Especial de Restaurantes 2018

Año 14 / Número 180

www.tucasanueva.com.mx

ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA P Á G IN A 6 8

LOS MEJORES PUNTOS GASTRONÓMICOS EN LA CIUDAD

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CASA GOURMET

SEP 2018 México: $20.00

CASA VELMONTE V CASA DEL MES

INNOVACIONES PARA TU HOGAR ESPECIAL TECNOLOGÍA

¡VAMOS A JEROME! 1 4 A Ñ LIVING OS ARIZONA

Nos llena de alegría el saber que las propuestas gastronómicas en nuestra ciudad van en aumento, prometiendo nuevas fusiones, incluyendo productos locales, arriesgándose con sugerencias nuevas para sus clientes y ofreciendo toda su pasión y esfuerzo en la elaboración de los platillos que tanto disfrutamos.

Todo esto para brindar un buen servicio con limpieza y calidad en sus alimentos y bebidas, además de ofrecernos espacios con una arquitectura y decoración impecables. Conozcamos un poco más sobre los protagonistas de esta historia en esta octava edición de nuestra “Guía de Restaurantes.”

Editora de sección Mayra Lucía Salido Avila • Licenciada en Gastronomía Corrección Carlos Licón Fotos Alejandro Yanes • info@malejandroyanes.com

1 4 AÑOS

Guía de Restaurantes 2018

CASA GOURMET

La Barcaza Oyster Bar Un lugar de ensueño donde se plasma un concepto moderno, con un toque casual y a la vez formal. Su misión principal es que sus clientes gocen de una experiencia auténtica con platillos del mar elaborados orgullosamente con esencia sonorense.

Hoy en día es un proyecto conformado de vanguardia y pasión por Guillermo Cisneros y Karla Lomelí, nace de la intención de crear un lugar para degustar la frescura de los frutos del mar.

La Barcaza Oyster Bar abrió sus puertas el 6 de octubre del 2017, y hasta la fecha, no encontrarás un lugar igual en la ciudad, con su indiscutible sabor y excelente servicio en un espacio acogedor.

Pescados y mariscos que diferencian a La Barcaza de los demás: Ostiones Pacific y Kumamoto, pescado Escolar, Sea bass y Dorado conocido como mahi mahi, camarones U12 y cangrejo moro. Deléitate con su menú de platillos hechos con la mejor selección de calidad del mar en la unión de algún vino, cerveza artesanal y/o su deliciosa mixología.

¡MUY PRONTO! SEGUNDA SUCURSAL ANDENES HERMOSILLO.

1 4 AÑOS

Guía de Restaurantes 2018

CASA GOURMET

s rne ca y s co ris a m sta lle mo a B tah s lle de ba tos r y c du uci pro en l a la n co rado form de s a i d o . n a p u ad ns lid etc tac stá i e de la ca os, s e E ens a, top s d a. r llo tierr ono harin s, to i t los y pla e la ica s de salsa de stas o s s d á n r a o óm rtilla sus tra ció s co iabl s n a on r com stron s to tin d l e c s i a e ste l a d en ma sa do la nte d as a ntra l a a g licio lora r t e n o u s o d ult co co me aib s c de le al tant r la c las chile os siva tas j imo d B o n ís n ra lu En egió noce and e, el ilia bo exc cule riqu n a r i d l o am te r u s s b f e c e la s o o la an a íd om e v ra el tán as da taur unt s. da ca, c l chil es a, tra . Un no d o t s s i r . u e re reg llo ún ne, e tillo ono tado es sta qu de s. P plati a l r s a S a a e p r r o o e l c pa paci goci r tus de tro he us al til a s s s ntes ues arrac en B e n e n o a añ d n inf ran de mp To redie de de ntrar o y i g o a c un os ac ing chos rillad nco pa e es mo amig ara r n a a s n p o r e ra s íc a p drá n g r, as es, d vino un po u r e y on uga ilia qu ía n c ste l fam olog a t ix es en e e Cu e d nion de m c u go a re enú r m pa su r o p

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Las Herraduras, sin duda, es un lugar donde gozarás de tu familia y amigos, acompañado de un exquisito menú y bebidas.

