El mensaje de bienvenida estuvo a cargo del presidente de CANADEVI Sonora, el Lic. Ricardo Yánez Navarro, quién agradeció a los presentes por asistir a este evento, así como a los miembros del presídium, entre ellos el Lic. Moisés Gómez Reyna, Secretario de Economía del Estado de Sonora, Dr. Francisco Vázquez Ramírez, Delegado del ISSSTE , Lic. Fernanda Sánchez Chiu, Subdelegada de SEDATU y Lic. Roberto Sánchez Cerezo, Delegado de INFONAVIT Sonora, cada uno de los representantes tuvo la oportunidad de mostrar ante los medios de comunicación los resultados de sus instituciones, así como las metas que se deberán cumplir este año que recién comenzó. La rueda de prensa finalizó con una sesión abierta de preguntas y respuestas donde se discutieron asuntos de interés general respecto al tema de vivienda, así como inquietudes y dudas por parte de invitados y medios de comunicación, mismas que fueron respondidas por los miembros del presidium.


Voluntariado CIMA:

15 años de apoyo incondicional Creado por la necesidad que existe de personas en situación vulnerable que requieren de atención médica y que no cuentan con los recursos necesarios para cubrir estos gastos, el Voluntariado CIMA, encabezado por la Sra. Yolanda Escalante de Mazón, hace su parte al brindar este apoyo que tanto se necesita.

FUENTE Sra. Yolanda Escalante de Mazón Presidenta Voluntariado CIMA (662) 259-0900 ext. 1340 y 1341

El apoyo que estas personas buscan va desde el emocional y espiritual al económico. También buscan una guía; información de a dónde ir, con quién acudir para buscar una respuesta. La calidez con la que las voluntarias reciben a estas personas las hace sentir un poco más cómodas y tranquilas dentro de este lugar donde se viven emociones fuertes, de momentos tristes pero también otros de gran alegría. A lo largo de estos 15 años, el Voluntariado CIMA ha ido creando una reputación y un trayectoria y, teniendo de respaldo la calificación de Filantrofilia (organismo que se dedica a incrementar el impacto de organizaciones sin fines de lucro mediante la profesionalización de éstas), se ha convertido en una institución sólida con un gran compromiso ante la sociedad: estar en constante mejoría para que así la ayuda llegue a más y más personas que necesitan de un apoyo para salvar una vida o para mejorar su calidad. La labor comienza desde el recibimiento a las personas que llegan buscando apoyo, siempre con empatía y calidez. Después de llenar una solicitud de apoyo, se busca cómo ayudar a esta persona, con doctores de la sociedad que brinden sus servicios de manera gratuita, reduciendo los costos de estudios e inclusive cirugías en Hospital CIMA, entre otros procedimientos, siempre buscando la manera de contribuir y ayudar a personas necesitadas. Uno

de los programas más importantes es el de Rostros Felices, el cual inició a raíz del gran número de casos de niños con labio y paladar hendido en Sonora. En conjunto con Children’s Surgery International (organismo dedicado a realizar cirugías para corregir esta malformación y que tiene cobertura mundial), se creó una valiosa mancuerna desde hace ya 10 años, contando con más de 400 operaciones realizadas, además de darle seguimiento al pequeño hasta que esté reintegrado a la sociedad, ayudando también al forjamiento de su seguridad para enfrentarse al mundo. El trabajo que las integrantes del Voluntariado CIMA han hecho a lo largo de estos años es realmente invaluable. Cada una de ellas, por medio de su tiempo, deja una huella en estas personas que lo agradecerán de por vida, ya que con su aportación, le dan un poco más de salud y bienestar a quien tanto le hace falta. Contribuir con acciones como ésta alimentan el alma, dejan una enseñanza que quedará en la memoria para toda la vida, ya que con un poco o un tanto de esfuerzo, el impacto es realmente grandioso.

Las integrantes del Voluntariado CIMA festejan a niños del programa Rostros Felices, labor que se hace en conjunto con Children’s Surgery International.


T I E N D A S Gargantilla zafiro azul diamantes 0.32 qts. en oro blanco 14 kilates.

Aretes zafiro azul diamantes 0.32 qts en oro blanco 14 kilates.

Anillo cuarzo rosa diamantes 0.15 qts. en oro rosa 14 kilates.

Aretes zafiro verdes diamantes 0.32 qts en oro amarillo 14 kilates.

De venta en Daniel´s e Hijos Precios disponibles en tienda.


ZONA MACO

MÉXICO ARTE CONTEMPORÁNEO 2014 FOTOS chela MAZÓN WWW.GRACIELAMAZON.COM

Iniciando en el año de 2003, Zona Maco México Arte Contemporáneo se ha consolidado como una importante ventana para este arte en América Latina. En esta su décimo primera edición, y encabezada por Zélika García y Pablo del Val, Maco mantiene la presen-

cia de expositores, coleccionistas y galeristas de varias partes del mundo, generando así una importante presencia en el arte contemporáneo a nivel mundial. Distribuida en cinco secciones, esta exposición presentó la

propuesta del arte contemporáneo a nivel mundial, con cada una de las secciones cuidadosamente conformada por una curaduría a cargo de especialistas en el ámbito. www.zonamaco.com


Principal

Diversos formatos y disciplinas que conforman el lenguaje del arte contemporáneo.

Arte Moderno Sección inspirada por la Sociedad Anónima, antecedente del arte contemporáneo gestado en las primeras décadas del siglo XX en Europa.

Nuevas Propuestas

Espacio dedicado a creadores emergentes y a sus proyectos para presentarlos en un mercado del arte en constante crecimiento.

Zona Maco Sur

21 trabajos creados bajo la guía del curador Juan Gaitán en los que se abordaron movimientos culturales y políticos, reflejo de la realidad actual.

Diseño

Sección que buscó delimitar las fronteras entre el arte y el diseño.


Proyecto y construcción Grupo Arsciniest (Arq. Christian Enrique López A. y Arq. Luis E. Encinas Puebla) Diseño de interiores y mobiliario Burton Casanova Granito Tenerife COCINA LOZZANI Tapices Burton Casanova Iluminación D’luz Pisos Ideal de acabados Persianas Hunter Douglas CARPINTERÍA CARPINTERÍA NAVARRO FOTOS JESÚS DE LA TORRE (662) 205-5015

Diseño y arquitectura contemporánea Con este diseño se buscó aprovechar las vistas hacia la ciudad, ya que prácticamente desde cualquier lugar de la residencia se tiene una vista increíble. En el primer nivel se creó un área social en planta libre que se comunica al exterior por medio de ventanales tipo celosía que permiten compartir el interior con el exterior. Las dobles alturas y grandes ventanales iluminan los espacios de manera natural; las formas geométricas, sencillas y limpias en color blanco, que se combinaron con materiales cálidos como maderas y piedras, son un sello particular del diseño contemporáneo que posee.


Este espacio de la casa es un lugar con vista privilegiada. Se solicitó por cliente un área donde pudiera convivir con sus amigos, degustar vinos de la cava privada. Los muebles seleccionados denotan que son para un área masculina seria y elegante, junto a la escalera recubierta en madera de tzalam con barandal de vidrio templado que da un look contemporáneo y frío en contraste con la madera. El candil es un conjunto de 7 lámparas del diseñador Tom Dixon.


Conjunto de portavelas de gran escala que llenan el área abierta de comedor y la gran mesa de 12 personas. Toque rústico y elegante, conformado por la combinación de vidrio metal y piedra.

De algo muy sencillo donde se utilizaría un sólo material se optó por

neutros grises y cubierta de granito negro. La isla es el centro de la

hacer algo complejo combinando 3 tipos de materiales en toda la cocina

cocina con parrilla y campana oculta en la cubierta. El muro del fondo

y se logró un resultado muy armonioso. En esta cocina, diseñada por

se recubrió de madera le brinda personalidad elegancia y enmarca la

Burton Casanova y fabricada por Lozzani, se aplicó madera de banak

cocina y al mismo tiempo ocultamos una puerta de acceso de servicio

oscura, alto brillo color marfil liso y un enchapado de madera en tonos

que va la lavandería.


