Trotamundo10 - Nº 91 - Planes para la recta final del año

Sobre Turismo y muchos otros temas interensantes

Año VIII – Nº 91 – Noviembre de 2022

TENTADORAS PROPUESTAS Y MEJORES OFERTAS PARA VIAJAR EN LA RECTA FINAL DEL AÑO

CRUCERO INAUGURAL El MSC Seascape inicia su primer viaje en Barcelona, con escalas en Valencia y Cádiz y lo finaliza en Nueva York Imagen: Pexels / Pixabay

ZARAGOZA

Goya a tu aire Una guía para descubrir la ciudad en la que vivió el ilustre pintor aragonés El Ayuntamiento de Zaragoza, en colaboración con la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, ha elaborado la guía ‘Goya a tu aire’ con la que se ofrece información de las huellas que se conservan de Francisco de Goya en Zaragoza, marcada por el rigor histórico, y con la que se podrá descubrir la ciudad en la que vivió.

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La guía se puede descargar en www.zaragozaturismo.es

l nuevo proyecto quiere fomentar la figura más universal que ha tenido la ciudad de Zaragoza, como es Francisco de Goya, así como la riqueza de las calles y de las casas en las que vivió durante su permanencia en la ciudad, desde la Zaragoza de la Ilustración a la de los Sitios de 1808 y 1809.

En Zaragoza pasó los primeros 29 años de su vida, adquirió su oficio de pintor y comenzó su vida matrimonial con Josefa Bayeu, zaragozana y miembro de una importante familia de pintores.

La guía propone un recorrido por la vida de Goya en Zaragoza, distinguiendo las viviendas agrupa2 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

das según la edad del artista (infancia, juventud y madurez). Se comienza en la casa familiar del padre del ilustre pintor, situada en el barrio de la Morería, hasta finalizar en la plaza del Pilar, donde encontraremos al cenotafio que señalaba su enterramiento en el cementerio de Burdeos, donado por esa ciudad a Zaragoza a principios del siglo XX, monumento funerario que se colocó frente a la Lonja en 1960.

También informa sobre las iglesias que pintó y la única casa que sigue en pie, en la Plaza de San Miguel. Entre otras cosas, incluye igualmente edificios y museos en los que se encuentran pinturas de Goya, así como personajes importantes de la época. 

Historias que contar, cosas que compartir

España sigue siendo el país preferido para viajar al extranjero de los principales mercados europeos

Alemanes, británicos, franceses, neerlandeses, italianos, suecos, irlandeses o noruegos siguen considerando a España como el destino preferido a la hora de planificar un viaje al extranjero y las tasas de intención de viaje y de reserva se aproximan a las que hubo antes de la pandemia. Así se desprende de los Informes de Tendencias de mercado para la temporada de invierno 2022-2023 que ha publicado el Instituto de Turismo de España.

En el Reino Unido se observa una avalancha de búsquedas y reservas hacia España. No obstante, la evolución futura de la próxima temporada de invierno estará condicionada por la delicada situación económica.

Las Canarias son, con diferencia, el destino más vendido en Alemania para la temporada de invierno.

Para 2022-23 se prevé la continuación de la tendencia al alza del destino España en el mercado francés, especialmente en las reservas de vuelos y alojamiento hoteleros Los viajeros estadounidenses están aprovechando la fortaleza del dólar en Europa, contribuyendo con un aumento exponencial de su gasto en destino.

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Los datos y opiniones persiguen un único fin informativo.

Propiedad intelectual © Daniel Soto Rodrigo.

Edición nº 91 - Noviembre de 2022. https://trotamundo10.wordpress.com Los textos, opiniones y otros contenidos que proceden de colaboradores, son responsabilidad de los firmantes.

Correo electrónico: trotamundo.magazine@gmail.com

contenidos Año VIII – Número 91 – Noviembre de 2022

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ZARAGOZA: 'gOYA A TU AIRE'. Una guía para descubrir la ciudad en la que vivió el ilustre pintor aragonés.

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UNIÓN EUROPEA: Canarias acoge la Convención de Islas Turísticas Europeas.

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PAÍS SOCIO FITUR 2023: ‘Guatemala. Asombrosa e imparable’.

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LAS PALMAS GRAN CANARIA: Congreso Internacional de Bandera Azul.

14

Las 7 atracciones culturales más reclamadas de España.

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PORTUGAL: Viana do Castelo, referente europeo de la economía azul.

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CRUCEROS: El MSC Seascape inicia su primer viaje en Barcelona, con escalas en Valencia y Cádiz y lo finaliza en Nueva York.

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'CONNECTA VALÈNCIA', Una red inalámbrica LoRa de gran envergadura.

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ENOTURISMO: Las actividades de este tipo de turismo aumentaron un 163 % en lo que va de año.

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COCINA DE OTOÑO: Los sabores de Tomelloso y Campo de Criptana.

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DÍAS DE VINO Y TENDENCIAS: XII Foro de enoturismo de Rioja Alavesa.

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MENORCA: Conclusiones del Iº Congreso de Periodismo Gastronómico.

48

RECREACIONES HISTÓRICAS: El verano más caluroso trajo consigo el renacer de las fiestas.

58

SAN LUCAR DE BARRAMEDA: Corresponsales de una docena de países visi‐ tan la Capital Española de la Gastronomía.

60

SVANTE PLÄÄBO: El biólogo sueco es Premio Nobel de Medicina para por sus hallazgos en evolución humana.

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ÁNGELES ALVARIÑO: La científica gallega habría cumplido 106 años. Una mujer valiente y una excelente investigadora.

70

CAMBIO CLIMÁTICO: Los satélites GRACE captaron el vaciado masivo de un lago proglacial en la Patagonia chilena.

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NACE PANODYSSEY: Una red social cultural que defiende la independencia y la ética.

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ECONOMÍA DOMÉSTICA: Que tener en una despensa completa.

80

ACTUALIDAD: Noticias en formato breve para estar al día.

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ARGENTINA: Trazar ganado con tokens, el proyecto argentino que llegará al País Vasco.

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ŠKODA TITAN DESERT ALMERÍA 2022: Konny y Vera Looser, campeones.

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1er Ciclocross Internacional Lago de As Pontes.

91

VIAJAR SEGUROS: Cómo colocar el equipaje en una moto.

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8º Rali Rías Altas: De carreras por As Mariñas y Terras do Mandeo.

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UNIÓN EUROPEA

Convención Europea de Islas Turísticas Europeas El Gobierno de Canarias ha presentado en Bruselas la próxima Convención Europea de Islas Turísticas Europeas, un evento en Gran Canaria los próximos 1 y 2 de diciembre en busca de una política turística común en la UE que tenga en cuenta las particularidades de las islas desde el primer momento a la hora de diseñar un modelo de turismo más sostenible.

Canarias avanza en Bruselas los retos del primer encuentro turístico internacional Fuente / Bruselas / Agencia EFE

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“La situación derivada por la pandemia abrió una ventana de oportunidad ante la Unión Europea para reforzar la visión del turismo como sector decisivo en la economía y desarrollo social del continente y sus islas”, ha dicho Yaiza Castilla en Bruselas.

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Yaiza Castilla presentando la I Convención de Islas Turísticas Europeas, en la Delegación del Gobier o de Canarias en Br selas. Foto: EFE/ Horst Wag er.

La Convención, organizada por el Gobierno canario junto a la Asociación para la Investigación, el Estudio y la Excelencia del Sector Turístico en las Islas Canarias, se celebrará en el Palacio de Congresos ExpoMeloneras, en Maspalomas, el 1 y 2 de diciembre y contará con la participación de empresas multinacionales como Telefónica, Atos y Amadeus.

4 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

n la delegación de las islas ante la Unión Europea, la consejera de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, Yaiza Castilla, ha explicado que el objetivo de esta convención será reunir a las islas turísticas europeas y al sector privado para hablar conjuntamente de inquietudes y cuestiones comunes de cara a adaptar el sector turístico a las transiciones verde y digital.

“Hemos visto que también podemos sumarnos a los dos grandes ejes de transición que nos van a llevar a una economía sin lugar a dudas más competitiva, más de calidad y más resiliente”, ha señalado Castilla, que se ha mostrado convencida de que estas transiciones lograrán una sostenibilidad social, económica y medioambiental para toda la ciudadanía de las islas europeas para las que el turismo es una importante fuente de ingresos.

El objetivo, ha recalcado la consejera, es “que sumemos todas las islas turísticas europeas” y se logre consensar una voz en Europa para que se entiendan las dificultades y también las for-

La consejera de Turismo, Indust ia y Comercio del Gobier o de Canarias, Yaiza Castilla (c), acompañada por el director Oficina del Gobier o de Canarias ante la UE en Br selas, José Sánchez Ruano (i), y del representante de la alianza de g andes empresas t rísticas Excelcan Santiago de Ar as (d), presenta la I Convención de Islas Turísticas Europeas, en la Delegación del Gobier o de Canarias en Br selas (Bélgica). Foto: EFE/ Horst Wag er.

El evento abordará la necesidad de definir nuevos modelos turísticos competitivos para enfrentar los retos, desafíos y obligaciones en materia de transición ecológica, reducción de la huella de carbono, utilización de recursos más sostenibles o digitalización y modernización, señaló el Gobierno canario.

talezas que tenemos (...) y, por tanto, desde el minuto número uno que salga una norma, se nos tenga en cuenta nuestras peculiaridades.

CONECTIVIDAD CON EL CONTINENTE Entre estos retos está, por ejemplo, la conectividad de las islas con el continente desde donde viajan buena parte de los turistas, con las emisiones asociadas al transporte aéreo que esto conlleva.

La consejera canaria ha indicado que uno de los puntos de debate será precisamente cómo pueden compensar esa huella de carbono, cómo pueden luchar contra el cambio climático o llegar a la neutralidad climática, pero sin perjudicar a las regiones que evidentemente viven del turismo.

También habrá espacio, ha añadido, para abordar el impacto en el turismo de los fenómenos meteorológicos extremos, que cada vez serán más comunes debido al cambio climático y ya afectan a muchas de las islas más turísticas del Mediterráneo, como Baleares, pero también las italianas y las griegas.

“Cierto es que nosotros tenemos un clima más cálido, pero también venimos para sumarnos en esa defensa de lo que otras regiones insulares europeas necesitan”, ha apuntado Castilla y agregó: “precisamente estamos para eso, para sumar las fuerzas, las preocupaciones de todos, las inquietudes, las solicitudes y que todos a una vengamos a Europa a que se nos tenga en consideración en estas cuestiones”.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 5

IFEMA - MADRID

País Socio Fitur 2023

‘Guatemala. Asombrosa

Vista de la Antig a Guatemala - Sacatepequez

6 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

a e impar a ble’

Como país socio, el destino Guatemala promocionará la milenaria riqueza cultural, tradiciones, variedad gastronómica, decenas de sitios arqueológicos y demás oferta turística de la nación centroamericana

>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 7

IFEMA - MADRID

Guatemala será Socio Fitur 23 en una de las ediciones más importantes de la Feria internacional del Turismo, que, organizada por Ifema–Madrid se celebrará del 18 al 22 de enero de 2023, en un contexto marcado por la aceleración de la actividad turística mundial, que en muchos países está actuando como motor de sus economías y abriendo expectativas de futuro muy positivas.

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Alrededor de un millón de habitantes habitan en la pujante ciudad de Guatemala. Foto: Rene Her andez. Commons-Wikimedia.org.

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a importancia de ser país socio radica en el establecimiento de vínculos estrechos entre Guatemala y Fitur, una de las ferias de turismo más prestigiosas del mundo con una trayectoria continuada de más de cuatro décadas. Esta colaboración permitirá que el destino Guatemala destaque durante la celebración de la feria, de forma que el país podrá aprovechar y rentabilizar el potencial de promoción a nivel mundial de Fitur.

Como país socio, el destino Guatemala formará parte del amplio despliegue de actividades programadas durante la feria.

La eficaz plataforma internacional promocionará la milenaria riqueza cultural, tradiciones, 8 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

variedad gastronómica, decenas de sitios arqueológicos y demás oferta turística de la nación centroamericana.

“Estamos comprometidos con promover nuestro país, reconociendo lo que somos y el potencial que tenemos para sobrepasar las expectativas. Somos los guardianes de nuestra tierra, somos influenciadores a nivel nacional e internacional de nuestros atractivos y destinos turísticos”, ha señalado la directora general del INGUAT, Anayansy Rodríguez, al referirse a la Fitur 2023.

Asimismo, el director general de Ifema– Madrid, Juan Arrizabalaga, ha subrayado que “para Ifema–Madrid como organizador de la Feria Internacional de Turismo de Ma-

El mericano país centroa una de las onista en será protag tantes de la r o p im s á m ediciones rismo, con la u T e d l a n io ac Feria Intern turismo mundial, y en del reactivación ciará su imagen de la que poten mercados s lo te n a a c mar les internaciona

“

Estamos comprometidos con promover nuestro país, reconociendo lo que somos y el potencial que tenemos para sobrepasar las expectativas.

Somos los guardianes de nuestra tierra, somos in luenciadores a nivel nacional e internacional de nuestros atractivos y destinos turísticos”, ha señalado la directora general del INGUAT, Anayansy Rodríguez, al referirse a la Fitur 2023.

Pirámide en Tikal, uno de los muchos monumentos del sor rendente pasado maya. Fotos Ing at.

drid, es de especial relevancia establecer esta alianza estratégica con Guatemala lo que ayudará a potenciar su reconocimiento como destino preferente y su posicionamiento turístico internacional. Estamos muy ilusionados de trabajar conjuntamente y unir esfuerzos de cara a Fitur 2023” OFERTA TURÍSTICA DE RASGOS EXCEPCIONALES Guatemala. Asombrosa e imparable, presentará en Fitur 23 una oferta turística con rasgos excepcionales de interés y valor mundial, de gran significado para el mercado internacional.

De esta forma, los miles de profesionales de todo el mundo que visitan la feria conocerán destinos como Ciudad de Guatemala, la más moderna y cosmopolita de la Región de Centro América; la Antigua Guatemala, ícono principal de la herencia hispánica colo>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 9

IFEMA - MADRID

Según el Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) la unión de fuerzas con Fitur, en condición de País Socio, constituye una amplia plataforma internacional que mostrará a Guatemala como asombrosa e imparable, según su estrategia de nación que tiene como objetivo posicionar a nivel mundial los principales atractivos turísticos del país.

Jóvenes g atemaltecas dando la bienvenida a los t ristas. Fotos Ing at.

Coloridas máscaras en Chichicastenango. Fotos Ing at.

Imagen de las playas del país cent oamericano. Fotos Ing at.

Teat o Lux visto desde el Paseo de la Sex a. Foto: Eduardo Góngora .

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nial y “Patrimonio Cultural de la Humanidad” desde 1971.

Del mismo modo el Lago de Atitlán, situado en el departamento de Sololá, uno de los atractivos turísticos más visitados de Guatemala, y nominado como una de las siete maravillas del mundo; Parque Nacional Tikal, “Patrimonio Natural y Cultural de la Humanidad”, desde 1979.

10 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Chichicastenango, famoso por su mercado multicolor, escenario de tradiciones milenarias y vivencias de los pueblos mayas; Volcán de Pacaya, majestuoso y activo gigante que atrae a nacionales y extranjeros; Parque Arqueológico Quiriguá, “Patrimonio Cultural de la Humanidad” desde 1981, famoso por la belleza inigualable de sus estelas mayas; Parque Nacional Río Dulce, re-

El ente rector del turismo guatemalteco aprovechará el gran escaparate internacional que significa Fitur 2023 para presentar la Marca País: Guatemala.

Asombrosa e imparable, que invita a conocer una nación de cultura y bellezas naturales impresionantes y de una pujanza a prueba de cualquier adversidad, como se describe en su estrategia de promoción.

Uno de los animados y coloridos mercados de Guatemala. Fotos Ing at. En la par e superior: Cataratas Los Amates y a la derecha, el Palacio de Cult ra, en la capital.

conocido por su fuerte de piedra, celoso defensor del territorio guatemalteco, y Semuc Champey, paraíso natural de aguas turquesa y riqueza ecológica inigualable.

Pocos pueden escapar al colorido de sus artesanías y la originalidad de su indumentaria tradicional, ni dejarse seducir por la hospitalidad de su gente, el sabor, aroma y color de su gas-

tronomía y la belleza de sus paisajes naturales que enmarcan volcanes, lagos, ríos y montañas, hacen que Guatemala se quede en el corazón de quienes la visitan, convirtiéndola en el lugar ideal para vacaciones opara realizar viajes de negocios, voluntariado, bodas y lunas de miel, o bien vivir experiencias de naturaleza, cultura y aventura, destaca el INGUAT.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 11

LAS MEJORES PLAYAS DE LA UE

Las Palmas de Gran Canaria La reunión ahondará en el desarrollo de un nuevo concepto de las playas basado sobre tres pilares fundamentales: sostenibilidad, salud y seguridad.

Congreso Internacional de Bandera Azul Las concejalías de Ciudad de Mar y Turismo del Ayuntamiento colaboran en esta cita que organizan la Institución de Ferial de Canarias (Infecar) y la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor (ADEAC) y que promueve el Cabildo de Gran Canaria.

Las ponencias y mesas de debate se desarrollarán en el recinto ferial los días 2 y 3 de noviembre, mientras que el 4 se reserva para una jornada de talleres en la playa de Las Canteras.

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l Congreso Internacional de Bandera Azul está dirigido a aquellos representantes de entidades e instituciones internacionales, nacionales y municipales interesados en el programa Bandera Azul, así como a los técnicos y profesionales de los servicios con responsabilidades en playas en los ámbitos de la legislación, educación, atención a la diversidad, seguridad o emergencias y socorrismo.

El programa también es de interés para representantes de empresas colaboradoras en la iniciativa, y, en general, aquellas cuya actividad mantiene una relación directa con los servicios que se prestan en la gestión del entorno en las playas.

El programa de ponencias y mesas del congreso abarca dos jornadas, en sesiones de mañana y tarde: las del 2 y 3 de noviembre, en Infecar. Diferentes exper-

tos y autoridades públicas expondrán a lo largo de estos dos días su visión sobre cuestiones que afectan al programa educativo que atañe a Bandera Azul, el turismo sostenible, el valor de la Bandera Azul para los destinos turísticos y el impacto de esta distinción en ámbitos como el económico, el social o el turístico.

Además, se pondrán en común las experiencias de expertos en el entorno público y privado y destinos diversos, en playas repartidas por toda la geografía nacional y en acciones llevadas a cabo en el ámbito internacional. En este punto, también se presentará la gestión y acciones llevadas a cabo en las playas de Gran Canaria.

La seguridad, en cuestiones como la prevención de los ahogamientos, el Socorrismo, Protección Civil o Emergencias, tendrá igualmente un importante espacio en esta cita en Infecar.

Así como las cuestiones relacio-

12 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

La cita, del 2 al 4 de noviembre en Infecar, aborda la sostenibilidad, salud y seguridad en el desarrollo y la gestión de las playas con la intervención de expertos, empresas e instituciones públicas que compartirán su experiencia y su compromiso con el futuro del entorno

El encuentro se celebrará en Las Palmas de Gran Canaria que recibe este testigo por su experiencia en la gestión de su litoral y el prestigio de Las Canteras una de las playas urbanas mejor valoradas por su calidad, que ha recibido la Bandera azul en 34 ocasiones, y todo un icono ciudadano y turístico en la isla de Gran Canaria. Gran Canaria cuenta, además, con el galardón Bandera Azul en otros 11 de sus arenales.

La Bandera Azul, símbolo que garantiza la calidad del arenal, así como de las ag as de baño como la variedad y calidad de los ser icios a disposición de los bañistas.

Universidades y entidades que avalan el congreso El Congreso Internacional de Bandera Azul está respaldado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria; Canarias 1500 kilómetros de CostaCampaña de Prevención del Ahogamiento; el Departamento de Educación Física, Deporte y Motricidad Humana de la Universidad Autónoma de Madrid; el Departamento de Educación Física y Deportiva de la Universidade da Coruña; la Facultade de Ciências do Desporto e Educação Física da Universidade de Coimbra (Portugal); la Federación de Asociaciones de Gestores del Deporte de España (FAGDE); el Grupo de Enseñanza, Desarrollo e Investigación en Salvamento AcuáticoGEDISA (México); el Grupo de Investigación Actividad Física, Educación y Salud de la Universidad Autónoma de Madrid; el Grupo de Investigación en Actividades Acuáticas y Socorrismo de la Universidade da Coruña; el Grupo de Investigación Rendimiento y Motricidad en Salvamento y Socorrismo de la Universidade de Vigo; el Grupo Internacional de Actividades de Prevención y Socorrismo (GIAPS); la Sociedade Brasileira de Salvamento Aquático-SOBRASA (Brasil); Sportis-Formación Deportiva; y la Universidad Atlántida Argentina.

nadas como la salud en las playas. Y todo lo relacionado con la sostenibilidad, la Educación Ambiental, la aplicación de la tecnología en la gestión de las playas, la inclusión de todas las personas o el marco regulador que afecta a las playas en el ámbito de la Unión Europea.

En general, el congreso permitirá observar y hasta definir las apuestas de futuro para las playas, la necesidad de la adopción de buenas prácticas y el intercambio de ideas y experiencias sobre la base de casos reales de éxito.

El congreso estará abierto a la presentación de trabajos en formato de Paneles-Carteles relacionados con los criterios bajo los que se impulsa el programa Bandera Azul. Las

propuestas aceptadas cuentan con el respaldo del comité científico.

El comité organizador del Congreso Internacional de Bandera Azul está encabezado por José Palacios Aguilar, presidente de ADEAC, e integra a representantes de las diferentes administraciones públicas implicadas en su organización y puesta en marcha.

El congreso está respaldado en sus contenidos por un comité científico que coordina Silvia Aranda García (Institut Nacional d'Educació Física de Cata- lunya, Universitat de Barcelona), al que se adscriben hasta 48 doctores y en el que están representadas 24 universidades, hospi- tales universitarios y entidades profesionales. 

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PREMIOS TURÍSTICOS

Remarkable Venue Awards 2022

Recinto más destacado: Casa Batlló.

Tiqets, la plataforma de venta de entradas para museos y atracciones culturales, ha elegido el Día Mundial del Turismo para anunciar los siete ganadores regionales de los Remarkable Venue Awards, los premios que desde 2017 reconocen y celebran las mejores atracciones y museos del mundo.

Mejor Museo: Casa-Museu Salvador Dalí.

Las 7 atracciones culturales más reclamadas de España

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ás de 200 nominados compitieron en las siete categorías de premios (mejor atracción, mejor museo, mejores experiencias en el sitio, lugar más 14 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

El Mirador Tor e Glòries, el sitio más innovador.

Castillo de Almodóvar del Río, una joya arquitectónica.

