Toptaste Magazine 09/11/2022

Suomen parhaat joulupöydät 2022

JOULULOUNAS MENU

JOULULOUNAS

Joulukuusi, havuköynnökset, ulkotulet, näköala ja tuttu joulumusiikki tekevät Hampton Bayn joululounaasta elämyksen. Hampton Bayn joululounas buffet on katettuna on ajalla 7.12. - 22.12, hintaan 55€ henkilöltä.

Lasimestarinsilliä Matjessilliä Terva- ja glögisilakkaa Graavia lohta

Hernevaahtoa Muikunmätiä, sipulia ja smetanaa Savustettua lohta, sitruunakreemiä Maksapasteijaa, omenasellerisalaattia Yrttimarinoitua perunasalaattia Metsäsienisalaattia Joulurosollia Vihersalaattia ja puolukka-dressing

Keitettyjä perunoita Joululeipävalikoima Joulukinkkua Joulumakkaraa Kotisinappia, Kinkkukastike Lanttulaatikkoa Perunalaatikkoa

Juustovalikoima, puolukkaomenahilloketta Glögivaahtoa, keitettyjä aprikooseja Jouluhalko

MERIMAKASIININ JOULULOUNAS MERELLISELLÄ TWISTILLÄ EROTTUU EDUKSEEN!

Runsas alkuruokalajitelma merellisiä ja jouluisia herkkuja tarjoillaan pöytäseurueen kesken jaettavaksi "flying buffet" -tyyliin. Perinteisiä lämpimiä jouluruokia sisältävä pääruoka tarjoillaan lautasannoksena, ja etukäteistilauksesta myös kasvisannos saatavilla. Joululounaan kruunaa joulun mausteilla valmistetut köyhät ritarit. Joululounas hintaan 48€ henkilöltä.

Pöytävaraukset:

Isommat

Ravintola Arthurin suosittu joulupöytä on katettu jälleen. Perinteisiä ja kotoisia herkkuja notkuva joulupöytä on tarjolla tänä vuonna lounasaikaan 13.-16.12. klo 11-14. Tutustu joulupöydän sisältöön kotisivuillamme www.hotelarthur.fi ja varaa paikkasi nyt! Arthurin jouluinen noutopöytä 54€.

Joulupöydän herkkuja saa myös erillisellä tilauksella minimissään 20 henkilölle.

Varaukset: www.hotelarthur.fi/yhteys/poytavaraus/ Vuorikatu 19, 00100 Helsinki

Hampton Bay, Hietalahdenranta 6, Helsinki | Varaukset: myynti@hhr.fi

JOULULOUNAS:

RAVINTOLA VERSION JOULUPÖYTÄ

Ravintola Version kutsuu ihastelemaan lumisadetta kattoikkunan alle samalla nauttien lämminhenkisestä ja rennosta tunnelmasta.

Tee varauksesi nyt ja tule nauttimaan ravintola Versionin joulupöydän antimista Helsingin Unioninkadulle.

Ravintola Versionin joululounas on katettu arkipäivisin 12.12.23.12.2022 klo 11.30 - 14.00. Tarjolla on jouluinen alkuruokabuffet sekä pöytiin tarjoiltu pääruoka ja jälkiruoka, hintaan 57€/hlö. www.version.fi Unioninkatu 14 00130 Helsinki

Joulukuussa pöydät notkuvat runsasta, käsintehtyä ja monipuolista herkkua jokaiseen makuun ja ruokavalioon.

Joulunalusviikot ovat oivallista maaperää tavata asiakkaita, kumppaneita sekä henkilöstöä mukavan lounaan merkeissä.

Joululounas tarjoillaan hintaan 59€ henkilö. Varaa omasi: www.ravintolafatlizard.fi

CAFÉ & RESTAURANT VESILINNAN JOULUPÖYTÄ

upea maisemaravintola Café & Restaurant Vesilinna tarjoaa tunnelmallisen jouluelämyksen Jyväskylän kattojen yläpuolella. Tarjolla on aito vanhanajan joulupöytä, modernia twistiä unohtamattarunsaasti kaloja, salaatteja, erilaisia lisukkeita, leivinuunissa paistettu viljapossun kinkku, kotitekoiset laatikot ja tietysti ihana, herkkuja täynnä oleva jälkiruokapöytä. Joulupöydän hinta on 52€.

vuonna luomme sinulle Vesilinnaan "Sinisen Joulun". Sydämellisesti tervetuloa!

ravintola@vesilinna-restaurant.fi

Puh. 010 439 3000

Facebook, Instagram ja www.vesilinna-restaurant.fi

& Restaurant Vesilinna: Ihantolantie 5, 40720

LÖYDÄ JOULUN MAAGINEN ILMAPIIRI PUOLASSA!

