Editorial Aplaudamos siempre a todas aquellas mujeres que con su valor y convicción han sido capaces de provocar un cambio en el pasado y en el presente, ante una sociedad diseñada por hombres. Sin embargo, no ignoremos que pese a los grandes logros que se han obtenido en todos los terrenos, sigue existiendo esa lucha por la paridad de género, la discriminación laboral y la violencia intrafamiliar permitida muchas veces por la ignorancia a sus derechos civiles y al temor implantado por su abusador. Que en pleno siglo XXI a pesar de existir ese núcleo de machistas que las marginan; van en aumento los grupos que las valoran y las respetan por sus capacidades de dirigir no solo su hogar, si no, una nación entera. Va nuestro reconocimiento a la mujer atrevida, emprendedora, inteligente, amorosa, ambiciosa, capaz de impulsar a otras mujeres par continuar despejando el camino a las generaciones que vienen detrás y empujando con gran fuerza. Conmemorando 8 de marzo el “Día internacional de la Mujer” Lic. Ana Claudia Delfín Chávez. Topic715 Editora
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topic715.com.mx Editorial y Redacción: Lic. Ana Claudia Delfín Diseño Editorial: Estefania Contreras Domínguez Edición de Video y Fotografía: Sadot Sosa Cáceres Enlace y Redacción: Berenice Cruz Carrillo Contenido en Redes: Ana Gabriela Treviño Flores Marketing: Jorge Abraham Noriega Guerrero
Colaboradores: Maestra Hilda Gaytán Montemayor Asesora Montesori Lic. Nicolás Ernesto Molina Zamora. Pedagogo Lic. Esmeralda Nahieli Longoria Amaya Psicóloga
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Í N DIC E 5
Día internacional de la Mujer Shui 14 Feng ¡Vibra Alto!
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Blogeando
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Una motivación de peso: Anash Pulido.
Receta: Enchiladas de Acelga
¿Estás pensando en ser mamá?
Entrevista: Alisma de León
¡El color es la tendencia!
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Freidoras de aire, mito o realidad
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Su Conexión con la Danza
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De las pasarelas a las canchas Celina Donada
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¿ Sa b í a s q u é?
Día internacional de la Mujer Por: Ana Claudia Delfín.
Este año la ONU Mujeres señala como tema principal
“Mujeres líderes: por un futuro igualitario en el mundo de Covid-19” y esto basándose en su presencia en primera línea de la crisis, como trabajadoras de salud, como cuidadoras, como innovadoras ante la falta de empleos en cada una de las diversas áreas, en busca un trato igualitario por la participación y empoderamiento. Este año ha sido retador, y las mujeres también han salido al frente para buscar respuestas ante el esfuerzo que se están haciendo por la recuperación de una pandemia tanto en sentido físico, como social y económico.
El 8 de marzo de 1975 fue declarado por la ONU como “Día Internacional de la Mujer”, teniendo como antecedente, movimientos históricos que lo definieron como el trágico incendio en la fábrica Triangle Shirtwaist de Nueva York el 25 de marzo de 1911 donde murieron 123 mujeres y 23 hombres por no poder salir del edificio, después de esa fecha hubo muchos movimientos por todo el mundo. Europa celebra por primera vez en 1914 con mítines en contra de la Primera Guerra Mundial.
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Volviendo a la actualidad, desde el inicio de la pandemia se ha padecido una crisis mundial y han sido justamente en aquellos países liderados por mujeres (Dinamarca, Etiopía, Finlandia, Alemania, Islandia, Nueva Zelandia y Eslovaquia) los que reaccionaron con más éxito ante sus impactos sanitarios y socioeconómicos demostrando su habilidad, conocimientos y capacidades para lograrlo.
La lucha por la igualdad de género y a la no violencia así como aun trato justo ha sido un tema que se viene defendiendo desde hace muchos años por diversos grupos feministas. Sin embargo a raíz del Covid-19 este tema se ha intensificado, en todo el mundo, las mujeres se enfrentan a un aumento de la violencia doméstica, a tareas no remuneradas, al desempleo y a la pobreza. Como plan la ONU propone que para defender sus derechos y aprovechar plenamente su potencial para la respuesta ante una pandemia, se integren tanto a mujeres y niñas en todos los proyectos políticos y sociales para la recuperación del conflicto mundial con un trato igualitario.
