Time Out México Junio 2020

TIMEOUTMEXICO.MX JUNIO 2020 - NO.99

ADICTOS A LA CIUDAD

SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

GASTRONOMÍA SOSTENIBLE EN LA CDMX

C DM X:

CIUDAD TRANSFORMADA

Contenido Junio 2020

â ENTREVISTAS Y RESEÑAS 2 City Trends 16 Comer 20 Cafés 22 Vida Nocturna 26 Shopping 30 LGBTTTI 34 Arte 36 Cine 38 TV 40 Música 42 Teatro 44 Kids 46 Escapadas

CIUDAD TRANSFORMADA PÁGINA 4

Portada Ilustración y diseño: Diana Urbano.

â

En transición Anaid Ramírez Directora Editorial @ilana_ramirez

En esta transición a la “Nueva Normalidad” toca cambiar nuestras dinámicas cotidianas, pero nuestras motivaciones y celebraciones siguen en pie. Será un PRIDE sin marcha pero sí con mucho agarre, porque la lista de puntos a visibilizar aún es larga y hay bastante comunidad que nos inspira a trasnformarnos como ciudad, para ser más diversos, incluyentes y respetuosos.

ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx

Gastronomía sostenible Una cocina verde necesita

Pat Patz

consumidores conscientes.

Sabores del Medio Oriente se suman a la oferta narvarteña. ¡Y con servicio a domicilio!

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Otras formas de vivir el teatro Proyectos virtuales que nos hacen sentir en la butaca.

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Las cosas están cambiando muy rápido. La información de esta revista era la correcta hasta el cierre de edición. Checa el estado de lugares y eventos en Timeoutmexico.mx /TimeOutMex

@TimeOutMexico

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Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja Editorial Directora Editorial Anaid Ramírez anaid@timeoutmexico.mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Regina Barberena regina@timeoutmexico.mx Cine, TV & Música Gildardo Camargo gildardo@timeoutmexico.mx Shopping & Kids Orianna Martínez orianna@timeoutmexico.mx Arte, Teatro & LGBTTTI Alberto Cervantes alberto@timeoutmexico.mx Redes sociales Yair Pérez yair@timeoutmexico.mx Colaboradores Teresa López, Miriam García, Natalia Silva, Anuar Olmos, Stivi de Tivi, José Luis Salas, Dave Calhoun, David Hughes, Joshua Rathkop, Phil De Semlyen, Iván Islas, Gustavo González, Enrique Saavedra, Eusebio Penha, Raúl Fernández, Wenceslao Bruciaga Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@ timeoutmexico.mx Diseñadora Diana Urbano diana@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Fotógrafo Michelle Burgos, Mattza Tobón Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico. mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@ timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim

Time Out México

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Time Out México, Año 8, No. 99, junio 2020, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

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Junio 2020 www.timeoutmexico.mx

City Trends Editora Anaid Ramírez anaid@timeoutmexico.mx

Abonos con causa Distintas atracciones de la CDMX ofrecen entradas y paquetes a precios especiales

MIRADOR DE LA TORRE LATINOAMERICANA Desde el punto más alto de este emblemático edificio puedes tener una de las mejores vistas del primer cuadro de la ciudad, por lo que es uno de los atractivos turísticos más importantes de la zona centro y un gran spot para una cita romántica. Con el objetivo de que disfrutes en pareja de este mirador, ofrecen paquetes para su reapertura: acceso para dos personas, foto de recuerdo y marco conmemorativo por solo $150 (una entrada regular ronda los $130, por lo que es una gran oportunidad para visitarlo). Si www.timeoutmexico.mx Junio 2020

adquieres este abono, tendrás seis meses para hacerlo válido —a parir de su reapertura. àEje Central Lázaro Cárdenas 2, Centro. Metro San Juan de Letrán, Metro Bellas Artes. 5518 7423. Lun-dom 9am-10pm.

TRAJINERAS DE XOCHIMILCO Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1987, esta zona de la capital requiere forzosamente visita de todo habitante de la Ciudad de México y también de los turistas.

Y es que al recorrer sus canales eres testigo de uno de los paisajes menos citadinos, pero sí más hermosos de la CDMX. Es todo un deleite observar sus chinampas y lugares místicos — como la isla de las muñecas—, y la experiencia se complementa por las opciones musicales y gastronómicas que se ofrecen. Para que te des una vuelta tan pronto puedas, y al mismo tiempo apoyes ahora a los proveedores del servicio de trajineras, algunos ofrecen abonos a

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precios especiales; tal es el caso de Las Flores de Nativitas, que tienen 50% de descuento en cada hora (de $500 a $250) y en recorrido libre. àCalle del mercado s/n, Xaltocan. 5555 7852. Lun-jue 9am-5pm, vie-sáb 9am-11:30pm, dom 9am-10pm.

ACUARIO INBURSA Inaugurado en 2013, el acuario de Polanco cuenta con más de 14 mil ejemplares de 300 especies distintas; dese colares y rayas, hasta tiburones y pingüinos. Durante el periodo de contingencia, ofrecen una preventa especial para visitarlos en cuanto reabran sus puertas: por $180 tienes acceso al acuario y al acuario interactivo, el cual te espera con una exhibición especial acerca de los escualos; podrás hacerlo válido hasta el 31 de diciembre. Habitualmente, una entrada está en $230. àMiguel de Cervantes Saavedra 386, Ampliación Granada.

5395 4942. Lun-vie 10am-6pm, sáb-dom 10am-7:30pm.

FOTO:IVÁN MACÍAS

EL DISTANCIAMIENTO SOCIAL HA PAUSADO LAS ACTIVIDADES de restaurantes, museos, bares y otras atracciones de nuestra querida ciudad, situación que ha impactado en las finanzas de estos proyectos.

Con el objetivo de amortiguar el golpe y no impactar a la economía de sus colaboradores, algunos lugares pusieron a tu disposición abonos para no quedarse sin ingresos; es decir, vales de consumo o entradas a precios especiales para que compres ahora y los visites en cuanto la nueva normalidad así lo permita.

Que tus perros no te extrañen cuando regreses a trabajar Darle su espacio y aumentar el tiempo de las caminatas, algunas de las recomendaciones que dan los expertos

Aplausos para: TODO EL PERSONAL DE SALUD Hubo quienes trabajaron doble turno, otros más que se trasladaron kilómetros para apoyar a otros hospitales y seguro no faltaron los que se olvidaron de comer por estar al tanto de los pacientes.

A todos ellos (personal médico, de enfermería, de limpieza, administrativos, cocineros), ¡¡¡GRACIAS!!! Cada una de sus labores tuvieron efectos enormes. ¡Son nuestros héroes!

PERRITOS TERAPEUTAS Para contrarrestar el desgaste emocional de estar en la primera línea de batalla contra el nuevo virus, personal del Centro Médico Nacional 20 de Noviembre se apoyó de un peludo terapeuta: Harley el Tuerto. El can es coterapeuta del equipo de Psiquiatría, Paidosiquiatría, Psicología y Neuropsicología del hospital. ¡Merece todas las croquetas que desee!

DESPUÉS DE VARIAS SEMANAS de estar en casa, ya te habituaste a algunas comodidades del home office, entre ellas pasar más tiempo con tu perro y seguro a él le encanta esta nueva modalidad; así que es posible que tu canino se ponga triste por tu ausencia cuando regreses a la oficina. Para que este proceso sea más sencillo para ambos, la etóloga Samatha Rosales y el especialista en comportamiento canino Octavio Abascal te dan unos tips.

FOTO: IVÁN MACÍAS. IMSS

¿Nos extrañarán?

Los perros se adaptan con facilidad pero, “siempre van a preferir pasar tiempo con nosotros”, asegura Octavio, así que un cambio repentino de hábitos les afectaría. Samantha agrega que “volver a rutinas en que no se les prestaba tanta atención, además puede generarles ansiedad”.

Signos de tristeza o depresión Samantha dice que notas cuando los perros están emocionalmente afectados porque: tienden a ladrar mucho y aullar cuando se quedan solos, son destructivos,

hacen del baño dentro de casa y se lamen excesivamente, incluso se automutilan.

Acostumbrarlo a tu ausencia Antes de regresar a la rutina anterior, cambia su conducta.

“Un ejercicio principal es salir de casa (solo), esperar 10 minutos y volver; en el caso de que tengan un comportamiento calmado le damos una recompensa. Esto lo repetimos alternando los lapsos de tiempo y los horarios de ausencia”, sugiere de Octavio.

ARTISTAS PARA CONCIENTIZAR Algunos artistas urbanos, como Alejandro Bautista, convirtieron murales de la ciudad en muestras de agradecimiento para médicos y enfermeras, y también como un recordatorio para no agredirlos —porque eso también pasó—. El mismo objetivo tuvo el Mural a los Héroes de la Salud, en el Centro Médico Siglo XXI, una intervención digital que proyectó mensajes apoyo y gratitud.

Otras acciones a realizar Aumenta los juegos o juguetes que promuevan su independencia y disminuyan su ansiedad. Evita estar con ellos todo el tiempo y dales su espacio, aunque sea en otra habitación. Ya que regreses a la oficina, hagan paseos más largos y cansados antes de irte.

Lo que no hay que hacer Es importante que evites regañarlo porque llora o fomentar la euforia a tu regreso ■ Mattza Tobón

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Mayo 2020 www.timeoutmexico.mx

¿Por qué hablar de la comunidad trans?

CDMX EN TRANSICIÓN

Que no se nos olvide que la batalla de la diversidad la comenzaron mujeres trans.

No habría bandera LGBT si no fuera porque una trans se exaltó en Stonewall, Nueva York. Entonces sí, es muy injusto que se nos trate raro o diferente cuando ahí hemos estado desde siempre.

Hablar de la comunidad trans se vuelve presente porque hay gente que trabaja activamente por invisibilizarnos y desaparecernos, ya sea con asesinatos o invitando a otros para que nos hagan sentir tan mal, que terminemos por quitarnos la vida nosotras mismas (El Observatorio de Personas Trans Asesinadas colocó a México como el segundo país con más asesinatos de mujeres trans en el mundo, con 257 de 2008 al 2015).

Junio es una celebración de la diversidad y ser trans es una forma de serlo. No hay mejor modo de festejar que mostrando éxito. Lo negativo no sucede por culpa nuestra, sino por las personas que están en contra. Al hablar solamente de lo negativo, automáticamente estás enmarcando el valor de tu existencia en las acciones de quienes te odian. Vale la pena hablar también de lo bueno, los logros, los alcances, y en la CDMX hay muchos que valen la pena recalcar, como leyes de reasignación de sexo genérico en documentos, apoyo por parte de la ciudad, la Clínica Condesa.

La comunidad es inmensa y eso siempre ayuda; es muy bonito estar en México, pero eso no quita que es un lugar duro, complejo y terrible para ser trans.

■ Ophelia Pastrana, La Explicatriz

Junio es el mes de la diversidad sexual. Por eso, hablamos con mujeres y hombres trans sobre activismo y logros de la comunidad

www.timeoutmexico.mx Junio 2020

1935

1970

1970

1983

1983

Salvador Novo publica El tercer Fausto, obra de teatro en la que un personaje vende su alma al diablo para convertirse en mujer.

Se practica la primera operación de reasignación de sexo en nuestro país.

“Mujercitos”, así es como el periódico Alarma! califica a travestis detenidas en una redada en la Ciudad de México.

Se ubica en México el primer caso de SIDA. Actualmente, 19.1% de mujeres trans del mundo viven con VIH, datos de Human Rights Compaing

Se realiza la primera marcha de transexuales, transgénero y travestis en la Ciudad de México.

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CDMX EN TRANSICIÓN

EL CASTIGO DE VIVIRSE MUJER

LAS 3 T

55% de las personas LGBTIQPA que son asesinadas, son mujeres trans

TRANS. Del latín trans “a través EN MÉXICO, DURANTE EL PERIODO DE 2013 A 2018,

473 personas de las poblaciones LGBTIQPA fueron asesinadas; en promedio, 79 al año —de acuerdo con un Informe de la asociación civil Letra S, Sida, Cultura y Vida Cotidiana—. De estos casos, 261 fueron mujeres trans, que equivale a 55% del total; muchas de ellas tenían menos de 25 años, sus cuerpos fueron abandonados en la vía pública o en lotes baldíos y murieron por armas de fuego. El año pasado, ya con el nuevo gobierno, la misma asociación civil registró el asesinato en nuestro país de 117 personas de las poblaciones de la diversidad sexual y de género, de quienes 64 fueron mujeres trans, igualmente casi 55%.

Por su parte, de acuerdo con el Centro de Apoyo a las Identidades Trans, entre 2007 y 2019 fueron asesinadas 544 mujeres trans, 13 en lo que va de 2020, y al menos 4 entre marzo y abril en tiempos de pandemia.

Activistas y organizaciones consideran que el número de homicidios de mujeres trans, recopilados por periódicos y organizaciones de la sociedad civil, representan solo la tercera parte de los casos reales, debido a que muchas víctimas fueron registradas como “varones vestidos como mujeres” y porque es muy frecuente que las familias nieguen la identidad de género de sus parientes.

de”, “más allá de”.

Estas cifras documentan la brutal realidad de que México ocupa el segundo lugar en la comisión de crímenes de odio en América Latina, incluyendo aquellos cometidos contra mujeres trans. Esta labor, desde “abajo y horizontal”, suple los prejuicios de los ministerios públicos que continúan calificando estos asesinatos como “crímenes pasionales” o apenas como homicidios —solamente en 13 estados del país se agrega como agravante el crimen de odio por motivo de la identidad u orientación sexual de las víctimas—, negando así que las víctimas son mujeres que enfrentaron la penalización social, cultural y judicial de vivirse mujeres.

Por eso, el asesinato de Paola Buenrostro, en septiembre de 2016, estableció un importante precedente al convirtirse, en 2019, en el primer caso reconocido por la Procuraduría General de Justicia de Ciudad de México como transfeminicidio, gracias a las recomendaciones de la Comisión de Derechos Humanos de la Ciudad de México.

Es fundamental destacar que enfrentar los transfeminicidios, es la lucha en contra de las violencias machistas y los feminicidios cometidos en contra de mujeres que vivieron como tales, aunque no fueron asignadas con esta categoría al nacer. Es también una lucha de las diversas mujeres que somos.

■ Angie Rueda Castillo, mujer feminista, mayor, lesbiana y trans

TRAVESTI: Si te vistes como algo que no se te asignó al nacer (hombre o mujer), eres travesti. Pero una vez que te quitas la ropa vuelves a ser quien eras.

TRANSGÉNERO: Te puedes quitar toda la ropa y aun así identificarte con el género del que te sientes. Si atraviesas el género que se te dio al nacer, eres transgénero.

TRANSEXUAL: Si atraviesas los genitales, el sexo, eres transexual.

■ Ophelia Pastrana

1997

2003

2009

2015

2017

2019

Alejandro Brito de Letra S crea la Comisión Ciudadana Contra Crímenes de Odio por Homofobia.

