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MANUAL DE DERECHO PRIVADO DEL TURISMO

COMITÉ CIENTÍFICO DE LA EDITORIAL TIRANT LO BLANCH MARÍA JOSÉ AÑÓN ROIG

Catedrática de Filosofía del Derecho de la Universidad de Valencia

ANA CAÑIZARES LASO Catedrática de Derecho Civil de la Universidad de Málaga

JORGE A. CERDIO HERRÁN

Catedrático de Teoría y Filosofía de Derecho. Instituto Tecnológico Autónomo de México

JOSÉ RAMÓN COSSÍO DÍAZ Ministro en retiro de la Suprema Corte de Justicia de la Nación y miembro de El Colegio Nacional

EDUARDO FERRER MAC-GREGOR POISOT Presidente de la Corte Interamericana de Derechos Humanos. Investigador del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM

OWEN FISS Catedrático emérito de Teoría del Derecho de la Universidad de Yale (EEUU)

JOSÉ ANTONIO GARCÍA-CRUCES GONZÁLEZ Catedrático de Derecho Mercantil de la UNED

LUIS LÓPEZ GUERRA Catedrático de Derecho Constitucional de la Universidad Carlos III de Madrid

ÁNGEL M. LÓPEZ Y LÓPEZ

Catedrático de Derecho Civil de la Universidad de Sevilla

MARTA LORENTE SARIÑENA

Catedrática de Historia del Derecho de la Universidad Autónoma de Madrid

JAVIER DE LUCAS MARTÍN

Catedrático de Filosofía del Derecho y Filosofía Política de la Universidad de Valencia

VÍCTOR MORENO CATENA

Catedrático de Derecho Procesal de la Universidad Carlos III de Madrid

FRANCISCO MUÑOZ CONDE

Catedrático de Derecho Penal de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla

ANGELIKA NUSSBERGER

Jueza del Tribunal Europeo de Derechos Humanos. Catedrática de Derecho Internacional de la Universidad de Colonia (Alemania)

HÉCTOR OLASOLO ALONSO

Catedrático de Derecho Internacional de la Universidad del Rosario (Colombia) y Presidente del Instituto Ibero-Americano de La Haya (Holanda)

LUCIANO PAREJO ALFONSO

Catedrático de Derecho Administrativo de la Universidad Carlos III de Madrid

TOMÁS SALA FRANCO

Catedrático de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de Valencia

IGNACIO SANCHO GARGALLO

Magistrado de la Sala Primera (Civil) del Tribunal Supremo de España

TOMÁS S. VIVES ANTÓN

Catedrático de Derecho Penal de la Universidad de Valencia

RUTH ZIMMERLING

Catedrática de Ciencia Política de la Universidad de Mainz (Alemania)

Procedimiento de selección de originales, ver página web: www.tirant.net/index.php/editorial/procedimiento-de-seleccion-de-originales

MANUAL DE DERECHO PRIVADO DEL TURISMO Directores

Enrique Ortega Burgos María Teresa Echevarría de Rada Autores

Mercedes Alberruche Díaz-Flores José Manuel Cardona María Teresa Echevarría de Rada Saioa Chanca González María de la Concepción Chamorro Domínguez María Medina Alcoz Esther Montalvá Medina Nuria León Dolores Nuria Lillo Tron Alberto López Cazalilla Eva María Martín Azcano Enrique Ortega Burgos Carmen Pérez Guerra María Rosa Tapia Sánchez David Vich Comas Tamara Wegmann Lecue

tirant lo blanch Valencia, 2019

Copyright ® 2019 Todos los derechos reservados. Ni la totalidad ni parte de este libro puede reproducirse o transmitirse por ningún procedimiento electrónico o mecánico, incluyendo fotocopia, grabación magnética, o cualquier almacenamiento de información y sistema de recuperación sin permiso escrito de los autores y del editor. En caso de erratas y actualizaciones, la Editorial Tirant lo Blanch publicará la pertinente corrección en la página web www.tirant.com.

© TIRANT LO BLANCH EDITA: TIRANT LO BLANCH C/ Artes Gráficas, 14 - 46010 - Valencia TELFS.: 96/361 00 48 - 50 FAX: 96/369 41 51 Email:tlb@tirant.com www.tirant.com Librería virtual: www.tirant.es ISBN: 978-84-1336-025-6 MAQUETA: Innovatext Si tiene alguna queja o sugerencia, envíenos un mail a: atencioncliente@tirant.com. En caso de no ser atendida su sugerencia, por favor, lea en www.tirant.net/index.php/empresa/politicas-de-empresa nuestro Procedimiento de quejas. Responsabilidad Social Corporativa: http://www.tirant.net/Docs/RSCTirant.pdf

