新港文教基金會101年9月會訊

感謝您 詐術 古早味大餅 日治時期林維朝家族產業 新港老玩藝

237 101年9月會訊 （第280號）

傳統與現代 激出火花

《新港導覽解說營》學員向北管舞鳳軒學習

地址：616 嘉義縣新港鄉新中路305號 電話：05-3745074、05-3744417（網路） 傳真：05-3745830 http：//www.hkfce.org.tw e-mail：hkfce.hk@msa.hinet.net Facebook：http://www.facebook.com/hkfce1987 感謝您對本刊物的支持，如有任何意見或建議，請mail至本會信箱或上本會網站與facebook。

國內郵資已付 嘉義郵局 許可證 嘉義字第0463號

雜誌

2 新港‧微笑的故鄉

每個人看世界的方式不同，旅行的模式也不同， 相同區域的國家在食物、文化及民族上有何異同處， 如何利用食物進行不同的旅行， 就讓溫士凱帶您用味蕾吃出不同的世界。 講者：溫士凱 時間：101年9月9日（日）下午2:30~4:30 地點：新港客廳（參與者會贈送一杯紅茶喔）

報名方式：因座位有限，採事先報名，額滿為止。 請於9/6(四)前上本會facebook線上填寫報名表或電話05-3745074報名。

關於溫士凱：

一個用真心遊世界，用真誠分享的真性情旅人。 美食旅遊作家、泰國旅遊達人，泰國觀光局台灣官網專欄作家，曾獲頒泰國國際貢獻獎 「泰國之友」個人獎。作品有《洛杉磯》系列自助旅遊書及《極境‧蘇梅島》、《日本 關西私渡假》、《曼谷，好吃、好玩、泰好買》、《溫士凱的泰國小旅行》等。

獅頭山為民初佛教聖山，地跨新竹縣峨眉鄉、苗栗縣三灣鄉與南庄鄉，民國十六年 獲選為台灣十二勝景之一，全山十八間寺庵，十七間建築於岩洞內，於獅頭部份屬 岩壁地形，其形酷似獅子蹲踞之狀，故名獅頭山。獅頭山是名聞全省的佛教聖地， 早年名列台灣十二勝景之一，處處奇岩漫布，林木蒼翠，巨石峻峭而絕塵脫俗。

★時間：101/9/23(日)早上6:30集合 ★集合地點：新港國中門口 ★工本費：450元（含車資、保險） ★注意：午餐自理，並請自備雨具

★報名請洽：(05)3745074 周艷鈴小姐

★報名人數：30人（額滿為止）

9月的每週一來客廳用餐， 4人同行1人免費！ （價格最少的餐，客廳請客喔！） 趕快呼朋引伴，新港客廳 歡迎您！

目錄

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耕耘新港

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五四三

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新港世紀回眸

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青春少年行

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活動花絮

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活動花絮

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活動花絮

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藝文導覽

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鄉情掃描

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感謝您 陳錦煌

詐術 江澤祥

日治時期林維朝家族之產業 陳素雲

新港少年分享故鄉 林致遠

古早味大餅‧世代香傳

充滿汗水與感動的小淘氣夏令營 李昆澄

新港夢奇地 暑假的歡樂園地 李冠澐

《新港老玩藝》創作Action 葉玲伶

考古與柬埔寨吳哥遺址 法國遠東學院攝影特展 國立故宮博物院南部院區

新港鄉8月大事記 本刊編輯室

徵信

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活動看板

發行人：陳錦煌 發行單位：財團法人新港文教基金會 編輯委員：張惟智(組長)、王筱雲、江澤祥、吳淑媛、郭秀麗、陳素雲、賴燕玉、蘇淵源、林家再 執行編輯：黃睿妍 印刷所：蘭潭彩色印刷股份有限公司 登記證號：局版台誌字第9971號 中華郵政嘉義字第0463號執照 登記為雜誌交寄 郵撥帳號：03962917 戶名：新港文教基金會

4 新港‧微笑的故鄉

耕耘新港

感謝您 陳錦煌 ◎本會董事長

「溪北社區文化藏寶圖」記者會，本會董事長陳錦煌醫師與溪 北阿公阿嬤、新港誼大專青年義工大合照。 （本刊編輯室）

「感謝您，因為有您，我們才可以共同做一件讓人感恩的事！」 這是我當扶緣服務協會理事長時，常常講的一句話，在新港文教基金會也適用。 原因是：時常保有感恩的心，是我們這類非營利組織得以生存的最重要原因。因 為組織的每一個人，不管是專職，或義工，或捐款者，或接受服務的鄉親…… 等，都是因緣聚會，才可湊在一起，我們才可能共同成就一件讓人感恩的事！像 扶緣或基金會這類非營利組織才得以發展。 接任董事長已有五個多月，打從心底最想說的話還是：感謝您！像新港國中退休 的王瑞成老師，因為認同基金會理念，願意一而再，再而三，為自己，也為一群 退休老師爭取在文化館展出的機會，也因為這個展覽，開始有組織新港退休老師 書畫會構想，王老師退而不休，繼續向前衝的精神，怎不令人感謝，令人敬佩！ 本來或許也算是基金會服務對象的新港誼大專生年輕朋友，當他們大學畢業，長 新港‧微笑的故鄉

