Revista Todo Paine - junio 2021

AÑO I EDICIÓN Nº 15 · JUNIO 2021 · WWW.TODOPAINE.CL · DISTRIBUCIÓN GRATUITA · LINDEROS · ALTO JAHUEL · BUIN · HUELQUÉN

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Estimados Lectores y Lectoras, En un cerrar de ojos llegamos a junio, la mitad del año esperanzados en que pronto estemos sin restricciones y de vuelta AÑO I EDICIÓN Nº 15 · JUNIO 2021 · WWW.TODOPAINE.CL · DISTRIBUCIÓN GRATUITA · LINDEROS · ALTO JAHUEL · BUIN · HUELQUÉN

a hacer la vida como antes. Han sido tiempos difíciles, pero también de mucho aprendizaje, compartir más en familia y de nuevas ideas. Ya ha pasado más de un año desde que partimos nuestra revista Todo Paine y estamos muy agradecidos de to-

¿Dónde retirar la revista?

La Carretilla, Buin Super Del Valle, Paine Pastelería Tres Delicias Pastelería Holzer Alto Jahuel, Buin Strip Center Los Linderos Strip Center Alto Jahuel Condominios y viñas de la zona Ferretería Capal, Paine El Sandialero, Paine Tía Mila, Linderos Donde Pepo, minimarket del Valle

dos aquellos clientes, lectores y amigos que hemos conocido a lo largo de este año. Sabemos que somos una herramienta MAYO 2021

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EDICIÓN JUNIO 2021 Trabajo agrícola preparando la tierra para nuevas siembras. Otoño 2021 en El Tránsito, Paine.

Fotografía: J. Andrés Acuña Cruz.

Director y Representante Legal Juan Andrés Acuña Cruz juanandres@todopirque.cl Directora Comercial M. Isabel Valdés revista@todopaine.cl Diagramación Pablo Acuña Valdés pablo@todopirque.cl Periodista Gonzalo Arce Colaboración: Patricia García de la Huerta Impresión Gráfica Andes Revista Todo Paine · Edición Nº 15

muy útil en la zona, y creemos que poco a poco nos consolidaremos aún más y contaremos con el apoyo de todos ustedes para aquello.

En esta edición nº15, entrevistamos a Rodrigo Contreras en el Parque Infantil Altos de Cantillana, donde el recién electo alcalde nos contó de forma muy cercana acerca de su juventud, su

Para publicar e información: +569 9 407 4235 +569 9 231 9855 www.todopaine.cl revista@todopaine.cl TodoPaine

llegada a la política y futuro proyecto en la I. Municipalidad de Paine. También, colaboran en esta edición emprendedores de la zona, y como en todas las revistas pasadas, Patricia de Vivero 5 Pinos escribió una columna sobre paisajismo.

Espero que disfruten esta edición que preparamos con cariño, y dejamos abierta la invitación para todo aquel que quiera enviar una carta al director a revista@todopaine.cl, ideas, sugerencias o lo que sea, todo será bienvenido.

Esperamos que disfruten esta edición preparada con cariño y esfuerzo,

Juan Andrés Acuña Cruz Director revista Todo Paine

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TRELKE HECHO A MANO, es un emprendimiento ubicado al Sur

PUNTO OFICIO, después de realizar dos años de clases de tejido,

del Rio Maipo, específicamente en la Comuna de Buin. Trelke (que

Natalia Blanco, creadora de Punto Oficio, se inició en la venta de

en Mapudungun significa cuero) se dedica a la producción de acce-

material para tejer y prendas de ropa tejida en la localidad de Pin-

sorios confeccionados 100% a mano con retazos que desecha la in-

tué, Aculeo. Una de las motivaciones de este emprendimiento es el

dustria nacional del calzado. De esta forma fomentan la economía

nulo acceso al material para tejedoras que existía en la zona.

circular de un material tan noble como el cuero transformándolo en un producto heredable y duradero en el tiempo. @trelke_hecho_a_mano

