Trend 4 | 2023

4

Minimale moeite in de keuken, maximaal effect aan tafel!

NEW

Geef op een simpele manier een luxe uitstraling aan je gerecht

Ontdek de veelzijdige nieuwe najaarscollectie die je culinaire presentaties naar een hoger niveau tillen. De Plate-it collectie bevat een prachtige uitbreiding van bordstencils en garneerringen, dit keer in een hexagon vorm - evenals sierlijke decoratielepels om je bord nét die extra touch te geven.

Binnen een handomdraai presenteer je je gerechten alsof je in een sterrenrestaurant bent. De bordstencils vormen de basis voor de opmaak van je bord. Gebruik ze in combinatie met allerlei soorten kruiden, specerijen, poedersuiker of cacaopoeder. De vorm die je op het bordstencil ziet, wordt dan zichtbaar op het bord. Met de decoratielepels maak je eenvoudig spiralen, indrukwekkende vormen en sierlijke lijnen met jus, saus, of coulis. Speel met dikke en dunne lijnen of leg verschillende kleuren strepen naast elkaar. En de garneerringen zijn ideaal om vormen mee uit te steken of ingrediënten in hexagon vorm op je bord te plaatsen. Met deze opvallendere vorm dan de welbekende ronde variant zet je écht iets origineels op tafel. Combineer deze set met de bordstencils in hexagon vorm voor een mooi passend geheel!

BORDSTENCILS HEXAGON

AVP: €21,95

Artikelcode: PIStenHexa6

2-DELIGE SET

DECORATIELEPELS

AVP: €23,95

Artikelcode: PIDecSpoons2

GARNEERRINGEN

HEXAGON MET PUSHER

AVP: €25,95

Artikelcode: PIGarnHexa4

De koekoek-één zang-keuken

Als detaillist heeft u het koken en tafelen behoorlijk zien veranderen. Er zijn veel gerechten, en bereidingswijzen bijgekomen. Je hebt als hobbykok planken vol kookboeken nodig om alles in goede banen te leiden. Het is ook zoveel exotischer geworden, dat de pasta’s die in de jaren tachtig nog gewaagd leken nu heel ‘gewoontjes’ ogen. Wie zijn gasten werkelijk wil verrassen, trekt een Georgische fles wijn open, kruidt zijn gerecht met pepers uit Nieuw Guinea en serveert achteraf een single origin koffie uit Tanzania. We brengen graag de hele wereld in het bord en het glas en sparen daarvoor kosten noch moeite, noch tijd.

Ook de keuken zelf is van aanzien veranderd. Er zijn stoomovens bijgekomen, kookplaten met ingebouwde zijwaartse afzuiging, volautomatische koffiemachines. In de jaren vijftig was de keuken nog een afgesloten en onaantrekkelijke ruimte in de woning, enkel bedoeld om stamppot te bereiden, boterhammen te smeren en met de hand af te wassen. Moeder de vrouw stond er te zweten met een keukenschort voor en huishoudhandschoenen aan. Met een beetje pech sloeg de stoom van het water op haar krulletjes en had ze voor niets een permanent laten zetten bij de kapper. De opgeschepte borden werden vaak aan iemand in de kamer gegeven via een ‘doorgeefluik’, waarna moeder zich naar de badkamer repte om haar uiterlijk te fatsoeneren en zich bij de gasten te voegen.

Het contact tussen gastheren- en vrouwen met hun gasten is er tegenwoordig vanaf binnenkomst. Het kookeiland staat vlak bij de koffiehoek en de huisbar. Als er al niet aan het eiland zelf gegeten wordt, dan enkele meters verder aan een lange tafel. Koken is een gezellige aangelegenheid geworden, een groepsgebeuren. We zouden het gerust een emancipatie kunnen noemen en het eind ervan is nog niet in zicht. En toch houdt de vormgeving van de keuken daarmee geen gelijke tred. Bijna elke keuken is rechthoekig en op dezelfde wijze ingedeeld. Waarom? Omdat een keuken eigenlijk één grote omkasting vormt van een verzameling keukenapparaten. Het zijn de leveranciers die bepalen hoe de keuken eruit ziet, niet uit slechte wil, maar omdat ze zoveel miljoen koelkasten, ovens, vaatwassers moeten zien te verkopen en dat niet zonder standaardisering gaat. Interessant dat sommige keukenontwerpers daar toch tegenin durven gaan. Er bestaat wereldwijd zelfs één keukenontwerp dat gepatenteerd is: de OCTA. Zoals de naam al zegt is dit een achthoekige keuken, zodanig vormgegeven dat de gasten zonder zich te verplaatsen contact kunnen hebben met alle andere genodigden. Het uitgangspunt van de designer is dat het in de moderne keuken draait om verbinding. De noden van de mensen staan haaks op die van de apparaten. De OCTA is een manier om die twee te harmoniseren, en de behoeftes van de apparatuur niet te laten domineren. Geen goedkope keuken, wel een die mooi en functioneel is en niet toevallig een Nederlands ontwerp.

De vraag is wel waar die evolutie gaat eindigen. Misschien bij een keuken waar we ook zullen douchen en overnachten?

Gert-Jan Pas

Marco Heijnen

Tien jaar continuïteit én verandering

Tien jaar geleden stapte Marco Heijnen mee in bij Van Krimpen Agencies, een decennium later is hij directeur van Home & Kitchen Supply. Zowel de naam als de inhoud van het bedrijf heeft in de tussentijd veel veranderingen ondergaan. Eén ding is echter hetzelfde gebleven: de noodzaak de handel telkens met nieuwe merken en productsoorten te verrassen. Dat deed en doet Marco Heijnen consequent, onder meer met voedingswaren voor kookwinkels en met gepersonaliseerde pannen.

De middelbare leeftijd is vaak een keerpunt. Marco Heijnen ontdekte toen dat hij stilaan genoeg begon te krijgen van zijn functie van manager in de papierindustrie. “Ik begon vooral probleemoplosser te worden, want de sector ging in zijn geheel door een zware crisis. Altijd maar weer gesprekken met bankiers en leveranciers, altijd sombere gezichten. Toen ik een reorganisatie moest doorvoeren heb ik mezelf ook maar weg gereorganiseerd. Ik wilde iets anders en ik wilde bovendien meer ondernemen in plaats van alleen maar managen.”

Verschillende generaties

Heijnen was lid van een kookclub waar ook Arie van Krimpen zijn culinaire kunsten vertoonde. Van Krimpen zocht een opvolger voor zijn agenturen. “Maar we beseften al snel dat hij een berg ervaring had in de branche en ik helemaal geen. Daarop besloten we dat Arie nog enkele jaren aan boord zou blijven om mij wegwijs te maken. Dat hebben we zo gedaan. Ik heb veel van Arie geleerd maar ook ingezien dat we tot twee verschillende generaties behoorden en dat ik een aantal zaken toch anders zou moeten gaan doen dan hij.” Dat verschil in aanpak heeft zich uitgekristalliseerd in de naamsverandering.

Van Krimpen Agencies werd in 2017 Home & Kitchen Supply BV. Nog altijd zijn de pannenmerken Woll en Silampos belangrijke agenturen voor Heijnens bedrijf, evenals het bakmerk

Nordic Ware, dat er in zijn eerste jaren bijkwam. Maar Van Krimpen was agent zonder meer en Home & Kitchen Supply is voorraadhoudend agent of zelfs importeur. Nog maar het afgelopen jaar kwamen er tweehonderd palletplaatsen bij in het magazijn in Oosterhout, van waaruit het bedrijf de winkels in Nederland en België belevert.

Kopschuw

“De pannenmerken vormden een stevige basis onder het bedrijf – en doen dat nog – maar als ik wilde groeien moest ik er andere producten bij zoeken,” vertelt Marco Heijnen.

“Ik heb dat in eerste instantie gedaan met leren keukenschorten. Toen de markt dit productsegment ontdekte, zijn wij er direct op ingesprongen met een eigen merk. We hadden er veel succes mee. Daarna kwamen de voedingswaren. Andere Soep, Andere Koek, dat soort namen, met even leuke verpakkingen. Het was snelle omzet in de winkel. Eigenlijk kochten veel mensen die voedingswaren niet zozeer wegens de smaak of voedingswaarde maar meer als geschenkartikel. Het was weer eens wat anders dan een bloemetje.” De handel in deze nieuwe artikelen groeide jaar na jaar, tot corona een groot blik roet in het eten kwam gooien. “Van de ene op de andere dag waren de winkels gesloten. Een pan blijft gewoon in het schap staan, maar voedingswaren bederven. Je kunt ze nadien niet uitverkopen, enkel weggooien. Die ervaring heeft detaillisten behoorlijk kopschuw gemaakt voor dit segment. Ook wij hebben die nare ervaring opgedaan. We hebben hele pallets kunnen afschrijven tijdens de lockdowns. Natuurlijk raakt die ervaring weer op de achtergrond maar voorlopig hebben we het aanbod hierin toch wat teruggeschroefd.”

Gezicht en stem

Ondertussen is Home & Kitchen Supply niet alleen in merken gegroeid maar ook in mensen. Gwenda en Ingrid zijn de vrouwen die de meeste contactmomenten hebben met de afnemers. Net als Marco zelf zijn het allrounders, die het ene moment een klant te woord staan aan de telefoon, het andere een factuur opstellen en het volgende een doos inpakken in het magazijn. “Ze zijn ook steeds meer de stem en het gezicht geworden van het bedrijf,” aldus Marco Heijnen, “En ik vind dat prettig. Soms ben ik onderweg en word ik gebeld en halverwege het gesprek zegt de winkelier: ‘Ik bel wel even naar kantoor en handel het verder af met Ingrid. Daar heb ik jou niet voor nodig.’ Dat laatste hoor ik graag, want het betekent dat het bedrijf in ieder geval voor een deel zonder mij kan. Het draait rustig verder als ik op reis ben, en ik streef ernaar de komende jaren in zoverre door te groeien dat we uiteindelijk met vier of vijf zijn en ik nog ‘misbaarder’ ben geworden dan daarvoor.

Lees verder op pagina

Mijn ondernemerszin is in de loop der jaren alleen maar aangescherpt, niet ingeslapen.

Marco Heijnen

Een onderneming die op zichzelf staat is goed verkoopbaar maar het idee geeft ook gemoedsrust. Aan stoppen denk ik trouwens niet. Ik wil nog minstens tien jaar door gaan, maar ik ben me ervan bewust dat het over zoveel jaar wéér een iets ander bedrijf zal zijn als toen ik het van Arie overnam.”

België als groeikans

Groeikansen ziet Marco bijvoorbeeld in België. Home & Kitchen Supply heeft al een aantal klanten ten zuiden van de Nederlandse grens, maar dat zijn vooral winkeliers die uit zichzelf de merken opnamen. “Tien jaar terug hadden we een stand op Trade Mart Brussels. Er kwam geen hond, dus het opzeggen daarvan was een van de eerste beleidsdaden van mijn kant. We hadden de agenturen van Woll en Nordic Ware ook voor België maar we gaven die op. Daar heb ik achteraf spijt van. Nu wil ik de Belgische markt alsnog actiever gaan bewerken, en ik wil dat ook zelf doen. Ik verblijf graag aan de Belgische kust, vooral in Oostende, dus het zou kunnen dat ik daar de komende jaren een pied a terre ga zoeken om vanaf de kust het binnenland te bereizen.”

Gepersonaliseerde deksels

Een andere groeikans is het personaliseren van pannen, schorten of snijplanken voor winkeliers. Dan wordt bijvoorbeeld de dop van een gietijzeren pan voorzien van het logo van de winkel. “Aanvankelijk was dat financieel-technisch pas interessant vanaf grote aantallen, maar ik heb manieren gevonden om orders en bewerkingen op te knippen en die aantallen twee keer te kunnen halveren. Eigenlijk komt mijn jarenlange ervaring in de papierindustrie daarbij heel goed van pas. Een private label voor een winkel blijkt een uitstekende manier voor de detaillist om de omzet te verhogen.” En andere groeikansen dienen zich vanzelf aan. “Dat merkten we met Woll, dat begin dit jaar een volledig PFAS vrije pan op de markt heeft gebracht. Ze zijn letterlijk niet aan te slepen. De vraag is zó groot dat Woll delen van het productieapparaat heeft aangepast om maar voldoende te kunnen fabriceren en dus noodgedwongen kannibaliseert op andere lijnen. Het merkwaardige is dat dit PFAS-verhaal in Frankrijk nauwelijks speelt maar in Nederland des te meer. Wij zijn de grootste exportmarkt voor deze pan, zoals we op zoveel vlakken pioniers zijn.”

Leuke handel

Zo zijn de voorbije tien jaar een afwisseling geworden van continuïteit en verandering. De economische conjunctuur kende pieken en dalen en het winkellandschap bleef veranderen. “Maar ik wilde nu eenmaal ondernemen toen ik hieraan begon en ik heb die kans gekregen en aangegrepen,” zegt Marco Heijnen. “Die ondernemerszin is alleen maar aangescherpt in de loop der jaren, niet ingeslapen. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe mogelijkheden, soms op beurzen maar vaker in gesprek met leveranciers en winkeliers. Soms hoor ik mezelf mompelen: ‘Verrek, dat is leuke handel.’ Dan voel ik dat ik weer iets bijzonders beet heb en het nader moet onderzoeken. Dan zijn we weer vertrokken.”

Een brede waaier aan winters keuken- en tafeltextiel

Met zijn brede gewei is het hert een dier dat vaak in besneeuwde landschappen opduikt, in de overgang tussen het rood van de herfst en het wit van de winter. Het hert is een machtig symbool voor de pracht van de natuur in het najaar, en juist die pracht is de belangrijkste huidige trend in de decoratie van woninginterieurs. Ambiente Europe sluit dus ook dit seizoen weer perfect aan bij de motieven en decors in woonaccessoires maar doet dat op zijn specifieke manier. Het design voor de najaarscollectie is erg aansprekend. De sereniteit ervan wordt onderstreept door de witte achtergrond en de ingetogen kleuren. De naam van de nieuwe lijn is dan ook Antlers, ofwel ‘gewei’.

Hoogwaardig katoen

Zoals steeds brengt Ambiente Europe een collectie die niet alleen uitblinkt in vormgeving maar ook in kwaliteit en volledigheid. Zo zijn er bedrukte katoenen placemats beschikbaar, vervaardigd van de hoogwaardige twill variant. Deze vormen een mooie aanvulling op de uni placemats van halfpanama katoen die er al waren en die een aantrekkelijke linnen-look hebben. Antlers bestaat verder uit keukendoeken, keukenschorten, kussenhoezen, kortom: een brede waaier van textiel voor zowel de keuken als de gedekte tafel. Ze zijn uitstekend te combineren met bijvoorbeeld een uni tafelloper.