La Ley Federal para Prevenir y Eliminar la Discriminación prohíbe la discriminación en el empleo y enumera las “preferencias sexuales” como clase protegida.

Los tratamientos hormonales para el proceso de cambio de sexo son incluidos en la Ley de Salud del D.F.

Reforma administrativa al registro civil permite la expedición de nuevas actas de nacimiento para la reasignación sexo-genérica sin necesidad de un juicio.

Shopia se convierte en la primera menor de edad en cambiar de nombre y género en el acta de nacimiento sin pasar por un juicio.

Se reconoce el asesinato de Paola Buenrostro (2016) como un transfeminicidio, término empleado por primera vez por la Comisión de Derechos Humanos de la Ciudad de México.

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CDMX EN TRANSICIÓN

ACTIVISMO TRANS

K E N YA CUE VA S EL 30 DE SEP TIEMBRE DE 2016, KENYA CUE VAS presenció el asesinato de su amiga, Paola Buenrostro, a manos de un hombre que saldría libre 48 horas después de su detención. Esa noche, además de enfrentarse al dolor fraternal, Kenya se topó con lo que define como la violencia y la criminalización que se ejerce desde las instituciones, y la sociedad, hacia la población trans que tiene un trabajo sexual.

“Su negativa me empoderó, me enseñó, me abrió puertas, me dio entrada y ya no lo pueden evitar”, afirma la activista, como muestra de que su peregrinar por hacerle justicia a su compañera solo la ha hecho más fuerte. Ese camino la llevó a constituir en 2017 la asociación Casa de las Muñecas Tiresias, y para 2019 fundó la Casa hogar Paola Buenrostro en la Gustavo A. Madero, dedicada al acompañamiento de la reinserción social, económica y laboral de mujeres y hombres trans.

“Acabamos de recibir una donación de 500 dólares para que habilitemos la biblioteca, www.timeoutmexico.mx Junio 2020

porque queremos que se sientan bien, en casa, y que vuelvan a recuperar esos sueños que han perdido en la transición; al menos yo recuerdo que perdí la confianza, a mi familia, a mis amigos, la escuela… todo. Tengo 46 años y apenas voy sacando mi primaria, estoy en la secundaria, porque también yo me estoy motivando para seguir alentando a mis compañeras”, cuenta alegremente quien logró abrir un albergue, mismo que, de no ser por las inclemencias de la pandemia, tardaría mínimo un año más en habilitarse.

Con capacidad para 30 personas, en Casa hogar Paola Buenrostro actualmente viven 15 mujeres trans, quienes realizan sus tareas cotidianas, reciben la guía de un profesor para acreditar los niveles primaria, secundaria o preparatoria, y participan en lecturas colectivas o cinedebates. De manera paralela, la activista LGBTTTI recibe a personas que necesitan vivienda temporal, en una casa rentada aledaña a su domicilio particular.

Kenya está trabajando para patentar y replicar el modelo de su albergue en otras partes del país. Estima que sus alcances futuros sigan siendo proporcionales a los que ha logrado, incluso antes de fundar Casa de las Muñecas Tiresias. “Vengo haciendo activismo desde 2010, cuando salí de

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prisión, fui niña de la calle, usé drogas, viví como trabajadora sexual muchos años, pero esas experiencias me fueron forjando.

Tengo 23 años viviendo con VIH”, menciona al recordar que vio morir a causa de SIDA a más de 200 personas, en casi 11 años que estuvo en prisión, donde al lado de dicha población vulnerable comenzó a labrar su compasión hacia los demás. “¿Recuerdas que en enero pararon periférico con un ataúd? Pues fui yo la que se metió al ataúd”, exclama con la seguridad y orgullo de quien logró que la Comisión Nacional de los Derechos Humanos local hiciera una recomendación a la Procuraduría General de Justicia de la CDMX, la primera en la que para nombrar el asesinato de una mujer trans —Paola Buenrostro— se utiliza el término “transfeminicidio”.

Para finalizar, con un tono que eriza la piel, Kenya comparte que el próximo 30 de septiembre recibirá una disculpa pública por parte de las autoridades, a la misma hora que murió su compañera. “Ha sido un caminar fuerte, pero no me van a tirar, porque tengo muchas ganas de seguir creciendo y seguir ayudando a mis amigas”.

■ Alberto Cervantes à Casa hogar Paola Buenrostro Lázaro Cárdenas 76, La Casilda. Tel. 55 4317 4334.

CDMX EN TRANSICIÓN

LEE…

Libros para entrarle al tema ■ Wenceslao Bruciaga

Centro de Apoyo a las Identidades Trans

Reina

Elizabeth Duval

Esta iniciativa ha sido una herramienta para registrar y documentar, incluso estadísticamente, la violencia a los derechos humanos y los actos discriminatorios que viven las comunidades trans. Apoya principalmente a personas trans pobres, trabajadoras sexuales trans, portadores de VIH y migrantes o refugiados trans, mediante acompañamiento y orientación, una biblioteca virtual, registrando desapariciones y talleres. Lo hace desde tres ejes: seguridad, justicia y salud, y lo más importante, desde una base comunitaria.

“Estamos denunciando la violencia que hay en las calles, en las instituciones, pero también brindando herramientas para la vida. Las mujeres trans empiezan a ver su vida diferente, pues se les permite desarrollarse en lo laboral, lo familiar, lo personal, la salud… esa es la gran labor que se hace, estar con la gente y conociendo las diferentes realidades”, afirma Natalia Lane, activista egresada de la UNAM y trabajadora sexual.

à Caballo de Troya

Uno de los libros más vendidos en España en los últimos años, seguro por lo inteligente de su narrativa. Estamos ante las memorias de una genio de 19 años, cuya lucidez rebasa con creces cualquier predisposición de costumbrismo posmoderno al tema trans y de género — de hecho, la palabra trans aparece no más de cinco veces —. Es leer un diario con reflexiones y críticas sobre la madurez, la política y el amor. Reina es un título indispensable para acercarse al tema sin pasos en falso.

En el cuerpo correcto: El primer testimonio de una mujer trans en México

à Tel. 55 2753 8095. centro.apoyo.identidades.trans@gmail.com.

Morganna Love à Grijalbo

Además de ícono y fidedigna pionera en la visibilización de los derechos trans, Morganna también es de las soprano más feroces y talentosas que tenemos en México. Pero llegar a ese lugar, no ha tenido un recorrido de caídas y recompensas, propias del melodrama que glorifica la victimización. De hecho, Love utiliza la biografía, escrita desde la reflexión refinada, para narrar el costumbrismo mexicano y su valorada dependencia con la familia.

La oferta de Jauría Trans va desde talleres y diplomados hasta conciertos y exposiciones de arte. “Es un espacio seguro, donde las identidades trans pueden expresarse de manera libre y convertirse en parte activa de un trabajo diseñado para crear comunidad”, nos cuenta la directora Alexandra Rodríguez.

A pesar de que el año pasado vio amenazada su permanencia, la asociación perteneciente al Centro Cultural Border sigue sumando a su voz a artistas, performers y activistas, los proyectos futuros tienen que ver sobre mujeres trans en reclusión y travestismo en la CDMX. Por medio del arte y la cultura es como se forman redes afectivas, “otrans familias como ellxs le llaman”, nos explica Alexandra, quien para finalizar apunta que “es a través de la cultura que se desarrollan posicionamientos críticos contra lo sistémico, contra estructuras opresivas”.

Un apartamento en Urano Paul B. Preciado à ANAGRAMA

Si bien el autor se asume como un alguien no binario, su nombre y ciertas formas de relacionarse con sus entornos, sobre todo el mundo del arte contemporáneo, abona al imaginario de estereotipos masculinos. Este libro es una serie de memorias sobre su experiencia entra la movilidad de lo trans y lo no-binario, que deriva en cuestionamientos al género, los genitales y la autodeterminación que encajan en las posturas de las teorías queer.

à Zacatecas 43, Roma. Metro Hospital General. 5584 7557. Lun-sáb 10am-8pm, dom 10am-2pm.

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FOTO: CORTESÍA DE LA EDITORIAL

FOTO: CAIT, ANAHÍ ACOSTA Y GLADYS SERRANO

Centro Cultural Jauría Trans

FEMINISMO CDMX EN TRANSICIÓN

ROSTROS TRANS DE LA CDMX QUE NOS ENORGULLECEN ■ Alberto

FOTO: CORTESÍA CARLOS MORALES

La pluralidad de identidades está presente en la vida nocturna, el arte, el deporte y en cualquier lado Cervantes

Samantha Flores

à Vida Alegre. Xola 184b, Álamos. Metro Xola.

Tel. 55 4430 7980. www.timeoutmexico.mx Junio 2020

Alejandra Bogue

Cuando supe que La Bogue se hizo de una identificación oficial con el nombre que eligió (en ese entonces el reconocimiento oficial a la identidad no era ni una fantasía), caí en cuenta del aguerrido permanecer de un ícono LGBT. Y es que La Bogue estuvo ahí desde Las Kitsch Company (Henrie Donadieu) del bar El Nueve —que perfilaba al cabaret político mexicano contemporáneo, en los setenta y ochenta— y permanece ya en el nuevo milenio, interpretando con dotes de bailarina a la bruja de una obra infantil o brillando en el ahora programa de culto Desde Gayola.

Ahora, la conductora de Beat sigue activa, reexperimentando maneras de entretener desde el mundo digital, con programas nuevos en YouTube en los que en cierto modo continúa contestaria y avant-garde.

“Abordo el tema de la transexualidad a partir de mi vida para atrás, porque yo no soy la primera ni la quinta, todo mundo tiene un lugar. En México y Latinoamérica hay mucha memoria trans. Lo abordo desde ahí, y también desde mis historias candentes, porque me la he pasado picante y divertida, no todo ha sido sufrimiento y nos la hemos pasado bomba y por eso (cantando) let me entretain you, let me make you smile”, dice. à IG: @laboguebo5

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Samantha es, de por sí, una metáfora de la vida, pues a sus 87 años de edad permanece con brío y una singular alegría como una de las figuras más longevas de la comunidad trans en México. Esto, y permanecer activa con la primera casa hogar para adultos mayores de la comunidad LGBTTTI, Vida Alegre (fundación Laetus Vitae), inspiró recientemente al joven cineasta Carlos Morales a realizar el cortometraje documental La felicidad en la que vivo y a mí, a recordar la dignidad y la tranquilidad con las que aspiro llegar a la vejez.

“Cuando el adulto mayor LGBTTTI llega a la tercera edad, es excluido de la familia y tiene que volver al clóset. Si el adulto mayor es olvidado, no existe; somos invisibles”, explica Flores sobre lo que vulnera la comunidad y recuerda el paso de su quehacer altruista.

“Muchos años hice colecta en los teatros para mujeres de Ciudad Juárez y para niños de Fundación Ser humano —un amigo mío adorado y maravilloso murió de SIDA— y así hice conciencia de la ayuda que podía dar, aunque fuera mínima. Hasta que alguien me dijo por qué no pones un albergue… Entonces se me ocurrió la idea de hacer una casa de día para el adulto mayor LGBTTTI y pasar todas las mañanas ahí, compartiendo, platicando, tomando yoga, en el cine club de los sábados, en pláticas con psicólogos. Y tenemos la satisfacción de que el 40% de la gente que va es heterosexual… sobre todo los hombres, que son tan machos, encuentran amistad, hermandad”, cuenta.

CDMX EN TRANSICIÓN FEMINISMO Ricardo del Real

FOTO: EME | KOKE ARANA

Cuando Ricardo representó a México en los Juegos Olímpicos de Sídney 2000 como Mónica, no sabía que siete años después empezaría la transición que lo convertiría en el primer exdeportista olímpico trans de nuestro país. “De mi pasado estoy muy orgulloso y siempre dije voy a recordad a Mónica, pero a partir de ahora, la historia la hace Ricardo”, afirma el extaekwondista.

Con 43 años de edad y el miedo de tener contacto directo con atletas de diferentes edades, directivos y numerosas entidades e instituciones deportivas del país, Ricardo tenía dos opciones: hacer su transición de manera privada renunciando a todo o hacerlo público y convertirse en una voz: “estoy convencido que mi presencia representa a miles de personas que también practican el deporte”.

Actualmente, el exatleta es experto en taekwondo en Televisa Deportes, consejero editorial en el periódico Reforma, está estudiando la carrera de Ciencias de la Comunicación y es miembro del Comité Olímpico Nacional, al respecto comenta: “Me gustaría dar una voz al deporte olímpico nacional, que tenga un espacio de respeto donde la gente pueda conocer más a las personas, y que me consideren organismos internacionales para ser voz de la comunidad LGBT+… Mi sueño es que el Comité Olímpico Nacional le dé la bienvenida a quien pueda representar a su país no importando religión, raza, orientación sexual o condición, porque el deporte es para todos”. à IG: @ricardodelrealoly

Roshell Terranova

M

Cuando la artista plástica M comenzó su transición para tener una apriencia masculina, hace tres años, decidió convertirse en el objeto de estudio de su obra al documentar los cambios que le sucedían al suministrarse testosterona. Comenzó fotografiándose: “Necesitaba verme, publciarlo y ver las reacciones para entender qué estaba sucediendo en mi propio cuerpo; a partir de lo que los demás decían que veían en mí, yo me reconocía… nuestros ojos ven hacia el frente, necesitamos del otro”. Cuando esto no fue suficiente para plasmar sus cambios físicos, recurrió al dibujo, como herramienta para observar más e inmiscuirse menos en pensamientos.

El resultado: una impactante exploración que acerca a la comprensión del género como construcción social y la otredad, misma que además unió al proyecto que había iniciado seis meses antes de transicionar: La Zona, fiestas para mujeres lesbianas y queer.

Respecto a esto y la idea de vivir en un mundo binario, aclara: “Sentía que hacían falta esos espacios donde las mujeres se reconocieran, se reentendieran, se recuestionaran. No quiere decir que yo me identificaba como mujer, tampoco como hombre”.

Hoy, M ha decidido pasar un tiempo en Argentina trabajando en su próximo proyecto, que implicará una observación en perspectiva de ambos proyectos.

Próximamente, Roshell protagonizará el cortometraje Muejerón, nombre que describe perfecto a una actriz y activista que a los 12 años comenzó a estudiar estilismo y a los 18 debutó como travesti, para comenzar su transición 10 años después y posteriormente fundar su más generoso logro: Casa Club Roshell. Esto fue hace 16 años, cuando “íbamos a gritonear a fuera de la cámara de diputados cuatro trans, ahora hasta podemos hacer reuniones en el senado. Hemos avanzado, pero no es que ellos no los brindaran, nosotros lo hemos ganado a pulso”.

