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感謝您詐術古早味大餅日治時期林維朝家族產業新港老玩藝

237 101年9月會訊（第280號）

傳統與現代激出火花

《新港導覽解說營》學員向北管舞鳳軒學習

地址：616 嘉義縣新港鄉新中路305號電話：05-3745074、05-3744417（網路）傳真：05-3745830 http：//www.hkfce.org.tw e-mail：hkfce.hk@msa.hinet.net Facebook：http://www.facebook.com/hkfce1987 感謝您對本刊物的支持，如有任何意見或建議，請mail至本會信箱或上本會網站與facebook。

國內郵資已付嘉義郵局許可證嘉義字第0463號

雜誌

2 新港‧微笑的故鄉

每個人看世界的方式不同，旅行的模式也不同，相同區域的國家在食物、文化及民族上有何異同處，如何利用食物進行不同的旅行，就讓溫士凱帶您用味蕾吃出不同的世界。講者：溫士凱時間：101年9月9日（日）下午2:30~4:30 地點：新港客廳（參與者會贈送一杯紅茶喔）

報名方式：因座位有限，採事先報名，額滿為止。請於9/6(四)前上本會facebook線上填寫報名表或電話05-3745074報名。

關於溫士凱：

一個用真心遊世界，用真誠分享的真性情旅人。美食旅遊作家、泰國旅遊達人，泰國觀光局台灣官網專欄作家，曾獲頒泰國國際貢獻獎「泰國之友」個人獎。作品有《洛杉磯》系列自助旅遊書及《極境‧蘇梅島》、《日本關西私渡假》、《曼谷，好吃、好玩、泰好買》、《溫士凱的泰國小旅行》等。

獅頭山為民初佛教聖山，地跨新竹縣峨眉鄉、苗栗縣三灣鄉與南庄鄉，民國十六年獲選為台灣十二勝景之一，全山十八間寺庵，十七間建築於岩洞內，於獅頭部份屬岩壁地形，其形酷似獅子蹲踞之狀，故名獅頭山。獅頭山是名聞全省的佛教聖地，早年名列台灣十二勝景之一，處處奇岩漫布，林木蒼翠，巨石峻峭而絕塵脫俗。

★時間：101/9/23(日)早上6:30集合 ★集合地點：新港國中門口 ★工本費：450元（含車資、保險） ★注意：午餐自理，並請自備雨具

★報名請洽：(05)3745074 周艷鈴小姐

★報名人數：30人（額滿為止）

9月的每週一來客廳用餐， 4人同行1人免費！（價格最少的餐，客廳請客喔！）趕快呼朋引伴，新港客廳歡迎您！

耕耘新港

五四三

新港世紀回眸

青春少年行

活動花絮

藝文導覽

鄉情掃描

感謝您陳錦煌

詐術江澤祥

日治時期林維朝家族之產業陳素雲

新港少年分享故鄉林致遠

古早味大餅‧世代香傳

充滿汗水與感動的小淘氣夏令營李昆澄

新港夢奇地暑假的歡樂園地李冠澐

《新港老玩藝》創作Action 葉玲伶

考古與柬埔寨吳哥遺址法國遠東學院攝影特展國立故宮博物院南部院區

新港鄉8月大事記本刊編輯室

徵信

活動看板

發行人：陳錦煌發行單位：財團法人新港文教基金會編輯委員：張惟智(組長)、王筱雲、江澤祥、吳淑媛、郭秀麗、陳素雲、賴燕玉、蘇淵源、林家再執行編輯：黃睿妍印刷所：蘭潭彩色印刷股份有限公司登記證號：局版台誌字第9971號中華郵政嘉義字第0463號執照登記為雜誌交寄郵撥帳號：03962917 戶名：新港文教基金會

4 新港‧微笑的故鄉

耕耘新港

感謝您陳錦煌 ◎本會董事長

「溪北社區文化藏寶圖」記者會，本會董事長陳錦煌醫師與溪北阿公阿嬤、新港誼大專青年義工大合照。（本刊編輯室）

「感謝您，因為有您，我們才可以共同做一件讓人感恩的事！」這是我當扶緣服務協會理事長時，常常講的一句話，在新港文教基金會也適用。原因是：時常保有感恩的心，是我們這類非營利組織得以生存的最重要原因。因為組織的每一個人，不管是專職，或義工，或捐款者，或接受服務的鄉親…… 等，都是因緣聚會，才可湊在一起，我們才可能共同成就一件讓人感恩的事！像扶緣或基金會這類非營利組織才得以發展。接任董事長已有五個多月，打從心底最想說的話還是：感謝您！像新港國中退休的王瑞成老師，因為認同基金會理念，願意一而再，再而三，為自己，也為一群退休老師爭取在文化館展出的機會，也因為這個展覽，開始有組織新港退休老師書畫會構想，王老師退而不休，繼續向前衝的精神，怎不令人感謝，令人敬佩！本來或許也算是基金會服務對象的新港誼大專生年輕朋友，當他們大學畢業，長新港‧微笑的故鄉

