Tu Casa Nueva. Agosto 2014

Año 11 / Número 131

www.tucasanueva.com.mx

casa del mes

Casa RC Geometría narrativa

ESPECIAL BAÑOS

Materiales que te ayudarán a lograr un estilo definido casa gourmet

Aprende a leer las etiquetas en los alimentos tips

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Logra tres estilos en un mismo espacio

AGOSTO 2014 México: $20.00

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Contenido

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Arquitectura

• Mario Pani. Modernidad y regeneración

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Especial Baños

• La versatilidad del mármol • El uso de porcelánicos en tu baño • Por las tiendas: baños

48

Especial Impermeabilizantes y aislantes

• Sistemas de aislamiento térmico • Ladrillo térmico • ¿Cómo termino con goteras y humedad en techos?

• Elige el impermeabilizante adecuado • Opciones de impermeabilizantes

58

Espacio a tu medida • Departamento Roma Oaxaca

18

Casa del Mes • Casa RC

Contenido

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• Arizona...

Un destino que te ofrece todo • Las mejores opciones para un estilo de vida saludable • MGS: sistema de regadera

77

• Las etiquetas en los alimentos • ¿Qué tanto te nutre?

• Cg infantil

¡Continúa participando en nuestra página de Facebook y gana increíbles premios!

Durante el mes de junio, los seguidores de la página de Facebook de Tu Casa Nueva y de The Westin La Paloma Resort & Spa tuvieron la oportunidad de participar en la rifa de un hospedaje por dos noches con valor de $500 dólares en este resort de primer nivel en Tucson, Arizona. La afortunada ganadora fue Amelia Salazar, quien podrá disfrutar de unas merecidas vacaciones en el estado vecino.

Tu Casa Nueva – Arquitectura, Decoración y Vivienda www.tucasanueva.com.mx Alejandra Félix, editora de la sección Arizona Living, con la ganadora Amelia Salazar.

Directorio Ricardo Ferraris Corella Dirección General rferraris@tucasanueva.com.mx Marianna González Gastelum EditorA de contenidos editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega Diseño editorial diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo Diseño Publicitario anuncios@tucasanueva.com.mx Alejandra Félix Ancheta Alheli Ayala Robles Linares Arizona Living / Ventas USA Casa Gourmet afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com

FOTO PORTADA: Jorge Silva www.jorgesilva.info

Selene Arvizu Sanudo Gerencia de comercialización y Ventas mercadotecnia@tucasanueva.com.mx EJECUTIVOS DE VENTAS Manuel Bustamante Sasturain manbus@tucasanueva.com.mx Fernanda Hidalgo fernanda@tucasanueva.com.mx

Diseño no es lo que ves, sino lo que debes hacer que otras personas vean.

Edgar Degas

Diseño, diseño, casi sin darnos cuenta, todo es diseño, ¡todo! Y recordando la escuela del modernismo, digamos que un diseño logra ser realmente bueno cuando la belleza se fusiona con la funcionalidad.

Así, un diseño goza de genialidad cuando esa belleza logra mejorarnos la vida, se convierte en nuestro mejor aliado, y hace posible que nuestra casa deje de ser meros materiales para convertirse en sensación habitable.

Esta edición te ofrece algunos temas para que percibas cómo el diseño se encuentra presente en cada momento de nuestra vida cotidiana: descubrirás desde cómo están diseñados los alimentos que consumimos hasta lo que está sucediendo en la capital del vanguardismo en New York Design Week. Además, te llevaremos

en un recorrido por los principales estilos que el diseño te puede ayudar a crear, y que se encuentran en boga en el mundo de la decoración, para que puedas elegir el que más se acomode a tu personalidad, que sea exclusivo para ti y que refleje tu identidad. Te encontrarás con que cada uno de estos estilos logra despertar en ti sensaciones de tranquilidad, sofisticación, elegancia, dinamismo o sobriedad.

No dejes de pasar por la renovada sección Tips en donde compartimos contigo más y mejores consejos para aplicar fácilmente en tu hogar.

Me gustaría recibir tu opinión. Escríbeme a editorial@tucasanueva.com.mx con comentarios o sugerencias de lo que quieres ver en Tu Casa Nueva.

MARIANNA GONZÁLEZ GASTELUM Editora de Contenidos

CONTABILIDAD Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx COLABORADORES

Arq. Carlos Gómez del Campo, Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey, Jorge Silva, Lassala + Orozco Taller de Arquitectura, Estefanía Mendívil, Arq. César Trasviña, Fam. Aguilar, Grupo Tenerife, Grupo Kuroda, Eugenia Feu, Círculo Cuadrado.

Ventas Hermosillo: Selene Arvizu Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx

Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo.

Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Buzón: Queremos que consideres tuya esta revista dándonos tu opinión y sugerencias acerca de lo que te gustaría saber de tu hogar. Escríbenos a editorial@ tucasanueva.com.mx o llámanos al 01 (662) 215-5228 en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trámite.

Una publicación de Editorial Ferrato S.A. de C.V. con una producción impresa de 10,000 ejemplares mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras ciudades de Sonora.

M I Y A K O

Miyako

ELEGANCIA Y TRADICIÓN

Armonía en materiales naturales e iluminación.

La escultura Geisha recostada, obra de arte de Marlon Balderrama inspirada en estos tradicionales personajes, se colocó en una de las mesas y forma parte central del área. Frente a la escultura, se erige uno de los elementos más protagónicos del restaurante: un mural de 6 m de altura de una geisha, trazada y pintada a mano por Mayra Navarro, sobre un muro de madera rústica en combinación con un fondo de ladrillo aparente.

DISEÑO ARQ. / INTERIORES ARQ. CARLOS GÓMEZ DEL CAMPO Terca Arquitectos www.tercaarquitectos.com (662) 108-3500 Arquitectos colaboradores Arq. Felizardo López Arq. Lilian Aguirre Arq. Raúl Romandía Arq. Ilse Ortega Arq. Jesús Ma. Acuña

Historia, tradición, arquitectura y una exquisita degustación son conceptos que logran definir con certeza a uno de los restaurantes con mayor trayectoria y reconocimiento en la región.

Miyako fue el primer restaurante de comida japonesa en el noroeste de México y renace ahora como el ave Fénix para tomar el lugar que le corresponde, y luciendo una imagen que logra conjugar una elegante arquitectura contemporánea con los tradicionales rasgos japoneses que han identificado al establecimiento como líder en su ramo.

M I Y A K O Aunado al bar se encuentra el Salón Privado, que complementa el exclusivo servicio que Miyako ofrece. Gracias a un estratégico uso de la madera en combinación con el ladrillo aparente y la decoración alusiva a la cultura oriental tradicional, el Salón Privado crea un ambiente único y acogedor provisto de toda la elegancia y funcionalidad que caracterizan a un restaurante de calidad, ideal para reuniones de negocios.

Diseño arquitectónico, servicio y gusto culinario exquisito.

Distinción de estilo desde el acceso.

Dada la amplia trayectoria culinaria consolidada a lo largo de 40 años de brindar servicio a sus clientes, y el característico diseño de sus instalaciones, la proyección del concepto arquitectónico para la renovación de imagen representó un interesante reto, pues su aspecto llegó a convertirse en un referente del paisaje urbano.

El proyecto se enfocó en lograr conciliar la aplicación de diversos materiales procurando expresar las texturas y colores naturales de los mismos, que a su vez se conjugan con el estratégico uso de la iluminación, brindando así un ambiente acogedor y agradable a la vista y al tacto.

Los elementos reflejan el detalle aplicado a cada área, procurando conservar la esencia original que ha diferenciado al lugar durante su notable trayectoria.

Con una sobria pero elegante fachada, desde el acceso Miyako enamora al visitante con su terraza cuya fuente, con el juego de luces y la melodía del flujo natural del agua en movimiento, crean un agradable ambiente al aire libre.

Cada área se caracteriza por su diseño representativo y elementos únicos. De esta manera, el visitante podrá vivir experiencias distintas pasando por cada una de ellas.

Al entrar al área de comensales, se aprecia un juego de materiales y tonos naturales gracias a la aplicación de madera en los muros, en conjunto con el mármol en pisos y granito en la superficie de las mesas.

La puerta de acceso, diseñada y fabricada por La María Muebles de Autor, resalta de la monocromática fachada con su acabado en madera rústica de tono rojizo y detalles en herrería acorde al estilo, así como con el emblema del lugar tallado en ella. Este elemento proyecta el concepto del antiguo portón de acceso del restaurante original.

Tradiciones japonesas En el área de booths, la iluminación colgante asimila la abundante lluvia que armoniza con la madera colgante en plafón, los árboles de cerezo con sus delicados tonos protagonizan la simbólica flora de Japón. Junto a esto, no pueden faltar los tradicionales “teppanes” en las mesas.

M I Y A K O

Tradición expresada en estilo contemporáneo.

Área de bar Barakku Bar & Lounge se integra mediante una vista abierta del área de comensales hacia la barra rematado por un juego de volúmenes geométricos de madera que, en conjunción con la iluminación, generan una vista inigualable en el interior del restaurante.

Miyako te recibe en su interior con un muro llorón que desemboca en un estanque, generando así un agradable murmullo de relajamiento y tranquilidad.

Este alberga peces orientales,

Restaurant Miyako renace en un nuevo concepto que remarca un estilo arquitectónico contemporáneo único, a la par de los elementos típicos orientales que han hecho de Miyako el restaurante de comida japonesa por excelencia en la región, y cuya dedicación en su imagen aseguran su trascendencia en las generaciones por venir.

rescatando uno de los símbolos tradicionales del lugar.

MIYAKO Blvd. Luis Encinas #537 Hermosillo, Sonora, México Reservaciones: (662)218-5240 y 260-2257 Facebook: Miyako.Restaurante

T E N D E N C I A S

Joyas arquitectónicas Relacionamos la arquitectura con el “arte de proyectar y construir edificaciones o espacios públicos”; pero si la entendemos como un oficio, no sólo técnico sino creativo y artístico, se abre un abanico de posibilidades. Grandes íconos de la arquitectura se unen al mundo de la moda dando vida a sus emblemáticos diseños urbanos en joyería de reconocidas firmas:

Frank Gehry para Tiffany & Co. Inspiradas en los giros y curvas que han hecho famosos sus edificios, esta nueva aventura del arquitecto canadiense ha dado vida a la colección Frank Gehry for Tiffany, conformada por diversas joyas fabricadas en plata, oro y titanio, que se complementan con piezas realizadas en porcelana, ónix y madera.

