Time Out México Marzo 2021

O.97 TIMEOUTMEXICO.MX MARZO 2021 - NO.108

AD ADICTOS A LA CIUDAD

SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

ROMPAMOS la brecha

TIME OUT MEXICO CITY NOW AVAILABLE IN ENGLISH Looking for a great bar, an amazing new restaurant or the best museums? Find the best things to do in Mexico City now.

TIME OUT ME XICO CIT Y WWW.TIMEOUT.COM/ME XICO-CIT Y

Contenido

ROMPAMOS LA BRECHA

Marzo 2021

PÁGINA 4

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â ENTREVISTAS Y RESEÑAS 2 City Trends 16 Comer 20 Cafés 22 Vida Nocturna 26 Shopping 30 LGBTTTI 32 Arte 34 Cine 38 TV 40 Música 42 Teatro 46 Kids 48 Escapadas

Portada Ilustración: Genaro Garmilla / Faena Studio IG: @faenastudio

La brecha sí existe Anaid Ramírez Directora Editorial @ilana_ramirez

Hace unos días un hombre posteó algo como “la desigualdad salarial ya no existe entre hombres y mujeres”. Nada mas alejado de la realidad; la brecha salarial aún está, lo mismo que la discriminación por género en las áreas laborales. Si bien han habido cambios favorables en la materia, falta mucho camino y las mujeres que te presentamos aquí lo saben. Conócelas.

ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx

Huertos urbanos para dummies

Coma Pizza

Invincible

Convierte ese rinconcito de tu casa en un oasis verde, aquí te decimos cómo construirlo.

Con creaciones de uno de los mejores pizzeros de México, esta recién apertura de Polanco te encantará.

¿Te gustó The Boys? Entonces échale ojo a esta serie animada que promete ser una de las mejores de 2021.

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Las cosas están cambiando muy rápido. La información de esta revista era la correcta hasta el cierre de edición. Checa el estado de lugares y eventos en Timeoutmexico.mx /TimeOutMex

@TimeOutMexico

TimeOutMexico

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Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja Editorial Directora Editorial Anaid Ramírez anaid@timeoutmexico.mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Andrea Vázquez andrea@timeoutmexico.mx Cine, TV & Música Gildardo Camargo gildardo@timeoutmexico.mx Shopping & Kids Orianna Martínez orianna@timeoutmexico.mx Arte, Teatro & LGBTTTI Alberto Cervantes alberto@timeoutmexico.mx Redes sociales Yair Pérez yair@timeoutmexico.mx Colaboradores Teresa López, Miriam García, Natalia Silva, Anuar Olmos, Stivi de Tivi, José Luis Salas, Dave Calhoun, David Hughes, Joshua Rathkop, Phil De Semlyen, Iván Islas, Gustavo González, Enrique Saavedra, Eusebio Penha, Raúl Fernández, Wenceslao Bruciaga Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@ timeoutmexico.mx Diseñadora Diana Urbano diana@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Fotógrafo Michelle Burgos, Mattza Tobón, Iván Macías Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@ timeoutmexico.mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim

Time Out México

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Time Out México, Año 9, No. 108, marzo 2021, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

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City Trends Editora Anaid Ramírez anaid@timeoutmexico.mx

Quemar el miedo

Las autoras de “Un violador en tu camino” son también responsables del libro que necesitas leer este mes EN NOVIEMBRE DE 2019, UN COLECTIVO de mujeres chilenas entregó al mundo un performance que ahora es un himno feminista y ha cobrado fuerza en distintas partes del mundo, incluyendo nuestro país. Se llama “Un violador en el camino” y seguro te ha estremecido con la fuerza de sus versos: “El patriarcado es un juez, que nos guzga por nacer”, es tan solo el inicio de esta letra.

Ese colectivo se llama LASTESIS y está conformado por Daffne Valdés, Paula Cometa Stange, Lea Cáceres Díaz y Sibila Sotomayor Van Rysseghem. Ahora ellas publican un

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manifiesto que lleva como título Quemar el miedo, y que presentan en colaboración con Alejandra Carmona.

A lo largo de siete capítulos, las autoras

confrontan los comportamientos machistas y la misoginia que están arraigados en nuestras culturas y sociedades. Lo hacen detallando miedos, acechos y violencias que vivimos las mujeres desde muy temprana edad. También los aterrizan retomando casos concretos que tuvieron gran resonancia —como el de Ingird Escamilla, quien a sus 25 años fue asesinada y desollada por su pareja, Érik Robledo—.

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Y terminan de darle fuerza a cada una de sus reflexiones y posicionamientos con frases directas: “Les molesta que salgamos (...) para cantarles que los violadores son ellos”, como ejemplo.

Al iniciar cada capítulo de Quemar el miedo, te encontrarás con un poema ad hoc al tema por desarrollar, y a partir de ese momento no querrás pausar. Pero es probable

que las conclusiones que presentan y su contudencia, te hagan detenerte para pensar en tus propias acciones. ■ Anaid Ramírez àPlanetadelibros.com.mx y más librerías. $188.

ENTREVISTA

PRUEBA ESTO

Ana Paula Simon

Inspark en casa

Con nuevos temas y un mayor alcance; así será la octava (y virtual) edición de What a Woman EN 2019, WOMEN’S WEEKND, UN EVENTO DE FIN DE SEMANA dedicado a la mujer, se transformó en What a Woman, una plataforma que funciona como soporte para las mujeres durante todo el año y que actualmente cuenta con más de 30 mil miembros.

Ahora se afronta, como muchos eventos en tiempos de COVID, a la virtualidad.

Platicamos con su directora, Ana Paula Simon, al respecto.

¿What a Woman tendrá algunos ejes temáticos, en particupar, para esta octava edición?

Nos esforzamos por estar en tendencia. Damos un foro a mujeres que tienen conocimiento para que lo expongan hacia nuestra comunidad.

En esta ocasión contaremos con una conferencia sobre violencia intrafamiliar, cómo cuidar a tus amigas o familiares que pueden estar en esta situación.

En particular, en esta edición, también tocaremos temas de la pandemia y la COVID-19, herramientas para sobrellevar el confinamiento, depresión post COVID y pérdidas de seres queridos.

■ Diana Martínez àWhat a Woman ww2021.whatawoman.com Jue 4-dom 7. $199-$299.

FOTO: CORTESÍA WHAT A WOMAN

What a Woman tendrá su primera edición totalmente virtual, ¿cómo fue mudar el programa a lo digital?

Creamos una plataforma digital que estará en nuestra página de internet, que es muy fácil de usar; te registras con tu mail e ingresas una contraseña.

Al navegar, podrás revisar la agenda, conocer más sobre las ponentes, entrar a los cuartos de conferencias y talleres grabados y en vivo, en los que está la opción para que interactúes.

Habrá un market con productos de emprendedoras mexicanas. Asimismo tendremos WW Rooms, con sorpresas, descargables, playlists y contenido extra que no está en la agenda. Un maratón de sexo de la mano del podcast Del Mito al Hecho y también un cuarto de networking.

Una de las ventajas es que no tendremos límite de espacio, la plataforma está abierta para todas las mujeres hispanohablantes.

Proyectamos tener la participación de al menos 16 mil mujeres.

¿Cuál ha sido su principal reto para esta edición?

Traducir la experiencia del evento presencial y llevarla al mundo digital.

Nunca habíamos usado la tecnología como una herramienta tan fuerte. No conocíamos todo lo que hay detrás de la creación de una plataforma virtual, la programación, diseño, logística y producción. Es muy importante que cuando las mujeres vienen a What a Woman sientan que están en un lugar totalmente desconectado de su vida diaria. Tratamos de que sea amigable y enriquecedor a través de la pantalla.

EL AÑO PASADO FRUSTRÓ MUCHOS VIAJES; de trabajo, para estudiar, reencontrarse

con la familia o simplemente turistear. Mientras llega el momento en que los vuelos se normalicen y las actividades turísticas sean 100% seguras, vas a necesitar una experiencia inmersiva, como la que actualmente ofrece Inspark Tours.

En el último trimestre de 2020, Inspark, el primer parque de realidad virtual en México, empezó con tours inmersivos que te llevaban por París. Debido al regreso al semáforo rojo, estas experiencias se pausaron durante parte de diciembre y todo enero. Ahora regresan y con esteroides: ¡llevarán el tour hasta tu casa!

Si bien en sus instalaciones siguen todas las medidas de sanidad que indican las autoridades, abrieron la nueva modalidad para que te sientas aún más seguro.

La experiencia Inspark Tours: París en tu hogar tiene un costo de $820 ($420 guía, $400 lentes de RV). El paquete incluye el tour, un visor de realidad virtual (que te puedes quedar) y un paquete gastronómico para complementar la experiencia. Al adquirir el visor, tendrás las facilidad de participar en los siguientes recorridos interactivos que realicen y pagas únicamente el costo del tour.

Así como ocurre en las sesiones presenciales, el recorrido lo conduce un guía de turistas certificado, a quien podrás hacerle todas las preguntas que se te ocurran en el camino, pues todo es totalmente en vivo. àInspark Tours: París desde casa inspark.com.mx $820

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ROMPAMOS

la brecha

¿Hay discriminación por género en el área de trabajo? ¿Es evidente la brecha salarial? Mujeres de distintas áreas nos cuentan su experiencia en el mundo laboral Productoras, políticas, escritoras y más mujeres que se desempechan en distintas áreas en la CDMX, cuentan su experiencia en el campo laboral y de la brecha salarial

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ROMPAMOS LA BRECHA EN 2013, ME POSTULÉ PAR A UNA VACANTE en una revista de

entretenimiento. Mi experiencia cumplía con los requisitos publicados por el área de recursos humanos —lo típico, equis años laborando en el área, conocimiento de ciertas herramientas y más— y me dieron cita para entrevista, primero con una persona de RH y después con el director editorial. Cuando estaba a punto de terminar la sesión con este último, él cometió el acto más misógino del que he sido parte laboralmente: “Tu perfil está muy bien, cumples con todo.

Pero tu problema es que eres mujer”.

Si en las anteriores líneas cometo una de las más graves faltas del periodismo, ponerme al centro de la historia, es porque esa anécdota personal seguramente es compatible con las vivencias de muchas mujeres en la Ciudad de México y en todo el país; así se los hayan dicho explícitamente como fue mi caso o simplemente los reclutadores decidieran ignorar sus perfiles.

Las consecuencias de estas vivencias individuales, que pueden resumirse como actos discriminatorios y misóginos, han sido caso de estudio en investigaciones de organismos internacionales y nacionales. En un estudio realizado en 2017 por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCEDE), México registraba la segunda tasa de participación laboral femenina más baja de los 36 países miembros; el primer sitio lo ocupaba Turquía. Por su parte, el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (INEGI) reportó en el último cuatrimestre de 2020 que la participación de las mujeres en el mercado laboral se redujo de 45 a 39%, y fue este sector el que más vio afectado su trabajo debido a la pandemia.

De esta forma, con o sin la sombra del Coronavirus, muchas mujeres se ven obligadas a emplearse en la informalidad, lo que implica una precariedad laboral, con salarios bajos y falta de prestaciones y de seguridad laboral.

Que el panorama cambie depende, entre otras cosas, de quiénes ocupen puestos de toma de decisiones en las distintas áreas laborales. Por eso, en esta edición nos acercamos a mujeres que han avanzado en sus campos de trabajo, para que compartan su experiencia y nos digan cómo aprovechan sus actividades diarias para reducir la brecha de género.

Anaid Ramírez

Luisa María Alcalde, política

“La dificultad radica en que tienes que demostrar que puedes hacerlo y puedes hacerlo bien”, dice titular de la Secretaría del Trabajo En estos dos años que llevas al frente de la secretaría, ¿cómo ha sido lidiar con el mundo laboral?

Es complicado, sobre todo porque el mundo del trabajo está principalmente integrado por hombres; me refiero al terreno sindical, al mundo de los laboralistas; ahí hay pocas mujeres todavía. Entonces al llegar, como una mujer joven, al principio fue complejo.

Todavía hoy enfrentamos mayores dificultades en demostrar que el trabajo que hacemos, es decir, la toma de decisiones, las hacemos nosotras. Me pasa seguido que cuando algo se decide siempre buscan a quien tomó esa decisión, como si una no tuviera la posibilidad de hacerlo. Creo que la dificultad radica en que tienes que demostrar dos o tres veces que puedes hacerlo y bien.

La escasa participación de mujeres en puestos de liderazgo, ¿cómo afecta a eliminar la brecha salarial?

Aún no podemos hablar de una participación igualitaria en espacios de

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decisión. Hemos avanzado mucho en el Congreso. Aunque te diría que en el marco sindical, un punto clave, ha sido la recién reforma laboral, aprobada el primero de mayo, en la que se establece que todos los sindicatos tienen que establecer, al reformar sus estatutos, una cláusula en la que las directivas de los sindicatos sean proporcionales en razón de género.

Esto ayudará a involucrar a mujeres en las decisiones de sus organizaciones gremiales y de esa forma representar mejor a las mujeres en el terreno laboral.

Antes trabajaste a ras de piso, ¿esto te ayudó a entender los problemas de las mujeres?

Fue clave. Esa experiencia que me permitió tener una función organizativa de hablar con jóvenes universitarios, de bachillerato en todo el país, me ayudó entender muchas cosas y precisamente también a tener muy claro que la organización es la clave para poder generar cambios sin duda.

Perla Velázquez Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

3 REDES DE TRABAJO

PARA MUJERES No solo encontrarás oportunidades de empleo, aquí también hallarás una comunidad

WOMEN INDEX

Fundada y dirigida por Tania Pimentel, esta plataforma es el primer índice digital en México que surgió para reunir a mujeres profesionistas de todas las áreas, con la finalidad de visibilizar y promover el trabajo. Aquí te registras con nombre completo, datos de contacto, lugar de trabajo, profesión y categorías que engloban tu negocio; así quedas registrada y otras mujeres pueden encontrarte en el directorio. De esta forma arquitectas, astrónomas, empresarias, periodistas y de más profesiones están a un click de estar conectadas. Al ser una iniciativa independiente, necesitan recursos para sostener la red; no te cobrarán el registro, pero si está en tus posibilidades, súmate a las donaciones. àWomenindex.win

BOLSA ROSA

En 2012 nació como Vida Mujer y dos años después cambió a su actual nombre.