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Sa l u d
¿Estás pensando en ser mamá? Te decimos qué debes tomar en cuenta. Por: Ana Claudia Delfín / Fotos: Cortesía
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na de las etapas más hermosa de una mujer es la maternidad y mucho hablamos de los cuidados que se deben tener durante el periodo de gestación, pero casi nunca pensamos en la etapa previa a la concepción. La Doctora Martha Berenice Posada De León pediatra neonatóloga, señala que para tener un hijo sano es importante que sus padres también lo sean, en un mundo perfecto cada pareja debe vitaminarse y alimentarse saludablemente mínimo tres meses antes del embarazo, así como programar con tiempo el hospital, vacunas y estudios que el bebé deberá tener durante los primeros días de nacido. Ya durante el embarazo, la futura mamá debe tomar ácido fólico, vitamina D entre otras, tener una alimentación vigilada, para no aumentar de peso y no disparar presión arterial o azúcar, ya que eso daña a ambos.
Así mismo, la especialista manifiesta que no solo la visita al ginecólogo es importante durante el período de embarazo, sino, acudir al pediatra que llevará el control del recién nacido.
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“Pocas mamás saben que visitar al neonatólogo antes de que nazca el bebé es de gran importancia, así como programar sus estudios como el tamiz que se hace durante los primeros días de su nacimiento” dijo la especialista.
El tamiz se trata de un estudio que se realiza para detectar enfermedades congénitas y que pueden ser tratadas oportunamente, por eso la importancia de programarlo con su hospital. En la actualidad existen 4 tipos, el primero fue el tamiz metabólico o de talón, el más reciente es el tamiz visual o del ojo.
Pero ¿por qué es tan importante hacerlo al nacer?
El tamiz registra valiosa información de carga genética de una persona durante las primeras 48 horas, lo que dará a sus médicos la oportunidad de conocer sus enfermedades congénitas y tratarlas a tiempo.
“Antes se perdía tiempo valioso para descubrir que un neonato no escuchaba, regularmente a los tres meses un recién nacido balbucea, si no lo hace puede tener una deficiencia auditiva, este estudio lo advertiría” dijo.
Tipos de tamiz: Metabólico: se realiza entre los días 1 y 5, sirve
para identificar enfermedades como: hipotiroidismo congénito, galactosemia, fenilcetonuria, hiperplasia suprarrenal congénita y deficiencia de biotinidasa.
Auditivo: se realiza entre los días 1 y 5, dentro de
los padecimientos al nacer que se pueden detectar son la hipoacusia y la sordera congénita. Con ayuda del estudio que no causa dolor al bebé, se identifica si su audiometría es normal o se presenta algún grado de sordera.
Cardíaco: se realiza entre las primeras 24 a 48
horas de nacido, se tomará la oximetría de pulso en la mano derecha y en el pie, para detectar una enfermedad congénita cardíaca compleja.
Visual: se debe realizar antes de los tres meses de
nacido, es un examen que el oftalmólogo pediatra lleva a cabo para detectar alteraciones de la parte anterior del ojo, como cataratas congénitas, opacidades corneales o glaucoma congénito, que se pueden tratar a tiempo y evitar complicaciones. Después de realizar los estudios del tamiz es importante que se aplique las vacunas correspondientes para que los niños queden protegidos llevando su cartilla de vacunación.
Lactancia:
Otro aspecto que es igual de importante a considerar como parte de la preparación física y mental para ser mamá es la etapa de la lactancia.
“Parte de la preparación para ser mamá es informarse sobre la importancia de la lactancia, así como se preocupa por comprar los juguetes más avanzados y su ropita, debe preocuparse por la leche materna” dijo la doctora. La lista de beneficios que esta proporciona al bebé van desde un coeficiente intelectual más elevado, hasta evitar enfermedades respiratorias, obesidad, hipertensión y diabetes.
“Se recomienda un mínimo de seis meses, pero pueden ser hasta tres años de lactancia; en la actualidad existen muchos grupos que pueden asesorarlas para que sepan qué es lo normal durante esa etapa” puntualizó la especialista.
¿Quieres saber más? Video Entrevista con la autora Alisma de León
https://youtu.be/1asOkG6fZrI
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CU L T U R A
Alisma De León.
De la lectura a la narrativa.
Por: Ana Claudia Delfín / Fotos: Cortesía
Cuando el hábito de la lectura se fortalece,
te lleva a lugares inimaginables y vivir las más increíbles de historias.
