新港文教基金會107年8月會訊 by 新港文教基金會曾文秀

充滿希望相信未來堅持自然友善的初心 / 耕作過程甘苦談阮若打開心內的門窗

308 107 年 8 月會訊

（第 351 號）

地址：616 嘉義縣新港鄉新中路 305 號電話：05-3745074、05-3744417（網路）傳真：05-3745830 感謝您對本刊物的支持，如有任何意見或建議，請 mail 至本會信箱或上本會網站與 facebook。 www.hkfce.org.tw hkfce.hk@msa.hinet.net www.facebook.com/hkfce1987

國內郵資已付嘉義郵局許可證嘉義字第 0463 號

雜誌

新港四季風市集攤商招募中秋天好滋味時間：107年9月22日(六)上午10:00~下午5:00 平安來過冬時間：107年12月2日(日)上午09:00~下午4:00 ｜活動地點：新港公園｜攤商須知：1.無毒小農，以不施放農藥、化學肥料之農產品為主。2.輕食：以少油煙、簡單烹煮的健康飲食、點心為主。｜工本費：每攤350元，提供1桌、2椅、1帳(不另供電)。｜報名方式：請於8/26(日)前至https://goo.gl/EJR4h5報名，經審核通過後即通知繳費 ◆活動洽詢： 05-3745074#18 蕭小姐 ◆傳真：05-3745830 ◆Email：library@hkfce.org.tw

書活講堂 VI 玩繪本APP、科學原理的解說、創意數位照片製作、《吉娃斯愛科學》電子書透過原住民族文化的傳統自然智慧傳遞科學概念，探討科學知識。以曾榮獲多項國內外動畫影展獎項的《吉娃斯愛科學》3D科學動畫作為題材。其組成包括「閱讀故事」、「配對遊戲」、「卡片收藏簿」與「創作頁面」。｜主題：吉娃娃愛科學遊戲繪本｜講者：傅麗玉（清華大學師資培訓中心教授）｜時間：107/8/18（週六）14:30~16:30 ｜地點：新港閱讀館5樓

點數加碼

100 點

參加可獲公教人員時數2小時，請上https://goo.gl/8CD7GW報名◆活動洽詢：05-3745074#18 王小姐

神奇故事屋藉由聽故事，讓孩子學會自我學習及養成愛閱讀的好習慣，邀請您大手牽小手一起來聽故事。點數加碼跟著閱讀樹腳步，走入不同時空，經歷不同旅程。點

｜時間：107年8月4、11、18、25日(六)10:00~11:00 ｜對象：所有喜歡聽故事的小朋友、大朋友｜地點：新港閱讀館3樓｜開放自由入場，不需事先報名喔！

巴奈海嘯巡迴100 場

8/7 起至「新港文教基金會」索票

延續在水泥地與柏油路上駐紮抗爭400多天，巴奈在凱道上錄製完成兩張EP後，將要重新啟動【巴奈海嘯巡迴100場】計畫，要把看待土地的想法，透過歌聲唱出去。一年多來，我們的訴求：「原住民傳統領域不分公私有就是要完整」的概念是屬於文化的，而土地正是文化的載體。所以我們決定帶著音樂、巡迴行動，讓更多無法親自來凱道部落的人，能夠有機會理解我們的動機與訴求。點數加碼｜時間：107年8月19日(日) 15:00-17:00 100 點｜地點：新港文化館‧25號倉庫｜館址：嘉義縣新港鄉登雲路111巷2號｜電話：05-3745074

自然米香新品上市新港文教基金會的自然米與麥芽糖的香甜相遇還記得小時候等待「蹦米香」壓力爐開啟驚心掩耳與興奮的心情伴隨蹦一聲後空氣中久久不散的香氣自然米香130g裝 (原味花生、海苔和黑糖三種口味) ▲自行取貨 1.買5送1，600元 2.買10送2，1200元 3.買1箱(15包)，1500元 ▲需要郵寄 1.買10送1(免運費)，1200元 2.買1箱(15包，免運費)，1600元請上https://goo.gl/5Qwjm3訂購或至新港客廳、新港文教基金會購買◆洽詢電話：05-3745074#16 曾小姐

親子共讀招生囉！透過「親子共讀」精選的繪本，以及有趣的課程延伸活動，增進孩子與您之間的親密關係，創造幸福與夢想！邀請您與孩子一起進入每周四晚上繪本的想像世界。《繪本班》｜參加對象：親子，父母（或之一）與孩子（學齡前及幼稚園）｜活動時間：107年9月13日~12月27日每週四晚上7:00~8:00，共15堂課｜工本費：每組家庭800元（含教材費、桌遊材料費等），舊生或持有「新港文教之友卡」可享9折優惠。｜活動地點：新港閱讀館3樓《閱讀班》｜參加對象：升國小一~三年級學童20名，額滿為止｜活動時間：107年9月13日~12月27日每週四晚上7:00~8:00，共15堂課｜工本費：450元/人（含桌遊材料費、贈送一本繪本），舊生或持有「新港文教之友卡」可享9折優惠。｜活動地點：新港閱讀館5樓請於9/9(日)前上https://goo.gl/kLXAWQ報名並繳費 ◆活動洽詢：05-3745074#18 王小姐

閱讀館圖文創作展本月圖文創作徵件展，展出日本古川小學學生，以日本繪本為題材讀書心得，內容豐富，十分精采，歡迎觀賞！點數

加碼｜展覽期間：107年8月7日~8月31日 50 點週二~週六9:00~21:00，週日9:00~17:00，週一及國定假日休館｜展覽地點：新港閱讀館2樓空中藝廊

日本古川小學學生釜上哲星、藤白桃歌、田髙陽生、和田純弥、岩塚紗都、渡邊夏帆、山腰天地、政井あずみ、西本莉緒、高藤そら

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相信新港

充滿希望相信未來陳政鴻好農 ‧ 好食在新港

堅持自然友善的初心 / 耕作過程甘苦談陳劉彬、黃淑敏新書報馬仔

八月新書介紹吳淑媛相信工程成果分享會

心有多大，舞台就有多大！詹淇、林婉鈴環保小學堂

減塑尖兵花絮賈涵晴、王薰苹、駱巧梅環保小學堂

好食講座花絮賈涵晴、黃妍嘉、陳秀桃、劉學旻藝文導覽

阮若打開心內的門窗吳芊頤、陳漢聲、劉星佑

鄉情掃描感謝參與和鼓勵

發行人：陳政鴻發行單位：財團法人新港文教基金會編輯委員：林錦秋 ( 組長 )、王筱雲、江澤祥、林秀英、林伯奇、林家再、吳淑媛、郭秀麗、張家芸、張惟智、陳素雲、陳俊文賴燕玉、蘇淵源執行編輯：高千惠

