January 2017

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Foto reportaje: No Dejes para Mañana...

Hablar inglés para integrarse

Protección y empoderamiento de la comunidad mexicana Dinero bajo el colchón

TSA: De inmigrantes

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Para Inmigrantes 2 014

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Directorio Editorial César Romero Publisher Angeles Vázquez Managing Editor Elena Rascon General Manager Josana Tonda Health Contributor Luis Jorge Gallegos Photo Editor Olga Granados PhD. Mental Health

Contenido

Constanza Soria Researcher Copy Editor Athanasios Alexandrou

Editorial

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2017

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Protección y empoderamiento de la comunidad mexicana

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Negligencia, corrupción y muerte

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Hablar inglés para integrarse

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La paradoja de Fermi

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Organizarse para un buen comienzo

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Dinero bajo el colchón puede no ser una mala opción

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Latinos en Hollywood

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No dejes para mañana. Reportaje fotográfico

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¿Para qué cocinar con vino o cerveza?

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Salud y propósitos de año Nuevo

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Staff Writters Oscar Luna Alfonso Totosaus Karina Escamilla Vidal Romero Socorro Romero Julio César Fierro Jorge M. González Contributors Das Familien iTunes Podcast Ana Cecilia Celestino YouTube Channel Christopher Moreno Graphics & Web Oscar y Unos Cuates Design

Támbien Somos AMERICANOS es una revista de publicacion mensual, ubicada en 39 Fisher Avenue, Tuckahoe, NY, 10707 Publishing Office: 917 833 2525

Támbien Somos Americanos Año 4, Enero 2017

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AMERICANOS

También Somos

We are also Americans

2017 As important as the tectonic movements of 1914-17 and 193945, the world is undergoing a process of profound changes in its social, economic and political structures.

That the planet lives a moment of great transformations is a fact that nobody contests. With the recent collapse of old ways of doing politics in places like the United States, England, Colombia and many more, the social tsunami is expressed in a resounding "No!" to almost everything that sounds and smells of Establishment. The winds of change form a real hurricane in which the forces of intolerance, resentment, isolationism and xenophobia clash head-on with the logic of economic globalization and tolerance towards diversity.

Hopefully, without the costs of millions of human lives that defined the two major waves of readjustment of the twentiethcentury world order —the two World Wars, the present readjustment of the very foundations of the various societies does not seem to be a process with easy solutions. The clash of civilizations/religions which currently takes place mostly visible in Europe only contributes to the complexity of the problem.

Like the military confrontations of the last century, the new conflict scenario will have partly its epicenter in Europe, but most likely will be marked by the return of Asia as the social and economic center of the planet. The fact that China is already the world's leading economy is clearly an indicator in this regard.

Despite the rhetoric with which he campaigned in the United States, the so-called Pax Americana could accelerate its decline, just as Donald Trump take charge of to the White House. Beyond its strength to impose a border wall on Mexico, to dismantle NAFTA and deport millions of parents and siblings of American families, to return the American economy to the golden years of the 1950s is an impossible promise.

Not only because the industrial model of those years has been surpassed by the robotic economy of the 21st century, but also because the American economy itself has several decades oriented towards the services and integrated economy. This, in

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addition to the obvious competitive advantage of the cheap labor of all the so-called emerging economies.

The new economy as expressed with the Internet of Thinks Character of a reality show, the new President of the United States may be able to build a coalition of interests with a nonexporting economic sector of his country focused on the Internet of Things economy and further foster innovation which leads to economic growth. However, confronted with the very logic of globalization that his own country has represented, his presidency needs globalization to benefit from the new economy otherwise only foresee a scenario of turbulence and instability.

2017 for Latinos If immigrants know anything, the United States is not a country that gives anything for free. Not to them. Despite the rhetoric of hatred, all hard data shows that immigrants, especially those who came from the south, are hard-working, hard-working people. Not only have they never lived in social security and of course they do pay taxes, but most relevant, they constitute the most dynamic sector of the economy of this country.

Despite the pandora box that President Trump has opened, the United States remains a nation that was built by immigrants, where immigrants are the most productive segment and whose future will depend on their immigrants. For this reason, the battles for respect for the rights and dignity of the Latino community are fundamental for the whole country.

Even undocumented immigrants, who account for about 10 percent of the total 55 million Hispanics who live here. In addition to being parents, sisters and brothers of millions of families fully integrated into the so-called American mainstream, undocumented workers are the key workforce of various sectors of the national economy. From construction to agriculture, from construction to hospitality, millions of workers belong fully to their communities, and-in fact, as Vice President Joe Biden once said, they are already Americans.

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Tan importante como los movimientos tectónicos de 1914-17 y 1939-45, el mundo vive un proceso de profundos cambios en sus estructuras sociales, económicas y políticas.

Por César Romero

Que el planeta vive un momento de grandes transformaciones es un hecho que ya nadie disputa. Con el derrumbe reciente de las viejas manera de hacer política en lugares como Estados Unidos, Inglaterra, Colombia y muchos más, el tsunami social se expresa en un “No!” rotundo a casi todo lo que suene y huele a Establishment. Los vientos de cambio perfilan un verdadero huracán en el que las fuerzas de la intolerancia, el resentimiento, el aislacionismo y la xenofobia chocan de frente con la lógica de la globalización económica y tolerancia hacia la la diversidad.

Ojalá sin los costos de millones de vidas humanas que definieron las dos mayores olas de reajuste del orden mundial del siglo XX —las dos Guerras Mundiales—, el actual reajuste en las bases mismas de las diversas sociedades no parece ser un proceso con salidas fáciles. página 6

A diferencia de las confrontaciones militares del siglo pasado, el nuevo escenario de conflicto no tendrá su epicentro en Europa, sino muy probablemente estará marcado por el regreso de Asia como el centro social y económico del planeta. El hecho de que China sea ya la principal economía del mundo es claramente un indicador en ese sentido.

A pesar de la retórica con que hizo campaña en Estados Unidos, la llamada Pax Americana podría acelerar su declive, justo con la llegada de Donald Trump a la Casa Blanca. Más allá de su fuerza para imponerle a México un muro fronterizo, desmontar el Nafta y deportar a millones de padres y hermanos de familias Americanas, regresar la economía estadounidense a los años dorados de la década de 1950´s es una promesas imposible de cumplir.