“Como nadie puede decirme si la escritura es mala o buena, el único valor seguro es el propio placer. Estoy segura de eso” Virginia Woolf. Alisma De León, originaria de Reynosa, Tamaulipas destaca que desde niña desarrolló su gusto por la lectura, pero se inició formalmente en el mundo de la narrativa hace 14 años. Entre su trabajo encontramos “Contrastes” que obtuvo el primer lugar de su categoría en el concurso convocado por el IPN en el 2011 en nuestra ciudad, “Tan fácil como contar hasta 10” , “Cuentos de mariposa negra” y “Nadie verá la destrucción” este último presentado en ciudad Victoria, Tamaulipas durante los primeros meses del 2020. “Siempre me gustó escribir, pero al principio no me veía haciéndolo de manera formal, poco a poco fue creciendo el interés así que me fui preparando para finalmente presentarle mi trabajo a los demás, aunque sigo escribiendo para mí, ahora lo hago de una forma más salvaje” dijo entre risas.
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La narradora señala que gracias al uso de los medios digitales es más frecuente ver a los niños de esta generación leyendo, coincidiendo en la idea que no debemos satanizar el uso del celular o el internet, ya que pueden ser de gran provecho.
“Lo importante es que están leyendo, tal vez cosas poco profundas, pero leen cosas que para su edad son de interés, conforme vayan creciendo, irán variando su gusto por el contenido de sus lecturas” señaló.
“En la actualidad la mayoría de la información se encuentra en las plataformas digitales, lo que motivará a jóvenes bien orientados a explorar la riqueza del aprendizaje a través de las historias que el autor plantea creando apropiadas estrategias para atraerlo al campo de la lectura” agregó la narradora. Destacando que, los adultos cometemos el error de querer obligarlos a leer lo que nosotros queremos que lean y no lo que a ellos les gusta, hay que darles esa libertad para que el gusto se forme. Alisma imparte talleres, pláticas, así como lecturas en voz alta, la podemos recordar en “Monólogos de la Vagina” de Eve Ensler compartiendo el escenario del Teatro Experimental del Parque Cultural Reynosa en el 2018 con Arabella Medrano, Asenat Velázquez, Denisse López y Denise Rodríguez.
Para este 2021 la narradora nos sorprenderá con un proyecto que verá la luz durante el primer semestre, aunque no profundizó mucho en el mismo, aseguró será algo exquisito realizado con mucho cariño.
¿Quieres saber más? Video Entrevista con la autora Alisma de León
https://youtu.be/XosVRMZ2y6Y 9
M OD A
¡El color es la tendencia! Por: Ana Claudia Delfín. Modelo: Yatziri Del Angel Outfit: Boutique Bésame Mucho Fotos: Sadot Sosa
Llegaron los colores y estampados múltiples para
esta temporada, para lucir a la moda y estar en tendencia hay que atreverse.
Samantha Uribe, experta en diseño de modas, nos da algunos consejos para combinar las prendas que este año no podrán faltar en tu guardarropa, varían desde los colores pastel como el lila, rosa, baby blue, hasta el azul marino, amarillo fosfo y fucsia, sin olvidar el terracota, el negro y blanco, así como polka dots (puntos) que deben ser básicos en tu vestuario.
“Los grandes diseñadores, entre ellos Gucci, está apostando este año por los estampados mezclados, inspirándose en estos días de pandemia, para tratar de influir en el estado de ánimo de las personas, desviando por un momento su atención de las noticias tristes” dijo. Samantha aseguró que la mujer no debe olvidar durante los días de resguardo lo importante que es el arreglo personal, sin importar la edad que se tenga, ya que la moda en general es cuestión de actitud y de seguridad.
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“Las casas de moda internacional están regresando a los viejos estándares, las cosas están cambiando, prueba de ello es la portada de la revista Vogue de enero con la modelo plus size Paloma Elsesseren o una Dafne Selfe modelo con más de 70 años de edad” aseguró.
Samantha Uribe
Si tienes blusas floreadas, sácalas del closet porque volverán a estar en tendencia, veremos flores muy grandes así como muy pequeñas.
El contraste puede llevarte a lucir radiante, inclínate por aquellos conjuntos que poseen un mismo estampado en dos tonalidades ¡robarás cámara!
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¡No le tengas miedo a los multiestampados! puedes usarlos con blusas de color neutro y agregando el toque “chic” con un sombrero que además de acaparar miradas, te protegerá del sol.
Las telas con estampados en letras causan sensación, ya que darán un toque de glamour ya sea en un conjunto completo o combinado con mezclilla.
Los mom jeans siguen con fuerza este 2021, ¡no los sueltes! rotos o lisos la mezclilla siempre está de moda.
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¿Sa b í as q u é?
Por: Ana Claudia Delfín / Fotos: Cortesía
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¿ Sa b ía s q u é?
