Time Out México Noviembre 2021

TIMEOUTMEXICO.MX NOVIEMBRE 2021 - NO.116

ADICTOS A LA CIUDAD

SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

Contenido Noviembre 2021

Regresa la fiesta

â ENTREVISTAS Y RESEÑAS

PÁGINA 4

2 City Trends 16 Comer 20 Cafés 22 Vida Nocturna 24 Shopping 28 LGBTTTI 30 Arte 34 Cine 38 TV 40 Música 42 Teatro 44 Kids 46 Escapadas

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Portada Agencia: Faena Studio, @faenastudio Diseñador: Manuel Escudero

La vida en verde Mauricio Nava Director Editorial @maurymiau El semáforo cambió y dicta que podemos volver a los masivos.

Se extrañan. Se antojan. Antes de lanzarte a las calles revisa nuestro decálogo para un regreso seguro. Ríe, goza y canta con responsabilidad. Previo a liberar tu fiera festivalera; puedes revisar el gran trabajo de nuestras mixólogas, dueñas de la barra, encontrar el Edén chelero y hacerte un buen balayage. La vida es fiesta.

ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx Time Out México

Mixólogas

Trans es bello

Mario Bro$

Dueñas de la barra, responsables de los mejores tragos y la vida coctelera .

La primera clínica integral dedicada, a estas poblaciones abrió en la CDMX.

La obra que te hará reflexionar el viodejuego que es vivir. Tú tienes el control de los actores.

PÁG. 12

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Las cosas están cambiando muy rápido. La información de esta revista era la correcta hasta el cierre de edición. Checa el estado de lugares y eventos en Timeoutmexico.mx /TimeOutMex

@TimeOutMexico

TimeOutMexico

/TimeOutMexico

Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja Editorial Director Editorial Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico.mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Andrea Vázquez andrea@timeoutmexico.mx Cine, TV & Música Gildardo Camargo gildardo@timeoutmexico.mx Shopping & Kids Orianna Martínez orianna@timeoutmexico.mx Arte, Teatro & LGBTTTI Alberto Cervantes alberto@timeoutmexico.mx Redes sociales Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico. mx Colaboradores Mattza Tobón, Stivi de Tivi, Ro Banda, Eduardo Ávila, Enrique Saavedra Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Fotógrafo Michelle Burgos, Mattza Tobón, Iván Macías Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico.mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Time Out México, Año 9, No. 116, noviembre 2021, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Stampare Printer, S.A. DE C.V., dirección Hermenegildo Galeana 113-D Col. Guadalupe del Moral, Iztapalapa. C.P. 09300 CDMX Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra.

Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 22 de octubre de 2021 con un tiraje de 35,000 ejemplares. . Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

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City Trends Editor Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico.mx

Pabellón Nacional de la Biodiversidad

Su llegada enriquece la oferta cultural en la CDMX LA CIUDAD CUENTA con una oferta amplia de museos y, por si esto fuera poco, la mayoría de ellos: gratuitos. En los últimos días, tres recintos han abierto sus puertas a los visitantes curiosos. Agenda la visita para conocerlos.

de forma directa de las y los productores tradicionales que se instalan en su “mercado”.

Por qué ir: El proyecto también incluye un restaurante, actividades culturales y vendimia los fines de semana.

Cencalli

àAv. Parque Lira S/N, Complejo Cultural Los Pinos. Metro Constituyentes. Mar-dom de 11am-5pm. Gratis.

La Casa del Maíz se ubica en el antiguo edificio del Molino del Rey, que data del siglo XVI. En este “museo vivo” podrás conocer todo lo relacionado con la cultura alimentaria y, por supuesto, del maíz. Cuenta con ocho salas dedicas a pensar, divulgar los conocimientos, orígenes y el papel que este cereal, y su hortaliza, juegan en nuestra historia y alimentación.

Además, el recinto también funciona como espacio para el comercio justo; puedes adquirir www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

Museo Banco de México El edificio sede del Banco de México decidió “abrir sus puertas” para mostrarnos qué resguarda en el subterráneo. A través de la herencia numismática podrás recorrer varios periodos de la historia nacional. Entre finos grabados y las primeras monedas fabricadas en México, podrás aprender más acerca de cómo funciona un banco. La experiencia inmersiva

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à5 de Mayo núm. 2, Centro. Metro Bellas Artes. Mar-dom de 11am-5pm. Gratis. Previa cita.

Pabellón de la Biodiversidad En este lugar todo es nuevo: desde la museografía hasta el edificio. Un recinto que parece “moverse” con el viento, se une a la oferta cultural de C.U. El Pabellón alberga más de 130 mil especímenes distribuidos en cuatro colecciones. Las exposiciones se mezclan con los espacios de investigación activa para difundir la riqueza biológica nacional. Es un museo que estudia la biodiversidad mientras le muestra al visitante el proceso en la evolución del planeta todo bajo un mismo techo.

Por qué ir: podrás conocer y conversar con científicos, como sacado de una escena de Parque Jurásico. àCto. Centro Cultural, C.U., Coyoacán. Metro Universidad.

Mar-dom de 11am- 5pm. Gratis.

Por Mauricio Nava

Vivió su fantasía de entrar a la bóveda de un banco mundial.

FOTO: CORTESÍA DE LA UNAM.

Los nuevos vecinos

en la bóveda principal del recinto es imperdible.

Distribuida en cinco salas, la colección del museo también es un paseo cultural por los murales, arquitectura e historia del edificio.

Por qué ir: en el vestíbulo hay una proyección del vitral animado de Fermín Revueltas.

Tras 18 meses de confinamiento regresan los masivos a la CDMX Por: Gil Camargo y Mau Nava

LOS E VENTOS QUE REÚNEN MASAS regresan a la ciudad y

también nuestras ganas de bailar, salir a echar el trago, cantar en un concierto o disfrutar un show nocturno lleno de luces ¿pero qué riesgos existen? ¿Podemos “salir” con normalidad?

Con la responsabilidad que ello implica, el regreso de la industria del entretenimiento y turismo están listos para impulsar la economía capitalina y atraer visitantes internacionales en lo que resta de 2021. Ambos sectores, se vieron severamente afectados por la pandemia. CIE, dueña de Ocesa, en su último reporte anual apunta que en 2019, el ingreso por sus eventos fue de 9 millones 211 mil pesos, mientras que en 2020 solo llegó a los 2 millones 956 mil; un margen de pérdidas del 68%.

En la CDMX, hasta el cierre de la edición, el 98% de la población adulta (mayores de 30), ya cuenta con la primera dosis de la vacuna contra covid-19 y las personas entre 18 y 29 años

50% de la población en México está vacunada

11% 98% De ocupación hospitalaria en la CDMX

de población adulta tiene una dosis

están por completar el esquema, según cifras del gobierno. Pero ello no quiere decir que bajemos la guardia o relajemos medidas, al contrario, los expertos en salud y organizadores de eventos dicen que todo depende de nosotros: de seguir cuidándonos todo el tiempo.

A pesar de que el Gobierno en la Ciudad de México no solicita los certificados de vacunación, ni medidas adicionales para entrar a los eventos masivos que organiza, mantiene los protocolos de acceso a los mismos; uso de cubrebocas, desinfección de manos y toma de temperatura. Pero hace hincapié, en que se deben seguir las medidas sanitarias, como utilizar cubrebocas en lugares cerrados todo el tiempo y no acudir si presenta algún síntoma de covid-19.

Mientras alistas el disfraz de Catrín o preparas tu outfit para tomar tu lugar en las butacas del Autódromo, te contamos (preparamos) cómo regresar a la fiesta de manera segura.

En promedio hay cerca de generales ocupadas*

682 camas

363 camas ocupadas con ventilador* 5% de positividad* 8,035 de casos activos*

3,666,591

Pruebas realizadas por el gobierno de la CDMX* www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

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Al cierre de la edición* Fuente: Gobierno de la CDMX

El semáforo epidemiológico está en verde y eso permite los eventos masivos, pero como todos los privilegios, viene con responsabilidades.

Recuerda que allá afuera todavía hay una pandemia. Aquí las recomendaciones para divertirte con seguridad

1Cubrebocas

te toques 6 Nola cara

Cartilla de vacunación/ 2 Prueba COVID

sin ser masivos 7 Masivos

Ya tenemos más de un año usándolo. Ahora ya no nos creemos el “no puedo respirar”. Si usas desechables, puedes llevar uno de repuesto. Es el momento perfecto para sacar los diseños divertidos o personalizarlos con motivos de tu banda favorita.

Recuerda que muchos eventos piden tu cartilla de vacunación.

Si la perdiste y no tienes copia, hazte una prueba 72 horas antes.

No olvides llevar tu ID para que compruebes tu identidad.

3 Misma burbuja

Confiamos en ti

Arma el plan con tus amigos y planeen cómo llegar a los festivales, el itinerario de las bandas que van a ver y a qué hora se van a regresar. Te recomendamos de cuatro a seis personas.

Por otro lado organizadores de eventos masivos como el Gran Premio de México han sumado requisitos adicionales a los del gobierno local “el tema de la seguridad sanitaria es un punto clave para nosotros, hemos planeado un robusto protocolo sanitario, que incluye presentar un comprobante oficial de vacunación de COVID-19 con esquema completo o prueba con resultado negativo, PCR o de antígeno, emitida por un laboratorio privado; uso de cubrebocas en todo momento, filtros sanitarios en los accesos del Autódromo Hermanos Rodríguez, entre otras acciones”.

Dicho protocolo, coinciden varios organizadores de festivales como CIE, llevó 18 meses de preparación y se planeó en conjunto con diversos equipos multidisciplinarios. “Se cuidó hasta el último detalle. Ahora invitamos a las personas a respetarlo y a seguir cada una de las nuevas normas como es el uso permanente de cubrebocas. Si tú te cuidas, cuidas a todos los demás”, finaliza Rodrigo Sánchez, Director de Relaciones Públicas de la F1 en México.

4 Sana distancia

A todos nos urge salir a disfrutar de shows, conciertos y actividades masivas por lo que pronosticamos que asistirá mucha gente. Recuerda mantener la sana distancia, quedarte con tu burbuja y si te encuentras a amigos o conocidos, saludarlos con los codos los pies o el trasero.

5 Lávate las manos

Durante la cuarentena perfeccionamos la manera de lavarnos las manos que podríamos trabajar en un quirófano. Recuerda, 20 segundos; palmas, nudillos, entre los dedos, uñas, pulgares y el reverso de las manos. Si no tienes agua y jabón cerca, carga un desinfectante que cuide tus manos.

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No ojos, no nariz, no boca. Si tienes que hacerlo desinfectante primero con gel. Recuerda que muchos eventos son al aire libre entonces estarás expuesto al sol y aire así que lentes y sombrero serán indispensables.

Si bien tratamos de volver a la normalidad, hay algunas cosas que deben modificarse. Los masivos son famosos porque no existe el espacio personal, por lo que es hora de entrar a una nueva dinámica y evitar ser una lata de sardinas. Recuerda que lo mínimo son dos metros de distancia.

vale ser 8 Seenvidiosos

Al contrario de lo que nos enseñaron nuestros padres: Se vale no compartir chela, agua o alimentos. A menos que sea tu date. Obvio los besos de tres o más no están permitidos (por ahora).

9 Chécate

Sabemos que los boletos de conciertos son muy caros y nadie se quiere perder a su banda favorita, pero en estos momentos es muy importante evitar contagios. Si tienes algún síntoma no dudes en hacerte la prueba. Y por favor: quédate en casa.

10 Diviértete

Hemos pasado un año y medio bastante pesado.

Es hora de salir a celebrar la vida, pero con responsabilidad.

Baila, canta, disfruta y piensa todo lo que el confinamiento nos enseñó.

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REGRESA LA FIESTA

Regresan los conciertos y festivales a las calles de la capital, principalmente la cultura y el ocio

El 3 de noviembre, Sergio “Checo Pérez” dará un showrun en Paseo de Reforma a la altura del Monumento a la Revolución, para calentar motores rumbo al Gran Premio de México. Si eres fanático del automovilismo y la velocidad, del 5 al 7 de noviembre tienes una cita en el Autódromo Hermanos Rodríguez. Además, se tendrán dos carreras de respaldo que prometen una acción continua en la pista. La FIA F4 NACAM Championship se presenta por sexta ocasión en el México GP. Se trata del semillero más grande para los jóvenes pilotos en Latinoamérica. àAutódromo Hermanos Rodríguez Curva 4 Viaducto Piedad s/n, Ciudad Deportiva.

Metro Ciudad Deportiva. Vie 5–7 dom 12pm. $1,799-$39,375. www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

MARATÓN DE LA CDMX Podrás recuperar tu medalla de 2020 si te avientas la ruta virtual, previo al gran Maratón de la Ciudad de México. Para esta carrera se recorrerán las principales vialidades de la CDMX, siguiendo una ruta de 42,195 metros, certificada y homologada por: FMAA, la AIMS y WA. La salida será en Avenida Insurgentes Sur entre el edificio de la Biblioteca Central y Estadio Olímpico Universitario de la UNAM. Las inscripciones cierran el 24 de noviembre. La edad mínima para recorrerlo es de 18 años cumplidos al día del evento.

àEn avenidas principales de la CDMX. Dom 28 11am. $650.

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REGRESA LA FIESTA

Cómo descargar tu certificado de vacunación Para tu tranquilidad, y la de otros asistentes, tendrás que mostrar tu certificado de vacunación al entrar. Sigue esta serie de sencillos pasos para tenerlo a la mano.

Entra a la página https://cvcovid.salud.gob.mx/ Ingresa tu CURP para recibir un correo con la liga para descargar el certificado. Revisa que los datos sean correctos. Si detectas alguna omisión o datos incorrectos, en el mismo correo hay una liga para enviar una foto de tu papeleta de vacunación. Recuerda guardarlo para mostrarlo al ingreso de los eventos.

