TORJA VOL.50 SEP 2015

POWERING PASSION

POWERING PASSION

POWERING PASSION

WHATEVER YOUR PASSION THERE’S A SCION FOR YOU SCION FR-S

scion.ca/passion

Japanese noodle bar

ramen RAIJIN ご予約お待ち しております

TEL:647-748-1500

Open 7Days a Week!

Opening Hours

日∼木 11:30 am-11:00pm (LC-10:30pm)

金&土 11:30 am-12:00am (LC-11:00pm)

zakkushi.com/raijin

Yonge st. Church st.

College st.

Carlton St. College Stn

College Park

Gerrard st.

Ryerson University

Dundas Stn W

70インチ大型TV完備!!

E

Dundas st.

備長炭で楽しむ 本格焼き鳥居酒屋 炭火が香る串以外も豊富なメニュー取り揃えております。

www.zakkushi.com ざっ串の美味しい情報更新中 ご予約お待ち しております

The IRV

647-352-9455

193 Carlton Street,Toronto,ON.,M5A 2K7

まだまだ元気にパティオもopen!!

Opening Hours

日 ‒ 木 17:30-25:00 (Food Last 24:00, Drink Last 24:30) 金・土 17:30-26:00 (Food Last 25:00, Drink Last 25:30)

ざっ串、 すしや、 夢の共演!!! 毎週月曜限定 ざっ串のアツアツ焼き鳥を すしやの新鮮な刺身、握りと共にどうぞ パティオでは終日オーダーできます!

Ontario St

Parliament St

Carlton St

◆まぐろ、サーモン1貫から豊富で リーズナブルなネタの数々

◆各種、様々な日本酒を 取り揃えております

◆初めての方には、 気軽なおまかせ握り（10貫）

◆季節に合わせた焼き魚、 煮魚もご用意しております

◆心から暖まるあら汁、 茶碗蒸し如何ですか

◆数多くの豊富な小鉢もどうぞ

DASSAI 50 ボトルオーダーに限り

貸切パーティーも承ります （20名様より） ご予約お待ち しております

Monthly Special Sake

647-352-9456

193 Carlton St., Toronto, ON M5A2K7 (ざっ串の地下)

各店でキッチン、サーバースタッフ募集中！(ワークビザサポート可)

営業日 変更いたしました

＄95→＄89

Opening Hours

日月木金土:17:30-24:00（Lastcall 23:00） 定休日:火水

ざっ串&すしや hr.zakkushi.toronto@hotmail.com

雷神 hr.ramenraijin@hotmail.com

LinQ紹介 loveinq.com

九州発アイドルグループ

「LinQ」が トロントで初公演！

▲ コンサートの 後にはサイン会も 行われた

今最も注目される、日本/福岡を拠点に 活動するアイドルグループLinQ(よみ：リ ンク)。LinQは2011年2月デビュー。日本 全国で活動を開始し、2013年2月には ワーナーミュージック・ジャパンよりメ ジャーデビュー。近年では台湾、タイ、ロシ アで公演を行うなど、世界への発信も積極 的に行っている。今回トロント公演に参加 したのは姫崎愛未さん、吉川千愛さん、新 木さくらさんの3名。 ▲左から姫崎愛未さん、吉川千愛さん、新木さくらさん

LinQ=「Love in 九州」の頭文字から作られた造語。アイ

踊ってくれたり、声をかけてくれたりと、距離の近さを実

事の出来るグループに、 「そして笑顔の架け橋」になれる

アイドル文化」はまだまだ世界では珍しく、おもしろく

ドル活動を通じて色々な人やもの、地域や国などを繋ぐ

を繋ぐ」きっかけになるべく、ここトロントで初公演！ト ロントでのライブの感想や彼女達の今後の夢についてお 話を伺った。

思ってもらえるものなのだな、という事を知りました。

新木さん 幼い頃から目立つ事が大好きで芸能人にいつ

皆さんがアイドルを目指されたきっかけと、 ご家族に打ち 明けた際の反応がどうだったかを教えていただけますか？

した。最初は妹の付き添いで、LinQのオーディションに

かはなりたいと思い、小さい頃からダンスを習っていま

姫崎さん アイドルを目指す前は、自分に自信がなくて、

今回の公演に至った経緯

もっと自分に自信を持ちたい、変わりたいと思って目指

「祭」という日本フェスティバルで何かイベントをし

なので、好きな事＝お仕事になってとても充実していま

打ち明けた際は全く反応が無くて、どう思っているんだ

あり、ぜひということで、お引き受けいたしました。今回

す。親も幼い頃から応援してくれていて、今でも心強いサ

ろう？と思っていました。実際に親も私が受かるとは

のメンバーは特にメープルシロップが似合う３人が選ば

ポーターです。

思っていなかったようですが、受かった後は全力で応援

れました（笑）。

してくれています。LinQに入って今は４年経過しました

今後挑戦していきたいことを教えてください

が、アイドル活動のおかげで、海外に来ることが出来、ま

トロントでパフォーマンスをしてみた感想

姫崎さん 今アニメの声優を担当させていただいている

た色んなことに挑戦させてもらえているので、本当に良

のですが、そのアニメキャラのコスプレを海外で見てみ

い経験をさせてもらっています。

今まで数回海外で公演した際には「日本のアイドル好

き」が集まるイベントだったのですが、今回はまったく LinQのことも知らない、アイドル好きというわけでもな

吉川さん 私はアイドルが大好きで、自分がアイドルに

した。実際にパフォーマンスをしてみると、お客さんは

が、なかなかオーディションを受けるところまで至りま

い、ましてや海外なので、完璧なアウェーを想像していま

たい！というのが夢です。外国の方のコスプレクオリ ティは高く、本当にアニメから現実世界に出て来たよう な気分になるので、ぜひ実物を見てみたいです。

なったらアイドルに会えるのではと思っていたのです

とってもノリノリで出て来た瞬間、 「フューッ！」等、声を かけていただいて安心しました！

せんでした。そんな中たまたま福岡の天神を歩いていた

吉川さん LinQを通して舞台とか女優さんになるのが

これから新しく出来るアイドルグループで、地元に根付

ました。英語を話せたり、理解出来るようになってブロー

ら、LinQのオーディションのポスターが貼ってあって、

日本公演との違いは感じられましたか？

いていてとても楽しそうだなと思って応募しました。応 募したら、受かって自分でもちょっと信じられないくら

「アイドル」というのが珍しいせいか、登場しただけで、

いだったのですが、実際に受かってみると自分にちゃん

歓声をもらえるなんて想像していなかったのでびっくり

しました。日本は私たちのようなアイドルはたくさんい シャイなのか、最初からノリノリ！みたいな事はほとん

外でも私のライブパフォーマンスを観て元気が出まし

一日中ママにくっ付き虫。

！！

イブパフォーマンスを磨きたいです。日本のみならず海 た！と言ってもらえるようになるのが夢です。

ここで眺める す！！ 景色は最高で

G!

BAN

やつ！！ ママ！お ！ い ちょうだ

やっぱここで 寝るの気持ち いい∼

TANNY

Name: ちゃん (４ヵ月) Breed: SHIH-POO (shihtzu&toy-poodle mixed) Hobby: 窓から景色を眺める事。

いです。海外にまた来て勉強してみたいですね。

けてくれて、それでよしやってみよう！と気持ちも切り

ると 死んだふりす るの おやつもらえ

ちゃん #043

ドウェイミュージカルなどを観て演技の勉強もしてみた

新木さん 私はライブが大好きなので、もっと自分のラ

替える事が出来ました。実際にやってみて、本当に色んな

どないです。でも、今日は観客の皆さんが最初から一緒に

夢です。そして今回カナダに来てみて、もう１つ夢が出来

と務まるのかな...と不安になっていました。そのとき親 が「せっかく受かったんだからがんばりーよ！」と声を掛

ますし、日本でのコンサートは意外と観客の皆さんも

イドルという枠には拘ってなく、また初めて受けたオー

の活動は自分に合っていると思います。ライブも大好き

けないことになっていて、その際に打ち明けました。最初

ど、海外へ向けた活動へ積極的に取り組んでいることも

ました。芸能人になるという夢は持っていたのですが、ア

のですが、元々の好きな事が「目立つこと」だったので、今

すが、一次オーディションの次は家族も参加しないとい

のがきっかけです。LinQは最近ロシアでも公演を行うな

行ったのですが、私も受ける事になって受かる事ができ

ディションだったので、最初はどうかな？と思っていた

しました。親には、応募した事は内緒にしていていたので

たいとの声があり日本領事館から声をかけていただいた

かったなと思います。

感しました。カナダの皆さんの「ノリ」の良さと、 「日本の

ようにとの思いを込め命名された彼女達が、まさに「世界

今月の

アイドルの人たちと会えましたし、チャレンジしてよ

帯は ママの携 私が守る

TANNYは私にとっては娘みたいな存在です。やんちゃで人が大好き で散歩に行くと私を捨てて他の人について行ってしまいます。 （泣） し かし、TANNYは物凄く賢くて、 まだ４ヵ月の子犬ですが、 お座り、 お手、 待て、伏せ、 お回り、BANGって言ったら死んだふりをする等、色んな 芸が出来ます。 （おやつを持っている時に限りますが。笑）

楽しい∼ めっちゃ TORJA ・ September 2015

66

日本

美術

ONTO in TOR

新連載

第１回 ロイヤルオンタリオ博物館の 日本美術コレクション

©Royal Ontario Museum 野々村仁清 茶碗（江戸時代）

©Royal Ontario Museum

歌川広重 東海道五十三次（江戸時代）

今月からトロントでの日本美術•文化に関するイベ

会です。男色と呼ばれた若衆と年上の男性との恋愛関

ント等について執筆させていただきます池田安里です。

係などにも言及する予定で、プライドフェスティバル

現在ロイヤルオンタリオ博物館 (ROM)で日本美術の

などで新しい形のセクシャリティーや男女の役割に寛

ポストドクフェロー研究者として働いています。この

大なトロントの市民には関心をもっていただけるので

ポジションはビショップ•ホワイト協会の寛大な寄付

はないかと期待しています。展示会図録を現在執筆し

により2014年に設立されました。これを機に、ROMに

ている真っ最中です。

術コレクションにについて大まかな説明をさせていた トロントには2014年の7月に引っ越して来たばかり

だきたいと思います。日本の作品は1階の入口を入って

ですが、カナダにはすでに8年以上住んでいます。東京

右側、2006年にオープンした高円宮ギャラリーに常設

にある都立国際高校を卒業後、港区にあるテンプル大

展があります。ギャラリーオープンの際には特に高円

学ジャパンでクラスをとり、BC州ビクトリア大学に転

宮殿下久子様、当時の日本領事館総領事、また商工会の

入、美術史の学士をとりました。その後はオタワのカー

皆様に多大なるご協力を頂きました。ギャラリーの作

ルトン大学で修士、バンクーバーのブリティッシュ•コ

品展示と関連しまして、現在までに能のパフォーマン

ロンビア大学で博士過程を終えました。

スと茶道のデモンストレーションもROMで実現して います。

世界大戦中の美術とファシズムというテーマで博士論

ご存知の方が少ないかもしれませんが、ROMは1万

文を書きました。現在は、江戸時代の浮世絵やジェン

点に及ぶ日本美術作品を所蔵しており、これはカナダ

ダーとセクシャリティーといったテーマの研究もしてい

では最大の日本美術コレクションとなります。最大の

ます。 というのも、 後々TORJAで取り上げていただく機会

強 み は 版 画 で す 。2 5 0 0 点 ほ ど の 版 画 の ほ と ん ど は

もあるかと思いますが、2016年の5月から11月まで、

1926年に寄贈されたウォルカーコレクションと呼ば

ROMで浮世絵の展示会を予定しているからです。

れるもので、江戸時代初期から後期まで、奥村政信、 鈴木春信、喜多川歌麿、葛飾北斎、歌川広重など今では

来 年 行 わ れ る 展 示 会 ( 仮 題 A T h i r d G e n d e r :

巨匠と評される作者の作品が多くあります。特に広重

Beautiful Youths in Japanese Prints) は特別展示会

と北斎の作品は数が多く、 「東海道五十三次」シリーズ

となる予定で、 ROMの日本美術を80点ほど展示します。 鎧

は様々なコンディションやバージョンのものを含め

や着物、漆器なども展示するつもりですが、主に浮世絵

ると、すべてのデザインが揃っています。また、版本(江

を中心とした展示会です。日本美術の特別展としては

戸時代の本)やスケッチ、数は多くないですが春画も所

約10年ぶり、ROMのコレクションを使った浮世絵の特

蔵されています。江戸時代以降の版画は、明治時代の

別展示としては約40年ぶりの展示会になります。若衆

日清•日露戦争の戦争絵、数点の創作版画と新版画、そ

と呼ばれた若い美少年に焦点を当て、彼らがいかに男

して300点に及ぶNaoko Matsubaraさん(オークビル

性と女性両方を魅了したかということを考察する展示

在住)の作品があります。

■Web Staff

塩原 修

大和田 史佳 Fumika Ohwada

Osamu Shiohara

立山 桃子

■Creative Management

Momoko Tateyama

藤本 真弓

Mayumi Fujimoto

■Illustrator

渡辺 尚恵

Naoe Watanabe

置鮎 志織

坂井 愛

Ai Sakai

岡崎 一子

Ichiko Okazaki

Miwako Matsumoto

西田 妃佳里

Hikari Nishida

高嶺 翼

Tsubasa Takamine

小池 恵理子

Eriko Koike

谷本 由佳

Yuka Tanimoto

小柳 文

Aya Koyanagi

柿田 みなみ

Minami Kakita

森 容子

Yoko Mori

西村 美幸

Miyuki Nishimura

越智 里穂

Riho Ochi

稲垣 知弓

Chiyumi Inagaki

阪本 彩乃

Ayano Sakamoto

65

TORJA ・ September

www.torja.ca

●ご意見・ご感想 TORJAでは読者の皆さんからの感想を募集

Shihori Okiai

しています。広告・記事・取材等のお問い合 わせ・依頼はこちらまで。shiohara@torja.ca

●ボランティア・インターン募集

■Creative(Editorial+Design) Staff 松本 美和子

★

Web Magazine TORJAが WEB上でも 大好評公開中！ 読めます!!

■Publisher & Chief Editor

TORJAでは、記者およびデザイナーの募集をしています。 ご興味ある方は、履歴書+自己PR とともに右記アドレスまでお送りください。(torja.ca/recruitment参照) info@torja.ca

●おことわり

TORJAは、掲載記事の正確さに万全を期していますが、掲載後にデータや情報に変 更の可能性があることをご了承ください。また、広告、社外寄稿者の記事に関しては、 内容が必ずしも社の見解を反映したものではないことをお断りいたします。なお、掲載 記事、写真、図版の無断転載を禁じます。広告の内容や信ぴょう性に関しての責任は 負いかねますのでご了承ください。

www.facebook.com/TORJA.TJ ＠TORJA_Toronto

torja_toronto_japan

TORJA Japanese Magazine

2901 Bayview Avenue PO Box 91035 Bayview Village, Willowdale ON M2K 2Y6

2015

教画、肉筆美人画、南画•文人画が含まれ ます。中には池大雅やその夫人である池 玉蘭の作品もあります。漆器作品、侍の鎧 んろう）、根付（ねつけ）、着物、焼き物、茶 道に関する作品なども常設展に展示され ていますが、より多くのものが所蔵庫に 眠っています。 近代や現代の作品が少ないですが、今 現在、どうにか入手してコレクションと してROMに展示しようと奮闘中です。近 いうちに良い報告ができ、高円宮ギャラ

鈴木春信 美人画 （江戸時代）

リーにも新しい作品を展示し、本誌内でそちらについ ても近々説明できればと思っております。

私の専門は主に二十世紀の日本美術で、特に第二次

STAFF

琳派、四条派の絵師による作品、習字、仏

©Royal Ontario Museum

今回は始めてのコラムということで、ROMの日本美

2015年9月号 Vol.50

数で及ばないものの揃っており、狩野派、

（よろい）、兜（かぶと）、鍔(つば)、印籠（い

おいての日本に関するイベントや展示、発行物の活性 化を目指しています。

屏風や掛け軸、巻物なども浮世絵には

©Royal Ontario Museum 狩野永納 屏風（江戸時代）

池田安里/Asato Ikeda

ニューヨーク•フォーダム大学美術史助教授/ ロイヤルオンタリオ博物館研究者 (2014-2016)。ブリティッシュ•コロンビア 大学博士課程を首席で卒業し、カナダ政府総 督府より金メダルを受賞。著書に「Art and War in Japan and its Empire 」(監修 ブリル出版)、 「Inuit Prints: Japanese Inspiration」(共著 オタワ文明博物館出版)等。

T

編集後記

Sep

熊本∼島根∼四国・瀬戸内海∼広島を拠点にロードトリップ に行き、東京、長野と日本を駆け巡りました。旧知の仲間や新た に出会う人々、その地ならではのモノ・コトに触れるたびに、日 本の魅力を再発見できました。一番驚いたのは本当に外国人 の方の数が増えたということ。2年前とは比べものになりませ ん。大きな消費パワーを見せつけられるとともに観光立国にな りつつある日本の各地域の新しい姿に迫ってきました。ただカ ナダの中の日本ブームとは大きな違いを実感しました。 また今 年の8月は終戦70年や日航機墜落から30年という節目の年で した。今だからこそ過去を振り返り、自らの考えを持つ。今夏は 様々な角度から日本をみることができました。 （発行人） 8月も終わりもうすぐ9月。毎年トロントの夏は短いな、 と思いま すが今年は更に短く感じました。8月は、wasaga beachに行っ て夏を満喫して来ました！湖とは思えない砂浜で、ビーチバ レーしたりみんなで作ったお弁当食べたり、 とても楽しい時間 でした。9月もまだまだ暑い日があるといいな∼♡ 皆さんの残 り少ないトロントの夏をエンジョイして下さいね！ ！ （ハンター）

GOLD/ Red Carpet

Toda his y’s WORK

- World filled with ART

by Daisuke Takeya

え 始 め た ら き り が ないほどの争い は、難しい。そこで、インパクト を 残

４０

章

が世界各国で起こり、今でも続いて

第

シンガ ポ ールで終 戦 年目を迎

年という言い方がされ

７０

７０

な ど な ど、誰でも一度 や二度 … 忘 れ てし まって 大 事 な 人 に 怒 ら れ

ラブ・アンド・ピース SG50 WWII 70 CA150

え た。そ の 少 し 前 の８ 月 ９日 は、シ

をしないと 忘 れ る。誕 生 日、結 婚 記

し記憶に留める … それが、 メモリア ルなのだろう。人は記憶に残す努力

る日本は、世界からするととてつも

いる。戦後

周年記念日、俗に

５０

念日

た 経 験 を し た 事 が あ るのでは？忘

ンガポール建国

区ほどの国の建 国 記 念パ

なく平和な国であった事が伺える。

れ ないよ うに指 輪 や プレセント … そ れ ら もメモ リアル事 業 なのだ と

と 呼 ば れ る。今 年 ３ 月 に 亡 SG50 くなったリー・クアンユー元首相が

さ て、な ぜ 戦 争 が 起 こ る の か … という 議 論は専 門 家に任 せ る と し

思 う。忘 却 とは、時にト ラ ウマや 辛

２３

築いた 明 るい共 産 主 義 と 呼 ばれ る

レードは、共産主義国のそれを連想

注 目 す る。な ぜ 記 念 式 典 なのか、な

て、筆 者はメモリアルという ものに

東京

年の節 目は大 き く 取 り 沙 汰

させるものだったが、日 本のように

戦後

しかし、癒しが必要でも忘れてはな

い事から癒しを与える必要なもの。

来 年 は、カ ナ ダ 建 国 １５０ 周 年

︶ 。ファー ス ト ネ イ ショ CA150 ンズをはじめ と す る 多 文 化 他 民 族

武谷大介は、トロントを拠点に活動するアーティスト。現代社会の妥当 性を検証するプロセスを通じて、その隠された二面性を作品として表現。 ペインティング、立体作品、インスタレーションなどその作品形態は多 様で、国際的に多岐に渡る活動を展開。展覧会に、福島ビエンナーレ 2014（'12）、新宿クリエイターズフェスタ 2014、六本木アートナ イト2013（'12）、Artanabata 織り姫フロジェクト（仙台）、女川アー トシーズン（宮城）、くうちゅう美術館（名古屋）、MOCCA（トロント）、国際交流基金トロント 日本文化センター、在カナダ日本国大使館、ニュイブロンシュ（トロント、'06、'07）、六本木ヒ ルズクラブ、アートフォーライフ展（森美術館）、京都アートセンター、ワグナー大学ギャラリー (NY)、SVA ギャラリー (NY)、ソウルオークション（韓国）、在日本カナダ大使館内高円宮殿下 記念ギャラリー、セゾンアートプログラム（東京）、メディアーツ逗子など多数。今年は、トロント 市内クリストファーカッツギャラリーにて個展開催予定 大地プロジェクト共同代表、遠足プロジェクト代表。過去にアートバウンド大使 、日系文化会館 内現代美術館理事、にほんごアートコンテスト実行委員長、JAVA リーダーなど。カナダでの レプレゼンテーションは、クリストファーカッツギャラリー (www.cuttsgallery.com)、著書に 「こどもの絵（一莖書房）」。www.daisuketakeya.com

︵＝

武谷大介 Daisuke Takeya

いろい … ろ な 観 点 か ら 考 え る と、根 本 は、

ら な い、そ う いった 事 が あ る の だ。

国中が彩られている。

ぜ 節 目の年に行 な うのか

メモリアル。 読んで字のごとし。

SG50を祝う垂れ幕などで

８０

％が 戦 後 生 ま れ と なっ

建国５０周年を 迎えたシンガポール。

た日本では、覚えているかどうかよ

ルにて展覧会、１０月後半より１２月半ばまでフィリピン を巡回する。http://asia.fieldtrip.info

されなかったように思う。むしろ中

ころのような気がする。

﹁人間は忘れる生き物だ。 ﹂というと

を持たせる。遠足プロジェクトアジアは現在シンガポー

国 系 のハン グ リ ー ゴ ー ス ト フェス

内 各 所の路 上に蝋 燭 や お 供 え 物 が

国 民 の

ティバル︵中 元 節︶のは じ ま り で 市

の 無 条 件 降 伏 を もって 終 結 し た 第

り も﹁知 ら ない﹂人 た ち ばか り なの

７０

置かれていたのが目についた。 日本

二次 世 界 大 戦︵＝ WWII ︶だ が、韓 国 や 他 のア ジアの 国 で は 捉 え ら れ 方

るが、 この国にも大きな変化が訪れ

の集まりである国。少しずつではあ

ようとしているのが感じ取れる。そ

だ。知らない人たちが核心にたどり

の中で僕たちがやるべき事ってなん

着くには、やはり覚えている人たち

日 本ではその後

し、知らない事に第三者から聞いた

の言葉に耳を傾ける他にない。 しか

年間なかったが、

地 球 上の他の多 くの国 では第二次

が 異 なってい る。そ れ も そ のは ず。

大 戦 後 も 直 接 戦 争 に 関 わってい た

数 …

会場や巡回先にて見つけたもの、拾ったもの、人々を レッドカーペットの上に乗せることで日常に特別な意味

なんだろう。 ラブアンドピース。

を金色に塗られたランドセルの中に納めたもの。展示

事 か ら リアリ ティー を 持 た せ るの

セルアート。20メートルほどの長さのレッドカーペット

の だ。朝 鮮 戦 争、 ベト ナム 戦 争

遠足プロジェクトアジア参加のために制作されたランド

７０

すっかり風も冷たくなって一番トロントらしい季節がやってきまし た…と同時に私にとっては別れの季節。ボランティアとしては異 例の長さで1年半もお世話になり、初めての経験ばかりでホント に新鮮でたくさん勉強になりました！皆さん今までありがとうござ いました。 これからもTORJAをよろしくお願いします♪(Shiny) ラスベガスに行って来ました。お札が一瞬で無くなるの が恐ろしいですね。20 ドル札１枚でビビっている私の 横では、ルーレットで「黒」に一気に 400 ドル賭ける おじさま。結果は……お見事！黒でした。見ているこっ ちの方がドキドキして、心臓に悪いです…。（MGDS）

予定日よりも全然早く生まれてきたちびこ。それもあっ て平均よりはとっても小さな娘ですが母子共に大体健 康。早く一緒に外に行けるようになりたいなー(LOVE)

創作料理好きなChiyumiです。皆様、 ついに生まれてしまいま したよ。今後ブームになってしまうであろうレシピが!! その名も 『ドーナツPizza』!!ご想像の通り、 プレーンのミニドーナツにピ ザのトッピングをして焼いただけですが、想像外のおいしさと 可愛さです。 まんまとaddictedです。太るなこれは…(Chiyumi)

友人の結婚式のために、トロントから数時間の小さな街 へ一泊二日の遠出。最初から最後まで食べて飲んで笑っ て踊って。夜には都会では到底見ることのできない満点 の星空と流れ星まで見えて。それはもうまさに夢のような、 そんな週末を過ごした幸せ者です。（ナオエ）

近 所の庭の木にりんごと梨とプラムの実 がたわわに なっています。どうやら観賞用に植えられているよう で、落ちた実が道路に転がって車に潰されていきます。 うらめしく思うのは私だけ？ ( イチコ )

皆さんおなじみのナイアガラの滝。ふと見おろすと虹 が！しかもダブルです！（本当はチョコレートアイスの 気分だったのですが、この写真を撮る為にレインボー アイスをゲットしたというのは内緒です★）(Ayano)

最近、CNE の広告をストリートカーやバスで見かける ようになってきました。天候も最近は涼しくなり、なん だか夏の終わりを感じます。皆さんは有意義な夏を過 ごすことができましたか？今のうちに思う存分、楽しん でください！( 大和田 )

連続真夏日が更新されている日本は、ここ北九州もとっ ても暑いです！東北復興通信はいかがでしょうか。感想・ ご意見、また何か情報がありましたら、ぜひ TORJA に お寄せください！よろしくお願いします！（小柳）

夏休みは香港へ！とにかく暑くてエアコンで体を涼めて は太陽の下へ出て行くのを繰り返してました。食べ物 がなんでも美味しかったです。繁華街はとくに夜遅く まで開いてる屋台が多かったので食べ歩きも楽しんで きました。（Shihori）

今回表紙の絵を担当させていただきました。 50号に達成さ れた事をお祝いしたく今回ダルマのキャラクターを使わせ ていただきました。 ダルマは目標を達成されたことの証で あり、 TORJAで日々活動されている方々の汗と努力を込めて 描きました。 今後も更なる飛躍を心から願ってます！ （Yoko）

家族で VIA 鉄道でケベックシティへ旅行してきました。 広大な田園風景を眺めたりシートにもたれて揺れに任 せて眠ったりと、ひたすらのんびり。いつも車で行く道 中も鉄道ではまた違ったよさがありました。（Miwako）

引っ越しをしました。以前は 4 か月間ホームステイをし ていて、そこで大好きな友達にも出会いました。今は 素敵なシェアメイトに恵まれて快適に生活しています。 今までの出会いも、これからの出会いも、大切にして いきたいですね。（Miyuki）

TORJA ・ September

2015

64

８ 月 ８ 日は 私にとって、とても 思い出 に残る日でした。オークビル・ジャズフェ スティバルではメインステージで演奏させて 頂き、父と初共演が出来た事、それと同 時に待ち 望んでいた新 曲をリリ ース出 来 た事です！父はバンドとのリハーサルなし で臨んだぶっつけ本番ライブ。ミュージシャ ン達も 彼と 弾ける 事を 楽しみにしていま した。今 回のショーは 分 という 事で今 までの２倍の長さのプログラムでオリジナ ル曲や懐かしいカバー曲︵アース・ウィンド・

デューサーさん本当お疲れ様です。笑︶ その歌詞の一部がこんな感じ 青空が消えたのは いつ頃なのだろう 自分と照らし合わせ 心は雨 理想と現実とはまるで違うから 物語の続きに もうあなたの名前は見えない When times are tough I close my eyes いつも目を閉じて想うの

新 曲 Colourblind は でダウンロー ド mirayholic.com/music 出来ます。是非感想を聞かせてください ね！待ってまーす♪

アンド・ファイアー、マービン・ゲイ、ドゥー あなたとの鮮やかな Memories ビー・ブラザーズ︶なども歌い、間に父、 失って気づいたの ヴォン・クルーの紹介と共に彼のギターソ 大げさではないけれど ロ演奏も披露。特に超技巧テクの猛スピー 全てがモノクロ ド﹁フリンストン﹂は 拍 手 喝 采で超 盛 り 上がり、そしてブルース調の曲ではヴォー 少し切ない、夏の終わりにぴったりな カルとギターの掛け合いもありスリルいっ 曲となっています。 ぱいな展開になりました。 夏の 終 わ り といえ ば 今 これから 私 は バンドメンバーは今回私と父を含め全部 ヴォー カルの 師 匠、リ タ・デ・ジェンヌ で８人。ちなみにもう一人のギターも日系 先 生 の 元 で ピ ク トン︵ Prince Edward 人のニック・タテイシ。ドラムは﹁ Jessica という東部にある自然豊かな可 County) 愛らしい町で３日間連続修行をしに行く ﹂でお 馴 染 みのトニー・ネ Stewart Few 事になりました。日本を含め世界各国か スビット ラ ¦ ーキンで彼からはドラムのレッ ら彼女に指導してもらうために訪れる人 スンを受けてる仲でもあります。彼のドラ が尽きません。彼 女のジャズシンガーと しての長い経 験と 知 識はいつも 勉 強にな り ます。この３日 間の間 ピクトン・ジャ ズフェスティバルを含めプライベートや他 の愛 弟 子４ 人 と 共にヴォーカルのレベル アップをして来ます。次 回はその修 行に ついてお話しますね！

ム は YouTube の ﹁ Future Boy Live ﹂で 聞 かれ る よ う に﹁マシーン﹂ version のようで見てて全く飽きないのです。それ ぞれ迫 力たっぷりのソロは観 客を 魅 了し ました。観 客を見ると 遠 くからわざわざ 足を 運んでくれた知り 合いや親 戚、仲 間 達が応援に駆けつけてくれて胸がいっぱい になりました。来てくれた皆 本 当にあり がとう！ このフェスティバルのディレクターのロ ニーはとてもサポーティブで去年はテレビ やラジオにも 出 演 する 事 が出 来 ました。 今回はメインステージで演奏。そして来年 はオークビルの芸術会館でのプログラムに も入る予定です。

2015

TORJA ・ September

63

新たなジブリの挑戦作をこの機会に鑑賞してみてはいかがだろうか。

6 Garamond Court, Toronto, ON M3C 1Z5 www.jccc.on.ca 416.441.2345

スタジオジブリの２枚看板である宮崎駿&高畑勲監督が一切関わらない初めてのジブリ作品。

$8 JCCC members / $10 non-members $6 Children under 14 yrs old Tickets available at 416.441.2345

二人の葛藤や心の触れ合いを丁寧に演じている。

Thur. Sept. 24, 2015@7pm

９０

さて、新曲の紹介ですが曲名 ﹁カラー ブラインド﹂の意 味は日 本 語に直 訳する と﹁色盲﹂と言います。日本語バージョン では少し違う言い方で﹁モノクロ﹂に変え てみましたが、内 容 はなるべく 英 語バー ジョンに近いものに仕 上 げてみました。一 番 大 変だったのが日 本 語で歌 う 事。やは り言葉が違うとスタイルも変わってしまう というのが一番恐れていた事で、日本語で ソールフルに歌 うって一体どういう 事なの だろ うと 気づけば永 遠に問い詰める 自 分 がありました。アルファベットから出す声 の出し 方と 日 本 語の口の動かし 方などの 違いを調べてみたらきりがないのです。で もまず何をど う 伝えたいのかを 根 底に何 度もレコーディングを 重ねました。︵プロ

神奈川県鎌倉出身、親戚にグラミー賞受賞者を 持つ音楽家族の元、幼少からドラムとタップダン スを始める。カナダ移住後ジャズやロックバンド でドラムを演奏、吹奏楽部でクラリネットを演奏。 15歳で初めてソロボーカルの舞台を経験。 ヨーク/シェリダン大学デ ザイン科専攻卒。在学中にジャズ、 ゴスペルコーラス、R&Bバンドに 所属。現在デザイナ ー＆シンガ ー・ソングライターとして 活 動 中 。世 界 的ドラマー のレニー・ホワイトにも曲を絶賛される。ボ ニー・ピンクやホリー・コールなどのジュノ賞ノミネートプロデュー サー：マーク・ロジャーズと共に新曲作成中。 www.mirayholic.com ／ @mirayholic

Miray

Chapter 8 オークビル・ジャズフェスティバル

MIRAY’S STORY

はじめまして、シンガー・ソングライターのMIRAYです！２０１３年にインディーズでデビューしEPをリリース、現在トロントを拠点にして います。日系社会においては２００６年のJCCC紅白歌合戦に出演以来、新企会、Matsuri Festivalなど多方面で活動してい ます。以前何回かTORJAにアーティスト紹介で載せて頂いたのですが、今回は人生初の連載コラムでミレイの音楽だけではなく、 日本からカナダへの道のりやニューヨークでの修行道中など盛りだくさんお話したいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

JCCC映画鑑賞会

「 思い出のマーニー」

2015年9月24日 （木） 7:00pm∼

イギリスの作家、ジョーン・G・ロビンソンによる児童文学作「思い出のマーニー」をスタ ジオジブリ米林宏昌監督が映画化したこの作品。ジブリ版では北海道を舞台に、かたくなに心

を閉ざした少女杏奈が海辺の村に住む少女マーニーとの交流を通じて、心を開いていく様子が 描かれている。

少女杏奈は、ぜんそくの療養を目的に親戚が生活している海沿いの村にやって来た。そんな ある日、彼女の前に誰もいない屋敷の青い窓に閉じ込められた、きれいなブロンドの少女マー

ニーが姿を見せる。その出会い以来、杏奈の身の回りには立て続けに奇妙な出来事が起きるよ

うになるが、それは二人だけの秘密だった―。少女杏奈と、マーニーを中心に描かれるこの作

品は、子供から大人へ成長していく過程独特の葛藤と喜び、そして不安が描かれている。

スタジオジブリ初の W ヒロインのこの作品。杏奈役を、「GTO」など人気ドラマへの出演経

験もあり、若手注目株の高月彩良、謎の多いマーニー役を「あまちゃん」で大ブレイクした有

村架純がつとめた。特に有村架純の声優抜擢の際には、声を聞いた瞬間米林監督が「アーニーだ」

と直感したほどのはまり役。二人とも声優初挑戦とは思えない存在感と微妙に揺れ動く主人公

日本酒利酒師 松本真梨子が行く

追い留学人

世界女酒場放浪記 第九回「38か所巡りました！ナイアガラワイナリー②」

エピソード6

「新しい環境」

こんにちは！私は今南半球のチリにおり、季節は冬。 といっても気温は15度前後という何と も居心地の良い中、 のんびりワインを飲みながらゆっくりしております。9月から徐々に気温が

この記事を書いているのは8月ですが、 トロント はたくさんのフェスティバルで盛り上がっていま す。 また、 この時期は夏休みを利用して渡航して いる中高生の生徒さんが多いので、自分がカナ ダに来た頃を思い出させられます。 さて、今月は 現地公立高校に通う前に通った語学学校での お話の続きです。 ボートクルーズの様子

メキシコ人の女の子に惚れてからは、正直毎日

その子に会いに学校に行っていたようなものでした。笑 日本人がいない環境で英語 は相変わらず拙かったですが、全てがとても楽しく感じ、 また、 その子が良いモチベー ションになり、英語もどんどん伸ばしてやろう！という気持ちになりました。出会って数週 間後、 そろそろ告白したいなあと思っていた頃にアクティビティでオンタリオ湖でのボート クルーズパーティがあり、慣れないダンスをしたり湖上で楽しい一時を過ごしていたの ですが、 そこで勇気を振り絞って自分の気持ちを伝えました。 そして彼女も同じ気持ちだ と言ってくれて人生初の彼女をカナダで作る事が出来ました！笑 その週末にはケベッ ク・モントリオール・オタワへ旅行で行き、 その後も最高な日々が続いていたのですが、夏 の終わりが近づくにつれてどんどん友達が帰国していってしまいました。 メキシコ人の彼 女も自分と同じく現地の高校に進む予定だったのですが、やはり友達が帰国したことが 寂しくてバスの中で一人で泣いてしまい周りの人達に心配されてしまいました。笑 その後、彼らの母国語であるスペイン語を高校・カレッジで計6年間勉強し、今の 職場でもラテンアメリカの生徒さんたちとカウンセラー室でスペイン語を喋って仲良 くなったりできているので、 とても寂しい別れでしたが彼らとの出会いは自分の人生に とても大きく良い影響をもたらしてくれたと強く感じています。 そして8月末に語学学校を卒業し、高校入学を控え、 また新しい環境に移るという ことや生徒の99%がネイティブの学校で1から友達作りをすること、授業についていく ことなど全てが未知で、自分の意志で決めて楽しみにしていた事なのに不安に押しつ ぶされそうになりとてもナーバスになっていました。日本の両親にも二ヶ月くらい全く 連絡を取っていなかったのですが、Skypeで連絡を取ると 「これまでも色々初めての 事を乗り越えてきたんだから、絶対大丈夫だから甘えた事言うな！もし全部ダメに なってどうしようもなくなったら、 その時は日本で待ってるからくたばるまで取り敢えず 頑張って来い！」 と言われました。当時の自分には厳しく聞こえましたが、何か肩の力 が少し抜けた気がしました。 それではまた来月号をお楽しみ下さい！

あがり、春到来もすぐそこに…日本、 カナダと季節が逆なので何だか変な感じです。 （ブログで 旅の記録を更新中 『世界おんな酒場放浪記』sekaionnasakaba.ciao.jp） 先月に引き続き、38か所巡ったナイアガラワイナリーの中で私のおすすめを9月も紹介して いきたいと思います。今月はナイアガラオンザレイクに行く前のエリア 『BeamsvilleからSt Catharines周辺』 の私のトップ3を発表いたします。 Tawse Winery / 3955 Cherry Avenue, Po Box 822, Vineland

トーズ家が家族経営するワイナリー。 その年のカナダ最優秀 ワイナリー （カナダズワイナリーオブザイヤー） に2010∼2012の 3年間連続で選ばれた。 オーガニック認定されている畑を持ち、 ビオデナミ手法でワイン造りを心掛けている。 ★テイスティングした瞬間、 フランスのブルゴーニュ地方のワイ ンにすごく似ていると思った。整った味の構成に加え、複雑性、 バランス感、 そして長い余韻。 テロワールの個性も感じられる、満 足のいく味わい。 Creekside Estate Winery / 2170 Forth Ave, Jordan

1997年に11エーカーの小さな畑からスタートしたワイナ リー。 当時オンタリオのワイン造りではとても新しいブドウ品種 ソーヴィニョンブランとシラーを使いワインを作り続けてきた。 ★このワイナリーのソーヴィニョンブランを口にした時、他のワイ ナリーとは確実に異なる味わいがした。柑橘系の果実風味を ベースに、 レモングラスなどのハーブの香り、酸のバランスも絶 妙で、 ソーヴィニョンブランの個性をしっかり引き出している。 Henry of Pelham Estate Winery / 1469 Pelham Rd., R.R.#1,St. Catharines 1988年にオープンした家族経営ワイナリー。 当初オンタリオ

産ブドウ100％で作るワイナリーは数えるほどしかなかったが、 スタートからそれを守り続けている。先代の知恵を受け継いで いくことをモットーに、現在7銘柄に分けて、伝統と革新をワイン で表現している。 ★各ブドウ品種の特徴を味わえ、酸味と果実風味のバランスが とても良い。 お手頃なシリーズから、晴れの日に飲みたいものまで、色々な種類をそろえている のも魅力の一つ。 美味しさは五感につながっている、 と私は思います。 葡萄畑を見ながらそこの空気やにおい を感じ、 またワイナリーを見学した後に飲むワインは、 またいつもと違った、 思い出深い味わいに なるに違いないと思います。LCBOで購入できないワインも多数ありますので、寒くなる前にぜ ひ訪れてみてはいかがでしょうか？今宵も皆さんが素敵な一杯に巡り合えますように…乾杯！

木本健太郎 / Kentaro Kimoto Upper Madison College Toronto Marketing Coordinator/Counselor 千葉県千葉市出身。2006年トロントに単身渡航。語学学校サマーキャンプに参加し、 公立高校を経て、カレッジにて国際ビジネスを学ぶ。卒業後、語学学校に就職し現 在に至る。趣味 : 野球、カラオケ、語学 ( 英語・スペイン語 )

松本 真梨子 2014 年に渡加し、日本酒・焼酎インポーター酒蔵 CANADAで営業と居酒屋 KoyoiNorthYork でマネージャーを経験。現在中南米を中心に飲み歩き珍道中。

