Together Free Press n.40

FREE PRESS ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

ΚΟΖΑΝΗ_ ΠΤΟΛΕΜΑÏΔΑ_ ΓΡΕΒΕΝΑ_ ΚΑΣΤΟΡΙΑ_ ΦΛΩΡΙΝΑ

TOGETHER 40

EDITORIAL 40

Για δες! Από ένα όνομα, ήρθε στην επιφάνεια μια ολόκληρη εποχή.

-Ελβιέλα μου λέει ο Σωτήρης. Αυτό είναι! Έχω ιστορικά αρχεία στον υπολογιστή Μια εποχή όπου οι άνθρωποι έπλεναν τα δόντια τους με κολινό, φορούσαν μου και σε μια αναδόμηση τους θα κάνουμε ένα εξώφυλλο Ελβιέλα! ελβιέλες και έγραφαν με μπικ! Στο Τοgether όμως η Eλβιέλα θα παίξει με όρους Bauhaus και Kandinsky. Η υπεραξία ενός προϊόντος φαίνεται όταν το ίδιο ενσωματώνει τη μνήμη Πάμε να δούμε το ελληνικό design της δεκαετίας του 70! και ενισχύει την ταυτότητά φημίζονται του. Πως μπορεί να σχεδιαστεί σήμερα -Μα τι είναι η Ελβιέλα βρε Σωτήρη; Μπρος, σε περιμένουν. Για πόσους άραγε από μας η αρχή νέων καταστάγια την κομψότητα τους. μια συσκευασία για την Ελβιέλα; Τι θα γινόταν αν το να παρελθόν συναντούσε -Το σήμα της εμπιστοσύνης! Σύμβολον ανυπερβλήτου τεχνικής τελειότητας! Εντάξει, πήγαινε, με την ευχή μου. Ούτε να οφείλεις, ούτε δανείζεις: σεων, νέων εμπειριών είναι ο πρώτος μήνας του το μέλλον; O εκμοντερνισμός ενός παρελθοντικού και πολιτισμικού προϊόντος! Έλβις Πρίσλευ ξαναέλα, με παπούτσια ελβιέλα! Κι αυτά τα λιγοστά διδάγματα Οι οφειλές σκοτώνουν τη φιλία, Φθινοπώρου; Αναρωτιέμαι, σε πόσες περιπτώσεις σήμερα τα προϊόντα ταυτίζονται Και είχε δίκιο... Η Ελβιέλα παραχώρησε το όνομά της σε μια ολόκληρη Βαθιά στη μνήμη σου να τα χαράξεις. Και την οικονομία ο δανεισμός. Μετά από τη ραστώνη του καλοκαιριού, όλοι με με τολόγια. είδος στο οποίο ανήκουν; Σε ελάχιστες. κατηγορία παπουτσιών αυτά που σήμερα λέμε “σταράκια”. Τις σκέψεις σου να μην τις κάνεις Και πάνω απ’ όλα, να ‘σαι αληθινά τον ένα ή τον άλλο τρόπο προτρέπουμε τον εαυτό Η Ελβιέλα με την σύγχρονη οπτικοποίηση τηςκιείναι φόρος τιμής Όποιος λοιπόν ήθελε να αναφερθεί σε πάνινα παπούτσια με λαστιχένια σόλα Ούτε τις απερισκεψίες πράξη. αυτός που είσαι, είναιένας σίγουρο, μας να δραστηριοποιηθεί, να ανοίξει το βλέμμα στα στο παρελθόν και το λαικό σχέδιο που αρχίζει να ξεθωριάζει από την μνήμη μας, αυτήν ακριβώς τη λέξη χρησιμοποιούσε! Να’σαι ανοιχτός, αλλά ποτέ χυδαίος. όσο η νύχτα ακολουθεί τη μέρα, καινούρια, να μπει στην καρδιά του φθινοπώρου με ενώ παράλληλα φέρνει στο σήμερα την ανάγκη εικονοποίησης και οπτικής “Ελβιέλα θα φορέσω για ν’ αρέσω!” Τους φίλους που ‘χεις δοκιμάσει, κλεισ’ τους ότι κανέναν δεν θα εξαπατήσεις. αλλαγές, επανεκκινήσεις, προοπτικές, προτροπές. επικοινωνίας. και με κύκλους από ατσάλι στην ψυχή σου, Πήγαινε στο καλόη ευχή μου ας κάνει Προτροπή στα παιδιά από τους γονείς για το νέο αυτή θα είναι δικήόλα μαςαυτά». ευχή για όλους σας. “Ροκ είναι όχι σμόκιν και ελβιέλο / είναι ο Αμπότ αυτοί εύκολα ‘ναι ροκ!» αλλα μη/δίνεις το χέρι Έτσι θα κλείσουμε την χρονιά, Να και ωριμάσουν μέσαησου τους ξεκίνημα, μονάχα αυτό της έναρξης της με τον Κοστέλο σε Πρωτοψάλτη. κάθε αμούστακο λιμοκοντόρο Ανοίξτε την πόρτα και αφήστε το παρελθόν να εισβάλλει στο παρόν τραγουδούσε ο Σταμάτης Κραουνάκης με την Άλκηστη *Ο μονόλογος του Πολώνιου προς τον νεαρό γιό του, σχολικής χρονιάς αλλά και για το ξεκίνημα της ζωής που βγήκε απόμέχρι το αυγό του. και να δημιουργήσει το μέλλον. Μα να αναγνωρίζουμε μόνο τα πάνινα της Converse, όταν η Ελλάδα τις που ετοιμάζεται να ταξιδέψει. Από τον «Άμλετ» του τους . Προτροπή σε όσους το φθινόπωρο σημαίνει καβγά να τον φοβάσαι, αρχές τηςτων δεκαετίας του ’80 τους είχε τη της λέξη για Τον να περιγράψει Σαίξπηρ. επανεκκίνηση δυνατοτήτων καιδική επαναόμως αν μπλεχτείς Όσο για τον συμβολισμό, οι μάγοι κουβαλούν τα δώρα τους, τα δώρα αυτά είναι τα συγκεκριμένα παπούτσια; προσδιορισμό στόχων. Συμβουλές προς όσους ταξιδεύουν, θα ταξιδέψουν, κράτα τον και καν’ τον άλλον να φοβάται. Κανένα δεν χάνει αμετάβλητα. την ιδιότητα του όσα χρόνια και αν περάσουν! άλλη μιαεπιστρέφω ασθένεια της μας! μονόΚάθε Να Σεπτέμβρη σε εποχής αυτόν τον σε όσους πηγαίνουν να αντικρύσουν το μέλλον, Όλους να ακούς, σε λίγους να Να μιλάς, μια ακόμη ευχή! λογο του Πολώνιου προς τον νεαρό γιό του, που σε όσους ρίχνουν μια ματιά σε εκείνο το κοντινά δέξου τη γνώμη όλων, τη δική σου Η Ελβιέλα υπήρξε το Από σύμβολο των άγριων ΄50 αλλά ετοιμάζεται να ταξιδέψει. τον «Άμλετ» τουνιάτων τουδίνε μακρινό παρελθόν, σε όσους σηκώνουν τα μάτια φειδώ. Ντύσου ακριβά, Καλές γιορτές, καλή ανάγνωση! και όλων των γενεών της ροκαμπίλι, ροκ, πανκ ροκ, grunge,τη καιμεemo μόδας! πιο ψηλά, σε όσους απλώνουν τα χέρια. Θέλει καλή Σαίξπηρ. έχεις χρήματα, Οι ελβιέλες έγιναν το σύμβολο μιας γενιάς παρέα μεαντον James Dean, μα χωρίς λούσακαρδιά και ανοιχτωσιά το φθινόπωρο. το λευκό του μπλουζάκι, και το αθλητικό του! πλούσια ναι, όχι φανταχτερά. Κέλλυ Γρηγοριάδου «Ακόμα εδώ Λαέρτη; Μπρός το το τζιν πλοίο! Γιατί συχνά τον άνθρωπο τον κρίνεις Ευχαριστούμε που είστε εδώ. Καλή ανάγνωση! Ο αέρας κόλλησε στους ώμους σου Και στα πανιά σου.

από τα ρούχα του, και στη Γαλλία οι πιο ευγενείς και ανεπιτήδευτοι

Κέλλυ Γρηγοριάδου

Σημεία Διανομής Together Που θα βρείτε το Together TOGETHER 2

Κοζάνη Αεροδρόμιο Κοζάνη Katerina Βakery DEUX KK Αεροδρόμιο Βατρακούκος Katerina Βakery DEUX KK Mind Bar Εl barrio Le roi Βατρακούκος Volta memories Mind Bar Ρεβύθι Le roi Μikel Company ΡεβύθιCoffee Island Μikel Company Ρίγανη Αλάτι ΡίγανηCrossroads Αλάτι Crossroads Five coffee Basinas Five coffee Basinas Κιμωλία Κιμωλία Maiblo MaibloTodays El Barrio Todays Εspresso Εspresso WorldWorld Royal Tρυποκάρυδος bean Αμορίνο Tρυποκάρυδος Mπλε Ελάφι Αμορίνο coffee Mπλε 4Ελάφι Χρυσόψαρο 4 coffee 50ρακη Χρυσόψαρο Αvantzo 50ρακη Hλεκτρονικοτσιγαράδικο Hλεκτρονικοτσιγαράδικο Γαλατάς Μουσείο Τεχνών Κοζάνης Κτελ Κοζάνης Δημαρχείο

Κτελ Κοζάνης Δημαρχείο Ψιλικά Θωμάς Λαζαριώτης Ψιλικά Θωμάς Λαζαριώτης(Μοναστηρίου) (Μοναστηρίου) Περίπτερο Ψιρικοκό Περίπτερο Ψιρικοκό Κέντρο Τύπου Αριστοτέλους 12 & Γκέρτσου Κέντρο Τύπου Κέντρο Τύπου 11ης Οκτωβρίου Αριστοτέλους 12 & Γκέρτσου Κέντρο Τύπου 11ης Οκτωβρίου Πτολεμαΐδα Το Μπούκουβο Πρακτορείο εφημερίδων ,Β. Κων/νου Funky monkey Ιδέες Καφέ 785 Μανδρακούκος Tattoo studio Hλεκτρονικοτσιγαράδικο Πτολεμαΐδα Coffee Island Πρακτορείο εφημερίδων ,Β. Κων/νου Ιδέες Καφέ Γρεβενά Μανδρακούκος Δημαρχείο Zoomserie Hλεκτρονικοτσιγαράδικο Εστιατόριο Coffee Island Αυλαίς Hδίγευστον Station streetwear Γρεβενά Δημαρχείο Καστοριά Zoomserie Βιβλιοπωλείο ΑΛΠΑ Εστιατόριο Αυλαίς Βιβλιοθήκη ΤEI Hδίγευστον Nautical Hall Station streetwear The passenger Καστοριά Βιβλιοπωλείο ΑΛΠΑ Βιβλιοθήκη ΤEI Nautical Hall

Aρχοντικό Ωρολογόπουλος Maestro in Caffe The passenger Ιδαίες Art Ωρολογόπουλος Café & Shop Aρχοντικό Maestro in Caffe Φλώρινα Ιδαίες Art Café & Shop Florina Travel Καφέ Ρόζα Φλώρινα Σχολή Καλών τεχνών Φλώρινας Florina Travelκαφέ γκαλερί The Factory Καφέ Ρόζα Σύγχρονο περίπτερο Σχολή Καλών τεχνών Φλώρινας Δ.Κ. Βιβλιοθήκη Φλώρινας «Βασιλικής The Factory καφέ γκαλερί Πιτόσκα» Σύγχρονο περίπτερο Δ.Κ. Βιβλιοθήκη Φλώρινας Αμύνταιο «Βασιλικής Πιτόσκα» Κέντρο Τύπου Σφακιανάκη Europe Direct Σιάτιστα Λίγο απ΄ όλα Περίπτερο Περίπτερο Κλεισιάρης (έναντι Δημαρχείου) Αμύνταιο Δημαρχείο Κέντρο Τύπου Σφακιανάκη Ξενοδοχείο Αρχοντικό Παπαθωμάς ΗΛΜΑΚ Σιάτιστα Περίπτερο Κλεισιάρης ΆργοςΔημαρχείου) Ορεστικό (έναντι Βιβλιοχαρτοπωλείο Σανταλίδης Δημαρχείο Αεροδρόμιο Ξενοδοχείο Αρχοντικό Παπαθωμάς ΗΛΜΑΚ

TOGETHER TOGETHER

Artwork Εξωφύλλου: «Tiger Pop Blue» Σχεδιασμός εξωφύλλου : SotiriSioutzioukis Χριστίνα Παπαϊωάννου

FREE PRESS ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ| ΤΕΥΧΟΣ 34

FREE PRESS ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ | ΤΕΥΧΟΣ 40 Ιδρυτής: Θωμάς Δημητριάδης Ιδρυτής: Θωμάς Δημητριάδης Εκδότρια: Kέλλυ Κέλλυ Γρηγοριάδου Εκδότρια: Γρηγοριάδου Υπεύθυνη Μarketing: ΙωάνναΙωάννα Ζαρκάδα Υπεύθυνη Μarketing: Ζαρκάδα Υπεύθυνος διανομής ΠέτροςΒεργουλιάδης Καραϊσκος Σχεδιασμός: Γιώργος DTP: Κορίνα Πριμηκυρίου Εκτύπωση: ΙΡΙΣ ΑΕΒΕ Εκτύπωση: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ Α.Ε. Διεύθυνση: ΑρχελάουΕΚΔΟΣΕΙΣ 25, Κοζάνη 50132 Διεύθυνση: Αρχελάου T. 24610 25600 25, Κοζάνη 50132 Τ. 2461025600 Hλεκτρονική επικοινωνία: Ηλεκτρονική επικοινωνία: info@togethermag.gr info@togethermag.gr | www.togethermag.gr Website: togethermag.gr

Τα ενυπόγραφα άρθρα δεν εκφράζουν Tα ενυπόγραφα άρθρα δεν εκφράζουν υποχρεωτικά τη γνώμη υποχρεωτικά τη γνώμη του περιοδικού. του περιοδικού. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή ύλης χωρίς ύλης χωρίς προηγούμενη άδεια του εκδότη. προηγούμενη άδεια του εκδότη.

Δεσκάτη Βιβλιοπωλείο Κοτίτσας Άργος Ορεστικό Βιβλιοχαρτοπωλείο Σανταλίδης Σέρβια Αεροδρόμιο Κέντρο Τύπου Σαββίδης Home Café Bar Σέρβια Πολιτιστικό Κέντρο Κοινωφελούς Κέντρο Τύπου Σαββίδης Επιχείρησης Home Café Bar Πολιτιστικό Κέντρο Βελβεντό Κοινωφελούς ΑίνιγμαAll day Επιχείρησης Café Mετόχι Βελβεντό Αίνιγμα- All day Café Θεσσαλονίκη Mετόχι Μουσικής Μέγαρο Οberon, Λεωφόρος Νίκης 2 Μr Johnny, Δοϊράνης 38 Θεσσαλονίκη Στόρι, Ολύμπου 87 Μέγαρο Μουσικής Οberon, Λεωφόρος Νίκης 2 Αθήνα Μr Johnny, Δοϊράνης 38 Εθνική Ίδρυμα Σταύρος Στόρι, βιβλιοθήκηΟλύμπου 87 Νιάρχος The Caravan Ρέμπελου 1 Αερόστατο, Πτολεμαίων 4 (Πλατεία Προσκόπων) Αθήνα Βρυσάκι Χώρος ΤέχνηςΊδρυμα και Δράσης, Εθνική βιβλιοθήκηΒρυσακίου 17, Μοναστηράκι Σταύρος Νιάρχος Αερόστατο, Πτολεμαίων 4 (Πλατεία Προσκόπων) Βρυσάκι Χώρος Τέχνης και Δράσης, Βρυσακίου 17, Μοναστηράκι

Σε Σε αυτό αυτότο τοτεύχος τεύχοςσυνεργάστηκαν: συνεργάστηκαν: Βικτώρια Γκουντώνη Δέσποινα Τσορμπατζίδου Βικτώρια Γκουντώνη Ηλεκτρα Φραγκιαδάκη Δημήτρης Βαβλιάρας Μάρθα Μαυρίδου Ερμιόνη Ευστρατιάδου Μιχάλης Πιτένης Αθηνά Σταυριανουδάκη Τάνια Ώττα Χάρης Κοντοςφύρης Μαρία Πετούση Manolo kapa Secretguest Αναστασία Πάτσιου Γλύκα Διονυσοπούλου Μάρθα Μαυρίδου Περικλής Καφάσης Βάϊα Γκίνου &

Σόνια ΕυθυμιάδουΠαπασταύρου Γιώργος Δελιόπουλος Ελένη Γκόρα ΜίλαΚύρου Κύρου Μίλα Δώρα Σιαλβέρα Παπαστεργίου Κατερίνα Χατζηπαναγιωτίδου Κορίνα Ελένη Γκόρα Έλλη Παπαστεργίου Χατζηπαναγιωτίδου Κορίνα Ομάδα Επικοινωνίας του Τμήματος Ψηφιακών Μέσων Στεφανία Ζούρκα & Επικοινωνίας, ΤΕΙ Δυτικής Αναστασία Θεοχαροπούλου Μακεδονίας Γιάννης ΚώσταςΓιαννίτσας Μπουζούκης

Αν θέλετε να λαμβάνετε το TOGETHER στο χώρο σας, το γράφειο ή όπου αλλού επιθυμείτε, μπορείτε να μας ενημερώσετε δίνοντας τα στοιχεία σας (ονομ/μο, διεύθυνση, τηλέφωνο) με τρεις τρόπους: • info@togethermag.gr • 24610 25600 • Με επιστολή στην ταχυδρομική διεύθυνση Περιοδικό TOGETHER Αρχελάου 25, Κοζάνη 50132 ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ ΕΔΩ

ads@togethermag.gr | Τ 24610 25600

4 ΤΟGETHER

ΤΟGETHERGRAM 18 Ένα διαφορετικό Togethergram με τον Δημήτρη Βαβλιάρα Ο Δημήτρης Βαβλιάρας είναι τραγουδοποιός και τα τελευταία χρόνια ασχολείται και με τη φωτογραφία. Το 2013 κυκλοφόρησε τον πρώτο του δίσκο από την εταιρία Polytropon με τίτλο «Πάλι βρέχει», όπου συμμετέχουν ερμηνευτικά οι Βασίλης Σκουλάς, Αργύρης Μπακιρτζής, Μανώλης Χατζημανώλης και Γιώργος Κοντορίκος. Το 2016 κυκλοφόρησε από κοινού με τον Γιώργο Μιχαήλ τον δίσκο «Ατέρμων» και το 2018 συνεργάστηκε με τους Ανωγειανούς καλλιτέχνες Γιώργη Φασουλά και Κώστα Καλλέργη σε δυο τραγούδια που υπογράφει τους στίχους και τη μουσική (Ανάθεμα την ομορφιά / Παλάτι κάνω την καρδιά). Συνεργάστηκε επίσης με την Σοφία Γεωργαντζή. Μέσα στον Οκτώβριο θα κυκλοφορήσει ένα νέο τραγούδι σε στίχους Γιάννη Αδάμου και μουσική δική του το οποίο ερμηνεύει ο Αργύρης Λούλατζης. Το 2019 κέρδισε το πρώτο βραβείο φωτογραφίας σε διεθνή διαγωνισμό ( FACES 2018 ). Εμείς του ζητήσαμε να συνδέσει τις δυο του αγάπες. Την μουσική με την φωτογραφία.

Γέφυρες

(ερμηνεία Μ.Χατζημανώλης) Τα όνειρα μου όνειρα τα αφήνεις Στους εφιάλτες μου ψυχή και σώμα δίνεις Ότι αγαπάω το μισώ πριν μ΄αγαπήσει Μα προλαβαίνει ο νους μου γέφυρες να χτίσει Για να μπορέσω να περάσω απ΄τη μεριά σου Να δώσω σώμα και ψυχή στα όνειρα σου

ΙΕΚ VOLTEROS

Tο μεγαλύτερο ΙΕΚ στη Δυτική Μακεδονία

Του καπετάνιου (ερμηνεία Βασίλης Σκουλάς)

ΤΟ ΟΡΑΜΑ & Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Του καπετάνιου η φωνή Ακούστηκε ένα βράδυ Να λέει της μοίρας κύματα Βγάλτε με απ΄το σκοτάδι

Χειμώνας

(ερμηνεία Βασίλης Σκουλάς )

Τη συντροφιά του καραβιού

(ερμηνεία Αργύρης Μπακιρτζής)

Κι αν σ΄έχουν μάθει να πονάς Γυρεύοντας αγάπη Λίγο κρατούν οι έρωτες Κανείς δεν στο ΄χει μάθει;

Τη συντροφιά του αλαργινού Του καραβιού γυρεύω Που πλέει σε πέλαγο βαθύ Και για στεριά ούτε λόγος

Η βόλτα

(ερμηνεία Γιώργος Κοντορίκος) Άκου τη σιωπή μου Χρυσάφι είναι, καθρέφτης είναι Γέρικα καράβια τα όνειρα μου Βουλιάζουν πάλι Σ΄ένα χαρτί, σ΄ένα χαρτί

Το παραμύθι της αγάπης (ερμηνεία Γιώργος Μιχαήλ )

Παλάτι κάνω την καρδιά

(ερμηνεία Γιώργης Φασουλάς / Κώστας Καλλέργης ) Μαραίνομαι βιολάκι μου Κι ανάθεμα σε βρύση Η δίψα που΄χω στην καρδιά Δε λέει ποτέ να σβήσει

Κέρνα του δράκοντα κρασί Να πιεί και να μεθύσει Απ΄τις σπηλιές του ουρανού Να βγεί να σεργιανήσει Στο τέλος του παραμυθιού Πάντα νικάει η αγάπη Μα ο έρωτας σου είναι κυρά Μες στην καρδιά μου αγκάθι

Το Όραμά μας Διανύοντας μια καταξιωμένη πορεία στα ελληνικά εκπαιδευτικά δρώμενα του Τόπου μας, συμβάλλουμε ουσιαστικά στην αναβάθμιση και τον εκσυγχρονισμό της ιδιωτικής εκπαίδευσης, αποτελώντας παράλληλα Σύμβολο Επαγγελματικής Επιτυχίας. Η Φιλοσοφία μας ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΟΥΜΕ στον εκπαιδευτικό «χάρτη» της χώρας μας, πρωτοπορώντας στην παροχή σπουδών υψηλής ποιότητας για τους χιλιάδες σπουδαστές που μας εμπιστεύονται. ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΖΟΜΑΣΤΕ, αναπτύσσουμε νέες δραστηριότητες, δημιουργούμε πρωτοπόρα προγράμματα, συνάπτουμε στρατηγικές συνεργασίες κύρους και θέτουμε γερές βάσεις για την επαγγελματική κατάρτιση, έχοντας βαθιά συναίσθηση του χρέους μας απέναντι στη νέα γενιά. ΕΠΙΤΥΧΑΜΕ υψηλό επίπεδο εκπαίδευσης και ποιότητας σπουδών για κάθε μία από τις 23 ειδικότητες και τα 44 θεματικά σεμινάρια που παρέχουμε. ΚΑΤΑΞΙΩΘΗΚΑΜΕ στην αγορά εργασίας και στον επιστημονικό κόσμο, καταθέτοντας σημαντικό εκπαιδευτικό, ερευνητικό, πολιτιστικό και κοινωνικό έργο. ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΑΣΤΕ με τους μεγαλύτερους οργανισμούς και με κορυφαίες επιχειρήσεις, φέρνοντας τους σπουδαστές μας σε επαφή με πιθανούς μελλοντικούς τους εργοδότες και επιτυγχάνοντας υψηλά ποσοστά επαγγελματικής αποκατάστασης και επιτυχίας για τους αποφοίτους μας

ΚΡΑΤΙΚΟ ΔΙΠΛΩΜΑ Το ΙΕΚ VOLTEROS δραστηριοποιείται στον χώρο της ιδιωτικής επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης από το 2013. Οι σπουδές στο ΙΕΚ VOLTEROS οδηγούν σε Βεβαίωση Επαγγελματικής Κατάρτισης

(ΒΕΚ) επίσημα υπογεγραμμένη από το Υπουργείο Παιδείας. Μετά τη λήψη της ΒΕΚ κάθε απόφοιτος μπορεί να συμμετάσχει στις εξετάσεις πιστοποίησης του ΕΟΠΠΕΠ προκειμένου να αποκτήσει το Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, Επιπέδου 5 Eπαγγελματικά δικαιώματα Στην Ελλάδα τα επαγγελματικά δικαιώματα καθορίζονται από τον ΕΟΠΠΕΠ. Η τελευταία επίσημη έκδοση οδηγού επαγγελματικών δικαιωμάτων από τον ΕΟΠΠΕΠ είναι το 2014. Τα επαγγελματικά δικαιώματα είναι διαθέσιμα στο site του ΕΟΠΠΕΠ. Σε διαγωνισμούς του δημόσιου τομέα, οι κάτοχοι του Διπλώματος Πιστοποίησης πριμοδοτούνται με 150 επιπλέον μόρια για προσλήψεις στο δημόσιο τομέα Επιπρόσθετες Παροχές – Extra Curriculum Activities To ΙΕΚ VOLTEROS καλύπτει δε ένα ευρύ φάσμα ειδικοτήτων που αφορούν σε όλους τους παραγωγικούς τομείς της αγοράς εργασίας (π.χ. Υγεία, Μηχανολογία, Ηλεκτρολογία, Τουριστικά, Μαγειρική, Ζαχαροπλαστική, Πληροφορική, Διοίκηση, Marketing, Ομορφιά, Μόδα, Τέχνες κλπ). Στο πλαίσιο της συνεχούς αναβάθμισης των υπηρεσιών γνώσης και της διαμόρφωσης κοινωνικής ευθύνης και επαγγελματικής συνείδησης στους σπουδαστές μας, το ΙΕΚ VOLTEROS παρέχει ΔΩΡΕΑΝ σε όλους τους σπουδαστές: – Εξειδικευμένα σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις – Μαθήματα Πιστοποίησης στη χρήση Ηλεκτρονικών Υπολογιστών – Μαθήματα ξένων γλωσσών (Αγγλικά, Γαλλικά, Γερμανικά) για αρχαρίους και προχωρημένους – Συμμετοχή στις μεγαλύτερες επαγγελματικές εκθέσεις (EXPOTROF, ΑΡΤΟΖΑ, HORECA, ΠΟΣΕΙΔΩΝΙΑ, XENIA, ΠΑΝΟΡΑΜΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ, BEAUTY κλπ)

Δίκτυο συνεργαζόμενων Φορέων Απασχόλησης του IΕΚ VOLTEROS Το ΙΕΚ VOLTEROS στηρίζει έμπρακτα τον κάθε σπουδαστή και διευρύνει συνεχώς το δίκτυο συνεργατών του με επιχειρήσεις του Ιδιωτικού αλλά και του Δημόσιου τομέα σε όλη την Ελλάδα για την εξασφάλιση της επαγγελματικής αποκατάστασης των φοιτητών και αποφοίτων του.

ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ Έχοντας πάντα ως μέγιστο κριτήριο την ασφάλεια των σπουδαστών, την ποιότητα της παρεχόμενης γνώσης και τις δυνατότητες επαγγελματικής αποκατάστασης, δημιουργήσαμε τiς πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις για την Δυτική Μακεδονία. Με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, λειτουργική σχεδίαση και θεματικές αίθουσες διδασκαλίας, αναπτύσσουμε ένα μοναδικό περιβάλλον εκπαίδευσης στην πιο όμορφη γειτονιά της Κοζάνης. Οι εγκαταστάσεις μας απέχουν μόλις 5 λεπτά από το κέντρο της πόλης.

Μπορείτε να μας βρείτε στην

Οδό Γκέρτσου 39 στην Κοζάνη όλες τις εργάσιμες ημέρες και ώρες, καθώς και είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας εξυπηρετήσουμε τηλεφωνικά στα τηλέφωνα: 24610.28197 – 6977.235.113 καθώς και ηλεκτρονικά στο:

info@iekvolteros.gr.

Τέλος, επισκεφθείτε τη ιστοσελίδα μας

https://www.iekvolteros.gr/

6 ΤΟGETHER

ΜΙΑ ΖΩΗ ΣΕ

40

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ

ΠΡΟΥΣΤ VS ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΩΤΟΥΛΑΣ Ποια είναι η εικόνα που έχετε για την απόλυτη ευτυχία; Μπάρες χρυσού! Ποιος είναι ο μεγαλύτερος φόβος σας; Μήπως υπάρχει κάτι που φοβάμαι πιο πολύ και δεν το γνωρίζω; Πραγματικά δε φοβάμαι τίποτα. Το λες και αναίσθητος! Αν και πέραν από τους κλόουν πιο πολύ φοβάμαι τους ανθρώπους χωρίς χιούμορ. Αυτοί είναι επικίνδυνοι. Ποιο εν ζωή πρόσωπο εκτιμάτε περισσότερο; Αυτούς που μου λένε τι πιστεύουν για μένα χωρίς να τους νοιάζει ποιες θα είναι οι συνέπειες. Αυτοί είναι οι φίλοι μου. Δεν είναι ένας… Σε ποιο πράγμα προδώσατε τον εαυτό σας και μετανιώνετε περισσότερο γι’ αυτό; Που γύρισα νωρίς από τις διακοπές. Δε θα μου το συγχωρήσω ποτέ. Για ποια προδοσία του εαυτού τους οικτίρετε τους άλλους; Να μπορούν να κάνουν κάτι για τα δικαιώματα των ζωών και του πλανήτη και να μη το κάνουν. Λυπάμαι αυτούς που σκεφτονται μόνο το σήμερα και μόνο τον εαυτό τους χωρίς να ενδιαφέρονται για το κοινό καλό. Ποιο εν ζωή πρόσωπο σιχαίνεστε περισσότερο; Αυτόν/η που δεν χαίρεται με τη χαρά και την επιτυχία σου. Στη μιζέρια όλοι κάνουν τους ήρωες. Ποιο είναι το αγαπημένο σας απόφθεγμα; Αυτή τη στιγμή το ‘Ό,τι δε λύεται, κόπτεται’. Τι νοσταλγείτε περισσότερο; Μια εποχή που δεν έζησα! Την περιγράφουν όλοι τόσο ωραία, που σχεδόν τη νοσταλγώ. Ποιο είναι το πιο εξωφρενικό πράγμα που έχετε κάνει; Για πολλούς είναι το ότι έκανα το όνειρο μου πραγματικότητα και το χόμπι μου επάγγελμα. Για μένα, τίποτα. Δεν κάνω τίποτα το εξωφρενικό. Ίσως κατά καιρούς να πω κάτι εξωφρενικό! Δηλαδή τα πράγματα με το όνομά τους! Ποιο είναι το αγαπημένο σας ταξίδι; Ο ύπνος. Τα όνειρα είναι πολλά και τα ταξίδια ακόμη περισσότερα. Ποια θεωρείτε την πιο υπερεκτιμημένη αρετή; Τη δικαιοσύνη δεδομένου ότι απαιτεί αυτοθυσία. Σπανίζει στις μέρες μας. Ποιο είναι το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό σας; Το ότι δε με αφορά τι πιστεύει κανείς για μένα. Ποιο χαρακτηριστικό προτιμάτε περισσότερο σε κάποιον; Το χιούμορ, ειδικά αν πρόκειται να πιάσουμε κουβέντα. Τι θεωρείτε πιο σημαντικό στους φίλους σας; Να με ανέχονται όπως είμαι ! Ποια είναι η καλύτερη συμβουλή που σας έχουν δώσει; Μην αλλάξεις ποτέ …και αν κερδίσεις το τζόκερ μη μας ξεχάσεις ! Πότε κλάψατε για τελευταία φορά; Όταν έφυγε ο Κώστας Ευρυπιώτης. Ξέρω πως τα κρεμμύδια δε μετράν, αλλιώς χθες που μαγείρευα! Ποιος είναι ο μεγαλύτερος μύθος για τη διασημότητα; Ότι ο άνθρωπος αλλάζει. Δεν αλλάζει ο άνθρωπος για εμένα. Αλλάζει ο τρόπος που τον αντιμετωπίζουν. Διαλέξτε πέντε λέξεις που περιγράφουν τον εαυτό σας; Ψηλός, ψεύτης, εσωστρεφής, ανθέλληνας και εγκληματίας είναι πέντε λέξεις που σίγουρα δεν με περιγράφουν. Θα είμαι μετριόφρων και θα πω έξυπνος, χιουμορίστας, δίκαιος, αυστηρός, στο 1,73! Ποιοι είναι οι δύο καλύτεροί σας φίλοι; Αν πω ότι π δεν πέρασα δύσκολα χρόνια, κυρίως όταν έφυγα από την Ελλάδα, είναι γιατί πάντα είχα και θα έχω τους καλυτέρους φίλους που μπορεί κανείς ποτέ να έχει. Είναι πάρα πολλοί και θα ήταν αδικία να αναφέρω μόνο δυο. Γι αυτό ας πούμε η μουσική και ο ύπνος. Δε με πρόδωσαν ποτέ! Ποια μουσική θα θέλατε να παίξουν στην κηδεία σας; Η κηδεία μου θα είναι το απόλυτο γλέντι. Θα ναι το μεγαλύτερο πάρτι της «ζωής» μου. Επειδή ζω στο 100% αν αύριο φύγω θα είμαι χορτασμένος .Οπότε δε χωρά κλάμα. Μόνο γέλιο και πολύ μουσική. Τι να πω… Ξεκινήστε με το 11 και όσο τραβήξει…’ Μαν θα ‘μαι εκεί!