MEGA OFRENDA ZÓCALO

Este es de los festivales más esperados tras el confinamiento.

Para la edición 2021, las 16 alcaldías de la CDMX rendirán tributo a las víctimas de la pandemia. Se espera que hasta el 2 de noviembre, el corredor cultural del Centro Histórico se llene de color y tradición con las ofrendas dispuestas por toda la Plaza de la Constitución. Habrá talleres de elaboración de dulces típicos, conciertos de piano, y la presencia del Salón Los Ángeles que pondrá a todos a bailar. àPlaza de la Constitución. Metro Zócalo. Lun-dom 2 nov. 24hrs. Gratis.

Carrera por la normalidad 28 DE FEBRERO DE 2020 Se confirma el primer caso de covid-19 en México

14 DE MARZO DE 2020 Se celebra la edición 21 del Vive Latino

23 DE MARZO Se anuncia cierre de museos, cines y teatros

MAYO 2020 Se anuncia el semáforo epidemiológico

DESFILE DE LA REVOLUCIÓN

JUNIO 2020

Otro de los atractivos culturales que en los últimos años ha tenido giros distintos, desde representaciones teatrales hasta una nueva ruta, es este desfile. Para conmemorar el 211 aniversario del inicio de la Revolución Mexicana los caballos y vagones de ferrocarril serán protagonistas. El evento culminará en la Plaza de la Constitución donde se espera la participación ordenada de los capitalinos, este 2021: sí habrá público presente.

Renacen los autoeventos por toda la CDMX

AGOSTO 2020 Abundan los conciertos en streaming

OCTUBRE 2020 Se cancelan desfiles y el Gran Premio de México

MARZO 2021 Comienza la vacunación masiva para adultos en la CDMX

JULIO 2021 Repunte en casos de covid; 328, 938 casos después de las elecciones

OCTUBRE 2021

àPlaza de la Constitución, Zócalo.

Metro Zócalo. Sáb 20 nov. 11am. Gratis.

Regresa la F1 y los eventos con aforo ilimitado

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Algo que sufrimos mucho durante la pandemia fue el no poder asistir a conciertos. Qué mejor forma de celebrar que con festivales. Aquí los imperdibles de este mes

A STATE OF TRANCE 1000 MÉXICO

Además del regreso de nuestros festivales favoritos, este año vuelve el festival de Armin Van Buuren.

El tema de la edición es “Turn the World Into a Dancefloor”. Esta fiesta nació del programa de radio semanal del mismo nombre que recolecta lo mejor de la música electrónica. Este año presentarán dos escenarios y una semana antes del evento lanzaran el cartel, pero se garantiza que todos quedarán más que contentos con su curaduría. àForo Sol Viaducto Río de la Piedad, Granjas. Metro Ciudad Deportiva. Vie 19 5pm. $1,008-$2,736.

HIPNOSIS

Con tan solo tres ediciones, este el primer festival de música garage y rock psicodélico de la ciudad se ganó una buena base de fans debido a la expertis de su curaduría, presentando actos emocionantes como The Black Angels, Black Rebel Motorcycle Club, Unknown Mortal Orchestra y King Gizzard & the Lizard Wizard, Stereolab y The Claypool Lennon Delirium. Este año se realizará en Quarry Studios —al sur de la CDMX— y presentará a Amparo Carmen Teresa Yolanda, Diles que no me maten, La Femme, además de Ty Segall que vuelve al Festival Hipnosis, pero ahora de la mano de Charles Moothart y Chad Ubovich con el proyecto Fuzz y La Luz, trío estadounidense que transita entre el surf y el garage. Y el canadiense TR/ST. Quarry Studios Blvd. Gransur 100, Pedregal de Carrasco. Jue 4- dom 6 12pm. $1,150-$2,350.

FLOW FEST 2021

A más de un año sin perrear hasta el piso, llega el festival de música urbana más grande de Latinoamérica. Sin decir “agua va”, OCESA lanzó el cartel del Flow Fest 2021 y como diría Uzielito Mix, estamos más que PPP (puestos pal perreo).

Esta fiesta se llevará a cabo con la participación de Ozuna, Wisin & Yandel, Farruko, Rauw Alejandro, Myke Towers, El Alfa, Jhay Cortez, Lunay, Bizarrap, Mora, Junior H, Nathy Pelusi, Paloma Mami, Snow Tha Product, Bless, Tiago PZK, Tokischa, Álvaro Díaz, Ecko, Llane, Nesi, Dower X Damper, Eix, La Gabi, Love Yi, Matt Paris, La Zowi, Uzielito Mix, VF7, DJ Young, Ledavile, Lxs Menores, TBX X Cachirula. àAutódromo Hermanos Rodríguez Curva 4 Viaducto Piedad s/n, Ciudad Deportiva. Metro Ciudad Deportiva. Sáb 27 12pm. $860$2,700.

CORONA CAPITAL 2021

La fiesta musical más importante de la CDMX regresa encabezada por la banda australiana Tame Impala que nos dejó vestidos y alborotados con la presentación de su último disco —The Show Rush— y el dúo estadounidense Twenty One Pilots, que presentaron su último LP, Scaled and Icy, en mayo de este año. Además de Disclosure, St. Vincent, The Kooks, LP, The Bravery, Aurora, Pabllo Vittar, The Whitest Boy Alive, Jehnny Beth, Ela Minus y Niko Rubio. àAutódromo Hermanos Rodríguez Curva 4 Viaducto Piedad s/n, Ciudad Deportiva. Metro Ciudad Deportiva. Sáb 20–21 dom 12pm. $1,799-$5,100. www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

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REGRESA LA FIESTA

¡Qué emoción nos dio cuando lanzaron las nuevas fechas! Una de las fiestas favoritas de los citadinos volverá el 18, 19 y 20 de febrero a las calurosas y etéreas Estacas en Morelos. Prepara la casa de campaña y el traje de baño que se viene con todo. àLas Estacas, Morelos. Vie 18- dom 20 de febrero, 2022.

AKAMBA

VIVE LATINO

à Campos de Agave José Cuervo. Altos, Tequila. Sábado 14 de mayo, 2022. Early bird $900.

àForo Sol Viaducto Río de la Piedad, Granjas.

Metro Ciudad Deportiva. Sáb 19-dom 20, 2022, 12pm. $1,480-$3,890.

La celebracón al fuego, el ritmo y la tierra vuelve a Los Altos de Tequila para celebrar la naturaleza.

Prepárate para un festival lleno de baile, música y comida que nos llevará por un caminos ancestrales.

Imperdible.

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El festival más longevo de la CDMX vuelve con artillería pesada para celebrar con todo. Desde Pixies, The Marías, Los Cogelones y Los Fabulosos Cadillacs hasta Limp Bizkit y Devendra Banhart, se espera ser una de las ediciones más memorables del 2022.

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LAS BARTENDERS DE LA CDMX Poco a poco, la vida noctur na se vuelve a sentir en la ciudad. Platicamos con estas bartenders, exponentes de la escena coctelera de la ciudad.

Por Milena González, Andrea Vázquez www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

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LAS BARTENDERS DE LA CDMX

Izzy Ortega MANAGER REGIONAL PARA SPEED RACK LATAM Actualmente estoy dando clases de mixología y talleres de cata de destilados. También llevo el programa de mentorías Speed Rack. Es un proyecto que comenzó en 2019 con un concurso de velocidad exclusivo para mujeres, y lo hacíamos para recaudar fondos para asociaciones que apoyan a las mujeres con cáncer de mama.

Speed Rack es una plataforma estadounidense que busca resaltar el talento de las bartenders.

Nosotras lo lanzamos en los países de habla hispana con ayuda de otra plataforma que se llama Mapa de Barmaids, que tiene presencia en varios países y que visibiliza el trabajo de las mujeres en la industria.

También vamos a lanzar unos paneles abiertos al público y cada mes hablaremos de temas diferentes, como salud mental o maternidad en la industria, además de cómo crear tu propia marca o sobre finanzas y negocios.

Como mixóloga, siempre me he enfocado en ser rápida, pero bien hecha. Me gustan los cocteles

pausa: los bares tuvieron que cerrar varios meses y, para subsistir, muchos mixólogos y mixólogas tuvieron que echar mano de su creatividad; algunos hicieron cocteles para enviar a domicilio, otros reestructuraron sus lugares de trabajo para que funcionaran como restaurantes. El brunch cobró un nuevo significado, pues era la hora a la que los establecimientos podían estar abiertos, y el calor y el aire libre se convirtieron en pretexto perfecto para empujarnos al daydrinking.

Pero antes de eso, la forma en la que los citadinos bebemos: ya estaba cambiando.

En vez de preferir tragos de colores, exceso de jarabes azucarados o con técnicas que implican el uso de estabilizantes, estábamos volteando a ver la calidad de los ingredientes. También estábamos preocupándonos porque cada producto integrado en el trago fuera obtenido de manera responsable. Además, buscábamos bajarle al alcohol.

La coctelería dejó de ser el vehículo para escapar de esta realidad y pasar a otra alterna; se convirtió en un elemento que acompaña la plática, la reflexión, la compañía y que se hace desde la responsabilidad.

Para entender un poco más sobre la escena coctelera de la ciudad, platicamos con estas mixólogas, todas ellas representantes de la vibrante vida nocturna citadina que, poco a poco, vuelve a sentirse en las calles. Estas profesionales han sobresalido en una industria predominantemente masculina y además han contribuido a que los bares de nuestra capital sean lo que son –aunque a lo mejor ellas no se han reconocido esto último-.

FOTO:CORTESÍA CLAUDIA CABRERA, ELI MARTÍNEZ, CARMEN URIBE, IZZY ORTEGA Y FÁTIMA LEÓN

CON L A PANDEMIA, L A ESCENA COCTELER A de la CDMX se puso en

clásicos, la coctelería tiki y aprecio mucho la simplicidad, reducir ingredientes. Creo que la mixología en la CDMX ha crecido mucho, antes los restauranteros solo le ponían atención a la cocina, pero ahora los tragos ya son importantes también. Además, estamos usando muchos ingredientes locales.

Cuando voy por un trago, me gusta ir a Café Ocampo, Hanky Panky o Café de Nadie. Y me gusta el trabajo de Mafer Tejada, Carmen Uribe, Claudia Cabrera y Fátima León, entre muchas mujeres chingonas más. Me da mucho gusto verlas en puestos altos; las que asisten a nuestras mentorías tienen proyectos muy grandes. Yo empecé hace varios años, y sé que me contrataban por ser mujer, no por mi conocimiento. Pero ahora es más común vernos tomando decisiones.

Creo que, con la moda de los bares de solo mujeres, corremos el riesgo de volverlos exclusivos para nosotras, pero sí se está haciendo más comunidad y trabajo en equipo. En términos de equidad, vamos bien. Pero todavía falta.

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LAS BARTENDERS DE LA CDMX

Carmen Uribe BARTENDER Y GERENTE EN CAFÉ DE NADIE Actualmente trabajo en Café de Nadie y con Arca Tierra, empresa hermana del café. También soy embajadora de marca del mezcal Alipús. Como mixóloga, trabajar en Pujol me marcó y me enseñó mucho sobre la utilización de ingredientes. Me gustan el jerez, el vermut, el mezcal y los tragos fuertes con influencia de esos productos españoles que me encantan.

Llegué a vivir a la CDMX hace siete años, y la mixología ha cambiado desde entonces, pero luego me encuentro lugares que hacen cosas que yo veía cuando llegué, es un vaivén. Las tendencias minimalistas están de moda, pero hay gente como yo que se revela y que muestra el ingrediente más burdo.

Me gusta ir a Limantour; es un referente que no podemos olvidar.

También me gusta el trabajo de Claudia Cabrera y cómo usa bitters en sus tragos. Como espacio, me gusta mucho Baltra. Y no podemos olvidar que el DF se caracteriza por cantinas chidas como La Mascota o El Bosque.

Creo que la mixólogía de la ciudad tiene una personalidad única. Los citadinos se distinguen a muchos metros, además, el DF es la punta de lanza: lo que pasa aquí luego se expande.

Creo que últimamente hay más mujeres trabajando en la industria, pero al final las decisiones las siguen tomando los hombres. A nosotras nos toca trabajar mucho para que volteen a ver nuestro trabajo, se requiere mucha dureza.

TOP 5

Spots recomendados por las bartenders Estos son los spots favoritos de las bartenders de la CDMX

www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

Fátima León BARTENDER Y SOCIA EN RUNNEGHT Mi estilo de coctelería se divide en dos. Me gusta proponer cuando preparo cocteles, pero cuando me hago cosas en casa soy bien clásica.

Acabo de lanzar Runneght, un destilado sin alcohol, porque también es parte de mi día a día buscar opciones sin alcohol.

En México la gente busca cada vez más opciones sin alcohol. En Londres hubo una propuesta muy fuerte de mocktails, y acá ha sucedido más porque la gente lo pide: embarazadas, personas a dieta o que no quieren tanta azúcar. O solo para sí llegar caminando a tu casa. Aquí existe una gran propuesta.

Entre mis lugares favoritos está Limantour; José Luis León es uno de los pioneros de la coctelería. También Maison Artemisia se ha vuelto uno de los mejores spots, a

1CASA PRUNES

cargo de Marco Dorantes, mi socio en Runneght. Otro lugar interesante es Café Ocampo; ahí trabaja Izzy Ortega, que tiene una plataforma que hace mentorías para las mujeres que quieren aprender a mezclar tragos: Speed Rack.

En lo personal, me ha ido muy bien siendo una mujer en esta industria. Yo no me tuve que poner falditas o dejar de hacerlo para encajar, para estar en una barra o vender más. He tenido la suerte de trabajar donde veían quién era bueno en qué. Lo he platicado con colegas hombres y siempre les digo que sí, puedo cargar una bolsa de hielo, pero también puedo hacer muchas otras cosas. Claro, eso no quiere decir que no haya visto abuso o que no haya ayudado a quien lo necesita, todas lo hemos vivido, si no de primera mano, sí como espectadoras.

