M E I 2 0 1 8 €4.95
CULINAIR KLM
TOKYOLO!
PLUS
De Japanse hoofdstad is hot! Ga nu, je leeft maar een keer...
Labfresh • Hotel Des Indes • Via Ierland naar de VS
SINGAPORE Hypermodern en razendsnel
BP
WERELDSTAD
De fijnproever zit steeds beter in de Business Class...
BREITLING OF SUV? De laatste modellen om je pols, en 10 x snel en stoer op de weg
BESTEMMING
Singapore
een mengelmoes van verschillende culturen
18
Als je een lijstje 'hot or not' zou moeten samenstellen, dan staat Singapore in het eerste rijtje. De reden hiervoor is simpel: het kleinste land in Zuid-AziĂŤ biedt een enorm afwisselende mix van imposante architectonische werken, uiteenlopen must do's en een rijke Maleisische, Singaporese ĂŠn Britse cultuur.
TEKST SHARON EVERS MEI 2018
businesstraveller.nl
BESTEMMING
S
ingapore is met haar 716 vierkante kilometer het kleinste land in Zuid-AziĂŤ. Niet veel groter dan de Nederlandse Noordoostpolder. Ook al is onze polder een prachtig voorbeeld van Hollandse glorie, Singapore kan er ook wat van. En hoe. Aan de ene kant lijkt het land wat weg te hebben van Wall Street in New York; metershoge wolkenkrabbers lijken uit het niets te verschijnen, maar wie goed kijkt ziet ook de prachtige koloniale gebouwen uit de tijd dat het land nog een Britse kolonie was. Architectonische hoogstandjes worden dan ook afgewisseld met authentieke prachtexemplaren. Oud en nieuw dus, dat het beste zichtbaar is langs de Singapore rivier. Zodra je de rivier volgt tot aan het centrum ofwel tot Robertson Quay sta je oog in oog met de beste mix tussen oud en nieuw. Koloniale pareltjes als St. Andrews Cathedral, Fort Canning Park en Victoria Theater komen je in al hun gratie tegemoet. Een must zijn het nabijgelegen Raffles en Fullerton hotels. Mocht je er niet verblijven, neem dan zeker een kijkje. Dit gebied wordt ook wel Civic District genoemd, waar Singapore's historische, architectonische en culturele erfgoed begint. Hier zijn enkele van de meest historische gebouwen van het land gerestaureerd en nieuw leven ingeblazen. Op zoek naar Singapore's oude parlementsgebouw? Dan moet je bij het The Arts House zijn, gebouwd in 1827 voor het hof en andere regeringsbureaus. Kunstliefhebbers mogen het Asian Civilisations Museum zeker niet overslaan, met zijn oorspronkelijke neoklassieke architectuur. Of volg het geluid van muziek naar het nabijgelegen Victoria Theater en Concert Hall dat werd gebouwd in 1862 en heropend in juli 2014 na een vier jaar durende renovatie. In 2015 werden het stadhuis en het voormalige hooggerechtshof heropend als de National Gallery Singapore die de grootste collectie Zuidoost-Aziatische kunst ter wereld, waaronder Singaporese kunst, tentoonspreidt. Als je gevraagd wordt om businesstraveller.nl
MEI 2018
19
→
WIJNEN
34
KLM BREIDT FLEXIBELE RESTAURANTSERVICE UIT KLM heeft haar nieuwe culinare service uitgebreid naar Tokyo. Na Johannesburg en Bangkok zijn de ‘Anytime for you’-gerechten van de airline ook op dagvluchten van Tokyo naar Amsterdam in World Business Class te bestellen. KLM presenteerde haar gerechten tijdens een korte trip naar de Japanse hoofdstad, Business Traveller was erbij.
