SNACKS & VORSPEISEN LOUIS & SEINE AUSSERIRDISCHEN KOHLKÖPFE
Französische Kohlsuppe à la Louis
TAMPOPO
Japanische Nudelsuppe
FRÜHSTÜCK BEI TIFFANY‘S
New Yorker Waldorf Salat mit Stangensellerie, Apfel, Rosinen und Walnüssen
REZEPT ZUM VERLIEBEN
KARTOFFEL GNOCCHI AL POPEYE
mit Spinat, Zwiebeln, Gorgonzola an leichter Weisswein-Rahmsauce
ZURÜCK ZU DIR
Rucola - Ricotta Ravioli an Tomatensauce mit Chili, Parmesanflocken und Basilikum Pesto
KISS THE COOK
VON DER WEIDE ASTERIX & OBELIX
Gallischer Wildscheinbraten oder Wildschwein Ragout an Pfefferminzsauce Dazu Polenta und Wurzelgemüse
KOKOWÄÄH
Coq au vin(CH) begleitet von Risi Bisi
PULP FICTION -BIG KAHUNA BURGER
Rindhuft(CH) Burger im hausg. Bun mit Ananas-Chilichutney, Goudakäse, Ketchup, Salat & hausg. Pommes frites
BURNT IM RAUSCH DER KÜCHE
Sousvide gegarte Kalbsmocke(CH) an Glace de viande, Kartoffelgnocchi und glasierter Kohlrabi mit Dill
Verlorenes Ei auf Spinat an Estragon-Buttersauce
AUS DEM GARTEN
Risotto mit grünen Erbsen, Ananas, Stangensellerie, Dill und gerösteten Cashew Nüsse
SUSI & STROLCH
Spaghetti an Quornbolognese mit Oliven und gebackenen Kapern
DER PATE
Spaghetti Roter Turm mit Rindfleischwürfeln (CH), Chorizo-Salami (ESP) und Pilzen, in leichtem Tomatenrahm
Rathausgasse5, Baden
AUS DEM MEER LORIOTS PAPPA ANTE PORTAS
Paniertes Rotbarsch Filets auf Estragon-Buttersauce, dazu Kartoffelgnocchi und glasierter Kohlrabi mit Dill
FORST GUMP
Baba-Schrimps mit grüner Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Limette, dazu Risi Bisi
SÜSSE LECKEREIEN LORIOTS KOSAKENZIPFEL
Mokka-Trüffelparfait mit Zitronenbällchen
STAR TREK - MR. SPOCK’S KÄSESAHNE
Im Glas geschichtete Käsesahnetorte mit Biskuit und Waldbeerensauce
DIE FABELHAFTE WELT DER AMELIE
Crème Brûlée
Ge sta lt ung : T RINAM O AG, Dru ck & G ra fik , Alex a nde rTa k ashiM eie r
FEBRUAR
2017
MOVIE KARTE
im «Roten Turm»