Issuu

Feest in ekker Almere

nazomer 2026

Derde Dirk geopend in polderstad

Scheur uit!!

Dirk

Groente-- en fruitkalender

Nazomeren in badjas...

Wakker worden met een lekker Dirk-ontbijt

Nieuwe Ssspannende smaak!

Onzeste nieuewkking! ontd

een fruitig feestje voor jouw kindje en de natuur

Inhoud

nazomer nazomer 2026

Feest in ekker Alm ere

Derde Dirk geopend in polderstad

Scheur uit!!

Dirk - en

Groenter fruitkalende

Nazomeren of een nieuwe start? Bij Lekker Doen gaat dat hand in hand. We genieten na van de zomer met zonnige recepten en kijken vooruit naar een nieuw (school)jaar met meester Maurien.

p14 Meester Maurien Muziekles

Nazomeren in badjas...

p22

Wakker worden met een lekker Dirk-ontbijt

Mealpreppen Voorbereiding is het halve werk

Over rekenen gesproken... Voor scholieren en docenten is het de meest spannende tijd van het jaar. Terug naar normaal na een heerlijke zomer, terug naar de klas. We spraken met de bekende muziekleraar Meester ak Maurien over het mooiste vak ter wereld, het leraarschap. Deze editie staat verder bol van de inspiratie. We nemen n een kijkje in de Griekse keuken. ken. Met de handleiding 'maaltijdpreppen' en de uitgebreide Lekker Doen Verskalender heb je nog meer houvast in de keuken. Ook was er feest in Almere. In deze groeistad ging de derde Dirk open. De inwoners van Almere Haven hoeven niet langer na te denken waar ze voortaan hun boodschappen doen. Ook zij hebben alle onderzoeken kunnen lezen. Als je kunt rekenen, haal je je boodschappen bij Dirk. Want: op Dirk kun je altijd rekenen. Lekker Doen!

6 lekker doen

nazomer 2026

Rock-'n-roll op de basisschool

Maak kans op het boek van Francis, kijk op pagina 75!

p52 Francis' Australië De relaxte keuken down under

Samen_maken_we_het_verschil Dirk-klanten konden tussen 2 maart en 14 april hun statiegeldbon(nen) bij Dirk doneren aan het Prinses Máxima Centrum. Dankzij deze donaties heeft de statiegeldactie voor het centrum voor kinderoncologie maar liefst € 18.916,85 opgeleverd. Dirk bedankt iedereen die heeft bijgedragen.

En nog veel meer!

Lekker nieuws Blijf op de hoogte

32 Dirk in Almere-Haven

Feestelijke opening

p26 Wereldreis Grieks koken met chef Takis Panagakis

Het ontbijt van Ton en Netty

p70 Spelenderwĳs Alles voor kids

p40 Kanskoopjes K Z jouw huisdier Zet in het zonnetje

Lekker borrelen Vakantiegevoel vasthouden

49 Dirk-familie

Alissa en Britt 58 Duurzaamheid bij Dirk

Plannen veranderen 60 Lekker nieuw

Zelfzorggeneesmiddelen 64 Lekker handig

Dirk-klanten geven tips

Dit is de authentieke Griekse keuken van chef Takis

Lekker puzzelen Puzzel en win!

Familie Over de Kook Nieuwe start

Lekker vooruitzicht Happy herfst

p26 Groenteen Fruitkalender Het beste uit elk seizoen

Scheur uit en hang op!

Dirk steunt Jantje Beton Buitenspeeldag Heel Nederland veranderde in één grote buitenspeelplek tijdens de Jantje Beton Buitenspeeldag. Dirk ondersteunde deelnemende speeltuinen met appels en wateresjes, zodat spelende kinderen konden genieten van een gezond tussendoortje. Aansluitend is in alle Dirk-winkels een statiegeldactie voor Jantje Beton van start gegaan. Klanten kunnen hun statiegeldbon doneren aan de organisatie, die zich inzet voor buitenspelende kinderen. Dirk en Jantje Beton hebben al sinds 2019 een samenwerking.

nazomer 2026

lekker doen 7

Lekker Nieuws Langer genieten Kruiden behoren tot de meest verspilde producten in de keuken. De Kilner Kruidenhouderset bewaart kruiden zoals basilicum, peterselie en bieslook tot drie weken lang vers. Voeg simpelweg water toe en bewaar de kruiden in de koelkast. amazon.nl

Sjieke molen De Peugeot Paris pepermolen bestaat al sinds 1874 en staat bij chefs wereldwijd bekend als de beste. Het unieke maalwerk van gehard staal grijpt peperkorrels vast en maalt ze perfect jn. Tijdloos design, levenslange garantie op het maalwerk. mystore.nl

Slaspinnen Druk op de knop en de OXO Good Grips saladespinner draait. Eén druk op de rem en hij stopt direct. Slim, stevig en ook gewoon een mooie slakom. oxo-good-grips.nl

8 lekker doen

nazomer 2026

Altijd raak Stoofpot, soep of gebraden vlees: de Mancor digitale thermometer meet nauwkeurig tot 300° C. Nooit meer gokken of het gaar is. Meten is weten. fruugo.nl

MisInhoud het niet! Blĳf met Lekker Doen op de hoogte van alles rondom koken en het laatste Dirk-nieuws.

Dirk

Dirk_is_de beste_supermarkt van_Nederland

Perfect pocheren

Dirk is de afgelopen tijd ink in de prijzen gevallen! Zo is Dirk voor de zesde keer op rij uitgeroepen tot winnaar van het YouGov Zomerrapport. Uit de meest recente prijsmeting van de Consumentenbond (Consumentengids juli 2026) blijkt daarnaast dat Dirk mede de goedkoopste is met budgetboodschappen. Klanten zijn bij Dirk 9% goedkoper uit dan gemiddeld.

De Joseph Joseph M-Poach maakt eieren pocheren eenvoudig. Vul het bakje met water, breek er een ei in, deksel erop en magnetron aan. Perfect gepocheerd, zonder pan én zonder stress. howat.nl

Slim stomen Met de Lékué stoomkoker bereid je groenten, vis of vlees snel en gezond in de magnetron óf in de oven. Het bakje is gemaakt van 100% platina siliconen, BPA-vrĳ en bestand tegen temperaturen van −60 °C tot +220 °C, dus geschikt voor de vriezer. Na gebruik gaat de stoomkoker gewoon in de vaatwasser. nordicnest.nl

Ook riep supermarktKOMPAS Dirk voor de vijfde keer op rij uit tot beste landelijke supermarkt. De resultaten benadrukken: consumenten waarderen Dirk het meest om de combinatie van lage prijzen, aantrekkelijke aanbiedingen en een goede beschikbaarheid van de producten.

nazomer 2026

lekker doen 9

ARE YOU TEAM MATCHA OR CHAI?

Voor pure liefhebbers van de beste ingrediënten

Het ontbijt van... Ton (81) en Netty (79) dekken vandaag de tafel buiten. ,,We eten best vaak op het balkon. En ontbĳten doen we trouwens altĳd in ochtendjas", vertelt Netty. Vlak voor hun appartement in Maarssen passeren zo'n honderd schepen per dag, vertellen ze enthousiast. Maar er is meer te beleven dan het uitzicht. Netty is kunstschilder en Ton maakt klokken, beiden hebben ze een eigen atelier in hun appartement.

„Even kĳken wanneer de volgende boot langskomt", zegt Ton, terwĳl hĳ z'n telefoon pakt om de 'Boat Watch'-app te openen. Samen hebben Ton en Netty twee kinderen en vĳf kleinkinderen. Netty heeft haar creativiteit niet van een vreemde; haar vader schilderde ook. Ze werkt daarnaast vrĳwillig als gastvrouw bĳ kasteel De Haar. Vroeger heeft ze onder andere in een boekwinkel gewerkt. Ze is zelfs een keer naar het Boekenbal geweest. ,,Daar heb ik toen ook wat gejat, zoals het hoort op het Boekenbal." Ook Ton is erg creatief en handig. Hĳ maakt klokken met een 3D-printer en elektronica. Netty lacht: ,,We hebben inmiddels al heel veel klokken in huis." Ton werkte zĳn hele leven in de elektronica en deelt die kennis nu als vrĳwilliger bĳ SeniorWeb, waar hĳ ouderen helpt met computers en mobiele telefoons.

12 lekker doen

nazomer 2026

Doe mee en Win! W in!

WIN!

Ook met jouw ontbijt of brunch in Lekker Doen? Win een ontbijt, jouw foto in Lekker Doen en een Dir Dirkrkcadeaubon van € 50. Mail naar lekkerdoen@dirk.nl. rk.nl.

Ton en n Netty

„Er komen hier wel 100 schepen per dag langs!"

Netty's schilderij van 1deBeste theezakjes

nazomer 2026

lekker doen 13

Paspoort Naam: Maurien den Engelsman Woonplaats: Hendrik-Ido-Ambacht Partner: Myrna Kinderen: Leanne, Eveline en Mathilde Meest trots op: M'n gezin! Maar ook op m'n coverband waar ik veel tĳd, zorg en liefde in stop. Favoriete muzikale inspiratiebron: Stevie Wonder! Muzikant in z'n hele lichaam. Maar ook: funkgitarist en communitybouwer Cory Wong, natuurlĳk Bruno Mars en mĳn 'secret crush': Dua Lipa.

,,Plezier is ontzettend belangrijk, zeker in een wereld waarin alles om cijfertjes draait” 14 lekker doen

nazomer 2026

Terug naar school

Meester Maurien Hij medleyt moeiteloos van Elvis naar Dua Lipa, terwijl een klas vol kinderen springend en zingend de choreografie uitvoert. Muziekdocent, muzikant én Instagramfenomeen meester Maurien lijkt zo weggelopen uit de film School of Rock. En dat is geen toeval. ,,Ik vind die film geweldig! Daar heb ik veel inspiratie uitgehaald.” Piano, gitaar, drums en zingen; Maurien vindt juist de variat ie het leukst

Rock-‘n-roll–op–de basisschool

Wie de klas van meester Maurien binnenstapt, waant zich even bij een concert. Gitaar om de nek, piano binnen handbereik en een schijnbaar onuitputtelijke energie: vier à vijf dagen per week staat hij in een school en overal krijgt hij kinderen razendsnel uit hun stoel. Zijn geheim? Alles aan elkaar plakken. Door nummers naadloos in elkaar over te laten lopen, krijgen kinderen geen kans om af te dwalen of vervelend te doen. Al worden ze soms zó enthousiast dat de choreografie erbij inschiet. Ook dan heeft Maurien ze zo weer in het gareel, want als leraar moet hij helaas soms ook streng zijn. ,,Voor de rest lijkt lesgeven verdacht veel op optreden op een podium!”, zegt hij. „In de bov bovenbouw laat ik mezelf het meest zien zien, qua flauwe geintjes. Zij kunnen dat hebben. Ik ben een soort Ome Wil Willem. Een mooi compliment vind ik d dat, als ik dat hoor. Ik heb ook veel van hem geleerd, nu je het zegt!” Blokuit Blo

Dat het iets met muziek zou worden, sto stond al vroeg vast. Hij groeide op me met een vader met een gitaar en een liefde voor rock en AC/DC, een

moeder die van Simon & Garfunkel hield, in een koor zat en 'ook wel hield van een kekke altblokfluit'. Eén zus speelde dwarsfluit, de andere gitaar. Zelf moest hij op blokfluit, maar hij stapte al snel over op drums, dat vond hij veel leuker. En hij zong altijd mee. ,,Ik heb ook nog een tijd bij een koor gezeten. Een leuke meid van school vroeg me of ik bij het koor wilde waar zij ook in zat, daar was maar één antwoord op.”

