TINOTTE N. 75

SINCE 1999

n. 75 - www.tinotte.ch

Guida al tempo libero & benessere - Insubria

www.publineon.com

Speciale Festa della Donna

Speciale Carnevale

Ritorno al Federale di Lugano

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editoriale

Concorso SMS al 959 PER I CONCORSI PRIMA DI DARE LA RISPOSTA SCRIVERE LA PAROLA TBN SEGUITA DA UNO SPAZIO (esempio: 959 Tbn soluzione)

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Non solo Carnevale...

In palio per tutti: 10 biglietti HC Lugano: TBN HC Lugano 5 biglietti Celtic Legends: TBN Celtic 5 biglietti The Wall live orchestra: TBN The Wall

Gentili Lettori,

Solo per gli abbonati: 10 biglietti Swiss moto Zurigo: TBN Swiss Moto 10 biglietti Salone dell’Auto di Ginevra: TBN Salone Auto Ginevra 5 biglietti per Giovanni Allevi: TBN Allevi 5 biglietti per Abba Gold: TBN Abba Gold oppure dal nostro sito www.tinotte.ch

innanzitutto rinnoviamo gli auguri di buon Anno nuovo; sì, infatti, questo è il nostro primo numero del 2013! E, anche quest’anno vi promettiamo di accompagnarvi con la nostra rivista per tutto l’anno. Il nostro Calendario 2013 è (almeno speriamo) già in vostro possesso.

Il costo per ogni sms è di CHF 1.-. Inoltre saranno sorteggiati premi speciali gentilmente offerti dai nostri sponsor per chi voterà le nostre cameriere Frizzanti sempre al 959 ( per questo concorso non necessita la parola TBN prima del numero). In alternativa agli SMS: info@tinotte.ch o tramite cartolina postale inviandola al seguente indirizzo: Ticino by Night, Via S.Gottardo 26, CH-6900 Lugano.

Concorso “Giro di vite”: Ha vinto: Giovanni Laube, Biasca (è stato il fortunato dei 4 che si sono avvicinati maggiormente alla risposta esatta)

Domanda: Quanti ettari ci sono nella tenuta Tamborini

SanZeno di Lamone?

Risposta: 10.87 ettari (108.700 metri quadrati)

Abbonamento al bimestrale Ticino by Night Esercente CHF 40.4 copie x 6 edizioni

IMPRESSUM

SINCE 1999

Privato CHF 35.1 copia x 6 edizioni

Guida al tempo libero & benessere - Insubria

n. 75 febbraio-marzo 2013 Editore: A.R.T. Promotion SAGL Amministrazione & redazione: via San Gottardo 26 - CH-6900 Lugano Info-line: Telefax: E-mail: Internet:

+41 91 605 73 00 +41 91 605 73 04 info@tinotte.ch www.tinotte.ch

Direttore responsabile: David Camponovo +41 76 328 60 90 david@tinotte.ch

Esercente

+ partecipazione al concorso “Camerieri Frizzanti”

CHF 50.4 copie x 6 edizioni

Consulenza: proConsult S. Di Giulio SAS prosdg@bluewin.ch Impaginazione e grafica: Immagimedia e Grafica design grafica@tinotte.ch Fotografia: CD-Media SAGL Maurizio Colombo Riet Rechsteiner Claudio Rossi Samuele Manzoni www.samuelemanzoni.com Tipografia: Fontana Print, Pregassona

In questo numero, alla vigilia di ricorrenze significative, rubriche per ogni gusto: apriamo con uno speciale Carnevale. Infatti, il carnevale è in corso e vogliamo proporvi eventi da non perdere e comunque un ampio calendario Rabadan; e per tutti, un utile suggerimento: “In maschera in treno, all’insegna del divertimento e del rispetto” …a rischi zero, sì perché a carnevale…ogni bicchiere vale!

E poi, lo speciale San Valentino e, in occasione della ricorrenza della Festa della donna, un interessante servizio per ricordare significativi profili di donne che hanno fatto la storia del secolo appena passato; tra le altre: Madre Teresa di Calcutta, Rita Levi Montalcini, Oriana Fallaci, solo per citarne alcune! E, attenzione, non dimentichiamo(ci) neppure della festa del papà!

Per la musica: una bella intervista a Giovanni Allevi, in concerto il 16 marzo al Palazzo dei Congressi di Lugano; poi Oriana Licata del Gruppo Elisir, MusicNeT 2013 e altri. Quanto alla gastronomia: “torniamo al Federale” con una nuova gestione per consolidare la tradizione con un pizzico di novità.

Motori: presentiamo una (nuova) fine del mondo, questa, però, non immaginaria come quella forse troppo temuta per il 21 dicembre, ma molto, molto reale: la nuova Clio!

E, sempre in ambito motori, si conferma la collaborazione con il Presidente onorario dell’ ACS/Ticino, Sergio Cavadini che interviene sull’Auto Moto Club Generoso nonché con la presentazione dell’imminente Salone internazionale dell’auto di Ginevra.

Confermate anche tutte le nostre consuete rubriche: Mangiar bene, +Frizzante, Sport, Cinema, Astronomia; visto il successo del precedente servizio Sposi, torniamo sull’argomento con un nuovo speciale. Perbacco, ricordiamo di Bacco: un’intervista al patron della Azienda Vitivinocola Bonsegna del Salento, come pure la consueta rubrica “Giro di vite”.

Per concludere, arrivederci in uno dei tanti eventi proposti, al nostro stand presso Espo Ticino, a Bellinzona.

David Camponovo

Video: Dj Amadeus

Hanno collaborato: Andyb, Associazione Non Fumatori, Campus, Claudio Preianò, Claudio Rossi, Claudio Magnoni, Doriano Baserga, Elisabetta Abate, Elsa Camponovo, Yuri Malagutti, Laura Camponovo, Marco Paltenghi, Martina Danda, Maurizio Colombo, Max Beltraminelli, Michele Braccia, Paolo Pellegrini, Roberta Malva, Roberto Stefanizzi, Sergio Cavadini e Stefano Pedrazzetti.

Ringraziamenti speciali: Bruno, Alessandro e tutto lo staff del Bar Lungolago di Locarno per averci fatto vivere un’indimenticabile fine del mondo! Tutti i Re del Carnevale per la bella iniziativa di giovedì 7 febbraio dedicata a tutti i ragazzi diversamente abili della Svizzera Italiana presso EspoTicino Bellinzona.

In copertina Il Ristorante Bar Federale in Piazza Riforma a Lugano a lato Ferdinando Frese © Foto Pucci

Appuntamenti TicinobyNight

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Giovedì 14.02 Consigli per San Valentino servizio a pagina 25

Lunedì 18.02 Serata di degustazione vini italiani dell’azienda Vitivinicola Bonsegna, in collaborazione con Larcanto Atelier del vino Al Barilotto, ristorante - pizzeria via Silvio Calloni, 18 CH-6900 Lugano Tel +41 91 960 60 90 vedi pagina 60

Giovedì 21.02 Premiazione del vincitore del concorso 2012

Ul Furmighin CH-6839 Breggia/Sagno Tel. +41 91 682 01 75 vedi pagina 56

Venerdì 01.03 Premiazione + Frizzante 2012 Cameriearinti e serata Do you like Passerina?

+Frizz

Festeggiamo al Bar Ufo, Via delle scuole 44 CH-6963 Pregassona-Lugano +41 91 941 51 35 vedi pagina 34

L’edizione 2013 del concorso “Mangiar bene!”, aperto a tutti i ristoratori del canton Ticino, sta per avere inizio.

VUOI FAR CONOSCERE ANCOR DI PIÙ IL TUO RISTORANTE? VUOI DARE UN VALORE AGGIUNTO ALLA TUA ABILITÀ CULINARIA? Approfittane e iscriviti entro il 28 febbraio 2013 alla III edizione del concorso “Mangiar bene!”, utilizzando la cedola qui sotto.

SINCE 1999

2013

Guida al tempo libero & benessere insubria

mi iscrivo Nome Ristorante: Indirizzo Ristorante: CAP / Località:

chiedo informazioni

Nome Chef: Cognome Chef: Telefono/Cel: E-Mail: Compilare il tagliando sottostante ed inviarlo a:

Ticino by Night, Via S. Gottardo 26, CH-6900 Lugano entro il 28 febbraio 2013.

REGOLAMENTO CONCORSO “MANGIAR BENE!” 2013 1.

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Partecipano al concorso i ristoranti ticinesi che sottoscrivono il contratto pro posto da A.R.T. Promotion Sagl/TbyN. Ogni ristorante puo’ essere rappresentato da un solo cuoco, una sola volta per la durata dell’intero concorso.

Il piatto unico proposto, carne e contorni a libera scelta del ristorante parte cipante (prezzo da CHF 25.-- a CHF 35.--), deve essere messo in evidenza e disponibi le a richiesta per tutta la durata del periodo di votazione corrispondente.

Il periodo di votazione da parte del pubblico e della giuria designata è equivalente per ogni ristorante partecipante a due mesi circa (dal numero di TbyN in cui viene presentato il cuoco a quello immediatamente successivo).

Sarà proclamato vincitore il cuoco che nel periodo designato avrà totalizzato il maggior numero di preferenze.

Le preferenze del pubblico potranno essere espresse solo tramite cartolina di voto abbi- nata al concorso; cedola di voto riportata da TbyN.

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Cartoline e cedole dovranno essere spedite per posta (p.f. affrancare correttamente) a TbyN, via S. Gottardo 26, CH - 6900 Lugano oppure depositate nell’apposito conte nitore ubicato nel ristorante partecipante.

Il giudizio della giuria sarà espresso per mezzo di un apposito formulario a punti: il punteggio totale acquisito sarà moltiplicato per un coefficiente pari a 2.

A nome e per conto di A.R.T. Promotion/TbyN fungerà da coordinatore del concorso il sig. Sergio Cavadini.

L’organizzatore potrà disporre liberamente delle foto dei cuochi e dei piatti concorrenti per tutta la durata del concorso e per eventuali iniziative correlate.

L’organizzatore si riserva il diritto di procedere a eventuali cambiamenti per garantire il buon successo del concorso.

E’ esclusa ogni forma di corrispondenza.

Il presente regolamento è parte integrante del contratto sottoscritto dal ristorante.

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Nr.

sommario Sommario EDITORIALE & Impressum

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AGENDE Mostre Teatro e Cabaret Como Musica & avvenimenti Sport

6 7 15 16 41

EVENTI The wall live orchestra Celtic legends New Show

8 9

INFO by night Camelie a Locarno Como Jazz Ascona Jazz Cat Club Ascona Wiener Konzert Gala Vallemaggia Magic Blues Pallacanestro Museo Hermann Hesse Montagnola Giornata Euro-Toques a Moncucchetto Vinitaly 2013

9 15 19 19 19 19 43 49 61 61

SPECIALE CARNEVALE In maschera con Tilo 10 Agenda Carnevali 2013 12 Carnevali nel mondo 13 Cosa mi metto?

14 MUSICA Intervista a Giovanni Allevi MusicNet 2013 Oriana Licata, la new entry del gruppo Elisir Addio a Claude Nobs

18 21 22 23

CRUCIVERBA

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SPECIALI Ticino by Night Il giorno di San Valentino I menu di San Valentino Lugano Sposi 2013 La Festa del papà La Festa della donna

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BENESSERE & FASHION Capelli & Carnevale

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FOTORITRATTO Ragazzo by Night

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CONCORSI + Frizzanti 2012: la vincitrice + Frizzante 2013: 1mo round Mangiar Bene: il vincitore 2012 Giro di vite – Cantina Hermann Gaudio

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EVENTI DI SUCCESSO Presentazione del Calendario 2013 La nuova Clio è la fine del mondo

SPORT HCL: intervista a Diego Kostner Riparte il campionato di Challenge League Gli integratori alimentari che aiutano lo sportivo Scacchi

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MOTORI L’Auto Moto Club Generoso Il volante d’oro 2012 83esimo Salone di Ginevra

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ASTRONOMIA Astrobiologia News

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DVD – CINEMA The Words Senza freni The Master Lincoln

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LOCALI Torniamo al Federale Il birrificio di Bioggio

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GASTRONOMIA Una storia tra pentole e fornelli

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BACCO E DINTORNI Larcanto Atelier del vino presenta …

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agenda

mostre e fiere

Da ve 1 febbraio a ve 1 marzo Ma- Ve 09.00-12.30 / 14.00-18.00 Sabato su appuntamento Sogno Metropolitano Mostra fotografica di Roberto Bossaglia Photographica Fine Art, Lugan

fino a do 17 febbraio ore 08.30-11.30 - 13.30-16.30 Il mondo segreto degli oggetti Esposizione dell’artista Giorgio Morandi Museo in Erba, Bellinzona

ve 8 febbraio – do 10 febbraio Bike Show Centro Esposizioni, Lugano

Fino a me 20 febbraio ve - do ore 10.00-13.00 - 15.00-18.00 Incontri d’istanti Mostra delle opere di Carlo Nangeroni e Pedro Pedrazzini Galleria Spazio 28, San Bernardino

Fino a sa 16 febbraio gio - ve 14.00-19.00 sa 13.00-16.00 “Doppio Gioco” Mostra di Corina Bezzola e Stefano Donati Laboratorio Kunsthalle, Lugano sa 16 febbraio- ore 19.00 Finissage per terminare la mostra NYB’13 Dangio-Torre, Cima Norma

fino a do 10 marzo Sahara Peter W. Häberlin.

Fotografie 1949-1952 Villa Ciani, Lugano Fino a do 10 marzo - ore 10.00 Tü Ta Too. L’orecchio in viaggio 25°della Fonoteca Nazionale Svizzera Villa Ciani, Lugano

Da ve 1 marzo a do 12 maggio ma - do 10.00-12.00 - 15.00-18.00 Capolavori a Chiasso La rappresentazione della battaglia nell’arte grafica dal XV al XVII secolo m.a.x. Museo, Chiasso ve 15 - do 24 marzo EspoTicino 2013 Via G. Cattori 3 Padiglione Espocentro di Bellinzona vedi pag. 6

Sempre aggiornati su www.tinotte.ch

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agenda ve 8 febbraio – ore 21:00 Donne che corrono dietro ai lupi con Debora Villa Salone delle Feste, Campione D’Italia sa 9 febbraio – ore 20:30 Si fa per parlare Teatro Foce, Lugano do 10 febbraio – ore 16:00 Raccontami un mito “ Perseo e Medusa” Il Gatto, Ascona ve 15 febbraio – ore 21:00 Le serve Cambusa Teatro, Locarno ma 19 febbraio – ore 20:30 The History Boys di Alan Bennett Teatro di Locarno me 20 febbraio – ore 20:30 The Ark – L’Arca Palazzo dei Congressi, Lugano gi 21 febbraio – ore 20:30 Don Giovanni, a cenar teco Teatro Cittadella, Lugano ve 22 febbraio – ore 20:30 Intrattenendo Sloane Teatro Foce, Lugano ve 22 febbraio – ore 20:30 Amore e corna al tempo di Facebook Cinema Teatro, Chiasso do 24 febbraio – ore 16:00 La Bella addormentata dai 4 anni, Teatro Foce, Lugano do 24 febbraio – ore 17.00 SCIODUDU - Teatro per bambini Osteria Centrale, Olivone do 24 febbraio – ore 17.00 Il povero Piero commedia di Achille Campanile con il Piccolo Teatro di Locarno Cinema Teatro Blenio, Acquarossa ve 1 marzo – ore 20:45 Hemingway Teatro Foce, Lugano do 3 marzo – ore 16:00 La Bella e la Bestia Palazzo dei Congressi, Lugano

teatro e cabaret do 3 marzo – ore 17:00 Fruscio d’ombre Cinema Teatro, Chiasso

ma 12 e me 13 marzo – ore 20:30 Mi chiedete di parlare…

Teatro Cittadella, Lugano

lu 4 marzo – ore 20:30 Rosso Teatro Cittadella, Lugano

ve 15 marzo – ore 20:45 Il sogno di un uomo ridicolo Teatro Foce, Lugano

ma 5 marzo – ore 20:30 Macbeth Teatro di Locarno, Locarno

me 20 marzo – ore 20:30 La verità Teatro Locarno, Locarno

me 6 marzo – ore 20:30 Michelle Hunziker “Mi scappa da ridere” Palazzo dei Congressi, Lugano

gi 21 marzo – ore 20:30 Tutto Shakespeare in 90 minuti Teatro Cittadella, Lugano

gi 7 e ve 8 marzo – ore 20:30 Boeing Boeing Teatro Cittadella, Lugano ve 8 marzo – ore 20:30 Chi ha paura di Virginia Woolf?

Teatro Foce, Lugano

lu 25 marzo – ore 20:30 Uno, nessuno e centomila Teatro Cittadella, Lugano Sempre aggiornati su www.tinotte.ch

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eventi

The Wall Live Orchestra

Giovedì 11 aprile - ore 20.30 Palazzo dei Congressi, Lugano “The Wall”, il concept album riproposto oggi, esattamente a trenta anni di distanza dall’uscita del film diretto da Alan Parker, ha un impatto straordinario. Pink il protagonista affronta temi come la solitudine, la perdita, la guerra, l’alienazione, il successo, che si fondono come in un caleidoscopio con le tematiche odierne, nell’epoca della crisi e della globalizzazione, dei rapidi cambiamenti, climatici e politici. “The Wall Live Orchestra” è molto più di un tribute show: è un concerto spettacolo in cui musica live, luci, video e grafica 3D si fondono in una miscela originalissima e di grande effetto.

Informazioni: www.TheWallLiveOrchestra.com Sconti: Gruppi a partire da 10 persone, AVS, studenti, bambini fino a 12 anni - 10% di sconto su ogni categoria da prenotare esclsivamente tramite organizzatore a: info@teatrosullago.net

Prevendita: MANOR, stazioni FFS e Apollo Center On-line: www.biglietteria.ch www.liveticket.ch

Per informazioni rivolgersi a www.teatrosullago.net +41 91 210 49 65 info@teatrosullago.net

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Celtic Legends New Show

Venerdì 12 aprile - ore 20.30 Palazzo dei Congressi, Lugano Sconti: Gruppi a partire da 10 persone, AVS, studenti, bambini fino a 12 anni - 10% di sconto su ogni categoria da prenotare esclsivamente tramite organizzatore a: info@teatrosullago.net

Info: www.apmanagement.ch Prevendita: MANOR, stazioni FFS e Apollo Center On-line: www.biglietteria.ch www.liveticket.ch

Per informazioni rivolgersi a www.teatrosullago.net +41 91 210 49 65 info@teatrosullago.net

info Camelie a Locarno Uno splendido giardino di camelie accoglierà i visitatori a Locarno per la Festa delle Camelie, evento giunto quest’anno alla sua 16esima edizione.

Dal 20 al 24 marzo 2013 Locarno si trasformerà nuovamente nella “Terra dell’Eterna Primavera”, proprio come lo Yunnan, provincia cinese che rappresenta uno dei luoghi d’origine della camelia. Dagli altipiani asiatici alle sponde del Lago Maggiore, per la 16esima volta “Locarno Camelie” vestirà la Città con i variopinti e preziosi abiti della festa.

Locarno torna così ad essere la regina delle camelie per specialisti ed appassionati provenienti da tutto il mondo. Il parco, inaugurato nel marzo 2005, è diventato un’attrazione internazionale, sia per il suo alto valore paesaggistico, sia per i suoi preziosi contenuti botanici; accoglie oggi 900 varietà di camelie nomenclate, tra cui una quarantina di specie e una decina di ibridi profumate. Nel 2010, il parco ha inoltre ricevuto il premio Gardens of Excellence della Società internazionale della Camelia.

Parco delle Camelie, viale Respini (lungolago) Locarno Orari: mercoledì 20 – domenica 24: 09.30 -18.00.

Info www.ascona-locarno.com

Botanica

A grande richiesta e dopo 3 anni di spettacoli sold out la compagnia continua la tradizione e porta a Lugano il nuovo show irlandese che cattura con la passionalità del ritmo, la trascinante melodia e la perfezione nell’esecuzione coreografica. www.celticlegends.net

In maschera sul treno, all’insegna del divertimento e del rispetto FFS e TILO ti portano in tutta sicurezza ai carnevali del 2013, in particolare al Rabadan di Bellinzona e al carnevale Nebiopoli di Chiasso, entrambi in programma dal 7 al 12 febbraio 2013. Oltre ai collegamenti regolari, FFS e TILO offrono anche numerosi treni speciali: gli amanti del carnevale hanno così a disposizione un’ampia scelta sia per il viaggio d’andata, sia per il viaggio di ritorno.

A questo proposito, FFS e TILO attirano l’attenzione sul fatto che per un viaggio in treno davvero tranquillo e sicuro ci vuole la collaborazione dei viaggiatori. Ci sono dei comportamenti che, oltre a rovinare il divertimento, mettono a rischio la propria incolumità e quella degli altri. Ad esempio, se sul marciapiede della stazione non si rispetta la riga bianca di sicurezza.

