美好的新港 純度百分百—— 實誠實鮮榨冷壓油坊 青年文化交流 打開國際視野
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108 年 10 月會訊
（ 第 365 號）
地址：616 嘉義縣新港鄉新中路 305 號 電話：05-3745074、05-3744417（網路） 傳真：05-3745830 感謝您對本刊物的支持，如有任何意見或建議，請 mail 至本會信箱或上本會網站與 facebook。 www.hkfce.org.tw hkfce.hk@msa.hinet.net www.facebook.com/hkfce1987 ID:@hkfce
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雜誌
新港四季風─平安來過冬 市集攤商招募中 春耕、夏耘、秋收、冬藏，農民以四季為曆， 辛勤耕作之後，終於可以休養生息， 感謝諸神萬物賜予豐收平安的一年。 藝術迎神，文化陣頭，歡迎您來，文化謝平安！ ｜時間：12月8日(日) 9:00-16:00 ｜地點：新港鐵路公園 ｜攤商招募：1.小農特產：以不施農藥、化學肥料之農產品為主。 2.輕食：以少油煙、簡單烹煮的健康飲食、點心為主。 3.特色雜貨：以有趣、獨創、藝術或原創性高作品為主。 4.手作DIY：以現場互動教學體驗為主。 5.童玩：以復古懷舊，童趣玩物可現場體驗為主。
｜工本費：每攤500元，提供1帳、1桌、2椅（不另供電源，需另外租借）。 ◆10/22(二)前上https://goo.gl/EJR4h5報名，審核通過即通知繳費 ◆活動洽詢：05-3745074＃18 蕭小姐
書活講堂 VIII 自從有了一個內向小孩，發掘不論在學校或團體裡，內向小孩 很多時候被貼上反應慢、不合群的負面標籤，然而這些對內向 者的誤解卻會讓他們感到自卑甚至必須學習如何改變、模仿別 人。世界上佔有1/3比例的內向者，將透過「愛」教你懂內向 小孩的優勢，及協助內向小孩建立自信、發揮天賦。 ｜講題：《愛，我的內向小孩》 ｜講者：羅怡君．親子天下親職溝通作家 ｜時間：10月12日(六) 14:30-16:30 ｜地點：新港閱讀館5樓 ※凡公教人員參加，可獲研習時數時數2小時 ◆請上https://reurl.cc/Yrkp0報名 ◆活動洽詢：05-3745074#65 陳小姐
Halloween Party 點數加碼
100 一.怪獸來搗蛋 一年一度的萬聖節又來囉！一起來閱讀館集點搗蛋吧！ 1.打扮跟萬聖節有關的裝扮 2.尋找南瓜書籤遊戲 ｜時間：10月26-31日（週六-週四） ｜地點：新港閱讀館 點
點數加碼
300 點 二.踩街活動 打扮與萬聖節有關的裝扮，一起與我們遊走新港TRICK OR TREAT! ｜集合時間：10月31日（四）18:15｜地點：新港奉天宮前 ◆活動洽詢：05-3745074#65 陳小姐
餐桌上的米食饗宴 你知道台灣一年產生稻稈量有多少嗎? 除了打碎及焚燒外，是 不是還有其他用途呢?讓我們為稻草們施點魔法，製作出屬於自 己獨一無二盤碗吧！再利用隨手可得的葉材與木材作為點綴一 同擺入餐桌，將作品結合美食來進行一場餐桌上的美食饗宴！ ｜講者：王薰苹．台南《春風商號》主導人 ｜時間：10月20日(日) 8:30-13:30 ｜地點：新港文教基金會1/2 自然農場 ｜工本費：10歲(含) 以上350元；10歲以下優惠150元 ◆活動洽詢：05-3745074＃13 許小姐
Dreaming of Home and Mother
◆請上https://reurl.cc/er8mQ 報名
名曲欣賞講座 XII 10月的名曲講座選曲《弘一大師絕唱vs美國民謠》，弘一大 師李叔同（1880－1942）生卒均在10月，出家前是才子，出 家後為一代宗師，文學與音樂造詣深厚，感情細膩豐富，改 編美國民謠成中國名曲，首首膾炙傳唱。 1. 夢Old Folk At Home家鄉老友。 2. 送別Dreaming of Home and Mother夢思老家與母親。 3. 憶兒時 My Dear Old Sunny Home親愛的陽光老家。 4. 其中「憶兒時」間接從日文版再改編，所以我們也選了 《故郷の廃家》並邀請林英敏先生分享日文之美。 ｜時間：10月18日(五)19:00-20:20 ｜地點：新港閱讀館5樓 ｜主持：背景故事/賴鎮山 (新港文教基金會董事) 日文歌詞賞析/林英敏 ◆活動洽詢：05-3745074#65 陳小姐
蹦米香學堂 週末瘋桌遊 10-12 月招生囉 ! 最受小朋友歡迎的「瘋桌遊課程」招生搶先報！ 桌遊課程中引導孩子學習動力，遠離3C產品，提升不一樣的學 習環境。之前錯過報名的朋友，請把握報名機會~ ｜日期：10月26日(六)、11月16日(六)、12月14日(六) ｜時間：14:00-16:00 ｜地點：新港閱讀館4F ｜對象：國小2年級以上，限20位，額滿為止 ｜工本費：150元/堂，滿三堂以上打九折。 ◆請10/15(二)前上https://reurl.cc/jnKbL，或至本會報名並繳費 ◆活動洽詢：05-3745074＃65 陳小姐