,,Mensen vergelijken mij soms met Ome Willem, een heel mooi compliment" Van daaruit rolde hij het bandjesleven in en eigenlijk is hij nooit meer van het podium af geweest. Onlangs deed Maurien ook mee aan tv-programma 'The Winner Takes It All'. Zijn vader, die hij vorig jaar verloor, blijft qua optreden zijn grote voorbeeld. ,,Hij stond altijd heel ontspannen op het podium en maakte de nodige flauwe geintjes voor de sfeer. Hij was goed in mensen er constant bij betrekken. Dat heb ik vooral van hem: ik zie het als een uitdaging nazomer 2026

lekker doen 15

Terug naar school Maurien deelt video's van zijn muzieklesse n op Instagram om juist de mensen achter in het publiek ook mee te krijgen.” Maurien woont in Hendrik-Ido-Ambacht met zijn vrouw, drie dochters (negen, zes en vijf jaar), hond Muppet en twee konijnen. ,,Snoepje en Liefje hebben de meiden de konijnen genoemd, ieuwl! Doe mij maar Stoffer en Blik, of Ernst en Bobbie ofzo.” Ook thuis zet Maurien de kracht van muziek in. Toen zijn dochter voor topografie alle continenten moest onthouden, maakte hij er een liedje van. ,,De docent zag haar tijdens de toets met haar hoofd knikken en playbacken. @meestermaurien Het liedje had blijkbaar geholpen." Hoofd, schouders, knie en teen... Buik, billen, elleboog!

Bewegen

Maurien voegt in zijn muzieklessen ook graag dans toe. Al die dansjes, is dat niet moeilijk? Integendeel, legt Maurien uit. ,,Het bewegen maakt het juist makkelijker om teksten te nthouden. Als je beweegt terwijl onthouden. je leert gebruik je meerdere delen van je hersenen tegelijk. Daardoor

,,Dan komt er weer iemand met een vraag: ‘Een cassettebandje, wat is dát?’ Dan weet ik wat ik die les daarna wil laten zien"

Back to school anno nu Ba Hoe anders is d de basissc school vandaag de dag? Volgens urien vooral voora bewuster, en Maurien et alle dat is niet alleen positief. ,,Toen wij kinderen waren ging het gesprek van de dag over de nieuwe Pokémon-aevering. Kinderen krijgen nu een overvloed aan informatie, ook over de politiek en wat er in de wereld gebeurt. Als ouder moet je je echt afvragen: waar kijkt mijn kind naar?” Bij hem thuis dus geen eigen beeldscherm en geen YouTube

16 lekker doen

nazomer 2026

Shorts of Roblox; het blijft bij een Nintendo Switch. ,,Veel van mijn leerlingen hebben al een telefoon, maar mijn dochters hebben in plaats daarvan een speciaal horloge waarmee ze kunnen bellen en een berichtje sturen waar ze zijn. Meer niet. Verder zit er alleen een calculator op, haha.” En het tienuurtje tegenwoordig op school? Alleen fruit, geen koek of snoep. ,,Dat vind ik heel goed, want dat is natuurlijk veel gezonder. En een banaan is ook nog eens makkelijk in te pakken, hup, je gooit ‘m zo in je rugtas.”

onthoud je de stof beter. Het zou dus helemaal niet verkeerd zijn om ook bij andere lessen wat meer te bewegen.” Hersencellen

Maurien verwijst voor de voordelen van muziekles graag naar de opvatting van neurobioloog Brankele Frank. ,,Zij zei: 'Als er een pilletje bestond dat de voordelen gaf die muziekles je geeft, dan zou iedere ouder dat 's ochtends door de cornflakes van hun kind willen doen'. Zij legde uit dat als je kinderen tussen vier en zes jaar een paar maanden lang wekelijks muziekles geeft, dat hun hersencellen verdikt zijn in de gebieden die verantwoordelijk zijn voor aandacht, zelfbeheersing en emotieregulatie. Dat is zo gaaf.” Merk

Muziekles is bij Maurien meer dan noten, die kan hij zelf amper lezen. Kinderen leren in zijn lessen taal, ritmegevoel, samenwerken, geschiedenis en aardrijkskunde. Van salsa tot traditionele Chinese muziek, van Mozart tot Elvis. ,,In de klas hebben we brede gesprekken over muziek. Dan komt er iemand met een vraag: ‘Een cassettebandje, wat is dát?’ Dan weet ik meteen wat ik in de les daarna wil laten zien. ,,Muziek is veranderd. Je bent tegenwoordig vooral een merk: de socials moeten kloppen en de muziek lijkt wel secundair. Daarom vind ik het zo belangrijk dat ze leren hoe het vroeger was.” Mening

Zijn mooiste compliment? ,,Als een kind me iets op Spotify wil laten zien en ik in de recente lijst zie dat ze stiekem thuis naar The Beatles hebben geluisterd, omdat we die laatst in de les hebben gedaan. Dat is zo

Tienuurtje Fruit en water zijn de regel op steeds meer scholen, maar het hoeft niet die eeuwige appel met bruine plekken te zijn. Vier ideeën die je níet in elke genkomt: broodtrommel tegenkomt:

Bevroren druiven

‘s Ochtends bevroren oren uze de tas in, in de pauze precies ontdooid tot koude snoepjes. En n ze ook onderweg houden nog de rest van de lunch koel. Tip: de druiven even halveren voor kleine kinderen.

Dadel met pindakaas Da

Vul V u een ontpitte dad met een beetje dadel pindakaas: net een snoepje.

Geroosterde kikkererwten

Blik kikkererwten drogen, kwartiertje krokant n roosteren in de oven met d off kaneel. k l paprikapoeder Smaakt als chips, telt als peulvrucht. Voor de wat oudere kinderen.

leuk!” Wat muziek met kinderen doet, ziet hij elke dag. ,,Ze voelen zich beter in hun lichaam en durven hun eigen mening te geven. Ik weet hoe ik me voel als ik muziek maak en dat gun ik ze zó. Als je die puurheid bij jezelf vindt, is al het materiële niet meer belangrijk.” En plezier? Ondanks wat anderen zeggen: plezier vindt Maurien wel degelijk een doel op zich. ,,Plezier is ontzettend belangrijk, zeker in een wereld waarin alles om cijfertjes draait. Over twintig jaar

hoopt hij dat zijn oud-leerlingen in de kroeg staan, een classic horen en terugdenken aan meester Maurien. ,,Ik zeg altijd: jullie mogen me dankbaar zijn dat ik jullie met die classics laat kennismaken! Maar vooral hoop ik dat ze een stukje vrijheid meekrijgen. Dat ze zichzelf durven zijn, hun armen durven spreiden in een wereld waarin je maar gewoon moet doen. De wereld kan echt wel wat positieve gekheid gebruiken.”

Fruitrolletjes

Fruitpuree (bijv. van te rijpe aardbeien of mango) dun uitsmeren en langzaam drogen in de oven, dan in repen snijden en oprollen: ‘snoeprollen’ van 100 100% fruit. E keer Eén ba bakken, de hele week extra fruit in de broodtrommel.

nazomer 2026

lekker doen 17

Duyvis Borrelnootjes

Je favoriete chipssmaak op een borrelnootje? Why nut? Duyvis combineert de beroemde crunch van Borrelnootjes, met de lekkerste chipssmaken! Nu verkrĳgbaar in Lay’s Patatje Joppie-, Doritos Sweet Chilli Pepper- en Cheetos Chipito Cheese smaak. Perfect voor elk borrelmoment!

Douwe Egberts gb berts Con Concentrate ate

Het Douwe Egberts koffieconcentraat is de perfecte basis voor jouw iced latte, americano of espresso tonic. Schenk, meng en geniet. Serveer hem koud voor een instant verfrissing, of warm.

Pickwick Matcha en Chai latte

Geniet van een heerlĳk verwenmoment met onze Matcha en Chai lattes. Deze vegan blends zĳn eenvoudig te bereiden en zorgen in een handomdraai voor een heerlĳke latte. Bereid ze met melk of een plantaardig alternatief, warm of iced, precies hoe jĳ het lekker vindt.

Bij–Dirk Bij Dirk trakteren we je graag op een verrassend assortiment. Wist jij dat we deze producten in onze winkels verkopen? Natuurlijk altijd voordelig. Ze zijn zeker het proberen waard, voor jezelf of voor je gezin.

Schär Meisterbäckers Vital

✔ Glutenvrĳ brood op basis van zuurdesem ✔ Vrĳ van conserveringsmiddelen ✔ Gluten-, tarwe- en lactosevrĳ ✔ Vezelrĳk

Grolsch 0.0%

Grolsch 0.0% is een verfrissend alcoholvrĳ bier met een volle smaak en een zachte afdronk. Het bier heeft een diepgouden kleur. Zonder alcohol en mét het herkenbare Grolsch karakter. Proost!

Beemster® Signature re Kaastapenade

Bĳ Beemster denk je al snel aan kaas. (En terecht.) Met de beste al kaas ter wereld, Beemster® Royaal t d Grand Cru, maken we nu ook kaastapenade. Lekker bĳ de borrel, BBQ, brunch of elke andere gelegenheid met de letter ‘B’.

Arla Cultura ker

Arla Cultura keﬁr is een sprankelende en frisse gefermenteerde zuiveldrank: perfect om wat tinteling aan je leven te geven! Arla Cultura keﬁr ondersteunt de spĳsvertering* en is verfrissend tintelend. Verkrĳgbaar in de smaak Vanille. *Calcium ondersteunt het behoud van een gezonde spĳsvertering.

Westland

Westland slaatjes zĳn vers bereide, ambachtelĳke salades met een frisse twist. Lekker als tussendoortje of als een verwenmomentje. Vullend en perfect om je energie te geven, zodat je er weer vol tegenaan kunt.

Sultana

Probeer de nieuwe Sultana met 30% minder suiker! Het verantwoorde tussendoortje met fruitvulling in Aardbei-Appel en Banaan-Appel bevat minder suiker, is rĳk aan vezels en handig per drie stuks verpakt. Je kunt ’m maar beter op zak hebben!

Natrue Nat true b barista ariista

Geniet van de pure smaak van Natrue! Bĳ Dirk vind je vier heerlĳke varianten, waaronder de nieuwe Oat Pistachio Barista. Vol van smaak, heerlĳk romig en zonder onnodige toevoegingen.

Bij–Dirk Princes Ansjovis

Ontdek de rĳke, verfĳnde smaak van Princes Ansjovis in olĳfolie. Perfect gezouten, zĳdezacht en boordevol umami. Ideaal voor tapas, salades of op een knapperig broodje. Een mediterrane delicatesse die elke maaltĳd direct naar een hoger niveau tilt.

The Flower Farm

Bĳ The Flower Farm maken we ontbossingsvrĳe producten voor elke dag. Zonder palmolie of kokosolie, maar boordevol smaak. Perfect om te smeren, bakken of braden. Bewust kiezen was nog nooit zo lekker en gemakkelĳk.

*Gebruik biociden veilig. Lees voor gebruik eerst het etiket en de productinformatie.

Dettol

De antibacteriële allesreiniger spray sprankelende citroen is de 100% hygiënische oplossing voor oppervlaktes in huis. De Dettol antibacteriële multisurface doekjes zĳn praktisch en gemakkelĳk in gebruik, de perfecte oplossing voor een snelle, effectieve en hygiënische reiniging.

Saitaku Mirin in

Saitaku Mirin is dé é e smaakmaker uit de Japanse keuken. Mirin n geeft gerechten een amisubtiele zoete umamior smaak. Perfect voor roerbak, marinadess in en sauzen. Een klein k scheutje maakt elk Japans gerecht nétt even lekkerder.