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大成「老」新港誼之後，他們願意繼續留在基金會，幫助「新」新港誼，傳承寶 貴經驗，做好包括小淘氣夏令營，及溪北村銀髮族生活營，因此，基金會工作才 能深入且永續。 基金會在服務王老師，或新港誼時，彼此緣分已經開始；當我們有能力服務別 人，不必太在意誰服務誰，或是誰受誰照顧；服務別人，或是受別人照顧本來就 是一種機緣，能服務別人的不一定能力比被服務者強，受別人照顧的不一定比照 顧別人者弱；重點是：在那個當下，我們盡力了嗎？我們有把握緣分嗎？我們是 不是在緣份來臨時，彼此努力讓共同的理想實現。 非營利組織永續發展的二個根本要素：一是理想、二是緣份，新港文教基金會能 夠存在25年的第一份理想是：「希望下一代不變壞」，然而面對台灣大環境改 變，小孩愈生愈少，老人愈來愈多，最近幾個月來，我一再思考基金會是不是該 倡導另一個理想：健康，而且，如何延續由邱晉煌董事長開創的全國第一座鐵路 公園，及張瑞隆董事長倡導的自然農法，在這基礎下，充實基金會工作的內涵， 最近，我發現健康生活的提倡，特別對退休公教人員，由基金會有計劃，有步驟 地帶動健康生活習慣的養成，可望在原有文化教育工作中，開拓另一面向。 因此，基金會以「市民農園」的運作方式，向在地及旅外退休公教人員公開徵求 認養（辦法可參考上期會訊），如果鄉親珍惜這緣份，可以一起來耕耘「自然農 場」，因為健康是大家的共同心願，我希望張董事長倡導的自然農法，可以因緣 聚會，在新港這片土地，落地生根。 另外，基金會經營的新港客廳，有沒有可能推廣健康的飲食，結合自然農園的收 成，用在地健康的食材，配合健康烹飪方式，在新港客廳賣「健康」！不管是參 與自然農法耕作的退休鄉親，或到客廳品嚐健康飲食的客人，都可因為健康的共 同理想，因此緣份而共同完成一件讓人感恩的事。 8月21日早上到溪北村參加「溪北社區文化藏寶圖」的竣工典禮及記者會，看到 阿公阿嬤生龍活虎歡喜地展示作品，真感謝有您，我們才可以共同完成這件讓人 感恩的作品，這個您，包括很多溪北村的阿公阿嬤，李村長，陳代表，參與社區 行動計畫的新港誼年輕朋友，老新港誼，文秀秘書……等，我真盼望這個您，可 感動許多其他的您，給基金會帶來更多資源、人力與創意想法，讓基金會的工作 因此可以永續。 6 新港‧微笑的故鄉

五四三

詐術

江澤祥 ◎本刊編輯委員、本會董事

筆者的一位朋友在新北市賣魷魚羹，堅守三好一公道──料好、味好、衛生好、 價錢公道。生意好到讓同業羨慕又嫉妒，後來有一位頭腦轉得快的同業，靈機一 動很有創意的在隔壁開了一間叫花枝魷魚羹，價錢同樣每碗賣50元。顧客盤算一 下，同樣的價錢，這家多了花枝，似乎比較划算，就去試試看，當吃完了花枝魷 魚羹後，發現羹裡只有魷魚，並沒吃到花枝，就責問老闆：「你的招牌明明寫花 枝魷魚羹，怎麼吃不到花枝，是在欺騙顧客嗎？」老闆理直氣壯的說：「花枝是 我的綽號，我用我的綽號做招牌，哪有欺騙你們？是你們自己不查明，怎能怪罪 於我呢？」說來說去，好像顧客理虧，所以有人說無商不奸。（無商不艱？） 聽了這則故事，讓筆者覺得可悲，這個小商人，為了賺取一點蠅頭小利，明知這 個騙術很快會被顧客揭穿，很快就信用破產，甚或被鄙視而自毀商譽。仍然敢冒 險一試，寧為不智之舉。 依達爾文的演化論，地球上在十多億年前開始有了生物，由構造簡單的生物，慢 慢演化到構造複雜的生物，其演化的原則是優勝劣敗，適者生存，不適者被淘 汰，在弱肉強食的自然法則裡，生物為了生存，無不竭盡其智慧，用盡一切可能 的方法來求生存。使用詐術以欺敵，躲避天敵，以保命，為其生物的法則之一， 然後才能繁衍後代，永續存活。依此法則推估，人類的祖先，遺傳給人類的DNA 裡，含有太多的詐術基因。人類為萬物之靈，用其智慧，將此詐術，發揚光大。 才有今天的騙術奇觀，成為另一類文明。 從前在封建的專制政權裡，皇帝一言九鼎，其言行代表法律，掌控生殺大權，不 需使用詐術。另有在朝代更換兵戎相見時，為求勝算，兵不厭詐，才有三十六計 之發明。現在走入民主時代，人民成為主人，選票決定政權，為了選票，無不渾 身解數，各出奇招，各種騙術、詐術紛紛出籠。詐騙仍成為政治人物的共修。德 國哲學家康德說「政治是高明的騙術。」高明到，如真似假，真到假時，假亦 真，假到真時，真亦假的境界，騙到不留痕跡，騙到出神入化，讓被騙的人還 不停的喊爽、喊讚，這種高明的騙術，只有政治人物才有的獨步功夫。台灣是一 個移民社會，使得百姓短視近利，具有「好騙、難教、怕死、愛財、愛做官」的 性格，被金光黨騙得團團轉，被騙了數十年仍不知覺醒，這才是台灣人真正的悲 哀。 新港‧微笑的故鄉