大成「老」新港誼之後，他們願意繼續留在基金會，幫助「新」新港誼，傳承寶貴經驗，做好包括小淘氣夏令營，及溪北村銀髮族生活營，因此，基金會工作才能深入且永續。基金會在服務王老師，或新港誼時，彼此緣分已經開始；當我們有能力服務別人，不必太在意誰服務誰，或是誰受誰照顧；服務別人，或是受別人照顧本來就是一種機緣，能服務別人的不一定能力比被服務者強，受別人照顧的不一定比照顧別人者弱；重點是：在那個當下，我們盡力了嗎？我們有把握緣分嗎？我們是不是在緣份來臨時，彼此努力讓共同的理想實現。非營利組織永續發展的二個根本要素：一是理想、二是緣份，新港文教基金會能夠存在25年的第一份理想是：「希望下一代不變壞」，然而面對台灣大環境改變，小孩愈生愈少，老人愈來愈多，最近幾個月來，我一再思考基金會是不是該倡導另一個理想：健康，而且，如何延續由邱晉煌董事長開創的全國第一座鐵路公園，及張瑞隆董事長倡導的自然農法，在這基礎下，充實基金會工作的內涵，最近，我發現健康生活的提倡，特別對退休公教人員，由基金會有計劃，有步驟地帶動健康生活習慣的養成，可望在原有文化教育工作中，開拓另一面向。因此，基金會以「市民農園」的運作方式，向在地及旅外退休公教人員公開徵求認養（辦法可參考上期會訊），如果鄉親珍惜這緣份，可以一起來耕耘「自然農場」，因為健康是大家的共同心願，我希望張董事長倡導的自然農法，可以因緣聚會，在新港這片土地，落地生根。另外，基金會經營的新港客廳，有沒有可能推廣健康的飲食，結合自然農園的收成，用在地健康的食材，配合健康烹飪方式，在新港客廳賣「健康」！不管是參與自然農法耕作的退休鄉親，或到客廳品嚐健康飲食的客人，都可因為健康的共同理想，因此緣份而共同完成一件讓人感恩的事。 8月21日早上到溪北村參加「溪北社區文化藏寶圖」的竣工典禮及記者會，看到阿公阿嬤生龍活虎歡喜地展示作品，真感謝有您，我們才可以共同完成這件讓人感恩的作品，這個您，包括很多溪北村的阿公阿嬤，李村長，陳代表，參與社區行動計畫的新港誼年輕朋友，老新港誼，文秀秘書……等，我真盼望這個您，可感動許多其他的您，給基金會帶來更多資源、人力與創意想法，讓基金會的工作因此可以永續。 6 新港‧微笑的故鄉

五四三

詐術

江澤祥 ◎本刊編輯委員、本會董事

筆者的一位朋友在新北市賣魷魚羹，堅守三好一公道──料好、味好、衛生好、價錢公道。生意好到讓同業羨慕又嫉妒，後來有一位頭腦轉得快的同業，靈機一動很有創意的在隔壁開了一間叫花枝魷魚羹，價錢同樣每碗賣50元。顧客盤算一下，同樣的價錢，這家多了花枝，似乎比較划算，就去試試看，當吃完了花枝魷魚羹後，發現羹裡只有魷魚，並沒吃到花枝，就責問老闆：「你的招牌明明寫花枝魷魚羹，怎麼吃不到花枝，是在欺騙顧客嗎？」老闆理直氣壯的說：「花枝是我的綽號，我用我的綽號做招牌，哪有欺騙你們？是你們自己不查明，怎能怪罪於我呢？」說來說去，好像顧客理虧，所以有人說無商不奸。（無商不艱？）聽了這則故事，讓筆者覺得可悲，這個小商人，為了賺取一點蠅頭小利，明知這個騙術很快會被顧客揭穿，很快就信用破產，甚或被鄙視而自毀商譽。仍然敢冒險一試，寧為不智之舉。依達爾文的演化論，地球上在十多億年前開始有了生物，由構造簡單的生物，慢慢演化到構造複雜的生物，其演化的原則是優勝劣敗，適者生存，不適者被淘汰，在弱肉強食的自然法則裡，生物為了生存，無不竭盡其智慧，用盡一切可能的方法來求生存。使用詐術以欺敵，躲避天敵，以保命，為其生物的法則之一，然後才能繁衍後代，永續存活。依此法則推估，人類的祖先，遺傳給人類的DNA 裡，含有太多的詐術基因。人類為萬物之靈，用其智慧，將此詐術，發揚光大。才有今天的騙術奇觀，成為另一類文明。從前在封建的專制政權裡，皇帝一言九鼎，其言行代表法律，掌控生殺大權，不需使用詐術。另有在朝代更換兵戎相見時，為求勝算，兵不厭詐，才有三十六計之發明。現在走入民主時代，人民成為主人，選票決定政權，為了選票，無不渾身解數，各出奇招，各種騙術、詐術紛紛出籠。詐騙仍成為政治人物的共修。德國哲學家康德說「政治是高明的騙術。」高明到，如真似假，真到假時，假亦真，假到真時，真亦假的境界，騙到不留痕跡，騙到出神入化，讓被騙的人還不停的喊爽、喊讚，這種高明的騙術，只有政治人物才有的獨步功夫。台灣是一個移民社會，使得百姓短視近利，具有「好騙、難教、怕死、愛財、愛做官」的性格，被金光黨騙得團團轉，被騙了數十年仍不知覺醒，這才是台灣人真正的悲哀。新港‧微笑的故鄉