2CANTINA LA MASCOTA

Ésta es la más reciente apertura de la CDMX, y nos tiene a todos enamorados.

Aquí hacen sus fermentados caseros, por lo que los cocteles que pruebes en Casa Prunes serán únicos.

Además, tienen opciones de tragos con poco alcohol o sin él y uno de los espacios más instagrameables de la ciudad.

¡Ok! Aquí no hacen negronis ni martinis, pero, ¿de dónde crees que viene la escena coctelera de la CDMX? La Mascota es una cantina en el Centro.

Su increíble menú, que todavía respeta la regla cantinera de un plato por una bebida, ha atraído a personalidades como el mismísimo Tony Bourdain,

àChihuahua 78, Roma. 5548948933. Metro Niños Héroes, Álvaro Obregón. Mié-sáb 2-2am, dom 11-12am. $800

àDonceles 20, Centro. 5539530826. Isabel la Católica. Lun-sáb 10-11pm, dom 10-9pm. $500

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LAS BARTENDERS DE LA CDMX

Claudia Cabrera BAR MANAGER EN KAITO DEL VALLE, PAXIA Y SOD Puedes probar mis tragos en algunos lugares de la CDMX; hice la barra del recién abierto Paxia y estoy trabajando en nuevas aperturas como Sod, el Lobby Bar del Hotel Umbral y la barra de Bravo, un lugar en Tlaquepaque, además de Kaito del Valle.

En estos lugares he podido proponer menús temáticos; eso se nota mucho en Kaito del Valle; hice lo mismo en Paxia, donde toda la coctelería es jugando con bebidas mexas súper populares como sotol, charanda o bacanora.

Cuando salgo por un trago me fijo más en el bartender que en el bar. Me encanta ir a Waikiki, Hanky Panky, Café Ocampo, Café de Nadie y Cicatriz. Y sobre todo me gusta que cada vez es más común la onda de tener solo

Eli Martínez BARTENDER Y SOCIA EL TLECÁN Hoy trabajo como directora de barras en Grupo Carolo y tengo una línea de cocteles enlatados que distribuyo en Tijuana.

También tengo una mezcalería, Tlecán, y ahí puedo mostrar mejor mi estilo de coctelería: intento rescatar los tragos olvidados, los de las bodas, esos por los que nadie da un peso, y presentarlos en su mejor versión. Tenemos palomas con un clarificado de jugo de toronja gasificado; hicimos pruebas con diez mezcales para ver con cuál quedaba mejor. A todos los tragos les pongo un espacio y un ambiente honorable.

La mixología en la CDMX ha cambiado: hace unos años había muy poquitos coctail bars, hoy puedes irte por toda la Roma, Condesa o Del Valle y encontrar

sorpresas.

Creo que algo que está sucediendo ahora es la valoración por los productos locales, tanto en la mixología como en la cocina.

Me encanta trabajar tras las barras porque se genera un contacto increíble con la gente; cuando eres bartender, terminas teniendo la versión más genuina de la gente frente a ti.

Al ser una mujer tras las barras noto que sí se han abierto más espacios para nosotras, pero eso ocurre porque los dueños piensan que así van a vender más. Al final, se sigue pensando a la mujer como un objeto. Pero los hombres sí han tenido que ceder espacios, además de que movimientos como #metoo han ayudado a señalar el acoso.

mujeres en las barras.

Definitivamente, la escena de la mixología en la CDMX ha cambiado; de un tiempo para acá, la gente empezó a ponerle más atención a lo que come y lo que toma, y los restauranteros ya están preocupándose por complementar sus menús con buena coctelería. Pero no sé si podría hablar de una mixología de la CDMX; creo que depende del bartender.

Los cambios también se notan en la equidad de género; creo que vamos avanzando, pero está difícil. El hecho de que las mujeres tomemos el liderazgo tras las barras ayuda, pero el camino es largo, en esta y en todas las industrias: hay que chambearle mucho.

3BALTRA

4CAFÉ OCAMPO

5HANKY PANKY

àIztaccihuatl 36, Condesa. 5552641279.

Campeche.

Lun-mié 6-12am, jue-sáb 6-2am, dom 6-12am. $600

àMelchor Ocampo 14, Cuauhtémoc.

Mar-sáb 3-11pm.

àTurín 52, Juárez. 5591550958.

5-2am, dom 5-12am. $500

Este lugar pequeñito, de menú corto e informal no tiene meseros, ni hosts.

Aquí, la onda es que te acerques a la barra y convivas con los bartenders.

Prueba los menús de temporada, las botanas sencillas pero ganadoras y el ambiente de este bar que fomenta la convivencia entre todos.

Si te gustan los spritz, Café Ocampo es la opción.

Este bar se destaca por retomar elementos de la cultura italiana y llevarlos a sus barras, además se las saben todas en cocteles de bajo volumen de alcohol o con café.

Aprovecha tu visita para probar las tapas y snacks y, por favor, no te pierdas de los increíbles vermuts.

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Otro imperdible es Hanky Panky, el speakeasy que sirve tanto coctelería clásica (tómate aquí tus moscow mules) como recetas de autor. Los y las bartenders que colaboran para este lugar son de los más reconocidos de la CDMX; quizá por eso se ganó la fama que ha mantenido por años. Por eso, te recomendamos reservar.

Hamburgo. Mar-dom

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Comer Editora Andrea Vázquez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes andrea@timeoutmexico.mx

RESTAURANTE DEL MES

Ciena

Terraza, cocina rica y sana y tragos para acompañar

¿RECUERDAN CUANDO LA CONDESA apenas comenzaba a

healthy, aquí casi todo tiene hartas verduritas, y eso, a nosotros nos El nuevo restaurante ponerse de moda? (no te estamos encanta. de comida tan hablando a ti, centennial), pues ese En Ciena también se arman los monchosa como es el feeling de Ciena: el lugar en desayunos; puedes pedir unos hot healthy en la el que todos quieren estar, en la cakes o french toast junto con un Condesa. ubicación perfecta y, para los que flat white o, ¿por qué no? un bloody sí nos tocó La Condesa en pañales, mary.

POR QUÉ IR… La versatilidad se antoja como en una calle que nos hará recordar Por la increíble carta una de las características de los lugares que frecuentábamos en de vinos y las súper Ciena; aquí puedes comer rico o otros tiempos. desayunar, pero también ir por una Ciena comenzó como una terraza, ricas ensaladas. entrada y a echar tragos. La carta y así fue como la conocimos. Luego, àAlfonso Reyes de vinos fue lo que más nos gustó, abrió el salón principal al interior 101, Condesa. Metro porque incluye sobre todo vinos con una cocina abierta. Además Patriotismo, Mar-sáb mexicanos. No te pierdas el Nicole tiene una barra preciosa, perfecta 8am-7pm, dom 8am-5pm.

Extra Brut, un espumoso de San para tomarte una copa de vino y $600.

Luis Potosí, o el Verdejo de Vinícola muchas fotos para tu Instagram.

Regional de Ensenada. También La terraza es ideal para una hay, cómo no, chelas artesanales tarde soleada, aunque debes de y cocteles ideales para vivir esa saber que, por la naturaleza de la terraza sobre Alfonso Reyes. zona, esta esquina es bastante ruidosa, así que Seguramente Ciena se convertirá en el lugar prepárate para los músicos, los vendedores favorito para ir con tus amigos y para tus citas ambulantes y los cláxones. El menú está lleno de trabajo. Cuando vayas, recuerda que este de opciones que logran conjuntar lo sano con lugar tiene, a lo mucho, un mes de apertura, así lo monchoso; la ensalada de semillas tiene chía, que te conviene regresar varias veces porque lentejas y verduras asadas como camote y poco a poco extenderán los horarios y las berenjena. Otros imperdibles son el sándwich de áreas de servicio, y seguramente eso cambiará trucha ahumada, que te recordará al sándwich por completo la experiencia. Nosotros ya nos de atún con mayonesa de la infancia, pero en morimos por conocer Ciena de noche. su versión condechi, o el de pollo frito, que va con unas tremendas piezas de pollito frito a la perfección. Prueba también el hummus, hecho Por Andrea Vázquez Que volvió a sentirse aquella Condesa en casa, por supuesto, o las apapachadoras del 2006 pastas. Y, como lo placentero no cancela a lo

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QUÉ ES…

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TOP 3

DÓNDE CENAR DESPUÉS DE LA F1 ¿Te cansaste del día? Aquí te decimos dónde reponer energías

1 UMAI

Termina el día con unos cocteles y unos nigiris de impacto mientras te relajas con el increíble jardín zen de Umai. àColima 159, Roma.

5524620104. Metrobús Durango. Lun-dom 1-11pm. $900

2MACUARRO Prueba unos tacos de canasta pero en su versión nais. Aquí los puedes acompañar de vino o chela artesanal.

àRío Ganges 31, Cuauhtémoc. 5589024815.

Metro Sevilla. Mar-dom 11-8pm. $100

3ANTOLINA

Cierra la noche con unos mezcales y un menú inspirado que hace homenaje a las cocineras mexicanas.

àAguascalientes 232, Condesa. 5552116845.

Metro Chilpancingo. Marsáb 2-10pm, dom 10-6pm. $600

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Comer

Meow FUI A MEOW EN UN DÍA DE LLUVIA TORRENCIAL. Cuando

iba de camino, me regañaba QUÉ ES… a mí misma: “nomás ves que El nuevo y diminuto un lugar se pone de moda en restaurante en la Instagram y ahí vas, a meterte Roma. en el tráfico y la lluvia con tal de llegar”, pero en cuanto entré POR QUÉ IR… por la cortina que te conduce Para probar su a este diminuto espacio en la increíble y efímero Roma y sentí la buena vibra menú. de los comensales, en parte patrocinada por la selección àQuerétaro 11, Roma. musical, se me quitó el estrés.

Metro Hospital General.

El día que fui, un bartender Mié-sáb 7-2am, dom francés pero que batea en 4-12am. $1000.

Oaxaca, Lucas la Cueva, había tomado la barra de Meow, y preparó cocteles que solo saldrían esa tarde. El menú también cambia todos los días.

Para comer pedimos el Tom Jum, un caldito de camarón con fideos vermicelli. Venía calientito y era perfumado, especiado y reconfortante acon un toque fresco por unas hojitas de hierbabuena que tenía encima.

También probamos el pie chino Mesh Grary, una ruedita de masa hojaldre rellena de short rib.

Debajo, venía un puré de papas increíblemente terso aderezado con un gravy.

Mientras comíamos, yo veía las caras de mi acompañante: de repente levantaba las cejas, con sorpresa, de repente una sonrisa, de repente se quedaba pensando, intentando descifrar las especias. Y, ¿de qué se trata comer rico, si no de eso?

Meow sí es el lugar de moda en Instagram, pero más allá de su decoración cuidadosamente shabby, el efímero menú, el ambiente desenfadado y la buena onda que se respira en el lugar, su fama recae en su cocina. Imperdible y buena onda. ■ AV

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TE RECOMENDAMOS

Nera SI TE SUENAN L A COCINA ITALIANA precisa, probablemente probaste Sartoria alguna vez.

Esa metodología se repite en una nueva aproximación: Nera, también bajo el ala de Marco Carboni, chef ejecutivo de ambos lugares.

Comenzamos con platos que contrastan entre sí para divertir el paladar. Las aceitunas y almendras marinadas tienen un espacio especial en mi pecho; como dicen: el diablo está en los detalles.

El ahora famosísimo crudo de kampachi con pesto de estragón, agua de tomate, pepino encurtido y chile serrano. Después, una ensalada de pulpo a las brasas, aceitunas y papa junto a una ensalada de jitomate y burrata.

Seguimos con la pizza de anchoa del cantábrico, burrata y cherry.

En otro episodio de “ya he comido demasiado y no creo que pueda más”, llegan los platos fuertes: un risotto y una pasta tagliolini con espuma de parmigiano y mantequilla de rancho. Aquí me sentí dichosa y consideré cumplidas mis dos misiones principales: confirmar la consistencia de Carboni y

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comer una cantidad récord de carbohidratos en menos de una hora (sin un solo arrepentimiento, obvio).

Por último, como si tuviese siete estómagos, procedo a probar los postres, un crujiente de avellana con helado de crema de rancho con frutos y un brownie caliente de almendras con chocolate de caramelo salado. Está de más decir que Nera es un lugar increíble para ir en grupo; todos los platos son para compartir, aunque se encuentran en un sweet spot, para que elijas algo todito para ti.

El ticket promedio es tan elevado como lo desees. Existen desde vinos por copeo tan deliciosos como accesibles y platillos clásicos que te pueden satisfacer sin dejar el alma empeñada. Aunque también hay opciones para impresionar.

Nera no es solo el más reciente favorito italiano del sur, es una zona de relajación que se esmera con naturalidad en ser especial.

Y sí, vale la pena ir al sur para probarlo. ■ Milena González àCráter 823, Jardines del Pedregal.

5576021306. Lun-sáb 1:30-11pm, dom 1:309pm. $600 .

T ón r es ime im eñ Ou ay ad tM pa e m éx g a a ico las ner cu a en ta s an

Cafés Editora Andrea Vázquez timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes andrea@timeoutmexico.mx

QUÉ ES...

El café que hace michis de arte latte (awww).

POR QUÉ IR…

Café C

Por las súper instagrameables bebidas y la comida deliciosa.

La esquina con los lattes 3D más cool de la Del Valle SI ALGO DISFRUTO MUCHO DE LA DEL VALLE es su tranquilidad y la paz que me

da caminar por sus amplias calles arboladas.

Así fue como conocí Café C, la esquina más consentida y concurrida del condado, con una verdadera joya instagrameable: su arte latte 3D; ya sea que tu bebida lleve una familia de hermosos michis, divertidos cerditos o tiernos perritos, es imposible no derretirse de amor al recibir cada taza. El increíble talento de Manolo Huerta, barista principal de este lugar, hizo posible que ahora podamos disfrutar de las bebidas más kawaii, cuya magia está en la leche espumada.