No solamente debido a que el modelo industrial de aquellos años ha sido superado por la economía robótica del siglo XXI, sino porque la propia economía

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estadounidense tiene varias décadas orientada hacia el sector de los servicios. Ello, además de la obvia ventaja competitiva que tiene la mano de obra barata de todas las llamadas economías emergentes.

Personaje de un reality show, el nuevo Presidente de Estados Unidos podrá, quizá, armar una coalición de intereses con un sector económico no exportador de su país. Sin embargo, confrontado con la lógica misma de la globalización que su propio país ha representado, su presidencia se perfila como un perdido de turbulencias e inestabilidad.

Los Millenials al poder

2017 es el año en que los Millenials comienzan a llegar a la mayoría de edad. Definidos por su edad, su visión personalista del universo y su facilidad en el manejo de las nueva tecnologías de las comunicaciones, este grupo social es ya un factor clave en la definición de nuevo rumbo que tomará el mundo.

A pesar de las evidentes ventajas del orden que reciben —como una reducción real en los indices de pobreza extrema y el empequeñecimiento del orbe gracias al avance tecnológico de las últimas décadas—, este segmento poblacional en los diversos países serán claramente quienes determinarán los patrones de consumo, comportamiento y toma de decisiones en los años por venir.

Preocupados por la rapacidad de las generaciones previas en el manejo de los recursos naturales, los Millenials han tomado ya la bandera de la protección ambiental. Egoístas y acostumbrados a recibir mucho más de lo que dan, son también afines a hacer suyos los proyectos sociales más ambiciosos.

Sea por su juventud, o por los niveles de educación que alcanzarán son muy superiores a los que tuvieron sus padres, los Millenials tienen claramente una visión global. Y aunque en Estados Unidos por ejemplo, el nuevo gobierno pudiera resucitar el llamado Rust Belt, difícilmente los jóvenes del Medio Oeste Americano preferirían quedarse en Iowa, Ohio, Indiana o Wisconsin, cuando el mundo les ofrece Londres, Nueva York, Shanghai o Dubai.

2017 para los Latinos

Si algo saben los inmigrantes es que Estados Unidos no es un país que les haya regalado nada. A Támbien Somos Americanos Año 4, Enero 2017

pesar de la retórica de odio, todos los datos duros revelan que los inmigrantes, en especial los que llegaron del sur, son gente de trabajo, de mucho trabajo. No solamente nunca han vivido de la seguridad social y por supuesto que sí pagan impuestos, sino que —lo más relevante—, constituyen el sector más dinámico de la economía de este país.

A pesar de la caja de pandora que el Presidente Trump ha destapado, Estados Unidos sigue siendo una nación que fue construida por inmigrantes, en la que los inmigrantes son el segmento más productivo y cuyo futuro dependerá de sus inmigrantes. Justo por ello, las batallas por el respeto de los derechos y la dignidad de la comunidad Latina son fundamentales para todo el país.

Incluso los inmigrantes indocumentados, que representan aproximadamente un 10 por ciento del total de los 55 millones de Hispanos que viven aquí. Además de ser padres, madres y hermanos de millones de familias plenamente integradas al llamado mainstream Americano, los trabajadores indocumentados son la fuerza laboral clave de diversos sectores de la economía nacional. Desde la construcción hasta la agricultura, de la construcción a los servicios de hospitalidad, millones de trabajadores pertenecen plenamente a sus comunidades, y —en los hechos—, como dijera alguna vez el vice Presidente Joe Biden, son ya Americanos.

Así, en el mundo convulso de nuestros días, el tema de la migración es una de las pruebas principales que enfrentan las sociedades de distintos países.

Si para todo efecto práctico la economía ya es mundial —bastará a Trump revisar la enorme deuda externa de su país con los bancos de China para confrontarse con el peso de la realidad—, el tema de la migración determinará en mucho el avance en la competitividad de los países.

Además, en un contexto en el que los mercados son cada día más globales, el trabajo mismo requiere poder desarrollarse más allá de las fronteras. Por ello, aunque la tormenta que viene puede ser intensa, resulta más o menos impensable suponer que la oferta aislacionista y discriminatoria termine por imponerse.

Después de todo, la demografía estadounidense es muy clara: en apenas un par de décadas más, una tercera parte de la población tendrá raíces Latinas. Y aunque muchos de ellos podrán votar republicano, seguramente nadie apoyará un proyecto politico que implica la destrucción de su propia familia. página 7

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Protección y empoderamiento de la comunidad mexicana Por Selene Barceló M. *

En vísperas del inicio de una nueva administración estadounidense, México está preparado para continuar una relación constructiva con Estados Unidos y también para actuar con una política exterior enfocada en la protección de sus connacionales, en especial de las mujeres, y la defensa de sus derechos humanos y su dignidad, según ha subrayado la Secretaria de Relaciones Exteriores, Claudia Ruiz Massieu. México marcará las acciones de su red consular bajo el precepto de la protección y el empoderamiento de los mexicanos, colocándose a la altura de las necesidades de la diáspora mexicana en Estados Unidos.

La red consular de México en Estados Unidos es la más grande del mundo. Su función primordial es proteger los intereses de México y de los mexicanos, según marca el derecho internacional, específicamente el artículo 5 de la Convención de Viena de Relaciones Consulares (1963).

Este marco legal ha sido establecido y ratificado por la mayoría de los países miembros de las Organización de las Naciones Unidas (ONU) y gobierna las relaciones consulares entre las naciones. Define los servicios que un consulado puede ofrecer a sus nacionales en el país anfitrión.

La protección consular es una prioridad inalienable y adopta medidas provisionales de preservación de los derechos humanos y civiles de conformidad con la práctica y los procedimientos locales en vigor. Sus acciones van desde proporcionar pasaportes y documentos de identidad como la matricula consular, registrar nacimientos, matrimonios y defunciones, velar por los derechos humanos y civiles de la comunidad, especialmente de los menores de edad y otras personas que carezcan de capacidad plena; hasta defenderles ante tribunales y autoridades locales. Los consulados ultimadamente están facultados por el derecho internacional para ejercer este tipo de funciones de protección activa y preventiva, en el marco de lo permitido por las leyes y reglamentos del país sede.

