Toda Santa Fe 05 - Diciembre

ARG.$25

REVISTA Nº5 - DICIEMBRE 2012

PERTOVT IDENTIDAD Y AUTOCTONISMO

FUERZABRUTA INTERIORISMO COCINA FUSIÓN REVOLUCIÓN SENSORIAL

RACIONALISMO EN UN BARRIO PRIVADO

UNA VELADA ESPECIAL

TURISMO BRASIL CON ESTILO PROPIO TEATRO SANTAFESINO CIRCUITO PARA BARES PLANO CARTESIANO ARQUITECTURA Y PATRIMONIO SALONES NINGÚN DETALLE AL AZAR

SUM

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04_ Objetos a la Carta 06_ Letras y sonidos

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08_ Almacén de Flores 10_ Teatro Bar Santa Fe

12_ Cocina Fusión

14_ Fuerzabruta 16_ Plano Cartesiano 18_ Bierfest 20_ Porfolio

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24_ Raffe Perfumerías

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30_ FIT - Feria de Turismo

32_ Salones 34_ Interiorismo

34 STAFF

26_Pertovt

36_ Coordenadas

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38_ Emparche 40_ Sommelier

Toda Santa Fe - Número: 5 - Edición: Diciembre 2012 - info@todasantafe.com.ar

Editor Responsable: Marcelo Jorge Cel. 0342-155372709 mjorge@todasantafe.com.ar Departamento Comercial: comercial@todasantafe.com.ar Coordinación General: Ezequiel Perelló eperello@todasantafe.com.ar

Dirección Periodística: Carmen Úbeda Colaboran en esta edición: Guillermo Aleu - Gustavo Alfaro J. Martín Alfieri - Mario Bass - Yohana Cecotti Marisa Ramos - Gustavo Wedertz Corrección: Cecilia Páez Foto de Tapa: Gabriela Pertovt

Foto de Contratapa: José David Diseño y diagramación: Rodrigo Goldsack (dgcv) Impresión y Pre-prensa: Galt S.A. - www.galtprinting.com Distribución: Distribuidora Ideal SRL Corrientes 2448 - Santa Fe

DESEOS Casi sin darnos cuenta, estamos llegando a la culminación del año y, aunque quisiéramos evitarlo, nos descubrimos realizando todo tipo de balances, conclusiones, pensamientos críticos y hasta hipótesis sobre las posibilidades de elección que no llegaron a ser, sobre los hechos vividos con un impacto en aquellas acciones por venir. A pesar de que el término “balance” está vinculado indefectiblemente a los asuntos de la economía, muchas veces esta cuestión entre el debe y el haber también funciona para medir a nivel personal qué cosas han quedado pendientes en la vida y cuál es el deseo que se renueva para poder seguir adelante. “Un ciclo se termina y otro vuelve a empezar”, se suele afirmar.

Para poder renovar es necesario “volver a mirar y rescatar lo que se elige para continuar”, de esa manera y en el cierre del primer año en las manos de los santafesinos, TODA Santa Fe renueva la apuesta de continuar poniendo letras e imágenes a todos aquellos sucesos que nos ocurren, que nos identifican, que nos transforman y que nos perpetúan en el tiempo.

Porque el sentido último del ser santafesino transgrede la capacidad de racionalizar la cotidianeidad, esa rutina ha dejado de ser indiferente.

Es momento de compartir, de mirarse en el otro y permanecer, de percibir los instantes intensamente, de sentir los abrazos y de estrechar los vínculos. Es momento de acampar en el camino para dejar que la noche y sus estrellas nos encuentren hilvanando deseos y tejiendo agradecimientos. Es momento de vestirnos de fiesta.

OBJETOS A LA CARTA

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OaC! 01 01- Sinónimo de lujo Tecnología, sobriedad y elegancia conjugadas en estos lentes de sol masculinos con montura de acetato y cristales zeiss. Óptica Monte Carlo: Lisandro de la Torre 2657

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02- Look Informal Jeans y remera Levi’s, camisa Bensimon y zapatillas Chypre.

Magma: San Martín 2111 03- Composición de estilo Jeans Levi’s, camisa La Dolfina y zapatos náuticos de Satori.

Magma: San Martín 2111 04- Code Ultimate de Armani Símbolo de elegancia y fuerza. Seductor, conquistador, audaz y con una sensualidad omnipresente, la fragancia posee notas adictivas y potentes.

Raffe Perfumerías: San Martín 2199 (Santa Fe) y San Martín 699 (Paraná) 05- Accesorios Levi’s Billetera de cuero marrón con pespuntes en igual tono y cinturón en cuero quebrado.

Magma: San Martín 2111 06- Chypre Zapatillas crudas, con base partida, talón acolchado y elásticos a modo de cordón.

Magma: San Martín 2111

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Felices Fiestas

08 07- Las Oreiro En su tradicional estilo pin up con espíritu retro, otra propuesta de las hermanas en una perfecta combinación de blanco y negro.

Kuuma: 1º de mayo 3101 esq. Suipacha Shopping La Rivera Local 17

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08- Leticia by Borsalino Transmiten sofisticación y estilo en su mismo diseño. Una estética retro que refleja el misterio, la pasión y el glamour de las grandes divas. Óptica Monte Carlo: Lisandro de la Torre 2657

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09- Clara Ibarguren Vestido en gasa estampada de hojas y flores sobre un degradé de fucsias y negros.

Kuuma: 1º de mayo 3101 esq. Suipacha Shopping La Rivera Local 17 10- La vie est belle Un equilibrio de una rica simplicidad, donde se mezcla la rara nobleza del iris, la turbadora profundidad del pachulí, la deliciosa regresión de un dulce acorde.

Raffe Perfumerías: San Martín 2199 (Santa Fe) y San Martín 699 (Paraná)

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11- Femenina conjunción Cartera Juanita Jo y Sandalias Saverio di Ricci en un fucsia pasional marcan tendencia en primavera-verano.

Kuuma: 1º de mayo 3101 esq. Suipacha Shopping La Rivera Local 17

DICIEMBRE - 2012

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LETRAS Y SONIDOS

EL HOBBIT | J.R.R. Tolkien

EL SILMARILLION | J.R.R. Tolkien

EL SEÑOR DE LOS ANILLOS | J.R.R. Tolkien

Ilustrado por Alan Lee

Ilustrado por Ted Nasmith

Ilustrado por Alan Lee

Un gran clásico moderno y el preludio a las vastas y poderosas mitologías de El Señor de Los Anillos.

El mago Gandalf y una compañía de enanos han llevado a Bilbo muy lejos de la vida cómoda y despreocupada de Bolsón Cerrado, y el hobbit se encuentra de pronto comprometido en una peligrosa aventura: robar el tesoro de Smaug el Magnífico, un dragón enorme y muy peligroso. Aunque interviene de mala gana, Bilbo sorprende a todos por su habilidad e inventiva.

La encuadernación y las ilustraciones de Alan Lee harán las delicias de los admiradores de Tolkien.

El Silmarillion es el cuerpo central de los textos narrativos de J.R.R. Tolkien, una obra que no pudo publicar en vida porque creció junto con él. Tolkien comenzó a escribirlo mucho antes que El Hobbit, obra concebida como historia independiente, pero que fue parte de lo que el llamaba un “tema que copia y se ramifica”.

Los tres Silmarils eran gemas creadas por Fëanor, el más dotado de los Elfos y contenían la Luz de los Dos Árboles de Valinor antes que los Árboles mismos fueran destruidos por Morgoth, el primer Señor Oscuro. Desde entonces la inmaculada Luz de Valinor vivió sólo en los Silmarils, pero Morgoth se apoderó de ellos, y los engarzó en su corona, guardada en la fortaleza impenetrable de Angband en el norte de la Tierra Media.