Bolsa rosa tiene el objetivo de impulsar la flexibilidad laboral en empresas y buscar a las mejores candidatas para esas vacantes. Solo tienes que registrarte gratis y empezar a buscar entre las opciones de empleo que ofrecen (hay con horarios completos y flexibles, jornadas medias, por proyecto y más), y si eres empleadora y quieres buscar talento femenino, te ofrecen distintos paquetes para anunciar tus puestos disponibles. Asimismo ofrecen servicios de certificaciones, consultoría y talleres, y cuentan con un programa de crecimiento profesional por y para las mujeres de tu empresa. àbolsarosa.com

WOMEN IN GAMEX

Esta es una comunidad, iniciativa y movimiento pensado para las mujeres que están en la industria de los videojuegos en México y Latinoamérica. Su objetivo es alentar, promover, visibilizar y sensibilizar a las colaboradoras de esta industria. Aquí ofrecen capacitaciones, asesorías y talleres, y solo tienes que registrarte con nombre y correo para formar parte de Women In Gamex. Asimismo, cada cierto tiempo realizan WIGxTalks, charlas en las que mujeres comparten sus experiencias en la industria de los videojuegos. àwomeningamex.org

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Jessica Martínez y Chantal Hernández, cerveceras Chantal y Jessica son cofundadoras de la colectiva Adelitas Cerveceras, que reúne a mujeres en la industria cervecera de todo el país ¿Qué necesidades detectaron en la industria cervecera para decidirse a emprender Adelitas?

Jessica: Fue algo espontáneo a raíz de una invitación que nos hizo la Red de Mujeres Cerveceras de Latinoamérica para participar en una colaboración simultánea: varias cerveceras de la región nos juntamos para hacer una chela el mismo día, en diferentes países.

Nosotras nos empezamos a reunir para planear la colaboración. De esas juntas salían inquietudes y vimos que el asunto no se podía quedar en una colaboración. ¿Qué dificultades enfrentan las mujeres en esta industria?

Jessica: Desde acoso hasta menospreciar logros o méritos. De repente la gente piensa que si lograste algo es por tu físico, por tus contactos o porque te ligaste a alguien, nunca por tus capacidades.

¿Las mujeres de la industria cervecera tienen las mismas oportunidades que sus colegas hombres?

Jessica: No. La mayor parte de las mujeres están en sommeliería, ventas o finanzas. Son pocas las que realmente están en producción.

Chantal: Apenas hace poco las mujeres empezaron a acceder a puestos de más responsabilidad en las cerveceras, como Carolina Aragón, quien es gerente de calidad en Cervecería Principia; pero a lo mucho, deben de ser cuatro mujeres las que ocupan cargos así. ¿Qué recomendaciones tendrían para las mujeres que quieran entrarle a la industria?

Chantal: Que se acerquen a Adelitas.

Ahí siempre estaremos dispuestas a echarles una mano. Andrea Vázquez àAdelitascerveceras.com

Talachas Girl, reparadoras

Mujeres trabajando para mujeres: albañilería, plomería, impermeabilización y hasta remodelaciones hechas por un equipo de mujeres emprendedoras ¿Cómo nace Talachas Girls?

Todo comenzó con un despido injustificado a raíz de la pandemia. Yo trabajaba en una constructora, de pronto me quedé sin chamba y después remodelé mi departamento con mi actual roomie. A la dueña del edificio le gustó tanto el resultado que me contrató para remodelar otros depas, al mismo tiempo mis amigas de la comunidad me recomendaron para más trabajos y así fui consiguiendo clientes. ¿Qué servicios ofrecen?

Hasta el momento contamos con remodelaciones, plomería, albañilería, impermeabilización, pintura interior y exterior, diseño e instalación de luminarias, reparación de duelas y todo tipo de reformas en herrería. ¿Qué dificultades has tenido en este camino?

Siempre te enfrentas con mucho mansplaining. Yo tengo una experiencia de 10 años, sé perfectamente qué material necesito o que herramientas usar, pero mucha gente no lo entiende y cree que

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nosotras no tenemos los conocimientos o la fuerza para hacer este tipo de trabajos. ¿Talachas Girls solo atiende a mujeres?

Y a la comunidad LGBTTTIQ. Somos una red de mujeres profesionales que estamos para ayudar a las demás.

Todes tenemos derecho a una plomería, a una electricidad digna y a recibir un servicio de confianza, pero muchas veces nos gana el miedo de hablarle a un desconocido y dejarlo entrar a nuestra casa. En Talachas Girls nos cuidamos entre todas. ¿Qué consejo les darías a las mujeres que se interesan en estos oficios?

Que se quiten el miedo. Y aunque sea un oficio acaparado por el patriarcado y por los hombres, que vengan, aquí hay chamba (mucha), necesitamos más mujeres trabajando.

Orianna Martínez àIG: @Talachas.girl. Cotizaciones por WhatsApp 55 7197 0721.

ROMPAMOS LA BRECHA

Itari Marta,

productora de teatro

Además de ser actriz y directora de teatro, Itari es creadora de la Compañía de Teatro Penitenciario y directora del Foro Shakespeare ¿Las mujeres presentan dificultades por su género en el teatro?

Sí, pero las dificultades no están solo en un gremio, están en todas partes, hasta cuando caminamos por las calles. La batalla no es solo laboral, es por existir.

Mi labor no es la excepción. Recuerdo que en una telenovela en la que participé, entre más bajaba el rating, más nos subían la falda, hasta que mi falda sólo me cubría el calzón y no me la quise poner, y los productores me tacharon de difícil, desobendiente y maleducada. ¿Crees que el campo laboral es equitativo para hombres y mujeres, en cuanto a oportunidades?

Definitivamente no. Las historias que se cuentan son prioritariamente de hombres, nosotras los acompañamos.

Si una actriz quiere ser productora o directora, la cosa se poner peor porque ese tipo de mujeres “deben de ser bien perras”. Como directora del foro, todos me decían: “ay, tú estás ahí porque te coges a Bruno Bichir” o “ay, ya la cagó

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la señora, vamos a hablarle a Bruno para que dome a su bestia”. Para la sociedad, las mujeres siempre vamos a estar en un puesto porque un güey nos puso, no por nuestras capacidades. ¿Consideras que existe una brecha salarial en el teatro?

Esta pregunta me hizo recordar al discurso de Meryl Streep en los Golden Globes. Si hasta en Hollywood pasa, imagínate en un país que tiene brechas por todos lados. ¿Te has sentido insegura desempeñando tu trabajo?

Todo el tiempo. Desde cuestiones de acoso hasta sentir que no eres suficiente. Los caballeros van por el mundo, caminan y dicen cosas, y se sienten seguros.

A nosotras se nos exige elocuencia, inteligencia y asertividad. Cuando llegue a los 70, voy a haber leído 30 veces más que muchos compañeros míos, porque nosotras no podemos equivocarnos.

Andrea Vázquez àForoshakespeare.com Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

ROMPAMOS LA BRECHA

Gabriela Lozada,

bartender

Gabriela actualmente está encargada de la barra de Brujas, un bar operado únicamente por mujeres ¿Las mujeres que intentan ingresar a este gremio presentan dificultades por su género?

Sí, principalmente por el alcohol, que es un vehículo por el que se permiten muchas cosas. Otro factor es que casi siempre los trabajos en bares son en horarios nocturnos y, al ser mujer, estás más expuesta y vulnerable. Otro elemento es la cultura machista: las mujeres “no podemos hacer trabajo pesado” como cargar una bolsa de hielos. Hoy, las cosas son más fáciles, aunque falta mucho. ¿Crees que hay igualdad de oportunidades?

No, y lo que es súper triste es que muchas veces buscan a una bartender por su imagen y no por su experiencia. Además las mujeres no acceden a cargos más altos en las barras, y a los hombres se

les paga más. Se justifica diciendo que ellos son quienes se llevan la chinga y las mujeres solo van a batear y verse bonitas. ¿Cómo ha sido tu experiencia como mujer en un campo en el que predominan los hombres?

Me he encontrado con buenos jefes, pero sí me han discriminado por ser mujer. He tenido trabajos que me duran dos meses porque no aguanto que me “pongan” como muñequita. ¿En algún momento te has sentido insegura en tu trabajo?

Todo el tiempo, tratar con clientes

Paula Amor, productora de cine

“Necesitamos crecer con otras historias, salirnos del guion tradicional”, dice Paula Amor, directora de la casa productora La Corriente del Golfo ¿Han habido cambios, en cuanto a perspectiva de género y brecha salarial, en la industria audiovisual desde que comenzaste en ella?

Sí están ocurriendo cambios importantes, lentos en algunos casos, todavía con mucho enojo y frustración, pero también con resultados que empiezan a notarse en diferentes ámbitos.

Cuando estaba en el Festival Internacional de Cine de Morelia no solía tener pláticas sobre la violencia contra la mujer, la paridad, la mirada femenina; no sabía la diferencia entre acoso y hostigamiento. Había muchas conductas normalizadas que se pasaban por alto en la industria en general. Por supuesto hay un gran camino por recorrer, pero en los últimos años, la conciencia y unión de las mujeres —todas con creencias e historias distintas— ha sido indispensable para avanzar y que haya discusiones sobre cómo exigir que nos traten con igualdad en cuanto a salarios, oportunidades, www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

derechos y qué ambiente queremos en nuestros espacios de trabajo.

En ese sentido, ¿cómo participa La Corriente del Golfo en la reducción de la brecha laboral y salarial?

Trato de ser congruente al contratar a alguien. Que se contrate a la persona por su talento sin importar nada más. Que cada persona cobre lo que le corresponde y con todas las prestaciones de ley. ¿Para ti cómo debe transmitirse la perspectiva de género a través del discurso audiovisual en México?

Es importante deconstruir el guion patriarcal y dejar que las mujeres contemos nuestras historias como las queremos contar, desde nuestro punto de vista, la fotografía, dirección, guion, producción. Hay mujeres muy talentosas en la industria en México que tienen muy clara su visión. Diana Martínez àLacorrientedelgolfo.net

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borrachos requiere de cierta habilidad. En Brujas no nos tiembla la mano para correrlos, pero me tocó trabajar en sitios donde me dicen que “no me están haciendo nada, solo me dicen cosas sobre mi cuerpo o me están mirando lascivamente”. Se privilegia la venta sobre nuestra comodidad. ¿Qué les dirías a las mujeres que se quieren abrir camino en tu gremio?

Cada vez hay más sororidad. Mi consejo es refugiarse en colegas mujeres; eso está convirtiéndose en una buena fórmula. Y la única forma de acabar con el machismo es demostrar que sí podemos, y hay que hacerlo juntas.

Andrea Vázquez àBrujas Río de Janeiro 56, Roma.

ROMPAMOS LA BRECHA

Adriana Pacheco,

investigadora

Conoce Hablemos, escritoras, el podcast, enciclopedia y sitio web que visibiliza a las mujeres Cuéntanos, ¿qué es Hablemos, escritoras y cómo nace este proyecto?

Es la plataforma que tiene el acervo auditivo más grande del mundo, en obras de escritoras contemporáneas que escriben en español. Cuenta con una enciclopedia (de críticas, editoras, escritoras, periodistas y traductoras), un catálogo de libros, perfiles, un blog, una biblioteca, un podcast (con más de 200 episodios y que es escuchado en más de 50 países) y próximamente tendrá una tienda. En la plataforma hay reseñas de libros y también información sobre editoriales y revistas.

Parece una labor compleja, ¿qué actividades comprende tu trabajo en Hablemos, escritoras?

Además de las entrevistas, hago estudios sobre las escritoras, traductoras, editoras y editoriales que se mencionan en la plataforma. Esto implica meses de trabajo. Pero no estoy sola, otras nueve personas están detrás del proyecto que, con sus especialidades tecnológicas, de curaduría y más, suman esfuerzos para difundir el trabajo de

mujeres de México en otros países, como Chile, España y Bolivia. ¿Cuál es el perfil de las autoras que son parte de Hablemos, escritoras?

Hay un universo de autoras, pero hay dos características en común entre ellas: que proponen algo novedoso y radical en la temática o la cuestión estilística. En el blog encuentras, por ejemplo, a Minerva Reynosa o Jazmina Barrera, quienes han escrito acerca de videojuegos y maternidades, respectivamente.

También están autoras con gran tradición, como Rosa Beltrán y Mónica Lavín, que son muy conocidas en México pero a lo mejor no tanto en otros países. Igualmente están aquellas que han hecho un cambio en la comunidad, como Ruth Aguirre quien tiene un grupo enorme de escritoras en Yucatán. ¿Por qué te interesa investigar y hacer proyectos sobre mujeres?

Ha habido silencios ruidosos; las mujeres se invisibilizan en ciertas áreas. Estamos viviendo

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una revolución en la que las mujeres se están insertando más en la esfera pública, pero vivimos en un espejismo porque esto no sucede a nivel general; pasa en ciertas zonas o grupos. Me interesa pensar de una manera fresca y diferente cómo podemos usar la tecnología y medios actuales para hablar mejor y de manera más eficiente del trabajo de las mujeres. ¿Cuáles consideras que son los principales retos que afronta una mujer cuando decide laborar en el mundo de la literatura?

Las mujeres operamos a partir de un gran sentimiento de culpa. De que le estamos robando al otro su tiempo por hacer lo que a nosotras nos satisface profesionalmente. Nos debemos a muchos: primero somos esposas, madres, hijas, hermanas y después somos individuos.

Balancear eso es un reto. Siempre hay que recordar que también tienes tu habitación propia (como decía Virginia Woolf), en la que cuentas con la posibilidad de desarrollarte como profesionista y como una persona profesional. Natalia Castrejón àHablemosescritoras.com Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

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Ophelia Pastrana,

física y tecnóloga

“Las mujeres trans ni trabajo tenemos”, dice la también comediante y youtuber ¿Cómo has logrado destacarte en una industria principalmente de hombres?

Sobresalir cuando eres mujer es subir una montaña muy empinada, porque hay gente que aboga por que tú no existas. En mi caso, lo he logrado con mucha suerte: soy una mujer muy privilegiada y tuve una cantidad de ventajas como tener un posgrado. Eso siempre me ha parecido muy roto, pero como la del privilegio soy yo, lo acepto y entiendo que a veces sin querer soy parte del sistema del que me quejo. ¿Crees que en tu área el panorama es parejo para mujeres, mujeres trans y hombres?

La estadística de desempleo de las mujeres trans es de tres o cuatro veces la media nacional. ¿Cuánta gente trans conoces que trabaje? ¿O que tenga una educación?

Las oportunidades responden a un orden patriarcal y se ofrecen primero a los hombres cis, hetero, blancos, y de ahí para abajo.

¿Qué me puedes decir de la brecha salarial?

Las mujeres trans ni trabajo tenemos.

Entonces, esa brecha es infinita. Y sí, hay algo en la actitud de cómo se enseña a negociar a los hombres y a las mujeres, estereotípicamente.

En el standup, ¿cómo has logrado destacarte como una mujer trans?

Destaqué porque hay acción afirmativa.

Resalto porque hablo de un tema que no se habla mucho, que es la diversidad. Y si el que me inviten se le considera destacar, celebrémoslo así, para que quien diga que las mujeres no podemos hacerlo, se joda. ¿Te consideras feminista?