Hoy, los y las aculegüanas podrán tener disponibles ovillos de algodón, lana, hilo, trapillo, Crochets, palillos y una variedad de material para que la motivación por tejer no tenga problema y sea más sencillo tener acceso. Natalia realiza, ella misma, envíos por toda la zona, hasta Paine, para que tengas acceso al amor del tejido. @puntooficio

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Bolo Bom

RECETAS TÍPICAS DE BRASIL

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Reserva de tortas con 4 a 5 días de anticipación. @bolobom_chile +569 9 684 7382

CATIANE OLIVEIRA es una joven modelo brasileña radicada en Chile hace ya 10 años que se estableció en Buin y es quien está detrás de Bolo Bom. Bolo es la palabra en portugués para referirse a queques, tortas y postres. Catiane es amante de la cocina y lo dulces. Todo lo prepara ella con mucho cariño, siempre pensado para compartir momentos en familia, amigos, reuniones, café, o simplemente comer un rico trozo de bolo (queque) hecho de manera casera con una receta típica de su tierra natal.

Además, en Bolo Bom puedes hacer tu pedido para fechas espeEn la foto, podemos ver a Catiane junto a Mikel Zulueta, quien la entrevistó hace algunos días para su programa de televisión Cocina Sin Fronteras de Canal 13. Puedes buscar el capítulo en YouTube.

ciales, cumpleaños, aniversarios, todo a domicilo. Catiane también prepara pan rústico,con previa reserva de 2 días. Distribuye en toda la zona y también en Santiago.

CASA PIRQUE: CHARCUTERÍA FAMILIAR DE CORDILLERA CASA PIRQUE, es un emprendimiento local que elabora diferentes productos de origen animal y vegetal, con un toque familiar y con el amor por la cocina que se traduce en los productos que entregan.

Casa Pirque además de tener los productos carnicos, charcutería y cecineria, tienen un área dedicada a los que tienen algún tipo de alergia alimentaria.

Entre sus productos podemos destacar el pernil cocinado durante 48 horas, que al momento de comer es una experiencia única, con hierbas de su huerta y aprobación de aquellos más exigentes. También costillar ahumado, costillar adobado, pastrami, butifarras de pollo, conservas de pepinos encurtidos y mucho más. Puedes reservar a través de su Instagram o por WhatsApp. casapirque_chile +569 5 695 0729

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RODRIGO CONTRERAS G. CERCA DEL SOLSTICIO DE INVIERNO, A PUNTO DE CUMPLIR 40 AÑOS Y PRÓXIMO A INICIAR SU PERIODO COMO

periodos”, enfatiza.

DESTINO PAINE

de ámbito legal que conoce en 2012 en la radio a, en ese entonces candidato a diputado por este distrito, Jaime Bellolio, con

ALCALDE DE PAINE; FUE EN ESTE

En esta oportunidad también conversamos

quien establece una buena amistad, buena

CONTEXTO QUE NOS REUNIMOS CON

sobre su arribo a Paine, para esto tenemos

relación que se da por sus coincidencias en

RODRIGO CONTRERAS RODRÍGUEZ EN

que volver a los estudios profesionales de

la reforma educacional que se legislaba en

LA PLAZUELA ALTOS DE CANTILLANA

Rodrigo, “siempre entendí mi profesión

ese tiempo, tanto en los aspectos positivos

PARA CHARLAR SOBRE SU REALIDAD

como la posibilidad de ganarme la vida,

como negativos.

ACTUAL, TRAYECTO Y FUTURO. PERO TÚ,

nunca la entendí como una ventaja de es-

¿CONOCES A TU NUEVO ALCALDE?

tatus ni nada parecido. Lo entendí de esta forma porque yo me casé a mitad de ca-

Además de ser en quien confió nuestra comuna, con casi un 75% de los votos, Rodrigo Contreras es: padre de dos hijas, felizmente casado, abogado de profesión,

mino, cuando estaba en tercer año de universidad. Yo necesitaba y quería terminar luego mi carrera, para trabajar y mantener a mi familia”.