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Proteger y dar asistencia consular a los mexicanos en Estados Unidos es y ha sido una prioridad para México. En los últimos 25 años y como ningún otro país en el mundo, las actividades de protección activa se han enriquecido con programas de protección preventiva exitosos en colaboración con entidades locales, a fin de empoderar a la diáspora mexicana. La aceptación de la matrícula consular mexicana como documento de identificación por parte de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales, es el resultado de una colaboración estrecha entre Consulados y bancos estadounidenses, dando acceso a la banca e instituciones financieras a los migrantes mexicanos, en reconocimiento a su enorme contribución a la economía estadounidense. Otro ejemplo, es el acceso a servicios de salud, seguro médico y clínicas comunitarias que ayuda a los inmigrantes a prevenir enfermedades, mejora su calidad de vida y facilita su integración a la sociedad estadounidense en la que viven y trabajan.

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Los Consulados también ayudan a informar sobre el acceso a la educación que en Estados como California e Illinois, la legislación estatal permite el acceso a la educación superior y a becas universitarias a estudiantes, quienes hayan estudiado en dicho Estado por un tiempo de al menos 3 años, independientemente de su situación migratoria. La ayuda que ofrecen los empleados consulares mexicanos puede ser tan simple como poner en contacto a las familias con colegios comunitarios, universidades u otras autoridades, para optar por ayuda financiera y otras oportunidades para estudiar, en el marco de ferias y foros informativos.

Los Consulados mexicanos cuentan con una amplia red de abogados que se especializan en todas las áreas del derecho estadounidense, en particular sobre inmigración y ofrecen asesoramiento de forma gratuita en las sedes consulares y en operativos móviles. Este servicio también ayuda a los inmigrantes a comprender un sistema jurídico diferente al que están acostumbrados e infunde sus derechos y obligaciones. Para organizar el menú de información disponible a los mexicanos, se han establecido Ventanillas en las áreas de Salud, Asesoría Financiera, Educación y Atención Integral a la Mujer, entre otros centros de referencia ubicados en los Consulados.

La diversidad de programas que México ofrece a través de los Consulados en el marco del derecho internacional y la Convención de Viena de Relaciones Consulares, tienen como meta principal empoderar a los nacionales mexicanos con información sobre los programas que les protegen -desde el pasaporte por ser el documento de identidad y viaje por antonomasia, hasta la matrícula consular aceptada como identificación- con la finalidad de que cada mexicano y sus familias, logren tener acceso a servicios de banca, salud y educación, a razón de su ocupación en trabajos que otros grupos no desean hacer y su nivel adquisitivo que ha crecido, lo que repercute favorablemente en su calidad de vida.

mexicana que requiera asistencia consular y las representaciones de México en Estados Unidos.

La duda sobre las habilidades de los servidores públicos para proveer servicios de calidad a sus nacionales en el exterior no aplica en el caso de los funcionarios y empleados consulares. Los miembros del Servicio Exterior Mexicano y los empleados consulares de los Consulados de México, están bien capacitados y la mayoría cuenta con muchos años de experiencia consular además de que les respaldan el liderazgo de la S.R.E., con líneas de acción definidas para dar el mejor de los servicios, en el marco legal de la ley internacional aplicable.

Proteger y empoderar a la diáspora mexicana es un mandato institucional y hoy se convierte en la constante suprema de los cincuenta Consulados de México en Estados Unidos.

* Selene Barceló Monroy es miembro del Servicio Exterior Mexicano; la opinión expresada en este texto es estrictamente de su persona. …………………………………..

Naciones Unidas, Convención de Viena de Relaciones Consulares, 24 abril 1963: OEA, Asesoría Legal: http://www.oas.org/legal/spanish/documentos/convvienaconsulares.htm

Para coadyuvar a la facultad de los Consulados de proteger a los mexicanos en territorio estadounidense, la Secretaría de Relaciones Exteriores (S.R.E.) implementó 11 líneas de acción para el acercamiento y empoderamiento de la población mexicana, entre estas, el incremento de la capacidad de atención del Centro de Información y Asistencia a Mexicanos (CIAM), creado para consultas consulares y de protección las 24 horas del día, además de dar acceso a médicos especialistas en salud mental y control de stress, producto de un escenario menos progresista para los migrantes. Es importante que los mexicanos se comuniquen al CIAM (1-855-INFO-395) que es el primer punto de contacto entre la población Támbien Somos Americanos Año 4, Enero 2017

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Noticias También Somos

Negligencia, corrupción y muerte

La fórmula es realmente infalible. Una sociedad desordenada y con tradiciones peligrosas, más autoridades negligentes y muy frecuénteme corruptas: el resultado será invariablemente una tragedia.

La explosión en el mercado de cuetes y fuegos artificiales de San Pablito, localizado al norte de la Ciudad de México, en el municipio de Tultepec provocó la muerte de al menos 35 personas y dejó heridas de gravedad a doce-

¡La Lucha Sigue!

Conforme el reloj avanza hacia la helada mañana del 20 de enero próximo, diversos sectores sociales han perfilado lo que muy probablemente serán 4 años de férrea defensa de los derechos humanos y civiles que por mucho tiempo definieron el llamado Sueño Americano.

nas más. Ocurrido el 20 de diciembre pasado, el incidente es ya una tradición.

Justificada en la costumbre centenaria de celebrar casi cualquier fiesta religiosa –justo en temporada de Posadas--, el Mercado de San Pablito es el más grande de su tipo en toda América Latina. La explosión en cadena de cerca de 300 negocios dedicados a la venta de todo tipo de artefactos de pirotecnia, siendo la más grave registrada, no es ninguna novedad en ese Municipio ¬es abastece cerca de la mitad de los fuegos artificiales que se consumen en México.

Y aunque tragedias de este tipo han ocurrido en más de media docena de ocasiones en los últimos años, las autoridades del municipio, del Estado de México y la propia Secretaria de la Defensa, siempre han asegurado que resulta imposible que ocurran.

La tragedia de San Pablito es una estampa perfecta de las condiciones sociales, económicas, e incluso culturales que mantienen anclado a México como un país pre-moderno. La noticia sacudió al país y hubo numerosos llamados a prohibir ese tipo de prácticas, pero probablemente será borrada por el próximo escándalo. O la siguiente explosión.

frente nacional que centrará su ofensiva política en las evidencias de que Trump llegó al poder con la ayuda de los ataques cibernéticos de Rusia, tanto grandes corporaciones internaciones, como las mismas fuerzas del mercado que tanto se benefician con la mano de obra de los trabajadores inmigrantes, las protestas contra el nuevo gobierno serán, seguramente, la constante de los próximos años.