Joulumarkkinat ovat tärkeä osa Puolan jouluperinteitä ja tie joulun tunnelmaan. Puolan joulutorit kuuluvat Euroopan parhaimpiin ja niillä viihtyvät vuosittain tuhannet ihmiset. Joulunajan markkinoita pidetään kaupunkien toreilla ympäri maata sekä isoissa kaupungeissa että pienissä maalaiskylissä. Lähdetään kierrokselle pitkin Puolan parhaita joulutoreja! Jokainen niistä on omanlaisensa.

VARSOVAN JOULUMARKKINAT

Varsovan joulumarkkinat pidetään Linnanaukiolla Kuninkaanlinnan edessä. Toisenkin joulutorin löydät kin helposti, sillä se on Tiede- ja kult tuuripalatsin juuressa! Varsovan torit ovat auki marraskuun lopusta aina tammikuun puoliväliin saakka. Tar jolla on käsintehtyjä puukoristeita, perinteistä elävää musiikkia, tansseja, luistelua, valtava valaistu joulukuusi ja paljon ruokaa.

Joulukuussa koko Varsova valais tuu, sillä on kaupungin vuotuisen jouluvalofestivaalin aika. Valoteosten sarja alkaa Vanhankaupungintorilta ja jatkuu 20 kilometriä pitkin Kunin kaantietä Wilanówin kuninkaanlin nalle! Häikäisevää!

Avoinna: 26. 11–6.1.2023 www.warsawtour.pl/en/

GDAŃSKIN JOULUMARKKINAT

Jos satut olemaan Gdańskissa joulukuussa, käy ehdottomasti joulu markkinoilla. Keskustan Hiilitorilla, joka on osa Kuninkaantietä, tapaat puolalaisen joulupukin, voit pyörähtää pari kierrosta luistinradalla ja näet joulukuusia ympä ri maailman. Osta pukinkonttiin läheisen Itämeren meripihkasta tehtyjä koruja tai osta muuta mu kavaa muistoksi käynnistä satama kaupungissa.

Avoinna: 18.11–23.12.2022 www.visitgdansk.com/en

KRAKOVAN JOULUMARKKINAT

Krakovan vuotuinen joulutori jär jestetään Vanhankaupungin torilla. Valkea lumi peittää maan, to rilla on valtavia tammitynnyreitä täynnä lämmintä hehkuviiniä ja kauppiaita myymässä paksuja vii paleita paistettua oscypek-vuoris tolaisjuustoa ja oscypekin silaamia leipiä. Joulutorilta saat myös matkamuistot ja joululahjat!

POZNAŃIN JOULUMARKKINAT

Poznańin joulumarkkinat kilpai lee taas Euroopan parhaan joulutorin tittelistä! Markkinapaikkana on kaupungin keskustori, Vapaude naukio. Betlehemiksi sanotulla jou lutorilla järjestetään myös kansainvälinen jääveistoskilpailu 10.-12. joulukuuta. Veistokset jäävät pai kalleen kunnes sulavat.

WROCŁAWIN JOULUMARKKINAT

Wrocław ylpeilee yhdellä Puolan kauneimmista ja suurimmista joulutoreista; jouluhumu ulottuu läpi Suolatorin Vanhankaupungintorin kahdelle reunalle.

Vanhankaupungintori muut tuu satumaiseksi ja levittää juhla tunnelmaa kaupungin sydämessä. Joulupukin apulaiset löytävät tääl tä pakattavaa kääröihinsä. Lapset rakastavat torin Satumetsää ja sen jättimäisiä tonttuja.

Avoinna: 25.11–1.1.2023 www.kiermasze.com.pl/

Avoinna: 18.11–27.12.2022 www.betlejempoznanskie.pl/en/

Avoinna: 18.11–31.12.2022 www.visitwroclaw.eu/en

Varsovan Vanhakaupunki valaistuna.