Betsie's

Betsie’s geitenmelk en -yoghurt is van e nature licht verteerbaar en heeft een milde, romige smaak. Lekker om mee te variëren. De geitenmelk is lekker gewoon koud uit de koelkast, of voor in de koffie. De geitenyoghurt is prima als ontbĳt of in sauzen of dressings

Rust in je week

Mealpreppen voor_relaxte_avonden

Kip met geroosterde groenten en rijst 4 PORTIES - 40 MIN. 300 gr rijst 500 gr kipfilet 2 paprika’s 1 courgette 2 rode uien 2 teentjes knoflook 2 el olijfolie 1 tl paprikapoeder 22 lekker doen

nazomer 2026

1 tl komijn 1 citroen Zout en peper

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de paprika, courgette en rode ui in grove stukken en meng ze

Lekker voorbereiden

Mealpreppen of ‘vooruitkoken’ zie je steeds eds vaker: vershoudbakjes met complete gerechten in de koelkast waardoor je doordeweekse avonden net wat meer ontspannen zĳn. Het principe is eenvoudig: je kookt eens per week vooruit, t, zodat je op drukke dagen niet meer hoeft te bedenken wat je gaat eten. Met een volle agenda is de verleiding groot om ‘s avonds iets te bestellen of snel iets te pakken wat minder voedzaam is. Mealpreppen geeft daarin rust en structuur. Je weet al wat je gaat eten en je eet vaak automatisch iets

bewuster. En dat zonder dat je er elke dag tijd aan kwijt eer het eens s! bent. Probeer eens!

Zorg voor voldoende bakjes

5 tips voor de beginnende ‘mealprepper’ 1 Werk met een simpele basis: koolhydraten, eiwitten en groenten. 2 Bewaar sauzen apart zodat alles vers blĳft.

4 Varieer met kruiden en toppings, zo voorkom je dat je elke dag hetzelfde eet terwĳl je basis simpel blĳft.

3 Kies gerechten die ook na twee of drie dagen nog lekker zĳn.

5 Bewaar je maaltĳden in goed afsluitbare bakjes en label ze eventueel met datum, zodat je overzicht houdt in de koelkast.

met olijfolie, zout, peper en paprikapoeder. Verdeel de groenten over een bakplaat en rooster ze in ongeveer 25 minuten zacht en licht gekaramelliseerd. Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking. Snijd de kip in stukken en bak deze in een

pan met een beetje olie, knoflook, komijn, zout en peper tot hij goudbruin en gaar is. Meng de rijst met een beetje citroensap voor frisheid. Verdeel daarna alles over vier bakbakjes en laat het volledig afkoelen voordat je het afsluit en bewaar in de koelkast.

LLinzenstooff met t en kkokos k ggroenten 4 PORTIES – 35 MIN. 2 gr rode linzen 200 1 ui 2 teentjes knoflook 2 wortels 1 rode paprika 1 blik tomatenblokjes (400 gr) 500 ml groentebouillon 1 tl komijn 1 tl kerriepoeder Linzen, 150 ml kokosmelk boordevol eiwitten, 2 el olijfolie daar sport je lekker op Zout en peper

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Snijd de wortel en paprika in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan. Bak dit enkele minuten mee zodat de groenten iets zachter worden. Voeg de rode linzen, tomatenblokjes, bouillon, komijn en

kerriepoeder toe en breng alles aan de kook. Laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken tot de linzen uit elkaar vallen en een dikke stoof ontstaat. Roer op het einde de kokosmelk erdoor en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het over de bakjes en laat afkoelen voordat je ze in de koelkast zet.

nazomer 2026

lekker doen 23

xvzuvvoztrzqpwrzruztyrzsrrn X 22 l1( , -2# ,(X`X(" !E%E!%(5 ,1$-*',()* ,$(32##$1()# (".!%. ! ($ $( ( $( "/."!. ! +("%&+(0 4 2( 2,* (* ( , -2# ,+(Q- $ -J(X 22# )#(L(K 2 *G#1$-##$(EA(">/!( <#) $ A(K 2 *;+(98C1J(777+4 22 1+G .H#G4$ 1GV 2 T

z r vuy v z zop~}wqzorqro rt

X 22 l1( , -2# ,(X`X(" !E%E!% 5 ,1$-*',()* ,$(32##$1()# (".!%. ! ($ $( ( $("/."!. ! +("%&+(0 4 2( 2,* (* ( , -2# ,+ Q- $ -J(X 22# )#(L(K 2 *G#1$-##$(EA(">/!(<#) $ A(K 2 *;+(98C1J(777+4 22 1+G .H#G4$ 1GV 2 T

DEZE WEEK TACO FRIDAY? Now we’re cooking!

Voor nog meer inspiratie en heerlijke recepten kijk je op @santamarianl www.santamariaworld.com/nl of

geniet van zomeRSe fRiSheid met del monte gold ananaS fRozen yoghuRt Je hebt alleen nodig: 400 g Griekse yoghurt (vol of halfvol), 2 el honing, 1 Del Monte Gold ananas (geschild en in kleine blokjes gesneden) en optioneel kokosrasp en fijngehakte pure chocolade.

Bereiding: Meng de Griekse yoghurt met de honing tot een glad geheel.Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede plaat of schaal en werk af met de stukjes Del Monte Gold ananas. Voeg naar wens kokosrasp en/of pure chocolade toe. Plaats minimaal 3 uur in de vriezer tot alles volledig bevroren is. Breek de yoghurtbark vervolgens in stukken en serveer direct voor een heerlijk frisse zomerse traktatie.

vooR meeR iNSpIRatie bezoek: nl.freshdelmonte.com

Authentiek Grieks koken ,,Dat_doe_je_met_het_seizoen"

26 lekker doen

nazomer 2026

Griekenland Takis' restaurant Elea in Den Haag is Mediterraan Restaurant van het Jaar.

Op wereldreis met

Dirk

Gyros, moussaka en een berg vlees op een sissende plaat: zo ziet Grieks eten er in Nederland vaak uit. Maar de authentieke Griekse keuken is een heel ander verhaal: wilde groenten, peulvruchten en olijfolie. Er zijn weinig mensen die daar meer over kunnen vertellen dan Takis Panagakis (43), chef-eigenaar van restaurant Elea in Den Haag. ,,Het mooist aan de Griekse keuken? We koken met wat het seizoen biedt.”

Takis groeide op in Athene, als zoon van een Griekse vader en een Nederlandse moeder. Zijn liefde voor koken begon thuis. ,,Mijn moeder kookte overdag voor het gezin, omdat mijn vader ‘s nachts werkte. Ze had een ouderwets Grieks kookboek waar ze recepten uit probeerde. Ik stond vaak naast haar en vond het heerlijk om te proeven en mee te helpen.” Toen school niet Takis’ ding bleek, koos hij voor de keuken, en dat pakte goed uit. Na jaren in de Griekse topgastronomie, verhuisde hij twintig jaar geleden naar Nederland. Hier werkte hij in sterrenzaken als Basiliek in Harderwijk en Brouwerskolkje in Overveen.

Pas na de onafhankelijkheid ontstond de ‘nieuwe’ Griekse keuken. Moussaka is bijvoorbeeld begin 1900 door een bekende Griekse kok bedacht. De Griekse salade, die wij overigens boerensalade noemen, pas rond 1950.” Uit armoede geboren

,,Die ‘nieuwe’ Griekse keuken is geboren uit armoede”, vertelt Takis. ,,Betaalbare eiwitbronnen als linzen Nieuwe Griekse keuken en witte bonen werden de basis van Wie de Griekse keuken wil begrijpen, talloze gerechten. Witte bonensoep moet volgens Takis de geschiedenis met feta en brood, dat eten wij induiken. ,,Eeuwen van Ottomaanse gewoon als avondeten. En elk overheersing brachten specerijen en gebied kookt ook weer anders. Het suiker uit het Midden-Oosten naar noorden houdt van stevige stoofGriekenland en de Italianen potten met boter en de eilanden en Engelsen lieten op eilanden als koken licht en visrijk. Met overal een Corfu en Rhodos hun sporen na, focus op lokale producten en wilde van pastagerechten tot gemberbier. groenten. Mijn vader plukte wat

,,De GGriekse salade alade noemen emen wij boerensalade" alade"

De Akropolis in Athene, de stad waar Takis opgroeide. nazomer 2026

lekker doen 27

Zomerse erwtenstoof met wortel en aardappel (arakas)

Op wereldreis met

Dirk

4 PERSONEN -30 MIN. 450 gr doperwten, bevroren 1 ui 1 teentje knoflook 50 gr olijfolie 2 wortels 2 aardappelen 100 ml witte wijn 200 gr tomaten uit blik 50 gr tomatenpuree 1 groentebouillonblokje 500 ml water 500 ml wortelsap 2 el gedroogde dille of 20 gr verse dille fijngehakt 10 ml rode wijn azijn 1 laurierblaadje Zout en peper Feta

1-2 minuten tot ze wat kleur krijgen. Voeg de tomatenpuree toe. Deglaceer de pan met de wijn (afblussen) en laat de alcohol 1-2 minuten verdampen. Snijd de wortels en aardappelen in blokjes van 2-3 cm en voeg ze toe aan de pan, samen met de azijn en de laurier. Voeg de tomaten uit blik, het groentebouillonblokje, het water en de wortelsap toe aan de pan en breng het aan de kook. Kook 15-20 minuten, tot de aardappelen gaar zijn, zonder de deksel te sluiten. Kook totdat de vloeistof verdampt is en de saus dikker wordt. Voeg de doperwten en dille toe en meng door elkaar. BEREIDINGSWIJZE Doe het deksel op de pan en bak 5-7 Snijd de ui en de knoflook in kleine minuten op laag vuur. Haal de pan stukken. Zet een pan op middelhoog van het vuur en breng op smaak vuur en laat hem opwarmen. Voeg met zout en peper. Serveer met de olijfolie, ui en knoflook toe en fetakaas en besprenkel het meng met een houten lepel. Bak ze met een beetje olijfolie.

28 lekker doen

nazomer 2026

feta

tzatziki

olijfolie

dille

Griekse yoghurt

Kalamata olijven

tomaten puree

tijm

honing

Griekenland

leuke bonenstoofjes gezien.” Al ziet Takis de kwaliteit de laatste twintig jaar wel sterk groeien. Om dat eenzijdige beeld te doorbreken, opende hij in 2016 restaurant Elea (Oudgrieks voor ‘olijf’). De zaak werd begin dit jaar door restaurantgids Gault&Millau uitgeroepen tot Mediterraan Restaurant van het Jaar. Inspiratie haalt Takis nog altijd uit zijn geboorteland, waar hij elk jaar naartoe reist. Zo’n zeventig procent van het land heeft hij inmiddels bezocht, en elke keer komt hij weer vol inspiratie terug in Nederland. Jeugdsentiment

En zijn eigen favoriete gerecht? Dat is verrassend bescheiden: het stoofpotje van spinazie met rijst dat zijn buurvrouw in Athene vroeger maakte. ,,Als ik daar ben, vraag ik altijd of ze het voor me wil koken. Dat is echt ef die jeugdsentiment. Ik proef smaak nog steeds.”

Zelf lekkerr aan de slag g andere mensen onkruid zouden noemen. Wij aten dat. Die kennis over wat je wel en niet kan plukken wordt van generatie op generatie doorgegeven.” Geen garanties

Wat Takis het mooist vindt aan Griekenland: er wordt kleinschalig gekookt, met wat het seizoen biedt. ,,Vis krijg je van kleine vissersbootjes. Wat ze die dag vangen, dat heb je. Geen garanties. Fruit dat ‘s zomers over is, gaat op siroop voor de winter. En tomaten in december? Dat is niet lekker, dan gebruiken we

,,Wij eten wel vlees, maar het speelt vaak een bijrol” in Griekenland gewoon tomatenpuree.” Het grootste misverstand in Nederland over de Griekse keuken is volgens hem het imago van vlees. ,,Wij eten wel vlees, maar het speelt vaak een bijrol.” Dat beeld ontstond in de jaren tachtig, toen Griekse taverna’s in Nederland populair werden en daarna nooit doorontwikkelden. ,,Ik vind het triest dat je hier mixed grill op het menu ziet. Dat is niet Grieks. Ik had liever wat

Volgens Takis kan iedereen thuis Grieks koken. Zĳn tips:

1. Investeer in olijfolie ,,Begin met een grote ﬂes goede Griekse olĳfolie. Dat is de basis van alles.”

2. Volg het seizoen

,Kies groenten en fruit op hun beste moment, dat is hoe we het in Griekenland doen.”

