Issuu

Gezellig met Dirk

Hoe 'heurt' het eigenlijk?

Etiquette met Jan Jaap van Weering

Musthaves van LINDA.meiden

Van burrata en gyoza tot crispy chili oil

Kerst recepten special extra dikke uitgave!

Kerst met Dirk Lovers

PROTEINDRINK

NIEUW

PROBEER NU

maakmomentelk switi fernandes,

Inhoud Feestdagen

Kerst

Gezellige feestdagen!

De feestdagen zijn hét moment van warmte, gezelligheid en samen zijn. Maar hoe zorgen we ervoor dat deze tijd niet alleen leuk, maar ook echt stijlvol wordt? Etiquetteexpert Jan Jaap van Weering vertelt over de comeback van goede omgangsvormen.

In de grote Lekker Doenkerstreceptenspecial vind je de lekkerste recepten voor een geslaagd kerstdiner.

Ook mochten we aanschuiven bij het ‘Dirk Lovers Diner’: 150 enthousiaste Dirk-fans uit de ‘Dirk Lovers’-WhatsAppgroep kwamen samen voor een vroeg kerstdiner. Na het feestelijke eten stond iedereen al snel op om uit volle borst kerstliedjes mee te zingen.

Tja, de feestdagen zijn soms druk, maar de magie en gezelligheid, maken deze tijd van het jaar wel heel bijzonder.

Veel leesplezier!

heel

De gezelligste periode van het jaar is aangebroken! We proberen alvast de lekkerste kerstgerechten uit en schaven onze etiquette bĳ.

Etiquette

Met Jan Jaap van Weering

Sfeervolnatuurlijkemet elementen

Sppelennderrwwĳs

Kerstvakantie met de kids p72

Een appel van Dirk p64

L LIINDAA.mmeeiiddeen n

De musthaves van Lisa Volkers gez blij aan kla keu

Dirk wil het beste voor zijn klanten. Daarom zorgt Dirk ervoor dat gezonde voeding betaalbaar is én blij�. Dirk ziet het als zijn taak om aan te tonen dat gezonde voeding niet duur hoe� te zijn, en helpt klanten bij het maken van een betere keuze. Ook buiten de supermarkten. Daarom deelt Dirk elk jaar na de herfstvakantie appels uit op basisscholen in de buurt. Zo wil Dirk kinderen in een vroeg stadium leren dat fruit lekker en gezond is en past bij een gezonde leefstijl.

2025 ekker

met Dirk Lovers

Hoe 'heurt' het eigenlijk?

Etiquette met Jan Jaap van Weering

Lekker nieuws

Blijf op de hoogte!

En nog veel meer

De kerstbrunch van

Familie Berkhout

Dirk Lovers diner

Kerstdiner met Dirk-fans

Lekker borrelen

Voor kerst en oud en nieuw

Duurzaam met Dirk

Dirk biedt de helpende hand

Lekker handig

Dirk-klanten geven tips

Kerst met Dirk

Samen aan tafel

Dirk-collega's delen hun gerechten

Spelenderwijs

Lekkere feestdagen met de kids

Lekker puzzelen

Puzzel en win!

Familie Over de Kook

Lekker snel voorgerecht

Dit is de grote kerstreceptenspecial

Vooruitzicht

Volgende keer in Lekker Doen

appeltaart bakken!

Kanskoopjes

Voor warme feestdagen

Dirk feliciteert Amsterdam met Dirk-tram

Onze hoofdstad vierde op 27 oktober 2025 alweer haar 750-jarig bestaan. Om Amsterdam te feliciteren met deze enorme mijlpaal rijdt Dirk met een heuse Dirk-tram door de stad! De knalrode Dirk-tram kun je nog tot 30 november voorbij zien komen in Amsterdam.

Lekker

Boomplank

Leuk om cadeau te doen, maar ook leuk om zelf in huis te halen voor de kerstborrel. Deze snĳplank in de vorm van een kerstboom geeft gelĳk een feestelĳke sfeer! joom.com

Zoete broodjes

In het boek Buns van Louise Hurst vind je de lekkerste zoete broodjes, van cinnamon buns tot tahin-chocoladebroodjes. Met basisrecepten voor deeg, inclusief een vegan variant. Dit is jouw bakbijbel voor zoete broodjes! bruna.nl

boodjesbua

Kerstspatels

Lekkere baksels maken voor de feestdagen wordt nog leuker met deze kerstspatels met beukenhouten handvat. Deze spatels worden ook wel 'pannenlikkers' genoemd vanwege het ﬂexibele siliconen uiteinde. grandado.com

Sfeerkaarsen

Maak je eigen kaarsen met kaarsenwas van EcoSoya CB-Advanced. Dit is een gietbare, natuurlijke sojawas zonder paraffine. Voeg zelf een geurolie naar keuze toe zoals moroccan mint of kaneel/sinaasappel. Alles om zelf kaarsen te maken vind je op youwish.nl.

Volgalhetnieuwsophetgebiedvankokenenblĳf opdehoogtevandeleukstenieuwegadgets.

Tafeltje dekje

oo tale ok en

Unieke tafelaccessoires nodig? Denk dan ook eens aan servetringen zoals deze lichtmetalen varianten met glinsterende steentjes. grandado.com

Taartplateau

Jouw versgebakken taart komt letterlĳk op een voetstuk te staan met dit goudkleurige taartplateau. Of gebruik hem als kerstdecoratie, zoals hiernaast! clayre-eef.com

Is dit het nieuwe half-om-half?

Rundergehakt met deels plantaardige ingrediënten? Dirk-klanten kunnen nu nog gemakkelĳker kiezen voor een alternatief voor vlees. Namelĳk met de vleesvarianten waarbĳ een gedeelte bestaat uit dierlĳke eiwitten en een gedeelte uit plantaardige eiwitten. Dirk heeft nu een nieuwe variant gehakt met 60% vlees en 40% plantaardig.

Als je vaker voor producten kiest met plantaardige eiwitten in plaats van dierlĳke eiwitten, dan kan dit bĳdragen aan een gezondere levensstĳl. Het helpt daarnaast ook het milieu een stapje in de goede richting.

De brunch van...

Familie Berkhout uit

Dordrecht gaat op eerste kerstdag naar de kerk en geniet daarna van een uitgebreide kerstbrunch. ,,We houden enorm van lekkere brunchbroodjes met hartige salades en onze favoriete pindasoep mag ook niet ontbreken!”, vertelt Hannah (16) enthousiast. ,,Maar mĳn zelfgemaakte pannenkoekjes met fruit (zie pagina 44) vallen ook altĳd goed in de smaak”, voegt ze toe.

Marcel (62), Annet (57), Hannah (16) en Benjamin (15) wonen op loopafstand van Dirk. ,,Dat is heel handig, omdat ik daar twee keer per week werk”, vertelt Hannah. Vader Marcel doet vrĳwilligerswerk bĳ het gebedshuis en moeder Annet werkt administratief in de zorg. Benjamin zit in 3 havo en wil later films maken. ,,Ik vind het heel leuk om dieren te filmen en heb mĳn eigen YouTube-kanaal”, vertelt hĳ enthousiast, terwĳl hĳ trots een paar van zĳn opnamen laat zien. Hannah fietst elke dag naar Rotterdam waar ze in het zesde jaar van vwo zit. ,,Volgend jaar wil ik naar de pabo, maar eerst even dit examenjaar goed afronden!”

Kijk voor Hannah's pannenkoekenrecept op pagina 44!

,,Na de kerk genieten we van een uitgebreide kerstbrunch"

Paspoort

Naam: Jan Jaap van Weering

Geboren:

Hilversum op 23 juli 1958

Opgegroeid in: Oegstgeest

Woonplaats: Leiden Partner: Lilibeth van Rhĳn Favoriete etique�e-regel: ,,Kleding correct, vertrouwen gewekt"

Ultiem kerstgevoel: In goede harmonie en stĳlvol door de feestdagen.

Kerstvieren

Wie denkt dat etiquette stoffig is, heeft Jan Jaap van Weering nog niet ontmoet. De etiquetteexpert bereikt met zijn Instagram- en TikTokkanaal ‘Weettiquette’ miljoenen volgers.

Van Weering is verheugd over de comeback van goede omgangsvormen.

Hij zegt: ,,Etiquette is niets anders dan regels voor sociaal verkeer.

Als je tegen het verkeer inrijdt, kom je jezelf ook tegen. Een hoge opleiding opent niet altijd deuren, maar goede omgangsvormen doen dat wel.”

Distinguished look at... Jan Jaap van Weering

Prijsvraag

Goede omgangsvormen worden weer steeds meer gewaardeerd. Vooral tijdens de feestdagen vinden we het weer belangrijk. Etiquetteexpert Jan Jaap van Weering weet wel waarom dat is: ,,De feestdagen gaan bij uitstek over warmte, genegenheid en iets terugdoen. Voor de één was het een goed jaar, voor de ander zat het tegen. Juist dan is het belangrijk om je empathische kant te laten zien. Wees vriendelijk en beleefd, het kost niets, maar mensen herinneren het zich wel.”

Feestvreugde

Dat betekent niet dat etiquette een keurslijf is, zo benadrukt Van Weering. ,,Je moet dicht bij jezelf blijven. Niet klakkeloos iets uit een etiquetteboek overnemen, maar er je eigen invulling aan geven. Authenticiteit maakt omgangsvormen geloofwaardig. Als je aardig bent naar anderen, komt dat altijd terug.” Zelf begint hij de dag opgewekt, zelfs in de ochtendspits. ,,Op de fiets naar het station zeg ik mensen in de buurt goedemorgen. Dat kost niks, maar het maakt het verschil. Een ochtendhumeur is jouw

Hoe pas jĳ zelf etiquette toe in het dagelĳks leven?

Stuur je antwoord naar lekkerdoen@dirk.nl en maak kans op een exemplaar van het boek van Jan Jaap van Weering!

Jan Jaap van Weering over etiquette tijdens de feestdagen

probleem; belast er een ander niet mee.” Veel stress rond de feestdagen draait om het diner. Hoe nodig je gasten uit, hoe dek je de tafel, wie zet je naast elkaar? Volgens Van Weering helpt het om tijdig te beginnen: ,,Stuur uitnodigingen vier tot zes weken van tevoren en begin op tijd met de inkopen. Bij een kersttafel gaat het vaak om de puzzel van wie naast wie zit. En sta dan vooral ook stil bij wie níet naast elkaar moeten zitten. Kinderen horen trouwens niet aan een aparte kindertafel; zet ze juist tussen andere gasten. Dat vergroot de betrokkenheid en feestvreugde.”

,,Kleed je netjes, dat verhoogt de sfeer en het is respectvol"

Dresscode

En dan de kleding. ,,Kleed je netjes, dat verhoogt de sfeer. Het is ook respectvol naar de gastheer of gastvrouw die vaak al dagen in de keuken staat. Als je een dresscode communiceert voor een diner, wees dan duidelijk. Bij ‘black tie’ draagt een man bijvoorbeeld een smoking en een vrouw een cocktailjurk, maar er zijn veel meer soorten dresscodes, die je helemaal zelf mag bedenken. Weet je niet precies wat de dresscode op de uitnodiging inhoudt? Neem dan contact op met

plaatsenNaamkaartjes is handig en feestelijk

degene die je heeft uitgenodigd om te vragen wat de bedoeling is. En vergeet niet: het belangrijkste is een opgewekt humeur!” Van Weering steekt graag tijd in zijn outfit: een pak met rode accenten op de das, zwarte gepoetste schoenen, soms een vest met horlogeketting. ,,Maar”, zegt hij, ,,het gaat er vooral om dat je ziet dat iemand moeite heeft gedaan.

,,Aan tafel praat je niet over oorlog, politiek, geld, godsdienst of seks”

Stijl is persoonlijk. Het belangrijkste is respect voor de gelegenheid én voor de mensen met wie je samen bent. Als iemand bijvoorbeeld nooit een pak zou dragen, dan hoeft dat bij het kerstdiner ook niet per se.”