Crónica histórica, alegoría o utopía, la importancia de El señor de los anillos reside, sobre todo, en su valor literario. Tolkien emplea un lenguaje comprensible, con reminiscencias del estilo bíblico y de las antiguas formas literarias inglesas; junto a esas formas tradicionales, convive en la novela un lenguaje desenvuelto, cotidiano y actual del que se sirven casi todos sus personajes fantásticos. Aunque de trama compleja, en la trilogía se consigue la fusión entre motivos aparentemente dispares, que sirven para interpretar las inquietudes y sueños de nuestra época. Cuatro volúmenes en uno en los que se ofrecen los mapas y apéndices originales de J.R.R. Tolkien sobre el peculiar mundo creado en esta obra maestra de la literatura fantástica ilustrado por Alan Lee.

LETRAS por LIBRERÍA FERROVÍA

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GIRL ON FIRE | Alicia Keys

SOMOS | Eros Ramazzotti

TRANSFORMACIÓN | Beto Cuevas

Alicia Keys presentó su nuevo álbum y quinto trabajo discográfico de su carrera musical, un conjunto de canciones que vuelven a estar caracterizadas por la voz y el piano de la cantante, y acompañadas por potentes baterías, sonidos eléctricos, reggae y soul contemporáneo.

El duodécimo álbum de Eros Ramazzotti sale 3 años después de su última publicación, «Alas y raíces», y su título es «Somos». Contiene 14 canciones positivas y enérgicas, con sonidos variados y mezclas que van más allá de las baladas que lo hicieron popular, como el pop-rock sensual.

Este disco es diferente, más electrónico, con un ingeniero de sonido que viene del house europeo y la participación de su hijo DJ, Diego Cuevas. Un disco con muchas colaboraciones, como la más relevante: Sharon Stone en el tema Eterno.

TODA SANTA FE - Nº5

SHERLOCK HOLMES OBRAS COMPLETAS | Arthur Conan Doyle Cuando Sir Arthur Conan Doyle convirtió en personaje popular su Sherlock Holmes, el público incondicional, habituado a leer novelas por entregas en los periódicos y revistas, demandó vorazmente nuevas historias ingeniosas y divertidas. Su autor, que sin duda prefería el relato corto a la novela de gran extensión, publicó varias decenas de nuevos casos para lucir la perspicacia de su detective y entretener los mejores ratos de sus lectores fieles. “No salió de una madre ni supo de mayores. Idéntico es el caso de Adán y de Quijano. Está hecho de azar. Inmediato o cercano lo rigen los vaivenes de variables lectores.[...] Pensar de tarde en tarde en Sherlock Holmes es una de las buenas costumbres que nos quedan. La muerte y la siesta son otras. También es nuestra suerte convalecer en un jardín o mirar la luna” Jorge Luis Borges.

OBRAS COMPLETAS | H.P. Lovecraft Howard Phillips Lovecraft (1890-1937) fue un ave nocturna y un cazador de sueños. Al refugiarse en su hermético mundo onírico, Lovecraft se embarcó en un viaje sin retorno hacia una nueva dimensión: el miedo cósmico, el «terror de los espacios infinitos», que estremecía a Pascal. Lo que caracteriza la ficción lovecraftiana es la utilización de elementos de la tradición gótica reinterpretados en términos científicos. Sus relatos expresan la soledad y la pequeñez de la condición humana en un universo infinito y amoral, azaroso y hostil, carente de significado y angustiosamente ajeno a nuestras preocupaciones y cavilaciones.

En tres tomos se presenta esta edición de las obras completas de un autor que defendía a capa y espada su elección por el mundo fantástico: “No tengo nada que decir en otro campo que no sea el irreal. No poseo especial sensibilidad para el drama de la vida real.”

AMARAL 1998 - 2008 | Amaral

27 | Ciro Martínez

Para finalizar sus compromisos contractuales con EMI, el dúo edita “Amaral 1998 - 2008”, un álbum doble con lo mejor de esa década remasterizado y algunas perlitas. En total son 30 canciones en las que se editan y reflejan diez años de carrera de Eva Amaral y Juan Aguirre.

Al cabo de una quincena de temas -incluyendo Tango del diablo, el bonus track compuesto por Ciro y Charly García-, la balanza musical de 27 marca un equilibrio entre el rock encendido y las baladas mid-tempo.

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EMPRENDIMIENTOS

Con una reminiscente apuesta a la posibilidad de conjugar la esencia del viejo almacén de compras con las nuevas tendencias en florerías, Almacén de Flores desarrolla un renovado concepto estético en el mundo de las flores. Es un espacio pensado para despertar los sentidos, dejarse atrapar por la naturaleza, por la bella simpleza de las flores, por la originalidad de los objetos de diseño y las exquisitas fragancias.

Almacén

CRÉDITO: EZEQUIEL PERELLÓ

de

flores nuevo concepto en florerías

Almacén de Flores: 9 de Julio 2551

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TODA SANTA FE - Nº5

Desde la propia elección de los arreglos, los ramos, los perfumes y los objetos hasta el modo en que se presentan para obsequiar, tienen una impronta personalizada, pensada para que la belleza natural de la flor o del objeto sea la principal protagonista junto al ritual de descubrirlo, desenvolviendo o abriendo cajas como si se fuese a encontrar un objeto precioso.

Juan y Pablo, los floristas, remarcan la intención de proponer un espacio para Santa Fe inspirado en las tiendas de compras europeas, con predominio de elementos arquitectónicos nobles como la madera, el vidrio, los espejos con sus amplios ventanales y su confortable living room. “Intentamos que el Almacén luzca lo más parecido posible a lo que nos agrada encontrar cuando ingresamos a un espacio comercial, o a una casa, o a un jardín” comenta Juan Ellena.

Las flores desde la antigüedad y hasta nuestros días, han tenido la enorme capacidad de trasmitir diversos mensajes para quien las otorga y para quien las recibe, por lo que para estas celebraciones de navidad y año nuevo, Almacén de Flores, dispone de una variada selección de arreglos florales para vestir y decorar espacios, para obsequiar o simplemente compartir.««

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TEATRO BAR SANTA FE

Stand up,

monólogo, magia y humor en los bares de la ciudad Desde el 22 de noviembre y durante cuatro jueves consecutivos, se llevó a cabo por primera vez en Santa Fe, el circuito de teatro para bares. Se trata de un proyecto teatral organizado desde EKA Producciones, que cuenta con el apoyo de la Universidad Nacional del Litoral y del Ministerio de Innovación y Cultura de la Provincia de Santa Fe. La propuesta, que tiene el objetivo de acercar el teatro a la gente, se desarrolló los días jueves y de manera paralela en Huaw, Barrio Latino, Belgrano Bar y Sur Antiguo.

Los artistas encargados de llevar a cabo esta apuesta, en esta oportunidad, fueron Roberto Trucco, Camilo Céspedes, Julio Di Santi, Hernán Rosa, Argentino Magia, Ulises Bechis, Cielo Parodi, Oscar Kurtz y el grupo Llerta con nariz. De la mano de ellos, se pudo disfrutar de shows de stand up, monólogos, magia y humor.

En el 2013, el Circuito se presentará en diferentes temporadas y de forma ininterrumpida a lo largo de todo el año. Funcionará, como lo hizo durante este mes, un sólo día por semana y paralelamente, lo que permite al público optar por ir cada vez a un bar diferente.««

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TODA SANTA FE - Nº5

COCINA FUSIÓN

ENTRADA: El plato más representativo de la Navidad en Argentina, es el tradicional Vitel Toné, originalmente llamado Vitellotonatto de origen piamontés.

Ingredientes: 1 peceto hervido en abundante agua con sal y verduras (zanahorias, apio, cebolla) laurel y tomillo.

