TrafficJam numero sei by TrafficJam

e DI TO RiA LE

Cari amici, cari lettori, cari trafficjamiani, con grande entusiasmo e un pizzico di follia, con un po’ di pensieri laterali e con poca nostalgia, annunciamo una trasformazione significativa per il nostro periodico. A partire da questo numero, infatti, vi invitiamo a immergervi in un’esperienza di comunicazione visiva senza precedenti, mentre ci avventuriamo in un nuovo capitolo della nostra storia editoriale come Kdope. Viviamo in un’era in cui l’immagine ha acquisito un potere straordinario: le AI, le foto ovunque, i grafici e le illustrazioni non solo catturano l’attenzione ma hanno anche la capacità unica di raccontare storie complesse con immediatezza e profondità. Per questo motivo, abbiamo deciso di spostare l’attenzioxne del nostro magazine verso una forma di comunicazione sempre più visiva, per parlare direttamente ai vostri occhi (e anche ai vostri cuori). Questo cambiamento non significa che abbandoneremo del tutto i contenuti scritti: al contrario, testi, sotto forma di inchieste, interviste, news e approfondimenti che avete imparato ad apprezzare troveranno una nuova casa e una nuova forma nel nostro sito internet. Qui, online, lontano dalla carta, lontano dagli atomi e vicino a bit, potrete continuare a leggere i pezzi dei vostri e nostri giornalisti preferiti, esplorare analisi dettagliate e partecipare a discussioni approfondite. Le nostre rubriche, che hanno sempre rappresentato il cuore pulsante dello stile TrafficJam, verranno mantenute ma con uno stile completamente rinnovato. I temi che trattiamo e le storie che raccontiamo prenderanno vita attraverso immagini potenti e coinvolgenti, mentre il design diventerà il protagonista principale, trasformando ogni pagina in un’opera d’arte da sfogliare. Meglio: da collezionare. Come manifesti. Come locandine. Indipendenti da tutto. Sappiamo che il cambiamento può essere difficile, ma curioso, e siamo convinti che questo nuovo approccio vi offrirà un’esperienza di viaggio editoriale ancora più ricca e appagante. Sfogliando il giornale, scoprirete un mondo di colori, forme, stili e immagini che raccontano storie in modi nuovi e inattesi. Ogni numero sarà una scoperta, un viaggio visivo che stimolerà la vostra immaginazione e vi inviterà a vedere il mondo con occhi nuovi. Vi ringraziamo per il vostro continuo supporto e la vostra fiducia. Siamo piccoli ma agguerriti e cresceremo. Siamo anche entusiasti di iniziare questa nuova avventura già da oggi. Continuate a seguirci anche sul nostro sito e attraverso i nostri podcast e vodcast, per non perdere nessuno dei nostri contenuti. E preparatevi a immergervi in un giornale che non è un giornale ma un modo di vivere. Il nostro e il vostro. Sarà un’estate nuova e bollente. In tutti i sensi.

TRAFFICJAM

Numero 6 – luglio/agosto/settembre 2024

Supplemento a Stadio5 - Edizioni SBM Via Domodossola, 21 Milano Tel/fax 02.36563906

Registrazione del Tribunale di Milano: n° 446 del 3 agosto 2011

Direttore responsabile: Riccardo Sada

Coordinamento editoriale: Stefano Somalvico

Responsabile commerciale: Jo D’Ambrosio

Progetto grafico a cura di Massimo Brusadin Cormagi (www.mbdmb.it)

Collaboratori: Dan Mc Sword, Gabriele Gobbo, Sebastian Zdrojewski, Max Bedding, Filippo Regis, Lorenzo Tiezzi, Paolo Pozzi, Massimo Brusadin Cormagi, Stefano Somalvico, Roberta Scarpellini, Arsenio Gorelli, Elisabetta “Nuvola” Paseggini.

www.trafficjam.it

Per la realizzazione di questo magazine non è stata maltrattata nessuna Intelligenza Artificiale