文字編輯：曾文秀

印刷所：蘭潭彩色印刷股份有限公司登記證號：局版台誌字第 9971 號中華郵政嘉義字第 0463 號執照登記為雜誌交寄郵撥帳號：03962917 戶名：新港文教基金會本出版品採環保黃豆油墨印刷，為環境保護盡一份心力。

相信新港

充滿希望相信未來陳政鴻

◎本會董事長

酷熱夏日時光，在蟬鳴響徹湛藍的

鄉內高關懷兒童的相信工程，除《相

天空中展開，孩子們開心的放暑假了！

信》他們必能藉由另類教育而改變，

但學校與基金會仍在為全人教育扮演著提燈的角色。尤其在二十一世紀

所有團隊也會陪伴孩子們奔向充滿希望的未來。

AI 來臨的世代，洪蘭教授呼籲父母如

再度感謝基金會常務董事賴鎮山校

何教育孩子培養興趣、正確學習，從

長、常務董事蘇淵源校長、新港國中

容面對未來的挑戰是重要的課題。

林婉鈴校長、月眉國小林清池校長、

家庭是學習的最初場所，父母是最初的老師，教育無他，愛與榜樣是不二法門。人生更是一場馬拉松，爭的是終點不是起點，過程中也許有風有雨，但溫暖的陪伴將克服一切，成功實現夢想才是贏家。「相信工程」今年結業式在月眉國小的中洋分校舉辦，在基金會徐家瑋執行長及相信工程的輔導老師們用心策劃，並克服種種困難下，圓滿完成。相信每個人都是過去經驗的總和，老師和父母的角色就是去發掘孩子特質跟學習的動機，引導他們從感興趣的地方著手。當孩子們在結業式中，動靜有序的展現鼓舞、美勞、語文、樂團、歌唱、品格闖關中，看見改變的力量，更肯定教育可以翻轉生命價值。

古民國小劉嘉文校長及退休林灑津校長和戴宗良校長熱誠的參與付出，及新港基督教長老教會陳清水牧師、牛奶老師（鍾慧芳老師）、大衛樂器王忠清老師、恬恬老師（張詠恬老師）、布丁老師（陳采婷老師）指導相信鼓團及樂團，生動活潑說故事的詹清森老師、指導籃球的林仲威老師、非洲鼓的江季鴻老師、王郁誠老師，還有各社區的理事長們和村長們的支持……，看到每個孩子認真的準備，表演時專注的眼神……，不禁讓人感動，眼睛泛淚（去年在古民國小辦結業式也是，令與會者都紅了眼眶）。夜已深，望著北半球的明月，心中仍迴盪著，凡用心做過的、走過的，必然留下不可抹滅的燦爛！

感謝來參與的各校校長、基金會董事們、義工們、中洋村村長、理事長及協助過各據點的老師們與小朋友一同留影紀念。

新港 ‧ 微笑的故鄉

好農好食在新港 ‧

堅持自然友善的初心-銘舜農場火傘高張的午後三點，美編組訪談人員全副武裝的防曬配備來到農場，但一下子功夫已濕透衣衫，不難想像農場的兩位主人如何在炙熱天氣的考驗下，經營這塊符合有機認證的農園。

陳劉彬

◎銘舜農場男主人

初發心

起頭難

在南亞新港廠工作十多年，每天清

就在下定退休後從事農業的決心之

晨，我騎著機車，繞過蜿蜒曲折的小

後，上天似乎也聽到我們的願望，推

路，前往廠區上班，傍晚亦同。無論

了我們一把！偶然間得知有一塊位於

寒暑晴雨，行在隨著時令更迭而由不

新港鄉月眉村的農地待價而沽，在幾

同作物點綴的田間，理當是令人心曠神怡；然而，在享受視覺方面的豐富之際，一縷縷刺鼻的農藥味卻也一再地提醒我隱藏在豐足背後，濫用農藥化肥的事實。一次次我問自己：每天所吃的食物，都是以這種方式所種植出來的嗎？能不能有一天，可以安心享用自己親手所種的無毒蔬果，而不是買菜回家後提心吊膽的反覆沖洗，這個想法在我與太太對於食安共同的重視下，有如雨後新芽般一暝大一寸。民國 101 年在因緣際會下，我們向一位年事已高，無法再下田的老奶奶，承租她位於自家附近 80 坪的小菜園，開啟我人生下半場的農夫生活，直到現在，我仍能夠清晰記得自己初次穿著雨鞋，生澀的踩踏在些微鬆軟、極富生命力的淺棕土壤的感動！

新港 ‧ 微笑的故鄉

次實地探訪後，我們便決定買下它。起先，我們選擇以水稻邁出友善耕作之路的第一步。萬事起頭難！許多挑戰一一浮現，首先的難題是灌溉，由於當地位於水源末端，常常遇到農民搶灌的情況，因此，時常得要凌晨三、四點趕到田裡，為水稻灌水，直到天

溫室風情畫民國 106 年退休後正式開始人生的另一篇章，經過詳細考慮後，決定搭建兩分地的溫室。依循著四季不同的溫度、濕度，溫室在春夏，各種瓜果、蔬菜蓬勃生長於棚架上下；在秋冬，番茄、甜椒以鮮豔色彩獨占鰲頭。