Perfect op zichzelf te gebruiken of in een mix and match samenstelling, in de herfst, in de winter, met kerstmis, maar evengoed tot in het komend voorjaar.

Voor meer informatie, ga nwwwaar: www.ambiente.eu

Bijde Heren

Twee detaillisten, twee specialisten

De start was vliegend en vooral kostbaar: de kersverse detaillisten werden vlak na opening, juridisch gedwongen de naam van hun winkel te veranderen. Vijftien jaar later is de nieuwe naam echter een begrip, in Haarlem en ver daarbuiten. ‘Bijde Heren’ evolueerde met succes van een lokale algemene kookwinkel tot een gerenommeerde en regionale speciaalzaak voor het betere segment.

De eerste naam die Jeroen Idsinga en Joop Verbaan voor hun zaak hadden bedacht was net zo speels en goed in het gehoor liggend als de huidige: ‘Kook & Zo’. “Maar helaas waren we bij de KvK niet volledig voorgelicht en hadden we daardoor de naamcheck niet ook in het Engels gedaan,” zegt Joop. “Prompt kwam er een aangetekend schrijven van ‘Cook & Co’. We kregen twee weken de tijd om de naam te veranderen. Dat had de nodige gevolgen: de net geplaatste lichtbakken en luifels moesten vervangen worden, het drukwerk moest vernieuwd, zelfs de schilmesjes van Wüsthoff die we van onze naam hadden voorzien mochten niet verkocht worden, enzovoorts. Een ellende die ons bijna dertigduizend euro heeft gekost, en dan te bedenken dat ‘Cook &

Co’ zich uiteindelijk nooit definitief in Haarlem heeft gevestigd.”

Het roer omgooien

Drie maanden later was Nederland officieel in recessie, een crisis die jarenlang heeft aangesleept en die pas rond 2015 geleidelijk plaatsmaakte voor een hoogconjunctuur. Het ondernemerstalent van Verbaan en Idsinga is in die vele jaren van laagconjunctuur enkel aangescherpt. “Ons assortiment bestond aanvankelijk vooral uit merken in het middensegment, met wat uitschieters omhoog en omlaag. We hadden ook veel kookboeken, geschenkartikelen en zelfs bad accessoires,” zegt Jeroen. “Toen we dachten ons wat meer op goedkopere merken te moeten concentreren -omdat de consument weinig te besteden leek te hebben - werden we daarvoor op de vingers getikt door onze vaste klanten. ‘Dit zoeken we helemaal niet bij jullie’. Daarop hebben we het roer weer omgegooid en afscheid genomen van de merken uit het lagere segment. We hebben ons resoluut op de A-merken geconcentreerd. Van bepaalde kwaliteitsmerken die we al vanaf dag één hadden, zoals Villeroy & Boch, kozen we, in overleg met de leverancier, voor

de meer luxueuze lijnen. Dat bleek een gouden greep. In de zomermaanden hebben we bijvoorbeeld veel Duitse klanten, mensen die een appartement of vakantiehuisje in Zandvoort hebben. Die komen hier graag omdat ze dezelfde Duitse en Scandinavische merken zien die ze van thuis kennen. Even een pan vervangen omdat de antiaanbaklaag versleten is, even wat nieuwe borden. Zo hebben we ook jaarlijks terugkomende toeristen uit Zwitserland en erg veel Nederlanders die elke maand of elke twee maanden vanuit Alkmaar, Dronten of Den Helder ‘even’ bij ons langs wippen en bijna altijd wat kopen.”

De twee detaillisten, die elk een horeca-achtergrond hebben, ontwikkelden zich in de loop van de voorbije jaren tot twee aparte specialisten. Joop is de man van het koken, de elektrische apparaten en de messen, Jeroen heeft zich toegelegd op de gedekte tafel. Elk van hen heeft een bijna fotografische en gedetailleerde kennis van de collecties van hun leveranciers. Ze hoeven geen catalogi of websites te raadplegen als ze hun klanten informeren. Ze hoeven bovendien zelden ‘nee’ te verkopen, omdat er bij de winkel van 160 vierkante meter een magazijn hoort van 180. “Tijdens de Corona periode hebben wij onze voorraad enorm aangevuld,” zegt Joop. “Er ligt in dat magazijn letterlijk en figuurlijk voor een vermogen, maar het voordeel daarvan is enerzijds dat wij bijna alle producten op voorraad hebben en dat wij anderzijds hebben ingekocht toen de inkoopprijzen nog een stuk lager lagen. Dat prijsverschil benutten we geregeld om iets makkelijker verkocht te krijgen. Ik kan iemand tien procent korting geven, kijken of het zeer doet in mijn portemonnee en weten dat het me toch geen cent pijn doet.”

Elke dag open

Door de combinatie van een grote voorraad, een parate kennis en een aangename sfeer heeft de klant in ‘Bijde Heren’ alle voordelen van de stenen winkel én van de webwinkel bij elkaar. Dat verklaart een deel van het grote succes van de onderneming, want de afgelopen twee jaar behoorden tot de beste die de ondernemers ooit gekend hebben. De Coronacrisis was de derde crisis die ze in hun bestaan als zelfstandigen meemaakten maar ook degene die ze met de grootste vlag en wimpel doorstonden. Toch is dit succes niet uitsluitend op hun conto te schrijven. “De winkel is elke dag open en altijd net te groot geweest om er slechts met twee te staan,” zegt Jeroen. “We hebben dus van meet af aan personeel gehad, ook om ervoor te zorgen dat we af en toe een dag vrij hebben en niet al het kantoorwerk in de avonduren moeten doen.” In dat personeelsbestand zijn wisselingen geweest, sommigen werken slechts één dag, “maar we hebben altijd geluk gehad met onze mensen,” vult Joop aan. “Sterker nog: de nieuwe naam voor onze winkel hebben we bedacht tijdens een verjaardagsfeestje van een personeelslid, bij haar thuis.” Lees verder op pagina 14

Bijde Heren

Communicatie en service

Vijftien jaar is bepaald geen vijftig. Toch hebben Jeroen en Joop in die relatief korte periode grotere veranderingen gezien dan de voorgaande generatie winkeliers. “Neem het koken,” aldus Joop. “daarin heeft een enorme evolutie plaatsgevonden, waar je als detaillist steeds op moet inspelen.” Ze hebben ook onbekende merken zien uitgroeien tot gerenommeerde, maar zijn van mening dat een detaillist het toch vooral van reeds bekende moet hebben, evenals van een open communicatie en goede service met en van de leverancier. Jeroen Idsinga: “We besloten ooit dealer van “een gerenommeerd serviesmerk” te worden, maar de eerste, grote, order die we plaatsten werd slechts half uitgeleverd. Wat wij niet kregen stond wel in de eigen winkel in Amsterdam en toen we daar een vraag over stelden, kregen we als antwoord dat dit nu eenmaal het verdienmodel was. Daarop hebben we onmiddellijk alles wat we van het merk hadden in de uitverkoop gedaan. De liefde moet van twee kanten komen en als het op dat vlak goed zit blijven wij een merk tot in lengte van dagen verkopen.”

Een duurzame toekomst?

Toen ‘Bijde Heren’ de deuren opende waren er nog relatief veel winkels in Haarlem en Noord-Holland. Helaas zijn er de afgelopen jaren veel andere winkelnamen uit het straatbeeld verdwenen. Hoe zeker zijn Jeroen en Joop van een duurzame toekomst voor hun eigen onderneming? “We doen ons werk erg graag,” zegt Jeroen. “We wonen bovendien boven de zaak, dus we zijn er ook meer mee verbonden dan winkeliers die werk en privé strikter gescheiden hebben. Toch sluit ik niet uit dat we ooit in een heel andere branche werkzaam zullen zijn. We hebben meer dan één crisis overleefd, maar die crises hebben ons ook geleerd dat we er morgen wéér een zullen kunnen beleven. Het staat me nog scherp voor de geest dat we net voor heel veel geld hadden geleverd gekregen en dat Rutte van de ene op de andere dag de winkels op slot deed. Die facturen lagen er wel en deze moesten betaald worden. Momenteel staan we er goed voor maar hoe zal de conjunctuur zich het komend jaar weer gaan ontwikkelen? Die onzekerheid is niet prettig en doet je er soms van dromen naar het buitenland te vertrekken en iets heel nieuws te beginnen. We kijken dan ook graag naar dat soort televisieprogramma’s, nemen ze zelfs op, maar ik moet ook toegeven dat het vooralsnog bij kijken en dromen blijft en dat we elke dag weer in de winkel staan – met evenveel plezier.”

Voor meer informatie, ga naar: www.bijdeheren.nl

Fraaie keukentools voor iedere keuken

Zone Denmark blijft vernieuwen en haar collectie uitbreiden. Het nieuwe Singles Kitchen Tools is de stijlvolle collectie van alledaagse keuken tools om je keukengerei mee aan te vullen. De materialen zijn met zorg gekozen, naast duurzaam PP-kunststof is er ook roestvrij staal en FSC-gelabeld beukenhout gebruikt. De fraai vormgegeven tools passen in iedere keuken!

Singles Kitchen Tools kan worden geleverd op een prachtig (dubbelzijdig) display, dat gratis wordt meegeleverd bij afname van de hele serie. www.retailisdetail.nl

Malen, maken, genieten

De EGF03 is geboren: de eerste espressomachine van SMEG met geïntegreerde bonenmaler. De halfautomatische pistonmachine in jaren '50 stijl heeft een dubbel thermoblok en een pompvermogen van 20 bar. De maalgraad van de conische bonenmaler kan naar voorkeur worden ingesteld en de roterende stoompijp laat melk gemakkelijk opschuimen. Ideaal voor thuisbarista’s om de lekkerste koffievarianten te bereiden. De EGF03 wordt geleverd met temper en melkkan en is verkrijgbaar in 6 kleuren.

Naast de nieuwe EGF03 heeft de bekende espressomachine ECF01 heeft een opvolger gekregen: de ECF02. Wat meteen opvalt is het nieuwe design met ronde, elegante vormen, met behoud van de onmiskenbare SMEG-signature natuurlijk! De bediening van de ECF02 is eenvoudiger gemaakt terwijl alle functies behouden of verbeterd zijn. www.smeg.nl

HÉ THUISBARISTA!

Genie t nu van de lekkerste kof e met de EGF03, de nieuwe halfautomatische espressomachine met geïntegreerde bonenmaler.

In naam en uitvoering 100% Zweeds

In het kader van de verduurzaming keert de productie van pannen geleidelijk naar Europa terug. Sommige fabrikanten doen dat door een gerenommeerd maar verdwenen merk nieuw leven in te blazen. In Zweden werd vijf jaar terug Kockumsjernverk opnieuw gelanceerd, een pannenmerk dat tot de jaren zestig in elk Zweeds huishouden te vinden was. Het Scandinavische succes vraagt om een vervolg in de Lage Landen.

Kockumsjernverk was een naam die klonk als een klok. Meer dan één generatie in het Hoge Noorden is opgegroeid met maaltijden die in de geëmalliieerde pannen van dit merk werden bereid. De glorietijd waren de jaren twintig en dertig, de neergang begon toen de naoorlogse wereld in de ban kwam van de nieuwe kunststoffen. Zoals zoveel Europese fabrieken moest het bedrijf de deuren sluiten. Andere kozen voor uitbesteding aan het Verre Oosten.

Kleinere ecologische voetafdruk

Maar die productie in China geeft steeds meer consumenten tegenwoordig een slecht gevoel. De Volksrepubliek stelt zich steeds agressiever op in binnenen buitenland, het lange zeetransport vergroot de ecologische voetafdruk van elke pan en vragen over de impact van de productiemethoden op mens en milieu blijven onbeantwoord. Dat was voor Michiel Koper, van 5P’s, een van de redenen resoluut te kiezen voor een merk dat niet alleen in naam maar ook in uitvoering 100% Zweeds is. “De consument vergelijkt prijzen maar begint zich ook af te vragen of een pan tegelijk goedkoop geprijsd én gezond en veilig kan zijn. Wáár en hoe een pan gemaakt wordt, zou steeds vaker een rol moeten spelen bij de afweging. Die bewustwording komt hard op gang nu en speelt erg in het voordeel van Europese productie en Europese kwaliteitsnormen.”

Carbonstalen bak- en braadpannen

Jonge ondernemers namen in 2018 het initiatief Kockumsjernverk opnieuw op de markt te brengen, de bijzondere kwaliteit van destijds ter beschikking te stellen van nieuwe generaties gebruikers. De eerste collectie die 5P’s binnen het bereik van een Nederlands publiek wil brengen, is die van de carbonstalen bak- en braadpannen. Deze zijn uiteraard PFAS vrij en evenzeer geschikt voor de professionele als voor de hobby kok. De keuze in afmetingen is ruim, evenals die in accessoires. Er zijn glazen deksels en ook fraaie hoezen om de handen te beschermen bij het hanteren van de steel. De pannen zijn geschikt voor inductie maar ook voor het open vuur van een barbecue. De consument krijgt dus de keuzevrijheid en het gebruikersgemak waaraan hij gewend is geraakt, in combinatie met productie binnen Europa. Optimale arbeidsvoorwaarden, een kleinere ecologische voetafdruk, een betere prijs/kwaliteitsverhouding – alles wat de consument associeert met duurzaamheid hoort bij deze pannen.

Te zien op ShowUP

Kockumsjernverk maakt nog veel meer dan enkele deze serie, maar het carbonstaal bijt het spits af bij deze introductie voor Nederland. Als detaillist kunt u de kwaliteit van de pannen met eigen ogen en handen beoordelen tijdens de komende editie van ShowUP. Made in Sweden, maar niet als assemblageproduct waaraan nog iets wordt toegevoegd: gemaakt in Zweden, van het staal dat de fabriekspoort binnenkomt tot de olie waarmee de pan wordt ingebrand en gebruiksklaar gemaakt.

Voor meer informatie, ga naar: www.kockumsjernverk.com

Voor de optimalisatie van assortiment en presentatie

De Najaarsbeurs staat, zoals altijd, in het teken van productintroducties en -demonstraties. Op heel wat stands zullen chef-koks, barista’s en messenslijpers tonen hoe de consument de nieuwe artikelen hoort te gebruiken. Maar ook de winkel waarin ze verkocht moeten worden, zal niet worden vergeten. Social media experts leren u als bezoeker hoe u bijvoorbeeld gebruik kunt maken van een nieuw fenomeen als TikTok. Eerst de vernieuwing van uw assortiment zelf, dan die van uw marketing.