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第1キャンパス: 5075 Yonge St. Toronto, ON M2N 7H3 (North York Centre駅直結) 第2キャンパス: 36 Eglinton Ave. West, Toronto, ON M4R 1A1 (Eglinton駅より徒歩数分) Tel: (416)512-1026 ext. 27 / Email: japan2@umcollege.ca kentaro.umc(日本語・英語・スペイン語対応)

360 Rue Mayor, Montreal, QC H3A 1N7 (Palace-des-Arts駅より徒歩数分) モントリオール校 Tel: 1(514)281-0606 / Email: yoko.montreal@umcollege.ca umc.yoko(日本語・英語・フランス語対応)

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TORJA ・ September 2015

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Vol.24

留学カウンセラーが説く留学の心得 East-West カナダ留学センタートロントオフィス 高林紘子

ワーキングホリデーで留学をしている場合、最初の学校が終わる頃になると多くの皆さんがいよい

第28回

よ現地での仕事探しをスタートされる形になります。渡航前からこういう仕事をやってみたいと思って いたというような目標や希望をもたれている方も多いですし、特に拘りはないけれどとにかく現地で仕

新たな挑戦 この夏は自分にとってのまた新たな挑戦 のはじまりになります。今日から8日後、南相 馬にある仮設住宅の屋外で、夏祭りが開催 されます。福島で1年間生活して、 これまで に何度か復興支援イベントのお手伝いな

事をして経験を積んでみたい、或いはただ単にお金を稼ぐためにとにかく何かアルバイトをしたい、 というパターンもあると思います。どのパターンであれ、まず必要になってくる作業としてはしっかりと した英文履歴書を作成することだといえます。

学校生活編9：学校を卒業する前に英文履歴書作成を開始しましょう！ ワーキングホリデービザの申請を実際に行った方は

どをやらせていただきました。

分かると思いますが、ビザの申請の際にまず最初に提

今までは一人のボランティアスタッフと

出する書類の一つとして簡単な英文履歴書（C.V）を作

して全力を尽くしてきましたが、今回は、設

成して提出するというステップがあります。この際に簡単

営するティピー内で、展示コーナーをやらせていただきます。そして、子ども達に紙芝居を披

な履歴書を英文で初めて作成される方も多いと思いま

露させていただくことになっています。世界の貧困地域や紛争地域で生きる人々の力強さや、

す。ここで作成した簡単な英文履歴書を、現地で実際

地域での様々な取り組みを紹介し、人と異なることの素晴らしさや、豊かさとは何かについ

に仕事探しをする際にそのまま使用する方もたまに見か

て、考えるきっかけを提供できれば嬉しいです。被災地の子ども達に話をさせていただけるこ とは、 これまでで最もやりがいがあることのように思います。 その翌日には東京へ行き、六本木でライブをやらせていただくことになっています。様々な 地域で、異なる様々な問題に向き合い、実行してきたことが、幅広いモノの見方を与えてくれ たことは確かです。 しかし、 それぞれの地域で暮らす一緒に活動した仲間への想いや、今も苦 しい生活をしているシリア難民の皆さんに対する想いを、今後、１つの体で、１つの活動で返 していくことができるのだろうかという悩みが生まれていました。 「世界の貧困や紛争は作ら れている」、 そう話してドリームコンテストでは優勝しました。 経済のグローバル化によって、貧困はますます拡大することを知っている今、 ビジネスマン としてではなく、文化人としてこの課題を越えていきたいという想いも、かつてよりずっと強い ものになりました。 そして何より、 日本人に向けたメッセージを発しつづけて、 日本がもっと良 い国になって欲しいと考えれば考えるほど、海外での活動をどのように表現すればいいの か、悩んでいました。今回の六本木ライブは自分が計画したものではありませんが、大きなヒ ントを得ることができました。 それは歌うことです。歌で世界の貧困や紛争、 そして日本の抱え る痛みや悲しみを表現し、人の心を動かすことに挑戦していきたいと思います。六本木ライブ はその第一歩になります。

けたりしますが、これですと採用に繋がりにくい可能性 が高いので注意が必要です！ ビザ申請の際に作成した履歴書は今までの履歴を簡単に連ねた内容のもの（日本の履歴書と変わ らない内容）になってしまう傾向にありますが、実際現地で就職活動に使う履歴書は、それよりももっ と内容的に充実させる必要があります。その履歴書1枚で自身の今までの経歴は勿論のこと、達成し て来たことや資格、どんな仕事を任されてきた経験があるのか、そして最終的にはその人柄までも読 み手に伝わるものでなくてはなりません。雇う側としては、まずはその履歴書を見てその人に興味が 沸くかどうかで面接を決めるわけです。他の人でも書けるような芸のない履歴書では全く自分をアピー ルできず、他の人と差をつけることができません。日本人は自己アピールが苦手とされていますが、 現地で自己アピールができなくては何の仕事に就く事もできませんし、逆に何も主張しないから利用 しやすいと思われて悪徳な雇用主のターゲットになってしまう可能性も出てきてしまいます。 しっかりした差のつく履歴書を作成したいのであれば、何度か下書きを書いて色んな人に見てもらっ たり、訂正を重ねたりして、自分が雇い主だったらこういったものを読みたい、雇いたい、と思えるもの を目指すべきなのです。その為にはまずサイトなどで英文履歴書のサンプル（日本語の解説ではなく英 語で実際のサンプル）を検索して色々と参考にしてみましょう。英文履歴書はこういったフォーマットで書 くべきという細かなルールはありませんので色々なスタイルが見つかると思います。そういった中から自 分が使いやすいものを見つけて自分でアウトラインを書いてみるのです。アウトラインはまず日本語で書

音楽に勇気付けられ、心を動かされ、いろいろな壁を越えることができた1人として、その

いてみてもよいかもしれません。それを英文にしてみてから、最終的にその英文を学校の先生に添削し

可能性を信じたいと思います。 そして拠点を地元の山口県に移そうと考えています。音楽は場

てもらう、という流れが確実です。また学校の先生は自分達も履歴書を作成した経験がありますので、

所に縛られず、県境も国境も超えていくことができるのです。 ゼロからのスタートなので、不安

勿論いくつかアドバイスをくれるはずです。これらを有効に活用してよい履歴書を作成し、仕事探しに一

もたくさんありますが、 これまでのように一歩ずつ成長していきたいと思います。

歩進んだスタートを切るためにはやはり学校に通っている間にレジュメ作成や仕事探しの下調べや準備 が必要になるというわけです。履歴書は何度も更新をしてよりよいものにしていくのが本来の形ですので、

田中 優樹 / Yuki Tanaka

トロントNO.1 の居酒屋 Guuと引越しのアルバイトでお金を貯め、世界の貧困を伝える旅をスタート。ハ イチの避難民キャンプ、コロンビアのスラム、ブラジルのファベーラ、南アフリカのタウンシップ、ジン バブエ農村部、ケニアのキベラスラム、シリア国境の難民キャンプでボランティアを経験。現在は福島 で活動中。特定非営利活動法人 AYINA 所属。 ブログ 世界の貧困を伝える旅 travelfortellingpoverty.blogspot.com Facebook www.facebook.com/TanakaYuki123 Twitter @YukiTanaka1

East-West Kenta トロントでセレブに道を譲らせることができるのは ウチのボスだけ！！

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TORJA ・ September 2015

学校で英語を学んでいる間にこういった感覚もしっかり身につけて行きたいですね。 高林紘子 ( タカバヤシヒロコ )

East-West カナダ留学センタートロント社代表 大学卒業後 2001 年に語学留学でトロントに渡来。語学留学とビジネススクール、ワーホリなどを経たのち、ジョー ジブラウンカレッジに進学。成績上位者 Dean s Honour のタイトルを得て Post-Graduate Diploma 取得。カ レッジ卒業後、現職に就き就労ビザを経たのち永住権取得。カウンセリングした留学生は延べ１千人以上にも及ぶ。

めるものえいご

第 25 回 ∼ふかぎもんぶん∼

先日、 この 「めるものえいご」 の掲載されたTORJAを、Guelphに駐在に来ていた大学の同級生が 読んで、会社に連絡が来た結果、 ついでにメキシコ駐在の友人も含めてトロントにて１０年ぶりの 再会を果たしました。It s such a small world.（世間ってせまいですな） さて、本日のトピックは付加疑問文です。 なんやそら？と思ったアナタ。無理もありません、作り方自 体は簡単すぎて、 中学校の文法ページでもルマンドのようにさくさく終わらせる項目ですから。 You are a student, aren t you? あなたは学生ですよね？ （教科書風）

ーグ JCBL

TORJA× 日系人野球リ

サンダーベイ遠征

JCBL オールスターズは 1 勝 1 敗で終了 今月はサンダーベイ遠征時の様子をお伝えします。2年前の日本遠征、昨年のニューヨーク遠征に 引き続き、今年は8月2、3日の祝日を利用してオンタリオ州のサンダーベイへ遠征に行ってきました。 今回の遠征は、 サンダーベイ国際野球連盟からの招待を受け、選手18名、 マネージャー6名、写真部 4名の合計28名で参加しました。これは2017年にサンダーベイで18歳以下の野球の世界大会が 開催予定で、 日本との親睦を深めるために連盟の関係者がJCBLに興味を持ってくださり実現しまし た。連盟のディレクターは今回の遠征で、 「日本の野球の文化を知ることができました。試合中の応 援、攻撃前の掛け声、挨拶など、 カナダにはない素晴らしい野球の文化があります。2017年に日本代 表チームが来る際もとても楽しみにしています」 ととても感銘を受けたようでした。 またこの日無料開 放だった球場に集まった200人近くの観客も多いに盛り上がっていました。 試合はJCBLのヤングチームとアダルトチームに分かれて2試合行いました。球場は普段は使用で きないようなすばらしい球場で現地のチームと試合を行いました。1人づつ28名全員アナウンスさ れ、 内野に集合しカナダ国家を斉唱しました。試合はJCBL史上最強チームで臨んだヤングチームで すが、0−2で惜しくも負けてしまいました。 その後リベンジとばかりにアダルトチームが2試合目で3 −2の逆転勝ちを収め1勝1敗で親善試合は終了しました。 さらに2試合目はヤングチームが歌詞付 でスタンドから高校野球の応援のように声援を送りました。 これもひとつの日本の野球の文化であ り、現地の方々もとても喜んでいました。 試合後は、 現地で開催されていたイタリアンフェスタに出向き、 イタリア料理を味わいながらみんなで 交流を深めました。 その後、 バスで宿泊する国立公園に移動し、 夜はキャンプファイヤーを行いました。 翌日には、国立公園のアウトドアプログラムに参加し、 自然と歴史を学びながら、 カヌー体験やラク ロスなど、普段体験ができないようなアクティビティを楽しみました。そして夕方にはサンダーベイの 日系コミュニティーの方々からの招待でポットラックパーティーを開催していただき、現地の方々と交 流を深めました。 今回の遠征で、残念ながら参加できなかった選手の方々やサンダーベイ野球連盟、 そしてサンダー ベイの現地の方々の多大な協力があり、 とても充実した遠征となりました。 そして普段は敵同士であ りながら、 チームの枠を超えて、JCBL代表として交流を深められた事はリーグにとってはとても大き なことでした。そして国際野球連盟との繋がりができたことは歴史的な事であり、 また新たな１ペー ジが刻まれました。 リーグも終盤戦、 プレーオフに向け、JCBLも盛り上がってきました！！是非、 みなさんも球場に遊び に来て下さい。次回もお楽しみに！

肯定文なら文の最後に、否定形＋代名詞？をつける。否定文なら、肯定形＋代名詞？をつける。 たったそれだけです。意味は、 「∼ですよね？」 という確認です。非常に簡単な内容ですが、 どうも、 文法！という感じがして、 日常会話で使っているという方は少ないのではないでしょうか？また、 ス ムーズにこの否定形が出てこないという方も多いと思います。 ガチガチの教科書通りの使い方は あまりしないものの、 日常会話には意外と便利だったりしますよ。 ①疑問文の代わりに 英語の疑問文を作る際に 「えーっと、疑問だからDo…あ、 ちゃう、主語がHeやから、Does、 えっと Does he…、 あ、違う、∼じゃないの？って言いたいから、Doesn t he∼？」 など考えこんでしまう 人は多いと思います。 であれば、最初から分かる方で言ってしまい、後で、疑問の形を無理やり付 け足すことができます。 A: Hey, you had your hair cut, didn t you? おっ、髪切った…よな？ B: Mark isn t single, is he? Markって独身ちゃう…よな？ ※ 「…」 は考える時間 上記を見て、Right?って付け加えるだけの方が楽やん！と思う人もいると思います。rightは確か に言いやすいため、You re coming, right?（あんたも来るやんな？） のように、友達同士の言い 方で、 パッと一言で簡単に済ませたい時にはとても便利。 ただ、以前紹介した文中のlikeもそうで すが、 あまり多用すると 「言葉を知らないんだなぁ」 という印象を与えますし、 目上の人やフォーマ ルな場面では少々カジュアルな言い方です。 ②命令文の代わりに A: Do you want something from Tim Hortons? ティム行くけどなんかいる？ B: Get me a small coffee with milk, will you? コーヒーちっちゃいの！牛乳入りで！かまへん？ これも①と同じで、先にWill you∼？と文をはじめても意味は全く同じです。 ただ、返事を先にして、 「お願い！」 と付け加えるので、丁寧さも出る上に、相手にもメインの情報が先に伝わりますから、 言葉を口に出すのに手間取ってしまう初級者におすすめです。 ③（応用）確認の相づちとして A: I had a great weekend. I went to Montreal. モントリオール行ってきてん。 B: Oh, did you? How was it？ へぇ、 そうなんや、 どうやった？ 付加疑問文で使うアイディアと同じで、 自制に合わせて言い換えて、質問を返す。 あいづちが「Oh, I see.」 ばかりになってしまう人は、 マンネリ化を防ぐためにぜひ試してみてくださいね！ 今回ルマンドしかボケがなかったので （しかも無理やり）、 もうちょっとおもしろいこと考えておきま す。 また来月∼♪

海野 芽瑠萌（Merumo Unno Thorpe）

日本の進学塾にて英語文法・受験対策で５年以上の指導にあたり、数多くの生徒を関西の有名高校へ合格 させる。カナダでは英語教育者としての経験と、自身の留学経験を生かしながら留学エージェントへ勤務、 その後語学学校にて更なる経験を積んだ後、2012 年、トロントで最大規模の留学エージェントBRAND NEW WAYを起ち上げる。現在トロント本社にて、カナダ統括ディレクターとして、カナダ各都市の直営オフィスと・ 提携オフィスを管理し、実践のみならず知識・教養としても役立つ語学留学の提供を目指す。

TORJA ・ September 2015

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園長先生！

気 付 けば 息子も大きくなりました・・・

22 年前に誕生した「池端ナーサリー・スクール」。その園長であり創設者の池端友佳理さんのそばにはいつも 日系三世のご主人・マークさんと現在 23 歳の健人くんがいた。母親であり、教育者であり、また国際結婚移民を した友佳理さんとその家族の笑いあり、涙ありの人生をシリーズで振り返ります。

ました 。男の子が嬉しそうにペラペラ話しているのを見

隣りの席に５ 歳 前 後の男の子を連れた３ 人 家 族が座り

先日 、昼 食 時にレスト ランに行った 時の出 来 事です。

子 供 達が﹁ねぇねぇ、おとうさん 、おかあさん∼

し、子供だってその方が嬉しいのかもしれません。

れに、もちろんIT機器に子守りをさせておけば楽です

I T 機 器 依 存 症に陥っている人が結 構いるものです。そ

﹂ っ

て、健 人が小さかった 頃の事を思い出し、懐かしい気 持 ちで見ていました。すると、座って間もなく、お父さんは 何とも複雑な気分になってしまいます。

なっているご時世。ますます無くなって行く親子の会話。

と一生 懸 命 話 しかけよ う としているのに耳 を 傾 けなく

出産後のお母さんから ﹁﹃抱き癖﹄ はやはり良くないの

いきなり新聞を広げ出し、お母さんは自分の携帯で何や

でしょうか? ﹂と言 う 質 問があります。 一昔 前 くらいま

ら忙しそうにテキストメッセージを送っている様子。 せっ う のに 、会 話 は 全 く あ り ま せ ん 。し か し 、男 の 子 は メ

かく親子で週末にレストランで時間を過ごしているとい

困ると言われていました 。泣いている赤 ちゃんをすぐに 抱っこすれば、抱 き 癖 がついて 、その結 果 、 いつもいつも

では、赤ちゃんを抱っこばかりしていると抱き癖がついて

抱っこしていないといけなくなるので、泣いても放ってお

ニューを見て何かを一生懸命話し、何かを聞きたそうに しています。そのう ち、質 問 するのを諦 めた 男の子は周

しているのに、肝心の両親は知らん顔で自分の事に熱中 りをきょろきょろしたり、机の下に潜ったりして遊 び始 でも、赤 ちゃんは泣く事しか出 来ません。 一生 懸 命 泣

かないといけないのだと言われていた時期がありました。 いて自 分の要 求を周りの人 達に訴えているのです。要 求

めます。そして、机の下で床から何かを拾ってお 母さん 雰囲気で怒られてしまいました。

に見せようとした所﹁なんて汚い事をしているの！﹂的な

係の絆や信頼関係を学んで行くのです。抱き癖と呼ばれ

反応してくれる⋮それだけで赤ちゃんは安心し、相互関 ていた、 つまり放っておけば泣かない赤ちゃんになる、 と

のサインを出した時に誰かがそれを受け止めてくれる、

まいました 。男の子が、 一生 懸 命 会 話をしよ うとしてい

そんな光景を横で見ていた私は、私たちのテーブルに

るのを聞く耳も持たず、持て余した時間を自分なりに工

で放っておくと泣かない赤 ちゃんになります。赤 ちゃん

いうのも事 実です。泣いても抱っこしないで泣 き止むま

その子を招き入れて一緒に話してあげたい程になってし

夫して遊ぼうとしたその子が悪いはずがないのです。し

反 応してくれない、自 分の要 求を聞いてくれない、それ

は非常に賢く、学習能力がありますから、泣いても誰も

かし、最 後にはお 父 さんが自 分の携 帯 を 子 供 使 用にし 帯とにらめっこ。全ては静かに収まりました。

たのでしょうか、その子に与えてその子もおとなしく携

都合上、 とても良い赤ちゃんかも知れません。 しかし、そ

が繰り返されれば泣かなくなるものです。それは大人の の中では﹁ 親 子の愛 情 ﹂という 相 互 関 係・信 頼 関 係は築

また 、別の時に観 光 地で長 蛇の列に並 ばね ばな らな 私の友 人と私は募る話で盛り上がり、私にとっては待つ

い機 会 があり ました 。日 本 か ら 訪 ねて来てくれていた

それは、今のIT機器が関わった親子関係でも同じ事

かれるものでは決してありません。 が言えるのではないでしょうか？子供が話したくて話し

時 間も苦ではなかったのですが、ふと前 後の人 達を見て

たくてたまらない時に聞く耳を持たず、子供を黙らせる

みると驚くべき数の人 達が携 帯とにらめっこ。家 族 連れ 持っていて、イヤホンを付けて音 楽でも聞いているのか、

であっても 子 供 達 も 各 自 が 携 帯 や 小 さ な I T 機 器 を

くなりますが、親子の絆はますます薄くなって行く事で

ためにまた与えるIT機器。子供はそれによって大人し しょう。

ネット 上でメッセージのやり 取 りをしているのか、 こん

赤 ちゃんはどんどん抱っこしてあげて下さい。それと

下さい。その中できっと子 供 達は愛 情を育み、信 頼 関 係

と 話 し続 ける限 り、目 を 見て反 応 して会 話 してあ げて

ヘアスタイリスト募集中！

なにた くさんの人 がいる 中で 、しかも 家 族 連 れが 大 勢 いるにも関わらず、会話している人達の少なさに驚かさ

同じ様に子供が ﹁お母さん、 お 父 さん

ねぇねぇねぇ⋮﹂

最 近はネット上で若 者 達がI T 機 器から一時も離れ

れたのでした。 られず、そ れをパロディー 化 した り、親 が 怒って携 帯 や

を築いて行くに間違いありませんから。

"10% off for cut + color OR cut + perms"

Happy Monday Special!

池端友佳理 ー 京都出身。大阪の大学看護科を経て同大学病院の産婦人科で 看護師として経験後、1990年に渡加。伴侶は日系カナダ人三世。一人息子 （大学生）の母。1993年に自宅で池端ナーサリー託児所を開設。1999年日 系文化会館内に池端ナーサリースクールを設立。園長を勤める傍ら、カナダ 唯一の産後乳房マッサージ師として活躍中。 静岡県出身。ハンバーカレッジ 、マルチメディアデ ザイン学部在学中。主にイラストやグラフィックデザ インを手掛ける。 Twitter: @eguchi_hazuki

江口はづき

！！

IT機器から何とか子供達を引き離そうとする動画等 もよく目にします。が、実 際はどうでしょう？親の方 も

水辺で見るカナダグース

2015

TORJA ・ September

59

！！

文 ■ 池 端 友 佳 理 (池 端ナーサリー・スクール園 長)

第五十回「抱き癖の形」

Essence Of Beauty #07『あなたの姿勢は大丈夫？』

髪

のトレンド

第3回

アメリカで流行中の“ビーチウェーブヘア”

夏になり、薄着の季節。Tシャツとジーンズだけで颯爽と歩くモデルの様なトロントニアンをみか けると、思わずこちらまで背筋が伸びてしまいます。海外で日本人を簡単に見分ける方法は、姿 勢の悪さだと言われています。街で歩く人を観察しながら比較してみると、残念ながら、思い当た

ヴィクシーエンジェルが流行らせ、 ブ レ イ ク ・ ラ イ ブ リ ー や、ジ ェ シ カ ・ アルバも真似する “ビーチウェーブヘ ア”。海から上がった時に海水の水分 でウェーブが出たようなナチュラルさ と、海水の塩分でちょっときしんだよう なドライ＆マットな質感を再現したスタ イルが “ビーチウェーブヘア” の特徴。 コテで巻いたような質感のくっきりした ウェーブではなく、少し細かめの横波 ウェーブを作ります。キメすぎない程 よい抜け感の、ラフなウェーブがとて もセクシー !! ルーズ感を強調する今の スタイルの主流になっています。

る節がありそうです。どうして日本人の姿勢が悪いと言われているのでしょうか？まず、私たち農 耕民族と狩猟民族である西洋人とでは、体のつくりや筋肉の付き方が違います。私たちの体は、 農業に適する体つきになっているため、前傾姿勢になりがちで、腹筋などの筋肉がつきやすく、筋 肉も固くなる傾向にあります。一方、狩猟民族であった西洋人は、獲物を追うために持久力があ り、筋肉が柔らかく、常に遠くを観察していることから背中の筋肉が発達しています。重心が後ろ に傾く着物や、前に傾くヒールのある靴は、それぞれの体型を生かす仕様になっているのです。 日本人は今ではすっかり西洋文化の中で生きています。基本的な衣食住に関する多くのこと は、伝統的な日本のスタイルからかけ離れていることも少なくありません。ですから、本来、草履を 履いて摺り足で歩くべきである私たちが、ハイヒールや革靴を履いて歩く現在で、綺麗な姿勢を 保つには、それなりの意識と努力が必要となってくるのです。人々を美しく見せるのは、顔立ちや、 足の長さではなく、立ち振る舞いです。姿勢改善は、身体に大きなメリットをもたらすことはもちろ ん、海外生活を堂々たるものにする為にも、 日本人には欠かせない課題となるでしょう。

“今"から意識できる姿勢改善方法 ・坐骨で座る。 （座った時にお尻の下に手を入れて、左右にぼこっと感じる骨が坐骨です。） →正しい位置に骨盤をたてることで、腰への負担を減らし自然と背筋が綺麗に伸びます。

スタイリング剤には “シーソルトスプレー”

があると便利です。日本ではあまり馴染み

・あごをひく。

のないシーソルトスプレーですが、海外では

→あごを引き、肩と耳のラインをまっすぐにしましょう。

・歩く時は膝を伸ばしてかかとから着地する。 →正しい歩き方は、O脚やX脚矯正にもつながります。

とても人気があり塩分に似た成分が入ってい るので巻いた髪に吹きかけてくしゃっと揉み 込むだけで簡単にボリュームのある自然な仕 上がりを作ることができます。

・肩を下ろして開く。 →猫背を治し、肩甲骨を刺激することでリンパの流れも良くなります。

※背筋はまっすぐではなく、ゆるやかなS字が正しい姿勢です。反らしすぎて腰を痛めないように 気をつけましょう！

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小池恵理子 千葉県生まれ。ジュエリー、ファッション業界で経験を積み、その後日本、カナダでネイリスト として働く。生活信条は心身共に健康でいる事。インド単身バックパッカー経験有り。現在、 全米ヨガアライアンスの資格取得を目指し、日々特訓中。

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TORJA ・ September 2015

58

髪の毛のマメ知識 第19回 正しいトリートメントの使い方

ソチ五輪 金メダリスト羽生選手専属の マッサージ・セラピストが教える身体と健康 青嶋 正

自宅でのヘアーケアしていますか? 特にカナダでは、 日本と違って水が硬水であったり、紫 外線が日本の何倍も強いという事もあって、 カラーリングやパーマをしていなくても、髪の毛

RMT:カナダ公認マッサージセラピスト / 日本オリンピック委員会 日本スケート連盟の強化スタッフ

はダメージを受けやすい環境にあります。

第16回 アナザースカイ 織田信成 編

せっかく髪を伸ばしていても、毛先がパサパサでは意味

している織田信成君が、我が家でのテレビの撮影を兼ねて

昨年の冬に現在プロスケーター、 タレント業などで活躍

がありません。また、ロングヘアーでなくても、毛先が

遊びに来てくれました。

しっとり落ち着いていると、 スタイリングがとっても楽に

織田君とはバンクーバーオリンピック前からの付き合い

なります。自宅でのトリートメントはとても重要ですが、

ですが、最近は私自身が他の選手のサポートをする機会が

かったり、誤解されている方も多いようなので、今回は

チームJAPANですがライバルチーム所属な為、余り会話す

意外と正しいヘアートリートメントの使い方を知らな

多く、世界レベルの試合やスケートショーで会っても、 同じ

正しいヘアートリートメントの使い方を説明します。

る機会が無かったので、 とても楽しい再会となりました。

シャンプーは地肌と髪の毛の脂や汚れを取るものなので地肌につけるのですが、 トリートメ

ントは間違っても地肌にはつけないでください。

また、 引退したが故に聞ける・話してくれる可能性のある話題に切り込みたいという職業的な 期待もありました。 皆さんもご存知のようにとても人柄の良いノブくんは、嫌な顔をせず、後輩の為にと自分の怪 我のことや精神的に辛かったことなど、私が知りたいことは全て答えてくれました。

＊では、なぜトリートメントを地肌につけてはいけないのでしょう?

トリートメントを頭皮につけると、毛穴をふせいでしまう事になり、毛穴がつまると、かゆみ

や頭皮にニキビができる原因になったりします。 トリートメントは、髪にとっては補修してく

れる栄養なのでとても重要ですが、毛穴に詰まると抜け毛やフケを増やす事にもなるので、 要注意です。

「世界で勝つ」 ということは、 自分の身体精神のコンディション、

ライバルの状況、家族の状況、 サポーターの状況、強いては日 本の経済状況を含む全ての条件が奇跡的に合わなければ到 達することのできない領域だという事です。 彼は、 ちょっとした歯車のズレから大きなチャンスを逃した経

＊では、正しいトリートメントの使い方をあらためて説明します。

験が何度となくあるので、話してくれる言葉に重みがあります。

１. シャンプーをして、泡をしっかり流す。

織田君は我が家で生活していた事があるので、 彼の事は何で

２. その後、 タオルで軽く水気をふき取る。

３. トリートメントを適量手に取り、髪の毛の中間部分に付けて毛先まで両手で

伸ばしていく。(頭皮に近い部分は、生えてきてから間もないのであまりダメージを 受けておらず、痛みも少ないので、 トリートメントをつける必要はありません。)

４. 目のあらいくし、又は手ぐしでとかしたり、毛先をギュッと握るなどして トリートメントをなじませる。

も知っているつもりでいましたが、 あの有名な 「猫足着氷（＊注１）」 を生み出す柔らかい膝を、実は幼少期に身体の固いのを見か ねた母でありコーチである憲子先生が指導して作り上げたと聞 き、驚かされました。 また、 オリンピックイヤーであった2013−14シーズンの織田君は、怪我をした後なので私の チームとしては完全にノーマークだったのにもかかわらず、 たまたまエントリーしていたソーンヒ

５. 5分ほど待って流す。

ルで行われた夏の大会で見事に復活し、好調な滑りに、 ライバルチームのサポーターとして冷

さらに手間をかける事ができるようであれば、5分ほどトリートメントの浸透を待っている時

間に、蒸しタオルで髪をくるんで、 シャワーキャップをかぶれば、 トリートメントの効果をもっ

と高める事ができます。

このように、 トリートメントも使い方を間違えると、せっかく高価なトリートメントを使ってい

ても意味が無かったり、工夫次第では値段以上の効果を発揮したりするので、正しく使っ て、 きれいな髪を保ちましょう。

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や汗が出たのを鮮明に覚えています。

このように織田君は、 「不可能を可能にしてきたアスリート」 だったのです。 また、 「アスリート

として世界レベルで戦う」 には、 「大切な勝負の時」 に歯車がズレないように幼少期から計画し て、 身体の土台作りをしっかりとすることが大切だと、笑いを交えながら教えてくれました。具体 的な内容はこの場で、順次ご紹介していきたいと思います。 ＊注１：猫足着氷とは？ ジャンプの着氷の際、他の選手だったら絶対転倒する難しいポジションでも柔らか い膝と足首で転倒せずに着氷してしまう織田君の愛称です。

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カナダ公認 マッサージセラピスト 青嶋正 日本オリンピック協会、 日本スケート連盟 強化スタッフ、トレーナー。

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57

TORJA ・ September

2015

マッサージセラピーは多くの保険適用可。 アスリートをはじめ、肩こり、腰痛など 色々なコンディションに対応しております。 慢性化していると思われる症状もお気軽にご相談ください。 720 Spadina Ave. Suite 507 スパダイナ駅徒歩 2 分 電話 : 416-323-3700 テキスト : 647-828-0700 tadshiatsu@gmail.com テキスト、E メールでのご予約をおすすめします。

サプリメント健康日誌

手軽に野菜を摂ろう！

日本 ・ 沖縄生まれの天然マルチサプリメント「海洋深層水スピルリナ」がトロントでも

Captured Moments

by Pocket Scrapbooking

インス

入 手 可 能 な こ と を ご 存 知 だ ろ う か？編 集 部 で は五 大 栄 養 素 を カ バ ー し た 海 洋 深 層 水 100% 使用の日本品質が保たれたスピルリナの体験談を紹介していく。

スピルリナ体験談 vol.07 海外 1 人暮らしの栄養補給 実家暮らしだった日本での生活に比べ、 カナダで体験する人生初の一人暮らしは想像以上に大 変でした。食生活を中心とした生活習慣の違いから体調を崩してしまったり、 自炊するのが億劫で栄 養バランスが偏ってしまったりすることが悩みでした。 サプリメントに頼ろうにも種類も多く、飲み合わせ で効果が出たり出なかったりするのではと不安になり、手が出せないままの状態でした。そんな時に 勧めてもらったのがこのスピルリナです。始めは一日およそ9粒と聞いて、飲む量も多いし続けられる だろうか、 と不安になりましたが、小粒で飲みやすく、少しクセのある独特な匂いも自然な製法で作ら れているからと思うと不思議な安心感がありました。始めは飲み忘れないように習慣付けるのが大変 でしたが、飲み続けていくうちに勧められた時に聞いていた肩こり・偏頭痛の緩和や便秘の改善を実 感できるようになりました。更に飲み続けることで安定して効果を実感できるようになり、 スピルリナ自体 に興味が芽生え、他にはどんな効果があるのだろうと調べてみました。免疫力アップ、 アレルギー抑 制、 ダイエット効果、そしてがん予防。マルチサプリメントと聞いてビタミンを想像していましたが、 この 様々な効果を支えているのは多くのミネラルやアミノ酸などで小さな粒の中に栄養素がバランス良く 入っていることを知りました。脂っこいものやインスタント食品を食べてしまうことも多い私にとって、 アル カリ性食品であることや余分な脂を取り除くリノール酸などを始めとしてまさに必要な栄養素の詰め 合わせサプリという感じでした。 さらに調べていくとスピルリナを使っ たアレンジレシピも多く、 スムージーや野菜のポタージュスープに混 ぜたりすることで匂いが苦手な人もスピルリナに慣れることができる ようになっていました。 さっそく私もよく自宅で作るパウンドケーキにコ コアや抹茶の代わりにスピルリナを粉末にして混ぜてみることにしま した。 スプーンの裏などで思ったより簡単に潰すことができ、焼き上 代わりに ▲抹茶やココアの 用 スピルリナを使

がりは独特な匂いも薄れ、甘さ控えめで朝食やおやつ向けなケー キができ上がりました。そのままサプリメントしても飲みやすく、調理 に使うなどのアレンジにも幅のあるスピルリナ。特に偏った食生活を おくってしまっている人に強く勧めたいサプリメントです。 小麦粉 150g ベーキングパウダー 小匙１ スピルリナ粉末 お好 みで(大匙２程度) 無塩バター 100g 砂糖 150g 卵 3個 粉類をふるって合わせておき、室温に戻したバターと砂糖をすり混

甘さ控えめ ▲鮮やかな緑色の がり きあ ので ケーキ

商品取り扱い店舗

ぜる。 白っぽく混ざったらといた卵を加えよく混ぜ、最後に粉類を足し さっくり混ぜる。パウンド型に入れ200度に温めておいたオーブンで 約35∼45分焼けば完成。

The Big Carrot Dispensary (348 Danforth Ave.) / Nutrition House (1 Dundas St. W) Nutrition House - HBC centre (2 Bloor St. E) / Peachtree Health Foods (2239 Bloor St. W) Baldwin Naturals（16 Baldwin）/ Noah's Natural Foods (322 Bloor St W / 2395 Yonge St.) サンプル・カタログは各店舗に用意されている。 日本語でのお問い合わせ ジャパンアルジェ株式会社 Email: canada.spirulina@sp100.co.jp

#09

タ風ア ルバム 楽しむ で 幅を広 げよう

皆さんインスタグラムはお使いです か？ポケットスクラップブッキング（PS） の 世界でもインスタグラム風の写真をアルバ ムにしていくというのがあるんですよ。今回 のコラムは「インスタ風アルバムで楽しむ幅 を広げよう」 と題してお届けしたいと思います。

キーワードは正方形

そう！インスタグラムと言えば正方形の写真ですね！4x4

インチが１枚入るもの、2x2インチが4枚入るポケットページ プロテクターを使い、 このサイズに合わせてデザインされた ジャーナルカードを使ってまとめるのが一般的です。 写真もポケットのサイズに合わせて正方形のものを準備 します。実際にインスタグラムにアップした写真をプリント して使うも良し、携帯などで撮っている写真を正方形に 変更（いらない部分をカット） して使っても良しです。写 真のサイズ変更はスマートフォンアプリでも簡単に行 えます（ちなみに私はPicFrameやRhonnaのアプリ を使用）。又すでにプリントされた写真を欲しい部分だけカットし て使ってもOKです。

アルバム

市販されている正方形のアルバムを使ったり、小さいので自

分で手作りすることだって可能です。 いや、今すぐ簡単に表紙 と裏表紙を作りたい！そんな時はリングを利用する方法 も、、、写真で紹介しているのは柄がプリントされたアセテー トという透明のシートを中にまとめるページよりも一回り 大きくカットし （今回は13cmx13cmにカット）、 ポケット ページプロテクターに合わせて穴を開け、 リングを通せ ば即席インスタ風アルバムの出来上がりです！ 今回のコラム、 いかがでしたか？ちょっとオシャレな雰囲気になるイン スタ風の写真。 このタイプのアルバムは小さめなのでテーマごとにまとめてプレゼント したり、誰かに見せるのにもとっても便利です。大きめのアルバムとはまた違った使い方で楽しん でいただけると思いますよ。 ではまた次回のコラムでお会いしましょう。 ＊紹介しきれなかった内容はブログ、FB、ユーストリームにアップしています。 OKE＊クラフト商品を扱うオンラインショップを運営する傍ら、日々の出来事を Pocket Scrapbooking のアル バムページに綴りブログに更新。Pocket Scrapbooking やその他クラフトを楽しむ為の会も開催しています。 （詳細はメールでお問い合わせ下さい。okesadd@gmail.com）ブログ：stylepluscrafts.wordpress.com

TORJA ・ September

2015

56

藤井 勇

第42回

Q&A ビギナーのための知っておくべきマナー＆ルール

ゴルフについて読者からのご質問にお答えするQ&Aで掲載しています。皆様からのお問い合わせをお待 ちしております。お問合せ先は、info@torja.ca まで。ゴルフ暦 : ＿、ハンデー : ＿（又は平均スコア：＿）、 年代 : 20 歳以下、20 ∼ 40 歳、40 ∼ 60 歳、60 歳以上、また性別 : 男性、女性をご記入下さい。

Q.ゴルフを始めたばかりです。ビギナーでもプレイできるゴルフ場を紹介して下さい。 予約方法、準備する物、エチケット等について詳しく教えて下さい。ゴルフ暦：ビギナー、 ハンデ-：なし、30代、男性

第45回

幽

自分の前世

霊を見たことは今までにありませんが、何 か不思議な体験はありませんか？と言わ

れて考えてみると 「あります」 と答えるでしょう。 自分の前世はなんだったんだろう？とふと考え

ることがある。そう思う人は沢山いると思う。催眠

A. 今回はウォーター・ハザードにボールが入った場合の取り扱い、間違いやすいペナル

術を使って探す人もいるでしょう。僕の場合は自

ティ、知っておくべきマナー、ルール等について解説します。

分で行くのではなく、ふと現れて教えてくれると

ウォーター・ハザード内において

をしながら学校の奨学金をもらっていた僕は、

ウォーター・ハザードとは、ゴルフコース内にある池、川、湿地帯などの地域を言います。

学校を卒業して新聞配達の直配所の社長に挨

言った方がいい気がする。22歳の頃、新聞配達

ウォーター・ハザードの境界線は黄色杭と黄色いラインで示され、ラテラル・ウォーター・

拶に行った時に、社長が不在で副社長に会う事

ハザードの場合は、赤杭と赤ラインで示されています。どちらの場合も、そこにボールが

になった。

入ったことが分かっているか、ほぼ確定な場合は1打罰で救済を受けられるが、入ったこ

卒業後の進路など、世間話の途中、突然、 「あなたの後ろには立派な武士の方があなた

とが不確定、又はそれを立証出来なければロストボールとしての処置を取ることになる

を守ってますよ」 と言われ「へ？」 っと思っていると 「うーん、刀は持っているけどそれでいく

ので注意。

さで戦ってましたって感じではないねー。守護霊か前世の因縁かどっちかなー」 とまるで

ウォーター・ハザード内のボールかどうかの判断は、ボールが少しでもハザード・ライン

すぐ後ろにいるように話をするので振り返ってしまった。勿論、誰もいない。予想もしてい

に触れていればハザード内のボールとみなします。

なかった事を言われ、今でもその会話だけが記憶に残っている。 それから月日が経ち、今

ウォーター・ハザード内では自分のボールかどうか、拾い上げて確認することが出来ま す。確認後、元の位置にリプレースする。誤球すると２ペナです。 ウォーター・ハザード内に入ったと思われる場合は暫定球を打つことが出来ません。暫定 球を打った場合、そのボールはイン・プレイとなり、元のボールがハザード内で見つかっ てもそこから救済を受けることは出来ません。 黄色杭のウォーター・ハザードと赤杭のラテラル・ウォーター・ハザードの違いは、下表の ように救済を受けて、ボールをドロップできる場所の選択肢にあります。

ウォーター・ハザード 黄色杭とラテラル・ウォーター・ハザード 赤杭の違い タイプ

救済の選択肢

(1) 打ち直し（ストローク・アンド・ディスタンス） この場合は2打罰で進行。 ウォーター・ (2) ハザード・ラインを横切って入った点 と ピンを結んだ 後方線上にドロップ 距離に制限なし 1打罰。 ハザード (3) 罰無しで、 あるがままの状態でプレイする。 (1) 打ち直し（ストローク・アンド・ディスタンス） この場合は2打罰で進行。 (2) ハザード・ラインを横切って入った点 と ピンを結んだ 後方線上にドロップ ラテラル 距離に制限なし 1打罰。 ウォーター・ (3) ハザード・ラインを横切って入った点から 2 クラブ・レングス内にドロップ 1打罰。 ハザード (4) ハザード対岸のホールから同距離地点から2 クラブ・レングス内にドロップ 1打罰。 (5) 罰無しで、 あるがままの状態でプレイする。