神奇故事屋 藉由聽故事，讓孩子學會自我學習及養成愛閱讀的好習慣， 邀請您大手牽小手一起來聽故事。 點數 加碼 跟著閱讀樹，走入不同時空，經歷不同旅程。 50 點 ｜時間：10月12、19、26日(六)10:00~11:00 ｜對象：所有喜歡聽故事的大小朋友 ｜地點：新港閱讀館3樓 開放自由入場，不需事先報名喔！
閱讀館圖文創作展 本月圖文創作徵件展，展出新港國小的作品，以最喜歡的 節日為主題，內容豐富，十分精采，歡迎觀賞！ ｜時間：10月2日-10月31日 ｜地點：新港閱讀館2樓空中藝廊 週二－週五9:00-21:00，週六、週日9:00-17:00，週一及國定假日休館
新港國小圖文創作名單 班級 二甲 二乙 三乙 三乙 四甲 四乙
學生姓名 賴亞靚 蔡承庭 陳品瑜 何俐朣 許家程 李沛忻
指導老師 吳月梅 葉合倩 王思梅 陳怡君 楊智強 曾馨儀
點數
加碼
班級 五甲 五丙 六甲 六丁 六丁 六戊
學生姓名 劉直承 劉旻玥 陳家錡 許毓昕 李育丞 何豫一
指導老師 許保雲 黃美汶 曾志偉 李嘉明 李嘉明 王維程
50 點
目錄
05
相信新港
07
好農 ‧ 好食在新港
10
飛驒新港青年交流
20
食農教育
22
美好的新港 陳政鴻
純度百分百——實誠實鮮榨冷壓油坊 林秀英
青年文化交流 打開國際視野 整理：徐家瑋
二分之一的汗水 雙倍的收穫 許容綺
感謝參與和鼓勵
發行人：陳政鴻 發行單位：財團法人新港文教基金會 編輯委員：林秀英 ( 組長 )、林錦秋、王筱雲、江澤祥、林伯奇、林家再、吳淑媛、郭秀麗、張家芸、張惟智、陳素雲、陳俊文 賴燕玉、蘇淵源、林婉鈴、蔡味芳、侯智桓 執行編輯：高千惠
文字編輯：曾文秀
印刷所：蘭潭彩色印刷股份有限公司 登記證號：局版台誌字第 9971 號 中華郵政嘉義字第 0463 號執照 登記為雜誌交寄 郵撥帳號：03962917 戶名：新港文教基金會 本出版品採環保黃豆油墨印刷，為環境保護盡一份心力。
相信新港
美好的新港 陳 政 鴻 ◎本會董事長
神秘而驚喜
都儘量使用「台灣話」融入闖關遊戲，
今年的義工家庭日選在 9 月 7 日熱
雖然有人說來些許生澀緩慢，有的人
鬧舉辦，籌劃期間基金會義工們、秘
則說來通順滑溜，趣味橫生。各組義
書處不時召開協調會議，從日期的敲
工間趣味競賽，並以不同的「加菜」
定、地點的商榷到活動內容的呈現，
方式獎勵參賽隊伍，連旁邊的啦啦隊
無設限給這群年輕人去激發創想，不
都笑開懷，又是一次充滿創意且溫馨
受往年成功的侷限，更能激盪出超越
歡樂的義工交流活動。
想像的奇艷火花。基金會就是一個鼓
本是大家庭
勵年輕人發揮創意，充滿希望的平台。 創會之初單純的希望「新港的孩子不 要變壞」，到現在相信「新港的孩子
10 月 17 日是基金會成立滿 32 週年 的日子，心中充滿感謝與感恩，自去
會一代比一代更優秀」激發鼓勵青年
年 3 月就任以來，轉眼間已經過了一
義工充滿活潑能量的創新。義工日的
年半，因有全體義工的支持及秘書處
活動內容總是神秘而驚喜，讓大家充
的努力，各項會務的推動尚稱順利，
滿期待，我也是當場才知道秘書處的
感佩前輩們過去的艱辛努力，感謝年
成員角色大反串，將「內山」姑娘要
輕一代願意承擔，傳承的過程中，年
出嫁，改演成「內傷」姑娘要出嫁，
輕一輩對長者敬重有加，資深義工毫
內容結合灰姑娘等故事情節，不拘泥
不保留的指導。青銀代代相傳共和共
而揮灑自若，畢竟是青春本該無敵啊！
創，再次印證「基金會大家庭」的溫
讓我更感動的「年輕人」活動進行中
馨。今年在中秋節前特別規劃將農作
新港 ‧ 微笑的故鄉
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產物，搭配新港好物組成「新港好生
多故鄉前輩年輕時生活片段，從老照
活」禮盒，提供給大家選購，得到許
片中也發現前輩們的年輕身影，更覺
多鄉親好友的支持與好評。我們樂意
時間之流逝與愛要及時把握。
聆聽各方給予的意見，您的鼓勵將成 為基金會進步的動力。
擁抱美好的因緣 多年前，「國立台灣交響樂團」受
老吾老，談夢與圓滿
邀至新港藝術高中演出，感謝陳醫師
8 月份新港別墅讀書會，由陳瑞豪同 學導讀《少年日記》並邀請作者蔡玉 村教導、編譯張良澤教授以及校對蔡 瑞妙老師（本會董事）參與分享。高 齡 96 歲的蔡教導身體仍硬朗，思緒清 晰，談起往事條理分明；張教授口吻 風趣，熱愛新港許多的人、事、物； 蔡瑞妙老師談到對家族脈絡與家鄉親 友關係的興趣及奇妙旅程的感受，真
的介紹而認識當時的團長黃素真女士， 拉開了在新港國小第一場「音樂營」 的序幕。繼任劉玄詠團長持續的鼎力 相助，在每年寒暑假期間辦理活動 ， 連續至今已十場次（每場三天），指 導老師可都全是樂團各聲部的首席老 師，嘉惠無數新港國小學生及社區青 少年，撒下音樂種子，串起更多的美
