Tribuna Zona Norte by Walter Gonzalez

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(GASTRONOMÍA)

PESCA CON DEPORTE

rganizaciones proteccionistas y ambientalistas levantaron sus voces en defensa de los peces poniendo en el tapete a organizaciones que fomentan la pesca deportiva desde donde no solo se enseña camaradería y respeto sino a relacionarse con la naturaleza, a aprender todo sobre ella para así cuidarla y poder seguir no solo disfrutándola sino a hacer posible que la vida (incluso la nuestra) siga existiendo. Los grupos de pesca fomentamos la pesca con devolución en todo tipo de evento y enseñamos a los pescadores deportivos a solo sacrificar lo que se va a

consumir y a cumplir con estrictas reglas que regulan la actividad según el estado del recurso y época de reproducción.

El daño que provoca un envoltorio de galletitas, una lata, una botella y ni hablar de una pila o el aceite quemado de un motor en el agua, a través de la pesca deportiva enseñamos a cuidar el medio ambiente. Consumimos pescado y sus derivados (harina y aceites) en productos alimenti-

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cios y de cosmética cotidianos, la crema que usas para tus arrugas, etc, etc. Tu cartera, tu cinturón un par de zapatos. El gran enemigo es el plástico. La palabra CANCER nos da escalofríos pero tirar plástico al agua NO. Este material derivado del petróleo se desintegra y ya todos los peces lo poseen en su carne y a través de su consumo directo o indirecto (salchicha, gelatina, etc, etc) termina en nuestro cuerpo, en el de tus padres y tus hijos. Argentina es el único país que exporta pescado de agua dulce, 5 frigoríficos a lo largo del Paraná se encargan de esta faena, y quiénes los nutren saquean en muchas oportunidades el recurso. Creo en la educación como método de conservación de las especies incluso la humana que es la más destructiva sino se educa. Una forma de educar es haciendo conocer reglas básicas de convivencia con la naturaleza. Ver morir un animal cuyo intestino grueso se perforó por un tapón producido por una bolsa ingerida o un león marino muerto de hambre por el ahorcamiento diario que le provoca un aro plástico atorado en su cuello son las cosas que debemos cambiar y solo educando al humano podemos lograrlo y no prohibiendo. Juan Carlos Paulettich Pescador deportivo, fiscal de torneos, columnista deportivo

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Psicología

Destino o Libertad? El destino reparte las cartas; nosotros jugamos continúa en pág. 8

ara los hinduistas, cuando alguien muere, su alma, luego de una búsqueda acorde con su karma, o destino cósmico, elige el vientre fecundado en que ha de reencarnar. De esta manera podrá seguir desarrollando aquello que quedó pendiente de aprendizaje en vidas anteriores. Esta cosmovisión echa por tierra de una manera bastante incomprensible para los occidentales la dicotomía entre destino y libre albedrío; otorga además, la tranquilidad de que todo lo experimentado y aprendido en esta vida tiene un sentido para forjarse una continuidad dentro de otra futura morada.

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Venta y compostura

Cambio de dirección

503 e/ Centenario y las vías

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destino o libertad.. viene de pág. 6

Aun suponiendo que así fuera, no tenemos memoria de pasajes anteriores por la vida y vivimos con la certeza de que no elegimos en absoluto dónde nacer, en el seno de qué familia, con qué mapa genético, en qué lugar geográfico o en qué época de la historia. En ese sentido, nuestra estadía sobre esta tierra no depende de nosotros y es esta condición de origen que marca nuestra vida y la conduce, en gran parte, hacia determinados destinos y no otros.

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Y entonces... ¿nosotros qué? La astrología, las cartas del tarot y las españolas, la lectura de las líneas de la mano e infinidad de otros métodos para la adivinación y predicción, se basan en la existencia de un destino asignado, inmutable y determinado por fuerzas superiores. Desde esta concepción, todo está escrito y nada podemos hacer para cambiarlo, es más, si algo hacemos, también estaba escrito e incluido en el diseño de nuestro destino. Las cartas están echadas parece, para cada uno de nosotros. Desde nuestro origen no elegido hasta las “casualidades” que nunca resultan tan casuales y que nos van marcando el devenir de nuestras vidas, todo parece irse armando sin intervención significativa de nuestra voluntad. continúa en pág. 10

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destino o libertad.. viene de pág. 9

Sí, nosotros jugamos...