亮後才回家梳洗再出門上班。雖然這對我的體力造成極大負擔，但為了擁

有能夠在退休後快速轉換跑道的經驗

2346

與技術，咬著牙也要撐過！在此同時，

1. 農場男主人細心的幫夏雪芒果套袋

太太也加入嘉義市社區大學，開始學

2. & 3. & 4. 農場生產的桃園 4 號草莓及台南 14 號網紋洋香瓜與四季檸檬

習自然農法相關的知識。

5. 皮薄滋甜的玉女小番茄 6. 像盛開玫瑰花的奶油萵苣 7. 農場女主人用心呵護開始長出新芽的小黃瓜

新港 ‧ 微笑的故鄉

耕作過程甘苦談黃淑敏 ◎銘舜農場女主人

考驗接踵而至 104 年正式申請搭蓋 2 分地的溫室，先嘗試以友善種植、不使用農藥化肥及除草劑的方式種植彩椒、玉女番茄及牛番茄，還記得剛種下不久，便遇上了梅姬颱風，溫室屋頂被強風掀開了大半、結構受損，使得鳥類得以登堂入室且肆無忌憚的啄食即將採收的彩椒，而讓我們損失極大。好不容易將破損的屋頂修補完成，另一個嚴峻的考驗又在後頭等著我們；在短短不到一個月的時間，所有的甜椒都因蚜蟲肆虐而一蹶不振，此時大量採收的牛番茄也因為沒有通路而滯銷，只能任其腐爛於枝頭！好在此時三小市集

瓢蟲消滅了大多數的蚜蟲，小黃瓜也開始長出新芽。

沒想到瓢蟲繁殖的數量迅速成長，一個月後瓢蟲消滅了大多數的蚜蟲，就在同時，小黃瓜也開始長出新芽，再次結了果實，令我們喜出望外。這過程讓我們體會到害蟲天敵的有效性及實用性。也體會到「憨人有憨福」，真誠純善的心對待萬物，必得貴人相助而有所成就，我深深認為病蟲害其實也是菩薩的化身，考驗著我們的心是否真誠、純善、堅定！通過有機認證

的負責人前來招商，讓我們能夠加入

到今年邁入溫室種植的第三個年頭，

其市集並銷售我們的農產品。小溫室休耕數月後，我們於今年四月種植小黃瓜與美濃瓜，炎炎夏日，瓜苗的成長是一項艱辛的挑戰，一個月後好不容易長大的植株卻因為蚜蟲的危害而無法收成，眼睜睜的看著作物葉背爬滿密密麻麻的蚜蟲，葉面也因蚜蟲的蜜露而漆黑無法行光合作用，

嘗試生物防治

後，又陸續加入嘉義大學有機農產品市集及高雄消保會農夫市集，讓更多朋友認識我們，也因為努力不懈的學習種植技術，讓我們農產品品質更上一層樓，期盼有更多的朋友能夠看見、了解及支持我們對有機種植的堅持！高鐵大道

我們卻束手無策。

我們正式申請中華有機認證，在通過

一直想嘗試生物防治的先生，於是

大眾爺廟

抓了二、三十隻瓢蟲進溫室裡實驗，

大客

路嘉 66

嘉 61

新港 ‧ 微笑的故鄉

往高鐵站 ↓

雞舍

銘舜

農場

新書報馬仔

八月份新書介紹吳淑媛

◎本刊編輯委員

盛夏之際，早上總是艷陽高照，下午總來一陣西北雨…… 西北雨將溽暑的夏日帶來降溫，為嘉南平原的農作帶來甘霖。閱讀館書架上的圖書，也是我們煩躁生活中的甜美雨水。暑假期間的借閱率提升，心想，閱讀的朋友們回來借書，真好。漫漫假期，如果你想鼓勵孩子讀書，但卻不知如何選書。那我們可以從這些「慈濟傳播人文」出版的書開始吧。眼尖的小孩，容易看上眼；眼花的長輩，也可以藉此充實知識，老少咸宜。這些書無關乎宗教──他真的都是很棒的書。( 目前買進 52 本 ) 以下簡略介紹三本：( 其他數十本書，等你自己來館翻閱喔 ) 《藝術大師來敲門》：走入書中，