情流露，令人動容。書中是蔡玉村教
好。感動於善的循環不斷，美好因緣
導的少年求學時期日記，真實記錄青
的層層疊疊。走訪世界各地，還是覺
春時期、求學、生活背景與愛慕，有
得新港最美，鄉親最友善，新港到處
別於官方版的制式，該書已經吸引多
都可以是舞台，即便是一個人出發，
位日本學者對當時臺灣庶民生活的探
路上也絕對不會是獨行者。人，就是
求與訪談。我也從書中內容裡觸及許
力量，就是最美好的擁有。
秘書們於義工家庭日表演「內傷」姑娘要出嫁
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新港 ‧ 微笑的故鄉
蔡玉村教導（中）、張良澤教授（左二 ）、日本學者 佐藤 純 子（左一）、 蔡瑞妙老師（右一）、陳政鴻董事長（右二）， 於新港別墅讀書會合影。
好農 好食在新港 ‧
純度百分百—— 實誠實鮮榨冷壓油坊 林 秀 英 ◎本刊編輯委員
純度是榨油的最基本 座落於縣道 159 號，北港往新港的 媽祖大道與高鐵大道交會處，是周家 三兄弟共同經營製造榨油設備的公司， 代表接受我們訪談的是二哥憲章夫婦。 詢問榨油的緣由，二嫂提及台灣劣質 食用油的新聞事件層出不窮，尤其是 民國 102 年震驚全國的黑心油事件， 因而喚醒民眾對食安的重視，執政者 更加速制定對食品相關的衛生安全管
己決心在原本的公 司旁邊，再成立榨油 坊的副業，自家生產安全又值得信賴 的油，三對夫妻每週輪流工作。問及 「實誠實」的店名由來，二嫂說：「10 乘 10 是 100， 我 們 就 是 純 度 百 分 百 的誠實，不管從前面讀或者後面念回 來都一樣，純度百分百是最基本的要 求」。 多一道「冷壓」工序
理法規。日常生活中，她對食用油是
憲章夫婦一邊介紹機具、一邊說明
慎選國內可靠的知名品牌，萬萬沒想
工序，以製作苦茶籽油為例，實誠實
到自己會從消費者變成受害者，於是
油坊使用油壓擠式的小型榨油設備，
三兄弟——大哥憲政、三弟憲堂和自
相對耗時費工，在榨油過程中不會升 裝瓶後的成品
新港 ‧ 微笑的故鄉
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一次入料 10 斤的種籽於榨油機內 烘炒機器
退料後的小菓苦茶籽壓擠成圓餅狀
油壓擠式榨汁中
烘炒機器
搖晃小菓苦茶籽，油質呈現流沙金
高油溫，可保留原本的營養，挑選去
苦茶籽、亞麻仁籽等，焙炒後的營養
殼二次挑籽的小菓苦茶籽，低溫烘炒
成分比較能釋出，更有利於油質的存
的油質色澤是清澈金黃，油品淡雅清
放，而不同溫度適炒後的油質功效不
香，比較符合現代人講究的健康；目
同，也和消費者食用習慣而異。
前市面上的大宗主流榨油方法是螺旋
誠實，是最難的技術
壓榨式，屬於大型器械，雖然出油率 的經濟效益較高，但取油過程中會繼 續升高油溫，營養成分較易流失，油
「所有的種籽原料從進廠到製油前 皆低溫冷藏保存，以確保新鮮」二嫂 這樣說，接著端出「剛好鮮榨」的小
色呈現翠綠或琥珀色都有，油品香氣
菓苦茶籽油，「來！我請妳們喝油！」
較足，卻不是我們要的品質；之所以
一方面解釋，說「我們是鮮榨，不是
強調「冷壓」是指焙炒後多一道「散
現榨啦！」，之前有顧客誤以為油品
熱」的工序，也就是降溫後再來榨油，
是現場點、現場等油榨好，其實「鮮
並不是完全不加熱處理。橄欖屬於果
榨」是指原料低溫保鮮與油品最新鮮
肉油，不一定要焙炒，就可以直接純
的 100％初榨，相對店內庫存油量不
冷壓，通常種籽油，如芝麻、花生、
多。對原料產區的高品質十分堅持，
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新港 ‧ 微笑的故鄉
精選大陸湖南的不落地小果苦茶籽、
三兄弟，在製油過程中的專注與堅持，
泰國的頂級芝麻、加拿大的黃金亞麻
把再平凡不過的日常用油，溫潤昇華，
仁籽，花生則是台灣在地小農選仁的
也因為不妥協，所以誠實，看得見。
花生。憲章兄接著說，榨油並不難， 也沒有其他的技術，其實是難在「誠 實」，誠實就是最難的堅持，也是最 難做到的技術。 透明化的無塵室 油坊隔間透明化，榨油工作區規劃 在無塵室中，因為在縣道的路旁，不 時有農友進來詢問能否代為榨油，一
種籽鮮存的冷藏庫
直到最近三年，才開始代客榨油。六 年來業績逐年成長，好口碑漸漸傳開， 代榨初期，一部分農友甚至全程在現 場監工，直到對作業程序熟悉與信任 後，就對店家的代工放心。希望消費 者都能簡單的辨別油品的鮮純與常識， 首先聞油品的味道，清香沒有油耗味； 油品擦拭在身體上，會很快被皮膚吸 收，不會有黏膩感；搖晃油品後，產 生的氣泡綿密細緻，以小菓苦茶籽金 黃的油色來說，搖動後的璀璨可媲美 流沙金，耀眼奪目。亞麻仁籽油則須 用深色玻璃瓶遮光以穩定存放，同時 建議未開瓶的油品，最佳的賞味期限 為一年。 看得見的誠實