Mejor Atracción: Athletic Club Museoa - Tour San Mamés.

Mejor Hito: Castillo de Almodóvar del Río.

Mejor Experiencia: Cova de s’Aigua.

Mejor Joya Escondida: BIBO Park – Ibiza Botánico Biotecnológico. Recinto más innovador: Mirador Torre Glòries.

Athletic Club Museoa - Tour San Mamés f e elegido como la mejor at acción.

destacado, mejor hito, mejor joya escondida y recinto más innovador), representando lo mejor que la industria del turismo tiene para ofrecer. Entre los ganadores regionales de esta sexta edición se encuentran la Casa Batlló, el Dubai Frame, la Fundación Louis Vuitton, el Oceanário de Lisboa o el Castillo de Windsor.

Recinto más destacado: Casa Batlló.

Mejor Museo: Casa-Museu Salvador Dalí.

“La temática del Día Mundial del Turismo de este año es repensar el turismo, una cuestión que consideramos casi a diario en nuestra misión de hacer que la cultura sea más accesible. Cada uno de los ganadores de los Remarkable Venue Awards 2022 muestra una experiencia líder en la industria que está marcando la pauta para el futuro del turismo. Estamos muy orgullosos de trabajar con estos lugares y de galardonarlos en nuestros premios”, asegura Laurens Leurink, CEO de Tiqets.

La selección de los ganadores se basa en más de 1,1 millones de reseñas de clientes en Tiqets.com, con la excepción de los premios mejor joya escondida y recinto más innovador, que son >>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 15

PREMIOS TURÍSTICOS

Cova de s’Aig a, destacada como la mejor ex eriencia.

A la derecha: El BIBO Park – Ibiza Botánico Biotecnológico >>>

Los ganadores globales serán anunciados en la ceremonia anual de entrega de premios, que tendrá lugar el día 2 de noviembre en Sevilla, evento enmarcado en la Cumbre de Innovación Turística (TIS), contará con una transmisión en vivo que podrá sintonizarse de forma gratuita.

evaluadas por un panel de jueces expertos en la industria.

LOS GANADORES GLOBALES A ELECCIÓN DEL PÚBLICO Ahora que se han anunciado los galardonados regionales, comienza la siguiente ronda de los Remarkable Venue Awards, la carrera por el título de Ganador Global. Todos los ganadores regionales han ingresado automáticamente en la competencia para ganar dicho título en su categoría. Los siete ganadores serán elegidos a partir de una votación del público, abierta hasta el próximo 19 de octubre. 

Más información y todos los premiados: https://www.tiqets.com/venues/remarkable-venue-awards/ 16 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

FITUR

Observatorio FiturNext para el Reto 2023

Tres temáticas para abordar el turismo regenerativo FiturNext, el Observatorio de FITUR dedicado a promover buenas prácticas turísticas en clave de sostenibilidad, cierra la convocatoria de búsqueda de iniciativas para el Reto 2023 dedicado a cómo el turismo puede contribuir a la regeneración del medio natural.

Más de 250 iniciativas han sido analizadas por el Observatorio y de ellas 9 quedarán finalistas y 3 se convertirán en las ganadoras de esta próxima edición que se celebrará del 18 y 22 de enero en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid.

En noviembre, el equipo realizará una nueva sesión online que continuará poniendo el foco en el turismo como vector de cambio positivo. Más información: www.ifema.es/fitur-next

L

a sostenibilidad y el respeto por el destino son algunos de los focos principales del turismo regenerativo que tiene como objetivo, entre otros, dejar el lugar donde se desarrolla la actividad mejor de lo que estaba. Todo ello llevado a cabo con la participación activa de residentes y visitantes. Durante el avance de la investigación, se han definido algunas de las temáticas que engloban los servicios y valores de los proyectos analizados: – Regeneración del territorio: Destinos que impactan de forma positiva en el medio natural a través de la colaboración con los residentes.

– Recogida de residuos: La comunidad local y los visitantes contribuyen a mejorar el medio ambiente mientras realizan actividades deportivas y de reutilización de los materiales recogidos.

– Recuperación de la naturaleza: Agentes turísticos que ayudan a la restauración de manglares, dunas y arrecifes de coral como parte de su apuesta por el impacto positivo.

Esta es la cuarta edición del Observatorio, que ya cuenta con un gran recorrido y reconocimiento en la industria del turismo responsable. FiturNext ha analizado durante estos últimos años alrededor de 1.000 iniciativas que abordan buenas prácticas sostenibles en sus destinos.

Además, Ideas for Change, coordinadores del Observatorio, y Fitur, han organizado una serie de webinars sobre ediciones pasadas y futuras centradas en el turismo regenerativo, que han acogido numerosos expertos y panelistas del sector sobre inclusión de género, accesibilidad y sostenibilidad.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 17

PORTUGAL

Viana do Castelo La ciudad atlántica del norte de Portugal se ha consolidado en los últimos años como referente para las empresas que apuestan por la economía azul ligada al mar. La producción energética a partir de las mareas, la acuacultura o los deportes náuticos son el futuro de esta ciudad.

Referente europeo de la economía azul

El alcalde de Viana do Castelo, Luís Nobre, durante la ent evista.

Foto: EFE/ Carlos García.

Texto / Carlos García / Efe

Surf en Viana do Castelo. Los depor es náuticos en pleno auge.

Foto: t rismoenpor gal-com

18 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

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uís Nobre –alcalde de Viana do Castelo– explica en la entrevista con la Agencia EFE como en los últimos años la ciudad se ha convertido en uno de los referentes portuarios atlánticos lusos. Ha creado las condiciones y las infraestructuras para que esta zona sea hoy un referente mundial del deporte náutico y un atractivo para las empresas que quieran invertir en economía azul.

Nobre considera que el futuro de Viana también pasa por las relaciones de cooperación con España, ya que “la península ibérica es una oportunidad para consolidar el proyecto europeo, porque es la puerta de entrada en el Atlántico”.

Viana do Castelo, zona fronteriza con la región española de Galicia “es una localidad en crecimiento que se quiere consolidar como una ciudad sostenible con una estrecha relación con el mar”, afirma Nobre.

“

Nuestro puerto marítimo es un elemento de competitividad, tiene una economía en torno a la automoción muy consolidada y cada vez tienen más demanda de empresas relacionadas con la economía azul.

Sobre todo para la producción de energía eólica offshore y la generación de energía a través de las mareas. La transición climática nos obliga a apostar por este tipo de economía azul”, asegura Luís Nobre Sant ario de Santa Luzia, Foto: Cida García. t rismoenpor gal.com

UN CAMINO DE SANTIAGO MARÍTIMO Para el regidor vianense, el Camino de Santiago juega un papel muy relevante en cuanto a las estrechas relaciones que mantienen con Galicia, con el trayecto del Camino de la Costa totalmente consolidado.

Japoneses, americanos o ingleses, además de los españoles y portugueses, engrosan una lista de centenas de peregrinos que recorren los trayectos diariamente en busca del jubileo.

Por eso, Viana do Castelo quiere dar un paso más y apuesta por la realización del Camino de Santiago a través del mar. Para Viana do Castelo, esta posibilidad es un nuevo filón, debido a que

Una calle cént ica de la ciudad atlántica por g esa. Foto: EFE/ Carlos García.

>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 19

PORTUGAL

Vista aérea parcial del casco urbano de Viana do Castelo. >>>

es posible completar el trayecto desde Viana usando las estaciones náuticas que tiene por todo este distrito portugués.

“Las relaciones con Galicia son muy fuertes a nivel social, económico y cultural –insiste el alcalde– ya que muchos vienenses visitan la región española y viceversa. Nuestro principal flujo de recepción de turistas es Galicia y por eso nos hemos convertido en una eurorregión de referencia en el plano europeo, por lo que seguiremos trabajando así”, indica el regidor municipal.

DEPORTES NÁUTICOS

La ceg era no ha impedido a la joven vianense Mar a Jordão do Paço, proclamarse campeona del mundo de surf adaptado.

20 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Luís Nobre destaca que el municipio que preside ha apostado por la creación de infraestructuras que potencien la práctica de deportes náuticos y por el incremento de las unidades hoteleras.

En este sentido, han creado cuatro

Plaza de la República, en el cent o histórico de Viana. Foto: visit or gal.com

centros náuticos: El Centro de Alto Rendimiento de Surf, un centro náutico de vela, otro de canoa y un cuarto de remo.

Por un lado, permiten a los usuarios tener una primera experiencia con este tipo de deportes y, además, posibilita la práctica a los turistas que llegan a Viana do Castelo. Además, hay equipamientos hoteleros que se han enfocado en la actividad náutica.

En este capítulo, Viana do Castelo ha impulsado el deporte náutico inclusivo para que todas las personas lo puedan practicar. Es el caso de la joven vianense Marta Paço, actual campeona del mundo de surf adaptado, ya que su ceguera no le ha impedido tener una extraordinaria destreza a la hora de sortear las olas.

ECONOMÍA AZUL EN EL CORREDOR ATLÁNTICO Explica el alcalde que en Viana do Castelo se han creado las infraestructuras necesarias por tren,

mar y carretera para impulsar las conexiones y asegura que desde Galicia se puede llegar en coche sin pagar un solo peaje.

“Nuestro puerto marítimo es un elemento de competitividad, tiene una economía en torno a la automoción muy consolidada y cada vez tienen más demanda de empresas relacionadas con la economía azul. Sobre todo para la producción de energía eólica offshore y la generación de energía a través de las mareas. La transición climática nos obliga a apostar por este tipo de economía azul”, asegura Luís Nobre, por lo que augura que el sector de la acuacultura tiene una oportunidad muy grande para asentarse y desarrollarse en la costa atlántica de Viana do Castelo.

Y nos adentramos en el contexto europeo, para el regidor la península ibérica tiene que entenderse como la puerta de entrada en Europa a través del Atlántico, por lo que somos una oportunidad para Europa Central. 

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CRUCEROS

El MSC Seascape, nuevo buque insignia de la compañía MSC Cruceros, inicia su primer crucero, anterior a su estreno formal en Nueva York, el 21 de noviembre desde el puerto de Barcelona y tras un espectacular viaje de 16 días llegará a Nueva York el 6 de diciembre. Con su diseño futurista y sus amplios espacios exteriores, los pasajeros que embarquen en Barcelona y Valencia serán de los primeros en disfrutar del océano desde una perspectiva totalmente nueva y también de este barco, su cuidado diseño y su tecnología de vanguardia.

Tres puertos españoles –Barcelona, Valencia y Cádiz– serán testigos privilegiados de la primera travesía que realizará el barco más nuevo del mundo en su crucero inaugural de 16 días con destino a Nueva York; en el camino también hará escala en Funchal (Madeira) y KingÊs Wharf (Bermudas) y habrá un total de ocho días completos de navegación en los que disfrutar de todos los atractivos de este barco de última generación. Desde Nueva York, donde se hará la botadura oficial, navegará a Miami para una temporada inaugural en el Caribe.

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Los españoles, privilegiados pasajeros del crucero inaugural del barco más moderno del mundo

El MSC Seascape inicia su primer viaje en Barcelona, con escalas en Valencia y Cádiz y lo finaliza en Nueva York

>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 23

CRUCEROS >>>

El MSC Seascape, la embarcación más moder a de la compañía de cr ceros que hará su viaje inaug ral desde Barcelona.

M

SC Seascape dispone de la tecnología medioambiental más avanzada, respetuosa con el medio ambiente y con toda una serie de mejoras para incrementar la eficiencia energética, los últimos métodos de reducción de emisiones de CO2, y un sistema avanzado de tratamiento de las aguas residuales con unos estándares de purificación más elevados que los de la mayoría de instalaciones equivalentes en tierra.

Sistemas inteligentes de calefacción, ventilación y aire acondicionado, iluminación LED, con dispositivos de alta eficiencia y ahorro energético, sistema vanguardista de reciclaje y gestión de residuos sólidos y de las aguas residuales, casco con diseño innovador e hidrodinámica optimizada... De todo ello y de la contribución activa del Grupo MSC a la conservación del medio ambiente y sus programas humanitarios hay amplia información a bordo.

24 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

MSC Seascape rinde homenaje a la ciudad de Nueva York, un destino que representa el espíritu de descubrimiento y experiencia cultural que viven los pasajeros de MSC Cruceros; de ahí que los elementos de diseño, las zonas comunes y los nombres de los distintos recintos se inspiren en la ciudad estadounidense.

El barco incluye una imponente réplica de tres metros de la Estatua de la Libertad en el corazón del casino, así como una nueva y extensa zona comercial y de entretenimiento denominada Times Square (no podía llamarse de otra forma), cuyo elemento principal es un gran mural LED de 8 metros y medio de alto que abarca cuatro cubiertas e incluye una proyección del skyline de esta emblemática plaza de Manhattan, un lugar de entretenimiento que cambia por completo según sea de día o de noche.

En la cubierta 18, la piscina principal tiene dos niveles de profundidad distintos, de forma

De la Ciudad Condal a Nueva York. En medio, 16 días de viaje de intensa actividad a bordo y escalas cuidadosamente seleccionadas.

que los pasajeros puedan elegir entre nadar o simplemente estar en el agua.

SIN TIEMPO PARA EL ABURRIMIENTO

vanguardia, incluyendo, por primera vez en el mar, el MSC RoboCoaster, una emocionante atracción sin precedentes que hará las delicias de todos los buscadores de adrenalina a bordo.

La zona, de reciente diseño, cuenta con una isla con una fuente de agua de 360 grados en el centro, además de disponer de un nuevo espacio de relax dentro de la piscina. Se encuentra conectada con el parque acuático Pirates Cove para crear una amplia zona en la que la protagonista sea el agua.

MSC Seascape ofrece todas las instalaciones de recreo que se pueda imaginar, con casino, teatro y discoteca de última tecnología, un parque acuático interactivo de varios pisos con sendero de aventuras, y varias zonas coloridas de juegos infantiles.

El nuevo buque insignia de MSC Cruceros cuenta con magníficas opciones de diversión de

Situado en las codiciadas cubiertas delanteras del barco, extendiéndose sobre cuatro de ellas y con unas impresionantes vistas al mar, el MSC Yacht Club se convertirá en el mayor y más lujoso de toda la flota, con casi 3000 metros cuadrados de espacio, un mayor solárium y una bañera de hidromasaje panorámica.

Los pasajeros que busquen una experiencia de crucero prémium todo incluido, con instalaciones privadas y servicio de mayordomo 24 horas, pueden elegir surcar los mares a bordo de MSC Yacht Club, el concepto exclusivo de MSC Cruceros de un barco dentro de un barco, a la vez que disfrutan del resto de opciones lúdicas y de entretenimiento que ofrece el resto de la embar>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 25

CRUCEROS >>>

Teniendo en cuenta los días de t avesía en mar abier o, el cr cero cuenta con todo lo necesario para que nadie se abur a ni un momento.

El diseño del MSC Seascape acerca a los pasajeros al mar como nunca antes, a través de sus impresionantes espacios exteriores diseñados para la relajación, la buena gastronomía y el entretenimiento. 13.000 metros cuadrados de cubiertas abiertas, un impresionante paseo marítimo repleto de lugares para comer, beber, nadar y tomar el sol, seis piscinas, incluida una impresionante piscina infinita en la popa del barco, con increíbles vistas al mar, ascensores panorámicos y el futurista puente de cristal Bridge of Sighs, hacen que MSC Seascape sea único por sus sensacionales vistas sobre el océano. cación.

Con una amplia selección de masajes balineses y otros tratamientos de belleza y bienestar que revitalizarán el cuerpo y el alma, el lujoso MSC Aurea Spa de MSC Seashore es un paraíso del relax y los cuidados.

Además, dispone de una zona termal, un salón de belleza y una boutique de uñas, mientras que el Saloon y la barbería han sido rediseñados por completo.

26 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

CAMAROTES Y RESTAURANTES MSC Seascape cuenta con un total de 2270 nuevos camarotes diseñados para satisfacer todas las necesidades, con capacidad para hasta 5877 pasajeros que serán atendidos por una tripulación de 1648 personas.

Se puede elegir entre 11 tipos distintos de camarotes y suites con balcón, incluidas las codiciadas suites de popa, 50 suites con terraza y bal-

Antes de embarcar, siempre es recomendable visitar la ciudad de Barcelona. En la imagen, la obra cumbre de Gaudí, La Sag ada Familia.

cón ampliado, y 32 suites diferentes con bañera de hidromasaje privada en el exterior.

Asimismo, los más privilegiados podrán disfrutar de un alojamiento sin parangón en las dos nuevas Owner’s Suites de estilo palaciego que hay presentes en el MSC Yacht Club más grande y lujoso de toda la flota.

El barco dispone de once establecimientos gastronómicos: tres restaurantes principales, un restaurante Aurea, el restaurante de MSC Yacht Club, un bufé con capacidad para 1169 personas y cinco restaurantes de especialidad, como Butcher’s Cut, Ocean Cay Fish Restaurant, HOLA! Tacos & Cantina, o Kaito Teppanyaki & Sushi Bar.

El barco dispone de las comodidades que se deseen: camarotes con balcón, piscinas, jacuzzis, teat o, salas de juegos, etc. >>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 27

CRUCEROS >>>

También cuenta con un total de 20 bares de especialidades para todas las ocasiones y momentos de la jornada (ya sea de día o de noche) en los que encontrar una amplia variedad de zonas al aire libre para relajarse y contemplar las mejores

vistas al mar.

Por otra parte, cabe destacar que el barco más nuevo de la clase Seaside de MSC Cruceros ofrece interminables horas de entretenimiento a

Valencia (imagen ar iba) y Cádiz (sobre estas líneas; dos de los puer os españoles en los que hará escala el flamante cr cero.

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Las Islaas Ber udas y el siempre at actico ar Caribe. Todo un abanico de posibilidades para el viajero.

Mercado en Funchal, en las Islas Madeira, ot a escala envidiable.

bordo, desde nuevos espectáculos temáticos hasta emocionantes experiencias interactivas, incluidas seis fantásticas producciones nuevas especialmente diseñadas para el Teatro Chora.

Inspirado en la ciudad de Nueva York, que alberga espectáculos y producciones musicales de Broadway de fama mundial, MSC Seascape presenta espectáculos nuevos y espectaculares y producciones a gran escala que deslumbrarán a todos los huéspedes que en cada ocasión tendrán alguna actividad o espectáculo a punto.

Y por fin, la ciudad de Nueva York como destino final del viaje.

PRECIOS MUY ESPECIALES El crucero inaugural de MSC Seascape se ofrece, además, a unos precios muy especiales que incluyen el vuelo de regreso desde Nueva York a España y, si se quiere dos o más noches de alojamiento en Nueva York con un precio final que no llega a los 100 euros por día que puede variar según el tipo de camarote elegido, la antelación en la reserva y otros factores. Obviamente, la ofera es tentadora. 

Más información: https://www.msccruceros.es/ y en agencias de viajes Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 29

TURISMO SOSTENIBLE

‘Connecta València’ Cerca de 200 municipios valencianos ya se han sumado a una iniciativa de turismo inteligente y sostenible cofinanciada por la entidad pública empresarial Red.es a través de fondos FEDER, con un presupuesto de 5.000.000 euros

Imagen de Gerd Alt ann / Pixabay.

Una red inalámbrica LoRa de gran envergadura

L

a Diputació de València, a través de sus áreas de Modernización y Turismo, ultima el desarrollo del programa ‘Connecta València: territorio turístico, inteligente y sostenible’, que con un presupuesto cercano a los 5 millones de euros mejorará la competitividad de los destinos de la provincia, así como la experiencia de sus turistas mediante la creación de una red inalámbrica provincial de recogida de datos de sus visitantes, desplegada por Cellnex.

En total 179 municipios han iniciado la instalación y 18 cuentan con una instalación completa con 388 sensores medioambientales, 153 30 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

estaciones meteorológicas, 37 señales inteligentes, 170 STAS y 217 Gateways LoRA. La instalación y desarrollo de todos los elementos previstos en el programa comenzó el pasado mes de abril de 2022 y está previsto que se finalice en el primer trimestre del próximo año.

Este programa marca un punto de inflexión importante en el ámbito de los datos turísticos, pues éstos dejarán de pertenecer en exclusividad a empresas privadas de telecomunicaciones. Así se promoverá el acceso transparente y universal a los datos públicos de los servicios por parte de ciudadanos, visitantes, profesionales y empresas, propiciando también de esta manera el creci-

El programa, desarrollado por la Diputació de València y la Entidad Pública Empresarial Red.es, adscrita al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital a través de la Secretaría de Estadio de Digitalización e Inteligencia Artificial generará una red inalámbrica provincial de recogida de información del impacto turístico en sus territorios o big data, que será clave para mejorar las políticas turísticas miento de la industria y el emprendimiento, además de la interoperabilidad entre distintas administraciones y agentes.

‘Connecta València’ es una iniciativa pionera cofinanciada por Red.es con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional de los fondos FEDER a través del Programa Operativo Plurirregional de España (POPE).

Beacon instalado con el Prog ama en Eng era.

TRES ÁMBITOS DE ACTUACIÓN El desarrollo de ‘Connecta València’ se centra en tres grandes ámbitos de actuación: la mejora de la infraestructura tecnológica, la consolidación de la información turística unificada y el análisis de toda esta información.

La mejora de la infraestructura tecnológica contempla la instalación de una estación meteorológica por municipio y 50 tótems turísticos interactivos con acceso a wifi distribuidos por el territorio (a modo de oficina de turismo 24/7), que ofrecerán a los residentes y turistas la posibilidad de descargar la aplicación web y acceder a información turística y a la ofrecida por los sensores de la ‘Plataforma Connecta’ de la Diputació de València.

También supone la ubicación de 1.500 dispositivos de detección de movilidad, para conocer de manera anónima cómo actúan los ciudadanos y los turistas, y 1.300 medidores medioambientales; la generación de una red inalámbrica LoRa con 500 antenas, que podrán usar los municipios para sus propios dispositivos; y el establecimiento de 37 beacons, una señalética inteligente que se instalará en espacios sin acceso a corriente, principalmente en enclaves naturales.

UNA RED INALÁMBRICA DE GRAN ENVERGADURA El factor diferencial de ‘Connecta València’ con respecto a otros proyectos DTI del panorama nacional es la apuesta por la generación de una red inalámbrica LoRa de gran envergadura, que no sólo dará cobertura de comunicaciones a

Estación meteorológica instalada en Albalat dels Tarongers.

los dispositivos de movilidad, medioambientales y meteorológicos del proyecto Connecta, sino que también permitirá que todos los municipios puedan utilizarla para fomentar otros usos propios de las ‘smart cities’ o ciudades inteligentes, es decir, aquellas ciudades sostenibles, conectadas y optimizadas gracias al empleo de la tecnología. 