購書的小故事：我好奇地望著這箱

你會認識達文西、米開朗基羅、畢卡

「慈濟出版」的書，秘書說：「這是

索……三十位西方視覺藝術家的有趣

一位長期捐款贊助圖書的熱心人士，

小故事。就課業而言，你已經開始在

指定要添購的書……。」秘書又說：「最

讀西方歷史。

近張先生從會訊看見義工參訪高雄市

《童話大師的故事》：你聽過「愛

立圖書館，然後新港義工反思我們圖

麗絲」追著兔子跑進神奇樹洞的故事，

書館書籍……」張先生遠在高雄看到

而寫這本書的作家是一位口吃、跛腳

會訊，又來電追贈一筆捐款，希望基

卻樂天生活的人；「木偶奇遇記」原

金會可以購買一些慈濟文化出版的好

本是悲傷的結局，因為小讀者們的要

書，淨化人心，提倡閱讀。

求，而讓作者柯洛迪決定改寫成歡樂

這一位圖書推廣的捐款者：張順興

的結局；德國的「格林兄弟」為了收

先生，就在會訊的捐款徵信的角落。

集民間故事，走訪許多村莊，聆聽村

他對新港人而言有些陌生，因為他不

民說著他們自己的故事，然後寫成「小

是新港人，而是出生於布袋海邊然後

紅帽」「白雪公主」等全世界小朋友

到高雄打拚的企業家。他感動於新港

都知道的美麗故事，閱讀這些童話，

基金會的人、事、物，默默的關心新

讓生活純真而浪漫。

港，默默在圖書推廣捐款，這也是閱

《天天遊台灣》：打開此書，讓觀光客與孩童了解台灣，也讓久居台灣的大眾，重新認識台灣；你也可以隨著書上的三十個景點漫遊台灣。

讀館甜美的甘霖，淡淡寫下，深深感謝，以此誌之。新港 ‧ 微笑的故鄉

相信工程

心有多大，舞台就有多大！詹淇

◎本會輔導員

這次以中洋、復興、古民及西庄四

朋友一同打擊輕快又悅耳的非洲鼓，

個國小據點與新港國中，用不同的多

最後由「相信樂團」帶來歌曲表演，

元課程作為闖關關卡基礎，讓相信工

相信樂團在王忠清和張詠恬老師的帶

程的大小朋友們當關主，彼此互相學

領之下越來越有獨立樂團的風範。

習及切磋並帶著滿滿的收穫開心放暑假，在此感謝所有參與的各校校長、

2018 我見相信工程發表會隨筆

基金會的董事們、義工們、中洋村村

林婉鈴

長及理事長的大力幫忙，以及這學期

「想飛上天和太陽肩並肩，世界等

協助過相信工程的所有老師們，感謝

著我去改變，想做的夢，從不怕別人

大家的幫忙及關愛帶給孩子們在更好

看見，在這裡我都能實現……」一直

的環境下學習成長。

很喜歡楊培安的「我相信」這首歌，

◎新港國中校長

6 月 30 日是相信工程所有孩子們

當天在中洋分校教室裡，看著這群孩

106 學年度期末成果分享會，一早，

子稚嫩單純的臉龐上，伴著炯炯發光

「嘉義新港基督長老教會」的鍾慧芳

的眼神，讓我由衷地從心裡不由自主

和陳采婷老師，帶領著「周六復興太

的哼唱出這首歌，是的，再艱困的家

鼓班」，表演振奮人心的太鼓，展開

庭環境，再弱勢的生長背景，都不能

今天活動的序幕，接著由「嬉班子樂

阻擋孩子做夢的權利，只是有誰願意

團」中的嬉少年王郁誠及團員，和小

無私地不計較投資報酬率，全然付出，

新港 ‧ 微笑的故鄉

只為孩子著想 ? 是的，我看到新港文教基金會做到了。看著一群新港的大孩子，在新港的大人物支持下，幫助新港的小孩子，傳承相信的力量，新港這個大家庭，是用整個鄉的資源在照顧著每個屬於新港的孩子，不放棄任何一個孩子，

相信工程周六復興據點精彩的太鼓表演。

從國小的課後照顧延續到上了新港國中，每個晚上的夜間照顧，志工媽媽幫忙送晚餐和基金會老師課業輔導，逢年過節幫孩子包肉粽、準備感恩餐會等等，這群孩子在愛的環境中，被許多人關注鼓勵，教導他們團隊合作，互相關懷，懂得感恩，看到成果展時，站在舞台上，孩子自信又熱情的演出，

讓小朋友從闖關活動中，一起認識蔬菜。

我相信我們已經在每個孩子心中播下一顆顆具備希望的愛的種子，自己家的小孩要管，別人家的小孩也要關心，因為我們都是別人的重要他人，如同出生在雲林縣的傑出女孩子沈芯菱說 : 「成功不是你去打敗了多少人，而是你幫助了多少人。」關心不是施捨，也不要成為負擔，相信工程做到了最奢侈的陪伴工作了，

嬉少年王郁誠與西庄小朋友一同表演非洲鼓。

在孩子最弱小無援時，有一群關心的人陪伴指導，成長終究不孤單，也就無所懼怕或無所適從了，如同歌詞結尾所唱 :「我相信我就是我，我相信明天，我相信青春沒有地平線，勇敢大步向前，我就站在舞台中間…..」，讓孩子相信心有多大，舞台就有多大 ! I do believe! 透過蔬菜蒂頭加上漂亮的顏料，創作出一幅屬於自己的畫作。新港 ‧ 微笑的故鄉

環保小學堂王薰苹老師示範網袋的編織

減塑尖兵花絮賈涵晴

◎本會企劃專員

減塑尖兵──環境與藝術創作由環保

王薰苹

◎環境與藝術的創作講師

局支持的「環保小學堂」計畫，基金會

很開心減塑尖兵的課程可以到藝高裡

將環境教育減塑系列課程帶進校園，和

進行，覺得環保要從學校開始，這樣才

新港藝術高中的校藝術課程結合，引導

能在學生時期就養成環保的好習慣，在

青年們觀察並記錄每天生活中，用到了

設計課程上想給高中生難度適中，又與

哪些一次性的塑膠垃圾，透過多部塑膠

日常生活有關的作品。於是利用不要的

危機影片，看見全球性的減塑議題，從

衣物來進行改造，透過剪跟縫的重複性

省思獲得啟發，藝術家王薰苹老師使用

手工，改造一件即將要被丟棄的衣服，

回收布料，再加值成為手提袋，將循環

讓同學體驗手作完成一件作品──便當

的概念，創造新的可能性，悄悄地隱藏

袋，並希望他們可以在生活當中使用

在生活中，讓背後的減塑環保，以創意

它，並以此技法延伸到其他要被丟棄的

的具體行動加分更多，環境教育結合生

素材，如：塑膠袋、繩索等等，創造出

活美學的創意課程，並影響更多人如何

更多可再利用的創作。

從生活中，藉由行動改變習慣！

實際教學過程，發現高中生對於手縫還是不太擅長，但也希望他們藉此機會學習，因為難得有機會可以讓他們練習針線，看到他們還替自己的便當袋製作標籤覺得很棒，也期望他們在日常生活

新港 ‧ 微笑的故鄉

中使用自己廢衣利用製成的便當袋。王薰苹老師指導學員縫製技巧

學員帶來淘汰舊衣，親手製作環保提袋學員剪裁回收布料製作便當袋

駱巧梅

◎新港藝術高中教師

這次本校有幸參與藝術減塑手作工坊活動，由基金會與編織藝術家帶領我們，一同將家中廢棄衣物活化，資源回收的創意運用，讓我們學習到原來環保也能很藝術！「藝起來減塑」的工坊課程共歷經三週時間，從一開始基金會利用生活情境引導認識塑膠製品帶來的生態浩劫，並透過寓教於樂的環保小書製作，讓學生省思生活如何進行減塑環保行動。

手工編織而成的環保飲料提袋

接著由藝術家帶領學生創意減塑的製作提案，讓學生將家中二手衣、廢棄塑膠袋都可作為編織素材，製成兼具美感與實用的手作環保提袋。這樣兼具教育意義與實作樂趣的課程，讓學生更關心環保公共議題，也減少塑膠的使用，課後學生表示會更加關心環保公共議題，也會減少塑膠的使用。感謝基金會的用心規劃，讓我們有機會學習兼具教育意義與實作樂趣的課程。