Pero Café C es mucho más que solo bonitos y deliciosos lattes, también cuenta con una extensa carta de alimentos disponible para todo tipo de antojos; si son de los que aman los desayunos todo el día, aquí serán felices con los chilaquiles rojos con huevito estrellado o el tecolote C (icónico mollete con chilaquiles rojos o verdes, dos huevos estrellados, cebolla, www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

queso y crema), ¿Prefieren algo dulce?, el banana bread french toast o los hot cakes chocoholic son un verdadero must. Si son más de antojos internacionales, la garantía está en su espectacular avocado toast, el grilled cheese y la imperdible shakshuka.

Café C también piensa en la gente fit, y para eso cuenta con opciones equilibradas como las reconfortantes sopas (no te pierdas la de jitomate rostizado) frescas, los bowls saludables, los sándwiches abiertos en pan de hogaza artesanal, y algunos platos fuertes.

Algo que me encanta de Café C es el poder que tiene para desconectarte de la rutina tan movida de la CDMX: una vez que subes las escaleras tienes dos increíbles espacios; la terraza, la cual está rodeada por muchos árboles y plantas, y el acogedor interior, que tiene chispazos de color en sus paredes y luz cálida, ambos con un mobiliario cómodo que te relaja mientras disfrutas de una bebida caliente acompañada de uno de los imperdibles

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àEugenia 420, Del Valle.

Metrobús Nápoles. Lun-sáb 8-9pm, dom 8-4pm. $200 .

de la panadería de la casa (los scones, ya sea el de bluberry o el de chispas de chocolate, son felicidad máxima).

Como sugerencia, cuando visites Café C, sé paciente: debido a la alta demanda de comensales, la lista de espera suele ser alta, así que te recomiendo ir con mucho tiempo disponible, en especial los fines de semana.

Aunque te prometo que cada minuto de espera en la fila vale mucho la pena. Una vez adentro, déjate apapachar por todo el staff, quienes a pesar del rush de tener casa llena, son serviciales, rápidos y meticulosos. Actualmente cuentan con cuatro baristas del arte latte 3D, pero aún así te aconsejo llamar para checar la disponibilidad y que no te quedes con las ganas de disfrutar tu espectacular bebida, que será la sensación en sus historias de Instagram.

Por Angel Zavaleta (Comelón MX) Que no se quería tomar su café porque los michis le dieron ternura.

Cafés TE RECOMENDAMOS

Tostados LLEGUÉ A LA SAN RAFAEL

Además de los espectaculares brownies, tienen pasteles para compartir e individuales, croissants, cheesecakes, tartitas de frutas y una variedad muy cumplidora de pan dulce, así que pásale por tu panqué de elote, roles de canela, conchas o nuestras piezas favoritas y de temporada, como la rosca de reyes o el pan de muerto.

Si vas, notarás que en la parte de atrás del local tienen el taller en donde hacen el pan, eso significa que todo el tiempo tienen piezas recién horneadas; las verás salir del horno, enfriarse en las charolas y pasar directito a los anaqueles de Tostados. El obligatorio es el brownie, pero elige una pieza recién hechecita y agradécenos luego.

■ Andrea Vázquez

ttttt

porque me dijeron que ahí podía encontrar uno de los brownies más ricos de la ciudad. Y vaya que sí; en Tostados son redonditos y pequeños —te lo acabas en cuatro o cinco mordidas—, tienen encima un par de frutos rojos y un poco de ganache de chocolate. La textura es súper chewy por dentro y un poco crocante por fuera, como esperarías de un panecito casero, y el sabor a chocolate es súper intenso. Debes de saber que si te gustan los brownies más atascados, aquí tal vez no cumplirán tu antojo; estos son más ligeros, y una verdadera delicia.

Tostados es un lugar pequeño, con dos mesas y una barra para sentarse.

Quizá si pasas por ahí podrías pensar que es solo el cafecito de la esquina, y que puedes encontrar cosas igual de ricas en el que está a un lado de tu casa.

Pero la verdad es que las piezas de pan aquí no tienen parangón.

à Antonio Caso 73, San Rafael.

5555354963. Metrobús Reforma. Lun-vie 8-8pm, sáb 9-3pm, $200.

TOP 3

Panes de muerto rellenos

Dale variedad a ese gusto de temporada, al fin que una vez al año no hace daño

1Tres Abejas

2Parrilla Patagonia

¿Has probado los conejitos de chocolate?, bueno, este pan está ¡totalmente relleno de ese rico manjar!, y viene adornado con uno arriba. Este es un pan que no te querrás perder.

Aquí el pan se hace todos los días. Hay de nata, dulce de leche o crema pastelera.

Imprescindible para probar los rellenos tradicionales.

à Valladolid 52, Roma. Metro Sevilla. Jue-sáb 9am-9pm, dom 9am-8pm. $60-$90

à Campeche 345, Condesa. Metrobús Escandón. Lun-dom 8am-12pm. $30-$50

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3Mint Pastries

Para los rellenos más locos y atascados, la opción es Mint. Hay de mazapán, nutella, glorias, coco y lechera y hasta de chocolate abuelita con churros. Deja la dieta y prueba estos muertitos. à WA: 55 4493 7558 $150-$240 Noviembre 2021 www.timeoutmexico.mx

Ti ón r ese me O im ña u ay d tM pa e m éxi g a an co la er a cu en ta an

Vida Nocturna Editora Andrea Vázquez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares andrea@timeoutmexico.mx

Patio Escondido El oasis escondido de la cervecería Mounstruo de Agua ¿SE ACUERDAN DE LA PELÍCULA EL JARDÍN SECRETO ? , aquella en la que Mary encontraba, en una

casa vieja, el camino para un jardín increíble. Pues así es el Patio Escondido de la cervecería Monstruo de Agua, que está efectivamente oculto detrás de un pasillo, en una casona en la Roma.

Este oasis chelereo es el bar de una cervecería artesanal de la CDMX; Monstruo de Agua. Lo cool de estas chelas (que, sí, llevan su nombre en honor a nuestro queridísimo ajolote), es que además de ser muy ricas, son producto de un proyecto que se piensa desde el campo hasta la copa. En esta cervecería hacen chelas híbridas, que incorporan ingredientes agroecológicos típicos de nuestro país y de su diversidad biológica y cultural para retomar la cultura culinaria y herbolaria mexas. O sea que una chela de Monstruo de Agua puede estar hecha con higo, hongos, cempasúchil, hoja santa…

Pero lo que nos trae hoy aquí es el Patio Escondido. A lo mejor si te decimos Roma pensarás: “ay, ya, chole”, y tendrás razón. Pero en este espacio te vas a sentir alejado de la ciudad, de tus pendientes y de la vida real.

El lugar es completamente pet friendly, con apenas cuatro mesas y sus bancas distribuidas por el patio. El espacio está dispuesto así para compartir con otros comensales, lo que te garantiza pasar una tarde relajada. El ambiente es intímo, como si estuvieras cheleando entre amigos y la vegetación que lo rodea le da ese toque fresco.

Al Patio Escondido se viene a pasarla bien y punto. No esperes una carta elaborada de platillos o comida muy formal. Nosotros probamos la fresquísima Lager Mexicana, hecha con amaranto inflado, la Hoja de Higo Pils, una Pilsner con hoja de higo y miel de agave (ñams) y la Salamandra de Fuego, una Milkshake IPA hecha en colaboración con la cervecería michoacana La Brü. La charla fluye entre increíbles chelas, hidromieles, sidras y sodas artesanales, www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

ttttt que ofrecen en su carta . Y nada más. Pronto se armarán un concepto de cocina a la leña y harán pop up’s cada fin de semana; la tarde riquísima de domingo que nosotros fuimos nos tocó probar la comida de Bob Marlin, también de la Roma. Las cheves disponibles van cambiando de acuerdo a la temporada Huye de la realidad en este patio para sumergirte en otra: la del campo mexicano, que puede ser responsable con el medio ambiente y, además, puede hacer chelas de impacto, sidras e hidromieles y, seguramente, hacerte tan feliz como a mí.

Por Andrea Vázquez

Que se la pasó increíble con chela (responsable) en mano.

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QUÉ ES… El bar de la cervecería citadina Monstruo de Agua.

POR QUÉ IR… Por el riquísimo ambiente y las todavía más ricas cheves. àJalapa 90, Metrobús Álvaro Obregón. Mie y jue 2-10pm, vie y sáb 12-12am, dom 12-9pm. $300.

Vida Nocturna TE RECOMENDAMOS

Top 3

Luvina vegan bar

LUGARES PARA EL AFTER DE LA FÓRMULA 1

ttttt

Si te quedaron ganas de fiesta, síguela en estos lugares

Balmori Rooftop Este lugar reúne terraza, estilo, buenos tragos y excelente ambiente. Es un sitio donde seguro te la vas a gozar. Te recomendamos reservar, para una mejor experiencia. àZacatecas 139, Roma.

5552641757. Metrobús Álvaro Obregón. Lun-sáb 1:30-1:30am, dom 1:30-6pm.

POCAS COSAS DAN TANTA dicha como encontrar bares tan increíbles como Luvina, el nuevo lugar en la Narvarte y el primer bar de su tipo en la ciudad.

Este es un sitio pequeño; solo tres mesas y una barra, y algunas mesas más en la parte de afuera. La barra está decorada con objetos de barro de Oaxaca y, al fondo, se alcanzan a ver todos los destilados que el bar ofrece: mezcales, sotoles, ginebras, whiskeys, pox, pulques y chelas, todos artesanales, hechos en México y veganos.

Los tragos en Luvina son deliciosos; probamos un par de gin tonics que nos sirvieron primero solo con gin y agua tónica, para que pudiéramos apreciar la ginebra, y después con unas gotitas de bitter.

Y sí, todas las ginebras son mexicanas y veganas: de Hidalgo, CDMX, Jalisco y Baja California. También probamos la carta de sotoles; felizmente

le entramos al Coyote de Durango, y las opciones de chela artesanal, de las que probamos una IPA de Cyprez y una Lager de Morenos, ambas marcas de la CDMX. Además, Luvina es socialmente responsable y procuran favorecer el comercio local. También reducen al mínimo sus desperdicios: toda la cerveza es de barril (así se ahorran las botellas o latas); trabajan con marcas que recuperan sus envases y mandan a centros de reciclaje la basura que generan.

Definitivamente, este es el lugar para armar la fiesta rica y responsablemente pero, sobre todo, es el bar que te dejará pensando cómo puedes mejorar tus hábitos de consumo, más allá de una modificación en tu dieta, meditando en la responsabilidad con tu entorno.

■ Andrea Vázquez

Café Ocampo Si te dieron ganas de seguir disfrutando otras culturas, aquí lo italiano empapa el lugar e inspira la carta de tragos y de alimentos. àMelchor Ocampo 14, Cuauhtémoc. Marsáb 3-11pm.

Café de Nadie Si tu trip es sentarte a platicar y debatir por horas este es tu lugar; ricos tragos, djs y la estrella del lugar: el martini.

àCumbres de Maltrata 312, Narvarte.

5589260341. Metro Etiopía. Dom-mar 4-10pm, mié-sáb 2-12am. $300.

àChihuahua 135, Roma. Metrobús Álvaro Obregón.

Mié-sáb 2-2am, dom 12-10pm.

Encuentra más cantinas en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares 23

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Shopping Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping orianna@timeoutmexico.mx

ttttt QUÉ ES… Una boutique de mezclilla con marcas de todo el mundo.

POR QUÉ COMPRAR… Hallarás piezas unisex de buena calidad, de esas que duran aaaños. àMarsella 68, Juárez.

Metro Insurgentes. Miédom 11am-7pm.

TIENDA DEL MES

Casa Denim Si los jeans son tu pasión tienes que darte una vuelta por esta nueva boutique

LOS VIAJES DE ANDRÉS LÓPEZ NEGRETE y Maru Cruz Barney alrededor del

mundo resultaron en la creación de Casa Denim, un nuevo espacio en la Juárez con paredes añil y detalles de madera que no oculta su amor por la mezclilla. Los productos textiles que ofrece comparten la calidad, los diseños especiales y la responsabilidad por el cuidado ambiental.

Casa Denim funciona como una conexión entre marcas, propuestas de diseño y artesanos de www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

países como China, Irlanda, Japón e Irlanda que destacan por su calidad y el público mexicano apasionado por conseguir prendas originales de mezclilla genuina: con garantía que durarán.

La curaduría de marcas fue realizada por los fundadores. A través de sus viajes conocieron directamente el proceso y los valores de cada marca que forma parte de la tienda. Nudie Jeans, Naked & Famous Denim, Companion Denim, King of índigo, Freenote Cloth, Howlin

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Knitwear, Neza Studio y Casa Denim es la oferta que encontarás.

Además de ser marcas que no encuentras en otras tiendas del país, éstas comparten los principios por la procuración al medio ambiente teniendo en cuenta la contaminación generada en la fabricación prendas de mezclilla. Algunas tienen producciones artesanales, otras realizan sus prendas con algodón 100% orgánico o fibras naturales como hemp y se centran en el reciclaje y mayor duración de las prendas para que no las tengas que desechar a las cuatro puestas.

En su mayoría, Casa Denim se centra en diseños más pensados para la fisonomía masculina, pero también encontrarás cortes más adecuados para mujeres. Además de pantalones —que es su fuerte— hay sudaderas, chamarras y playeras. El verdadero paraíso para los amantes de la mezclilla.

Por Mattza Tobón

¿Sus jeans favoritos? Corte recto y a la cintura para sentirse fabulosa.