Exposanten gebruiken de najaarsbeurs als platform voor de introductie van nieuwe producten en collecties en dus voor demonstraties. Het lijkt een goede verdeling: één dag met een chef-kok of een belangrijke vertegenwoordiger van een buitenlands merk. Maar gebeurt dit genoeg naar het idee van de beurorganisatoren? En welke dag is daarvoor het meest geschikt?

“Exposanten huren meestal voor twee dagen een chef-kok in. De zondag én de maandag geven ze dan de demo’s,” antwoordt Michelle Ravesteijn, Brand Marketing Manager van de Trade Mart Utrecht. “Naast diverse chef-koks zijn er ook messen-specialisten aanwezig, er is een olijf-sommelier, pizza bakkers en er zullen zelfs ijsthee-makers op de vloer te vinden zijn. We willen het Retail

landschap zo breed mogelijk bedienen. Uiteraard mag het altijd meer maar we vinden het heel leuk als de exposant zo enthousiast is om zelf demo’s te organiseren. Voor elke standhouder maken wij een speciale uitnodigingslink. Die kan worden gebruikt om eigen klanten uit te nodigen. Deze link is ook gekoppeld aan een dashboard waar de exposant kan inloggen en die interessante inzichten geeft in data van de geregistreerde.”

Niet elke exposant is een vaste exposant en niet elke standhouder staat onafgebroken, jarenlang, op de Trade Mart. Er is een grote groep die op elke editie aanwezig is, en er zijn bedrijven die er voor kiezen enkel op de voorjaars- en najaarsbeurs aanwezig te zijn. De Trade Mart is blijkbaar niet weg te denken als communicatie- en inkoopkanaal tussen leveranciers en winkeliers. “Dat er minder exposanten zijn dan vroeger betekent overigens niet dat er minder merken vertegenwoordigd zijn,” zegt Michelle Ravesteijn.

Anne Wessels en Michele Ravesteijn.

“Integendeel, één exposant heeft nu soms tientallen merken, terwijl vroeger één exposant vaak ook slechts één merk voerde. Dat maakt het aanbod nu wel veel groter, zelfs met minder exposanten.”

’Early Morning Sessie’’

Ook deze najaarseditie belooft dus weer voldoende nieuwigheden op te leveren voor de bezoekende detaillist en zijn of haar medewerkers. Maar in de loop der jaren is niet alleen de aanbodzijde sterk veranderd, ook de retail zelf heeft, zeker vanaf de introductie van webshops en smartphones, een ingrijpende transformatie ondergaan: er zijn minder speciaalzaken dan vroeger, een aanzienlijk deel van de handel heeft zich van offline naar online verplaatst, en er heeft een enorme branchevervaging plaatsgevonden. Het is een illusie te denken dat het retaillandschap inmiddels helemaal is uitgekristalliseerd en de komende jaren geen noemenswaardige veranderingen meer zal laten zien. De beursorganisatie is zich daarom zeer bewust van de behoefte aan visie bij winkeliers: hoe kan ik beter op veranderingen inspelen en van bedreigingen kansen maken? “De aankomende editie willen we de exposanten dan ook iets speciaals bieden en organiseren we een ‘’Early Morning Sessie’’. Op dinsdagochtend vóór de beurs nodigen we alle exposanten uit voor een ontbijtsessie waarbij ze kunnen kijken naar een interessante presentatie over het Retail landschap van de toekomst,” zegt Anne Wessels, werkzaam bij de afdeling Sales van Trade Mart

Tips en tricks

Daarnaast is er alle dagen, rond de middag, een drie kwartier durende sessie van marketingbureau Bitch the Agency; Twee jonge ondernemers nemen hun toehoorders mee op het gebied van Social Media en geven daarbij alle belangrijke tips en tricks van de verschillende kanalen, zoals het nog relatief nieuwe TikTok. Er valt nog meer te winnen dan alleen inzichten, want tijdens een van hun sessies geven de experts van Bitch the Agency een gratis marketingsessie van 1,5 uur weg, waarin zij de winnaar persoonlijk adviseren

omtrent diens huidige marketingstrategie. Hetzelfde doet Miss E-commerce, de vrouwelijke webshopexpert die dagelijks haar eigen sessie heeft van eveneens drie kwartier. Zij geeft tips om meer omzet te genereren via de webshop (bijna elke winkel heeft er tegenwoordig wel een) en geeft daarbij één gratis webshopscan weg, ter waarde van €395,-.

Feest van herkenning

Noviteiten, demonstraties, sessies van experts – alles bij elkaar meer dan genoeg redenen voor u als winkelier om een dag naar Utrecht te komen. De enige die nooit genoemd wordt is de kans collega’s te ontmoeten. De najaarsbeurs gonst niet alleen van de verbaasde uitroepen (over zoveel aantrekkelijke nieuwe producten) maar ook van de kreten van herkenning. Ook van elkaar kunnen detaillisten altijd veel leren. Het zal in dat opzicht weer een aangename halfjaarlijkse reünie worden op 10, 11 en 12 september.

Voor meer informatie, ga naar: www.trademart.nl

“Eén exposant heeft nu soms tientallen merken, terwijl vroeger één exposant vaak slechts één merk voerde. Dat maakt het aanbod nu wel veel groter, zelfs met minder exposanten.”

De werkelijke vernieuwing komt van Woll

Hét onderwerp van gesprek tegenwoordig als het over pannen gaat is de vraag hoe we van die PFAS afkomen, dé grote noviteit op Ambiente dit jaar waren de volledig PFAS-vrije pannen van het Duitse merk Woll. De firma Woll heeft zich vanaf zijn oprichting laten zien als een zeer innovatieve producent. De pannen met afneembare steel zijn bijvoorbeeld een ontwikkeling van Woll, maar ook als het op de toepassing van metalen aankomt hebben de ingenieurs binnen het bedrijf zich altijd van hun vernieuwende kant laten zien. Daarom mocht het ook niet echt verbazen dat uitgerekend Woll dit voorjaar de eerste serie koekenpannen presenteerde die voorzien zijn van een volledig PFAS vrije antiaanbaklaag. Geen probeersels waar de kinderziekten zich nog in moeten manifesteren maar volwaardige en grondige geteste pannen. De ontvangst door de markt was dan ook uiterst positief, zó enthousiast, dat de fabriek geen andere keus had dan de productie van enkele bestaande lijnen on hold te zetten, teneinde aan de grote vraag te kunnen voldoen.

PFAS vrije bakvormen

Succes vraagt om een vervolg. Vandaar dat Woll deze PFAS vrije antiaanbaklaag nu ook toepast in een nieuwe serie bakvormen: de Ecolite QXR, de Eco Logisch QXR en de lijn Let’s Bake. Het succes in eigen land kreeg over de grens als eerste dezelfde weerklank in Nederland. Wij vormen, voor dit specifieke innovatieve product, exportland nummer één, misschien deels omdat er bij ons een brede consensus bestaat over de noodzaak van het uitbannen van PFAS uit cookware. Het marktpotentieel van deze nieuwe bakvormen is dan ook ongekend groot. De functionaliteit en kwaliteit van

Woll-producten is uitstekend, maar met de blijvende actualiteit van het PFAS vraagstuk heeft u als winkelier ook nog eens een antwoord op alle zorgen hierover van uw klanten. Dat is een krachtige mix van argumenten om tot aankoop over te gaan. Op zondag september worden op de stand van Home & Kitchen Supply de nieuwe bakvormen niet alleen getoond maar ook gedemonstreerd.

Nordic Ware: Bundt cake voor het najaar

Nordic Ware levert vanuit de Verenigde Staten bakvormen die bekend staan voor hun goede prijs/kwaliteit verhouding. Het merk kenmerkt zich ook door een uitgebreid assortiment, waardoor er niet alleen voor elk soort hobbykok maar ook voor elk seizoen een gepast aanbod is. In het najaar worden er traditioneel veel tulbanden gebakken en dus toont Home & Kitchen Supply op de Trade Mart een aantal nieuwe zogeheten bundt cake bakvormen.

Kopen is één, gebruiken een tweede. Hoe enthousiaster de amateur kok bakt, hoe meer hij of zij geneigd zal zijn nieuwe bakvormen bij te kopen. Om dat enthousiasme te ondersteunen deelt Home & Kitchen Supply het gehele najaar veel recepten en foto’s van tulbandcakes op de diverse platforms van social media. De Amerikanen leveren niet alleen de bakvormen zelf maar ook talloze originele recepten. We hoeven in Nederland in dat opzicht het wiel dus niet opnieuw uit te vinden en kunnen met bewezen lekkere recepten onze klanten warm maken en vooral houden.

Cookai: dé margemaker

Home & Kitchen Supply vertegenwoordigt alles bij elkaar ruim een half dozijn merken. Elk ervan brengt dit najaar noviteiten, die op de Najaarsbeurs voor het eerst te zien zullen zijn. Het ‘huismerk’ Cookai scoort daarbij al sinds jaar en dag heel goed met de keukenhulpen maar ook met de pannen. Die laatste krijgen een uitbreiding in de vorm van een RVS grillpan en een braadslede. Degelijk ontwerp, degelijk materiaal en tegelijk ook een aantrekkelijke prijs. Voor u als detaillist is er nog een extra aantrekkelijke kant aan Cookai en dat is de marge die u geboden wordt. Een goed verkopend merk waaraan u ook goed mag verdienen.

Een betere garlic press

Knoflookpersen zijn gewild maar de meeste zijn lastig schoon te maken na gebruik. De consument is daarom altijd op zoek naar een betere en zo’n

betere biedt Home & Kitchen Supply met zelf geïmporteerde Garlic Press. Goed in het persen en goed presenteerbaar als toonbankartikel en bij grote aantallen ook verkrijgbaar onder zeer interessante voorwaarden.

K leurrijke karaffen

Afgelopen voorjaar introduceerde HKS onder veel belangstelling het nieuwe merk Boddels. Het gaat van karaffen tot theebekers, drinkbekers en lunchboxen, alles uitgevoerd in stevig RVS en met kleurige accenten. Op de beurs zijn nieuwe items te zien.

Speciaal voor kerst

Met kerst wordt altijd veel verkocht. Toch zijn er relatief weinig speciale kerstartikelen. Wel de vraag, niet het aanbod. HKS vult die lacune met de producten van Ladelle, onder meer met houten planken, en met de gietijzeren pannen van Surel. De vraag naar gietijzer neemt in het najaar altijd sterk toe. Surel is inmiddels een merk met een goede bekendheid, maar de winkelier die twee vliegen in één klap wil slaan laat ze onder private label leveren, dus met de naam van de eigen winkel. Zelfs dát kan Home & Kitchen Supply voor u regelen. Alles voor een optimale najaarsomzet. De start ervan maakt u op de stand van HKS.

Voor meer informatie, ga naar: www.homeandkitchensupply.nl

Tien jaar Style de Vie

Gedroomde en vooral gerealiseerde ambities

Toen Ronald Duyzer en Romy Brummelman Style de Vie oprichtten hadden ze nooit kunnen vermoeden dat het tien jaar later een bedrijf met zestien medewerkers en een internationale uitstraling zou worden. Of toch? “Op het moment dat ik onze eerste producten in de kookwinkels kwam aanbieden dacht ik wel: ‘Ik wil met onze messen een rol van betekenis spelen.’” Die rol zijn ze gaan spelen, eerst in Nederland, nu ook elders in Europa.

2023 is in twee opzichten een bijzonder jaar voor Style de Vie: het viert zowel zijn tweede lustrum als zijn internationale doorbraak. In februari nam het bedrijf voor het eerst deel aan Ambiente, met een zelf ontworpen, ruime stand, met een indrukwekkende presentatie van producten en zelfs met eigen uniformen. Het geheel maakte indruk op gerenommeerde distributeurs uit Scandinavië, Frankrijk en België. Maar die aanwezigheid vormde slechts een deel van overtuigingskracht. “Onze grote kracht is dat we een concept kunnen neerzetten, een lifestyle,” zegt Romy Brummelman. “Ronald is de techneut van ons tweeën. Hij kan uren, desnoods nachtenlang doorwerken aan een prototype, tot het perfect is. Ik zie zo’n product in zijn context van de keuken, de gedekte tafel, de tuin, en creëer er de beelden bij die het tot leven doet komen. We vullen elkaar daarbij heel goed aan.”

Van concepten naar merken

En zo zijn de producten van Style de Vie ook van meet af aan in de markt gezet: niet als weer ‘een’ mes of lepel, maar als een merk met een verhaal. Zo zijn de beide ondernemers er ook in geslaagd van productlijnen concepten te maken en van concepten uiteindelijk merken. Plate It, Style de Vie, Forged, Laguiole Style de Vie, One Message Spoon – elke detaillist krijgt onmiddellijk een heel plaatje in zijn of haar hoofd wanneer deze merknamen

weerklinken. Het bijvoegsel ‘Authentique’ dat achter Style de Vie wordt gezet is bepaald niet misplaatst. Geen enkel ander Nederlands bedrijf heeft in zo’n korte tijd zoveel merken met succes op de markt gebracht. “We zijn niet alleen compagnons maar ook man en vrouw. We hebben elkaar altijd in staat gesteld om lange werkdagen te maken, geholpen, bekritiseerd en gestimuleerd, wat niet wegneemt dat we soms ook niet van ophouden wisten,” zegt Romy. En Ronald vult aan dat ze ook nooit gestopt zijn met het koesteren van dromen. “We hebben gefantaseerd over een kasteel in Frankrijk en over het opzetten van Style de Vie Amerika, als een volkomen apart project, waarbij we met hele gezin zouden verhuizen naar de Verenigde Staten. Het doet er eigenlijk niet toe dat het er nog steeds niet van gekomen is en er misschien ook nooit van zál komen. Ambities koesteren maakt deel uit van het ondernemen. Als je daarmee stopt ga je stilvallen.”

Een goed geoliede machine

Tegelijk met de merken groeide de organisatie erachter. Inmiddels is Style de Vie een onderneming met gespecialiseerde medewerkers voor inkoop, logistiek, administratie, sales en marketing, een menselijk proces dat net als de verhoging van de omzet soms met groeipijnen gepaard ging. “In onze ervaring heb je zo’n organisatie niet van de ene op de andere dag staan,”

licht Ronald Duyzer toe. “Niet iedere nieuwkomer in het team bleek ook een blijverd. Maar onderhand hebben we echt een goede ploeg bij elkaar. Dat was ook een van de voorwaarden om de exportmarkt op te gaan. Alles stond helemaal op punt toen we naar Ambiente gingen, zodat de buitenlandse distributeurs niet alleen met veelbelovende merken aan de slag konden gaan, maar ook met een organisatie die functioneert als een goed geoliede machine. Mijn eigen taak daarin omschrijf ik wel eens als die van de haarlemmerolie: ik moet ze goed geolied houden.”

