1
Thursday, August 24, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
2
Jueves, 24 Agosto, 2017 • República Dominicana
contents
www.touringdominicanrepublic.com
CASA DE ESPAÑA, el más antiguo club social y deportivo del país
Da Ciro, Italy with great style for you? 7
Tenemos de nuevo el Bar de Alexis! 12/13
CASA DE ESPAÑA, the oldest social and sports club in the country 4/5
KAYAK desembarca en República Dominicana para revolucionar la planeación de viajes 10
Jóvenes cocineros con bazar culinario solidario 14
¿Ama la buena gastronomía italiana? Osteria Da Ciro es para usted 6
Ayuntamiento entrega primera etapa remodelación del Malecón de Santo Domingo 11
FUNDADO EL 30 DE ENERO DE 1986
DIRECTOR Minerva González de Cocco ART DIRECTOR Ana Báez de Santos ART ASSISTANT Niurka de Paulino ADMINISTRATIVE MANAGER Miguelina Peña de los Santos EDITOR CONTRIBUTING Victoria Curiel WRITER Miriam Veliz SALES MANAGER Victoria Efres de Zeller PHOTOGRAPHER Katherine Cocco COMMUNITY MANAGER Christian Segarra Cocco CIRCULATION SANTO DOMINGO Joselito Herrera
Ernesto Cuevas SOUTH & EAST COAST Nelson Lugo EDITORIAL & COMMERCIAL Calle José Contreras No. 69, OFFICES TOURING Zona Universitaria, S.D. R.D.
Tels.: (809) 535-4305 (809) 532-5577 Fax.: (809) 535-4927
PRINTED IN Editora ALFA Y OMEGA, S.R.L.
alpha.omega@claro.net.do www.touringdominicanrepublic.com touring86@gmail.com ISSN 2226-759X
Tree of hope of Agora Mall young cooks offer solidarity culinary bazaar 15
Personalidades
Charles Bludhorn, quien fue en vida CEO de Gulf and Western, creador del “lifestyle” que es hoy Casa de Campo, en La Romana, está considerado una pieza clave en el desarrollo turístico del país, falleció hace 30 años, pero marcó una impronta que significa un antes y un después en el desarrollo turístico del Este del país. Entres sus grandes logros está la Escuela de Diseño de Altos de Chavón, (pionera en la enseñanza del arte y el diseño en República Dominicana) acompañando o siendo parte de este espacio, la Escuela de Diseño, con un pensum muy amplio en sus dos campus: el de Romana y el de Santo Domingo, y que a su vez desde el principio fue desarrollada como socia de la Parsons The New School for Design comúnmente conocida como Parsons School of Design o simplemente Parsons es una escuela de arte y diseño de la universidad The New School en la ciudad de Nueva York. Es reconocida mundialmente como una de las más prestigiosas universidades de arte y diseño. Se encuentra localizada en Greenwich Village en la ciudad de Nueva York. Otros importantes logros a destacar de este duende del arte y la cultura, es una villa de tipo mediterráneo antiguo construida en una altura sobre el río Chavón, en la República Dominicana. Es sede de un Centro Cultural, el Museo Arqueológico Nacional, y la llamada Ciudad de los Artistas. Cuenta también con un Anfiteatro Notable, cuya construcción se inició en 1976 cuando para la apertura de una carretera fue preciso dinamitar una montaña de piedra. Charles Bludhorn, presidente de una compañía norteamericana, tuvo la idea de aprovechar las piedras para construir una aldea mediterránea del siglo XVI. La construcción fue encargada al italiano Roberto Copa quien reflejó una ciudad italiana medieval. El río Chavón, sobre el que la ciudad dispone de una magnífica panorámica, fue el marco escogido para la grabación de algunas películas famosas. Actualmente la villa recibe miles de visitas diarias de turistas desplazados desde Punta Cana y otros puntos del país. Gracias a Mister Bludhorn se filmaron películas como The Godfather y Apocalipsis Now a través de la Paramount Pictures , Altos de Chavón y el anfiteatro inaugurado por Frank Sinatra y Santana, luego le siguieron hasta el presente, estrellas como Julio Iglesias y su hijo Enrique, Luis Miguel, y muchos otros de gran trascendencia. Recientemente, se le han hecho reconocimientos muy esperados al señor Bludhorn, quien nos colocó en el mapa de turismo de lujo, además de llevar invitados muy elegantes y que se convierten en embajadores del país.
Permanecer en el tiempo es cosa de trabajo, de voluntades, de producir recursos para crecer y progresar. Reafirmamos nuestro compromiso de seguir siendo ejemplo de superación año tras año.
Más de un siglo de trabajo y progreso, como el primer día.
CR institucional 2016 1 pagina.indd 1
20/07/2016 12:34:41 p.m.
4
Jueves, 24 Agosto, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
CASA DE ESPAÑA, el más antiguo club social y deportivo del país
Por Victoria Curiel El 1 de julio de 1917 un grupo de visionarios españoles convirtieron en realidad su objetivo de mantener encendida la llama hispanista en Santo Domingo, primera ciudad de América. Fundaron Casa de España. Y lo hicieron convencidos de que solo mantendrían la esencia de sus orígenes a partir de la unidad de los españoles que conformaban la colonia en los albores del siglo XX.