Mientras el Presidente electo reafirma su amenaza de prohibir la entrada al país a quienes profesen la religión del Islam, y mientras China y Rusia afinan sus armas para un escenario de intensa turbulencia internacional, en diversas ciudades de este mismo país, las principales organizaciones de defensa de los inmigrantes se preparan para resistir los ataques de la Administración Trump.

En Chicago, Nueva York, Los Angeles y muchas ciudades más, diversas organizaciones de derechos civiles se preparan para expresar su rechazo a las políticas de odio y discriminación con que el nuevo Presidente ganó las elecciones (con una minoría de votos: only in America).

En paralelo a los últimos movimientos de la Administración Obama, dirigidos claramente a la conformación de un gran página 10

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Hablar inglés para integrarse Por Oscar Luna

La alternancia en el gobierno de Estados Unidos traerá consigo una visión de país muy distinta a la que se vivió durante casi una década.

A pesar de el alto índice en deportaciones, también se percibía una intención de apoyar a los inmigrantes –incluso a los indocumentados- sobre todo reconociendo su valor para la economía del país.

Decíamos que la vida cotidiana dará un giro de 180 grados y si antes habia una esperanza de que programas como DACA y DAPA pudieran hacer la diferencia para jóvenes que no han conocido otro país que Estados Unidos, pudieran terminar sus estudios e incluso trabajar un par de años sin temor a ser deportados.

Hoy más que nunca cobra importancia el poder comunicarse en inglés. Es frecuente que los inmigrantes tiendan a rodearse de personas de su país de origen cuando llegan a Estados Unidos. Si bien puede funcionar al principio porque da una sensación de seguridad, a la larga esta costumbre resulta contraproducente porque caen en la trampa de pensar que no es necesario aprender el idioma que se habla en este país..

Existen algunas ciudades de estados como Nueva York, Washington, Chicago y Los Ángeles, en los que al caminar en las calles de algunos barrios se tiene la sensación de estar en cualquier pueblito de México o de algún país centroamericano, además de que los letreros de los negocios están escritos en español, no se escucha una palabra en inglés.

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En Chicago se encuentra el barrio conocido como la Villita, en éste se concentra una gran población latina, sobre todo mexicana, y sus habitantes en su mayoría son hispanoparlasntes.

Algunos amigos o vecinos se han organizado para pagar cursos con maestros particulares, tratando de crear opciones de aprendizaje que les prepare para el futuro.

Otro ejemplo es el barrio de Adams Morgan en Washington D.C., conocido por ser una zona de restaurantes y poblado sobre todo por inmigrantes del centro y del sur del continente -sobre todo venidos de El Salvador.

Para quienes no tienen horarios definidos y no pueden comprometerse a asistir regularmente a una clase de inglés, existen métodos audiovisuales muy eficaces, que dan libertad al estudiante de aprender inglés en el tiempo que mejor les convenga, éstos métodos no tienen que comprarse forzosamente, se pueden encontrar en las bibliotecas públicas.

Hasta hace poco tiempo familias completas de inmigrantes seguían educando a sus hijos en español a pesar saber que al entrar a la escuela sus niños tendrían que comunicarse en inglés,por fortuna ésta costumbre está cambiando.

Hoy como nunca, cuando sabemos que la esperada Reforma Migratoria no se logró y que las políticas en materia de inmigración podrán endurecerse, se hace indispensable encontrar la manera de aprender la lengua de este país y los inmigrantes latinos están haciendo conciencia de que tienen que ser bilingües.

Este es el momento para que cada inmigrante explore la forma que le funcione más para aprender inglés. Las escuelas para principiantes han proliferado, no es dificil encontrar centros especializados en la enseñanza de idiomas, Colegios comunitarios, o iglesias en donde se impartan clases de ESL (Inglés como Segunda Lengua).

Existen también cursos de inglés por internet o con videos y audios portátiles que se pueden escuchar incluso cuando se hace ejercicio, estos métodos han cobrado un gran interés por la gran flexibilidad que ofrecen en el aprendizaje del idioma cuyo conocimiento será sin duda, uno de los requisitos para solicitar la estancia legal en Estados Unidos.

Cualesquiera que sea la forma que elija para aprender inglés, lo importante es tener la certeza de que el tiempo de espera quedó atrás impostergable adquirir esa herramienta para comunicarse e integrarse a este país.

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WWE Superstar Roman Reigns y su hija Joelle

Toma T oma el el tiempo tiempo h hoy oy

para pa ra ser ser pa papรก. pรก.

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La paradoja de Fermi Por Jorge M. González Un día de 1950, el Físico Enrico Fermi (1901-1954) se dirigía a almorzar junto a sus colegas Emil “Jan” Konopinski (1911-1990), Edward Teller (1908-2003) y Herbert Frank York (19212009). Conversaban acerca de recientes reportes de OVNIS y una caricatura de Alan Dunn (1900-1974) (anexa) aparecida en la revista The New Yorker, la cual “culpaba” a extraterrestres de la desaparición de botes de basura municipales. En medio de la conversación, Fermi exclamó: “… y donde están? (los extraterrestres)” para inmediatamente realizar unos cálculos matemáticos que le ayudarían a concluir que seres inteligentes de otros planetas debieron haber visitado la tierra múltiples veces desde hacía mucho tiempo. Sin embargo, afirmó, nadie ha sido capaz de probar con seguridad el haber visto un extraterrestre o poseer algún objeto de origen alienígeno. Esta observación culminó con la propuesta de “la paradoja de Fermi”. Esta plantea la indudable contradicción que existe entre las estimaciones que afirman que existe en el Universo inteligencia distinta a la nuestra y la clara falta de evidencia científica de dicha presencia en nuestro planeta.

Hoy, luego de 18 años de la “revolución del siglo 21” Venezuela se encuentra en un indiscutible caos económico, político y humano. El país perdió su rumbo justo aquel día de 1998 cuando un porcentaje de la nación, ayudado por las rencillas y ceguera de los partidos tradicionales, votó para presidente a un resentido social, incompetente e inepto. Desde aquel entonces, las Instituciones encargadas de “administrar” al país han permitido el deterioro de todo lo bueno conocido hasta aquel día aciago. El “salvador galáctico” y su sucesor han usurpado el poder burTámbien Somos Americanos Año 4, Enero 2017

lándose de la soberanía popular, han perseguido políticamente y torturado a multitud de opositores, muchos de ellos jóvenes estudiantes, quienes hoy languidecen en cárceles y mazmorras del país. Otros han tenido que emigrar.

