Revista Todo Pirque - Enero Febrero 2021

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AÑO XXIV EDICIÓN Nº 275 · ENERO Y FEBRERO 2021 · WWW.TODOPIRQUE.CL · DISTRIBUCIÓN GRATUITA

COLEGIO VIRGINIA SUBERCASEAUX

¡Niñas, niños y jóvenes felices aprenden!

Ya finalizado un año 2020 donde aprendimos a ser flexibles, a adaptarnos a los nuevos cambios, a resolver nuevos problemas, a relacionarnos por nuevos medios y a estar ahí cuando nos necesitamos.

Reafirmamos nuestra certeza de que lo más importante siempre son las personas, su bienestar y su felicidad.

Nuestra visión holística de la educación nos permite este 2021 generar los contextos presenciales y/o virtuales, así como las prácticas que promueven el bienestar necesario para un aprendizaje significativo, respetando los ritmos de cada niña, niño o joven.

Valoramos las diferencias y a la vez reconocemos la protección que otorgan los límites sanos. Si bien nuestro colegio es laico y plural, los valores humanos, el compromiso social y ambiental son parte de nuestra acción permanente.

ADMISIÓN 2021 +569 3 033 3314 +569 3 030 7117 admision@colegiovs.cl www.colegiovirginiasubercaseaux.cl

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Bomberos 22 850 12 11 - 22 850 1132

65 Comisaría Carabineros de Pirque 22 922 6280 Teléfono Cuadrante +569 9 929 1900

Posta Puntilla 22 854 60 33 Posta Principal 22 854 70 40 Posta Lo Arcaya 22 854 70 38 Posta San Vicente 22 854 70 38 Posta Santa Rita 22 854 65 13

Emergencia Cesfam: 22 385 85 80 - 22 385 85 81 22 385 85 70 - 22 385 85 74

PDI: 22 850 0110

CONAF: 130

Parroquia de Pirque Sentísimo Sacramento 22 853 11 00

I. Municipalidad de Pirque 22 385 85 00 Emergencias +569 7 518 0545

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EDITORIAL Estimados Lectores y Lectoras: Como ha sido costumbre, nuestra edición de verano une los meses de enero y febrero en una sola revista. Estamos viviendo un verano diferente y AÑO XXIV EDICIÓN Nº 275 · ENERO Y FEBRERO 2021 · WWW.TODOPIRQUE.CL · DISTRIBUCIÓN GRATUITA

muchos en sus casas respetando y optando por no salir para evitar contagios y su propagación. En Pirque afortunadamente se dan ciertas condiciones de mayor espacio y podemos hacer una vida al aire libre, disfrutar de la naturaleza y de los lindos ENE/FEB 2020

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PORTADA ENERO Y FEBRERO 2021 Fotografía de Catalina Ruitort (@cataruitortphoto) de una de las recetas presentes en el libro "Cocina Fácil en Tiempos Difíciles".

Lee el reportaje en páginas interiores.

Director y Representante Legal Juan Andrés Acuña Cruz juanandres@todopirque.cl Directora Comercial M. Isabel Valdés isabel@todopirque.cl

paisajes que en todas las epocas del año nuestra comuna nos regala.

En la primera edición del año 2021 nos acercamos a las hermanas y chefs de cocina María Jesús y Elisa Gutiérrez que junto a Catalina Riutort, fotógrafa y otras participantes, la mayoría pircanas, lanzaron el libro "Cocina Fácil en Tiempos Difíciles".

Nos sumergimos en los temas que le interesan a los pircanos y a través de nuestros colaboradores

Diagramación Pablo Acuña Valdés pablo@todopirque.cl

intentamos abordarlos siendo un aporte para esta

Desarrollo Sitio Web Marcelo Hernán Arre Márfull marcelo.arre.marfull@gmail.com

Como siempre, con cariño y dedicación, hemos

Periodista Gonzalo Arce

Nos vemos en marzo.

Columnista Club de Jardines - Guro Iversen Sol Valenzuela B. Rosa R. Vicenzot

Juan Andrés Acuña Director revista Todo Pirque

Impresión Gráfica Andes Revista Todo Pirque · Edición Nº 275

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TODOPIRQUE

linda zona llamada Pirque.

hecho esta edición de verano para todos ustedes.

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Un recetario

PARA SER FELICES EN FAMILIA Por: Gonzalo Arce / Fotografía: Catalina Ruitort

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TODOPIRQUE

Conoce un libro creado para acompañar a los

tidumbre y los traumas provenientes de la pérdida de familiares

hogares chilenos, aportando recetas fáciles,

cercanos causados por el Covid-19.

prácticas y económicas. Esta gran iniciativa gratuita fue desarrollada por las reconocidas chefs del restaurante Margó (Jesús y Tere Gutiérrez), y la fotógrafa Catalina Riutort, bajo el patrocinio de Quillayes Surlat.

Según Carolina Acuña, psicóloga de Usach, “factores como los cambios de hábitos repentinos, las complicaciones labores y el vivir en aislamiento son los estresores más agresivos que se han vivido en el mundo globalizado”, agregando que “la depresión aumentó por el Covid-19, tanto la depresión endógena que se gene-

Como todos sabemos, el camino de la pandemia ha sido lento en

ra por causas externas (pérdida de trabajo, salud, proyectos, etc.),

su impacto y lamentables daños que ha causado a nivel global. No

Como la endógena o subjetiva (la imposibilidad de organizar vida

obstante, con la llegada de la vacuna y la pronta reacción de las

social, el auto cuidado y la independencia laboral).

personas, pareciera que ya se atravesó la etapa más cruenta de la crisis sanitaria, y con más de una lección aprendida, ya se ven luces para rehacer nuestras vidas sin tantas dificultades y peligros.