En la planta baja se colocó un recubrimiento de plafón de piso laminado que brinda elegancia al espacio dejando los muros más limpios para darle jerarquía al detalle de la madera. El sofá es una pieza que forma casi 7 metros lineales hecho a la medida con detalles de madera de caoba relleno de media pluma en respaldos y piezas contemporáneas como las bancas negras con acero inoxidable del respaldo que da a la terraza de la alberca, logrando con esto una doble vista. Se seleccionaron pero de gran escala que lograra hacer un buen papel en los espacios de esta residencia, teniendo así un look más elegante en tonos neutros y suaves que brindan un look confortable, y piezas estratégicas que brinden toques de color y vida como las sillas individuales en azul, el tapete tiene la combinación de todos los tonos del área.

Este acceso principal es distinguido por un recubrimiento de piedra laja en relieves, creando un volumen distintivo de la residencia junto a la puerta de acceso, al entrar nos encontramos con distintos espacios a doble altura donde lucen distintos materiales como recubrimientos de madera y papel tapiz iluminados por modernos candelabros. Diseño y materiales modernos de la puerta que contrastan con la piedra rústica de este importante muro.

El candil del acceso crea una vista muy elegante e imponente ya que hace juego con la gran escala de la puerta principal y el muro recubierto en madera laminada.


Una arquitectura contemporánea se aprecia en las fachadas de la residencia, con figuras geométricas sencillas y dinámicas que junto a los grandes ventanales crean un aspecto único. La terraza con alberca es un espacio privilegiado con vistas a la ciudad, que se integra al interior por medio de cristales tipo celosía. El piso interior sale hacia la terraza y armoniza con la alberca del mismo color, dejando como protagonista del espacio a los distintos recubrimientos de madera. Una combinación sobria, moderna y de buen gusto.


Se muestra otro ángulo del juego de lámparas Tom Dixon y la base de donde cuelgan las 7 pzas. Se puede también apreciar el barandal de cristal templado. Los fijos de ventanas se protegieron del sol y calor con louvers de metal en fachada y persianas motorizadas en el interior.

El mueble de la estancia está conformado por dos piezas, un marco de madera con luz indirecta para crear un ambiente más acogedor y un mueble volado con espacio para almacenar. Los muebles de madera y puertas de la casa se hicieron de diferentes maderas pero todas en una misma gama de color.


Se hizo un plafón para enmarcar y colocar dentro un trabajo de tapicería de casi 8 mts2 con tela muy resistente en tono gris cálido. Para la luz se escogieron luminarios modernos que cuelgan del plafón directo a cada buró.

En el medio baño se aprovechó la altura para hacer un mueble de piso

En el mueble de baño principal se optó por un diseño clásico simétrico

a techo que diera un look más especial a este espacio meramente de

con espejos de marco biselado que nos da volumen y brillo, el piso

servicio. Cubierta de granito y el mueble también de madera, la ilumi-

cerámico de piezas grandes da un look muy limpio y moderno en combi-

nación en el mueble vertical da un look más decorativo.

nación con la madera de color nogal; las 3 lámparas suavizan el cuadro rompen con la seriedad del diseño logrado brindando una luz ambiental muy acogedora.


Piedras...

El uso de materiales naturales dentro de la arquitectura y diseño es algo que está en tendencia desde hace ya varios años, haciendo de lugares simples algo realmente atractivo y con personalidad gracias a las características que las piedras y las maderas poseen por sí mismas. Las piedras y maderas se pueden utilizar tanto en interior como en exterior, dependiendo del cuidado que se le de al material y sus propias características, ya que unos te convienen más que otros. Las

aplicaciones de estos van desde recubrimientos para paredes, pisos, acabados, hasta terrazas y fuentes. En fin, sus usos son múltiples, así que echa a volar tu imaginación y piensa en algo que sea perfecto para ti. Con nuestros especiales como éste, queremos brindarte información útil para que, si tienes algo en mente, puedas realizarlo con éxito y de manera correcta.


y maderas


El dónde y por qué de las piedras FUENTE Susana Larraguibel Grupo Tenerife slarraguibel@grupotenerife.com

PIEDRAS Y MADERAS Actualmente se comercializa gran cantidad y variedad de productos pétreos en el mercado para utilizar como acabados y sus usos se podrían pensar incalculables. La principal característica de las piedras es su dureza y sus aplicaciones pueden llegar a ser bastante diversas en función del grado de dureza que tenga cada especie. Es vital conocer las propiedades que te ofrece cada tipo de piedra para así lograr que su utilización sea la correcta según el área que se desee cubrir. Piedra en piso El travertino, mármol y granito son excelentes opciones para instalar en pisos, tomando en cuenta tu presupuesto y el tipo de proyecto que estés por comenzar. Para uso residencial cualquiera de estos tres materiales te ofrecerá larga vida ya instalados. En el caso de proyectos comerciales se aconseja utilizar los más duros como el mármol y el granito, ya que resisten al tráfico más intenso. Puedes elegir el formato en diferentes tamaños desde 30x30 cm hasta placas de 280x140 cm Piedra en cubiertas Para cubiertas de cocina te recomendamos usar granito o cuarzo, ya que los dos son materiales lo suficientemente duros que resisten a las manchas de café, vino, limón, aceite, vinagre, así como ralladuras a las que puede estar expuesta una cocina. Seguramente tu decisión dependerá de cómo quieras que se vea tu espacio. Marcas de cuarzo como Silestone te ofrece una amplia gama de tonos que tienden a tener poco dibujo ofreciendo colores más uniformes y lisos. En el granito en cambio, por ser un material 100% natural, encontrarás diversidad de vetas y tonos, y seguramente te ayudará a hacer de tu cocina un espacio más cálido y elegante. Para la superficie de los lavabos, además del cuarzo y del granito, se puede utilizar sin problema alguno cualquier tipo de mármol o travertino, debido a que en esta área es poco el contacto que se tiene con productos abrasivos. Piedra para detalles arquitectónicos Un buen proyecto arquitectónico se define por sus detalles, y puedes crear ese detalle eligiendo el tipo de piedra adecuado. La gran variedad de tonos, texturas y dibujos que puedes encontrar en todas las piedras te ayudará a elegir la que más se adecue a tus necesidades. Puedes jugar con los formatos a la hora de instalar. Hay piedras como el ónix, que te ofrece transparencia, es decir, que los puedes iluminar.

Con proveedores como Grupo Tenerife encontrarás desde los materiales más usuales hasta los más exóticos.

Definitivamente la imaginación es el límite a la hora de diseñar y elegir nuestros acabados. Pero recuerda que los acabados son el elemento que realmente viste un espacio; su correcta selección puede ayudar a crear esas áreas que te dejan sin aliento, en las que te sientes realmente cómodo y te brindan confort al habitarlas.


Para pisos y paredes… FUENTE Amparo Fontanot Piedras y Espacios compras@piedrasyespacios.com.mx

La piedra es un material muy resistente y una de las ventajas del uso de piedras para interior y exterior es que unen a estas dos áreas de una manera uniforme, creando el mismo ambiente dentro y fuera de la casa. Existen en el mercado diferentes tipos de piedras que son utilizadas dentro de la arquitectura de los hogares, haciéndolos más hermosos e interesantes. El mármol Es una piedra que tiene años en el gusto de la gente, es fría y elegante. Antes se utilizaba el mármol con mucho brillo, la tendencia ahora se inclina más hacia los que tienen un aspecto avejentado, un tanto opaco, looks que hacen de las aplicaciones de mármol algo mucho más moderno. Los mármoles son muy utilizados en pisos y también en recubrimientos de paredes dándole una apariencia moderna y vanguardista al diseño. El mármol tiene la característica de poseer un poro cerrado, es una piedra más sólida y se puede instalar en zonas de tráfico pesado. Lo ideal es utilizar mármoles avejentados, porque esta nueva tendencia hace que tu vida sea más fácil, ya que por su apariencia puede ser más prácti-


PIEDRAS Y MADERAS

La opción de pisos porcelánicos es algo a lo que la gente recurre por razones de precio y, más que nada, por el cuidado de este tipo de material. La tendencia de este tipo de pisos es imitar lo más posible a las piedras naturales, y por los materiales de que están hechos este tipo de piezas, tienen un 99% de absorción nula, haciéndolos una alternativa más para tu hogar.

