TTS testaa: Helpotusta perunoiden pesuun

ANNE KORHONEN, SARI LISKI-MARKKANEN, TARJA MARJOMAA, TTS TYÖTEHOSEURA

TTS testasi suomalaista innovaatiota, uusien perunoiden pesuun suunniteltua Potturia, jonka toimivuutta arvioitiin käytännössä ja verrattiin juuresten pesuhanskojen käyttöön. Laite osoittautui toimivaksi arjen apulaiseksi, mutta myös vaihtoehtoisilla menetelmillä on puolensa.

Kotimaista perunaa kannattaa suosia. Se on edullista, ekologista lähiruokaa ja ilmastoystävällisempi vaihtoehto kuin riisi tai pasta. Kesäperunan kuori on terveellinen syötävä, kun taas syksyllä nostetun perunan kuori on niin paksu, että keitetty peruna yleensä kuoritaan. Peruna kannattaa kypsentää kuorineen, jolloin esimerkiksi keitettäessä sen ravinto- ja makuaineet eivät liukene keitinveteen.

Multa pois ennen käyttöä Kaupoissa on yleisesti tarjolla pestyjä perunoita, mutta ainakin isommissa marketeissa myydään myös multaperunoita. Multa suojaa perunaa kuivumiselta ja valolta, jonka vaikutuksesta peruna alkaa vihertää ja muodostaa haitallista solaniinia. Multaperunat pestään aina ennen käyttöä, sillä ruokamyrkytyksiä aiheuttavat mikrobit ovat juuresten pinnalla. Perunoiden pesuun on monta menetelmää. Juuresharjalla pesu on tavallista, mutta myös pesuhanskoja käytetään. Vapaa-ajan ympäristöissä perunoita pestään usein ulkona ämpärissä tai rantavedessä. Myös painepesuria voi käyttää kevyellä suihkulla isoja määriä pestäessä.

Potturi ja pesuhanskat testissä TTS kokeili uusien perunoiden pesuun tarkoitettua, Suomessa valmistettua Potturia sekä juuresten pesuun suunniteltuja, polyesteristä valmistettuja pesuhanskoja. Potturi on valmistettu elintarvikekelpoisesta kierrätysmuovista hyödyntäen käytöstä poistettuja muovituotteita, kuten vanhoja paistinlastoja, ruoka-astioita sekä tehdasvalmistuksen yhteydessä syntynyttä muovihävikkiä. Potturin hinta on noin 25 euroa.

Kaksiosaisen, suorakaiteen muotoisen Potturin toisessa päässä on osat yhdistävä kiinnitysmekanismi ja toisessa päässä on kahva. Pesin painaa 230 grammaa ja siihen mahtuu enimmillään puoli kiloa perunoita. Aluksi Pot-

POTTURI perunanpesin turia olisi hyvä ravistella kuiviltaan, jolloin perunoiden irtomulta varisee pois laitteessa olevien reikien kautta. Pesu tapahtuu laskemalla Potturin läpi vettä samalla pesintä ravistellen tai heiluttamalla Potturia vedessä. Valmistajan mukaan oikealla tekniikalla suoritettuun perunoiden pesuun riittää kevyt ranneliike, voimaa ei tarvita. Potturi sai vuonna 2019 Marttaliiton arjen innovaatio -palkinnon.

Noin kolme euroa maksavia karkeapintaisia yhden koon pesuhanskoja myydään monella tuotemerkillä ja monessa värissä. Hanskat puetaan käsiin ja niillä hierotaan juureksista pois pintalika ja osin myös kuori vettä apuna käyttäen. Hanskat painavat kuivina hieman alle 40 grammaa, mutta kastuessa paino lisääntyy noin 100 grammalla.

Molemmissa hyviä ja huonoja puolia Testin mukaan molemmissa menetelmissä on sekä hyviä että huonoja puolia. Potturi on näppärä ja nopea perunanpesin luonnonvesien äärellä, mutta pestyjä perunoita ostava ei siitä hyödy. Keittiöaltaassa pestäessä pesimestä lentää roiskeita ympäristöön ja vettä voi kulua paljon. Testiryhmä totesi, että tilanteeseen sopivin pesutapa löytyy harjaantumisen myötä.

Pesuhanskat irrottavat mullan lisäksi myös kuorta, mutta hankaaminen peruna kerrallaan on työlästä ja hidasta. Märät hanskat voivat tuntua epämiellyttäviltä käsissä ja kuivuvat hitaasti. Toisaalta hanskoja voi hyödyntää muidenkin juuresten pesussa. Yhteenvetotaulukkoon on koottu menetelmien hyviä ja huonoja puolia.

Perinteistä juuresharjaa ei kannata kuitenkaan unohtaa. Niitä on markkinoilla erilaisia, ja juuresharja on hyvä, edullinen ja toimiva ratkaisu kaikenlaisten juuresten pesuun. Talouden tarpeet ja tavat ratkaisevat lopulta sen, mikä menetelmä on itselle toimivin.

Maku pesuhanskat

Plussat » Voi pestä astianpesukoneessa » Helppo puhdistaa, koota ja käyttää. » Osat voi pinota sisäkkäin, jolloin vie säilytyksessä vähemmän tilaa. » Perunat peseytyvät nopeasti, ei tarvita erillisiä vateja. » Sormet eivät palellu kylmässä vedessä.

Miinukset » Vie säilytystilaa. » Keittiöaltaassa pestäessä roiskeita leviää ympäristöön. » Juoksevaa vettä käytettäessä vettä kuluu paljon. » Ranne väsyy, jos pesee isompia määriä. » Pesutulos on hyvä ja myös kuori irtoaa alkukesän perunoista hyvin, kunhan jaksaa hangata. » Monikäyttöiset; toimivat erilaisten juuresten pesussa ympäri vuoden. » Edulliset

» Perunat pestävä yksitellen. » Hangatessa likaa roiskuu ympäristöön. » Epämiellyttävät ja painavat kastuessaan. » Kuivuvat hitaasti. » Märkiin hanskoihin jää perunan kuoren paloja, jotka kuivuessaan roskaavat.