新港世紀回眸

日治時期林維朝家族之產業文/陳素雲 ◎本刊編輯委員

圖/陳素雲、林英敏 ◎本會義工

中日甲午戰爭清廷戰敗，光緒21年（1895）簽署馬關條約，將台灣割讓給日本。新港前清秀才林維朝在絕意科舉功名之後，將其幹才膽識轉移至產業方面，茲舉其要者分述如下：德美窯磚瓦工場明治36年（1903），林維朝與嘉義蘇美記在新港街經營德美窯磚瓦工場，大正7 年（1918）蘇美記退股，由林維朝獨資經營。昭和7年（1932），磚瓦窯改建為十三個窯洞的目仔窯，由北而南高度逐步上升，在窯洞尾端有四支一人多高的煙囪。昭和8年（1933）林維朝將德美窯磚瓦工場分給長子林蘭芽。林蘭芽自大正12年（1923）出任新巷（即新港）庄長，以迄昭和十一年（1936）離職，擔任庄長13 年，大力推行獎勵蓬萊米種植，引進之初，農民皆抱著遲疑的態度，他在自家田地試種成功才加以推廣。林蘭芽在磚瓦窯旁建構了晚香園農牧場，除了農業改良外，在畜牧方面也多方嘗

8 新港‧微笑的故鄉

試，他從外國引進新品種的雞種、豬種，以改進土產的少肉粗纖維，也引進印度乳牛及日本羚羊，並自己栽種牧草示範推廣。他認為牛、羊乳不但富有營養且經濟效益高，昭和11年（1936）林蘭芽被選為新巷庄山羊改良會會長，晚香園牧場的羊乳還接受訂購宅配呢！源泉酒場源泉酒場位於今之古民街14、16、18、20號之天主教堂及林良材、林良謨、吳必達之住屋，占地六分多，約有兩千坪，老一輩新港人均稱之為「酒間」，為一棟南向七間起的房屋，半堵磚砌，上為編竹夾泥牆，紅瓦屋頂。大正年間，酒場落成，林維朝邀集地方仕紳周達（周英川祖父）、洪光星（洪炳欽之父）及澎湖人宋求等股東入股，開設「源泉造酒公司」，規模很大，也有門市。生產大量的糯米酒、米酒、桶酒等，其中尤以九龍酒最出名，除了供應本地外，更遠銷至北港及沿海地帶。據說九龍酒香醇可口，且對感冒頗有療效，常常供不應求，北港一帶常有仿冒品。源泉酒場因九龍酒而名騰一時，故新港人均逕 1.昭和年間晚香園農牧場之羊乳收據。（陳素雲提供） 2.1932年所建的德美目仔窯。圖為燒磚師傅陳古一家人在1961年農曆初四於磚仔窯前拍攝的全家福。（陳素雲提供） 3.源泉造酒公司參茸長壽酒的廣告商標。（林英敏提供） 4.桂香齋店戳。（陳素雲提供）

新港‧微笑的故鄉

稱為「九龍酒間」。由於品質優良，信譽卓善，源泉酒場獲利豐厚，然好景不常，台灣總督府在大正11年（1922）5月5日公布「台灣酒類專賣令」，同年7月1日正式施行酒類專賣制度，這對股東們不啻晴天霹靂，幾經桂香齋的廣告商標。（林英敏提供）

會商之後，源泉造酒公司轉型為源泉醬油工

場及染布坊。昭和8年（1933）林維朝將源泉公司分給次子林開泰（林懷民祖父）。目前仍堅持古法釀造的源發號醬油工廠，其創始人林啟宗，原為源泉醬油工廠的師傅，他之所以將醬油工廠取名為「源發」，又將兒子取名為「川源」，實肇因於他一直念念不忘老東家，寓含著自「源泉」發展出來的意涵。桂香齋大正6年（1917），林維朝鼓勵長子林蘭芽振興在地產業，邀集地方人士合資開設桂香齋糕餅公司。店舖設於奉天宮西側，現為東洋照相館，前為店舖，後為製糕餅的工廠，樓上為倉庫。草創之初，股東只有三個人：林蘭芽、林春旺（林玉錡醫師之父）、何炳淵，後來蔡德、蔡木、郭炳仁、林樹、林典、蔡乾亨、洪復吉等也陸續入股。大正12年（1923）4月，日本皇太子到台灣視察，郡守接受時任新巷助役（該年 11月8日才升任庄長）林蘭芽的建議，致贈桂香齋製作的「新巷飴」作為上貢禮品。皇太子把新巷飴帶回日本，因而聲名大噪，許多香客蜂湧而至，大量購買。新港飴銷售達到最巔峰的時刻，是1926年12月25日昭和登基為天皇時，跟日本天皇吃一樣的「新巷飴」，成了最令人艷羨的無上榮耀。而日本大阪糕餅公司也特地到新港桂香齋挖角，說服曾到郡役所製作上貢「新巷飴」的師傅郭清根到日本煮新港飴，一到日本之後果然大受歡迎，被稱作御師傅。日治時期，桂香齋的新巷飴曾多次遠征日本，獲得日本菓子大獎，揚威海外。