IDEAL DE ACABADOS

co su cuidado. Los tonos grisáceos de mármol permiten que el cuidado sea menos tedioso; en cambio, si utilizas tonos claros, debes entender que el mantenimiento va a ser más demandante. El mármol es muy delicado; una vez que se abrillanta y pule, lo correcto es limpiarlo con los productos adecuados porque, al aplicarle químicos que son dañinos para la piedra, vas quitándole su brillo natural y el color que lo hacen tan hermoso. La cantera Es una piedra que se recomienda para recubrimientos en pared y también puede utilizarse en pisos. Sin embargo, el piso no debe de ser de alto tráfico para mantener la piedra en su estado óptimo, ya que requiere de un mayor mantenimiento por tener el poro más abierto y es mucho más caliza. Lo más importante es aplicarle un sellador para protegerla y minimizar los efectos del sol; los selladores indicados contienen protección UV para la cantera. Para su limpieza, esta piedra se sacude. En realidad, aunque se utiliza para fuentes, no es correcto el empleo de agua en exceso con este material ya que es un producto que se ensalitra y se mancha con el agua, y peor aún, que el agua de esta región es

muy dura y contiene más sales y minerales que las de otras partes. Un error muy común es aplicar a sus piedras productos que no son los adecuados para su mantenimiento. Por ejemplo, el barniz marino, que le da un brillo o un acabado bonito, pero con el paso del tiempo el material se echa a perder porque va penetrando en el poro, dejándolo grasoso y perdiendo su belleza natural. La gran ventaja de este material natural es que al pulirlo se abre el poro y se soluciona el daño. Lo más recomendable es invertir en los productos correctos. Slades, ticul y piedras trabajadas Por su diseño, lucen muy bien en paredes, ya que, gracias al trabajo artesanal que se aplica en estos materiales, convierten una simple pared en algo más dinámico y atractivo. Piedra laja Es una piedra muy noble y de nuestra región. Las diferentes transformaciones que pueden realizarse con este tipo de piedra, en cuanto a formas y colores, hacen que la piedra sea interesante y atractiva.


PIEDRAS Y MADERAS

Mármol y granito: características y propiedades

FUENTE Brenda Ballesteros Marlo

El granito es una roca ígnea plutónica constituida esencialmente por cuarzo, feldespato y mica. Es la roca más abundante de la corteza continental. Es de apariencia pecosa, y se puede presentar de mil colores según los minerales con los que se ha mezclado; marrones, cafés, azules, beige, negros, veteados, grises, etcétera, son los colores con los que nos encontramos con mayor frecuencia. Tanto el granito, que se encuentra en las profundidades de la corteza terrestre, como el mármol, son piedras que a través de los años, se van transformando con la mezcla de muchos minerales que les darán sus tonos y colores característicos, para que después, con la mano del hombre, se conviertan en las espectaculares piezas con las que nos encontramos en los comercios que los tienen a la venta. El granito ha sido usado ampliamente como recubrimiento en edificios públicos y monumentos. Al incrementarse la lluvia ácida en los países desarrollados, el granito está reemplazando al mármol como material de monumentos, ya que es mucho más duradero. Principales diferencias y similitudes en cuanto al granito y el mármol El granito y el mármol son dos piedras que tie-

nen una duración sorprendente en cuanto a revestimientos, encimeras, pisos y paredes de los dos ambientes en los que más se requieren, porque ambos tienen la particularidad de adaptarse a espacios en los que tienen que convivir a diario con la humedad y el agua, ambos decoran de maravillas, y tienen una larga duración, son sencillos de mantener y limpiar, porque con paños húmedos y con algunos productos comunes los tendremos perfectos y limpios En las cubiertas de las cocinas, los granitos son perfectos porque se limpian con total sencillez. Y es esto en lo que debemos pensar cuando de la cocina se trata, puesto que es el sitio en donde trabajamos a diario para la preparación de comidas. Ambos se presentan en una gran variedad de colores, espesores, diseños, y estilos para cada tipo de decoración. En lo que respecta al granito y el mármol, deben ser colocados por expertos, con los servicios de instalación correspondientes. Si tenemos que hacer una especie de cuadro en el que se especifican las principales diferencias entre el mármol y el granito comenzaremos con la dureza, que en el caso del mármol es menos duro. Además, el mármol es más moldeable que el granito por la diferencia anterior.


Todo respecto a maderas para tu hogar FUENTE Susana Larraguibel Grupo Tenerife slarraguibel@grupotenerife.com

Si estás construyendo o remodelando tu casa, oficina o negocio, y estás considerando utilizar maderas como acabado o para carpinterías, es importante que te informes acerca de las variedades que existen en el mercado y los usos o aplicaciones que les puedes dar. Hay maderas que se pueden utilizar tanto en áreas exteriores como interiores, maderas duras y maderas blandas, así como maderas que son resistentes a la termita y otras que no lo son. Lo importante es que conozcas sus cualidades para tomar la mejor decisión. Madera en piso En los últimos años los pisos de ingeniería se han convertido en la opción más viable y practica para la instalación de pisos de madera. Se les llama de ingeniería porque están formados por varias capas de maderas entrelazadas y pegadas entre sí, con una chapa superior de la madera que queda a la vista y que puede tener un grosor desde 0.15 cm


PIEDRAS Y MADERAS

hasta 0.35 cm, este tipo de formación los hace más estables que la madera sólida y menos susceptibles a encogerse o expandirse con cambios de temperatura y humedad. Además que su instalación es mucho más rápida, limpia y sencilla y en precio puedes encontrar pisos mucho más económicos que la madera sólida, ofreciéndote el mismo look. Madera para escalera Utilizar madera en una escalera principal es una excelente idea, lo importante es que sepas elegirla. El principal requisito es que sea una madera dura, como lo es el Sapelli, Nogal Americano, Encino, Haya, Caoba Africana, entre otras; ya que resisten mejor al tráfico de esta área específica y algunas de las especies mencionadas incluso son resistentes a la termita. Madera para exteriores Es cierto que cuando pensamos en madera para

exterior dudamos si de verdad resistirá a la intemperie. La verdad es que si resisten y resisten muy bien, siempre y cuando se les dé el cuidado que necesitan. Por lo general la madera para exterior la encuentras en forma de deck y en distintas especies como son Cumaru, Ipe, Garapa, Teka, entre otros. Los puedes utilizar en pisos de terrazas, alrededor de una alberca o bien recubriendo una fachada. Es interesante pensar en usar estos tipos de madera para fabricar la puerta principal de una residencia, por la resistencia natural que ofrecen. Indudablemente las maderas naturales te ayudarán a crear espacios mucho más acogedores, ya sea en las aplicaciones antes mencionadas o en cualquier tipo de acabado como recubrimiento en muros, fabricación de muebles y carpinterías. Atrévete a instalarlas luciendo la veta y color original que cada madera te ofrece y recuerda que la naturaleza es sabia y bella tal como es.

En Grupo Tenerife encontrarás distintos tipos de pisos de ingeniería desde $ 500 pesos hasta $1,100 pesos el metro cuadrado.


