AMABELSE BODE Een brasserie met historie. Amable Familie Brasserie Amable | Veerweg 76 | 4493 AT Kamperland 0113 - 852 734 | www.amablekamperland.nl
2017
EEN KARAKTERVOL GEBOUW, EEN SFEERVOLLE FAMILIE BRASSERIE In 1901 werd de eerste steen gelegd voor wat nu anno 2017 een sfeervolle familiebrasserie is. Trots stel ik dan ook Amable aan u voor. Gevestigd in een karaktervol kerkgebouw, trouw gebleven aan de authenticiteit, bieden wij u, in dezelfde lijn, een smaakvolle beleving. Herkenbare en lokale producten zijn de hoofdingrediĂŤnten voor onze menukaart aan mogelijkheden. Zo kunt u bij ons terecht voor een smakelijke lunch of diner in een ongedwongen sfeer. Waarbij we zowel
zakelijk als privĂŠ voldoende privacy te bieden hebben. Voor groepen maken we graag een speciaal menu aangepast aan uw wensen en budget. Ook slaan we een gezellige vrijdagmiddag borrel niet graag over. U kunt bij ons tevens een verdieping of zelfs de gehele ruimte afhuren voor vergaderingen, lezingen of bijvoorbeeld seminars. Hierbij kunt u gebruik maken van ons uitstekende WIFI netwerk en uiteraard wordt u voorzien van de nodige versnaperingen. Naast vergaderen gaan wij
een feestje natuurlijk niet uit de weg en draaien wij onze hand er niet voor om, om u hierbij volledig te ontzorgen. De gastvrije, professionele bediening staat graag voor u klaar en al uw wensen zijn bespreekbaar. Altijd centraal staat het ongedwongen sfeervolle, vriendelijke karakter van onze familiebrasserie. Neem gerust vrijblijvend contact op om de uitgebreide mogelijkheden te bespreken of kom gezellig langs voor een drankje of een hapje.
BRASSERIE AMABLE Een plek voor iedereen
In Kamperland, de grootste kern van Noord Beveland, vinden we sinds een paar maanden de verrassende familie-brasserie ‘Amable’. De prachtige, voormalig hervormde kerk aan de Veerweg, waar al 15 jaar geen geschikte bestemming voor gevonden was, heeft dankzij het ondernemersbloed en lef van de jonge Lloyd Oudeman uit Rilland een tweede leven gekregen. En wat voor één! © MYRA MADELEINE
Dankzij zijn vader, die af en toe investeert in vastgoed en het kerkje kocht, kwam een droom ineens wel heel dichtbij voor zijn drieëntwintig jarige zoon Lloyd. Met zijn horecaervaring zag hij gelijk mogelijkheden: ‘Een informele brasserie voor het hele gezin moest het worden met een toegankelijke kaart. “Om dat te kunnen verwezenlijken op deze locatie was er een extra financiering nodig, die we via een succesvolle crowdfunding-actie al binnen een paar weken rond hadden,” vertelt Lloyd ons enthousiast. De trots straalt van zijn gezicht nu de bistro eindelijk open is voor publiek en de eerste reacties positief zijn! RESPECTVOL Het kerkgebouw werd zo veel mogelijk in ere gehouden. Enerzijds uit respect voor de kerkgangers die hier vele herinneringen hebben liggen, maar zeker ook om het unieke karakter van de lokatie niet verloren te laten gaan. “Steeds vaker hoor ik mooie verhalen terug van gasten die me vertellen over hun kerk. Precies daarom moest het kerkje het kerkje blijven. Het hoge houten plafond is volledig behouden gebleven. En ook de oude kerkvloer. Midden in het restaurant vind je bovendien nog een oude kerkbank en bij de ingang hebben we zelfs een mini museum ingericht.” DE KRACHT VAN HET SAMENWERKEN Huiselijkheid, gezelligheid en ontmoetingen staan hier centraal. Bistro Amable is een plek geworden waar