10 新港‧微笑的故鄉

青春少年行

新港少年分享故鄉文/林致遠 ◎22號英語教室負責人

古早味大餅‧世代香傳

圖/徐家瑋 ◎嘉義縣人力發展所替代役

在現今許多的喜慶場合中，我們很常看見包裝精美華麗、口味多樣豐富的西式餅點，各家有各自的特色，只是吃多了，常常會聽到很多人說，還是懷念傳統的古早味大餅。在傳統禮俗中，不管結婚、生子、升官、大壽，家逢喜事總是覺得獨樂樂不如眾樂樂，便會商請糕餅師傅製作大量的禮餅糕點，分送左鄰右舍、親朋好友，一同來分享喜悅，而且連餅做的多大、要向哪家訂製大餅，都能凸顯出一家的氣派、風光。但到底為什麼要選擇用大餅來做為禮品啊？新港一直是個富有傳統文化的老鎮，除了廣為人知的新港飴之外，糕餅舖因應傳統禮俗的需求也是發展的頗具規模，店家多集中於廟前大街，如香客大樓下極富盛名的八仙餅、廟口的狀元餅等。大餅本身那必備的兩大元素：外皮和內餡，才最讓人魂牽夢縈。看著經驗老道的師傅用獨特手勁，搓揉擀出獨具口感的餅皮，再加上獨門配方滷製出的美味內餡，經過控制得宜的火侯烘烤而出，那剛出爐還熱騰騰、表皮金黃且飄出濃郁餅香的古早味大餅，讓路過餅舖的人聞香後無不口水直流、食指大動。迫不及待切開圓潤飽滿的大餅，內層充滿著綿密紮實的綠豆沙，以及特製的肉鬆、入味的滷肉塊，有的還會加上甜甜的冬瓜塊，最後就是畫龍點睛的圓滾滾蛋黃，這種帶著微甜的鹹口味，就連初次品嘗者都能享受到其多層次的美味。寫到這裡，自己都胃口大開，巴不得旁邊就擺著一盤朝思暮想的大餅！由傳統餅舖所手工精製而成的傳香大餅，如今普及、平價，除了供應喜慶節日需求外，也提供了進香朝拜、休閒旅遊的遊客們絕佳的伴手選擇。大餅的圓滿與飽滿，不僅是喜氣的象徵，與家人朋友一同品嘗，能讓更多人分享這份喜悅、幸運，在填飽口腹之慾外，心靈也得到滿足，這或許也是大餅如此契合於這氛圍的原因吧！雖隨著世代演變，西式糕餅充斥，但這令人難以忘懷的滋味卻不會消失於時代的洪流之中。還等什麼？快跟我一樣一起去「敗」個大餅來大快朵頤吧！新港‧微笑的故鄉

活動花絮

充滿汗水與感動的小淘氣夏令營李昆澄 ◎新港誼大專青年義工

當驪歌響起之際，一年一度的新港文教基金會大活動――小淘氣夏令營，終於開始了，依慣例今年仍在文昌國小舉辦。第一天，為了迎接這群來自新港鄉各國小學生，我們這群新港誼大專青年，早已各就各位，準備妥當。家長接送的寶貝小孩及安和復興較偏遠學生，也搭著專車來到，校門口小隊輔也熱情的迎接這群可愛的小朋友。報到之後，讓小朋友寫著營隊手冊，集合完畢後，首先是開場表演，之後由基金會董事長――陳醫師致歡迎詞、嘉義地方法院檢察長致詞後，大家來個大合照，宣告活動開始囉！緊接著由小隊輔及各組介紹，講解今日活動安排。第一個活動是後街巡禮，由各組帶隊引導小朋友到目的地，介紹後街的由來、特色，讓小朋友對後街有基本的認識。接著開始有趣又好玩的市場買菜闖關活動，大夥使出渾身解數，讓小朋友親身去體會菜市場買賣趣味。緊接著到奉天宮巡禮，由小隊輔介紹這座二級古蹟的特色，並實際去看看奉天宮不一樣的地方。下午進行製作面具活動，一天下來人仰馬翻，而最累的是我們這群新港誼義工，送走小朋友後，晚上還要練習香舞、營火舞、勁舞，才結束一天的行程。

12 新港‧微笑的故鄉

第二天上午，首先練習小隊表演，然後由小隊輔帶著小朋友跳早操，接著介紹王得祿將軍及文昌殿的故事，然後帶領小朋友製作手工小書，小朋友聚精會神地動手做出精心傑作的作品。下午有生活劇場，我們這群大哥哥領銜上陣，逗樂不少小朋友。最後大家期待的營火晚會來囉，香舞最先進場，每人手執一束香，作出各種圖形變化，也獲得熱烈掌聲，營火舞由主持人引領同學跳一次，慢慢的帶動出氣氛，然後各小隊上場表演，最後火球表演，博得更多的掌聲，這是整個活動的重頭戲，因為表演的同學是經過一次又一次，一直重複練習才能有今日的成績出來，這一天是感動與感激，因為大家終於完成使命了。第三天，整個早上由小隊輔帶領小朋友參觀源發號、新港飴、金讚成等，從老闆認真講解中，讓小朋友知道其製作流程，個個看得目瞪口呆，簡直快流口水了。小朋友參觀完幾個代表新港特產的店家，也或多或少了解其在新港象徵的歷史意義。帶隊過程中，小隊輔要隨時注意小朋友安全，還要提醒帶水、遮陽物品、記錄本等，真是辛苦又用心，閉幕式上，小朋友流露出依依不捨的表情，讓大哥哥大姐姐覺得感動，因為辛苦沒有白費啦！結束一個梯次的活動並不代表結束，而是期待另一個活動的開始，相信今年的活動能帶給參加的新港誼很大震撼力與回憶，並特別感謝嘉義地方法院檢察署、救國團新港鄉團委會的經費補助與支持。我們期待明年夏天的到來。