Casa Moliner Obra construida en avenida de la Ilustración en Zaragoza, andador donde se pueden observar casas estilo clásico, excepto la Casa Moliner. Esta casa fue construida en el año de 2008 y su trabajo muestra la explotación de tecnologías constructivas elementales para producir espacios minimalistas generados por el contraste de los materiales. Ubicación Zaragoza (provincia del municipio autónomo de Aragón, España) Superficie 216 m2 Arquitecto Alberto Campo Baeza Arquitectos Colaboradores Ignacio Aguirre López Emilio Delgado Fotografía Javier Callejas Fuente Estudio Campo Baeza


Campo Baeza realizó este proyecto para un poeta, un lugar aislado donde pudiera desarrollar su trabajo. Se hizo esta casa para soñar, vivir, morir; para leer, escribir, pensar. Al levantar las tapias blancas, se consiguió una caja abierta al cielo, como un jardín desnudo y metafísico con árboles frondosos; este es el lugar más alto para soñar.


Una caja con tres niveles: el más alto para soñar, el del jardín para vivir y el más profundo para dormir. El esquema funcional de la vivienda se completa con dos patios ingleses que dan ventilación y asoleamiento a la planta semisótano. En el sótano se encuentran los dormitorios, las estancias privadas, como en una cueva.


En el interior, de gran limpieza, los materiales también refuerzan un premeditado carácter de gran serenidad y confortabilidad. Soleado a base de hormigón pulido en el exterior de la planta baja y los patios ingleses, paramentos enlucidos de yeso y falsos techos de escayola también en semisótano, compondrán espacios característicos de esta vivienda. La solución estructural es igual para toda la edificación y se plantea a partir de condiciones de durabilidad, economía y posibilidades de correcta ejecución por ser muy común en todo el territorio español.


Este diseño ofrece una buena iluminación por sus grandes

con la ventilación que ofrecen las ventanas y perforaciones.

ventanas y el color blanco de las paredes que aumenta el brillo

Durante las noches existe un gran frescor por el poco asolea-

de los ambientes. Gracias al buen cálculo, en verano la planta

miento durante el día. Casa Moliner es un resultado de buena

alta tiene un asoleamiento mínimo durante el día. Sin embargo,

arquitectura, donde el diseño es increíble a la vista y altamente

la alta masa térmica es absorbida por los muros, compensando

beneficioso y funcional al hablar de ecología.


En lo alto se diseñó una especie de “nube”, una biblioteca de doble altura con un gran ventanal traslúcido y protegida del exterior con una gran valla blanca, haciéndola aún más privada. Con luz del norte para leer y escribir, para pensar y sentir. A esta planta se accede por una escalera de caracol, y tiene la característica de estar herméticamente cerrada, a excepción de una pequeña ventana que garantiza la ventilación de la misma. La estructura se materializa en pórticos compuestos por pilares de hormigón armado de sección cuadrada, vigas planas de hormigón armado y losas horizontales, intensificando las armaduras según los cálculos de estructura entorno de la escalera de caracol y a los huecos que puedan surgir.


Primavera al fresco FUENTEs Graciela Santacruz Ideal de acabados (662) 256-9041 Martha castro stb (662) 214-0513

Muchos piensan que el tema de alberca en casa

como el nuestro qué mejor que contar con una

suele ser algo que muy pocos llevan a cabo por

alberca donde puedas refrescarte y pasar un rato

diferentes razones, falta de espacio, de presu-

agradable con tu familia y amigos.

puesto, difícil mantenimiento, etc, pero muchas veces es más falta de información que cualquier

Así que toma en cuenta lo que a continuación te

otra cosa. Ya comienza la primavera y con climas

presentamos y vuelve a considerar esa idea.

teodoro calderón quick rock (662) 302-6706 erika ramos irobot (662) 146-2887

Existen diseños de albercas que se adaptan a cada necesidad, acércate con algún experto que te guíe y ayude con ese proyecto que tanto tiempo ha estado en tu mente y no has podido realizar: ¡Este es el momento!


Primero que nada, el diseño es la parte más importante de todo este proceso, así que te recomendamos lo hagas con algún experto en la materia ya que el tema de circulación y filtración es elemental para el buen mantenimiento de tu alberca. Escoge un diseño que se ajuste al ambiente y que mejore el espacio disponible; también hay que tomar en cuenta la posibilidad de montar accesorios (calefacción, mantas térmicas, etc.). Las dimensiones del lugar marcarán el diseño de tu alberca, tomando en cuenta si existe algún espacio para jardín, área de juegos y demás amenidades. Las albercas de grandes dimensiones son algo que poco a poco está quedando en el pasado, siendo sustituidas por proyectos de menor escala y con mayor cantidad de accesorios. Con este tipo de diseños puedes ahorrar espacio y tener las bondades de una piscina en casa, además puedes tener un diseño con fuentes y plantas para crear un ambiente más agradable. En Quick Rock te podrán asesorar acerca de este y muchos más diseños.

Aspiradora de la marca Prestige, aparato que mantendrá los recubrimientos de tu alberca limpios y libre de cualquier tipo de adherencia. De venta en STB.

El robor Verro de iRobot hará de la limpieza de tu alberca algo mucho más sencillo gracias a su avanzada tecnología.

Los acabados en albercas le dan una apariencia fresca y ad hoc al lugar. La marca Kolorines cuenta con una gran variedad de colores y formas con las que puedes crear cualquier diseño. Producto de venta en Ideal de Acabados.

Actualmente la profundidad de las albercas privadas oscila entre los 1.20m y 1.60m, considerando ésta una medida segura para tenerla en casa. La filtración del agua es la parte más delicada ya que representa el 80% de la calidad de agua de la alberca, dejando el 20% restante a los químicos que se agregan a ésta. Es por eso que diseño y mantenimiento deben de trabajar en conjunto para lograr que tu piscina esté siempre en buen estado. Ten en cuenta que los elementos de filtración de agua deben ser los adecuados para la cantidad de agua que contiene tu alberca, es decir, dependiendo del diseño es el sistema de filtración que debe instalarse. Los acabados y revestimientos de tu alberca le darán ese toque estético y agradable a todo el ambiente. La tendencia en albercas invita a agregar pequeñas piezas de vidrio que se pueden conseguir sobre malla o papel. Estos pequeños mosaicos, de diferentes colores y tonalidades, crean la imagen y el color que tu alberca reflejará desde el fondo hacia el exterior. Los colores intensos y degradados dan un efecto realmente hermoso y fresco. Para espacios pequeños…Si no cuentas con un patio grande y lo que tienes es un lugar con pequeñas dimensiones, no te preocupes; existen las albercas prefabricadas que bien pueden instalarse en un patio para que puedas disfrutar del sol y el agua fresca. Y si ya estás decidido a hacer un esfuerzo e invertirle un poco más, los canales de nado están muy de moda en lugares con poco espacio, o el famoso “chapoteadero”, que es una especie de piscina menos profunda, exclusiva para disfrutar de una tarde soleada y no necesariamente para nadar grandes distancias.


Las mejores albercas El diseño de albercas va ligado a la búsqueda de cierto confort, status y apariencia del lugar donde se construye. Pero hay lugares en el mundo donde esto es llevado al extremo y los resultados son verdaderamente extraordinarios. Según la multigalardonada revista Traveller, las siguientes son algunas de las mejores albercas del mundo tomando en cuenta el lugar donde están ubicadas, puntos del mundo donde las vistas son impresionantes y contribuyen al estado de relajación en el agua. Te mostramos el top 5 de las mejores albercas del mundo, una combinación de diseño y paradisíacas locaciones que hacen de ésta toda una experiencia.

1

Jumeirah Dhevanafushi, Maldivas. Cada una de sus 38 villas cuenta con alberca privada para que puedas disfrutar de este tipo de maravilloso paisaje.

2

Como Shambhala Estate, Bali. Este resort en medio de la selva de Indonesia, crea el cuadro perfecto para un total confort.

3

Singita Sabi Sand, Sudáfrica. La belleza natural en esta zona llena el ambiente de paz, donde se crea un lazo con la flora y la fauna del lugar.

4

Hotel Katikies, Santorini. Con vista a la Caldera Santorini, esta alberca ubicada en el acantilado de Oia, parece el lugar perfecto para estar quieto y admirar.

5

Standarh Hotel, Los Ángeles. Por último, en un ambiente urbano, lo chic y cosmopolita de esta ciudad californiana se funden en este espacio de increíble diseño.