使用濾布過濾雜質
各類質地的種籽油色澤深淺不一， 但油品都呈現透亮明淨，油質的本身， 和憲章夫婦一樣謙恭，更深信融合的
嘉義縣新港鄉共和村董厝 19-56 號
http://www.double-ten.com.tw
新港 ‧ 微笑的故鄉
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飛驒新港青年交流
青年文化交流 打開國際視野 整理：徐家瑋
◎本會執行長
2017 年日本飛驒市與新港鄉締結友
識整個飛驒市。更由飛驒市前議長葛
好城市後，由民間交流到官方的互動，
谷寬德等 6 位好朋友組成的接待家庭、
從人員、文化藝術、祭典信仰、農業
以及新的產業體驗、高中的交流互動
觀光到工藝等交流更加熱絡。日本岐
與祭典文化的認識等。
阜縣立吉城高等學校與岐阜縣立飛驒 神岡高等學校師生，與新港大專青年 聯誼會、高校義工等青年相互交流至
都竹市長對孩子們說「一開始只有 古川與新港的交流，兩年前新港與飛
今也已三年。8 月 4 ～ 8 日，由青年義
驒簽訂友好城市後，以及去年一週年
工設計活動、導覽解說特色文化，並
的慶祝活動，不僅讓更多飛驒市民認
進住基金會的義工接待家庭，體驗新
識台灣新港，也開啟了年輕世代交流
港好生活。透過青年的交流，彼此相
新的篇章，這也是我們第一次的用接
互學習，並了解自己故鄉的文化底蘊。
待家庭的方式做交流，希望這樣的方
8 月 23 ～ 29 日 11 位新港青年前往
式可以一直延續，讓大家更了解日本
日本飛驒交流，都竹淳市長更在忙碌
的在地生活方式，未來很多地方需要
行程中，特別與新港囝仔們見面。這
彼此共同努力，在過去 20 年交流的基
次行程，除了在古川町的體驗外，更
礎上，期望未來 10 年、20 年、...50 年，
到了宮川村與神岡町去交流，擴大認
這份情誼都可以一直延續下去。」
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新港 ‧ 微笑的故鄉
詹清森老師（後排左一）教日本青年寫書法
【來 ‧ 臺灣篇】 突破，不斷挑戰自己 鄭 穎 芳 ◎青年義工/本次活動總召
這交流活動有好幾位夥伴共同參與 了三年。每次在招募工作人員時，總
了很多功夫，除了一次次的練習、背 稿，這次也特別準備圖片及中、英、 日的字卡作為輔助，希望飛驒青年可 以更加了解新港在地歷史背景及豐富 的人文風俗。
有人說：「蛤，可是我英文很爛欸。」
喚醒，對家鄉的情感鏈結
但你會發現最後即使彼此所講的語言
陳 緣 龍 ◎青年義工
不同，我們總是會運用肢體語言及自
一直都有參加基金會各項活動，直
己都意想不到的英文能力，和遠道而
到本次的交流活動後，才喚醒了我當
來的飛驒青年們成為好朋友。結交朋
初加入高校義工的初衷。我本次參與
友是這活動的核心，但我們也透過這
的工作，要做的不只是善盡接待的地
活動認識了自己成長的地方，慢慢的
主之誼，還要打從心底待人的溫熱和
培養足夠的能力向飛驒朋友們，介紹
在地文化的傳達。看見各位義工學長、
新港這個富含文化底蘊的鄉鎮。這次
姐為了此次的交流付出努力，用時間
的導覽，為了突破語言隔閡，大家下
和新鮮的肝織成使日青美好回憶的網。
新港青年介紹剪黏交趾藝術
日本青年來新港向「金長利」學習製作水果飴
新港 ‧ 微笑的故鄉
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帶領日本青年認識廟宇文化
像是前期道具、流程設計的製作和精
合作，一起完成的成就感
美的禮品，唸了好幾百遍追求完善的
洪 欣 汝 ◎青年義工
介紹詞，和盡心不計恥力的舞蹈，被
這次的交流、導覽中，從開會到討
來自日本的英文老師稱讚的台、韓、
論每件細節都是努力盡可能完成，雖
日三聲道美聲獻唱，還有把工作人員
然並非十分完美，卻有一股把事情處
操到爆汗的人工打地鼠機，及壓軸的
理好的成就感。從一開始說英文拼命
火舞等。這一切成就了義工大家庭以
結巴，到後來可以跟日本青年滔滔不
及日本青年朋友們的美好，讓身為基
絕的聊了起來，這是我努力過的結果。
金會高校義工的我來說，是一次新穎 的開始，一份為對家鄉人、事、物， 愛的符號。 於廟宇內許願池許願
在奉天宮導覽中，雖然缺乏了其他學 長姐的能力及魅力，但我發揮我對於 宗教文化的興趣，把所知盡可能發揮 得淋漓盡致。今年也首次當接待家庭， 還沒接待前每天整理家裡，害怕有些 不周到，也因為每天要練習火舞而無 法全程陪伴他們，只能由爸媽帶他們 認識台灣。雖然一開始有不熟悉、尷 尬，但是我慢慢調整自己，一起營造 美好的回憶。 付出，我們也正收穫著 周 柏 漢 ◎青年義工
從第一天的晚餐大家面面相覷，不 12
新港 ‧ 微笑的故鄉
於新港奉天宮前合影
知道該聊些什麼。到第二天飯後玩起
體驗讓我都忘掉了炎熱。第一次體驗
遊戲來，熱烈的氣氛。讓我原本擔心
插秧，要把秧苗一株株用心插好的難
的語言隔閡，瞬間就不存在了。在活
