Elk kind verdient een kans op een goede start in het leven en daarom steunt Dirk, net als vorig jaar, De 538 Ochtendrun en het Prinses Máxima Centrum. 15 Dirk-collega’s renden mee en Dirk sponsorde daarnaast ook flesjes drinken, vers fruit en tussendoortjes voor alle lopers en vrijwilligers in het Olympisch Stadion. De opbrengst wordt gebruikt om een cel-sorteerapparaat aan het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie te schenken. Dit jaar werd er maar liefst 790.542 euro opgehaald.
Lekker Nieuws
Rasp als
een chef
Met de Microplane Rasp rasp je moeiteloos verschillende soorten kaas, de schil van citrusvruchten en specerijen zoals nootmuskaat. Onmisbaar voor iedereen die van koken houdt. kookwinkel.nl
Duurzame doeken
oplane lende rusvrucht pecerijen skaat. oor udt. n
De bamboe keukendoeken van Happy Towels zijn zacht, absorberend en duurzaam. Ze drogen snel en gaan jarenlang mee. Een milieuvriendelijke keuze met tien jaar garantie op weeffouten. happytowels.nl
Kiemen kun je leren
Espresso met een kleurtje
De Bialetti Rainbow Percolator zorgt voor de lekkerste Italiaanse koffie én een vrolijke keuken. In vele kleuren verkrijgbaar. bialetti.com
Kweek zelf lekkere en gezonde kiemgroenten op je aanrecht met dit schaaltje van Dille & Kamille. Inclusief zakje biologische tuinkers. dille-kamille.nl
Blijf met Lekker Nieuws op de hoogte van de leukste nieuwe producten voor in en om de keuken. Check daarnaast ook de kalender hieronder voor de lekkerste foodfestivals van deze lente!
Slim water besparen
Wil jij moeiteloos je planten water geven en tegelijkertijd water besparen? De handgemaakte terracottapot ‘Olla’ van De Moestuinwinkel is een slimme oplossing. Doordat de pot poreus is nemen je planten precies op wat ze nodig hebben en daarmee kun je tot wel 70% water besparen. De Olla is eenvoudig in gebruik: graaf de pot in en vul deze met water. demoestuinwinkel.nl
Fles van suikerriet
De BE O bo�le is een duurzame waterfles gemaakt van suikerriet. De drinkfles is vaatwasserbestendig, recyclebaar en ontworpen en geproduceerd in Nederland. beolifestyle.com
Kalender
Eten en genieten
6 t/m 8 juni, Amsterdam
Bacchus Wijnfestival
6 t/m 9 juni, Groningen
Bourgonisch Bernoulli
6 t/m 9 juni, Emmen
BARREL Food Truck Fest
6 t/m 9 juni, Tilburg
Hap Stap Festival
13 t/m 15 juni, Amsterdam
BITE of Amsterdam
20 t/m 22 juni, Bergen
Heerlijk Bergen Festival
28 juni, IJzendijke
Bakken & Klakken
Échte pasta
Maak thuis zelf de lekkerste verse pasta met behulp van de Kitchenz Pastamachine. Simpel in gebruik en perfect voor een culinaire Italiaanse avond. kitchenz-store.com
Bakken & Klakken, IJzendijke
ingRediënten:
1 Del Monte ananas, in stukjes
1 rijpe avocado, in blokjes
1/4 rode ui, in dunne plakjes gesneden
Rucola salade
1 eetlepel verse koriander, gesneden
Sap van 1 limoen
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak
plakjes gesneden
InStRuctieS:
ananaS, avocado, limoen en kip detox SAlade
1. Bereid de kip: Kruid de kip met zout, peper en kruiden. Grill of bak tot hij gaar is en snijd hem dan in plakjes.
2. Salade samenstellen: Meng de ananas, avocado, rode ui en koriander in een kom. Besprenkel met limoensap en olijfolie.
3. Garneer de salade met plakjes kip. Breng op smaak met zout en peper.
4. Serveer: Meng en geniet!
Duik de zomer in met Grolsch Zomerzon
Het ontbijt van...
Janneke (22) woont nog alleen met haar vader Marwin (59) thuis in Apeldoorn sinds haar drie broers het huis uit zijn. Janneke is druk met haar studie aan de Pabo en hoopt later juf te worden. ,,Mijn vader Marwin werkt al zes jaar bij een grote bouwmarkt, daarvoor had hij zijn eigen kluswinkel”, vertelt Janneke trots.
,,In het weekend nemen we echt even de tijd voor een uitgebreid ontbijt"
Doordeweeks is het ontbijt vaak een kort moment, maar in het weekend nemen ze de tijd om samen te ontbijten. ,,Dan dekken we de tafel wat uitgebreider, met yoghurt en allerlei fruit. En met een mangosapje erbij,” vertelt Marwin.
Beide hebben ze hun eigen passies: Marwin is graag bezig met klussen, schilderen en tuinieren, terwijl Janneke haar creativiteit uit in bakken, tekenen en schrijven. ,,Ik ben altijd bezig met iets creatiefs", vertelt Janneke. ,,Zo heb ik ook mijn eigen kinderboek geschreven.” Ook zijn ze beiden graag atief bezig. ,,Ik houd van hockey, voetbal en fitness", zegt Janneke.
In hun vrije tijd kijken ze graag samen een film of serie. Als ze meer tijd hebben gaan ze graag eropuit en maken dan een wandeling in de natuur. ,,We zorgen altijd dat we tijd voor elkaar maken, zelfs met een druk schema,” zegt Janneke.
Marwin en Janneke
bij Dirk!
Mien
,,Héérlijk toch, dat je hier alles in één winkel kunt vinden!”
Mien Hak en Lies van Oosten-van Borssum Waalkes leerden elkaar kennen toen ze bij atelier Flagship in Amsterdam-West kwamen te werken. Ze groeiden op in dezelfde wijk en kochten hun zuivelproducten bij de melkwinkel van Dirk van den Broek op het Mercatorplein. Hun levens veranderden: ze trouwden, stopten met werken en kregen kinderen en kleinkinderen. Lies en haar man Piet (89) hebben zelfs een achterkleinkind. Maar sommige dingen bleven hetzelfde: beide vrouwen wonen nog steeds in hun vertrouwde buurt in AmsterdamWest. Mien Hak (,,Nee, ik ben geen familie van de potjes”) zag de stad en haar wijk enorm veranderen.
,,Het was zo’n andere tijd zonder auto’s op straat, we speelden fijn buiten”
Schillenman
De Amsterdamse oma’s Mien (88) en Lies (89) zijn al ruim zeventig jaar vriendinnen. Maar nóg langer doen beide vrouwen hun boo dschappen bij Dirk op het Mercatorplein. Sterker nog, als kind en tiener waren ze al klant bij oprichter Dirk van den Broek.