3. Neem de tijd

,,Je kunt het heel eenvoudig houden, maar wie écht lekker wil koken, gunt een gerecht natuurlĳk de tĳd.”

nazomer 2026

lekker doen 29

WAAR ROOK IS, IS JOHMA

LEKKER BIE DE BBQ

partnercontent

Lekker veel vezels Schär Meisterbäckers brood wordt gemaakt op basis van zuurdesem. Dit geeft ons glutenvrĳe brood de bekende, luchtige structuur en veel smaak.

Door het zuurdesemproces en een innovatief gebruik van verpakkingen, hoeven wij geen conserveermiddelen te gebruiken en droogt het brood minder snel uit. Het Meisterbäckers brood is ontwikkeld met een gezonde voedingswaarde en is rijk aan vezels, essentieel voor een gezonde darmwerking. ✔ Glutenvrij brood op basis van zuurdesem ✔ Vrij van conserveermiddelen ✔ Gluten-, tarwe- en lactosevrij ✔ Vezelrijk

Een vezelrijke keuze

Wanneer je glutenvrij eet, is het belangrijk om extra te letten op het binnenkrijgen van voldoende vezels. Vezels zijn belangrijk voor een goede stoelgang en geven een verzadigd gevoel. Ons Meisterbäckers brood helpt jou aan de dagelijkse hoeveelheid vezels. Zo bevat ons Meisterbäckers Vital brood 9,5 gram vezels per 100 gram en daarmee is het een vezelrijke keuze. Ook het Meisterbäckers Classic en Mehrkorn brood zijn zeer vezelrijk. Het aantal vezels per 100 gr staat altijd vermeld op de verpakking. Zie ook schaer.com

CClassic lassic

Mehrkorn Vital

Almere Haven

,,Hier hebben we zó lang op gewacht"

Jarig Almere

Dolblij–met–nieuwe Dirk_in_polderstad

73-jarige Rebecca Pijpeman was de eerste klant van de dag.

Almere viert dit jaar zijn De lange rij belangstellenden voor de nieuwe Dirk aan de Brink 94 vijftigste verjaardag. kan niemand ontgaan. Dat er Maar voor inwoners van halsreikend naar de opening is blijkt wel uit de aanAlmere Haven is er nóg een uitgekeken, wezigheid van de 73-jarige Rebecca reden voor een feestje: Pijpeman. Ruim een uur voor de opening was ze al ter plaatse. „Ik de opening van een om vijf uur wakker en kon niet Dirk-supermarkt in hun was meer in slaap komen. Een kennis stadsdeel. Al vroeg staan had gezegd dat hij bij Dirk in een Havenaren in de rij om de slaapzak voor de deur de nacht zou doorbrengen om als eerste naar nieuwe winkel aan binnen te kunnen. Ik was benieuwd jaar in Almere Haven en heb Dirk of hij dat echt had gedaan. Nee dus. hier echt gemist. Voorheen deed ik de Brink te bezoeken.

Supermarktmanager Dennis kijkt terug op een geslaagde opening. Dirk in Almere Haven is de erderde vestiging in de poldrum stad; ook in Almere Cent en Almere Buiten is een Dirk te vinden.

32 lekker doen

nazomer 2026

Mijn gevoel

soms boodschappen in Almere Buiten (vijftien kilometer verderop, red.); dat combineerde ik met een bezoek aan het zwembad daar. Nu heb ik mijn eigen Dirk, gewoon hier om de hoek in Haven. Fantastisch, want bij andere supermarkten heb ik soms het nare gevoel dat ik bestolen word! Zó duur is het!”

Rebecca: „Ik ben zó blij dat Dirk nu ook in Haven zit. Ik woon nu dertig

Gratis parkeren

Maar nu ben ik de eerste klant.” Nieuwsgierig kijkt ze om zich heen. Alles is rood: de loper, de ballonnen, de gratis Dirk-tassen en de vlaggetjes. Een fleurig welkomstboeket, de Dirk-trein en -koffiestand maken het feest compleet.

Dirk geeft een nieuwe betekenis aan het woord supermarkt, want volgens veel klanten is werkelijk alles super: de winkel, de locatie, het team, de prijzen én de gratis parkeergelegenheid direct naast de supermarkt. Ook handig: de nieuwe en ruime slijterij Dirck3 is zowel vanaf de straat als vanuit de supermarkt bereikbaar. Hier informeert slijterijmanager Thomas de eerste

Fong-Lee en haar zus gaan met volle tassen huiswaarts: „Dit zijn heel goede prijzen.”

Mariëlle komt met partner en kinderen poolshoogte nemen. „Wat een fantastische winkel is dit, zeg.”

nazomer 2026

lekker doen 33

Slijterijmanager Thomas van Dirck3

belangstellenden over zijn assortiment alcoholvrije wijnen en geeft hij deskundig advies. Gewoon hier

De supermarktmanager van de nieuwe Dirk, Dennis, ziet tot zijn vreugde dat Almeerders letterlijk in de rij staan om zijn winkel te bezoeken. Hij verwelkomt klanten, maakt soms even een praatje en houdt tegelijkertijd scherp in de

Supermarktmanager Dennis: ,,Ik vind het belangrijk om mensen persoonlijk welkom te heten.”

Lucia Werhl: „Wat een fijne winkel.Héérlijk!”

gaten of alles op deze dag naar wens verloopt. ,,Ik heb heel veel mensen gesproken en eigenlijk hoor ik steeds hetzelfde verhaal. Ze zijn blij dat ze niet meer naar Almere Stad of Almere Buiten hoeven om bij Dirk boodschappen te doen. Nu kunnen ze gewoon hier terecht. Mensen zijn ook echt enthousiast over hoe de winkel eruitziet.” Hoewel Dennis veel complimenten krijgt over zijn supermarkt, is hij

vooral trots op zijn medewerkers. „Tijdens mijn openingsspeech heb ik verteld hoe trots ik ben op het team; de diversiteit, het enthousiasme en het doorzettingsvermogen, het is geweldig. Dat zijn voor mij de belangrijkste ingrediënten voor een succesvolle winkel.” In gesprek

De nieuwe Dirk telt 84 medewerkers, van wie een groot deel uit Almere Haven zelf komt. Ervaren collega’s uit Dirk Hilversum, waar Dennis hiervoor heeft gewerkt, begeleiden de nieuwe medewerkers op de werkvloer. „Zo leren zij het vak en zorgen we er ook meteen voor dat klanten op deze drukke dag snel worden 34 lekker doen

nazomer 2026

geholpen.” Tijdens de openingsdag liep Dennis voortdurend door de winkel. Niet alleen om alles in goede banen te leiden, maar vooral ook om met klanten in gesprek te gaan. Klanttevredenheid

,,Ik vind het belangrijk om mensen persoonlijk welkom te heten. En als ze weer naar buiten lopen, vraag ik

Almere Haven Shivani met haar kind : Shriya en Xaaniya. „Boodsceren hap doen tegen de beste prijs.” pen

hoe ze het hebben ervaren. Soms krijg je meteen waardevolle tips voor het assortiment. Die nemen we overigens heel serieus.” Volgens Dennis begint klanttevredenheid met aandacht. „Je wilt niet dat mensen alleen vandaag binnenkomen, je wilt natuurlijk vooral dat klanten ook blijven terugkomen.”

die Dirk gebruikt om de prijzen van boodschappen zo laag mogelijk te houden. Dennis: ,,Dezelfde lage prijs voor iedereen, dus geen klantenkaarten, ingewikkelde kortingsacties of aanbiedingen waarbij klanten meerdere producten moeten kopen om voordelig uit te zijn. En dat wordt gewaardeerd!” Geen poespas Uiteindelijk draait bij Dirk alles om Dat Dirk in Almere Haven met zoveel de klanten, en die zijn zonder enthousiasme wordt welkom geheten, uitzondering enthousiast. Dat blijkt is volgens Dennis te danken aan de uit de reacties die Lekker Doen Dirk-principes, de uitgangspunten tijdens de openingsdag verzamelt.

Dennis: ,,Dezelfde lage prijs voor iedereen, en dat wordt gewaardeerd."

kinderen, Shriya en Xaaniya, komt ze de winkel zelf bekijken. „Ik woon hier zestien jaar. Voorheen moest ik voor mijn boodschappen naar Almere Stad (circa zeven kilometer verderop, red.), maar nu kan ik Scherpe prijzen lopend mijn boodschappen doen, Almeerder Shivani is dolblij dat Dirk tegen de beste prijs! Want de nu in Haven zit. Met haar twee jonge prijzen bij Dirk zijn zeer scherp!” Dat beamen ook Karel (57) en Maria Visser (68). „Dat Dirk nu in Almere Haven zit, is goed nieuws voor onze portemonnee. En dat iedere klant hier dezelfde lage prijs betaalt, vinden wij heel fijn.”

Karel en Maria Visser noemen de komst van Dirk een opsteker voor hun portemonnee.

Leven in de brouwerij

Supermarktmanager Dennis kijkt aan het eind van de dag tevreden terug. „Voor mij en mijn team was het vandaag heel spannend, maar ik ben ongelooflijk trots. Iedereen hielp elkaar, problemen werden direct opgelost en de sfeer was fantastisch. Ik hoorde meerdere klanten zeggen: ‘Er is weer leven in de brouwerij. Dit had Almere Haven echt nodig.’ Dat is misschien wel het mooiste compliment dat je als supermarktmanager kunt krijgen.” nazomer 2026

lekker doen 35

LT3138 wt adv Sun Pro-Expert Lekker Doen 170x250 PSO_LWC_Imp v2.indd 1

ɐ$0

Geniet gerust, maar wel bewust

én rijk aan vitamine D

Verhoogt het aantal goede bacteriën in de darmflora

CITROEN

Rijk aan vitamine D ter ondersteuning van je immuunsysteem

Geniet dagelijks van een flesje Yakult Balance als onderdeel van een afwisselend en gebalanceerd voedingspatroon en een gezonde leefstijl.

Lekker

in–het–seizoen

bĳ Dirk

38 lekker doen

nazomer 2026

Scheur maar uit!

Het hele jaar door kun je bĳ Dirk terecht voor de lekkerste aardappelen, groente en fruit. Toch brengt elk seizoen weer andere producten met zich mee. Zo begint in augustus de nieuwe oogst van Hollandse appels en peren. Maar wanneer is welk product ‘in het seizoen’? We vragen het aan Stefan Wolvers, hĳ is bĳ Dirk verantwoordelĳk voor aardappelen, groente en fruit. ,,Het mooie aan AGF (aardappelen, groenten en fruit, red.) is dat je werkt met natuurproducten”, vertelt Stefan Wolvers. ,,Daardoor is geen dag hetzelfde: de oogst, het weer en de kwaliteit spelen allemaal een rol. Daarnaast vind ik het fijn dat ik bezig ben met producten die bijdragen aan gezond eten.” Stefan werkt al vijftien jaar bij Dirk op het hoofdkantoor en is nog altijd enthousiast over zijn werk. ,,Ik ben vooral trots op de samenwerking met mijn collega’s en partners. Met elkaar zorgen we er elke dag voor dat er mooie producten van goede kwaliteit in onze winkels liggen en natuurlijk voor een Dirk-prijs.” Van nature

In het seizoen betekent dat een product op dat moment van nature meer beschikbaar is en past bij de periode waarin het groeit en geoogst wordt”, legt Stefan uit. ,,Elk seizoen heeft zijn eigen producten. Aan het einde van de zomer begint bijvoorbeeld de nieuwe oogst van Nederlandse appels en peren. Ook zijn er dan volop Hollandse groenten verkrijgbaar, zoals komkommer, tomaat, paprika, bloemkool, broccoli, ijsbergsla, rode bieten en mais.” Bij Dirk draait het het hele jaar door om verkrijgbaarheid en goede kwaliteit. ,,We vinden het belangrijk dat gezonde voeding

voor iedereen bereikbaar is. Daarom zorgen we voor een assortiment dat passend is bij Dirk, goede kwaliteit en aantrekkelijke prijzen. Mijn favoriete groenten zijn rode bieten. Die eet ik eigenlijk het hele jaar door graag, lekker met aardappelen en jus. Ook rabarber en witte asperges vind ik erg lekker.” Favoriet

Voor fruit kiest hij liever meerdere favorieten: ,,Ik ben echt gek op nectarine, kersen, aardbeien, papaja, blauwe bessen en Elstar appels.” Stefan ziet dat sommige producten populairder worden. ,,Kiwi’s worden de laatste jaren steeds vaker gekozen. Ook wilde perziken en kersen zien we vaker terug. Bij groenten blijven komkommers, tomaten en paprika’s echte favorieten, maar ook snijbonen zijn populair.” Langer vers

Stefan heeft een tip om groenten en fruit langer vers te houden: ,,Bewaar ze thuis op de juiste plek. Veel producten blijven het langst goed in de koelkast, bijvoorbeeld in de groentelade.” Benieuwd wanneer jouw favoriete groenten en fruit in het seizoen zijn? Bekijk de Dirk groenteen fruitkalender op de pagina hierna.