También reconoce que Club Roshell es un espacio en el que disfruta hacer cabaret al lado de su esposa, Liliana Alba, donde puede decir lo que quiere y hacer catarsis con las historias que pasan ahí. Misma liberación que sienten sus clientes, quienes acuden a vivir la fantasía de travestirse. “En un porcentaje alto, viene gente de 50 años para arriba que no hizo la transición, que tiene que vivirlo en el clóset. Es lo que hacemos como trinchera o arropo”. à IG: @roshellterranova

à IG: @m_sintitulo

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CDMX EN TRANSICIÓN

EN VOZ DE

Playlist Descubre a estos músicos trans mexicanos e internacionales.

■ Luisa Almaguer, cantante trans

Es para ti Zemmoa Té de Malvón La buja de Texcoco Bixa Preta Linn da Quebrada Tu carita toda hermosa Manitas Nerviosas Hacernos así Luisa Almaguer Nonbinary Arca Crisis ANOHNI Faceshopping SOPHI Transgender Dysphoria Blues Against Me! Tell Me a Story Skylar Kergil

TRANSITANDO EN LA NOCHE Jóvenes drag te cuentan su experiencia de asumirse como trans y vivir la fantasía del transformismo

Mía Popà

Mía Pop es para mí la Barbie que de pequeña no pude tener. Ella es lo que quiere ser; le encanta ser la princesa, la enfermera, pero además existe ese lado locochón que le encanta la fiesta y la picante lencería.

Ser drag fue lo que me empoderó a decir sin ningún temor “soy una persona transgénero”, siempre fui una mujer y ahora que puedo ser la persona que deseo, no lo voy a soltar.

En mi infancia, otros niños me molestaban con algún “defecto” o por alguna actitud que tenía, entonces dije: que chiflen a su flauta. Tomé el insulto, lo usé a mi beneficio y el resultado fue asombroso, como lo pueden ver en el video “Mía Pop obedece a la Morsa”.

Me divertí como nunca, pero sobre todo aprendí que cuando aceptas y te burlas de un “insulto”, le quitas el poder a tu acosador. à IG: @ elmundodemiapop

They/Them/ Theirs Worriers

No Pares Buazizi

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Deanà FOTO: MÍA POP, CORTESÍA JOAQUÍN PERALTA

Cocaino Nomi Ruiz

No solo soy una mujer que le gusta vivir como mujer, me gusta dar el show, levantar el evento. Me inspiro mucho en las showgirls.

Bailarina profesional no soy, pero le sé y dicen que tengo ritmo.

Tiene como seis meses que me asumí como una persona trans, preguntándome a mí misma qué soy y cómo quiero que la gente me vea. Cuando mis amigos me empezaron a decir “ya no te ves como niño”. Y dije “pues sí”, porque cuando empiezas a vivir tu verdad, la gente empieza notarlo; si sigues negándolo, nunca lo verán. à IG: @ deanthelegs

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CDMX EN TRANSICIÓN

ßMamba Garbo

Tengo muchas facetas en mi drag: a veces bailo danza folclórica en drag y zapateo, también tengo esta onda de sexualizarme al borde de la vulgaridad, me gusta usar ropa muy chiquitita, como una teibolera, y mi movimiento corporal es así. Al principio eso era un “soy hombre y puedo ser muy mujer”. Si no hubiera hecho drag, estaría en otra burbuja, donde más que protección, me sentiría como en una jaula”.

Tratar de encajar en el molde de ser gay me llevó a lugares y situaciones en las que no quería estar y no me beneficiaron en nada. Hice muchas cosas para complacer incluso a la comunidad gay, porque dentro de ésta hay muchos estereotipos. Entre la comunidad drag es muy sutil, no es tan evidente, sobre todo porque en el escenario soy muy fuerte y hago cosas impresionantes y piensan que soy muy seria, muy dura, pero no. à IG: @mambagarbo

QUÉ VER

Infancias trans en el cine

ßDeetox Alanis

Estuve haciendo comedia musical mucho tiempo. Mi primer papel fue en Rent, con el personaje Ángel, ahí fue cuando se abrió más mi parte femenina; sin ese personaje gay, me hubiera tardado mucho tiempo en salir como chica trans. Un año después le dije a mi familia y comencé a vivir mi día a día como mujer.

Al principio… realmente me maquillaba. Cuando salía a la calle de chica, decía: casi todas se quieren maquillar como mujer y verse bonitas, ¿por qué yo no puedo? Luego me empecé a meter el delineado en la parte de debajo del ojo, es como la diferencia entre Deetox y mi vida diaria.

En drag te respetan más, ven a una persona glamurosa con vestidos amponsísimos, en el escenario te aplauden, te piden que la fotito, te invitan un trago, pero cuando vas solo a la fiesta no falta el que ya te quiere ligar o se acerca a ti para bailar, es más hostigoso. En el drag soy más segura, mucha gente ya me reconoce y hago varias cosas que no me atrevería a hacer.

Conociendo a Ray à Dir. Gaby Dellal. Estados Unidos, 2015.

Cuando un adolescente decide comenzar su transición, todo puede venirse abajo, incluso cuando se cuenta con una gran red de apoyo: La abuela de Ray vive un matrimonio pleno con su pareja lésbica, mientras que su madre siempre comprendió que él era un niño. Sin embargo, conseguir la firma del padre biológico para comenzar el tratamiento hormonal de reasignación de sexo se convertirá en una tarea que lo cuestionará todo.

à IG: @deetox_alanis

Girl à Dir. Lukas Dhont. Bélgica, 2018.

áAmérica Fendi

Conocí a Paris cuando me pidió que le hiciera una canción para del 14 de febrero, que es la de “Sola”. Me preguntó si me gustaría entrarle a La Carrera Drag de la CDMX, no estaba preparada aún, pero a un paso de estarlo, acepté… quedé en segundo lugar —ganó Bárbara Durango— y fue cuando viví de manera propia lo que conllevaba ese esfuerzo. (Ser trans) toda la vida lo supe, pero antes no había tanta información y no conocía a nadie con quien pudiera expresar lo que sentía.

Tiempo atrás, en la prepa, ya había empezado a transicionar, pero como mi familia no me aceptaba y todo este rollo, destransicioné, me corté el pelo. Vivir esa experiencia, de lo que es una esencia masculina, no me desagradó para nada, pero no era mi realidad. Cuando conocí a las drags empecé a retomar mi transición y mi imagen. à IG: @ americafendi

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Cuenta el proceso de transición de hombre a mujer en una adolescente trans de 15 años, quien está repleta de complejos sobre su cuerpo masculino.

Sobresalen de este filme las actuaciones altamente expresivas de adolescentes que muestran la contradicción entre el dolor y la autodestrucción y la lucha por seguir adelante.

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Rumbo a una gastronomía sostenible Sembrar, comprar local y pescar: tres modelos que motivan a la CDMX a volverse más responsable con el consumo y la alimentación

TR A Z ABILIDAD: posibilidad de identificar el origen

y las diferentes etapas de un proceso de producción y distribución de bienes de consumo. Esta definición de la Real Academia Española es el primer paso para comprender que dicha acción es lo más cercano que la gastronomía estará de ser ecológica. La Organización de las Naciones Unidas define a la gastronomía sostenible como impulsora del consumo de alimentos saludables para satisfacer necesidades alimentarias y mantener un equilibrio con el ecosistema; bajo esta premisa entra la importancia de la trazabilidad: si podemos rastrear nuestros ingredientes, tendremos mayor control sobre la calidad nutrimental y su bajo impacto ambiental.

La ONU declaró, en 2016, que el 18 de junio es el Día de la Gastronomía Sostenible, con el objetivo de poner en la mesa tres puntos básicos: ambiental (cómo disminuir efectos negativos), social (aportación de la comida en la sociedad) y económico (comercio justo con los productores). ¿Será que en las cocinas de la CDMX se practique sostenibilidad? Para esto nos acercamos con distintos proyectos mexicanos que nos enseñan la manera en que atribuyen al sector restaurantero con métodos de bajo impacto ecológico; desde cultivo y pesca, hasta la manera en que ofrecen comida para llevar. Tip: si tu comida tiene ingredientes que ni puedes pronunciar, mejor déjala a un lado. www.timeoutmexico.mx Junio 2020

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GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

¿De dónde viene tu comida?

El primer paso para ejercer un consumo más responsable, es cuestionarse cómo se producen los alimentos de tu restaurante favorito

TE RECOMENDAMOS

TEMPORADA Restaurante en la San Rafael con un menú armado de productos totalmente orgánicos y de temporada traídos por Mercado El 100, donde la comida corrida te sale en menos de $200 . à Velázquez de León 89, San Rafael. Mié-vie 8am-5:30pm, sáb-dom 9am-6pm. $200.

Existe el término consumo responsable para referirse a la necesidad de implementar acciones que disponen de seguridad alimenticia, y al mismo tiempo cuidan al medio ambiente. De acuerdo con la Fundación Vivo Sano, el consumidor responsable es aquel que valora los orígenes y procesos de producción —en cuanto a alimentación—. Por eso, si vas a un restaurante u ordenas comida a domicilio es importante cuestionar: ¿de dónde obtienen sus insumos?, ¿a qué productores agrícolas apoyan?, ¿acaso usan empaques biodegradables?

Este debate genera un sentido de consumo ético, justo y solidario tanto con los productores, como con los comensales y con el planeta tierra. La trazabiliad llega de la mano porque funciona como cadena: si sabes que tu comida viene de un campo donde los agricultores, además de trabajar de manera justa, usan técnicas laborales benéficas con el ambiente, puedes apostar por tu consumo responsable, como los dos proyectos que te presentamos.

FOTO: CORTESÍA TAL CUAL

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TAL CUAL Creado por Alessandra Sonsini, son un servicio de comida a domicilio en la CDMX que se abastece de productos locales —de Xochimilco, Milpa Alta, Valle de Bravo y más— para llevar platillos mediterráneos sanos y deliciosos a tu casa u oficina. àIG: @somostalcual

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GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

Más allá de tomillo y albahaca La siguiente acción es descubrir que en una ciudad sí se siembran alimentos BAJO DOS EJES se dirigen los huertos urbanos: para generar educación alimentaria —al dar a conocer cómo se hacen los alimentos y sus beneficios— y para conectar al público con la cultura del organismo agrario, así nos cuenta la directora de Cultiva Ciudad y fundadora de Huerto Tlatelolco, Gabriela Vargas.

Un huerto urbano es donde se siembran hortalizas en espacios de menor tamaño que un campo; pueden existir en terrazas, y restaurantes (como Pujol y Sud 777), incluso departamentos. Eric Bocardi Alaní, quien fue Jefe de la Unidad de Huertos Urbanos en la alcaldía Miguel Hidalgo, mencionó en un seminario que estos espacios verdes absorben hasta 50 gramos de dióxido de carbono por metro cuadrado, además de fomentar la siembra urbana como generador nuevos trabajos y mejores condiciones para incitar al consumo local.

Huertos Heirloom

“México es una de las cunas de la agricultura a nivel mundial, ya que por la diversidad de climas podemos producir prácticamente todo”, comparte Cecilia Armijo, socia fundadora de Huertos Heirloom, un proyecto en la Doctores que inició en 2015, y desde entonces han promovido la importancia de concientizar sobre cómo se producen los alimentos. Entre sus actividades ofrecen consultoría restaurantera para desarrollar sistemas de producción especializados, como poner huertos en los restaurantes; para ello, Ceci nos cuenta que “siempre les pedimos el menú desglosado, la temporada en que utilizan los ingredientes y la cantidad aproximada para sacar el mejor provecho y rendimiento de lo que sembremos”. Así han trabajado con Amaranta, Porco Rosso y Puntarena.

■ Brenda Olvera àDr Erazo 172, Doctores. 55 7158 6559. Lun-vie 10am-5pm. IG: @huertosheirloom

“Buscamos la manera de acercar al público tanto al acceso de alimentos de buena calidad, como a nuevas maneras de comer y cocinar”, declara Gabriela Vargas, fundadora de Huerto Tlatelolco. Este proyecto comunitario contribuye a la educación alimentaria y agraria por medio de talleres de composta y diplomados oficiales. Un proyecto a destacar es Come de tu Cuenca, eventos con degustación de un menú creado a partir de la cosecha del huerto; entre los participantes han estado El Parnita, Pujol, Quintonil y Nicos. Gaby menciona que hacer un restaurante sostenible “requiere una gran colaboración y voluntad política para cambiar la estrategia alimentaria”, iniciando con crear cadenas cortas de distribución, cuya solución radicaría idealmente en que haya más huertos. ■ RB àPaseo de la Reforma 742, Cuauhtémoc. 7158 5307. Mar-vie 9am-6pm, sáb 10am-2pm.

IG: @cultivaciudad. www.timeoutmexico.mx Junio 2020

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FOTO: CASA MACARIO | FOTO DEL DRON: CRÉDITO @MANUMANUTI Y @IMJUSTAFOX

Huerto Tlatelolco

Marchante responsable

GASTRONOMÍA SOSTENIBLE Hay mercados de pequeños productores que ponen a tu disposición la más auténtica variedad de la naturaleza

MERCADO ES AQUEL RECINTO donde se venden artículos de bienes alimenticios y servicios que cubran necesidades básicas. Con el tiempo surgieron mercados especializados puramente en productos orgánicos, naturales y 100% mexicanos; ¿recuerdas los huertos urbanos? En los mercaditos locales los pequeños productores pueden traer las creaciones de sus hortalizas y así seguir fomentando la economía local. El desarrollo de la agricultura orgánica fomenta estos espacios donde se evitan los envases de plástico y puedes surtir tu alacena de insumos naturales.

Mercado Alternativo de Tlalpan

Mercado Benito

Mercado El 100

Un referente sureño que desde 2013 se basa en valores de equidad, solidaridad y ciudadanía, con la finalidad de dar al público un extenso catálogo de hortalizas, salsas, productos de limpieza, pan, embutidos, carnes reconocidas por la SADER y más.

Ubicado en la Del Valle, en este mercado encuentras alimentos veganos, orgánicos y agroecológicos, así como insumos de productores de zonas como Teotihuacán y Tlaxcala, que ofrecen café orgánico, tlacoyos de maíz nixtamalizado azul —hay de frojol y requesón— y pan de masa madre.

àPedidos a domicilio.

IG: @mercadoalternativodetlalpan

à Pedidos a domicilio.

IG: @mercado_benito

à Pedidos a domicilio.

IG: @huertoromaverde

Pioneros en el comercio local de la CDMX, M100 beneficia a cerca de 60 productores que están a no más de 100 millas de la ciudad.

Rosetta, Dulce Patria y Malasa y Maíz son algunos de sus clientes y son el único mercado que opera con Sistema de Certificación Orgánica Participativa.

FOTO:CRÉDITO @CHANCLADEPERRO

Anzuelo consciente

Es tu derecho El Artículo 4º de la Constitución de México establece que “toda persona tiene derecho a un medio ambiente sano para su desarrollo y bienestar.

El Estado garantizará el respeto a este derecho”; en pocas palabras, la sanidad ambiental es tu derecho. ¿No te parece que las mil 300 millones de toneladas anuales en desperdicio de comida lo pone en mala práctica? —dato de las Naciones Unidas—. Si bien el ciudadano y consumidor responsable exige a las grandes empresas un cambio para reducir la huella ecológica, el sector restaurantero también suma a que haya acciones en cuanto a cómo debe percibirse esta industria de manera ética.

