Lekker Doen oktober 2023

Op kookles

ekker

herfst 2023

Jannie

ontbijt met

Dirk

Lekker uit Nederland Appels met peren vergelijken

Nathan kan toveren...

De airfryer is je beste vriend in de keuken

Meesterkok: Iedereen kan koken!

Zo helpt Dirk Bespaarbelofte #1

Bespaarbelofte #2

Bespaarbelofte #3

Elke–dag–de goedkoopste.

Iedereen krijgt_voordeel.

Per–stuk_de laagste_prijs.

En als dat niet zo is, passen we onze prijs aan.

Bij Dirk heb je geen klantenkaart nodig voor korting.

Bij Dirk hoef je niet te hamsteren voor korting.

Bij Dirk doen we er alles aan om boodschappen voor iedereen betaalbaar te houden. En om dat te doen, kiezen we ervoor om een heleboel te laten.

We doen bijvoorbeeld niet aan dure spaaracties, Je hebt bij ons geen klantenkaart nodig voor korting, je hoeft bij ons niet te hamsteren en bezorgen we niet.

Zo helpt Dirk jou besparen. Elke dag opnieuw.

jou besparen: Bespaarbelofte #4

Bespaarbelofte #5

Bespaarbelofte #6

We_doen_niet aan_spaaracties.

Geen–eigen bezorgdienst.

Laagste–prijs op–ooghoogte.

Liever geld besparen dan handdoeken sparen.

Laten bezorgen maakt boodschappen duurder.

Bij Dirk hoef je niet te bukken voor goedkope boodschappen.

Op Dirk kun je rekenen!!

ALTIJD LEKkER, ZO’N BOLlETJE CRACKER

Bolletje bakt crackers in alle soorten en maten. Van dun en knapperig tot robuust en voedzaam. Van 50% groente tot boordevol proteïne. Van een goede start van de dag tot lekker voor tussendoor, voor iedereen en elk moment.

Zodat jij zegt: “altijd lekker, zo’n Bolletje cracker!”

win win w i n

25% MINDER ZOUT

Echte Smeerkaas Nieuw, maar toch vertrouwd

Echte Smeerkaas verkrijgbaar bij Dirk in het koelvak.

Inhoud

Appels, peren, paddenstoelen en pompoenen. Het is weer herfst!

Lekker Doen spreekt Meesterkok Theo van Rensch over de fijnste kooktips.

Laat het buiten maar guur zijn, wij duiken lekker de keuken in!

herfst Auberginne Hasselback met Parmezaanse kaas

p30

p52

Nathan Anthony Koken met de airfryer is voordelig, gezond en lekker!

Basis kookgerei Wij maken je wegwijs

Maak kans op het boek van Nathan Anthony!!

Kijk op pagina 700

p14

p44

Meesterkok Op kookles met Theo van Rensch 8 12 14

Lekker nieuws Blijf lekker op de hoogte

30 Nathan Anthony

Het ontbijt van Oma Jannie

34 Budgetkoken

Meesterkok Op kookles met Theo van Rensch

36 Langs de deuren!

20 Dirk Integratiediner

Aan tafel met Dirk 24 Kookgerei

Welke pan, mes en plank?

6 lekker doen

herfst 2023

Zo kook je met de airfryer

Miles' budgetrecept fajita's

Halloween en Sint Maarten 40 Kanskoopjes

Voorbereiden op december 44 Lekker uit Nederland

Appels en peren

Lekker uit Nederland Appels en peren 49 Dirk-familie

Asad, Shathu en Friso 52 Streekgerecht

Utrechtse Vijfschaft 55 Lekker borrelen

Rode wijnen 58 Duurzaamheid bij Dirk

De keurmerken van Dirk 60 Lekker nieuw

De Vleeschmeesters

Welkom bij Dirk

,,Kaas en rode wijn, de combinatie die altijd smaakt"

p55 Lekker borrelen Warme rode wijn

Lekker!

Dirktaartjes als toetje.

p20

Dirk Integratiediner Aan tafel met collega's

Halloween en Sint Maarten Lekker langs de deuren

Dirk-klant geeft tips 67 Lekker puh

Monica Geuze 70 Puzzelen

Elke dag staan we voor de keuze, wat zetten we vandaag op tafel? Vaak is dat best een flinke worsteling, want er zijn voorkeuren en smaken van je huisgenoten waarmee je uiteraard rekening wil houden.

Ben je single of woon je samen dan ga je wellicht wat vaker voor gemak, maar het moet uiteraard wel gezond.

Dat laatste is de absolute trend. Gezonde en lekkere maaltijden bereiden, van ontbijt, lunch tot het diner ’s avonds, is de dagelijkse uitdaging. Door net even wat meer liefde en aandacht te besteden aan de bereiding van de maaltijd heb je veel meer eer van je kookwerk.

p36 64 Lekker handig

Iedereen kan koken

Dit vind je a ijd in Marijkes kolt elkast

In deze Lekker Doen daarom volop aandacht voor de simpele kooktechnieken van de ervaren Meesterkok en docent van toekomstige koks. Zijn plezier in het bereiden van een lekkere en gezonde maaltijd werkt aanstekelijk.

Iedereen kan koken, en als je zelf twijfelt dan kun je met een paar tips en adviezen dat heel snel leren.

Bij Dirk doen we er alles aan om jouw boodschappen betaalbaar te houden, zodat je gezond en lekker kunt blijven eten. Dit zie je terug in de scherpe keuzes die we maken. Geen spaaracties, klantenkaart of bezorgdienst. Wel de laagste prijs per stuk, voordeel op ooghoogte en elke dag de goedkoopste. Zo helpen we jou besparen. Elke dag opnieuw!

Puzzel en win!

75 De koelkast van

Marijke Helwegen

Heel veel leesplezier!

Marcel Huizing

76 Familie Over de Kook

Geen herfst zonder pompoensoep herfst 2023

lekker doen 7

Lekker Nieuws Stem op hett kassafruit van Dirk!

Duurzame groente en fruit Dirk van den Broek zet opnieuw een stap in de verduurzaming van zijn assortiment. Vanaf 11 september prijkt er namelijk op een groot deel van de onverpakte groente en fruit het 'On the way to PlanetProof'-keurmerk. Dit onafhankelijke keurmerk toont aan dat de producten duurzamer geproduceerd worden en een betere keuze zijn in de supermarkt voor natuur en klimaat.

Het gezonde tussendoortje van Dirk - fruit bij de kassa - is genomineerd voor een Gezonde Innovatie Award!

Dit is de prijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon. Fruit is geen nieuw product, maar Dirk is wel de enige supermarkt die ervoor kiest om geen snoep maar fruit bij de kassa aan te bieden. We vinden het namelijk belangrijk dat er vaker voor fruit gekozen wordt. Stem op Dirk tussen 7 oktober en 19 november via gezondeinnovatie.com.

Dirk wederom verkozen tot beste winkelketen

Dirk is nog steeds de ‘Beste supermarkt van Nederland'!

Voor het vijfde jaar op rij wint Dirk de felbegeerde consumentenprijs van ABN AMRO Retailer of the Year in de categorie ‘Supermarkten’.

Ruim 160.000 consumenten brachten hun stem uit.

50x lekker gezond & betaalbaar Jennifer en Sven, Voedzaam & Snel ISBN 9789043929929 Hardcover €17,50

Lekker voor elke beurs Jennifer en Sven van het succesvolle platform Voedzaam & Snel komen met vijftig makkelijke, lekkere en gezonde recepten die laten zien dat bewust koken ook betaalbaar is. Voor maximaal € 3 per persoon en geen aardappels-groente-vlees, maar verrassende stamppotten, heerlijke pasta-, couscous- en noedelgerechten en de lekkerste en simpelste ovengerechten.

8 lekker doen

herfst 2023

MisInhoud het niet!

Volg al het nieuws op het gebied van koken, inspiratie en wat er gebeurt bij Dirk!

Bezoek ook eens één van de vele (food) festivals die ons land rijk is!

Uit agenda Krijg de smaak te pakken 28 t/m 30 oktober, Amsterdam

Festival The Art of Drinks

17 t/m 19 november, Den Haag

Whisky Festival

5 november, Amersfoort

AmuseTour

19 november, Eindhoven

FeelGood Market

5 november, Arnhem Vlnr: Mariet Molenaar, Jan van Vliet, Lisette Hogewoning, Mary Andringa, Melissa van Bodegraven, Wil Brouwer, Sabina van Ruiten.

Dirk Reuzenbol onthuld in Sassenheim

3 t/m 5 november, Hardenberg

Winter Fair Hardenberg Winter Fair Hardenberg

JASPER VAN DER ZWAN FOTOGRAFIE

Een van de 66 gigantische tulpenbollen van het kunstproject ‘Giant Tulip Bulbs’ is omgedoopt tot Dirk-tulpenbol. Tussen Haarlem en Leiden staan nu 66 tulpenbollen van wel zes meter omtrek die samen een fietsroute van 125 kilometer vormen. Het ontwerp komt voort uit een ontwerpwedstrijd van Dirk die in 2020 begon. Mariet Molenaar is de winnaar en mocht daarom deelnemen aan de onthulling van de tulpenbol - die een plekje heeft gevonden voor appartementencomplex Teylingervaart in Sassenheim.

Trots Markt

Dirk nu ook in Purmerend!

De opening van de eerste Dirk-winkel in het Noord-Hollandse Purmerend was een groot feest. Lange rijen met nieuwe Dirk-fans wachtten in winkelcentrum Makado op de feestelijke opening.

Via het meldpunt hiergraag@dirk.nl kwamen vele verzoeken binnen voor een Dirk in Purmerend.

De inwoners kunnen vanaf nu ook volop proteren van de laagste prijzen van Nederland.

herfst 2023

lekker doen 9

BARI-230013 Wasa Crunchy Twist 1/2 advertentie Dirk DEF.indd 1

PIZZA EXTRA DIK AMERICAIN STYLE

Extra dikke bodem Krokant & luchtig Snel & betaalbaar WWW.TANTEFANNY.NL

01-09-2023 13:11

Het ontbijt van...

Oma Jannie (90) is goedlachs, energiek en heeft een rijke fantasie. Dat uit zich in diverse creatieve activiteiten. Ze schildert, maakt poppenhuisjes en draait haar hand niet om voor het maken van wenskaarten en iconen.

Haar iconen worden zelfs geëxposeerd in de lokale kerk en sieren de gangen van het verzorgingshuis waar Jannie sinds een jaar woont. Ze verhuisde hier naartoe na het overlijden van haar man Piet, met wie ze 64 jaar getrouwd was.

Jannie ontbijt vroeg. ,,Ik ontbijt meestal al om kwart voor zeven.

Best vroeg zou je denken, maar daarna heb ik meestal wel een drukke ochtend.” Eens in de zoveel dagen haalt een van Jannies dochters de boodschappen. ,,Als ontbijt vind ik brood gewoon lekker, met kaas, aardbeien of vruchtenhagel.” Wat ze verder leuk vindt om te doen? ,,VI kijken! Met Hélène en de mannen, dat vind ik erg grappig.

Ook leuk om een rondje te lopen door het dorp en een ijsje te halen. Ik ben echt gek op ijsjes!”

12 lekker doen

herfst 2023

Ook jouw ontbijttafel laten zien in Lekker Doen?

Win een ontbijt, foto in Lekker Doen en een Dirkcadeaubon van € 50. Mail naar reageer@lekkerdoen.nl.

Oma Jannie

,,Heerlijke boterham met aardbeien!"

herfst 2023

lekker doen 13

Paspoort Naam: Theo van Rensch (61) Titel: SVH Meesterkok Woonplaats: Enkhuizen Gezin: Getrouwd. Drie dochters tussen de 28 en 34 jaar, kleinzoon van 3 jaar.

Favoriete tv-kok: ,,Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen, erg veelzijdig en hoog niveau.”

Wat is een SVH Meesterkok?

SVH Meesterkok is de hoogste titel die een kok kan behalen. Een SVH Meesterkok zorgt voor een goede organisatie in de keuken en uitvoering van het koksvak op het hoogste niveau. Om SVH Meesterkok te worden moet je aan een aantal voorwaarden voldoen en door een strenge toelatingsprocedure gaan.

Nederland heeft slechts 160 Meesterkoks.

14 lekker doen

herfst 2023

Meesterkok

Lekker_koken_met_een

Meesterkok

Meesterkok Theo van Rensch heeft al heel wat culinaire hoogtepunten op zijn naam staan. Voordat hij dertien jaar geleden bij het ROC van Amsterdam begon, waar hij les geeft aan de Sterklas, zette hij de Amsterdam ArenA culinair op de kaart en had hij zijn eigen visrestaurant, De Boei in Enkhuizen.