以上の救済の選択肢があるが、必ず同伴競技者の了解を得た上で処置を行うことが決め られています。

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55

TORJA ・ September 2015

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から７年前に、治療所にふらりと現れて、初めて会うのに、 これ！って感じで選ばれて治療 をしたインド系の眼光の鋭い聖職者のような人に 「あー、全身のコリがほぐれて良かった。 もし治療後、気持ちが悪かったらすっと出て行くのよね。お金も渡さずに」確かに彼女は治 療前に治療代をくれた。 「このあたりの治療所を行ったり来たりしてここって決めて入って きたのよ。 あなたのオーラの色はねえ、白金よ！」 また、 え？っと思って聞いていると 「あなた の前世もわかるわよ。 えーと、 あなた、東洋と西洋を行ったり来たりしてるのね。東洋では、 刀を持ってるわ。でも戦争に行ったりしているわけではない刀をいつも持っている人、西 洋にもいたの、刀を持っているんだけど旅にでているのか、定住はしていない。」 へーっと半信半疑で聞いていると彼女の後ろを他の患者さんが通り過ぎようとした瞬 間、彼女は後ろを見ずに、痛い！と下腹部を抑えた。 どうしたんですか？と言うと、今の人、 下腹部に沢山病気があってその痛みを感じるのよ。 もっと他の人の痛みを感じる前に帰る わ。 また来るからと言って出て行った。彼女の後ろを通った人のカルテを探して見てみると 確かに下腹部の病気で治療中と書き込まれていた。その後、彼女が来ることも無かった し、会うこともなかった。

見つめる８ 人組

自著の宣伝になって恐縮だが、最近﹃み えるのが主流だったからだ。

英 語 圏の文 化を知ることの方が大 切と 考

ベラルな活動で、偏狭で感情的で極端なナ

必 ず国 際 交 流が伴い、それは 本 質 的にリ

がメジャーになってきたと感じている。そ

手の文化への敬意が必要だ。日本人が日本

当たり 前のこと だが、国 際 交 流では 相

外 国 人には 苦 手であることが多い、納

ark ia P

Victr

bine

Wood

Ave

Ave

54

2015

TORJA ・ September

Ave

んなの 接 客 英 語﹄という 本 をＡＬＣ社 か

の背 景は一時 代 的なファッション性だけで

のことを 外 国 人に一方 的に自 慢するのは、

ショナリズムとは相容れないからだ。

はなく、そこに必要性があるからだろう。

相手を引かせる、幼稚なコミュニケーショ

それが最近、 ﹁日本を英語で語る﹂路線

また、﹃日本のことを１分間英語で話し 外国人による日本観光がいつにも増して人

ンだ。外国語で自文化を話すには、ある意

豆やイカの塩辛がどれだけ美味しいかにつ

本・世界についてのコラムを発信している。

les

ら出版した。外食、小売り、ホテルなど、 接客業に携わるスタッフの英語サービスの

てみる﹄﹃１分間英語で京都を案内できる 気を博し、海外からのお客様は増える一方。

味冷徹で国際的な客観性が必要とされる。

向上を目的としている。

本﹄︵ＫＡＤＯＫＡＷＡ中 経 出 版︶なども ５年後には東京オリンピックが控えている。

そしても うひとつ、昨 今の日 本 人の 右

いて英語で熱弁をふるうのはいい。しかし

何らかの理由で自信を無くした人が、自分 の文化に極端に執着し、感情的になって勝 手に歴史を改ざんしていると映るはずだ。 ﹁美しい日本﹂などとはまず思われない。

もちろん、自 分の生 まれ 育った 文 化に 健全な愛情を持つことはポジティブなこと だろう。しかし、日 本 を 英 語で語 ること の真意と、極端なナショナリズムは、矛盾 している。英 語 で 日 本 を 語 る 日 本 人 は、 自 国 についてバランスの 取 れた、鳥 瞰 的 ︵ちょうかんてき︶な 教 養を 持っているこ とが求められると思う。

22

3160 Steeles Ave. E., Markham, ON L3R4G9

これまでに出版しているのだが、ありがた

傾 化 と も 無 関 係 では ないと 感 じている。

家 やジャーナリストな ど が私の念 頭にあ

http://thegroupofeight.com

404とSteeles Ave.のすぐ近く

検索

いことに、こういった本の売り上げが順調 だ︵もちろん、印 税 生 活は 夢のまた 夢の

日 本の文 化が好きな 人なら、それが世 界

日 本の短 大で英 語を 教えている 私の友

公 的な場で教 養のある大 人を 相 手 る ̶​̶

最 近 世 間を 騒 がせている 右 派の作 ら ̶​̶ 人は、学 生に﹁素 晴らしい日 本の文 化 を

想像にかたくない。反応を想像するだけで、

に英語で話すと、ひんしゅくを買うことは

G8 の会の発足のきっかけとなり、月に２回ほどカナダ・日

22

J-TOWNは、GTAとオンタリオのお客様にご奉仕する、 トロント最大の日本のショッピングセンターです。

火曜-土曜 10am - 7pm 日曜日 11am - 6pm 月曜日 定休日

伝えるために、英語を学びたい﹂という人

研究家、学生などの有志が集まり、それぞれの分野で築

Stee

営業時間

が増えたと感じていると話していた。その

き上げてきた仕事や研究、日常について語り合ったのが

私などは冷や汗が出る。

2011 年夏、カナダ在住の翻訳家や通訳、活動家、物書き、

ような思想の教育を受けてきたのだろう。

The Group of 8

そのような態度は、英語圏の学校で歴史

トロント大学院修士課程修了（比較文学） 。

しかしここにはひとつのパラドックスが

文化関連記事を執筆。同志社女子大学卒（英文学） 。

教育を受けた一般的な大人などにとっては、

社の機内誌、語学誌、英文の雑誌などに語学、旅行、

生じている。 ﹁英語で日本を話す﹂ことには、

語で話してみる』 （KADOKAWA） 。など。航空会

www.jtown.ca

日本のものなら何でも揃う！

また夢で、本職の語学業を営んでいかない

勉強法』 （日本実業出版） 『日本のことを1 分間英

と食べていけないのだが︶。

た経験をもつ。著書に『35歳からの「英語やり直し」

例えば靖 国 神 社の展 示 内 容や、第二次 世

ント大学の継続学習スクールで翻訳の講師を務め

に向けてポジティブに発信されることは嬉

共同経営。カナダの公認翻訳者資格を保有。トロ

界 大 戦 時の日 本の軍 隊による 行いの非 人

語学サービス会社 KAN Communications Inc. を

しいものだが、ナショナリスティックな人も、

京都生まれ。ライター、翻訳者。トロントで翻訳・

﹁日本を英語で語る﹂エリアはかつてマー

広瀬 直子 (Naoko Hirose)

道 性について、保 守 派の日 本 人の視 点か

今月の著 者

意外と対外宣伝が大好きだ。

www.thegroupofeight.com

ジナルだった。日本人が英語を学ぶとき、

The Group of 8

by 広瀬直子

日本を英語で語ること、 そしてナショナリズム

33

カナダ・日本・世界を

発

DA ANA

C

その36

近鉄ツアープランナーの

ここだけ の話

ぶらり訪ねる、気になるあの街！ マスコーカ地方

さあ、 今月もオンタリオの素敵な観光地を巡る週末旅行に出かけ ましょう！今回ご紹介するのは、 ひとつの町というよりエリアです、 、 、 私の大好きなマスコーカ地方をご紹介します！私の大好きなカナダ の風景を1つ選べといわれれば、 迷うことなくこのマスコーカ地方の 風景をあげるでしょう。 大小さまざまな形の湖となだらかな丘陵、 ま た可愛らしいコテージが作り出すその風景は、 とても魅力的ですよ ね♪皆さんもご存知かと思いますが、 カナダの著名な画家たちも過 去この地を題材にたくさんの名画をのこしています。 いろんな形で訪 れるものに感動を与える場所、 それがマスコーカではないでしょうか。 マスコーカ地方はオンタリオ州中部に位置する地域行政区のひとつであり面積は約3890平方キロ、 こ れは埼玉県の面積とほぼ同程度となるのですが人口はというとわずか約6万人程度なんだとか。 ただ毎年 夏になると約10万もの人々が避暑のためコテージに移り住んでくるそうですよ、 、 、 スゴイですね。 私も来加 以来、 もう何度もマスコーカには足を運びましたが、 いつ訪れてもその風景は美しく、 その中に身をおくと心 が落ち着いていく感じを覚えます。 皆さんのマスコーカのイメージはどんな感じでしょうか？ さあ、 これから季節は秋本番を迎えますが、 個人的にはこの秋がマスコーカ観光のベストシーズンだと思 います。 この時期トロントからマスコーカ地方に向けてドライブすると、 バリーを越えたあたりから一気に秋 色の世界が広がっていくのを感じていただけると思います。 トロントよりも冷気を帯びた空気を感じれば、 そ こはもうマスコーカ地方の玄関口グレイブンハーストです。 まずはこの町での観光からスタートしましょう！ この街ではずせないアトランクションはここ！ マスコーカスティー ムシップ（マスコーカ蒸気船） です。 昔ながらの蒸気客船での湖上ク ルーズは雰囲気一杯♪運行プログラムも1時間、 2時間、 ランチ付き、 ディナー付きといろいろ用意されていますので旅行予定にあうもの をチョイスして参加してみては如何でしょうか？蒸気船乗り場近くに はMUSUKOKA BOAT & HELITAGE CENTREもありますのでこ ちらにもぜひお立ち寄り下さい。 次に11号を15分ほど北上するとBRACEBLIDGEという町に到 着します。 この小さな町のはずれにトロントでも大人気のクラフト ビール醸造所 MUSUKOKA BREWERY があります。 ココはビール 好きな方にはぜひお立ち寄りいただきたい場所ですね♪私は必ず 立ち寄りますよ （笑） マスコーカの気候、 風土をイメージした独特の 商品造りに定評があり、 もちろん味も良し！カナダでもクラフトビー ル人気が定着し新規ブリュワリーもどんどん増えてきているようで すが、 そのなかでも常に存在感のある商品をリリースしているのもこ のブリュワリーの魅力でしょう、 ただ飲みすぎには気をつけて♪

最後にBRACEBLIDGEをでて11号を北上すること約30分、 HUNTSVILLEに到着です。 ここはアルゴンキン公園の玄関口として発展してきた経 緯があり、 そのため宿泊施設等が充実しています。 とくにディアハーストリ ゾートとヒデュンバレーリゾートはこの町を代表するリゾート施設であり、 もしこの地で宿泊をお考えならこのようなリゾートホテルをお勧めします。 さあ、今度の週末は秋を探しにマスコーカ地方にぶらりと出かけて みませんか？みなさんの思い出に新しいページが追加されること間違 いなしですよ。 MUSUKOKA STEAM SHIP : realmuskoka.com/muskoka-steamships MUSUKOKA BREWERY : muskokabrewery.com DEARHURTST RESORT : deerhurstresort.com HIDDEN VALEY RESORT : hvmuskoka.com

KINTETSU INTERNATIONAL EXPRESS (CANADA) INC.

エッセイスト・生活礼儀情趣導師（生活開発プロデューサー） 東京大田区に生まれる。成城学園出身。 フランス料理界、ナイトクラブ界、中国料理界の大御所として多くの逸材を育てた父と、 料亭経営の傍ら歌舞伎の舞台にも立った祖父の下で育つ。美食歴61年究極の美食家。紳士の中の紳士。 ベストドレッサー。生活信条は「明るく・楽しく・仲良く」超楽天主義者。トロント在住。

タートとして敬意を表しながら頂くことにしました。 コース料理は全て二種類ずつ注文しましたが、 まず

第四十四回目「美食家の三ツ星レストラン(1)」

登場したのが、一本釣りの鯖、それに燻製とポテトの コンフィ。黄身のパウダーとカレーオイル。 この演出は 流石ですね。そして焚火でローストした白茄子を使っ た料理。パルメザンチーズのスクランブル。ペパーミン

ご存知の様に、食都パリにはミシュランの星を冠し たレストランが数多くあります。一流の料理人を目指す 人々は、 この星獲得の為に並々ならぬ修業を積みます。 今回は星の最高位三ツ星のレストランを訪れました。 正に本当の本物、究極のレストランです。 この最高級レストランはその名も 「エピキュア」美食 家です。シャンゼリゼ大通りからさほど遠くない所にあ る大変有名なホテル「ブリストル」の中にあります。綺 麗な中庭が自慢のお店なので、豪華なランチョンを選 びました。店内は清潔で隅から隅まで掃除が行き届き、 大切な基本を感じさせました。 ここには日本人女性スタッフがいるのですが、実際 会ってみるとやはりホッとさせられますね。前菜の前の いわゆるお通しも見た目に美しく、スタートに相応しい 繊細な味付けでした。オードブルの前に供されるいわ ゆるアミューズは、近年ではコース料理の主流になり ましたが、只出せばよいと言う訳でなくこれからの食事 のスタートとなるので、その後の食事がより一層楽し める味でなくてはなりません。食欲をそそる工夫が必

53

要です。いつものことながら食 材を尋ねず、大 切なス TORJA ・ September 2015

トジュース。あの茄子がこのように姿を変えて現れると

▲ホテルブリストル

は…。途中でお口直しが入ります。 これもコース料理で は大事な演出ですね。 さてメインは鱈。 グリーンアニス

▲華麗なコースのスタート

とカレーをまぶし、 グリーンゼブラトマトのジュース、オ リーブ、 レモン、 タイムとローストした珍しい料理。 そして 炒ったスパイスとローストされたジャラン産の鴨が登 場。チェリーが添えられ、ぺルベンヌ風味の玉ねぎの

▲鯖料理

ピューレ、そして鴨のジュース。数多くの鴨料理を見て きましたがこれは見事でした。

▲白茄子料理

一流の料理には当然一流のシェフの存在がありま すが、 ここ 「エピキュア」の総料理長こそ、 フランスには M.O.F.（国家最優秀料理人） と呼ばれる称号がある のですが、日本でいうと人間国宝のエリック・フレショ ン氏。大昔から調理場は聖域と信じ馴れ馴れしく入ら

▲鱈料理

ない主義ですが、今回は快く招かれ、 この巨匠とも言 える最高のシェフと話をしました。 日仏親善宜しく固い

▲鴨料理

握手を交わしましたが、 その間大変温かみのある手か ら、あのまるでお皿に絵画を描いたような超一流の料 理が生まれるのか、そう思うと何となく手を離しずらく なりました。

▲エリック・フレション氏

誰もが魅力を見つけられる都市

ニューヨーク

世

界最高水準の都市でもあり、ファッション、アート、 音楽等、あらゆるエンターテイメントの中心でもある ニューヨーク｡誰もが一度は訪れてみたいところではない だろうか。

ニューヨークの街はいろんな顔をみせてくれ、 どんな人も それぞれの楽しみ方ができる。大都会でお洒落なイメージ があるが、街中は意外にも、 ラフな格好で歩く人がほとんど だ｡予算を抑えながら、 お得に観光をすることも可能である｡ ミュージカルが 好きな人には、ブロードウェイ。オフブ ロードウェイも含め、毎日数 多くの 公 演 がある｡ 人 気 の ショーはお値段も張るが、当日に割り引きチケットを手にい れることも可能だ。ハリウッドスターも出演することのある ブロードウェイのショー。終演後、シアターの前で出演者に 間近に会えるチャンスもある。 絵画や芸術が好きな人には、有名な美術館、博物館が 数 多くある。どれも見ごたえがあり、少しだけのつもりで 入ったメトロポリタンミュージアムでは、気がつけば5時間 も経っていた、 という経験もある。 曜日や 時 間 によって、入 場 料 が 割 引やフリー になる

ミュージアムが多くあるのも嬉しいところ。 日時をうまく調整 すれば、お得にまわることができる。 映画が好きな人は、映画のロケ地を巡ってみるのも楽し いだろう。ニューヨークを舞台にしたドラマや映画は、数え 切れないほど存在する。 ブルックリン橋、地下鉄のグランド セントラル駅などもその舞台のひとつである｡ カーネギーホールを始め、一流の音楽を聴くことができ る機会も多い｡ 地下鉄の駅構内でも、 フリーで本格的な演奏が聴ける｡ 思わず立ち止まり、初めてストリートミュージシャンにチッ プを渡したほどだ。 その他にも、世界中のグルメが集まり、 ファッションの中 心でもあり、それでいて緑も存在する。 トロントでホタルを 見かけたことは無いが、初夏のニューヨークでは見ること ができるほど、 自然も豊富だ｡ いろんな角度から見た魅力がたくさん詰まった街。 ひとり で訪れても、何度訪れても、飽きさせない。 トロントからは飛行機で約1時間半、バスや鉄道で行く ことも可能な身近な大都市、何度でも訪れたい街である。

TORJA ・ September

2015

52

１

３ ５

メリカ広しといえども、世界中の旅行者が訪れる国内２番

６

写真説明 1 Miami Beach♥ 2 Bahamian beer "SANDS" 3 Miami のシーフードレストラン "Catch of the Day"にて 4 クルーズ内 5 Lucayan Beach in Bahamas♥ 6 インターナショナルな友達

２

ア

４

人々の陽気さと温かさ！ビールのうまさ！笑 滞在数時間のうち

#038 常夏パラダイス マイアミ＆バハマ クルージング 今月のレポーター Chiyumi さん

イアミで忘れてはならない場所と言えば、 マイアミビーチ！！毎年

にすっかりバハマの虜となりました。 ちなみに皆様に是非お試し頂

たくさんの人々が避寒に訪れ、 アメリカ国内の観光名所として毎

にもほど近く、世界中から豪華客船の集う港町です。 カナダで生

トルたったの5ドルで頂けてしまいます。安い！そしてコロナのよう

ビーチ沿いのオーシャンドライブでは素敵なレストランやバーが

意味さえ忘れかけていた頃、私の天使のような友人が手違いで2

ショッピングエリアにも行ったのですが、客引きがとても積極的

で今回の旅行が緊急計画されました。空港に着いたのは夜11時

土産がたくさん見つかる場所ですのでバハマ観光の際はぜひ^^

目に人気の観光都市といえば、常夏パラダイス、マイア

ミ です。 マイアミはフロリダ州の東海岸南部に位置し、 カリブ海

活を始めてから１年８ヶ月目にして、温暖な気候 という言葉の 人分のクルージングチケットを購入してしまったことがきっかけ 頃でしたが、空港を出た瞬間の温かい湿気た常夏の空気と椰子

の木だらけの街並み、 シャトルバスの運転手さん達の常夏柄の

シャツ、 あちこちから聞こえてくるラテンミュージックとスペイン 語…何を取ってもマイアミ感が素晴らしく、着いて早々常夏に来

たことを実感。 トロントから３時間弱で行けてしまうなんて信じら れないほどの別世界でした。 マイアミは歴史背景的にもヒスパ

きたいのはバハミアンビールの SANDS です。 バハマのバーで2ボ

な飲みやすい爽快な喉越しです。 またお土産やさんが軒を連ねる

です。笑 とはいえ、現地の人々と触れ合え、手作りのカワイイお またクルーズ船でのステイがこれまた素晴らしかった！24時

だということを改めて実感させられた今回の旅。 みなさんのお友

き、建物に邪魔されることなく夕日や朝日を眺めることができる

が(笑)もしそういった機会があったら是非ぜひ行ってみてくださ

れており、夜になればデッキのどこからでも満天の星空が堪能で

とが出来ました。

さて、 ６泊７日の今回の旅のハイライトはなんと言ってもマイア

ステイとのギャップが激しかったのは言うまでもありませんが、 同

バハマでのホテル宿泊ができなかったのが非常に残念ではありま

出した現地ならではの食材で夕飯を作ったり、 ゲストハウス主催

したが、初めてのカリブ海はもはや感動以外の何物でもありませ

んでした…なんなんでしょうかあの開放感！あの海と空の青さ！

51

TORJA ・ September 2015

ことの出来ない大好きな場所となりました。 カナダにいることで、

に事欠くことはなく、様々なイベントがあちらこちらで常に開催さ

ンサートホールまでも完備されているのでエンターテインメント

最高の旅行先。 これはもう友人の手違いから発生した旅とは思

ミからバハマへのクルージング！数々のトラブルに見舞われた為、

温暖な気候とラテンの雰囲気の漂うマイアミ。最高に美しい海

が堪能できるバハマ。予期せず訪れた2つの場所は、生涯忘れる

「自分は十分旅行している」 と高を括っていた自分が恥ずかしい！

という究極に贅沢な環境の上、洗練されたサービスを提供してく

えませんでした、 ラテンがわたしを呼んでいました。←はいはい

たくさん見つかりますので、 こちらも要チェックです！

間無料のビュッフェが提供され、 プール、 バーやクラブ、 カジノ、 コ

ニック系移民が多く、言語はもちろんのこと文化や雰囲気もラテ

ンの影響を強く受けているのです。 ラテン大好きな私にはまさに

回上位にランクインするのもうなずける美しいビーチでした。

れるクルーの皆様！一生の思い出となる最高な時間を過ごすこ

マイアミに戻った後は質素なゲストハウスへ宿泊。 クルーズ船

世代の世界中からの旅行者と友達になれたり、 スーパーで買い

のイベントへ参加してマイアミのナイトライフを楽しんだりと、 違った楽しみ方が出来たこともまた素敵な思い出です。 そしてマ

世界にはまだ想像もつかない素晴らしい場所がたくさんあるん

達が手違いで2人分のツアーを予約してくれるかは分かりません

い！トロントとは全く違う世界が広がっていますよ^^

The world is a book, and those who do not travel

read only a page. 世界は一冊の本であり、旅をしない者は

たった１ページしか読んでいないのと同じである

-Saint Augustine (古代ローマのキリスト教神学者) トラベルレポーター募集中！

トロントに在住の方でカナダ国内･国外問わず旅行に行かれた方、 TORJAでレポートを書きませんか？ ご応募、お問い合わせはこちらから → shiohara@torja.ca

価格と日本語サービスが魅力の

さらに気軽に行ける

アメリカ 東部

シノラマ観光

例えば一番人気のニューヨーク自由観光 2 泊 3 日は 8 月出発の場合、2 泊朝食付き 4 人部屋利用

短期間で観光地を巡ることができるバスツアーはカナダでも年々価格競争が進んでいる。今回はト ロント発着のカナダ東部とアメリカ東部行きバスツアーを低価格で提供しているシノラマ観光を紹介 したい。モントリオールでの設立後 10 年間に世界中で 20 万人分の旅行手配を達成しているシノラマ は最安値保障とワンストップサービスを強みとしている。ここでは、特にお薦めのツアーを紹介する。 なお、価格は時期やバスの座席数やクーポン利用等により変動するため、予約問合せ時にご確認を。

カナダ国内ではモントリオール発着の「ローレンシャン高原 1 日観光」、「オタワ 1 日観光」 カナダ東部を とトロント発着の「東部カナダ 2 泊 3 日観光」がお得だ。ドライバー・ガイドへのチップ 紅葉とともに楽しむツアー と観光地入場料が別途必要。主な見どころは以下の通り。

ローレンシャン高原 1 日観光 19.99 ドル

モントランブラン、サンソベール、サーブル湖、サンタガタ、ローレンシャン高原。 サーブル湖でのクルーズでは歴史ある 7 つの島々、豪華な別荘とともに紅葉で 鮮やかに染まる景色を堪能できる。ケーブルカーで山頂に登れば 360 度のパノ ラマビューがそこに。9 月中旬から 10 月中旬。

オタワ 1 日観光 19.99 ドル

国会議事堂、平和の塔、総督邸、 カナダ王立造幣局、カナダ歴史

の場合は 190 ドルだ。乗車場所はマーカム、チャ

博物館。遊覧船に乗ってカナダ

イナタウン、ミシサガの 3 つから選べる。初日は

首都のランドマークを水際から

早朝に出発し、夕方にニューヨーク入りした後 5

のんびり見学できる。10 月中旬

番街やタイムズスクエア、セントラルパークを自 由観光した後にバスでホテルへ。2 日目はダウン タウンへ移動後は終日自由行動、夜 8 時に再びバ スでホテルへ。3 日目はニュージャージー州にあ る北米最大規模のウッドベリーアウトレットで買 い物や食事の後、午後に出発、免税店を立ち寄っ た後、夜にトロントに戻る。別途、税金とドライ バー・ガイドへのチップが 27 米ドル分かかる。 ガイドは基本的に英語か中国語だが、日本人参加 人数によっては日本語ガイドがつく場合もある。 他にワシントン、フィラデルフィア、ボストン、 シカゴ、バージニアビーチ等の行き先が選べる。

- 特別寄稿

第三十八回

東 北 の 小さな 酒 蔵 の 復 興 にか ける熱 い 想 い

東部カナダ 2 泊 3 日観光 149.99 ドル（4 人部屋の場合）

9 月下旬から 10 月中旬、金曜発 1 日目 トロントーサウザンド諸島ーオタワーサンタデル泊 2 日目 モントランブランーモントリオールーケベックシティ泊 3 日目 ケベックシティートロント サウザンド諸島：カナダの三大自然景観の一つ。 別荘やお城をクルー ズ船から。 サンタデル：19 世紀のヨーロッパの街並み ケベック：北米でも有名な軍事要地のあるケベック旧市街。ケベッ ク市はカナダの歴史と文化の発祥地であるだけでなく、北米で現在 唯一残っている中世様式の城壁都市。 シャトーフロントナック、 ノー トルダム大聖堂、 要塞 （シタデル） 、 ダルム広場、 州議事堂、 アートギャ ラリー、プチシャンプラン、近郊の『モンモランシーの滝』ではケー ブルカーで滝の頂上へ上り、目の前に広がるセントローレンス川、 紅葉の中のオルレアン島が堪能できる。 モントリオール：北米のパリと呼ばれるフランス文化の誇り高い異 国的な雰囲気、石造りの住宅街、街中にある数多くの教会、石畳の ヨーロッパ調の旧市街など。モン・ロワイヤルの頂上から見渡すダ ウンタウン全景、モントリオール・ノートルダム大聖堂。近郊のサー ブル湖ではクルーズ観光。※モントランブランとオタワでは上記の 1 日観光と同内容

シノラマ観光 問合せ先

☎ 1-888-658-5556 / 514-552-5966

メール marketingjp@vacancesinorama.com その他の目的地・日程や旅行情報はこちらのホームページより。 バスツアーホームページ http://www2.sinoramabus.com/ucc2/index.php?id= home2&change_lang=Japanese& Facebook（英語）facebook.com/sinorama Facebook（日本語）facebook.com/jp.sinorama

5月に行われ盛大なにぎわいをみせた日本酒フェスティバル、Kampai Toronto vol.4。 このイベントに参加した岩手県、南部美人の蔵は 3.11 東日本大震災で被災した蔵の ひとつだ。南部美人の５代目である久慈氏は震災直後から日本酒を通じて地域復興 に様々な取り組みを行ってきた。TORJA では久慈氏が体験したこと、復興に向けて の取り組みなどを寄稿してもらった。

本文：南部美人 五代目蔵元 東京農業大学客員教授

久慈 浩介

第1回の北限のゆずを楽しむ会を大成功に終わらせた北

そうなると、今ある北限のゆずの木から収穫しているゆず

限のゆず研究会では、今後の北限のゆずの振興について、震

はまだ20%程度しか収穫出来ておらず、それ以外は収穫でき

たくさんの人々の優しさと善意の上にこの北限のゆずは成

災復興とともに取り組んでいくという事で、長い目で育ててい

ずに落ちてしまったり廃棄になったりしています。なぜそんな

り立っているのだと感じています。来月は北限のゆずの新商

なければいけないという事を話し合いました。

に収穫が出来ないか、 という事を調べていくと、一番の理由

品開発についてお話しします。

北限のゆずを楽しむ会などのイベントの開催や、 リキュー

は「収穫する人が足りない」 という事が大きな原因でした。

ル以外の新商品の開発、新しいゆずの苗木を植えていく事、

北限のゆずは11月に収穫されますが、その短い時間に一

さらにもっと根本的な事の1つに、今陸前高田に生息する北

気に人をかけて収穫することがまだまだ被災地では難しい

限のゆずは全て収穫されているわけではなく、一部しか収穫

事、 さらにはゆずの木はトゲが多く、収穫するにはより多くの

されていない現状を何とかしなければいけないことが一番

人数をかけてやらなければいけないこともあり、何とか人手

最優先の課題でした。

の確保を考えました。

おかげさまで北限のゆずを使ったリキュールは初年度、2

しかし被災地は震災復興工事などの関係もあり、慢性的な

年目と発売してすぐに売れきれてしまうほどの人気商品に育

人手不足です。 さらには、北限のゆず研究会やゆず農家には

ちました。 しかし、北限のゆずが少ないため、追加で商品をつ

たくさんの人を雇うお金の余裕もありません。

くることが難しく、 しばらくは品切れの状態が続きます。

そこで、私たちが注目したのは、 「震災復興ボランティア」の

さらには、東北の震災復興の象徴として、 この陸前高田の

活動でした。ボランティアは、震災当初はがれきの撤去など

北限のゆずの取り組みは各方面のマスコミにも取り上げら

の力仕事、復旧作業が多かったのですが、震災から年月が経

れ、多くの取材記事が出ました。そのおかげもあり、少しずつ

過すると、そういった力仕事以外のソフトパワーが必要な仕

ですが北限のゆずの知名度は上がっていきます。

事が増えてきました。

しかし、原材料に限りがあります。新しい苗木を植えていく

そのボランティア活動として北限のゆずの「ゆず狩り」 を提

にも、その新しい苗木が育ち、収穫できるまで7年近くかかる

案したところ、 とても好意的にとらえてくれて、ゆず狩りのボラ

ことから、それを待っているだけでは遅いです。

ンティア活動がスタートしました。

さらに震災復興の取り組みはスピード感が求められ、出来

内陸部や都会からボランティアで来る人に、11月から12

るだけ早い期間に陸前高田の名産品に北限のゆずを育てな

月はゆず狩りのボランティアで参加してもらいました。 これが

ければいけません。

大成功で、参加したボランティアの方々もとても楽しそうに作

業をしてくれました。

オンタリオ取扱い代理店：

Ozawa Canada Inc. 現在トロントで楽しめる南部美人のお 酒 は、「南 部 美 人 純 米 吟 醸」と JAL のファーストクラスで機内酒としても採 用されている、「南部美人純米大吟醸 」の二種。数多くの日本食レストラン で賞味することが可能。

南部美人 / nanbubijin.co.jp

▲純米吟醸 南部美人

TORJA ・ September 2015

50

井原 隆

某日系企業に勤務する会社員。バンクーバーで単身赴任中。趣味は旅行、スポーツ観戦、 芸術鑑賞(絵画、バレエ、音楽)。身の回りや世の中で起きる事象について、考察します。

読書雑感

海外に住んでいると、日本の活字が恋しくなることがある。勿論、現代では新聞や雑誌 などもインターネットを介して読める時代であるから、ネット環境があればどこでも日 本語に触れることが可能である。また、電子書籍の普及により小説や漫画なども電子機 器にコンテンツをダウンロードすることで、どこでも読むことが出来る。そう考えると、 日本語の活字に触れることは世界のどこにいたとしても、いとも容易くなり本当に便利 な時代になったものだと実感するのである。しかし、世代故であろうか、筆者の場合は 特に小説などを読もうと考えた場合、どうしても電子機器を通してではなく紙の本で読 みたくなるのである。

確

かに電子書籍は便利である。それは筆者も大いに認めるところであり、利点を挙げればいくら でも出てくる。例えば、フォントの大きさを自由に変えられる点。これは遠視であっても近視

であっても有難い機能である。また、電子機器のバックライトにより読む対象物が明るいので、暗い 場所でも読める。照明の有無を気にしなくても良い点が嬉しい。それから、スペースの問題を気にし なくて無い点も有難い。例えば、大量の本を所有すれば本棚の場所を取るし、僅か数冊であっても移 動をするカバンの中には持ち運べる本の数に限りがある。しかし、電子書籍であれば本棚のスペース を気にすることも無く、専用端末の中にそれこそ何千冊分でも保存をすることや持ち運ぶことが可能 である。そして、確実性とスピード感である。本屋に行っても目当ての本が無いことや、届くまでに 時間が掛かるなどの心配も電子書籍であれば無い。そして読みたいと思った時にダウンロードをすれ

49

TORJA ・ September 2015

ば即時に手元へ届く。本屋に足を運ぶ必要が無いし、郵送で送ってもらって待つことも無いなど時間 的に大幅な節約となる。と、こうして利点を挙げてみると特に海外に住んでいて日本語の活字を欲し ている筆者などは特に、電子書籍の恩恵を受けることが非常に大きいと言えるだろう。欲しい作品が ラインナップされているかどうか、などの問題はあるものの、読みたい本があればいつでもどこでも ダウンロードして読めることは本当に素晴らしいし、有難いことである。

しかし、である。筆者の場合どうしても小説などは紙の本で読みたい気持ちが強い。理由の一 つには、勿論これまでずっと紙で読んできたからということもあるが、「食感以外の五感を紙の 本を読むことによって楽しめるから」が理由としては大きい。つまり、紙に触れることや印刷の 匂いで読書をしていることを改めて認識するし、ページをめくる音も含めて読書の楽しみである と捉えているからだ。電子書籍が世に出るまでは、こうしたことを改めて考えることは無かった が、今になると紙の書籍ならではの良さを色々と感じ取ることがある。そして、これは音楽でも

同じことだが、やはり手元に「形」として残したい気持ちが強い。例えばそれが音楽ではCDで あったり、お気に入りの小説であれば紙の本であったりする。それは「形」のある物を所有する ことで、自分の中で資産的な価値を持つことを意味するからである。我ながら、こうした考え方 や習慣はアナログであると思うし、これからは時代遅れとなるのであろうと想像する。しかし、 それでもやはり、これまでの人生で続いてきた習慣と指向は、そうそう簡単に捨て去れない。

この夏、日本から友人が遊びに来た。その際にお土産をリクエストされたので、迷わず文庫本の 小説を頼んでしまった。電子書籍はかなり普及してきたが、それでも前述のように筆者にとって読 書は紙で行うものなのであり、あらゆる感覚をフルに動員して楽しむ行為なのである。そして、そ の行為を通してこれまでに知らなかった世界の新しい扉を開くことが大きな楽しみである。何歳に なっても、知的好奇心を刺激されることは楽しいし、それを簡単に満たせる方法の一つが読書だと 考える。ちなみに、今回友人に頼んだ本の数は十数冊にも及ぶ。暫くはこの本を読み秋の夜長を過 ごすことが、筆者のささやかな楽しみである。

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ご購入方法

1. カナダスタイルスのウェブサイト内の購入フォーム 2. トロント市内提携サロンでの直接購入

提携サロンにつきましては、下記のメールアドレスよりお問い合わせください。

Canada Styles Ltd.

webサイト： www.canadastyles.com Email： info@canadastyles.com

Salon

75 Main St N, Markham, ON, L3P 1X5 Tel: 905-770-2900 TORJA ・ September 2015

48

10

拡 大にしのぎを削る。エリザベス・メイ氏 率いる緑

の党は現在2議席に留まるが、メイ氏は一部のソー

シャルメディアで、討論でのパフォーマンスの高さを 評価されている。

トルドー 氏は、原 油 価 格 下 落による不 況 への効

果的対策を講じられなかったと保守党を批判。マル

ケア氏は、現政権下で40万もの良質な製造業職が 失われるなど、保守党の経済的責任を追及。

ナイトクラブ「ムジーク」での 銃撃、犠牲者２人の身元判明

トロント市警察は8月5日未明に起きたエキシビ

これに対し、現首相のハーパー氏は、他党の支出案

ション・プレイス内 にあるナイトクラブ「 ムジ ーク

みが信頼できると支持を仰いだ。

明らかにした。死亡したのは、ブランプトン市のデュ

は不 可 能であり、節 税 対 策に重 点を置く保 守 党の

( M u z i k ) 」での銃 撃 事 件で死 亡した２人の身元を

ベル・ヒバートさん(23)、およびトロント市のアリエ

致への期待をもたらし7月26日に閉幕した。同競技

大 会 の 誘 致 決 定 当 初 は 関 心 も薄く、反 対 の 声 も

あったが 、多くの人々が 1 6日におよぶ 競 技 大 会に 詰めかけた。

カナダの金メダル獲得数は同競技大会新記録の 77個となり、総メダル獲得数でもアメリカに次ぐ2

位につけた。また、80を超える新記録も樹立された。 発 売 開 始 時に伸び悩んだチケット売り上げも開 会

式を含む120のイベントで売り切れとなり、追加販

売も行われ、全体で105万枚の売り上げとなった。 カナダ・オリンピックおよびパラリンピック両委員

会は2 0 2 4 年オリンピック夏 季 大 会の誘 致 先にト

ラ・ナヴァロ・フェノイさん( 2 6 ) 。ヒバートさんはナ

ロント市を要 請したが、市 長は明 言を避けている。

フェノイさんは、同クラブ周辺で負傷した状 態で見

年に発表される予定。国際オリンピック委員会への

イトクラブのテラスにて遺体で発見され、ナヴァロ・

つかり、病 院で死 亡が 確 認された。またその他に3 人が負傷した。

2 0 2 4 年 夏 季オリンピックの開 催 地 決 定は2 0 1 7 立候補最終登録期限は9月15日となっている。

事件当時、ムジークでは歌手ドレイクが主催する 監修： （通訳翻訳講師） Isako Shigekawa, Yayoi Takewaka 翻訳生徒名： （順不同） Yoshitoshi Mizuma Sayaka Naguro Yuta Ohsawa Hitomi Suzuki

記事を 私たちが今回の 翻訳しました！

O V Oフェストのアフターパーティーが 行われてお

金 属 探 知 機によるボディチェックが行われていた。

また10人の武装した警察官も警備にあたっていた。 銃がムジ ーク内に持ち込まれた経 緯は不 明 。事

件現場付近には柵で囲まれたプールがあり、セキュ

リティーは完全ではなかったと警察は指摘している。

11

8月5日、カナダ 連 邦 議 会 選 挙に向け、第 一 回 党

首 討 論がテレビで生 放 送された。選 挙 戦の風 向き

率は上半期より続く6.8%となった。カナダ統計局に

よると、増加分の大半を25∼54歳男性が占め、それ

以外の女性または若年層に大きな変化は無い。また

地域別には、多くの州が横ばい、または減少している 一方、ケベック州が7月に21,700人増加と大きく改 善を見せた。

上半期の景気動向について、原油、天然ガス産業 縮小の一方で雇用者数が増加していることから、専

門家は全国規模の不景気ではないとの見解を示し

ている。また原油価格下落の影響は、サスカチュワン

からの反 論を受け、結 果 的にどの党 首も決め手に

れているとも述べた。

2006年より政権与党である保守党は四期目の

4,300人、サスカチュワン州7,400人、マニトバ州

欠ける結果となった。

続 投を目指す。カナダ自由 党およびトーマス・マル

ケア氏率いる新民主党は中道左派区における支持

where your future begins!

