TREND 5 | 2022

Duurzaam

Plate-it heeft naast oog voor detail, ook hart voor het milieu. We vinden het belangrijk om ons steentje bij te dragen en kiezen daarom voor duurzame producten. Al onze verpakkingen zijn gemaakt van gerecycled materiaal en zonder plastic.

Categorieën

De producten van Plate-it zijn ingedeeld in vier categorieën Basic, Fine dining, Bakery en Junior. Iedere categorie vertelt meer over hun gebruiksmogelijkheden. Omdat de tools van Plate-it multifunctioneel zijn, vallen sommige producten in meerdere categorieën. Zo helpen we iedere (thuis)kok – jong én oud - aan prachtig ogende gerechten en positief verraste gasten.

Complete Plate-it assortiment

Style de Vie Authentique B.V. De Panoven 17 4191 GW Geldermalsen Nederland

Aardewerk van eigen bodem

De huidige gasprijzen zijn dusdanig hoog, dat ze daar onmogelijk jarenlang kunnen blijven, maar zelfs na een fase van correctie zullen ze wellicht op een niveau eindigen dat aanmerkelijk hoger is dan vóór corona. En ook als ze wél sterker dalen, zal er iets definitief veranderd zijn in de perceptie. Wie had ooit kunnen denken dat de Russen de gaskraan daadwerkelijk zouden afsluiten? Wat ze één keer hebben gedaan, kunnen ze blijven doen. Dan zwijg ik nog over de impact van de klimaatcrisis. Droge en hete zomers worden het nieuwe normaal, en de ijskap van Groenland gaat ook niet ineens stoppen met smelten omdat wij daar genoeg van hebben.

In Azië stijgen de lonen: de prijs van een zeecontainer is alweer sterk gedaald maar nog altijd vele malen hoger dan vóór corona. Wordt het voor een productgroep als porselein en aardewerk stilaan niet interessanter de fabricage weer naar Europa te verplaatsen? Op ons continent verdien je de investering in zonnepalen sneller terug dan in Azië. Maar minstens zo belangrijk is dat de consument zich de komende jaren steeds duurzamer zal opstellen. Het mag allemaal niet meer van tienduizenden kilometers ver komen. Natuurlijk, China en Vietnam blijven ook dan goedkoper en voor de onderkant van de markt is elke euro prijsverschil er één, maar voor de bovenste marktsegmenten gaat dat prijsargument straks niet meer op. Voor wie het niet wil geloven: kijk naar de ‘boom’ van de Portugese aardewerkindustrie.

De fabrieken zitten volgeboekt met Europese én Amerikaanse orders.

Dat betekent ook dat er geen ruimte meer is aan de bestaande aanbodzijde. Dat schept kansen voor nieuwe fabrieken elders. Een heropstarten van Mosa-achtige fabrieken, zoals die ooit in Maastricht stond, zit er dan niet in. Te grootschalig, te ouderwets. Maar kleinere productiefaciliteiten, voorzien van zonnepanelen, werkend met restwarmte van fabrieken in de buurt, hebben wel een reële kans op slagen. Wie innovatieve technieken combineert met ambachtelijk handwerk zou een marktaandeel kunnen veroveren, zeker als hij of zij een zombie-merk nieuw leven inblaast. Er zijn zoveel welluidende namen verdwenen in de mist van de tijd, dat het goedkoop moet zijn vergane glorie te doen herleven. Dan krijg je duurzaam geproduceerd porselein en aardewerk, met een hedendaags design en een ronkende naam. Of het bord nu wel of niet een goudkleurig randje krijgt, voor de consument heeft het dat hoe dan ook.

Elke crisis doet bestaande bedrijven verdwijnen en nieuwe ontstaan. ‘Creatieve destructie’ noemde de Oostenrijke econoom Schumpeter dat. De energiecrisis is tijdelijk maar de klimaatcrisis gaat vanaf nu in intensiteit toenemen. De consument reageert daarop met een aangescherpt milieubewustzijn.

Denk als winkelier niet: ‘ik wacht wel tot dat innovatieve merk zich aandient’. Het is uw taak die mogelijkheid geregeld te onderzoeken, bij uw klanten aan te kaarten bij collega’s en leveranciers. Als detaillist bent u niet enkel een doorgeefluik voor reële producten maar ook voor potentiële. U bent een schakel in de keten die een betere toekomst dichterbij brengt, een kleine, maar wel een noodzakelijke.

Gert-Jan

Detaillist

eenmalig

Actueel

De consument blijven prikkelen

menselijke succesfactor

en echt, van A tot

Thema De Gedekte Tafel

De ware luxe van Puiforcat

last van het gas

uw omzet op

Beurzen

porselein

Tussen wegblijvers en terugkomers

kleurrijk en natuurlijk

Productnieuws

Productnieuws

Waarom dragen als je ook kunt trekken?

Proeven doe je met de ogen

de kok met hogere ambities

u dat nou ook?

Sharon Martens

Het grensverleggende servies

Met een nieuwe ondernemer aan het roer, gaat het merk Piccobella de goede tijden die het al kende voortzetten. Sharon Martens beschikt over hetzelfde enthousiasme als Isabel Klerkx maar ook over een grotere opslag en meer mankracht. Het is haar bedoeling niet alleen de collecties Italiaans servies uit te breiden maar ook om de Duitse en Belgische markten die haar voorgangster al met succes betreden heeft, intensief te bewerken.

62 is misschien nog te jong om met pensioen te gaan, maar na dertien jaar Piccobella stond Isabel simpelweg voor de keuze: investeren in opschaling of stoppen? “Het aantal orders was geleidelijk zó sterk gestegen dat de extra opslagruimte die ze had laten bouwen al niet meer volstond,” zegt Sharon Martens. “Ze moest ook extra personeel aannemen, en dan is de vraag: ga je dat op die leeftijd nog doen? Ga je dan nog nieuwe financiële risico’s aan? Begin dit jaar kwam ik langs voor de bestellingen voor onze eigen vier aspergewinkels. Spontaan vroeg ze me: ‘Is dit bedrijf eigenlijk niets voor jou, Sharon?’ Met die ene vraag is het balletje aan het rollen gegaan.”

Nieuwe levensfase

Sharon Martens is opgegroeid in een Limburgs familiebedrijf. Enkele maanden per jaar doet ze de planning en inkoop voor de vier winkels van haar moeder. “We verkopen daarin asperges maar niet alleen de groenten zelf. Alles, maar dan ook echt alles, wat er bij een lekkere aspergemaaltijd komt kijken bieden wij aan, van een speciale pan tot de kaas en de wijn. Het servies van Piccobella liep bij ons bijzonder goed en glas, porselein en aardewerk is mij ook als productgroep steeds meer gaan interesseren. Ik bevond me, na de geboorte van mijn zoontje, net in een nieuwe levensfase. De negen maanden per jaar die ik als kapster werkte kon ik ook aan mijn eigen bedrijf besteden. Ik zou mijn leuke collega’s missen, maar de uitdaging van volledig ondernemer zijn sprak mij aan, net als mijn vriend. We hoefden er niet lang over na te denken.”

Jongere consumenten

Sharon reisde, samen met Isabel, naar Italië om uitgebreid kennis te maken met de leveranciers. Verstandig genoeg

plaatste ze tegelijkertijd grote orders, met als gevolg dat haar opslagplaats dit najaar goed gevuld is. De onzekerheid over leveringen, als gevolg van de gascrisis, gaat aan Piccobella voorbij. “We hebben nu in plaats van drie zelfs vier fabrieken om zaken mee te doen, zodat het risico op dat vlak nóg kleiner is geworden. Die extra inkopen gaan overigens vlot van de hand. Tijdens corona beleefden we een boom, omdat consumenten veel meer geld aan hun keuken gingen besteden en in het verlengde daarvan ook aan de gedekte tafel. De extra omzet die toen is gerealiseerd is niet ingezakt maar behouden. Een beetje tot mijn eigen verrassing zie ik trouwens vooral veel generatiegenoten geld uitgeven aan serviezen, en dan niet de witte en minimalistische van tien of vijftien jaar geleden, maar vooral de gedecoreerde zoals die van ons. Themaserviezen, of het nu met schelpen, vissen of citroenen is, zijn bijzonder gewild.”

Landwinkels

Vier fabrikanten betekent dat Piccobella geenszins het label van ‘een’ producent is, maar een zelfstandig merk. Isabel Klerkx liet al veel servies fabriceren volgens haar eigen ontwerpen, Sharon Martens zet daarin nog een stap verder. Ze kan eigen mallen laten maken en vrij nauwkeurig bepalen wanneer welke order binnenkomt in Tienray. En net zoals ze exclusiviteit zoekt voor haar decors, zo zorgt ze voor selectiviteit bij de distributie, om haar bestaande dealers te beschermen. “We leveren aan serviezenspeciaalzaken, aan kookwinkels maar ook steeds vaker aan delicatessenwinkels en landwinkels. Dat segment vormt ook de opstap om uit te breiden in Duitsland. Isabel had daar reeds een aantal dealers, maar die zitten vooral in de grote steden. Wij gaan dit najaar deelnemen aan een grote landbouwbeurs in Karlsruhe en daar wil ik het Piccobellaservies presenteren aan boeren met een eigen landwinkel. Dat het servies goed aanslaat bij de Duitse consument hebben we al kunnen vaststellen toen we het deze zomer aanboden op alle dertien stands waar we asperges verkopen. Zo’n stand is natuurlijk geen winkel en de presentatie langs de kant van de weg laat veel te wensen over, maar het was opvallend hoeveel consumenten schalen, borden en kommen erbij kochten. Als die verkoop ook maar enigszins een graadmeter is, ziet het er goed uit voor ons merk.”

Themaserviezen, of het nu met schelpen, vissen of citroenen is, zijn bijzonder gewild

Grootser aanpakken

Ook aan de andere kant van de grens, in België, had Isabel reeds enkele dealers gevonden, maar nooit de tijd gevonden de markt grondig te bewerken. Dat wil Sharon nu wel gaan doen. Lange afstanden afleggen in de auto vindt ze geen probleem en met haar zachte Limburgse accent klinkt ze allesbehalve ‘Hollands’. De culturele drempel ligt dus laag. “We hebben nu een viertal dealers in Vlaanderen,” zegt ze. “Een in Antwerpen en Brussel, via Oldenhof, een winkel in het hogere marksegment in Knokke en een in Brugge.

Retulp on a Mission wegwerp plastic voorkomen én tegenhouden

Voorkomen is beter dan recyclen. De missie van Retulp is single use plastic te verbannen, onder het mom van ‘éénmalig is schandalig’. Om dit kracht bij te zetten werkt het bedrijf al een tijdje samen met diverse goede doelen, waaronder het WWF. Sinds dit jaar is er ook een samenwerking met Club Kakatua van o.a. Dennis Storm, met als doel jaarlijks een trash barrier te realiseren in een rivier in Indonesië om afval tegen te houden, voordat het in de oceaan terechtkomt. Een trash barrier maakt rivieren schoon, beschermt oceanen en creëert bovendien banen in de regio. Retulp levert aan bedrijven en winkels een breed assortiment van duurzame drinkflessen, thermosbekers en lunchware. Alle producten zijn van duurzame materialen met een lange levensduur en gericht op het uitbannen van single use plastics. www.retulp.nl

Dat is een mooi begin, maar ik denk dat er nog veel te winnen valt in de overige provincies.” Het werk zal zich echter niet beperken tot overtuigen buiten de deur, ook binnen de vier muren van haar kantoor wachten Sharon nog veel opdrachten. “Ik moet de website grondig onder handen nemen, om maar één ding te noemen. Nu ikzelf die opschaling voor mijn rekening neem waaraan Isabel niet meer wilde beginnen, is het elke dag stevig aanpoten. Maar hard werken heeft me nooit afgeschrokken en ik heb alle steun van mijn vriend en onze familie. Ik ben ook blij met het vele advies dat Isabel me gegeven heeft – en nog geeft. Verkopen kon ik al, maar er waren andere aspecten aan het leiden van zo’n bedrijf die me grotendeels onbekend waren. Vooral wat het internationale aspect van het zakendoen betreft, is Isabels ervaring van onmisbaar belang voor me geweest. ‘In Italië is het van belang dat ze je eerst goed leren kennen en dat je veel en lang met elkaar gaat eten,’ zei ze me. Dat hebben we dan ook gedaan, met Isabel erbij. Maar toen het op het vaststellen van de aantallen aankwam die ik zou bestellen, begon ze te aarzelen. ‘Dit is nu net het aspect waarin ik altijd veel te voorzichtig ben geweest,’ zei Isabel. ‘Vanaf hier zul je zelf moeten beslissen.’ Ik pakte het grootser aan en de eerste grote order is al helemaal uitverkocht. Ook in dat opzicht bleek ik dus de geschikte opvolgster voor haar.”

