TOPTASTE OY:N TUOTTAMA KAUPALLINEN ASIANTUNTIJAJULKAISU / MAINOSLIITE
TOPTASTE
MAGAZINE www.toptaste.fi
Visit Saimaa
11.9.2020
Tuottaja: Titti Myhrberg • Tekstit: Tiina Örn • Ulkoasun suunnittelu: Hanna Knaapi • Taitto: Vilma Lehtonen • Painopaikka: Sanomapaino • Toptaste Oy
Saimaan alue on puhtaiden makujen ja aitojen kohtaamisten aarreaitta. Alueen yrittäjät tekevät suurella sydämellä työtä, jotta asiakkaat saavat nauttia niin luonnon rauhasta kuin virkeyttä tuovista aktiviteeteista ja laadukkaista ruokaelämyksistä turvallisesti. Saimaan alue on runsas myös historialtaan, kurkkaa vaikka Varkauden tarinaan. Historian, aktiviteettien sekä ruoka- ja juomailojen lisäksi Saimaan ympäristössä hellivät lumoavat vuodenaikojen mukaan elävät postikorttimaisemat. Katso lisävinkkejä ja ajankohtaiset tapahtumatiedot Saimaan seudulle osoitteesta www.visitsaimaa.fi
KAHVILA SAIMA, SAVONLINNA
KURSAILEMATTOMIA HERKKUJA OLAVINLINNAN KUPEESSA SAIMAAN RANNALLA Kun astuu sisään savonlinnalaisen Kahvila Saiman yli kolme ja puoli metriä korkeisiin, hurmaavasti tapetoituihin huoneisiin, mieli on läsnä siinä hetkessä. Kiire ei idyllisessä vuonna 1897 valmistuneessa talossa viihdy. Täällä on aika pysähtyä ja nauttia. Oman lisänsä tunnelmaan tuo se, että yrittäjä Johanna Taylor on vastassa vieraita lempeä hymy kasvoillaan. Hän pyrkii henkilökohtaisesti vastaanottamaan niin hotelli- kuin kahvila-asiakkaat aina kuin se vain suinkin on mahdollista. Taylor on kahvila- ja ravintolayrittäjäsukua. Hän on kasvanut palvelemaan asiakkaita ja nähnyt, että vain sydämellä tehty työ kantaa pitkälle. – Haluan, että vieraamme kokevat vähän niin kuin he tulisivat kylään meidän kotiin. Että heillä on hyvä olla. Kahvila Saima sijaitsee Savonlinnan vanhan kaupungin ytimessä kivenheiton päässä Olavinlinnasta. Olavinlinna näkyy kahvilasalin ikkunoista. Talo itsessään on toiminut historiansa aikana niin synnytyssairaalana kuin lastentarhana. – Meillä käy asiakkaita, jotka ovat syntyneet tässä talossa. Kuulemme asiakkailta myös paljon muita kertomuksia talon vaiheista. Nyt toivomme, että me teemme omaa historiaa, jota myöhemmin voidaan muistella hymyssä suin, Taylor toteaa. Kahvila Saima tarjoaa
kahvila- ja ravintolapalveluiden lisäksi myös majoitusta. Talossa on kuusi uniikisti sisustettua huonetta. Vaikka huoneet on kunnostettu pari vuotta sitten, niissä on jäljellä leppoisaa paljon puhuvaa vanhan ajan tunnelmaa. Ravintolan keittiöstä päävastuun kantaa Johanna Taylorin englannista kotoisin oleva mies David Taylor. Hänellä on takanaan pitkä ura tapahtuma- ja ravintola-alalla. David Taylor on työskennellyt viiden tähden ravintoloissa niin Englannissa kuin Saksassa. Johanna Taylor kuitenkin korostaa, että Kahvila Saima haluaa olla ennen kaikkea ravintola, josta saa hyvää ja täyttävää ruokaa. – Meillä ruoka ei ole sellaista hifistelyä, että meillä ruokailun jälkeen pitäisi käydä grillikioskilla vatsansa täyttämässä. Haluamme tarjota kauniinnäköistä, mutta
Savonlinnassa sijaitsevan Kahvila Saiman historiaa henkivässä talossa voi myös yöpyä.
Johanna ja David Taylor kutsuvat Savonlinnaan ja Saimaan alueelle, jossa riittää aistittavaa läpi vuoden.
rehellistä ja rehtiä ruokaa. Kahvilan leivonnaiset valmistetaan perheyrityksen leipomossa, Herkkupekassa, jossa työskentelevät Johanna Taylorin veli ja isä. Johanna Taylor uskoo suomalaisten matkailevan kuluvana syksynä ja tulevana talvena aiempaa enemmän kotimaassa. Hän muistuttaa, että Savonlinna on avoinna myös oopperajuhlien ulkopuolella ja Saimaan alueella riittää aistittavaa ympäri vuoden. Kahvila Saima on syyskuusta lähtien avoinna
keskiviikosta sunnuntaihin. Kahvila Saimassa järjestetään myös perhejuhlia turvallisuusohjeet huomioon ottaen. Sen lisäksi kahvila-ravintolaan voi ennakkovarauksella tulla viettämään englantilaista iltapäiväteehetkeä. – Mieheni leipoo skonssit omalta äidiltään saamallaan reseptillä. Suolaiset ja makeat leivonnaiset tarjoillaan perinteisellä kolmikerroksisella tarjoiluvadilla. Se ei ole Savonlinnan historiaa, mutta kuitenkin osa meidän sukumme ja perheemme historiaa.
Johanna Taylor tietää hotelli-, ravintola- ja kahvila-asiakkaiden arvostavan tunnelmaa ja kohtaamisia. – Tänä kesänä hotellivieraana ollut pariskunta palasi takaisin tuoden minulle
ruusun. He totesivat, että tässä on jotain sinulle, kun sinä teet niin paljon muiden viihtymisen eteen. Kyllä siinä tuli tippa linssiin. Aivan ihania asiakkaita meillä, Johanna Taylor huokaa.
KAHVILA SAIMA | Linnankatu 11, Savonlinna p. 015 515 340 | www.kahvilasaima.fi