Τι θεωρείτε ως έσχατο βαθμό δυστυχίας; Να μη σέβεται κάποιος τον εαυτό του και να ξέχνα τις ρίζες του. Πού θα θέλατε να ζείτε; Ἀνδρῶν γὰρ ἐπιφανῶν πᾶσα γῆ τάφος Ποια είναι η αγαπημένη σας απασχόληση; Να παρατηρώ… Σε ποιες περιπτώσεις λέτε ψέματα; Σε περιπτώσεις επιβίωσης Ποιες λέξεις ή φράσεις χρησιμοποιείτε υπερβολικά; Ί… (στην Κοζάνη θα το καταλάβουν!) Πότε και πού υπήρξατε ευτυχισμένος; Κάθε μέρα και παντού. Την ευτυχία την απαιτώ από τον εαυτό μου. Εγώ είμαι υπεύθυνος αυτής και μοναδικός υπαίτιος σε περίπτωση απώλειας αυτής. Ποιο ταλέντο θα θέλατε να είχατε; Αυτό που έχουν οι άσκαστοι. Πραγματικά με ξεπερνάει να βλέπω ανθρώπους που μπορούν να βοηθήσουν τον εαυτό τους ή μια κατάσταση και να μην το κάνουν. Αυτοί ζουν πολύ και καλά. Τους ζηλεύω αλλά μακριά από μας! Ποιοι είναι οι αγαπημένοι σας συγγραφείς; O ΑΡΚΑΣ και ο Kipling, βγάζουν βιβλία που τα διαβάζεις σε 20 λεπτά. Αυτοί σέβονται τον αναγνώστη τους. Δεν έχω αγαπημένους συγγραφείς δυστυχώς. Μου αρέσουν οι βιογραφίες και τα βιβλία αυτοβελτίωσης. Αυτά τα τελευταία δε, τζάμπα παράδες! Ποιος είναι ο αγαπημένος σας φανταστικός ήρωας; Ο Αϊ Βασίλης! Αυτός ο άνθρωπος έχει κάνει τέτοια καριέρα παγκοσμίως….. Ποιοι είναι οι πραγματικοί ήρωες σας; Αυτοί που «έπεσαν» γα την ελευθερία μας. Εθνικιστικό, αλλά σωστό και για μένα ανεκτίμητο. Αν το θεωρείτε παλιακό, τότε ήρωας ήταν ο κύριος που έβγαινε κάθε πρωί στη Λέσβο να μαζεύει προσφυγάκια που τα ξέβραζε το κύμα στις ακτές, ζωντανά ή και νεκρά. Αυτός ήταν ήρωας. Δυστυχώς απεβίωσε. Ποια είναι τα αγαπημένα σας ονόματα; Τα σπάνια, τα εύηχα, τα αρχαιοελληνικά που σχεδόν δε χρησιμοποιούνται πια. Τι απεχθάνεστε περισσότερο; Την κακομεταχείριση των ζώων και αυτούς που δε σέβονται τον πλανήτη. Ποια είναι η παρούσα διανοητική σας κατάσταση; Ιδιοφυΐα. Το επιβεβαιώνει και η Κέλλυ Γρηγοριάδου! Αν μπορούσατε να αλλάξετε κάτι στον εαυτό σας, τι θα ήταν αυτό; 5 εκατοστά ύψος! Για όλα τα αλλά δουλεύω καθημερινά. Αν μπορούσατε να αλλάξετε κάτι στην οικογένεια σας, τι θα ήταν αυτό; Τη σύνδεση στο κινητό γιατί τους χρεώνουν πολλά. Τίποτα άλλο. Ποια θεωρείτε τη μεγαλύτερή σας επιτυχία; Η ελευθερία μου, να κάνω και να λέω ότι θέλω χωρίς φόβο, χωρίς πάθος και χωρίς ντροπή. Δεν είμαι δέσμιος της κοινωνίας. Αν μπορούσατε να διαλέξετε πώς να επιστρέψετε στη ζωή, τι θα θέλετε να είστε; Ο Κοντορίκος μου είπε ότι ήθελε να επιστρέψει στη ζωή σαν Jack Daniels! Εγώ δε θα έπρεπε να επιστρέψω σαν ποτοαπαγόρευση έτσι για πλάκα; Η αλήθεια είναι πως θα ήθελα να επιστρέψω σαν τράπεζα. Όχι σαν τη γη, το σύμπαν ή σαν κάποιο ζώο ή ακόμη σαν άνθρωπος. Σαν τράπεζα. Γιατί αν πάθαινα κάτι, οι ισχυροί του πλανήτη θα έτρεχαν να με σώσουν, κάτι που δε θα συνέβαινε για τα παραπάνω…

*Υ.Γ. Ο Κωνσταντίνος Κωτούλας υπογράφει την μουσική για το soundtrack της παράστασης με τίτλο «Όχι άλλες θάλασσες» που ερμηνεύει η σπουδαία Αλέκα Κανελλίδου για τον δραματικό μονόλογο «ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΒΥΣΣΙΝΟΚΗΠΟ» του Βασίλη Μυριανθόπουλου στο Θέατρο Γκλόρια Μικρό, Αθήνα. Από την Τετάρτη 2 Οκτωβρίου έως και την Πέμπτη 31 Οκτωβρίου. Κάθε Τετάρτη και Πέμπτη ..

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Διαλογής στην Πηγή (ΔσΠ) ΒΙΟΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Σ Απορριμματοφόρο συλλογής βιοαποβλήτων

Εκδήλωση επιβράβευσης συμμετεχόντων

Κάδοι βιοαποβλήτων 240lt και 10lt

κοπός του προγράμματος αποτελεί η προσαρμογή των υπηρεσιών αποκομιδής στις υποχρεώσεις του νέου Εθνικού Σχεδίου Διαχείρισης Αποβλήτων (ΕΣΔΑ), για χωριστή συλλογή του ρεύματος των βιοαποβλήτων. Στα πλαίσια αυτά έγινε ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη ενός δικτύου συλλογής βιοαποβλήτων με καφέ κάδους σε περιοχές του Δήμου Κοζάνης, στην πόλη της Νεάπολης του Δήμου Βοϊου και σε περιοχές της πόλης της Πτολεμαϊδας του Δήμου Εορδαίας, με την συμμετοχή κυρίως νοικοκυριών και καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Η εφαρμογή του προγράμματος ξεκίνησε το Νοέμβριο του 2016 και θα ολοκληρωθεί τον Αύγουστο του 2020, με χρηματοδότηση από το Ειδικό Αναπτυξιακό Πρόγραμμα (ΕΑΠ) Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας. Στην πόλη της Νεάπολης του Δήμου Βοΐου συμμετέχουν 80 νοικοκυριά, ενώ στην πόλη της Πτολεμαΐδας του Δήμου Εορδαίας με 70 νοικοκυριά. Ειδικά για την εφαρμογή του πιλοτικού προγράμματος του Δήμου Κοζάνης, επιλέχθηκε μέσα από την εξέταση κριτηρίων, η περιοχή ‘Πλατάνια – Παναγία Φανερωμένη’ και επεκτάθηκε στην περιοχή του Αγίου Αθανασίου με στόχο την σταδιακή επέκτασή του σε όλη την πόλη της Κοζάνης. Στην πόλη της Κοζάνης, η ανάπτυξη του δικτύου έγινε σε 3 φάσεις: Α’ φάση: Περιοχή αστική με αραιή δόμηση με τη συμμετοχή (285) νοικοκυριών (περιοχή Πλατάνια) Β’ φάση: Περιοχή αστική πυκνοδομημένη, με τη συμμετοχή (255) νοικοκυριών (Άγιος Αθανάσιος) Γ’ φάση: Μη αστική περιοχή, με τη συμμετοχή (30) νοικοκυριών (Πετρανά) Συνολικά στο πρόγραμμα συμμετέχουν 550 νοικοκυριά, έχουν διανεμηθεί ισάριθμα οικιακά καδάκια 10lt και έχουν τοποθετηθεί 50 κάδοι βιοαποβλήτων. Η ποσότητα των βιοαποβλήτων που συλλέχθηκαν ανέρχεται έως τώρα στα 134.000kg, ενώ το compost που παράχθηκε είναι 10.854kg. Ο σχεδιασμός του προγράμματος προβλέπει την ανάπτυξη του δικτύου στην περιοχή των Παλαιών εργατικών κατοικιών έναντι του στρατοπέδου στην πόλη της Κοζάνης και σταδιακά σε όλη την πόλη. Σε εξέλιξη βρίσκεται και η πρόσκληση του ΕΣΠΑ με την οποία θα ολοκληρωθεί ο εξοπλισμός όλων των Δήμων της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας με κάδους και απορριμματοφόρα βιοαποβλήτων, έτσι ώστε να επιτευχθεί ο στόχος της ανακύκλωσης 11.000 tn βιοαποβλήτων ανά έτος, ενώ παράλληλα θα επιτευχθεί και ο στόχος των 18.500tn ανά έτος που έχει τεθεί από την εθνική και κοινοτική νομοθεσία

8 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

Come Together!

Αγαπημένες συνήθειες και καθημερινές στιγμές, με παρέα τους κολλητούς ή και όχι! Το πρωί ή το βράδυ, μέσα ή έξω, στο δρόμο ή στο σπίτι! Όπου και να είσαι, με όποιον και να είσαι, το Together είναι εκεί, μαζί σου! Πάνω στο τραπέζι, κάτω από το μαξιλάρι, πάνω στο κρεβάτι, μέσα στην τσάντα, δίπλα σε μια κούπα καφέ, στο ράφι της βιβλιοθήκης, ανάμεσα σε δύο χέρια, μπροστά από ένα πρόσωπο! Στείλτε μας τις δικές σας στιγμές στο info@togethermag.gr Στην σελίδα μας στο Facebook @togethermazi ή και στο instagram @together_free_press

We are Better Together!

9

10 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

11

Ν Ι ΚΟΛ ΑΟΣ Π.Δ Ε Λ Ι Α Λ Η Σ

Ο φύλακας των βιβλίων μας ΚΕΙΜΕΝΟ: ΜΙΧΑΛΗΣ ΠΙΤΕΝΗΣ

Θ

αυμάζω τους ανθρώπους που είναι ταγμένοι σ’ έναν σκοπό. Όχι αφοσιωμένοι απλώς. Ταγμένοι. Τους θαυμάζω και ταυτόχρονα τους ζηλεύω. Στα μάτια μου φαντάζουν γεμάτοι, ολοκληρωμένοι, στο βαθμό που μπορεί να είναι ένα ανθρώπινο ον, χάρη στο σκοπό που ορίζει τη ζωή τους και καθορίζει την ύπαρξη τους. Γνώρισα λίγους τέτοιους, μετρημένους στα δάχτυλα του ενός χεριού. Διάβασα για πολλούς περισσότερους, άκουσα για κάποιους άλλους. Για όλους αναρωτήθηκα. Καλή η θετική πλευρά, αλλά η αρνητική; Ταγμένος σημαίνει και μοναχικός, σίγουρα και αποκομμένος, στερημένος οπωσδήποτε. “Κι η πίτα ολόκληρη κι ο σκύλος χορτάτος” δεν πάει λέει η λαϊκή σοφία και αρκεί, άραγε, σ’ έναν άνθρωπο να σιτίζεται, ακόμα και όλη του τη ζωή, με τα ψίχουλα της καθημερινότητας προς χάρη του σκοπού του; Τέτοιος άνθρωπος λένε πως ήταν ο Νικόλαος Π. Δελιαλής, ο κυρ Νικολάκης των βιβλίων μας. Άνθρωπος ταγμένος στα βιβλία.

Ο ολιγογράμματος προστάτης των γραμμάτων Πάνε σαράντα χρόνια (1979) από τότε που έφυγε, αλλά το αφιέρωμα που του έκανε η Δημοτική Βιβλιοθήκη μας (στις 25 Αυγούστου 2019) δεν ξεκινούσε απ’ αυτό το γεγονός αλλά από εκείνο που είναι πραγματικά μείζον, το ότι έζησε για πάνω από σαράντα χρόνια (1930- 1972) προς χάριν των βιβλίων, των κειμηλίων και κάθε είδους αναμνήσεων και υπομνήσεων της τοπικής μας ιστορίας, που με αξιοθαύμαστη επιμονή και υπομονή συνέλεξε και διέσωσε, ως μη όφειλε, αλλά επειδή είχε την ανάγκη να το κάνει. Αυτός που “...υπήρξεν άνθρωπος ολιγογράμματος, υπό την έννοιαν ότι δεν έκαμεν ειδικάς σπουδάς, αλλά παρέσχεν απόδειξιν δια του έργου του ότι δεν μόνον τα γράμματα, τα οποία αναδεικνύουν χρήσιμον και ευεργετικόν τον άνθρωπον”, σύμφωνα με τα όσα έγραψε ο Μακαριστός Μητροπολίτης Σερβίων και Κοζάνης Διονύσιος στον επιμνημόσυνο λόγο που του αφιέρωσε έναν χρόνο, περίπου, μετά την εκδημία του. “Λίγα ήξερα για το Νίκο Δελιαλή ή μάλλον τίποτα. Μπροστά στην παιδική φαντασία μας μεγάλωνε και εξιδανικεύονταν. Τον φανταζόμουνα σαν μεγάλο πτυχιούχο, Καθηγητή, παντογνώστη, σοφό άνθρωπο, βλέποντας πολλές φορές το σεβασμό και την εκτίμηση που τούδειχναν άνθρωποι των Γραμμάτων όχι μόνο στην Κοζάνη, αλλά κι αλλού”, θα γράψει γι’ αυτόν ο Μιχάλης Κουρκούτας που δεν θ’ απογοητευτεί μόλις μάθει “ότι ήταν απόφοιτος μόλις δημοτικού” και δεν θα μειωθεί η εκτίμηση που έτρεφε προς το πρόσωπο του. Αυτός που για τον Μερκούρη Κυρατσού, Δήμαρχο Κοζάνης και Βουλευτή, λειτούργησε ως “ακάματος αχθοφόρος της ιστορίας μας” και όταν έφυγε απ’ τη ζωή “... σταμάτησε και η τελετουργία της απέραντης μνήμης του, που ήταν ο σύνδεσμος της παρελθούσας Κοζάνης με τη σημερινή. Μιας μνήμης που κουβαλούσε όλο το δυσβάσταχτο βάρος, όλη την έκταση, το βάθος και τις λεπτομέρειες της τοπικής μας ιστορίας”.

Μια ζωή στο υπόγειο της βιβλιοθήκης Αυτός που ο Αθαν. Σπ. Καρακούλας, για χρόνια φίλος του Δελιαλή, τον είδε ως άλλο “Κέρβερο” της βιβλιοθήκης και έγραψε πως “Όλη του τη ζωή πια την πέρασε στα υπόγεια του Δημαρχείου της πόλης όπου στεγάζονταν μέχρι το 1964 η βιβλιοθήκη, αφέντης κι υπηρέτης της. Τον έβρισκες άλλοτε ανεβασμένο σε ψηλές σκάλες να τακτοποιεί τα βιβλία της, άλλοτε να καταγράφει, να ταξινομεί αυτά, ή να αλληλογραφεί και να συζητεί με τους επισκέπτες. Πάντα πρόθυμος εξυπηρετούσε όλους όσους κατέφευγαν στο αναγνωστήριο της, με την καταπληκτική μνήμη που διέθετε μπορούσε αμέσως να βρει το βιβλίο που χρειάζονταν ο επισκέπτης ή να δώσει τη σωστή πληροφόρηση, ήταν με λίγα λόγια κινητό αρχείο και εγκυκλοπαίδεια”. Αυτός που μπροστά στον εμπλουτισμό της βιβλιοθήκης δεν δίσταζε να μετέλθει μέσα όπως αυτά της “ευσχήμου επαιτείας”, όπως αναφέρει ο Αργύρης Μ. Κούντουρας στο δικό του κείμενο για το Δελιαλή και μας δίνει κάποια παραδείγματα για το πώς φρόντιζε να εξασφαλίσει ακόμα και ολόκληρες ιδιωτικές συλλογές βιβλίων, γράφοντας ότι “Κάπου στα μέσα της δεκαετίας του 1950 είχε γίνει η πράξις τακτοποιήσεως και αναλογισμού, όπως λεγόταν, για την διάνοιξη ενός δρόμου στην Κοζάνη. Οι υπόχρεες γυναίκες δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα να πληρώσουν τα αναλογούντα χρήματα στους απέναντι , των οποίων ρυμοτομούνταν οι ιδιοκτησίες τους. Είχαν όμως στα χέρια τους τη σημαντική βιβλιοθήκη του μακαρίτη τότε αδερφού τους. Αυτό το έμαθε ο Νίκος και μια και δύο πηγαίνει στον Δήμαρχο, και παρουσία και του τότε προέδρου του Δημοτικού Συμβουλίου, του λέει: ¨Κύριε Δήμαρχε, πόσις παράδις χρουστούν οι γυναίκις;¨ Κι ο Δήμαρχος του απαντάει: ¨Κύριε Νίκο δεν ξέρω ακριβώς αλλά θα πρέπει να είναι πολλά τα χρήματα¨. ¨Κύριε Δήμαρχε και κύριε Πρόεδρε, μια κι είστι και οι δύο σας ιδώ τώρα, ξέρετε ότι έχουν τα βιβλία του αδερφού τ΄ς στα χέρια τς; Πρόκειται περί αξιολόγου συλλογής. Θα είναι κρίμα να χαθεί.¨ ¨΄Ε, τι θέλεις να γίνει κύριε Νίκο;¨ ΄Θέλω να συνεκτιμηθεί με το χρέος τους για να πάρουμε τα βιβλία.¨Αυτό και έγινε”. Ανάλογη μαρτυρία καταθέτει και ο Γιάννης Δ. Βανίδης στο δικό του κείμενο για το Δελιαλή, ο οποίος δεν περιορίζονταν μόνο στη συγκέντρωση βιβλίων. Σημειώνει, λοιπόν, ο Βανίδης ότι “Είναι γνωστό πως επισκέπτονταν σπίτια που ήξερε πως είχαν παλιές φωτογραφίες ή άλμπουμ και κατόρθωνε με τον δικό του ιδιότυπο τρόπο να τις μετατρέπει σε μόνιμα αποκτήματα της Βιβλιοθήκης ή του Ιστορικού Αρχείου Κοζάνης. Ακόμα, όταν άκουγε πως η αντιπαροχή θα εξαφάνιζε διάφορα κτίσματα της λαϊκής αρχιτεκτονικής μας, φώναζε το Γιώργο Γιάκο, γνωστό φωτογράφο της Κοζάνης, ή παλιότερα άλλους, και τους πήγαινε να τα φωτογραφήσουν”. Αυτός που είχε τον τρόπο του και με τους γραμματιζούμενους της εποχής του που τύχαινε να διαβούν την πόρτα του χάρτινου βασιλείου του, τους οποίους “επιστράτευε” για να τον βοηθήσουν και στη μετάφραση κάποιου βιβλίου για να μάθει και να γνωρίζει επακριβώς το περιεχόμενο του.

Το ριψοκίνδυνο εγχείρημα της κατοχής Αυτός που ξεπέρασε τον εύλογο ανθρώπινο φόβο και συνεπικουρούμενος από άλλους συμπατριώτες μας διέσωσε εν μέσω της γερμανικής κατοχής όσα πολύτιμα στοιχεία της ανθρώπινης νόησης διαθέταμε κρύβοντας τα στο παρεκκλήσι του Αη Λάζαρου, αλλά και σε άλλες ασφαλείς κρυψώνες. Ο Στράτος Δ. Ηλιαδέλης αποτυπώνοντας τα στοιχεία που συνέλεξε γι’ αυτή την αξιομνημόνευτη πράξη του Δελιαλή αναφέρει τις μαρτυρίες των Β. Σαμπανόπουλου (αλησμόνητου εφόρου της Δημοτικής Βιβλιοθήκης), του Γυμνασιάρχη Αθαν. Καρακούλα, του Α. Κούντουρα και άλλων, σύμφωνα με τις οποίες έκρυψε σπάνια βιβλία, κώδικες, χειρόγραφα, χάρτες και αρχαιολογικά ευρήματα, σε θολωτό υπόγειο της Κοζάνης, όπου έκτισε τοίχο για να μην μπορούν να εντοπιστούν οι ανεκτίμητοι αυτοί θησαυροί και πέσουν στα χέρια των κατακτητών. Μεταφέρει δε και τη μαρτυρία της Δέσποινας Καραμούζα, κόρης του Θανάση Καραμούζα, νεωκόρου του Αγίου Δημητρίου, η οποία αν και μικρό κοριτσάκι τότε θυμόταν και αφηγήθηκε “Μετέφερε ο ίδιος τα βιβλία μέσα σε μεγάλα κιβώτια μόλις έπιανε να νυχτώνη πάνω σε μια χαμάλα, δε θυμάμαι με ποιον άνθρωπο… Συνήθιζα να ακολουθώ και να βοηθώ

πάντα τον πατέρα στις δουλειές της εκκλησίας. Αφού τα κατέβασαν όλα κάτω στο υπόγειο (του Αη Λάζαρου, δίπλα απ΄ τον Άγιο Δημήτριο) έκτισαν τοίχο απ΄ την ίδια πέτρα στα δύο μέτρα απ’ τη δυτική πλευρά του τοίχου. Στην αρχή άφησαν παραθυράκι στο κτίσμα για να φεύγη η υγρασία και μετά το έκλεισαν κι αυτό. Έτσι κανείς δεν μπορούσε να υποψιασθή τίποτα. Κι όταν έφυγαν οι Γερμανοί χάλασαν τον τοίχο και τα ξαναπήραν”.

Ο κυρ Νικολάκης Ο κυρ Νικολάκης ο Δελιαλής, ατενίζει πια το φουαγιέ του νέου κτιρίου της Κ.Δ.Β.Κ. και στέκεται δίπλα στην πόρτα του αναγνωστηρίου της, ακοίμητος και ακλόνητος φρουρός των βιβλίων και ό,τι αυτά αντιπροσωπεύουν. Οι παλιοί θα πρέπει να τον εκτίμησαν και να τον αγάπησαν, εξ ου και το “Νικολάκης” καθώς στην Κοζάνη όταν κάποιος αποκαλείται με το υποκοριστικό του ονόματος του, ακόμα και σε προχωρημένη ηλικία, σημαίνει πως έχει κερδίσει την καρδιά και το σεβασμό των συμπολιτών του. Από τους νέους λίγοι τον ξέρουν. Προσωπικά δεν τον γνώρισα και γι’ αυτό αρκούμαι στη σκιαγράφηση της προσωπικότητας του μέσα απ’ τα γραφόμενα και τα λεγόμενα άλλων. Ελπίζω και εύχομαι όμως να τον μάθουν περισσότεροι και αν είναι δυνατόν, γιατί όχι;- όλοι. Παρότι η εποχή μας αρέσκεται στο να αποθεώνει και να καταναλώνει εφήμερους ήρωες, σίγουρα έχει ανάγκη και από κάποιους παλαιάς κοπής και μεγάλης αντοχής. Νομίζω πως ένας τέτοιος είναι και ο Νικολάκης Δελιαλής, για τον οποίο προφανώς και δεν αρκεί η ύπαρξη της προτομής του για να μας θυμίζει το πέρασμα του, αλλά είναι απαραίτητο να γνωρίσουμε και να κατανοήσουμε τι ώθησε έναν τέτοιο “ολιγογράμματο” άνθρωπο να αφοσιωθεί ολοκληρωτικά στη διάσωση των γραμμάτων του τόπου μας και να μας κληροδοτήσει έναν πολύτιμο θησαυρό που καθώς περνάνε τα χρόνια αποκτά όλο και μεγαλύτερη αξία.

*Υ.Γ. Οι φράσεις που υπάρχουν στο παρόν κείμενο, προέρχονται από τα κείμενα που συμπεριλαμβάνονται στην έκδοση του περιοδικού ΕΛΙΜΕΙΑΚΑ, του Συλλόγου Κοζανιτών Θεσσαλονίκης “Ο Άγιος Νικόλαος”, Σεπτέμβριος/Δεκέμβριος 1983, τεύχη 6-7, που είναι αφιερωμένο στο Ν. Π. Δελιαλή.

12 ΤΟGETHER

Είμαστε έτοιμοι για Reboot; ΚΕΙΜΕΝΟ: ΚΕΛΛΥ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ

ΤΟGETHER

Από το 2013 έως σήμερα το TEDxUniversityofMacedonia έχει δώσει το βήμα σε δεκάδες ιδέες που αξίζει να διαδοθού, στο πνεύμα του Παγκόσμιου Τedx moto! Το “Dare” , το “IthacasS”, το “Blind Spot”, το “Gravity of Thoughts”, το “Concious net ”, το “Chasm” μας προβλημάτισαν, μας κινητοποίησαν , μας άλλαξαν, μας ενέπνευσαν και τώρα στο 7ο event μας προσκαλούν σε Reboot! Σημαντικό ρόλο σε όλη αυτή την προσπάθεια κατέχουν οι εθελοντές της ομάδας, οι οποίοι συμβάλουν ουσιαστικά τόσο την ημέρα του συνεδρίου όσο και στις υπόλοιπες δράσεις.

H

ομάδα εθελοντών του TedxUom δεν είναι μια συνηθισμένη ομάδα, αλλά είναι νέοι που εκφράζονται, δημιουργούν , κινούνται και μοιράζονται! Μια ομάδα νέων που αναπνέει όνειρα και μας χαρίζει έμπνευση! Εμείς τους συναντήσαμε. Αναμένουμε με ανυπομονησία μια ημέρα γεμάτη έμπνευση και Reboot! Το TEDxUoM επανέρχεται με ένα δυνατό, ακόμα μεγαλύτερο main event στις 30 Νοεμβρίου και εμείς συναντήσαμε την πολύτιμή του ομάδα και συζητήσαμε για το ΤEdx, την συμμετοχή τους, τις σκέψεις τους για αιτίες και αφορμές και είμαστε έτοιμοι για Reboot… εσείς;

x_Για όσους δεν σας ξέρουν πως θα παρουσιάζατε αυτό που είστε και αυτό που κάνετε; Το TED είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που διοργανώνει συνέδρια με σκοπό τη διάδοση αξιοσημείωτων ιδεών. Αρχικά, βασίστηκε στους πυλώνες της τεχνολογίας, της ψυχαγωγίας και του σχέδιου, όπως φανερώνουν και τα αρχικά του. Ωστόσο, πλέον ένα TED event μπορεί να αφορά οποιονδήποτε τομέα. Έτσι λοιπόν και εμείς, ως TEDxUniversityofMacedonia, όντας κατά κύριο λόγο φοιτητική ομάδα, προσπαθούμε, βασισμένοι στη νοοτροπία του TED, να συμβάλλουμε στη διάδοση ιδεών, μέσω ομιλιών που αξίζει να ακουστούν, δημιουργώντας ανεξάρτητες εκδηλώσεις σε τοπικό επίπεδο, στη Θεσσαλονίκη. _Χριστίνα Πανταζή Public Relations Manager ΤοTEDx πέρα από το θεσμικό πλαίσιο μέσα στο οποίο κινείται σύμφωνα με τις αρχές της διοργάνωσης, σε ελεύθερη μετάφραση είναι μία ομαδική δράση της πόλης που στόχο έχει να ζωντανέψει ένα TED event. Και ο τρόπος να το καταφέρει αυτό είναι

13

μέσα από τον εθελοντισμό. Εμείς λοιπόν είμαστε η ομάδα η οποία οργανώνει, διεκπεραιώνει και εν τέλει πραγματοποιεί ένα TEDx συνέδριο. Αποτελούμενη από νέους ανθρώπους, όλοι μαζί συλλογικά αλλά και ο καθένας μας ξεχωριστά αναλαμβάνει μία θέση ανάλογη μιας μεγάλης διοργάνωσης. Η ομαδικότητα, οι ευθύνες, συνεργατικότητα και η προσπάθειά μας για το στόχο συνιστούν ένα σύνολο ατόμων με θέληση να αδράξει την ευκαιρία ώστε να ζήσει μία μοναδική εμπειρία τόσο για εμάς τους ίδιους όσο και για το κοινό. Είμαστε η οργανωτική ομάδα του TEDxUniversityofMacedonia 2019 και αυτό που κάνουμε είναι μία μεγάλη προσπάθεια να συμβάλλουμε και εμείς σε αυτό που ονομάζεται TED, στο όραμα, τη διοργάνωση και την προσφορά στον κόσμο. _Μάρθα Κωταϊδου Content Manager To 1984 έγινε το πρώτο TED συνέδριο στην Καλιφόρνια των Ηνωμένων Πολιτειών, γεγονός που αποτέλεσε το εναρκτήριο έναυσμα για την δημιουργία ενός παγκόσμιου οργανισμού υπό από την αιγίδα διοργανώνονται κάθε χρόνο χιλιάδες συνέδρια σε όλη την υφήλιο. Η ιστορία είναι πιο πρόσφατη του TEDxUniversityofMacedonia αφού η πρώτη διοργάνωση έλαβε χώρα το 2012 όταν μια ομάδα φοιτητών αποφάσισε να φέρει αυτό το πρωτότυπο συνέδριο στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. Το 2018 αυτή η εκδήλωση κατάφερε να αποτελέσει το μεγαλύτερο φοιτητικό TEDx event στην Ελλάδα. Κύριος σκοπός της εκάστοτε οργανωτική ομάδας είναι να προβληθούν ιδέες οι οποίες αξίζει να διαδοθούν, τις οποίες μεταφέρουν άνθρωποι οι οποίοι δεν έχουν πρόσβαση σε δημόσιο βήμα ή δεν είχαν την ευκαιρία να εκφράσουν την δικιά τους αλήθεια. Κάθε χρόνο εκατοντάδες νέοι που παρευρίσκονται στο συνέδριο εμπνέονται, ταυτίζονται και παρακινούνται από τις ομιλίες. Φέτος μια ομάδα περίπου 80 ατόμων εργάζεται για να κάνει το “Reboot”, την κύρια εκδήλωση TEDxUniversityofMacedonia 2019, πραγματικότητα. Τον Νοέμβριο του 2019 αρχίζει η επανεκκίνηση. _Γιάννης Μελανδίνος Budget and Legal Director

x_Πόσο καιρό προετοιμάζεται ένα TEDx event; Το TEDx είναι ενέργεια, είναι μια διαδικασία που δεν ολοκληρώνεται εύκολα. Η δημιουργία ενός TEDx ξεκινά την επόμενη μέρα της προηγούμενης διοργάνωσης. Η επόμενη μέρα μας βρίσκει γεμάτους σκέψεις, προβληματισμούς, σχέδια για μια επόμενη καλύτερη και πιο επιτυχημένη διοργάνωση. Η επόμενη μέρα μας βρίσκει έτοιμους να δοκιμάσουμε περισσότερα, να προκαλέσουμε περισσότερο τον εαυτό μας. Προσπαθούμε κάθε φορά, κάθε διοργάνωση να είναι καλύτερη από την προηγούμενη γι’ αυτό και δουλεύουμε κάθε φορά, κάθε χρόνο έναν ολόκληρο χρόνο. Δημιουργούμε μέσα σε αυτό το χρόνο μια καινούργια ομάδα, μπολιάζουμε το παλιό με το καινούργιο, αναζητούμε νέους ανθρώπους με όρεξη, διάθεση και καινούργιες ιδέες. Κάπως έτσι ένα καινούργιο TEDx event κάθε φορά ξεκινά. Η δημιουργία της νέας ομάδας, η εκπαίδευση της, το πέρασμα από το πριν στο μετά, οι ίδιοι άνθρωποι και η προσπάθεια τους είναι η προετοιμασία μιας τέτοιας διοργάνωσης. Ο χρόνος που κάθε φορά απαιτείται είναι συλλογικός όπως και η προσπάθεια. Το αποτέλεσμα θα είναι μια νέα ομάδα που δημιουργήσει μια ακόμη μεγάλη διοργάνωση. _Ιωάννα Δανδέλια Licensee