Un gran ambiente totalmente mexicano y familiar. Contamos con un área infantil donde tus niños pueden jugar y pasar un rato agradable. También tenemos un área de bar separada, para disfrutar y festejar con los amigos.

Nuestra especialidad son las parrilladas de carne, con un sabor tradicional en cada uno de nuestros platillos para que disfrutes de nuestros cortes y combinaciones.

Prueba algo delicioso y diferente por las mañanas con nuestro desayuno buffet.

¡MARIACHI EN VIVO!

Los fines de semana jueves, viernes y sábado.

Disfruta de nuestro mariachi de 10 pm a 11 pm.

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CASA GOURMET

Miyako es toda una tradición. Con sus 44 años, este restaurante nos transporta a las raíces japonesas con sus platillos especializados.

Su famoso teppanyaki, preparado frente a los clientes, es de los preferidos de la casa, además de su amiyaki, katzudon y tempura, entre muchos más.

Cada día están innovando con sus sabores y han agregado a su menú lo más nuevo como sus platillos estilo poke bowls, con su sake lemon bowl de salmón, Hanami bowl de atún y Eby tempura bowl de camarón. También está el Shoyu ramen, basado en el tradicional ramen de fideos, lomo de cerdo marinado y huevo.

Y para los que les apasiona el sushi, los preferidos son: Crispy de camarón empanizado, queso crema y pepino por dentro, cubierto de aguacate, salsa de anguila, chipotle y siracha. Otro de los favoritos es el Geisha con spicy tuna, queso crema y pepino por dentro, cubierto de aguacate y Tampico encima. Y sus novedades son el Oyster roll de ostiones y el Nippon hot roll de camarón con salsa dinamita.

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Reforma 255 Ubicado en el corazón de Hermosillo, Reforma 255 es un concepto que nos deleita con una gran variedad de platillos típicos mexicanos. Su excelente equipo culinario nos sorprende con la llegada de nuevos y deliciosos platillos al menú, elaborados con los mejores ingredientes mexicanos y regionales. Reforma 255 con su reciente remodelación ofrece a sus clientes un espacio cómodo y agradable para que disfruten de una experiencia única.

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Zagros Zagros regresa de la mejor manera al mercado en 2017 con una propuesta mucho más elegante, exponiendo mayores sugerencias para el gusto de los hermosillenses, renovando sus opciones con deliciosos cortes al grill, variedad de platillos de fusión internacional, además de una extensa y exclusiva cava de vinos. Por mucho, el lugar ideal para pasar una excelente velada.

Zagros te espera desde la hora de la comida para que disfrutes de un momento inolvidable. Además, te ofrece diferentes estilos de ambientación con sus noches de música en vivo.

VE Y VIVE LA EXPERIENCIA ZAGROS.

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Calexico ¡Los platillos más esperados estarán más cerca de ti!

Calexico nace de la idea de traer a la ciudad un toque fronterizo con sus platillos como alitas y hamburguesas, así fue como su imagen, menú, y en general la marca, se inventó con el objetivo de traer hasta ti la mejor calidad y sabor.

Disfruta de los mejores sándwiches y hamburguesas y pide tu hamburguesa California perfecta para cumplir ese antojo de carne a la parrilla, con su toque de chile verde asado, guacamole y queso mozzarella. ¡Te recomendamos pedirla con falafel y pruebes nuevos sabores!

Y si eres un entusiasta del queso, el San Diego grilled cheese sándwich es una magnífica opción con queso cheddar derretido con rodajas de jalapeño fresco y tocino, perfectamente dorado con mantequilla.

Calexico te ofrece el mejor lugar para echarte esa cheve con los amigos, con su amplia selección de cervezas y bebidas, las mejores pantallas para ver los partidos de tus equipos favoritos, y para visitar en familia donde los pequeños podrán disfrutar del área de juegos y un menú pensado exclusivamente para ellos.