,,Vroeger waren hier allemaal kleine winkeltjes en kende je de winkeliers persoonlijk. Nu struikel je over de horeca.” Lies herinnert zich nog hoe de vodden- en schillenman en de kolenboer aan de deur kwamen. ,,Het was zo’n andere tijd, zonder auto’s op straat. We speelden heerlijk buiten.”
Tegelijkertijd geven de oma’s toe dat er in hun jeugd op elke cent werd gelet. ,,Als er één cent bespaard kon worden op andijvie, dan deden we dat.” Wat voor Mien en Lies onveranderd bleef, is hun favoriete
Dirk aan het Mercatorplein
1942, de melkwinkel
Zelfbediening deed zijn intrede in Nederland
Hoe Dirk begon
aan–het–Mercatorplein
In 1942 opende de jonge
Dirk van den Broek zijn eerste melkwinkel aan het Mercatorplein in Amsterdam.
Het was een tijd van oorlog en beperkingen en het uitventen van losse melk werd door de Duitse bezetter verboden. Maar Dirk, slechts 18 jaar oud, liet zich niet tegenhouden. Hij begon zijn winkel op nummer 49, recht tegenover de locatie waar nu de bekende Dirk-supermarkt zit.
Met de hulp van zijn vader Jan, die het pand aan het Mercatorplein had gevonden, en een speciale dispensatie van de kantonrech-
ter (omdat hij te jong was om een eigen zaak te beginnen), begon Dirk zijn bedrijf. Zijn melkwinkel werd al snel een succes, mede dankzij de persoonlijke benadering die hij zijn klanten bood. Samen met zijn vrouw breidde hij de winkel verder uit en in 1946 opende hij zijn tweede winkel in de Jan van Galenstraat. Dit legde de basis voor wat later de Dirksupermarktketen zou worden.
Het eerste logo van Dirk, 'BoterMelk-Kaas', was een knipoog naar het bekende kinderspel Boter-Kaas-Eieren, wat de sfeer van de winkel perfect weerspiegelde: gezellig, dichtbij en klantgericht. Dirk was altijd innovatief en in de jaren ’50 bracht hij de
1959 Jan van Galenstraat, na de verhuizing
zelfbediening naar zijn winkels, een concept dat hij vanuit de Verenigde Staten had gehaald. Vandaag de dag blijft de winkel op het Mercatorplein een belangrijke plek in de geschiedenis van Dirk, die in 2022 na een renovatie weer in volle glorie werd heropend.
Meer verhalen en beelden van de historie van Dirk op: dirkvandenbroekgeschiedenis.nl
4 IN Heinz Tomato Frito® Chilli smaak
Heerlijk in combinatie met wraps, taco’s, chili-gerechten of pasta’s!
Dit is het eerste couplet
Ik heb een potje met vet Al op de tafel gezet
Ik heb een potje, potje, potje, potje vet Al op de tafel gezet
een–gezellige–traditie De Avond4daagse:
Herinner jij het je nog?
Met klasgenoten en vrienden vier avonden lang wandelen waarbij vele liedjes werden gezongen. En natuurlijk een rugzak vol lekkers mee!
De Avond4daagse is een jaarlijks wandelevenement in Nederland dat zijn oorsprong vindt in de militaire marsen van de vroege twintigste eeuw. De eerste officiële Vierdaagse van Nijmegen werd in 1909 georganiseerd door de Nederlandse Bond voor Lichamelijke Opvoeding (NBvLO). In de jaren veertig ontstond het concept van de Avond4daagse, waarbij mensen na school of werk meerdere avonden achter elkaar wandelden. Vanaf de jaren vijftig
en zestig groeide het evenement snel en werd het vooral populair onder schoolkinderen.
Medaille
Lokale wandelverenigingen en basisscholen begonnen hun eigen Avond4daagsen te organiseren. De afstanden variëren meestal van vijf tot tien kilometer per dag. Tegenwoordig lopen jaarlijks tienduizenden mensen mee in honderden plaatselijke Avond4daagsen. Traditioneel krijgen
eet goed, al goed
jouwfavoriete maaltijdoptafel!
Ontdek de verfrissende en krachtige smaak van Ocean Spray cranberrysap! Boordevol antioxidanten en vitamine C, perfect voor een gezonde boost. Lekker als frisse fruitdrank of als mix voor zomerse cocktails en mocktails.
Probeer ook Cranberry laag in suiker
Aubergines Super_veelzijdig:
Aubergines zijn niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Martijn van Onselen runt samen met zijn broer het familiebedrijf dat aan Dirk de lekkerste aubergines levert. ,,Aubergines zijn een uitstekende vleesvervanger en een echte vitaminebom!"
Familiebedrijf Van Onselen begon in de jaren veertig als een gemengd tuinbouwbedrijf en richt zich sinds de jaren negentig volledig op aubergines. Martijn van Onselen: ,,Het telen is een proces van één jaar. In januari komen de jonge planten van 25 cm bij ons binnen, vaak al met een klein bloemknopje. Vanaf februari oogsten we de eerste vruchten en in de maanden mei, juni en juli is de productie op zijn hoogtepunt. Die maanden zijn voor ons hard werken. Aan het einde van het jaar ruimen we de kassen op en maken we alles gereed voor het volgende productiejaar."
Vitamines
Aubergines zijn super veelzijdig en uitstekende vleesvervangers, vertelt Martijn enthousiast. ,,Ook zijn het ware vitaminebommen, want
Hmmm berenjenas!
aubergines zijn rijk aan vitamine C, maar ook aan foliumzuur en ijzer."
Borrelhap
Zelf eet Martijn aubergines graag in een melanzane, dat is een lasagne met in plaats van lasagnebladen, plakken aubergine. Ook de minipizza’s zijn favoriet. ,,Je snijdt een aubergine in de breedte in plakken. Die besprenkel je met olijfolie, kruiden, kaas en snoeptomaatjes. Even in de oven en klaar. Heerlijk als borrelhap!"
IN ALUMINIUM CAPSULES,
COMPATIBEL VOOR NESPRESSO*
ORIGINAL MACHINES
*Lavazza is niet gelinkt aan, onderschreven of gesponsord door Nespresso.
Texels Speciaalbier SKUUMKOPPE
DUBBEL MMM DE SHOARMA FRIKANDEL
Paulami Joshi groeide op in Mumbai en verhuisde in 2017 naar Nederland. Dit jaar bracht ze de ‘Specerijenbijbel’ uit, een boek waarin ze de kracht van specerijen viert. Haar missie is om Nederlanders te laten ontdekken dat Indiaas koken zoveel meer is dan curry’s. ,,Het is niet zoals de Franse keuken, waarin alles precies zoals het recept moet. Zo lang je met liefde kookt, is alles lekker in de Indiase keuken!”