Índice

Tema 1 INTRODUCCIÓN AL DERECHO MERCANTIL. EVOLUCIÓN, CONCEPTO Y FUENTES Saioa Chanca González 1. INTRODUCCIÓN AL DERECHO MERCANTIL................................................ 23 1.1. Evolución..................................................................................................... 24 1.1.1. Origen del comercio:........................................................................ 24 a) Neolítico (9.000 a.C. – 4.000 a.C):........................................... 24 b) Edad Antigua (3.000 a.C. – finales del siglo V d.C.):................. 24 c) Edad Media (Siglo V d.C – Siglo XV d. C):............................... 26 d) La Edad Moderna (siglo XVI- Revolución francesa, en 1789).. 28 e) Revolución francesa (año 1789 – 1799):................................... 30 f) Edad Contemporánea:.............................................................. 31 1.1.2. La codificación del Derecho Mercantil............................................. 32 a) Francia:.................................................................................... 32 b) España:..................................................................................... 33 b.1) Código de Comercio de 1829:........................................ 33 b.2) Código de Comercio de 1885:........................................ 34 1.1.3. La descodificación del Derecho Mercantil:....................................... 35 1.2. Concepto..................................................................................................... 36 1.2.1. Acepciones de Derecho Mercantil.................................................... 36 1.2.2. Características................................................................................. 38 1.2.3. Sistemas........................................................................................... 39 1.2.4. El comerciante................................................................................. 41 1.2.5. Los actos de comercio:..................................................................... 42 1.2.6. Contenido........................................................................................ 43 1.3. Fuentes........................................................................................................ 44 1.3.1. Las fuentes del Derecho................................................................... 44 1.3.2. Las fuentes del Derecho Mercantil................................................... 46 a) El Código de Comercio............................................................. 47 b) Leyes mercantiles especiales...................................................... 48 c) Los usos.................................................................................... 49 d) El derecho común..................................................................... 50 e) Las condiciones generales de la contratación............................ 51 2. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................... 51

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Tema 2 EL EMPRESARIO TURÍSTICO. RÉGIMEN JURÍDICO MERCANTIL Mª. de la Concepción Chamorro Domínguez 1. CONCEPTO GENERAL DE EMPRESARIO EN EL DERECHO MERCANTIL.. 53 1.1. Planteamiento. Los distintos aspectos de la empresa relevantes para el Derecho Mercantil. En particular, la empresa turística...................................... 53 1.2. El concepto de empresario........................................................................... 55 1.2.1. Concepto genérico........................................................................... 55 1.2.2. Los profesionales............................................................................. 56 1.2.3. El emprendedor de responsabilidad limitada.................................... 57 1.3. La calificación de una persona como empresario y las notas características de la actividad empresarial........................................................................... 58 1.3.1. Actividad de organización................................................................ 58 1.3.2. Actividad profesional....................................................................... 58 1.3.3. Actuación en nombre propio........................................................... 59 2. CLASES DE EMPRESARIOS. EMPRESARIOS INDIVIDUALES Y EMPRESARIOS SOCIALES................................................................................................... 59 2.1. Empresarios individuales y sociales.............................................................. 59 2.2. El empresario turístico................................................................................. 60 3. RESPONSABILIDAD CIVIL DEL EMPRESARIO................................................. 62 3.1. Responsabilidad civil contractual................................................................. 63 3.2. Responsabilidad civil extracontractual......................................................... 63 3.3. Responsabilidad civil extracontractual por bienes o servicios defectuosos... 64 4. CAPACIDAD......................................................................................................... 65 5. EL EJERCICIO DE LA ACTIVIDAD MERCANTIL POR PERSONA CASADA.... 67 6. REPRESENTACIÓN............................................................................................. 69 6.1. Clases de representación.............................................................................. 69 6.2. Colaboradores del empresario: Colaboradores dependientes y colaboradores independientes........................................................................................ 69 6.2.1. Los colaboradores dependientes....................................................... 70 6.2.2. Los colaboradores independientes.................................................... 73 7. EL ESTABLECIMIENTO MERCANTIL............................................................... 74 7.1. Concepto de establecimiento mercantil........................................................ 74 7.2. Venta del negocio......................................................................................... 75 7.3. Arrendamiento del negocio.......................................................................... 76 8. EL REGISTRO MERCANTIL............................................................................... 78 8.1. Significación y estructura............................................................................. 78 8.2. Actos inscribibles......................................................................................... 79 8.3. Funciones del Registro................................................................................. 79 8.4. Eficacia de la inscripción en el Registro ....................................................... 80 8.5. Cierre del Registro....................................................................................... 81 9. CONTABILIDAD DE LOS EMPRESARIOS ......................................................... 81

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9.1. 9.2. 9.3. 9.4.

Libros obligatorios....................................................................................... 82 Requisitos de llevanza de los libros.............................................................. 83 Obligación de llevanza de cuentas anuales................................................... 83 Verificación de las cuentas anuales............................................................... 84

10. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 84 Tema 3 LAS SOCIEDADES DE CAPITAL Alberto López Cazalilla 1. LA SOCIEDAD MERCANTIL............................................................................... 87 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7.