Jardines en espacios pequeños ASESORÍA Pablo Ferraris (662) 256-9041

A diferencia de lo que muchos piensan, tener un jardín no es exclusivo de casas con grandes terrenos. Hoy en día, que los desarrollos residenciales cada vez toman más y más fuerza, los espacios que se determinan para un jardín son muy reducidos, pero eso no es un impedimento. Los jardines pueden ser creados en espacios de distintos tamaños y tener

como resultado la armonía del hogar. Pero primero que nada, debes tomar en cuenta varios puntos como el tipo de plantas que quieres para ese lugar; si son de luz o de sombra, si vas a plantar un árbol ¿qué tanto espacio necesitan las raíces para crecer?, cosas que puedes prevenir desde un principio para que no te generen un costo mayor a futuro.

A continuación, una serie de consejos que pueden ser de gran ayuda para el diseño de tu próximo jardín: • Un jardín pequeño representa un reto, ya que en un espacio tan reducido, los errores no se pueden disimular. • Tienes que pensar cómo distribuir los espacios y los elementos que quieres incluir. • Escoge con cuidado las plantas, pavimentos, ornamentos, etc, que quieres utilizar; te recomendamos preferir la calidad antes que el precio. • Para que este espacio parezca más largo, debe ser más ancho al principio de la casa y más estrecho al final, esto acentuará la perspectiva.

• Todo en escala. En un espacio pequeño debes de colocar plantas y objetos pequeños. Los elementos grandes crean excesiva sombra y dan la ilusión de menor espacio. • Incluye líneas horizontales fuertes, esto hará que un espacio estrecho parezca más ancho. • Evita los setos rectilíneos y densos ya que impiden desplegar la vista y ahogan. • Utiliza pocas variedades de plantas, no recargues tu jardín. • Las plantas aromáticas llenarán de una agradable fragancia

tu jardín pequeño. • Es preferible usar colores suaves y de una gama sencilla. • Cuelga macetas en las paredes o colócalas sobre estantes; esto te hará ganar espacio. • Consigue un punto focal para tu jardín. Puede ser una hermosa planta, una escultura, una fuente, algo que destaque. • Instala un espejo en la pared para crear amplitud. • Ten en cuenta que un jardín pequeño requiere de más cuidado en cuanto a la poda de árboles para que controles las proporciones.


Hermosos vestigios del pasado FOTOS MAYE ESCALANTE www.MAYEFOTOGRAFIA.COM


Construida en el año de 1953 por el Arquitecto Héctor Rivas Bringas, esta casa, ubicada en una de las avenidas principales de la ciudad de Hermosillo, guarda en ella momentos y recuerdos que se han ido almacenando con el paso de los años preservándose íntengramente dentro de esta residencia de antaño. Quisimos compartir con ustedes un poco de la elegancia de la década de los 50, época de grandes estrellas, de glamour y garbo. En una atmosfera sofisticada, rodeada de elementos que emanan de la naturaleza, como la madera y las flores presentes en los detalles decorativos, presentamos esta residencia envuelta en calidez. La ambientación clásica nunca pasa de moda y es una de las favoritas en los hogares sonorenses. Una de las ventajas es que los colores claros que se utilizan amplían visualmente el espacio, los espejos que vemos en la imagen aportan el mismo beneficio.

La decoración de interiores al estilo clásico es muestra de sofisticación y refinamiento. Los ambientes se crean con elegancia y refinadas muestras de arte para convertirse en ejemplo del buen gusto.


Los revestimientos en madera son una gran aportación a esta residencia. Aquí se colocaron en paredes cubriendo los muros y detalles en vigas para conformar un entorno único. La luz que emana de los candiles, candelabros y arañas de luz da una aportación extra al romanticismo de esta área. En la imagen apreciamos un mueble Bombay muy apropiado para el estilo clásico, acompañado de un gran espejo color oro realizando una excelente mancuerna.


Como en siglos pasados en que la sofisticaciĂłn estaba presente como en este comedor, la mesa estĂĄ preparada para recibir a los comensales y disfrutar de un rato ameno. AquĂ­ los candiles de cristales importados dan brillo y elegancia. A su vez, en las paredes apreciamos una gran infinidad de detalles, como las obras de arte finamente enmarcadas que acompaĂąan a este antiguo reloj de piso. Los objetos de porcelana engalanan y sirven como acento decorativo.


Qué mejor que disfrutar en este lugar de largas horas de esparcimiento. Una mesa para jugar cartas acompaña a esta fina mesa de billar. Este lugar es ideal para convivir y relajarse en su ambiente único. Los colores claros son más adecuados para esta tendencia, los tonos crema, verdes, grises, contribuyen a crear un ambiente sereno y suntuoso.


El recibidor de esta residencia cuenta con elementos de gran detalle y elegancia que nos remontan a la época de los cincuenta. El piso de parqué recorre varios espacios de la casa, haciéndola aún más acogedora. El candelabro de cristal es uno de los actores principales de esta zona, iluminando el entorno con gran brillantez, y actuando como reflejante está el detalle de la pared compuesto por pequeños círculos de aluminio color dorado en el otro extremo.

Un gran pasillo conduce al área de habitaciones, el cual continúa con el piso de parqué y tiene un hermoso detalle de tapiz en color beige con textura satinada. Este tipo de aplicaciones de tela en pared son muy de aquella época, y un significativo detalle de elegancia para esta casa. Las dos pequeñas lámparas que iluminan el pasillo, van de acuerdo al estilo del recibidor para seguir una misma línea.

En esta pequeña y acogedora habitación podemos ver elementos románticos y elegantes como un diván capitonado de madera y tela, así como un espejo labrado al detalle y, por último, una lámpara con flecos. En conjunto, todos los detalles de esta residencia hacen honor y representan lo bello de esa época, dando fé de la grandeza que significó, y que en esta casa continúa presente.


Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo

LA CIMA

FIRENZE VALLADOLID SAN MARCOS

LOS ALTOS

EL ESPLENDOR

LA RIOJA LA ENCANTADA CAMPO GRANDE AQUA PORTAL DE FLAMINGOS II

PUNTA DE LAGO

RIVELLO CORCELES LOS LAGOS

VALLE DE LAGO

VALLE DE ARANDAS


Paseos en bicicleta Arizona te ofrece espacios abiertos y paisajes magníficos para hacer de tu travesía una experiencia insuperable y divertida. Anímate a pedalear a través de ciudades que están incorporando espacios específicos para el ciclista bajo un un ambiente amigable.

Colaboradores David Schlocker / DRS and Associates Mariakay Chakos / DRS and Associates Valerie Diaz / BlueWater Resort & Casino

Arizona Sales Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx


E V E N T O S

2 y 7 de marzo

Los Angeles Dodgers vs. San Diego Padres

Camelback Ranch 10710 W. Camelback Rd., Phoenix, AZ 85037 Boletos: $16.25 a $49.90 dls.

5 de marzo

22 de marzo

22 de marzo

US Airways Center 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos: $38.75 a $119.75 dls. www.ticketmaster.com

Ak-Chin Pavilion 2121 N 83rd Ave, Phoenix, AZ 85035 Boletos: $38.25 a $67.00 dls. www.livenation.com

Cher: Tour dressed to kill

Lady Antebellum

Cincinnati Reds vs. Los Angeles Dodgers Goodyear Ballpark 1933 S. Ballpark Way, Goodyear, AZ 85338 Boletos: $10.50 a $36.25 dls.

8 de marzo

Cincinnati Reds vs. Chicago Cubs

Goodyear Ballpark 1933 S. Ballpark Way, Goodyear, AZ 85338 Boletos: $10.50 a $36.25 dls.

8 de marzo

Colorado Rockies vs. Oakland Athletics Salt River Fields at Talking Stick 7555 N. Pima Rd., Scottsdale, AZ 85258 Boletos: $11 a $32.50 dls.