Lasciare a casa l’auto è semplice e vantaggioso. La festa in maschera inizia in stazione e sul treno, dove si può già cominciare a fare amicizia e continua all’insegna del divertimento per tutta la serata senza la preoccupazione di un faticoso e rischioso viaggio di ritorno. Attenzione però a non esagerare: come dice un detto popolare, il troppo storpia. Sarebbe un peccato rovinare la festa con atti e comportamenti sconsiderati.

I treni sono al giorno d’oggi silenziosi e, complice anche il rumore carnascialesco, basta poco per non accorgersi del sopraggiungere del treno ed essere urtati in modo rovinoso.

Gli atti di vandalismo sul treno di pochi poi possono rovinare la festa e mettere in pericolo tutti, oltre a costringere il treno ad una pausa forzata per le riparazioni.

Ciò significa un convoglio in meno a disposizione per i viaggiatori. Ad esempio chi fuma sui treni fa scattare il sistema anti incendio e questo implica la messa fuori servizio dell’intero treno. Le risse e la violenza non vanno d’accordo con il clima di allegria del carnevale, nemmeno sui treni. Grazie al sistema di videosorveglianza installato sui treni, è possibile risalire agli autori di atti di vandalismo e violenza: oltre a doversi assumere i danni causati, alcuni si vedono recapitare pure una denuncia penale.

Ma ciò non ripaga sicuramente gli altri viaggiatori di una serata di festa rovinata a causa di comportamenti sopra le righe di pochi.

I passeggeri che assistono ad episodi sgradevoli possono contribuire segnalandoli alla polizia ferroviaria al numero 0800 117 117.

Per ulteriori informazioni: www.tilo.ch

In treno al carnevale La tessera Rabadan permette di effettuare corse illimitate per e da Bellinzona negli orari definiti (tutte le serate dalle ore 18.00 alle ore 07.00 del giorno seguente come pure per il corteo del 10.2.2013) in 2ª classe su tutti i mezzi di trasporto pubblici secondo il raggio di validità Arcobaleno (TIA) e tutti i treni speciali, che saranno nuovamente oltre 80 durante tutta la manifstazione.

La tessera Rabadan è in vendita dal 28.1.2013 agli sportelli delle stazioni FFS presenziate del Ticino (Chiasso, Mendrisio, Lugano, Bellinzona, Biasca e Locarno) e presso le stazioni di Giubiasco e Airolo durante gli orari d’apertura.

Per tutti coloro che decideranno di utilizzare il treno per il rientro a casa, alla stazione di Bellinzona sono stati predisposti due punti d’accesso. Dall’entrata principale transiteranno tutti coloro che prenderanno il treno in direzione di CHIASSO. Dalla zona alla destra della stazione (presso la passerella) transiteranno tutti coloro che prenderanno il treno in direzione BIASCA e LOCARNO.

Anche la tessera generale per Nebiopoli include il viaggio con i mezzi pubblici dal domicilio in Ticino a Chiasso e ritorno (tutte le serate dalle ore 19.00 alle ore 06.00 del giorno seguente come pure per il corteo del 12.2.2013).

Per tutta la durata del carnevale di Nebiopoli sarà inoltre attivo il biglietto speciale “Ticino Event www.arcobaleno. ch 20%”. Il biglietto speciale ha una validità massima di 1 giorno (fino alle ore 07.00 del giorno seguente), ed è acquistabile agli sportelli delle stazioni FFS presenziate del Ticino (Chiasso, Mendrisio, Lugano, Bellinzona, Biasca e Locarno) e presso le stazioni di Giubiasco e Airolo durante gli orari d’apertura, telefonando al Rail Service 0900 300 300 (CHF 1.19/min. da rete fissa svizzera) oppure ai distributori automatici di biglietti nelle stazioni a partire dal 7 febbraio 2013.

Dopo il carnevale è garantito il rientro in treno in direzione di MENDRISIO, LUGANO, BELLINZONA e LOCARNO (nelle notti tre venerdì/sabato e sabato/domenica sono disponibili anche i treni notturni TILO Pigiama).

Speciale Rabadan: orari dei treni Giovedì 7 febbraio

Treni gratuiti dalle ore 18.00-07.00 (con tessera Rabadan) Treni speciali per l’andata da: Chiasso 21.25, 21.55, 22.25, 22.55 Mendrisio 21.03, 21.33, 22.03, 22.33, 23.03 Lugano 21.20, 21.52, 22.22, 22.52, 23.22 Treni speciali di ritorno per: Chiasso dalla 01.30 ogni 30 minuti (ferma in tutte le stazioni) Locarno alle 02.34, 03.34, 04.34 (ferma in tutte le stazioni) Biasca alle 02.39 ferma a Castione e con autopostali in direzione di Airolo e di Olivone

Treni speciali di ritorno per: Chiasso dalla 01.30 ogni 30 minuti (ferma in tutte le stazioni) Locarno alle 02.34, 03.34, 04.34 (ferma in tutte le stazioni) Biasca alle 02.39 (ferma a Castione) e con autopostali in direzione Airolo e di Olivone

Domenica 10 febbraio

Treni e bus gratuiti tutta la giornata secondo gli orari regolari fino alle ore 07.00 di lunedì.

Non sono previsti treni speciali.

Lunedì 11 febbraio

Treni gratuiti dalle ore 18.00-07.00 (con tessera Rabadan)

Venerdì 8 febbraio

Treni gratuiti dalle ore 18.00-07.00 (con tessera Rabadan) Treni speciali per l’andata da: Chiasso 21.25, 21.55, 22.25, 22.55 Mendrisio 21.03, 21.33, 22.03, 22.33, 23.03 Lugano 21.20, 21.52, 22.22, 22.52, 23.22 Treni speciali di ritorno per: Chiasso dalla 01.30 ogni 30 minuti (ferma in tutte le stazioni) Locarno alle 02.34, 03.34, 04.34 (ferma in tutte le stazioni) Biasca alle 02.39 (ferma a Castione) e con autopostali in direzione Airolo e di Olivone

Sabato 9 febbraio

Treni gratuiti dalle ore 18.00-07.00 (con tessera Rabadan) Treni speciali per l’andata da: Chiasso 21.25, 21.55, 22.25, 22.55 Mendrisio 21.03, 21.33, 22.03, 22.33, 23.03 Lugano 21.20, 21.52, 22.22, 22.52, 23.22 Ulteriore treno: Mendrisio 21.03, Lugano 21.22

Treni speciali di ritorno per: Chiasso alle 03.30 (ferma in tutte le stazioni) Locarno alle 03.34 (ferma in tutte le stazioni) Biasca alle 02.39 (ferma a Castione) e con autopostali in direzione Airolo e di Olivone

Martedì 12 febbraio

Treni gratuiti dalle ore 18.00-07.00 (con tessera Rabadan) Treni speciali per l’andata da: Chiasso 21.25, 21.55, 22.25, 22.55 Mendrisio 21.03, 21.33, 22.03, 22.33, 23.03 Lugano 21.20, 21.52, 22.22, 22.52, 23.22 Treni speciali di ritorno per: Chiasso dalla 01.30 ogni 30 minuti (ferma in tutte le stazioni) Locarno alle 02.34, 03.34, 04.34 (ferma in tutte le stazioni) Biasca alle 02.39 (ferma a Castione) e con autopostali in direzione Airolo e Olivone Ulteriori possibilità con i treni REGOLARI secondo i piani orari: www.tilo.ch oppure www.ffs.ch/orario

speciale carnevale 06-10.02 06-13.02 07.02 07.02

Carnevale Re Tendrin, Tenero Carnevaa di Sciuri, Bioggio Carnevale di Lugano Carnevale del Cuore EspoTicino Bellinzona

07-09.02 07-09.02 07-10.02 07-10.02 07-09.02 07-12.02 07-12.02

Carnevale di Brione Verzasca Carnevale di Arosio, Malcantone Carnevale di Porza Carnevale di Balerna Carnevale Brione - Verzasca Ur Sgarbelee , Comano i Marscitt , Gudo

07-12.02 07-12.02

Rabadan, Carnevale di Bellinzona Nebiopoli, Carnevale di Chiasso

07-13 .02 08.02 08-09.02

Carnevale Racula, Riva San Vitale Carnevale di Sessa, Malcantone Carnevale Maia Böt, Aquila

dedicato a tutti i ragazzi diversamente abili della Svizzera italiana, organizzato dall’Associaz. Regnanti della Svizzera italiana - ore 11.30

08 -09.02 Stranociada, Locarno 08-10.02 08-13.02 09.02 09.02 09.02 09.02 09.02 09.02 09.02 09.02 09.02 09.02

Carnevaa di Cavri, Castel San Pietro Carnevale di Airolo Carnevale di Brione, Verzasca Carnevale di Manno Carnevale Goss, Canobbio Carnevale di Pregassona Carnival Sunday, Nara Carnevale di Contra Carnevale di Cadro Carnevale di Gandria Carnevale di Massagno Carnevale di Muzzano

09.02 09.02 09-10.02 09-12.02 09-12.02 10.02 10.02 10-16.02 11-12.02 12.02 12.02

Carnevale di Pregassona Carnevale di Vezio, Malcantone Carnevale di Arosio, Malcantone Carnevale di Magliaso Zucurin da Cadempin, Cadempino Carnevale di Bré-Lugano Carnevale di Orselina, Locarnese e Valli Carnevale Olivonese, Olivone Carnevale Zocoron e Porscein, Sonvico Carnevale di Ascona Carnevale di Ponte Tresa

12.02

Carnevaa Vecc, Bube’s pub, Roveredo

12-13.02 12-17.02 13.02

Carnevale di Brissago Carnevale di Scturligant, Mesocco Carnevale di Astano, Mendrisiotto

13-16.02

Carnevale Re Naregna, Biasca

13.02 14.02 14.02 14.02 14.02 14.02 14-16.02

Carnevale di Iragna Carnevale di Brissago Carnevale di Claro Carnevale Scrobion, Preonzo Carnevale Scturligant Mesocco, Grigioni Carnevale Goss Corzoneso, Corzoneso Carnevale Ludiano, Blenio

14-16.02

Carnevale Or Penagin, Tesserete

15.02

16.02 16.02 16.02 16.02 17.02

Carnevale Multonopoli - Festa dei Magnoi, Ponto Valentino Carnevale di Ghirone Carnevale di Ponte Capriasca Carnevale di Breno Carnevale di Verscio Carnevale di Gordevio

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IL CARNEVALE... ... a Nizza

Uno dei più grandiosi carnevali del mondo si terrà a Nizza, sulla Costa Azzurra dal 15 febbraio al 6 marzo 2013.

Quest’anno le sfilate carnevalesche illustreranno la storia del “Re dei 5 Continenti”. Colossali e variopinte si svolgeranno di giorno e di notte e saranno animate da oltre 1000 musicisti e ballerini provenienti da ogni parte del mondo. Le gigantesche decorazioni della Place Masséna, la Promenade des Anglais che sarà percorsa dai 18 carri e le caratteristiche battaglie coi fiori trasformeranno Nizza in una città più viva sfrenata e fiabesca del solito.

... a Venezia

Il Carnevale 2013 di Venezia sarà il “Carnevale del colore”. La Serenissima, l’unica città a colori prima dell’invenzione del colore, condividerà con lo spirito del Carnevale le proprie tradizioni e la propria cultura cosmopolita. Gli eventi carnascialeschi iniziati sabato 26 gennaio con la grande parata-spettacolo serale sulle rive di Cannaregio si protrarranno fino al 12 febbraio. Nel giorno del Martedì Grasso a farla da padroni il color show “I colori della musica” (Piazza San Marco) e “La vogata del silenzio” (dal ponte di Rialto al bacino di San Marco).

... a Rio de Janeiro

Nell’immaginario collettivo il Carnevale di Rio de Janeiro è considerato il Re dei Carnevali. Conosciuto in tutto il mondo grazie a un illimitato supporto mediatico, giungerà anche quest’anno nelle nostre case e non mancherà di estasiarci. Il tutto inizierà venerdì 8 febbraio con la consegna delle chiavi della città da parte del sindaco a Re Momo per continuare poi, fino al 12 febbraio, soprattutto con le esibizioni e le mega-parate delle tantissime scuole di samba (e non solo) di Rio. Sarà una volta di più una festa globale, spensierata e... ovviamente sfrenata.

speciale carnevale

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Carnevale: cosa mi metto?

La cosa più divertente del Carnevale è indubbiamente la fase di preparazione; trovare la maschera giusta, realizzare il costume adatto non è cosa semplice, ecco allora qualche consiglio per questo carnevale 2013.

La prima ispirazione per creare un costume originale potrebbe essere cinematografica; l’anno appena trascorso è stato l’anno del film Anna Karenina e per quanto impegnativo possa sembrare rendersi simili a Keira Knightley, realizzare un costume da nobildonna russa è quanto di più semplice possiate immaginare.

Se avete i capelli corti e vi piace stupire potete trasformarvi in Fantine, l’eroina francese interpretata da Anne Hathaway in Les Misérables, di per sé non un personaggio non molto allegro...ma l’importante è stupire. Un altro tipo di ispirazione è quella legata ai personaggi dell’anno: sicuramente non passerete inosservati nei panni del cantante sudcoreano Psy, artefice del tormentone dell’anno Gangnam Style oppure nelle vesti di persone illustri come Barack Obama o la moglie Michelle. Sembrano non passare mai di moda look più stravaganti sullo stampo di Lady Gaga o Catwoman; poi i tradizionali personaggi delle fiabe, fate, elfi, cartoni animati, travestimenti animaleschi e maschere tradizionali.

Menu di carnevale - Biasca

febbraio Mercoledì 13 bbraio Giovedì 14 fe Polenta e Roastbeef e d’asino spezzatino te patatine frit CHF 25.CHF 25.-

bbraio Venerdì 15 fe Maccheroni al ragù CHF 15.-

braio Sabato 16 feb Pranzo: tagliatelle Maialino e CHF 25.Cena: itello e Arrosto di v te patatine frit CHF 25.-

Inoltre, tutte le sere sono disponibili le seguenti pizze: Margherita CHF 12.-, Prosciutto CHF 14.-, Prosciutto e funghi CHF 16.-, Tonno e cipolle CHF 16.E disponibili anche bistecche e patatine fritte!

Ristorante Vecchio Borgo, di Roberta Genini Via Canton Zoc 21, CH-6710 Biasca - Tel. +41 91 880 03 05

agenda Como do 10 e sa 16 febbraio Carnevale di Cantù c/o Centro città Sfilata di carri allegorici me 6 febbraio - ore 20.30 Alexander Markov Direttore José Luis Gomez-Rios Violino Alexander Markov Musiche di Pëtr Tchaikovsky Orchestra 1813 Teatro Sociale, Como gio 7 febbraio - ore 20.30 Il nipote di Rameau di Denis Diderot Teatro Sociale, Como sa 9 febbraio Il carnevale dei belli e dei brutti Schignano (CO) Carnevale di Olgiate Comasco sa 9 febbraio Sfilata di Maschere Veneziane do 10 febbraio Carnevale degli Artisti di Strada c/o Centro Storico

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sa 2 marzo - ore 16.00 e 20.30 L’Olandese volante Progetto Opera domani - XVII ed Lirica Teatro Sociale, Como

ma 12 febbraio Carnevalino dei Bambini c/o Piazza Volta gio 14 febbraio - ore 08.00-20.00 Mostra di quadri Piazza Perretta, Como

sa 9 marzo - ore 20.30 Oblivion Show 2.0. Il sussidiario Regia Gioele Dix Teatro Sociale, Como

do 17 febbraio, do 17 marzo ore 11.00 Camera con musica Ensemble Orchestra 1813 Sala Cusi- Teatro Sociale, Como

ma 12 - me13 marzo - ore 20.30 Il Ventaglio di Carlo Goldoni Teatro Sociale, Como

ma 19 - ve 22 febbraio RistoExpo Questa fiera è il punto di riferimento per la ristorazione e l’enogastronomia Erba (CO)

gio 14 marzo - ore 20.30 Monica Guerritore presenta Oriana Fallaci in Mi Chiedete di Parlare Teatro Sociale, Como

ve 22 - do 24 febbraio Como Casa Clima Salone dedicato alla bioedilizia e al risparmio energetico Cernobbio (CO)

Il Teatro sociale di Como Il Teatro Sociale è nato nel 1813.

I lavori di costruzione del teatro sono cominciati nel 1811 e il sipario si è alzato per la prima volta la sera del 28 agosto 1813: in scena “Adriano in Siria” di Antonio Fonseca Portugal e “I Pretendenti delusi” di Giuseppe Mosca. Molti sono stati gli interventi successivi di ampliamento e restauro, tra cui quello del 1899 che vi portò la luce elettrica.

Il bicentenario sarà un’ occasione per aprire il teatro alla città, accogliendo il pubblico che da anni lo frequenta e trasformandolo in parte attiva. Proprio anche a 200 anni dalla nascita di Giuseppe Verdi e Richard Wagner, che al melodramma hanno dedicato interamente e quasi esclusivamente la loro vita artistica!

Sempre aggiornati su www.tinotte.ch

Il Carnevale di Schignano (Como) Il teatrale carnevale di Schignano si svolge secondo il rito romano , il sabato ed il martedì grasso, il giorno che precede il “mercoledì delle ceneri”, ed è sicuramente uno dei carnevali più famosi della provincia di Como, data la sua unicità. Mantiene ancora oggi il carattere antico di questa manifestazione, un carnevale divenuto poi famoso grazie anche alla canzone dedicatagli da Davide Van de Sfroos “El canevaal de Schignan”, appunto. La rappresentazione si svolge sulla contrapposizione di due maschere principali il Bello ed il Brutto; alcune maschere risalgono quasi a duecento anni fa. Turisti da tutta la regione si danno appuntamento ogni anno nella piazza principale del paese, palco teatrale della manifestazione, insieme ai vicoli interni e alle strade che congiungono le varie frazioni.

Da www.lagodicomo.com - foto Pro Loco di Schignano

eventi

classica e lirica

jazz e blues

Eventi Toto Cavadini ve 8 febbraio / 8 marzo / 12 aprile ore 22.00 - 24.30 Bar Apache, Melano 14-16 febbraio (Carnevaa vec) sabato 30 marzo / 27 aprile / 25 maggio ore 21.30 - 01.00 - Hotel des Alpes, Airolo al mercoledì - inizio al 20 febbraio ore 20.30 - 23.00 Ristorante ex Baldoria, Barbengo primo venerdi sera ogni mese The Swiss Elvis e Toto Cavadini ve 01 marzo - Rist. Stella d’oro, Tenero giovedì 7 febbraio: - ore 11.30 Carnevale del cuore dedicato a tutti i ragazzi diversamente abili della Svizzera italiana Associaz. regnanti della Svizzera italiana EspoTicino a Bellinzona.

Rock

leggera

latin e tango

do 10 marzo – ore 10:30 Matinée musicale Museo d’Arte, Mendrisio me 13 – do 17 marzo M.M.A.O Mercato dell’auto usata Centro Esposizioni, Lugano gi 14 marzo – ore 20:30 Tango & Noche Palazzo dei Congressi, Lugano ve 15 – do 24 marzo EspoTicino 2013 Padiglione Espocentro, Bellinzona do 20 - gio 24 marzo “Terra Dell’eterna Primavera” 16esima edizione della più importante esposizione Europea di Camelie Parco delle Camelie di Locarno. vedi pag. 9

ve 1 marzo – ore 20:30 Ballet de Grand Théatre de Genève Palazzo dei Congressi, Lugano me 6 marzo – ore 18:30 La Lanterna magica Cinema per bambini Cinestar, Lugano me 6 marzo – ore 18:30 Skyfall Cinema in tasca 17° edizione Cittadella, Lugano

etnic e folk

do 24 febbraio - ore 17:00 Teatrino “Sciodudu” con il gruppo Sugo d’Inchiostro, dai 4 anni.

