Culinaire borrel box - Scalda

SCALDA - CULINAIRE BORREL BOX

Passende culinaire versnaperingen in de borrel box worden verzorgd door Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie en horecateam Palet van Tragel.

Bij Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie staat de student centraal. Scalda ziet het als een uitdaging om studenten verder te helpen in hun beroeps- én persoonlijke ontwikkeling. Er wordt gestreefd naar excellent, inspirerend, innovatief en competentiegericht (horeca-)onderwijs. Dit bereiken ze onder andere door samenwerking met diverse regionale partners.

Scalda werkt al zo’n acht jaar met veel plezier samen met Tragel voor het Benefietdiner Vrienden van Tragel. Waar de studenten van Scalda voorgaande jaren een vijfgangendiner voor de gasten bereidden, zorgen zij dit jaar voor een ‘lentebox’ met twee heerlijke gerechtjes. Samengesteld door studenten en docenten van Scalda. Tijdens de live stream kunt u met hulp van docent Michiel Hardy de gerechtjes afmaken en er daarna uiteraard heerlijk van genieten. Scalda College voor Hotelmanagent en Gastronomie werkt samen binnen het organisatienetwerk van Food Lab Zeeland. Food Lab Zeeland is een organisatienetwerk met aan de ene kant bedrijven en organisaties en aan de andere kant het horeca-onderwijs in Zeeland; vier vmbo scholen en Scalda (mbo). Food Lab Zeeland richt zich op een betere afstemming van het Zeeuwse horeca-onderwijs en op de behoefte van het Zeeuwse bedrijfsleven om knelpunten in de arbeidsmarkt op te lossen.

Daarnaast is Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie dit jaar in samenwerking met horeca- en toerismebedrijven uit de regio’s Walcheren, West-ZeeuwsVlaanderen en West-Schouwen-Duiveland de Praktijkroute Horeca-Toerisme gestart. Hierin kunnen studenten zonder nog één dag op een schoollocatie te komen een mbodiploma op niveau 2, 3 of 4 halen. Bij de Praktijkroute Horeca-Toerisme werkt de student vanaf de eerste schooldag in een horeca- en/of toerismebedrijf en wordt daar terplekke op locatie gecoacht door een docent van Scalda en een praktijkopleider van het bedrijf.