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PLANES ORIGINALES

ENOTURISMO

Un fenómeno en auge Las actividades relacionadas con este tipo de turismo han aumentado un 163 % en lo que va de año El enoturismo es uno de los tipos de turismo que más crece en nuestro país. Un fenómeno en auge, imparable en los últimos tiempos, empujado por el interés que supone el vino como experiencia de ocio. No solo son actividades atractivas para los que quieran probar vinos o saber más sobre el cultivo de la vid y su posterior transformación, si no que se buscan experiencias en lugares tranquilos y poco masificados rodeados de naturaleza. Según datos que maneja www.aladinia.com, la web especializada en regalos experiencias, las actividades relacionadas con el vino han aumentado un 163 % en lo que va de año. Además, el 50 % de este tipo de escapadas se realizan en pareja, por un 30 % que se realizan con amigos y un 15 % con la familia y tan solo un 5 % en solitario.

E

l vino a lo largo de la historia ha estado muy bien considerado por la alta sociedad siendo el protagonista en grandes acontecimientos y banquetes, en China desde hace 4000 años ya conocían el proceso de fermentación de la uva, en Egipto en el siglo XIV A.C conocían la viticultura, aunque se considera que hay indicios de que fue en Mesotopamia donde se originó.

Siempre ha sido la bebida de los Dioses: Baco, Dioniso y Hathor son los nombres más vinculados al vino, era consumido durante rituales religiosos siendo un alimento prácticamente sagrado. Los monasterios tenían su propia elaboración y el cristianismo lo propagó gracias a la celebración de la misa.

Quienes practican enoturismo normalmente complementan sus visitas a bodegas y catas de vinos con jornadas gartronómicas, también aprovechan para visitar pueblos cercanos, contemplar sus paisajes, y adentrarse en su cultura, de ahí que cada vez más, los turistas vayan buscando experiencias que combinen varias actividades en un mismo día, por ello, y coincidiendo con la época de vendimia, los usuarios de Aladinia.com han seleccionado los planes más originales que se pueden hacer en España en torno a un buen vino:

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Aladinia.com muestra los planes más originales en torno a un buen vino TOUR EN TREN TURÍSTICO POR LA RIBEIRA SACRA Y VISITA GUIADA CON CATA DE VINOS PARA DOS PERSONAS A LAS BODEGAS REGINA VIARUM (LUGO)

E

n una de las zonas más bonitas de Lugo, Sober, en plena Ribeira Sacra, se puede realizar una de las rutas más impresionantes en torno al vino. Es uno de los lugares más singulares de Galicia, su nombre tiene su origen en la Ribeira Sagrada debido al gran número de monasterios que hay por la zona, sin duda, uno de los mayores tesoros de España.

La experiencia incluye, por 54 euros para dos personas, un tour en tren turístico de una hora en el que se podrán contemplar unas vistas inigualables de viñedos, además el conductor irá explicando curiosidades sobre la historia y la milenaria viticultura heroica.

El tren viaja por las abruptas laderas del Cañón del Sil donde se podrá disfrutar de un paraje refugio de muchas especies animales y multitud de árboles como robles, castaños, alcornoques y madroños.

Al acabar el tour se hará una visita guiada a las bodegas Regina Viarum dónde se podrán degustar dos vinos con D.O Ribeira Sacra en un mirador con terraza acristalada, y como obsequio final, una botella Regina Viarum Mencía.

Un t en t rístico sale de la Bodega Regina Viar m a dar un paseo por la Ribeira Sacra.

Desde la bodega de Lugo se accede a vistas que se g ardarán para siempre.

PICNIC ENTRE VIÑAS: VISITA, DEGUSTACIÓN Y COMIDA PARA DOS EN CELLER LA VINYETA (GIRONA)

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i lo que nos gusta son los picnics y queremos pasar un día diferente nada mejor que esta experiencia en Mollet de Peralada, Girona. El picnic incluye un surtido de quesos y embutidos, ensalada, postre y un buen vino en una zona preciosa con vistas a las viñas. Tras

Picnic ent e Viñas visita, deg stación y comida para dos en Celler La Vinyeta (Girona).

>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 33

PLANES ORIGINALES >>>

Los viajeros que eligan una ex eriencia sensorial en Córdoba, sepan que les ag ardan los Baños Árabes para dos en Casa Baños de la Villa y la Visita a Bodegas Pérez Barquero con cata de vinos y ot as sor rendentes actividades.

el picnic se visitará Celler La Vinyeta, una bodega catalana situada en un pequeño pueblo de L’Empordà, escogida como mejor bodega de Cataluña por la Asociación Catalana de Sommeliers. La visita incluye la degustación de alguno de sus vinos y cuesta 71 euros dos personas.

BAÑOS ÁRABES PARA DOS EN CASA BAÑOS DE LA VILLA Y VISITA A BODEGAS PÉREZ BARQUERO CON CATA DE VINOS (CÓRDOBA)

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órdoba es una de las ciudades más bonitas de España, posee un casco histórico monumental con la Mezquita, el Alcázar y el puente romano. Y si lo que estamos buscando es, además de disfrutar de un buen vino, relajarnos, esta es nuestra experiencia. Primero se comienza con la visita a las bodegas Pérez Barquero situadas en Montilla, un municipio de la Campiña Sur Cordobesa.

A pesar de ser una de las zonas vitivinícolas más antiguas de España, también es una de las más desconocidas, allí se pueden descubrir todos los secretos de la bodega y degustar cinco 34 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

de sus mejores vinos.

Después, llega el momento de relajarse en los baños árabes de la Casa Baños de la Villa en Priego, dónde uno se podrá sumergir en pozas de diferentes temperaturas y aromatizadas durante hora y media finalizando la experiencia con un té.

La duración es de tres horas para dos personas y solo cuesta 68 euros en Aladinia.com.

EXPERIENCIA ALMA JEREZ: ESPECTÁCULO ECUESTRE, VISITA A BODEGA CON CATA Y COMIDA CON ESPECTÁCULO FLAMENCO (JEREZ DE LA FRONTERA, CÁDIZ)

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i lo que nos gusta es el flamenco, los caballos y el vino esta es nuestra experiencia. El día comenzará con un espectáculo ecuestre impresionante, un ballet con los mejores caballos de pura raza española de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre.

A continuación, se visitará la Bodega de Álvaro Domecq pudiendo hacer una cata de sus vinos, sin duda de los mejores de nuestro país,

Ex eriencia Alma Jerez Espectáculo ecuest e, visita a bodega con cata y comida con espectáculo flamenco ( Jerez de la Frontera, Cádiz).

que apuestan por la calidad y tradición jerezana.

Para finalizar, qué mejor que una degustación de platos típicos andaluces acompañados de un espectáculo flamenco en el Tablao Puro Arte.

El menú incluye para compartir: tortilla, croquetas, ensaladilla de gambas y berenjenas seguido de un segundo plato, que tendrá que ser el mismo para todo el grupo, a elegir entre: paella, guiso de carrillada o fritura de pescado. El precio, tan solo 72 euros por persona.

VUELO EN GLOBO CON ALMUERZO, CAVA Y FOTOS Y VISITA A LA BODEGA ABADAL CON CATA DE VINOS (BARCELONA)

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i somos unos apasionados de la aventura y nos gustan las alturas y el buen vino, esta experiencia lo tiene todo. Se trata de un día espectacular lleno de actividades que comienza con un vuelo en globo de una hora y cuarto de duración, para dos, de la mano de Globus Pirineu, se sobrevolará la zona del Bages con unas maravillosas vistas a Montserrat mientras brindamos con una copa de cava, después almorzaremos y podremos ver el reportaje fotográfico que nos han hecho.

A continuación, se visitará la Bodega Abadal, una visita que debería ser obligada para los

Vuelo en globo con almuerzo, cava y fotos y visita a la bodega Abadal con cata de vinos (Barcelona).

>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 35

PLANES ORIGINALES >>>

Ot a de las originales propuestas de Aladina.com, realizar la Visita Teat alizada con cata a la bodega Don Carlos en Aranda de Duero (Burgos).

amantes del buen vino, donde se hará una degustación de sus mejores vinos. Este día tan completo cuesta 360 euros para dos personas en Aladinia.com.

VISITA TEATRALIZADA CON CATA A LA BODEGA DON CARLOS EN ARANDA DE DUERO (BURGOS)

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n todo caso, si lo que queremos es visitar una bodega de una forma totalmente diferente, nada mejor que esta propuesta en la bodega histórica Don Carlos, en Aranda de Duero, Burgos.

Se trata de una visita teatralizada a unas bodegas subterráneas datadas del siglo XV, donde un personaje del siglo XVIII, un tanto misterioso, nos acompañará por el recorrido de esta bodega medieval que se encuentra a doce metros de pro36 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

fundidad y cuya visita culminará con un buen vino Ribera del Duero.

Al finalizar, se podrá elegir entre distintas opciones: un circuito de Spa para dos en el Hotel Spa Tudanca Aranda de cuatro estrellas, que se encuentra a diez minutos de la bodega, donde, gracias a su piscina de hidromasaje, su sauna y, su poza fría nos podremos relajar dos personas durante una hora por 44,89 euros.

Si en vez de esto preferimos una comida en un asador típico de la zona por solo 89 euros, también dos personas, degustaremos un asado en horno de leña. Y por último, la tercera opción es pasar una noche en el hotel Villa de Aranda de cuatro estrellas, su precio es de 85 euros para dos personas. Cualquiera de las tres opciones es perfecta para culminar una visita original y única a una bodega medieval.

RUTA AUTOGUIADA EN BICICLETA ELÉCTRICA POR CAVAS DEL PENEDÉS CON DEGUSTACIÓN (BARCELONA)

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Ruta autog iada en bicicleta eléct ica por Cavas del Penedés con Deg stación (Barcelona).

ara quienes prefieren pasar una mañana al aire libre montando en bicicleta rodeados de viñedos, por tan solo 45 euros por persona podremos realizar una ruta autoguiada en bicicleta eléctrica por Cavas del Penedés en Lavern, Barcelona, donde, envueltos en un paisaje magnífico entre los viñedos respiraremos aire puro mientras hacemos ejercicio.

Tras el paseo, se realizará una visita a la bodega familiar y ecológica donde nos explicarán el proceso de elaboración de sus vinos y que finalizará con una degustación de sus productos.

En Albacete se puede pasar la noche en la afable casa r ral Casa del Rosado.

ESCAPADA CON PASEO EN COCHE DE CABALLOS Y VISITA A LA BODEGA LOS ALJIBES (ALBACETE)

Escapada con paseo en coche de caballos y visita a la Bodega Los Aljibes y (Albacete).

na forma muy original y única de visitar unos viñedos es hacerlo montados en un coche de caballos, esta experiencia es la que nos propone Aladinia.com en la Bodega los Aljibes, situada en Chinchilla de Montearagón, Albacete.

Tirado por un pura sangre, comenzaremos el paseo por los viñedos dónde nos explicarán todo lo que debemos saber del cultivo de la vid, además, nos enseñarán cómo se crían los caballos, una vez en la finca nos mostrarán como elaboran sus vinos, la sala de exposiciones y el mirador.

A continuación, habrá una degustación de tres vinos de la bodega y un aperitivo frío.

Pero hay más porque el día no acaba aquí, además de la visita, por 155 euros, dos personas podrán pasar la noche en la ‘Casa del Rosado’ un precioso apartamento rural con cocina totalmente equipada, habitación doble, baño y salón comedor.

U

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PLANES ORIGINALES >>>

Visita a las bodegas Osbor e con cata de vinos de Jerez y circuito Spa y cena para dos en el hotel Royal Hideaway Sancti Pet i Spa & Resor 5*.

VISITA A LAS BODEGAS OSBORNE CON CATA DE VINOS DE JEREZ Y CIRCUITO SPA Y CENA PARA DOS EN EL HOTEL ROYAL HIDEAWAY SANCTI PETRI SPA & RESORT 5* (CÁDIZ)

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o hay nada mejor que combinar una cata de vinos con el relax de un spa, esta combinación hace de la experiencia un día perfecto. Pero si además esto se hace en una de las mejores bodegas de España y en uno de los mejores hoteles, se convierte en una experiencia única e inolvidable. Primero los participantes podrán disfrutar de una visita de hora y media por las Bodegas Osborne en Jerez, un lugar ideal para conocer la his-

Bodegas osbor e

toria de la familia Osborne y el proceso de elaboración de los vinos de una bodega con siete generaciones de antigüedad, además se dará un paseo contemplando el icónico Toro de las bodegas, para después disfrutar de una cata de cuatro vinos, unos saladitos y obsequio de una botella de vino.

A continuación se irá al hotel Royal Hideaway Sancti Petri Spa & Resort de cinco estrellas para relajarse en su spa, unas instalaciones llenas de paz y armonía que permitirán descansar y desconectar de las preocupaciones diarias. Y para terminar la experiencia, se podrá disfrutar de una cena en el restaurante del hotel. Un día inigualable por solo 151 euros dos personas.

Bodega Los Aljibes - Albacete

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Sancti Pet i Spa & Resor

Escapada con Spa y cena en Hotel Balneari Vichy Catalan y visita a la bodega y cata para dos (Girona).

ESCAPADA CON SPA Y CENA EN HOTEL BALNEARI VICHY CATALAN 3* Y VISITA A LA BODEGA Y CATA PARA DOS (GIRONA)

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ada mejor para desconectar en otoño que pasar una noche en el hotel Balneari Vichy Catalan, en Girona. Situado en el municipio de Caldes de Malavella, este edificio de estilo neomudéjar permite pasar un día inolvidable.

Esta experiencia incluye alojamiento en habitación doble, desayuno y cena para dos, además, un circuito de 50 minutos en su spa.

Las aguas del balneario emergen a 60 grados y ofrecen grandes beneficios tanto para la piel como para el cuerpo.

Para completar aún más la experiencia se visitará la Bodega Baronia de Vilademuls, dónde se recorrerán todos sus rincones mientras nos explican todos los secretos de cómo elaborar un buen vino, la visita finalizará degustando una buena selección de sus caldos acompañados de un surtido de embutidos de la comarca.

Todo un día excepcional por solo 170,90 euros para dos en Aladinia.com. 

Hotel Balneario Vichy Catalán

Alma Jerez

Bodegas Pérez Barquero

Tren t rístico por la Ribeira Sacra

Viñedos Celler La Vinyeta

Vuelos en globo - Barcelona

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LA MANCHA

La cocina de otoño

Los sabores de Tomelloso y Nada mejor en esta época que darse un homenaje en una buena mesa y la mejor cocina manchega. Asoman los primeros fríos y el cuerpo pide cuchara. Sobran ejemplos y todos se pueden hallar a lo largo de La Ruta del Vino de La Mancha. Cuando llega el otoño reaparecen calderetas de cordero y unas gachas para rebañar el plato, entre otras delicias. Otoño y puchero son dos conceptos irremediablemente conectados. Conectados entre sí y a la tranquilidad, al abrigo. El verano quedó atrás, los días se acortan y la mente busca reconfortarse en torno a una mesa con cuchara y copa de vino. Busca calor, terapia tradicional. La mente busca respiro, busca refugio y lo encuentra en la Ruta del Vino de La Mancha.

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Apetitosa caldereta de cordero

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rescientas mil hectáreas de viñedos detrás de las copas de tinto, blanco o rosado. Unas cuñas de queso manchego, un chorrito de aceite de oliva, el recuerdo del azafrán en el paladar. Tras recoger la vendimia en la Ruta del Vino de La Mancha, el apetito se abre paso y para calmarlo, La Mancha ofrece su gastronomía y su patrimonio que saciarán tus ganas de otoño.

Quizá una de las paradas más inspiradoras de la Ruta del Vino de La Mancha. A las puertas del Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, un oasis en mitad de la llanura manchega, Tomelloso es un destino perfecto para románticos, amantes del vino y el buen comer

Más información en www.rutadelvinodelamancha.com

Campo de Criptana

Tier a de buenos vinos

Anochecer en La Mancha

y admiradores de la cultura vitivinícola. En este rincón de Ciudad Real se ha celebrado recientemente ‘Degusta Tomelloso’, pero la cita gastronómica no es más que un incentivo para darse un homenaje, cualquier día, en cualquier visita a tierra manchega.

Calderetas de cordero, conejo, embutidos, aceites, quesos man- chegos y dulces típicos, como el pan de Cruz, son solo el aperitivo, bien maridados con los mejores vinos del mayor viñedo del mundo.

Al otro lado de la puerta, una ciudad tan vibrante como tradicional espera. Tomelloso es una auténtica sorpresa. Desde mediados del siglo XX presume de ser el primer productor mundial de al-

cohol vínico, un título cuya historia ha dejado grandes tesoros escondidos: miles de cuevas excavadas bajo los cimientos de Tomelloso para almacenar vino e infinitas chimeneas (hasta 45 metros de altura) que dibujan el cielo de la ciudad, herencia de las alcoholeras.

El vino cuenta la historia de esta localidad manchega desde el siglo XVIII, su época de esplendor cuyo máximo exponente es la Posada de los Portales –monumento histórico-artístico– y constituye una excusa perfecta para acercarse a este punto tan recomendable de la Ruta del Vino de La Mancha.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 41

VINO Y TURISMO

Durante dos intensas jornadas, 24 y 25 de noviembre, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia, será el punto de encuentro donde analizar y poner en valor las nuevas tendencias del enoturismo con ponencias, mesas redondas y talleres que girarán en torno al sector, en el marco de un destino turístico de primer nivel en el mundo del enoturismo Rioja Alavesa.

XII FORO DE ENOTURISMO DE RIOJA ALAVESA ¿Cuál es el poder del km 0 como filosofía de negocio y vida? ¿Cuándo la demanda supera la oferta? ¿Cómo conseguir la carta perfecta con tres técnicas sencillas?

‘Marketing y ecología humana para crear emociones en el enoturismo’, ‘Modelos de transición verde y sostenible para conseguir la eficiencia energética’...

Días de vino y tendencias

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ioja Alavesa es territorio vitivinícola, que atrapa, seduce y cautiva al visitante amante del enoturismo por la riqueza y variedad de sus vinos… y experiencias. Y para seguir mejorando sus expectativas y calidad se gestó hace más de una década el Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa, cita anual en la que aprender a inspirarse junto a los mejores profesionales de diversas temáticas relacionadas con el enoturismo y la enogastronomía.

La 12ª edición de este Foro tendrá lugar el 24 y 25 de noviembre en el Espacio Gastronómico Villa-Lucia, en Laguardia (capital de Rioja Alavesa), y en él se tratará de encontrar la fórmula para crear nuevas experiencias para clientes cada vez más exigentes, al tiempo que se analizará la problemática del mercado laboral y se tratarán de buscar soluciones para una transición verde y sostenible.

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1ª jornada: Jueves, 24 de noviembre El Foro arrancará con la ponencia marco ‘El poder del km 0 como filosofía de negocio y vida’ (10:30 a 11:30 h), a cargo del empresario Josetxo Aratibel. Seguidamente se abordará la ‘Creación de experiencias para clientes cada vez más exigentes’ (12 a 13:15 h), de la mano de Cristina Soler, gerente de Llopard Cava S.A.; Sara Sánchez, CEO de Rusticae; y Fernando García y Daniel Landi (Comando G), enólogos que han conseguido 100 puntos parker.

Cerrará la sesión matinal la mesa redonda ‘Cuando la demanda supera la oferta: el problema laboral actual del sector’ (13:15 a 14:30 h), con Elena Martín, presidenta de SEA Hostelería; Abencio Millán, director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja); Felipe García, director de Fomento del Empleo, Comercio y Turismo de la Diputación Foral de Álava; y Sonia Fuentes, gerente de Toloño.

Pintxos de Mig el Suárez.

INSCRIPCIONES Las personas interesadas en asistir presencialmente al XII Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa pueden formalizar sus inscripciones en: https://bit.ly/3FdPoJe. Los precios son de 40 euros (Foro) y 80 euros (Foro + Almuerzo).Y para los Socios de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa: 25 euros (Foro) y 50 euros (Foro + Almuerzo). Debe confirmarse la asistencia a la ceremonia de clausura.

A debate en Rioja Alavesa, tier a vitiviníloca por excelencia, los nuevos modelos de enot rismo.

La Clausura del Foro (14 a 15 h) contará con degustación de dos pintxos elaborados por Miguel Suárez y vino de despedida.

Seguidamente tendrán lugar tres almuerzos–taller a elegir (14:30 a 16 h). Gastronómico, ‘Cómo conseguir la carta perfecta con tres técnicas’, a cargo de Antonio Borrego, consultor de hostelería; Packaging, con Amina y Alejandro, de Eatyjet, nómadas gastronómicos; y Protocolo (nuevos consumidores), con Iván Álvarez, de ‘De Mil Arroces’, para disfrutar y degustar el mundo del arroz donde tú quieras.

2ª jornada: Viernes, 25 de noviembre Dará comienzo con la ponencia ‘Marketing y ecología humana para crear emociones en el enoturismo’ (9:30 a 10:30 h), a cargo de Arturo Crosby, CEO de Forum Natura. Y seguirá con otra ponencia, ‘Modelos de transición verde y sostenible para conseguir la eficiencia energética’ (11 a 12 h), impartida por Rafael Poquet, responsable del área de Eficiencia energética de Emin Energy.

Posteriormente, la mesa redonda ‘El poder de la competición’ (12 a 13:30 h), con Michel Suárez, campeón de Euskadi Pintxos-Borda Berri; David Pallàs, campeón World Chocolate Master; y Fernando García y Daniel Landi (Comando G). Y por último, otra ponencia, ‘Escucha activa y escucha pasiva en nuestros negocios’ (13 a 14:15 h), a cargo de Elena García Ozores, de Cocodec Psicología S.C. 

Más información: https://www.enoconocimiento.com/foro-enoturismo/ https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 43

NOTICIAS

Alta Velocidad en España

Iryi y Amadeus se unen para la venta de billetes

I

ryo, primer operador privado español de Alta Velocidad, y Amadeus, proveedor de soluciones tecnológicas para el sector de los viajes, han alcanzado un acuerdo de distribución para facilitar la reserva de viajes. Amadeus ofrecerá en España las tarifas y los contenidos de Iryo y las agencias de viajes podrán acceder a través de los canales de Amadeus Air-Rail (incluyendo Selling Platform, Airline Web Services, Master Pricer y Cytric by Amadeus) o de una smart tab específica en Amadeus Selling Platform Connect.

Todas las soluciones de Amadeus reflejarán la oferta completa de contenidos del sitio web iryo business-to-business, que aparecerán junto a los vuelos en una única pantalla para permitir comparar las diferentes opciones y tarifas de las rutas seleccionadas.

Una vez implementado, las agencias de viajes podrán generar una ventaja competitiva, con más opciones y una mayor calidad y diversidad de servicios para sus clientes, y los usuarios podrán seleccionar las mejores opciones para los clientes, comparando criterios como las tarifas, la duración del viaje, los servicios auxiliares, la comodidad o la proximidad a los centros urbanos, creando una experiencia ver- daderamente perso-

nalizada para el viajero final.