Sí, a ciegas. Muchos dicen que “yo no puedo ser” feminista. Hay millones de modos de ser mujer, y estoy en total desacuerdo con que ser mujer es tener una vulva, porque eso reduce a una mujer a sus genitales. Andrea Vázquez àIG y TW: @OphCourse

3 ESPA

EDITORIALES DE CRECIM

Estos proyectos informan sin tabús y promu Con noticias, listas de recomendaciones o textos que involucran investigación profunda, explicaciones detalladas y vivencias, estos proyectos editoriales ofrecen a las mujeres espacios en los que abundan el amor propio, la diversidad sexual, la motivación y la certeza de que las mujeres son capaces y poderosas. Todos son un punto de contacto para mujeres distintas; te contamos de qué van estos sitios.

MALVESTIDA

¿La virginidad existe?, ¿qué hago si tengo cáncer de mama?, ¿cómo que también hay explotación infantil en la industria del maquillaje? La revista digital Malvestida ofrece respuestas, reflexiones y recomendaciones ante esas preguntas y otras inquietudes relacionadas con belleza, salud, cultura, actualidad, sexualidad, COVID-19, moda y estilo de vida. Parece como si sus contenidos te los contara una amiga de manera amable, sencilla y además con fotos, collages e ilustraciones asombrosas.

Aceptación corporal, formas diversas de existir (como ser trans), reseñas de marcas mexicanas, el desabasto de tampones en la CDMX, el origen del amor romántico, tips de maquillaje para estas épocas de cubrebocas, brujas con estilo en el cine y perreo son solo algunos ejemplos de lo que hay en Malvestida.

Esta revista creada por Alejandra Higareda combina la empatía con periodismo consciente y te alienta a reflexionar, actuar, deconstruirte y amplificar tu voz.

ACTITUDFEM

Este es un medio de comunicación que busca representar a mujeres de todos los perfiles y ofrece noticias, recomendaciones de distintos temas e incluso te cuentan uno que otro chisme. Cómo masturbarte, remedios para devolverle el brillo a

EDITOR’S PICK

KAITO DEL VALLE

Bares en donde nos sentimos seguras

Este lugar pequeñito en la Del Valle está también operado casi en su totalidad por mujeres, que estarán preocupadas por tu seguridad. Y además de tragos deliciosos y hechos por ellas, también tienen un ramen espectacular.

Es un hecho: salimos con miedo y más cuando es de noche. Pero en estos bares, el personal estará al tiro por si necesitas ayuda. Sobra decir que no tienes que preocuparte por tu seguridad al consumir ahí

àJ. Enrique Pestalozzi 1238, Del Valle. 55 8833 8162. Metro División del Norte. Mar-sáb 3-10pm, dom 1-7pm. $500.

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ROMPAMOS LA BRECHA

ACIOS

MIENTO PARA MUJERES

ueven la reflexión, aceptación y amor propio tu cabello e información sobre mujeres que tienen logros destacados (como Louise Glück , quien fue ganadora del Premio Nobel de Literatura 2020) son una probadita de lo que ofrece este proyecto.

Los contenidos de ActitudFem son creados por mujeres que creen en la igualdad de género y también en el poder de la palabra para generar cambios. Por eso, el sitio web incluye textos acerca de amor propio, finanzas personales, recomendaciones de libros, reseñas de maquillaje e información sobre tecnología. La aceptación y cuidado personal son una constante.

Al seguir ActitudFem tienes asegurado un leguaje cercano y divertido, lo cual permite que te identifiques rápido con sus contenidos. Además nos gusta porque los tips de vida que ofrece son diversos y claros.

LUCHADORAS

Es una colectiva feminista fundada por Lulú V. Barrera que desafía los estereotipos sobre las mujeres y promueve la lucha de género en redes sociales. Su deseo es fuerte y claro: ellas quieren que las mujeres, adolescentes y niñas vivan con gozo y libertad tanto los espacios físicos como digitales, conscientes de su fuerza y potencial personal y colectivo.

Luchadoras cuenta historias de mujeres guerreras. Hasta la fecha han cubierto temas como la detención arbitraria, las luchas indígenas, la cultura hip-hop, la violencia cibernética, los derechos de las trabajadoras del hogar, la postpornografía, la representación política de las mujeres, el derecho a decidir, la mutilación genital femenina, la Primavera Árabe, los raptos de niñas por Boko Haram en Nigeria, la crisis en Gaza y la violencia en la República Centroafricana.

Natalia Castejón

Érika Ábrego, gamer

“Por cada dólar que un hombre gana, una mujer solo hace 86 centavos”, dice Érika La industria de los videojuegos es un sector predominantemente masculino. ¿Cómo es para una mujer trabajar así?

Fíjate que hay un mito respecto a esta idea. En realidad, las estadísticas nos dicen que casi la mitad de la gente que juega videojuegos son mujeres (49%, según el estudio de Newzoo). Ahora bien, si hablamos de la cuestión laboral, ahora hay una apertura más grande de las empresas a contratar mujeres en toda clase de puestos. Y a raíz de movimientos como el #MeToo o Gamergate, los acosos a mujeres ya son más castigados y afortunadamente se está caminando hacia erradicar este tipo de prácticas. ¿A qué se enfrenta una mujer al ser parte de la comunidad gamer?

Al juicio de los hombres, mucha gente te dice “dude, a ti no te gustan los videojuegos, solo lo haces por pura pose”. O nunca faltan los que cuestionan tu

conocimiento y te dicen. “¿Así que eres gamer? A ver contéstame estas 800 preguntas para demostrar que eres una gamer verdadera”. ¿Crees que exista una brecha salarial entre hombres y mujeres en la industria de los videojuegos? ¡Uf, sí! Claro que existe, y es algo que está comprobado. Hace unos años la revista Gamasutra publicó un estudio sobre esta brecha, en el que demuestran que por cada dólar que un hombre gana en esta industria, una mujer únicamente hace 86 centavos. ¿Cuál ha sido la mayo dificultad que has tenido al frente de Pixelbits?

Siempre estamos buscando crecer para traer más audiencia al proyecto. Tenemos una comunidad muy linda, pero cada cierto tiempo no falta el dude que llega al stream y nos dice “saca las nudes” o nos insulta refiriéndose a nuestro cuerpo y a nuestro género. Orianna Martínez

BRUJAS

CLAROSCURO GASTROPUB

En este bar, operado solo por mujeres, puedes estar tranquila de que el personal pondrá tu seguridad ante todo lo demás; no permitirán que nadie te incomode.

Además es perfecto para ir entre mujeres, ya sea con tus amigas o pareja.

Este bar de chelas artesanales es perfecto por si tienes que encontrarte con alguien que no conoces; puedes avisarles a los meseros y pedirles que estén al tanto. Éntrale a los snacks cerveceros y chelas artesanales con plena seguridad.

àRío de Janeiro 56, Roma. 55 5086 2988, Metrobús Álvaro Obregón. Mar-dom 3-10pm. $300.

àCamarones 155, Nueva Santa María. 55 7032 4476, Metro Cuitláhuac. Lun-sáb 2-10pm, dom 2-7pm. $200.

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àPixelbits.mx

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Huertos

Urban PARA DUMMIES

Estás a seis pasos de dejar de ser el señor de las plantas, para convertirte en el productor de tu propio alimento. Perla Velázquez te dice cómo

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nos:

LOS DÍAS DE CONFINAMIENTO NOS HAN ABIERTO POSIBILIDADES de

reencontrarnos con el espacio que habitamos y muchos de nosotros ya nos llamamos “el señor o la señora de las plantas”.

Ahora que nos acercamos más a la naturaleza, quizá sea el momento de dar el siguiente paso: comerte algo que tú mismo sembraste y cosechaste.

Los huertos urbanos son una manera perfecta para recuperar el vínculo que se ha perdido con el crecimiento de la población mundial

y las ciudades. En estos espacios podemos cultivar alimentos por nuestra cuenta, pero lo más importante es que no se utilizan fertilizantes o sustancias químicas, por lo que cosecharemos productos más sanos.

Gabriela Vargas, directora y fundadora de Huerto Tlatelolco, asegura que, hay un impacto directo al medio ambiente al momento de crear áreas verdes. Por ejemplo, un espacio como el que ella dirige, en donde son mil 650 metros cuadrados y más de 100 variedades de plantas, ayuda a reducir las temperaturas.

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“El carbono que está en la atmósfera se vuelve a aterrizar al suelo y eso es un gran beneficio en un huerto urbano; es muy importante la fertilidad del suelo”, nos cuenta Gabriela. Asimismo, son una buena oportunidad para crear comunidad.

Así que tu huerto personal va más allá de tener vida verde en tu casa, son una posibilidad de que las personas que habitamos las ciudades podamos vincularnos, participar y comprometernos con los procesos de producción de nuestros alimentos.

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Inspírate

Guía para que arme

HUERTOS URBANOS

en estos huertos urbanos

HUERTO TLATELOLCO

Este espacio dentro del Conjunto Urbano Nanoalco Tlatelolco, tiene entre sus objetivos crear comunidad y enseñar sobre el cuidado de los recursos naturales. Esto lo logra a través de mercados, talleres, visitas guiadas y hasta diplomados.

Espacio Lo primordial es que tiene que ser un lugar en donde recibas por lo menos cinco horas de sol directo. Puede ser en la azotea, terraza, patio o ventana, lo importante es que no se te complique acceder a él, para que lo puedas visitar continuamente. También ubícalo en un lugar con una fuente de agua cercana.

àReforma Norte 724, Tlatelolco. 55 3258 2786. Lun-vie 9am-5pm, sáb 10am-1:30pm.

Recipientes para sembrar Tenemos la opción de cultivar en contenedores de cualquier material y forma; se pueden usar huacales, cajas, cubetas, botes o botellas de PET, pero toma en cuenta que debe de tener de 30 a 40 centímetros de profundidad, además de un buen drenaje. Entre más amplios, habrá más espacio para que las raíces se desarrollen. Puedes ir a Huerto Tlatelolco en donde tienen muchos diseños para huertos.

EL NIDO

Esta azotea en la Del Valle está por convertirse en una de tus favoritas de la CDMX, y no solo por la vista que tiene, sino por las experiencias que te ofrece alrededor de los brotes, plantas y frutos que resguarda: desde cenas privadas, hasta catas de vino. àHeriberto Frías 1109, Del Valle. 55 6157 1010. Por cita.

Suelo Debes de cuidar que la tierra que compres tenga mucha hojarasca, que no solo sea tierra negra, para que no se compacte con el agua.

Huerto Tlatelolco recomienda usar 50% de tierra y 50% de composta —que puedes comprar con tu dealer de platintas—, con ello el suelo tendrá muchos nutrientes para que las plantas crezcan de mejor manera. Lo recomendable es que el suelo se cubra con hojarasca para que se conserve la humedad y temperatura.

HUERTO URBANO ACATITLAN

Este espacio verde ubicado al oriente de la ciudad respeta los ciclos lunares, implementa los círculos de asociación entre plantas y se apoya de microorganismos para que las plantas crezcan. Además de sus verdes protagonistas, te van a enamorar sus murales. àQuintana Roo MZ16 LT9, Ermita Zaragoza. Lun-vie 9am-6pm, sáb 9am-3pm.

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es tu propio huerto en casa

HUERTOS URBANOS

Plagas Hay que tener presente que como toda comunidad viva habrá plagas, pero para combatirlas puedes sembrar hierbas aromáticas, como tomillo o romero, porque son plantas que por su olor y sabor fuerte ahuyentan a los insectos. Hay tres tipos de plagas: los masticadores, que se comen las hojas; los chupadores, pulgones que están pegados a los tallos y absorben la savia, debilitándola; y los minadores, larvas que se meten y roban nutrientes, y que distingues porque hacen caminitos en las hojas.

Riego El riego dependerá de qué tanto sol reciba la planta a lo largo del día, si es mucho lo deberás hacer dos veces. Puedes hacerlo en la mañana muy temprano o una vez que ya pasó la hora fuerte del sol, para que se aproveche de mejor manera el agua. Cuida que no queden gotas en las hojas, porque se podrían quemar. La mejor opción es utilizar una regadera o un aditamento que simule la lluvia, para que caiga con suavidad. Es un proceso de observación, para que veas cómo se van desarrollando las plantas.

Cultivos El clima de la CDMX da chance de cultivar casi de todo a lo largo del año. Las hortalizas serán tus mejores aliadas para iniciarte: lechugas, rábanos, espinacas o acelgas te darán frutos más rápido. Si eres perseverante, empieza el trabajo desde cero y éntrale a las semillas —las encuentras con tu marchante y hasta en Amazon—; si eres primerizo con el cuidado de las platas, será mejor que siembres brotes.

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an r e T im ón se e O im ña u a y de t M pa m éxi g a an co la er a cu en ta

Comer Editora Andrea Vázquez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes andrea@timeoutmexico.mx

Coma Pizza ttttt

El lugar de pizzas con toppings espectaculares y una masa única que mezcla la técnica de la baguette francesa con la pizza romana QUE SI CON PIÑA, QUE SI CON QUESO, que si

con carnes frías o vegetariana… inevitablemente, pedir pizza entre amigos es un verdadero ejercicio de diálogo y aceptación del prójimo. En lo único que hay consenso es en que amamos la pizza. Pues bien: este platillo ya llegó en su versión democrática, y es Coma Pizza.

Aquí se vale pedir la pizza completa, pero también está la aristotélica opción de pedir por rebanada. Así, cada quien elige la que más se le antoja, y santa paz.

Pero lo que merece todo un ensayo son los toppings. Para los conservadores, hay pizza margarita, de pepperoni o con salsa marinara. Para los aventureros de la pizza, hay opciones súper propositivas como la de salchicha italiana con puré de castilla y champiñones, la de stracciatella con pimientos y jamón ahumado y —redoble de tambores—: la de higo con trufa.

La masa es todo un mérito técnico del chef y copropietario Efrén “Ziggy” Ríos, que tiene nada más y nada menos www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

que seis victorias en el Campeonato Mexicano de la Pizza, organizado por la Cámara de Comercio Italiana —en 2019 y 2020 fue reconocido como el mejor pizzero del país—. Ziggy se armó una masa híbrida entre la baguette francesa y la pizza romana. Para hacerla, usó una masa madre que vino desde Italia hasta el corazón de Polanco. El resultado es una base crujiente por fuera y suave por dentro. ¿Lo mejor? ¡a un súper precio!

Y la proporción de masa-topping es justa, ninguno de los dos tiene el papel protagónico, sino que se caminan juntos para lograr un equilibro.

Debes de saber que las rebanadas no son nada tacañas, los toppings son abundantes y, como la masa es gruesa, seguramente tendrás suficiente con menos rebanadas de las que acostumbras. Como recomendación, pide un par y, aprovechando las facilidades de Coma Pizza, prueba sabores diferentes.

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QUÉ ES… Un nuevo restaurante de pizzas en Polanco, que presume la experiencia de uno de los mejores pizzeros del país.

POR QUÉ IR… Por el mérito técnico de la masas y para probar los toppings, súper ricos y creativos. àHoracio 452, Polanco.

56 1280 5737. Metro Polanco. Lun-dom 1-10pm. $150.