Para la salsa: Una lata de atún al natural, 6 filetes de anchoas, 400 gr de mayonesa, una cucharada crema de leche, zumo de ½ limón, sal y pimienta negra.

Decoración: Un frasquito de alcaparras y huevos duros rallados.

Procedimiento: Cortar el peceto en fetas delgadas y reservarlo en la heladera, mientras hacemos la salsa.

Colocar todos los ingredientes, menos la crema, en una procesadora o licuadora y formar una pasta, por último agregar la crema y ratificar con sal y pimienta.

Armado: Disponer, sobre un plato, las fetas de peceto con la salsa por arriba y decorar con las alcaparras y el huevo duro rallado.»»

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CRÉDITO: NICOLÁS ROBERTI

Siempre son esperadas las fiestas de fin de año, será porque se termina un ciclo y comienza uno nuevo, aparecen nuevos desafíos y proyectos en nuestras vidas, o por el simple hecho de compartir con nuestras familias una velada especial en la que nos esforzamos para que sea única.

La Cena Navideña: una velada especial IMPACTANTE PLATO PRINCIPAL El pavo tiene origen en el imperio azteca, luego los españoles lo llevan a Europa donde se popularizó muy fácilmente, sobre todo en Francia. Con las olas inmigratorias europeas llega al Río de la Plata con ansias de quedarse para que cada familia y etnia lo rellene con lo que más les guste.

Ingredientes: 1 pavita entera, (es recomendable comprar la que tiene termómetro y ya viene inyectada con vino), 1 manzana verde, 1 lata de ananá, 300 gr de girgolas, 300 gr de champignones frescos, 1 pata muslo de pollo deshuesada, 1 hígado de pavita, 150 gr de nueces, 100 gr de pasas de uvas, 150 gr de orejones de damascos y peras hidratados, 1 cebolla colorada, 3 dientes de ajo, 1 ramita de tomillo, 1 huevo, 3 rodajas de pan blanco remojadas en leche, cognac, sal, pimienta negra, aceite y manteca.

Procedimiento: Cortar a cuchillo para el relleno: manzanas, ananá (sin el jugo), hongos, nueces, pasas de uvas, orejones, cebolla y ajo; rehogar en manteca (reservamos).

Saltear apenas hasta que cambie de color el hígado de la pavita, procesar la pata muslo y el hígado ya salteado, disponerlos en un bowl grande en donde vamos a mezclar los ingredientes cortados a cuchillo, el huevo, las rodajas de pan remojadas y húmedas, sal, pimienta, tomillo y cognac, mezclar bien.

Limpiar la pavita por dentro, salpimentar el interior y rellenar abertura cociéndola con aguja e hilo grueso. Luego atar las patas para que no se deforme durante la cocción.

Saltear la pavita por fuera con manteca y terminar la cocción en el horno rociándola con el fondo de cocción.

Servir a temperatura ambiente o caliente, cortada en porciones con una cucharada del relleno y acompañada de verduras o ensaladas,otra opción es puré de manzanas.

POSTRE TRADICIONAL El pionono navideño, típico de nuestras tierras.

Ingredientes: 1 pionono dulce, almíbar c/n, 600 gr de dulce de leche repostero, 250 gr de manteca, 180 gr de cacao dulce, 50 gr de cacao amargo, cognac c/n, cerezas y almendras a gusto.

Para la crema: Batimos manteca pomada con dulce de leche, incorporamos los cacaos alternándolos con cognac.

Armado: humedecer el pionono, esparcir la crema (reservar una parte), agregamos cerezas y las almendras, enrollamos y terminamos de decorar con la crema restante. Servir bien frío.

En las fiestas de fin de año, tenemos la oportunidad de reunirnos en familia y con amigos, es tiempo de reencuentro y de compartir. Aprovechémoslo para disfrutar y fortalecer los lazos que son tan fundamentales en nuestras vidas.««

Para compartir !!

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CARTELERA

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Dicen que el que avisa no traiciona. “Queremos que el espectador sienta, no que razone.

Este show no debe interpretarse, sino vivirse con cuerpo y alma”, había anticipado Martín Buzzo, uno de los protagonistas de Fuerzabruta, en el anuncio oficial de las funciones que la compañía dirigida por Diqui James ofrecería en nuestra ciudad. Nos lo dijo y cumplieron.

Entre el jueves 30 de noviembre y el domingo 2 de diciembre se concretaron, finalmente, las ocho presentaciones anunciadas en la Estación Belgrano. Mil personas por función latiendo al unísono, moviéndose al compás de un show que insta a entregarse, a bajarle la persiana a la razón, a liberar tensiones.

REVOLUCIONES SENSORIALES EN SANTA FE CRÉDITO: JUAN MARTÍN ALFIERI FOTOS: JOSÉ DAVID | DOS RÍOS PRODUCCIONES

Una propuesta de teatro físico sin escenario estático ni localidades fijas. Un espectáculo innovador, de alto impacto, constante interacción y estética cautivante.

En un sistema que fragmenta y nos divide, Fuerzabruta plantea quebrar con los preconceptos y vivir la fiesta del derroche corporal.

Nada tiene un trasfondo, lo que ves es lo que es. Es posible que la devoción del público por esta propuesta radique en la búsqueda inconsciente por hallar un punto de fuga a una sociedad que ahorca pero no mata. En la ‘caja negra’ se enciende una comunión que trasciende el plano cotidiano, estallando en una Rave final que emula la épica fiesta de Zion, aquel último bastión humano de Matrix Reloaded.

Ritual, pasión, pulsión La postal era extraña. La multifacética Estación Belgrano no lucía como de costumbre.

Al atravesar el gran portal que da al sur, pase regular a los andenes, debimos ingresar a un nuevo espacio: una inmensa ‘caja negra’. Allí no había escenario ni butacas. Extraño, »»

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La asombrosa compañía de teatro físico cerró su gira nacional en nuestra ciudad. Liderada por Diqui James, presentó ocho funciones en la Estación Belgrano. Incomparable, innovador, único, el espectáculo insta a la catarsis sensorial y a la entrega física. Los santafesinos agotaron las entradas y se sumergieron en el ritual del derroche corporal.

instigador, acechante. Tal vez por la sugestión de saber que ‘algo va a pasar’, aquello se sintió como ingresar en un universo paralelo.

De las luces que iluminaban tenuemente el ambiente, al apagón absoluto. Segundos más tarde, un intenso reflector en el fondo del cubo dibujó la silueta del hombre-quenunca-para. Primeros pasos cansinos aunque decididos y, luego, a correr contra lo que venga. Comenzó la magia; empezó la fiesta física de Fuerzabruta. Todo está pensado, articulado, enlazado para zamarrear los sentidos de los espectadores. Ni un detalle parece librado al azar. Un acto enlazado al otro, sin línea argumental evidente pero denotando un trabajo de minucioso profesionalismo y de asombroso despliegue técnico. ¿Estás dormido? ¡Despertate y viví! La libertad de no tener asientos permite trasladarse por cada rincón. Ser protagonista desde el espacio que cada uno sienta, crea, perciba que es necesario hacerlo. Así se disfruta del desenfreno corporal en el que mujeres y varones desafían las leyes de la física atrave-

sando concretos bloques, levitando en el espacio, caminando por las paredes, logrando que el aire parezca más denso que el agua. ¿Qué es esto? ¿Teatro, danza, circo, música, plástica? ¿Acaso es un sueño? Fuerzabruta es un poco de todo, y lo despliega con potencia en cada uno y en todos lados. El espectáculo acaba siendo un ritual en el que las pasiones encuentran campo fértil para deshacerse de las ataduras. Es una fiesta de los sentidos, para romper con los prejuicios y hacerse uno con la masa. Es un terreno en el que sólo vale vivir ahora, ya, en este preciso instante.««

Pujante expectativa Originalmente, Fuerzabruta iba a presentar cuatro funciones en el remozado edificio de Bulevar Gálvez 1150. Sin embargo, la expectativa que generó la propuesta en los santafesinos llevó a la compañía de James a redoblar la apuesta en nuestra ciudad.