,,India is cultureel zo divers dat de keuken elke tachtig kilometer verandert”, vertelt Paulami Joshi. Ze groeide op in Mumbai, maar haar moeder komt uit Bengalen, en thuis werd er dan ook Bengaals gekookt. Buiten de deur van hun appartement was de wereld anders: andere gerechten, andere talen, andere tradities. ,,Ik voelde me soms een immigrant in mijn eigen land. In ons gebouw woonden mensen vanuit alle windstreken van India. Het is gebruikelijk dat je je eten met anderen deelt, daarom heb ik van jongs af aan veel verschillende keukens kunnen proeven.”
De liefde
Paulami vervolgt: ,,Ook in restaurants bestel je nooit alleen voor jezelf een gerecht, je bestelt voor de hele tafel en iedereen deelt. Wij vinden ‘shared dining’ in Nederland een nieuw concept, maar dat is altijd al
Koeien zijn heilig in India
de norm in India. Van mijn familie heb ik meegekregen dat koken niet alleen gaat om voeding, maar vooral een manier is om mensen blij te maken. In Nederland probeer ik dat gevoel van saamhorigheid te behouden door vrienden uit te nodigen en voor ze te koken. Toen
,,Het woord ‘curry’ bestaat eigenlijk niet in India, het is een koloniaal woord"
ik voor het eerst naar Nederland kwam, was koken ook een goede manier om vrienden te maken.”
Misverstanden
Het was in 2017 dat Paulami naar Nederland verhuisde. Ze kwam destijds voor de liefde, maar inmiddels is ze verliefd geworden op ons land. Ze ontdekte al snel dat er hier
The Taj Mahal Palace Mumbai
Op wereldreis
met Dirk
Win
het boek van Paulami, kijk op pagina 75!
veel misverstanden bestaan over de Indiase keuken. Paulami: ,,Mensen denken dat we elke dag curry eten, maar het woord ‘curry’ bestaat eigenlijk niet in India, het is een koloniaal woord. En het idee dat alles met kokosmelk wordt gemaakt is ook onjuist. In mijn eerste kookboek – De bijbel van de Indiase keuken – staan wel 240 recepten; slechts zes bevatten kokosmelk. Dat is hoe weinig het wordt gebruikt in de Indiase keuken.”
Alles met paneer
Met kookworkshops brengt Paulami de kennis over Indiaas koken over. ,,Veel mensen kennen alleen ‘curry in a hurry’, met een pakje currypasta en kokosmelk. Maar Indiaas eten draait om tijd nemen, om gelaagdheid in smaak. Ook wil ik laten zien dat de Indiase keuken zoveel te bieden heeft. Dahl en platbrood zijn ook belangrijk. Waar ik vandaan kom, wordt bijvoorbeeld veel gekookt met vis en mosterdolie,
Specerijenbijbel
Paulami Joshi
Groene dahl met uien-platbrood
Het voedzame platbrood bij deze soep wordt gemaakt van volkorenmeel, uien, kruiden en specerijen. Het is een rijke aanvulling op een dahl die van zichzelf toch ook al behoorlijk voedzaam is.
4 PERSONEN - 45 MIN.
VOOR DE DAHL
200 gr gepelde halve kikkererwten (of linzenmix)
2 el zonnebloemolie
1 grote ui, fijngehakt
2 el gember, geraspt
2 groene (rawit)pepers (fijngehakt)
1 grote aardappel, in blokjes
1 winterpeen, in blokjes
2 tomaten, in blokjes
300 gr spinazie, fijngehakt
1 tl kurkumapoeder
2 tl korianderpoeder
2 tl zout
VOOR HET PLATBROOD
240 gr volkorenmeel
60 gr bloem + extra
1 grote rode ui, fijngehakt
1 groene rawitpeper, fijngehakt
1 tl komijnzaad
15 gr koriander, fijngehakt
2 el zonnebloemolie of ghee (+ extra)
1 tl zout
BEREIDINGSWIJZE
Was de gepelde halve kikkererwten onder koud stromend water tot het water helder ziet. Week de linzen
1 uur in ruim kokend water. Giet af en zet opzij. Meng intussen voor de platbroden in een ruime kom het volkorenmeel met de bloem, ui, rawitpeper, het komijnzaad, de koriander, zonnebloemolie of ghee en het zout. Voeg geleidelijk 150 milliliter water toe en kneed met de hand in 5 à 7 minuten tot een soepel en samenhangend deeg. Dek af en laat 15 minuten rusten. Verdeel het deeg in 8 gelijke porties en draai er ballen van. Rol een deegbal op een met bloem bestoven werkblad
uit tot een platbrood van 10 cm doorsnede en 5 mm dik. Verhit een droge koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak het platbrood 1 à 1½ minuut op de ene zijde. Draai om en bak ½ à 1 minuut op de andere zijde. Besprenkel de bovenkant met wat zonnebloemolie of ghee, keer het platbrood om en bak nog 20 seconden. Besprenkel opnieuw met wat zonnebloemolie of ghee, draai weer om en bak nog 20 sec. Neem uit de pan en houd warm onder
,,Dahl is een lekker en zeer voedzaam gerecht”
een schone theedoek. Bak zo alle platbroden. Verhit de zonnebloemolie in een pan met dikke bodem en fruit de ui, gember en rawitpepers 3 minuten. Voeg de aardappel, winterpeen, tomaten en de spinazie toe en bak de groenten 5 minuten rondom aan. Voeg het kurkumapoeder, korianderpoeder en het zout toe en bak nog 5 minuten. Voeg de geweekte linzen en 1 liter water toe en breng het geheel tegen de kook aan. Zet dan het vuur lager en kook de linzen met de deksel op de pan in 30 minuten gaar. Neem de pan van het vuur en stamp de linzen met een pureestamper grof. Proef en breng verder op smaak met zout. Voeg voor een wat dunnere consistentie evt. 500 ml water toe. Serveer de dahl met de platbroden.
Kanskoopjes voorjaar
BBQ'en in de lente
In deze periode hebben wij weer volop leuke artikelen waarmee je goed voor de dag kunt komen in de lente! Zo is er een kunststof picknickservies met vrolijke print, Marjolein Bastin dekbedovertrekken met voorjaarsbloemen en een handig telescopisch kurkje. En dat allemaal voor een scherpe Dirk-prijs.
In de lente genieten we van het buiten zijn en steken we graag de barbecue aan. Zelf zou ik graag de tafelbarbecue hiernaast willen kopen. Super handig voor op vakantie in Frankrijk waar een barbecue met kolen niet is toegestaan. Kijk ook weer bij de Kanskoopjes op de Denderende Dirk Dagen van zondag 25 mei t/m 31 mei!
Frank van Leuven
Éven lekker zitten
Deze 'telescopische' kruk is handig voor thuis, maar ook om mee te nemen als je onderweg even wilt zitten. Én handig voor naast je tentje op een festival!