Freidoras de aire, mito o realidad Por: Ana Claudia Delfín / Fotos: Cortesía
Aunque no es un electrodoméstico nuevo en
el mercado, en el 2020 tomó gran auge, cada vez más amistades querían una freidora de aire, ¡porque es una maravilla! ¡La amo, son el mejor invento! ¡Se come sin grasa, súper sano! Si aún estas dudando en adquirir una, este artículo es para ti.
Las freidoras de aire son pequeños hornos con una fuente de calor altamente concentrada y un potente ventilador que mueve el aire caliente para hacer crujientes los alimentos con muy poca o nada de grasa, lo que reduce el consumo de alimentos trans que producen alto colesterol. Por lo que mucha gente las considera su uso como fit, sin embargo el hecho de exponer los alimentos a tan altas temperaturas sigue ocasionando una descomposición química en ellos que afecta la salud, especialmente al quemarse exponiéndolos a posibles carcinógenos como las aminas heterocíclicas (AHC) y los hidrocarburos aromáticos poli íclicos (HAP) que generan una mutación genetica, es decir, causan cambios en el ADN, así lo señala el Instituto Nacional de Cáncer de los Estados Unidos.
En un estudio hecho en internet por empresas especializadas en el sondeo de mercado, sugieren las 3 freidoras de aire más recomendadas según su demanda y características.
Por otra parte los expertos en nutrición dicen que si quieres comer sano, ¡no comas frito! Que consumamos alimentos a la plancha, horneados o asados además de frutas y verduras, siendo ésta la forma más sugerida para comer saludable y perder peso.
VENTAJAS
DESVENTAJAS
- Amigable con el medio ambiente.
- Pueden quemar la comida.
- Ayudan a la pérdida de grasas.
- Les cabe poca comida.
- Disminuye los olores en la casa.
- Pueden ser ruidosas.
- Son fáciles de usar y limpiar. - Optimizan el tiempo en la cocina.
Ninja Max XL de 5.5 litros por su fácil uso, su excelente servicio y capacidad.
Philips 2.5 litros es pequeña, pero logra su cometido.
Cosori de 3.7 litros, como su diseño es cuadrado se acomodan mejor los alimentos.
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C O MU N I D A D
Su Conexión con la Danza Por: Ana Claudia Delfín / Fotos: Cortesía
Ithzel Nathdely Ramos Ostos una joven artista que desde niña encontró una conexión con la danza motivándola a buscar sus sueños.
Todo comenzó cuando escuchaba la música de Shakira, con seis años de edad imitaba los movimientos de la cantante que se basan en la danza árabe, viendo su facilidad para lograrlo, su mamá decidió inscribirla en la escuela de danza “Rolsed”
“De pequeña no lo hacía por tener un propósito, era por moverme y expresarme, porque siempre fui tranquila y esta fue una forma de sacar toda mi energía” dijo. Con el tiempo la conexión se fue haciendo más fuerte, de tal manera que fue necesario buscar una escuela que le ofreciera mayores opciones de expansión.
“Empecé a verlo como una pasión más que un pasatiempo, que podía ser yo sin miedo, moverme con libertad” señaló. “Para mí la danza es conexión con mis compañeros, con mis maestros, con el público y con el mundo, ya que es un idioma universal” señaló.
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Fue así como a los 8 años llega a la escuela “Silvia Studio” que le dio la oportunidad de ampliar sus perspectivas gracias al acceso a los cursos y talleres de diversos estilos, que le dieron la oportunidad de crecer, siempre de la mano de su maestra Leticia Esqueda, quien los impulsa a salir de la zona de confort. Ithzel Nathdely Ramos Ostos
Fue así como descubrió el jazz, folklórico, tap, danza polinesia y contemporánea, siendo este último el que más le atrae.
“En el 2015 asistimos a ciudad Victoria a una competencia representando nuestra ciudad, donde tuve la oportunidad de ampliar mi visión, ahí supe que quería que esto fuera parte de mi vida en un futuro” apuntó.
Dentro de los géneros con los que ha tenido la oportunidad de aprender, Nath, como le llaman cariñosamente, señala que es a través de la danza contemporánea donde encuentra mayor conexión.