Funcionarios incapaces, sin mística y sin conocimiento, se turnan en puestos dirigiendo los organismos políticos y económicos del régimen y en el proceso han entregado el patrimonio venezolano a gobiernos zalameros. Se han robado millones y pusieron a sus conciudadanos a pasar hambre.

Este diciembre pasado fue una pena. El valor del “Bolívar fuerte” llegó al suelo, los artículos navideños se fueron a las nubes.

La Navidad estuvo llena de desasosiego y desesperanza. La inflación cerró el 2016 por encima del 500%; la hiperinflación será la “meta” este año. Antiguos ministros del culpable “hijo de Fidel”, haciéndose los tontos sin reconocer que son también cómplices de la desgracia, comentan que el soso “heredero” y su corte están “de espaldas” a la realidad venezolana y “hablan como si estuviésemos en Alicia en el país de las maravillas.” Muchos opositores políticos no son mejores. No hay comida, no hay medicinas, no hay voluntad para sacar al país de la crisis.

En vista de esta situación no dudamos que al “régimen” venezolano podemos aplicarle “la Paradoja de Fermi.” Hoy, luego que muchos “revolucionarios” han pasado y rotado por numerosos cargos gubernamentales, no hay evidencia que nos permita pensar que hubo seres inteligentes en los mismos. página 15

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Organizarse para un buen comienzo Oriana Ruvalcaba

Comienza el 2017 y como es costumbre, el inicio de año es una fecha emblemática para darse la oportunidad de un nuevo comienzo.

A algunas personas les parece un sinsentido hacer propósitos de año nuevo, porque generalmente las personas tienden por lo general a olvidarse de dichas intenciones de cambio a las pocas semanas de haber tomado la decisión de seguir éstas metas, sin embargo, ennumerar estos objetivos suele ser muy útil, sobre todo porque el ánimo de la sociedad en general está en la tónica de aprovechar este inicio de ciclo para ser mejores personas.

Uno de los aspectos que se descuidan generalmente a la hora de ennumerar estas ideas de cambio para mejorar en todos los ámbitos, es el tema de las finanzas, desde luego está en la lista de proyectos de transformación, pero en abstracto, se piensa en ser más organizado con los gastos y tener un balance lo más favorable entre los ingresos y el dinero que se utipágina 16

liza en para los gastos cotidianos, es decir, no se piensa en hacer un presupuesto.

Hacer un presupuesto familiar puede ser una herramienta de gran utilidad para tomar conciencia de los ingresos y los gastos.

Pocas personas tienen esa costumbre, algunas por otra parte, la han adoptado en sus vidas cotidianas no sólo como un propósito de año nuevo, sino que al haber descubierto los beneficios de hacer uso de éste, lo manejan sin ningún problema todo el año y no lo olvidan después de un tiempo.

Conversando con algunos expertos en finanzas, coincidían en que la falta de organización es una de las principales causas que favorece una disposición ineficiente del dinero.

Un presupuesto bien calculado, hace que las adquisiciones poco útiles se dejen de lado sin demasiado esfuerzo, a la vez que los ingresos se utilizan para realizar compras de manera eficaz, que permitirán llegar a final de mes sin necesidad de endeudarse o echar mano del dinero de los ahorros.

Tan sólo el hecho de plantearse registrar por escrito el cálculo de lo que se debe y puede gastar, es un primer paso para mejorar la economía doméstica, y supone una reflexión previa que tal vez Támbien Somos Americanos Año 4, Enero 2017

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en los primeros meses se haga un poco pesada, pero después con la práctica fluye con más naturalidad la costumbre de ejercer un presupuesto.

Registrar los ingresos y los gastos cotidianamente en un documento en la computadora o hasta en un cuaderno, ayuda a tener concien cia de qué porcentaje del presupuesto se ha utilizado hasta el momento y ayuda a detectar si hay hábitos inadecuados que hubiesen pasado inadvertidos hasta ese momento.

Se trata de gastos que, por separado, no llaman la atención. Sin embargo, cuando se juntan, reflejan un gasto ineficiente. Un presupuesto permite saber en cuáles son las prioridades, los desembolsos imprescindibles y cuáles pueden ser considerados como caprichos que afectan de manera negativa la economía familiar..

Para hacer un presupuesto se deben marcar varios objetivos: entre los más importantes están planificar bien el gasto y reducir determinadas partidas para aprovecharlas en otros ámbitos, como el pago puntual de la hipoteca o de la renta. Cada familia define sus prioridades y destinará sus ingresos a cubrir esos fines.

Es conveniente que quienes tengan capacidad de decisión en el hogar participen en la elaboración de las nuevas cuentas porque la nueva manera de administrar las finanzas les afectará y será más fácil alcanzar los objetivos si cada uno aporta sus sugerencias, metas o preocupaciones.

Cuando hablamos de elaborar un presupuesto para mejorar la economía familiar y detectar los gastos que son necesarios no estamos sugiriendo inflexibilidad, sino conciencia de lo que significa cada gasto, si es una necesidad o es un gusto, pero no implica necesariamente que deben eliminarse definitivamente las compras que no son indispensables, llevar el registro de nuestros gastos permite planear la compra de un obsequio o programar unas vacaciones, ese registro nos lleva a tomar decisiones de manera consciente y sopesada.

Tener un presupuesto ayuda a decidir qué comprar, cuándo hacerlo y qué artículos o gastos retrasar, y nos lleva a reflexionar y tomar decisiones que tomando en cuenta nuestra realidad.

Cómo estructurar el presupuesto Desde luego no todos los presupuestos no son iguales. Cada familia debe optar por la modalidad que mejor se adapte a sus ingresos y a sus necesidades. Pueden calcularse en papel o mediante programas de computación que faciliten esta tarea, existen algunos que son herramientas interactivas con una estructura pensada para que el usuario rellene con sus datos, estos se registran, se guardan, se modifican e, incluso, es posible realizar simulaciones para prever las repercusiones que tendría cada decisión.