Leonora Studio Polanco PERDÍ LA CUENTA DE LAS VECES en las que intenté hacerme un balayage decente, siempre probando un lugar distinto. Así que, honestamente, cuando hice mi cita a la más reciente sucursal de Leonora Studio, ubicada en Polanco, mis expectativas no eran tan altas. Esto a pesar de que las fotos de su cuenta Instagram son bastantes prometedoras.

Sin embargo, el escenario catastrófico se fue desvaneciendo desde que crucé la puerta del salón.

Tan pronto dije mi nombre, la recepcionista supo a qué servicio iba y con qué colorimetrista me pasaría.

En cuestión de minutos ya estaba sentada frente al tocador donde me realizarían mi enésimo intento de balayage.

Así conocí a Gaby, una experta en color y en amabilidad. Le mostré un par de referencias de lo que quería para mi cabello, me dio algunas sugerencias y me explicó el tipo de proceso que cada una de esas opciones llevaría. Al final opté por unas babylights (el precio varía de acuerdo al largo de tu melena, los costos empiezan en $2,400.

Durante mi estancia, Gaby resolvió mis dudas sobre los productos que me iba aplicando y también me contó de opciones de tratamiento (hay de $250 y $400) que podría aplicar al terminar el efecto de color, para darle una ayudadita después de aguantar el proceso químico. Después de cuatro o cinco horas,

ttttt QUÉ ES… El salón más rosa que visitarás en Polanco.

POR QUÉ IR…

yo ya presumía de unas babylights de ensueño y un cabello sano, ¡no lo podía creer!

Una mención aparte merece la decoración del lugar: el trabajo del despacho de arquitectura Void Studio te hace sentir que “La vie en rose”, de Edith Piaf, se puede ver y tocar: casi todo es rosa, y los detalles de los espejos y las lámparas son de lo más sofisticado.

■ Anaid Ramírez.

AGÉNDALO

NOS GUSTA

Pokémon Brilliant Diamon/ Shining Pearl

BADMAN

Para hacerte toda clase de balayage, microblading, depilaciones, manicure y mucho más. àCampos Elíseos 247, Polanco. Metro Auditorio.

Lun-vie 10am-8pm, sáb 9am-8pm, dom 10am-8pm.

Como fanáticos del anime, somos unos intensos de todo lo que tenga que ver con Dragon Ball, motivo por el que BADMAN nos enamoró. Esta marca de ropa para otakus —y otakus de clóset— cuenta con hoodies, beanies y tote bags de colores brillantes, pero en lugar de tener a Goku le dan espacio a increíbles personajes secundarios. Desde la brujita Iranai Baba, Krilin y Chaoz, hasta Ox Satan y Tama, la linda gatita de El Dr. Brief. Lo mejor de todo es que tú personalizas las piezas; prenda, color y personaje. ■ G.C.

Este remake para Switch de los juegos de Nintendo DS lanzados en 2006, tiene a todos emocionados. Si bien esperábamos que siguiera la línea de Let’s Go Pikachu!/ Eevee! (2018) o Sword & Shield (2019), prefirieron hacer algo más apegado a los originales, solo que con una manita en 3D, dando como resultado uno de los juegos más cute del año. Así que regresamos a la región Sinnoh. ¿Qué inicial vas a elegir? ¿Piplup, Chimchar o Turtwig?

àPedidos por Instagram: @badman_corp

Gil Camargo

FOTO: CORTESÍA CASA DENIM, NINTENDO Y BADMAN.

àPrecio: $1,349. Vie 19..

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Shopping

NOS ENCANTA

RECIÉN ABIERTO

Checo Pérez X PUMA

Dyson Demo Store LO QUIERO, LO COMPRO, LO TENGO. La marca inglesa por fin abrió su primera tienda física en Latinoamérica y eligió a la Ciudad de México para este gran lanzamiento. Ubicada en la planta baja de Antara, esta boutique es un templo de la tecnología que debes conocer lo antes posible.

Más que una tienda, se trata de una experiencia en la que, además de comprar el producto Dyson que más te guste, conocerás de primera mano, la tecnología, funcionamiento y características de cada máquina, desde los purificadores de aire y las aspiradoras sin cable, hasta las herramientas para el cabello.

Zonas de demostración para que pruebes TODO Los productos Dyson no son nada baratos, claro, la calidad es innegable, pero antes de comprar alguna herramienta no

está de más asegurarnos que haremos una buena inversión.

Dirígete al centro de la tienda y comprueba la eficacia de los productos en las zonas de demostración interactiva en la que puedes experimentar y conocer a fondo la máquina que estés a punto de comprar.

The Beauty Lab Nuestro espacio favorito de toda la tienda es el Beauty Lab, un salón de belleza dedicado a la salud capilar. Se encuentra en la parte trasera de la tienda y está equipado con tres puestos de peluquería y un lavacabezas para que te relajes mientras el staff te consiente.

En esta parte también recibirás asesoría para que elijas las herramientas perfectas de acuerdo a tu tipo de cabello y estilo. ■ Orianna Martínez àEjército Nacional 843, Granada. Lundom11am-9pm.

¿ESTÁS LISTO PARA EL GRAN PREMIO DE MÉXICO pero no sabes qué ponerte? Tranqui, nosotros tenemos el outfit ganador para ir al Autódromo Hermanos Rodríguez. Se trata de la nueva colección de PUMA inspirada en la trayectoria de Sergio “Checo” Pérez.

La colección retoma los elementos más característicos de la escudería Red Bull Racing Honda Team, como la paleta de color en azul marino, amarillo y rojo, así como el número 11 que utiliza Checo Pérez durante las carreras, dándole un look de autenticidad e identidad a todas las piezas.

Las playeras hechas 100% de algodón, una polo con detalles de color en el cuello que la hacen destacar, una increíble hoodie y dos modelos de gorras que sin duda son un accesorio obligado en cualquier carrera de automovilismo.

Por supuesto, también hay un par de tenis X-Ray 2 diseñados especialmente para todos los seguidores del piloto mexicano. El calzado tiene la insignia “CHECO” en el costado y la marca Red Bull Racing en la lengüeta.

Todas las piezas ya están a la venta en PUMA Stores seleccionadas y en boutiques de sneakers. Recuerda que es edición limitada, así que apresúrate antes de que se agote. ■ O.M. www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

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FOTO: CCORTESÍA DYSON Y PUMA.

Los favoritos de la colección

LGBTTTI Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay alberto@timeoutmexico.mx

CALMA Una nueva clínica especializada en poblaciones LGBTQ+

CADA VEZ ES MÁS COMÚN ver lugares diseñados para personas LGBTTTI a esto se han sumado clínicas especializadas en cuestiones de salud, que realizan desde pruebas de detección de ITS y VIH, hasta consultas con especialistas médicos, infectólogos, proctólogos, pero también, terapeutas y psicólogos. Todo esto y más forma parte de los servicios que ofrece CALMA, la primera clínica de su tipo en la Ciudad de México.

Fundada por Omar Ramos, quien ha hecho una ardua labor sobre la contextualización y codificación de los hombres homosexuales en nuestro país (en su libro Un Hombre en tacones), CALMA no solo es una clínica especializada, también está abierta para todos aquellos que requerían ayuda en temas de salud sexual y mental. Así, en asociación con el psicólogo John Hincapié, CALMA está asentada en la necesidad de brindar servicios de consejería y tiene la convicción de que toda salud sexual, bien entendida, está cimentada en la salud mental; la cual no solo debe gestionarse a través de sesiones psicológicas, sino que se puede procurarse a través de otro tipo de terapias como la meditación, la yoga, lo grupal y el mindfulness: servicios que también ofrecen.

Cabe mencionar que CALMA opera como una clínica privada, pero brinda espacios comunitarios como sus consejerías, o bien las pruebas de detección gratuita de VIH, sífilis, y eventualmente de hepatitis, gracias a los www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

insumos y su colaboración con Clínica Condesa, de la cual se encuentra cerca. Esto apuntala la generación de más y nuevas opciones; quizás privadas o más inmediatas, pero que ahora sabemos existen y pueden ejercerse desde la confianza y la confidencialidad, además de colocarse dentro de la consideración de espacios seguros que con el paso del tiempo (históricamente) hemos ido gestionando las personas LGBTTTI. CALMA, también puede contactarte con especialistas en caso de no poder acceder atención, en cuestión de cuidados específicos de nuestra población. Por otro lado, están próximos a lanzar su plataforma “PrEP en CALMA” para

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facilitar el acceso a este protocolo preventivo del VIH de forma privada, así como toda la información pertinente con bases científicas.

La clínica se perfila como un parteaguas para la procuración de una sociedad más educada en temas que involucran la salud, tomando en cuenta aquello de que el cuidado empieza desde la individualidad, pero la salud es colectiva. à Gobernador Agustín Vicente Eguía 4 Int. 304, San Miguel Chapultepec. Metrobús La Salle. Lun-vie 11am-8pm. Gratis algunos servicios.

Por Ro Banda

Cuidarse no solo es utilizar condón, ¿lo sabían?

LGBTTTI TE RECOMENDAMOS

El PAÍS Y L A CIUDAD TIENEN (tenemos) una deuda histórica con la comunidad transgénero: México es la segunda nación con más crímenes de odio contra la comunidad trans. El primer paso para comenzar a construir un mejor panorama, es la apertura de la llamada primera clínica trans en la CDMX, que opera — hasta ahora — como la única en su tipo. La instancia atiende a las poblaciones trans de la ciudad, pero en el futuro espera recibir pacientes de otros estados o replicar el modelo en varias partes de la república. Además recibe a las personas transgénero de comunidades indígenas y migrantes que necesiten atención.

En sus dos niveles alberga seis consultorios médicos enfocados en psicología, ginecología, urología, endocrinología, odontología y medicina general. Existe un área dedicada a revisar la salud sexual y los derechos humanos, las personas que asistan podrán dar seguimiento a tratamientos hormonales; también contará con servicios especializados en dermatología y nutrición.

A diferencia de las unidades especializadas Clínica Condesa y Clínica Condesa Iztapalapa, este nosocomio es un centro de atención integral: dedicado exclusivamente para la comunidad trans.

Y qué bueno. Para aprovechar los servicios es necesario agendar cita. El horario de atención es de lunes a viernes de 7am a 3pm.

Mauricio Nava

Necesario espacio Trans

àManuel Carpio 470, Miguel Hidalgo. Metro Popotla. Lunvie 7am a 3pm.

EDITOR’S PICK

Para seguir ganando espacios

Que este mes la representación siga en diferentes formatos. Van tres opciones.

Trans Voices

Heartstopper, vol. 4

Somos Voces

à transvoices.com.mx

à Alice Oseman. Editorial Planeta. Amazon $384.

à Niza 23A, Zona Rosa. Metro Insurgentes. Lun-dom 11am-20pm.

Espacio que impulsa y da voz a las personas trans, también funciona como una plataforma para erradicar los prejuicios y estigmas alrededor de estas identidades.

La serie que narra el romance entre Charlie y Nick regresa con una cuarta entrega para deleite de todas esas adolescencias que siguen su historia de amor.

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Una cafetería-librería que también es foro cultural donde la literaturay la cultura de las poblaciones LGBTTTI tiene espacio siempre.

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Arte Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

EXPOSICIÓN DEL MES

La tercera es la vencida en FAIN Arte local, nacional e internacional a precios accesibles y en un mismo lugar

LAS PEQUEÑAS COINCIDENCIAS son las que hacen la vida emocionante ¿no? La primera vez que visité una feria de arte, jamás se me ocurrió que sería con trago en mano mientras charlaba con la artista del cuadro que captó mi atención. No imaginé que podría conseguir algo de arte para la casa, y mucho menos, iniciar una colección: así de mágico es FAIN. La Feria de Arte Independiente (FAIN) regresa a la ciudad de México este 26, 27 y 28 de noviembre. Más de 30 artistas se suman a la tercera vuelta, hubo una muestra en Monterrey durante mayo y otra en Guadalajara en septiembre de este año. Este encuentro es el www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

canal directo donde la gente puede encontrar lo mejor del arte emergente a un precio razonable.

Así como lo lees, puedes conseguir arte contemporáneo sin empeñar la casa.

Para esta edición Arantxa Solis, Carmen Serratos Chavarría, Francisca Brunet, Guadalupe Quesada y Tal Frank, suman su talento a FAIN. Recinto Escandón, (Cerrada de la Paz #15, Colonia Escandón) es el sitio al que la feria regresa después de recorrer diversos estudios de artistas, por todo el país.

FAIN tiene solo dos reglas claras; todos los artistas deben ofrecer al menos una obra con un valor menor a los 5 mil pesos y ninguna de

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ellas debe estar por encima de los 60 mil. Esto permite a los asistentes conocer y descubrir el talento, además de llevarse una obra original a casa. Con mucho menos dinero de lo que te costaría en otros lugares puedes iniciar tu propia colección de arte. Además, son las y los artistas quienes se presentan en la feria para contarte, de manera personal, los detalles de la obra que haya cautivado tu atención.

Los creadores que se dan cita para ofrecer sus obras vienen de todas partes del país, incluso de Venezuela, Francia o Estados Unidos, ya que la feria se ha convertido en un referente para mostrar nuevas propuestas y es una plataforma

Arte

TIME OUT RECOMIENDA

Festín de ilustración Gran Salón México regresa con libros, fanzines e ilustraciones de todo tipo

para que los visitantes vean qué hay de nuevo en el arte contemporáneo. Así que date una vuelta, echa el trago y platica con la artista autora de la pieza, que próximamente decorará tu sala.

Entrada: $150 pesos: entrada a FAIN x 1 día; $500 pesos: entrada a FAIN x 3 días + 1 tequila 1800 + 500 pesos de crédito para comprar arte. àCerrada de la Paz 15, Escandón

Por Mauricio Nava

Quiere que su primer cuadro no cueste más que su renta.

SI TE GUSTA LA ILUSTRACIÓN , educativas en línea.

