Trend 2 | 2021

DINING

LIVING

GIVING

&

MORE

2 STAY HOT KEEP COOL NIEUW ZIE PAGINA 9

SCANPAN.EU/TO-GO

Trade Mart Utrecht

Derde etage B205 076 201 52 76 www.lecreuset.com

m Voorwoord

De

complotblender

De rellen op Capitol Hill in Washington zijn alweer verleden tijd, in de fysieke wereld dan, want in de virtuele duren ze voort. Voor Twitter, You Tube en Facebook vormden ze namelijk een dijkbreuk, de aanleiding om een groot deel van de accounts van mensen die in hun eigen waarheid leven te sluiten. Een uittocht van tienduizenden neonazi’s, wappies, aanhangers van de platte of de holle aarde, vertrok naar andere platforms. De bekendste was natuurlijk ex-president Trump. ‘Opgeruimd staat netjes’, zullen velen gezegd hebben, maar de waterscheiding zal ook gevolgen hebben voor de marketingstrategie van talloze bedrijven.

Facebook wordt vaak bestempeld als preuts. Het befaamde ‘tepelverbod’ wordt als betuttelend gezien. Maar Facebook is niet bezig met naaktheid. Het wil vooral niet de fout maken die Friends de das om deed. Dit sociale netwerk was aanvankelijk veel populairder dan Facebook maar het stond gebruikers alle vrijheid toe. En dus stelden die zich mooier voor dan ze waren, te beginnen met hun uiterlijk. Een stortvloed aan erotisch getinte afbeeldingen, waarvan de relatie met de gebruiker soms volstrekt onduidelijk was, maakten die accounts echter waardeloos voor adverteerders.

Vergelijk het met de vriendschapsverzoeken van schaars geklede jongedames en stoere militairen die smachten naar een intieme verhouding met u. We verwijderen die achteloos omdat we weten dat de gebruiker daarachter waarschijnlijk een lid van een Nigeriaanse bende is. Liever dus een foto van Fred, grijs en ongeschoren, of Mien, met dat piekhaar en die ene wrat, want die zijn echt, en alleen op echte mensen kunnen gesponsorde boodschappen worden gericht.

De onzin die de social media de laatste jaren heeft overspoeld heeft een zelfde effect gekregen als een overdaad aan naakt. Gebruikers beginnen in toenemende mate te twijfelen. Terwijl ze aanvankelijk argeloos een YouTube filmpje bekeken als ze op zoek waren naar informatie beginnen ze nu argwanend te worden. Je wilt weten hoe een blender werkt en voor je er erg in hebt staar je naar een opgewonden man die ‘overtuigende’ bewijzen aanbrengt dat de Chinezen een chip in het apparaat hebben gemonteerd die je gesprekken aan de keukentafel afluistert. De adverteerder wil dit niet, u als winkelier wilt dit niet, de directie van You Tube dus ook niet. Als een hedendaagse Mozes heeft Marc Zuckerberg de wateren van de rode Facebookzee daarom doen scheiden. Steeds meer factchecken, steeds meer afsluiten, steeds meer monitoren.

Leidt het tot censuur? Ik weet het niet. Niet de waarheid wordt onderdrukt, wel de onzin. Effectieve marketing gedijt niet bij onzin en zonder marketing is het businessmodel van al die social media ten dode opgeschreven.

De uittocht van de onzin kan misschien zulke vormen aannemen dat er nieuwe grote spelers ontstaan, maar ik kan me moeilijk voorstellen dat die op termijn rendabel zullen zijn. Als A-merk zou ik toch niet graag geassocieerd willen worden met een intellectuele bende ongeregeld, of je moet een totaal nieuw soort apparaat lanceren: de complotblender bijvoorbeeld. Met een slogan als ‘Beijing geeft om uw gezondheid’ zou dat nog net kunnen.

Gert-Jan Pas

- 2 - 2021 3

In dit nummer:

VOORJAARSNIEUWS

Portret

De blender op batterijen

Met het perspectief

14

van de detaillist

6 m Cover

Scanpan www.scanpan.eu/to-go

4

- 2 - 2021

m Voorwoord

De complotblender

3

m Portret

6

m Detaillist

De optimale winkelomgeving

10

m Thema Voorjaarsnieuws

Drinkbaar dankzij de fles Een nieuwe impuls De blender op batterijen Voor wie smaak- én milieubewust is Innovatie met marktpotentieel Anticiperen op het nieuwe levensgevoel Meer plezier en minder tijdbeslag De duurzame stap verder Voor een optimale prestatie en presentatie In de subtiliteit bewijst zich het meesterschap

m Actueel

De duurzame misleiding

m Visie

De kwaliteit van de details

m Gedekte Tafel

Een tweede leven voor tafeltextiel

m Productnieuws

Productnieuws Productnieuws Productnieuws Productnieuws Productnieuws Productnieuws Productnieuws

9 14 16 17 18 19 20 24 26 27 33 30

20 28

36 8 12 29 32 38 39 40

m Management

41

m Nieuws

42

In het volgende nummer:

14

30 36

Koffie & Thee - 2 - 2021 5

m Portret

Leon van den Boogert Met het perspectief van de detaillist In eerste instantie legde House of Home zich helemaal toe

was het begin van een vruchtbare zakelijke relatie. Ik heb voor

op koffie- en theeaccessoires. Dat was geen toeval. Leon

Dreamfarm een compleet Europees distributienetwerk opgezet,

van den Boogert en zijn echtgenote Janette Kluijt ontdekten

tot het merk teveel artikelen begon te brengen waarmee ik

de mogelijkheden en het belang van deze warme dranken

minder voeling had. Toen heb ik de Benelux distributie in goed

toen ze zeven jaar in Azië woonden. “In Wuhan zagen we

overleg overgedaan aan een collega die niet toevallig ook klant

speciaalzaken waar de prijs voor een speciale thee nog hoger

was in mijn winkel, Theo Rietbergen van TTP Concepts.”

lag dan in Nederland en in Ho Chi Min stad konden we op elke straathoek de lekkerste lokale koffie krijgen. Vietnam

Duurzame groei

bleek het Italië van Azië, om in espressotermen te spreken,”

Maar in de tussentijd vonden Leon en Janette een reeks

zegt Leon van den Boogert. “Dat belang van koffie en thee

andere producten die minstens zo kansrijk bleken, zoals de

fascineerde ons steeds meer. Ik verdiepte me erin en bezocht

koffie & theeaccessoires van Toast de keukenaccessoires van

koffieplantages met mijn zoontje, een heel weekend lang. Terug

DesignBite en de koffiemolens en -makers van Timemore. Het

in Nederland begonnen we een koffie- en theespeciaalzaak.”

assortiment begon bovendien woonaccessoires te omvatten en zelfs verlichting. Het merendeel van de leveranciers komt niet

De Kaldi van Helmond

toevallig uit China of Taiwan, waar Leon van den Boogert door

Nochtans was Van den Boogert om heel andere redenen

zijn kennis van de Chinese taal en cultuur communicatief sterk

naar Azië vertrokken. De in Parijs afgestudeerde Sinoloog

in het voordeel is. “We hebben opzettelijk voor familiebedrijven

werkte eerst voor het ministerie van EZ in China en daarna

gekozen en met elk van onze leveranciers een lang tijdpad

voor Philips in Singapore en Vietnam. “Ik heb voor Philips een

afgesproken. Plotseling opschalen klinkt mooi maar in de

distributienetwerk voor verlichtingsproducten opgezet. Dan ben

praktijk gaan veel producenten juist kapot omdat ze de grote

je officieel in dienst van een multinational maar in wezen aan

vraag niet kunnen bijbenen, niet omdat er te weinig vraag

het pionieren. Toen ik terugkeerde naar Nederland -omdat we

naar hun artikelen is. Wij kiezen daarom voor een duurzame

inmiddels een gezin hadden – belandde ik op het hoofdkantoor

groei. Sommige merken zijn al langer dan tien jaar aan onze

in Eindhoven maar het contrast met de ondernemende vrijheid

groothandel verbonden. Zo kun je samen bouwen aan een

in Azië was te groot. Na rijp beraad besloot ik weer zelfstandig

trouwe klantenbasis en verzeker je de continuïteit van je

te worden, maar niet in het wilde weg. Een franchise koffie- en

onderneming. Ik vind het niet erg dat ik bijvoorbeeld dit jaar

theespeciaalzaak leek ons een goede vaste basis. Het werd de

pas met Toast bij Selfridges in Londen kom te liggen. Nu is

Kaldi van Helmond.”

het blijkbaar de tijd en voordien was het dat niet. Maar tegen grootwinkelbedrijven waarvan we vinden dat ze niet bij

Dreamfarm

onze merken passen durven we evengoed ‘nee’ te zeggen.

Deze Kaldi heeft het echtpaar vijftien jaar uitgebaat, tot

Speciaalzaken hebben onze voorkeur.”

november 2019. Tegen dan begon de expansie van de

6

groothandel House of Home zovéél tijd en energie te vragen

Buiten de landsgrenzen

dat het niet langer raadzaam was de aandacht over twee

De onderhandelingen van Leon met inkopers en zelfstandige

bedrijven te verdelen. “Maar tot die tijd was de winkel een

winkeliers beperken zich niet tot Nederland of zelfs tot de

geweldig proeflokaal voor onze producten,” zegt Leon van den

Benelux. “Meer dan 80% van onze omzet realiseren we buiten

Boogert. “Ze gaf ons het perspectief van de detaillist en het is

de landsgrenzen. We doen veel in België, in Duitsland en vooral

ook als winkelier dat ik mijn eerste verhandelbare product vond.

in Frankrijk. Ik had nu eenmaal een lange ervaring met opzetten

Ik zocht een goed uitklopbakje voor de espresso en zag dat bij

van internationale distributienetwerken, dus waarom zou ik me

geen enkele gangbare leverancier. Tot ik via via een Australische

tot Nederland beperken toen ik mijn eigen groothandel begon?

aanbieder vond. Dat bedrijf heette Dreamfarm en dat bakje

Contacten leggen we vooral op beurzen. We staan elk jaar op

- 2 - 2021

Lees verder op pagina 8

Tegen grootwinkelbedrijven waarvan we vinden dat ze niet bij onze merken passen durven we ‘nee’ te zeggen. Speciaalzaken hebben onze voorkeur.

- 2 - 2021 7

m Portret

Leon van den Boogert

Donker hout is

hot

Walnoothout is één van de donkerste houtsoorten en dat komt goed uit, want donker hout is de trend. Met de fijn afgewerkte Pure Walnut Wood planken van Bowls and Dishes geef je een warme luxe uitstraling aan je (borrel)tafel. Gelukkig hoeft deze luxe niet veel te kosten, want de planken zijn al verkrijgbaar vanaf €9,95 winkelverkoop.

Kijk op www.bowls-dishes.com of bel +31 (0)13 5440144 voor meer informatie.

Ambiente en tweemaal per jaar op Maison & Objet. Beide vakbeurzen zijn voor ons van levensbelang, maar de Franse heeft een streepje voor. Het feit dat ik twee jaar lang in Parijs Chinees heb gestudeerd en daar ook ben afgestudeerd speelt natuurlijk wel een rol. Ik kan me in het Frans bijna net zo vloeiend uitdrukken als in het Engels. Mijn Chinees is de eerste dagen in Taiwan steevast wat roestig, maar dan keert het weer terug.”

Secuur en focus De mooie resultaten van House of Home zijn deels te danken aan Leons talenkennis en internationale ervaring maar evengoed aan de expertise van Janette. Niet alleen heeft zij evenveel tijd doorgebracht in Azië en even lang de koffie- en theespeciaalzaak gerund als hij, ze heeft ook andere kwaliteiten die haar man, naar eigen zeggen, node mist. “Janette is secuur en ijzersterk als het op een aspect als bijvoorbeeld logistiek aankomt. Focus is niet mijn sterkste kant en dat heeft weleens geleid tot miskleunen. Zo vond ik een aantal jaar geleden een onbekend Argentijns merk dat grote houten lampen op de markt bracht van tot wel anderhalve meter hoog. Ik was meteen verkocht en voor ik het wist stond ik ermee op een vakbeurs voor architecten. We hadden er wel wat succes mee – zoals de inrichting

Upgrade

je interieur!

van een compleet bedrijfspand in Den Bosch – maar er was nauwelijks

Niets zo fijn als een boeketje kleurrijke bloemen op tafel! Nog prettiger wordt het

een detaillist te vinden die deze enorme lampen in zijn winkel kón

als je deze ook in een prachtige vaas kan steken. Ontdek het nieuwste assortiment

opnemen. We zijn er dus tijdig weer mee gestopt, vooral omdat mijn

aan vazen van Point-Virgule, verkrijgbaar in twee maten en in drie leuke kleuren:

vrouw mij zo goed corrigeert.”

blauw, groen en mokka. Dit alles in glas en met een geribbeld design. Deze vazen kunnen ook als kaarshouder gebruikt worden. Daarnaast biedt Point-Virgule ook

Dropshipments

kleinere kaarshouders (in dezelfde kleuren en materialen als de vazen) in drie

Midden in de Covid pandemie is House of Home verhuisd van Helmond

verschillende maten aan. Een ware upgrade voor je interieur! www.livwise.be

naar een ruimere locatie in het eveneens Brabantse Geldrop.

De Coronacrisis heeft de groei van de groothandel niet noemenswaardig gehinderd. “Natuurlijk zagen we in maart vorig jaar hoe de hele handel even volkomen tot stilstand kwam,” aldus Leon van den Boogert. “Twee weken lang kwam er geen enkele order binnen, geen énkele, maar daarna kwam het grotendeels weer op gang, vooral online. We hebben die rustige periode gebruikt om dropshipments te verzorgen voor onze klanten. We hebben ook onze vindbaarheid via Google verbeterd.

De hele Covid crisis heeft ons geleerd dat je offline nog best veel kunt blijven verkopen, mits je ook online maar goed zichtbaar bent. Dat is een positieve les geweest en een stap vooruit. De meeste van onze winkeliers hebben dat even goed begrepen als wij en die zichtbaarheid ook verbeterd, maar enkele hebben de boot gemist en daarvoor de prijs betaald, helaas. Die hebben het nu extra zwaar.”