Ahora bien, así como estamos prestos para salir del túnel pandémico, de la misma manera los expertos nos advierten de otra problemática social a la que se tendrá que atender en este 2021: la salud mental. El impacto que trajo consigo la pandemia se expresó de distintas maneras en la psiquis colectiva: temor, confusión, incer-

COCINA FÁCIL EN TIEMPOS DIFÍCILES, UN GRANITO DE ARENA Es en medio de este contexto, mencionado anteriormente, que aparece el libro “Cocina fácil en tiempos difíciles”, un título muy pertinente, que nos cuenta una de sus creadoras, Jesús Gutiérrez, “busca que la cocina ayude a que la gente canalice su energía en otras actividades, esto por lo sensible y afectados que hemos estado los chilenos”.

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Agregando en cuanto a la razón del libro, “un momento de distracción, de unión, de pausa dentro de todo lo negativo que está sucediendo es una muestra de cariño y empatía, y recibir cariño en momentos como estos es fundamental para nuestra paz interna”.

También tuvimos el agrado de conversar con otra de las autoras de Cocina fácil en tiempos difíciles, la fotógrafa Catalina Riutort, quien nos contó que la misión y el sentido de esta obra es que sea “un regalo que le llegue a mucha gente, con un bonito diseño y fotografías de recetas cercanas a las personas, para así producir un minuto de alegría en estos tiempos complicados, ya que el cocinar convoca a toda la familia, entrega felicidad en una práctica que puede ayudar a todos sus miembros, sin importar su edad y gustos”.

CORAZÓN Y MENTE CONTENTA Cocina fácil en tiempos difíciles lleva por epígrafe Recetas para comer en casa, y en efecto, es un libro que se enfoca en dos pilares principales, por una parte, propone menús diarios, nutritivos y caseros; y en segundo lugar, incluye diez recetas fundamentales que sirven para elaborar multiplicidad de platos. Dentro del recetario básico, de base o fundamental (acompañamien-

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Participantes Libro: Elisa Gutiérrez , directora proyecto, Chef Jesús y Teresita Gutiérrez, Editora Elisa Collins, Diseñadora Francisca Sierralta, Ilustradora Natalia Rodriguez, Coach de Nutrición Saludable Magdalena Lustig, Post producción Eliana Arevalo. Fotografía Catalina Riutort.

to y dulce), encontramos Cebolla estofada, Salsa toffee, Champiñones con puerros, Pesto, etc. Por su parte, en las recetas madres los protagonistas son alimentos como el pollo, legumbres, carne mechada, verduras asadas y salmón.

Jesús Gutiérrez se refiere al impacto de este libro de la siguiente manera, “logramos el objetivo que teníamos planeado, ya que hemos vivido una buena difusión y recepción del libro, lo hemos podido promover en medios y en los seguidores de Quillayes, lo cual es un alcance de un público al que nos era difícil llegar”.

Asimismo, Catalina Riutort revela que este proyecto nace de la “amistad, las conversaciones y la empatía que vivimos junto a la Jesús en la reclusión, fue en estas condiciones que surgió la idea de hacer un libro de recetas madres para aprovechar la presencia de nosotras y las condiciones de reclusión”.

Catalina le atribuyó el éxito y “lo bien que salió todo en la producción y recepción del libro” a que no era un móvil lucrativo lo que las guió a que todas se reunieran y aportaran en la realización: “del mejor regalo que nuestro grupo de amigas podía entregar en tiempos de pandemia y demasiado estrés social. Fue un trabajo tan bueno, tan fluido que solamente demoramos un mes en terminarlo y yo creo que fue gracias a la buena voluntad y fuerte empeño puesto por todas”.

UN LIBRO DE RECETAS HECHO EN CASA Al ser consultada por la relación del libro con Pirque, Jesús Gutiérrez, quien nos reveló ser una conquistada por la calidad humana pircana, menciona que “parte de las creadoras del libro viven en Pirque, así que el libro está empapado de la vida comunitaria, tan característica de acá, está transparentada la vida pircana en el libro. Esto de entregar sin buscar una recompensa es un rasgo propio de Pirque”.

Catalina manifestó al respecto, “que si bien el libro nace y se realiza en Pirque, con todos los ingredientes se pensó en menús semanales que sean accesibles a todas las personas, en efecto, comida sabrosa y entretenida en un libro”, que nuestras entrevistadas invitan a todos a encontrar en el siguiente link: http://www.cocinafacilentiemposdificiles.cl Juntar a la familia, quitar el foco de los factores negativos que nos ha tocado vivir, sobre todo el año pasado, divertirse junto a los seres queridos en una actividad tan edificante como es preparar nuestra comida, es un trabajo de mucha humanidad, nobleza y optimismo, y este es un recetario que refleja estas virtudes, creado para ser felices en familia.

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mera calidad. Hay opciones para todos los

con cariño y pasión. A base de pisco del

vientos que bajan desde el Cajón del Mai-

gustos, vacuno, pollo, y también alternati-

Valle del Elqui y jugo de fruta, destacan

po se encuentran las vides que dan origen

vas vegetarianas con berenjena y zapallo

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TODOPIRQUE

Así también, el área de Salud de nuestra comuna ha trabajado colaborativamente con el departamento de Turismo, realizando charlas de prevención, estableciendo protocolos y fiscalizaciones en los restaurantes para entregar tranquilidad a los clientes y también a sus dueños.

Ha Han sido grandes esfuerzos por parte de los equipos de Salud de la comuna y también el compromiso de la mayor parte de la comunidad, lo cual, según datos del Minsal, categorizó a Pirque junto a Curacaví y San Ramón como las únicas comunas que redujeron sus casos luego de las celebraciones de fin de año.