De esta manera, se duplicó el número de presentaciones. Finalmente fueron ocho, mágica cifra para el ritual pagano.

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PLANO CARTESIANO

Para entender el concepto de patrimonio, es importante considerar que es un concepto cultural muy complejo y mutante, de carácter histórico, por lo tanto, dinámico.

La periodización de la arquitectura santafesina y de la argentina en general, reconoce básicamente cinco períodos: el Colonial (1660-1810), el Republicano y Confederal (1810-1880), el Liberal (1880-1914), el de Integración Nacional (1914-1930) y el Moderno (1930-1960).

La ciudad por la que transitamos hoy, es el resultado de las sucesivas demoliciones y construcciones, la acumulación de supresiones e imposiciones históricas que nos vienen a testimoniar ideas, valoraciones y especulaciones que tuvieron los ciudadanos santafesinos desde que Juan de Garay fundó la ciudad bajo el esquema establecido en el “Código Urbanista de las Indias”.

Básicamente, las ciudades fundadas bajo las leyes de Indias, seguían un trazado de cuadrícula regular teniendo como centro la Plaza Mayor o de Armas, en torno a la cual se ubicaban las construcciones más importantes de la ciudad como el Cabildo, la Iglesia y las viviendas de las autoridades, quedando los solares más alejados destinados a las viviendas de los ciudadanos en general. Este era el panorama de nuestra Santa Fe colonial.

Es a partir de la independencia de España que el espacio urbano comienza a transformarse como consecuencia de las nuevas ideas, que además de repercutir en el plano político, también replantean su concepción urbanística y territorial desde la óptica de una nueva estética. Tanto los ideales neoclásicos como los del liberalismo ecléctico provenientes de otros países de Europa modificarán en esencia y apariencia los trazados reguladores indianos. »»

ARQUITECTURA Historia de una ciudad.

Breve introducción al Patrimonio Santafesino.

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Y PATRIMONIO

CRÉDITOS: ARQ. MA. LAURA SIGUADO - ARQ. GUILLERMO GIURA FUENTES: ARCHIVO GENERAL DE LA PROVINCIA DE SANTA FE TESIS DE GRADO DE ARQUITECTURA: DALLA FONTANA-ECHAGÜE-SIGAUDO

Dentro de nuestro patrimonio arquitectónico lamentablemente podemos contar con muy pocas obras del período “Colonial” y del “Republicano y Confederal”. Además los escasos ejemplos que subsisten de estas dos etapas exhiben importantes intervenciones y sustituciones, lo que se suma a la desaparición de sus entornos referenciales, generando un panorama de difícil asimilación a su esencia misma.

Del primer período podemos mencionar como obras valiosas el Convento de San Francisco y La Casa de los Aldao. Del segundo la Iglesia Matriz y la Casa de Sor Josefa Díaz y Clucellas.

A diferencia de estas dos etapas, la que las sucede, producto directo del modelo social y cultural diseñado por la “Generación del 80”, presenta aun hoy en Santa Fe innumerables piezas de gran valor arquitectónico y patrimonial. La Casa de Gobierno, el Convento de Santo Domingo, el Teatro Municipal, la Legislatura Provincial y la Basílica de Guadalupe son algunas de las obras correspondientes al “Periodo Liberal”.

El ciclo siguiente comprende una breve etapa de transición y se denomina de “Integración Nacional”. Presenta una producción arquitectónica profusa y paradójica. Existe aquí una cierta tensión entre las continuidades y las permanencias, entre las obras del academicismo y eclecticismo y las coloniales a lo que

se suma la insistente búsqueda de una identidad arquitectónica nacional. Uno de los más logrados ejemplos es el edificio del Rectorado de la Universidad Nacional del Litoral. En este periodo se refleja una fuerte impronta ideológica de intelectuales y artistas.

La Modernidad no hace otra cosa que profundizar las contradicciones preexistentes entre “espacio artificial y espacio natural”. El urbanismo que surge del Movimiento Moderno se ve desbordado por el crecimiento exponencial de las ciudades, el desarrollo de la industria, el transporte y los servicios. Una de sus principales carencias fue resolver las cuestiones relacionadas al patrimonio, cómo integrar los espacios heredados con las nuevas intervenciones arquitectónicas.

Santa Fe como la mayoría de las ciudades argentinas presenta innumerables influencias arquitectónicas y aquí radica su conflicto: la acumulación, supresión, superposición, siempre discordantes de tres momentos culturales determinantes como el Colonial, Liberal y el Moderno. Alguna vez la museóloga y experta en patrimonio Renée Sivan dijo “No se puede valorar lo que se desconoce y no se puede conservar lo que no se valora“ y porque coincidimos en esta definición consideramos fundamental la difusión del Patrimonio Santafesino y la conservación de las obras que lo constituyen. ««

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BIERFEST FUENTE: RELACIONES INSTITUCIONALES DE CERVECERÍA SANTA FE

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Durante el último fin de semana de noviembre, Barrio Candioti se vistió de fiesta para celebrar con toda la ciudad los 100 años de Cervecería Santa Fe. Desde el sábado por la tarde, familias de toda la ciudad se acercaron a Calchines 1401 para disfrutar propuestas de todo tipo: desde el teatro hasta los platos típicos, pasando por la música, el baile y el circo. El lunes por la noche, el grupo jujeño Los Tekis se destacó con un recorrido por sus éxitos, cerrando bajo un cielo iluminado de fuegos artificiales.

Guirnaldas de luces y banderines iluminaron el acceso por calle Calchines. A uno y otro lado de la calle, carpas similares a la de los circos, daban techo a puestos de juegos, comidas y bebidas por los cuales circularon las casi 20.000 personas que se acercaron durante los tres días. “Con la ambientación se buscó conmemorar las kermesses con las que tradicionalmente se festejaba en los barrios de la ciudad, para recuperar de ese modo parte del espíritu de nuestros fundadores, inmigrantes en su mayoría, que hace 100 años soñaron hacer cervezas a orillas del Paraná”, afirma Juan

Cerveza Santa Fe festejó sus 100 años a lo grande, con un despliegue de variedades de cerveza, comida, música y bailes típicos. Visitas guiadas a la planta, teatro, circo y un cierre a cargo de Los Tekis, con fuegos artificiales incluidos, fueron parte de los festejos.

Pablo Barrale, Gerente de Relaciones Institucionales de Cervecería Santa Fe. Entre los juegos, no faltaron el que desafía a tumbar latas y el que invita a probar fuerza en el martillo, entre los más convocantes.

Otro lugar protagónico fue el que ocuparon las colectividades de la ciudad, que se sumaron a esta fiesta con sus platos típicos durante los tres días. Uno de los platos preferidos fue el “Lovelska” de la colectividad polaca, un plato elaborado en base a salchicha, con panceta y queso. Según integrantes del Club Dom Polski, “el secreto es la salsa que corona el plato, que combina mayonesa, mostaza y bouquet de pimientas”.««

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PORFOLIO

01 FERROVÍA 20 AÑOS 30.11.2012 01- Sol Moschetti, Francisco Silva Traverso, Raquel Riaño, Santiago Benvenuti.

02- Sebastián Gramaglia, Ana Busaniche, Silvana Montemurri, Querelle Delage, Victoria Bordas, Victoria Roldán.

03- Bibi Fernández, José Corral, José Manuel Benvenuti, Mariana Bertona.

04- Abel Monasterolo, Alejandra Bonfanti, Ana Busaniche, Silvana Montemurri, Andrés Dorigo, Bibi Fernández, Ivana Nikolasiuk.