度挺大的。田間午餐，新港的義工準
動的過程中，台灣炎熱的天氣讓他們
備了家庭料理擺滿了一大桌，非常好
汗如雨下，但他們依然專心的聽著我
吃讓我們大飽了口福。最後向新港青
們的介紹，學習態度相當欽佩及感動，
年義工們和接待家庭的各位表達了我
讓我自己也上了一課。晚會的準備中，
們的謝意。
體驗拜拜儀式
我們遇上許多的問題，無論是器材、 排演，或是大家的狀態，但我們還是 壓 線 搞 定 所 有 的 一 切。 最 終 在 表 演 時，展現了我們的活力。晚會最後的 交流時間，日本老師送給了我們一首 「Kanpai」的歌，雖是日文歌，卻莫名 其妙地令人感動。這次的晚會在所有 人的努力下，成功、圓滿的落幕。 日本青年的交流心得 野 村 岳 央 ◎吉城高校一年級
久 保 み や 美 ◎吉城高校二年級
前往臺灣之前，我不安的不是食物 以及文化上的差異，而是因為不擅長
參觀了新港奉天宮，比日本的神社
英語，擔心難以跟大家交流。但大家
寺廟都要華麗。點香拜拜倒是跟日本
都很耐心地聆聽，讓我很感動，也讓
有點相似，四樓建築真是非常的豪華
我放開了很多，不再害羞。通過這次
壯觀。到農場體驗插秧，開心的農事
交流活動，讓我訂下人生的新目標「從 新港 ‧ 微笑的故鄉
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事英語的有關工作」，有了這個目標，
了。接待家庭帶著我乘坐臺灣的高鐵
也讓我有了明確的學習方向。
去了台南。聽他們說臺灣高鐵的車輛
梶 谷 美 羽 ◎吉城高校一年級
我之所以參加這活動的目的是希望 感受日本與臺灣的文化差異，而這次 讓我收穫滿滿，也讓我親身體會兩國
跟是日本的新幹綫使用的是一樣的。 這些我不知道的事物，竟然暗中連接 著日本和臺灣，讓我感到高興。 三 嶋 こ と か ◎吉城高校二年級
文化的差異與相同點。我想將來我一
能跟海外的大學生們交流，在日本
定會去很多國家看看，因為這次讓我
的高中生活裡是不可能有的。這次的
學到了很多寶貴的經驗，希望這些經
活動讓我跟新港的朋友搭起這個緣份，
驗能在我將來的工作中發揮重大作用。
將成為我人生中珍貴的寶物。新港大
水 崎 ゆ ず ◎吉城高校一年級
我高中生活的第一個暑假的第一個 星期是在臺灣度過的。出發前“玩得 盡興”的期待與“能否用英語交流”
學生們的英語非常好，我希望也能像 他們一樣，這將成為今後我努力學好 英語的一個新起點。 山 川 翔 大 ◎飛驒神岡高校一年級
的擔心混雜在一起。但是抵達臺灣後，
這次的臺灣交流活動，讓我留下深
我所擔心的事都在不知不覺之間消失
印象。一是「弁当」、「刺身」等日
參觀板頭社區的剪粘交趾藝術，並體驗捏塑及陶板彩繪。
14
新港 ‧ 微笑的故鄉
本漢字也可在臺灣的日常中看到，讓
料理多使用香辣調味料，比如八角、
我感受到一種親近感。二是臺灣在公
香菜等。第一次食用時有點不適應，
眾場合中的吸煙管得很嚴，連街上基
吃過幾次後會覺得越好吃。
本上都禁止吸煙。三是飲食習慣，和 日本相比，臺灣的口味是喜甜、喜辣； 夜市非常的熱鬧，晚上 12 點多了還有 很多店開著。 倉 家 悠 里 ◎飛驒神岡高校二年級
田 口 柚 太 ◎吉城高校一年級
參觀新港各處的景點，特別看到用 色彩艷麗的交趾陶裝點的奉天宮，外 觀非常的雄偉，而裡面又非常的精巧， 讓我們對新港交趾陶高超的技藝嘆為
這次的臺灣交流活動，讓我深深體
觀止。體驗新港的農事，雖然天氣很
會在亞洲這麼近的兩地，文化上竟然
熱，但是大家一直給我們扇扇子，陣
有那麼大的差異。一是語言，日語不
陣涼風是我們從沒體驗過的涼爽。體
論是吃的東西、還是喝的東西，如果
驗了製作當地的傳統糖果，看似很簡
覺得美味時都只用「おいしい ( 喔伊
單的手法，實際上操作起來竟然相當
西 )」，而中文固體食物是用「好吃」、
複雜。在香藝文化園區挑戰製作線香，
液體食物是用「好喝」來形容。相同
是第一次自己動手完成。在這次交流
的意思會根據不同場合使用不同的詞
活動中給我留下最深印象的是親切而
語讓我覺得很吃驚。二是食物，臺灣
又熱情的新港人！
新港 ‧ 微笑的故鄉
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【去 ‧ 日本篇】 回家的感覺 莊 欣 諺 ◎青年義工
這是我第二次去古川，和上次最大 的不同是這次有接待家庭，所以出發 前我滿懷期待。第一次住接待家庭， 我可以感覺他們的嚴謹與慎重！這次
的溫馨。最後一天準備離開時，92 歲 的曾祖母掉下了眼淚，我感覺到家人 離別的不捨。古川像是我的第二個故 鄉，有回到家鄉的悸動！第一次住進 古川的接待家庭，深刻體會到他們的 生活，與長輩的聊天中，我了解到不 同文化的差異和習慣。
安排住進池田會長與葛谷前議長的家。
「牽」住對這片土地的愛
池田會長將我們當成他的孫子般，大
江 長 益 ◎青年義工
家聊得不亦樂乎，完全沒有語言的隔
在飛驒處處可以強烈感受當地居民