Handige BBQ
Met deze elektrische tafelbarbecue van Alpina begint de zomer lekker vroeg!
Voor de picknick
Een gezellige aankleding doet wonderen voor jouw tuinfeestje of picknick. Deze vrolijke borden, schaaltjes en bekers zijn gemaakt van melamine en daarom lekker licht van gewicht.
Alles mee?
Deze 5-delige set houten spatels hoort thuis in elke keuken! Zo blijven je pannen mooi en zonder krassen.
Naar het strand, naar het park of naar een festivalterrein. Een bolderwagen komt bij iedereen wel van pas! Vul hem met alles wat je nodig hebt en je rug zal je dankbaar zijn. Deze handige bolderwagen vouw je ook nog eens eenvoudig in zodat je hem thuis weer goed kunt opbergen. Laat de zomer maar komen!
Koopjes voor de lente
Handig!
Lekker lang warm
Met deze vrolijke thermobekers smaakt jouw warme drank voor onderweg nog lekkerder! Er kan wel 440 ml in en ze zijn in vier verschillende designs beschikbaar. Kijk snel bij de Kanskoopjes of jouw favoriete design er nog is, op=op!
Tip
Handig om in huis te hebben: deze Inventum bloeddrukmeter voor op je bovenarm.
Voorraadpotten voor van alles en nog wat! In 0.6, 0.9 en 1.2 liter
Zacht slapen
Nooit meer een strijkplank in de kamer met deze gemakkelijke kledingstomer van Tomado. Je kunt hiermee kleding opfrissen, kreukvrij maken, stomen en zelfs desinfecteren. Met een 'powersteam' functie voor een extra krachtig effect.
Deze badkameraccessoires met marmerlook geven jouw badkamer een stijlvolle uitstraling.
Het is heerlijk slapen onder deze katoenen dekbedovertrekken van Marjolein Bastin. In vier vrolijke designs en in twee afmetingen verkrijgbaar (140x200/220cm en 240x200/220cm).
HAAL ITALIË IN HUIS MET DE LEKKERSTE PASTAPESTO GERECHTEN
Gnocchi pesto met geroosterde walnotenPasta pesto met tomaatjes en paprika
< 30 minpersonen 4
Ingrediënten
-2 pakken Grand’Italia Gnocchi di Patate
- 1 pot Grand’Italia Pesto alla Genovese 185g
-2 courgettes
-2 rode paprika’s
-400g kipfilet (in blokjes)
-30g walnoten
< 20 minpersonen 4 vega gevogelte
Bereidingswijze
1 Bak de gnocchi voor 10-12 min. heerlijk krokant in een beetje olijfolie.
2 Snijd de courgettes en rode paprika’s in kleine blokjes.
3 Bak de kipblokjes goudbruin. Voeg hieraan de courgettes en paprika’s toe en bak nog ca. 3 min. mee.
4 Roer vervolgens de pesto erdoor.
5 Garneer met 30g geroosterde walnoten. En buon appetito!
Ingrediënten
-400g Grand’Italia Penne Tradizionali pasta
-1 pot Grand’Italia Pesto alla Genovese 185g
-2 gele paprika’s
-250g cherrytomaten
-4 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)
-75g Parmezaanse kaas
-15g verse basilicum
Bereidingswijze
1 Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Snijd de paprika in repen, bestrijk met olijfolie en gril de paprika voor 4 min. in een grillpan. Keer ze halverwege.
3 Halveer de cherrytomaten.
4 Schep de pesto, paprika en tomaten door de pasta.
5 Strooi de geroosterde pijnboompitten, Parmezaanse kaas en basilicum erover.
WIN EEN REIS NAAR ROME!
Onze Pesto alla Genovese is als lekkerste getest. Om dit te vieren geven wij een reis weg naar Rome. Koop onze pesto, scan de QR-code of ga naar granditalia.nl/winactie en doe mee.
Openingsfeest–in Sassenheim
,,Geweldig om te zien hoe enthousiast mensen zijn over onze nieuwe winkel”
Dirk Thuiskok
DIRK VAN DEN BROEK BEHOUDEN HAVEN 7, ZAANDAM
1 1DE 1 1DDE DE DE D BES B TE T ET TET E AGLI AG AGL ATEL ATEELLE, LE LE, LE ZAK K Z 500 GRAM M R 1,85 ,8 ,
1 VISM I ARIN RI E ZA ZALMFILET ZOND ND OND D O ER HUID, U 300 GRAM 8,55 8 8,5 85
1 1 DE D BESSTE TE S TES T PIN PINA A P ZIE, ZIE Z GEW W G ASSE ASSSEN, Z N, ZAK 2 AK 00 0 1,65 ,65
1 MELK M L AN K N OOKR KR OKROOM, OO O , PAK PA A 250 250 ML 0,89 ,89 8
1 1 DE E BES BES BE TE UIEN, EN EN, N NET T 1K 1 K KG 0,99 ,9
1 1 DE BES BE TE O E OLIJFOLIE OLIE CLALASSICO, F F O, LES S 500 ML M 5,79
1 BITS & B &BBITES ES E GRO O ROENE EN N PEST PESESTO, K KUIP U 100 GRAM RAGR 1,49 49
1 KNOF K O LOOK L LOO 200 0 GR R (4ST (4 UKS) S) ) 1 1,49
H va 10 APRIL 2025
Het boodschappenlijstje van Marion en Marcel
Garneer het gerecht met een beetje verse dille
Marion en Marcel zijn de trotse grootouders van Guusje (3) en Jet (2). ,,Elke keer als we komen oppassen is het
feest!”
,,We wonen in Wijchen bij Nijmegen, maar passen eens in de twee weken op bij onze kleinkinderen in Zaandam”, vertelt Marcel, die een gepensioneerd luchtmacht sportinstructeur is en tegenwoordig actief is als marshall op de golfbaan. Zijn vrouw Marion werkt in het theater. ,,Ik ben daar gastvrouw voor de artiesten. Ook help ik als zorgvrijwilligster in een hospice.”
Opa- en Omadag
Of het stel wel eens Opa- en Omadag viert? ,,Nee hoor, elke keer als we bij de kleinkinderen langsgaan is het al feest!”, zegt Marcel trots.
Het stel deelt hun favoriete budgetrecept met de lezers van Lekker Doen: romige pasta met zalm en spinazie.
Wil jij ook een recept delen met Dirk?
Maak kans op een Dirk-cadeaubon t.w.v. € 20! Stuur een e-mail met je naam, foto en recept naar lekkerdoen@dirk.nl.
Voor meer recepten: www.dirk.nl/recepten
Romige pasta met zalm, pesto en spinazie Ript t
4 PERSONEN – 25 MIN.
300 gr pasta
300 gr zalmfilet
150 gr verse spinazie
200 ml kookroom
1 ui
2 teentjes knoflook
2 el olijfolie
2 el pesto (zelfgemaakt of uit een pot)
Zout en peper
Parmezaanse kaas (optioneel)
BEREIDINGSWIJZE
Kook de pasta volgens de
verpakking en zet opzij. Snijd de zalm in stukjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de zalm 3-4 minuten.