COVID-19

La Lucha de Pirque Contra la Pandemia Hace ya casi un año del ingreso del Covid-19 a nuestro país, virus que aún tiene en jaque a toda la humanidad. Esta pandemia, a la cual estamos haciendo frente, extremando las medidas sanitarias de seguridad como; el lavado frecuente de manos, uso de mascarilla y distancia física, nos tiene a la expectativa de una solución más concreta, que se espera llegue con la masificación de las vacunas. En este aspecto, y según información entregad por la Subsecretaria de Salud Pública, Paula Daza, en entregada algunos días arribarán a Chile 4.000.000 de dosis para inmunizar, prioritariamente, al personal de salud, para luego concentrarse en los adultos mayores y las personas con enfermedades crónicas.

Al igual que en el resto del país, en Pirque la situación ha sido compleja; a mediados de año, específicamente los primeros días de junio, los contagios tuvieron al sistema de salud extremadamente exigido con un peak de contagios que alcanzó los 235 casos activos.

Es así y debido a la gravedad de las circunstancias, el foco se ha centrado en la trazabilidad, seguimiento y aislamiento de personas contagiadas, permitiendo el traslado a residencias sanitarias a aquella aquellas cuyas condiciones de habitabilidad no son suficientes para sobrellevar una cuarentena adecuada, sin contagiar a otros.

Al cierre de esta nota, lamentamos la pérdida irreparable de 38 de nuestros vecinos, y 28 casos se encuentran activos, la solicitud de quienes son parte de la primera línea es que, frente a cualquier síntoma acuda al consultorio a realizarse el PCR. No olvide respetar todas y cada una de las normas sanitarias.

Y en tanto la anhelada tranquilidad llega, no bajemos los brazos, sigamos dando la batalla, cuidándonos y cuidando a nuestros más cercanos

Por otra parte e igualmente importante, se han redoblado los esfuerzos realizando operativos de búsqueda activa en terreno para todos los pircanos, tengan o no síntomas, ya que el objetivo es lograr testear a la mayor cantidad de población para encontrar asintomáticos y de alguna manera minimizar la propagación del virus, reportandose 4.528 personas a quienes se le ha realizado PCR mediante este mecanismo entre junio y diciembre de 2020.

Hast la fecha en el sistema de notificación, trazabilidad y Hasta seguimiento suman, 8.470 personas a quienes se les ha realizado seguimiento, notificación e indicaciones de cuarentena en una población de 30.433 habitantes, es decir 28 de cada cien personas se les ha realizado algún tipo de seguimiento, ya sea por notificación de caso positivo para Covid-19 o caso probable o contacto estrecho , sospechoso o asintomático.

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PREPARÁNDONOS PARA UN ENVEJECIMIENTO

saludable y activo

Por: Rosa R. Vicenzot Miranda Terapeuta Ocupacional · Magister en Educación · Magister en Gerontología Social

ENVEJECER ES UN PROCESO SECUENCIAL, INDIVIDUAL, IRRE-

este período, privilegiando el consumo de: • Productos lácteos ba-

VERSIBLE DE UN ORGANISMO VIVO. ES UN PROCESO CONTINUO

jos en grasa o sin grasa. Cereales y granos enteros, frutas, vegetales,

Y PROGRESIVO, EN EL CUAL OCURREN MODIFICACIONES MOR-

pescado y pollo, productos ricos en calcio y fibra. Modere el consu-

FOLÓGICAS, FUNCIONALES, BIOQUÍMICAS, SOCIALES Y PSICO-

mo de sal para prevenir la hipertensión. Disminuya el consumo de

LÓGICAS.

grasa (carnes rojas, vísceras, mariscos, frituras, leche entera) para

El envejecimiento actual de la población no tiene precedentes en

evitar un incremento del colesterol y prevenir la arteriosclerosis.

la historia de la humanidad. El aumento del porcentaje de las per-

No omita comidas. Coma siempre a las mismas horas. Esto favo-

sonas de edad (60 años y más) está acompañado por la disminu-

rece mantener un nivel de azúcar adecuado y no sufrir fatigas. In-

ción del porcentaje de niños y adolescentes (menores de 15 años).

tente consumir de 2 a 3 litros de líquido al día (agua, jugos, sopas,

Para 2050, por primera vez en la historia de la humanidad, la can-

aguas de hierbas, etc.), Preferentemente antes de las 18:00 hrs.

tidad de personas de más de sesenta años de edad en el mundo

Evite tomar café, té, alcohol y Coca Cola sobre todo después de las

superará a la cantidad de jóvenes. El envejecimiento poblacional

18:00hrs., ya que todas estas bebidas contienen cafeína, que es un

constituye un fenómeno mundial.

estimulante.

De acuerdo con las proyecciones demográficas, en Chile, el único

BENEFICIOS DEL EJERCICIO FÍSICO

grupo etario que va a aumentar de manera importante durante las próximas décadas es el de personas mayores de 60 años. Por lo tanto es muy importante educarnos para un envejecimiento positivo, activo y saludable.

Se considera “envejecimiento positivo”, a la manera en como aceptamos y nos adaptamos positivamente al entorno en que nos desarrollamos, considerando mantener un equilibrio armónico en los aspectos biológicos, psicológicos y social de nuestra vida (Concepto Biopsicosocial), que son los tres importantes pilares para la promoción de una buena salud y autopercepción de bienestar de cada persona.

Una de las primeras acciones que debemos realizar con nosotros mismos es prepararnos para fortalecer nuestro organismo y salud es el AUTOCUIDADO.