Maar de nieuwe plant-based koksopleiding die Van Rensch is gestart op het ROC, is toch voornamelijk geïnspireerd door zijn drie dochters, die alledrie vegetarisch of veganistisch eten.

Op het ROC van Amsterdam is het schooljaar net begonnen. De studenten van de koksopleiding schuifelen langzaam binnen.

Docent en Meesterkok Theo van Rensch zit vol energie klaar in de professionele keuken waar zijn studenten straks hun gerechten zullen bereiden. ,,Werken met studenten houdt je jong. Het is leuk om te zien wat hen bezighoudt, welke muziek ze luisteren en naar welke feesten ze gaan. Maar ik ga niet met ze mee hoor, dat dan weer niet,” zegt hij lachend. ,,Op het ROC hebben we een koksopleiding van drie jaar en een specialisatie. Daarnaast geef ik ook les aan de Sterklas van de koksopleiding.”

Michelinster Van Rensch licht toe: ,,Voor die Sterklas is een vrij strenge selectie en studenten moeten ook in dienst zijn bij een Meesterkok of een restaurant met een Michelinster.

We sporen studenten van de Sterklas aan om later voor het predicaat Meesterkok

te gaan.” In totaal zijn er in Nederland 160 koks die zich Meesterkok mogen noemen. Theo van Rensch is daar één van. ,,Helaas zijn er van de 160 Meesterkoks nog maar twee vrouw. Dat moet veranderen!

Sinds vorig jaar hebben we op mijn initiatief ook een ‘plant-based’ koksopleiding die uniek is in Nederland. Dit betekent niet volledig vegetarisch, maar ongeveer 20 procent vlees en vis en 80 procent plantaardig. Je kunt daarnaast ook kiezen voor het vegetarische of veganistische traject, dat is voor mensen die helemaal geen vlees of vis willen aanraken.”

Plantaardig Door dit plant-based studietraject ziet Theo een nieuwe doelgroep studenten binnenstromen. ,,Het koksberoep is van oudsher vrij traditioneel, maar door de nieuwe varianten zie je verschillende mensen zich aanmelden. Zo hebben we door de plant-based koksopleiding ook

Ontdek Foodtube Foodtube.nl is een online database met instructievideo’s voor koken en dan vooral de basistechnieken.

Van een manier om de lekkerste gehaktballen te maken tot aan een basisrecept voor appelstrudel.

Koks als Guillaume de Beer, Wil Demandt, Yvette van Boven en patissier Cees Holtkamp vertonen hun kookkunsten. Ook Theo van Rensch heeft video’s gemaakt voor Foodtube. ,,Ik heb

bijvoorbeeld een lekkere wildpaté erop staan. Het is leuk om aan zo’n database van kennis mee te werken voor mensen thuis. ,,Het allerleukst is dat ik mijn opgedane ervaring kan overbrengen.”

herfst 2023

lekker doen 15

Termen in de keuken meer mensen die zich inzetten voor het klimaat.” Als studenten de koksopleiding binnenlopen beginnen ze vanaf nul. ,,We starten met de basistechnieken: een uitje snipperen, blokjes snijden en bakken en braden. Later in de opleiding komen er meer technieken bij, zoals chaufroideren, dégraceren en poëleren. Gelukkig hoef je dat als thuiskok allemaal niet te kunnen!”

De mist in Meesterkok Theo van Rensch is verheugd dat veel mensen thuis fanatiek aan het koken zijn, maar hij ziet ook waar het soms fout gaat. ,,Ik zie vaak dat mensen het vuur hoger zetten dan nodig is. Je biefstukje wordt minder lekker als de boter al verbrand is voordat je het vlees erin legt.

Ook zorgt verbrande olie voor het vrijkomen van schadelijke stoffen. Zet het vuur dus niet te hoog en doe je vlees in de pan als de boter nét is uitgebruisd. Als ik koken uitleg, zeg ik: ‘het is het beheersen van tijd en temperatuur’. Te veel of te weinig van het een of ander heeft invloed op het eten.”

Een andere tip die hij graag deelt gaat over uien snipperen. ,,Ik zie vaak dat mensen - en pperen van ook sommige tv-koks - bij het snipperen nsnijden. een ui ook een keer horizontaal insnijden. nijden Dus na het schoonmaken, doorsnijden g eens en verticale insneden maken, nog orhorizontaal je mes erin zetten voor!” dat je het fijn hakt. Dat hoeft niet!”

Chaufroideren: afgekoeld vlees bedekt met een saus en gelei Dégraceren: ontvetten Poëleren: het braden van grote stukken vlees in het eigen vocht in een gesloten pan op het vuur

voor de voorraadkast heeft de Meesterkok advies. ,,Ik zorg dat ik altijd een aantal producten in huis heb waar ik altijd iets van kan maken. Denk aan uien, paprika’s, aubergines, courgettes, bonen, knoflook, olijfolie en een tomatenpulp blikje. Simpelweg gehakt, pasta of rijst erbij en je hebt een gerecht! Ook heb ik altijd specerijen zoals paprikapoeder en kerriepoeder in huis. Met deze basis op je fruitschaal en in je keukenkastjes ben je altijd voorbereid.”

Kookgerei Veel ingrediënten heb je niet nodig en dat geldt ook voor het materiaal in de keuken. ,,Heel simpel: gewoon een goed snijmes en een klein mesje om te snipperen. Ook een goede stevige – maar niet te harde – snijplank is belangrijk, dat is op zijn beurt ook weer goed voor je messen. Als derde is het

Theo: ,,Zorg ,, g da dat j altijd je j wat verse ver hebt” groenten in huis he

Voorraadkast Van Rensch: ,,Een ui heeft namelijk ringen waardoor de ok stukjes klein genoeg worden.” Ook

Meer culinaire kennis: √ gastronomixs.com √ kokswereld.nl √ vlees.nl

16 lekker doen

herfst 2023

√ voedingscentrum.nl √ foodtube.nl √ chefonamission.nl

√ receptentabel.nl √ helpikmoetkoken.nl √ culi-ac.nl

Voorbeeld van chaufroideren

belangrijk dat je pannen hebt met een dikke bodem, dus ook je kookpannen. En was je koekenpannen alleen met heet water en papier. Kookpannen kunnen daarentegen wel gewoon in de vaatwasser.

Comfort food Tijdens de herfst kiezen we massaal voor warme ‘comfort food’, zo ook Theo van Rensch. ,,In de herfst kan ik erg genieten van een risotto met champignons en een lekker spekkie er doorheen. En wat Parmezaanse kaas erbij natuurlijk. Wat ook goed past zijn bonenschotels en pompoen- en linzen-

,,Heerlijk herfstig: risotto met champignons en een spekkie.

En Parmezaanse kaas!" soepen. Zet wat stukjes pompoen in de oven met kruiden zoals tijm en rozemarijn.

180 graden, 20 minuutjes. Los is dit lekker, maar je kunt het ook blenden met kokosmelk en dan heb je een heerlijke soep!

Koken is niet zo moeilijk. Je krijgt het in de vingers door het gewoon te doen!”

Talenten Theo van Rensch heeft als Meesterkok de nodige ervaring met topkoks opgedaan. ,,Als je een kok vraagt wat hij nou echt graag kookt, zijn het vaak niet de 'liflafjes' die je bij de sterrenrestaurants ziet, maar bijvoorbeeld een goede aardappelpuree.

Sterrenrestaurants in Nederland gaan over het algemeen steeds meer terug naar de basis. De kleine experimentele gerechtjes, de liflafjes, zijn echt een trend geweest. Wat je nu meer ziet zijn de ‘bistrostijl’ restaurants.

Gewoon goed gebakken vlees, mooie groenten en goede vis. Dit ‘gastro bistro’ is een opkomende trend in de top-

Recept van de Meesterkok

Aubergine Hasselback met Parmezaanse kaas

Theo van Rensch: ,,Een bereiding die met aardappel wordt gemaakt, maar ook zeer goed tot zijn recht komt met aubergine of courgette. De Hasselback ontleent zijn naam aan het restaurant Hasselbacken in Stockholm, waar dit aardappelgerecht al in de achttiende eeuw werd geïntroduceerd.”

4 PERSONEN – 30 MIN MIN. INGREDIËNTEN 4 aubergines 3 tenen knoflook 5 gr zeezout 10 gr verse tijm 10 gr verse rozemarijn 150 ml olijfolie 80 gr Parmezaan Naar behoefte zout en peper Neem ook eens plaats bij het ROC opleidingsrestaurant!

Restaurant Warmoes Amsterdam heerlijkamsterdam.nl

restaurants.” Als docent ziet Theo heel wat talenten langskomen. ,,Studenten aan wie ik heb lesgegeven zie je over de hele wereld in restaurants werken of Volg ook eigen restaurants runnen.

Jules Cooking!

Zo was Jules Wiringa een student van mij in de Sterklas. Hij is inmiddels erg groot op social media met zijn account ‘Jules Cooking’, waar hij uitlegfilmpjes voor koken plaatst.

Hij heeft op Instagram maar liefst 406.000 volgers! Dat is echt een succesverhaal.”

Grote wens Theo van Rensch heeft overigens nog wel een grote wens. ,,Ik zou het heel leuk vinden om samen met mijn oud-studenten een kookboek te maken. Veel van hen werken ook in het buitenland: Zuid-Korea, Italië, Australië… Het zou mooi zijn om een aantal oud-studenten in binnen- en buitenland op die manier in de spotlights te zetten.”

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 175 ºC. Snijd de aubergines bij zodat deze plat kunnen blijven liggen. Snijd de aubergines met een scherp mes in, met een tussenruimte van ongeveer 2 tot 2,5 mm. Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes. Pluk de salie, tijm en rozemarijn. Steek de gesneden knoflook en geplukte kruiden in de aubergines, bestrooi met zeezout. Breng op smaak met olijfolie, zout en peper.

Rooster in de oven tot de aubergines helemaal gaar zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Rasp de Parmezaanse kaas over de Hasselback aubergines als ze net uit de oven komen en serveer direct. herfst 2023

lekker doen 17

*Deelnemers maken kans om een prijs te winnen. Ga naar bakerypromo.milka.nl voor de volledige actievoorwaarden.

Help je mee?

Voor ieder verkocht product doneren wij 1 maaltijd aan het asiel*

* Actie is geldig bij aankoop van 1 product uit de categorie snacks van PEDIGREE®, WHISKAS® of CATISFACTIONS® in de periode van 11-09-2023 t/m 08-10-2023. Er zullen maximaal 1 miljoen maaltijden gedoneerd worden.

©Mars Nederland B.V. 2023

#samenvoordieren

SPA Intense ®

Verfris je.

Intense en langdurige bubbels

Beter drinken. Beter leven.

Bijna vijftig collega’s van de Dirk-winkel aan de 1e Middellandstraat in Rotterdam.

Een hele gebeurtenis: het Dirk Integratiediner met gerechten van meer dan tien culturen.

20 lekker doen

herfst 2023

De Dirk-supermarkt aan de 1e Middellandstraat in hartje Rotterdam.

Ayush Chabile is afdelingsmanager in opleiding

Integratiediner Integratiediners: samen werken, samen eten bij alle supermarkten van Dirk

‘Eet smakelijk allemaal!’

Een jaar lang kijken de medewerkers uit naar dit moment: het Dirk Integratiediner. Thuis wordt er flink gekookt. Van couscous en kippenpootjes tot pasta en taartjes. We zijn op bezoek bij de Rotterdamse Dirk-winkel aan de 1e Middellandstraat. Wat je hier aantreft is heel bijzonder. Collega’s zijn inmiddels ook vrienden.

,,Ik werk al 26 jaar bij Dirk”, zegt Guli Yildiz, terwijl ze vol trots kijkt hoe haar teamleden van de kassagroep zich vol overgave inzetten voor dit jaarlijkse hoogtepunt. ,,Het brengt ons nader tot elkaar. Je vindt hier straks gerechten van Marokko, Turkije, Kaapverdië, Suriname, de Nederlandse Antillen en onder andere Pakistan. En misschien mis ik dan nog wat.”

wege de verwachte grote opkomst, terwijl Rehana Riasol (46) toekijkt hoe de gerechten mooi worden neergezet op tafels. Ze kwam twintig jaar geleden met haar man vanuit Paramaribo naar Nederland. ,,We komen op zo’n avond gezellig bij elkaar. Dan zijn we niet alleen collega’s, maar ook vrienden”, zegt Rehana.