15 de marzo

Chicago White Sox vs. Los Angeles Dodgers

Camelback Ranch 10710 W. Camelback Rd., Phoenix, AZ 85037 Boletos: $16.25 a $49.00 dls.

28 de marzo

A Musical Affair: The Greatest Songs of Broadway Live

Comerica Theatre 400 West Washington Street, Phoenix, AZ 85003 Boletos: $61 a $143 dls. www.livenation.com

28 de marzo

5 de abril

Talking Stick Resort 9800 E. Indian Bend Road, Scottsdale, AZ 85256 Boletos: $45.78 a $146.44 dls. www.ticketmaster.com

Tucson Music Hall 260 South Church Avenue, Tucson, AZ 85701 Boletos: $63 a $108 dls. www.ticketmaster.com

Julio Iglesias

16 de marzo

Los Angeles Dodgers vs. Colorado Rockies

Camelback Ranch 10710 W. Camelback Rd., Phoenix, AZ 85037 Boletos: $16.25 a $49.00 dls.

Amy Grant

19 de marzo

Phoenix Suns vs. Orlando Magic

Boletos: $19.70 a $ 1,579.25 dls.

21 de marzo

Phoenix Suns vs. Detroit Pistons

Boletos: $21.70 a $ 1,892.25 dls.

Boletos disponibles en www.ticketmaster.com

28 de marzo

Phoenix Suns vs. New York Knicks

Boletos: $65.5 a $ 3,613.25 dls.

2 de abril

Phoenix Suns vs.

LOS ANGELES

Clippers

Boletos: $37.5 a $ 2,362.25 dls.

US Airways Center 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004. Boletos disponibles en www.ticketmaster.com


EXHIBICIÓN

Leonardo Da Vinci: hombre, inventor, genio FUENTE Valerie Díaz

Leonardo da Vinci fue uno de los mayores genios que el mundo jamás haya conocido. Hace más de quinientos años, diseñó máquinas voladoras, robots, submarinos, equipos de respiración bajo el agua, industrias de energía solar y puso la mayor parte de las bases de la válvula de corazón artificial. Con poca educación formal, su brillantez reside en su capacidad de dominar diferentes temas y fusionarlas mediante la observación, visión e inspiración. BlueWater Resort and Casino se complace en invitarle a ver la gira de exhibición que incluye sesenta y cinco modelos de invención en escala, producido por la familia italiana del artesano que ha estado construyendo las invenciones con las especificaciones de Da Vinci durante dos siglos. Los modelos incluyen invenciones interactivas y máquinas de los cuatro códices: vuelo, máquinas civiles, hidráulicas y máquinas de ingeniería y militares. La artesanía y la belleza de los materiales utilizados por Da Vinci se representan tal y como estaban en el siglo XV. La exposición incluye estaciones interactivas de computación, una sala del tiempo educativa, sala de teatro y música compuesta por Da Vinci. Además, esta exposición presenta las veintitrés obras maestras de Da Vinci a escala replicada, por lo que es la exposición más completa y educacional Da Vinci que jamás haya recorrido los Estados Unidos.

Leonardo Da Vinci: Man Inventor Tour “Genius & Man Artist Genius Exhibition” Organizado por EMS Vienna y distribuido por Exhibits Development Group www.bluewaterfun.com/davinci Blue Water Resort & Casino Parker, Arizona. Admisión $20 dólares Horario de 8am a 10pm Hasta el 22 de abril


Paseos en bicicleta www.azbikeped.org

www.arizonascenicroads.com www.go-arizona.com/Biking www.bikegaba.org www.arizonaguide.com www.arizonacyclist.com

El Cicloturismo ha sido nombrado como la nueva tendencia en viajes. Pedalear a través de ciudades únicas y disfrutar a la vez de unas vacaciones sustentables y experimentales, además de detenerte para ir de compras, visitar restaurantes o descansar.

seguramente te agradaran. Ya sea ciclismo de montaña o de ruta, encontrarás diferentes recorridos que te harán vivir una gran aventura. El terreno variado y el fantástico clima hacen que los viajes en bici en Arizona sean una gran manera de recorrer el estado.

En todo el estado, Arizona cuenta con espacios abiertos y paisajes increíbles que ofrecen rutas escénicas y vigorizantes que

Arizona es uno de Estados Unidos donde gables con la bicicleta diez comunidades que

los 10 de son amiy alberga han sido

nombradas como Amigables con la bicicleta según lo señalado por la Liga de Ciclistas Americanos, donde visitantes y residentes por igual pueden pedalear todo el año. Esas ciudades de Arizona que han sido reconocidos son Chandler, Cottonwood, Flagstaff, Gilbert, Mesa, Scottsdale, Sedona, Phoenix, East Pima y Tucson, demostrando que Arizona es el hogar del gran ciclismo.


Bulevares de bicicletas en Tucson Bulevares de bicicletas son los caminos compartidos que crean un atractivo, cómodo y confortable ambiente de ciclismo que da la bienvenida a los ciclistas de todas las edades y niveles de habilidad. Los Bulevares de bicicletas son de poco volumen, calles de baja velocidad que se han optimizado para el recorrido en bicicleta con medidas como la pacificación y reducción del tráfico, la señalización y marcas del pavimento, y la intersección de ciertas vías. Estas medidas de protección para los movimientos ciclistas, permiten desalentar el tráfico motorizado no local. Para hacer que el ciclismo sea práctico para una gama más amplia de seguidores en Tucson, se necesitan ciclovías mejoradas. Los Bulevares de bicicletas son una herramienta clave para hacerlo bien. Objetivos del bulevar • Proporciona una forma sana y segura para el tráfico no motorizado al moverse por Tucson • Conectar los vecindarios a destinos regionales a través de corredores selectos • Reducir el tráfico motorizado con cortes de vialidad en determinados corredores • Reducir la velocidad de motorizados en estos corredores con dispositivos para alentar el tráfico • Ayudar a las personas en bicicleta o a pie para cruzar las calles más transitadas • Proporcionar orientación para que la gente sepa que están en un pasillo especial y ayudarle a encontrar su camino


Iluminación en tu exterior FUENTE David Schlocker Mariakay Chakos DRS and Associates www.troy-lighting.com

Cuando viajamos a Estados Unidos vemos cómo las áreas comerciales y turísticas están muy iluminadas, pero cuando recorremos áreas residenciales o urbanas vemos que la iluminación disminuye. Los términos “contaminación de luz” o “Intrusión lumínica” designan un tema polémico que ha llevado a muchas ciudades, municipios y asociaciones de propietarios de residenciales a promulgar reglamentos que limiten la cantidad de luz que se emitirá al cielo durante la noche. Los reglamentos buscan fomentar el uso eficiente de

Allegheny Es un accesorio de hierro forjado a mano, con un acabado antiguo. Dentro de sus características históricas al estilo de las primeras lámparas eléctricas, presenta pantalla de vidrio, jaula de alambre y un paraguas de metal circular. Se ofrece en la versión mediana y grande para montaje en pared o suspendida.

Gables Es un diseño rico en detalles de hierro forjado a mano con un acabado dorado carbonizado y un escudo de vidrio tipo puesta de sol de color ámbar. Está disponible en versiones que incluyen los modelos Energy Star y es compatible con focos incandescentes.

Libertad Este modelo es de la forma de una clásica campana y que tiene un acabado envejecido. Está disponible para montaje en pared o colgante.

energía, las fuentes de luz de movimiento controlado, las luces al aire libre que iluminan un área enfocada contra unas que se utilizan de manera indiscriminada, y una serie de otras estrategias para combatir lo que muchos consideran como una molestia ambiental. Ser un buen vecino y un dueño responsable de un negocio no tiene por qué sacrificar el estilo y elegancia cuando se compra una lámpara para iluminar el exterior de tu casa. Aquí la marca Troy Lighting nos presenta 5 hermosos modelos que son compatibles con las regulaciones de Cielo Oscuro.