UN RESTAURANTE PUEDE SER SOSTENIBLE SI...

Se basa en el comercio justo con sus productores.

Elegir pescado y no carne, una acción más amigable con nuestro entorno

Promueve el uso de productos locales.

LA GANADERÍA EMITE 14.5% DE LOS GASES DE EFECTO INVERNADERO (dato de

Promueve el consumo de productos de origen animal y reduce la ingesta de carne.

GreenPeace), razón por la cual mucha gente ha sustituido esa proteína con pescado. Este último caso no tendría sentido sin una pesca responsable; hasta existe un Código de Ética creado por la FAO (ONU para la Agricultura y la Alimentación), donde a grandes rasgos menciona que debe garantizarse la efectiva conservación de los recursos acuáticos vivos.

Esto implica un gran esfuerzo, como lo hizo el exjefe de cocina de Pujol, Erik Guerrero, con su comercializadora artesanal Nuestra Pesca, en Veracruz. Trabaja con 70 pescadores y manda producto a restaurantes en la CDMX —Alelí, Sud 777, De Mar a Mar y otros—; en lugar de usar red, pescan con anzuelo y así “desestresamos la costa y le damos

Tienen un sistema de control en deshechos alimenticios.

Cuentan con empaques biodegradables para llevar. valor a más de 100 especies que antes no lo tenían en el mercado”, menciona Erik. Y para reducir la huella ecológica hay que sumar a la ecuación: quitaron 700 hieleras de unicel para transportar producto, ahora utilizan hieleras retornables.

Respeta, impulsa e incentiva el desarrollo agrícola.

àIG: @nuestrapesca

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an r e T im ón se e O im ña u a y de t M pa m éxi g a an co la er a cu en ta

Comer Editora Regina Barberena timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes regina@timeoutmexico.mx

QUÉ ES… Un nuevo restaurante inspirado en diferentes cocinas del Medio Oriente.

POR QUÉ IR…

Pat Patz

Un nuevo espacio sobre Obrero Mundial para la cocina del Medio Oriente

ttttt SI HAY ALGO QUE CELEBRAR DE LAS GRANDES CIUDADES , es la posibilidad de

darle espacio a las cocinas del mundo; así pues, en medio de la tormenta —te estoy hablando a ti, corona— se asoma un rayo de luz apadrinado por muchas especias y hierbas. Pat Patz es un restaurante de comida del Medio Oriente, o como les gusta llamarse, “un laboratorio gastronómico” donde hay comida árabe, turca, libanesa, israelí y griega.

Este currículum de estilos nace por sugerencias del fundador Mijael Seidel, quien gracias a su profesionalismo como comensal de los kebabs callejeros de Nueva York (vivió ahí www.timeoutmexico.mx Junio 2020

10 años) decidió traer su sabor a México. Junto con Moisés Salazar —chef ejecutivo de Smart Catering—, Pat Patz operó dos años en Jardín Trapiche, en Colima, hasta que el 30 de marzo abrieron en la CDMX. El menú va más allá del incondicional plato de arroz (aunque está presente y es una maravilla), introduciendo tu paladar a experiencias rebosantes en aroma y acidez.

La primera parada es un divino hummus con muchos acentos de oliva y tahini (pasta de ajonjolí), seguido del excelente babaganush preparado a base de berenjena asada con miel y fuertes tonos de la especia zumac a con zaatar.

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Encuentras platillos libaneses, árabes y turcos con ingredientes frescos y hechos en casa, como el pan pita que hornean a diario.

La estrella del lugar es el kebab de cordero con res marinado en especias, abrazado por el pan pita que hornean diariamente y se acompaña de tonos àObrero Mundial 634, picositos con salsa harissa Atenor Salas. 6271 4822. (condimento de chiles secos Lun-dom 1-10pm. $250. originario de Túnez) y cremosidad del jocoque.

Aprovechando que mencioné el plato de arroz, se volvió un personal favorito con shwarma de pollo: el aromático arroz amarillo combina con el ave marinada y la asombrosa salsa toum (famosa en la cocina libanesa), a base de ajo y aceite, acompañado con falafel.

En este extraño momento donde solamente ver por la ventana se convierte en tu viaje del día, se agradece darle al paladar una excursión por rincones donde la gastronomía ancestral te recuerda lo pequeño y sabroso que es el exterior.

Por Regina Barberena

Convencida de que el pan pita que tienen aquí es más grande que su cara.

Comer

HOT SPOTS Dónde hay sándwiches increíbles

Bodegga Deli

Se hacen llamar el nuevo héroe del vecindario, porque llegaron a la Condesa para revolucionar los sándwiches clásicos. Bodegga Deli es el negocio de tres socios amantes de la comida y su menú abarca de todo un poco. Uno de los consentidos es Don Pollo, hecho con esponjoso pan brioche de masa madre, crujiente pollo frito especiado y mantequilla macha. El R.K.R trae corned beef curado en casa, al igual que los espárragos encurtidos del aderezo ruso, sauerkraut bodegga y queso suizo. Fucking hippie es la imperdible opción vegana con shwarma de coliflor, hummus, tahini (pasta de semillas de sésamo), pepinillos yuzu y col encurtida. àIztaccihuatl 26, Condesa. 55 6286 4305. Mar-dom 9am-6pm. $250.

Borona Lonchería

¿Alguien dijo sándwich con mascarpone y cereza negra?

Esta lonchería artesanal trajo los sándwiches más apapachadores a la redonda; el menú gira en torno al pan con técnicas europeas y tienen fusión de ingredientes mexicanos. Prueba el robbert de roast beef, cebolla caramelizada, queso suizo y tocino, o lánzate por la versión sana con lady citric —lechuga bañada con vinagreta, supremas de naranja, aguacate, pepino, tomate y atún. àAguascalientes 98, Roma. 55 4435 2039. Lun-sáb 9am-8pm, dom 9am-6pm. $150.

Pinche Gringo BBQ

Que los expertos en carne ahumada llenen de alegría tu cocina pidiendo el brisket o el turkey sandwich; también tienen reuben sandwich en pan de centeno con corned beef o acude al sándwich con 180 gramos depulled pork en pan brioche tostado. àLago Iseo 296, Anáhuac. 55 6389 1129. Dom-jue 10am-10pm, vie-sáb 10am-11pm. $250.

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Salve Casa Niza

Son especialistas en cold brew, pero sus sándwiches abarcan un lugar especial con pan elaborado en casa: está el green power con pan de espinaca, hummus y aguacate, el reuben en pan brioche, roast beef y provolone, o el de jamón serrano con manchego semicurado. àNiza 15, Juárez. 7158 3877. Lun-vie 8am-4pm, sáb-dom 8am-3pm. $250.

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Comer

Roles de sabores

Aprende a elaborar la masa desde cero y lánzate a preparar roles en diferentes estilos, como de tres leches, envinado, frutos rojos y marmoleado. Incluye todo el material y reconocimiento de cocinero. àLuna Ambar Bakery. Cumbres de Maltrata 162, Narvarte.

55 8368 2347. Mié 3, 10am.

Pan de masa madre

Lucía Benítez, co-fundadora de Sobremesa, te llevará a través de un procedimiento sencillo para preparar esta receta; elaborarán pan de semillas y pan de campiña, mismos de los que aprenderás todos los tips necesarios. àSobremesa Streaming vía zoom. Jue 4, 12pm. $450.

Roles de canela

El temario abarca la masa de huevo y mantequilla, amasado y fermentado, importancia de la materia grasa, glaseados y almíbar y los distintos sabores para hacerlos. Incluye recetario y link de zoom. àSanta Vida. Clase vía zoom. IG: @santavidamx. Sáb 6, 11am. $330.

Pasta desde cero

Además de la preparación inicial de la masa, aprenderás sobre cortes y distintas formas de pasta, cocción correcta, relleno de res y vegetales www.timeoutmexico.mx Junio 2020

TE RECOMENDAMOS...

Clases y talleres de cocina Aprende a cocinar virtualmente o desde otras cocinas y preparación de salsa pesto. Incluye recetario y link de zoom para la clase. àSanta Vida. Clase vía zoom. IG: @santavidamx. Mar 9, 6:30pm. $330.

Noodles

Esta es tu oportunidad de preparar noodles desde cero de la mano del chef Eduardo Nakatani, quien ha pasado por las cocinas del Suntory, así como del MP bistró de Mónica Patiño, y ha dado asesorías y capacitaciones en Ginza. àSobremesa Roma. Puebla 135, Roma. Mar 16, 7pm. $1,200.

Empanadas

En este taller de empanadas elaborarán la masa de forma tradicional y artesanal para prepararlas de picadillo de carne, así como una lección sobre la importancia del marinado, la cocción correcta de cebolla, la diferencia entre empanadas fritas y horneadas y la magia del chimichurri. àSanta Vida. Clase vía zoom. IG: @santavidamx. Sáb 20, 5pm. $330.

Mini pavlovas y merenguitos

Apunta este taller para hacer mini cheesecakes de fresa, frambuesa, cookies & cream y más; incluye material escrito, insumos, guía y herramientas.

Para la mesa de postres ideal: en este taller realizarás el merengue para hornear de manera profesional y harán mini pavlovas de mantequilla de maní, frutos rojos, mocha y maracuyá. También habrá merenguitos con impresión de color y en diferentes sabores.

àLuna Ambar Bakery. Cumbres de Maltrata 162, Narvarte.

55 8368 2347. Dom 14, 11am.

àLuna Ambar Bakery. Cumbres de Maltrata 162, Narvarte.

55 8368 2347. Dom 21, 11am.

Mini cheesecake

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T ón r es ime im eñ Ou ay ad tM pa e m éx g a a ico las ner cu a en ta s an

QUÉ ES… Una panadería artesanal especializada en pan de masa madre con técnicas francesas y café.

Cafés

POR QUÉ IR… Tienen platillos salados para cualquier hora del día y el pan sale fresco del horno diariamente.

Editora Regina Barberena timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes regina@timeoutmexico.mx

à Benjamín Hill 1461 esq. Tamaulipas, Condesa. Metro Patriotismo. Lunsáb 9am-7pm, dom 9am-6pm. $200.

Saint

Una pequeña y recién estrenada panadería artesanal en la Condesa

ttttt “VENIMOS PORQUE AQUÍ HACEN MUY BUEN PAN”, escuché decir a una señora mayor mientras se asomaba por la vitrina de Saint. Esto, claramente, se comprueba probando, pero primero lo primero, que de la vista nace el amor. Y si ver el pan transformado en diferentes formas, texturas y sabores te llena de gozo antes de dar un bocado, llegaste al lugar indicado.

Esta panadería artesanal en la Condesa abrió en medio de una situación non grata para el sector gastronómico; sin embargo, con su corto mes de existencia ha dado de qué hablar entre vecinos y amantes del migajón. www.timeoutmexico.mx Junio 2020

El exterior es una paleta en blanco que bien podría pasarse de largo, pero la ventanilla luce atractiva; una vez dentro, el olor a pan horneado, las hogazas crujientes y la sencilla decoración dan el resto del encanto.

Todo se acomoda en un mismo espacio: mesas y bancos altos, más la cocina y sus enormes hornos a un costado, al fondo. La selección panera corre a cargo de Daniel López, originario de Saltillo y experto en masa madre. Gracias a estos conocimientos de panificación Saint es especialista en sourdough (pan fermentado), mismo que merece probarse rebanado y con una pincelada de olivo.

Hay una tostada con

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aguacate y huevo tibio, cuya salsa de jitomate presume de acidez y tonos ahumados tan particulares que se antoja para usar en todos los guisos posibles.

Si buscas un postre rápido, tienen una azucarosa tarta de frutos rojos con base crujiente; el que no querrás compartir es el kouign amann, un pan de Bretaña, al noreste de Francia, que te atrapa con su corteza caramelizada. El puro nombre del chocolatín almendrado ya cautiva, y aunque el frangipane con el que se hornea le da consistencia muy mantequillosa, cumple cada cometido goloso.

De entre la selección clásica de cafés (americanos, lattes y demás), a estos bocados les va bien un aterciopelado flat white. Y así, tras un mar de emociones que llegaron en los últimos meses, Saint nos demostró que las penas con pan sí son menos.

Regina Barberena

Compró pan para todo un mes de cuarentena.

Cafés

TOP 5 NO TE PIERDAS

1 lagalletería

Galletas en la CDMX del VL 2018 Seguimos las migas de galleta para dar con las versiones más deliciosa de esta clásica pieza

Joaquín Fernández y Juan Carlos Malagón crearon lagalletería para darle a la Roma el apapacho galletero con un local de diseñador y un aparador que presume a las reinas del lugar: las galletas. Encontrarás sabores como vainilla con pistache y cardamomo, tocino chocochips, de triple chocolate y de crema de cacahuate.

Los primos de éstas son los whoopies, sándwich de galleta con relleno cremoso, como el mapletocino whoopie.

2 Mielmesabe

Además de ser los creadores del pastel de chile en nogada, son especialistas en galletas; de hecho, la idea original era hacerlo una galletería, pero los socios decidieron darle espacio a otros postres de las cocinas mexicanas, francesas y norteamericanas. Hay 15 sabores de galleta para elegir: entre las favoritas está la de Nutella, de red velvet y chocomenta, así como sabores más exóticos como piña con coco, limón con chía y pretzel con chocolate.

Arma tu caja con cuatro, ocho o 12 galletas. àMonterrey 255 1A, Roma. 55 5204 3664.

Lun-vie 9am-7pm, sáb-dom 10am-8pm. $23, $31.

àCoahuila 44A, Roma. Horario temporal sáb y dom 12-6pm, delivery lun-jue. $35.

3 Cookie D-oh

4 Fluffs

5 Göffret

àSecretaría de Marina 431, Bosques de las Lomas. 55 7582 4226. Dom-vie 10am-7:30pm. $45, $50.

àIG: @fluffs.bakery. 4 galletas $130, cookie dough comestible $80.

àAlejandro Dumas 125, Polanco.

5131 3754. Lun-vie 10am-7pm, sáb 10am-5pm, dom 11am-6pm. $55.

Mery Chayo tiene una de las barras galleteras más exitosas.

Cookie D-oh ofrece galletas con ingredientes tradicionales en una presentación sumamente golosa. La choc-OH-chips no tiene falla y lleva diferentes tipos de chocolate belga, también están la triple choc-OH-late, nut’ela crees (de Nutella), OH-Matcha, red pasi-OH’n (de red velvet), cookies and cream y la OH-Birthday cake (con chispas de colores).

Este proyecto de repostería recién surgió en la ciudad y su corto menú es una dulce promesa para amantes del azúcar. Por el momento trabajan bajo pedido y se especializan en pasteles, pero las galletas merecen su lugar: aquí les llaman fluffs y llevan malvavisco y mucho chocolate, cada bocado se compone de cremosidad y toques crujientes. Además tienen cookie dough comestible para devorarse a cucharadas, se prepara sin huevo y tiene muchas chispas de chocolate, sal de mar y un toque de vainilla.