Peshke Fish & Chips Peshke Fish & Chips emerge de la imaginación de dos amigos, quienes buscaron la unión de los ingredientes de la tierra y el mar. Cada proceso, mezcla de especias, aderezo, salsa, y receta fue diseñado especialmente por un chef de alta cocina para el restaurante; todo en el menú es un preparado de ingredientes frescos y de la más alta calidad, desde cero.

El nombre Peshke surge de la combinación del significado de la palabra pez en distintos idiomas, además podrás observar su gran muro de escamas el cual divide la cocina del “gran pez” del comedor.

La ventaja del menú de Peshke Fish & Chips es que puedes ordenar varias cosas al centro y compartir con tus amigos sin quedarse con las ganas de probar alguno de sus platillos como el fish verde, fish and chips, chips clásicas, chips cambray y cebollitas Peshke.

Con una carta de vinos mexicanos exclusivamente pensada para realizar un maridaje con sus platillos, cervezas locales y comerciales, mixología, aguas de sabor, etc.

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Fish & chips Basado en el tradicional platillo londinense con adaptaciones de ingredientes mexicanos fue creado este alimento de pescado fresco rebozado en la receta de la casa, con chips clásicas o cambray. Disfrútalo con salsa tártara, salsa picante oscura y el tradicional vinagre con malta. PESHKE

Fish verde Si eres amante de lo sano y natural, este platillo es ideal para ti: pescado fresco en hojas de espinaca con perejil y epazote, todo cocinado a la plancha con un toque de aceite de oliva al ajo. Acompañado de chips clásicas o chips cambray.

PESHKE

Nuevo Frutos del bosque con crema Y para los de paladar dulce, no te pierdas de probar este postre de frutos rojos con nata montada, un toque de ron y menta fresca. PESHKE

PESCADO FRESCO

Empanadas chipilonas Mix de empanadas de maíz rellenas de un toque de jocoque y machaca de camarón, pulpo y marlín, acompañadas de salsa de cilantro y aderezo de chipotle: $135 Tostada Makenssy artesanal Camarón cocido, callo de hacha, camarón curtido, trocitos de mango, aguacate, cebolla morada y cilantro fresco, marinados en salsas negras y aceite de oliva, bañado en nuestra reducción de balsámico y vino tinto: $165 Filete costa azul Filete de lenguado relleno de camarón en salsa de la casa, bañado en salsa culichi y acompañado de arroz de la casa: $210 Torre Ballesta Torre de atún fresco, mango, aguacate, tomate, pepino, bañada en reducción de vinagre balsámico: $185

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Sake lemon bowl Cama de arroz, aguacate, ensalada de alga, pepino furikake, 100 gr de salmón fresco, vinagreta de limón y aderezo jalapeño: $164 MIYAKO

Filete de puerco El exquisito sabor japonés lo encontrarás en este filete de puerco en salsa de chabacano spicy: $220 MIYAKO

Filete Baby Mickey (200 gr) Filete relleno con queso y chile verde, envuelto en tocino y bañado con salsa de champiñones: $290 EL MARCOS

Atún mostaza (200 gr) Filete de atún sellado con especias, servido con rebanadas de aguacate y salsa de mostaza acompañada con fetuccini al perejil y espinacas salteadas: $220 EL MARCOS

Costillas BBQ (400 gr.)

Costillas de puerco a la parrilla con salsa BBQ, servidas con papas a la francesa: $190 EL MARCOS

Shoyu ramen Consomé con especias orientales, lomo de cerdo marinado, huevo y pasta ramen: $75 MIYAKO

Udon mongolian beef Pasta oriental con salsa de ajonjolí tostado, elote baby y brócoli: $165 MIYAKO 1 4 AÑOS

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CASA GOURMET

Unico!