Sommario

03. News room

06. Cover story: Saturnino

08. Focus: una nuova Top Records sul mercato

09. Angelina Mango: è uscito “Poké Melodrama”

11. Monografie: Dru Castro

12. Baby K

13. Monografie: Preston Reid

15. Club & Festiva di Dan Mc Sword

17. Enjoy di Lorenzo Tiezzi

19. Barber Shop di Filippo Regis

20. Traffic Jam media partner di Musicare

22. Giorgia Lee

24. Magnanimo pronto al grande salto

25. La buona cucina ha una nuova forma con Bauer

27. Caciara è un’esperienza unica

29. Aperitechno: Amaro del Ciclista

31. Aperitechno: Drink List Estiva di Element BĀ

32. Accademia di Claudio Brusadin

37. Viaggi di Elisabetta Nuvola Paseggini.

38. Wild Soul Festival

39. La strada di Sissi

43. RivaGLDF e l’esercito delle macchinine giocattolo

44. Core mio e sei meravigl#osa!

46. Mini Micro Deluxe Eco

47. FYKA di Max Bedding

49. Malattia Dolore e Rete Territoriale 2024

51. Cultura Pop per Boomer di Arsenio Gorelli

53. Proposte Moda Mare

55. Il Punto di Stefano Somalvico

57. Epica dello Sport di Dan Mc Sword

59. Di tutto un POP di Sebastian Zdrojewski

60. Hellblade 2: l’Odissea della mente

61. FGV Teck di Gabriele Gobbo

63. Curiosità - Dopo 12 anni ritorna Miss Padania

64. X-FOOD: è davvero già nel futuro dell’alimentazione

66. Recensioni

70. Arranking

TrafficJam Saves The Planet ...AND YOU?

NEWS ROOM

AKI FAMILY RESORT PLOSE APRE A BRESSANONE #1ma

QUANTO ÈDANNOSO LASCIARE IL MOTORE DELL’AUTO ACCESO AL MINIMO MENTRE SI ASPETTA? #2nda

I CONSIGLI DELLA EVENT & WEDDING PLANNER GIORGIA FANTIN BORGHI PER UN SÌ PERFETTO

Con Saturnino partendo dal basso

E strizzando l’occhio ai dj. Ha iniziato

il suo percorso come bassista in una piccola cittadina come Ascoli Piceno, poi sono arrivate le prime influenze musicali

di Riccardo Sada

Angelina Mango

è uscito “Poké Melodrama”

Ph. Andrea Bianchera

di Massimiliano Lettieri

Dru Castro

Un maestro del suono e della produzione

di Jo D’Ambrosio

Baby K ci spinge nel centro dell’estate

Il brano e la sua autrice rispecchiano perfettamente l’immaginario della campagna Tezenis e le sue protagoniste, giovani donne cosmopolite che amano viaggiare e stare insieme a divertirsi fino … al blackout, complice una spiaggia paradisiaca e un mare cristallino di Riccardo Sada

Preston Reid

è un ispiratore per le nuove

generazioni

di Jo D’Ambrosio

Un’estate a disuonFestival

Tempo

d’estate, tempo di festival in giro per il mondo. Ecco

alcuni nostri

di Dan Mc Sword

foto di Milos Krstic

Collectif D’Artistes Mediterraneens, per riscoprire le culture

del Mediterraneo

di Lorenzo Tiezzi

UÈ... SE

ANCHE X TE IL

VUOTO COSMICO NON È MICA UN PUBBLICO...

Il ritorno del “Capitano”

Per molti musicologi della dance dal palato fine e da salotto (anzi...da Privèe) radical chic è la quinta essenza della tamarria, Gigi D’Agostino

di Filippo Regis

Giorgia Lee

Georgia Lee prosegue il suo cammino da dj specializzata in musica techno e ha aumentato anche l’impegno sul versante della discografia: è infatti uscito venerdì 5 luglio scorso il suo primo EP techno “Distorted Love”, su Gain Records, etichetta di Sisko Electrofanatik. La dj ha lavorato anche sull’idea e l’avvio di una nuova label dedicata alle donne. La sua presenza come artista nel panorama musicale si è fatta sempre più sentire. “Durante e dopo la pandemia ho passato diversi anni a Londra e sono da poco ritornata in Italia, riprendendo in mano i miei progetti”, ha detto.

di Massimiliano Lettieri

Magnanimo pronto al grande salto

Con un morso ti porta a Napoli. E non solo. Marco Sinisgalli di Lievito Madre, combinando sapori partenopei e milanesi in un format unico, frutto di esperienze con grandi brand e di studi di mercato approfonditi, punta in alto

di Jo D’Ambrosio

Caciara è un’esperienza unica

Cucina italiana autentica e divertimento assicurato, il nuovo ristorante e cocktail bar lanciato da Gruppo Tavola, si propone di regalare a chiunque il miglior momento della giornata.