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Lo sabemos, es una pastelería especializada en waffles pero sus galletas gourmet también son un guiño imperdible. Hay seis tipos para elegir: s’mores rellena de chispas de chocolate semiamargo con malvaviscos, snickers es una galleta sabor mantequilla de maní rellena de chocolate Snickers, hay una de matcha rellena de chocolate blanco, la de almendra, avena y arándanos, y la clásica con chispas de chocolate y un afortunado toque de nuez de Castilla.

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Ti ón r ese me O im ña u ay d tM pa e m éxi g a an co la er a cu en ta an

Vida Nocturna Editora Regina Barberena timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares regina@timeoutmexico.mx

Martini en punto El 19 de junio se celebra el Día Mundial del Martini, así que Regina Barberena te cuenta todos sobre la bebida favorita de James Bond

Martini, Mr. Martini El libro de plata de los cocteles (2008, Ediciones Robinbook), escrito por Carla Bardi y Lorenzo Bigongiari, revela más de mil recetas de coctelería, desde aperitivos y tragos largos hasta mocktails, y su repertorio habla mucho acerca del martini. Entre las leyendas de su origen mencionan que el martini se creó en 1910, en Estados Unidos (mientras Porfirio Díaz llevaba 34 años siendo presidente en México), y que el nombre deriva del Sr. Martini, un italiano con gran manejo del vermut y la ginebra que migró de su país natal y fue contratado como jefe de barra en el Knickerbocker Club de Nueva York.

La hora feliz Si hablamos de personajes que entregaron cuerpo y alma al martini, está el historiador americano Bernard DeVoto, quien alguna vez citó que “no puedes mantener un martini en el refrigerador más de lo que puedes tener un beso”. En su libro The Hour: A Cocktail Manifesto (1951) afirma que la única bebida que puede (y debería) tomarse a las seis de la tarde en punto, es el martini. ¿Coincidencias con la happy hour de nuestros tiempos?

Batalla de bases

Dónde tomarlo

Bueno, lo que James Bond tomaba en realidad era vodka martini —vodka + vermut seco— y lo pedía “agitado, no revuelto”, técnica que el escritor británico William Somerset debatía porque afirmaba que el martini “siempre debe ser revuelto”. Así como existe esta dialéctica, también hay quienes afirman que el clásico de clásicos solamente puede llevar ginebra y su respectivo cuarto de onza de vermut seco. ¿Tú cómo lo prefieres?

Mientras haya un rayito de esperanza para volverlos a visitar, los bares de la CDMX con los mejores martinis son: Limantour (Álvaro Obregón 106, Roma), que no por nada es el número 10 en World’s Best Bars; King Cole Bar (Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc), ¿quién diría que no a un vodka martini con vista a Reforma?; y Hanky Panky (speakeasy) añade garnituras de naranja y florales.

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Vida Nocturna TOP 5

1 Limantour

No sólo tendrás un coctel, sino la botella completa; Limantour preparó un menú a domicilio para disfrutar desde la comodidad de tu casa.

Recomendación, la morena; trae ron añejo, albahaca, jamaica, cardamomo y sorbete de helado de Joe Gelato —los mejores gelatos en la redonda—.

Cocteles para el Día del Padre Te decimos qué bares de la ciudad tienen tragos perfectos para papá

También tienen edición limitada de sus vinos Cha Cha Chá, tanto rosado ($350) como tinto ($400). àIG: @terrazachachacha.

55 6845 3387.

4 Café Ocampo

Especializado en coctelería italiana, este bar te lleva tragos frescos y deliciosos; como el Me, Myself & I (tequila, licor damiana, vermut blanco y jerez) o el Ammazzacaffe (whiskey, licor de café, cold brew y amaro). Las mezclas te llegan embotelladas y rinden hasta cuatro porciones.

àIG: @limantourmx. $400.

2 Hanky Panky

Si bien este bar seguirá siendo un secreto, sus cocteles sellados al vacío están esperando a que los disfrutes en familia.

Consiente a papá con el penicillin ($180) a base de whisky, jengibre, miel y jarabe de cúrcuma; el negroni ($150) no tiene falla, con espirulina y bitter italiano.

àIG: @cafe.ocampo. 55 8030 1441.

5 Wallace Whisky Bar

Con más de 100 etiquetas, el único bar en México especializado en whiskies no tiene falla para poner contento a papá. Los Wallace Cocktails solo cuestan $50 y para elegir están el southside (gin, limón y jarabe), coffee & tv (tequila y kahlúa), san x san (mezcal, jugo de tomate, limón y mix de salsas) y old fashioned (whisky, angostura y jarabe).

àIG: @hankypankydf. 9155 0958.

3 Terraza Cha Cha Chá

Deja que la sabrosura de este botanero llegue a tu casa con tragos de corte clásico. Hay margarita original, mezcalita de xoconostle (fruto nopalero), mezcal jamaica y old gin; todos a $95.

àIG: @wallacewhiskybar. Rappi.

Encuentra más cocteles a domicilio en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares

TE RECOMENDAMOS

Soy Cóctel Todos pueden ser un cóctel desde casa ¿Qué obtienes cuando juntas a dos de los mejores bartenders de México en YouTube? De entrada, una serie ganadora de tragos para replicar en tu cocina y así impresionar a tus invitados —o simplemente para darte el gustito—. Soy Cóctel es el canal que Mica Rousseau (antes en Fifty Mills; Mejor Bartender de México 2016) y Mafer Tejada (antes en Limantour; ganadora World Class México 2015) lanzaron en conjunto para darle

al público una probada del bartending desde casa. Encontrarás la receta del muy viralizado Dalgona Coffee de la mano de Mica, con un toque de ron; así como un vesper martini preparado por Mafer e inspirado en Casino Royale (Martin Campbell, 2006). Sigue las redes sociales de estos dos expertos para ver próximos videos y tragos. ■ RB àIG: @mafertejadaz, @mica_rousseau.

YouTube: Soy Cóctel

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Vida Nocturna

FIN DE SEMANA PERFECTO Bebe y baila todo el mes

Viernes Sábado Micheladas para el antojo

Lo mejor de la cerveza con jugo de limón, sal y chile directo a tu casa.

Hay para todos los gustos: Miche Car lleva operando desde 2018 llevándole a sus clientes miches clásicas o cubanas, de fresa mango o mora (FB: Miche Car); Marichelas eleva el juego con los megacerillos (FB: Marichelas); Michelanga lleva las de maggi, de camarón y gomichela (IG: @michelanga_), y Termoselladas Miches y Azules tiene la michelada spicy tamarindo (IG: @termoselladas_cdmx).

Domingo #StayHomeFestival

Wasteland Livestream Tal y como dice el nombre, Wasteland, uno de los escenarios del EDC con los sonidos más fuertes del hard dance, hardcore y hardstyle, tendrá dos días de streaming para disfrutar desde casa. Los sets presentes serán Adrenalize, Audiofreq, Dj Isaac, Sub Zero Project, Mad Dog, Pulsatorz, Darren Styles, Dj Anime y Soren. ÚVie 5 de junio. tv.insomniac.com.

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Dale energía a tu domingo con el primer festival 24 horas de música electrónica.

El Stay Home Festival es una iniciativa creada por la plataforma holandesa DanceTelevision para llevar un streaming 24/7 de puros sets de dj. Encontrarás a Robin Schulz, La Fuente, Fedde Le Grand, Carl Cox, Afrojack, Hardwell, Deadmau5, Armin van Buuren y muchos más. àIG: @stay.home.festival. / stayhomefestival.org

Shopping Amor & Rosas

La marca de Laura Meléndez puso a la venta cubrebocas zero waste fabricados con retazos de su colección pasada. La tela del exterior es ecológica —hecha en colaboración con el proyecto guatemalteco New Denim Project— y el forro es repelente al agua. Hay cuatro modelos bordados. $300.

Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping orianna@timeoutmexico.mx

Cubrebocas con estilo

Acapella

La marca mexicana de streetstyle detuvo su producción habitual de camisetas y se dedicó a hacer únicamente cubrebocas. El interior es de poliéster repelente al agua y la capa exterior es tela de gabardina. Por cada pieza vendida, Acapella donará otra a instituciones benéficas. $199.

Ocho firmas mexicanas nos presentan su propia versión de los cubrebocas de tela Orianna Martínez

Huitzilin Arte Mexicano

Este proyecto que reivindica las artesanías mexicanas creó la campaña #uncubrebocasxmexico en apoyo a los artesanos de Cuetzalan, Puebla. Los cubrebocas son de triple capa y están hechos de tela de manta o lino, pellón quirúrgico y tela mascota. Hay envíos por pieza y por docena. $350.

MÁS QUE ACCESORIOS EN TENDENCIA , son piezas

indispensables para la nueva normalidad. Seamos sinceros, nunca imaginamos que los cubrebocas llegarían ser parte la vida diaria, pero ante la situación mundial, es muy probable que se conviertan en artículos necesarios para salir a la calle y continúar con nuestras actividades habituales. Aquí una muestra de cómo la moda está reinterpretado las mascarillas.

Barragán

VeoVeo

El diseñador mexicano plasmó su famoso monograma en estos cubrebocas de tela. El 10% de los ingresos se destinará a Inspira A.C., una organización sin fines de lucro en México que brinda servicios de salud a la comunidad LGBTQ+ y a grupos vulnerables.

30 dólares.

La firma responsable de los cubrebocas con estampados de animales es VeoVeo. Desde el mes pasado pusieron a la venta estas mascarillas de algodón orgánico, cuentan con certificación GOTS y vienen estampadas con figuras de jaguares, zorros, iguanas y hasta un mono araña. $340 paquete con tres.

Long

Cihuah

El taller de rehabilitación de ropa creado por Natalia Silva también se puso las pilas en la producción de cubrebocas. Su propuesta son mascarillas con acabado antifluido que repele los líquidos y evita que cualquier sustancia se adhiera o penetre. Dura hasta 20 lavadas. $80.

Vanessa Guckel, la mente detrás de Cihuah, lanzó cubrebocas con diseños únicos. Cada paquete incluye 10 piezas elaboradas con algodón ecológico. Son reusables y se pueden lavar a mano. Los encuentras en su tienda en línea. $750 paquete con 10. www.timeoutmexico.mx Junio 2020

Alejandra Quesada

Los prints etéreos de Ale Quesada no podían faltar en esta lista. La diseñadora mexicana plasmó su inconfundible sello en cubrebocas elaborados con tela de sus colecciones pasadas.

Los encuentras en algodón y seda. $65 dólares.

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EN EL RADAR

Secretroom Yoga El yoga es más que un deporte: es mente y cuerpo, ejercicio y meditación con un toque de filosofía oriental.

Seguramente lo has practicado en alguna ocasión, tienes un amigo yogui o tú mismo eres en un experto en el tema. Sea cual sea la respuesta, encontramos una gran opción para los amantes de esta disciplina, se trata de Secretroom Yoga, un estudio que acaba de cumplir su primer año y que justo en esta contingencia implementó una plataforma con videos de yoga a la carta.

Con más de 70 videos y 16 estilos de yoga para practicar en casa, Secretroom Yoga se distingue porque su contenido siempre está a la mano, en cualquier momento del día y al alcance de un clic. “Justo en estos momentos, el cuerpo requiere más que nunca un esfuerzo físico y mental, así que decidimos actuar rápido y desarrollamos un plataforma online que te permite ver videos de yoga a cualquier hora”, comenta Alex Shuz, profesor de Secretroom Yoga.

En el catálogo on demand encontrarás estilos como Sweat Power basado en fuerza, resistencia y cardio; VFlow cuyo fin es la movilidad y la conexión del cuerpo con la respiración

La plataforma de yoga online con más de 70 videos para entrenar desde casa

o Soul cuyo dinamismo lo hace cautivador para el espíritu.

Algo que también los distingue es la selección de música para sus clases, si te echas un clavado sus playlist te darás cuenta que no son los típicos

mantras o sonidos de relajación, aquí se hace yoga mientras escuchas a Bonobo, Kendrick Lamar, Portishead o Sam Smith. La suscripción mensual tiene un precio de $499 al mes o $4,699 al año. Orianna Martínez

NOS ENCANTA

PRUEBA ESTO

Hello Kitty x CASETiFY

Colágeno hidrolizado

Dale un toque kawaii a tu smartphone con la nueva colección de Hello Kitty. Esta colaboración con CASETiFY tiene dos líneas: The Mini Mart Collection y The Signature Collection, ambas son 100% personalizables. Hay fundas para teléfonos, tabletas y computadoras, también correas para tu smartwatch, cargadores inalámbricos y hasta desinfectantes UV. ¡Lo queremos todo!

¿Sabías que a partir de los 25 años el cuerpo reduce su producción de colágeno? Esta proteína nos ayuda a fortalecer la piel, a proteger nuestras articulaciones y beneficia la elasticidad, por eso tan famosa y la encuentras en cremas, sueros y ahora en suplementos alimenticios.

Recientemente probamos el colágeno hidrolizado de Sesen, una marca mexicana de nutricosmética fundada por Mariel Fernández Celis. Este producto está hecho con péptidos de colágeno hidrolizado, biotina y ácido hialurónico. Se puede tomar en agua, café o con tu bebida favorita.

àCasetify.com

àSesencompany.com $1,334.

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EDITOR’S PICK

TRES DE L AS MEJORES

Regalos para el Día del Padre

Velas aromáticas

Consola Nintendo Swicth Neón Para el papá gamer que hace torneos de Mario Kart con sus amigos.

Esta versión tiene una pantalla de 6.2 pulgadas y memoria de 32 GB. $9,250

Flor de Venus

Es una marca mexicana especializada en velas inspiradas en la magia y los sueños. Cada vela tiene un nombre muy particular y está elaborada de manera artesanal a base de soya.

Nuestra favorita es Caldero de luna, su aroma de agave, crisantemo y naranja es la combinación perfecta para un nuevo comienzo. àFlordevenus.mx Precio: $410.

Eros Flame Versace Es una fragancia con notas olfativas de contrastes intensos: limón, mandarina, pimienta negra, romero, laurel, geranio, cedro, pachulí y haba tonka. $1,840

Anillos de plata Cristeros Es una nueva marca de joyería de autor inspirada en símbolos emblemáticos de la época cristera. Todas sus piezas son hechas a mano por artesanos de la CDMX. $2,205-$3,480

Bata poiret 1/8 Takamura La pieza estrella de 1/8 Takamura es un acierto por dónde la veas. Es una prenda de estructura simple y cómoda, con un volumen oversize y bolsillos enormes. $2,800

La firma británica especializada en fragancias también hace velas con aromas inconfundibles.

Esta en especial nos hipnotizó por su esencia cítrica; la albahaca y el tomillo blanco aportan un toque inesperado al aroma de las limas. Un clásico moderno. àJomalone.com.mx Precio: $1,595.