Osteria Centrale, Olivone gio 28 – 0re 20.30 Alla scoperta della valle del Mustang Marco Gazzola racconterà il suo Nepal Cinema Teatro Blenio, Acquarossa

Lenventina www.leventinaturismo.ch ve 22 febbraio Stralünada, Airolo-Pesciüm do 24 febbraio Grand Prix Migros, Airolo-Pesciüm sa 2 marzo Maratona del Montanaro, Carì me 06 - gi 07 marzo Gare di “zibob”, Airolo-Pesciüm sa 09 - do 10 marzo Airolo White Weekend Airolo-Pesciüm

gi 21 febbraio – ore 21:00 Lanterna Rossa, Flat Land Via Foce 1, Lugano gi 28 – do 3 marzo Lugano Flora Centro Esposizioni, Lugano

tecno e altri

lu 11- ma 12 marzo Gottardo Chef’s Cup Airolo-Pesciüm ve 22 – do 24 marzo Velexpo Esposizione della mobilità sostenibile Centro Esposizioni, Lugano

blenio e dintorni www.blenioturismo.ch do 17 marzo “La danza delle cose” con Moira Dellatorre Osteria Centrale, Olivone

Classica e lirica ve 8 febbraio e sa 9 febbraio – ore 20:00 Der Vetter aus Dingsda Il cugino che arriva dal nulla Via Municipio 2, Muralto ve 8 febbraio – ore 20:30 I concerti dell’Auditorio 2013 Studio Radio, Lugano sa 9 febbraio – ore 18:00 Fisarmonia Trio San Bernardino

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ve 15 febbraio – ore 20:30 Concerto dell’OFSI Auditorio RSI, Lugano lu 18 febbraio – ore 20:30 Musicalmente LuganoInScena Soirée Stravinskij Corso Elvezia 35, Lugano gio 21 febbraio – ore 18:30 Verdi-Wagner: i due gemelli diversi Villa Sassa, Lugano ve 22 febbraio – ore 20:30 I concerti dell’auditorio 2013 Studio Radio, Lugano sa 23 febbraio – ore 20:45 Concerto Sinfonico, OSI Teatro Sociale Piazza Governo 11, Bellinzona ma 26 febbraio – ore 20:30 Lugano Lirica, Concerto inaugurale Palazzo dei congressi, Lugano me 27 febbraio – ore 16:00 Concerto di Gala della Filarmonica di Castagnola Padiglione Conza, Lugano do 3 marzo – ore 17:00 Arte Phonia Project Teatro sociale, Bellinzona

sa 23 marzo – ore 20:45 Francesco Hoch Concerto corale, strumentale e vocale Piazza Governo 11, Bellinzona do 24 marzo – ore 16:45 Coro Polifonico Benedetto Marcello Mercato coperto, Mendrisio

Jazz and blues gi 7 febbraio – ore 22:00 Greg Burk “Expanding” Trio Sudio Foce, Lugano sa 16 febbraio – ore 21:00 Michael Jaeger Kerovac Via Besso 42, Lugano

gi 7 marzo – ore 20:15 Sinplus Stadio Cornaredo do 10 marzo – ore 13:30 Dock Circus 4 Kids Stadio Cornaredo

Latino ma 22 marzo – ore 19:15 Serata latino americana Monte Generoso

Tecno e altri

do 19 marzo “Ursina Giger & Weekly Jazz” canzuns e canzuns Osteria Centrale, Olivone

do 10 febbraio – ore 17:30 900 presente – Mixtur Concerto di musica elettronica Studio Radio, Lugano

lu 25 febbraio – ore 20:30 The Blue Dolls Show Le ragazze dello Swing Jazz Cat club Via Muracco 21, Ascona

sa 2 marzo – ore 20:00 Melon Party Club house 518, Melano

lu 18 marzo – ore 20:30 Jeff Hamilton Trio Jazz Cat Club,Via Muracco 21, Ascona

sa 2 marzo – ore 20:30 Emir Kusturica & The No Smoking Orchestra Palazzo Congressi, Lugano

Rock

do 3 marzo – ore 16:30 Concerto di Gala Società Filarmonica Tremona Mercato Coperto, Mendrisio

Centrocittà 09 febbraio - Carnevale Cadempino 10 febbraio - Rabadan B’zona, Tenda Sücina 16 febbraio - Carnevale Mesocco

sa 16 marzo – ore 20:45 Giovanni Allevi in “Sunrise” Palazzo dei Congressi, Lugano vedi pag. 18

sa 23 febbraio – ore 22:00 69 Chambers + Blenz71 Studio foce, Lugano

ve 22 marzo La Traviata Palazzo dei Congressi, Lugano

ve 1 marzo – ore 23:00 Le PornoRiviste Arena Live Mendrisio

gi 28 febbraio – ore 22:00 Il disordine delle cose Studio foce, Lugano

Etnic e folk

ve 22 marzo – ore 20:30 Concerti delle Camelie Piazza grande, Locarno gi 28 marzo – ore 20:30 ILDuo Helvetic music Insitute, Bellinzona

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musica

Intervista a Giovanni Allevi a cura di Elisabetta Abate e Roberta Malva - foto Massimo Volta

C o m p o s i t o re , direttore d’orchestra e pianista, il maestro Giovanni Allevi è nel panorama attuale uno dei più grandi compositori internazionali. Filosofo con lode, due diplomi di Conservatorio con il massimo dei voti, in pianoforte e composizione, e sul palco veste con jeans e scarpe da tennis perché “per lui, quello che conta sono le note, tutto il resto è superfluo” !

Definito l’enfant terrible dal mondo accademico, afferma di “vedere il mondo con gli occhi di un bambino grazie alla musica”.

Partiamo quindi dall’inizio: che bambino era Giovanni Allevi, quando è nata in lui questa passione travolgente per la musica?

Un bambino felicissimo, vivevo in contatto con la natura in una periferia di una piccola città: agilissimo ad arrampicarmi sugli alberi e adoravo lo skateboard , poi ad un certo punto l’incontro con lo studio e l’adolescenza. Ancora oggi mi rendo conto di essere alla costante ricerca di quel bambino che sono stato; l’incontro con la musica è stato l’incontro con un pianoforte chiuso a chiave che ha scatenato in me un desiderio incomprensibile.

Hai venduto milioni di dischi, hai all’attivo tredici album e con la musica classica fai sold out negli stadi e nei teatri del mondo. Come ti poni nei confronti dei puristi della tradizione che prendono le distanze dalla tua musica classica contemporanea?

Io sono un purista. All’inizio le critiche mi hanno fatto male, tanto da causarmi un blocco nella creatività, non riuscivo più a comporre, poi la musica è tornata a trovarmi. Alle critiche che mi sono piovute addosso dai “grandi” ho risposto con Sunrise, dove ho composto un concerto per violino ed orchestra; dopo la prima, all’ultima nota il teatro è esploso, ho pianto. Da quel momento in poi sono diventato immune alle critiche; sono solo parole, la musica invece è fatta di note In una tua citazione affermi: “Stiamo tornando nel Rinascimento italiano, dove l’artista deve essere un po’ filosofo, un po’ inventore, un po’ folle, deve uscire dalla torre d’avorio e avvicinarsi al sentire comune.” Ti conosciamo filosofo, inventore, a tratti un po’ folle, cosa fai per avvicinarti al sentire comune.

Il mio sentire comune è iniziato a 28 anni quando sono andato via di casa; mi sono trasferito in un piccolo monolocale milanese, facevo una vita da bohemien e per pagarmi l’affitto facevo il cameriere. Scrivevo musica e mi bastava. Il sentire comune è capire cosa vuol dire vivere del proprio lavoro, essere vicino al destino della gente, sentirsi “gettato nell’esistenza”.

Parlaci di Sunrise, una costante contrapposizione tra apollineo e dionisiaco. Cosa racconta di te quest’ultimo album?

Apollineo e dionisiaco rappresentano due frecce: il dionisiaco va verso le passioni umane, verso il lato oscuro, (rappresentato qui dal concerto per violino e orchestra), l’apollineo è invece la tensione verso la perfezione, il concetto di infinito, la purezza. Io rifuggo la perfezione; ognuno è perfetto nella sua imperfezione, ma proprio perché non è dentro di me la cerco.

Finito il concerto sono rigenerato perché ho passato il gorgo delle mie passione per toccare le vette dell’ infinito.

Il 16 marzo sarai al palazzo dei Congressi di Lugano. Cosa ti piace del Ticino?

L’affetto della gente. Tutte le volte che arrivo qui sono accolto dal calore delle persone; sono molto legato al Ticino qui ho registrato il mio disco “Alien”.

info musica

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musica

La 29. edizione andrà in scena dal 21 al 29 giugno e proporrà oltre 160 concerti in nove giorni. Il festival inizierà venerdì ed entrerà subito nel vivo con il primo dei due weekend in programma. Weekend che si svolgeranno secondo la consolidata formula di successo degli ultimi anni, con una decina di concerti serali su cinque palchi e l’entrata a pagamento sul lungolago.

Immutati i prezzi: CHF 20.- gli adulti, CHF 10.- gli studenti e apprendisti e gratuità per i ragazzi fino ai 14 anni.

Il Jazz Cat Club prosegue da febbraio a maggio 2013 con cinque concerti di alto contenuto artistico e spettacolare.Si inizierà lunedì 25 febbraio 2013 con il frizzante show delle Blue Dolls (vedi foto), tre deliziose ballerine e cantanti accompagnate da una band che fa rivivere la meraviglia dello swing della canzone italiana.

Un nome di spicco del jazz mondiale sarà invece alla Sala del Gatto lunedì 18 marzo: Jeff Hamilton, co-fondatore della celebre Clayton-Hamilton Orchestra nonché acclamato batterista americano.

Lunedì 22 aprile il trombettista, cantante, compositore e produttore Till Brönner sarà protagonista al fianco di un trio di formidabili solisti europei, guidati da Antonio Faraò. Il 30 aprile il Jazz Cat festeggerà la Giornata internazionale del jazz indetta dall’Unesco, con la cantante franco americana Cécile McLorin (che verrà ad Ascona direttamente da New York) e il trio del chitarrista australiano David Blenkhorn. La quinta stagione del Jazz Cat si concluderà lunedì 27 maggio con la Dani Felber Big Band Explosion.

I biglietti possono essere prenotati da subito (CHF 30.-; 15 per studenti ed apprendisti, CHF 160.- l’abbonamento di durata illimitata valido per sei entrate) al numero +41 78 733 66 12 o scrivendo a info@jazzcatclub.ch.

Maggiori info sul sito www.jazzcatclub.ch.

www.jazzascona.ch Da sinistra il direttore artistico Nicolas Gilliet, il Presidente di Jazz Ascona Guido Casparis, Samantha Burgoin, il sindaco di Ascona Luca Pissoglio e Luca Martinelli - Foto DC

Wiener Johann Strauss: Konzert Gala

La rassegna vallemaggese, con l’edizione 2013, fa il grande passo trasformandosi da “smallest big festival” in kermesse di caratura internazionale grazie a stelle del calibro di Status Quo, Barclay James Harvest e Royal Southern Brotherhood. Con un paziente e tenace lavoro lungo più di un decennio “Vallemaggia Magic Blues” ha trasformato una piccola valle periferica del Canton Ticino in uno dei centri più vivaci e pulsanti della scena musicale nazionale e non solo, capace di attirare un pubblico eterogeneo ed entusiasta, nonché artisti solitamente avvezzi a palcoscenici più altisonanti e prestigiosi.

Giovedì 24 gennaio, un numeroso pubblico è accorso al palazzo dei Congressi per seguire, come ogni anno, il tradizionale Wiener Johann Strauss Konzert Gala. La serata è stata un tripudio di musica e spettacolo di alto livello; eccellente la performance del corpo di ballo con la coreografia di Victor Litvinov. Il Direttore d’orchestra, Matthias Georg Knedlinger, che ha festeggiato nel 2012 i suoi 30 anni di palcoscenico, durante la serata ha intrattenuto la platea con simpatiche battute in tedesco.

Vallemaggia Magic Blues ha lentamente salito la “Stairway to Heaven” del rock, fino a giungere alle soglie dell’empireo della musica contemporanea. Soglie che con l’edizione 2013, in programma da venerdì 12 luglio a venerdì 9 agosto, si appresta a varcare a testa alta, forte di un programma che non solo raggiunge l’apice della sua storia, ma si pone come valida alternativa alle più importanti rassegne rock del paese.

Maggiori info sul sito www.magicblues.ch

musica

Vallemaggia Magic Blues nell’empireo del rock

Nella foto lo vediamo in un momento di relax prima del debutto, indovinate cosa sta leggendo?

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Mercoledi 23 gennaio scorso la conferenza stampa di JazzAscona ha lanciato una nuova formula per il prossimo festival musicale. Tante le novità: concerti gratis in settimana e top events a pagamento con artisti di grido. Primi nomi: The Blind Boys of Alabama (vedi foto) e Robben Ford. Concerti gratuiti in settimana accanto a una serie di “top events” a pagamento nella tenda principale con grandi nomi della scena jazz internazionale e due weekend di musica a pieno regime: sono queste le principali novità annunciate dagli organizzatori di JazzAscona, che hanno presentato la nuova formula del festival durante una conferenza stampa tenutasi al Municipio di Ascona.

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Jazz Cat Club, Ascona

Jazz Ascona

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MusicNet 2013

Anche la quarta edizione è stata un successo a cura della Redazione - foto DJ Amadeus

Oltre 18’000 biglietti venduti, una crescita costante per una fiera che, alla sua quarta edizione, si conferma ormai un appuntamento fisso per tutti gli amanti della musica e della danza. Giovani, famiglie, adulti riuniti da una passione comune, la musica, si sono dati appuntamento dall’ 11 al 13 gennaio alla Fiera della musica più famosa del Canton Ticino.

Il tradizionale ed inaugurale taglio del nastro da parte del Vicesindaco Erasmo Pelli ha avuto luogo venerdì 11 intorno alle 18.00, accompagnato dal gruppo ticinese dei The Vad Vuc, band che ha iniziato la sua carriera proprio a Lugano, esibendosi nel febbraio del 2001 alle selezioni invernali di Palco ai Giovani.

L’evento promosso dal dicastero giovani ed eventi ha visto protagonisti artisti e band, radio, scuole di musica, negozi di strumenti musicali, etichette discografi-

che, produttori, artigiani, associazioni e scuole di danza: una presenza, cresciuta del 20% rispetto all’edizione passata, quella degli espositori, anche stranieri, che hanno avuto modo di interagire costruendo relazioni artistiche e commerciali tra loro e con il pubblico.

A fare da apripista alla prima serata di MusicNet è stato il ritmo dell’Alternative Rock Festival che ha visto alternarsi sul palco tre grandi gruppi sperimentali della scena rock italiana e svizzera: i ticinesi Kovlo, una delle realtà più interessanti dell’attuale panorama della musica post-rock internazionale; i Cosmetic, espressione italiana dello shoegaze virato in rotondità pop; gli Iori’s Eyes che hanno incantato il pubblico con il loro sound electro soul e dream pop.

Il sabato di MusicNet è stato all’insegna delle sonorità irlandesi con l’Irish Music

Festival, un tributo in musica e danza alla migliore tradizione celtica che ha portato un po’ dell’atmosfera irlandese anche a Lugano. Sul palco l’energia autentica dei Celtic Céilí.

La domenica è stata la volta dell’attesissimo concerto di BABAMAN&GOLDEN BASS (reggae/dancehall) uno degli artisti italiani più seguiti e apprezzati nel genere e non solo.

Palco ai Giovani Winter Session si conferma una grande occasione per le 35 band emergenti del territorio che anche quest’anno hanno saputo far ballare e divertire il loro pubblico. Nelle prossime settimane sapremo chi saranno i 17 gruppi che potranno accedere alla finale in Piazza Manzoni. che si terrà venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 maggio 2013.

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Si conferma vincente anche la scelta di dedicare, per il secondo anno consecutivo, un intero padiglione alla danza.

La break dance di sabato sera ha riempito le tribune ed esaltato il pubblico; successo anche per lo spettacolo “Twilight” dei Tropical Gem, che si sono esibiti insieme ai Dominican Power, e per il gruppo hip hop tutto al femminile delle Lady Killer. Domenica Danzadance ha proposto il concorso coreografico Danza TV Live aperto a tutti gli stili, in cui ha trionfato una giovane ballerina ticinese che si è esibita in una performance di danza classica.

Music Net ha soddisfatto tutti gli appassionati della musica, offrendo come sempre una commistione di generi artistici al fine di promuovere il patrimonio culturale ticinese.

5 1) da sinistra il gruppo dei Pepito e i Puffi Puffi, la nostra collaboratrice Roberta Malva, Re Rabadan, Max Beltraminelli e David Camponovo 2) L’inaugurazione di MusicNet con il taglio del nastro da parte del vicesindaco Erasmo Pelli e dei The Vad Vuc 3) Erasmo Pelli con Jacky Marti al momento dell’inaugurazione, dietro Claudio D’Agostino del Dicastero Giovani ed Eventi 4) David Camponovo con il Consigliere di Stato Marco Borradori 5) Miss Ticino by Night Giulia Bomio con Leo dei Gotthard 6) L’esibizione dei Celtic Ceili

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7) Un momento di musica rap con Manu dei Karma Krew

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Oriana Licata

la new entry del gruppo Elisir Intervista dell’11 gennaio 2013 a cura di Marco Paltenghi - RSI Da anni gli ELISIR portano Musica nelle importanti manifestazioni in piazza, nei grandi Veglioni di Carnevale, nelle migliori Location e nei Locali della Svizzera e del Nord Italia. Passione, professionalità e divertimento sono le qualità che uniscono i sei componenti della band, creando “Voglia di Musica”.

Ogni serata degli ELISIR è sempre stata ricordata per l’impatto sonoro che, carico di energia e dal vivo, ha sempre soddisfatto ogni genere di pubblico, merito di un repertorio vastissimo e di una grinta coinvolgente. Quando salgono sul palco si può star certi di avere davanti a sé ottimi musicisti,dotati di strumentazione professionale, capaci di interpretare ogni genere musicale con accurati arrangiamenti, voci tutte soliste e coriste che riescono a “dare” ai brani quel tocco in più!

Il repertorio è costituito da tutta la musica che da sempre è ricordata nei luoghi

dedicati al divertimento e al ballo: dalla disco music al funky, dalla musica italiana per cantare, alla latin dance per ancheggiare; dal rock delle grandi band a cavallo fra gli anni ‘70 e ’80 al twist e al rock‘n’ roll, il tutto sapientemente miscelato tanto da trasportare chi li ascolta in un’atmosfera di altri tempi dove CANTARE, BALLARE e DIVERTIRSI sono le parole d’ordine!

Cosa provi quando canti con gli Elisir?

Mi diverto, mi appassiono e mi emoziono.

Sono un mix di sensazioni! Quando sei sul palco c’è adrenalina, c’è feeling… il pubblico partecipa.

Ed infine la nostra classica domandina finale: i tuoi sogni nel cassetto?

Ce ne sono tanti… non lo so. Sinceramente per me un sogno è di fissare un obiettivo e Parlaci un po’ di te Vivo a Vacallo e sono una parrucchiera che riuscire a raggiungerlo nel migliore dei modi. lavora a casa. Ho un cane, un gatto e un fidanzato: sono in mezzo agli uomini.

Biografia

In che modo sei entrata a far parte del gruppo?

Tramite un passaparola: mi ha contattato una mia amica e mi ha riferito che il gruppo cercava una cantante. Allora ho avuto il primo contatto con Daniele (il bassista) e da quel momento è partito tutto. Abbiamo fatto alcune prove, mi sono subito trovata bene e quindi ho deciso che avrei ripreso questa mia avventura con il canto! Va benissimo così e sono felicissima!

Quali sono i tuoi generi musicali preferiti?

Io ascolto di tutto: dalla musica pop, alla dance, al rock e noi suoniamo questa musica che parte dagli anni ’70 sino ai successi di oggi.

Foto a lato: la band Elisir al completo; In alto Oriana Licata e Marco Paltenghi presso gli studi della RSI della rete1

Gli ELISIR nascono nel 1996 a Locarno con l’idea di creare una band affermata e apprezzata, un gruppo solido ed affiatato, sempre alla ricerca di novità. Nella loro storia, infatti compaiono diverse soddisfazioni, come l’ottimo terzo posto al concorso Eurosong 1998 con “Brivido”, loro brano inedito. Vantano anche interventi televisivi, in Italia a “Fornelli d’Italia” con Davide Mengacci su Mediaset Rete4 e in Svizzera a “Tilt” e “Storie”, di cui quest’ultima ha dedicato uno Special proprio alla band, per la TSI. Dal lontano ’96 infatti, il gruppo ne ha fatta di strada ed è riuscito a segnare sul proprio calendario i famosi Carnevali di Tesserete, Cadenazzo, Gerra Piano e Brissago. Ha esordito con grande suc cesso nella catena di Hotels Resort a Bad Ragaz, dove la band tiene concerti durante l’anno compreso il Veglione di San Silvestro. Da non dimenticare assolutamente l’applaudito concerto alla Rotonda del Festival a Locarno nel 2010.

A oggi gli ELISIR sono una delle Party Cover Band della Svizzera ticinese con il maggior numero di Live in attivo. www.elisirband.ch

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Silvan Zin

Addio a Claude Nobs a cura della Redazione e Silvan Zingg Ticino by Night, dopo il grave lutto che ha colpito il mondo della musica il 10 gennaio scorso, ricorda attraverso le parole di Silvan Zingg, amico di Claude Nobs (76 anni), l’ideatore e fondatore del Montreux Jazz Festival. Un festival che da più di quarant’anni presenta in cartellone i grandi nomi della scena musicale mondiale e che ha trasformato la piccola città di Montreux (che oggi conta quasi 25.000 abitanti) in uno dei centri nevralgici della musica jazz.

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Claude era appassionato e grande conoscitore della musica. Mi ricordo di una notte, abbiamo suonato fino alle 4 di mattina, e che band!: George Benson, Quincy Jones e Monty Alexander.

Claude adorava le jam session, e quando si metteva a suonare l’armonica a bocca era felicissimo.”

Silvan Zingg ritrae con queste parole il compianto mecenate della musica: “Sono molto addolorato, Claude se ne è andato troppo presto! Avrei avuto tanto piacere a godere più a lungo la sua amicizia. Devo a lui indimenticabili momenti: duetti nel suo chalet a Montreux, dove suonavamo insieme, lui con l’armonica ed io al pianoforte, come pure il concerto di B.B. King e Carlos Santana nel 2011 al quale ho avuto l’onore di accompagnare questi mostri sacri della musica sul palco della Stravinski Hall.