QUÉ ES… y apoyar a las creadoras, y En esta enrega podrás Una vendimia de creadores nacionales, este es tu comprar obra de tus artistas ilustraciones y espacio. Gran Salón México se ha favoritos directamente en diseños nacionales consolidado como una plataforma la página del GSM2021. muy originales. para exponer, fomentar y difundir Y si eres coleccionista; la la ilustración mexicana. Después ilustradora, María Conejo, POR QUÉ IR… de ocho exitosas ediciones, regresa engalana la feria con piezas Para ver el trabajo a LOOT para mostrar lo mejor de exclusivas que podrás de ilustradoras, la escena actual. En un formato adquirir para tatuarte cuándo diseñadoras y feria, todo lo que verás es pura y dónde quieras. Una de las creadores que cada ilustración, por donde mires el cosas que más se disfrutan vez es más notorio. color y creatividad se apodera de tu en estos encuentros, es la vista. Lo mejor de este encuentro es experiencia educativa que àLOOT, Guanajuato 227, que reúne a juventudes creadoras todos los asistentes viven Roma. Metrobús Álvaro de todo el país: más de 20 artistas Habrá charlas, talleres y Obregón. 11am-8pm. expondrán y venderán su obra. revisiones de portafolios.

Gratis.

Gran Salón México nace como Muchas de estas actividades una iniciativa independiente que no tienen costo y se harán de promueve y difunde el talento manera virtual. mexicano actual. Este año regresa a la CDMX Nos encanta el trabajo que se da cita en después de una exitosa edición internacional este salón cada año. Lleva tu cambio por en París con la feria de ilustración si quieres hacerte con alguna pieza de Ale contemporánea, que se llevará a cabo del 5 al Ballesteros, María Conejo, Pamela Mediana, 7 de noviembre en LOOT (Guanajuato 227, Daniela Salmón, Dr. Alderete, Perrito, Canela col. Roma). Además de la feria presencial o Enrique Larios, por mencionar algunos.

■ Mauricio Nava habrá algunas charlas y actividades 31

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Arte NO TE PIERDAS

El under de los 80 en el Chopo ¿Cuántos bares no vieron nacer a figuras que cambiaron la escena artística y cultura de la capital en los 80? Personajes que desafiaron lo establecido para crear momentos que hoy viven en la ciudad como un habitante más.

Rubén Ortiz Torres nos cuenta esta historia en la muestra El eterno

creadores de Jesús y los mutantes, agrupación que da nombre de la muestra. Durante ese periodo la Ciudad de México atravesó por diversos cambios sociales derivados del terremoto y ese aire de cambio se extendió a muchos ámbitos. Podemos verlo reflejado en la fotografías que adquieren un carácter conceptual.

La escena under y rockera de los ochenta es atrapada en recintos como; el TuttiFrutti, el primer club punk; así como el Bar 9, un antro que vio nacer a uno de los grupos abiertamente gay del rock nacional. Laureana Toledo, curadora de la exposición, rememora que durante los ochenta surgieron estos espacios donde artistas, jóvenes, músicos e intelectuales coincidían, lo que dio como resultado una riqueza cultural que nace de estos movimientos y se puede sentir hasta nuestros días.

Mauricio Nava

retorno de Jesús y los mutantes

instalada en el Museo Universitario del Chopo. A través de 47 piezas multimedia, distribuidas entre fotografía, dibujo y video, el artista capturó la escena underground de aquella década para dejar un amplio registro desde una narrativa testimonial. Las piezas funcionan como testigos atrapados en el tiempo de momentos y personajes, en bares emblemáticos, donde también el teatro y la performance vieron sus mejores días.

La exposición es un retrato fiel a los amigos punk del artista; Paco López Morán, el Vox, un artista anarquista; y a sus hermanos los

àDr. Enrique González Martínez 10, Sta María la Ribera. Metro San Cosme. Mié-dom 11:30am-7:00pm. $30.

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Wuero Ramos.

La trascendencia del libro

Exhibe 28 óleos que exploran la melancolía instantánea de las librerías y bibliotecas de viejo en el Centro. Olores e historias es lo que se puede sentir al ver los lienzos.

José María Pino Suárez 30, Centro. Metro Zócalo. Mar-dom 11am-5pm. $60. www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

El Eterno retorno en el MUNAL

En el mes donde celebramos a la muerte esta muestra reúne más de 350 obras de artistas como Cristóbal de Villalpando, José de Páez, José Guadalupe Posada y David Alfaro Siqueiros. A través de símbolos y alegorías como calaveras y flores que nos recuerdan a “la niña blanca”. àTacuba 8, Centro. Metro Zócalo. Mar-dom 11am-5pm. $75.

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Temperatura ambiente del Museo Jumex

35 obras del Jumex arman un viaje sensorial con videos, instalaciones y piezas de artistas internacionales como Francis Alÿs o Mark Dion. El viaje recorre la temperatura por distinas aristas.

Miguel de Cervantes Saavedra 303, Granada. Metro San Joaquín. Mar-vie 10am-5pm. Gratis.

FOTO: CORTESÍA MUSEO UNIVERSITARIO DEL CHOPO.

Más para ver y sentir

Cine Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Léos Carax El director francés presenta Annette, el musical creado por la banda Sparks

LOS HERMANOS RON Y RUSSELL MAEL formaron Sparks en 1971, banda que transita entre el rock, el pop y la música electrónica con elementos visuales, como el cine, que se han vuelto indispensables en su trabajo. Su amor por el séptimo arte los llevó a presentar en 2009 su ópera rock The Seduction of Igmar Bergman.

A 12 años de esto, Sparks presentan Annette, su primera película musical protagonizada por Adam Driver, Marion Cotillard y Simon Helberg dirigida por la leyenda francesa, Léos Carax. A propósito de su proyección inaugural en el Festival Internacional de Cine de Morelia, su llegada a cines el 4 de noviembre —y su estreno en la plataforma Mubi el 27 de noviembre,— platicamos con el director. ¿Cómo llegó este proyecto a tus manos?

Conozco la música de Sparks desde mi infancia. Tenía 13-14 años cuando descubrí dos discos: Propaganda (1974) y Indiscreet (1975). Han estado conmigo toda la vida. Usé la canción “How Are You Getting Home?” de Propaganda en mi última película, Holy Motors (2012). Sparks vió la película y me contactaron con la idea de hacer un musical. Ellos ya tenían el proyecto, pero lo declinaron y volvieron meses después con Annette. ¿Qué hizo que decidieras dirigir Annette?

Primero me mandaron de 15 a 20 canciones hechas en casa con todas las partes cantadas; el hombre, la mujer y la voz www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

del bebé la hizo una soprano. Estaba muy emocionado por la música, pero no estaba seguro que fuera posible hacer una película. Me tomó tiempo decir que sí.

En el documental The Sparks Brothers de Edgar Wright conocemos la importancia del cine para Sparks. ¿De qué manera trasladaste su amor por el cine a Annette?

No hubo cuestionamiento. Mi trabajo fue hacerlo por mi cuenta, ellos me dieron todo el poder después de darme la música. Los hermanos Spark viven en un mundo de fantasía con mucha ironía. Me gusta este mundo, pero en mi mente tenía que quitar un poco de ironía para poder relacionarse y ser muy realista de la película que íbamos a hacer.

Probablemente se volvió más oscura por ejemplo, tuvimos que crear el personaje de Henry (Adam Driver). Ellos tenían una historia, que sigue en el filme; un hombre, una mujer, un bebé y otro hombre, pero ¿quién eran estos personajes? Eso es lo que no había en las canciones.

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‘El equipo y yo nunca habíamos hecho musicales'

Cine

3 IMPERDIBLES

FICM 2021 Estas películas te harán ir hasta Morelia

LA CRÓNICA FRANCESA à Dir. Wes Anderson. Estados Unidos, 2021. Con Timothée Chalamet y Owen Wilson.

Esta cinta es el cariñoso tributo de Wes Anderson a París, a su ciudad adoptiva, y a las revistas sofisticadas y reflexivas como The New Yorker. La riqueza de su construcción del mundo es una delicia, pero el corazón que elevó el Reino Moonrise no es tan evidente aquí, ni el ingenio y la narración The Grand Budapest Hotel.

Annette es una producción muy grande. ¿Cómo fue la logística durante la filmación?

Lo que fue emocionante fue que de cierto modo éramos amateurs porque el equipo y yo nunca habíamos hecho musicales. Eso lo hizo emocionante para todos. La música en una película cambia todo, la energía, cómo te sientes, es muy poderosa y desde mi perspectiva muy liberador.

FOTO CORTESÍA FICM, MUBI.

¿Cómo fue trabajar con Adam Driver y Marion Cotillard?

Tuve suerte y fue muy diferente. Me sentí muy confiado. Ellos no habían estado en musicales, así que éramos muy humildes, pero también emocionados por hacerlo y cantar en vivo. àAnnette Dir. Léos Carax. Francia, 2021. Con Adam Driver, Marion Cotillard, Simon Helberg, Latoya Rafaela y Rebecca Dyson-Smith. Estreno en cines: Jue 4. Estreno en Mubi: Sáb 27.

Por Phil de Semlyen

Después de ver Annette corrió a ver “La ópera” de Malcolm el de en medio.

TITANE à Dir. Julia Ducournau. Francia, 2021. Con Vincent Lindon y Dominique Frot.

La directora de Raw vuelve con esta cinta que es una guerra relámpago de salvajismo. A los goreheads les encantará, pero los aprensivos deberían aguantar, porque lo que sigue es una visión deslumbrante de vidas y cuerpos en transición.

LA MANO DE DIOS à Dir. Paolo Sorrentino.

Italia, 2021. Con Filippo Scotti y Toni Servillo.

Se basa íntimamente en la propia infancia del escritor y director italiano, vista a través de los ojos del fabuloso recién llegado Filippo Scotti (muy parecido a Timothée Chalamet).

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Cine

4 PREGUNTAS A

Alonso Ruizpalacios El director mexicano presenta Una película de policías

Después de un brillante debut con Güeros (2014) y un regreso emocionante con Museo (2018), el director mexicano Alonso Ruizpalacios vuelve con Una película de policías, una rapsodia visual en la que mezcla el documental, la ficción y el cine experimental con la historia de Teresa y Montoya, una pareja de policías.

Alonso Ruizpalacios muestra el otro lado de la moneda, los rostros detrás de las patrullas y cascos. A manera de conocer más sobre todo el trabajo detrás de esta cinta que se presentará en el Festival Internacional de Cine de Morelia y llegará a Netflix el 5 de noviembre, buscamos al director para que nos contará más de esta mágica obra.

llegó este proyecto a tus 1 ¿Cómo manos?

dieron con “La patrulla 2 ¿Cómo del amor”?

A través de unos asesores conocimos a Teresa, a la primera que entrevistamos, y escuchamos su historia con Montoya que fue amor a primera vista. Ella tenía muchas ganas de contar su historia y él también. Eso se necesita en un documental; que alguien quiera contar su historia, la necesidad vital de compartir. Ellos tenían eso y una gran historia, atípica.

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¿En qué 3 momento del proceso decidieron hacer una cinta tan experimental?

Todo fueron soluciones a problemas específicos. Algo que me gusta mucho de este documental es que no le impusimos nada a priori. Fue un proceso muy orgánico de ir resolviendo los problemas que se iban presentando. La gran pregunta fue ¿Cómo voy a ilustrar? Además queríamos oír la voz de Teresa y Montoya porque ellos son la riqueza del documental.

Tener actores que los interpretaran fue una solución a ese problema de cómo ilustrarlos.

Tienen un doble rol: como actores y como ciudadanos. Se convirtieron en personas reales.

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¿De qué manera 4 funciona la CDMX en esta cinta?

Tengo una particular fascinación por la CDMX. Me parece que no le pide nada a ciudades como Berlín o Nueva York. Para mi está hasta arriba, me parece un lugar muy excitante y complejo.

Aquí crecí, vivo y me gusta seguir haciendo historias sobre ella. Es una decisión consciente.

En algún momento del proceso pensamos ir a otras policías, otros estados y al final me salió el chilango y pensé que me interesaba contar lo de aquí porque aquí es donde convivo.

Gil Camargo àUna película de policías Dir. Alonso Ruizpalacios. México, 2021. Estreno: Vie 5.

FOTO: CORTESÍA NETFLIX.

Empezó hace 4 años con Daniela Alatorre y Elena Forte, dos productoras muy chingonas de documental. Por alguna razón quisieron trabajar conmigo. Veníamos del final del sexenio de Peña Nieto, estábamos con ganas de hacer algo que tuviera un impacto directo, que no solo fuera entretenimiento, que fuera útil. Pensamos en hacer un documental sobre la corrupción y de ahí empezamos un viaje de investigación entrevistando a varios especialistas en seguridad pública y académicos que nos fueron llevando en este tema tan complicado y cómo entenderlo. Nos dimos cuenta que todos estos temas orbitaban hacia la figura del policía, la persona que más nos interesaba de toda la ecuación de procuración de justicia.

TV Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

SERIE DEL MES

Dexter: New Blood PENSÉ QUE NUNCA VOLVERÍA a escribir

sobre Dexter Morgan (Michael C. Hall), el protagonista de Dexter, serie que terminó en 2013 después de ocho temporadas. El show nos presentó la historia de un carismático psicópata quien gracias a su papá supo canalizar su apetito de sangre matando a

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criminales o personas de pocos escrúpulos siguiendo un código moral que nunca debía romper. Con mucho ruido, este mes regresa uno de los asesinos seriales más queridos de la televisión en una miniserie especial llamada Dexter: New Blood, que pretende quitar el mal sabor de boca que dejó a todos

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los fans esa apresurada última temporada.

Para lograrlo, Clyde B. Phillips, el productor de las primeras cuatro temporadas —¡Las mejores!-—fue contratado como productor ejecutivo de esta nueva etapa porque él también desea darle todo el cariño que Dexter se merece.

FOTO: CORTESÍA PARAMOUNT, STARPLAY.