Handig scheiden

De nieuwe Circular Waste Bins van het Zone Denmark laat afval goed scheiden. De Waste Bin heeft een mooi rond design en twee handige features. Het deksel kan aan de zijkant van de emmer worden gehangen terwijl de vuilniszak wordt vervangen en de prullenbakken kunnen worden gestapeld om ruimte te besparen. Er zijn 5 formaten van 3 liter tot 35 liter verkrijgbaar in de kleuren zwart en warm grey.

Smaakvol warm houden

De Moccamaster KBGT heeft een nieuwe thermoskan met een modern design en een glazen binnenfles. Hierdoor blijft een volle kan koffie tot wel 3 uur lang tot 80º C warm! Na 8 uur bedraagt de temperatuur van de koffie zelfs nog 50º C. Een smaakvolle, warme kop koffie is zo altijd binnen handbereik. Een musthave voor de echte koffiedrinker!

“Ik ben blij met het vele advies dat Isabel me gegeven heeft. Vooral wat het internationale aspect van het zakendoen betreft, is Isabels ervaring van onmisbaar belang voor me geweest.”

New Tattoo Mule

De Gedekte Tafel

Van eenmalig aanschaffen naar bijkopen

Desterke evolutie die de gedekte tafel heeft ondergaan, heeft gunstig uitgepakt voor de merken die inspelen op de vrijheid en afwisseling die de consument zoekt. In het verlengde daarvan geldt dat ook voor winkels die deze aanpak volgen. Het onverwachte succes van De Gedekte Tafel in ’s Hertogenbosch is er een bewijs van.

Christel Holweg is de dochter van ondernemers en is zelf altijd in de retail werkzaam geweest. Ze was eerst storemanager van De Bijenkorf in Den Bosch en daarna bij Hudson Bay. De eerste keten verdween uit ’s Hertogenbosch, de laatste sloot overal de deuren. Op 54-jarige leeftijd werd Christel werkloos. “Ik wilde niet hals over kop aan een nieuwe baan beginnen en eerst eens nagaan wat ik werkelijk leuk zou vinden. Op een dag in januari vroeg mijn man mij met hem mee te gaan naar TrendZ in Gorinchem. Dat kon nu, dus waarom niet? Op de beurs zag ik op een stand het visservies van Tudo Taste. Er bestaat zoiets als liefde op het eerste gezicht bij mensen maar blijkbaar ook bij serviezen. Ik was gelijk verkocht en dacht vervolgens: waarom zou ik dat zelf niet gaan verkopen?”

Pop up store

De wens om zelf een winkel te openen kwam misschien spontaan op, maar Christel ging bepaald niet over één nacht ijs om de beslissing te nemen. Haar retailexpertise vertelde haar dat De Bijenkorf door de Bosschenaren gemist werd, en dan vooral de woonafdeling. Het ondernemersplan dat ze opstelde schotelde haar echter geen winstgevende cijfers voor. Toen kwam corona. “Aanvankelijk was ik blij dat ik niet had doorgezet, maar geleidelijk

“Alles is bij mij per stuk te krijgen. Je laat thuis immers nooit een doos uit je handen vallen. Als je iets breekt is het ook per stuk.”

ontdekte ik hoeveel mensen de winkelstraat waar wij wonen begonnen te ontdekken. Er werd immers eindeloos gewandeld tijdens die lockdowns. Toen ben ik alsnog van start gegaan, maar met een pop up store in het atelier van mijn echtgenoot. Dat ging verrassend goed. Al spoedig werd het atelier te klein en moest ik alsnog gaan uitkijken naar een eigen winkelruimte. Die vond ik in de Vughterstraat, waar al veel zelfstandige detaillisten gevestigd zijn, en ook nog onder gunstige huurvoorwaarden.”

Snelle evolutie

Betaalbare winkelruimte vinden was één uitdaging, de andere was voldoende leveranciers geïnteresseerd krijgen in haar project, dat ze De Gedekte Tafel had gedoopt. “Ik concentreer me uitsluitend op de gedekte tafel, dus op serviezen, glaswerk, bestekken, tafeltextiel, kaarsen enzovoorts. Geen pannen en geen apparaten. Joëlle van Tudo Taste was de eerste die met me in zee ging, Marjolein van Typisch Thuis de tweede, blij dat ze eindelijk weer een dealer in haar thuisstad had. Aanvankelijk benaderde ik de merken, maar al spoedig vonden ze mij uit zichzelf. Zo kwam ik in aanraking met onder meer Kom Amsterdam, Serax en Urban Nature Culture. De traditionele, high end merken van serviezen en bestekken heb ik opzettelijk links laten liggen. De cultuur rond de gedekte tafel is volgens mij de voorbije decennia te sterk en te snel geëvolueerd daarvoor. In mijn kindertijd bestond een Italiaanse maaltijd nog uit een bord macaroni met tomatensaus. We aten bami en nasi en meer exotische keukens waren er niet. Een vegan maaltijd of een pokebowl was ondenkbaar toen. Nu eten we elke dag anders, is iedereen een hobbykok en hebben we dus ook behoefte aan een grote variatie aan borden, schalen en kommen. Niemand koopt nog een 87-delig servies, maar iedereen is wel voortdurend

aan het bijkopen. Of aan het vernieuwen. Ik krijg consumenten van middelbare leeftijd over de vloer die zeggen: ‘De kinderen zijn het huis uit en tegelijk met hen die oude serviezen van mijn moeder en mijn schoonmoeder. Ik ben er helemaal klaar mee. Tijd voor iets nieuws.’ Het is echt niet alleen de jongere generatie die de tafel anders wil dekken dan vroeger.”

Andere aanpak

Een kennis die vroeger een serviezenspeciaalzaak had in ’s Hertogenbosch complimenteerde Christel met haar formule; “Hij zei me letterlijk: ‘Jij hebt gedaan waar wij de fut niet meer voor hadden.’ Toch denk ik dat er wel meer verschillen zijn tussen mijn aanpak nu en die van speciaalzaken vroeger. Zo presenteer ik anders en zorg ik er voor dat alles per stuk te krijgen is.

Waarom zou ik een consument dwingen borden of Lees verder op pagina 14

De Gedekte Tafel

schalen per vier of acht aan te schaffen als hij er bijvoorbeeld zeven nodig heeft? Ook glazen kun je bij mij per stuk kopen. Je laat thuis immers nooit een doos uit je handen vallen. Als er iets breekt is het ook per stuk.” Christel Holweg negeert het internet allerminst. “Een echtpaar uit Zeeland dat bij mij koopt, hoeft niet terug te komen om de artikelen op te halen. Natuurlijk stuur ik ze na. Maar – het is een feit dat veel consumenten zijn uitgekeken op het online kopen van glas, porselein en aardewerk. Te vaak komt het gebroken aan, te vaak is de kleur of de combinatie toch niet precies wat ze voor ogen stond. Er gaat niets boven het zien en aanraken van servieswerk in de winkel. Soms komt iemand binnen voor een lichtgekleurd bord en gaat met een donker weg, omdat hier bleek dat die tinten toch anders uitkomen dan gedacht. Maar ook mijn enthousiasme en meedenken is belangrijk. Ik heb ontdekt dat het geen zin heeft een merk op te nemen waar ik niet achter sta. Wat ik zelf niet leuk vind, krijg ik amper verkocht.”

Waarom dragen als je ook kunt trekken?

Groot potentieel

Het internet is vooral belangrijk gebleken om consumenten op De Gedekte Tafel attent te maken. Haar activiteit op social media heeft Christel veel klanten opgeleverd. “Dan staat hier ineens een echtpaar voor de deur dat helemaal uit Groningen gekomen is. ‘Ja, wij volgen u heel trouw op Instagram.’ Ik schrik er zelf van, welke afstanden mijn klanten afleggen. Er zijn er uit Veenendaal, Utrecht en zelfs de uithoeken van het land. Den Bosch is en blijft mijn basis, maar het verzorgingsgebied blijkt veel groter, en dat heeft volgens mij niet enkel met mijzelf of mijn zaak te maken maar ook met het feit dat er per saldo veel te weinig winkels zijn. Ook al is de gouden periode van de coronatijd voorbij, de maanden waarin consumenten enorm veel investeerden in hun keuken, ik denk dat het potentieel voor winkels als De Gedekte Tafel nog sterk zal groeien. Nu de energierekening het besteedbaar inkomen onder druk zet, vermoed ik dat veel consumenten zullen besparen op de horeca-uitgaven en investeren voor een gedekte tafel die helemaal naar hun zin is.”

Het begon als een bijkomend voordeel maar het is inmiddels een belangrijk pluspunt: de Andersen Shopper ® kan op de fiets worden aangesloten. Nu we niet alleen meer wegens het parkeergemak en de beweging steeds vaker de auto laten staan, maar ook om op hoge brandstofkosten te besparen, kan dit pluspunt met een hoofdletter P worden geschreven.

De Andersen Shopper ® is ontwikkeld als boodschappentrolley maar is geleidelijk uitgegroeid tot een multifunctionele shopper ®. Hij wordt gebruikt voor picknicks en het werk, evengoed als om sportspullen te vervoeren naar de sportschool. Jong en oud, alleenstaanden en gezinnen maken er evenveel gebruik van. Oorspronkelijk was hij ook bedoeld om aan de hand mee te voeren maar al snel ontdekte het Duitse familiebedrijf dat de Andersen Shopper ® op de markt brengt, dat je er ook prima mee kunt fietsen. Misschien is het feit dat Andersen ooit begon in een paardenstal daar debet aan. Een paard trekt een kar. Dat beeld is in de hoofden van de productontwikkelaars blijven spelen.

Bike & Easy systeem

Aansluiten op de fiets moet vanzelfsprekend zo gemakkelijk en veilig mogelijk gebeuren. Daartoe ontwikkelde Andersen het Bike & Easy systeem. Via dit koppelingssysteem kan de Andersen Shopper ® snel en stevig worden aangeklikt, terwijl de bagagedrager vrij blijft om er bijvoorbeeld een kind op te plaatsen. Na gebruik kan de Shopper ® weer even eenvoudig worden afgeklikt. Zo blijven de Andersen Shopper ® en de fiets ook los van elkaar te gebruiken. Het gemak dient de mens, luidt het spreekwoord, en op een bijzonder gemakkelijke wijze wordt de mens ook gediend door de Andersen Shopper ®

Voor meer informatie, neem contact met de vertegenwoordigster van Andersen Shopper ® in de Benelux, Dominique Vanwelkenhuyzen. Tel: 00 32 496 182932. E-mail: dominique.vw@telenet.be. www.andersen-shopper.de

Sienna

De consument blijven prikkelen

De ‘boom’ van de coronajaren is ten einde maar Patisse verkoopt nog altijd méér bakvormen en bakaccessoires dan vóór de pandemie, wat er op wijst dat veel van de nieuwkomers definitief voor het bakken gewonnen zijn. Ook een nadeel van de pandemiejaren is verdwenen: noviteiten konden niet op beurzen getoond worden. Patisse heeft er weer vele en zet daarbinnen vol in op de aantrekkelijke Vintage serie.

Bakken blijft populair maar de grote inflatoire donderwolk betekent wel dat we voorlopig geen nieuwe omzetrecords mogen verwachten, vindt Remo Noman, directeur-eigenaar van Patisse Nederland. “De consument is voorzichtiger aan het worden, vooral door de energiecrisis. Voor ons als producent blijven sommige prijzen stijgen, zoals die van staal. Maar er zijn ook lichtpunten. Het boeken van een zeecontainer kostte vóór corona gemiddeld duizend dollar en daarna tienduizend. Inmiddels is die prijs in ieder geval alweer gehalveerd tot onder de vijfduizend. Vooralsnog wegen de prijsdalingen niet op tegen de prijsverhogingen, maar de conjunctuur maakt altijd een golfbeweging. Ook deze inflatie gaat weer keren.”

Noviteiten ervaren

Het feit dat Ambiente niet één maar tweemaal werd afgezegd, heeft het Patisse niet makkelijker gemaakt. Het Nederlandse bedrijf is daar altijd zeer prominent aanwezig, met een stand die wellicht niet tot de grootste behoort maar wel tot één van de best bezochte. Er werden andere manieren gevonden om de vele binnen- en buitenlandse klanten te contacteren, maar het bleef moeilijk die een aantal noviteiten te laten ervaren. “Dat geldt met name voor onze nieuwe Vintage serie. Op Instagram zagen wij dat bakvormen met oude motieven erg trendy waren. Dan hebben we het over die uit de jaren zestig en zeventig. We hebben die bestudeerd en vervolgens een aantal eigen ontwerpen gemaakt die hierop gebaseerd zijn. Natuurlijk

hebben we deze noviteiten dit voorjaar in onze catalogus opgenomen en daarvoor professioneel laten fotograferen, maar op de een of andere manier kunnen beelden – en dan mogen ze nog zo mooi zijn – de ware schoonheid van vintage motieven niet helemaal overbrengen. Ik hoop dus dat veel detaillisten tijdens Ambiente ‘ 23 de moeite nemen dat alsnog te doen. De reacties van winkeliers en consumenten die ze in handen hebben kunnen nemen zijn namelijk onverdeeld positief. De serie is goed van start gegaan maar we voelen dat er nog meer potentieel in zit.”