En el prólogo de la traducción alemana del “I Ching” o libro chino de los oráculos, el psicoanalista Carl Yung, se refiere al azar cómo lo único posible que puede ocurrir en un momento y espacio dados. O sea, si al salir de mi casa me encuentro con una persona que no veía hace veinte años, este azaroso encuentro está en realidad, multi-determinado; yo podría haber salido dos minutos antes o después, la persona podría haber pasado antes o después o haber tomado otra calle. Que se hayan dado todas las condiciones necesarias para ese encuentro requiere de una red de hechos concatenados e independientes de la voluntad de ambos. ¿Estaba escrito, era nuestro destino encontrarnos? Desde una perspectiva psicológica, la fe en un destino irrefutable significa una herida a nuestro narcisismo, es decir que nuestro yo puede ofenderse mucho ante la idea de que todo lo que somos, hacemos, seremos y haremos depende de factores extraños a nosotros y de índole desconocida.

Si bien, por más escépticos que podamos ser, es innegable que muchas de las cosas que suceden y que nos suceden no dependen de nuestra elección, otras muchas sí tienen que ver con nuestras decisiones. Hay en el término destino, muy a menudo, un rasgo de fatalidad que haría que repitiéramos indefinidamente situaciones familiares y/o personales poco afortunadas del tipo “las mujeres de esta familia tienen destino de solteronas” o, “nunca tengo suerte en el amor, es mi karma”, o “estoy destinad@ a la pobreza” y muchos etcéteras que Sigmund Freud, un gran escéptico, denominó neurosis de destino o de fracaso. La persona, en estos casos, pone en marcha una serie de conductas inconscientes que lo llevan a repetir los mismos errores para luego achacarle su infortunio a la mala suerte, a su destino. Si admitimos que, al menos en parte, nuestras cartas están echadas, también deberíamos aceptar que los jugadores somos nosotros y que, con las mismas cartas, podemos jugar bien o mal. Tan es así que aún tratándose de condicionamien-

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tos tan independientes de nuestra voluntad como son los genéticos, siempre hay algo que puede mejorarse. Una persona con antecedente familiares como diabetes, enfermedades cardíacas, o cualquier otro mal que pueda heredarse, con la adecuada prevención puede vivir libre de ellos. Destino y libertad no se oponen. El destino no es el final del camino sino el principio, lo que nos es dado, las cartas. La libertad es el poder para elegir nuestro juego. La conciencia de que somos parte fundamental en la construcción de nuestros destinos conlleva la responsabilidad de vivir con más sabiduría para hacer de nuestro recorrido un aprendizaje de lo que es mejor para nosotros y para quienes amamos. En principio para esta vida, si hay otras... ya nos enteraremos. Lic. Susana Waldman

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Quienes somos Una Institución con trayectoria de 22 años en La Plata, que se compone de equipo multidisciplinario para la atención de la salud mental. En edades desde los 18 años en adelante.

Nuestra tarea

“SER SÍ MISMO” Salud Mental Centro de día Consultorios IOMA - Mutuales

Acompañar, Rehabilitar, Resocializar, a aquellas personas que debido a su padecimiento se aíslan o se ven afectadas en su vida cotidiana, familiar, laboral, como en sus proyectos a futuro.

Modalidad Está sujeta siempre a las necesidades de los pacientes-usuarios. Es decir, mediante nuestra pesquisa diagnóstica en cada caso en particular, componemos el formato de tratamiento. Y su posterior seguimiento. Siendo el mismo desde Centro de Día en jornada Completa, media jornada, talleres. Como también la modalidad de Consultorio Externo, de 1 a 3 veces a la semana, conforme la situación y respuesta. El programa también abarca a familiares, terapias grupales, de pareja.

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Talleres

Qué atendemos?