8

- 2 - 2021

Voorjaarsnieuws m

Drinkbaar

dankzij de fles

Duurzaam mag niet saai zijn. Grote groepen consumenten kiezen voor een thermosfles om mee te nemen in plaats van onderweg een in plastic verpakt drankje te kopen, maar die fles is dan wel een onderdeel van hun outfit.

Daarom heeft Scanpan gezorgd voor kleur en keuze. Met twintig kleuren en drie formaten is er voor iedereen een match met zijn of haar Scanpan thermosfles.

D

e consument is al aardig gewonnen

van topkwaliteit pannen en messen is uiteraard

wils, en dat geldt zowel voor de hoeveelheid die

voor de groene gedachte. Als we in

ook in staat thermosflessen van een gelijkaardig

men wil drinken als voor het uiterlijk van de fles.

de supermarkt of het tankstation voor

niveau op de markt te brengen. Een thermos

de kast met gebotteld water staan

van Scanpan houdt een warme drank twaalf uur

Die gedachte bewijst niet alleen dat Scanpan

komen er steeds vaker spontaan beelden van de

warm en een koude vierentwintig uur koud.

weet wat de consument wenst maar ook hoe

plastic soep in de oceanen voor ons geestesoog.

Na een lange werkdag smaakt de koffie nog altijd

duurzaamheid werkt. Hoe meer de gebruiker het

Maar ook de automatenkoffie in bekertjes begint

of ze vers uit het apparaat komt en het water of

gevoel heeft uit ‘zijn’ of ‘haar’ fles te drinken,

aan populariteit te verliezen. Het is beter voor het

het rechtstreeks uit de koelkast is gehaald.

hoe groter de bereidwilligheid het product ook dagelijks te benutten. To go artikelen die na

milieu en smakelijker om koffie, thee, water of frisdrank van huis uit mee te nemen. Het scheelt

Passend bij kleding

verloop van tijd onderin in de kast belanden zijn

bovendien in de portemonnee. Kortom: het

Maar een fles moet het ook waard zijn getoond

hun naam niet waard. Ze moeten in beweging

draagvlak voor to go artikelen is gaandeweg heel

te worden. Sporters houden hem in de hand,

blijven. Dat doen ze, als ze van Scanpan zijn.

breed geworden.

jonge ouders die op hun kind wachten drinken er

Voor meer informatie, ga naar

uit in het openbaar, collega’s vergelijken tijdens

www.scanpan.eu/to-go

Vers blijven

de lunchpauze hun flessen. Wie dagelijks een

En toch blijft een aanzienlijke groep consumenten

thermosfles mee van huis neemt beschouwt die

voor de traditionele flesjes en bekertjes kiezen,

als niets meer of minder dan een integraal deel

deels uit gewoonte, maar deels ook omdat veel

van zijn outfit. We kopen kleurrijke kleding, verven

van de bestaande to go producten niet aan hun

ons haar volgens de laatste mode, verwisselen

kwaliteitseisen voldoen. Een thermosfles moet

dagelijks van schoen. Een klein apparaat als een

– letterlijk – goed in de hand liggen, een warme

smartphone is al een modeartikel, waarom dan

drank urenlang warm houden en een koude even

niet iets groters als de thermosfles? Bij Scanpan

lang koud. Wie ‘s ochtends thuis eersteklas koffie

hebben de ontwerpers dat maar al te goed

of thee zet voor zichzelf en halverwege de dag

begrepen. De Scanpan To Go reeks bestaat daarom

al een slok lauwe drank in zijn mond krijgt is

uit niet minder dan twintig verschillende kleuren.

teleurgesteld. Dat is het eerste waar Scanpan aan

Tegelijk er is keuze in de formaten, van 350 en 500

heeft gewerkt. De Deense ontwerper en fabrikant

millilter tot 750 en zelfs een liter. Voor ieder wat

- 2 - 2021 9

m Detaillist

Cook & Serve De optimale winkelomgeving

C

ook & Serve is een keten van kookwinkels in Vlaanderen, ontstaan

Overname

als een afsplitsing van de Habitat formule. Aanvankelijk ging het snel

De formule sloeg aan en het succes lonkte. Een beetje teveel, zodat Van Moer

met het openen van nieuwe winkels, daarna volgde een overname

en zijn compagnons te hard van stapel begonnen te lopen. Naast de

en een stap terug, maar een nieuwe ronde van uitbreidingen in de

winkels in Brugge, Mechelen en Leuven kwamen er in Oostende, Kortrijk,

naaste toekomst is niet uitgesloten.

Aalst en Hasselt en dat bleken er gewoon teveel. “Enkele jaren terug heeft Tom opnieuw contact met mij opgenomen met het verzoek de boel over

Veel bedrijven creëren hun eigen concurrenten met het wegjagen van ervaren

te nemen. Wij hebben toen de rendabele winkels behouden en de niet-

medewerkers, maar het ontstaan van een nieuwe loot kan ook op een

rendabele gesloten. Inmiddels was ik ook allang geen eigenaar meer van

vriendschappelijke manier plaatsvinden. Dat was dan ook de start van Cook

Habitat België en Habitat Luxemburg. Cook & Serve is mijn enig overgebleven

& Serve, een zevental jaar geleden. “De oprichter, Tom van Moer, was al meer

zakelijke activiteit in de retail, maar ik leid het bedrijf met veel plezier. Ik

dan tien jaar bij mij in dienst en vroeg me of ik het goed vond dat hij één

bewaak het concept, ik doe de inkoop, maar ik laat ook veel operationele

onderdeel van de Habitatformule, namelijk het kookgedeelte, als basis zou

zaken over aan mijn naaste medewerkers. Wat de overname voor mij

nemen voor een eigen kookwinkel,” zegt Erik Baeten. “Ik ging akkoord, op

makkelijk maakte is dat ik nagenoeg alle leveranciers van Cook & Serve nog

voorwaarde dat hij de winkels zou openen in steden waar Habitat geen eigen

kende uit mijn Habitat-tijd, en dat ik velen van hen met de voornaam mag

vestiging had. Aan die afspraak heeft hij zich keurig gehouden.”

aanspreken, en zij mij.”

10

- 2 - 2021

Decoratie en kleurstelling

te blijven en meer te kopen. Het is kennis die Erik Baeten rechtstreeks heeft

Het verschil tussen het concept van Cook & Serve en dat van de doorsnee

opgestoken van een van de grootheden uit de retail: Terence Conran.

kookwinkel is de kwaliteit van de beleving. Bij Cook & Serve worden niet zozeer andere merken verkochten als wel de artikelen anders gepresenteerd.

Tot hun recht komen

Er is meer aandacht voor de decoratie van de winkel, de routing, de

Sir Terence Conran richtte Habitat in 1964 op in Londen. De winkelketen groeide

kleurstelling. Elke kookwinkel streeft naar volledigheid. De detaillist wil

uit tot een internationaal fenomeen dat op een bepaald moment door de

de klant een optimale keuze bieden, van het instapmodel tot de meest

holding van IKEA eigenaar Ingvar Kamprad werd overgenomen en uiteindelijk

gesofistikeerde versie, maar daardoor dreigen veel winkels wel eens te

weer werd doorverkocht. Erik Baeten begon bij Habitat als winkeldirecteur en

verdrinken in het etaleren van zoveel producten. Die valkuil heeft men bij

klom er op tot directeur België, Luxemburg en Frankrijk. Hij leerde ondertussen

Cook & Serve zorgvuldig weten te vermijden. Daardoor is er meer rust in de

de beroemde Britse designer goed kennen. “Conran ontwierp tal van mooie

presentatie en kunnen de producten aantrekkelijker worden neergezet. In

producten voor de woning maar zag dat die min of meer ‘verdwenen’ in de

combinatie met een prettige aanspraak heeft de klant zo de neiging langer

traditionele meubelwinkels.

Lees verder op pagina 12

- 2 - 2021 11

m Detaillist

Cook & Serve

Zomers aardewerk en

waarin die producten niet langer verdronken in de massa maar elk voor

stoere planken

zich optimaal tot hun recht kwamen. Die les heb ik goed begrepen en

Het patroon van het Espuma aardewerk doet aan marmer denken, maar is in

ben ik blijven toepassen in mijn eigen Habitatwinkels, nadat ik in België

werkelijkheid een aaneenschakeling van luchtbellen. Naast de mintgroene kleur is

en Luxemburg een management buy out had gerealiseerd. Ze is ook het

deze lijn ook verkrijgbaar in grijs en midnight-blue. Ook mooi in combinatie met de

uitgangspunt geworden van de kookafdeling die we op een bepaald

robuuste Pure Rose Wood planken met metalen handvatten. Vraag de Bowls and

moment op poten hebben gezet en die op haar beurt leidde tot de

Dishes Catalogus op via verkoop@bowls-dishes.com of +31 (0)13 5440144.

Daarom heeft hij Habitat opgericht, om een winkelomgeving te creëren

oprichting van Cook & Serve. Conran was een goed leermeester, een briljant man. Overigens vond ik dat ook van de IKEA oprichter maar die man had andere kwaliteiten. Hem ging het er vooral om producten goedkoper te fabriceren, niet zozeer om ze mooier te maken.”

Samenspel

kaviaar onder het porselein

In de vijfendertig jaar dat Erik Baeten voor Habitat heeft gewerkt is het

De

retaillandschap erg veranderd en de transformatie zal de komende jaren

Serviesgoed kan op verschillende manieren in het oog springen: door zijn vorm,

alleen maar versnellen. “Daarom beschikken we ook over een eigen

zijn textuur, zijn kleur. We zijn vanouds gewend aan wit porselein, een glad

webshop voor de drie winkels. Die is niet verantwoordelijk voor de grootste

oppervlak en een ronde vorm, maar met zo’n traditionele vormgeving verras je

omzet – die behalen we in de drie winkels zelf – maar het samenspel

natuurlijk nooit je gasten. Daarom heeft Maxwell & Williams een serie schalen

tussen online en offline is wel belangrijk en positief voor ons. Consumenten

en borden op de markt gebracht die direct opvallen - en aanspreken. Het diepe

die zich in de winkel oriënteren kopen nadien online of vice versa.

zwart van Caviar Black geeft het porselein een chique uitstraling, de verschillende

Overigens ben ik optimistisch over de toekomst van het offline winkelen.

ovalen vormen verrassen elk voor zich. De borden en schalen zijn bijzonder

De hoge huren waren de voorbije jaren een drempel om nieuwe winkels te openen. Met de huidige leegstand in de winkelstraten verwacht ik dat die zullen dalen.

Natuurlijk, de coronacrisis heeft veel handelszaken de das omgedaan. Wij hebben onlangs één filiaal gesloten in Oostende wegens het einde van het huurcontract, maar de crisis schept ook weer nieuwe kansen. De hoge huren waren de voorbije jaren toch een drempel om nieuwe winkels te openen. Met de huidige en aankomende leegstand in de winkelstraten verwacht ik dat die huren zullen dalen. Ik weet niet wanneer wij onze keten zullen uitbreiden maar ik sluit zeker niet uit dat we dit zullen doen.

Ons concept heeft zijn levensvatbaarheid ruimschoots bewezen in Mechelen, Brugge en Leuven. Er is geen reden om aan te nemen dat het dat niet net zo goed zal kunnen in andere Belgische steden.”

12

- 2 - 2021

geschikt om er hapjes of gerechten des te mooier op te laten uitkomen en zo de visuele voorpret van het eten te verhogen. Tenslotte variëren de afmetingen van zowel de borden als de schalen. Zeven keer staat er steeds een net even anders ontworpen stuk serviesgoed op tafel, evenzoveel keren worden de gasten aangenaam getroffen door wat er op ligt als door hoe het gepresenteerd wordt.

Caviar Black – alsof je werkelijk kaviaar serveert.

Maxwell & Williams wordt vertegenwoordigd door Ritzenhoff. Voor meer informatie, ga naar: www.ritzenhoff.nl

bamix.nl | +31(0)20-622 04 98 | info@bodartbamix.nl Ontdek de bamix® BBQ-box en zoveel meer @ Trade Mart Utrecht Stand Bodart bamix C-A117

- 2 - 2021 13

m Voorjaarsnieuws

Een nieuwe

impuls Allinox werkt al meer dan twintig jaar met een licentie van Brabantia, maar de intensieve samenwerking tussen de Belgische pannenproducent en de Nederlandse multinational is van recenter datum. Door de expertise van Allinox te combineren met de merkbekendheid en de marketing van Brabantia is het markpotentieel van Allinox voor Brabantia cookware aanzienlijk vergroot.

B

rabantia heeft altijd het imago gehad van een kwaliteitsmerk

die we in zo’n lange tijd hadden opgebouwd konden behouden.

en heeft daar dat van duurzaam en mooi aan toegevoegd.

De communicatie met China is bovendien bijzonder intensief. Wij hebben een

Daar haakt Allinox met Brabantia cookware bij aan. “Voor ons is

eigen kwaliteitskantoor in Hong Kong dat als tussenstation fungeert en we

het belangrijk dat de consument steeds één merk ervaart,

staan tegelijk dagelijks in contact met de fabriek zelf. Productontwikkeling,

ongeacht of hij nu keukenhulpen of pannen koopt,” zegt marketingmanager

testen en aanpassen van prototypes gebeurt allemaal in België.”

Elise De Paepe. “Daarom hebben we binnen Allinox een team gevormd waarvan de leden nauw samenwerken met hun evenknieën binnen

Meer grip

Brabantia. Van de kleurzetting tot de marketingcampagnes stemmen we alles

Giles Hostens reist samen met zijn team ook zelf geregeld naar China,

gedetailleerd op elkaar af.”

enerzijds om de mogelijkheden van materialen en technieken te bestuderen, anderzijds om te zien wat anderen op de markt brengen, en wat Allinox

Kennis en ervaring

kan verbeteren aan de gebreken van hun producten. “We brengen nu een

Maar de echte productkennis over potten en pannen behoort tot het DNA

eigen serie gietijzeren pannen en één van de punten waarop de onze zich

van Allinox, niet tot dat van Brabantia. Het in West-Vlaanderen gevestigde

onderscheiden van die van anderen is de greep. Gietijzer is zwaar en toch

familiebedrijf fabriceert al sinds 1949 cookware, en tot het begin van deze

zijn de grepen om deze pannen steevast te klein om de pan makkelijk te

eeuw deed het dat voornamelijk in de eigen fabriek in Oostrozebeke. “Toen is

kunnen optillen. Met een ovenwant krijg je er soms nauwelijks grip op.

besloten de productie te verplaatsen naar China,” zegt productmanager Giles

Onze gietijzeren serie The Dutch kenmerkt zich dus juist door brede grepen.