Bakkunst vervolmaken

Want het succes van het bakken continueren vergt hoe dan ook inspanning. Los van de conjuncturele perikelen moet de consument blijvend worden geprikkeld zijn bakkunst te vervolmaken en – in de slipstream daarvan –nieuwe accessoires aan te schaffen. “Dus of we het nu zó druk hebben dat we de vraag amper kunnen volgen, zoals tijdens corona, of in normaal vaarwater terechtkomen, zoals nu, een producent zoals wij moet elk jaar vernieuwen,” stelt Remo Noman. “Elk jaar komen we dus met zo’n dertig noviteiten. Aan die voor 2023 wordt momenteel hard gewerkt maar die van 2022 zijn bepaald nog niet uitgewerkt.”

Meer informatie

Comfort cooking3

Voor iedereen die op zoek is naar het sublieme in de keuken

De ware luxe van Puiforcat

Puiforcat is het levenswerk van twee bijzondere mannen: ondernemer en collectioneur Louis-Victor Puiforcat, die de stukken uit zijn unieke verzameling in zijn werkplaats liet namaken, en zijn zoon Jean. De laatste werd een van de grootste kunstenaars van de Art Deco. Samen maakten ze het merk dat hun naam droeg wereldberoemd. Sinds 1993 maakte het voormalige familiebedrijf deel uit van de groep Hermès. Het produceert enerzijds dure unicaten maar anderzijds ook bestek en dinnerware in de categorie betaalbare luxe.

De eigen winkel van Puiforcat in Parijs bevindt zich zogezegd onder de rook van het presidentieel paleis. Het Franse staatshoofd is dan ook al sinds 1950 een fervent gebruiker van het bestek van Puiforcat. Het merk ontwierp toen zelfs een eigen serie voor het paleis, die de toepasselijke naam Élysée kreeg. Elke president, van Charles De Gaulle tot en met Emanuel Macron, heeft er gebruik van gemaakt, en ook alle gasten aan de staatsbanketten. Met een verkoopprijs van 55 euro per deel ligt de edelstalen versie van deze serie binnen het bereik van een brede groep consumenten, zodat in principe elke Franse burger zich niet zozeer de koning maar wel de president te rijk kan voelen, althans, aan zijn eigen tafel.

Blijvend populair

“De tijd van de huwelijkslijsten ligt ook in Frankrijk definitief achter ons,” zegt Amélie de Cagney-Weygand, brandmanager bij Puiforcat, terwijl ze de Élysée collectie uitrolt. “We hebben bovendien de concurrentie van ons eigen merk,

in de vorm van serviezen en bestekdozen die van generatie op generatie worden doorgegeven of op veilingen verschijnen. Toch blijft een collectie als deze populair, omdat veel consumenten een beperkt deel ervan kopen -bijvoorbeeld enkel het mes, de vork en de lepel – of omdat grootmoeders jaarlijks een aanschaf van enkele delen doen voor hun kleindochter. Het helpt ook dat we keuze bieden in materialen: staal, verzilverd of puur zilver.”

Initialen

Ook bij de serviezen komt Puiforcat de liefhebber die niet tot de hogere burgerij behoort tegemoet, met een serie waarbij de borden vanaf 120 euro gaan. Dit porselein wordt in de Franse fabriek van Hermès gemaakt, en vaak op bestelling. Bij Puiforcat kan de klant in de winkel een keuze maken uit een reeks decors en kleuren en bovendien elk serviesdeel van zijn eigen initialen laten voorzien. Het ontwerp voor al die lettercombinaties is vóór de Tweede Wereldoorlog gemaakt door Jean Puiforcat, en de vorm van de letters maken

in één oogopslag duidelijk hoezeer diens naam synoniem is geworden met de Art Deco van het interbellum. “Jean Puiforcat had graag architect willen worden, maar toen de Eerste Wereldoorlog uitbrak werd hij opgeroepen als dienstplichtige en toen hij vier jaar later uit de loopgraven kwam was hij eigenlijk te oud om nog eens een jarenlange studie bouwkunde te beginnen,” zegt Amélie de Cagney-Weygand. “Dus legde hij zich toe op iets wat aan architectuur verwant was: beeldhouwen en ontwerpen. Hij had enorm veel talent en groeide in de loop van de jaren twintig en dertig uit tot een van de bekendste kunstenaars van de Art Deco. De werkplaats van zijn vader bleek een ideale uitlaatklep voor een deel van zijn design. Zo heeft ons merk veel vazen, borden, kannen en andere door hem ontworpen items op de markt gebracht en zo de naam Puiforcat nog beroemder gemaakt.”

Reproduceren

In de eigen werkplaats, even buiten Parijs, werken vijftien zilversmeden. Zilverwerk is wat de naam van het bedrijf in eerste instantie vestigde. In 1820 begon de smederij in de Parijse volkswijk Le Marais. Tachtig jaar later was een dochter de nieuwe erfgenaam en de man met wie ze trouwde nam – heel bijzonder voor die tijd – de naam aan van zijn vrouw. Hij gaf ook nieuwe elan aan het bedrijf. “Louis-Victor Puiforcat had een oog voor klassiek zilverwerk en heeft veel bijzondere stukken verzameld,” aldus Amélie de Cagney-Weygand. “Wij denken nu dat alles wat vóór de Franse Revolutie door zilversmeden werd vervaardigd bewaard is gebleven, maar in werkelijkheid is er buitengewoon veel verdwenen. De Russische tsarina Catherina de Grote bijvoorbeeld bezat gouden serviezen. Die zijn allemaal omgesmolten,

om de staatsschuld mee te betalen. Hetzelfde deden de Franse koningen. Ander servieswerk werd dan weer geplunderd tijdens revoluties en oorlogen en ook dan meestal omgesmolten door de dieven. Het edelmetaal bleef bewaard, het vakmanschap smolt weg. Hier en daar overleefde een stuk. Illustratief is een gouden beker die Anna van Oostenrijk, de moeder van de Zonnekoning, ooit schonk aan een van haar trouwe bediendes. De beker wisselde talloze malen van eigenaar en kwam uiteindelijk in de collectie van Louis-Victor Puiforcat terecht. In de zeventiende eeuw moeten er meer bekers van dit ontwerp zijn geweest maar geen enkele overleefde – op dit ene exemplaar na. Louis-Victor liet de beker namaken, in goud, maar ook in zilver. En zo zijn er vele tientallen in onze klassieke collectie. Dat is waar het bij Puiforcat steeds om ging: niet het behoud van het zilver of goud, want dat gaat nooit verloren, maar dat van het vakmanschap. Door een archief aan te leggen met duizenden tekeningen en door onze vaklieden deze stukken te laten reproduceren bewaren we een uniek stuk cultureel erfgoed.”

Veel gouden en zilveren tafelservies is door koningen en tsaren omgesmolten om de staatsschuld te kunnen afbetalen.

Mondiaal merk

De vader vertegenwoordigde de traditie, de zoon de nieuwe tijd. Samen maakten ze van Puiforcat een merk met twee esthetische vleugels: een klassieke en een modernistische. Maar vakmanschap dat in de negentiende eeuw al zijn prijs had, werd in de twintigste nog duurder. Sommige stukken bestaan uit kilo’s massief zilver en vertegenwoordigen maandenlang werk. Wie in de winkel rondloopt ziet in de vitrinekasten niet alleen de betaalbare luxe van de borden en het bestek maar ook de onbetaalbare van de unieke stukken, met prijskaartjes van soms vele tienduizenden euro’s. De markt voor degelijke producten is niet langer nationaal of zelfs Europees maar mondiaal. Het is ook daarom dat Puiforcat in 1993 werd verkocht aan de Groupe Hermès, om de beschikking te krijgen over de wereldwijde distributiekanalen waarover dit conglomeraat van luxemerken beschikt. Een klein familiebedrijf op zich heeft eenvoudigweg nooit de financiële en menselijke middelen om zo’n netwerk te ontwikkelen. “Het spreekt voor zich dat we onze pieces unique van zilver evengoed in Shanghai en Los Angeles verkopen als in Parijs of Antwerpen,” zegt Amélie de Cagney-Weygand. “En toch zijn en blijven we een merk dat het voor een belangrijk deel van de Franse en Europese markt moet hebben. Nieuwe markten als Rusland of het Midden-Oosten zijn van minder belang voor ons dan voor veel andere luxe-merken.”

Maison Tilquin

In de Lage Landen is het vooral Maison Tilquin, de al sinds 1860 op de statige Frankrijklei in Antwerpen gevestigde serviezenspeciaalzaak, die het merk Puiforcat onder de aandacht brengt. “In elk land zoeken we hooguit enkele winkels om ons assortiment te verdelen, en vroeger waren het er vanzelfsprekend meer. Maar we hebben tegenwoordig nieuwe technische hulpmiddelen voor de detaillist, zoals een programma om de klant op de

tablet, in de winkel zelf, zijn serviesdelen te laten personaliseren met de decors, kleuren en monogrammen van Jean Puiforcat. Onze productie blijft dus volledig ambachtelijk maar de marketing er om heen gaat technisch wel helemaal met zijn tijd mee.”

Speciaal zijn

Wie de winkel in Parijs betreedt gaat door een deur die door een portier voor hem of haar geopend wordt. Geïnteresseerden worden ontvangen met thee of koffie in producten van Jean Puiforcat. En met heel veel geluk rijdt buiten op straat een limousine voorbij, waarin een minister op de achterbak zit te zweten over de juiste tekst van de uitleg aan de president. Het gevoel speciaal te zijn weten de mensen van Puiforcat heel subtiel op hun gasten over te brengen, want ook dat hoort bij luxe. Toch is de ware rijkdom van Puiforcat niet in euro’s of aandacht uit te drukken, zoals de werkelijke waarde van zilveren tafelservies niet door het edelmetaal wordt bepaald. Het is de originaliteit van de vormen, de finesse waarmee de zilversmeden tewerk zijn gegaan, kortom: de combinatie van idee, ambacht en historie, die de producten van Puiforcat zo bijzonder maken. De beker van Anna van Oostenrijk heeft zoveel gezien en gehoord in de eeuwen nadat hij werd weggeschonken. De successieoorlogen, de Verlichting, de Revolutie, de politieke en militaire omwentelingen sinds Napoleon, evenals de bouw van de Eifeltoren en de uitvinding van de film. Niet voor niets zeggen juweliers altijd dat je een sieraad nooit bezit: je bent slechts een tijdelijke eigenaar ervan, want het zal jou overleven. Het tafelservies van Puiforcat kan niet praten maar het kan wel onze fantasie prikkelen en zo tot ons spreken. Die prikkeling is uiteindelijk wat Puiforcat zozeer de moeite waard maakt, om te kopen maar misschien ook om te verdelen.

Voor meer informatie, ga naar: www.puiforcat.com

Het is de originaliteit van de vormen en de finesse waarmee de zilversmeden tewerk zijn gegaan, die de producten van Puiforcat zo bijzonder maken.

Proeven doe je met de ogen

Het decoreren van de borden is de finishing touch van het koken. De professional doet dat snel en kundig, dankzij een enorme ervaring. De hobbykok heeft echter al zijn aandacht nodig voor het koken zelf en gaat niet zelden tijdens dit versieren de mist in. Style de Vie introduceert met Plate-it een collectie tools die veelvuldige missers veranderen in een geslaagde decoratie.

Proeven doe je met de ogen. Elke Michelinsterrenchef weet dat zijn gasten niet alleen gecharmeerd zijn door de samenstelling van zijn gerechten maar ook door zijn manier van presenteren. Smaak is een subtiel samenspel van alle zintuigen, waarbij het zien even belangrijk is als het ruiken en tasten. De hobbykok weet dat hij of zij nooit de professionele chef zal evenaren, maar dat wordt wel een zure erkenning wanneer het resultaat niet tegenvalt door het koken maar door het presenteren. Natuurlijk kun je dit leren, maar het bijblijven op kookgebied vergt al zoveel energie dat de tijd ontbreekt om óók nog eens een meester in het decoreren van borden te worden. Zo blijft de kloof bestaan.

Fine dining

Niet als het aan Style de Vie ligt. Wat de hobbykok aan geduld en ervaring ontbeert, kan worden goedgemaakt door het gebruik van de tools van Plate-it. Van precisie pincetten en quenelle-lepels tot scrapers en knikspatels – voor elk gastronomisch versierklusje bestaat er het juiste instrument. Om het voor de amateur kok overzichtelijk te houden, heeft Style de Vie het assortiment onderverdeeld in een collectie voor fine dining en voor bakken, evenals een basiclijn voor de kok die snel wil starten met het mooi opmaken van borden. Er is ook een junior lijn, voor kinderen die van koken en bakken houden en

dus koks-in-de-dop zijn. De tools zelf zijn bovendien verkrijgbaar in sets van twee of drie. Zo zijn de twee precisie-pincetten de ideale accessoires voor het werken met kleine ingrediënten, zoals tuinkers of granaatappelpitten. Met beide pincetten kun je zeer precies te werk gaan, maar het pincet met de knik stelt in staat nóg iets dichter bij het gerecht te komen en dus dat ultieme stapje te zetten.