PRUEBA ESTO

Taco de Ojo

Tacos de pastor negro

EL VEREDICTO: ttttt LAS TIERRAS YUCATECAS NOS HAN HEREDADO un sinfín de delicias, y una de

ellas es el relleno negro. Tradicionalmente se acompaña con carne de pavo, pero en Taco de Ojo lo usan para el trompo de tacos al pastor, ¡genios!

El resultado es una carne que tiene un sabor muy similar al pastor que estamos acostumbrados a comer, pero mucho más ahumado e intenso. Va picada en cubitos; eso, más la cantidad justa de grasa, hace que cada cubo de carne sea súper crujiente por fuera, suave por dentro y —¡qué dicha!— sazonado a la perfección.

Se trata de una súper opción para taquear rico y probar las novedades de la casa y los tacos más tradicionales, ambos dignos representantes del ingenio y la buena onda de los diestros taqueros de Taco de Ojo, una de las nuevas taquerías consentidas de Boturini.

Andrea Vázquez

Si lo tuyo no es la pizza es porque seguramente eres un zombie, no pasa nada porque aquí también hay opciones para ti: ensaladas, como la de verduras rostizadas, y suplís (bolitas de arroz empanizadas y rellenas) de papa y mozzarella o de calabaza de castilla y focaccias. Y para el desayuno, éntrale a la focaccia de guanciale, mozzarella y huevo revuelto.

Así que pásale a Coma Pizza, la pizzería para toxs, según su slogan. Yo concuerdo. ¡Larga vida a la pizza!

Por Andrea Vázquez

àSur 81, 405, Lorenzo Boturini. Metro Jamaica. Mar-dom 2-11pm, mar-dom 12-10pm. $200.

Rompió su récord personal de rebanadas de pizza comidas.

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Comer

Amamba Gaspacheros ttttt

PARA QUIEN NO LOS CONOCEN , aquí les va: los gaspachos morelianos (así, con s), son el monchi callejero por excelencia. Se trata de un coctel de frutas que tiene mango, jícama y piña picados súper finitos, y se acompañan con queso Cotija rallado y chilito en polvo.

Esta delicia ya tiene su representante en la CDMX, se trata de Amamba Gaspacheros, un localito encantador en la Roma en donde María José –moreliana, obvio— se arma los gaspachos tradicionales y también sus propias propuestas como el verde, que tiene como base jugo verde, o para quienes prefieren algo más dulce, el apapacho, que tiene como base leche de coco.

Sobra decir que los gaspachos son una de-licia, pero el proyecto se vuelve más conmovedor cuando conoces la historia de los platos de cerámica, que son hechos por Laura González, ceramista y madre de María José, y las kombuchas Neo Río, (la de jamaica con frambuesa es imperdible) hechas por Cristóbal, el hermano de Majo. Este es un proyecto 100% moreliano, familiar e imprescindible. ■ Andrea Vázquez àAv. Sonora 113, Roma. 55 7595 3600. Metro Sevilla.

Mar-dom 9-7pm. $100.

NOS ENCANTA

Nuevas dark kitchens en la CDMX Estas cocinas fantasma te llevarán los antojos más monchosos hasta la puerta de tu casa

La Papa Postal

Estas no son unas papas a la francesa normales; vienen con acompañamientos, aderezos y salsas inspirados en las cocinas tradicionales del mundo. ¡Como recién entregadas por el correo!

-papapostal.com. $250

Black’s

Esta dark kitchen no te llevará cualquier slider: aquí las preparan con pan de papa con carbón activado, y privilegiando el uso de productos orgánicos.

No olvides pedir las papas.

-Uber Eats y Rappi. $150.

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Homie Pizza

Ya llegaron las pizzas más cool del barrio, homie. Además de pizzas deliciosas, acá tienen horchata de cacahuate y salsas picositas para acompañar cada rebanada.

Te mandan tu pedido con todo y playlist.

-WhatsApp 55 3439 4566. $300.

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Mi compa chava

Pásale a la carreta de pescados y mariscos más fresca de la ciudad.

Así como los ceviches y aguachiles, cada semana se arman una sorpresa que no viene el menú, pero pregunta por ella.

-WhatsApp 55 7838 5054; recoge tu pedido el fin de semana. $300.

Baba Mx

Esta es la opción para esos antojos de sliders con cebolla caramelizada y su quesito y papas a la francesa súper tradicionales.

Seguro terminarás echándote un par de hamburguesitas.

-Rappi. $200.

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Cafés Editora Andrea Vázquez timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes andrea@timeoutmexico.mx

Chou Shu

Suena como un tren, pero sabe a la mismísima gloria. Prueba la repostería francesa de Chou Shu

ttttt ES DEL DOMINIO PÚBLICO QUE LOS FR ANCESES

se han esmerado desde hace algunos siglos por dejar huella importante en las bellas artes, la ciencia, el diseño, la arquitectura y muchos ámbitos más. De hecho, y pese a quien le pese, la gastronomía moderna no podría existir sin aportaciones talentosas como la de George A. Scoffier y su primera publicación, La Guía Culinaria, que incluía cinco mil recetas; o la del padre de la repostería moderna, Marie Antoine Carem que, entre algunas de sus trascendentes aportaciones, se rifaba tremendos bocetos de platillos y pasteles que posteriormente ejecutaba a la perfección.

Para fortuna nuestra, actualmente existe gente talentosísima en México que retoma esas técnicas y recetas; las refresca, interpreta y les devuelve vida con una visión actual súper elevada, imprimiéndole mucho amor y usando ingredientes de gran calidad para lograr un sabor alucinante.

Tal es el caso de Chou Shu, un taller instalado en el mero Coyoacán. Ahí nació esta propuesta con unas tartaletas que están para romper la dieta y de paso llevarle a tu “pior es nada” uno de esos detalles difíciles de olvidar.

Chou Shou, el nombre de esta repostería, fue inspirado en la masa de doble cocción llamada choux y que se pronuncia “shú”. Su carta está hecha con base en repostería francesa.

Hay una variedad de tartas para todos los gustos sin dejar de lado al choux. www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

Encontrarás, por ejemplo, la famosísima tarte tatin, el postre realizado de manera fortuita por las hermanas Tatin. La tarta está hecha con manzana macerada y pasta de hojaldre elaborada de manera artesanal; ¡su preparación tarda dos días! También tienen Charlotte de frutos rojos; va sobre una soleta casera y lleva una crema ligera de vainilla y, para rematar, frambuesa, fresa, mora azul y zarzamora. Otra opción es la tarta de limón, la súper clásica que lleva encima merengue italiano sopleteado; estoy seguro de que mi madre y toda su generación adoran este postre. Honestamente, entiendo el alboroto.

Para el antojo o para compartir, la opción son los choux, unas preparaciones dulces rellenas de crema de chocolate o de vainilla. Ahora, el pecado de pecados: la tarta de choco-avellana. Mi personal favorita y lo mejor cuando se trata de chocolate. Esta inigualable tarta se derrite en la boca; cada mordida viene combinada con crema de avellanas y mini crepas crujientes. Una delicia.

Considera que todo es sobre pedido y debes solicitarlo con 48 horas de anticipación.

Por Juan Carlos de Anda

Se muere por probar todo el menú dos veces (o más).

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QUÉ ES...

Una repostería tradicional francesa que prepara tartas y choux deliciosos.

POR QUÉ IR… Por la tarta de choco-avellana, imprescindible. àWhatsApp 55 2249 5715 IG @chou_shu_ $600.

Cafés

TOP 3

Acre Panadería DESPUÉS DE MUCHOS AÑOS y

Affogatos en la CDMX

En Acre Panadería también te preparan esfuerzo, parece que café para tomar ahí los consumidores QUÉ ES... o puedes pedirlo al fin hemos dejado La nueva panadería en grano para claro que preferimos especializada en llevar a casa; éstos los productos masa madre y barra provienen de Oaxaca hechos despacio, de cafés en la Juárez. y Guerrero. Y entre con cuidado, cariño, otros productos respeto y con POR QUÉ IR… que seguramente insumos de calidad.

Por el cuidado con se te van a pegar Afortunadamente, el que están hechos cuando vayas, hay cada vez hay más todos los productos. una mezcla para lugares en donde preparar tu golden podemos conseguir àMarsella 13, Juárez. milk en casa, pan productos así 55 6464 0363. Metro molido de masa para nuestra vida Cuauhtémoc. Lun-dom madre, flor de sal y cotidiana y además a 9-5:30pm. $200. salsas machas. buen precio.

Además del pan y Tal es el caso de la barra de cafés en Acre, una panadería artesanal, donde encontrarás flat whites, cafetería y tienda de abarrotes cold brews y varias infusiones, en la Juárez. Ahí todo el pan también tienen brunch con está hecho con masa madre; lasañas, pastas, sándwiches, desde hogazas preciosas y bagels o focaccias. Todo crujientes hechas con maíz delicioso y con ingredientes rojo, aceitunas y centeno, seleccionados con harto hasta los riquísimos y extra cuidado. mantequillosos Kouign Amann, El slogan de Acre Panadería un pan que va con su toquecito es uno de los más felices del de flor de sal, entre muchas mundo: pan fresco todos los otras delicias dulces como días. Amén. croissants o chocolatines.

■ Andrea Vázquez

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¡Ya viene el calor! Pero existen los affogatos, esa gloriosa mezcla de café espresso con helado de vainilla para refrescar tu tarde

1Casa Tassel

En Casa Tassel le dieron un giro al tradicional affogato: lo hacen con un shot de matcha y helado de vainilla. Si evitas la cafeína o quieres probar algo diferente, pásale por acá. à Córdoba 110, Roma.

55 5264 3313. Metro Niños Héroes. Lun-sáb 10-9pm, dom 12-8pm. $65

2Cicatriz

Vas a tener que venir a pasar lista a Cicatriz una vez al mes. El sabor de los helados cambia dependiendo de los productos de temporada; ahora hay de hoja de higo o manzanilla con su respectiva carga de espresso. à Dinamarca 44, Juárez.

Metrobús Hamburgo.

Lun-dom 9-10pm. $60.

3Chiquitito Café

FOTO:CORTESÍA DE LAS MARCAS.

Dos cargas de espresso con dos bolas de helado de vainilla natural o de flor de latte (a.k.a. helado de leche), que aquí elaboran de forma artesanal, con puros ingredientes naturales y sin conservadores, ¡ahí nomás! à Alfonso Reyes 232, Condesa. 55 5211 6123.

Metro Chilpancingo.

Lun-sáb 7:30-10:30pm, dom 8:30-6:30pm. $75.

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Vida Nocturna Editora Andrea Vázquez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares andrea@timeoutmexico.mx

Bares con terraza

El calor se enfrenta mejor con trago en mano, y en estas terrazas ya están listos para recibirte con uno

¡ADIÓS, FRÍO! ¡NO TE VOY A EXTRAÑAR! Es momento

de guardar las chamarras y sacar las camisas de manga corta tipo Magnum P.I., que el calor viene con todo. Aquí te damos algunas recomendaciones para darte un respiro en alguna de estas terrazas de nuestra querida ciudad.

Jardín Chapultepec

Olvidarse de la CDMX en plena avenida Chapultepec es posible. Aquí te espera un espacio abierto, todo-friendly, en donde encontrarás tragos deliciosos y comida para acompañar. En Jardín Chapultepec son buenazos en coctelería, desde los tragos clásicos y súper refrescantes hasta las opciones de la casa. Pero también le hacen a las chelas; tanto las micheladas y los clamatos como las cervezas independientes. Nada mejor que eso para acompañar a una tarde soleada y las opciones a la parrilla de la carta de alimentos. àChapultepec 398, Roma. 55 7097 1302. Metro Insurgentes. Mar-vie 12-10pm, sáb-dom 9-10pm. $300.

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Vida Nocturna Hotel Casa Awollyà

¿Qué tal un Aperol Spritz en la terraza? O tal vez alguno de los tragos de la casa, como el Toronjil; hecho con mezcal, cordial de melisa con albahaca, licor de miel, cítricos y canela. O si prefieres vodka, al pedir un Hibiscus te lo preparan con vinagre de jamaica, jarabe de hierbabuena con albahaca y amargo de naranja. Todo esto, con una tlayuda de camarón y pulpo. ¿Sí o qué? Pásale a una de nuestras terrazas favoritas de la Roma, la del Hotel Casa Awolly. àSinaloa 57, Roma. 55 6190 4880. Metrobús Álvaro Obregón.

Mar-dom 1-10pm. $600.

ßBalmori Rooftop

Fiestero, bromista, ligador y multimillonario; así era Carlos Balmori, este personaje al que le gustaba mofarse de la alcurnia de su época (el prfiriato), pues en realidad se trataba de una mujer de unos 60 y tantos años llamada Concepción Jurado. En estas escenas, bautizadas como balmoreadas, está inspirado el Balmori Rooftop, un oasis en la selva de concreto. La coctelería es de alucine total, han desarrollado algo que solo podría llamarse alquimia; hacen sus propios aguardientes y licores —el mixólogo es un genio—. Pide el Rojo Amanecer que lleva jamaica y chile deshidratados. No te contaremos mucho más de este trago, debes de probarlo. àZacatecas 139, Roma. 55 526451757. Metrobús Álvaro Obregón. Lun-dom 9-9pm. $500.

Terraza Cha Cha Chá à

Esta terraza que tiene una vista increíble al Monumento a la Revolución te recibirá con los brazos abiertos. Abre el apetito con una chela artesanal, un Mezcal Jamaica con sal de chapulín o un Lima Sour, hecho con whisky, jarabe de jengibre y ralladura de lima. Si hace hambre, éntrale al fideo seco con caldillo de jitomate, a las tostadas Cha Cha Chá con atún macerado con limón y chile habanero, unas carnitas de pato o una cochinita pibil. Toma en cuenta que las tortillas son hechas a mano. àPlaza de la República 157, Tabacalera. 55 1209 0905.

Metrobús Plaza de la República. Lun-jue 12-10pm, vie-sáb 10-10pm, dom 9-7pm. $500.

Parrilla Paraíso à

El paraíso sí existe y está al sur de la ciudad; se trata de un gran jardín con pura comida a la parrilla y tragos rifados para que disfrutes del sol, el calorcito y el exterior. Aquí, la coctelería con vino es más poderosa que cualquier termómetro que marque más de 30°C. Además tienen chelas independientes de las marcas consentidas como Buscapleitos, Monstruo de Agua, Gurú o Irreverente y una amplia carta de vinos, por copeo o por botella, y a un súper buen precio. Puntos extra porque nunca faltan los vinos mexicanos en su carta. àSanta Úrsula 34, Santa Úrsula Xitla. 55 7160 0262. Metrobús Santa Úrsula. Lun-sáb 9-10pm, dom 9-8pm. $400.

Por Juan Carlos de Anda

Ya guardó las chanclas con calcetines y se preparó para el calorón en estas terrazas.

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Vida Nocturna

TE RECOMENDAMOS

Tres cocteles felices y refrescantes La coctelería clásica nunca falla, y más cuando los bartenders la reinterpretan.