“Tuve la oportunidad de tomar un taller de danza contemporánea a los 12 años en Mazatlán, Sinaloa, los que se imparten en forma alterna durante los concursos aprovechando que se reúnen hasta 100 escuelas de todo el país. Al principio no me gustó, pero en el segundo año nos tocó ir a Guadalajara, Jalisco, ahí volví a verlos en una exhibición y me convenció, así que tomé el taller intensivo con la maestra Dessiré Alatorre” dijo la bailarina. “A pesar de que muestra una aparente libertad de movimiento en el fondo se debe tener mucho control, ya que maneja mucho lo abstracto” agregó refiriéndose a la danza contemporánea. Como estudiante del sexto semestre en la Preparatoria del Instituto Piaget, Nath planea estudiar la licenciatura en Nutrición, profesión que piensa alternar con la danza.
“Me veo dando clases, apoyando e impulsando a otras niñas, me gustaría mucho poder inspirar a otras personas y trasmitirle mi pasión por la danza” puntualizó.
¿Quieres saber más? Video Entrevista con Ithzel Nathdely Ramos Ostos
https://youtu.be/AY9VtqOB9EM
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C OMUN I D A D
De las pasarelas a las canchas Celina Donada Por: Ana Claudia Delfín / Fotos: Sadot Sosa y cortesía
Una mujer emprendedora, modelo, periodis-
ta y conductora que ha logrado destacar el papel femenino en los medios de comunicación especialmente en el área deportiva.
“Desde hace un tiempo las mujeres han ganado terreno en la televisión y en especial en el área deportiva, que era dominada por los hombres, ahora puedes ver no solo a mujeres como periodistas y conocedoras del deporte sino también protagonistas y campeonas” dijo.
Su carrera dio inicio a los 14 años en las pasarelas locales, de McAllen y Monterrey, Nuevo León. Su triunfo en el certamen Nuestra Belleza Reynosa fue la plataforma para incursionar como conductora de televisión en el área de deportes.
“En el momento que conocí el ámbito del periodismo decliné del modelaje y descubrí que esto era realmente lo que me gustaba” dijo. A los 21 años tras concluir su año como soberana de belleza surge la oportunidad de continuar en Televisa como conductora, pero el reto era en el área de deportes, así que aceptó el desafío iniciando así una vertiginosa carrera.
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“La verdad es que no le tenía el gusto que hoy en día le tengo, y al principio era batallar hor-
rible así que me di a la tarea de aprenderme reglas de deportes y nombres de jugadores para poder ponerme al corriente” señaló. Después de cuatro años de gran aprendizaje dentro de la empresa que la vio nacer, llega la oportunidad de seguir avanzando y traspasar la frontera dentro de la misma línea.
“Llega una oferta de trabajo ambiciosa, NotiGape representaba la oportunidad crecer más allá de los deportes locales, fue cuando empecé realmente a cubrir eventos deportivos nacionales e internacionales” mencionó la conductora.
EL SUPER BOWL
Su etapa como reportera seguía el ascenso, ahora tenía la oportunidad a la que muchos periodistas deportivos aspiran: Super Bowl.
“Me tocó ir al 52,53 y 54, este año por la pandemia no fue posible, ya que restringieron mucho el acceso, pero es una experiencia con la que soñé desde que me inicié en esto”dijo.
Donada relata que su arribo a las instalaciones es bajo estricta supervisión de la NFL quien autoriza y da los accesos a las canchas y jugadores desde una semana antes del tal esperado juego para tener oportunidad de realizar reportajes y entrevistas.
LA OPORTUNIDAD
El triunfo de los peloteritos en el Torneo Little League World Series Baseball 2017 fue seguido paso a paso por la conductora de deportes que hacía enlaces en vivo desde WilliamSport Pensilvania para el mundo a través de su empresa que recientemente había firmado convenio con ESPN. “Me puse a estudiar mucho más, porque dije donde la riegues Celina ya no solo será local, sino internacional tu error “dijo entre risas y prosiguió.
“Fue a cobertura que me marcó porque fui a apoyar los niños reynosenses, tuve la oportunidad de conocerlos, convivir con sus familias, fue una cobertura muy especial y emotiva”
“Fue algo increíble, ver a los jugadores en su medio ambiente, tomar impresiones “¡Osea wuaw! soy muy fan de Tom Brady y entrevistarlo fue mi máximo, casi congelada me quede al verlo te juro que temblaba, porque era una mezcla de nervios y emoción” apuntó.
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EMPRESARIA
LE PIDE MATRIMONIO A GAROPPOLO
Fue durante el 54 en Miami donde tuvimos oportunidad de platicar con los jugadores de una forma más relajada, y la empresa para la que trabajo me pedía que hiciera algo atrevido, la verdad es que si algo es hecho es ser muy prudente en mis entrevistas, la verdad no sabía que preguntar que fuera atrevido fuera de lugar.