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新港世紀回眸

日治時期林維朝家族之產業 文/陳素雲 ◎本刊編輯委員

圖/陳素雲、林英敏 ◎本會義工

中日甲午戰爭清廷戰敗，光緒21年（1895）簽署馬關條約，將台灣割讓給日本。 新港前清秀才林維朝在絕意科舉功名之後，將其幹才膽識轉移至產業方面，茲舉 其要者分述如下： 德美窯磚瓦工場 明治36年（1903），林維朝與嘉義蘇美記在新港街經營德美窯磚瓦工場，大正7 年（1918）蘇美記退股，由林維朝獨資經營。昭和7年（1932），磚瓦窯改建為 十三個窯洞的目仔窯，由北而南高度逐步上升，在窯洞尾端有四支一人多高的煙 囪。 昭和8年（1933）林維朝將德美窯磚瓦工場分給長子林蘭芽。林蘭芽自大正12年 （1923）出任新巷（即新港）庄長，以迄昭和十一年（1936）離職，擔任庄長13 年，大力推行獎勵蓬萊米種植，引進之初，農民皆抱著遲疑的態度，他在自家田 地試種成功才加以推廣。 林蘭芽在磚瓦窯旁建構了晚香園農牧場，除了農業改良外，在畜牧方面也多方嘗

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8 新港‧微笑的故鄉

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試，他從外國引進新品種的雞種、豬種，以改進土產的少肉粗纖維，也引進印度 乳牛及日本羚羊，並自己栽種牧草示範推廣。他認為牛、羊乳不但富有營養且經 濟效益高，昭和11年（1936）林蘭芽被選為新巷庄山羊改良會會長，晚香園牧場 的羊乳還接受訂購宅配呢！ 源泉酒場 源泉酒場位於今之古民街14、16、18、20號之天主教堂及林良材、林良謨、吳必 達之住屋，占地六分多，約有兩千坪，老一輩新港人均稱之為「酒間」，為一棟 南向七間起的房屋，半堵磚砌，上為編竹夾泥牆，紅瓦屋頂。 大正年間，酒場落成，林維朝邀集地方仕紳周達（周英川祖父）、洪光星（洪炳 欽之父）及澎湖人宋求等股東入股，開設「源泉造酒公司」，規模很大，也有門 市。生產大量的糯米酒、米酒、桶酒等，其中尤以九龍酒最出名，除了供應本地 外，更遠銷至北港及沿海地帶。據說九龍酒香醇可口，且對感冒頗有療效，常常 供不應求，北港一帶常有仿冒品。源泉酒場因九龍酒而名騰一時，故新港人均逕 1.昭和年間晚香園農牧場之羊乳收據。（陳素雲 提供） 2.1932年所建的德美目仔窯。圖為燒磚師傅陳古一家人在1961年農曆初四 於磚仔窯前拍攝的全家福。（陳素雲 提供） 3.源泉造酒公司參茸長壽酒的廣告商標。（林英敏 提供） 4.桂香齋店戳。（陳素雲 提供）

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稱為「九龍酒間」。 由於品質優良，信譽卓 善，源泉酒場獲利豐 厚，然好景不常，台 灣總督府在大正11年 （1922）5月5日公布 「台灣酒類專賣令」， 同年7月1日正式施行酒 類專賣制度，這對股東 們不啻晴天霹靂，幾經 桂香齋的廣告商標。（林英敏 提供）

會商之後，源泉造酒 公司轉型為源泉醬油工

場及染布坊。昭和8年（1933）林維朝將源泉公司分給次子林開泰（林懷民祖 父）。 目前仍堅持古法釀造的源發號醬油工廠，其創始人林啟宗，原為源泉醬油工廠的 師傅，他之所以將醬油工廠取名為「源發」，又將兒子取名為「川源」，實肇因 於他一直念念不忘老東家，寓含著自「源泉」發展出來的意涵。 桂香齋 大正6年（1917），林維朝鼓勵長子林蘭芽振興在地產業，邀集地方人士合資開 設桂香齋糕餅公司。店舖設於奉天宮西側，現為東洋照相館，前為店舖，後為製 糕餅的工廠，樓上為倉庫。草創之初，股東只有三個人：林蘭芽、林春旺（林玉 錡醫師之父）、何炳淵，後來蔡德、蔡木、郭炳仁、林樹、林典、蔡乾亨、洪復 吉等也陸續入股。 大正12年（1923）4月，日本皇太子到台灣視察，郡守接受時任新巷助役（該年 11月8日才升任庄長）林蘭芽的建議，致贈桂香齋製作的「新巷飴」作為上貢禮 品。皇太子把新巷飴帶回日本，因而聲名大噪，許多香客蜂湧而至，大量購買。 新港飴銷售達到最巔峰的時刻，是1926年12月25日昭和登基為天皇時，跟日本天 皇吃一樣的「新巷飴」，成了最令人艷羨的無上榮耀。而日本大阪糕餅公司也特 地到新港桂香齋挖角，說服曾到郡役所製作上貢「新巷飴」的師傅郭清根到日本 煮新港飴，一到日本之後果然大受歡迎，被稱作御師傅。日治時期，桂香齋的新 巷飴曾多次遠征日本，獲得日本菓子大獎，揚威海外。