Ένα TEDx event δεν είναι μόνο η μέρα που αυτό συμβαίνει. Ένα TEDx event κρύβει 9 μήνες προετοιμασιών. 9 μήνες συζητήσεων, αποφάσεων, πολλές φορές άγχους αλλά και ενθουσιασμού, γέλιου και ικανοποίησης. Όλο αυτό το ταξίδι όμως είναι που ενώνει αυτά τα 23 άτομα για έναν και κοινό στόχο, τον στόχο του TEDx που δεν είναι άλλος από την διάδοση ιδεών! _Μαρία Βαρυπάτη Head of Photography/ Videography

x_Τι είναι το TEDx για εσάς; Το TEDx για μένα είναι αγάπη για τη ζωή. Εκφράζει την ανάγκη για επικοινωνία, επαφή, γνώση, δημιουργία, εξέλιξη. Με λίγα λόγια μέσα από την καθιερωμένη διάδοση ιδεών, μαθαίνεις τον ίδιο σου τον εαυτό διευρύνοντας τα όριά σου ταυτόχρονα με τη συνεχή υπέρβασή τους. Είναι κάτι μαγικό και εθιστικό. Οικογένεια. _Εύη Γιαννέλου Art Director TEDx για μένα σημαίνει δημιουργία, συνεργασία, καινοτομία, ιδέες. Το TEDx είναι ο θεσμός εκείνος ο οποίος δίνει τη δυνατότητα στους ανθρώπους που το απαρτίζουν (οργανωτές, εθελοντές, ομιλητές, συμμετέχοντες κλπ.) να μοιραστούν τις ιδέες και τις απόψεις τους και να δημιουργήσουν μία εμπειρία που θα βοηθήσει τον καθένα ξεχωριστά να γίνει καλύτερος άνθρωπος, να προχωρήσει μπροστά και να δει τον κόσμο από λίγο διαφορετική σκοπιά. Η αίσθηση του να είσαι μέρος ενός event για το οποίο δουλεύεις σχεδόν ένα χρόνο και θέλεις να έχει ένα θετικό αποτέλεσμα για τον κόσμο που σε τίμησε με την παρουσία του, είναι συναρπαστική και σίγουρα δημιουργείς γνωριμίες και φιλίες με άτομα με τα οποία συνεργάζεσαι για ένα κοινό σκοπό. _Νίκος Γιαννόπουλος Web Developer

x_Τι σας προσέφερε η συμμετοχή σας ως εθελοντές στη διοργάνωση; Η συμμετοχή μου ως εθελόντρια στη διοργάνωση με μύησε αδιαμφισβήτητα ακόμα περισσότερο στον κόσμο του εθελοντισμού διότι ακριβώς με εκανε να συνειδητοποιήσω καλύτερα αυτή την ανιδιοτελή προσφορά. Με εκανε να καταλάβω πόσο όμορφο και συνάμα καθόλου κουραστικό είναι να τρέχεις καθημερινά επι αρκετούς μήνες προκειμένου να φέρεις εις πέρας τις υποχρεώσεις του εκάστοτε πόστου, και να μην μετανιώνεις που όλη αυτή η κούραση δεν προσμετράται σε χρήματα. Γιατι προσμετράται, απλά σε διαφορετικό νόμισμα. Στο νόμισμα της εμπειρίας, της κοινωνικοποίησης, της σοφιας και της καλής παρέας. Εξάλλου αυτό είμαστε πάνω απ όλα. Μια καλη παρεα νέων που θελουμε να διαδώσουμε τις ιδέες μας! _Ηλιάνα Τσίκα Sponsorships Manager Η συμμετοχή στην οργανωτική ομάδα ενός TEDx Event έχει να σου προσφέρει σίγουρα πολλά. Αρχικά, είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι αποκτάς skills τα οποία σε διαφορετική περίπτωση δε θα είχες την ευκαιρία να αναπτύξεις, καθώς ασχολείσαι εξ ολοκλήρου με τη διοργάνωση μιας εκδήλωσης που απαιτεί προετοιμασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ καθημερινά έρχεσαι σε επικοινωνία με επιχειρήσεις, διάφορους φορείς, το ίδιο το πανεπιστήμιο κλπ. Ώς αποτέλεσμα, μαθαίνεις να αναλαμβάνεις πρωτοβουλίες, να είσαι συνεπής και να αντιμετωπίζεις διάφορα προβλήματα που προκύπτουν. Φυσικά, το σημαντικότερο για εμένα είναι ότι ανήκεις σε μια ομάδα, αναλαμβάνεις ευθύνες και συνεργάζεσαι συνεχώς με πολλά άτομα. Το γεγονός ότι δημιουργείς ενα Event από το μηδέν, μαζί με την ομάδα σου, είναι η μεγαλύτερη πρόκληση και συγχρόνως επιβράβευση, καθώς μέσα από αυτη τη διαδικασία δεν κερδίζεις μόνο εμπειρία και γνώσεις, αλλά και φίλους. _Ελίνα Μαρίτα Sponsorships Manager

14 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

το οποίο αναγεννάται, βελτιώνεται και εξελίσσεται, όσο και στους ανθρώπους. Μοναδική διαφορά είναι ότι η επανεκκίνηση στην πορεία ενός ανθρώπου θεωρείται αποτυχία. Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για μια φυσική ανάγκη, η οποία πρακτικά είναι η λύση στο αδιέξοδο. Η επανεκκίνηση περιγράφει την δύναμη της συνειδητοποίησης του προβλήματος και της θέλησης για αλλαγή. Γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο φέτος θέλουμε να φέρουμε στο προσκήνιο το reboot, γιατί μια μικρή αλλαγή μπορεί να αποτελέσει το έναυσμα για την δημιουργία μιας νέας προοπτικής στον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε και ζούμε την πραγματικότητα. _Ιωάννης Μυστρίδης Marketing Manager

x_Με τι κριτήριο αναζητάτε συνήθως τους ομιλητές που συμμετέχουν στο event; Πείτε μας 3 χαρακτηριστικά που θεωρείτε ότι κάνουν έναν ομιλητή ξεχωριστό! Κυριότερο και βασικότερο χαρακτηριστικό για έναν ομιλητή είναι η ιδέα, είτε αυτό σημαίνει μια ευρεσιτεχνία, κάτι που ο ίδιος δημιούργησε και δεν υπήρχε πριν απο αυτόν, είτε μια νέα οπτική πάνω σε άνα ήδη υπάρχον ζήτημα.Από εκεί ξεκινούν όλα και τίθενται οι βάσεις για μια πλήρη ομιλία. Τα 3 βασικότερα χαρακτηριστικά που θέλω να δω σε κάποιον ώστε να τον προσεγγίσω είναι-μεταξύ άλλων- το πάθος και η πίστη στην ιδέα του αυτή, η πλήρης συνείδηση όλων των πτυχών της και η όψη οτι ο ίδιος πράγματι ζει σύμφωνα με την ιδέα που πρεσβεύει. _Κωνσταντίνος Ματσάγγας Speakers’ Coach Το βασικό κριτήριο που ψάχνουμε σε έναν ομιλητή είναι να διαθέτει μία άξια μετάδοσης και ολότελα διαφορετική ιδέα που κάθε άνθρωπος εκεί έξω αξίζει να μάθει και να εμπνευστεί από αυτή. Τρία χαρακτηριστικά που αναζητούμε σε έναν ομιλητή ειναι η Μεταδοτικοτητα, το να είναι προσιτός στο κοινό, και το χιούμορ. _Νένα Αμανατιάδου Speakers’ Coach Το βασικό κριτήριο επιλογής, και κατ’ επέκταση προσέγγισης, ενός ομιλητή ή ομιλήτριας είναι να έχουν ένα πρωτοποριακό έργο στο τομέα ενασχόλησης τους, το οποίο έργο εκπροσωπεί μια ιδέα που αξίζει να διαδοθεί στο ευρύ κοινό. Ενθουσιασμός και πάθος γι’ αυτό που κάνει, αυτοπεποίθηση και αυθεντικότητα στον προφορικό του λόγο είναι μερικά από τα κύρια χαρακτηριστικά που οφείλει να έχει ένας ξεχωριστός ομιλητής. _Νάσος Πελεκούδας Speakers’ Coach

x_Τι θα δούμε στο φετινό event; Η 7η διοργάνωση του TEDxUniversityofMacedonia φέτος θα είναι μεγαλύτερη από ποτέ και έρχεται για να εκπλήξει το κοινό του TEDxUniversityofMacedonia (και όχι μόνο) για άλλη μία φορά. Το θέμα μας <<REBOOT >> προϊδεάζει για τι θα παρακολουθήσει κανείς στο main event μας , αφού υποδηλώνει τη διαδικασία επανεκκίνησης ενός συστήματος με στόχο τη δημιουργία μια εναλλακτικής βελτιωμένης παραδοχής της πραγματικότητας. Οι 12 ομιλίες και τα 4 performances έρχονται για να δώσουν νέες προοπτικές στον τρόπο που αντιλαμβάνεται κανείς την πραγματικότητα ,με σκοπό να μας εμπνεύσουν και να μας κινητοποιήσουν. Οπότε, για να κατανοήσεις πραγματικά τι θα δούμε στο φετινό event δεν μένει παρά να ζήσεις και εσύ μαζί μας αυτή τη μοναδική εμπειρία στις 30 Νοεμβρίου στο NOESIS. _Θεανώ Πέτρου Agenda Manager Στο φετινό event θα δείτε μια προσπάθεια να συνυπάρξουν σε απόλυτη αρμονία 23 διαφορετικές προσωπικότητες και αισθητικές. Πως οι πολύπλοκες μορφές της τέχνης συνδυάζονται και αλληλεπιδρούν, πως οι εμπειρίες 12 ανθρώπων μπορούν να συγκινήσουν και να εμπνεύσουν. Πρόκειται για μια ολοήμερη εκδήλωση με ένα ευρύ φάσμα ομιλιών, γύρω από την επιστήμη, την τέχνη, την μόδα, την υγεία, τον αθλητισμό, μαζί με μοναδικά θεάματα και όλα αυτά μαζί να συγκροτούν το TEDxUniversityofMacedonia 2019. Στις 30 Νοέμβρη κάνουμε όλοι μαζί REBOOT. _Αναστασιάννα Βάτου Performances Hunter

x_Το συνέδριο σας φέτος έχει θέμα “Reboot”. Πώς το επιλέξατε; Ποια ήταν η αιτία και η αφορμή; Η επιλογή του θέματος έγινε μετά από πολύωρη συζήτηση που είχαμε όλα τα μέλη της οργανωτικής. Το reboot ήταν αυτό που έκανε τη διαφορά και εν τέλει επιλέχτηκε καθώς αποτελεί μια λειτουργία που είναι αναγκαία στην καθημερινή μας ζωή. Έχει έναν τεχνολογικό χαρακτήρα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε πως οι εφαρμογές της τεχνολογίας έχουν ως βάση την φύση γύρω μας. Η λειτουργία της επανεκκίνησης συναντάται τόσο στο περιβάλλον,

Reboot σημαίνει επανεκκίνηση και κάθε επανεκκίνηση περιέχει την εξέταση της προηγούμενης κατάστασης και την δημιουργία μιας βελτιωμένης πραγματικότητας μέσα από αυτή ακριβώς τη διαδικασία. Γι’ αυτό και έχουμε επιλέξει το συγκεκριμένο θέμα για το φετινό event του Νοεμβρίου. Γιατί σα νέοι, βλέπουμε την ανάγκη που θέλουμε να δείτε και όλοι εσείς, την ανάγκη να συζητήσουμε και να επανεξετάσουμε τα πράγματα που μας περιβάλλουν, τα πράγματα με τα οποία ερχόμαστε σε επαφή κάθε μέρα. Ο λόγος εξάλλου, που επιλέξαμε το συγκεκριμένο θέμα, αν θα μπορούσαμε να το βάλουμε σε μια πρόταση, είναι γιατί θέλουμε να έρθουμε όλοι μαζί σε μια διαδικασία προβληματισμού, κριτικής σκέψης και εν τέλει αλλαγής. _Βαγγέλης Βουλβουτζής Curator

x_Ποιο είναι το στοίχημα για εσάς φέτος; Φέτος η ομάδα του TEDxUniversityofMacedonia για πρώτη φορά στοχεύει να υποδεχθεί στο event της 500 άτομα . Αυτός ο στόχος φέρνει νέες δοκιμασίες για όλη την ομάδα αλλά και ειδικά για το production. Το στοίχημα μας για φέτος είναι να αυξήσουμε το μέγεθος της διοργάνωσης ενώ παράλληλα να εντυπωσιάσουμε με την ποιότητα της σε όλους τους τομείς. _Στέργιος Αλεξιάδης Production Manager Στοίχημα για την ομάδα φέτος είναι η εδραίωση του TEDxUniversityofMacedonia ως μια οργάνωση που δεν δίνει την παρουσία της μόνο μία φορά το χρόνο αλλά βρίσκεται μόνιμα στην πόλη, ακούει, εκφράζεται, δημιουργεί και αναπνέει με τους νέους και τα όνειρα τους. Στόχος μας λοιπόν είναι η πόλη μας, να μας αισθάνεται πλέον ως κομμάτι της. Ως web developer η προσπάθεια μου επικεντρώνεται στο να συνδυάσω τεχνολογία και δημιουργία ώστε το δικό μας REBOOT να αντικατοπτρίζει τις ιδέες της ομάδας μου, την ενότητα μας και τη θέληση μας να αλλάξουμε ότι δεν μας αρέσει στην κοινωνία μας. Φέτος οι προσδοκίες είναι μεγάλες αλλά δεν συγκρίνονται με τους πραγματικούς μας στόχους, έχουμε τη θέληση και το πάθος να ξεπεράσουμε τους εαυτούς μας. _Δέσποινα Τσινούλη Web Developer Η ομάδα του TEDxUniversityofMacedonia δηλώνει βροντερό παρών για 7η συνεχόμενη χρονιά με περισσότερες απαιτήσεις από ποτέ. Στόχος μας παραμένει η διάδοση ιδεών που πραγματικά θα δημιουργήσουν έναν νέο τρόπο σκέψης στους ακροατές, ιστορίες προσωπικές, επαγγελματικές που θα μας κάνουν να γίνουμε ενεργό μέλος με την ιστορία του ομιλητή. Ο δικός μου ρόλος σε όλο αυτό το εγχείρημα είναι οι χορηγίες και πιο συγκεκριμένα στο τομέα του hospitality. Επιδίωξη μου ειναι η εύρεση αναπαυτικού

χώρου για διαμονή τον ομιλητών καθώς επίσης και όλες οι μεταφορές τους. Οι αρμοδιότητες μου έχουν κάποιες δυσκολίες αλλά με την γιγάντωση του TED παγκοσμιως και το brand name που πλέον διαθέτει το TEDxUniversityofMacedonia όλα γίνονται πιό εύκολα. Για να κλείσω, όπως είχε πει και ο Obama στην ομιλία που τον έκανε πρόεδρο των Ηνωμένων πολιτειών...sky’s the limit. _Άρης Κεφαλογιάννης Sponsorships Manager

x_Γιατί να έρθει κάποιος στο Tedx; Κίνητρα, γνώσεις και νέοι ορίζοντες είναι μόνο μερικά από τα προτερήματα που αποκτά κανείς με το να έρθει στο φετινό TEDx. Με τη παρουσία σου φέτος στην διοργάνωση μας θα έχεις την ευκαιρία να γνωρίσεις ξεχωριστούς ανθρώπους με όραμα και όρεξη για αλλαγή που θα σου δώσουν το έναυσμα για να χαράξεις μια καινούργια μοναδική πραγματικότητα. Η προσωπική εξέλιξη και η συνεισφορά στο κοινωνικό σύνολο είναι τα βασικά μας χαρακτηριστικα και για να τα γνωρίσεις και εσύ το μόνο που μένει είναι να ερθεις στην φετινή μας διοργάνωση. _Νικηφόρος Παπαδόπουλος Sponsorships Manager

Ενα TEDx event, είναι από μόνο του σαν τίτλος μια πρόκληση στο να το παρακολουθήσεις. Ειναι μια ξεχωριστή εμπειρία για να διευρύνεις το πνεύμα σου και τη σκέψη σου, από άτομα που ίσως δεν ήξερες μέχρι το προηγούμενο βράδυ ότι υπήρχαν, τα οποία όμως με τα λόγια τους θα μπορούσαν να σου αλλάξουν τη ζωή. Ανακαλύπτεις νέες ιδέες, προσωπικότητες, οπτικές πλευρές, άλλους κόσμους και αυτό μέσα σε ένα περιβάλλον τόσο ‘’οικογενειακό’’ , γνωστοί μεταξύ αγνώστων. Το μόνο σίγουρο, μετα τη παρακολούθηση ενός tedx event, είναι η τροφή για σκέψη. Αν όλοι σκεφτόμασταν παραπάνω και αναθεωρούσαμε καταστάσεις, ίσως ο κόσμος μας να ήταν λίγο καλύτερος. _Μαρία Βουράκη Graphic Designer

x_Σαν ομάδα, τι πιστεύετε ότι σας κάνει να ξεχωρίζετε; Αδιαμφισβήτητα αυτό που μας κάνει ξεχωριστούς σαν ομάδα είναι η χημεία που τη διέπει. Άνθρωποι από διαφορετικά backgrounds, ιδέες και αντιλήψεις αλληλεπιδρούμε μεταξύ μας σε μία γοητευτική ατμόσφαιρα που δημιουργείται αυτόματα, χωρίς καν

15

να καταβάλουμε εμείς οι ίδιοι ιδιαίτερη προσπάθεια. Έτσι λοιπόν σήμερα μπορούμε να πούμε πως η λέξη ομάδα είναι πολύ φθηνή για να περιγράψει αυτόν το δεσμό που υπάρχει ανάμεσά μας. _Bάιος Χαμαμτζής Experience Manager Ένα στοιχείο που μας κάνει να ξεχωρίζουμε είναι ότι κάθε χρόνο η ομάδα ανανεώνεται. Φέτος, απαρτίζεται από 23 νέα μέλη.Όμως η διαφορετικότητα στην προσωπικότητα μας αλλά και στις αρμοδιότητες μας δεν απομονώνουν κανέναν. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα πραγματοποιούνται συναντήσεις όλης της οργανωτικής ομάδας έτσι ώστε να υπάρχει διαρκής ενημέρωση για την πρόοδο των διαδικασιών μας, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα στον καθένα να εκφράσει τη γνώμη του και να διορθωθούν τυχόν λάθη και απροσεξίες.Άλλωστε, 23 μυαλά λειτουργούν πιο αποτελεσματικά από ότι ένα! Για παράδειγμα, όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος,το θέμα της διοργάνωσης αποφασίστηκε από όλη την ομάδα,στοιχείο εξίσου μοναδικό,αφού θεωρούμε ότι πρέπει όλοι να εμπνευστούμε από αυτό προκειμένου να δώσουμε τον καλύτερο μας εαυτό και να ανταπεξέλθουμε στις προσδοκίες! _Μαρία Σωτηροπούλου Sponsorships Manager

16 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

17

Στο Street Mode όλα είναι δρόμος!

Ο

ι ταγμένοι φεστιβαλιστές της Ελλάδας και όχι μόνο, δίνουν κάθε χρόνο ραντεβού με ένα από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ των Βαλκανιών! Το Street Mode Festival μετρά 10 + 1 χρόνια πορείας γεμάτα μεγάλες στιγμές, μοναδικές συναυλίες και events, που με τα χρόνια έχουν γίνει αγαπημένες αναμνήσεις! Έτσι για ακόμα μια φορά, στην εκπνοή του Σεπτεμβρίου μπαίνουμε σε street mode, οπλιζόμαστε με την καλύτερη διάθεση και ετοιμαζόμαστε να απολαύσουμε ένα τριήμερο «φωτιά»! Μόνο που αυτή τη χρονιά, το intro στο φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε με ένα ιδιαίτερο event μιας έξτρα ημέρας γεμάτη με εκπλήξεις και πολλή μουσική. Η ομάδα του Together μίλησε με την ομάδα της διοργάνωσης που άλλαξε τα φεστιβαλικά δεδομένα της Ελλάδας, για την ξεκίνημα και την πορεία της, τη σχέση τους με το κοινό αλλά και τις φιλοδοξίες τους! ΚΕΙΜΕΝΟ: ΒΙΚΤΩΡΙΑ ΓΚΟΥΝΤΩΝΗ Πάμε 11 χρόνια πριν… Πώς ξεκίνησε το φεστιβάλ που κατάφερε να αλλάξει την φεστιβαλική κουλτούρα της πόλης;

Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια! Το φεστιβάλ ξεκίνησε, όπως όλα τα πράγματα, ως κάτι μικρότερο. Στην πλατεία της Θέρμης, λίγο live, λίγο graffiti… Ο Γιάννης “Nox” Ευσταθίου έκανε την αρχή και δεν άργησε να βρει κατάλληλους συμμάχους σε αυτό. Δεν είμαστε όμως πολύ φίλοι της στασιμότητας, οπότε χρόνο με τον χρόνο μας... έμπαιναν πρίζες. Να το κάνουμε όλο και πιο μεγάλο, με όλο και περισσότερες δράσεις και συναυλίες, να φέρουμε περισσότερο κόσμο και να το ανάγουμε σε μια μεγάλη γιορτή. Με αφοσίωση και πίστη στον σκοπό, νομίζω κάτι έχουμε καταφέρει τα 10 αυτά χρόνια και το 11ο φετινό, μοιάζει να επιβραβεύει αυτούς τους πολυετείς κόπους.

live οι αγαπημένες σου μπάντες. Αν αυτό δεν είναι αρκετά γαμάτο από μόνο του, τότε τι είναι; Θα έλεγες πως 11 χρόνια μετά το φεστιβάλ αποτελεί μέσο έκφρασης της street κουλτούρας της πόλης; Ένα μέσο εξέλιξης και ανάδειξης τέτοιων μορφών τέχνης αλλά και καλλιτεχνικής έκφρασης;

Ναι το πιστεύουμε αυτό. Όπως πιστεύουμε επίσης πως κάποιοι δεν το έχουν πιάσει ακριβώς. Ναι μας ενδιαφέρει η εξωτερική εικόνα του φεστιβάλ και να προσελκύει όσο το δυνατόν περισσότερο κόσμο, για να είναι βιώσιμο και να μπορεί να συνεχίζει, αλλά θέλουμε να κάνουμε την διαφορά και στην ουσία του πράγματος και θα το παλέψουμε μέχρι αυτό να συμβεί. Πάντα υπάρχει ανάγκη για περισσότερη τέχνη! Καλώς ή κακώς, σε καιρούς χαλεπούς, η καλλιτεχνική έκφραση είναι από τα λίγα πράγματα που μας διατηρούν ακόμη κοντά σε αυτό που ονομάζεται “άνθρωπος”.

To Street Mode είναι ένα φεστιβάλ που «γιορτάζει» την συνύπαρξη των τεχνών με την street κουλτούρα. Τι σημαίνει για εσάς αυτή η συνύπαρξη; Είναι πηγαία ανάγκη έκφρασης του παλμού της εποχής;

Το line up σας για ακόμα μια χρονιά είναι πολυσυλλεκτικό! Ποιοι είναι οι παράγοντες ή τα κριτήρια που σας οδηγούν να το διαμορφώσετε με έναν τόσο ενδιαφέρον τρόπο;

Δεν έχει να κάνει με την εποχή. Το Street Art και οι ελεύθερες τέχνες γενικότερα είναι φαινόμενο με διαχρονική αξία και παγκόσμια εμβέλεια. Χαίρομαι που το βλέπεις έτσι όμως, γιατί για κάποιους το Street Mode είναι συναυλίες, πράγμα στο οποίο δεν συμφωνούμε καθόλου. Το Street Mode δεν θα ήταν αυτό που είναι χωρίς το Breakdance (Street Dance αν θες), το parkour, το BMX, το graffiti και όλες τις άλλες δράσεις που το απαρτίζουν. Αυτό θεωρώ πως το διαφοροποιεί από τα υπόλοιπα φεστιβάλ του είδους, φέρνοντάς το πιο κοντά σε αυτό που εμείς μέσα μας έχουμε ορίσει ως ολοκληρωμένη φεστιβαλική εμπειρία. Για να το δούμε όμως και λίγο πιο πρακτικά, φαντάσου να εξασκείς το αγαπημένο σου activity, είτε αυτό είναι sport είτε είναι form of art και ταυτόχρονα να παίζουν από πίσω

Κοίταξε, ο καθένας κάνει την δουλειά του σε αυτό το φεστιβάλ, είμαστε πολλοί άνθρωποι πλέον, οπότε πολύ εύκολα μπορώ να σου πω πως εμπεριέχεται πολύ σε αυτό το προσωπικό γούστο και όραμα του team που ασχολείται με το booking των καλλιτεχνών. Προσπαθούμε νομίζω να ισορροπήσουμε απόλυτα ανάμεσα σε αυτό που αρέσει στον κόσμο, σε αυτό που αρέσει σε εμάς και σε αυτό που θα βοηθήσει το φεστιβάλ να κάνει το επόμενο βήμα του. Αυτός είναι και ο λόγος που φέτος στο line-up θα συναντήσεις κάποια προσωπικά μας αγαπημένα, μία αρκετή ροπή προς το ethnic, folklore, Balkan στυλάκι (που θεωρώ ότι είναι κι αυτό που μας διαφοροποιεί από τα υπόλοιπα φεστιβάλ), φυσικά –όπως πάντα- πολλά κιλά ελληνικό hip-hop, αλλά και 2-3 μεγάλα ονόματα που δεν θα περίμενες να

δεις σε ένα μεσαίου μεγέθους Ευρωπαϊκό φεστιβάλ, όπως ορίζεται το Street Mode με βάση τα κριτήρια της φεστιβαλικής βιομηχανίας. Punk, stoner, Balkan, hip-hop, ska, reggae, dub, ολίγον από metal… Παρελθόν – παρόν – μέλλον! Αυτό είναι το line-up του Street Mode!

Street Mode στο λιμάνι! Πώς επιλέξατε φέτος αυτό το χώρο ως σπίτι του φεστιβάλ;

Κατ’ αρχάς νομίζω είναι η στιγμή να ευχαριστήσουμε τον χώρο του Fix Open Air & Complex για την διετή φιλοξενία. Σπανίως συναντάς χώρους κατάλληλους για τέτοιου τύπου διοργανώσεις, και αυτός ήταν ένας τέτοιος. Περάσαμε τέλεια εκεί και οι μνήμες είναι πολλές. Παρ’ όλα αυτά δεν μπορώ να σου κρύψω πως η “Προβλήτα Β’ / Αποθήκη 8”

του Λιμανιού (όπως θα την δεις να αναφέρεται αποσαφηνιστικά) ήταν ο ευσεβής μας πόθος. Το παλέψαμε καιρό και τελικά, τώρα που λόγω ανταπόκρισης του κόσμου η ανάγκη για έναν μεγαλύτερο χώρο είναι επιτακτική, το timing αποδείχτηκε τέλειο, για άλλο ένα μεγάλο βήμα όπως αυτό. Το στήσιμο του χώρου είναι τεράστιος μπελάς (μιας που είναι ένας άδειος χώρος, χωρίς υποδομές για τις συναυλίες και τις δράσεις μας), αλλά νομίζω πως η εμπειρία και η επιμονή του team παραγωγής, για άλλη μια φορά θα ανταμειφθούν και θα πετύχουμε τελικά το επιθυμητό: Να τρίβετε τα αυτιά και τα μάτια σας!

ΤΟGETHER

Πριν από λίγες ημέρες και μετά από πληθώρα ανακοινώσεων ονομάτων, έγινε γνωστό πως το φεστιβάλ για πρώτη φορά θα έχει “Day O”. Πώς πήρατε την απόφαση να κάνετε ένα τέτοιο διαφορετικό βήμα και τι μπορούμε να περιμένουμε από αυτή τη νέα προσθήκη;

Να περιμένετε το κλασικό χάος που προκαλούν οι VIC στις συναυλίες τους γιατί αυτό ακριβώς θα είναι η Day 0: Η παρουσίαση του νέου δίσκου τους “Age of Aquarius” με την συνοδεία των Tuber και Halocraft στον ρόλο των opening acts. Η απόφαση πάρθηκε όπως παίρνουμε μεγάλο μέρος των αποφάσεών μας: Αυθόρμητα και με ενθουσιασμό. Οι VIC ήθελαν να παρουσιάσουν τον δίσκο τους, εμείς είχαμε το φεστιβάλ στο οποίο πάντα είναι ευπρόσδεκτοι, οπότε γιατί όχι; Θα είναι και μία πρόβα τζενεράλε για την επίσημη έναρξη της Παρασκευής 27 Σεπτεμβρίου αν μη τι άλλο, μιας που οι VIC δεν κάνουν πασαλείμματα, αλλά πάντα πολύ προσεκτικές και απαιτητικές παραγωγές. Τζακ ποτ! Πώς προέκυψε το νέο μεγάλο εγχείρημα της εικονογράφησης των song stories επιλεγμένων καλλιτεχνών του Street Mode festival, σε μορφή κόμικς;

Είχαμε χρόνια αυτή την ιδέα, αλλά δεν βρίσκαμε τους σωστούς συνεργάτες. Βρέθηκε ο Νίκος Δαλαμπύρας και η τρέλα του, εμείς διψούσαμε για λίγο έξτρα τέχνη κι έτσι κι έγινε το κονέ! Όσο συζητάμε βλέπω πόσους σπουδαίους ανθρώπους έχουμε συγκεντρώσει στο εγχείρημα. Θα έπρεπε να νιώθουμε πολύ τυχεροί.