新港‧微笑的故鄉

活動花絮

新港夢奇地暑假的歡樂園地李冠澐 ◎本會副執行長

本會每逢暑假都會舉辦兒童的藝術活動，今年也不例外，我們請到台北來的紀孟均老師進駐新港文教基金會展覽館，一個月的時間要創作，還有工作坊，最後成果展，4樓展覽館整個7~8月好不熱鬧！

圖1 桌上空間不夠畫，地上另闢版圖。圖2 彩繪寶特瓶小怪獸。

Lady GaGa 塗鴉」，配著圖3圖4 「搖滾創作。體集上布友在畫的音樂，小朋

14 新港‧微笑的故鄉

走秀服，激盪呢！一件自己的小朋友腦力小朋友要畫服的照片給異裝奇種圖5圖6 每個各 Ga 放Lady Ga 阿紀老師還

7. 作中。繽紛而努力創要讓展場五彩，訪造然圖7 阿紀老師突鄉來：林懷民老師返老師討論了起突然有一天，老師還跟阿紀林，。喜」又 … 驚大家又種顏色如何個地板塗滿各「不然來將整

，七彩頭毛現身日，阿紀老師。樂歡滿圖8 7/28開幕充場走秀搞怪，現和小朋友一起

新港‧微笑的故鄉

活動花絮

更了解新港的美新港導覽解說營葉詠馨 ◎新港誼大專青年義工、國立政治大學學生

導覽解說員施秀敏講解大興宮變遷歷史，大家聽得津津有味。

身為一個道地的新港人，卻不懂得向我的朋友介紹我最愛的故鄉，這是如何的悲傷呢！所以決定報名這次解說營，好好把握這次認識新港的機會。第一堂課是「台灣民俗漫談」，林茂賢教授用生動有趣的方式讓我們發現傳統民俗的美。作家蔣勳：「我們的眼睛不是缺少美，而是缺少發現。」原來多一雙發現美的眼睛，竟帶來如此驚艷的饗宴。新港最著名的就是歷史古蹟和廟宇，我們實地到奉天宮、大興宮了解其歷史，隱身在大興宮後的是從前笨港縣丞署辦事處，那時才知道有這棟三級古蹟歷史建築的存在。再來到新港赫赫有名的林家古厝，這是清朝新港秀才林維朝（林懷民的曾祖父）的舊居。古厝是傳統的閩式三合院建築，目前不對外開放參觀，是我第一次入內近距離觀賞。新港戲院，則是爸媽小時候珍貴的回憶，雖然已停止營業，戲院古樸的建築仍吸引大家的目光。看完了歷史建築之後，當然也要走訪新港道地美食和伴手禮。首先是天觀珍美味的新港飴，由「老鼠仔糖」演變成「雙仁潤」，最後才被叫成「新港飴」，是外地客人必買的伴手點心。再來到源發號醬園，聞著香味撲鼻的醬油香，看著辛勤手製醬油的老阿公，啊！這才是真正的濃醇香的醬油。經過三天的新港導覽解說營，我更了解新港的美，也懂得介紹美麗的新港。 16 新港‧微笑的故鄉

活動花絮

《新港老玩藝》創作Action 文/葉玲伶 ◎本會執行長圖/本刊編輯室、蔡坤龍

1. 2.

面具」及自己的「太陽忙著創作屬於嬤的太陽當阿塑緣捏扶土 1 黏圖。運用面具、」陽太嬤邊作邊小阿「，大家的與白報紙層層的牛皮紙膜」喔！面敷「陽模型，敷上一太給喃地說：是在看得出神、喃

圖2 中庄「最能代表家」的「門牌」創作，阿公阿嬤從家裡搬來各式傢俬，準備構想組裝。到底什才「最能代表家麼」？這可讓阿公阿嬤快想破頭囉看來阿公阿嬤的創！作，也有「撞牆期」。

3. 4.

偶，加上將捏好的動物的泥塑創作，嬤色囉。阿阿上頭始板開 3 ，圖打磨、粉光後工手描繪。、筆土一批粉沙、、仔細一筆專注地像畫家嬤瞇起眼睛，

「什物美學寄嬤即將完成的阿公阿竹的特產竹仔圖5 咬細細點出咬仔鐵釘當畫筆，：看來這說師老坤情」，阿公拿阿家還不忘陶侃大，，郭弘坤茄家番術小藝聖女阿公阿嬤都是的竹仔咬，次創作後囉！老師飯碗不保

圖4 北崙的4項寶 ─綠花椰菜、天堂鳥花、青蛙ㄍㄚ五穀米，都在「北崙桶賀 (好 )」上。阿公阿嬤在回收鐵桶上，貼上五顏六色的「環保馬賽克」，由崙義工協助先將北廢輪胎內胎剪切，然後著色，因質材柔軟，適合高為齡者剪切黏貼。

新港‧微笑的故鄉

藝文導覽

考古與柬埔寨吳哥遺址法國遠東學院攝影特展文字資料/國立故宮博物院南部院區提供圖片/法國遠東學院提供

大吳哥城（12世紀末至13世紀初），城牆，西門北面，清理前。 ©EFEO 大吳哥城 1937

法國遠東學院台北中心於1992年設立於台北中央研究院內，今年欣逢台北中心設立二十週年慶，國立故宮博物院特與法國遠東學院共同合辦「考古與柬埔寨吳哥遺址──法國遠東學院攝影特展」(Vestiges archéologiques d’Angkor： travaux de l’École française d’Extrême-Orient)，希望藉此展覽促進台灣民眾對於柬埔寨藝術的認識，也同時介紹法國遠東學院的研究成果。 18 新港‧微笑的故鄉