Persoonlijke interesse

Maar aan tafel zijn meer elementen om rekening mee te houden. Wat moet je bijvoorbeeld juist vermijden tijdens een feestelijk diner? ,,Aan tafel praat je niet over oorlog, politiek, geld, godsdienst of seks”, lacht Van Weering. ,,Wat blijft er dan over? Genoeg! Toon persoonlijke interesse. Weet je bijvoorbeeld dat

iemand laatst een ziekenhuisbezoek had, vraag dan even hoe het met diegene gaat. Geef een compliment en laat mensen uitpraten. En vooral: laat stille personen ook aan bod

Scan de QR-code voor de bitterbal-video!

Jan Jaap van Weering heeft op Instagram en TikTok met zĳn account @de_weettiquette inmiddels een ﬂink aantal volgers verzameld. Zĳn bekendste TikTok gaat over hoe je een te hete bitterbal eet. ,,Bĳt het kapje eraf en laat vervolgens de hitte ontsnappen."

komen.” Praktische tips ontbreken niet: plaats naamkaartjes, laat kinderen een kleine bijdrage leveren bij een toost, en houd speeches kort: maximaal zes minuten. ,,En er zijn zoveel kleine details”, vult hij aan. ,,Proosten doe je bijvoorbeeld met je rechterhand, duim onder de kelk, drie vingers op de steel."

Enorm boeket

Wat neem je mee als gast? ,,Altijd iets kleins en doordachts. Kies liever niet voor een enorm boeket waar de gastheer meteen mee aan de slag moet qua stelen afsnijden en een vaas zoeken. Breng zo’n bos bloemen liever een dag van tevoren of een dag later. Denk ook aan wie je bezoekt: sommige mensen drinken geen alcohol en dan is het standaard flesje wijn ineens

Bitterbal

ongepast. Het gaat erom dat je je in de ander verplaatst.” Uitnodigingen afslaan of combineren vraagt eveneens om zorgvuldigheid. ,,Wie eerst komt, wie eerst maalt”, zegt Van Weering. ,,Een uitnodiging komt uit het hart en verdient respect. Ga niet kieskeurig zijn over welk evenement je gaat bijwonen, omdat er elders misschien ‘belangrijkere’ of ‘leukere’ mensen aan tafel zitten.”

Corrigeren

op–4–manieren

Stapelen met materialen

Voor Van Weering is etiquette geen star systeem van regels, maar een manier om harmonie te scheppen. ,,Niets staat in marmer gebeiteld. Het gaat erom dat alles soepel verloopt. Respect, aandacht en empathie zijn de kernwoorden.

,,Respect, aandacht en empathie zijn de kernwoorden. Je hoeft niet perfect te zijn”

Je hoeft niet perfect te zijn. Ikzelf heb ook wel eens een fout gemaakt, bijvoorbeeld door onbewust iemand te beledigen. Het belangrijkste is dat je leert en met respect corrigeert.” Zijn motto vat hij samen in drie woorden: zegevieren met manieren. ,,Want dát is wat etiquette doet. Het brengt warmte, stijl en aandacht samen. Nergens komt dat mooier tot zijn recht dan tijdens de feestdagen!”

Een feestelijke tafel begint bij de basis: lagen creëren diepte en warmte. Combineer een linnen tafellaken met een fluwelen loper of een wollen placemat voor contrast. Voeg servetten van een andere stof toe en bind ze met een natuurlijk lint of takje rozemarijn. Deze gelaagdheid maakt je tafel niet alleen visueel rijker, maar voelt ook behaaglijk aan. Door texturen te mixen, creëer je een intieme, luxueuze sfeer waarin gasten zich direct welkom voelen. Vergeet niet dat zachte materialen geluid dempen, wat zorgt voor een warme, rustige akoestiek tijdens het diner.

Natuurlijke 'warme' details

Breng de natuur naar binnen voor een frisse, authentieke uitstraling. Gebruik dennentakjes, eucalyptus, dennenappels of gedroogde sinaasappelschijfjes als decoratie. Plaats ze nonchalant tussen servies en glaswerk. Maak het persoonlijk door naamkaartjes te bevestigen aan een klein takje of een handgeschreven wens voor elke gast. Zo voelt iedereen zich gezien. Natuurlijke materialen brengen rust en warmte.

Licht als sfeermaker

Verlichting bepaalt de sfeer van de avond. Vermijd fel licht en kies voor warm: (led)kaarsen, kleine lantaarns of een subtiele lichtslinger die door het midden van de tafel kronkelt. Combineer hoogtes, een mix van verschillende kaarsen en glazen kandelaars, om een speels lichtspel te creëren. Het flikkeren van kaarsen weerspiegelt op glazen en bestek, wat de sfeer verder verhoogt. Gebruik geen geurkaarsen, zodat de geur het diner niet verstoort.

Verrassingselement

Geef je tafel een unieke sfeer door iets onverwachts toe te voegen. Denk aan een kleine verrassing op elk bord: een chocolaatje, een wensbriefje of een kerstornament dat gasten mogen meenemen. Of creëer een persoonlijk element, zoals samen een kersttoost uitbrengen waarin iedereen zijn steentje bijdraagt. Zulke momenten verbinden en maken het diner memorabel. Styling gaat niet alleen om hoe het eruitziet, maar ook om hoe het voelt.

SKUUMKOPPE GENIE T VAN

Texels Speciaalbier

LEKKERS VOOR OVER DE FRIET

OUR LEMON & GINGER,

Amatchmadeinheaven

inmatchNAmeamade heaven...

I meant our organic lemon & ginger, but I like the way you think.

Uhm.. the birds and the bees?

There’s tea , Then there’s good tea.

BIJ DE BORREL MEER BODY

Bekijk hier onze lekkerste producten:

Jorien (rechts): ,,In Lekker Doen las ik dat er een Dirk LoversWhatsAppgroep was. Via ChatGPT heb ik toen achterhaald waar ik de uitnodigingslink kon vinden. Een paar weken later werd ik toegelaten. Er worden heel handige tips gedeeld!”

Dirk Lovers kerstdiner

150 leden van de ‘Dirk Lovers’ WhatsAppgroep - met inmiddels al 1025 ledenverzamelen zich voor een vroeg kerstdiner én om hun liefde voor Dirk te delen. Na een heerlijk driegangendiner gaan de stoelen aan de kant en wordt er luidkeels kerstmuziek meegezongen.

De Dirk Lovers arriveren feestelijk gekleed en goedgehumeurd bij familiebedrijf Quatrebeach in Lijnden. De voornamelijk twintigers lopen grinnikend naar binnen, want het is toch nog een beetje vroeg in het jaar voor een kerstdiner. Eenmaal binnen wordt iedereen op de foto gezet en schuiven de gasten verwachtingsvol aan de lange feestelijke tafels. Ze hebben ontzettend hun best gedaan op hun kleding.

Vader Hartger en dochter Isabella zijn gastheer en gastvrouw van Quatrebeach er n ach

Een vriendengroep uit Amsterdam en Delft heeft zelfs eigen Dirk-outfits gemaakt van plastic tassen. ,,Ik ben de ontwerper!” roept Ole, een van de vier jongens met een Dirk-tas om zijn nek. ,,De dresscode is ‘feestelijk’, dus ik dacht dit is wel passend.” Wat de jongens verwachten? ,,Party!”, zegt Ole. ,,Ja, één en al gezelligheid”, vult een vriend aan.

Doelpunt

De eerste gang wordt opgediend: een bietencarpaccio. Algemeen directeur van Dirk Marcel Huizing heet de honderdvijftig Dirk-fans welkom. ,,Ik ben door mijn collega overgehaald om te zeggen dat ik de ‘Dirkteur’ ben van Dirk”, grapt hij. Het leidt tot luid gejuich en gelach van het publiek. ,,Ik ben blij om te zien dat er ook zoveel jonge Dirk-fans zijn!” Wederom barst het publiek uit in gejuich. Maar vooral de mededeling dat er aan het einde van het diner een goodiebag op de gasten staat te wachten, leidt tot een reactie alsof er zojuist een nationaal doelpunt is gescoord. De avond heeft nog een spannend element: een loterij. De gasten

De genodigden leerden elkaar kennen in de 'Dirk Lovers' WhatsAppgroep

,,Britt is de Dirk-fan!”,allergrootstezegt een van haar vriendinnen

Britt (links) viert vandaag haar

26ste verjaardag met vrienden

Van wijnglazen tot aan een ‘dansende bloem’, de prijzen worden stuk voor stuk met veel enthousiasme ontvangen

Sophie Sturkenboom, de oprichter van de Dirk Lovers WhatsAppgroep

De gelukkige winnaars van een tafelkleed en een tafellamp

e en n eeen n en eeen n

krijgen bij binnenkomst een lot waarmee ze Kanskoopjesprijzen kunnen winnen. De uitreiking van de loterij wordt geleid door een enthousiaste medewerker, die bij Dirk op het hoofdkantoor werkt.

Van wijnglazen tot aan een ‘dansende bloem’, de prijzen worden stuk voor stuk met veel enthousiasme ontvangen. Ook de rode Dirk-paraplu is een gewilde prijs. Aan het einde van de loterijuitreiking maakt de presentator bekend dat ‘eigenlijk iedereen een winnaar is’ en dat daarom iedereen een Dirk-paraplu mee naar huis krijgt. De zaal ontploft wederom alsof hun favoriete voetbalteam de finale heeft gewonnen.

'Dirkie bag'

Ineens klinkt dan ‘lang zal ze leven’ uit de speakers van het restaurant. Britt is vandaag 26 jaar geworden. Ze heeft al haar vrienden meegenomen naar het diner. ,,Britt is de allergrootste Dirk-fan!”, zegt een van haar vriendinnen. ,,Dat klopt wel”, beaamt Britt. ,,Ik zeg tegen iedereen dat ze naar Dirk moeten gaan voor hun boodschappen. Toen ik in

Amsterdam kwam wonen, was Dirk zo’n fijne winkel voor mij dat ik er nu graag een stuk voor omloop. Dirk heeft goede prijzen, goede kwaliteit en de lay-out van de winkel is heel fijn. Dirk heeft alles wat ik nodig heb! Mijn vrienden zijn voornamelijk Engelstalig, dus zij zitten zelf niet in de Dirk Lovers WhatsAppgroep, maar ik geef wel de tips die in de groep worden genoemd aan ze door”, zegt ze. ,,Mijn vrienden zijn ook echt Dirk-fans en we gebruiken vaak de term ‘Dirkie bag’ als we zo’n opvouwbaar tasje bedoelen.”

Via via

Sophie Sturkenboom (28) is ook aangeschoven, de enige echte oprichter van de Dirk Lovers WhatsAppgroep. ,,Het is eigenlijk als grapje ontstaan”, vertelt ze. ,,Toen ik naar Amsterdam verhuisde was ik zo enthousiast geworden over Dirk, dat ik heel veel met mijn vriendinnen appte over alles rondom Dirk. Zo veel, dat we besloten een aparte appgroep aan te maken voor onze Dirk-gesprekken. Toen ik eens met vriendinnen in een café zat, hoorden anderen ons praten over onze Dirk

Luidkeels scanderen de Dirk Lovers ‘All I Want For Christmas Is You’!

De rode Dirk-paraplu's zijn een groot succes

appgroep en ze vroegen of ze er ook in mochten, omdat ze ook Dirk-fans zijn. Zo is de groep via via uitgegroeid tot wat het nu is! Ik had echt niet verwacht dat er nu 1025 mensen in de groep zouden zitten.”

Grappig

En waar praat je dan over in zo’n appgroep? ,,De aanbiedingen vooral! En de hele ambiance is grappig bij Dirk, heel uniek en ongedwongen. Oh, en wat ook fijn is bij Dirk, als je een vraag hebt in de winkel, dan kijken vakkenvullers bij andere supermarkten soms verschrokken op, maar bij Dirk lopen de medewerkers gewoon gezellig met je mee!”