05- Sebastián Gramaglia, Raquel Riaño, Santiago Benvenuti, Bibi Fernández.

06- Ana Shujman, Marta Podestá, Cristina Castillo de Pellegrini, Ana Monnof, Bibi Fernández, Irene Araoz.

07- Mariana Trevisani, María Eugenia Suarez, Bibi Fernández, Victoria Rittiner.

Fotos: Julián Calvo

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Oh! ANIVERSARIO 24.11.2012 08 | 12- Oh! Restó celebró su 2º Aniversario iluminando Candioti Soho como cada fin de semana.

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“Homo Ludens” de Analía Sagardoy en el MAC 30.11.2012

13- Stella Arber, Guillermo Aleu, Ezequiel Perelló, Santiago Iriel.

14- Stella Arber y Analía Sagardoy.

15- Mario Papini y Analía Sagardoy.

16- Mario Cuello, Stella Arber, Enrique Pasquini, Daniel Mannarino.

17- Armando Paulini, Pablo Affore Lovino, Analía Sagardoy, Stella Arber, Julio Haquim.

18- Analía Sagardoy, Stella Arber y Fernando Jaume.

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19 Fundación OSDE y Biblioteca Moreo de San Justo 16.11.2012

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19 | 20- Artistas participantes:Federico Aymá, Santiago Cogorno, Alejandro.

Christophersen, Lola Frexas, Jorge Melo 21- Muestra.

22- Hugo Viñuela; Juan Manuel Martínez y Diego Palmier.

23- Mariano A. Ustariz, Diego Palmier, Hugo Viñuela y Juan Manuel Martínez.

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“Homenaje” sobre obras de Ernesto Fertonani en AG Arte 16.11.2012

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24- Liliana Heisser, Juan Carlos Severi y Graciela Regalini.

25- Mario Fertonani, Sonia Albiero y Guillermo Aleu.

26- Mario Fertonani, Guillermo Aleu y Susana Sturzenegger.

27- Juan Carlos Severi, Marcela Mista, Héctor Welschen, Yanina Bonifacio y Alejandro Cantarutti.

28- Guillermo Aleu, Pablo y Tomás Fertonani, Romina Meriggiola, Mario Fertonani, Sonia Albiero y Elsa Rotman.

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PORFOLIO

29 “De cielo y de agua” de Gustavo Wedertz en LOA 22.11.2012 29- Lucian Tourne, Gustavo Wedertz y Gustavo Palacios Pilo.

30- María Eugenia Eelegri, Gustavo Wedertz y Carolina Fernádez.

31- Gustavo Wedertz y Alina Bauso.

32- Juan Pablo Rogoff, Gustavo Wedertz, Ignacio y Julieta Gross.

33- Andrés Martínez, María Eugenia Pelegri, Marta Bellini y Lilian Abraham.

34- Claudia Montenegro, Gustavo Wedertz, Jose María Gatto.

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PORFOLIO

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Matías Tomati repasa junto a Toda Santa Fe sus mejores eventos de 2012, apostando a las nuevas propuestas durante el próximo año.

35- Cocktail Perfumerías Essenza, con Teté Coustarot.

36 I 37- Primer Seminario de Ramiro Arzuaga en Santa Fe. 38- Desfile Show Cuarto Aniversario Casino Santa Fe con Teté.

39 I 40- Inauguraciones en La Ribera Shopping: Prüne, Paruolo y Wanama.

41- Coustarot, Benito Fernández y Laurencio Adot.

42- Style o’clock Tea, con Mora Furtado y Teresa Calandra.

43- Estreno: “El Último Elvis”.

44 I 45- Juan Lascano por Zurbarán, en Santa Fe Lawn Tennis Club.

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RAFFE PERFUMERÍAS

DESDE

PARÍS,

COLORES CRÉDITO: YOHANA CECOTTI

Y NATURALEZA

SE FUSIONAN PARA CREAR UN De la mano del maquillador internacional Sergio Medini, la firma parisina de cosméticos Sisley llegó hasta Paraná para presentar sus últimas novedades en materia de tratamientos y make up. “Nosotros no imponemos moda sino que usamos a la moda” es la premisa con la que trabaja la marca desde sus comienzos y fue la que imperó en la casa central de Raffe Perfumerías a la hora de asesorar a las clientas para definir un look propio sin descuidar la piel.

Sisley desde su origen estuvo a la vanguardia en lo que refiere a fitocosmetología: para garantizar la calidad y efectividad de un producto de belleza, su fundador Hubert d’Ornano entendió ya en 1976 que éste debía derivar de extractos naturales. Es por eso que en los laboratorios se trabaja siguiendo un proceso que puede llegar a durar varios años y que fusiona la fitoterapia con la aromaterapia y la litoterapia en la elaboración de los diferentes tratamientos y maquillajes.

Lo nuevo de Sisley Estuvo junto a Medini la esteticista Elsa Banda, quien es además supervisora de la marca y brindó a las asistentes tratamientos faciales express »»

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Sisley, en donde “no tenemos un look de tendencia sino que adaptamos todos los colores de la moda a la clienta.

Es una política, no somos fashionistas sino una marca que tiene un prestigio casi dermatológico”. Y ejemplificó: “Las clientas, aunque salgan a buscar lo que está de moda, terminan pidiéndote que les pongas lo que mejor les queda. Nosotros tenemos una regla: la moda no siempre queda bien, no es para todas. Ésas son las cosas que me gustan de trabajar para la marca. Yo soy libre de crear un look, de poner los colores que quiero y la clienta es libre de elegir”.««

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con “alta frecuencia”, procedimiento que beneficia los intercambios celulares, mejorando así la oxigenación, nutrición e hidratación de la piel. También dio a conocer las bondades de Sisley Fermeté Corps, una crema corporal antiage que da soluciones a la celulitis, al tiempo que otorga firmeza en esos lugares que antes parecían imposibles.

El look “Tropical Orchid” es lo nuevo de Sisley en maquillaje para esta temporada, en el que se destaca la Paleta Orquídea, que alude a la flor símbolo de la casa y es un rubor en un trío de tonos luminosos y sutilmente nacarados. Para sombrear los párpados, se creó Phyto Ombre Eclat, en el que resaltan los colores violeta, verde, rosa y dorado. La línea se completa con Instant Perfect para unificar la piel y Phyto Lip Shine, una variedad que va desde el rojo y naranja coral hasta el rosa fucsia para otorgar brillo en los labios.

Nacido en nuestro país y radicado en México, Sergio Medini tiene 18 años de experiencia como maquillador y trabajó en otras firmas también de alcance internacional antes de llegar a

ESTILO PROPIO 25

TRAZOS Y TEXTURAS

TS- Qué cosas te hicieron llegar al nuevo autoctonismo?

GP- Pertenezco a una familia de inmigrantes, mis abuelos eran yugoslavos y cuando terminé la carrera me planteé qué era lo que quería decir con la pintura, empecé con lo abstracto y luego hice algunas series que llamé: diversidad nacional y DNI, sobre algunos personajes de mi familia. Toda una investigación sobre mí misma porque al ser nieta de inmigrantes no había sido educada en un amor hacia Argentina, y esa mirada puesta siempre en otro lado, que somos el peor país del mundo, que no sabemos elegir a nuestros gobernantes, frases que bajan la autoestima. Empecé a cuestionarme ¿qué somos los argentinos? ¿de dónde venimos?