該展覽於2010年9月10日~2011年1月2日首先於法國賽奴奇亞洲博物館（Musée Cernuschi）展出，後又於柬埔寨暹粒展覽，本展覽以巡迴展形式至台灣展出，預計約有五十多幅影像圖片呈現。本展覽分為七個單元，首先介紹法國遠東學院在柬埔寨工作的歷程，次依年代順序介紹吳哥時期（西元802年至1431年）幾個重要的君主及其偉大的建設；同時介紹法國遠東學院的幾個文化資產保存維護的案例。本展覽的宗旨並非全面性的展現吳哥歷史，而是透過攝影照片介紹法國遠東學院在女神廟、巴蓬廟、蟠蛇殿等遺址的工作紀錄照片，此批珍貴的照片不僅是美學的呈現，更重要在於文獻資料的保存，對於古蹟修復、藝術考古具有重要的參考價值，這也是法國遠東學院一直以來的重要任務。 1898年法國政府在越南西貢成立常駐印度支那考古團，1900年考古團遷往河內，並定名為「法國遠東學院」。1907年吳哥地區從暹羅重新回歸柬埔寨，該學院於 1907年至1975年常駐於柬埔寨，重新執掌吳哥的管理維護，並以常駐性質取代專案任務。法國遠東學院暹粒中心於1992年7月重新建立，並於同一年籌備吳哥遺址聯合國教科文組織世界文化遺產名錄的登錄資料，12月提出申請。1993年因戰爭而中止的吳哥修復工程重新啟動，1994年從修復御令台及巴蓬廟寺廟山的工地開始，後者於2011年完成。並從1990年起學院還展開搶救寺廟圖書館的工作。今後，法國遠東學院在柬埔寨的長期使命將轉為發展最先進的研究輔助工具。

考古與柬埔寨吳哥遺址

法國遠東學院攝影特展

開幕茶會：101/9/8 (六) 上午10:30 展覽期間：101/9/8-10/14 （週一及國定假日休館）週二至週日10:00~12:00、14:00~17:00

展覽地點：新港文化館‧25號倉庫（嘉義縣新港鄉登雲路111巷2號） ◎洽詢國立故宮博物院南部院區05-3800302、新港文教基金會05-3745074

一、101年9月8日(六)下午2:00

展覽專題演講

講題：法國遠東學院最新考古發現講者：法國遠東學院多明尼克．蘇迪浮(Dominique Soutif)研究員

二、101年10月6日(六)下午2:00 講題：大吳哥城考古調查講者：法國遠東學院傑克．格榭(Jacques Gaucher)研究員 法文演講，備有中文翻譯，免費入場，無須事先報名。新港‧微笑的故鄉

鄉情掃描

新港鄉8月大事記整理本刊編輯室

奉天宮封鐘鼓靜候好兄弟受普度（摘自中國時報/記者呂妍庭 2012/08/17 ） 8月17日是農曆7月1日，民間俗稱的鬼門開，新港奉天宮依傳統「封鐘鼓」。董事長何達煌指出，封鐘鼓是為了避免被不知情者誤敲，驚嚇到前來接受普度的好兄弟，嚇得好兄弟餓著肚子回陰間，甚至擾亂凡間安寧。何達煌除親自封鐘鼓，並指出農曆七月封收鐘鼓的傳統，已有數百年歷史，至今仍堅守傳統，就是因為媽祖也不忍心傷害無家可歸的「先民、好兄弟」。嘉76線通車延期（摘自中央社 2012-08-21）嘉76線道路為嘉義縣新港與民雄工業區間的重要聯絡道，交通事故頻傳，改善後，原預計8月22日通車，但因天秤颱風逼近延期。嘉義縣政府表示，嘉76線道路可連接新港奉天宮、民雄工業區、嘉義市等區域，沿線經新港鄉大潭、民雄鄉西昌、平和、中和、中央、興中等村落，服務人口數及交通車流量均龐大，多處路段彎曲、寬窄不一，常有交通意外發生。嘉義縣政府積極向中央爭取經費改善，獲中央同意並列入生活圈計畫中，使民雄道路網向外延伸至新港鄉，期能帶動周邊地方繁榮。空心菜王子失業中年變精采（摘自聯合報/記者吳淑君、陳永順 2012-08-20）嘉義新港鄉，台灣空心菜的大本營；56歲的洪志遠，在這被稱為「空心菜王子」，他種植空心菜的戲劇人生，卻是在被裁員失業後才變精采。洪志遠的空心菜，是台北果菜拍賣市場年度平均拍賣價第一名；曾創下每公斤140元「比肉還貴」的天價。洪志遠高中畢業到台北紙器廠，認識從台南來的太太，兩人決定回嘉義鄉下發展。他在光泉牛奶當業務員，沒想到13年前孩子剛出生，卻被裁員。中年失業，孩子嗷嗷待哺，找了兩個多月工作沒下落，只好回老家跟父親學種空心菜。「失敗是最好的老師！」洪志遠上網摸索找答案，也到農業改良場上課，從失敗中慢慢理出經驗和門道；他天天監測土壤酸鹼度，一見土壤稍有酸化跡象，立刻調整肥料，種出來的空心菜，品質佳、賣相優。他還堅持「每周撒種六天」的哲學，不管市場價錢如何波動，絕不改變。四分地，幾個菜畦輪作，讓農地充分休息。夏天溫室裡的溫度近40度，洪志遠夫妻每天卻要在這樣的環境工作10小時以上。「空心菜王子」靠的是無比耐力支撐。 20 新港‧微笑的故鄉