Foto tratta dalla pagina Facebook di Silvan Zingg © Nicole Müller.

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Chi è Silvan Zingg?

I media internazionali lo chiamano “l’ambasciatore svizzero del boogie woogie”.

“Silvan suona come se venisse da St. Louis - potrebbe essere il mio fratello di Blues!” esclama Chuck Berry, la leggenda del rock’n’roll.

Acquisisce la sua esperienza musicale in Svizzera ed all’estero. Dalla sua più giovane età fu ispirato dai grandi pianisti boogie woogie degli anni trenta. Il suo talento e la sua passione per la musica lo portano ad esibirsi su palchi di oltre trenta paesi (Europa, USA, Russia, Asia e Medio Oriente). Lo stile di Silvan Zingg è caratterizzato da un grande swing, groove e virtuosità. Passa con destrezza dal boogie woogie al blues e al jazz con variazioni di diversi generi musicali. Si è fatto un nome nel genere, suonando con Chuck Berry, Ray Charles, Tito Jackson, Katie Webster, Sammy Price, Memphis Slim, Champion Jack Dupree, Pinetop Perkins, per citarne alcuni. In seguito al suon incontro con Claude Nobs si è esibito nell’estate del 2011 al Montreux Jazz Festival a fianco di B.B. King e Carlos Santana. www.silvanzingg.com Facebook: boogiewoogiepiano

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1. Quando stringe te lo senti al collo 5. Dove si è svolta la cena di Gala di presentazione del Calendario TbyN 2013 9. Yucatan... senza testa 14. Adesso 15. Fa respirare a fatica 17. Aedo senza testa 19. Le prime di Nicola Modugno 20. Isernia 22. Non credere subito 24. Ruggeri cantante 25. Anno al centro 26. Città del Sopraceneri 28. Pancia 29. Taranto 30. La Miss protagonista nel mese di novembre del Calendario TbyN 2013 31. Le prime di Alessandro 33. Raggi pericolosi 34. Lo zio della capanna 36. Le vocali in goal 37. Re francese 39. Al centro della tele

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42. Si da all’amico 43. Rumore impressionante 45. C’è anche il primo 48. Endriss in comune 50. Rie senza testa 51. Livorno 53. Città californiana 55. Posso decapitato 57. Bonolis presentatore 58. Io latino 59. Si è svolta la Serata Passerina in Grigioni 60. Corona senza finali 62. Nome di donna 63. Amica di Berlusconi 64. Re dell’Epifania 67. Magnifico borgo 71. La Miss protagonista nel mese di maggio del Calendario TbyN 2013 73. Si può contestare 76. Famosa per i presepi 78. Cantante esplosiva 81. Santo del 14 di febbraio

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Verticali 1. Trasmissione culturale RSI 2. C’è quella di Noé 3. Si usa per entrare 4. OSMIP 5. Si usano carnevale 6. Al centro di Dago 7. Carnevale di Biasca 8. Metà Dodo 9. Spazio infinito 10. Famoso El 11. Cuor 12. Torino 13. Figli dei figli 16. Melo senza fine 18. Contrario di ON 21. Il fotografo del Calendario Ticino by Night 2013 23. Fiore femminile 26. Prima e ultima di vocali 27. Extra terrestre 32. Non essi 35. Al centro degli ABBA 36. Prima Persona 40. Plurale spagnolo 41. Mezzo Fofo 44. Cinese TZE

46. Bui senza B 47. Messina 49. Locale senza cale 52. Famoso Garrani attore 54. Allenatore Liedholm 55. Al centro del rogo 56. Ci sono anche di ferro 57. Fiume lungo lungo 58. Mitico eroe troiano 59. Si prende in giro 61. Lo gestisce il Re 64. Non tua 65. Antonio Nereo, pittore 66. Terra 67. Mancuso Nicola, artista 68. Nota bene 69. Tra il … e il fare 70. Orlo al centro 71. Napoli 72. Decibel 73. Centro di cono 74. Edgar Allan 75. Arigliano cantante 76. Oggi senza vocali 77. Gorizia 78. Milano 79. Non fuori 80. Negazione Art

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speciale San Valentino

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Il giorno di San Valentino

calendario lunare: è tradizione che le ragazze scrivano il loro numero di telefono su un’arancia, che poi lanciano nel fiume più vicino, con la speranza che l’uomo dei loro sogni la trovi e possa quindi contattarla.

A cura di Elisabetta Abate

Nella sfera europea, tradizionalisti i danesi, per i quali , il giorno degli innamorati corrisponde anche al giorno dei fiori. Molte, infatti, sono le persone che inviano ai propri cari i caratteristici fiori bianchi chiamati snowdrops, divenuti ormai il simbolo del San Valentino di stampo nordico.

C’è chi pensa che san Valentino sia una giornata come un’altra, e chi invece aspetta ansioso il 14 febbraio per trascorrere momenti romantici con il proprio partner; resta il fatto che a qualsiasi latitudine e a prescindere dagli “scettici” san Valentino rimane per eccellenza il giorno dedicato a tutti gli innamorati del mondo. A questo punto non ci resta che sbirciare tra le tradizioni e le tendenze, più o meno stravaganti, che rendono speciale in tutto il mondo la festa degli innamorati.

Partiamo dagli States, dove esiste un’affascinante tradizione tutta newyorkese: ogni anno vengono scelte 7 coppie che nel giorno di San Valentino saranno unite in matrimonio in una location assolutamente eccezionale, proveranno infatti l’emozione di sposarsi sulla cima dell’Empire State Building.

In Messico il San Valentino non viene festeggiato solo con lo scambio di doni e biglietti tra innamorati; nel giorno della festa dell’amore, case, strade e negozi si colorano di amaranto grazie a degli enormi cuori fatti di lucine rosse, mentre le abitazioni vengono riempite di peluches, cuscini e rose.

Sta acquisendo sempre maggiore importanza il San Valentino nipponico, in occasione del quale gli innamorati salgono sul Monte Fuji per andare a toccare la Campana dell’Amore, dove pronunciano per tre volte il nome dell’amato/a, nella speranza che questo protegga il loro amore.

Decisamente meno romantico e più bizzarro il San Valentino australiano. Per fare un esempio, Josh Engwerd, un ingegnere di Melbourne, si è inventato addirittura le fragole a forma di cuore.

Lo stravagante ingegnere ha infatti realizzato, in collaborazione con un’azienda agricola della Tasmania, una piantagione di fragole da far crescere in contenitori a forma di cuore. I primi raccolti, puntualissimi, sono previsti per il giorno di San Valentino. In Thailandia, il 14 febbraio, si disputa la gara per il bacio più lungo del mondo. Nella zona turistica di Pattaya, nel sud-est della Thailandia, a 62 km da Bangkok, le coppie cercano di battere il record mondiale 2012, 50 ore di bacio no-stop che ha visto salire sul podio una coppia di ragazzi gay thailandesi. Sognatori i malesi, per cui San Valentino cade il settimo giorno del settimo mese del

Rose e cioccolatini, abbiamo visto, non passano mai di moda ma se volete stupire il partner ecco una classifica redatta da QNM (magazine online di lifestyle maschile) con i regali più curiosi, regalati per San Valentino, per non essere mai tacciati di banalità! Un pensiero “indimenticabile” può essere un fotoromanzo per coppia, una serie di foto di coppia, appunto, che resteranno (si spera) in eterno. Ma c’è anche chi, ha avuto l’idea di regalare alla propria donna un maggiordomo personale, con una validità di 24 ore. Per un amore “marmoreo”, il calco in gesso del proprio busto: l’azienda che lo realizza chiede soltanto una cosa: “capacità di rimanere fermi per 10 minuti”.

Perchè San Valentino?

Secondo la leggenda, il titolo di “patrono degli innamorati” fu attribuito a San Valentino nel Medioevo poiché egli fu il primo religioso a celebrare l’unione tra un legionario pagano e una giovane cristiana. Ancora nel XXI secolo, si stima che ogni anno il 14 febbraio vengano spediti circa un miliardo di biglietti di auguri in tutto il mondo. Questi dati collocano il San Valentino al secondo posto, dopo il Natale, per numero di biglietti acquistati e spediti. (Fonte: Greeting Card Association)

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Speciale Sposi

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Lugano Sposi 2013 Testo e foto a cura di Elisabetta Abate

Oggi il matrimonio tradizionale è tornato molto di moda e indubbiamente una serie ininterrotta di programmi televisivi a tema ne facilitano il trend; veri e propri format, anche d’oltreoceano, identificano sempre più di frequente il bon ton del matrimonio perfetto. Così anche la sesta edizione di Lugano Sposi, non ha smentito la tendenza, crisi o meno, una coppia di oggi è disposta a fissare un budget che arrivi fino ai CHF 40’000.- per pronunciare il fatidico “si” come si deve.

Il Salone di Lugano Sposi 2013 si è svolto al Padiglione Conza di Lugano, dal 18 al 20 gennaio scorso; giunta ormai alla sua sesta edizione, la fiera ha proposto anche quest’anno innumerevoli idee e suggerimenti per organizzare nel minimo dettaglio il proprio matrimonio.

Apriva il salone il mondo delle Weeding Cake, e non solo; lo stand della Pasticceria del Porto ha proposto torte scenografiche e colorate, il gran finale dell’evento non può passare inosservato; eccola allora addobbata con festoni di fiori colorati e tassativamente strutturata dai 5 in piani in su.

Ma la vera novità dei maitre patissier ticinesi sono le mini wedding cake, simpatiche e

meno imponenti ma sicuramente un’ idea vorazione artigianale, elastico e fluido e divertente per creare una wedding cake vero must degli ultimi anni, non manca poi monodose, pensata anche come segnapo- il raso di seta e il leggerissimo tulle. sto o cadeau per gli invitati.

In passerella abiti per tutti i gusti, dal Proseguendo lungo i corridoi del Centro bianco ottico, al seta, fino ad arrivare allo Esposizioni tanti gli spunti: bomboniere, champagne; durante la sfilata molte anlocation d’eccellenza, addobbi floreali e che le gradazioni di abiti colorati: dal rosa deliziosi bouquet per la sposa, idee per il cipria al verde smeraldo una collezione viaggio di nozze, fotografi con proposte presentata per l’occasione dalla madrina di modernissimi fotobook, abiti di ogni d’eccezione, Maria Teresa Ruta. tipo, fino ad arrivare all’oreficeria “personalizzata” che propone le fedi nuziali con Lugano Sposi ha supportato la tesi che l’impronta digitale. il matrimonio sia diventato, oggi più che mai, un vero e proprio business; weedding Per chi cerca un pacchetto all inclusive, planner, agenzie di eventi, wedding desiinvece, si può affidare a Très Jolie; ridut- gner concorrono per creare il matrimonio tivo definirlo un negozio di accessori e perfetto. Eh si… perché l’organizzaziobomboniere, risulta invece essere una ne del “Sì” parte da un semplice invito e vera e propria agenzia che offre un pac- chiude il sipario con il taglio della torta chetto completo nel settore della cerimo- nuziale, intercorrono tra questi due terminia: partecipazioni, confetteria, location, ni temporali una miriade di idee, costi da noleggio auto, musica e intrattenimento, affrontare e progetti da rendere concreti. ricerca del’abito da sposa e tanto oltre.

Raffaella e Monica, due weedding plan- Armatevi dunque di pazienza… dopotutner per vocazione sapranno sicuramente to il meglio deve ancora venire! stupirvi con la loro passione e professionalità.

Atmosfere da fiaba per quanto riguarda le location: ville d’epoca, Grand Hotel stellati e castelli principeschi; sulla linea sottile che separa tradizione e nobiltà non sono mancati gli abiti da sposa: ritorna il pizzo principesco della Grace Kelly anni ’50 con la tipica la-

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La Festa del Papà a cura della Redazione © Foto Flora Press

La festa del papà, come la intendiamo oggi, nasce nei primi decenni del XX secolo, complementare alla festa della mamma, la data per tale ricorrenza è fissata in Europa il 19 marzo, il giorno dedicato a San Giuseppe, in quanto archetipo del padre e del marito devoto.

San Giuseppe nella tradizione popolare protegge anche gli orfani, le giovani nubili e i più sfortunati. In accordo con ciò, in alcune zone della Sicilia il 19 marzo è tradizione invitare i poveri a pranzo.

In altre aree la festa coincide con la fine dell’inverno: come riti propiziatori, si brucia l’incolto sui campi da lavorare e sulle piazze si accendono falò da superare con un balzo.

Com’è dolce la festa del papà Il dolce tipico della festa ha varianti regionali ma per lo più a base di creme e/o marmellate, con impasto simile a quelle dei bignè o dei krapfen.

In alcune regioni dell’Italia centro-meridionale, il dolce per questa festa è la zeppola dalle origini antico romane: accompagnava la festività dei Liberalia, che si teneva nello stesso periodo dell’anno. Sono realizzate con pasta simile ai bignè, di forma schiacciata, e possono essere fritte o al forno; al di

sopra viene posta di norma crema pasticcera e marmellata di amarene.

In linea con il trend del momento, quest’anno vi vogliamo proporre un Capcake Party, un vero e proprio trend del nuovo anno, ideale se organizzato in occasione di ricorrenze particolari, come la festa del papà.

I cupcakes non sono solo semplici e gustosi pasticcini ma piccoli e squisiti capolavori che stanno conquistando, oltre l’occhio e il palato, le cucine di mezzo mondo.

Questi tortini a forma di tazza sono nati originariamente in Gran Bretagna, dove si chiamano “fairy cakes”; sono così apprezzati perché permettono di esercitare il proprio potenziale di creatività nella decorazione in modo praticamente illimitato.

Decorare e creare nuove forme colorate, come si fa anche da piccoli giocando con la plastilina colorata, è un divertimento adatto a tutte le età, che inizia con la decorazione e termina con la degustazione di dolcetti più morbidi e più dolci dei muffin.

Il Dr. Oetker, specialista in prodotti dolciari, vuole invitare giovani e meno giovani a organizzare il proprio cupcake party

privato; chi lo organizza un cupcake party potrà iscriversi sul sito www.cupcake-party.ch e riceverà gratis un set per cupcake con miscele già pronte, articoli di decorazione e ricette.

Al via allora la gara per il cupcake più originale: chi invia foto del proprio cupcake party parteciperà all’estrazione a sorte di fantastici premi. Le foto più originali e i vincitori saranno pubblicati nel relativo sito web.

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Donna A cura di Roberta Malva e Elisabetta Abate In occasione dell’8 Marzo si parla spesso dei motivi per cui si festeggia la Festa della Donna, questa volta, invece, vogliamo proporvi una nostra personale classifica, ci siamo chieste quali siano state, nel Novecento, le donne che hanno segnato il loro tempo, riuscendo a modellare il corso degli eventi e segnando in modo indelebile la storia.

Rita Levi Montalcini Rita Levi-Montalcini nata a Torino 22 aprile 1909 e morta a Roma il 30 dicembre 2012 : era una neurologa e senatrice a vita italiana, vincitrice del Premio Nobel per la medicina 1986 per la scoperta del fattore di crescita della fibra nervosa o NGF. È stata anche la prima donna ad essere ammessa alla Pontificia Accademia delle Scienze.

Donna lucidissima, ad arrivare alla sua età con una mente del genere ci faremmo firma tutti. Nominata anche senatrice a vita, è tra le socie e i soci fondatori della Fondazione Idis-Città della Scienza. Una mente senza eguali, che ha cambiato per sempre il mondo della storia e delle scienze.

Madre Teresa di Calcutta Madre Teresa di Calcutta, nota all’anagrafe come Anjeza Gonxhe Bojaxhiu nacque a Skopje il 26 agosto 1910 e morì a Calcutta il 5 settembre 1997: è stata una religiosa albanese di fede cattolica, fondatrice della congregazione religiosa delle Missionarie della Carità. È forse una delle persone più famose al mondo, grazie al suo instancabile lavoro presso i poveri di Calcutta. Ha vinto anche il Premio Nobel per la Pace nel 1979 e il 19 ottobre 2003 è stata proclamata beata da Papa Giovanni Paolo II. Una donna forte, che ha regalato al mondo il suo messaggio di pace, amore e speranza donando il suo grande cuore a tutti coloro che ne avevano bisogno.

Elsa Morante Elsa Morante nacque a Roma il 18 agosto 1912 e morì a Roma il 25 novembre 1985: è stata una scrittrice, saggista, poetessa e traduttrice italiana, forse una delle romanziere più

importanti del dopoguerra. Si affermò scrivendo favole e filastrocche, ma si impose ancor di più dopo il matrimonio con Alberto Moravia nel 1941. Il suo ultimo romanzo fu Aracoeli, scritto nel 1982. Nei suoi scritti traspaiono le fughe e i periodo difficili subiti durante gli ultimi anni della Seconda Guerra Mondiale a causa delle persecuzioni

Rosa Parks Rosa Louise Parks, nota all’anagrafe come Rosa Louise McCauley, nacque a Tuskegee il 4 febbraio 1913 e morì a Detroit il 24 ottobre 2005: è stata una attivista statunitense afroamericana, figura chiave del movimento per i diritti civili statunitense. Divenne celebre in tutto il mondo per aver rifiutato nel 1955 di cedere il posto su un autobus ad un bianco, dando così il via al boicottaggio degli autobus di Montgomery. Per questo motivo fu anche incarcerata.

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festa della Donna Regina Elisabetta II Elisabetta II, nome completo Elizabeth Alexandra Mary è nata a Londra il 21 aprile 1926 ed è la regina del Regno Unito. Non potevamo non citare l’attuale capo del Commonwealth e governatrice suprema della Chiesa Anglicana, comandante in capo delle forze armate e signora dell’Isola di Man fra le donne più importanti della storia, anche perché lei la storia la sta ancora facendo. Così come la fecero le altre grandi regine inglesi, Elisabetta I e Vittoria. Durante il lungo corso del suo regno, ne ha viste “di cotte e di crude” e pare intenzionata a rimanere sul trono ancora a lungo. Con buona pace di Carlo che probabilmente si vedrà soffiare il trono dal principino William.

Evita Peron Maria Eva Duarte de Perón, meglio conosciuta con il nome di Evita Perón nacque a Los Toldos il 7 maggio 1919 e morì a Buenos Aires il 26 luglio 1952: è stata una politica argentina, moglie di

Juan Doming Perón, militare e presidente dell’Argentina dal 1946 al 1955 e dal 1973 al 1974. Fu Evita a far ottenere al marito l’appoggio dei lavoratori e degli operai, grazie anche alla sua nascita umile che la portarono sempre a difendere la parte più debole della popolazione. E adesso basta canticchiare Don’t cry for me Argentina: il suo personaggio è rimasto così indelebilmente impresso nella mente collettiva, da far sì che ne venisse tratto un film-musical in cui fu Madonna ad interpretare Evita, creando una colonna sonora che è passata alla storia.

Oriana Fallaci Oriana Fallaci nacque a Firenze il 26 giugno 1929 e morì il 15 settembre 2006, nella città natale. Dopo la Grande Guerra, che plasma il suo carattere di donna forte e combattiva, all’età di 17 anni, ha inizio la sua attività di giornalista per testate prestigiose come l’”Europeo”. Memorabili sono le interviste ai grandi potenti - Henry Kissinger, Nguyen Van Giap, Golda Meir, Gheddafi, Deng Xiao Ping e Khomeini- raccolte nel volume “Intervista con la Storia” (1974): un esempio di grande giornalismo e di

straordinaria capacità di tenere testa ai propri interlocutori. Dopo “Lettera ad un bambino mai nato” (1975), nel 1979 la morte del compagno Alekos Panagulis ispira “Un uomo”, tradotto in trenta paesi e nel 1990 narra la storia delle truppe italiane schierate in Libano con “Insciallah”.

Dopo 11 anni di silenzio, la Fallaci torna a scrivere “La rabbia e l’orgoglio” dopo i tragici attentati dell’11 settembre.

Oriana Fallaci muore a Firenze nella casa di cura “Santa Chiara” all’età di 77 anni.

benessere&

fashion

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Capelli e carnevale a cura di Roberto Stefanizzi per EliSir coiffure Lugano

Siete ancora alla ricerca di acconciature eccentriche ed originali per il Carnevale? Non è facile lo so, e proprio per questa ragione ho deciso di darvi qualche dritta per trovarla! Sfogliate le foto delle star che sfilano o che si presentano a manifestazioni importanti, cercatele sui siti fashion come red carpet e tanti altri.

Mi ritrovo spesso di fronte a look eccentrici e bizzarri, look spesso improponibili, ma che sono tuttavia “azzeccatissimi” per il Carnevale.

Qualche esempio?

Beh, direi che è inutile menzionale la strepitosa e grande per sempre,Lady Gaga, una vera e propria maga dei travestimenti. Ma dobbiamo ammettere che anche Nicki Minaj riesce sempre a stupire il pubblico quando si parla di look eccentrici! Se si vuole un look davvero molto carino, ottimo per un carnevale un po’ spaziale possiamo parlare del look di Kerli (vedi foto a destra - www.last.fm), una cantautrice biondissima e dallo stile piuttosto bizzarro! Queste sono sono alcuni esempi.

più divertente dell’anno: spesso hanno occhi da aliena, brillantini sulla fronte che danno un effetto ancor più elegante e trendy allo stesso tempo.