Favorece una mayor flexibilidad, coordinación muscular, equilibrio y movilidad, proporciona energía, ayuda a mejorar la autoimagen y salud mental, previene la osteoporosis, pues fortalece los huesos y la masa muscular, reduce el estrés y la tensión, favorece la conciliación del sueño, mejora la digestión y disminuye el estreñimiento.

Realice alguna actividad programada: caminatas, trote sobre superficies blandas, baile, etc. Aproveche las actividades domésticas como actividad física: subir escaleras, barrer, jardinear, limpiar vidrios, etc. Escoja una actividad física que produzca bienestar y agrado y realice actividad física, a lo menos, tres veces a la semana.

La percepción de calidad de vida de los adultos mayores es un indicador de bienestar y satisfacción con la vida. Entre las condiciones de salud que determinan la calidad de vida del adulto se identifican como las más importantes el estado mental, estado psicoa-

Presentamos una serie de recomendaciones destinadas a reforzar

fectivo, estado social, nutrición y hábitos alimentarios saludables,

y mantener el autocuidado necesario para disfrutar de una buena

capacidad funcional sana, buen dormir y prevención de caídas.

calidad de vida y, de esta manera, desplegar al máximo las potencialidades que le permiten vivir plenamente esta etapa de la vida.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE Es importante consumir una alimentación balanceada durante

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TODOPIRQUE

Y, en estos tiempos de pandemia, sobre todo, debemos tener rigurosidad en cuanto a evitar contagios, por lo tanto hay que evitar salir de casa, tener los cuidados básicos de mantener distancia física con las personas, usar mascarilla y lavarse las manos con jabón.

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COMIENZA LA CARRERA DEMOCRÁTICA

por la alcaldía de Pirque

El pasado lunes 11 de enero el Servicio Electoral (Servel) dio por

Por otra parte, debemos recordar que el actual alcalde de Pirque,

finalizado el plazo de inscripción para las candidaturas de consti-

Cristián Balmaceda Undurraga, dejará su puesto forzado por la

tuyentes, alcaldes, concejales y gobernadores para las próximas

nueva Ley anti reelección, la cual impide que un alcalde extienda

elecciones del 11 de abril de 2021.

su puesto por más de 12 años, así que Cristián Balmaceda quien

Es necesario recalcar que estas serán unas elecciones bastante peculiares, ya que los candidatos tendrán que convencer a todas y

mantiene su puesto desde 2008, dará paso a un nuevo liderazgo después de tres periodos seguidos como alcalde.

todos los pircanos por primera vez tras el estallido social, y tras la

El Cronograma de las futuras elecciones de gobernadores regio-

crisis sanitaria, factores que plantean un escenario político y social

nales, convencionales constituyentes, alcaldes y concejales (re-

cargado de desafíos.

cordemos que esta es la primera vez que se eligen gobernadores y

Los candidatos que compiten en esta oportunidad para convertirse en edil de nuestra comuna son: Jaime

constituyentes, bajo sufragio popular); señala que el viernes 12 de marzo comienza el periodo de propaganda y finaliza el jueves 8 de abril, para así celebrar las elecciones el domingo 11 de abril.

Escudero del pacto Unidad Constituyente, Natalia Pérez de Chile Vamos, Daniel Díaz (independiente), y Martín Lecaros (independiente).

VOTA VO TA

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TODOPIRQUE

EL CAMBIO ES CON TOD@S

JAIME ESCUDERO

A SUS 52 AÑOS, EL AGRICULTOR Y EX ALCALDE DE LA COMUNA, ASUME NUEVAMENTE EL DESAFÍO DE ENCABEZAR EL MUNICIPIO PARA EL PERÍODO 2021 - 2025. CON MÁS EXPERIENCIA Y EN CALIDAD DE INDEPENDIENTE, TRAS GANAR LA PRIMARIA DEL PASADO MES DE DICIEMBRE SE ANIMA A CONTARNOS SUS SUEÑOS PARA LA COMUNA. El próximo 11 de abril, los pircanos y pircanas elegirán un nuevo jefe o jefa comunal. La disputa no será fácil, pero Jaime Escude-

Tras su primer período como alcalde, el candidato fue electo Consejero Regional por la Provincia Cordillera, donde se convirtió en el primer presidente electo del CORE -con anterioridad el cargo lo ocupaba el Intendente-, lo que le valió ganar una gran experiencia.

“Tengo muy claro que para lograr los cambios que Pirque necesita no solo se requiere de presupuesto, sino que contar con una buena gestión y el apoyo de todos y todas, especialmente del concejo comunal y la ciudadanía, que se sumará a través de la participación ciudadana. Por ello renuncié a mi partido, para tener la independencia de ser el edil que la comuna necesita”.

EL SUEÑO DE UNA COMUNA DE ÚNICA EN LA REGIÓN METROPOLITANA

ro confía que el proyecto político que encarnará le permitirá a la

Respecto a lo que espera para la comuna, Escudero es claro “una

comunidad “realizar los cambios para que Pirque se transforme

comuna donde nuestro patrimonio natural, cultural y humano sea

en una comuna Top dentro de la Región Metropolitana, porque lo

puesto en valor, nosotros creamos la Fiesta del Vino, las personas

haremos con la unidad de todos y todas quienes quieren mejorar

hablaban de Pirque, capital del vino, querían venir a visitarnos, si

nuestra calidad de vida”. En campaña, en terreno, conociendo las

la gente viene a nuestra comuna se generan empleos nuevos y de

inquietudes, ideas y sobre todo los sueños que los vecinos y veci-

buena calidad, y con ello la comuna crece”. “Creo que la propuesta

nas de Pirque tienen para el futuro, es que encontramos al candi-

de turismo va a ser el eje, vamos a retomar actividades culturales,

dato a alcalde por la Unidad Constituyente, Jaime Escudero Ramos

el Festival de Jazz, la Ruta del Vino, son todas cosas que se dejaron

(Independiente). “Ganar la primaria el pasado 20 de diciembre fue

de lado y que son importantes para promover nuestra comuna.

importante, pero a la vez un gran compromiso con los

Hoy día tenemos el Parque Nacional Río Clarillo, que hace 15 años

pircanos y pircanas, porque tendré el hermoso desa-

no existía, junto a otras inversiones nos permitirá ser un polo

fío de mejorar la calidad de vida de los vecinos y de

de desarrollo rural para la región en su conjunto”, agregó.

quienes vivimos en esta hermosa comuna”, explica el candidato.