Así que hice algo loquísimo ¡la mayor verguenza! Insistieron tanto para que lo hicieran que cuando por fin me dan la palabra en la rueda de prensa le hago preguntas serias a Jimmy Garoppolo de los 49 de San Francisco y remato diciéndole: ¿te quieres casar conmigo? ¡claro que se puso de todos colores! Y al otro día fuimos nota mundial. “Extraño mucho ir a las coberturas definitivamente no es lo mismo, en diciembre del 2020 fui al torneo de PGA de Golf en Cancún, sin público, no es lo mismo.
Lo que siempre fue un gusto y habilidad entre familia y amigos, creció hace dos años estudiando diversos estilos de decoración para eventos.
“Siempre me gustó, pero estudié solo por curiosidad porque me gustaba, no creí dedicarme a esto por mis continuos viajes, pero poco a poco se fue dando solo los fines de semana que tenía libre, pasa lo de la pandemia y curiosamente al cerrar salones los eventos eran en las casas y ahí me surge mucho trabajo con amistades y familia, ahora gracias a Dios es otra fuente de trabajo”señaló. EL BESO CON MALUMA.
Durante su gira en el 2017 en Mcallen Texas, como parte de una canción “El perdedor” el cantante Maluma eligió a una fan y la subió al escenario. Esa chica afortunada fue Celina Donada quien robó cámaras y la envidia de las fans cuando el cantante le plantó tremendo beso.
“¡Ay! Dios creí que ya lo habían olvidado, la verdad esa experiencia me trajo muchas otras, cuando vi el video me dio mucha verguenza, en el momento ¡ni lo pensé! me surgieron muchas invitaciones para facebook de fans preguntándome si seguía en contacto con él, y por otra parte mis compañeros queriendo preguntarme por la anécdota, fue linda, pero solo fue eso, una fan que logró besar a su artista favorito” finalizó.
¿Quieres saber más? Video Entrevista con Celina Donada
https://youtu.be/9JT_kSLlNhw 20
B LO G U E A N D O
Blogeando Por: Psicologa.
Estamos viviendo tiempos de adaptación, y para
pañeros un día en la semana tener una tardeada algunos está resultando más difícil que para otros por una videoconferencia y jugar desde su espacio, el proceso. algún juego de mesa, adivinar alguna película, etc.
El caso que hoy presentamos es de una joven a Cuando sientan necesidad de expresarse, se puede la que llamaremos Lorena y el conflicto que vive hacer escribiendo en un diario y anotando frases frente a la nueva modalidad de aprendizaje. de superación o dibujando. También pueden poner un pequeño buzón de La mamá de Lorena se encuentra muy preocupada sugerencias de cómo pueden sentirse mejor y leerpor su hija, ya que ha notado que, aunque siempre las en familia. cumple con todos sus trabajos, su actitud frente a la nueva modalidad de aprendizaje es de hostilidad.
Psicóloga: Tu mamá se encuentra algo preocupada por ti, ya que a pesar de ser una chica cumplida en tu responsabilidad en la escuela, has cambiado, estás más retraída, ¿qué pasa?. - Escuchaba con su cabeza agachada y respondió entre sollozos Lorena: Extraño mucho ver a mis compañeros dentro del salón y poder salir al patio, ahora en los horarios que tenemos, solo son para trabajar y escuchar la cátedra de los maestros, ya me hace falta el platicar con alguien. Psicóloga: Entiendo como te sientes, es parte de lo que se está viviendo, no es un castigo es algo momentáneo, comparte con tu mamá porque te sientes así. Lorena: Ella no entenderá, no tiene mi misma edad. Psicóloga: Aunque no tenga tu edad, tener a tu mamá contigo es un abrazo para el alma así como esos momentos de plática. Ella te entenderá.
Recomendaciones:
Programar actividades de convivencia; además que pueden ponerse de acuerdo con los com-
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SALUD
Una motivación de peso: Anash Pulido. Por: Ana Claudia Delfín / Fotos: Cortesía
Tus debilidades y miedos se pueden convertir
en un escudo para protegerte ante un estímulo negativo, comer en exceso es una de esas armaduras.
do por profesionales: psicólogos, nutriólogos, coaches fitness, coach life etcétera, que ayudan a personas con obesidad mórbida a recuperar su salud.
Anash Pulido es una mujer de gran fuerza que un día simplemente decidió dejar de ser víctima para transformarse en líder en busca del cambio personal y el de otras personas bajo su misma situación. Con cerca de 200 kilos y consciente que necesitaba dar el primer paso para lograrlo, inició un programa para motivar a otras personas con obesidad mórbida a luchar contra sus miedos para salir de esa zona de confort en la que se había estancado por muchos años.