徵信

感謝參與和鼓勵本刊編輯室

新港文教基金會是由一群熱心公益的地方人士成立的非營利性組織，希望提供一個讓大家愛鄉心意得以匯聚的空間。我們的郵撥帳號是 03962917，戶名是「新港文教基金會」，我們是嘉義地方法院嘉院源民勤02864 號，登記有案之文教財團法人，您的捐款可以申請年度報繳所得稅列舉扣除額。本年度因下列人士慷慨捐贈，使我們的工作得到莫大的助力與鼓勵；我們在這兒公佈徵信，也鄭重表達我們至誠的謝意。《新港文教基金會之友捐款》，簡稱「會友捐款」。

◎本次臨時捐款徵信至8/15止，8/16 至9/15期間之捐款人姓名，將刊載於 101 年 10 月份會訊。 ◎為了避免您親自到基金會捐款或到郵局劃撥等候之不便，本會與郵局及新港鄉農會辦理媒體代收轉帳，定期從您的存款簿或劃撥帳戶內扣款。希望此「方便捐款」辦法，可以節省您許多寶貴的時間。歡迎您與本會聯繫並多加利用。

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本月捐款芳名臨時捐款（依地區、捐款順序排列）台北友興投資股份有限公司捐1,000,000元黃秋林捐300元李素伶捐20,000元苗栗鐘玉磬捐1,000元台中陳來發捐2,000元雲林王孟梅捐200元嘉義洪苡宸捐150元賴秋華捐1,000元

新港林明皇捐120元陳博文捐500元林育生捐500元葉炳煌捐3,000元吳冠勳捐100元邱靖荃捐100元無名氏捐6,600元江英機捐1,000元

關懷學童捐款（101年1月～12月捐款）每月捐600元王見仲林素絹徐天良

每月捐200元伊蕾名店(佳緣店) 和發電氣屋一年捐2000元江直育

圖書推廣捐款（101年1月～12月每月捐款）捐200元王昭雅（指定購買雜誌）

捐100元蔡居祿徐家瑋（指定購買雜誌）

歡迎加入新港文教之友！

只要每年捐款1200元，即可獲得新港文教之友卡！憑卡購買新港文教基金會相關產品可享9折優惠。至下列特約商店可享購物折扣：雲門舞集、屏風表演班、台北首督芭蕾舞團、果陀劇場、金讚成、新港軒、新瑞香八仙餅、天觀珍祖傳新港飴、金長利商店、一聖堂食品行、會普吉菸酒專賣店、美綺麵包坊、新港客廳、古笨港陶華園、新港香藝文化園區、老爺眼鏡、摩爾書店、人文書局、妙媽媽嬰兒坊、采依服飾、伊蕾名店(佳緣店) 、東洋攝影社、和發電氣屋、淑敏美療生活館、嘉義縣扶緣服務協會、佳豐酒莊、999影音廣場、笨港軒食品行、欣欣茶莊批發零售店、振澤商店、嘉大農產展售中心禾康園、阿裕手工烘培坊、回憶照相館、民雄冠軍

22 新港‧微笑的故鄉

鵝肉、源發號醬油等特約商店，陸續增加中。 (更多會友權益、活動辦法，請詳洽本會網站)

方便捐款（每年6/15、12/15扣款）半年捐

12,000元陳永華

半年捐

10,000元許根宜 6,000元李麗真林嚴山郭秀麗郭秉忠陳美華黃乾三洪菁苑 3,600元蘇淵源

3,000元何昌益江清樹林杏芬林宥嫻侯月霞國美紙器股份有公司郭茂雄陳雪卿盧盈州謝彩雲謝銘東 2,000元林宗偉洪文裕

1,800元林月祝 1,200元李進興何秀麗吳振東邱品睿林文錡林姿緣徐文志馬齡瑩莊孟達莊春枝陳秀玲陳麗娜葉忠益

賴青建 1,000元楊勝田鄭雅資賴亨忠賴郁秀張志誠呂宜蓁 800元林國平 600元方中信王清奇王素秋史玉芬江淑玲

江哲頫何美麗何欣學何錦華何秀珍何明訓吳岱蓉吳淑英吳正浴呂瑞芝李翠萍林青熙林青穆林聰輝林銘村林素珠

林雅慧林嘉怡林政哲林明仁林巧萍林柏廷林清維林楷庭林育靖林宛承周艷鈴洪楓鈞施平郎柯昱丞徐興儀徐佩禎

徐偉翔徐郁琇張瑞津張淑真張萍珊莊秀貞郭文盛郭麗敏郭敏靜陳淑瑛陳靜瑩陳譓鈞陳美惠陳麗美傅寶寬曾淑卿

黃采葶黃慧珠黃琇鳳黃英娥楊芳淳廖正馨蔡錦華盧秋真羅苑君龔晉正 500元余金蘭蔡尚彣 300元紀如雯楊芳敏

一年捐

王文宗石惠銀江喬瑛江錦松江紫薇江碧琳何文瓊何佳純何明煌何碧森何隆欽何淑貞吳世斌吳永旭吳玉玫吳玉真吳秀娟吳松杭吳敏男吳淑媛吳瑞文呂其福呂榮紛李忠義李明友李秉勳李秋金李素蓮李淑美李淑華李喬弘杜招芬杜可柔杞佩珊