Joulu on Porvoossa

Porvoon lumoava joulu ihastuttaa kävijöitään vuodesta toiseen ja kaupungin monipuolinen tar jonta ravintoloineen, kahviloineen, majoituksi neen ja putiikkeineen houkuttelee viipyilemään. Tunnelmalliset kadut jouluvalaistuksessa ja kauppojen jouluikkunat kuljettavat kävijät jou lun taikamaailmaan ja arjen kiireet unohtuvat.

Joulumarkkinat, myyjäiset, tapahtumat ja konsertit elävöittävät kaupungin kaamoksen keskellä ja johdattelevat kävijät aitoon joulun tunnelmaan. Joulunajan torit ja myyjäiset tar joilevat muun muassa herkkuja ja paikallisia tuotteita.

Porvoon Joulutorilla 27.11.–22.12. on pai kalla monipuolinen ja vaihtuva kattaus myyjiä suloisissa pikkukojuissa ja karuselli viihdyttää lapsivieraita joka päivä kello 12–18. Lisäksi to rilla vierailee useana päivänä muun muassa Jou lupukki sekä kotieläinpihan eläimet ja perheen pienimmille on tarjolla poni-ratsastusta.

tunnelmalliseen jouluun!

LAHDEN JOULUKYLÄ 10.-18.12!

Lahden Joulukylä

TARJOAA ELÄMYKSIÄ KAIKILLE AISTEILLE

Perinteinen Lahden Joulukylä avaa tänä vuonna porttinsa Kauppatorilla lau antaina 10.12. klo 10 ja se on avoinna sunnuntaihin 18.12. asti. Yhdeksään päivään mahtuu monta kokemusta ja elämystä kaikille aisteille.

Joulu on kylässä Joulukylässä.

Lahden ohjelmallinen Joulukylä ra kentuu torin suuren joulukuusen ym pärille. Lahtelaisen muotoilija Tapio Anttilan suunnittelemissa Lahtikojuissa on myyjillä jälleen tarjolla kaikenlaista ihanaa jouluun. Taiteilija Amadeu Vives on loihtinut Joulukylään uutta ihmeteltävää, kuten istuinlyhtyjä ja olkipukkeja.

Kylässä vierailevien kannattaa os tosten teon oheen varata aikaa myös monipuoliselle ohjelmalle. Aamut on pyhitetty lastenohjelmalle. Silloin kun lavalla ei ole muuta ohjelmaa, kylässä soivat joululaulut ja kylässä liikuskelee lapsiperheiden riemuksi tuttuja mas kotteja ja mitä olisikaan Joulukylä il man joulupukkia! Iloinen punanuttu on tavattavissa Joulukylässä joka päivä. Lasten oma Joulukylä antaa mahdolli suuden tutustua vanhan ajan joulutun nelmaan ja seimen äärellä saa rauhoit tua.

Joulukylän kota on auki koko kylän ajan tarjoten kävijöille kuumaa glögiä ja mahdollisuuden kuulumis ten vaihtoon. Nuotiopaikalla voi ihmetellä tunnelmallista tulen loimua ja paistaa vaikka makkaraa.

Joulukylän järjestävät Lahden kaupunki ja Lahden seurakuntayhtymä. Lisätietoa osoitteessa www.lahdenjoulukyla.fi

”Tervetuloa Porvoon

”

Katso vaihtuva ohjelma: visitporvoo.fi/joulu

TOPHOTELS

Onko hotellin valinta sinusta vaikeaa? Meidän mielestä sen ei pitäisi olla!

Tophotels sivulla voit etsiä erilaisia hotelleja teemoittain ja tyyleittäin – halusitpa löytää viihtyisän perheystävällisen hotellin, tasokkaan romanttisen hotellin, kotoisan lemmikkiystävällisen hotellin tai vaikka liikematkustukseen sopivan vaihtoehdon.

Tutustu hotelleihin: www.toptaste.fi/tophotels

Hotel AX, Jätkäsaari, Helsinki Pohjoismaiden ensimmäinen taidehotelli.

Hotell Arkipelag, Maarianhamina | Hotelli, jossa on autenttinen ahvenanmaalainen aamiainen.