Stefan Wolvers: ,,We vinden het belangrijk dat gezonde voeding voor iedereen bereikbaar blijft"

AGF in cijfers – Groente –

Advies:

250

gram per dag

Gemiddeld gegeten:

153

gram per dag g

Meest gegeten groenten Komkommer, paprika en tomaat

– Fruit –

Advies:

200

gram per dag

Gemiddeld gegeten:

135

gram per dag

Meest gegeten fruitsoorten Banaan, appel en mandarijn

nazomer 2026

lekker doen 39

Dirk groenteen fruitkalender Januari Aardappelen, aubergine, courgette, uien, winterpeen

B Bananen, citroenen, dadels, handsinaasappelen, mandarĳnen, perssinaasappelen

Februari Aardappelen, aubergine, ne, courgette, uien, winter p winterpeen

B Bananen, citroenen, dadels, handsinaasappelen, mandarĳnen, perssinaasappelen

Aardappelen, groente en fruit zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar in welke maanden is de nieuwe oogst? Ontdek hieronder het oogstseizoen van jouw favoriete groente en fruit!

Maart Aardappelen,, r, komkommer, courgette

h d Bananen, citroenen, handsinaasappelen, mandarĳnen, perssinaasappelen

Augustus

Juli Bloemkool, bospeen, broccoli, courgette, komkommer, sla, sperziebonen, spinazie, tomaten, uien

Aardappelen, bloemkool, bospeen, broccoli, courgette, komkommer, sla, sperziebonen, spinazie, tomaten, uien

Europese druiven, kersen, kiwi's, perzik, meloenen, ect nectarine

Appels, Europese druiven, pe kiwi's, peren

40 lekker doen

nazomer 2026

September Aardappelen, knolselderĳ, pompoenen, sla, snĳbonen, uiten sperziebonen, spruiten

Appels, Europese druiven, iwi peren, vĳgen kiwi's,

Scheur maar uit!

Gooi dat mandje maar vol met groente en fruit!

April Komkommer, aubergine g

ei Mei

Aardbeien, ananas, avocado, kiwi's, mango, nectarine, perzik

Oktober

November

Appels, avocado, kaki, mango, peren, vĳgen

Asperges, bloemkool, bospeen, broccoli, komkommer, spinazie, sla, tomaten

Asperges, komkommer, tomaten

Avocado's, ananas, banaan, handsinaasappelen, mango, perssinaasappelen,

Aardappelen, knolselderĳ, koolraap, pompoenen, rode bieten, sla, snĳbonen, sperziebonen, spruiten, uien, winterpeen, w witlof

Juni

Aardappelen, knolselderĳ, koolraap, pompoenen, rode bieten, sla, snĳbonen, spruiten, uien, winterpeen, witlof,

Avocado, bananen, citroenen, handsinaasappelen, kaki, mandarĳnen, mango

ado Aardbeien, ananas, avocado, kersen, kiwi's, mango, meloen, nectarine, perzik

December Aardappelen, knolselderĳ, koolraap, pompoenen, rode bieten, spruiten, uien,, winterpeen, witlof,

Bananen, citroenen, dadels, handsinaasappelen, kaki, mandarĳnen, perssinaasappelen

nazomer 2026

lekker doen 41

Geniet van

Pompoenstamppot met geroosterde spruitjes

Twee heerlijke recepten met nieuwe oogst groente en fruit van dit moment

4 PERSONEN - 45 MIN. 800 gr flespompoen, geschild, in blokken 400 gr knolselderij, geschild in blokken 600 gr kruimige aardappels, geschild 400 gr Hollandse spruitjes, (schoongemaakt en gehalveerd) 150 gr spekblokjes (of gerookte tofu voor vegetarisch) 3 el olijfolie 40 gr roomboter 100 ml warme melk ½ tl versgeraspte nootmuskaat 1 tl zout ½ tl versgemalen zwarte peper 2 teentjes knoflook, fijngehakt

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de spruitjes met 2 el olijfolie, de helft van het zout en de knoflook. Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Rooster de spruitjes in ca. 25 minuten goudbruin en knapperig. Schud halverwege even om. Breng intussen een grote pan water met zout aan de kook. Kook de aardappels, pompoen en knolselderij in ca. 20 minuten gaar. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur in ca. 8 minuten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier. Giet de groenten af en laat even uitdampen. Stamp fijn met de boter en warme melk tot een smeuïge puree. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en de rest van het zout. Schep de stamppot op borden, verdeel de spruitjes en spekjes erover en besprenkel eventueel met wat extra olijfolie.

Appel-perencrumblee met vijgen 6 PERSONEN -70 MIN. 3 Hollandse appels (bijv. Elstar of Goudreinet), geschild en in stukken 3 Hollandse peren, geschild en in stukken 4 verse vijgen, in kwarten Sap van ½ citroen 1½ tl kaneel 1 el vanillesuiker 150 gr bloem 75 gr havermout 125 gr koude roomboter, in blokjes 100 gr lichtbruine basterdsuiker

Snufje zout 40 gr gehakte hazelnoten of walnoten (optioneel)

BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal van ca. 20x30 cm licht in. Meng de appels, peren en vijgen in de ovenschaal met het citroensap, de kaneel en de vanillesuiker. Verdeel gelijkmatig. Meng in een kom de bloem, havermout, basterdsuiker en het zout. Voeg de koude boter toe en wrijf met koele vingertoppen tot grove kruimels. Meng er eventueel de noten door. Verdeel het kruimeldeeg losjes over het fruit - niet aandrukken, losse kruimels worden het knapperigst. Bak de crumble in ca. 40 minuten in het midden van de oven goudbruin; het fruit borrelt dan zachtjes langs de randen. Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren. nazomer 2026

lekker doen 43

Kanskoopjes nazomer Voor een frisse start Met het einde van de zomer in zicht maakt iedereen zich weer klaar voor school en werk. Voor de schoolgangers hebben we daarom volop rugzakken, gymschoenen en lunchboxen. Maar ook zijn veel mensen in deze tijd bezig met het voorbereiden van een noodpakket. Zelf heb ik die thuis ook al klaarstaan. Het wordt niet voor niets geadviseerd door de overheid. En bij Dirk zit je voor een betaalbare prijs veilig! Mijn persoonlijke favoriet uit het assortiment is de Alpina hexa koekenpan. Pfas-vrij en heel goed van kwaliteit. Ik hou van koken, dus je kan nooit genoeg pannen hebben. En alvast voor in de agenda: de Denderende Dirk Dagen zijn vanaf 27 september.

Zo ben je er snel bij B tt ij Batterij voor erbij Een koolstofmonoxideen rookmelder mogen thuis niet ontbreken.

Handig voor op festivals of als je op reis gaat, maar ook geen overbodige luxe voor in het noodpakket.

Esther van den Boogaard

Eerste hulp Het advies luidt: zorg voor een noodpakket thuis. Dus dat doen we! Bij Dirk stel je een noodpakket voor een Dirk-prijs gemakkelijk samen.

Prachtige pannen Echte Alpina-pannen bij Dirk! Met deze kwalitat tieve pfas-vrije pannen do doe je een goeie koop voor de lange termijn.

44 lekker doen

nazomer 2026

Go Go Gadget G Maak je dagelijks leven een stukje leuker met de mooiste gadgets van NEXXT. Wat dacht je van een 3-in-1 robotstofzuiger d jouw vloer schoondie m maakt terwijl jij een ander kl klusje doet? Twee keer zo p productief en dat zonder ex inspanning. En met extra d NEXXT 11-in-1 multitool de b je onderweg altijd ben g goed voorbereid.

Koopjes voor een lekkere nazomer

Tip

Handig! Water lter

Gebruik de fluffy sokken ook bij een verhuizing om breekbare spullen in te doen.

Nog eentje voor in het noodpakket: een draagbaar waterfilter dat tot wel 1500 liter water kan zuiveren. Ook handig voor onderweg.

Fris en schoon

Zo klaar Een echte najaarsschoonmaak is compleet met de krachtige schoonmaakproducten van Bison.

Vochtvanger voor een vochtvrij huis Met handige navulling

Op=op! Opgeruimd staat netjes

Geen rommelig gootsteenkastje meer! de voor Met handige lade meer overzicht.

Extra beweging voor je kat

Fijn spelen én lekker rrusten

Dierendagfeest 4 oktober Dierendag. Bij Dirk zijn verschillende speeltjes en mandjes te krijgen voor jouw lieve viervoeter. Zoals dit mandje voor op de bank.

Kijk voor het actuele weekaanbod op Dirk.nl `nazomer 2026

lekker doen 45

ACTIE ACTIE! MONSTER ENERGY Alle smaken 12 x 50 cl

GOEDKOOP! MIX DRANKJES!

99 NORMAAL 1,29

HELE TRAY 12 STUKS

16_

BAR-LE-DUC

OOK TRENDY KANT-EN-KLAAR ALTIJD VOORDELIG! STËLZ HARD SELTZER Alle smaken 25 cl Per blik € 2,19

3 BLIKKEN

Mineraalwater 6 x 2 liter

HELE DOOS 6 STUKS

LAVISH

Exclusief verkrijgbaar bij:

COCA COLA

SLAMMERS

Regular of Zero 24 x 33 cl

Energy Drink 24 x 25 cl

HELE TRAY 24 STUKS

15_

10_

SPA REINE Mineraalwater 24 x 50 cl

HELE TRAY 24 STUKS

12_

Alle smaken 25 cl

ÉLKE DAG

3.79

BREEZER R Alle smaken 27,5 cl Per ﬂes € 2,19

NATURAL COOL

COCA-COLA

2 FLESSEN

HELE TRAY 24 STUKS

TWEE 6-PACKS

TWEEDE 4-PACK

PREMIX BLIK

ACQUA PANNA OF SAN PELLEGRINO

HEINEKEN BIER

RED BULL Energy Drink 24 x 25 cl

Mineraalwater 6 x 50 cl

29.

Mineraalwater

Blik 33 cl

75 CL!

2 FLESSEN

2.50

4 x 1,5 liter € 8,59

SPA REINE Mineraalwater Omgerekend slechts 80 cent per liter

HELE TRAY 24 STUKS

18_

Prijswijzigingen op deze pagina voorbehouden. P ij ij i i b h d

5 LITER!

3..99

3.50

25 cl

2 BLIKKEN

3.50

Wijninkoper van Dirk en Dirck3

Lekker borrelen Gezien bĳ

Voor de meeste mensen is de vakantie voorbij, maar hoe kun je het vakantiegevoel nog een beetje vasthouden? Op vakantie wijn drinken heeft toch iets bijzonders. Is het de warme avondzon, zijn het de krekels of toch dat uitzicht over die wijngaard? Of is het de Provence rosé, die je ook bij Dirk vindt? Deze rosé drink je niet omdat je op zoek bent naar een complexe wijn, je drinkt hem omdat hij het moment compleet maakt.