Hostens, “een stap waarin we bepaald niet alleen stonden binnen de sector.

Met diezelfde kritische blik hebben we naar theeketeltjes gekeken. Het viel

Toch hebben we dit proces zodanig vormgegeven dat alle kennis en ervaring

ons op dat je niet alleen overal dezelfde modellen vindt, maar ook dat het

14

- 2 - 2021

theezeefje vaak niet optimaal past en daardoor losse theeblaadjes doorlaat.

merk Brabantia.” Anders gezegd: als de presentatie van de pan de consument

De theeketels zijn niet makkelijk te reinigen en het deksel past nooit perfect.

al niet overtuigt tot aankoop, dan zullen het de positieve associaties zijn die

Met die onvolkomenheden zijn wij aan de slag gegaan in ons bedrijf en

het merk Brabantia in zijn brein oproept. Het samengaan van een rijkdom aan

het resultaat is T-Time, een serie die deze irriterende tekortkomingen niét

productexpertise en creativiteit met de eigenschappen van een A-merk is een

vertoont.”

pluspunt dat zijn gelijke niet kent.

Niet op één materiaal, niet op één doelgroep

“Natuurlijk zijn we in de Benelux al tientallen jaren aanwezig, ook met pannen

In deze optimalisering volgt Allinox het credo van partner Brabantia: voor

van het merk Brabantia, maar dankzij deze nieuwe en intensievere vorm van

hetzelfde geld maak je het mooier. En duurzamer, want een product dat zich

samenwerking met de licentiegever, kunnen we Brabantia cookware een

makkelijker laat gebruiken blijft ook langer dienst doen in de keuken. Allinox

extra impuls geven,” zegt Elise De Paepe. Voor de detaillist die de cookware

heeft bovendien het voordeel dat de productexpertise niet alleen diepgaand

al in zijn assortiment had reden te meer er extra ruimte en aandacht aan

is maar ook breed. De ontwikkelaars hebben zich niet gespecialiseerd in één

te gaan schenken, voor degene die dat nog niet had om opname serieus te

materiaalsoort (wat veel pannenfabrikanten wel hebben gedaan) en evenmin

overwegen.

in één pannentype. Een goed voorbeeld van het gebruik van aluminium is de serie kookpannen Indu +, waarbij de indu duidt op inductie maar de +

Voor meer informatie, ga naar: www.allinox.be

op de keramische laag. Maar evengoed richt Allinox zich met Brabantia

(of mail brabantia-cookware@allinox.be)

cookware niet op één doelgroep. Een mooi voorbeeld van die gerichtheid op verschillende marktsegmenten is de serie Start to Cook.

Start to Cook “Zoals de naam al zegt, is dat een lijn die bedoeld is voor beginnende of nieuwe huishoudens, dus voor jonge mensen die pas een gezin hebben gevormd of een iets oudere groep die zich opnieuw installeert,” aldus Elise de Paepe. “De serie bevat alle pannen die je dan nodig hebt, zoals een koekenpan, een steelpan, een grotere en een kleinere kookpan.” Net als alle pannenseries is deze prachtig afgewerkt maar ook aantrekkelijk vormgegeven, en toch niet duur geprijsd. “We moeten met Start to Cook concurreren met goedkopere aanbieders in het grootwinkelbedrijf, maar dat kan, niet alleen vanwege de prijs/kwaliteitverhouding, ook door de enorme weerklank van het

- 2 - 2021 15

m Voorjaarsnieuws

De blender

op batterijen Tijdens en buiten het werk zijn we steeds meer in beweging. De consument heeft zich inmiddels aangewend warme en koude dranken van huis mee te nemen en doet dat ook steeds vaker met salades en soepen. WMF zet een stap verder en stelt de gebruiker in staat onderweg zijn of haar eigen smoothie te maken. Ideaal voor het picknicken of na het sporten en dé nieuwe trend.

I

n Aziatische landen is de smoothie onderweg

Condensatienoppen

Vijf veiligheidsniveaus

al de nieuwe loot aan de To Go boom en in

Minstens zo innovatief bleek WMF met de

Innovatie beperkt zich bij WMF niet tot nieuwe

Europa wordt ze dat ook. Maar natuurlijk stelt

pannenserie in Fusiontec. Dit materiaal ontwikkelde

producten, ook bestaande worden geregeld

het onderweg smoothies maken hoge eisen

WMF door ruim twintig mineralen onder zeer hoge

onder de loep genomen om er verbeteringen

aan de blender. Hij moet licht van gewicht zijn,

temperaturen samen te smelten. Het resultaat

in aan te brengen. Dat is nu gebeurd met de

handzaam, makkelijk en veilig te bedienen en

is een extreem harde legering die de pannen

WMF Snelkookpan. Snelkookpannen worden

draadloos kunnen werken. Je wilt als gebruiker

bijzonder krasbestendig maakt en ook beter

steeds populairder maar veiligheid blijft een

geen geknoei, geen breekbaar apparaat en geen

bestand tegen de inwerking van zuren. Pannen van

belangrijke zorg bij gebruikers. Daarom heeft

haperende stroomvoorziening. Aan al die vereisten

Fusiontec blijven langer mooi en gaan langer mee.

WMF extra beveiligingen toegevoegd aan

voldoet de KITCHENminis® Mix on the Go van WMF.

En toch stopt de innovatie niet bij het materiaal

de Perfect Snelkookpan. Zo is er een nieuwe

zelf. In de nieuwste pan, de Fusiontec Aromatic,

vergrendeling aangebracht om het handvat

In veertig seconden

heeft WMF condensatienoppen aangebracht in

eenvoudiger te bevestigen en te verwijderen en

De KITCHENminis Mix on the Go van WMF

het deksel. Hierdoor ontstaan er tijdens het koken

een restkooktijdindicator. Een kooksignaal met

heeft een mooie en stevige behuizing van mat

tweemaal zoveel condensatiedruppels als in

pin geeft aan hoeveel druk er nog aanwezig

Cromargan® 18/10 en is met één druk op de knop

andere pannen, druppels die gelijkmatig worden

is in de pan. In combinatie met een standaard

te bedienen. In veertig seconden is de bereiding

verdeeld over de bodem. Het kookresultaat is

veiligheidsventiel maakt dit van de Perfect

gereed, snel én veilig, want als de deksel niet

daardoor extra mals. De holle handgrepen en

een snelkookpan die op niet minder dan vijf

goed afsluit stopt de motor automatisch.

de greep op de deksel blijven koel tijdens het

verschillende niveaus beveiligd is. De gebruiker

Een magnetische USB lader en adapter zorgen

koken: pan én deksel zijn geschikt voor alle

kan dus gerust zijn en zonder risico’s genieten

voor het opladen van de accu. En toch weegt het

warmtebronnen en ook voor de oven.

van het belangrijkste voordeel: een korte kooktijd

®

hele apparaat amper een halve kilo. De Mix on the

voor een heerlijk gerecht.

Go is dus ideaal vormgegeven om mee te nemen, een welkom nieuw onderdeel van de gezonde

Voor meer informatie, ga naar: WMF Nederland

levensstijl die sinds het uitbeken van de pandemie

(onderdeel van Groupe SEB Nederland) wmf.nl

een extra boost heeft gekregen.

16

- 2 - 2021

Voor wie

smaak- én milieubewust is Stoppen met het aankopen en aanslepen van plastic flessen mineraalwater of frisdrank kan helpen om onze ecologische voetafdruk aanzienlijk te verkleinen. Een bruiswaterapparaat is daarvoor een prima alternatief. Maar ook het bruiswaterapparaat zelf blijkt nog een stuk duurzamer geproduceerd te kunnen worden. Dat bewijs het Finse merk Mysoda.

H

et zijn niet alleen de flessen zelf die

60% propyleen, vervaardigd uit dennenolie.

hand in hand met gebruikersgemak. Mysoda

het milieu belasten, het is ook het

In beide gevallen gaat het om een bijproduct

levert naast koolstof ook diverse smaken siroop

vervoer van fabrieken naar winkels en

van de houtzagerij en de pulpindustrie. Dat wil

om frisdrank mee te maken. De cilinders zijn

tankstations. En ook het hergebruik van

zeggen: nu is het een bijproduct want daarvoor

compatibel met alle apparaten van andere merken

al dat plastic is geen oplossing, omdat er bij dat

werd het weggegooid en was het dus simpelweg

bruiswatermakers.

proces óók weer veel energie wordt verbruikt.

een afvalproduct. Daarmee zet Mysoda de stap

Een deel van de recycling is trouwens ‘thermische’,

van duurzaamheid naar circulariteit en verlaagt

een eufemisme voor het simpelweg in rook

het de ecologische voetafdruk nog meer. Finland

doen opgaan in vuilverbrandingscentrales die

bezit uitgebreide duurzaam beheerde bossen die

elektriciteit opwekken. Elke met koolstof gevulde

grondstoffen leveren voor de papierindustrie. Niet

cilinder, waarmee thuis in het bruiswaterapparaat

toevallig dus dat Mysoda een Fins merk is dat

water of frisdrank met bubbels kan worden

gebruik kan maken van de afvalproducten van

opgewekt, bespaart zestig plastic flessen uit de

een belangrijke Finse industrietak.

supermarkt. Elke consument die consequent thuis zo’n apparaat gebruikt levert dus werkelijk een

Gebruikersgemak

Met Mysoda wordt thuisgemaakte drank met

bijdrage aan een schoner milieu.

Het bruiswaterapparaat is verkrijgbaar in

bubbels minstens zo smakelijk als water of frisdrank

drie uitvoeringen, waarbij Woody en Toby in

uit de industriële fles, maar ook de ecologische

Biocomposiet

Biocomposiet zijn uitgevoerd en Ruby in duurzaam

bijsmaak en nasmaak zijn heerlijk, terwijl die

Maar Mysoda laat de consument nog een hele

aluminium. De cilinderflessen worden in Comines

van flessendrank altijd een bittere blijft. Voor de

stap verder zetten. Het bruiswaterapparaat is

gevuld met pure food-grade CO2, geleverd door Air

smaakbewuste én miliieubewuste consument.

namelijk vervaardigd van Biocomposiet, een

Liquide. Voor het vullen wordt gebruik gemaakt van

Voor meer informatie, ga naar: www.mysoda.eu/nl

innovatief materiaal dat zo sterk is als plastic

wind-en zonne energie. Zelfs op dat vlak denkt

maar niet gemaakt van fossiele olie. Biocomposiet

Mysoda aan het verlagen van de ecologische

In Nederland wordt Mysoda verdeeld door NXT

is een samenstelling van 40% houtvezel en

voetafdruk. Maar ecologie gaat bij dit merk ook

Retail Benelux in Oss. www.nxtretail.nl

- 2 - 2021 17

m Voorjaarsnieuws

Innovatie met

marktpotentieel Vacu Vin begint de zomer met een nieuwe Limited Edition van de Active Cooler. Maar niet alleen de wijnkoelers worden vernieuwd, ook de bar accessoires. Onder de nieuwe benaming Bar Essentials veranderen ze het zelf cocktails maken in een kunst en een genoegen.

De Shopper® die altijd

gesmeerd rijdt Buiten zijn we veilig voor het Coronavirus. Als we boodschappen doen kunnen we vóór de winkelingang toch gezellig en als vanouds met bekenden praten. Dat is een reden temeer die inkopen minder met de auto te doen en juist meer met de Shopper®.

De Shopper® past bovendien in een gezondere levensstijl. Hij helpt ons wat vaker de deur uit te gaan en de benen te strekken, zeker in deze tijd waarin we buitensporig veel thuis ‘zitten’, gekluisterd aan het scherm. De Shopper® had al de wind mee van de duurzaamheid, de pandemie heeft de populariteit nog een extra duw in de rug gegeven.

I

nnovatie ligt aan de basis van het ontstaan van Vacu Vin en innovatie

Kwaliteit

zit nog altijd in het DNA van het bedrijf. Maar in het verleden liep het

Het gebruik van een Shopper® spaart brandstof en parkeergeld uit, maar, is

daarmee soms op de muziek vooruit. “We gingen eerst vernieuwen en

ook afhankelijk van de goede kwaliteit van het product. Een exemplaar dat

zochten er toen een markt bij,” zegt productmanager Roelof Ketel. “Dat

teveel druk op de rug legt blijft op den duur in de garage of bijkeuken staan.

hebben we nu omgedraaid. We leggen voorstellen en prototypes voor aan

De basisvoorwaarde is dat de Shopper® altijd gesmeerd rijdt. Die robuuste

consumentenpanels en aan afnemers in de retail. Hun feedback blijkt steeds

kwaliteit is gegarandeerd bij het Duitse merk Andersen.

bijzonder waardevol voor ons. We verwerken die in een volgende ronde productontwikkeling en brengen dan pas het resultaat naar de markt.”

Drie jaar garantie Andersen Shopper® biedt de consument dus een optimale keuze in modellen,

Upgrade

kleuren en accessoires. De Shopper®s worden in Duitsland zelf geproduceerd,

Vacu Vin heeft o.a. de serie baraccessoires onder de loep genomen. De serie

waarbij zoveel mogelijk gebruik wordt gemaakt van gerecyclede materialen.

voor baraccessoires zijn volgens de oude werkwijze tot stand gekomen.

Ook in dat opzicht is een Shopper® dus een investering in duurzaamheid.

Prachtige producten om jezelf te ontwikkelen tot bartender thuis. “En een

Tenslotte gaan de Andersen Shoppers in het dagelijks gebruik bijzonder lang

aantal van die producten deed en doet het ook goed bij de consument,” geeft

mee. Ze krijgen van de fabriek dan ook een garantie mee van drie jaar.