PARTICIPACIÓN CIUDADANA “Ya durante la primaria, visite y me reuní

EL CAMPO Y SUS TRADICIONES En los últimos años, junto a su trabajo como asesor en gestión de varios municipios dentro y fuera de la RM, ha podido desarrollar otra de sus pasiones, la

con muchas personas y organizaciones,

crianza de caballos de raza chilena. “Desde

que al igual que yo, creen que nues-

pequeño recuerdo los paseos a caballo,

tra comuna debe retomar el camino

disfrutando de la nuestra amplia flora y

del progreso. Pero si hay algo que he

fauna nativa. Soy un amante de nuestras

aprendido en estos años, es que hay

tradiciones, quiero rescatarlas y poner-

que hacerlo escuchando a la comu-

las en valor. El turismo y la naturaleza van

nidad, conociendo en terreno cuáles

de la mano, pero siempre con respeto y

son las problemáticas que afectan a las

cuidado. Tengo el sueño de que Pirque se

personas. Lo que me mueve es ser un

convierta en un lugar reconocido por sus pai-

buen alcalde, mejorar la calidad de vida,

sajes y también por su gastronomía, su gente

arreglar los problemas de Principal, me-

y su cultura”. El desafío es grande y tiene la

jorar la conectividad, tener acceso a

confianza de estar a la altura. “Quiero agra-

internet para los más jóvenes, darle res-

decer a los vecinos y vecinas de Pirque por

puesta a los problemas que percibí en la calle escuchando a la gente", agregó.

AMPLIA EXPERIENCIA A NIVEL COMUNAL Y REGIONAL

el tremendo respaldo que me dieron en la primaria, que tengan la tranquilidad que no se equivocaron al votar por mi y que no lo harán al volver a apoyarme con su voto el 11 de abril próximo”.

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Te invito a conocer más de mí

MARTÍN LECAROS

¡100% PIRCANO, 100% INDEPENDIENTE! T

engo 32 años y soy el quinto de seis hermanos. Mi familia llegó a Pirque por el trabajo de mi padre Jaime Lecaros, quien vino a administrar el fundo de La Católica, labor que desempeñó durante aproximadamente 15 años; de él me siento tremendamente orgulloso, sobre todo por el cariño y los lindos recuerdos que guardan las personas que lo conocen.

Estudi en el Colegio San Isidro y luego Derecho en la Universidad Estudié Finis Terrae; siempre tuve clara mi vocación esencialmente humanista, aunque mi cariño y amor por el campo, provocaron en algún momento una pequeña crisis vocacional, inclinándome por instantes hacia agronomía o veterinaria, ya que siempre he criado animales, pero pudo más mi corazón social y el Derecho.

Hoy estoy feliz con mi decisión, ya que es una carrera que me ha entregad grandes herramientas para poder ayudar a quienes lo entregado necesitan.

Llegué a trabajar a la Municipalidad de Pirque en abril del 2018, pero desde antes estaba ligado al mundo municipal, trabajé en Rancagua realizando una labor que me gustaba mucho, y si bien lo que hacía era muy gratificante, desde que comencé a trabajar en mi comuna esa sensación se multiplicó por mil, ya que no existe nada más satisfactorio que trabajar por y para tus vecinos y las personas que conoces de toda una vida, incidiendo positivamente en el lugar dond donde has establecido tu hogar.

Ciertamente estoy muy agradecido de la tremenda oportunidad que tengo de trabajar en Pirque y en particular en la Municipalidad donde he aprendido muchísimo; la conexión con mis vecinos, primero como secretario municipal y luego como Dideco ( Director de Desarrollo Comunitario), me han entregado herramientas invaluables para entender las necesidades de cada uno de los pircanos, lo cual sin lugar a dudas, ha fortalecido mi vocación social social. Mis años en el trabajo municipal me han enseñado que para liderar un equipo es indispensable saber empatizar, y hoy como candidato a Alcalde, estoy seguro que mi compromiso, capacidad de trabajo, honestidad, transparencia y la libertad de una candidatura independiente, presentada ante el Servel el 9 de enero, serán las fortalezas que, gracias al apoyo de la comunidad, me llevarán a alcanzar las metas propuestas en beneficio de Pirque Pirque.

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TODOPIRQUE

Quisiera agradecer a todos aquellos que han creído en mí y me han entregado su apoyo en este gran desafío, a mis compañeros de trabajo que son mucho más que colaboradores estrechos, son familia; con ellos hemos compartido momentos difíciles y otros de mucha satisfacción. A mi familia, compuesta por cinco hermanos, mis papás, mi novia Catalina Nieto, mis cuñados y mis cuñadas, además de mis dieciocho sobrinos, un familión aclanado y cariñoso. A mis amigos, vecinos y a todos aquellos que me han pedido que siga con fuerza hacia adelante. Son muchas personas las que me acompañan en esta candidatura, que asumo no solo por mí, sino por todos quienes me conocen y creen en mi palabra; no los defrauraré.

Estoy convencido que hemos avanzado mucho, pero sé que ¡en Pirque podemos más!