„Zo houd je het vakantiegevoel nog even langer vast" Serveer hem thuis met de specifieke Franse hapjes of een heerlijke Niçoise salade en vertel je vrienden over hoe mooi de Provence wel niet is. Hou je van tapas en de Spaanse zon, dan geniet je nog even na met een heerlijke verdejo. Deze Spaanse druif is deze zomer ook de populairste druif in de horeca. Wil je het Italiaanse vakantiegevoel vasthouden onder het genot van een pizza? Schenk dan een lekkere montepulciano uit. Kortom, volop keuze bij Dirk om net even langer op vakantie te blijven. David van den Burg

VR Villa del Rosé Côtes de Provence Fles 750 ml € 5.99

Een heerlijke typische provence rosé met aroma’s van aardbei en zure kers. Een aangename mineraliteit in de afdronk, die mooi in balans is. Lekker bij salades en kip.

Exclusief verkrĳgbaar bĳ Dirck3 Bouquet Cognac

Fles 700 ml € 19.99

Baron de Vaillantcourt Chardonnay Reserve Fles 750 ml € 5.99

Je proeft rijpe ananas en perzik, gevolgd door een boterige toon. Al jaren een groot succes, heb jij hem al geproefd? Probeer hem eens in combinatie met een h heerlijk zalmgerecht. Aremondi Montepulciano d’Abruzzo Aged Oaked. Fles 750 ml € 3.79

Een fijne en zachte smaak, met zorg samengesteld en gerijpt in eikenhouten fusten. Omiros Ouzo

Fles 700 ml € 14,99

Het nationale drankje van Griekenland. Drink ouzo traditioneel door het aan te lengen met water of ijs.

Deze topper met een zonnig temperament zit bomvol fruit en heeft een houtrijping en accenten van vanille en een vleugje toast. Prima te combineren met vlees of vegetarisch.

Lekker bij de borrel José Fernando Verdejo Rueda

Fles 750 ml € 3.99

Fris, Fruitig en elegant met een aangename afdronk. Je proeft de intense aroma’s van wit fruit en een hint van anijs. Lekker als borrelwijn. nazomer 2026

lekker doen 47

Bewust genieten, power voor tussendoor. Nieuw!

Mooi moment voor B’tween.

Dirk-familie

Alissa_&_Britt Britt Alissa ,,We hadden in Zaandam zoveel bloopers met de Dirk TikTok”

Wil jij ook carrière maken bij Dirk? werkenbijdirk.nl

Van collega’s naar beste vriendinnen. Alissa (20) en Britt (19) leerden elkaar kennen toen ze collega’s werden bĳ Dirk Zaandam. Inmiddels werken ze niet meer bĳ dezelfde Dirk. ,,Dat geeft niet, want we zien elkaar toch nog elke dag." Alissa en Britt wonen dicht bij elkaar in Zaandam. ,,Als het mooi weer

is gaan we soms varen en anders kijken we bijvoorbeeld samen naar een film”, vertelt Britt. Ze volgen dezelfde opleiding, Retailmanager mbo bbl en zijn allebei teamleider bij Dirk. Britt bij de kassa, Alissa bij de versafdeling. Sinds kort werken ze echter niet meer in hetzelfde filiaal. Britt werkt nog in Zaandam, maar Alissa werkt nu bij een andere Dirk, in Oostzaan. ,,Het was altijd gezellig om met

z'n tweeën bij dezelfde Dirk-winkel te werken, maar we zien elkaar nu ook nog heel vaak, dus het maakt voor ons weinig uit", zegt Britt. Zoveel bloopers

Hun leukste herinnering aan hun gezamenlijke tijd in Zaandam? Het TikTok-account van Dirk Zaandam dat ze samen mochten vullen. ,,We hadden zoveel bloopers! We hebben toen heel veel gelachen.” nazomer 2026

lekker doen 49

Goed voor het hart, goed voor koken Van nature rĳk aan Omega 3 en Omega 6 Becel Original bevat 3x meer Omega 3 dan olĳfolie* Vol met ingrediënten van natuurlĳke oorsprong bĳ vergelĳking van dezelfde producthoeveelheid

Lekker koken

,,In Australië is barbecueën eigenlijk meer een soort picknicken"

Nederland leerde haar kennen als finalist van Heel Holland Bakt. Met succesvolle kookboeken over de Indische keuken veroverde ze een vaste plek in de Nederlandse kookboekenkast. Voor haar zesde boek keert Francis Kuijk terug naar het land van haar jeugd: Australië. En nee, dat gaat over veel meer dan een worstje op de barbecue. Francis was vier jaar toen haar gezin naar Australië emigreerde; 23 jaar woonde ze er, tot ze terugkeerde naar Europa. ,,Waar je opgegroeid bent, dat zijn je roots. Ik voel me in Nederland thuis, maar Australië blijft altijd trekken." Wat ze mist, naast het weer, is vooral de ontspannen levenshouding. ,,In Brisbane, met dat subtropische klimaat, ben je veel buiten en dat maakt alles net wat relaxter. Melbourne en Sydney zijn drukker, maar ook daar zijn mensen meer ontspannen in hun houding." Toch hield ze een Australisch kookboek lang af. Zelfs nadat Janny van der Heijden er herhaaldelijk om vroeg. ,,Ik zei: 'Ik zou niet weten wat

Australisch ís'. Maar juist dat maakt de keuken zo mooi: gevormd door invloeden uit China, Italië, Griekenland, Engeland, Frankrijk én Azië." Met het hardnekkigste vooroordeel dat Australiërs vaak barbecueën, rekent ze graag af. ,,Het is er eigenlijk meer picknicken. Langs de weg en op het strand staan openbare barbecues. Je koopt worstjes, een brood en een spuitbus ketchup, en dan is het feest." Wie écht Australisch wil eten, moet een pie proberen: ,,Die is er net zo gewoon als hier een saucijzenbroodje." Mijn grootste trots

Haar liefde voor eten kreeg ze mee van haar Indische moeder, al stond

ze als kind zelden achter het fornuis. ,,Ik ben de oudste van zes, dus ik fungeerde vroeger thuis vooral als 'afwasmachine'. Bakken mocht ik wel, want mijn moeder hield niet van zoete dingen maken." Bakken bracht haar, geïnspireerd door Australian MasterChef, tot Heel Holland Bakt. Ze haalde de finale, waar ze nog altijd het meest trots op is. Of eigenlijk: dat ze haar dromen durfde na te jagen. ,,Als je ontdekt wat je het allerleukste vindt en dat gaat doen, sta je in je kracht. Het kost de minste energie en je bent op je creatiefst." Vanuit Kaatsheuvel, omringd door vier kinderen en tien kleinkinderen, zegt ze: ,,Ik voel me oprecht een bevoorrecht mens."

Aussie classic Coca-Cola chicken 6 PERSONEN - 55 MIN.

BEREIDINGSWIJZE

6 kippendijfilets (of 1-2 drumsticks per persoon) 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, uitgeperst 50 ml ketjap asin 4 el oestersaus 1 tl sambal oelek 250 ml Coca-Cola Lente-ui (in fijne ringen gesneden, ter garnering) Peper en zout Zonnebloemolie

Bestrooi de kippendijenfilets royaal met peper en zout en leg de filets op een bord. Verhit een scheut zonnebloemolie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui en knoflook 2 tot 3 minuten op halfhoog vuur tot ze glazig zijn. Voeg de kippendijfilets toe en bak deze rondom goudbruin. Meng in een kom de ketjap asin, oestersaus, sambal oelek en Coca-Cola. Schenk het sausmengsel bij de kip en zorg dat alle stukken

52 lekker doen

nazomer 2026

Francis: „Als je doet wat je het allerleukst vindt, dan sta je in je kracht”

onder de saus staan. Doe een deksel op de pan en laat het gerecht circa 25 minuten op laag tot matig vuur zachtjes koken. Haal het deksel van de pan en zet het vuur op halfhoog. Laat de kip nog circa 10 minuten koken en schep regelmatig saus over de stukken, zodat deze mooi kan inkoken en glanzen. Serveer de Coca-Cola chicken met rijst en lente-ui-ringetjes.

nazomer 2026

lekker doen 53

THUIS IN ITALIË MET GNOCCHI & SUGOCASA vo v oor or he ett rre ece ept pt

Ontbijt lekker

plantaardig

*Beste getest in de categorie plantaardig alternatief op kwark.

GENIE T VAN

SKUUMKOPPE

Ander eetplan? Invriezen_kan! Je had een plan. Alleen liep de dag nét even anders. Een spontaan etentje, overwerken, een onverwacht bezoek of gewoon geen zin om te koken. Herkenbaar? Dan belanden boodschappen of restjes al snel in de prullenbak. Zonde!

Vriezer = jouw held Gelukkig is er een simpele oplossing: de vriezer. Zie ‘m als jouw pauzeknop. Vandaag geen trek? Dan eet je het

Wist je dat je veel meer kunt invriezen dan je misschien denkt?

gewoon volgende week. En dat heeft nog een voordeel: hoe minder je weggooit, hoe meer geld je overhoudt. Dat klinkt ons bij Dirk natuurlijk als muziek in de oren.

Even ontdooien, opwarmen r en klaar. Gemakkelijk, lekke én zonder verspilling.

...je geen zin hebt om nog boodschappen te doen.

...je laat thuiskomt van je werk.

...je agenda voller zit dan je koelkast.

Je toekomstige zelf zal je dankbaar zijn Vandaag kook je iets te veel. Volgende week ben je daar juist blij mee. Even opwarmen en je hebt in een paar minuten een lekkere maaltijd op

...je gewoon even snel wilt eten.

tafel. Voor die dagen waarop...

...de kinderen direct naar sport moeten.

Hotspot Hutspot Naast alle initiatieven in onze winkels om voedsel-

Zo worden de groenten en het fruit

verspilling tegen te gaan, zetten we ons ook in op

verwerkt in maaltijden in het leerwerk-

onze distributiecentra. Groente en fruit die niet meer

restaurant in Schiedam, gebruikt voor

aan onze kwaliteitseisen voldoen, bijvoorbeeld omdat

broodtrommels voor kinderen in Rotterdam

ze te rijp zijn of een te korte houdbaarheid hebben

en omgeving, ingezet voor de crisiscatering

voor verkoop, gooien we niet weg. We geven deze

van de Rotterdamse daklozenopvang of

producten mee aan Hotspot Hutspot, waar

uitgedeeld via de Boodschappen Uitdeel

ze een mooie nieuwe bestemming krijgen.

Service aan mensen in Rotterdam die gezonde voeding goed kunnen gebruiken.

58 lekker doen

nazomer 2026

Ook dit Inhoud is Dirk um Schrijf met een stift de dat je et we Zo je. op het bakje of zak . ligt al er het g precies hoe lan

Pasta 3.7.26

6 Curry 21.7.2

boontjes 2.8.26

RESTJES VAN EEN MAALTIJD

Pastasaus 13.6.26

GEKOOKTE PASTA EN RIJST

tomatensoep 5.6.26

BROOD

SOEP EN SAUZEN

VLEES EN VIS

GROENTEN

FRUIT

Lorem ipsum oripsm Lorem ipsum oripsm

perfect voor smoothies!

Verspillingsvrije Week Van 7 t/m 13 september vindt de Verspillingsvrije week weer plaats. Deze week gaan we weer de uitdaging aan om zo weinig mogelijk eten weg te gooien. Doe je mee?

Scan de QR-code voor meer informatie over al onze initiatieven om verspilling te voorkomen.

nazomer 2026

lekker doen 59

Lekker_nieuw Bĳ Dirk kun je echt álles halen. Vanaf nu staan zelfzorggeneesmiddelen ook weer in het schap.