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Oscar Niemeyer para H. Stern La firma brasileña H. Stern se ha asociado siempre con célebres diseñadores para dar vida a sus composiciones en su línea de joyería. Recientemente ha invitado a Oscar Niemeyer, uno de los arquitectos modernos más conocidos de Brasil, a compartir las reconocidas curvas de sus edificios en arte para vestir.

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Zaha Hadid para Swarovski La arquitecta angloiraní, quien en 2004 se convirtió en la primera mujer que ha recibido el Premio Pritzker, ha creado para la casa Swarovski una colección de joyas en la cual ha reflejado su distintivo lenguaje arquitectónico: diseños orgánicos y fluidos. Su belleza residen en que las piezas han sido expertamente diseñadas para usarlas individualmente y esculpidas para que se complementen entre sí cuando se decide usarlas juntas.

Kengo Kuma para Vendome Aoyama Las fachadas y texturas de materiales del reconocido arquitecto japonés Kengo Kuma cambian de escala para convertirse en un anillo, aretes, collar o pulsera. Son diseños que reflejan muy bien la filosof ía del arquitecto: darle continuidad a las tradiciones japonesas en sus formas y materiales.

1. Anillo diamante centro 1.20QT

montadura oro blanco 18KT diamantes 1.30QT.

2. Anillo oro rosa 14KT diamante 0.50QT. 3. Anillo diamante corte princesa 1.00QT montadura en

oro blanco 14KT 1.25QT.

A la venta en Daniel´s e Hijos

MARIO PANI

Modernidad y regeneración Fuente/fotos Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey www.marco.org.mx Textos Marianna González Gastelum

El arquitecto es fundamentalmente un artista.

Mario Pani

Pocos arquitectos han intervenido el espacio urbano con tanta solidez como Mario Pani. Hombre de ideas y de acciones, Pani es a quien le debemos el nacimiento de la modernidad en México. Se convirtió en promotor del trabajo de Le Corbusier en nuestro país, tomando el pensamiento bauhausiano en el sentido de que “la función va delante de la forma” como eje de su producción arquitectónica.

Egresado de la Escuela Nacional de Bellas Artes en París, el arquitecto introdujo nuevas tipologías en un momento de gran desarrollo en las ciudades mexicanas, las cuales definieron patrones de crecimiento y se convirtieron en símbolos de una época Se considera responsable de gran parte de la fisionomía actual de la Ciudad de México, impactando en el estilo de vida de millones de mexicanos y en su forma de concebir los espacios públicos y de vivienda. Así, Mario Pani Darqui deja bien marcado su lugar en la historia de la arquitectura mexicana del siglo XX.

ón posici Ex el marco en

Con maquetas, fotografías y planos de trabajo, el Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey presentó Mario Pani. Arquitectura en proceso; exposición que revisa, desde una perspectiva histórica y antropológica, la obra de uno de los arquitectos más destacados del siglo XX en América Latina.

Ciudad Habitacional Nonoalco-Tlatelolco Es pionero de modelos arquitectónicos y urbanos tan comunes ahora, como los multifamiliares y los condominios, relevantes por haber logrado dignificar la calidad de vida del mexicano de clase media. Fue llamado así por haberse construido en la antigua zona de Tlatelolco.

Conjunto Multifamiliar Presidente Miguel Alemán Pani trajo a México el concepto de las ciudades en líneas paralelas y perpendiculares de Le Corbusier en una época en que incrementaba la población en la Ciudad de México y la clase media crecía. Con conjuntos urbanos de vivienda colectiva llevó el concepto a una escala nunca antes vista implementando la verticalidad como modo de vida.

La arquitectura es un arte porque su función es crear el ambiente en el que vive el hombre, y este ambiente debe ser agradable y bello. La arquitectura resuelve no sólo las necesidades materiales del hombre, sino las espirituales, entre las que es fundamental la belleza. Mario Pani

Escuela Normal de Maestros “Se pedía que el edificio elevara la autoestima de sus egresados, porque entonces la figura del maestro de escuela primaria estaba poco valorada. El propio edificio debería cambiar la mentalidad del magisterio que ahí se educaría”. Incluyó un espectacular foro al aire libre rematado por un mural de José Clemente Orozco.

Ciudad Universitaria UNAM Junto con Enrique del Moral, diseñó el plan maestro de CU, galardonado al día de hoy como patrimonio de la humanidad, dando inició con esto a su período de proyectos de gran escala. Dentro del esfuerzo arquitectónico-educativo, más ambicioso de Latinoamérica en su momento, trabajaron también Juan O’Gorman y el propio Luis Barragán, entre otros.

Conservatorio Nacional de Música Mario Pani concebía a la arquitectura como “obra” y no como mera “construcción”.

Pani, quien tocaba el violonchelo desde los siete años de edad, se involucró con un ánimo especial en el proyecto, diseñándolo de tal manera que fuera “como un instrumento musical organizado”.

Ciudad Satélite Concebida como una “ciudad fuera de la ciudad”, la idea fue construir un polo habitacional ligado al desarrollo económico, con la incorporación de un modelo de vida y de urbanismo típicamente estadounidenses.

Casa RC GeometrĂ­a narrativa

Nombre del proyecto Casa RC Proyecto arquitectónico Lassala + Orozco TALLER DE ARQUITECTURA Arq. Carlos Lassala Y Arq. Guillermo R. Orozco www.lassalaelenes.com contacto@lassalaelenes.com Metros de terreno 674.72 m2 Metros de construcción 550 m2 Año 2012 Tiempo 1 AÑO 6 MESES Fotos Jorge Silva www.jorgesilva.info

Una peculiar característica del despacho jalisciense Lassala + Orozco es tomar historias, temas, elementos o cuentos que les permitan encontrar un motivo a partir del cual desarrollar sus proyectos. A esto le llaman “estímulos de diseño”.

En esta ocasión, adoptaron como tema central la legendaria novela de Alejandro Dumas, “Los tres mosqueteros”. Los tres elementos separados que conforman el proyecto representan a Athos, Porthos y a Aramis; la geométrica cubier-

ta de cristal de doble altura que une al conjunto, por su forma y proporción delgada, asemeja una tela o la capa de los mosqueteros. La ranura de acceso que cruza diagonalmente la casa habla tanto de la caída natural de la espada de los mosqueteros, como del recuerdo de una herida de batalla. El líquido abundante del espejo de agua, cuando se ilumina en rojo, recuerda al vino Rose D’Anju, que en repetidas ocasiones deleitara a los tres personajes y a su inseparable compañero D’Artagnan.

Esta casa, que se localiza en Zapopan, Jalisco, se proyect贸 en dos niveles, de tal forma que se sumara al concepto tanto el beneficio de frescura, ventilaci贸n natural y percepci贸n volum茅trica interior como una variedad de espacios a diferentes alturas.

El sistema de luz con luminarias LED, LED RGB y de bajo consumo, permiten crear escenas para cada área pública, con cambios de tono de luz para lograr atmósferas diferentes. El candelabro de ónix aporta un detalle muy original al sistema de iluminación de esta área.

Iluminaci贸n a base de LEDs, trampas de grasa, equipos con motores ahorradores de consumo, trituradores de basura y espacio para clasificarla y separarla, son recursos que hacen de la cocina un espacio con su propia aportaci贸n a la sustentabilidad.

Es notable la utilización de materiales naturales en el diseño interior de cada área. Aquí el acento en ónix del muro y el tronco de madera natural como mesa, son claro ejemplo de esta característica.

La casa ha sido diseñada cuidando que los materiales utilizados sean biodegradables, en la medida de lo posible.

La utilización de elementos como fuentes y piedras naturales, permiten bajar la temperatura, tanto real como psicológicamente, en el interior del inmueble y dan una sensación de relajación en los espacios.

La localización de las ventanas y su orientación han sido cuidadosamente estudias. En lo alto de los domos y la cubierta se permite la salida del aire caliente y su reemplazo por aire a temperatura de confort; se aprovechan la ventilación natural, la energía solar y la luz del día para reducir drásticamente el consumo eléctrico de los equipos de acondicionamiento.

Los equipos de aire acondicionado se han optimizado en tamaño, consumo eléctrico y gasto energético debido a la combinación de varios factores: cristales tipo Duovent en recámaras y cocina, con propiedades tanto acústicas como térmicas y que consumen menor cantidad de energía eléctrica; luminarias de LEDs que no aportan calor al espacio facilitando a los equipos alcanzar las temperaturas óptimas, además de ser de bajo consumo y muy larga vida.

El diseño de paisaje sólo incluye plantas de la zona para reducir la cantidad de agua para su mantenimiento, así como el uso de pesticidas y fertilizantes que pueden dañar el subsuelo.

Los sistemas de riego instalados reducen la cantidad de agua haciendo eficiente su utilización.

Al fondo del jardín, existe una cortina de árboles cuyas copas brindan a la casa una sombra natural que contribuye al menor consumo eléctrico y hace más eficaz el funcionamiento de los equipos de aire acondicionado.

De la misma manera, aísla los ambientes internos del ruido exterior.

La fachada principal está cubierta con piedra Galarza en piezas de forma cuadrada.

La puerta del garaje en fierro oxidado permanece paralela al recubrimiento de piedra. El resto de la fachada exterior está terminada en aplanado de cemento con pasta y pintura color almendra, a excepción de la visera de la fachada en tono naranja robado del flamboyán que se encuentra junto a la casa.

H Á Z L O

T U

M I S M O

Un sofá, tres estilos ¡Son los detalles los que hacen la diferencia!

FUENTE Estefanía Mendívil EM Blog www.estefaniamendivil.com

Cuando deseamos hacer un cambio de ambiente o de estilo en un área de nuestro hogar, no siempre nos animamos a hacerlo por lo complicado o costoso que nos podría resultar cambiar de muebles o pintar de nuevo para lograr el ambiente deseado. Pero esto se puede lograr sin necesidad de tanto esfuerzo. Conservan-

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do una pieza básica en nuestro espacio, se pueden lograr múltiples estilos; el secreto está en jugar con los accesorios. En esta ocasión, la diseñadora de interiores Estefanía Mendívil nos comparte tips sobre cómo lograr tres distintos estilos para una sala tomando una pieza protagónica: un sofá capitoneado en tono neutro.