Sentí que éramos como criaturas de un país, que todavía no habíamos crecido. En el 97’ tuve la primera oportunidad de ir al exterior a través de una beca de la Fundación Pro Arte de Córdoba, fue un viaje a París, y pude ver que el francés ama ser francés, el español ama ser español, y nosotros en cambio sentimos una especie de castigo por ser argentinos. Todas esas reflexiones las resumí en lo que hoy llaman el “nuevo autoctonismo”, visualmente me enamoré de la bandera y de la cinta. »»

CRÉDITO: MARISA RAMOS

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PeR

T

a

DeSh o i L N O

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a Gabriela Pertovt

Con su tejido criollo, su generosa cosecha de premios, y su compromiso crĂ­tico, Gabriela Pertovt es, sin dudas, un hilo esencial en la trama de la plĂĄstica de nuestra ciudad, que nos representa e identifica donde quiera lleguen sus cintas.

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TRAZOS Y TEXTURAS

P R e oT

T

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TS- ¿Cómo fue el primer tejido criollo?

GP- Venía trabajando mucho con el jeans pegado en la obra. Ese jean después se puso cabeza para abajo y previo a la crisis de 2001/2002 empezaron a caer cajas vacías, ollas y tenedores, como una cosa medio premonitoria. A veces los artistas nos adelantamos a los acontecimientos y, poco a poco, comenzaron a surgir banderitas y gauchitos y unas tenues banderas y luego a fi nes del 2001 hice una muestra en Ruan y al volver ya no pude poner más el jean. Me di cuenta que sólo quedaba la bandera en mi obra.

Y empecé a trabajar todo con banderitas y ceibos. Esas banderas después se empezaron a entretejer, primero eran cuadriculadas, después ese cuadriculado se fue apretando e investigué de qué manera los guaraníes trenzaban, y estudiando eso llegué a ese tejido de hoy que es real, son dos por arriba, dos por abajo, dejás uno, es como el gaucho teje el tiento, que lo toma de los aborígenes, y ahí quedó este tejido criollo.

TS- ¿Trabajar con los emblemas nacionales, es una mirada crítica?

GP- Si yo no pintara haría política, siento que soy una artista que hago política con mi pintura. No hago arte light, a mí me importa qué le pasa al otro, qué me pasa a mí que es el reflejo de lo que le pasa al otro. La vaca por ejemplo, es una vaca que sueña, que mira que tiene humor pero critica.

TS- ¿Cuáles son los tres hilos fundamentales en la trama de tu vida?

GP- Por un lado tuve padres que me permitieron buscar mi vocación, a los diez años ya estudiaba pintura al óleo, y a los doce traté de ir a la Mantovani, pero vivíamos lejos, éramos muy humildes y fi nalmente fui recién de adulta. Sin dudas, el apoyo familiar es uno de los hilos. Después, internamente, siempre supe que quería ser artista, yo no quería ser ni docente, ni empleada pública, yo quería ser artista, vivir de esto y creo que también eso fue un hilo importante, porque siempre me jugué mucho por mi carrera. Apenas

me recibí me presenté a una beca internacional en Canadá y la gané, fue una gran ayuda, me hice el taller con esa plata, me compré el primer auto y me fui a veranear. Y el tercer hilo, fue como de contexto, mi esposo es artista plástico, ahora estamos separados, pero teníamos un grupo de amigos con los que nos apoyamos mucho, porque esta es una actividad solitaria y es importante sentir que somos varios. En el 95’ conocí a Rosa Audisio y Luis Abraham, que son de la Pampa y compartimos mucho durante 10 años, recuerdo que hicimos catálogos que decían: los que no vivimos en Buenos Aires, artistas del interior. Siempre destacábamos que desde acá se podía. Esos son mis tres hilos.

TS- Qué parte ocupan en tu vida tus talleres?

GP- Cada vez van ocupando una parte más grande, porque ahí encontré una devolución al estar con gente. Además enseñar me encanta, descubrí que me gusta guiar al otro en ese proceso de poder llegar a ser artista, también hay gente que sólo lo hace por hobbie, pero yo trato que se comprometan.

TS- Si tuvieras que elegir un lugar de nuestra ciudad, ¿dónde pondrías tu vaca?

GP- Quiero una vaca gigante en la Estación Belgrano, o en La Redonda o en la Fuente de la Cordialidad. Sueño con alguna obra grande, incluso tengo pintado un mural que estoy buscando donde emplazarlo, porque me gustaría dejar una obra grande para la ciudad.»»

TS- El tratamiento de materiales no convencionales, la audacia en el uso de los iconos nos hace hablar de una Marta Minujín santafesina.

GP- Así me dicen, por lo rebelde y un poco por el uso del color y además porque ella es un referente de la mujer artista, porque en la plástica hay un machismo muy acentuado.

Hay una cosa machista en el arte, como se refleja en toda la sociedad, son contadas las artistas, Raquel Forner, Marta Minujín, Alicia Carletti, no es fácil destacarse en un mundo de hombres.

TS- En la proximidad al fi n de año, un poco más en lo personal, ¿vos te apoyás en el año que se va o en el que viene?

GP- Siempre en el año que viene, yo miro al futuro. Siempre pienso que lo mejor está por venir, y los artistas tenemos esa suerte que a lo mejor hoy no pasa nada y mañana te proponen una muestra en Colombia, entonces eso es muy lindo, porque es una adrenalina siempre dinámica.««

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FERIAS

LA CIUDAD DE SANTA FE ESTUVO

EN LA VIDRIERA INTERNACIONAL

DEL TURISMO

EN LA FIT La décimo séptima edición se realizó del 3 al 6 de noviembre en el Predio Ferial de la Sociedad Rural de Buenos Aires. Junto a los protagonistas del sector la ciudad de Santa Fe presentó su propuesta a través de un stand, charlas y rondas de negocios junto a empresarios turísticos locales.

Visita de José Corral en el Stand de Santa Fe Ciudad.

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Del 3 al 6 de noviembre la ciudad de Santa Fe mostró su propuesta y atractivos turísticos en la tradicional Feria Internacional de Turismo (FIT), que se llevó a cabo en el Predio Ferial de la Sociedad Rural de Buenos Aires.

En los cuatro días que duró la feria, Santa Fe estuvo presente a través de un stand y además se desarrollaron actividades como rondas de negocios, charlas, capacitaciones y la presentación de la propuesta para el verano que se realiza en forma conjunta con la ciudad de Paraná, a cargo del intendente José Corral junto a su par paranaense, Blanca Osuna.

“Para la ciudad de Santa Fe haber estado presente en la mayor feria turística internacional es motivo de orgullo y satisfacción”, indicó la subsecretaria de Turismo Claudia Neil.

En relación a la gran cantidad de actividades que se llevaron a cabo en el marco de la feria, Neil destacó acciones como “capacitaciones a informantes del Ministerio de Turismo de la Nación, realización de ruedas de negocios por parte de empresarios turísticos locales en el stand, difusión del turismo receptivo en

la ciudad, reuniones de trabajo con órganos del Ministerio de Turismo de la Nación”, que, según la funcionaria “dan visibilidad a la ciudad y colaboran en el posicionamiento y desarrollo de Santa Fe como destino turístico”.

Promoción desde el stand A partir de un stand cuyo protagonista fue una gigantografía del Puente Colgante, la capital provincial realizó una intensa promoción de sus atractivos y servicios turísticos a cargo de personal especializado de la Subsecretaría de Turismo, como así también agencias de turismo receptivo y empresarios vinculados al sector realizaron allí rondas de negocios.

Más de 6000 personas, entre público en general y operadores turísticos, pasaron por el stand de Santa Fe para conocer la propuesta, muchos de los cuales se llevaron su foto con el Puente Colgante. Asimismo, el domingo 4 estuvo presente en el stand el intendente José Corral y además lo visitaron el lunes 5 la intendenta de Paraná Blanca Osuna y el martes 6 el gobernador de la provincia Antonio Bonfatti.««

SALONES

NINGÚN DETALLE MÁS INFORMACIÓN: centrodeeventos@jerarquicossalud.com.ar

CENTRO DE EVENTOS JERÁRQUICOS SALUD

AL AZAR Su estratégica ubicación posibilita una fácil y rápida llegada desde los diferentes ingresos de rutas y autopista que posee como acceso la localidad, sin la necesidad de transitar las calles céntricas.