Old town Es un accesorio de hierro forjado a mano con un acabado en bronce fundido natural. Cuenta con un globo de cristal claro el cual encierra un cilindro de vidrio de color ámbar. Disponible como lámpara de pared media, colgante y post luminaria.

Bamboo Es apreciado por ser elegante y duradero. Este diseño de luminaria está forjado a mano, con un vidrio llamativo, y con un acabado en bronce natural.


Harlowe es un hermoso sofá clásico y contemporáneo por Christian Rudolph-Christiansen de diseño escandinavo. Disponible en gris claro o antracita $995 dólares. Sillón $488 dólares Copenhagen

Candil “Dolce” de 19 luces de Corbett Precio disponible en tienda Sun Lighting

La silla giratoria Hudson. En piel de la mejor calidad con puntada en zigzag. Disponible en rojo, café castaño, blanco o gris. Orden especial en cualquier otro color. $592 dólares Copenhagen

Silla Jam por Archirivolto de Calligaris. $267dólares Copenhagen

Candil “Dolcetti” de 13 luces de Corbett Precio disponible en tienda Sun Lighting

Tablones gruesos, en madera sólida natural tipo Suarina, hacen de esta mesa algo único y hermoso. 87”x 39”. $1,599 dólares Banca $742 dólares Sillas $295 dólares Copenhagen “Único” describe perfectamente la nueva cama Monroe de Interiors Woodblock. En imitación de piel durable y fácil de limpiar. $1,845 dólares King size $1,495 dólares Queen size No incluye colchón Copenhagen


La nueva forma de cocinar Editora de sección - Alhelí Ayala Robles Linares / casagourmet@tucasanueva.com.mx Diseño - Griselda Martínez Ortega

Corrección - Carlos Licón

Colaboración - Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo


La nueva forma de cocinar POR Lic. Alhelí Ayala R.L.

¡Menos de mucho y más de lo sano! Llegó el momento en esta sección de hablar sobre la actual forma de cocinar, nueva para muchos pero ya de tradición para otros que desde antaño han optado por regresar siempre a lo básico y alimentarse

con los productos e ingredientes libres de sodio, conservadores, hormonas, azúcares refinados, grasas trans y de muchos ingredientes más que posiblemente lleven y que al consumirlas ni nos enteramos.

La definición

Porciones: se basan en una porción típica, no en la cantidad recomendada. Algunas personas quizás necesiten comer más o menos según sus necesidades específicas de calorías y nutrientes.

Hoy en día, esta corriente está imperando en la mayoría de los hogares y buenos restaurantes. Así que: ¡a comer sano y disfrutar!


Empecemos por identificar las grasas Aunque te hayan dicho lo contrario, las grasas pueden ser beneficiosas para nuestra salud. De hecho, hay grasas saludables y grasas no saludables, y conocer la diferencia es esencial. En nuestra sección encontrarás las diferencias para poder evaluar lo que consumes. Los nutriólogos aconsejan reducir pero no eliminar la grasa en la dieta. Algo de grasa es absolutamente necesario para una buena salud. La teoría de fuera grasa de nuestra alimentación no va con lo que nuestro cuerpo requiere, ya que necesitamos energía para que nuestro mismo organismo la queme, suena ilógico pero es muy cierto.

¡La fibra dietética!

Lo de casa también cuenta

Los profesionales de la salud recomiendan de 21 a 38 gramos de fibra dietética diaria para adultos, según la edad y el sexo. Los alimentos que son fuentes de fibra son los panes y cereales integrales, frijoles y chícharos, nueces, frutas y las verduras.

Lo básico que hay que conocer

Para mantener o mejorar tu peso, encuentra un equilibrio entre lo que comes y tu actividad física. Intenta realizar sesenta minutos diarios de actividades corrientes como caminar, correr, trotar, hacer las labores del hogar siempre y cuando mantengas ciertas técnicas, subir y bajar escaleras por nombrar alguna. Aunque a veces no se crea, también cuentan como actividad física y además queman calorías.

Colesterol En algunas personas, los factores de estilo de vida que contribuyen al desarrollo de altos niveles de colesterol en la sangre son el sobrepeso, la inactividad, mucha grasa saturada y trans en su dieta.

Bájale a los azúcares Los azúcares, en los Datos de Nutrición, incluyen tanto azúcares naturales, como la fructosa de la fruta y la lactosa de los productos lácteos, como los azúcares agregados como la sacarosa, conocida como azúcar de mesa, el jarabe de maíz alto, en fructosa, y el azúcar glass. Estos se refinan para mejorar su presentación o para los usos específicos de la repostería y la cocina. Te recomiendo que, de preferencia, cambies tu consumo de lo refinado por lo natural o por lo que se encuentra parcialmente procesado como el azúcar mascabado, la miel de abeja y la fructosa proveniente de las frutas, entre otras.

Sodio Es un nutriente esencial que se encuentra en cantidades variables en casi todos los alimentos. La información en los Datos de Nutrición se basa en la recomendación común de 2,400 miligramos de sodio al día. Factores tales como el clima, la actividad física y el estado de salud pueden afectar las necesidades individuales de sodio. Carbohidratos Estos incluyen almidones, azúcares y fibra dietética en una porción.


La nueva forma de cocinar

Las buenas: monoinsaturadas y poliinsaturadas Grasas monoinsaturadas Las grasas monoinsaturadas son líquidas a temperatura ambiente, pero adquieren firmeza cuando se enfrían en el refrigerador. Generalmente, se consideran grasas más saludables y principalmente se encuentran en productos vegetales tales como las nueces y los aguacates, así como en el aceite de oliva, el aceite de cacahuate y el aceite de canola. Como todas las grasas, las monoinsaturadas tienen un alto contenido en calorías. Si usted aumenta la cantidad de grasas monoinsaturadas en su dieta, tenga presente el consumo general de calorías para poder controlar su peso. Grasas poliinsaturadas Las grasas poliinsaturadas pueden ser líquidas o

blandas a temperatura ambiente, y se encuentran en aceites vegetales, tales como de cártamo, de girasol, de maíz, de lino y de canola, así como también en los mariscos. Las grasas poliinsaturadas incluyen los ácidos grasos esenciales (EFA, por sus siglas en inglés), Omega-3, Omega-6 y Omega-9. Además de suministrar energía, los EFA son parte de la estructura de cada célula de nuestro cuerpo. Y los necesitamos para lograr y mantener un corazón saludable. También son esenciales para el funcionamiento saludable del cerebro, los ojos, la piel, las articulaciones, el cabello y el sistema inmunológico. Pero hay que tener presente que las grasas poliinsaturadas también tienen un alto contenido en calorías, si es el caso que quieres cuidar tu peso.

Menos sal La sal provoca que quieras consumir bebidas azucaradas con un alto contenido de calorías, ¿por qué se antojan unas papitas y una soda? Médicos especialistas en el tema, han demostrado que aquellas personas que reducen a la mitad su consumo de sal, toman dos bebidas endulzadas menos por semana. La sal provoca retención de fluidos en los riñones. Esto produce un incremento de la presión sanguínea en las arterias. Hay que cambiar de una típica dieta con altos niveles de sal a una baja, ya que puede disminuir la presión sanguínea de una persona tanto como lo haría si tomará alguna medicina para reducirla.

¡Las malas y no queridas en nuestras comidas! Grasas saturadas Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente y, a menudo, están presentes en los productos de origen animal, incluyendo la leche, los huevos, la carne y la mantequilla. Vitaminas y Minerales Las vitaminas y minerales son “micronutrientes” esenciales, necesarios para una salud óptima y para prevenir enfermedades. No dejes de consumirlas en abundancia a través de las verduras, frutas, mariscos y pescados.