Roelof Ketel toe. “Maar niet allemaal. Bovendien konden die baraccessoires waarnaar wel vraag bleef een upgrade gebruiken. We hebben de kleuren

Jongere gebruikers

opgefrist gemaakt van geborsteld RVS en voorzien van het Vacu Vin logo.

De aanschaf van een Andersen Shopper® is dus meer dan alleen een

Deze zogeheten Bar Essentials kunnen nu prima worden gepresenteerd naast

investering in een boodschappenwagen, ook een in gezondheid en in het

onze mooie wijnaccessoires.”

milieu. Daarom is de Shopper® vooral bij jonge mensen erg populair geworden.

Met de Andersen Shopper® zet iedereen er flink de benen in. Dat is goed voor

Met de herintroductie van de meest populaire producten in de serie bouwt

de portemonnee, voor de luchtkwaliteit én voor de eigen gezondheid.

Vacu Vin voort op de bestaande vraag en schept ze de voorwaarden voor een verhoging daarvan. De huidige innovatie van Vacu Vin staat niet langer met

Voor meer informatie, neem contact met de vertegenwoordigster van Andersen

één been op drijfzand maar met beide voeten stevig op de grond.

Shopper® in de Benelux, Dominique Vanwelkenhuyzen. Tel: 00 32 496 182932.

Voor meer informatie, ga naar: www.vacuvin.com

E-mail: dominique.vw@telenet.be. www.andersen-shopper.de

18

- 2 - 2021

Anticiperen op het

nieuwe levensgevoel Trends vertonen een patroon van afwisseling: op een lossere look volgt een strakkere en vice versa. Nu iedereen na de pandemie de nieuwe Roaring Twenties verwacht, kunnen we uitkijken naar decors en kleuren die vrolijkheid en vrijheid uitstralen. Kenners spreken dan al snel van de ‘Boho-look’, afgeleid van het woord Bohémien. Ambiente Europe toont zich in de vormgeving van zijn kaarsen, porseleinen servies, dienbladen en servetten elk seizoen een uitstekend observator van de trends. In de collectie van 2021 bevindt zich dan ook een serie die al anticipeert op dit levensgevoel van de twintiger jaren: Potpourri.

Glazen fles Een potpourri is een mengsel dat aangename geuren verspreidt. Figuurlijk is dat de frisse lucht van de nieuwe tijd, letterlijk die van een bloemenboeket.

Ambiente Europe heeft voor een fraai decor gezorgd, waarop vooral wilde bloemen in pasteltinten te zien zijn. De knipoog naar Flower Power en een andere tijd van vrolijkheid en vrijheid is duidelijk. Het decor past perfect op de lunchservetten en cocktailservetten, de hoge en de lage kaars, het dienblad van melanine en de koffiekopjes. Als extra heeft Ambiente gezorgd voor een glazen fles in borosilicaat, met een hoogte van niet minder dan 23,5 centimeter. Dit materiaal is tegelijk lichter en sterker dan gewoon glas. Dat maakt de fles ideaal voor gebruik binnen én buiten. Een extra touch voor deze serie, maar ja, de rest van het decennium, na corona, wordt naar verwachting dan ook extra feestelijk. We hebben wat in te halen.

Voor meer informatie, ga naar: www.ambiente.eu

- 2 - 2021 19

m Voorjaarsnieuws

Meer plezier en minder tijdbeslag

dankzij Brabantia

Het assortiment van Brabantia bestaat uit producten die de huishoudelijke klusjes makkelijker en daardoor ook leuker maken. De producten zijn ook mooi en duurzaam. Noviteiten als het HangOn wasrek, de Sort&Go afvalemmer en het Sinkside afdruiprek geven aan dat plezierig maken en verduurzamen van het huishouden een extra stimulans. Brabantia bewijst telkens weer dat hoogwaardige kwaliteit, gebruikersgemak en milieubewustzijn als vanzelfsprekend hand in hand kunnen gaan met klasse en design, en de consument weet dat ook steeds weer te waarderen.

A

lleen al in Europa worden per jaar 36 miljard wasjes gedraaid.

Kindveilige sluiting

In de zomer wordt het wasgoed vooral buiten gedroogd, in de

De HangOn staat stevig op de grond en is geschikt voor kleine en grotere

winter hoofdzakelijk binnen, maar zelfs in de warme maanden

items. De kleinste versie heeft een droogruimte van in totaal vijftien meter

gebeurt dat drogen nog met bijna de helft van de wasbeurten

en kan al één lading was verwerken, de middelste versie heeft een lengte

binnenshuis. Wie zijn was op een natuurlijke wijze aan een droogrek of

van twintig meter; de grootste van vijfentwintig waarbij er plaats is voor meer

droogmolen laat drogen beperkt het aantal vouwen, zorgt voor een frisse

dan twee wasmachineladingen. De vijfentwintig meter versie is bovendien

geur, verhoogt de levensduur én bespaart elektriciteit. Dat zijn vier belangrijke

voorzien van een opstaande stang waaraan een veelvoud van bloesjes en

argumenten die de populariteit van wasrekken alleen maar doen toenemen.

shirts met een hanger kan worden opgehangen. Elke versie is voorzien van

Brabantia, dat al marktleider was met droogmolens, versterkt nu ook zijn

haakjes waaraan men kledinghangers kan bevestigen.

positie binnen het segment droogrekken met de introductie van een geheel

De kleinste variant heeft er vier, de grootste acht. De HangOn zit robuust in

nieuw assortiment droogrekken, de HangOn. De HangOn-serie bestaat uit vier

elkaar en kan niet plotseling inklappen, dankzij de kindveilige sluiting, zelfs

rekken met verschillende drooglengtes en een interessant prijspunt.

volledig beladen met wasgoed blijft hij bij elk stootje overeind. Noppen

20

- 2 - 2021

beschermen de vloer tegen krassen. En ondanks die stevige constructie is de

Siliconen keukenhulpen

HangOn toch makkelijk verplaatsbaar en neemt hij weinig ruimte in bij het

Brabantia breidt zijn Profile serie uit met drie nieuwe

opbergen. De HangOn is bovendien niet alleen in verschillende versies maar

keukenhulpen. De wokspatel , de pastry brush en de universele

ook kleuren verkrijgbaar, en wel in Matt Black, White en Metallic Grey.

spatel beschadigen geen teflonlagen en zijn bestand tegen hoge temperaturen. Ze zijn makkelijk afwasbaar, zowel met

Sort&Go 40 liter

de hand als in de afwasmachine, en zeer functioneel.

Het scheiden van de verschillende soorten afval wordt steeds belangrijker.

De haren van de pastry brush zijn extra lang, om vetten optimaal

Brabantia geeft de consument de vrije hand in de keuze (het ene huishouden

te kunnen uitsmeren, de kop van de wokspatel is extra breed,

heeft meer glas, het andere meer GFT) en biedt hiervoor een brede range aan

zodat ze in alle woks en wadjans alles kan helpen uitschrapen.

producten. De Sort&Go blijkt een succesconcept hierbij. De grote populariteit

Drie uitbreidingen die gemaakt zijn om jarenlang te gebruiken.

van dit product verkrijgbaar in een brede range van 3, 6, 12, 16 en 25 liter,

Brabantia helpt de consument zijn huishoudelijke klussen

heeft Brabantia ertoe gebracht de serie uit te breiden met de nieuwste en

met meer plezier, minder tijdbeslag en meer oog voor design

direct ook grootste variant: 40L Ook deze uitvoering kenmerkt zich door de

en de planeet uit te voeren. Dat zijn doorslaggevende

pluspunten van de Sort&Go: makkelijk te legen, makkelijk te vervoeren met

argumenten om keer op keer voor dit “Designed for Living”

één hand, ideaal voor afvalscheiding en efficiënt in ruimtegebruik. De emmer

merk te kiezen.

past prima in een hoek of tegen de muur. Met een keuze uit vier kleuren, Mint, Fir Green, Grey en White, past de Sort&Go ook optisch in elk interieur.

Sneller en schoner afdrogen 62% van de huishoudens bezit een afwasmachine en toch doet maar liefst 70% van de consumenten de afwas bijna dagelijks met de hand. Dat heeft te maken met de aard van de afwas. Koksmessen, pannen en houten snijplanken worden bijvoorbeeld vooral met de hand gewassen, borden en bestek gaan dan weer bijna altijd de vaatwasser in. Zoals elke huishoudelijke klus maakt Brabantia deze leuker met het nieuwe inklapbare afdruiprek uit de Sink Side collectie. De lekbak die onder het rek past en de uitneembare bestekbakjes voorkomen dat het aanrecht nat wordt. Op het kleine rek is plaats voor dertien borden, op het grote voor zeventien. Dat laatste is bovendien voorzien van vier ophangplekken voor wijnglazen en een tweede uitneembare bestekbakje. Afdrogen verloopt sneller en schoner dankzij dit rek.

Zoals altijd hebben de ontwerpers van Brabantia bij het makkelijker maken

Brede marketingcampagne

van afwassen ook aan de details gedacht. Daarom ontwikkelden ze ook een

Brabantia voorziet ook dit jaar voor de winkelier weer tal van slimme POS

handige siliconen gootsteenmat. Die kan worden verbreed van dertig tot

materialen. Ook zal de consument via verschillende kanalen bereikt worden

vijfenveertig centimeter en past zo in elke gootsteen. Hij krast niet aan de

met dit mooie assortiment. Van aanwezigheid in lifestyle magazines tot

onderkant en is makkelijk afwasbaar, met de hand of in de vaatwasser en

Brabantia ambassadeurs die ook dit jaar weer de liefde voor deze producten

dankzij zijn zuignappen blijft hij mooi op zijn plaats. Daar houdt het voordeel

delen op hun kanalen. Digitaal, op papier en face to face – overal maakt

echter niet op. Aangezien de mat tegen hoge temperaturen bestand is (tot wel

Brabantia zich kenbaar aan de consument. Dat kan de herkenbaarheid bij u

220 graden Celsius) kan hij ook als onderzetter voor pannen worden gebruikt.

op de winkelvloer alleen maar ten goede komen.

- 2 - 2021 21

22

- 2 - 2021

- 2 - 2021 23

m Voorjaarsnieuws

De duurzame stap verder De vershouddozen in de nieuwe Curver Smart Eco lijn zijn voor de volle 100% gemaakt van gerecycled polypropyleen. Daarmee is Curver vooralsnog uniek. Maar echte duurzaamheid beperkt zich niet tot hergebruik van grondstoffen. Daarom zijn de vershouddozen ook voorzien van slimme sluitingen die helpen de versheid nog langer te behouden. Ze zijn in alle opzichten gebruiksvriendelijk en tegelijk zo robuust dat ze een leven lang mee gaan.

D

e consument is er al helemaal voor

de vershouddozen, ook via influencers. Op de

gewonnen. 87% van de ondervraagden

winkelvloer kunt u de aandacht vangen dankzij

wil minder plastic gebruiken en vindt

de opvallende display. Als de klant het product

de toepassing van gerecycled kunststof

eenmaal heeft vastgepakt valt vanzelf de goed

niet alleen wenselijk maar ook nodig. Curver geeft

doordachte vormgeving op: het transparante

de consument precies wat hij wil door met de

deksel, de stapelbaarheid, de variatie in vormen

lijn Curver Smart Eco vershouddozen op de markt

en kleuren. De vershouddozen zijn geschikt voor

te brengen die voor de volle 100% zijn gemaakt

zowel de vriezer, de magnetron als de vaatwasser.

van gerecycled polypropyleen. Het feit dat Curver

En tenslotte zijn ze stuk voor stuk voorzien van

momenteel de grootste afnemer van recycled

een slimme sluiting. Die houdt de doos lucht- en

kunststof is in de hele branche zegt iets over het

waterdicht en op die manier de inhoud langer vers.

Voor binnen- en buitenshuis

ecologische commitment van deze aanbieder.

We gebruiken vershouddozen om voedsel langer

De Smart Eco Lijn is geschikt voor gebruik binnen-

Maar ook het feit dat Keter het daar niet bij laat,

te kunnen bewaren en dus minder etenswaren te

en buitenshuis. Curver heeft de volgende stap

toont aan hoe serieus deze aanbieder het met de

verspillen. Dan moeten ze wel net zo smakelijk en

gezet bij het ontwerp van deze vershouddozen.

duurzaamheid meent.

fris uit de doos komen als ze erin gestopt zijn.

Dat geeft de consument de mogelijkheid zijn voeding nog beter te bewaren. Curver geeft

Slimme sluiting

hem met Smart Eco een product dat hem de

Duurzaamheid bereik je pas als de consument je

voordelen van duurzaamheid doet voelen in zijn

product vindt, koopt en gebruikt. Daarom heeft

portemonnee en proeven in zijn mond.

Curver gezorgd voor prachtig POS materiaal. Via alle kanalen wordt er reclame gemaakt voor

24

- 2 - 2021

Voor meer informatie, ga naar: www.curver.com

Trade Mart Brus Design & Gifts Dakar 127b: 29. 03. 2021 26. 04. 2021 31. 05. 2021

w w w. a n d e r s e n - s h o p p e r. d e

sels

Fissler Pure-Profi Collection pannen

www.kpimport.nl info@kpimport.nl

Contact Benelux: dominique.vw@telenet.be Tel.: +32 / 496 / 18 29 32

Bezoek ons in Nederland: Trends & Trade Venlo · Gang E Tica Aalsmeer · Roze hal / C3 Bezoek ons in België: Van Remoortel Belsele · Stand C52

Barista stijl.

NICR 675

Koffie als een barista.

Uit een volautomaat.

Instapmodel voor NIVONA-aromatechnologie Met “Barista in a box” (Aroma Balance Systeem) Melkschuim met EASY SPUMATORE Bluetooth-bediening via app Adviesprijs 629,00

www.ambiente.eu

© Ambiente Studio

Bestel nú online !

- 2 - 2021 25

Adviesprijs 629,00

m Voorjaarsnieuws

Voor een optimale

prestatie en presentatie

Het echt

groene

alternatief

Voor het presenteren van hapjes maar vooral voor het snijden van etenswaren heeft de gebruiker ruimte nodig.