Thuismarkt

Ook voor de Nederlandse winkeliers is deze internationale expansie goed nieuws. Ze geeft Style de Vie meer slagkracht, meer armslag en zal er toe leiden dat de omloopsnelheid van veel producten omhoog gaat. Een bedrijf dat op buitenlandse markten sterk staat, staat dat ook op de thuismarkt. Want dat die thuismarkt de grootste en belangrijkste zal blijven, daaraan twijfelen Ronald en Romy geen moment. “We zijn jaar na jaar kunnen blijven groeien omdat we zoveel trouwe dealers hebben,” aldus Romy. “Wie kort na de oprichting klant werd is dat gewoonlijk nog steeds en is ook alleen maar meer van onze merken gaan verkopen. Natuurlijk zijn er ook klanten afgevallen, maar dat zijn dan winkeliers die de deuren hebben gesloten.” Bij nieuwe afnemers staat Style de Vie bovendien voor een ander soort uitdaging dan in de beginjaren. “Onlangs moest ik invallen voor onze vertegenwoordiger en kon ik, na jaren, weer eens met mijn koffertje op winkelbezoek,” voegt Ronald toe. “Een detaillist die ik bezocht had een prachtige winkel met barbecuebenodigdheden en nam

alle tijd om met mij in gesprek te gaan. De uitkomst van onze conversatie was dat hij ons merk Forged wilde maar niet als een ‘bijproduct’. Er moest een fraaie display komen en een flink aantal meters, zodat het merk in al zijn mogelijkheden getoond kon worden. Op dat moment besefte ik dat wij inmiddels het punt hebben bereikt waarop we op gelijke hoogte zijn gekomen met oudere gerenommeerde merken. Winkeliers maken een keuze op basis van gelijkwaardigheid. Dat maakt me heel trots en tegelijk is het logisch: Global, Le Creuset, Zwilling, Wüsthoff – al die klinkende namen zijn ook ooit begonnen als familiebedrijfje en hebben ook hard moeten knokken om te komen waar ze nu staan, alleen was dat geen tien maar misschien wel honderd jaar geleden.”

Weerklank bij consumenten

Achteraf bezien is het best snel gegaan met Style de Vie, en toch hebben Ronald en Romy af en toe doelbewust de rem ingetrapt en zullen ze dat de komende tien jaar wellicht opnieuw doen. “We zijn gefaseerd gegroeid en willen dat ook op de exportmarkten doen,” stelt Ronald. “Het is verleidelijk om vreemd vermogen aan te trekken en met iedere grote distributeur die zich aandient in zee te gaan, maar we blijken heel goed in staat ‘nee’ te zeggen. In eigen land gaan we er nu voor zorgen dat onze merken een groter weerklank krijgen bij de consument. Geleidelijk zijn steeds meer detaillisten uit zichzelf gaan vragen om onze merken te mogen voeren, nu is het de bedoeling dat steeds meer eindgebruikers bij hen naar die merken gaan vragen en de cirkel zo wordt rondgemaakt.”

Servies met een meerwaarde

De consument heeft tegenwoordig niet alleen meer oog voor de esthetische en functionele aspecten van servies maar ook voor het verhaal erachter: hoe duurzaam komt het tot stand? Clip Quality Brands komt als geen ander aan dat verlangen naar transparantie tegemoet, door zijn serviesmerken niet alleen te distribueren maar ook zelf te ontwerpen en laten produceren. Dat blijkt dit najaar eens te meer uit de Bunzlau Castle x Van Gogh collectie en de uitbreiding van het merkenportfolio met The Table.

Bunzlau Castle is aardewerk met inmiddels meer dan veertig verschillende decors. Daar komen dit najaar, naast de nieuwe collectie, nog vier speciale decors bij, geïnspireerd op het werk van Vincent van Gogh. “We zijn hiervoor een samenwerking aangegaan met het Van Gogh Museum. Op een van de vier decors wordt een extra schildertechniek toegepast. Naast het stempelen worden bepaalde belijningen op het keramiek geschilderd en is elk product dus net iets anders, met andere woorden uniek,” zegt Ruchama Bakker, medeeigenaar van bij Clip Quality Brands. “Om deze collectie op de markt te kunnen zetten hebben we een lang traject doorlopen, samen met het Van Gogh Museum. Bij ons geen kopieën van plaatjes, maar een heuse eigen vertaling van de meesterwerken van Van Gogh.”

World Fair Trade Organisation

Aardewerk moet een meerwaarde bieden. De oorsprong van serviesfabricage is ambachtelijk en bij Clip Quality Brands wil men daar zoveel mogelijk aan vast houden. “Je product moet altijd beter zijn dan je marketing,” zegt eigenaar en algemeen directeur Björn Bakker. “De oprichters van het Nederlandse merk The Table hadden diezelfde filosofie. Daar herkenden we ons in. Ze laten hun serviesdelen produceren in het noorden van Thailand, bij kleinere bedrijven, en volgens de normen van de World Fair Trade Organisation. Dat wil zeggen dat de arbeiders een eerlijk loon krijgen uitbetaald en onder goede omstandigheden werken. Bovendien compenseren

ze de CO2 uitstoot van de productie en verpakken ze compleet plasticvrij. The Table heeft vier jaar terug een vliegende start gemaakt maar is door die eenzijdige keuze voor online toch op limieten gestuit. We zijn blij met de aankoop van The Table en zien met onze expertise veel kansen in de markt.”

Op de winkelvloer

Die expertise bezitten de medewerkers van Clip Quality Brands in ruime mate. Ze bouwden Bunzlau Castle op uit het niets maar hebben ook het Britse merk Denby een nieuwe impuls gegeven. The Table heeft in esthetisch en functioneel opzicht alles om de consument te behagen, maar voor die tot aankoop overgaat wil die het product toch graag bekeken én gevoeld hebben. “De winkel heeft zijn eigen plaats in deze keten,” meent Björn Bakker, “en de winkelier zijn eigen vakmanschap in het voorlichten van de klant. Wij zijn ervan overtuigd dat we mét onze dealers het merk The Table na die geslaagde start tot nieuwe hoogten kunnen brengen. Daarom lanceren we het dit najaar niet alleen nationaal op showUP en op ons eigen klantenevent maar ook internationaal op Maison&Objet. Om van een hedendaags serviesmerk een blijvend succes te maken moet het hele plaatje kloppen, van ontwerp tot verpakking, maar dus ook tot presentatie, online én op de winkelvloer.”

Voor meer informatie, ga naar: www.clipbv.com/the-table

Standnummer showUP: Hal 6, stand F.237

Standnummer Maison&Objet: Hal 3, stand D87

GEZOND EN DUURZAAM Koken in stijl

Vervaardigd uit gegoten aluminium garandeert de Alva Energy collectie een uitstekende warmtegeleiding waarmee je tijd én energie bespaart! De PFAS-vrije Energy collectie biedt met z’n braadpannen, ovalen vispan, grill-, wok en pannenkoekenpan hoogwaardige antikleefpannen voor elk type bereiding. Alle Alva pannen worden met uiterst zorg gecreëerd en beschikken over een duurzame, keramische antikleeflaag.

Gebruikersgemak en optimale smaakbeleving

De aanvulling voor de WMF Perfection serie

De introductie van de 800 en 700 Perfection series hebben WMF vol op de kaart gezet in het segment van de premium volautomaten. Met de 600 als aanvulling maakt het merk nu de aansluiting met het segment eronder. De drie modellen in de 600 reeks zijn wat compacter en lager geprijsd maar bezitten verder alle gebruikersvoordelen die de consument zo aanspreken in de andere series.

Waar de 800 modellen tussen de € 1599,- en de € 1999,- kosten gaan die in de 600 reeks voor bedragen tussen de € 1199,-en 1399,- over de toonbank. Dat maakt deze nieuwe serie een stuk aantrekkelijker voor een andere doelgroep. De 600 zal in veel gevallen de financiële overweging toch in het voordeel van de WMF Perfection doen uitvallen. Voor u als winkelier betekent deze reeks dan ook extra omzet van wellicht ook nieuwe klanten.

Ook voor koude dranken

Want de 600 heeft pluspunten die ook werkelijk die naam verdienen. Zo maakt het toestel zelf verbinding met de WiFi en zorgt het automatisch voor updates van de software. Net als de volautomaten in de 700 en 800 serie zijn die van de 600 eenvoudig te reinigen dankzij het voor de 600 unieke Click & Clean systeem. Ze zijn eveneens uitgerust met het Aroma Perfectionsysteem dat de volautomaat zijn naam heeft bezorgd en dat een optimale kwaliteit van de koffie garandeert. Er kunnen, afhankelijk van het model, drie verschillende koude dranken mee worden bereid, zoals ijslatte en ijskoffie. Tenslotte is de

600 compact en daardoor makkelijk plaatsbaar in elke keuken. Compactér, zouden we moeten zeggen, dan de 700 en vooral de 800. De laatste was niet alleen de eerste die WMF op de markt bracht maar is en blijft ook het vlaggenschip van het hele concept.

Onderlinge verschillen

Natuurlijk zijn er verschillen binnen de 600 serie zelf, vooral in het aantal profielen en voorgeprogrammeerde dranken. Zo biedt het goedkoopste model, de 640, niet de optie om koude dranken te bereiden. De 680, het duurste model, biedt acht profielen en liefst drie verschillende koude dranken. Ze hebben overigens alle drie een fraai front van cromargan geborsteld roestvrij staal en – compact of niet – een waterreservoir van drie liter en een bonenreservoir van een kwart kilo. De extra uitloop aan het apparaat is bedoeld voor warm water waarmee, op verschillende temperaturen, thee kan worden gezet. Het dient ook voor het handige Click & Clean systeem van de melk.

Voor melk en water

Voor de overtuigde koffiedrinker moet de drank puur zijn, dus zonder toegevoegde suiker of melk, maar voor talloze anderen zijn juist de melkvariëteiten de lekkerste. Niet toevallig zijn cappuccino en latte in de horeca al jaren aan een steile opgang bezig. De WMF Perfection speelt daar op in via de programmering maar ook met een eigen melkreservoir. Voor de 700 en 800 series heeft de verkrijgbare glazen melkreservoir een inhoud van één liter, voor de 600 serie is een kleinere beschikbaar, van 0,6 liter. Het slanke design maakt het reservoir makkelijk op te bergen, terwijl de ergonomisch verzonken handgrepen ervoor zorgen dat het niet uit handen glipt. En een extra voordeel: als het reservoir niet nodig is voor melk kan het even makkelijk dienen als waterkaraf. Reinigen is, zoals alles in deze serie, snel en simpel: het glas is geschikt voor de vaatwasser. Wederom verricht een apparaat al het eigenlijke werk.

Glazen melkopschuimer

In de keuken gaan mensen aan de slag die simpelweg dagelijks een gezonde en smakelijke maaltijd bereiden en ambitieuze hobbykoks. Voor de bereiding van koffie is die verdeling niet anders. De een laat de volautomaat het werk doen, de ander wil ook zelf een aandeel hebben. Dat laatste kan ook bij het bereiden van melkvarianten. Dankzij de nieuwe glazen melkopschuimer van WMF. Transparantie is hier het sleutelwoord. Natuurlijk schuimt het apparaat

de melk op, maar de gebruiker kiest hoe en kan het bereidingsproces volgen en – belangrijker- tonen aan de gasten. Romig melkschuin voor een cappuccino of latte, koude voor een frappé of een dessert of simpelweg warme voor koffie verkeerd, elke functie is door de ontwerpers voorzien. Minstens zo belangrijk is dat met deze melkopschuimer ook warme chocolade kan worden gemaakt én elke vegan variant mogelijk is. Het apparaat is evenzeer geschikt voor plantaardige melk, zoals die van haver of soja, als voor koemelk. Dankzij WMF hoeft u de snel groeiende groep van veganklanten dus niet teleur te stellen, integendeel.

Met de introductie van de 600 series en de glazen melkopschuimer heeft WMF in iets meer dan een jaar een volledig pallet neergezet voor het hogere marktsegment. Gebruikersgemak en optimale smaakbeleving gaan in de Perfection hand in hand, maar de geur- en smaakbeleving is met elk kopje weer zo overweldigend positief, dat met elk nieuw gebruiksmoment ook even de illusie kan ontstaan dat dit de beste koffie is die men ooit heeft gedronken.

De nieuwe 600 serie wordt tijdens de Najaarsbeurs op de Trade Mart Utrecht op zondag gedemonstreerd.

Met de introductie van de 600 series en de glazen melkopschuimer heeft

WMF in iets meer dan een jaar een volledig pallet neergezet voor het hogere marktsegment.

Wat duurzaam is, kan ook mooi zijn

Brabantia is sinds dit jaar B Corp gecertificeerd. B Corp bedrijven worden erkend voor hun positieve impact op mens en milieu. Na het eerder behalen van het Cradle to Cradle certificaat is dit een nieuwe erkenning van de inspanningen van het bedrijf om volledig circulair te worden. Deze verduurzaming is ook zichtbaar in de noviteiten die het dit najaar introduceert. Zichtbaar voor de retailer en de consument: wat goed is voor mens en milieu blijkt evengoed oogstrelend mooi te kunnen zijn.

New Dawn: strijkplankhoezen van Fairtrade katoen

Brabantia bouwt voort op wat het de voorbije jaren al bereikt heeft in het verduurzamen van haar productie, maar het doet dat evengoed bij de recent ontwikkelde producten. Het is bijvoorbeeld niet de eerste keer dat Brabantia een nieuwe overtrek voor de strijkplank op de markt brengt. De strijkplank werd geïntroduceerd in 1950 en sindsdien hoort daar om de paar jaar een serie nieuwe overtrekken bij. Het is wél voor het eerst dat een Brabantia strijkplankhoes Faitrade Cotton gecertificeerd is. Dat wil zeggen dat er enkel katoen is gekozen waarbij geen landbouwchemicaliën zijn gebruikt bij de teelt. Bovendien is er een eerlijke prijs betaald aan de boeren. Dit is van belang aangezien de impact op het milieu en de samenleving enorm is en er 350 miljoen mensen werkzaam zijn in de katoenteelt. In tegenstelling tot het keurmerk Fairtrade, dat op het gebied van koffie en chocolade reeds bekend is onder de Nederlandse consument, is het label Fairtrade Cotton nog tamelijk onbekend. Hier ligt een mooie opportuniteit voor Brabantia en voor u als detaillist. Brabantia introduceert een nieuw design in Fairtrade Cotton,

namelijk de New Dawn, waaronder 12 SKU’s vallen in de verschillende maten. Het doel is uiteindelijk om het Fairtrade Cotton uit te breiden naar de rest van de strijkplankhoezen. Zo werkt u tegelijk op het hart, het verstand en het oog van de consument.