Geoptimaliseerde kookkunsten

Met andere woorden: het idee van een next level of zelfs een ultiem level is ingebouwd in de hele collectie. De amateur-kok voorkomt ergernissen en mislukkingen bij het versieren van een bord of taart en tegelijk leert hij of zij de kunst van het decoreren te beheersen. Geleidelijk kun je beter worden in het werk. Frustratie maakt zo plaats voor trots. Dat laatste is niet alleen leuk voor de gebruiker maar ook voor u als winkelier, want de ingebouwde leercurve vormt een belangrijke stimulans voor uw klant om méér van deze accessoires bij u te gaan aanschaffen. Zo verkoopt Plate-it zichzelf, aan de man of vrouw die het in eerste instantie bij u kocht maar ook aan de gasten die hij zijn geoptimaliseerde kookkunsten voorschotelt.

Voor meer informatie, ga naar: www.plate-it.com

De menselijke succesfactor

Veertig jaar geleden richtte Pierre Vogels de naar hem genoemde handelsfirma op. Le Creuset, Bialetti, Barbecook en Marcato zijn slechts vier van de indertijd onbekende merken die hij op de Nederlandse markt introduceerde. Zijn zoon, Marc, ontwikkelde het eigen merk, Voccelli, en tal van nieuwe producten. Tijd voor een feestelijke terugblik.

Opde afgelopen Najaarsbeurs keerde Vogels Import Export BV eenmalig terug met een eigen stand op de 3e etage. Marc Vogels heeft er twee redenen voor. “Veel winkeliers gaven aan eens meer van het assortiment te willen zien dan het deel dat ze geregeld online bestellen. Daarnaast is veertig jaar een mijlpaal die ik graag samen wilde vieren maar ook met een aantal oud winkeliers, mensen die nu met pensioen zijn maar met wie wij vele jaren een hartelijke zakelijke en persoonlijke band hebben gehad. Zij hebben ons en onze merken groot gemaakt. We hebben het met de beursorganisatie zo geregeld dat zij eenmalige gratis toegang kregen en ook voor een gereduceerd tarief mochten parkeren.

Cappuccino creamer

Kennis maken met nieuwe producten en herinneringen ophalen aan oude – het kan perfect hand in hand gaan. Op dinsdag 6 september was er daarom een borrel op de stand van Vogels Import Export

BV tijdens de Trade Mart in Utrecht. De klanten van het eerste uur waren degenen die de barbecues, bijzondere pannen, moka expresses en andere noviteiten via hun winkels bij het Nederlandse publiek bekend maakten. Van sommige daarvan zijn enorme aantallen verkocht. “Ons grootste succes was de cappuccino creamer, onze eigen uitvinding. Voor die tijd kende men enkel de melkmepper. Dit gepatenteerde product, waarvan er wereldwijd miljoenen zijn verkocht, lieten wij in Italië maken en brachten we samen met Douwe Egberts op de markt. Als verkoper voor Inkoopcombinatie Holland had mijn vader in de jaren voordien alle producenten van huishoudproducten rond het Lago Maggiore leren kennen. Sommige waren groot, vele waren kleine familiebedrijfjes.

Dat was vóór de opkomst van India en in een land waar zakendoen een kwestie van persoonlijkheid was. Dat laatste was Pierre wel toevertrouwd. Met een aantal fabrikanten sloot hij een levenslange vriendschap terwijl hij tegelijk hun importeur voor Nederland werd.

Kitchenart Yvonne Eveleens en Zus en Zo’s Paula; Waar blijft de tijd!

Marc, Piet en Hans: “Dat meen je niet!”

Rob Schot, Marc Vogels, Ary van Krimpen, Arthur Kessler, Hans van Maasakkers, Chantal Cuijpers en Willem Moerhuis

Pierre (achtergrond Foto) Ary van Krimpen, Peter-Paul Jansen, Marc Vogels, Pieter van Kempen en Willem Moerhuis

Betsy Vogels en Anique Meijer van Bamix

Rob Schot en Marc Vogels nuttigen een drankje

Paula van Zus en Zo gaat terug in de tijd

Paula in gesprek met Betsy

Marc Vogels en Piet Hendriks (Zus en Zo)

Marc en zijn moeder Betsy Vogels

Arthur Kessler, Marc Vogels en Hans van Maasakker hebben plezier

Verbaasde blikken bij zoveel nostalgie

Van links naar rechts: Zus en Zo: Paula met Piet, Ary van Krimpen, Peter Paul Jansen en Willem Moerhuis

Yvonne Eveleens van Kitchen Art is blij Marc weer eens te zien

De last van het gas

Glasfabrieken hebben zeer veel energie nodig voor hun productie. Het Franse Arc bijvoorbeeld verbruikt niet minder dan twee procent van de totale Franse gasvoorraad. Deze sector wordt dus zwaar getroffen door de huidige energiecrisis. Hoe reageert ze daarop en wat zijn de gevolgen daarvan voor u als dealer?

Datde huidige gasprijzen onhoudbaar zijn, blijkt wel uit het feit dat steeds meer instellingen en fabrieken de deuren sluiten. Van zwembaden en bakkerijen tot fabrieken waar kunstmest en aluminium wordt vervaardigd – een na een geven ze aan bij deze prijzen financieel leeg te lopen. Maar volgens Freddy Rijkens, Country Manager Netherlands bij Billiet-Vanlaere in het Vlaamse Tielt, zijn die problemen al eerder begonnen. “Tijdens corona zijn de oorlogskassen van veel bedrijven sterk geslonken. In plaats van de tijd te krijgen die aan te vullen is de energiecrisis er gelijk bovenop gekomen. Elk van deze crises op zich konden ze wel aan, twee achter elkaar is teveel.”

Een veelvoud

Billiet-VanLaere vertegenwoordig veel fabrieken in glas, porselein en aardewerk en heeft als zodanig een goed zicht op de gasproblematiek. Producenten die jaarlijks reeds miljoenen betaalden aan hun gasleveranciers,

moeten nu maandelijks een veelvoud daarvan overmaken. “Fabrikanten die een brede collectie hebben, zijn daarbij extra in het nadeel, omdat ze vaker een mal moeten verwisselen en ondertussen de oven rustig doorblaast. Een glasfabriek met een smallere collectie heeft dus iets minder last dan bijvoorbeeld een Arc International, relatief dan.” En toch, stelt Freddy Rijkens, is de hoogte van het voorschot niet eens het enige probleem.

“De gasleveranciers kunnen geen zekerheid meer bieden. De prijzen schommelen van dag tot dag. Daarom willen hun industriële afnemers zich niet meer vastleggen op een prijs, via een gascontract waarbij een gastarief voor langere termijn vastligt. Maar dat betekent automatisch dat wij als distributeur ook geen prijzen voor langere termijn meer kunnen afgeven richting onze afnemers. Die prijzen schommelen dus ook van maand tot maand. De prijsverhogingen moeten bovendien wel worden doorberekend, omdat de fabrieken anders omvallen. Daarnaast zijn distributeurs ook niet in staat deze aanpassingen te absorberen.

Andere afweging

Maar hoe groot is de prijselasticiteit van glaswerk? Niet oneindig, denken sommige fabrikanten en sluiten voor enkele maanden de fabriekspoort, zoals Duralex onlangs heeft aangekondigd. Volgens Freddy Rijkens zullen veel consumenten zich dit najaar achter de oren krabben “Er is hoe dan ook een trend naar consuminderen en die wordt door deze energiecrisis versterkt. Vijf minuten douchen wordt de nieuwe norm. Ik denk echter dat vooral de onderkant van de markt dat zal merken. We kochten veel producten van een euro, gebruikten die eenmalig en gooiden ze dan weg. Die wegwerpcultuur loopt volgens mij op zijn laatste benen. De ketens aan de onderkant hebben dan ook de meeste last van de inzakkende vraag. Die willen traffic en dus promoties op de winkelvloer, en dat gaat niet meer. Als eerst de prijs met vijftien procent moet worden verhoogd, is vervolgens de ruimte er niet voor een promotionele korting van vijfentwintig procent. De omzetcijfers weerspiegelen dat. We zien nog steeds een groei in de vakhandel, waar de ondernemer een andere afweging maakt. Goed, er komen geleidelijk minder consumenten over de vloer, maar degenen die komen hebben nog steeds het geld ervoor over een kwalitatief waardevol product aan te schaffen. Die vindt men dus nog steeds belangrijk.”

Verstarring

Tegen die groep winkeliers zegt Rijkens: verander niet van strategie. Europees kwaliteitsglas vervangen door Aziatisch massaglas bijvoorbeeld is geen oplossing. “De energieprijzen liggen in China weliswaar lager, maar de transportkosten zijn nog steeds relatief hoog en de dollar, waarin die worden uitgedrukt, stijgt alleen maar in waarde. We zullen deze crisis dus moeten ‘uitzitten’. Op termijn zullen de glasfabrieken veel meer investeren in de vergroening van hun energieverbruik, maar om zulke gerichte investeringen te kunnen doen, heeft de onderneming niet alleen zelf behoefte aan een meerjarenplanning. Ook de overheden moeten een duidelijke visie ontwikkelen voor een open energietransitie en die ontbreekt helaas te vaak.

De energiecrisis konden we zien aankomen en toch overviel ze ons, omdat het visionaire overvleugeld werd door het geroep van de dag. Dat geldt voor Nederland nog sterker dan voor Frankrijk. De stikstofcrisis bijvoorbeeld is al jaren in de maak en ‘ineens’ moet ze worden opgelost. In Groningen zitten we nog altijd op een bel aardgas, maar een humane afwikkeling van de aardbevingsschade aan huizen laat nog steeds op zich wachten. En dat terwijl de bewoners allang zeggen: ‘Zet die kraan maar weer open en geef ons gewoon een billijke vergoeding.’ Het is die krampachtige houding van alle overheden, lokale zowel als nationale en zelfs Europese, die tot verstarring leidt. Dat geeft op zich weer onrust en angst bij de burgers. En angst is een slechte raadgever. Door die angst gaan we collectief vreemde dingen doen die achteraf misschien niet nodig waren.”

Herbezinning

Twee crises achter elkaar is veel maar de beste boxer blijft ook na de tweede uppercut nog overeind. Volgens Freddy Rijkens moeten we als winkeliers vertrouwen op onze capaciteiten als ondernemer, die ook tijdens corona zo goed van pas kwamen, en aandringen op steun van de overheid. Die steun hoort te komen in de vorm van geld maar ook in die van een nuchtere, duidelijke en gestructureerde aanpak. Als de angst en onzekerheid uit de markt raken, zal dat zeker een dempend en vooral stabiliserend effect hebben op de energieprijzen. “Maar zo goedkoop als het vóór corona was, zal energie langere tijd niet worden, misschien wel nooit meer. We dienen ons dus ook te realiseren dat er dingen permanent gaan veranderen. Ongebreidelde economische groei is wellicht verleden tijd. Wegwerpproducten, vliegreizen –er zal veel op de schop gaan. Daarom vraag ik me ook af of we de komende periode van afnemende groei wel een ‘recessie’ mogen noemen. Die term moet waarschijnlijk geherdefinieerd worden. Een periode van herbezinning, die gaan we tegemoet of daar zitten we al in. Laten we ze daarvoor dan ook gebruiken.”

“De ketens aan de onderkant hebben dan ook de meeste last van de inzakkende vraag. Die willen traffic en dus promoties op de winkelvloer, en dat gaat niet meer.”

Schoon kerstcadeau

Harmonieuze sfeer

Een klein en kleurrijk kerstcadeau kan een groot plezier opleveren. Met de ovalen lepelhouder met hoge rand en voldoende ruimte blijft het aanrecht schoon en overzichtelijk. Zo wordt de ontvanger overmatig poetsen bespaard en kan nog sneller worden genoten van het kerstgezelschap en het kerstdiner!