• Musicoterapia • Teatro - expresión corporal – verbal. Arte lúdico. • Literatura-Lectura-Memoria. • Lecto-comprensión. • Gimnasia personalizada • Carpintería - recreativa y como aprendizaje del oficio • Panadería, Pizzería. • Grupo de Reflexión y Expre sión

•ESQUIZOFRENIA •BIPOLARIDAD •ANSIEDAD (en todas sus variantes) •DEPRESIÓN •CONSUMOS PROBLEMÁTICOS Otros diagnósticos.

El ingreso se realiza mediante entrevista de admisión con profesional idóneo, se planifica tipo de tratamiento, en casos de personas que requieren medicación, la misma debe ser controlada e indicada por su médico de cabecera, fuera del Centro. Al mismo le informamos su evolución que supervisan psiquiatra y psicólogos de nuestra Institución. Trabajamos con afiliados del IOMA, y mutuales.

516 número 1229 entre 7 y 8 .Ringuelet Contacto: mediante mensaje de 221 556-6160 o al teléfono de Línea: 0221 484-3105 Redes: @sersimismo | SER SI MISMO ZONA NORTE

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Salud y Deporte

Deshidratación y fatiga muscular DR. RAFAEL AGÜERO Médico Deportólogo

on la llegada de la primavera y el verano, la gente en general y sobre todo los deportistas, tratan de ponerse en adecuada forma física; sea para lucir mejor aspecto o para la puesta a punto de cada deporte en particular, ya que el fin de año es la época de la definición de campeonatos o cuando se realizan los torneos más importantes. Para tal fin realizan largas y agotadoras sesiones de aeróbic, ciclismo, gimnasio o simplemente salen a trotar.

Se sabe que la sed (sensación consciente de necesidad de beber) es el indicador de que nuestro organismo necesita líquidos, pero cuando ella aparece, en el curso de una competencia o un entrenamiento, nuestro cuerpo ya ha perdido aproximadamente el 2-3 % del peso corporal. Es decir, una persona de 80 kilos ha perdido cerca de 2 litros de agua, en su mayor parte por transpiración y en menor medida por evaporación pulmonar, producto esto último, del aumento de la frecuencia y amplitud de la respiración.

A personas de cualquier edad se los puede ver ejercitándose en plazas, parques o caminos interurbanos, a pleno sol, transpirando profusamente y sobre todas las cosas, sin apropiada reposición de líquidos.

En referencia a la pérdida hídrica por transpiración, o sea, la pérdida de sudor a través de la piel, es un mecanismo circulatorio muy importante de refrigeración con que cuenta el ser humano (similar al radiador

de un automóvil), para mantener la temperatura corporal en 37° centígrados, temperatura óptima para todas las funciones corporales. Temperaturas superiores en más de 0,5° a 1° centígrados, producen no solo merma en el rendimiento, sino también sufrimiento psíquico, tal como todos lo hemos experimentado cuando tuvimos fiebre. El análisis del sudor nos indica que además de agua, contiene sodio, potasio, cloro y magnesio, entre otros minerales, las cuales hay que reponer en cantidades similares a las pérdidas para no entrar en déficit, es decir no desequilibrar el medio interno del organismo.

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Si tenemos en cuenta que el 65 % del peso total del ser humano es agua, cualquier disminución, aunque parezca pequeña, entorpecería la refrigeración antes mencionada y también la llegada de oxigeno, glucosa y sales por medio de la circulación sanguínea a todas las células del organismo y sobre todo a las fibras musculares, que en momentos de ejercicio están siendo exigidas. Resulta claro que una inadecuada hidratación genera alteraciones metabólicas que se traducen en sensación de fatiga, disconfort y disminución del rendimiento, lo cual trae aparejado el riesgo potencial

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de sufrir lesiones o lastimar al rival involuntariamente por mala coordinación neuromuscular.

Así, es fundamental dentro del programa de entrenamiento una dieta balanceada que incluya la correcta hidratación previa, durante y luego de la actividad física. Al comenzar el trabajo muscular se debe estar bien hidratado, mientras dure éste se deben ingerir líquidos en cantidades variables, dependiendo del tipo de deporte (continuo o intermitente, individual o de equipo) y al finalizar también.

También dificulta la recuperación post ejercicio, agregando dolores y malestares musculares localizados.

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Por último, otro peligro potencial de una mala hidratación en ambientes calurosos y húmedos, es el golpe de calor, que combina

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