Concepto y caracteres.................................................................................. 88 Clases (art. 122 Cód. Com).......................................................................... 92 El objeto social............................................................................................ 94 Constitución e inscripción de la sociedad mercantil (art. 119 Cód. Com.).... 95 Régimen del Registro Mercantil................................................................... 96 Sociedades mercantiles irregulares............................................................... 97 Sociedades civiles con forma mercantil........................................................ 99

2. LAS SOCIEDADES DE CAPITAL (art. 1 LSC)...................................................... 100 2.1. Constitución (art. 19 LSC)........................................................................... 100 2.2. Procedimientos de fundación (art. 19 LSC).................................................. 105 2.3. Aportaciones sociales (art. 58.1 LSC)........................................................... 106 2.3.1. 2.3.2. 2.3.3. 2.3.4.

Aportaciones dinerarias (arts. 61 y 62 LSC)..................................... 107 Aportaciones no dinerarias (art. 63 LSC)......................................... 107 Aportaciones accesorias................................................................... 109 El desembolso (arts. 78 y 79 LSC)................................................... 110

3. PARTICIPACIONES SOCIALES Y ACCIONES (art. 92.2 LSC)............................ 110 3.1. 3.2. 3.3. 3.4.

Los derechos del socio (arts. 91 y 93 LSC)................................................... 111 El Libro Registro de Socios (arts. 104 y 105 LSC)........................................ 113 Transmisión de las acciones en la sociedad anónima.................................... 114 Transmisión de las participaciones de las Sociedades de Responsabilidad Limitada...................................................................................................... 115 3.5. La representación de las acciones en la sociedad anónima (art. 92 LSC).... 117 3.6. Copropiedad y derechos reales sobre participaciones sociales o acciones..... 118 3.7. Negocios sobre las propias participaciones o acciones................................. 120 4. ÓRGANOS DE LAS SOCIEDADES DE CAPITAL................................................ 123 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5.

La Junta general........................................................................................... 124 Impugnación de acuerdos............................................................................ 128 La administración de la Sociedad................................................................. 129 El Administrador de hecho (art. 246 LSC)................................................... 132 El Consejo de Administración...................................................................... 132

5. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 133

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Tema 4 DERECHO DE LA COMPETENCIA Y PUBLICIDAD EN EL SECTOR DEL TURISMO María Rosa Tapia Sánchez 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 135 2. DEFENSA DE LA COMPETENCIA. RÉGIMEN EUROPEO Y ESPAÑOL........... 137 2.1. Prohibición de acuerdos y prácticas restrictivas de la competencia............... 138 2.2. Supuestos de inaplicación de la prohibición................................................. 141 2.3. Las sanciones impuestas por los órganos de defensa de la competencia.......... 142 3. LA COMPETENCIA DESLEAL............................................................................ 144 3.1. Régimen jurídico de la competencia desleal................................................. 144 3.2. Concepto de “comportamiento desleal” como cláusula generaly su enumeración casuística........................................................................................... 145 3.3. La publicidad ilícita como un acto de competencia desleal........................... 147 4. EL CONCEPTO LEGAL DE PUBLICIDAD COMERCIAL................................... 147 4.1. Concepto de Publicidad en la normativa comunitaria y en la Ley General de Publicidad.................................................................................................... 147 4.1.1. Alcance y relevancia del concepto de publicidad comercial.............. 149 4.1.2. Exclusiones del concepto legal de publicidad comercial: la Publicidad Institucional.............................................................................. 151 4.2. Incidencia de la publicidad en los procesos de contratación privada............ 153 4.2.1. Publicidad y oferta de contratación.................................................. 153 4.2.2. Integración del contrato por el contenido de la publicidad. Especial referencia a los folletos publicitarios turísticos................................. 154 5. LA PUBLICIDAD ILÍCITA.................................................................................... 157 5.1. Fundamento de la prohibición..................................................................... 157 5.2. Diferenciación de la publicidad ilícita y la publicidad no auténtica.............. 158 5.3. Las clases de publicidad ilícita..................................................................... 160 5.3.1. Publicidad contraria a la dignidad de las personas y a los valores y derechos reconocidos en la constitución........................................... 160 a) La publicidad discriminatoria................................................... 160 b) El derecho a la propia imagen................................................... 162 5.3.2. Publicidad dirigida a menores.......................................................... 163 5.3.3. Publicidad subliminal....................................................................... 164 5.3.4. Publicidad contraria a la normativa publicitaria específica............... 166 5.3.5. Publicidad desleal............................................................................ 168 a) Publicidad denigratoria............................................................. 169 b) Publicidad confusionista........................................................... 169 c) Publicidad adhesiva o parasitaria.............................................. 170 d) Publicidad comparativa............................................................ 171 5.3.6. Publicidad agresiva.......................................................................... 172 5.3.7. Publicidad engañosa........................................................................ 173