Los expertos en finanzas sugieren una manera sencilla de organizar el presupuesto en dos bloques, gastos e ingresos, y dividir cada uno en secciones y subsecciones. El grupo de los gastos estará constituido por tres columnas: previsiones, gasto real y diferencia entre ambos. En el apartado de ingresos se anotarán las percepcones reales previstas cada mes.

En la partida de gastos, se puden destacar varias secciones organizandolas en filas, que se corresponderán con las columnas anteriores: comida, vivienda, transporte, ocio, niños, créditos, impuestos, animales de compañía, ahorros, cuidado personal...

Cada uno de ellos, a su vez, se dividirá en subgrupos. En cada casilla, se anotarán los datos reales y previstos para cada mes.

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En la sección de vivienda deberán considerarse el pago de la renta o la hipoteca, así como los gastos de teléfono, Internet, electricidad y agua.

En el rubro de transporte se registrarán los gastos que generan los vehículos, así como los boletos de transporte público, gasolina y seguros de los autos.

Otra partida estará destinada a los gastos de ocio y cultura: entradas para el cine, el teatro, la ópera, conciertos o asistencia a acontecimientos deportivos. La compra de libros, discos o viajes también formaría parte de esta sección.

Los seguros son otros gastos familiares que deben anotarse, entre éstos la póliza de salud y el seguro de vida.

Si la familia tiene hijos, se debe reservar una partida para inversión en educación -libros de texto, colegio, clases particulares, actividades extraescolares.

No se deben dejar fuera los los gastos de los cuidados personales, como la ropa, suplementos vitamínicos –en caso de ser necesarios-, el gimnasio, cortes de cabello y las clases particulares, entre otros.

Algunas familias tienen otros préstamos bancarios que cubrir mensualmente como los autos comprados, por ejemplo, además del pago de la hipoteca, se sugiere que estos se anoten en el apartado de créditos, que se completa con el gasto de la tarjeta y las comisiones bancarias.

En el apartado de ingresos se anota, por separado, cada uno de los sueldos o pensiones y otro tipo de ingresos como rentas de propiedades.

Al terminar el mes –que es más o menos el periodo que generalmente se determina para el presupuesto- se hará un balance entre los ingresos y los gastos reales y estimados, para conocer si se han cumplido los objetivos.

No se puede pretender modificar en un mes los hábitos familiares adquiridos durante años. Las previsiones serán realistas, y sin reducciones drásticas. Es posible que en los primeros meses de este ejercicio de organización las cuentas no cuadren o que los ingresos estimados sean superiores o menores a los reales, pero esto no implica que no esté funcionando hacer un presupuesto, y es sin duda un primer paso para mejorar la organización en los meses posteriores.

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Esta es la razรณn

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Dinero bajo el colchón, después de todo puede no ser una mala opción.

Por Elena Rascón

Contrario a lo que siempre hemos sugerido en nuestra publicación; de poner tu dinero a salvo en el banco; en esta ocasión ponemos a consideración la sugerencia de un experto en finanzas, empresario y millonario Mark Cuban.

El empresario millonario es muy conocido no sólo por sus éxitos en los negocios sino por ser una celebridad televisiva, en la actualidad es parte del equipo que participa el programa de televisión “Shark-Tank” en el que personas creativas ponen sus proyectos, ideas y productos a consideración de un grupo de empresarios exitosos dispuestos a convertirse en patrocinadores o socios si la propuesta tiene posibilidades de desarrollo exitoso.

El empresario es conocido por su actitud abierta de tomar altos riesgo en los negocios, siempre inspirando a otros a tomar riesgo de crecimiento económico en lugar de quedarse viviendo en la comodidad de la clase media, pero cuado la revista Emprendedor le preguntó sobre su mejor consejo acerca de como invertir nuestro dinero, él respondió: "No es el momento".

Su primera observación fue relacionada a la casa de bolsa "El mercado podría subir durante años, y se podría pensar que está bien", mencionó "y luego, en un milisegundo, un destello puede llevarse todo completamente”.

No es el momento para invertir, lo ideal seria tener un dinero resguardado Támbien Somos Americanos Año 4, Enero 2017

como ahorro intocable, en caso de que algo salga mal.

El "dinero bajo el colchón" al que se refiere es un fondo de emergencia de por lo menos un 6 meses, que recomienda que todos reúnan y guarden. Los expertos aconsejan mantener de tres a nueve meses de gastos de vida en una cuenta de fácil acceso, sin tocar, solo en caso de una emergencia. "Sé que no gana mucho en el banco", dijo, "pero dormirás mucho mejor".

Con la nueva administración presidencial tocando a la puerta de la Casa Blanca, existe mucha incertidumbre y preocupación acerca del futuro de la en la economía estadounidense, y aunque es una preocupación de toda la población en general, en particular para los inmigrantes latinos (mexicanos) podría presentarse un cuadro aún peor.

describir un dinero de ahorro resguardado secretamente en un lugar confiable al que podemos acceder rápidamente en caso necesario en un momento de emergencia, este ahorro puedes tenerlo en una caja bancaria la cual sólo tú y las personas que tú asignas podrán accesar. Esta cantidad esta pensada en que te permita pagar tu hipoteca, autos, y gastos de la vida cotidiana por lo menos 6 meses, si cuidas mucho el dinero, por lo menos un año y en el mejor de los casos dos. Para las cuentas normales de ahorros (savings) el crédito bancario es tan pequeño que parece mas práctico e inteligente tener la posibilidad de poder disponer del dinero, en lugar de tomar riesgo poniendo el dinero a “trabajar” en cuentas de banco que estén ligadas a la bolsa de valores, la cual, como lo menciona Don Mark Cuban , puede desvanecerse en cualquier momento.

Tener dinero “bajo el colchón” es la expresión que los latinos usamos para página 19

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Latinos en Hollywood Por Constanza Soria

Diego Luna, es por el momento el latino con más presencia en Hollywood al haber cumplido su sueño de ser parte de la aventura de Star Wars, cuyo primer film vió cuando tenía seis años y que se llamó “A New Hope”, y logró lo que pocos actores, no sólo parte del elenco, sino tener un rol protagónico en “Rogue one”, la cuál – explica- no es una película más de la serie, sino que por tratarse de la primera parte de la saga, puede verse como una historia aparte, el público no necesita haber visto las anteriores para disfrutar y entender la trama.

El actor mexicano ha sido entrevistado por numerosos medios en la Unión Americana, y desde luego en su país natal, y ha compartido que la filmación de la película fue una verdadera aventura, porque su participación fue casi un secreto.