TEKST ALEXANDRA MEIJER
MEI 2018
businesstraveller.nl
BUSINESS CLASS
‘D
oor onderzoek te doen, kwamen we erachter dat Business Classpassagiers verschillende bioritmen hebben en meer aandacht nodig hebben gedurende hun reis. Daarnaast ontdekten we dat restaurantstijl de nieuwe standaard is in de commerciële luchtvaart, het was tijd voor iets nieuws’, vertelt Madeleine Braun, product manager World Business Class bij KLM, tijdens de presentatie van de service in het Hotel Okura in Tokyo. Samen met KLM purser en product specialist World Business Class Ingrid Niewold zijn zij de drijvende kracht achter het concept dat vanaf 1 juli ook zal worden toegepast op vluchten tussen Amsterdam en Osaka. Op de vluchten met Anytime for youservice bepaalt uzelf wanneer u wat wilt eten, de presentatie van de gerechten is verbeterd en wordt er zo min mogelijk met trolleys gewerkt. ‘Het is niet meer van deze tijd dat KLM bepaalt wanneer je eet’, zegt Braun hierover. Daarnaast is er op deze vluchten een extra crewmember aanwezig, zodat er meer aandacht is voor de passagiers. ‘Dit creëert ook de mogelijkheid om aan het einde van een vlucht op een mooie manier afscheid van de passagiers te nemen’, aldus de product manager. Alle bemanning die betrokken is bij de Anytime for you heeft zich overigens vrijwillig opgegeven en speciale trainingen over de service gevolgd. SEIZOENGEBONDEN ETEN Om de balans tussen rust en service te bereiken heeft KLM gekozen voor vijf Anytime for you-gerechten. U hebt de keuze uit koude, warme, hartige, zoete en verwen-gerechten. De invulling daarvan wordt grotendeels bepaald aan de hand van de seizoenen, onder meer omdat Japanse passagiers graag seizoensgebonden gerechten eten. Momenteel staat er een krokante Italiaanse salade, een vegetarisch rijstgerecht, de Japanse bento box, een klassieke cheeseburger en een chocoladegebak met vanillesaus op het menu. Deze worden allemaal geserveerd op door Marcel Wanders
businesstraveller.nl
MEI 2018
35
HORLOGES
MINDER IS MEER 50
Het imago van Breitling stond vaak bekend als gedurfd, bijna macho zelfs. Maar met een nieuwe CEO en kleinere horloges, komt het Zwitserse bedrijf nu in contact met haar vrouwelijke kant.
Rechts: Breitling Navitimer 8B01 MEI 2018
TEKST CHRIS HALL
U
kent Breitling wel. Van de grote advertenties met John Travolta en David Beckham, te zien op de grote vliegvelden. Het horlogemerk zorgde voor een nieuwe controverse, de winkelversieringen van pop-art pin up meisjes ten midden van woeste afstandsraketten. Het merk houdt het grootste en wildste feest van de horlogeindustrie tijdens de jaarlijkse beurs in Baselword (helikopter platforms, jacuzzi’s, dansers en levende dieren en het geeft als één van de weinigen een vliegtuigshow. Het is één van de grotere fabrikanten, dat zo’n 140 duizend horloges per jaar maakt. Maar het merk is niet helemaal in topvorm geweest.) Als Breitling een persoon was, zou dat die ene vriend zijn die z’n studentenleven nog niet helemaal achter zich heeft gelaten. U kent het type wel… Hij is 43 jaar, zijn vrienden zijn ondertussen CEO geworden, naar het Gooi verhuisd en hebben een Porsche in de garage staan. Zelf woont hij nog in zijn vrijgezellenflat in AmsterdamZuid en heeft nog elke ochtend een kater. Zijn natuurtalent, goede familienaam en krachtige persoonlijkheid hebben hem tot nu toe overeind weten te houden. Maar het is tijd voor een wake up call. Vorig jaar is Breitling van eigenaar veranderd, tijdens een deal waar de waarde → businesstraveller.nl