Alitas de pollo ¡Para chuparse los dedos! Alitas de pollo bien doraditas como te gustan, acompañadas de apio y zanahoria. Disfrútalas con aderezo Ranch. CALEXICO

Filete Litos Filete relleno de salami importado, mozzarella y pimiento rojos asados, acompañado de nuestra versión de papas fritas.

LITOS

Nacho Bowl

Pizza Sonorense Mozzarella, tiras de carne, champiñones, cebolla y chile verde. LITOS

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Crujiente bowl hecho de tortilla, relleno de totopos con delicioso queso derretido, jalapeño y crema. Pídelo con chili beans.

CALEXICO

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lo mraasdo espe Tacos Coachella Unos tacos muy originales elaborados con aguacate empanizado en tortilla de maíz azul, mayonesa de chipotle, acompañados de col morada fresca, salsa de piña tatemada y limón CALEXICO

Pulpo montado sobre papas tibias, pesto, aceite de limón, paprika y un toque de sal. LITOS

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Pollo azteca Pollo marinado a la plancha montado en una gordita rellena de queso Monterrey Jack, bañado en salsa de chile morita.

REFORMA 255

Filete en su jugo Medallón de filete horneado y bañado con una reducción de carne, acompañado de papas paja con champiñones. MOCHOMOS

Arrachera 255 Sobre penca de nopal a la plancha con una costra de queso Oaxaca, bañado con salsa y machaca; acompañado con salsa bandera, cebolla cambray y dos chiles toreados.

REFORMA 255

Tomahawk de puerco Corte fino de puerco al término, acompañado de mermelada de cebolla única de Mochomos.

MOCHOMOS

Pan de elote Delicioso pan de elote acompañado con nieve.

REFORMA 255

Buñuelos de camarón Camarón salseado con combinación de chiles y tamarindo montados en buñuelos sobre queso crema y especies.

MOCHOMOS

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Arrachera de la casa Jugoso corte de arrachera con queso manchego fundido, jamón ibérico de bellota y verduras a la plancha.

EL ANDALUZ

Paella mixta La especialidad de la casa: una paella mixta de carne de cerdo y pollo, camarones, mejillones, almejas, pulpo y calamar.

EL ANDALUZ

Ostiones Lomelí Deliciosos ostiones cocinados a las brasas con mantequilla de la casa, queso parmesano y especias: $195 LA BARCAZA

Taco Cangrejo Moro Taco en tortilla gordita de harina con frijol, cangrejo (según la temporada lo puedes pedir de langosta), lechuga, cebolla caramelizada, crema y manita de aguacate, acompañado de salsa especial picante: $145 LA BARCAZA

Pez escolar adobado a las brasas El favorito de todos, filete marinado con el adobo de la casa, acompañado de jugosos vegetales a la parrilla, arroz con fideo y pan con mantequilla.

LA BARCAZA

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Las Herraduras

Rib Eye de puerco en salsa oriental 300 gr. de Rib Eye de puerco marinado en cítricos, asado en punto y bañado en una reducción de salsa oriental, acompañado de morrones asados y papa cambray. ZAGROS

de lor! mejo

Lengua en molcajete Lengua en salsa verde, servido en molcajete, acompañado con queso panela asado y cilantro.

Aguachile de Rib Eye Jugosas tiras de Rib Eye, término medio, asadas al carbón y en contras de chiles secos, bañado en salsa cítrica de habanero con un toque oriental. ZAGROS Medallón de atún al sartén Bañado en salsa de jamaica con un ligero toque picante de chipotle, montado sobre una cama de vegetales.

Tostadas de Totoaba Trío de tostadas de ceviche de totoaba de granja con cebolla morada, base de mayonesa de sambal, jalapeños rojos y salsa de mango. ZAGROS Identificación de la empresa: Earth Ocean Farm, S. de R.L. de C.V. No. de autorización: SGPA/DGVS/05278/15

Corte Rib Eye Acompañado con vegetales y papa al horno.

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Entremet Base de galleta, mousse de mascarpone, crujiente de chocolate con leche y praliné, y confitura de frutos rojos.