Break Sokos Hotel Koli, Lieksa Uniikki hotelli kansallispuiston keskellä.

Vanajanlinna, Hämeenlinna Palkittu kokous-, tapahtuma- ja juhlapaikka.

Hotel U 14, Helsinki | Keskellä kaupunkia, lähellä merta, ostoskatuja ja nähtävyyksiä.

Kuru Private Resort, Rantasalmi Hotelli keskellä luonnon rauhaa.

Nature Hotel & Spa Resort Järvisydän, Rantasalmi | Matkailukeskus ja kylpylä.

Hotell Pommern, Maarianhamina Viihtyisä hotelli keskellä kaupungin vilinää.

ESITTELYSSÄ – LÅNGVIKIN KOKOUS- JA KYLPYLÄHOTELLI

HOTELLIN ERIKOISUUDET JA PALVELUTASOT

Långvikin kokous- ja kylpylähotelli sijaitsee Kirkkonummella kauniissa luontomiljöössä meren äärellä. Ylelliset wellness-palvelut ja kulinaariset hem motteluhetket luovat kokonaisvaltaista hyvää oloa, joka jatkuu vielä pitkälle vierailusi jälkeenkin. Långvikista löy dät yli 20 tyylikästä ja muuntautuvaa kokous- ja juhlatilaa noin 3 000 neli ön verran. Tilat muuttuvat moneksi ja mahdollistavat niin pienten kuin suur ten tilaisuuksien järjestämisen. Långvi

kin ainutlaatuiset puitteet ja sydämelli nen palvelu takaavat, että voit keskittyä rentoutumaan, virkistymään tai osallis tumaan sinulle tärkeään tilaisuuteen.

HUONEVAIHTOEHDOT

Långvikin 96 skandinaaviseen tyyliin sisustettua hotellihuonetta tarjoavat vaihtoehtoja vaativampaankin majoi tukseen. Huonevalikoimastamme löy dät Standard-huoneet meri- tai metsänäkymin, esteettömät huoneet, perheja lemmikkihuoneet sekä poreammeel liset sviitit saunalla tai ilman.

HOTELLIN TAI LÄHIALUEEN RAVINTOLATARJONTA

Aamusta iltaan palvelevassa Långvik Bistro -ravintolassamme voit pistäytyä lasillisella, nauttia hyvästä ruoasta tai is tua iltaa hieman pidempäänkin. Nauti kulinaristisista hetkistä tunnelmallisessa ympäristössä kauniin luontomaiseman ja takkatulen äärellä.

ETÄISYYS KESKUSTASTA JA MERKITTÄVISTÄ KOHTEISTA

Vain puolen tunnin ajomatkan päässä Helsingistä ja lentokentältä.

HOTELLIAAMIAINEN

Långvikin ylellisestä ja rakkaudella ka tetusta aamiaispöydästä löydät tuttuja makuja. Pyrimme tarjoamaan asiakkail lemme kotoisan ja samalla laajan aa miaisen luksusta unohtamatta. Aamiai nen sisältyy majoitukseen. Voit myös täydentää aamiaiskokemustasi vaikkapa lasillisella kuohuvaa tai ihanan täyteläi sellä erikoiskahvilla.

LÅNGVIKIN KOKOUS- JA KYLPYLÄHOTELLI | www.langvik.fi Tanskarlantie 9, 02420 Långvik

yksityiskohtineen. Upeasti valaistulla, tyylikkäällä allasosastolla kylvetään kuuma-, kylmä- ja porealtaissa Pielistä ja sen takana aukeavaa vaaramaisemaa ihaillen. Lämmitetyssä ulkoporealtaas sa pohjoiskarjalainen luonto avautuu suorastaan syliin – hetki, joka ei hevillä unohdu.

HUONEVAIHTOEHDOT

Lomahuoneisto, Karjalaiskylän huoneet, Saunallinen lomahuoneisto, Standard huone, Superior -parvellinen huone ja Junior Suite huone.

HOTELLIN TAI LÄHIALUEEN RAVINTOLATARJONTA

ESITTELYSSÄ – BREAK SOKOS HOTEL BOMBA, NURMES

HOTELLIN ERIKOISUUDET JA PALVELUTASOT

Huikaisevan kauniin Pielisen rannalla Pohjois-Karjalassa sijaitseva Bomba on ainutlaatuinen matkailukohde ympäri vuoden. Pielisen selkä avautuu silmien edessä heti vastaanottoon astuessa. Hotellihuoneessa voi vetää pehmeän

kylpytakin päälle ja tassutella suoraan kylpylään tai vaikka hierontaan.