Desde ese 1ro. de julio de 1917, han transcurrido a la fecha 100 años, y este club que de niña le recuerdo ubicado en la calle Padre Billini de la Zona Colonial, donde en su patio español se ofrecían clases de flamenco, que originalmente eran “las bailaoras” y las que aprendían el movimiento “del cante jondo”, las hijas y nietas de los migrantes del pasado siglo XX, y a las que luego se sumaron chicas dominicanas. Casa de España mantiene vivos la misión y visión de sus fundadores, y gracias a estos que difundieron la cultura y el espíritu español a los dominicanos
identificados con el pueblo español, que tanto aportaron al desarrollo comercial, educativo y cultural, al punto de que en los años 40,s, décadas de las guerras en Europa, migraron hacia República Dominicana muchos escritores, profesores y artistas plásticos, que conformaron las bases del conocimiento y el desarrollo al pueblo dominicano. Este lúdico club social y deportivo se renueva constantemente creando nuevos espacios y también, en la práctica de canchas para disciplinas deportivas. En la actualidad concluyó el campamento de verano, sin lugar a dudas, uno o quizá el más exitoso del país. Los socios individuales y en familia, así como relacionados y amigos hacen mucha vida en este club, ya que desde 1974 trasladaron su sede a la muy grande ubicación en la autopista 30 de Mayo, kilometro 10 de la carretera Sánchez, frente al mar Caribe, es un lugar propicio para intercambiar con amistades, al punto de que muchas familias se dan cita a diario o en fines de semana en sus privilegiadas áreas, como son: El Restaurante Sancho, un lugar elegante y apropiado para cada ocasión, con
atenciones profesionales y menú internacional, siendo el más amplio en la carta la más variada gastronomía española; también, excelentes chefs que permiten variedad de opciones en platos de la cocina nacional e internacional, y un trato muy especial del personal, como en todas las áreas del club. Otro espacio de muy buen ambiente es La Taberna, como todas las tabernas españolas, sobre todo, es un lugar de encuentros de muchos socios que allí ven en el televisor, los juegos de futbol, tenis, golf, en fin casi todas las disciplinas que a diario los canales deportivos presentan en las pantallas. Son muchas y variadas las opciones lúdicas de La Taberna, y ni hablar de las gastronomías variadas, que van desde las tradicionales tapas hasta los más finos platos de la cocina española y también, de la criolla. Otro dato relevante es la variedad de bebidas nacionales e internaciones, en especial la variedad en la cava de vinos procedentes de diferentes regiones españolas y de las uvas más famosas… No es posible dejar de mencionar “La Parrillada de la Piscina”. Si quieres disfrutar de un bello, refrescante y cálido lugar la piscina debes visitar, esta área del club lo tiene todo para ti y los más pequeños de la casa, mientras disfrutas de la hermosura de este lugar, puedes disfrutar de
una gran variedad de comidas elaboradas a la parrilla propias del lugar, así como los más exquisitos cocteles y tragos nacionales e internacional. La remozada PIZZERIA es un restaurante moderno que encaja en la modalidad de trattoria por la gran variedad de servicios que esta ofrece, es un espacio ideal para compartir en familia, y para encuentros de jóvenes y amistades, La Pizzería ofrece una gastronomía exclusiva de lo mejor de la cocina Italiana e internacional, sin perder su esencia principal que es ofrecer las mejores pizzas, calzones entre otros, este es el único restaurante del club que está abierto los lunes, también de miércoles a domingo. Las presentaciones artísticas son dignas de ser aprovechadas, en estas se presentan a los más afamados merengueros y boleristas del país, orquestas excepcionales y grupos de flamencos entre otras representaciones de diferentes regiones de España, que es tan rico en sus culturas, música, gastronomía, artes plásticas y otras áreas del arte y la cultura.
5
Thursday, August 24, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
CASA DE ESPAÑA, the oldest social and sports club in the country By Victoria Curiel On July 1st, 1917, a group of Spanish visionaries made their objective come true, to keep the Hispanic flame alive in Santo Domingo, the first city in America. They founded Casa de España Social Club. And they made it convinced that they would only maintain the essence of their origins keeping the Spanish colony united back at the dawn of the twentieth century. It´s been a long time since that 1st. of July of 1917, a 100 years have passed and this club I remember as a young girl to be located on the Padre Billini st of the Colonial Zone, where in its inner Spanish patio classes of flamenco were offered, originally referred as “bailaoras” and those who learned the “del cante jondo” steps were daughters and granddaughters of the twentieth century migrants, and later joined by Dominican local girls. Casa de España keeps the mission and vision of its founders alive, and thanks to those who spread the Spanish culture and spirit to the Dominicans, who contributed so much to the commerce trade, education and cultural development, to the point of that during the 1940s, a war period in Europe, many literates, teachers and artists decided to migrate to the Dominican Republic, and this people
formed the basis of modern education and social development for the Dominican people. This renown social and sports club is constantly renewed adding new and exciting spaces and building new courts for sports disciplines. At present, the summer camp for members ‘children begins, without a doubt, perhaps one the most popular ones in the country.
Singles and family members, as well as their guests come very often to the Club which, since 1974, was moved to its present outstading location on Km 10 Sanchez Hwy, 30 de Mayo Hwy, right on front Caribbean Sea. It is an excellent place to meet with friends, to the point that many families meet here daily or on weekends in their privileged and diverse areas, such as: The Sancho Restaurant, an elegant and appropriate place for every occasion, with professional attention and International menu, being the most extensive in the menu of course the Spanish
dishes; Also, excellent chefs that provide a huge variety of choices in other dishes of local and international cuisine, and a very special staff´s customer service, same as in all areas of the club. Another area of great atmosphere is La Taberna, like all Spanish taverns, above all it is a members´ meeting place who watch football, tennis, golf, in short almost all disciplines that Daily sports channels air on television. There are many and varied activities here in La Taberna, not to mention the varied gastronomy, ranging from traditional tapas to the finest dishes of Spanish cuisine and also Creole. Another relevant fact is the variety of national and international cocktails, especially in the cava of wines from different Spanish regions and the most famous grapes ... The newly PIZZERIA is a modern restaurant that fits in the trattoria modality for its great variety of services they offer, it is an ideal space to share with family, and for young people and friends to hang out, La
Pizzeria offers an exclusive gastronomy of the best of Italian and international cuisine, without losing its main essence which is to offer the best pizzas, pancakes and others; this is the only restaurant of the club that is open on Mondays, and then also from Wednesday to Sunday.
A very important mention goes to “The Pool Grill”. If you want to enjoy a beautiful, refreshing and warm place by the pool you must visit it; this club area offers everything for you and your young ones, while enjoying the beauty of this place check on their great variety of elaborate grill dishes, as well as the most exquisite cocktails and local and international drinks. Open from Tuesday to Sunday. Translated by Eduardo Houellemont
6
Jueves, 24 Agosto, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
¿Ama la buena gastronomía italiana?