Iryo está formada por los socios de la aerolínea española Air Nostrum, la empresa de infraestructuras Globalvia y el operador ferroviario italiano Trenitalia. La compañía comenzará a operar el 25 de noviembre de 2022, ofreciendo servicios de alta velocidad que conectarán MadridZaragoza-Barcelona y, a partir del 16 de diciembre, iryo comenzará a operar entre Madrid, Valencia y Cuenca y, en el primer trimestre de 2023, llegará la conexión con el sur a las ciudades de Sevilla, Málaga y Córdoba.

En junio, Alicante y Albacete serán las últimas ciudades en incorporarse a la red de iryo.

En su apuesta por revolucionar la movilidad española, iryo trabaja en los billetes combinados entre diferentes medios de transporte, destacando su primer acuerdo con Air Europa. 

Yolanda Perdomo se incorpora a Ifema–Madrid para coordinar el proyecto ‘Madrid Turismo by Ifema’ erdomo coordinará una iniciativa que nace del convenio de colaboración rubricado por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Madrid y la institución ferial, cuyo objetivo es fortalecer internacionalmente la marca Madrid, así como mejorar la eficiencia de las campañas en el exterior, planificando actuaciones de promoción y comercialización turística.

Este proyecto, que cuenta con un presupuesto de 38,4 millones de euros para el periodo 2022-2024, recibirá el impulso de la demostrada ca-

P

44 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

pacidad de gestión de Ifema–Madrid, a la vez que se verá enriquecido por el asesoramiento constante y la colaboración del sector privado.

Yolanda Perdomo es experta en gestión de destinos, desarrollo de producto, marketing turístico, inteligencia turística y modelos de gobernanza en colaboración público-privada, con más de veinte años de experiencia profesional en el sector turístico a nivel internacional. Ha ocupado puestos directivos y altos cargos tanto en el sector público como en el privado. 

Iº Congreso de Periodismo Gastronómico

BALEARES

Menorca ha puesto broche de oro al Iº Congreso de Periodismo Gastronómico –una de las grandes citas del programa ‘Menorca Región Europea de Gastronomía 2022’– celebrado del 7 al 9 de octubre en diversas ubicaciones de la isla balear como Maó, Es Mercadal, Alaior o Cap d’Artrutx (Ciutadella)

El Congreso ha contado con el apoyo de la Fundación Fomento del Turismo de Menorca, el Consell Insular y la financiación de la Asociación LEADER Isla de Menorca, en un proyecto Leader financiado con fondos Feader, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de las Islas Baleares

Menorca o eción un marco ideal a la celebración del encuent o profesional.

Conclusiones

V

eintiún reconocidos ponentes nacionales e internacionales han debatido sobre el importante papel del periodismo en la gastronomía, llegando a una decena de conclusiones que constituyen la denominada ‘Declaración Ética Menorca 2022’.

A nadie escapa, y menos aún a los profesionales del sector, que el periodismo en general atraviesa un periodo algo confuso por la profusión de contenidos banales –y en muchos casos, interesados–, la utilización irresponsable de noticas falsas, no solo en los foros y redes sociales, sino también en periódicos de tiradas importantes.

Todo eso, sumado a la precariedad creciente en las condiciones laborales y la inestabilidad que conlleva, obliga, o mejor dicho, urge a defender y reafirmar la profesión periodística entendida como un trabajo intelectual que requiere de un trabajo de campo veraz y de una reflexión personal dirigida a crear debate.

Distinguir entre información y publicidad tanto en medios convencionales como en nuevos formatos, exponiendo claramente lo que es contenido pagado, tanto con dinero como en especie, a fin de facilitar que el lector identifique en todo momento lo que es información y lo que es publicidad, única forma de garantizar la independencia y la ética periodísticas.

La consecuencia es que ha llevado a que del Iº Congreso de Periodismo Gastronómico de Me>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 45

BALEARES

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Mapa gast onómico de las delicias regionales. Durante el cong eso, las reuniones se celebraron en distintas localizaciones.

norca surgiera un acuerdo para poner en valor la labor de estos periodistas especializados.

“Somos depositarios de este patrimonio gastronómico y tenemos una responsabilidad fundamental: preservarlo para transmitirlo a futuras generaciones. Este legado se ha desarrollado sobre todo en los hogares. Es deber de los periodistas y escritores gastronómicos de trabajarlo, difundirlo, promoverlo y darle valor y contenido escrito, siempre de acuerdo con el código deontológico sobre el que debemos regir nuestro trabajo.

“Como periodistas y escritores gastronómicos que generamos una influencia en el consumidor de restauración y alimentación en general, tanto desde medios escritos, como multimedia, redes sociales u otros nuevos formatos, nos comprometemos a respetar los siguientes principios éticos:

cultura humana. Por este motivo, deseamos enriquecerla al máximo y generar conocimiento interdisciplinar.

2– Libertad de opinión.

La opinión será siempre libre y veraz. El ejercicio periodístico ético comporta transparencia. La crítica positiva no puede comprarse.

3– Rigor analítico.

Las opiniones publicadas o manifestadas se harán desde el máximo rigor según el método de cada uno, con el máximo respeto para los profesionales, sin que ello impida denunciar engaños o prácticas fraudulentas.

4– Durabilidad social.

Las condiciones laborales que favorezcan la conciliación, así como la integración en la diversidad funcional, serán objeto de repercusión positiva.

DECLARACIÓN ÉTICA MENORCA 2022 1– Enriquecimiento cultural.

La gastronomía es un elemento primordial de la 46 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

5– Diversidad cultural.

La visibilidad de las diferentes culturas y opciones alimentarias tendrá un tratamiento de respeto

Periodistas asistentes al cong eso menorquín que finalmente acordaron una declaración de principios éticos profesionales respecto a su labor profesional..

para ampliar los puntos de vista y el conocimiento.

6– Durabilidad ambiental.

El impacto de la gastronomía en el medio ambiente tendrá especial atención para valorar positivamente las opciones más sostenibles, así como también la necesidad evidente de reequilibrar nuestros hábitos alimentarios.

Respetar sobre todo la alimentación saludable.

7– Durabilidad económica.

Los parámetros económicos de productores, artesanos y restauradores se tendrán muy en cuenta para ponen en valor su trabajo.

8– Alimentación saludable.

Los hábitos de alimentación saludable serán objeto de atención y difusión, siempre basados en datos que tengan un consenso amplio de la comunidad científica.

Charlas y deg staciones de platos típicos de la isla.

Los periodistas regist aron del devenir de la reunión.

9– Impacto local y en el equipo.

Los productores y restauradores que tengan un impacto local especialmente positivo en la comunidad en la que trabajan tendrán una especial difusión. Los profesionales de la sala y el resto de los trabajadores implicados en el proceso tendrán siempre atención especial.

10– Equidad.

La visibilidad de los distintos géneros que trabajan en todos los ámbitos gastronómicos tendrá un tratamiento equitativo. Se intentará compensar el desequilibrio histórico con énfasis en las mujeres silenciadas.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 47

FESTEJOS Y TRADICIONES

Recreaciones históricas El fin (o casi) de la pandemia ha permitido que numerosas localidades españoles hayan vuelto a celebrar con entusiasmo las fiestas que recuerdan hechos históricos memorables que las tuvieron como protagonistas. Las principales fiestas y recreaciones históricas, amparadas en la asociación AEFRH, que cuenta ya con 38 miembros, se han liberado de las restricciones por el covid y acumulado las ganas de celebración tras dos años de práctico parón.

El verano más caluroso trajo consigo el renacer de las fiestas Una veintena de ellas han acogido a miles de visitantes durante julio y agosto

A

demás del atractivo cultural y hasta cierto punto folclórico de estas fiestas, cuenta también el carácter potenciador del turismo en distintos momentos del año hacia lugares muchas veces pequeños que en esos días se llenen de visitantes y estimulan las ventas y el turismo.

LAS FIESTAS DE JULIO Las fiestas más madrugadoras de los meses de verano fueron del 1 al 3, Los

Fiesta de Los Exconx rados de Llanera.

48 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Mojados. Corazón de un Imperio.

Exconxuraos, que narra la rebelión en 1408 de los vecinos del concejo de Llanera contra el obispo de Oviedo don Guillen de Monteverde.

Y en las mismas fechas, en Mojados (Valladolid), se celebra desde el año 2007, Mojados, Corazón de un Imperio, que recuerda la visita y estancia que en 1517 realizó a este municipio el príncipe Carlos, Archiduque de Austria, futuro Emperador Carlos V, para encontrarse con su hermano Fernando, hijos ambos de Juana I de Castilla y Felipe I el Hermoso.

Festival Ducal de Past ana -Guadalajara, ya reconocido como Fiesta de Interés Turístico Regional.

Ya entrado el mes de julio, las mujeres han vuelto a ser, tras dos años de silencio obligado, protagonistas absolutas del Festival Ducal de Pastrana (Guadalajara) que tuvo lugar del 14 al 17 de julio con gran éxito del espectáculo principal ‘Grandes mujeres, más que un legado’, dirigido por Susana Díaz, frente a la fachada del gran Palacio de Covarrubias y que los propios pastraneros representaron su historia, en los mismos lugares en que se produjeron los hechos reales, con protagonismo de princesa de Éboli y Santa Teresa de Jesús, y también de la exposición en la Iglesia de San Francisco ‘Mujer, nobleza y poder’ y brillando como nunca gracias los sublimes trajes renacentistas que la Asociación de Damas y Caballeros lleva creando más de 20 años. El Festival Ducal de Pastrana fue reconocido el año pasado como Fiesta de Interés Turístico Regional.

Coincidiendo en fechas, también se ha celebrado el Festival Templario de Jerez de los Caballeros, (Badajoz)

Festival Templario de Jerez de los Caballeros Badajoz-.

igualmente declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, que recuerda que en 1238, con la llegada de Fernando III el Santo a Badajoz, los templarios lograron apoderarse de nuevo y definitivamente de la tan deseada villa de Xerez.

Durante los días que dura la fiesta, Jerez, junto a su patrimonio monumental, se convirtió en una auténtica ciudad medieval con la alta participación de los vecinos. La Fortaleza Templaria cobró vida con los artesanos junto con el Campa-

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FESTEJOS Y TRADICIONES >>>

Semana Medieval de Estella-Lizar a. Navar a.

mento Medieval Templario, Árabe y Cristiano, la carpa del Rey Alfonso XII, las recreaciones medievales, talleres, exposiciones, exposiciones, charlas explicativas y demostrativas. Fue un éxito la puesta en escena de ‘El último templario de Xerez’, dirigida por Pablo Pérez de Lazárraga y con la puesta en escena de la Asociación Jerez Escena. Participan en la obra más de 150 actores.

Y, sin tiempo de descanso, cuando acaban estas fiestas se inicia la Semana Medieval Estella–Lizarra en Navarra, del 18 al 24 de julio que tuvo como plato fuerte la ceremonia de inauguración del 18 de julio en la que se teatraliza la llegada de Teobaldo I a la ciudad.

Un acto que se inicia precisamente en el palacio de los Reyes de Navarra a la sombra del templo de San Pedro de la Rúa y desde donde saldrá el gran desfile medieval por las calles de la ciudad hasta la plaza de los Fueros.

En los días siguientes llega en 50 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

turno de los cautivos de las cruzadas, las baladas del rey Trovador, los tambores de la guerra, el desafío de las guerreras, todo ello entre decenas de puestos artesanos en varias calles y plazas de la parte vieja.

También se recrearon los esponsales de doña Gertrudis de Dagsburgo con el Rey Teobaldo I, y como toda boda que se precie, se concluye con una cena medieval popular que tuvo lugar en el magnífico escenario del convento de Santo Domingo.

No muy lejos, en Nájera, en La Rioja, se ha celebrado la Crónica Najerense del 20 al 24 de julio cuyo acto central con más de 200 actores tuvo lugar en la najerina Plaza de Santa María La Real de una singular versión, en su 54 edición, dirigida por la actriz Mabel del Pozo.

También hubo la representación de la Boda Campesina de la Crónica Najerense, en la Plaza del Mercado, con una renovación total del texto y de la puesta en escena, incorporando una escena que

máximo los aspectos estéticos para garantizar que la localidad, durante 72 horas, volvía a la época del descubrimiento de América, a través de diversas escenas que se desarrollaron en distintos espacios, y que rememora aquel acontecimiento histórico, uniendo diversos episodios que tuvieron lugar en fechas posteriores.

Crónica Najerense. La Rioja.

hace muchos años que no se hacía: la de la fundación del monasterio y la creación de la Orden de la Terraza. La obra fue acogida con más de cinco minutos de aplausos por parte del público en cada una de sus cinco representaciones.

En la última semana de julio tuvo lugar la fiesta Astures y Romanos en Astorga (León) que precisamente se ha proclamado vencedora del concurso #MiFiestaEsLaMejor organizado anualmente por el portal de casas rurales Clubrural.

La fiesta declarada de Interés Tu-

Borja vivió una vez más tras años sin celebrarse La entrada de los Reyes Católicos a Borja en el fin de semana del 21 al 24 de julio, en recuerdo del hecho histórico que se produjo el 8 de agosto de 1492, con más de 70 actos culturales y festivos para revivir uno de los acontecimientos más importantes en la Ast res y romanos en Astorga. León.

Ent ada de los Reyes Católicos a Borja.

historia del municipio. La fiesta incluyó teatralizaciones, conciertos, comedias, animaciones, pasacalles, talleres, demostraciones artesanales y hasta un torneo de caballeros.

Además, como en anteriores ediciones, todas las actividades respetaron al

rístico Regional, recuerda la fundación de Astúrica Augusta y el desarrollo de las guerras asturcántabras y en ella se pudo disfrutar de la convivencia en el Campamento y de los paseos por el Mercado, así como descubrir el pasado a través de un ciclo de conferencias.

Actos como un espectáculo de circo, desfiles de las tropas, una cena romana al aire libre, una boda astur-romana, venta de esclavos o el entierro del héroe astur convirtieron a Astorga de nuevo en Astúrica Augusta durante cuatro días.

El inicio de la celebración fue en la Plaza de Eduardo de Castro que se transformó en la arena de lucha de los gladiadores, con la VIII Munera Gladiatora que organiza todos los años la Legio VI Victrix.

También en el último fin de se-

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FESTEJOS Y TRADICIONES >>>

mana de julio se celebró Ayllón Medieval, en esta localidad segoviana, una fiesta que ha ganado con los años en cuanto a relevancia turística, capacidad de organización y poder de convocatoria.

Ayllón regresa el Medievo, en sus calles caballeros, princesas, soldados, mercaderes recrean la vida en el 1423 durante el destierro de D. Álvaro de Luna.

Torneo Medieval, música de calle, conciertos, teatro, cetrería, comidas populares y por supuesto Mercado Medieval.

Ayllón Medieval, una forma de conocer la villa de la mano de su historia, sus gentes y un sinfín de actividades y propuestas que amenizan la fiesta y la convierten en inolvidable.

El Ayllón Medieval o eció días festivos a la localidad segoviana.

Jor adas Medievales de Cor egana -Huelva-.

y alquimistas, entre otros. Más de 60.000 visitantes pudieron disfrutar de una programación compuesta por más de un centenar de actividades para todos los públicos.

Una carácter bien distinto y con un claro componente cultural es El Sinodal de Aguilafuente (Segovia), del 5 al 7 de agosto, que conmemora la impresión del primer libro en España por Juan Parix en 1472, hace 550 años.

Visitas guiadas a la iglesia de Santa María, escenario del sínodo, y a la réplica de una imprenta, como la que utilizó Juan Párix, en el Ayuntamiento son la antesala

FIESTAS DE AGOSTO También con carácter medieval, una época que se recuerda en numerosas fiestas, son las Jornadas Medievales de Cortegana (Huelva), que cumple 25 años y son las más antiguas de Andalucía, que se celebraron del 4 al 7 de agosto.

Comenzaron con el tradicional espectáculo inaugural y el posterior desfile desde la Plaza de la Constitución hasta el Castillo de la localidad. Los asistentes a la inauguración pudieron disfrutar de la llegada a Cortegana de unos juglares que han convocado en la plaza a los grupos más representativos de las jornadas medievales como son las tres culturas, los gremios, la fantasía, la nobleza y el lado oscuro, compuesto por brujas, hechiceros 52 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Recreación histórica de El Sinodal de Ag ilaf ente. Segovia.

del famoso Sinodal de Aguilafuente, una fiesta de recreación histórica en la que se representan diferentes obras teatrales que nos retrotraen al Aguilafuente de hace 550 años.

Semana Renacentista de Medina del Campo. Valladolid.

Las obras y danzas teatralizadas por los aguiluchos y la animación en la calle, con música, mercados y otras actividades, hacen de esta recreación una fiesta cultural de primer nivel.

También de carácter cultural, aunque de distinto tipo, es la recreación de El Cronicón de Oña (Burgos) del 11 al 15 de agosto, el que un año más es posible volver a disfrutar de una de las aventuras de la historia más fascinantes de Castilla y León.

Se trata de las representaciones del Cronicón de Oña 2022, en el nuevamente los vecinos de Oña se han volcado en esta representación que narra la historia de la Villa, de la fundación de su Real Monasterio de Oña y algunos de los episodios históricos que dieron pie a la creación de la Castilla medieval, especialmente el nacimiento del infante don García y la muerte de Sancho García.

Como en ocasiones precedentes, el escenario es el propio Monasterio de San

Salvador de Oña, aunque la representación vuelve a trasladarse al Patio de San Íñigo, en lugar del tradicional en la Iglesia del monasterio.

Sin duda una de las recreaciones más espectaculares del mes de agosto es la Semana Renacentista de Medina del Campo (Valladolid) que dura más de una semana, del 12 al 25 de agosto, una experiencia en la que la villa vallisoletana se viste de siglo XV y XVI y revive uno de los momentos de máximo esplendor al calor de las ferias comerciales y a uno de sus momentos más tristes, con la quema de la villa, que dio pie al inicio de la Guerra de las Comunidades de 1521.

El año pasado se conmemoraron los 500 años de este evento. La ambientación de calles y plazas, su imponente mercado medieval, sus actividades culturales y los propios medinenses que colaboran recreando esta época en ropajes y balcones han logrado que sea una de las fiestas más brillantes del verano, con el

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FESTEJOS Y TRADICIONES >>>

Recreación de El Cronicón de Oña. Burgos.

Castillo de la Mota y la Plaza Mayor de la Hispanidad son privilegiados escenarios.

Y de los enfrentamientos entre Imperiales y Comuneros pasamos, una vez más, a la época romana en la Península Ibérica. Ahí se sitúa la Festa do Esquecemento en Xinzo de Limia (Ourense) del 17 al 21 de agosto. Vecinos y visitantes volvieron a revivir la leyenda del río Lethes y la invasión romana de la Gallaecia, con más de 500 romanos y castrexos que participan en el desfile y en otras representaciones de un programa que recupera los actos tradicionales y la magia de un campamento que volverá a ser el epicentro festivo de la villa.

El campamento castrexo-romano, además, es uno de los más grandes y espectaculares de cuantos se organizan en las fiestas tradicionales en Europa, con unos participantes que recrearán la vida y costumbres de la época.

También estuvo muy concurrido el 54 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Batalla de Atapuerca. Burgos.

Macellum, uno de los mercados artesanales más destacados de Galicia por su rigor y ambientación histórica.

Todo esto acompañado por numerosos espectáculos durante el fin de semana, espacios con juegos infantiles, conciertos de música tradicional y pasacalles, teatro y exposiciones culturales.

De época más reciente, aunque

Desplieg e de la Festa do Esquecemento, en la localidad de Xinxo de Limia. Ourense.

mento culminante fue el domingo 21 en la ladera de la iglesia de San Martín de Atapuerca, donde unas horas antes tuvo lugar la celebración del torneo medieval.

Papel protagonista tiene también el mercado medieval que se ha ampliado de espacio y duración y es muy concurrido por los visitantes. La asociación Amigos de Atapuerca solicitará este año que la Batalla de Atapuerca que es de Interés Regional pase sea declarada de Interés Turístico Nacional.

Las Guer as Cántabras. Cor ales de Buelna. Camtabria.

por el lugar podría pensarse en tiempos muy lejanos, es la Batalla de Atapuerca, (Burgos) que recuerda el enfrentamiento ocurrido el 1 de septiembre del año 1054 entre los reyes y hermanos Fernando I rey de León y conde de Castilla y García III rey de Pamplona.

La fiesta y recreación tuvo lugar entre el 19 y el 26 de agosto, pero el mo-

De nuevo los romanos protagonizan una de las recreaciones con las que se cierra el mes de agosto. Las Guerras Cántabras, que ya tienen el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Internacional, y se celebran en Los Corrales de Buelna (Cantabria) del 25 de agosto al 4 de septiembre y que este año recibió la visita del presidente de Cantabria Miguel Ángel Revilla.

El desfile de Tribus cántabras y le-

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FESTEJOS Y TRADICIONES >>>

Cier a el mes de agosto la Festa da Istoria, en la localidad ourensana de Ribadavia.

giones romanas, fue el acto final de la espectacular recreación histórica. Antes de ello, y como es habitual en este tipo de fiestas, la gastronomía tuvo su papel destacado. En este caso se trata de La Gustatio y el Certamen de Pócimas y Brebajes sin alcohol.

En el campamento festero, tribus y legiones ofrecieron a los visitantes unas 15.000 raciones de comida y bebida, en pocillos de barro que sustituirán al plástico, propuesta con la que la organización colabora en el cuidado del medio ambiente.

También los ricos productos gastronómicos de la región, junto a la artesanía estuvo presente en el Macellum, puestos de un mercado de época junto al campamento.

Aspirante también al título de Interés Internacional, que ya tiene el Nacio56 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

nal, es la Festa da Istoria que tiene lugar en Ribadavia (Ourense) en el último fin de semana de agosto, con una amplia programación llena de música, baile, batallas medievales y juegos para todos los públicos, con su vestimenta, decoración y hasta moneda propia, cambiando el euro por el marabedí, que es la unidad de cambio obligatoria dentro del circuito de la fiesta y se podía conseguir en el famoso Banco da Alhóndiga.

Durante estos días toman protagonismo su mercado artesanal, las demostraciones de esgrima histórica, conciertos de música medieval y, por supuesto el ‘Gran Desfile da Historia’.

La fiesta termina con el ‘Xantar Medieval’, única actividad dentro de la Fiesta de la Istoria de pago –38 marabedíes– donde se pudo disfrutar de empanadas, carne de cerdo, costilla o cabrito, entre otros manjares. 

Colorida indumentaria en la Guer as Cántabras.

Fir an el acuerdo Alber o Alonso, director general de Feria de Valladolid y Carlos Belloso y David Muriel, de AEFRH.