Nieuw–bij–Dirk

Unipharma Hoestdrank 2in1 Aardbei 120 ml**

Linn Keelpĳn Zuigtabletten Honing & Citroen Amylmetacresol Dichloorbenzylalcohol 0,6/1,2 mg* 24 stuks

Leidapharm Hoesttabletten Broomhexine HCl 8mg* 30 stuks

Strepfen Citroen & Honing 8,75mg Flurbiprofen Zuigtabletten* 8 stuks

Leidapharm Paracetamol 500mg Tabletten* 20 stuks

nieuw

Leidapharm Paracetamol/ Coffeïne 500/50mg Tabletten* 20 stuks

Leidapharm Ibuprofen 200mg Omhulde Tabletten* 10 stuks

Leidapharm Neusspray Zoutoplossing, 15ml

Linn Maagtabletten Pepermunt** 48 stuks

Leidapharm Diarreeremmer Loperamide HCl 2mg Harde Capsules* 10 stuks

nieuw *Geneesmiddel. Lees voor het kopen de aanwĳzingen op de verpakking. **Medisch hulpmiddel. Lees voor gebruik de gebruiksaanwĳzing.

60 lekker doen

nazomer 2026

Gewoon bij Dirk

Oppepper

In één keer klaar Wie na de boodschappen nog langs de drogist moest voor een strip paracetamol of andere zelfzorggeneesmiddelen, kan die extra stop voortaan overslaan. Dirk heeft een selectie van de meest gebruikte zelfzorggeneesmiddelen opnieuw opgenomen in het assortiment. Je kunt je complete boodschappenlijstje op één plek afstrepen. Lekker handig. Zelfzorggeneesmiddelen waren eerder al verkrijgbaar bij Dirk, maar verdwenen tijdelijk uit de schappen. Dat ze terugkeren is een bewuste keuze. ,,Er was veel vraag naar vanuit onze klanten," vertelt René van der Meijs, bij Dirk verantwoordelijk voor schoonmaakmiddelen, zelfzorggeneesmiddelen en cosmetica. ,,Daarnaast sluit het goed aan bij waar Dirk voor staat: een compleet assortiment voor de dagelijkse boodschappen. Je wilt niet dat klanten voor dit soort producten alsnog naar een andere winkel moeten." Scherp geprijsd

Dirk kiest bewust voor de basis: de tien belangrijkste, meest gangbare producten. Juist daarin onderscheidt het assortiment zich, aldus René: ,,Daardoor behoren deze producten van Dirk tot de scherpst geprijsde in de markt." Gebruikt hij de producten ook zelf? René zegt lachend: ,,Gelukkig niet al te vaak. Een paar paracetamol per jaar, dat is het." Maar wie ze wél nodig heeft, is voortaan met één stop klaar. Gewoon bij Dirk!

Gouden gemberboostt

Voor extra kracht: een teentje geperste knoflook of een snufje cayennepeper

Lekker voor september, het moment dat de eerste verkoudheden de kop opsteken. Met deze gember-kurkuma drank zit jij er warmpjes bij. Gember en kurkuma werken ontstekingsremmend, citroen en sinaasappel leveren vitamine C en de honing verzacht de keel.

2 PORTIES – 20 MIN. 500 ml water 4 cm verse gemberwortel, in dunne plakjes 1 tl gemalen kurkuma (of 2 cm verse kurkuma) 1 citroen, uitgeperst 1 sinaasappel, uitgeperst 2 el honing Snufje versgemalen zwarte peper 1 kaneelstokje (optioneel)

BEREIDINGSWIJZE Breng het water aan de kook met de gember, kurkuma en eventueel het kaneelstokje. Zet het vuur laag en laat 10 minuten zachtjes trekken met de deksel erop. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Te heet water breekt de vitamine C uit het citrussap af. Zeef het gemberwater in

twee mokken. Roer het citroenen sinaasappelsap erdoor, samen met de honing en de zwarte peper. De peper helpt je lichaam de curcumine uit kurkuma beter op te nemen. Warm drinken is het lekkerst, maar je kunt het ook laten afkoelen en over ijsblokjes schenken als frisse variant.

Een nieuw product pitchen bij Dirk? Bel of WhatsApp naar: 06-29643907 Of mail: pitch@dirk.nl

nazomer 2026

lekker doen 61

beschermt • verfrist • verzorgt • respecteert

Unicura Handzeep is speciaal ontwikkeld om elke dag te zorgen voor schone handen. De formule met een antibacterieel ingrediënt beschermt je handen effectief en zorgt voor een zachte en soepele huid. * Bron: Nielsen Handzeep data (omzet) in Levensmiddelen-Drogisterij inclusief Levensmiddelen E-com, volledig jaar 2024, YTD 2025.

Probeer Milka Mmmax Geniet gerust, maar wel bewust

Lekker handig

Heb jĳ ook een tip vo voor de lezers? Mail dan naar lekkerdoen@dirk.nl misschien komt jouw tip in Lekker handig! en missch

Zacht fruit redden Tomaten bewaren

Bewaar tomaten nooit in de koelkast, daar verliezen ze snel hun smaak. Op het aanrecht, op kamertemperatuur, blijven ze veel lekkerder en rijpen ze mooi na. Corine van den Berg

Knoﬂook pellen Leg een teentje knoook onder de platte kant van je mes en druk er even op. Het vliesje laat dan meteen los. Scheelt gepriegel! Özlem Yilmaz

Vraag ...

Boter of margarine

Ik gebruik altijd boter als ik bak, maar mijn buurvrouw zweert bij vloeibare margarine. Wat is nou eigenlijk het verschil en maakt het echt uit? Nathalie Groen

Stuur jouw antwoord naar: lekkerdoen@dirk.nl

& Antwoord

Uitjes glazig bakken Als je uien wilt bakken zonder dat ze aanbranden, doe dan een snufje zout in de pan zodra je ze toevoegt. Het zout onttrekt vocht aan de ui waardoor ze zachter worden en minder snel verbranden. Ans de Vries

64 lekker doen

nazomer 2026

Overrijpe aardbeien of perziken die je niet meer zo lust? Pureer ze met een beetje citroensap en vries het in als ijsblokjes. Heerlijk door limonade of prosecco. Mirjam Kok

Plakkerige rijst

Hoe zorg je dat rijst niet plakkerig wordt bij koken? Maya de Graaf Spoel eerst af n Spoel de rijst voor het koken altijd een paar keer af onderr koud water totdat het waterr helder is. Zo spoel je het overtollige zetmeel eraf en blijft de rijst lekker los. Tineke Bosman

Citroen uitpersen Rol een citroen voor het uitpersen even stevig over het aanrecht. Zo breek je de cellen in de vrucht open en krijg je veel meer sap eruit. Kevin Smits

Lekker sociaal Ook een leuke social gevonden? Mail naar lekkerdoen@dirk.nl.

Dirk-kookhulp Zit je met een probleem op kookgebied? Of sta je voor een uitdaging om culinair uit te pakken? Lekker Doen biedt uitkomst. Zelf advies geven? Mail je reactie op de ‘vraag voor volgende keer’ naar lekkerdoen@dirk.nl en wellicht sta jĳ in de volgende editie van Lekker Doen.

De vraag van de maand:

Noedelsoep Een grote pan Aziatische noedelsoep met kokosmelk, gember en garnalen. Ziet er heel bijzonder uit, maar is klaar voor je het weet. Iedereen wil het recept!

Ik wil wat vaker snel, maar gezellig koken voor vrienden. Wat zijn jullie favoriete simpele gerechten die toch een beetje bijzonder voelen? Laura de Jong

Lieke van Strien

Gevulde paprika’s Gevulde paprika’s met couscous, feta en zongedroogde tomaatjes. Ziet er feestelijk uit maar is zo gemaakt. Sandra Meĳer

Okonomiyaki

Tomatentaart

Een heel makkelijk gerecht is okonomiyaki; dat recept heeft al in Lekker Doen gestaan en is simpel & snel, maar heerlijk en weer eens wat anders! Jorien

Een hartige taart van bladerdeeg met tomatensaus, mozzarella en verse basilicum. Is echt heel simpel en lekker. Gewoon lauwwarm veren met een serveren ade erbij. Fé salade

Kamsteeg-Besemer

Reageer ook! Ik kijk alvast gezellig vooruit naar de herfst! Heeft iemand leuke recepten voor een gemakkelijk borrelhapje voor 's avonds op de bank? Barbara

Heb jij advies? es? ? Stuur het naar aar lekkerdoen@dirk.nl Socials

@driplist Local supermarkt's walk-in fridge is the Final Boss of air-con

@afnannxo Boodschappen doen tĳdens de hittegolf is andere koek

@corine.hoek Gebruik jĳ de handscanner al?

nazomer 2026

van de Maand

lekker doen 65

® 2025 DP Beverages UC. FUZE TEA is een gedeponeerd merk van DP Beverages UC. Voor meer informatie over de ingrediënten en voedingswaarden van onze producten, evenals de mogelijke regionale verschillen in Europa, raadpleeg de website www.fuze-tea.com.

Geniet van de unieke smaak van thee, fruit en kruiden

Onze

reiniging

zelfs in het

*Kort programma ) 55 minuten.

Geniet gerust, maar wel bewust

FRIS! ALSOF HET BUITEN GEDROOGD IS NU MET

Spelenderwijs Kinderen bezighouden is een dagtaak op zich. Dit zĳn onze tips om lekker samen aan de slag te gaan.

Draaien, schommelen, verstoppen Is het een helm? Een schommelstoel? Een zandbak? Een tol? De Bilibo van het Zwitserse merk Moluk is een simpele schaalvorm van gekleurd plastic. Toch weten kinderen er eindeloos mee te spelen. Zitten, draaien, schommelen, scheppen, verstoppen, ze bedenken het zelf. Geschikt vanaf twee jaar.

Eindeloos veel opties, eindeloos plezier!

ilovespeelgoed.nl

Attractie

van de Maand

Trakteer–ons! trakteren Ook een leuke traktatie gemaakt? Mail een foto en recept naar lekkerdoen@dirk.nl en misschien komt jouw traktatie volgende keer in Lekker Doen!

Reis door je eigen lichaam In Corpus bij Leiden loop je letterlijk door een reusachtig menselijk lichaam. Kinderen ontdekken hoe het hart pompt, hoe longen werken en wat er gebeurt als je niest. Een van de meest bijzondere interactieve musea van Nederland. Geschikt vanaf zes jaar. corpus.nl

70 lekker doen

nazomer 2026

Junior

Spelen en leren: groentestempels Snijd een paprika, ui of broccoli doormidden en je hebt meteen een unieke stempel. Dip het afgesneden vlak in verf op een bordje en druk het op papier af. Als je een paprika in de breedte doormidden snijdt, krijg je een stervorm. De blaadjes van een broccoliroosje lijken daarnaast sprekend op blaadjes van een boom. Of snijd de groente gewoon in een vorm naar keuze, zoals hartjes. Tip: schrĳf de naam van de groente erbĳ, zo mix je spelen en leren.

Ballen gooienn

Lekker

Verzamel lege plastic essen en zet ze op een muurtje of vensterbank. Maak ballen van oud kranten- of verpakkingspapier: prop een vel stevig op en wikkel het eventueel vast met plakband. Wie gooit alle essen om met drie worpen? Schrijf puntwaarden met een stift op de essen en hou een klassement bij. Zet ze dichterbij voor kleintjes, verder weg voor oudere kinderen.

spelen! ÌÌÌ

Pedagogisch coach Robin is moeder van Mees (4) en Sil (2) en geeft advies aan de lezers van Lekker Doen.