Amaro del Ciclista: il prodotto di Casoni rivoluziona il mercato

Amaro del Ciclista, la novità della storica distilleria Casoni, sta facendo parlare di sé grazie alla sua personalità distintiva e alle sue caratteristiche uniche

Claudio Brusadin non era soltanto mio padre, ma un individuo straordinario che ha saputo trasmettermi l’arte del buon mangiare e la passione per la cucina. Inizialmente commercialista, ha preso una decisione coraggiosa in un determinato momento della sua vita, scegliendo di liberarsi dalla crisalide che lo aveva imprigionato per troppo tempo, intraprendendo la strada per diventare cuoco.

La sua dedizione, lo studio approfondito, le molteplici prove (noi figli ne siamo testimoni N.d.A.) e la grande tenacia hanno portato alla creazione di una preziosa raccolta di ricette, scritte a mano o digitate con la sua affezionata Olivetti degli anni ‘60. Un’eredità condivisa tra noi fratelli e rimasta per anni custodita in cartelline.

La volontà di evitare che le centinaia di ricette ideate e annotate con tanta cura restassero nell’oblio di un cassetto o di un archivio ha dato origine all’idea di creare questa rubrica. Qui condividerò la saggezza culinaria di mio padre, cercando di ricreare i suoi piatti.

La rubrica prende il nome dalla scuola di cucina che dirigeva a Conegliano negli anni ‘80 e ‘90, un periodo che precede di molto qualsiasi trasmissione televisiva dedicata al mondo della cucina e del cibo. L’obiettivo è mantenere intatto lo spirito e l’entusiasmo che sapeva trasmettere ai suoi allievi.

Con questa iniziativa, si mira a onorare la memoria di Claudio Brusadin, conferendogli la notorietà che avrebbe meritato. Spero che chi leggerà queste ricette le trovi fonte di ispirazione per creare piatti deliziosi capaci di accompagnare momenti indimenticabili. Buona lettura e buona cucina!

TERRINA DI FEGATINI

DI POLLO e INSALATINA

INGREDIENTI:

400 gr. di pollo

160 gr. di fegatini di pollo

80 gr. di concassea di pomodoro

480 gr. di uova intere fresche

160 gr. di panna

400 gr. di pancetta fresca

80 gr. di citronettes

200 gr. di insalatine miste di stagione

2 arance

2 pompelmi

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Unire nel cutter il petto di pollo, l’uovo, la panna, il sale e il pepe ed emulsionare tutto. Mettere la mousse in frigo affinché compatti. Spadellare brevemente i fegatini, asciugarli bene e tagliarli in cubetti. Foderare lo stampo con la pancetta allineata bene, facendola debordare da entrambe le parti, adagiare il composto fino a circa metà stampo, unire i cubetti di fegatini e la concassea. Coprire con il restante composto, pareggiare bene e sigillare con la pancetta e coprire bene la pellicola. Cuocere in forno a vapore per 35’ circa. Far raffreddare. Disporre le insalatine sul piatto e mescolare a cubetti di arancia e pompelmo pelati a vivo. Adagiare due tre fettine di terrina e condire con la citronettes. Servire a temperatura ambiente.

UOVA AL BURRO D’ARANCIA

INGREDIENTI:

2 uova per persona

2 crostini di pane tostato il succo di 2 arance

70 grammi di burro

sale e pepe quanto basta

PROCEDIMENTO

Cuocere “in camicia” 2 uova per persona per circa 2 minuti, scolare con una cucchiai a bucherellate e mettere da parete.

PROCEDIMENTO PER LA SALSA

Ridurre a fuoco alto il succo di due arance per 2 minuti, montare con un frustino il burro. Salare e pepare.