Zet ook apart. Bak vervolgens in dezelfde pan de gesnipperde ui en knoflook 2 minuten. Voeg de spinazie toe en bak totdat deze geslonken is.
Voeg de room en pesto toe en laat 2 minuten zacht pruttelen. Meng de pasta en zalm erdoor, breng op smaak met zout en peper. Serveer indien gewenst met Parmezaanse kaas.
zij Sni
De Ketchup
Waarvan je niet wist
dat je ‘m wilde
Bibi Loomans: ,,Oma hielp mij het plezier in koken terug te krijgen”
Wie houdt er nou niet van een gehaktbal of een avg'tje?
Lekker koken
Bibi Loomans (29) heeft al van jongs af aan een ‘enorme obsessie’ voor alles wat met eten te maken heeft. In een wereld van hippe recepten werd ze nieuwsgierig naar authentiek koken zoals haar oma dat deed. Bibi maakte samen met haar oma Mia (93) het boek ‘De keuken in’. ,,Oma heeft me echt het plezier in koken teruggegeven toen ik het even niet meer wist.”
Bibi Loomans is kookboekenschrijver, receptenontwikkelaar en presentatrice. Ze was te zien als chef bij Koffietijd en bij 24Kitchen. ,,De laatste tijd dacht ik vaak na over dat onze generatie steeds verder verwijderd raakt van eten. We hebben elke dag maaltijdpakketten en kant-en-klaargerechten tot onze beschikking. Ik werd benieuwd naar wat oma vroeger kookte en ik dacht: ‘misschien kan ik daar ook wat van leren!’.”
Herkend
Bibi filmde haar kooklessen met oma en daar kwamen veel leuke reacties op. ,,Ze werd zelfs herkend op straat! Dat vond ze heel grappig”, zegt Bibi. Bibi en oma besloten de recepten
te bundelen in een kookboek. ,,Het boek gaat over het plezier in koken terugkrijgen, en over niets verspillen! Oma is namelijk geboren in oorlogstijd, toen hadden ze voor ieder restje een oplossing.”
Glinstering
,,Oma heeft mij de Nederlandse keuken weer helpen te omarmen. We doen er altijd maar zo flauw over, maar wie houdt er nou niet van een gehaktbal of een avg’tje?” Oma Mia stond vroeger zoals veel vrouwen destijds een beetje in de schaduw. ,,Oma werkte niet en bekommerde zich vooral over het huishouden. Nu zie je dat ze ook heel grappig en mondig is. Dat is zo leuk om te
zien! Het mooiste aan dit proces vond ik toch wel het moment dat we rijstepap gingen maken. Je zag een glinstering in haar ogen en ze begon zelfs een liedje te zingen die ze vroeger zong toen ze wisten dat er thuis rijstepap klaar stond. Ook vond ik het mooi toen ze heel serieus werd bij het maken van ‘kersenstreuf’. Dit is een Brabantse kersenpannenkoek. Ze zei: ‘Ik vind dat iedere Brabantse vrouw dit moet kunnen maken! Dus concentreer je, dit is belangrijk.”
Campari
Op 4 juni is het Opa- en Omadag. ,,Ik denk dat ik oma lekker mee uit eten neem. Met natuurlijk een Campari met verse jus erbij, haar favoriet.”
12 STUKS - 20 MIN.
6 eieren
18 kleine augurken + 2 el augurkensap
4 ansjovisfilets in olijfolie
1½ el mayonaise
1½ el kwark
Peper en zout
Verse dille
OOK NODIG: Staafmixer, spuitzak
BEREIDINGSWIJZE
Kook de eieren in 10 minuten hard. Snijd 6 augurken en de ansjovis-
filets fijn. Laat de eieren schrikken in ijswater; pel en halveer ze. Duw het eigeel er voorzichtig uit en meng dat in een hoge maatbeker samen met de fijngesneden augurken, de fijngehakte ansjovis, het augurkensap, de mayonaise en de kwark. Pureer glad; breng op smaak met peper en zout.
Schep het mengsel in een spuitzak en vul de eitjes hiermee. Maak af met een augurkje per half eitje en een paar takjes dille.
Lekker groen! Tuinieren
Driekwart van de Nederlandse huishoudens houdt zich bezig met tuinieren. Daarmee staat tuinieren samen met wandelen bovenaan het lijstje van favoriete hobby's. Hoog tijd dus voor enkele tips die je straks in de tuin goed kunt gebruiken.
Nog steeds bestaan miljoenen Nederlandse tuinen uit stenen, tegel en grind. Wel zo gemakkelijk: geen gras, geen onderhoud van de borders en geen onkruid te wieden. Plaats aan beide kanten van de tuin een schutting en warempel dan zie je de 'ideale' Nederlandse tuin voor je.
Alles wijst er echter op dat dit aan het veranderen is. Steeds meer Nederlanders maken werk van het vergroenen van hun tuin en 'balkonieren' er op los. Dat blijkt ook uit de omzetcijfers van Tuinbranche Nederland. Nederland geeft meer dan € 2 miljard per jaar uit aan tuinartikelen. Dat bedrag neemt toe. Het zijn niet alleen tuincentra waar je je tuingereedschap kunt kopen, ook bij de Kanskoopjes van Dirk scoor je voordelig spullen voor
je tuin. De vergroening van de tuin zorgt ervoor dat de biodiversiteit toeneemt. Meer groen heeft tot gevolg meer vlinders, bijen en vogels in je tuin. Een vijver helpt ook daarbij. Daar leven kikkers en salamanders, die meehelpen aan meer natuur, ook in de steden.
Gouden tip
Ben je op zoek naar de gouden tip? Gooi nooit bananenschillen weg, maar gebruik die als plantenvoeding. Als je de schillen in een gieter doet met water erbij en je laat het minstens een dag trekken dan ontstaat er vruchtbaar water vol kalium, fosfor, calcium en magnesium. Giet het over je planten en de restanten van je banaan zorgen ervoor dat je planten groeien en bloeien. Je zult versteld staan.
Snoeischaar
Bespaar hier niet op, want het is vervelend als hij na een paar keer gebruiken al bot is.
Handschepje
Handig voor het planten van eenjarige bloemen en kruidenplantjes.
Tuinhandschoenen
Je krijgt geen aarde onder je nagels en de handschoenen beschermen je tegen doornen en brandnetels.
Absoluut nodig voor in de tuin!
Hark en schoffel
Gemakkelijk om onkruid weg te halen. Heb je een kleine tuin, koop dan de handversie. Dat scheelt ruimte bij het opbergen.