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a) El engaño publicitario............................................................... 174 b) Las omisiones engañosas.......................................................... 177 c) Publicidad encubierta............................................................... 178 6. LA SANCIÓN DE LA PUBLICIDAD ILÍCITA...................................................... 180 6.1. Tipos de sanciones....................................................................................... 180 6.2. Sanciones civiles: el proceso publicitario...................................................... 181 6.2.2. Partes legitimadas............................................................................ 182 6.2.3. La pretensión publicitaria................................................................ 183 6.2.4. Las acciones judiciales ejercitables................................................... 183 6.3. Sanciones administrativas............................................................................ 184 6.4. Sanciones penales: el delito de publicidad engañosa..................................... 185 7. AUTOCONTROL DE LA PUBLICIDAD COMO REMEDIO ALTERNATIVO DE RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS PUBLICITARIOS..................................... 186 8. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 188 Tema 5 LOS SIGNOS DISTINTIVOS DEL EMPRESARIO. PROPIEDAD INDUSTRIAL E INTELECTUAL EN EL SECTOR TURÍSTICO Enrique Ortega Burgos 1. LOS SIGNOS DISTINTIVOS DEL EMPRESARIO............................................... 191 2. LA MARCA. LEY DE MARCAS DE 2001............................................................ 192 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Clases de marcas.......................................................................................... 192 Las marcas de color..................................................................................... 194 Procedimiento de adquisición de la marca................................................... 199 Contenido del derecho de marca.................................................................. 200 Extinción de la marca.................................................................................. 205

LA MARCA DE LA UNIÓN EUROPEA............................................................... 207 EL NOMBRE COMERCIAL (arts. 87 a 91 LM)................................................... 210 EL RÓTULO DEL ESTABLECIMIENTO.............................................................. 212 LAS DENOMINACIONES GEOGRÁFICAS........................................................ 212 LOS NOMBRES DE DOMINIO........................................................................... 213 PROPIEDAD INDUSTRIAL E INTELECTUAL EN EL SECTOR TURÍSTICO..... 216 Tema 6 LOS CONTRATOS MERCANTILES EN GENERAL Alberto López Cazalilla

1. LOS CONTRATOS MERCANTILES.................................................................... 223 2. LA MERCANTILIDAD DE LOS CONTRATOS................................................... 224 3. ESPECIALIDADES DE LAS OBLIGACIONES MERCANTILES........................... 224

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3.1. 3.2. 3.3. 3.4.

Prohibición de plazos de gracia o cortesía (art. 61 Cód. Com.).................... 225 Exigibilidad mediata de las obligaciones puras (art. 62 Cód. Com.)............. 225 La mora del deudor..................................................................................... 226 La prescripción de las obligaciones mercantiles............................................ 228

4. ESPECIALIDADES DE LOS CONTRATOS MERCANTILES............................... 229 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6.

La representación mercantil......................................................................... 230 La perfección del contrato mercantil............................................................ 233 La forma del contrato mercantil.................................................................. 235 La interpretación de los contratos mercantiles............................................. 237 La prueba de los contratos mercantiles........................................................ 241 Los contratos mercantiles con cláusula penal............................................... 242

5. LAS CONDICIONES GENERALES DE LA CONTRATACIÓN.......................... 244 6. LA CONTRATACIÓN MERCANTIL A DISTANCIA........................................... 246 7. LOS CONTRATOS CELEBRADOS FUERA DEL ESTABLECIMIENTO MERCANTIL................................................................................................................ 249 8. LA DEFENSA DE CONSUMIDORES Y USUARIOS............................................ 252 8.1. 8.2. 8.3. 8.4. 8.5. 8.6.

Los contratos con consumidores y usuarios: Disposiciones generales........... 254 El derecho de desistimiento (arts. 68 y ss. LGDCU)..................................... 255 Las cláusulas abusivas.................................................................................. 256 Las cláusulas abusivas en contratos con entidades financieras...................... 258 Garantías y servicios postventa.................................................................... 260 La responsabilidad civil por productos defectuosos..................................... 262

9. LA CONTRATACIÓN MERCANTIL INTERNACIONAL................................... 264 10. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 265 Tema 7 MEDIOS DE PAGO MÁS HABITUALES EN EL SECTOR TURÍSTICO Carmen Pérez Guerra I. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 267 II. TARJETAS BANCARIAS....................................................................................... 268 A) Cuestiones generales........................................................................................ 268 a. Concepto y naturaleza jurídica................................................................... 268 b. Normativa aplicable................................................................................... 269 c. Clasificación de las tarjetas bancarias......................................................... 270 b. Función solutoria de las tarjetas bancarias................................................. 272 B) Obligaciones de las partes............................................................................... 272 a. Las tarjetas de crédito................................................................................. 272 1. Obligaciones de la entidad emisora o gestora........................................ 272 2. Obligaciones del titular de la tarjeta...................................................... 274 b. Las tarjetas de débito.................................................................................. 275 1. Obligaciones de la entidad emisora....................................................... 275