Heerlijke gerechten

Guli Yildiz wordt de Iedereen heeft hier een verhaal.

Grote opkomst ‘moeder’ van het Sommigen werken al tientallen Bijna vijftig Dirk-medewerkers van filiaal genoemd jaren bij Dirk, anderen zien de Rotterdamse Dirk-winkel doen mee met het diner. Maar ook de vaste klanten van Dirk uit deze Rotterdamse wijk leven volop mee. Zoals leraar Raul, die aan de overkant woont van deze Dirk.

Toen hij na een ongeluk hulpbehoevend was werden zijn boodschappen bijna tot aan de voordeur gebracht. ,,Dat hoeven ze niet te doen, maar het tekent hoe ze in het leven staan”, zegt Raul. Ondertussen is de zeventienjarige Loubna druk bezig met de fruitdesserts. Loubna heeft met haar collega’s zelfs extra stoelen gehuurd van-

het als een studentenbaan.

Ruud van Grondelle is de supermarktmanager en het stralende middelpunt op deze avond van het Dirk Integratiediner.

Voordat het eetfeest kan beginnen wordt er nog een Dirk-vrachtwagen gelost. En Van Grondelle sjouwt mee, evenals een aantal medewerkers die er nu eenmaal toch al zijn. Ondertussen worden de meest heerlijke gerechten op tafel gezet. Zo komt Tassedag Hussein, die inmiddels bij Dirk Blijdorp werkt, maar daarvoor in deze Rotterdamse Dirk-winkel, met pasteitjes en herfst 2023

lekker doen 21

Irfan Yuksel, al acht jaar bij Dirk werkzaam, eet buiten rustig zijn bordje leeg Hamdi Karaca met Dirk-klant Duran Emmi

Gerechten van Marokko, Turkije, Kaapverdië, Suriname, de Nederlandse Antillen en onder andere Pakistan.

Supermarktmanager Ruud van Grondelle met de bovenbuurvrouw van de supermarkt Esther Plak

aangebraden kippenpootjes binnen. ,,Ik ben hier begonnen, en het is nog steeds heel gezellig”, vertelt Tassedag, die trots de hapjes laat zien die zijn vrouw uit de keuken heeft getoverd.

ondertussen de rolstoel voortduwend met haar zus, wordt door iedereen enthousiast begroet. Ondertussen zet Ali Rashed van de Aardappelen, Groente en Fruit-afdeling een heerlijk gerecht op tafel: Mandi. ,,Een kip- en rijstmaaltijd met noten”, legt Ali uit.

Ballonnen blazen

En zo gaat het maar door. Hamdi Karaca, teamleider, blaast met vaste klant Duran Emmi de ballonnen op.

Esther Plak, de bovenbuurvrouw van Dirk van den Broek, is ook niet weg te slaan. ,,Ik woon hierboven. Ik hoor precies wanneer de vrachtwagens aankomen”, zegt ze. Raymon Jagesar, ook van alle markten thuis, Lekker! bemoeit zich nadrukkelijk met Dirk-taartjes de indeling van de tafel. ,,Alle als toetje toetjes links, alles wat hartig is rechts”, roept Loubna, die de teugels strak in handen heeft. Ze is een wervelwind, maar blijkt uiteindelijk toch haar telefoon te zijn kwijtgeraakt met daarop notabene de Spotify-playlist voor deze avond.

Eet smakelijk

Samen sterker

Ze hebben het hart hier op de goede plek.

Er worden grapjes gemaakt, gelachen, er gaat een arm om een schouder: de tientallen Dirk-medewerkers bij dit Integratiediner beseffen dat ze samen sterker zijn.

Collega Jaylin da Cruz, druk bellend en

Tassedag Hussein met zijn heerlijke pasteitjes en gebraden kippenpootjes

Dan is het tijd om te beginnen. De tientallen gerechten staan klaar op de tafels. Alles is halal, zo wordt benadrukt. De flessen frisdrank worden geopend, terwijl supermarktmanager Ruud van Grondelle vraagt of iedereen zich in de bedrijfskantine wil verzamelen. Het is er meteen gezellig vol. ,,Iedereen die dit mogelijk heeft gemaakt, van harte bedankt”, begint Van Grondelle.

Een luid applaus volgt. Vervolgens wordt de groepsfoto gemaakt. Van Grondelle zegt: ,,Eet smakelijk. We kunnen beginnen.”

Dat is het officiële startschot om borden en bestek te pakken. Het Integratiediner 2023 is officieel geopend. Afdelingsmanager Ayush Chabile (22) begon als vijftienjarige bij Dirk. Hij voelt zich hier thuis en dat typische Dirk-gevoel neemt alleen maar toe bij dit soort gelegenheden. ,,We kijken hier een jaar lang naar uit.” herfst 2023

lekker doen 23

Lekker Kokkerellen!

Dit_kookgerei_is de_basis_voor_elke thuiskok

Welke pan?

Anti-aanbakpannen gaan vaak niet heel lang mee omdat de teflonlaag langzaam loslaat. Het kan zijn dat je elk jaar een nieuwe pan moet kopen. Een betere investering is een gietijzeren pan. Deze pannen zijn zo goed als onverwoestbaar en kunnen decennialang meegaan. De binnenkant is van emaille, dat niet slijt. Nadeel is wel dat de gietijzeren pannen vrij zwaar zijn en dat je ze niet moet laten vallen.

Een gietijzeren pan is ook vaak prijzig. Kijk dus ook eens bij tweedehandswinkels, juist ook omdat olang meegaan! ze zolang

24 lekker doen

herfst 2023

Een gietijzeren pan gaat decennialang mee!

Allerlei keukengadgets vliegen je om de oren, maar welke producten heb je nou echt nodig? Een slimme thuiskok investeert in een goede basisuitrusting en laat zich niet verleiden tot het kopen van veel materiaal.

Want wat heb je nou nog meer nodig dan een paar goede pannen, een goed mes en een duurzame snijplank?

Check jouw eigen uitrusting thuis en ga lekker kokkerellen!

Keukengerei Roestvrij staal mes Ook de dunschiller is een onmisbaar mesje

Carbonstaal mes

Wat verder niet mag ontbreken:

Keramisch mes

- Kookpannen - Steelpan - Roerspatels - Pollepel - Vergiet - Tang voor pasta - Grote mengkom - Schaar - Garde - Dunschiller - Rasp - Maatbekers - Blikopener

Een vergiet is niet alleen praktisch, maar met groente of fruit erin staat het ook nog leuk in de keuken

Snel en energiezuinig: de airfryerr Veel mensen hebben een airfryer in huis, maar halen nog niet het volle potentieel eruit. Je koopt al een goede airfryer voor zo’n € 40. Veel mensen gebruiken de airfryer voor dezelfde dingen

waarvoor ze de ook frituurpan gebruikten: diepvriessnacks en friet. De airfryer kan echter zoveel meer! Zo kun je gemakkelijk eitjes koken. Laat de eitjes op kamer-

omen temperatuur komen yer en stel de airfryer n. in op 160 graden.

Leg de eitjes in de airfryer zonder dat armd. hij is voorverwarmd. en Slechts 7 minuten (of 12 minuten okt)! voor hardgekookt)!

Welk mes?

Om snel en veilig te werken in de keuken is een goed scherp mes onmisbaar. Zo geldt d de regel: een bot mes is een gevaarlijk mes.

Met een scherp mes heb je controle. Als het mes bot is, kun je uitglijden omdat je meer kracht moet zetten. Zo kun je per ongeluk in je vinger snijden. Bij het kiezen van een mes is het belangrijk dat je zelf voelt of het goed in de hand ligt. De handgreep moet bij je passen en voldoende grip bieden. Dan kun je nog kijken naar het materiaal van het lemmet - het deel van het mes dat snijdt. Een duurzame keuze is een mes van roestvrij staal. Ze zijn relatief betaalbaar en ook nog roestbestendig.

Een hardere en duurzamere keuze is carbonstaal. Dit materiaal gaat langer mee, maar het is juist wel vatbaar voor roest en heeft dus regelmatig een beurt nodig.

Met de hand...

Tot slot kun je kiezen voor een keramisch mes. Deze zijn zéér slijtvast en erg scherp.

Maar laat ze niet vallen, want keramische messen zijn wel fragieler. Welk mes je ook kiest, zorg ervoor dat je het regelmatig slijpt. Dat is veiliger en beter voor de prestatie van het mes. En als laatste: leg je mes nooit in de vaatwasser, maar was het met de hand af en droog hem na.

Zo geniet je het langst van je investering!

Kijk voor tips van Airfryerkok Nathan Anthony op pag. 30!

Kijk hier voor een overzicht van allerlei baktijden

herfst 202 2023

lekker doen 25

STEDENTRIP NAAR ITALIË 50x t.w t.w w.v.

€750

Hoe doe ik mee?

1. Koop een Ristorante actieverpakking 2. Ga naar www.oetker.nl/winactie of scan de QR-code 3. Vul de unieke actiecode in (zie binnenzijde verpakking) 4. Je weet direct of je 1 van de 50 romantische stedentrips voor 2 personen gewonnen hebt!

*Kijk voor de actievoorw actievoorwaarden op www.oetker.nl/winactie. ctie.

Van glazen planken worden je messen bot

Keukengerei

Welke plank?

Plastic snijplanken, houten snijplanken, of toch glas? Om met de deur in huis te vallen: van glazen snijplanken worden je messen hartstikke bot. Plastic snijplanken zijn een betere keuze. Ze zijn hygiënisch - kunnen gewoon in de vaatwasser - hoog in gebruiksgemak en daarnaast ook nog eens voordelig in aankoop. Nadeel van plastic snijplanken is dat er in de groeven van een wat oudere plank veel bacteriën kunnen nestelen die je er moeilijk vanaf krijgt.

Ze zijn wat dat betreft minder duurzaam.

Veel mensen kiezen daarom een houten snijplank. Deze zijn duurzaam, maar wel minder gemakkelijk in gebruik, aangezien ze niet in de vaatwasser kunnen. Doe je een houten snijplank toch in de vaatwasser, elle dan kan hij scheuren door de snelle et hete afwisseling van temperaturen. Het ma met water van het vaatwasprogramma n het daarna de koude buitenlucht kan ank. einde betekenen van je mooie plank.

Geurloze olie Houten planken worden soms bestempeld als onhygiënisch. Alss je je plank goed behandeld met olie, een plek is er in de poriën van het hout geen urloze olie voor bacteriën. Kies voor een geurloze ank was zoals amandelolie. De houten plank je gewoon af met afwasborstel, water en zeep. Zet hem rechtop te drogen, zo trekt hij

s c plank; P sti Pla s ort hoog in sco u sgemak gebruik

Hout is duurzaam, maar kan niet in de vaatwasser

op=op!

Ook handig! Gewoon bij Dirk Lowenthal snijplanken driedelig

Theedoek 60x65cm Opscheplepel Schuimspaan nylon nylon

Spatel nylon herfst 2023

Soeplepel nylon lekker doen 27

AQUARIUS FOR DAILY HYDRATION SWEAT IS BEAUTIFUL

LOW

CALORIES 56494a 7554 Dirk, Lekker Doen ed. 6, Aquarius Sweat is Beautiful KW41 190x117_5mm v01.indd 1

©2023 The Coca-Cola Company. Aquarius is a registered trademark of The Coca-Cola Company.

18/07/2023 12:40

Tip:

Een airfryer is perfect voor het drogen van fruit! Snij een sinaasappel in dunne e plakjes en bak deze slechts een half uurtje op 110 graden. In een handomdraai heb je de e perfecte garnering voor cocktails of een leuke herfstdecoratie die heerlijk ruikt!

,,Ik ben opgegroeid in een huishouden van thuiskoks” 30 lekker doen

herfst 2023

Nathan Anthony: n, op kookgebied? Of staat u juist voor een uitdaging om culinair uit te t ka heeen s iku met Zit probleem ,,Al Lekker advies geven? Mail uw reactie op de ‘vraag voor volgende k!”biedt soelaas. Zelf ooDoen tredactie@lekkerdoen.nl he jij naar nkeer’ kapakken? en wellicht staat u in de volgende editie van Lekker Doen!

Lekker koken

Nathan Anthony wilde in zijn studententijd gezond maar ook snel koken. Hij leerde de airfryer kennen.

Zijn Instagramaccount met recepten ontplofte, waarna hij besloot een kookboek uit te brengen. ,,Ik ben geen chefkok.

Dus als ík het kan maken, kan jij hett oo ook.”

Wil je kansmaken op een exemplaar van 'Het Gezonde Airfryer Boek’.

