Black Burger Bun Sesamo
Burger Bun Brioche
La sua particolarità è il colore nero dato dal carbone vegetale, un prodotto derivante dalla combustione di materiale di origine vegetale che rende il bun poroso in modo da conferirgli la sua tipica proprietà di “assorbire”.
Suggerimento :
Hamburger di tar tare di manzo accompagnato da formaggio caprino e confit di cipolle, gusto agrodolce.
Hamburger di carne di manzo, porri fritti, insalata, melanzane grigliate con salsa piccante.
Il bun ha un gusto lievemente dolce con note di arancia amara, miele da KM0 e con una crosta brillante colorata.
Suggerimento :
pomodoro, insalata e cetriolini oppure un elegante desser t ripieno di gelato di vaniglia e marshmallows tostati.
Ideale anche con Hambuger di manzo accompagnato con senape di Digione, cipolle rosse, rucola, formaggio erborinato e tuorlo marinato.
Burger Bun Sesamo
Burger Bun
Il Classico Bun per eccellenza. Ricoperto in superficie con semi di sesamo, equilibrato nel sapore e morbido al punto giusto.
Suggerimento :
Hamburger di carne di manzo, bacon croccante e insalata romana o lattuga fresca tagliata grossolanamente.
Pulled Pork , formaggino cheddar accompagnato con senape e maionese di cavolo rosso e bianco tagliato finemente e carota grattugiata grossolanamente.
Il Classico Bun per eccellenza senza l’aggiunta di semi di sesamo in superficie, perfetto per chi vuole un look più artigianale. Equilibrato nel sapore e morbido al punto giusto.
Suggerimento :
Hamburger di manzo accompagnato da moz zarella di bufala e radicchio con pomodori secchi.
Hamburger di maiale accompagnato con bacon, formaggio fuso e zucchini grigliati.
Outback Burger Bun
Di origine Australiana, profumato ma non invadente, con un retrogusto lievemente di cacao e miele da KM0.
Tempi di cottura per i buns:
Consiglio:
Imburrare la superficie tagliata per renderla croccante
Nella Piastra:
2-3 min a 150°C - bun congelato; 1-2 min a 150°C - bun scongelato.
Dipendono dalla tipologia di forno :
1 min con forno già riscaldato a 220°C bun scongelato; 2 a 3 min a 220°C - bun congelato
Conservazione:
Shelf Life 6 mesi in freezer - 7 giorni in frigo 4°C - 3 Giorni in temperatura Ambiente Conservare in un sacchetto chiuso
Suggerimento :
di aceto balsamico e pistacchio crocante.
Bistecca di pollo tagliata abbastanza grossa con bacon , formaggio fuso e cipolla caramellata.
Prodotti senza aggiunta di additivi e miglioratori
Utilizziamo esclusivamente burro trentino