pero él mismo se define como “una perso-

Es decir, fue el romance, el amor y sus hijas,

na común y corriente, proveniente de una

el pololeo y su matrimonio corolario lo que

familia tradicional de la Capital”.

lo hace, “venir acá, formar nuestra vida acá

“Mi padre era vigilante de un banco, mi madre transportista escolar, estudié en un colegio particular subvencionado”, nos contó Rodrigo, quien, al igual que muchos de los

Es así como se abre camino en el sendero que le llevó a convertirse, primero en concejero municipal y ahora en alcalde. Rodrigo también nos contó que por esos años, “paralelamente ayudé al candidato a alcalde por Buin, Miguel Araya, haciendo operativos educacionales e informativos”.

SERVICIO PÚBLICO, UNA VOCACIÓN DE CUERPO Y ALMA

y echar raíces hace ya casi 20 años”, sostie-

Para Rodrigo Contreras la política, el servi-

ne Rodrigo Contreras, ahora alcalde electo.

cio público es una vocación que se debe vi-

INICIO EN LA POLÍTICA

vir con pasión y en cuerpo y alma. Él entendió esta verdad en su juventud, ya que nos

Asimismo, conversamos con Rodrigo sobre

contó que en tercero medio fue presidente

sus comienzos en política y él reconoce

del centro de alumnos, y aprendió en ese

como su partida un programa de radio lo-

entonces que el servicio público trae mu-

Pareciera que, al igual que el parque infa-

cal en el que trabaja acá en Paine , “tenía

chas alegrías, pero que también se sacrifi-

til Altos de Cantillana, Rodrigo surge de las

un programa matinal de llamadas, la gente

ca mucho, en su caso le llevó a perder un

vivencias de la mayoría, mayor de cuatro

podía llamar las dos mañanas de la sema-

año escolar producto de su entrega como

hermanos y de una familia de esfuerzo, el

na que funcionaba este programa, y hacía

dirigente estudiantil.

nuevo alcalde hereda de su familia la im-

preguntas de ámbito legal, para solucio-

portancia del estudio, ya que según él, le

nar al aire problemas muy comunes de la

debe todo a la carrera, la cual le permite

sociedad, así como en Aló Eli”, manifestó

encontrarse en el lugar de donde liderará

entre risas.

chilenos, es la primera generación de profesionales en su familia.

a Paine, “ojala que en un proyecto de dos

Aún así recuerda estas experiencias con cariño, y con el mismo buen ánimo y motivación nos manifestó la siguiente anécdota escolar: “mi primera promesa fue transmi

Fue en estas labores comunicacionales JUNIO 2021

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tir los partidos de Chile en pantalla gigante (Alemania 2006). Pues bien, conseguimos el data y el lugar, pero resulta que los partidos eran a las 10 a.m aprox, así que nos costó un mundo oscurecer el patio, movimos mar y tierra, pero lo logramos”, rememoró Rodrigo alegremente.

PRINCIPALES DESAFÍOS PARA RESOLVER COMO ALCALDE “Creo que existen dos desafíos paralelos en importancia, primero, hay que limpiar la comuna, es una comuna muy oscura, muy gris, hay que entregarle más color, convertir más en esto, más Parques Cantillana, este parque nace inmerso en el programa Quiero mi Barrio, lo que a mi consideración es parte de uno de los legados más importantes del alcalde Vergara”.

Rodrigo nos reafirmó que hay que avanzar “desde aquí en adelante, embellecer la comuna, dar espacios. Limpiar la comuna y por otro lado entregar seguridad, dar seguridad, esto es algo que falta de manera potente en nuestra comuna, existe una falta de cámaras y vehículos, herramientas que den una impronta fuerte de seguridad en la comuna”.

Junto con estos factores de limpiar y entregar seguridad a Paine, el alcalde manifestó un tercer punto: “crear una Oficina de Agricultura y Asuntos Hídricos, en lo extenso de la comuna hay que estrechar distancias, de Rangue hasta Paine, desde Chada hasta Paine . En una comuna tan grande, es imposible esperar a que las personas se acerquen y que todo funcione bien, nosotros debemos llegar a todas las localidades y no a la inversa”.