Bestrooii het Kijk op pagina 71.

gerechtt met gesneden lente-ui

Met dit recept zul je iedereen voor de gek kunnen houden en laten denken dat je het net hebt laten bezorgen! Je kunt dit gerecht ook bereiden met kipreepjes.

3 PERSONEN - 20 MIN. INGREDIËNTEN 500 gr biefstuk, in reepjes 2 el maïzena 1 ui, gesnipperd Handvol sugarsnaps of peultjes, in de lengte gehalveerd Bakspray, om in te vetten

SAUS 3 el sriracha 3 el hoisinsaus 3 el honing 4 tenen knoflook, fijngesneden

,,Ik ben opgegroeid in Ierland in een huishouden van thuiskoks.

Zo maakte mijn oma haar eigen brood. Toen ik tijdens mijn studie op kamers ging wonen, had ik het erg druk. Ik wilde gezond eten, maar ook efficiënt en snel koken! Dat is de tijd dat ik fan ben geworden van de airfryer. Het heeft zoveel voordelen: koken met een airfryer is gezonder omdat je minder olie hoeft te gebruiken, het is sneller, je eten droogt minder snel uit en het apparaat is gemakkelijk schoon te maken. Ik heb altijd in het zakenleven gewerkt, waarbij ik oo ook veel heb gereisd. Ik heb vele keukens mogen proeven

en ben daardoor geïnspireerd.

Tijdens de eerste lockdown in maart 2020 leek het mij leuk om recepten online te delen op Instagram (@boredoflunch).

Tot mijn grote verbazing zag ik het aantal volgers enorm stijgen! En dat voor een simpele thuiskok… Ik denk dat het een voordeel is dat ik geen echte chefkok ben, want als ík het kan maken, kan iedereen het!

Mijn favoriete gerecht uit mijn boek The Healthy Airfryer Book is knapperig rundvlees met zoete chilisaus. Een comfortfoodgerecht met Aziatische invloeden. Ideaal om mee op te warmen in de herfst!”

Knapperig rundvlees met zoete chilisaus Kna

1 tl rijstazijn jstazijn ie 1 el sesamolie 2 el zoete chilisaus Bestuif het rundvlees met de maïzena en besproei het goed met de bakspray. Bak het vlees 8 tot 10 minuten op 190 ºC in de airfryer.

Laat het rundvlees wat langer liggen in de airfryer als je extra knapperig rundvlees wilt hebben. Verhit ondertussen een met wat bakvet ingevette pan op matig vuur en bak de ui en sugarsnaps tot ze zacht zijn.

Schep het rundvlees zodra het gaar is in de pan bij de groente en schenk alle ingrediënten voor de saus erbij.

Kook de saus kort op matig vuur tot de saus gebonden is.

Serveer er 150 gram noedels bij. herfst 2023

lekker doen 31

Yakult verhoogt: het aantal goede bacteriën in je darmflora, dankzij de 20 miljard unieke L. casei Shirota bacteriën in elk flesje. de kans dat je in zingen uitbarst.

Klein flesje. Groot verschil.

TE VINDEN IN HET CHIPSSCHAP INT01251 Chio Popchips 11 adv Lekker Doen 200x250mm v3.indd 1

28/06/2023 14:39

Dirk Thuiskok

IIJsbergsla is lekker kknapperig

LEKKER

budget KOKEN

EK DIRK VAN DEN BRO

TERDAM RIJNSTRAAT 48, AMS 3 13 SEPTEMBER 202 N KRUIDENMIX IGINAL ORI TA OR A MARIA FAJITA TA SANT 1 SAN OO 1 PAPRIKA ROOD N EN UIE E UI TE RODE BEST 1 1 DE BES 360 GRAM IP IJFILET 360 E KIPD T B BES 1 1 DE UKS STU EN 3 ST ENE IMO IM L E T EST B BES E DE 11 A SL GSL ERG BER I 1 IJS T NET K PER NE OK LOO 1 KNOFLO 25 CM APS 25 A WRA LA ILL EROS TORTIL DER ND 1 BAN

0, 9 0,9 0,69 0,59 4,59 1 19 1,19 0 9 0,7 0,99 8 0 98 0,9

10,81

H boodschappenlijstje Het voor Miles' fajitarecept.

34 lekker doen

herfst 2023

Hmmm Mexicaans!

Miles woont en werkt in Amsterdam en is daar vaak op de atletiekbaan te vinden.

Om die reden ligt zijn focus bij eten op veel eiwitten.

Miles werkt fulltime bij een technologiewinkel. Zijn passies zijn lichaamsbeweging en lezen. ,,Ik ren een paar keer per week op de atletiekbaan en daarnaast speel ik ook graag padel. Verder vind ik het leuk om te lezen, op het moment leer ik één en ander over filosofie.” Qua dieet houdt Miles veel rekening met zijn sportgewoontes. ,,Ik focus op een hoog eiwit- en vetgehalte in mijn voeding. Ik ben fan van klassiekers als eieren, kip, avocado, noten en vette vis.

Mijn guilty pleasure is op dit moment Skyr yoghurt Blueberry pie!” Probeer ook eens Miles' budgetrecept 'Fajita's met kip'.

Ook lekker met koriander en zure room!

Fajita's jjita's met kip en ppaprika p ik 3 PERSONEN – 20 MIN. 6 tortillawraps 360 gr kipfilet 1 rode ui 1 paprika 200 gr ijsbergsla 1 zakje fajita kruidenmix 1 teen knoflook 2 el olijfolie 1 limoen

BEREIDINGSWIJZE Wil jij ook een recept delen met Dirk?

Maak kans op een Dirk-waardebon t.w.v. € 20! Stuur een e-mail met je naam, foto en motivatie naar reageer@lekkerdoen.nl.

1. Snij de kip in reepjes en bak ze bruin in een pan op hoog vuur.

2. Snij de paprika, knoflook en ui en voeg toe aan de kip, laat de groenten wat kleur krijgen.

3. Zet het vuur lager en voeg de kruidenmix toe.

4. Roer en laat 2-3 minuten sudderen.

5. Verwarm de tortillas zoals op de verpakking aangegeven.

6. Beleg de tortilla met ijsbergsla, het mengsel kip met groenten.

7. Rol de tortillas dicht en serveer ze met partjes limoen.

Voor meer recepten: www.dirk.nl/recepten

Alle vijf lekker én gezond!

herfst 2023

lekker doen 35

Met_Halloween en_Sint_Maarten

Langs de deuren!

Halloween kennen we van de verkleedpartijen, griezelige versieringen, snoepjes en uitgeholde pompoenen. Het feest heeft echter een rijke geschiedenis die meer dan tweeduizend jaar teruggaat. Aan de andere kant zien we ook met Sint Maarten kinderen de straat op gaan. We gaan weer langs de deuren!

36 lekker doen

herfst 2023

Sint Maarten Op 11 november is het Sint-Maarten. Zodra het donker wordt, gaan kinderen met zelfgemaakte lampionnen langs de deuren om liedjes te zingen en zo snoep of fruit te krijgen.

In plaats van een lampion van papier-maché of karton werden vroeger suikerbieten uitgehold met een waxinelichtje erin!

Oorspronkelijk was Sint- Maarten een bedelfeest en daarom zagen rijke burgers hun kinderen er liever niet aan meedoen. Ongeveer vanaf 1920 werd het feest gezien als een mooie traditie die behouden moest worden.

Op Sint-Maarten vieren we oorspronkelijk de naamdag van Martinus van Tours (Sint Martinus). Hij werd bekend doordat hij als soldaat zijn mantel doormidden sneed en de helft aan een arme bedelaar gaf. Sint-Maarten wordt naast Nederland, ook gevierd in delen van België, Noord-Frankrijk, Duitsland, Portugal en Hongarije. Door de invloed van Halloween gaan sommige kinderen vandaag de dag ook verkleed langs de deuren.

Halloween en Sint Maarten

Halloween Eigenlijk vieren we op Halloween Allerheiligenavond. Het woord ‘Halloween’ is namelijk afgeleid van ‘All Hallows Eve’, wat ‘Allerheiligenavond’ betekent. Dit is de avond vóór Allerheiligen die op 1 november plaatsheeft. Vooral in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Canada verkleden kinderen zich op 31 oktober om langs de deuren te gaan. Als het donker wordt, kloppen ze aan bij huizen in de buurt en roepen: ‘trick or treat!’, wat betekent dat degene die opendoet kan kiezen tussen het slachtoffer worden van een plagerijtje of iets lekkers geven. Het oorspronkelijk Ierse feest heeft plaats op 31 oktober.

In de Keltische kalender begon het jaar op 1 november.

31 oktober was dus oudejaarsavond. De oogst was binnen en er was tijd voor een vrije dag.

Maak ook zelf een Halloween pompoen!

Bekijk in de QR-code hoe dat moet!

Wereldwijd fenomeen Het feest markeerde het einde van het oogstseizoen en een tijd waarin de geesten van de overledenen naar de aarde terugkeerden. Kostuums en maskers werden gedragen om boze geesten af te weren, waarmee de basis werd gelegd voor verkleedpartijen in moderne Halloween-festiviteiten.

Tegenwoordig is Halloween een wereldwijd fenomeen dat uiteenlopend wordt gevierd.

Van Dia de los Muertos in Mexico tot het Obon-festival in Japan, diverse culturen hebben een fascinatie voor de geestenwereld.

Lekker bij Dirk Halloween snoepgoed

Halloween diadeem

Halloween raamstickers

herfst 2023

Halloween lampion

lekker doen 37

GOO DESPERADOS DDEEESSSPE SPPPER PEEERRA RRAD AAD ADO ADOS DDO DOS OOSS Met trots voor u gebrouwen - Geen 18, geen alcohol

Ga zelf op Kanskoopjesjacht

Barbie dreamtopia

BioBuddi blocks

Gemaakt in Nederland van suikerriet

min Zeemeermin ze met roze uwe en blauwe harenn

Cadeautjes bij Dirk

VTech V Tech Zoef Zoef magische manege m

VT VTech Vrolijke e Vriendjes Vr Dino set Di

Denver Met vijf ingebouwde kindercamera spelletjes!

Voorr uren i l zier speelple

Hot Wheels

5 pack en zes verschillende sets

Speelgoed bij Dirk Het is alweer bijna december en dat betekent: speelgoed! Inkoper van de Kanskoopjes Esther vertelt over de leukste schoencadeautjes. Daarnaast zijn er ook lekker warme en duurzame producten in de aanbieding. ,,Bij Dirk hebben we de komende weken veel aanbod aan speelgoed.

Met ook A-merken zoals V-tech en Fisherprice voor extreem lage prijzen!

Ook vind je bij de Kanskoopjes wekelijks leuk speelgoed voor € 0.99. Sinterklaas kan hier dus goed terecht voor leuke schoencadeautjes!

En dat is natuurlijk iets waar vroeg mee begonnen moet worden.

Suikerrietplanten

Maar niet alleen de A-merken binnen de speelgoedwereld zijn straks beschikbaar bij Dirk, ook ligt er binnenkort speelgoed van BioBuddi dat van suikerrietplanten is gemaakt.

Er is nog veel meer bij de kanskoopjes te ontdekken. Zoals heerlijke warme kussens en dekens en joggingbroeken van gerecycled materiaal.

Denderende Dirk Dagen

Zet ook meteen 26 november in je agenda, dan zijn er bij Dirk namelijk weer de Denderende Dirk Dagen met nog extra veel A-merk partijen voor de laagste prijzen!”

40 lekker doen

herfst 2023

Gevonden door jou!

Student Bas woont in de hoofdstedelijke Jordaan en winkelt graag bij Dirk. ,,Ik ben net begonnen aan m’n Master Business Administration. Voor thuis neem ik deze blender mee. Handig om smoothies mee te maken!”

Ook blij met een Kanskoopje?

Plaats een foto op social media met #dirkkanskoopjes of mail naar reageer@lekkerdoen.nl.

Zo zit je er warm en sfeervol bij dit najaar!

Sierkussens

In vier kleuren, 40 x 40 cm

D Duurzaam woonkleed

In vier kleuren, 140 x 180 cm

Dames & heren joggingbroeken

Curver Gemaakt van Innity recycledbpolyester mandjes in drie verschillende maten

50% gerecycled katoen en 50% gerecycled polyester

dig!

Handig!

H Zo houd je houten pol-lepels langer schoon!

Je kan je pollepels heel n. makkelijk schoonmaken.

Het enige wat je nodig hebt is tijd en een pan met kokend water. Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Zet de pollepels erin en laat 20 minuten

staan. Spoel ze daarna af met water en laat goed drogen. Klaar om weer een volgende ronde mee te gaan!