SinkStyle: functioneel en stijlvol organiseren

Een tweede innovatie is de SinkStyle, als uitbreiding op de SinkSide, het handige en mooie bakje waarin afwasbenodigdheden zoals een borstel en een schoonmaakdoekje kunnen worden opgeborgen op het aanrecht. De vaatwasser mag dan even ingeburgerd zijn geraakt in de keuken als de koelkast, maar liefst 39% van de Europese inwoners woont alleen en daarin wordt juist vaak met de hand afgewassen. Bovendien worden in veel huishoudens items als pannen, snijplanken en grote messen gewoonlijk met de hand afgewassen. De behoefte aan een vorm van organizing bij consumenten is dus groot en de SinkStyle voorziet daarin, in de vorm van houders en trays, die overzichtelijk plaats bieden aan wat anders losse

items op het aanrecht waren. De producten kunnen worden samengesteld, aangezien ze los of als set kunnen worden aangeschaft, in de kleuren Mineral Infinite Grey en Mineral Fresh White. De producten hebben een speciale coating, waardoor ze een luxueuze uitstraling hebben. Voor u als detaillist is er het voordeel dat de consument het type artikelen reeds kent (en sterk waardeert) en dat SinkStyle het functionele en het stijlvolle perfect met elkaar combineert.

zijn verkrijgbaar in drie trendy kleuren: dark grey, jade green en light grey. Het belangrijkste kenmerk aan de StepUp is dat hij is gemaakt van 91% huishoudelijk afval en na gebruik voor 99% te recyclen is. Een reden temeer voor u als retailer deze nieuwe pedaalemmers in uw assortiment op te nemen is de wetenschap dat drie op de vier afvalemmers in een fysieke winkel worden gekocht.

Make & Take: voor de young professional Minder voedsel weggooien is ook een vorm van verduurzaming. Het aantal consumenten dat gebruik maakt van producten om drank en voeding van huis mee te nemen en onderweg op te eten is sterk toegenomen. Brabantia speelt op die trend in door een range noviteiten te presenteren in de Make & Take lijn: vier producten om dranken warm en koud te houden, twee lunchboxen en een lunch pot voor yoghurt of soep in koud of warm te houden. Brabantia gebruikt hiervoor roestvrij staal, een materiaalkeuze die aantoont dat deze on-the-go artikelen bedoeld zijn om jarenlang dienst te doen. Het zijn ook ingenieus ontworpen producten. De theehouder heeft bijvoorbeeld een apart kunststoffen compartiment onderin om het gebruikte theezakje op te bergen. Met de Make & Take collectie richt Brabantia zich niet op de schoolgaande jeugd maar op de young professionals. Deze producten horen en passen ook bij de dagelijkse outfit van de werknemer, student of zelfstandige. Ze zijn duurzaam omdat ze verspilling van voedsel tegengaan én omdat ze zelf vele jaren dienst kunnen doen (de geboden garantie en service is tien jaar).

StepUp: de meest populaire inhoudsmaten

Pedaalemmers blijven de meest populaire afvalemmers. De consument heeft gemiddeld 2,7 afvalemmers in zijn woning staan en die met een inhoud van minder dan 30 liter vormen bijna twee-derde van het totaal verkochte aantal. Stuk voor stuk argumenten om de range pedaalemmers uit te breiden, wat Brabantia dit najaar dan ook doet met een aantal nieuwe StepUp. De reeds populaire 40L krijgt er broertjes bij van 10L, 16L en 25L – ideaal voor afval scheiden. Ze hebben een typisch rechthoekige vormgeving, waardoor ze makkelijk kunnen worden geplaatst tegen een muur of in een hoekje en

Het meest duurzame product is nog altijd hetgeen dat niet vervangen hoeft te worden. Dat effect bereikt Brabantia door de kwaliteit van zijn artikelen voortdurend op te voeren, maar ook door de cirkel van de recycling steeds meer te sluiten. Dat geldt in zeer sterke mate voor de StepUp pedaalemmers: gemaakt van consumenten afval kunnen ze aan het eind van hun levensloop opnieuw worden gerecycled. Bovendien dienen ze voor het opvangen van afval. Van afval voor afval. Beter kun je ze eigenlijk niet maken. Voor meer informatie, ga naar: www.brabantia.com

“Een reden temeer voor u als retailer deze nieuwe StepUp in uw assortiment op te nemen is de wetenschap dat drie op de vier afvalemmers in een fysieke winkel worden gekocht.”

Afvalbakken voor afvalscheiding: Hoe efficiënt ook stijlvol kan zijn

Nu het afval gescheiden aan de rand van het trottoir wordt opgehaald of op de verzamelpunten gedeponeerd, moet de consument dit al binnenshuis beginnen scheiden. Daar zijn speciale afvalbakken voor nodig. Geen enkel merk loopt daarin al zo lang voorop als Wesco. Al in de vorige eeuw introduceerde Wesco afvalbakken met twee compartimenten en twee kleppen. Vele modellen zijn sindsdien gevolgd, stuk voor stuk combineren ze efficiency met een stijlvol design. Voor elke afvalstroom maar ook voor elk type interieur biedt Wesco het gepaste product.

Afvalscheiding kan tegelijk efficiënt en stijlvol plaatsvinden. Dat bewijst Wesco al vele jaren met zijn iconische afvalbakken. Zo biedt dit gerenommeerde Duitse merk de consument de mogelijkheid een georganiseerd en milieu vriendelijk huishouden te combineren met een mooi interieur, vooral in de keuken, de badkamer en al die plekken waar afval ontstaat en verzameld wordt.

Stijlvol design

Wesco staat bekend om zijn opvallende retro-stijl ontwerpen, en de afvalbakken voor afvalscheiding vormen daar geen uitzondering op. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren waardoor ze perfect passen bij verschillende interieurstijlen. Of het nu om een moderne keuken of een klassiek interieur gaat, er is altijd een Wesco afvalbak die bij de persoonlijke smaak van de consument past. Ze zijn ook leverbaar in diverse maten, wat ze geschikt maakt voor huishoudens met kinderen maar ook voor eenpersoonshuishoudens. De kleuren en de stijl van de typische Wesco prullenbakken zijn een verfraaiing van de keuken of woonruimte en fleuren die werkelijk op. Wat in functioneel opzicht een prullenbak is, blijkt in esthetisch opzicht allerminst een ‘prul’.

Efficiënt afvalscheidingssysteem

Wesco begrijpt als geen ander het belang van efficiënte afvalscheiding. Niet voor niets was Wesco zijn tijd ver vooruit toen het bedrijf in de 90er jaren van de vorige eeuw de “Push-two” introduceerde: een Push-afvalbak met twee compartimenten en twee kleppen. Daarmee was Wesco één van de eerste aanbieders van een afvalbak voor afvalscheiding. Vele modellen zijn daarna gevolgd zoals de Eco Double Bin, de Big Double Boy, de Big Double Master en de Multi Collector met twee of zelfs drie compartimenten. Recentelijk is daar de iMaster Double bij gekomen. Elk van deze types is voorzien van meerdere compartimenten, zodat de consument gemakkelijk verschillende soorten afval kan scheiden. En hoe of wat hij scheidt, bepaalt de gebruiker zelf. Of het nu gaat om papier, plastic, glas of organisch afval, de afvalbakken van Wesco bieden voor elke afvalstroom de juiste oplossing. Door afvalstromen gescheiden te houden, kun je het recyclingproces vergemakkelijken, het bedrag van de gemeentelijke afvalbijdrage voor je eigen huishouden verlagen en in het belang van iedereen bijdragen aan een schonere omgeving. En natuurlijk volgt Wesco daarbij steeds de laatste trends voor wat betreft de kleuren waarin deze producten worden uitgevoerd. De matte ‘Loft kleuren’ mat zwart, mat wit, mat zand, mat grafiet en mat cool grey zijn daarbij tegenwoordig duidelijk favoriet.

Duurzaamheid en kwaliteit

We scheiden afval om dit des te beter kunnen recyclen, met het oog op duurzaamheid dus. Dan is het niet meer dan logisch dat de afvalbakken zelf dit streven naar duurzaamheid weerspiegelen en bedoeld zijn om lang mee te gaan. Wesco deelt dit uitgangspunt en hecht daarom veel waarde aan de kwaliteit van zijn producten. De afvalbakken zijn gemaakt van hoogwaardig staal in combinatie met andere hoogwaardige materialen en ontworpen om vele jaren hun functie te blijven vervullen. Ze zijn bestand tegen dagelijks gebruik en boeten in de loop der tijd niets aan uitstraling in. Wesco zorgt ervoor dat zijn producten voldoen aan de strengst mogelijk kwaliteitsnormen, zodat je als consument ook verzekerd kunt zijn van de beloofde kwaliteit.

“Iconische afvalbakken voor een georganiseerd huishouden én een mooi interieur.”

Duurzaamheid is een term die door velen makkelijk in de mond wordt genomen. Bij Wesco is duurzaamheid geen frase of belofte maar bewezen realiteit, al tientallen jaren lang.

Handige functies:

Naast hun esthetiek bieden de Wesco afvalbakken ook handige functies die het gebruiksgemak nog vergroten. Sommige modellen hebben bijvoorbeeld een pedaalmechanisme waarmee je de bakken handsfree kunt openen. Het weggooien van afval blijft zo een hygiënische klus. Bovendien zijn de afvalbakken uitgerust met stevige deksels die geurtjes binnen en ongewenst ongedierte buiten houden.

De beste combinatie

Als het erom gaat om het huishouden georganiseerd en milieuvriendelijk vorm te geven, zijn de afvalbakken van Wesco een uitstekende keuze. Met hun stijlvolle retro-design, efficiënte afvalscheidingssysteem en duurzame constructie bieden ze de perfecte combinatie van functionaliteit en esthetiek. Wesco staat daarbij steeds garant voor kwaliteit én innovatie. Kies voor een waardevolle toevoeging aan de keuken of woonruimte. Kies voor Wesco en draag zo bij aan een schonere en duurzamere wereld.

Voor meer informatie, ga naar: www.wesco-int.com of bel naar: 010 – 483 68 07

Kleurrijk onderweg

Met de metalen flessen in de ‘To Go’ serie koppelt Scanpan duurzaamheid aan goede smaak. De flessen houden warme dranken twaalf en koude vierentwintig uur op temperatuur. Bovendien zijn ze verkrijgbaar in niet minder dan vierentwintig kleuren, van pastel tot knal. De afvalberg verkleinen is een individuele keuze, Scanpan biedt er een individuelve kleur bij.

Plastic flessen en bekertjes zijn ‘uit’. Niet alleen kosten ze steeds meer in aanschaf bij het tankstation, de sporthal of de supermarkt, ze vervuilen ook het milieu. Grote groepen consumenten keren zich ervan af en zijn op zoek naar herbruikbare flessen, die ze thuis kunnen vullen met kraanwater, frisdrank of koffie en keer op keer meenemen naar de school, het werk of de sportclub. Scanpan speelt daarop in, met een eigen serie thermosbekers, thermosflessen en zelfs een thermoscaffetière, om onderweg zelf koffie te maken.

‘Druk & Drink’-deksel

‘Stop Single Use!’ is het motto bij Scanpan. Kies in plaats daarvan voor een product dat keer op keer kan worden gebruikt. Daarom zijn alle flessen en bekers in de ‘To Go’ serie gemaakt van edelstaal met een poedercoating die ze krasvrij maakt en een vaste grip verleent. De thermosflessen zijn

verkrijgbaar met een inhoud van 350 milliliter, 500, 750 of zelfs één liter. De thermosbekers zijn voorzien van een ingenieus ‘push & sip’, ofwel ‘druk & drink’ deksel. Met één druk op de knop gaat het deksel open of sluit het zich weer. Je kunt bovendien in een cirkel van 360 graden, dus vanuit elke hoek, uit de beker drinken. En voor wie de koffie nooit vers genoeg kan zijn, is er de thermoscaffetière. Hiermee kan onderweg zelf koffie worden gezet, met de Franse drukmethode, tot wel acht koppen. De V-vormige opening maakt het drinken mogelijk zonder te morsen. Marktonderzoek heeft aangetoond dat consumenten bij ‘To Go’ producten twee criteria hanteren: ze mogen niet lekken en ze moeten de drank voldoende lang warm en koud houden. De flessen van Scanpan voldoen aan die eisen, op het moment van aankoop en jaren later nog.

Premium thermosfles en twee bekers

Het milieubewustzijn bij de consument groeit. Hij of zij is bereid een aankoop te doen in metalen thermosflessen voor onderweg en zo zowel de eigen portemonnee en de planeet een geschenk te doen. Maar, dan moeten de flessen en bekers wel mooi zijn. Waar je mee op weg gaat, wordt onderdeel van je outfit en moet daar dus bij passen. Vandaar dat Scanpan gezorgd heeft voor een ruime keuze in kleuren, van pastelblauw tot knalrood en alles ertussenin. En voor wie nog een stapje verder wil gaan, is er een speciale set: een trio van de premium thermosfles en twee bekers. Uiteindelijk moet het onderweg net zo goed smaken als thuis en daarom net zo mooi ogen. Voor meer informatie, ga naar www.scanpan.eu

“Alle flessen en bekers in de ‘To Go’ serie zijn gemaakt van edelstaal met een poedercoating die ze krasvrij maakt en een vaste grip verleent.”

Ontdek de collectie tijdens de Najaarseditie van de Retailbeurs te Utrecht: Jaarbeurs, Etage 3, Le Creuset (Stand B205)

Wegwerpcultuur de prullenbak in

We kopen, gebruiken en gooien weg en zijn het inmiddels gewoon geworden. Van koffiebekertjes tot kleding, wegwerp bbq’s, wattenschijfjes en verpakkingen voor online bestellingen, we leven in een wegwerpcultuur, gevoed door producten die worden gemaakt voor eenmalig gebruik.

De korte levensduur van spullen zijn langzamerhand gewoon geworden. ‘Vroeger’ kocht je een bankstel voor het leven, nu is het de wens die heerst om iedere paar jaar wat nieuws in huis te hebben. En daar wordt de levensduur van de producten op aangepast. Immers wat een leven lang meegaat, verkoopt ook maar één keer. Neem het koffiebekertjes als voorbeeld, hiervan verdwijnen er dagelijks grofweg 5 miljoen in de prullenbak na een gebruik van gemiddeld 10 minuten. Steeds meer mensen worden zich bewust van de noodzaak voor verandering en dat is nu ook wettelijk vastgelegd.