Insomma potete certo trovare tante idee anche sul trucco.

Che dire care ragazze… date una sbirciatina alle foto delle star e ditemi, non è davvero un look strepitoso e da copiare?

Il vostro Roberto Stefanizzi.

Fatevi un giro nel web a queste feste e sono sicuro che troverete la vostra acconciatura!

Detto questo, anche il make up delle star è senza dubbio ideale per la festa

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ragazzo by Night SINCE 1999

Daniele

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Guida al tempo libero & benessere - Insubria

In collaborazione con:

Daniele a sette anni ...

Nome: Segno zodiacale: Chiuso bene il 2012?

Il proposito per il 2013?

Festeggerai il Carnevale?

Il regalo più originale è...

Con chi non andresti a cena?

La tua squadra del cuore?

Lo Sport invernale ideale?

Daniele Non credo nell’astrologia Alla faccia dei Maya benissimo...

Smettere di fumare, lavoro, sposarmi No, non lo festeggio Amare il prossimo come se stessi Berlusconi, falso e antipatico Juventus Bicicletta

Frittelle o chiacchiere?

Punch o vin brulè?

L`amore è...

Entrambe buone Con moderazione punch Un perfetto vincolo di unione

ANTI +FRIZZ ERIERI M A C O ’OR ALBO D Gorduno

34 aso a andra, P x le A : 0 200 Gravesano Rondine a La r a B y, 2001: Ros a Lugano , Bar Beach Ylenia : 2002 orduno , Paso a G ilvia S : 3 0 0 2 ione a Viglio ry, Bar Un 2004: Nu gassona Pub a Pre y la C , ana 2005: Ox a Locarno ungolago L , ra u a L 2006: Losone , Pub 93 a eline C : 7 0 20 assagno Cocco a M r a B , A N A S 2008: OK Bellinzona Bar Viale, ck a n S , A 2009: LUC anello Angolo,Vig Snack Bar , O IM S : 0 201 a doro, Biasc , Rist Pomo IO N O T N 2011: A e endrisio ist. Grütli, M SELENE, R

+Frizzanti 2012!

La vincitrice è Sara del Bar Ufo di Pregassona

Bar Ufo l a o m ia g g e Fest a di Pregasson arzo venerdì 1 m

1 2 Nome: Eny Segno zodiacale: scorpione Colore preferito: bianco nero e blu Hobby: puzzle Cibo preferito: gnocchi al ragù Cantante preferito: Jen. Lopez e Don Omar Un pregio: simpatia Un difetto: gelosia Del mio corpo amo: occhi E non mi piace: nulla in particolare A cena uscirei con: mio marito Sogno nel cassetto: viaggio in Venezuela

3 Nome: Sara Segno zodiacale: leone Colore preferito: rosso Hobby: fitness Cibo preferito: carne Cantante preferito: Zucchero Un pregio: solarità Un difetto: troppo impulsiva Del mio corpo amo: seno E non mi piace: caviglie A cena uscirei con: Vasco Rossi Sogno nel cassetto: avere un figlio

Nome: Sara Segno zodiacale: toro Colore preferito: viola Hobby: motocicletta e cucina Cibo preferito: i dolci Cantante preferito: Robbie Williams Un pregio: pazienza Un difetto: lo devono dire gli altri Del mio corpo amo: occhi E non mi piace: piedi A cena uscirei con: ... con il mio Bibo Sogno nel cassetto: diventare miliardaria!

SS, , o r rSSMM 35 e e p p meeror a VVootat dooililnnuum utuaa annd ininvivai o/d/deellallat o u u 995599 t ddeel lt tioto(a(a) )aal l SS) ) eferir xxSSMM . . ppreref 0 0 8 FF00.8.

(C(CHH

Planzer Trasporti S.A. Cargo Domicil via Industrie CH-6935 Bioggio Tel. +41 91 611 58 58 Fax +41 91 611 58 11 www.planzer.ch

i r e i r e m a C nti

a z z i +Fr

1° round + Frizzante 2013 Ricordiamo i nostri due concorsi:

Premio principale: +Frizzante

voti conteggiati tramite sms, e-mail e tagliando Premio speciale: +Frizzante WEB Preferenze espresse sul nostro sito web: www.tinotte.ch

1

zia Roveredo mar ’s Pub

Il

4

Rosaa- Lugano

Bar M

ad

Osteri Anticano Luga

5

FabiaoTicino - Balerna

6

gno nica Verizozeria Domino - A Rist.P

Osteri

Bar Te

Premio speciale Per i Click sul sito era previsto un premio speciale e la fortuna ha sorriso alla cameriera REGINA del Bar Kiwi di Agno con 910 voti.

Pronti, partenza e via!

Si riparte col nuovo concorso 2013/14 con sei nuovi concorrenti + Frizzanti!

Chi sarà il/la +Frizzante 2012/13 Dopo la vittoria di Sara?

Invitiamo a segnalarci candidati per i nuovi numeri: Telefono: +41 91 605 73 00 - info@tinotte.ch

REGOLAMENTO 1. Partecipano al concorso camerieri - donne e uomini che lavorano in locali della Svizzera italiana.

2. Ogni locale partecipa una sola volta, nel corso dell’anno, rappresentato da un solo candidato(a).

3. La partecipazione al concorso necessita solo di un abbonamento annuale (CHF 50.-) in cui partecipa il concorrente.

4. Ad ogni uscita bimestrale della rivista concorrono sei candidati(e).

5. La votazione per ogni concorrente è di due mesi circa (un’edizione).

6. Vince chi, a fine anno, ha totalizzato il maggior numero di preferenze, nei seguenti sistemi di voto:

a) spedendo il tagliando sottostante

b) via SMS - al 959, inviando il numero preferito

c) via sito: www.tinotte.ch

d) via e-mail: info@tinotte.ch 7. È esclusa ogni forma di corrispondenza sul concorso.

8. Il locale vincitore si impegna ad organizzare una festa per la vincita del/della cameriere/a +Frizzante in cui lavorava al momento della partecipazione al concorso.

tagliare e inviare a Ticino by Night, via San Gottardo 26 CH-6900 Lugano

Cameriere(a) +Frizzante: numero scelto

Nome: Via: E-mail:(obbligatorio)

3

Bube

Il sesto e ultimo round del XIII concorso cameriera/e +Frizzante ha mutato solo un posto del podio: SARA del Ristorane Galileo (fantastico il pollo al cestello!) ha vinto ampiamente la tappa, ma un’altra SARA quella del Bar Ufo di Pregassona con 620 preferenze effettive veleggia in testa fin da Ticino by Night 73 e si aggiudica, in solitaria, - dopo l’incredibile risultato a pari merito dell’anno scorso - la vittoria!

Argento per la spumeggiante ENY del Baby bar di Gudo con 595 voti. Primo uomo e quinto assoluto è ALì del Ristorante Pizzeria Portico di Locarno.

2

i gionn el Porto

a o Heleonntecarlo - Lugan

Cognome: Località:

CONCORSO N° 75

SINCE 1999

13 Luglio

Agosto

GuIda al tEmpo lIbEro & bENESSErE - INSubrIa

Settembre

www.tinotte.ch

Ottobre

1 Lu 27 1 Gi Spettacolo pirotecnico, Lugano 2 Ma Festa Nazionale 1 Do 2 Ve 3 Me 1 Ma 2 Lu Estival Jazz Lugano 3 Sa Verzasca Country 4 Gi >6.07 35a edizione Festival Inizio Scuole 1 Ve >3.11 I Viaggiatori, Lugano 2 Me 3 Ma 4 Do 5 Ve >14.07 Moon Tutti i Santi Giornata Mondiale and stars 1 Do >05.01.2014 della lotta all’AIDS 2 Sa Rassegna del Mendrisiotto 3 Gi 4 Me 5 Lu >6.08 Piazza 6 Sa Natale in Piazza, Lugano Parola, Lugano Giorno dei morti > 6.10 Festa d’Autunno, 32 Massimo delle 2 Lu 3 Do Festa 4 Ve >13.10 Tauridi 5 Gi >6.09 Piazza Parola, 6 Ma 7 Do della Riforma Svizzera Artecasa Lugano Lugano Lugano 49 3 Ma 4 Lu 5 Sa >06.10 Gianetti 6 Ve >8.09 Old Timer 7 Me >17.08 Festival 8 Lu Days 17 edizione Day, Morcote del Film Locarno 45 4 Me 28 5 Ma 6 Do 7 Sa Festa della vendemia 8 Gi Sportissima 9 Ma 2013 Lugano Bellinzona 5 Gi 6 Me 7 Lu 8 Do Sportissima 2013 9 Ve 10 Me 41 6 Ve San Nicolao 7 Gi 8 Ma 9 Lu 10 Sa 11 Gi Mercato di Natale 37 7 Sa Inizio Locarno 8 Ve Rassegna autunno 9 Me 10 Ma Lago 11 Do Locarno On Ice gastronomico 12 Ve >8.08 Magic Blues Maggiore e Valli >14.07 luglio Swiss > 20.10 Harley Days, Lugano 8 Do La Grotta - Cantina 9 10 Sa 11 Gi 12 Me 13 Sa a Torre Lu Immacolata 33 9 Lu 10 Do 11 Ve 12 Gi 13 Ma 14 Do >27.07 Ticino 50 Musica 10 Ma 11 Lu Rassegna Gastronomica 12 Sa Zwiebelemarit/Me 13 Ve Verzasca 14 Me 15 Lu rcato delle cipolle, e Piano 46 Lugano 11 Me 12 Ma 29 13 Do Carico della 14 Sa Corsa della 15 Gi Digiuno Federale 16 Ma Grà, Vezio Speranza, Lugano Assunzione 12 Gi 13 Me 14 Lu 15 Do 16 Ve >18.08 Sonvico 17 Me >21.07 Lugano Digiuno Federale in Jazz, Sonvico Busker Festival, 42 13 Ve Lugano 14 Gi >17.11 Magia Artigiana, 15 Ma 16 Lu 17 Sa 18 Gi >28.07 Melidestate, Lugano Melide >17.11 Sapori e 38 14 Sa Massimo delle 15 Ve Mercato saperi 16 Me >25.08 Tenero Music 17 Ma 18 Do Traversata Geminidi 19 Ve Night Coperto Mendrisio del lago a nuoto, Lugano 15 16 Do 17 Sa >23.11 Castellinaria 18 Me Gi 19 Lu 20 Sa Bellinzona 16 Lu 34 17 Do 18 Ve 19 Gi 20 Ma 21 Do 51 17 Ma 18 Lu Massimo 19 Sa 20 Ve 21 Me 22 Lu delle Leonidi 47 18 Me 19 Ma 30 20 Do Internazionale della 21 Sa IlGiornata 22 Gi 23 Ma Pace Mondo al Parco per trasgurdi, Lugano 19 Gi 20 Me Giornata Universale 21 Lu 22 Do 23 Ve >25 agosto Blues 24 Me dei Bambini in the Hills, Tesserete, Inizio Autunno 43 Sessa 20 Ve Vigiglia 21 Gi 22 Ma Massimo 23 Lu 24 Sa di Natale 25 Gi delle Orionidi 39 21 Sa 22 Ve 23 Me >25.10 Ticino Vacanze di Natale/ 24 Ma 25 Do 26 Ve Inizio Inverno Informatica Lugano 22 23 Do 24 Gi Sa 25 Me 26 Lu 27 Sa Moda sotto le Stelle, Lugano 23 Lu 35 24 Do 25 Ve 26 Gi 27 Ma 28 Do Massimo delle 52 Delta Acquaridi 24 Ma 25 Lu 26 Sa 27 Ve 28 Me >1.09 Lugano 29 Lu Vacanze Autunnali Cavalli, Lugano 48 25 Me 26 Ma 31 27 Do 28 Sa >29.09 Stralugano, 29 Gi >1.09 Blues to Bop 30 Ma  Fine ora Natale Lugano Festival legale 26 Gi 27 Me 28 Lu 29 Do 30 Ve >1.09 Ti - Tattoo 31 Me Santo Stefano 44 27 Ve 28 Gi 29 Ma 30 Lu 31 Sa 40 28 Sa 29 Ve 30 Me 18.08>20.08 Pardo al Parco, Lugano 29 Do 30 Sa 31 Gi Halloween 30 Lu 1 31 Ma banca

Novembre

Dicembre

a

SINCE 1999

Presentazione del calendario

Wir – Via Nassa,

San Silvestro

lugano

w w w.publineon.co

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Motoart

Calendario

Guida al tempo libero & benessere - Insubria

Nella splendida cornice dell’Hotel Cadro Panoramica, mercoledì 12 dicembre 2012 ha avuto luogo la Presentazione del Calendario Ticino by Night 2013, tradizionale appuntamento annuale, che anticipa le feste natalizie.

La serata è stata aperta da un ospite d’eccezione, il sindaco della città di Lugano Giorgio Giudici (arrivato proprio 24 ore prima del suo annuncio di ricandidarsi alle elezioni comunali di aprile), che ha dato il benvenuto ai numerosi ospiti della serata; è stato poi eletto “Non Fumatore dell’anno ad Honorem” dal presidente dell’Associazione Svizzera Non Fumatori, Alberto Polli. L’Associazione è da sempre impegnata a livello nazionale nella prevenzione al fumo, e da anni è partner degli eventi Ticino by Night; proprio in questa occasione, infatti,

Alberto Polli ha voluto sottolineare l’importanza del numero 12, che ricorda il 12 aprile 2007, data in cui in Ticino è entrato in vigore il divieto di fumo generalizzato in tutti i luoghi pubblici della ristorazione. Dopo l’aperitivo di beNvenuto, le sei miss, protagoniste delle dodici location, hanno sfilata con abiti Giaguart, la boutique 1 di Via Besso che ha vestito le ragazze per i 12 scatti; sono state poi, inaspettatamente intervistate dall’imprevedibile ed esuberante Andyb di RTO.

1. Al centro il Sindaco della Città di Lugano, Giorgio Giudici, tra le miss di Ticino by Night, Alberto Polli dell’Associazione Svizzera Non Fumatori (a sinistra), David Camponovo (al centro) e il direttore dell’hotel Cadro Panoramica, Peter Lässer (a destra)

Intervista a Peter Lässer In occasione della presentazione del Calendario 2013 di Ticino by Night presso l’Hotel Cadro Panoramica, abbiamo intervistato il direttore, Peter Lässer.

Da quanto tempo è direttore dell’Hotel Cadro Panoramica?

Con il prossimo anno, saranno sette anni.

Sette anni di soddisfazioni e successi.

Cosa l’ha portata ad intraprendere questa professione? È più una passione per l’hôtellerie o per la cucina? Io come “professione d’origine” sono cuoco. Ho viaggiato un po’ per tutto il mondo a fare gavetta come cuoco. Ho lavorato in moltissimi hotel di lusso e poi ho avuto l’occasione di diventare direttore dell’Hotel Cadro Panoramica.

Quindi questa è la sua prima esperienza in Ticino?

Sì, in assoluto. Ed infatti all’inizio c’è stato anche l’ostacolo della lingua. Ma con il tempo tutto si è sistemato ed ora sono davvero felice di essere qui.

Passando ai dettagli sul suo Hotel, che cucina privilegiate?

Siamo maggiormente indirizzati verso la cucina mediterranea e mi fa onore dire che abbiamo un cuoco davvero eccezionale, Luca Sommaini.

Lei è il direttore, e ovviamente ha dei dipendenti. Qual è il rapporto tra di voi?

Qui c’è un’atmosfera davvero splendida: siamo un team forte ed affiatato. Io non sono un direttore che dà ordini e ne pretende l’esecuzione: ascolto molto i miei dipendenti, e quando hanno qualche consiglio/critica questo fa solo piacere.

La presenza di una tale atmosfera viene percepita anche dai nostri clienti, e ritengo che questo sia uno degli aspetti più importanti, quello che fa la differenza tra un hotel/ristorante e gli altri.

Via Dassone, CH-6965 Cadro Tel. +41 91 936 07 07 - Fax +41 91 936 07 08 info@cadro-panoramica.ch - www.cadro-panoramica.ch

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4

Tra gli artisti, ospite d’eccezione il Mago Fantasios che ha coinvolto gli ospiti nei suoi giochi di magia e nelle tecniche illusionistiche; presente all’evento anche la campionessa nazionale di Body Building, Alexandra Schatz. Al momento della torta, offerta per l’occasione dal Gruppo Futura, è giunto all’Hotel Cadro Panoramica, il Consigliere di Stato Paolo Beltraminelli per salutare gli ospiti presenti.

Un ringraziamento particolare a tutto lo staff del Centro Cadro Panoramica; in particolare al direttore Peter Lasser, al Responsabile Marketing Lorenzo Pianezzi, allo chef Luca Somaini e ai maitre Davide Fusi e Moreno Filippi.

La torta dell’evento è stata offerta da:

2. Le miss dopo la sfilata con abiti Giaguart 3 Andyb con alcune miss prima del taglio della torta 4 Vanessa La Puma, la miss scelta per la campagna pubblicitaria di Ticino a Tavola, mentre sfila con abiti Giaguart futura ristoranti.indd 1

17.12.12 14.45

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1 1. Da sinistra Sylvia, Alberto Polli, Mago Fantasios e David Camponovo 2. Da sinistra Moreno Prati di About-x, Danja Zanetti, Miss Tap Model 2012, il direttore di Ticino by Night David Camponovo

3

3. Il Consigliere di stato Paolo Beltraminelli con Alberto Polli 4. Armando Degli Antoni di Allianz Assicurazioni con la moglie 5. Un momento dello show del mago Fantasios 6. Alcuni tra gli ospiti della serata

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“La nuova è la fine del mondo” A cura di Roberta Malva foto di Shun-Li Goei

Venerdì 21 dicembre al Ristorante Bar Lungolago di Locarno è stato presentato nel Sopraceneri il Calendario Ticino

by Night 2013, in occasione dell’evento “La nuova Clio è la fine del mondo” L’evento si è aperto con un aperitivo privato alle 19:00, in compagnia del Garage Renault Auto Tenero; accompagnata dalla musica di Dj Amadeus e da diverse estrazioni della lotteria, la serata ha visto, a sorpresa, anche l’arrivo di tre modelli in cartone che rappresentavano la nuova Clio, prodotti per l’occasione da Cartoplast.

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Non dimentichiamo la presenza delle nostre Miss, Giulia Bomio, Danja Zanetti e Marilene Almeida che con il loro sorriso e la loro presenza hanno reso la serata ancora più bella.

Alle 23:00, grande estrazione del super premio: vinto un Ipad. Il tutto si è concluso con un brindisi e la festa è proseguita fino all’una di notte, alla faccia dei Maya.

4 1. Giulia Bomio, Miss Ticino by Night 2012 e Danja Zanetti, Miss Tap Model 2012 2. Da sinistra Gabriele Lo Bianco con Massimo Morciano 3. Un momento della serata al bar Lungolago di Locarno 4. Da sinistra Alberto Stucchi di Cartoplast, Gabriele Lo Bianco di Autotenero SA, Sergio Stucchi, Massimo Morciano e David Camponovo

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5. Bruno D’Addazio con Marilene Almeida, “la miss di aprile” del calendario Ticino by Night

“I due modelli di cartone sono stati prodotti da Cartoplast Ronco Briantino Monza Tel. +39 039 681 51 83”

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3

sport Intervista a Diego Kostner a cura di Doriano Baserga - © foto D. Camponovo

Positivo inizio di 2013 per il Lugano che ha saputo ritrovare la via della vittoria con maggior frequenza e salire la classifica dal 9 posto di fine 2012, a centro classifica dove la posizione è sicuramente più consona al reale valore della squadra. Larry Huras dopo la partenza dei campioni della NHL, tra cui il bianconero Bergeron, ha saputo ridare fiducia e carattere ad una formazione che nello scorso mese di dicembre aveva perso la via del successo.

Tra coloro che sono tra i grandi protagonisti della stagione, anche un giovane italiano che ha qualche anno si è tra-

sferito in Ticino per giocare ad hockey.

Stiamo parlando di Diego Kostner che in questo campionato ê diventato un giocatore cardine e schierato regolarmente dal tecnico canadese. Il Lugano ha così blindato l’italiano con licenza svizzera fino al 2016.

Segno di grande fiducia della società nei tuoi confronti?

Si indubbiamente aver firmato un contratto di ulteriori 3 stagioni mi stimola molto e significa che sto facendo un buon lavoro qui a Lugano. Per me è un onore essere in un club così prestigioso e con tanta storia alle spalle con diversi titoli in bacheca. Ritengo che sia un club tra i più importanti della Svizzera in assoluto di tutti i tempi.

Cosa significa per un italiano, dove l’hockey non è uno sport molto seguito, essere arrivato nel nostro campionato considerato tra i migliori d’Europa e del Mondo?

Un grande onore essere qui, anche se devo essere sincero che fin da ragazzino ho sognato sempre di poter giocare un giorno in Svizzera. Ora ci sono ed intendo rimanerci a lungo.