Con el ánimo de contribuir a la divulgación y difusión de estos eventos que dan visibilidad a diferentes hitos de la historia, responsables de la Feria de Valladolid y de la Asociación Española de Fiestas y Recreaciones Históricas (AEFRH) han suscrito un acuerdo firmado por Alberto Alonso, director general de Feria de Valladolid y Carlos Belloso y David Muriel, miembros de la junta directiva de AEFRH. Ambas partes reconocían que “gracias a este acuerdo INTUR ‒que este año cumple su 25 aniversario‒ va a ser la única muestra profesional de España dedicada a las recreaciones históricas, un lugar de encuentro para ayuntamientos, asociaciones recreacionistas y empresas vinculadas al sector”.

Escena de la Batalla de Atapuerca.

Ambientación y act aciones bien log adas.

Tampoco han faltado las recreaciones multit dinarias de las diversas celebraciones de Moros y Cristianos.

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PROMOCIÓN TURÍSTICA

Sanlúcar de Barrameda

Un grupo de corresponsales extranjeros, representantes de destacados medios internacionales, visitaron Sanlúcar de Barrameda del 20 al 23 de octubre pasado, en un acto más de promoción de la actual Capital Española de la Gastronomía (CEG). Han sido 13 periodistas que escriben para medios de México, China, Rumanía, Italia, Francia, Reino Unido, Uruguay, Argentina, Chile, Estados Unidos, Colombia, Brasil y Canadá.

Corresponsales de una docena de países visitan la Capital Española de la Gastronomía

E

ntre los medios que participaron en este viaje, se encontraba, por ejemplo, la agencia china Xinhua que distribuye sus noticias a cientos de diarios en todo el país y que tiene ediciones en una docena de idiomas, también la Cadena Rasa de México que tiene más de 8 millones de oyentes en México y Estados Unidos, la agencia italiana Ansa, la Televisión de Rumania y la de Brasil... entre otros destacados medios.

Los periodistas fueron recibidos por el alcalde la ciudad, Víctor Mora, visitarán los lugares más destacados de la localidad, como el Palacio 58 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

de los Infantes de Orleans, el Palacio Ducal, el Barrio Alto y el Barrio Marinero, el Mercado de Abastos, el Castillo de Santiago, las viñas y bodegas de Hidalgo-La Gitana y Barbadillo, teniendo la oportunidad de contemplar la puesta de sol sobre el Parque Natural de Doñana navegando por la desembocadura del río Guadalquivir. Por supuesto, también disfrutaron de la variada oferta gastronómica de Sanlúcar.

El presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), Mariano Palacín; el presidente de la Federación Española de Hostelería, José Luis Yzuel; el director general de la Capital Española de la Gastronomía

Cuenca, Oviedo y Pontevedra son las candidatas a Capital Española de la Gastronomía 2023, decisión que se hará pública el próximo 16 de noviembre.

“

Este es el tercer viaje con periodistas que se ha organizado desde CEG, en colaboración con el Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda para dar difusión en prensa nacional e internacional de los atractivos de distinto tipo que ofrece este ciudad y no será el último ya que la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) tiene previsto celebrar aquí su Congreso Nacional a inales de año”; ha comentado Mariano Palacín, presidente de CEG y de FEPET, entidad organizadora del evento, junto con la Federación Española de Hostelería.

Esta nueva visita de cor esponsales ex anjeros se une casi a la que acaban de celebrar los miembros del Jurado que en 2021 eligieron Sanlúcar de Bar ameda y ha per itido ratificar la elección que hicieron de Sanlúcar para este 2022.

(CEG), Pedro Palacios, y los demás integrantes del jurado y el alcalde Víctor Mora, coincidieron en realizar un balance positivo del exitoso año que vive la ciudad en cuanto a número de visitantes y volumen de negocio de la hostelería, algo que pudieron comprobar en su visita por diferentes establecimientos hosteleros y el Mercado de Abastos, entre otros puntos de interés de la localidad. En palabras de Palacios, “queríamos ratificar sobre el terreno que el jurado acertó con Sanlúcar al elegirla. Y así es”. El Consistorio recuerda que, en una apuesta arriesgada, el jurado aprobó la candidatura de Sanlúcar presentada por el Ayuntamiento, destacando que “ha sido la primera ciudad no capital de provincia en conseguir esta distinción”.

De acuerdo con la valoración del Gobierno local, desde su nombramiento, Sanlúcar ha incrementado de manera notable su población flotante con un incremento destacado del número de visitantes durante todo el año, un hecho del que también se han beneficiado localidades vecinas.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 59

CIENCIAS

Svante Pääbo

Biólogo sueco Premio Nobel de Medicina 2022 El investigador sueco Svante Pääbo ha sido galardonado con el Premio Nobel de Medicina 2022 por sus descubrimientos de los genomas de nuestros parientes extintos más cercanos, los neandertales y los denisovanos, y sobre la propia evolución de los humanos.

El biólogo sueco Svante Pääbo. Foto: EFE / José Luis Cereijido.

Nobel de Medicina para por sus hallazgos en evolución humana Fuente / Agencia Sinc / Nobel Prize / Derechos: Creative Commons / 60 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

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a Asamblea Nobel del Instituto Karolinska ha concedido el Premio Nobel de Medicina o Fisiología 2022 al investigador sueco Svante Pääbo (Estocolmo, 1955), vinculado actualmente al Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva en Leipzig (Alemania) y al Instituto de Ciencia y Tecnología de Okinawa (Japón).

Según el jurado, el galardón se le concede "por sus descubrimientos sobre los genomas de los homininos extintos y la evolución humana". Sus hallazgos también le valieron en 2018 el Premio Princesa de Asturias de Investigación Científica y Técnica.

Sus estudios están vinculados a preguntas que han intrigado a la humanidad desde sus orígenes: ¿de dónde venimos y qué relación tenemos con los que nos precedieron?, ¿qué nos diferencia a nosotros, los Homo sapiens, de los demás homininos (homínidos próximos al ser humano)?

Gracias a su investigación pionera, Svante Pääbo logró algo aparentemente imposible: secuenciar el genoma del neandertal, un pariente extinto de los humanos actuales. También hizo el sensacional descubrimiento de un hominino hasta entonces desconocido: el hombre de Denisova o denisovano.

Y lo que es más importante, descubrió que se había producido una transferencia de genes de estos homininos ya extinguidos al Homo sapiens tras la migración fuera de África hace unos 70.000 años. Este antiguo flujo de genes hacia los humanos actuales tiene relevancia fisiológica hoy en día, por ejemplo, afectando a la forma en que

El t abajo de Pääbo incluye est dios genéticos de neander ales y denisovanos, proporcionando una base para ex licar lo que nos hace sing lar ente humanos. Ilust ación: Nobel Prize.

Svante Pääbo logró secuenciar el genoma del neandertal, un pariente extinto de los humanos actuales, y descubrió a los denisovanos; y lo más importante: que se había producido una transferencia de genes entre los tres, se habían cruzado

Homo sapiens apareció en África hace 300.000 años, mientras que los neandertales se desarrollaron fuera de ese continente y poblaron Europa y Asia occidental desde hace unos 400.000 años hasta hace 30.000, cuando se extinguieron

nuestro sistema inmunológico reacciona a las infecciones.

poblaron Europa y Asia occidental desde hace unos 400.000 años hasta hace 30.000, momento en el que se extinguieron.

Hace unos 70.000 años, grupos de Homo sapiens emigraron de África a Oriente Medio y, desde allí, se extendieron al resto del mundo. Así, humanos modernos como nosotros y neandertales coexistieron en amplias zonas de Eurasia durante decenas de miles de años. Pero, ¿qué sabemos de nuestra relación con ellos? Las pistas se derivan de la información genómica.

A finales de la década de 1990, se había secuenciado casi todo el genoma humano. Este fue un logro considerable, que permitió realizar estudios posteriores sobre la relación genética

¿DE DÓNDE VENIMOS? La cuestión de nuestro origen y de lo que nos hace únicos ha ocupado a la humanidad desde la antigüedad. La paleontología y la arqueología son importantes para el estudio de la evolución humana. Sus investigaciones aportan pruebas de que el humano anatómicamente moderno, Homo sapiens, apareció por primera vez en África hace aproximadamente 300.000 años, mientras que nuestros parientes más cercanos conocidos, los neandertales, se desarrollaron fuera de África y

>>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 61

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Los estudios de Pääbo revelaron que los humanos modernos y los neandertales se cruzaron durante sus milenios de coexistencia, y que los humanos actuales con ascendencia europea o asiática tienen el 1-4 % de su genoma de origen neandertal

Las secuencias genéticas de nuestros parientes extintos influyen en la fisiología de los humanos actuales, como la versión denisovana de un gen que confiere una ventaja para vivir en las alturas y es común entre los tibetanos, o genes neandertales que afectan a nuestra respuesta inmunitaria

entre diferentes poblaciones humanas. Sin embargo, los estudios sobre la relación entre los humanos actuales y los neandertales extintos requerirían la secuenciación del ADN genómico recuperado de especímenes antiguos.

traron que los neandertales eran genéticamente distintos.

Como los análisis del pequeño genoma mitocondrial solo aportaron información limitada, Pääbo asumió entonces el enorme reto de secuenciar el genoma nuclear neandertal. En ese momento, se le ofreció la posibilidad de crear el Instituto Max Planck en Leipzig al que sigue vinculado. En el nuevo centro, Pääbo y su grupo mejoraron constantemente los métodos para aislar y analizar el ADN de los restos óseos antiguos.

UNA TAREA APARENTEMENTE IMPOSIBLE Al principio de su carrera, Svante Pääbo quedó fascinado por la posibilidad de utilizar métodos genéticos modernos para estudiar el ADN de los neandertales. Sin embargo, pronto se dio cuenta de los enormes desafíos técnicos, ya que con el tiempo el ADN se modifica químicamente y se degrada en fragmentos cortos.

Después de miles de años, solo quedan trazas de ADN, y lo que queda está masivamente contaminado con ADN de bacterias y humanos contemporáneos. Como estudiante de postdoctorado con Allan Wilson, un pionero en el campo de la biología evolutiva, Pääbo comenzó a desarrollar métodos para estudiar el ADN de los neandertales, un esfuerzo que duró varias décadas.

En 1990, Pääbo fue contratado por la Universidad de Múnich (Alemania), donde, como profesor recién nombrado, continuó su trabajo sobre el ADN antiguo. Decidió analizar el de las mitocondrias neandertales, orgánulos de las células que contienen su propio ADN. El genoma mitocondrial es pequeño y contiene solo una fracción de la información genética de la célula, pero está presente en miles de copias, lo que aumenta las posibilidades de éxito.

Con sus refinados métodos, Pääbo consiguió secuenciar una región de ADN mitocondrial de un trozo de hueso de hace 40.000 años. Así, por primera vez, tuvimos acceso a una secuencia de un pariente extinto. Las comparaciones con humanos y chimpancés contemporáneos demos62 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

SECUENCIACIÓN DEL GENOMA NEANDERTAL El equipo aprovechó los nuevos avances técnicos, que hicieron que la secuenciación del ADN fuera muy eficiente. Pääbo también contrató a varios colaboradores con experiencia en genética de poblaciones y análisis de secuencias avanzados. Y sus esfuerzos tuvieron éxito, logrando publicar la primera secuencia del genoma neandertal en 2010. Los análisis comparativos demostraron que el ancestro común más reciente de los neandertales y el Homo sapiens vivió hace unos 800.000 años.

El investigador sueco y sus colaboradores pudieron ahora investigar la relación entre los neandertales y los humanos actuales de diferentes partes del mundo. Los análisis comparativos mostraron que las secuencias de ADN de los neandertales eran más similares a las de los humanos contemporáneos procedentes de Europa o Asia que a las de los humanos contemporáneos procedentes de África.

Esto significa que neandertales y Homo sapiens se cruzaron durante sus milenios de coexistencia. En los humanos actuales con ascendencia europea o asiática, aproximadamente el 1-4 % del genoma procede de los neandertales.

El ADN se localiza en dos compar imentos diferentes de la célula. El ADN nuclear alberga la mayor par e de la infor ación genética, mient as que el genoma mitocondrial, mucho más pequeño, está presente en miles de copias. Después de la muer e, el ADN se deg ada con el tiempo y al final solo quedan pequeñas cantidades. También se contamina con el ADN de, por ejemplo, bacterias y seres humanos contemporáneos. Ilust ación: Nobel Prize.

UN DESCUBRIMIENTO SENSACIONAL: LOS DENISOVANOS En 2008, se descubrió un fragmento de hueso de dedo de 40.000 años de antigüedad en la cueva de Denisova, en el sur de Siberia. El hueso contenía un ADN excepcionalmente bien conservado, que el equipo de Pääbo secuenció. Los resultados causaron sensación: la secuencia de ADN era única en comparación con todas las conocidas de neandertales y humanos modernos.

El investigador sueco había descubierto un hominino desconocido hasta entonces: el denisovano. Las comparaciones con secuencias de humanos contemporáneos de diferentes partes del mundo mostraron que también se había producido un flujo de genes entre el hombre de Denisova y el Homo sapiens. Esta relación se observó por primera vez en poblaciones de Melanesia y otras partes del sudeste asiático, donde los individuos llevan hasta un 6 % de ADN de denisovano.

Los descubrimientos de Pääbo han permitido una nueva visión de nuestra historia evolu-

tiva. En la época en que el Homo sapiens emigró de África, al menos dos poblaciones de homininos extinguidas habitaban en Eurasia.

Los neandertales vivían en el oeste, mientras que los denisovanos poblaban el este del continente. Durante la expansión de los sapiens fuera de África y su migración hacia el este, no solo se encontraron y cruzaron con neandertales, sino también con denisovanos.

PADRE DE LA PALEOGENÓMICA La investigación de Pääbo también ha dado lugar a una disciplina científica totalmente nueva: la paleogenómica. Tras los descubrimientos iniciales, su grupo ha completado el análisis de varias secuencias genómicas adicionales de homininos extintos.

Sus descubrimientos ofrecen un recurso único, que es utilizado ampliamente por la comunidad científica para comprender mejor la evolución y la migración humanas. Los nuevos y potentes métodos de análisis de secuencias indican que los homininos arcaicos también pueden >>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 63

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Los descubrimientos de Pääbo han apor ado infor ación impor ante sobre cómo estaba poblado el mundo en la época en que el ‘Homo sapiens’ emig ó de Á ica y se ex endió por el resto del mundo. Los neander ales vivían en el oeste y los denisovanos en el este del continente euroasiático. El mestizaje se produjo cuando el Homo sapiens se ex endió por el continente, dejando rast os que per anecen en nuest o ADN. Ilust ación: Nobel Prize.

haberse mezclado con los humanos modernos en África. Sin embargo, todavía no se ha secuenciado ningún genoma de los primeros en ese continente debido a la degradación acelerada del ADN antiguo en los climas tropicales.

Gracias a los hallazgos del nuevo premio nobel de Medicina, sabemos, además, que las secuencias genéticas antiguas de nuestros parientes extintos influyen en la fisiología de los humanos actuales. Un ejemplo es la versión denisovana del gen EPAS1, que confiere una ventaja para la supervivencia a gran altura y es común entre los tibetanos actuales. Otros ejemplos son los genes neandertales que afectan a nuestra respuesta inmunitaria a distintos tipos de infecciones. ¿QUÉ NOS HACE HUMANOS ÚNICOS? Al revelar las diferencias genéticas que distinguen a todos los seres humanos vivos de los homininos desaparecidos, sus descubrimientos sientan las bases para explorar lo que nos hace realmente singulares a los humanos actuales.

El Homo sapiens se caracteriza por su capacidad de crear culturas complejas, innovaciones avanzadas y arte figurativo, así como por cruzar 64 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

El nuevo premio nobel descubrió la existencia de los denisovanos, y poblaciones de Melanesia y otras partes del sudeste asiático llevan hasta un 6 % de ADN de este hominino aguas abiertas y extenderse por todo el planeta.

Los neandertales también vivían en grupo y tenían un gran cerebro y utilizaban herramientas, pero estas se desarrollaron muy poco durante cientos de miles de años.

Las diferencias genéticas entre nosotros los sapiens y nuestros parientes extintos más cercanos eran desconocidas hasta que se identificaron gracias a los trabajos de Pääbo.

Las investigaciones actuales se centran ahora en analizar las implicaciones funcionales que tienen esas características diferentes para aclarar qué es lo que tenemos realmente de humanos únicos. 

El equipo de Pääbo ex ajo ADN de especímenes óseos de homínidos ex intos. Primero obt vo un ag ento de hueso de nNander al en Alemania, el yacimiento que dio nombre a los neander ales. Más tarde, utilizó un hueso de dedo de la cueva de Denisova, en el sur de Siberia, el yacimiento que dio nombre a los denisovanos (izquierda). A la derecha, árbol filogenético que muest a la evolución y la relación ent e el Homo sapiens y los homíninos ex intos, así como los flujos genéticos descubier os por Pääbo. Ilust ación: Nobel Prize.

La opinión de Pääbo sobre si los sapiens, neandertales y denisovanos somos o no la misma especie Los estudios genómicos de Pääbo y diversos restos paleoantropológicos confirman que los sapiens, los neandertales y los denisovanos se reprodujeron sexualmente, una evidencia que suele conducir a una pregunta recurrente: ¿son entonces la misma especie, entendida como organismos que se pueden entrecruzar y tener descendencia fértil?

“Bajo esa definición, los tres grupos serían la misma especie”, explicaba Pääbo a Sinc en 2018, cuando se descubrieron los restos de una hija de neandertal y denisovano, “pero nosotros nos mantenemos alejados del debate de si se trata de especies diferentes o no, porque no existe una definición universal de especie”.

Nosotros nos mantenemos alejados del debate de si sapiens, neandertales y denisovanos son especies diferentes o no, porque no existe una definición universal de especie

El experto pone un ejemplo: “Los osos polares y los grizzlies tienen descendencia fértil en la naturaleza. Sin embargo, se ven diferentes y se comportan de manera distinta, por lo que la mayoría de las personas los considerarían especies diferentes. Por lo tanto, es una discusión académica estéril hablar de si los neandertales y los humanos modernos o los denisovanos son especies separadas o no”, concluye Pääbo.

El nuevo Nobel, en un artículo publicado en Nature reconocía que tampoco le gusta mucho el término ‘híbrido’ para referirse a casos como el de Denny –como cariñosamente se llamó a la joven neandertal-denisovana–, porque eso implicaría que procede de dos especies distintas, cuando la realidad es que los límites taxonómicos entre estos grupos humanos (que podrían ser subespecies de Homo sapiens) todavía son bastante difusos y objeto de debate. 

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CIENCIA

Ángeles Alvariño La científica gallega habría cumplido 106 años

Una mujer valiente y huracanada, pero sobre todo una excelente investigadora Eva Rodríguez Fuente: Agencia Sinc Derechos: Creative Commons

La oceanógrafa gallega Ángeles Alvariño (1916 Serantes, A Coruña – 2005 La Jolla, California) fue una ilustre científica experta en zooplancton, lo que la llevó a descubrir 22 nuevas especies para la ciencia, además de ser la primera mujer en subirse a un buque oceanográfico en Reino Unido.

S

u vida está marcada por su capacidad investigadora, su carácter y sus grandes logros científicos. No lo tuvo fácil e incluso llegó a denunciar discriminación por ser mujer y ver cómo este hecho le limitaba la promoción.

Hoy, un buque de investigación operado por el Instituto Español de Oceanografía lleva su nombre y es también una de las protagonistas del libro Oceánicas: pioneras de la oceanografía 2, editado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

El investigador marino Alberto González-Garcés Santiso, antiguo director del Centro Oceanográ66 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

La oceanógrafa Ángeles Alvariño nació un 3 de octubre, en una noche huracanada que ella misma decía que había forjado su carácter, según cuenta el exdirector del Centro Oceanográfico de Vigo, Alberto González-Garcés Santiso.

Conoció a la prestigiosa investigadora marina, con 33 años, en el NOAA Southwest Fisheries Science Center (EEUU) donde Alvariño era ya una reconocida investigadora. fico de Vigo, la conoció bien y nos cuenta su experiencia con ella.

–¿Cuándo conoció por primera vez a Ángeles Alvariño?

–Fue en 1984. En aquel momento ella trabajaba en La Jolla (California), en el NOAA Southwest Fisheries Science Center donde ya era una prestigiosa investigadora marina, en cambio yo estaba casi empezando. Me dieron una beca para una estancia y empecé a trabajar en seguimiento de pesquerías de atunes. Como sabía que Alvariño estaba en la misma institución pregunté por ella, quería conocerla.

–¿Cómo fue este primer encuentro?

Alber o González-Garcés Santiso en el puer o de Vigo. Foto cedida por el autor.

–Era una mujer de un carácter fuertísimo. La podría describir como fuerte, arrogante y luchadora. Me llamó mucho la atención, porque cuando la fui a saludar por primera vez me recibió con cierta distancia, escaneándome. Pero una vez charlamos un rato y llegó a la conclusión de que merecía la pena tratar conmigo, fue cercana y maravillosa. A partir de entonces, se dirigía a mí para argumentar y discutir como si fuera del mismo nivel, que evidentemente no lo era.

–Además, ella ya era toda una institución y usted sería muy joven.

–Sí, yo tenía 33 años. Me invitaba a su casa, discutíamos de lo humano y lo divino, me invitaba a comer. Mientras estuve en EE UU me abrió las puertas de sí misma y de su casa, con un trato excelente.

Me acogió y eso define bastante su carácter. A pesar de ser fuerte y crítica, al mismo tiempo era cercana.

Un carácter un poco contradictorio, se podría decir.

Nació un tres de octubre y decía que fue en una noche de fuertes vientos huracanados que le habían forjado el carácter. Era brava, arrogante y huracanada, pero al mismo tiempo muy agradable. Pero, sobre todo, una excelentísima investigadora.

–¿En qué trabajaba Alvariño por aquel enton-

ces?

–En plancton marino. También había trabajado en una pequeña época de su vida en lo mismo que estaba investigando yo, evaluación de pesquería de atún blanco. Pero eso a ella no le interesaba demasiado.

–¿Qué logros de investigación definen su importancia como científica?

–Hay varios aspectos. Por un lado, era capaz de identificar las especies y saber si eran ya existentes o, por el contrario, eran nuevas. Describió un total de 22 nuevas especies de zooplancton, una gran aportación a la ciencia.

Además, tenía la destreza de visualizar que muchas especies eran indicadoras biológicas de circunstancias físicas —desde el punto de vista dinámico de la física—, de corrientes marinas y ecosistemas marinos. Fue capaz de demostrar que la presencia de ciertas especies, sobre todo de quetognatos (Chaetognatha), que son unos depredadores marinos que forman parte del plancton, definían que allí había unas corrientes y ambientes marinos concretos.