ESTILO SHABBY CHIC Surgió en Gran Bretaña. Es una mezcla de diferentes estilos como el Cottage, Country Francés y el Gustaviano sueco. Se caracteriza por sus tonos claros y maderas deslavadas. Un elemento inesperado en este ambiente sería una puerta antigua o paneles deslavados atrás del sofá, tomando el papel de un cuadro. La idea de colocar piezas restauradas o antigüedades es característica del estilo Shabby.

estilo bohemio El estilo bohemio es más atrevido: no hay tantas reglas y podemos dejar atrás la simetría, pues queremos proyectar un ambiente relajado. Se puede jugar libremente con estampados, texturas y colores; por supuesto, cuidando que no se vea desaliñado ni amontonado, he aquí el reto. Los cojines son elementos importantes para este estilo, nos permiten jugar con diferentes estampados, hay que intentar que algunos de ellos hagan juego en cuanto a colores. Nuestro elemento inesperado sería el tapete de cebra, este estampado luce muy bien en diferentes estilos ya que el blanco y el negro son

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siempre básicos. Accesorios secundarios como jarras antiguas, libros, flores de colores son lo que nos dará un look más desenfadado y divertido.

estilo clásico La gama de colores es muy importante a la hora de elegir los accesorios.

Ambos deben de ir de la mano y sobresalir con uno de ellos en particular, en este caso se trata de la hoja de oro. Eligiendo piezas clásicas como un busto, una mesa de centro con detalles de talla y amarrando colores con los cojines con algo de estampado y textura, imitan los tonos de la hoja de oro y los demás colores neutros que se están manejando. Para enmarcar más la vista del sofá, podemos ser simétricos en el acomodo de los muebles y con detalles como las flores, el busto y la lámpara, rompemos con la simetría.

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Muebles y accesorios: Deroviar.

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EM Blog es un lugar creativo que muestra ideas sobre decoración e interiorismo, cocina y styling.

La decoración del baño toma mucha importancia dentro de nuestro hogar considerándolo como un ambiente donde queremos encontrar tranquilidad, bienestar y comodidad.

Los nuevos materiales que vienen en tendencia nos permiten lograr una infinidad de estilos según el gusto de cada quien, y nos permiten jugar con ellos cubriendo con materiales naturales y diseños vanguardistas las paredes, suelos y ahora, ¡hasta los techos!

No olvides que al elegir el estilo que deseas implementar, es importante conocer el comportamiento de tu familia para poder crear un entorno armonizado que refleje y vaya acorde a su estilo de vida. ¡Crea un espacio que te inspire a diseñar nuevas ideas cada mañana!

TEXTOS MARIANNA GONZÁLEZ GASTELUM

Ba単os Estilo y personalidad

B A Ñ O S

Elementos esenciales en el baño

Conócelos…

Iluminación La iluminación juega un papel fundamental en el baño. La tendencia es colocar luz focal y ambiental para armonizar el cuarto de baño. Iluminación del Noroeste te sugiere su mejor opción: el luminario YD-101/S con cristal perlado de Tecnolite: es a prueba de vapor y va empotrado en el techo.

Recubrimientos Por su básico mantenimiento y su poder para impedir la absorción de líquidos, el granito es el acompañamiento perfecto para revestir los muebles del baño. El granito nos muestra una amplia gama de posibilidades de uso y, aprovechando sus dibujos característicos, permite la combinación con otras piedras y muebles en la elaboración de objetos funcionales y decorativos. En Bodega de Mármol encontrarás una gran variedad de cubiertas de granito con diseños naturales.

Fachaletas Son recubrimientos que simulan a la piedra en textura y tamaño. Se pueden aplicar para decorar muros, pisos o como acento decorativo en un espacio, simulando con gran fidelidad una estructura de piedra natural.

Visita Piedras y Espacios y descubre todas las posibilidades decorativas que tiene este material.

Mobiliario para baño Para elegir tu mueble de baño es importante tomar en cuenta ciertas características: que aproveche el espacio, que tenga compartimentos funcionales de almacenamiento y que sea resistente a la humedad. El estilo decorativo de tu baño determinará los materiales y acabados que deberás elegir.

Con su natural color y su aspecto luminoso, la madera proporciona un ambiente cálido y traslada a tu baño un pedazo de naturaleza.

Endurezza fabrica muebles para baño en madera a tu gusto. Otra gran opción son los muebles en melamina que Jesed fabrica en cualquier color y patrón deseado. La melamina es un material muy duradero y resistente, no se astilla ni se raya con facilidad, es ligero y suele costar menos que otros materiales para muebles.

Canceles Los canceles en el baño son esenciales para dividir las diferentes zonas; son la opción perfecta para separar el área de regadera pues evitan escurrimientos de agua de manera efectiva hacia otras partes del baño, aportan una elegancia decorativa y mejoran la sensación de amplitud con el paso de luz natural. Acércate con los expertos de Caba para que puedan aconsejarte en este tema.

B A Ñ O S

La versatilidad del mármol La calidez de la naturaleza en tu hogar

Fuente Tenerife www.grupotenerife.com (662) 261-1211

Desde la arquitectura grecorromana, pasando por las obras maestras de Miguel Ángel hasta nuestros días, el mármol ha sido y continúa siendo un material de indiscutida vigencia. A lo largo de los siglos se ha distinguido por su inigualable elegancia.

El mármol se encuentra presente en muchos hogares debido a su versatilidad. Existen diferentes acabados para todo gusto en colores y texturas naturales. Estas características definirán el estilo que se desea lograr, desde ambientes clásicos hasta contemporáneos.

Debido a su incomparable durabilidad, el mármol es el material más utilizado en baños. Se puede colocar como revestimiento en pisos, muros, cubiertas e incluso en lavabos. También se puede utilizar para detalles como rodapiés y molduras.

Las vetas y remolinos naturales del mármol dan a cada pieza un aspecto único.

SOFISTICACIÓN QUE EVOCA AL PASADO

Los mármoles blancos italianos como el carrara, arabescato o calacatta, y los griegos como el thassos o el blanco sivec, han sido protagonistas en muchas épocas a través de la historia: ¡son inmortales, siempre están de moda! Su uso nos provoca nostalgia y recuerdos del pasado. En el baño, son los accesorios los que nos pueden ayudar a definir el estilo que deseamos lograr: ya sean accesorios retro, antiguos, modernos, art deco o elementos metálicos más contemporáneos.

Su acabado suave y brillante que refleja la luz, da un efecto de brillo en el cuarto de baño.

Elegancia clásica

Si deseas disfrutar de la elegancia del mármol logrando un estilo clásico, el mármol crema marfil es tu mejor opción. Para crear contraste siguiendo la línea de lo clásico, se pueden colocar acabados en mármol marrón emperador. Estos dos materiales son “primos hermanos”, pues crean la combinación ideal y dan un toque distintivo al estilo. Por su durabilidad y apariencia sólida, estos materiales son altamente recomendados para el baño, ya que facilitan su limpieza.

B A Ñ O S

El uso de porcelánicos en tu baño ¡Un abanico de posibilidades!

Fuente Ideal de Acabados (662) 210-3865 y 210-6187

¡No olvides darle el toque final a tu baño decorándolo con accesorios como velas, plantas verdes y toallas en un tono acorde!

Los porcelánicos son una gran opción para decorar tu baño. Por su alta durabilidad y su gran variedad de diseños se pueden utilizar para forrar pisos, muros, utilizarlos como fachaletas, revestimiento, etc. La ventaja es que puedes jugar con diferentes texturas, colores, relieves según el estilo o ambiente que desees proyectar en el espacio que tú quieras. Otra ventaja de utilizarlos, y tal vez la más atractiva para las amas de casa, es que el mantenimiento del porcelánico es nulo y su limpieza es muy sencilla; sólo hay que tener cuidado en que el instalador sea certificado, pues una buena colocación no generará estrés a futuro.

Para complementar este ambiente es indispensable colocar una bañera para relajarte. La bañera Evolution con hidromasaje de American Standard es una gran opción.

Espacio Zen

Convierte tu baño un espacio cálido, de tranquilidad y relajación con la ayuda de porcelánicos. Una de las tendencias actuales más populares es la de tomar prestados aspectos de la naturaleza: madera, piedras naturales o cemento. La línea de porcelánicos que maneja Daltile en este tipo, te darán la sensación y estética de frescura de la naturaleza evitándote el mantenimiento que requieren los materiales naturales.

Ambiente juvenil En la línea Nuva de Helvex encontrarás la llave C-65 Maneral y la regadera de chorro fijo H-900, elementos ideales para complementar este estilo lleno de modernidad y que darán a esta atmósfera un matiz actual y renovador.

En este entorno vivaz y alegre, atrévete a añadir colores contrastantes y detalles atrevidos que reflejen la personalidad de la juventud. Los porcelánicos son un aliado ideal que te ayudarán a lograrlo ya que la línea Keraben maneja baldosas de divertido diseño y colores llamativos que dan vida a las tendencias más actuales.

B A Ñ O S Fuente Grupo Kuroda (662) 218-912

LÍNEAS MINIMALISTAS

“Menos es más” es la frase acuñada por Mies van der Rohe que determinó la arquitectura moderna y dio origen a lo que hoy en día conocemos como minimalismo. No hay frase que describa mejor lo que este estilo dicta: pocos elementos, líneas rectas, pureza y sencillez en los diseños.

Los elementos deben combinar y formar una unidad. Se recomienda también utilizar una paleta de colores sobrios y neutros, como los grises, con un toque de calidez con algún mueble en madera o un detalle de color que aporte un contraste menos monocromático.

La Colección 90° de Moen con su monomando para lavabo, regadera y accesorios en acabado cromado es la opción perfecta para lograr un estilo minimalista, ideal para un espacio moderno y vanguardista.