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2. Obligaciones del titular de la tarjeta...................................................... 275 B) Extinción del contrato de emisión de tarjeta.................................................... 275 C) Las tarjetas de pago aplazado o tarjetas revolving........................................... 276 III. EL CHEQUE COMO MEDIO DE PAGO............................................................. 278 A) Cuestiones generales........................................................................................ 278 a. Concepto y funciones................................................................................. 278 b. Presupuestos para la emisión de un cheque................................................. 279 c. Requisitos para la validez de un cheque...................................................... 279 B) Posición jurídica del librado en el cheque........................................................ 280 a. Relaciones entre el librador y el librado. Obligaciones de las partes........... 280 b. Relación entre el tenedor del cheque y el librado. Obligaciones de las partes......................................................................................................... 281 C) La transmisión del cheque............................................................................... 281 a. Formas de transmisión del cheque. ............................................................ 281 b. Régimen de transmisión del cheque............................................................ 282 c. Restricciones en la transmisión de los cheques: El cheque cruzado y el cheque para abonar en cuenta......................................................................... 282 D) El pago del cheque.......................................................................................... 283 a. Presentación del cheque al pago................................................................. 283 b. Efectos del pago del cheque........................................................................ 284 IV. LOS CHEQUES ESPECIALES: LOS CHEQUES TURÍSTICOS............................. 284 Tema 8 LOS CONTRATOS TURÍSTICOS EN PARTICULAR. EL CONTRATO DE AGENCIA. LA INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA. LAS AGENCIAS DE VIAJE COMO PRINCIPALES INTERMEDIARIOS TURÍSTICOS Nuria León Dolores y Nuria Lillo Tron 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 287 2. LA INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA................................................................... 288 3. EL CONTRATO DE AGENCIA............................................................................ 288 4. MARCO NORMATIVO....................................................................................... 290 5. PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS. ASPECTOS CLAVE.................................... 291 5.1. Agente independiente................................................................................... 291 5.2. Actuar en nombre y por cuenta de: Agente Genuino y su regulación en el Derecho de la Competencia frente al Derecho Mercantil. Delimitación de Riesgos en la intermediación Turística.......................................................... 292 5.3. Contrato remunerado.................................................................................. 295 5.4. Extinción del Contrato................................................................................ 296 5.4.1. Motivos........................................................................................... 296 5.4.2. Consecuencias de la Extinción del Contrato.................................... 297 6. PARTES DEL CONTRATO.................................................................................. 298

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7. OBLIGACIONES DE LAS PARTES....................................................................... 299 7.1. Obligaciones del Agente............................................................................... 300 7.2. Obligaciones del Empresario Principal......................................................... 301 8. CONTENIDO....................................................................................................... 302 9. LAS AGENCIAS DE VIAJE COMO PRINCIPALES INTERMEDIARIOS TURÍSTICOS. CLASIFICACIÓN DE LAS AGENCIAS DE VIAJE................................... 303 9.1. Agencias Mayoristas.................................................................................... 303 9.2. Agencias Minoristas..................................................................................... 303 9.3. Agencias Mayoristas-Minoristas.................................................................. 303 10. REQUISITOS Y GARANTÍAS EXIGIDAS A LAS AGENCIAS DE VIAJE............. 304 10.1. Requisitos para ejercer como AAVV............................................................ 304 10.2. Garantía de insolvencia y Póliza de seguros ................................................ 305 11. REGISTRO DE LAS OPERACIONES: NORMATIVA FISCAL Y CONTABLE APLICABLE.......................................................................................................... 306 11.1. Esquema 1: Servicio de Intermediación “en nombre y por cuenta de”.......... 308 11.1.1. Tratamiento Fiscal del Esquema 1 (Servicio de Intermediación) REAV............................................................................................... 308 11.1.2. Tratamiento Contable del Esquema 1 (Servicio de Intermediación).. 311 12. ALGUNAS REFLEXIONES.................................................................................. 315 Tema 9 EL CONTRATO DE FRANQUICIA. LAS FRANQUICIAS EN EL SECTOR TURÍSTICO Alberto López Cazalilla 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 319 1.1. Concepto de contrato de franquicia............................................................. 320 1.2. Naturaleza del contrato de franquicia.......................................................... 321 2. OBLIGACIONES Y DERECHOS EN EL CONTRATO DE FRANQUICIA.......... 323 2.1. Contenido mínimo del contrato de franquicia.............................................. 323 2.2. Información precontractual obligatoria....................................................... 324 3. VENTAJAS DEL SISTEMA DE FRANQUICIA..................................................... 326 3.1. Modelo de expansión acelerada................................................................... 326 3.2. Mayor cuota de mercado y economía de escala........................................... 327 3.3. Reparto de riesgos....................................................................................... 328 4. ACUERDOS VERTICALES, COMPETENCIA Y FRANQUICIA.......................... 328 5. EL ASOCIACIONISMO EN LA FRANQUICIA Y SU AUTORREGULACIÓN.... 330 6. LA FRANQUICIA EN EL SECTOR TURÍSTICO................................................. 331 6.1. Agencias en régimen de franquicia............................................................... 331 6.2. Hoteles en régimen de franquicia................................................................. 332 7. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 332