Luidkeels

Na een hartverwarmend hoofdgerecht met onder andere een vegetarische Wellington van pompoen, stoofpeertjes en (het bij de gasten enorm populaire) stoofvlees gaan de discolichten aan en wordt de kerstmuziek wat opgeschroefd. De rode servetten zwaaien boven het hoofd en de stoelen gaan aan de kant om het feest naar een hoger niveau te tillen. Luidkeels scanderen

,,Dirkie bedankt, Dirkie bedankt, bedankt!”

de Dirk Lovers ‘All I Want For Christmas Is You’ van Mariah Carey door de ruimte. De gasten bedaren weer even voor een heerlijk nagerecht: tiramisu met rood fruit coulisse. In een afsluitend woord worden de Dirk Lovers bedankt voor hun aanwezigheid en de fantastische avond. Op hun beurt zingen zij luidkeels: ,,Dirkie bedankt, Dirkie bedankt, Dirkie, Dirkie, Dirkie, bedankt!”

Dirkiebedankt,Dirkie,

Dirkie, ankt!”

,,Dirkie bedankt, Dirkie bedankt, Dirkie, Dirkie, Dirkie, bedankt!”

Dirk–lovers–gastenboek

Wat een epische avond! Wellicht vind ik hier wel de liefde van mijn leven.

Als we een kind krijgen noemen we hem Dirk!

Lieve Dirk, wat een geweldig initiatief! Hoe fantastisch om met deze Dirk familie kerst te vieren. Dank voor de avond

Lieve fijne Dirk, De Albert Heijn is voor even, Dirk voor het leven x Dirk Lover

Beste Dirk, medewerkers en lovers, Wat heerlijk om hier met elkaar te mogen zijn!

Het voelt als thuiskomen! Een vergelijkbaar gevoel als ik Dirk in stap; hier wil ik zijn.

Iedereen is welkom. Het mooie aan de Dirk vind ik dat mensen met ieder inkomen heerlijk kunnen eten en deals kunnen scoren! De kanskoopjes zijn er altijd precies wanneer je iets nodig hebt, waarvan je niet weet dat jet het nodig had!

LOVE DIRK FOREVER xxxx Julia

Lieve Dirk, wat onwijs gaaf en exclusief dat jullie een diner organiseren speciaal voor ons als dirklovers!!! Op nog vele mooie dirk aanbiedingen, dirkdiners, dirck merch en vele appjes in de appgroepen. Lover sinds 2018.

Dirk, Love, Laugh liefs Chiel & Bert

Bedankt Dirk lovers forever xxx Lisalotte

Jullie brengen mensen bij elkaar in een tijd waarin mensen ver van elkaar afstaan.

Dirk, deze avond is een droom die uitkomt. Een droom waarvan ik niet eens wist dat ik hem had. Bedankt voor jullie geweldige assortiment, jullie winkels en natuurlijk deze organisatie. Er is geen andere plek waar ik liever mijn verjaardag had willen vieren. Dit is een geweldige ervaring die ik nooit zal vergeten. Heel veel liefde, Britt.

Op Dirk kun je rekenen!

AVOCADO

AVOCADO MET BURRATA, TOMAAT EN GRANAATAPPEL

MET BURR A E GRANAATAP

De alleskunner in het kerstmenu!

• Lekker, makkelijk én gezond

akkelijk én he k r ! pt! unner in u!

• Heerlijk als tartaar of als smeuïge dip

• Verrassende combinatie met vis

Check het recept!

IN ELKE DRUPPEL

NIEUW

Kanskoopjes feest!

Van Sint tot kerst

De Kanskoopjes staan weer in het teken van Sinterklaas en kerst. ,,Van speelgoed en kerstversiering tot trendy kussentjes, plaids en nieuw dit jaar: het kerstjasje”, zegt inkoper Frank van Leuven. Thuis bereidt Frank zich voor op het kerstdiner dat hij organiseert. ,,Ik haal bij Dirk de kerstverlichting, vooral de lichtbollen vind ik prachtig, het porseleinen servies en de bestekset. En als gastheer draag ik natuurlijk het kerstjasje. Ook Sinterklaas slaan we nooit over,” glimlacht hij. ,,Met surprises, gedichten en het cadeautjesspel.”

De Denderende Dirk Dagen zijn er weer van 23 t/m 29 november met ook weer veel mooie deals voor Sinterklaas en kerst!

Frank van Leuven

Stille nacht, lekker zacht...

Lekkere zachte kussens en knuffels in verschillende designs om jouw kerstinterieur nog gezelliger te maken.

Zo zet je mooi je schoengemaaktezelfvoor Sint!

Kerstklokken

Kling Klokje Klingelingeling! Deze gouden kerstklokjes zijn een stijlvolle aanvulling in jouw kerstboom.

Deze strikjes van 10 cm met clip achter kun je overal op vastmaken!

Knutselen voor Sint

Van stickerboek tot stempelset, bij Dirk is er genoeg te vinden voor de creatieve Sint-fan!

Wat dacht je van een knutselset om je eigen schoen te maken? Of kies jij toch liever voor het oude vertrouwde kleurboek of een schilderboek?

Foute

kersttrui

Laat die saaie smoking links liggen en schuif lekker aan het kerstdiner in een opzichtige kersttrui of kerstjasje!

Tip

De sfeer van kerst

Raamdecoratie die je gewoon met een zuignap ophangt. Leuk voor 's avonds als het vroeg donker is! LED it be Christmas!

Hetnetjeskerstjasje: met een knipoog

De

leukste thuis

Deze dansende kerstcactus is 35 cm hoog en in drie varianten verkrĳgbaar. Voor de dagelĳkse dosis humor.

Leuk om als meecadeautje te nemen

Diamantkaarten

Stuur jij dit jaar een gewoon kerstkaartje of een 'diamond painting' kerstkaart? Leg de 'diamanten' op het juiste vakje en je krijgt een heel bijzonder kunstwerk!

Deze led-bal is wel 38 cm groot. Met 90 warme lichtjes!

ekker

Daar hoort een dipje bĳ!

Lekker aan de sla met f de eestda en! Groots vieren, klein

met–Dirk

Met mooie, betaalbare wĳnen

Sonali Shah

De feestdagen beginnen met een rustige ochtend: we slaan het ontbĳt over en beginnen de dag met een lekkere en feestelĳke brunch.

over en de feestelĳk

lekkere en feest

Kaneelbroodjes

4 PERSONEN - 20 MIN.

Croissantdeeg

50 gr boter

2 tl kaneel

60 gr witte basterdsuiker

100 gr poedersuiker

1 tl vanille aroma

EXTRA NODIG

Bakpapier

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Rol het croissantdeeg uit. Knijp de naden dicht en druk ze goed aan. Smeer het croissantdeeg in met zachte

boter. Roer de kaneel door de suiker heen en verdeel dit mengsel gelijkmatig over het croissantdeeg. Rol dan het croissantdeeg weer op. Probeer de naad een beetje dicht te knijpen. Met een scherp mes snijd je de rol deeg in zes plakjes. Bak ze af in twaalf minuten. Terwijl ze in de oven staan maak je het glazuur. Roer poedersuiker, vanille extract en water tot een dik glazuur. Als de kaneelbroodjes uit de oven komen serveer je ze gelijk met wat glazuur erover.

c etta met roerei

4 PERSONEN -

20 MIN.

PE M

3 el bieslook

4 sneetjes brood

6 eieren

100 ml melk

1 rod

1 rode paprika

50 gr boter

Peper en zout

Pepe

BEREIDINGSWIJZE

BER

Hak de p zaad

Sme kant

Roos aan

Klop los. D giet roere

Hak of knip de bieslook fijn. Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Smeer de sneetjes brood aan beide kanten in met een laagje boter. Rooster ze in een grill- of koekenpan tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn. Klop de eieren met melk en peper en zout los. Doe een klontje boter in de pan en giet het eimengsel erbij. Verwarm het ei al roerend tot het stolt, maar nog wel glanst. Roer de bieslook en paprika erdoor. Schep het roerei op de bruschetta en zorg dat overal genoeg paprika en bieslook op zit.

Roer het r over

Wentelteefjes

Vanwaar die naam?

De naam 'wenteltee�e' gaat terug tot de zeventiende eeuw, toen het gerecht al in Nederlandse kookboeken voorkwam. 'Wentel' verwijst naar het omdraaien van het brood in een mengsel van ei en melk. Het tweede deel, 'tee�e', is minder duidelijk. Taalkundigen denken dat het ooit een woord was voor een soort gebak of deeg. De populaire uitleg 'wentel ’t eventjes' is later bedacht en kan dus ook de oorsprong niet verklaren. Het woord hoort in elk geval bij een gerecht dat al eeuwenlang restjes brood redt.

Al deze recepten vind je op: Dirk.nl/recepten

Wentelteefjes

4 PERSONEN20 MIN.

1 ei

150 ml melk

50 gr boter

BEREIDINGSWIJZE

1 tl kaneel

1 zakje vanillesuiker

4 snedes brood 1 tl kristalsuiker

Klop het ei los met de melk in een diep bord. Voeg de kaneelpoeder en vanillesuiker toe en klop goed door met een garde. Leg een sneetje brood in het mengsel; zorg dat beide kanten vochtig zijn. Verwarm een koekenpan met een

klontje boter. Leg het sneetje brood erin en bak beide kanten goudbruin. Herhaal dit met alle sneden brood Bestrooi met een beetje suiker.

tk

e i

K s off ie k r

4 x 150 ml volle melk voll melk l x m le 0

4x 40 ml espresso p 40 sp ml 4x esss m 4

EXT A NO G XTR ODI D XT

Stevig paapier S ig pieer v Stanleymmesje S n sjje nl

4 PERSONEN - 5 MIN. MIN N PE M EN R I

BEREIDINGSWIJZE REI GSW ZE E N WIJZ D

Cacao of kaneelpoeder cao kan oe o C ee e f r Ca

Schuim de melk op in een u m n ui in S d o en Sc

melkschuimer en schenk in het glas. Laat dit heel even staan terwijl je de espresso bereidt. Bereid de espresso, schenk deze rustig met een kannetje in de melk. Snij met het mesje een kerstboom uit het papier.

Zorg dat het papier de hele bovenkant van het glas bedekt. Leg het papier over het glas en strooi de cacao of het kaneelpoeder over de uitgeneden kerstboom.

EXTRA NODIG

Receptentip

Zalmsalade

WAT HEB JE NODIG?

4 geroosterde boterhammen

1 bakje Johma zalmsalade 175 gram

Verse peterselie en/of bieslook

WAT GA JE DOEN?

Rooster de boterhammen

Snijd met een kerstboom-vormpje de kerstbomen uit de geroosterde boterham.

Verdeel de zalmsalade over de kerstboompjes

Garneer met je kruiden. Serveren maar!

Sonali Shah over haar liefde voor dips

r en frisse

Met haar nieuwe kookboek 'Dip in' geeft de Britse auteur en foodstylist Sonali Shah een frisse draai aan een alledaags fenomeen. ,,Mensen maken vaak steeds dezelfde dips,” vertelt ze. ,,Ik wil laten zien hoeveel verrassende variaties er mogelĳk zĳn. En met een lekkere en originele dip maak je ook nog eens indruk op je vrienden en familie!”

Veel recepten in het boek Dip in hebben een persoonlijk tintje. Sonali Shah laat zich inspireren door haar familierecepten en reizen. ,,De korianderchutney en de Mombasa-kokoschutney zijn echte klassiekers bij mij thuis,” vertelt ze. ,,Er staat altijd wel een voorraadje in de vriezer voor onverwachte gasten.” Ook de gelaagde chaatdip is een eerbetoon aan de Indiase streetfoodcultuur. ,,Mijn favoriete dip uit mijn boek? Dat is alsof je je favoriete kind moet kiezen! Maar in deze

koude dagen heb ik behoefte aan iets pittigs en verwarmends, dus ik kies de Sichuan-dip van geroosterde aubergine en de kokos- en kruidige zwartebonendip met ananassalsa.” Voor de feestdagen raadt Shah drie dips aan: de geprakte Gilda op ricotta, de dadel- en sumakcamembert uit de oven en de mokka-mascarponemousse. ,,Want wat is kerst zonder kaas?”, lacht ze.