Hai avuto la fortuna di giocare ed allenarti con Patrice Bergeron. Cosa è significato per te essere al suo fianco? È stata una fortuna poter giocare con Patrice, ho cercato di approfittare della sua presenza per imparare ogni giorno qualche suo trucco e come sapeva affrontare

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le partite. In allenamento gli stavo alle costole ogni momento, perché volevo rubargli il maggior numero di segreti e giocate. Credo di esserci riuscito e ritengo di aver imparato molto.

Diego Kostner, un esempio da seguire per tutti i giovani che vogliono crescere nello sport e non. Ora l’augurio a Diego è che finalmente la Nazionale Italiana di hockey

lo convochi per i prossimi mondiali. Uno come lui se lo merita.

L’unico rammarico è che non possa indossare quella rossocrociata...

Sei giovane ma dai un consiglio ai giovani e ai nostri lettori…

Dico a loro che il successo si ottiene con grande sacrificio. Io lavoro duramente ogni giorno rinunciando a cose importanti di gioventù ma nel contempo posso ricevere in cambio quel successo che mi aiuta a non mai mollare e ad impegnarmi sempre di più per diventare un giocatore importante per questo Lugano… I sacrifici alla fine sono premiati quasi sempre.

Diego Kostner durante la partita casalinga contro il Berna, martedì 22 gennaio, e vinta per 2-1 - © foto D. Camponovo

HC Ambrì Piotta (www.hcap.ch)

HC Lugano (www.hclugano.ch)

Ve 15.02 Sa 16.02 Ve 22.02 Sa 23.02

EHC Bienne - HC Ambrì Piotta HC Ambrì Piotta - Ginevra Servette HC HC Lugano - HC Ambrì Piotta HC Ambrì Piotta - HC Friborgo-Gottéron

Ma 26.02

HC Davos - HC Ambrì Piotta

Ve 15.02 Sa 16.02 Ve 22.02 Sa 23.02 Ma 26.02

HC Lugano - EV Zugo HC Friborgo-Gottéron - HC Lugano HC Lugano - HC Ambrì Piotta Rapperswil-Jona Lakers - HC Lugano HC Lugano - Kloten Flyers

Sa 02.03

Inizio play-off / play-out

Sa 02.03

Inizio play-off / play-out

SPORT VARI sa 23 - do 24 febbraio Telemarkada - 11.ma edizione Raduno Telemark, Nara

do 17 – sa 18 marzo Vela. Coppa Europa classe Laser Lugano

do 24 febbraio Ciclismo. GP di Lugano, Lugano

do 24 febbraio - ore 14.00 Tombola della società pallacanestro Star Basket Mercato Coperto, Gordola

ve 29 marzo – lu 1 aprile VII International Chess Open Lugano 2013 Lugano www.scaccomatto.ch

me 20 – ve 22 febbraio Sci Alpino. Campionati svizzeri (velocità), St. Moritz

ve 8 – do 10 marzo Snowboard. Coppa del mondo gigante parallelo e snowbordcross Arosa

sa 9 febbraio RWS Kids Trophy Biathlon Gara giovanile nazionale di Biathlon Centro Nordico, Campra

ve 22 – do 24 febbraio Weekend di sci di fondo a Sonogno Organizzazione: Sci Club Verzasca

sempre aggiornati su www.tinotte.ch

sport NLB

NLB

AC Bellinzona (www.acbellinzona.ch)

FC Locarno

(www.fclocarno.ch)

lu do sa sa lu lu sa lu

sa sa do sa sa sa sa do

FC Locarno - FC Lugano FC Wohlen - FC Locarno FC Locarno - FC Wil 1900 AC Bellinzona - FC Locarno FC Locarno - FC Bienne FC Locarno - FC Aarau FC Chiasso - FC Locarno FC Winterthur - FC Locarno

11.02 17.02 23.02 02.03 11.03 18.03 30.03 08.04

ore 19.45 ore 16.00 ore 17.45 ore 17.45 ore 19.45 ore 19.45 ore 17.45 ore 19.45

FC Chiasso - AC Bellinzona AC Bellinzona - FC Bienne FC Wohlen - AC Bellinzona AC Bellinzona - FC Locarno FC Aarau - AC Bellinzona AC Bellinzona - FC Wil 1900 FC Vaduz - AC Bellinzona AC Bellinzona - FC Lugano

FC Chiasso lu do sa do sa do sa sa

11.02 17.02 23.02 03.03 09.03 17.03 30.03 06.04

(www.fcchiasso.ch)

ore 19.45 FC Chiasso - AC Bellinzona ore 16.00 FC Wil 1900 - FC Chiasso ore 17.45 FC Chiasso - FC Aarau ore 16.00 FC Chiasso - FC Wohlen ore 17.45 FC Vaduz - FC Chiasso ore 16.00 FC Winterthur - FC Chiasso ore 17.45 FC Chiasso - FC Locarno ore 17.45 FC Chiasso - FC Bienne

09.02 16.02 24.02 02.03 09.03 16.03 30.03 07.04

ore 17.45 ore 17.45 ore 16.00 ore 17.45 ore 17.45 ore 17.45 ore 17.45 ore 16.00

FC Lugano sa lu do do do do lu lu

09.02 18.02 24.02 03.03 10.03 17.03 01.04 08.04

ore 17.45 ore 19.45 ore 16.00 ore 16.00 ore 16.00 ore 16.00 ore 16.00 ore 19.45

Riparte il campionato di Challenge League Servizio a cura di Claudio Magnoni Dopo la lunga pausa invernale le dieci squadre del campionato di Challenge League si apprestano a tornare in campo.

Per preparare al meglio la seconda parte della stagione il Football Club Lugano, allenato da Raimondo Ponte, ha sostenuto un ritiro di dieci giorni a Side in Turchia dal 16 al 26 gennaio. Durante il campo d’allenamento in terra turca i bianconeri

hanno affrontato in amichevole le squadre tedesce del Paderborn (1-1) e dell’Herta Berlino (persa per 2-0), come pure il San Gallo (vinta per 3-1). Una volta rientrato in Ticino il Football Club Lugano dopo aver disputato l’amichevole contro il Team Ticino vinta per 7-1, affronterà il Lucerna (2 febbraio) ed il Mendrisio/Stabio (5 febbraio).

La Direzione della Società sta lavorando al meglio per ritoccare e allestire una rosa competitiva che possa regalare molte soddisfazioni ai propri sostenitori a partire dal derby contro il Locarno, prima giornata di campionato della seconda fase, in programma al Lido di Locarno sabato 9 febbraio 2013 alle ore 17.45.

Nella foto: Basic, Bottani e Sadiku. © foto Claudia Campana

(www.fclugano.com) FC Locarno - FC0 Lugano FC Lugano - FC Aarau FC Winterthur - FC Lugano FC Bienne - FC Lugano FC Lugano - FC Wohlen FC Lugano - FC Vaduz FC Wil 1900 - FC Lugano AC Bellinzona - FC Lugano

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Gli integratori alimentari che aiutano lo sportivo Servizio a cura della Redazione

Che tipo di prodotti offre la vostra farmacia in risposta alle necessità degli sportivi?

La preparazione atletica degli sportivi è una cosa importante;a tal proposito disponiamo di un ampio settore di prodotti per lo sportivo,come sali minerali , carboidrati a rapida assimilazione, proteine isolate dal siero di latte, aminoacidi ramificati.

Abbiamo intervistato il dottor Mario Pagani della Farmacia Chimica Internazionale di Lugano.

La squadra dei Tigers di Lugano e molti maratoneti si affidano ai prodotti della nostra farmacia di Via Balestra, a due passi dall’Elvetico, storica sede di gioco dei Tigers. www.farmaciachimica.ch

BASKET/PALLACANESTRO 18 giornata sa 09.02 - ore 17.30 Lugano Tigers - Starwings B.R. Basel SAV Vacallo - BBC Nyon BC Boncourt R.Team - SAM Massagno sa 13.04 Finale di Coppa Svizzera SAV Vacallo – SAM Massagno San Leonard a Friborgo sempre aggiornati su www.tinotte.ch

Nuovo allenatore della Nazionale maschile Svizzera Dopo un processo di selezione che ha avuto inizio nel dicembre 2012, interessante dal punto di vista dei candidati, la scelta del comitato direttivo della pallacanestro svizzera si concentra su Petar Aleksic, attuale allenatore del Monthey uomini LNA. Aleksic, 45 anni, ha avuto una carriera di successo come giocatore professionista, per 18 anni ha infatti giocato nella ex Jugoslavia, l’Ungheria e infine in Svizzera.

Forte temperamento, esperienza internazionale, Coach per 8 anni ha lavorato in Germania, Austria e naturalmente Svizzera, parla correntemente tedesco, inglese e francese, Petar Aleksic ha il profilo ideale per dare un nuovo impulso alla nostra nazionale maschile. www.swissbasketball.ch

www.savbasket.ch - www.luganobasket.ch - www.sambasketmassagno.com

Pallacanestro

NLA

Come possono aiutare gli sportivi a livello agonistico?

In fase di allenamento il nostro corpo utilizza a scopo energetico alcuni elementi presenti nel nostro organismo.

Un’adeguata alimentazione, associata a

una giusta assunzione di integratori alimentari consente all’atleta di migliorare le sue performances in allenamento e nelle competizioni.

sport

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Grande successo per Torri e Cavalli al Ristorante Domino di Agno via Contrada Nuova 15, CH-6982 Agno - Tel. +41 91 605 14 61 Servizio a cura della Redazione, foto Claudio Rossi Cinquantadue appassionati si sono incontrati domenica 3 febbraio presso l’accogliente Ristorante Domino ad Agno per celebrare la tredicesima edizione del Festival scacchistico Memorial Barbero. Oltre ad un numero importante di giocatori al festival si sono pure iscritti alcuni maestri e la prima scacchiera italiana olimpica femminile Elena Sedina!

Il festival oltre alla formula dei tre differenti tornei in mattinata, ha proposto una sfida insolita: il neo campione ticinese a cadenza normale, il bellinzonese e nazionale giovanile Maestro Fide Gabriele Botta, ha incrociato i legni con il luganese e Maestro Fide Fabrizio Patuzzo (n.1 ticinese della lista Elo 6-CH). Dopo un incredibile battaglia, e quasi 50 mosse, il giovane Botta ha confermato il grande stato di forma vincendo con una bella combinazione. Gabriele acquisisce quindi il diritto di sfidare in finale, giovedì 28 marzo all’albergo Pestalozzi a Lugano, il campione uscente Maestro Fide Aurelio Colmenares.

Sempre in mattinata si è svolto il torneo dedicato agli specialisti del gioco lampo (5 minuti). II II Trofeo lampo Casati Management ha visto primeggiare il maestro italiano e direttore della rivista de “L’Italia Scacchistica”Valerio Luciani, seguito da Giuseppe Coratella (Verona) e terzo il

luganese Gustavo Herrera. Nel pomeriggio la manifestazione, come tradizione, ha visto i giocatori suddivisi tra esordienti e giocatori con punti. I principianti hanno potuto cimentarsi nel “I Trofeo Domino”, che ha visto la forte partecipazione di giovanissimi. Tra i giovani, con l’assegnazione del Trofeo consegnato dai due rappresentanti di Consulenza Albertoni, Severino Albertino e Cecilia Biaggini, ha primeggiato Enea Ratti di

graziato i media partner il quotidiano Giornale del Popolo e la rivista Ticino by Night.

Segnalati inoltre, durante la premiazione il collegamento con RETE 3 e la copertina del Quotidiano. Antonio Piperissa proprietario del ristorante Domino ha preso la parola per ultimo confermando fin da ora che la XIV edizione si terrà pure al Ristorante Domino ad Agno e ha ringraziato gli organizzatori Laube, Camponovo e staff.

Per classifiche e foto: www.scaccomatto.ch

Malvaglia seguito da Marco Ossola Ascona e Matteo Decillis. Primo assoluto, classifica adulti, per Gino Pagano di Gordola, argento per Camillo Ossola Ascona e bronzo per la prima donna Raffaella Fabbri Agno.Allo stesso tempo gli abituali giocatori del Cantone con la presenza di diversi forti italiani hanno dato vita al II Trofeo Consulenza Albertoni. Il torneo è stato avvincente ed emozionante ed è stato vinto con merito dall’outsider Simone Medici, il secondo posto è stato ottenuto da Slobodan Adzic bronzo per il bellinzone Edy Dell’Ambrogio.

Un podio inaspettato che ha fatto retrocedere vari maestri in posizioni di rincalzo.

Gli organizzatori soddisfatti oltre a ringraziare gli sponsor per l’importante sostegno - AIL (Aziende industriali di Lugano) e la Banca Raiffeisen di Agno - hanno pure rin-

1) da sinistra David Camponovo organizzatore, Antonio Piperissa, i 3 vincitori del II Trofeo Consulenza Albertoni: Simone Medici, Slobodan Adzic, Edy Dell’Ambrogio con l’oganizzatore Giovanni Laube.

2) Torneo alla Cieca Fabrizio Patuzzo e Gabriele Botta.

3) I vincitori I Torfeo Ristorante Domino.

1° Enea Ratti, 2°Marco Ossola e 3° Matteo Declis, i 2 rappresentanti di Consulenza Albertoni: Severino Albertoni e Cecilia Biaggini.

Prossimo appuntamento

7 29.03-01.04.2013

c/o Pza Indipendenza 9, CH-6901 Lugano tel. +41 91 9214646 - www.pestalozzi-lugano.ch

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motori L’Auto Moto Club Generoso…

A cura di Sergio Cavadini, Presidente Onorario dell’Automobile Club Svizzero, sezione Ticino.

...che senza ombra di dubbio tra tutti i sodalizi ticinesi che si occupano di motociclismo vanta tanta storia e tanti titoli, è nato il 20 luglio 1936.

Tra le sue file sono nati e cresciuti dirigenti ed organizzatori di alto livello. Due nomi su tutti: quello di Carletto Crivelli, già commissario sportivo della Federazione motociclistica svizzera (FMS) e della Federazione internazionale di motociclismo (FIM) per le gare in circuito, “Cross” e “Sei giorni internazionale” e quello dell’ing. Luigi Brenni (vedi foto in alto), già Presidente FMS e Presidente commissione sportiva FIM, nonché sovrintendente all’omologazione e sicurezza dei circuiti per le prove di Campionato del Mondo.

Dal punto di vista organizzativo degni di menzione, inoltre, i 5 circuiti stradali a

Mendrisio tra prima e dopoguerra, oltre 10 corse in salita al Monte Generoso, una gara di Karting, oltre 10 Motocross e varie gare su circuiti all’estero come Monza, Casale Monferrato, Varano de Melegari e Imola. Nel passato più recente le rievocazioni storiche e non competitive della corsa in salita del già citato Monte Generoso.

L’AMCG è pure orgoglioso di avere annoverato tra le sue file sei corridori che nel loro insieme hanno portato nell’albo d’oro del club dieci titoli di Campione Svizzero e uno di Campione Europeo:

Campionato Svizzero Velocità 1950 Aurelio Galfetti Moto Guzzi 250cc e Guzzi 500cc 1967 Alo Zanetta - Aermacchi 250cc 1967 Tino Brenni (foto in basso) Aermacchi 350cc e Triumph 500cc 1969 Enrico Canonica - Guazzoni 50cc

Campionato Svizzero Enduro 1975 /76/79/80 Fausto Martinelli - KTM

Campionato Europeo della montagna 1981 Elio Fontana - Yamaha 250cc

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Il volante d’oro 2012 alla nuova Renault Clio a cura di Sergio Cavadini - foto Wikipedia

La nuova Renault Clio si è aggiudicata il Volante d’Oro. In concomitanza con il lancio sul mercato, i lettori e i giurati di BILD am SONNTAG,AutoBILD e di altre riviste specializzate europee hanno infatti conferito alla quarta generazione della vettura “bestseller” l’ambito premio internazionale. È la decima volta che Renault si vede assegnare il prestigioso riconoscimento.

Renault Clio Serie I

Renault Clio: un po’ di storia La Clio, presentata per la prima volta nel 1990 in sostituzione dell’ormai datata R 5, è stata “rimpiazzata” nel 1998 dalla Clio seconda serie.

Renault Clio Serie II

L’enorme successo dell’utilitaria francese La Clio in gara ha portato Renault a riproporla in terza La Renault Clio ha avuto molto successo serie proprio in Svizzera, in occasione del anche nelle competizioni automobilistisalone di Ginevra del 2005. Dando prova di una longevità eccezionale ecco, infine, presentata in prima assoluta a Parigi verso la fine dell’anno scorso e ora disponibile anche da noi, la quarta (e non forse ultima) Clio!

Renault Clio Serie III

La nuova Clio associa dinamismo e grinta a un’innegabile sensualità ed eleganza. Interni pregiati (vedi sotto a destra), monitor multimediale touch screen, cambio dinamico e sistema Stop&Start rendono la vettura estremamente piacevole sia da vedere sia da guidare. Senza ombra di dubbio in tutte le versioni, da quella Trendy a quella Sport a quella Elegant, design e tecnologia sono tratti distintivi della nuova Renault Clio.

che. Lanciata nel mondo delle corse già nel 1991, nella propria categoria la Clio è sempre stata una vettura ai vertici. Ma sono stati soprattutto i successi della Clio “motorizzata” Williams, nei rallyes, a portarla nel Gotha delle macchine che contano.

motori

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83° Salone internazionale dell’auto di Ginevra dal 7 al 17 marzo 2013

A cura di Sergio Cavadini, Presidente Onorario dell’Automobile Club Svizzero, sezione Ticino.

Il Salone dell’automobile di Ginevra è il salone automobilistico che si svolge ogni anno a Ginevra dal 1905. Giunto “solo” all’83. edizione (a causa delle forzate sospensioni in occasione dei due conflitti mondiali), quest’anno si terrà dal 7 al 17 marzo. Sarà improntato all’innovazione e al rispetto per l’ambiente. A farla da padrone, ovviamente, vetture tradizionali, elettriche e a propulsione alternativa, tra cui svariate novità che al momento in cui scriviamo non sono ancora state rese note. Parecchi anche i padiglioni dedicati ai pezzi di ricambio e agli accessori e par ticolarmente ricco pure il settore delle animazioni e attrazioni.

Tra l’altro l’83. Salone dell’automobile avrà come prologo, il 4 marzo, la designazione dell’Auto dell’anno 2013. Una sessantina di giornalisti decideranno infatti tra le seguenti vetture finaliste (in ordine alfabetico): Ford B-Max, Hyundai i30, MercedesBenz Classe A, Peugeot 208, Renault Clio, Subaru BRZ/Toyota GT 86 (vedi sotto), V o l k s w a g e n Golf e Volvo V40.

Info utili Luogo: Orari:

Palexpo, Ginevra lu-ve 10.00-20.00 sa-do 09.00-19.00

Prezzi d’entrata: Adulti CHF 16.Giovani fino a 16 anni e AVS CHF 9.- Gruppi (min. 20 pers.) CHF 11.- (p.p.) www.salon-auto.ch

astronomia

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Astrobiologia News:

Tracce batteriche di 3,5 miliardi di anni fa di Yuri Malagutti, membro della società astronomica ticinese e del gruppo le Pleiadi - www.lepleiadi.ch - astroticino.ch Fonti: NASA, H. Arabshahi Gli scienziati che analizzano le rocce australiane hanno scoperto tracce di batteri presenti sulla Terra 3,5 miliardi anni fa, solo un miliardo di anni dopo la formazione della Terra. Se questa scoperta resisterà all’esame minuzioso di future analisi, sarà una piccola grande rivoluzione per le ipotesi sulla comparsa della vita sulla Terra, permettendo agli scienziati di fare un passo avanti verso la comprensione dei primi capitoli di una storia lunga e ancora poco compresa. La scoperta potrebbe anche stimolare la ricerca della vita fossile sugli altri pianeti. Queste tracce batteriche sono i resti microbici più antichi mai descritti, considerati i nostri più antichi antenati.

Esempi di forme batteriche fotosintetiche blu-verdi

Oggi, tracce simili, si trovano anche in parti della costa della Tunisia, creati dagli spessi strati (stuoie) di batteri che intrappolano i granelli di sabbia e li incollano tra loro. La sabbia che si è bloccata nella terra sotto questi strati è quindi stata protetta dall’erosione e potrebbe trasformarsi col passare del tempo in roccia. Scoprire

i primi resti di questo processo ha richiesto un lungo e difficile lavoro di osservazione di alcune delle rocce più antiche del Pianeta, che si trovano nella regione di Pilbara, nell’Australia occidentale.

“Non è solo trovare queste tracce che è interessante ma questa scoperta ci sta mostrando che la vita si organizzò” ha affermato A. Decho, un geobiologo dell’Università della Carolina del Sud. Come le loro controparti moderne, già a quel tempo esistevano probabilmente “città” microbiche che ospitavano migliaia di tipi di batteri, ognuno specializzato in un diverso compito e che comunicava con gli altri attraverso segnali chimici.

la fotosintesi per creare il proprio cibo contiene più carbonio-12 e di meno carbonio-13. Questo dato è come una firma che mostra l’effetto di un essere vivente, presente nella roccia. La maggior parte delle “stuoie” microbiche di oggi contengono un sacco di cianobatteri fotosintetici (blu-verdi), che produce il cibo e che sostiene gli altri batteri. I cianobatteri producono anche l’ossigeno e hanno aiutato a creare l’atmosfera circa 2,4 miliardi di anni fa. La vita questi cianobatteri nelle “stuoie” microbiche di 3,5 miliardi di anni fa potrebbe far riscrivere la storia della nascita dell’atmosfera che oggi tutti respiriamo.