Een plank of blok moet een werkbare omvang hebben en bovendien gemaakt zijn van een kwaliteit hout om u tegen te zeggen. Voccelli biedt beide. Als het op gebruikersgemak aankomt zaagt dit merk van dik hout planken.

Kunststof heeft voordelen voor het gebruik in serviezen. Het is een hygiënisch, onbreekbaar en vaak ook kleurrijk materiaal. Maar helaas heeft kunststof ook nadelen, waarvan de oorsprong – fossiele olie – de grootste. Hoe kun je esthetiek, voedselveiligheid én duurzaamheid toch met elkaar combineren?

Het beste hout komt uit Europa. Ons continent kent prachtige boomsoorten,

Door de kiezen voor kunststof gemaakt van bioplastic, zoals Zuperzozial deed.

zoals eik, beuk en kers, die al duizenden jaren de hoogste kwaliteit bieden.

Dit zijn dan ook de soorten die Voccelli gekozen heeft om een serie planken

Hittebestendig

en blokken te laten maken. Bijvoorbeeld de Big Blocks, verkrijgbaar in

Bioplastic is gemaakt van hernieuwbare grondstoffen, zoals maïs, suikerriet

de afmetingen 40 x 30 bij 4 centimeter, 50 x 30 bij 4 en 60 x 40 bij 4.

en graan. De suiker uit deze planten wordt gefermenteerd en gedestilleerd

Een langwerpige plank met greep gaat zelfs tot maar liefst 80 centimeter.

waarbij lactic acid, ofwel melkzuur ontstaat. Aan dit melkzuur wordt

Dat geeft de term ‘extra large’ werkelijk betekenis.

talkpoeder toegevoegd waardoor het kristalliseert. Het resultaat is een bioplastic dat veel beter dan andere bestand is tegen hitte. Deze bijzondere

Echt leer

eigenschap opent een heel nieuw perspectief op de toepassing van dit

Sommige planken of blokken zijn volledig uit één stuk, andere bestaan uit

materiaal in producten voor de keuken en de gedekte tafel.

lagen die wisselend verlijmd werden en daardoor uitzonderlijk sterk zijn.

Voccelli heeft een aantal planken voorzien van een greep in echt leer, andere

Geen kunstmatige toevoegingen

van een handige uitsparing. De JUCE plank is zodanig vormgegeven dat er

C-PLA is de officiële naam van dit materiaal, om het te onderscheiden

ook een schuine kant is en een sapgoot. Snijden of presenteren betekent met

van andere die met PLA worden aangeduid. C-PLA bioplastic producten

deze planken altijd voldoende ruimte hebben om een optimale prestatie en

zijn uitstekend geschikt voor dagelijks gebruik, voor het kort opwarmen in

presentatie te leveren. Geen geknoei, geen scheurtjes, geen verkleuringen,

de magnetron en voor reinigen in de vaatwasser. De producten die van

maar jaar na jaar plezier.

C-PLA worden gemaakt zijn voedselveilig en bevatten géén kunstmatige toevoegingen zoals BPA en melamine.

Uitgekiende prijs/kwaliteitverhouding Voccelli is het eigen merk van Vogels Import/Export BV, een Brabants

Kleurrijk en duurzaam

familiebedrijf met een goed ontwikkeld oog voor met name Italiaanse

Onder het merk Zuperzozial lanceert Capventure een reeks producten gemaakt

kwaliteit. Voccelli staat voor een uitgekiende prijs/kwaliteitverhouding en

van Bioplastic C-PLA. Ze zijn kleurrijk, voedselveilig en niet te vergeten

aangename verrassingen. Nu is die verrassing deze uitgebreide collectie

bijzonder duurzaam. Bioplastics dragen niet bij aan de plastic soep in de

houten planken en blokken, vanaf mei een nieuwe serie gietijzeren pannen

oceanen maar bieden een biologisch afbreekbare variant. Dat klinkt niet alleen

van eersteklas kwaliteit.

gezonder en ecologischer, dat smaakt uiteindelijk ook beter.

Het eindresultaat is dat het ook makkelijker verkoopt.

Voor meer informatie, ga naar: www.voccellli.nl, mail naar: office@vogelsimportexportbv.com of bel naar: 00 31 40 20 13 613.

26

- 2 - 2021

Voor meer informatie, ga naar: www.capventure.com

In de subtiliteit bewijst zich het

meesterschap

Een eigen serie blikken leek jarenlang voor veel bedrijven een onvervulbare wensdroom: de minimumoplage was te hoog, de investering dus ook. Maar The Box is erin geslaagd die drempel te laten zakken. Een custom made blik is onderhand al mogelijk vanaf tweeduizend stuks.

V

Freshly Roasted, elk

oorraadblikken worden steeds

consumenten heel herkenbaar. Ook hierin

populairder bij de consument. Ze zijn

in twee formaten.

verschijnen nog geregeld nieuwe afmetingen,

decoratief, hygiënisch en duurzaam.

Op het gebied van

zoals ook dit voorjaar. Maar het bedrijf brengt

Maar ook als winkelier heeft u alleen

thee lanceert The Box

evengoed kruidenblikken op de markt en PET

maar voordelen bij dit product. Een blik dat is

de series Rainforest en

potten met een aluminium schroefdeksel. Ook

voorzien van uw logo en een decor dat u zelf

TeaBloom, elk in vier

daarom is The Box uw ideale partner als het om

gekozen heeft, is niet alleen goede reclame

formaten. Het bijzondere

custom made blikken gaat. Eind maart verschijnt

in het schap maar ook bij de consument thuis.

van de decors is dat

de nieuwe folder. Bekijk ze en zie met eigen

Een metalen blik is bovendien volledig recyclebaar

de ontwerpers hierin de

ogen tot welke hoogte de creativiteit en het

en dus erg duurzaam. Weinig bedrijven hebben

illusie van authenticiteit

vakmanschap van The Box gaan.

zoveel ervaring in het ontwerpen en produceren

perfect hebben weten te

van blikken als The Box. Uw keuze in maten en

creëren. Je wordt als gebruiker in de sfeer gebracht

bedrukkingen is bijzonder groot. Met of zonder

van de tropische plantage en de ouderwetse

reliëf opdruk, full colour of niet, van 25 gram tot

koffiebranderij. Beeld en geur versterken elkaar

2 kilo. U bedenkt het, The Box maakt het.

zodra het voorraadblik geopend wordt. In de subtiliteit bewijst zich het meesterschap.

Sfeer en illusie Maar ook met de bedrukte series blikken die

Uw ideale partner

The Box dit voorjaar introduceert kunt u goede sier

Koffie en thee zijn sterkmakers van The Box.

maken bij uw klanten. Op het gebied van koffie

De serie Black Jap, met een prachtig Chinees decor,

Voor meer informatie, neem contact op via:

brengt het Apeldoornse bedrijf Italian Coffee en

bestaat zelfs al vijftig jaar en is voor generaties

www.thebox-blikken.nl

- 2 - 2021 27

m Advertorial

Bodart x bamix

®

Topkwaliteit in de keuken

De firma Bodart Nederland is sinds 1958 importeur van het Zwitserse bamix®, de mixer der mixers. Het is de allereerste staafmixer. Hij wordt al meer dan 60 jaar gemaakt in Zwitserland en is de trouwe souschef van amateur- tot sterrenkok.

Het toestel wordt met de hand gemaakt, en elk onderdeel wordt in verschillende stadia getest op de hoogste kwaliteit. bamix® garandeert een lange levensduur en een duurzame, grondstofbesparende productie. Dit is een toestel voor het leven. En dat mag je letterlijk nemen. bamix® is zelf zo overtuigd van de kwaliteit dat zij levenslange motorgarantie geven.

Fun tegen 300 kilometer per uur Ook Anique Meijer, de nieuwe Sales Manager van Bodart

verschillende inkoopdagen, een uitgelezen kans om te genieten van inkoopdeals voor onze dealers.

Nederland, is grote fan: “de bamix® is niet zomaar een staafmixer, maar eerder de meest compacte keukenmachine ter wereld. Met de verschillende opzetstukken en toebehoren kan het toestel zowat alle keukenklussen aan. Van groenten hakken tot

Focus op klantbeleving Corona laat wel wat in de soep draaien, maar nodigt ook uit tot reflectie.

Bodart heeft de lockdown periode gebruikt om de werking van het bedrijf

slagroom maken van magere melk. Van pizzadeeg tot ijs crushen.” Anique

onder de loep te nemen en te herzien. Zo is de binnendienst versterkt om

was eerder accountmanager bij Fissler en The Cookware Company en weet

de bereikbaarheid en het klantcontact te verbeteren. Het nieuwe team staat

als geen ander hoe onmisbaar goed keukengerei is. “Goed gereedschap is

klaar om met passie in de potten te roeren. Ook de website werd onder

werkelijk het halve werk. En met bamix is het geen werk, maar pure fun.

handen genomen en er werd een databank opgezet waar de dealers toegang

Het toestel is niet alleen zuinig en stil, maar ook bijzonder krachtig. Hij haalt

hebben tot productinformatie, afbeeldingen en video’s. Verder zullen er

tot zo’n 17.000 toeren per minuut. Dat is meer dan 300 kilometer per uur.”

kookworkshops worden ingericht om de consument te bereiken. ”De ideale

®

manier om bamix® te leren kennen en te beleven.”, aldus Anique.

Zien is geloven

Ook bamix® zelf speelt in op de klantbeleving. Zo ontwikkelde de leverancier

De sterkte van de bamix® wordt helemaal duidelijk tijdens live demonstraties.

thematische boxen zoals de BBQ box die verkrijgbaar is tot september.

Zien is geloven. “We organiseren daarom winkeldemonstraties en zijn te

Een wat stoere box met mixer en toebehoren voor een geslaagde braai.

vinden op beurzen. Zo hebben we vanaf april een stand op Trade Mart in

Bubbels of geen bubbels, de BBQ lonkt. Koken is beleven, en met goed gerei

Utrecht waar we onze nieuwe producten voorstellen en waar ook trainingen

zelfs een feest.

zullen georganiseerd worden. De Retailbeurs Utrecht vindt twee keer per jaar plaats. De Voorjaarseditie kan om gekende reden niet doorgaan.

Voor meer informatie, ga naar: www.bamix.nl

De Najaarseditie gaat door in september. Naast deze edities zijn er

Anique Meijer +31 (0)6-11723373 – anique.meijer@bodartbamix.nl

28

- 2 - 2021

m Productnieuws

De collectie van

Geharo

Dubbel

smullen

De lekkerste originele Italiaanse ciabatta bak je natuurlijk zelf. En met de Ciabatta Baker van Emile Henry wordt dat wel heel eenvoudig. De zachte en stugge binnenkant en de licht knapperige korst doet menigeen het water in de mond lopen. De Ciabatta Baker heeft twee ruimtes om twee gelijke broden te maken. Het koepelvormige deksel helpt de luchtvochtigheid te regelen, waardoor de korst licht knapperig wordt en de binnenkant vochtig en luchtig. www.interhal.nl

• Portmeirion : Wrendale- William Morris.-Sara Miller-Spode-Botanic Garden en nog meer. • Leonardo collectie uit Engeland • Easy Life • Ashdene • Puzzel collecties, HOP, Art en KS games. Diverse andere artikelen die wij zelf importeren, hout, glas, pluche, en nog veel meer. Maar wist u dat wij ook gespecialiseerd zijn in souvenir artikelen, wij hebben een grote gevarieerde collectie, van de traditionele vingerhoed en lepel tot moderne magneten, sleutelhangers, onderzetters, placemats, mokken etc. Allemaal geschikt om die met eigen motieven te laten maken, veel artikelen kunnen al vanaf 50 stuks geleverd worden. Een prijslijst kunnen wij op aanvraag toezenden, graag even een mail naar info@geharo.com | GEHARO BV -Rijksweg 24 6996 AC Drempt Tel.0313-472707 info@geharo.com, www.geharo.com

Koffiemolen met

meerdere talenten

Fascinatie voor

glas

Het whiskyglas uit de Fascination collectie van Schott Zwiesel steelt de show op iedere tafel. Alhoewel het een whiskyglas is, doet deze zijn naam niet volledig eer aan. Hij is namelijk ook zeer geschikt voor cocktails, sapjes en andere verfrissende drankjes! Of het nu thuis is, of in een bar of restaurant het veelzijdige glas voelt zich overal thuis. Het patroon in het vaatwasser bestendige glas zorgt voor een moderne uitstraling. Proost! www.interhal.nl

Lensen heeft haar assortiment uitgebreid met de CLOER 7419. Dit multi-talent onder de koffiemolens is uitgerust met slagmesjes en maalt niet alleen verse koffiebonen, maar ook nootjes en kruiden voor dips en pesto’s. Hij wordt geleverd met twee maalcontainers, één met twee mesjes en één met mesjes, waardoor de koffiemolen in een handomdraai wordt getransformeerd tot mini-blender. www.jlensen.nl

- 2 - 2021 29

m Visie

De kwaliteit van de

details

De prijzen van huishoudelijke elektrische apparaten kunnen flink verschillen, de ene citruspers kost een paar tientjes, de andere meer dan het dubbele. We verklaren klanten dit verschil door te verwijzen naar functionaliteit en design, maar er zijn ook subtielere verschillen die een even grote impact op de kwaliteit hebben. Volgens Dion van Heck zouden die meer benoemd moeten worden.

D

e termen A-merk en B-merk verwijzen

Eigen verkoopervaring

van Heck er aan toe. “Dat is één van de redenen

in de eerste plaats naar bekendheid.