Como ustedes saben hace cuatro años asumí uno de mis mayores anhelos en el servicio público: trabajar y dedicarme a mis vecinos como concejal de Pirque. Han sido años de un arduo trabajo y de un bello aprendizaje, en donde tuve la oportunidad de liderar y crear alianzas público-privada para mis vecinos; me la jugué por completo en representarlos en cada uno de sus problemas, rep como por ejemplo dando a conocer lo injusto y desigual que fue la implementación del cordón sanitario, visibilizando el grave problema de locomoción colectiva que tenemos, como también acercando trámites digitales del Estado a aquellos vecinos que tienen y tenían dificultades en el manejo de tecnologías o simplemente no contaban con internet. Estuve en terreno cada vez que pude, he tenido canal directo con ustedes a través de diversos medios y he sido su voz en cada sesión del concejo municipal.

En cada paso que he dado he sentido su cariño.

Ustedes me han contagiado su fuerza, su pasión con la que enfrentan el día a día. Cada encuentro con ustedes es un momento único, me dan ánimo a seguir luchando por un mejor Pirque. Agradezco su apoyo constante, el que me ha llevado a la convicción de que hay que hacerse cargo de los nuevos desafíos que exige nuestra tierra. Retos nu que impulsan mi nuevo y más grande desafío: ser candidata a Alcaldesa, para así liderar el nuevo Pirque que queremos construir y que tanto nos merecemos.

En mi periodo como Concejal pude haber cometido errores, es inevitable. Me disculpo si en algún momento no cumplí con sus expectativas o no presté mi hombro cuando lo necesitaban, pero tengan la convicción que siempre seré su voz, me voy a entregar al 100% en este proyecto, en donde nuestras tradiciones, raíces e identidad son esenciales. Cuenten conmigo 24/7, eso quiero transmitir en mi gestión: un municipio cercano, amigable, centrado en la gente. Que la municipalidad sea un punto de encuentro.

Quiero y necesito que juntos construyamos un Nuevo Municipio, el que pueda atenderlos cada vez que lo necesiten, que esté siempre para ustedes, para que así podamos seguir avanzando en ser un mejor lugar para vivir. Tengo todas mis energías y fuerzas puestas en, trabajar arduamente por ello. Cuenten Conmigo.

Por eso mi andar hacia este nuevo desafío es Contigo, con ustedes y con cada una de sus familias.

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Romerillo Por: Sol Valenzuela B. Paisajista +569 8 202 9381

Su propagación es muy interesante, ya que es auto seEl Romerillo, es un Arbusto chileno perenne, nativo ubicado abundantemente en la zona central del país. Para Jardinería lo utilizamos mucho, ya que es una especie muy ornamental, y tiene también propiedades medicinales, alcanza una altura de 2 a 3 metros de envergadura.

millante. Sus hojas son lineares, alargadas y angostas.

Se asemejan mucho al romero, de ahí su nombre. Su color verde pardo lo hace muy decorativo, también es muy utilizado para la fabricación de Incienso, debido a su intenso y agradable aroma a Almizcle.

PROPIEDADES MEDICINALES Es un excelente analgésico, antibacteriano, expectorante, antiasmático, antiviral, laxante, astringente, antioxidante y antiparasitario. Se entiende que ninguna pastilla, por efectiva que esta sea, contiene el número de propiedades, que tiene el romerillo.

ROMERILLO: SIMBIOSIS CON LA MOSCA DEL ESCUPO La Mosca del Escupo es un insecto nativo con una historia mágica. Las hembras colocan sus huevos en las ramas del romerillo, y así viven armónica y simbióticamente de por vida, sin siquiera parecer un parasito. Sus fractales perfectos y de un color blanco albo nos hacen pensar que son sus flores, ya que todo el año tiene estos fractales impecables que en realidad son agallas con consistencia y apariencia similar a plumavit, creando un refugio donde la larva se desarrolla hasta convertirse en adulto.

Existen muchos insectos como este, sus huevos son encapsulados por la planta, convirtiéndose en su hogar para la larva.

Espero les haya gustado esta historia, ¡hasta pronto!

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TODOPIRQUE

Vivero

HERMAT PAISAJISMO

Vivero Hermat Paisajismo @vivero_hermat_paisajismo +569 4 452 6346

SOMOS UN VIVERO UBICADO EN EL SECTOR DE LA PUNTILLA DE PIRQUE, LOCALIDAD RICA EN PARTICULARIDADES CULTURALES Y DE AGRADABLE VIDA.

realizando procesos para que durante este año 2021 seamos productores del 100% de nuestras plantas. Contamos con un nutrido abanico de especies: cubre suelos,

Nuestro quehacer es caracterizado por

suculentas, plantas de interior y exterior,

enfocarnos en el manejo agroecológico,

árboles y arbustos para vuestros proyectos

como, por ejemplo, manejo integrado de

de paisajismo. ¡Ven a visitarnos a Ramón

plagas y enfermedades a través de bioin-

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sumos manufacturados en nuestra parcela, además de enfocarnos en trabajar con especies adaptadas al territorio y de bajo requerimiento hídrico.

Podemos destacar el proceso de reconversión de la materia orgánica en humus y compost, insumos que tenemos a la venta y que también ocupamos en nuestros procesos de crianza de especies vegetales.

Disponemos de 21 familias de abejas, las que nos apoyan en la polinización, conjuntamente implementamos corredores biológicos que, al mismo tiempo de prestarnos el servicio de hermoseamiento, nos suministra un beneficio ecosistémico. Estamos

ENE/FEB 2020

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Flores Comestibles Por: Guro Iversen

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TODOPIRQUE

EL CLUB DE JARDINES DE PIRQUE LES DESEA A LOS LECTORES DE TODOPIRQUE QUE TENGAN UN FELIZ Y EXITOSO AÑO 2021.