Advies

Terug in een beter ritme Een nieuwe klas, nieuwe gezichten en weer terug in het ritme. Na de zomervakantie kan dat voor jonge kinderen best een uitdaging zijn. Routines en rituelen geven houvast: ze maken de dag voorspelbaar en bieden een gevoel van veiligheid. Dagritmekaarten kunnen hierbij extra o ondersteuning bieden. Door met a afbeeldingen zichtbaar te maken w wat er gaat gebeuren, weten kkinderen wat ze kunnen vverwachten. Denk bijvoorbeeld a aan afbeeldingen van aankleden, ontbijten, tandenpoetsen en op de fiets naar school gaan. Door de ochtend op deze manier op te delen in overzichtelijke stappen, ontstaat er rust en worden

van

Robin

kinderen gestimuleerd om steeds zelfstandiger te worden. Bovendien verloopt de ochtend vaak soepeler. Als kinderen weten welke stap volgt, kunnen ze gemakkelijker meebewegen en is er minder ruimte voor discussie of onzekerheid. Ook kleine, terugkerende rituelen maken een groot verschil. Samen zwaaien bij het afscheid, een knuffel voor vertrek of elke avond een verhaaltje voor het slapengaan, zorgen voor herkenning en vertrouwen. Wanneer kinderen weten wat hen te wachten staat, voelen zij zich zekerder. Zo ontstaat er ruimte om te spelen, te leren en nieuwe uitdagingen met vertrouwen aan te gaan.

Ook een opvoedvraag? lekkerdoen@dirk.nl

Prijsvraag FOTO: HET LAM MUSEUM

Welk fruit draagt zijn pitjes aan de buitenkant? Stuur je antwoord naar lekkerdoen@dirk.nl en maak kans op twee tickets voor het LAM Museum in Lisse.

nazomer 2026

lekker doen 71

OPTIMEL VEZELS EEN DAGELIJKSE EZELS PORTIE ÉXTRA VEZELS

75%

VAN DE NEDERLANDERS EET TE WEINIG VEZELS*

2,7 gr. vezels

5,2 gr. vezels

2,3 gr. vezels

3 gr. vezels

Een portie Optimel Vezels bevat 7gram vezels en is een lekkere en makkelijke manier om dagelijks éxtra vezels binnen te krijgen. *Bron: Advies vezelinname vanuit het Voedingscentrum is dagelijks minimaal 25 gram vezels voor vrouwen en 30 gram voor mannen. Volgens de voedselconsumptiepeilingmeeting 2019-2021 van het RIVM eet 75% van de Nederlanders minder vezels dan dit advies.

Kom_er_ook_bij (baan)! Scan de QR-code

Dit verdien je per uur: 14-15 jaar Uurloon = 16 jaar

Uurloon =

17 jaar

Uurloon =

18 jaar

Uurloon =

6,06 6,98 7,99 9,73

19 jaar

Uurloon =

20 jaar

Uurloon =

21+ jaar

Uurloon =

11,66 15,55 19,44

Handig! Je vakantie-uren en vakantietoeslag zitten meteen bij je uurloon inbegrepen.

Op Dirk kun je rekenen n!

Lekker_puzzelen Onderstaande woorden zitten in alle richtingen in de puzzel verborgen. Ze kunnen elkaar overlappen. Zoek ze op en streep ze af. De overblijvende letters vormen in de leesrichting de oplossing.

I I E R O V E N S C H A A L E F M

M E E G A Z E U S E J T U O Z O E

A I S E J K I D L E B B U D L L R

B R O O T S I L L E T U A A C H R N T R S U A S D B P N R R S H E O O N S W H R S N L C I I J A N E A A G V M A O O K S T I W O G P IJ P

D S E T E I M A L A S T R H T L E

S E L E D E P M O R E A O L U L N

N U S R D D V P N N M H U L O E A

O R T H A R E O S E A E T I H B P

R C E A L G O O L L Z G N R M O L

A M R M G N E O A K T N E G E T E

C A M B F O P R M O U E E I D P T R K W A L I K V S O E T F O E F Z R I I S E R L C N O U R O P E T S

Woordzoeker T S IJ R F O L P L A N T E N P O T

P Puzzel je boodschappen llekker bij elkaar! Stuur de oplossing van de woordzoeker vóór 15 oktober 2026 in op dirk.nl/puzzel of naar onderstaand adres. Je maakt dan kans op één van de twee cadeaukaarten van Dirk (twee cadeaukaarten t.w.v. €50). Te gebruiken in alle winkels van Dirk. Dát is lekker boodschappen doen. Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Dirk puzzel 74 lekker doen

nazomer 2026

ACHTERHAM ANANAS BAMI BIER BRAADPAN BROOD BROWNIE CHORIZO CRUESLI DRESSING DUBBELDIKJES FRUIT GAZEUSE GRILLHAM HALAL HOUTSKOOL KARAMEL KARDEMOM KOFFIECUPS LADDER LINZEN MACARONS MERGPIJPEN OREGANO OVENSCHAAL PLANTENPOT PLOFRIJST PORTOBELLO PRETSLEUTELS PUREE ROGGE SALAMI SAUS SHAMPOO STEELPAN TOMATENSOEP TWISTERS VAAS VOLKOREN VOORDEEL WITLOF ZOUTJES

Lekker doen

Binaire puzzel Spelregels binaire puzzel >>

Bĳ een binaire puzzel moet in elk hokje een 0 of 1 geplaatst worden. Er mogen nooit meer dan twee nullen of twee enen naast of boven elkaar staan. Elke rĳ en elke kolom moet evenveel nullen als enen bevatten. Er mogen geen twee rĳen en kolommen exact hetzelfde zĳn.

Ken je dit gerecht?

1 1 0 0 0

1 0 0

0 0 0

1 1

0 0 0

0 1 1 1

Vul de lege vakken in. Elk blok, elke rij en elke kolom moet de cijfers 1 t/m 9 bevatten.

Sudoku Ì 6 7

Stuur jouw antwoord van het gerecht vóór 15 oktober 2026 in op dirk.nl/winactie of per post naar onderstaand adres en maak kans op een exemplaar van Francis' Australië.

Francis' Australië 75 recepten down memory lane Francis Kuĳk

1 1 0

Hoe heet het Australische zwarte smeerbare broodbeleg dat wordt gemaakt van gistextract en kruiden? Kijk voor recepten op dirk.nl/recepten.

Dirk van den Broek oek 00 AT Postbus 770, 2400 Alphen aan den Rijn o.v.v. Winactie!

0 0

9 8 1 6 3

9 7 1 9 5 3 1 6 7 5 2 3 5 7 1 6 1 5 8 4 8 9 8 3 2 nazomer 2026

lekker doen 75

Over_de_kook

,,Onze favoriete vrijetijdsbesteding? Eten!" Vergeet 1 januari. Het échte nieuwe jaar begint in september. Niemand die op oudejaarsavond écht zijn leven omgooit, maar zodra de schooltassen weer uit de kast komen en de agenda razendsnel volloopt, dan is er echt een nieuwe start. September is de maand van opnieuw beginnen. En bij ons thuis wordt er dit jaar flink opnieuw begonnen. Onze oudste, Beaudine, start als vaste leidster op de peutergroep van de Voor meer recepten: www.familieoverdekook.nl

kinderopvang. En peuters, dat is precies de leeftijd waar haar hart ligt. Terwijl half Nederland zuchtend terugkeert naar kantoor, telt zij de dagen af tot ze mág beginnen. Ik ben stiekem een beetje jaloers op zoveel maandagochtendplezier. Dikke cijfers

En dan Amaranthe. Zij begint aan het tweede jaar van Social Work, maar op een nieuwe school. Haar eerste jaar sloot ze af met dikke cijfers, en toch voelde ze zich daar niet op haar plek. Dus koos ze niet voor doorbijten, maar voor opnieuw beginnen. Dat vind ik nog knapper dan die mooie cijfers. Blijven zitten waar het niet klopt, is gemakkelijk. Opstaan en ergens anders opnieuw beginnen; daar is lef voor nodig. Eerste pompoen

Terwijl mijn dochters aan hun nieuwe hoofdstuk beginnen, zie ik in mijn

Beaudine met een appelplaattaart. Laat de herfst maar komen. keuken hetzelfde gebeuren. September is de maand waarin de seizoenen elkaar de hand schudden: de laatste bramen liggen nog in de schaal, terwijl de eerste appels en peren zich aandienen. En eerlijk? Ik verruil die zomer met liefde. Geef mij maar een warme appelplaattaart uit de oven, frisse ochtenden en de eerste pompoen op mijn aanrecht. Nieuw werk, nieuwe school, nieuw seizoen. Als straks op 1 januari heel Nederland plechtig belooft om écht te gaan sporten, zit ik er ontspannen bij. Mijn nieuwe jaar is dan al vier maanden oud!

Appelplaattaart 1 PLAATTAART – 55 MIN.

BEREIDINGSWIJZE

VOOR DE APPELVULLING 6 appels geschild (in blokjes gesneden) 50 gr lichtbruine basterdsuiker 2 ½ el maïzena 1 citroen rasp en sap nodig 1 ½ tl kaneel

Meng de appelblokjes met citroensap en rasp, lichtbruine basterdsuiker, maïzena en kaneel. Laat dit 10 min. staan. Verwarm de oven voor op 175°C hetelucht. Vet de bakvorm in en bekleed met bakpapier. Meng de bloem, suiker en zout in een kom. Voeg de blokjes roomboter toe en wrijf met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Verdeel 2/3 van het kruimeldeeg over de bakvorm en druk licht aan tot een bodem. Verdeel de appelvulling (zonder vocht) over de

VOOR HET DEEG EN KRUIMELS 350 gr patentbloem 240 gr roomboter koud (in blokjes gesneden) 140 gr suiker ½ tl zout 76 lekker doen

nazomer 2026

bodem. Verdeel de rest van het kruimeldeeg over de appels. Knijp een deel van de kruimels tot grotere stukken. Dit zorgt voor extra knapperige stukken. Bak de plaattaart 50-60 minuten goudbruin en gaar.

Lekker

Vanaf 16 oktober bij Dirk

COLOFON

vooruitzicht

Het is weer herfst!

Lekker Doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek en slijterijen van Dirck3.

Met Dirk op Wereldreis...

Uitgever Dirk Supermarkten B.V. Flemingweg 5 2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl

Kartoffelsalat

Nederlanders fan van de Duitse keuken!

Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek? dirk.nl/winkels Concept en realisatie Trusted Media Publishers Amsterdam Coördinatie en redactie Jessie Baltus, Imme van der Blom, Alinda Glansbeek

Dampfnudel

Schnitzel

Redactie Lekker Doen lekkerdoen@dirk.nl

Ode aan traybakes

Fotograﬁe en graphics Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie Over de Kook, Adobe Stock/Fireﬂy, Frederiek Zabel. Puzzels en winactie Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd. De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht. Deelnemers aan de winacties in Lekker Doen gaan akkoord met het delen van hun gegevens met Trusted Media, het LAM museum en/of de uitgeverij van het boek die als prijs staat vermeld.

Welkom in

Dirk

Tijd voor thee Alles over thee met Renate Heru Utomo

Disclaimer Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Hoewel Lekker doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud, en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.

ekker Feest in

Het lekkerste van de herfst, lekker gemakkelijk op een bakplaat

Katwijk K Visserijkade j

HET LAATSTE NIEUWS OP DenD.NL

nazomer 2026

ZOMER-EDITIE 2026

AUGUSTUS 2026 • NR.8

Almere

Derde Dirk geopend in polderstad

1000 HARINGEN IN EEN TON:

Scheur uit!!

Nazomeren in badjas

...

Wakker worden met een lekker Dirk-ontbijt

FOTO: Fjodor Buis

Groente-- en fruitkalender

Jet

Singer-songwriter

SOCIETY IS HEPPIE DE PEPPIE!

Dirk

Geen zee te hoog voor koningin Máxima

van der Steen

Afscheid van braaf imago!

Zakt RENZE KLAMER met talkshow door het ijs?

Lees ook DenD en Oranje Boven Le KIJK OOK EENS OP DITJESENDATJES.NL! nazomer 2026

lekker doen 77

BROODJES HOUDEN VAN BEEMSTER®

Was elk broodje kaas maar een broodje Beemster®. Want broodjes houden van Beemster®. Pistoletjes, tosti’s, pita’s, ﬂatbreads en zachte witte puntjes. Ze smaken allemaal beter. Met echte kaas. En echte kaas komt… precies… uit de Beemster.

PROBEER NU

SKUUMKOPPE 0.0

Dagje_strand? n e v e t Eers rk! i D r a na

Op Dirk kun je rekenen!