Handig! Voor jouw tuin
1. Verticale moestuin met gebruikte materialen
Wil je meer groenten en kruiden verbouwen zonder veel ruimte te gebruiken? Maak een verticale moestuin met oude pallets, regenpijpen of zelfs schoenenzakken. Dit bespaart ruimte en geeft je tuin een unieke uitstraling. Combineer snelgroeiende planten als sla, spinazie en radijs voor een vroege oogst.
2. Maak plek in je tuin voor bijen en vlinders
Bijen en vlinders zijn essentieel voor je tuin aangezien zij er als bestuivers voor zorgen dat jouw planten het nog beter gaan doen! Creëer een bloemenstrook met bijvoorbeeld lavendel, salie en zonnehoed. Deze nectarrijke planten trekken beestjes zoals bijen en vlinders aan.
3. Composthoek: gratis voeding voor je moestuin Maak een eenvoudige composthoek in je tuin met een oude (houten) bak. Gooi er groente- en fruitschillen, koffiedik en eierschalen in, en laat de natuur haar werk doen. Binnen een paar maanden heb je voedzame compost die je planten laat groeien als kool!
Gieter
Gebruik een grote gieter met brede sproeikop, dan is water geven een fluitje van een cent.
Knielmat
Een knielmat is niet alleen handig tegen pijnlijke knieën, het houdt ook nog eens je broek schoon.
4. Tuinpaden met lichtgevende stenen creëren een sprookjesachtig effect
Breng magie in je tuin door lichtgevende stenen te gebruiken voor tuinpaden of borders. Je kunt speciale glow-in-the-dark steentjes kopen of gewone kiezelstenen zelf behandelen met lichtgevende verf. Overdag laden ze op, en ‘s nachts geven ze een sprookjesachtig effect.
5. Automatisch druppelsysteem
Bespaar water en houd je planten gezond met een slim druppelsysteem. Gebruik bijvoorbeeld terracotta kleikegels van Relaxdays en plaats daar een omgekeerde waterfles in. Dit zorgt voor een constante, langzame afgifte van water, ideaal voor tomaten, courgettes en andere ‘dorstige’ planten.
OUDERWETS LEKKER!
1. Tomaten
Tomaten zijn de ultieme zomergroente en doen het uitstekend in mei en juni. Ze groeien goed in een kas of op een zonnig balkon.
Tip: Zet tomaten in potten of verhoogde bedden, zodat ze genoeg zonlicht krijgen. Gebruik een stevig tomatenrek om de planten te ondersteunen.
Tomaten bevatten lycopeen, een krachtige antioxidant die je hart beschermt en je huid helpt tegen zonbeschadiging.
5. Aardbeien
Dit zijn de moestuinfavorieten van Nederland
De lente is het perfecte moment om je moestuin in te richten, of je nu een klein balkon hebt of een grote tuin. Dit is de top 5 moestuinfavorieten die je makkelijk kunt verbouwen, zelfs in een pot op de vensterbank!
2. Sla
Sla is snelgroeiend en ideaal om meerdere keren te oogsten. Je oogst telkens de buitenste blaadjes waardoor je lang plezier hebt van dit plantje.
Tip: Zet sla op een koele plek voor een betere smaak en snellere groei.
Sla is rijk aan vitamine A en K. Vitamine A helpt je zicht te behouden, terwijl vitamine K essentieel is voor sterke botten.
Aardbeien zijn een favoriet in de zomer en kunnen zelfs op een balkon groeien. In mei en juni begint het seizoen voor deze zoete vruchten en ze doen het goed in po�en of hangende mandjes.
3. Radijs
Radijs is een van de snelst groeiende groenten, en het is een goede keuze voor beginnende tuiniers. Binnen enkele weken kun je al genieten van je oogst.
Tip: Zaai radijs direct in de grond of een pot met goed doorlatende aarde. Zorg voor regelmatige watergift, maar voorkom stilstaand water.
Radijs heeft ontstekingsremmende eigenschappen en bevordert een gezonde spijsvertering.
Tip: Zet de aardbeien op een zonnige plek en geef ze regelmatig water. Gebruik bodembedekking om de vruchten schoon te houden en onkruid tegen te gaan.
4. Courgette
Courge�es zijn eenvoudig te kweken en leveren een flinke oogst. Ze hebben wel wat ruimte nodig, dus zet ze in de tuin of in een grote pot.
Tip: Zorg voor voldoende ruimte en geef de courgetteplant regelmatig water. Ze houden van de zon, dus zorg ervoor dat ze op een zonnige plek staan.
Courgettes zijn rijk aan vitamine C, wat je immuunsysteem versterkt en je huid helpt herstellen van zonbeschadiging.
Aardbeien zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Ze zitten ook nog eens vol met antioxidanten die helpen je lichaam te beschermen tegen ontstekingen.
Blij, fit en gezond!
Bij Dirk willen we het beste voor onze klanten én medewerkers.
Daarom doen we er alles aan om gezonde voeding betaalbaar te houden, zodat iedereen de keuze heeft om voor gezond eten te kiezen. Gezond eten is namelijk een belangrijk onderdeel van een gezonde leefstijl. Maar het is nog veel breder dan dat.
Kies gezond
Met de Kies ik gezond-app van het Voedingscentrum maak je heel gemakkelijk een gezondere keuze. Met je camera scan je de barcode en daarna volgt alle benodigde informatie (allergenen, ingrediënten en voedingswaarden) en eventuele gezondere alternatieven. Je vindt alle producten van ons huismerk 1 de Beste in deze app. Zo is het kiezen voor een gezondere optie nog makkelijker!
De app vertelt je of het product in de Schijf van Vijf past.
Kies een club
Dirk vindt dat ieder kind recht heeft op een goede start. Daar hoort niet alleen toegang tot gezond eten bij, maar ook de mogelijkheid om te kunnen sporten. Daarom steunt Dirk al enkele jaren de ‘Kies een club’-actie van het Jeugdfonds. Ouders, die het financieel niet zo breed hebben, geven via de website hun kind op, zodat zij kunnen sporten, dansen of muziek maken.
Ook in 2025 zet Dirk zich in voor dit goede doel.
Kies voor betaalbaar
Kijk op Dirk.nl/recepten voor de lekkerste recepten met seizoensproducten!
Bij Dirk vinden we dat je voor gezonde voeding geen ongezonde prijs mag vragen. Daarom vind je bij Dirk heel veel seizoensgroenten en fruit. Die zijn niet alleen beter voor je portemonnee, maar ook voor het milieu. Deze producten worden vaak uit Nederland gehaald en hebben daardoor een minder verre reis achter de rug.
Kies voor jezelf
Bij een gezonde leefstijl hoort niet alleen lichamelijk lekker in je vel zitten, maar ook mentaal. Daarom biedt Dirk verschillende handvatten aan collega’s om dit te bereiken. Dirk-collega’s kunnen (anoniem) vrijblijvend gebruik maken van onlinehulp bij mentale klachten of financiële vraagstukken. Ook biedt Dirk e-learnings aan met uitleg, tips en oefeningen.