DORADOS EXTRAVAGANTES

El dorado sigue siendo al día de hoy símbolo de sofisticación y lujo. Si deseas tener el máximo de estilo en tu cuarto de baño, sin perder la línea de elegancia, intenta seleccionar un muro o una zona del mismo y coloca este juego de cerámicos decorativos Dune con texturas en relieve en tonos dorados. Combínalo con otros materiales y colores para crear contraste, como el negro; le dará un toque de seriedad y obtendrás así un look muy glamoroso.

Para contrastar la extravagancia de las tonalidades en negro y dorado, se recomienda elegir grifería y accesorios más sobrios de líneas sencillas para que el ambiente se vea más equilibrado, como este monomando a la pared de Urrea modelo 9410CA en acabado cromo, y el modelo 9410CA.9 de acero inoxidable.

B A Ñ O S

MENOS ES MÁS Duravit

Fuente Duravit www.duravit.es

El tamaño de tu baño no debe ser limitante para su decoración; aun con pequeñas dimensiones se pueden incluir elementos de vanguardia que además nos ayudan a verlo mucho más amplio y funcional. Cuando se cuenta con pocos metros para este espacio, un factor decisivo para equiparlo es tener un concepto funcional y estético en relación a tus necesidades. La clave está en elegir elementos con el mejor tamaño posible sin dejar de lado lo esencial: más espacio para la individualidad.

Trabajando a partir de esta idea, la centenaria firma de baños alemana Duravit tiene soluciones innovadoras para el baño que se pueden integrar en casi cualquier espacio arquitectónico. Esto no sólo abre el espacio visual sino que también facilita la libertad de movimiento.

Diseños para un baño de pocos metros cuadrados Un buen diseño con detalles sofisticados, se puede aplicar a los espacios más reducidos.

En los espacios especialmente estrechos quedan perfectos los inodoros con saliente reducido. El inodoro Starck 3 Compact mide 36 x 48.5 cm, es posiblemente el inodoro más pequeño del mercado. Para los espacios irregulares como baños estrechos o con techos inclinados, Duravit ofrece lavabos adaptables: el lavabo Architec en diagonal con repisa cerámica integrada, el lavabo Happy D con un saliente de 25 cm o el lavabo Vero con un ancho de 45 cm y una profundidad de 35 cm.

En lo referente al mobiliario, los creativos muebles Duravit son ideales para lograr espacio de almacenamiento y superficies para colocar objetos. Una gama completa de armarios con espejo, con o sin iluminación, completan la decoración perfecta de los baños pequeños, al igual que los dispensadores de jabón, los toalleros y otros accesorios, que no sólo revalorizan estéticamente el lavabo, sino que también son prácticos complementos cotidianos.

Starck Las bañeras Starck de forma rectangular, creación del célebre diseñador industrial Philippe Starck para Duravit, son ya un clásico en el baño. El nuevo lenguaje de formas se caracteriza por unos magníficos detalles: el reposacabezas integrado que nos recuerda a una tabla colocada en una tina para proporcionar comodidad. Las líneas geométricas siguen manteniendo su característico diseño.

B A Ñ O S

Funcionalidad + diseño ¡Los niños lo amarán! Si hacen falta estanterías en tu baño, este alegre elemento de diseño te ayudará a colocar tu champú en donde quieras. Precio: $63. Disponible en rosa, verde limón, y azul en Home Express Center.

Personalidad en tu baño ¿Quién dijo que el baño tiene que ser frío y serio?

Evita que el agua vaya a donde no quieres con esta cortina a rayas de colores que le dará un toque personal a tu baño. Elige el estilo que más vaya con tu gusto. Precio: $152. Búscala en Home Express Center.

Acentos marinos Toque distintivo

Lleva el espíritu del océano a tu casa con pe-

El baño es un área tan importante como el resto de tu

queños objetos decorativos que aludan al mar.

casa. Sácale provecho a accesorios decorativos como

Utiliza estas bandejas en forma de caracol como

este bello jarrón cerámico en tono neutro para disfrutar

jaboneras o a modo de escultura, ¡adornarán

de flores frescas y plantas de temporada en este espacio.

por sí solas! Precios: $490 y $165. A la venta en

Disponible en Katy Galería a $1,050

Detalles Sonia.

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En ICO Muebles y Diseños, te ayudarán a diseñarlos en el color, estilo y medida de tu preferencia y a diferentes precios.

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Detalles contrastantes Dale una divertida atmósfera juvenil a tu baño con este colorido juego de toallas y accesorios en verde limón. Visita Home Express Center y lo encontrarás.

Impermeabilizantes y

aislantes Los sistemas térmicos y de impermeabilización para muros y techos son lo primero en que se debe pensar al decidir llevar a cabo una construcción de cualquier tipo, lo primero que se deben instalar en una vivienda o edificación nueva o en uso.

Los sistemas de aislamiento e impermeabilización son esenciales para que tu familia esté protegida y disfrute una sensación de confort dentro del hogar. Es importante tener en cuenta que se ha evolucionado mucho en este tema y que ahora cada sistema tiene una función distinta y complementaria con otros. En este Especial podrás informarte bien acerca de cómo funciona cada uno de ellos…

TEXTOS MARIANNA GONZÁLEZ GASTELUM

Debido al clima tan extremo que vivimos en estas regiones, y lo costosa que resulta la energía eléctrica, es importante apoyarnos con sistemas de aislamiento térmico de alta eficiencia que nos ayuden a generar un ahorro; sin embargo, no es recomendable tomar cualquier opción o decidirnos por la más barata sólo para cumplir con el requisito.

Existe en el mercado una gran variedad de aislamientos térmicos. Decide cuál es el indicado revisando si la opción a considerar se trata de un material solamente con buenas propiedades o si es un sistema completo que ayudará a combatir la entrada de calor al edificio.

Grupo EZFE se compromete con la salud y seguridad de sus clientes, así como con el cuidado al medio ambiente. Cuenta con las mejores soluciones de aislamiento térmico con líneas importadas de E.E.U.U. de excelente calidad y eficiencia; es el aislante que necesitas para sentirte seguro y cómodo dentro de tu hogar. Además, cuentan con reconocidas certificaciones verdes como GreenGuard, LEED, FM Global entre otras y de seguridad del IMSS, UL y ONNCCE, por lo que pueden adecuarse a cualquier construcción, adherirse a toda superficie e instalarse tanto en viviendas como comercios que requieren alta seguridad para el ser humano: hospitales, escuelas, guarderías, oficinas, etc. ¡Súmate y convierte tu edificio en un lugar amigable con el medio ambiente!

Sistemas de aislamiento térmico “La energía eléctrica más barata es la no utilizada” Fuente Miriam Wilson Bennett Gerente de Proyectos, Grupo EZFE (662) 210-1877 mwilson@ezfe.com.mx www.termoezfe.com.mx

Sistemas QS (Quik-Shield) Para que una construcción evite transferencias de calor y genere ahorros de energía, su envolvente tiene que sellarse al máximo. Los comunes sistemas de aislamiento térmico en módulos individuales permiten fugas de aire al interior, su eficiencia es baja al no contar con una adherencia natural uniforme. Por esto, el sistema térmico más exitoso que existe es el Sistema Quik-Shield, pues no permite fugas de aire ni de humedad y se adhiere con una capa monolítica a lámina, madera, ladrillo, block o concreto. Es rígido de alta densidad, cuenta con un alto factor térmico y nos da el deseado efecto 3 en 1: fuerza estructural a la construcción, aislamiento y sellado monolítico.

Sistema Core Foam Es una poliurea que se inyecta en muros de block rellenando desde el interior. Es un excelente aislante térmico y acústico, es ecológico y no es tóxico ni flamable. Se utiliza en muros de tabla roca, en el perímetro de viviendas o industrias y en muros de mayor asoleamiento. Es de fácil y rápida aplicación, muy económico y puede inyectarse en lugares habitados sin afectar su diseño o acabado.

Al utilizar sistemas térmicos, la necesidad de refrigeración o calefacción disminuirá entre un 27% y 38%; además, estarás contribuyendo a reducir la emisión de contaminantes en la atmósfera y a utilizar mejor los recursos energéticos del mundo.

TIP El sistema de asilamiento se puede aplicar desde media pulgada hasta 8 pulgadas.

El grosor que se aplicará dependerá del factor térmico que se desea lograr.

Ladrillo térmico Renovarse o morir

Fuente M. D. JESÚS BENITO PÉREZ CONSULTOR EN DESARROLLO DE MATERIALES TÉRMICOS DE Precsoblock www.precsoblock.com.mx (662) 260-8882

si estás por construir o hacer alguna ampliación en tu hogar y no sabes cuál es el material que cumpla con tus necesidades y, sobre todo, que te permita tener un ambiente fresco en tu hogar y ahorrar energía, en las siguientes líneas te mostraremos que esto es posible con una línea de productos térmicos para la construcción que incluye el nuevo ladrillo térmico, alternativa que ha llegado al mercado para quedarse y sustituir al ladrillo tradicional.

Ladrillo térmico vs ladrillo recocido El ladrillo térmico se conforma de una mezcla de cemento con puzolana, material que es más resistente al calor, pues adquiere temperatura con menor rapidez y proyecta más frescura al interior de la construcción, a diferencia del ladrillo rojo que está hecho a base de arcilla y requiere de mayor energía para su elaboración. Por lo tanto, en dicha fabricación se liberan emisiones de CO2 debido a la quema de leña, llantas, basura, etc.

El ladrillo térmico Precsoblock, tiene el mismo método constructivo que un ladrillo tradicional teniendo como beneficio ser más resistente y reforzado. Por ser un producto vibrocompactado requieren de una menor cantidad de energía para su fabricación haciéndolo un producto ecológico y además, debido a los procesos que aplican en ello, hace posible tener productos de gran calidad, satisfaciendo los estándares que exige la normatividad vigente. Sin embargo, su resistencia no impide que

TIP Por su estética de vanguardia, el ladrillo térmico se puede utilizar como decoración en tu hogar dejando un muro con acabado aparente en algún área de tu casa.

Esto le dará al espacio un look orgánico y natural con un toque industrial.

los muros puedan ser perforados para su decoración.

100%

Del del calor que trasmite el ladrillo recocido, el ladrillo térmico solamente dejará pasar el

27.15%

El ladrillo térmico Precsoblock, tiene medidas específicas y una superficie uniforme, lo que permite crear construcciones con mayor calidad, reduciendo la merma de material y ahorrando un 50% en superficies de enjarre. El yeso y mortero se adhieren al 100%.