Bath & Body Works

En una de su más recientes colecciones, Bath & Body Works le escribe una carta de amor a la riqueza cultural de México. El resultado es una vela inspirada en sus árboles con un alucinante aroma a mango, mandarina dulce y con un toque de sal de mar. ¡Dura hasta 45 horas seguidas!

Sandalias Hugo Boss Porque la comodidad no está peleada con el estilo, regálale a papá estas sandalias italianas con el logo de Hugo Boss. Son de goma, resistentes al agua y no se deforman. $1,194 www.timeoutmexico.mx Junio 2020

Jo Malone

àBathandbodyworks.mx Precio: $549.

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LGBTTTI Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay alberto@timeoutmexico.mx

Casa Frida

Abre sus puertas el albergue para personas LGBTTTI vulnerables

LA PANDEMIA MOSTRÓ DOS CLASES DE PERSONAS: los pesimistas, que esperan

lo peor, y los optimistas, deseosos de días mejores. Me declaro un gran optimista, por eso veo con gusto que una de las reacciones que provocó este confinamiento fue la ruptura del individualismo, ya que el aislamiento nos obligó a ser más empáticos con los demás y apoyarnos en lo posible. Yo no soy el único optimista, incluso los hay quienes son más activos y que en estos momentos están haciendo algo para atender a las necesidades de los demás. Muestra de ello es Casa Frida, un albergue que se abrió para resguardar a la comunidad LGBTTTI durante la pandemia, convirtiendo así una casa en San Pedro de los Pinos en un hogar para 20 personas que sufren situaciones adversas o discriminatorias.

“Uno de los sectores más azotados por la contingencia iba a ser el sector económico, sobre todo en las microeconomías y aún más en las poblaciones mayormente vulnerables, como lo es la diversidad sexual. Mucha gente perdió su empleo; también recibimos mensajes de personas LGBT que sufrían de violencia, al estar en confinamiento el rechazo se agravó, así que decidimos montar este espacio seguro”, comentó Raúl Caporal, director del Centro de www.timeoutmexico.mx Junio 2020

Investigación, Diversidad e Incidencia, una de las organizaciones que están impulsando el mencionado albergue.

Casa Frida estará abierta hasta el 15 julio o cuando la contingencia finalice. Quienes requieran de su respaldo encontrarán orientación médica, psicológica y capacitaciones para integrarse a actividades económicas después de la cuarentena; por ejemplo, ayudándolos a crear un currículum y preparándolos para entrevistas laborales.

También encontrarán actividades recreativas para hacer su estadía más acogedora: cuentan con un área de lectura, una de videojuegos y otra de películas; así como talleres y charlas, que van desde armar un rompecabezas hasta participar en los viernes de baile.

Si te estás preguntando sobre los protocolos de salud, se han implementado los necesarios; por ejemplo los cubrebocas son obligatorios en los espacios de convivencia y se cambian cada 24 horas, misma periodicidad con la que se hacen los procesos de sanitización. à Río Becerra 26, San Pedro de los Pinos. Tel. 55 2342 2702.

Por Milos Mendoza

Su optimismo lo llevó a este proyecto, pero nunca a quitarse el cubrebocas.

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NO TE PIERDAS

Encuentra más albergues LGBT en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay

En el baño ttttt

FOTO: ALEJANDRA CARBAJAL

PUES SÍ, AUNQUE PASES POR ALGUNOS MOMENTOS BIEN CHINGONES, las personas en

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tus redes sociales no tienen ni idea del sudor, sangre y lágrimas que derramaste para eso. ¿Sabes quién sí lo sabe? Tu baño. Es el único lugar íntimo donde puedes ser realmente tú mismo y sacar toda la mierda que traes dentro. Un santuario íntimo de depuración a “donde vas a desprenderte y limpiarte de cosas”, de acuerdo con Ignacio Maggi, uno de los creadores del programa En el baño, que se transmite por YouTube.

Se trata de un nuevo formato que, como su nombre indica, ocurre en su totalidad dentro de unos sanitarios públicos.

Pero no, no, no; no vayas a pensar en retretes asquerosos al estilo de la peli Trainspotting, sino todo lo contrario: visualiza unos baños pulcros, impecables y luminosos.

Y es en esta pulcritud que se desarrolla un programa en el que los entrevistados pueden hablar sin pelos en la lengua sobre temas como el feminismo, el poliamor, la comunidad LGBTxyz, así como diversas prácticas que el usuario promedio podría considerar disruptivas. El punto aquí es celebrar la unificación de nuestra diversidad, o en términos más escatológicos, que todos cagamos del mismo color.

Al ver el primer episodio de media hora de duración —la primera temporada consta de cinco capítulos—, la estructura queda muy clara: inicia con un monólogo de los invitados sobre el tema a desarrollar en la emisión, continúa con una entrevista por la cantante Renee Mooi a diversas personalidades, le sigue un cortometraje, una divertida cápsula de la artista feminista Maremoto y ¡zaz!, rematas con la tocada de un talentoso músico al lado de los inodoros.

Este baño multigénero y sexodiverso ha logrado llamar la atención de la comunidad artística, quienes están cansados de mostrar a los personajes y no a las personas que se han creado para entretener al público. Invitados como la actriz y productora Tato Alexander, la intérprete y activista trans Roshell Terranova y la cantante Corina Lawrence consiguen un entretenimiento de tan alto nivel, que hasta deja de pesarte que olvidaste comprar papel de baño.

■ Pamela Fink à YouTube: En El Baño TV

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LGBTTTI

ESPECTÁCULOS LGBTTTI EN LÍNEA

Toma mi dinerita Nuestras tías favoritas de YouTube, Pepe y Teo, se dieron a la tarea de apoyar al talento que hay en México e incentivar la cultura de la propina entre los espectáculos drag. Por eso, estrenan reality con drag queens mexicanas, que te sorprenderán semana a semana con lip syncs y atuendos impresionantes.

Los jueces o “billeteras”, son el youtuber Gerudito y Charlie Daguinaga, también conocido como La Madame.

Así como los mismos Ricardo Peralta y César Doroteo, quienes alternarán como jueces y conductores. Entre las 25 concursantes divididas en cinco grupos están algunas reinas ya conocidas como Soro Nasty, Suculenta, Paty Piñata, Paper Cut, La Morra Lisa y muchas más.

■ Yair Zepeda

un importante documento audiovisual que compila fragmentos de la trayectoria de La Bogue, ya que el proyecto se originó cuando su productor, el artista colombiano Manu Mojito, con el interés de hacer un archivo de investigación de historia trans, la contactó en agosto de 2019, para luego arribar a México en enero de este año y quedase varado en casa de la actriz en plena cuarentena.

■ Alberto Cervantes

Corona Dragital

Cerca de 30 de las drags más icónicas (sí, las más rifadas) de la CDMX y una que otra del país vecino te esperan en este espectáculo virtual.

Pero no te preocupes por la salud de las reinas, ellas tampoco se reunirán, lo harán su talento y ganas de demostrar “quién es la más perra”, como diría en su canción Margaret y Ya, la anfitriona de todo esto. Las drag queens, graban previamente un video haciendo un show —muy a su estilo y totalmente especial para la ocasión— que es transmitido en conjunto con sus hermanas, madres y comadres vía YouTube.

■ Alberto Cervantes à YouTube: Margaret y Ya. Dom 9pm.

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La Bogue en vivo

No te pierdas el original estilo de una de las divas trans más queridas y legendarias de la CDMX, en tres programas: La Bogue en vivo (martes), Confesiones de Madame Bogue (jueves) y Tómate un drink con La Bogue (sábados).

“Aprendí muy bien a hacer televisión. No estoy haciendo la panacea, que quede claro, mi cielo, pero quiero que quede bonito, producido. Vengo del bagaje del escenario, del espectáculo y esto es lo que la gente se espera de una vedette de mis cortes y de mi tamaño: algo digno y que no se grabe en un teléfono con una luz asquerosa y con la cara lavada”, aclara Alejandra Bogue. Sus programas en vivo se nutren de cápsulas, sketches, invitados, y por supuesto, del brío cabaretero de sus personajes ultrasatíricos como Betty BO5 y La Madrota.

Estas transmisiones son a su vez

à YouTube: Alejandra Bogue Gómez.

Mar-dom 8pm.

Marcha del Orgullo LGBTTTI

La fiesta, la diversión y, sobre todo, la lucha y la visibilidad de los derechos y libertades de la comunidad LGBTTI, no cesará a pesar del distanciamiento. Como desde hace 42 años, la Marcha del Orgullo LGBTTTI juntará activistas, asociaciones civiles de otros estados, influencers, artistas y personajes LGBT, con la peculiaridad de que los escucharemos y veremos desde la comodidad de nuestro hogar.

El tradicional concierto del Zócalo con estrellas sexodiversas será remplazado por shows digitales.

Prepárate para vivir el mes del orgullo gay a la distancia, pero cercanos en dignidad, lucha y respeto a la libre elección de amar.

■ Alberto Cervantes à FB: Marcha del Orgullo LGBT de la Ciudad de México. Sáb 27 12-10pm.

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El espacio de Pirú

El antro LGBT+ Rico aprovechó que no podemos salir de noche para lanzar su canal Rico TV, y lo hace bien acompañado de Paris Bang Bang y El espacio de Pirú, un programa conducido por la íconica y empoderada drag, en vivo y en directo desde el antro de Zona Rosa.

Como si fuera un late night show muy al estilo de “la Vero Castro”, semana con semana, Paris entrevista a personalidades diferentes del transformismo, en una gran noche de bufe, chisme, risas y declaraciones sin tapujos.

Se suman secciones en las que la conductora da algunas hot news de la comunidad, cápsulas informativas y enlaces con estrellas internacionales de la comunidad LGBTTTI, como una que otra estrella de RuPaul.

■ Alberto Cervantes à FB: Rico. Sáb 9pm.

FOTO: CORTESÍA MARGARET Y YA | DAVID ALCANTAR

à YouTube: PepeyTeo. Vie 8pm.

Arte Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

Plumas cruzadas De barrera física a membrana imaginativa, artistas reflexionan sobre los límites fronterizos a través del dibujo

MIENTRAS SEGUIMOS EN CASA,

acatando las medidas de la Jornada Nacional de Sana Distancia, la Alianza Francesa de México nos presenta la exposición virtual Plumas cruzadas. La temática se enfoca en las perspectivas de 14 artistas provenientes de México, Suiza y Estados Unidos, quienes te presentan 44 obras, entre dibujos y caricaturas, alrededor de un tema común: las murallas fronterizas y la libertad de expresión.

Notarás que hay una marcada insistencia de los artistas hacia el controversial proyecto del muro fronterizo de Donald Trump y sus

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políticas migratorias llenas de contradicciones.

Por ejemplo, en la caricatura Muro fronterizo, del artista Patrick Chappatte, se observa que la única abertura a lo largo de toda la frontera es una ventanilla de McDonald’s.

Este pequeña añadidura es una crítica a que el muro no significa una clausura total, su función política es una especie de embudo que permite selectivamente la entrada y salida de mercancías culturales e industriales, según convenga a los políticos y sus intereses.

Dicha relación también se representa acertadamente en el dibujo de Chavo del Toro, El respeto al derecho ajeno es…amor, donde se observa a los presidentes de México y Estados Unidos compartiendo un beso, un momento que evidencia el contubernio de políticos dispuestos a justificar su agenda política. Asimismo, la

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tragedia se muestra en Plumas cruzadas, de Cintia Bolio, y en Resistencia con fronteras y Pintando dos imágenes, ambos de Kevin Kallaugher; dichos trabajos son un señalamiento hacia las políticas que buscan un chivo expiatorio, para que sean éstos los que carguen con la culpa de los malos sistemáticos.

La historia de la humanidad está plagada de muros —reales como la muralla china o ideológicos como el telón de acero— y todos tienen en común una fuerte connotación simbólica: aislamiento, distanciamiento, protección. Pero más allá de su iconografía, el muro tiene una función alienante porque tiene la capacidad de crear otredades, ambivalencias y disparidad, se distingue a los que están dentro de los que están fuera, de quienes tienen permiso de cruzar y los que deben permanecer,

FOTO: PATRICK CHAPPATTE. CORTESÍA ALIANZA FRANCESA DE MÉXICO | CORTESÍA ENRIQUE MINJARES PADILLA

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Arte

CONOCE A

Enrique Minjares Padilla La obra de este artista que vive y trabaja en la CDMX explora distintas posibilidades de percepción del mundo al que pertenece, desde el dibujo, la pintura e intervención para retratar temas como referencias sacadas del imaginario de su infancia; esperpentos expresionistas que muestran igualmente gruñidos animales que accidentes de autos o aviones; detonaciones provenientes de películas de acción; o exploraciones al espacio urbano, por medio de vistas aéreas y nocturnas de distintas ciudades.

Su cuerpo de trabajo consiste en una serie de investigaciones en torno a la imagen como medio de representación y concepto, desarticulándola para volver a construirla desde aspectos formales pictóricos. A partir de temas y series que aluden a la sociedad contemporánea, el artista se vuelca en un proceso de trabajo visceral y comprometido consigo mismo, lejos de presunciones conceptuales o intereses de mercado.

resulta contra instintivo al considerar que nuestra especie está diseñada y adaptada para el movimiento y la socialización.

La reflexión que propone la exposición virtual curada por el suizo Patrick Chappatte, es importante hoy, porque quedarnos en casa no debe caer en juego político, sino en acción solidaria. Es importante no enemistar con el que puede/quiere o no permanecer dentro, no generar una distinción, porque son esas ideas las que han condenado más vidas humanas que cualquier pandemia pasada. à alianzafrancesa.org.mx/cultura/exposicion-virtualplumas-cruzadas/

■ Álvaro Verduzco

Por Gustavo González

à IG: enriqueminjarespadilla

Ha cruzado todas las fronteras, al menos gracias al arte.

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Cine Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

10 clásicos veraniegos para ver en casa Si la cuarentena frustró tus planes, aquí las mejores películas para añorar el verano

Vaselina

Los locos Addams 2

SE SUPONÍA QUE DEBERÍAMOS ESTAR DISFRUTANDO de la CDMX, escapándonos a Cuernavaca y viendo

1Vaselina (1978)

Basada en el musical de Jim Jacobs y Warren Casey de 1972, este filme presenta un amor de verano entre Sandy Olsson (Olivia Newton-John) y el rebelde Danny Zuko (John Travolta). El drama comienza regresando de la vacación, cuando ambos se rencuentran en la preparatoria Riverdale y Danny debe cuidar su reputación de donjuán. àVela en: Apple TV, Prime Video, Netflix.

2Eso (1990)

Una de las obras maestras de Stephen King, It (1986) se adaptó a la TV en formato de miniserie, que luego fue comercializada como una película de tres horas. Aquí conocemos al Club de los perdedores, un grupo de amigos

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Eso

Tiburón

que se enfrentan a Pennywise, un ente asesino de niños y que aquí se manifiesta en forma de payaso bailarín. àVela en: Claro Video.