Osteria da Ciro es para usted
Por Miriam Veliz Ir a Italia y no comer pasta es casi un pecado… A pesar de que la gastronomía de ese país es mucho más que pastas y está considerada como una de las más ricas en diversidad del mundo, yo, que no fui a Italia, sino a la Ostería da Ciro, en la Gustavo Mejía Ricart 33, Santo Domingo, me fui por las pastas. Al abrir la puerta del restaurante entras a una especie de salita de espera rectangular, cómoda y moderna: paredes lisas de cemento, espejos hermosos, un largo banco pegado a la pared, mesitas para dos personas, de madera y metal, taburetes de intenso azul y unos pequeños centros de mesa que parecen orquídeas silvestres amarillas completan el área. Me siento con un jugo de uva natural, fresquito, decorado con la fruta. Lo tomo lento, mirando los azulejos de cerámica del suelo que le dan ese aire mediterráneo tan familiar. Ciro Cassola, chef, administrador y codueño (la ostería es de dos socios, ambos llamados Ciro -se pronuncia Chiro- sin ser familia, ambos de Nápoles), llega con su chaqueta de cocinero sobre la que está escrito su nombre. Proyecta orgullo del bueno, confianza. Se sienta conmigo y me cuenta un poco de la historia de este restaurante que abrió en octubre de 2013. Su oferta es “cocina típica italiana, un poco ‘aligerada’ (más moderna), con presentaciones ‘curadas’, muy variada. Como Italia es una península delgada y larga, tenemos mucha costa, hay mucho pescado bueno y mariscos, y mucha comida regional. Además tenemos montaña y mucha agricultura”. Su conversación es interesante. Explica incluso del impacto de las guerras en el arte culinario, “en las crisis es cuando se desarrollan las cosas. Italia ha tenido muchas guerras, y cuando escasean productos hay que crear con lo que aparece”. Todo eso se refleja en el amplio menú de más de sesenta platos que ofrece y que está dividido en Antipasti (puede ser ‘freddi’ o ‘crudi’ -sin cocinar, como tartar o carpaccio-, Taglieri (tablas de embutidos), pizzas (‘Del Forno le Pizze’, dice en el menú), pastas (fresca o seca), arroz, pescados, carnes y aparte, postres. Entramos al comedor principal del restaurante y la cocina impresiona. Es completamente abierta, amplia, organizada, súper limpia. Está justo ahí. Ciro tiene obsesión con la higiene. “No se relaja con la salud de la gente
-dice-. Me siento en una mesa justo en la esquina de la cocina. Una meseta nos divide y sobre ella, en la esquina, dos pilas de libros y unas flores dan el toque hogareño necesario para suavizar una cocina industrial, donde los metales brillan. Sobre el counter cuelgan lámparas bajo las cuales los cocineros ponen los platos que están listos, entonces esa lámpara se enciende iluminándolos, y el camarero se acerca a servirlos. Me gusta el sistema. La casa da la bienvenida con grissini y un poco de mantequilla en forma de suspiro. Hoy no necesito menú, ya he hablado con Ciro y me traerá algo rico y ligero. Un camarero viene luego con una bandeja de panes diversos y traen un aceite de oliva Villa Pardillo extra virgen, rico, de aceitunas arbequinas. Me han servido un vaso de Chianti, un tinto ligero italiano, agradable al paladar. Por cierto, el sommelier es un amable joven dominicano. El lugar es una simbiosis de moderno y tradicional, elegante, pero cómodo, la luz indirecta potencia los detalles… Tras las puertas batientes de cristal y madera hay una terraza climatizada pensada para fumadores. Llega la entrada: carpaccio de chillo con elementos de una capresa; suave, delicioso, despide un agradable aroma a albahaca y está tan rico y ligero que, aunque suficiente para dos, me lo acabo sola. El plato principal sorprende: raviolis de remolacha rellenos de ricota de cabra en salsa de pistacho. Es un plato de autor. Me alegro de haber dejado a Ciro la selección de mi almuerzo. No pudo ser mejor. Él, de vez en cuando me acompaña a la mesa. Ha pedido su almuerzo, pero va de mesa en mesa: hay amigos, el socio que llega con sus niños, la gente va ocupando mesas. Para cerrar tuve ricota y pera, un postre típico de Nápoles y la costa mediterránea, y luego un delicioso café. Pueden ir de martes a domingo, de 12:30 a 4:00 y de 7:30 a medianoche. Por cierto, siempre hay especiales. Seguro lo disfrutarán.
7
Thursday, August 24, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
Da Ciro, Italy with
great style for you
By Miriam Veliz Visiting Italy and not eating pasta is almost a sin, so imagine going to an Italian restaurant… in spite of knowing that Italian gastronomy is much more than pasta (it has been considered one of the more diverse in the world), I couldn’t resist to it. I got to Osteria da Ciro, Italian Cuisine (Gustavo Mejía Ricart #33, Santo Domingo) following a friend’s recommendation. Ciro (pronounced /ĐiĐrĐ/) is the chef and co-owner of the place together with another Ciro, both from Naples. I met him in an area, kind of reception or rectangular lobby they have before entering the dining room. We sat and chat in this area with rustic cement walls, beautiful mirrors, a long comfortable bank and small tables along it with some blue stools and some magazines. There I had a natural and refreshing grape juice while paying attention to the beautiful ceramic tiles on the floor that immediately give a Mediterranean accent to the place. I asked Ciro about the restaurant, opened in October 2013, and its offer. He summarizes: “it’s typical Italian cuisine, a little ‘lighter’, with ‘cured’ presentations, and we have more than sixty dishes. Since Italian peninsula has a lot of coasts, we eat a lot of fish and seafood; but we also have mountains and much agriculture, so our food offer is diverse. His menu has Antipasti (which can be ‘freddi’ (fresh, cold) or ‘crudi’ (such as tartar or carpaccio), Taglieri, pizzas (‘Del Forno le Pizze,’ says in the menu), Dry and fresh pasta, Rice, Fish, Meat and of course, desserts. From the dining room you see the impressive kitchen, completely open, wide, organized and super clean. Ciro is obsessed with hygiene, I notice everything shines. “We can’t play with people’s health” -he says-. The counter dividing the kitchen from the dining room has two stacks of cooking books and some flowers in a corner, giving a homey accent to this industrial style kitchen, with brilliant aluminum and hanging lamps that turn on when the cookers finish cooking a plate and put it under them for the waiter to take it to your table. Seeing it prepares you for the enjoyment of the meal. A waiter brings grissini and butter, it’s a courtesy of the house, a welcoming to their customers before ordering. Usually they’ll bring the menu for you to order, but I already ask Ciro to choose for me something delicious and light.