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青春少年行

新港少年分享故鄉 文/林致遠 ◎22號英語教室負責人

古早味大餅‧世代香傳

圖/徐家瑋 ◎嘉義縣人力發展所替代役

在現今許多的喜慶場合中，我們很常看見包裝精 美華麗、口味多樣豐富的西式餅點，各家有各自 的特色，只是吃多了，常常會聽到很多人說，還 是懷念傳統的古早味大餅。在傳統禮俗中，不管 結婚、生子、升官、大壽，家逢喜事總是覺得獨 樂樂不如眾樂樂，便會商請糕餅師傅製作大量的 禮餅糕點，分送左鄰右舍、親朋好友，一同來分 享喜悅，而且連餅做的多大、要向哪家訂製大 餅，都能凸顯出一家的氣派、風光。但到底為什 麼要選擇用大餅來做為禮品啊？ 新港一直是個富有傳統文化的老鎮，除了廣為人 知的新港飴之外，糕餅舖因應傳統禮俗的需求也 是發展的頗具規模，店家多集中於廟前大街，如 香客大樓下極富盛名的八仙餅、廟口的狀元餅 等。大餅本身那必備的兩大元素：外皮和內餡， 才最讓人魂牽夢縈。看著經驗老道的師傅用獨特 手勁，搓揉擀出獨具口感的餅皮，再加上獨門配 方滷製出的美味內餡，經過控制得宜的火侯烘烤而出，那剛出爐還熱騰騰、表皮 金黃且飄出濃郁餅香的古早味大餅，讓路過餅舖的人聞香後無不口水直流、食指 大動。迫不及待切開圓潤飽滿的大餅，內層充滿著綿密紮實的綠豆沙，以及特製 的肉鬆、入味的滷肉塊，有的還會加上甜甜的冬瓜塊，最後就是畫龍點睛的圓滾 滾蛋黃，這種帶著微甜的鹹口味，就連初次品嘗者都能享受到其多層次的美味。 寫到這裡，自己都胃口大開，巴不得旁邊就擺著一盤朝思暮想的大餅！ 由傳統餅舖所手工精製而成的傳香大餅，如今普及、平價，除了供應喜慶節日需 求外，也提供了進香朝拜、休閒旅遊的遊客們絕佳的伴手選擇。大餅的圓滿與飽 滿，不僅是喜氣的象徵，與家人朋友一同品嘗，能讓更多人分享這份喜悅、幸 運，在填飽口腹之慾外，心靈也得到滿足，這或許也是大餅如此契合於這氛圍的 原因吧！雖隨著世代演變，西式糕餅充斥，但這令人難以忘懷的滋味卻不會消失 於時代的洪流之中。還等什麼？快跟我一樣一起去「敗」個大餅來大快朵頤吧！ 新港‧微笑的故鄉

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活動花絮

充滿汗水與感動的小淘氣夏令營 李昆澄 ◎新港誼大專青年義工

當驪歌響起之際，一年一度的新港文教基金會大活動――小淘氣夏令營，終於開 始了，依慣例今年仍在文昌國小舉辦。 第一天，為了迎接這群來自新港鄉各國小學生，我們這群新港誼大專青年，早已 各就各位，準備妥當。家長接送的寶貝小孩及安和復興較偏遠學生，也搭著專車 來到，校門口小隊輔也熱情的迎接這群可愛的小朋友。報到之後，讓小朋友寫著 營隊手冊，集合完畢後，首先是開場表演，之後由基金會董事長――陳醫師致歡 迎詞、嘉義地方法院檢察長致詞後，大家來個大合照，宣告活動開始囉！ 緊接著由小隊輔及各組介紹，講解今日活動安排。第一個活動是後街巡禮，由各 組帶隊引導小朋友到目的地，介紹後街的由來、特色，讓小朋友對後街有基本的 認識。接著開始有趣又好玩的市場買菜闖關活動，大夥使出渾身解數，讓小朋友 親身去體會菜市場買賣趣味。緊接著到奉天宮巡禮，由小隊輔介紹這座二級古蹟 的特色，並實際去看看奉天宮不一樣的地方。下午進行製作面具活動，一天下 來人仰馬翻，而最累的是我們這群新港誼義工，送走小朋友後，晚上還要練習香 舞、營火舞、勁舞，才結束一天的行程。

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第二天上午，首先練習小隊表演，然後由小隊輔帶著小朋友跳早操，接著介紹王 得祿將軍及文昌殿的故事，然後帶領小朋友製作手工小書，小朋友聚精會神地動 手做出精心傑作的作品。下午有生活劇場，我們這群大哥哥領銜上陣，逗樂不少 小朋友。最後大家期待的營火晚會來囉，香舞最先進場，每人手執一束香，作出 各種圖形變化，也獲得熱烈掌聲，營火舞由主持人引領同學跳一次，慢慢的帶動 出氣氛，然後各小隊上場表演，最後火球表演，博得更多的掌聲，這是整個活動 的重頭戲，因為表演的同學是經過一次又一次，一直重複練習才能有今日的成績 出來，這一天是感動與感激，因為大家終於完成使命了。 第三天，整個早上由小隊輔帶領小朋友參觀源發號、新港飴、金讚成等，從老闆 認真講解中，讓小朋友知道其製作流程，個個看得目瞪口呆，簡直快流口水了。 小朋友參觀完幾個代表新港特產的店家，也或多或少了解其在新港象徵的歷史意 義。帶隊過程中，小隊輔要隨時注意小朋友安全，還要提醒帶水、遮陽物品、記 錄本等，真是辛苦又用心，閉幕式上，小朋友流露出依依不捨的表情，讓大哥哥 大姐姐覺得感動，因為辛苦沒有白費啦！ 結束一個梯次的活動並不代表結束，而是期待另一個活動的開始，相信今年的活 動能帶給參加的新港誼很大震撼力與回憶，並特別感謝嘉義地方法院檢察署、救 國團新港鄉團委會的經費補助與支持。我們期待明年夏天的到來。

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活動花絮

新港夢奇地 暑假的歡樂園地 李冠澐 ◎本會副執行長

本會每逢暑假都會舉辦兒童的藝術活動，今年也不例外，我們請到台北來的紀孟 均老師進駐新港文教基金會展覽館，一個月的時間要創作，還有工作坊，最後成 果展，4樓展覽館整個7~8月好不熱鬧！

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圖1 桌上空間不夠畫，地上另闢版圖。 圖2 彩繪寶特瓶小怪獸。

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Lady GaGa 塗鴉」，配著 圖3圖4 「搖滾 創作。 體 集 上 布 友在畫 的音樂，小朋

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走秀服， 激盪呢！ 一件自己的 小朋友腦力 小朋友要畫 服的照片給 異 裝 奇 種 圖5圖6 每個 各 Ga 放Lady Ga 阿紀老師還