“Las personas creen que somos así por falta de voluntad, piensan que es porque uno no se quiere, y créeme en parte es verdad, pero eso viene de alguna situación que tuvimos en el pasado y buscamos en la comida la satisfacción y el consuelo” dijo.
PROGRAMA DE SALUD INTEGRAL
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En una recaída al hospital por causa de su sobre -peso Anash Pulido tuvo una visita que le ayudó a tomar la decisión de algo que por mucho tiempo consideró. Un programa gratuito integral forma-
“Las personas obesas no estamos saludables, traemos
cargando muchas condiciones, principalmente la psicológica que no nos permite salir de ese búnker que hemos hecho a base de culpas y miedos al que llamamos cuerpo” señaló.
Así que sin temor al que dirán hace tres años empezó su labor de convocatoria para ambas partes.
“Empecé a tocar puertas, buscando patrocinios ¡sin conocer a nadie! Gimnasios que les permitieran entrenar y dieran precio especial, igual que todo lo demás: consultas y terapias”.
positivo y de las críticas tomar solo lo bueno, las que me aportan algo, lo demás simplemente lo dejo ir” señaló. Así que tomó un nuevo reto: certificación como Coach Fitness, estando lejos del estereotipo, pero convencida que bajo su guía sus “hermanos de vida” se verían reflejados en igual de condiciones.
TÓCAME SOY REAL
En el primer proyecto logré convocar a un grupo multidisciplinario que dio su apoyo de forma gratuita, y a personas que vivieron el proceso, que curiosamente atendieron el llamado sin tener obesidad mórbida, aunque concluimos ese primer proyecto, debo decir que no era lo que yo buscaba, fue así como después de hacer una pausa y redireccionar mis objetivos iniciamos el segundo.
DESDE MÍ, PARA MÍ, POR MÍ.
“Para reclutar a mis hermanos de vida lo hice de persona a persona ¡sí! Así sin más, los veía en la calle, me acercaba y les explicaba, a la fecha ya son más de 50 personas con obesidad mórbida beneficiadas.
“Definitivamente a mí no me pueden engañar, les hablo bajo igualdad de condiciones, ¿qué pretextos me pueden dar para no hacer ejercicio o dejar de comer que no haya dicho yo?” “El único costo que se tiene que pagar, es la decisión, determinación y voluntad de quien decide vivir el programa, aquí no hay varita mágica, pierde peso y aprende a llevar un estilo de vida diferente solo quien quiere hacerlo” dijo.
COACH FITNESS.
“Algo que me ha hecho fuerte es el amor propio, aprendí a amarme como nadie jamás podrá amarme, enfocarme en lo
“El primer problema al que te enfrentas al llegar a un gimnasio es la manera en la que te ven las demás personas y murmuran (porque sí los escuchamos): ¿qué quiere aquí el gordito? O no falta el coach que te quiere poner una rutina extrema para que no regreses” dijo. “Por eso tomé esa decisión ¿quién mejor que yo para entrenarlos, que he sufrido la misma discriminación? ¡Claro! No todo los coaches, ni toda la gente reacciona igual, pero de que se da, es un hecho” afirmó. Así que con una excelente actitud llega a la ciudad de
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Monterrey, Nuevo León con Roberto Murillo director de Máxima Fitness, quien ya tenía conocimiento de la historia de Anash Pulido y la esperaba ansiosamente.
“Cuando llegué le dije, espérame que no vengo sola vengo con todos mis miedos, porque ni siquiera sé si podré concluirlo. Debo decir, que me tuvo una gran paciencia y me enseñó como poder adaptar todo a personas como yo” señaló. Hoy, la sexta generación del programa integral se realiza a través de las plataformas digitales como parte de la nueva normalidad. “Sigo promoviendo la salud integral, lo importante que es amarnos y respetarnos para salir adelante, somos mucho más que una talla, con derecho a pisar una pasarela, un gimnasio o un escenario” apuntó.
“Mi sueño es que este proyecto crezca en todo el país, que cada vez podamos ayudar a más personas a superar sus miedos y dispuestos a cambiar su vida, quiero que líderes importantes los motiven e impulsen, quiero invitar al Travieso Arce para que se una al grupo de entrenadores, ¡ya me lo propuse!” puntualizó con una gran sonrisa pícara.