Paris Brest ¡En cualquier momento de tu día!

De nuestra repostería podrás encontrar la pieza perfecta para cada momento, ya sea el desayuno, el antojo de media mañana, un postre para compartir o acompañar tu cena.

Todo elaborado artesanalmente, siempre fresco y recién horneado para ti.

Pedidos para cumpleaños, cenas, showers, bodas, etc., o servicio personalizado de cualquiera de nuestros productos en la presentación que tu elijas.

Paris Brest El representativo de la casa, bizcocho relleno de praliné de crema de avellanas.

Pudding Postre de baguette remojado con licor de cerezas, ron, ron especiado, vainilla y frutos secos, con un segundo horneado para tener esa consistencia tan deliciosa.

Saint Honore Con una crujiente base de hojaldre, con pate au choux, con un cremoso relleno de chocolate blanco, peras pochadas y chantilly de mascarpone.

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CASA GOURMET

Suqiée

Pastel de limón

Las delicias creadas con el sabor casero de nuestros pasteles recién horneados, especializados en traer a tu celebración no sólo un postre sino toda una experiencia para disfrutar.

La magia de llegar a nuestras pastelerías y poder elegir ese rico antojo del día, el pastel ideal para ese cumpleaños, o simplemente consentir ese gustito para tus compañeros del trabajo, amigas del café o la familia en casa.

Nos gusta consentirte con un pastel especial por mes y temporada. También encuentras todo en un solo lugar con nuestros paquetes de fiestas con platos, vasos, etc.

Con una nueva imagen y con el delicioso sabor de siempre, este pastel es para todos los amantes de lo fresco. Disfruta de nuestro suave pan de limón con doble relleno y cubierto de rica crema de limón.

Pastel Cajetoso Pay de plátano

El más cremoso y delicioso pay de plátano con ese sabor casero de su concha horneada, relleno de una suave natilla de vainilla, plátanos en rebanadas, crema y nuez.

Rosca de zanahoria

Con esta rosca quedarás bien con todos tus invitados. Un delicioso pan de zanahoria con trocitos de nuez, piña y coco, cubierta de crema philadelphia, decorada con piña, cereza y nuez.

El mejor toque de cajeta lo encontrarás en este rico pastel con esponjoso pan de vainilla, relleno y forrado de una perfecta combinación de crema y cajeta.

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CASA GOURMET

Grillmasters ADRIAN XAVIER TENA Arquitecto, foodie, entusista del arte, del diseño y estilos de vida.

La gastronomía como un movimiento cultural

La mejor opción para asado, ahumado en seco y ahumado en húmedo la encontrarás en el increíble asador Apollo 300, con sus dos parrillas de 20 pulgadas y tapa equipada con 5 ganchos para colgar costillas, pescados o salchichas, y sus dos puertas para adicionar carbón y 3 compuertas para control de temperatura. ¡Ahora no tendrás pretexto para organizar en casa una jugosa carne asada con los amigos y familia!

Sazonadores Grillmaster´s Recuerda darle el mejor toque a tus parrilladas y preparaciones con los diferentes sazonadores Grillmasters: Garli-Q, Cowboy BBQ, Porketta Red Rub, Pork Belly Rub, Steak & Burger, Tomahawk y Santa María.

Si te habrás dado cuenta, la cultura foodie en Hermosillo ya es un hecho, ya existe y está sucediendo. Un foodie es un aficionado o entusiasta de la comida.

De algunos años para acá se ha visto notablemente este impulso a la escena gastronómica en nuestra ciudad, desde sus propuestas culinarias, las maneras de vender y hacer su propia versión de los clásicos de la gastronomía local como el ‘dogo’, los burros percherones, los boneless, pizzas y hamburguesas; el cuidado y atención a los detalles en la elaboración de sus propios productos como las salsas y aderezos hasta la creatividad y presentación de los mismos platillos.