TAMBIÉN DESEAMOS INFORMARLES QUE DESDE ESTE AÑO VARIAS SOCIAS NOS NUTRIRÁN CON SUS CONOCIMIENTOS Y ENVIARÁN DIVERSOS ARTÍCULOS SOBRE FLORES, PLANTAS Y SUS FRUTOS. DAMOS LAS GRACIAS A NUESTRA SOCIA JULIA TRIBES QUE DURANTE 10 AÑOS ESCRIBIÓ ENTRETENIDOS,

ROSAS De variados colores, presenta un sabor que va del dulce a ligeramente picante. Se usan en fresco sus pétalos para postres, vinagres, cremas, salsas y agua purificada para beber. En los países árabes se usan para platos de cous cous, recetas de cordero y mucho más.

DIDÁCTICOS Y PROFESIONALES ARTÍCULOS PARA NOSOTROS.

SAUCO NEGRO (SAMBUCO NIEGRA)

En la época estival es cuando más disfrutamos nuestros jardines

Las flores de saúco negras tienen un sabor característico y son muy

y el tiempo de relajo en ellos, nos deleitamos con las flores y su

adecuadas para jugo, gelatina y sorbete.

hermosa profusión de colores, pero las flores se pueden usar para algo más que mirarlas. Hay muchas flores comestibles a nuestro alrededor y añadirlas a nuestra comida la hace más atractiva, fresca a la vista y con sabores muy ricos. A continuación les describiré algunas de ellas.

BORRAJA

Vinagre de saúco negro: dejar macerar un buen puñado de flores en un bote limpio de los de mermelada lleno de vinagre de manzana. Filtrarlo al cabo de una semana y embotellar. ¡Te sorprenderá el sabor que le aporta a las ensaladas!.

Jugo de flor de saúco: alrededor

(BORAGO

de 40 racimos de flores de

OFFICINALIS)

saúco, 3 lts. de agua, 300

De un bonito color azulado

gr. de azúcar, 4 limones.

y sabor similar al pepino,

Agita bien los racimos de

se emplea sobre todo

flores para deshacerse de

para aromatizar bebidas

los insectos.

y muy decorativa en las

flor de saúco, el azúcar,

ensaladas. Las flores se

el agua y los limones

Añadir la

pueden congelar en trozos

cortada en rodajas en

de hielo como decoración.

una cacerola y llevar a ebullición. Apague el fuego

CALÉNDULA (CALENDULA

y revuelva hasta que se

OFICINALIS)

disuelva el azúcar. Enfriar

De color naranja o amarillo, de

la mezcla. Ponga la olla en

sabor un poco picante y parecido a la azafrán. Se usan los pétalos frescas para ensaladas, dar aroma a sopas o postres. También simplemente para decorar.

CAPUCHINAS (TROPAEOLUM MAJUS)

un lugar fresco durante 2-3 días para que se extraiga el jugo. Luego, cuele las flores y el limón y transfiéralo a botellas o vasos limpios. El jugo se mezcla con agua, aproximadamente 1 parte de jugo por 4 partes de agua. También es bueno mezclar el jugo en

Las flores de capuchina se utilizan para decorar ensaladas y, por

agua carbonatada y se convierte en una especie de limonada. ¡O

supuesto, son totalmente comestibles. De la capuchina podemos

puede mezclar un poco en el champán! El jugo permanece en el

utilizar también sus hojas, que tienen un sabor fuerte, parecido al

refrigerador durante una semana o dos, pero puedes congelar el

del berro. Sin embargo, la parte más utilizada son las flores, ya que

jugo para tener un poco de verano durante el otoño e invierno.

por los colores rojizos y anaranjados que tienen, son perfectas para adornar ensaladas.

MALVA (ALCEA ROSEA)

YUCCA (YUCCA FILAMENTOSA) Las yuccas filamentosas son plantas perennes de la familia de las agaváceas. Existen aproximadamente unas 50 especies del género

Del blanco al lila, pasando por distintos tonos. Se emplea por su

yucca. Las flores son de textura crujiente, con un sabor muy dulce y

sabor suave en ensaladas. Usa solo los pétalos.

un aroma de alcachofa. Las pétalos son excelente en ensaladas.

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Club de Golf el Principal REABRE CON NOVEDADES

El Club hoy se encuentra funcionando

zarla en nuestras instalaciones”.

CON VEINTIDOS AÑOS, ESTE

conforme a todas las medidas sanitarias

RECONOCIDO CLUB DE GOLF UBICADO

dispuestas por la autoridad. Hoy estamos

EN EL VALLE DEL PRINCIPAL DE

funcionando tanto para la práctica del Golf

En Club El principal puedes jugar golf, prac-

PIRQUE, BUSCA POSICIONARSE COMO

como del FootGolf, con nuestro restaurant

ticar footgolft, deporte que mezcla lo mejor

UN DE CLUB DE CAMPO Y VINCULARSE

abierto los fines de semana y la piscina

del fútbol y el golf, estar en la piscina, co-

DESDE UNA VISIÓN MAS FAMILIAR.

también operativa. Adicionalmente, he-

mer en el casino o simplemente jugar tenis

mos realizado mejoras en la cancha, nos

de mesa en la terraza del Club House. Ma-

relata Mario Moya, relacionador comercial

rio nos cuenta que, “no son muchos luga-

del Club.

res en Santiago que te dan esa posibilidad.

“El fenómeno del crecimiento del golf no se limita únicamente a mayor cantidad de jugadores practicando este deporte, sino también a factores demográficos, sociales y culturales. Un buen ejemplo de esto es que en la actualidad vemos muchas más mujeres y niños interesados en aprender a jugar golf, por tanto, sería erróneo desconocer esa vinculación entre el golf y familia.