Beneficios • Se puede tener al menos 15% de ahorro de energía bajo las mismas condiciones de edificación.

• El ladrillo térmico es 3.5 veces más resistente al calor que el ladrillo común.

• Aumenta el espacio interior en construcciones equivalentes.

• Producto más ligero lo cual trae como beneficio la fácil colocación y mayor rapidez de construcción, así como ahorro en estructura.

• Se reduce a la mitad el espesor de un aislamiento térmico.

• El ladrillo térmico es más resistente, lo cual genera menos merma.

Fuente Lic. Mónica Valenzuela Ríos Sahuaro Pinturas S.A. de C.V. (662) 218-5224 y 260-3880

¿Cómo termino con goteras y humedad en techos?

Las goteras y humedad en techos y paredes se vuelven un dolor de cabeza si no son atendidas de manera oportuna y eficiente. Antes de impermeabilizar hay que asegurarnos de tener identificado cuál es el problema, esto nos evitará pérdidas de tiempo y gastos elevados e innecesarios. Debemos iniciar con una inspección en el área que presenta el problema: si detectamos grietas es indispensable repararlas. Existe una amplia línea de selladores que se adecuan a cada una de nuestras necesidades, entre ellos están Sikaflex o Sikacryl de SIKA. TIP ¡Ya no es necesario seguir recetas caseras!

En la mayoría de los casos terminaban agravando el problema.

Acércate a los

especialistas, tenemos la solución que estás buscando.

El impermeabilizante ideal Una vez sellada la grieta, podemos proceder con la aplicación de un buen impermeabilizante.

Seguramente encontrarás una gran variedad en el mercado, pero cuidado, no te dejes llevar sólo por su precio, a la larga puede resultarte mucho más caro. Un buen impermeabilizante debe ser fácil de aplicar y resistente al ataque de la intemperie y rayos UV. Su durabilidad puede variar desde 3 hasta más de 12 años, y tiene la función conjunta de impermeabilizar y actuar como aislante térmico; depen-

diendo de su calidad y color, pueden reducir hasta 8 grados centígrados la temperatura interior de las habitaciones como es el caso del Acril Techo Power de Sika.

Existen nuevas tecnologías que ya no requieren el uso de malla, por lo que su aplicación es todavía más sencilla.

Para lograr el rendimiento y durabilidad que las marcas nos ofrecen, es importante no perder de vista las recomendaciones para su aplicación, tales como la limpieza, el sellado de fisuras, y no diluir el producto con agua, esto disminuye su eficiencia.

Humedad en paredes En este tema, un producto que ofrece una solución definitiva es el Sika ImperMuro. Protege los muros formando una barrera protectora que impide el paso de la humedad evitando así la aparición de manchas. Sus ventajas son muchas: evita la aparición de salitre, hongos y musgo, su aplicación es rápida y limpia, mejora la apariencia en muros y paredes, entre otras.

Elige el impermeabilizante adecuado Fuente Ing. Esteban Vargas Centro de Aplicación Fester (662) 218-5104 y 264-2720 www.festerhermosillo.com

Es importante desmitificar el hecho de que el sistema de impermeabilización se debe aplicar solamente a techos; éste puede, y debe, ser aplicado a otras áreas que también son propensas a la humedad.

seguridad total de impermeabilidad. Dentro de estas tres capas se debe aplicar una malla poliéster que sirve para marcar la pauta de los espesores y logra un acabado uniforme.

La variedad de colores y texturas en los impermeabilizantes desempeñan una función para cada área, existen diferentes tipos para cada uso y zona: para la humedad, que sea resistente al sol, para techos de madera o para techos con tejas.

Es recomendable que antes de tomar la decisión de impermeabilizar un área se solicite primero el diagnóstico de un experto, éste irá a visitar el área que se desea impermeabilizar y revisará sus características para proponer el tratamiento adecuado. Sin este diagnóstico, dif ícilmente se podrá lograr una solución eficiente con cualquier impermeabilizante.

Lo ideal es tomar la decisión en base a un comparativo firme con otros diagnósticos realizados y elegir el que mejor soluciones te ofrece.

Por ejemplo, en zonas como la Ciudad de México, se utilizan en color terracota porque las temperaturas son más cálidas. En lugares de extremo calor como Sonora predomina el blanco, pues evita la conductividad de temperatura, debido a la reflectividad la cual permite aislar los rayos del sol.

Aplicación de tu impermeabilizante Se requieren como mínimo tres capas para dar

Centro de Aplicación Fester ofrece servicio de aplicación de tu impermeabilizante con una garantía de 4 a 12años y te brinda servicio de mantenimiento de tu sistema ya aplicado.

TIP Si vas a construir o remodelar tu baño, no olvides impermeabilizar el piso de la regadera, más 30 cm de pared, pues es una zona de alta humedad.

Fester Acriton extra rápido

Fester CR-66

Sirve para impermeabilizar:

• Muros de cimentación, sótanos

• Losas de concreto planas o inclinadas • Techos de lámina • Acabados térmicos Beneficios: • 100% acrílico, base agua • Resiste a lluvia intensa en 1 hora • Si se aplica por la mañana, por la tarde ya estará protegido contra la lluvia • Puede aplicarse en temporada de lluvias ya que adhiere sobre superficies húmedas • Alta reflectividad en color blanco reduciendo la temperatura interior

Sirve para impermeabilizar: y estructuras en contacto con la humedad del subsuelo.

• Balcones y terrazas • Muros de tabique, block, paneles de yeso • Charolas de baño y cocinas • Albercas, jacuzzis, espejos de agua • Jardineras y macetas

Festermip 8 SBS PS 4.0 MM gravilla Sirve para impermeabilizar: • Losas de concreto planas o inclinadas • Techumbre con tejas Beneficios: • Prefabricado con refuerzo de poliéster • 100% impermeable y protege de rayos UV

• Cisternas y tanques de agua

• Excelente desempeño en

Beneficios:

• Resistente a movimientos

• Elástico e impermeable • Soporta puenteo de grietas y fisuras de hasta 4 mm de ancho • Secado rápido, no requiere curado • No requiere agua para su preparación • Puede ser pintado o recubierto con yeso, mortero o recubrimientos epóxicos

climas templados y fríos estructurales • Libre de mantenimiento • Acabado mineral esmaltado

Un impermeabilizante te ofrece diversas funciones como prevenir el paso del agua a través de goteras en época de lluvias, evitar

Opciones de impermeabilizantes

manchas o salitre en paredes e impedir la llegada de humedad al interior de una edificación. Pero ahora, se han desarrollado nuevas tecnologías que han permitido que los impermeabilizantes también trabajen para ofrecer reflectividad que ayuda a rechazar los rayos solares, logrando así ser una herramienta muy útil para luchar contra el calor.

Fórmula contra la lluvia y calor Fuente Pinturas Y?..

(662)215-2250

Protección para tus construcciones Fuente Niasa S.A. de C.V. (642) 423-3234 www.niasa.com.mx

Niasa, el mejor aliado en la protección de tus construcciones, te ofrece su amplia línea de impermeabilizantes que te ayudarán a cumplir con estas funciones: Impertech Compuesto de copolímeros acrílicos, este impermeabilizante elastomérico ofrece gran resistencia al intemperismo y a la degradación de hasta 5 años.

Impertech obra Impermeabilizante elastomérico formulado con copolímeros acrílicos y una resistencia a la intemperie y degradación de 3 años.

Imperniasa Plus Es elastomérico y acrílico, formulado con muy alto contenido de sólidos. Ofrece una gran resistencia al intemperismo y a la degradación de hasta 10 años.

Imperniasa Reductor Elastomérico, acrílico y formulado para retardar la transmisión de temperatura. Contiene adiciones térmicas de alto poder reflectivo, así como gran resistencia al intemperismo y a la degradación.

Imper C CO En polvo y base cemento, ideal para zonas de humedad e inmersión permanente.

¿Sabías que el techo de tu casa experimenta movimientos con los cambios de temperatura? El impermeabilizante de tus techos está expuesto a las inclemencias del tiempo; en el frío se contrae, en el calor se expande. El impermeabilizante Kover de Berel es muy elástico, no se rompe, y es más durable, por eso resiste fácilmente los cambios de clima. La capa protectora Kover tiene la fórmula más poderosa contra la lluvia y el calor en sus varios tipos de impermeabilizantes: Kover Cryl V: Impermeabilizante serie 2600 • Excelente adhesión • 5 años de durabilidad Kover Pro: Impermeabilizante serie 2800 • Es de fácil aplicación • 3 años de durabilidad Descripción del producto Recubrimiento elastomérico base agua de fácil aplicación para exteriores, fabricado con resinas acrílicas resistentes a la intemperie, forma una barrera protectora contra el agua, presenta gran adhesión a una amplia gama de superficies y es reflectivo al calor del sol. Mantiene los interiores frescos y confortables.

Propiedades • Secado libre al tacto: 2 horas • Secado total: 24 horas • Rendimiento (a 2 manos): 1 m²/l

Departamento Roma Oaxaca

Oda al eclecticismo

Proyecto de interior Germán Velasco Arquitectos www.velascoarquitectos.com

Año 2012 Fotos Jaime Navarro Fuente Círculo Cuadrado www.circulocuadrado.com.mx

Este ecléctico departamento se localiza en la Colonia Roma de la Ciudad de México, un barrio conocido en la actualidad por albergar restaurantes artesanales, corredores culturales, manifestaciones artísticas y edificios que a principios de siglo XX fueron palacetes y mansiones traídos nuevamente a la vida destacando sus bellas fachadas francesas, influencia de la época del porfiriato.

La paleta de colores y texturas seleccionadas para el proyecto están inspiradas en San Cristóbal de las Casas, una ciudad que el arquitecto Germán Velasco visitó con mucha frecuencia durante el tiempo que llevó a cabo el proyecto. El resultado de esta inspiración es una colección de ambientes en el que cada espacio es un microcosmos con personalidad única.