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Tema 10 EL CONTRATO DE TRANSPORTE. EL CONTRATO DE TRANSPORTE DE VIAJEROS Mª Mercedes Alberruche Díaz-Flores 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 333 1.1. Contrato de transporte................................................................................ 333 1.2. Clases de transportes................................................................................... 334 2. TRANSPORTE TERRESTRE................................................................................ 335 2.1. Normativa aplicable.................................................................................... 335 2.2. Transporte terrestre de mercancías............................................................... 336 2.3. Transporte terrestre de viajeros.................................................................... 339 2.3.1. Derechos de los viajeros de autobús y autocar................................. 339 2.3.2. Derechos de los viajeros de ferrocarril ............................................ 343 3. TRANSPORTE MARÍTIMO Y FLUVIAL............................................................. 346 3.1. Normativa aplicable.................................................................................... 346 3.2. Derechos de los viajeros............................................................................... 347 4. TRANSPORTE AÉREO........................................................................................ 350 4.1. Normativa aplicable.................................................................................... 350 4.2. Derechos de los viajeros............................................................................... 351 5. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................... 358

Tema 11 VIAJE COMBINADO Y SERVICIOS DE VIAJE VINCULADOS Eva María Martín Azcano 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 361 2. VIAJE COMBINADO........................................................................................... 362 2.1. Concepto, régimen legal y caracteres............................................................ 362 2.2. Modalidades de viaje combinado ................................................................ 364 2.3. Elementos subjetivos del contrato................................................................ 367 2.4. Elemento objetivo del contrato: los servicios de viaje................................... 368 2.5. Información precontractual......................................................................... 369 2.6. Contenido del contrato de viaje combinado................................................. 372 2.7. Modificaciones del contrato previas al inicio del viaje.................................. 373 2.8. Terminación del contrato antes del inicio del viaje....................................... 375 2.9. Ejecución del contrato de viaje combinado.................................................. 376 2.10. Régimen de responsabilidad por el incumplimiento de las obligaciones derivadas del contrato..................................................................................... 378 2.11. Garantías..................................................................................................... 379

3. SERVICIOS DE VIAJE VINCULADOS................................................................. 380 4. DISPOSICIONES GENERALES............................................................................ 382 5. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 382 Tema 12 LOS CONTRATOS DE HOSPEDAJE Y DE RESERVA DE PLAZA DE ALOJAMIENTO María Medina Alcoz 1. EL CONTRATO DE HOSPEDAJE........................................................................ 385 1.1. Concepto, sujetos y caracteres...................................................................... 385 1.2. Obligaciones del hotel ................................................................................. 391 1.3. Responsabilidad del hotel por los efectos introducidos por los clientes: los distintos supuestos....................................................................................... 393 1.4. Obligaciones del huésped............................................................................. 399 2. EL CONTRATO DE RESERVA DE PLAZA DE ALOJAMIENTO........................ 402 2.1. El contrato de reserva de plaza de alojamiento............................................ 402 2.2. El contrato de reserva de plaza de alojamiento en régimen de cupo o contingente........................................................................................................ 404 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.2.4.

Concepto, ventajas que ofrece y caracteres...................................... 404 Perfección y ejecución del contrato.................................................. 406 Obligaciones de la agencia de viajes................................................. 406 Obligaciones de la empresa de alojamiento...................................... 409

3. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 410 Tema 13 EL CONTRATO DE GESTIÓN HOTELERA Tamara Wegmann Lecue 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 415 1.1. Concepto..................................................................................................... 415 1.2. Naturaleza del Contrato de Gestión............................................................. 416 1.3. Objeto del Contrato de Gestión................................................................... 416 1.4. Duración...................................................................................................... 417 1.5. Fecha de apertura del Hotel......................................................................... 417 1.6. Servicios en el ámbito de la operativa hotelera............................................. 417 1.6.1. Servicios previos a la apertura del Hotel.......................................... 417 1.6.2. Servicios en el ámbito de la operativa hotelera................................. 418 2. OBLIGACIONES DEL GESTOR HOTELERO Y DEL TITULAR DEL ESTABLECIMIENTO........................................................................................................... 420 2.1. Obligaciones del gestor hotelero.................................................................. 420

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2.1.1. 2.1.2. 2.1.3. 2.1.4.