iedereen graag (terug)komt. Tijdens een netwerkborrel ontmoette Lloyd de Brabantse Marc Schouten van Cashback World, die net als Lloyd altijd open staat voor mooie samenwerkingen. Marc introduceerde Bistro Amable vervolgens bij BeUnited, de grootste organisator van netwerkevenementen door heel Nederland voor het MKB. Dankzij deze introductie zal Bistro Amable voortaan de alom bekende BitterBallenBorrel voor zijn regio hosten. Een mooie kans voor managers, ondernemers en directieleden uit Beverland maar ook ver daarbuiten, om in een informele sfeer te netwerken. CASHBACK LOYALTY PROGRAMMA Een dubbele win-win omdat de deelnemers van BeUnited zijn aangesloten bij Cashback World. Door middel van een branded membercard kunnen gasten bij het afrekenen een korting krijgen. De commissie die Bistro Amable hiervoor afdraagt wordt pas verrekend bij daadwerkelijk gebruik. Een mooie manier om jezelf als bedrijf zichtbaar te maken en om geld te besparen als consument.“Wij maken branche-overschrijdende marketing en creëren daarmee een meerwaarde voor ondernemers,” aldus Marc Schouten. “Ons loyalty programma is al in 47 landen succesvol uitgerold en bijvoorbeeld in Duitsland heel erg ingeburgerd. Dat is zeker met de vele Duitsers die in Beverland verblijven weer extra interessant voor Bistro Amable.” DEELNEMEN De volgende BitterBallenBorrel staat gepland op de laatste donderdag van de maand. Hiervoor zijn alle ondernemers uit de regio van harte uitgenodigd. Om samen te kunnen werken moet je elkaar eerst leren kennen. “En om elkaar te leren kennen, moet er natuurlijk wel gelegenheid zijn,” zegt Lloyd. Deelname en bitterballen zijn gratis. Consumpties zijn voor eigen rekening. “We kijken er naar uit veel nieuwe ondernemers te ontmoeten, maar ook buiten de netwerkborrel zijn alle gezinnen, toeristen en andere bezoekers van Kamperland natuurlijk van harte welkom!’
MENU
LUNCH TOSTI
€ 5,95
SANDWICH ‘AMABLE’
€ 9,95
SANDWICH CAPRESE
€ 7,95
UITSMIJTER
€ 8,95
SANDWICH UIT DE ZEE
€ 8,95
BOERENOMELET OP AMABLE WIJZE
€ 8,95
TUNA MELT
€ 5,95
Ham | Kaas | Kaassaus
Beenham | Zeeuws spek | Oude schellach kaas Ansjovis-mayonaise
Buffel mozarella | Basillicum-Rucola pesto Tomaat
Beenham | Zeeuws spek | Kaas
Tonijn Salade | Huisgerookte makreel
Seizoens groenten | Gegratineerd Kruiden mayonaise
Tonijn salade l Oude kaas l Turkse pide
Uw bedrijfsfeest in een ontzagwekkende scene!
VOOR BIJ DE BORREL
Iets te vieren? Op zoek naar een gelegenheid om uw festiviteit te accommoderen? Een plek die al uw verlangens kan volbrengen? Neem dan eens tijd om uw verwachtingen met ons te delen en kom achter hoe wij moeiteloos uw wensen centraal zetten.
16 stuks
Van receptie tot gala nemen wij uw zorgen uit handen en zullen wij uw behoeftes bevredigen in de authentieke setting van de voormalig hervormde kerk van kamperland.