Voedselverspilling

Shah benadrukt dat dips ook helpen voedselverspilling tegen te gaan. ,,Mijn recept voor een rucola-, jalapeño- en cashewpesto ontstond bijvoorbeeld uit een restje verlepte rucola dat nog in mijn koelkast lag. En wat te doen met overrijpe bananen? Die zijn perfect voor een snelle bananen- en pindakaasaffogato.” Als foodstylist weet Shah bovendien hoe belangrijk presentatie is. ,,We eten eerst met onze ogen”, zegt ze. ,,Gebruik schalen van verschillende hoogtes, voeg kleur toe met kruiden, en voeg de laatste garnering pas toe vlak voor het opdienen!”

Mokkamascarponemousse

4 PERSONEN - 15 MIN.

2 tl oploskoffie, plus extra voor erover (optioneel)

250 gr mascarpone

50 gr chocolade-hazelnotenspread

4 maraschinokersen met steeltjes, ter garnering (optioneel)

BEREIDINGSWIJZE

P uzzel en win!

Het nieuwe kookboek van Sonali Shah: 'Dip in!' Ga naar pagina 77

Meng in een kleine kom de oploskoffie met twee theelepels heet water. Roer tot de koffie is opgelost en laat het afkoelen. Roer 200 gram mascarpone in een mengkom met de chocoladehazelnotenspread tot alles goed gemengd is. Voeg de afgekoelde koffie toe, en roer weer goed. Verdeel de mokka-mascarponemousse over mooie kommetjes of glazen, schep er een lepel van de bewaarde mascarpone op en bestuif het geheel als je wilt met een beetje oploskoffie. Voor een retrotwist serveer ik deze desserts met een maraschinokers erop.

Carpaccio met rucola en pijnboompitten

4 PERSONEN - 10 MIN.

200 gr carpaccio (met pijnboompitten en kaas)

25 gr rucola

80 gr zongedroogde tomaten

4 tl truffelmayonaise

BEREIDINGSWIJZE

Verhit in een koekenpan en rooster de pijnboompitten goudbruin. Verdeel de plakjes carpaccio over vier borden. Verdeel de rucola en zongedroogde tomaten over de carpaccio en bestrooi met de kaas en pijnboompitten. Besprenkel de carpaccio met de truffelmayonaise en dressing. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Beleg wraps met carpaccio en snijd deze in kleine rolletjes voor op je borrelplank

€ 6.99

Een klassieke keuze vanwege de lichte en fruitige smaak die goed past bij rundvlees.

Het diner is begonnen! Met deze mooie klassieke recepten zet je de toon voor de rest van de avond.

Scan de QR-code voor het recept! tok o n! eke n nd.

Stokbroodtrio

Ook lekker voor bĳ de borrel!

Baron de Vaillantcourt Pinot Noir

n Vaillant PinotNoir

Voeg verse dille en citroensap toe aan de roomkaas voor een extra smaakbeleving

Voeg vers toe aan een ext t

4 PERSONEN - 10 MIN.

150 gr gerookte zalm

ONEN - MIN. ktl

150 gr roomkaas

1 komkommer

BEREIDINGSWIJZE

Gerookte zalmrolletjes met roomkaas

Maak de komkommer schoon en schil hem met een dunschiller in de lengte zodat je slierten krijgt. Leg de komkommerslierten op een stuk keukenpapier en druk met een tweede vel keukenpapier de slierten droog. Besmeer de komkommerslierten met de roomkaas en verdeel de zalm eroverheen. Rol de komkommerslierten op. En serveer op een bord.

Pompoensoep

4 PERSONEN - 1 UUR

1 flespompoen

1 ui

2 teentjes knoflook

1 grote wortel

2 aardappelen

2 blokjes groentebouillon

200 ml room

1 tl komijnpoeder

½ tl nootmuskaat

2 el olijfolie

BEREIDINGSWIJZE

Schil de flespompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en snijd de wortel in plakjes. Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes. Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op middelgroot

vuur. Voeg de ui toe en bak deze ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak deze nog 1 minuut. Voeg daarna de komijn en nootmuskaat toe. Roer goed door en bak het geheel nog 1-2 minuten tot je de kruiden begint te ruiken. Voeg de flespompoen, wortel en aardappelen toe aan de pan en roer goed door zodat de groenten bedekt zijn met de kruiden. Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep 20-25 minuten zacht koken, of totdat de groenten zacht zijn. Pureer de soep glad met een staafmixer. Voeg de room toe en roer goed

door. Laat de soep nog even doorwarmen, maar niet koken. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Het klapstuk van de avond: het hoofdgerecht. Ga je voor vis, vlees of vega?

Met deze klassiekers schiet je altijd raak!

PERSONEN - 40 MIN.

600 gr varkenshaas

1 sjalot

1 teentje knoflook

200 ml (kook)room

1 el mosterd

½ tl gedroogde tijm

BEREIDINGSWIJZE

Laat de varkenshaas op kamertemperatuur komen en dep droog met en stuk keukenpapier. Breng op smaak met peper en zout. Verhit 15

gram boter in een koekenpan. Bak de varkenshaas rondom aan tot die bruin is. Zet de temperatuur laag en bak nog 15 minuten in de pan. Haal de varkenshaas uit de pan en laat rusten in aluminiumfolie. Snijd de sjalot en knoflook fijn en fruit 3 minuten in dezelfde pan als waar de varkenshaas in is gebakken. Voeg de room, mosterd en tijm toe. Laat zachtjes inkoken tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de varkenshaas in plakken en serveer met de saus.

Pompoen

Kijk hier voor het recept

Wellington

Wat is het eigenlijk?

De Pompoen Wellington hiernaast is een variatie op de Beef Wellington. Dit is een klassiek Brits gerecht bestaande uit ossenhaas, champignons, sjalotten, soms met pâté of ham, en omhuld met bladerdeeg. Hoewel het gerecht wordt geassocieerd met Arthur Wellesley, de eerste hertog van Wellington, is er geen direct bewĳs dat hĳ het gerecht heeft gegeten of bedacht. De naam werd voor het eerst vermeld in een menu van de Los Angeles Times in 1903. Het gerecht werd later populair in de Verenigde Staten en kreeg vooral bekendheid in de jaren zestig dankzĳ de befaamde chef-kok Julia Child.

Zalm uit de oven met groene asperges

4 PERSONEN - 35 MIN.

250 gram groene asperges

4 zalmfilets

1 citroen

15 gr verse dille zout en peper

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd 1 tot 2 cm van de onderkant van de asperges af en was ze. Leg ze in een ruime ovenschaal en besprenkel met 1 el olie. Breng op smaak met zout en peper. En zet hem 15 minuten in de oven. Haal de ovenschaal uit de oven en schuif de asperges naar een kant. Leg de zalmfilets in

met peper en zout, verdeel er 1 el olie overheen en een halve geperste citroen. Snijd de andere helft citroen in plakjes en verdeel samen met de takjes dille over de zalm.

minuten, afhankelijk van de dikte van de filets, tot de zalm net gaar is (lichtroze van binnen).

Tip: kies je favoriete aardappeltjes en maak er een compleet hoofdgerecht van.

De strakke en frisse zuren brengen de ziltheid van feta mooi in balans. de ovenschaal, breng op smaak Zet terug in de oven en bak 12–15 hoofdgere

Chilano Sauvignon Blanc € 3.99

ipf ilet gevuld met spina zie en feta Kijk hier voor het recept

Tĳdens de feestdagen wordt door Dirk-klanten heerlĳk uitgebreid getafeld. Dit is de kerst van Dirk-klanten!

Hannah maakt elke ochtendpannenkoekenontbijt-

,,Het vult super en ik krijg er geen genoeg van!”

Ik maak bijna elke dag gezonde en lekkere ontbijtjes. Het ontbijt dat ik echt meerdere keren per week maak, zijn bananenpannenkoekjes. Heel simpel, maar heerlijk!

Als ik weinig tijd heb en naar school moet, maak ik alleen de pannenkoek zelf. Maar in het weekend of in de vakantie maak ik er wat extra moois van. Het recept is heel simpel. Voor de pannenkoekjes: 1 banaan prakken, 15 gram havermout en een

Ontbijtpannenkoekjes van Hannah Berkhout

Warme kerst

ei erdoorheen roeren en in de pan doen. Op deze foto (hierboven) heb ik er drie kleine pannenkoekjes van gemaakt. Voor de laagjes ertussen een beetje magere kwark gemengd met eiwitpoeder en dat er tussen gesmeerd. We hadden lekkere verse aardbeitjes in huis, dus die heb ik erop gedaan en ernaast gelegd. Ik had een paar plakjes banaan apart gehouden en ik had nog yoghurt over, dus dat heb ik ernaast gelegd. Verder nog een beetje kaneel en voilà! Het is heerlijk en vult super. Ik krijg er echt geen genoeg van! Hannah Berkhout

Ik ga met kerst vaak uit eten. Verleden jaar was ik met een aantal mensen uitgekozen om in Eindhoven bij Liesbeth en Gijs Bij Ons Op Het Kamp te komen. Dat was zo’n warm onthaal! Alle bewoners hadden meegeholpen om voor ons een fijne kerst te maken. Het was waanzinnig. Op de foto is de sfeer te zien. Greet van Soest

1 de Beste lange vingers zijn het ideale snoepkoekje voor de Kerst. Ook voor de tiramisu op pagina 49 te gebruiken!

Abrikozendessert met lange vingers

Iedereen maakt een gerecht

Na het schrijven van de kerstkaarten kwam de gehele familie op eerste kerstdag bij elkaar. De opdracht was: iedereen maakt een gerecht. Het was een avond om nooit te vergeten.

Rene Sluijp

Bij de buren

10 PERSONEN - 30 MIN.

1 mooie serveerschaal

1 pak lange vingers

1 zakje abrikozen

2 zakjes vanillesuiker

½ klein kopje kristalsuiker

Borrelglaasje Grand Marnier

Slagroom spuitfles

BEREIDINGSWIJZE

Net als Betty een lekkere crème brûlée maken? Kijk op pagina 49 voor de link naar het recept! jmijn

79 ja es. O kbij kere n? k or d ? pt! aar p j e de

Mijn naam is Betty. Ik ben weduwe, ben 79 jaar en ik heb twee hondjes. Op eerste kerstdag heb ik bij mijn buren gegeten. Ik maakte het toetje: een lekkere crème brûlée. De ouders van mijn buurvrouw en haar dochter waren er ook bij. Mijn pedicure - zij is zó lief!nodigde mij uit voor tweede kerstdag. Op oud en nieuw ben ik daar zelfs blijven slapen. Het was geweldig. Zij heeft drie kinderen van wie er één niet thuis was. 'Nee' werd niet geaccepteerd!

Betty Hessels

Breek de lange vingers in vieren en rangschik ze netjes tegen elkaar op de platte schaal. Verdeel de Grand Marnier eroverheen en laat intrekken. Leg de abrikozen in een pan met water op middelmatige temperatuur. Regelmatig omscheppen, de vanilleen kristalsuiker toevoegen, tot het kookt. Doe er dan wat water uit de waterkoker bij - weer al omscheppend tot het kookt en eruit ziet als jamdikte. Daarna de hete abrikozenmassa verdelen over de lange vingers en helemaal laten afkoelen; eventueel in de koelkast verder laten afkoelen. Het is een ideaal dessert voor de feestdagen. Serveer dit Abrikozendessert op een gebaksbordje met een

enorme toef slagroom. Geniet ervan! Monica Kromschee

Samen, simpel, superlekker!

Wat je nodig hebt voor een geslaagde gourmetavond

Gourmetstel of bakplaat

Met pannetjes, een steengrill of combi, wat jij het handigst vindt. Bakboter of olie

Liefst neutraal van smaak, zoals zonnebloemolie in plaats van olijfolie. Vlees, vis én vegetarische opties

Kleine porties zorgen voor meer variatie.

Verse groente

Denk aan champignons, paprika, courgette, ui en tomaatjes.

Kaas

Mozzarella of geraspte kaas die je over de groenten heen kan laten smelten.

Sauzen en dips

Je eigen favorieten, maar vergeet zeker de knoflook- en cocktailsaus niet.

Brood & salade

Gewoon lekker voor erbij!