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7. 作中。 繽紛而努力創 要讓展場五彩 ， 訪 造 然 圖7 阿紀老師 突 鄉 來： 林懷民老師返 老師討論了起 突然有一天， 老師還跟阿紀 林 ， 。 喜 」 又 … 驚 大家又 種顏色如何 個地板塗滿各 「不然來將整

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， 七彩頭毛現身 日，阿紀老師 。 樂 歡 滿 圖8 7/28開幕 充 場 走秀搞怪，現 和小朋友一起

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活動花絮

更了解新港的美 新港導覽解說營 葉詠馨 ◎新港誼大專青年義工、國立政治大學學生

導覽解說員施秀敏講解大興宮變遷歷史，大家聽得津津有味。

身為一個道地的新港人，卻不懂得向我的朋友介紹我最愛的故鄉，這是如何的悲 傷呢！所以決定報名這次解說營，好好把握這次認識新港的機會。 第一堂課是「台灣民俗漫談」，林茂賢教授用生動有趣的方式讓我們發現傳統民 俗的美。作家蔣勳：「我們的眼睛不是缺少美，而是缺少發現。」原來多一雙發 現美的眼睛，竟帶來如此驚艷的饗宴。新港最著名的就是歷史古蹟和廟宇，我們 實地到奉天宮、大興宮了解其歷史，隱身在大興宮後的是從前笨港縣丞署辦事 處，那時才知道有這棟三級古蹟歷史建築的存在。再來到新港赫赫有名的林家古 厝，這是清朝新港秀才林維朝（林懷民的曾祖父）的舊居。古厝是傳統的閩式三 合院建築，目前不對外開放參觀，是我第一次入內近距離觀賞。新港戲院，則是 爸媽小時候珍貴的回憶，雖然已停止營業，戲院古樸的建築仍吸引大家的目光。 看完了歷史建築之後，當然也要走訪新港道地美食和伴手禮。首先是天觀珍美味 的新港飴，由「老鼠仔糖」演變成「雙仁潤」，最後才被叫成「新港飴」，是外 地客人必買的伴手點心。再來到源發號醬園，聞著香味撲鼻的醬油香，看著辛勤 手製醬油的老阿公，啊！這才是真正的濃醇香的醬油。 經過三天的新港導覽解說營，我更了解新港的美，也懂得介紹美麗的新港。 16 新港‧微笑的故鄉

活動花絮

《新港老玩藝》創作Action 文/葉玲伶 ◎本會執行長 圖/本刊編輯室、蔡坤龍

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面具」及 自己的「太陽 忙著創作屬於 嬤 的太陽當 阿 塑 緣 捏 扶 土 1 黏 圖 。運用面具、 」 陽 太 嬤邊作邊 小 阿 「 ， 大家的 與白報紙 層層的牛皮紙 膜」喔！ 面 敷 「 陽 模型，敷上一 太 給 喃地說：是在 看得出神、喃

圖2 中庄「最能代 表家」的「門牌 」創作，阿公阿 嬤從家裡搬來各 式傢俬，準備構 想組裝。到底什 才「最能代表家 麼 」？這可讓阿公 阿嬤快想破頭囉 看來阿公阿嬤的創 ！ 作，也有「撞牆期 」。

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偶，加上 將捏好的動物 的泥塑創作， 嬤 色囉。阿 阿 上 頭 始 板 開 3 ， 圖 打磨、粉光後 工 手 描繪。 、 筆 土 一 批 粉沙、 、仔細一筆 專注地像畫家 嬤瞇起眼睛，

「什物美學寄 嬤即將完成的 阿 公 阿 竹的特產 竹 仔 圖5 咬 細細點出咬仔 鐵釘當畫筆， ：看來這 說 師 老 坤 情」，阿公拿 阿 家還不忘陶侃 大 ， ，郭弘坤 茄 家 番 術 小 藝 聖女 阿公阿嬤都是 的 竹 仔 咬 ， 次創作後 囉！ 老師飯碗不保

圖4 北崙的4項寶 ─綠花椰菜、天堂 鳥花、青蛙ㄍㄚ 五穀米，都在「 北 崙 桶 賀 (好 )」 上 。阿公阿嬤在回 收鐵桶上，貼上 五顏六色的「環 保馬賽克」，由 崙義工協助先將 北 廢輪胎內胎剪切 ，然後著色，因 質材柔軟，適合高 為 齡者剪切黏貼。

新港‧微笑的故鄉

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藝文導覽

考古與柬埔寨吳哥遺址 法國遠東學院攝影特展 文字資料/國立故宮博物院南部院區提供 圖片/法國遠東學院提供

大吳哥城（12世紀末至13世紀初）， 城牆，西門北面，清理前。 ©EFEO 大吳哥城 1937

法國遠東學院台北中心於1992年設立於台北中央研究院內，今年欣逢台北中心設 立二十週年慶，國立故宮博物院特與法國遠東學院共同合辦「考古與柬埔寨吳 哥遺址──法國遠東學院攝影特展」(Vestiges archéologiques d’Angkor： travaux de l’École française d’Extrême-Orient)，希望藉此展覽促進台灣 民眾對於柬埔寨藝術的認識，也同時介紹法國遠東學院的研究成果。 18 新港‧微笑的故鄉