Su presencia en un filme que es parte de la historia del cine de acción parece ser la prueba de que los latinos tienen ya un lugar preponderante en Hollywood y que las compañías cinematográficas entienden perfectamente su mercado y reconocen que no producen sólo para consumo doméstico, sino que gran parte de la ganancia de su producto está basada en un consumo global.

En la actualidad no son pocos los actores y actrices latinos que trabajan en Hollywood. Hay quienes consideran a la mexicana Salma Hayek como una de las figuras que allanó camino a las nuevas generaciones y que ha hecho una carrera exitosa como actriz, directora y productora de cine y televisón en Estados Unidos.

Después vendría la española Penélope Cruz, quien recibió el Oscar a la mejor intepretación femenina por su trabajo en la película de Woody Allen "Vicky

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Christina Barcelona”; ella y su esposo, Javier Bardem, obtuvo el premio de la Academia por su actuación en "No Country for Old Men".

en la frontera México- Estados Unidos en ‘The Bridge”, además de actuar bajo la dirección de profesionales como Tarantino, en The Hateful Eight.

Cameron Díaz de ascendencia cubana y Eva Mendes se encuentran también en la lista de las más reconocidas y más cotizadas.

Otro actor español que ha tenido éxito en el cine estadounidense, además de en su país es Antonio Banderas, quien igual que Bardem, se hicieron famosos en su tierra natal actuando bajo la dirección de Pedro Almodovar.

Pero no sólo en el mundo de la actuación han destacado los latinos, también han logrado reconocimiento en dirección, fotografía y música. Lo que en un momento sorprendió ya se está volviendo un hecho frecuente, que el talento de los cineastas mexicanos en los últimos años

Y desde luego no se puede olvidar a Edward James Olmos, quien es una verdadera institución en el mundo de la actuación en éste país.

Actualmente hay una nueva ola de figuras latinas que tienen una fuerte presencia cinematográfica, desde luego Diego Luna entre ellos, y esta representada por Jessica Alba, Eva Mendez, America Ferrera, Eva Longoria, quienes no sólo aparecen en películas sino que también participan en series de televisión de cadenas importantes, es el caso de Damian Bichir, quien protagonizó a un detective

se reconozca Hollywood por su calidad y sobre todo su creatividad.

Así lo demuestra que en los años 2014 y 2015 los directores Alfonso Cuarón, cuya película “Gravity” obtuvo seis premios Oscar, entre ellos al Mejor Director; y posteriormente Alejandro González Iñárritu, quien recibiera tres estatuillas por su film “Birdman”, por Mejor Película, Mejor Director y Mejor Guión; en esa noche de entrega de los premios de la Academia se reconoció a Emmanuel Lubezki por Mejor Fotografía. Y no debemos olvidar al director, productor y escritor mexicano Guillermo del Toro, quien también es ampliamente reconocido en Hollywood.

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No dejes para mañana…

La idea de tener de una nueva oportunidad para empezar de cero siempre parece ser una buena idea, prometernos a nosotros mismos que a partir de cierta fecha o momento nos comprometeremos “ahora sí” a completar nuestros propósitos y metas relacionadas a nuestra salud o peso excesivo, pero pensar que la fecha mágica sea mañana o el mes que entra; y en estas fechas con frecuencia el año que entra; siempre nos da la oportunidad de seguir posponiéndolo.

Pero como un primer paso, porque no detenernos hoy a pensar que es lo que no ha funcionado antes? Si nuestra meta ha sido bajar de peso para ser más saludables y hemos fracasado, antes de pensar en un mágico mañana, vale la pena analizar hoy en que hemos fallado para poder rescatar o descartar lo bueno y lo malo de cada intento.

La idea en esencia es no dejar para mañana y empezar nuestros propósitos hoy. Hoy come un taco menos, hoy bebe un refresco menos, hoy ingiere un chocolate menos, o un tamal menos o un vaso de vino menos o un segundo plato menos. El momento es hoy, no mañana, porque mañana seremos el resultado de lo que hicimos hoy y los cambios no pueden o no deberían esperar más, no dejes para mañana, lo que puedes empezar hoy.

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La ciencia de la comida

¿Para qué cocinar con vino o cerveza?

Por Alfonso Totosaus *

Muchas recetas incluyen en sus ingredientes cierta cantidad de vino o cerveza, o de otras bebidas espirituosas como brandy o tequila. Incluso se le puede agregar espontáneamente un chorrito de lo que se ese tomando en ese momento. La función de estas bebidas en los alimentos que estamos preparando es aportar sabores.

Aquí cabria una discusión sobre el bouquet o el sabor de las diferentes bebidas, y si realmente la comida sabe a eso. A fin de cuentas, el contenido de alcohol que queda en la comida es el punto más importante si se tienen restricciones en su consumo. Recientemente una cadena de hamburguesas ofrece la opción de poner una salsa de queso con cerveza, que según no se recomienda para menores de edad pues dice que tiene 0.4% de alcohol. Si la cerveza contiene 5% de alcohol ¿Dónde se va el resto? Obviamente se evapora, pues el alcohol tiene un punto de ebullición menor al del agua, es decir, que hierve más pronto y se evapora. En si este principio se aplica para las bebidas espirituosas o destilados. Después de la fermentación el contenido de alcohol no será mayor al 11-15%. Es entonces cuando el mosto fermentado pasa al

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proceso de destilación en el alambique, que es ponerlo a hervir para condensar los diferentes compuestos (alcohol, aldehídos, cetonas, agua) formados durante la fermentación.

Es algo como el ciclo del agua, donde el agua es calentada por el sol, sube al cielo y se condensa en forma de nubes, y luego cae en forma de lluvia. Esa sería la función del alambique, separar por las diferentes temperaturas de ebullición el alcohol y otros compuestos. De este modo, el vino de uva y la cerveza que no se destilan tienen un contenido de alcohol mas baje que los destilados (37-43%).