沈雅姬沈鄭瓊敏邱美智周忠慶周婉瑜周慧彰林文泰林秀月林良夫林東園林金珠林玠虢林春美林郁村林倚盟林家弘林祐本林清晃林銘科林錦秋林灑珠林朱龍林玉梅林鼎盛林政宏林明毅林本仁林世旺施秀真洪上祐洪瑞妏洪嘉鴻洪榮聰洪儷娟

紀金山美綺麵包坊徐千文徐作芳徐東陽徐麗娟翁寬和馬陳興馬霈珊康宋村康朝順張平順張伊秀張庭芸張瑞滿張福政張麗紅張花冠張詠涵張惟智張美雯莊燕蓉郭益霖郭玉如陳世彬陳永興陳玉玟陳協和陳宗一陳宜欣陳昆明陳芳惠陳信甫陳柏璋

陳培瑜陳淑美陳淑萍陳意淳陳萱蓉陳錦蘭陳靜琪陳韻筑陳意佳陳金萍陳淑暖陳志傑陳守玉陳宣蓉陳淑惠曾建豪曾煥琦曾瀛敏湯良玉程清爐黃天壽黃明華黃治榮黃美香黃家珮黃靖紋黃懷萱黃建智黃文淵黃春菊黃忠護黃琳惠黃品蕙新港肉粽秀

楊千金楊敦復楊月秀溫金龍葉孟其葉思欣葉洺郃葉淑雯詹清森廖坤猛綠蘭香花坊劉文賢劉智全劉瑞捷劉顏寶月劉孋姿劉政昇劉世偉歐陽柏侯潘岳境蔡正明蔡育生蔡家昕鄭如芬鄭明展鄭雯瑩鄭加裕盧明輝盧彥和盧麗真蕭華珍賴玫娟賴朝和賴燕玉

賴麗絨賴志毅賴淑茹賴黃允戴文玲戴玉治戴崧哲謝坤峰謝本東謝參雄謝苑真謝菀蓉簡鳳珠簡嘉怡顏怡恬魏春蘭羅加佳羅家欣蘇瑞雯覺淑君龔麗燕鑫旻電器行

5,000元鄭立芝 2,400元陳潤篤 1,200元洪麗英郭益守張麗娟陳美如陳圳岸陳玉娟蕭麗桂 600元陳純怡

會友捐款（101年1月～12月每月捐款）捐10,000元耕興股份有限公司捐3,000元陳錦煌捐2,000元林崇民邱晉煌張瑞隆捐1,200元鄭汀舟捐1,000元安琪兒幼稚園江澤祥吳英昭吳麗容林柏蒼張文真陳政毅陳智賢新生交通公司楊千鶴鄭寶桂藝昌陶藝廠葉黃玉鳳捐600元謝東哲捐500元江季鴻林秋桂何明博余新富

吳水生李參禛林永森林旻憲林娟旭林訓逸林釗圭張雅婷郭明森陳明善陳信良陳素雲黃金泉黃英敏葉國輝蔡永隆鄭文雄鄭俊賢蕭福田

鄭美慧

捐250元范宋卿捐200元王筱雲王淑芬何永森何守政李明記李國芬李建輝呂明龍徐東海郭月照郭香洵陳榮森陳禧烈曾文雅黃文霞邦泰實業公司黃朝駿葉文德捐300元天然工坊蔡釗輝毛儀成蕭粲勳吳基福鴻偉打字行呂明塘嚴清欽宋明晃嚴玉真李滄隆捐100元徐金德丁素惠陳桂芳王友仁陳清城王百惠陳義燦王孟文陳慶哲王富桓蔡辰雄王靜文何俊岳王藝樺

新港‧微笑的故鄉

◎新港文教基金會開館時間：週二~六上午9:00~晚上9:00，週日上午9:00~下午5:00，週一及國定假日休館。得因本會各項業務酌予調整，遠地參觀者敬請先電話洽詢05-3745074。

月活動看板 Mon

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15:00（每週三）葛麗絲阿姨說英文故事新港文教基金會3樓

新港客廳星期一也有開喔！

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週二~週日 10:00~12:00 14:00~17:00 「考古與柬埔寨吳哥遺址法國遠東學院攝影特展」新港文化館‧25號倉庫

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9 14:30

書活講堂—溫士凱《味蕾的綺麗旅行》新港客廳

p2 23 06:30 秋日逍遙遊嘉藝起飛──名人講堂《參與藝文的夢想與未來—陳以真》《獅頭山登山》新港文教基金會5樓新港國中大門 14:30 嘉義市管樂團演出《參與藝文的夢想與未來》新港國中活動中心

圖書館訊息圖書館服務時間同基金會開館時間，辦理借書證請攜帶2吋照片一張，至本會填寫申請表即可。館內圖書以兒童青少年為主，成人為輔，圖書巡迴車時間表/

藏書豐富含有聲DVD，歡迎多加利用！！週二09:00~12:00 週三09:00~12:00 週五09:00~14:00

校園巡迴

復興國小 9/11 9/25 安和國小 9/12 9/26 月眉國小 9/14 9/28

贈書芳名

林毓修贈《神奇的影子》等6冊林敬倫贈《人間福報》一年份

賀

本會江澤祥董事當選101年嘉義縣新港鄉好人好事代表嘉義縣頂菜園發展協會陳明惠理事長、陳永宗總幹事，通過行政院環保署101年環境教育人員認證。