Indudablemente nos hemos dejado sorprender por esta nueva ola en la ciudad donde además de los reconocidos platillos arriba mencionados estamos viendo cada vez más cafés de especialidad, nuevas técnicas en manera de asado y a la parrilla, la apuesta a la comida orgánica y vegana, y la introducción de otras cocinas como la hindú o la vietnamita tanto en la escena callejera como en restaurantes y establecimientos gourmet.

La gastronomía no es solamente comida, es todo un cúmulo de experiencias que abarcan desde cultura y tradiciones de nuestros antepasados, la forma en como adquirimos los insumos e ingredientes, la variación y la interpretación que van de la mano de los nuevos creadores de sabores y que al final se ve reflejado en este estilo de vida que vivimos al querer compartir estas nuevas experiencias en nuestras redes sociales.

Visita y conoce estos establecimientos nuevos o ya conocidos en la ciudad y conoce un poco de su historia y lo que hay detrás que originó e inspiró la propuesta culinaria que los apasionados chefs y cocineros que ponen en sus manos para que su arte llegue finalmente a tu mesa y después a tu paladar.

ADRIANXAVIER.ARQ@GMAIL.COM ADRIANXAVIERMX.WORDPRESS.COM

PREMIER ¡el agua donde estés!

Premier es la marca más destacada como proveedor de agua purificada de la región. Pide tus botellas de agua personalizadas con tu marca para tus eventos, contrata su servicio a domicilio de garrafones para tu hogar y/o para tu empresa.

Y para esta temporada de calor cuentan con enfriadores de agua para tu hogar o renta para tu oficina, una opción ideal para refrescarte.

Sus presentaciones van desde los 500 ml, 1 litro, 1.5 litros y 19 litros adaptándose a tus necesidades y las de tu hogar, pídela al (662) 261-0717 y 261-0380.

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CASA GOURMET

En La Cubiella encuentras el perfecto acompañante sión para cada oca extenso y un catálogo cionales de bebidas na les. e internaciona

De lo bueno, lo mejor.

El tequila con corazón de malta que reside en La Cubiella.

¿Por qué elegir entre tequila y whisky cuando tienes a Don Julio Dos Barricas?

Su historia comienza como muchas de las mejores: buscando la aventura de algo diferente.

Don Julio Dos Barricas cobra vida de la mano del mejor agave azul cultivado en Jalisco, después de ser seleccionado manualmente y procesado de manera artesanal, añejándose por ocho meses para después ser reposado uno más en el corazón de las barricas de Buchanan’s, que alojaron malta, dando como resultado final una bebida muy novedosa y original.

Orgullosamente 100% mexicano y un homenaje a dos de las creaciones más queridas en nuestro territorio, Don Julio Dos

Visita LA CUBIELLA y embárcate en una aventura cuyo destino es una experiencia única.

Don Julio 70 y Don Julio Reposado Claro, dos productos estrella que llegan a complementar la línea de cristalinos de Don Julio.

Barricas es una edición exclusiva limitada a solo 5,000 cajas que mezcla el carácter tradicional de un Don Julio con el característico sabor ahumado del whisky, y que forma parte de la colección especial de La Cubiella junto con sus antecesores, el Don Julio Reposado Claro y Don Julio 70.

MATRIZ Blvd. Encinas y Reforma Hermosillo, Son. (662) 214-6700

JUÁREZ Blvd. Juárez y Veracruz Hermosillo, Son. (662) 214-6700

La Cubiella www.lacubiella.com

TASTE Boutique de Carnes: Morelos, Colosio y Cantabria Hermosillo, Son.

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CASA GOURMET

Coco gin Una combinación tropical de agua de coco natural con gin.

LA BARCAZA Fresco de Mezcal Pepino y albahaca macerados con mezcal y un toque de jugo de limón, servido en las rocas y terminado con refresco lima limón.

ZAGROS

Minty Pineapple Refrescante cóctel de jugo natural de piña con menta, vodka y jarabe de canela.

ZAGROS

Blue gin Refrescante combinación de curazao azul, agua mineral, moras maceradas en gin, decorado con frutos rojos.