“Los grandes agricultores hacen cambios de puntos de captación fácilmente, los chicos y pequeños también pueden, pero muchas veces no cuentan con los elementos técnicos necesarios. No me interesa hacer que les vaya bien quitándole al grande. Sino que mi tarea es dar las herramientas que entreguen igualdad de condiciones, no se tiene que armar una pirca con las piedras del vecino, así no se construye” sostuvo Contreras.

SOBRE SU SECTOR POLÍTICO Y SALUDO DE BIENVENIDA Por lo amistoso de su naturaleza y por lo alentador de su actitud, podríamos haber estado conversando toda la tarde con el nuevo alcalde de Paine. Con respecto a su sector político, al que no le fue bien en estas elecciones, Rogrigo expresó, “la reflexión interna que queda para Chile Vamos es detectar qué estamos haciendo mal, dónde no estamos sintonizando. Es necesario volver a posicionarnos como un sector de mayorías, pero para lograrlo hay que volver a convencer a las personas”.

Si pudiéramos dar con un plus de cercanía, creo que este sería su condición de ex concejal de Paine, Rodrigo asegura que “conoce las realidades, por ejemplo este Parque Cantillana, es maravilloso, 8

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pero sé los problemas que trajo su construcción y palpo las vivencias de los vecinos que conforman este vecindario de lo rodea, porque tengo relación con ellos, en síntesis, conozco de mejor forma la realidad que tiene cada vecino y en cada localidad”.

De seguro serán intensos años los que vienen, tanto para Rodrigo Contreras que le toca liderar, pero también para todos los vecinos de Paine, en una sociedad que cada vez exige con mayor urgencia sus necesidades, este joven y nuevo alcalde de nuestra comuna aprovecha de saludar: “Quiero dar las gracias, esta es una oportunidad para agradecer a todas las vecinas y vecinos que confiaron en mí, a ellos mis infinitas gracias por este reconocimiento, ya que este triunfo lo asumo con mucha humildad, pero también con mucha responsabilidad.

Ser alcalde de Paine no es para mí cualquier cosa, es dirigir la comuna que amo, como persona y como padre de familia, sé la responsabilidad que hoy día recae sobre mis hombros y sobre los hombros de mi equipo. Hago un llamado a trabajar juntos, porque indistintamente de los colores políticos e ideas, no me caben dudas que todos quieren un Paine más limpio, seguro, que dialogue para mejorar el medio ambiente, un Paine donde todos estén incluidos. Hago un llamado a trabajar todos juntos por un municipio abierto, participativo y donde exista un espacio para opinar y ser escuchados”.

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Buin Zoo

BUSCA PADRINOS A MEDIDA

PARA NADIE ES UN MISTERIO QUE LA PANDEMIA HA GOLPEADO FUERTE A MUCHOS RUBROS DE NUESTRO PAÍS. EL TURISMO HA SIDO UNO DE ELLOS, Y PARTICULARMENTE A UNO DE LOS PRINCIPALES ACTORES QUE TIENE ESTA INDUSTRIA: BUIN ZOO. Más de 2.500 animales de sobre 250 especies habitan en este lugar, que debido a los cierres que ha tenido producto de las cuarentenas, se ha visto sin la posibilidad de conseguir los recursos que necesita continuar con su misión.

Por lo mismo es que crearon la campaña “Padrino a Medida”, en que se puede apadrinar a 15 distintos animales a través de una suscripción mensual o un pago por una única vez, y justamente es “a medida” porque no tiene un monto defindo. “La idea es que la gente se sienta parte de nuestro parque y tenga una relación con nuestros animales. Si puede aportar $2.500, genial. Si es más, genial también. No hemos querido dejar a nadie afuera por lo que puede entregar, sino que queremos que todos quienes tienen un buen recuerdo de alguna visita o que no nos conocen y valoran de todas formas lo que hacemos por los animales, puedan transformarse en padrinos”, explicó Ignacio Idalsoaga, director del parque.