BOURGONDISCHE BITTERBALLEN
€ 6,50
SNACKPLATE
€ 8,50
JONGE KAAS
€ 5,75
OUDE KAAS
€ 6,45
BORRELMIX
€ 2,50
APPELGEBAK
€ 2,95
GEBAK VAN DE WEEK
€ 3,50
8 stuks
Vraag geheel vrijblijvend informatie aan of kom zelf onze artistieke pand bekijken. AMABELSE BODE
DRANKEN FRISDRANK
Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero, Fanta Cassis, Fanta Sinas, Sprite, Rivella, Kinley Tonic,Kinley Bitter lemon Nestea Ice Tea, Nestea Ice Tea Green Chocomel, Fristi
Bierkaart
€ 1,95
VAN DE TAP
Warsteiner
€ 2,20
€ 2,20
Konig Ludwig
€ 4,95
€ 2,20
Wisseltap Blond
€ 4,95
OP FLES
FRUITSAPPEN
Tomatensap, Jus d’Orange, Appelsap € 2,20
WATERS
€ 1,95
Chaudfontaine Blauw Chaudfontaine Rood
Pils Jupiler
€ 2,30
Warsteiner
€ 4,50
Brouwerij Warsteiner Warstein
Blond
WARME DRANKEN
Maredsous Blond
€ 4,50
Slot Oostende Blonde Jacoba
€ 5,45
Duvel Moortgat
€ 4,50
Brouwerij ‘Abdij Maredsous’
Koffie, Thee, Espresso, Dubbele Espresso
€ 1,95 € 2,95
Cappuccino Koffie Verkeerd Latte Machiato Wiener Melange
€ 2,10 € 2,20 € 2,20 € 2,30
Warme Chocomel
€ 2,25
Brouwerij ‘Slot Oostende Goes’
Verse Munt Thee
€ 2,95
Tripel
Spannish Coffee, Italian Coffee Irish Coffee, French Coffee
€ 5,50
Slot Oostende Gouden Gans
€ 5,45
Amable Coffee
€ 6,50
Tripel Lefort
€ 4,95
Liqor 43 l Citroen
Brouwerij ‘Slot Oostende Goes’ Brouwerij ‘Duvel Moortgat’
Donker Slot Oostende Dubbel Slot
Brouwerij ‘Slot Oostende Goes’ Brasserie Lefort België
€ 6,50
Ipa
STERKE DRANKEN
Super 8,6%
Baileys, Bacardi, Jagermeister, Limoncello, Liqor 43, Sambuca
€ 3,50
Jonge jenever, Oude jenever, Bessen jenever
€ 2,50
Brouwerij Haacht
Wit Super 8 Blanche
Brouwerij Haacht
Vieux € 2,50
Hefeweizen
Calvados, Cointrea, Campari Bitter € 4,50 Tia Maria, Grand marnier, Ammaretto
Brouwerij Dutch Bargain
Seawise
Gin Hendrix € 6,50 Gin Bombay € 5,75
Fruitbieren
Remy Martin
Brouwerij Hoegaarden
€ 6,50
GRANDE CHAMPAGE
€ 5,95
€ 3,50
Liefmans Fruitesse
€ 3,50
Duvel Moortgat
€ 4,50
Warsteiner Radler
€ 2,95
Warsteiner Radler Alkoholfrei
€ 2,95
Brouwerij ‘Duvel Moortgat’
Brouwerij Warsteiner Warstein
€ 15,00
€ 4,75
Hoegaarden Verb. Vrucht
Brouwerij Liefmans Oudenaarde
RAGNAUD SABOURIN COGNAC
€ 4,95
Brouwerij Warsteiner Warstein
MENU
Het netwerk evenement van Noord-Beveland Nadat de bitterballenborrel Nederland grotendeels veroverd heeft, heeft zij ook haar weg gevonden naar het Zeeuwse. De grootste netwerkborrel van Nederland heeft haar plek gevonden bij Amable in Kamperland. Na de succesvolle eerste 3 keer zal dit maandelijks terugkerend evenement voortaan gehouden worden op de laatste donderdag van de maand. Met iedere maand een ondernemer die zijn verhaal doet en haar mede-ondernemers probeert te inspireren en te motiveren, is het een evenement die leerzaam is voor alle professionals binnen zeeland. Inspireren, informeren en verbinden is het motto van elk van de bitterballenborrels waar u zich gratis voor aanmelden kunt. Op een laagdrempelige manier, zonder lidmaadschap en overige verplichtingen uw netwerk versterken? Kom dan naar de BitterBallenBorrel Zeeland
SOEPEN TOMATEN-GROENTESOEP
€ 4,50
PAPRIKA-PASTINAAKSOEP ü
€ 5,50
Zeeuwse bio groente l rundvlees
Gepofte Quinoa
BISQUE VAN STRANDKRABBEN € 5,50
Crouton van turkse pide | Huisgemaakte Rouille
VOORGERECHTEN GEFRITUURDE SPIERING
€ 9,50
RILETTE VAN KABELJAUW
€ 11,50
PULLED PORK
€ 10,95
RONDJE ZEELAND
€ 10,50
GEITENKAAS SOUFFLE ü
€ 11,50
Julienne van rauwkost | Knoflookdip
Pappadum | Kerrie | Ingelegde sjalot
Tortilla | Escabeche | Koriander Limoen | Creme Fraiche
‘Langzaam’ gegaard buikspek | Ingelegde Zeeuws Biologische groente | Pain de mer
Prei | Spinazie
SALADES DAT SMAAKT GOED!