Ylellinen Spa Bomba on rauhoit tumisen, rentoutumisen ja luonnosta nauttimisen keidas Pielisen rannalla.

Kylpylä henkii karjalaista mystiikkaa Kyly-, Sampo- ja Taivaankansi-saunoi neen sekä elämyssuihkuineen ja monine

Hotellin alueella on kaksi ravintolaa. Trattoria Pielisessä nautitaan Italian herkullisista mauista kylpylänäkymin. Karjalaiskylän keskeltä, Bomban ta lolta, löytyvä Ravintola Bomba taas tarjoaa karjalaisia herkkuja modernilla twistillä. Lomakausina talolla järjeste tään suosittuja piirakkapajoja ja Vala mon viinien pruuveja.

ETÄISYYS KESKUSTASTA JA MERKITTÄVISTÄ KOHTEISTA

Break Sokos Hotel Bomba sijaitsee 2,9

kilometrin päässä Puu-Nurmeksen kes kustasta. Bomban talolle matkaa hotel lilta on n. 400 metriä.

HOTELLIAAMIAINEN

Kattava ja ravitseva Break- aamiainen sisältyy huonehintaan.

Lämmitetyssä ulkoporealtaassa pohjoiskarjalainen luonto avautuu suorastaan syliin –hetki, joka ei hevillä unohdu.

BREAK SOKOS HOTEL BOMBA Tuulentie 10, 75500 Nurmes www.sokoshotels.fi/fi/nurmes/sokoshotel-bomba

TOP RESTAURANTS

Onko ravintolan valinta sinusta vaikeaa? Meidän mielestä sen ei pitäisi olla!

Toprestaurants sivulla voit etsiä erilaisia ravintoloita teemoittain ja tyyleittäin – halusitpa löytää romanttisen, bistrotyylisen, tietyn maalaisen tai vaikka vain sinua läheltä löytyvän ravintolan.

Gastro K Levi, Sirkka Herkullista ruokaa, lappilaisista raaka-aineista.

Capperi, Helsinki | Ensimmäinen napolilainen gourmetpizzeria Suomessa.

Restaurant Solitary, Rantasalmi Ravintola keskellä Saimaan lumoavaa luontoa.

AX Restaurant, Helsinki Urbaani kohtaamispaikka ja modernit annokset.

VERSION, Helsinki Ravintola tarjoaa Kalifornian runsaita makuja.

Ravintola Töölö, Helsinki Viihtyisä kortteliravintola.

Ravintola Pons, Tampere Tampereen vuoden puhutuin ravintolatulokas.

Compagniet, Maarianhamina | Ravintola, joka vie sinut Kiplingin ja suurmogulien Intiaan.

Tutustu ravintoloihin: www.toptaste.fi/ravintolat

Lue Compagnietin ravintolaesittely.

ESITTELYSSÄ – RAVINTOLA COMPAGNIET

MILLAINEN RAVINTOLA ON?

Lähde matkalle tiikerien ja auringon laskun maille! Itämaisen värikkäästi sisustettu Compagniet-ravintolamme vie sinut Kiplingin ja suurmogulien In tiaan – tuohon elämykselliseen maahan, joka on ylpeä perinteistään. Näyttävän sisustuksen, viherkasvien ja itämaisten mattojen keskellä on miellyttävä kesäil lan hämyinen tunnelma, joka kutsuu nostamaan maljan hyvässä seurassa. Ota rennosti ja nauti olostasi, anna uusien elämysten ja jännittävien makujen yl lättää. Herkullisen aterian ja drinkkien nauttimisen lisäksi ravintolassa voi viet tää aikaa biljardin, shuffleboardin tai boulen parissa.

MIKÄ ON OMA SUOSITUKSENNE RUOKALISTALTA, MIKSI?

Suosittelemme tilaamaan erilaisia pieniä annoksia pöytään jaettavaksi, esimer kiksi tonnikalatacoja, vuohenjuustoa tryffelihunajalla tai vaikkapa lampaan hotdogeja.