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El Centro de Eventos de Jerárquicos Salud es un espacio integral único en la región, que se constituye como el ambiente ideal para el desarrollo de acontecimientos sociales, empresariales, corporativos y académicos.

Sus versátiles salas y salones combinan estilo y confort ajustándose a cualquier tipo de necesidad.

Salón “Central” Este espacio fue diseñado para ser adaptado a todo tipo de actividad, brindando distinción a cada evento, destacándose por su amplitud y la comodidad de quienes allí asisten.

Capacidad: • 450 para banquetes.

• 650 para auditorio.

• 700 para cocktail.

Este espacio es el más propicio para la realización de: • Cenas empresariales.

• Bodas y cumpleaños.

• Asambleas.

• Convenciones.

• Congresos.

• Workshops.

• Ferias y exposiciones.

• Desfiles.

• Conferencias de prensa.

Auditorio “Cristal” Capacidad para 250 personas.

El auditorio Cristal constituye un ámbito propicio para el desarrollo de actividades empresariales, entre las que se destacan: Capacitaciones, Conferencias, Desayunos de trabajo, Reuniones de negocios, Charlas, Lanzamiento de productos y marcas.

Además, el auditorio cuenta con un lobby de recepción, el cual puede ser utilizado como espacio para acreditaciones o para disfrutar de un break.

El Centro de Eventos pone todo su equipamiento tecnológico a disposición de cada evento para ofrecer un servicio de excelencia.

• Aire acondicionado y calefacción.

• Aislación acústica con doble vidriado exterior y paneles fonoabsorbentes que optimizan la acústica interior.

• Cortinas de pana ignífugas certificadas por el I.N.T.I. • Pantalla gigante.

• Equipamiento de sonido con bafles autoamplificados dispuestos en los laterales, con consola de 12 canales.

• Microfonía fija e inalámbrica.

• 50 luces puntuales.

• Luces laterales de ambiente.

• Tablero exclusivo para uso de sonido e iluminación.

• Puntos de anclaje en la estructura del techo que permiten la sujeción y elevación de objetos (luces robotizadas, bolas de espejo, etc.).

• Wi-Fi. • Seguridad privada.

• Asistencia médica.

Organización y Logística de Eventos Para que ningún detalle quede librado al azar, el Centro de Eventos desarrolla una logística en conjunto con el Dpto. de Turismo de la Mutual Jerárquicos Salud, mediante la cual facilita la gestión organizativa de los eventos ofreciendo: servicio de recepción, traslados aéreos y/o terrestres desde cualquier punto del país hacia la ciudad de Santa Fe.Alojamiento de los invitados en los mejores hoteles. Servicio Gourmet de catering, coffee, almuerzo y cena.

Un destacado lugar en la ciudad de Santa Fe, donde la elegancia y el confort se combinan para lograr que cada evento sea único e inolvidable.««

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INTERIORISMO CRÉDITO: GUSTAVO WEDERTZ

Ubicada en un barrio privado de la capital santafesina, esta vivienda unifamiliar fue pensada y diseñada en cada detalle para satisfacer las necesidades y gustos de quienes la habitan.

Cemento, madera, piedra y vidrio se conjugan en un lenguaje que denota un equilibrio armónico. Las texturas, las telas y los detalles de color aportan calidez al conjunto.

Un gran espacio común que alberga el living comedor principal tiene un contacto íntegro con el exterior, característica común en estas viviendas de barrios privados. Muebles en madera natural diseñados a medida se incorporan a la arquitectura y un gran sillón gris topo que preside el living hace a la vez de división virtual entre éste y el recibidor de la casa.

El comedor, por su parte, fue generado por una mesa también diseñada a medida que combina tres materiales: vidrio, granito natural y madera acompañada por sillas de madera curvada y metal cromado.

El minimalismo que hoy conocemos y que determina de manera categórica los espacios con pocos elementos, de colores sobrios y en tonos neutros, así como el uso de elementos indispensables en la habitación, tiene sus raíces en el racionalismo. Este estilo busca utilizar materiales más bien definidos, rodeados de mucha luz y con líneas puras y sencillez de detalles. Tanto el racionalismo como el minimalismo evitan cualquier tipo de elemento no funcional en la habitación.»»

Concebida desde su arquitectura con una impronta racional y minimalista este proyecto de interiorismo apuesta a remarcar detalles y a valorar cada material utilizado por su estética natural.

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RACIONALISMO EN UN BARRIO CERRADO

Pero, el racionalismo va más allá y se distingue del minimalismo en el hecho de que apela mucho al vidrio de los grandes ventanales o a los amplios portales que comunican el interior con el exterior en una búsqueda de crear una relación entre ambos espacios.

Esto, además proporciona la iluminación adecuada que tanto se requiere para los espacios que definen el estilo.

La relación que se busca con la naturaleza es una de sus principales características, además, los materiales de los elementos que conforman el ambiente se presentan puros, sin llegar a ser revestidos ni cubiertos por algún componente que reste su verdadera esencia.

El íntimo fue ideado teniendo en cuenta el mismo concepto que el resto de la vivienda, texturas, maderas naturales y colores neutros son el contenedor adecuado para un dormitorio donde el diseño compacto y funcional de cama y mesas de luz integradas son el punto focal.

En el baño en suite se eligieron tonos neutros

pero muy claros para aportar luminosidad y amplitud con detalle en metal y puntos de color.

Hoy, el racionalismo es una buena alternativa que combina la simpleza del minimalismo con la conexión a la naturaleza , que permite completar la decoración con objetos personales que dan la característica y la identidad de las personas que habitan dichos espacios.

Algo muy buscado en la actualidad.

La casa para ser vivida desde todo punto de vista, el refugio perfecto para la vorágine en la que estamos inmersos.

Tendencias El gris topo es el color base de la temporada 2013 acompañado por acentos de color pistacho, uva, azules o amarillos.

Las piedras naturales siguen siendo vedet tanto en interiores como exteriores.

Las maderas con muchas vetas en todas sus tonalidades.

Variedad de texturas en las telas.

Personalizar con objetos los espacios. ««

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COORDENADAS

BRASIL UN UNIVERSO DE OPCIONES

Brasil es internacionalmente conocido por el carnaval, el fútbol y por las atracciones turísticas como el Corcovado, la Amazonía, el Pantanal y las Cataratas del Iguazú. La mezcla de razas hace que Brasil sea un país con una rica cultura y, al mismo tiempo, muy particular. El mestizaje se inició con el indio, africano y portugués, pero luego vinieron inmigrantes de todo el mundo: europeos, asiáticos, judíos y árabes. El resultado fue un pueblo alegre y abierto a todo lo nuevo, como sólo existe en Brasil.

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La exuberancia está en todas partes En la inmensidad de las arenas desérticas de los Lençóis Maranhenses, en los 7 mil kilómetros de playas, en los ríos que parecen mar, de tan anchos.

En la selva amazónica, la más grande del planeta. En los 250 mil kilómetros cuadrados del Pantanal, la impresionante reserva natural, Patrimonio de la Humanidad. La belleza también está presente en los 44 parques nacionales que preservan el ecosistema, las zonas arqueológicas de Piauí, en el cielo de Brasilia y las pampas de Río Grande do Sul. En las imponentes montañas de Minas Gerais y la aterrorizante pororoca, el extraño

FUENTE: VALTRAVEL

y ruidoso encuentro de las aguas en los estados de Amapá y Pará.

Las fiestas populares revelan gran parte de la historia, del arte y riqueza del pueblo brasileño. Hay opciones para todos los gustos: el Bumbameu-boi en el norte, los festivales con influencias europeas en el sur y, por supuesto, el carnaval de Río de Janeiro, la fiesta más grande del planeta.