LA BARCAZA

Margaritas de sabores Variedad de copas de margaritas, pide la tradicional de chamoy, tamarindo o mango: $65 CALEXICO

Tarro salseado ¡El consentido! Preparado a base de Clamato, petróleo, limón y un toque perfecto de picante: + $15 CALEXICO

Espuma de piedra blanc de blancs Del Valle de Guadalupe llega este exquisito vino espumoso con una gran limpieza y frescura. Contiene pequeñas notas de nuez, una sensación de mantequilla y frutas tropicales, además puedes sentir un poco de sabor agrio en boca, excelente para acompañar con mariscos, crustáceos, pescados y ostiones.

BALLESTA Don Cruz Treviño de la Garza Mezcla de Jack Daniel´s, casis y Jagger, servidos en un vaso fashion con agua mineral, decorado con cerezas y un twist de naranja.

Moon Love Ginebra acompañado de agua quina y ginger ale, coronado con toronja y romero.

Norte 32 Flor de Bruma Si eres amante de las notas florales y dulces, este vino es ideal para ti. Con este vino mexicano encontrarás un ligero aroma a violetas y frutos del bosque. Una delicada percepción en nariz a pan y mantequilla, recomendado para acompañar platillos de pescados condimentados y quesos maduros.

Marella blanc de blancs Si estás buscando un buen vino para emparejar con un ceviche o algún platillo fresco de mariscos te recomendamos Marella blanc de blancs un vino cristalino, con aromas intensos con notas cítricas como de limas, durazno y lychees. Gracias a su frescura también encontrarás aromas florales.

Mojito Ron blanco, azúcar, limón y menta.

LAS HERRADURAS

Jarro Charro Jugo de naranja, toronja, limón, tequila y guarnición de frutas cítricas.

Para 2 personas.

LAS HERRADURAS

Don Leo Zinfandell Sus notas predominantes son los frutos rojos y cuenta con un color de un tono rubí suave. Se une perfectamente a platillos de carnes blancas y mariscos.

Todos de venta en LA CUBIELLA 1 4 AÑOS

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CASA GOURMET Surco 2.7 De la región de Ensenada nos llega este cabernet sauvignon con 12 meses de crianza en barrica. Un vino aromático de tonos rubí y destellos granate, sus notas ligeras a pimientos, mezclados con frutos rojos y agradable toque de vainilla.

Ginger beer, vodka, hierbabuena, limón y hielo.

MIYAKO

De venta en LA CAVA DEL PITIC

M

e l u m w o c os

Miyak o tropical Combinación de jugo de naranja, jugo de piña, granadina, y decorado con piña o naranja.

MIYAKO

O Positivo Una exquisita fusión de cabernet sauvignon con syrah, O positivo es un vino con un gran balance de frescura con notas a frutos rojos, dátil, especias y cacao. Estas combinaciones nos aportan sabores a ciruela negra, moras, frambuesa, chocolate, pimienta, ideales para acompañar con un corte de res o ternera con vegetales a la plancha.

De venta en LA CAVA DEL PITIC

Uvas de altura El primer vino de la región vitivinícola de México, ubicada a 20 km de Cananea. En su ubicación se pueden observar cuatro grandes sierras: La Mariquita, Los Ajos, San José y Sierra Vista.

Comenzó en el 2008 bajo la empresa Fundación Sonora y hoy en día produce uva chardonnay y verdejo para vinos blancos, y las variedades petit verdot, tempranillo, malbec, syrah, grenache y cabernet sauvignon para los tintos.

Actualmente se encuentran a la venta 4 etiquetas de las añadas 2015, que pertenecen a la línea 4s: Reserva syrah-grenache, tempranillo, malbec y grenache noir. Estamos seguros de que más inversionistas se involucrarán en el negocio de los vinos, para que en un futuro se pueda contar con nuestra propia ruta del vino.