回收布料縫製的便當袋新港 ‧ 微笑的故鄉

環保小學堂

好食講座花絮整理:賈涵晴

◎本會企劃專員

環保小學堂好食講座課程，除了讓參與者

「廚師好朋友」：台北儂來餐廳的行政主

從每天吃到的食物出發，找對正確食物，

廚黃景龍 ( 龍師傅 ) 來分享他的獨門菜單。

對這片土地產生認同感，同時也在關注糧

龍師傅致力於推廣台灣美食，他曾多次到

食問題、氣候變遷、食農教育等議題。

美國進行巡迴講座，並以台灣食材做出美

「剩食新意義 - 明日餐桌」：七喜廚房店長廖佳倫，帶來概念分享，七喜廚房於台

味料理跟外國人分享，結合辦桌等台灣傳統文化，讓更多人認識台灣。

中在地推廣剩食與食物共享，與民眾分享

剩食新意義—明日餐桌

對於『剩食』概念的認識，同時以社區食

黃妍嘉

堂形式供應健康餐給予老長輩們與不同年齡層的朋友們一起共桌用餐。專注將傳統市場上被淘汰的醜蔬果化成無國界料理，翻轉民眾對於剩食的刻板印象，讓剩食成為豐盛美食，一起阻止食物浪費！

◎本次上課學員

七喜華美社區廚房店長廖佳倫老師講的剩食議題，大大的翻轉我過往的觀念，我以為的剩食是吃剩的食物和食物處理後剩下的果皮、葉菜等東西。沒有想到居然從農地種植開始就在浪費了，

「節氣與藥膳」：大林慈濟醫院中醫師鄭

從產地運輸到市場再到消費者的手裡，

竹晏，與大家分享在正確的時節如何合宜

無不在浪費食物。但是，就算丟掉食

的滋補，以黃帝內經中所提到的：順應節

物，我也以為會做成堆肥等東西循環

氣養生的健康觀。來提醒大家，只要吃對

再利用，殊不知其實台灣並沒有那麼

食物、吃對時間、食材搭配得宜，家常飲

多的農地需要施肥，剩下的一樣進到

食也能發揮大作用。

焚化場裡銷毀。台灣每年浪費 40 億個

新港 ‧ 微笑的故鄉

便當，卻還是有許多人沒食物可吃。資

RECIPE

源分配不均所造成的浪費，真的非常嚴重！感謝老師今天的講課及分享的剩食料理（濃湯、炸菜心），剩食料理真的非常好吃！

節氣與藥膳陳秀桃

◎本次上課學員

節氣，一般印象就是農民曆上那個看似熟悉又不認得的字詞，也是農人耕作所依循的老傳統。但在鄭竹晏中醫師的引導之下，節氣連結到宇宙運行，地球自轉，環境四季更迭、生命萬物的繁茂枯萎。而能體會《道德經》所言：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」與《莊子》：「天地與我並生，萬物與我為一。」人體這個小宇宙的運作，是無法脫離整體外在大宇宙的，唯有跟著自然環境的步伐，才能讓保健變得不獨特而是融於自然。鄭醫師也以簡易的穴道認識，結合天然的艾灸，親切地為學員示範如何讓身體舒緩與保健，讓我們很輕易地可以居家施作，而不是來空空、歸空空 ( 上課前是一無所知，學後仍是腦袋空空 )。另外，泰成中藥行的茶飲湯品，讓人不覺得有古板中藥不討喜的口感，反倒是很令人回味，會愛上傳統的中藥材飲食。

新港 ‧ 微笑的故鄉

廚師好朋友劉學旻

◎本會實習生/南華大學應用社會學系碩一

龍師傅在講座上一直提醒大家，料理有 4 個重點：首先選擇好的鍋具很重要，慎選鍋具的材質，並注意不同的鍋具適合烹調的方式，如銅鍋的導熱快，適合用在多種烹調情境，不鏽鋼鍋也較不會出現燒焦的情況。再來就是食材，食材的選擇也是這次講座的重點。烹調最好使用當地、當季的食材，這次講座使用食材部分來自新港文教基金會的 1/2 自然農場栽種的自然蔬果，一方面蔬菜在對的季節栽種，較不會有蟲害，農藥就會使用得少；另一方面使用當地食材取得容易節省運輸碳足跡，更能吃到食材新鮮的口感。把握選擇食材的要點，不只吃得健康，更能吃到天然味！而對的調味料要加在對的料理，以麻油料理來說，麻油已經有豐富的香氣，只要添加鹽巴就能展現料理的風味，完全不需多加糖或味精。最後就是油品的部分，油跟食材習習相關，像是葡萄籽油發煙點高，穩定性好，尤其適合高溫油炸食物，而橄欖油就不適合大火快煮的料理。龍師傅在講座上教學的 4 道料理都不脫離這幾個重點，而且講座過程的烹煮，龍師傅都用「聲控」的方式請二廚來執行，煮出來的料理讓龍師傅讚不絕口，學員們吃了也驚嘆：「完全保留了食材的天然鮮味！」因此人人都能煮出最棒的「好食料理」喔！ 16

新港 ‧ 微笑的故鄉

RECIPE

新港 ‧ 微笑的故鄉

藝文導覽

阮若打開心內的門窗前言邀請吳芊頤、陳漢聲、劉星佑三位青年藝術家駐館，帶領新港孩子以探尋、研究、創作等工作坊形式，把生活在這裡的種種體驗，化為圖像拼貼，串起生活連結，以農業為主的新港鄉鎮，裝蔬果的紙箱上印著蔬果農作的圖案，圖案通常對應著應有的內容物，透過不同領域媒介，讓小朋友從參與過程中，打開在地視野。