De lepelhouder is er in verschillende kleuren. www.lecreuset.nl

Kickmaster

De trendy rode prullenbak Kickmaster CL Soft 33 van Wesco is een Wonderful Christmas gift. Het is een echte eye-catcher met zijn retro-look. Rood te opvallend? De Kickmaster is verkrijgbaar in maar liefst 10 kleuren. info@wesco-int.com

Het nieuwe Nederlandse lifestyle merk LVNG komt met personal & home care producten die schoonmaken en verzorgen en dezelfde geuren hebben. De Kitchen Set en Hand Set zijn er in twee uitvoeringen met minimalistisch design, de geuren Casablanca en Stockholm. Zo wordt een harmonieuze sfeer in het hele huis gecreëerd zonder overprikkeling van tegenstrijdige geuren. www.lvng.shop

Gemak in de keuken

Drop en chocolade

Drop van Lakrids by Bülow is met chocolade omhulde drop die op duurzame wijze wordt gemaakt. Voor de feestdagen is er een nieuwe wintercollectie én smaak geïntroduceerd: Crispy Mint. De Winter Selection box bevat acht heerlijke smaken waaronder Coffee Kieni, Sale & Caramel, Raspberry en Butter Cookie. Christmas Calendar geeft 24 dagen een smaakverrassing, aftellend naar kerstavond. www.lakridsbybulow.com

De juiste tools zorgen voor veel gemak en tijdsbesparing in de keuken. De aardewerken beslagkom laat deeg goed rijzen door de diepe vorm en is uitgerust met schenktuit en handvat. Handig om bijvoorbeeld de mini cakevorm te vullen, dit nieuwe product is ideaal voor kleine cake-klusjes en staat prachtig op tafel. www.lecreuset.nl

Thee van Terre d’Oc

Eerlijk en echt, van A tot Z

Het Franse Terre d’Oc koppelt een eerlijke prijs voor de pluksters aan een gezonde teelt zonder pesticiden. Het koppelt ook een hoge kwaliteit aan een aantrekkelijke verpakking en winkelprijs. Terre d’Oc kon uitgroeien tot zo’n allround merk omdat het er zijn tijd voor nam. Vijfentwintig jaar geleden, toen fair trade nog in de kinderschoenen stond, ging het al duurzaam van start.

K offiebonen plukken is vooral mannenwerk maar theeblaadjes zijn vanouds voorbehouden aan vrouwen. “De Franse onderneemster die Terre d’Oc heeft opgericht, zag op de grote plantages hoe slecht het met vrouwenrechten gesteld stond. Zij besloot enkel zaken te doen met kleinere maar ook afspraken te maken met de eigenaren over een billijke beloning voor de pluksters. In ruil kregen ze een hogere prijs. Dat werkte van meet af aan goed.”

Aantrekkelijke prijskwaliteitverhouding

Aan het woord is Roy de Bruyn, directeur van DeBruynAgenturen, dat Terre d’Oc in Nederland introduceert. De eerlijke beloning is niet het enige pluspunt van dit merk. “Er worden ook enkel theeblaadjes van A kwaliteit gebruikt, dus degene die de smaak geven, en geen van B of C kwaliteit bijgemengd. Bovendien maakt geen enkele plantage gebruik van pesticiden en al onze theeën zijn biologisch en met de hand geplukt. Eerlijk en echt gaat in onze visie samen, en dit merk bewijst dat dit ook nog eens betaalbaar kan. Een blik heeft een winkelprijs van € 12,95 en je kunt het blik in de winkel laten navullen voor € 9,95. De prijskwaliteitverhouding is dus erg aantrekkelijk. Dat is ook wat alle experts die we de theesoorten hebben laten proeven ons bevestigden.”

Hoog giftgehalte

Een derde pluspunt is de ruime keuze in soorten thee en een vierde de aantrekkelijke presentatie. Er is zwarte thee om de dag energiek te beginnen,

groene om ’s middags de spijsvertering in gang te zetten en rooibos, zonder theïne, om ’s nachts goed te kunnen slapen. Met Terre d’Oc kan de consument de dag rond thee drinken, met veel smaak maar ook met een boost voor zijn fitheid en gezondheid. “Er zijn zelfs theesoorten waaraan essentiële oliën uit Grasse zijn toegevoegd,” zegt Roy de Bruyn. “Dit is dus geen merk waar je eenmalig wat thee van koopt. Daarnaast heeft dit merk een hoog giftgehalte. De illustraties op de blikken zijn door de eigen grafisch vormgeefster van het bedrijf gemaakt en we hebben een verpakkingsversie die brievenbusdun is. Dat wil zeggen dat je dit makkelijk met de post kunt laten versturen of zelf bezorgen. Als kers op de taart bieden wij daarvoor prachtig verpakkingsmateriaal.”

De evolutie op het gebied van koffie en thee staat nooit stil. Fair trade is een ingeburgerd begrip en het verlangen naar kwaliteit staat hoog op het verlanglijstje van de consument die zijn thee in de speciaalzaak koopt en niet in de supermarkt. Maar de meeste merken bieden slechts één pluspunt. Het is dat samengaan van zovéél (smaak)onderscheidend vermogen in één theeblik dat Terre d’Oc zo bijzonder maakt en daardoor ook zo kansrijk in uw schap. Voor meer informatie, ga naar: www.debruynagenturen.nl

showUP

Duurzaam, kleurrijk en natuurlijk

Op 4 en 5 september werd de najaarseditie van showUP georganiseerd, dit keer in de Brabanthallen in ’s-Hertogenbosch. De vakbeurs voor home en gifts kenmerkt zich door een gevarieerd aanbod van trendy producten en inspiratie voor de bezoekende retailer.

Verfrissend

Over het algemeen waren de geluiden over de najaarseditie positief al speelde het warme weer het bezoekersaantal wel parten. Alhoewel het warm was, waren de presentaties van de geëxposeerde nieuwe en bestaande collecties over het algemeen verfrissend te noemen.

Aanbod

Een rondje over de beursvloer liet een aanbod zien dat zich kenmerkte door kleur, gezelligheid en duurzaamheid. De behoefte van de consument lijkt, afgaande op het aanbod, zich vooral te richten op het binnenshuis knus en gezellig te maken. Met de feestdagen in aantocht konden de retailers goed uit de voeten en naar hartenlust een fijn aanbod inkopen.

Duurzaamheid

De trend is duurzaam. Veel aanbod bestond uit gerecyclede producten die het stoffige imago zijn ontstegen en inmiddels trendy, gebruiksvriendelijk en goed verkoopbaar zijn. Van herbruikbare notitieblokken en zeep gemaakt van afvalproducten tot 100% gerecyclede tassen en accessoires waarbij afgedankte producten weer een nieuw doel krijgen. De duurzame producten waren goed vertegenwoordigd.

Kleur

Na een corona periode die mensen tot veelvuldig thuisblijven noodde, lijkt de wil enorm om ‘thuis’ te upgraden en kleurrijke gezelligheid naar binnen te halen. Zowel voor op tafel, als in het woonaccessoire- en giftsegment voerde kleur de boventoon. Ingetogen en naturel heeft plaatsgemaakt voor bonte kleuren en uitgesproken dessins die fijn gecombineerd kunnen worden en uitgesproken dessins.

Natuurlijk en handgemaakt

Prima aansluitend bij de trend van duurzaamheid zijn de natuurlijke producten en materialen, zoals plantenterraria, handgemaakt textiel met zelf ontworpen bedrukkingen, tegels van klei en handgemaakt keramiek. Kopers zijn dol op uniek en de handgemaakte en handbeschilderde series producten spelen daar goed op in, omdat ieder product een unieke signatuur heeft. Naast gezelligheid is men op zoek is naar eigenheid in plaats van ‘alles hetzelfde’.

Een bezoek aan showUP geeft een goed beeld van de trends en de richting die de home en giftbranches op gaan. De volgende editie van showUP staat gepland op 29 en 30 januari 2023 in het Expo Greater Amsterdam. Wij zijn er dan graag weer bij!

Poets uw omzet op

De vereniging Koninklijke Nederlandse Bouwkeramiek heeft al aan de alarmbel getrokken. Voor de fabricage van keramiek is zóveel energie nodig, dat de explosieve stijging van de gasprijs een enorm probleem betekent. Wat voor tegels aan de badkamer- of keukenwand geldt, gaat natuurlijk ook op voor de borden, schalen en kopjes op de gedekte tafel. Dat probleem biedt echter ook kansen.

Hoeveel

nieuwe serviesdelen zullen er deze kerst op tafel verschijnen? Die vraag beantwoorden is heel moeilijk. Ten eerste weten we niet wat de producten zullen kosten en ten tweede niet of ze voldoende voorradig zullen zijn. Portugal is een van de belangrijkste productielanden voor aardewerk. De directeur van CINCA, een van de vele fabrieken die tegels voor de bouw en aardewerk voor de tafel produceren, verklaarde enkele weken geleden tegenover Euronews dat het factuurbedrag voor gas vervijfvoudigd was: van € 300.000,- naar € 1,5 miljoen op jaarbasis. Die voor elektriciteit was ‘slechts’ verdubbeld. “Vóór de crisis was de post energie goed voor 30% van onze totale kosten, nu is dat 55%. Dat heeft een enorme impact op zowel onze prijsvorming als onze winst. Als dit zo blijft, gaan we, net als eerder dit jaar, enkele maanden moeten sluiten.”

Troosten

De aantallen die worden geleverd zullen de komende maanden dus dalen. Daarnaast zullen de producten méér dan een paar procent in prijs stijgen. Dat gebeurt op een moment dat de consument zelf geconfronteerd wordt met hoge eindafrekeningen voor energie, met stijgende voedselprijzen en sombere economische vooruitzichten. De consumentenpsychologie leert ons dat dan juist veel wordt uitgegeven aan eindejaarsfeesten (we mogen onszelf ‘troosten’), maar of dat sentiment zich ook vertaalt in hogere uitgaven voor servies, bestek en glaswerk is maar de vraag. Veel consumenten zullen geneigd zijn de oude wijnglazen uit de kast te halen – en dan maar voor lief te nemen dat er een waas op zit van teveel beurten in de afwasmachine.

Partijenhandel

Als winkelier zult u het moeten hebben van speciale glazen, van vervangingsaankopen voor gebroken borden en van aanvullingen op bestek. Misschien gaat najaar ‘ 22 de geschiedenis in als het seizoen waarin u nog nooit zoveel oestermessen hebt verkocht. Maar – u zou ook buiten uw vaste leveranciers op zoek kunnen gaan naar afgedankte partijen of zelfs tweedehands artikelen. De magazijnen van de kringloopwinkels barsten nog steeds uit hun voegen met oude inboedels die door erfgenamen zijn afgedankt. Mits mooi opgepoetst kan dat zachte prijsje u een leuke marge opleveren. Als vakhandel gaat u bovendien voor het betere merk. Zeker op markplaatsen is het echt niet alleen Boerenbont wat de klok slaat en u bent als kenner altijd sterk in het voordeel boven de verkoper.

Scheepsladingen

Een bijzondere plek waar veel oud servieswerk opduikt is het Wrakkenmuseum van Terschelling. Opduiken mag dan letterlijk worden geïnterpreteerd. Op deze drukke scheepsvaartroute zijn de voorbije eeuwen honderden schepen vergaan. Nog altijd komen hun kostbare ladingen boven het zand tevoorschijn. Daaronder opvallend veel Chinees porselein uit de zeventiende en Europees servies- en glaswerk uit de negentiende. Een volledige reeks drinkglazen voor de Tsaar bijvoorbeeld. Baccarat kristal. Oppoetsen, foto van Tsaar Nicolas II of Alexander III erbij en de etalage in. Niemand die nog op de hoge prijs let. Zo komen we de energiecrisis wel door. Voor GPA geldt een extra: wie niet sterk is moet niet alleen slim zijn maar ook diep kunnen duiken of goed kunnen jutten.

Uitverkoop bij een porseleinfabriek in Limoges: grote partijen voor een prikkie. De vitrines van het Wrakkenmuseum op Terschelling

Popart in het interieur

Zodra een kunstwerk iconisch is geworden, zullen producten van huishoudelijke producten de afbeelding ervan gebruiken. Dat is ook gebeurd met de werken van Andy Warhol, Roy Lichtenstein of Herman Rauschenberg. Je kunt zelfs een complete Popart badkamer inrichten. Maar Popart is niet dood. Uit Amerika komen nieuwe werken die alweer iconisch dreigen te worden.

Bij Popart denken we aan de vier verschillende gekleurde portretten die Warhol van Marylin Monroe schilderde, aan zijn soepblikken, maar ook aan de reusachtige stripfiguren van Lichtenstein. De beweging begon in Engeland, waar Richard Hamilton een werk maakte met de titel Just what is it that makes todays homes so different, so appalling? In dit moderne maar banale interieur houdt een gespierde en naakte man een bord voor zijn kruis waarop staat ‘pop’. En dat vat meteen samen wat Popart was: een ironisch commentaar op onze oppervlakkige consumptiemaatschappij.