Muy bien, después de saber que bebida agregar, o seguir la receta, el contenido final de alcohol dependerá de si el platillo debe cocinarse. Durante la cocción de los alimentos, se pierde agua por evaporación. Consecuentemente, también el alcohol que pongamos. La concentración final de alcohol en la comida podría ser importante por el contenido energético que aporta, además de los ingredientes de la receta (carbohidratos y grasas). El tratamiento térmico definitivamente reduce la concentración de alcohol durante la preparación, por lo que será menor a la cantidad añadida. Si el agua hierve a 100 °C (dependiendo de la altura sobre el nivel del mar), el alcohol se evapora a 78 °C, por lo que al empezar a hervir nuestro platillo el alcohol empieza a perderse, por lo que la temperatura y tiempo de cocción afectaran el contenido final de alcohol. En contraste, cuando se pone vinagre este no se evapora tan fácilmente. El vinagre (que contiene ácido acético) tiene una temperatura de ebullición mayor incluso que el agua (de 118 °C), por lo que su sabor persistirá después del cocimiento (por eso se pone menos).

Así es que si teníamos dudas sobre si la salsa borracha causaría resaca, probablemente no, ya que además de que no lleva un cocimiento, el contenido de pulque es relativamente bajo. Si las recetas no incluyen un proceso de cocción, el contenido de alcohol será mayor en el platillo final. El cocimiento es necesario para que los componentes del alimento sean más fácilmente digeridos, pero a pesar de la pérdida de alcohol, algún sabor y la buena compañía siempre harán la comida aun más agradable. * Doctor en Alimentos.

Entonces el agregar algún destilado a la comida al tener más alcohol, pues debe agregarse casi al final o durante el último hervor. La cerveza pues tiene menos alcohol pero probablemente deje un sabor a levadura. Cocinar con vino puede ser más interesante. El vino tinto contiene muchos compuestos antioxidantes, de la cascarilla de la uva, que durante y después de la fermentación se concentran. Por lo tanto, el cocinar con vino aumenta el contenido de antioxidantes en los alimentos. Otra opción es poner a marinar los alimentos en vino, donde los taninos además de aumentar la cantidad de compuestos antioxidantes en el platillo, como acabamos de mencionar, si hablamos de carne, la acidez del vino podría también ablandarla, al reactivar las enzimas de la carne. Claro que durante la cocción gran parte del alcohol se perderá, pero la coloración y las reacciones derivadas de estos compuestos durante el cocimiento realzan la apariencia y sabor de la carne.

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La salud y los propósitos de año nuevo Por Luis Gerardo Luna León*

Como si de una tradición más se tratase, cada año lo iniciamos con una lista de propósitos por cumplir durante los próximos doce meses. Algunos son más difíciles de cumplir que otros, pero con fuerza de voluntad y paciencia será más fácil lograr los objetivos propuestos.

Como parte de esos propósitos sin duda, se encuentra la salud y en este sentido, existen enfermedades relacionadas directamente con desequilibrios en la alimentación, ya sea por excesos o por deficiencias en la cantidad y/o calidad de los alimentos, tal es el caso de la obesidad, anemia, enfermedad coronaria, osteomalacia, raquitismo, beriberi, e hipertensión entre muchos otros padecimientos. Por tanto, podemos considerar que alimentarse no sólo consiste en comer para vivir o para saciar el hambre.

La alimentación es algo más complejo donde influyen numerosos factores como el género, la edad, la preferencia o carencia de algún tipo de alimentos, la religión, el nivel socio económico, la escolaridad, nivel de actividad física que se realice, el estado de ánimo, la salud, costumbres, tradiciones, modas, información o prototipos que se observan en los medios de comunicación y el entorno familiar entre otros. Por todo ello, se considera que una alimentación es adecuada si en verdad es capaz de cubrir las necesidades del organismo; de acuerdo a las características personales y con el fin de mantener un buen estado nutricional.

Los festejos de Navidad y de Año Nuevo tienen la fama de causar acidez estomacal o algún tipo de desorden digestivo y con frecuencia los estragos causados por exceso en el consumo de alimentos se hacen patentes sobre el peso corporal. Por lo que no debemos perder de vista que el propósito principal de los eventos en esta época no solo es comer, sino convivir. Así, que podemos entretenernos conversando y relativamente alejados de la mesa de bocadillos. Una recomendación para disminuir la cantidad de alimentos que se consumen consiste en consumir uno o dos vasos con agua antes de comer. Cabe señalar que no hay platillos, postres o dulces prohibidos, sólo cuidar las cantidades que se consumen.

En estos momentos estamos iniciando el nuevo año, ya es 1 de enero y si uno de los propósitos que hicimos fue cuidar la salud, también debemos cuidar el peso corporal,

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reducir los niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos después de los excesos en el consumo de alimentos y alcohol durante las festividades. Una solución es reducir las raciones, tomar agua antes de comer, planear cenas ligeras, no acostarte inmediatamente después de cenar, hacerlo por lo menos 2 horas después para evitar agruras y/o reflujo (retorno) de alimentos desde el estómago.

También es importante evitar el consumo de bedidas endulcoradas, procurar que la mayoría de las comidas sean vegetales y frutas –se sugiere servirse la mitad de un plato, intentar incorporar color y variedad, los cereales integrales – un cuarto de plato (trigo integral, cebada, granos de trigo, quínoa, avena, arroz integral). El valor de la proteína – ¼ de su plato (Pescado, pollo, legumbres, habichuelas, leguminosas, frijoles, y nueces son fuentes de proteínas saludables y versátiles – pueden ser mezcladas en ensaladas, y combinan bien con vegetales en un plato. Limitar las carnes rojas y los embuditos. Los aceites de plantas saludables consumirlo con moderación, elegir aceites vegetales saludables como oliva, canola, soya, maíz, girasol, cacahuate, u otros, evitando los aceites parcialmente hidrogenados, los cuales contienen grasas trans no saludables. Sin olvidar que cuando las etiquetas dicen “bajo en grasa” no significa que se trate de un alimento “saludable”.

Consideraciones interesantes sobre el consumo de agua. o El agua elimina toxinas del organismo con la ayuda de ambos riñones y de los intestinos. o El consumo de agua hidrata la piel dándole una apariencia joven y saludable. o El agua almacenada en recipientes de cobre se purificada pues el cobre tiene propiedades antibacterianas. *José Luis Mendoza Escalona, Blanca Irene Meza Aupart, Naara Hanani Montes Cruz, María Fernanda Gutiérrez Rivas y Díaz Díaz Jorge David.

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AUNQUE TE IGNOREN.

NO TE RINDAS HASTA QUE SE ABROCHEN EL CINTURร N. VISITA SAFERCAR.GOV/CHICOSABROCHENSE

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