¿Quieres saber más? Video Entrevista con Anash Pulido
https://youtu.be/4-MgiIfDl0Y 24
azucar & sal
Enchiladas de Acelga Salud con sabor Ingredientes - 300 g Pollo desmenuzado - 3 Tomates verdes - 1/4 cebolla - 1 Chile serrano - 3 Dientes de ajo - 3 Hojas de acelga - Sal al gusto - Pimienta - Consomé de pollo - Manojo de cilantro - 100g Queso panela rallado
Utensilios - Comal, sartén - Licuadora - Cuchillo
Báscula
Para el interior - Crema - Cebolla - Perejil picado para decorar
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Operaciones Básicas • Limpiar el área de trabajo. • Mise en place: Preparativos para empezar a trabajar, y la sistematización de los ingredientes, pesados y ordenados para comenzar.
Procedimiento • Cortar los tomates verdes a la mitad. • Poner en un sartén o comal los tomates, la cebolla, el ajo, y el chile serrano a tatemar hasta que estén bien cocidos. • Colocar los ingredientes ya tatemados y bien cocidos en la licuadora y esperar a que se enfríen, poner la sal, pimienta, consomé de pollo, un manojo de cilantro y licuar sin agua. • Si queda muy espesa colocar un poco de agua y volver a licuar. • Pasar a un sartén con un poco de aceite por 10 min para que se termine de cocer. • Colocar una olla con agua hirviendo y pasar las hojas de acelga por el agua por unos segundos hasta que cambien de color. • Colocar el pollo desmenuzado dentro de la acelga y enrollarla como un burrito, primero por los lados y luego por el centro enrollando dejando la pestaña por debajo. • Se coloca sobre un plato y se coloca la salsa verde, crema, cebolla y perejil picado para decorar. • Si se desea se puede colocar queso panela, o algún queso que se derrita como manchego y meterlos al horno por unos minutos hasta que el queso se derrita.
¿Quieres saber más? 26
Mira nuestra divertida receta
https://youtu.be/qfIS4RRk9Io
e n t re t e n i mi e n t o
Zona Palomera
El mundo del espectáculo sigue creciendo y adaptándose, en este caso el séptimo arte se está viendo
afectado por el cierre de salas durante la pandemia ¡Nada se compara con la experiencia de disfrutar tu película favorita en un pantalla gigante acompañado por un delicioso combo nachos y palomitas!
Aquí los estrenos más esperados para el mes de marzo, en salas y las plataformas digitales más usadas.
Raya y el último dragón
Fecha de estreno: 5 de marzo. Disney regresa a sus películas animadas de acción, ahora nos presenta su nueva princesa guerrera llamada Raya, quien vive una fascinante historia en un mundo peligroso con dragones.
Monster Hunter
Fecha de estreno: 26 de marzo. Regresa Milla Jovovich protagonizando una cinta de acción basada en un célebre juego, esta vez no peleará contra zombies como en “Resident Evil” ahora la veremos en un mundo habitado por monstruos gigantes luchando contra ellos.
Falcon y El Soldado del invierno Fecha de estreno: Marzo.
Para los fanáticos de Marvel, llega esta cinta llena de acción que se distribuirá solo para Disney Plus, estos personajes que vimos aparecer en los Avengers, regresan en una cinta llena de acción que no te puedes perder.
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Godzilla vs. Kong
Fecha de estreno: 31 de marzo. Después de su aplazamiento, por fin llega la película que enfrenta a los dos místicos monstruos. Millie Bobby Brown y Alexander Skarsgard protagonizan esta nueva entrega de la franquicia de Warner Bros. Que comenzó en 2014 con Godzilla. La saga continuó con Kong: La Isla Calavera en 2017 y en 2019 se estrenó su secuela Godzilla: Rey de los monstruos.
Monster Hunter
Fecha de estreno: 3 de marzo. Trata sobre una revista clandestina para sacar a la luz la discriminación y las irregularidades de la escuela de Vivian, una chica de 16 años.
Titanes del Pacífico, tierra de nadie.
Fecha de estreno: 4 de marzo. Neflix sigue creando contenido, ahora con la serie de animé de acción, los kaijus que someten a Australia, igual que lo vimos en la saga fílmica.
Los Fantasmas de la Ciudad. Fecha de estreno: 5 de marzo.
Serie de animación infantil. Trata sobre una niña que se comunica con fantasmas que le cuentan historias de su ciudad.
Sky Rojo
Fecha de estreno: 19 de marzo.
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Si viste la Casa de Papel y te gustó, no te puedes perder el estreno de esta serie de humor negro y pura adrenalina de los mismos creadores.