Οι φεστιβαλιστές είναι ταγμένοι Street Moders! Πώς καταφέρατε να χτίσετε μια σχεδόν «προσωπική σχέση» με το κοινό σας;

Απαντάμε σε όλα τα ερωτήματα στα social media, ακούμε τις παρατηρήσεις του κοινού, ακόμη και προτάσεις στο κομμάτι του booking, και γενικώς festivaliers είμαστε κι εμείς, οπότε απευθυνόμαστε σε όλους ως ίσος προς ίσο! Το customer service (αν και ακούγεται λίγο αποστειρωμένο) το έχουμε σε υψηλή προτεραιότητα και θεωρώ πως ο κόσμος το βλέπει και το εκτιμά αυτό. Άλλωστε είναι γεγονός. Δεν είμαστε εμείς το Street Mode. Ο κόσμος είναι το Street Mode. Χωρίς αυτόν δεν θα γινόταν τίποτα. Το επιτυχημένο παράδειγμα του Street Mode θα έλεγες πως έχει συμβάλλει στην αναβάθμιση των φεστιβάλ στην Ελλάδα και στα Βαλκάνια; Πιστεύεις πως έχει αναδιαμορφώσει ή και «εκπαιδεύσει» ακόμα και την προσέγγιση του κοινού προς τα φεστιβάλ;

Τα Βαλκάνια έχουν εδώ και μια 20ετία περίπου το στολίδι που ονομάζεται Exit Festival, οπότε είχαν να παραδειγματιστούν θεωρώ. Στην Ελλάδα σπανίως συναντάς τόσο ολοκληρωμένες φεστιβαλικές απόπειρες (χωρίς φυσικά να μειώνουμε καμία προσπάθεια, ο καθένας κάνει ό,τι θεωρεί σωστό, και η αλήθεια είναι πως βλέπουμε πολλά πράγματα να γίνονται καλά πλέον). Δεν μας ενδιαφέρει όμως να δείξουμε τον δρόμο ή κάτι τέτοιο. Το κάνουμε για εμάς και για τον κόσμο αν με αντιλαμβάνεσαι. Ως προς την εκπαίδευση του κοινού, έχουμε δρόμο ακόμη και φυσικά κάθε νεότερη γενιά θα πρέπει να εκπαιδεύεται ξανά και ξανά. Η ροή της πληροφορίας είναι πλέον γρήγορη, το attention span μικρό, ο κόσμος δεν θέλει να παιδεύεται, από το να ψαχτεί

Εσείς, η ψυχή και το σώμα του Street Mode, πως ζείτε τις ημέρες του φεστιβάλ;

Στόχοι και φιλοδοξίες για τη διοργάνωση της επόμενης χρονιάς!

Η ψυχή και το σώμα του φεστιβάλ είναι ο κόσμος και μαθαίνουμε πως το ζουν στα άκρα! Εμείς τρέχουμε πέρα-δώθε, κάνουμε τις δουλειές μας και σε ένα διάλειμμα από την δουλειά, ανάβουμε ένα τσιγάρο, πίνουμε μια γουλιά μπύρα και κοιτάμε γύρω-γύρω με δέος. Και σας ευχαριστούμε για αυτό!

Να υπάρχει περιβάλλον που να επιτρέπει την διεξαγωγή όχι μόνο του Street Mode, αλλά και κάθε παρόμοιας απόπειρας και προσπάθειας. Ζούμε σε έναν δυστοπικό κόσμο, που εξελίσσεται με τρόπο δυσμενή. Ας ελπίσουμε να είναι καλά τα πράγματα σε ένα παγκόσμιο και πανανθρώπινο επίπεδο κι

Δεν θα έπρεπε να υπάρχει ταβάνι για τέτοιου τύπου απόπειρες. Άλλωστε είναι ναρκωτικό όλο αυτό. Λες κάθε φορά “Να βάλω κι αυτό, να το μεγαλώσω, να φέρω κόσμο, να κάνω Marketing… να να να να...”. Πέραν των επαγγελματικών ευκαιριών που μας προσφέρει το Street Mode είναι και μία ευκαιρία ατομικής εξέλιξης. Όσο εξελισσόμαστε ως άτομα και επαγγελματίες, τόσο θα εξελίσσεται και το φεστιβάλ μαζί μας.

11 χρόνια μετά πώς καταφέρνετε να διατηρείτε αλώβητη την ουσία και τη φιλοσοφία του φεστιβάλ, ενώ παράλληλα εξελίσσεστε με την εποχή;

Αν αυτό δεν είναι κομπλιμέντο, τότε τι είναι! Δεν το προσπαθούμε, μας βγαίνει αυθόρμητα. Αυτή είναι η απάντηση. Δεν θα ξεπουληθούμε και δεν προδώσουμε τα ιδεώδη μας προκειμένου να πετύχουμε έναν στόχο. Ο στόχος θα προσαρμοστεί σε αυτό που είμαστε και αυτό που πιστεύουμε κι έτσι θα μπορούμε θεωρώ πάντα να εξελισσόμαστε, χωρίς να χάνουμε το παραμικρό από την προσωπικότητα και την ιδεολογία μας. Ξεκάθαρα!

εμείς εδώ είμαστε, να αφουγκραστούμε τις ανάγκες του κόσμου και να στήσουμε ένα ακόμη πληρέστερο Street Mode για εσάς.

11 λέξεις για τη φετινή διοργάνωση…

“Γιάννη Ευσταθίου σταμάτα να αγχώνεσαι, όλα θα πάνε καλά φίλε μου!” Τελικά, στο Street Mode όλα είναι πιθανά;

Στο Street Mode όλα είναι δρόμος!

Τα προϊόντα μας:

θα προτιμήσει να σου κάνει την πιο παιδική ερώτηση του κόσμου! Νομίζω πάντως πως η Ελλάδα είναι αρκετά επιβαρυμένη και από παλιακές νοοτροπίες ξεπέτας και προχειρότητας, βαθιά ριζωμένες, που θέλουν χρόνια για να ξεπεραστούν, ώστε να δημιουργηθεί και το πρόσφορο έδαφος για ένα εκπαιδευμένο φεστιβαλικό κοινό με συνείδηση! Με δεδομένο ότι πάντοτε καταφέρνετε να ξεπερνάτε τα όρια τόσο σε επίπεδο διοργάνωσης όσο και ονομάτων, υπάρχει «ταβάνι» για το Street Mode;

18-19

ΠΑΣΤΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: ένα αγνό προϊόν χωρίς συντηρητικά που αντικαθιστά τη χρήση του σκόρδου στο φαγητό αλλά χρησιμοποιείται και σαν άλειμμα σε φρυγανισμένο ψωμί ή dressing για όλες τις σαλάτες. Δίνει την ξεχωριστή γεύση και το άρωμα του σκόρδου χαρίζοντας ευκολία στη μαγειρική. Είναι συσκευασμένο σε γυάλινο βαζάκι 130γρ. ΠΑΣΤΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΙΔΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ CAYENNE: στην ίδια πετυχημένη συνταγή της απλής πάστας σκόρδου προσθέσαμε πιπέρι cayenne που δίνει εξαιρετικό κόκκινο χρώμα και πικάντικη γεύση. Ιδανικό για μαριναρισμα κρεάτων και για φανταστικές σάλτσες.

Η

οικογένεια Αγγελίδη δραστηριοποιείται στην παραγωγή του σκόρδου για πάνω από 65 χρόνια. Με καταγωγή από το γνωστό σκορδοχώρι Πτελέα Κοζάνης παράγουμε και μεταποιούμε ξερικά σκόρδα εξαιρετικής ποιότητας και μεγάλης αντοχής. Τα μυστικά της καλλιέργειας και όλη η τεχνογνωσία πέρασαν από γενιά σε γενιά. Ακολουθώντας την παράδοση αλλά και μέσα στην σύγχρονη εποχή παράγουμε, μεταποιούμε και εμπορευόμαστε τα σκόρδα σε όλη την Ελλάδα.

Μπορείτε να βρείτε τα προϊόντα μας σε κρεοπωλεία, μαναβικα, delicatessen και σε συγκεκριμένα super market. ΝΩΠΟ ΣΚΟΡΔΟ: παράγουμε ξερικά σκόρδα υψηλής αντοχής και ποιότητας τα οποία κατηγοροιοποιούμε ανάλογα με το μέγεθος τους.Οι κατηγορίες είναι μεγάλα, μεσαία και μικρά. Διατίθενται σε διχτάκια των τριών σκόρδων αλλά και στις κλασικές πλεξούδες και σε κεφάλια σκόρδων με το κιλό. ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΣΚΟΡΔΑ: εκτός από την κλασική καλλιέργεια παράγουμε και βιολογικά σκόρδα με τη βοήθεια και τη συνεργασία εξειδικευμένου γεωπόνου.

ΟΛΑ ΜΑΣ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΧΟΥΝ HACCP ΚΑΙ ISO

Αγγελίδης Νεόφυτος Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6972088828

20 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

Ν Ι Κ Ο Σ Κ Ο ΥΛ Ο Υ Σ Ι Α Σ

«Το Βόιο πρέπει να επενδύσει στη Γαστρονομία. Η ξεχωριστή γκάμα των προϊόντων του πρέπει να αποκτήσει ένα ισχυρό brand name σε Ελλάδα και εξωτερικό». ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ: ΤΑΝΙΑ ΩΤΤΑ

Νίκο, το Βόιο, από όπου κατάγεσαι, είναι μία περιοχή που τα τελευταία χρόνια βιώνει έντονα τις συνέπειες της κρίσης, της ανεργίας και της αστικοποίησης. Παρ’ όλα αυτά , τα εδάφη του προσφέρονται για την καλλιέργεια πολλών αγροτικών προϊόντων. Μπορεί η περιοχή αυτή να πάρει μία ανάσα μέσω της γαστρονομίας; Η κρίση μας ακούμπησε, αλλά όχι σε αυτόν τον βαθμό, όπως πχ. μία μεγαλούπολη . Φυσικά και το νιώθεις και το βλέπεις, παρόλα αυτά κρατάμε την περηφάνια της επαρχίας . Όπως βλέπω τον τελευταίο καιρό υπάρχουν νέοι άνθρωποι που ασχολούνται είτε με την κτηνοτροφία είτε με διάφορες καλλιέργειες, όπως η αμπελουργία, τα αρωματικά φυτά, τα όσπρια, κι αυτό βοηθά σημαντικά στο να μας γνωρίσει και κόσμος που δεν έχει ακούσει κάτι από το Βόιο . Από άποψη γαστρονομίας, πιστεύω ότι μπορούμε να αναβαθμίσουμε την περιοχή μας μέσω της προώθησης των ξεχωριστών τοπικών προϊόντων μας και επιπλέον όλοι εμείς οι επαγγελματίες της κουζίνας να χρησιμοποιούμε αυτά τα προϊόντα και να τα προβάλλουμε μέσω των μενού που ετοιμάζουμε.

Η αγάπη του για την κουζίνα και τα ξεχωριστά πιάτα του, δείχνουν το πάθος του σεφ Νίκου Κουλούσια για τη μαγειρική. Λίγο πριν κάνει το μεγάλο του βήμα στο χώρο της εστίασης, ο Νίκος Κουλούσιας μας μιλά για τα προϊόντα που παράγει ο τόπος του και πως αυτά μπορούν να κερδίσουν μία θέση στην ελληνική γαστρονομία. Ο Σεφ Νίκος Κουλούσιας μιλάει στο Together και στην δημοσιογράφο Τάνια Ώττα

Πως μπορούν να συνδυαστούν τα προϊόντα του Βοΐου με άλλα ήδη γνωστά προϊόντα της περιοχής, όπως ο Κρόκος Κοζάνης, ώστε να αρχίσουν να χτίζουν ένα ισχυρό brand name όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό; Μπορούν να συνδυαστούν οι παραδοσιακές γεύσεις μίας περιοχής με νέα προϊόντα ώστε να δημιουργηθούν πρωτότυπα πιάτα και να συμπεριληφθούν στα μενού των εστιατορίων; Συνδυασμοί μπορούν να γίνουν πολλοί μεταξύ των προϊόντων της περιοχής μας, και μάλιστα να προκύψουν πρωτότυπα και πολύ νόστιμα πιάτα. Με λίγη φαντασία και αγάπη για την κουζίνα, οι σεφ μπορούν να παντρέψουν πολλά διαφορετικά προϊόντα και να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό. Κάποια προϊόντα, επειδή καλλιεργούνται σε μία συγκεκριμένη περιοχή, όπως ο κρόκος Κοζάνης, αυτομάτως αποκτούν τη δική τους ταυτότητα. Το ίδιο ισχύει και για τα Κάστανα του Βοΐου, τα μανιτάρια που φυτρώνουν στην περιοχή μας, τα αρωματικά φυτά, τα γαλακτοκομικά μας προϊόντα, τα κρασιά μας που είναι ήδη γνωστά και ξεχωρίζουν για τη γεύση και το άρωμά τους. Το λιαστό κρασί της Σιάτιστας, είναι ένα κρασί που δεν το βρίσκεις αλλού. Αυτό δίνει το κίνητρο να χτίσεις ένα ισχυρό Brand name. Το γλυκό Κάστανο με τρούφα της περιοχής, με κάστανα από το Βόιο, είναι ένα προϊόν που θα έχει την υπογραφή μου. Θα πρέπει να λάβουμε υπόψιν ότι σαν Έλληνες έχουμε μεγάλη παράδοση και φημιζόμαστε για την φιλοξενία μας . Αν όλοι εμείς τα σεβαστούμε αυτά και αρχίσουμε να γινόμαστε φιλόξενοι και στην γαστρονομία, τότε όχι μόνο θα παντρέψουμε τα προϊόντα και τις γεύσεις του κάθε τόπου αλλά θα δημιουργήσουμε και νέους δρόμους που θα αποτελούν ιστορία και παράδοση για τα παιδιά μας.

21

Νίκο, ποια προϊόντα του τόπου σου χρησιμοποιείς εσύ στις συνταγές σου; Πάντα δουλεύω με Κρόκο Κοζάνης και προϊόντα από την περιοχή μου. Έχω τον Μπάτζιο σε αφρό για καλωσόρισμα , το λιαστό κρασί της Σιάτιστας σε ζελέ με αποξηραμένα τσιπς λεβάντας και άλλα πολλά. Θεωρείς ότι είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα δίκτυο παραγωγών στο Βόιο ώστε να προωθούνται τα προϊόντα καλύτερα και να διευκολύνονται οι συνεργασίες με επαγγελματίες; Απαραίτητο δεν θα έλεγα ότι είναι, αλλά θα διευκόλυνε κατά πολύ την ομαλή προώθηση των προϊόντων και φυσικά την αναγνώριση των ιδίων των παραγωγών. Κατά αυτόν τον τρόπο και επειδή οτιδήποτε γίνετε ομαδικά, λειτουργεί καλύτερα, θα άνοιγαν περισσότεροι επιχειρηματικοί δρόμοι. Είσαι υπέρ μιας συνεργασίας μεταξύ επαγγελματιών του χώρου σου ώστε να προωθηθούν ιδιαίτερα πιάτα και να προσελκύσουν κόσμο στην περιοχή μας; Οι συνεργασίες μας είναι πάντα επιλεγμένες ώστε να μπορέσουμε να αναδείξουμε τον τόπο καταγωγής αλλά και την Ελλάδα γενικά . Στην δικιά μας περίπτωση μιλάμε μέσων των πιάτων μας και ταξιδεύουμε στον κόσμο. Τι θα πρότεινες σε κάποιον που σκέφτεται να ανοίξει ένα μαγαζί εστίασης στο Βόιο ; Να το κάνει φυσικά , εάν έχει την αγάπη και το μεράκι . Δεν είναι εύκολο να ανοίξεις σήμερα ένα τέτοιου είδους μαγαζί. Μπορεί να σου αποφέρει ένα πολύ καλό εισόδημα, αλλά θέλει αρκετή δουλειά και μεγάλη υπευθυνότητα. Αυτό που θα πρέπει να κάνει είναι να έχει έναν επαγγελματία στην κουζίνα του και να δημιουργήσει ξεχωριστά πιάτα ώστε να δώσει μία ταυτότητα στο μαγαζί του και να προσελκύει κόσμο για τις γεύσεις του. Όλο αυτό, βέβαια, θα πρέπει να το προωθήσει σωστά ώστε να γίνει γνωστό στο κοινό.

Στα άμεσα σχέδια σου , όπως έχει δηλώσει, είναι να ανοίξεις ένα εστιατόριο στην Αθήνα. Θα συμπεριλάβεις προϊόντα του τόπου σου στα πιάτα σου; Όπως ανέφερα, πάντα υπάρχει ο Κρόκος στο βαλιτσάκι μου . Αυτό το προϊόν είναι ένας θησαυρός. Θα επιδιώξω, όμως, να συμπεριλάβω στα πιάτα μου όσο περισσότερα προϊόντα του Βοΐου μπορώ, όπως κάστανα, μανιτάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, εφόσον υπάρχει διάθεση συνεργασίας από την πλευρά των παραγωγών, όπως επίσης και να έχω στον κατάλογο του εστιατορίου μου και κρασιά της περιοχής μου. Κρασί. Ένα προϊόν όχι μόνο αγαπημένο, αλλά απαραίτητο συνοδευτικό σχεδόν όλων των πιάτων. Το Βόιο και ειδικά η Σιάτιστα φημίζονται για τα κρασιά τους. Ως σεφ, ποια η γνώμη σου για τον τρόπο που προωθούνται τα κρασιά της περιοχής στην Ελλάδα και το εξωτερικό;

Αιγαίου - Κηφισίας 33, Καλαμαριά Τηλ. 2310 311 123

• Έχουμε πολύ καλά οινοποιεία και καλές ποικιλίες κρασιών στην περιοχή μας, αλλά έχουμε καλούς μεν αλλά λίγους σομελιέ στην Ελλάδα και αυτός είναι ένας σημαντικός λόγος που δεν γίνεται η σωστή διαφήμιση και προώθηση των κρασιών μας . Αντιθέτως στο εξωτερικό υπάρχουν και δουλεύουν αρκετά με τα ελληνικά μας κρασιά γιατί έχουν αναπτύξει τον τομέα της τεχνογνωσίας και της εξειδίκευσης . Τι θα κάνει ο Νίκος Κουλούσιας στο προσεχές μέλλον; Η επιστροφή μου στην Ελλάδα είναι γεγονός . Θα υπάρχουν νέες συνεργασίες, όπως μία τηλεοπτική σειρά που προβλέπεται για τον χειμώνα . Και φυσικά οι συνεργασίες μου στο εξωτερικό με διαφορά event ώστε να πραγματοποιηθεί ο στόχος για την αναγνώριση της ελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας .

Νίκο σε ευχαριστώ πολύ και σου εύχομαι καλή επιτυχία στα επόμενά σου βήματα.

22 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

23

Το αλφαβητάρι του πρωτοετή φοιτητή Ή αλλιώς όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ξεκινήσετε τη νέα (υπέροχη) φάση της ζωής σας.

KEIMENO: ΜΑΡΘΑ Ο. ΜΑΥΡΙΔΟΥ

ΛΕΣΧΗ. Η φοιτητική. Οι παραδόσεις

Κάθε χρόνο όταν βγαίνουν τα αποτελέσματα ζηλεύω. Ζηλεύω τρελά όλα αυτά τα παιδιά που πετύχανε την είσοδό τους στην τριτοβάθμια εκπαίδευση και ξεκινάει ένας νέος κύκλος ζωής. Ζηλεύω την νέα πόλη, το νέο σπίτι, τους καινούριους φίλους, τους ατελείωτους καφέδες και τις βόλτες, τη νέα γνώση και τις ανάσες. Τις ανάσες που παίρνει κάθε νέος φοιτητής όταν η ανακούφιση, η ελευθερία και η ευγνωμοσύνη για την ζωή έρχονται στο μυαλό του μετά από μια ωραία στιγμή, από μια ωραία συζήτηση ακόμα και μετά από μια αχτίδα ήλιου στο πρόσωπο.

ΑΡΧΗ. Είναι το ήμισυ του παντός και στην φοιτητική σας ζωή ισχύει το ίδιο. Αρχή νέας ζωής, νέας παρέας, νέου κεφαλαίου στην γνώση, επαγγελματικής εκπαίδευσης γενικά… αρχή.

ΒΟΛΤΕΣ. Η βόλτα ανοίγει το μυαλό,

δένει τους ανθρώπους, τις παρέες, και γυμνάζει. Ως νέος φοιτητής, καινούργιος σε μια πόλη, μέσα από τις βόλτες θα ανακαλύψεις τις γωνιές της, θα βρεις το μέρος που θα πηγαίνεις να συγκεντρώνεσαι και κάποια άλλα που θα πρέπει οπωσδήποτε να δείξεις τους κολλητούς σου όταν έρθουν να σε επισκεφθούν. Οι βόλτες σε κάνουν μέρος της νέας σου πόλης. Παίρνεις κάτι από την ενέργειά της και της δίνεις κι εσύ.

ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ. Μέσα στο πλαί-

σιο της νέα αρχής, η εγγραφή σε ένα γυμναστήριο έρχεται σαν λογική συνέχεια. Κυρίως ως τόπος νέων γνωριμιών. Από τα γυμναστήρια παρελαύνουν οι νέοι κάτοικοι μιας πόλης. Να δουν τι παίζει και κυρίως τι προοπτικές υπάρχουν για να παίξει κάτι. Εφοδιάσου με τρέντι ρουχαλάκια –γυμναστηρίου πάντα- και ξεκίνα. Ακόμα κι αν δεν βρεις τον έρωτα της ζωής σου, μέχρι το καλοκαίρι θα είσαι φέτες.

Tip: (μόνο για κορίτσια) Κορίτσια, στο γυμναστήριο καλό είναι να μη βαφόμαστε…ναι; Ή έστω, όχι τόσο πολύ.

ΔΙΑΒΑΣΜΑ. Το διάβασμα των φοι-

τητικών χρόνων δεν έχει καμία σχέση με το διάβασμα που έκανες στα σχολικά σου χρόνια, ειδικά στην Τρίτη Λυκείου. Το πανεπιστήμιο είναι ένας χώρος γνώσης που πρέπει να εκμεταλλευτείς σε όλες του τις διαστάσεις. Σεμινάρια, διαλέξεις, παρακολουθήσεις μαθημάτων, εργαστήρια, συνέδρια, ακόμα και εκπαιδευτικά ταξίδια. Το διάβασμα όσο είσαι φοιτητής, είναι το Πανεπιστημιακό σύμπαν, αυτό που ανοίγει τους ορίζοντες και δίνει σχήμα στις σκέψεις σου. Διαβάζω στο πανεπιστήμιο σημαίνει ακολουθώ την γνώση με όποιον τρόπο μπορώ.

Tip: Μη σταματήσεις ποτέ να αποκαλείς τα λογοτεχνικά βιβλία εξωσχολικά. Θα σε κρατάει πάντα σε σύνδεση με τα παιδικά σου χρόνια.

ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΗ. Είναι η περίοδος

εκείνη του χρόνου όπου κάθε φοιτητής που σέβεται τον εαυτό του αποφασίζει να κάνει γενική καθαριότητα στο σπίτι, να καθαρίσει τα χαλιά με νερό και ξύδι και να χτενίσει τα κρόσσια τους ένα ένα (στην ανάγκη να τα κάνει και πλεξουδάκια). Άλλες δραστηριότητες που μπορεί να προκύψουν κατά την περίοδο που καλούμε «εξεταστική» είναι: νέο χόμπι (μοντελισμός ή πάζλ 15000 κομματιών), εκμάθηση ξένης γλώσσας (κάτι εύκολο, κινέζικα ας πούμε), βελτίωση μαγειρικών ικανοτήτων (με έμφαση στην μοριακή γαστρονομία), έναρξη παρακολούθησης σειρών (τώρα ήταν ανάγκη να μάθω πως κατεβάζουν τις σειρές;) και άλλες παρόμοιου ενδιαφέροντος ενασχολήσεις. Αυτά κάθε Σεπτέμβρη, Φλεβάρη και Ιούνιο. Το υπόλοιπο χρόνο… βλέπε στο «Κ»

ΖΩΓΡΑΦΙΕΣ. Τα φοιτητικά σου

τετράδια θα γεμίσουν από τέτοιες ακόμα κι αν το μόνο που ξέρεις να ζωγραφίζεις είναι το κλασσικό σπιτάκι με την καμινάδα και τα παράθυρα –και την λάμπα να φαίνεται από τον τοίχο-. Η έμπνευση που δίνουν οι παρακολουθήσεις οδηγεί το χέρι και η εξάσκηση-αν παρακολουθείς συχνάθα σε μετατρέψει σε μικρό Πικάσο. Μην ξεχάσεις να τις συγκεντρώσεις στο τέλος των φοιτητικών σου χρόνων. Που ξέρεις μπορεί εκείνα είναι τα λεφτά.

ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΣΟΥΠΑ. Όσο αστείο

κι αν σου φαίνεται, είναι θεάρεστο αντικείμενο και βασικό σε ένα φοιτητικό νοικοκυριό. Αν μη τι άλλο σου επιτρέπει να ζεις αξιοπρεπώς και να αποφεύγεις τις αλλεργίες και τα σκονομαμούνια. Μια σκούπα κάθε μέρα (άντε κάθε δύο) τα μαμούνια κάνει πέρα.

Tip: Για σίγουρα αποτελέσματα σφουγγάρισε κιόλας.

ΘΕΩΡΙΕΣ. Σε όποια σχολή κι αν

έχεις περάσει, σε όποιο τμήμα, οι θεωρίες με τις οποίες θα βομβαρδιστείς είναι απαραίτητο συστατικό της γνώσης σου. Θεωρίες μάθησης, θεωρίες, προσωπικότητας, μαθηματικές θεωρίες, θεωρίες μικροοικονομίας και ένα σωρό άλλες. Οι θεωρίες είναι η βάση. Μην τις αμελήσεις. Παρακολούθησε τα μαθήματα και αν δεν μπορέσεις –διότι θα είσαι κάπου όπως στο «τ» ή όπως στο «ξ» ή το «χ»-διάβασέ τες καλά!

Ι ΝΤΕΡΝΕΤ. Όσοι δεν το είχαν

όταν ήταν φοιτητές (ονόματα δεν λέμε υπολήψεις δεν θίγουμε), μπορούν να αναγνωρίσουν την αξία του. Από την διευκόλυνση στην εύρεση σπιτιού ή των δρόμων μέχρι σεμινάρια και προγράμματα στο εξωτερικό. Πληροφορίες, εργασίες, μέιλ, ερωτήσεις απαντήσεις. Όλα πια γίνονται στο λεπτό. Ζούμε στην κοινωνία της πληροφορίας, εσύ που σήμερα είσαι φοιτητής στο Πανεπιστήμιο μεγάλωσες μέσα σε αυτήν, αξιοποίησέ την.

ΚΑΦΕΣ. Τι να πει κανείς! Ο καφές

δεν είναι ρόφημα, είναι ιδέα. Όσο είσαι φοιτητής θα εντρυφήσεις τόσο στον τρόπο παρασκευής του αλλά κυρίως στον τρόπο κατανάλωσής του. Συνήθως όλα ξεκινούν από έναν γλυκό με γάλα και καταλήγουν σε σκέτο (διότι με τόση ζάχαρη και τόσο γάλα, το ζάχαρο το έχεις στο τσεπάκι σου). Ο καφές πίνεται πρωί στο σπίτι –χωρίς γονικές ή αδερφικές παρεμβολές-, στο κυλικείο (συζητώντας τις εξελίξεις και τα της Σχολής), στις καφετέριες, στα πάρκα, τις πλατείες και τις παραλίες, αγορασμένος από take away και γενικώς…. παντού και με πολύ κόσμο.

των μαθημάτων αντικαθιστούν το διάβασμα (βλ. «Δ» μην τα ξαναλέμε.) Και στα διαλλείματα μια είναι η λύση για το φαγητό, η λέσχη. Πέραν του φθηνού φαγητού, η λέσχη είναι ένας τόπος συνάντησης και ανταλλαγής απόψεων μεταξύ των φοιτητών. Επισκέψου την, ενημερώσου για το μενού, επίλεξε τι σου αρέσει και καλή σου όρεξη.

ΜΠΙΡΊΜΠΙΑ. Φοιτητικό φεστιβάλ

ψυχαγωγικού ενδιαφέροντος. Τα ονόματα διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή και ορισμένες φορές καθορίζονται από την διάθεση και το χιούμορ των διοργανωτών. Διάρκεια: από 2 έως 10 μέρες. Χρονική περίοδος: Οποτεδήποτε (κυρίως κοντά στην εξεταστική). Περιγραφή: Η μπιρίμπα είναι το κατεξοχήν φοιτητικό σπορ. Κάθε φοιτητής που σέβεται τον εαυτό του οφείλει να γνωρίζει το χαρτοπαίγνιο αυτό ώστε να ανταποκριθεί ανά πάσα στιγμή κληθεί να συμπληρώσει μια τετράδα.

Tip:Προπόνηση στην τεχνική μοιράσματος, κατεβάσματος και δημιουργίας μπιριμπακίων. Γενικά… προπονήσου!

ΝΤΕΛΙΒΕΡΙ. Η λέξη έχει χρησιμο-

ποιηθεί αλλά τι να κάνουμε κολλάει παντού. Πιτσαρίες και σουβλάκια προηγούνται και ακολουθούν τα κινέζικα και άλλες κουζίνες. Πρόσθεσε πάντα κάτι υγιεινό με το γεύμα σου και να προσπαθείς να μαγειρεύεις και μόνος σου που και που. Κάλο το έτοιμο φαγητό –και νόστιμο- αλλά όταν έρθει η ώρα των αιματολογικών τα αποτελέσματα θα λένε άλλα. Παθούσα και μαθούσα.

ΞΥΔΙΑ. Πολλών ειδών. Από κρασί,

μηλόξυδο και το μπαλσάμικο φυσικά. Ξέχνα τα. Μιλάμε για τα άλλα… εκείνα… που σερβίρονται «σα τρυπία» (στις τρύπες) που έλεγε κι η γιαγιά μου, εννοώντας πάσης φύσεως μέρος όπου σερβίρεται αλκοόλ. Θα πιείς. Ας το δεχτούμε και ας προχωρήσουμε με βάση αυτό. Θα πιείς όσο δεν θα πιείς σε όλη την υπόλοιπη ζωή σου. Στατιστικά θα μεθύσεις τουλάχιστον μία φορά. Με τσίπουρο, κρασί, μπύρα ή ουίσκι. Φρόντισε να έχεις φάει καλά πριν βγείς. Η αίσθηση του hang over απλώς δεν παλεύεται.

Tip: Αν μεθύσεις, την επόμενη μέρα το πρωί, πάρε δυο depon και φάε μια σοκολάτα, είναι αλάνθαστη συνταγή.

ΟΛΟΝΥΚΤΙΑ. Καλό θα ήταν να

εξοικειωθείς με την έννοια γιατί θα την ζεις συχνά πυκνά. Στην αρχή τουλάχιστον της φοιτητικής ζωής, συχνά η μέρα γίνεται νύχτα. Συζητήσεις σε σπίτια, έξοδοι μέχρι το πρωί, ταινίες, σειρές, διάβασμα (λέμε τώρα), θα σε οδηγήσουν να χάσεις την αίσθηση του χρόνου και να καταλήξεις να κοιμάσαι το πρωί για ύπνο βραδινό. Όλα φυσιολογικά. Με τον καιρό θα επανέρθεις ή απλώς θα γίνεις καλλιτέχνης και αυτό θα είναι το φυσιολογικό σου.

ΠΑΡΕΕΣ. Δημιουργούνται και δι-

αλύονται στο άψε σβήσε. Από τις πρώτες μέρες που θα κυκλοφορείτε σαν γκρουπάκι τουριστών μέχρι την μέρα της ορκωμοσίας που ένα άλλο γκρουπάκι (ή και το ίδιο αν είστε τυχεροί) θα σκάσει μύτη με πανό και κόρνες οι άνθρωποι πάνε κι έρχονται. Οι φοιτητικές παρέες αποτελούν ένα κοινωνιολογικό φαινόμενο και κυρίως σε ό,τι αφορά το μετά. Όταν μετά από χρόνια όταν θα λέτε «κάναμε παρέα στο Πανεπιστήμιο» κανένας δεν θα ξέρει τι εννοείται ακριβώς, αλλά όλοι θα έχουν καταλάβει τι σας συνδέει.

ΡΑΝΤΕΒΟΥ. Πάσης φύσεως. Για

καφέ (εννοείται), για εργασίες (επιβάλλεται), για διάβασμα στην βιβλιοθήκη (ναι… οκ…), για βόλτες, για μπάνιο, για φαγητό, για… για… και φυσικά, ερωτικά ραντεβού. Τα πρώτα –κυρίωςδίνονται στο χαρακτηριστικό σημείο κάθε πόλης, στην Θεσσαλονίκη στην καμάρα, στην Αλεξανδρούπολη στον φάρο, στην Κοζάνη στο ρολόι κ.ο.κ. Τι ωραία τα ραντεβού. Όλα!