した。 しかし前月の減少分を相殺する形となり、失業

を 変 えたいカナダ 自由 党 党 首 ジャスティン・トル

ドー 氏は前 半で強 気な姿 勢を見せたが、他 党 党 首

Language School

カナダ失業率 6 ヶ月連続 6.8%

カナダの7月の雇用者数が前月比で6,600人増加

カナダ総選挙に向けたテレビ 党首討論、明らかな勝者なし

NCA

9

り、73人の警備員が配置され、入場者全員に対し、

州およびアルバータ州の7月の雇用者数減少に限ら 7 月 雇 用 者 数 の目 立 った 減 少 はアルバ ー タ州 3,800人。オンタリオ州、BC州、大西洋側の多くの 州で若干減少。 ノバスコシア州は3,100人増加。

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TORJA ・ September

2015

カナダ＆トロントの社会・時事ニュースをダイジェストでお伝えします。

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カナダ首相、10 月19 日の 総選挙を告示、景気対策に焦点

8月2日、 スティーブン・ハーパー首相により投票日を 10月19日とする連邦議会選挙が告示され、11週間に

およぶ選挙戦が始動した。今回の選挙では長引く不景

気の打開と、2006年より続く保守党政権のこれまでの 実績に焦点が当てられる模様。新民主党、 カナダ自由

党からなる2大野党が連携した場合、保守党は不利と

不適切な費用請求をめぐって3名の上院議員が詐欺そ

の他の容疑で告発され、先月の監査でも30名以上の 前・現上院議員が疑わしいとされた。

ハーパー首相は長年にわたり上院選挙制の実現を

目指している。一方、昨年、最高裁により上院改革には 少なくとも7州で人口の半数が承認する憲法改正が必

要と制定された。上院廃止に関しては、全州一致の同

約している。 またカナダ自由党は、党派に属さない独立

となった。専門家によると国内経済の不振が続けばカ

今年の総選挙に向けて新民主党は上院制廃止を誓 機関を創設し上院議員の任命を委託するとしている。

4

首相は世界的な景気低迷および原油価格急落への

野党を資金的に疲弊させる目的ではないと述べた。

2大野党は、減税や軍事費増加などの保守党による 政策からの脱却が必要だと主張。新民主党党首トーマ

タクシー運転手、Uber 社に 4 億加ドルの損害賠償請求

トロント市のタクシー運転手が配車サービス会社

ス・マルケア氏はハーパー首相について、1960年以降

ウーバー・テクノロジーズ社を相手取り4億加ドル（約

があると言明し、景気回復と失業率改善を目指したい

業停止を求め提訴している。原告側は同社サービスの

の歴代首相の中で最低の経済成長率を記録した責任

400億円） を超える損害賠償とオンタリオ州内での営

考えを述べた。

UberXとUberXLについて違法性を指摘。同社カナダ

7

TTC、ボンバルディア社の 入札参加除外措置を検討

トロント交通局（TTC）役員会は今後のTTCに関す

る入札から、 ボンバルディア社の参加除外を検討してい ることを示唆した。一方この間、ボンバルディア社は遅

延しているトロント市への最新型路面電車納品に関す

る最新の予定を発表した。

対米ドル77.10セントとなり2009年3月ぶりの最安値

ナダ中央銀行は今後更に政策金利の引き下げを行う 可能性もあるという。 またアメリカは今秋に政策金利の

引き上げの可能性を公表した。 これによりカナダドル・ 米ドルの価格差は更に拡大している。

一方、株式市場は好調。株価指数は軒並み上昇、政

策金利引き下げや米経済回復を受け、今年下半期は経

済成長が続く見通し。 しかし原油価格については、 中国

の需要低下、世界的な成長率低迷、 イラン核開発協議

の合意に伴う石油輸出量の増加などを背景に1バレル 50.91米ドルと、2014年7月の最高値と比べて半分以

下となっている。2017年頃までは回復が見込まれない

ため、 エネルギー以外の産業が成長の鍵となる。

2

代表は直近のオンタリオ州裁判所による判決を根拠に、

同事業の合法性と、従来のタクシー業との相違を主張。 低価格で携帯電話アプリを利用する同社のサービス

ではタクシー業者ライセンスを保持していない契約ドラ イバーを利用する点などから、世界各都市で物議を醸

している。 オンタリオ州裁判所は今月初め、同社がタク

エクソン社、パイプラインで 500 万リットルの原油漏れ

シー・ブローカーであるとは断定できないとして、 トロン

アルバータ州北東部で、 エクソン社のロングレイク原

トーリー氏は同社サービスに前向きで、市議会にて条

ルのビチューメン （原油と汚水、砂の混合物）が流出し

ト市での活動停止要求を棄却。 トロント市長ジョン・

油開発事業によるパイプラインから推定500万リット

例の改正を検討。 カナダでは他にオタワ、 エドモントン、

た。同社の発表によると流出は7月15日に発見され、漏

クーバー市からは撤退している。

見時の間とみられる。

モントリオール市でサービスが利用されており、バン

5

現行の契約上、 ボンバルディア社はTTCに対し、今年 5月までに最新型路面電車の車両50台を納品する予 定になっていた。これには既に1 2 億 5 千 万ドル（ 約

1250億円） が費やされている。 しかし、製造上の問題に

7月15日に行われたカナダ中央銀行による政策金利

引き下げ、経済成長予測の下方修正後、 カナダドルは

得は困難と見られている。

いて、有権者に政党を正確に吟味してもらうためであり、

カナダドル下落 株式市場は好調

意が必要となり、 司法の壁はさらに高くなった。

予想され、世論調査でも保守党の下院議席過半数獲

対策を宣言。 また例年と比べ長期に渡る選挙期間につ

1

院では、 セクハラや職権乱用等のスキャンダルが発覚し、

れが始まった時期は確定できないが、 ６月29日から発 現在のところ公衆、野生動物への被害は報告されて

いないが、監督機関はエクソン社にその地域内での野 生動物保護計画を実行するよう求めている。

監督庁関係者は状況把握のため現場に出向き、調査

を始めると共に、流出物洗浄期間中、 エクソン社が安全

殺人容疑で指名手配の男 殺害される

メートルに位置するロングレイクでは、蒸気を使い地中

7月29日の会議で提出された内部報告書によると、

トリート・ウェスト交差点付近で、21歳の男性が銃で撃

では、過去にも同様の原油流出が起きているが、今回の

施行すること、 および契約を終結させることも出来ると

たクワシィ・スキンピーターズ容疑者(21)。被害者には

の関係を断つことは特に触れられていない。

ウェスト交差点付近で起きた2件の殺人事件で逮捕状

より納品が遅れ、現在運行中の新型路面電車は10台

以下となっている。今回発表された予定では、 ひと月に

４台納品できるよう9月に製造を増やし、2019年末ま でに全204台の納品を目指す。

TTCはボンバルディア社に対して約定損害賠償条項を

されているが、今後の入札に関し、ボンバルディア社と

8

パンアメリカン競技大会閉幕 その成功をオリンピックへ

トロント市で開 催されていた第 1 7 回パンアメリ

カン競技大会は、多くの成果と次回オリンピック誘

7月24日未明、 ピーター・ストリート、 アデレード・ス

たれ死亡した。被害者は殺人容疑で指名手配されてい 6月28日にリスガー・ストリート、 クイーン・ストリート・

が出されていた。

犯人は現在捜査中であるが、多くの証言が寄せられ

ている。事件現場には2人の警察官が居合わせていた

という。 目撃者により撮影された動画には、警察官と複

数の男性による口論の様子や、 「どうして撃った」 と警察

および環境要請事項に従っているかを監査している。

アルバータ州フォート・マックマレーの南東35キロ 深くのビチューメンを温め地表に送り出している。同州 事故は近年でも最大規模のものとなった。

3

ハーパー首相 上院議員任命の一時停止へ

官に問う声が記録されている。 また現場付近の住人は、

7月24日、 ハーパー首相は、不祥事が続き、任命制で

今回の調査は、警察が関与した殺人事件、傷害事件、

は明らかだとし、上院議員の任命を一時停止することを

班（SIU） により行われている。

ておらず、現在も定員105議席中、22の空席がある。上

警察官が男性に心肺蘇生を試みているのを見たという。 性暴力などを対象とする独立捜査機関である特別捜査

組織される連邦議会上院を国民が快く思っていないの

発表した。 これまで2年6ヶ月の間、新規任命は行われ

TORJA ・September

2015

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#019 非常識な常識学 人々の 「選択」 は常識に支配されている

リー」 が変えられたからです。従来の福祉や奉仕といった活動で

れています。 もう今の若者世代には2代前・3代前の話です。 それ

ボランティアである」 と包括されたことで、参加者の水増し現象

戦後70周年、安保法案で再び戦時を振り返るニュースに溢

でも、 「 戦争時の日本」 というのは映像やニュースで毎年のよう に 「間接的に」体験し、 当時の記録や当時の日本の行いを振り返

ることができます。

「集合的記憶」 という言葉を聞いたことがあるでしょうか？人

は必ずしも体験をしていないことでも、国・民族・性別・家族など

「自分が属する集団」 から伝承されて、 あたかも自分自身の記憶

のように内在化しているものなのです。 それは単に 「あの戦争は

良かった/悪かった」 という意見から、実は 「乗馬やクリケットな

どは紳士のたしなみ」 といった個人的趣味に至るまで、 自分で選

択しているようで実は集団によって選択「させられている」話は、

いくらでもあるのです。

実は、私、10年さかのぼれば「集合的記憶の研究者」 をしてお

りました。 いわゆるＮＨＫなどがやっている世論調査などをもと

はなく、国際活動とか公民館の子供向け文化活動も、 「 一種の が起こります。

続いた結果として、他の国にはない特別な文化的状況が生まれ

るのです。それは生まれながらにゲームをし続ける我々世代の なかにも、 「集合的記憶」 として息づいているのです。

なぜ日本人はRPGやカードバトルが好きなのか。 なぜ選択肢

ただ、 ここで面白い発見は、実際に参加したかどうかではなく、

の少ないストーリー型の小説的RPGを延々と楽しめるのか。 な

ゴリーを問わず、80年代後半から急激に上がっています。実際

のか。 なぜ1st Person Shooting（自分自身の視界でのシュー

「参加『したい』 かどうか」 という気持ちの変化です。 これは、 カテ に行動としてやるかどうかは別として、 「ボランティア」 という言

葉のカテゴリーと印象が変えられることで、 「やりたい人」は急 増するのです。実際にやるかどうかは別として…。

※中山淳雄『ボランティア社会の誕生∼欺瞞を感じるからくり ∼』2007三重大学出版会

「遊び」 の集合的記憶が、現在の市場を生み出している

さて、 それでは本題です。 ナチスドイツもボランティアも、 その

事実そのものではなく、 「事実をどう解釈して、伝えるか」 によっ

ぜPvPバトルが苦手で友人との協調的なバトルばかり繰り返す

ティング） ではなく3rd Person Shooting（自分とは別のキャ

ラの視界でのシューティング） が流行るのか。 なぜゾンビやミリ タリーは受け付けないのか。 ゲームの世界には 「日本にしかない

特徴」 がいっぱいあります。 これは我々の価値観に深く染みつい

た集団的な経験の現れの面白い一例です。 この特徴から、我々 の歴史を振り返ることができます。

私個人としては、 こうした 「常識の裏側に潜むもの」 を暴く快

感に酔いしれた学生時代でした。 それは実は仕事をはじめても 変わっていません。願わくば、 日本だからこそ現状がありえてい

に 「常識と思われる考え方がいかに自分の選択ではなく、 自分の

て、人々のそれに対する印象はガラリと変わります。 そして一度

るという遊戯史の因果関係を、 いまのゲーム会社経営という経

例えば大学時代はナチスドイツの研究で、 ナチスそのものとい

なかで国民や民族のなかに集合的記憶として根付き、覆しがた

■もし第二次世界大戦がなければ ヒトラーはドイツの偉人の一人と言えますか？

まわりによって影響を受けているか」 を研究していました。

方向づけられると、そのトレンドは10年・20年といった単位の

うより、 「ナチスをどのように 『集合的解釈』 しているか」 を、戦後

い 「常識」 となって我々の行動を規定します。

で経済的に困窮していた戦後ドイツでは「ナチス時代のほうが

ジーゲーム （ミリタリー） のメッカがドイツとロシアなのか。 なぜア

翼化していきます。 ヒトラーは偉大だったんだ、 という今ではほと

ジャーにならないのか。 10代そこそこの戦争を経験したことのな

このトレンドを覆したのは、 ナチス裁判や政治的な会見などで

いる姿を見ていたり、 たまに新聞で銃撃戦がピックアップされて

西ドイツ人の世論調査から追っていました。意外にも戦後賠償

良かった」 という意見が多く、 その後も70年代に若者世代が右

んど聞かれない意見も、 当時は割と多数を占めていたのです。

はなく、 『ホロコースト』 というアウシュヴィッツを描いた一本の 映画でした。77年に流行したこの映画を境に、ホロコースト系

の映画や記事はどんどんと量産され、急激に反ヒトラー的な意

これは実は 「遊び」 にも十分つながる話なのです。 なぜストラテ

メリカではシューティングゲームが流行り、日本では全くメ い若者でも、祖父が屋根裏部屋に隠し持っている銃の整備して いるのを見れば、射撃シューティングは、 かけ離れた現実ではな いのです。反省するためのものとは言いながら、軍国時代の記念

館を通して自国が過去おこなった過ちを何度も聞かされていれ

見が 「常識化」 していきます。現在のドイツにとってナチスの過去

ば、 ミリタリーゲームに興味が湧いたっておかしくはありません。

徐々にホロコーストの事実が暴かれて、初めてそうした 「常識」 に

て台頭している状況ですが、 それぞれの国の軌跡をたどると、確

※中山淳雄 世論からみる 『過去の克服』 （『季刊戦争責任研

また後々語っていきたいですが、 日本は江戸時代にすでに大都

はトラウマになっていますが、実は、 それも戦後30年以上たって、 なったのです。

究』2005年春季号）

その後、大学院では全然違うテーマなのですが、 「『ボランティ

ア』の流行が、人々の親社会化していく行動的変化ではなく、

『ボランティア』 という言葉のマーケティングによって人々がポジ

ティブにとらえるようになったに過ぎない志向的変化に過ぎな

い」 ということを研究していました。1993年と2000年にボラン ティア経験者が急に増えているのは、ボランティアの「カテゴ

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TORJA ・ September 2015

今のゲーム市場は、 アメリカ・日本・中国が世界三大市場とし

かにそうした 「遊び」 に消費が促進される文化的背景があります。 市が生まれ、雨で仕事ができない職人達が賭博やスポーツなど

「遊び」にお金をかける習慣が一般化していきました。江戸・明

治・大正・昭和と時代を追っていく中で、 日本では長い時間をか

けて 「遊戯文化」 といえる慣習が一般層へと深化していく過程が

あったのです。

和歌も茶道も傾奇者も、歌舞伎も浄瑠璃も紙芝居も、 出版も 映画も音楽も、TVも漫画もアニメも、 そしてゲームも、数百年以

上もの歴史のなかで 「遊びを好む」 という習慣そのものが連綿と

験をもとに、 いつか解き明かしていきたいな、 と思ってます。

80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 55 56

59 ∼ 64

偉大である

67

72 75 77 78

そうは思わない

89 90

無回答/他

97

■ 「ボランティア」 参加経験率・参加希望率 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

77

80

参加経験あり

82 83

参加経験なし

中山 淳雄

87

92 93

参加してみたい

97

00 01

参加したくない

Bandai Namco Studios のバンクーバー法人にて、欧 米向けモバイルゲームの開発スタジオ責任者。2004 年東京大学西洋史学士、2006 年東京大学社会学修士、 2014年Mcgill大学MBA修了。(株)リクルートスタッフィ ング、( 株 ) ディー・エヌ・エー、デロイトトーマツコ ンサルティング ( 株 ) を経て現在 に至る。著書に The Third Wave of Japanese Games"(PHP, 2015)、『ヒット の法則が変わった いいモノを作っても、なぜ売れない ? 』 （PHP、2013）、 『ソー シャルゲームだけがなぜ儲かるのか』（PHP、2012）、他寄稿論文・講演など も行っている。

「復興の森」と「森の学校づくり」●第4歩 アファンの森財団 大澤 渉氏より

TORJA 東北復興通信

HP: www.afan.or.jp FB: www.facebook.com/cwnicol.afan.revival

●第4歩「ニコルの森の学校プロジェクト」委員会事務局の

野蒜地区でも被害を免れた高台を選び、地域の自然を活か

取組み（前半）

した復興の森づくりと、その森の中に木造の教室が点在す

「復興の森」 と 「森の学校づくり」 を縁の下で支える存在と

るような学校を描いた。

して、 ２０１２年２月、東松島市復興政策部内に 「ニコルの森の

しかし、提案したグランドデザインは、委員会の手を離れ、

学校プロジェクト」委員会事務局を創設した。 プロジェクトの

基本設計、実施設計を設計会社に委ねなければならない。そ

正式なスタートである。同年７月、東松島市とC.W.ニコルア

れらの業務を受注する設計会社らは、これまでの経緯を知

ファンの森財団は「復興に向けた連携および協力協定書」 を

らないため、何度も目指すべき森の学校の方向性がずれて

締結した。震災から１年後、なかなか復興の兆しが見えない

しまいそうになった。その度に、大澤氏らスタッフは、森の学

中で、ニコル氏の呼びかけに真っ先に手をあげた東松島市

校の意義を関係者達に何度も説明してまわったそうだ。 「そ

の阿部 秀保市長を始め、市民からの熱い要望を受けての立

の中でようやく、その名にふさわしい森の学校の実現が見

ち上げだ。実現に向けての取組みは主に５つになる。 １．被災

えてきたと言えます」と語ってくれた。森との繋がりを意識

地の環境調査 ２.C.W.ニコルの出前授業 ３.復興のための

した木造校舎が設計された。

森づくり 地域の皆さんと地域の森をつくる ４.子ども達を

「復興の森」 と 「森の学校」 の本当の意味での完成は、 建物が

甦ったアファンの森へ ５.森の学校をつくろう （財団HPより

木造で、 その近くに森があるというものではない。 ハード面だ

転載 ※編者注：同年９月の自然環境調査、ニコル氏の出前

けでなくソフト面についても、 そう呼ぶにふさわしいものでな

授業や森づくり、子ども達をアファンの森へ招待する取組み

ければならないと、 委員会は考えている。 今までの取組みの甲

の様子の一部を本連載第３歩まででご紹介しています。）

斐があって、 森と教室が一体と感じられる設計に辿り着いたが、

東松島市の１４校の小中学校のうち、 ８校が津波による浸

森を感じられるだけでなく、 実際に森を利用して授業が進めら

水を受け、特に成瀬地区の３校（浜市小学校、成瀬第二中学

れることが重要で、 最終的には、 それはカリキュラムに反映され

「復興の森」の模型 地域の地形と森のイメージがわかる

と取組みを始めた。 （続く） 校、野蒜小学校）の被害は甚大で、校舎は使用不可能となり、 ることで実現するのではないか、 解体を余儀なくされた。 プロジェクト委員会は、 ７回（２０１３年

次回●第4歩「ニコルの森の学校プロジェクト」委員会事務局の取

２月まで） の討議を重ねて、 市にグランドデザインを提出した。 組み（後半）をお伝えします。

思い出サルベージ 山元町被災写真救済プロジェクト 副代表 新藤 祐一氏より ３.１１から前に進むために̶思い出の写真が繋ぐ過去と未来

最中、代表の溝口 佑爾氏らが無我夢中で創り上げてきたも

津波によって流された写真の内、宮城県亘理郡山元町で

のだ。被災地で 「瓦礫の撤去よりも何よりも、写真を取り戻し

は、約７５万枚が洗浄され、 デジタル化、整理・保存され、現在

てほしい」という声を聞いた。既に、膨大な数のアルバム類

まで約４２万枚が持ち主の手元に返った。手にした人々は、震

が体育館に積まれていた。それらをどうやったら持ち主の手

災より以前、それぞれの地で営んでいた生活の中の、幸せな

元に届けることができるのか。 自分ひとりの力ではどうする

記憶を胸に取り戻し、 震災後、 変わらざるを得なかった現実と

こともできないと、 ツイッターで呼びかけた。すると、 カメラ

向き合い、前に進もうとしている。被災した人々の思い出の

マン、デザイナー、Webディレクター、映像作家らと繋がっ

写真を蘇らせ、 これからを生きる希望とし、未来に繋ぐ、そん

た。協力し合い、 ボランティアを募った結果、 カメラマンボラ

な復興支援を続けている団体が 「思い出サルベージ」 だ。

ンティア約１００名、一般ボランティア約５００名が集まった。 自

震災直後から２０１５年３月まで山元町「ふるさと伝承館」 を

衛隊、行政と連携をとり、写真の洗浄は全国の専門の洗浄団

拠点に、蘇らせた写真を常設展示し、写真の持ち主に届けて

体が協力し、複製・印刷は富士フイルムイメージングシステ

いる。機会を設け、出張返却会も行い、仮設住宅に住む人々

ムが協力してくれている。

に写真を見てもらい、多くの人々が、津波が押し流していっ

活動開始から、 約４年以上が経つ３月２９日、 ふるさと伝承館

てしまった大切な思い出を再び手元に取り戻すことができ

での常設返却が一区切りとなったが、 今後も活動が望まれて

た。館内に整然と並ぶ膨大なファイルの中は、閲覧しやすい

おり、GWなど折に触れて臨時返却会を継続している。活動

よう、 きれいに写真がファイリングされており、 また、PCにデ

報 告 書『 津 波 、写 真 、そ れ か ら ̶ L O S T & F O U N D

ジタル保管されたデータは、 「 顔」 「アルバムの表紙」 「 結婚

PROJECT』 （高橋宗正著/赤々舎/２０１４）が刊行され、印税

式」など、工夫してカテゴライズされ検索できる。 さほど期待

は全て山元町への寄付となる。 また、 ２０１４年、 グッドデザイン

していなかったお年寄りも、 この検索システムで写真が見つ

賞社会貢献活動分野で金賞（経済産業大臣賞）を受賞した。

かり、俄然、積極的に操作方法をスタッフに学び始める。

写真を手にした時の笑顔と語り出す思い出話は、震災によっ

ハードとソフトが整ったこの環境は、震災直後の混乱の

て止まってしまった時間を未来へ進める力となっている。

9月の定点カメラ

@リアスNPOサポートセンター 事務局長 川原 康信 HP : kickoff-rias.com/fukkocamera FB : www.facebook.com/fukkocamera

2011年3月13日の写真です。瓦礫で道が塞がれています。 左手の建物は解体され右手の建物の3階の高さまで嵩上げします。

2012年3月第2回目の 「森の学校プロジェジェクト」委員会で、 被災状況の詳しい説明を受ける

HP: omoide-salvage.jp FB: www.facebook.com/omoide.salvage

体育館に運び込まれた膨大な量の写真

PCで検索できるよう、 デジタルカメラで複写し、 データ化する作業

被災地では、毎日おびただしい数のトラックが街のいたるところまで走り、急ピッチで復興工事が進んでい ます。特に、浸水地区の嵩上げ工事の勢いは目を見張るものがあります。 しかし、広大な原野となった土地 を目の当たりにしては、図面やCGを見ても、なかなか復興後の街並を想像することができません。

同じ交差点を反対側から撮影した写真です。奥の海から津波が押し寄せてきました。

TORJA ・ September

2015

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1

Archive Wine Bar

3

1: 2:

3:

909 Dundas St. W 647-748-0909 archive909.com

Shrimp Escabèche Steak Speducci, Gremolata & Red Wine Crema 数多くのワインを試飲して メニューを決めていくこだわり

Bathurst St.

ここでは特にオンタリオ州ワインに力を入れており、Niagaraを始

Bellwoods Ave.

着いた店内は、ジャズのレコードと相まってついつい長居してしまう。

Ossington Ave.

Trinity Bellwoodsエリアの中心、Dundas Stに位置するカジュア

ルなワインバー。白と木目を基調にした暖かい雰囲気が人気の落ち

Dundas St. W Archive Wine Bar

めBeamsville、Jordan、Prince Edward County など様々なエ

リアのワインをグラスで楽しむことができる。主にタパススタイルの 料理を取り扱っており、週末にはワインペアリングを意識した日替

2

わりメニューも用意される。夕食、というボリュームではないので 軽く食事を済ませてから出かけたいスポットだ。

収穫の秋。ナイアガラでは毎年恒例のワインフェスティバルが開催されている。 そこまで出掛けられないあなたにトロントでワインを楽しめるスポットをご紹介。

1

Reds Wine Tavern 3

77 Adelaide St. W 416-862-7337 redswinetavern.com

トロント金融街の真ん中に位置するお洒落なワインバー。イベント

が行われたり、オイスターバーが用意されたり、クラシックなシャッ

フルボードがあったりと遊び心も満載。メニューは友人とシェアで

のが◎。ワイン以外にもビールやオリジナルカクテルにも力を入れ

ているのでワインが苦手な人でも楽しめる。Yonge StとCollege

2

Stの少し南にできたセカンドロケーションには大きなパティオも用 意されている。

一緒にTORJAを作りませんか？記者および デザイナーのボランティアスタッフを募集中！ ●TORJAでは、雑誌作りに参加したい人や、編集・制作に興味 がある人を募集しています。 ●もちろん未経験オッケーです！自分がやりたいことや興味ある ことを、 TORJAという媒体を通して、 形にしてみませんか？ ●時間の拘束などは一切ありません。学校のない日や空いて いる時間を有効に活用してみませんか？ ●ワーキングホリデーの方、英語を使って取材やインタビューを 行い、英語力を磨きませんか？ ●カレッジに通う学生の方、将来メディア関連に進みたい方、 そ の腕をTORJAで磨きませんか？ ●出社義務もありませんので、遠方の方や主婦の方、在宅で業 務をこなしたい方など大歓迎。 ●記者・編集スタッフは、経験等は問いません。カナダとトロン トに詳しくなれるチャンスです！ ●デザイナースタッフは、 イラストレーター・フォトショップが使え る方、大歓迎です。

履歴書を、 info@torja.ca までお送りください。宜しくお願いします。

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TORJA ・ September

2015

Bay St.

ワインのセレクトに迷った場合にはソムリエにペアリングを相談する

Sheppard St.

とのペアリングを楽しむことができるだろう。300 本以上のボトル

York St.

きるものからサラダ、メインと幅広く、25 種類近くのグラスワイン

1: Aegean Lamb Sirloin Salad ２: STEAK FRITES ３: 明るくおしゃれな店内

Adelaide St. W Reds Wine Tavern

ご す 時 間 が 作 れ ま せ ん で し た が、そ ん な 中

し い 日 々 が 続 き、な か な か 家 族 と 一 緒 に 過

新 店 舗 の 立 ち 上 げ の た め に 今 年 の 夏 も 忙

て親の気持ちが少し分かった気がします。

考 え ら れ ま せ ん で し た が、親 に な っ て 初 め

も関わらず子供の頃は親の気持ちなど一切

んな色々な怪我をして親に心配をかけたに

全 身 麻 酔 の 手 術 を し た 事 も あ り ま し た。そ

所 を 切 っ て 縫 い ま し た し、腕 の 骨 を 折 っ て

い子供では無かったので額や頭など色々な

で す が、私 自 身 も 子 供 の 頃 は 決 し て 大 人 し

と病気や怪我があるのかと思うと先が心配

至 ら ず に 済 み 良 か っ た で す。こ れ か ら 色 々

が上がってしまい少し驚きましたが大事に

ら い い な と 思 い ま す。そ ん な 息 子 が 先 日、

来年の夏は息子と一緒に水遊びなど出来た

の で な か な か 遠 出 が 出 来 ま せ ん で し た が、

し ょ う か。私 は 子 供 が ま だ

５. 度まで熱

ヶ月と小さい

と夏をエンジョイしているのではないで

わ っ て し ま う ト ロ ン ト の 夏、皆 さ ん も 色 々

し い 日 が 多 か っ た の で、あ っ と い う 間 に 終

今 年 の ト ロ ン ト の 夏 は 例 年 と 比 べ て 夏 ら

ほど足を運んでいるのではないでしょうか。

で話題になってる店には必ずといっていい

以 上 の 物 で す。ま た 母 は 食 べ 歩 き に も 熱 心

け て い ま す。そ の 料 理 に 対 す る 熱 意 は 尊 敬

洋 食、中 華、エ ス ニ ッ ク と 幅 広 く 勉 強 し 続

でもまだいくつもの料理教室に通い、和食、

い ま す。そ ん な 母 は 料 理 を 教 え な が ら も 今

二十年近く続く料理教室を自宅で開催して

経 営 し て い た 事 も あ り ま す し、母 は 今 で も

す が、以 前 は イ タ リ ア ン レ ス ト ラ ン を 数 件

父は今でこそ体調を崩しリタイアしていま

り両親の影響が強いのは間違いありません。

今 私 が 飲 食 店 の 仕 事 を し て い る の も や は

いくら感謝しても足りないなと思います。

にしてもらっていたんだなと思うと母親に

息子を育てる妻を横で見てて自分も同じ様

母 親 は 大 好 き で す し 尊 敬 し て い ま し た が、

と 本 当 に 凄 い な と 思 い ま す。も ち ろ ん 私 も

親が居ないと子供は生きて行けないと思う

回 も の オ ム ツ 替 え、ミ ル ク や 離 乳 食、と 母

し た が、産 ま れ て か ら 母 乳 で 育 て、毎 日 何

た瞬間を見た時から女性は凄いなと思いま

と 痛 感 し ま し た。出 産 の 時、息 子 が 出 て き

頑張らなきゃ、と家族からパワーをもらって

も楽しみです。そのためにもまだまだ元気に

息子と一緒に飲む日が来るなんて思うととて

した時の事を今でも覚えていますが、自分が

最近です。私も親父と初めて二人で酒を交わ

と想像するだけでニコニコしちゃう親バカな

作ったり飲んだりする日がいつ来るのかなぁ

なんて想像もつかないですが、一緒に料理を

息子がこれからどうやって成長して行くか

教えてくれたのも両親です。

んで友達や家族と過ごす時間の楽しみ方を

両 親 譲 り で す し、料 理 に あ っ た 飲 み 物 を 飲

ん食べるだけでなく飲む事も大好きなのは

味 を 持 っ た 事 は 間 違 い あ り ま せ ん。も ち ろ

連れて行ってもらったお陰で私が料理に興

ら っ た 事 も あ り ま し た。そ ん な 食 べ 歩 き に

キシードを着てパーティーに参加させても

も ら え た な と 思 う 店 が 色 々 と あ り ま す。タ

きなど今思うとあの年でよく連れて行って

洒 落 系、料 理 の 鉄 人 の 店、ミ シ ュ ラ ン 星 付

行 っ て も ら い ま し た。地 元 の 居 酒 屋 か ら お

反抗期も無かったので色々な店に連れて

嫌 が る 友 人 は 多 く い ま し た が、私 は あ ま り

で す。私 が 学 生 時 代 も 親 と 食 事 に 行 く 事 を

7

今年の暑い夏も乗り切ろうと思います。

8

友 人 か ら の お 奨 め、雑 誌 や テ レ ビ に 特 集 さ

5

れている店など母のアンテナはとても敏感

6

でも毎日息子の面倒を見てくれている妻に

3

は 本 当 に 感 謝 し て い ま す し、母 は 偉 大 だ な

4

初めての高熱に数日うなさ れ

10

41

「TORJAを

１一番最近の家族写真は今年の２月、息子のお食い初めを日本の自宅で。 ２２年位前ですが、西麻布の鮨 来主 ( くるす ) にて母とデート。カウンター６席のみの店で一時帰国の 際に行くことも。 ３家庭クッキング。妻のバナナブレッド、ココナッツオイルでしっとり系に仕上がり、最近のお気に入り。 ４家庭クッキング。彩り野菜のオーブン焼きとワカモレ。 ５公園デビューをしたと思ったら、高熱にうなされる日々に。ウィルスって凄いです。 ６家庭クッキング。鴨のモモのコンフィ。 ７家庭クッキング。45 日熟成のエイジドビー フをバルコニーで七輪で。 ８家庭クッキング。エイジドビーフを焼いた後。 ９家庭クッキング。夏の休みの日のランチはバルコニーで取れたバジルをたっぷりとトマトのカッ ペリーニ。10 魚介類たっぷりのスズキのアクアパッツァ。

ryojitoronto.com

RyojiToronto

ryojitoronto

月∼木 11:30am−12:00am L・O 金 11:30am− 2:00am L・O 土 11:30am− 2:00am L・O 日 11:30am−10:30pm L・O

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15:00∼ SUNDAY

通堂ラーメン＋沖縄創作居酒屋料理

Opening Hours

M Christie Station

Bloor St

TEL.416-533-8083

週末は2AM、 平日は12AMがドリンク・フードラストオーダーです。

690 College St., Toronto M6G1C1

9/27 日 リトルイタリーのパティオでランチはいかがですか？

タコライス

コラーゲンたっぷり 『足てびち』

沖縄の伝統的なお菓子 “ちんすこう” をプレゼント

小笠原 克

1

Ogasawara Masaru

2

﹁家族と両親と飲食店の仕事﹂ 9

ファッションブランドGAPで大学生時代 のアルバイトからマネージャーまで７年 間経験したのち、2005年ワーキングホ リデーでバンクーバーに渡加。その後、 大人気居酒屋のGuuでワークビザを取 得し、男前店で副店長を務める。2009 年トロント店FCの立ち上げ責任者に任 命されトロントへ。12月に1号店である 居酒屋店をオープン。毎日大行列ができ る大繁盛店となり、トロントの日本食 ブームのパイオニアとなる。 Guu2号店で ある酒場店を2011年３月にオープン。 2014年1月トロントでGuu、 KintonRamen、JaBistro、そして留学 エージェントEast-West を展開する KinkaFamilyInc.のVice Presidentに 就任。今年1月には金とん2号店をオープ ン。今年は同グループの全体の現場責任 者として各ブランドの新規出店のほか、 新業態の立ち上げなども予定している。

10

流 行 がる あに るは ！ #45

BBQ

団体様の ご予約 承ります！

見た」で

沖縄満喫メニューをご賞味ください。（3日前2名様から）

42

TORJA ・ September 2015

TORJAレポート グランド・オープニング・レセプションパーティー 8月5日 Zen Japanese Restaurant ３

４

５

６

７

８

リカーライセンスも無事取得 長年多くの日本人の舌を満足させてきた

本格寿司・日本食レストラン

Zen

１

Japanese Restaurant が

２ ９

10

１.同店目玉の寿司カウンター席 ２.オーナーシェフ柏原清一さん ３.デザートも豊富 ４.鏡開きでオープンを祝う ５.寿司に合う日本酒メニューをサポートしている小沢カナダさん ６.柏原さんを囲んで ７.寿司職人の皆さん ８.店内奥には個室席が設置 ９.モダンな雰囲気漂う外観 10.カウンターに並ぶ美食

移転・リニューアルオープン

長年、 スカボローエリアで本格的な寿司が楽しめるレスト

もらいたい。 もちろん寿司・刺身や一品料理の揚げ物や焼き

司職人の握りを楽しむことができるだろう。店内奥には個室

物に合わせて吟味できる日本酒も豊富で、久保田や南部美

ランとして数多くのファンで賑わってきたZen Japanese

もあり、接待やパーティなどにも大いに利用できる。

イの間に移転し、 このたびリニューアル・オープンを迎えた。

司($65)・おまかせ刺身($75)、 おまかせ寿司コース($85)、

だ。昔から日本人の中にも多くのファンをもつ同店。 その魅力

が、先日リカーラインセンスも無事取得し、8月5日はグラン

ネタは日本からはもちろん、 トロント・カナダ近郊の海で採れ

だが、 カウンターでお客を魅了する寿司職人の立ち振る舞い

Restaurantがマーカムエリア、 スティールstと407ハイウェ 7月中はソフトオープンとしてディナーのみオープンしてきた

同店の自慢は洗練されたカウンターで味わう、 おまかせ寿

おまかせ刺身コース($95)などの おまかせ だ。寿司・刺身の

人など料理の個性に合わせて日本酒を楽しめるのも魅力的

はオーナーシェフの柏原さんの人柄と握りの魅力はもちろん

ド・オープニングのレセプションパーティーが開催された。

る新鮮な魚介類からオーナーシェフの柏原さんを始めとす

と技術だろう。新しいお店では優雅な雰囲気の中で寿司はも

寿司カウンターに寿司職人が握る新鮮な寿司の他、刺身や

る。その他にも純和風に近くなったという一品料理も豊富

いながら、特別なひとときを味わえることだろう。 ネタだけで

当日は常連客を中心に多くの招待客で賑わい、同店自慢の 手の込んだ数多くの一品料理が並べられ、招待客はその美

味しさに舌鼓を打った。新たにリノベーションされた店内

る寿司職人が季節や鮮度に合わせてメニューを構成してい

はなくシャリや海苔など様々な素材と細部にまでこだわる同

で、 すくい胡麻豆腐($9.8)や青菜と薄揚げ・揚げジャコの煮

店の魅力を是非一度堪能してみてもらいたい。

浸し($7.8)などの冷菜から、季節のお吸い物($12)のお椀

は、44席で構成され、台湾人デザイナーが手掛けた内装は

や、手作り豆腐と炙り海老の煮卸し($12)のほか、昔から大

雅さを演出している。 さらになんといっても注目したいのは

老のかき揚げ($9.8)などの温菜が揃っている。他にも牛タン

木々のぬくもりと高級感を持ち、寿司の魅力を引き立てる優

寿司カウンター。広くゆったりとした座席と、木々の優しい 感じに包まれたカウンターは、落ち着いた雰囲気の中で寿

ちろん、 こだわりある純和風の一品料理の数々や料理を味わ

Zen Japanese Restaurant

好評であった同店の季節の天ぷら盛り合わせ($18)や桜海

柔らか煮($9.8)やソフトシェルクラブ($15)、鮭の柚庵焼き ($19.8)などの同店ならではのオリジナル料理も是非試して

zenjapaneserestaurant.com info@zenjapaneserestaurant.com 7634 Woodbine Ave. Markham ON L3R 2N2 905-604-7211

月刊ダイジェスト コミュニティニュース creatorsloungetoronto.com

JCCCライブラリー夏の読み聞かせ 第二弾

９月３日 （木） ＠日系文化会館

日本からトロントへ、そしてトロントから日本へ。 日本人の才能をトロントに伝えたい。

Join the JCCC Summer Storytelling Time

８月に大好評だったライブラ

JCCC 夏の読み聞かせ会 - 第２回

リーの子供向け読み聞かせ 会の第二弾が行われる。第一 部：午 前１１時より 日本 語

「ヘンゼルとグレーテル」、バ

ムケロやノンたんのお話しな

ど。主に幼児向け。 グリム童話

の 「ヘンゼルとグレーテル」は 今回の読み聞かせ用に、特別

CREATORSʼ LOUNGE

トロントの表現力を日本へ届けたい。

CL Night 開催

Thursday September 3 2015

C L 主 催のM u s i c / A r t /

@11:00 am

3ヶ月連 続で開 催される 「CL

Please register at 416.441.2345

toddler/preschool

@11:30 am kindergarten-7 yrs old

6 Garamond Court, Toronto M3C 1Z5

location

JCCC Library

に読み手の玉沢姉妹が描い

た絵本を使用、 内容もやさしい子供向けになっている。第二部：午前１１時半より 日本語、英

語「カラスのパン屋さん」 「三匹のくま」 など幼稚園児から小学低学年生向け。一部と二部の 間に休憩あり。参加費無料、予約はJCCC受付416-441-2345まで。

第5回 日本語での交通法規セミナー 9月12日 （土） ＠North York Civic Centre

Cultureイベントを開催。7月から Night」、8月に開催された第2回 も150名を超えるオーディエンス で賑わった。今回のイベントで は、Dance Showcase / Beat Boxing / HipHop MCなど のブラックカルチャーに特化した会場1階のラウンジエリアは 大人が楽しむ空間に、地下1階のメインフロアは大勢の若者 で大盛況の末幕を閉じた。

CL News

トロント日本商工会は、9月12日 （土） に、 トロント市警より講師を迎えて、 日本語による交通

いよいよ10月1日に迫った、 日本の大人気バンドOne Ok

ナダの交通ルールを正しく理解し疑問を解決する絶好の機会だ。無料。定員70名。

CL Special Ticketも完売間近です。

法規セミナーを主催する。 オンタリオ州交通法はこの秋に改正が予定されており、最新のカ

■日 時: 2015年9月12日 （土）午前10時30分∼午後1時（10時受付開始） ■会 場: North York Civic Centre

■住 所: 5100 Yonge St, North York

※車にて来場の場合North York Central Library 西側のBeecroft Roadに 駐車場が二箇所あり(180 Beecroft Road, 95 Beecroft Road)

■トピック：

1. 交通法規 2. チケットを切られた際の対応 3. 事故が起きた際の対応 4. Q&A

■申し込みはoffice@torontoshokokai.org 宛てに下記3点をメール連絡のこと 1.参加者全員の氏名 2.商工会会員企業名 3.連絡Emailアドレス

41

TORJA ・ September 2015

#27

Rockのトロント公演。Ticket Masterも完売間近、 また

お問い合わせは、下記URLより。

creatorsloungetoronto.com/event/one-ok-rock35xxxv-north-american-tour-2015-in-toronto Creators Lounge

個々の文化やアイデンティティを多岐に渡る手法で表現出来る自由が存在する多文化都市トロント。 「Creators Lounge」 は主として日本人及びトロント在住の次世代に台頭するアーティスト /クリエイターを発掘し、彼らの創作物 / 創作活動を発 信する「場」を制作するプロジェクト。アート /ミュージック / ダンスなどこれらの分野に散在する個々の才能という「点」 が異国の他者と結び付く形で「線」となり異なる文化が交錯、交流し合う「場」に。国際的なクリエイティブ・コミュニティ を形成する息の長い活動を目指し、毎月様々なアーティストやパフォーマーを迎えイベントを開催。また、トロントで活躍す るカナダ人アーティストを日本に誘致しライブを開催。素晴らしいカナダのアーティストを日本へ伝える「場」も提供する。

移転してリニューアル・オープン シャリ・ネタ・海苔すべてにこだわった寿司を カウンターでお楽しみください。 1品料理、 日本酒なども豊富に揃えております。 お座敷もあります。

Zen Japanese Restaurant

自慢の炭火やきとりの他、寿司や炉端焼きなどご賞味いただけます。 70 席のゆったりとした店内で皆様をお待ち申し上げます。

LLBO

Dinner Tue-Sat/17:30-21:30 Sun/17:00-21:00 Close Mon www.zenjapaneserestaurant.com