新港窗景

吳芊頤

◎視覺藝術家

關於藝術家

新人推薦特區」藝術家，參與臺北美術

吳芊頤，視覺藝術家，1987 年生

獎（2011)，台灣雙年展（2012,2016），

於台中，從事複合媒材與裝置創作，

2016 年獲邀上海金橋國際商場進行

2014 年畢業於國立台南藝術大學造形

大型的現地製作『微型百貨 O2O』，

藝術研究所。關注日常性的社會現象與

2017 年受邀參與台灣ＦＢ辦公室創作

文化，思考符號本身與其介面的關係，

計劃（FB AIR PROGRAM）將台灣特有

對應當代加工材料膠帶，加以編碼組

的窗景化為具共感記憶的裝置呈現。

構，形成具獨特語彙的視覺圖像，並使

課程構想：

其觀念運作於日常生活中。系列作品

『新港窗景詩』以嘉義新港鄉的特

『微型百貨』探討網路消費的文化符

色鐵窗花與窗景故事為發想，將新港的

碼，『窗景的空間詩』呈現台灣黑鐵窗

地圖空間與實地蒐集的鐵窗花樣相互結

花的庶民美學，透過國內外駐村創作與

合，平面的地圖空間立體化，形成一窗

現地製作的裝置藝術，發展出別具區域

框的形制，穿透性的背景空間由新港鄉

性特色的作品。2016 年榮獲文化部遴

的風物景觀組成，透明的介面承載此區

選為 Art Taipei「2016 Made In Taiwan-

域的記憶，現地裝置呈現符號與實景的

新港 ‧ 微笑的故鄉

關係，轉換文化累積下的產物，扁平的

為素材，設計拼貼出熟悉的日常風景，

拼貼色塊與層次使符號產生視覺異化，

紙膠帶層層堆疊產生有趣的視覺變化，

創造跨越今昔的時空維度，透過自然光

過程中也一併疊出對於地域文化的情感

影與色塊形塑舊時代的記憶樣貌。

厚度，循序漸進，從前景的窗花元素個

『阮若打開心內的窗』計劃以加工

人創作，到背景的窗內故事分組想像，

材料，和紙膠帶與膠膜帶小朋友拼貼創

最終將大家的作品融合，小朋友的作品

作，從地理空間的探索，個人的窗景故

如記憶拼圖般排列組合，構成大型的新

事，將地域性的符號重新編碼組構，形

港地景圖，打開一扇窗景即進入一個屬

成各種圖像化的結構，運用和紙膠帶作

於新港的窗景故事。

思「箱」計畫在新港

陳漢聲、劉星佑

◎走路草農藝團

關於走路草

思箱計劃緣起：

「治本於農，以農入藝」是走路草農

對於一個高雄北上在外吃頭路的人

/ 藝團的實踐的方法與目標。農業家庭

而言，移動與運輸是經常遇到的事情，

的背景以及對藝術的熱愛，是團員們的

搬家、寄物、儲存與收納，從唸書到駐

共通點，農藝在此不單是指農業技術，

村，從駐村到工作，異鄉逐漸成為家鄉

我們更是治本於農，在家人傳承的農務

將近六個年頭，每次的移動，我們會去

經驗中，思考藝術的可能，農事是一種

收集他處的紙箱。記得某次遷移，遇到

人文與自然之間的調和，藝術的初衷何

了一紙來自高雄農作的紙箱，產生了捨

嘗不是如此，因應節氣、順應天時地

不得丟棄的念頭。這類型的紙箱在台灣

利、調節生活都是當代藝術可以取法借

隨手可得，甚至容易遭逢遺忘，但因為

鏡的態度。

我們的原生家庭都從事農業，身處異新港 ‧ 微笑的故鄉

地，有感而發。紙箱上印著蔬果農作的

課程構想：

圖案，圖案通常對應著應有的內容物，

在今天種植蔬菜的體驗變少了，蔬果

文字標題除農產名稱之外，通常有著地

的圖案往往都出現在，紙箱上，透過紙

方名稱與生產者的資訊，看著高雄北上

箱上蔬果的觀察，學習並了解「鑿字」

而來的紙箱，有了思鄉的心情。隨著不

作為一種早期原始的「版畫」，是怎樣

同目的的重複使用，輾轉來到不同的地

製作做的，為何今日逐漸凋零？搭配文

方，在遺棄與回收之間，流轉著一抹家

字與標誌設計，讓我們從日常的觀察中

鄉「味」，而思「箱」計畫就是緣起自

想像，如果你是賣蔬果的小老闆，您要

過去六年內移動過程中，所遇見的高雄

如何讓大家認識你的商品呢？製作屬於

農作紙箱，透過再現與複印，讓圖像暫

自己專屬的農產紙箱。

時在版畫手作中成為被凝視的對象，亦讓故事的分享成為可能，希望藉由這樣的轉化，傳遞另一種思鄉 / 箱的情懷。

【藝起玩夏令營】

【展覽資訊】

吳芊頤 - 窗景故事 8 月 14 日 ( 二 ) ─ 8 月 17 日 ( 五 ) 09:00-12:00

展覽名稱：阮若打開心內的門窗

陳漢聲、劉星佑 - 蔬果小老闆 8 月 14 日 ( 二 ) ─ 8 月 17 日 ( 五 ) 14:00-17:00 20

新港 ‧ 微笑的故鄉

開幕茶會：8 月 18 日 ( 六 ) 上午 10:00-12:00 展覽期間：8 月 18 日 ( 六 ) ─ 9 月 23 日 ( 日 ) 週二至週五 14:00-17:00 週六、日 10:00-12:00、14:00-17:00 ( 週一及國定假日休館 )( 學校團體預約參觀不在此限 )

展覽地點：新港文化館 25 號倉庫 ( 新港鄉登雲路 111 巷 2 號 )

