TOPTASTE
TOPTASTE OY:N TUOTTAMA KAUPALLINEN ASIANTUNTIJAJULKAISU / MAINOSLIITE
MAGAZINE
27.1.2022
www.toptaste.fi
Tervetuloa Toptasten ruokamatkajulkaisun pariin!
RESEPTI JA KUVA DANI HÄNNINEN
Tuottaja: Titti Myhrberg • Tekstit: Roosa Ahlqvist ja Pinja Palmunen • Ulkoasun suunnittelu: Hanna Knaapi • Taitto: Vilma Lehtonen • Painopaikka: Sanomapaino • Toptaste Oy
DANI HÄNNISEN HUMMUSVARTAAT JA HARISSA-MAJONEESI 2 annosta / 25 min
VARTAAT: • 400 g broilerin paistileikettä • 1 rs kirsikkatomaatteja • 1 rs retiisejä • 1 rs padron -paprikoita • 1 rs herkkusieniä
TALLINNAN UUSI SPORTTIBAARI –
OLYBET BAR & GRILL Joulukuussa kaikessa hiljaisuudessa avattu OlyBet Bar & Grill -sporttibaari sai arvoisensa avajaisensa tammikuussa, johon Toptasten toimituskin pääsi osallistumaan.
Haastattelimme Olympic Entertainment Groupin myynti- ja markkinointipäällikköä Marko Arpiaista uuden sporttibaarin ruokalistan tiimoilta. – Lähdimme hakemaan mutkatonta ja kaikille sopivaa ruokalistaa, huokeaan hintaan. Halusimme myös tarjota suomalaisille uuden olohuoneen, jossa näkyy urheilua koko ajan. Meillä on myös todella edullinen lounas, varmaan Vanhan kaupungin edullisimpia. Ja sitten tuo meidän Josper-hiiligrilli - siitä tulee niin taivaallinen hiilen maku, että parempaa saa etsiä, Marko toteaa iloisena.
RUOKALISTAN ERIKOISUUTENA VENÄLÄINEN RULETTI JA MUUT HAUSKAT OIVALLUKSET Ruoka- ja juomalista Ruokien joukossa on nimeltään venäläinen kuuden siiven chicken
on hauskasti nimetty. muun muassa annos ruletti. Kyseessä on wings annos, jossa vii-
si siipeä ovat normaalitulista ja yksi on todella tulinen. Tällä annoksella voi vaikka seurueen kesken pelata peliä, ruletin häviäjä tarjoaa pöytäseurueelle juomat. Ja luultavasti tyhjentää kokonaisen oluttynnyrin siinä samassa. OlyBet Bar & Grillistä saa myös heidän omia oluitaan. Voit juoda tummaa Black Jack-olutta, kevyempää ale-olutta nimeltään I’m Ale In tai talon omaa lageria nimeltään Spordi-Laager. Viinilista on myös hyvin rakennettu, ja laseittain voi ostaa todella hyviä viinejä. Ruokalista on todella monipuolinen, ja listalta löytyy myös perinteisen sporttibaariruoan lisäksi paljon muuta. Ajatus ruokalistan takana on ruokien jakaminen seurueen kesken. Jos saapuu isommalla seurueella, voi vaikka tilata kaikki listan alkuruoat – lista on monipuolinen ja mukana on myös kasvisvaihtoehtoja.
EI PELKKÄÄ URHEILUA Paikka ei ole tarkoitettu pelkästään urheiluhul-
luille, vaan ravintola on oiva esimerkiksi kaupungissa vain päivän vieraileville, jotka etsivät edullista ja laadukasta lounasta Vanhasta kaupungista. Listan monipuolisuus ja lounaan edullisuus palvelee kaikkia.
SUOMALAISIA JULKIMOITA JUHLISTAMASSA AVAJAISIA Paikalle saapui uutta paikkaa juhlistamaan muun muassa miss Suomen perintöprinsessat Emmi Suuronen ja Sonja Länsvuori. Djpuikoissa nähtiin illan aikana myös Suvi Pitkänen ja Amanda Harkimo. Anu Saagim pääsi testaamaan venäläistä rulettia ja voitti kuohuviinipullon!
HUMMUS-GLASEERAUS: • 1 dl Baba Chili Hummusta • 1 tl omenaviinietikkaa • 1 rkl oliiviöljyä • 1 rkl vettä HARISSAMAJONEESI: • 1 rkl Baba Harissaa • 2 dl majoneesia • ½ tl suolaa
1. Tee ensin glaseeraus. Sekoita hummus ja muut ainekset keskenään kulhossa. 2. Pilko kanan paistileikkeet pienemmiksi paloiksi. Pese kasvikset. Aseta kaikki ainekset vartaaseen haluamassasi järjestyksessä. Glaseeraa vartaat hummuksella ja anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin, mielellään jopa yön yli. Paista pannulla, grillaa tai kypsennä uunissa. 3. Sekoita majoneesi ja harissa, mausta suolalla. 4. Tarjoile vartaat harissamajoneesin tai pelkän hummuksen kanssa. Koristele vielä yrteillä tai kevätsipulilla.
OLYBET BAR & GRILL Harju 6, 10130 Tallinna www.olybetbarandgrill.ee
Reseptissä käytettiin Baba Foodsin Chili Hummusta ja -Harissaa.