RISOTO DE CAMARÃO COM REQUEIJÃO

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga

500g de camarão pequeno limpo

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

3 cubos de caldo de peixe

6 xícaras (chá) de água quente

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa picada para polvilhar

Tributo

Modo de preparo:

Aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga, frite o camarão e a cebola por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e então reserve. Enquanto isso, volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo. Despeje o vinho e cozinhe até evaporar. Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Em seguida, adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa. Pronto, agora é só servir o seu risoto de camarão com requeijão!

É com grande alegria que “Idosos com Amor” reabriram suas portas na quinta-feira (02). Agradecimentos à diretoria, beneméritos/as e amigos/as da instituição, localizada no bairro Cajueiro, em Cabo Frio, pela ajuda na reforma de sua casa. Este será, certamente, mais um ano de muito trabalho com as bênçãos do Senhor! Sejam todos muito bem-vindos a esta casa onde a alegria é primordial.

Presidente Da Academia Brasileira De Letras

Merval Soares Pereira Filho, é um jornalista e escritor brasileiro, presidente da Academia Brasileira de Letras. É neto pelo lado materno do ex-senador Clodomir Cardoso.

Oitavo ocupante da cadeira nº 31, eleito em 2 de junho de 2011, na sucessão de Moacyr Scliar, falecido em 27 de fevereiro de 2011, foi recebido em 23 de setembro de 2011, pelo Acadêmico Eduardo Portella.

Merval Pereira Filho nasceu no Rio de Janeiro, em 24 de outubro de 1949. É comentarista da Globonews e da CBN e Colunista de O Globo, onde entrou em 1968, como repórter estagiário, tendo sido, entre outras funções, editor nacional, editor-chefe, diretor da sucursal de Brasília, diretor de redação e diretor executivo do Infoglobo. Foi Diretor de Jornalismo de Mídia impressa e rádio das Organizações Globo.

Em 1979 recebeu o Prêmio Esso pela série de reportagens “A segunda guer- ra, sucessão de Geisel”, publicada no Jornal de Brasília e escrita em parceria com o então editor do jornal

André Gustavo Stumpf. A série virou livro com o mesmo nome, editado pela Brasiliense, considerado referência para estudos da época e citado por brasilianistas, como Thomas Skidmore.

Foi finalista do Prêmio Esso em 2000, com uma reportagem sobre o envolvimento do cineasta João Moreira Salles com o traficante Marcinho VP.

De 1983 a 1985, trabalhou na revista Veja, onde foi chefe das sucursais de Brasília e Rio e editor nacional em São Paulo. No período ganhou três Prêmios Abril. Também foi editor-executivo do Jornal do Brasil.

De 1991 a 1992, fez um curso de especialização em política internacional na Universidade Stanford, na Califórnia, como único bolsista da América Latina da John S. Knight Fellowship. Tem curso de gestão de empresas no Insead, na França.

Faz parte do Conselho Editorial das Organizações Globo e fez parte do primeiro Conselho Editorial do jornal Valor Econômico; Conselheiro do Centro de Estudos da América da Universidade Cândido Mendes. É media leader do World Economic Forum,onde já foi mediador de debates sobre a situação do Brasil e da América Latina. É membro titular da Academia Brasileira de Filosofia e membro do Board of Visitors da John S. Knight Fellowships da Universidade Stanford.

Em 2008, passou um período na Universidade de Columbia, em Nova York, como visiting scholar da Centro de Estudos Latino-Americanos.

Em 2009, recebeu o prêmio Maria Moors Cabot da Universidade de Columbia de excelência jornalística, a mais importante premiação internacional do jornalismo das Américas.

Eleito para a Academia de Ciências de Lisboa em 2016.

Prêmios e distinções

• Prêmio Maria Moors Cabot da Universidade de Columbia, de excelência jornalística;

• Medalha Machado de Assis da Academia Brasileira de Letras;

• Golfinho de Ouro do Governo do Estado do Rio de Janeiro, no setor de Comunicação;

• Destaque Bovespa 2006

• Prêmio Especial de Jornalismo;

• Medalha Hipólito da Costa da Academia Brasileira de Filosofia;

• Medalha Presidente Juscelino Kubitscheck do Governo de Minas Gerais.

• Medalha de Direitos Humanos Austregésilo de Athayde da B’nai B’rith Herut.