寿司シェフ、キッチンシェフ、 マネージャー、サーバー募集中

7634 Woodbine Ave Markham TEL 905-604-7211 駐車場完備

TORJA ・ September 2015

40

JETプログラム参加者 の 壮行会開催

7月31日

JETプログラム参加者（在トロント日本国総 領事館管轄地区）の壮行会が7月31日、Arts

and Letters Club Torontoで開催された。 JETプログラムは「語学指導等を行う外国青年

VOL.26

招 致 事 業 」( T h e J a p a n E x c h a n g e a n d

本文：照岡 敏介 -Toshi Teruoka

Teaching Programme) の略称で、外国語教

トロントは不動産バブル？ 不動産ブームは何時終わるの？

先月お話した様に、平均所得世帯が平均価格の不動産を購入する事は年利の低下を 考慮しても20年前と比較すると世帯収入に対して住宅ローンの返済の割合は大きく なっているようですが、 この20年間の不動産価格の上昇はバブルなのでしょうか？それ では不動産バブルを経験した日本やアメリカ合衆国ではどのように経緯で不動産ブーム が起こり崩壊したのでしょう？ 日本：バブル以前の1985年のプラザ合意直後の日本は円高不況と称された深刻な不 況であり、輸出産業が大打撃を受け、東京や大阪などの町工場には倒産が続出していま した。 当時の日本のGDPに占める製造業比率は高く、円高が輸出産業、 ひいては日本経 済に与えたダメージは現在と比較にならないほど大きく、製造業の日本国外への流出も この時期に本格化しました。 円高不況という文字がメディアから消え、多くの一般の人が いわゆるバブル景気の雰囲気を感じていたのは1988年頃から1991年2月のバブル崩 壊以降少し後までの数年です。 当時、 ドル高による貿易赤字に悩むアメリカ合衆国はG5諸国と協調介入する旨の共 同声明を発表しました。 これにより急激な円高が進行。1ドル240円前後だった為替相 場が1年後に1ドル150円台まで急伸した。 日本と西ドイツがアメリカのドル安政策の標 的にされました。 このショックを和らげるため日本政府は、 内需主導型の経済成長を促すため公共投資拡大 などの積極財政をとり、 また一方で日銀は段階的に公定歩合を引き下げ、(最終的には 2.5%） 、 長期的に金融緩和を続けました。 この結果、 長期景気拡大をもたらした一方で、 株式・ 土地などへの投機を許しバブル発生を引き起こしたとされています。 東京圏では1987年と1988年の住宅地の価格はそれぞれ22%、 69%上昇し、 商業地の価格 はそれぞれ48%、 61%上昇し,大阪圏では1989年と1990年の住宅地の価格はそれぞれ 33%、 56%上昇し、 商業地の価格は1988̶1990年で30-40%上昇しました。 そして、金融緩和の終了で持続可能性を喪失した。1989年５月から１年３カ月の間に ５回の利上げが実施され、2.5%だった公定歩合は6%台まで引き上げられた。 マネーサ プライの増加率は、1990年には11.7%、1991年には3.6%、1992年には0.6%となっ てしまいました。

Summary of TorontoMLS Sales and Average Price July 1 - 31, 2015 2015 Sales

Average Price

New Listings

City of Toronto ("416")

3,480

$618,202

5,681

Rest of GTA ("905")

6,400

$604,361

GTA

9,880

$609,236

2014

3,300

$576,469

5,756

9,018

5,852

$536,052

9,325

14,699

9,152

$550,625

15,081

“こんな家に住んでみたい。” あなたに似合う素敵な家を。 そこから始まる新生活。 不動産売買のお手伝いをさせて頂きます。

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39

TORJA ・ September

2015

▲中山泰則総領事を混じえた記念撮影

本政府は毎年世界各国から大学を卒業した青 年を外国語指導助手(ALT)として日本の小中

学校、高校へ、また、国際交流員(CIR)として地方公共団体の国際交流担当部局へ派遣している。 参加者は地方自治体の特別職の公務員として1∼5年間勤務する。1987年から始まったプログ ラムはこれまでの参加者は延べ55000人を超え、現在は41カ国から約4800名が日本の国際化 のために活躍している。今年、トロント総領事館管轄地区からの参加者は63名、ほとんどがALT

で派遣先は北海道４名、東北４名、関東17名、中部４名、北陸３名、関西／近畿12名、中国５名、 四国４名、九州10名。一行は、翌８月１日、日本に向けて出発した。バンクーバー、カルガリー、モ ントリオール地区からの参加者を含めると、カナダ全国から202名が日本へ向かった。中山泰 則トロント総領事の激励のスピーチ、過去のJET参加者からの貴重な体験談などが披露された

あと、参加者たちは日本各地の赴任先ごとに集まって、親睦を深めたり、出席した同窓会メン バーと交流をはかった。会場で参加者から聞いた抱負は以下の通り。

Jurita Yu(岡山県新見市の中学校でALT) 香港出身。トロント大学でEast Asian Studyを

専攻し、日本語も学んだ。韓国への留学した際に韓国より日本に対する関心が高まり、今回の応

募に至った。歴史が好きで特に日本の戦国時代に興味があるので、滞在中は日本中のお城を訪 れたい。また、仕事以外に声優学も勉強してみたい。

Ellen Andrews(石川県七尾市の小中学校でALT) 叔父と従兄弟がプログラム経験者だっ たので、自然と日本への憧れを持つようになった。音楽療法を大学で学んだので、英語教育に取 り入れたい。メロディやリズムに乗せて勉強すれば楽しく且つ、記憶に残りやすくなるはず。

Lily Sun(石川県七尾市でALT) 大学では美術を専攻し、卒業後はグラフィックデザイナー として1年間働いた。語学だけでなく、カナダらしい個性や多様性を尊重する考え方も教育現

場で紹介していきたい。プライベートでは、輪島塗り等の伝統工芸や金沢の現代美術館を見学 したい。まだ派遣先が決まっていないが、９月までに日本語を学んだり、地域の交流イベント に参加して新しい環境に順応していきたい。

Jemila Thomas-Smith(東京都の高校で ALT) 大学ではフランス語を専攻したのち教

員免許を取った。 カナダでも高校で教えていた

若いうちは海外で語学教師をしたいと考えて New Listings

日本語でお気軽にお問い合わせ下さい。

際交流を推進することを目的としており、日

ので、今回の派遣先では経験が活かせそうだ。

Average Price

Sales

育の充実を図るとともに、地域レベルでの国

いたのでこのプログラムに出会えて最高！古 典音楽に興味があるので琴を習ってみたい。

多くの参加者は帰国後、何らかの形で日本 と関係のある仕事に就いたり、日本人と結婚 したりしている。日加両国の架け橋となる参 加者の今後の活躍に期待したい。

▲レセプション会場で談笑するJET参加者たち

ティシュのマダムから聞かれ何も答

ニーについて教 えて頂 戴﹂と ブリ

ギリスに行った際、 ﹁ティーセレモ

る。だが、今や、外 国 人を単に受

恵を受けるのは日本の国際化であ

パートやホテル、飲 食 店がその恩

え ば 訪 日 外 国 人 を 受 け 入 れ、デ

前述の国際人の考え方では、例

ている。だが、中 国では 後 部 座 席

ている。だから 軽 自 動 車が跋 扈し

自動車は日本の道路事情に合わせ

世 界 標 準は2ドアである。日 本の

冷蔵庫はドアが5つも6つもある。

ルームに見 栄えも必 要である。こ

に 家 族 を 乗 せ る た め 広 いレ ッ グ

としてレベルを 深 めよ うと 思った 伸び代は少ないかもしれない。

け入れるビジネスだけでは成 長の

えられず大 恥をかいたのが国 際 人 きっかけでもある。

語 学 力 があって世 界に 通 じ る 人﹂ 方も 多いだろう。同 国がイスラム

訪 日 外 国 人にはインドネシアの

グローバル化に対 応するには相

これは事実である。

割 と 最 近 まで 気 がつかな かった。

れらの違いがあったことに日 本は

と出る。これは我々が外 国 人とや 教の国であることを知れば彼らが

国際人を辞書で引くと﹁教養や

り取りする際、二国間関係だけを

ンをしなくては 解 決 策が見いだせ

手を知り、相手とコミュニケーショ

れているからであ る。イスラム 教

を公 用 語とするところが出てきた

ない。日 本の企 業はようやく英 語

日 本で非 常に困ることに気づくは

紹介し、相手の文化や社会、ビジ 油は駄 目なのである。だから寿 司

ではアルコ ー ル 分の入っている 醤

葉だけでは不十分だ。如何に現地

が海 外でモノを 売 りたいのなら 言

考えればよいとも 言える。正にビ

ネスを取り込むことで対応できた。

ゆや天つゆも原則引っかかる。

にどんぶり 物、ラーメンにそばつ

ずだ。多くの日本食に醤油が使わ

さて、私論だが日本は歴史的に

ジネスマンも学生だった私も日本を

国 際 化を二度ほど 行い、それぞれ

かけていた。当 時は日 本 企 業がア

いたし、ちょくちょく 外 国にも 出

就 活の面 接でもそれを 言い続けて

際 人﹂と 答えた。大 学のゼミでも

と言われた時、間髪を入れず﹁国

露 戦 争 勝 利で日 本の 評 価 が 変 わ

の後、諸 外 国にとって想 定 外の日

く認識し、富国強兵を進める。そ

に日 本が立ち 遅れていることを 強

ショックを 覚えて帰 国すると 同 時

が欧 米に勉 学に行き、カルチャー

である。明治初頭、多くの知識人

一度 目は正に江 戸の末 期の開 国

ピューター、ITが世を席巻した

気 が つ く だ ろ う が、こ れ は コ ン

と 言っても よい。勘の 良い人 なら

から2000年代初頭に普及した

かなり 新しい言 葉である。 年 代

グローバル化という言 葉は実は

バル化に対応していると言える。

供する 人がいればこの方はグロー

いないハラール醤 油を 用 意し、提

うか？これが私の感じる国 際 化と

れも一本 取られた﹂と 言 うのだろ

その時、日 本は柔 道のように﹁こ

ソースが受ける時が来るであろう。

もしれない。それより 綺 麗に彩る

という常 識はもうすぐ消え去るか

折しも日 本 食が海 外でブームで ある。だが、寿 司に醤 油をつける

グローバル 化の違いである。 了

QLSeeker

Canada Inc.

Yonge St.

38

2015

TORJA ・ September

我々はグローバ ルな世界で頑張 れるのか 世の中、 グローバルという言 葉が溢れている。 グローバル 企業とかグローバルな世界 に挑戦するとか、 会社名にグ ローバルの冠をつけている ところもある。もはや、誰も 何の違和感もなく耳にする わけだがよくよく考えると この言葉の意味は深く、 時と して誤って使っているかも しれない。 今回はこのあたり を考えてみたい。

メリカに自 動 車を輸 出しすぎて貿

り、日本を完全に舞い上がらせた。

価値観などを知り、相手の望むも

の歴史、社会、経済、宗教、政治、

易摩擦が起きていた時代でもある。

あとはご承 知の通り、激しい戦 禍

時 代 と 重 なる。つま り、情 報 が一

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できる時代になったことと重なる。 あ るいは 世 界 の リ ー ダ ー が G 7

昔は相対の関係で収まっていた。

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私が学生の頃に何になりたいか、

れ、売ってくれとの声が止まなかっ その失敗である。

価され、日 本に興 味をもつ人々も 二度目は戦後直後からスタート

意味がある。

だったのにG

だが、いまや、一つのボイスが一瞬

に増えたことにも

リカに安い繊 維 製 品を 売りつけて

した。復 興 という 名のもと、アメ

自動車に半導体とレベルアップし、

がグローバル化ではないだろうか？

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た。それぐらい日 本 製が世 界で評 増えていった時代だった。 私がそんな 夢と 希 望をもってイ

日本は再び、GDP世界第2位の

情報発信側は様々な受け手のこと

のうちに多くの人に伝わることで

いたと思ったら、鉄鋼、工業製品、

地 位 を 確 保する。だが、 年 代 後

日 本 製 品が世 界で売れなくなっ

社会行動を行う必要がある。これ 敗を経験する。

た。スマホや電 化 製 品がガラパゴ

を十分に察知した上で経済、政治、

その後、 年ものブランクを経て

スと称された理 由は日 本 人がメー

で舞い上がりすぎたのか、一気にバ

進 めよ うとしている。だが、この

ようやく日本が三度目の国際化を

持ちすぎたからであろう。それは

ドインジャパンに取り違えた信念を

けようとしたとも言える。日 本の

日 本スタンダードを海 外に押し付

ス テ ー ジ は 国 際 化 と グ ロ ー バリ

どれぐらいいるだろうか？

であることに 気 がついている 人 は

1961年東京生まれ。青山学院大学卒業後、青 木建設に入社。開発本部、秘書室などを経て 1992年同社のバンクーバー大規模住宅開発事 業に従事。その後、現地法人社長を経て同社 のバンクーバーの不動産事業を買収、開発事 業を完成させた。現在同地にてマリーナ事 業、商業不動産事業、駐車場運営事業などの他、日本法人を通じて東京 で住宅事業を展開するなど多角的な経営を行っている。「外から見る日 本、見られる日本人」の人気ブロガーとしても広く知れ渡っている。

90

半のバブルでは﹁ジュリアナ東京﹂

20

ブル経 済 崩 壊へと 進み二度 目の失

80

ゼーションという二つの組み合わせ

20

×

TORJA

L ens Si mu l ato r キヤノン・カナダが提供しているウェブサイトでは、新しいレンズの購入を 考えている人にわかりやすくレンズの特性や性能の違いを教えてくれる。

５つのシーンに合わせて レンズを選ぼう 5つのシーンに合わせてレンズの比較検討が可能

Drop Zoneに使ってみたいレンズを入れることで 効果が確認できる

赤い丸を動かすことでズームを変え、 どのように写るのか細かく確認できる

Lens Simulatorでは５つのシーンを想定してそれぞれに適したレンズを体験することができる。 ページ右上から試したいシーンを選ぶとそのシーンに適した複数のレンズが現れ、キットに初めか ら付いてくるレンズでの写真撮影時とどのように仕上がりが変わってくるのかを確認することがで きる。それぞれのシーンごとにレンズについての詳しい説明や撮影のヒントが記載されているので レンズに対する知識を深めるにはもってこいだ。 スポーツなどの早い動きも鮮明に捉えるGet Close to the Action

初めに紹介されているレンズはTelephoto Zoom Lensesと呼ばれるシリー

ズ。 キットレンズでも十分に動きを捉えることも可能だが、力強いTelephoto Zoomではより近くまでズームインすることが可能になる。このレンズには Telephoto Effectと呼ばれるユニークな効果があり、実際の距離感よりも被写 体同士が近く映ることで、 よりドラマチックかつダイナミックな写真を撮ることが できる。 また少しの手振れで大きく写真がぼやけてしまうズーム時に頼りになる 手振れ防止機能が備わっているレンズが多いのも魅力だ。更に色収差を補正で

EF 70-200mm f2.8 L IS 素早いピント合わせと きる効果のあるUDガラスが使用されているため、Telephoto Lensを使用する 手振れ防止機能で 際に起こりがちな光の反射などを抑え、 どの距離からの撮影でも鮮明に被写体 プロフェッショナルにも アマチュアにも を捉えることが可能。 人気のレンズ

日常の写真撮影をよりクリエイティブに捉えるEveryday Photographs

キットレンズからStandard Zoom Lensにアップグレードすることで、手振れ防止、 素早いピント合わせ、 レンズの耐久性などが向上し、何気ない一枚がより明るく鮮明で

がら手前と背景に写り込んだ部分はピントを外し、絶妙な強弱が楽しめる。大きな絞り値でも明るく捉 えることのできるMacro Lensだからこそ、距離のある写真撮影にも対応可能。 ただ、Macro Lensを選 ぶ際には被写体とどの距離感で撮影をしたいか、 しっかり検討する必要がある。100mmのレンズなら 50mmのレンズの倍の距離被写体から離れることが可能になり、 虫などの動きのある小さな被写体を 捉える際におすすめだ。

目に入る雄大な風景をそのまま捉えるGet a Wider Perspective

Ultra-Wide Zoom Lensは被写体のサイズや距離感、深みをよりはっきりと 捉えることができる。 キットレンズに比べより広い範囲でピントを合わせることが可 能で、 ズームインすることで広い風景などのどの部分に注目したいか選ぶことがで

きる。 このレンズなら風景から大人数での撮影など様々なシーンに対応できる。 Ultra-Wide Zoom Lensは近くにある被写体はより近く写り、遠くにある被写体 はより遠く写るというユニークな特徴がある。 またUltra-Wide Zoom LensはUD

対応できる

クリエイティブな一枚に仕上がるだろう。 ズームインできる距離が伸びることでより自然 な状態の被写体を写真に収めることができる。Standard Zoom Lensはより優れた耐 久性があり、初心者、 中級者がキットレンズを卒業して新しいレンズを購入する際にも

EF 16-35mm f2. 8 L II U

ガラスが使用されており、色収差の補正を行ってくれるのでキットレンズよりもより プロフェッショナルが 求める広角撮影にも くっきりとした写真を撮ることができる。

レンズ購入の際に知っておきたいこと キヤノンのレンズ名は複数の数字とアルファベットからできており、初心者の人は迷ってしまうことも

EF-S 18-200mm キットレンズよりも素早くピントを合わせることができるの f3.5-5.6 IS 非常にオススメなシリーズだ。 小ぶりで軽く、 で、動きのあるシーンにも対応でき、手振れ防止機能が一枚一枚を鮮明に捉える手助 お手頃価格が 人気なレンズ けをしてくれる。

【１】はじめのEFレンズは全てのEOSデジタル一眼レフに対応している。 もしEF-Sと書いてある

大切な人をより美しく捉えるPerfect for Portraits

【２】70-300mmはレンズがどれぐらいズームインできるかを表している。

キットレンズでは捉えることのできない肌の柔らかさや温かさを切り取ること に優れたのがこのPortrait Lens。 目で見た通りの自然味あふれる一枚に仕上が る。Portrait Lensはキットレンズに比べ、絞り値が大きく大胆なボケ味を作り出

EF 50mm f1.2 L 大胆なボケ味と インとして捉えることが可能。 もちろん絞り値を調節することで背景も同時に写す 人物画のコントラクトで 大切な人を より美しく捉える ことができ、用途に合わせて使い分けることができる。 またほとんどのPortrait

多いだろう。下記ポイントを確認して、 自分にあったレンズを購入しよう。 例：EF 70-300mm f/4.5-5.6 L IS DO USM

場合にはAPS-Cサイズのセンサーを搭載したEOSデジタル一眼レフのみに対応。

【３】f/4.5-5.6は絞り値を表しており、数字が大きくなるほど絞り値は低く、逆に数字が

小さくなると絞り値が大きくなる。

【４】Lの記載があるレンズはプロフェッショナルの人も多く使用しているアドバンスレンズ。

すことができる。背景から上手にピントを外し、効果的に被写体をその写真のメ

【５】ISの記載があるレンズには手振れ防止機能が搭載されている。

LensにはUltrasonic Motorが搭載されており、Standard Kit Lensよりも早く正確なピント合わせを

【７】USMの記載があるレンズはUltrasonic Motorが搭載されており、他のレンズより、

実現し、子供の写真も思い通りに仕上げられる。

EF 100mm f2.8 Macro USM 素早いオート フォーカス、 こだわりの 手動ピント合わせ 両方に対応し 特別な一枚を 捉える

花や料理の詳細までくっきり捉える Close-in on the Fine Details

花や虫などの小さな被写体をアップで捉える際にはキットレンズで は実現できない距離感もこのMacro Lensなら数cmまで近づき、実 際の被写体とセンサー内のサイズが同じ1:1の倍率まで接近可能にな る。他のレンズでは実現できないほとの大胆なボケ味がこのMacro Lensの特徴。 ピントを合わせた被写体をより明るく鮮明に写し取りな

【６】DOの記載があるレンズはDiffractive Optic lensと呼ばれ、特別な技術を使い

大きくなりがちな望遠レンズをコンパクトなサイズに仕上げている。

より早く静かにピントを合わせることが可能。

新しいレンズ購入の利点は？

写真はカメラとレンズのコンビネーションで撮影される。 キヤノンのレンズは用途に合わせて様々なサ イズ、価格帯が用意されているのでアマチュア用のものからプロフェッショナル使用まで自分にあったレ ンズを見つけることが可能。 また別のレンズを使用することで今まで捉えることが難しかったシーンに対 応できたり、距離感や色味の違った一枚に仕上がり、 カメラの楽しさを存分に満喫できるだろう。更に 現在作られているレンズは十数年前に作られたキヤノンのカメラ本体にも対応しており、写真技術向上 の為の投資として購入したレンズはカメラ本体を買い換えても使い続けることが可能だ。

一眼レフの楽しみの一つともいえるレンズ交換。別のレンズを使用することでそのカメラの新しい可能性を広げることができるのも魅力だ。 キヤ キヤノン ノン・ ・カナダから カナダから

このLens Simulatorを使ってじっくり自分にあったレンズを探して欲しい。

TORJA読者にスペシャル・オファー！ カメラ・アクセサリー15%OFF！ 15 ディスカウント・クーポンコード： TORJA15 http://estore.canon

※2015年1月1日∼2015年12月31日まで、 または在庫がなくなるまで有効 ※カナダ国内のみ有効(このクーポンが禁止されている地域では無効になります。) ※特定の商品は数が限られていることがございます。※在庫状況により、1商品につき10個まで注文可 ※価格には税金が含まれていません。(お客様負担) ※デリバリーはカナダ国内のみ(個人や法人が在住する住所のみ) ※ディーラー、代理店、 その他販売業者はこの割引が適用されません。 ※キヤノンeStoreの利用規約に従っています。このキャンペーンコードは一年間有効なので、 ぜひお手元に保管ください。

カナダ写真展

「魅力の3スポット タドゥサック、 クードル島、ケベック・シティ」 ケベック・シティ、そこから北へ車で３時間のタドゥサックとクードル島の 魅力を写真に収めてきましたので紹介します。ケベック・シティは、フラン ス情緒あふれる街で、紅葉も有名ですが夏に行くことに決定。それは、 この 3スポットを１度に訪れたかったからです。それでは、それぞれの魅 力（被写体）を紹介します。 ①タドゥサック→ホエールウオッチング ②クードル島→風車 ③ケベック・シティ→夜景とシタデル（要塞） それぞれ、個性あふれる写真を撮ることが出来ました。 ①のクジラの写真は、「Fin whale」です。期待していた躍動感はあ りませんが、贅沢は言えません。会えましたね！ ！がこの写真のサブタイトル。 野生動物へのチャレンジ。これからも出会いを求めて続けていきます。 ②は風車です。場所は製粉所にあって、水車としても利用されています。 ①

隠れスポット ！ ！ このサブタイトルは知る人ぞ知る場所だからです。もし興味 があれば、地図で場所を調べてみて下さい。ケベック・シティから北上、 そして無料のカーフェリーを利用。所要 1 時間半。 ③-1は予定通りの夜景・ロマンチック感の 1 枚と、これも予定通りのシ タデルでの衛兵交替式（③-2）、歴史を感じる1 枚です。ケベック・シティ らしさが出ていて私のお気に入りです。 今回は、ちょっと欲張ってみましたがどうでしょうか。もし、時間があれば、 この 3スポットを私のように１度に訪れることも十分可能です。ぜひ計画し てください。 写真・文 ／ 谷口憲文 (愛知県瀬戸市出身)

②

③-1

③-2

2012/1より仕事の関係でカナダに赴任。日本では、地元の写真クラブに所 属し活動。写真を始めた頃は、アート写真が好きだったが、今は、地球の神 秘を感じ、動物と風景に心を奪われている。夢は帰国後個展を開催すること で現在カナダ赴任の機会を利用して、出展作品を収集中。同じ風景でも、季 節によって写真から伝わる感動が全く違うことを実感している今日この頃。

TORJA ・ September 2015

36

×

大 人 の ガ ジェット 高性能チェキ instax mini 90の魅力に迫るシリーズ

第一弾

Dog

ini 90 Instax M

「 光を操る “ 二重露光モード”で アートなチェキを撮ろう」

編集部 instax mini 90の魅力は、多彩な撮影モード からなるたくさんの遊び心をもったオリジナルの チェキを撮れること。今回ご紹介する 二重露光 モード は、光を操りアーティスティックな写真を 撮りたい方に最適です。

Dog

ワンポイントアドバイス

編集部が実際に試して分かった “二重露光モード”の撮影のコツを教えちゃいます！

■明るさ

２枚の写真を合成するこのテクニッ クは、それぞれの被写体がはっきりし ていないと合成写真に見えません。明 るい場所では濃淡調整の「D」に設定 して、 白く飛びすぎることが起きないよ うに注意します。 フラッシュの使用も暗 すぎる場所以外では要注意です。

二重露光とは簡単に言えば２枚の合成写真。 チェキならではのクラシックな雰囲気に合成され た写真が絶妙なバランスで溶け込みます。 お気に 入りの場所や人物、動物などお気に入りの被写 体を組み合わせ、 自分だけのアートなチェキ作り にトライしてみよう！

D

L

D

このボタンを 3回押すと D が 表示されます

■構図

C N Tower

F lower

１枚目に撮影した画像の暗い部分や影の部分に２枚目の画像が合成さ れます。 ２枚目の撮影時にはっきり残しておきたい被写体があれば、構図 を考慮しながら１枚目を撮影しましょう。 1枚目

2枚目

合成

この黒い部分に、２枚目の写真が合成されます

■組み合わせ

Lake Shore

同一人物を合成させたり、花 動物など全く異なる物を合成させたり、無 限大の組み合わせパターンが存在します。風景を重ねる場合は色が出にく かったり、合成だと伝わりにくいのでコントラストや２枚目の画像をどこに 重ねたいかなど、気をつけながら撮影しましょう。 ←1枚目と２枚目を 同じ場所で撮影。 人物だけ移動すると こんな不思議な写真に！

instax mini 90のご紹介 instax mini 90は、高性能フラッシュと多彩な撮影モードを搭載したことで、撮影 の幅が広がり、写真総合品質も向上した。従来のアナログカメラのような「光を操 る」機能（バルブ撮影・二重露光）に加え、内蔵マクロなどの最新機能も搭載。mini 90はNEO（新しい） ＋ CLASSIC（定番・クラシック） の 「NEO CLASSIC」 をコン セプトに開発された 「大人のガジェット」 だ。

Hand

Vegetables

製品紹介HP

動画YouTube

FUJIFILM Canada Inc. fujifilm.ca/products/instax/cameras/mini_90/ instax.jp/mini90/ instax.jp/mini90/allure/ fujifilm.jp/personal/filmandcamera/filmcamera/instant/instaxmini90/ youtube.com/watch?v=Q_OAWwudrDQ

TORJA ・ September 2015

34

第6回目 井手一成 さん

PASONA CANADA × TORJA 集中特別企画！

カナダで働く日本人たち ■ 現在の仕事内容を教えてください。

カナダ日本通運 Administration Supervisor

界のため、 電話口などで対応出来ずにいると、 「あなたは何

とを気が向くままにす

た事もありました。

い犬と散歩がてら街を

総務・人事部門で給与計算と福利厚生、 また採用活動全

も分かっていないから他の人に代わって欲しい」 と言われ

す。現在、 スーパーバイザーという立場もあり、人事制度の

もう１つは総務人事に関する知識です。 カナダは給与計

般、 求人広告や面接などの人事制度の運営を担当していま 構築、 考案も手がけています。

算や福利厚生野分野において専門的な知識を要求されま

すが、 私は真っ白な状態で働き始めたので本当に右も左も

■ カナダに来たきっかけ

分かりませんでした。 自分でもこれはまずいな、 と思いペイ

もともと英語に興味があり、外国語大学を卒業後は英語

ロール・コンプライアンス・プラクティショナーの資格の勉強

外購買部のある会社に勤めることが出来たのですが、 残念

で活かせたので、 理解度の進み具合はとても早かったと思

なってしまいまして…自分のやりたい事とズレが出て来てし

色々な壁にぶつかりながら、 日本に帰りたいなと思った

を使える仕事をしたいと思っていました。 幸い日本国内で海 ながら勤めて3年後、 会社の方向性が変わりその部署が無く

を始め、 一年かけて資格を取得しました。 勉強しながらOJT います。

るようにしています。飼

散策し、新しいお店を

見つけて入ってみたり、 公園に行ったりと本当

にゆっくりと過ごしていますね。 ■ カナダで就職するという夢を叶えられた井手さんから同 じ目標を持つ方にアドバイスをお願いします

日本である程度、 働いた経験を持ってからこちらに来るの はとても良いと思います。 カナダの人材マーケットは人事や

まい、 その頃から海外に行ってみようと考え始めました。外

こともありましたが、仕事内容も分かり、人にも説明出来る

エンジニアなどスペシャリストのポジションが多く、経験も

ても住みやすいと聞いていたので、 まず旅行も兼ねて下見

るまでは1、２年はかかりましたね。

ると道も開けやすいと思います。

国人の知り合いやカナダ人の友人も数名おり、 トロントはと

をし、 私自身とても気に入ったので移住を決めました。

ようになると楽しくなり自信もついていきました。 ここに至

重要視されるので日本国内で経験を積んだあと、 海外に渡

カナダ日本通運 社 長 佐 竹 陽 一 氏 から の 一 言

■ カナダ国内での就職活動はどのようにされたのでしょ うか？

カナダに渡る前から計画的に物事を進めようと決めてい

井手さんは、今回当社勤務が2回目となりますが、

トにコンタクトを取って自分の経歴が通用するかどうかを問

して業務を行っておりました。上記の理由により、急

当初は現在長期病欠の上司（次長）のアシスタントと

たので、 まずは日本国内から、 カナダにある転職エージェン い合わせました。 数社問い合わせた中でもパソナは一番レ

遽様々な日常業務、特に日本の本社との交信や日本

面談、 そしてトロントに来てからもすぐに事務所にお伺いし

うようになりましたが、 てきぱきとこなしていく姿勢と

側からの調査依頼に対しての回答を自ら行ってもら

スポンスが良く、 日本国内にいる間からスカイプを使っての

てお話をさせていただきました。 ７ヶ月間、 CNタワーにある

レストランでアルバイトをしながら転職活動をしている間に、 現職である日通の仕事を紹介していただき、入社が決まり

ました。

■ パソナのサポートで良かったことは？

能力は非常に評価しています。

だける力強いサポートでした。仕事を紹介していただいた

ですが、社内規定や暗黙の決まり事に日本独特の

迷っていた部分もあったのですが、当時まだ25歳という年

つカナダ側のルールに沿った内容で適宜対処する

容だと、 強く推してもらい、 受ける事になりました。 あの時の

また、新たに採用したHR課長のアシストとして東西

親切、 丁寧なのはもちろんの事、 的確なアドバイスをいた 際、 私はトロントに住んでいて、 ミシサガまで通うことを少し

ご存知のように、私共カナダ日本通運は日系企業

ルールが存在します。井手さんは、 それらを理解し且 等、当方の期待する業務を的確に行っています。

■ 実際に就職されてみて苦労された事はありましたか？

齢と、将来のことを考えて経験しておいた方が良い仕事内

英語の壁です。元々語学力には自信があったのですが、実

アドバイスはまさにその通りで、 実際に入社してみて自分に

に広がる組織のHR関連業務にも能力を発揮してく

とってとてもプラスでしたし、 満足しています。

れています。

■ プライベートはどのように過ごされていますか？

し続けていくと同時に、 総務関連の高度な知識や技術

る反面、休日は何も予定を立てずその時に自分がしたいこ

し、 組織の発展に寄与してくれることを期待しています。

ありますね。 大きく分けると２つありました。 １つは言語、 際に働いてみてその自信が全部崩れ落ちました。 日本で働 いている時も英語は使っていたのですが、 そのときは相手

もこちらが日本人と理解した上でゆっくり話してくれたり、 簡

単な単語で説明したりと分かりやすく話してくれていたので

すが、 こちらでは話せて、 仕事内容も分かって当たり前の世

平日は勉強や体調管理のため、 自分に厳しく過ごしてい

今後も、 従業員の発信する情報や意見を的確に把握

を習得すること。 また、 積極的に様々な業界情報を取得

Tel : 647-346-8468 www.salonbespoke.ca ①New location

④Museum station.

33

TORJA ・ September

2015

④ TTC

①

TTC Cumberland st TTC ② Bloor St W

② TTC

Yonge St

③Yonge-Bloor station.

Bay St

②Closest TTC : Bay station.

Yorkville Ave Bellair St

Avenue Rd

130 Cumberland St. 2nd floor （Bay 駅 Cumberland 出口より目の前右側）

TTC ③

美容室 NYNY

ユカリさん

ように感じます。ガムシャラに仕事

に使えたりする生活を望んでいる

て 、結 婚 し た り 、自 分 の 時 間 を 自 由

ただガムシャラに働く姿ではなく

スタイリストが求めているものは、

うと、寂しかったですね。実際、女性

在になれていなかったのかなと思

から見て、自分がなりたいような存

じることもありました。その人たち

が多かったので、それが辛いなと感

い な り た い ﹂と 思 う こ と は な か っ

僕も身近に尊敬する方々は Hiro: い ま し た が 、﹁ 憧 れ の ○ ○ さ ん み た

いと思って生きています。

いとかではなく、自分はこうありた

ま し た 。私 は い つ も 、誰 か に な り た

よ く﹁ 知 ら な 過 ぎ る ﹂と 怒 ら れ て い

た 。良 い の か 悪 い の か 、先 輩 か ら は

合 、昔 か ら そ れ が あ り ま せ ん で し

た く さ ん い ま す よ ね 。で も 私 の 場

界では、他の誰かに憧れる美容師が

美容師という職業がお客様の人生

く 見 た い で す 。ま た 、極 論 で す が 、

バル化に少しでも携わり、海外に羽

美 容 業 界 向 け に 限 ら ず 、講 演 Hiro: や講習会を行う事で日本のグロー

をしたいです。

な ど 、何 か し ら 自 分 が 出 来 る こ と

貢 献 す る こ と で す 。後 輩 を 育 て る

今 一 番 し た い こ と は 、何 か 会 社 に

は 起 こ し て み た い で す 。で も 、私 が

面が実現した。日本とカナダで活躍

ロン訪問をしたときに二人の初対

る 。そ し て 昨 年 、帰 国 時 の Hiro さん が熱望して、ユカリさんが勤めるサ

た、会社に対する想いが足りないよ

た ち が 多 く な っ て き て い ま す 。ま

しないか、そんな元気のない若い子

ユ カ リ 今: の 若 い 子 は 、言 わ れ た ら 言われたままするか、もしくは何も

と思いますか？

若い世代に足りないものとは何だ

ション能力、ネットワーク、そして、

け で は な く 、社 交 性 、コ ミ ュ ニ ケ ー

す 。海 外 で は 、日 本 で 培 っ た 名 実 だ

方 が 多 い 気 が し て 、寂 し く 思 い ま

ほどの評価や扱いを受けていない

る日本人美容師さんは本来の実力

の他業種さんに比べ、トロントにい

に、他の外国人美容師さんや日本人

容師さんがトロントに来られるの

ワーホリ等で毎年、多くの日本人美

も

トロント店でガム TONI&GUY シャラに働いていた頃、狭い店内に

ずる部分があるなと感じました。僕

い う か 、自 分 の 経 験 や 気 持 ち と 通

ユカリさんのお話を聞いて、 Hiro: 環境や立場は違うけども親近感と

したね。

困惑したり、いろんな葛藤がありま

んどが男性なので、その中で時には

ます。美容室ＮＹＮＹの幹部はほと

なと思いました。時代もあると思い

憧れられる存在でいるのは難しい

ンを辞めてしまいました。

が い ま し た が 、結 局 行 か ず に 、サ ロ

ユカリ 私: のサロンにも海外で美容 師として働きたいというスタッフ

だと思いますか？

海外に進出、活躍するには何が大切

としてました。

自分はオリジナルの自分を作ろう

こ ろ を 吸 収 さ せ て も ら い 、や は り

た で す ね 。そ の 方 々 の 尊 敬 す る と

らも社会に元気なパワーを発信し

ような美容師を増やし、美容業界か

います。お客様に刺激を与えられる

に影響を与える事もあると思って

ばたく、活躍する日本人をもっと多

をしたい女性ばかりではないから、

する美容師のお二人。トップとして うな気もします。自己顕示力もある アピール力も大切だと思います。

を 知 り 、興 味 を 持 っ た 事 か ら 始 ま

活 躍 す る 秘 訣 、若 者 へ の メ ッ セ ー か も し れ ま せ ん が 、﹃ 今 い る 会 社 に 視野の広い方なら、ご自身の色ん

自分の弱いところや、足りないとこ

集まってお話してくださったので、

そこでいろんな企業の社長さんが

者セミナーにも手当たり次第行き、

最初のサロンを辞めてからは、経営

ら 、結 果 的 に １ 番 に な っ て ま し た 。

大 切 に 過 ご す ﹂で し ょ う か 。そ し た

も必ず一生懸命話しますが、無反応

切な事は、少し口調が強くなってで

です。マネージャーとして本当に大

子には見えないので、それが寂しい

いますが、そういう部分が今の若い

いをぶつける機会も出てくると思

のままするだけではなく、自分の想

れ ま す 。先 輩 に 言 わ れ る こ と を 、そ

えていたら、必然的に一生懸命にな

貢献していくのか、そんなことを考

の立場をどう確立していくか、どう

当に大好きなので、その会社で自分

くると思います。私はこの会社が本

いと考えています。

以外の話・体験談等も混ぜた方が良

習会を担当させて頂くときも美容

思 っ て い ま す 。僕 が 日 本 で 講 演 、講

師・美容業界としても成長できると

事で人として成長し、結果的に美容

外の他業種・ジャンル等と触れ合う

前から、美容師はたまには美容業以

きっと実現可能だと思うんです。以

ムならぬ、カナディアンドリームも

それが出来たら、アメリカンドリー

理解していらっしゃると思います。

な意味でのポジショニングも良く

元々の出身国も見事にバラバラな

カナダ人ですし、更に各々の家族の

の仲間達もスタッフも全員女性の

たんです。ウチのサロンは共同経営

年目からずっと辞めずに残ってい

いたら、今の共同経営の仲間達も１

い僕の場合は、長年働いた末に気付

があった前の職場だったんです。幸

な毎月のようにスタッフの出入り

しちゃうスタッフがいたりと、そん

あ り ま し た 。ク ビ に な っ た り 、失 踪

自身との戦い﹂のような感覚がよく

違いからか﹁孤独感﹂というか﹁自分

容 、仕 事 、将 来 等 に 対 す る 価 値 観 の

常 に 多 く ス タ ッ フ は い る の に 、美

ら、自分自身の背中を押してでも一

い で す 。そ し て 、お 役 立 ち 出 来 る な

全体の次世代に成長してもらいた

す が 、僕 は 美 容 業 界 に 限 ら ず 、日 本

ます。自分の勝手な想いではありま

んな方々のお陰で今の自分があり

旅行にも行きましたが、本当にいろ

そ う で す ね 。僕 も 日 本 、カ ナ Hiro: ダ 、グ ア テ マ ラ と 住 み 、色 ん な 国 へ

ユカリ 単:純に、行動力ですよね。

と思います。

くだけでも、確実に何かが前進する

な方々のところにお話を伺いに行

にもたくさんいるでしょうし、そん

そういう方々の背中を押した Hiro: いですね。海外経験者は美容師以外

点から語って頂いた。

ろが明確になりました。そこを鍛え

のような、響いてないのかなと感じ 女性スタイリストとしての葛藤は

んですが、性格や好み等は多少違っ

年以上トップで活躍するその秘

るために今の会社でも最初から努

る こ と も あ り ま す 。も ち ろ ん 、そ ん

ありましたか？

ユカリ 一: 言で言うと、﹁一日一日を

訣は何ですか？

力 し ま し た 。実 際 の と こ ろ 、も っ と

な若い子ばかりではありませんが、

時帰国の機会を増やし、お会い出来

若い勢いがほしいですし、誰か若い

増えた気がします。

じ る 若 い 子 が 、昔 に 比 べ て

まっているのかなとも感

い よ う な 、ど こ か 冷 め て し

ま す 。感 情 や 熱 意 が 見 え な

かしてもいいのにと思え

という姿を見せたいです。キャリア

らこんな生活を送ることが出来る

かったので、しっかり土台を作った

まで辞めていく女性の美容師が多

り 、充 実 し た 姿 を 見 せ た い で す 。今

し て み た り 、夜 は お 料 理 で も し た

は、朝からヨガをしてゆっくり出勤

て き た よ う に 感 じ ま す 。こ れ か ら

ユカリ 今: までガムシャラに働いて きて、プライベートも仕事に費やし

なれたのかもしれませんね。美容業

思 い ま す 。今 の 自 分 は 、そ の 理 想 に

もないですし、後悔した事もないと

たこの人生も気に入ってます。悔い

の事も好きですし、自分が歩んでき

ユカリ 常: に自分が理想の姿になれ たらという思いはありました。自分

いことはありますか？

今後の目標やチャレンジしてみた

ていないそういう方々には、お会い

て も 、全 員 で 一 つ の チ ー ム

するべきだと思っています。

こう言われて悔しくないのかな、少

ファミリーとしての相 =bespoke 性が良かったと思います。

自分より若い世代に Hiro: 期待する部分が非常に同

を積んできた女性スタイリストで

しくらい反論や、納得いかない顔と

ユカリ 海: 外に行きたいとくすぶっ ている人はいっぱいますよね。

人に追い抜いてほしいという気持 ちもあります。

理想の女性像はありますか？

感 で す ね 。僕 は 、日 本 人 美

も、結婚を考えると辞めてしまう人

ユカリ 美: 容 師 と し て の 独 立 は あ ま り 考 え て い ま せ ん が 、何 か の 会 社

僕はそういう方の心に火をつ Hiro: けていきたいです。

容師は本当に素晴らしい

Profile

たいですね！

ジ 、ま た 、今 に 至 る ま で の 葛 藤 な ど 認められたい﹄そんな気持ちも会社

Hiro さん

への想いがあれば、自然と生まれて

お二人の出会いは、最初に Hiro さん がユカリさんの存在やご活躍振り

美 容対 談 を、女性スタイリストならではの視

salon bespoke オーナー と 思 い ま す 。だ か ら こ そ 、

福井出身。 サロンの2階に住み込みで働きながら、通信教育で美容師免許取得。18 歳でスタイリストデビューし、1年後にはロンドンへ１ヶ月の短期留学。現地では、 自 分で講習会を探し、TONI&GUYやVidal Sassoonの講習会に参加。講習のない時 間は毎日ロンドンの街を歩き、目に入ったサロンを訪れては、見学を申し込むなど 一ヶ月という短期間でも内容の濃い生活を送った。NYNY入社前は、23歳という若 さで別サロンの店長としてヘッドハンティングされ働くも、 自らの成長を求めて２年半 で退社。 その後は、経営者セミナー等にも参加しながら見識も広げる。25歳でNYNY へ入社し、以降13年。現在は、NYNY難波パークス店でアートディレクター兼、心斎 橋エリアのマネージャーとして活躍。30店舗以上を展開する全サロンの中で10年以 上も成績トップとして君臨し続ける。趣味は旅行、 ダイビング。20代の頃は、休暇を利 用してアジアを始めとする海外一人旅も経験。 http://www.nyny.co.jp