Kerst draait om samen genieten. Geen stress in de keuken, geen ingewikkelde recepten, maar gewoon een tafel vol lekkers, een warme plaat in het midden en iedereen bakt wat hij wil. Gourmetten is gezellig, gemakkelijk en bij vrijwel iedereen een succes. Dus zet je pannetjes klaar en laat de feestavond beginnen!

Kruidenboter

Naast gourmetmini’s zijn er bij Dirk nu ook gourmetmaxi’s verkrijgbaar. Dit zijn grootverpakkingen met de vertrouwde mini gourmetartikelen!

Groenten met spek

Een klassieke tip: Wikkel sperziebonen of andere groenten in een stukje bacon. Lekker en snel klaar in je pannetje!

Voor een lekker zelfgemaakt element: maak je eigen kruidenboter! Meng daarvoor roomboter, fĳngesneden knoﬂook, peterselie, bieslook, zout en peper. Maak af met een kneepje citroensap.

Zelf aan de slag

Slimme baktips

Kleurrijke

Spiesjes

Maak het feestelĳk met spiesjes van paprika en kip of vlees. Het ziet er leuk uit en je krĳgt meteen je portie groenten binnen.

Verse Champignons

Haal de champignons niet te vroeg in huis: ze blĳven het lekkerst als ze vers in het pannetje gaan. Zo behouden ze hun sappigheid.

Omelet

y Haal vlees en vis een halfuurtje van tevoren uit de koelkast.

y Bak niet te veel tegelijk, anders koelt de plaat af.

y Gebruik aparte spatels en vorkjes voor rauw vlees en vis.

y Maak tussendoor de plaat of pannetjes schoon met keukenpapier zodat je geen verbrande olie op je eten hebt.

y Zet een raampje open of een afzuiger aan om het binnen fris te houden.

Kluts van tevoren genoeg eieren en laat iedereen een omelet maken met zelfgekozen toppings. Leg een kleine soeplepel of juslepel in het bakje met geklutst ei, dan kan iedereen zelf kiezen hoe groot zĳn omelet wordt. j j e s

y Snijd de ingrediënten alvast klein, zodat je aan tafel alles kant-enklaar binnen handbereik hebt.

y Maak het extra feestelijk met mini-broodjes of boter in kerstvormpjes.

Kies je plaat

Klassiek met pannetjes: Voor wie van variatie houdt: miniporties, veel smaken, altijd gezellig.

Steengrill: Minder vet, meer grillsmaak. Geeft vlees en vis dat krokante randje.

Bakplaat: Ideaal voor groente en snelle bakkers. Lekker overzichtelijk.

Combi-stel: Voor wie niet kan kiezen –pannetjes én grill in één.

Stoofpeertj

4 PERSONEN - 3 UUR

bĳ

stoofpeert es b het hoofdgerech ze des

8 stoofperen (2 per persoon)

5 el suiker

1 kaneelstokje

1 fles (alcoholvrije) rode wijn

BEREIDINGSWIJZE

R ersoon een eltje ofperen e kook

Het dessert is letterlĳk en figuurlĳk het toetje van de avond. Nog geen stoofpeertjes bĳ het hoofdgerecht gehad? Dan doe je ze lekker als dessert!

Schil de stoofperen met een dunschiller. Laat het steeltje wel zitten! Breng de stoofperen in een ruime pan aan de kook met de (alcoholvrije) rode wijn, suiker en kaneel. Als de peren niet geheel onder het vocht staan, vul dit dan met water aan. Doe de deksel op de pan en laat het geheel koken. Zodra de peren koken, zet het vuur laag en laat ze twee tot drie uur verder pruttelen. Schep halverwege een keertje om. De peren zijn klaar als ze mooi donkerrood zijn. Zet zodra de peren zacht en gaar zijn het vuur uit en laat afkoelen in de wijn, zodat de rode kleur goed intrekt. Serveer de peertjes koud of lauw.

keren

Cheesecake

ssert! n) k met

4 PERSONEN - 30 MIN.

1 pak kandijkoeken

80 gr boter

(+ beetje voor invetten)

400 gr roomkaas

200 gr suiker

3 eieren

125 gr zure room

2 tl vanille aroma

EXTRA NODIG Bakpapier

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 150 °C. Vet een springvorm van 20 cm in met een klontje boter en bekleed de onderkant en zijkanten met bakpapier. Doe alle kandijkoeken in een plastic diepvrieszakje en rol met een deegroller de koekjes fijn. Of maal ze fijn in een hakmolen. Smelt de boter en mix het met de fijngemalen koekjes. Doe de mix in de springvorm en druk aan met de achterkant van een lepel. Zet de springvorm in de koelkast. Mix de roomkaas en suiker tot een romig geheel. Voeg de eieren toe aan het beslag tot dit volledig is opgenomen. Roer in een andere kom de zure room en vanille. Voeg dit al mixend aan het roomkaasmengsel toe. Verspreid de vulling bovenop de afgekoelde bodem. Bak de cheesecake één uur in de oven. Zet de oven uit en laat de cheesecake afkoelen met de ovendeur op een kier. Zodra de cheesecake op kamertemperatuur is, zet je hem minstens drie uur in de koelkast om op te stijven.

Tiramisu

4 PERSONEN - 20 MIN.

3 eieren

50 gr suiker

500 gr mascarpone

220 ml zwarte koffie

20 lange vingers

1 el cacao

BEREIDINGSWIJZE

Splits de drie eieren in twee kommetjes: het eigeel in het ene kommetje, het eiwit in het andere. Mix het eigeel met suiker tot het een luchtig mengsel wordt.

Mix de mascarpone door het hele mengsel. Maak de mixer goed schoon en klopt hierna de eiwitten stijf. Spatel vervolgens het

eiwit door het andere mengsel. Zet de koffie en zorg dat deze goed is afgekoeld. Doop de lange vingers door de koffie en leg deze in een schaal. Giet het mengsel over de laag lange vingers tot deze niet

meer zichtbaar zijn.Herhaal deze stappen nogmaals tot alles op is.

Zet de tiramisu minstens twee uur in de koelkast. Strooi de cacao over de tiramisu en genieten maar!

in koe lekkerste

Tip: Laat de tiramisu de hele nacht in de koelkast staan voor het lekkerste resultaat

Umberto Fiore Moscato d’Asti € 5.99

Een frisse tegenhanger voor de romigheid van de crème brûlée

Kijk hier voor het recept

T e d vo m da a rb r ee i

Tweede kerstdagisvoorbĳ maaar

Tweede kerstdag is voorbĳ, maar de koelkast vertelt een ander verhaal: bakjes met kip, groenten, kaas en saus vechten om aandacht. Tĳd voor derde kerstdag: de dag waarop we slim nagenieten met wat er over is.

Frittata

Luxe cranberry–brie-tosti

van kerstrestjes

4 PERSONEN - 20 MIN.

6 eieren

100 ml melk of room

Restjes gekookte aardappelen

Restjes groenten (zoals wortel, paprika, ui)

Restjes vlees of vis (ham, zalm, kip)

Restjes kaas (brie, geitenkaas, cheddar – alles mag!)

BEREIDINGSWIJZE

1 TOSTI - 10 MIN.

Klop eieren los met melk, peper en zout. Snijd restjes in hapklare stukjes. Verwarm wat olie in een ovenvaste koekenpan. Bak aardappelen en groenten kort aan. Giet het eimengsel erover, verdeel vlees/vis en kaas erover. Laat op laag vuur stollen, en zet de pan daarna nog 5–10 min. onder de grill (of in de oven op 180 °C).

2 sneetjes brood (kerstbrood, volkoren of ciabatta – wat er nog ligt)

1 el cranberrysaus

2–3 plakjes brie of camembert

Handje walnoten (of pecannoten, grof gehakt)

Klontje boter

Optioneel: blaadjes sla of rucola

BEREIDINGSWIJZE:

ran

Le in

Tip:

De volgende dag ook nog lekker als koude lunch metomosterdmayonaise f frisse salade

eg n ee brui m c

Besmeer één snee brood met cranberrysaus. Beleg met plakjes brie en bestrooi met wat noten. Leg de tweede snee erop en bak in een koekenpan met boter goudbruin en krokant (ongeveer drie minuten per kant). Laat even afkoelen en snijd schuin door. Serveer met een frisse salade of een restje chutney.

Tip: Een paar plakjes peer of appel op de brie maken de tosti nóg feestelijker

Zo gooi je nik s weg!

1. Laat kliekjes eerst goed afkoelen en bewaar ze in bakjes met deksel.

2 2. . Label met datum.

3. Denk in ‘ingrediënten’: spruitjes of overgebleven aardappelpuree zijn losse bouwstenen.

4. Geef iedereen thuis een restje en laat ze iets nieuws bedenken. Wedden dat er verrassend lekkere combinaties ontstaan?

5. Invriezen, zo kun je in januari nog genieten van een vleugje kerst!

Socialite Alcohol vrije wijn

Chardonnay, Pinot Grigio of Cabernet Sauvignon

Fles 750 ml € 3.49

hM h

Macho & Machá red wine

Fles 750 ml € 4.99

Een stoere en mooie, intense, zwoele rode wijn die een smaakexplosie in je mond geeft. Je proeft de houtrijping van de eikenhouten vaten. Gemaakt van de tempranillo druif. Perfect om van begin tot het eind te begeleiden bij gerechten.

Voor iedereen die geen alcohol kan of wil drinken hebben wij de nieuwe serie Socialite alcoholvrije wijnen. Gemaakt van de bekende druiven: Chardonnay, pinot grigio of cabernet sauvignon.

Villa Cornaro

Pinot Grigio

Fles 750 ml € 4.19

Al voordat de pinot grigio populair werd bij het grote publiek stond deze topper al op de plank bij Dirk. Het is een klassieker ondertussen. Heb je hem al geproefd?

Gewoon lekker als borrelwijn met vrienden.

Een parel uit de Loire, zo mag je deze aromatische Touraine bestempelen. Tonen van bloemen en exotisch fruit geven een mooie balans tussen levendigheid en zachtheid. Lekker bij gegrilde vis, gevogelte of als aperitief. en

David van den Burg

,,Ik

help graag bij het maken van je

keuze”

De maand december is een maand vol verplichtingen en keuzes. Gaan we voor klassiek, willen we dit keer iets nieuws proberen, of kiezen we veilig voor de tussenweg?

Frranncoiis s Villeebert Touuraaine e Saauvvignnoon n Bllanc

Fles 750 ml € 5.99

Ik help je deze maand graag op weg met het maken van jouw wijnkeuze, want bij Dirk kun je terecht voor heel veel wijnen. Of het nu de klassieke wijnen betre�, of trendy wijnen, zoals appassimento of verdejo, de keuze is aan jou. De doorgewinterde lie�ebber weet zijn weg heus wel te vinden in het wijnschap. Ben je niet zo bekend met wijn? Ook geen probleem! Op onze schapkaartjes staat niet alleen de smaak vermeld, maar geven we ook een wijn-spijsadvies. Rond de feestdagen koopt de klant vaak wat bewuster, de wijn mag ook iets meer kosten. Maar de traditioneel wat duurdere wijnen zijn bij Dirk eveneens scherp geprijsd. Dus ook de Valpolicella ripasso, Touraine, Appassimento of de Nieuw Zeelandse Sauvignon Blanc vind je bij ons voor een echte Dirk-prijs. En drink je geen alcohol, dan hebben wij goede alternatieven voor je.

David van den Burg

Wĳninkoper Dirk en Dirck3

ijij

C é rémant de

Calvet Crémant de Bordeaux Brut Blanc

Fles 750 ml € 8.99

Oud en nieuw

Kies eens voor een andere bubbel, zoals bijvoorbeeld de crémant. Deze wordt ook wel de onbekende tegenhanger van champagne genoemd. Frisheid en tonen van fruit. Lekker om te proosten bij het kerstdiner of tijdens oud en nieuw.

Met de hapjes en dips van Bits & Bites heb je bij elk drankje een lekker hapje

Castillo de Landa Cava Brut

llodeLanda

Fles 750 ml € 4.99

Zeg je Spanje dan zeg je cava! Met de Castillo de Landa spreken we zelfs van een betaalbare cava. Drink hem zo of gebruik hem om te mixen voor een spritz.

k he geb e ruik

Amaretto Italiano

Maak zelf je eigen Amaretto Sour.