El gran muro que marca el ingreso se dejó en color blanco y sobre él se colocaron cuatro piezas de la antigua celosía que formaba la barda perimetral de la sede de la UDLA en la Ciudad de México, muy cerca de la zona. La geometría de estas piezas, el ventanal y la escalera aprovechan la amplitud del espacio y dan la bienvenida hacia una zona más íntima.

Para aprovechar al máximo la doble altura y gran ventanal que tiene la sala de este departamento, se hizo una reorganización del programa y se dejó todo este espacio como área de estar llena de textura y color donde se ubicó el espacio para sentarse, compuesto por una cuidada selección de sillones y piezas de autor.

Otro cambio en el programa fue ubicar el comedor dentro de la cocina para lo que se hizo una divisi贸n ligera formada por tiras de madera e hilos de lana que recuerdan a un telar. La puerta de servicio se cubri贸 con una cortina para hacer m谩s c谩lido el ambiente y enfatizar su importancia dentro del espacio.

El primer nivel remata con la cocina, un espacio muy grande que se abre hacia una terraza a la que se le dio una importante personalidad por medio de vegetación.

En el baño de visitas se colocó un acabado de mosaico veneciano color rojo. Para complementar la alegría de este espacio se colocó una cortina de plástico —utilizando plástico del característico mantel de fonda— floreado en tonos rojos, azules y amarillos.

Rincón de descanso En el segundo nivel, se encuentra el área privada compuesta por una pequeña recámara que se designó como cuarto de televisión, y que se integra a la doble altura por medio de una tronera de piso a techo.

El estudio y la recámara principal, que dan hacia la terraza posterior, además de tener entradas separadas, están comunicados por un baño en común. El estudio funciona también cuarto de visitas o espacio multiusos.

El espacio de la recámara principal no era amplio por lo que todo el muro donde se recarga la cama se tapizó con la misma tela que la base de la cama, con el fin de generar un ambiente integrado.

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Colaboradores David Schlocker MarIakay Chakos Drs & AssocIates Foto portada cortesía Lori Carroll & Associates

Arizona Sales Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx

Arizona... Un destino que te ofrece todo Equipamiento, diversión familiar y compras que harán de tu viaje una experiencia más rica y placentera.

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12 de agosto

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30 de agosto

10 de septiembre

Jobing.com Arena 9400 West Maryland Glendale, AZ 85305 Boletos: $70 a $175 dls. www.ticketmaster.com

US Airways Center 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004 Boletos: $57.25 a $113 dls. www.ticketmaster.com

Marc Anthony

16 de septiembre

One Direction

Linkin Park

Anfiteatro AV A

5655, West Valen cia Rd Tucson, AZ 85757

9 de agosto

Prince Royce 8:00 pm

University of Phoenix Stadium 1 Cardinals Drive Glendale, AZ 85305 Boletos: $55.75 a $118.25 dls. www.ticketmaster.com

13 de septiem bre

Marco Antonio Solis “El Buki�

8:00 pm

25 de septiembre

Jobing.com Arena 9400 West Maryland, Glendale, AZ 85305 Boletos: $24.05 a $100.50 dls. www.ticketmaster.com

27 y 28 de septiembre US Airways Center 201 East Jefferson Street Phoenix, AZ 85004 Boletos: $22 a $80 dls. www.ticketmaster.com

8, 9 y 10 de agosto

22, 23 y 24 de agosto

Chase Field 401 E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004 Boletos: $10 a $145 dls. www.ticketmaster.com

Chase Field 401 E. Jefferson, Phoenix, AZ 85004 Boletos: $12 a $151.25 dls. www.ticketmaster.com

Arizona Diamondbacks vs. Colorado Rockies

Arizona Diamondbacks vs. San Diego Padres

El mundo es un libro, y los que no viajan leen solamente una página.

San Agustín

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Ahora puedes traer hasta 500 dólares de mercan-

El período del Programa Paisano para el ejercicio

cía sin pagar impuestos, adicionales a tu equipaje

2014, será el siguiente:

personal. Sólo será durante la temporada vacacional,

• Verano: 13 de junio al 18 de agosto de 2014.

pero el resto del año la franquicia se incrementó a 300

• Invierno: 1 de noviembre de 2014

dólares.

al 8 de enero de 2015.

Tucson

A favor del medio ambiente

Un dato sobre Tucson Verde En 2007, Tucson fue nombrado una de las 13 ciudades solares en los Estados Unidos, y recibió una subvención de medio millón de dólares para implementar mejor la energía solar. El plan de tres fases incluye la instalación de paneles solares y calentadores de agua en las instalaciones de las grandes ciudades, preparar más bases para futuras instalaciones solares, y el inicio de un programa de educación solar en la comunidad. El programa también tiene como objetivo para el año 2030, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero un 25 por ciento por debajo de los niveles de 2005.

Donde cuatro estados se conectan El monumento de las Cuatro Esquinas “Four Corners Monument” Este es el único lugar de los Estados Unidos donde cuatro estados se intersectan en un punto: Arizona, Nuevo México, Utah y Colorado.

La marca original se erigió en 1912 con una plancha de cemento, pero se remodeló y se hizo en granito y cobre. El centro de visitantes está abierto todo el año y te muestra el trabajo artesanal de los Navajos.

También hay mesas de picnic y baños disponibles. Los servicios están limitados a pequeños cafés, tiendas y gasolineras así que ve preparado si quieres conocer este icónico lugar.

www.visittucson.org/about/green

Cada vez que vamos a Arizona podemos ver cómo una nueva iniciativa a favor del medio ambiente se implementa o se lleva a cabo. Un ejemplo muy sencillo es el uso de celdas solares en los estacionamientos, que tienen el propósito de generar energía alterna

www.navajonationparks.org/htm/fourcorners.htm

y a la vez sombra para los vehículos.

Las mejores opciones para un estilo de vida saludable QUE en tu próximo viaje no debes dejar de visitar

Trader Joe´s

AJ’s Fine Foods

Esta cadena de tiendas comenzó en los 50’s y en 1967 cambiaron su nombre al actual Trader Joe’s. Lo que distingue a este lugar es que tienen su propia línea de productos con la etiqueta Trader Joe’s, y que cuentan con productos diferentes y también con aquellos que son dif íciles de encontrar.

El concepto de AJ’s fue creado en 1985 con la misión de traer una experiencia de lujo del mercado gourmet al Valle. Ahora tienen 11 supermercados en el área de Phoenix y Tucson. AJ´s te brinda un ambiente boutique que deleita tus sentidos.

Entre los productos que destacan están el queso mozarella fresco y el queso de cabra con miel; en el área de congelados: hamburguesas de pavo, banderillas de salchichas de pavo, steaks de pez vela y de salmón; en el área de enlatados: aderezos, pimientos dulces y picosos, aceitunas y una variedad de salsas; en el área de frutas y verduras encontrarás productos orgánicos como la arrúgala y tomates.

Algo que no puedes dejar de probar es la panadería o “boulangerie”, que es más una pastelería francesa donde puedes encontrar deliciosas tartas de frutas, pasteles exquisitos o una Crème Brûlée. También puedes disfrutar de un rico cappuccino o del té de tu preferencia en la barra de café de AJ’s.

AJ’s Fine Foods www.ajsfinefoods.com Tucson - La Encantada En la esquina Skyline y Campbell

Trader Joe’s Tucson www.traderjoes.com 1101 N Wilmot Rd

2805 E. Skyline Drive, 85718

SPROUTS FARMERS MARKET

WHOLE FOODS MARKET

Sprouts es una cadena de pequeñas tiendas de alimentos, donde encontrarás productos naturales, orgánicos, con el mejor sabor y a un buen precio. Comenzaron en la ciudad de Chandler, Arizona, y ahora cuenta con más 170 tiendas que se localizan en ocho estados de los Estados Unidos.

Esta cadena comenzó en los 80’s en Austin, Texas, cuando cuatro empresarios locales decidieron que la industria de la comida natural estaba lista para la versión en supermercado. Y fue entonces que decidieron abrir la cadena donde ofrecen los productos con la más alta calidad y con los mejores y más competitivos precios. Ellos evalúan la calidad en términos de nutrición, frescura, apariencia y sabor. Y su búsqueda de la calidad es un proceso que nunca termina. Es por ello que los alimentos son frescos, sanos y seguros de comer.

Sus hermosas y bien surtidas tiendas te ofrecen una experiencia de compra única para explorar una gran mezcla de alimentos básicos diarios, artículos especiales y alimentos naturales.

Un área destacada es su departamento de vitaminas y suplementos que cuenta con más de 8,000 productos de alta calidad, incluyendo vitaminas, remedios naturales, alimentos funcionales, soporte de vida, y los suplementos a base de hierbas.

Tucson, AZ 85712

Trader Joe’s Tucson Crossroads

4645 E. Speedway Blvd.

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Whole Foods Market www.wholefoodsmarket.com 360 E. Speedway Blvd.

Sprouts Farmers Market www.sprouts.com

4766 E Grant Rd

Ahora cuentan con 386 tiendas en todo el mundo de las cuales 369 están en Estados Unidos, 8 en Canadá y 9 en el Reino Unido.

Tucson, AZ 85716 5555 E. River Road

Tucson, AZ 85712 7877 E. Broadway Blvd.

Tucson, AZ 85710

Tucson, AZ 85750-1949

Taller de los fabricantes de Títeres 16 de agosto después del show de las 3:30 pm Si andas en Phoenix, participa en esta experiencia única de fabricar tu propia marioneta. Esto se lleva a cabo una vez al mes después del show del sábado. Por tan sólo $15 dólares podrás hacer tu propio títere, para llevar a casa, con la orientación de un titiritero profesional, y eso incluye el costo de los materiales. A menudo se basan en los títeres que se utilizan en el espectáculo. Actividad para niños de 6 años en adelante. ¡Llama o escribe para hacer tu reservación! azpuppets.org/shows.php Show de títeres “El viejo Macdonald” Fechas: 30 de julio, 17 de agosto Miércoles y viernes sólo a las 10am Sábados 10am y 2pm Domingos 2pm Aquel famoso granjero y sus amigos los animales están haciendo ruido y diversión. Este espectáculo encantador se hace con títeres de varilla y las características de la música agradable resultan ideales para cantar de manera divertida.