洽詢電話 : 團體參觀導覽預約 05-3745074

鄉情掃描

新港鄉 7 月大事記新住民第二個家扶緣協會辦多項培力課程 ( 摘自中國時報 / 記者張亦惠 2018/7/13) 暑假來臨，扶緣服務協會辦理新住民二代品格教育暨才藝培訓課程及一連串新住民文化體驗活動，讓新住民姐妹們向民眾分享家鄉文化、互相交流，也提供家人工作繁忙、暑期沒有規劃的新住民二代能夠在暑假時間，培養良好品德並學習不同才藝的機會。扶緣服務協會社工周恩妮表示：協會 2 年前開始舉辦新住民二代培力，今年 7 月 7 日到 8 月 18 日每周六上課，共有 23 位孩童參加，報名的孩子多是幼稚園及低年級，課程包括舞蹈培力、生活飲食方面的教學。陳姓新住民姐妹說，扶緣像是第二個家，在這裡認識很多跟她一樣離鄉背井到台灣的姐妹，除了學習台灣生活知識，彼此互相幫忙、聊天，跟不同國家的姐妹分享自己家鄉的文化，除了加深自我認同也排解鄉愁。長庚打造醫網響應醫療分級 ( 摘自中國時報 / 記者張伊珊 2018/7/17) 為響應分級醫療政策，嘉義長庚醫院 16 日起，正式與嘉義縣市等 300 多家醫療院所結盟，進行雙向轉診，成立「好在嘉醫，活絡社區照護合作」，診所將病人轉至醫院，醫院則視病患恢復情況，媒合到住家附近合作診所。新港鄉昌模診所醫師林昌模分享，日前轄內有祖孫 3 人，陸續出現咳嗽及發燒等症狀，謝母先把 4 歲的哥哥帶至嘉義長庚就診，同時轉述 3 歲的弟弟也已發燒住院 5 天，擔心會交互感染，經檢查疑似中耳炎所引起，後因病情漸穩，便透過電子轉診平台，交由昌模診所接續治療，一方面避免舟車勞頓，二方面也可降低部分負擔 140 元。配合政策種黑豆食品廠商不青睞半數銷不出去 ( 摘自聯合報／記者謝恩得 2018/7/23) 稻米生產過剩，加上進口雜糧太多，農委會農糧署推廣栽種大豆等國產雜糧，新港鄉農會大力配合農糧署，3 年前推廣契作黑豆，去年栽種面積達 110 公頃，是全台各鄉鎮最大，去年 11 月陸續採收後，發現銷售困難，造成新港鄉農會目前冷藏室仍庫存 160 公噸，今年契作只好減半。新港鄉農會推出自創品牌「黑娘媽」，不添加防腐劑、沒人工色素和香料的黑豆蔭油、蔭油膏，還有黑豆粉、黑豆茶、黑豆米香等產品，強調非基因改造，採收後全程冷藏。新港鄉農會總幹事陳永華建議，政府應規定廠商若進口雜糧，要購買一定比例的國產雜糧，否則廠商想追求低成本，造成國產雜糧銷售不振。農糧署嘉義辦事處主任羅山懿表示，農糧署一直在找廠商，協助新港農會的黑豆開發更多通路。嘉縣掩埋場回饋訂法源 3 鄉 9 村受惠 ( 摘自自由時報 / 記者林宜樟 2018/7/24) 嘉義縣政府訂定「嘉義縣公有垃圾衛生掩埋場營運回饋辦法」，有掩埋飛灰穩定化物掩埋場周邊村里，可獲得回饋金或免徵一般廢棄物清除處理費等，預估一年回饋金 280 餘萬元，辦法明訂共九村可獲得回饋。環保局代理局長劉明全說，全縣去年進鹿草焚化廠處理的垃圾總量約二十七萬噸，產生飛灰一萬四千多噸，每掩埋處理一公噸飛灰穩定化物提供 200 元回饋金，財源來自嘉義縣廢棄物清除處理基金。回饋辦法明訂回饋金分配比例，掩埋場所在的鄉（鎮、市）公所分配 20％，主要受影響村里為掩埋場所在地水上鄉塗溝村、民雄鄉松山村、新港鄉潭大村，分配 40％，三村居民可免徵一般廢棄物清除處理費；相鄰村里為水上鄉大堀村與粗溪村、新港鄉安和村與南港村、民雄鄉東興村與三興村，分配新港 ‧ 微笑的故鄉 21 40％。

感謝參與和鼓勵本刊編輯室新港文教基金會是由一群熱心公益的地方人士成立的非營利性組織，希望提供一個讓大家愛鄉心意得以匯聚的空間。我們的郵撥帳號是 03962917，戶名是「新港文教基金會」，我們是嘉義地方法院嘉院源民勤 02864 號，登記有案之文教財團法人，您的捐款可以申請年度報繳所得稅列舉扣除額。本年度因下列人士慷慨捐贈，使我們的工作得到莫大的助力與鼓勵；我們在這兒公佈徵

本月捐款芳名臨時捐款（依地區、捐款順序排列）台北張顏玉霞台中江燻庭新港郭全益別墅聯誼會

1,000 元 5,000 元 100 元 21,870 元

信，也鄭重表達我們至誠的謝意。《新港文教基金會之友捐款》，簡稱「會友捐款」。

新港文教基會捐款銀行：嘉義縣新港鄉農會 ( 代號 :617) 帳號：00817-22-0606250 戶名：新港文教基金會

相信工程捐款銀行：嘉義縣新港鄉農會 ( 代號 :617) 帳號：00817-21-2389300 戶名：新港文教基金會相信工程專戶 ◎匯款後請來電或郵件告知捐款人姓名、

相信工程捐款社區工作組善心人士

600 元 500 元

每月捐 1,000 元王見仲每月捐 600 元徐天良每月捐 500 元甘玉霜陳耀德每月捐 300 元黃文惠每月捐 200 元和發電氣屋林振森王柏琹王思琪

地址、聯絡電話、收據開立方式，以便我們開收據給您，謝謝。 ◎本次臨時捐款徵信至 7 月 15 日止，107 年 7 月 16 日至 107 年 08 月 15 日期間之

每月捐 100 元吳俊發柯玉琴林灑華李美金李老師文理補習班洪貴美許郁三張碧珠張永政陳呂素真陳信翰陳彥樺陳宥佐陳連村陳淑瑜銘遠汽修廠蘇珮淋劉美雅

捐款人姓名 , 將刊載於 107 年 08 月

* 新港法華慈善會捐贈便當白米 * 祥好蔬菜捐款便當蔬菜

圖書推廣捐款張順興一般捐款

新港 ‧ 微笑的故鄉

定期定額捐款

5,000 元

方便捐款

（每年 6/15、12/15 扣款）

半年捐 12,000 元陳永華半年捐 10,000 元許根宜半年捐 6,000 元李麗真林嚴山洪菁苑郭秀麗陳美華黃乾三半年捐 3,600 元蘇淵源半年捐 3,000 元江清樹