ΣΠΙΤΙ. Τώρα πια είναι δική σου ευ-

θύνη. Είτε ζεις μόνος ή με συγκάτοικο (να ακόμα ένα Σ), έχεις την ευθύνη του νοικοκυριού σου. Και κάπου εδώ είναι που σου λείπει η μαμά, η γιαγιά, η μεγάλη αδερφή ή όποιος σε φρόντιζε τέλος πάντων, τότε που ξυπνούσες και είχες έτοιμο πρωινό, καθαρά και σιδερωμένα ρούχα, καθαρή κουζίνα και γενικώς… όλα ήταν τακτοποιημένα. Η αρχή είναι δύσκολη. Εντάξει, υπάρχει πιθανότητα να χρειαστεί να φορέσεις το μαγιό σου κάποιο πρωί γιατί δεν θα έχεις καθαρό εσώρουχο. Μην μασήσεις, απλώς όταν γυρίσεις… μην ξεχάσεις να βάλεις πλυντήριο.

Tip: Μην ξεχνάς ποτέ, ΠΟΤΕ όμως να πληρώνεις τους λογαριασμούς σου στην ώρα τους

ΤΑΞΙΔΙΑ. Πέρα από το ταξίδι στην

γνώση, η περίοδος των φοιτητικών σου χρόνων είναι αυτή που οι ευκαιρίες για ταξίδια προκύπτουν ανά πάσα ώρα και λεπτό και η αιτία είναι ο χρόνος. Όταν έχεις χρόνο και θέληση, βρίσκεις και τον τρόπο. Ελλάδα ή εξωτερικό, έχεις κάτι που μεγαλώνοντας θα το χάσεις –και θα με θυμηθείς-: ΑΝΤΟΧΕΣ. Ταξίδεψε με νυχτερινά τρένα, πάρε φθηνές πτήσεις ακόμα κι αν χρειαστεί να περιμένεις όλη νύχτα στο αεροδρόμιο, πάρε ένα σακίδιο στην πλάτη και ξεκίνα να ανακαλύψεις τον κόσμο.Τώρα είναι η στιγμή σου.

ΎΠΝΟΣ. Ο ύπνος των φοιτητικών

σου χρόνων είναι ο καλύτερος που θα έχεις στην ζωή σου. Τις περισσότερες φορές χωρίς ξυπνητήρι, χωρίς παρεμβολές –εκτός από κάτι μεταμεσονύκτια τηλεφωνήματα από φίλους σε κλαμπ ή από μεθυσμένους χωρισμούς- και κυρίως, ξένοιαστος. Κοιμήσου τώρα που μπορείς.

ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ. Να είσαι προετοιμα-

σμένος για όλα. Ειδικά αν η φοιτητική σου ιδιότητα σε έστειλε σε hot spot τότε την έχεις πατήσει. Εφοδιάσου με έξτρα στρώματα, μαξιλάρια και κουβέρτες. Στα φοιτητικά σπίτια κόσμος πάει κι έρχεται. Ειδικά αν είσαι κάτοικος Τρικάλων ή Δράμας, τα Χριστούγεννα θα φτάσουνε οι πρώτοι, για Πάτρα, Ξάνθη, Κοζάνη και Ρέθυμνο, το πρώτο κύμα επισκεπτών κοντοζυγώνει τις απόκριες. Η Θεσσαλονίκη δεν έχει εποχή. Νοίκιασε σπίτι ευάερο και ευήλιο και ζήτα από κάθε φιλοξενούμενο 5 ευρώ. Αν μη τι άλλο, θα βγάλεις ρεύμα και κοινόχρηστα.

ΧΟΡΟΣ. Στο Πανεπιστήμιο δεν

κάνουν χορούς. Κάνουν πάρτι. Από αυτά που οργανώνει ένα τμήμα και πηγαίνουν όλα. Εκεί πίνεις, γνωρίζεις κόσμο, πίνεις, βρίσκεις φίλους, πίνεις και φυσικά χορεύεις! Πάρτι =Χορός!

ΨΥΓΕΙΟ. Σπίτι χωρίς ψυγείο δεν εί-

ναι σπίτι. Διότι ας υποθέσουμε πως θα θρέφεσαι αποκλειστικά με ντελίβερι. Το φαγητό που περισσεύει; Που θα το βάζεις; Τα τάπερ που θα πηγαίνουν και θα έρχονται από την μαμά ή κυρίως από την γιαγιά; Και στην τελική, που θα παγώνουν οι μπύρες, τα κρασιά και τα παγάκια; Βασική συσκευή. Την καλύτερη να αγοράσεις.

ΏΡΑ να ξεκινήσεις την καινούργια σου ζωή!!! Να είναι υπέροχη!

ΤΟGETHER

Δυο φοιτήτριες μας συστήνουν την πόλη!

ΔΕΥΤEΡΑ φίλοι μου, η μέρα που κάθε φοιτητής έχει πει ότι θα γίνει υπόδειγμα φοιτητή, θα πηγαίνει σε όλα τα μαθήματα και εργαστήρια, θα ξεκινήσει μια ξένη γλώσσα και θα αρχίσει γυμναστήριο. Έτσι και εμείς αποφασίσαμε να τα κάνουμε όλα! Η φάση εκείνη τη στιγμή ήταν σαν από ταινία, η κάμερα πηγαίνει μια στο πρόσωπο της Μαρίας και μια στο πρόσωπο της Νεφέλης και τούμπαλιν!

Η Νεφέλη ήρθε και με πήρε από το σπίτι, πήραμε καφέ από το νέο Espresso World στη Μοναστηρίου 32, απέναντι από το νοσοκομείο. Ο χώρος του υπέροχος και σύγχρονος, με πολλές ποικιλίες καφέ να επιλέξεις ανάλογα με το πώς σου αρέσει ο καφές σου. Θέλεις ένα δυνατό χαρμάνι, ένα αρωματικό ή ένα ήπιο; Τα παιδιά είναι πρόθυμα να δημιουργήσουν το ρόφημα που θέλεις να γευτείς. Ωστόσο, μπορείς να διαλέξεις και σοκολάτες, αλλά και σνακ, όπως κρουασάν, κεκάκια, μπάρες και μπισκότα. Μπορείς αν θέλεις να απολαύσεις τον καφέ σου στο χώρο τους. Εμείς επειδή είπαμε ότι έχουμε πρόγραμμα πήραμε τον καφέ και τη σοκολάτα μας και αναχωρήσαμε για το Πανεπιστήμιο.

HΝεφέλη και η Μαρία, δυο φίλες και φοιτήτριες στην Κοζάνη, μας παρουσιάζουν μια ενδεικτική εβδομάδα τους στην πόλη. Μας προτείνουν μέρη για φαγητό, ποτό, ψώνια και διασκέδαση όπως τα έχουν βιώσει οι ίδιες. Καθήστε αναπαυτικά στην καρέκλα ή τον καναπέ σας, ετοιμάστε ένα μυρωδάτο καφεδάκι και περιπλανηθείτε στην πόλη μέσα από τα μάτια των δύο ηρωίδων μας.

ΕΠΙΜEΛΕΙΑ: IΩAΝΝΑ ΖΑΡΚAΔΑ

AVENTURA

Το μεσημεράκι κατεβήκαμε κέντρο, μετά από τόσες ώρες μάθημα και έχοντας πάντα στο μυαλό μας το πρόγραμμά μας κατευθυνθήκαμε στο κέντρο ξένων γλωσσών Aventura. Εκεί ενημερωθήκαμε για τα προγράμματα, τα δίδακτρα που έχουν για τους φοιτητές και τις ξένες γλώσσες που μπορούμε να μάθουμε. Τι καλύτερο θα μπορούσε να συμβεί από το μάθουμε μια νέα γλώσσα; Το Κέντρο Ξένων Γλωσσών AVENTURA είναι ένας εναλλακτικός και ζεστός χώρος εκμάθησης ευρωπαϊκών, σλαβικών και βαλκανικών γλωσσών. Ένα διαφορετικό Kέντρο Ξένων Γλωσσών στην καρδιά της πόλης με νέους καθηγητές γεμάτους εμπειρία, χιούμορ και όρεξη! Είναι ένας εκπαιδευτικός χώρος ενηλίκων χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν είναι ευπρόσδεκτες οι μικρές ηλικίες. Ο χώρος έχει διαμορφωθεί με βάση την οικολογική συνείδηση, την ανακύκλωση παλαιών πραγμάτων, την φαντασία και έχοντας ως σκοπό να δημιουργήσει έναν χώρο ζεστό, φιλικό και οικείο και είναι πραγματικά εντυπωσιακός. Το Aventura βρίσκεται επί της οδού Μακεδονομάχων 9 ενώ αν θέλετε να ρωτήσετε οτιδήποτε επιθυμείτε μπορείτε είτε να πάρετε ένα τηλέφωνο στο 2461042111, είτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα aventurakozani.edu.gr είτε να επικοινωνήσετε μέσω της Facebook @aventurakozani με την ιδιοκτήτρια Λεμονιά Παυλίδου και τους συνεργάτες της. Επόμενος σταθμός, βιβλία και τετράδια, αλλά και γραφείο και μια ανατομική καρέκλα για διάβασμα. Στο κατάστημα Κρίκος βρήκα την καρέκλα και το γραφείο που ήθελα σε απίστευτη τιμή, καθώς και μεγάλη ποικιλία σε γραφεία, καθίσματα γραφείου - έπιπλα- και διακόσμηση δωματίου με φωτιστικά -πουφ κ.α. Η κα. Δουζένη πρόθυμη και εξυπηρετική να μου εξηγήσει τί είναι εκείνο που πρέπει να προσέξω όταν επιλέγω καρέκλα γραφείου. Μου πρότεινε να καθίσω σε κάποιες και ταυτόχρονα μας ανέλυσε την κάθε καρέκλα ανάλογα με τις ανάγκες και την άνεση που προσφέρει, ώστε πάντοτε να διασφαλίζεται η σωστή στάση του σώματος. Τέλος, μου έδωσε και φανταστικές ιδέες για την διακόσμηση του χώρου μου που οφείλω να ομολογήσω ότι με ενθουσίασαν! Να αναφέρω ότι έχουν και εκθεσιακά προϊόντα σε ασυναγώνιστες τιμές. Το κατάστημα βρίσκεται στην Φιλίππου Β2, αλλά μπορείτε να καλέσετε και στο 2461033525, καθώς και στην ιστοσελίδα www.douzeni.gr για περισσότερες πληροφορίες. Η μέρα μας βρήκε να επιστρέφουμε σπίτι με όρεξη για διάβασμα και προσδιορισμό στόχων. Είχαμε πιστέψει τόσο πολύ τα νέα μας σχέδια, εντυπωσιαστήκαμε με το γεγονός ότι όταν κάνουμε ένα πρόγραμμα και το ακολουθούμε αισθανόμαστε πιο δυνατοί, πιο σίγουροι και τέλος ότι οι μέρες έχουν περισσότερο νόημα, γιατί προσπαθείς να πετύχεις κάτι και χρησιμοποιείς όλες τις δυνάμεις σου για το κατακτήσεις.

ESPRESSO WORLD

KΡΙΚΟΣ

25

26 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

ΤΡIΤΗ

ΤΕΤΑΡΤΗ

Την επομένη το πρωί με ξύπνησε το τηλέφωνο που ήταν η μαμά μου, ΠΡΩΙ για τη μαμά μου είναι 7.30. Το παρακάμπτω γιατί μου υπενθύμισε ότι έπρεπε να κατεβώ στις δημόσιες υπηρεσίες και άλλα τέτοια ωραία. Πήρα τη Νεφέλη να δω σε τι φάση είναι, γιατί δεν θα την πάλευα μόνη μου. Ευτυχώς είχε όρεξη και για να ανταποδώσω πήγα να μας πάρω καφέ και πρωινό.

Μπήκα σε ένα όμορφο γωνιακό take away το Five Cafe και το άρωμα του υπέροχου καφέ μου ξύπνησε το μυαλό. Πήρα τον διπλό εσπρέσσο μου για να τονωθώ και να αντιμετωπίσω το τέρας του δημοσίου και για τη Νεφέλη ένα φρεσκοστυμμένο χυμό. Παρατήρησα ότι αρκετοί προτιμούσαν τον παραδοσιακό ελληνικό καφέ, που ομολογουμένως η μυρωδιά και η αίσθηση που σου προσδίδει ο σεβασμός που ετοιμάζει ο Γιάννης τους καφέδες μοιάζει ιεροτελεστία. Η ηρεμία των κινήσεών του, η φροντίδα που τον τοποθετεί στο φλιτζάνι σε κάνει να σκέφτεσαι πόσο πολύ δίνει σημασία στις λεπτομέρειες, κάτι που ομολογώ εκτίμησα. Όπως μου ανέφερε, πρέπει να περάσω να δοκιμάσω σίγουρα την σοκολάτα τους. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα επιστρέψω, για να απολαύσω με την ησυχία μου την σοκολάτα, τον καφέ, τον χυμό ή το τσάι μου με την ησυχία μου. Το καφέ βρίσκεται στην Τράντα 1 & Τσιμινάκη γωνία, αλλά αν βρε παιδί μου βαριέστε να περάσετε από εκεί έχει και delivery: 2461031318

ΡΙΓΑΝΗ - ΑΛΑΤΙ

Την Τετάρτη το πρωί είχα αποφασίσει ότι θα βάλω τάξη στο σπίτι. Η Μαρία επέμενε να βγούμε να ψωνίσουμε πράγματα για το σπίτι γιατί καλό το φαγητό έξω αλλά θα πρέπει να τρώμε και κάτι μαγειρεμένο από εμάς. Βλέπεις είναι οι στιγμές που μας πιάνει να τρώμε σωστά, να αθλούμαστε και γενικά όλα αυτά για τα οποία φωνάζει κάθε Ελληνίδα μαμά, αλλά σου φτιάχνει και παστίτσιο γιατί έχει ρέψει.

FIVE CAFE

Βρίσκομαι με τη Νεφέλη έξω από το ΙΚΑ και πραγματικά δεν καταλάβαμε πότε πέρασαν 3 ώρες με όλα όσα είχα να κάνω. Η πείνα μας μετά από τόσο τρέξιμο αδιανόητη. Και κάπου εκεί φίλοι μου αρχίζει η γκρίνια. Όχι πάμε εκεί, εκεί δεν τρώω τίποτα πάμε στο άλλο. Και έτσι η Νεφέλη τρώει φλασιά και προτείνει να πάμε σπίτι και να παραγγείλουμε από το Ρίγανη-Αλάτι. Μπαίνω να δω το μενού και δεν μπορούσα να αποφασίσω τι ήθελα. Η Νεφέλη πήρε ένα burger και μια σαλάτα “Ρίγανη-Αλάτι”, την οποία προφανώς ζήλεψα και πήρα και εγώ. Εγώ είχα όρεξη για ποικιλία κρεατικών με σαλάτα. Πήρα ένα λουκάνικο κοτόπουλο (τρομερό δοκιμάστε το!) και σουβλάκι χοιρινό. Στο δρόμο μας είχαν πάρει τα κορίτσια για να βρεθούμε και έτσι τις κάλεσα σπίτι για μεσημεριανό. Πήραμε σχεδόν όλο το μενού του Ρίγανη-Αλάτι, γιατί η παρέα είχε όρεξη. Σουβλάκια κοτόπουλου και χοιρινά, άλλα δύο burger, τηγανιτές πατάτες. Όταν μιλήσαμε με τον Κώστα τον ιδιοκτήτη, μας τόνισε ότι όλα του τα προϊόντα είναι από ντόπιους παραγωγούς, ακόμα και τα λαχανικά του! Όντως τα πάντα ήταν πεντανόστιμα και εντελώς value for money! Θα το βρείτε 11ης Οκτωβρίου 49, σε έναν πανέμορφο και πεντακάθαρο χώρο, αλλά και στο τηλέφωνο: 246100789, what’s up: 6982047800 Μέτα το φαγητό αράξαμε και τα λέγαμε, βλέπετε σε μια κοριτσοπαρέα τα γκομενικά είναι το νούμερο ένα θέμα συζήτησης. Με τα πολλά αποφασίζουμε να βγούμε για απόγευμα βράδυ έξω για καφεδάκι και μετά κανένα πότό ή μπυρίτσα. Η Κατερίνα πρότεινε το El Barrio και όλες είμασταν μέσα. Ένας πολύ όμορφος, ιδιαίτερος και πάνω απ’όλα χαλαρός χώρος, για τον καφέ, τσάι, χυμό και σοκολάτα το πρωί, μπυρίτσα και κρασάκι το μεσημέρι και υπέροχα cocktails άλλα και μια μεγάλη κάβα σε ποτά μας περιμένουν ανά πάσα ώρα! Τα συνοδευτικά τους πολλά και λαχταριστά, κάθε φορά αποτελούν μια ευχάριστη έκπληξη. Οι εκδηλώσεις που ετοιμάζουν τα παιδιά κάθε φορά καινοτόμα και συναρπαστικά! Γι’αυτό μείνετε συντονισμένοι μαζί τους στο facebook El Barrio «Coffee & Cocktail Specialists» για να βλέπετε τι νέο έχουν προγραμματίσει για εμάς!

Με τα πολλά βάζω μουσική, παραγγέλνω καφέ από τον αγαπημένο μου Γαλατά. Θέλεις το όνομά του, που σε παραπέμπει σε εκείνες τις εποχές που άφηναν το μπουκαλάκι του γάλακτος στην εξώπορτα, θέλεις τον ζεστό και σπιτικό χώρο που έχουν δημιουργήσει με τις κρεμούλες και το ρυζόγαλο, το μοσχομυρωδάτο καφέ; Όλα συνθέτουν ένα σκηνικό που με κάνει να θέλω να επιστρέφω πάντα στα καφέ τους. Όπως έμαθα αργότερα, πρόκειται για ένα κατάστημα που είχε πρωτοανοίξει από τον παππού της κα. Τσιφόρα, κάτι που με έκανε να το εκτιμήσω ακόμα περισσότερο! Παρήγγειλα, λοιπόν τον καφέ μου και πήρα δυο κρεμούλες, ποτέ δεν πάνε χαμένες, αλλά και ένα φρέσκο κουλούρι Θεσσαλονίκης. Μπορείτε να βρείτε και καταπληκτικά σάντουιτς και πιτούλες! Όλα φτιαγμένα με αγνά και φρέσκα υλικά! Θα το βρείτε στην Παύλου Χαρίση 54 (στάση Γαλατάς), αλλά αν έχετε και εσείς δουλείες ο Γαλατάς κάνει και delivery: 2461024111.

ΓΑΛΑΤΑΣ

Στις 1 είχαμε ραντεβού με τη Μαρία στη Λέσχη Αξιωματικών για να κάνουμε τα ψώνια της εβδομάδας. Πήγαμε για φρέσκο ψωμάκι στο αρτοζαχαροπλαστείο DeuxK, όπου βρήκαμε ψωμί ολικής χωρίς ζάχαρη για εμάς που προσέχουμε, αλλά και αχνιστό ζεστό χωριάτικο που μόλις είχε βγει. Αλλά προφανώς με όλες αυτές τις θεσπέσιες μυρωδιές να γαργαλάνε τη μύτη μας εν μείναμε μόνο στο ψωμί. Εγώ πήρα διάφορα κριτσίνια και briochάκια για κανένα τοστάκι και η Μαρία επέλεξε μπισκότα και cookies.

DEUXK

Είχαμε πει ότι όταν κατέβουμε στην αγορά να περάσουμε από το HempWorld, γιατί θέλαμε τόσο πολύ να δοκιμάσουμε αλλά και να μάθουμε τα προϊόντα με κάνναβη. Συναντήσαμε τη Λία και τον Χάρη, τους ιδιοκτήτες οι οποίοι μας πρότειναν τρόφιμα και ροφήματα με κάνναβη. Βρήκαμε ζυμαρικά αλλά και cookies με κάνναβη και διαλέξαμε αναψυκτικά για όταν αράζουμε στο σπίτι. Θα πάθετε πλάκα αν αφήσετε τα παιδιά να σας μιλήσουν για τις ευεργετικές ιδιότητες της κάνναβης στον οργανισμό μας. Τέλος, περάσαμε από το αλλαντοπωλείο του Τσιώνη στην πλατεία Λασσάνη. Από τα πιο γνωστά λουκάνικα της πόλης. Θεωρείται το καλύτερο στην πόλη και όλοι μιλάνε γι’αυτό. Πήραμε και οι δυο από 5, αλλά πρόσεξα ότι διαθέτουν και τυριά και αλλάντικά. Έτσι, αποφάσισα να δοκιμάσω τα δικά τους προϊόντα αντί να πάω σουπερ μάρκετ. Πραγματικά, ότι είχα ακούσει ήταν πέρα για πέρα αλήθεια. Γευστικότατα, υγιεινά και ντόπια! Δεν νομίζω ότι χρειάζεται να περιγράψω άλλο. Το αλλαντοπωλείο θα το βρείτε.

EL BARRIO

TΣΙΩΝΗΣ

HEMPWORLD

27

28 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

ΠΕΜΠΤΗ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Το πρωινό της Πέμπτης μιλάμε στο τηλέφωνο με τη Μαρία και η φάση είναι βόλτα στην πόλη. Η Μαρία μου έδωσε μια καταπληκτική ιδέα να ανακαλύψουμε την κάτω πλευρά της πόλης κοντά στα ΚΤΕΛ Κοζάνης. Βρεθήκαμε ρολόι και αρχίσαμε να κατηφορίζουμε συζητώντας και βλέποντας βιτρίνες. Η κίνηση στους δρόμους μεγάλη, άλλοι σκυθρωποί και σκεπτικοί, άλλοι χαμογελαστοί και άλλοι βιαστικοί.

Η βόλτα στην πόλη μας έβγαλε σε ένα πρωτότυπο coffee & cocktails bar που ακόμα και το όνομά του μας εντυπωσίασε! Η αίσθηση που μας έδωσε μπαίνοντας είναι ότι βρίσκεσαι σε ένα σύγχρονο σπίτι κάπου στο Cape Town, με φανταστικές μάσκες στους τοίχους, ριχτάρια και μαξιλάρια στους καναπέδες και απίστευτες μπόχο και έθνικ πινελιές. Αράξαμε στους υπέροχους καναπέδες για καφεδάκι το οποίο, OMG, σε σερβίρεται με φρέσκο κουλούρι Θεσσαλονίκης, το οποίο δημιουργείται αποκλειστικά για το Funky Monkey. Εκτός από τον τέλειο καφέ, η φίλη μου δεν μπορούσε να επιλέξει από τις αμέτρητες ποικιλίες τσάι που διαθέτουν. Όπως μας ενημέρωσαν η Βάσω, ο Δημήτρης και η Λίλα, οι ιδιοκτήτες του καφέ, διοργανώνονται μουσικές βραδιές με καλεσμένους DJ’s αλλά και cocktail nights, με χειροποίητα σιρόπια, μπαχαρικά και φρούτα εποχής αλλά και ότι τραβάει η ψυχή σας. Μείνετε συντονισμένοι γιατί τα παιδιά διοργανώνουν συχνά εκδηλώσεις! Θα τους βρείτε επί της Αλιάκμωνος 1 και στο facebook: Funky monkey. Γελάσαμε, είπαμε τα νέα μας και γνωρίσαμε ένα εναλλακτικό μέρος για χαλάρωση και διασκέδαση.

Παρασκευή πρωί, μια μέρα πριν το ΣΚ και “όλα μοιάζουν καλοκαίρι” αυτή την υπέροχη, λίγο που δεν έχεις να κάνεις τίποτα την επομένη, λίγο που όλοι γύρω σου είναι σε αυτό το mood, δεν μπορείς να μην παρασυρθείς. Σηκώνομαι, στέλνω messenger στη Μαρία να ετοιμαστεί για καμιά βόλτα και καφεδάκι. Δυστυχώς, δεν ήταν στο ίδιο κλίμα με εμένα, πράγμα κακό γιατί θα έκανε τα πάντα να με μαθηματική ακρίβεια να μου σπάσει τα νεύρα. Το παρακάμπτω και συνεχίζω να επιμένω για καφέ. Και επειδή είμαι γάτα, της προτείνω να πάμε στο νέο κατάστημα Μikel που τόσο πολύ ήθελε να δει. Και το κόλπο έπιασε, ντύθηκε, στολίστηκε και σε μια ώρα είμασταν στο δρόμο για καφέ.

FUNKY MONKEY ΜIKEL

Η συζήτηση κινήθηκε γύρω από τα tattoo. Προφανώς και δεν ήθελα να χτυπήσω το Νεφέλη σαν tattoo αλλά και η εφηβική επιθυμία της Μαρίας να κάνει το πρώτο της τατουάζ μέσα από τη συζήτησή μας ξαναφούντωσε. Ψάχνοντας ένα μέρος που να νιώθουμε ότι θα κάνουν αυτή την επιθυμία μας πραγματικότητα βρήκαμε το 785 tattoo shop. Ναι είχα πάρει απόφαση να «χτυπήσω» το πρώτο μου τατουάζ, μετά από πολλή σκέψη και αναζήτηση στο Ίντερνετ. Προτεραιότητα μου ήταν η μοναδικότητα του σχεδίου και να βρω κάποιον καλλιτέχνη που να σχεδιάσει προσωπικά για μένα την ιδέα μου. Τα παραπάνω με οδήγησαν στο 785 tattoo (επτά ογδόνταπέντε) όπου συνάντησα μια ομάδα 3 ατόμων,τον Σταύρο (zupa) τον Κώστα (nteko) και τον Γιώργο. Ευγενικοί και πρόθυμοι να ακούσουν τί είχα στο μυαλό μου, αλλά και με δικές τους προτάσεις για να δημιουργηθεί κάτι που να ταιριάζει σε μένα και μόνο για μένα. Ο κάθε πελάτης είναι ένα ξεχωριστό σχέδιο (το οποίο έπειτα δεν είναι διαθέσιμο για κανέναν πλέον) Ο χώρος τους σύγχρονος και μοντέρνος, στον οποίο τηρούνται με ευλάβεια και αυστηρότητα νοσοκομειακές συνθήκες αποστείρωσης και υγιεινής. Μετά από δύο ημέρες ξαναπήγα στο studio να δω το τελικό σχέδιο. Ήταν άκρως εντυπωσιακό, καλύτερο από ότι το είχα φανταστεί. ‘Κλείσαμε’ ραντεβού και κάναμε το tattoo. Είμαι άκρως ικανοποιημένη και ενθουσιασμένη από το αποτέλεσμα. Ο σεβασμός τους σε όσα είχα ζητήσει, αλλά και ο επαγγελματισμός τους αποτελούν δύο πράγματα που εκτίμησα βαθύτατα. Περάστε να συζητήσετε μαζί τους και θα καταλάβετε τι εννοώ! Το 785 tattoo βρίσκεται στην Ολυμπίου Γεωργάκη 3 και το τηλέφωνό τους είναι 2461 024785 / 6977783095. Ρίξτε μια ματιά στο Instagram: 785tattoo αλλά και στο Facebook: 785 Tattoo Shop. Και σαν κλασσικά κορίτσια που είμαστε αποφασίσαμε να αφεθούμε στις υπηρεσίες του νέου wellness & beauty καταστήματος της πόλης MIMOSA! Στο χώρο του Mimosa έχουμε την δυνατότητα να κανουμε ολική περιποίηση καθώς είναι ένα κέντρο αισθητικής με ενσωματωμένο κομμωτηριο! Προσφέρει όλες τις υπηρεσίες κομμωτηρίου με ειδικές θεραπείες για την αναδόμηση των μαλλιών, μανικιούρ & πεντικιούρ, αποτριχώσεις, μακιγιάζ και μασάζ! Δεν θα μπορούσαμε να ζητήσουμε και οι δύο κάτι άλλο για να ξεκινήσει ιδανικά αυτό το Σαββατοκύριακο και είχαμε αποφασίσει να το ζήσουμε όσο καλύτερα μπορούσαμε! Θα το βρείτε στην Μ. Αλεξάνδρου 41 και για πληροφορίες θα καλέσετε στο 24610 38552! Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε το Mimosa για ενημερώσεις στο facebook: Mimosa και στο instagram: Mimosa_wb

29

Το νέο Μikel στην 3ης Σεπτεμβρίου, κοντά στη Δημοτική Βιβλιοθήκη, δημιούργησε ένα ευήλιο και πανέμορφο χώρο για να απολαμβάνουμε τον αγαπημένο μας καφέ. Εννοείται πως μπορείτε να βρείτε και όλα τα καλούδια που ήδη γνωρίζετε. Maffins, cookies και κέικ, αλλά και λαχταριστές σοκολάτες και χυμούς! Επίσης, η Μαρία παρατήρησε ότι είναι και ένας χώρος που ενδείκνυται για τους γονείς με τα παιδιά τους. Ενώ εκείνοι μπορούν να χαλαρώνουν πίνοντας το καφεδάκι τους τα πιτσιρίκια μπορούν να τριγυρνάν. Η ηλιόλουστη μέρα, το καφεδάκι και το κουβεντολόι άνοιξε την όρεξη της κυρίας και μου λέει: “Νεφέλη είσαι για τσίπουρα;”. Προφανώς και ήμουν μέσα, αν και θα έπρεπε να την στολίσω προτίμησα να περάσω ένα υπέροχο μεσημέρι Παρασκευής. Η Μαρία μου πρότεινε ένα τσιπουράδικο που είχε ξαναπάει και είπε ότι έπρεπε να δοκιμάσω τους μεζέδες του, το 50ράκη στην γωνία της Ρήγα Φερραίου & Τσόντζα. Η ζεστή παρεΐστικη ατμόσφαιρα και η εσωτερική διακόσμηση που σε παραπέμπει σε παντοπωλείο μια άλλης εποχής κάνουν το 50ράκη ιδανικό στέκι για τσιπουροκατανύξεις. Στα του φαγητού, διαλέξαμε από τα φρέσκα ψάρια που πρότεινε ο chef γαύρο, μπακαλιαράκια και κουτσομούρες που συνόδευσαν τέλεια το ντόπιο τσίπουρο. Ιδιαίτερη εντύπωση μας έκανε το καλό χύμα κρασί που διαθέτει, αλλά και το ούζο που μας πρόσφερε να δοκιμάσουμε. Όπως μας ενημέρωσε ο Σπύρος, ο ιδιοκτήτης του τσιπουράδικου τα τυριά, τα κρέατα και τα λαχανικά του προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς. Έτσι είχαμε την τύχη να γευτούμε παραδοσιακά αγνά προϊόντα της περιοχής και να απολαύσουμε το μεσημέρι μας με καλή μουσική, αλλά προπάντων καλό φαγητό σε ακόμα πιο τέλειες για την τσέπη μας τιμές. Α ακολουθήστε τους σε Facebook: 50ρακη και Instagram: 50rakh, γιατί κάνουν συχνά τέλεια live! Το βράδυ μάθαμε ότι το QGarden, το roof garden του Ερμιόνιον στην κεντρική πλατεία της πόλης, έρχεται πλέον ανανεωμένο να ταράξει τις Παρασκευές μας και δεν υπήρχε περίπτωση να το χάσουμε. Ναι αγαπήσαμε το καλοκαιρινό coffee & cocktail bar με τον κοσμοπολίτικο αέρα και την αριστοκρατική boho αισθητική του, αλλά αδημονούμε να μάθουμε τί νέο ετοιμάζει για εμάς το χειμώνα που έρχεται. Κλειστή οροφή, νέα φθινοπωρινά και χειμερινά cocktails, ανανεωμένο μενού στον κατάλογο και πρωτότυπες ιδέες για brunch. Θα συμφωνήσετε μαζί μας φαντάζομαι ότι πρόκειται να γίνει το νέο talk of the town. Μετά από τη συζήτηση με τον ιδιοκτήτη του Ηλία Γρηγοριάδη, θέλουμε απλώς να δοκιμάσουμε και να γευτούμε όλα τα νέα και ενδιαφέροντα ποτά και πιάτα που ετοίμαζουν ο ίδιος και η ομάδα του για εμάς. Ακολουθήστε τους σε facebook Q Garden για να παρακολουθείτε τί μας ετοιμάζουν.