Kijk voor het actuele wekelijkse aanbod op Dirk.nl herfst 2023

lekker doen 41

#1

PROEF NU DE KAMILLE THEE VAN NEDERLAND!*

Wij zijn trots dat onze 100% Kamille de nummer één kamille thee van Nederland is*. Zonnatura 100% Kamille is een infusie op basis van alleen pure biologische kamille. De kamille wordt na de oogst gedroogd, zo komen de zachte en zoete smaak van de kamille goed tot zijn recht. *Bron: IRi, Supermarkten inclusief online, MAT P1 2023

partnercontent

Echt_genieten_met

Beemster kaas

Beemster kaas is een typisch streekproduct. De kaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt van Noord-Hollandse weidemelk door kaasmakers die al generaties lang werken aan de lekkerste kazen. We zorgen dan ook extra goed voor onze koeien en boeren.

Hoe maken we onze heerlijke Beemster kaas?

De lekkerste smaak en de beste kwaliteit

We maken kaas volgens een honderd jaar oud recept. Dat doen wij op klimaatneutrale wijze in onze kaasmakerij in de Beemster polder. Onze kaasmakers gebruiken de modernste technieken en kiezen bewust voor om de kazen op ambachtelijke wijze te blijven maken. De kaasmeesters controleren zelf de melk en roeren de wrongel handmatig in een open draineerbak zoals dat vroeger ook werd gedaan.

Wat goed is moet goed blijven, daarom leggen wij de kazen op houten planken om te rijpen, zolang als nodig.

Het kost op deze manier wat meer tijd, maar dat nemen we voor lief. Alleen dan kun je uitgesproken kazen maken.

Beemster heeft een hele familie aan kazen, elk met een uitgesproken smaak en toch delen ze dat ‘smedige’ mondgevoel. De meeste Beemster kazen worden zelfs gemaakt met vegetarisch stremsel. Er gaat geen enkele kaas de deur uit zonder dat we deze geproefd hebben. Dat nemen we zo serieus dat het

Zelfgemaakte kaassalade met Beemster Oud hele bedrijf, onder leiding van onze kaasmeesters, daarbij betrokken is. Onze kazen vallen regelmatig in de prijzen bij internationale kaaswedstrijden. Iets waar we best trots op zijn!

Scan de QRcode en breng de Beemster tot leven

Beemster kaas voor elk moment Dankzij het ruime assortiment van Beemster kaas is er een stuk of een plakje voor ieder moment.

Neem bijvoorbeeld een lekkere plak Beemster 30+ Jong Belegen op je boterham, wat vers geraspte Beemster Oud door je salade of je favoriete Beemster kaas op

een heerlijke tosti. En vergeet de borrelplank niet. Proef het vooral zelf! Samen zorgen we er zo voor dat alleen de beste en lekkerste kaas in de winkel komt. En dat is de vertrouwde Beemster kaas die je bij jouw Dirk kunt kopen.

nazomer 2022

lekker doen 54

,,Laat je geluk niet van een ander afhangen”

De appel valt niet Familie Van Ossenbruggen zit al sinds 1968 in de appels en peren. Het bedrijf wordt gerund door Kees, Jan en Jetty van Ossenbruggen.

De thuisbasis van het familiebedrijf is het dorpje Ingen, dat ligt tussen de Waal en de Rijn in de Betuwe. ,,Dit dorp wordt ook wel het fruitdorp genoemd”, zegt Kees. ,,De Elstar is nummer 1 voor Nederlanders”

44 lekker doen

herfst 2023

,,We hebben hier vruchtbare rivierkleigrond dat zorgt voor knapperige en smaakvolle appels en peren. Jaarlijks verwerken wij wel twintig miljoen kilo appels en peren”, vertelt Kees. De dagen zijn lang tijdens de oogstperiode. ,,September en oktober zijn drukke maanden voor het hardfruit. Nu moet namelijk alles geoogst worden! Het fruit wordt geplukt en in voorraadkisten gedaan. Deze gaan dan met ‘pluktreintjes’ – zoals wij ze noemen – naar het koelhuis waar een gedeelte onder de juiste bewaarcondities wordt opgeslagen waardoor het fruit vers en knapperig blijft. Het andere deel wordt gesorteerd en verpakt en gaat vervolgens direct naar de winkel toe. Zo bewaar je het fruit het beste in een omgeving met een heel laag zuurstofgehalte (ultra low oxygen). Peren blijven het best bij -0,5 graad Celsius en appels het beste bij 1 graad Celsius.” Het telen van appels en peren lijkt voor sommigen wellicht een

,,Met pluktreintjes wordt de oogst naar het koelhuis gereden”

Lekker uit Nederland

ver van de... eenvoudig proces, maar niets is minder waar. ,,De kwaliteit van de appels en peren is ontzettend afhankelijk de grondsoort en het weer”, vertelt Kees. ,,Je hebt tijdens het oogstproces het liefst koel, helder weer met koude nachten. Zo gaat de rijping langzaam en blijft het fruit lekker en knapperig en krijgt het een mooie blos.”

Comice en Gieser Wildeman stoofperen.

Hiervan is de Elstar voor Nederlanders de duidelijke nummer 1. ,,Dit is een mooie, lekkere en duurzaam geteelde Nederlandse appel waar we enorm trots op zijn.”

4 PERSONEN - 45 MIN. INGREDIËNTEN 1 appel 1 peer 50 gram roomboter 4 schouderkarbonades 100 gram gorgonzola 2 takjes tijm

BEREIDINGSWIJZE

De nummer 1

Kees adviseert consumenten voorzichtig met fruit om te gaan want: ,,Appels en peren zijn kwetsbaar. Je moet ze echt met beleid hanteren, net zoals eieren! Daarom worden de grote voorraadkisten met fruit hier geleegd door middel van waterkanalen als transportmiddel. In het water hebben de appels weinig weerstand en daarom blijven ze mooi en gaaf.” Van Ossenbruggen Fruit teelt vele verschillende rassen appels en peren, waaronder de Elstar, Jonagold, Golden Delicious, Conference, Doyenné du

Karbonades met appel en peer

Duurzaam Bij Van Ossenbruggen Fruit in Ingen staat duurzaamheid hoog in het vaandel. Het is dan ook al vijf jaar geleden dat het één van de eerste hardfruitbedrijven in Nederland was dat het predicaat Planet Proof mochten ontvangen.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de ongeschilde appel en peer in kwarten; verwijder de klokhuizen en halveer de kwarten in de lengte.

Verhit dan de boter in een koekenpan.

Bak de karbonades één minuut op hoog vuur aan. Keer ze om, verdeel de gorgonzola over de karbonades en leg de takjes tijm en de partjes appel en peer ertussen. Breng het vervolgens op smaak met versgemalen peper. Zet de pan in de oven en bak in 10 á 15 minuten tot het fruit mooi gekleurd en de gorgonzola gesmolten is. Aanrader: Karbonades met appel en peer is lekker met aardappelpuree en gestoomde broccoli. herfst 2023

lekker doen 45

Appels met peren vergelijken Het spreekwoord ‘appels met peren vergelijken’ betekent dat twee totaal verschillende dingen niet met elkaar vergeleken kunnen worden.

Maar dat gaan wij gewoon lekker wel doen!

Appels en peren behoren tot de top tien van populairste vruchten in Nederland. Ze zitten boordevol voedingsvezels en kalium, maar waarin verschillen ze? 'An apple a day keeps the doctor away'. Dit gezegde heeft zeker een kern van waarheid.

Appels zijn namelijk niet alleen lekker, ze zitten ook boordevol vezels en antioxidanten, wat bijdraagt aan een lager risico op chronische aandoeningen.

Daarnaast hebben peren ook nog andere 'kwaliteiten'.

Appels zijn lichter dan water en peren juist zwaarder.

Als je beide in water legt, blijven appels drijven en zinken peren naar de bodem!

Zo kan het eten van een peer voor het drinken van alcohol helpen om een vervelende kater te verminderen. Peren zijn verder rijk aan vezels en vitamine C en et verlagen dragen bij aan het sterol' en van 'slecht cholesterol' bloeddruk. Beide soorten zijn ede keuze. dus altijd een goede Daarnaast zijn er veel producten n verwerkt, waarin appels zijn art. zoals moes en taart.

Maar wat maak jee en? eigenlijk van peren? d Nou, bijvoorbeeld enchutney! een heerlijke perenchutney!

Stoofperen Een heerlijk bijgerecht voor koude dagen!

Stoofperen zijn van oudsher een sfeermaker in de herfst en winter en worden vaak gegeten tijdens kerst. Omdat stoofperen bedoeld zijn om te stoven zijn ze rauw niet zo lekker.

Officieel is de stoofpeer daarom ook een groente. De mooie rode stoofpeertjes maak je zelf door stoofperen drie uur lang te koken in een pannetje met suiker, kaneel, kruidnagels en rode wijn. Of je haalt gewoon een pot stoofperen kant-en-klaar bij Dirk.

Perenchutney met gember 4 PERSONEN - 30 MIN. 3 stoofperen 1 ui 1 rode peper 2 cm gember 3 vijg vijgen 2 el olijfolie, extra vierge 200 ml m appelazijn 200 gr g suiker ½ tl kardemom k ½ tl steranijs s

BEREIDINGSWIJZE BERE Schil d de peren, halveer en verwij verwijder de klokhuizen. Snijd

het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Snipper de ui. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Schil en rasp de gember. Snijd de vijgen fijn.

Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui 2 minuten. Voeg de peer, peper, gember, vijgen, azijn, suiker, kardemom en steranijs toe en breng aan de kook.

Laat 25 minuten zachtjes koken.

Schep in een schone pot, sluit af en laat op zijn kop afkoelen.

Lekker bij een kaasplankje. herfst 2023

lekker doen 47

E KEUZE VAN

TANDARTSEN

BIJ J GEVOELIIGE TA TANDEN

Trademarks owned or licensed by Haleon. © 2023 Haleon or licensor. PM-NL-SENO-23-00025.

TANDVLEES EXPERT

HELPT DE VROEGE

TEKENEN VAN

BLOEDEND TANDVLEES

OM TE KEREN

*

Tandplak Slechte adem Rood tandvlees Vraag je tandarts of mondhygiënist naar bloedend tandvlees Trademarks owned or licensed by Haleon. © 2023 Haleon or licensor. PM-NL-PAD-23-00012. KOAG-KAG: 309-0323-275.

Asad,_Shathu_&_Friso Lekker familie

Asad (16), Shathu (18) en Friso (18) kenden elkaar nog niet toen ze bij Dirk kwamen werken. Door de jaren heen zijn ze hechte vrienden geworden. ,,Ik ben drieënhalf jaar geleden bij Dirk komen werken”, vertelt Friso. ,,Een jaartje later volgde Shathu en daarna kwam Asad.”

De drie collega's werken bij Dirk Nieuw-Vennep en door de vele werkdagen samen hebben ze dezelfde interesses ontwikkeld. ,,We gaan buiten werk vaak sporten. We moedigen elkaar aan en we doen ons best om het elke werkdag weer beter te doen bij Dirk”, zegt Friso.

Asad

Shathu

,,Elke keer als we werken, staan we wel met iemand van dit groepje. Dat maakt het tot een feestje!”

Friso

Net geslaagd

,,Elke keer als we werken staan we wel met iemand van dit groepje, dat maakt werken een feestje!” Shathu, inmiddels leidinggevende bij Dirk, vertelt: ,,Friso en ik zijn net geslaagd.

We gaan nu studeren. Friso luchtvaarttechniek in Delft en ik Commerciële Economie in Leiden. We blijven overigens wel bij Dirk werken, ook omdat we nog niet uit huis gaan.

Asad gaat nu naar 6-vwo.”

Kapsalon of kwark

Wie het vaakst iets laat vallen op werk? ,,Dat is Shathu!”, grapt Asad. Soms halen de drie in de pauze van werk een kapsalon bij de lokale dönerzaak. ,,Maar we eten ook vaak proteïnerijke producten zoals kwark. Die halen we gewoon bij Dirk”, aldus Shathu.

,,We sporen elkaar elke werkdag weer aan om het beter te doen bij Dirk”

Wil jij ook carrière maken bij Dirk? werkenbijdirk.nl herfst 2023

lekker doen 49

fresh & easy

fresh & easy

Verspakket

Verspakket

Erwten soep

Pompoen soep

100% ECHTE KAAS

RIJK AAN CALCIUM EN EEN BRON VAN PROTEÏNE www.babybel.nl

Nederlandse streekgerechten

Utrecht

Elke streek in Nederland heeft zijn eigen tradities en typische lekkernijen.