Infine, potrebbero aiutare coloro che cercano tracce fossili di vita microbica su Marte, dove la sonda Curiosity della NASA ha recentemente trovato le prove di antichi corsi d’acqua (vedi foto sotto), che probabilmente scorrevano al tempo in cui sulla Terra comparvero i primi batteri. Anche se nessun segno di antichi microrganismi marziani è stato scoperto, ora gli scienziati possono avere un qualcosa di nuovo su cui lavorare per capire cosa bisogna cercare.

Noffke e il suo team hanno confermato la loro teoria misurando il carbonio che compone le rocce: il 99% di carbonio nel materiale non vivente è carbonio-12, una versione più leggera dell’isotopo carbonio-13, che rappresenta la maggior parte del restante 1%. I microbi che utilizzano

II 2012, anno di Hermann Hesse, ha condotto a Montagnola più di 19’000 visitatori. Ciò ha significato un aumento di ca. il 35% rispetto all’anno 2011. Presso il Museo Hermann Hesse di Montagnola durante il corso dell’anno saranno presentate due mostre temporanee: il giorno del venerdì santo aprirà la mostra Hermann Hesse e le farfalle (30 marzo - 1 settembre).

Il punto centrale della mostra, attorno al quale sono esposte le numerose farfalle, è il racconto di Hermann Hesse “La saturnia del pero”. Da metà settembre verrà presentata la mostra Sul valore dell’età (14 settembre 2013 - 1 febbraio 2014).

Hermann Hesse morì all’età di 85 anni e riconobbe sempre “il tesoro di immagini che dopo una lunga vita si porta nella memoria”. Testimonianze e scritti, così come numerose fotografie, accompagneranno la mostra sul periodo della vita dello scrittore che va dai suoi 50 anni fino alla morte. Le interessanti fotografie esposte furono scattate quasi esclusivamente dal figlio minore dello scrittore, Martin Hesse. All’interno del programma annuale si trovano altre interessanti manifestazioni; le letture domenicali, sempre molto seguite, i corsi di acquerello e scrittura, conferenze, concerti e letture sceniche.

Museo Hermann Hesse Torre Camuzzi, CH-6926 Montagnola Tel. +41 91 993 37 70 / Fax +41 91 993 37 72 - info@hessemontagnola.ch - www.hessemontagnola.ch.

cultura

Museo Hermann Hesse Montagnola

DVDcinema The Words

Senza freni

di Claudio Preianò

di Claudio Preianò

di Brian Klugman e Lee Sternthal con Bradley Cooper, Olivia Wilde, Dennis Quaid, Jeremy Irons.

Genere: Drammatico Rory è uno scrittore senza talento che da anni cerca senza successo di farsi pubblicare qualcosa. Un giorno, durante un viaggio a Parigi, entra in possesso di un vecchio manoscritto e ne rimane folgorato: inizia così a trascriverlo e lo mostra al suo editore fingendosi l’autore originale. Il successo è immediato, tutte le porte della vita sono spalancate solo per lui. Tutto bene finché non si presenta alla sua porta un anziano signore, il vero autore del manoscritto. Tranquilli non ho rovinato nulla della trama, questo film va a parare su altro. The Words è una pellicola interessante, una storia nella storia (tipo scatole cinesi), girato tecnicamente molto, molto bene. Bravi gli attori praticamente tutti; fotografia e scenografie molto curate che rendono il film piacevole anche a chi normalmente non fa caso a queste cose. La trama lascia un po’ perprlessi; i registi (e sceneggiatori) avrebbero potuto osare un po’ di più, ma alla fine va comunque bene così. Film godibilissimo.

di David Koepp con Joseph Gordon-Levitt, Michael Shannon, Dania Ramirez, Jamie Chung Genere: Azione Film d’azione ambientato a New York con un tizio in bicicletta (tipo le nostre Saette Verdi) che deve scappare da un polizotto corrotto per raggiungere il punto “B”, tra una sparatoria e l’altra.

La copertina di questo titolo è pacchiana: bicicletta e fuoco; la trama d’inizio è ridicola. Il trailer del lungometraggio può essere divertente, però ormai tutti sanno rendere appetibile anche il peggiore dei film con questo trucco. Ci sono film che partono male e visto che proprio non c’era nient’altro in uscita, l’ho guardato praticamente per pietà. E invece… sapete che il film è notevole? Sembra un miscuglio tra lo stile usato nei film d’azione francesi (alla Taxxi, Yamakasi) e quello classico americano, dove basta gettare un hot dog su un’automobile per farla esplodere. La trama non è tra le più brillanti ma il risultato è un film fresco che riesce a coinvolgerti. Spero solo non facciano un seguito, magari con l’omino del latte come protagonista.

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The Master

Dal 14 febbraio al Cinema Lux in italiano e in inglese a cura di Roberta Malva Un film di Paul Thomas Anderson, presentato alla 69a Mostra internazionale d’arte cinematografica di Venezia, raccogliendo un buon consenso di pubblico e critica.

Freddie Quell (Joaquin Phoenix) è un soldato uscito dalla Seconda Guerra Mondiale con il sistema nervoso a pezzi. A poco servono le cure che l’esercito gli offre, se non a rendere esplicita un’ossessione per il sesso. A ciò si aggiunge un forte interesse per l’alcool che si traduce in misture che

lui stesso si prepara e che offre agli altri con esiti non sempre positivi. Finché un giorno, in modo del tutto casuale, Freddie incontra Lancaster Dodd (Philip Seymour Hoffman). Costui ha inventato un metodo di introspezione che sperimenta sul disturbato Marine, il quale sembra trarne giovamento. Da quel momento ha inizio un sodalizio che li vedrà percorrere insieme un lungo tratto di strada. Anche se il loro viaggio finirà con l’offrire loro esiti assolutamente diversi.

Concorso per vincere 2 biglietti per il film “ The Master”, rispondendo a info@tinotte.ch a questa domanda: Che film ha prodotto nel 1999 Paul Thomas Anderson?

Lincoln

di Steven Spielberg a cura di Campus Un film non certo leggero, ma che rende bene l’idea del periodo storico. Per chi ama la storia da non perdere. Per un giovane curioso un film che può regalare una sana riflessione sul senso della vita in senso lato.

lire la schiavitù. Grazie alla sua moralità e alla feroce determinazione che scaturisce dal desiderio di ottenere il successo, le scelte del presidente muteranno il destino delle generazioni a venire.

La trama: In un un paese diviso dal conflitto e dai grandi venti del cambiamento, Lincoln persegue una linea d’azione volta a far finire la guerra, unire la nazione e aboCinema Plaza Via Lavizzari 6850 Mendrisio +41 91 646 15 34 Cinema Teatro Via D. Alighieri 3b 6830 Chiasso +41 91 695 09 14 Multisala cinema Teatro/ Mignon/Ciak Via Vela 21, 6850 Mendrisio +41 91 646 16 54

Sala-Cine Excelsior, Via Franscini 10, 6830 Chiasso +41 91 682 36 73

Via Ciani 100, 6900 Lugano www.cinestar-lugano.ch 0900 55 22 02 Cittadella 2000 C. Elvezia 35, 6900 Lugano www.cittadella2000.ch +41 91 923 24 33

Corso Via Pioda 4, 6900 Lugano +41 91 922 96 62 Iride Quart.Maghetti, 6900 Lugano www.cinemairide.ch +41 91 922 96 53

Cinema Lux

Via Giuseppe Motta 61 6900 Massagno www.cinemalux-lugano.ch +41 91 967 30 39

se non avete di meglio da fare per gli amanti del genere Cinema Forum 1 + 2 Viale Stazione, 6500 B’zona www.cinemaforum.ch +41 91 825 08 09 Cinema Ideal 1 + 2 Viale 1814 7, 6512 Giubiasco www.cinemaforum.ch +41 91 857 82 42 Cinema-Teatro Blenio, Corzoneso Piano 6716 Acquarossa +41 91 871 17 05

da vedere imperdibile Cinema Leventina 6780 Airolo +41 91 869 24 04 Cinema Otello, Viale Papio, 6612 Ascona +41 91 791 03 23 Cinema Rialto, Via S. Gottardo 1, 6600 Muralto www.rialtoilcinema.ch +41 91 743 73 23

locali

Torniamo al Federale

A tu per tu con Ferdinando Frese A cura di David Camponovo e Roberta Malva, servizio fotografico Foto Pucci, Agno.

L’unico problema in questo momento sta nel fatto che le persone sono molto attente al “portafoglio”, quindi per avere successo bisogna cercare di capire i bisogni dei clienti e soddisfare le loro richieste, offrendo qualità e cordialità, ma tutto ad un buon prezzo. Noi pensiamo di avere queste caratteristiche e abbiamo deciso di intraprendere questa nuovo sfida con grinta, senza farci intimorire da questo periodo “difficile”. Non ci fermeremo qui, questo non sarà il nostro ultimo investimento, perché noi crediamo molto in quello che facciamo, prima di essere imprenditori siamo clienti e, di conseguenza, vogliamo che il nostro cliente stia bene.

Cari lettori lo scorso numero vi abbiamo informato dell’apertura del Beach Lounge di Ascona, degli intraprendenti Bruno D’Adazio e Walter Frey, per darvi un parere sulla movida locarnese. Sul primo numero dell’anno, abbiamo intervistato per voi Ferdinando Frese (foto in alto), per parlarci della sua nuova iniziativa con la ripresa del Ristorante Bar Federale, nel cuore di Lugano, la Piazza Riforma.

Nato a Baden/Argovia, e vissuto nel sud Italia dove ha deciso di intraprendere la professione di cuoco, è ritornato in Ticino nel 2005, dove ha lavorato in un noto ristorante per 3 anni e mezzo; inseguito, tramite il signor Soldati ha assunto il ruolo di responsabile di sala presso l’allora Discoteca Morandi, con la nuova gestione è diventato direttore amministrativo. Nel 2009 decide di acquistare il locale Birreria City a Lugano; all’inizio del 2012 con altri due professionisti italiani creano il Maddalena Caffè; nello stesso anno decidono di comprare il noto Ristorante Bar Federale in Piazza Riforma.

Com’è possibile creare un nuovo business in un periodo di crisi come questo?

Non penso che Lugano stia affrontando un periodo di forte crisi come dice la maggior parte della gente. Trovo che la città, per quanto riguarda il turismo offre ancora tanto, chi sa lavorare lavora.

punto di incontro, dove la gente viene per un apero, magari seguito da una bella cena mediterranea, il tutto in un’atmosfera accogliente, con personale sempre sorridente.

Per finire un breve cenno sulla Birreria City…

Sono molto fiero del lavoro che abbiamo svolto nella Birreria City, quando l’ho ritirata era un locale senz’anima. Adesso è diventato un successo, ho una bellissima clientela, distinta e di qualità. Il cliente quando viene alla Birreria City si sente in famiglia. Noi crediamo di trasmetter emozioni e la gente apprezza.

Stiamo cercando di migliorare ulteriormente l’organizzazione per offrire costantemente Perchè Piazza Riforma? un servizio adeguato: siamo felici solo quanNoi puntiamo sulla qualità, offriamo ottimi do i nostri clienti sono soddisfatti! prodotti, e il nostro obiettivo è il ritorno del cittadino di Lugano in Piazza Riforma, Dopo la scommessa vinta alla Birreria City l’emblema della città, la piazza di tutti. Così di Lugano, Ferdinando e il gruppo, con promuoviamo un ottimo menù, stiamo at- l’apertura del Federale, cercano di portatenti al prezzo, offriamo un buon servizio re una ventata di nuovo nella tradizionale con ottimo rapporto qualità-prezzo.

Piazza Riforma. Ticino by Night, testimone di questa novità, vi suggerisce una visita Settimanalmente, che cosa offrirà presso il “nuovo” Federale. il locale, dal lato culinario?

Punteremo ad offrire ai nostri clienti un’ot- Alla prossima scoperta gastronomica. tima cucina italiana, ricca di prodotti freschi e profumi mediterranei. Parlando della nostra offerta settimanale, cercheremo di puntare molto sull’aperitivo e nel fine set- Piazza Riforma 9, CH-6900 Lugano timana vorremmo che il Federale diventi Tel. +41 91 923 91 75

Ristorante bar Federale

NOIR Tipo: Denominazione: Annata: Vitigno: Luogo del Vigneto: Temp. di servizio: Alcool: Produzione:

Vinificazione: Colore:

Bouquet: Palato:

Invecchiamento: Abbinamenti:

«Brut» Spumante Bianco D.O.C. 2011 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero Ticino 3°~5°C 13% Vol. 12’000 bottiglie da 75 cl.

1’200 bottiglie magnum da 150 cl.

Fermentazione lunga a temperatura controllata Giallo paglierino con dei bei riflessi verdognoli.

Perlage finissimo e persistente Fresco di agrumi di lieviti e crosta di pane fresco.

Fresco, deciso, fine,sapido ed elegante con una buona persistenza aromatica.

3/5 anni Aperitivi e a tutto pasto con piatti di carni bianche, pesci e crostacei, paste estive risotti, torte di verdure e formaggi freschi.

Vini & Distillati Angelo Delea SA • Via Zandone 11, CH-6616 Losone Tel. +41 91 791 08 17 • www.delea.ch • vini@delea.ch

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Il Birrificio di Bioggio

Abbiamo incontrato Andrea Faro Servizio a cura di David Camponovo Negli ultimi anni, anche nella vicina penisola, oltre ai cocktail c’è una tendenza sempre più in crescita, quella di bere birra di qualità e possibilmente artigianale. Visto che anche il Ticino offre la possibilità di sorseggiare buoni prodotti di qualità,Ticino by Night su questo numero vi presenta il Birrificio di Bioggio, un locale situato proprio sulla strada, dotato di ampio parcheggio esterno.

Aperto dal lunedì al sabato, nel Birrificio malcantonese è possibile incontrarsi per un ricco aperitivo, mangiare un trancio di pizza, assaggiare buona e sana cucina casareccia e, perché no, organizzare una cena aziendale, lo spazio infatti è davvero molto ampio, ideale dunque per accogliere molte persone.

Abbiamo intervistato per voi Andrea Faro, gerente del Birrificio di Bioggio Andrea, spiegaci brevemente la formula di questa realtà. Chi è il vostro cliente tipo?

La formula è semplice, il locale sposa due concetti principali: la tipica micro birreria artigianale e l’accoglienza tradizionale di un’osteria italiana, con in più la possibilità di gustare i cocktail classici shakerati dai barman Andrea e Aurelio, la nostra carta offre inoltre drink originali a base di birra.

L’offerta gastronomica spazia dalla pizza napoletana al tagliere alle specialità gastrono-

miche d’oltre Gottardo, come il bratwurst, rösti, crauti, stinco di maiale alla birra, stuzzicherie, varie paste, risotti e offerte lunch giornaliere da non perdere, il tutto in un ambiente semplice ed allo stesso tempo divertente e familiare, posto ideale per cene e serate speciali ed eventi, da organizzare per gruppi anche numerosi.

Che tipo di birra si può bere al birrificio?

La birra che crea da decenni il mastro birraio Erick Notari è una bevanda non pastorizzata e senza aggiunta di conservanti e/o additivi chimici. La cosiddetta birra cruda, a differenza delle birre industriali contiene sali minerali, proteine e lieviti benefici, sostanze rese inerte nel caso di un processo di pastorizzazione! I tipi di birra che proponiamo sono 4 (chiara, weißbier, rossa e nera stouth) più 1 o 2 birre stagionali, specialità della fantasia e originalità del mastro birraio. In arrivo la prossima birra speciale, “l’Apocalisse”: una weißbier ambrata aromatizzata allo zenzero.

poniamo durante l’anno, il nostro evento di spicco è indubbiamente la rassegna “Lugano Blues Night” curata dall’art director e pioniere blues in ticino Max Dega, sicuramente notissimo agli appassionati del genere, il festival blues è realizzato con la collaborazione del quotidiano “Giornale del popolo”, gli appuntamenti per la sessione primaverile sono: 1 marzo, 15 marzo, 12 aprile e 26 aprile..

Via Cademario 2, CH- 6934 Bioggio Tel. +41 91 600 23 33 E-mail events@spaghetti-store.com www.spaghetti-store.com Orari: lu-ve 09.00-01.00

sabato 16.00-01.00

domenica chiuso Ampio parcheggio

Durante l’anno organizzate degli eventi o delle serate particolari al birrificio?

Nelle foto: sopra da sinistra verso destra: Nella nostra pagina facebook ufficiale aggior- Aurelio, Monica ed Andrea Faro (gerente). niamo i vari eventi culinari e musicali che pro- Foto in alto a sinistra Aurelio.

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Una storia tra pentole e fornelli Servizio a cura di David Camponovo

1 kg e le grigliate di carne cucinate sulla griglia in terrazza anche nei mesi invernali. Tutti i giorni la polenta nel paiolo di rame nel camino che accompagnava i piatti della cucina a km 0.

La svolta verso una ristorazione più elaborata arriva nel 1996 con il trasferimento al Ristorante Ronco Grande di Pedrinate. In brigata arriva il giovane Chef Stefano Mangili che porta nuove idee per ampliare l’offerta culinaria.

1 Yvonne e Antonio Cavadini una coppia innamorata della ristorazione, 34 anni di dedizione ai fornelli con tanti ricordi e tanta passione .

L’inizio nel 1979 all’Osteria Rinascente a Ligornetto, poi 7 anni al Ristorante Rampa a Chiasso e nel 1984 la prima partecipazione alla Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto. Nel 1990 trasferimento a Seseglio alla Trattoria della Pace dove arriva la svolta con la scelta di puntare solamente sulla ristorazione.

I piatti di allora ...il maialino da latte e il capretto al forno, la costata fiorentina da

La sella di capriolo alla Baden Baden diventa subito uno dei piatti più gettonati della Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e tutt’ora rimane uno delle proposte più richieste.

Nel 2001 nuovo trasferimento e si arriva alla Locanda degli Eventi a Novazzano con l’entrata nella brigata di cucina del figlio Alan e come Chef di cucina arriva Luca Bassan.

Gli anni passano, Luca Bassan diventa Chef al Casinò Admiral, il figlio Alan apre il suo ristorante a Chiasso Al Mancava.

Yvonne e Antonio riprendono in mano le redini della cucina e il risultato si vede: un ri-

torno lento verso le origini, verso l’osteria con i piatti della t ra d i z i o n e : mortadella e fagioli, brasato di manzo, le lumache in umido con la ricetta del papà Mario, capretto al forno ...da lècas i barbis e l’impareggiabile maialino da latte. Sulla carta rimangono anche alcuni piatti di lago e di mare come i filettini di pesce persico alla mugnaia e la catalana di crostacei al vapore.

La nuova sfida é tornare al km 0 con salumi e formaggi scelti accuratamente, riproporre dei piatti nostrani nel periodo giusto come La Cazöla con la polenta, un piatto proposto rigorosamente solo durante il mese di gennaio, mese in cui tradizionalmente si faceva la mazza del maiale.

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Ecco la ricetta da interpretare ...

Verz che han catàa ul gel, netai, taiac via ul scarun e scutai.

Cuit,, cudig e pescöö,, netai e fai trambui un pezet,, pöö rusulai,, bütà via ul vunc e bagnai cunt ul vin ros.

Cusctin e luganig fresch, rusulai cun un puu da zelar e garotul, bagnai cunt ul vin ros e metai da part.

Ciapà i verz e metai in padéla cunt ul zelar e i garotul (poc parché in dulz), cumincià a met denta i pesciöö e i cuit,, dopo i cudig, dopo i cusctin e par ultim i luganig.

Naturalment cun un puu da saa e da pevar,, un zic da salsa cacciatora e da dado. Tegnila in cutüra quertada e girala par mia lasala tacà giò. Preparà la pulenta... e a la fin sota i gamp sota al tavul e bon apetit.

Con il ritorno alla cucina tradizionale, Yvonne e Antonio hanno fatto una scelta coraggiosa: piatti per ognuno e buoni piatti a tutti!

Didascalie: 1) Antonio Cavadini, chef della Locanda degli Eventi 2) Polenta, mortadella e fagioli 3) Catalana di crostacei 4) La tagliata dello chef 5) Capretto al forno 6) La sala a manger

Banchetti di matrimonio tutto compreso CHF 100.Ristorante riservato da 60 fino a 140 persone Locanda degli Eventi: cucina dal Km 0 al mare Menu carne e pesce 4 portate CHF 49.90 6

100% Wir e buoni Reka

e n o i z i d e II a

“Ul Furmighin" vincitore assoluto della IIa edizione Sarà l’osteria “Ul Furmighin” di Sagno (Breggia) ad arricchire l’albo d’oro del concorso “Mangiar bene!” organizzato per la seconda volta dalla rivista Ticino by Night e s i gn o r i l m e n te patrocinato dalla Ditta Giannini Graniti di Lodrino. Il piatto a base di pancetta di maiale cotta a bassa temperatura, con polenta di Bruzella arrostita e funghi trifolati cucinato da Andrea Poggi è infatti stato votato alla grande da chi ha avuto la possibilità di gustarlo. Pubblico e giuria hanno quindi consacrato un giovane cuoco che con estro e perizia succede a pieno merito a Peter Raith, vincitore con l’Antico Grotto Ticino di Mendrisio della I edizione del concorso “Mangiar bene!.