SUP wetgeving

Sinds juli 2023 geldt er een verbod op het gratis verstrekken van plastic wegwerpbekers en voedselverpakkingen voor eenmalig gebruik. De maatregel komt voort uit de Europese Single-Use Plastics richtlijn (SUP wetgeving) om de om impact op het milieu van de 10 meest gevonden plastic wegwerpproducten op stranden te verminderen.

Onderscheid tussen gebruiksintentie

In de nieuwe regels voor het verminderen van plastic wegwerpbekers en -maaltijdverpakkingen is een onderscheid gemaakt tussen consumptie ter plaatse en consumptie onderweg (afhaal en bezorging). Bij consumptie ter plaatse wordt vanaf 2024 herbruikbaar servies de regel. En dat betekent bijvoorbeeld op kantoor een afwasbare koffiemok en bord in de kantine.

KoffiebekerPact

Op de werkvloer van menig bedrijf wordt nog gebruik gemaakt van wegwerpbekers. Het is momenteel een veelbesproken gespreksonderwerp, waar herbruikbare bekers de norm gaan worden. Het bedrijf Retulp juicht deze ontwikkeling van harte toe. In de zoektocht naar de meest duurzame

koffiebeker ontstond het KoffiebekerPact, een samenwerking van 67 partijen die onderzochten welke de meest duurzame herbruikbare beker is. Op 26 juni werd het rapport gelanceerd tijdens het Koffiebeker Kennisfestival in samenwerking met PHI Factory en Facility Management Nederland. Er werd uitleg gegeven over de SUP wetgeving en hoe de eerste stappen in de richting van een nieuwe koffiebeker oplossing en servicemodel kunnen worden gezet.

Travelcup Retulp beste getest voor kantoor

Uit dit onderzoek kwamen 2 zware polypropyleen bekers als beste naar voren waaronder de Travelcup van Retulp vanwege het grote drinkcomfort, de goede afwasbaarheid in de vaatwasser en de lage milieuimpact. Een mooie opsteker voor de duurzame Social Enterprise die circulair produceren en consumeren tot haar missie heeft gemaakt. Met haar ‘mission indisposable en de slogan ‘Reuse, Reduce, Retulp’ timmert het sinds 2014 aan de weg en heeft zich ten doel gesteld om voor 2025 per jaar 20 miljoen plastic wegwerpflesjes te voorkomen en 20 miljoen liter drinkwater te doneren aan mensen die het nodig hebben. Daarnaast werkt Retulp samen met een aantal goede doelen, waaronder het Wereld Natuur Fonds, Club Kakatua en Plastic Soup Surfer, om dit nog extra kracht bij te zetten.

Uit het onderzoek kwam een beker van glas als een goede nummer twee naar voren en voor to-go zijn roestvrijstalen bekers en flessen het meest duurzaam, omdat deze producten verreweg de langste levensduur hebben.

Het Koffiebeker Kennisfestival is een initiatief van Facility Management Nederland: www.fmn.nl

Meer informatie over het KoffiebekerPact: www.phifactory.com

Meer informatie over Retulp: www.retulp.nl

Vitaquick Premium

Fissler Zijn tijd vooruit

Niet alleen de vis, ook de energie wordt tegenwoordig duur betaald, zozeer zelfs dat de aanschaf van een snelkookpan al in drie tot zes maanden is terugverdiend. Snelkoken wint daarom snel aan populariteit, opnieuw. Maar, het aantal fabrikanten dat nog beschikt over de expertise die nodig is voor het ontwerpen van snelkookpannen is zeer klein geworden. Fissler kan zich daardoor profileren als hét snelkookmerk.

In 1953 introduceerde Fissler zijn eerste snelkookpan. Hij was al snel niet de enige in zijn soort maar geleidelijk hebben andere merken de snelkookpan uit hun assortiment gehaald en dit deel van de markt aan Fissler overgelaten. “Daar deden we bij het begin van de energiecrisis ons voordeel mee,” zegt Regional Manager Anton Vermunt. “Vorig jaar hebben we 12% meer snelkookpannen verkocht en van de Vitaquick zelfs 30% meer. Dit paradepaardje heeft dit jaar dan ook een upgrade gekregen, onder de naam Vitaquick Premium, en om zeventig jaar snelkoken te vieren brengen we er ook nog een Limited Edition van uit.” Deze speciale editie valt op door zijn kleurenrijkdom. Niet toevallig zijn het de kleuren die modehuis Chanel en Gucci ook gebruiken dit najaar. Die expliciete aansluiting bij de mode is door Fissler gemaakt om de jongere generatie voor het snelkoken te winnen, een nieuwe generatie, die vanuit een oogpunt van duurzaamheid al bij voorbaat interesse heeft voor het snelkoken via het design daadwerkelijk de stap te laten zetten.

Phi Collectie

Er zijn echter nog andere ingangen die Fissler benut om zijn duurzame én trendy pannen onder de aandacht van de consument te brengen.

“We werden ooit in Nederland geïntroduceerd door de energiemaatschappijen, nu zijn we een samenwerking aangegaan met Steel Cucine, fabrikant van luxe Italiaanse fornuizen met zogeheten downdraft afzuiging. Die zijwaartse afzuiging is erg geliefd aan het worden. Uit marktonderzoek blijkt dat 70% van de consumenten die een nieuwe kookplaat wenst, investeert in één met zijwaartse afzuiging. Daarom hebben wij een collectie pannen ontwikkeld met een deksel dat speciaal is ontworpen voor die downdraft afzuigfunctie, de Phi Collectie. Iedereen die zo’n fornuis aanschaft krijgt daarbij een Phi kookpan 20 cm. laag cadeau. In die pan is bovendien een voucher gestoken die korting geeft op de aanschaf van de rest van de set in een winkel naar keuze.”

Nieuw Instore Concept

Die winkels zijn er in elke regio. Fissler heeft tientallen dealers, verspreid over het hele land, dealers die nu kunnen overgaan tot het nieuwe Instore Concept, waar Fissler al tijdens Ambiente dit voorjaar een blik op toonde. In dit nieuwe concept staan een kookeiland en hoge tafels centraal. Op de tafels kunnen producten worden gepresenteerd, op het kookeiland kan eventueel een kookplaat worden gezet, zodat er ook ter plaatse met de klanten gekookt kan worden. Noviteiten zijn er immers voldoende te tonen, in de series PURE en Adamant. “Ook in onze productie hebben we een verduurzamingsslag

gemaakt,” aldus Anton Vermunt. “De fabriek was op energetisch vlak al volledig zelfvoorzienend maar ook het metaal dat we gebruiken bestaat nu voor 90 tot 100% uit gerecycled materiaal, terwijl we plastic uit gaan bannen bij onze verpakkingen. Om de consument te bewijzen hoezeer we recyclen waarderen, hebben we een inzamelingsactie opgezet voor oude pannen. De consument kan oude pannen in de kookwinkel in een grote doos deponeren, waarna een

recyclingbedrijf ervoor zorgt dat al die dozen worden opgehaald en de inhoud ervan wordt omgesmolten. Maar, hij krijgt voor elke pan ook een waardebon van tien euro. Die waardering wordt bij ons dus niet alleen in woorden maar ook in geld uitgedrukt.”

Bedrijfsbezoek

Het nieuwe Instore Concept zal tevens te zien zijn bij KP IMPORT tijdens de Najaarsbeurs op de Trade Mart in Utrecht als ook in de showroom van Muller in Hoogstraten. Een groep detaillisten mocht begin juli reeds een bezoek brengen aan de fabriek in het West-Duitse Idar-Oberstein. Ze bestond niet alleen uit ‘traditionele’ winkeliers maar ook uit eigenaren van webshops, kookstudios en producenten van kookplaten, een mooie illustratie van de diversiteit van kanalen die Fissler tegenwoordig benut om het merk optimaal zichtbaar te maken. In dat laatste investeert het wereldwijd opererende familiebedrijf meer dan ooit. Wie bijvoorbeeld in oktober in het Britse luxe warenhuis Harrods uit de lift stapt, stuit onmiddellijk op een grote presentatie van Fissler. Daarbij staan de letters ‘Made in Germany’ extra groot in de schijnwerpers. Fissler is synoniem voor Duits vakmanschap en Duits technisch vernuft, al jaren. Nu de verduurzaming de behoefte aan innovatie heeft vergroot, heeft Fissler ook daaraan een versnelling gegeven, niet om bij de tijd te blijven maar ze juist vooruit te zijn. Het lijkt wel of het bedrijf zijn innovatieve vermogen in een van zijn eigen snelkookpannen heeft gelegd.

”Bij onze recyclingactie krijgt de consument voor elke oude pan een waardebon van tien euro. Die waardering wordt bij ons dus niet alleen in woorden maar ook in geld uitgedrukt.”

Nice stuff!

Het boek Nice Stuff van Theo-Bert Pot laat zien hoe je zelf met ‘nice stuff’ en kleur een interieur persoonlijker maakt, met zachte contouren werkt en hoe je steeds opnieuw een interieur vernieuwt. Het is een bron van inspiratie met de mooiste combinaties van kleuren, texturen en meubels.

Interieur stylist en fotograaf en grafisch ontwerper Theo-Bert Pot is The Nice Stuff Collector, een naam die aan duidelijkheid niets te wensen overlaat: verzamelaar. Hij is iedere dag te zien in het TV programma BinnensteBuiten als interieurstylist en zijn inspiratie haalt hij uit wat hij om zich heen ziet en Instagram. Hij werkt aan diverse interieur projecten voor zowel particulieren als bedrijven en geeft presentaties en lezingen. Theo-Bert Pot is spreker op de najaarseditie van showUP en zal tevens de stand van Uitgeverij Terra inrichten. www.terralannoo.nl

Stralend nude

Een verfijnde, pure tint in een gedurfde vorm: dat is de tumbler uit de NUDE Coloured O-collectie. Het glas is sculpturaal doch functioneel, voegt speelsheid toe aan een alledaags object en is verkrijgbaar in 4 kleuren. De tumbler ligt lekker in de hand door zijn fijne ronding, is gemaakt van loodvrij kristalglas en heeft een taps toelopend silhouet met zware bodem. www.kpimport.nl

Puur kookplezier

Hondenweer

Mijn vrouw en ik hebben lang een hond gehad, dat wil zeggen: de kinderen wilden een hondje, hun moeder gaf het eten en ik liep ermee door de straten te dweilen. Het was een poedel die we Sascha hadden genoemd. In zijn gloriejaren een lief en speels dier maar toen hij oud werd begon hij ongelooflijk uit zijn bek te stinken. Onze zoon en dochter waren toen al op kamers, dus naast dat gedrentel van hondendrollen opruimen in de regen kreeg ik er ook nog eens die lucht bij. Ik kan niet zeggen dat ik erg verdrietig was toen onze Sacha naar de eeuwige hondenweide vertrok.

Ik nam onze poedel nooit mee naar de winkel maar vanzelfsprekend zie ik wel geregeld klanten die worden vergezeld door hun viervoeter. Wat moet je dan? Jaren geleden heb ik al een kram in de voorgevel geslagen waar eigenaren hun hond kunnen laten wachten, maar niet iedereen wil dat. Een dure rashond kan gestolen worden terwijl jij over een bestekcassette gebogen staat. En wat als het stortregent? Laatst kwam er een dame van middelbare leeftijd met een Yorkshire binnen. Ik zag het meteen: gevalletje lege-nest-syndroom met de hond als vervangkind. Moet je dan hardvochtig weigeren? Dan ben je de hond én de klant kwijt. Maar niets ruikt zo stevig als natte hond en het is me ook al overkomen dat een andere klant nadrukkelijk haar neus stond op te halen. Ze kneep er nog net niet in. Ik dacht: dit is niets vergeleken met wat er uit de bek van onze Sacha kwam, en ik negeerde het gebaar.

Ik heb het eens opgezocht, wat winkelketens in Europa voor ‘policy’ aanhouden. Vooral de Britten blijken erg hondvriendelijk te zijn, zolang er maar geen eten in de buurt is. Nou ja, de Queen hebben ze nog net niet begraven samen met al haar hondjes. Van de jas van een klant vallen evengoed druppels als van een vacht, schreef een collega. Natuurlijk, maar natte klant of natte hond ruikt toch wel anders.

De nieuwe Fissler Pure Collection biedt kookgerei voor iedereen die kiest voor kwaliteit, degelijkheid én duurzaamheid. Met het strakke design voor een tijdloze uitstraling, biedt het alle essentiële functies in de vertrouwde Fisslerkwaliteit. De collectie is duurzaam vervaardigd in Duitsland en gemaakt van 90% gerecycled 18/10 roestvrij staal. Voor een leven lang puur kookplezier! www.kpimport.nl

Henk Dumez, winkelier in het westen des lands.

THE HOTSPOT FOR RETAIL

LET’S MEET & FEEL THE NEW COLLECTIONS

LET’S MEET

JAARBEURS UTRECHT

‘Sarah Bleu’, de kleur die niemand beu wordt

Sarah Lavoine is in de Franse wereld van architectuur en design inmiddels een even groot begrip als Philippe Starck. Ze ontwierp hotels, restaurants en residentiële woningen, veel ervan in Parijs, maar evengoed daarbuiten. Ze ontwerpt textiel, meubelen, porselein, glaswerk en woonaccessoires, voor gerenommeerde merken maar ook steeds vaker voor haar eigen merk, Maison Sarah Lavoine. Onlangs opende haar keten de eerste winkel buiten Frankrijk, in Brussel

De keuze voor Brussel lijkt overdreven voorzichtig. Maison Sarah Lavoine wordt in 55 landen verdeeld, dus waarom koos Sarah Lavoine niet voor Londen of New York als vestigingsplek voor de winkel? “Omdat we aan het verkeer op de website zagen dat veel kopers en geïnteresseerden hier vandaan kwamen”, antwoordt ze. “Vergeet ook niet dat in de deelgemeente Elsene veel vermogende Fransen wonen. We hebben gekeken naar Gent en Antwerpen en natuurlijk naar Knokke, maar dit leek de meest logische plek - en de minst risicovolle. Dat laatste is ook belangrijk. Je kunt makkelijk over de kop groeien met een high end merk. Daarom ben ik ook blij dat mijn compagnon, Edouard Revenier, me weet in te dammen. Geregeld zegt hij: ‘Het is nu niet de tijd voor wéér een nieuwe lamp of tafel.’ En hoewel ik altijd protesteer, volg ik ook steeds braaf zijn advies op.”