Popartdecoraties

Het kon niet anders of Popart werd op haar beurt deel van onze consumptiemaatschappij. Er is Popartbehang, er zijn Popart decoraties, in serviesgoed, in glaswerk, keukentextiel. Gewoonlijk is een kunststroming daarmee ‘dood’, maar Popart gaat verder, en wel als een ironisch commentaar op aspecten van onze consumptiemaatschappij zelf die ‘dood’ zijn. Sinds een kleine twintig jaar is het gebruik van papier steeds sneller aan het teruglopen. We betalen bijna niet meer met cash geld, we lezen steeds minder kranten en tijdschriften in gedrukte vorm. Dat inspireerde de Amerikaanse artiest Paul Rousso tot een ode aan de stervende drukpers. “De drukpers heeft ons de mogelijkheid gegeven teksten en beelden te reproduceren. Zo zijn we de donkere Middeleeuwen ontstegen en in de Renaissance terechtgekomen,” zegt Paul Rousso. “Onze beschaving is enorm schatplichtig aan het gedrukte woord, dus het verontrust me dat we de eeuwen waarin print zo leidend was

achter ons aan het laten zijn en een onzekere digitale toekomst in gaan. Die onrust drukken mijn kunstobjecten uit.”

Gekreukeld geld

Rousso ontwikkelde een eigen digitale techniek om krantenpagina’s, bladzijden uit tijdschriften en zelfs bankbiljetten tegelijk te scannen en te vergroten. Zo kwam hij tot metershoge prints van gekreukelde pagina’s en geldbiljetten. De eerste ervan stamt uit 2008, niet toevallig het jaar van de financiële crisis en de doorbraak van de e-reader en de e-commerce. “Ik nam een biljet van honderd dollar als uitgangspunt nam voor een kunstwerk. Mijn vrouw plaatste een foto ervan op Facebook en schreef daarbij: My husband finally found a way to make big money. Dat was ironie, maar het werd wel mijn doorbraak naar het grote publiek in zowel de VS als de rest van de wereld.”

Popartmok

De titel van Hamiltons kunstwerk uit 1956 had een voorspellend karakter, het facebookcommentaar van Paul Roussos echtgenote misschien ook. Het zal geen jaren meer duren, eer fabrikanten van posters, behangpapier, dekbedovertrekken, drinkglazen en borden zijn kunstwerken ontdekken. Een mok met een verkreukeld decor van een honderd dollar biljet, in drie D natuurlijk. Je ziet het al voor je. Het plezier van de ouders om zulke mokken op tafel te zetten en aan te raken maar ook de verbazing van het jonge kind, dat naar zijn é-wallet kijkt en vraagt: “Een bankbiljet, wat is dat?”

HaptIQ voor de kok met hogere ambities

Je kunt bijvoorbeeld dezelfde knapperige bodem geven aan een focacciobrood als aan een originele Italiaanse pizza. Je pizza in een Scanpan met antiaanbaklaag bakken, geeft hetzelfde resultaat als een Italiaanse kok met zijn aluminium blikken bereikt. Een pan die zijn warmte optimaal vasthoudt, zal functioneren als een pizzasteen en zo eraan bijdragen dat de temperatuur in de oven hoog blijft. Naast broden en pizza’s zijn de Scanpan pannen ook zeer geschikt voor het bakken van heerlijke desserts en cakes.

Gelijkmatige opwarming

Hoewel dit gebruik in de oven dus voor alle Scanpan cookware geldt, bieden die van de HaptIQ serie enkele bijkomende voordelen. Het strakke en glanzende oppervlak geeft deze pannen een uniek aanzien en brengt klasse in de keuken. Maar ook energie, door de meerlagige opbouw, waarbij een kern van stevig aluminium is omgeven door roestvrij staal. Dit zorgt voor een gelijkmatige opwarming vanuit de bodem en garandeert eersteklas resultaten bij het bakken en koken. Omdat de antiaanbaklaag zo stevig is, gaat ze ook langer mee. Duurzaamheid betekent bij Scanpan ook letterlijk een langere levensduur voor het product.

Made in Denmark

De weerstand tegen de ’wegwerp’ samenleving wint jaarlijks aan kracht. Ze vormt de motor van een beweging die innovatieve manieren van

produceren combineert met nieuwe technology voor recycling en met klassieke ambachtelijke waarden. Om de eindgebruikers de hoge kwaliteit, gebruiksvriendelijkheid en hedendaagse vormgeveing te bieden die ze verwachten, heeft Scanpan zijn productie in Denemarken gesitueerd. Elke pan gaat niet minder dan acht maal door menselijke handen, bekeken door evenveel menselijke ogen, voor ze klaar is om verscheept te worden. Scanpan is ervan overtuigd dat kwaliteit en duurzaamheid hand in hand gaan en is sterk gekant tegen de ’wegwerp’ mentaliteit. Zo dragen alle Scanpanproducten met het label Made in Denmark bij aan het streven naar een duurzame samenleving.

De hoogste standaard Scanpan is een premium brand op het gebied van antiaanbakpannen. De revolutionaire Stratanium+ coating, die wordt toegepast in de HaptIQ serie, overtreft alle andere antiaanbaklagen als het op hardheid aankomt. De sleutelwoorden zijn kracht en duurzaamheid, terwijl de smaken en aroma’s perfect behouden blijven en de pan bijzonder makkelijk te reinigen is. Toen Scanpan Stratanium + ontwierp, bundelde het de krachten met een aantal professionele koks en deze chefs hebben daarbij de bakeigenschappen aan strenge tests onderworpen. Hun oordeel was duidelijk en eensluidend: Scanpan is erin geslaagd een antiaanbak laag te produceren die aan de hoogste professionele standaard tegemoet komt.

Alle pannen van Scanpan kunnen veilig worden gebruikt in de oven. Zelfs de deksels en de grepen zijn bestand tegen temperaturen tot 260 graden. Dat verruimt de opties voor het koken, want wie zijn potten en pannen op meer dan één warmtebron kan gebruiken, wordt niet alleen creatiever in de keuken maar vermindert ook de hoeveelheid afwas.

Tussen wegblijvers en terugkomers

De najaarsbeurs getuigde van sfeer en boeiende gesprekken. Toch slaagt de Trade Mart Utrecht er niet langer in de bezoekersaantallen van vroeger te trekken. Jarenlang heeft dit geleid tot gemor onder exposanten. Onderhand begint een nieuw besef te dagen: dat er nu eenmaal niet meer zoveel winkeliers zijn en dat de kwaliteit de afgenomen kwantiteit voldoende compenseert.

Wat doet een detaillist besluiten anno 2022 een landelijke vakbeurs te bezoeken? Het antwoord bestaat meestal uit slechts drie woorden: het persoonlijk contact. Guus van den Hurk, medeeigenaar van kookwinkel Deksels in Amsterdam, zegt strikt genomen niets op de beursvloer te zoeken te hebben: “Een order kan ik elk moment van de dag of nacht elektronisch plaatsen en naar nieuwe merken ben ik momenteel niet op zoek. Ik ga om mensen te spreken, om mijn leveranciers letterlijk de hand te kunnen schudden. Ik vind dus altijd wel een reden om toch langs te gaan.”

Juist diegenen

Zoals hij denken er – gelukkig – nog meer dan genoeg. Janneke Versteegh vertelt dat ze op de stand van Scanpan veel van haar dealers heeft zien langskomen. “En er waren ook weer enkele winkeliers die inmiddels zoveel interesse in ons merk hebben gekregen dat ze zelf onze stand opliepen. Dan gaat het in die drie dagen niet om grote aantallen mensen, maar wél juist om diegenen die je graag had willen zien. Voor hen kun je ook voldoende

tijd vrijmaken. De najaarsbeurs was misschien te rustig – in ieder geval op dinsdag – maar we zijn heel tevreden met het resultaat.”

Wipbeweging

Al jarenlang, maar sinds corona nog meer, maken exposanten de afweging: blijf ik op de Trade Mart of niet? In de loop der tijd zijn er heel wat van de beurs verdwenen, maar ook weer teruggekeerd. Die wipbeweging toont aan dat er geen eenduidig antwoord te geven is op die afweging. Het ontbreken van een fysieke showroom voelt aan als een gemis. Dat was ook de reden voor Marjolein van der Pol, eigenaar van Typisch Thuis, om zich enkele maanden terug opnieuw aan te melden als vaste exposant. “Onze vorige stand was, met driehonderd vierkante meter, veel te groot geworden. Dat speelde ook mee in onze beslissing van de beurs te gaan en beïnvloedde de kosten/baten analyse. Maar na corona merkte ik, dat ik mijn klanten, en vooral mijn andere zakelijke relaties, te weinig ‘in het echt’ ontmoette. Online kan dat ontbreken van het fysieke aspect nooit compenseren. Ik vind bovendien dat mijn merken zó mooi zijn dat ze een eigen showroom verdienen. We hebben gekozen voor een kleinere stand maar wel op onze oude plek, in het zicht en de loop van het horecaplein.”

Betere feedback

De bezoekersaantallen vallen tegen, maar volgens Marjolein van der Pol kunnen standhouders beter stoppen daarover te klagen. “We moeten ons erbij neerleggen dat het aantal speciaalzaken nu eenmaal drastisch is afgenomen. Die bezoekersaantallen van vroeger zijn voltooid verleden tijd. Wat de beursorganisatie volgens mij wél kan doen is stoppen met schriftelijke enquêtes en steekproefsgewijs de winkeliers bellen. Dat kost misschien twee dagen maar dat levert volgens mij betere feedback op en misschien toch een lichte stijging van het bezoekersaantal. Met Annemarie van Marion heeft TMU nu een zeer gedreven en ervaren manager in dienst, die bovendien bijna alle winkeliers persoonlijk kent uit haar Demeyere tijd. Maak daar gebruik van, zou ik zeggen.”

Emotioneel weerzien

Een andere terugkomer, maar wel eenmalig, was Marc Vogels van Vogels Import Export BV. Hij vierde het veertigjarig bestaan van het familiebedrijf op de beurs, door alle oud-afnemers uit te nodigen op een receptie. Tientallen gepensioneerde winkeliers kwamen hiervoor naar Utrecht, waar ze op kosten van de beurs konden parkeren en een speciale entreekaart hadden gekregen.

“Het was een emotioneel weerzien,” zegt Marc Vogels, “en niet alleen voor mij. Annemarie van Marion hield een prachtige toespraak waar ik toch even drie keer van moest slikken – en ik toon niet zo makkelijk mijn gevoelens in het openbaar. Veel mensen vonden dit een prachtig, voor herhaling vatbaar initiatief, want het is natuurlijk leuk elkaar terug te zien. Misschien moeten collega-exposanten in de toekomst dus ook eens zoiets organiseren. Voor enkele van mijn familieleden was de receptie een eye-opener. ‘We hebben nooit geweten hoeveel impact Pierre Vogels op de branche heeft gehad,’ zeiden ze. ‘Wat voor een speler van formaat Vogels Import Export eigenlijk was.’ We hebben die veertig jaar dus werkelijk kunnen vieren, die middag. Maar wat me tegenviel is de totaliteit van het beursbezoek. Dat fenomeen beperkt zich niet tot de TMU, want de IFA in Berlijn, die gelijktijdig plaatsvond, trok dit jaar ook maar matige bezoekersaantallen. Ik vind dat slecht. Als winkelier ben je vakman of -vrouw en moet je dus vakbeurzen bezoeken om bij te blijven. Er is geen excuus om niet te gaan.”

Informatiestroom

Marjolein van der Pol ziet de internationale beurzen en de nationale als communicerende vaten. Ze vermoedt dat tegenvallende bezoekersaantallen op de komende Ambiente gunstig kunnen uitpakken voor de Voorjaarsbeurs in Utrecht. “Want érgens moeten de winkeliers de nieuwe producten gaan bekijken en erover praten. Ik zie ook een nieuwe taak voor vakbeurzen. Nu de consument steeds bewuster inkoopt, wil hij weten waar de grondstoffen vandaan komen en hoe de producten worden gemaakt. Daarover geven de fabrieken tot nog toe summiere informatie. Die gegevensstroom zal de komende jaren op gang komen en dan moeten detaillisten leren hoe ze hiermee omgaan tegenover hun klanten. De vakbeurs is het ideale platform daarvoor. Ook daarom ben ik grosso modo niet pessimistisch over de toekomst van de TMU en dat is ook de reden dat ik niet als gastexposant ben teruggekeerd maar meteen voor een aantal jaar heb bijgetekend.”