Dentro de las distintas opciones para apadrinar, están la tigresa blanca Shagri, el orangután Sandai, la suricata Timón, y la panda rojo Ichiha, entre otros.

La campaña está activa en www.buinzoo.cl y el aporte para el apadrinamiento se puede hacer directamente a través del sitio, recibiendo de forma automática un certificado de apadrinamiento una foto del animal ahijado, una ficha educativa de la especie, e información mensual sobre cómo está el animal apadrinado.

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¡Cuento contigo!

El Orangután Sandai y muchos otros animales buscan padrinos. Ayúdanos a entregarles todo lo que necesitan. Revisa cómo ser padrino o madrina en www.buinzoo.cl

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TUTORIAL PARA LA DIVISIÓN DE

Lirio Germánica Por: Patricia García de la Huerta Paisajita Vivero Cinco Pinos

Otoño, Un buen momento para dividir tus bulbos y rizomas. En el caso de que tus lirios estén muy amontonados y veas como los rizomas aparecen sobre la tierra y la planta ha dejado de florecer, quiere decir que es el momento de dividirlos. Este trabajo es recomendado hacerlo cada 2 o 3 años.

1. Con una pala y tierra húmeda saca de tierra toda la champa.

2. Elige los rizomas más grandes y sanos.

3. Elige un lugar al pleno sol o semi sombra que tenga buen drenaje y tierra liviana.

4. Plántalos con el lado del bulbo que esta mas plano hacia abajo y tápalo hasta la mitad de tierra. Al lirio le gusta estar bastante superficial.

5. Si tiene hojas déjalas de 5cm con un corte en V al revés. Cortar con una tijera las ramas secas.

6. Regar.

Evita el encharcamiento porque se pudre el rizoma. Asegúrate de tener un buen drenaje y tierra liviana.

Si las hojas están manchadas, puede ser una señal de hongo. Corta esas hojas y bótalas a la basura. ¡También puedes dividir Hemerocalis, zefirantes, lirio de invierno y todos tus bulbos!

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fb.com/turismopaine

www.productopainino.cl

+569 5215 6879

Oficinas de Turismo y Fomento Productivo retoman visitas en terreno a emprendimientos Durante junio, las oficinas de Fomento Productivo y Turismo, retomaron las visitas en terreno a las iniciativas paininas y cumpliendo con los protocolos sanitarios existentes. El objetivo es conocer la realidad actual de los servicios locales, que se encuentran operativas actualmente, labor que se planifica con anterioridad a través reuniones de coordinación entre ambas oficinas municipales. Los lugares se eligen previamente, considerando el impacto que pueden tener para el desarrollo de futuras ferias y eventos, rutas de turismo, servicios complementarios para empresas de servicios, una vez que la situación sanitaria lo permita.

Además de conocer la situación presente, el Municipio entrega apoyo en difusión a través de las plataformas digitales oficiales y página web www.productopainino.cl, donde se promueven cursos de formación y capacitación, bioseguridad y protocolos sanitarios, entre otros ámbitos.

Uno de los puntos centrales de estas visitas es vincular a los emprendimientos al Centro de Desarrollo de Negocios, SERCOTEC de Puente Alto (que actualmente atiende a nuestra comuna), lo que implica que puedan optar a ser clientes y resolver temáticas como la formalización, resolución sanitaria, asociatividad, mejorar brechas digitales y apoyo en postulación a proyectos, principalmente.

Hasta la fecha, las visitas han contado con una buena recepción desde los emprendedores/as, quienes pueden optar a fondos y programas municipales y gubernamentales.