De detaillist in de zogeheten gemengde branche

dat wij bij Solis begin dit jaar besloten hebben tot

Een mindere weerklank van het merk

kiest hoe dan ook voor een beter gepositioneerd

een uitgebreide en kostbare marketingcampagne

wil niet automatisch zeggen dat het

merk, omdat zijn klanten niet zozeer de

online. We zijn de retailer niet vergeten,

product ook van mindere kwaliteit is. Veel Turkse,

koopjesjagers als wel de meerwaardezoekers zijn.

integendeel, we zijn ons ervan bewust dat we de

Braziliaanse en Chinese producenten voelden

Hij of zij zet geen B-merken naast de A-merken.

consument eerst online moeten bereiken om zo

zich gedwongen hun artikelen onder een westers

Logisch, je gebruikt je tijd en enthousiasme liever

indirect de verkoopinspanningen van de detaillist

merk op de Europese en Amerikaanse markt te

om één multifunctioneel kwaliteitsapparaat te

te ondersteunen.”

brengen, omdat ze hier anders nooit voet aan de

verkopen dan drie uitgeklede versies waaraan je

grond zouden krijgen. Daar betaalden ze vaak veel

in totaal dezelfde verdienste overhoudt. Maar het

Maal vier

geld voor. “Je kunt als aanbieder ook een apparaat

feit dat de winkelier de goedkopere apparaten

Waaróm besparen B-merken zo vaak op details?

helemaal reduceren tot zijn basisfuncties,” zegt

meestal niet uit eigen verkoopervaring kent

Waarom die dopjes niet beter bevestigen, zodat

Dion van Heck, Chief Commercial Officer van Solis

belemmert hem ook in het rechtvaardigen van de

het apparaat niet scheef komt te staan op het

Switzerland AG en landendirecteur Zwitserland

hogere prijs van een A-merk toestel. Het kan niet

aanrecht? Waarom die hendel niet degelijk

en de Benelux. “Dan heb je een uitgeklede versie

alleen meer, het zit ook simpelweg robuuster en

vastschroeven? Waarom kunststof in plaats van

die niet veel hoeft te kosten. Op zich is dat prima,

degelijker in elkaar, ‘en wel hierom’, zouden de

staal voor de behuizing? De reden is simpel en ligt

maar in de praktijk zie je vaak dat er helaas ook

heren Kooten & De Bie zeggen. Dat laatste schiet

voor de hand: geld. “Maar niet zomaar geld,” werpt

wordt gekozen voor net iets mindere materialen,

er dan bij in. “De consument oriënteert zich steeds

Dion van Heck tegenin. “In ons productsegment

slechtere schroeven enzovoorts. Dat beïnvloedt

meer online en komt naar de winkel om zijn thuis

geldt dat elke kostprijsverhoging zich maal vier

het functioneren en de levensduur.”

gemaakte keuze bevestigd te zien,” voegt Dion

vertaald in de consumentenprijs. Dus als je kiest

30

- 2 - 2021

voor een dopje dat vijftig dollarcent duurder is, verhoogt dat de winkelprijs met twee dollar.

Een paar verbeteringen tegelijk doorvoeren leidt dus al snel tot een significante prijsverhoging van een tientje of meer – en dat in een markt die al jaren heel competitief is. En toch is dit verbeteren waar we enkele jaren bij Solis voor gekozen hebben. Tot en met 2019 hadden wij een partnership met een Australische bedrijvengroep waarvoor wij in een heel stel landen hun artikelen verkochten. Dat partnership is beëindigd en de

binnen het segment koffie bijvoorbeeld al de

wel over de hele lijn goed zijn. Dus geen mindere

ex-partner is onder eigen naam in Europa en het

eerste volautomaat op de markt gebracht. Op dat

materialen, geen onderdeeltjes van net iets

VK verder gegaan. In plaats daarvan hebben wij

innovatieve vermogen zijn we sinds enkele jaren

inferieure kwaliteit, maar kwaliteit van A tot Z,

ervoor gekozen ons eigen merk – Solis – verder

weer volop aan het inzetten.”

alles perfect afgewerkt. Inderdaad, voor een paar

uit te bouwen. Onze kracht is eigen R & D in

dollar of dubbeltjes extra hier en daar, en dan

Zwitserland en een focus op kwaliteit. We hebben

Instapmodel

maal vier in de eindprijs. Zo krijg je prijsverschillen.

daarin een lange traditie en, onder de insiders,

Solis is zich aan het onderscheiden in de

Bij vacumeermachines bijvoorbeeld is het

een geweldige reputatie. In 1980 hebben wij

segmenten waarin het van oudsher al sterk stond:

instapmodel bij ons € 69,- en er zijn merken

espresso, vacumeren en funcooking. Dion van

die het al voor € 50,- aanbieden, maar die twee

Heck: “We streven daarin naar een opbouw die

tientjes krijgt de consument dubbel en dwars

begint in het middensegment en die het hele high

terug in een langere levensduur. De range loopt op

end omvat. In elke serie bieden we een range

tot machines van wel € 700,-, maar die laatsten

die begint met een instapmodel en eindigt met

zijn voor de hobbykok die verfijnde gerechten wil

een apparaat dat je professioneel kunt noemen.

vacumeren terwijl dat instapmodel bedoeld is voor

Dat instapmodel biedt een basisfunctionaliteit

de consument die zich beperkt tot de basisfunctie

en niet meer dan dat, maar die basis moet dan

van vacumeren en het dichtlassen.”

Solis is zich aan het onderscheiden in de segmenten waarin het van oudsher al sterk stond

En deze strategie werpt haar vruchten af.

De beëindiging van het partnership met de Australiërs betekende dat de Zwitsers niet alleen voor de R & D handen vrij kregen maar ook een stuk omzet moesten compenseren. “Dat is ons goed gelukt door enerzijds nieuwe Solis apparaten op de markt te brengen in de landen waar we al actief waren en anderzijds nieuwe markten met Solis te betreden, zoals Duitsland en de Verenigde Staten,” aldus Dion van Heck. ‘Swiss Quality’ heeft wereldwijd een positieve weerklank, misschien nog meer dan ‘Made in Germany’. Daar moet je dan ook honderd procent op inzetten, moeten ze op het Zwitserse hoofdkantoor hebben gezegd. De duivel zit in de details zeggen ze, maar de kwaliteit ook.

- 2 - 2021 31

m Productnieuws

Zin in en

zomer

koele drankjes

Marimekko bestaat

70 jaar!

En dat wordt gevierd met nieuwe producten, zoals de set van twee mokken in de klassieke UNIKKO print in een nieuw jasje. De mokken zijn verpakt in een mooie giftbox en later dit jaar komen er nog andere kleurensets bij. www.marimekko.nl

De Active Cooler Wine Botanical en Marble maken de komende zomer nog leuker! De wijnkoelers zijn naast praktisch echte stijl elementen die perfect passen bij de huidige home & living trend. Deze zomer wordt er weer een nieuw design toegevoegd aan de collectie, waardoor het ook een zeer geschikt product is om te verzamelen. Bewaar hem in de vriezer en geniet tot de laatste druppel van heerlijk gekoelde drank. www.vacuvin.com

Opruimen en organiseren

Lentekleur en

zomerkriebels

Het voorjaar komt eraan en dan houden we massaal onze voorjaars­ schoonmaak. Gelijk ook een goed moment om de keuken opnieuw te organiseren. Met de handgemaakte TIKAS Wall Racks en VIILU mandjes van Verso wordt dat een prachtig klusje. Het berkenhout zorgt voor een frisse uitstraling. www.versodesign.fi

Eva Solo breidt haar collectie uit met twee nieuwe kleuren. De klassiekers van het merk zoals de koelkastkaraf, thermoskan en koffieglazen zijn verkrijgbaar in de nieuwe kleuren taupe en lemon drop. Taupe zorgt voor rust en harmonie, terwijl lemon drop doet denken aan lange zomerdagen en vrolijkheid. Fijn om te combineren of los van elkaar te gebruiken. www.ttpconcepts.nl

32

- 2 - 2021

m Actueel

De

duurzame misleiding

Sinds 15 februari 2021 verbiedt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) het gebruik van melamine producten waarin bamboe of maisvezels zijn verwerkt. De melaminehars waarvan zoveel werd verwacht en dat aan zo’n grote opmars bezig was, is in de ban gedaan

I

mporteurs, distributeurs en retailers werden gesommeerd om deze

Reeds in 2019 was het

producten direct uit de handel te halen. Daarbij werd kenbaar gemaakt

de Consumentenbond

dat de autoriteit handhavend optreedt wanneer de producten nog steeds

die waarschuwde voor

worden aangeboden. Direct is dus ook echt direct. Naast het verbod op

de gezondheidseffecten

producten waar bamboe en maisvezels in verwerkt zijn, wordt ook geadviseerd

van producten

om servies dat volledig van melamine is gemaakt niet langer te gebruiken voor

met bamboe naar

het opdienen van eten en drinken voor kinderen tussen de 0 en de 3 jaar.

aanleiding van de Stiftung Warentest van

Duurzame misleiding

Duitse collega’s. In

Het leek zo mooi. Bamboe serviesgoed heeft een tijdlang een grote opmars

dit onderzoek bleken

gemaakt. En dat is te begrijpen; het ziet er goed uit, is ijzersterk en heeft een

zeven van de twaalf

duurzame uitstraling. Dat laatste is echter - zo blijkt nu - toch een misleiding,

onderzochte bekers te

want hoewel de producten als ‘gemaakt van bamboe’ werden verkocht,

hoge concentraties van het schadelijke melaminehars te bevatten. Ondanks

bestaan veel ervan voor het overgrote deel uit melamine, met daaraan

het feit dat bijna 60% van de onderzochte artikelen in dit onderzoek wél veilig

toegevoegd bamboe- en of maisvezels en dat noemen we melaminehars.

zijn, is toch gekozen voor een algeheel verbod op bamboeproducten.

Geen lange termijn effect

Voorraad vernietigd

Uit een eigen verkennend onderzoek van de NVWA is gebleken dat bij gebruik

Voor importeurs, distributeurs en retailers die wél veilige producten verkopen

van producten van melamine-kunststof met bamboe- en maisvezels de stof

en bovendien hun omzet hebben zien groeien door de verkoop ervan is

formaldehyde vrijkomt. Bij te grote hoeveelheden kan deze stof schadelijk zijn

het een zware dobber. Zij worden gedwongen hun melamine producten

voor de gezondheid, irritatie geven aan de maag en darmen en maagzweren

met bamboe- en maisvezels te vernietigen en zien vaak hun hele voorraad

veroorzaken. Een positieve kanttekening hierbij is wel, dat bij stopzetting van

letterlijk in rook opgaan.

het gebruik van deze producten de gezondheidseffecten verdwijnen. Er is geen effect op de lange termijn en dat is een hele geruststelling als u vragen

Alternatieven

krijgt van verontruste klanten die de bewuste producten bij u hebben gekocht.

Nu er een hele nieuwe productgroep uit de schappen is gehaald, zal de vraag naar een vervanging ontstaan. Maar wanneer je wilt blijven gaan voor

Bijna 60% wel veilig

duurzaam, sterk en praktisch, wat is dan het alternatief? In de volgende

Bekers, borden, kommen, bestek, to-go producten… Alles kan in de container.

editie van Trend besteden we aandacht hier meer aandacht aan en zullen we

Maar is dat terecht?

enkele ondernemers een reactie laten geven.

- 2 - 2021 33

m Visie

De Chinese reflex of MEGA?

Make Europe Great Again!

Al tientallen jaren laten we steeds meer producten in het Verre Oosten maken, maar het aanvankelijk grote kostenvoordeel is geleidelijk steeds kleiner geworden. Prijsverschillen met Europese producten vinden steeds vaker hun oorzaak in kwaliteitsverschillen. Volgens Michiel Koper begint de eenrichtingsweg naar China langzaam maar zeker een doodlopende te worden.

S

erviezen, pannen, elektrische apparaten – alles lijkt tegenwoordig

Hospitality vertegenwoordig ik zelf enkele van deze merken. Er moet duidelijke

uit China te komen. “En die keuze voor sourcen in China is eigenlijk

aandacht zijn voor gewaarborgde kwaliteit. Maar evengoed verkoop ik voor

vreemd,” vindt Michiel Koper, “als je bedenkt dat grondstoffen

een tal Italiaanse fabrikanten, die er gelukkig ook nog steeds zijn. Produceren

overal ter wereld dezelfde marktprijs hebben en dat de fabrieken

in Europa betekent met kleinere aantallen en kortere levertijden werken,

in Azië evengoed automatiseren als die in Europa. Neem bijvoorbeeld

flexibiliteit dus. Europese fabrieken zijn ook veel transparanter over hun

een koekenpan: kort door de bocht geformuleerd haal je uit een disc van

kwaliteit, terwijl je bij Chinese maar moet aannemen dat het testcertificaat

aluminium of staal door te persen of drukken een vorm; daar bevestig je

authentiek is. Helaas kiezen veel inkopers toch vaak voor sourcen in

een greep aan en doe je een verpakking bij. Zoveel handarbeid komt daar in

bijvoorbeeld China. Het is bijna een reflex, al begrijp ik die wel. Prijs staat al

China ook niet meer aan te pas. Maar je hebt wel die extra kosten van het

jaren bovenaan. Het moet bijna altijd goedkoper, onder het motto EDLP: Every

verschepen. Toch kost een pan uit China een stuk minder dan een uit Europa.

Day Low Price. Dat motto betekent dat inkopers veel met Excel sheets en met

Is dat dan enkel die loonkost of speelt er ook een kwaliteitsverschil mee, of

marges bezig zijn en allen dezelfde richting opgaan. In China lijkt iedereen

zelfs nóg iets anders?”

elkaar wel tegen te komen op de beurs in Ghangzhou. Ik weet niet of er naast veel kennis van Excel, marketing en product placement tegenwoordig nog

Prijs staat bovenaan

echt algemene productkennis bestaat.”

Michiel Koper hoopt niet op kwaliteit. Het is volgens hem niet voor niets dat grote Handels-retailhuizen de risico’s van aansprakelijkheid verleggen

‘Made in the Eu’

naar de importeur-fabrikant. “Vele Europese aanbieders zijn tegenwoordig

De reflexmatige keuze voor produceren in China is niet zonder risico’s, vindt

meer marketinghuizen die zelf ontwerpen met productie in het Verre Oosten.

Michiel Koper. De Volksrepubliek is een van de grootste economieën ter wereld

Als business development manager voor Nederland op Non-food retail en

geworden en legt daarmee ook een steeds groter beslag op de beschikbare

34

- 2 - 2021

Waar stopt dit?