3Tiburón (1975)

Uno de los thrillers más emblemáticos de cine nos traumó y desde entonces no queremos nadar en espacios abiertos. Dirigida por Steven Spielberg, en la cinta conocemos a Martin Brody (Roy Scheider), un policía que se tiene que hacer cargo de un enorme tiburón que está arruinándole el verano a los vacacionistas (tan parecido a la vida). Después de verla es imposible ver una aleta sin gritar. àVela en: Netflix, Prime Video.

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FOTOS: CORTESÍA DE LAS PRODUCCIONES.

en el cine los estrenos de verano, con un combo de palomitas, refresco, nachos y hot dog. Pero la realidad es otra.

Antes de que se te escurran las lágrimas, este año disfrutaremos del Acapulco en la azotea, videollamadas con nuestros amigos y una cantidad exagerada de series y películas en línea. A manera de olvidarnos del encierro, buscamos 10 clásicos veraniegos para curarnos las ganas de salir a nada y comernos una nieve en la Alameda Central.

Cine

4Dirty Dancing (1987)

Baby Houseman (Jennifer Grey) es una chica rica y Johnny Castle (Patrick Swayze) un maestro de baile de clase baja, los dos se conocen en un hotel donde los ricos van a pasar el verano. Como es de esperarse, se enamoran y deben enfrentarse a los prejuicios de ambas clases sociales, pero al final, el baile romperá esas barreras. àVela en: Prime Video

¿QUÉ PASA CON...?

Autocinema Coyote

5Cuenta conmigo (1986)

El primer cine que reabrirá en la CDMX

Otro clásico de clásicos veraniego basado en un texto de Stephen King —El cuerpo (1982)—, presenta a un grupo de niños que lidian con sus problemas emocionales a través de las aventuras que viven en verano. àVela en: HBO GO.

6Juego de Gemelas (1998)

Basada en el cuento Las dos Carlotas, esta película es un remake de The Parent Trap (1961).

Con la versión de 1998, todos nos enamoramos de Lindsay Lohan en el papel de Annie y Hallie, unas gemelas que se conocen en un campamento de verano y se dan cuenta de que sus padres las separaron al nacer. Se les hace fácil cambiar de rol para conocer a su otra familia. ¿También creíste que Lindsay tenia una gemela o solo yo? àVela en: Claro Video

7The Sandlot: Historia de un verano (1993) Aquí conocemos a un grupo de niños que practican beisbol. Después de un mal tiro, deber rescatar una pelota del patio trasero de una casa, enfrentándose a una de las bestias más grandes de su ciudad. àVela en: Apple TV

SI EL CINE ES UNA DE L AS COSAS que más

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Un pandilla de Pillos (1994)

extrañas en esta cuarentena, Autocinema Coyote tiene una excelente noticia, pues su sede Insurgentes reabrirá el 3 de junio con funciones de miércoles a domingo. Eso sí, con medidas de seguridad.

Autocinema Coyote fue uno de esos proyectos que durante la cuarentena se solidarizó y presentó la iniciativa Azotea Coyote, en la que, sin costo, proyectaban películas en las azoteas de diversas colonias de la CDMX. Ahora, con esta reapertura, ha programado 36 películas como Ad Astra: Hacia las estrellas (2019), Logan (2017), El viaje de Chihiro (2001), Guasón (2019) y El resplandor (1980).

El formato de autocinema puede ser nuestra salvación para seguir disfrutando la experiencia de ir al cine, sin sacrificar las medidas de sanidad.

Todo funcionará así: no habrá venta de boletos en taquilla, solo en línea a través de su página; tampoco se dará servicio de cafetería o dulcería fuera del auto, únicamente si es directo al coche. Los sanitarios estarán disponibles, pero se pide ser responsables con el uso de jabón y gel antibacterial, así como no ir acompañados. Y claro, todos, sin excepción, deben de llevar cubrebocas, además de seguir en todo momento, las indicaciones del staff. ■ Ángel Arroyo

Esta adaptación de los cortometrajes Our Gang de 1920-1940 nos presenta las aventuras y travesuras de un grupo de niños, su relación con las niñas, sus primeros enamoramientos e incluso las desigualdades sociales. ¡Cómo olvidar a Petey, la mascota de la pandilla! —"Tengo dos pepinillos, tengo dos pepinillos"—. àVela en: Claro Video

9Los locos Addams 2 (1993)

Esta es una de las mejores secuelas del cine. El combo Raúl Juliá, Anjelica Huston, Christina Ricci, Jimmy Wirkman y Christopher Lloyd es perfecto. Ahora, Merlina y Pericles serán enviados a un campamento de verano para que el Tío Lucas pueda planear su boda con la viuda negra, Debbie Jellinsky.

Inolvidable su representación del Día de Acción de Gracias. àVela en: Prime Video

10 Viernes 13 (1980)

Esta obra maestra del género slasher presenta a un asesino serial que mata adolescentes con un machete y una mascara de hockey: Jason. Este mismo personaje ha protagonizado una decena de películas que lo ha llevado al espacio y a enfrentarse con el mismísimo Freddy Krueger. àVela en: Apple TV.

àAutocinema Coyote. Insurgentes Sur 1729, Guadalupe Inn. Metro Barranca del Muerto. Metrobús Francia. Mar-dom 9pm y 12am. $290 por automóvil.

Por Gil Camargo

Siempre quiso bailar como John Travolta, pero le sacaron el líquido de las rodillas.

Encuentra más reseñas en timeoutmexico.mx/ciudad-demexico/cine 37

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TV Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

SERIE DEL MES

El Presidente Una miniserie que muestra el mayor caso de corrupción de la FIFA fuera del mundial”, dice Julio Grondona, quien fuera presidente de la AFA (Asociación de Futbol Argentino), vicepresidente sénior de la FIFA (Federación Internacional de Futbol Asociación) y ahora el narrador de El Presidente, nueva serie de Prime Video que se enfoca en el mayor caso de corrupción de la FIFA. En 2015, se descubrió que 14 personas asociadas con la federación en Latinoamérica usaron su poder para lavar dinero y recibir sobornos por casi 150 millones de dólares. El guionista y director argentino Armando Bo, reconocido por ganar el Oscar en 2015 a Mejor guion original por Birdman —que coescribió con Alejandro G. Iñárritu—, es el encargado de adaptar esta historia producida por Pablo Larraín.

La serie sigue de cerca a Sergio Jadue, quien pasa de ser la cabeza de un club de futbol en Calera, Valparaíso, al presidente de la ANFP (Asociación Nacional de Fútbol Profesional de Chile) y luego a vicepresidente de Conmebol (Confederación Sudamericana de Futbol), hasta que se sabe del fraude.

Sergio es interpretado por Andrés Parra, quien no tiene miedo a meterse en la piel de figuras controvertidas para la región, como Pablo Escobar en la exitosa serie de 113 episodios El patrón del mal, o al mismísimo Hugo Chávez en la producción El Comandante. Ahora, Parra demuestra su talento para imitar hasta el movimiento corporal de Jaude; además, a diferencia de sus personajes previos, aquí encarna a un hombre gris que ni sus hijos respetan, pero no pierde el deseo de ser admirado. www.timeoutmexico.mx Junio 2020

El Presidente fue filmada el año pasado en Chile y es la producción internacional más grande que se ha llevado a cabo en dicho país. La serie cuenta con las actuaciones de Karla Souza, quien regresa a trabajar en español después de How to Get Away With Murder; la actriz mexicana da vida a una investigadora del FBI que está atrás del fraude.

Al mimso tiempo, una consentida de Prime Video, Paulina Gaitán (Diablo guardián), interpreta a la esposa de Sergio, María Inés Facuse, una mujer ambiciosa a la que no le importa lo que su marido tenga que hacer con tal de que ellos obtenga el respeto y dinero que ella cree que se merecen.

Ponerse al tú por tú con Andrés Parra no es fácil y Gaitán lo

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FOTO: CORTESÍA PRIME VIDEO, STARZPLAY.

“A MI PAÍS BOMBARDÉALO, pero no lo dejes

NO TE PIERDAS

The Great La nueva miniserie de StarzPlay sobre Catherine, la Grande

hace con su trabajo y con un formidable acento chileno, recordándonos porqué es la mejor actriz joven en la industria mexicana en este momento.

El programa no es amable con las personas que desconocen todo sobre el FIFAgate (como es conocido este hecho mundialmente), empieza y no se detiene para explicar quién es quién en esta jugada ni cómo se maneja todo en esas esferas. Pero, afortunadamente, el personaje de Jadue funciona como gancho conductor para llevarnos alrededor del universo futbolístico.

El ritmo que maneja esta producción no es el típico de las series estadounidenses: se toma su tiempo y tiene diálogos rápidos cargados de información —relacionados con el balompié—, mientras su paleta de colores sugiere cambios en el tiempo y el espacio. Es una producción bien cuidada, en la que cada escena se analiza para hablar más allá de futbol y de la avaricia del ser humano. Es una pieza sobre el menosprecio y la desesperación por obtener la validación ajena antes que la tuya.

Si eres fanático de este deporte realmente vas a disfrutar de El Presidente, pero si no lo eres (como un servidor) te atrapará por sus actuaciones, las intrigas y ver cómo el dinero y el poder deja a todos ciegos. àEl Presidente. Prime Video. Estreno: Vie 5.

Por Stivi de Tivi

El chisme del FIFAgate estuvo tan bueno, que ya se volvió fan del fut.

CON TAN SOLO 15 AÑOS, Sophie Vin Anhalt-Zerbst de Prusia

se comprometió con Peter III de Rusia, en 1744. Esta decisión fue una calculada gestión diplomática entre su padre (un general prusiano en bancarrota) y el gobierno ruso. Al llegar a su nuevo país, a Sophie le arrebataron todo, para ser llamada Catherine. Con el tiempo comenzó a ganarse el respeto de la realeza y del pueblo, hasta convertirse en Catherine la Grande, mujer que reinó dicho país por 34 años. De esto va The Great, una mirada totalmente distinta al siglo XVIII y que este mes la plataforma StarzPlay estrenará en Latinoamérica, Reino Unido, Francia, España y Alemania.

Elle Fanning interpreta a la protagonista, quien es enviada a Rusia justo cuando Peter III (Nicholas Hoult) ya es emperador. Como cualquier adolescente, llega cargada de ilusiones y creyendo en el amor, pero el gusto le dura poco al descubrir que su ahora esposo solo la quiere de adorno.

Es increíble ver cómo la mirada de inocencia del personaje de Fanning se va convirtiendo en una declaración de guerra, aunque quien se roba la miniserie es Nicholas Hoult. Él está en el papel de su carrera como un villano que solo quiere emborracharse y tener sexo; es una patán con letras mayúsculas y un narcisista.

Tony McNamara, la mano detrás de la película ganadora del Oscar, La favorita, es el creador de esta serie que juega con la comedia negra en un drama de época. En parte podría parecer que es un dramedy juvenil, pero va mucho más allá de eso porque sus diálogos son agudos y en momentos absurdos, entrelazados con situaciones que afectaron a todo un continente.

Lo que hace destacar a esta nueva producción respecto a otras del mismo estilo, es su especial sentido del humor y su libertad para jugar con los personajes. En el primer episodio tenemos a una joven que sueña con la fantasía de casarse con el príncipe azul para convertirse en reina, pero de manera brusca se le rompe su burbuja y es ahí donde vemos cómo nace la mujer que ya no tiene miedo de lidiar con hombres brutos con tal de, poco a poco, obtener el poder.

■ Stivi de Tivi àEstreno: Jueves 18 de junio.

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Think Tank (2003) Blur

Música

Después de un descanso de casi cuatro años, Blur volvió con un álbum ilustrado por el artista Banksy. En éste se muestra a una pareja con cascos de buzo, a punto de darse un beso; mientras, que en la contraportada se ve a una mujer llevando a un bebe, ambos igual con casco: una crítica a las barreras sociales.

Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

Discos y arte

Daydream Nation (1988) Sonic Youth

Para su disco Daydream Nation, la banda estadounidense utilizó como portada Kerza (1983) de Gerard Richter, creador alemán de expresionismo abstracto y art pop. Esto se logró gracias a que Kim Gordon, bajista y vocalista de la banda, pertenecía a la escena artística de Nueva York. Uno de los mejores discos de la agrupación.

El amasiato entre la música y las artes visuales MÁS ALL Á DE L A MÚSICA CL ÁSICA, LOS DIFERENTES géneros musicales

han luchado para que se les considere arte.

Solo basta recordar el trabajo de John Cage, compositor que llevó a la música a terrenos desconocidos, logrando que su obra llegara al Museo de Arte Moderno de Nueva York (MoMA) o al Museo Jumex con piezas que experimentaron con el silencio como 4’33’’ (1952), o sus sets de noise, consolidándose como uno de los compositores más influyentes del siglo XX. Quizá como una forma de obviar la cualidad artística de la música, algunos proyectos musicales han recurrido a las artes plásticas para crear portadas de discos icónicas, como la clásica banana de Andy Warhol en el álbum debut de The Velvet Underground, en 1967. Y no ha sido la única. Por eso buscamos aquellas que resultan de la colaboración de dos artes distintas e igual de importantes.

The New Abnormal (2020) The Strokes

El regreso de la banda neoyorkina no solo sorprendió por su sonido fresco, sino por utilizar como portada la pintura Bird on Money (1981) de Jean-Michel Basquiat, el hijo pródigo de Nueva York, gran amigo de Andy Warhol, quien llevó el grafiti a los museos. Esta no es la primera portada de Basquiat, en 1983 se encargó del disco Beat Bop de Rammellzee. www.timeoutmexico.mx Junio 2020

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Música

Art Pop (2013) Lady Gaga

El artista vivo mejor cotizado del mundo, Jeff Koons, generó todos los materiales audiovisuales para Art Pop. En la portada vemos a Gaga posando desnuda con una de las esculturas de Koons —la esfera metalica de color azul—, y de fondo un collage de El nacimiento de Venus y Apolo y Dafne, de Sandro Botticelli.

Lucky (2013) Towa Tei

En 2013, el dj y productor japonés Towa Tei le pidió a Yayoi Kusama ilustrar su material Lucky. La artista nipona no dudó en utilizar un fondo rojo, para intervenirlo con sus clásicos patrones de puntos color blanco.

Trouble Will Find Me (2013) The National El disco que consagró a la banda de Cincinnato, Ohio, a nivel mundial, tiene como portada una foto de la pieza Fragmentation de Bohyun Yoon. Se trata de una instalación que mostró en la Escuela de Diseño de Rhode Island, donde dos modelos desnudos son “divididos” por varios espejos, despersonalizando los cuerpos.

Es sabido que The National trabaja su parte visual con artistas; además de apoyar proyectos como A Lot of Sorrow, pieza del creador islandés Ragnar Kjartansson, en donde la banda tocó por seis horas su canción “Sorrow”.

Por Gil Camargo

Si él tuviera una banda, las portadas las ilustraría el fotógrafo Joel-Peter Witkin.

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Teatro & Danza Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

Otras formas de vivir el teatro Aunque hay una pantalla de por medio, el teatro no dejan de alimentar nuestra emoción con proyectos experimentales áActualmente hoy

A la Agrupación Dramática de la Universidad Tecnológica de Tlalpan no le bastó con hacer una obra en la que absolutamente todo sale mal: La obra que sale mal, hoy la mejor comedia de la cartelera.

Ahora, el grupo ha tomado la televisión y el internet con una revista matutina que se transmite por las noches, con cápsulas sobre clima, moda, cocina, infomerciales y entrevistas a famosos.

Actualmente hoy es una serie de sketches, cuya virtud es conservar la esencia del humor simple y caótico que distingue a La obra que sale mal, comedia británica de Harry Lewis, Jonathan Sayer y Henry Shields que se estrenó en la www.timeoutmexico.mx Junio 2020

àCreActívate

CDMX en 2018 con la traducción de Jerónimo Best y que, desde entonces, ha tenido tres largas y exitosas temporadas.

Ari Albarrán, Juan Carlos Medellín, Daniel Ortiz, Artús Chávez, Daniel Haddad, Majo Pérez, Alex Gesso, Iván Carbajal y Daniel Bretón son los actores que en media hora hacen y deshacen, a través de un humor televisivodigital sencillo y directo. Con este tono, el conjunto actoral exalta el error y el absurdo de lo cotidiano y, de paso, nos indica que si algo sobra en tiempos difíciles es el talento y que, si algo hace falta, es reír un poco. ■ Enrique Saavedra

La productora OCESA Mejor Teatro acorta la distancia entre tú y tus actores y creadores favoritos con un programa de clases, cursos, talleres y charlas virtuales.

“Recreación, entrenamiento y perfeccionamiento”, así es como la actriz Michelle Rodríguez define los propósitos del programa CreActívate. “Si te encanta el teatro y quieres saber cómo suceden las cosas, pero no quieres subirte a un escenario, puedes tomarlas. Si te mueres por subirte al escenario, pero no sabes cómo hacerlo, puedes tomarlas”, dice la actriz de Chicago, para enfatizar que estas actividades en línea son para todo tipo de público.

à YouTube: Actualmente hoy. Vie estreno de capítulo. Gratis.

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Teatro & Danza

MUSICALES EN STREAMING

áCAMGIRL

Esta serie de videos a cargo de la Compañía Nacional de Teatro, el Centro de Experimentación y Producción de Música Contemporánea y el Centro de Producción de Danza Contemporánea es un encuentro artístico multidisciplinario que da como resultado una experiencia como pocas. La propuesta de cuatro capítulos incluye versos de grandes escritoras y poetisas mexicanas como Concha Urquiza, Pita Amor, Rosario Castellanos y Griselda Álvarez. Estas voces son reforzadas con danza y música, a cargo de los artistas de dichas agrupaciones.

■ Milos Mendoza

Su trabajo consiste en permitir que la vean y que su cuerpo, a través de una pantalla, produzca placer en quien ha pagado. Mariana Ana es una camgirl y está lista para su siguiente sesión, pero antes, te contará sobre ella y sus decisiones de vida.

La contención cinematográfica, la presencia teatral y la transmisión en tiempo real a través de Zoom se conjuntan en una nueva modalidad de entretenimiento, escrita y dirigida por Luis Sierra y denominada por la producción como “ficstream”.

Para la productora Luly Garza (El testamento de María), “lo más importante de CAMGIRL es la búsqueda de los valores elementales que hacen que una ficción trascienda y consiga un efecto emotivo en la audiencia.

El espacio escénico puede ser cualquiera a donde llegue un celular con servicio de internet”.

■ Enrique Saavedra

à contigoenladistancia.cultura.gob.mx/ detalle/transmisiones. Gratis.

à FB: Luly Garza Presenta. Jue-dom 8pm. $200. Mayores de 18 años.

à mejorcreactivate.com. Hasta el 10 de julio. $250-$1,900.

áTRANSMISION3S

à Cinépolis Klic $99. YouTube renta $50, compra $90.

FOTO: CORTESÍA PRÓSPERO TEATRO/MEJOR TEATRO/CEPRODAC/CARLOS MARTÍNEZ

A CreActívate se suman actores, cantantes, músicos, iluminadores y diseñadores de audio, entre ellos Ana Cecilia Anzaldúa, Iker Madrid, Anuar, Paola Gómez Bruno Ramírez y Rafa Maza.

Las actividades que ellos mismos guían e imparten van desde un taller para liberar a tu artista interior, pasando por una master class de anatomía humana y canto, hasta un curso de historia del teatro musical.

■ Alberto Cervantes

Billy Elliot The Musical ¡Electricidad! Eso es lo que siente al bailar el niño protagonista de este musical compuesto por Sir Elton John a partir de la película de Stephen Daldry, quien también dirigió la versión teatral estrenada en Londres (en 2005) y en Nueva York (en 2008), ganadora indiscutible de los Premios Oliver y Tony a Mejor Musical.

Billy desafía a toda una comunidad de mineros en huelga —que incluye a su papá y a su hermano mayor—, en la Inglaterra de Margaret Tatcher, para demostrarles que lo suyo es la danza y que su talento es genuino y merece una oportunidad dentro del mundo profesional del arte.

En Billy Elliot The Musical, la versión filmada de 2014, Elliott Hanna logra un Billy fuerte, digno y pleno de talentos. Junto a él, la maravillosa Ruthie Henshall compone a una aguerrida maestra y Zach Atkinson es una completa revelación en el personaje de Michael, el amigo de Billy que también enfrenta a todos al asumirse como un niño homosexual. Una oportunidad de ver uno de los musicales que mejor retratan la lucha y la defensa por cumplir los sueños y ser uno mismo.

■ Enrique Saavedra

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Shrek, el musical La literatura y después el cine fueron los primeros en conocer y adorar a este encantador ogro verde, a su amigo el Burro y a la Princesa Fiona, quienes en la versión teatral suman a sus encantos las cualidades del baile y el canto, gracias a la partitura de Jeanine Tesori —recientemente galardonada con el Premio Pulitzer de Drama— y al libreto de David Lindsay Abaire —autor de La Madriguera.

Bajo la dirección de Jason Moore, Shrek, el musical se estrenó en Broadway en 2008 y fue nominada al Tony como Mejor Musical, aunque el honor se lo llevó precisamente Billy Elliot.

La deliciosa sátira de los cuentos de hadas y del camino mítico del héroe aprovecha su versión de teatro musical para parodiar a los mismos musicales. Lo hace con las interpretaciones de Brian D’Arcy James como el dulce ogro, Sutton Forster como la princesa, Daniel Breaker como el burro y Christopher Sieber como el malvado Lord Farquaad —mención aparte merece el tema que interpreta este personaje, “What’s up, Duloc”.

■ Enrique Saavedra à Netflix.

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Kids Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids orianna@timeoutmexico.mx

LIT your dreams

La hora de dormir será más divertida con estas pijamas que brillan en la oscuridad La diseñadora mexicana Maribel Feito es la mente detrás de esta marca de ropa de noche para niños. La magia de estas pijamas es que funcionan con tecnología luminiscente —absorven energía y vuelven a emitirla en forma de luz visible—, misma que ayuda a crear confianza en los pequeños al llegar la noche y los ayuda a delimitar los objetos para poder ubicarse dentro de su propia habitación. También hay mamelucos, baberos, cobijas y toallas para bebés y niños de cero a 12 años. Por ahora solo hacen entregas a domicilio. ■ Orianna Martínez àLityourdreams.com IG: @lityourdreams

TRES DE LOS MEJORES

DESCUBRE…

Recorridos virtuales para niños

ARES 20

Date una vuelta por los museos y recintos más alucinantes del mundo sin salir de casa

Houston, tenemos nueva serie para niños. Se trata de Ares 20, un proyecto teatral en video que narra las aventuras de dos astronautas y un perro llamado Aresito. Este singular equipo vive en una nave espacial y para no aburrirse, hace manualidades y actividades educativas. Cada episodio se compone de un tutorial y una ficción protagonizada por Antonio Ortega y Jacqueline Molina. El show es apto para niños de tres años en adelante y estrena capítulos cada semana.

áMuseo Ghibli

Inaugurado en 2001, en Tokio, este museo abre ahora sus puertas virtuales para que conozcas su interior, dando un vistazo a sus principales salas como “A Boy’s Room”. àYT: Ghiblim Museum

Museo de los Niños de Boston

Rancho T-Rex

Explora las distintas secciones de este museo por medio de vistas en 360°. Hay salas dedicadas a la ciencia, al arte y al cuidado del medio ambiente

Inspirado en la serie T-Rex Ranch, este recorrido mantendrá a tus niños entretenidos con videos, canciones, juegos y manualidades que giran alrededor de los dinosaurios.

àbostonchildrensmuseum.org

àYT: T-Rex Ranch

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FOTO: CORTESÍA LIT YOUR DREAMS Y ARES 20.

àYT: Producciones Sirenata. IG: @ares_20_show

Escapadas

Escapadas Editora Anaid Ramírez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer anaid@timeoutmexico.mx

TE RECOMENDAMOS

Tour por Querétaro Uno de los estados con mayor tradición vinícola presume, además, de pueblos mágicos y una ciudad histórica Por su cercanía con la Ciudad de México —nos queda a tan solo 45 minutos—, Querétaro es la escapada perfecta para un fin de semana y tiene todo para encantarnos: pueblos de ensueño, una capital llena de Historia y parques vinícolas.

Nosotros ya lo visitamos y este es nuestro top.

Bernal

Nombrado en 2005 Pueblo Mágico, San Sebastián Bernal es uno de los destinos más visitados del estado. Es ideal para quienes www.timeoutmexico.mx Junio 2020

practican alpinismo, pues aquí se encuentra la Peña de Bernal, el tercer monolito más grande del mundo —le preceden el Peñón de Gibraltar y el Pan de Azúcar—; aunque es igual de disfrutable para los amantes de las caminatas.

Bernal cuenta con edificios virreinales, iglesias que datan del siglo XVIII y una gastronomía que te abraza en restaurantes y en fonditas. Además cuenta con tres museos: el de la Máscara, el de las Ánimas y el del Cine, todos cerca del centro del pueblo.

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Durante el equinoccio de primavera es visitado por cientos de turistas para llenarse de energía, desestrezarse y convivir con la naturaleza; se celebra del 19 al 21 de marzo de cada año. Para los frioletos, recomendamos agendar su visita para esta temporada o durante el verano; en otoño e invierno la temperatura desciende, aunque la vista no deja de ser impresionante. à Carretera 120 hacia Tequisquiapan, hasta llegar a Bernal, Ezequiel Montes.

Escapadas

¿DÓNDE HOSPEDARTE? Aloft Querétaro

Puerta del Lobo

Este hotel reune las tres "B" y además presume de una buena ubicación, pues se encuentra únicamente a 15 minutos del primer cuadro de Querétaro.

Sus habitaciones son de estilo contemporáneo, tiene alberca, restaurante y hasta un speakeasy para una noche de tragos. àCarretera Queretaro-San Luis Potosí10617, El Salitre, Jurica. 442 404 9000. Desde $1,580 por noche.

Hotel Boutique La Casa de la Marquesa

Centro de Querétaro

Puerta del Lobo

Es un parque vinícola que cuenta con diversos atractivos como viñedos, restaurante, cavas y más actividades recreativas. Se encuentra a dos horas 40 minutos de la CDMX y es perfecto para una escapada en pareja o en familia.

Aquí aprenderás sobre el proceso que pasa el vino para llegar hasta tu mesa: desde cómo se planta y crece la vid, pasando por su tiempo en barricas, hasta el momento del embotellado; todo esto acompañado de degustaciones de distintas etiquetas, vistas de los valles queretanos y la historia de cómo Querétaro se convirtió en un destino vinícola.

El parque cuenta con con un espacio de 180 hectáreas, que se dividen entre viñedos, bodegas, salas de degustación, hotel y spa.

Sus vinos han merecido reconocimientos en competencias mundiales, como su tinto syrah, que ganó plata en el Concours Mondial de Brouxelles 2019.

El recorrido termina con broche de oro, pues además de saber más sobre la cultura vinícola y de la producción de vinos nacionales, te toca personalizar tu propia botella: primero le das un nombre, luego la encorchas y terminas con la decoración; sin duda, una de las actividades más divertidas de todo el tour. à Carretera La Griega-El Lobo, Kilómetro 4, La Griega - El Lobo, Querétaro. 01 442 245 0941. Lun-dom 11am-7pm.

Previa reservación. Tour $250-$1,400 por persona. puertadellobo.mx

Centro de Querétaro

Esta ciudad es uno de los sitios con más historia del país, pues fue la conspiración que daría inicio a la Independencia de México; además aquí fue ejecutado Maximiliano de Habsburgo y de paso se firmó la Constitución de 1917.

Desde 1997, el centro de Querétaro es considerado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, y cómo no, si caminar por sus calles se siente como un viaje a la época colonial y es todo un deleite observar sus construcciones de estilo barroco: conventos, casonas e iglesias, entre las que destacan la Catedral y el Templo de Santa Cruz.

Cuando visites esta ciudad, no dejes de ver su emblemático acueducto, construido entre 1726 y 1738. También considera en tu recorrido una visita al Panteón de los Queretanos Ilustres, donde se encuentran los restos de personajes como la Corregidora Josefa Ortíz de Domínguez.

La oferta cultural es igualmente diversa.

Haz parada en alguno de sus exconventos, el Museo de Arte de Querétaro —con 16 salas de exposición—, el Museo de la Ciudad —dedicado al arte moderno— o la Casa de la Zacatecana —donde encontrarás arte y decoración de México y Europa de los siglos XVII al XX. à Luis Pasteur s/n, Centro, Santiago de Querétaro.

Este hotel boutique se encuentra dentro de una casona que data del año 1756 y es considerado patrimonio histórico de la ciudad de Querétaro. Las habitaciones combinan el lujo y lo tradicional, haciéndote sentir en un espacio detenido en el tiempo. Tiene solo 13 habitaciones, cada una con su propio encanto. àCalle Francisco I. Madero 41, Centro, Santiago de Querétaro. 442 227 0500 Desde $2,641 por noche.

Hotel Criol

Si lo tuyo es el arte contemporáneo, este hotel boutique es ideal para ti. Se ubica en el centro de Querétaro y cuenta con modernas habitaciones, que se adaptan al tipo de viaje que realices: ya sea en familia, en pareja o de negocios. Tiene diversas terrazas y patios, incluso una biblioteca. àCalle Doctor Leopoldo Río de la Loza norte 6, Centro, Santiago de Querétaro. 442 213 5357.

Desde $1,153 por noche.

Por Yair Zepeda

De tantos vinos que compró, no sintió la escasez de cerveza.

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