The Great Arizona Puppet Theater azpuppets.org/shows.php 302 West Latham Street Phoenix AZ 85003

Admisión Niños mayores de 2 años: $7 dls.

Adultos: $10 dls.

Niños menores de 2 años gratis

El verdadero viaje de descubrimiento no consiste en buscar nuevos paisajes, sino en tener nuevos ojos.

La taquilla del teatro está abierta de lunes a viernes de 9:00 am a 5:00 pm

Marcel Proust

MGS: sistema de regadera TEXTO David Schlocker Mariakay Chakos DRS and Associates

MGS, de Milán, Italia, toma la arquitectura, el diseño del producto y el refinamiento a un nivel de perfección. MGS fabrica cada aparato con un sentido de propósito, forma y función; además de que sus productos son amigables con el medio ambiente ya que están fabricados en acero inoxidable.

La mayoría de los fabricantes diseñan productos que parecen acero inoxidable, pero en realidad son de bronce en el interior. No es una tarea fácil crear un accesorio que sea durable y resistente a la prueba del tiempo en interiores y exteriores, por lo que posee la gracia y la sofisticación de la buena arquitectura.

La belleza está en los detalles de mano de obra refinada www.mgstaps.com

Detalles dramáticos celebran la precisión en las técnicas de fabricación y el acabado de la mano de obra digno de proyectos de lujo y diseños arquitectónicos de alto nivel. MGS puede ser instalado en ambientes minimalistas crudos o en entornos más tradicionales para dar un contraste elegante. Disponible en acero inoxidable mate o brillante, cada pieza la colección MGS se termina a mano antes de su armado, de manera que ninguna unión o filo se ignora.

El sistema de regadera MGS CB semi expuesto proporciona una experiencia verdaderamente real,

con una exhibición arquitectónica de lo que tradicionalmente se oculta dentro de la pared del baño.

Este sistema funcional y llamativo, cuenta con piezas refinadas que incluyen un cabezal de lluvia generosa, y regadera de mano para enriquecer la experiencia del baño MGS crea una válvula termostática integrada a la regadera que permite un control preciso de la temperatura y el volumen de agua. Los detalles incluyen un índice de temperatura grabado con láser en el acero y una perilla para el control. La palanca de control de volumen de agua funciona independientemente.

La válvula termostática expuesta muestra el prestigioso logo grabado con láser en el acero inoxidable. ¿Qué ventajas tiene utilizar acero inoxidable?

• Es un material amigable con el medio ambiente.

Es 100% libre de plomo • El acabado se obtiene puliendo el material en lugar de utilizar procesos químicos • Es 100% reciclable y un alto porcentaje viene de material reciclado (aproximadamente 60%) • El acero inoxidable no libera níquel, por lo cual es ideal para personas alérgicas a éste.

• Tiene una larga vida útil, con lo que la inversión queda de manifiesto.

• Dado a que superficie no es porosa, es resistente a bacterias y gérmenes, siendo la elección más higiénica para el baño o la cocina.

• Es ideal para instalaciones al exterior ya que es resistente a la oxidación.

LO ACTUAL

Desde el “New York Design Week” Durante la pasada semana de diseño de Nueva York, Laufen, empresa suiza especialista en baños con mas de 120 años en el mercado, presentó sus más recientes colecciones. En esta ocasión, Laufen redefinió y literalmente reinvento la cerámica de una manera que ninguna otra marca lo ha hecho. Con la colaboración de la icónica marca Kartell está cosechando elogios por su elegante pero caprichosa propuesta en colecciones de baño, mientras que su revolucionaria cerámica SaphirKeramik ha establecido el estándar para la tecnología de la cerámica en los años venideros.

El Kartell por Laufen Collection es una colaboración innovadora inspirada en el diseño icónico de Kartell mezclado con la revolucionaria cerámica SaphirKeramik de Laufen. Combinando el lúdico lujo plástico de Kartell con el elegante diseño de cerámica contemporánea de Laufen, los arquitectos Roberto y Ludovica Palomba han creado una colección atemporal. Los nuevos lavabos están hechos de SaphirKeramik, tecnología cerámica revolucionaria y premiada de Laufen. Cuando se ve en combinación con los asientos, espejos, accesorios y estanterías en los siete colores disponibles, el diseño del baño ha entrado a una nueva dimensión.

SaphirKeramik es una revolución en cerámicas. Esta convirtiendo este viejo material en una nueva forma ya que te permite tener contornos mucho más delgados y que antes no podíamos ver en los diseños de cerámica. Esta nueva cerámica es considerablemente más fuerte y tienen una mayor resistencia a la flexión.

Ahora los arquitectos y diseñadores tienen un lenguaje de diseño más refinado con el que trabajar.

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Editora de sección - Alhelí Ayala Robles Linares / casagourmet@tucasanueva.com.mx Corrección - Carlos Licón Colaboración - Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo

¿Qué te dicen las etiquetas?

¿Qué tanto te nutre?

POR Alhelí Ayala ROBLES LINARES Lic. en Administración de Instituciones, egresada de UP-ESDAI

Existen alimentos que no sólo previenen enfermedades sino que cuidan la salud y rejuvenecen. Muchos de nosotros tenemos un estilo de vida determinado para cuidar nuestra salud consumiendo alimentos sanos, cosechados de manera local, y usamos ingredientes libres de pesticidas con la denominación de orgánicos, entre muchas cosas más. Pero, aunque cuidemos muchos de estos puntos, lo que finalmente nos interesa conocer es qué tanto nos nutre.

Día con día consumimos miles de ingredientes y por lo general estamos poco pendientes de lo que realmente nos aportan. En esta edición evaluaremos varios temas que nos ayudarán a conocer más sobre el asunto.

¿Qué dicen las etiquetas?

La mayoría de los productos que uno compra en el supermercado traen consigo etiquetas con información sobre ingredientes y calidad nutricional.

Pero esa información no siempre es tan clara como parece y requiere orientación al consumidor.

El rotulado de un alimento debe detallar su denominación de venta, la lista de ingredientes de mayor a menor; los contenidos netos, la identificación del origen, la fecha de duración, el número de lote, las instrucciones de uso, y el nombre del importador en el caso de alimentos importados.

Otro aspecto es el que corresponde a la información nutricional, en la que se describe el valor energético del producto y algunos de sus nutrientes de manera obligatoria, y la declaración de propiedades nutricionales, que se hace de manera opcional cuando se permite de acuerdo a su composición.

Fecha de consumo, ¿se venció y qué tanto dura?

Información nutricional Al leer el envase de un producto, nos encontramos frente a una cantidad de información que deberíamos poder interpretar.

En los alimentos y bebidas, además, se puede diferenciar la fecha de consumo preferente o fecha de duración mínima, que es el tiempo durante el que esos productos conservan correctamente sus cualidades sensoriales. Es la fecha indicada por el fabricante sobre el tiempo que el alimento mantiene intactas sus propiedades organolépticas (olor, sabor, textura, etc.) sin que su ingesta posterior suponga un riesgo para la salud. Se utiliza en los productos alimenticios que pueden conservarse más tiempo (como los cereales, el arroz o las especias). No es peligroso comer estos productos después de esa fecha, pero pueden haber empezado a perder su aroma y su textura.

¡Consúmelos: nutren y dan vida!

Vegetales anaranjados, hortalizas ricas en carotenos, como son la zanahoria, el camote o la naranja. Son precursores de vitamina A, esencial para una piel en excelente condiciones. Además, tiene un fuerte efecto antioxidante, lo cual favorece el correcto funcionamiento del organismo y reduce el efecto del paso del tiempo sobre el mismo.

Así, el etiquetado nutricional intenta dar a conocer en forma detallada, clara y precisa los principales componentes (calorías, grasas, fibra, contenido de sodio), del alimento en cuestión. Conocer esta información nos permitirá decidir sobre lo apropiado o no de su consumo.

Fecha de elaboración y de vencimiento

¡Ingredientes prácticos de comer y sin etiqueta!

Las frambuesas, arándanos o grosellas son las frutas que más antioxidantes poseen, por lo tanto, no sólo previenen enfermedades sino que mejoran la memoria, rejuvenecen y mantienen una piel tersa y suave.

Salmón. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, los cuales son indispensables para que el corazón funcione correctamente y nos permita irradiar una vitalidad constante. Además, es fuente de vitamina B12 y vitamina D.

Hojas verdes. Desde la espinaca hasta la lechuga, son ideales para nutrir nuestro cuerpo sanamente y llenarlo de belleza a través de la fibra que poseen, así como los antioxidantes y la variedad de vitaminas y minerales, que incluyen el calcio, magnesio, hierro, potasio, vitamina C y K. Granos enteros. Su aporte de fibra, vitamina E, zinc, magnesio y vitamina B6, no sólo previenen el desarrollo de enfermedades sino que contribuyen con su tratamiento.

La fecha de caducidad de un alimento es el día límite para un consumo óptimo desde el punto de vista sanitario. Es la fecha a partir de la cual, según el fabricante, el producto ya no es seguro para la salud del consumidor. No debe confundirse con la fecha de consumo preferente, esto sólo es una recomendación para el consumidor.

¿Qué te dicen las etiquetas?

Aprende a leer las etiquetas 1. Valor energético Son las calorías que nos aporta el alimento y que se obtienen de la suma de calorías de azúcares, proteínas y grasas. Suelen estar indicadas como kilocalorías (kcal) o calorías (cal). (Nota: por lo general están indicadas sobre cada 100 gramos de producto, aunque hay ciertos alimentos en que se indican por porción y, algunas veces, por gramo de alimento.

2. Proteínas Es un nutriente que requerimos diariamente para crecer, reparar los tejidos y mantener las funciones normales de nuestro cuerpo. Se las mide en gramos y cada gramo aporta 4 cal.

3. Grasas Son la mayor fuente de energía del organismo. Se las mide en gramos y cada gramo aporta 9 cal. Todas las grasas contienen cantidades variables de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y polinsaturados. No todos son malos, sólo el exceso de grasas saturadas y trans resultan “peligroso” para la salud de nuestras arterias. En las etiquetas figura la cantidad de ellas por separado.

4. Grasas trans Son grasas, que se generan a nivel industrial a partir de los aceites vegetales. Son nocivas para el organismo pues elevan el colesterol LDL (malo) y disminuyen el colesterol HDL (bueno).