MILLAINEN ON RAVINTOLAN BAARI?

Ammattitaitoinen baarihenkilökun tamme valmistaa upeita cocktaileja ja mocktaileja, käyttäen laadukkaita raa ka-aineita, jotka vaihtelevat sesongin mukaan.

COMPAGNIET www.hotellarkipelag.ax 35 Strandgatan, 22100 Maarianhamina

Samalla idealla voit tehdä Cheddartaco-hodareita. Täytteeksi samat, eli grillattu kana ja maissi, cheddar-juustoa, cheddar-majoneesia, kasviksia ja maissilastumuruja.

TOPTASTE RESEPTIT

VÄRIKKÄÄT CHEDDAR SOFT TACOT

Se ainoa ja oikea Hochland Cheddar-juusto toimii täydellisesti yhteen grillatun kanan ja maissin kanssa! Päälle ripotellaan vielä maissilastun palasia ja kokonaisuuden kruunaa itsetehty Hochland Cheddar-majoneesi.

CHEDDAR SOFT TACOT:

Hochland Cheddar-juustoa

Pehmeitä maissitacoja

Grillattua kanaa

Grillattua maissintähkää

Punakaalia suikaleina

Punaista paprikaa kuutioina

1. Tee osasta Hochland Cheddar-juustosta kastike. Sulata juusto kattilassa, ota jäähtymään. Lisää joukkoon vähän majoneesia, sekoita. Jätä muutama Cheddar-juustosiivu käytettäväksi sellaisenaan (niin monta siivua, kun aiot tehdä tacoja).

2. Grillaa kanat ja maissintähkät. Leikkaa kana ja kasvikset viipaleiksi. Murskaa

Avokadoa

Vihreää mietoa chiliä leikattuna

Majoneesia

Maissilastuja murskattuina

maissilastut, niitä voi ripotella tacojen päälle lopuksi.

3. Lämmitä soft tacot ja lisää jokaiseen tacoon Hochland Cheddar-juusto päälle.

4. Lisää kaikki täytteet tacon päälle ja lopuksi vielä tekemäsi Cheddar-majoneesi sekä maissilastun palat päälle. Nauti!

RESEPTI JA KUVA TERHI @COLORSOFTHE_WIND

Kuppi kerrallaan vai koko porukalle?

MOCCAMASTER OPTIO

TOIMII MOLEMMILLE.

Kun haluat vain kupin tai kaksi kahvia, tavallinen kahvinkeitin tuottaa usein pettymyksen. Uudella Moccamaster Optiolla keität laadukkaat kahvit määrästä riippumatta.

– On normaali tilanne, että haluttaes sa vain kuppi tai pari kahvia päädytään kuitenkin keittämään suurempi määrä, koska kahvinkeitinten tekniikka tukee paremmin suurten määrien valmistamis ta, toteaa Moccamaster Nordicin contry manager Tiina Airola

Kääntöpuolena asiassa on se, että koska kahvista nautitaan vain osa, loput heitetään viemäriin. Valmis kahvi onkin tutkimuksen mukaan suurin hävikkiä tuottava elintarvike Suomessa.

– Jokainen voi miettiä, kannattaako näinä korkeiden hintojen aikoina heit tää juomakelpoista kahvia menemään, toteaa Airola.

Optio on Moccamasterin uusin malli, jossa voit helposti valita suuren tai pie nemmän keittomäärän välillä. Tuloksena on määrästä riippumatta laadukas, maistuva kahvi ilman hävikkiä. Valmis tusmääräksi voidaan valita joko 2-6 tai yli kuusi kupillista.

– Moccamasterin Cup One -mallilla voidaan valmistaa laadukasta kahvia yksi kuppi kerrallaan, mutta usein on tilan teita, joissa on suurempi määrä kahvitet tavia. Optio-mallimme uuttaa aina pa rasta mahdollista kahvia juuri sen verran kuin tarvitaan. Näin saadaan kahvitettua

pieni ydinporukka tai koko ystäväpiiri.

JOHTOTÄHTINÄ MAUKAS KAHVI, KESTÄVYYS JA EKOLOGIA

– Tärkein johtotähti Moccamasterin suunnittelussa on aina ollut hyvä kahvi, toteaa Airola. Käyttömukavuus on toki tärkeä asia, mutta meille laadukas ja maistuva kahvi on kuitenkin ollut tuotekehittelyssä se ensimmäinen kriteeri.