Prueba estos tres cocteles inspirados en tragos tradicionales y quítate el calor

Spritz en Café Ocampo

Paloma Pomelo de 2020 Cocktail Collection

Hay de dos: el tradicional Aperol Spritz con Aperol, prosecco y soda, o el Hugo Spritz hecho con licor de sauco, Chardonnay, hierbabuena y soda.

Una botella te rinde para dos tragos y ahora tiene un perfecto servicio a domicilio.

Te presentamos a la paloma, pero pimpeada. Ésta viene con tequila, licor de chile ancho, toronja rosa, limón y sal. Sírvelo en un vaso con hielo y decora con una rodaja de toronja. Pídelo a domicilio.

à WhatsApp 55 6493 9350. $250.

àwww.2020cocktail.com $219.

Mai Tai en Waikiki Tiki Room

En Waikiki Tiki Room preparan este trago con Ron Matusalen 15 años, Ron Paranubes Agrícola, jugo de limón verde, jugo de limón amarillo, Orgeat y Dry curaçao. àOrizaba 115, Roma. 55 5533 0303. Metrobús Álvaro Obregón. Mar-dom 3-10pm. $150.

TU

CIUDAD A P RIMERA /TIMEOUTMEX @TIMEOUTMEXICO

Y S E G U N D A V I S T A

TIMEOUTMEXICO TIME OUT MEXICO /TIMEOUTMEXICO www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

#ADICTOSAL ACIUDAD

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Shopping Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping orianna@timeoutmexico.mx

PROYECTO DEL MES

Faramalla Club de Vinilos El arte de escuchar música en su forma más pura y genuina ¡Únete al club!

tornamesa y bajar la aguja con gran precisión debe ser uno de los rituales más placenteros para todo aquel que ame la música. Vaya, no tenemos nada en contra de las plataformas vía streaming (no sé qué haríamos sin ellas), pero nada se compara con la felicidad de comprar un disco y recibirlo en su forma física.

Si al igual que nosotros, tú también compartes este amor desmedido por los vinilos, sigue leyendo porque te hablaremos de Faramalla, el club al que seguramente vas a querer pertenecer. Enciende una vela, acomódate en tu sillón favorito, apaga tu teléfono (o por lo menos ponlo en silencio) y ¡qué suene la música! ¿Qué es?

Faramalla es el primer club de vinilos en México que funciona por suscripción a domicilio. Creado www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

en 2017 por Alejando Lome y Sergio Sánchez (dos arquitectos enamorados de la música), este club nació para difundir la cultura del vinilo y compartir música nueva mediante una selección mensual curada por expertos. ¿Cómo funciona el club?

Cada mes el equipo de Faramalla elige un álbum en formato LP edición especial (o limitada), el cual envían directamente a tu casa acompañado de una pieza de arte inspirada en dicho álbum. Estas piezas de colección son desarrolladas por un artista diferente en cada publicación. En ocasiones también incluyen stickers o discos de siete pulgadas de regalo. ¿A qué te refieres con piezas de arte?

Faramalla colabora con ilustradores, pintores, diseñadores y artistas gráficos, todos mexicanos; sus obras se imprimen en serigrafía, lo que le da un plus y enriquece la experiencia.

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Los beneficios extra…

Además de recibir tu paquete mensual, la membresía del club te da acceso a descuentos especiales dentro de la misma tienda online de Faramalla. Encuentras desde vinilos y equipo, hasta ropa y accesorios, como pines y totebags. ¡Aguas! Que ya te vimos gastando media quincena en discos. ¿Cuánto cuesta ser parte del club?

Hay tres planes a elegir. La suscripción bimestral cuesta $780 por mes, la trimestral $720 y la semestral $670 por mes. Los pagos se realizan en la página web y se renuevan de forma automática en la fecha de corte. ¡Es como recibir un regalo sorpresa cada mes! àFaramalla.com

Por Orianna Martínez

Su sueño es abrir su propia tienda de vinilo, como si fuera un personaje de Nick Hornby.

FOTO: CORTESÍA FARAMALLA

SACAR UN DISCO DE SU CAJA NUEVA, ACOMODARLO cuidadosamente en la

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Late-lita: un homenaje a los fallecidos por COVID-19 SUÉTERES, CAMISAS, BLUSAS, SACOS E INCLUSO PIJAMAS pueden convertirse en osos apapachables gracias al trabajo y cariño de Eréndira Guerrero. Esta artesana mexicana confecciona los ositos con ropa de los seres queridos, vivos o fallecidos, de sus clientes.

En este contexto pandémico las creaciones de Ery, como le dicen de cariño, ofrecen consuelo a quienes por causa del COVID-19 han perdido a alguien.

Inspirada en los famosos memory bears (osos de memoria), Eréndira Guerrero hizo los patrones que le permitirían crear los ositos apapachables, los cuales ahora envía a todo México y otras partes del mundo.

Estos animalitos de tela miden aproximadamente 50 centímetros de alto y sus brazos y piernas tienen movilidad; se les puede coser un texto personalizado y añadirles voz, ésta podría ser la de la persona fallecida. Hacer los osos le lleva a Ery entre tres y cuatro horas, tiempo en el que corta, cose y rellena de felpa hipoalergénica estos objetos que podrían ayudar a sobrellevar la pérdida de algún ser querido que murió a consecuencia del COVID-19.

El precio de los ositos depende de los detalles, si se les añade un texto personalizado o voz; pueden

hacerse con tela nueva o con la prenda, lavada y planchada que los clientes envíen a la dirección que se les indiquen (después de que realicen el pago).

■ Natalia Castrejón àFB: Latelitamex.

L AS 3 MEJORES

FOTO: CORTESÍA ERÉNDIRA GUERRERO, VICTORIA’S SECRET, SEPHORA Y PARIS HILTON FRAGANCES

Perfumes para la primavera

Very Sexy Orchid

La nueva fragancia de Victoria’s Secret está inspirada en la exótica orquídea de un bosque iluminado por la luna. Una esencia profunda compuesta por grosella negra (un ingrediente utilizado por las casas de lujo más reconocidas en el mundo), madera de los bosques de Orruis (España) y santal oscuro que se suaviza en compañía de notas de pachuli.

Precio: $1,499.

Pink Rush

Paris Hilton celebra su cumpleaños 40 con una serie de fragancias perfectas para la primavera. La empresaria y DJ estadounidense creó esta fragancia que se caracteriza por su frescura y esencia frutal. En sus notas de salida está la bergamota italiana, la pera asiática es la nota corazón. Mientras que en sus notas de fondo destaca el membrillo y las bayas de goji.

Precio: $1,450.

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Dolce Rosa Excelsa

El nuevo perfume de Dolce & Gabbana es un lujo olfativo que rinde homenaje a la rosa turca y la rosa silvestre africana. Esta fragancia romántica se abre con una explosión de hojas de nerolí y flores de papaya, a la cual se suma el aroma del lirio y el narciso blanco. Un equilibrio ideal entre la frescura y la opulencia.

Precio: $2,510.

Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

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Vestidos de novia inspirados en princesas de Disney LOS DETALLES EN CONJUNTO SON los que hacen una boda de ensueño. Entre el pastel, la locación, los invitados y la música adecuada, no puede quedar de lado el vestido de novia. Si aún no encuentras ese diseño ideal, seguro no has visto la nueva colección de Allure Bridals inspirada en las historias de cuentos de hadas. Y es que, ¿quién no quiere un atuendo de película?

La colección Disney Fairy Tale Weddings consta de nueve estilos que recaban los detalles de las diferentes princesas; las telas en las que se confeccionan los vestidos incluyen mikado suave, tul etéreo y gasa fluida, equilibrados por la estructura de organza, volantes y cordones dimensionales únicos.

El diseño de Ariel tiene cola sirena y capas en cascada que evocan el flujo del mar y una espalda con adornos de perla. La esencia de Aurora llega con un strapless en forma de corazón hecho con encaje y cuentas brillantes. Por otra parte, el de Bella tiene una estructura clásica de hombros descubiertos con una caída y cola sutil, además incluye bolsos en ambos lados.

El vestido de Cenicienta cuenta con una abertura delantera en V que resalta por los cientos de pequeños cristales que lo cubren. El de Pocahontas se diferencia de los demás por lucir más moderno, sin dejar de lado los clásicos encajes; el corte se ajusta a tu cuerpo y la tela cae en una cola capilla.

Además de las princesas anteriores, Jasmín, Rapunzel, Blancanieves y Tiana forman parte de la línea nupcial. Las tallas van de la 0 a la 30.

■ Mattza Tobón àAllurebridals.com

NOS GUSTA

DESCUBRE...

By Apple

Louvre x CASETiFY

La marca mexicana de maquillaje regresa más fuerte que nunca con nueva imagen y la clásica masara negra en todas sus variedades. El rímel de la manzanita (como también se le conoce) surgió en 1983 y este año celebra su relanzamiento con una nueva imagen en sus productos. El lanzamiento estrella es una mascara vitaproteinada que crea un efecto de mayor volumen, grosor, y promete mantener tus pestañas rizadas. ¡Vaya que lo logra!

Nosotras lo usamos de 10am hasta las 9pm y nuestras pestañas se mantuvieron intactas. OM

El famoso museo de Louvre se juntó con CASETiFY para crear una colección inspirada en las obras de arte más icónicas de la historia, dándole un twist muy ad hoc del siglo XXI. La colección Louvre x CASETiFY tiene a La Mona Lisa, la Venus de Milo, la Gran Odalisca y otras piezas de arte ahora en cases para celular, fundas de audífonos y hasta en una botella de acero inoxidable. ■ OM àCasetify.com

FOTO: CORTESÍA ALLURE BRIDALS, BY APPLE Y CASETIFY

àApplecosmetics.com.mx

www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

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/TimeOutMex

@TimeOutMexico

TimeOutMexico

/TimeOutMexico

LGBTTTI Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay alberto@timeoutmexico.mx

Eucalipto 20 Un centro cultural para la comunidad LGBT+

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UNA CASONA EN SANTA MARÍA L A RIBER A que data de 1903, hace algunas

décadas fue sede del Frente Homosexual de Acción Revolucionaria, la primera agrupación que en 1978 salió a las calles para defender los derechos LGBTTTI en México. Hoy, en el mismo espacio se sigue respirando liberación, trasgresión y lucha, pero con el arte y la cultura como estandarte. Y es que, desde el año pasado, el predio de Eucalipto 20 resguarda al centro cultural LGBTTTI homónimo.

Eucalipto 20 nació en plena pandemia, pero no por eso mermó esfuerzos. Desde el inicio ha dado a la luz exposiciones, talleres, espectáculos de cabaret y conciertos, convirtiéndose así en un epicentro cultural de corte sexodiverso que le hace honor a su antecesor, la hoy extinta galería Hazme el milagrito.

Al igual que dicho espacio de la Roma, este nuevo recinto es responsabilidad de Salvador Irys (director del Festival Internacional por la Diversidad Sexual), el promotor cultural Salvador Peña y el artista plástico Fernando Osorno. Juntos han llenado las paredes de Eucalipto 20 con fotografías y pinturas de arte LGBT+, y albergado los espacios con actividades para la comunidad, que van desde proyecciones de cortometrajes del Festival MIX, www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

pasando por un taller de fotografía homoerótica con Santy Mito, hasta un concierto de Marduk y las flores silvestres.

La magia sucede en un espacio amplísimo compuesto por una galería, un salón de usos múltiples y, como toda casa grande, un extenso patio en el que se realizan espectáculos y degustaciones de comida. También se encuentra aquí el estudio de Fernando Osorno; si se tiene suerte, al visitarlo lo puedes ver en pleno proceso creativo de sus famosas esculturas en papel. Eucalipto 20 además es sede de Altarte A. C —asociación que dirige Salvador Irys y que lleva 20 años promoviendo el arte y la cultura LGBT+— y resguarda un archivo histórico sobre la historia del movimiento LGBTTTI mexicano, mismo que próximamente podrá ser consultado por el público.

Quien se anime a tocar la puerta de Eucalipto 20 podrá sentirse testigo de la historia de la disidencia sexual y, sobre todo, orgulloso del arte proveniente de las minorías sexuales. àEucalipto 20, Santa María la Ribera. 55 6234 4887.

Metro Buenavista. Lun-vie 10am-8pm, sáb 10am-6pm. Gratis.

Por Alberto Cervantes

Se le rompió la escultura de papel que no había comprado.

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ASÍ QUE NUNCA HAS IDO A...

Salón Silicón ttttt

CUANDO OLGA RODRÍGUEZ, Laos

Salazar y Romeo Gómez López abrieron este pequeño espacio en la Escandón, solo tenían claro dos cosas: la primera, que 50% de las exposiciones serían con trabajos hechos por mujeres, y la segunda, que apoyarían a artistas jóvenes —agregaría divertidos— como ellos, a quienes les resulta difícil presentarse solos en alguna otra galería.

Y como Olga es lesbiana y Romeo y Laos gais, al pasar del tiempo las paredes de Salón Silicón se llenaron de propuestas queer. Hoy, luego de más de tres años abiertos, Salón Silicón se ha consolidado como una propuesta interesantísima de arte contemporáneo, por erguirse como un espacio que da visibilidad y representación al arte feminista y queer, viendo desfilar a artistes mujeres, trans, gais, lesbianas y cualquier miembro de la comunidad LGBT+.

El espacio donde suceden las exposiciones y performances es un pequeño cubo blanco enmarcado por un cancel de cristal. Las propuestas que aquí se han presentado, además de ser sexodiversas, tienen la peculiaridad

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de tener un toque humorístico y de dejar comentarios o reflexiones muy particulares sobre la sexualidad, el juego, la otredad o el arte. Desde una exposición de RBD con fotografías de Yvonne Venegas hasta una instalación de Beto Pérez, en la que forma frascos del retroviral Truvada como si se trataran de macetas.

El trabajo de Salón Silicón ha tocado otros lares de la escena del arte contemporáneo: inolvidable su booth en la Feria de Arte Material —con un excusado, dildos, recortes y pinturas reflejaban la experiencia de las personas queer en los baños— y memorable el proyecto de sus tres exposiciones en la galería Kurimanzutto, acerca de la parte lúdica, política y efímera del sexo.

En palabras de Romeo, Salón Silicón tiene un objetivo en los próximos años: “poder utilizar la plataforma que hemos construido y la visibilidad que hemos adquirido para tratar de ayudar a miembros de nuestra comunidad”.

■ Alberto Cervantes àMinería 60, Escandón. Lun-sáb 11am-6pm. Metrobús Escandon. Citas: info@salonsilicon.com. Gratis.

Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

Arte Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

EXPOSICIÓN DEL MES

Otrxs Mundxs

El arte de un grupo heterogéneo y multicultural de artistas de la CDMX

EL MUSEO TAMAYO DA CABIDA A 40 ARTISTAS de

la Ciudad de México emergentes y algunos ya consolidados en la exposición Otrxs Mundxs, un diálogo que se establece entre jóvenes artistas que interiorizan los paradigmas y fracasos del capitalismo tardío.