Il vincitore della II edizione sarà proclamato presso la “sua” osteria, a Sagno.

Ul Furmighin CH-6839 Breggia/Sagno Tel. +41 91 682 01 75 furmighin@ticino.com www.furmighin.ch

Andrea, Davide, Anna, Giorgia.

SERATA DI GALA 21 FEBBRAIO 2013, ORE 19.00 Premiazione del concorso “Mangiar Bene”,

Menù della serata (con abbinamento vini F.lli Corti)

Aperitivo del .... lago!

Le tre perle della valle di Muggio (Sauro - Merlot vinificato in bianco)

Risotto al Merlot, porri e rosmarino (Merlot Tre Corti)

Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura con sidro di mele, funghi e polenta del mulino di Bruzella arrostita (Merlot Tre Corti)

Torta di mele e cannella (Sileno Chardonnay barrique)

Prezzo P.P. CHF 60.Bibite comprese Prenotazione obbligatoria

Il Piatto vincente Ingredienti per 4 persone 800 gr pancetta di maiale brasata a bassa temperatura (10 ore) a 90° ca 300 gr polenta arrostita del mulino di Bruzella, funghi porcini e gallinacci con salsa al sidro di mele.

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Intervista ad Andrea Poggi Cosa significa essere cuoco al Furmighin?

Significa essere in grado di proporre una cucina creativa con prodotti a km 0 ma nel medesimo tempo rispettare i piatti della tradizione del nostro territorio a cui la gente è molto legata Quali sono i piatti che preferisci proporre ai clienti?

Tutti i piatti, ma in particolare vado fiero di quelli preparati con ingredienti del territorio in versione più moderna sempre rispettando le tecniche di preparazione e cottura.

Ai tuoi piatti abbini di preferenza vini naturali, biologici o tradizionali?

La nostra cantina è fornita con vini esclusivamente del Canton Ticino e in particolare del Mendrisiotto.

Fai uso di ingredienti a km 0?

Assolutamente sì, sono quelli con cui più mi diletto a cucinare.

Quali sono i tuoi progetti futuri?

Sono molteplici. Ma per il momento voglio continuare a dare qualità alla nostra Osteria facendo scoprire gli ottimi prodotti che la nostra regione ci offre e lavoro sodo per ottenere buoni risultati per soddisfare la nostra clientela.

“Mangiar bene!” 2013 Il successo arriso alla II edizione del concorso, che ha visto la partecipazione complessiva di 12 ritrovi sottocenerini e 4 sopracenerini, ha indotto TbyN a decidere l’organizzazione della III edizione.

“MANGIAR BENE!” 2012 IN SINTESI I vincitori di tappa I ritrovi e i cuochi seguenti sono quelli che nelle rispettive tappe hanno ricevuto il maggior numero di voti espressi congiuntamente dal pubblico dei consumatori e dalla giuria.

TbyN 69:

TbyN 70:

TbyN 72:

TbyN 73:

Bistrot Champion’s, Mendrisio (cuoco: Giovanni Casarico) Ristorante Pomodoro, Biasca (cuoco: Francesco Gagliardi) Grotto Rossi, Castelrotto (cuoco: Gabriele Rusca) Osteria “Ul Furmighin”, Sagno (cuoco: Andrea Poggi)

I segnalati I seguenti ritrovi e i cuochi pur non ottenendo i voti necessari per vincere sono stati considerati meritevoli di una speciale menzione.

TbyN 69:

TbyN 70:

TbyN 72:

TbyN 73:

Grotto Sassalto, Caslano (cuoco: Cristian Nicoletti) Ristorante della Posta, Biasca (cuoca: Maria Eugenia Schifanella) Ristorante Stazione, Balerna (cuoco: Davide Marinelli) Grotto Circolo Sociale, Montagnola (cuoco: Paolo Codoro)

La stessa inizierà con il numero 76 della nota guida al tempo libero & benessere e sarà patrocinata, come l’anno scorso, dalla Ditta Giannini Graniti di Lodrino. Gli interessati troveranno il regolamento e la cedola di partecipazione a pag. 4.

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Il granito:

Emozione ed eleganza naturale Esperta nell’estrazione e la lavorazione del Granito, la Giannini Graniti SA vanta 50 anni d’esperienza nel mercato della pietra naturale. Grazie alla passione e alla dinamicità della famiglia Giannini la Giannini Graniti continua a spingersi verso nuove frontiere sia nella lavorazione che nell’estrazione del granito garantendo di soddisfare ogni desiderio del cliente con l’alta qualità svizzera.

La ditta si propone con un prodotto unico ed esclusivo a livello mondiale: il granito di Lodrino estratto dalla cave di Lodrino, paese da cui trae la sua denominazione, é contraddistinto da una filigrana fine ed uniforme bianca, nera e grigia da cui spiccano frammenti brillanti di mica. L’incalzante sviluppo tecnologico ha imposto ingenti investimenti nelle nuove tecnologie in modo tale da restare competitivi a livello internazionale. La Giannini Graniti può così offrire non solo un materiale esclusivo ma anche una lavorazione personalizzata in ogni rifinitura.

Dal design, alla prima progettazione, ai dettagli finali con alta qualità e precisione, il prodotto viene curato e personalizzato in ogni dettaglio: “voi lo pensate e noi ve lo creiamo, su misura per voi” Design, emozione ed eleganza naturale. Espressione del tempo e della natura il granito viene utilizzato da millenni nelle abitazioni per le sue naturali proprietà.

L’attenzione per l’ambiente è centrale anche in tutte le fasi lavorative della ditta. La Giannini Graniti si presenta così con due certificazioni, ISO 9001 per la qualità e ISO 14001 per l’ambiente. Unica nella sua categoria vanta il marchio Ticino a livello svizzero e il marchio CE a livello europeo.

“Il poter offrire un prodotto unico e un servizio di qualità, l’essere affidabili e il lavorare con passione sono tratti che ci caratterizzano e che ci rendono orgogliosi di fare questo lavoro.”

Da sin. Renata Giannini, Reto Giannini, Flavio Giannini, Normann Gobbi, Bruno Giannini, Chiara Giannini, Maria Giannini - © foto archivio TbyN / Riet 2012

Giannini Graniti sarà presente ad Espo Ticino 2013 allo stand numero 1; loro ospite durante la manifestazione sarà Eckhard Wollwage www.rheinperle.li www.steinbildhaueratelier-rheinperle.ch

stand nr. 1

A cura di Michele Braccia del Ristorante Serta

Riconoscimenti

terreno distribuiti tra Sessa, Monteggio e Bedigliora con una produzione annua di 7000 bottiglie. Per il nostro dogmatico girovagar per etichette, questa volta, avremo bisogno di una vera propria bussola dell’uva e saremo spiazzati da diverse novità. Il merlot, non sarà l’assoluto protagonista L’ormai inguaribile dipendenza da vigna ci ma si ritroverà accerchiato da trascina nella regione del Malcantone e strani vitigni: gli interspecifici più precisamente nel paesino di Castello (da malato neroazzurro quale di Monteggio. Il beato incedere sulla via sono, a giudicare dalle prime dei grappoli si prende la briga d’inebriarci con scelte enologiche inconsuete, una terra 5 lettere non possono che essere buoni e schiumosa ed atmosfere mediorientali. Mi- vincenti). Si tratta di vitigni creati tramite riam Hermann, germanica di Baviera, deci- incroci e geneticamente più resistenti alle de di trascorrere le sue vacanze in Ticino. malattie (vedi peronospora, funghetto maleAd ospitarla ci pensano amici appassionati fico per la vite). di viticoltura e la giovanissima fanciulla li aiuta con entusiasmo ad accudire i vigneti. In prima bevuta facciamo la conoscenza del A cementare il tutto si rivela galeotto, nien- merlot in purezza Mahagon, per poi prosetepopodimeno, che il bar Carlin di Cade- guire con il Pinea (pinot nero) che trascormario: qui incrocia (non il Carlin, sarebbe re 12 mesi in barriques di 2. e 3. passaggio. stato troppo) ma il suo futuro compagno di I primi stupori andiamo ad incrociarli con vita e di vite. Maurizio Gaudio si dimostra il “Mareo”, un assemblaggio composto di eclettico dal punto di vista professionale: soli interspecifici, udite e concentratevi, comincia in ferrovia, gestisce il bar Carlin e 75 % di Marechal Foch, 10 % di Regent e si disimpegna egregiamente, pure, nelle vesti chambourcin ed il restante 5 % di Cabernet di falegname. Miriam, con estrema determi- Jura. Continuiamo con il “Paktis” (paradiso nazione, focalizza sin da subito il suo futuro: persiano), un chambourcin in purezza per abbandona la patria schiumosa dei luppoli a poi andare in bianco con il “Kimia” (elisir) favore dei suoi 2 infiniti amori: Maurizio e composto da un vitigno di origini ungheresi la vigna. Dopo aver racimolato alcuni ter- denominato “Bianca Villard pour Bouvier”. reni vitati (molti dei quali ritirati dall’amico Rolf) i 2 piccioncini decidono di farne un’at- Concludiamo, uscendo dagli strani grappoli tività vera e propria debuttando nel 2009. con un vitigno a stelle e strisce: l’uva americaL’azienda vitivinicola di Miriam Hermann e na (teneramente chiamata Isabella) ci propoMaurizio Gaudio dispone di circa 4 ettari di ne un rosato Chiaretto che a quanto sembra

speciale wine

“giro di vite”

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In onda il g iovedì, ogni 15 gg a lle 10.30

abbia il suo perfetto “trapasso gastronomico” (a morte sua) nell’ abbinamento con le trenette al pesto. Da ultimo, Isabella, ci consegna uno stravagante “spumante” metodo classico rosé.

Miriam e Maurizio, per gusto, non utilizzano botti di rovere nuove: sono teneramente ossessionati dall’espressione del frutto.

La scelta di coltivare in prevalenza vitigni interspecifici si incastona in un profondo credo legato all’ecosostenibilità, infatti, questi vitigni necessitano il 90 % in meno dei trattamenti (meno veleno gettato nell’ambiente) perché più resistenti alle malattie crittogamiche. Tutto ciò, per invitarvi a tuffarvi in questa piccola nicchia del “beviamolo strano”, sarebbe un peccato abbandonare (come dice il buon poeta) la via che porta a Miriam e Maurizio: io un “giro di vite” (e di calici) me lo farei e chissà che dinanzi a voi, all’improvviso, non si schiudano le porte del paradiso persiano.

Azienda vitivinicola di Miriam Hermann Gaudio CH-6998 Castello di Monteggio Tel. +41 91 600 03 40 katajun_miriam@hotmail.com

DOMANDA:

Cosa vuol dire “Paktis”?

Tra coloro che si avvicineranno al quantitativo corretto verrà sorteggiata una cena al Grotto Serta per 2 persone à la carte accompagnata da un ottimo “Mahagon”. La risposta va inoltrata entro

14 marzo 2013 Solo per gli abbonati in palio una bottiglia di “Mahagon”.

La risposta andrà inviata via SMS al 959 o all’indirizzo mail info@tinotte.ch

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Larcanto presenta... a cura della Redazione

PRIMO Tipo: Denominazione: Vigneti: Annata: Temp. di servizio: Alcool: Colore: Bouquet: Palato:

Abbinamenti:

Primo “Bonsegna” Rosso Salento I.G.T. Salento 2010 18°~20°C 14.5% Rosso intenso e profondo Pieno e armonico, note frutta rossa matura Pieno ed elegante, note di frutta rossa matura e speziatura dolce di tabacco. Buona acidità Grandi piatti di carni rosse, formaggi stagionati a pasta dura

Partendo da questo numero, Larcanto Vini Quali vitigni coltiva la vostra azienda? presenterà un vino italiano: Qui si coltivano, oltre alle uve autoctone di iniziamo con il Primo.

Negroamaro, Primitivo e Malvasia Vitivinicola Bonsegna, na- Nera di Lecce, anche altre uve meno tipisce, per volere di Pri- che ma che rientrano da anni tra le uve più mo Michele Bonse- coltivate del Salento: Malvasia Bianca, Gargna, nel 1964 a Nardò, ganega e Chardonnay, per quanto riguarda terra del nobile Negro- le uve a bacca bianca, e Cabernet Sauvignon amaro, del robusto Pri- e Sangiovese per quelle a bacca nera. mitivo e della morbida Malvasia Nera, un tempo Il quantitativo di produzione che uno dei feudi più grandi raggiungete? di Italia, con una esten- La produzione si attesta attorno a 100.000 sione di vitigni tra le più bottiglie, buona la risposta alla richiesta da ampie del Salento. L’at- parte di Paesi europei come Germania e tuale patron Alessan- Francia. L’obbiettivo immediato è di riuscidro Bonsegna, che re a farci apprezzare anche in Svizzera, in sarà presente lunedì 18 febbraio presso il particolare nel Ticino.

Ristorante Barilotto di Lugano con un menù abbinato alla sua linea di vini, ci ha gentilmente concesso la seguente intervista.

Signor Bonsegna, ci presenti brevemente la vostra azienda vinicola.

La cantina è situata nel centro di Nardò, in una costruzione risalente agli inizi del ‘900, con caratteristiche volte a ogiva, tipicamente leccesi. Dal 1991 l’Azienda è condotta da me, che ne ho eredito non solo la conduzione, ma anche la passione per un lavoro che sa essere tanto faticoso e gravoso, quanto ricco di grandi soddisfazioni.

I vigneti di proprietà, suddivisi in 18 ettari, sono localizzati interamente nell’agro di Nardò, nelle contrade storiche, meglio vocate di tutto il comprensorio, e molti di essi nelle immediate vicinanze della bellissima area protetta del Parco Naturale di Portoselvaggio.

Quale vostro prodotto è stato insignito di particolari riconoscimenti?

La critica italiana continua a dimostrare stima nei confronti dell’azienda per la qualità dimostrata e la costante crescita. Due prestigiose guide, Slow Wine di Slow Food Editore e Vini d’Italia dell’Espresso, conferiscono all’azienda due importanti riconoscimenti.

La guida del movimento di Slow Food premia il Danze della Contessa Nardò Doc Rosato 2011 come ‘vino quotidiano’, scelto tra quei vini che, pur presentando una notevole qualità, vengono proposti a prezzi contenuti, ed attribuisce all’azienda l’importante simbolo della ‘moneta’, proprio per risaltare il giusto rapporto qualità/ prezzo espresso dall’intera gamma dei nostri vini.

La guida dei Vini d’Italia dell’Espresso invece, riconosce il continuo progresso qualitativo dei vini dell’azienda e ci ha conferito la prestigiosa menzione della ‘stella bianca’, giudicando il nostro Primo (Negroamaro e Primitivo) tra i cinque migliori blend in assoluto.

Da quanto tempo siete produttori di vino?

La cantina è stata acquistata da mio padre nel 1964, tra poco quindi festeggeremo il 50° anniversario con una grande festa.

Quali sono i vostri obiettivi commerciali in Svizzera?

Gli obiettivi sono ambiziosi: far conoscere attraverso il vino, la storia che c’è dietro di esso, raccontare del lavoro, della terra e del territorio in cui esso è prodotto, far venire il desiderio, a chi lo gusta, di scoprire tutto questo con i propri occhi. www.vinibonsegna.it.

per il Ticino distribuito da Larcanto Atelier del vino

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Vinitaly 2013 Giornata Euro-Toques alla Fattoria Moncucchetto

Nella foto: I membri di Euro- Toques Italia con Bernard Fournier (settimo da sinistra), Andrea Muggiana (quarto da sinistra) e il Presidente di Euro – Toques Enrico Derflingher (sesto da sinistra) - © foto Roberta Malva

Quattro giorni che mirano ad ottimizzare la presenza di trader specializzati in arrivo da tutto il mondo: un impegno necessario per mantenere alto il grado di soddisfazione espresso da espositori e operatori esteri nel sondaggio realizzato da Veronafiere a consuntivo dell’edizione 2012.

enologia

Gastronomia

Lunedì 21 gennaio si è svolta una giornata speciale organizzata dal tesoriere Bernard Fournier, titolare del ristorante Da Candida che ha appena ripreso la stella Michelin, già stellata dal 1995 al 2005.

L’evento ha avuto inizio con la visita all’Azienda Fattoria Moncuchetto (in via Crivelli Torricelli 27, 6900 Lugano) dove gli invitati sono stati accolti dallo Chef Andrea Muggiana, socio di Euro-Toques. In seguito grande degustazione di vini dell’azienda accompagnati da varie prelibatezze culinarie.

La giornata è proseguita a Campione d’italia dove si è svolto un Consiglio direttivo dell’associazione Unione Europea dei Cuochi.

Dal 7 al 10 aprile 2013 a Verona si svolgerà Vinitaly, il più grande salone dedicato al vino che ha acquisito nel tempo la doppia valenza di vetrina promozionale e di piazza d’affari per l’incontro tra offerta e domanda internazionale. La manifestazione che più d’ogni altra ha scandito l’evoluzione del sistema vitivinicolo nazionale ed internazionale, contribuendo a fare del vino una delle più coinvolgenti e dinamiche realtà del settore primario, è giunta alla sua 47° edizione.

Nelle foto: Vinitaly 2012. Caffè Vergnano Point e Ticino by Night saranno presenti per voi anche nell’edizione 2013 di Vinitaly - © foto D.C

Menù lunedì 18 febbraio 2013 - c/o ristorante Barilotto Danze chardonnay Sfogliatina ai carciofi. Salametti ticinesi misti, sottaceti Baia di Uluzzo Primitivo Risotto con ragù di salsiccia Primo Bonsegna Tagliata con verdure carpacciate Danze Barricato Assaggio di formaggi stagionati

CHF 50.- p.p (bevande escluse, salvo assaggio dei 4 vini).

Per info e riservazioni entro ve 15 febbraio al tel. +41 91 605 73 00, ore ufficio

Larcanto è in grado di provvedere a: - consegne a domicilio - organizzazione di viaggi eno-gastronomici - degustazioni con sommelier (anche a domicilio) - scelta dei vini per ricevimenti - organizzazione catering e banqueting - vini da collezione, prodotti tipici e rarità gastronomiche

Riva Paradiso 4, CH-6900 Paradiso Lugano

Tel. + 41 (0) 91 993 11 22 info@larcanto.com www.larcanto.com

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Eventi di Successo A cura di Roberta Malva

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Al Bube’s Pub di Roveredo L’evento enogastronomico di successo, proposto da Tamborini Vini di Lamone e da Ticino by Night, “Do you like Passerina?” si è proposto in questo inizio 2013, con una tappa eccezionale, sabato 19 gennaio, nel Grigione Italiano, presso il Bube’ s Pub di Roveredo. I numerosi presenti hanno avuto la possibilità di poter assaggiare il buon vino Passerina, prodotto dalle uve passerina dell’azienda vitivinicola della casa Velenosi Vini di Ascoli Piceno.

Ospiti eccezionali della serata nove re e sei regine dei carnevali ticinesi che hanno animato la serata durante l’aperitivo. Dopo la degustazione gratuita la serata è stata animata dal Dj Cello e dallo staff di Ticino by Night, che ha organizzato una lotteria gratuita, mettendo in palio numerosi premi.

La serata è proseguita all’insegna del piacere e del divertimento, fino a notte fonda.

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Bube’s Pub

Via Piazzetta CH-6535 Roveredo (GR) Tel. +41 91 827 42 44

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1) Lo staff del Bube’s 2) da sinistra: Catia Cugini Regina Maia, Lorena Muggiasca Regina Sciattina, Bernasconi Giorgio Re Baric, Bernasconi Eleonora Regina Poncirö, Michela Marangoni Regina, Castegna Castaneda, Domino Roberto Re Badin, Pamela Marangoni Damigella, Vermicel Castaneda, Renzo Marangoni Re Arisch Castaneda, Cugini Orazio Re Goss Losone, Fiorenzo Mondaga Re Lipa Minusio, Fiorella Mondaga Regina Lipona Minusio, Marco Ray Re Bordel Osogna, Mugiasco Marco Re Sciat, Barelli Paolo Re Gosc.

3) DJ Cello 4) Un momento della serata 5) Il proprietario Claudio con Giorgio Bernasconi ( Re Baric ) Presidente Arsi

Via delle scuole 44 CH-6963 Pregassona Tel. +41 91 941 51 35 www.barufo.ch

venerdì 1 marzo Bar Ufo di Pregassona

17.30-18.30 Degustazione gratuita vini Passerina 18.30 Ricco buffet 20.00 Premiazione cameriera +Frizzante 2012 Musica con la speciale partecipazione della Raf Schiavoni band Ogni 30 min. lotteria gratuita con le ragazze by Night

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