Fles 700 ml € 10.99

Sperone Aperitivo Spritz

Fles 700 ml € 6.95

Le Favori Triple Sec

Niet alleen in de zomer populair, maar het hele jaar door. De bekende oranje spritz aperitivo. Mix hem met cava en bruisend bronwater. Heerlijk, gezellig en kleurrijk proosten.

Monte Morenas Merlot of Chardonnay

Fles 750 ml € 2.99

Fles 700 ml € 12.49 Het ingrediënt voor de klassieke Cosmopolitan. Zo waan je je helemaal in het New York van de populaire serie Sex and the City.

Maak zelf 12.49 t eke n. Zo emaal rk van serie ity M 8 h k

Mag het ietsje minder? ja hoor. Deze wijn heeft 8.5% alcohol en maakt hem daardoor toegankelijk van smaak.

Kerst cocktails

Verras je familie en vrienden tijdens de feestdagen met creatieve cocktail recepten. Haal er méér uit met Slimpie. de Slimpie.nl

MAAK MAAK

ER LEKKERE ER LEKKERE FEESTDAGEN FEESTDAGEN VAN VAN MAAK MAAK ER LEKKERE LEKKERE FEESTDAGEN VAN VAN

ScAn eN pRoEf dE sFeEr

ScAn eN dE

oP hEt JaN fEsTiVaL oP hEt JaN fEsTiVaL.

ReCePtEn ReCePtEn sPeLlEtJeS & mEeR &

Onze drie wijzen uit het oosten

Breng wereldse smaak en geur op je kersttafel

Ontdek de wereld door smaak

Dirk is betrokken

Dirk is betrokken bĳ zĳn klanten, collega’s en de buurt waar de winkels staan. Waar mogelĳk proberen we te helpen. Niet altĳd met geld, maar ook met producten of een helpende hand.

Ook in 2026 gaan

Dirk-collegaʻs weer de buurt in tijdens NLdoet!

D bu

NLdoet, Dirk doet

Op 14 en 15 maart staken Dirk-collega’s de handen uit de mouwen tijdens de nationale vrijwilligersdagen van NLdoet. Samen gingen zij tuinen opknappen, verven op de kinderboerderij of gewoon luisteren naar verhalen van anderen. Voor Dirk-winkels een mooie kans om in contact te komen met een lokale instantie in de buurt, een handje te helpen en zelfs een warme band te creëren.

In december kun je jouw statiegeldbon doneren aan Make-A-Wish!

Statiegeldacties

We ondersteunen dit jaar acht goede doelen met een statiegeldactie in al onze winkels. Dankzij jouw statiegelddonatie kunnen we jaarlijks een mooi bedrag doneren. Met dit geld kan onderzoek gedaan worden naar nieuwe manieren van genezing en ondersteunen we kinderen bij een goede start in het leven.

Samen aan tafel

Op donderdag 25 september gingen Dirk-collega’s samen aan tafel. Op het menu stonden zelfgemaakte gerechten, goede gesprekken en elkaar op een andere manier leren kennen. Want eten verbindt en is het perfecte ingrediënt om het gesprek aan te gaan.

Inhoud Ook dit is Dirk

Een gezonde mond

Afgelopen september bundelde Dirk opnieuw de krachten met Procter & Gamble voor het Armoedefonds. Een gezonde mond begint vaak met iets kleins, zoals dagelijks poetsen met een tandenborstel en tandpasta. Toch zijn deze verzorgingsproducten niet voor iedereen vanzelfsprekend. Dit betekent dat mensen soms geen tandpasta kunnen kopen, wat ernstige gevolgen heeft voor hun mondgezondheid. Elk verkocht actieproduct levert een Oral-B tandpasta op voor het Armoedefonds. Het Armoedefonds zorgt ervoor dat dat dit terecht komt bij mensen die het hard nodig hebben.

Samen hebben we ruim 230.000 tubes gedoneerd!

Een goede start

Ieder kind verdient een goede start. Daarom blijft Dirk zich inzetten om gezonde voeding toegankelijk te houden. Dirk-collega's delen elk jaar na de herfstvakantie appeltjes uit op een basisschool in de buurt. Naast deze lokale betrokkenheid is Dirk ook sponsor van het groente en fruit tijdens het Nationaal Schoolontbijt.

December:

dé maand om te geven

Dirk slaat in december opnieuw de handen ineen met Douwe Egberts. Voor elk deelnemend actieproduct dat tussen 10 en 16 december verkocht wordt, doneren wij samen vijf koppen koffie aan de Voedselbank. Een kop koffie lijkt vanzelfsprekend, maar dat geldt niet voor mensen die afhankelijk zijn van de Voedselbank. Koffie is een luxeproduct en zit vaak niet in de pakketten. Juist daarom is de aanvulling van dit product hard nodig. Vorig jaar leverde de actie bijna 2 miljoen koppen koffie op!

DE

ALLERBESTE CROQUETTEN. BOL VAN SMAAK. Kwekkeboom Oven & Airfryer Rundvlees Croquetten gevuld met romige ragout en omhuld door een krokante korst, maken elk moment bijzonder. Of je nu geniet van een rustige lunch of een feestelijke familie brunch; onze Rundvlees Croquetten brengen altijd een vleugje luxe en plezier op tafel. Kwekkeboom Maakt ‘t bijzonder

Geniet gerust, maar wel bewust

Nieuw!

Ronduit lekker, die Bagel Cracker!

Hoofdredacteur

Lisa Volkers (29) van LINDA.meiden over girl dinners, musthaves en haar liefde voor aanbiedingen

Ze houdt van pittig eten en goede deals. Lisa Volkers (29) is hoofdredacteur van LINDA.meiden, maar ondanks haar drukke leven blĳft ze verrassend nuchter. Ze woont met haar vriend in Amsterdam, doet trouw haar weekboodschappen en heeft een zwak voor alles met een beetje pit, letterlĳk. ,,Crispy chili oil gaat bĳ mĳ overal overheen”, vertelt ze. En als er ergens een kortingsactie is? Dan is Lisa verkocht. ,,Laatst kwam ik thuis met tien tandpasta’s. Mĳn vriend begreep er niks van, maar hé, ik had wel geld bespaard!”

Na een lange dag op de redactie wil Lisa vooral gemakkelijk en lekker eten. ,,Wij doen graag weekboodschappen, dan weet ik dat er altijd iets in huis is na een lange dag. Maar wat er thuis altijd op voorraad moet zijn, is crispy chili oil. Lisa zegt: ,,Iedereen weet dat ik daar verslaafd aan ben, zelfs mijn collega’s. Ik ontbijt er niet mee, maar verder gaat het over alles: lunch, avondeten, maakt niet uit.” Mijn ontbijt daarentegen is heel simpel, ik eet namelijk elke ochtend hetzelfde: twee eieren, wat fruit en noten. Zo simpel, maar ik zit er uren vol van.”

Geld besparen

Lisa moet lachen als het gesprek op 'girl math' komt, het fenomeen waarbij je jezelf met wat creatief rekenwerk overtuigt dat een aankoop eigenlijk een besparing is. ,,Ik kan dat heel goed,” zegt ze. ,,Vooral bij kortingsacties. Gisteren nog: ik had tandpasta nodig, zag zo’n aanbieding en heb meteen tien tubes meegenomen. Mijn vriend zei thuis: ‘We hebben toch niet

tien tandpasta’s nodig?’ Maar ik ben gewoon heel gevoelig voor kortingen. In mijn hoofd heb ik dan geld bespaard.”

Sriracha mayonaise

Tijdens de LINDA. Musthaves-actie bij Dirk tipt LINDA.meiden hun favoriete producten bij Dirk. En Lisa heeft, naast de chili oil natuurlijk, ook zo haar eigen favorieten. ,,Burrata, pistachenoten, avocado en Sriracha mayonaise. Die mayo staat bij ons op de redactie ook vaak op tafel, vooral als we tosti’s maken. Burrata is ook echt een favoriet van mij, dat eet ik gewoon lekker op brood met tomaat, pesto en basilicum. Eigenlijk een caprese,

maar dan beter,” lacht ze. ,,En pistachenoten zijn superlekker om ergens overheen te gooien, of ik eet ze gewoon zo uit de hand.”

Girl dinner

Als haar vriendinnen langskomen, weet iedereen wat er op tafel komt: pasta alla vodka. ,,Een recept van Pien (van Pien laat haar eten zien, red.). Simpel, snel en zó lekker.”

Een echte girl dinner draait volgens Lisa vooral om quality time. ,,Als je de tafel gewoon vol zet met hapjes, een simpel gerecht en wijn, dan kun je zelf als host ook gewoon lekker aan tafel zitten en kletsen. En dat is uiteindelijk waar het allemaal om draait bij meiden”, besluit ze.

De nieuwe LINDA.meiden ligt vanaf 30/11 in alle Dirk-winkels!

,,Ik eet elke ochtend hetzelfde: twee eieren, wat fruit en noten. Zo simpel, maar ik zit er uren vol van.”

FOTOGRAAF: NICOLE HUISMAN

Het team van Dirk-winkel De Bilt gaat lekker genieten!

Dirk–collega's–genieten

De soep en pasta komen van Cindy en haar broer Jaimy

Sander

Miranda

Cindy

Jaimy

Sterre

Margriet

Carola

Floris

in De Bilt komen

samen voor een avond: ‘Samen aan

In elke Dirk-winkel in het land wordt samen gegeten, Lekker Doen is ditmaal te Dirk in De Bilt. De hebben allemaal iets lekkers

van Surinaamse nasi tot en van

Op een doordeweekse avond in De Bilt komen collega’s samen voor een bijzondere avond: ‘Samen aan Tafel’. In elke Dirk-winkel in het land wordt samen gegeten, Lekker Doen is ditmaal te gast bij Dirk in De Bilt. De collega's hebben allemaal iets lekkers meegebracht; van Surinaamse nasi tot sajoer boontjes en van soep tot huisgemaakte taart.

,,Het is een heel gezellig initiatief,” zegt supermarktmanager Sander. ,,Een excuus om samen wat leuks te doen!” Hij leidt nu anderhalf jaar de winkel in De Bilt, maar bij Dirk zelf werkt hij al 23 jaar, sinds zijn vijftiende. Sander heeft voor vanavond ajam paniki met sajoer boontjes en wraps gemaakt. Hij zegt: ,,Gewoon lekker eten waar iedereen wat van kan pakken!”

Improviseren

Even later komen Cindy en haar broer Jaimy met een enorme warmhoudschaal binnenlopen: ,,Soep en pasta is het geworden!”. Cindy is twintig en werkt al vijf en een half jaar bij Dirk. Ze begon als vulploegmedewerker, heeft op de kassa gewerkt en is nu teamleider kruidenierswaren. ,,We hebben het recept voor de soep en de pasta zelf bedacht, gewoon improviseren!” lacht ze. Haar broer Jaimy (18) volgt een opleiding tot basiskok. ,,De warmhoudschaal is van mij”, zegt hij trots. ,,Die zal in mijn opleiding vast nog vaker van pas komen!”

Eigen recept

Een van de jongste collega’s, Floris (14) loopt binnen met een schaal met gepaneerde kip. ,,Dit heb ik net samen met mijn oma gemaakt. Het is mijn eigen recept!”, klinkt het trots.

Floris werkt pas een paar maanden bij Dirk en alleen op zaterdagen of als hij vrij is doordeweeks. ,,Maar als ik vijftien ben, mag ik ook na school werken. Toch?” vraagt hij hoopvol aan Sander, die moet lachen. ,,We zullen zien,” knipoogt de manager.

,,Het diner is een gezellig initiatief en excuus om samen wat leuks

te doen!"

Collega Miranda heeft Surinaamse nasi meegenomen. ,,Mijn partner is Surinaams en ik heb dit leren koken van zijn familie!” Miranda werkt bijna een jaar bij Dirk en voelt zich al helemaal thuis. Naast haar zitten Margriet en Carola, met respectievelijk 24 en 22 dienstjaren bij Dirk.