Van het noordelijkste puntje in Groningen tot aan het meest zuidelijke deel van Zeeland.

Wat is hét gerecht van jouw streek? Dit keer zoomen we in op Utrecht met een gezond, voordelig recept dat in de schijf van vijf past: Vijfschaft. Historisch gezien een redder in krappe tijden.

Historie Het Utrechtse gerecht Vijfschaft is van oorsprong een boerengerecht. Dit werd bijvoorbeeld gegeten als het boerenwerk tijdens een vorstperiode op een laag pitje stond. Vijfschaft bestaat oorspronkelijk uit vijf ingrediënten: aardappels, wortel, bruine bonen, uien en appels.

Voedingscentrum Het Voedingscentrum biedt iedereen wetenschappelijke en onafhankelijke informatie over een gezonde, veilige en meer duurzame voeding. De alombekende Schijf van Vijf is daar één van, maar het Voedingscentrum doet veel meer! Kijk op voedingscentrum.nl.

Deel jouw streekgerecht!

Het Utrechtse Vijfschaft 2 PERSONEN - 30 MIN. INGREDIENTEN

erdoor. Maak het wat smeuïg met een scheutje hete melk. Lekker smullen!

500 gr aardappelen 400 gr winterwortels 250 gr bruine bonen (uitlekgewicht, blik) 1 ui Peper 2 el vloeibare margarine 1 appel 100 ml halfvolle melk

PAST IN DIEET: ✔ Caloriearm ✔ Met weinig zout ✔ Bij verhoogd cholesterol ✔ Bij diabetes ✔ Vrij van gluten ✔ Vrij van ei

Is de melk nog goed?

BEREIDINGSWIJZE Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.

Maak de wortels schoon en snijd ze in plakken. Kook de aardappelen met de plakken wortel 10 minuten in een bodempje water. Spoel de bruine bonen af en doe ze bij de aardappelen en wortelen. Laat dit in nog 10 minuten verder gaar worden. Pel de ui en snijd deze in halve ringen. Fruit de ui met wat peper in de margarine zacht.

Was de appel en snijd in blokjes. Bak de appelblokjes met de ui mee. Breng de melk aan de kook. Giet het aardappelmengsel af en schep de ui en appel

Melk is een bederfelijk product, koop dus alleen de hoeveelheid die je nodig hebt.

Bewaar melk in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten dee koelkast verliest melk een dagg van de houdbaarheid! Na ope-ning is het nog zo'n drie dagen n in de koelkast houdbaar, maarr kijk, ruik en proef een beetje om m de kwaliteit te beoordelen. Melkk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.

Zo divers is Utrecht!

Grachten Utrecht stad

Koppelpoort Amersfoort

Wat is hét streekgerecht van jouw regio? Stuur een recept in naar reageer@lekkerdoen.nl en maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!

Kasteel de Haar 52 lekker doen

herfst 2023

Dit gerecht is lekker vegetarisch!

Ingrediënten

Appel

Bruine bonen

Winterpeen

Ui Aardappel

Schapenkudde Zeist

Rhijnauwen Bunnik

Download de gratis Slim Koken-app In de receptenapp Slim Koken vind je bijna tweeduizend recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan.

Bekijk en download de app in de QR-code. herfst 2023

lekker doen 53

EEN SMAAKVOLLE

H E R F ST

David van den Burg: ,,Tannine proeft droog, zoals de smaak van het doorbijten van een druivenpit”

We gaan weer gezellig binnenshuis genieten met kaarsen en een warme deken. Witte wijn blijft aan populariteit winnen, maar het najaar is wel echt de tijd voor rode wijn. We eten wat zwaardere kost zoals stamppotten of wildgerechten.

Ik heb voor deze winter het assortiment uitgebreid met wat mooie kwalitatieve vondsten, die je niet snel vindt in de supermarkt. Maar wel bij Dirk en natuurlijk voor een echte Dirkprijs. Ook de bekende populaire wijnen zijn scherp geprijsd. Proef bijvoorbeeld eens de Aremondi Montepulciano d’Abruzzo. Maak het gezellig en geniet van de mooie wijnen van Dirk. Proost!

David van den Burg

Lekker borrelen

Château P Pascaud Bordeaux Supérieur Réserve

Château âteau le Souley Sainte Croix Haut-Médoc

Van dezelfde wijnmaker als Château David. De wijn heeft een diep rode kleur en is lekker vol. Je proeft veel zwart fruit zoals bramen, maar ook chocolade en vanille.

Hier maak je mensen blij mee. Zo’n lage prijs voor zo’n kwaliteit is echt bijzonder.

Een echte ‘eetwijn’ of bij een stukje kaas.

Dit wordt de favoriet van iedere Médoc liefhebber. Een blend van Cabernett Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.

De wijn is mooi helder robijn rood, heeft een kruidige en intens aroma en zachte tannines.

Lekker bij rood vlees en bij kaas.

Fles 750 ml € 6.99

Bodega San Telmo Malbec Fles 750 ml € 5.99

Deze 100% malbec uit Mendoza Argentinië heeft een diepe violet kleur en frisse aroma’s van rood fruit en pruimen. Hij heeft een zachte fruitige smaak en zijdezachte tannines. Heerlijk bij rood vlees en gevogelte.

Fles 750 ml € 5.99

Aremondi Montepulciano d’Abruzzo Oak Aged Fles 750 ml € 3.49

Onze best verkochte Italiaanse wijn onder de € 4. Hij is niet alleen zo gewild om de lage prijs, maar vooral ook om de smaak. Deze Montepulciano heeft namelijk op houten vaten gerijpt en dat proef je!

Van oud naar nieuw!

Borrelhapje kaasplank Dadelrol Brie Viking ng g blue

Contuur vijgen of rode druif

Que Mas Merlot

Fles 750 ml € 3.49

Een aantal van onze geliefde wijnen gaat verder onder de naam Que Mas en in een nieuw jasje. De Que Mas Merlot heette eerst Danse Solaire. De uitstekende kwaliteit is ongewijzigd net als de prijs. herfst 2023

lekker doen 55

SKUUMKOPPE Texels Speciaalbier

OP Z’N TEXELS

Ge een 18, geen alcoho h l..

Mett trots Me ts vo oor o u gebrouwen e . en

Van Dobben

WEET HOE JE DÉ CROQUET EET Probeer ’t zelf!

SMEREN

Smeer roomboter op je brood, dat komt de smaak ten goede.

SNIJDEN

Snijd de croquet in de lengte door. Zo krijg je twee gelijke helften.

SMELTEN

Laat de roomboter smelten door de warme ragout. Smakelijk!

Duurzaam assortiment Dirk kiest ervoor om steeds meer producten aan te bieden met een duurzaamheidskeurmerk. Maar natuurlijk nog wel voor de lage prijs die je van Dirk gewend bent. Een keurmerk is van een onafhankelijk organisatie die duidelijke duurzaamheidseisen stelt. Zo weet je dat het product bijdraagt aan een duurzamere wereld.

Lees gauw verder om te ontdekken welke keurmerken je bij Dirk allemaal vindt!

On The Way To PlanetProof

Bedrijven die dit keurmerk hebben werken toe naar een productie die in evenwicht is met de draagkracht van onze planeet. Bij Dirk vind je dit keurmerk terug op al onze 1 de Beste zuivelproducten, op 61% van ons 1 de Beste kaasassortiment en sinds kort ook op een groot gedeelte van ons assortiment onverpakte groente en fruit.

Fairtrade

Fairtrade zet zich in voor het welzijn van mensen in ontwikkelingslanden. Via betere handelsvoorwaarden zet Faitrade zich in om de leef- en werksituatie van miljoenen boeren en werknemers op plantages wereldwijd te verbeteren en het milieu te beschermen. Alle thee, koffiecups, chocoladerepen en ijsthee van ons huismerk 1 de Beste zijn voorzien van het Fairtrade keurmerk. Ook verkopen we verschillende producten van het merk Fairtrade Original, die ook 100% zijn gecertificeerd.

58 lekker doen

herfst 2023

Van 28 oktober t/m 5 november is de Fairtradeweek. In deze week geven wij speciale aandacht aan onze Fairtrade producten!

Ook dit is Dirk Rainforest Alliance (RFA)

Het Rainforest Alliance keurmerk richt zich op arbeidsomstandigheden en milieu- en natuurbehoud van producten uit het gebied waar regenwoud groeit. Je kunt hierbij denken aan producten als tropische vruchten, chocolade, koffie en thee. Bij Dirk is ons 1 de Beste koffieassortiment volledig voorzien van een RFA-keurmerk. Maar ook alle cacao in onze 1 de Beste ijs, broodbeleg, dessertsaus, rijstwafels, ontbijtgranen, houdbare zuivel, koek en chocoladepinda's.

Van 22 t/m 28 oktober is de Beter Leven Week. In deze week geven wij speciale aandacht aan de Beter Leven producten in ons hele assortiment.

Beter Leven Keurmerk

Het verduurzamen van dierlijke ketens wordt steeds belangrijker. Daarbij speelt het dierenwelzijn een belangrijke rol. Het Beter Leven Keurmerk maakt het mogelijk om inzichtelijk te krijgen hoe goed er voor een dier achter het product gezorgd is. Dit gebeurt aan de hand van een sterrensysteem, hoe meer sterren een product heeft, hoe diervriendelijker het is. Alle kipvleeswaren, verse kip en eieren van 1 de Beste zijn voorzien van een minimaal 1 ster Beter Leven Keurmerk.

Duurzame vis

Er bestaan meerdere keurmerken voor duurzame vis. Het ASC-keurmerk is te vinden op verantwoord gekweekte vis en heeft als doel om de invloed van gekweekte vis op het milieu te verlagen. Het MSC-keurmerk is te vinden op wild gevangen vis en geeft aan dat de vis duurzaam beheerd wordt en dat tijdens het proces zo min mogelijk schade wordt gebracht aan het leven in de zee. 100% van de 1 de Beste verse vis en alle vis in (maaltijd)salades zijn voorzien van een ASC- of MSC-keurmerk.

Kies voor een keurmerk

Er zijn dus heel veel verschillende keurmerken, allemaal met een eigen focus op een duurzamere wereld voor mens, milieu en dier. Bij Dirk brengen we deze producten in speciale weken onder de aandacht of geven we je meer informatie over wat het keurmerk bijdraagt aan de wereld. Een groot deel van ons 1 de Beste assortiment is voorzien van een keurmerk. Altijd voor de laagste prijs van Nederland!

herfst 2023

lekker doen 59

Lekker_nieuw Het vleesschap bij Dirk is vernieuwd! Het nieuwe merk ‘De Vleeschmeesters’ biedt wat je gewend bent, maar ook nieuwe producten. ,,We hebben nu een Angusburger in het schap, dat is mijn favoriet!”, laat inkoper Ietse van Zwieten weten.

Jouw burgerfeestje!

4 PERSONEN – 20 MIN. 2 rode uien 4 el olijfolie 3 tomaten 6 augurken zoetzuur 100 gr geraspte oude kaas 48+ 300 gr ijsslamix met komkommerfarmersalade 4 hamburgerbroodjes 4 Angusburgers

BEREIDINGSWIJZE

Angusburgers

Snijd de uien in halve ringen. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de uien 15 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout en schep in een schaaltje.

Snijd ondertussen de tomaten en augurken in plakjes. Doe de plakjes tomaat, augurk, geraspte kaas, sla, komkommer- en farmersalade in aparte schaaltjes.

Snijd de broodjes open en leg op een bord. Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de hamburgers in 6 tot 8 minuten gaar. Keer halverwege. Zet alle schaaltjes, de broodjes en hamburgers op tafel en laat iedereen zijn eigen burger samenstellen.

Lekker met mosterd en ketchup.

Stooflappen

60 lekker doen

herfst f 2023

Smaakmaker Ietse

De Vleeschmeesters Voor een lekker stukje vlees

Het nieuwe merk De Vleeschmeesters zorgt ervoor dat het vleesschap bij Dirk duurzamer wordt. ,,Alle producten zijn nu verpakt in een plasticvariant dat beter recyclebaar is”, zegt inkoper Ietse. ,,Daarnaast zitten alle gehaktvarianten nu in een flowpack – een zakje in plaats van een bakje – waardoor het plastic in die verpakking verminderd wordt met wel 70 procent!”

Inkoper Ietse van Zwieten is enthousiast over de nieuwe producten. Hij vertelt: ,,We hebben bij Dirk nu ook onder andere een Angusburger en stooflappen.

De Angusburger is mijn favoriet! Perfect op een broodje, maar ook los heerlijk.