會友捐款

何昌益林女丰林杏芬林國平林宥嫻國美紙器股份有公司郭茂雄盧盈州謝彩雲謝銘東鍾玉磬半年捐 2,000 元宏大鑿井工程有限公司林亮全林宗偉嚴藤雄

半年捐 1,200 元何秀麗吳振東吳芳娥李進興林姿緣邱品睿徐文志馬齡瑩莊孟達莊春枝陳秋慧陳麗娜葉忠益賴青建半年捐 1,000 元洪文裕張志誠

鄭雅資賴亨忠賴郁秀半年捐 600 元王素秋王清奇史玉芬江哲頫何明訓何美麗何錦華吳正浴吳岱蓉吳淑英李翠萍林文錡林巧萍林育靖林宛承

林明仁林金珠林青熙林青穆林素珠林清維林博宏林雅慧林楷庭林楷傑林嘉怡林銘村施平郎洪楓鈞張淑真張萍珊張瑞津莊秀貞許秀雲郭文盛

郭敏靜郭麗敏陳秋雲陳美惠陳榮森陳淑瑛陳靜瑩陳麗美陳譓鈞侯月霞傅寶寬曾淑卿黃采葶黃英娥黃慧珠楊芳淳葉淑雯蔡正明蔡育生蔡侑均

蔡侑廷盧秋真羅苑君龔晉正半年捐 500 元余金蘭蔡尚半年捐 300 元紀如雯楊芳敏一年捐 2,400 元陳潤篤一年捐 1,200 元洪麗英張麗娟郭益守

陳玉娟陳圳岸陳美如蕭麗桂

只要每年捐款 1200 元，即可獲得新港文教之友卡！憑卡購買新港文教基金會相關產品可享 9 折優惠。至特約商店可享購物折扣，更多會友權益、活動辦法，請詳洽本會網站。

「種一棵閱讀樹」期刊認養捐款

（107 年 1 月～ 12 月每月捐款）

捐 10,000 元耕興股份有限公司捐 3,000 元陳錦煌捐 2,000 元林崇民陳政鴻捐 1,200 元鄭汀舟捐 1,000 元安琪兒幼兒園江明志江澤祥李錦昇吳明儒張文真張瑞隆陳政毅陳忠正陳智賢新生交通有限公司葉黃玉鳳謝東哲捐 500 元吳水生杜振發林永森林秋桂林娟旭林錦生陳明善陳信良陳素雲許智勛徐龍生徐龍平

鄭俊賢捐 300 元天然工坊呂明塘宋明晃李滄隆阮國惟林月祝徐金德徐嘉濠徐嘉麟陳培瑜陳俊杰陳清城陳春桂陳惠珊陳威誠陳義燦陳慶龍黃信翰黃佳慧黃建智謝政雲捐 250 元范宋卿捐 200 元王金福王筱雲王傳宗石文信何永森呂明龍李明記杜林芳花林秀月洪文周洪辰松洪慶文

徐東海吳汀輝郭月照郭香洵陳威嘉陳意佳陳意爭陳意淳陳博文曾文雅黃文霞黃朝駿黃堡智葉文德劉顏寶月蕭粲勳鴻偉打字行嚴玉真嚴錦村捐 100 元王友仁王文宗王百惠王孟文王春梅王曼馨王維程王靜文王藝樺古秀碧田豫苓雅典娜舞團

江培爾江紫薇江錦松何文瓊何明煌何隆欽

何星輝何俊岳何淑霞何碧森吳永旭吳玉真吳秀娟吳松杭吳淑梅吳淑媛呂其福李忠義李進發李秉勳李淑美李淑華杞佩珊沈雅姬周協世周婉瑜官美卉林文泰林育湄林良夫林玫足林明相林明毅林秀英林東園林玠虢林美女林春美林郁村林家弘林英寶林益賢林祐本林婉鈴

林錦秋林張蔭林灑津林灑珠柯美月施秀真洪上祐洪嘉妏洪嘉鴻洪榮聰徐千文徐作芳徐東陽徐麗娟邱美智馬陳興康宋村張平順張花冠張美雯張家芸張庭芸張惟智張順興張福政莊燕蓉莊林金月

陳世彬陳永興陳玉玟陳忍弦陳宜欣陳芳惠陳宣蓉陳英凱陳建任

陳淑惠陳淑萍陳淑暖陳滄浪陳鴻騰陳麗雲翁淑珍曾煥琦湯良玉程惠群黃天壽黃文淵黃忠護黃明華黃治榮黃柏堅黃美香黃靖紋黃歆甯新港肉粽秀楊千金楊敦復葉孟其葉思欣葉洺郃詹清森銘遠汽修廠綠蘭香花坊劉文賢劉芷安劉瑞捷劉政昇劉孋姿歐陽柏侯潘岳境蔡玉村蔡佳宜蔡家昕

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1,980 1,800 1,680 2,400

講義 1,480 嬰兒與母親 2,070 國家地理雜誌 2,380 小日子享生活誌 1,350 新小牛頓綠建築未來 Family Dpi 設計插畫誌 vivi 唯你小典藏豐年親子天下未來少年科學少年智富月刊遠見

3,000 1,400 1,512 3,088 1,400 1,290 1,350 1,100 3,600 2,500 1,100 1,380

讀者文摘地球公民 365 商業周刊張老師月刊農訓快樂廚房天下國語青少年鄉間小路漂亮家居 TO GO 泛遊情報 VOGUE 時尚常春 Shopping Design 科學人經理人月刊

2,100 4,080 3,555 1,560 1,000 670 3,070 3,600 1,650 1,680 1,200 1,600 1,800 1,200 2,480 1,600

8 一

Mon

Happy Father's Day 月活動看板 ◎新港文教基金會開館時間：週二 ~ 六上午 9:00~ 晚上 9:00，週日上午 9:00~ 下午 5:00，週一及國定假日休館。得因本會各項業務酌予調整，遠地參觀者敬請先電話洽詢 05-3745074。

二

Tue

三

7/1~8/31 閱讀館好康到相報─暑假借書加碼

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四

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7:50~17:40 神奇故事屋新港文化採編營新港閱讀館 3 樓新港閱讀館 5 樓、 9:00~17:00 新港鄉內新港文化採編營新港閱讀館 5 樓、新港鄉內

8/14~8/17 9:00~12:00 藝起玩夏令營 ─窗景故事 14:00~17:00 藝起玩夏令營 ─蔬果小老闆新港文化館 ‧25 號倉庫

日

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8/7~8/31 圖文創作新港閱讀館 2 樓

六

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神奇故事屋新港閱讀館 3 樓 P2 14:30~16:30 書活講堂 VI ─吉娃娃愛科學遊戲繪本 / 傅麗玉新港閱讀館 5 樓 P17 10:00-12:00 開幕藝起玩夏令營成果展 8/18~9/23 週二 ~ 週五 14:00~17:00 週六、日 10:00~12:00、14:00~17:00 新港文化館 ‧25 號倉庫

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《人間福報》

一年份林敬倫

《真實世界》

1 冊莊鵑瑛

《聽幾米唱歌》

等 76 冊陳燦金

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