Shrek

Tot slot verschijnen Sterre en Anne met hun taarten: vrolijke creaties met grappige figuurtjes erin. Bij een van de taarten lijkt het alsof Shrek met zijn gezicht in een modderpoel is beland; het is een hit bij de collega’s. Nu deze laatste meesterwerken op tafel zijn verschenen kan het diner écht beginnen.

Floris heeft met zijn oma gepaneerde kip gemaakt

Floris heef t met zij ge

Supermarktmanager Sander met zijn zelfgemaakte ajam paniki

De taarten van Sterre en Anne zijn een hit bij de collega's!

PERFECT VOOR BIJ

JE KERSTBORREL

De fijnste pure chocolade, sinds 1845 met passie en liefde gemaakt door de Lindt Meester Chocolatiers.

Lekker handig

Heb jĳ

ook een tip voor de lezers? Mail dan naar lekkerdoen@dirk.nl en misschien komt jouw tip in Lekker handig!

Kopje kookvocht

Als ik pasta kook, bewaar ik altijd een kopje kookvocht om later in de saus te gieten. Dat maak je saus meteen romiger en zorgt dat alles mooi bindt. Marieke Venema

Restjessoep

Mijn truc tegen voedselverspilling: ik maak elke zondag een ‘restjessoep’. Alles wat nog in de groentela ligt, gaat erin. Het is vaak verrassend lekker!

L. Nguyen

Lekker bij alles

Voor een snelle dressing meng ik yoghurt, citroensap, honing en een snuf peper. Past bij bijna alles: van salade tot gegrilde groente. Naomi Cohen

rilde groente.

Vraag &

Rustig vlees

Ze zeggen wel eens dat je vlees moet laten rusten na het bakken, waarom is dat?

Ferdi Smit

Antwoord

Griekse of gewone?

Wat is het verschil tussen gewone yoghurt en Griekse yoghurt?

Lieke van Tol

Paprika in een potje

Gegrilde paprika’s kun je bewaren in een potje met knoook en olijfolie. Echt heel lekker door salades of gewoon op brood met feta eroverheen.

Soraya Gomes

Griekse yoghurt is dikker en romiger dan gewone yoghurt, omdat er meer vocht uit is gezeefd. Daardoor bevat het ook meer eiwit en vult het sneller. Gewone yoghurt is wat frisser en dunner, en iets minder vet. Ik gebruik Griekse yoghurt meestal voor ontbijt met fruit, en gewone yoghurt als basis voor een sausje. Mira Peters

urt, et wat nder ur t uit, s

Oude krant

Ik leg altijd een oude krant of keukenpapier op de bodem van mijn gft-bakje. Dat scheelt een hoop schoonmaken en voorkomt nare geurtjes in de keuken. Anouk Vermeer

Ook een leuke social gevonden?

Mail naar lekkerdoen@dirk.nl.

Dirk kookhulp

Zit je met een probleem op kookgebied? Of sta je voor een uitdaging om culinair uit te pakken? Lekker Doen biedt uitkomst. Zelf advies geven? Mail je reactie op de ‘vraag voor volgende keer’ naar lekkerdoen@dirk.nl en wellicht sta jĳ in de volgende editie van Lekker Doen!

De vraag van de maand:

,,Ik wil vaker vegetarisch koken voor mijn gezin, maar zelf mis ik de 'bite' van vlees vaak. Hoe kan ik dat oplossen?"

Laura Willebrands

Knapperig met noten

Een handje geroosterde noten of pitten door curry of salade geeft een lekkere bite én extra voedingsstoffen zoals eiwitten. Soﬁa Martens

Tofu met textuur

Ik vries tofu eerst in en ontdooi het daarna. Het wordt sponsachtig en neemt lekkere marinades veel beter op!

Fleur Smeets

Pulled jackfruit

Reageer ook!

Jackfruit uit blik vind ik ideaal. Je bakt het even met kruiden naar keuze en je hebt een draadjesvleesachtige structuur.

Dylan Jones

en met kruiden naar ebt een ss t een

,,Ik zoek slimme tips om te koken voor één persoon zonder steeds te veel over te houden. Wie heeft er ideeën?"

Koen Becker

@cliniclowns

@ J Socials van de Maand

Deze maand kun je met je statiegeld iets bĳzonders doen!

Paddenstoelenpower

Geroosterde portobello’s of kastanjechampignons zijn stevig en vol van smaak, perfect als vleesvervanger. Erik van Houten

bjijadvies?Stuurhetnaar pg Houten en neemt ! ts

Heb jij advies? Stuur het naar lekkerdoen@dirk.nl En maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!

@goudenhap en @bolcinederland

Jullie bonbons en Dubai Pistachio chocolade zĳn echt zo lekker!

@reclamefolder.nl

Wie wil er nou niet warm en comfy bĳzitten deze herfst?

Spelender wijs

Kinderen bezighouden is een dagtaak op zich. Dit zĳn onze tips om lekker samen aan de slag te gaan.

Stapeldieren

Kunnen alle dieren in de boom als de wolf eraan komt? Het stapelspeelgoed ‘Stacking Forest’ van Tender Leaf Toys bestaat uit een boom, twaalf bosdieren, bladeren, eikels en paddenstoelen. Leuk speelgoed om gevoel voor evenwicht te ontwikkelen en om eigen verhalen mee te verzinnen. ilovespeelgoed.nl

Attractie van de Maand

Lichtjessafari

’s Avonds op safari? Dat kan bij Safaripark de Beekse Bergen! Overdag ontdek je de prachtige natuur, sta oog in oog met de Big Five en ’s avonds beleef je de magie van het licht. Tijdens de Light Safari kom je langs duizenden lichtgevende dieren en kleurrijke planten. Light Safari is te bezoeken van 27 november 2025 t/m 1 maart 2026. lightsafari.beeksebergen.nl

Met de leukste bosdieren

Speelgoedtip

Ook leuk: de ark van Noach met van elke soort twee dieren

Trakteren

trakteren

Smeltende marshmallow sneeuwmannetjes

Ronde koekjes

Marshmallows

Wit glazuur

Decoratiestiften (bijv. oranje en zwart)

Leuk om uit te delen of samen met kinderen te maken: smeltende sneeuwmannetjes! Maak zelf glazuur van poedersuiker en water of koop de glazuur kant-en-klaar. Giet op elk koekje wat glazuur en zet er een marshmallow op. Decoreer het koekje met de glazuurstiften.

DIY kerstvakantie

Maak jullie kerst extra persoonlĳk door de kerstversiering in huis zelf te maken. Je kunt gemakkelĳk beginnen bĳ kerstballen. Koop doorzichtige plastic kerstballen (te vinden bĳ knutselwinkels) en laat de kinderen ze vullen met glitters, confetti of watten (sneeuw!). Met stiften of verf kunnen ze de buitenkant versieren. Tip: heb jĳ een thema in de boom, zoals goud? Houd daar dan rekening mee bĳ het inkopen van de knutselmaterialen.

Samen

aan de slag!

Pepernoten bakken

6 PERSONEN – 60 MIN.

250 gr zelfrijzend bakmeel

Lekker spelen!

Er zĳn ook talloze andere leuke elementen om zelf te maken voor de feestdagen. Denk aan servetringen van strookjes lege keukenrol, placemats, kaarsenhouders en onderzetters. Zo maak je het kerstdiner met de familie nog specialer en hebben de kinderen echt het gevoel dat ze hebben meegeholpen aan de voorbereidingen.

125 gr bruine basterdsuiker

100 gr koude roomboter (in blokjes)

4 el melk

2 el speculaaskruiden

BEREIDINGSWIJZE

Meng het zelfrijzend bakmeel, de speculaaskruiden en de bruine basterdsuiker in een kom. Voeg de koude blokjes boter toe en wrijf deze met je vingers door het mengsel tot er kruimels ontstaan. Voeg de melk toe en kneed tot een

samenhangend deeg. Is het deeg wat droog, voeg dan een klein beetje extra melk toe. Vorm een deegbal, wikkel deze in plasticfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 160 °C (hetelucht) of 180 °C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol van het deeg kleine balletjes (ter grootte van een knikker) en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat. Bak de pepernoten in 15–20 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen op een rooster; dan worden ze lekker knapperig.

Prijsvraag

taart uur en eum in Lisse. met gsel worden ze lekker

Wat strooien mensen op koekjes en taart om het op sneeuw te laten lĳken? Stuur je antwoord naar lekkerdoen@dirk.nl en maak kans op 4 tickets voor het LAM museum in Lisse.

De perfecte kerstborrel begint met

GEHAKT TACO’S MET TOMAAT, MAÏS, SPINAZIE EN GUACAMOLE

4 porties | bereidingstijd 20 min

Ingrediënten:

2 eetrijpe avocado’s

1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole

1 ui

olijfolie

500 g gehakt (rund of half-om-half)

1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix

150 g maïs, uitgelekt

100 g bladspinazie

100 g cherrytomaten

1 verpakking (à 8 stuks) Mini Santa Maria

Tortilla’s Original

Lekker voor erbij: Santa Maria Taco Sauce of Chunky Wrap Salsa

Vega variatie:

Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt.

Of ga voor linzen, zwarte bonen of een combinatie van beide. Dit kun je ook deels mengen met vegetarisch gehakt.

Bereidingswijze

1. Halveer de avocado’s, lepel het vruchtvlees eruit, prak ﬁjn en meng in een kommetje met de guacamole dip mix. Zet in de koelkast.

2. Snipper de ui. Verhit een hapjespan en fruit de ui voor een paar minuten in 2 eetlepels olijfolie.

Voor nog meer inspiratie en heerlijke recepten

3. Voeg het gehakt toe samen met de taco kruiden en een scheutje water. Rul gaar.

4. Roer de helft van de maïs erdoor samen met een ﬂinke hand spinazie, laat slinken.

5. Halveer de cherrytomaten en roer deze op het laatste moment erdoor.

6. Meng de overgebleven spinazie met de maïs en zet deze op tafel samen met de guacamole. Ook lekker met een beetje citroensap.

7. Verwarm de tortilla’s in de magnetron of koekenpan en vul ze met het gehaktmengsel.

Lekker_puzzelen

Onderstaande woorden zitten in alle richtingen in de puzzel verborgen. Ze kunnen elkaar overlappen. Zoek ze op en streep ze af. De overblijvende letters vormen in de leesrichting de oplossing.

SUASEJKIUBEDDUHCS

USLNMINERAALWATER BLEEKSELDERIJVSJEA

ILEENAKERRIEIJTCFB GADURHOPNMRRNEROY

BASILICUM

BEENHAM

BIER

BLEEKSELDERIJ

BOODSCHAPPEN

CANDYBARS

CHIPS

CHORIZO

CRUESLI

CUSTARD

DILLE

DRAGIBUS

FRUIT

GRILLWORST

HAVERMOUT

HUISPAK

HUTSPOT

INKTVIS

KAMPIOENTJES

KANEEL

KERRIE

KERSEN

KOEK

EIPLUNCHTIPSRBCTO

RMAHNEEBASILICUMO NZKENNAPLEETSZOET

www.puzzelpro.nl

Puzzel je boodschappen lekker bij elkaar! P l

Stuur de oplossing van de woordzoeker vóór 28 december 2025 in op dirk.nl/puzzel of naar onderstaand adres. Je maakt dan kans op één van de twee cadeaukaarten van Dirk (twee cadeaukaarten t.w.v. €50). Te gebruiken in alle winkels van Dirk. Dát is lekker boodschappen doen! Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Dirk puzzel

LUNCHTIPS

MAGGI

MINERAALWATER MIXMAX

PAKSOI

PILSENER

PINBALLS

PLOFRIJST

PUREE

RECEPTEN

SALAMI

SAUS

SCHUDDEBUIKJES

SIROOP

SNEEUWWAFEL

SPREAD

STEELPAN

STICKS

TAART

VOORDEEL

ZALM

ZOUT

Binaire puzzel

Spelregels binaire puzzel >>

Bĳ een binaire puzzel moet in elk hokje een 0 of 1 geplaatst worden. Er mogen nooit meer dan twee nullen of twee enen naast of boven elkaar staan. Elke rĳ en elke kolom moet evenveel nullen als enen bevatten. Er mogen geen twee rĳen en kolommen exact hetzelfde zĳn.