Asbakken en perfectionisme

Sarah Lavoine is een groot creatief talent en dat weet ze ook. Als meisje wilde ze actrice worden, maar gelukkig koos ze voor de architectuur. Het feit dat haar meisjesnaam Poniatowski luidt en ze als zodanig lid is van een van oorsprong Poolse adellijke familie die onder meer maarschalken en ministers heeft voortgebracht, zal een beetje helpen geholpen. Toch koos (en behield) ze de naam van haar eerste echtgenoot en bouwde ze haar bedrijf eigenhandig uit van een eenmanszaak tot een onderneming met inmiddels 129 medewerkers, onder wie 20 architecten. Het is op zich niets uitzonderlijks dat een architect meubelen en woonaccessoires beginnen te ontwerpen. Meestal ontstaat het uit perfectionisme, zoals bij Arne Jacobson, die de opdracht om een hotel te tekenen pas aannam als hij ook de stoelen en zelfs

de asbakken mocht ontwerpen. Geldt dat ook voor Sarah Lavoine? Als antwoord wijst ze lachend naar een asbak met haar signatuur.

Licht variëren

“Natuurlijk zijn ook bij mij veel producten in eerste instantie ontstaan op vraag van opdrachtgevers, maar toen ik actief werd als designer was Frankrijk erg in de ban van het minimalisme. De kleuren waren bovendien saai. Alles was taupe, tussen bruin en grijs in. Dat moest anders, vond ik. Ik heb niet zozeer gerevolteerd tegen het minimalisme zelf alswel tegen de kleurloosheid ervan. Ik lanceerde bijvoorbeeld mijn eigen versie van blauw. Daarnaast ben ik met contrasterende kleuren gaan werken, maar wel steeds met een reep wit ertussen. Door die verbindingsstreep vallen de twee kleuren veel meer op. Contrastwerking pas ik soms ook toe via de materiaalkeuze, bijvoorbeeld hout met stukjes kunststof, of door een klassiek decor licht te variëren en er zo toch iets nieuws van te maken. De producten springen er visueel daardoor niet alleen meer uit, de gebruikers zien die aspecten op den duur ook, gaan ernaar zoeken en ze appreciëren als mijn unieke signatuur.”

‘Sarah Bleu’

‘Sarah Bleu’ is de naam geworden van de specifieke tint blauw die zij in veel van haar producten toepast. Maar de herkenbaarheid van de collecties is niet alleen goed voor het onderscheid met andere high end merken. Er is inmiddels zoveel en je kunt zo makkelijk mixen en matchen, dat het mogelijk is je hele interieur in te richten met Maison Sarah Lavoine, je tafel te dekken met dit merk en zelfs je kledingkast grotendeels te vullen met jurken, broeken en schoenen van Maison Sarah Lavoine. Veel consumenten beginnen met een meubel en eindigen met een stel sportschoenen. Dat verschijnsel verklaart voor een belangrijk deel het succes van Maison Sarah Lavoine. Tegelijk heeft de designer al die jaren zorgvuldig gemanoeuvreerd tussen traditie en vernieuwing. Ze gaf een respons op het doorgedreven

minimalisme maar niet door terug te grijpen naar de klassieke vormgeving. Haar design wortelt zichtbaar in de Franse cultuur en verliest zich niet in een vaag kosmopolitisme. Zoals ze niet hals over kop winkels in het buitenland is gaan openen, zo is ze van meet af aan zichzelf gebleven en juist daardoor zó herkenbaar geworden. De producten van Maison Sarah Lavoine schaf je aan wegens de signatuur, niet vanwege de naam – of althans: nog niet. Toch kan men zich de vraag stellen of de nu vijftigjarige designer in staat is creatief te blijven op dit hoge niveau en aan dit tempo.

De grootste uitdaging

“Jawel,” zegt ze, “omdat ik constant de neiging voel om producten te bedenken en te schetsen. Alles inspireert me, een korte reis naar een wereldstad evenzeer als een bezoek aan een kunstgalerie of een expositie in mijn eigen Parijs. Het impliceert dat ik niet teveel tijd wil doorbrengen op één plek en steeds in beweging blijf. Waar ik wél mee worstel is de noodzaak om mijn tijd te verdelen tussen architectuur enerzijds en design anderzijds. Bovendien weiger ik aan gedwongen winkelnering te doen. Als een opdrachtgever voor een residentieel pand vraagt om het niet alleen te bouwen maar ook voor hem in te richten met Maison Sarah Lavoine, dan doe ik dat, maar ik zal het nooit zelf voorstellen. En ook: als ik meen dat een product niet past in onze eigen collectie, dan stap ik ermee naar een ander merk. De grootste uitdaging is om vooral creatieveling te zijn en me niet te verliezen in het ondernemen.”

Vooralsnog is er één winkel buiten Frankrijk. De vraag is niet of maar wanneer er een tweede in België zal volgen. Wie Sarah Lavoine het komende jaar zal zien paraderen in de straten van Knokke, Gent óf Amsterdam zal het antwoord op die vraag kunnen geven.

Voor meer informatie, ga naar: www.maisonsarahlavoine.com

Tien jaar ShowUP

2023 betekent tien jaar ShowUP, een eerste lustrum van de meest eigenzinnige beursformule die de Benelux kent, maar ook die met de meeste meerwaarde. ShowUP is het platform voor honderden grotere en kleinere merken, waar designers een prominente rol hebben. Inspiratie opdoen is er even belangrijk als inkopen doen. Ook voor deze septembereditie belooft ShowUP de bezoeker weer een rijkdom aan noviteiten én nieuwe ideeën.

In die tien jaar tijd is de beurs tweemaal van locatie veranderd, maar inmiddels lijkt ze haar definitieve bestemming te hebben gevonden in de Brabanthallen bij Den Bosch. Dat is geen Amsterdam, maar de tijd dat alles wat interessant was zich noodzakelijkerwijs daar moest afspelen is allang voorbij. Den Bosch ligt vlakbij Eindhoven en daar vindt jaarlijks de Design Week plaats. ShowUp trekt elke editie duizenden bezoekers: winkeliers uit diverse branches (zoals kinderwinkels voor het segment GrowUp), met een nadruk op interieurwinkels, kadoshops, designwinkels en natuurlijk kookwinkels. Er komt ook elke keer een aantal Vlaamse en Duitse detaillisten voor naar ons land.

Trends en technieken

Sfeervol is het altijd op ShowUP. Geen saaie gangen met gelijkvormige stands maar variatie. Er zijn exposanten die flink uitpakken met hun vierkante meters en er zijn er die met twee handen hun tafeltje kunnen vastpakken. Beiden zijn interessant, want de kleinere zijn niet zelden designers die net de stap naar de retail hebben gezet. Op ShowUP kun je als winkelier nog werkelijk ontdekkingen doen en je assortiment verrijken met unieke producten. En als je daar géén zin in hebt, leveren de gesprekken met dergelijke nieuwkomers veel informatie op over trends en technieken en een blik op de toekomst. De pionier van vandaag is immers het populaire merk van morgen.

‘Tiktokologie’, Ook de lezingen helpen daarbij. Voor dit najaar staan er weer interessante sprekers op het programma, die elk zowel op 3 als op 4 september hun presentatie geven. De meest verrassende lijkt ons Kirsten Jassies, een social media expert die op ShowUP haar nieuwe boek, ‘Tiktokologie’, komt voorstellen. Verrassend omdat ze niet het profiel heeft van de doorsnee influencer. Ten eerste ‘gaat’ Jassies al ruim twintig jaar ‘mee’ en heeft ze dus tal van hypes en platforms meegemaakt. Ten tweede heeft ze een brede ervaring, als trainer en consultant, maar ook als commentator en presentator. Anders dan veel influencers lijkt ze niet geobsedeerd door zichzelf en haar eigen roem maar door sociale media en wat die kunnen betekenen voor particulieren en bedrijven. Daarom is het interessant te vernemen wat een fenomeen als TikTok volgens haar voor de gemiddelde detaillist kan bewerkstelligen. Hoe maak je zelf korte video’s, zonder veel kosten of opsmuk, en wat kun je daarmee bereiken? In dat opzicht past Kirsten Jassies perfect in het programma van ShowUP, want ook als het over e-commerce gaat belooft de spreker geen gouden bergen maar realistische heuveltjes. Het hobbyniveau overstijgen, geld verdienen, je stenen winkel meer klanten opleveren – dat zijn de doelstellingen. Hoe ongewoon ShowUP ook kan zijn met producten, als het op duurzaam succes aankomt, hoef je als ondernemer niet per se uit je bol te gaan. De blik wordt op oneindig gezet, maar het verstand zeker niet op nul.

Voor meer informatie, ga naar: www.showup.nl

Boter op je hoofd

Social Enterprise Unwaste voegt aan de verzorgingslijn van shampoo, soap en een scrub bar nu de circulaire conditioner bar ‘The softening one’ toe. Zacht, verzorgd en goed doorkambaar haar is het resultaat van de sinaasappelolie van schillen die anders waren weggegooid i.c.m. shea butter. De natuurlijke bar en verpakking zijn 100% (micro)plastic-vrij en worden gemaakt in Nederland. www.unwaste.nl

Nooit meer notitieboeken kopen

Bambook heeft in augustus 4 nieuwe ontwerpen geïntroduceerd. De notitieboeken worden in Nederland gemaakt en in elkaar gezet in een sociale werkplaats in Ede. De bijbehorende stift bevat inkt die uitwisbaar is met het doekje of de schoonmaakset, waarna weer kan worden gestart met een schone lei. Met de bijbehorende gratis app worden pagina’s opgeslagen als PDF of JPG en naar een computer verzonden. www.kingspoint.nl

‘A wave of happy colours’

Villa Collection introduceerde eind 2022 de nieuwe kleurrijke lijn ‘Villa Styles’. Het verkooopsucces van de lijn was de aanleiding om dit najaar maar liefst 40 nieuwe artikelen aan de Styles collectie toe te voegen, wat het totaal nu op 80 unieke artikelen brengt.

Kleur in huis is de trend! Met de kleurrijke Styles collectie worden vrolijke kleuren toegevoegd aan het bestaande interieur, met als resultaat een hele nieuwe moderne look en feel! De Styles items combineren bovendien perfect met de nog immer populaire Scandinavische look en brengt het beste van twee werelden samen. Levendige kleuren in combinatie met de warme natuurlijke Scandinavische stijl: een geweldige match! www.retailisdetail.nl

Kittig soepje

Het najaar komt eraan, en dat betekent veel noviteiten van verschillende merken bij het altijd verrassende Abodee. Hieronder ook Katie van Ototo. De zwarte kat schept met plezier (pompoen)soep op. Met dit nieuwe lid, wordt het griezelthema van de Ototo familie steeds uitgebreider. Katie past helemaal bij o.a. Gracula die knoflook perst en Vino de vleermuis die een fles wijn opent. www.webshop.abodee.nl

IZY en PIP

De thermosflessen van IZY bottles zijn onder licentie van het populaire PIP Studio voorzien van prachtige kleurrijke dessins. Er zijn reeds 4 prints op de markt en dit najaar komen er nog 4 bij, met de inspirerende namen Tut ti i fiore green, Tut ti i fiore red, Winter wonderland en La dolce vita. Om de bottles helemaal tot hun recht te laten komen zijn bijpassende vloerdisplay’s ontwikkeld die kosteloos worden geleverd bij een minimaal aantal bestelde flessen. Hydrateren was nog niet eerder zo fashionable! www.ttpconcepts.nl

Zware blaker

Het Nederlandse designlabel Goods komt met een grote variant van de Carry On kandelaar: de Carry On Big. De minimalistische uitvoering van de ouderwetse blaker is uitgevoerd in zwart en een opvallende verschijning die toch lijkt op te gaan in ieder interieur. Alhoewel de naam anders

doet vermoeden is deze grote Carry On niet makkelijk mee te nemen op een nachtelijk tochtje, want hij weegt ruim 6 kilo! www.0031design.nl

Nieuwe najaarscollectie

Qué Rico

De nieuwe najaarscollectie van Qué Rico omarmt het seizoen met nieuwe organische vormen, prachtige patronen en rijke kleuren. De items brengen met de feestdagen in het vooruitzicht een vleugje zonneschijn tijdens de somberste winterdagen. Haar missie: meer kleur, fun en zon toevoegen aan ieder interieur. En die is zeker geslaagd! www.querico.be

Space trash

Een functionele prullenbak die in het oog springt, dat is de Spaceboy van Wesco. Het idee voor de opvallende verschijning ontstond na een bezoek aan het Kennedy Space Center van ruimtevaartorganisatie NASA. De grote toegangsklep en het push-systeem zorgen voor een gemakkelijke afvalverzameling. De Spaceboy heeft een inhoud van 35 liter en is verkrijgbaar in 8 kleuren. www.wesco-int.com

Groene geuren

Bezoek ons in Nederland:

Trendz Gorinchem · Stand A114

Trends & Trade Venlo · Gang E2.12

Tica Aalsmeer · Roze hal / F2

Bezoek ons in België: Home & Living Brussel

Bezoek ons in Duitsland: Showroom Center Brühl Bezoek op afspraak

High-end lifestyle merk LVNG heeft eigen groene formules ontwikkeld voor haar schoonmaakmiddelen en verzorgingsproducten. De producten worden in Nederland gemaakt, de flessen zijn van suikerriet en het plateau 100% afbreekbaar en circulair geproduceerd. De home set bevat een heerlijk ruikende allesreiniger die tevens als roomspray dient, een home diffuser en een bijpassend plateau. De langdurige geurbeleving van de varianten Stockholm en Casablanca geven een frisse touch aan het interieur en de keuken. www.lvng.shop

All-in-one garen

The Space NeoVide is het innovatieve all-in-one apparaat dat aanbraden, marineren en sous vide garen combineert. De one-stop sous vide-ervaring maakt een extra vacuümsealer, vacuümsealerzakken en sous vide apparaat overbodig. Het proces wordt vereenvoudigd en het voedsel behoudt de vorm en structuur terwijl het op duurzame wijze wordt bereid. www.itmonline.nl

17817790 Lovely chickadee eedoek 50x70 cm Voorraadbus Dubbelwandig theeglas

NL-5835 DS Beugen Tel. 024 357 04 40 info@ambiente.eu

Talk dirty to me!

Wesco lanceert de Talkmaster, de prullenbak die op spraakbesturing werkt. Voor iedereen die meer gemak in de huishouding zoekt. Met een eenvoudig commando open en sluit de afvalverzamelaar moeiteloos en contactloos. Handig met volle handen en heel hygiënisch! www.wesco-int.com

Steun op Marilyn Monroe

Weinig actrices zijn zó iconisch dat ze zelfs herkenbaar zijn aan hun silhouet. Voor Marilyn Monroe is zelfs geen foto nodig om haar contouren te kunnen herkennen, zozeer is ze in ons collectief geheugen vereeuwigd door beroemde filmscènes. De opwaaiende rok boven het luchtrooster bijvoorbeeld, maar ook haar lachend omhooggestoken gezicht. Ongetwijfeld is haar sterrenstatus in de loop der tijd kunstmatig vergroot, maar ze blijft, ook zestig jaar na haar vroege dood, uniek als de vertolkster van knappe en sympathieke blondines. Het Spaanse merk Balvi heeft van die collectieve herkenning gebruik gemaakt om een boekensteun te ontwerpen, even uniek als de contouren van Marilyn zelf. Een hoogst originele aanwinst voor de boekenkast maar evengoed een decoratie voor elders in het huis.