SALADE UIT DE ZEE
Voor - € 13,50 Hoofd - € 17,50
CAESAR SALADE
Voor - € 11,50 Hoofd - € 15,50
Tonijn salade | Gerookte makreel | Ansjovis Calamaris | Zoet-zure groente
Gegrilde little gem | Ansjovis | Kip Parmezaan | Zeeuws spek
ü = VEGETARISCH AMABELSE BODE
Trouwen op een ‘Amable’ manier De mooiste dag van uw leven breekt aan! U geeft het Ja-woord aan uw geliefde en zegt uw leven aan een ander toe. Op zoek naar een locatie die aan al uw wensen kan voldoen onder een fantastische setting waar uw gasten van onder de indruk raken, een plek die u inspireert uw ziel en zaligheid over te geven aan een ander waarin u niks te kort komt? In de voormalig hervormde kerk van Kamperland dat omringt is door strand, zee en duinen heeft u een authentieke ruimte gevonden die sfeer ademt. Zoek daarom niet verder en kom geheel vrijblijvend dit vroegere godshuis aanschouwen en laat uw wensen door ons in vervulling gaan.
MENU
Vergaderen op een inspirerende locatie Om optimaal te kunnen vergaderen zoekt u een inspirerende plek, waar u en uw collega’s rustig kunnen zitten en waarbij u, geheel ontzorgt, uw gang kunt gaan. een plek die u en uw collega’s stimuleert het beste bij u naar boven te halen. Amable is zo een oord, zoals de naam al doet vermoeden, kunt u in de voormalige hervormde kerk van Kamperland op een comfortabele manier bijeenkomen om zo de gedachtewisseling te bevorderen. Maar ook voor congressen, conferenties of symposia leent het oude gebedshuis zich uitstekend voor een samenkomst tot ongeveer 250 personen. Komt u een keer, geheel vrijblijvend, kijken en laat u overweldigen door een zee aan mogelijkheden.
HOOFD GERECHTEN
*Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en groentegarnituur. Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
VAN HET LAND: LADY STEAK
€ 16,50
AMABLE CHUCK STEAK
€ 22,50
RIBFINGERS IBERÍCO
€ 18,95
BOERDERIJKIP
€ 18,50
150 gr. | Stroganoffsaus | Kruidenpuree Meerprijs per ons: € 4,95
300 gr. | Salsa verde | Kruidenpuree
Langzaam gegaard | Lak van Zeeuwse appelstroop Kruidenpuree | Pindamix 180 gr. (Meerprijs per ons: € 5,95)
Citroen | Tijm | Rozemarijn | Sous-vide gegaard
VEGETARISCH: THAISE GROENE CURRY
€ 15,50
GEVULDE AUBERGINE
€ 16,50
Gember | Citroen gras | Limoen | Koriander
Geiten yoghurt | Ratatouille | Aardappel | Harissa
UIT DE ZEE: ZEEUWSE SURF ’N TURF
€19 ,95
FISH ’N CHIPS
€ 16,95
KABELJAUW
€ 19,95
MAKREEL
€ 19,50
Slibtong | Zeeuws spek | Bearnaise
DESSERTS CALLEBAUT CHOCOLADE MOUSSE
Stroopwafel | Koffie
Schelvis | Wedges | Doperwten | Remoulade
€ 7,50
Miso mayonaise | Uden-noodles | Pindakruim
SORBET VAN ROOD FRUIT € 6,95
Zeeuws Biologisch
Opgebonden | Citroen | Tijm
DAME BLANCHE
€ 6,50
BOLUS PANNACOTTA
€ 7,50
Callebaut Chocolade | Cantuccini Supplement advocaat € 3,95
Bolus krokant l Saus van zeeuwse babbelaar
SUPLEMENTEN
Friet | Salade | Warme Groenten Kruidenpuree
€ 2,50
Geef eens een dinerbon cadeau!