Hoe heet de uit Syrië afkomstige dip met geroosterde rode paprika's en walnoten? Kĳk voor recepten op dirk.nl/recepten!

Stuur jouw antwoord van het gerecht vóór 28 december 2025 in op dirk.nl/winactie of per post naar onderstaand adres en maak kans op een exemplaar van het boek van Sonali Shah.

Dirk van den Broek Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Winactie!

Vul de lege vakken in. Elk blok, elke rĳ en elke kolom moet de cĳfers 1 t/m 9 bevatten.

Maar 8 kcal per portie*

Ouderwets lekker!

LITTLE STEPS® opvolgmelk** en dreumesmelk bevatten vitamines A, C en D, deze vitamines ondersteunen het immuunsysteem van jouw baby. Naast de wettelijk verplichte ingrediënten voegt Nestle ook L.reuteri toe, dit is een melkzuurcultuur die voorkomt in moedermelk. Deze melkzuurcultuur komt levend aan in de darm van het kindje.

*Op basis van omzet, TABS group 2024. **Nestlé LITTLE STEPS® opvolgmelk bevat, zoals alle opvolgmelk, vitamines A, C en D die het immuunsysteem ondersteunen. ***De adviesprijs is de door de fabrikant geadviseerde verkoopprijs.

RED VELVET Kersttaart

Maak van Dr. Oetker Red Velvet Cake deze heerlijke kersttaart! Met laagjes Red Velvet en rood fruit maak je in een handomdraai een échte eyecatcher tijdens kerst. Voeg nog extra decoratie zoals de Glamour Mix toe om de taart nóg feestelijker te maken. Ga voor meer kerstinspiratie naar oetker.nl.

Mmmmmm

Practice PROPER Snacking

Snack slimmer met PROPER Chips en Corn! Heerlĳk licht, perfect knapperig en boordevol smaak. Het is de schuldvrĳe traktatie waar je naar verlangde. Haal vandaag nog je favoriete zak in huis!

Bij–Dirk

Mora heeft iets nieuws: Loaded Toppings! Verrassend lekkere en smaakvolle toppings van saus met vlees, kaas en/of groenten voor over de frietjes. Herkenbaar vanuit de cafetaria als ‘Loaded fries’. Nu ook thuis te bereiden. Hiermee geef je je frietjes (of nacho’s, of rĳst, etc. mag ook) een verrassende smaaktwist. !

Bij Dirk trakteren we je graag op een verrassend assortiment. Wist jij dat we deze producten in onze winkels verkopen? Natuurlijk altijd voordelig. Ze zijn zeker het proberen waard, voor jezelf of voor je gezin.

Stroopwafels

Vier de feestdagen met Daelmans Stroopwafels Original en de verrassende Mini Brownie. Heerlĳk bĳ warme drankjes of om samen te delen. Maak van elk kerstmoment een verwenmoment met onze wereldwĳde favorieten!

Nescafé Dolce Gusto KitKat

Have a break met onze KitKat® Warme Chocomelk van NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Met één druk op de knop geniet je thuis van de iconische cacao- en wafelsmaak van KitKat® als een heerlĳke warme chocomelk.

Hmmmm lekker: bladerdeeg met paprika- en kaasvulling!

Lekker gemakkelijk

Get Real Protein

Proteïne, maar dan mét smaak. Voor sportieve liefhebbers van goed eten. Met veel groenten, eiwitrĳk en vol van smaak. Ontdek de maaltĳden in het vriesvak.

Real Protein. Real Ingredients. Really tasty.

In een handomdraai maak je met vers deeg van Tante Fanny de lekkerste creaties voor elke smaak en gelegenheid. Bak mee en proef hoe makkelĳk en heerlĳk vers deeg kan zĳn!

Frosting

Creëer moeiteloos de perfecte ﬁnishing touch voor elke bakcreatie. Onze ready-to-use frostings en drips geven taarten en cupcakes een trendy uitstraling én onweerstaanbare smaak. Zo begint het feest met Bakken & Versieren ongetwĳfeld al in de keuken!

Kalamata

Iliada Extra Vierge PDO Kalamata olĳfolie, gemaakt van Koroneiki-olĳven, komt uit de beroemde Kalamata-streek. Deze premium olĳfolie is te gebruiken voor bakken, braden, marinades, pasta’s en salades. Rĳk aan onverzadigde vetten, met B.O.B-keurmerk en internationale erkenning, biedt Iliada authentieke smaak en topkwaliteit voor een gezonde levensstĳl.

Loeilekkere melk

Nieuw in het assortiment van Dirk, Den Eelder boeren karnemelk. Gemaakt met loeilekkere melk van eigen koeien en op traditionele wĳze gekarnd. Als je het proeft, ben je om!

Feestelijk genieten

Vers deeg opgerold op bakpapier, dat is Tante Fanny. Bakken met vers deeg is elke dag een feestje. Voor ontbĳt, lunch, borrelhapjes, makkelĳke maaltĳden en feestmomenten.

Bij–Dirk

Johma Vlam salade

Onze heetste salade ooit! Een pittige salade met vlamgehakt van de iconische Vlammetjes®. Heerlĳk gekruid gehakt met een vleugje Spaanse peper. Speciaal voor liefhebbers van pittige smaken.

TACO FRIDAY!

TAKE TACO FRIDAY TO THE NEXT LEVEL! FRIDAY VIBES? LET’S TACO!

Met een tafel vol Santa Maria producten kan iedereen zijn eigen favoriete Taco samenstellen. Organiseer in een handomdraai een smakelijke Taco avond! Vul bakjes met groenten, vlees en vis gekruid met onze nieuwe Taco Seasoning Mix, en laat iedereen een taco naar smaak vullen. En top ze af met Santa Maria’s taco saus.

Over_de_kook

,,Onze favoriete vrijetijdsbesteding? Eten!"

Bij ons thuis is kerst nooit een groot, uitgebreid diner met drie gangen en een tafel vol kristallen glazen. Wij houden het klein en gezellig. Vaak gewoon met ons gezin, lekker comfortabel en zonder culinaire druk. Geen ingewikkelde gerechten of culinaire hoogstandjes, maar eten waar we blij van worden. Soms maken we pasta met allemaal Italiaanse hapjes erbij, vers gebakken focaccia, verschillende soorten beleg, een

huisgemaakte pesto en als toetje natuurlijk Beaudine's favoriet: tiramisu.

Gesmolten frituurpan

Toen Jan Willem en ik net samenwoonden, was onze eerste kerstavond met z’n tweeën iets minder feestelijk. Op het menu stond patat met kipsaté en een frisse salade. Simpel, maar gezellig, dacht ik! Alleen... de frituurpan en de satésaus werden maar niet warm. Na tien minuten ging Jan Willem even kijken. En toen ontdekten we het probleem!

Voor meer recepten: familieoverdekook.nl

4 PERSONEN – 10 MIN.

200 gr gerookte zalm

Ik had de verkeerde kookpit aangezet. Niet die onder de satépan, maar onder de frituurpan. De hele onderkant was inmiddels gesmolten!

McDonald’s

In plaats van een romantisch kerstdiner met kaarslicht werd het een ritje naar de McDonald’s. Ach ja, gelukkig zijn ze 365 dagen

Familie Over de Kook houdt het graag simpel met de kerstdagen

per jaar open. Sindsdien hebben we afgesproken, kerst draait niet om perfectie maar om samen zijn (en om de frituurpan niet op het fornuis te zetten).

Geen stress

Wil jij ook geen stress deze kerst? Maak dan eens een gemakkelijk, maar feestelijk gerecht zoals zalmcarpaccio met Aziatische twist. Het ziet er prachtig uit, smaakt heerlijk en je hebt nog genoeg tijd over om gewoon te genieten van de gezelligheid. Want dat is uiteindelijk waar het allemaal om draait tijdens kerst.

Zalmcarpaccio met Aziatische dressing

1 avocado in blokjes gesneden

⅓ komkommer in blokjes gesneden

2 stengels bosui fijngesneden

1 limoen

85 gr rucola

Sesamzaadjes

DRESSING:

20 ml olijfolie

1 el crispy chili olie

1 el sesamolie

½ limoen (sap nodig)

BEREIDINGSWIJZE

Meng alle ingrediënten voor de dressing en zet apart.Leg op een groot bord de rucola. Verdeel daaroverheen de komkommer en avocado. Scheur de zalm in grote stukken en verdeel over de salade. Drizzle er de dressing overheen. Bestrooi met de bosui en sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Tip: knijp de andere helft van de limoen uit over de salade, dat maakt hem extra fris van smaak.

COLOFON

Lekker Doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek en slijterijen van Dirck3.

Uitgever

Dirk Supermarkten B.V. Flemingweg 5

2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl

Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek? dirk.nl/winkels

Concept en realisatie

Trusted Media Publishers Amsterdam

Coördinatie en redactie

Jessie Baltus, Alinda Glansbeek

Redactie Lekker Doen lekkerdoen@dirk.nl

Fotograﬁe en graphics

Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie Over de Kook, Adobe Stock/Fireﬂy, Frederiek Zabel.

Puzzels en winactie

Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd. De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht. Deelnemers aan de winacties in Lekker Doen gaan akkoord met het delen van hun gegevens met Trusted Media, het LAM museum en/of de uitgeverij van het boek die als prijs staat vermeld.

Disclaimer

Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Hoewel Lekker doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud, en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.

Vanaf

29 december bij Dirk

vooruitzicht Lekker

met Dirk Lovers

Kaasfondue begint met Beemster®

Scan de QR-code

voor het recept:

Hollandse Kaasfondue met geroosterde groenten

DECEMBER MET DIRK

Groots vieren, klein betalen!

Dirk begrijpt dat je groots wil uitpakken met de feestdagen, maar zonder dat je diep in de buidel hoeft te tasten. Met de scherpe aanbiedingen en de vaste lage prijzen van Dirk vier je de feestdagen groots, maar betaal je klein. Zo hou je meer over voor wat echt telt: samen genieten!

Op Dirk kun je rekenen!

Lekker Doen Feestdagen 2025

Kerst met Dirk Lovers

PROTEINDRINK

NIEUW

PROBEER NU

maakmomentelk switi fernandes,

Inhoud Feestdagen

Gezellige feestdagen!

Sfeervolnatuurlijkemet elementen

En nog veel meer

Dirk feliciteert Amsterdam met Dirk-tram

Lekker

Boomplank

Zoete broodjes

Kerstspatels

Sfeerkaarsen

Tafeltje dekje

Taartplateau

Is dit het nieuwe half-om-half?

De brunch van...

Paspoort

Kerstvieren

Feestvreugde

Jan Jaap van Weering over etiquette tijdens de feestdagen

Dresscode

Enorm boeket

Corrigeren

op–4–manieren

Stapelen met materialen

Natuurlijke 'warme' details

Licht als sfeermaker

Verrassingselement

SKUUMKOPPE GENIE T VAN

Texels Speciaalbier

LEKKERS VOOR OVER DE FRIET

OUR LEMON & GINGER,

BIJ DE BORREL MEER BODY

Dirk Lovers kerstdiner

Doelpunt

Grappig

Luidkeels

Menu

Dirk–lovers–gastenboek

AVOCADO

IN ELKE DRUPPEL

NIEUW

Kanskoopjes feest!

Van Sint tot kerst

Kerstklokken

Knutselen voor Sint

Foute

kersttrui

Tip

De sfeer van kerst

De

ekker

met–Dirk

over en de feestelĳk

lekkere en feest

Kaneelbroodjes

c etta met roerei

BEREIDINGSWIJZE

Wentelteefjes

Wentelteefjes

tk

Receptentip

Zalmsalade

Sonali Shah over haar liefde voor dips

Mokkamascarponemousse

BEREIDINGSWIJZE

P uzzel en win!

Carpaccio met rucola en pijnboompitten

Gerookte zalmrolletjes met roomkaas

Pompoensoep

BEREIDINGSWIJZE

Pompoen

Wellington

Wat is het eigenlijk?

Zalm uit de oven met groene asperges

Ontbijtpannenkoekjes van Hannah Berkhout