5. Carbohidratos Incluyen tanto a los azúcares como a los almidones. Su función es brindar energía. Se los mide en gramos y cada gramo aporta 4 cal.

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6. Fibras No son digeridas por nuestro organismo y prácticamente no aportan calorías.

Son muy necesarias en los procesos de digestión.

7. Sodio Debido a su relación con la hipertensión arterial, es aconsejable disminuir la ingesta de sodio a menos de 2.3 grs. diarios.

8. Vitaminas y minerales Existe una recomendación diaria de ellos que se abrevia como RDA y es la cantidad de vitamina o mineral que debe ser consumido diariamente para prevenir algún tipo de carencia y para asegurar una correcta salud. Las vitaminas que suelen informarse son: vitaminas A, B1, B2, B3, B9, C y D. De los minerales, los más informados son hierro, calcio, sodio, yodo.

¿qué es el TACC? Cuando en una etiqueta leas: sin TACC, significa que no contiene trigo, avena, cebada ni centeno. Se emplea esta denominación para informar a todas aquellas personas que padecen alguna intolerancia a estos cereales como los celíacos. Otras veces se muestra el logo característico: una espiga cruzada en un círculo.

OPINIÓN DEL EXPERTO

Miriam Nicole Brakmo Lic. en Nutrición, egresada de la UNIVA de Guadalajara.

Anuncios de los alimentos

Me gusta pensar que cada vez son más las personas interesadas en comer más saludable y que se preocupan por encontrar los mejores productos para su familia. Esto nos lleva a buscar nuevos alimentos y comparar productos, pero, nos confundimos cada vez más. Mientras que la gente quiere lo mejor, las empresas quieren vender más. Y es aquí donde entra la famosa mercadotecnia, invadiendo los paquetes y envolturas con miles de promesas que sólo dicen “¡cómprame!”

Diferenciar las verdades de las promesas en los empaques puede ser dif ícil. Por esto, debemos buscar que la mayoría de nuestros alimentos sean sin empaque. ¿A qué me refiero? A comer lo más natural y menos procesado posible: frutas y verduras, granos y semillas. Yo se que es dif ícil y que nuestro ritmo de vida no nos permite preparar todo desde cero como lo hacían las abuelitas, pero intentemos que la mayoría de nuestros alimentos sean sin procesar y que el resto de lo que compremos sea una buena elección.

Ojo con la mercadotecnia: • 0% o “light”. Cualquier empaque que diga esto nos vende la idea de que no engorda, que no tiene azúcar, grasa, ni sal. Entonces, ¿qué tiene? Químicos, saborizantes y edulcorantes artificiales: ¡aléjate de ellos!

• Sin grasas trans. La mayoría de los pastelitos, galletas y postrecitos que digan esto, mienten; sí las tienen, sólo necesitamos leer en los ingredientes la palabra aceite hidrogenado o parcialmente hidrogenado para saber que es lo mismo.

• Sin colesterol. Si vemos esta afirmación en aceites vegetales, no se trata de un aceite mejor. Ningún alimento de origen vegetal tiene colesterol, así que no es ningún “plus”.

• 100% integral. La mayoría de los panes que encontramos en el mercado no son realmente integrales. Si el primer ingrediente dice “harina de trigo adicionada”, ¡ese pan no es integral!

Date el tiempo de leer la lista de ingredientes de los productos que vas a comprar, ahí encontrarás las verdades de lo que anuncian los empaques. Y, piensa; si no conoces o no puedes pronunciar la mayoría de los ingredientes, ¿por qué comerlos?

Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo

4 alimentos que quitan el hambre y te nutren Quinoa Es un cereal con alto contenido de proteínas y fibra, por lo que produce sensación de satisfacción. Es facilísimo de cocinar, como el arroz, y si lo acompañas con vegetales resulta un excelente plato.

Té verde Está comprobado que el té verde contiene un compuesto vegetal que aumenta la quema de grasa en el cuerpo. Se recomienda tomar varias tazas de té al día para tener un efecto continuo en el metabolismo.

Toronja La mayor ventaja de la toronja es que tiene un alto contenido de fibra, y como la fibra tarda más en digerirse, produce una sensación de saciedad que hace que la persona se sienta satisfecha con pocas calorías. También se puede tomar un vaso de jugo de toronja antes de cada comida para ingerir menos cantidades.

Sandía Tiene un alto contenido de agua, ocupa más espacio en el estómago, y gracias a esto, el cuerpo envía al cerebro una señal de saciedad que hace que la persona se sienta satisfecha con un bajo consumo de calorías. La sandía además, es rica en antioxidantes, vitamina C y vitamina A.

Avena No dejes de preparar avena caliente ya que por el alto contenido de fibra, retrasa el proceso de digestión, y por el contenido de agua caliente, nutre y sacia el hambre sin engordar.

Menú sano

Coliflor y papas salteadas • 1 coliflor • 3 papas blancas, sin piel y rebanadas • 1 c de mantequilla • 2 c de aceite de oliva • 1 ½ C de comino en polvo • 1 C de paprika Cuece al vapor la coliflor por alrededor de 15 minutos. Reserva y cuece las papas con suficiente agua con sal por alrededor de 20 minutos. Retira y mezcla en una olla con la mantequilla, el aceite y la coliflor; saltea y espolvorea el comino y la paprika. Sazona con sal y sirve como una ensalada tibia o como guarnición de alguna carne roja.

Gazpacho bien frío Ingredientes Rinde para 6 personas • 2 C de pasta de anchoa • 4 T de jugo de tomate • 1 ½ K de tomates maduros, sin semillas finamente picados • 2 T de consomé de verduras • 2 C de aceite de oliva • 2 c de vinagre de vino tinto • 3 dientes de ajo picados • Sal y pimienta molida al gusto • 3 pepinos pelados, sin semillas y finamente picados • 1/3 T de cebolla morada finamente picada • 2 C de albahaca fresca picada • 1 pimiento rojo finamente picado • 1 pimiento amarillo finamente picado • ½ T crema acida • Croutones al gusto

Ensalada de frijol y estragón

En un tazón combina la pasta de anchoas y el jugo de tomate hasta disolverlos muy bien. Mezcla los tomates, consomé, aceite, vinagre y el ajo. Sazona con sal y la pimienta. Agrega los pepinos, cebolla, albahaca y mezcla. Al final agrega los pimientos. Separa tres tazas y mezcla perfectamente, y luego regrésalas al tazón con el resto de la preparación. Refrigera por lo menos cuatro horas para que esté muy frío. Rectifica el sabor, sirve de inmediato y adorna con la crema, los croutones y un poco de albahaca.

ABREVIACIONES DE MEDIDAS: (C) Cuchara sopera

(c) Cuchara chica

(T) Taza

(K) Kilo

Cuece el frijol mayo o el de tu preferencia. Escurre y deja enfriar. En un tazón prepara una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de vino blanco y mostaza. Agrega a los frijoles, un poco de estragón fresco finamente picado, cebolla morada, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar los ingredientes y sirve frío como botana acompañado con pan rústico.

Origen del pescado El pescado contiene una alta cantidad de proteínas que produce una sensación de saciedad y cuenta con muy poca grasa, la cual en vez de dañar el sistema circulatorio, lo protege. Cuando lo compres en pescadería pregunta por su origen; si es de agua salada o de granja, y que las características físicas y aroma sean de frescura. En el caso de comprarlo congelado, lee en su etiqueta el país de origen, fecha de empaque y caducidad.

Con alto nivel de calorías pero, ¡muy saludables!

Entre estos alimentos encontramos algunos que suelen estar en nuestro menú semanal, como son los cereales, frutas como el plátano o el aguacate, frutos secos y vino. Estos alimentos se deben tomar con moderación en conjunto con una rutina de ejercicio físico. De esta forma se puede compensar el aumento de calorías obtenidas y nos pueden aportar beneficios saludables que no hay que despreciar.

Aguacate En su pulpa contiene ácidos grasos insaturados que compensan los efectos de las grasas saturadas, por lo que actúa como el aceite de oliva, de una forma beneficiosa.

Plátano Contiene alrededor de 150 calorías por cada cien gramos que se consuman, sin embargo, contiene minerales como el potasio y el ácido fólico, vitamina C y vitamina B6, por lo que se convierte en un alimento importante, pero sin necesidad de pasarse en su consumo.

Frutos secos En el caso de los frutos secos no es ninguna novedad que aporten calorías, claro está, pero lo que sí es cierto es que los frutos secos son saciantes. Esto significa que un puñadito de frutos secos puede ayudar a las personas que hacen dieta, pero siempre vigilando no pasarse con la cantidad en ese puñadito. Además, los frutos secos nos aportan otras propiedades importantes para nuestro organismo, como son los ácidos omega 3, fósforo, antioxidantes, vitaminas, hierro, etc.

¿Qué tanto nutre la comida chatarra?

Por los altos niveles de grasas, sal, condimentos y azúcares que contienen sólo estimulan el apetito y la sed, lo que tiene un gran interés comercial para los establecimientos que proporcionan ese tipo de comida para que consumas más.

Los numerosos aditivos que contienen, como el glutamato monosódico que potencia el sabor, y la tartrazina, colorante alimentario que se utiliza en todos los alimentos procesados, los hacen más irresistibles.

Entonces, ¿qué es lo que comemos al consumir estos alimentos? En resumidas cuentas: sodio, colorante, grasa y azúcar, y volviendo a la pregunta, ¿nutren?… Mmm, más bien sacian el hambre y te disfrazan la alimentación.

¿Qué te dicen las etiquetas?

Cg infantil Comida chatarra Vs comIDA sana La comida chatarra brinda al comensal grasas, colesterol, azúcares y sal, mientras que una comida saludable provee fibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el rendimiento del cuerpo: ¡así nomás la enorme diferencia de nutrientes!

Algunos de los alimentos chatarra comunes en muchos hogares son: hamburguesas, salchichas, papas fritas, productos congelados para la preparación en microondas, bebidas gaseosas y dulces, entre otros.

Los alimentos preparados con colorante rojo causan una alergia común, que a veces genera reacciones en algunos niños que lo ingieren. Aunque se le llama comúnmente alergia a la comida, en realidad es más una intolerancia alimentaria.

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