La marca.......................................................................................... 420 Los canales de comercialización ...................................................... 421 La plantilla laboral.......................................................................... 422 Contratación con terceros................................................................ 423

2.2. Obligaciones del titular del establecimiento hotelero................................... 423 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.2.4.

El fondo de maniobra...................................................................... 423 Los seguros...................................................................................... 424 El pago de la retribución al gestor.................................................... 424 La reserva especial para inversiones................................................. 426

2.3. El presupuesto de explotación del hotel....................................................... 427 2.4. La rendición de cuentas............................................................................... 427 3. RESPONSABILIDADES DEL GESTOR HOTELERO Y DEL TITULAR DEL ESTABLECIMIENTO................................................................................................ 427 4. RESOLUCIÓN DEL CONTRATO DE GESTIÓN................................................ 428 5. TRANSMISIÓN DEL HOTEL.............................................................................. 429 6. COMPLIANCE..................................................................................................... 429 7. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................... 430 Tema 14 COMPRAVENTA DE HOTELES David Vich Comas y José Manuel Cardona 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 431 1.1. Diferenciación con otras figuras................................................................... 431 1.2. Naturaleza jurídica de la compraventa de hotel........................................... 432 2. EL NEGOCIO COMO OBJETO DE COMPRAVENTA....................................... 433 2.1. El hotel como negocio.................................................................................. 433 2.2. Elementos característicos del negocio hotelero............................................. 434 3. NEGOCIOS PREPARATORIOS Y EL PROCESO DE DUE DILIGENCE........... 436 4. ASPECTOS CONTRACTUALES TÍPICOS........................................................... 438 4.1. El inventario................................................................................................ 438 4.2. El corte de operaciones................................................................................ 438 4.3. La subrogación en las relaciones contractuales existentes............................ 439 4.3.1. 4.3.2. 4.3.3. 4.3.4. 4.3.5.

Cuestión general previa.................................................................... 439 Las reservas previas......................................................................... 440 Los contratos de cupos o comercialización...................................... 441 El contrato de gestión hotelera......................................................... 441 El contrato de arrendamiento.......................................................... 441

4.4. La subrogación en las relaciones laborales................................................... 442 4.5. La marca y/o afiliación del hotel.................................................................. 443 4.6. Declaraciones y compromisos de indemnidad.............................................. 443

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5. LAS OPERACIONES DE SALE & LEASE BACK Y DE SALE & MANAGEMENT BACK........................................................................................................ 445 6. TRIBUTACIÓN DE LA COMPRAVENTA DE HOTELES.................................... 446 6.1. Aspectos y cuestiones propios en la tributación de la compraventa de hoteles................................................................................................................ 447 6.2. IVA y compraventa de hoteles...................................................................... 448 6.2.1. La unidad económica autónoma. Su transmisión como supuesto de no sujeción....................................................................................... 449 6.2.2. La calificación del hotel como unidad económica autónoma estructurada organizativamente................................................................ 449 6.2.3. Hotel, unidad económica autónoma y recursos humanos. Interpretación de la Dirección General de Tributos y del Tribunal Económico-Administrativo Central............................................................... 451 6.2.4. La jurisprudencia ante la calificación del hotel como unidad económica autónoma................................................................................ 452 6.3. El Impuesto sobre Transmisiones Patrimoniales (ITP) si concurre en el hotel unidad económica autónoma....................................................................... 453 6.4. IVA e ITP en caso de no predicarse del hotel la unidad económica autónoma........................................................................................................... 454 Tema 15 EL CONTRATO DE ARRENDAMIENTO María Teresa Echevarría de Rada 1. ARRENDAMIENTO DE COSAS.......................................................................... 455 1.1. Concepto y caracteres.................................................................................. 455 1.2. Régimen del arrendamiento de cosas en general........................................... 456 1.2.1. Elementos personales....................................................................... 456 1.2.2. Elementos reales. Objeto y precio.................................................... 456 1.2.3. Elementos formales ......................................................................... 457 1.2.4. Duración.......................................................................................... 457 1.2.5. Contenido del arrendamiento.......................................................... 457 1.2.6. Extinción del arrendamiento. .......................................................... 459 1.2.7. El subarriendo y la cesión................................................................ 459 2. ARRENDAMIENTOS URBANOS........................................................................ 460 2.1. La Ley 29/1994, de 24 de noviembre, de Arrendamientos Urbanos ............. 460 2.2. Régimen jurídico ......................................................................................... 461 2.3 Arrendamiento de vivienda.......................................................................... 462 2.3.1. Duración ......................................................................................... 462 2.3.1.1. 2.3.1.2. 2.3.1.3. 2.3.1.4.