La propuesta de los curadores Humberto Moro y Andrés Valtierra se extiende a lo largo de las salas y del patio principal del museo, y también se puede recorrer de manera digital. Los cuatro temas principales son: capitalismo y dominación, serialidad, identidad y obliteración, entropía, especulación y visualización, y cuerpo y materialidad.

En su interés por mostrar la mirada alternativa de la creación artística de la CDMX, la exposición aborda un conjunto de piezas que, si bien pueden resultar disímiles, aluden a problemáticas de lo contemporáneo. Transitar por las salas principales del museo es, en efecto, pasar de un microcosmos a otro. Las referencias y motivos tienen una constante: resistencia, una mirada de rebeldía que se encarna en las piezas.

Cabe resaltar el trabajo Ubicación no revelada: máquina para el ermitaño intermitente, a cargo de Tezontle (Lucas Cantú y Carlos Matos). De grandes dimensiones, es una construcción sólida; pieza imponente no solo en cuanto a sus materiales y colores, sino también respecto al argumento que la sustenta: lugar utópico para reflexionar acerca de las posibilidades de una existencia holística fuera de la ciudad.

La pieza está inspirada en las ruinas de ermitas coloniales alrededor de la CDMX. Por otra parte, la obra Fade Into Black de Pia Camil es una gran manta, hecha por camisetas, que cubre los muros de la www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

sala uno del museo. Las prendas de segunda mano son una alusión a un ciclo que podría resultar perverso: se fabrican en países latinoamericanos —por el bajo costo de la mano de obra—, se venden en Estados Unidos nuevas y luego regresan en pacas a los países más desfavorecidos.

Otra interesante pieza es la titulada Peripersonal, de Melanie McLain, obra que explora el sentido de los espacios corporativos de trabajo, a partir de interactuar con objetos prediseñados. La intención de la autora es explorar tanto las limitantes como las relaciones creativas y afectivas que surgen al interactuar con objetos prediseñados.

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COMPRA ESTO

Ediciones Marea

EN EDICIONES MAREA PODRÁS ADQUIRIR PIEZAS de arte contemporáneo

àmuseotamayo.org/exposiciones/otrxs-mundxs. Gratis.

Por Iván Islas

Navegó por cinco horas, pero no le faltó analizar ni una pieza.

FOTO: CORTESÍA MUSEO TAMAYO, INBAL/EDICIONES MAREA

En este contexto tan complicado, Otrxs Mundxs integra a 40 artistas en una plataforma digital integrada por las piezas de la muestra y por videos explicativos de los artistas, en espera a que el museo reabra sus puertas y pueda ser explorada de manera presencial. ¿Estás listo para entrar?

con gran valor artístico a precios mucho más accesibles. Se trata de una plataforma en la que hallarás obras limitadas, numeradas y firmadas por los artistas.

El proyecto está liderado por la directora creativa y artística Rita Marimen, en conjunto con el coleccionista y empresario Rodrigo Peñafiel, además de Jacob Flood, experto en la comercialización de arte contemporáneo.

Juntos planean entablar una conversación sobre arte que se extiende desde las paredes de los museos y galerías, hasta la comodidad de tu hogar, a partir de la venta de piezas que promueven el coleccionismo entre las generaciones más jóvenes.

Cabe mencionar que todas las obras están hechas específicamente para el proyecto, por lo que no las encontrarás en otro sitio. Al cierre de esta edición, está disponible la escultura Chacmool de Pedro Reyes, inspirada en la enigmática escultura mesoamericana. Por su parte, Carla Fernández presenta una litografía en papel algodón bajo el título Selva naranja.

Dr. Lakra realizó una Criatura anormal con cabezas intercambiables, la cual es una figura de plástico fundido con cabezas intercambiables, disponible en rosa y verde. Por último, Mario García Torres exhibe una lámpara en bronce bajo el título Xoco se convirtió en un fantasma.

Eduardo Ávila àedicionesmarea.com

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Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

Cine Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Natalie Erika James La directora australiana debuta con Relic: Herencia maldita

realmente nos aterroriza? El susto que nos generan los eventos paranormales pasa tan rápido como las películas que vemos, pero qué sucede con los miedos que tenemos bien escondidos. La joven directora australiana, Natalie Erika James hace su debut con Relic: Herencia maldita una cinta que hurga por el miedo a perder a alguien que amamos. Platicamos con ella sobre esto. ¿Por qué recurriste al terror para hablar del Alzheimer?

Por muchas razones. Soy una gran fan del terror, particularmente es el género perfecto para hablar del miedo. Para mí, la experiencia de perder a alguien que amo; de verla, no conocerla y sentir que es otra persona, fue muy terrorífico. En una escala más grande, la muerte de tus padres te produce este miedo existencial.

Así que fue la mejor manera de contar una historia con este género, por ser muy visceral. ¿Cuáles fueron los retos de llevar un tema tan personal a una película de terror?

Diría que el reto está al escribir el guion, porque tienes que recordar cosas muy desagradables. No solo cómo te www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

relaciones con tus abuelos, sino contigo mismo. Eso fue muy fuerte. Tengo mucha suerte de trabajar con otros escritores, lo que fue de gran ayuda para no estar sola en ese proceso. Muchos artistas tienen que explorar sus propios dolores. Es una parte natural del proceso, muy confrontador.

Esta es tu primer largometraje, ¿cómo fue esta experiencia?

Pasaron seis años desde que comencé a escribir hasta que terminé la película. Toma mucho tiempo; mucho en el proceso de escritura y en el desarrollo.

En Australia tenemos fondeo del gobierno para escribir y producir. Conocí a mi productor en la escuela; cuatro años después de que terminé comenzamos a trabajar en Relic: Herencia maldita.

Las protagonistas son tres actrices de diferente edad y experiencia. Cuéntanos acerca de tu experiencia con ellas.

El trabajo del director es proveer ese lugar seguro para que los actores se sientan igual. Eso te permite correr riesgos y avanzar. Para mí era importante tener discusiones amigables con el fin de conocer qué necesitaban y tratar de darles lo que pedían.

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FOTO: CCORTESÍA CALOUMA FILMS.

MÁS ALL Á DE LOS ZOMBIES, POSESIONES DIABÓLICAS y asesinos seriales, ¿qué es lo que

Relic: Herencia maldita DESPUÉS DE TRES CORTOS DE TERROR; TRITCH (2011) , Burrow

Cada actor es diferente. No tuvimos mucho tiempo para ensayar, pero hablamos de los fundamentos de los personajes y sus relaciones. ¿Eres una directora que está abierta a comentarios o te apegas a lo que dice el guion?

Tengo un acercamiento colaborativo. En entrevistas que hemos hecho, el cast ha dicho que soy una directora muy específica. Al mismo tiempo disfruto la forma en que ellos interpretan a los personajes y tratan de encontrar su personalidad, dándoles la libertad de que trabajen como ellos quieren.

Cuéntame sobre las locaciones. ¡La casa es todo un personaje!

Para la casa fueron tres locaciones; dos casas reales y un estudio donde hicimos los pasillos de la planta alta que se conectan y el laberinto.

De hecho, rebasamos el presupuesto; al inicio el lugar iba a ser más grande de lo que fue.

Al final solo hicimos dos pasillos grandes.

Mi diseñador de producción los creó para que los pudiéramos utilizar de diferentes maneras y hacerlos ver como lugares distintos.

Logísticamente fue una pesadilla, pero hicimos que funcionara.

(2013) y Creswick (2017), la directora Natalie James presenta su ópera prima Relic, una cinta de terror en la que aborda el Alzheimer y la demencia senil a través del horror.

Aquí conocemos a Edna (Robyn Nevin), una mujer de la tercera edad que tiene varios días desaparecida, por lo que la policía se comunica con su hija Kay (Emily Mortimer), para saber su paradero.

A fin de no ir sola, Kay lleva consigo a su hija Sam (Bella Heathcote). Cuando llegan a la casa de Edna —en el campo, grande y bastante tétrica— se dan cuenta de que no hay ningún rastro de asalto o secuestro, pero algunos detalles, como un sillón fuera de su lugar, generan gran curiosidad en Kay. Ella y Sam esculcan la casa, visitan a los vecinos y caminan por el bosque para encontrar alguna pista que las lleve a Edna, pero no hay rastros de ella. Acondicionan una recamara para dormir, pero no se sienten seguras, ya que la casa rechina y de vez en cuando se escuchan golpes y voces, pero lo justifican por el estrés de no encontrar a Edna. Después de varios días, ella reaparece en la cocina,

preparándose un café como si nada hubiera pasado. Huraña con Kay y adorable con DE QUÉ VA… Sam, no da razones Kay y su hija se de su desaparición, enfrentan a la creando fricciones con demencia senil de su hija.

Edna, su madre, en No es la primera vez una casa embrujada. que pasa algo similar, Kay está preocupada POR QUÉ porque la Navidad VERL A… pasada Edna inundó la Porque es una casa sin razón, así que cinta de horror comienza a indagar auténtica y muestra en la pérdida de la importancia de los memoria de su madre, lazos familiares. pero ella cada día se pone más violenta y à Dir. Natalie James. en la casa comienzan Australia, 2020. Con Robyn a escucharse más Nevin, Emily Mortimer y golpes y ruidos Bella Heathcote. Estreno: extraños.

Jue 4.

Natalie James nos muestra el horror de ver cambiar poco a poco a alguien con demencia senil, tanto para las personas de la tercera edad como para sus familias, por medio de esta cinta de terror, y muestra como se deben enfrentar a situaciones muy difíciles; unas veces violentas, otras dolorosas, pero soportadas por el amor. ■Gil Camargo

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La cinta avanza como un drama de terror, ¿cómo lograste este equilibrio?

La emoción es muy importante. Nunca fue nuestra intensión demonizar a personas con Alzheimer. Una de las razones de la película es mostrar la importancia de la conexión familiar al enfrentarse a esto. Por esta razón tuvo que ser así, de otra manera no me hubiera sentido cómoda. El horror japonés tiene mucha empatía con los fantasmas, así que decidí mantener esa perspectiva.

Como fanática del terror, ¿qué películas nos recomiendas?

La última que vi fue Saint Maud de la directora Rose Glass. La disfruté mucho.

Por Gil Camargo

No está feliz con el título que le pusieron en México a Relic.

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Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

Cine

CINCO PREGUNTAS A

NO TE PIERDAS

Geraldine Chaplin

FICUNAM 2021

Con su trayectoria, ¿qué debe tener un proyecto como La fiesta y la fiera, que ahora estrena, para aceptarlo?

Amor. De repente me enamoro de un proyecto y hago lo que sea para hacerlo. Bueno, también los directores; si hay uno que me gusta mucho su trabajo, digo que sí.

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¿Qué la enamoró de Vera para interpretarla?

Acepté por los directores, Laura Amelia Guzmán e Israel Cárdenas.

Tuve suerte de trabajar con ellos en Dólares de arena (2014), me llamarón y dije que sí. Esta fue una aventura en la que quería participar porque les tengo confianza.

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¿Es de las actrices que siguen el guion al pie de letra o que da ideas?

Me gustaría pensar que me entrego totalmente, pero la verdad es que no lo hago. Tengo mis discusiones y cosas que quiero imponer, pero tengo que obedecer. También depende del director, porque hay algunos que aceptan ideas y otros que no. Por ejemplo, David Lynch no quería ni vivir en los mismos hoteles, ni comer con los actores durante el rodaje. Después me hice amiga de él, le pregunté por qué y me dijo: “porque los actores tienen

personalidades fuertes, yo tengo un guion y tengo que respetarlo.

No quiero ser influenciado por nada”. Hay otros cineastas que te dicen: has lo que quieras.

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La fiera y la fiesta transita del inglés al español y luego al francés. ¿Qué tan difícil fue seguir el ritmo?

En mi vida normal también lo hago. Mi marido y yo hablamos tres idiomas y vamos reduciendo el vocabulario atrozmente, porque si no encuentras la palabra en el idioma que estás hablando, la buscas en otro, el otro lo entiende y el vocabulario se va acortando.

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¿Qué fue lo que más disfrutó de interpretar a Vera?

En todas las escenas donde estoy en la cama llevo puesta la pijama rosada de mi papá, Charles Chaplin. Mi papá dormía con esta pijama de seda. Es un recuerdo que tengo de él. Me gustaba estar envuelta en esta prenda porque me daba una especie de protección. Sí, soy supersticiosa.

■ Gil Camargo

LLEGA LA DÉCIMO PRIMERA edición del Festival

Internacional de Cine UNAM (FICUNAM), y será totalmente en línea. Así que no hay pretexto para perderse la programación, como la sección Ahora México, que muestra producciones nacionales independientes y con mucha propuesta.

Ahora México no es temerosa con las historias que trata, sino que aborda un amplio catálogo de temáticas; las cintas van desde una mujer transexual afrodescendiente que se encarga de guiar los rituales fúnebres de una comunidad en El compromiso de las sombras (Sandra Luz López Barroso, 2021), hasta una pareja que graba una película porno para ganar dinero y experiencias en ¿Qué harás cuando Dios muera? (Hugo Villaseñor, 2021).

En la selección, también encuentras títulos que apuestan por la fantasía, como Estanislao (Alejandro Guzmán Alvarez, 2020). En ésta, Mateo lucha por su matrimonio y busca un trabajo, mientras lidia con su hermano Estanislao, un gigante medio hombre-medio pájaro que vive en una celda al fondo del pasillo de su casa.

Asimismo, serás testigo de otras temáticas: el machismo corrosivo que surge en Cosas que no hacemos (Bruno Santamaria Razo, 2020), cuando Arturo decide salir del clóset y vestirse como mujer; la violencia que envuelve a un grupo de jóvenes sicarios millennials en Sinaloa, retratada en Los Plebes (Emmanuel Massú, Eduardo Giralt Brun, México, 2021); la corrupción en Los fundadores (Diego Hernández, 2021) que afecta el desarrollo profesional de Renee, Andrés y Diego después de que las autoridades desviaran recursos.

Las películas estarán en Cinépolis Klic, MUBI y Cine en línea de la Filmoteca de la UNAM. ■ Fernanda Pérez

àLa fiera y la fiesta Dir. Laura Amelia Guzmán, Israel Cárdenas. República Dominicana, México, Argentina, 2019. Con Geraldine Chaplin, Luis Ospina y Jaime Pina.

Estreno: Vie 12.

àFICUNAM Del jueves 18 al domingo 28 de marzo. www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

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FOTO: CCORTESÍA COLUMA FILMS, FICUNAM.

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TV Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

NO TE PIERDAS

INVINCIBLE La nueva serie animada de superhéroes de Prime Video está llena de violencia y sangre LA PLATAFORMA DE AMAZON ENCONTRÓ UNA MINA DE ORO CON THE BOYS , serie en la que mostró que todas las reglas de Marvel y DC se podían romper, llevado a los superhéroes a un lugar totalmente oscuro. La producción no solo se convirtió en uno de los shows con más reproducciones de su catálogo, sino que hizo que llegaran al nivel de Netflix y Disney+ en el ranking mundial.