Más vale asesino conocido que bueno por conocer

TV Han pasado 10 años desde que Dexter desapareció después de entrar al ojo del huracán. Laura, ahora vive en la pequeña ciudad de Iron Lake cerca de Nueva York donde ha logrado tener una vida normal con el nombre falso de Jim Lindsay y ha podido suprimir durante mucho tiempo su lado oscuro. Sus días los divide entre su trabajo, su novia Angela Bishop (Jilia Jones), quien es la jefa de policía del lugar y las charlas con su hermana Debra Morgan, ¡Espera, qué! ¿No falleció en el final de la serie? Para sorpresa de todos este personaje está de regreso con la actriz Jennifer Carpenter volviéndola a interpretar. Todo parece estar en control hasta que Harrison (Jack Alcott), su hijo, reaparece en su vida, si esto no es suficiente, Kurt Caldwell (Clancy Brown) por fin aparece en la serie, quien es de los asesinos más sádicos que han salido en las novelas de Jeff Lindsay, en las cuales se basa la serie.

Dexter: New Blood arranca como si nunca se hubiera ido. A pesar del paso del tiempo, nos volvemos a encontrar con este personaje que por años nos enganchó a la televisión.

No explican mucho del pasado, pero se siente que poco a poco están reparando los errores que se cometieron en su etapa final. Podemos sentir cómo los actores, guionistas, directores y productores están comprometidos a dar lo mejor, para que a este producto le regrese la dignidad y el respeto que lamentablemente se perdió.

Marcos Siega, director de los episodios más importantes de la serie, fue contratado para estar a cargo de los 10 episodios con los que contará esta temporada especial, a los cuales les agregó un lenguaje audiovisual más actual y una narrativa dinámica. Recordemos que cuando Dexter estaba en su momento más alto no se consumían programas de televisión como se hace ahora y no se tenían las exigencias que existen en este momento. No estoy diciendo que el programa original no las cumpliera, pero si se nota que no se quedó estancada en el tiempo. Los fans van a sentir que están viendo un show enriquecido en todos los sentidos; mientras que los nuevos tendrán una entrada fácil de seguir y así la disfruten aunque no entenderán esas referencias o guiños que el show constantemente regala.

Es momento de que dejemos el calor húmedo de Miami para irnos al invierno desolador de un bosque tétrico que es el perfecto escenario para que Dexter vuelva a sacar su lado más oscuro: momentos llenos de adrenalina con impactantes imágenes y actuaciones magistrales. Cuando escuché la idea del regreso de esta serie me negué, por los malos momentos que me dejó en su final, pero ahora que está de vuelta realmente no recordaba cómo extrañaba este universo que bien cuidado puede ser aniquilador.

ENTREVISTA

Malayerba La serie de StarPlay sobre la cannabis

MARIANA, IGNACIO Y FÉLIX

son tres jóvenes colombianos que deciden emprender su propio negocio aprovechando que en Colombia acaban de legalizar la venta del cannabis medicinal.

Juntos crean Kannalab, una empresa que rápido se convierte en la más popular en el país con mira de crecimiento internacional, pero ellos no saben que el éxito genera envidia y que pronto tendrán que enfrentarse a muchos problemas.

Esta es la trama de Malayerba, primera producción latinoamericana de StarzPlay en alianza con Pantaya y Sony Pictures International, quienes ya preparan varias producciones juntos. Platicamos con María Elisa Camargo y Carolina Gaitán, dos de las protagonistas de esta serie. ¿Creen que este show abra debate?

María Elisa Camargo: Amo que lo haga. Latinoamérica necesita tener, y empezar, a abrir los ojos para entender que esto es una medicina, que debería ser tratada mejor que cualquier otra porque es natural y no está diseñada como la mayoría de los fármacos que te generan dependencia o te dañan. Retratamos las bondades sin ser una narco serie.

Carolina Gaitán: Este show sale de todos los estereotipos que hemos visto en

Colombia y Latinoamérica, dando algo transgresor. ¿Qué significa para ustedes el trabajar en una serie así?

María Elisa Camargo: Una responsabilidad muy grande, pero me siento tranquila porque fue contada con un gran nivel de investigación donde le doy el crédito a Esteban Orozco, el showrunner y escritor de la serie.

Carolina Gaitán: Ya es momento de quitarle el tabú a todo lo que hay detrás del cannabis. Es el momento de hacerlo porque la gente también ya desea que se aborde de una manera diferente a la acostumbrada. ¿Cómo fue interpretar a sus poderosos personajes?

María Elisa Camargo: Mariana va de la mano conmigo en muchos principios.

Este personaje encaja perfecto en la visión actual de la mujer y en los movimientos por los que se lucha.

Carolina Gaitán: Mi personaje rompe con los estereotipos de la típica mujer colombiana porque es incisiva, visceral, inteligente, curiosa y culta.

■ Stivi de Tivi àStarplay. Estreno: Lun 1.

àParamount+ Estreno: Dom 7.

Por Stivi de Tivi

Ama Dexter, pero no la puede terminar porque le da miedo la sangre.

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Música Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Princesa Alba La cantante y compositora chilena presenta su disco debut, Besitos, cuídate, de la mano de Ms Nina, Pimp Flaco y Duda Beat

EN 2017, TRINIDAD VALENTINA RIVEROS

Inostroza, mejor conocida como Princesa Alba, debutó en Chile con “My only one”, canción que se viralizó, ganando buena fama. Después vinieron éxitos como “Babi Papy” y “Boy tú no haces bien”. Para 2018, bajo la producción de mlshbts, rehm y Gianluca, presentó su EP Del Cielo Mixtape, que presentó con “Agua”.

A tres años de esto y con un centenar de éxitos, Princesa Alba debuta oficialmente con el disco Besitos, cuídate, un disco de 11 canciones bajo el sello Quemasucabeza y con colaboraciones con Ms Nina, Pimp Flaco y Duda Beat. A propósito de esto, platicamos con ella sobre su trabajo en el estudio y su experiencia en la industria musical.

Besitos, cuídate es tu disco debut. ¿Cómo fue tu experiencia en el estudio?

Tengo cuatro años de carrera pero me quise tomar el tiempo suficiente para estar orgullosa de mi trabajo, que fuera totalmente meticuloso, para que no me comiera la ansiedad. Me tomé todo el tiempo del mundo. Se me cruzó la pandemia y no pude estar en el estudio como hubiese querido, por ejemplo; trabajé unas canciones con Alison en Argentina, pero después cerraron la frontera de Chile y no pude salir, así que tuvimos que aplicar el estudio virtual pero aprovechando al máximo todas las oportunidades que salieron.

Si tuvieras que definir Besitos, cuídate con una frase, ¿cuál sería?

“Encontrar amor propio en el alma gemela que soy yo”.

Cuéntame más de“Acelero” y “Miss u bb”...

Elegí “Acelero” como sencillo por que es reguetón y hace mucho que quería hacer una canción de ese estilo, sentía que también era super catchy y tiene mucho de la síntesis de sonido que quería lograr en el disco, que bueno, www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

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3 IMPERDIBLES

las canciones ya estaban listas pero si bien es un reguetón, se conecta muy bien con las otras.

Sobre “Miss u bb”, la letra tiene que ver con el desencanto de esta relación romántica y el inicio de mi relación conmigo misma. ¿Cómo se dieron las colaboraciones con Ms Nina, Pimp Flaco y Duda Beat?

Siempre nacen porque yo las busco. Creo mucho en el contacto uno a uno con los artistas, entonces los contacto por DM, les hablo, consigo su WhatsApp y ahí les voy presentando las canciones. Soy fan de los tres y cada uno hace música muy diferente pero sentí que se conectaba muy bien con el disco y con lo que quería hacer; Ms Nina de un lado melódico, Pimp Flaco es una canción que es super beach house, y Duda Beat que la admiro mucho por su voz, por su melodía, ella es increíble. Salieron de manera orgánica, muy natural.

The Kooks

¿Cómo fue trabajar con los productores Pablo Stipicic y Nico Cotton?

Fue un orgullo y honor. Tienen mucho renombre, son personas increíbles. Aprendí mucho con ellos y estar en el estudio con ellos fue edificante.

Como ya es costumbre, las bandas del Corona Capital de vez en cuando se echan un palomazo fuera del festival. En esta ocasión es turno de la banda de Brighton, The Kooks, que están celebrando los 15 años de su disco debut, Inside In/Inside Out. àTeatro Metropólitan Independencia 90, Centro. Metro Juárez. Mar 16 9pm. $480-$1,380.

¿Cómo ha sido tu experiencia como mujer en la industria musical? ¿Crees que esta industria dejó de ser machista?

La industria y la música son un reflejo de la sociedad, y todavía nos falta mucho para dejar el machismo de lado. Hemos avanzado en millones de cosas, pero aún nos queda (sobre todo en Latinoamérica) luchas de derechos fundamentales como las leyes sobre decidir sobre nuestro cuerpo, cuotas de género que en la música está súper disparejo. Es un camino que nos queda avanzar pero que vamos en el buen camino. Como música es importante ser eco de todas estas voces que están gritando en la calle y de todo el panorama que nos va rodeando.

Orquesta Sinfónica de Minería La OSM vuelve con su show navideño en el que tocará desde El Cascanueces de Tchaikovsky hasta “Last Christmas” de Wham!. Tendrá como invitados especiales a los cantantes Ximena Sariñana y Yahir, además de un coro de 80 voces. àAuditorio Nacional Reforma 50, Polanco. Metro Auditorio.

Metrobús Auditorio. Sáb 27 7pm. $490-$2,160.

àPrincesa Alba Foro Indie Rocks Zacatecas 39, Roma.

Metrobús Hospital General. Vie 12 8pm$250.

Por Gil Camargo

Su álbum debut se llamará Saludos cordiales. Ahora solo falta que lo haga.

“Me quise tomar el tiempo suficiente para estar orgullosa de mi trabajo”

Festival Ska’l Parke Esta fiesta reúne lo mejor de ska y surf nacional.

Esta edición contará con la participación de Los Estrambóticos, Los de Abajo, La Tremenda Korte y Lost Acapulco, además de una banda sorpresa.

Corren rumores de que podría ser Panteón Rococó, pero no sabremos hasta ese mismo momento. Crucen los dedos. àParque Bicentenario 5 de mayo. Refinería 18 de marzo.

Metro Refinería. Sáb 20 12pm. $450-$800.

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Teatro & Danza Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

OBRA DEL MES

Dios juega videojuegos y yo soy su puto Mario Bro$ Tomarás el control sobre la existencia de otros RICHARD VIQUEIRA NOS TIENE acostumbrados a

producciones que siempre buscan cautivar al público desde discursos e interacciones nada convencionales. En Bozal, por ejemplo; el viaje siempre fue al interior aunque como espectadores estuviéramos colgados en el aire disfrutando de la obra. Ahora con Dios juega videojuegos y yo soy su puto Mario Bro$, los asistentes podrán elegir el destino de los avatares que se distribuyen por el árcade escénico. El ejercicio interactivo fue escrito y dirigido por este provocador del teatro que, en complicidad con Kraken Teatro, nos regala 60 minutos de interacciones que involucran el libre albedrío.

Como espectador tomarás el control, literalmente, de los personajes dentro del montaje. Las “maquinitas” contienen un humano al que se le hará sudar, reír y hasta sangrar por un par de fichas, que son distribuidas al entrar. A costa del dolor y el sufrimiento ajeno, la diversión y el goce personal es construido. Y, claro, la recompensa se vuelve algo que trasciende más allá del juego cuando la experiencia termina. Tapetes de baile, performance y lucha. Aunque la acción sucede de pie, como en tu niñez cuando ibas a “las maquinitas” y te gastabas el cambio de las tortillas, las ganas

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de resultar vencedor (por así decirlo), construyen la atmósfera que nos invita a reflexionar nuestras decisiones.

Los actores logran el propósito del guion al poner “en la pantalla” o el ring la dinámica social entre aquellos que resultan oprimidos y el opresor, el puñado de avatares sin voluntad propia es quizá el elemento más destacado.

Estos espectáculos interactivos nos dejan tomar un papel más activo que el de simple espectador, de ahí que han ganado terreno en distintos foros, pero es en el teatro donde cumplen una función más profunda.

Quien sea fanático de los videojuegos quedará satisfecho con la premisa del árcade y no por las razones que cree. Es cerca del final cuando el clímax de la partida llega: la vida misma es una performance. ¿En qué momento tomamos el control sobre otros? ¿Quién controla el juego en nuestra existencia? àAv. Revolución 1500, Guadalupe Inn. Metrobús Altavista. Jue-dom 7pm, 8pm, 9pm Del 4 al 21 de nov. $205.

Por Mauricio Nava

“Mi vida es un videojuego, toco un botón y tengo lo que quiero”.

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Teatro & Danza

Aladdín

NO TE PIERDAS

Nombres de Combate

“UN MUNDO IDE AL” es

Hay historias familiares tan épicas que merecen ser contadas

ES UN MONTAJE sencillo, Arturo Reyes y Paloma Woolrich interpretan a Eduardo y Nora, dos enamorados de la revolución argentina y el uno del otro. Sofía Beatriz López y Jose Carriedo, dan vida a Carola y Eduardo, los hermanos de Nora.

Su historia transcurre entre golpes de estado, masacres, desapariciones, peronistas, sindicatos, laboristas, ultraderechistas y torturas, llevando a Nora y Eduardo a la clandestinidad y a exiliarse en el vecino México.

César hace su propia lucha desde las tablas de los escenarios porque el arte, es sin duda, un reflejo social de la lucha de los que ya no están y de los que no tienen voz. Él se exilió en Europa y Carola es testigo activa de cada uno de estos acontecimientos.

Martín López Brie, director y dramaturgo de esta puesta, creció escuchando la historia de sus padres

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y sus tíos; una herencia argentina empapada de movimientos sociales, lucha y arte desde los setenta, hasta nuestros días.