MIMOSA QGARDEN

50ΡAΚΗ

30 ΤΟGETHER

ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ Έφτασε το φανταστικό και πάντοτε υπέροχο Σαββατοκύριακο! Από την αρχή την εβδομάδας συζητούσαμε πόσο πολύ θέλουμε να δοκιμάσουμε το λαχταριστό μενού του Le Roi. Οκ, όλοι ξέρουμε τον υπέροχο χώρο και τον καλό καφέ στο κεντρικότερο σημείο της πόλης, αλλά για το μενού του; Από να ξεκινήσει κανείς, από το θεσπέσιο brunch του, από τα humburger, το ανεπανάλυπτο ριζότο και την πάστα ή για τα γλυκά του; Εμείς αποφασίσαμε να κάνουμε την αρχή με το brunch. Όταν ήρθε ο κατάλογος κυριολεκτικά δεν μπορούσαμε να αποφασίσουμε. Pancakes με διάφορες γεύσεις, croque madame και croque monsieur, αλλά και κρουασάν. Το new entry ωστόσο μου κέντρισε την προσοχή και έτσι κατέληξα στο κρουασάν σοκολάτα με σος σοκολάτας τρούφα και μια αμπούλα ρευστής σοκολάτας. Η Μαρία πήρε τα pancakes με που το μέγεθος και η ποιότητα πραγματικά σε κάνουν να σκάσεις! Απολαύσαμε τον μυρωδάτο εσπρέσσο μας και την γλυκιά ζέστη που μας πρόσφερε ο ήλιος από τον ημιόροφο του Le Roi, αγναντεύοντας πότε το ρολόι και πότε την κατάμεστη από κόσμο κεντρική πλατεία της πόλης, μέχρι αργά το απογευματάκι. Μετά από μια σύντομη βόλτα στα καφέ της πόλης επιστρέψαμε στο σπίτι της Νεφέλης για χαλάρωση και ταινία. Ωραίο το Σαββατόβραδο αλλά και κάποιες φορές το μένεις σπίτι με την καλύτερή σου φίλη είναι αξία ανεκτίμητη. Άλλοτε με ασταμάτητη κουβέντα και κουτσομπολιό και άλλοτε με τεράστιες στιγμές νεκρικής σιγής. Άλλωστε, τα σχέδια μας για την Κυριακή επέβαλλαν την παραμονή μας μέσα γιατί το φοιτητικό βαλάντιο δεν είναι και τεράστιο. Σηκωθήκαμε την Κυριακή, όπου μετά από ένα καλό πρωινό και σερφάρισμα σε social media και ιντερνετ, ετοιμαστήκαμε για το μεσημεριανό.

ΤΡΥΠΟΚΑΡΥΔΟΣ

LE ROI

Και ναι το μεσημέρι της Κυριακής μας βρήκε στον Τρυποκάρυδο στη Μουράτη 3, ένα εστιατόριο γνωστό για την αγάπη του στην παραδοσιακή Kοζανίτικη κουζίνα, την οποία παντρεύει με πολλές σύγχρονες γεύσεις αλλά και τοπικά και προσεγμένα υλικά αρίστης ποιότητας. Ο χώρος του ζεστός και φιλικός, ιδανικός να απολαύσεις την μπύρα ή το κρασί σου, μέσα από το μακροσκελή κατάλογο, όπου και εκεί θα βρεις κρασιά της περιοχής. Όσον αφορά το μενού, τα πιάτα εβδομάδας και ημέρας αποτελούν πάντοτε μια ευχάριστη έκπληξη για τους πελάτες του. Τα κλασσικά αγαπημένα σνίτσελ Hoffman και το Steak Τρυποκάρυδος αποτελούν must επιλογές. Ωστόσο, ο κατάλογος του πολυβραβευμένου εστιατορίου πού καλύπτει γευστικά και τους πιό απαιτητικούς γευσιγνώστες , από παραδοσιακή Κοζανίτικη κουζίνα, μέχρι πάστα, ριζότο αλλά και εξαιρετικά θαλασσινά. Το δικό μας κυριακάτικο γεύμα περιελάμβανε ένα ψαρονέφρι demi-glace με mix πιπεριών, μπάτζιο σαγανάκι με τσίλι και μαρμελάδα πατάτας και ένα εκπληκτικό ριζότο με κρόκο Κοζάνης. Μια επίσκεψη επιβεβαιώνει τα πολλά βραβεία που έχει κατακτήσει! Το τέλος της εβδομάδας μας θέλαμε να κλείσει όμορφα με έναν καλό καφέ, έναν ήσυχο χώρο και αργά το απόγευμα ένα χαλαρωτικό cocktail. Σκεφτήκαμε το 4coffee, καθώς πρόκειται για έναν χώρο που σου προσδίδει την ηρεμία που χρειάζεσαι για να απολαύσεις τον κυριακάτικο καφέ σου, να συζητήσεις με την παρέα σου και να χαθεί το βλέμμα σου στην κίνηση των περαστικών. O espresso ήταν ακριβώς όπως τον χρειαζόμουν αλλά και το δροσερό be fresh της Νεφέλης φαινόταν ελκυστικότατο! Ναι η συζήτηση κινήθηκε σε προβληματισμούς για τη σχολή, για τα μαθήματα και φυσικά στο νέο γκομενάκι της Νεφέλης και πώς θα πρέπει να είναι η συμπεριφορά της. Η συζήτηση άναψε για τα καλά και πρότεινα να παραγγείλουμε ένα ποτάκι να χαλαρώσουμε. Εγώ διάλεξα ένα γλυκό cocktail με γεύση ανανά και ροδάκινο και η Νεφέλη μια κλασσική μαργαρίτα, την οποία λατρεύει στο 4coffee! Το 4coffe θα το βρείτε στην Λαρίσης & Κωνσταντίνου Καραμανή. Μπορείτε επίσης να καλείτε στο 2461 032066 καθώς σας φέρνει το καφεδάκι στο χώρο σας, και όχι μόνο το καφεδάκι σας! Αααα και από Δευτέρα εώς Παρασκευή έχουν Happy Hour! Τι σημαίνει αυτό; Ότι μπορείτε να απολαύσετε όλα τα ροφήματά του με 2 ευρώ!

ΔΕΛΙΑΛΗΣ

4COFFEE

Η εβδομάδα έκλεισε με τον καλύτερο τρόπο με μια αίσθηση ότι είμασταν έτοιμες να αντιμετωπίσουμε την νέα εβδομάδα που ερχόταν, χαρούμενες, δυνατές και με αυτοπεποίθηση ότι μόνο ΜΑΖΙ, παρέα, ομάδα μπορούμε να περνάμε αξέχαστες στιγμές!

•1991•

ΦΘΙΝΩΠΟΡΟ-ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2019 Ανδρική και γυναικεία ένδυση από τα πιο επώνυμα brands στο χώρο της μόδας! Μ. ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ 12, ΚΟΖΑΝΗ | ΤΗΛ. 24610 36926

32 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

Τα κέντρα ξένων, γλωσσών η επιλογή μας

Υιοθέτησε ένα «μικράκι»! ΚΕΙΜΕΝΟ: ΜAΡΘΑ Μ. ΜΑΥΡIΔΟΥ

ΚΕΙΜΕΝΟ: ΜΑΡΙΑ ΠΕΤΟΥΣΗ (Υπεύθυνη σπουδών στο Κέντρο Σπουδών Μy Choice)

Σ

Σ

τη σημερινή εποχή η γνώση μιας τουλάχιστον ξένης γλώσσας, πολύ συχνά και δεύτερης, σε άπταιστο επίπεδο θεωρείτε δεδομένο άρα και αναγκαίο προσόν. Ως αποτέλεσμα πολλά ερωτήματα βασανίζουν γονείς και μαθητές όσο αφορά στην καλύτερη επιλογή σχετικά με τον χρόνο και τον τρόπο που πρέπει να επιλέξουν για να μάθουν την ξένη γλώσσα και να αποκτήσουν αυτό το πολύτιμο εφόδιο αλλά και τα απαραίτητα πιστοποιητικά. Όσο αφορά τον κατάλληλο χρόνο εδώ ισχύουν δυο κανόνες που μπορεί αρχικώς να ακουστούν αντίθετοι αλλά που δεν είναι τελικά. Καταρχήν, ειδικά για τα παιδιά, ισχύει ότι όσο πιο νωρίς ξεκινούν σωστά την εκμάθηση της ξένης γλώσσας τόσο καλύτερα. Με τα κατάλληλα εκπαιδευτικά υλικά και μεθοδολογία, οι νεαροί μαθητές μπορούν έτσι να αφομοιώσουν να κατανοήσουν την ξένη γλώσσα, να αποκτήσουν άριστη προφορά και να μπορούν να χρησιμοποιήσουν την ξένη γλώσσα στην πράξη αβίαστα και σωστά. Εδώ δεν εννοούμε ότι όλοι είναι έτοιμοι στην ίδια ακριβώς ηλικία, γι’ αυτό και πάντα είναι απαραίτητη η αξιολόγηση και η εκτίμηση των αναγκών του κάθε μαθητή. Από την άλλη, επίσης ισχύει ότι με την ξένη γλώσσα ποτέ δεν είναι αργά. Αντιθέτως είναι ένα προσόν που ο καθένας μπορεί να αποκτήσει σε οποιαδήποτε ηλικία, με πολλαπλά οφέλη, από την επαγγελματική του βελτίωση έως την βελτίωση των ίδιων των πνευματικών του ικανοτήτων και της υγείας του, καθώς είναι επιστημονικά αποδειγμένο ότι η εκμάθηση μιας ξένης γλώσσας όχι μόνο μας κάνει εξυπνότερους αλλά επιπλέον μας θωρακίζει απέναντι σε πολλές σοβαρές νευρολογικές παθήσεις όπως η άνοια και το Alzheimer’s. Όσο αφορά στο που και με ποιον τρόπο θα έχουμε τα καλύτερα αποτελέσματα η απάντηση είναι μια αλλά τα επιχειρήματα που τη στηρίζουν πολλά. Τα Κέντρα Ξένων Γλωσσών είναι οι ενδεδειγμένοι και πιστοποιημένοι χώροι για την διδασκαλία και την εκμάθηση της ξένης γλώσσας. Εκεί οι μαθητές από την αρχή ακολουθούν ένα μελετημένο και εγκεκριμένο σύστημα διδασκαλίας το οποίο επίσης συνεχώς ενημερώνεται και βελτιώνεται. Η χρήση των νέων τεχνολογιών αλλά και των πιο σύγχρονων εκπαιδευτικών μεθόδων θεωρείτε δεδομένη στα Κέντρα Ξένων Γλωσσών. Οι καθηγητές που διδάσκουν ελέγχονται και επιβάλετε να είναι όλοι πιστοποιημένοι, νόμιμοι και καταρτισμένοι. Οι μαθητές απολαμβάνουν πολλαπλά προνόμια και παροχές αλλά κυρίως διδάσκονται σε ένα περιβάλλον που είναι σύνδρομο της μόρφωσης. Μιλώντας ειδικά για γλώσσα, ένα ζωντανό οργανικό κομμάτι δηλαδή, είναι αυτονόητο ότι η εκμάθηση επιτυγχάνεται μόνο μέσα από την αλληλεπίδραση, την ομαδικότητα, την επικοινωνία και την ανταλλαγή ιδεών καθώς αυτά είναι και τα συστατικά της κάθε γλώσσας εν γένει. Εδώ βέβαια θα πρέπει να προσθέσουμε και έναν επιπλέον κοινωνικοοικονομικό παράγοντα που όμως πρέπει να είναι καθοριστικός στις επιλογές μας. Τα ΚΞΓ αποτελούν νόμιμες επιχειρήσεις που προσφέρουν υψηλές υπηρεσίες ποιότητας αλλά και πολλές θέσεις εργασίας σε καταρτισμένους και πιστοποιημένους καθηγητές. Επιπλέον πληρώνουν όλες τις απαραίτητες εισφορές και φόρους

33

και είναι κομμάτι της υγιούς οικονομίας της χώρας. Σε αντίθεση τα παράνομα, ανεξέλεγκτα ιδιαίτερα αποτελούν μια από τις μεγαλύτερες πληγές της οικονομίας μας αφού όχι μόνο δεν υπάρχει καμία εισφορά από μέρους των ανθρώπων που τα παρέχουν, αλλά επιπλέον είναι αυτοί οι ίδιοι άνθρωποι που μέσα από αυτή τους την παρανομία επιβαρύνουν επιπλέον του υπόλοιπους από μας, καθώς καλούμαστε να μοιραστούμε τις οικονομικές συνέπειες αυτής της παρανομίας. Οποιαδήποτε τέτοιου είδους μαύρη αγορά εξυπακούεται ότι βλάπτει κάθε επαγγελματία αλλά και κάθε φορολογούμενο, και γι αυτό θα πρέπει όλοι μαζί και ο καθένας από τη μεριά του να τη σταματήσουμε. Τα ΚΞΓ πάντα αλλά και ειδικά μέσα στις δύσκολες για όλους μας οικονομικές συνθήκες, έχουν σταθεί σταθερά δίπλα σε όλους τους συμπολίτες μας, προσφέροντας προσιτά δίδακτρα, πολύ χαμηλότερα των ιδιαιτέρων ενώ δεν είναι λίγοι οι μαθητές που, λόγω των οικονομικών δυσχερειών που αντιμετωπίζουν, φοιτούν δωρεάν σε κάθε κέντρο. Τα ΚΞΓ είναι λοιπόν οι ενδεδειγμένοι αλλά και νόμιμοι χώροι για την εκμάθηση της ξένης γλώσσας γι αυτό και πέρα από σωστή θα πρέπει να γίνουν και η μόνη σας επιλογή για το σκοπό αυτό.

ε μια μαγική κατασκήνωση που πέρασα τέσσερα καλοκαίρια της ζωής μου ως εργαζόμενη, την «Τσίκι Μπομ» στα Χανιά, παίζαμε ένα παιχνίδι. το «Καλουδίνι». Πρόκειται για μια διαφορετική ονομασία του παιχνιδιού Μανιτού, του οποίου η προέλευση έρχεται από τους Ινδιάνους. Στο Μανιτού, όπως και στο δικό μας Καλουδίνι, στόχος ήταν να δώσουμε κάτι καλό σε κάποιον –εξ ου και καλουδίνι. Στην αρχή της περιόδου τα ονόματα των στελεχών συγκεντρώνονταν σε μικρά χαρτάκια και κάθε ένας τραβούσε ένα όνομα στην τύχη. Σε αυτό το άτομο ήταν υποχρεωμένος να κάνει κάθε μέρα κάτι καλό χωρίς να φανερώσει την ταυτότητά του. Γίνεται δηλαδή το καλουδίνι του και τον προστατεύει, σαν φύλακας άγγελος. Η αποκάλυψη των προστατευόμενων και προστατών , γινόταν στο τέλος της κατασκηνωτικής περιόδου στο πλαίσιο μιας μικρής γιορτής αποκαλύψεων. Αυτό σκέφτομαι από την στιγμή που –εμπνευσμένα –κάποιοι εκπαιδευτικοί πάτησαν πάνω στο Μανιτού και δημιούργησαν τον θεσμό του «Υιοθέτησε ένα πρωτάκι». Πόσο υπέροχο, την στιγμή που ο σχολικός εκφοβισμός βάσει ερευνών άρχισε να χτυπάει την πόρτα ακόμα και της προσχολικής αγωγής, τα παιδιά, μέσα στην σχολική κοινότητα να προστατεύουν παιδιά. Η δυνατότητα που δίνεται στα παιδιά, να πάρουν πρωτοβουλία και να συνοδεύουν, να εξηγούν, να βοηθούν, ακόμα και να υπερασπίζονται ένα μικρότερό τους παιδί, αναπτύσσει την ενσυναίσθηση και εξελίσσει τις δεξιότητες της προσωπικότητας τόσο του παιδιού που παρέχει όσο και αυτού που δέχεται την φροντίδα. Ανάμεσα στην έκτη μεσολαβούν 4 τάξεις μεταξύ των οποίων και οι τάξεις ηλικιών 9 με 10 που το προεφηβικό στάδιο δημιουργεί διαφόρων ειδών εκρήξεις. Και γιατί να μην το πάμε λιγάκι παραπέρα; Γιατί να μην βάλουμε όλο το σχολείο σε ένα καθεστώς έγνοιας και φροντίδας όπου βραχυπρόθεσμα μάλλον ο σχολικός εκφοβισμός δεν θα υπάρχει σαν έννοια; Το Together προτείνει! Υιοθέτησε ένα μικράκι! Πατάμε στο Μανιτού, στην ιδέα που αυτή τη στιγμή γίνεται πράξη, και προτείνουμε ένα νέο καθεστώς. Τα παιδιά της Έκτης υιοθετούν ένα παιδί της Τρίτης. Τα παιδιά της Πέμπτης ένα παιδί της Δευτέρας και τα παιδιά της Τετάρτης ένα παιδί της Πρώτης. Και ξαφνικά, ολόκληρο το σχολείο γίνεται γιορτή. Οι δάσκαλοι προτείνουν δράσεις, κάρτες, δωράκια, ζωγραφιές, τραγούδια. Πράξεις μικρές, γλυκές, αγαπησιάρικες όπου μια φορά την εβδομάδα τα μεγάλα παιδιά θα «δωρίζουν» στα μικρά παιδιά. Παράλληλα κάθε μικράκι θα γνωρίζει το «μεγάλο» του στο οποίο θα μπορεί να απευθύνεται για βοήθεια και αυτό θα το υπερασπίζεται. Όταν τα παιδιά της

Τρίτης γίνουν παιδιά της Τετάρτης και η εμπειρία τους θα είναι τόσο κοντινή, η αγάπη που πήραν θα γυρίσει πίσω. Γιατί έτσι πρέπει να είναι το σχολείο, να μοσχοβολάει αγάπη και φροντίδα, από όλους για όλους. Και μια πρόταση για τους συναδέρφους. Παίξτε το Καλουδίνι στο Σύλλογο των διδασκόντων. Ακολουθώντας τους κανόνες. Και κάντε την αποκάλυψη στο τέλος της χρονιάς. Δεν θα πιστεύετε στα μάτια σας την αλλαγή. Καλή χρονιά να έχουμε! Σημείωση: Η πρόταση φέρει πνευματικά δικαιώματα. Για οποιαδήποτε χρήση επικοινωνήστε με το περιοδικό ή την συγγραφέα του κειμένου.

Για οποιαδήποτε χρήση επικοινωνήστε με το περιοδικό ή την συγγραφέα του κειμένου

34 ΤΟGETHER

Η εκπαίδευση των μεταναστών και προσφύγων: πρόκληση ή ευκαιρία για το σχολείο; KEIMENO: ΑΝΑΣΤΑΣIΑ ΠAΤΣΙΟΥ Κοινωνιολόγος, Πρ. Συντονίστρια Εκπαίδευσης Προσφύγων Δυτικής Μακεδονίας

Τ

ο άρθρο 26, της Οικουμενικής Διακήρυξης για τα ανθρώπινα δικαιώματα αναφέρει πως: «Ο καθένας έχει δικαίωμα στην εκπαίδευση, η οποία πρέπει να παρέχεται δωρεάν, τουλάχιστον στη στοιχειώδη και βασική βαθμίδα της. Η στοιχειώδης εκπαίδευση είναι υποχρεωτική». Επίσης αναφέρει πως «η εκπαίδευση πρέπει να αποβλέπει στην πλήρη ανάπτυξη της ανθρώπινης προσωπικότητας και στην ενίσχυση του σεβασμού των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και των θεμελιακών ελευθεριών. Πρέπει να προάγει την κατανόηση, την ανεκτικότητα και τη φιλία ανάμεσα σε όλα τα έθνη και σε όλες τις φυλές και τις θρησκευτικές ομάδες, και να ευνοεί την ανάπτυξη των δραστηριοτήτων των Ηνωμένων Εθνών για τη διατήρηση της ειρήνης» Διαβάζοντας το παραπάνω άρθρο, δε μπορεί παρά να σκεφτεί κανείς εάν οι δεσμεύσεις, οι οποίες απορρέουν από αυτά, υλοποιούνται. Στη χώρα μας, παρατηρείται, ήδη από την τελευταία δεκαετία του 20ου αι., έντονη κινητικότητα ανθρώπων, οι οποίοι αναζητούν εργασία. Ταυτόχρονα, οι συνθήκες ζωής των πολιτών σε κάποιες, λιγότερο αναπτυγμένες κοινωνίες έγιναν όλο και πιο δύσκολες, με αποτέλεσμα σήμερα, εκατομμύρια άνθρωποι να εξωθούνται στη μετανάστευση και την προσφυγιά, κυνηγημένοι από τις συγκρούσεις και τη φτώχεια. Οι τεράστιες αυτές μετακινήσεις έχουν ως αποτέλεσμα πολλά νεαρά άτομα και παιδιά να κινδυνεύουν να μείνουν εκτός εκπαίδευσης. Η έλλειψη εκπαίδευσης έχει ολέθριες συνέπειες τόσο στα ίδια τα άτομα, όσο και στις κοινωνίες υποδοχής. Αρχικά, όσον αφορά στα άτομα, δεν έχουν την ευκαιρία να αναπτύξουν τις δημιουργικές ικανότητές τους, να ενταχθούν στις κοινωνικές δομές, να αναπτύξουν την προσωπικότητά τους. Να διαμορφώσουν στάσεις, αντιλήψεις, νοοτροπίες για το περιβάλλον, τον τρόπο ζωής και τον κόσμο. Να αποκτήσουν τις αναγκαίες (θετικές) δεξιότητες, ώστε να υιοθετήσουν συμπεριφορές που σχετίζονται με έναν υγιή τρόπο ζωής. Συμπεραίνεται λοιπόν, ότι ένταξη των μεταναστών και των προσφύγων στην εκπαίδευση θα επιφέρει, αναπόφευκτα και

την ένταξή τους στην κοινωνία υποδοχής. Οι κοινωνίες από όλα αυτά θα ωφεληθούν, καθώς θα αποτελέσει ένα από τα κλειδιά της οικονομικής και της κοινωνικής ανάπτυξης. Το μεταναστευτικό δεν αποτελεί το μοναδικό φαινόμενο που προκαλεί και ενισχύει τον πολιτισμικό πλουραλισμό των κοινωνιών. Η παγκοσμιοποίηση και διεθνοποίηση της οικονομίας έχει ως αποτέλεσμα την συνύπαρξη ατόμων με διαφορετικές κουλτούρες. Σ’ αυτό το πλαίσιο, λοιπόν εμφανίζονται προκλήσεις, αλλά συνάμα και ευκαιρίες στο σύγχρονο σχολείο. Η αρμονική συνύπαρξη μαθητών και μαθητριών που προέρχονται από διαφορετικά πολιτισμικά περιβάλλοντα, θα εμπλουτίσει τις εκπαιδευτικές εμπειρίες όλων των συμμετεχόντων, μαθητών/τριών, εκπαιδευτικών και γονέων. Η αλληλεπίδραση ατόμων με διαφορετικές κουλτούρες και η ανάπτυξη μιας διαπολιτισμικής επικοινωνίας, θα επιφέρει τη διαπολιτισμική συνείδηση, η οποία θα ξεφύγει από τα στενά πλαίσια του σχολείου και θα συντελέσει στον σεβασμό του

διαφορετικού και την ένταξη όλων σε μια κοινωνία ισονομίας. Η μεγάλη πρόκληση για το σχολείο αφορά στο είδος της ένταξης των αλλοεθνών στους κόλπους του. Ο εθνοκεντρισμός του ελληνικού εκπαιδευτικού συστήματος επιφέρει την αφομοίωση, ή την περιθωριοποίησή τους ως διαφορετικούς και, στην ουσία, αναπαράγει τις υφιστάμενες σχέσεις κυριαρχίας και δημιουργεί κοινωνίες μέσα στις κυρίαρχες κοινωνίες. Αντίθετα, μια πλουραλιστική προσέγγιση, θα επιφέρει την κοινωνική αλληλεπίδραση, την αλληλεγγύη, την ισότητα των ευκαιριών για όλους. Θα έχει ως αποτέλεσμα την δημιουργία πολιτών, οι οποίοι θα συνδιαμορφώσουν το κοινωνικό γίγνεσθαι και, με την ενεργό συμμετοχή τους στα κοινά, θα συμβάλλουν στην ανάπτυξη της κοινωνικής συνοχής και, κυρίως, της δημοκρατίας.

Το καλοκαίρι τελείωσε! Καλώς ορίζουμε το φθινόπωρο με γεύσεις γεμάτες αναμνήσεις! Τσουρέκι πολιτικό, κουλούρι σημίτικο, πάστα Φλώρα, νησιώτικα αμυγδαλωτά και μίνι Μιλφέιγ! Το DeuxK Bakery Patisserie έχει πολυετή εμπειρία στη διοργάνωση κάθε είδους εκδήλωσης. Είτε πρόκειται για γάμους, βαφτίσεις, γενέθλια ή επετείους εμπιστευθείτε τη γνώση και την οργάνωσή μας.. Πλέον, το μενού των εκδηλώσεων εμπλουτίζεται και με αλμυρές δημιουργίες, τα εξαιρετικά αγνά υλικά και η μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αλμυρά εδέσματα, όπως πιτάκια, brioche λουκάνικο, τορτίγια με κοτόπουλο και αλλαντικά, πιτσάκια και σαντουιτσάκια εγγυώνται την επιτυχία κάθε μικρής ή μεγάλης εκδήλωσης, με την υπογραφή των DeuxK Bakery Patisserie.

ΤΟGETHER

Τ

ο 2018 περισσότερες από 6 χώρες όπως και η Ελλάδα, δημιούργησαν νομοθετικό πλαίσιο για την νομιμοποίηση της φαρμακευτικής κάνναβης, ανοίγοντας νέους δρόμους στον πρωτογενή τομέα με τις προοπτικές να φαίνονται ιδιαίτερα ενθαρρυντικές, ενώ μέχρι το 2028 η πλειοψηφία των Ευρωπαϊκών κρατών θα έχει νομοθετικό πλαίσιο για την φαρμακευτική κάνναβη. Η Ελλάδα άλλωστε τον προηγούμενο αιώνα παρήγαγε, επεξεργαζόταν και εξήγαγε πολλούς τόνους κλωστικής κάνναβης μέχρι την οριστική απαγόρευση το 1957. Άλλωστε η κλωστική ή βιομηχανική κάνναβη έχει καταγεγραμμένη ιστορία μεγαλύτερη των 9.000 χρόνων αφού την χρησιμοποιούσαν από την αρχαιότητα, οι Αιγύπτιοι, οι Κινέζοι και Έλληνες, σαν σκοινί, ύφασμα, χαρτί και τρόφιμο. Ως γεωργικό προϊόν η βιομηχανική κάνναβη καλλιεργείται για την παραγωγή ενός ευρύτατου φάσματος προϊόντων, που αγγίζουν περίπου τις 25.000 στην παγκόσμια αγορά. Μεταξύ άλλων είναι τα τρόφιμα και τα ποτά, τα καλλυντικά, προϊόντα προσωπικής φροντίδας, συμπληρώματα διατροφής, καθώς επίσης υφάσματα, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, νήματα, χαρτί, κατασκευαστικά μονωτικά υλικά και πολλά άλλα μεταποιημένα προϊόντα.

Το ΤΟGETHER στην συγκομιδή της κάνναβης

Η κάνναβη «θεραπεύει» τον πρωτογενή τομέα Περισσότερες από 30 χώρες μεταξύ αυτών και η Ελλάδα καλλιεργούν σήμερα βιομηχανική κάνναβη ως γεωργικό προϊόν το οποίο πωλείται στην παγκόσμια αγορά. Στην χώρα μας δειλά δειλά ξεκίνησαν την καλλιέργεια του παρεξηγημένου φυτού τα τελευταία χρόνια, νέοι αγρότες, που αναζητούν εναλλακτικές λύσεις στον πρωτογενή τομέα, επιλέγοντας την βιομηχανική κάνναβη ως την προσοδοφόρα λύση και με περισσότερες προοπτικές.

Η Ελένη και ο Γιώργος πρωτοπορούν Στην περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας την βιομηχανική κάνναβη επέλεξαν να καλλιεργήσουν δυο νέοι άνθρωποι στα Σέρβια Κοζάνης, ο Γιώργος Σίτης και η Ελένη Ασλανίδου, αποκτώντας την πρώτη νόμιμη άδεια στην περιοχή, τολμώντας, την καινοτόμο καλλιέργεια στον τόπο τους. Οι δυο νέοι αποφάσισαν το επιχειρηματικό βήμα μετά από την παρακολούθηση ειδικών σεμιναρίων ενώ ενημερώνονται συνεχώς για τις εξελίξεις της καλλιέργειας του «παρεξηγημένου φυτού», που έχει προοπτικές ανάπτυξης, οι οποίες μπορούν να φέρουν σημαντικό εισόδημα στους καλλιεργητές, όπως υποστηρίζουν. Ο Γιώργος και η Ελένη επέλεξαν να μείνουν στον τόπο τους θέλουν να δημιουργήσουν μια ομάδα καλλιεργητών βιομηχανικής κάνναβης για να φτάσουν στα 100 στρέμματα για αρχή, έχοντας όραμα να ισχυροποιήσουν την παραγωγή βιομηχανικής κάνναβης στον τόπο τους. Στο ξεκίνημα τους βρήκαν ανοιχτές πόρτες στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, με την βοήθεια που τους παρείχαν για την καλλιέργεια του φυτού αλλά και τις απαιτήσεις που έχει όπως διαπίστωσαν και οι ίδιοι στον δεύτερο χρόνο πλέον της καλλιέργειας. Με την συνεχή ενημέρωση για τις εξελίξεις της καλλιέργειας επιλέγουν τους σπόρους που θα καθορίσουν το τελικό προϊόν στοχεύοντας στην αγροδιατροφή και στην χρήση καλλυντικών.

Η απόδοση ποικίλλει ανάλογα με την σπορά η οποία θα δώσει από 50 έως 200 κιλά ανά στρέμμα για τον ανθό και από 100 έως 300 κιλά ξηρής δρόγης που θα χρησιμοποιηθεί ως έλαιο ή ως ρόφημα τσαγιού. Οι νέοι καλλιεργητές δηλώνουν αισιόδοξοι για την παραγωγή τους παροτρύνοντας παράλληλα και άλλους αγρότες να ακολουθήσουν τα βήματα τους έχοντας στόχο να νομιμοποιηθεί στο μυαλό του κόσμου το παρεξηγημένο φυτό και να γίνουν γνωστά τα ευεργετικά του οφέλη αλλά και το εύρος χρήσεως του. Η Ελένη και ο Γιώργος προχωρούν δυναμικά μεγαλώνοντας τις εκτάσεις και τον αριθμό ων στρεμμάτων, βελτιώνοντας τις συνθήκες των καλλιεργειών τους με απώτερο στόχο την κορυφαία ποιότητα, ώστε να βγουν και να ανταγωνιστούν στα ίσια τις ευρωπαϊκές αγορές. Στα άμεσα σχέδια τους είναι και η επιστημονική έρευνα που σε συνεργασία με το ΕΚΕΤΑ και την ΔΕΗ πραγματοποιώντας ένα ακόμα όνειρό τους, που είναι η κατασκευή ενός πρότυπου για τα δεδομένα της Ελλάδας, μεταποιητηρίου και θερμοκηπίου υδροπονίας. Από την παραγωγή περνούν και στην μεταποίηση για να προωθήσουν στην αγορά τα προϊόντα που θα συσκευάσουν και που θα είναι, το λάδι, το αλεύρι τα καλλυντικά καθώς και διάφορα άλλα προϊόντα με πρώτη ύλη την βιομηχανική κάνναβη. Τις ημέρες της συγκομιδής για την βιομηχανική κάνναβη θα γίνει η απόσταξη του λαδιού από το φυτό, το λεγόμενο CBD, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα ιατρικών εφαρμογών,

Το Hemp

στην παραγωγή καλλυντικών, στα συμπληρώματα διατροφής και αλλού. Ο σπόρος του φυτού, αφού αποξηρανθεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή αλευριού, πρωτεΐνης για συμπληρώματα διατροφής και, γενικότερα, στη μαγειρική. Από το στέλεχος του φυτού μπορεί να παραχθεί κλωστή υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό σκοινί, βαφές, οικοδομικά υλικά ωστόσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βιοκαύσιμο, τύπου pellet. Τίποτα δεν πάει χαμένο από το φυτό που θα χρειαστεί από 90 έως 150 ημέρες από την σπορά έως και την συγκομιδή ανάλογα με την ποικιλία και τον σκοπό της καλλιέργειας. Το φυτό αναπτύσσεται με μια μέση ανάπτυξη τα 50 εκ. το μήνα και μπο-

37

ρεί να φτάσει μέχρι και τα 3-5 μέτρα ύψος. Πριν τη συγκομιδή ο καλλιεργητής θα πρέπει να συνεργαστεί με τις αρχές για την διεξαγωγή ελέγχων και συλλογή δειγμάτων στο χωράφι. Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική, με τα μηνύματα να είναι ιδιαίτερα θετικά για τους αγρότες που στρέφονται σε σύγχρονες καλλιέργειες από τις συμβατικές και που μέχρι σήμερα πρωταγωνιστούσαν στην περιοχή.