Ese éxito los motivó a seguir la misma línea: ahora estrenan la serie Invincible, basada en el popular cómic homónimo de 2002 creado por Robert Kirkman, justo cuando su nombre no era automáticamente relacionado con The Walking Dead. Sangre, humor negro, golpes y mucho drama es lo que tendremos en esta serie animada que se espera sea una de las mejores de 2021. www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

Invincible nos presenta a Mark Grayson, el típico adolescente de preparatoria que un día descubre que su papá es en realidad OmniMan, el superhéroe más poderoso del planeta y miembro de Guardins of the Globe. También se entera de que al cumplir 17 años empezará a desarrollar poderes, por lo que su padre lo entrenará para convertirlo en su sucesor.

Ahora su vida girará entorno a controlar sus habilidades, tener a la chica de sus sueños y entrar a la universidad. Hasta aquí todo parece la típica historia del origen de un héroe, pero lo que la hace destacar de todas las demás es su tono violento y sorprendentes giros de tuerca.

Más allá de Mark, el show nos entrega varias historias secundarias que van desarrollándose de manera alterna para conectar con la principal

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y explotar. No olvidemos que Robert Kirkman es el productor ejecutivo, así que procuró que la serie fuera lo más fiel al cómic y por esta razón quiso plasmar el lado bueno y malo de lo que significa tener súperpoderes y vivir con ellos.

El estilo visual replica lo que Cory Walker y Ryan Ottley hicieron en la historieta: tenemos mucho color, escenarios espectaculares y un cuidado impecable; por ejemplo, si estamos en un lugar que acaba de ser destruido, las texturas casi nos hacen sentir el polvo en nuestros ojos.

En un universo de cultura pop repleto de héroes y villanos parece que nada nos puede sorprender, pero aquí los personajes son tan atractivos y complejos que cuando crees que los conoces te asombran al revelar su verdadera personalidad. Además, los actores que prestan

TV LO QUE LLEGA..

PARAMOUNT+ Otra plataforma que hará temblar a nuestra cartera

su voz son de primera clase: Steven Yeun (Minari) es el protagonista; mientras Nolan es el ganador del Oscar J.K. Simmon (Whiplash) y Sandra Oh la mamá. El mismísimo Luke Skywalker, Mark Hamill, es Art Rosebaum; sin olvidar a Jon Hamm, Ezra Miller, Zachary Quinto y Seth Rogen. Pero si hay algo que debe emocionar a los fans de The Walking Dead es que Sonequa Martin-Green, Khary Payton y Lauren Cohan participan. ¡¿Qué?! ¿Lauren y Steven en la misma producción? OMG! Glenn y Maggie 4ever.

Invincible, que constará de ocho capítulos, es un verdadero homenaje a los superhéroes porque nos transmite toda la emoción, la angustia y sobre todo la ridiculez que siempre trae este tipo de historias. Será una buena acompañante de la serie The Boys. Así que todos los que esten necesitados de una reinvención al género y mucha violencia sin sentido, sean bienvenidos al universo que Prime Video está creando —que no es apto para niños ni personas de estómago sensible—. àInvincible Prime Video. Vie 26.

Por Stivi de Tivi

Su superpoder es ver series y recordar el nombre de todos los personajes.

FOTO: CORTESÍA PRIME VIDEO, PARAMOUNT+.

LA BATALLA DE LAS PLATAFORMAS tiene un nuevo

guerrero. Se trata de Paramount+, hija de ViacomCBS (empresa de entretenimiento que maneja a CBS, Showtime, Paramount Pictures, Nickelodeon, MTV, Comedy Central, BET, Pluto TV), que llega a Estados Unidos, Canadá y Latinoamérica este mes.

Es importante recordar que Paramount+ ya existía en México ofreciendo populares contenidos, pero con limitaciones; ya que no tenían licencia de muchos títulos, así que para ver algunos tenías que pagar extra. ¿Qué habilidades tiene para poder sobrevivir a la batalla? Sencillamente llegará con 30 mil títulos bajo el brazo, haciéndola sobresalir entre otras plataformas. Y si no fuera suficiente, también producen contenido 100% original y exclusivo, como los galardonados shows The Handmaids Tale, Schitt’s Creek, The Good Fight y Twin Peaks.

Los generales que llevaran a la victoria a esta plataforma será ni más ni menos que el cinco veces ganador del Emmy y nominado al Oscar a Mejor actor, Bryan Cranston, quien presentará la miniserie Your Honor, un intenso thriller en la que interpreta a Michael Desiato, juez que tendrá que enfrentarse a un accidente que pondrá en la mira a su hijo. Por este trabajo, Cranston obtuvo una nominación

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al Golden Globe 2021. El intérprete de Walter White no viene solo, Kevin Bacon también llega en exclusiva con el estreno de la serie City on a Hill, que nos lleva al Boston de los noventa para mostrar el nacimiento del famoso “movimiento de Boston”, un método que ayudó a encarrilar el sistema judicial y policial de la ciudad en un momento en el que el crimen estaba fuera de las manos. ¿Qué otras armas secretas tienen? A lo largo del año estrenarán verdaderas bombas, como The First Ladies, una serie antológica que nos presentará a las primeras damas más importantes de Estados Unidos interpretadas por las estrellas más famosas del cine, como la ganadora del Tony, Viola Davis en el rol de Michelle Obama. Para los adictos a la acción, Paramount+ tendrá en exclusiva la adaptación live action del popular videojuego HALO, que produce Steven Spielberg. Los fanáticos del cine amaran la miniserie The Offer, sobre los problemas a los que se enfrentó el productor Al Ruddy para hacer El padrino. Por último, Kamp Koral, serie animada de Nickelodeon que mostrará la infancia de Bob Esponja y sus amigos.

Vaya que la nueva plataforma tiene todo para poner a temblar a la competencia.

■ Stivi de Tivi à Paramount+ Estreno: Jue 4.

Marzo 2021 www.timeoutmexico.mx

Música Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Mogwai

Platicamos con el guitarrista de la banda sobre el nuevo LP, As The Love Continues NO SABEMOS POR QUÉ, PERO L AS BANDAS DE GL ASGOW, Escocia, tienen un amasiato con el público

mexicano; Belle & Sebastian, Camera Oscura, Chvrches, Franz Ferdinand, The Jesus And Mary Chain y Primal Scream, por nombrar unas, pero una que resalta es Mogwai, banda de post rock que debutó en 1997.

Este espíritu maligno cumple 26 años creando paisajes sonoros que nos llevan de viaje por ambientes llenos de guitarras y melancolía. El 19 de febrero presentaron su nuevo disco, As The Love Continues, que grabaron durante la cuarentena. Buscamos a Stuart Braithwaite, guitarrista de la banda, para que nos contara algunos detalles detalles de su nuevo LP. Durante su carrera han hecho soundtracks para varios proyectos como la película de ciencia ficción Kin (Jonathan Baker, 2018) y para la serie italiana www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

ZeroZeroZero (2020). Con tanta experiencia, ¿qué debe tener un proyecto audiovisual para que decidan hacerle la música?

Necesitamos que nos guste la gente, que sean pasionales y estén emocionados por hacer algo cool. Además, tienen que gustarles nuestra música, porque algunas veces solo escuchan el nombre de tu banda y no entienden qué tipo de música haces. Tratamos de trabajar con personas con buenas ideas y que nos entienda como músicos.

Cuando graban un soundtrack, ¿es la misma dinámica respecto a cuando graban un disco?

Es un poco diferente. El hacer un soundtrack es más intenso, porque tienes que crear mucha música en un periodo de tiempo muy corto; además debes de ser capaz de hacer cambios rápidamente. A diferencia de cuando grabamos música para la banda, tenemos una idea de lo que queremos

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“Nosotros hacemos música, no dibujamos”

Música

DESCUBRE…

La CDMX en portada

lograr o si es una canción, hacer todo para mejorarla sin cambiarla mucho, así que tratamos de trabajar lo mejor que se puede. Pero sí, es algo diferente. ¿Qué me puedes contar de As The Love Continues, su nuevo disco?

Teníamos pensado grabarlo en Estados Unidos en mayo de 2020, pero por la pandemia no pudimos. Tuvimos que cambiarlo y grabar en Inglaterra. Dave Fridmann, el productor, obviamente no podía estar aquí, así que hacíamos llamadas por Zoom con los audios. Fue diferente, una experiencia distinta, pero también lo disfrutamos mucho y estamos muy felices de como quedó.

Dave Fridmann ha producido varios de sus discos.

Parece que ya es un miembro de Mogwai...

Sí, hemos trabajado con él durante muchos años. Le tenemos mucho respeto, es muy bueno haciendo su trabajo. Claro que ya se siente como otro miembro de la banda. Fue la opción más obvia trabajar con él de nuevo. ¿La pandemia afectó el proceso creativo o trabajaron como siempre?

Tal vez nos esforzamos más, porque no teníamos nada más que hacer. Estamos atrapados en casa y pasamos mucho tiempo trabajando en las canciones y la música. Sí cambió, pero para mejorar.

Cuando lanzaron Every Country’s Sun (2017), platiqué con Barry Burns y me contó que no se involucran mucho en el arte de los discos, solo lo piden y aprueban. ¿Para As The Love Continues fue igual?

Sí, completamente igual. Trabajamos con Dave Thomas de DLT. Le mandamos la música y él nos mandó la portada.

Fue genial, confiamos mucho en nuestros artistas. Nosotros hacemos música, no dibujamos.

Este año celebran su aniversario 26, ¿creíste que serían tan longevos?

No, nunca lo pensé. Creímos que duraríamos seis meses o un año. Muchos amigos de otras bandas terminaron y no duraron mucho, así que ser tan longevos es una sorpresa. ¿Qué es lo que más has disfrutado?

Tocar música para la gente que compra nuestros discos y va a nuestros conciertos. Amo los conciertos.

Por Gil Camargo

No se baña, porque es un mogwai.

Así que aguas.

Future Politics (2017)

AUTRA Después de pasar una temporada en la Ciudad de México, Katie Stelmanis —mejor conocida como Austra— presentó su tercer disco Future Politics, inspirado en el trabajo del poeta E.E. Cummings y la escritora Juith Butler. Las fotos de la portada y la contra portada, además de los sencillos, fueron tomadas en la Casa Luis Barragán, con una estética que remite a El Topo de Alejandro Jodorowsky.

Always Then (2012)

THE KVB El proyecto de The KVB empezó en solitario con Klaus Von Barrel, cuyas siglas dan el nombre a la banda.

Tiempo después se unió Kat Day en los sintetizadores y visuales. La banda debutó con este disco que tiene en la portada a la Torre Latinoamericana, foto que tomó la cantante Ela Orleans.

Bloom (2012)

BEACH HOUSE Después de dos años de gira con Teen Dream (2010), Victoria Legrand y Alex Scally presentaron esta obra maestra de dream pop del Siglo XXI. Todo se preguntaron qué secreto resguardaba su portada, hasta que se descubrió que es una foto del techo del Aeropuerto Internacional Benito Juárez. Ahora, cada que viajes, sonará “Myth” en tu cabeza.

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Teatro & Danza Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

10 obras del Festival de Monólogos

1Febrero 33

La plataforma en streaming Teatrix se puso bella y lleva hasta tu casa estas obras

2Los vuelos solitarios

Una bióloga siente una profunda similitud con las abejas, sus vuelos y aterrizajes. Una mujer repasa su pasado y el de sus padres mientras busca su lugar en el mundo. Esa bióloga y esa mujer son una, Silvestre, y este monólogo de TJ Martínez presenta plena y detalladamente su historia. Esta obra permite el lucimiento de Esmeralda Pimentel, quien la transita con la seguridad de estar dirigida por un experto del monólogo: Adrián Vázquez. àJue 25-dom 28 de marzo. $99, gratis con suscripción.

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àJue 4-dom 5 de marzo. $99, gratis con suscripción.

Evangelio según 4ElSanta Rita

Santa Rita Bendita decide juntarse con las Once Mil Vírgenes para emprender una tarea que, a estas alturas, resulta fundamental y agradecible: reescribir las Sagradas Escrituras desde una óptica más contemporánea y, sobre todo, femenina y feminista. Puras risas genuinas provoca este personaje de Ana Francis Mor, que es ya un clásico del cabaret mexicano. àJue 11-dom 11 de abril. $99, gratis con suscripción.

Una buena madre

FOTO: CORTESÍA TEATRIX.

El elogiado trabajo de Guadalupe Damián (del cual es autora y codirectora), una de las más sólidas y comprometidas actrices de nuestro teatro, podrá apreciarse a detalle. Una madre perfecta, con la familia perfecta, cocina un pan perfecto. Mientras lo hace, entendemos que en esta mujer resuenan ecos del teatro político de Darío Fo y sucesos como el de La Manada, un grupo de violadores de España. Una obra exquisita y confrontadora. àJue 1-dom 4 de abril. $99, gratis con suscripción. www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

Las letras y la dramaturgia ecuatorianas están en su mejor momento. Como muestra está el monólogo de Luis García Jaime, dirigido por Sebastián Sánchez Amunátegui, que presenta a un hombre atormentado por un asesinato y tiene los versos de Shakespeare como única redención.

Esta es una oportunidad para conocer el trabajo de Víctor Arauz, uno de los intérpretes teatrales más conocidos del país centroamericano.

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sobre las leyes de la 5Algo gravitación universal La libertad del ser humano y la máxima ley de Newton encuentran un paralelismo en este delicado monólogo. Es actuado por Mercerdes Hernández y escrito por Félix Arroyo, quien junto con Giselle Sandiel son diseñadores de escenografía y vestuario, respectivamente, además de productores de la compañía La Caja de Teatro. Ésta se dedica a explorar lúdicamente, como sucede en esta obra, los universos que inquietan a los niños y jóvenes. àJue 15-dom 18 de abril. $99, gratis con suscripción.

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Malas palabras

Una niña y su amigo consultan secretamente el diccionario para conocer el significado de esas palabras prohibidas por los adultos. A partir de ese juego y del tema de la adopción, la dramaturga y directora Perla Szchumacher (Príncipe y Príncipe) concibió uno de sus textos y montajes más entrañables. àJue 13-dom 16 de mayo. $99, gratis con suscripción.

7DHL

La exploración y el descubrimiento de los miedos más profundos del ser humano y su relación con el universo se encuentran envueltos en un mensaje postal marcado como urgente. A partir de una anécdota cotidiana de un mensajero, el actor y dramaturgo Luis Eduardo Yee, de la mano del director Ricardo Rodríguez, logra un viaje íntimo que traspasa fronteras terrestres y teatrales, acompañado de ironía y mucho humor, de ese que pone a volar mentes y cuerpos. àJue 27-dom 30 de mayo. $99, gratis con suscripción.

personajes en 8Seis busca de un actor

En un solo hombre habitan seis personajes, luchando por asomar y lograr que él les dé vida y les permita, como solo un actor puede hacerlo, trascender.