Onderstaande bedrijven bevelen wij graag bij u aan:
• Wanden & plafonds • Diverse bouwkundige werken • Tevens maken wij steigerhoutenmeubelen op maat.
T 0113 552 263 E waegen@zeelandnet.nl
VERKOOP VERHUUR REPARATIE Nieuwe Achterweg 1a 4493 AD Kamperland Tel: 0113-371327
info@fietswinkelkamperland.nl www.fietswinkelkamperland.nl
IBS_adv_ZW_90x130mm.indd 1
11-09-2008 07:56:48
t
“Amabelse wijnen” HUISWIJNEN
PARINI NERO D’ AVOLA
I.G.T. SICILIË – ITALIË Huiswijn Rood
Per glas 2,95 Per fles 15,95
De Nero d`Avola is het lokale druivenras op het eiland Sicilië en levert fruitige en soepele wijnen. Deze zijn vol van aroma`s van rijpe pruimen en spannende kruiderijen. Een verrassende charmeur dus!
PARINI CATARRTO CHARDONNAY I.G.T. SICILIË – ITALIË Huiswijn Wit
Per glas 2,95 Per fles 15,95
Door het gebruik van de originele Siciliaanse witte Catarratto druiven biedt deze wijn veel frisheid Aangevuld met de chardonnay levert dit veel aroma’s van lentebloesem en tropisch fruit!
WIT
BODEN PINOT-BLANC / RIESLING
Q.M.A. NAHE - DUITSLAND Per glas 3,50 Witte wijn Per fles 19,50
LES JAMELLES CHARDONNAY VIN DE PAYS D’OC Witte wijn
Per fles 19,50
Prachtig voorbeeld van een perfecte balans tussen twee druiven soorten. Een heerlijk soepele wijn met aangenaam tintelfris fruit van perzik, appel, peer en citrus. Deze wijn smaakt uitstekend als aperitief, en vormt door zijn opwekkende zuren een perfecte partner voor vis, salades en wit vlees gerechten!
Complex, elegant en fruitig met een delicaat houtaroma. In de geur fraai fruit van groene appel en iets van hazelnoot. In de smaak een prachtig samenspel van fruit en zuren. De afdronk is lang en rijk en harmonieus, met wat vanille en een klein botertje.
MAYR GRÜNER VELTLINER
BODEN KABINETT
ÖSTERREICHISCHER LANDWEIN Witte wijn Per fles 23,95 Heldere strogele kleur met een groene zweem, fris en jeugdig boeket met lichte aroma’s van citrus, appel, selderij, lychee en witte peper. De smaak is levendig en fris met lengte in de afdronk. Niet te evenaren als aperitief. Prima partner bij salades, witvlees, krab en kreeft.
Q.M.P. MOSEL - DUITSLAND Per glas 2,95 Witte wijn Per fles 15,95
Fris en spritzig in de mond met een uitgesproken fruitig aroma van peer mango, abrikoos en iets van honing. Een aangenaam licht zoetje zorgt voor een soepele ronde smaak.
BUBBELS
ROSE
PARINI PINOT GRIGIO BLUSH
CONTI NERI PROSECCO PICOLO
Deze licht zalmroze wijn biedt een aangenaam aroma van rijpe aardbeien en appels. De smaak is zacht en biedt volop rode en witte fruitigheden zoals framboos, aardbei en peer. De afdronk is vriendelijk door een licht zoetje. Lekker bij gegrilde kip, tapas of Aziatische gerechten.