ユカリさん

名古屋出身。 日本国内のサロン数店舗を経て渡加。若い頃 から憧れた、NYの有名サロンやVidal Sassoonからの誘い を断り、世界中に展開するサロンTONI&GUY(トロント店) へ就職。1年目から著名人の担当や撮影等も経験し、一躍 トップスタイリストへ。 その後、 日本帰国や中米滞在を経て、 再び、 トロントのTONI&GUYへ復帰。 クリエイティブディレ クターとして活躍し、北米TOP10も受賞。2011年にsalon bespokeをオープン。今現在も、 サロンワークを中心に著名 人のヘア担当やセミナー講師としても活躍中。 salon bespoke Tel: 647-346-8468 130 Cumberland St. 2nd floor / salonbespoke.ca

Hiroさん

10

32

TORJA ・ September 2015

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N a t i o n a l P a rの k よ う に ジョ ー ジアンベイ 湖 畔 に 位 置 す る 州 立 公 園 で 、静 か な 環 境 でキャンプ やハイ キング を

がで き た 。キャン プ グ ラ ウン ド も グ ル ー プフレン ド リ ー

喧 騒 か ら 離 れ 、湖 畔 沿 いを 歩 く W e n d a t Tr aも il 気軽 に 楽 し めて 、リ フレッシュし た 状 態 で 友 人 と 語 ら う こ と

な 場 所 が 多 く 、複 数の 家 族 や 大 人 数でのキャンプを 楽 し

の 限 定 モデル 。 FR-S はトヨタの Sports ク ーペの FR-S ８００、 ２０００Ｇ Ｔ 、ＡＥ８６の３モデルからインスピ

めるのも 人 気の 秘 密 だろ う 。日 が 暮 れ は じ め 肌 寒 くなっ

レーションを受けて作られたモデルで、日々の運 転の楽し 格スポーツカーでワサガビーチを 中 心としたジョージア

みや興 奮を 存 分に楽しめる一台 だ。今 回は 後 輪 駆 動の本

てき たと こ ろで 帰 路 につく 。車 内 は

matic Climate Control Systeの m お か げで 運 転 席 、助 手 席 そ れ ぞ れ で 快 適 な 温 度 に 設 定 す る こ と が で

Dual Zone Auto-

ンベイ周辺を巡ることにした。 ジョージアンベイを一望できる

が T-pattern Inserts

き る 。ま た サイオン

る 。帰 りの 高 速 では２Ｌの 水 平 対 向 ４ 気 筒エンジンが 生

な ど での 運 転 時 に か か る 重 圧 か ら も サ ポ ー ト し て く れ

独 特の FR-S

大自然を楽しむ

施 さ れ た Ｇ Ｔ ８ ６ 同 様 の B l a c k S p o r t S e a tが s すっ ぽ り と 体 を 包 んで くれ 、快 適 な 座 り 心 地 と 同 時 に 高 速

で Scenic Cave

トロントからハイウェイ４００を使い、 北西に約２時間半

深い森など緑に囲まれながらゆっくり歩くのに最適な場所

る 。し っか り と し た 握 り 心 地 の Ｔ Ｒ Ｄ 製 皮 ハン ド ル が

み 出 す 、２ ０ ０ 馬 力 の 加 速 を 再 び 楽 し み な が ら 運 転 す

行ったところにあるのが Scenic Cave 。家族連れでも楽し める２時間程度のハイキングトレイルでは苔むした谷間や だ。 トレイル内では深い渓谷にかけられたオンタリオ州内で

コ ー ナリングへの 安 定 と 自 信 を 与 えてくれ 、同 じ く Ｔ Ｒ

最も長い吊り橋、複数の洞窟など見所もたくさんだ。ジッ プラインに挑戦し、 フレッシュな空気とマイナスイオンでエ

善 さ れ た 皮 のシフトノブの お か げで 、あ ま り 慣 れ ていな

いマニュアル 車 の 運 転 を 苦 も な く 、走 る こ とへの 高 揚 感

Ｄ 製 の ギ ア チェン ジ を よ り スム ー ズに 行 え る よ う に 改 ションも多く、 アクティブに挑戦したい人にオススメだ。

し 易 さ を 意 識 し て 作 ら れ た 運 転 席 は ス ピ ー ドメー タ ー

ネルギーをチャージする。 ここでは木々の上に渡された細

ワサガビ ーチを 目 指すドライブでは 、スポ ーツカ ーな

や マ ル チインフォメー ションディス プレイ な ど 運 転 に 必

い橋を渡るツリートップ・ウォークなど冒険的なアトラク

がら 大 人４ 人でも 快 適に 座れる 広い車 内 空 間 を 感 じる

リ ーの 運 転 を 楽 しむ こ と ができ る だろ う 。 ビ ーチの

今 回 の ド ライ ブの よ う に 少 し 郊 外 に 行 くと 気 軽 に ア

万能なスポーツクーペ

性能、デザイン、安全性とバランスのとれた

要 な 情 報 が 確 認 し や すい位 置 に あ り 、ま さ にストレスフ

と 期 待 感 と で 楽 し む こ と が で き た 。乗 り 心 地 や 運 転 の

対 応のオーディオシステムと８つ ことができ 、 Bluetooth のスピーカーを通して流れるお気に入りの音楽を聴きな

長 さを誇り、毎夏多くの若者や家族連れで賑わっている。

ウ ト ド ア を 楽 し め る の がオンタ リ オの 良いと こ ろ 。少 し

が ら ゆった り と ド ライ ブ を 楽 し め る 。到 着 し た ワ サ ガ

ビ ーチは６つの小 さな ビ ーチに 分かれており、遠 浅なの

㎞に 及 ぶ ビ ー チ は 淡 水 ビ ー チ 世 界 最 長 の

で水 遊びするにはもってこいだ。午 後 遊び疲れて、気 温も

前 には 携 帯 な どの 充 電 を 心 配 するこ と も あった が、 12v

を 通 し て Ｕ Ｓ Ｂ とつ な げ Accessory Power Outlet る ものなら 大 抵 充 電 可 能 にな り 、道の 悪いと こ ろ な どで

上がってきたところで本 日の最 終 目 的 地に移 動する 。混 限 定の鮮やかな 雑した駐 車 場でも Release Series 1.0 柚子色が青空の下、どの車よりも輝いている。ＴＲＤ製リ

気 にな る タイヤの 空 気 圧 も

Tire Pressure Monitor運 転 性 能の向 上を意 識してより改 善されたエアロパーツ

アウィングスポイラーを筆頭にＴＲＤサイドフェンダーや

は アウト ドアに 向 かないのでは と 思ってし くれ る 。 FR-S ま う 車 体の 低いス ポ ー ツク ーペだ が、後 部 座 席 を 倒 すこ

んで 出 掛 け る こ と もでき る だ ろ う 。こ れ から のカ ラフル

とで 十 分 なスペー スにスノー ボ ー ド や ゴルフセット を 積 たえてくれる 。後 部 座 席に 乗 り 込む 友 人も

で満 足 出 来 る 妥 協のないパーフェクトな一台 だ 。

転 性 能 を 追 求 し たい 人 、デ ザイン 重 視 の 人 な ど 、多 方 面

えてくれる 最 高の一台 だ 。車にこ だわ り を 持 ちたい人 、運

性 、運 転 性 能 の ど れ も 最 高 の パフォー マンスで 期 待 に 応

R e l e a s e S e r i e s 1 .。 0多 く の 人 を 惹 きつ け る 色 味 と 滑 ら かでセ クシ ー な 車 体 は 、こ の 車 の 多 様 性 、デ ザイン

FR-S

な 紅 葉 に も 引 け を 取 ら ない 鮮 や か な 柚 子 色 の

Passenger

Bruce Peninsula

Awenda Provincial Park 分 弱の 運 転で 到 着 し たのが 本 日の 最 終 目 的地

ジョージアンベイ湖畔穴場のオンタリオ州立公園

のおかげで楽々と 次のドラ Side Rear Walk-In Assist イブを楽しむ気満々で乗車した。

限 定で使われている 左 右２本 ずつ Release Series 1.0 のＴＲＤマフラーがスポーツカーらしい力 強い印 象をあ

い る 。ま た 、通 常 左 右 １ 本 づ つ の マ フ ラ ー に 変 わ り

かで人 目 を 引 く 洗 練 された 外 観 を 魅 力 的に 作 り 上 げて

を 使 用することによって、性 能 面 だけでなく 同 時に滑ら

で 確 認 でき る 。も ち ろ ん ６つのエアバック ing System が 誇 る ６つの を は じ め 、 Scion Star Safety System 安 全 機 能 が さ ら に 車 に 対 す る 安 心 感 と 信 頼 感 を 高 めて

14

。ここは Awenda Provincial Park

TORJA ・ September 2015

31

45

●

Awenda rk Provincial Pa

ル初

特徴的な外観 限定の Release Series 1.0 性能と 転 運 が ーツ エアロパ ている デザイン性を高め

ードトリップ ロ ・ ダ ナ カ F R-Sで 巡る 知る！ の 楽しさを ブ イ ラ ド て 旅を通し

美しい渓谷が 楽しめる ハイキングト レイル

同 モデ ri es 1 .0 は トナー el ea se Se R 向上 今月のパー -S R F な ザイン性 の 徴的 柚子色が特 品を使 い、デ

鮮やかな柚子色が

ゴルフ やスノ ーボー 十 分な ドにも 収納ス ペース

湖ビーチ 世界最長の淡水 ＠Wasaga Beach

オンタリオ州一 長い吊り橋

特 集

肌美人のあの人に訊く、その美の秘訣!

かん

たん

ル ！ヘ

冷や

朝の美容習慣

シー

しぶ

！

どう

第10回 バリー在住 越智 里穂さん

早起きは三文の徳と言われますが、朝型と夜型どちらのタイプですか？朝早くから活動す

そしてもう一つ、冷やしぶどうをご紹介します。 とても簡単です。 ぶどうを買ってくる→冷凍庫

るのが好きな人もいますし、夜の方が作業がよく進むという人もいます。私の場合、朝の時間

に入れる、 これだけです。冷凍庫に入れても氷のように固まらず、食感はシャーベットのようで、

が充実するとその日が充実した気持ちになるので、用事がない日でも朝早く起きて活動する

さっぱりしています。 アイスクリームを食べるよりもヘルシーなので、朝食やおやつにぴったり

のが好きです。今回は朝のルーティーンの中で、美容のために行っていることをピックアップし

です。冷やすことによって、 より甘みが増して美味しくなります。 いろんなフルーツを凍らせてみ

てお伝えしたいと思います。美容習慣というほど大それたことではないのですが、 どれも簡単

たのですが、 ぶどうが一番手軽で美味しかったです。是非お試しください。

にできるものですのでどうぞ試してみてください。 続いてボディケア編です。カナダの夏は蒸し まずは食べ物 編です。朝

暑くなく、過ごしやすいのは嬉しいのですが、代

起きて最初に白湯を飲むと

わりに肌が乾燥しやすいので、朝と夜はボディク

体に良い、 とよく聞きます。私

リームを塗るようにしています。時間がある日は

も試したのですが、やっぱり

ストレッチや足のマッサージもします。体全体に

味のあるものを飲みたい…

たっぷり塗るので、Walmartなどで手に入る大

と思って、最近飲み始めたの

きなボトルタイプのボディクリームが使いやすく

がごぼう茶です。 ごぼう茶は

ごぼう茶

ボディクリームで保湿！

アルバイト先のオーナーに、 体に良いからとお勧めしても

らいました。作り方はとても簡単です。 ごぼうを薄切りにして乾燥させます。飲む時に２∼３個

ておすすめです。

また、朝起きると顔がむくんでいることが多いので、 メイクの前に顔のマッサージをします。 特に目が腫れぼったくなっているので美容液で集中的にケアしています。美容液は資生堂の

コップへ入れて、お湯を注ぐだけです。 しばらくすると色が変わってきて、香ばしい良い香りが

ULTIMUNEを愛用しています。ULTIMUNEは日本でも有名なので知っていたのですが、新

すると飲み頃です。味はほんのり甘いお茶のようで、普段のお茶を飲む感覚とあまり変わりま

しく目元専用の美容液が発売されたので早速使ってみました。ほんのりと上品な香りがする

せん。残念ながらごぼうはバリーに売っていないので、 トロントに行く時に買ったり、 オーナー

ので朝から気分が上がります。 まぶたは一番薄い皮膚と言われますから、擦らず撫でるように

に分けてもらっています。 まとめて乾燥させて瓶に入れて保管しておくと、好きな時に飲めるの

マッサージします。特に目尻にたっぷり塗るようにしています。 この美容液は肌そのものの免疫

で便利です。

力を高めてくれるので、

続いてココアヨーグルトをご紹介します。 これは妹に教え

肌が元気になりますし、

ココアヨーグルト

これを使った後はお化粧

てもらった方法で、 ヨーグルトにココアパウダーをかけて食

ノリも良いです。 目元は若

べます。前日食べ過ぎた日の朝食代わりにしたり、チョコ

いうちからしっかりケアし

レートが食べたい時に代用したりしています。写真にあるの

たほうが良いそうなので、

はカプチーノフレーバーのヨーグルトとココアの組み合わせ

後から後悔しないように

です。 プレーンとココアの組み合わせも美味しかったです。 コ

実践しています。

コアは砂糖などが入っていないものを選んでいます。 ヨーグ ルトが体に良いのは有名ですが、 ココアも美肌効果、疲労

以 上が 私の行ってい

回復、冷え性改善効果があると言われています。 ビタミンや食物繊維も豊富に含まれているの

る朝 の 美 容 習 慣 で す。

まぶたは撫でるようにマッサージ！

で体に良いことだらけです。 ヨーグルトとココアの組み合わせが一般的なのか分からないので

ルールを決めると苦しくて続かないので、毎日やる！と決めているものはありませんが、 これか

すが、私は妹に勧められるまで知りませんでした。少量でお腹いっぱいになるし手軽に食べら

らも美容に良さそうなものを細く長く続けていきたいと思っています。朝の時間を楽しんで充

れるので、 ダイエット中の方にもおすすめです。

実した一日を過ごしましょう。

keratin hair treatments

ケラチントリートメント

通常料金 ＄１５５∼の所を

お試し期間中

＄１２５∼

詳しくはお店迄

-スタッフ募集中-

New Open

TORJA ・ September 2015

30

特 集

その

くすりのはなし

「食間に飲む薬」を食事の最中に飲んでいる人、 「 どうせお腹に入ったら一緒」と

「食前 ・ 食間 ・ 食後」

人、薬をこんな飲み方で服用している人は多いのではないだろうか？手軽に購入

ジュースやコーヒーで飲んでいる人、手元に水がないと唾だけで飲み込んでいる できる市販薬や毎日飲んでるから大丈夫と油断をし、正しく薬を服用出来ていな

くすり 正しく飲めていますか？ くすりを飲むタイミング

い人は意外に多い。特にここは海外、薬剤師や医師から英語で服薬指導されても 良く理解できず、 「たぶん食後でいい？」などと自己判断して服用している人もい るかもしれない。薬を定期的に服用している人も、めったに薬は飲まないという人 も、いざという時の為に、基本的な「くすりの飲み方」は理解しておきたい。

くすりは 水で飲ま なきゃ い けない の ？

医師が書いた処方箋、じっくり見てみよう

■食前（Before meals） ：食事の20〜30分前のこと。食べ物や胃

一般的に薬はコップ一杯の水かぬる

経口避妊薬やアレルギー用の抗ヒスタミン薬などを医師が処方

酸の影響を受けたくない薬、胃の調子を整える薬、食べた後の吐き

ま湯で飲むことを前提に作られている*。

した場合、Refill/Repeat 〇 time(s)と書かれている場合がある。

気を事前に防ぐという薬などに用いられる。

コーヒーやジュースで飲むと、吸収時間

これは、1度処方された薬を医師の再診なしで〇回追加で購入で

■食間（Between meals） ：食事の最中と思っているが多いが、

に影響をきたし血中濃度の上がり方が

きるということ。同じ薬局に行けば、同じ用量の薬を同じ期間分だ

食間とは食事と食事の間のこと。食事を終えてから、2時間後が目

遅くなることがある。水なしで唾で飲み

け出してくれる。

安。空腹状態で吸収が良い薬や胃の粘膜を保護する薬などに用

込む場合、溶けずにそのまま便として出

いられる。

ているということもある。薬が効果を十

■食後（After meals） ：食後20〜30分以内のこと。 胃への刺激があ

分に発揮するには、適切に溶け、吸収さ

るような薬や食べ物と一緒の方が吸収が良いという薬に用いられる。

れなければ全く意味がない。

水200㏄

Refill/ Repeat 〇 time(s)

■就寝前（At bedtime） ：文字通り寝る前のこと。就寝の30分から

アルコールで薬を飲むなど、もっての

1時間前、ベッドに入ってから飲むという人も多いが、 それでもOK。

ほか。肝臓がアルコールの分解を優先

■1日3回（Three times a day） ：基本的に毎食後、服用すれば

し、薬の血中濃度が上昇してしまう。そ

問題はない。食後に飲んだ方が良い薬の場合と、飲み忘れがない

の他、血圧降下薬とグレープフルーツ

ように「毎食後」と指導されている場合がある。食事時間が不規則

ジュース、ワルファリンとビタミンK（日本

な人は、薬剤師に相談し、食後が理想なのかもしくは食事の時間

人の場合納豆）など、組み合わせが悪いとされるものもあるので、

に関係なく一定の時間をあけ服用する方が良いのかを確認してお

薬は基本的に水200㏄程度と一緒に飲むことを心掛けよう。

（処方箋薬が残っていること自体がおかしい）、友達が「効く」と

くと良い。

*チュアブル、 舌下錠、トローチなど水なしで飲むものは除く。

言っていたのでそれを飲むなど、異国の地で暮らしているとやって

〇回追加購入可能

専門家を活用しよう！

ジュース・アルコール

しまいがちな薬の飲み方。症状が似ていても原因が同じとは限ら

服用時間は胃への刺激や吸収時間を考慮しているだけでなく、 吸収後の血中濃度も考慮した上で決められている。薬は一定の血 中濃度が保たれている間に効果を発揮する為、次の服用時間は

症状が似ているので以前処方してもらった薬の残りを服用する

ず、また薬の飲み合わせなどで副作用が出たりなど、手軽な薬でも

くすりを 誤って 飲んだら ？

薬は薬。ドラッグストアの薬剤師など、専門家を上手く活用し、安全

血中濃度が下がり過ぎる前でなければならない。そのため薬によっ

慌てず状況を確認すること。特に子どもに多い誤飲。北米の小

且つ効果的に薬を服用しよう。

ては、８時間毎、12時間毎などと間隔指定の場合や、毎日同じ時

児用の薬はシロップが多く、味も飲み易いように工夫されており、

この情報はあくまでも一般的な内容です。すべての人にあては

間に服用するようにと説明を受けるものもある。飲み忘れたから2

過量服薬につながる。いつ、何をどのくらい飲んだのかを把握し、オ

まるというわけではありません。医師や薬剤師など専門家に相談し

回分飲んだりすると、逆に血中濃度が上がりすぎる危険もあるの

ンタリオであれば下記に相談しよう。

た上で、用法にはくれぐれも気を付けて薬を服用してください。

■Ontario Poison Centre：

で、自己判断は絶対に避けよう。

＊ 薬の血中濃度

血 中 濃 度

中毒域 有効域 無効域 血 中 濃 度

薬を飲む回数 血 中 濃 度

薬が 効いていない 時間

飲み忘れあり

時間

時間

忘れたから２つ飲む

時間

1-800-268-9017 / 416-813-5900

＊ ＊ ＊ ＊ ＊

www.ontariopoisoncentre.ca

WELLNESS KIZUNAでは、海外でも安心して楽しく生活が送れ

■子どもが誤って薬を飲んだ場合

るよう、様々なサポートを提供しています。ちょっとした風邪や湿疹

・ 口の中に残っているものを全部出す。

など、こんなことで受診するのは？と市販薬で我慢する人も多い

・ 薬の瓶、口の中から出したものなど、

ですが、間違った治療で症状が長引くことも。

すべてチェックし、 何をどれだけ

弊社ではクリニックの紹介、予約代行、医師の診察や薬局にお

飲んだのかを把握する。

いて日本語サポートを提供しています。また、急なケガや既往症の

・ 絶対に吐かせてはいけないものもあるので、

治療など、提携クリニック以外の専門医や総合病院での受診サ

まず専門家に相談すること。

ポートも可能です。海外旅行保険をお持ちの方の保険適用症の治

・ 医療機関に行く場合は、飲み残しの容器、

療・検査は、すべてキャッシュレス！お金の心配をせず、すべて日

吐いたものもすべて持参すること。

本語でお手伝い致します。まずはお気軽にご相談ください。

トロント滞在中の医療のことはお任せください。 カナダでの急な病気やケガ、病院に行きたいけど、どこに行けばいいかわからない、 英語でどう伝えれば良いか自信がないという時、ご連絡ください。

日本人が対応するので安心

提携クリニックの紹介 ・ 予約代行

キャッシュレスサービス＊

サー ビス内 容

●医療通訳の派遣・同行

日本人看護師が電話で症状をお伺いし、 医療機関へ同行致します。 予約、受付、医師や看護師とのコミュニケーション、薬局まですべてサポート致します。

●企業健康診断のアレンジ

トロント市内のクリニックで、 企業規定及び日本労働安全衛生法（第66条） に基ずく内容の健診を受診頂けます。 に基づく内容の健診を受診頂けます。

●日本人看護師の派遣・サポート

術後や産後の看護師サポート、乳房ケアや母乳育児指導致します。 ＊弊社が治療費、薬代、通訳費を立て替えるので、お金の心配や後日複雑な保険金申請を行う必要がありません。 このサービスは日本の海外旅行保険に加入されている方に限りご利用頂けます。また、保険適用外の疾病及び 保険適用額を超える請求があった場合は、このサービスを受けられない場合があります。

29

TORJA ・ September

2015

Phone / SMS message: +1 647-628-0023

受付時間 : 平日 9 時〜18 時

E-mail: info@wellness-kizuna.ca

※緊急を要する場合は 911 にご連絡ください。

LINE ID: wellnesskizuna

詳しくはホームページをご覧ください。www.wellness-kizuna.ca

トロントの 本屋さん みなさま、こんにちは！先月号から始まった「トロ ントの本屋さん」！今月号は私、OCS JAPANESE BOOKSTORE の山田が僭越ながら書かせて頂きます。 よろしくお願いします！先月号でも紹介したとおり、 私たちのお店では主に日本の書籍や雑誌を取り扱って います。というわけで今月号も、きっとみなさまの生 活に役に立つ、素敵で面白い本をたっくさん紹介して いきたいと思います！ でっすっがっ！実はこの原稿を書いている今現在、 朝の 6 時です！締め切り当日の今まで、まだ時間は あるからなんとかなるさぁ∼♪と思っていたツケが 完全にまわってきたパターンですな。思い返せば中 学、そして高校と何度テスト前に一夜漬けをくり返 して失敗してきたことでしょう。その度にこの禁断 の言葉を口にしました。「嗚呼、もう少し前から準備 しておけば良かったぁっ！」と！！今まさに、今ま さに同じ言葉が頭の中でリピート中です。歴史は繰 り返される…。つまり 10 年以上前から山田の行動 パターンに進歩ナシ！さすが安定のダメっぷり！ まぁ締め切りギリで焦っても仕方がないので、まず は今月号の TORJA 特集でもある「朝ごはん」を作っ て一旦落ち着こうと思います。けれどこれがまた困り モノ！私は毎朝愛する旦那さんに朝ごはんを作るので、 朝起きてまず一番最初に考えるのが、今日の朝ごはん のメニューのことなんです。しかし毎日だと結構めん どうくさい！！というわけで、私が今回オススメした い最初の本はこちら、 ベターホームの朝ごはん 出版社：ベターホーム協会 パン派、ごはん派、気ま ま派に分けて、使いやすい 食材とかんたん調理テクを 使った 10 分以内で作れる レシピが満載！ちょっと した工夫や食材でぐぐ∼ んとレパートリーが増え る、超素敵でお買い得な 1 冊です！

さて、旦那さんの朝ごはんはこれで OK ！しかぁ∼ しっ！これでまだ終わりではありません。私の今朝の 気分はむしろヘルシーかつ美味しい、グリーンスムー ジーなのです！そこで私の一番オススメのグリーンス ムージーの本がこちら、 からだの中から若返るグ リーンスムージー健康法 仲里 園子 （著） 、 山口 蝶子 （著） 、 久保 明（監修） 出版社：PHP 研究所 この本はガン予防やデトッ クスなどに効果抜群な効能別 オリジナルレシピ 75 種を紹 介しているだけでなく、この フルーツやグリーンにはこん な栄養と効果がある、という ことが一目でわかるリストも掲載しているので、グ リーンスムージーを始めてみたいけどどこから始めた らいいのかわからないという初心者の方にもぜひ読ん で、一度試して頂きたいです。見た目で避けられがち なグリーンスムージーですが、実は飲みやすくて 350ml もあれば充分お腹がいっぱいになります。ま ずはグリーンの量を減らしてフルーツを摂る感覚で試 してみてください！ ただこんなヘルシー思考な私でも、毎朝グリーンス ムージーだけで過ごしているわけではありません。 時々むしょ∼に朝からパンケーキが食べたくなるので す！そんな時に 1 冊あると嬉しいのがこちら、 パンケーキ & フレンチトースト ベストレシピ BOOK 出版社 : エイ出版社 朝からホッカホカ＆ ふっわふわのパンケー キにメープルシロップ、 そこにバニラアイスク リームが上からド ンッ！これ以上の贅沢 が他にありませうか？

いぃや、ないねっ！専門店の人気レシピを一同に集め ていて、生地やアパレイユの作り方、焼き方、トッピ ングまでおいしい、コツ満載の一冊です。 さて、ここまで 3 つの異なるタイプの朝ごはんを紹 介してきて、その度に 1 品ずつ作っていたので、今朝 の私と旦那さんの食卓はずいぶん賑やかになりまし た！今日がもしも休日であれば、あぁ本当に休日であっ たならっ！いつもの私なら朝ごはんを食べながら片手 に文庫本を持って優雅なモーニング読書をしちゃいま す！これで素敵な 1 日を始めることが出来るだけでな く、インテリでデキる大人風の雰囲気を味わえます。(笑) 明日が見えないときキミに力をくれる言葉 ひすいこたろう（著） 出版社：SB クリエイティブ この本は文庫本ですし、とても 読みやすいのでさらっと読み進 められて、朝からとても元気が でます！多くの偉人の名言が掲 載されていますが、私のお気に 入りは単独で６大陸最高峰を 登頂した冒険家の栗城史多さ んの言葉、 「自分の全力を出 さないで登頂したとしてもそ れは単なる記録。私には価 値を感じられません。大切なの は登頂までの過程でいかに自分の 100％を超えた、 110％、120％の未知の領域に辿り着けるかということ です。成功が目的ではない。自分を超えることが目的。 」くぅぅ∼超カッコいぃですよね！言ってみたい！一 回でいいから言ってみたい名言ですな！ドヤ顔で言っ てみたいですな！ なんと！朝ごはん特集なだけに朝めし前で原稿を終 えてしまいました。ホッホ∼イ♪今回ご紹介させてい ただいた本は全て弊社で取り扱っておりますので、ぜ ひぜひみなさん、お時間ある時に J-TOWN 内 OCS JAPANESE BOOKSTORE まで足をはこんでみてく ださい！お待ちしております！！ OCS Japanese Book Store（J-town 内）では、 日本の本や雑誌を販売しております。話題の本はもち ろんのこと、英語・その他言語のテキスト等も取り扱っ ています。店頭にない商品も、もちろん日本から取り 寄せいたします。是非気軽にお越しください。

★店頭に無い商 品も お取り寄せいたします

たまには

日本語の本が 読みたいなぁ…

★定期購読好 評 受 付 中！ ■ 朝日新聞

■ CD・DVD

■ 日本経済新聞

■ 進研ゼミ

■ 雑誌・書籍

■ こどもちゃれんじ

■ 教科書・日本語テキスト

ト ロ ント に あ る 日 本 の 本 屋 さ ん

OCS Japanese Book Store www.ocscanada.ca

3160 Steeles Ave. E（J-town 内）

■ お申 込み・お問い合わせはお気軽にどうぞ

905-415-0611

books-toronto@ocscanada.ca TORJA ・ September 2015

28

黄 色 いバラと具 沢 山 オムレツ

鮮 やかなピンクの芍 薬 と和 朝 食

紫陽花と彩り野菜サラダ、 水出しアイスティー

木 洩 れ 日 の 中 で の ピ ク ニ ッ ク み た い に。新 芽 が 出 て

るね、もうすぐ蕾が開きそう、なんて子供やパートナー

と話しながら朝食を摂る時間は、いつもバタバタ慌た

だしい朝の風景から、穏やかな愛しいものになる。

リキュウソウやアイビー、クレマチスなどの蔓性植

物は、お皿やコップの間を縫うように這わせて飾ると、

空気感が生まれる。夏の暑い日には、テーブルの上を

軽やかに演出してくれる。

バ ラ や ト ル コ キ キ ョ ウ、ヒ マ ワ リ な ど は ガ ラ ス の

コップに背を低めに生けて、キュートな横顔も楽しむ。

庭やベランダのハーブも摘んで一緒に生けるとナチュ

ラルな雰囲気に。花びらをお皿に散らすと、特別な日

にも嬉しい、少しロマンティックな気分に。

ほ ん の ち ょ っ と 飾 り 方 を 変 え る だ け で、そ の 日 の

気 分 ま で 変 わ る。気 分 が 変 わ る と、朝 食 の メ ニ ュ ー

も ひ と 手 間 加 え て み た く な る。ト ー ス ト は フ レ ン チ

花と朝食の素敵 …

ト ー ス ト に、オ ム レ ツ に は チ ー ズ を い れ た り、サ ラ

ダはドレッシングを変えてみたり

な美味しい関係。

毎 日 の 生 活 が 朝 食 か ら 変 わ る と、一 日 の 過 ご し 方、

明日の過ごし方も変わってくる。そうすると、きっと

もっと毎日を丁寧に生きることができる。

植物に触れること、花を飾ることを特別なことのよ

うに考えず、あなたの日常に寄り添うような形でライ

大阪の花屋で働きながら、フードアナリス トとして「食卓に花を」というコンセプト でダイニングに花を飾る習慣をもっと普及 させたいなと思い活動しています。食卓に 花のある風景を写真に撮り、instagramな どのSNSで紹介、発信しています。

フスタイルに取り入れてみてほしい。

Instagram @natsuki.gram

まず、朝食に花を一輪飾ってみるところから。

Natsuki Ueda（30歳） フローリスト/フードアナリスト

向日葵とミントの夏ブーケ、 お気に入りのパンたち

Fine foods, fabulous drinks, fantastic people

Relax and enjoy

華の 冷やし中 ずか！

とわ 季節もあ キムチ奴

山芋たんざく

ちゃんじゃ奴

ります 。 団体予約承 も ツスペ ース 楽し いダー さい 。 ご 活 用くだ

ステーキ

NU NEW SPECIAL ME

ノースヨークにオープンしたBar Koyoi。 定番メニューからお酒に合う一品料理まで豊富に取り えております。 ご家族でのお食事に、また仕事帰りの一杯に是非お立ち寄りください。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

メニューリニューアル！ ！ 新しいお寿司も用意して お待ちしております！ Yonge St

Finch Ave

Northtown Way Church Ave

天気のいい日は

是非お越し下さい

Down Town Koyoi ☞ koyoi.ca

ホームページ出来ました！ North York Koyoi ☞ koyoiny.ca SHOP INFOMATION. HOURS.

27

SUN/TUE/WED 17:00∼24:00 MON CLOSED

TORJA ・ September 2015

THU-SAT 17:00∼2:30

FaceBookで美味しい情報更新中！ SHOP INFOMATION. HOURS.

CONTACT.

THU-SAT 18:00∼2:00 SUN/TUE/WED 18:00∼24:00 MON CLOSED (At Northtown way. Unit 5) TEL:647-559-7380 5347 Yonge St. NorthYork.

花屋で働く フードアナリストが提案する

花 と 朝食 一日の始まり、朝。 朝のスタートは美味しい朝食から。お気に入りの パ ン 屋 さ ん で パ ン を 買 っ た り、時 間 を か け て コ ー

そ こ に、 …

ヒ ー を 淹 れ た り、新 鮮 な 野 菜 で サ ラ ダ を 作 っ た り、 旬のフルーツをガラスの器に並べたり 自分で選んだ花を飾ると、一日の始まりにぴったり な、いつもよりほんのちょっと美味しい食卓の出来 上がり。丁寧に生きる一日の始まり。 心に時間に余裕があるから花を飾るのではく、花

そんな新しい発見や気付きは日々のちょっと …

を飾ることで生まれる、いつもとは違う時間や食卓 風景 したスパイスになって明日に繋がる。 トーストにコーヒーだけのシンプルな朝食も、花 を飾るだけで彩りのあるテーブルに。季節の花を飾 ると、普段は見落としがちな季節や花の匂いを感じ る時間になる。目まぐるしく過ぎていく日常の中で 疎かになりがちな、季節を感じながら食事を摂ると いう時間を思い出させてくれるきっかけになる。 そ の 日 の 洋 服 に ア ク セ サ リ ー や 靴 を 選 ぶ よ う に、 飾る花に合わせて、朝食のメニューや食器を選ぶこ とも美味しい食卓には欠かせない。ナチュラルな植 物には、木製のカッティングボードをお皿に使って お 気 に 入 り の パ ン を 並 べ て、透 明 感 の あ る 花 に は、 白が美しい陶器やガラスのプレートに旬のフルーツ や甘いフレンチトーストを盛りつける。 桜やブルーベリー、房スグリなどの枝物は、ぐっ

まるで …

と背を高く生けて、花の下で朝食を。朝日が差し込 む窓辺だと、お皿にゆらゆら影を落として

桃 の花 と新 芽 で 春 の訪 れを感 じる朝

空 気 が流 れるような リキュウソウとパンケーキ

花火のような 夏のオーニソガラムと マンゴーフレンチトースト

ブルーベリーの下 で朝 食 を

26

TORJA ・ September 2015

特 集

/

特 集

◀シンプルで明るい店内

sunset grill sunsetgrill.ca

朝食 が メニュー ダー ー 1日中オ る でき

ダウンタウンの東にあるThe Beaches。リゾート地のようなのんびりとした時間が流

1

れるこの土地に、1985年にオープンしたのが、Sunset Grill 。 「 新鮮こそ一番おいし

い」を基本に、ハンバーガーやサンドイッチなどの一般的なカナダ料理を提供するカ ジュアル・ダイナーである。地元の人から愛されるこのお店で注目したいのが、卵を

1 ユニークなトッピングが楽しめるオムレツ 2 真っ白な椅子が清潔感あるトロント店 3 豊富なメニューに目移り

2

たっぷりと使った朝食メニュー。特に、Sunset Super は、目玉焼き3個にベーコン

eggspectation

い味わいにお腹も心も満足すること間違いなし。

北米だけでなく、インド、ドバイにも店舗展開をしているのが、eggspectation 。

(またはソーセージ)、ふわふわのパンケーキなどボリューム満点の一品。素朴で懐かし

eggspectation.com

3

最高品質の食事とサービスの提供を謳うだけあって、 このお店の接客は徹底されている。

eggsmart

迅速でありながら、フレンドリーなスタッフにエスコートしてもらえば、食事はさら

に快適になるはず。パンケーキやワッフル、フレンチトースト、朝食バーガーなどメ

eggsmart.ca

ニューが豊富で迷ってしまうが、今回紹介するのは、オムレツ。ユニークな創作卵料理

黄緑とオレンジのカラーリングが可愛い

も提供している同店では、オムレツ一つとってもバリエーションは様々。アボカドが

eggsmart が目指すのは、ただ素晴らし

トッピングされたものや色鮮やかな野菜が混ぜられたものなどなど。一日の始まりに

い朝食を提供するのではなく、仕事前、そ

何を食べるかで悩むのも、また幸せかも。

して週末の安らぎのひと時を家族や友達

と一緒に過すための素晴らしい「場所」の 提供である。メニューもワッフルやサンド イッチなど、どれも親しみやすいものばか

り。お手頃な価格で新鮮な料理、そして落

ち着ける空間が多くの人に支持される要因の一つだ。そんなeggsmartでぜひ食べて

いただきたいのが、トロント発祥のピーミールベーコンを添えたエッグベネディクト。 塩気の効いたベーコンが絶妙な、試す価値ありの一品。 1 忙しくてもパクリとほおばれるパニーニ 2 果物たっぷりのジュース・スムージー

1

2

3 1 2 3 4

lettieri lettiericafe.com しっかりとした朝食を取れない

パリのムーランルージュを思わせるネオン看板 コーヒーとクレープの組み合わせは抜群 お店自慢のパニーニーもはずせない 市松模様の床にクラシックなポスターで 彩られたシックな店内

忙しい朝を過ごす人におすすめ

なのが、lettieri 。オンタリオ州 南部にエスプレッソカフェをよ

cafe crepe 4

cafecrepe.com

り広めるため、1991年オープン

パリのカフェを思わせる店内には、香ばしく甘いクレープの匂いが漂う。クレープや

だけではない。エスプレッソコーヒーをはじめ、オーガニックティーや絞りたての

いった朝食メニューやフライドポテト、ピザなどのレギュラーメニューも用意されて

1

したこのお店の売りは、コーヒー

2

ジュース、低脂肪フローズンヨーグルトと果物のスムージーとドリンクメニューの充

実が特徴的だ。特に、自社絞りのジュースは、新鮮な果物や野菜を用いた栄養価の高い

ものばかりで、短時間でちゃんと栄養を取りたい人、健康志向の人にはたまらない。 フードは片手で食べられるパニーニと忙しいビジネスパーソンには心強い一軒だ。

パニーニ、バゲットサンドを専門としながらも、オムレツやエッグベネディクトと

いる。また、ビールやワインなどのアルコールも取り扱っているので、昼夜問わず利用

できそうだ。ここで食したいのは、やっぱり店名でもあるクレープ。クリームやチョコ レートがトッピングされているのも魅力的だが、シュガーとジャムでシンプルに頂け ば、寝起きのお腹もやさしく満たされるだろう。

日本の技術とサービスに真心を込めて。 日本人スタッフが皆様のご来店を心からお待ちしています。

営業時間 : 12pm∼8:30pm シェパード店の定休日 : 日曜日 ウェルズリー店の定休日 : 日曜日、月曜日 ご予約は、メールにて日本語でも承ります。 info@hairhappiness.com McDonald's

happiness Japan では、happiness Canada から帰国したヘアスタイリストが 皆様のご来店を心からお待ちしております。帰国後に是非ご利用ください。

hair happiness Japan

546 Yonge St. 2F hairhappiness.com

25

TORJA ・ September 2015

溝の口店 : 神奈川県川崎市高津区上作延 146 TEL:044-866-8260 E:info-mizo@hairhappiness.com

武蔵小山店 : 東京都品川区小山台 1-10-16 TEL:03-3719-4033 E:koyama@hairhappiness.com

HairHappinessWellesley / HairHappinessSheppard

4916 Yonge St. 2F hairhappinessto

特 集

カナダ・北米 有名チェーン店で食べる

香り高い エスプレッソ

k f a a e s t r b 自慢 の 朝食

平日・週末問わずに多くの人で賑わうトロントの朝食レストラン。 何を試せば良いのか、どこに行けば良いのか迷った時には、定番の有名チェーンから始めよう。 オムレツやエッグベネディクトなどの北米らしい朝食で、素敵な一日をスタートさせよう。

忙しい朝には、 コーヒーと クロワッサンで シンプルに

かな 見た目にも鮮や メニューの数々

ほっと一息カフェオレ

フード も メニュー 充実

Coraで利用できる ギフトカードは プレゼントに最適

カナダの子供たちの 生活向上に取り組む NPO団体のサポートも している▶ 優しい笑顔が 印象的な 料理の魔術師 コーラ▶

aroma espresso bar

cora

aroma.ca

chezcora.com

2006年にアメリカでオープンしたコーヒーショップ、Aroma Espresso Bar 。こ

1987年、モントリオールに端を発するCora。店名にもなっている創業者のコーラ

たイタリア・ナポリのバレストラファミリーと提携して焙煎されたコーヒーは、リー

ことで、それまでとは違う新しい朝食の概念を誕生させた。家族の伝統、客からのリ

のお店でいただきたいのは、もちろんこだわりのコーヒー。コーヒーの生産に特化し

ズナブルな価格でありながら、風味豊かで上質。また、フードにも決して手を抜いて いない。毎日仕入れる新鮮な食材で作られる地中海料理を意識したサラダやサンド イッチは、栄養素も考慮されているのが嬉しい。目覚めのコーヒーで頭をすっきりさ せれば、思わぬアイディアや新しい発見が生まれるに違いない。

は、果物やチーズ、シリアル、オムレツ、クレープといった様々な食材を組み合わせる

クエストにインスパイアされて作られる朝食の数々は、どれも健康志向なものばか り。フルーツをふんだんに使った色とりどりのメニューは、目でも食事を楽しませて

くれる。また、キッズメニューも充実しているため、家族みんなで健康的な食事を楽 しむことができるのも魅力的だ。

フレンドリーで明るい日本人スタッフが皆様のご来店をお待ちしております！ 当日でもご予約承りますので、お気軽にご来店ください。 住所 : 561Bloor St. 2F (Bathurst 駅から徒歩 1 分 ) 営業時間 :10:00am-6:30pm 定休日 : 月曜日、火曜日 電話番号 : 647-961-0561

561 Bloor St. 2F 416-488-8776 Wed - Sat : 10AM - 6:30PM Sun, Mon, Tue Closed

日本語でお気軽に ご予約ください !