Moni tuskastuu vuoden tai parin päästä hajoaviin kodin pienkoneisiin, eivätkä kahvinkeittimet ole tässä mi kään poikkeus. Moccamasterilla on edelleen voimassa samat valmistusperi aatteet kuin yrityksen aloittaessa vuon na 1968: tuotteet tehdään kestämään eikä kertakäyttöisiksi. Kaikki keittimet kootaan käsityönä ja varaosia on saa tavilla. Laadun takeena Moccamaster tarjoaa laitteilleen jopa kymmenen vuoden runkotakuun.

– Ruokahävikin vähentäminen on myös tärkeä ekoteko, jatkaa Airola. Ekologisuus on arvo, jolle tuskin yksi kään yritys voi enää kääntää selkäänsä. Moccamasterin ekologisuutta lisää tie tysti myös tuotteiden kestävyys, kor jattavuus ja niiden kautta saavutettava pitkä käyttöikä.

TEKNISET RATKAISUT LAADUN TAKEENA

Kun suunnittelun keskiössä on mah dollisimman hyvä kahvi, on tutkittava kahvin valmistustapoja ja etsittävä tek nisiä ratkaisuja parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Moccamasterin ratkai su on vastustekniikka. Miten tämä vai kuttaa kahvin makuun?

– Mikäli keittimessä on vain yksi vas tus, sama vastus sekä keittää veden että pitää valmiin kahvin lämpimänä. Kak sivastustekniikassa toinen vastus hoitaa veden lämmittämisen oikeaan läm

pötilaan ja toinen, pienempitehoinen vastus, hoitaa valmiin kahvin lämpimä näpidon lämpölevyllä. Moccamasterin kaksi vastusta takaavat, että lämpötila on kummallekin vaiheelle suotuisa eikä kahviin tule ikävää kitkerää sivumakua.

Valmiin kahvin makuun vaikuttaa myös muutama muu asia, jotka kaikki toteutuvat Moccamasterissa: suoda tusveden lämpötilan on oltava välillä 92-96 astetta, veden kontaktiaika kah vinpurujen kanssa on oltava 5-6 mi nuuttia, uuttoveden on jakauduttava tasaisesti purujen päälle.

Optio-mallimme uuttaa aina parasta mahdollista kahvia juuri sen verran kuin tarvitaan. Näin saadaan kahvitettua pieni ydinporukka tai koko ystäväpiiri.

TUNNISTETTAVA MUOTOILU

Myös ulkonäkö ratkaisee ja kahvinkeit timen on sovittava muotoilunsa puolesta moderniin keittiöön. Moccamasterin iätön perusmuoto on klassikko, joka on säilynyt samanlaisena vuosikymmenestä toiseen. Pelkistetty ja linjakas muotoi lu sopii hyvin suomalaiseen keittiöön. Myös väreissä on valinnanvaraa: voit valita muodikkaan ruusukullan, perin teisen kullan, metallinpunaisen tai mat tamustan värin. KAISA MÄNTYRANTA

HYVÄN KAHVIN ABC

Pieniä tapoja muuttamalla saavutat parhaan kahvinautinnon. Kiinnitä huomiota näihin asioihin:

KAHVINKEITTIMEN PUHTAUS

Kahvi on rasvainen elintarvike ja rasvan pinttyminen keittimeen heikentää keittimen toimintaa ja sitä kautta kahvin makua. Puhdista keitin säännöllisesti. Älä kaada tuoretta vettä säiliöön kahvipannulla vaan erillisellä kannulla.

VESI

Paras kahvi syntyy kylmästä, raikkaasta ja hapekkaasta vedestä. Hapekkuutta voit lisätä laskemalla vettä hanasta jonkin aikaa ennen kuin otat siitä keittoa varten.

KAHVIN ANNOSTUS

Unohda suomalainen tapa heittää suodattimeen yksi ylimääräinen mitallinen kahvia. 60 g kahvijauhetta sekä litra vettä on hyvä muistisääntö.

KOLMEN RUOKALAJIN MENU KAHDELLE

Toptasten ruokavaikuttaja pääsi testaamaan Patros -juustoja ja niitä käyttäen suunnitteli ja toteutti ylellisen kolmen ruokalajin menun.