Per glas 6,95 Per fles 26,95 Een heerlijke frisse prosecco. Goudgeel van kleur met een gouden reflex. De geur is liefelijk met hinten van vlierbloesem, muskaat, een vleugje citrus en een rijp appeltje. De mousse is ragfijn en frist de mond heerlijk op. De afdronk is tenslotte zacht en verfrissend.
I.G.T. DELLE VENEZIE - ITALIÉ Per glas 2,95 Rose wijn Per fles 15,95
PROSECCO FRIZZANTE Bubbels
ROOD
BORSAO CLÁSSICO TINTO
DO CAMPO DE BORJA -SPANJE Rode wijn Per fles 18,95 Een zacht romige rode wijn met fraai geïntegreerd sappig rood fruit van rijpe bramen en kersen, gevat in een warme toon van specerijen. De afdronk is lang zonder te vervelen!
LES JAMELLES MERLOT
VIN DE PAYS D’OC – FRANKRIJK Rode wijn Per fles 19,50 De smaak is rond en fruitig, maar ook complex en elegant. Een zachte rode wijn met in de geur aroma’s van zwart fruit zoals kersen, zwarte bessen en bramen. Daarnaast onderliggende tonen van turf, kaneel en tijm. De smaak is prachtig in balans met een lange afdronk en heerlijk rijpe tannine!
PORT
QUINTA DA ROMANEIRA FINE RUBY PORT D.O.C. DUERO- PORTUGAL FINE WHITE PORT
Per glas
4,95
Levendige kersrode kleur met overheersende aroma’s van rood fruit en wilde bloemen. De smaak is elegant en soepel met een sappig fruitig karakter. Lekker bij chocoladedesserts of als aperitief.
2015 LATITUDE ROUGE VIN DE FRANCE Rode wijn
Per glas 3,25 Per fles 17,50
De naam Latitude staat voor 43e breedtegraad in de omgeving van het Franse Limoux waar de wijngaarden zich bevinden. De kleur is donkerrood, de geur is attractief met rijp fruit van cassis. Zacht en sappig van structuur, en uiterst geschikt voor alledag. Je proeft duidelijk de hand van vakmensen die deze wijn hebben gemaakt!
“Mooie Whiskey’s met een speciale smaak!” The Balvenie double wood
Glenmorangie The Original
Een klassieke Speyside, gerijpt op bourbon vaten. De whisky wordt na zo’n tien jaar overgestoken op Oloroso sherry vaten. De rijping op de bourbon vaten geeft de whisky de traditionele zachte smaak en het sherry vat voegt daar de kracht en diepte van de smaak aan toe.
Deze highland single malt whisky ligt gedurende 10 jaar op bourbon vaten (American Mountain Oak casks) Daar worden ze gerijpt in de traditionele warehouses van de distilleerderij. Deze ideale omstandigheden zorgt voor de perfecte harmonie tussen de zachte aroma’s en complexiteit van de fruitige en bloemige tonen.
Vol van smaak en soepel, met telkens weer die aroma’s van sherry, citrusvruchten en kruiden, met een lange, warme en ietwat zoete afdronk.
Aangenaam fris met veel soorten aroma’s van vruchtensappen, likeur, vanille crème en karamel (fudge). Deze worden gevolgd door tonen van crème brulée, marshmallows en licht eikenhout.
Een mooie starter voor de beginnende liefhebber!
Een heerlijke klassieke Highland single malt en een aangename drinker!
€ 5,95
€ 6,50
Ardbeg 10 Year Alle prachtige delicate jodiumhoudende aroma’s van het eiland Islay zijn vertegenwoordigd in deze heerlijke malt whisky! De rijke aroma’s, de rokerigheid en het turf smelten in deze whisky tot een absolute rijkdom van smaak samen. Krachtige tonen van turfrook aangevuld door limoen, citroen, zwarte peper, kaneel, toffee, karnemelk, banaan, bessen, cappuccino, marshmallows en tot slot zoethout. Een klassieke Islay single malt voor de liefhebber van rook en turf.
€ 6,50