De smakelijke associatie

Met Nectar is Le Creuset niet zomaar een kleur aan het toepassen, in dit geval geel, maar een klein kleurenpalet. Het geel verdiept van boven naar onderen toe, zodat de gebruiker de associatie krijgt met het product dat bijen leveren: de nectar waaruit de honing voortkomt. Een uiterst smakelijke en eetlust bevorderende associatie dus. Ze maakt het extra aantrekkelijk deze peper- en zoutmolens te gebruiken maar maakt deze producten ook extra decoratief op tafel of in de keuken.

Barbecueën met eigen hout

Niets zo ogenschijnlijk verspillends als houtskool kopen bij het benzinestation terwijl je een stapel gekliefd hout naast je garage hebt liggen. Maar ja, voor een lekkere barbecue kun je geen eikenhout, een stuk beuk of zelfs berk gebruiken, helaas. Toch wel, heeft het Duitse bedrijf Petromax ontdekt. Het ontwikkelde een ‘smeuler’, waarmee de hobbykok zelf houtskool kan maken, van zijn eigen hout. Er komen geen rookwolken en geen schadelijke stoffen vrij als een stuk in de metalen smeuler wordt gestopt en de hoge temperatuur van het vuur het hout snel verkoolt. Uiteraard is het metalen product geschikt voor alle vormen van waaihout maar ook voor Europees hardhout, zoals eik. Het vlees krijgt er een extra lekkere, doorrookte smaak van, want de geur van bijvoorbeeld beuk of kastanje dringt wel door in het vlees wanneer de kolen eenmaal gebruikt worden voor het eigenlijke barbecueën. De smeuler geeft het tuinfeest extra cachet, en verdient zichzelf vanzelf terug via de besparing op aangekochte houtskool.

Smart home device

zonder poespas

Onze woning moet verslimmen en daar hebben we veel elektronica voor nodig. Al die domotica aan elkaar verbinden maakt dat ‘smart’ maken alleen maar duurder, terwijl sommige apparaten best op zichzelf kunnen staan, zonder maandelijkse abonnementen functioneren en gewoon doen wat ze moeten doen. Dat is de filosofie van het merk Toecan, dat onder meer deze deurbelcamera op de markt brengt voor een zeer betaalbaar bedrag. Wat niet duur is en makkelijk te installeren is extra aantrekkelijk, ook als geschenkartikel. Weten wie er voor de deur staat was nog nooit zo simpel als met dit elektronische oog. Toecan staat voor smart zonder poespas.

Bubbelthee

Boba of Bubbelthee heeft ook zijn weg naar de Benelux gevonden. Het is een op thee gebaseerde drank, waarbij balletjes van tapiocameel onderin het glas worden gelegd en overgoten met een mix van melk, thee en eventueel ijs. Boba kan ‘gewone’ warme thee zijn of ijsthee en is door die laatste variant een zeer geschikte verkoeling voor de warme zomermaanden. Steeds meer consumenten vinden het lekker, wat niet wegneemt dat er ook een aanzienlijke groep bestaat die het een smerige drank vindt. Volgens de Amerikaanse culinair journalist Luke Tsai heeft dat verschuivende spectrum iets te maken met de culturele waardering. Boba is in de jaren tachtig ontstaan in Taiwan. Toen de drank zich over de wereld ging verspreiden werd ze aanvankelijk enkel gewaardeerd door Amerikanen van Taiwanese afkomst die in de VS waren gaan wonen. In het altijd wat excentrieke Californië, in de Bay Area, waar alle weirdo’s en hippies vandaan lijken te komen, openden de eerste drie Bobabars. Die zijn er nog. En nu? Boba is overal in de westerse wereld verkrijgbaar, van Londen tot Eindhoven en geldt als lekker en hip. Hoog tijd dus dat onze kookwinkels en theewinkels zich voor het fenomeen gaan interesseren, het recept ervoor aanprijzen en variëren en eventueel geschikte glazen, lepels en ingrediënten ervoor gaan verkopen. Het is niet de eerste en het zal niet de laatste theevariant zijn die ons uit Azië bereikt. Het wachten is op thee van yakmelk, zoals de Mongolen die drinken in hun yoerts. Waarschijnlijk evenzeer een verrukking en een smerigheid tegelijk. Ach, misschien is die er ook al…

Volg ons ook tijdens het najaar

 instagram.com/trendmagazine.nl

Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine

Compass www.trend-plus.nl

NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief

Scan de QR code met uw camera om u te abonneren op onze nieuwsbrief

Het gaat alle kanten uit

Wat zijn vooruitzichten voor de Nederlandse en Belgische conjunctuur de komende maanden? Daar is geen eensluidend antwoord op te geven. ING hoofdeconoom Peter Vanden Houte stipuleerde in zijn zomerbericht dat het IMF niet minder dan 85 keer de woorden ‘onzeker’ en ‘onzekerheid’ had gebruikt. Dat was aanzienlijk vaker dan in haar rapporten na de pandemie en na het uitbreken van de Oekraïne-oorlog. Merkwaardig, want China heeft geen Zero-Covid beleid meer en de oorlog is niet geëscaleerd naar de buurlanden. Wat veroorzaakt dan die toename in vraagtekens?

‘Graaiflatie’

De tendensen zijn per sector tegengesteld, zo blijkt. De industrie beleefde na Covid een inhaalslag, maar die is inmiddels alweer over haar hoogtepunt heen. De uitgestelde vraag is bevredigd. Terwijl velen een langer aanhoudende groeispurt hadden verwacht is de economische motor na het opschakelen en gas geven van 2022 alweer aan het sputteren geslagen. Althans, wat de nijverheid betreft. De dienstensector zit nog midden in de inhaalslag, wat onder meer blijkt uit het feit dat in juli dit jaar een absoluut vliegrecord werd geboekt, met wereldwijd 135.000 vluchten op één dag, voornamelijk vakantietrips. Ook de koolstofuitstoot van de luchtvaartsector bereikte zo een triest nieuw record. De prijzen van diensten zitten dan ook nog steeds in de lift, terwijl die van grondstoffen en afgewerkte producten alweer gepiekt hebben en die van energie en landbouwproducten al maanden geleden een daling hebben ingezet. De conjunctuur is, met andere woorden, in de ban van enerzijds inflationaire krachten en anderzijds deflationaire. Dat de prijzen toch nog globaal stijgen heeft te maken met doorrekeneffecten maar ook met de zogeheten ‘graaiflatie’ – het nieuwe fenomeen dat bepaalde sectoren zozeer door monopolistische bedrijven worden gedomineerd dat deze de prijzen kunnen bepalen in plaats van ze te volgen en zo hun winstmarge een onterechte boost geven.

Koopkrachtlucht

Een derde factor is de gestegen rente, als gevolg van het verstrakte monetaire beleid door de centrale banken. Ook dat beleid werkt vertraagd door. De tijd van het ‘gratis geld’ is echt voorbij. Hypotheekrentes zijn bijvoorbeeld meer dan verdubbeld, in vergelijking met zeven jaar terug. Ook dat dempt de

inflatie, maar helaas ook de economische activiteit. Overal in Europa en in de VS zien we een afkoeling van de conjunctuur. Het negatieve effect daarvan wordt echter getemperd door de zeer krappe arbeidsmarkt, en in Europa ook nog eens door de extra koopkrachtlucht die de sterke daling van de energieprijzen heeft gegeven.

Wat wordt het, voor de rest van 2023 en voor 2024? Dat ligt aan externe factoren (vooral het verloop van de Oekraïne-oorlog) maar ook aan het vervolgbeleid van de centrale banken en aan de vraag of China zijn kwakkelende economie voldoende leven in kan pompen. Als die seinen op groen komen te staan kan de economische groei aanzwengelen, blijven ze op rood of gaan ze oranje knipperen, dan verwachten de economen een zeer matige groei van rond de één procent en een scheren langs de afgrond van een recessie. We gaan niet de dieperik in, maar de nieuwe hoogconjunctuur die al werd voorgespiegeld, die zal nog niet voor morgen zijn.

Black Design

Maakt het iets uit of een industrieel ontwerper een andere huiskleur heeft dan een witte? In principe is een stoel toch een stoel en een drinkglas een drinkglas. Bovendien heeft de wereld van het design de voorbije eeuwen heel wat invloeden uit Azië, Latijns-Amerika en Afrika verwerkt, van de ‘chinoiserieën’ in het porselein tot de zogeheten primitieve vormen van schemerlampen. Toch luidt het antwoord: ja, het maakt uit. Tot die conclusie kwam het Amerikaanse meubelmerk CB2 toen het een samenwerking aanging met het Black in Design Collective, bestaande uit tien ontwerpers met een Afro-Amerikaanse achtergrond. Volgens de meest spraakmakende onder hen, Evan Jerry, is het belangrijk dat Black Design gestimuleerd wordt, opdat de ontwerpers dan meer van hun culturele achtergrond in hun voorstellen kunnen doen uitkomen. Designers zoals hijzelf komen wel degelijk aan bod in de grote industrie maar passen zich dan aan. De invloed uit de Afrika Amerikaanse cultuur wordt noodgedwongen weggemoffeld om aan de grootste gemene deler van de consumentensmaak te voldoen. De collega’s die dat niet doen komen vaak niet verder dan een niche en een kunstgalerie. Black Design stimuleren kan dus een verrijking zijn van het designpalet. De VS nemen het voortouw, maar het voorbeeld kan en mag in Europa navolging vinden.

Nieuwe accountmanager

KP Import

Kort voor de zomer kwam Pieter Pors in dienst bij KP Import in Rotterdam als de nieuwe accountmanager voor de geïmporteerde merken. Hiervoor was hij vijf jaar lang accountmanager horeca bij Wijnkoperij Platenburg, eveneens in Rotterdam, en voordien was hij onder meer bedrijfsleider in een restaurant en projectleider horeca in het stadion van voetbalclub Feijenoord. Een man met een ruime ervaring dus in het bedienen van zakelijke klanten en met een grondige kennis van eten en drinken. Dan is de overstap naar een onderneming die handelt in producten waarin voeding wordt bereid en drank geserveerd maar een kleine stap. Geleidelijk is Pieter Pors al een bekende naam aan het worden voor alle detaillisten die de merken van KP Import in hun eigen assortiment hebben opgenomen, straks ook een bekend gezicht. Voor meer informatie, ga naar: www.kpimport.nl

Gérard Rinkes als zelfstandig agent

Onder de naam Servicing & Sourcing is Gérard Rinkes per 1 september actief als zelfstandig agent voor een aantal pannenmerken, waaronder Cirkulon en Heston. Niet toevallig vertegenwoordigt Rinkes merken met een groot internationaal renommee die in Nederland ook al voet aan de grond hebben gekregen. De speciale nanobond pannen van Heston bijvoorbeeld zijn geliefd in sterrenrestaurants, door hun hoge kwaliteit en onverwoestbaar karakter. Gérard Rinkes is al tientallen jaren actief in onze branche en ontwikkelde zich in de loop der jaren niet alleen tot een kenner van wat er aan cookware en messen op de internationale markt beschikbaar is maar ook tot een gewaardeerde steun voor productontwikkelaars. Onder zijn impuls bracht bijvoorbeeld Herder in Solingen een reeks speciale vismessen op de Europese markt. Rinkes voelt zichzelf het meest als de spreekwoordelijke vis in het water als hij betrokkenen met elkaar kan verbinden, zoals fabrikanten en chef-koks, en vervolgend de vertaalslag naar de winkelier mag maken. Die laatste krijgt met de merken van Servicing & Sourcing geen onbekende nieuwkomers aangeboden maar collecties met een aantrekkelijk marktpotentieel onder even aantrekkelijke voorwaarden, zoals lagere franco-orderbedragen dankzij de mogelijkheid van het maken van combinaties. Als zelfstandig agent zal hij die rol van verbinder met evenveel verve kunnen spelen als in zijn voorafgaande dienstbetrekkingen.

Voor meer informatie, bel naar: +31 6 53 93 70 46.

Paris Design Week

Colofon

4

48ste jaargang | september 2023

Een uitgave van Trend Cross Media bv Lijsterbeslaan 121

7004 GN Doetinchem

Telefoon: 0314 - 375630

Telefax: 0314 - 375639

E-mail: pas@trendcrossmedia.nl

Uitgever

Gert - Jan Pas

Redactie medewerkers

Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene

Advertentieverkoop /traffic

Gert - Jan Pas

Medewerkers

Marco Magielse

Advertentieprijzen

Tariefkaart met uitgebreide informatie op aanvraag verkrijgbaar

Verschijningsfrequentie

6 x per jaar

Vormgeving, opmaak

DIFF | Strategie | Design | Creatie

E-mail: brendan.timmers@diff.marketing

Adreswijzigingen

Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten.

Volg ons

 instagram.com/trendmagazine.nl

Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine Compass www.trend-plus.nl

NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief

Tegelijk met Maison & Objet vindt de Paris Design Week plaats. Overal in de Franse hoofdstad zijn producten te zien op de winkelvloer die op de vakbeurs zelf op de stands worden getoond. Zo laat de beurs zien hoe noviteiten in de praktijk zullen uitpakken, want, hoe mooi een beursstand ook kan zijn ingericht, ze is en blijft een afspiegeling van de commerciële werkelijkheid en valt er niet mee samen. Er gebeurt tijdens de beurs, van 7 tot 11 september, dus veel in de hallen van het beursgebouw, maar ook veel in het nabijgelegen Parijs zelf, en zelfs in de rest van Frankrijk. Dit jaar valt de Paris Design Week samen met de France Design Week. Heel Frankrijk zet design goed in het zicht – en wie denkt dat dit op een chauvinistische manier zal gebeuren, heeft het mis. Muller van Severen, het beroemde Belgische ontwerpersduo, is in Frankrijk uitgeroepen tot designers van het jaar. Reden te meer in de tweede week van september naar de Franse vakbeurs par excellence te gaan, als Nederlanders, maar zeker ook als Vlamingen. Voor meer informatie, ga naar: www.maison-objet.com

Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06’74, Stbl. 351).

De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials.

Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico.

De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen

ISSN 0165-537X

Retailbeurs Utrecht

Ervaar de Zwitserse klasse van bamix®, state-of-art technologie van I-RON & profiteer van interessante beurskortingen.