ご予約メール : info@tac-tiq.com 2F

atelier-may.com

ateliermaysalon

ateliermaytoronto

tac-tiq.com

tactiqhair

tactiqhairsalon

TORJA ・ September 2015

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特 集

Mini Croissant

ケーキやマカロンで有名なナデー ジュはクロワッサンも大人気。オスス メはこの小さいクロワッサン。一口サ イズなので数種類食べるもよし、何か の付け合わせで食べるもよし！

Nadege

780 Queen St. W / 416-368-2009 nadege-patisserie.com

Croissant Au Beurre

定番のバタークロワッサンは重たす

好みの具をはさんでサンドイッチに するのも良し。

こちらのクロワッサンはナスを包むようにし て焼かれている。クロワッサンのサクサクの 食感とナスのジューシーさの組み合わせが ◎。ミネストローネなどのスープのお供にい かがだろうか。

Pizza Croissant ▶

ぎず、サクサクとした軽い食感がクセ になる。とてもシンプルなので自分お

◀ Eggplant Parmesan Croissant

ペパロニにトマトソー ス、チーズがつつまれた クロワッサン。ピザほど 重たくなくおやつ感覚で いただける。また、手も汚 すことなく食べることが できるのが人気の秘密。

Nutella Croissant

上には砂糖がまぶされており、シンプルな見た 目だが中には何とヌテラが入っている。ヌテラ 独特のヘーゼルナッツの風味が普通のチョコ レートクロワッサンよりも上品な味わいを楽し ませてくれる。

Coffee Pubs Chocolate Almond Croissant

細身で食べやすいクロワッサンの中には たっぷりチョコが詰まっており見た目以 上に食べ応えは充分。朝のコーヒーと一 緒にしっかりエナジーチャージして一日 を始めよう。

720 Bathurst St. / 416-836-9646 coffeepubs.ca

シンプルに見えるクロワッサンだが、中 にはアーモンドペーストが詰まってお り、ナッツ好きにはたまらない。ほどよい サクサク感の軽い食感が食を進める。

Egg Benedict

日本にも店舗のあるフランスで#1ベー カリーのクロワッサンは材料にこだ わっており文句なしのおいしさ。シンプ ルなクロワッサンのみしかないが試す 価値あり。

Brioche Doree North America

648 King St. W / 416-364-5137 briochedoree.com

Peameal Bacon Benedict

いくつか種類のあるベネディクト の中でおすすめは厚切りのカナ ディアンベーコンを使った王道の Egg Benedict。スパイスの効いた ホームフライも絶品。

厚切りカナディアンベーコンが魅 力の一皿。シンプルだがボリュー ム満点で定番の朝食を試したい 人には外せないメニューだ。

Symposium Cafe

The Beast Restaurant

5221 Yonge St. / 647-350-5221 symposiumcafe.com

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TORJA ・ September 2015

Croissant CookieのCrookieはここ のお店のオリジナル。中にも外にもオ レオ、そして表面にはアイシングが。 様々な食感と甘さの楽しめる今人気急 上昇中のスイーツだ。

中にたっぷりとチョコの入ったクロワッサン。 オススメの食べ方は家に持って帰ってオーブ ントースターで温めたのち、上にバニラアイス をのっけてチョコレートソースと一緒に！手 軽に豪華なデザートが食べられる。

Chocolate Croissant

Almond Croissant

57 Yorkville Ave. / 416-785-9100 pusateris.com

◀ Single Chocolate Croissant

Crookie

©Chiharu Sano

PUSATERI’S

©Chiharu Sano

96 Tecumseth St. / 647-352-6000 thebeastrestaurant.com

©Chiharu Sano

Clafouti

915 Queen St. W / 416-603-1935 clafouti.ca

Petit Croissant ▶ 一口サイズになった小さなクロワッサン。 いろんな種類を食べたい欲張りなあなたに オススメ。

Niche Benedict

Eggs Ben et Dictine Cora

ここではイングリッシュマフィ ンの代わりに自家製コーンブ レッドが出てくる。シンプルなパ ンに独特のソースと濃厚な黄身 が絡んでクセになる味わい。

数あるベネディクトの中で特に 濃厚なブリーチーズのトッピン グ は チ ー ズ 好 き 、ベ ネ デ ィ ク ト 好きに是非試していただきたい 一品だ。

Niche Coffee And Tea Company

626 Queen St. W / 416-203-0458

Cora

27 Carlton St. / 416-340-1350 chezcora.com

Egg Benjamin プルプルのポーチドエッグと下 に敷かれたサーモンの相性は抜 群。イングリッシュマフィンの代 わりのワッフルもサクサクと軽 めで黄身をつけて是非食べてみ てはいかが？

Petit Dejeuner

191 King St. E / 416-703-1560 petitdejeuner.ca

クロワッサン

特 集

◀ Butter Croissant

Plain Croissant ▶ ごく普通のクロワッサンだが クロワッサンそのものの味が 楽しめる。またサンドイッチに するにはもってこいで、甘いも のでもしょっぱいものでもな んでもはさんで楽しめる。

アーモンドを載せて焼かれたクロワッ サンの中にはさらにアーモンドのペー ストが。ペーストの甘さと上にかかった シュガーパウダーの甘さが合わさって 一口頬張れば至福の瞬間。

スイーツ系クロワッサンの王道の組み合わ せ、アーモンド&チョコレート。中にはこれで もかとチョコチップが入っている。冷やして 食べるとチョコレートの食感が楽しめて◎。

Butterscotch Croissant ▶

Double Chocolate Almond Croissant

Double Almond Croissant

アーモンドもチョコレートもこれでもか と の っ て お り 、中 に も チ ョ コ レ ー ト が たっぷり。温めてしまうと上のチョコが 溶けてしまうのでそのままがオススメ。 冷やして食べてもおいしい。

アーモンド好きにはたまらないアーモンドづくしのクロワッサ ン。上に乗ったアーモンドスライスとクロワッサンの食感が絶妙 なコンビネーション。豪快に口周りの汚れを気にせず食べてみて。

◀ Turkey Swiss Croissant

Double Chocolate Croissant ▶

Broccoli& Cheddar Croissant ▶ 緑の野菜の中でもブロッコ リーはカナダでとても一般的。 多くの料理にも使われており、 チェダーチーズとの相性も抜 群。食べ応えもあり小腹が空い たときにぴったりだ。

食べやすい長方形の形をした子供に 大人気のクロワッサン。チョコレー ト好きにはたまらない一品。食後の デ ザ ー ト と し て 、ま た 、3 時 の コ ー ヒーブレイクのお供にいかが？

見た目はまるで普通のパンの ようなココナッツのクロワッ サン。中にも外にもココナッツ があるのでココナッツ好きに はたまらない。サイズも小さめ なのでペロリといけてしまう。

こちらはターキーが入っている 少し珍しいクロワッサン。しかも チーズもチェダーでなくスイス チーズが使われている。全体的に さっぱりしているので食後の重 たさがないのも◎。

◀ Ham&Cheese Croissant

お総菜パンの王道にて不動の人 気なのがハム&チーズ。それが クロワッサンになっているんだ からまずいわけがない。冷めて もおいしいので温めずそのまま 食べるのをオススメしたい。

Coconut Croissant ▶

Cinnamon Croissant

カリカリのチェダーチーズが上 にかかっているチーズクロワッ サンはそのまま食べるのもいい が、ぜひサンドイッチにして食 べてみていただきたい。オスス メはツナサラダサンド。

◀ Almond Croissant

Chocolate Almond Croissant ▶

少し珍しいバタースコッチの クロワッサン。甘いクロワッサ ンが食べたいけどチョコレー トの気分じゃない時、新しいも のに挑戦したいときにはぜひ お試しあれ。

▲ Cheese Croissant

バターのにおいが思わず食欲をそそる みんなが大好きなバタークロワッサン。 すぐ食べるならお店で温めてもらうも よし、家で食べる場合は電子レンジか、 オーブントースターで温めて。

Multigrain Croissant ▶

数種類の雑穀が使われてできた クロワッサンはサクサクの食感 だけでなく、上に乗った雑穀のプ チプチ感が楽しめる。また、健康 にもいいのでダイエット中の方 もたまにはご褒美にどうぞ。

シナモンロールのクロワッサンバージョン。サクサクの食感でシナ モンロールとは違った楽しさがあり、食べる時には温めてから。

Michel’s Bakery Cafe 199 Bay St. / 416-214-1581 michelsbakerycafe.com

エックベネディクト ©Chiharu Sano

Mushroom Benny ここでは他と違ったベネディクト が 楽 し め る 。ほ ろ 苦 い ケ ー ル と ジューシーなマッシュルーム、とろ ける黄身の絶妙な組み合わせで素 敵な一日がスタートできるはず。

Drake’s Corner Café+ Bistro

1150 Queen St. W / 416-531-5042 thedrakehotel.ca/dining

EGGS BENEDICT イングリッシュマフィンの上に、 グリ ルされたハムとポーチドエッグが 乗っている。 サイドはサラダを選ぶこ とも可能。オランデーズソースの少 し酸っぱいにおいが食欲をそそる。

Future Bistro

483 Bloor St. W / 416-922-5875 futurebistro.ca

WEST COAST TOAST スモークサーモンを使った少しユニークなエッグベネ ディクト。サイドはホームフライかサラダか選べるの で軽めの朝食を摂りたい人にもおすすめだ。

EASY RESTAURANT

1645 Queen St. W / 416-537-4893 / easyrestaurant.ca

EGGS BENEDICT 王道エッグベネディクトを試し たければこれ!こだわりの卵を使 用しており、半熟の黄身がカナ ディアンベーコンに絡んでやみ つきになること間違い無し。 TORJA ・ September 2015

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特 集

1

今年で創業17年目となる Aunties & Unclesは、今 までにも数々のメディア に掲載されてきた。ブレッ クファーストの中でも人 気のタコスには、自家製の チョリソーに、チェダー、 スクランブルエッグを合 わせて。付け合せには、新 鮮なシラントロそしてラ ディッキオ。また、ホーム フライ、サラダ、ポテトサ ラダの中から好きなもの を選べる。

1 1 Eggs Isabelle には、サラダとお店自慢の ソースを合わせたホームフライと。

2 Heaven on Earth は厚いフレンチトーストにミックスベリーと クリームチーズそしてハチミツを合わせて。 お好みでメープルシロップをかけて。

Now Magazine Best of TO-Reader s Choice のBest Brunchをはじめ、数々の賞賛を獲得している。Eggs Isabelle は全粒粉を使ったイングリッシュマフィンにアボカド、トマ ト、ポーチドエッグそしてオランデーズソースを合わせた一 皿。Brunchに合わせたカクテルもあるので、たまには朝から贅 沢なひとときを過ごしてみるのもありかもしれない。また、サ イズが小さいMini Brunchがあるのもありがたい。

Aunties & Uncles

2

2

74 Lippincott Ave. 416-324-1375 auntiesanduncles.ca

Insomnia Restaurant & Lounge 563 Bloor St W. / 416-588-3907 insomniarestaurant.com

1 ブレックファーストのタコスはベストセラーの 1 つ。 2 ブルーベリーパンケーキは夏限定。新鮮なフルーツとメープルシロップとともに。

1

2

こだわりのある食材、そしてシェフ の発想によって日々変わっていく 料理を味わえるCafé Fiorentina。 オススメの Croque Monsieur は、グリュイエールチーズとブラッ ク・フォレスト・ハムという、珍しい 食材を使用しているサンドイッチ。 上からベシャメルソースとチーズ を合わせている。Duck Eggs Benny は、ポーチドエッグ、オラン デーズソースと共に。ホームメイド のパンと、その日シェフが選んだ肉 または魚と一緒に提供されるのも、 楽しみの一つだ。

1 Cubano Sandwich はローストポークに、 アボカド、ハム、マスタード、ピクルス、 チェダーチーズなどを合わせたサンドイッチ。 2 こちらは House Made のソーダ、 White Pop と Root Beer 。

1

店内の雰囲気も可愛いThe Federalは、 Eggs Federal 、Cubano Sandwich 、 Gold Standard Sandwich そして、オム レツなどが人気のブランチ。見た目も可愛 いHouse Madeのソーダもお店自慢のドリ ンク。10種類以上あるブランチカクテルも 見 逃 せ な い 。( ブ ラ ン チ カ ク テ ル は 毎 日 11am∼)また、夜になるとバーテンダーが 素敵なカクテルを作ってくれる。ブランチ、 ディナータイムと共に訪れたいお店。

1 Croque Madame は

目玉焼きを合わせて。

2 Eggs Benny

Café Fiorentina

1438 Dundas St.W / 647-352-9120 thefed.ca

236 Danforth Ave. / 416-855-4240 cafefiorentina.com

FRENCH TOAST

2

The Federal

（ブランチは毎日9am∼3pm）

Oreo French Toast

Challah French Toast

こちらのフレンチトーストは何と、ワッフルで出来ている。 ワッフル自体にレーズンも入っており、楽しい要素が満点。 メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ。

しっとり甘さの控えめなフレンチトーストにトッピングさ れたオレオクッキーが良いアクセントに。サイドのハムの 塩気と相まって食べる手が止まらない。

ハッラー（ユダヤ教徒が食べる独特のパン）を使ったユニーク なフレンチトースト。メープルシロップや生クリームの濃厚 な甘みと鴨肉の塩味のバランスが絶妙な一皿。

Starving Artist

Symposium Cafe

The Beast Restaurant

584 Lansdowne Ave. / 647-342-5058 / starvingartistbar.com

21

TORJA ・ September 2015

5221 Yonge St. / 647-350-5221 / symposiumcafe.com

96 Tecumseth St. / 647-352-6000 / thebeastrestaurant.com

カフェめし

特 集

朝食に 立ち寄りたい

カフェ 1

2

OPEN 1 ブレックファーストの

ブリトーは、チョリソー、 黒豆、サルサ、 サワークリームそして スクランブルエッグなどを 合わせて。

2 フレンチトーストの上には キャラメリゼしたバナナと 新鮮なブルーベリーを 合わせて。

TheAceの店内は50年代のダイナーを感じさせる。ブランチの種類もベネ ディクト、フレンチトースト、ブリトー、サンドイッチ、ワッフルなどと豊 富でついつい迷ってしまうだろう。もちろんToday s Specialも見逃せな い。Ace Benedictはポーチドエッグとピーミールベーコンにネギとパル メザンチーズフォンデュソースの掛かったユニークな一皿。

1

2

The Depanneurのシェフ、Brad Kurtenbachが作るブランチはZagatの Toronto s 10 Hottest Brunches に も選ばれ、これまでに多くのファン、評価 を集めてきた。ここのブランチにはオプ ションがあり、ハウスメイドのベーコン やソーセージパテなど、約10品目の中か ら自分の好きなものを選ぶことが出来る (各3ドル)。また、Brunch Stack など のようなユニークなブランチスペシャル も提供している。

3

The Depanneur

1033 College St. / 416-828-1990 thedepanneur.ca 1 パンケーキの間に、玉子、ソーセージパテ、 そしてベーコンを合わせた Brunch Stack

2 笑顔が素敵なシェフの Brad

The Ace

231A Roncesvalles Ave. / 416-792-7729 / theacetoronto.com

3 好きなアイテムを選んで

自分だけの素敵な一皿を。

フレンチトースト

Seventh of July

Deep Dish French Toast BRIOCHE FRENCH TOAST

バゲットで出来たフレンチトーストの上には数種類の フルーツが。さらに下にはクレープが敷き詰められてお り、ボリューム満点。欲張りなあなたはぜひお試しあれ。

フランスの菓子パンブリオッシュを使ったフレンチトースト。軽い 口当たりのパンと濃厚なメープルシロップの組み合わせが最高。

Cora

EASY RESTAURANT

27 Carlton St. / 416-340-1350 / chezcora.com

1645 Queen St. W / 416-537-4893 / easyrestaurant.ca

5センチ近くある食パンで作られたフレンチトースト の上には大量にフルーツが。お腹ペコペコの状態で行 かないと完食はなかなか難しいかも。甘党の方にはぜ ひおすすめしたい。

Niche Coffee And Tea Company

626 Queen St. W / 416-203-0458

TORJA ・ September 2015

20

特 集

朝食が魅力的なB&B

Niagara On The Lakeの中心地に位置しているWellington House。レス トランやショップ、ガーデンにもアクセスしやすいのが魅力のひとつだ。 目の前にはShaw Festival Theatreがあり、多くの宿泊者はショーを楽し んでいるという。 宿泊出来る部屋は合計3部屋あり、どの部屋にもゆったりと寛げるシー ティングエリア、ensuite bathroomが用意されている。その他のアメニ ティーとして、31インチTV、DVDプレイヤー、ミニ冷蔵庫等々も用意され ているので、家族や友人とともにリラックスして過ごせるだろう。 同B&Bでは、Full Breakfastが提供されており、サイドディッシュとして、 シリアル、ペイストリー、ナイアガラで採れた新鮮な果物、ヨーグルトがあ る。メインディッシュはSweet Choice(例: Apple Pancake Soufflé)もし くはSavoury Choice(例: Frittata with Smoked Salmon or Ham)のど ちらかを選ぶことが出来る。メニューは日替わりになるため、長期滞在の 宿泊者も満足できることだろう。 Niagara On The Lakeは自然が溢れ、のんびりと時間が流れる素敵な街 で、Lake Ontarioが目の前に広がり、天気が良い時は遠くにトロントを眺 めることができる。 オーナーからのメッセージ 日帰りでNiagara On The Lakeを訪れる日本人の方が多いと聞き ます。都会とは違った澄み切った空気、季節間溢れる自然を感じ、日頃 の疲れをNiagara On The Lakeでリフレッシュしてみてはいかがで しょうか。是非多くの日本人の方に訪れていただきたいです。

Wellington House Bed and Breakfast 235 Wellington Street, Niagara on the Lake / 905-468-7177 mail: wellington.house@sympatico.ca / wellingtonhouse.ca

Nestleton Waters Inn B&B 3440 Beacock Road, Nestleton / 905-986-0670 E-mail: deborah@nwinn.com / nestletonwatersinn.com

カップルでのロマンティックなステイにぴったりなこちらのB&B。湧水池のあ

る広く美しい庭と、豪華な造りの建物が印象的なNestleton Waters Inn B&B は、B&Bでありながらも、その美しさから結婚式場として利用されることが多

い。また、 施設内の湧水池でカヌーや釣り等を楽しむことが出来るのだが、 B&B 周辺には美しい景観のスキュゴグ湖や、ワイナリー、博物館、またジップライン などのアクテビティが楽しめるスポットも満載のため、滞在中は思い思いの過

ごし方が出来る。部屋は全10室で、各部屋に違うコンセプトがあり内装も異な

る。朝食は３皿のコースになっており、１皿目は新鮮なフルーツやヨーグルト、 ホームメイドのパン。 ２皿目はオムレツ、 ベーコン、 ソーセージ、 と野菜の盛り合 わせ。そして３皿目は人気の一品、ドイツ風のチョコレートムースで、飾り付け には施設内の庭園で取れた新鮮なミントが添えられる。朝食の内容は基本的に シェフのおまかせメニューとなるが、ゲストの好みやアレルギー等の特別なリ クエストにも対応可能。 アクセスは、 車でトロントから北東に1時間半ほど。

Serenity Ranch Bed & Breakfast

Cozy Inn

2171 Wilson St. West, Ancaster /289-346-0278 E-mail: serenityranchbb@gmail.com serenityranchbb.com

5725 Robinson Street, Niagara Falls /289-296-6336 management@niagarafallscozyinn.com niagarafallscozyinn.com/directions

Serenity Ranch B&Bは、 世界最大級の旅行

Cozy Innはナイアガラの滝まで最も近い

の総合ランキング第3位、 旅行者が選ぶB&B

アクセスすることが出来る。 ナイアガラの

サイト 『TripAdvisor』 でカナダ国内のB&B としても3年連続で表彰されるほど人気の B&B。 子供やペットも歓迎なので家族での

ステイにも最適。 ゲストに人気の朝食は、 手 作りの野菜のキッシュとベルギー風ワッフ

ル。 また、 素材にこだわったエッグベネディ クトも人気。 部屋は全５部屋で、 ダイニング ルームは室内室外と両方あるので、 天気のい い日には外で朝食を楽しむことが出来る。 後

方のデッキにはホットバスタブ、 またB&B

内には70インチのスクリーンがあるムー ビーシアターも併設されているため、 リラッ

クスした快適な時間を過ごすことができる。 トロントから車で約一時間。 ハミルトンのダ ウンタウンまでは車で15分ほどで、 ナイア ガラの滝へも一時間程でアクセス可能。

19

TORJA ・ September 2015

B&Bのうちの一つで、 徒歩10分∼15分で 滝の他にも、徒歩圏内に滝が一望出来る

Skylon Towerや映画館、 カジノや、 通り一 帯が遊園地のようなClifton Hillもあるた

め、 散策がてら周辺の人気観光スポット巡

りが出来てしまうのも魅力の一つ。80年前に建設され

た当B&Bだが、 常に時代にあわせてリノベーションを重 ねているとのことで、 建設当初の趣を残しつつも清潔で モダンな造りとなっている。 部屋は全３室で、 元帽子デザ イナーのオーナーがデザインしたファッショナブルな内

装。 無料のパーキングやNeflixの利用が出来るのも嬉し い。 朝食は基本的にコンチネンタルスタイルだが、 旬のフ

ルーツや、 チーズ、 ヨーグルト等内容はバラエティーに富 んでおり、 オーガニックかつ地元産の素材もふんだんに

盛り込んでいる。 日替わりでオーナー手作りのバナナ

ケーキ、 ブラウニー、 マフィン、 クッキー等が提供される。

フランス

1

3 シラタキを 使った一品

す る ケ ー タ リ ン グ 会 社 、R e a l F o o d f o r

Real KidsのオーナーのLuluさんは起きか けにリンゴ酢とレモンと生姜の絞り汁を水

で薄めたものを飲むのが日課だ。消化を促 進すると共にデトックス効果もある。絵が 趣味の彼女の朝ごはんは白いキャンバスに

©Lulu Cohen-Farnell 2

4 無料でランチを 学校へ届ける 慈善事業も 始めたLuluさん

4

さい娘さんと一緒に8時過ぎには就寝し、朝4時に目覚める生活。朝は起 床後はちみつレモン水を飲んだ後は、読書したり、ジョギングしたり1人

の時間を満喫する。6時頃に果物をたっぷり食べて、朝食の支度を始める。 果物は基本的に空腹時しか食べないようにしている。野菜はブロッコ

リー、セロリ、きゅうり、レタス、トマト、アスパラガス、人参、ほうれん草

ダシが出るので、味付けは塩コショウで整えるだけ。味噌を加える時もあ

こだわらず、食べたいと思った食材をその

る。麺の代わりにお米を入れて具だくさんのお粥にしてもいい。キビや餅

時のインスピレーションと時間の余裕に応

生活を送った後、今は魚を食べるペスカト

の生活とは打って変わって、カナダでは毎日をゆったり過ごしている。小

プ麺をよく食べる。スープは鶏肉、サーロイン牛肉もしくは魚と野菜から

材を足して作られる。母国のフランス式に

で動物性食品を全く取らないビーガンの食

2年前に北京から移住してきたAliceさんは激務で外食中心だった中国

等を茹でたり、サラダにしたり。肌寒い朝にはそばやスパゲッティのスー

絵の具を塗っていくように器に少しずつ食

じて調理する。10代でベジタリアン、20代

China

中国

1 Granola& Berries Bowel 2 半熟卵と レンズ豆のサラダ

スナックと昼食を保育園や小学校へ提供

特 集

©Lulu Cohen-Farnell

©David Farnell

3

米に干しナツメを入れたお粥、黒いワイルドライスのミルク粥もお気に

入りだ。大量に作って冷凍してある餃子や肉饅を焼いたり、蒸したりして 食べることもある。また、全粒粉のパンにイクラを載せて、ヨーグルトと

ナッツ類という日もある。夕食は軽めに済ませるので朝にしっかり食べ

リアンのスタイルに落ち着いている。フラ

る。北京の人たちはご飯食べた?と挨拶代わりに声を掛け合うそう。遠く

ンスでは朝食に卵をたっぷり食べる習慣が

離れたトロントでも食への情熱は変わらないAliceさんだ。

あり、Luluさんも朝に卵を２つ食べること

も。定番は半熟の卵焼きかゆで卵、ゆで豆、

1

スプラウト、ルッコラの葉、歯ごたえのある

生野菜、ハーブ、ごまを溜まり醤油とケール

3

やバジルのペストで和えたものだ。最近気 に入っているのが、しらたき、スモークサー

モン、こんにゃく、sea asparagus(厚岸 草)、パプリカ、ひまわりやヘンプの種をタ

ヒニで味付けたツルリとした食感の一品

©Lulu Cohen-Farnell

だ。また、オートミールにココナッツミルク、ひまわりとかぼちゃの種、Flax seeds、クルミ、ラズベ

4

リー、グースベリー、ブルーベリー、バニラエッセンスを混ぜたものもよく作っている。今や100人の

従業員数を抱え、毎日15000食を届けるまでに規模が拡大し、超多忙なLuluさんにとって、朝食は簡 単であることが最優先だ。そうは言っても食を楽しむフランスで育ち、3食をきちんと作る両親の元 で育った彼女は妥協しない。幼少時に家の近くで美味しいクロワッサンが買えなかったので、母は面

2

倒をいとわず、月に一度家族のために大量に作ってくれた。また、学生時代は放課後に祖母の家に立ち

寄ってはチュニジア出身の彼女から料理を教わった。Luluさんにとって料理はクリエイティブな表現

5

手段の一つであって、義務感にかられてするものではない。また、食材選びにもこだわっている。カナ

ダ暮らしが15年以上経つが、マヨネーズやケチャップは買わないし、有機農法で作られた旬のものを 使って自炊し、加工食品は使わない。ケータリングで提供する食事は全て当日に社内で作られ、人工添

France

加物や保存料は一切使用していない。材料の質にもこだわり、特に卵や肉は充分なスペースの中で草 を食べてゆっくり育ち、ホルモン剤や抗生剤を打たれていない地元産の家畜のものを使っている。子

供たちに安全で美味しいものを食べさせたいという親の視点で作られるLuluさんのケータリング サービスは忙しい時代のニーズを反映しているのかもしれない。

rfrk.com

1 黒餅米のお粥をボリュームたっぷりのおかずに添えて 2 中国北方では米より粉ものが好まれる 3 サーロイン肉入りの麺 4 ロブスターと豆腐のスープ 5 庭園デザイナーでもあるAliceさん

「おに

ぎり」

始めま

した！

TORJA ・ September 2015

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Egypt

特 集

エジプト 約1年前に家族でレストランをオープンしたMahaさんの朝は慌ただ

しい。翻訳の仕事の傍ら始めたケータリングが高じて昨年オープンさせ たレストランが8時開店なので、メニューにあるものを仕事の途中につま

む感じだ。スタミナをつけたい時はBasturma Scrambleにする。 Basturmaはニンニクやフェヌグリークというスパイスの香りを効かせ

た干し牛肉だ。これにパセリと卵を絡めて炒めたものをピタパンと一緒 にいただく。朝からお肉を食べたくない時はCairo Classicという、玉ね

ぎとトマトで甘酸っぱく煮詰めたそら豆の上にスライスしたゆで卵、 Taameiaというエジプト風コロッケとフェタチーズを添えたものに

1 2

する。Fooleというニンニクとクミンの効いたそら豆ペーストをパンに挟

んだものもよく食べられる。どちらもカイロではどの通りの屋台でも食 べられるほど朝の定番だ。人口の1割を占めるコプト正教徒は動物性食品

を食べない時期が年に何回かあり、その間豆料理は貴重なタンパク源と なる。気温の高いエジプトの朝は早く、学校は8時、オフィスは7∼8時に

始まる。朝食をしっかり食べるのは主に週末で、忙しい朝は紅茶に甘い クッキーやケーキにミルクだけということも多いそう。その後は11∼12 時頃に軽食、3:30∼4時ごろに1番ボリュームのある遅めの昼食を家族

4

揃って取り、8∼9時頃にまた軽食というのが一般的だそう。軽食はピタパ ンにTaameiaや肉を挟んだサンドイッチが多い。ちなみにパンはエジプ ト発祥とのこと。

Mahaさんの幼少時の朝ごはんには水牛のミルクが欠かせなかった。毎

晩配達される搾りたてのミルクを翌朝に加熱処理して飲んでいた。5人子

3

供のいる共働きの両親はメイドを一人雇っていたが、料理は母の担当

だった。週末に郊外に買った小さな農場へ出掛ける時は母が前の晩から 鍋で豆や肉を弱火で一晩中煮込んだご馳走を作ってくれた。起きると家 中がおいしい香りに包まれていてワクワクしながら支度をしたのを覚え

ている。農場行きの朝は煮込み料理をピタパンに挟んだサンドイッチを いつも道中の車で食べた。ちなみにMahaさんによると、トロントでエジ

プト料理だけを専門にしたレストランは他にないとのこと。色んなメ ディアでも取り上げられた評判のおふくろの味を一度試してみては？

Maha’s 226 Greenwood Ave facebook.com/MahasFineEgyptianCuisine

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TORJA ・ September 2015

5 1 そら豆コロッケ 2 Cairo Classic 3 イスラム教徒が多いエジプトでは お酒代わりのお菓子が豊富 4 Bestruma Scramble 5 Mahaさんと娘のMonikaさん 息子のMarkさん

特 集

みんなの 朝ごはん 移民の国カナダでは民族色の強い朝ごはんを食べている人も多いはず。 ここではヘルシー志向な 5 人の皆さんに、何を食べているのか紹介してもらった。

Sweden スウェーデン

Beaches Bake Shop & Café オーナーのAnnaさんは子供の頃、母国ス ウェーデンで食べていた朝食を今でも変わらず作っている。今では精白された パンが普及しているが、当時はライ麦、エン麦、大麦、小麦を使った黒パン、全粒

粉にサワードウが主流だった。スウェーデンはパン食中心で、味も形も種類が豊 1 2

3

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富。中でもAnnaさんのお気に入りはライ麦100%の穴の空いたクラッカー状の

Knackebrodと同じくライ麦のサワードウ。その上に、ニシンの酢漬け、スモー クサーモン、ハム、ターキー、チーズか半熟卵と、トマト、キュウリ、パプリカ等の 生野菜を添えたものが定番の朝ごはんだ。Knackebrodはせんべいのような歯

ごたえが特徴で、湿度の低いスウェーデンの伝統的保存食のひとつだ。どの家庭 にもあるほどポピュラーなKallesキャビア(名前だけキャビアで、実際にはたら こペースト)を味にアクセントを添えるため使うこともしばしば。ライ麦パンの

代わりにオートミールを食べることも。オートミールは塩で味を整える。果物は

特に夏の間はブルーベリー、イチゴ、ラズベリー等旬のベリー類を中心に食べ る。グラノーラを添えたヨーグルトもほぼ毎日食べる。だいたい朝食の準備には

10∼15分かける。小さい頃の朝ごはんの思い出と言えば、ストックホルムの祖 1 穴あきクラッカーKnackebrod 2 スウェーデンの食卓に欠かせないKalles 3 名物のシナモンロール

4 母国で栄養学を学び、アメリカで スウェーデン領事館専任コックも 務めたAnnaさん

母の家の台所で食べた手作りのシナモンロールの味。Lingon berriesジャムを かけたオートミールを朝ごはんにしっかり食べた後にほおばったシナモンロー

ル。口中に広がる挽きたてのカルダモンの甘い香りが忘れられない。食べた後は いつも朝から満たされた気持ちになれたのを覚えているそう。

Beaches Bake Shop & Café beachesbakeshop.com 900 Kingston Road

Pakistan パキスタン

パキスタン出身の両親の元、トロントで育ったAsmaさんの朝ごはんは平日

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はチャツネとヨーグルト、ジャムを塗ったトースト、スクランブルエッグか、キ ヌアのお粥やりんごとシナモンのパンプディングを作ることが多い。チャツネ

は手作りしたものだ。腹持ちをよくするためにスライスしたアボカドやチーズ、 ゆで豆を加えたりする。時間のある週末には色んな豆を炒めタマネギに絡めて

1

作ったカレー、ダールと小麦の全粒粉をこねて焼いたパンPrathaを作る。ご主人 がベジタリアンなので、ダールは常備菜だ。ひよこ豆、Black eye beansなら圧

力鍋で、皮をむいて半分に割ってあるさやいんげん豆のSplit peaなら水につけ て置かなくてもすぐに調理できる。釜で焼くもっちりしたナンと違って、丸めて

薄く伸ばしてから折りたたんでまた伸ばし、パイのようにパリパリに焼いたも

のがPratha。Prathaを焼くのも、 カレーを作るのもバターから水分とタンパク質

2

を除去して熱帯でも保存が効くようになっているギーという乳脂肪分を使う。 高 温で加熱しても焦げないのが特徴だ。また、クミンシードとトマトとジャガイモ

の炒め物、Aloo Ki Bhujiaも定番の一つだ。南アジアの料理は全般的に手間も時

間もかかるが、教師をしながら4人の子供を育てた母は毎日朝からパキスタン料 理を作ってくれた。昨年から幼稚園に通い始めた息子さんのためにお弁当のレ パートリーを増やそうと他のお母さんたちとレシピを交換してみたものの、ほ とんどが出来合いのものを使ったもので実際に作りたくなるものがほとんどな かった。手間を厭わずに料理する習慣を伝えてくれた母には感謝している。

3

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6 1 キヌアとナッツのお粥 2 Aloo ki bhujiaとPratha 3 マンゴーチャツネ 4 トマトのチャツネ 5 残ったパンで作るシナモンプディング 6 豆カレー

TORJA ・ September 2015

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プチ贅沢なブランチを楽しもう

Aria Bistro & Lounge 485 Main Street North, Brampton 905-451-2600 / ariabrampton.com Mon–Fri 11am–3pm / 5–10pm Sat 5–10pm/ Sun 4–9pm

1

ト ロ ン ト 市 内 か ら 車 で 約 45 分、 トロントピアソン空港から 25 分 という場所に位置する Brampton という街の Aria Bistro & Lounge をご紹介します。レストランの外 観は一軒家のようでとてもアット

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オタワ近郊に位置するレストラン「NeXT」です。ステーキやロ

NeXT

6400 Hazeldean Road, Stittsville 613-836-8002 /nextfood.ca 理を楽しむことができます。お料理の盛り付けがアートのようで、 Lunch / Thu–Fri / 11:00am–2:00pm Brunch / Sun / 10:30am–1:30pm 見ても楽しめるような工夫を凝らしています。ケータリングサー Dinner Tue–Sat / 5:30pm–9:00pm

ブスターから、シンガポールヌードル、寿司ピザなど多国籍な料

ビスや団体のパーティー、ウエディングのサービスもあります。

ホームです。お料理はステーキ、

サーモンやロブスターなどのシーフード、そしてパス タなどを楽しむことができます。店内にはプライベー トルームがあり、週末にはウェディングやプライベー トパーティーも行われています。

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1. プライベート空間でウェディングパーティーも行います。 2. お店の 外観は一軒家のようでとてもアットホームです。 3. ワインはなんと 150 種類以上。お手頃なものからちょっと高価なものまで、幅広く用 意されています。 4.NY ステーキやロブスターペンネなど、少しリッチ なお料理が楽しめます。

Shawerma Plus

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1. ブランチメニューは $25 で 15 種類のお料理を楽しむことができます。 2. Duck Confit 3. Hot Cheese Cake この 他にもクレームブリュレなど７種類のデザートが用意されています。 4.NeXT のオーナー兼シェフ。アジアが大好きで今 回の取材でも積極的に情報を提供してくださいました。 5. Tom Kha Gai Lunch

Leeside Restaurant & Patio Bar Leeside Restaurant は五大湖に面する Tobermory にあるレ

ストランです。ご夫婦で営まれているアットホームなレスト

3 Eliza Street, Box 306 Tobermory 519-596-8375 / leesiderestaurant.com Spring&Fall / Breakfast 7am–1:30 pm Dinner / 5pm–8pm Summer / 5am–9 pm

ランで、フレンチトーストやベーコンエッグなど地元のカナ ディアンの朝食を楽しむことができます。夏はキャンプで訪 れるお客さんに向けて朝５時から営業しています。

220 King Street North Waterloo 519-954-1777 / shawermaplus.com Mon–Sat 11:00am–10:00pm / Sun Closed

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1. French Toast 旅先の朝食でつい食べたくなるのがフレンチトーストです。シロッ プとバターが付いてきます。 2. Bacon&Eggs 朝食で王道のベーコンエッグです。 ハウルの動く城の朝食を思い出しました。ブレッドとポテトが付いてきます。 3.