–¿Cómo influye esta aportación?

–Hoy las corrientes marinas cuando evolucionan se identifican por satélite, nos es mucho más fácil. En >>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 67

CIENCIA >>>

“Mientras estuve en EE UU me abrió las puertas de sí misma y de su casa, con un trato excelente. Me acogió y eso define bastante su carácter. A pesar de ser fuerte y crítica, al mismo tiempo era cercana”, cuenta Alberto González-Garcés

Mantuvo siempre relación con la investigación española, de tal manera que en los años 60, cuando hace su tesis doctoral, la presenta en Madrid Por mucho que te tutelen si no tienes capacidad y eres bueno o buena, no vas a destacar.

Alvariño cuando empezó no tuvo grandes tutelas, después sí, pero destacó por su valía

aquel momento no existía esta tecnología y había que buscar un indicador. Gracias a ciertas especies se sabía que la corriente había llegado más al norte o más al sur, porque su presencia estaba asociada con la mayor abundancia de especies de interés pesquero, como sardinas o anchoas. Con estos quetognatos predecía con un alto grado de fiabilidad si iba a haber más abundancia de una especie u otra.

Por último, también hizo grandes compendios y descripciones de zooplancton, especialmente de quetognatos, sifonóforos y medusas de todo el mundo.

Su publicación sobre los quetognatos de los años 50 sigue siendo un referente para los investigadores de este tipo de especies.

–¿Qué tienen de peculiar estos depredadores para que les dedicara toda una vida de investigación?

–Son plancton que viven libremente en el mar y se desplazan más por el movimiento de las corrientes marinas que por su propia capacidad. Los quetognatos son depredadores con la forma de un bisturí, pero microscópico. Las medusas con las que ella trabajaba eran microscópicas, no las que todos conocemos; y los sifonóforos son muy parecidos a las medusas, pero no son especies individuales, si no que son comunidades que viven asociadas.

Todos son predadores que se alimentan de huevos y larvas de otras especies. Entre ellas, especies de posible interés pesquero. Por eso ella estudiaba como influía la mayor o menor abundancia de estas especies sobre la presencia de larvas de especies que se convertirían en peces pescables.

–Realizó la mayor parte de su carrera en el extranjero, ¿cómo era su relación con la ciencia y los científicos españoles?

–Era de Serantes, de Ferrol, estudió la carrera de Ciencias Naturales en Madrid y volvió como profe68 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

sora a Galicia. En los años 40, al marido, que era oficial de la Armada, lo destinaron a Madrid y ella se fue con él. Ahí lo que hizo fue hablar con el Instituto Español de Oceanografía (IEO) y consiguió una beca para trabajar. Comenzó su carrera investigadora.

–Estuvo con idas y venidas a España desde entonces.

–A partir de ahí, hizo unos cursos que le dieron la posibilidad de presentarse a una oposición para ser oceanógrafa. Se ganó la plaza y la destinaron a Vigo.

Pero la pusieron a trabajar en seguimiento de bancos de cultivo de moluscos y no le gustaba. Pidió entonces una beca para ir a trabajar a Reino Unido y se la dieron en el Laboratorio de Plymouth donde estuvo casi un año.

En ese momento es cuando se dio cuenta de que lo que le gustaba era el estudio del zooplancton. En Reino Unido les resultó muy curioso, porque fue la primera mujer oceanógrafa que embarco en un buque de investigación marina de Reino Unido.

–¿En España era habitual?

–Aquí en España ya habían embarcado mujeres en buques de investigación, hasta el año 39. Posteriormente, Ángeles volvió a Vigo, pero no estaba contenta. Pidió una beca Fullbright para ir a EE UU y allí trabajó con especies parecidas a las de Reino Unido.

La valoraron muy bien, tanto que le ofrecieron un contrato para ir a California, pero al terminar la beca tenía que volver a España. Aquí siguió trabajando para irse, y cuando arreglaron todos los papeles se fue al Scripps Institution of Oceanography (EE UU) a mediados de los 50 y ya se quedó.

Años más tarde consiguió la nacionalidad, y para irse renunció a su plaza de funcionaria, pero mantuvo siempre relación con el Oceanográfico y con la investigación española, de tal manera que en los 60 cuando hace su tesis doctoral la presenta en Madrid.

Ángeles Alvariño –¿Fue en el Scripps o en el NOAA Southwest Fisheries Science Center de California dónde denunció discriminación de género?

–Era muy luchadora y consideraba que en el Scripps y también en el Southwet no la ascendían por ser mujer, pero sobre todo en el primero.

Escribió a la ministra de comercio que llevaba estos centros de investigación, ella le contestó e hizo analizar todo el proceso. No quedó totalmente satisfecha con el resultado, pero lo luchó.

–¿Estas situaciones son algo del pasado o según su experiencia siguen ocurriendo?

–En el Oceanográfico, a partir de los años 70 empieza a haber una integración de las mujeres, entre el 84 y 85 la integración fue al 50 %, y posteriormente fue paritaria.

Habría que preguntárselo a las mujeres, porque yo puedo tener una idea de que sí hay paridad, pero directora en Vigo solo ha habido una. Si la integración como investigadoras es total, en el momento que se habla de puestos de mayor responsabilidad la cosa cambia. Hoy la subdirectora es una mujer y el director un hombre.

–Durante la beca Fullbright en el Woods Hole de Massachusetts (WHOI), Alvariño trabajó bajo la tutela de Mary Sears, ¿cómo cree que fue esto de relevante para ella los apoyos que recibió?

–Son importantes, pero en mi opinión, lo fundamental fue su

Angeles Alvarino ha dedicado su vida al zooplancton y al mar. Su publicación sobre los quetognatos de los años 50 sig e siendo un referente para los investigadores de este tipo de especies.

Infog afía: Cur o Oñate

iniciativa propia. Por mucho que te tutelen si no tienes capacidad y eres bueno o buena, no vas a destacar. Alvariño cuando empezó no tuvo grandes tutelas, después sí, pero destacó por su valía. Eso se puede generalizar, porque la investigación es algo muy objetivo, hay evaluadores y analistas.

–Teniendo en cuenta esta objetividad en la carrera científica, ¿en qué posición está la oceanografía española?

–Bastante por encima de la media europea. Por su puesto, los grandes países que invierten muchísimo más que España en investigación nos sobrepasan, como EEUU, Japón o Reino Unido. En investigación marina estamos muy cerca de Francia y Alemania y superior al resto, con lo cual creo que estamos en buen nivel, pero no nos debemos conformar.

Siempre hay que pelear por más recursos y que se puedan emplear de manera efectiva los que tengas, que es uno de los grandes problemas de la investigación en general, las trabas administrativas. La gestión tiene que estar controlada, pero hay que buscar unos métodos de seguimiento que se adapten a la investigación.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 69

CAMBIO CLIMÁTICO

Estos satélites gemelos de la NASA y del Centro Aeroespacial Alemán fueron los únicos testigos del momento en el que el cuarto lago proglacial más grande del mundo se drenó repentinamente en 2020 en una zona remota de la Patagonia de Chile. Dos investigadores japoneses han descubierto el suceso y han analizado la causa: el colapso de una protuberancia de sedimentos en la salida del lago.

Los satélites GRACE captaron el vaciado masivo de un lago proglacial en la Patagonia chilena

Fuente / Agencia Sinc / Derechos / Creative Commons

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os lagos proglaciales se forman cuando el agua de deshielo en retirada queda atrapada por el hielo o por una morrena (loma o colina alargada) dejada por el mismo u otro glaciar. El calentamiento del clima contribuye al creciente aumento del número y volumen de estos lagos, y ellos mismos contribuyen también a que los glaciares se derritan aún más rápido. Sin embargo, estas masas de agua pueden desecarse muy rápidamente cuando las presas que los contienen fallan.

Un acontecimiento catastrófico de este tipo no solo supone un riesgo directo para la seguridad de los seres humanos, sino que también influye en los ecosistemas situados aguas abajo debido a la repentina afluencia de una gran cantidad de agua dulce. Por eso es importante vigilar los lagos proglaciales y estudiar sus interacciones con el entorno. Sin embargo, es un trabajo difícil debido a su ubicación, a menudo remota.

Shin Sugiyama, científico especializado en glaciares de la Universidad de Hokkaido (Japón) y el investigador Shuntaro Hata estaban estudiando las fluctuaciones de los glaciares en la Patagonia chilena me70 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Shuntaro Hata (izquierda) y Shin Sugiyama (derecha), autores del est dio, con Ma hias Scheiter (cent o izquierda) y Rodrigo Traub (cent o derecha). Foto: Shin Sugiyama.

diante imágenes de satélite, cuando se dieron cuenta de que el lago proglacial Greve se había reducido considerablemente en el corto periodo de tiempo comprendido entre abril y julio de 2020.

Publicaron este hallazgo en la revista Communications Earth & Environment, además de un análisis de los datos disponibles, que confirma que el nivel de agua del lago descendió 18 metros. Esto se traduce en una pérdida de 3,7 kilómetros cúbicos (o, gigatoneladas) de agua, el mayor evento de este tipo observado por un satélite hasta la fecha.

Esta enorme pérdida de agua modificó incluso de forma medible el campo gravitatorio de la Tierra, según registraron los satélites gemelos de la NASA y del Centro Aeroespacial Alemán GRACE, si bien sus datos cuantitativos no coinciden con la cantidad real de agua drenada.

ANÁLISIS DE LAS IMÁGENES DE SATÉLITE Y DE LOS DATOS TOPOGRÁFICOS Por último, el análisis minucioso de las imágenes de satélite y de los datos topográficos de antes y después del suceso permitió a estos investigadores deducir que la causa del vertido fue probablemente el colapso de una protuberancia de sedimentos cercana

Imagen de satélite del Lago Greve (Chile) y de los puntos de referencia circundantes. La zona que pasó de ser lago a superficie ter est e desde el 8 de abril hasta el 1 de noviembre de 2020 está resaltada en amarillo. Imagen: Shuntaro Hata, Shin Sugiyama, Kosuke Heki.

a la salida del lago.

Los autores destacan que este estudio señala el camino para futuras investigaciones sobre la dinámica de los glaciares. Según explica Sugiyama, “los resultados proporcionan información detallada sobre las inundaciones por estallido de los lagos glaciares a gran escala, que ocurren muy raramente, y son importantes para entender los desastres causados por las fallas de los lagos glaciares”.

También pone de manifiesto la posibilidad y las limitaciones actuales del uso de los datos de los satélites del Centro Aeroespacial Alemán para observar este

tipo de acontecimientos.

“La importancia de las mediciones del sistema GRACE para estudiar este tipo de sucesos aumentaría si el cálculo de las lecturas del campo gravitatorio se adapta a los sucesos localizados”, dice Sugiyama.

Por último, el estudio proporciona información que puede utilizarse para comprender mejor la dinámica de las interacciones entre los glaciares y los lagos que forman, ya que “los cambios observados en el nivel del agua de los lagos glaciares pueden utilizarse para predecir los cambios en la afluencia de los glaciares a los lagos”, concluye.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 71

PLATAFORMAS DIGITALES

Nace Panodyssey Una red social cultural que defiende la independencia y la ética

El CEO de Panodyssey, Alexandre Leforestier, durante la presentación de la platafor a CREAR, en la sede del Instit to Cer antes en Madrid. Foto: EFE/ David Fer ández.

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En octubre echa a andar la plataforma Panodyssey, una nueva red social cultural para creadores de contenido, periodistas y lectores, y lo hace con la vocación de convertirse en un espacio que proteja los derechos de autor, que fomente la creatividad y la independencia, y defienda un modelo digital más transparente. Panodyssey pretende “hacer brillar la creatividad europea en el mundo digital”, explicó su CEO, Alexandre Leforestier, durante la presentación en el Instituto Cervantes en Madrid de esta nueva red social y de CREA –Creative Room European Alliance–, el consorcio de empresas, organizaciones y entes europeos que la impulsa y del que forma parte la Agencia EFE.

anodyssey esPanodyssey como de Fuente / Agencia Efe / tará disponible CREA, apuntó por su parte en toda Europa el director de Información de la Agencia EFE, José Manuel Sanz. “Este proy en cinco idiomas –inglés, francés, yecto, financiado por la Comisión Europea, una español, alemán e italiano– y tiene como objetivo conectar a 10 millones institución muy exigente a la hora de apoyar inide creadores y 100 millones de usuarios para ciativas, –según Sanz–, responde a las prioridades 2030. “Se trata de una red libre de anuncios que de la UE sobre cuestiones de gran relieve, como son la transformación digital o la desinformación, potencia la independencia, la libertad, el respeto por lo que aspira a convertirse en una alternativa y la transparencia”, apuntó Alexandre Leforestier, y agregó que se desplegará en cinco sectores: ina las redes ya asentadas, conciliando la ética y el mundo digital”. dustrias editoriales, empresas audiovisuales y de medios de comunicación, organizaciones culturaEn esta línea, la propiedad intelectual es el les, educación y tecnología. elemento clave, por lo que Panodyssey buscará proteger a los autores, ofrecer a los usuarios nuevas experiencias y crear un nuevo modelo digital ÉTICA Y TRANSPARENCIA europeo más transparente que permita a los creCultura, creación y jóvenes son la base tanto de 72 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Esta red permite conectar entre sí no solo escritores, sino también fotógrafos, ilustradores, podcasters y creadores de contenidos. La red comparte los objetivos del Instituto Cervantes

Melina Chanteloze, de la compañía Panodyssey, inter iene durante la presentación de la platafor a CREAR. Foto: EFE/ David Fer ández

adores gestionar ingresos de una manera segura, subrayó Sanz.

Además, Panodyssey está alineada con uno de los objetivos de Europa Creativa –programa europeo que financia el proyecto–, que es la protección y promoción del patrimonio cultural lingüístico europeo, según destacó la representante de la Oficina Europa Creativa María Azcona.

Comparte asimismo los objetivos del Instituto Cervantes, anfitrión de la presentación, cuyo ADN también es hablar de red y de cultura, dijo su secretaria general, Carmen Noguero.

Esta red permite conectar entre sí no solo escritores, sino también fotógrafos, ilustradores, podcasters y creadores de contenidos, añadió Lauriane Bertrand, miembro del gabinete de la comisaria europea de Innovación, Investigación, Cultura, Educación y Juventud, Mariya Gabriel.

IDENTIDAD EUROPEA “Esto supone preocuparse por los contenidos en un modelo digital europeo muy nuevo, al tiempo que es una forma de crear competitividad y sostenibilidad financiera en la labor creativa”, explicó Bertrand, lo que a su juicio representa el “tipo de

Los lectores descubrirán fácilmente el contenido que les interesa y crear listas de reproducción o rituales de lectura, y contará con una versión profesional en la que los autores podrán promocionar su marca

Inter ención de la secretaria general del Instit to Cer antes. Foto: EFE/ David Fer ández

identidad europea que necesitamos, si queremos creadores independientes de gigantes como Amazon o Google”; agregó.

Panodyssey contará con espacios denominados ‘creative rooms’, que actuarán como espacios temáticos para clasificar las publicaciones, explicó la diseñadora UX/UI (experiencia de usuario y usabilidad) de la aplicación, Mélina Chanteloze.

Los lectores podrán descubrir fácilmente el contenido que les interesa y crear listas de reproducción o rituales de lectura, y contará con una versión profesional en la que los autores podrán promocionar su marca y elegir cómo desean monetizar sus contenidos, detalló Chanteloze.

En un conversatorio posterior a la presentación, la escritora Irene Cuevas y la periodista de EFE y también autora Carmen Rodríguez Sigüenza reflexionaron sobre la forma en que las redes sociales y el nuevo panorama digital han hecho evolucionar la forma de escribir.

En este sentido, una red social como Panodyssey en una Europa “en crisis lo que puede generar es comunidad, cuando necesitamos unidad más que nunca”, concluyó Cuevas.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 73

ECONOMÍA DOMÉSTICA

TK Home Solutions recomienda alimentos saludables y duraderos para cuando no es posible ir a la compra

Que tener en una despensa completa Hay a quien le gusta pasar un buen rato en el supermercado, comparar precios y revisar etiquetados, pero incluso los fans del consumo pueden encontrarse en circunstancias en las que no es posible acudir a la compra. Son esas situaciones inesperadas (o ya no tanto) como una pandemia, un fenómeno meteorológico fuera de lo común, o simplemente un accidente o una enfermedad que nos mantiene en casa por más tiempo del previsto. Sucede también a quienes tienen mucho trabajo y obligaciones o a las personas mayores que van teniendo peor movilidad y que no cuentan con la posibilidad de desplazarse al mercado cada vez que lo necesitan. Pero esto, claro, no implica dejar de comer, sino tener un fondo de despensa que facilite una dieta completa y saludable, pase lo que pase.

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veces no conviene, no queremos o no podemos salir de casa para abastecernos y es por eso que, según datos que maneja TK Home Solutions, compañía en salvaescaleras para el hogar, ha establecido que la media del número de compras de alimentación es de 45 al año por hogar, en el 85 % de las casas 74 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

se realizan dos por semana y solo el 8 % se abastecen una vez al mes. Además, cada persona realiza una ingesta de más de 700 kilos o litros en alimentos o bebidas cada año, el 90 % en casa y solo el 10 % en bares y restaurantes, pero las compras son tan variables como las familias, no es lo mismo que haya adolescentes que jubilados en el domicilio.

Frecuencia de compra ideal Salvo que hacer la compra sea un placer, lo mejor es realizar una mensual de productos no perecederos en una mediana o gran superficie y una semanal de productos frescos, como frutas y verduras, carnes y pescados en los comercios de proximidad. Acudir más veces a la compra tiene algunos inconvenientes: – Pérdida de tiempo. Sobre todo en las grandes superficies, en las que no siempre se encuentra lo que se busca, se deambula por los pasillos a ver qué hay o se tarda en tomar una decisión debido a la enorme oferta de productos.

– Gasto de combustible si se va en coche. Lo normal cuando se hace una gran compra de bebidas o productos de limpieza es ir en un vehículo que contamina y gasta, por lo que es mejor acudir más de tarde en tarde.

– Riesgo de comprar de más. En el súper es más probable que adquiramos ofertas o alimentos que aún no es necesario reponer, con el riesgo de que caduquen y se desperdicien.

– Caídas en la tentación. Comprar por comprar y darse caprichos poco saludables es algo que ocurre a menudo ante la abundancia.

Alimentos indispensables en t despensa. Desde ar iba: ar oz, aceite de oliva, caldos y sopas, leg mbres, variedad de socor idas pastas.

LA ORGANIZACIÓN DE LA DESPENSA No es fácil contar con aquellas alacenas de antaño, pero en cualquier casa, por pequeña que sea, se puede destinar un armario a despensa, que sea accesible y que no esté excesivamente lleno para ver siempre qué contiene.

– Condiciones de almacenamiento. Una despensa nunca debe superar los 25 ºC. Es necesario que tenga una puerta cerrada, no de cristal, para proteger los alimentos de la luz, y que no haya humedad ni puedan entrar insectos ni mascotas.

– Los recipientes. Sin necesidad de convertirse en alumnos aventajados de Marie Kondo, lo ideal es hacerse con unos botes de cristal donde pueda verse fácilmente qué tenemos disponible y en qué cantidad; también resulta más estético que almacenar medios paquetes cerrados con una pinza de la ropa.

– Etiquetado. No hace falta poner que son macarrones cuando es evidente que lo son, pero sí recortar y guardar la etiqueta con la pasta que pongamos en el bote de cocina.

Otra opción es tener un rotulador especial para escribir sobre el cristal su caducidad, porque una cosa es que haya alimentos que duren varios años y otra que sean eternos.

– Orden. Tener una despensa organizada ahorra tiempo y dinero. No hay que almacenar demasiado para poder ver qué tenemos y revisar si algo va a caducar para consumirlo a tiempo. Los recipientes deben poder cerrarse herméticamente. Cada vez que se vaya acabando un producto, hay que anotarlo para reponerlo en cuanto sea posible. Si hay que rellenar botes, vaciarlos primero, echar el nuevo contenido y luego poner arriba lo más antiguo para gastarlo antes. >>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 75

ECONOMÍA DOMÉSTICA >>>

LOS PRODUCTOS IMPRESCINDIBLES Todo tiene su fecha de caducidad o consumo preferente, pero hay algunos alimentos que no van a estropearse si no los usamos al poco tiempo de comprarlos, que pueden permanecer en la despensa más de un año y con los que podemos hacer una comida saludable en un momento. Según TK Home Solutions estos son los productos incuestionables para la despensa: 1. Arroz Siempre hay que tener arroz, una fuente importante de proteínas y carbohidratos que puede estar en perfectas condiciones durante dos años si no lo abrimos o si, una vez abierto, tenemos cuidado de mantenerlo bien cerrado. El integral es mejor, porque además aporta vitaminas, minerales y fibra, pero durará menos que el otro, unos seis meses aproximadamente. Se puede preparar simplemente especiado con curry, con frutos secos como anacardos o pasas, con tomate, con atún...

2. Pasta Los macarrones, espirales, fideos, el cuscús... se pueden cocinar de mil maneras y son cereales básicos para una dieta equilibrada y variada. Los espaguetis van bien con una lata de mejillones o de atún, con tomate o simplemente con aceite y ajo. El cuscús está muy rico con cebolla, pasas, frutos secos y alguna especia.

3. Legumbres Es mejor comprarlas secas y tener siempre aprovisionamiento de lentejas, garbanzos y judías, que duran y duran.

Existen también las lentejas peladas y secas que van muy bien para hacer purés y sopas. Las legumbres se pueden comprar ya cocidas, si se prefiere; también tienen una larga vida, pero suelen aportar más sal.

Unas lentejas cocidas hacen buena mezcla con 76 Trotamundo 10 – Nº 91– h s://t otamundo10.wordpress.com/

Las conser as, encur idos, pastas y en general los alimentos que per iten habitar durante mucho tiempo en la despensa son de g an ay da.

A la hora de realizar la compra se debe tener presente la durabilidad de los productos y de cuáles está escasa nuest a alacena,.

arroz, en ensalada o caldosas, y juntas construyen una magnífica proteína.

Los garbanzos también permiten muchas combinaciones, por ejemplo, fríos, aderezados con comino, aceite, vinagre... Cualquier legumbre, una vez cocida, puede ser un buen plato de cuchara que no necesita añadirle carne, aunque sí un sofrito con ajos y pimentón.

4. Aceite de oliva Es imprescindible para todo, para cocinar y para las ensaladas, rico en grasas insaturadas y antioxidantes. Puede durar más de un año en perfectas condiciones de sabor, olor y color si lo mantenemos protegido de la luz y el calor.

5. Conservas de pescado Las latas de pescado tienen un alto valor nutritivo y ácidos grasos omega 3. Son perfectas para una despensa saludable y tienen una larguísima vida: entre dos y cinco años, incluso más si se mantienen en buenas condiciones.