Tällä hetkellä trendaa erilaiset ”butter boardit”, joka koostuu voista, joka on levitetty leikkuulaudalle ja jo hon on siroteltu päälle mausteita ja esimerkiksi kas viksia. Feta board on sovellettu tällä idealla, ja onkin erityisen hyvää! Varsinkin, kun siihen voi dippailla ihan eri tavalla kunnon nokareen tätä taivaallista feta tahnaa. Leipä leivottiin mantelijauhoista ja gluteenit tomasta myslistä. Sitten suoraan uunista ulos ja dip pailemaan. Tässä on tärkeää käyttää aitoa Patros Fetaa.

Pääruoaksi valmistui itsetehtyä punajuuripastaa ja Patros vuohenmaitojuustoa. Punajuuren ja Patros vuohenmaitojuuston yhdistelmä hivelee makunysty röitä!

Jälkkäriksi valmistui makoisa Saganaki. Kreikassa Saganakia tarjoillaan usein alkupalana, mutta näin makeana versiona se on ihana jälkkäri. Tässä käytet tiin Patros salaattijuustoa, joilloin siitä tuli hieman keveämmän oloinen versio kuin fetajuustosta valmis tettaessa.

FETA-PAPRIKA BOARD

Patros Fetaa

• Pari tilkkaa mantelimaitoa

• Paprikaa pieninä kuutioina

Yrttejä

• Itseleivottua leipää / muuta tuoretta leipää

1. Murenna Patros Feta kulhoon, lisää pari tilkkaa mantelimaitoa ja sekoita. Ripottele päälle paprikakuutiot ja yrtit. Laita tarjolle ja dippaile leipäkuutioita feta boardilla.

samanverran sivuun odottelemaan), suola ja psyllium, sekoita tasaiseksi.

3. Kaada taikina kevyesti öljytyn leivinpaperin päälle. Lisää päälle hieman oliiviöljyä ja vielä toinen leivinpaperi, kauli ohueksi levyksi. Laita uuniin 150c n. 10min. Jätä myös päälimmäinen leivinpaperi paistamisen ajaksi pastalevyn päälle.

3.

SAGANAKI VADELMAUNELMA

• Patros Natur salaattijuustoa

• 1 muna

• 0,5 dl mantelijauhoja

• Vähän öljyä paistamiseen

• Vadelmia, mustikoita, sitruunaa ja hunajaa

PUNAJUURIPASTAA JA PATROS VUOHENMAITOJUUSTOA

• Patros vuohenmaitojuustoa

• 2 punajuurta 4 munaa

• 150 g tuorejuustoa

• 1 dl psylliumia

• 1 tl suolaa

• Vähän oliiviöljyä

1. Keitä punajuuret pehmeiksi ja soseuta ne.

2. Vatkaa munat ja tuorejuusto eri kulhossa. Lisää joukkoon 4 rkl punajuurisosetta (jätä sosetta vielä

4. Leikkaa Patros vuohenmaitojuusto kahteen osaan. Lisää ne pellille leivinpaperin päälle, laita juustojen päälle oliiviöljyä ja yrttejä.

5. Ota kypsynyt pastalevy uunista, nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Laita juustopalat uuniin, paista n.15 min.

6. Leikkaa pastalevystä ohuita suikaleita ja pyöräytä ne pannulla nopeasti oliiviöljyssä, lisää joukkoon n. 4 rkl jäljelle jäänyttä punajuurisosetta, lisää ripaus suolaa.

7. Laita pasta annoslautasille, nosta pastan päälle uunissa hieman sulanut ja ruskistunut feta. Nauti heti!

1. Tee piparkakkumuotilla Patros salaattijuustosta kaksi juustopalaa. Kuivaa juusto talouspaperilla ja pyörittele sen jälkeen kananmunassa ja sitten mantelijauhoissa.

2. Paista pannulla melko miedolla lämmöllä tilkassa öljyä, niin että jää kullanruskeaksi.

3. Laita lautaselle, purista hieman sitruunamehua päälle, koristele vadelmilla ja mustikoilla. Lisää vähän hunajaa. Tarjoile heti.

RESEPTI JA KUVA TERHI @COLORSOFTHE_WIND