Omelette Plate こちらはオムレツプレートです。中には野菜やハムなどがたっぷ り入っているのでボリュームがあります。 4.Tobermory はキャンプサイトで有名で す。ダウンタウンから約 2 分のところで、この景色を見ることができます。

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ナイアガラの滝から車で 10 分のところにあるイタリア料理 レストラン「Casa Mia Ristorante」です。サンドイッチや 4

ピザ、パスタなどイタリア料理でお馴染みのメニューを、ワ

5

ンランク上の少しリッチな空間で味わうことができます。デ

いろいろな国の料理を楽しめるのがカナダの良いとこ

ザートメニューが充実しており、Dessert Wine メニューも

ろの一つですね。こちらはシニアという国を中心とし

用意されています。

た中東の料理を扱っているレストランです。Shawarma

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というラップサンドイッチやひよこ豆の Falafels とい うコロッケのような料理など、シニアで日頃食べられ ている代表的な料理や、ベジタリアンの方向けの料理

Casa Mia Ristorante

も あ り ま す。そ し て こ ち ら の お 店、Student Combos

3518 Portage Road Niagara Falls 905-356-5410 /casamiaristorante.com Lunch / Mon–Fri 11:30am–2:30pm Dinner / 5pm–10pm

というメニューがあり学生であれば少し安く食べられ るようになっています。中東料理はなかなかお目にか かる機会がないので、いつもと違った料理を楽しみた い方にオススメです。 1. Hummus With Pine Seeds こ ち ら は 中 東 料 理 で 代 表 的 な 前 菜 Hummus。ピ タ パ ン や ラ イ 麦 に つ け て 食 べ る の が 一 般 的 で す。 2.Fattoush Salad 3. Shawarma Veal 日本でも時々見かける有名な お肉です。Shawarma というサンドイッチラップに使われることで有 名です。 4. Chicken Frieka Chef's Special 5.Um Ali 中東の中でも 特にエジプトで代表的な温かいスイーツです。ココナッツやくるみ、 ピスタチオなどのナッツとパリパリのパイ生地をミルクで煮てオーブ ンで焼いたものです。とろっと柔らかい食感が楽しめます。

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1.白を基調としたオシャレな店内です。団体パーティーやウェディ ングのサービスもあります。 2. 普段からなじみ深いパスタやピザ などに加えて、 「Lemon Chicken」 やその日取れた新鮮な食材を使っ た「Catch Of The Day」など日替わりの料理も楽しむことができ ます。 3. デザートはクリームブリュレやティラミスなど８種類か ら選ぶことができます。 4. ナイアガラの滝から車で 10 分という 好立地にあるので、観光がてらブランチを楽しむにはちょうどい いですね。

トロント以外にも素敵なレストランが沢山あります。休日にドライ ブがてらのんびりとブランチを楽しむのはいかがですか？トロント 郊外にある人気でオシャレなレストランをいくつかご紹介します！

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旅先ではゆっくり起きて、

特 集

オーガニック雑貨やフードショップが有名なエリア、ケンジントンマー ケットにあるカフェ。細長い店内をくぐり抜けると中には気持ちの良いパ ティオスペースがある。 このカフェでは、Discovery Coffee という BC 州のロースターを使用し ており、トロントでこのコーヒー豆を味わえるのはこのお店だけ。南アフリ カ産のブレンドロースト。ほんのりとした甘みとともに、はちみつのフレー バーを感じることのできるエスプレッソ。自慢のカフェラテは、ふんわりと しつつもしっとりとしたミルクの口当たりがとても良いコンビネーションと なっている。 カラフルな店内

Cafe Pamenar

朝食には、定番系のものやチョコレート入り クロワッサンもある他、パニーニも提供して いる。また、ビールやカクテルも販売して いるので、パティオでコーヒーを飲んだあ とに、ビールを一杯、などという長時間

307 Augusta Ave cafepamenar.ca

滞在も可能。今後はフードの種類も増 やしていく予定とのこと。

College St Spadina Ave

Augusta Ave

Oxford St

天気の良い一日、落ち着いた雰 囲気のカフェでカフェラテとパ カフェラテとの相性バッチリの チョコレート・クロワッサン

ニーニで始める一日なんていうの パティオで飲むコーヒーはまた格別

もたまには良いのかもしれない。

トロントのお洒落エリア、Roncesvalles の人気店で、店内はい つも人々で賑わっている。店の内装は木目調で、柔らかい雰囲気。 パソコン片手に作業をしている人もいれば、家族連れでコーヒーを 楽しんでいる人々も。落ち着いた雰囲気でついつい長居してしまう カフェ。 コーヒー豆は Mississauga にあるロースター、Pig Iron Coffee を使用。エスプレッソはショット毎にきちんと軽量され味にばらつ きが出ないようにするという、丁寧な仕事が垣間見れる。エスプレッ ソの味は、香ばしさを感じつつも、ふんわりとオレンジなどの柑橘 類の甘さも感じることができる。丁寧に注がれたカフェラテは味は もちろんのこと、素敵なラテアートが目も楽しませてくれる。ま たドリップコーヒーへのこだわりもあり、フレッシュでインパ

Lit Espress Bar

クトのあるフレーバーのあるコーヒーを味わうことができる。 その他には、ティーやジュースも多種揃えており、コーヒーが

気のおけない友人と一緒に、こだわりのコーヒー & 朝食をいた だきながら過ごすのにはピッタリのカフェ。

ているカボチャのランプや、カラフルな食器類は全てオーナー がトルコから直接仕入れたものばかり。また、店内には大おき なソファがあり長時間くつろぐことができる。

174 Eglinton Ave.E info@istanbulcafe.ca

Yonge St

Redpath Ave

Eglinton Ave. E

das

st. W

Wright Ave

トルコの伝統的なスタイルを満喫できる

と、目に入るのは色とりどりのインテリア。天井から吊るされ

コーヒー豆は Social Coffee & Tea Company を使用。エ スプレッソ系のドリンクはもちろんのこと、カフェお勧めのド リンクはもちろん“Turkish Coffee”。エスプレッソとはまた 違った方法、味わいで、コーヒーの濃厚な味と風味を味わうこ とができる。また、飲み終えたカップにソーサーをかぶせてひっ くり返し、器が冷めたらカッブの中に出来たコーヒーの粉の模 様を見る、というトルコ式コーヒー占いにも是非挑戦してもら いたい。鳥のような模様＝良い知らせが来る、底に粉が溜まっ たまま＝我慢の時、などなど結果は様々。 朝食のチョイスも多種取り揃えている。クッキーやスコーン はもちろんだが、フェタチーズとほうれん草をパイで挟んだペ イストリー“Spinach borek”などのトルコ定番のフードをい ただくことも可能。 トロントならではのカフェで、マルチカルチャーが体験できる。

Dun

Lansdowne Ave

ンなどのペイストリー系とサンドイッチ。ちょっと変わったも のでは、エスプレッソ・フレーバーのスコーンなどもある。

ルココーヒーを飲むことのできるカフェ。一歩足を踏み入れる

Istanbul Cafe

litespressobar.com

朝食のセレクションは、バナナローフ、クロワッサンやスコー

ミッドタウン、エグリントンエリアに昨年オープンした、ト

トルコ在住のアーティストが 作ったカボチャのランプ

221 Roncesvalles Ave

飲めない方でもカフェでの時間を楽しむことが可能。

Roncesvalles Ave

（左）窓辺の席で通りを 眺めながらコーヒーを 味わえる （中）朝食の定番 スコーンとクロワッサン （右）コーヒー豆の他にも 色々なコーヒー器具を 購入することもできる

カラフルで可愛いトルコ食器 スコーンやマフィン以外にも トルコの伝統的なお菓子も楽しめる

TORJA ・ September 2015

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ラテアートの定番・ロゼッタ

Potato Bacon Frittata

細長い店内を抜けると静かな空間が

木の温もりを感じられる店内

ディスティラリー地区から北へ５分ほ ど進むとブランチレストランやスイーツ ショップが立ち並ぶエリアがあり、その 一角にある。店へ入るとオーナーご夫婦 がいつも笑顔で迎えてくれる。店内は木 目調のインテリアに囲まれ、とても居心 地が良い。店内の一角にはジュークボッ クスも設置してあり、クォーターでレト ロな曲を流すことが可能。 コ ー ヒ ー 豆 は ロ ー テ シ ョ ン で 地 元 の ロースターを提供している（Pig Iron、 Cut Coffee、Detour Coffee Roasters など）。そして入手するコーヒー豆の種 類もその都度異なるので、訪れる度に違 うエスプレッソに挑戦することができ る。他のカフェとは違いコーヒーの名前でのオーダーではなく、どれくらいのミ ルクの量が欲しいか、というユニークなスタイルでのオーダーすることができ、 自分好みのコーヒーを見つけることができる。コーヒー以外にもティーも多種取 り揃えている。トロントではなかなか味わえない日本産の抹茶もあるので、甘す ぎない抹茶ラテを飲むことができる。 朝食にはサンドイッチを販売しており、和菓子ファンにはたまらない、餡を使っ たサンドイッチを食べることもできる。クッキーはオーナーさん手作りで、招き 猫型の可愛らしいクッキーも販売している。グルテンやナッツフリーのペイスト リーも多種揃えている。オーナーさんが日本人ということもあり、ランチにはな んと玄米とお味噌汁を楽しむこともできるというサプライズも！ 安らぎのある空間で、洗練されたコーヒーと一緒に朝食を楽しめる。 可愛らしいラテアート

ショッピングストリート・クィーンウエストに 5 年前にオープン。店内へ入る とすぐに清潔感のある白い壁に飾られた写真やアートを見ることができる。広々 とした作りで、長時間滞在し仕事や勉強をしている人々も。通りに面して大きな 窓があり、とても開放的な雰囲気である。 入ってすぐにあるカウンターでコーヒーを注文。少し悩んでいると、フレンド リーなバリスタが好みのコーヒーを親切丁寧にとカウンセリングしてくれ、いろ いろなオプションを提案してくれる。 Richmond Hill にある Social Coffee & Tea Company のコーヒー豆を使用 しており、ブラジル・コロンビア・メキシコと３つの国の豆をブレンドしたもの 提供している。苦味がありつつも、香ばしさを感じることのできることのできる 味わいのエスプレッソ。シンプルなエスプレッソ系のドリンク以外にもカイエン ペッパーとコンデンスミルクを使用し、ほんのりとスパイシー & 甘めに仕上げ た“Spanish Latte”や、アーモンドミルク、シナモンとココナッツミルクをフィー チャーした独特な風味を味わえるアイスアメリカーノ“M2”などという、スペシャ ルのドリンクも取り揃えている。 朝食のセレクションも多く取り揃えており定番のマフィンやスコーン、クロ ワッサンを提供している他、おすすめは“Potato Bacon Frittata ”という玉ね ぎとベーコンを使ったイタリアン・オムレツ。小さめの食べやすいサイズなので 朝食にピッタリ。 心地よい音楽の流れる店内で、バリスタのお勧めする自慢のコーヒーとブレッ クファストを楽しむことのできるカフェ。

常連客も多い

RSquared Cafe

赤いサインが目印

Tandem Coffee

668 Queen St.W

368 King St.E

facebook.com/rsquaredcafe

tandemcoffee.ca

Parliament St

Bathurst St

Euclid Ave

Palmerston Ave

Queen St. E

Quees St. W

St. E

【コルタード】 Cortado

カフェによって微妙に割合が変わってき ますが、基 本 的にはエスプレッソとスチ ームミルクの割 合 が１ １。ミルクも 若 干フォームが少なめに作られるため、さ くっと飲めてしまう一杯。

【カプチーノ】 Cappuccino

エスプレッソ系 ドリンクの定 番 。これも また、カフェによって微 妙に割 合が変わ ってきますが、基 本 的にはエスプレッソ とスチームミルクの割 合 が１ ２ 。レス トランなどでは、ふんわりとフォームに シナモンがのってきたりしますね。適 温 とされるミルクの温度が約 ℃とされて おり、普段熱々のコーヒーを飲んでいる 方にはちょっとぬるいと感じられること も 。でもその温 度 がミルクの甘みを一番 感じられる温度なので、それも気に留め つつ、楽しんでみてください。

【カフェラテ】 Caffe Latte

エスプレッソとスチームミルクの割合が １ ４が基 本ですが、これも店によりけ りです。朝 食にクロワッサンと一緒にカ フェラテを飲んで過ごす休日なんてのは とっても素敵ですね。

TORJA ・ September 2015

【ポアオーバー】 Pour Over

いわゆるハンドドリップコーヒー 。丁 寧 に一杯一杯 時 間をかけて淹れられた一杯 はとても豊かな味わいがします。 つまり、 エスプレッソ系のドリンクやドリップコ ーヒーと比べてやや時間のかかる一杯で というブランドがガラ す。 他に、 Chemex ス製の容 器で同じ 原 理のコーヒ ーを 作 れるデバイスを販売しており、その名前 で明記されていることもあります。

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King

特集 こだわりのコーヒーを嗜しむ

シアトル系のコーヒーショップのブームから始まった 北米のコーヒーカルチャー。今ではすっかりトロント でも定着し最近では地域に密着したカフェが増えてき ています。たまの休日にのんびり朝食とコーヒーを楽し める、編集部オススメのカフェをご紹介いたします。

©Daniel Fast

飲むのが勿体ないくらい綺麗なラテアート 一つ一つ丁寧に作られているケーキ

落ち着いた空間

カフェラテとマフィン

店自慢のロールケーキ

Sherbourne St

Frederick St

Jarvis St

セントローレンスマーケット近くに先月オープンしたカフェ。キングストリートを少し南へ、比 較的に静かなエリアにある。コンクリートを貴重としたモダンな造りの店内。ショーケースには店 自慢のロールケーキやサンドイッチが綺麗に陳列してあり、魅力的な選択肢についついオーダーに 時間がかかってしまう。 コーヒー豆は常に 2 種類提供している。エグリントンストリートにある de Mello Palheta Coffee Roasters をハウスブレンドとして使用。チョコレートの風味を感じられるエスプレッソはミルクと の相性も抜群。さらに月替わりで世界各地のロースターの豆を提供しており、今月はサンフランシス コの Four Barrel Coffee のエスプレッソに挑戦することができる。月に一回程度、色々なコーヒー 豆を一度に試すことのできる、カッピングセッションを行う予定が あるそうなので、コーヒーを学びたい方は要チェック。 朝食の人気チョイスはスモークサーモンとクリームチーズのサ NEO COFFEE BAR ンドイッチ。常時 5 種類（ハム & ブリー、チキン & メープル、 ベジタリアンなど）のサンドイッチが用意されている。 161 Frederick St このカフェのもう一つの魅力は、全て店で作られているスイー neocoffeebar.com ツ類。特に、オーガニックのオンタリオ産の玉子と小麦粉を使用 したロールケーキは格別。日替わりで 5 種類のセレクションがあ King St. E り、店内ではケーキを作る作業を見ることができる。和風テイス トの 2 種類（抹茶 & 餡味、きな粉ベースの“Shingen”）が人気。 広々としたスペースがゆるやかな時間をもたらしてくれる、そ んな贅沢なひとときを過ごせるカフェ。

トロントで

最高の 朝食を コーヒーとアメリーカーノの違 い って？ カプチーノとラテは何 が違 うの？ 今 さら聞 けない基 本 的 な コーヒー名 とどんなものかをご紹 介いたします。

【エスプレッソ】 Espresso

エスプレッソとは、 深めに焙煎したコーヒー 豆を細かくひき、 専用のマシンで高温のお 湯の加圧によってコーヒー豆を抽出した飲 み物。 エスプレッソカップはとても小さく、 ２オンス程度。 苦い、 と思う人も多々いると 思いますが、 、 味は豆の種類によってそれぞ れ。 濃厚な飲み物なのでカフェインが多いと 勘違いするかもしれませんが、 抽出時間が エスプレッソの方が短いため、 一杯のエスプ レッソよりも一杯のドリップコーヒーの方が カフェイン抽出量は多いのです。

【マキアート】 Macchiato

エスプレッソ＋ほんの少しのスチームミ ルク。 エスプレッソに挑戦したいけども、 ちょっとまだ勇気が出ない と …いう方に オススメです。

【アメリカーノ】 Americano

エスプレッソ＋ 熱いお 湯 。ドリップコー ヒ ー が好 き 、 エスプレッソ系の飲み物に 挑戦してみたい、 ミルクが好きではない、 という方ににぴったりのドリンク。基 本 的にはダブルショットが定 番ですが、お 好みでお湯の量を 変えたり 、 エスプレッ ソのショット数を変えらりすることがで きます。

コーヒー 豆知識

TORJA ・ September 2015

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トロントで激戦 在トロント日本国 総領事公邸では 激励会が催される

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フィジー戦

ラグビー日本代表激励会

ラグビー 日本代表

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1/中山泰則総領事と日本代表の皆さん 2/リーチ・マイケル キャプテンから中山泰則総領事に選手達のサイン入りユニフォームが贈られる 3/名将エディー・ジョーンズ監督 4/フルバック 五郎丸歩選手を囲んで 5/国歌斉唱を行う選手達 6/日本の国旗もスタンドで舞い、応援中 7/日本でも話題の 五郎丸選手がキック前に見せる独特のポーズ 8/タックルは互角 9/残り時間わずかで日本の怒濤の攻撃 10/惜敗にスタンドからはねぎらいの拍手が鳴り響く

パシフィック・ネーションズ・カップ

とともに、フィジー戦での多くの声援を求

と抱負を教えてくれるとともに、選手たち

を整え、チーム最高の結果を見せてもらい

ビー日本代表の激励会が、在トロント日本

本大会と2020年東京オリンピックに向

という気持ちを強く持っていると語って

応援しよう！

2015出場のためトロント入りしたラグ 国総領事公邸で開催された。

パシフィック・ネーションズ・カップは、 環太平洋にある強豪6ヶ国が対戦する

ワールドラグビー公認の国際大会で、アメ リカで行われた対カナダ代表戦と対アメ

リカ代表戦を経て、日本代表はトロントで の対フィジー戦、バーナビーでの順位決定 戦を控えていた。

中山総領事は、ラグビー史におけるカナ

ダと日本の良きライバル関係に言及し、こ

のコンディションは大変良く、勝利しよう

めた。2019年ラグビーワールドカップ日

くれた。リーチ・マイケル キャプテンも、

けて、カナダと日本両国の健闘を讃えたラ グビーカナダのKeith Gillam氏による乾

屋内には洋食のアペタイザーが並ぶ

された。選手はもちろん、チームスタッフ、 出席者の各人が、食欲をそそる「丼物」を楽

パシフィックネーションズカップ2015 試合結果

ワールドカップに臨めるほど万全に整え

1位 フィジー 2位 サモア 3位 トンガ

ことで、さらにチームに自信をつけたいと 意気込みを語ってくれた。

しんだり、庭のプールサイドでくつろいだ

7月29日（水）にBMOフィールドで行わ

招待者とラグビー談義で盛り上がった。

ベストメンバーで臨んだが5点差で惜敗。

りしながら、終始和やかな様子で選手達は

れた注目の対フィジー代表戦では、現状の

続く8月3日（月）に行われた順位決定戦

の地トロントで日本代表を迎えたことを

2012年から日本代表チームを率いて

（対トンガ代表）でも惜しくも勝ちを逃し、

本料理を用意し選手たちを激励した。ま

年間一勝もできていないフィジー代表戦

ンズ・カップ2015に幕を閉じた。9月に開

誇りに思うと挨拶をし、スタミナがつく日

た、日本代表のリーチ・マイケル キャプテ ンは、激励に対して感謝の気持ちを述べる

いるエディー・ジョーンズ監督は、この4 に向けて、大柄で身体能力の高い相手チー ムに対して頭脳を使って勝ちにいきたい

Grand

Prize

HOOL BACk TON SC 8/20スタート PROMOTIO

4位 日本 5位 アメリカ 6位 カナダ

ており、トロントでのこの試合に勝利する

コーナーやバーカウンターが設置され、庭

先には日本のカレー、麻婆豆腐、牛丼が供

強敵であるフィジー代表戦に向けて練習

量を調整し、選手たちのコンディションを

杯で、激励会はスタート。

たい。引き続きラグビー日本代表チームを

日本代表は4位でパシフィック・ネーショ 幕するラグビーワールドカップ2015（イ

ングランド開催）に向けてコンディション

Return ticket to

■第1戦@アバヤスタジアム（アメリカ・サンノゼ） 7月18日（土）カナダ代表6 - 20日本代表 ■第2戦＠ボニーフィールド （アメリカ・サクラメント） 7月24日（金）アメリカ代表23 - 18日本代表

■第3戦

@BMOフィールド（カナダ・トロント） 7月29日（水） フィジー代表27 - 22日本代表 ■順位決定戦@スワンガードスタジアム （カナダ・バーナビー） 8月3日（月）トンガ代表31 - 20日本代表 ※プールA対プールBの総当たり戦を行い、 総合順位の1位vs2位、3位vs4位、5位vs6位で 順位決定戦を行う。

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食べるラー油の冷やし中華

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経験豊富な日本人寿司シェフによる 季節の地魚の寿司、 炙り寿司や創作寿司の数々を 豊富な日本酒とともに是非ご賞味ください。

TORJA ・ September 2015

10

MATCHA MADE EASY 日本の伝統的な抹茶を美味しく点てることはとても難しいことです。

シャープ Tea-Ceré では、日本の伝統文化である茶道で使われる道具をお手本に、 「 挽く・沸かす・点てる」をこの一台に凝縮。 お茶の専門家たちの意見をもとに開発された Tea-Ceré は、伝統的なお茶の行程を維持し、茶葉の栄養成分が まるごと詰まった、まろやかで深みのあるお茶が手間要らずに楽しめます。

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Tea-Ceré は抹茶以外のお茶でもお楽しみいただけます。 また粉末状の抹茶はお茶としてだけでなく、お菓子作りやお料理にも幅広く活用できます。 スムージー

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伝統的な抹茶は碾茶の葉から作られています。

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日、東京生まれ。立教大学文学部仏文学科卒。在学中に映画監督になること

ど色々とお話を伺った。

た監督から夢や目標に出会うためのアドバイスな

に つ い て 、さ ら に 大 学 で 映 画 監 督 へ の 夢 を 見 つ け

制作エピソードやこれまでの映画作りのきっかけ

カル作品となった今作の﹁舞妓はレディ﹂に関する

じた周防正行監督。ＴＪＦＦ ト(ロント日本映画祭 ) の 最 終 日 、Ｔ Ｏ Ｒ Ｊ Ａ 編 集 部 は 監 督 初 の ミ ュ ー ジ

今回改めてモザイク文化とはこういうことだと感

これまでにトロントへ何度か訪れたことがあり、

いう理由ではなく、 まず脚本の中に出てくる登場人

狙いでした。 キャスティングする時も歌が上手いと

達が ﹁え、 こんな風に歌うの﹂ と楽しんでもらうのが

い、 僕達がその歌声をほとんど知ることのない役者

り 楽 し か っ た で す 。特 に ミ ュ ー ジ カ ル 俳 優 で は な

らって録っていく。 そういうことが難しいというよ

書きながら曲も作って、 皆に歌のレッスンをしても

ジカルはありだと思いました。それで、シナリオを

と踊りが付き物でその楽しさを伝えるのにミュー

きやすいです。

為にどうしたらいいのだろうと具体的に考えてい

人が多いので。やりたいことが見つかったら、その

た け ど 、自 分 が 今 何 を や る べ き な の か 分 か ら な い

な り の 段 階 に い る 人 だ と 思 い ま す 。僕 も そ う だ っ

でもこれをやりたいというのが見つかった人はか

の は や り た い こ と が 無 い か ら 、全 て を な げ う っ て

い つ く 限 り の こ と を や っ て み る の み で す 。皆 困 る

日 本 で の 公 開 は 昨 年 終 わ り 、フ ラ ン ス の

のだろうという楽しさがあったので、今回は本当、

ど﹂と。だから僕自身もどんな風にその人達が歌う

ファーして、その時に﹁実は歌ってもらうのですけ

物のキャラクターに相応しいと思った人にオ

僕 の 時 代 で 既 に そ う で し た が 、色 々 な 情 報 が

いのかアドバイスをお願いします。

れを見つけた時にどういう心構えで向き合えばい

へ向けて、やりたいことに出会うきっかけ作り、そ

大学でやりたいことに出会えた周防監督から読者

Japan

でも公開された今作の﹁舞妓はレディ﹂。北米 Expo で は プ レ ミ ア 上 映 だ と 思 い ま す が 、ヨ ー ロ ッ パ と 撮影自体が楽しい映画作りでした。

ウッド映画と違う今の日本の京都文化を伝えたいと

ら え る と 思 い ま す 。ま た﹁ Ｓ Ａ Ｙ Ｕ Ｒ Ｉ ﹂と か ハ リ

下さったので、 海外のお客さんにも安心して見ても

くて難しいと思っていた方言を上手く字幕で伝えて

とても印象に残りました。 あと、 今回字幕の評判が良

て帰る方がいたという話をしてくれたので、 それは

上白石萌音さんがパリでの上映後 ﹁おおきに﹂ と言っ

かったですね。たまたま、大学で映画表現論という

と 思 っ て い た け れ ど 、作 る と い う 発 想 は 全 く な

ことは好きだったし映画から色々な事を学びたい

人 間 的 に 優 れ た 人 が や る も の で 、僕 は 映 画 を 見 る

ので当時夢はなかったです。そもそも、映画監督は

大学は自分が何をしたいのか知るために行った

体的な夢があって大学に入られたのでしょうか？

指されたとお伺いしていますが、 それまでに何か具

大学在学中に映画関連の講義を経て映画監督を目

仕事って人に必要とされて初めて仕事になるので

見つかるわけがないんです。

と思うのです。普通は、やるべきことがそう簡単に

めて、バレリーナになったわけですが、それは稀だ

す 。草 刈 民 代 さ ん は ８ 才 で バ レ リ ー ナ に な る と 決

これだ！と思っている人はごく少数だと思いま

当に自分にふさわしいことや好きなことを明確に

き こ と だ と 分 か っ て い る わ け で は あ り ま せ ん 。本

す 。僕 で も こ れ が 自 分 が 一 番 好 き な こ と で や る べ

入ってみないと分からないことはたくさんありま

い が ち な 人 が 増 え て い ま す ね 。本 当 に そ の 世 界 に

あってその世界のことを分かった気になってしま

日本の方の反応の違いはどうでしたか？

思っていたので、 こちらでもそれを期待しています。

授 業 に 出 会 う こ と で 、映 画 を 作 る こ と を 自 分 で イ

僕、 フランスは行ってないです。 だけど、︵主演の︶

題 材 を 得 る き っ か け や 刺 激 、タ イ ミ ン グ な ど 何 か

メージするようになりました。

はありますか？

しかった所とミュージカルだからこそ楽しめた所

今 作 は 今 ま で と 違 い ミ ュ ー ジ カ ル 形 式 で す が 、難

という驚きがスタートになっていますね。

す 。僕 の 映 画 作 り は﹁ そ う い う 世 界 が あ る の だ ！ ﹂

ダ ン ス も 刑 事 裁 判 、舞 妓 さ ん の 世 界 だ っ て 同 じ で

若いお坊さん？﹂という驚きがスタートです。社交

の 映 画 は 、現 実 の 修 行 僧 の 姿 を 知 っ た 時 の﹁ え っ 、

で考えてやってみるしかない。手当たり次第に、思

よ っ て や り 方 も 違 う し 、ど う し た ら い い の か 自 分

来 ち ゃ う じ ゃ な い で す か ？ だ か ら 、そ の 時 代 に

自 分 で 作 っ て ユ ー チ ュ ー ブ か ら 、み た い な 道 が 出

た。今なら普通の一眼レフでも映像が撮れるから、

れば映画監督になれますという道がなくなりまし

たけど、撮影所システムが崩壊してからは、こうす

て試験を受けて入るのが日本のスタンダードだっ

映画監督はそれまで映画会社が助監督を募集し

にどう始めればいいかアドバイスはありますか？

映画監督になりたいなど自分の目標を見つけた時

も向き合ってみればいいと思います。

てとんでもない。世界はもっと広い。だから何にで

きた経験の中からこんなものだと決めつけるなん

があって、色々な考え方があるから、自分が生きて

る よ り 広 い ﹂。本当に色々な人がいて、色々な仕事

い で す 。よ く 言 う の は 、﹁ 世 界 は あ な た が 考 え て い

な い と か 、好 き で も な い と 簡 単 に 思 わ な い で 欲 し

く る こ と も あ る 。だ か ら 、こ ん な こ と 大 し た こ と

そういうことから自分の生きていく道が見えて

から好きじゃないけどいつもこれ頼まれるとか、

自分は皆に何を必要とされているのかという所

あなたじゃなきゃダメと言われることも大切です。

特別なものはありますか？

舞妓さんの世界を伝えるのにどういう伝え方が

驚 き で す 。﹁ フ ァ ン シ イ ダ ン ス ﹂と い う お 坊 さ ん

あるのだろうと考えていた時に、 お座敷って全部歌

08

TORJA ・ September 2015

﹁ シ コ ふ ん じ ゃ っ た 。﹂﹁ S ha l l weダ ン ス ？ ﹂ で 日本アカデミー賞を受賞し、 スペシャル インタビュー

監督 インタビュー

海外でも評判の高い周防正行監督が登壇

月

トロント 日本映画祭

ダンス？﹂で日本アカデミー賞を受賞。﹁それでもボクはやってない﹂では２００７年度キネマ旬報ベス we ト・テン日本映画部門１位に選ばれ、﹁終の信託﹂は毎日映画コンクール日本映画大賞を受賞している。

来場者への サインに応じる周防監督 作品上映前の レッドカーペットにて

周防正行 プロフィール １９５６年 29

を目指し、助監督時代を経て、１９８９年、一般映画監督デビュー。これまでに﹁シコふんじゃった。﹂、﹁

10

青山寿司

2766 Victoria Park Ave. North York, ON M2J 4A8

(Next to Kentucky Fried Chicken)

Tel:416-494-7373

おかげさまで青山寿司は

この 7 月を以って 9 年目を迎えました。

これもご支持下さっている皆様のお陰と、

本当に感謝しております。

青山寿司はディナー営業のみの小さなお店ですが、

この 8 年間、スタッフは全員日本人でやって来ました。

メニューは寿司、刺身を主体としております。

これからもなにとぞよろしくお願いたします。

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海街diary / Our little sisters

極道大戦争 / Yakuza Apocalypse

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年に一度の映画の祭典！

トロント 国際映画祭(tiff) の 季節がやってきた！

マスターズ部門 / 北米プレミア 126 分

ミッドナイトマッドネス部門

監督 : 是枝裕和

/ 北米プレミア 125 分

出演 : 綾瀬はるか、長澤まさみ、夏帆、広瀬 すず、大竹しのぶほか 『そ し て 父 に な る 』『 誰 も 知 ら な い』 などで国際的にも高い評価を受ける是 枝 裕 和 監 督 が、第 1 1 回 文 化 庁 メ デ ィ ア芸術祭マンガ部門優秀賞やマンガ大 賞 2013 を 受 賞 し た 吉 田 秋 生 の 人 気 コ ミ ッ ク を 実 写 映 画 化。湘 南 を 舞 台 に、 異母妹を迎えて 4 人となった姉妹の共 同 生 活 を 通 し 、家 族 の 絆 を 描 く 。「 こ んな美しい姉妹がいたら惚れちゃいま す。鎌 倉 の 四 季 も 素 敵 で、監 督 の 優 し

監督 : 三池崇史 出演 : 市原隼人、成海璃子、リリー・フラ ンキーほか 『十 三 人 の 刺 客』、『 着 信 ア リ 』 な ど で 知 ら れ る 鬼 才、三 池 崇 史 監 督 の オ リ ジ ナ ル 作 品。バ ン パ イ ア の ヤ ク ザ に 噛 みつかれた人間が次々とヤクザ化して しまうという荒唐無稽な世界を描いた サバイバルアクションエンターテイメ ン ト 。「 三 池 監 督 、豪 華 な 俳 優 を 使 っ て や り た い 放 題 過 ぎ で す（笑）！何 で

さ を 感 じ ら れ る 映 画 で す 。」

もありの三池ワールドが炸裂！！」

9/12（土）4:45PM Cinema 1

9/19（土）3:00PM Scotiabank 2

9/13（日）12:00PM Isabel Bader Theatre

9/18（金）11:59PM Ryerson Theatre 三池監督が登壇予定

岸辺の旅 Journey to the shore

コンテンポラリー・ワールド・シネマ部門 / 北米プレミア 113 分 監督：河瀨直美 出演：樹木希林、永瀬正敏ほか ドリアン助川の原作を世界を舞台に活躍す る河瀨直美監督が映画化。どら焼き屋を舞台 に前科のある雇われ店長とそこで働くことに なった老女の心の通い合いを描いたヒューマ ンドラマ。辛い過去を背負い、人間の尊厳を 奪われても生きようとする老女を樹木希林が 味わい深く熱演。樹木の実孫や、樹木と初共 演した市原悦子などキャストも話題に。 「ス トーリーも、樹木希林や永瀬正敏の迫真の演 技も素晴らしいです。泣けるのでハンカチを 忘れないように！」 9/14（月）4:45PM Isabel Bader Theatre 9/16（水）9:15AM Cinema 4 9/20（日）12:15PM Jackman Hall 初回に河瀨監督と樹木希林、2 回目に樹木希 林が登壇予定

ひそひそ星

コンテンポラリー・ワー

ルド・シネマ部門 / 北米

ルド・シネマ部門 / ワー

プレミア 128 分

ルドプレミア 100 分

監督 : 黒沢清

監督：園子温

出演 : 深津絵里、浅野忠信、蒼井優ほか

出演：神楽坂恵ほか

失踪して3年経つ夫が幽霊になって妻の元に帰ってきて、 自分がお世話になっ

日本家屋の形をしたロケットに乗ったアンドロイドが惑星から惑星

た人々を妻といっしょに訪ねる旅を始める。失われた時をめぐる中でお互いへ

へ荷物の配達をしている。廃墟の様な惑星の様子は全編福島の避難区

の愛情を改めて感じるものの、別れを告げる時間は迫っていた…。湯本香樹実

域で撮影され、アンドロイドを演じた神楽坂恵以外の登場人物は福島

の原作を、名匠・黒沢清が映画化した叙情的なオトナのラブストーリー。今年

で現在も仮設住宅で暮らす人々。「SF ながらも福島の現状がひしひし

のカンヌ国際映画祭ある視点部門にて、日本人初となる 監督賞 を受賞した

と伝わります。未だに自宅に帰れず避難所に暮らしている多くの人が

9/16（水）7:00PM Scotiabank 10

で構成されている。ノン・コンペティショ ン形式のため、最高賞である観客賞は審

査員投票ではなく観客投票によって決め られ、商業目的ではない映画を愛する映

画ファンの映画祭としても知られてい る。また近年、観客賞を受賞した作品「プ

レシャス」や「英国王のスピーチ」など

の作品がオスカーを受賞またはノミネー トされており、米国アカデミー賞の前哨

戦としても注目されている。毎年、世界 各 国 か ら の メ デ ィ ア、配 給 会 社、バ イ

ヤー、映画監督、有名俳優がトロントに 集結する。2014 年は 79 ヶ国から集まっ

た長編 289 作品、短編 103 作品が上映 され、日本からは塚本晋也監督の「野火

も北野武監督の「座頭市」や、園子温監

督の「希望の国」、「地獄でなぜ悪い」な どが賞を受賞するなど、日本映画は常に 高い評価を受けている。今年は 8 月中旬

作品。 「家族が亡くなってもこんな風に普通に戻ってきてくれると嬉しいなぁ。 いる現実を忘れてはいけない、という監督の真のメッセージが伝わり

9/18（金）12:00PM Jackman Hall

画祭はその多くが世界、北米初公開作品

10 作品が正式出品された。これまでに

コンテンポラリー・ワー

9/16（水）9:45PM Scotiabank 10

られる、北米最大規模の権威あるこの映

砂田麻美監督の「夢と狂気の王国」など

whispering star

ます。」

映画祭 (TIFF)、世界４大映画祭にも数え

」や廣木隆一監督の「さよなら歌舞伎町」、

The

幽霊になっても浮気を問いつめられてうろたえる浅野忠信がお茶目。 」

今年で 40 周年を迎えるトロント国際

9/14（月）10:00PM Isabel Bader Theatre

現在で上映が決まっている邦画は５作 品。こ こ で は Asian Programming Associate の 高 畠 晶 さ ん の コ メ ン ト とともににラインナップを紹介する。場

所と日時は変更になる可能性があり、ま

たその他の作品情報も更新されるので

ホームページで最新情報を確認しよう。

一般向けのチケット販売は 9 月 6 日から。 TIFF ホームページ / tiff.net

9/19（土）7:00PM Cinema 2

9/20（日）9:30PM Scotiabank 13

写真クレジット Courtesy of TIFF

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WATC H THE FILM AT CANON.CA/L

9/

10-20 Toronto International Film Festival（TIFF）

@TIFF Bell Lightbox 他 ダウンタウン各所 www.tiff.net/festivals/festival15

毎年秋の芸術イベントの先頭を切るトロン ト国際映画祭は今年で40回目を迎える。 King St.にある映画館TIFF Bell Lightboxをメイン会場に、世界中から選ばれた 300を超える作品が上映される。ハリウッド スターも数多く来場し、 レッドカーペット周 辺はその姿を一目見ようとファンやマスコミ 関係者で賑わう。

9/

4-7

Hot & Spicy Food Festival

@Herbourfront Centre www.harbourfrontcentre.com/ hotandspicy/2015/

世界中のホットでスパイシーな料理が楽しめる入場無料の イベント。今回は地元トロントやバンクーバーの人気店の シェフがゲストで登場。人気料理のレシピやアイデアを披 露してくれる。 ジャマイカ音楽の生演奏に乗って、 ピリッと辛 い料理で夏を越えて疲れた体にエネルギーを補充しよう。

9/

18-20

Toronto Food & Wine Festival

@Evergreen Brick Works www.torontofoodandwine.com

食 欲の秋にふさわ しいこのイベント。 大試食会や有名 シェフによるトーク ショーや料 理 本 著 者による掲 載 料 理 のコンテストなどが 行われる。ワインは もちろん、バーボンやビールなどのお酒と料理のマッチング、 味付けや盛り付けなどのアイデアも多く得られそうだ。会場 へは車が必須なので、 ドライバーの確保を。

9 / 2210 / 25

Motown the Musical

@Prince of Wales Theatre www.mirvish.com/shows/ motownthemusical

1959年にアメリカ・デトロ イトで誕生し、シュープリー ムスやスティーヴィー・ワン ダー、ジャクソン5などを輩 出したモータウン・レコード の成功とその裏側の物語。 劇中はソウル・ミュージック の名曲のオンパレード。知っ ている人も知らない人も、 ノ リノリで楽しめるブロード ウェイ・ミュージカルだ。

世界でも有数のエンタテインメント都市・トロント。ここでは 1 年を 通して、実に様々なイベントが 開 催されていますが、イベント情 報

が 膨 大すぎてなかなか興味のあるイベント情報を見つけられないと

いう人 もいらっしゃる の で は？ そ ん な あ な た の た め に、今 月も T O R JA 編 集 部おすすめのイベント情報をご紹介します。

9/

5-7

Canadian International Air Show

9/

18-20

Toronto Outdoor Art Exhibition

@Nathan Phillips Square www.torontooutdoorart.org

会場には多数のテントが所狭 しと並び、それぞれに絵画や写 真、工芸品などの作品が展示 される。各テントには作家が常 駐しているので、製作過程を覗 くことができたり、作品につい て話を聞くこともできる。 トロ ント市庁舎前の広場での開催 なのでアクセスもしやすく、気 軽に立ち寄って芸術に触れる ことができる。

Toronto Cider Festival

9/

26

12

@ オンタリオ湖畔 cias.org

CNEの期間中行われる北米最 大 級 のエア・ショー 。当日は C N E 会 場 内のL a k e s h o r e Blvd.側の土手やオンタリオ湖 周辺に多くの見物客が訪れる。 初秋の空をステージに見事な アクロバット飛行や美しい隊列 飛行を見せてくれる。 日本では お目にかかれない旧式の軍用 機も数多く飛び、マニアにとっ てもうれしいイベントだ。

@Yonge-Dundas Square www.torontociderfestival.com

オンタリオ州産Cider（ 発泡性のリンゴ酒）が一堂に会する フェスティバル。13社が参加予定で、Ciderの飲み比べがで きるのが嬉しい。 フードトラックにDJ、バンド演奏もあり。 Ciderを使ったカクテルのコンテストやゲームコーナーも予 定されている。 ダウンタウンのど真ん中で皆で乾杯しよう！

Wipeout Run

9/

@Woodbine Park wipeoutrun.com/toronto/

2 0 0 8 年からアメリカのA B Cテレビで放 送されている 人気スポーツアトラクション番組「Wipeout」を再現した 5 ㎞ランのイベント。道中1 2 種 類の障 害 物が待ち受け、 体力・知力・精神力が問われる？！…ここは頭を空っぽに して飛んで跳ねて転んで、思いきり楽しもう！18歳以上か ら参加が可能。

9/

19-20

Annual Pioneer Harvest Festival

@Black Creek Pioneer Village www.blackcreek.ca/v2/events/ pioneer-festival.dot

先住民の生活を体験 し学べる施設・ブラッ ククリーク開拓村での このイベントは、 メノナ イトや ペンシル バ ニ ア・ダッチといった移 民当時の生活様式を 守り続ける人々が手作りした食品や手工業品が展示・販売 される。 メノナイトの人々によるキルトのオークションも開催。 またそれらの製造過程を見ることもできる。

9/

26-27

Woofstock

@Woodbine Park www.woofstock.ca

毎 回 多くの愛 犬 家や 親 子 連れを動員する 人気イベント。会場に は犬用のえさ、洋服や 首 輪 などのアクセサ リーやおもちゃのブースが並び、 コスプレ・曲芸のコンテスト、 ドッグレースやアスレチック競技の披露など、すべてにおい て犬が主役！犬同伴での入場ももちろんOK。飼い主同志の 交流の場でもある。 TORJA ・ September 2015

04

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SEP 2015

vol.50

MONTHLY

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毎日新しい情報が盛りだくさん！

カナダ・ トロントの日本語情報サイト

スペシャル・インタビュー 「舞妓はレディ」

周防正行監督

今年もTIFF トロント国際映画祭の 季節がやってきた 日 本 映 画 作 品 を 一 挙 紹 介！

特集

トロントで 最高の朝食を… こだわりのコーヒーからクロワッサン・ エッグベネディクト・フレンチトーストなど オススメの朝飯を徹底紹介

torja.ca

Zen

Japanese Restaurant

移転リニューアル オープン！