INTERVIEW
51
businesstraveller.nl
MEI 2018
AUTO'S
12 34
58
MEI 2018
businesstraveller.nl
AUTO'S
SUV 's zullen tegen 2020 meer dan een derde van de totale verkoop van nieuwe auto's in Europa voor hun rekening nemen - deze 4X4's en cross-overs zijn de meest toonaangevende
BOLIDES
234 TEKST NAT BARNE S
59
BMW X4
Vanaf € 62.995
BMW omarmt de crossover en 4x4 boom en lanceert eind 2018 zeven modellen. De wereldwijde verkoop van de eerste generatie X4 van 200.000 exemplaren sinds 2014 is moeilijk tegen te spreken, en de grotere X6 is ook bijna even populair geworden. Deze tweede generatie X4 is de nieuwste nakomeling van een 4x4 en een sportcoupé die te lang in een kast heeft doorgebracht op een dronken feestje. Deze X4 is langer, breder en lager dan zijn voorganger en zal twee M-prestatie modellen bieden, evenals, twee- en vierwielaandrijving en kleinere benzinemotoren - de laatste zullen waarschijnlijk floreren met de daling van de dieselverkoop in Europa. Met meer niches die in de crossoverklasse worden uitgesneden, zou de markt klaar zijn om deze nieuwe X4 goed te omarmen. bmw.nl
businesstraveller.nl
CITROEN C4 CACTUS
FORD ECOSPORT
LEXUS RX 450H L
Linda Jackson, CEO van Citroën, zegt dat ze van "Marmite" auto's houdt, auto's die een love-itor-hate-reactie veroorzaken. De C4 Cactus van de firma heeft dat zeker gedaan toen hij in 2014 arriveerde met zijn eigenzinnige looks en rubberen "luchtbumps" ingebouwd in de deuren. Het probleem was dat, ondanks deze details, de kopers wegbleven. Als gevolg daarvan ziet deze aangepaste versie er nu conventioneler uit en heeft het aantoonbaar wat van zijn karakter verloren, maar daardoor zou het model het beter moeten doen in de verkoop. Sommige van zijn vroegere eigenaardigheden zijn behouden gebleven en de nieuwe vering belooft ook veel beter comfort op de weg. De nieuwe C3 en de komende C5 Luchtcross-modellen moeten ook bijdragen tot een betere profilering.
Je zou kunnen zeggen dat de Ecosport niet de gemakkelijkste start heeft gehad. Als kind van Ford's "world car"-beleid, waarbij dezelfde auto wordt verkocht in Londen of Los Angeles, Birmingham of Buenos Aires, was de Ecosport oorspronkelijk een product voor ZuidAmerika en voldeed niet aan de Europese smaak. Een paar grote aanpassingen later is het nieuwe model een stuk beter geworden, met deze Ecosport die voor het eerst vierwielaandrijving biedt, een nieuwe, zuinigere 1,5-liter dieselmotor en een sportief ST-Line-model. Een verbeterd interieur biedt nieuwe technische snufjes, zoals een verwarmd stuurwiel, achteruitrijcamera en B&O stereo. Of het voor de Ecosport voldoende is om serieus te concurreren met de explosie van rivalen in de kleine crossover markt is andere zaak.
Met diesels die minder worden gewaardeerd op dit moment, en hybriden en 4x4s die als hete broodjes over de toonbank vliegen, had de benzinemotor hybride Lexus RX450h met een noodgang uit de showrooms moeten vliegen. Maar net als de oorspronkelijke RX450h’s, ontbrak het een zevenzits familieoptie die wel aangeboden wordt door een aantal van haar rivalen. Tot nu toe dan. Zoals de L in zijn naam al suggereert, is dit een 11cm (4 inch) langere versie van de Lexus off-roader met een derde rij aan zitplaatsen. Ze zitten iets hoger dan de middelste rij en zijn niet echt praktisch voor iedereen buiten de tienerjaren, maar de extra functionaliteit die ze bieden moet de aantrekkingskracht van de RX's versterken.
Vanaf € 21.490
Citroen.nl
Vanaf € 20.855
Ford.nl
Vanaf € 85.895
Lexus.nl
→
MEI 2018