Die kern is dat consumenten ertoe verleid worden goedkope items kopen die eerder vroeg dan laat kapot gaan. Veel retailers willen het succes van bijvoorbeeld een Action evenaren door hetzelfde prijsniveau te hanteren.

De consument accepteert een prijsverhoging als die maar over de hele lijn is.

“De Action heeft een fantastische formule maar daar dien je echt zeer hoge aantallen voor in te kopen om met de aangeboden prijzen nog winst te behalen,“ denkt Michiel Koper”. En dan nog zie ik elders prijzen, dat ik denk: daar kun je onmogelijk iéts van marge op maken. Ik zag een aanbieding van zes waterglazen voor € 1,29, inclusief BTW. Daarvoor moeten de glasovens vierentwintig uur per dag draaien en dan moet het nog ingepakt worden!

En wanneer draait het om? Wanneer hebben de producenten in China zoveel westerse aanbieders aan zich gebonden dat ze de prijs niet meer hoeven onderhandelen maar kunnen gaan dicteren? Je ziet iets dergelijks nu al gebeuren met de rederijen. Er wordt door een handvol grote scheepvaartmaatschappijen een kunstmatige schaarste gecreëerd, zodat de prijs van een container van drie- of vierduizend naar bijna tienduizend dollar kan stijgen. Veel handelaars laten noodgedwongen de containers maar in Azië staan, omdat de prijsverhoging heel hun marge heeft weggesmolten.

grondstoffen en energiebronnen. Via de Nieuwe Zijderoute strekken de vingers

Dit zou een voorproefje kunnen zijn.”

van Beijing zich uit tot ver in Azië, Afrika én Europa. Hoewel China al meer dollarmiljardairs telt als de Verenigde Staten is het land geen kampioen als

Patatfrites

het op de vrije markt aankomt. “Het lijkt wel of ieder product dat China verlaat

De prijzen kunnen niet eeuwig op de rand van het afvoerputje blijven

exportsubsidie krijgt en daar staat daar wel een evenredige importheffing

balanceren, vindt Michiel Koper. Het zou beter zijn als we collectief bereid

vanuit de EU tegenover? Ik vind niet dat China hoeft te verdwijnen als

waren iets meer te betalen voor een kwalitatief beter product, liefst

producent, maar in dit tempo van outsourcing lopen we in Europa het risico

gefabriceerd in Europa. “Onze footprint zou verlagen, onze afhankelijkheid van

al onze know how op productiegebied kwijt te raken. We kunnen die trend

China verkleinen, onze werkgelegenheid zou stijgen en de tevredenheid over

enkel afremmen door bewustwording. Waarom pakken Westerse merken niet

producten zou toenemen. Dat is veel maatschappelijke winst bijeen. Je kunt

meer uit met ‘Made in the EU’ bijvoorbeeld? Waarom maken we consumenten

zeggen: maar de consument accepteert zo’n prijsverhoging van enkele euro’s

niet meer bewust van de milieu-implicaties van goedkope import uit China?

toch niet? Dat doet-ie wel als het maar over de hele lijn is. Ik vergelijk het

Nu maken sommige ketens zich ervan af met bijvoorbeeld de belofte voor

graag met de overgang van de Frank en de Gulden naar de Euro. De ene dag

elke container “een boom te planten”. Ik beschouw dat toch een beetje als

kostte een bakje patatfrites twee gulden en de andere twee euro. We hebben

windowdressing. Het gaat voorbij aan de kern van de zaak.”

er bij mijn weten geen bakje minder om besteld.”

- 2 - 2021 35

m Gedekte tafel

Een tweede leven

voor tafeltextiel We komen bij elkaar lunchen en dineren om verhalen uit te wisselen, maar de borden waarvan en het bestek waarmee we eten vertellen ook hun eigen verhaal. Nu er door de vergrijzing steeds meer serviesgoed, glaswerk en bestek op de markt komt, kun je door combinaties ook nieuwe verhalen maken.

Twee Brabantse vrouwen gaan een stap verder en zetten daarmee wellicht een trend.

D

e jonge generatie heeft steeds meer belangstelling voor oud

lang en nauwgezet op gewerkt en na haar dood, of verhuizing naar een

serviesgoed en glaswerk. Het assortiment van kringloopwinkels en

tehuis, wordt het weggedaan. Gewoonlijk koop ik tegen het einde van de

tweedehandszaken vindt gretig aftrek bij jeugdige consumenten

markt, soms tot wel vijftig kleden in totaal. Zo profiteer ik van aantrekkelijke

die door het grootwinkelbedrijf toch al zijn gewend aan mix and

prijzen. En die markt kan overal zijn, in Brabant, waar ik woon, maar evengoed

match. Maar ook onder al wat oudere volwassenen groeit de interesse voor

ergens in Duitsland of België.”

de erfenis van voorgaande generaties. Monica Keunen, in het werkzame leven leiderschapscoach, is op vrije dagen geregeld op rommelmarkten te vinden.

Kant en satijn

Ze is steeds op zoek naar glazen, borden en schalen, maar ook naar oude

Laura Velthuisen is al decennia Monica’s boezemvriendin. Ze is werkzaam

sieraden en, sinds ongeveer een jaar, naar oude tafelkleden en kleedjes.

als stewardess op lange afstandsvluchten, heeft daarnaast een eigen schoonheidssalon maar heeft in het verleden een degelijke mode-opleiding

Schoonheid vinden

gevolgd. “Ik ben de technische kant van het duo, Monica is de creatieve,”

“Kettingen en broches haal ik uit elkaar om er nieuwe sieraden van te maken.

zegt Laura Velthuisen. “Als zij een combinatie van kleden voor zich ziet, ben

Ik koop geen zilver of goud, dus het gaat me niet om de financiële waarde,

ik degene die met kant en satijn in de weer mag gaan op de machine om het

maar ook in andere metalen kun je schoonheid vinden,” aldus Monica

waar te maken. Het resultaat is een volkomen nieuw tafelkleed, vaak met het

Keunen. “Vaak is het gewoon kitsch, maar door er nieuws van te maken gaat

borduurwerk helemaal in het centrum. Door het af te werken met bijvoorbeeld

dat kitscherige karakter er wel wat af. Ik koop nu ook steeds meer kleden.

kant krijgt het geheel ineens iets chique.”

Geregeld zitten daar tafelkleedjes tussen met borduursel. Iemand heeft daar

36

- 2 - 2021

Immateriële waarde Het eigenlijke doel van tafelkleden is dan ook niet om er financieel aan te verdienen. Net als een oud sieraad en tweedehands servieswerk vertegenwoordigt het tafelkleed een immateriële waarde. “In mijn werk als coach ben ik voortdurend bezig mensen te verbinden: met hun collega’s of simpelweg met zichzelf. Als we bij elkaar komen om te eten en drinken, doen we in wezen niets anders dan verbinding zoeken met elkaar. Volgens mij lukt dat veel beter als we samenkomen aan een tafel die ons ook nog eens verbindt met de verhalen en de levens van de vorige gebruikers. Je stelt je openlijk vragen en daardoor komen vanzelf verhalen van de tafelgenoten los.

Het verhoogt de sfeer, direct al.”

Net als een oud sieraad en tweedehands servieswerk vertegenwoordigt het tafelkleed een immateriële waarde.

Corona heeft ons collectief de waarde van het zelf koken leren herontdekken.

We zijn ook de intieme feestjes in huiskamers en tuinen gaan herwaarderen in de maanden tussen de Covidgolven door. Die waardering zal niet tegelijk met de pandemie verdwijnen, integendeel, we mogen ons vanaf deze zomer

Vijftig gasten

aan een golf van tuinfeestjes verwachten. Zoals het wiel en de boekdrukkunst

De tafel dekken met een kleed dat bestaat uit een aantal oudere is een

op verschillende plaatsen tegelijk uitgevonden werden, zo is het goed

hoogst originele manier om oud tafeltextiel een tweede leven te geven.

mogelijk dat de verknoping van oude kleden en de diepere verbinding die

Je verknoopt niet alleen het textiel maar ook de decors en indirect de verhalen

deze oplevert ontdekt zullen worden.

die daarin verteld worden, zeker als je dit combineert met het gebruik van antieke borden, glazen, messen, vorken enzovoorts. Je dwingt de gasten bijna om het procedé te zien en te becommentariëren. En die etentjes verdienen bij Monica Keunen bepaald niet het verkleinend achtervoegsel. Eens in de paar maanden organiseert ze in haar huis en tuin een waar bacchanaal, met zeker vijftig gasten. Die eten en drinken met het serviesgoed dat Monica in de voorbije tijd verzameld heeft. Vanaf het eerste etentje ná corona worden dat servieswerk uitgestald op tafels die gedekt zullen zijn met de gecombineerde tafelkleden die Laura in elkaar heeft genaaid. “Zo’n groot feest kost natuurlijk veel tijd, moeite en ook wel geld in de voorbereiding, maar het is de bedoeling dat elke gast iets koopt van de gebruikte spullen, niet werkelijk om daar iets aan te verdienen maar vooral om weer ruimte te maken in mijn kasten voor het voortzetten van mijn hobby.”

Tot tien uur intensief handwerk Maar geld drukt ook altijd een zekere waardering uit. Volgens de Joodse Kabbala is geld niets anders dan ‘bevroren arbeid’, en in al deze tafelaccessoires zit vanzelfsprekend de arbeid van het zoeken en vinden, het oppoetsen en het etaleren. Dat geldt nog veel meer voor de tafelkleden.

Voor welke prijs moeten die per stuk dan eigenlijk weggaan? “Laura en ik kunnen er moeilijk meer dan een zestig of zeventig euro voor vragen, maar als we alles bij elkaar zouden optellen – de aanschaf, de kosten van kant of satijn per strekkende meter en vooral de acht tot tien uur intensief handwerk – dan zouden we gerust het tienvoudige erop moeten plakken als prijs. Daarom is en blijft het voor ons een hobby en zullen we er nooit een bijberoep van kunnen maken.”

- 2 - 2021 37

m Productnieuws

Dippen van licht naar donker

Onbreekbaar

zacht vinyl

Na een korte afwezigheid is de populaire Dip vaas terug in de collectie van Er zijn veel soorten olijfolie met ieder hun eigen specifieke kenmerken.

Goods. De naam ‘dip’ heeft deze designklassieker van Robert Bronwasser te

Het wordt al duizenden jaren gebruikt in verschillende toepassingen, waarvan

danken aan de productiemethode ‘dipmoulding’. Met deze techniek wordt een

dippen er één is. Wist u dat olieproevers donkergekleurde glazen gebruiken?

onbreekbaar zacht vinyl gemaakt. De vaas is verkrijgbaar in de kleur wit.

Zo kunnen ze de olie optimaal beoordelen op smaak zonder beïnvloedt te

www.0031design.nl

worden door de kleur. In de prachtige nieuwe olijfolieschaaltjes van Style de Vie mag de olie juist wel gezien worden! Ze zijn gemaakt van wit keramiek en de verschillende niveaus in de schaaltjes zorgen ervoor dat de olie van licht naar donker kleurt. De olijfolieschaaltjes zijn verkrijgbaar in drie verschillende varianten. www.styledevie.nl

Bloemen op je bord

David van Steenkiste kweekt zelf ruim zestig verschillende, vaak onbekende kruiden en eetbare bloemen, maar gaat ook regelmatig op zoek naar andere eetbare verrassingen in de natuur. In het boek ‘Herbas’ verwerkt hij kruiden en bloemen op een originele manier in hartige en zoete gerechten. Het boek bevat eenvoudige gerechten met kruiden en eetbare bloemen, achtergrondkennis van planten en gastrecepten van topchefs waaronder Hendrik Dierendonck, Sofie Dumont en Nick Coppens. www.lannoo.be

38

- 2 - 2021

Aan de wandel met Wick De nieuwe lamp Wick is minimalistich, draagbaar en heeft de uitstraling en warmte van een echte kaars. En net als een kaars in vroegere tijden, neem je Wick overal mee naartoe. Het verschil is natuurlijk wel dat deze ‘kaars’ geheel eigentijds is. Wick is eind vorig jaar uitgeroepen tot ‘manufactured overall winner’ in de LAMP-competitie van 2020. www.vanmokum.com

Trostomatenprikkers De tropen op tafel Het voorjaar breekt aan en dus ook het seizoen

De zomers worden warmer en droger, onderbroken door enorme

waarin we vrienden en familieleden in de tuin

onweersbuien. Onze gematigde streken beginnen stilaan iets van de tropen

of op het balkon ontvangen. Daar horen drankjes

te krijgen. Reden temeer de positieve kanten van die verandering ook op tafel

en hapjes bij, steeds vaker tapas.

vorm te geven. Paper + Design ontwierp een serie tafeltextiel en papieren

Het Spaanse Balvi heeft speciaal

koffiebekers in tropische kleuren. Vrolijkheid naast het bord en in de hand.

daarvoor een leuk en nuttig

Makkelijk herbruikbaar en dus ook niet gebonden aan één verkoopseizoen.

geschenkartikel ontwikkeld: een blik tomatensap met prikkers in de vorm van trostomaatjes.

Afwasbaar en herbruikbaar, maar ook elke keer een knipoog naar het zuiderse karakter van de samenkomst.

Toegepaste kunst

De Franse kunstschilder Raoul Dufy (1877 – 1953) staat de laatste jaren opnieuw in de belangstelling, niet alleen met zijn doeken maar ook met zijn toegepaste kunst. Dufy vereeuwigde de feesten van de Parijse rijken, met hun paardenraces en regatta’s, maar hij ontwierp ook behangpapier, vazen, asbakken, glaswerk en tapijten. Vanwege zijn grote succes in de kunstnijverheid werd hij door collega’s weleens smalend de ‘peintre-décorateur’ genoemd, maar ook deze toegepaste kunst overleefde zijn dood. Een deel van

De warme smaak

van koper

zijn decors wordt zelfs opnieuw op de markt gebracht. Dat geldt bijvoorbeeld

Caffetières zijn er in alle soorten en maten, van eenvoudig kunststof tot

voor niet minder dan elf behangdessins (door Christopher Farr Cloth). De rechten

chique metaal. In principe is het een simpele en doeltreffende manier

komen binnen twee jaar vrij. Misschien een idee voor andere aanbieders eens

om koffie te zetten. In de goedkope versies komt de prut gemakkelijk

in de nalatenschap van Raoul Dufy te gaan neuzen en alvast in het Parijse

bovendrijven maar in nagenoeg alle is het product ongeschikt om de drank

Musée Montmartre naar zijn grote tentoonstelling te gaan.

lang warm te houden. Dat is het uitgangspunt geweest van Kitchencraft om een dubbelwandige serie op de markt te brengen. De koffie blijft op

Voor meer informatie, ga naar:

temperatuur. Omdat smaak ook visueel is, werd besloten de caffetière in een

museedemontmartre.fr/exposition/le-paris-de-dufy/

prachtige koperkleur uit te voeren.