Una rigurosa investigación sobre el arte de la actuación vertida en un divertido y apasionado monólogo escrito, dirigido e interpretado por Juan Carlos Vives, ese espléndido creador y humorista que, en poco más de una hora, busca, encuentra, rehace y deshace a la figura clásica del teatro italiano, Luigi Pirandello. àJue 3-dom 6 de junio. $99, gratis con suscripción.

9Paloma queherida

Integrante de Las Reinas Chulas, no es difícil ubicar a Nora Huerta como una excelente dramaturga, actriz y directora de cabaret. Pero en este espectáculo, además de tener carcajadas aseguradas gracias a su humor satírico, el goce se amplía al escucharla cantar un repertorio vernáculo con letras a la medida de una profunda e hilarante reflexión sobre el origen de nuestro dolor y sufrimiento. àJue 10-dom 13 de junio. $99, gratis con suscripción.

10No soy gorda

El amor propio, eso que estos tiempos se hace más que justo y necesario, es estudiado a profundidad desde la escena a través de la dramaturgia de María Chayo, la dirección de Morris Savariego y la actuación de Paola Izquierdo, uno de los talentos más fuertes del panorama del cabaret en nuestro país. Entre monólogo y standup, esta obra cuestiona las imposiciones sociales sobre la belleza y el aspecto físico. àJue 17-dom 20 de junio. $99, gratis con suscripción.

Por Enrique Saavedra

Su agenda está a punto de explotar, pero no se pierde ninguna obra.

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Teatro & Danza

Hasta luego UNO DE LOS GR ANDES VALORES que

MUSICALES EN STREAMING

DE QUÉ VA…

de que los jóvenes necesitan conquistar nuevas tierras y yo los tiene el teatro es apoyo, aunque yo me que los artistas quede solo estoy con involucrados POR QUÉ ellos”, comenta Boris absorben la onda VERL A… Schoemann acerca de sentimental del Para ver el su personaje. tiempo en el que se despliegue El texto llegó a desarrolla la obra del talento del manos del intérprete para presentarnos reconocido creador y traductor Boris una realidad que, Boris Schoemann.

Schoemann en 2018, aunque pareciera para realizar una lejana, siempre àTeatro la capilla. lectura dramatizada se conecta con com. Streaming mié en el Dramafest y nuestro presente.

8pm. $100-$300. aunque la invitación Este es el caso de fue para que dirigiera la obra Hasta luego la obra, Boris del guionista y dramaturgo decidió interpretarla —pues suizo Antoine Jaccoud, pues el personaje le quedaba este autor contemporáneo perfecto— e invitar a Daniel da un salto al futuro, a uno Bretón a dirigir. “Daniel me apocalíptico en el que ya no propuso recuperar algunos es posible vivir en la Tierra por trastes que tenemos en la más tiempo y ha llegado el bodega y armar un espacio momento de colonizar Marte. apocalíptico, que en juego con La obra inicia cuando un las tres cámaras explora todas personaje regresa a su casa las posibilidades que nos da después de despedirse de sus esta virtualidad”, cuenta. hijos —quienes partieron hacia A pesar de las tinieblas que el planeta rojo— y cuenta a nos rodean en estos tiempos las cámaras cómo se siente. pandémicos, encendamos “Para dejar un testimonio para las pantallas a esta ciencia la posteridad, un sentir sobre ficción, pues con humor hará la la soledad que lo invade día despedida más esperanzadora. con día, pero con el aliento ■ Jacqueline Molina

Un unipersonal sobre un futuro apocalíptico.

Hamilton Este es uno de los musicales más importantes de la historia del género y, más aún, de la cultura norteamericana, ya que esta obra es acerca de uno de los fundadores de Estados Unidos. A ritmo de rap y hip hop, Hamilton es el reflejo de los conflictos políticos, económicos, sociales y culturales que siguen polarizando a un país y, por añadidura, a buena parte del mundo.

El video no es más que la constatación del fenómeno creado y protagonizado por el genio latino Lin-Manuel Miranda, cuyo ambicioso proyecto ha merecido todos los honores del medio teatral y cultural. à Disney+

Miss Saigón Conoce la historia de amor entre una joven prostituta vietnamita y un soldado estadounidense, custodiada por un divertido padrote oriental. Con partitura de Alain Boubill y Claude-Michel Schönberg (Los miserables), Miss Saigón está protagonizada por la maravillosa Eva Noblezada en su debut teatral. Al final de la función se incluye la celebración del 25 aniversario de la obra. à Cinépolis Klic

Más que un musical, se trata de un espectáculo de cabaret. La diva argentina Nacha Guevara fue filmada en una de las presentaciones de esta propuesta que revisita sus primeros años, los tiempos de experimentación, riesgo y gloria en el centro cultural Di Tella, en plena dictadura militar. El exilio, el encuentro con Mario Benedetti, las canciones de Georges Brassens y Stephen Sondheim e, infaltable, la evocación de Evita. Todo cabe en el mismo escenario gracias a la voz ya cansada y la energía avasallante de La Nacha. à Teatrix ■ Enrique Saavedra www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

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FOTO: CORTESÍA JOAN MARCUS, DANIEL BRETÓN , TEATRIX.

Las canciones que nunca volví a cantar

Kids Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids orianna@timeoutmexico.mx

El Libro Sorpresa ¡Recibe cada mes un libro de acuerdo a la edad de tu pequeño!

EN ESTE PROYECTO SE ESCOGEN LIBROS de

acuerdo a la edad de niñas y niños; los títulos provienen de editoriales diferentes a las tradicionales. Si hay un pequeño al que quieras hacerle más ameno el encierro y fomentarle el gusto por la lectura: ¡sigue leyendo!

El Libro Sorpresa ofrece un abanico de libros infantiles y funciona vía suscripción mensual. El objetivo del proyecto es que cada mes llegue al hogar de una niña o niño que aprecies, un libro de acuerdo a su edad. Las temáticas de las publicaciones son variadas y en algunos casos arriesgadas; podrías enterarte de las vivencias de una pantera solitaria, conocer la historia de un chico que se pinta las uñas de diferentes colores o la de una señora que colecciona animales de manera compulsiva.

Emiliano Becerril Silva es editor, fundador de Elefanta Editorial y El Libro Sorpresa, y también es amante de los libros. Cuando él era niño curioseó en las publicaciones que había en su hogar y escuchó historias que una de sus abuelas le contaba, ella las sacaba de libros; esto y otras cosas lo alentaron a dedicarse al apasionante mundo editorial, donde ahora está metido hasta las narices. El Libro Sorpresa surgió a finales de 2019, como resultado de que Emiliano pensara en la labor que tienen los editores como intermediarios entre libros y lectores. ¿Cómo seleccionan los libros?

Emiliano hace un aparatado de títulos con editoriales que no son las más famosas o no se encuentran en todos lados: Alboroto Ediciones, La Cifra Editorial, Limonero, Rey Naranjo Editores y Nube Ocho, por mencionar algunas. Los editores de esos proyectos funcionan para Emiliano como un www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

primer termómetro para definir la edad del público a la que corresponden los libros.

De esta forma, El Libro Sorpresa ofrece temas como amor, amistad y medio ambiente. Aunque algunas publicaciones abordan temas complejos, como la libertad, también hay historias divertidas: no se trata de politizar, sino de que la imaginación y el gusto por la lectura de los pequeños aumente. Al respecto, Emiliano nos dice que en el mundo editorial hay de todo y los libros de princesas, por ejemplo, son válidos; él trabaja para que en su proyecto haya un equilibrio variado de temáticas.

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NO TE PIERDAS

Waffles y Mochi Michelle Obama llega a Netflix con una nueva serie de cocina para niños

FOTOS: CORTESÍA EL LIBRO SORPRESA Y NETFLIX.

¿A QUIÉN NO LE ENCANTAN LOS PROGR AMAS de

comida? Si eres de los que también se saborea todo lo que ve en la TV tenemos la serie perfecta para ti. Se trata de Waffles y Mochi, un nuevo show para niños protagonizado nada más y nada menos que por Michelle Obama.

La serie nos transporta a Comicongelandia, un reino donde dos mejores amigos llamados Waffles y Mochi tienen el mismo sueño: ¡convertirse en chefs! Pero hay un gran problema: todo lo que cocinaban, está hecho de hielo. Un buen día los contratan en un supermercado y aquí comienza la aventura culinaria de su vida.

Con la ayuda de amables nuevos amigos, como la Señora Obama, dueña del supermercado, y un mágico carro de compras volador, Waffles y Mochi emprenderán misiones para conocer los ingredientes: viajarán a cocinas, restaurantes, granjas y hogares de todo el mundo, y prepararán recetas junto con reconocidos chefs, cocineros, niños y famosos. Ya sea que recolecten papas en la cordillera de los Andes de Perú, degusten especias en Italia o preparen miso en Japón, estos curiosos exploradores revelan las maravillas de los alimentos y descubren que con cada comida tienen la oportunidad de hacer amigos nuevos.

Por el momento, El Libro Sorpresa solo hace envíos dentro de México. La suscripción cuesta $320 al mes y se renueva de manera automática (puedes cancelarla cuando quieras). No importa la edad de tu pequeño, mientras tengan de cero a 15 años puedes sorprenderlos con este lindo obsequio.

àNetflix. Estreno: Mar 16.

àLibrosorpresa.mx

Por Natalia Castrejón

Se coronó como la mejor tía del mundo cuando les regaló la suscripción a sus sobrinos.

Encuentra más recomendaciones en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids 47

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Escapadas Editora Anaid Ramírez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer anaid@timeoutmexico.mx

TE RECOMENDAMOS

Experiencias cerveceras en Querétaro

Tal vez no sabías que esta ciudad es para beberse.

Estas fueron las opciones cheleras que nos encantaron QUERÉTARO ES MUY CONOCIDO POR SU ARQUITECTURA COLONIAL , su

acueducto de cantera rosa, la espectacular iglesia de Santa Rosa de Viterbo y, por supuesto, por el Cerro de las Campanas, el lugar en donde el segundo emperador, Maximiliano de Habsburgo, fue fusilado en 1867.

Definitivamente, la capital queretana es eso: historia, cultura, tradición, efemérides.

Pero Querétaro también es otro; es innovador, sorprendente, delicioso, demandante de toda tu atención y, sobre todo, es cool. Las visitas tradicionales, en las que te llevan al Palacio de la Corregidora a conocer las misiones franciscanas o a admirar la arquitectura barroca se valen. www.timeoutmexico.mx Marzo 2021

Sin embargo, esta vez te traemos propuestas para conocer el otro Querétaro, el sexy y buena onda, a través de sus diferentes experiencias cerveceras. ¡Ve preparando tu vaso chelero!

Cuatro Palos Brewing

Esta cervecería es el ejemplo perfecto de la industria microcervecera mexicana. Cuando vayas, verás a cuatro personas jóvenes; todos llenos de restos de lúpulo, levadura y cereales, usando sus botas industriales y cargando una escoba o un matraz. Ellos limpian la cervecería, llevan las redes sociales, se encargan de las ventas y de las finanzas y hacen la cheve.

La maestra cervecera, Gabriela Fiscal, lleva la

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Cuatro Palos Brewing

batuta de la cocción de los cuatro estilos que tienen disponibles para venta al público en general: Good Day, una Session IPA; Sierra Gorda Stout, una (¡sorpresa!) Stout; la Surfen Helles, una Munich Helles, y la Verano Forever (amén), una Wheat Stout. Pregunta por las fechas o agenda tu visita por DM. à Epigmenio González 1013 int. 2B, Parque Industrial la Montaña, 4426129252. IG: @cuatropalosbrewing $250.

Cervecería y Jardín de Cervecería Hércules

En esta planta te llevan por un recorrido para presentarte el proceso de producción de la chela, conocer la sala de barricas, en donde envejecen

Escapadas

DESCUBRE...

MÁS PARA CONOCER QUERÉTARO Quinta Fernando Schmoll

Cervecería y Jardín de Cervecería Hércules

A una hora del centro de Querétaro existe un lugar dedicado al estudio, la conservación y la preservación de la flora mexicana, principalmente de aquella proveniente del semidesierto queretano. Al terminar el recorrido, que dura unos 30 minutos, puedes pasar a la tienda a hacerte de tus plantitas. à Pilancón 1, Las Fuentes, Cadereyta.

44 1276 1071. $20.

Doña Urraca Hotel & Spa

Alojado en una casona del siglo XVIII, este céntrico hotel te espera con habitaciones basadas en detalles decorativos de la afamada casa de diseño Pineda Covalin. Además, el restaurante sirve cocina mexicana contemporánea y la cava ofrece un espacio privado en donde puedes cenar a tus anchas, por supuesto, con tu vinito queretano. à Calle 5 de mayo 117, Centro. 44 2238 5400. Desde $2,660 por noche.

Mara & Co

cervezas experimentales y, al final, probar las cheves fresquitas.

Cuando termines el tour, pásate al Jardín de Cerveza Hércules, que te hará sentir en pleno Oktoberfest, aún si no has ido. Las mesas comunales de madera son ideales para pasar la tarde. Ofrecen puras chelas producidas ahí; desde las ya conocidas Súper Lupe, una IPA, y Hombre Pájaro, una Rye Lager, hasta las joyas exclusivas de la cervecería y que no se venden en ningún otro lado o ya están agotadas fuera de la planta como la Calmecac, una Stout Imperial Mexicana. Para acompañar las chelas éntrale a las hamburguesas, pizzas y taquitos, hechos con productos que provienen de su huerto. àHércules Oriente 1, Hércules. Lun-vie 1-10pm, sáb 10-10pm, dom 10-6pm. 4424036140. $300.

Mara & Co

Este restaurante, bar y tienda tiene todo lo necesario para cheleros de corazón: etiquetas independientes mexicanas, buena comida y un ambiente ganador. Aquí se vale que te lleves tu growler (o te compres uno ahí) y te lleves a casa o al hotel algunas de sus líneas artesanales.

Si no le haces a la cerveza, también tienen una amplia carta de tés y cafés. No te pierdas el delicioso, calientito y súper derretido fondant de chocolate, que va bien con una Stout. àEpigmenio González 505, Tecnológico. Lun-vie 2-10pm.

44 2126 7271. $250.

Por Andrea Vázquez

Agradeció no ser la conductora resignada de este tour.

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Dodo Café

Este bar, que debe su nombre al extinto pájaro dodo, es un homenaje a los bares en extinción: esos en donde el bartender se acerca, te escucha, te recomienda un trago de acuerdo a tus necesidades y tus gustos y te trata con calidez. Tienen coctelería clásica, creaciones de la casa inspiradas en el cine mexicano y, a diferencia de muchos, pero muchos otros bares, una gran y cumplidora carta de alimentos. àVenustiano Carranza 39, Centro. 442 647 6239. Lun 4-10pm, mar-sáb 9-10pm, dom 9-6pm. $300.

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