Si perteneces a los rubros ligados a la gastronomía, artesanía, servicios, agricultura, entre otros, puedes solicitar agendar una visita los martes o jueves en 3 horarios: 9:30, 11:00 y 12:30 horas. El mail para agendar es: productopainino@paine.cl

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MARIO GAVILÁN JIMÉNEZ Encargado Oficina de Turismo Municipalidad de Paine Vicepresidente Mesa Técnica de Turismo RM

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Por: Francisca Huaiquil - EcoPulmahue

Isla de Pascua EN RIESGO AMBIENTAL

TODOS HEMOS DESEADO ALGUNA VEZ VIAJAR A LA ISLA DE PAS-

algas, gusanos, picorocos, anémonas,

CUA, APRECIAR SUS BELLOS PAISAJES, CONOCER SU FLORA Y

etc. Los cuales depredan los eco-

FAUNA ENDÉMICA, APRENDER SOBRE SU CULTURA ANCESTRAL

sistemas, poniendo en peligro

DE ETNIA “RAPA NUI” DONDE SU MAYOR ATRACTIVO SON LOS

de extinción a especies nati-

LLAMADOS “MOAI”.

vas.

Pero ¿sabes los problemas ambientales que sostiene este mágico

Mitigar estos impactos y

territorio?

prevenir que su estado se

Vertederos no regulados, falta de sistema de alcantarillado y tratamiento de aguas residuales, calidad de aire, acumulación de basura plástica en la zona costera, son algunos de los riesgos ambientales que persisten en el territorio. Y es en este último problema en dónde nos gustaría profundizar.

agrave es responsabilidad de todos, es por esto que es importante regular las descargas ilegales de basura en las costas de nues-

Según un estudio realizado por la revista científica internacional

tro país, generar

“Scientific Reports” demuestra que la contaminación que existe

políticas públicas

por residuos sólidos, en su total, casi el 50% de ellos proviene de

ambientales,

las costas de Chile, y un 18% desde el área pesquera ubicada frente

promover

a la costa Peruana.

educación am-

La Isla se ubica geográficamente en el océano pacífico a 3.700 kilómetros de distancia de Chile continental, y pese a su aislamiento, la zona costera se encuentra invadidas por residuos plásticos que son transportados por las corrientes marinas.

la

biental, y, por último, no

pero menos

i m p o r ta n te aplicar

las

La basura arrastrada hacia el territorio insultar no sólo genera im-

“3R” (reducir,

pactos negativos por contaminación de esta, sino que también es

reutilizar, reciclar)

un canal de transporte de especies invasoras como por ejemplo

como una forma de vida.

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COCINA COCINA DE LA DE LA MEMORIA MEMORIA

Vino Navegado Ingredientes 1 litro de vino tinto 1 naranja mediana cortada en gajos Canela en rama 3 a 4 clavos de olor Azúcar a gusto Opcional (unos gajos de manzana verde) Preparación: Poner una olla a fuego fuerte

En Cocina de La Memoria vamos a descorchar la

Agregar el vino, canela, clavo de olor, naranja y manzana

historia del vino navegado, popularmente conocido

El clavo de olor previamente insertado en los gajos de naranja

como, navegao.

Incorporar azúcar a gusto

Un brebaje Noble, que ha sido consumido preferentemente en la zona centro sur de nuestro país, que nunca ha pretendido ser más de lo que es. Su preparación es en base a vino tinto, naranjas, canela en rama, clavo de olor y azúcar.

Siempre presente en peñas, fiestas costumbristas y encuentros folcklóricos, entre otros.

En la búsqueda del origen del nombre “navegao” encontramos que es por la analogía entre el vino con los trozos flotantes de naranja y el mar cuando es atravesado por una embarcación.

Si lo has notado, las temperaturas por las tardes y noches nos revelan que el invierno se está acercando. La nariz se va poniendo fría, manos y pies también y las estufas al interior de las casas ya están despertando de un largo sueño.

Jaime Saravia Cocinero y Fundador de Cocina de la Memoria Foto: PSB

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Antes que hierba, flamear Después de 20 a 30 segundos tapar para apagar el fuego Terminar la cocción Servir y Disfrutar Si el frío sigue, les aseguro que este fin de semana no pasará sin que en mi casa se prepare un dulce, aromático y calientito “vino navegao”.

Continuaremos con el legado y tradición de mi padre que cada invierno nos regaló esta preparación, hecha con sus generosas manos, un preciado tesoro que seguimos cultivando.

Anímense ustedes también a prepararlo con un tinto bien chileno.

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