- 2 - 2021 39

m Productnieuws

Groots in stijl Creuset lanceert hét lifestyle product voor onderweg: de Le Creuset drinkfles.

Het is de perfecte accessoire voor wie met een klein gebaar wil meehelpen aan het groter geheel en eigen welzijn combineert met milieubewustzijn.

De nieuwe herbruikbare drinkfles staat garant voor kwaliteit en is verkrijgbaar in de bekende regenboogkleuren. Hij zal overal hoge ogen gooien: in de keuken, op het bureau, in de sporttas en natuurlijk in de hand. www.lecreuset.nl

Aantrekkelijke imperfectie Het nieuwe Livia van Costa Nova zorgt voor een uniek gedekte tafel. Door de onregelmatig gevormde randen wordt er een aantrekkelijke imperfectie gecreëerd die casual en huiselijk aandoet. Ook nieuw is de serie Augusta.

Dit servies bestaat uit een gevarieerde set met subtiele zwarte strepen op crèmekleurige borden, kommen met prints en bedrukte accessoires. De items zijn zowel afzonderlijk als gecombineerd goed voor een gedekte tafel die past bij iedere gelegenheid. www.muller-nv.be

Nooit meer een kliederboel

Sego Latte De vraag naar bean-to-cup machines blijft nog steeds stijgen, verse melkkoffies zijn onverminderd populair en kantoren verruilen massaal de kantine voor de koffiecorner. Het uitgelezen moment voor Bravilor Bonamat om het assortiment uit te breiden met een machine die hierbij past, de Sego L. En u raadt het al: de L staat voor Latte! Vanaf nu geniet

Het overkomt ons allemaal wel eens, bij thuiskomst zijn de eieren kapot gegaan in de tas. Tot overmaat van ramp zit alles eronder en is het een hele

iedereen op kantoor, in de showroom, wachtkamer of selfservice van een

opgave om de tas weer schoon te krijgen. ‘Dat moet anders kunnen’, zal de

heerlijke cappuccino, caffè latte en latte macchiato met versgemalen bonen

designer van Koziol gedacht hebben. Met Eggs to go vervoer je eieren veilig,

en opgeschuimde melklaag. Uit te breiden met o.a. een professionele

verantwoord en hygiënisch. De verpakking is herbruikbaar en goed af te

melkkoelkast. www.bravilor.com

sluiten. Er passen tien hele eieren in. www.koziol.de

40

- 2 - 2021

m Management

Het grotere plaatje

is gunstig

Als het over de evolutie van de conjunctuur gaat, zijn er het voorbije jaar heel wat waarschuwingsschoten voor de boeg gegeven. De werkloosheid zou exploderen, het aantal faillissementen torenhoog worden en de koopkracht ging imploderen. Zonder de aanzienlijke schade van de pandemie op een aantal sectoren en vooral op tal van bedrijven te minimaliseren, moeten we toch concluderen dat het algemene plaatje er heel wat gunstiger uitziet. Doemscenario’s zijn geen werkelijkheid geworden, integendeel, en nu de vaccins een feit zijn is de kans op een langer aanslepende crisis ook klein geworden.

D

e werkloosheid is in Nederland tijdens de coronacrisis gestegen,

Al bij al staat de economie er niet slecht voor. Het verdwijnen of uitdoven van

uiteraard, maar vanaf een absoluut laagterecord van 277.000 mensen

de pandemie zal de conjunctuur zeker een grote impuls geven. Wat er daarna

naar een dikke 100.000 meer. Dat aantal steeg niet alleen traag, het

nog aan bijkomende schade opduikt, in de vorm van bedrijfssluitingen en

begint onmiddellijk te dalen zodra er ook maar iets meer vrijheid en

leegstand, is vooralsnog koffiedik kijken.

openheid bestaat in het economisch leven. Terwijl er in 2013 – het dieptepunt van de financiële crisis van 2008 – amper 13 vacatures voor 100 werklozen

Minder catering, meer To Go

waren, steeg dat in 2019 naar 93 en daalde het in de pandemie tot ongeveer

Toen op 6 maart 2020 de eerste lockdown werd aangekondigd betekende

de helft: 51 vacatures voor 100 werklozen. Inmiddels staat de teller alweer

dat de sluiting van de bedrijfskantines en het einde van de lunch op het werk.

op 55 en is de tendens stijgende. Alle indicatoren geven aan dat we niet van

Veel cateraars hebben de klap nog niet verwerkt en komen die misschien

massawerkloosheid mogen spreken, hooguit van een minder gespannen

ook nooit helemaal te boven, maar sommige hebben van de nood een

arbeidsmarkt. De verdeling is bovendien ongelijk. Sommige dienstverlenende

innovatieve deugd gemaakt. Ze leveren Covidproof aan die werknemers

bedrijfstakken zijn momenteel extreem getroffen, in andere, zoals de

die nog steeds fysiek op het bedrijf moeten zijn maar ook aan de vele

technische beroepen, is er onverkort een enorm tekort aan arbeidskrachten.

thuiswerkers, in het hele land. In de slipstream van deze evolutie heeft ook de vraag naar een gezonde lunch een boost gekregen. Samen een ‘bammetje

Uit de pas lopen

smeren’ is toch niet zo veilig, met zijn allen dezelfde lepel gebruiken aan

Ook de ontwikkeling van de lonen bewijst dat er eerder sprake is van krapte

het buffet komt misschien nooit meer terug. En over terugkeren gesproken:

dan van overschotten. De CAO’s zijn gemiddeld met 2,9% gestegen. En ook

ook als de bedrijfskantine weer opent zal ze minder werknemers bedienen.

de inflatie laat zich – helaas – weer van zijn pluskant zien: 1,9% bedraagt

Thuiswerken is een blijvertje. Als er pre corona nog zestig mensen stonden

het percentage momenteel. Daarmee loopt Nederland aardig uit de pas bij

aan te schuiven elke middag, worden dat er post corona misschien veertig.

de rest van Europa, waar de inflatie gemiddeld nog niet de helft bedraagt.

De vraag is of het verdienmodel van de cateraars daarop is voorzien.

De boosdoener is de verhoging van benzineprijzen maar ook de uitwerking van de verlaging van elektriciteitsprijzen en de verhoging van allerhande

Een run

huishoudelijke kosten, zoals woningonderhoud. Hoe die inflatie psychologisch

Veel meer werknemers zullen een deel van de week thuis lunchen en de

precies uitwerkt op de consument is moeilijk in te schatte, omdat zijn

rest hun eigen lunch meenemen. In de kookwinkels kunnen we dus een

bestedingspatroon overhoop is gegooid. Door de coronamaatregelen kan

run verwachten op de To Go producten, van drinkflessen en traditionele

hij niet reizen, niet uit eten gaan en niet naar bioscoop of theater. Er wordt

lunchboxen, tot de meer gesofistikeerde artikelen die ook geschikt zijn voor

dus – al langer dan een jaar nu – meer uitgegeven aan de tuin, het koken en

het vervoer en het vershouden van salades, yoghurt en soepen. Als detaillist

de woning, maar dan is het ook logisch dat de prijzen voor die producten en

zou ik er extra schapruimte voor vrijmaken en zeker een oriëntatieronde

diensten geleidelijk stijgen, omdat ze schaarser worden.

inlassen bij de belangrijkste aanbieders.

- 2 - 2021 41

m Nieuws

Nieuw retailteam bij Ritzenhoff

Colofon

de twee aanspreekpunten voor de zogeheten

2

gepersonaliseerde projecten voor de horeca en voor het ontwikkelen van passende B2B gifts.

46ste jaargang | maart 2021 |

Ellen van Kippersluis is als verkoopster verbonden

Een uitgave van

aan de binnendienst. Zij is uw telefonische vraagbaak

Trend Cross Media bv

en verantwoordelijk voor uw orderverwerking. Bas

Lijsterbeslaan 121 |

Groefsema is sinds kort accountmanager Benelux.

7004 GN Doetinchem |

Hij kan nu nog geen winkels bezoeken maar hoopt

Telefoon: 0314 - 375630 |

na het uitdoven van de coronapandemie ook veel in

Telefax: 0314 - 375639 |

Ritzenhoff heeft sinds kort een geheel vernieuwd

het veld te vinden te zijn. Zowel Ellen als Bas hebben

E-mail: pas@trendcrossmedia.nl |

team voor de bediening van de retailsector.

jaren werkervaring in verschillende functies in de retail.

Samen zijn de teamleden verantwoordelijk voor

Ellen en Bas staan altijd open voor uw vragen of voor

de merken Maxwell & Williams, Brutus Kookt! en

een kennismaking. Een afspraak maken kan via

Ritzenhoff design. Bovendien zijn Ellen en Bas

info@ritzenhoff.nl

Nederlandse Flagshipstore voor Maison

Redactie medewerkers Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene |

Berger

In deze tijd van gedwongen winkelsluiting en

strategisch op een kruispunt van twee straten.

toenemende leegstand valt gelukkig ook nog positief

Op de begane grond worden alle gangbare producten

winkelnieuws te melden. Het Franse parfumhuis

getoond, van de bekende luchtzuiveraars tot de

Maison Berger Parijs opende op 3 maart jl. zijn

vele parfums die erin kunnen worden gebruikt om

Nederlandse flagshipstore. De winkel is ondergebracht

de lucht in een interieur niet alleen te zuiveren van

in het winkelcentrum Westfield Mall in Leidschendam,

ongewenste en ongezonde geuren maar ook lekker te laten ruiken. Op de eerste verdieping is het Lampe Berger museum ingericht. Daar kan de consument kennis maken met de vele oudere modellen, de limited editions en de manieren waarop dit revolutionaire idee aan de man werd gebracht.

Lampe Berger was destijds (een eeuw geleden) compleet nieuw maar is ook nu nog spectaculair, juist omdat geurtjes niet simpelweg gecamoufleerd worden maar de bron ervan geëlimineerd wordt. In deze tijd van gevaarlijke aerosolen is het procedé misschien zelfs belangrijker dan ooit.

De flagshipstore is momenteel enkel te bezoeken op afspraak. Voor meer informatie, bel naar 070 – 406 20 53 of neem contact op met de Nederlandse verdeler: www.maison-berger.nl

Afgelaste Inspired Home Show Opnieuw sneuvelt een vakbeurs door de aanhoudende

er onzekerheid blijft heersen over coronamaatregelen

pandemie. De Inspired Home Show in Chicago was

nemen zowel exposanten als bezoekers liever de

eerst al verplaatst van maart naar augustus maar

vlucht naar voren. Aanbieders vrezen dat er toch niet

gaat nu ook in de zomer niet door. Dit lijkt een beetje

voldoende bezoekers zullen komen, winkeliers zijn

vreemd aangezien het vaccinatieprogramma in de

bang dat de beurs te mager zal uitvallen. We zullen

Verenigde Staten beter onderweg is dan in veel

voor deze beurs moeten wachten op maart 2022.

Europese landen, maar de pandemie zit vooralsnog

De afzegging werpt wel een schaduw op de weinige

steviger in de hoofden dan in de luchtwegen. Zolang

najaarsbeurzen die vooralsnog op de kalender staan.

42

- 2 - 2021

Uitgever Gert - Jan Pas |

Advertentieverkoop /traffic: Gert - Jan Pas Medewerkers Marco Magielse | Advertentieprijzen Tariefkaart met uitgebreide informatie op aanvraag verkrijgbaar | Verschijningsfrequentie 6 x per jaar | Vormgeving, opmaak DIFF.marketing | Brendan Timmers E-mail: brendan.timmers@diff.marketing | Jaarabonnement (excl. BTW) Nederland € 36,- | België € 40,- | Overig buitenland € 68,- | Luchtpost € 74,- | Losse nummers € 5,50 | Abonnementen- en lezersservice Telefoon: 0314 - 375630 | Telefax: 0314 - 375639 | Adreswijzigingen Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten.

Het abonnement wordt aangegaan voor de periode van 1 jaar.

Annulering van abonnementen dient schriftelijk aangetekend 2 maanden voor afloop van de abonnementsperiode te geschieden.

Het abonnement wordt automatisch voor een nieuwe periode verlengd als geen schriftelijke aangetekende opzegging heeft plaatsgevonden. Abonne­ments­geld dient vooruit te worden betaald.

Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06-’74, Stbl. 351).

De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials.

Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico.

De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen ISSN 0165-537X

Je eten vers houden

kon nog nooit zo milieuvriendelijk BPA

FREE

Curver Smart Eco vershouddozen gemaakt van 100% gerecycled PP Keter Benelux B.V. Ericssonstraat 17, 5121 MK Rijen - Postbus 112 5120 AC Rijen - Email: csindoorbnl@keter.com - Tel: +31 (0) 161 228900

Ervaar het vakmanschap.

Van onverwoestbare samensmelting tot een culinair kookresultaat.

WMF FUSIONTEC Aromatic Het nieuwste lid in de FUSIONTEC familie – met extra voordelen: / Unieke dubbelwandige RVS deksel met condensatienoppen voor zeer malse resultaten / Geschikt voor de oven – pan én deksel / Zeer sterk materiaal: krasbestendig en bestand tegen zuren. / Perfecte warmteverdeling / Multifunctioneel: braden, koken, stoven en bakken / Geschikt voor alle warmtebronnen – inclusief inductie WMF Nederland (onderdeel van Groupe SEB Nederland) De Schutterij 27, 3905 PK Veenendaal wmf.nl