Infraestructura acorde a las necesidades Brasil está en la ruta de la mayoría de las aerolíneas internacionales y los aeropuertos han realizado grandes inversiones en la mejora de su infraestructura, proporcionando más accesibilidad y comodidad a los turistas.

El sistema de carreteras es cada vez más amplio y las inversiones en nuevas vías y señalización permiten que los turistas viajen con mayor seguridad. A quien le gusta viajar en automóvil, tendrá la oportunidad de disfrutar de los paisajes más diversos y conocer algunos aspectos muy particulares de Brasil, como las frutas y artesanías que se venden en el borde de la carretera.««

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RITMOS Y TONALIDADES

SANTA FE

LATE AL

RITMO DE

El ‘ensamble de percusión’ revolucionó el mundo cultural de la ciudad con un convocante ciclo de recitales. Hasta el momento, decenas de artistas actuaron en 13 conciertos y reunieron a miles personas.

El ciclo culminará el jueves 13 en el Marconetti con un show de alto nivel.

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EMPARCHE

La magia de los ‘Jueves de Percusión’ ha cautivado el ambiente cultural santafesino. El ciclo organizado por ‘Emparche, ensamble de percusión’ ha revolucionado el panorama artístico de la ciudad y se ha convertido en una cita semanal obligada. Comenzó en septiembre y, desde entonces, ha desarrollado 12 conciertos en el Molino Marconetti y uno especial en el Teatro Municipal “1° de Mayo”.

En total, en estos tres meses, más de 6500 espectadores se sumaron a las noches musicales en las que ‘Emparche’ compartió escenario con destacados artistas y conjuntos de diferentes puntos de la región y el país.

Cierre estelar El cierre está programado para el jueves 13 a las 21 en el recuperado Molino del Dique 2 del Puerto santafesino. ‘Emparche’ estará acompañado por tres invitados de lujo: Negro Aguirre, Francisco Lo Vuolo y Cristian Bórtoli. A ellos se sumarán otros artistas de alto nivel en el marco de una puesta en escena multisensorial.

Cruces

+ INFO. WWW.FACEBOOK.COM/EMPARCHE

Unos 60 artistas de otras disciplinas intervinieron en las presentaciones.

De ellos, se destaca Ekaterina Gelroth, pintora entrerriana que en cada uno de los conciertos realizó una obra de arte en vivo en base a la música que dominaba el ambiente. Sus cuadros se exponen en el Marconetti desde el domingo 2 hasta el mismo jueves 13.

Emparche El ensamble es dirigido por José Piccioni y está conformado por Nancy Abero, Ignacio Aguilar, Lara Ajun, Pablo Bantar, Eduardo Bavorovsky, Cintia Bertolino, Hernán Carnero, Gonzalo Díaz, Oscar Jara, Francisco Larpin, Facundo Maggio, Mateo Malato, Sebastián Martínez, Savino Pozzo, Solano Quaglia, Nahuel Ramayo, Checho Rosa, José Luis Viggiano.

Destacado ‘Jueves de Percusión’ fue Declarado de Interés Cultural por el Concejo Municipal y la Cámara de Diputados de la Provincia. Además, cuenta con el apoyo de Gobierno de la Ciudad, ATE, UPCN, Amsafe, Ministerio de Innovación y Cultura, Audio Import, Estudios Santa Fe Recording, Jerárquicos Salud y Santa Fe Pinturas.««

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SOMMELIER

CHAMPAN CHAMPAN

“Bebida seductora y burbujeante, su destino es, sin dudas, acompañar todos los fetejos y brindarnos relax y alegrías”

MARIO BASS Facebook: MARIO BASS Beba con moderación.

Si bebe no conduzca.

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CHAMPAÑA: Es un vino espumante con elevado contenido de gas carbónico en disolución; resultado de dos fermentaciones (primero vino blanco y luego por fermentación de las levaduras, logramos la champaña).

Historia: Desde la Antigüedad, en la expansión del Imperio Romano llevaron a implantar vides en el Norte de la Galia francesa, llamada CHAMPAGNE. Esos vinos resultaron con un picor final en boca, por burbujitas naturales incorporadas en su fermentación, resultante de hongos microscópicos que se adherían en sus hollejos. Julio Cesar, después de conquistar La Galia, llegó a enloquecer por estos vinos y fue su mejor agente de propaganda y difusión.

Más cercanamente, en la Edad Media, le debemos a Don Perignon el poder domar las botellas que explotaban o saltaban sus tapones, inventando una botella más gruesa y un tapón de corcho, atado con hilo resistente, que permitían la segunda fermentación en botella sin graves contratiempos.

Gracias a éste método se pudo transportar sin dificultad y fue Pedro El Grande, Zar de Todas las Rusias, quien una vez que probó el Champagne, lo incorporó en su corte y obligó prácticamente a que el mismo se bebiera en todas las cortes imperiales europeas y por supuesto La Aristocracia, para no quedar mal con sus soberanos acumularon en sus cavas este delicioso elixir.

Hoy por hoy, solamente podemos denominar Champagne a los espumantes fermentados naturalmente en ésa zona francesa, don-

de generalmente actúan tres tipos de uvas: Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Menier.En el Nuevo Mundo, llevados, por la permanente tendencia en alza del consumo, las Bodegas lanzan productos cada vez más novedosos al mercado. No resulta extraño ni tampoco exótico, entonces, que se elaboren espumantes aparte de la clásica Chardonnay, con uvas Torrontés, que es una especie de Blanc de Blancs criollo en la Provincia de La Rioja.

Debemos aclarar acá que actualmente en nuestro país se utiliza casi en un 80 % el método Charmat. Este método se denomina a la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, herméticamente cerrados, lo que permite un abaratamiento de costos sin perjudicar la calidad y poder llevar a la mesa este sublime vino a un precio razonable que per- »»

mita beberlo masivamente y no por ello dejar de disfrutar del mismo.

No hay límites ni fronteras para los encantos que ofrecen los Espumosos. Sus botellas llevan siempre la marca del prometedor festejo, que transforma la vida en más ligera, ya que ella es el resultado del encanto de las burbujas que necesariamente se internan en la envolvente madeja de la seducción.

A pesar que lo asociamos al sempiterno brindis, yo opino que no hay horarios, días, ni fechas importantes que no me permitan degustar, saborear y halagarme con una copa de Champán. Lo imagino como un excelente aperitivo antes de las comidas, durante y después en la sobremesa seguramente me abrirá la parte filosófica que llevo dentro de mí.

En la próxima entrega, clasificaremos los distintos tipos de Champañas y en pleno verano, daremos consejos con respecto a sus posibles maridajes.««

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RAFFE: Santa Fe: Peatonal San Martín 2199 Esq. Salta Tel.: 0342-454 1191 Fax: 4524434 Paraná: Peatonal San Martín 699 esq. Uruguay Tel: 0343-423 0647 / 4314124

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Para pautar en nuestra revista comunicarse a: (0342) 155 372709 o a info@todasantafe.com.ar www.facebook/todasantafe / www.todasantafe.com.ar

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ARG.$25

REVISTA Nº5 - DICIEMBRE 2012

FUERZABRUTA REVOLUCIÓN SENSORIAL

PERTOVT INTERIORISMO COCINA FUSIÓN IDENTIDAD Y AUTOCTONISMO

RACIONALISMO EN UN BARRIO PRIVADO

UNA VELADA ESPECIAL

TURISMO BRASIL CON ESTILO PROPIO TEATRO SANTAFESINO CIRCUITO PARA BARES PLANO CARTESIANO ARQUITECTURA Y PATRIMONIO SALONES NINGÚN DETALLE AL AZAR