La propuesta de Brie es simple: utiliza pocos elementos escenográficos acompañados de material audiovisual y de streaming, para crear un proyecto ambicioso.

Históricamente resulta interesante, ya que en los 150 minutos que dura el montaje se abarcan más de 15 años de historia, un bombardeo de datos que ofrecen contexto.

Esto hace que tarde en profundizar en los personajes y la causa. Pese a ello, los actores logran un gran trabajo manteniendo la energía en escena. El teatro y el arte son otra forma de luchar y resistir.

Sigamos resistiendo, sigamos cambiando al mundo.

■ Jacqueline Molina

musicales imposibles. quizá la canción que nos Algo que emociona, lleva inmediatamente a la además de ver a los infancia: a ese momento protagonistas volar por cuando conocimos la el Teatro Telcel en una historia de Aladdín, alfombra, es su elenco; Jazmín y el Genio. Si algo Rodney Ingram (Aladdín) sabe hacer bien Disney, Juampi (Genio) e Irma con la adaptación de Flores (Jazmín). Nuestro sus películas al teatro, protagonista es de es explotar la nostalgia origen mexicano y la ha y los actos musicales rotó antes en New York de sus clásicos. Por con el Fantasma de la ópera, pero su interés todo lo alto se anunció romántico en la obra, es que este musical una destacada soprano traído directamente de a la que hay que ver Broadway, viene cargado en acción. Todo esto de tierras misteriosas, con músicos en vivo y alfombras voladoras, aderezado con chistes inspiración árabe y en locales (la el vestuario obra estám cientos de DE QUÉ VA… adaptada) y cristales Un romance nace el toque al Swarovski. Más en las misteriosas que ya nos de 30 actores arenas con una acostumbraron participan en alfombra mágica Wicked o El el montaje de cómplice.

Rey León. Este dándole vida show marca al viaje de POR QUÉ el regreso de nuestro pillo VERL A… las grandes más querido.

El montaje, producciones El Príncipe la música, el a la ciudad, Alí tendrá su vestuario, los las butacas encuentro actores y la escena casi siempre final con Jafar de vuelo. se agotan para (Salvador las primeras Petrola) àTeatro Telcel, fechas. Los rodeado de Miguel de Cervantes boletos están, luces, bailes, Saavedra 386. Desde literalmente, efectos el 18 de nov Jue 8pm, volando. especiales y vie 4:30pm, sáb ■ Mauricio extravagantes 4:30pm y 8:30pm, dom Nava números 1pm y 6pm. $1,050 a $4,200.

àForo La Gruta. Centro Cultural Helénico.

Mar-mié 8pm. Hasta 15 dic. $260.

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Noviembre 2021 www.timeoutmexico.mx

Kids Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids orianna@timeoutmexico.mx

EXPOSICIÓN DEL MES

Ártico, la expedición Lleva a los niños al acuario y disfruten esta expo sobre los misterios del Polo Norte

DESPIERTA TU ESPÍRITU AVENTURERO

y juega a ser un explorador en la nueva exposición del Acuario Inbursa. Si ya visitaste a Alex, el primer pingüino gentoo nacido en la CDMX, ahora es turno de conocer los secretos del Polo Norte, con todo y sus morsas y osos polares, así como las fantásticas auroras boreales. Ártico, la expedición es una exhibición que integra imágenes, videos y zonas interactivas distribuidas en 12 secciones. En ella, tú y tu familia descubrirán los misterios del Ártico, su flora y fauna, los imponentes glaciares, www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

las distintas etnias que los conforman y hasta todo lo que sucede con el cambio climático.

Entre glaciares, familias de osos polares, ballenas beluga y renos, esta expo es toda una aventura interactiva que debes vivir este 2021. Ártico, la expedición también despertará tus sentidos y te hará reflexionar sobre la importancia de esta zona que antes era inhóspita y que los expedicionarios descubrieron mucho antes que nosotros.

Estos y muchos otros temas y preguntas sobre el Polo Norte te esperan en el Acuario Inbursa. Ven con los niños

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y disfruta de esta aventura sobre hielo. ¡Ojo! No esperes encontrar la dirección de Santa porque esa es información confidencial. Ártico, la expedición estará lo que resta del año en el acuario, la entrada cuesta $250 y te incluye un recorrido por el Acuario Inbursa y el Acuario Interactivo. à Acuario Inbursa. Miguel de Cervantes Saavedra 386, Ampliación Granada. Lun-dom 10am-5pm. $250.

Por Orianna Martínez

Repitan con ella: el Ártico tiene osos y la Antártida tiene pingüinos.

TOP 3 TE RECOMENDAMOS

Actividades para niños en el mes

Crack the Code

Varias opciones de entretenimiento para toda la familia: teatro, musicales y recorridos terroríficos

en KidZania 1Halloween

Los niños disfrutarán de recorridos de terror y leyendas espeluznantes por las calles de su KidZania favorito. A través de las redes sociales, podrás resolver diferentes misterios y después encontrar pistas para ganar sorpresas.

También, tendrás la oportunidad de vestir tu mejor disfraz y participar en el concurso de disfraces más divertido de la temporada para ganar premios. à KidZania Cuicuilco. Vie 4-7pm, sáb-dom 11am-6pm. $199-$339. Hasta el 7 de noviembre.

Vaca Lola.

2LaEl musical

Lola, la vaca más famosa de YouTube llega al Teatro Interlomas en un musical en vivo junto con sus amigos de la granja. La obra se sitúa en Las Nubes, la granja más feliz del mundo donde viven felizmente Lola y sus amigos. Sin embargo, la armonía en la granja se verá interrumpida con la aparición del malvado Melo, un explorador en busca de un misterioso tesoro que está oculto en la granja.

LA OPORTUNIDAD DE ADQUIRIR conocimientos tecnológicos desde una edad cada vez más temprana es posible debido a propuestas como Crack the Code. Niñas y niños desde los cinco años se aventurarán al mundo de la programación, creación de videojuegos y diseño.

Crack the Code es una plataforma educativa que ofrece cursos en línea relacionados con tecnología.

En ella, tus hijos tienen la posibilidad de aprender y experimentar con programación básica (para niños de 5 a 7 años); desarrollo de videojuegos; (para mayores de 8 años); diseño (a partir de 8 años) y; conceptos básicos útiles en Phyton (mayores de 9 años). Son grupos de hasta máximo 6 participantes, por lo que hay garantía de que recibirán una buena atención del profesor que ayude a tu hija e hijo en el proceso.

En esta academia online los pequeños tienen acceso a clases con un profesor en vivo, quienes utilizan herramientas de educación basadas en juegos como; Minecraft, Robots, Make Code y más.

Cada curso tiene requerimientos técnicos y de material específicos, pero de entrada es necesaria una computadora en casa con buena conexión a internet. Las demás especificaciones están disponibles en su página web. Échales un ojo y elige la que más le convenga a tu pequeño. ¡Qué tal si tienes al próximo genio de la tecnología en casa!

■ Mattza Tobón

à Teatro del Parque Interlomas. Sáb 1 y 4pm, dom 11am. $754-$986. Hasta el 7 de noviembre.

FOTO:CORTESÍA KIDZANIA, SASSY MAMA Y SECRETARÍA DE CULTURA.

me cuentas Don Quijote?

3¿Qué

Don Quijote de la Mancha, un viejillo encantador que se cree caballero andante, está deseoso de luchar contra magos perversos y rescatar princesas cautivas. A este noble personaje le acompaña un simpático y muy fiel escudero: Sancho Panza. Entre enredos y divertidas ocurrencias, Don Quijote de la Mancha y Sancho Panza se acompañarán en esta emocionante aventura.

àcrackthecode.la IG: @crackthecode.la

à Teatro del Bosque Julio Castillo. Sábdom 12:30 pm. $150. Hasta el 14 de noviembre.

Encuentra más tiendas en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids 45

Noviembre 2021 www.timeoutmexico.mx

Escapadas Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

TE RECOMENDAMOS

Café y Tocino

Los imperdibles para comer y beber en Puebla A tan solo una hora y media de la CDMX se encuentra la ciudad de Puebla, uno de los destinos turísticos más emblemáticos y con una de las gastronomías más icónicas del país LA VENTAJA DE ESTA METRÓPOLI es que conecta con otras locaciones cercanas que tienen mucho encanto y que vale la pena visitar. Qué delicia desayunar en Cholula, comer en Atlixco, echar unos mezcales en el centro de Puebla, brunchear en la zona de Angelópolis y despedir el viaje en la colonia de Paz, todo en tan solo un par de días.

Café y Tocino

No en vano son conocidos como los reyes del tocino y el comfort food, y es que el chef Luigi Tlachi, se ha encargado de darle dichos honores a través de su goloso menú que va desde; esponjosos hot cakes con nutella, fresas y plátano; los chilaquiles de frijol o el sándwich www.timeoutmexico.mx Noviembre 2021

en caja de tocino (capas y capas de tocino sobre pan de caja relleno de queso Monterrey Jack), todos muy abundantes y llenos de sabor.

Muchas de las proteínas estrella son ahumadas y curadas en casa.

Lo que me encanta de este lugar es que el ambiente es muy casual y relajado para disfrutar el fin de semana. Mi sucursal favorita es la de San Pedro Cholula, es un espacio abierto con detalles muy industriales e instagrameables. A pesar de ser un lugar muy concurrido, el servicio es fluido, así que no se desesperen si ven que la lista de espera es larga: cada minuto valdrá la pena cuando estén saboreando sus platillos. à2 Oriente 406, San Pedro Cholula, Puebla. Lun-dom 9am-3:30pm.

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Vica, Cocina de un Valle

Quién diría que a 40 minutos en auto desde la ciudad de Puebla, y a unos pasos del Zócalo del Pueblo Mágico de Atlixco, se encuentra una de las joyas gastronómicas con mayor propuesta de la zona: Vica, una cocina contemporánea que habita dentro de una casona que data del siglo XVI y que honra a los ingredientes locales.

El chef Francisco Vigorito es el creativo encargado de dirigir la experiencia culinaria, les recomendamos el menú degustación de cinco o seis tiempos, que consta de porciones pequeñas elaboradas con ingredientes provenientes de no más de 30 Km a la redonda de Atlixco. De los platos imperdibles, destacan la lengua de res en BBQ de maracuyá, camote

Escapadas

Vica

Vaivén Gastronómico

Casa de los Muñecos

Mejor conocidos como los guardianes de la gastronomía mexicana, son un referente en cuanto a la alta cocina poblana se refiere.

Lo más rico del desayuno es la variedad de panadería dulce, especialmente los churros y conchas, que quedan brutales con una taza de chocolate caliente; para la parte salada, destacan los tamales jarochos, los tacos de huevo con chorizo, los chilaquiles manzanero (salsa de frijol, salsa de habanero y cochinita) o el omelette de huitlacoche. Para la comida los favoritos son los tacos Pemex (camarón rebozado con pimientos y salsa cremosa de chipotle), las chalupas poblanas, la lengua a la veracruzana, el mole poblano con pollo, y las albóndigas en salsa de chipotle; para cerrar un red velvet, un volcán de chocolate o un helado de chocolate de la abuela son la mejor opción. àVía Atlixcáyotl 2499, Puebla, Puebla. Lun-dom 8:30am-6pm.

Vaivén Gastronómico

Casa de los Muñecos

y plátano, la trucha en adobo de ciruela roja, betabel y verdolagas, el huaxmole de hongos silvestres el cheesecake de camote morado.

Pide las sugerencias del chef para vivir la experiencia al máximo. à2 Oriente 7, Atlixco, Puebla. Mie, jue, dom 1-7:30pm, vie y sáb 1-9:30pm.

Salón Mezcalli

¿Qué sería del centro de Puebla sin sus deliciosos antojitos de banqueta y unos buenos tragos? Salón Mezcalli está inspirado en ese ritual tradicional de los fines de semana. Se trata de una antojería y mezcalería poblana que destaca por una extensa variedad de mezcales

de diferentes partes de México, tragos de autor, cervezas artesanales, destilados mexicanos, vinos, curados y pulques.

La experiencia se complementa con el peculiar toque de la chef Liz Galicia, que enaltece y traslada esos antojitos callejeros a una versión más cuidada y, bien presentada, sin perder el sabor y encanto característico de las antojerías poblanas. Los favoritos para compartir y botanear son los molotes de tinga de res y quesillo con chapulines, las papitas de cazo, las chalupas poblanas, los tacos de canasta o la chancla poblana. à3 Oriente 610, Puebla, Puebla. Mar-sáb 1-10pm, dom 1-6pm.

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Hablar de Vaivén Gastronómico es hablar de una cocina dinámica, joven, justa y llena de muchos sabores que apapachan el corazón y todo se debe a la magia de su creadora, la chef Amaranta Flores. El lugar cuenta con un huerto al interior, que además de ambientar la locación, funciona como medio para elaborar los platillos.

Esta cocina presenta platos cuyos nombres comienzan con los ingredientes principales que lo componen, ejemplo de ello y los imperdibles: boursin y vegetales, crudo de pescado y tataki de atún (provenientes de pesca sustentable), cola de res braseada, carnes frías (pizza de masa madre), birria de mariscos, y el gran cierre dulce con profiteroles, sorbetes de temporada, chocolate y trufa (pastelito). A estas delicias las complementan las mantequillas artesanales, pan de masa madre, coctelería de autor (no te pierdas el Membrillo Sour o el Smoke & Tonic) y vinos mexicanos.

No olviden tomarse una selfie en el maravilloso espejo con la leyenda en neón “La vida es un vaivén”, será un increíble recordatorio de que nuestra vida es un constante cambio. à29 Sur 709, Puebla, Puebla. Mar-mié 1-9pm, jue-sáb 1-10pm, dom 1-6pm.

Por Ángel Zavaleta (ComelónMX) Que llevará a Puebla por siempre en sus lonjitas y en su corazón.

Noviembre 2021 www.timeoutmexico.mx