該展覽於2010年9月10日~2011年1月2日首先於法國賽奴奇亞洲博物館（Musée Cernuschi）展出，後又於柬埔寨暹粒展覽，本展覽以巡迴展形式至台灣展出， 預計約有五十多幅影像圖片呈現。本展覽分為七個單元，首先介紹法國遠東學院 在柬埔寨工作的歷程，次依年代順序介紹吳哥時期（西元802年至1431年）幾個 重要的君主及其偉大的建設；同時介紹法國遠東學院的幾個文化資產保存維護的 案例。本展覽的宗旨並非全面性的展現吳哥歷史，而是透過攝影照片介紹法國遠 東學院在女神廟、巴蓬廟、蟠蛇殿等遺址的工作紀錄照片，此批珍貴的照片不僅 是美學的呈現，更重要在於文獻資料的保存，對於古蹟修復、藝術考古具有重要 的參考價值，這也是法國遠東學院一直以來的重要任務。 1898年法國政府在越南西貢成立常駐印度支那考古團，1900年考古團遷往河內， 並定名為「法國遠東學院」。1907年吳哥地區從暹羅重新回歸柬埔寨，該學院於 1907年至1975年常駐於柬埔寨，重新執掌吳哥的管理維護，並以常駐性質取代專 案任務。法國遠東學院暹粒中心於1992年7月重新建立，並於同一年籌備吳哥遺 址聯合國教科文組織世界文化遺產名錄的登錄資料，12月提出申請。1993年因戰 爭而中止的吳哥修復工程重新啟動，1994年從修復御令台及巴蓬廟寺廟山的工地 開始，後者於2011年完成。並從1990年起學院還展開搶救寺廟圖書館的工作。今 後，法國遠東學院在柬埔寨的長期使命將轉為發展最先進的研究輔助工具。

考古與柬埔寨吳哥遺址

法國遠東學院攝影特展

開幕茶會：101/9/8 (六) 上午10:30 展覽期間：101/9/8-10/14 （週一及國定假日休館） 週二至週日10:00~12:00、14:00~17:00

展覽地點：新港文化館‧25號倉庫（嘉義縣新港鄉登雲路111巷2號） ◎洽詢國立故宮博物院南部院區05-3800302、新港文教基金會05-3745074

一、101年9月8日(六)下午2:00

展覽專題演講

講題：法國遠東學院最新考古發現 講者：法國遠東學院多明尼克．蘇迪浮(Dominique Soutif)研究員

二、101年10月6日(六)下午2:00 講題：大吳哥城考古調查 講者：法國遠東學院傑克．格榭(Jacques Gaucher)研究員 法文演講，備有中文翻譯，免費入場，無須事先報名。 新港‧微笑的故鄉

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鄉情掃描

新港鄉8月大事記 整理 本刊編輯室

奉天宮封鐘鼓 靜候好兄弟受普度 （摘自 中國時報/記者呂妍庭 2012/08/17 ） 8月17日是農曆7月1日，民間俗稱的鬼門開，新港奉天宮依傳統「封鐘鼓」。董 事長何達煌指出，封鐘鼓是為了避免被不知情者誤敲，驚嚇到前來接受普度的好 兄弟，嚇得好兄弟餓著肚子回陰間，甚至擾亂凡間安寧。 何達煌除親自封鐘鼓，並指出農曆七月封收鐘鼓的傳統，已有數百年歷史，至今 仍堅守傳統，就是因為媽祖也不忍心傷害無家可歸的「先民、好兄弟」。 嘉76線通車延期（摘自 中央社 2012-08-21） 嘉76線道路為嘉義縣新港與民雄工業區間的重要聯絡道，交通事故頻傳，改善 後，原預計8月22日通車，但因天秤颱風逼近延期。 嘉義縣政府表示，嘉76線道路可連接新港奉天宮、民雄工業區、嘉義市等區域， 沿線經新港鄉大潭、民雄鄉西昌、平和、中和、中央、興中等村落，服務人口數 及交通車流量均龐大，多處路段彎曲、寬窄不一，常有交通意外發生。嘉義縣政 府積極向中央爭取經費改善，獲中央同意並列入生活圈計畫中，使民雄道路網向 外延伸至新港鄉，期能帶動周邊地方繁榮。 空心菜王子 失業中年變精采（摘自 聯合報/記者吳淑君、陳永順 2012-08-20） 嘉義新港鄉，台灣空心菜的大本營；56歲的洪志遠，在這被稱為「空心菜王 子」，他種植空心菜的戲劇人生，卻是在被裁員失業後才變精采。洪志遠的空心 菜，是台北果菜拍賣市場年度平均拍賣價第一名；曾創下每公斤140元「比肉還 貴」的天價。 洪志遠高中畢業到台北紙器廠，認識從台南來的太太，兩人決定回嘉義鄉下發 展。他在光泉牛奶當業務員，沒想到13年前孩子剛出生，卻被裁員。中年失業， 孩子嗷嗷待哺，找了兩個多月工作沒下落，只好回老家跟父親學種空心菜。 「失敗是最好的老師！」洪志遠上網摸索找答案，也到農業改良場上課，從失敗 中慢慢理出經驗和門道；他天天監測土壤酸鹼度，一見土壤稍有酸化跡象，立刻 調整肥料，種出來的空心菜，品質佳、賣相優。 他還堅持「每周撒種六天」的哲學，不管市場價錢如何波動，絕不改變。四分 地，幾個菜畦輪作，讓農地充分休息。夏天溫室裡的溫度近40度，洪志遠夫妻每 天卻要在這樣的環境工作10小時以上。「空心菜王子」靠的是無比耐力支撐。 20 新港‧微笑的故鄉

徵信

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新港文教基金會是由一群熱 心公益的地方人士成立的非 營利性組織，希望提供一個 讓大家愛鄉心意得以匯聚 的空間。我們的郵撥帳號是 03962917，戶名是「新港文 教基金會」，我們是嘉義 地方法院嘉院源民勤02864 號，登記有案之文教財團法 人，您的捐款可以申請年度 報繳所得稅列舉扣除額。 本年度因下列人士慷慨捐 贈，使我們的工作得到莫大 的助力與鼓勵；我們在這兒 公佈徵信，也鄭重表達我們 至誠的謝意。《新港文教基 金會之友捐款》，簡稱「會 友捐款」。