*Υ.Γ. Εμείς αναδείξαμε την προσπάθεια δυο νέων ανθρώπων την οποία ακολουθούν και άλλοι καταρρίπτοντας ταμπού και προκαταλήψεις ετών.

World απαντάει στην ερώτηση: Γιατί κάνναβη; Το έλαιο της κάνναβης θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα έλαια για την ομορφιά και την υγεία. Πλούσιο σε βιταμίνες (Α,Β1,Β2, Β3, C, D,E) και πολύτιμη πηγή μετάλλων (μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο). Τα συστατικά αυτά φημίζονται για τις μαλακτικές ιδιότητές τους και γι’αυτό χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης για την καταπολέμηση της ακμής, των ρυτίδων και των λεπτών γραμμών. Η καλλυντική σειρά Venus Secrets βρίσκεται στα ράφια μας και σας περιμένει να την αισθανθείτε στο δέρμα σας!

Το φυτό της κάνναβης έχει μια πορεία χιλιάδων ετών και έχει δείξει τα αποτελέσματά της! Δεν μένει παρά να μας επισκεφθείτε και να γνωρίσετε από κοντά τα προϊόντα μας. Η CBD που περιέχεται στην κάνναβη, χορηγείται στον άνθρωπο ως φάρμακο, αλληλεπιδρά με τον εγκέφαλό του με διαφορετικό τρόπο απ’ ό,τι η THC, που έχει ευφορική χρήση. Καταπολεμά την ψύχωση, την κατάθλιψη, τη φλεγμονή, το άγχος. Το CBD χαλαρώνει, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται για την επιληψία και τον παιδικό αυτισμό. Επιπλέον, λειτουργεί και σαν διατροφικό συστατικό, πλούσιο σε ω3 και ω6, θεωρείται ένα super food που συμβάλλει στην οστεοπόρωση και στις αρθρίτιδες.

Όσον αφορά τα τρόφιμα οι αποφλοιωμένοι σπόροι κάνναβης αποτελούν μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό. Επίσης, έχει βρεθεί ότι παρουσιάζουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία σημαντικά για τον οργανισμό.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα προϊόντων όπως τρόφιμα, καλλυντικά προϊόντα και ιαματικά έλαια.

Σας περιμένουμε με χαρά στο νέο μας χώρο για να γνωρίσετε τα νέα και καινοτόμα προϊόντα μας. Μια δοκιμή θα σας πείσει.

Hemp World Διεύθυνση: Ιπποκράτους 8, Κοζάνη - Τηλέφωνο: 698 751 2417 - Fb:TheHempWorld

38 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

39

ΤΑΞΙΔΙΑ ΜΕ ΤΗ ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ Στα ταξίδια με τη χρονομηχανή, οι μαθητές της Γ΄ τάξης του 1ου Γυμνασίου Πτολεμαΐδας μαθαίνουν την τοπική τους ιστορία μέσα από πλούσιο οπτικοακουστικό υλικό και τολμούν ένα ταξίδι στον χρόνο με τη φαντασία. Με τα παρακάτω διηγήματα μάς αφηγούνται τις χρονοπεριπέτειές τους και μας ξεναγούν στην ιστορία της Εορδαίας από την Προϊστορία ως και το μέλλον. Στο πέμπτο διήγημα της σειράς μάς μεταφέρουν στη νικηφόρα μάχη του Ναλμπάν Κιόι, η οποία σήμανε την απελευθέρωση της Εορδαίας. ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: ΒΑΙΑ ΓΚΙΝΟΥ & ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΕΛΙΟΠΟΥΛΟΣ

Η ΩΡΑ ΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ Διήγημα των μαθητριών της Γ΄ τάξης του 1ου Γυμνασίου Πτολεμαΐδας, Πανταζή Ελευθερίας, Παπαβασιλείου Άρτεμης και Παπαδοπούλου Ερωδίας Αγαπημένο μου ημερολόγιο, Σήμερα έκανα ένα ταξίδι διαφορετικό από τα άλλα, που μου άφησε χαραγμένες τις πιο βαθιές αναμνήσεις. Ταξίδεψα πίσω στο μακρινό παρελθόν, τότε που οι συμπατριώτες μας έδιναν σώμα και ψυχή για την ελευθερία της περιοχής τους, που μέχρι τότε φορούσε τις βαριές αλυσίδες τις σκλαβιάς. Από τον βορρά καραδοκούσαν οι Βούλγαροι κομιτατζήδες και σε όλη την περιοχή έκαναν βιαιότητες οι Τούρκοι κατακτητές. Και οι δύο αντίπαλοι δε δίσταζαν να σφαγιάζουν, να βιάζουν και να οικειοποιούνται ξένες περιουσίες. Γνωρίζοντας αυτές τις πληροφορίες, θέλησα να ταξιδέψω στην Εορδαία των αρχών του 20ου αιώνα και να βιώσω από κοντά ό,τι βίωσαν οι πρόγονοί μου.

Επιβιβάστηκα στη χρονομηχανή μου, πληκτρολόγησα την ημερομηνία και μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα βρέθηκα στο Ναλμπάν Κιόι του 1912. Μπροστά μου αντίκρισα σπίτια φτωχικά, χαμένα μέσα στα ψηλά καταπράσινα δέντρα που κυριαρχούσαν στο τοπίο, ενώ πίσω μου μπορούσα εύκολα να διακρίνω ένα έλος γεμάτο βούρλα. Πίστεψα ότι το χωριό ήταν ερημωμένο, αφού δεν ακουγόταν τίποτα παρά μονάχα το θρόισμα των φύλλων και το ποτάμι που κυλούσε. Ξάφνου άκουσα φωνές και κατευθύνθηκα προς εκείνο το μέρος. Εκεί είδα μια υπαίθρια αγορά γεμάτη κόσμο. Όλοι τους ήταν ντυμένοι φτωχικά και οι ενδυμασίες ποίκιλαν. Οι άνδρες φορούσαν φέσι στο κεφάλι και βράκες, ενώ δεν ήταν λίγοι αυτοί που είχαν παντελόνια και

πουκάμισα. Οι γυναίκες φορούσαν μακριά φορέματα και οι γηραιότερες μαντίλα στο κεφάλι, όπως συνηθιζόταν. Η αγορά αποτελούνταν από σκέπαστρα και πάγκους γεμάτους διάφορα πράγματα. Στον έναν είχε υφάσματα χρωματιστά, στον άλλο μπαχάρια, στον άλλο φρούτα και λαχανικά και κάθε λογής τρόφιμα. Δίπλα από τους πάγκους είχαν πάρει τις θέσεις τους οι ξακουστοί σε όλη την περιοχή πεταλωτές του Ναλμπάν Κιόι, που περιποιούνταν τις οπλές των αλόγων και ήταν φημισμένοι για τη δουλειά τους. Η μέρα κυλούσε όμορφα, το παζάρι βρισκόταν σε εξέλιξη και ο ήλιος δεν έπαψε ούτε στιγμή να λάμπει. Ξαφνικά ακούστηκε ένας δυνατός θόρυβος και ένα αεροπλάνο εμφανίστηκε στον ουρανό. Οι ντόπιοι μάλλον δεν γνώριζαν τι ήταν και τρομοκρατημένοι έτρεχαν για να σωθούν. Ευτυχώς, μέσα σε λίγα λεπτά είχε χαθεί στον ορίζοντα και ο πανικός καταλάγιασε. Εκείνο το βράδυ, καθώς έψαχνα κατάλυμα για να περάσω την νύχτα και μην έχοντας βρει κάποιο κενό δωμάτιο στο χάνι που βρισκόταν στην αρχή του χωριού, δυο άνδρες με πλησίασαν και προσφέρθηκαν να με φιλοξενήσουν στο σπίτι τους. Με δισταγμό και μην έχοντας άλλη επιλογή, δέχτηκα και τους ακολούθησα. Συστηθήκαμε και μιλήσαμε αρκετά για διάφορα θέματα. Μόνο και μόνο από τις απόψεις τους κατάλαβα πως ήταν δυο πολύ καλοί άνθρωποι, ο Κωνσταντίνος και ο Γεώργιος Ζάπτσης, Έλληνες του χωριού. Το σπίτι τους ήταν πέτρινο, διώροφο, με ψηλό μαντρότοιχο τριγύρω και σιδερένια κάγκελα σε όλα τα παράθυρα. Παντού υπήρχαν μυστικές κρυψώνες και μυστικά περάσματα για κάθε ενδεχόμενο. Την επόμενη μέρα ξυπνήσαμε χαράματα από έναν εκκωφαντικό ήχο. Η είδηση κυκλοφόρησε σε όλο το χωριό: ο ελληνικός στρατός υπό τον στρατηγό Ματθαιόπουλο πλησίαζε και ετοιμαζόταν να δώσει μάχη στο χωριό. Για τους Έλληνες αυτό το νέο ακούστηκε σαν γλυκιά μελωδία και η χαρά πλέον ήταν απερίγραπτη. Έπειτα από λίγο ήμασταν έτοιμοι να βοηθήσουμε και εμείς στη μάχη που δινόταν. Φορτωθήκαμε όπλα που είχαν κρυμμένα στο χωριό, πολεμοφόδια και προμήθειες, διότι η

Στις εικόνες βλέπουμε όπλα των βαλκανικών πολέμων σχεδιασμένα από τη μαθήτρια Ερωδία Παπαδοπούλου, καθώς και πρωτοσέλιδα και έναν πίνακα της μάχης του Ναλμπάν Κιόι.

μάχη προβλεπόταν σκληρή και αιματηρή. Έπρεπε να συγκεντρώσουμε όλες τις δυνάμεις μας, ψυχικές και σωματικές, έτσι ώστε να αντεπεξέλθουμε στις αντίξοες συνθήκες και να σηκώσουμε τη σημαία της πατρίδας μας ψηλά, όπως της αξίζει. Με την αυτοπεποίθηση στο κόκκινο και με ένα όπλο στο χέρι, ξεκινήσαμε με βήμα γοργό για το πεδίο της μάχης. Ο ήλιος έλαμπε, μα κάτι μέσα μου μού έλεγε ότι η μάχη που μας περίμενε θα ήταν μεγάλη και δύσκολη. Όταν φτάσαμε, υπήρχαν παντού γύρω μας γενναίοι άνδρες αρματωμένοι και έτοιμοι να θυσιάσουν τη ζωή τους. Ήταν όλοι συγκεντρωμένοι σε ένα κεντρικό σημείο, καθώς προσπαθούσαν να συγκροτηθούν και να διαλέξουν την κατάλληλη τακτική εναντίον των Τούρκων. Τους πλησιάσαμε για να προσφέρουμε κι εμείς την πολύτιμη βοήθειά

μας, καθώς γνωρίζαμε πολύ καλά κάθε σπιθαμή του χωριού. Τους προτείναμε να καταδιώξουμε τους Τούρκους προς τον βάλτο και το ποτάμι, καθώς θα δυσκολεύονταν να προχωρήσουν εκεί και θα παραδίδονταν στο τέλος. Οι αξιωματικοί συμφώνησαν μαζί μας. Πιάσαμε τα όπλα γερά, κάναμε τον σταυρό μας, πήραμε μια βαθιά ανάσα και ορμήσαμε σαν αγρίμια, έχοντας στο μυαλό μας μόνο τη νίκη και την αγάπη για την πατρίδα. Πολεμήσαμε με αυταπάρνηση, τόλμη και ανδρεία. Μόνο τότε κατάλαβα την έννοια της θυσίας όπως είναι πραγματικά, τότε που έβλεπα δίπλα μου τους συναγωνιστές να πέφτουν λαβωμένοι. Όπως ήταν αναμενόμενο, η νίκη φτερούγισε δίπλα μας, παρότι είχαμε κάποιες απώλειες, αφού σκοτώθηκαν πέντε Έλληνες αξιωματικοί και πενήντα

ένα οπλίτες. Όμως καταφέραμε να αιχμαλωτίσουμε επτακόσιους Τούρκους. Δεν έμεινα άλλο μαζί με τους νικητές συμπατριώτες μου, αλλά γύρισα πίσω στο σήμερα. Δυστυχώς, έμαθα ότι οι δύο κάτοικοι που με βοήθησαν θα πέθαιναν μετά από λίγες μέρες, έπειτα από μια αιφνιδιαστική επίθεση των Τούρκων. Αναλογίστηκα, όμως, τα όσα συνέβησαν και κατάλαβα πως αυτό το ταξίδι μού έδωσε ένα σημαντικό μάθημα, ότι τίποτα δεν είναι αδύνατον αν έχεις αρετή και αγάπη για την πατρίδα. Αυτά κατά τη γνώμη μου αποτελούν το κλειδί για έναν κόσμο, όπου μόνο οι ήρωες έχουν θέση. Γι’ αυτό, ας παραδειγματιστούμε και εμείς και ας προσπαθήσουμε όλοι ενωμένοι να κάνουμε το καλύτερο για τη χώρα μας, για να την κρατήσουμε ζωντανή και αναλλοίωτη στο πέρασμα των χρόνων.

40 ΤΟGETHER

ΤΟGETHER

Η Ελένη και…το ρέικι KEIMENO: ΕΛEΝΗ ΓΚOΡΑ

Μ

ε συμπτώματα έντονου μουδιάσματος στο αριστερό χέρι και πόνους στην καρδιά επισκέφτηκα τα επείγοντα του Νοσοκομείου Κοζάνης. Πρωί πρωί εγώ και μερικοί γέροι περιμέναμε καρτερικά και υπομονετικά τη σειρά μας. Πεθαίνω, να τους λέω κι όλοι να γελάνε. Δεν μπορούσα να καταλάβω το γιατί. Βαμμένη, ντυμένη, φαγωμένη ένιωθα ότι πεθαίνω. Με βλέπουν οι γιατροί και με στέλνουν για εξετάσεις αίματος κι ακτινογραφίες με ένα λεπτό αδιόρατο χαμόγελο. Κρίση πανικού είναι. Εμείς το ξέραμε, μου λένε, εσένα έπρεπε να σου το αποδείξουμε. Βρε, καλώστηνα κι αυτή κοντά στα άλλα! Τι να κάνω; Κοιμόμουν και ξυπνούσα με αυτά τα συμπτώματα. Ευτυχώς εκείνον τον καιρό η φίλη μου, η Κατερίνα εκπαιδευόταν στο ρέικι. Και με ανέλαβε ως περιστατικό. Ήρθε στο σπίτι, με έβαλε να ξαπλώσω και τοποθέτησε τα χέρια της μπροστά από τα μάτια μου. Δεν με ακουμπούσε καν, κι ένα κύμα ζεστασιάς και λάμψης ήρθε να με λούσει. Όταν απομάκρυνε τα χέρια της από τα μάτια μου ένα άσπρο φως με τύλιξε. Ήταν τόσο έντονο που σχεδόν δεν το πίστευα ότι μπορεί να είναι φυσικό. Κι όμως ήταν! Έπειτα, τα χέρια της κατέβηκαν στον λαιμό μου, στο στέρνο, την κοιλιά, τα πόδια κι ύστερα στην πλάτη μου. Για μία ώρα περίπου η Κατερίνα δούλευε με διάφορα σημεία του σώματός μου χωρίς να με αγγίζει. Απ΄ όπου περνούσαν τα χέρια της, ένιωθα αυτό το κύμα ζέστης. Μια μουσική ακουγότανε στο βάθος πολύ χαλαρωτική. Κι εγώ ένιωθα να φεύγει από πάνω μου ένα βάρος. Κάποια δύναμη με κοιτούσε βαθιά κι εξεταστικά. Είχε μόνο ένα μάτι. Το ανοιγόκλεινε και μου έδειχνε τον δρόμο μου. Κι όσο με κοιτούσε, μου έστελνε ενέργεια. Ίσως ήταν από το σύμπαν. Ξέρω ‘γω; Με την Κατερίνα κάναμε άλλες δύο συνεδρίες εξ αποστάσεως. Εγώ ξάπλωνα στον καναπέ μου ακούγοντας μία συγκεκριμένη μουσική κι αυτήν μου έστελνε ενέργεια από μακριά. Κάθε φορά ένιωθα όλο και καλύτερα. Το ρέικι σε μένα δρούσε ακόμα και μετά τη λήξη της συνεδρίας. Ένα πρωί ξύπνησα και το μούδιασμα κι ο πόνος είχαν φύγει. Την Κατερίνα μπορείτε να την βρείτε στην Κοζάνη, στη διεύθυνση Ελευθερίου Βενιζέλου 70 ή στο 697 684 6188. Αναλαμβάνει δια ζώσης κι εξ αποστάσεως συνεδρίες ρέικι για εσάς και τους τετράποδους φίλους σας. Είναι πλέον πιστοποιημένη θεραπεύτρια ρέικι. Δεν χρειάζεται να έχετε κάτι για να το δοκιμάσετε. Και να θυμάστε· σε σοβαρές και χρόνιες παθήσεις το ρέικι λειτουργεί μόνο συμπληρωματικά και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστά την κλασική ιατρική θεραπεία.

Ο επιμένων είναι ηλίθιος; KEIMENO: ΜIΛΑ ΚYΡΟΥ

Π

όση απόσταση απέχει από κάποιον που επιμένει και νικά από κάποιον άλλον που επιμένει και τελικά καταντά ηλίθιος; Άραγε το αποτέλεσμα θα κρίνει αν μια πράξη είναι η ηλίθια ή νικηφόρα; Κι αν δεν έρθει ποτέ αυτό το πολυπόθητο αποτέλεσμα; Τι γίνεται; Οι προθέσεις μας είναι ίδιες είτε στη μία περίπτωση είτε στην άλλη, η επίτευξη του στόχου! Οι άνθρωποι στο περιβάλλον μας που μας παρακολουθούν, μας ξέρουν ή τουλάχιστον νομίζουν πως μας ξέρουν θα μας χαρακτηρίσουν γενναίους για την επιμονή μας ή θα μας πουν χαζούς. Η γραμμή μεταξύ επιμονής κι εμμονής είναι τόσο λεπτή που πολύ εύκολα η επιμονή μπορεί να μετατραπεί σε εμμονή. Οι εμμονικοί είναι οι ηλίθιοι που επιμένουν και δεν καταλήγουν πουθενά; Κι οι στόχοι δε θέλουν την απόλυτη αφοσίωση μας; Η προσπάθεια που καταβάλλουμε είναι εξέχουσας σημασίας, πότε όμως πρέπει να σταματήσουμε για να μη γίνουμε ψυχαναγκαστικοί; Κι αν επιτυχία ενός στόχου δε μας ικανοποιήσει στο βαθμό που αναμέναμε, τι κάνουμε; Κι αν θέτουμε τον επόμενο και μετά έρχεται κι άλλος κι εξακολουθούμε να έχουμε αυτή την αίσθηση του ανικανοποίητου, αυτοί οι γενναίοι επίμονοι έχουν εμμονές με τους στόχους; Τώρα εύλογα προκύπτει το ερώτημα ποια είναι η ουσιαστική διαφορά τους; Πέρα από το «επι» και το «εμ», η εμμονή αυτή καθαυτή είναι που δημιουργεί την ικανοποίηση στον εμμονικό, δεν τον ενδιαφέρει αν προκύψει κατάληξη, αντιθέτως, η επιμονή έχει δυναμικότητα, διέρχεται η εξέλιξη, εμείς οι ίδιοι εξελισσόμαστε. Όπως και να χει αν σας πουν πάνω από 5-6 άτομα που εκτιμάτε « Ξεκόλλα από τον εγκέφαλο σου» ή «πάρτο αλλιώς», μια αυτοκριτική ή μια αναθεώρηση δεν κάνει κακό! Αλλά και πάλι θα έλεγα να μείνετε σταθεροί στα πιστεύω σας ανεξάρτητα από αυτούς τους 5-6 ανθρώπους... Η απόφαση δική σας!

41

Η Ρόδος με τα κρυμμένα μυστικά KEIMENO: ΚΟΡΙΝΑ ΧΑΤΖΗΠΑΝΑΓΙΩΤΙΔΟΥ Πολιτιστική Διαχειρίστρια, μεταπτυχιακή φοιτήτρια

Α

Ανήκει σε ένα από τα επτά θαύματα του κόσμου, αποτελεί μία από τις ομορφότερες μεσαιωνικές πόλης της Μεσογείου, συγκαταλέγεται στον κατάλογο της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO… δεν χρειάζονται άλλες συστάσεις, φυσικά αναφέρομαι στην κοσμοπολίτισσα Ρόδο! Η ιταλική κληρονομιά διατηρείται στο νησί έως και σήμερα. Ας ξεκινήσουμε την περιήγησή μας από το Μανδράκι (το κέντρο της πόλης), όπου οι Ιταλοί έχτισαν πολλά κτήρια. Αυτά που ξεχωρίζουν είναι το παραλιακό Δημαρχείο και η εκκλησία του Ευαγγελισμού η οποία διακοσμείται με τις τοιχογραφίες του διάσημου αγιογράφου-ζωγράφου Φώτη Κόντογλου. Μία ρομαντική βόλτα στο γραφικό λιμανάκι του νησιού δίπλα από τα διάσημα ελαφάκια είναι αναπόφευκτη! Αναζητώντας κρυστάλλινα νερά και βοτσαλωτή ακτή δεν έχετε παρά να ρίξετε πολλές βουτιές στην παραλία Αφάντου! Λίγα χιλιόμετρα πιο κάτω, η Λίνδος με την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική της, τους στολισμένους τοίχους της, τα βοτσαλωτά της ψηφιδωτά δάπεδα, αλλά κυρίως με την Ακρόπολη της η οποία φιλοξενεί τον ναό της Λινδίας Αθηνάς συνθέτουν ένα από τα μαγευτικά μέρη των Δωδεκανήσων! Στη νότια Ρόδο το μάτι σας θα γεμίσει από όμορφες εικόνες! Εκεί όπου ενώνεται η θάλασσα με τον ουρανό, εκεί θα σας καλεί το Αιγαίο Πέλαγος! Συνεχίζοντας προς την δυτική πλευρά του νησιού μπορείτε να κάνετε μία στάση στην γραφική Σκάλα Καμείρου και να αποδράσετε στο γοητευτικό νησί της Χάλκης! Στην μέση του νησιού, βρίσκεται το διεθνής φήμης μέρος, το έμβλημα του νησιού… η Κοιλάδα των Πεταλούδων! Ο δημοφιλής αυτός βιότοπος αποτελείται από έκταση 600 στρωμάτων και μας προσφέρει μία πευκόφυτη κοιλάδα, με

καταρράκτες, μικρές λίμνες ξύλινα γεφυράκια κ.ά.. Η μαγική ομορφιά της κοιλάδας φυσικά βρίσκεται στους κορμούς των δέντρων! Μυριάδες πεταλούδες κοιμούνται στις πλευρές των δέντρων, με αποτέλεσμα οι κορμοί να παίρνουν χρώμα! Μα μόλις οι πεταλούδες πετάξουν σχηματίζεται ένα ευχάριστο σύννεφο πολύχρωμης μαγείας! Προς το τέλος του ταξιδιού μας θα χρειαστούμε μία μικρή στιγμή ενδοσκόπησης και χαλάρωσης. Μιλάω για την στιγμή που θα ατενίσουμε το βλέμμα μας στον ορίζοντα, ο ήλιος βουτάει στο Αιγαίο Πέλαγος και ο ουρανός θα μας προσφέρει ατέλειωτους χρωματισμούς! Φυσικά δεν θα έλλειπε ένα όμορφο και ξεχωριστό ηλιοβασίλεμα από την περιήγηση μας! Αυτό θα μας το προσφέρει ο λόφος του Μόντε Σμίθ. Όταν αρχίσουν οι ευεργετικές ακτίνες του ήλιου να χάνονται πίσω από την θάλασσα, τα χρώματα στον καμβά του ουρανού θα ξεπροβάλλουν! Το βαθύ κόκκινο, το θερμό πορτοκαλί και το ροζ είναι κάποια απ αυτά! Η παλέτα του δειλινού θα είναι εκεί για να τα ανακαλύψουμε!

Φύλακας Άγγελος KEIMENO: ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΣΤΕΡΓΙΟΥ

Α

πόγευμα Τρίτης σκεπασμένο με την μουντάδα της καθημερινότητας και ποτισμένο με το νερό της βροχής που ξέσπασε ξαφνικά. Και εκεί που περιμέναμε κάτω από το υπόστεγο να κοπάσει, να σου απέναντι ένας γεροντάκος με ένα αυτοσχέδιο μπαστούνι να ψηλαφίζει πιθαμή προς πιθαμή τον βρεγμένο δρόμο. Τυφλός και τολμηρός!Ο μόνος που δεν κοντοστάθηκε κάτω από τα υπόστεγα και συνέχισε τον προορισμό του. Εκεί που τον παρατηρούσα να ξαμακραίνει και να κατευθύνεται πάνω σε έναν τσιμεντένιο τοίχο, ένα ακόμα ζευγάρι μάτια κοιτούσαν την πλάτη του και παραμόνευαν όπως ο κίνδυνος την ώρα εκείνη. Ένας μπόμπιρας με μια σχολική τσάντα στην πλάτη μεγαλύτερη από το μπόι του, δεν έχανε από τα μάτια του τον γεροντάκο. Άφησε απόσταση ασφαλείας και διακριτικότητας συνοδεύοντάς τον μέχρι το τέλος του σακακιού. Αυτό το νοιάξιμο,αυτό το ενδιαφέρον, αυτά τα μάτια που πρόσεχαν μήπως και χρειαστούν κάποια άλλα βοήθεια έφεραν λιακάδα μέσα στην βροχή.

Ο μικρός ήταν ο φύλακας άγγελος του γεροντάκου και ας μην τον είδε ποτέ. Και εκεί πίστεψα στους φύλακες αγγέλους, σε αυτά τα μάτια που σε προσέχουν και σε προστατεύουν ερήμην σου. Πίστεψα και ας είχα καιρό να πιστέψω σε κάτι που είναι φτιαγμένο από ατόφιο φως, από αγνή ελπίδα και αθώα καλοσύνη. Δίπλα μας, γύρω μας,μπροστά μας ή πίσω μας υπάρχουν! Κυκλοφορούν ανάμεσα μας και μας μοιάζουν, παίρνουν την μορφή μας και γίνονται τα μάτια μας. Ακόμα και όταν ξεσπά μπόρα τα φτερά τους δεν βρέχονται είναι έτοιμα να ανοίξουν. Φύλακας άγγελος είναι ένα ζευγάρι μάτια κολλημένα στην πλάτη σου που σε ακολουθούν σε απόσταση ασφαλείας.

42 ΤΟGETHER

Μ

Οι μέρες του φωτός

Ο

Υ

Σ

Ι

Κ

Η

EΠΙΜΈΛΕΙΑ: ΒΙΚΤΩΡΙΑ ΓΚΟΥΝΤΩΝΗ

LANA DEL REY – NORMAN Fucking Rockwell!

«Στην αρχή μου είναι το τέλος μου και στο τέλος μου η αρχή μου» (T.S Elliot) KEIMENO: ΣΤΕΦΑΝΙΑ ΖΟΥΡΚΑ

IGGY POP Free

O

Σεπτέμβριος χτυπώντας μας την πόρτα, χωρίς καλά καλά να έχουμε συνειδητοποιήσει, πότε ήρθε το καλοκαίρι και πότε έφυγε, χωρίς καλά καλά να εμπεδώσουμε την ανάπαυλα του Αυγούστου, είναι στη μαγική επαναληπτικότητα της φυσικής ισορροπίας ένας μαγικός μήνας. Προκαλεί μια ασυγκράτητη και κινούμενη με ταχύτητα φωτός τάση, να αξιοποιήσουμε, όσες μέρες είναι ακόμη χαρακτηρίσιμες ως «διακοπές». Αμφιταλαντευόμαστε ανάμεσα σε μια ήδη επερχόμενη μελαγχολική διάθεση να αναπολήσουμε και να αφηγηθούμε τα των διακοπών, μα και μας βάζει σε μια λογική επανεκκίνησης, ανατροφοδοτημένης αφετηρίας της καθημερινότητας. Έχοντας νιώσει την αναγέννηση μέσα από τις θεραπευτικές ιδιότητες του καλοκαιριού, η καθημερινότητα, που ταυτίσαμε ως μια δύσβατη, κουραστική, ανηφορική διαδρομή, ακριβώς επειδή για λίγο την ξεχάσαμε, είναι πλέον ορατή σε διαφορετικό πλάνο, με άλλη ματιά, πιο ξεκούραστη, ανανεωμένη. Μια ματιά που χρωματίζει όλο το γκρι μας, είτε αυτό το νιώθουμε, είτε το βλέπουμε. Μετουσιώνει μια όρεξη για ένα νέο ξεκίνημα. Τα ξεκαθαρίσματα, η οργάνωση και ο προγραμματισμός, που υποκρύπτει η προδιάθεση μας να επιστρέψουμε δυναμικά στην κανονικότητα (με την κυριολεκτική έννοια της λέξης), ξυπνούν μέσα μας έναν... Ιανουάριο, όπως ακριβώς κάθε Πρωτοχρονιά παίρνουμε αυτές τις βαρύγδουπες αποφάσεις για τις αλλαγές, που θα κάνουμε με τις καινούριες στοχοθεσίες μας. Ενσαρκώνει μια ροπή προς την ανάδυση από το «εγώ» μας, μιας δημιουργικής ενέργειας στη μέγιστη δυνατή απόδοση της. Συνήθως τον έχουμε στο μυαλό μας, ως τον πολλά υποσχόμενο μήνα που επιτέλους σπινθηροβολήσει με ό,τι θα φέρει τις ασχολίες μας. Έτσι τοποθετούμε στον ορίζοντα νέες υποχρεώσεις και σκέψεις, αυξάνοντας, ίσως, τις δόσεις καφέ. Του καταλογίζονται, όμως, και όχι άδικα, όλα εκείνα τα «πρέπει» στα οποία

3 οφείλουμε να υπακούμε, όλα εκείνα τα «πρέπει» που μας αναγκάζουν να ξυπνάμε εκνευρισμένοι υπό τον ήχο του ξυπνητηριού, είτε για το σχολείο ή τη σχολή, είτε για τη δουλειά. Χωρίς όμως αυτά τα «πρέπει», πώς θα ήταν ποτέ δυνατόν να απολαμβάνουμε τα «θέλω» μας; Μπορεί να ξεσυνηθίσαμε, μα οι κανόνες και η οργάνωση συντηρούν και εγγυώνται, τον αυτοκαθορισμό και την προσωπική πρωτοκαθεδρία στη ζωή και στη διαδρομή μας. Εξάλλου, αυτή η επιστροφή και επανασύνδεση είναι νομοτελειακά επιβεβλημένη και υπαρξιακά λυσιτελής. Είναι ο μήνας που θα στολίσει τη δική μας αλλαγή με τα πιο ζεστά και ζωηρά χρώματα, θα μας κάνει κοινωνούς αυτής της μυστηριακής αλλαγής που βιώνει η φύση, όταν ζυμώνει τις μεταβολές και τους μετασχηματισμούς που με μαθηματική ακρίβεια θα υποστεί στην ασταμάτητη λειτουργία της. Θα μας χαρίσει μέρες γεμάτες χρώματα, αρώματα, γεύσεις και ήχους, μόνο αν γίνουμε δεκτικοί στο να τα αφουγκραστούμε και να τα αποδεχθούμε. Στα ξεκινήματα ενυπάρχει, εκ φύσεως, μια ανεξήγητη γοητεία. Πόσο μάλλον, όταν συντελούνται, ενώ μέσα μας φωλιάζει ό,τι ενσάρκωσε για τον καθένα μας το καλοκαίρι που πέρασε. Με αυτά τα ξεκινήματα, ακριβώς, θα έχουμε το προνόμιο να γνωρίσουμε και τις μέρες του φωτός που περιμέναμε. Είναι όλες δικές μας!