Las latas de atún, bonito, mejillones, sardinas... son muy socorridas. La caballa es exce-

lente con cebolla, unas alcaparras, aceite y vinagre. El atún puede mezclarse con tomate y comerse en tostas o como relleno de huevos cocidos.

Ojo con las semiconservas, que son productos con una duración limitada y que deben estar refrigerados, como algunas anchoas.

6. Conservas de verduras Si están bien cerrados y protegidos de la luz duran varios años, igual que las latas. Es bueno tener algunos tarros de verduras para emergencias, por ejemplo, alcachofas, espárragos, judías verdes, guisantes, habas, setas, menestras...

Hay que recordar que las dietas ricas en frutas y verduras se relacionan con un menor riesgo de diabetes tipo 2, menos enfermedades cardíacas y menos muertes, incluso algunos estudios creen que mejoran el estado de ánimo.

Todas las conservas de verduras permiten elaborar una comida rápida, saludable y sin esfuerzo, simplemente con un aderezo sencillo de aceite, vinagre y cominos, en un revuelto o mezcladas con arroz o pasta. >>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 77

ECONOMÍA DOMÉSTICA

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Una despensa bien sur ida nos brinda t anquilidad ante cualquier imprevisto. Es impor ante poder echar mano en cualquier momento.

7. Frutos secos Anacardos, nueces, almendras, pasas, ciruelas e higos son muy nutritivos y saludables, además de duraderos. Si los tenemos en la despensa, se pueden añadir a los arroces y las pastas para darles un toque diferente. Otra buena idea es tener frutas deshidratadas, pero hay que elegir las que no llevan azúcar añadido.

8. Especias y salsas Ajo en polvo, curry, pimentón, comino, cayena, albahaca y orégano son los imprescindibles para realzar el sabor. También la salsa de soja resulta duradera y, si gusta, va bien con muchos platos.

Las especias tienen una larguísima vida y solo después de varios años empiezan a perder sus propiedades. Recordad que los botes de tomate frito pueden durar hasta cuatro años en la despensa y son imprescindibles para combinar con el arroz y la pasta.

quetado y elegir los que no lleven azúcar y siempre cuidar sacarlos con un tenedor del tarro para no contaminar el resto con las manos. Se pueden añadir a cualquier ensalada con caballa o sardinas y a la pasta.

10. Caldos y sopas Algunos caldos envasados tienen una larga vida, pero no todos son saludables. Conviene revisar el etiquetado a la hora de elegirlos.

11. Puré de patata En polvo o en escamas resulta muy socorrido.

Puede servir de guarnición o de primer plato, pero necesita que tengamos leche a mano. Si le añadimos un sofrito de ajo y pimentón, mejorará muchísimo.

12. Pensar en el desayuno No todo son comidas y cenas. Hay que contar con soluciones duraderas según lo que tome cada uno 9. Encurtidos por la mañana: café instantáneo, bolsitas de té, Los pepinillos, las alcaparras y las cebollitas en vi- galletas, tostaditas, miel... son productos de larga nagre son muy duraderos. Conviene mirar el eti- vida. Los cereales también suelen durar un año.

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Los tos secos, las especias, café, cacao o cereales para desay nar o merendar, harinas y leg mbres son productos esenciales y de larga vida.

Patatas, cebollas, ajos... Una muest a de los productos escos más duraderos.

13. Los frescos más duraderos Las patatas y cebollas duran mucho tiempo si las compramos bien firmes y sin golpes ni magulladuras. Hay que conservarlas en un lugar fresco y oscuro. Una hortaliza de larga vida es el calabacín, que puede resistir perfectamente hasta 15 días en la nevera si se coloca lejos de otras frutas y verduras. Las calabazas también duran mucho tiempo.

Los huevos se mantienen durante cinco semanas, pero es preferible dejarlos en su envase en un estante bajo de la nevera y no en la puerta.

La leche con tratamiento UHT dura muchos meses y, si además tenemos en casa harina, podremos preparar una besamel en cualquier momento para acompañar unos huevos cocidos.

Y las manzanas de temporada guardadas en la nevera pueden durar hasta tres semanas perfectamente.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 79

NOTICIAS

Turespaña premiada por la mejor campaña de enoturismo y gastronomía Recibió la distinción en la quinta edición del GIST – Travel Food Award con el Día Mundial de la Tapa

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as tapas, el popular elemento de la gastronomía española, se ha convertido en protagonista a nivel internacional: fotos, recetas, participación en directo con degustaciones, talleres para adultos y niños y ‘masterclasses’, pero sobre todo la promoción que ha llegado a todos los países del mundo, en parte gracias a los concursos gastronómicos.

Esta campaña, realizada por Turespaña, a través de la Consejería de Turismo en Milán, es la que le ha valido a España el prestigioso GIST - TravelFoodAward en la categoría Mejor campaña de marketing de turismo gastronómico y enológico 2022.

La campaña, que ha sido realizada por la Consejería de Turismo de España en Milán, no solo int oduce al t rista en los sabores de nuest o destino, sino que los proyecta en nuest o estilo de vida.

El galardón, entregado el pasado 13 de octubre en Rímini durante el transcurso de la feria TTG TravelExperience, fue recogido por Isabel Garaña, Cónsul Adjunta y Consejera de Turismo de España en Milán.

WORLD MICE AWARDS Ifema–Madrid conquista por tercera vez el título como Mejor Centro de Convenciones de Europa fema–Madrid vuelve a ser reconocido Mejor Centro de Convenciones de Europa en los World MICE Awards, unos de los premios internacionales más importantes para el turismo MICE, que reconocen la excelencia de operadores y recintos feriales y congresuales de todo el mundo. Estos galardones se entregaron en el Ritz–Carlton en Amman, Jordania.

Este reconocimiento llega tras la votación de profesionales y medios de comunicación especializados en el sector MICE por todo el mundo. Unos galardones que reproducen a los ya reconocidos World Trave lAwards, que desde 1994 valoran la excelencia en los viajes y turismo.

“Este premio viene a reforzar el esfuerzo de Ifema– Madrid por liderar el turismo de negocios a nivel internacional, además de consolidar su posicionamiento como operador y como sede de grandes congresos y eventos, gracias a unas instalaciones de alto nivel, así como de infraestructuras y servicios que le han permitido competir con garantía en el mer-

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80 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

cado internacional MICE”, afirma José Vicente de los Mozos, presidente del Comité Ejecutivo del Centro de Convenciones madrileño.

Apoyado por nuevas líneas de negocio que se vienen desarrollando durante los últimos años, la actividad MICE en la organización y producción de importantes ferias y congresos internacionales, sigue siendo el core de Ifema–Madrid.

Una actividad que ha consolidado durante sus más de 40 años de historia, acogiendo en sus recintos eventos de gran relevancia como la Cumbre del Clima COP25 de Naciones Unidas, la Cumbre de la OTAN 2022, o la Asamblea de la Unión Interparlamentaria UPI 2021, así como decenas de grandes congresos especializados, de asociaciones profesionales y médicas de todo el mundo.

Agenda cultural de Lisboa de otoño – invierno Descubre todos los eventos que se celebran en la región en esta época del año

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isboa ofrece múltiples planes culturales y de ocio durante los 365 días del año, especialmente en otoño e invierno, cuando cuenta con una amplia programación de actividades que na-die puede perderse, que hace mucho más completa la escapada a la capital portuguesa.

NOVIEMBRE Leffest 2022 –Lisbon & Sintra Film Festival Del 9 al 20 de noviembre Lisboa y Sintra reúnen a artistas, directores, actores, escritores y demás intelectuales para compartir su pasión por el séptimo arte. Películas, conciertos, espectáculos y encuentros que invitan al debate y la reflexión.

Festival Super Bock em Stock 2022 Este festival de música reúne a cantantes y grupos de diversos

géneros los días 25 y 26 de noviembre en varias localizaciones de la capital lusa: Avenida da Liberdade, Teatro Tivoli BBVA, Cinema São Jorge y Coliseu de Lisboa.

DICIEMBRE Comic-Con Portugal 2022 Del 8 al 11 de diciembre una cita ineludible de pura magia para los amantes de los cómics, videojuegos, anime y manga,

reuniendo a artistas nacionales e internacionales de cine, televisión, literatura, cosplay, YouTube, etc.

Cirque du Soleil ‘Crystal’ El famoso Cirque du Soleil regresa a Lisboa con su espectáculo sobre hielo ‘Crystal’.

Sesiones del 22 de diciembre al 1 de enero en el estadio Altice Arena de Lisboa.

Más información: www.visitlisboa.com/es.

El Siglo de Oro y Santa Teresa, protagonistas de las Llaves de la Ciudad de Salamanca l alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, ha presentado la XIV edición del programa Las Llaves de la Ciudad, que se celebrará desde el 29 de octubre al 18 de diciembre del corriente (imagen izquierda).

Una propuesta que ofrecerá a salmantinos y visitantes la posibilidad de franquear las puertas de veinte espacios de la ciudad en los que se realizarán visitas guiadas y teatralizadas, además de incluir paseos inter- pretativos por la naturaleza y juegos de

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escape.

Este año, con motivo de la celebración del Año Jubilar Teresiano, la figura de Santa Teresa estará presente de forma destacada en el programa de Las Llaves de la Ciudad. La referencia a Santa Teresa de Jesús se incluye en dos de las visitas teatralizadas que componen las actividades programadas. La otra visita teatralizada, también inspirada en la Santa, se realizará en la Iglesia del Carmen de Abajo, de los Carmelitas Calzados.

Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 81

NOTICIAS

Ecosistema digital de los DTI Se constituye en Benidorm el Ente Promotor de la Plataforma Inteligente de Destino que tendrá su sede en INVAT•TUR an comenzado los trabajos para el desarrollo de esta Plataforma, que está llamada a ser crucial en el proceso de transformación de destinos y sector turístico facilitando el acceso a tecnologías y soluciones digitales.

También se ha constituido el Ente Promotor de la Plataforma Inteligente de Destinos, un órgano de coordinación y cooperación con el sector y las redes de ciudades que da continuidad al proceso de diálogo con el que se ha definido el enfoque y alcance de la Plataforma.

Esta sede actuará, en primer lugar, como centro unificado de operaciones desde donde dirigir y coordinar todas sus actividades con el resto de destinos participantes de la Red DTI. En segundo lugar, desde este centro se contribuirá a definir las estrategias de datos e interoperabilidad de sistemas para alimentar al Espacio de datos del Turismo previsto en el Plan de Modernización y Competitividad del Sector Tu-

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La minist a de Indust ia, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, y el secretario autonómico de Turisme y president de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer, han suscrito un convenio de colaboración ent e Turisme Comunitat Valenciana y Segi r para el impulso y la implantación de la f t ra Platafor a Inteligente de Destino, que incluye que la sede de la misma se ubique en las instalaciones del Instit to Valenciano de Tecnologías Turísticas (INVAT TUR),sit ado en Benidor .

rístico contribuyendo así a la creación de sistemas seguros y federados de infraestructuras de datos para impulsar la innovación.

En tercer lugar, desde el centro, se impulsarán las acciones necesarias para el liderazgo del dominio para el turismo (espacios de datos públicos) en el marco del programa europeo GAIA-X, en coordinación con el Hub español de GAIA-X con sede en Talavera de la Reina.

En cuarto lugar, este centro de operaciones estará coordinado con el Ente Promotor de la Plataforma Inteligente de Destino, ahora constituido dando continuidad al proceso de cocreación de la Plataforma Inteligente de Destinos.

ENTE PROMOTOR DE LA PLATAFORMA INTELIGENTE DE DESTINOS El Ente Promotor es un órgano de coordinación y cooperación con el sector y las redes de ciudades que da conti-

82 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

nuidad al proceso de diálogo con el que se ha definido el enfoque y alcance de la Plataforma. Está integrado por los Representantes de las ciudades: Red DTI, RECI y FEMP; Representantes de los sectores empresariales turístico y tecnológico: Consejo de Turismo CEOE, Adigital, Ametic, Conetic y Digitales.

Entre sus funciones, informar sobre los pilotos y casos de uso que activarán la capacidades básicas y especiales de la plataforma o asegurar la vocación de metaplataforma, lo que facilitará la interoperabilidad con otras plataformas, públicas como privadas potenciando la capacidad operativa del sector y nuevos escenarios de gobernanza y aprovechamiento de los datos.

Su actividad se centrará en integrar, relacionar y combinar datos públicos y privados para generar más inteligencia competitiva y de negocio interconectando y atendiendo las necesidades de todos los agentes de la cadena de valor turístico: turista, destinos y empresas. 

SUDESTE ASIÁTICO

Turespaña presente en Singapur con ‘Spanish Serenade’

La ada en muestra, centr e promociona Andalucía, qu este Asiático d u S l e n e ís a nuestro p de su ozca a través n co se e u q para uitectura, su rq a su , a ri to is h l y artística, su ra u lt cu a ci n here stronomía moda y su ga

Inaug ración de la ex osición ‘Spanisch Serenade’ en Singapur. A la izquierda, la fig ra representativa de Pablo Picasso.

Recreaciones de las t adiciones y cult ra andaluza promocionadas en el país asiático.

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l Instituto de Turismo de España (Turespaña), a través de su Consejería de Turismo en Singapur, ha mantenido en los conocidos ‘Garden By The Bay’ de Singapur, la exposición ‘Spanish Serenade’ centrada en Andalucía, en su historia, su arquitectura, su herencia cultural y artística, su moda y su gastronomía.

La muestra, que fue inaugurada el 1 de octubre por la embajadora de España, Mercedes Alonso, el viceministro de Educación y Asuntos Exteriores de Singapur, Maliki Osman, y el CEO de ‘Gardens by the Bay’, Felix Loh, se ha podido visitar durante todo el mes en el Flower Dome, un recinto-invernadero que forma parte del complejo natural, que con más de 50 millones de visitantes al año es el mayor parque de Singapur y uno de

los más importantes de Asia, albergando un millón de plantas de los cinco continentes.

TRADICIÓN E INNOVACIÓN SOSTENIBLE ‘Spanish Serenade’ es un paseo por algunos de los elementos más reconocidos de Andalucía en una combinación de tradición y de innovación sostenible. Desde la arquitectura fruto de siglos de historia y convivencia de pueblos y religiones, al mantenimiento de las tradiciones como el embellecimiento de los patios particulares.

De los tradicionales trajes de flamenca a la moda flamenca hecha a mano para utilizar en el día a día; de las más innovadoras y sofisticadas técnicas para producir aceite de oliva, al mantenimiento de los métodos artesanales en la producción de cerámica.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 83

GASTRONOMÍA

ARGENTINA Imaginemos un día cualquiera en el supermercado. Acudimos a la sección de carne, nos encontramos un código QR frente a un filete, lo escaneamos y, ¡voi là!, podemos acceder a infinidad de información: dónde y cómo fue producido, quién lo comercializó y cuándo llegó al país de destino. Esta es la propuesta de Origino, una empresa emergente de Argentina que fue galardonada por el Basque Culinary Center, en el marco de un certamen, ‘Culinary Action! On the Road’ (Acción culinaria en el camino), que recorre miles de kilómetros para descubrir a las mejores ‘startups foodtech’ del mundo.

Trazar ganado con tokens El proyecto argentino que llegará al País Vasco Texto: Javier Castro Bugarín / Buenos Aires (EFE) /

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n conversación con EFE en el Centro de Convenciones de Buenos Aires, el cofundador y director de operaciones (COO) de Origino, Nicolás Balestrini, argumentó que esta compañía es ‘pionera’ desde 2019 en proporcionar NFTs (tokens no fungibles) a las diferentes unidades productivas del sector ganadero.

“Cuando tienes un activo digital, debe tener una correspondencia con el activo de atrás: eso es la trazabilidad. Tenemos que dar identidad (digital) para mostrar prueba y existencia de esas identidades”, aseguró Balestrini poco después de presentar su proyecto ante un grupo de inversores, mentores y agentes locales.

Esta competición, que arrancó el 23 de septiembre en Nueva York, está impulsada por ‘Culinary Action!’, un programa de emprendimiento gastronómico de Basque Culinary Center y Hazi Fundazioa bajo la órbita de The Food Global Ecosystem, proyecto público-privado del Gobierno vasco.

TRAZAR PARA CONFIAR En línea con la empresa Carnes Validadas, cofundada por Balestrini en 2019, Origino pretende que todos los actores de la cadena de suministro 84 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Ex onentes hablan durante el cer amen ‘Culinar Action! On the Road’, donde se premió a la empresa argentina emergente Origino por el Basque Culinar Center, en el Parque del conocimiento, en Buenos Aires (Argentina). Imaginemos un día cualquiera en el super ercado. Acudimos a la sección de car e, nos encont amos un código QR ente a un filete, lo escaneamos y, ¡voi là!, podemos acceder a infinidad de infor ación: dónde y cómo f e producido, quién lo comercializó y cuándo llegó al país de destino.

Esta es la propuesta de Origino, una empresa emergente de Argentina que f e galardonada por el Basque Culinar Center, en el marco de un cer amen, ‘Culinar Action! On the Road’ (Acción culinaria en el camino), que recor e miles de kilómet os para descubrir a las mejores ‘star ps foodtech’ del mundo.

Foto: EFE/ Juan Ig acio Roncoroni.

Invitados durante el cer amen donde se premió a la empresa argentina emergente Origino por el Basque Culinar Center. Foto: EFE/ Juan Ig acio Roncoroni.

de cualquier bien alimenticio “puedan darle una identidad a los objetos que producen y pasarlos de actor a actor”, para así demostrar la sostenibilidad de esos productos o sus certificados. De esta forma, el establecimiento interesado en trabajar con Origino obtendría un ‘token vaca’, donde quedaría patente la raza, la edad y la procedencia del animal, así como otros datos como vacunaciones o paso por el frigorífico.

Según Balestrini, esto también abre un mundo de posibilidades relacionadas con asegurar los activos que están representados en tokens u obtener préstamos a partir de ellos. “Hoy los productores pueden tener mucho capital mientras producen el bien, pero no pueden hacer uso de él hasta que lo venden. Lo que decimos es: ‘utilicen esto que están produciendo para obtener un préstamo’. Y ahí le das muchísima inclusión financiera y social, porque lo estás abriendo a un nuevo mundo”, manifestó el COO de Origino.

El directivo de esta compañía, que lleva inmerso en el ‘mundo cripto’ desde 2012, señaló que en diez o quince años será muy normal tener toda la producción del mundo ‘tokenizada’, algo que, en su opinión, brindará muchos beneficios a la humanidad.

NIVEL MUY ALTO Todos los participantes destacaron el alto nivel de las empresas que se presentaron al evento, fieles representantes

de la cadena de valor del ecosistema tecnológico de América Latina, según Ander López, responsable de Emprendimiento del Basque Culinary Center.

“Siempre intentamos, a la hora de seleccionar las ‘startups’, que sean de toda la cadena de valor, que no haya, por ejemplo, tres de proteína alternativa y dos de ‘delivery’, sino que haya una de agricultura, otra de industria, otra de residuos... Intentamos reflejar las ‘startups’ durante toda la cadena”, subrayó López.

La selección refleja muy bien esa heterogeneidad: desde una aplicación de reparto de comida vegetariana o vegana (‘Delivegy’), hasta una empresa que diseña planes nutricionales ‘ad hoc’ para no desperdiciar alimentos (‘Chefs Digitales’), pasando por una firma que desarrolla suplementos alimenticios basados en tecnología de ARN (‘Kresko ARNTech’).

López destacó que cada ecosistema emprendedortiene su personalidad", con una apuesta muy fuerte de Buenos Aires por la ‘AgriFoodTech’, que se centra principalmente en el primer eslabón de la cadena productiva.

PRÓXIMAS PARADAS Después de esta segunda parada, el ‘Culinary Action! On the Road!’ pasará por Copenhague, Tokio y Tel Aviv, todo ello con la intención de escoger a las cinco ‘startups’ que participarán en la gran final de San Sebastián en marzo de 2023.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 85

CICLISMO

ŠKODA TITAN DESERT ALMERÍA 2022

Konny y Vera Looser, campeones de la 2ª edición El embajador de Škoda, Tomi Misser, ganó la cuarta y última etapa La segunda edición de la Škoda Titan Desert Almería finalizó el pasado 11 de octubre y más de 200 titanes se han marchado con el mármol que les acredita como ‘finishers’ de la carrera

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or tercera vez consecutiva, Konny Looser, ha ganado la Škoda Titan Desert, aunque para él y para su mujer, Vera Looser, este era su debut en la edición de Almería. Por su parte, Tomi Misser, embajador de la marca Škoda fue el ganador de la cuarta y última etapa de esta edición, que pasó por el patio de armas de la Base Militar Álvarez de Sotomayor y acabó en El Toyo.

“He mantenido el ritmo y he disfrutado al máximo, pero controlando siempre el GPS para no perderme. La lucha por la victoria me ha mantenido alerta y me ha motivado hasta el final”, afirmaba Misser. “He tenido que arriesgar bastante, pero me motiva mucho haber ganado una etapa con un nivel tan alto y en la que participan chavales mucho más jóvenes que yo”.

Por su parte los también embajadores de la marca checa, Maverick Viñales y Misha Sekulova, han disfrutado de su participación en la carrera. Para Viñales esta era su primera vez en la Škoda Titan Desert Almería y contaba que “la experiencia ha sido espectacular, me lo he pasado en grande y he tenido la suerte de ir con Tomi (Misser), que ha sabido guiarme perfectamente en mi primera carrera sin carteles, en la que tienes que saber de navegación para no perderte”.

Para Misha Sekulova esta era su séptima experiencia Titan entre Marruecos y Almería. En esta edición ha quedado tercera en la clasificación general y ya se ha convertido en una de las seis mujeres ‘Titan Legend’, aun así, afirma: “siempre le tengo mucho respeto a la 86 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

El suizo Konny Looser y su esposa Vera (abajo en foto de archivo), ganadores de la exigente pr eba almeriense.

Tomi Misser, ganador de la cuar a y última etapa de la pr eba. A la derecha, Misha Sekulova, una de las seis mujeres ‘Titan Legend’, remató la pr eba en la tercera posición general. Tanto Tomi como Misha for an par e de los ‘embajadores’ de la marca Škoda

Clasificación final GENERAL FINAL MASCULINA 1. Konny Looser (Looser Racing) 13:24:05 2. Pau Marzà (Gobik Factory) 13:32:18 3. Miquel Faus (Gesasports 4) 13:37:41 4. David Arroyo (Primaflor Mondraker Genuins) 13:41:16 5. Luis Ángel Maté (Teammate) 13:46:44 ETAPA 4 (FINAL) 1. Tomi Misser (Skoda We Love Cycling) 2:26:30 2. Francisco Herrero (Cannondale TB) 2:27:26 3. Pau Marzà (Gobik Factory) m.t.