Servire le due uova al centro del piatto, sopra i crostini tostati e concludere con abbondante salsa intorno.

Biot: fra artisti, pace e gourmandise

di Elisabetta Nuvola Paseggini

Il retreat per anime ribelli

La strada di Sissi

Mostre “Nozze Imperiali” dal 9 marzo al 3 novembre 2024. Mostra: “Innamorato? Impegnato! Sposato”. La mostra mette in evidenza gli aspetti più segreti dei matrimoni imperiali, dal corteggiamento alla vedovanza

Diventa memoria e gli occhi percepiscono arte

RivaGLDF e l’esercito

di macchinine giocattolo di Jo D’Ambrosio

Core mio e sei meravigli#osa!

Osare, andare oltre, ri-conquistare la propria unicità essere consapevoli di se stessi

Mini Micro Deluxe Eco

Ci siamo persi tante volte ad ammirare

l’immensità del mare, inebriati dal suono delle onde che si infrangono sulla riva e affascinati da questa vasta distesa d’acqua che ricopre oltre due terzi del nostro pianeta

di Max Bedding

L’antiallenamento che funziona

Federica Accio, innovatrice nel campo del fitness e creatrice del metodo Ginnastichina, sfida i paradigmi tradizionali con il suo approccio unico da “anti personal trainer”

Malattia Dolore e Rete Territoriale 2024

Avvocato Roberta Scarpellini, ha partecipato in qualità di relatore alla XVII edizione

“Malattia Dolore e Rete Territoriale 2024 Evoluzione del Modello Organizzativo e del Profilo delle Competenze” tenutasi a Milano presso l’ASST Grande Ospedale Metropolitano Niguarda

Arrendetevi

Perché bisogna avere il coraggio di dire sensatamente e finalmente no ai Rolling Stones

di Arsenio Gorelli

Proposte Moda Mare

Nonostante le previsioni, l’atmosfera è già quella di vacanza. Scopri le ultime tendenze moda mare, adatte a tutti i gusti e a tutte le esigenze. Ecco a le proposte dei brand per l’estate.

di Stefano Somalvico

Jake Paul vs. Mike Tyson su Netflix

di Dan Mc Sword

Venerdì 15 novembre 2024 (inizialmente si sarebbe dovuto disputare sabato 20 luglio) Jake “El Gallo de Dorado” Paul (9-1, 6 KO) e the Baddest Man on the Planet Mike Tyson (50-6, 44 KO) si affronteranno all’AT&T Stadium ad Arlington, Texas, la casa dei Dallas Cowboys della NFL dotata di una capienza di 80mila posti.

foto di Sarah Stier

Getty Images for Netflix

IRMA TSIMAKURIDZE

ESPERTA DI MARKETING

La felicità è nella libertà.

SOCIAL

IG: Irma Tsimakuridze

Network Marketing (@irmanetwork)

FB: Irma Tsimakuridze

di Sebastian Zdrojewski

Schiavitù digitale: la morte della creatività

In principio era Internet, uno scatolo che urlava come un posseduto e che, talvolta si collegava a qeusto nuovo universo digitale che oggi usiamo costantemente anche per andare in bagno (per fare foto, si intende)

Hellblade 2: L’Odissea della Mente

Nel vasto panorama dei videogiochi moderni, pochi titoli riescono a distinguersi per la loro capacità di fondere narrazione, grafica e gameplay in un’esperienza davvero immersiva.

di Gabriele Gobbo

Il derpfake può essere un pericolo in azienda

Quando pensiamo ai deepfake, cioè i video di persone famose a cui fanno dire qualsiasi cosa grazie a sistemi di clonazione con l’intelligenza artificiale, probabilmente ci vengono in mente i post sui social dove vari cloni di Maria De Filippi, Montezemolo e altre celebrità di vari settori ci promettono lauti guadagni con piccoli investimenti.

Gabriele Gobbo. Docente e advisor in digital communication, divulgatore della cultura digitale, speaker, conduttore televisivo e strategist di aziende e celebrity. Da 30 anni si occupa di digitale, tecnologia e comunicazione.