Algunos productos vegetales, como el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de semilla de palma también contienen grasas saturadas. Las grasas saturadas no son esencialmente malas para la salud, pero el exceso de estas grasas en la dieta aumenta los niveles de colesterol en la sangre. Grasas trans Las grasas trans son grasas creadas químicamente a temperaturas muy altas. Si bien pueden parecer líquidas,

mantienen su estructura por largos períodos de tiempo, por lo cual, las cadenas de comida rápida pueden freír los alimentos en el mismo aceite durante todo el día. Las nuevas leyes sobre etiquetado requieren que las empresas indiquen las cantidades de grasas trans en la información de sus productos.


grasas trans: Que tus COMIDAS no la contengan

¡ Cinco comidas al día ! Que no se nos olvide que comiendo entre horas podremos mantener nuestro metabolismo trabajando y quemando calorías, fortalecemos nuestros músculos y saciamos nuestra hambre. Así, cuando llegue la hora de comer o cenar, el cuerpo te pide lo mínimo evitando el hambre insaciable y sin control.

Aparece como nueva en la etiqueta de unos años para acá. La información sobre grasa trans apareció listada en los “Datos de Nutrición” el 1º de enero 2006. La recomendación es ingerir lo menos posible grasas trans, manteniendo una dieta nutritivamente adecuada. ¿Qué

Satisface tus antojos Los snacks altos en calorías, rellenos de grasas y azúcares, contribuyen con esas calorías extra que hacen mucho daño a nuestra salud. Es una forma de engañar al hambre cuando no tenemos nada a la mano más que tomar lo que la tienda presenta más llamativo y antojable. Es común, y propio de nuestra cultura, que se consuman más calorías diarias que las necesarias. ¿Cuál es la opción? Las barras de cereales naturales, bebidas saludables, tés, sopas caseras y frutas secas llenas de proteínas. Todo esto es mucho mejor que cualquier otro producto empaquetado.

ingredientes la contienen? Todos los productos refinados, como panes, galletas, papas, margarinas, aderezos y empaquetados en general. ¿Qué son estas grasas? Son grasas creadas a través de un proceso industrial que agrega hidrogeno a aceites vegetales líquidos.


Menú sano

Salpicón de res con aguacate 4 porciones

• 1 K de falda de res cortada en cuadros • 1 cebolla blanca (mitad en rebanadas gruesas y el resto finamente picada) • 3 dientes de ajo • 3 hojas laurel • c/s sal y pimienta • 1 c de orégano seco para condimentar • ½ T de aceite de oliva • c/s aguacate para decorar • c/s lechuga orejona • c/s queso Chihuahua Cubre la carne con agua y hierve, agrega la cebolla rebanada, el ajo, pimienta, laurel a temperatura media - alta hasta que aparezcan burbujas de espuma en la superficie. Retira la espuma y vuelve a cocer a temperatura baja por alrededor de 45 minutos. Ya cocida podrá deshebrarse fácilmente, reserva. En una sartén calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, agrega la carne, salmpimienta, rectifica el sabor y añade el orégano. Una vez lista, monta sobre unas hojas de lechuga limpias, con unas rodajas de aguacate, lechuga picada y queso si lo deseas.

Zanahorias glaseadas 4 porciones • • • • • •

1 K de zanahorias peladas 4 C de mantequilla sin sal 3 C de azúcar 1 pizca de jengibre c/s sal y pimienta recién molida 1 C de perejil picado

Corta las zanahorias en julianas y cocínalas en una olla profunda con la mantequilla, el azúcar y el jengibre por alrededor de ocho a diez minutos, ya que los veas y sientas al dente, agrega la sal y pimienta. Retira del fuego y sirve de inmediato. Puedes decorar con perejil.

Tartas de la estación Así como hay frutas de la estación, en esta ocasión nuestro postre tratará sobre una propuesta de tartaletas individuales o en común, con rellenos muy sencillos, como cremas, conservas de frutas tipo purés, chocolates fundidos y vertidos sobre la masa, salsas de frutas, y demás… todas ellas decoradas con frutas de la estación como peras, manzanas, duraznos, membrillos, fresas y kiwis, sólo por nombrar algunos. Las puedes decorar con flores, hojas verdes frescas y azúcares para espolvorear.

Agua de jamaica con jengibre Hierve la jamaica con bastante agua, ya que suelte el hervor agrega unos trozos de jengibre limpio sin cáscara. Cuece por unos minutos más y retira del fuego. Cuela, agrega el endulzante que gustes y para decorar agrega unas hojas de menta si lo deseas.


OPINIÓN DEL EXPERTO

Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo

¿Más o menos? Estas palabras pueden confundirnos cuando las utilizamos enfocadas a nutrición o salud: ¿Qué es mejor MAS o MENOS? ¿Más salud o Menos enfermedad? ¿Comer Más o comer Menos? ¿Menos azúcar, Más fibra? Como éstas, nos encontramos con muchas otras preguntas y desgraciadamente la mercadotecnia nos confunde aún más. En esta ocasión les daré algunos consejos de nutrición utilizando estas palabras. Recuerden tener siempre los ojos abiertos y no creer todo lo que ven en los empaques, para no caer en juegos de palabras. • Menos sal: Sí, definitivamente debemos quitar el salero de la mesa, usar la sal al cocinar y no agregar más a nuestros platillos. Menos sazonadores artificiales; utiliza más cosas naturales para dar sabor a tus comidas como especias y hierbas, ajo, cebolla y chiles. • Menos grasas: Sí, menos grasas en cuanto a alimentos procesados o fritos, menos grasas trans, pero más de las grasas saludables que provienen de alimentos naturales como el aguacate, nueces y almendras. • Más fibra: Sí, más granos enteros como avena, quinoa, arroz integral y menos harinas blancas y procesadas. Más frutas y verduras con cáscara y menos jugos industrializados. • Menos azúcar: Menos azúcar blanca o mejor nada, y cámbiala por azúcar morena. Menos sodas y refrescos, más agua natural. Menos postres y panecitos empacados y más galletas integrales hechas en casa. • Para cocinar: Menos alimentos fritos o empanizados, utiliza más métodos como a la plancha, al vapor o al horno. Intenta comer más verduras frescas y ensaladas con menos aderezos sobre todo si son cremosos; prefiere siempre vinagretas. • Más alimentos naturales: Busca alimentos más frescos, menos procesados, organízate para preparar tu mismo tus alimentos y comprar menos alimentos listos para comer, verás que incluso tu dinero rinde más. Para más tips y recetas sígueme en: Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo

Una razón para elegir Empieza siempre por elegir la proteína de tu comida, es más satisfactoria que cualquiera de los otros dos macronutrientes como la grasa y los carbohidratos, ya que la proteína envía señales

específicas al cerebro, satisfaciendo por completo lo que tu cuerpo necesita. Esto ayuda a controlar el hambre que tenemos entre comidas y, a la vez, bajas las calorías y controlas tu peso.

Un bocadillo nunca cae mal Genera actividades termogénicas en el cuerpo. ¿Que es esto? Esto se refiere a la contribución metabólica que una comida aporta al cuerpo. Esta contribución metabólica es mucho más alta para las proteínas que para el azúcar o la grasa debido a que el cuerpo utiliza más energía para digerirla. Esto significa que cuando eliges las proteínas sobre las otras dos, estás quemando más calorías durante el proceso de digestión. Así que el cuerpo está trabajando más arduamente con menos calorías.


La nueva forma de cocinar

Cg infantil

Reducir el sodio en las comidas de un niĂąo

Hay que tener algunas medidas importantes cuando se trata de mantener una dieta baja en sodio para los niĂąos. Empieza por eliminar los alimentos salados de la dieta de tu hijo. Esto significa deshacerse de los alimentos procesados, ya que son preparados con mucho sodio. Si no puedes eliminar completamente los alimentos procesados, compra aquellos que hayan reducido el sodio. Reduce la cantidad de sal de mesa y de los condimentos para cocinar. Busca formas creativas de mejorar el sabor de ciertos alimentos. Por ejemplo, usa diferentes hierbas y especias, limĂłn, quesos, mantequilla, entre otros. Los jugos naturales de frutas tambiĂŠn pueden agregar sabor a ciertas comidas. Reduce el consumo de los condimentos como la salsa de soya, la salsa catsup y los aderezos para ensaladas.


84


Tu Casa Nueva. Marzo 2014.