In het medewerkersprogramma staat fysieke en metale gezondheid centraal.
Inhoud Ook dit is Dirk
Lekker_nieuw
Exclusief bij Dirk: Kahrel koffie
De vernieuwde Kahrel koffie is een lekkere kop koffie voor een nog lekkerdere prijs!
Koffiebonen
Koffiecups
Candyman Manna Plofrijst
De Candyman Manna Plofrijst is al jaren favoriet. Lekker om zo een handje van te snoepen, maar met al de verschillende kleurtjes kan je ook elk taartje, koekje of toetje vrolijk versieren. Ideaal voor een traktatie of voor een verjaardagsfeestje! Wat ga jij er mee maken?
Betsie’sgeitenzuivel
Betsie’s geitenzuivel
Mmmm.. Verse romige geitenyoghurt. Mild en lekker fris van smaak. Een heerlijk alternatief voor koemelk of plantaardige yoghurt en net zo veelzijdig in gebruik. Proef het zelf!
Kips plantaardige spreads
Bij–Dirk
Kips plantaardige Tonijnspread is 100% plantaardig; en dus ideaal voor vegetariërs en veganisten. Of gewoon voor iedereen die even iets anders wil dan vis. Kips Groentespread Pompoen is een lekkere spread op basis van 77% groenten. Beide spreads zijn heerlijk voor op een toastje, cracker, boterham of rijstwafel.
Bij Dirk trakteren we je graag op een verrassend assortiment. Wist jij dat we deze producten in onze winkels verkopen? Natuurlijk altijd voordelig. Ze zijn zeker het proberen waard, voor jezelf of voor je gezin!
Lekker handig
Heb jij ook een tip voor de lezers? Mail dan naar lekkerdoen@dirk.nl en misschien komt jouw tip in Lekker handig!
Verse sla
Mijn handige keukentip: leg een keukenpapiertje in de zak met sla om overtollig vocht te absorberen. Want zo verwelken de blaadjes minder snel. Marjolein Müller
Overkoken
Het lijkt een fabel, maar een houten lepel op de rand van de pan leggen, zorgt er echt voor dat het water niet overkookt! Pas wel op met houten spatels en hoog vuur. Pauline Nagel
Koude pepers
Ik heb in mijn vriezer altijd een zak met rode pepers en jalapeños liggen, zo heb je altijd een peper bij de hand en hoef je niet elke keer 1 peper te kopen.
Klokhuis
Rachel Zhang v ar rand gt er r met g vuur.
Is het gezond om het klokhuis van een appel op te eten?
R. Claes
Koele fles
Vochtvreter
Stuur jouw antwoord naar: lekkerdoen@dirk.nl
En maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!
Antwoord
Zout en zeezout
Wat is het verschil tussen keukenzout en zeezout?
Miranda Van den Boogaard
Vraag & kt r en
t. s er.
Als je een bakje zeezout met geurparels mengt en in je kledingkast zet, dan zorg je ervoor dat er geen schimmel ontstaat. Door de geurparels ruikt het ook lekker. Jetty de Winter
Keukenzout is fijner en gezuiverd. Zeezout is grover en bevat meer mineralen. Daardoor smaakt het net iets anders. Zeezout heeft meer smaak, vind ik. Ik gebruik daarom zelf liever zeezout, bijvoorbeeld bij salades en gegrilde gerechten. Fons Maes
Wil je een wijnfles koelen, maar heb je weinig tijd? Ik las dat je een nat keukenpapiertje om de fles moet plakken voordat je 'm in de vriezer legt. Dan is de wijn veel sneller koud! Milan Bakker p p p
Ook een leuke social gevonden? Mail naar lekkerdoen@dirk.nl.
Dirk kookhulp
Zit je met een probleem op kookgebied? Of sta je voor een uitdaging om culinair uit te pakken? Lekker Doen biedt uitkomst. Zelf advies geven? Mail je reactie op de ‘vraag voor volgende keer’ naar lekkerdoen@dirk.nl en wellicht sta jij in de volgende editie van Lekker Doen!
gg
De vraag van de maand
Acht mensen komen eten op mijn verjaardag. Hee� iemand advies over een lekker feestmaal dat ik van tevoren kan maken en waar ik bijna geen omkijken naar heb? Adinda Bunnik
Risotto
Ik vind een luxe risotto altijd goed werken, met een frisse salade erbij en wat hapjes vooraf. Linda Peeters
Tapas
Kies voor tapas: hapjes zoals gehaktballetjes en bruschetta. Je zet gewoon alles op tafel en iedereen pakt wat ze lekker vinden. Vanity
Stoofpot
Stoofpot is ideaal! ‘s Ochtends maken, laten pruttelen en ‘s avonds genieten zonder stress.
ditie van Lekker Doen! s en woon alles tafel en rstress.
Sandra de Graaf
Reageer ook!
Lasagne
Maak een grote schaal lasagne; je bereidt het vooraf en hoeft het alleen maar op te warmen. Mark Beentjes
Ik wil graag indruk maken op mijn gasten met een verrassend maar simpel dessert. Hee� iemand een origineel en makkelijk recept dat ik van tevoren kan maken? Thomas Janssen
@momslife.art
Wat hebben wij genoten! Ons eigen moestuintje is een feit!
@foodnieuws
@dirksupermarkten heeft een hoop lekkere eiwitrijke producten!
Heb jij advies? Stuur het naar lekkerdoen@dirk.nl En maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!
@wearegomes
Uren speelplezier met het speelzand van Dirk k
Socials van de Maand
EFFECTIEVERE FORMULES
Onverslaanbare glans
GERECYCLED
We weten allemaal dat gevarieerde en evenwichtige voeding in combinatie met een gezonde levensstijl belangrijk is. Zo is regelmatig vis eten niet alleen lekker maar ook gezond. Princes tonijn is van nature rijk aan eiwitten, die bijdragen aan de groei en instandhouding van je spieren.
Maak van elke Vrijdag een Visdag, met Princes! Ontdek het brede assortiment aan Princes visproducten, perfect voor eindeloze variatie in de keuken.
Probeer eens de pasta ovenschotel met Princes tonijn, een smaakvol en eenvoudig te bereiden gerecht uit de Italiaanse keuken. Valt gegarandeerd in de smaak!
Tosti’s smaken beter met Beemster ®
Snuitjes
Spelender wijs
Kinderen bezighouden is een dagtaak op zich. Dit zijn onze tips om lekker samen aan de slag te gaan.
Heb je moeilijke eters thuis?