Esa integración hemos intentado materiali-

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TODOPIRQUE

NOVEDADES DEL CLUB

Nuestro enfoque está orientado en derribar algunas barreras de entrada que históricamente han existido en el golf con un trato cordial y cercano, característica que con el tiempo se fue convirtiendo en un sello distintivo de nuestro club. Ofrecemos clases de golf con flexibilidad horaria, tenemos una cancha de práctica sin costo y que tampoco requiere para su uso ser socio del club, y además en nuestras membresías presentamos valores bastante convenien-

tes. Todas esas características sustentan y

nadamente la práctica de golf presenta

y generamos una alianza que permite que

refuerzan nuestro proyecto”.

condiciones propicias para mitigar los

semanalmente se practique footgolf en

riesgos asociados al covid19. Finalmente,

Club El Principal. En palabras muy simples

desde hace unas semanas trabajamos en

el footgolf es jugar golf con los pies, com-

La distancia adecuada, el uso de mascari-

alianza con la aplicación móvil Easy Can-

binando la técnica y precisión de ambos

llas, la toma de temperatura, el uso periódi-

cha, la cual permite que tanto socios como

deportes. Es altamente inclusivo pues no

co de alcohol gel, la desinfección de áreas

visitas agenden y paguen su salida de can-

restringe género ni requiere grandes habi-

comunes, y las restricciones de uso de

cha de forma remota, lo que por supuesto

lidades físicas para su práctica, y además

ciertas áreas han sido implementadas con

hace más segura la transacción.

no presenta grandes costos asociados ni en

REAPERTURA CON MEDIDAS SANITARIAS

éxito desde la reapertura. Además, afortu-

EL FOOTGOLF, BREVE HISTORIA El footgolf es una práctica relativamente nueva que comenzó el año 2009 en Holanda. Desde esa fecha hasta la actualidad ha presentado un crecimiento exponencial en el número de jugadores que lo practican; es promovida y regulada por la Federación Internacional de FootGolf (FIFG) la cual ha suscrito aproximadamente a 40 países de diferentes continentes; y se han organizado mundiales en Hungría, Argentina y Marruecos.

Finalmente, y como algo absolutamente relevante, es considerado un deporte que cuenta incluso con aspiraciones olímpicas. Nosotros observamos esa tendencia

implementos ni en indumentaria.

EL Club cuenta con un programa de clases para principiantes que durante la temporada estará en promoción 2x1; las clases no requieren que el alumno posea palos ni pelotas; con una gran cancha de práctica sin costo; los horarios de las clases los planifica el alumno directamente con el profesor para una mayor flexibilidad horaria, por último Mario nos dice que por sobre todo el valor de nuestra membresía es altamente conveniente e involucra a todo el grupo familiar.

Para más información: www.clubelprincipal.cl

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ACADEMIA VALLES DE PIRQUE

GANA PROYECTO

Más Información @academia_vdp +569 6 186 1905

QUE BENEFICIA A NIÑOS Y NIÑAS DE PIRQUE

El proyecto denominado Fomentando el deporte con valles de Pirque, perteneciente a la modalidad de deporte, fue aprobado y destacado dentro de los mejores con sinceras felicitaciones por parte del Gobierno Regional Metropolitano de Santiago.

valores”, agrega Marcelo Arre.

Por su parte, Angel Cabrera, profesor jefe a cargo del cuerpo técni-

“Queremos destacar que iniciativas como la de su institución son

co, agrega que “los fondos serán destinados tanto para la compra

relevantes para nosotros, ya que promueven la participación ciu-

de materiales deportivos de la Academia como para el trabajo a

dadana, generan crecimiento y desarrollo de las organizaciones

realizar por el cuerpo técnico el primer semestre del 2021. Si bien

sociales”, comentaron desde el Gobierno Regional.

aún sigue incierto el día a día, y de cómo avance el tema de la pan-

Por su parte, Marcelo Arre Marfull, coordinador general de “VDP”, comenta: “Nosotros como Club Deportivo y primera y única Acade-

demia, el objetivo es retomar progresivamente y según un plan en el que se ha trabajado en el último tiempo”.

mia de Fútbol formativa totalmente gratuita dentro de la comuna

“Queremos aprovechar la instancia para agradecer el enorme apo-

de Pirque, nos encontramos dichosos de tener estas nuevas herra-

yo técnico que nos ha entregado Yerko Olivares, Director Deporti-

mientas económicas para poder seguir trabajando con pasión y en-

vo de la I. Municipalidad de Pirque, ya que su gran conocimiento y

trega. Valoramos enormemente que entidades gubernamentales

proactividad han llevado nuestras gestiones encaminadas por la

apoyen instancias como estas y que hayan logrado ver en nosotros

ruta correcta y con excelentes resultados. Acontecimientos como

un gran equipo y espacio formativo como el que tenemos soñado

estos demuestran que las cosas se están haciendo bien”, enfatizó

llevar a cabo”.

Marcelo Arre Marfull.

“Sin duda que este 2020 no ha sido un año fácil para nadie, sobre

Dentro de los próximos días se estará informando respecto al re-

todo para los niños y jóvenes que han tenido que dejar de realizar

torno de los entrenamientos, así que ¡todas y todos a estar muy

sus actividades recreativas que tanto aman. El fútbol es algo que

atentos!

nosotros vemos cómo apasiona y llena de energía y sueños. Cada niña, niño y joven que pisa la cancha en las jornadas que realizamos, se llena de alegría y esperanza de lo que viene. Eso es lo que nos mueve, pensar en una nueva generación que crece con nuevos

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