We gebruiken in veel producten minder zout maar dat gaat niet ten koste van de smaak." Klanten die biologisch vlees willen eten kunnen nu terecht bij het nieuwe merk Bio+ waarvan alle varianten drie sterren van het Beter Leven-keurmerk hebben. ,,Omdat de groep flexitariërs enorm groeit in Nederland liggen in het vleesschap nu ook twee varianten vegetarisch vlees, zodat mensen ook daar de keuze kunnen maken om eens vegetarisch gehakt of vegetarische shoarma te proberen”, besluit Ietse van Zwieten.

Nieuw bij Dirk

Frisse fruitcups Lekker gezond snacken doe je met de nieuwe fruitcups van Dole.

Heerlijke ananas- of mangostukjes in een sapje zonder toegevoegd suiker. ,,Perfect voor het moment tussen het ontbijt en de lunch”, zegt Sjoerd Eeuwen van Dole. ,,Met de nieuwe fruitcups van Dole proberen we mensen gezonder te laten snacken. Makkelijk om mee te nemen omdat het niet in de koelkast bewaard hoeft te worden. Een fruitcup staat gelijk aan één stuk fruit. Probeer ook eens door een bakje yoghurt of in een smoothie!” Fruitcups winnen in Nederland aan populariteit, terwijl ze in andere landen al erg gewild zijn. ,,Vooral in Engeland, de Verenigde Staten en Frankrijk zijn mensen al groot fan van fruitcups.

In Nederland wordt het ook steeds populairder. Ik eet een fruitcup het liefst op het moment tussen ontbijt en lunch als je wat trek krijgt. Makkelijk, gezond en lekker!”

Fruit in Juice Mangos

Fruit in Juice Ananas

De Vleeschmeesters biedt vlees va uitstekende kwaliteit voor een n Dirk-prijs. Met dit nieuwe mer zorgen we ook dat het vleessch k ap duurzamer wordt.

Ook een nieuw product in de aanbieding?

Bel of WhatsApp naar: 06-29643907 Of mail: pitch@dirk.nl

herfst 2023

lekker doen 61

ÉCHT ,7$/,$$16 *(1,(7(1

Lekker handig

Heb jij ook een tip voor de lezers? Mail dan naar reageer@lekkerdoen.nl en misschien komt jouw tip in Lekker handig!

Blik openen

Paddenstoelen spotten Leuk om met kinderen te doen! Ga naar een bos waar in oktober veel paddenstoelen groeien. Neem een geprinte afbeelding mee waar verschillende paddenstoelen op staan en dan kijken of je ze allemaal in het echt kunt vinden! Pas wel op, want paddenstoelen zijn vaak giftig.

Sandra van Leek

Eigen slaatjes Leuk om eens voor de afwisseling te doen: zelf slaatjes maken! Ik houd bijvoorbeeld van eisalade en surimi-krabsalade.

Dat kun je makkelijk zelf maken door in het geval va van surimi-krabsalade surimi klein te maken en e zure room, mayonaise, paprikapoeder, mosterd, peper en zout toe te voegen. Lekker op crackertjes!

Vera Doesburg g

Vraag & Knoookadem Ik houd erg van koken met knoflook, maar ben daarna vaak onzeker over m’n adem. Je leest veel tips tegen een knoflookadem, maar wat werkt nou het beste?

Stuur het antwoord naar: reageer@lekkerdoen.nl En maak kans op een Dirkcadeaubon van € 20!

Antwoord

Kiemgroente?

Wat is kiemgroente nou eigenlijk? Anja de Boer Kiemgroenten zijn ontkiemende zaden van planten waarvan de eerste blaadjes al uitkomen waardoor ze heel veel vitaminen bevatten!

Marga Kuyvenhoven

Social

Hoi, ik koop bij Dirk mijn hondenvoer omdat mijn honden het lekker vinden.

Soms breekt het lipje van het blik af. Mijn tip: gebruik een oestermes of ander klein voorwerp. De deksel van het blik heeft een randje waar je makkelijk in kan prikken.

Prik met het mes net boven de lip. Dan kan je de deksel open wippen. Groeten, Hans

Kids kitchen!

Kinderen bezighouden is een dagtaak op zich.

Hiernaast twee leuke tips om ze gezellig in de keuken te krijgen!

van de ij maken van een Wat zou jij Dirk-tas? Maill naar en.n reageer@lekkerdoen.nl.

rosa_v_noordenburg: Wil je een leuke etui? Slechts € 15 per stuk! Kan ook bijgemaakt worden.

64 lekker doen

herfst 2023

Maand

Kijk voor meer kids tips op dirk.nl/kids

Dirk kookhulp Zit je met een probleem op kookgebied? Of sta je voor een uitdaging om culinair uit te pakken?

Lekker Doen biedt uitkomst. Zelf advies geven? Mail je reactie op de ‘vraag voor volgende keer’ naar reageer@lekkerdoen.nl en wellicht sta jij in de volgende editie van Lekker Doen!

De vraag van de maand:

Geïmproviseerde salade

Nu de zomer er bijna op zit wil ik gezonde maar vooral voordelige lunches meenemen naar mijn werk. Heeft iemand tips voor voordelige lunchgerechtjes? Anna de Jong

Hummus en rauwkost Meestal haal ik onderweg naar werk een bakje hummus en wat rauwkost zoals cherrytomaatjes. Daar beleg ik dan crackers of brood mee. Alle ingrediënten zijn goedkoop en je kan er best lang mee doen. Fay

Reageer ook!

Bij ons in het dorp wordt Sint Maarten gelopen. Elk jaar denk ik weer: welke

Vullende lunch Als je zo’n yoghurtbakje met compartiment voor muesli hebt, is dat best handig. Ik doe dan vaak Griekse yoghurt en muesli. Dan snijd ik er nog een banaan doorheen en dan heb je een best vullende lunch. Jason Clarke

Zadenrolletjes

Pastasalade is heel geschikt. Doe er paprika, tomaten en dressing bij. Een paar eieren, een blikje vis, spekjes enz. Annie Testerink

En maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!

Voor des! vogeltje

1 ROLLETJE - 15 MIN.

zijn: geen takjes, schors of paddenstoelen plukken.

Kun jij alle vakjes vol krijgen met blaadjes, mos of zaden?

Pastasalade

Heb jij advies? Stuur het naar reageer@lekkerdoen.nl

snoepjes moet ik geven? Ik wil graag iets origineler zijn dan de Marsjes of mandarijnen. Alvast bedankt! Ada van Haaster

Speuren in het bos Een boswandeling maak je extra leuk door er een schatkistspeurtocht van te maken. Het enige wat je hiervoor nodig hebt is een lege eierdoos.

Probeer zoveel mogelijk te verzamelen van alles wat er op de grond ligt, zoals dennenappels en takken.

Extra leuk is het om de bijbehorende blaadjes van bijvoorbeeld de dennenboom, eik of esdoorn te zoeken. De spelregels

Altijd een salade! Pak wat rucola of sla wat je hebt liggen en dan de rauwkost erbij. Tomaatjes, komkommer, paprika… Ook kun je een stuk kipfilet wat je over hebt in stukjes snijden en erin doen. Lekker met een zelfgemaakte honingmosterd dressing. Meer vulling? Kook wat couscous of pasta en doe dat er doorheen! Marieke Veerman

25 gr popcornmais 25 gr ongezouten pinda’s 25 gr zonnebloempitten 50 gr havermout 25 gr hennepzaad 100 gr 100% pindakaas Extra nodig: deegroller, wc-rolletje, touw

Doe de mais en pinda’s in een plastic zakje en rol er een paar keer met een deegroller overheen zodat de maiskorrels en pinda’s gebroken zijn. Meng met de zonnebloempitten, havermout en he het hennepzaad.

Bestrijk het w wc-rolletje aan de buiten buitenkant met de pindaka dakaas en rol door het zade zaden-notenmengsel heen Rijg het rolletje heen. aan het lint en hang in een boom of op je balk voor de vogeltjes. kon

herfst 2023

lekker doen 65

INVLATIE CORRECTIE ‘Er is altijd ruimte voor een toetje!’, hoor je aan tafel in heel Nederland. Daar zijn we het bij Melkunie, roerend, mee eens. Maar met de nog altijd stevige prijzen is de financiële ruimte wat beperkter. Daarom verlengen we onze invlatiecorrectie: een extraatje waarmee je het aankoopbedrag van een pak vla terugkrijgt. Zo heb je weer ruimte over voor een heerlijk toetje. Geniet ervan. Of geniet er dubbel van. Mocht je voor dubbelvla gaan.

KOOP EEN PAKNU EN KRIJGVLA GELD TER JE UG

CHECK DE ACTIE EN DE VOORWAARDEN

Lekker puh!

De lekkere trek van...

Monica Geuze Monica Geuze is niet te missen! Ze duikt op in het nieuwe seizoen van RTL's The Masked Singer als panellid, naast namen als Loretta Schrijver, Carlo Boszhard, Gerard Joling en Buddy Vedder. Ook in Love Island is ze inmiddels een bekend gezicht als presentatrice. Samen met Kaj Gorgels gaat ze op avontuur in de tv-serie Geuze & Gorgels: Geen Controle, een reeks vol camperavonturen.

Monica's eerlijkheid is haar

geheime wapen. In haar razend populaire podcast 'Geuze & Gorgels' spreekt ze openhartig over de liefde en haar slaapkamergeheimen tot… nou ja, ál haar guilty pleasures, inclusief die op het gebied van eten. ,,Oh, ik ben weer helemaal verslaafd geraakt aan suikerbrood," onthult ze. Ook zegt ze dol te zijn op kimchi, een Koreaanse delicatesse. Nog niet bekend met kimchi? Dat is gefermenteerde groente, op smaak gebracht met ingrediënten zoals knoflook, gember en een vleugje pit.

Kimchi

Maak ook je eigen kimchi! herfst 2023

lekker doen 67

Johma roomkaasspreads Verkrijgbaar in het roomkaasschap

Lekker_puzzelen R S S T O K B R O O D R N E T M N

P E P E R E S E B S O B F T N E M

R N G B B O S P E E N R I E U O U

E T S L E U E T W R E T A Z E U S E I T T E R K H N A P E E R T I R V F I O R E O O T I C T R R E E T C U S I I R M O S U N B Z E L IJ O O E W L N W L R S A A V O E A S M A I R P C L B L E S P L T I V I T

T I T O F O E G E E O I U M E A A

E L T E M E L K N O L E S E M N M

L P E K L E E M K A B L R A B E I

S S G J L S C H U I M B A N A A N

D S R E K K E D L E B B U D L V E

A H U S E A I L U N C H T I P S K

T E O S I N A S G R I O T T E N A

I T C R O I S S A N T P E O N S C

© www.puzzelpro.nl

Woordzoeker Onderstaande woorden zitten in alle richtingen in de puzzel verborgen.

Ze kunnen elkaar overlappen.

Zoek ze op en streep ze af.

De overblijvende letters vormen in de leesrichting de oplossing.

ALLESREINIGER APPEL BAKMEEL BALPEN BESSEN BIESLOOK BITTERKOEKJES BLOEM BOSBES BOSPEEN BROCCOLI CAKE COURGETTE CROISSANT DUBBELDEKKERS FRUITTOFFEES GAZEUSE GRIOTTEN KAAS KERRIE LUNCHTIPS MACARONI MANGO

MELK MULTIVITAMINE MUNT OESTERZWAMMEN PEPER PITA PREI PRETSLEUTELS REEP ROOM RUMBONEN SAUS SCHUIMBANAAN SINAS SNOEP SNIJWORST SPLITERWTEN STOKBROOD VAAS VERS VLAAI VLEES

P Puzzel Pu je boodschappen llekker e bij elkaar!

Stuur de goede oplossing van de woordzoeker vóór 18 november 2023 in op dirk.nl/puzzel of naar onderstaand adres. Je maakt dan kans op één van de vijf cadeaukaarten van Dirk (twee t.w.v. € 50 en drie van € 25). Te gebruiken in alle winkels van Dirk. Dát is lekker boodschappen doen!

Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Dirk puzzel 70 lekker doen

herfst 2023

Dirk-cadeaukaart

Lekker doen

Sudoku Ì 3 2

1 5

Binaire puzzel 7 3

2 3 8

0

1

1 1

7 5 1 3

1 1 0

3 9 2 6 7 5 4 4 9 8 4 7 9 6 5 7 4 9 3 2 1 2 7

1 0 0

1 0

0 0 0

0 0

0

1 0

1

0

Spelregels binaire puzzel >>

Bij een binaire puzzel moet in elk hokje een nul of een één geplaatst worden. Er mogen nooit meer dan twee nullen of twee enen naast elkaar of boven elkaar staan. Elke rij en elke kolom moet evenveel nullen als enen bevatten. Er mogen geen twee rijen en kolommen exact hetzelfde zijn.