閡！在葛谷前議長家，與他們三代同
對於這片土地的珍愛。野豬在坡田邊
堂的家庭ㄧ起吃飯，讓我們享受到家
嬉戲搗亂的足跡，乾淨清爽的街道見 不著砂石垃圾的蹤影，田間的秧苗有 足夠的空間成長，乾淨的瀨戶川能潺 潺流過家家戶戶門前的渠道。這些台 灣鮮見的景象，全仰賴當地居民戮力 齊心。古川的房屋仍保留不少傳統元 素，舉凡扃牖、樑柱皆能窺見原木的 古色古香。屋臺的房子坐落在社區中 是信仰的中心。家家戶戶屋簷下的小 腕雕刻著不同樣式的「雲」，代表每
採收玉米
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新港 ‧ 微笑的故鄉
位造屋工匠的簽名，這是他們對於傳
古川返鄉青年小倉小姐（右一）以「Mother's house 青年返鄉創業」為新 港青年分享，也勉勵著孩子們，去發現家鄉的美，才會愛自己的故鄉。
統文化的驕傲與致力保存的體現。此 外，社區協會所推動的綠美化計畫， 讓家家戶戶種植牽牛花或是其他花種， 或在竹簾上繫上素淨的花束。不僅讓 社區充滿生氣，也喚起居民愛護及美 化環境的意識。新港沒有山豬、雲雕、 也沒有瀨戶川，但我們有交趾陶、雙 合寮。希望有一天的新港囝仔能連在 一起，愛著新港，為新港驕傲，就像 古川居民之於古川。 保存傳統，讓它存在於生活之中 吳 承 勳 ◎青年義工
體驗製作煎餅
一百多年歷史的井之廣製菓舖，遵 循傳統手法製成的味噌煎餅，有著樸 實的美味。體驗製作煎餅時，我們需 要把煎餅正反面塗上糖霜、擺放好， 並放入烤箱，雖然並不困難，但專注 做好每一片煎餅正是日本職人的精神。 木匠工藝是古川的一大特色，古川的 街面仍維持著木造的傳統建築，是由 技術高超的木匠們製作，印證了「保 存傳統技藝最佳的方式，是讓它存在
與日本岐阜縣立吉城高等學校交流 新港 ‧ 微笑的故鄉
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與飛驒市都竹市長、中嶋議長、接待家庭大合照。
於生活當中」這句話。體驗製作千鳥
用 1000 個紙燈籠，佈置於街道兩旁，
格時，需要利用鑿子把每個凹槽處完
創造夢幻般的空間。我們利用彩色筆
整切平，最後組裝起來。組裝時，木
及蠟筆在和紙上彩繪，製作紙燈籠，
條的凹槽彼此互相交錯，最後「啪」
很多人都在上面畫了臺灣及日本的元
的一聲，把千鳥格壓平，木條完美固
素，展現臺日友好，完成的作品也將
定不用任何金屬扣件或黏合劑，如此
會在今年的「夢街道」展出。
高明的設計，令我佩服。每年 9 月中
出走，為了找尋回家的路
旬，古川會舉辦「夢街道」活動，利
黃 郁 雯 ◎青年義工
這次特別安排小倉小姐針對 「Mother's house 青年返鄉創業」的經 驗談，其實有些感觸。小倉小姐從飛 驒走出到東京，再從東京回到飛驒古 川，一手將祖父母的房子保留下來。 除了自身的努力，也有來自飛驒市眾 人的幫助，若沒有回到家鄉，她也不 會知道，原來故鄉是如此溫暖！我也 是從新港走出到台北，但未來究竟何 製作千鳥格
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新港 ‧ 微笑的故鄉
去何從，那盞明燈似乎還沒出現。小
的傳承，就從孩子開始，對於街區的
倉小姐得到來自居民的幫助，也用自
文化，有更深的認同感。當地孩子與
身特長給予回饋，這樣互助合作讓古
飛驒的連結很緊密，在外打拼幾年後，
川的青年願意重新回到故鄉！從東京
青年返鄉的越來越多，讓人看見飛驒
回到家鄉要帶著什麼樣的勇氣，我無
這小小卻充滿溫暖到地方。
法知道，但是這樣的勇氣卻也吸引更 多人來到飛驒古川旅遊。新港是我的 故鄉，小倉小姐的案例會是我人生中 的一個最佳示範。希望哪一天，我的 某個神經開關被打開，和一群新港的 青年好友做出屬於我們的 House，來招 待更多外地旅客，來認識新港的美好。
品嚐在地美食
放慢，感受在地溫度 林 昀 柔 ◎青年義工
離開日本，滿滿的不捨，似乎被這 片土地的泥土黏住了。在古川，讓我 的心逐漸放慢，讓自己悠遊生活了七 天。第一次住接待家庭，媽媽的熱情
到神岡「山之村牧場」，體驗手打香醇濃郁冰淇淋
款待、女兒與我們滔滔不絕的聊著， 讓我有另一種家的溫暖。融入日本家 庭生活，體驗不同的生活習慣。每個 街區有屬於自己的屋台，各以不同的 形式展演，。由大孩子訓練小孩子在 屋台上吹奏笛子技巧，傳統文化儀式 與岐阜縣立飛驒神岡高等學校學生交流
利用彩色筆及蠟筆在和紙上彩繪，製作紙燈籠。 新港 ‧ 微笑的故鄉
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食農教育
二分之一的汗水 許容綺
雙倍的收穫
◎本會企劃專員
每年的 8 月，是二分之一農場的大
名的酒米品種—「飛驒譽」，在釀酒
日子。農作組的義工們早在一個多月
時溫潤的香味四溢，而得到眾人的讚
前，便開始磨刀霍霍，反覆的討論及
賞。