Το Πρότυπο Παθολογικό Ιατρείο Δημητρίου Γ. Μακρίδη ξεκίνησε τη λειτουργία του τον Φεβρουάριο του 2017 με στόχο να προσφέρει υπηρεσίες υγείας υψηλού επιπέδου στο Νομό Γρεβενών. Ο ιατρός κος Δημήτρης Μακρίδης έχοντας ειδικευθεί στο Ιπποκράτειο Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης, απεκόμισε εμπειρία γνώση και ειδίκευση στην Εσωτερική Παθολογία και στον Σακχαρώδη Διαβήτη. Στο Πρότυπο Παθολογικό Ιατρείο παρακολουθούνται ΣΑΚΧΑΡΟ, ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ ΠΟΔΙ, ΥΠΕΡΤΑΣΗ, ΛΙΠΙΔΙΑ, ΑΘΗΡΩΜΑΤΩΣΗ, ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ, ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ, ΑΓΓΕΙΑΚΑ ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΑ, ΘΡΟΜΒΟΕΜΒΟΛΙΚΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ, ΠΝΕΥΜΟΝΟΠΑΘΕΙΕΣ, ΧΡΟΝΙΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΑΥΤΩΝ.

kids shoes ΜΟΜΟMOMO Kidshoes Πλατεία 28ης Οκτώβριου 2

Ξενοφών Τριανταφυλίδη 3, Κοζάνη 501 00 Τ. 24611 00408

χρόνια μετά ο Great Stooge επιστρέφει με την 18η κυκλοφορία του, η οποία τον βρίσκει σε ένα μεταβατικό στάδιο στη μουσική του πορεία. Αν το “Post Pop Depression” τον έβγαλε από τον ασφαλή χώρου του garage punk, τότε το “Free” εντείνει αυτή την αλλαγή και νέα πορεία. Ο Iggy Pop κατάφερε να κυκλοφορήσει έναν από τα πιο ενδιαφέροντα albums της καριέρας του και για να το απολαύσεις πρέπει να αφήσεις πίσω σου τις προσδοκίες που θα είχες. Γιατί το “Free” είναι ένα album, το οποίο δεν κατατάσσεται σε μια συγκεκριμένη κατηγορία, εξαιτίας αυτής της μεταβατικής φάσης που αντιπροσωπεύει.

New wave throwback, επιρροές από τον Josh Ηomme στο “Love’s Missing” αλλά και φόρος τιμής στον ήχο των Joy Division και των New Order στο “Glow in the dark» και στο “Page”. O Iggy Pop τολμά να βουτήξει βαθιά, να διαλογιστεί, να σκεφτεί και να μιλήσει ανοιχτά. Το Free, όπως υποδηλώνει και η λέξη είναι μια καινούρια μορφή απελευθέρωσης για τον Iggy Pop.

H

Lana Del Rey με το Norman Fucking Rockwell αποδεικνύει για ακόμα μια φορά πως συνειδητά είναι και θα είναι καλλιτέχνης που η μουσική του είναι ζωτικής σημασίας για την υπόστασή του. Παραμένει αληθινή στις «εμμονές της», τις αισθητικές, πολιτιστικές και προσωπικές εμμονές της, ξεπερνώντας κάθε μισογυνιστικό εμπόδιο που θα μπορούσε να εκτροχιάσει την καριέρα της. Καταφέρνει να ισορροπήσει ανάμεσα σε προσωπικούς ευσεβείς πόθους αγάπης και έρωτα και την δυστοπική κατάσταση του κόσμου. Αυτή νοσταλγία που διαφαίνεται στιχουργικά και ηχητικά, ενώ θα μπορούσε να είναι κακόγουστη, καταφέρνει να είναι χρήσιμη αλλά και ένα μέσα διεύρυνσης του μουσικού πεδίου της Lana Del Rey. Στις καλύτερες στιγμές του δίσκου συμπεριλαμβάνονται: το “Normal fucking Rockwell”, το “Mariners Apartment Complex”, το “The greatest” αλλά και το “Hope is a dangerous thing for a woman like me to have – but I have it”.

RIDE This is Not a Safe Place

T

o This is Not A Safe Place είναι το album των Ride που ακολουθεί το Weather Diaries, το album που κυκλοφόρησαν οι Ride μετά από 21 χρόνια απουσίας. Μουσικά, κοιτά πίσω στο πρώιμο υλικό των Ride, επιστρέφοντας στο ατόφιο shoegaze, στον χαρακτηριστικό αυτό ήχο που μας έκανε να ερωτευτούμε με τη μουσική τους. Την επιστροφή στο shoegaze υπογραμμίζει και η στιχουργική προσέγγιση που ακολούθησαν οι Ride, καθώς το κύριο θέμα που επικρατεί είναι η επαναλαμβανόμενη λυρική μελαγχολία. Τόσο στο “Future Love”, ένα από τα καλύτερα κομμάτια του συγκροτήματος, όσο και στο “Clouds of Saint Marie”. Μετά από 30 χρόνια καριέρας, οι Ride εξακολουθούν να εμπνέουν γενιές και να καθορίζουν ένα μουσικό είδος. 30 χρόνια μετά εξελίσσονται χωρίς να χάνουν τίποτα από τον πυρήνα τους, χωρίς να χάνουν τίποτα από τον πραγματικό χαρακτήρα τους.

VIVIAN GIRLS Memory

Ο

ι Vivian Girls στην τελευταία τους κυκλοφορία ξεχνούν το παρελθόν και δημιουργούν ένα μεγάλο κύμα ήχου διανθισμένο με «παραμύθια» ρομαντικών και προσωπικών καταστροφών. Το Memory αποπνέει ενθουσιασμό, μεταφέροντας το συγκρότημα από το lo – fi στo noisy pop, ενώ τα φωνητικά είναι πραγματικά απολαυστικά. Είναι ένα album που ξεχωρίζει από τον υπόλοιπο κατάλογο των Vivian Girls, χάρη στην διαφορετική παραγωγή του, αλλά και στο reunion των μελών του. Η επανένωση των κοριτσιών, όπως πολλά μουσικά reunion θα μπορούσε να είναι κάτι τετριμμένο και βαρετό, ωστόσο οι Vivian Girls αψηφούν τις πιθανότητες και κυκλοφορούν το καλύτερο album της καριέρας του. Στα highlights του δίσκου συγκαταλέγονται τα κομμάτια: “Most of All”, “Sick” και “Waiting in the car”.

Μουράτη 5 Κοζάνη | 24610 29915

17 χρόνια δίπλα σας! 20% έκπτωση στους φοιτητές

ΤΟGETHER

Σ

Ι

Ν

Ε

Μ

Α

Kαι καλή σχολική χρονιά!

Η εκπαίδευση στην μεγάλη οθόνη

Η εφηβεία, ζωή στο σχολείο η εκπαίδευση, η εξουσία, το ζήτημα της ταυτότητας, η ελευθερία και η αμφισβήτηση, σε διαφορετικές εποχές και χώρες, αλλά με την ίδια ανάγκη.

KEIMENO: ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΘΕΟΧΑΡΟΠΟΥΛΟΥ

Υλικά:

«Και πρώτα απ’ όλα τι εννοούμε λέγοντας παιδεία; Την πληροφορία, την τεχνική, το δίπλωμα εξειδίκευσης που εξασφαλίζει γάμο, αυτοκίνητο κι ακίνητο, με πληρωμή την πλήρη υποταγή του εξασφαλισθέντος ή την πνευματική και ψυχική διάπλαση ενός ελεύθερου ανθρώπου, με τεχνική αναθεώρησης κι ονειρικής δομής, με αγωνία απελευθέρωσης και με διαθέσεις μιας ιπτάμενης φυγής προς τ’ άστρα; Αυτή τη δεύτερη παιδεία την αποκρύπτουν και δεν την δίνουν δωρεάν, γιατί δεν συντηρεί και δεν υπηρετεί συστήματα. Αντίθετα τα ελέγχει, τα αναθεωρεί και τα αποδυναμώνει». Μάνος Χατζιδάκις

FUCKING AMAL

ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Lukas Moodysson (1998)

HIGH SCHOOL

Fred Wiseman (1968)

Ένα ντοκιμαντέρ του 1968, μια από τις πρώτες ταινίες του «σινεμά βεριτέ», η καταγραφή της καθημερινότητας των μαθητών σε ένα σχολείο στην Φιλαδέλφια των ΗΠΑ. Το ντοκιμαντέρ αναδεικνύει μεταξύ άλλων τις εκπαιδευτικές μεθόδους της εποχής σε μια σειρά μαθημάτων, από τα Αγγλικά και τη Χημεία μέχρι την σεξουαλική αγωγή. Με έντονη πολιτική ματιά, ο Wiseman τονίζει το πως τελικά η εκπαίδευση τότε αλλά και τώρα, αντί να προωθεί την ελεύθερη και διαφορετική σκέψη, μετατρέπει τους μαθητές σε πειθήνια και συμβατικά ρομποτάκια, «χρήσιμα» για την κοινωνία και την κατανάλωση όπως την ξέρουμε.

Ένας σκηνοθέτης που ασχολείται ιδιαίτερα με την παιδική και εφηβική ηλικία σε πολλές ταινίες του. Εδώ, πρωταγωνίστρια είναι η Αγκνες, μια έφηβη μοναχική μαθήτρια που είναι ερωτευμένη με την πιο «όμορφη» κοπέλα του σχολείου, την Ελιν. Μια κοπέλα που την ζηλεύουν και την έχουν ερωτευτεί όλοι, αλλά που και η ίδια αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα αυτοπεποίθησης και αυτοεκτίμησης. Δύο κορίτσια τελείως διαφορετικά φαινομενικά μεταξύ τους, που έρχονται σε επαφή και γνωρίζουν η μια την άλλη… συγκινητικό, σκληρό και βαθιά πολιτικό με τον τρόπο του, ένα αριστούργημα από τις Σκανδιναβικές χώρες που αξίζει να δείτε. Μια ταινία φρέσκια, ανατρεπτική, δροσερή αλλά κυρίως αληθινή. Οι πρωταγωνιστές δεν είναι φτιασιδωμένοι, δεν λάμπουν όσο στα αντίστοιχα πονήματα του Χόλιγουντ, δεν δημιουργούν ψεύτικες σχέσεις και δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν απ’ την πραγματική ζωή όπου οι έφηβοι είναι έξυπνοι και ανθρώπινοι, αντιμετωπίζουν πραγματικά προβλήματα και… βαριούνται θανάσιμα!

(La Educacion Prohibida) (2012)

MISTER LAZHAR / MONSIEUR LAZHAR Ο εξαιρετικός κύριος Lazhar [2011]

O κύριος Lazhar από την Αλγερία, προτείνει τον εαυτό του ως αντικαταστάτη της δασκάλας που αυτοκτόνησε σε ένα δημοτικό σχολείο του Καναδά. Από τη στιγμή που προσλαμβάνεται κάνει τα πάντα για να έρθει πιο κοντά στα παιδιά, να τους συμπαρασταθεί και να τους εξηγήσει την ανεξήγητη, ακόμη και για τους μεγάλους πολλές φορές, δύναμη της απώλειας, κατευνάζοντας τις παιδικές ψυχές αλλά και τους δικούς του δαίμονες. Ωστόσο, κανείς απ’ τους συναδέλφους, γονείς, ακόμη κι απ’ τα παιδιά, δεν γνωρίζει το παρελθόν του κυρίου Lazhar κι ότι από στιγμή σε στιγμή μπορεί να απελαθεί.

Η Απαγορευμένη Εκπαίδευση (La Educacion Prohibida) είναι ένα ανεξάρτητο ντοκιμαντέρ. «Αυτή η ταινία είναι η επιτομή μιας συνεχούς διαδικασίας μάθησης και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να θεωρηθεί οριστική». Στο ντοκιμαντέρ παρουσιάζονται εναλλακτικές πρακτικές εκπαίδευσης και αντισυμβατικά σχολεία σε Λατινική Αμερική και Ισπανία. Αναφέρεται στη λαϊκή επιμόρφωση, το σύστημα Μοντεσσόρι, την προοδευτική εκπαίδευση, την εκπαίδευση Βάλντορφ, την κατ’ οίκον διδασκαλία κ.α. Χωρίζεται σε 10 θεματικά επεισόδια, που το καθένα παρουσιάζει μια διαφορετική πτυχή της εκπαίδευσης στο πλαίσιο του σχολείου και έξω από αυτό. Είναι η πρώτη Ισπανική ταινία που χρηματοδοτήθηκε μέσω «Crowdfunding» και προβλήθηκε ταυτόχρονα σε 130 πόλεις, σε 13 χώρες, με συνολικό αριθμό 18.000 θεατών μέσα σε μια μέρα.

45

SUMMERHILL

(2008), by Jon East, BBC. Greek Subtitles (Ταινία για το σχολείο Σάμερχιλ του Α.Σ. Νηλ)

Το Σάμερχιλ, που ίδρυσε ο Α.Σ. Νηλ και έχει σήμερα διευθύντρια την κόρη του Ζωή Ρέντχεντ, είναι ένα προοδευτικό σχολείο ηλικίας ενενήντα χρόνων, που διοικείται δημοκρατικά με τους μαθητές του να έχουν ισότιμο λόγο στους κανονισμούς λειτουργίας του. Όμως, ο Οργανισμός Πιστοποίησης Σχολικών Ιδρυμάτων (OFSTED), μέσω των επιθεωρητών του, αποφασίζει να κλείσει το σχολείο καθότι θεωρεί ότι δεν παρέχει επαρκή εκπαίδευση στους μαθητές του. Η υπόθεση οδηγείται στο δικαστήριο, όπου το σχολείο συγκρούεται μετωπικά σε μια μάχη επιβίωσης με την Βρετανική Κυβέρνηση.

1 φακελάκι μαγιά 4 κούπες αλεύρι 2-3 κουταλιές σούπας ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 κούπα νερό *Σουσάμι και νερό

Εκτέλεση:

Τα σχολεία άνοιξαν και μαζί με αυτά άνοιξε και η όρεξη μας για τσιμπολόγημα! Αν και μεταξύ μας, η όρεξη δεν κλείνει ποτέ ! Και εκεί που όλες οι μανούλες χαιρόντουσαν που επιτέλους θα πάνε τα μικρά σχολείο να ησυχάσει το κεφάλι τους, τους ήρθε μια αναλαμπή που σκοτείνιασε το γλέντι της ελευθερίας. «Τι θα τους βάζω για κολατσιό στο σχολείο;» ακούστηκε η φωνή της λογικής…. Κουλουράκι σουσαμένιο, κλασσικό και αγαπημένο. Μπορεί να φυλαχτεί στην κατάψυξη και όταν το ξεπαγώσει αποβραδίς θα είναι σα φρέσκο. Και θα μου πεις, γιατί να τα κάνεις και να μη πάρεις έτοιμα; Πέρα απ το έξτρα έξοδο, σας γλυτώνω και απ την πρωινή σύγχυση αν πας στο φούρνο να πάρεις 5 κουλούρια και ο φούρναρης σε ρωτήσει «Να βάλω σακουλίτσα 0,05 λεπτά ή θα τα περάσετε στο χέρι σαν βραχιόλια;»

Θα τα δεις να αναφέρονται και σαν «κουλούρι Θεσσαλονίκης» και όχι μη το ζητήσεις « κουλούρι Αθήνας» στην Αθήνα ή « κουλούρι Κοζάνης» στην Κοζάνη!! Δεν παίρνει την ονομασία του από κάθε πόλη της Ελλάδας!!! Όπως και να το πεις όμως, το σίγουρο είναι ότι πάντα θα το ζητάς και πάντα θα το βρίσκεις. Ο καλύτερος φίλος σου το πρωί και το καλύτερο στήριγμα στην πείνα της νηστείας. Αν είσαι γκουρμεδιάρης, μπορείς να το φας με κασέρια, αλλαντικά και σταφύλια Αν είσαι λιχούδης, το κάνεις παπάρα στο βαζάκι της μερέντας. Αν είσαι της παραδοσιακής κουζίνας, θα το φας με ντομάτα, ελιά, τυρί Και τέλος, αν είσαι πεινάλας το τρως αντί για ψωμί με το φαγητό και κάνεις και παπάρα στη σαλάτα.

1. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα στέρεα υλικά και σιγά σιγά προσθέτουμε το νερό ( προσθέστε μόνο τις 3 κούπες αλεύρι και αν χρειαστεί συμπληρώνετε) 2. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει 3. Όταν φουσκώσει το ζυμάρι, το πλάθουμε σε ρολό και χωρίζουμε σε 8-10 κομμάτια 4. Το κάθε κομμάτι το πλάθουμε σα κορδόνι και κάνουμε τα κουλούρια μας 5. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε χλιαρό νερό με λίγη ζάχαρη ή μέλι και σε ένα άλλο σουσάμι. Βουτάμε τα κουλούρια πρώτα στο νερό και μετά τυλίγουμε με το σουσάμι 6. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολα και αφήνουμε 10 λεπτά. Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα, στους 180 βαθμούς * όταν κρυώσουν αποθηκεύουμε σε σακούλες στην κατάψυξη. * για κασεροκούλουρο, πασπαλίζουμε με τριμμένο κασέρι. * το ζυμάρι μπορεί να γίνει και ψωμάκι για σάντουιτς

ΤΟGETHER

θέλω να…

5

Τα χείλη σου που τόσο πεθύμησα Ο Κώστας Μπουζούκης διάβασε τις διευλεύσεις των πλανητών και υπογράφει τις αστρολογικές μηνιαίες προβλέψεις του για όλους μας! ΚΡΙOΣ 21.3-20.4

ΖΥΓOΣ 23.9-22.11

Κριέ μου, όμορφε, τα χείλη σου ακόμα φωτιές βγάζουν από το καλοκαίρι που φίλησες και ένιωσες. Βγάλε το σιγά σιγά από το μυαλό σου αλλά όχι από την καρδιά σου. Προχώρα στα βήματα της νέας Σελήνης και θα κάνεις καινούργια πράγματα. Δημιουργικά και όμορφα. Προσοχή στα εμπόδια των φτωχών υποσχέσεων.

Πόσο καλοί είστε στο να διαπραγματεύεστε και να πείθετε τους άλλους, πάντα για καλό σκοπό. Και καιρός είναι να ανταμειφθείτε από τα επαγγελματικά σας. Πολύ δουλειά σας περιμένει και μην φοβάστε να παλέψετε. Άλλωστε το έχετε στο αίμα σας να πολεμάτε. Και καθώς είστε τόσο απασχολημένοι με διάφορα βάρη θα έχετε και τη δροσιά ενός ωραίου φιλιού. Δυο καυτά χείλη θα σας ξεκουράσουν για λίγο. Μη χάνετε την εσωτερική ομορφιά σας, καλλιεργήστε την.

ΤΑYΡOΣ 21.4-20.5 Το άρωμα της επιτυχίας όχι μόνο το φόρεσες , το λούστηκες. Και μύρισε πολύ όμορφα πάνω σου. Και σχεδιάζεις πάλι τα νέα βήματά σου. Αυτή τη φορά θα είσαι πιο ευνοημένος και πιο χαρούμενος. Θέλω να δώσεις λίγο από την ενέργειά σου στους φίλους σου και στην οικογένειά σου. Μην τους αφήνεις πίσω να σε ψάχνουν σε παραλίες. Ένας έρωτας από το παρελθόν θα σε κάνει να οραματιστείς το μέλλον σου. Η καρδιά σου είναι μεγάλη αλλά δεν τους χωράει όλους, πρόσεχέ τη.

ΔIΔΥΜΟΙ 21.5-21.6 Πάθος και ορμή που διαλύει τα κάστρα στην άμμο που φτιάξατε στις διακοπές σας. Και μια ερωτική συνάντηση θα συγκλονίσει την καθημερινότητά σας. Έρχεται ένας μήνας που θα αναθεωρήσετε πολλά. Και θα πείτε όχι στην πολύ δουλειά που σας περιμένει. Καλό είναι να τη μοιράσετε και να βάλετε ένα πρόγραμμα στη ζωή σας. Τα οικονομικά ανεβαίνουν και αυτό είναι καλό. Λίγο προσοχή σε εγκαύματα και δερματολογικές παθήσεις.

ΚΑΡΚIΝΟΣ 22.6-22.7 Αυτό θα πει αλλαγές και πάθος, ίντριγκα και τόλμη και έρωτες που παίρνουν τη μορφή ενός κανονιού που είναι έτοιμο να εκτοξεύσει καυτό, υγρό πυρ. Και λέω :πυρ, ορμάτε ωρε γιατί χανόμαστε! Τώρα θα κάνεις πράξη όλα αυτά που ονειρεύτηκες και θες. Μέχρι και στη φυλακή θα έμπαινες για το σκοπό σου. Ακραίος και ερωτικός, μυστικοπαθής και δυσκολόπιστος. Και η νέα Σελήνη για σένα υπόσχεται πολλά. Απλώς χαμογέλα.

ΠΑΡΘEΝΟΣ 24.8-22.9 Μην κολλάτε στο παρελθόν κοιτάξτε το μέλλον και θα ανακαλύψετε τι χάνετε τόσο καιρό. Τα ψέματα και η ασφάλεια δεν πάνε μαζί. Βγείτε στο φως της ζωής και της αλήθειας και θα σας αρέσει πολύ. Μια καινούργια σχέση θα σας πάρει το μυαλό και αυτό δεν είναι καλό. Βάλτε μια μπουγάδα απλύτων, κουρελιασμένων συναισθημάτων, πλύνετε τα καλά και λάμψτε το Χειμώνα.

ο θερινό σχολείο γούνας

Στον κόσμο της γούνας μυήθηκαν σχεδιαστές

ΣΚΟΡΠΙΟΣ 23.10-22.11 Δύσκολος ο ρόλος αλλά εύκολη η θέση σου που σε βολεύει να κάνεις πολλά. Προγραμματίζεις τη ζωή σου καλά, αλλά όσο το κάνεις χάνεις το νόημά της και τον πραγματικό σκοπό της που είναι να μάθεις να αγαπάς. Πέρασαν πρόσωπα πολλά και διάφορα. Ένα καλοκαίρι όλο απρόοπτα γεγονότα καλά και κακά. Καιρός να πολεμήσεις λίγο με τον εγωισμό σου και να δεις και τους άλλους ανθρώπους. Τι θέλουν. Δουλειά και έρωτας πάνε μαζί; Είσαι σίγουρος ότι θέλεις να τα μπλέξεις;

ΤΟΞOΤΗΣ 23.11-21.12 Ανατροπές και αναταράξεις είχε το πλοίο σου το καλοκαίρι. Αλλά τα κατάφερες. Πήγες στην όμορφη παραλία που ήθελες. Τώρα σε περιμένουν αλλαγές και δουλειά για να ξανακατακτήσεις την κορυφή που ήσουν. Ερωτικά είχες πολύ ένταση, ήθελες να νιώσεις πολλά αλλά το μυαλό γυρνούσε σε ένα. Με τη νέα Σελήνη κάνε το μυαλό σου όπλο που θα κεντρίσει πολλά χείλη.

ΑΙΓOΚΕΡΩΣ 22.12-19.1 Παράπονο με πιάνει όταν σε σκέφτομαι. Και λέω γιατί αλληλομαστιγωνόμαστε και δεν κάνουμε μια παύση από τη ρουτίνα της καθημερινότητας; Αρκετοί φίλοι θα σας βοηθήσουν να ξεφύγετε και να περάσετε όμορφα. Και που ξέρετε μπορεί να πάρετε το φιλάκι που σας αξίζει. Απλώς πηδήξτε στην απέναντι όχθη του ποταμιού, έχει και εκεί πολλά να δείτε.

ΥΔΡΟΧΟΟΣ 20.1-19.2 Ήσουν και θα είσαι η δροσιά του καλοκαιριού. Το γλυκό αεράκι που δρόσιζε τις νύχτες αφού η ζέστη του καύσωνα έσταζε τα κορμιά των ανθρώπων. Καιρός αυτό το αεράκι να γίνει πιο δυνατό για να ξεκαθαρίσει από τη ζωή σας την ανούσια σκόνη που είχε πέσει πάνω σας. Ο έρωτας και το πάθος σας, έλειψε σε πολλούς. Ας το ξαναθυμίσουμε λίγο με ένα καυτό φιλί που θα κλέψει την παράσταση στο θέατρο του παραλόγου. Μάθε να διαχειρίζεσαι τον αέρα σου.

ΛEΩΝ 23.7-23.8 Λιονταράκια μου όμορφα και τρυφερά, πήραν φωτιά τα σαγόνια το καλοκαίρι από τη μάσα και τα χείλη σας γλυκάθηκαν πολύ από τα παγωτά που γευτήκατε. Καιρός για διατροφή και γυμναστική. Η δουλειά σας δεν άρχισε ακόμα να σας φορτίζει, είναι χαλαρά τα πράγματα. Αλλά θα γίνουν πιο έντονα και κουραστικά μέσα στο Χειμώνα. Μια καλή πρόταση για κάτι νέο επαγγελματικό θα έρθει. Μελετήστε το καλά και προχωρήστε το. Θα ανταμειφθείτε καλά.

47

ΙΧΘΎΣ 20.2-20.3 Έχετε ένα εισιτήριο στο χέρι. Χωρίς επιστροφή; Είστε το ζώδιο που όλο αυτόν τον καιρό δεν μπορούσε να αποφασίσει. Καιρός να πάρετε μια απόφαση. Αφήστε το συναίσθημα να αποφασίσει τον προορισμό. Πλέον η υγεία σας είναι πολλή καλή. Και η πυξίδα σας γυρίζει σε έναν προορισμό που δε θα μπορούσατε να φανταστείτε ούτε στα όνειρά σας.

Γ

ια 5η χρονιά το Κέντρο Γούνας Δυτικής Μακεδονίας στην Καστοριά μετατρέπεται σε σχεδιαστήριο μόδας για τις ανάγκες των μαθημάτων του θερινού σχολείου γούνας, που προσελκύει το ενδιαφέρον των νέων που καταφτάνουν από κάθε γωνιά του πλανήτη για να γνωρίσουν τα μυστικά της γούνας αλλά και να δημιουργήσουν τα δικά τους μοντέλα για το αγαπημένο πανωφόρι, καπέλο, η γάντια, πολλών γυναικών. Το Fur Summer School αποτελεί πλέον θεσμό αφού κλείνει πέντε χρόνια ζωής σε μια περιοχή που η γούνα αποτελεί παράδοση αιώνων, και μεταφέρεται από γενιά σε γενιά από τους γουναράδες της Καστοριάς και της Σιάτιστας και πλέον την γνωρίζουν σε κάθε γωνιά του πλανήτη, αφού οι μαθητές ως σχεδιαστές μόδας, που φοιτούν, αποτελούν και τους καλύτερους πρεσβευτές σε όλο τον κόσμο. Το 5ο Θερινό Σχολείο Γούνας (Fur Summer School), το οποίο πραγματοποιήθηκε σε Σιάτιστα και Καστοριά από την Παρασκευή 23 Αυγούστου έως και το Σάββατο 31 Αυγούστου 2019 και τελούσε υπό την

Αιγίδα της Ελληνικής Ομοσπονδίας Γούνας και της Fur Europe, ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία. Είκοσι έξι συμμετέχοντες από όλο τον κόσμο μυήθηκαν στον κόσμο της γούνας μέσω εκπαιδευτικών εκδρομών σε φάρμες γουνοφόρων ζώων, βυρσοδεψείο και γουνοποιητικές επιχειρήσεις και, αλλά και μέσω θεωρητικών και πρακτικών μαθημάτων υπό την καθοδήγηση των καθηγητών κ. Βασίλη Καρδάση και κ.Ηλία Ρέββα. Το φετινό θέμα του 5ο Fur Summer School ήταν η «Ανακύκλωση της Γούνας», αποδεικνύοντας ότι η φυσική γούνα είναι ένα 100% οικολογικό προϊόν, φιλικό προς το περιβάλλον, σε αντίθεση με την πλαστική γούνα της οποίας η χρήση έχει ολέθριες συνέπειες προς το οικοσύστημα. «Το πλεονέκτημά μας, είναι ότι ασχολούμαστε με ένα βιώσιμο προϊόν, το προϊόν της γούνας. Έχει διάρκεια στο χρόνο, είναι ανακυκλώσιμο και δεν μολύνει το περιβάλλον όπως το πλαστικό», δήλωσε η Γενική Διευθύντρια της Fur Europe Mette Lykke Nielsen. Τα αποτελέσματα της δουλειάς των σχεδιαστών, παρουσιάστηκαν στο κοινό κατά την Τελετή Λήξης η οποία πραγματοποιήθηκε στο κέντρο Γούνας Δυτικής Μακεδονίας το Σάββατο 31 Αυγούστου 2019. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να θαυμάσουν τις ξεχωριστές και πρωτότυπες δημιουργίες των σχεδιαστών. Ειδικότερα οι πέντε ομάδες που δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια του 5ου Θερινού Σχολείου Γούνας, σχεδίασαν και υλοποίησαν αξεσουάρ και ενδύματα χρησιμοποιώντας ως βασικό υλικό τη φυσική γούνα.

«Κάθε χρόνο βλέπουμε πως όλο και περισσότεροι σχεδιαστές θέλουν να συμμετάσχουν στο Fur Summer School. Η επιλογή των συμμετεχόντων γίνεται με πάρα πολύ αυστηρά κριτήρια. Από το 2015 μέχρι και σήμερα έχουν επισκεφτεί την περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας, περισσότερα 150 άτομα που ασχολούνται με τη Γούνα. Λόγω του έντονου ενδιαφέροντος σκεφτόμαστε να θεσπίσουμε και το Χειμερινό Σχολείο Γούνας. Από την πλευρά μας ως Ε.Ο.Γ. κάνουμε ό,τι μπορούμε για την προβολή και την προώθηση της ελληνικής γούνας», δήλωσε ο Πρόεδρος της Ελληνικής Ομοσπονδίας Γούνας Δημήτρης Κοσμίδης. Η Ελληνική Ομοσπονδία Γούνας, στην επιτυχημένη διοργάνωση ενός σχολείου που έχει καθιερωθεί στην συνείδηση των επαγγελματιών και σχεδιαστών μόδας είχε για μια ακομη φορά στο πλευρό της, τον Σύνδεσμο Γουνοποιών Καστοριάς “Ο Προφήτης Ηλίας” που συνέδραμε, για τη φιλοξενία των μαθητών, όπως και τις γουνοποιητικές επιχειρήσεις, αλλά και τις φάρμες γουνοφόρων ζώων που συμμετείχαν στις εκπαιδευτικές εκδρομές, που πραγματοποίησαν οι μαθητές στα βιωματικά εργαστήρια που έλαβαν χώρα, στην διάρκεια του θερινού σχολείου. Στην διοργάνωση σημαντική η συνδρομή και των καθηγητών του Βασίλη Καρδάση σχεδιαστή μόδα στο royal college of Art και του Ηλία Ρέββα, οι οποίοι δίδαξαν στους συμμετέχοντες εκπαιδευόμενους την τέχνη της γούνας, μαζί με όλους εκείνους που συνέβαλαν στο να πραγματοποιηθεί ακόμα ένα πετυχημένο Θερινό Σχολείο Γούνας.

Στο πολυκατάστημα «Δραγατσίκα» θα βρείτε μερικές από τις μεγαλύτερες εταιρίες

για τη γυναίκα • τον άνδρα • το παιδί • το σπίτι Μεγάλη γκάμα σε πιτζάμες, εσώρουχα, κάλτσες και πολλά άλλα για όλη την οικογένεια. Διαθέτει όλα τα απαραίτητα για την ένδυση σπιτιού. Επώνυμα είδη σε εξαίρετη ποιότητα σας περιμένουν. Δεν κατατάσσεται τυχαία στην κορυφή της προτίμησής σας.

ΔΡΑΓΑΤΣΙΚΑΣ Ε.Π.Ε. Μεγάλου Αλεξάνδρου 8 | Τ. 2461033009 | E. info@dragatsikas.gr | www.dragatsikas.gr