0 1 1 1

Ken je dit gerecht?

Hoe heet de Hongaarse stoofschotel met rundvlees, paprika en ui?

1 1

0 1 1

1 0 0

Stuur jouw antwoord van het gerecht vóór 18 november 2023 in op dirk.nl/winactie of per post naar het onderstaande adres en maak kans op een exemplaar van het boek 'Het Gezonde Airfryer Boek'!

Dirk van den Broek T Alphen aan den Rijn Postbus 770, 2400 AT o.v.v. Winactie!

Kijk voor recepten op dirk.nl/recepten!

HET GEZONDE AIRFRYER BOEK Nathan Anthony herfst 2023

lekker doen 71

Autodrop

Paturain Light

Met snoep in de vorm van autootjes heeft Autodrop de lekkerste snoepjes voor onderweg! Met deze Cadillacss in bosvruchtsmaken kun je lekker cruisen over de strip in Vegas.

Altijd weer die… Autodrop, absurd lekker!

Paturain knoflook en fijne kruiden is nu verkrijgbaar in g t. Dat at iss de vertrouwde e t ou de ssmaak aa van a Paturain, atu a , maar aa Light. da an met me et slechts 8% vet. Paturain, da’s pas fijn! dan

Bij–Dirk Sportlife Spo S lif Mints Mi

Jouw ffavoriete Sportlife smaken Smash Smashmint, Extramint en Peppermint zij z n nu ook verkrijgbaar in een mintje. m En dat met dezelfde Unexp Unexpected Freshness die je van Sportl Sportlife kent. Sportlife Mints zijn frisse, fri suikervrije mints, verpak verpakt in een handig stevig blikje.

Bij Dirk trakteren we je graag op een verrassend assortiment.

Wist jij dat we deze producten in onze winkels verkopen?

Natuurlijk wel voor de laagste prijs. Ze zijn zeker het proberen waard, voor jezelf of voor je gezin!

Garden Gourmet Sensational Schnitzel

Ontdek nu de nieuwe Garden Gourmet Sensational Schnitzel! Deze vegan schnitzel heeft de smaak en structuur van een traditionele Wiener varkensschnitzel, maar dan 100% plantaardig. Rijk aan eiwitten en een bron van vezels met Nutri-Score A.

Lotus Biscoff White

Creëer jouw genietmomentje met Lotus Biscoff witte chocolade crèmevulling! Het beste van twee werelden komt samen door de lekkerste Belgische chocolade, gecombineerd met onze smeuïge Lotus Biscoff crème.

Uniekaas Traybake

Makkelijk én lekker! Met Uniekaas Traybake heb je je favoriete groenten zo uit de oven in een handomdraai op tafel. Verkrijgbaar in twee populaire smaken: Hollandse stijl en Italiaanse stijl.

HEKS’NKAAS Hummus

Twee heerlijke smaken gecombineerd in één emmertje: dat is onze nieuwe HEKS’NKAAS® Hummus Hummus.

Betoverend lekker en ook nog eens 100% vegan!

Sportlife Sweet Flavour potten

Verrassende zoete smaakcombinaties die je nog niet eerder hebt geproefd! Nu verkrijgbaar in de smaken Strawberry & Blueberry en Mango & Orange van Sportlife. Doordat het big gums zijn, kun je nog langer genieten van de zoete smaak.

Bij–Dirk Van Dobben, ouderwets lekker

De Van Dobben n Kalfsvlees Croquetten bereiden we natuurlijk nog steeds volgens het originele recept. Onze croquetten, met hun zacht vloeiende ragout, stukjes mals kalfsvlees en een heerlijk krokante korst, bereid je gemakkelijk in de Airfryer of oven. Heerlijk voor bij de frietjes of op een broodje.

Aardappel Anders

Eet vanavond aardappels, maar dan anders!!

Met de sauzen van g Aardappel Anders voeg jij gemakkelijk en snel e een verrassend lekkere smaak toe aan iedere els, maaltijd met aardappels, groente, vlees of vis.

ERU Kids Snack

ERU Kids Snack is een hartige en milde kaassna snack voor kinderen en bevat ach acht kaasjes. Deze kaasjes zzijn met 20 gram per stuk een ideale portie voor kleine kaasliefhebbers of geschikt al als lekker tussendoortje.

Marijke Helwegen

De koelkast van...

Marijke Helwegen, socialite en ombudsman van De Baarnsche Courant eet bewust en nóóit vlees. Wat ze aan vleeswaren in haar koelkast heeft, is bestemd voor haar echtgenoot Harry.

Vlees Ze vervolgt: ,,Wat ik zelf nóóit eet, is vlees. Ondanks dat de dokter me adviseerde vlees te eten vanwege mijn tremoren, blijf ik hiervan afzien. Het aanzicht van die varkens met hun oogjes door de tralies tijdens het transport, is hartverscheurend. Er zal een moment komen waarop we erkennen dat we onze medeschepselen niet mogen doden. Dit verkondigde Gandhi al in de jaren vijftig. Wel eet ik soms vis. Elke week twee haringen.”

Halve liter Skyr ,,Diepgevroren groenten zoals andijvie en rode kool met appeltjes zijn mijn favorieten. Onderzoek wijst uit dat deze vaak zelfs gezonder zijn dan vers, omdat het direct wordt ingevroren.

Ik eet gerust een half pak tuinboontjes achter elkaar op. Een toetje sla ik over, maar ik eet wel dagelijks een halve liter Skyr dat veel eiwit bevat. Dit verklaart mede waarom mijn huid nog steeds mooi en doorschijnend is.”

Botersla

FOTO THESI GESSINK

,,Elke ochtend bereidt Harry een heerlijke verse smoothie van anderhalve liter in de blender," deelt Marijke. ,,Met rode biet, citroen, kiwi, banaan, extra vierge olijfolie, sinaasappel en gember. Hiervan drink ik drie glazen en Harry twee." Tijdens de lunch genieten ze steevast van roggebrood van Soma. ,,Harry belegt het met kaas of vleeswaren, terwijl ik kies voor een gekookt ei, sla, tomaat en zilveruitjes."

1

Deze 10 producten vind je altijd in Marijkes koelkast

2 3

4

Scharreleieren

Bleekselderrijij en tomaten 5

Skyr 7

Diverse aas soorten kaas

6

Monatoetje

9

Zilveruitjes en kleine augurkjes

8

Ro R Roomboter

10

Cervelaat, paté en rauwe ham herfst 2023

lekker doen 75

Over_de_kook ,,Onze favoriete vrijetijdsbesteding?

Eten!"

Het is herfst! Naast de lente is dit mijn favoriete seizoen. We mogen dan weer de keuken induiken voor zalige verwarmende soepen, stoofschotels en stamppotten. Het huis ruikt heerlijk van alle warme specerijen die we gebruiken. En wat dacht je van een heerlijke appeltaart met slagroom?

Alleen de geur uit de oven tovert al een glimlach op je gezicht. Ik heb dit keer een aantal handige keukenhacks voor je zodat je geen stress ervaart tijdens het bereiden van herfstige gerechten. Huil jij ook zo tijdens het snijden van uien? Bij mij rolden vaak Voor meer recepten: www.familieoverdekook.nl

de tranen van mijn wangen en het is nog gevaarlijk ook! Vaak ging ik op goed geluk verder met het snijden, want mijn zicht was vanwege alle tranen niet meer helemaal scherp. Hier is een truc die je tranen in de kiem smoort: leg je ui eerst even in de koelkast voordat je gaat snijden. De kou zorgt ervoor dat de vluchtige stoffen minder snel vrijkomen en dat scheelt een hoop tranen.

Een andere optie is om een stukje brood/ kauwgom in je mond te doen terwijl je de ui snijdt. Het kauwen zorgt ervoor dat je meer speeksel aanmaakt en dat neutraliseert de vluchtige stoffen. Zo snijd jij voortaan je ui als een ware masterchef!

Met liefde bereid

Een groente die veel gegeten wordt in de herfst is pompoen. Velen vinden echter het snijden van een pompoen een verschrikkelijk karwei. Je kunt ook kant-en-klare blokjes pompoen kopen, maar ik Nooit meer heb een handige tip. Schil eerst de tranen bij pompoen met een dunschiller en

het snijden!

Marie-Louise legt een ui voor het snijden in de koelkast, zo krijg je minder tranen. snijd dan een stukje van de onderkant af.

Zo staat de pompoen stabiel op je snijplank. Snijd de pompoen doormidden, schep de zaden eruit - bewaar de zaden om ze te roosteren - en snijd vervolgens de pompoen in plakjes of blokjes. Na deze tips durf jij vast wel onderstaande pompoensoep te maken. Laat de herfstmaaltijden een feestje zijn om te maken zonder tranen en snijverminkingen! Smul van heerlijk eten dat je met liefde hebt bereid!

Pompoensoep met wortel en rode curry INGREDIËNTEN 1 pompoen, geschild en in stukjes gesneden 350 gr wortel, in stukjes gesneden 1 ui, gesnipperd 3 tenen knoflook, geraspt 1 tl laospoeder 1 zakje rode curry pasta (Inproba) flinke snuf versgemalen zwarte peper snuf zout optioneel 200 ml kokosmelk + eventueel extra voor garnering 550 ml heet water 1 groentebouillonblokje Verse koriander fijngehakt (optioneel) Pompoenpitten 76 lekker doen

herfst 2023

• Verhit een scheut olie in een soep of stoofpan. Bak de pompoen met de wortel, ui, knoflook, rode curry pasta, laos en zwarte peper voor een paar minuten (3-5) op middelhoog vuur.

• Voeg een verkruimeld bouillonblokje toe samen met het water en laat afgedekt 25 minuten pruttelen (de pompoen moet gaar zijn; dat kan korter of langer duren).

• Haal de pan van het vuur en voeg de kokosmelk toe.

• Pureer de soep vervolgens tot je een romige substantie hebt. Breng eventueel extra op smaak met peper en/of zout.

• Garneer de soep eventueel met een beetje fijngehakte koriander, scheutje extra kokosmelk, pompoenpitten mix en/of pul biber (chilivlokken) Eet smakelijk!

TIP: Het is ook lekker is om krokant gebakken spekblokjes toe te voegen.

Lekker

Vanaf 19 november in de winkel

vooruitzicht

COLOFON

Feestdagen

Lekker Doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek.

Uitgever Dirk Supermarkten B.V. Flemingweg 1 2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek? dirk.nl/winkels Concept en realisatie Trusted Media Publishers Amsterdam Coördinatie Jessie Baltus, Manon Hendriks

DÉ Lekker Doen oen Kerstspeciall

Met Dirk het jaar uit: 88 pagina’s volop inspiratie en gerechten voor de feestdagen

Redactie Lekker Doen reageer@lekkerdoen.nl

Aan het kerstdiner bij Dirk VoedselSurplus brengt IEDEREEN aan tafel!

Fotografie en graphics Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie over de Kook, pxhere, Shutterstock, freepik, pixabay, Frederiek Zabel.

Puzzels Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd.

De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht.

Extra

FEESTELIJK

De grote Kerstkruiswoordpuzzel voor nog meer puzzelplezier

Disclaimer Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Hoewel Lekker Doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.

Op kookles

ekker

Magische kersttafel

Tafelstyliste Ilse Klaassen helpt!

herfst 2023

Jannie

ontbijt met

Dirk

Lekker uit Nederland

Nathan kan toveren...

De airfryer is je beste vriend in de keuken

Meesterkok: Iedereen kan koken!

FOTO: @JORIANN

Appels met peren vergelijken

herfst 2023

lekker doen 77

BITTERBALLEN MET KARAKTER. EN OLD AMSTERDAM. Krokante Old Amsterdam bitterballen van Kwekkeboom Oven & Airfryer.

Een gouden combinatie van Kwekkeboom ragout met de pittige en lichtzoete smaak van Old Amsterdam. Een bitterbal met karakter.

Knap krokant van Kwekkeboom

ananassen gecertificeerd “Duurzaam Geteeld” en van nature rijk aan vitamine C Les bananes des plantations Del Monte® au Guatemala et au Costa Rica sont certifiées «Agriculture durable» et les opérations de bananes Del Monte® au Costa Rica sont certifiées «Neutre en carbone» par SCS Global Services

Voor het 5 jaar op rij! e

De_beste_supermarkt van_Nederland!

Op Dirk kun je rekenen!!