4. Patxi Cia (Tidfaster) m.t.

5. David Arroyo (Primaflor Mondraker Genuins) m.t.

GENERAL FINAL FEMENINA 1. Vera Looser (Rarestreet) 16:29:31 2. Pilar Fernández (independiente) 17:31:05 3. Misha Sekulova (Skoda We Love Cycling) 17:44:39 4. Alba Solés (Edibikes) 18:19:01 5. Muriel Bouhet (independiente) 18:35:24 ETAPA 4 FEMENINA 1. Pilar Fernández (independiente) 3:02:03 2. Vera Looser (Rarestreet) 3:02:03 3. Misha Sekulova (Skoda We Love Cycling) 3:10:13 4. Alba Solés (Edibikes) 3:15:45 5. Tatiana Luisi (Edibikes) 3:17:28

última etapa, la temida ‘rompe-piernas’, pero me ha ido muy bien, he terminado mejor que el año pasado y si puedo repetiré seguro el año que viene en la Škoda Titan Desert Almería”. ŠKODA Y SU COMPROMISO CON EL CICLISMO Škoda y su compromiso con el ciclismo y con los valores intrínsecos de este deporte forman parte del ADN de la compañía desde su fundación en 1895.

La marca checa apoya dos de las principales pruebas de ciclismo a nivel mundial, como son el Tour de Francia y La Vuelta, desde 2004 y desde 2010, respectivamente. Pero su implicación con este deporte va mucho más allá con el apoyo de pruebas como La Volta a Catalunya, la Orbea Monegros, la Itzulia Basque Country, la Orbea Klasika de Bilbao, la marcha Tres Nacions y competiciones femeninas como la CERATIZIT Challenge by La Vuelta y la Itzulia Women.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 87

CICLOCROSS

1er Ciclocross Internacional Lago de As Pontes

Espectáculo en la arena Tras un arduo trabajo de preparación, la localidad coruñesa de As Pontes vivió la primera edición de su ciclocross, de carácter internacional.

Con márchamo UCI C2 CX, contó en la salida con alrededor de 300 participantes divididos en varias categorías, tanto en el apartado masculino como en el femenino. El festivo 12 de octubre fue el día escogido para un magnífico espectáculo sobre un circuito de 3.300 metros que fue del agrado de todos y que estaba emplazado en el bello lago pontés.

88 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Texto y fotos / Miguel Cumbraos /

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El campeón de España Felipe Or s no dio opción en la categoría Elite.

El mejor ent e los Junior f e el ancés Fantin Gloux.

La belga Laura Verdonschot lideró ent e las féminas Elite.

Seg ndo absoluto y primer Sub23. Buen bagaje para el neerlandés Luke Verburg.

La campeona de España, Lucía González solo pudo ser tercera.

La italiana Asia Zontone venció ent e las ciclistas Sub23.

Victoria en Máster 50 para Andrés Calvete.

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Viajar con seguridad Otoño es el momento favorito de muchos moteros para organizar una ruta en moto, sin el calor sofocante del verano, ni las inclemencias climatológicas del invierno, es el momento ideal que muchos motoristas aprovechan para una escapada, y muchas de ellas se concentrarán en la festividad del Pilar, que, además, este año, cae en miércoles, por lo que unos se cogerán unos días antes y otros unos días después pudiendo hacer un puente de 5 días. De hecho, según datos que maneja www.amv.es, la empresa líder en la comercialización online de seguros de motos, en el puente del Pilar se producirán más de ocho millones de desplazamientos.

Cómo colocar el equipaje en una moto

Los ex er os recomiendan más los baúles t aseros, pero en el mercado existen cantidad de accesorios de todo tipo como para elegir el que mejor se ajuste a las necesidades individuales.

A

ntes de preparar una escapada debemos tener claro cuáles son los accesorios de carga más recomendables. En un principio, los expertos recomiendan más los baúles traseros y las maletas laterales rígidas, ya que

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son bastante resistentes a cualquier golpe y además soportan mejor el mal tiempo, en otoño podemos encontrarnos más fácilmente con lluvia y para eso son ideales. Además, en el mercado también podemos encontrar bolsas blandas, una alternativa a los accesorios de carga rígidos, entre

AMV aconseja sobre todo lo que deberíamos tener en cuenta para conducir lo más seg ros posible y dis tar al máximo de los viajes en moto en esta época del año.

ellos los más demandados son las alforjas laterales, bolsas sobredepósito, bolsas de sillín, bolsas de túnel para scooter...

Por último y pensadas más para los que tienen motos clásicas, históricas o de estilo custom, los fabricantes de equipamiento ofrecen baúles y alforjas de cuero. Y también otros accesorios de piel como rulos, bolsas o corbatas para el depósito que facilitan transportar objetos personales.

Una vez que tenemos nuestro accesorio de carga toca preparar y elegir el equipaje a llevar, algo que no es lo más complicado en una escapada, pero colocarlo y asegurarlo adecuadamente en la moto es algo que trae de cabeza a muchos moteros. De hecho, AMV ha preguntado a sus usuarios y seis de cada diez no tienen claro cómo asegurar adecuadamente el equipaje en sus desplazamientos. Por ello, sus expertos nos muestran todo lo que deberíamos tener en cuenta: 1. Sujetar el accesorio bien a la moto Para que los accesorios de carga no influyan en la conducción de nuestra moto, lo primero que

debemos hacer es asegurarnos de que quedan bien sujetos al vehículo, ya que si se desprenden en marcha no solo afectarán al comportamiento de la moto, si no que, si caen a la carretera, supondrán un peligro para el resto de los conductores pudiendo provocar un accidente de tráfico en ambos casos.

2. Controlar el peso Una vez que tengamos bien sujetos los accesorios de cargar, deberemos saber cuánto peso puede soportar nuestra moto con conductor, acompañante y carga.

Para ello lo mejor es consultar la ficha técnica de nuestra moto, allí aparecen unos dígitos con la capacidad máxima que podemos transportar su vehículo, MMA (Masa Máxima Autorizada), y el peso del vehículo en vacío, conocido como TARA. La diferencia entre ambos pesos es la cantidad de carga útil que podemos transportar.

Sin embargo, debemos de tener en cuenta que la TARA reflejada en la Ficha de Inspección Técnica es el peso del vehículo totalmente en vacío, sin gasolina, ni aceite, ni, por supuesto, >>> Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 91

>>>

Distintos tipos de compar imenos para por ar equipaje. Dist ibuir el peso equilibradamente y llevar lo imprescindible es lo recomendable.

conductor.

Por otro lado, hay que recordar que la capacidad de carga de los accesorios de viaje es limitada, además, con el fin de no comprometer la estabilidad de la moto o provocar daños en el vehículo, es imprescindible que las maletas o alforjas laterales tengan un peso similar.

3. Cargar lo imprescindible y protegerlo bien Es muy importante no volvernos locos a la hora de ‘hacer la maleta’, en el caso de la ropa es conveniente haber visto antes qué tiempo nos va a hacer para seleccionar solo lo imprescindible y doblarla de tal forma que ocupe el menor espacio posible.

Los fabricantes comercializan bolsas totalmente impermeables para colocar dentro de los accesorios de carga y de esta manera vayan bien protegidos y evitemos que se mojen en caso de que tengamos una filtración de agua. Si no las utilizamos, es muy recomendable guardar los objetos más delicados en bolsas de plástico.

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4. Organizar bien nuestras pertenencias A la hora de empezar a cargar nuestras pertenencias, y especialmente si vamos a hacer un viaje largo, deberemos colocar lo que no vayamos a utilizar durante el viaje en el fondo de los accesorios de carga. Y situar las cosas que podamos necesitar durante el trayecto más a mano, eso sí, siempre hay que verificar que el equipaje se encuentra bien sujeto dentro de los accesorios de carga.

Si viajamos con una bolsa sobredepósito, hay que intentar poner en ella los objetos más pesados y guardar los más ligeros en el baúl trasero o en la bolsa para el sillín. De esta forma repartiremos el peso mejor y el comportamiento de la moto no se verá afectado.

Por cierto, la bolsa sobredepósito, tiene que estar colocada de tal forma que no afecte al manejo de la moto ni impida visualizar la instrumentación.

5. Ojo al sobrepeso Es muy importante saber que el sobrepeso puede

Una vez cargada la moto, verificar que la presión de los neumáticos sea la adecuada y que todo el equipaje esté bien sujeto y repar ido cor ectamente.

afectar al centro de gravedad de la moto, las suspensiones, el ángulo de giro, la distancia de frenado o la proyección de la luz.

En el caso de esta última, podría incluso llegar a provocar deslumbramientos a otros conductores, hay que recordar que en España el 5 % de los accidentes de circulación se producen por deslumbramientos.

6. No sobrepasar los límites Para conducir con seguridad y que los accesorios de carga no sean peligrosos, es fundamental no sobrepasar los límites de anchura permitidos para cargar la moto según el Reglamento General de Circulación: – En los vehículos de anchura inferior a un metro, la carga no deberá sobresalir lateralmente más de 0,50 metros a cada lado de su eje longitudinal.

– Tampoco podrá sobresalir por la extremidad anterior. Ni más de 0,25 metros por la posterior.

7. Comprobar los neumáticos y recorrer unos kilómetros a modo de prueba Una vez que hayamos llevado a cabo todos estos consejos y que nuestra moto ya esté cargada y lista para el viaje, antes de ponernos en marcha

deberemos revisar la presión de los neumáticos.

Lo mejor es acercarnos a una estación de servicio y comprobar que es la adecuada para el peso que hayamos colocado en ella.

Y antes de ponernos definitivamente en marcha, es mejor no precipitarnos y recorrer unos kilómetros no muy lejos de nuestra casa verificando que todo está en orden y que no es necesario realizar ninguna modificación en la carga o ajustar las suspensiones.

Hay que tener en cuenta que con una moto muy cargada: – El comportamiento de la moto será menos estable.

– Se incrementará la distancia de frenada.

– Disminuirá la adherencia en curvas.

– La maniobra de adelantamiento será menos segura.

– Se provocarán deslumbramientos a otros conductores.

Es el momento del año en el que muchos moteros aprovechan para hacer rutas, especialmente aprovechando el puente del Pilar. Pero, antes de ponernos en marcha, recomendamos prestar atención a estos consejos.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 93

Desde fuera

Cambio generacional

Rovanpera y Hallt nen camino de su primer tít lo mundial en Nueva Zelanda.

L

chados eran deportistas talludios que nos adentramos en este apasiotos. De aquella, cuando la publinante mundo del cación de dicho manual, reinaTexto / Miguel Cumbraos / automovilismo en los ban en la esfera más alta de la Fotos / WRC y Miguel Cumbraos / años 80 tuvimos como especialidad en carretera los Rohrl, Alen, Vatanen, Salonen, referencia literaria un Mouton....que no eran precisalibro. Se trataba de un sencillo, trabajado y pedagógico ‘Manual mente niños. de rallyes’, puesto en circulación Pero con el paso de los años por la prolífica editorial CEAC y elaborado por el y diversas circunstancias las tornas han ido campiloto Cecilio de Benito Alas, habitual de las pruebiando. Ya desde los cetros mundialistas de los bas del centro de España con diversos modelos galos Loeb y Ogier –los que más coronas ostentan – las edades fueron rebajadas, siendo Colin del popular ‘taxi’ de Seat.

McRae, fallecido como se sabe en un accidente En uno de los capítulos de esta singular ‘biblia’ del motor se reflexionaba sobre la edad de de helicóptero, quien ostentaba la cifra del más los campeones. Mientras en F-1 se estilaba el piprecoz, campeón del mundo el escocés a los 27 loto joven, la experiencia y la madurez se daban años. Ostentaba, si, ostentaba.

Porque la actual temporada del WRC, a la en los ralis, donde los que se llevaban los entor94 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

El joven piloto finlandés en el Rali de Por gal 2021.

que en el momento de subir estas líneas solo le faltará una prueba, ha dejado un nuevo record. Algo que se veía venir desde ralis atrás pero que ha quedado sentenciado en Nueva Zelanda, tras una temporada donde el más novato ha podido con los más bregados.

Hablamos de Kalle Rovanpera, que desde edades muy tempranas y bajo la atenta mirada de su padre, manager y expiloto, ya manejaba con soltura coches de calle...y de carreras. Solo hace falta sumergirse en internet para encontrar videos del nuevo campeón del mundo de ralis pilotando...cuando a esa edad otros estudiaban Enseñanza Secundaria Obligatoria.

Al día siguiente de su cumpleaños, bien guiado

A los mandos de un Fabia de la categoría WRC2 en el Por gal 2019.

Rovanpera padre en Por gal 1999 .

por su fiel escudero Jonne Halttunen, Rovanpera puso el listón en los 22 años. Su primera corona mundialista, en la primera temporada de los coches híbridos, devolviendo a Finlandia las mieles de este deporte, veinte años sin saborearlas desde que Marcus Grönholm la obtuviese con Peugeot. Seis victorias absolutas durante la temporada 2022, demostrando con creces que era el mejor piloto y que la recompensa llegaría antes o después.

A una edad en la que Sébastien Loeb no había empezado a competir, Rovanpera ya es campeón del mundo.

Por delante un futuro que si nada ni nadie lo trunca puede llevarle a batir records existentes en una modalidad que ha vivido un considerable cambio generacional. Queda esperar y ver la evolución del piloto más joven en hacerse con el entorchado de un mundial donde ya es una contrastada realidad.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 95

Campeonato de España de Ralis de Vehículos Históricos

8º Rali Rías Altas De carreras por As Mariñas y Terras do Mandeo

El que la sigue, la consigue Texto y fotos / Miguel Cumbraos /

suspenlo, y pese a problemas de Tras varios años intentándo la Puente De y inz Sa io ton rera, An sión en la parte final de la car s. se llevaron el 8º Rali Rías Alta

El segundo puesto en esta prueba dio a Miguel Otegui el título de campeón de España en la categoría Pre90.

en la peado, una salida de carretera Líder en la matinal del sáb nfo en triu un ez Rivas y Peña de núltima especial apartó a Lóp asfalto coruñés.

Tras una batalla durante tod o el rali con Fernando Rico, veterano como Manolo Se nra triunfó en la categoria You todo un ngtimers.

transmiìloto y sufriendo males de Descubriendo un nuevo cop lo llevó a ó una completa carrera que sión, Enrique Vázquez firm ría Pre81. la primera plaza de la catego

Triunfo en Regularidad Sport para el Integrale de Campos-Alo nso (en la foto), mientras que en el apa rtado 60 km/h se imponía el BM W de García-Castillön .

96 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

AUTOPÍA Nuevo punto de encuentro del automovilismo nacional

Con su nuevo 205 Rallye, el ourensano Emilio Vázquez ocupó una brillante quinta plaza

La primera edición reunió a alrededor de 5.000 personas y 570 coches de todas las épocas en El Bosque del Santander l Bosque del Santander acogió el sábado 24 de septiembre la primera edición de ‘Autopía’, en la que unos 5.000 asistentes disfrutaron de una gran fiesta del automóvil con una exposición sin precedentes que reunió unos 570 vehículos de distintas épocas. Marcas como Porsche, Mercedes, Alpine, Bentley, Kia, Alfa Romeo, Polestar, Cupra, Ford, Toyota o Maserati estuvieron presentes en el evento, mostrando algunos de sus modelos más icónicos y exclusivos. El sector de las dos ruedas también estuvo representado gracias a Triumph, Vespa, Yamaha, Aprilia y Moto Guzzi, que presentaron al público presente sus nuevos modelos.

Los asistentes pudieron disfrutar de unidades icónicas y algunas únicas como el Pegaso Z102, Porsche 959, Rolls Royce y Bentley de los años 20, Maserati Ghibli del 69, Maserati 3500 GT, Ferrari 250 GT y 365 GT, una buena selección de ejemplares del Seat 600, 800, 850, 1500 y 1430 y todas las series del mítico Volkswagen Golf.

El coche más antiguo fue un Ford Speedster de 1912; el más raro un Trabant de la República Democrática Alemana y entre los modelos más actuales, destacar el nuevo Mercedes SL, el Maserati MC20, el Mercedes EQS, el Polestar 1 del que se fabricaron sólo 1500 unidades, el Ford Mustang California Special, el Porsche Cayenne Coupe Turbo GT, Alfa Romeo Tonale, Alpine A110 S, Kia EV6 GT y los Cupra Formentor VZ5 y el Born. 

E Pintor y Veiga lideraron el apartado Classic con su BMW

Espectáculo y eficacia otorgaron la primera plaza en Fabricación Nacional <1300 al Mini de Álvarez y Varela.

Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 97

La prueba se celebrará del 4 al 6 de noviembre y cuenta con un elevado poder de convocatoria que ha reunido valiosas unidades Jaguar, Austin Healey, Triumph, Ferrari, Lancia, Alfa Romeo, Porsche, Sunbeam, Maserati, Morgano MercedesBenz, entre otros, ya figuran en un listado que incluye equipos que llegarán desde Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria, La Palma, así como de la Península y Europa.

XI Clásica de Tenerife

UNA ETAPA EN LA GOMERA El viernes 4, a las tres de la tarde saldrá el primero de los vehículos desde el Parque García Sanabria, en Santa Cruz, lugar donde de 10.30 a14 h se realizarán las verificaciones técnicas y permanecerán expuestos los vehículos hasta el comienzo de la competición.

Esa etapa inicial llevará a los equipos hasta Costa Adeje, donde pernoctarán para partir al día siguiente a primera hora hacia La Gomera, cuyas carreteras acogerán la etapa 2. El domingo se celebrará la etapa final, que empezará en Costa Adeje y terminará en Santa Cruza, a las 14:30 h.

CIRCUITO DE TENERIFE Entre los principales patrocinadores de la prueba destaca DXTenerife y Tenerife Circuito del Motor, una infraestructura con fecha ya programada de finalización y que el RACT siempre ha apoyado, desde sus inicios y que desea que pronto sea una realidad para poder integrarla en el rutómetro de su clásica, lo que la acercaría aun más a los rallys de mayor prestigio mundial que cuentan con tramos de regularidad en circuito, como lo son el Tour de France Auto, Algarve Classic Cars o emular a los grandes carreras de coches clásicos como los el Goodwood Festival of Speed o Goodwood Revival 98 Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

PARTICIPANTES ILUSTRES Entre los extranjeros resalta la presencia del suizo MarioIllien, uno de los más reputados ingenieros de la Fórmula Uno y la IndyCar, que está previsto que conduzca un Chevrolet Corvette C1 de 1957. Illien, asiduo participante en la Pekín-París, ya concursó en Tenerife a los mandos de un espectacular ‘Chevy Fangio V8’, quedando gratamente sorprendido con el recorrido y el ambiente de la prueba, y repite su participación en la XXI Clásica TF. Claudio Marciano (Jaguar E-Type), cónsul de Italia en San Marino y muy ligado con la organización de la prestigiosa MilleMiglia; Máximo Sant (Dino 246), periodista del motor, director y presentador del canal de Youtube Garaje Hermético; o Melvin Rutter (Morgan Plus 4/4), distribuidor número uno de Morgan a nivel mundial, también tomarán parte en la prueba y servirán como excelentes embajadores de esta en rallyes de regularidad, exposiciones y concursos de vehículos clásicos, en los que son personas muy conocidas.

En el sitio web oficial de la prueba (www.clasicaTF.com) ya se puede consultar la documentación relativa a esta; como, por ejemplo, el reglamento particular, instrucciones de entrenamiento, tramo de calibración, etc. 

PRINCESA LEIA

Carrie Fisher Carrie Frances Fisher nació el 21 de octubre de 1956 en Burbank, California. Fue actriz, escritora y guionista, pero su fama le vino por interpretar el papel de Princesa Leia en Star Wars, estrenada en 1977.

La película, escrita y dirigida por George Lucas, dio la vuelta al mundo, batiendo récords de taquilla y convirtió a Fisher de la noche a la mañana en una estrella de cine internacional.

Mucho más que la princesa de “una galaxia muy, muy lejana”

L

a película resultó ser la primera entrega de una serie de éxitos de taquilla cuyos personajes vívidos e incluso absur- dos —que viven "hace mucho tiempo en una galaxia muy, muy lejana", como anunciaba la secuencia inicial— se convirtieron en leyendas de la cultura pop y en los progenitores de una bonanza de merchandising.

Fisher, que falleció en 2016 a la edad de 60 años pasaría las siguientes décadas luchando contra el hecho de que su fama procediera principalmente de su papel en la serie de ciencia ficción.

Pero su personaje proporcionó al público —que incluía a millones de niñas adoradoras de Leia— una líder femenina dura e inteligente en la que siempre se podía confiar.

Han Solo tenía la sangre fría; Luke, el valor; pero Leia era la más inteligente.

Tuvo que empuñar pistolas bláster, pilotar vehículos futuristas y lucir extraños peinados en el papel que repitió en tres películas más: ‘El

La guía se puede descargar en www.zaragozaturismo.es

Car ie Fisher f e act iz y escritora y g ionista, pero su fama le vino por inter retar el papel de Princesa Leia en Star Wars. / Cur o Oñate Imperio Contraataca’ (1980), ‘El Retorno del Jedi’ (1983) y, 32 años después, ‘Star Wars: El Despertar de la Fuerza’, momento en el que Leia se había convertido en una dura oficial de la resistencia.

Sin embargo, su carrera fue mucho más allá de Star Wars. Tuvo actuaciones relevantes en una serie de películas icónicas, como The Blues Brothers, Hannah y sus hermanas, The Burbs y Cuando Harry encontró a Sally o The Women, entre muchos otras. Fisher es conocida además por su lucha contra el estigma asociado a las enfermedades mentales. Y habló siempre con franqueza de su lucha contra la adicción y el trastorno bipolar.  Trotamundo 10 – Nº 91 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 99

Con más de 16.000 m² de superficie, Retromóvil Madrid mostrará una exposición en la que se podrá disfrutar de una cuidada selección de automóviles y motocicletas del más alto nivel, piezas centenarias y modelos únicos.

El Concurso de Elegancia de automóviles y motocicletas funcionará una vez más como centro neurálgico concentrando las unidades del más alto nivel y los coleccionistas más afamados del sector.

Entre los contenidos de este año, la celebración del medio siglo del Porsche 911 RS y de los BMW M, los 70 años de Austin-Healey y los 75 de la legendaria Ferrari, además del Homenaje a Andrés Vilariño y a los 50 años del Campeonato de España de Montaña.

Al atractivo de la zona de exposición hay que sumar el aparcamiento reservado para los vehículos clásicos de los visitantes y la zona de concentraciones, visita obligada para los miles de aficionados que acudirán a esta cita para los amantes del motor en general y los clásicos en particular.

Retromóvil Madrid es una oportunidad única para admirar piezas de incalculable valor, celebrar aniversarios, asistir a homenajes y charlas y disfrutar, en definitiva, de espectaculares vehículos clásicos, de época y colección.

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