I have a glass of Chianti -a red, light, Italian wine, while paying attention to details. In the back of the dining room, crossing the crystal swing doors, an air-conditioned terrace gives opportunity for smokers. I like the wooden pergola style on the roof, the green of some plants, the illumination... but my appetizer has just arrived. A light and delicious chillo’s carpaccio with elements of capresa salad… Mmmm, the aroma of basil opens my appetite. The main course: beet ravioli stuffed with goat cheese in pistachio sauce, is amazing. Creativity made food! To make it even more Italian, it also had some bread crumbs on top (something common in Sicily). I am glad Ciro selected my lunch. It couldn’t be better. Grateful, I watch him while he is attentive to details and customers. I had an unforgettable ricotta cheese and pear dessert, typical of Naples and the Mediterranean coast) and then, coffee. Great end. Opened from Tuesdays to Sundays, 12:30 to 4:00 p. m. and 7:30 p. m. to midnight, this is a place to enjoy.
8
Jueves, 24 Agosto, 2017 • República Dominicana Restos Isabela
www.touringdominicanrepublic.com
51 Cayo Siete Hermanos
BAHÍA DE MONTECRISTI
Popy El Morro
Buen Hombre
20
Submarino Montecristi
26
23
Villa García
1
52 Copey
Imbert
La Caya
Villa Vázquez
Laguna Salada
Jaibón
Maizal
70
Castañuelas
47
69 Las Matas
63
Cañongo
Esperanza Guayubín
DAJABON La Piña
VALAVERDE
Partido
La Tinaja
Nalga de Maco
SANTIAGO RODRÍGUEZ
San Victor
Jicome
Río Limpio
MOCA
60
REPÙBLICA
Bánica
DE HAITÍ
Guarey
2 Baiguate
77
Hato Nuevo
La Jagua Matayaya
Constanza
Juan de Herrera
Matas de Farfán
Guayabo
6
Las Neblinas
Sabaneta
COMENDADOR
Ébano Verde
Caballero
Masipedro Jayaco Carretera Loma El Abanico-Constanza Miranda
Tireo Arriba
El Llano Las Lagunas
SAN JUAN
Las Charcas de María Noba
Ruisseau Cano
La Cueva
Juan Santiago
Angel Felix
Las Caobas
La Descubierta Source de Las Barías Las Barías
44
Sab. Alta
67
Boca Cachón Isla Cabritos
JIMANÍ
13
Sab. Larga Guanito
Poster Río Los Ríos
Lago Enriquillo El Limón
NEIBA
64
Don Juan Los Botados
Guanuma
La Cuchilla
Sab. Yegua AZUA
BAHORUCO
Las Marías
La Gran Sabana
Fondo Negro
Jaquimeyes
Puerto Escondido
Laguna Cabral El o Rincón Peñon
54
Salinas
Monte Río La Estancia Pueblo Viejo Manglares de Billeya Puerto Viejo Puerto Viejo BAHÍA DE Aguas Termales 50
53
Humedales de Bajo Yaque del Sur
Caobita
Fundación
Cabral
Andina
BAHÍA DE NEIBA
16
Reserva Antrológica Cuevas de Borbón o Pomier
OCOA
71
Cambita
PERAVIA
El Conde
Yaguate
Hatillo
Santana
72
BAHÍA DE LAS CALDERAS
42
30
Las Dunas de las Calderas
DISTRITO NACIONAL
SAN CRISTOBAL
Loma de Barbacoa
BANÍ
Carretón
Sombrero Paya Baní
Mata Mamó
La Victoria Hu
SANTO DOMINGO
Medina
4
Cerro de Bocanigua Matanza
Mencia Sierra de Bahoruco
Los Ranchitos
Monumento Histórico
Sierra Martín García
•
Las Damas Duvergé INDEPENDENCIA
Las Charcas
Los Jobillos
15
Cristóbal
El Higüero Sierra Prieta
Los Cacaos
Luis Quin
Estebanía
La Ceiba
La Cuaba
Los Naranjos
LaCiénaga
Loma El 20
73
B
MO PLA
El Centro
Loma Novillero
Naranjal
Barrero
El Salado
Villa Jaragua
Balneario La Zurza Loma Charco Vengan a ver Azul
SAN JOSE DE OCOA
El Pinar
66
Gonzalo
Sab. Gde. de Boyá
Yamasá
Ojo de Agua
Las Caritas
Cevicos
Gonzalo
Piedra Blanca
Montaña 12 La Humeadora
Rancho Arriba
La Horma
Anacaona
Majagual
Arroyo Caña Mahoma
Los Quemados
Bohechío
Villarpando
Sierra de Neiba
•
31
Rosario
18
Abadesa
Las Lagunas
Juan Adrian
Hondo Valle
Batero
Los Martinez
MONSEÑOR NOUEL
Valle Nuevo
Los Frio
62
68 Guanito
COTUÍ
Maimón
Blanco
14
Guaragua
V. La Mata
Natura Bass
Sonador
Batalla de Santomé
El Aguacate
Arenoso
Hatillo
Bejucal
Sabina
Castillo
Aniana Vargas
El Verde
BONAO
Aguas Blancas
El Pozo
Villa Hostos Riva
Comedero Arriba Hernando Quitasueño Alonzo Salto de Jima
ManabaoJarabacoa
ELÍAS PIÑA
El Factor
DUARTE
Pimentel
SÁNCHEZ RAMÍREZ
Junumucú
Jimenoa
Pico Duarte
Loma Guaconejo
Las Guaranas
Sabaneta
Ponton
Mata Grande
La Ciénaga
Sabana Cruz
Cenoví
Bayacanes
José del Carmen Ramírez
5
SAN FCO. DE MACORIS Los Aguayos LAVEGA
El Junca
La Gorda
NAGUA
Jaya
Los Bejucos
Guaguí
55
La Gran Laguna o Pe
Loma Quita Espuela
San José
86
Alto Bao
Jánico
10 Río Arriba del Norte
3
Tenares
Burende
Diferencia
Pedro Santana
MARÍA TRINIDAD SÁNCHEZ
Los Cacaos
Juan López
Diamante
La Entrada Payita
San José
80 Cerro de 43 San Francisco
Loma ElMogote
9 San José de las Matas
Los Cacaos
HERMANAS MIRABAL
La Ceiba
Cabrera
La Jagua
Joba Arriba
Armando Bermúdez
El Rubio
Río San Juan
Gaspar
SALCEDO Monción
75
ESPAILLAT Hdez.
SANTIAGO
Alto Mao
11
Magante
Jamao al Norte
Dicayagua Hato del Yaque
El Bretón Humedo de 41 Bosque Cabo Francés V 28 Saltadero
Mirador del Atlántico
79
61
Restauración
Laguna Gri-Grí
La Canela
Las Caobas
M1. Bueno
Cruz Cabrera
Lagunas Cabarete y Goleta
Yásica Arriba
Guatapanal
Amina
82
V.Los Almacigos
Capotillo
La Barranquita
Cañón del Río Colorado
SABANETA
El Rodeo Montagne de Cabrera
35
Diego de Ocampo
Navarrete
33
Villa Montellano
Charcos de Damajagua
El Limón
Río Cana
Loma Isabel de Torres
Perez
MAO
74
de S. C.
Jicomé
Cabarete
34
37
Río Chacuey
Cayuco
Ntra. Sra. de Concepción (1641)
Sosúa
Villa Elisa Palo Verde
Dorada
PUERTO PLATA
Villa Elisa
Laguna Saladilla
Pepillo Salcedo
Costambar
Estero Hondo
Los Conucos
BAHÍA DE MAIMÓN
Cofresí Bahía de Luperón Maimon
8
El Duro
BAHÍA DE Manglares Estero Balsa MANZANILLO
Luperón
Punta Rucia
Cocos
El Rincón Estero Balsa
49
La Hispaniola
BAHÍA DE LA ISABELA
MONTECRISTI
Juan Bolaños
Barco de los Vidrios
78
2
Cueva de de Sto. Dg
S
Haina Nigua Najayo
Sab. Gde. de Palenque
Salinas
45 Saladilla
BARAHONA
Diómedes Imperial (1806)
Polo Magnético El Quemaíto
PEDERNALES
La Ciénaga
Polo
Playa Pedernales
76
San Rafael
Arroyo Dulce Los Patos
84 Cabo Rojo Caletón
Los tres Charcos Hoyo de Pelempito
Caliente
Oviedo
Cabo Falso Bahía de las Águilas
Blanca
Laguna de Oviedo Mosquea Punta Inglesa
22 Punta Bucán Base
Cabo Mongo
Punta Beata Cabo Beata
ISLA BEATA
I. ÁREAS DE PROTECCIÓN ESTRICTA
A. Reserva Científica 1. Villa Elisa 2. Ebano Verde 3. Loma Quita Espuela 4. Loma Barbacoa 5. Loma Guaconejo 6. Las Neblinas B. Santuarios de Mamíferos Marinos 7. Bancos de la Plata y La Navidad 8. Estero Hondo
II. PARQUES NACIONALES
A. Parque Nacional 9. Armando Bermúdez 10. José del Carmen Ramírez 11. Nalga de Maco 12. Montaña La Humeadora 13. Lago Enriquillo e Isla Cabritos 14. Valle Nuevo 15. Sierra Martín García 16. Sierra de Bahoruco 17. Cabo Cabrón 18. Sierra de Neiba 19. Los Haitises 20. El Morro 21. Del Este 22. Jaragua 23. Manglares del Estero Balsa 24. Manglares del Bajo Yuma 25. Humedales del Ozama B. Parque Nacional Submarino 26. Monte Cristi 27. La Caleta
III. MONUMENTOS NATURALES
IV. ÁREAS DE HABITATS
A. Monumento Natural 28. Cabo Francés Viejo 29. Salto el Limón 30. Las Dunas de las Calderas 31. Las Caobas 32. Isla Catalina 33. Lagunas Cabarete y Goleta 34. Loma Isabel de Torres 35. Pico Diego de Ocampo 36. Río Cumayasa y Cueva de Las Maravillas 37. Salto de Damajagua 38. Hoyo Claro 39. Loma La Altagracia ó La Enea 40. Cabo Samaná 41. Bosque humedo de Río San Juan 42. Reservas Antropológicas de Cuevas de Borbón o Pomier 43. Cerro de San Francisco 44. Cerro de Los Cacheos
A. Refugios de 45. Monument 46. Cueva de lo 47. Río Chacue 48. Lagunas Re 49. Bahía Luper 50. Manglares d 51. Cayos Siete 52. Laguna Sala 53. Humedales 54. Laguna Cab 55. La Gran Lag 56. Manglares d 57. Laguna de B 58. Río Soco 59. Río Maimón
9
Thursday, August 24, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
Banco de La Plata
OCEÁNO ATLÁNTICO
e Río San Juan Viejo
7
Perucho Banco de La Navidad
BAHÍA DE ESCOCESA
al
El Portillo
Posa de Bojolo
83
Cosón
Gran Estero
Las Terrenas Punta Bonita
17 Morón
Cabo Cabrón El Valle
29
El Catey
El Francés Cayo Levantado Samaná
24 BAHÍA DE SAMANÁ
Manglares del Bajo Yuna
40 Cabo Samaná
Salto el Limón
SAMANÁ
Las Coles
BAHÍA DE RINCÓN
Rincón
ao Conde de Tolosa (1724)
Sab. de la Mar Haitises
El Valle
Las Cañitas
Scipion (1782)
Ntra. Sra. de Guadalupe (1724)
BAHÍA DE LA GINA 56
19
Lagunas Redonda y Limón
Manglar de la Gina
Miches
Salto de Yanigua
48 Barbacoa
Salto de la Jalda La Gina El Cedro
Salto de Socoa
Las Lisas Glen Honda
El Morro Sierra de Agua
Boyá
Trinidad
ONTE ATA
San Fco.
Salto Grande
Bayaguana
Cueva Capote Yerba Buena
Yuvina
HATO MAYOR
81
La Reforma La Joya umedales del Ozama San Luis
ón
Bejucal
Ramón Consuelo Santana
46
Los Tres Ojos go. 27 La Caleta
Gautier
Guayacanes
BAHÍA DE ANDRES
Juan Dolio
38
Cumayasa
Caribe
La Caleta
Benerito
Casa de Campo
Cabo Engaño
Nuevo Juanillo
CANAL DE LA MONA
Punta Cana
LA ALTAGRACIA
Altos de Chavón
Isla Catalina
32
Hoyo Claro
La Piñita
LA ROMANA
Santana
Cabeza de Toro Lagunas de Bávaro y El Caletón
Verón-Punta Cana
Basilique
SAN PEDRO DE MACORIS
Cumayasa
65
57
HIGÜEY
Río Cumayasa y Cueva de Las Maravillas Higüeral Fleuve Soco
Bávaro
PUNTA CANA
36
Laguna Mallén
Boca Chica
El Coral
Otra Banda
Santana
58
Submarino La Caleta
El Cortecito
El Bonao
Loma La Altagracia o La Enea
Guaymate
Río Higuamo
Las Américas
39
El Pintado
Quisqueya
Arena Gorda
Las Guamas
Sab. de Chavón
25
El Salado
Lagunas de Nisibón
EL SEIBO
Guayabo Dulce
Mata Palacio
S. J. de los Llanos
Río Maimón Ubero Alto El Macao
Santa Lucía
San Francisco
59
Pedro Sánchez
Museo de Ponce de León Punta Espada
San Rafael
BAYAHIBE de Yuma
La Playita Boca de Yuma
Guanabana
Dominicus
85 Guaragua-Punta Cauato
21
MAR CARIBE
E MANEJO DE S / ESPECIES
e Vida Silvestre to Natural Miguel Domingo os Tres Ojos de Sto.Dgo. ey edonda y Limón rón de Puerto Viejo e Hermanos adilla s Bajo Yaque del Sur bral o Rincón guna o Perucho de los Jíes Bávaro y el Caletón
n
TOURING, S.R.L. www.touringdominicanrepublic.com E-mail: touring86@gmail.com Editora Alfa y Omega C/José Contreras No. 69, Zona Universitaria Tel.: 809.535.4305 Fax.: 809.535.4927
Palmilla Isla Catalinita Arrecifes del Sureste
ISLA SAONA Playa del Cato Isla Saona
V. RESERVAS NATURALES
A. Reservas Forestales 60. Alto Bao 61. Alto Mao 62. Arroyo Cano 63. Carros de Chacuey 64. Loma Novillero 65. Cabeza de Toro 66. Loma du 20 67. Villarpando 68. Guento 69. Las Matas 70. Cayuco 71. Hatillo 72. Cerro de Bocanigua 73. Barrero 74. Río Cano
VI. PAISAJES PROTEGIDOS
A. Vía Panorámica 75. Mirador del Atlantico 76. Mirador del Paraíso 77. Carretera El Abanico-Constanza 78. Carretera Cabral-Polo 79. Carretera Santiago-La Cumbre-Puerto Plata 80. Carretera Bayacanes-Jarabacoa 81. Costa Azul 82. Santa Cruz de Mao 83. Carretera Nagua-Sánchez y Nagua-Cabarete B. Área Nacional de Recreo 84. Cabo Rojo Bahía de las Águilas 85. Guaraguao – Punta Catuano 86. Guaiguí
Este mapa de la República Dominicana es propiedad del periódico turístico TOURING, S.R.L.
SIGNOS
Balneario
Vehículos de Doble Tracción Caminatas
Salto de Agua
Sitios de Buceo
Observación de Reptiles
Áreas Protegidas
Surf
Observación de Aves
Cuevas
Kitesur f
Observación de Manatíes
Lugares Arqueológicos
Campo de golf
Observación de Delfines
Restos de Galeones
Paseo a Caballo
Observación de Tortugas
Puerto
Lugares para Acampar
Capital de provincia
Aeropuerto Internacional
Miradores
Municipios
Aeropuerto Nacional
Recorrido en Bote
Distrito Municipal
Puntos de Información Turística
Teleférico
Sección o Parage
Playa
Sitios de Pesca Observación de Ballenas
Autopistas Museo Puntos de Interes
10
Jueves, 24 Agosto, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
lo que representa un crecimiento interanual acumulado de 6.5% con respecto al período de enero a junio del año 2016. Es por esto que KAYAK ha puesto sus ojos en República Dominicana como un mercado importante en Centroamérica y el Caribe. KAYAK en América Latina está a cargo de Nicolas Scafuro, Vicepresidente de KAYAK para la región y especialista en innovación y desarrollo de productos. “La demanda de viajes entre los dominicanos ha crecido junto con el uso de la tecnología y las compras virtuales. KAYAK es una herramienta dirigida a simplificar las búsquedas y ayudar a las personas a planear y gestionar sus viajes. Nosotros desarrollamos KAYAK con tres prioridades en mente: velocidad, simplicidad y resultados completos”, afirma el ejecutivo.
KAYAK desembarca en República Dominicana para revolucionar la planeación de viajes La renombrada empresa de tecnología oficializa su operación en República Dominicana y consolida su presencia mundial en más de 60 países y territorios. Santo Domingo, 9 de agosto de 2017. Nacida en los Estados Unidos en 2004, KAYAK es una empresa de tecnología dirigida a crear herramientas para simplificar el proceso de búsquedas de viajes en línea. Para conectar la creciente demanda de los viajeros de hospedaje y ofertas de vuelo en el mundo, sus creadores concibieron un instrumento que pudiera facilitar la comparación de una variedad de páginas de viajes online. Presente en más de 60 países y territorios y más de 20 idiomas, KAYAK tiene alianzas con las principales agencias de viajes nacionales e internacionales. KAYAK compara también compañías aéreas y empresas de alquiler de vehículos. En este momento, más de 900 mil hoteles y cientos de compañías aéreas, agencias y operadoras están integrados en el sistema. Las búsquedas anuales a través de su herramienta superan los dos mil millones. Luego de su éxito en México, Brasil, Colombia y Argentina, la empresa llega a República Dominicana para atender la creciente demanda de viajeros en el país. De acuerdo con el Banco Central de República Dominicana y su informe emitido al concluir junio de 2017, los turistas extranjeros y dominicanos no residentes que llegaron al país alcanzó la cifra de 3,241,671 pasajeros,
Luego de afianzar su presencia en Sudamérica, KAYAK comenzó a trabajar en República Dominicana desde hace algunos meses para firmar alianzas con las principales empresas nacionales y también para entender mejor el mercado y la cultura de viajes en el país. “Viajar es una experiencia que puede ser muy emocionante, pero a la vez requiere de tiempo para planear e implica gastos que generan dudas y ansiedad por conseguir la mejor oferta. La cantidad de sitios donde se encuentra información ha crecido exponencialmente en los últimos años y es casi imposible entrar a cada uno de ellos para tomar decisiones. La propuesta de KAYAK es simplificar el proceso comparando centenas de páginas de viaje en una sola búsqueda para encontrar la mejor opción disponible en tiempo real”, explica Nicolas. Además de facilitar la búsqueda, KAYAK ofrece herramientas gratuitas para ayudar a los usuarios a encontrar y gestionar sus viajes nacionales e internacionales. Estas herramientas incluyen la predicción de precios, que permite analizar el mejor momento para comprar vuelos de acuerdo con el comportamiento del consumidor y las estadísticas históricas. También es posible crear alertas de precio para recibir las mejores tarifas basadas en fechas específicas, y Trips es una herramienta de gestión de itinerarios para administrar de manera fácil toda la información importante de un viaje próximo. Acerca de KAYAK KAYAK, el buscador de viajes líder en el mundo, busca en otras webs de viajes y muestra a los viajeros la información que necesitan para encontrar el vuelo, hotel, auto de alquiler o viaje perfecto. Además de KAYAK, la compañía tiene un portafolio de motores de búsqueda que incluye marcas como momondo, Cheapflights, SWOODOO, checkfelix y Mundi, que en conjunto analizan más de dos mil millones de búsquedas de información de viajes cada año. KAYAK es una subsidiaria de The Priceline Group gestionada de manera independiente. Para información Heidy Pérez LINKS World Group 829-572-0207 heidy@linksworldgroup.com
11
Thursday, August 24, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
Ayuntamiento entrega primera etapa remodelación del
Malecón de Santo Domingo,
lo que viene a sumar aires de modernidad a la céntrica avenida costera Por Victoria CURIEL La Alcaldía del Distrito Nacional inauguró recientemente, específicamente el 10 de agosto, el primero de tres tramos en el Malecón de Santo Domingo con lo que se busca rescatar la zona costera de la ciudad, lo que ha causado un disfrute en un gran público que utilizará los servicios lúdicos y deportivos en esta gran avenida, la más importante de la ciudad de Santo Domingo. Según dijo el alcalde del Distrito Nacional, David Collado,” la entrega de la obra, que abarca desde la Avenida Abraham Lincoln hasta Güibia, es un paso de avance y un compromiso suyo de la entidad que dirige con el rescate de la ciudad y de sus espacios públicos”. “Estamos viviendo en una ciudad que le dio hace más de 20 años la espalda al mar, y es una misión y un compromiso de esta administración recuperar nuestra vista a las majestuosas aguas de nuestro mar Caribe, recuperar el turismo y nuestra tradición. Esta intervención no es simplemente la recuperación de aceras, contenes, drenaje pluviales y la iluminación, es la recuperación del arte, nuestra cultura turismo, el emprendimiento y la historia de nuestra ciudad”, explicó el alcalde Collado. Collado agradeció a las empresas que están trabajando con la alcaldía en el rescate de la ciudad, al tiempo que invitara a los hoteleros del Malecón a que inviertan en los frentes de sus hoteles y que ayuden en el rescate de ese espacio. “Para nosotros sería un gran paso que los propietarios del hotel Santo Domingo, con los que estamos en conversación desarrollen un proyecto en este hotel para que recobre vida el Malecón. “Para nosotros sería un gran paso que los dueños de hoteles de aquí del Malecón se integren de manera activa a esta reconstrucción del Malecón y acondicionen sus frentes y apoyen esta intervención en el litoral norte en sus aceras”, insistió Collado. Según se informó, el remozamiento en el Malecón va desde la Avenida Abraham Lincoln hasta la estatua de Fray Antón de Montesinos, e incluye una ciclo vía desde la Avenida Abraham Lincoln hasta la Ciudad Colonial, espacio para patinaje y caminata. Otra gran novedad es que el Malecón, ha desarrollado un espacio para las personas que deseen ir a montar bicicletas, como tienen su espacio los caminantes. Aquellos que quieran hacer ejercicio de maquinas
tienen los Parques de Güibia y el Eugenio María de Hostos, hasta hora, que estamos segura se añadirán más, y aquellos que deseen contemplar su Mar Carilbe, la salida del sol y el atardecer…también están instalando wifi gratuito. Que viva la modernidad y debemos agradecer a David Collado un Alcalde, moderno, emprendedor y con visión de presente y futuro.
12
Jueves, 24 Agosto, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
Tenemos de nuevo el
BAR DE ALEXIS!
Por Victoria Curiel Recientemente recibimos la grata noticia de que Alexis Casado había inaugurado “El bar de Alexis”, en el antiguo y reconocido lugar “La Esquina de Tejas”, clausurado por haber partido su propietario don Pedro Montequín, reconocido empresario cubano, quien residió en Santo Domingo por más de 40 años, y donde por años estuvo la citada y emblemática tasca; establecimiento con
una historia de muchos años y punto de encuentro de artistas e intelectuales que allí desayunaban, a veces almorzaban y pasaban de madrugada a comerse uno de los famosos emparedados siendo uno de los más solicitados “el cubano” o el de pierna de cerdo, acompañada de una batida y algunos de una copa de un buen tinto. Fue y será ahora de nuevo con Alexis, una pequeña artística y cultural. “El Bar de Alexis” fue recientemente inaugurado, con la actuación de los artistas José Peña Suazo, Paín Bencosme, Diomary La Mala, Yanoret, Johanna Almánzar, Lenny Abreu, Sergio Hernández, Aníbal Bravo, Carlos Mario Echenique, y Marina Frías. Alexis Casado informó que en esta nueva etapa de su bar, ubicado en la avenida 27 de febrero esquina Emile Boyrie de Moya, los artistas dispondrán de un nuevo espacio para poder realizar sus conciertos en un ambiente acogedor con capacidad para unas doscientas personas. “Invitamos al público a respaldar una iniciativa que sin lugar a dudas será un lugar para la bohemia. Las actividades se iniciarán a las 7:00 p.m. Cada noche se puede disfrutar de música en vivo”, explicó Casado. Alexis Casado tuvo el relanzamiento del Bar de los Espejos en el sótano del Palacio de Bellas Artes, sirviendo como plataforma para muchos artistas establecidos y otros recién lanzados, dándoles la oportunidad de “que se atrevieran”…muy parecido al ejemplo de Casa de Teatro, en ese aspecto. Apoyar a los que no tenían los medios y lugares donde cantar y ni hablar del dinero, y entonces aparecía este duende… Recomendamos visitar y disfrutar de este espacio y apoyar esta iniciativa tan necesaria para los artistas y el disfrute de los que quieren ver shows de calidad. ¡Enhorabuena!
13
Thursday, August 24, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
We have ALEXIS BAR open again! By Victoria CURIEL We recently received the good news that Alexis Casado had inaugurated “El bar de Alexis” right at the former and recognized location of “La Esquina de Tejas”, which had been closed for a while since its owner Don Pedro Montequín pass away; he was a well-known Cuban businessman who resided in Santo Domingo for over 40 years, and owned the aforementioned emblematic tavern; an establishment with a history of many years and a meeting point for artists and intellectuals who ate breakfast there, sometimes they would come for lunch or just drive by at night to eat one of the famous sandwiches being “El Cubano” one of the most requested from the menu, accompanied by a fruit smoothie or a glass of a good red wine. So it was and now it will all return with Alexis. “El Bar de Alexis” was recently opened, with the performance from artists Jose Peña Suazo, Paín Bencosme, Diomary La Mala, Yanoret, Johanna Almanzar, Lenny Abreu, Sergio Hernández, Anibal Bravo, Carlos Mario Echenique, and Marina Frías. Alexis Casado informed that in this new stage, the business located on the 27th avenue corner Emile Boyrie of Moya St, artists will have a new space to perform their concerts in a cozy atmosphere with capacity for about two hundred people.
“We invite the public to support an initiative that will undoubtedly become a bohemian place. Activities will begin at 7:00 p.m. Every night you´ll get to enjoy live music, “explained Casado. Alexis Casado had relaunch also the Mirror Bar at the basement level of the Palace of Fine Arts, serving as a platform for many established artists and others just released, giving them the opportunity to “dare” ... very similar to what Casa de Teatro has done in that aspect: supporting those who did not have the means and opportunities to play and be expoused, and then this angel appeared ...
We recommend to visit and support this initiative so necessary for new artists and for the enjoyment of those who want to see quality shows. !Congratulations!
14
Jueves, 24 Agosto, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
Jóvenes cocineros con bazar culinario solidario Inscripciones abiertas hasta el lunes 21 de agosto. Actividad se realizará el 27 de agosto en el Atrio nivel 1 de Agora Mall. El Club de Cocineros Jóvenes de la República Dominicana (CCJRD) filial de la Asociación Dominicana de Chef (ADOCHEF) realizarán este 27 de agosto un Bazar Culinario en horario de 11 de la mañana a 8 de la noche, con el objetivo de recaudar fondos para las cuatro fundaciones que participan en el Arbol de la Esperanza de Agora Mall. Para participar los jóvenes entusiastas de la gastronomía deberán registrarse inscribirse en la dirección electrónica chefsjovenesrd@ gmail.com. Pueden participar interesados hasta 25 años que no sean propietarios de restaurantes y no ameritan tener experiencia previa. En esta ocasión, el Bazar Culinario es una actividad en la que se brindará un espacio Equipo de competencia del Club, junto Stafford De Cambra presidente de la ACF (American Culinary Federation). idílico para aquellos nuevos emprendedores con no más de 25 años, que pertenezcan al área de la gastronomía para que muestren y a la vez comercialicen los productos que elaboran cumpliendo con estándares de calidad y presentación. Estos estándares serán tomados en cuenta a la hora de ser apreciados por los jueces de ADOCHEFS, asociación oficial de chefs en la República Dominicana, organización formada por distinguidos profesionales del arte culinario y áreas relacionadas que tiene como objetivo principal, rescatar, incentivar, proteger, desarrollar y promocionar la Gastronomía Dominicana a nivel nacional e internacional. Se elegirán 17 participantes, cada uno con la presentación de dos platos, dulces o salados, con recetas únicas ofreciéndoles a los comensales una experiencia gastronómica diferente al mismo tiempo que estarán brindando la oportunidad de hacer un aporte en listones a la causa con la que más se identifiquen de las fundaciones que participan en el Arbol de la Esperanza. Equipo de competencia, junto a miembros de ADOCHEFS y Louis Perrote Cada participante por mesa donará 20 listones Vice-presidente de la ACF. y por cada plato que venda sus comensales estarán donando un listón a la fundación que prefiera: Yo También Puedo, Heart Care Dominicana, Fundación St. participantes a partir de evaluar los criterios de sabor, Jude República Dominicana o el Voluntariado Plaza de presentación y manipulación de alimentos, cuyo jurado la Salud. estará compuestos por los afamados chefs dominicano Al final de la jornada se premiarán los 3 mejores Inés Páez –Chef Tita, Diana Munné y Ana Lebrón.
15
Thursday, August 24, 2017 • República Dominicana www.touringdominicanrepublic.com
Tree of Hope of Agora Mall Young cooks offer solidarity culinary bazaar Registration open until Monday 21st of August. The Activity will be held on August 27th in the Atrium level 1 of Agora Mall The Dominican Young Chefs Club (CCJRD), a subsidiary of the Dominican Chef Association (ADOCHEF) will hold a Culinary Bazaar on August 27th from 11 am to 8 pm, with the aim of raising funds for the four foundations participating at the Tree of Hope of Agora Mall. To participate, the young enthusiasts of gastronomy must register at chefsjovenesrd@gmail.com. Interested candidates whom age is below 25 years old who do not own restaurant business and who do not have any previous professional experience may participate. On this occasion, the Culinary Bazaar is an activity that will provide an idyllic space for those new entrepreneurs with no more than 25 years, who belong to the area of gastronomy to display and at the same time market the products they produce complying with standards Quality and presentation. These standards will be taken into account when judged by ADOCHEFS, an official association of chefs in the Dominican Republic, an organization formed by distinguished professionals of culinary art and related areas whose main objective is to rescue, encourage, protect, develop and promote Dominican cuisine at national and international levels. There will be 17 participants, each with the presentation of two dishes, sweet or salty, with unique recipes offering the participant diners a different gastronomic experience at the same time as they will be providing the opportunity to make a contribution in the cause with which they most Identify themselves from the foundations participating at the Tree of Hope. Each participant per table will donate 20 ribbons, and for each dish that sells its guests will be donating a ribbon
to the foundation of their preference: “Yo también puedo”, Heart Care Dominicana, St. Jude Dominican Republic Foundation or Plaza de la Salud Volunteer. At the end of the day, the 3 best participants will be rewarded after been evaluated for taste, presentation and food manipulation criteria, whose jury will be composed by the famous chefs Inés Páez -Chef Tita, Diana Munné and Ana Lebrón.