更新菜單，就是希望將充滿在地特色 的料理及源源不絕的熱情傳遞給遠道 而來的飛驒朋友們。
和往年有些許的不同，這次的農場 導覽及解說，全部由新港青年們一手 包辦，大家輪流接棒上陣，用英文向
台灣嘉義新港與日本飛驒古川的青 年插秧交流體驗自 2017 年開始，今年 是第三年。古川來台參訪的行程中， 到「1/2 自然農場」的插秧體驗，已成 為參訪的例行活動。兩個城市其實與
日本朋友們介紹關於 1/2 自然農場「不 施化學肥料」、「友善耕作」的理念， 並介紹其命名由來，希望能在活化社 區的過程中，與義工們分享收穫的喜
水稻都有相當的淵源，新港鄉的水稻
悅。進行插秧體驗說明時，對於新港
因為嘉南大圳豐富的水源灌溉，而成
青年們是個不小的挑戰，但他們善用
為台灣穀倉；日本數一數二的清酒名
教具，並以互動的方式，簡而易懂的
產區中，首推「飛驒市」，因為此地
講解下田插秧的要領，以及後退前進
寒冷的天氣及乾淨的水源，而生產有
時，要注意腳下的秧苗等事宜。
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新港 ‧ 微笑的故鄉
1/2 農場導覽介紹
盛夏的 8 月，天氣真的非常炎熱， 參與的台日青年頂著烈陽，儘管戴著斗 笠，仍然汗流浹背，脖子上那條不斷 浸濕的毛巾，幾乎可裝滿好幾個水桶！ 雖然水田頻頻傳出「あつい (Atsui)」、 「好熱！」的嚷嚷，但卻不得不佩服 他們在這樣酷暑環境下，短短不到一 個半小時的工夫內，秧苗已幾乎整齊 插好的高效率。 午餐由農作組義工們運用農場當季
日本青年的包春捲初體驗
種植鮮採的時蔬，準備讓飛驒青年體 驗的「包春捲」，此外，義工各家親 手準備拿手菜，以「田園辦桌」犒賞 飛驒與新港青年在烈日下插秧的辛勞。 台日青年共同在這片土地下揮灑的 汗水，是滋潤大地與友情間的珍貴養 分。本次活動也特別感謝義工夥伴們 及來自各界的支持與協助，相信情誼 的種籽會在彼此心中成長茁壯！ 註：【108 年食農教育推廣計畫】水田狂想曲—插秧趣
開飯前的惜福儀式
新港 ‧ 微笑的故鄉
台日青年插秧體驗
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感謝參與 和鼓勵 本刊編輯室 新港文教基金會是由一群熱心公益的地方 人士成立的非營利性組織，希望提供一個 讓大家愛鄉心意得以匯聚的空間。我們的 郵撥帳號是 03962917，戶名是「新港文教 基金會」，我們是嘉義地方法院嘉院源民勤 02864 號，登記有案之文教財團法人，您的 捐款可以申請年度報繳所得稅列舉扣除額。 本年度因下列人士慷慨捐贈，使我們的工作 得到莫大的助力與鼓勵；我們在這兒公佈徵 信，也鄭重表達我們至誠的謝意。《新港文 教基金會之友捐款》，簡稱「會友捐款」。
新港文教基會捐款 銀行：嘉義縣新港鄉農會 ( 代號 :617) 帳號：00817-22-0606250 戶名：新港文教基金會
相信工程捐款 銀行：嘉義縣新港鄉農會 ( 代號 :617) 帳號：00817-21-2389300 戶名：新港文教基金會 相信工程專戶 ◎匯款後請來電或郵件告知捐款人姓名、地址、聯絡 電話、收據開立方式，以便我們開收據給您，謝謝。 ◎本期臨時捐款徵信由 108 年 8 月 16 日至 9 月 15 日止，108 年 9 月 16 日至 108 年 10 月 15 日期間
本月捐款芳名 (108.8.16 ～ 9.15) 臨時捐款（依地區、捐款順序排列） 台北 郭宗益 歐陽進崑 黃琳惠 台中 張健福 陳世卿 嘉義 鄭雅方 九九企業社 新港 魏宗男 莊秉澄 蔡仁傑 善心人士 財團法人嘉義縣 新港奉天宮 李滄隆 林茂盛 林正中 鐘慈足
2,000 元 5,000 元 1,200 元 1,000 元 20,000 元 1,000 元 32,292 元 5,000 元 135 元 3,600 元 1,000 元 3,600 元 10,000 元 5,000 元 2,100 元 1,200 元
相信工程捐款 (108.8.16 ～ 9.15) 每月捐 1,000 元 王見仲 陳昱志 每月捐 800 元 林秀蘭 每月捐 600 元 徐天良 每月捐 300 元 黃文惠 甘玉霜 每月捐 200 元 和發電氣屋 林振森 王柏琹 王思琪
之捐款人姓名 , 將刊載於 108 年 11 月會訊。
每月捐 100 元 吳俊發 柯玉琴 林灑華 洪貴美 許郁三 張碧珠 張永政 陳呂素真 陳信翰 陳彥樺 陳宥佐 陳連村 陳淑瑜 銘遠汽修廠 黃爸爸咖啡 蘇珮淋 劉美雅
* 新港法華慈善會捐贈便當白米 * 祥好蔬菜捐款便當蔬菜 * 統一發票中獎 200 元 一般捐款
定期定額捐款
圖書推廣捐款 (108.8.16 ～ 9.15) 張順興
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5,000 元