Duración mínima y prórrogas (arts. 9 y 10) ..................... 462 Desistimiento (art. 12)...................................................... 463 Supuestos de crisis matrimoniales (art.15)......................... 463 Subrogación en caso de muerte del arrendatario (art. 16).. 463

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2.3.1.5. Resolución del derecho del arrendador (art. 13)................ 464 2.3.1.6. Enajenación de la vivienda arrendada (art. 14).................. 465 2.3.2. La renta........................................................................................... 465 2.3.3. 2.3.4. 2.3.5. 2.3.6.

Obras de conservación y mejoras..................................................... 466 Cesión y subarriendo....................................................................... 467 Derechos de adquisición preferente.................................................. 468 Resolución y extinción del contrato................................................. 468

2.4. Arrendamiento para uso distinto del de vivienda......................................... 469 2.4.1. Duración ......................................................................................... 469 2.4.2. Renta............................................................................................... 469 2.4.3. Enajenación de la finca arrendada.................................................... 469 2.4.4. Obras de conservación y mejora...................................................... 469 2.4.5. Derechos de adquisición preferente.................................................. 470 2.4.6. Cesión y subarriendo....................................................................... 470 2.4.7. Fallecimiento del arrendatario......................................................... 470 2.4.8. Indemnización al arrendatario por extinción del contrato................ 470 2.4.9. Resolución del contrato por el arrendador....................................... 471 2.5. Arrendamientos de uso turístico ................................................................. 471 3. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 473 Tema 16 EL CONTRATO DE SEGURO. EL SEGURO DE VIAJE Esther Montalvá Medina 1. EL CONTRATO DE SEGURO. NOCIONES BÁSICAS......................................... 475 2. EL SEGURO EN TURISMO.................................................................................. 481 2.1. Los seguros profesionales............................................................................. 481 2.1.1. El seguro de responsabilidad civil profesional.................................. 482 1.1.2. El seguro de caución (también llamado de fianza o de aval)............. 483 2.1.3. Otros seguros para modelos de negocio concretos de la industria turística............................................................................................ 486 2.2. Los seguros de viaje..................................................................................... 487 2.2.1. Introducción.................................................................................... 487 2.2.2. Las pólizas colectivas....................................................................... 489 2.2.3. El seguro de cancelación.................................................................. 490 2.2.4. El seguro de asistencia..................................................................... 492 2.2.5. El seguro de equipaje....................................................................... 495 2.2.6. Otros seguros para modelos de negocio concretos de la industria turística............................................................................................ 497 2.2.7. El seguro de viaje como cuenta de explotación del empresario turístico.................................................................................................. 498 3. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 500

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Tema 17 CONTRATOS DE APROVECHAMIENTO POR TURNO DE BIENES DE USO TURÍSTICO Eva María Martín Azcano 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 501 2. CONCEPTO, RÉGIMEN LEGAL Y CARACTERES DEL CONTRATO DE APROVECHAMIENTO POR TURNO................................................................. 503 3. NORMAS GENERALES....................................................................................... 505 3.1. Publicidad.................................................................................................... 506 3.2. Información precontractual......................................................................... 506 3.3. Forma y contenido del contrato................................................................... 508 3.4. Derecho de desistimiento............................................................................. 508 3.5. Carácter imperativo del régimen legal.......................................................... 510 4. NORMAS ESPECIALES SOBRE APROVECHAMIENTO POR TURNO DE BIENES INMUEBLES................................................................................................. 510 4.1. Contenido y objeto del derecho de aprovechamiento por turno de bienes inmuebles..................................................................................................... 510 4.2. Naturaleza del derecho ............................................................................... 512 4.3. Constitución e inscripción del régimen jurídico de aprovechamiento por turno............................................................................................................ 513 4.4. El contrato: forma, contenido, formalización notarial y publicidad registral............................................................................................................... 517 4.5. Resolución por falta de pago de las cuotas de mantenimiento...................... 520 4.6. Incumplimiento de los servicios................................................................... 521 5. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................... 521 Tema 18 EL CONTRATO DE LICENCIA DE MARCA Alberto López Cazalilla 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................ 523 1.1. Concepto de contrato de licencia................................................................. 524 1.2. Oportunidades y ventajas del contrato de licencia de marca........................ 524 A) B) C) D)

La licencia de marcas como vía de ingresos.......................................... 524 La licencia de marcas como vía de explotación..................................... 524 La licencia de marcas como vía de internacionalización........................ 525 La licencia de marcas como medio de explotación de la reputación de un tercero............................................................................................. 525 E) La licencia de marcas como vía de resolución de conflictos................... 526

1.3. Riesgos y dificultades del contrato de licencia de marcas............................. 526 A) Derecho aplicable al contrato de licencia.............................................. 526 B) Potencial uso perjudicial al prestigio de la marca.................................. 527