Se encuentra en proceso la Casa del Vino la cual se encuentra en el centro del viñedo, donde se recibirá a todos los turistas, contará con venta de vino y otros productos regionales, y una sala de degustaciones.

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CASA GOURMET

B

Sangría Receta especial de la casa con vino tinto.

EL ANDALUZ

Gin tonic Bombay Sapphire o Hendricks, limón y arándanos, agua tónica y un ligero toque de raspado de limón.

EL ANDALUZ

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Para empezar de una manera deliciosa con tus alimentos, te recomendamos esta bebida a base de vino espumoso rosado, jugo de limón y granada, decorado con piel de limón y un toque de menta.

PESHKE

Aguas frescas Totalmente naturales de mango con ciruela y agua de melón.

REFORMA 255

Match

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Matcha frappé elaborado con la leche de tu elección.

REFORMA 255

Comisión Estatal de la Leche y Comisión Estatal de la Carne de Sonora

La carne de res y los productos lácteos de Sonora son reconocidos a nivel nacional; esto se debe a que, a través de organismos auxiliares de las autoridades, como es el caso de la Comisión Estatal de la Leche y la Comisión Estatal de la Carne, verifican que la carne y productos lácteos que se producen en nuestro Estado, cumplan con todos los requisitos establecidos por las Normas Oficiales Mexicanas para garantizar a nuestra población la calidad sanitaria y nutricional de estos productos.

Disfruta de los mejores productos cárnicos y lácteos producidos en nuestro Estado; además de que estarás apoyando el consumo local, lo cual significa que tu producto será más fresco, con mejor sabor, apoyando además a los productores locales, generando con ello más empleos para nuestra sociedad.

Siéntete 100% sonorense consumiendo productos de tu tierra y encontrarás una gran variedad de alimentos que se elaboran con las manos de nuestra gente.

Busca el sello de garantía en la carne y productos lácteos.

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G ALA DE B RIVÁ ESC ARÍA ÉM JOS

El Andaluz

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Paseo del Cid

Altaria

Litos Monterosa

Velas Cárdeno Santa Bárbara

Grillmaster Banús Belmonte

A

PIÑ

Ballesta (662) 298-7022 Miyako (662) 218-5240 Andaluz (662) 325-2911 El Marcos (662) 215-4710 El Marcos Nogales (631) 313-8082 Antojería El Centro (662) 260-5060 Peshke (662) 437-4758 Zagros (662) 280-5125 Barcaza (662) 301-8310 Los Lagos (662) 260-8860 Brasero (662) 260-8869 Calafate (662) 260-8867 Suqiée (662) 216-0759 Paris-Brest (662) 423-6858 Mochomos (662) 211-2177 Litos (662) 210-2555 La Cubiella (662) 214-6700 La Cava del Pitic (662) 260-8837 Premier (662) 261-0380 Reforma 255 (662) 212-5500 Las Herraduras (662) 210-0101 Grillmasters (662) 261-7999

La Rioja Norte

Firenze

La Cima

La Jolla

INTERCERAMIC

La Barcaza San Marcos

Zagros Parque La Ruina

El Marcos Stanza Solare

Miyako

La Cubiella

Paris Brest

Topacio

Calexico

Antojeria del Centro

INTERCERAMIC

Ballesta

Hexus

Osteria Santo´s Grill

Torre Metrocentro

La Encantada Concordia Campo Grande

Las Provincias

El Secreto

ES EL RC CO OS EL AD ILL .V VD BL

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Real de Sevilla

26 Km.

Peshke

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La Rioja

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Santerra Buenaventura Ventura San Ignacio

Las Herraduras

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Real de Castilla

La Coruña

Mochomos

La Paloma

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Reforma 255

El Abajillo

Calafate Punta de Lago

Corceles

Valle de Lago

Rivello

Brasero

Sedona Alta Mónaco

INTERCERAMIC Castello

Villa Bonita Real de Toledo

Villa Lourdes Córsica O SE PA

Verona

ES EL NG SA LO DE

Cézanne

Santa Anita

1 4 AÑOS

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