方便捐款 半年捐 12,000 元 陳永華 半年捐 10,000 元 許根宜 半年捐 6,000 元 李麗真 林嚴山 洪菁苑 郭秀麗 陳美華 黃乾三 半年捐 3,600 元 蘇淵源 半年捐
會友捐款 捐 10,000 元 耕興股份有 限公司 捐 3,000 元 陳錦煌 捐 2,000 元 何宗烈 * 江中琇 林崇民 陳政鴻 捐 1,200 元 鄭汀舟 捐 1,000 元 安琪兒幼兒園 江明志 江澤祥 李錦昇 李龍駒 林玉娟 吳俊謀 吳鴻謀 張文真 張瑞隆 陳政毅 陳忠正 陳智賢 陳靜枝 黃佳生 新生交通有限 公司 葉黃玉鳳 廖貴珍 謝東哲 捐 500 元 王崇懋 吳水生 杜振發 林永森 林秋桂 林娟旭
（108 年 6/15、12/15 扣款，* 為本月新增捐款者） 3,000 元 江清樹 何昌益 林女丰 林杏芬 林國平 林宥嫻 國 美紙器 股份有公司 郭茂雄 盧盈州 謝彩雲 謝銘東 鍾玉磬 半年捐 2,000 元 宏大鑿井工 程有限公司
林宗偉 嚴藤雄 半年捐 1,200 元 何秀麗 吳振東 吳芳娥 李進興 林姿緣 邱品睿 徐文志 馬齡瑩 莊孟達 莊春枝 陳秋慧 陳麗娜 葉忠益 賴青建
半年捐 1,000 元 洪文裕 張志誠 鄭雅資 賴亨忠 賴郁秀 半年捐 600 元 方中信 王素秋 王清奇 史玉芬 江哲頫 何明訓 何美麗 何錦華 吳正浴
吳岱蓉 吳淑英 李翠萍 林文錡 林巧萍 林育靖 林宛承 林明仁 林青熙 林青穆 林素珠 林清維 林博宏 林雅慧 林楷庭 林楷傑 林嘉怡 林銘村
施平郎 洪楓鈞 張淑真 張萍珊 張瑞津 * 莊宜茹 莊秀貞 許秀雲 郭文盛 郭敏靜 郭麗敏 陳秋雲 陳美惠 陳榮森 陳淑瑛 陳靜瑩 陳麗美 陳譓鈞
侯月霞 傅寶寬 曾淑卿 黃采葶 黃英娥 黃慧珠 楊芳淳 盧秋真 羅苑君 龔晉正 半年捐 500 元 余金蘭 蔡尚 半年捐 300 元 紀如雯 楊芳敏
一年捐 2,000 元 林亮全 一年捐 1,200 元 洪麗英 張麗娟 郭益守 陳玉娟 陳圳岸 陳美如 蕭麗桂
葉文德 曾維民 謝泓鈞 謝政雲 承鼎開發建 設有限公司 捐 250 元 范宋卿 捐 200 元 王金福 王筱雲 王傳宗 石文信 何永森 呂明龍 李明記 李錦培 杜林芳花 林秀月 洪文周 洪辰松 洪慶文 徐東海 吳汀輝 郭香洵 陳威嘉 陳意佳 陳意爭 陳意淳 陳博文 曾文雅 黃文霞 黃朝駿 黃堡智 * 蔡國良 劉顏寶月 蕭粲勳 鴻偉打字行 嚴玉真 捐 100 元
王友仁 王百惠 王孟文 王曼馨 王維程 王靜文 王藝樺 江培爾 江紫薇 江錦松 何文瓊 何明煌 何俊岳 何星輝 何淑霞 何隆欽 吳永旭 吳秀娟 吳松杭 吳淑梅 吳淑媛 呂其福 李忠義 李妤萱 李妡珛 李佩珊 李秉勳 李淑美 李淑華 杞佩珊 沈雅姬 周協世 官美卉 林文泰 林育湄 林良夫 林玫足 林明相 林宗達 林秀英
林秀蘭 林東園 林玠虢 林美女 林貞吟 林春美 林郁村 林家弘 林益賢 林祐本 林嵩展 林筱芹 林婉鈴 林錦秋 林張蔭 林灑津 林灑珠 亞力山大精品 咖啡莊園 柯美月 施秀真 洪上祐 洪嘉妏 洪嘉鴻 洪榮聰 徐千文 徐作芳 徐東陽 徐麗娟 邱美智 康宋村 張花冠 張家芸 張庭芸 張惟智 張福政 莊燕蓉 莊林金月 陳世彬 陳永興
陳玉玟 陳忍弦 陳宜欣 陳芳惠 陳宣蓉 陳英凱 陳建任 陳冠芝 陳淑柑 陳淑惠 陳淑萍 陳淑暖 陳滄浪 陳鴻騰 陳麗雲 翁淑珍 曾煥琦 湯良玉 程惠群 黃天壽 黃文淵 黃忠護 黃明華 黃治榮 黃柏堅 黃美香 黃珮綸 黃靖紋 黃歆甯 新港肉粽秀 達易通信器 材行 楊千金 楊月秀 楊敦復 葉孟其 葉思欣 詹清森 銘遠汽修廠 劉文賢
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「種一棵閱讀樹」 108 年期刊認養捐款
（108 年 1 月～ 12 月每月捐款，* 為本月新增捐款者） 林錦生 陳明善 陳信良 陳俊男 陳素雲 徐龍生 徐龍平 鄭俊賢 謝嘉娟 嚴美容 捐 300 元 呂明塘 宋明晃 李滄隆 阮國惟 林月祝 林芳正 林茂得 周伯良 吳國富 徐紹唐 徐嘉濠 徐嘉麟 陳文乾 陳虹惠 陳培瑜 陳淑芬 陳俊杰 陳清城 陳春桂 陳冠陵 陳惠珊 陳威誠 陳義燦 陳慶龍 楊文凱 黃信翰 黃佳慧 黃建智 * 黃郁琳
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月活動看板 ◎新港文教基金會開館時間：週二 ~ 五上午 9:00~ 晚上 9:00， 週六、日上午 9:00~ 下午 5:00，週一及國定假日休館。 得因本會各項業務酌予調整，遠地參觀者敬請先電話洽詢 05-3745074。
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P2 18:30~20:00 Halloween Party 怪獸來搗蛋 踩街活動 新港街面
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