Kinderen eten liever iets wat er grappig en leuk uitziet, dan iets wat er uitziet alsof ze het ‘moeten opeten’. Maak van je bord pasta een leuk gezichtje door middel van tomaatjes, mozzarella en paprika of leg het beleg op brood in de vorm van een monster. Het handige is dat deze decoratietip op vrijwel elke maaltijd is toe te passen.
Attractie van de Maand
Een bonte beleving
Op pony- en kinderboerderij ‘De Bonte Belevenis’ in Assendel� kunnen kinderen zich even helemaal uitleven. Knuffelen met dieren, wandelen met pony’s en een handje helpen op de boerderij. Maar ook is er een speelweide waar kinderen gewoon lekker kunnen spelen. Om daarna even bij te komen in het theehuis. Bontebelevenis.nl
Trakteren
trakteren
Wafel op een stokje
Leg de wafels op een bord op tafel en giet er gesmolten chocolade of glazuur overheen. Besprenkel direct met bakversiering en laat goed afkoelen. Steek er een stokje in, en klaar is jouw feestelijke traktatie.
Proef perfectie in elke punt
NIEUW van Dr. Oetker: pizza Suprema. Probeer hem nu!
Het deeg van deze extra grote pizza doorloopt een speciaal 3-fasen fermentatieproces van 24 uur, hierdoor krijgt de bodem zijn unieke smaak. Heerlijk luchtig van binnen en krokant van buiten.
Een pizza met alleen de beste ingrediënten en zongerijpte tomaten uit de Italiaanse streek Emilia-Romagna.
This One is for you.
Lekker_puzzelen
Onderstaande woorden zi�en in alle richtingen in de puzzel verborgen. Ze kunnen elkaar overlappen. Zoek ze op en streep ze af. De overblijvende le�ers vormen in de leesrichting de oplossing.
NEOPMOPLANTENPOTE
SNIJWORSTKERVELPDI
ENEORTICKPOOTOUSV
KLEMREVAHPTNSLDEIJ
AFWASMIDDEL ANDIJVIE
APPELSTROOP ASPERGES
BOSBES BROOD
CAKETAARTJE CAPUCIJNERS CITROEN COLA EIEREN FILET GEMBER
Stuur de oplossing van de woordzoeker vóór 21 juni 2025 in op dirk.nl/puzzel of naar onderstaand adres. Je maakt dan kans op één van de vijf cadeaukaarten van Dirk (twee t.w.v. € 50 en drie van € 25). Te gebruiken in alle winkels van Dirk. Dát is lekker boodschappen doen! Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Dirk puzzel
Bij een binaire puzzel moet in elk hokje een 0 of 1 geplaatst worden. Er mogen nooit meer dan twee nullen of twee enen naast elkaar of boven elkaar staan. Elke rij en elke kolom moet evenveel nullen als enen bevatten. Er mogen geen twee rijen en kolommen exact hetzelfde zijn.
Hoe heet deze gefrituurde lekkernij dat o.a. voorkomt in de Indiase, Pakistaanse en Somalische keuken? Kijk voor recepten op dirk.nl/recepten!
Stuur jouw antwoord van het gerecht vóór 21 juni 2025 in op dirk.nl/winactie of per post naar onderstaand adres en maak kans op een exemplaar van het boek van Paulami Joshi.
Dirk van den Broek Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Winactie!
Specerijenbijbel
Vul de lege vakken in. Elk blok, elke rij en elke kolom moet de cijfers 1 t/m 9 beva�en.
21 2 1 3 9 3 4
4 1 5 9 6 2 4 5 79 3
Paulami Joshi
Over_de_kook
,,Onze favoriete vrijetijdsbesteding? Eten!"
Zodra de lente zich aandient, verandert er iets bij ons thuis. We worden vanzelf actiever na het vele bankhangen in de wintermaanden. De zon laat zich vaker zien en onze honden staan ineens al bij de deur voordat wij onze schoenen hebben aangetrokken.
Mini-vakantie
We wonen in Hoofddorp, vlakbij de Toolenburgse Plas. Daar wandelen we heel graag met de honden. Het uitzicht over het water is er prachtig, vooral als de zon ondergaat en alles goud kleurt. Iets verderop ligt het
Voor meer recepten: www.familieoverdekook.nl
Haarlemmermeerse Bos. Met leuke kronkelpaadjes, houten bruggetjes en al die verschillende bomen en planten voelt het elke keer als een mini-vakantie als we daar zijn.
Skeeleren
In het voorjaar pakken we ook graag het skeeleren weer op. Er wordt veel gestunteld, gelachen en we maken ook even tijd voor een tussenstop zodat we kunnen smullen van een ijsje. Dat zijn de leukste momenten voor ons als gezin: actief bezig zijn, zonder dat het zo voelt.
Zonder druk
Jan Willem rent tegenwoordig weer op zondagochtend zijn vaste ronde in het bos en Amaranthe fietst of skeelert dan gezellig met hem mee. Even samen de dag beginnen, buiten in de frisse lucht! Beaudine en ik wandelen dan meestal een groot stuk bij ons in de buurt. Bij ons thuis draait fit blijven niet om doelen of vaak
4 PERSONEN – 10 MIN.
2 avocado’s (in blokjes gesneden)
250 gr cherry tomaten (gehalveerd)
1 rode ui (in dunne halve ringen gesneden)
½ komkommer (in halve maantjes gesneden)
8 blaadjes munt (fijngehakt)
7 gr peterselie en dille (fijngehakt)
125 gr feta, verkruimeld Handje pompoenpitten
DRESSING:
3 el olijfolie
½ citroen, sap nodig
1 tl oregano
Snuf peper, zout en chilivlokken
BEREIDINGSWIJZE
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een schaaltje. Meng alle ingrediënten voor de salade in een grote schaal. Verdeel hier de dressing overheen en eet smakelijk!
Jan Willem en Amaranthe halen tijdens het skeeleren vaak een ijsje
naar de sportschool gaan. Sterker nog, die hebben we al jaren niet meer van binnen gezien. Voor ons zit 'fit zijn' in het 'buiten zijn', en samen genieten van het moment.
Lichtere maaltijden
Omdat we in de lente weer zin hebben in lichtere maaltijden, heb ik voor jullie een gezond saladerecept. Serveer met gegrilde kip of vis voor een complete avondmaaltijd.
Frisse lente salade met avocado
Vanaf 22 juni bij Dirk
COLOFON
Lekker Doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek en slijterijen van Dirck3.
Uitgever
Dirk Supermarkten B.V. Flemingweg 5 2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl
Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek? dirk.nl/winkels
Concept en realisatie
Trusted Media Publishers Amsterdam
Coördinatie en redactie
Jessie Baltus, Mildred Beelen
Redactie Lekker Doen lekkerdoen@dirk.nl
Fotografie en graphics
Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie Over de Kook, Adobe Stock, Adobe Firefly, Frederiek Zabel.
Puzzels
Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd. De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht.
Disclaimer
Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Hoewel Lekker doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud, en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