Tientallen oud-detaillisten en exposanten zagen elkaar na jaren terug, een voor herhaling vatbaar initiatief

Natuurlijk schoon

Clean-it reinigt grondig en zonder te krassen pannen van roestvrijstaal tot anti-aanbak. Ook is het een geschikt reinigingsproduct voor metaal, graniet, marmer, kristal, acryl, kookplaten en gelakt hout, toilet en badkamer. Het bestaat uit natuurlijk ingrediënten, is zuuren fosforvrij, biologisch afbreekbaar en wordt geleverd met een makkelijk sponsje. www.homeandkitchensupply.nl

Vorstelijke match

De lange geschiedenis van Rosenthal was de inspiratie voor het Heritage Dynasty servies. De oogstrelende combinatie van wit porselein met blauwe en gouden decoraties geeft een echt luxe uitstraling. In combinatie met de kristallen blauwe glazen van Luxoria, afgewerkt met 24-karaats goud, wordt het vorstelijk genieten! www.luxoria.nl

Kleurrijk kurkentrekken

De feestdagen komen er weer aan en dat betekent veel ontkurken en genieten van wijn en champagne. Hoe leuk is het om een flesje bubbels makkelijk en snel te ontkurken met bijzondere kurkentrekker. De Pinot van Ototo is de vrolijke, kleurrijke kurkentrekker die de feestvreugde beslist weet te verhogen. Een aanrader! www.interhal.nl

À la barista

Met de nieuwe Nivona 6-serie (NICR690 zwart en NICR695 titanium) waant de gebruiker zich een werkelijke barista. Maak in een handomdraai cappuccino, espresso en andere koffierecepten, waarbij de smaak van de koffiebonen perfect uitkomt. De machine is zelf in te stellen en maakt gebruik van het Aroma Balance System. Maak met gemak en iedere gewenste soort koffie met optimale smaaksensatie. www.jlensen.nl

Emaille lookalike

De Jailhouse Cup koffiebekers, ontworpen door Rob Brandt, lijken op emaille travelmugs, maar zijn van keramiek en met de hand beschilderd. Er zijn twee formaten, de cappuccino cup voor ca. 200cc koffie en de espresso cup voor ca. 80 cc koffie. Ze worden per 4 stuks aangeboden in een mooie geschenkverpakking. www.0031design.nl

De Vork

Alle stormen doorstaan

Zeiler in Lichtenvoorde bestaat in 2022 125 jaar. Dat is niet zomaar een jubileum, en zeker niet voor een winkel in onze branche. Laurens Snijders en Mirjan Scheltena hebben deze mijlpaal dan ook uitvoerig gevierd, samen met collega’s uit de branche maar evengoed met de regionale media. “Wat ons de energie geeft om te blijven innoveren en investeren, is de wetenschap dat de volgende generatie alweer heeft aangegeven mee in de zaak te willen stappen.”

Merkenportfolio

Lichtenvoorde is een mooie gemeente in een al even mooie streek van Nederland, de Achterhoek. Maar mooi wil niet zeggen groot. Volgens Laurens Snijders zou Zeiler dan ook nooit dit jubileum hebben gehaald, als het niet zo’n groot verzorgingsgebied had opgebouwd. “We hebben klanten die zonder probleem in de auto stappen om dertig of veertig kilometer naar ons te rijden. Dat doe je, met alle respect, niet voor een winkel waar je enkel producten kunt krijgen die je in willekeurig welke Blokker of Hema ook vindt. Wij onderscheiden ons vooral door ons merkenportfolio. Zowel op het gebied van serviezen als dat van pannen, hebben we gekozen voor merken met een groot onderscheidend vermogen. Dát, samen met onze deskundige begeleiding, is wat de klanten zo enorm weten te waarderen.”

Crises

En zo slaag je er blijkbaar ook in elke storm te doorstaan. De opkomst van de online verkoop, de coronacrisis en de energiecrisis – Zeiler lijkt ze allemaal zonder kleerscheuren te hebben doorstaan. “En dat zijn dan enkel nog de drie meest recente,” reageert Laurens Snijders half grappend. “We hebben er daarvóór ook gehad en er zullen er nog komen, maar we hebben alle vertrouwen in ons ondernemerschap en in onze familie. Hadden we dat niet, dan zou onze zoon een andere keus hebben gemaakt dan ons op termijn te willen opvolgen.”

Voor meer informatie, ga naar: www.zeilerlichtenvoorde.nl

Mooi flaesje bloemen

Lege wijn-, bier- en frisdrankflessen worden met één enkele handeling omgetoverd tot een gezellige woonaccessoire. Flaes® is de vilten hoes die je eenvoudig over een fles schuift om er een mooie vaas van te maken. Er is een grote diversiteit aan kleuren en formaten zodat er voor iedere gelegenheid, fles en voorkeur een passende hoes is. www.flaes.eu

De hele wereld binnenhalen

Ontdek de wereld door de lens van lokale fotografen uit het ‘Globale Zuiden’. De exclusieve collectie van Foto Fair Shop bevat uiteenlopende categorieën die een interessante inkijk geven in de belevingswereld en omgeving van de fotograaf. De foto’s kunnen op aluminium of plexiglas worden afgedrukt. Bij iedere verkoop deelt de fotograaf in de opbrengt. www.fairphotoshop.com

Ocean Collection duurzaam kerstcadeau met goed verhaal

De Ocean Collection bestaat uit thermosflessen en duurzame koeltassen die bijdragen aan de uitbreiding van de trash barriers. De collectie bestaat uit vijf varianten thermosbekers; Mug, Click&Go, Smart, Flask en Adventure. En daarnaast nog drie luxe koeltassen gemaakt van sterk slijtvast materiaal voor een lange levensduur en voorzien van duurzame slijtvaste YKK ritsen. Er is een koel shopper, een koel fietstas een koel rugtas. De Oceaon Collection is een mooie samenhangende collectie binnen het assortiment van Retulp. Met een smalle collectie is er toch een brede keuze voor de doelgroep. Een Retulp Mission Edition product is niet alleen voor jezelf, maar ook oor een ander én voor onze planeet. www.retulp.nl

Bourgondisch genieten

Serviezenweemoed

Het is lang geleden dat we complete serviezen verkochten, en complete bestekcassettes, van duidelijk onderscheiden merken uit het middenen het hogere segment. Het ging steevast om een hoop geld en dus moesten we soms kletsen als de bekende Brugman (zou die nog leven?).

Een verkeerd woord, een ochtend met slechte adem en je kon een grote order om zeep praten. Die tijd is voorbij. Ik heb er zelf slechts het staartje van meegemaakt, als broekie, maar mijn ouders hebben hun duit in het zakje gedaan. Als ik rondloop in een kringwinkel geloof ik graag dat we indertijd half Nederland onder de Edme bedolven hebben. Zoals we weleens grapten: je eet vanop een Wedgwood en je deponeert het weer via een Villeroy & Boch.

Maar nu zijn die high class merken grotendeels uit mijn winkel verdwenen. In hun plaats zijn hippe nieuwkomers verschenen, kleurrijk gedecoreerd, prettig geprijsd, alles per stuk verkrijgbaar. Mijn ogen verdrinken soms in de decors. Mijn eigen decor is er ook door veranderd. Het heeft geen zin om in een strak pak met dito gekamde haren naast zo’n winkelschap te staan. Een schreeuwerig Hawaïhemd past er beter bij, evenals een achteloos ‘fijn zo’ in plaats van een plechtige handdruk om de koop te bezegelen. De klandizie is namelijk ook verjongd en verhipt. Het zijn niet meer de omzetten van toen maar het nieuwe servies verkoopt lekker. De concurrentie met de IKEA hebben we zo toch niet helemaal verloren.

We gaan weer naar binnen voor gezellige avonden aan de keukentafel met hartverwarmende gerechten. De BK Bourgogne collectie van oersterk gietijzer past hier perfect bij. De warmte wordt langer vastgehouden en de druipringen zorgen ervoor dat gerechten heerlijk mals blijven. De collectie met eigentijdse kleuren is nu uitgebreid met Chili Red, een hoge braadpan (26cm) en Jet Black, een lage braadpan (28cm). www.bk.nl

En toch betrap ik me soms op een soort weemoed. Dan wacht ik tot het minder druk is in mijn deel van de kringloopwinkel, pak hier een bord en daar een schaal en ga met mijn vingers liefkozend over het glazuur. Mijn ogen volgen de ronde vormen, de gouden randjes en negeren het craquelé dat er af en toe in zit. Het was toch een mooi gezicht, die stapels en die vitrinekasten. Mijn vader kon zo tevreden naast een ervan staan, zijn stropdas perfect gestrikt, zijn scheiding pico bello gekamd, dat het even leek of hij er spijt van hebben als hij die dag weer voor duizend gulden of meer aan handel de winkel uit zou zien gaan.

Henk Dumez, winkelier in het westen des lands.

Gepersonaliseerd porselein

De een neemt genoegen met een fraai model van een gerenommeerd merk, de ander gaat nog een stap verder en laat alle borden, schalen, kommen en schotels voorzien van het logo of familiewapen. Het betekent een aanzienlijke meerwaarde in uitstraling voor relatief lage extra kosten.

Zo’n servies zagen wij in de Residence Eisenhower, de vroegere villa van de opperbevelhebber van de geallieerde strijdkrachten in Europa. In de laatste maanden van de Tweede Wereldoorlog woonde Dwight Eisenhower in een fraai herenhuis in het centrum van Reims. Duitse generaals reisden af en aan naar de Franse stad en beenden zenuwachtig heen en weer op de overloop, in de hoop de Amerikaan zover te krijgen dat hij hun verzachtende voorwaarden accepteerde. Maar Eisenhower gaf niet thuis en de generaals tekenden op 7 mei 1945 alsnog voor de onvoorwaardelijke capitulatie.

Subtiel

Na Eisenhowers vertrek raakte het herenhuis in verval, tot het champagnemerk Piper Heidsieck het enkele jaren terug opkocht, grondig liet renoveren en herinrichtte als hotel voor haar meest kapitaalkrachtige klanten. Annelies Pieters is er maîtresse de maison. De Nederlandse die perfect Frans spreekt ontvangt er de binnen– en buitenlandse gasten, die ’s avonds champagne proeven in de kelder, ’s nachts slapen in een van de suites en ’s ochtends ontbijten in de zaal die uitgeeft op de fraaie binnentuin. De herinneringen aan de Amerikaanse generaal die president werd zijn subtiel: een plakkaat aan de gevel en natuurlijk de naam van het herenhuis. De letters RE, verwerkt in een speciaal ontworpen logo, zijn op diverse plekken zichtbaar, niet in de laatste plaats op het serviesgoed waarin de maaltijden worden geserveerd.

Doortrekken

“We ontvangen hier vooral inkopers van het champagnemerk maar het is ook mogelijk als particulier een overnachting te boeken,” zegt Annelies Pieters.

“Een van de charmes van dit hotel is dat alles zorgvuldig is gerestaureerd tot de Art Nouveau glorie die het oorspronkelijk had. Er is evenveel aandacht besteed aan het ambachtswerk in de badkamers als aan de keuze van deurknoppen. Dan is het niet meer dan logisch dat je die lijn doortrekt in het bestek en het servies. Als iemand heeft overnacht in een kamer waarin een originele litho van Foejita hangt, de Japans-Franse kunstschilder die ook een kapel in Reims met kunst versierde, dan ga je die ’s ochtends geen ontbijtbowl van Ikea voorschotelen. Dat is een anticlimax. We hebben dus gekozen voor een degelijk merk, maar, dat wel laten personaliseren met ons eigen logo. Zo maak je de beleving helemaal ‘af’.”

Een gepersonaliseerd servies maakt de beleving helemaal af.

Zou je als eigenaar niet bang zijn dat een gast een van de serviesdelen meepikt, als souvenir? Maar ten eerste is dat beneden de waardigheid van de mensen die hier komen overnachten en ten tweede is dat dan ‘maar’ een bord of kom. Het indrukwekkende van een gepersonaliseerd servies is de helikopterblik: al die borden en schalen in de kast en dan telkens weer dat logo. Dat kun je niet meenemen in het echt, enkel als herinnering in het hoofd.

Voor meer informatie, ga naar: www.residence-eisenhower.com/en/

Liefde voor de natuur

Maak je eigen kunst

De handgemaakte producten van Frohstoff worden gemaakt van duurzame materialen en zijn voorzien van eigen ontwerpen. De series die bestaan uit o.a. woon- en keukentextiel, schrijfwaren en accessoires hebben thema’s waar liefde voor de natuur en poëzie in doorklinkt. Het assortiment kenmerkt zich door een warme en zachte uitstraling. Een fijne gift voor de feestdagen om te geven en krijgen. www.frohstoff.de

Onweerstaanbare gifts

Aesthetic Studios neemt het begrip branding stevig onder de loep en voorstaat een moderne aanpak waardoor een verleidelijke collectie is ontstaan. Door vakmanschap te combineren met oog voor detail is een assortiment ontstaan van producten die voelen als kunstwerken en uniek, kleurrijk en bruikbaar zijn. Voor mensen die op zoek zijn naar onweerstaanbare gifts! www.aestheticstudios.com

Kleurrijk wassen

Blok Zeep is hip. De geuren en kleuren van de soap bars doen verleidelijk aan en ook de blikjes die erbij horen zijn nauwelijks te weerstaan. Het zeepje heeft het allemaal: het is plasticvrij, dierproefvrij, vrij van parabenen en palmolie, is vegan en bevat natuurlijke ingrediënten. Het assortiment bestaat uit shampoo- en bodybars, gezichtsverzorging en deodorant voor een kleurrijk en natuurlijk. www.blokzeep.com

Assembli heeft een leuke toevoeging aan het DIY assortiment. Met het doe-het-zelf kunstpakket wordt bij een ieder de verborgen kunstenaar aangesproken en verleid tot het maken van een eigen reliëf kunstwerk, dat prettig speelt met licht en schaduwen gedurende de hele dag. De producten in het assortiment van Assembli zijn geschikte gifts voor mensen die iets unieks en eigens willen geven. www.assemblishop.com

Fun shopping

Met de feestdagen in aantocht is een tas uit de nieuwe collectie van Shupatto een must. De boodschappen tassen zijn van 100% gerecycled materiaal, hebben een leuke uitstraling en zijn eenvoudig op te vouwen tot een minimaal formaat. Handig om overal mee naartoe te nemen en op te ruimen. Er zijn nieuwe ontwerpen beschikbaar die gemaakt zijn van 100% gerecycled materiaal. www.houseofhome.eu

Ingetogen met een twist

Trevoly is een lust voor het oog voor de liefhebber van ingetogen, smaakvolle accessoires en gifts. De eigen designs worden verwerkt in porseleinen, papieren, vilten en metalen creaties die zacht zijn van kleur en vorm. De collectie is ingetogen doch smaakvol en beslist niet saai. De fraaie bedrukkingen zorgen voor een smaakvolle collectie. www.trevoly.com

Qué Rico!