◎本次臨時捐款徵 信至8/15止，8/16 至9/15期間之捐 款人姓名，將刊載 於 101 年 10 月份會 訊。 ◎為了避免您親自 到基金會捐款或到 郵局劃撥等候之不 便，本會與郵局及 新港鄉農會辦理媒 體代收轉帳，定期 從您的存款簿或劃 撥帳戶內扣款。希 望此「方便捐款」 辦法，可以節省您 許多寶貴的時間。 歡迎您與本會聯繫 並多加利用。

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本月捐款芳名 臨時捐款（依地區、捐款順序排列） 台北 友興投資股份有限 公司 捐1,000,000元 黃秋林 捐300元 李素伶捐20,000元 苗栗 鐘玉磬 捐1,000元 台中 陳來發 捐2,000元 雲林 王孟梅 捐200元 嘉義 洪苡宸 捐150元 賴秋華 捐1,000元

新港 林明皇 捐120元 陳博文 捐500元 林育生 捐500元 葉炳煌 捐3,000元 吳冠勳 捐100元 邱靖荃 捐100元 無名氏 捐6,600元 江英機 捐1,000元

關懷學童捐款（101年1月～12月捐款） 每月捐600元 王見仲 林素絹 徐天良

每月捐200元 伊蕾名店(佳緣店) 和發電氣屋 一年捐2000元 江直育

圖書推廣捐款（101年1月～12月每月捐款） 捐200元 王昭雅 （指定購買雜誌）

捐100元 蔡居祿 徐家瑋（指定購買雜誌）

歡迎加入新港文教之友！

只要每年捐款1200元，即可獲得新 港文教之友卡！ 憑卡購買新港文教基金會相關產品可 享9折優惠。 至下列特約商店可享購物折扣： 雲門舞集、屏風表演班、台北首督芭蕾舞 團、果陀劇場、 金讚成、新港軒、新瑞香八仙 餅、天觀珍祖傳新港飴、金長利商店、一聖堂食 品行、會普吉菸酒專賣店、美綺麵包坊、新港客 廳、古笨港陶華園、新港香藝文化園區、老爺眼 鏡、摩爾書店、人文書局、妙媽媽嬰兒坊、采依 服飾、伊蕾名店(佳緣店) 、東洋攝影社、和發電 氣屋、淑敏美療生活館、嘉義縣扶緣服務協會、 佳豐酒莊、999影音廣場、笨港軒食品行、欣欣茶 莊批發零售店、振澤商店、嘉大農產展售中心禾 康園、阿裕手工烘培坊、回憶照相館、民雄冠軍

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鵝肉、源發號醬油等特約商店，陸續增加中。 (更多會友權益、活動辦法，請詳洽本會網站)

方便捐款 （每年6/15、12/15扣款） 半年捐

12,000元 陳永華

半年捐

10,000元 許根宜 6,000元 李麗真 林嚴山 郭秀麗 郭秉忠 陳美華 黃乾三 洪菁苑 3,600元 蘇淵源

3,000元 何昌益 江清樹 林杏芬 林宥嫻 侯月霞 國美紙器股 份有公司 郭茂雄 陳雪卿 盧盈州 謝彩雲 謝銘東 2,000元 林宗偉 洪文裕

1,800元 林月祝 1,200元 李進興 何秀麗 吳振東 邱品睿 林文錡 林姿緣 徐文志 馬齡瑩 莊孟達 莊春枝 陳秀玲 陳麗娜 葉忠益

賴青建 1,000元 楊勝田 鄭雅資 賴亨忠 賴郁秀 張志誠 呂宜蓁 800元 林國平 600元 方中信 王清奇 王素秋 史玉芬 江淑玲

江哲頫 何美麗 何欣學 何錦華 何秀珍 何明訓 吳岱蓉 吳淑英 吳正浴 呂瑞芝 李翠萍 林青熙 林青穆 林聰輝 林銘村 林素珠

林雅慧 林嘉怡 林政哲 林明仁 林巧萍 林柏廷 林清維 林楷庭 林育靖 林宛承 周艷鈴 洪楓鈞 施平郎 柯昱丞 徐興儀 徐佩禎

徐偉翔 徐郁琇 張瑞津 張淑真 張萍珊 莊秀貞 郭文盛 郭麗敏 郭敏靜 陳淑瑛 陳靜瑩 陳譓鈞 陳美惠 陳麗美 傅寶寬 曾淑卿

黃采葶 黃慧珠 黃琇鳳 黃英娥 楊芳淳 廖正馨 蔡錦華 盧秋真 羅苑君 龔晉正 500元 余金蘭 蔡尚彣 300元 紀如雯 楊芳敏

一年捐

王文宗 石惠銀 江喬瑛 江錦松 江紫薇 江碧琳 何文瓊 何佳純 何明煌 何碧森 何隆欽 何淑貞 吳世斌 吳永旭 吳玉玫 吳玉真 吳秀娟 吳松杭 吳敏男 吳淑媛 吳瑞文 呂其福 呂榮紛 李忠義 李明友 李秉勳 李秋金 李素蓮 李淑美 李淑華 李喬弘 杜招芬 杜可柔 杞佩珊

沈雅姬 沈鄭瓊敏 邱美智 周忠慶 周婉瑜 周慧彰 林文泰 林秀月 林良夫 林東園 林金珠 林玠虢 林春美 林郁村 林倚盟 林家弘 林祐本 林清晃 林銘科 林錦秋 林灑珠 林朱龍 林玉梅 林鼎盛 林政宏 林明毅 林本仁 林世旺 施秀真 洪上祐 洪瑞妏 洪嘉鴻 洪榮聰 洪儷娟

紀金山 美綺麵包坊 徐千文 徐作芳 徐東陽 徐麗娟 翁寬和 馬陳興 馬霈珊 康宋村 康朝順 張平順 張伊秀 張庭芸 張瑞滿 張福政 張麗紅 張花冠 張詠涵 張惟智 張美雯 莊燕蓉 郭益霖 郭玉如 陳世彬 陳永興 陳玉玟 陳協和 陳宗一 陳宜欣 陳昆明 陳芳惠 陳信甫 陳柏璋

陳培瑜 陳淑美 陳淑萍 陳意淳 陳萱蓉 陳錦蘭 陳靜琪 陳韻筑 陳意佳 陳金萍 陳淑暖 陳志傑 陳守玉 陳宣蓉 陳淑惠 曾建豪 曾煥琦 曾瀛敏 湯良玉 程清爐 黃天壽 黃明華 黃治榮 黃美香 黃家珮 黃靖紋 黃懷萱 黃建智 黃文淵 黃春菊 黃忠護 黃琳惠 黃品蕙 新港肉粽秀

楊千金 楊敦復 楊月秀 溫金龍 葉孟其 葉思欣 葉洺郃 葉淑雯 詹清森 廖坤猛 綠蘭香花坊 劉文賢 劉智全 劉瑞捷 劉顏寶月 劉孋姿 劉政昇 劉世偉 歐陽柏侯 潘岳境 蔡正明 蔡育生 蔡家昕 鄭如芬 鄭明展 鄭雯瑩 鄭加裕 盧明輝 盧彥和 盧麗真 蕭華珍 賴玫娟 賴朝和 賴燕玉

賴麗絨 賴志毅 賴淑茹 賴黃允 戴文玲 戴玉治 戴崧哲 謝坤峰 謝本東 謝參雄 謝苑真 謝菀蓉 簡鳳珠 簡嘉怡 顏怡恬 魏春蘭 羅加佳 羅家欣 蘇瑞雯 覺淑君 龔麗燕 鑫旻電器行

5,000元 鄭立芝 2,400元 陳潤篤 1,200元 洪麗英 郭益守 張麗娟 陳美如 陳圳岸 陳玉娟 蕭麗桂 600元 陳純怡

會友捐款 （101年1月～12月每月捐款） 捐10,000元 耕興股份有 限公司 捐3,000元 陳錦煌 捐2,000元 林崇民 邱晉煌 張瑞隆 捐1,200元 鄭汀舟 捐1,000元 安琪兒幼稚 園 江澤祥 吳英昭 吳麗容 林柏蒼 張文真 陳政毅 陳智賢 新生交通公 司 楊千鶴 鄭寶桂 藝昌陶藝廠 葉黃玉鳳 捐600元 謝東哲 捐500元 江季鴻 林秋桂 何明博 余新富

吳水生 李參禛 林永森 林旻憲 林娟旭 林訓逸 林釗圭 張雅婷 郭明森 陳明善 陳信良 陳素雲 黃金泉 黃英敏 葉國輝 蔡永隆 鄭文雄 鄭俊賢 蕭福田

鄭美慧

捐250元 范宋卿 捐200元 王筱雲 王淑芬 何永森 何守政 李明記 李國芬 李建輝 呂明龍 徐東海 郭月照 郭香洵 陳榮森 陳禧烈 曾文雅 黃文霞 邦泰實業公司 黃朝駿 葉文德 捐300元 天然工坊 蔡釗輝 毛儀成 蕭粲勳 吳基福 鴻偉打字行 呂明塘 嚴清欽 宋明晃 嚴玉真 李滄隆 捐100元 徐金德 丁素惠 陳桂芳 王友仁 陳清城 王百惠 陳義燦 王孟文 陳慶哲 王富桓 蔡辰雄 王靜文 何俊岳 王藝樺

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◎新港文教基金會開館時間：週二~六上午9:00~晚上9:00， 週日上午9:00~下午5:00，週一及國定假日休館。 得因本會各項業務酌予調整，遠地參觀者敬請先電話洽詢05-3745074。

月活動看板 Mon

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15:00（每週三） 葛麗絲阿姨 說英文故事 新港文教基金會3樓

新港客廳 星期一也 有開喔！

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週二~週日 10:00~12:00 14:00~17:00 「考古與柬埔寨吳哥遺址 法國遠東學院攝影特展」 新港文化館‧25號倉庫

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9 14:30

書活講堂—溫士凱 《味蕾的綺麗旅行》 新港客廳

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p2 23 06:30 秋日逍遙遊 嘉藝起飛──名人講堂 《參與藝文的夢想與未來—陳以真》 《獅頭山登山》 新港文教基金會5樓 新港國中大門 14:30 嘉義市管樂團演出 《參與藝文的夢想與未來》 新港國中活動中心

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圖書館訊息圖書館服務時間同基金會開館時間，辦理借書證請攜帶2吋照片一張， 至本會填寫申請表即可。館內圖書以兒童青少年為主，成人為輔， 圖書巡迴車時間表/

藏書豐富含有聲DVD，歡迎多加利用！！ 週二09:00~12:00 週三09:00~12:00 週五09:00~14:00

校園巡迴

復興國小 9/11 9/25 安和國小 9/12 9/26 月眉國小 9/14 9/28

贈書芳名

林毓修 贈《神奇的影子》等6冊 林敬倫 贈《人間福報 》一年份

賀

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本會江澤祥董事 當選101年嘉義縣新港鄉好人好事代表 嘉義縣頂菜園發展協會陳明惠理事長、陳永宗總幹事，通過行政院環保署101年環境教育人員認證。

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