Dit nieuwe woonaccessoire

merk laat een overvloed aan kleur, prints en positiviteit zien, geïnspireerd door de Spaanse zon en het kleurrijke leven. De eerste collectie van Que Rico bestaat uit een uitgebreid assortiment vazen, potten, kandelaars, tableware en wanddecoratie. Het fraai gedecoreerde keramiek vrolijkt ieder interieur op! www.querico.be

Tegels voor iedereen

Dit nieuwe woonaccessoire merk laat een overvloed aan kleur, prints en Grappig, oud-Hollands, vrolijk, gestreept, met bloemen, met een voorstelling .. en dat is nog lang niet alles! De handgebakken en handbeschilderde kleitegels van Storytiles zijn stuk voor stuk uniek. Hang ze op of zet ze op een in de spotlight in een tegelhouder. Met de diverse formaten, de uitgebreide diversiteit aan voorstellingen en handgemaakte lijstjes en houders is er voor iedere smaak en wens een Storytile. www.storytiles.nl

Diginote

Met een Bambook® zijn briefjes met notities over bestellingen en klanten voorgoed verleden tijd. Geen rommel en verloren aantekeningen meer bij de kassa of achter de toonbank, want alles kan overzichtelijk worden genoteerd op het digitale notitieblok. Het is duurzaam, handig en modern in een fijn jasje. www.kingspoint.nl

Wassen met koffiedik en schillen

De scrub bars, soap bars en hand- en bodywash producten van Unwaste worden gemaakt van koffiedik en sinaasappelschillen uit het bedrijfsleven. De natuurlijke scrub kenmerken van koffiedik en de frisse geur en kleur van sinaasappelschillen komen goed tot hun recht in dit circulaire concept. De grondstoffen zitten bomvol antioxidanten, goed voor de mens en voor de planeet. De producten worden geleverd inclusief circulair display. www.unwaste.nl

Wandje pimpen

Saaie tegelwanden zijn voorgoed verleden tijd. Boubouki levert tegelstikkers met een verhaal of afbeelding om meer sfeer te creëren in de keuken, op het toilet en in de badkamer. De stikkers zijn slijtvast en blijven ook in natte ruimten perfect zitten. Er zijn veel verschillende designs en tegelformaten verkrijgbaar en ook is het mogelijk een eigen design te laten maken. Lekker plakken en pimpen dus! www.boubouki.de

Het gas erop of eronder voor onze sector

De energiecrisis is niet begonnen met de inval in Oekraïne en zal misschien ook nog niet eindigen als de Russen bereid zijn een wapenstilstand te accepteren. Ze ging van start op het moment dat de wereldeconomie de pandemie achter zich liet, in 2021, en zal wellicht nog een eind in 2023 aanslepen. Sommige experts vrezen ze dat we wel vijf tot tien jaar lang de gevolgen ervan zullen voelen. In ieder geval zijn er bepaalde sectoren voor wie de crisis nu al ondraaglijk lang en pijnlijk is – en de onze hoort daarbij. Voor de productie van bestek, aardewerk, glas en kookpannen is namelijk veel energie nodig en die laatste wordt erg duur betaald. Bedrijven worden daarom zeer inventief in het omzeilen van piekuren. Italiaanse aardewerkfabrieken bijvoorbeeld, gingen deze zomer over op andere werkuren. De arbeiders startten in alle vroegte, zodat de fabriek gebruik kon maken van het nachttarief en de omgevingstemperatuur nog zo laag was dat de airco niet aan hoefde. De Nederlandse Porceleyne Fles koos dan weer voor de technologische vlucht naar voren en verving alvast één van de drie gasovens door een elektrische. Kostprijs: honderdduizend euro. Het is roeien met de financiële riemen die men heeft.

Verwarring

Maar de energiecrisis zal ook effect hebben op welke apparaten of accessoires de consument in zijn of haar keuken gebruikt. Google wordt nu al overspoeld door vragen als ‘is het goedkoper om een air fryer te gebruiken dan een pan?’ In de veronderstelling dat stroom minder kost dan gas, kijken hobbykoks soms niet verder dan hun neus lang is. De verwarring zal alleen maar toenemen en zich verplaatsen van de keuken naar uw winkelvloer. Als detaillist kunt u daar maar het beste op voorbereid zijn, want zoals de Britten zeggen: Never waste a good crisis. Een deel van uw klanten zal oude pannen en apparaten versneld willen vervangen, omdat het energieverbruik een vergrote rol speelt. Dit kan ook effect hebben op de favoriete manieren van bereiden en het zal zeker leiden tot het beter bewaren van overschotten om sommige dagen helemaal niet te hoeven koken.

Budget voor de keuken

Tenslotte is er het effect van de energiecrisis op de sector van het bouwen en verhuizen, activiteiten waar onze sector indirect afhankelijk van is. Hoe meer nieuwe huizen, hoe meer renovaties en verhuizingen, hoe meer nieuwe interieurs en keukens. Ondanks de torenhoge vastgoedprijzen en de schreeuwende behoefte aan nieuwe woningen, ziet het er voor die sector niet echt rooskleurig uit. De prijzen van bouwmaterialen zijn de voorbije twee jaar enorm gestegen, terwijl tegelijk die van de schaarser wordende bouwgrond én de rente op hypotheken de hoogte in zijn gegaan. Voor steeds grotere groepen wordt het neerzetten van een eigen huis een pijnlijke budgettaire oefening. In België is het orderboek van de meeste aannemers en architecten al aardig aan het leeglopen, maar ook als het aangenomen werk op peil zou blijven, moeten we ons afvragen op welke posten de bouwheren- en dames nog kunnen besparen. De tuin zal als eerste sneuvelen, de badkamer wellicht als tweede maar onvermijdelijk wordt ook het bedrag dat aan de keuken wordt gespendeerd lager. Dat gaan we vroeg of laat voelen in het aantal apparaten en pannen dat wordt aangeschaft.

Hoe lang en hoe diep?

De vraag is dus niet: komen we in een recessie, maar: hoe lang en diep zal die zijn? Dat antwoord hangt voor een belangrijk deel af van de ontwikkelingen op het slagveld. Als Poetin erin slaagt zijn ‘speciale operatie’ ver voorbij de winter te trekken en bovendien met cyberaanvallen de gasbevoorrading van Europa verder te verstoren en dus de prijzen op te drijven, zal die recessie diep zijn. Datzelfde geldt voor een Oekraïense regering die té zegedronken wordt en niet van ophouden weet. Als China, India én het westen gezamenlijk er in slagen de kanonnen te doen zwijgen, kunnen de energieprijzen snel dalen en kan daarmee ook de inflatie aan haar wortel worden aangepakt. Om humanitaire, politieke én economische redenen kunnen we enkel hopen op een dergelijke positief scenario.

Dubbel zoveel

Formnext Forum Tokyo lijkt een puur Japanse beurs maar is in werkelijkheid eigendom van Messe Frankfurt. Na twee jaar van ellende door corona heeft deze relatief kleine maar belangrijke vakbeurs voor de maakindustrie weer een succesvolle editie achter de rug. Vijfenzestig internationaal actieve bedrijven toonden hun innovaties op onder meer het gebied van 3 D Foodprinting. Dat laatste is van groot belang voor de hele hospitalitysector en indirect ook voor de keukensector, waar wij van afhangen. Er waren twee keer zoveel exposanten als de vorige editie en beduidend meer bezoekers ook. Beiden deden levendig zaken. Dat is een bemoedigend teken voor onze eigen beurzen, die in januari weer van start gaan. Dat er ondanks inflatie, energiecrisis, leveringsproblemen en oorlog zo’n positief klimaat kan heersen in de maakindustrie, mogen we ook als een teken aan de wand zien: misschien zal het herstel, na het einde van de oorlog, sneller en sterker zijn dan we nu nog aannemen.

Bordeaux + Art + Design

Kunst en design hebben veel raakvlakken. Niet voor niets noemden we producten voor het interieur van woningen vroeger ‘toegepaste kunst’ of ‘kunstnijverheid’. Oorspronkelijk waren nagenoeg al die producten van ambachtelijke aard, maar geleidelijk werden ze steeds vaker industrieel gefabriceerd.

Dat laatste was dan ook weer de bedoeling van designbewegingen als Bauhaus en De Stijl, die ernaar streefden fraaie en functionele binnenhuisproducten, zoals meubelen, verlichting of accessoires voor de keuken of de gedekte tafel, voor betaalbare prijzen binnen bereik van de middenklasse en de zogeheten werkende klasse te brengen. Geleidelijk hebben we ook weer een tegenbeweging gezien: fabrikanten van toegepaste kunst die evolueerden weg van de al te industriële en ‘goedkope’ producten. Deze kleinschalige producenten manifesteren zich meestal via designbeurzen, waarvan er elk jaar een is in onder meer Gent, Belgian Art & Design, ofwel BAD. Zo’n gelijknamige beurs is er nu ook in het Franse Bordeaux, alleen staat die afkorting voor Bordeaux + Art + Design. Deze opent van 5 tot 7 mei 2023 in een opmerkelijk gebouw de deuren. Kunst zal een belangrijke plek innemen op deze beursvloer, maar tegelijk staat de hele expositie in het teken van een constante dialoog tussen kunst en lifestyle, ofwel in dat van de invloed die kunst rechtstreeks en onrechtstreeks uitoefent op de vormgeving van de producten waarmee wij ons in het interieur omringen. Bordeaux is een bruisende stad, mei is een maand met veel vrije dagen. Wie toch al richting Zuid-Europa gaat of een citytrip plant, doet er misschien goed aan naar deze beurs te gaan. Een deel van de productentoekomst van onze sector wordt dan al onthuld.

Colofon

5

47ste jaargang | november 2022

Een uitgave van

Trend Cross Media bv

Lijsterbeslaan 121

7004 GN Doetinchem

Telefoon: 0314 - 375630

Telefax: 0314 - 375639

E-mail: pas@trendcrossmedia.nl

Uitgever

Gert - Jan Pas

Redactie medewerkers

Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene

Advertentieverkoop /traffic

Gert - Jan Pas

Medewerkers

Marco Magielse

Advertentieprijzen

Tariefkaart met uitgebreide informatie op aanvraag verkrijgbaar

Verschijningsfrequentie

6 x per jaar

Vormgeving, opmaak

DIFF.marketing | Brendan Timmers

E-mail: brendan.timmers@diff.marketing

Adreswijzigingen

Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten.

Volg ons  instagram.com/trendmagazine.nl Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine Compass www.trend-plus.nl NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief

Herinterpreteren van iconisch design

De experts van Bora.Herke.Palmisano, het trendbureau dat al jaren onderzoek doet voor Messe Frankfurt naar de grote ontwikkelingen in vormgeving, heeft opnieuw zijn jaarlijks rapport uitgebracht. We komen daar in onze volgende editie op terug maar nu al kunnen we melden dat één van de hoofdtrends deze is: iconisch design uit de twintigste eeuw zal in een nieuw jasje worden gestoken. Dat wil zeggen dat fabrikanten producten zodanig zullen vormgeven dat consumenten er klassieke, oudere ‘doorheen zien schemeren’. Benieuwd welke merkentechnische haken en ogen daar allemaal aan zitten, maar, als het lukt, zal het u als winkelier een stuk makkelijker maken die artikelen te verkopen. Geholpen door de herkenning, onbewust of doelbewust, doen de hersenen van de klant het werk voor u. Er zijn nog meer trends, minstens even verrassend. Ambiente belooft alvast op dat vlak boeiend te worden.

Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06’74, Stbl. 351).

De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials.

Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico.

De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen