Time Out México Mayo 2023: Best of 2023

TIMEOUTMEXICO.MX TIMEOUTMEXICO.MX M MAYO AYO 2 2023 023 - N NO.134 O.134

A ADICTOS D I C T O S A LLA AC CIUDAD IUDAD

SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

Contenido Mayo 2023

â ENTREVISTAS Y RESEÑAS 2 City Trends 18 Comer 22 Cafés 24 Vida Nocturna 26 Shopping 30 LGBTTTI 32 Arte 34 Cine 38 TV 40 Música 42 Teatro 44 Kids 46 Escapadas

LLos os mejores mejores 23 23 restaurantes de de CDMX CDMX restaurantes

Portada Foto: Ale Carbajal

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Lo mejor Siempre Equipo Time Out México

Este mayo es especial para nosotros, amamos comer (rico y bien), tenemos siempre en la mira lugares nuevos y sabores por descubrir.

Te mostramos los mejores restaurantes en lo que va del año: los 23 de 2023. La lista no se limita estas páginas, en web y redes sociales encontrarás un top 100 para amar y enamorarte de una de las joyas de la CDMX: su oferta gastronómica. Donde veas nuestro sello, ese es el lugar.

ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx Time Out México

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Esmeralda Márquez

Obras maestras

Conoce sus diseños de piel de nopal, manta y bambú.

Celebramos el Mes de los Museos con piezas que solo puedes ver en la CDMX.

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Akamba La cebración al fuego, el ritmo y la tierra presenta su edición 2023

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Las cosas están cambiando muy rápido. La información de esta revista era la correcta hasta el cierre de edición. Checa el estado de lugares y eventos en Timeoutmexico.mx /TimeOutMex

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Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja Editorial Director Editorial Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico. mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Elisa Herrera elisa@timeoutmexico.mx Coordinador editorial, Cine, TV & Música Gil Camargo gildardo@ timeoutmexico.mx Shopping & Kids Mattza Tobón matzza@timeoutmexico.mx Arte, Teatro & LGBTTTI Ángel Arroyo angel.arroyo@timeoutmexico. mx Ciudad y News Rodrigo Sánchez rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx Multimedia Fernando Zavala fernando.zavala@timeoutmexico.mx Redes sociales Griselda Gómez griselda@timeoutmexico.mx Colaboradores, Stivi de Tivi, Alex de la Parra, Patricio García, Alexis Gutiérrez Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico.mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim Time Out México, Año 11, No. 134, mayo 2023, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Stampare Printer, S.A. DE C.V., dirección Hermenegildo Galeana 113-D Col. Guadalupe del Moral, Iztapalapa. C.P. 09300 CDMX Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 24 de abril de 2023 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

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City Trends Editor Rodrigo Broschi rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx

4 Lugares exclusivos dentro de MUSEOS Disfruta de drinks, alimentos gourmet y hasta una elegante habitación de hotel

2 Terraza

MUSEO KALUZ

El lujo y la tranquilidad convergen en esta terraza con vista a la Alameda Central y la iglesia de San Hipólito. Para desayunar, nuestra sugerencia es el bagel de salmón en curtido con betabel. En cambio, si estás buscando un espacio para conversar y pasar la tarde, no olvides pedir una tabla de quesos y explorar los sabores más frescos de su menú de mixología. àHidalgo 85, Centro. Metro Hidalgo. Jue-vie 10am-5pm, sáb-dom 11am-6pm. Consumo promedio $300.

EL 18 DE MAYO SE CELEBR A EL DÍA INTERNACIONAL DE LOS MUSEOS, una fecha que

nos recuerda el valor cultural e histórico de estos recintos en la Ciudad de México y que, además, nos hace una invitación a recorrer varios de ellos.

Los museos albergan colecciones, bibliotecas, galerías y programas educativos pero, ¿sabes cuáles cuentan también con hoteles boutique, restaurantes, terrazas y cafeterías? Te dejamos nuestros favoritos.

1 Design Hotel à MUMEDI

El diseño y la hospitalidad se unen en un mismo concepto en este alojamiento exclusivo, íntimo y con servicio personalizado. Hay seis habitaciones disponibles y cada una está decorada con un estilo propio. A nosotros nos encanta el cuarto ubicado en el segundo piso, ya que sus ventanas dan al patio central del museo. àFrancisco I Madero 74, Centro. 5510 8609. Metro Zócalo. Precio promedio por noche $4,000.

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City Trends

L O S FAVO R I T O S D E

Ángel Arroyo

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Editor de Arte, Teatro y LGBT

Eno

MUSEO JUMEX

Eno es una pequeña franquicia de loncherías y cafeterías del chef mexicano Enrique Olvera —el fundador de Pujol—. La cocina de la sucursal en el Museo Jumex cuenta con una oferta de alimentos saludables, preparados con ingredientes pertenecientes a una red de productores locales. En tu visita te recomendamos pedir una tlayuda con berenjena tatemada y quesillo. àMiguel de Cervantes Saavedra 303, Granada.

4431 5994. Lun-dom 8am-7pm. Consumo promedio $400.

Tamayo 4 Restaurante MUSEO TAMAYO

El espacio es ideal para comer algo rico, antes de pasar a una exposición en el Museo Tamayo.

Te recomendamos probar los tacos de pato con jamaica, los sopes de plátano macho y el huachinango al perejil. Todo con su respectiva cerveza artesanal. àReforma 51, Polanco. 5211 5669. Metro Chapultepec. Mar-vie 8am-6pm, sáb-dom 9am-6pm. Consumo promedio $500.

Utopía Tecoloxtitlán

Un ejemplo de mejoramiento del entorno urbano. Te invita a pasar una tarde entre árboles y a aprender del suelo de la CDMX y sus fracturas. àColima S/N, San Sebastián Tecoloxtitlán. Mar-dom 6am-6pm.

Gratis

Museo Tamayo

Este espacio se integra como pocos a su entorno en el Bosque de Chapultepec. Los juegos de luces y sombras dentro del recinto enamoran con calidez cuando te familiarizas. àReforma 51, Polanco.

Lun-mar 10am-6pm. $85.

Bósforo

Si la entrada compuesta por una puerta metálica casi industrial y la cortina densa no te dan pistas de un lugar profundamente pretencioso, la barra y la música te convencerán. Relajado, íntimo y conversacional, todo lo que pido. àLuis Moya 31-local 2, Centro.

Mar-sáb 8pm-2:30am.

Teatro La Capilla

Herencia de Salvador Novo, este teatro no es más grande que una sala de estar, pero sus propuestas de creadores jóvenes la mantienen vibrante. àMadrid 13, Del Carmen.

Costra

Uno va en busca de un gran croissant, y se queda por eso… pero también por sus cubiletes de queso con mermelada de piña. àUniversidad 482, Narvarte. Lunvie 8am-9pm, sáb y dom 9am-9pm. $100.

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City Trends

¿QUÉ PASA CON...?

Catálogo inexacto de la naturaleza en los bordes de una ciudad

esta transformación. Aquí, a las orillas de Ciudad Universitaria, la lava endurecida hoy es asfalto.

Ahora, las calles pavimentadas nos dejan una sensación de “crecimiento”, al mismo tiempo que ese gran hoyo que tuvimos que hacer en el suelo, cada vez pesa más. ¿Cómo se ha transformado la ciudad? ¿Su crecimiento ha sido desbordado? Las respuestas a estas preguntas las encontramos en esta muestra.

De qué va…

La exposición en el CCEMx es una reflexión crítica a la historia de la urbanización, tomando como referencia la Cantera Oriente; un espacio dentro de la Reserva Ecológica del Pedregal de San Ángel, resguardado por la UNAM. En este lugar se realizó una investigación de campo considerando varios ejes; las apariciones y desapariciones de la naturaleza, la relación con el entorno, el agua y los escombros de la capital —incluyendo los pedazos que cayeron con el sismo de 1985—.

Actividades complementarias Además de la muestra, se desarrolla un programa cultural gratuito. El próximo 9 de junio a las 7pm hay un concierto de Rossana. ¿Te lo vas a perder?

■ Rodrigo Broschi

Cuéntame más…

La Ciudad de México se expande con un hambre voraz… y de lo que algún día fue, prácticamente ya no queda nada. La presión de la urbanización pesa más que las piedras que le dieron forma a las primeras construcciones. El sur de la capital es el mejor ejemplo de

àCentro Cultural de España en México Guatemala 18, Centro. Metro Zócalo. Hast a el 11 de junio. Mar-sáb 11am-9pm, dom 11am-4pm. Gratis.

T E N E M O S P R E G U N TA S

¿Qué está pasando con el AICM? ¿Las pantallas del AICM no están sincronizadas?

Bueno… algo así. En realidad, ya no se muestran los horarios comercializados por las aerolíneas.

En cambio, se difunden las salidas asignadas por el aeropuerto, únicas para la organización y planeación de los vuelos. De esto se encarga el Centro de Control Operativo.

Suena bien. ¿Eso me beneficia como pasajero?

De acuerdo al Gobierno Federal y a las autoridades del AICM, el cambio busca agilizar y mejorar la puntualidad en las operaciones aéreas. Aunque, poner orden —aunque sea en beneficio de los usuarios— no es un proceso sencillo y todos, principalmente las aerolíneas, tienen que adaptarse.

Está bien pero, ¿para qué tanto cambio?

El objetivo es eliminar la diferencia que hay entre los horarios que venden las aerolíneas y los que realmente están indicados en el aeropuerto.

Esto debido a que, aproximadamente el 30% de los vuelos, suelen operar fuera del rango que les corresponde para trasladarse a otro más rentable, es decir, a horarios más atractivos en cuanto a demanda. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

¿Cómo asegurarme de no perder mi vuelo?

La recomendación es que, además de mantenerte al pendiente de las pantallas, consultes en la página de la aerolínea el estatus de tu vuelo.

Al menos en lo que las cosas toman su curso. ■ Rodrigo Broschi àAeropuerto Internacional de la Ciudad de México. Capitan Carlos León S/N, Peñon de los Baños.

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¿Para qué tener uno favorito si podemos tener 23? Aquí los que más nos gustan LOS MEXICANOS SOMOS GLOTONES por excelencia. Nos encanta comer y estamos dispuestos a conocer diferentes propuestas y sabores con tal de tener la barriga llena. Los últimos años, la pandemia arrasó con nuestra salud mental, nuestras finanzas y con varios proyectos gastronómicos a los que les tomamos cariño, pero siempre que se cierra una puerta se abre un restaurante.

Así fue como surgieron las black kitchens que poco a poco han abierto sus espacios físicos, además de nuevos proyectos que nos han llenado la barriga y el corazón.

A manera de hacer un check up de la gastronomía de la CDMX, buscamos los mejores proyectos y decidimos elegir los 23 que más nos gustaron. Aquí no hay un número uno, aquí hay 23 número 1.

Tigre silencioso Del prestigioso chef David Castro Hussong —detrás de proyectos como Fauna—, este felino es inquilino del espacio cultural de Casa Basalta, una elegante casona de 1914.

Compartiendo espacio con Umai, Amy y Manila, El Tigre Silencioso le rinde tributo a la comida de cantina por lo que su menú presenta porciones pequeñas para compartir, pero que esto no te detenga. Su taco de chile pasilla con frijol estará aguardando por ti, no importa la ocasión. Siempre tendremos espacio. ¿QUÉ PROBAR? EL CERDO Y SHIITAKE LLEGA EN FORMA DE LÁMINAS SOBRE UNA SALSA CREMOSA Y TROZOS DE TOSTADAS. SI TE QUEDAS CON HAMBRE PIDE LA EMPANADA DE ESPINACA Y QUESO BRIE. àColima 159, Roma. Metrobús Durango. Lundom 2pm-2am. $700.

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BEST OF 2023

Anónimo Podríamos hablar horas de sus 130 etiquetas de vinos naturales, teniendo para todos los gustos y ocasiones, pero es imposible ignorar su cocina. Qué mejor que acompañar un vino que con sabores italianos; aquí la carbonara es un obligatorio con guanciale y yema, cremosa y coronada con queso. Anónimo es tan cuidadoso con sus sabores, que hasta la más simplona y aburrida Ensalada César se convierte en un deleite con lechugas crujientes y generosas cantidades de parmesano. Ay, ya nos dio hambre. ¿QUÉ PROBAR? SEGURO QUE YA HAS ESCUCHADO DE SU GNOCCHI PARISIEN CON ESPUELA DE PECORINO. TODO BIEN BALANCEADO, CON SABORES EQUILIBRADOS ENTRE LO DULCE Y LO SALADO. àAtlixco 105, Condesa. Metro Juanacatlán.Mar-sáb 6pm-11pm, dom 1pm-8pm. $700.

Martínez El proyecto de cocina contemporánea de Lucho Martinez fue uno de los mayores acontecimientos de los últimos meses. La carta es breve porque en cada plato el chef hace gala de su atención a los detalles. Aunque se nota la fijación desde la textura de cada una de sus salsas hasta el servicio de primera, no deja de ser un espacio para una reunión casual.

Aquí están conscientes de la importancia del maridaje, no por nada su lema es “cocina rica y vino todo el día”, así que pide su carta de vinos. ¿QUÉ PROBAR? EL STEAK CON PAPAS ACOMPAÑADAS DE UNA DELICIOSA SALSA BERNESA Y LOS ÑOQUIS CON UNA SALSA ESPUMOSA DE REQUESÓN, PARMESANO Y TAPENADE DE KALE. àPuebla 90, Roma. Metrobús Insurgentes. Miér-lun 2-11pm. $900.

Xuva’ El humo del copal da la bienvenida a un restaurante lleno de vida en Casa Ribera. Luego de publicar Comamos Identidad, una recopilación de 180 recetas de gastronomía tacuate, el chef Juan Aquino cumplió su sueño de abrir Xuva’ para adentrarse en sus raíces: las cocinas de la comunidad de Santa María Zacatepec, entre la Mixteca y la costa chica oaxaqueña. Aunque hay carta de platillos fijos, vale la pena optar por uno de los tres menús degustación de sabores que el chef logra inspirado en su herencia culinaria. ¿QUÉ PROBAR? LA SOPA DE CHEPIL CON CHOCOYOTAS Y EL MENÚ DE CUATRO MOLES. àSalvador Díaz Mirón 128, Col. Santa María la Ribera. Metro Buenavista. Marvie 8am-10pm, sab 9am-9pm, dom 8am-6pm. $600. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

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Marea En su último restaurante dedicado al mar, maíz y mezcal, la chef Lula Martín del Campo deja que los ingredientes hablen por sí solos en un espacio abierto y sofisticado diseñado por el arquitecto Alberto Kalach.

Marea invita a disfrutar de antojos marinos cocinados con toques contemporáneos; encontrarás pescados, ostras y mariscos de origen sustentable, provenientes del movimiento “Pesca con Futuro”, además de una buena selección de mezcales de diversos estados productores, vinos mexicanos y cervezas artesanales. ¿QUÉ PROBAR? LA TOSTADA DE MARLÍN AHUMADO EN FRÍO CON PORO FRITO Y AGUACATE Y EL ESPECTACULAR PESCADO ZARANDEADO (ROBALO DE PESCA SALVAJE) CON FRIJOLES FIESTA Y XNIPEC. àTampico 37, Roma. Metro Sevilla. Mar-sáb 1:30pm-11:00pm, domlun 1:30-8:00pm. $700.

Dooriban Sofía Acuña y Seo Ju Park empezaron a preparar kimchi en su departamento y una pandemia después, luego de pasar por la experiencia de dark kitchen a abrir un restaurante, ahora son uno de los mayores referentes de cocina coreana fuera de la Zona Rosa.

Mucho de ese éxito es gracias al sazón casero de Mama Park, la mente detrás de la cocina. Además de aprovechar toda la potencia de los estofados y fermentos, aquí se comen vegetales con ingredientes novedosos. Un buen ejemplo sus Jabchae, o fideos de camote con verduras y hongos shiitake. ¿QUÉ PROBAR? LOS DOBU JORIM, CUBITOS DE TOFU FIRME CON SALSA DE SOYA Y CHILES SECOS O DEL LADO MÁS MONCHOSO LAS ALITAS K.F.C., QUE SIRVEN CON UNA SALSA ESPESA DE GOCHUJANG, INTENSA Y COLORADA. àTabasco 189, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Mié- dom 2-10pm. $500.

Tacos Los Caramelos Aunque no es en estricto sentido un restaurante, es uno de nuestros puestos callejeros consentidos. Estos tacos del chef Bernardo Bukantz, son sencillos pero con un combo ganador: carne jugosa (diezmillo de res de cocción lenta) bien sazonada servida en tortilla de harina, acompañada de un vasito de consomé concentrado y frijoles bayos. También está la versión con queso asadero, en burrito o torta, según el formato de tu preferencia. ¿QUÉ PROBAR? EL DORADITO, QUE ES LA VERSIÓN EN TORTILLA DE HARINA HECHA TOSTADA, SEGUIDO DE LA QUESADILLA DE ATE COMO POSTRE. àBajío 321, Roma. Metro Chilpancingo. Lun-vie 2-10pm, sáb-dom 10am-4pm. $150 .

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BEST OF 2023

Alay Alay No hay manera de que no hayas oído hablar de Andrea Sayeg en alguna lista de jóvenes promesas de la gastronomía. Luego de su trayectoria en Merkavá del chef Daniel Ovadía, abrió su propio proyecto: una taquería de medio oriente, sencilla en diseño pero que confía en que volverás por sus preparaciones. Aquí la chef hace relucir la fusión entre su herencia libanesa y mexicana en platos como las hojas de parra rellenas de carne y arroz, bañadas en un caldo de tuétano. ¿QUÉ PROBAR? EL KEBAB KAFTA, O SEA UN TACO ÁRABE DE BROCHETA DE RES CON PEREJIL, HIERBABUENA, PIMIENTO ÁRABE Y PAPRIKA. TAMBIÉN SU SHAWARMA DE CAMARÓN CON SALSA DE MANGO PICANTE. àMatías Romero 98, Del Valle. Metrobús Parque Hundido.

Lun-mié 1-9pm, jue-sáb 1-10:30pm, dom 1-7pm. $350.

La Mari La Baja nos tiene enamorados a los capitalinos y lugares como éste lo demuestran. La dupla de David Castro Hussong y Maribel Aldaco crearon un menú inspirado en la cocina de las mujeres que los formaron, y por extensión, en las mujeres cocineras de todo el país. Como dicta el estilo bajacaliforniano, la carta contempla el buen trato de pescados con tintes asiáticos. ¿QUÉ PROBAR? LA LANGOSTA PARA COMPARTIR CON RISOTTO DE COLIFLOR O EL BURROTI (BURRITO ENVUELTO EN ROTI) DE SETAS SAZONADO CON YUZU. àMonte Athos 395, Miguel Hidalgo. Lun-vie 1:30-11pm, sáb 11-11pm, dom 11-6pm. $1,000. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

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BEST OF 2023

Cantón Mexicali La tradición de la comida china de Mexicali llegó para volarle la cabeza a la CDMX con este lugar. Con un diseño un tanto misterioso por su aire retro y ventanas cerradas, aquí todo te obliga a voltear a su cocina abierta, la gran protagonista del espacio. Aunque también encuentras arroces, fideos y rollos fritos, sus recetas y técnicas escapan a la comida china que conocemos. Desde unos camarones enchilosos fritos que se comen con todo y piel, aquí se vale experimentar porque seguro saldrás encantado. ¿QUÉ PROBAR? LOS WONTON DE CERDO QUE NADAN EN UNA SALSA NEGRA, CON AJONJOLÍ Y ACEITE DE CHILES Y EL ARROZ FRITO VERDE, CON HABAS, CHÍCHARO CHINO Y OTROS VEGETALES. àÁlvaro Obregón 264, Condesa. Metrobús Álvaro Obregón Lun-dom 1:30-11pm. $400.

Choza Esta es la terraza donde el chef Tyler Henry juega con sabores influenciados por la cocina tailandesa, mexicana y peruana, así que aquí nos deleita con creaciones picosas y especiadas, además de varios tipos de curry hechos desde cero, ingredientes latinos y muchos aromas y producto de mar y mariscos frescos. Lo mejor es ver cómo se divierte en la cocina mientras combina su amor por la música. Los lunes son listening nights, o sea que disfrutas tu cena con la mejor selección de vinilos.

También hay jazz experimental en vivo. ¿QUÉ PROBAR?

PESCADO ENTERO A LA FOGATA Y CURRY VERDE DE LA SEMANA. àMonterrey 194, Roma. Sáb-dom 3-9pm.

Lun 7pm-1am. $500.

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Pozoles Texcoco Este templo dedicado al delicatessen mexicano llegó a Álvaro Obregón con sus platillos tricolor para llevarnos del Estado de México hasta Guerrero. Aquí, estómago te va a faltar para probar los tradicionales verde, blanco, rojo y mixteco. En este lugar hacen todo desde cero, desde la nixtamalización del cacahuacintle hasta el polvo de chiles lo que realza los sabores como en el mixteco, que llega con caldito blanco y una cucharada de pasta de chiles rojos, ajo, cebolla y hoja santa para que tú mismo lo incorpores al fondo.

Somsaa Después de pasar por proyectos como Galanga y Pin-tó, la chef Somsri Raksamran presenta esta propuesta en la que el té es el hilo conductor.

Enfocada en sabores asiáticos, Somsaa nos lleva de viaje por Malasia, Indonesia y Laos que se filtran hasta en el diseño. Aquí vas desde un chilli crab picante con curry rojo y lemongrass, hasta un pulpo a la parrilla marinado en salsa agridulce con oolong. También en los tragos puedes degustar algunas variedades de té, así que es obligatorio pedir la carta para descubrir nuevas mezclas.

¿QUÉ PROBAR? LA VERSIÓN SUPREMA DE SU POZOLE LLEVA TROZOS DE CHICHARRÓN, FLOR DE CALABAZA, RÁBANO, AGUACATE, LECHUGA Y UN HUEVO TIBIO. NO HAY CRUDA QUE SE LE RESISTA. à Álvaro Obregón 213, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Lun-dom 12:3010:30pm. $250.

¿QUÉ PROBAR? EL PATO A LA NARANJA CON TÉ EARL GRAY Y SAUCO, Y EL MIX DE HONGOS CLAY POT. àOrizaba 219, Roma. Metro Hospital General. Lun-sáb 1-10:30pm- $750.

Siembra En 2019, los chefs Karina Mejía e Israel Montero comenzaron una tortillería para rescatar las variedades de maíz criollo mexicano. Luego vino la taquería y su éxito los llevó ahora a abrir un restaurante que es un homenaje a la cocina prehispánica. La carta es variada en antojitos bien elaborados y productos marinos crudos y cocidos, con almejas chocolatas, jaibas rellenas para hacer taquitos estilo Tamaulipas o pescado a la talla sobre un complejo mole verde. ¿QUÉ PROBAR? LA TOSTADA DE ATÚN FRESCO SE DERRITE EN TU BOCA O CUALQUIER TLACOYO O GORDITA DE CHICHARRÓN. àEjército Nacional 314, Polanco. Mar-sáb 1-10pm, dom 8:30am-4pm. $700. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

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Ciena Un desayuno con panecito hecho en casa, brunch con pan francés con tocino, o comida con una copa de vino en esta terraza de cocina contemporánea te harán la semana. Su versatilidad se presta para cualquiera de los tres planes.

Su carta apuesta por vinos mexicanos y se complementa con un menú que privilegia el balance entre lo saludable y lo reconfortante. ¿QUÉ PROBAR? HUEVOS BENEDICTINOS PARA EL DESAYUNO, SÁNDWICH DE POLLO FRITO PARA LA COMIDA. àAlfonso Reyes 101, Condesa. Metro Patriotismo.

Mar-sáb 8am-7pm, dom 8am-5pm. $600.

Pizzería della Madonna Imagínate cerrar la semana con una tarde de buena charla, alrededor de unas copas y pizzas perfectamente ejecutadas. Las bases delgadas, hechas de masa madre e ingredientes auténticos es lo que distingue este proyecto del chef Mario Carboni. Su expertise seguro ya la conoces en santuarios italianos como Sartoria o Bottega.

Aquí, además de un diseño impecable, los distingue su selección de vino italiano, las pizzas que cambian con cada temporada y los platos que las complementan como los arancini de ragú o la burrata con jitomate al horno. ¿QUÉ PROBAR? LA MARGHERITA SBAGLIATA, CON PARMESANO, MOZZARELLA, GRANA PADANO, ALBAHACA Y JITOMATE AMARILLO; Y DE POSTRE EL TIRAMISÚ, SERVIDO DENTRO DE UNA CAFETERA ITALIANA. àOrizaba 37, Roma.

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BEST OF 2023

Botánico Una casona en la Condesa con un jardín interior, súper instagrameable es el escenario que necesitas para desconectarte de la ciudad. El menú está enfocado a productos marinos, sobre todo en las entradas frías y calientes, y algo que nos gusta es que a todo agregan ingredientes nutritivos y de temporada, por ejemplo el toast de trucha salmonada con queso de cabra con miel y encurtidos. Para acompañar, debes probar algo de su vasta carta de coctelería. ¿QUÉ PROBAR? MEJILLONES CON SALSA DE COCO Y LEMONGRASS O, PARA LOS CARNÍVOROS, LA HAMBURGUESA CON QUESO HOLANDÉS Y TOCINO Y LA MILANESA CON DIP DE BUTTERMILK Y ENSALADA VERDE. àAlfonso Reyes 217, Condesa. Metro Patriotismo. Mar-sáb 2pm-1am, dom 12:30pm-6pm. $800.

Er_rre El próximo hotspot en Polanco que sigue la consigna de todo clásico bistró: platos bien pensados que reconfortan el alma y se quedan en la memoria por estar preparados con técnicas cuidadosas. Por supuesto acompañados de una excelente selección de vinos. Aunque su consigna es “el lugar de los vinos y los vecinos”, Er_rre se quiere ganar a toda la ciudad con su estética íntima y minimalista, perfecto para cerrar una cita especial. ¿QUÉ PROBAR? PAN DE PAPA CON CREMA Y CAVIAR Y EL SHORT RIB POBRE PURÉ DE PAPA. àPolanco 8, Polanco. Mar-sáb 2-19pm. Dom 1-6pm. $700.

Cana La Juárez este año nos ha sorprendido por la ebullición de nuevas propuestas para echar una copa de vino natural después del trabajo con buena comida. Una de las que no puedes dejar pasar es este bistró de la chef Fabiola Escobosa.

Cana brilla por su selección de vinos acompañado de platos internacionales para pedir al centro. Los fines de semana también es el nuevo lugar para el brunch desde medio día. ¿QUÉ PROBAR?

MEJILLONES AL VINO BLANCO Y LA ENSALADA CÉSAR. àLiverpool 9. Juárez. Metro Cuauhtémoc. Mar 5-11pm, Mié-vie 5pm-12am, sáb 12pm-12am, dom 12-6pm. $500. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

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Ahumados Pelican Los originales de Aragón encontraron la receta perfecta para tomarse la vida relajada pero el ahumado de las carnes muy en serio.

El chef Alejandro Hernández sabe que la clave está en una increíble técnica y sobre todo paciencia para dejar que el humo haga su trabajo. De ahí que el éxito de la bodega que los acoge en la Santa María habla por sí solo. Como debe ser, el festín se disfruta mejor en grupo, pues puedes pedir por kilo sus carnes como brisket, costillas o smoked pork, acompañadas de vegetales rostizados o mac and cheese. ¿QUÉ PROBAR? SU GENEROSÍSIMO SÁNDWICH DE BRISKET Y YA ENTRADOS EN CARNES, LA BARRIGA DE CERDO DE ESTILO COREANO ES OTRO SELLO DEL LUGAR. àJaime Torres Bodet 204, Santa María la Ribera. Metro Buenavista. Jue-dom 1- 10 pm. $350.

AntiFine Dining Este restaurante tiene un punto. No se necesitan manteles largos y numerosos sets de cubiertos para degustar platillos de primer nivel. El chef Alfredo González (Pujol, Quintonil) es partidario de comer con las manos y lo prueba con este menú de cocina contemporánea inspirado en la comida cotidiana y familiar, pero en la que aplica técnicas de alta cocina para elevarlas al punto que desea, sin que ello implique tomar una actitud pretenciosa. ¿QUÉ PROBAR? EL RISUEÑO, UN RISOTTO CON SALSA DE CODZITO, ALIOLI DE TINTA DE CALAMAR, UNA YEMITA Y MEJILLONES. àOrizaba 76, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Mar-sáb 1:30pm-12am, dom 11am-6pm. $800.

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BEST OF 2023

Tencüi El nuevo restaurante del chef Mario Espinosa (Madereros) de cocina fungi. Pero la onda fungi trasciende lo que sucede en los fogones y llega hasta las barras y a la repostería; incluso la decoración del lugar está pensada para recordarte la maravilla que son los hongos en todas sus formas. Tienen una cámara de fructificación, donde cultivan sus propios hongos y ahora, en los martes de tacos hacen menús con invitados semanales. ¿QUÉ PROBAR? EL CUITLACOCHE CON ARROZ BOMBA Y HONGOS LAMINADOS O EL CERDO PELÓN EN SALSA DE HONGOS Y FRIJOLES CRIOLLOS. àEligio Ancona 191, Santa María la Ribera. Metrobús Buenavista.

Mar-sáb 1-11pm, dom 10am-6pm. $400.

Ojo Rojo Un diner americano en plena Roma con una estética retro y minimalista. Ojo Rojo sirve desayunos todo el día y platos súper monchosos para el buen diente.

Además, tiene otro sello de autenticidad, la chef americana Scarlett Lindeman, quien también está detrás de Cicatriz. Aquí reinterpreta clásicos como el sándwich grilled cheese o los pancakes, pero con gran atención a los ingredientes: usan huevos de rancho, los pepinillos y otros fermentados se hacen en casa, el copeo viene de etiquetas de vinos naturales de Escorpio. ¿QUÉ PROBAR? EL SÁNDWICH RUEBEN DE SETAS Y LA HAMBURGUESA CLÁSICA DE RES ORGÁNICA. àÁlvaro Obregón 04, Roma. Metrobús Jardín Pushkin. Mié-lun 8am-6pm. $500 .

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an re T im ón se e O im ña ut a y de M pa m éxi ga an co la era cu en ta

Comer

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

Las grandotas Burger Gang

Aquí tienen toda la onda de las hamburguesas clásicas callejeras, de las que saben a gloria a la hora del bajón pero mejoradas. También puedes pedirlas en su whatsapp y te llegarán a toda la ciudad en su pan brioche con mucha mantequilla, con queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos encurtidos y aderezo de ajo de la casa. Si te queda un huequito (o huecote) pide de postre sus Óreos fritas. Gobernador José Ceballos 76, San Miguel Chapultepec. Metro Constituyentes. Lun-dom 1-10pm. $300.

Husman

Este nuevo restaurante-bar tiene platos inspirados en la cocina Sueca y técnicas europeas pero descubrimos que la hamburguesa de la casa es una joya de confort food escondida entre la barra de cocteles. La porción es generosa, el pan es hecho en casa, suficiente carne jugosa y aderezo que no encontrarás en otro lado.

Cheesee

Mr. Blancos

Sliders vs Hamb Burger Gang

Husman

Praga 29, Juarez. Metro Sevilla. Mar-sáb 1:30-10:30pm. $500.

Bacon bar

Aquí el límite lo pondrá tú estómago porque con solo ver el tamaño te llenarás. Hay de dos elecciones, pero en todas el ingrediente principal es el tocino: hamburguesas o sándwiches. Son hiper monchosas desde el pan, la carne y hasta las papas. Un plus es que nada sabe procesado porque las papas y el tocino son hechos en casa. También encontrarás cervezas artesanales, nacionales e internacionales.

Pedro Romero de Terreros 1353, Narvarte.

Mar-mié 3-10pm, jue-sáb 3pm-2am. $350. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

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Comer

Las sliders Cheesee

Sod

burguesas

El 28 de mayo es el Día de la Hamburguesa y lo celebramos poniendo a prueba las más ricas por tamaños

Sliders tipo americano que no inventan el hilo negro, sino que confían en la calidad de cada uno de sus ingredientes. Su carne es high choice angus americana y el pan artesanal hecho en casa tiene lo esponjoso de un brioche, pero más resistente y sin ser dulce. Vete por la clásica (carne, cebolla, queso americano y pepinillos) y por favor dale un baño de su salsa secreta.

Para acompañar, te recomendamos las papas de camote. Zacatecas 206, Roma. Metrobús Sonora.

Dom-mié 12-10pm, jue-sáb 12-11pm. $200.

Mr. Blancos

Tienen dos locales (Condesa y Cuauhtémoc) pero con sus dark kitchen ya cubren buena parte de la ciudad. Su famoso pan viene de Martin’s Famous Pastry Shop en Pensilvania; es suave y esponjoso.

La carne angus beef certificada y el queso mexicano se fusionan en un toque carbonizado sin exagerar.

Lo placentero es el bocado: tamaño y grosor ideal para maniobrar con una sola mano.

Bacon bar

Río Tigris 148, Cuauhtémoc. Metrobús Campeche. Lun-jue 12-11pm, vie-dom 12pm-1am. $200.

Sod

A un lado del restaurante israelí Merkavá está la entrada a un speakeasy muy peculiar donde el chef Daniel Ovadía se dejó ir en un recorrido culinario por las culturas de norte de África y Medio Oriente.

A la par de tu coctel inspirado en los beduinos (pueblos del desierto), prueba sus hamburguesitas de cordero, con ese toque especiado y el punto dulce de la cebolla caramelizada.

Amsterdam 53, Condesa. Metrobús Sonora. Mar-mié 6pm-12am, jue-sáb 6-2am. $400.

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Comer

SOMOS MUCHOS LOS QUE AGRADECEMOS las pequeñas

barras de ramen o sushi tradicionales en la Ciudad de México porque es lo más cerca que estaremos de un auténtico local tokiota.

Madai es una barra japonesa en la movida zona de restaurantes de la colonia Cuauhtémoc. No confundir con Madai Ramen, pues, aunque están pegados, son dos conceptos distintos.

Aquí sólo hay seis lugares, ya que aquí el chiste es que vivas una experiencia omakase íntima y especial. Aunque hay una carta con opciones fijas de sushi, sashimi o nigiri, para sacarle verdadero jugo a este lugar considera irte por alguno de los menús, ya que el acto de “dejar en las manos” del chef cada plato y ver cómo lo prepara frente a ti te cambia la perspectiva sobre la cocina japonesa.

Ningún menú omakase tradicional es barato debido a que trabajan con los mejores productos marinos, por ello generalmente no los encontrarás abajo de los mil pesos; algo interesante

ASÍ QUE NUNCA HAS IDO A …

Madai Sushi ttttt

àRío Lerma 162, Cuauhtémoc. Metrobús El Ángel.

Lun-sáb 1-10:30pm, dom 1-9pm. $700-3,000.

Lúpulo Pizza DENTRO DEL BAR DE CERVEZ A ARTESANAL Hop the Beer Experience 2 en la Narvarte, Lúpulo inició sus operaciones. La diferencia entre una pizza cualquiera y una excelente, desde luego, son los ingredientes y aquí están muy conscientes de ello. Por lo mismo, la salsa de tomate es elaborada artesanalmente en la cocina del lugar. También la masa es resultado de un proceso único, ya que está hecha con bagazo (o sea el residuo fibroso que queda al hacer la chela) de cervecerías de la Ciudad de México.

Su estilo está inspirado en las tradiciones napolitana y newyorkina, pero las recetas están hechas aquí mismo, por lo que se da un cruce de identidades irrepetible. El horno de piedra de Lúpulo utiliza leña para alcanzar la temperatura ideal y lograr el sabor perfecto www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

es que aquí tienen cinco diferentes, según el tipo de ingredientes que utilizan. Desde el Kaishan ($650), solo disponible entre semana entre una y cuatro de la tarde, que lleva sólo pesca nacional, hasta el Delux ($3,000) que incorpora pescados e ingredientes importados de alta gama como caviar, foie gras, trufa, anguila o wagyu.

Nuestro viaje comenzó con la sencillez de un sashimi de atún para empezar a apreciar la frescura del producto, seguido de una pequeña ensalada verde con cubitos de salmón y unos chiles padrón tatemados con hojuelas de bonito. Luego siguió el desfile de cuatro o cinco nigiris, cada uno un gran exponente de la pesca del día, entre la que puedes encontrar madai (un pescado japonés parecido al huachinango), otoro, kamatoro, hamachi o pulpo. Para acompañar los tiempos hay una selección de sake, cervezas asiáticas y cocteles de la casa.

■ Elisa Herrera

ttttt en sus pizzas: ese en el que hay partes de la masa que tienen ese famoso char (o sea, que se ve un poco quemado) tanto en la base como en las orillas.

Hay diez opciones para elegir, desde la de queso mozzarella, jitomate, albahaca y aceite de oliva, pasando por la clásica obligada con muchísimo pepperoni, hasta una que tiene pequeñas albóndigas. Probamos estas tres y fueron deliciosas.

Ya sé que todos hemos comido pizza, pero aquí se trata de experimentar el sabor que la pizza debería tener. Por si fuera poco, por el momento en Lúpulo Pizza de domingo a jueves tienen una promoción en la que con tu pizza podrás disfrutar de un vaso de cerveza oscura o clara a un precio especial ($50).

■ Adam Vázquez àCuauhtémoc 870, Narvarte. Lun 4-10pm, mar-mié 4pm-1, jue-sáb 4pm-2am, dom 2-10pm. $300.

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TE RECOMENDAMOS

Ti ón rese me O im ña ut ay d M pa e m éxi ga an co las era cu en tas an

Cafés

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

Curva Café Casa tostadora y catas de café de especialidad en el centro

UNA COSA ES TOMAR CAFÉ DE VEZ en cuando y otra es saberte

todo lo que saben sobre café.

Ricardo, tostador poblano verdaderamente una adicta cuyo que acompaña el proyecto, me QUÉ ES... motor para salir de la cama es el olor cuenta que tienen su línea de Una nueva cafetería del primer café del día. Hay vidas café de especialidad, y otra de especialidad que como la mía que estarán siempre más comercial llamada Confort. reúne a la comunidad ligadas al café (y ni modo). Si no De hecho, en tu visita puedes cafetera del centro. puedes contra él, mejor únete a una entrar a la sala de tostado y ver comunidad como la que se está cómo se hace el proceso.

POR QUÉ IR… formando en Curva Café.

Para seguir aprendiendo Por el café de método El centro tiene grandes cafés juntos, aquí hacen catas de café y las catas de café que históricos pero, en cuanto a cafés más o menos cada 15 días para hacen regularmente. de especialidad, la oferta no es tan alrededor de 8 personas, según extensa, y es justo por eso que Curva lo que estén tostando o las àArtículo 123 126, Centro. está haciendo muchos amigos, sobre pruebas que les llegan de otros Metro Juárez. Lun-sáb todo por los periódicos que hay por la países. Me dieron a probar un 8am-8pm, dom 11am-5pm. zona (y nadie necesita más café que lavado filtrado de Etiopía que $150. los periodistas). me hizo la mañana. Si prefieres Luciano y Jorge son un par de con leche, debes probar su hermanos que dejaron Estados Unidos moka con cardamomo y para para comenzar sus propios proyectos el calor, pregunta por sus aquí. Lo que comenzó como casa tostadora experimentos con cold brew. Para acompañar, (verás la máquina en todo su esplendor hacia por el momento sólo hay pan dulce, pues la parte trasera) para vender café en grano se quieren conservar al café como protagonista convirtió en cafetería cuando vieron el potencial del lugar. del local en Artículo 123. Lo remodelaron hasta quedar un espacio cómodo que se presta para Por Elisa Herrera No sabe si salió de ahí tan emocionada platicar con otros clavados cafeteros. debido a la clase de café o al exceso de Lo más emocionante de Curva es que no es cafeína. un club snob, simplemente quieren compartir

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TE RECOMENDAMOS

Amand QUIENES SOLEMOS TR ABA JAR EN CAFETERÍAS sabemos que no es fácil dar con una que lo tenga todo: buen café, buen pan, ambiente tranquilo y que no sea excesivamente caro. Si estás por Lomas Virreyes, antes de irte a cualquier café de cadena, considera que acaba de abrir una cafetería con panadería francesa a la que puedes acudir tanto para hacer home office como para caerle a su soleada terraza para un brunch con amigas (¿mimosa + pan francés + chismito? siempre sí).

Desde que llegué me dejé guiar por el olor a mantequilla. Amand es el décimo proyecto del grupo Ikigai (Umai, Ikigai,

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ttttt Mattea); de aquí sale la mayoría del pan para los otros nueve restaurantes.

Tienen pan blanco hecho de masa madre y el dulce es muy variado, entre brownies, conchas, croissant rellenos y naturales, galletas y panqués, se me iban los ojos.

En cuanto a lo salado, tienen un menú tipo deli a cargo del chef ejejcutivo Axel Vázquez, de ahí probé el quiche lorraine, esponjoso por dentro y tostadito por fuera. Otro que seguro será de tus consentidos si te ataca un antojo de comfort food es su clásico sándwich grilled cheese.

■ EH àPrado Norte 155, Lomas de Chapultepec. Lun-dom 8 am-7pm. $250 Mayo 2023 www.timeoutmexico.mx

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Almacén Monstruo de Agua

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Vida Nocturna Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares elisa@timeoutmexico.mx

NUESTRO AMIGO AJOLOTE DE LA CERVECERÍA MONSTRUO DE AGUA

nunca deja de moverse. Terminó la era del Patio Escondido en la Roma que tantas alegres reuniones nos dio alrededor de vasos de chela, sidra e hidromiel y comienza la etapa de su tap room en el corazón de la Condesa.

Este nuevo local es amplio, lleno de plantas vivas y muebles de madera sustentable a cargo del estudio Tuux. Aquí se siente una onda de familia desde que sabes que cada miembro del staff donó algún objeto especial para decorar las repisas de las paredes (aaawww).

Tal como ha sido la filosofía de la cervecería desde su origen, en este lugar lo más importante es la trazabilidad de cada cosa e ingrediente que utilizan; desde la comida y la bebida hasta la vajilla y las lámparas del techo, todo viene de productores mexicanos, que llevan a cabo prácticas agroecológicas.

La cervecería estrena un nuevo restaurante-bar donde cada ingrediente viene de fuentes sustentables

Para calentar motores, probé la Pulquerita, que es un coctel con pulque y bitters de Creaturas Botánicas, escarchado con sal de maíz y de chiles que se acompaña muy bien de sus esquites frescos con huitlacoche y quesito salado. Luego pasé a las cervezas de barril, donde te espera toda la línea de Monstruo y las colabs que hacen con otras cervecerías. Debes estar pendiente de sus redes porque aquí se armarán los destapes de temporada. Si lees esto en mayo, corre a probar la mandarina lager antes de que se acabe.

Aunque probé varias cosas del menú, me quedó un buen camino por recorrer en su carta de alimentos —así que ve preparado—.

Esta es distinta a la de Patio Escondido pues aquí quisieron sacarle todo el provecho a los productos del campo mexicano, así que hay muchos platos con hongos, quelites y vegetales de la milpa.

ttttt QUÉ ES…

El nuevo tap roomrestaurante de la cervecería Monstruo de Agua en la Condesa.

POR QUÉ IR…

Por los cocteles de licores locales, las chelas de temporada y el ceviche de hongos. àAmsterdam 46, Hipódromo. Metrobús Sonora.

Mar-sáb 10am-11pm, dom 10am-6pm. $400 .

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Cualquier cosa de plátano macho me hace agua la boca, así que no pude dejar pasar sus croquetas. Las sirvieron apoyadas en una cama de arroz pintado de morado con tintes naturales y un chutney de mango y especias, muy cercano a sabores de cocina india.

Aquí promueven la alimentación baja en productos animales, así que si eres vegano es un obligado su ceviche de hongos. Del lado carnívoro sí encuentras algunas opciones como el taco de milanesa orgánica. Lo único donde me salieron debiendo fue en el picor de las salsas.

TIP: HAY UN MENÚ DEL DÍA CON CARNE Y UNO SIN CARNE. TAMBIÉN HAY DESAYUNOS (¿WAFFLES CON CHELA ARTESANAL? NO VEO FALLAS EN SU LÓGICA).

Por Elisa Herrera

Quedó impresionada de que aquí hasta la pintura de las paredes tiene materiales sustentables.

Vida Nocturna

ASÍ QUE NUNCA HAS IDO

CINCODOCE

ALGUNOS BARES Y FIESTAS son como una medicina para la vida nocturna capitalina.

Y hablando de, este lugar hace alusión a un potente medicamento relajante (ejem…) conocido en las letras de trap y que lleva el 5-12 grabado en la pastilla.

Al subir por la escalera de Florencia 41, porque el sitio es pequeño, tendrás que ubicar el departamento negro del que emana luz roja, ahora convertido en dos barras y dos pistas de baile, con el tamaño necesario para tus dosis de fiesta.

Los jueves son dedicados a artistas emergentes, pero en la tornamesa participan reconocidos djs de reggaetón, moombahton, trap, rap, hip hop, afro y electrónica, alternando los fines de semana para más variedad.

La promesa de la carta parece sencilla y las bebidas con inspiración femenina no

decepcionan en precio-sabor, comparadas con los de la zona.

Hugo Blancas es el mixólogo detrás de la barra: cada tres meses cambian las recetas de los tragos para que siempre te resulte novedoso. Después de un par de Motto Mami, en cuya simpleza está el peligro porque lleva jarabe de coco, leche evaporada, ron y fresas maceradas, (parece que estás bebiendo malteada de fresa) nos atrevimos a probar el 511+1; que está hecho con licor de elote, Mixta, mezcal el Mero, Mero y concentrado de jamaica. Una bomba fresca para deshinibirse. En la pista verás centenialls bailando con gente queer, homies, bellacos y cualquiera que la quiera pasar bien. Nos gustó encontrar morras dj que se han convertido en leyendas de la vida nocturna en CDMX y el género urbano. ■ Mauricio Nava àFlorencia 41, Juárez. Metro Insurgentes.

Jue-sáb. 10pm-4am. $150.

PRUEBA ESTO

Rocas Mixología Curada Se puso bueno el chisme con tu amiga y se te antoja muchísimo un Moscow Mule o una Margarita pero estás en pijama. ¿Qué haces?

Encontramos una opción genial para esos días en que simplemente no quieres salir de tu casa.

Estos cocteles premium llegan a tu casa en sus botellas farmacéuticas súper lindas y con recetas bien pensadas. El concepto es “ready to drink” o sea que están listos cuando los necesites; lo único que tienes que hacer es servirlos en un vaso con hielos.

Tienen doce clásicos como un Manhattan o un Negroni, y los signature, que son sus creaciones propias como el Tótem (mezcal y fr utos rojos) o si quieres algo con menos alcohol, el Raichi (con sake, lychee y cítricos). Los pides directamente en su página en sets de 10 y te van a durar en el refrigerador hasta 12 meses. El isa Herrera àrocasmixologia.mx IG: @rocasmixologia. $210.

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Shopping Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping mattza@timeoutmexico.mx

Esmeralda M Márquez árquez Ella sólo necesita piel de nopal, manta y bambú para crear diseños funcionales y únicos ENTRE LOS MATERIALES MÁS SUSTENTABLES con los que puede trabajar

la industria textil, la piel de nopal ha ido ganando terreno. En casi tres años, Esmeralda Márquez ha sabido sacarle provecho a esta materia prima. Muestra de ello son las bolsas con diseños pensados en la funcionalidad y con variedad de colores, los cuales forman parte de su marca Merecoy.

Historia Ésta es una marca nacida en Monterrey duwww.timeoutmexico.mx Mayo 2023

rante la pandemia. La ahora diseñadora de 26 años estudió diseño industrial y concretó su sueño de tener una marca propia en 2020.

Su inspiración nace de la naturaleza, no podía ser de otra manera. ¿Qué ofrece Merecoy?

Las bolsas son las piezas que resaltan de la marca. Sin embargo, también tienen otro tipo de accesorios como tarjeteros, porta celulares, shorts, tops y vestidos. Y es que esta diseñadora no sólo trabaja con piel de nopal, la

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manta artesanal es el material por excelencia de sus prendas de vestir.

Además, no sólo se limita a crear ropa para adultos, también cuenta con prendas para bebés, algunas hasta hacen juego con las prendas para grandes.

En el camino de la sustentabilidad, Merecoy no sólo se le apuesta a los materiales, también diseña con patronajes que apuntan al zero waste, apoyándose de elásticos y formas rectas que les amolden a todos. Su producción es por pedido, así que no hay excedentes de prendas.

Shopping

3 lugares para personalizar fragancias Aromateka No necesitas moverte de tu casa, arma tu propio perfume desde su sitio web. Ellos te ayudarán a crear la fragancia que buscas de acuerdo a tus gustos, personalidad e incluso preguntan para qué ocasión lo buscas. Personaliza la etiqueta con el nombre del perfume y el nombre de la persona que lo usará. ¡Tienen 320 aceites y extractos naturales! Así que encuentras el perfume que buscas sí o sí. àaromateka.mx. $790.

Perfumérica ¿Floral o dulce? ¿Quieres sentirte glamurosa o sensual?

Cualesquiera que sean tus respuestas, los especialistas del aroma te ayudarán a encontrar la combinación perfecta. Puedes asistir a alguno de sus puntos de venta ubicados en los centros comerciales (Parque Delta, Antara, Reforma 222, Oasis Coyoacán y Santa Fé) o pedirlo a través de su sitio web. Sólo contesta a un rápido test y obtén tu aroma ideal. àperfumerica.mx. $540.

Sumado a eso, sus diseños son atemporales y básicos lo que beneficia al no consumismo.

Beneficios de estos materiales Ella sabe que el cuidado al planeta es un trabajo de consumidores y marcas. Es por ello que con el uso de estos materiales se busca la mejora de procesos en la industria. Específicamente la piel de nopal se biodegrada en 10 años y para su producción no se usan ni pesticidas, ni herbicidas.

Próximamente…

Su nueva colección está a meses de lanzarse.

Ahora, Esmeralda decidió experimentar con tela de bambú y también atender al sector que busca cortes con talle masculino. Con ello, nuevos accesorios se sumarán a la oferta como cinturones, y carteras.

Picu Esta opción es para las personas que buscan alternativas más únicas y con propósitos muy específicos.

Aquí crearás tus aceites aromáticos de acuerdo a tus necesidades. Incluso se apoyan de la ayurveda para encontrar las esencias indicadas para tu elemento.

Aplica unas gotas sobre tu piel húmeda. Aprovecha la visita para complementar tu rutina de skincare y cuidado del cabello. àColima 150, Roma. Lun-dom 11-7pm. @picu_mx. $230.

àIG: Merecoy_.

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DESCUBRE...

EDITOR’S PICK

Sergé

3 piezas de joyería para regalar a mamá

Hace un par de meses esta tienda abrió en Lomas de Chapultepec. Después de vivir sólo en línea por tres años, esta marca de básicos classy ha encontrado su spot para consentir a las personas de manera personal.

Sergé tiene las prendas perfectas para el estilo profesional y fresco que buscas para usar en el trabajo.

Hay sacos, pantalones, camisas, chamarras y vestidos.

Aretes

LORENA PESTANA

Mattza Tobón

Los aretes de serpiente de la nueva colección son hermosos, para las personas que quieren resaltar sin portar una pieza extravagante.

Además de su forma peculiar, los detalles súper precisos hacen única a esta pieza.

àPrado Norte 547, Lomas de Chapultepec. 55 6813 8990. Lun-vie 10am-7pm y sáb 10am-2:30pm.

àlorenapestana.pe. $3,740.

Anillo

CARRA STUDIO

Una pieza que se puede usar de manera cotidiana o en ocasiones especiales, es versátil tanto por su color vino como por la forma. Una opción diferente debido a que esta pieza es de vidrio de borosilicato.

NUEVO

Banein En este lugar vas a consentirte y pasar un buen rato. Las bebidas de barra libre y almohadillas calientitas de semillas te invitarán a ponerte cómoda durante toda tu estancia. El decorado de uñas sólo es uno de los servicios que ofrecen, también hay manicure y pedicure en seco, y jelly spa. Sus espacios son rosados, íntimos y cómodos para ir con amigas o consentir a mamá. Reserva por teléfono o a través de su aplicación.

àcarra.studio. $1,250.

àAlgeciras 43, Insurgentes Mixcoac. Lun-vie 10am-7pm, sáb 10am-5pm. App: Banein Nails Studio. Desde $250.

Collar PAAR

Este accesorio sin duda atraerá las miradas al cuello. Es clásico, con un dije de barra lo que lo hace perfecto para un gran escote en “V”; perfecto para todos los gustos. Hecho en plata, tiene un baño de oro de 14K. Hecho en la Ciudad de México. àpaar.mx. $2,300.

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LGBTTTI Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay angel.arroyo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Corroncha Son Esta banda tiene cinco años creando expresiones artísticas desde la disidencia, con ritmos como la cumbia y la rumba

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IMPERDIBLES

Imaginaciones radicales Una lectura disidente de la colección del MAM

ESTE 2023, CORRONCHA SON celebra sus cinco años.

Tiempo en el que no han dejado de ser una agrupación contracultural y disidente, que expresa en sus canciones una identidad como mujeres de la periferia, negras, o lesbianas.

En mayo tendrán tres presentaciones en el Foro A poco No, y platicamos con dos de sus integrantes, Fania Delena y Perla Villalba, sobre su música, su involucramiento en la comunidad LGBTTTIQ+, y su presentación.

Corroncha Son combina y subvierte distintos estilos musicales y aborda diversas problemáticas e ideas. Fania, música, rapera y parte de la comunidad lésbica, nos cuenta: “Nuestro discurso habla de la experiencia de enfrentarse a hacer música callejera, o hacerla desde el ser mujer, ser lesbiana, ser feminista, ser negra. Es sobre contar historias de las periferias también. Además, queremos seguir compartiendo estos ritmos como la cumbia, el son, la rumba, géneros que siempre siempre han estado ahí en en resistencia”, comenta.

Las experiencias personales de cada una aportan para crear toda la identidad de Corroncha Son. Perla nos cuenta sobre esto: “Musicalmente venimos de diversas historias que nos definen individualmente y al momento de juntarnos, hacemos una fusión. Usamos el son jarocho, la cumbia.

Además, Fania rapea. Entran estilos africanos o ritmos medio funky, incluso metemos letras en portugués con funky de Brasil”, asegura.

Las expresiones artísticas desde la disidencia pueden ser profundamente poderosas, no solo para mostrar la inconformidad, sino para crear comunidad y apoyo, o para protegerse, Fania nos dice: “Hay que empezar a actuar desde tu comunidad, para explorar otras formas de autodefensa.

Entonces hay que agruparnos, organizarnos, encontrarnos y reconocernos. Esto desde los cuidados, desde el amor, desde la escucha. Usar la música como una herramienta generadora de estos procesos. Con la comunidad LGBT, con la banda trans, vivimos procesos similares, por eso formamos comunidad. Pero cada uno tiene su propia esencia, sus propias luchas y que necesita también de sus propias condiciones específicas”.

MODIFICAR LA VISIÓN del cuerpo humano ayuda a que las personas tengan un sentido de pertenencia dentro de una comunidad LGBTTTI. Desde los años ochenta, artistas como Nahúm B. Zenil y Julio Galán le obsequiaron a la sociedad, el cuestionamiento de la representación del ser humano en el arte a través de la historia y se apropiaron de la iconografía mexicana. En óleos invirtieron los roles de género.

Imaginaciones Radicales en el Museo de Arte Moderno alza la voz desde la piel, para hacer una denuncia ante la sociedad de romper con los cánones de belleza establecidos. La muestra reúne 200 piezas, entre arte, pintura, escultura y fotografías; divididas en tres núcleos que abarcan desde siglo XX hasta la época contemporánea y cada área distinguida por uno de los colores de la bandera LGBTIQ+.

“Me dí cuenta que por medio del arte podía hacer una manifestación de ideas y de pensamiento de mi identidad, pude ser rebelde, inclusiva y convocatoria para generar lazos de empatía por medio de la pintura” dice Terry Holiday, artista plástica y activista de la comunidad trans que se expone. ■ Nadia Sandoval

àForo A Poco No. República de Cuba 49, Centro. Vie 19 8pm, sáb 20 7pm y dom 21 6pm. $205. IG: @corronchason

Por Ángel Arroyo

Ya está lista para ir a dar los pasos prohibidos con Corroncha Son.

àMuseo de Arte Moderno. Reforma s/n, Bosque de Chapultepec. Mar-dom 10:15am-5:30pm. $80.

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Obras maestras exclusivas de la CDMX

Arte Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Pinturas increíbles de artistas de enorme importancia para la historia del arte, todas en museos de la ciudad

"Las dos Fridas", Frida Kahlo

MUSEO DE ARTE MODERNO

Como ya nos lo indica el título, aquí la pintora mexicana más famosa del mundo nos muestra sus dos facetas, una dualidad complicada, que la atormentó y la hizo gozar; por un lado la Frida casada y por otro la soltera. Dos tiempos en un mismo espacio. El dolor y la visceralidad quedan claras con las venas cortadas, pero también enseñan sobre cómo se alimentan y apoyan entre las dos. Reforma s/n, Bosque de Chapultepec I Secc. Mar-dom 10:15am-5:30pm. $80.

"El hombre controlador" del universo, Diego Rivera á PALACIO DE BELLAS ARTES

El mural original planeaba ser realizado en el Centro Rockefeller, pero al incluir a Vladimir Lenin y una estrella roja con la hoz y el martillo, fue cancelado antes de acabarse. Solo un año después del suceso, en 1934, se le encargó a Rivera repetirlo pero en Bellas Artes. Nos muestra a la ciencia como el motor de la humanidad, y al obrero como la clave central para operar ese motor. Juárez s/n, Centro. Mar-dom 11am-5pm. $80.

"La creación de las aves", Remedios Varo MUSEO DE ARTE MODERNO

Una de las más famosas obras de Varo, bien podría ser una alegoría a la creación artística. Es una pieza surrealista por excelencia en la que un ser parecido a un búho antropoformo infunde vida a aves con luz y pincel en total soledad. Lo onírico y lo mágico se conjuntan en esta obra maestra que también se convirtió en uno de los referentes de la artista. Reforma s/n, Bosque de Chapultepec I Secc. Mar-dom 10:15am-5:30pm. $80. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

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Arte TE RECOMENDAMOS

Roi Soleil ttttt El Tamayo nos muestra la agonía del que fue un hombre poderoso

"Adán y Eva", María Izquierdo MUSEO NACIONAL DE ARTE

Es difícil elegir una sola obra de María Izquierdo.

En la colección del MUNAL se guardan cuatro, pero "Adan y Eva" es, creemos, la más interesante. Esto ya que nos muestra a los primeros humanos como figuras en una ofrenda, o como muñecos que se empolvan en una vitrina.

Esta subversión a lo cotidiano del relato bíblico nos parece muy brillante y es parte de la colección del museo. àTacuba 8, Centro. Mar-dom 10am-6pm. $80.

¿FILMAR LA AGONÍA? En su primera exposición individual en México, el cineasta autodidacta y artista visual, Albert Serra, nos presenta el performance de la muerte de Luis XIV, un monarca que gritaba y se quejaba de agonía en su cama mientras sus súbditos veían.

En el museo te adentras en una sala casi a oscuras. Solo la luz de las pantallas, que transmiten el performance grabado, te deja ver lo que sucede. Postrado en el piso, vimos a un hombre con un traje de la Francia del siglo XVII que se lamenta. Rojos y verdes intensos iluminan la escena. Es como si fueras partícipe de la agonía del mismísimo Luis XIV. Lo que hicieron en el Tamayo fue ocupar seis días para grabar el lamento y la angustia del “no actor”. Luego usó este mismo metraje para ser expuesto. Performance y resultado de la caída de un hombre enormemente poderoso.

Esta exposición nos da una mirada viva, visceral de lo que pudo haber sido en esencia la agonía del Rey Sol, del Roi Soleil.

■ Ángel Arroyo

"Máscara de Pakal"

FOTO: CORTESÍA DE LOS MUSEOS.

MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA

200 fragmentos de jade componen esta obra maestra que fue encontrada en 1952, y posteriormente robada en uno de los episodios de la historia del museo más infames. Mientras que la piedra está trabajada a detalle, los ojos están hechos de concha, y el iris de obsidiana.

Se cree que esta representación es la del Dios de Maíz, que era personificado por el gobernante muerto. àReforma s/n, Polanco. Mar-dom 10am-5pm. $90.

Por Ángel Arroyo

Su mejor remedio es ir al MAM aunque no tenga varo.

àMuseo Tamayo Arte Contemporáneo. Reforma 51, Polanco.

Metrobus Gandhi. Mar-dom 10am-6pm. $85. Hasta el 4 de junio.

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Cine Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

NO TE PIERDAS

Clásicos de Terror

Mexicanos Cinco iconos de la cinematografía nacional vuelven a cartelera

La Maldición de la Llorona

Dirigida por Rafael Baledón, cómo lo dice el título, la trama se centra en la leyenda de La Llorona, una mujer que llora eternamente por la pérdida de sus hijos. El reparto incluye a Rosita Arenas como el alma chocarrera. Esta cinta es relevante en la historia cinematográfica de México por su enfoque en la cultura y folclore mexicano, y por la destacada actuación de su reparto, que contribuye a crear un ambiente inquietante y sobrenatural.

EL CINE DE TERROR MEXICANO ha dejado una marca indeleble en la historia del cine, con películas icónicas que han cautivado a todo el mundo. Desde clásicos como El Vampiro (1957) de Fernando Méndez hasta Kilómetro 31 (2006) de Rigoberto Castañeda y Vuelven (2017) de Issa López, el cine de terror nacional presenta atmósferas inquietantes al abordar temas sociales y culturales a través de monstruos, demonios y asesinos. Una de las características distintivas del cine de terror mexicano es su conexión con la cultura y mitología mexicana; con leyendas populares como La Llorona, que añaden un elemento familiar y emocionalmente resonante para el público local.

Para disfrutar de joyas cinematográficas del terror mexicano, llega el ciclo Clásicos de Terror Mexicanos a Cinemex el 11 de mayo, que nos ofrece la oportunidad de ver estos iconos en pantalla grande. Aquí las películas que te harán morir de miedo. àClásicos de Terror Mexicano Cinemex de la CDMX. Jue 11. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

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El Vampiro à

Clásico de clásicos de los cincuenta, nos presenta a un científico que busca enfrentar a un vampiro centenario. Los efectos especiales prácticos, como maquillaje y efectos visuales, son destacables para la época —y medio graciosos en nuestros tiempos—, y contribuyen a la atmósfera gótica de la película. El Vampiro es considerada una de las primeras películas de vampiros en México y marcó un hito en la historia cinematográfica del país, estableciendo el género de terror y su impacto en la cultura popular mexicana.

Cine

Misterios de Ultratumba

Otra cinta dirigida por Fernando Méndez en 1959, sigue a un grupo de personas que se enfrentan a eventos sobrenaturales en una mansión embrujada.

Llena de misterio y suspenso, estableció un estándar en la cinematografía de terror en México, con su combinación de elementos de terror, suspenso y misterio, y su influencia se puede sentir en muchas producciones posteriores del cine de terror mexicano.

FOTO:CORTESÍA CINEMEX.

Chabelo y Pepito vs los Monstruos

No estamos llorando, se nos metió una catafixia en el ojo.

Esta cinta de 1973 dirigida por José Estrada, presenta a dos de los icónicos personajes infantiles de la época: Chabelo y Pepito. La trama sigue a los niños mientras se enfrentan a una variedad de monstruos clásicos en una aventura fantástica. Otra cinta de culto que vimos de niños y ahora de adultos, nos encanta y por supuesto que no la dejaremos pasar.

El Barón del Terror

Internate en la vida de un misterioso barón que regresa de la muerte para vengarse. Dirigida por Chano Urueta en 1962, la película se desarrolla en una mansión siniestra donde los personajes se ven envueltos en una serie de eventos escalofriantes. El actor Abel Salazar llamó mucho la atención por su interpretación. Todo esto la convirtió en una película de culto. Imperdible.

Por Gil Camargo

Cree que un nuevo clásico de terror mexicano es Mi pequeño gran hombre.

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Cine

ENTREVISTA

Diana Bovio

Estrenos imperdibles

La actriz mexicana nos cuenta sobre ¿Cómo matar a mamá?

Guardianes de la Galaxia Vol.3 En esta tercera entrega, Star-Lord (Chris Pratt) y su equipo se embarcan en una nueva misión para salvar el universo de una nueva amenaza —¿qué novedoso?—.

En el trayecto descubren secretos del pasado de Peter Quill. Prepárate para muchas risas y éxitos ochenteros. àDir. James Gunn. Estados Unidos, 2023. Con Chris Pratt, Zoe Saldana. Estreno: Jue 4.

Rápidos Y Furiosos X

La película nos presenta la maternidad de distintas maneras, ¿Qué piensas de la manera en que lo hicieron?

Me encanta porque ya era necesario hablar de esta manera de la maternidad con distintas visiones, es una alivio que las mujeres podamos vernos representadas en la pantalla con varias opciones. Antes solo teníamos una opción que era la de: el embarazo es el mejor momento de una mujer. Ahora presentamos que todas tienen una opción y son libres de decidir lo que desean. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

¿Cómo es trabajar con la actriz Blanca Guerra?

Ella es lo máximo, de hecho, esta es la segunda vez que interpreta a mi mamá, primero fue en la serie de Los pecados de Bárbara. Nos reencontramos y exploramos otra manera de la relación madre e hija. Se aprende tanto de ella porque trabajar con Blanca es como estar en una clase de actuación todo el tiempo. Además, siempre es una gran compañera, una mujer profesional segura de sí misma.

Es una gran experiencia.

Este es un gran road trip por Baja California, ¿cómo fue la experiencia?

Muy esperada porque llevaba años involucrada a este proyecto, me invitaron desde el inicio y lo añoraba bastante. No conocía los lugares en donde filmamos por lo que me emocionaba estar ahí. Stivi de Tivi à Dir. José Ramón Chávez. México, 2023. Con Ximena Zariñana, Diana Bovio, Blanca Guerra, Ana Valeria Becerril. Estreno: Mié 10.

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àDir. Justin Lin. Estados Unidos, 2023. Con Vin Diesel, Michelle Rodriguez, John Cena.

Estreno: Jue 18.

La sirenita Otro live action de Disney, ahora protagonizada por Halle Bailey como Ariel, Javier Bardem como el rey Tritón y Melissa McCarthy como Úrsula. La película ha enfrentado controversia, pero aún así la vamos a ver. àDir. Rob Marshall. Estados Unidos, 2023. Con Halle Bailey, Javier Bardem, Melissa McCarthy. Estreno: Jue 25.

FOTO: DISNEY, MARVEL, DE LA PRODUCCIÓN.

Camy (Diana Bovio), Margo (Ximena Sariñana) y Teté (Ana Valeria Becerril) son tres hermanas que tienen una pésima relación con su mamá, Rosalinda (Blanca Guerra), pero todo cambia cuando descubren que su madre está sufriendo demencia senil y pronto no recordara nada.Esta es la trama de ¿Cómo matar a mamá? Platicamos con Diana sobre esto.

En la décima entrega de esta saga de autos, Dom Toretto (Vin Diesel) se enfrenta a un nuevo contrincante Jason Momoa, así que el equipo se embarca en una misión global para detener una amenaza que podría cambiar el mundo para siempre.

TV Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

SERIE DEL MES

American Born Chinese El director Destin Daniel Cretton presenta esta serie sobre la importancia de la representación racial LA PLATAFORMA DISNEY+ continúa su

camino por conquistar a todas las personas del mundo, no importa su cultura, color de piel o rasgos, desea que encuentren en su plataforma una producción que les hable a ellos y al público en general. Este mes nos presenta su apuesta más grande para 2023 y no viene del universo de Star Wars, Marvel o de otra franquicia. Se llama American Born Chinese y está basada en una novela gráfica homónima de 2006.

¿Quién está detrás de ella?

El realizador hawaiano Destin Daniel Cretton, que empezó su carrera con dramas independientes como Short Term 12, Glass Castle y Just Mercy, dio el salto grande a las mega producciones de la mano de Marvel con Shang-Chi and the Legend of the Ten Rings y próximamente Avengers: The Kang Dynasty.

Destin fue quien le compró los derechos de la novela gráfica a Gene Leun Yang convirtiéndose en productor ejecutivo y director del piloto, mientras el actor Kelvin Yu ( Milk) escribió el guion junto con su hermano Charles Yu. Ambos son creadores, guionistas y productores de Bob’s Burgers. La actriz Lucy Lui ( Kill Bill) dirigirá alguno de los episodios, quién tiene tiempo detrás de las cámaras de distintos shows como Elementary y Law and Order: SVU. El aclamado diseñador de moda chino, Phillip Lim, será encargado del vestuario. www.timeoutmexico.mx Mayo 2023

¿De qué va?

Seguimos al adolescente Jin Wang, el hijo de unos inmigrantes chinos que nació en Estados Unidos y batalla por encontrar su lugar en el país, en su escuela y en su casa.

No se identifica con sus compañeros de salón quienes son todos personas blancas y la única diferencia es Suzy, una chica japonesa, pero para que a ambos no los encasillen de que son iguales, aunque provienen de distintos países, deciden no juntarse. La serie gira entorno al auto descubrimiento de Jin con su cultura, sus raíces y aceptación, mientras la historia se va mezclando con el relato mágico del Dios, “Rey mono” (figura que pertenece al folklore chino desde el siglo dieciséis), quien renegaba de su apariencia a pesar de ser invencible en las peleas, pero él decidirá conseguir algo místico que lo ayudé a dejar de parecer mono para convertirse en humano. ¿Quién protagoniza?

Ben Wang quien lleva tiempo trabajando en series (Sex Appeal y MacGuyver), aunque este es su papel más importante, sus papás son interpretados la actriz de Malasia, Yann Yann Yeo (Wet Season), y el actor de singapur Chin Han ( Mortal Kombat). Lo más destacado es que la recién ganadora del premio Oscar a mejor actriz, Michelle Yeoh ( Everything Everywhere all at Once) forma parte de esta producción

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TV NO TE PIERDAS

La Reina Carlota

dándole vida a la mítica Guanyin, quien es la diosa de la misericordia, una de las deidades más populares y venerada en China. Por último, gran reunión de Everything Everywhere all at Once en esta serie: el otro recién ganador del Oscar, a mejor actor de reparto, Ke Huy Quan le dará vida a Freddy Wong, mientras Stephanie Hsu (nominada a mejor actriz de reparto por la misma película) será Shiji Niangniang, una deidad querida en el folklore chino que siempre está asociada a la fertilidad, los nacimientos y la protección de niños y mujeres. àDisney+ Estreno: Mié 24.

Por Stivi de Tivi

Está por protagonizar American Born Guadalajara.

FOTO: CORTESÍA DISNEY, APPLETV.

A FINALES DE 2022, EN REINO UNIDO se realizó una encuesta en la que preguntaron a la gente cuál fue su entretenimiento favorito durante la pandemia, en primer lugar salieron los videojuegos, pero en segundo no fue alguna plataforma en específica como se esperaba, la respuesta fue: “ver Bridgerton”. Esta producción creada por Shonda Rhimes (Grey’s Anatomy) fue la sensación a nivel mundial, no por nada obtuvo 625 millones de reproducciones colocándola como una de las producciones más vistas de Netflix y la segunda en sus primeros 10 días alcanzó las 251 millones de vistas.

Por estas razones, el futuro se ve prometedor; la tercera temporada acabó su rodaje en marzo y la cuarta temporada ya fue aprobada, mientras que el 4 de mayo estrena su primer spin-off que es una precuela y está centrada en la adolescencia de la roba escenas: La Reina Carlota.

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Arrancamos justo con la llegada de Carlota a Londres. Ella está comprometida con el Rey Jorge al cual no conoce y está enojada porque fue contra su voluntad. En la serie conoceremos sus momentos de rebeldía mientras la educan para desenvolverse en el palacio y ante la sociedad británica.

La cantante y actriz guyanesa Golda Rossheuvel volverá a interpretar a la reina en su etapa adulta, mientras la inglesa India Amerteifio, le dará vida en su versión joven.

India es una respetada actriz de teatro musical que tiene un gran currículo en la series, ya ha trabajado en las exitosas, Doctor Who y Sex Education. La razón por la que este personaje llamó tanto la atención fue porque sorprendió que una mujer afrodescendiente fuera dueña de la corona, así que promete mucho y nos urge verla. nStivi de Tivi àNetflix. Estreno: Jue 4.

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Música Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

CONCIERTO DEL MES

Róisín Murphy La cantante llega a la CDMX para promocionar lo que será su nuevo disco DEBO RECONOCER QUE SIN QUERER, uno de los

discos que me ayudó a sobrevivir la eterna pandemia de 2020 fue Róisín Machine de Róisín Murphy, disco que le tomó más de 10 años lanzar. La cantante irlandesa puso a mis roomies y a mí a bailar con sus piezas disco-house que le hizo ganar nuevos fans.

Ahora, después de tres años, Róisín vuelve a los escenarios con nueva música. Apenas hace unos meses presentó su nuevo sencillo, “CooCool” junto al productor

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Música EDITOR’S PICK

DJ Koze. Para nuestra suerte, podremos escucharla en vivo ya que visitará la Ciudad de México a propósito del festival Tecate Emblema (13-14 de mayo) y como sorpresa para los fans, también un show en solitario en el Teatro Metropólitan el 15 de mayo.

Para que te animes a verla y no te pierdas uno de los shows más esperados, aquí te contamos más sobre ella.

3 conciertos imperdibles

¿Quién es?

Róisín Murphy es una cantante, compositora y productora musical irlandesa. Saltó a la fama en los noventa junto a su banda Moloko con la que lanzó cuatro discos que fueron del trip hop al dance y el pop. Canciones como “Sing It Back”, “Forever More” y “Bring It Back” se escucharon sin parar. ¿Cuántos discos tiene?

Moloko se desintegró en 2003. Dos años después debutó como solista con Ruby Blue; le siguió Overpowered (2007), Hairless Toys (2015), Take Her Up to Monto (2016) y el increíble Róisín Machine (2020).

NRMAL De Repente

Bueno, pero ¿qué escucho?

Róisín Murphy es una máquina de éxitos. Entre sus mejores temas destacan “Overpowered”, “Incapable”, “Murphy’s Law”, “Ancora Tu” y “Let Me Know”.

Han pasado tres años desde la última edición de este festival. Después del Covid no tuvimos noticias hasta ahora que de la noche a la mañana anunciaron NRMAL De repente, un show con el dj londinense Kode9 que presenta Escapology A/V y la mexicana Lorena Quintanilla, mejor conocida como J.Zunz. ¿Para cuándo el cartel?

¿Con quién ha colaborado?

La lista es muy larga, pero sobresale Fatboy Slim, David Byrne, Crookers, Toddla T, The Feeling y Boris Dlugosch.

Además, ha participado en varios proyectos relacionados con el arte y la moda, presentándose en el London Fashion Week y la Bienal de Venecia.

àSupremo Dr. Carmona y Valle 147, Doctores. Metrobús Jardín Pushking. Mié 17, 9pm. $699.

Me la vendiste, ahora ¿qué espero de sus shows?

Murphy es una artista muy teatral. Cómo es fan de la moda, espera vestuarios extravagantes. También es conocida por interactuar mucho con su público durante los shows. Además, suele incorporar elementos de baile en sus actuaciones en vivo, perfecta para armar el bailongo. àTecate Emblema Viaducto Piedad s/n, Ciudad Deportiva. Metrobús Ciudad Deportiva. Sáb 13-dom 14 12pm.$2,023-$3,844. àTeatro Metropólitan Independencia 90, Centro. Metro Juárez. Lun 15 9pm. $700-$1,800.

Kraftwerk

Los padres de la música electrónica siguen más que vigentes que nunca y dando tour por todos lados. Antes de que ABBA presentara sus avatares digitales, Kraftwerk se convirtió en robots para hacernos bailar. Es momento de verlos de nueva cuenta.

Por Gil Camargo

A caso, ¿esto es una simulación? *Baila*.

àPepsi Center WTC Dakota 95, Nápoles. Metrobús Poliforum. Mar 30, 8pm. $576-$1,776.

Pixies

Una de las bandas ochenteras más importantes —y queridas por los mexicanos— vuelven a la ciudad, pero ahora con Doggerel (2022) bajo el brazo. Estámos más que listos para escuchar “Human Crime”, “There’s a Moon On”, “Vault of Heaven” y “Dregs of the Wine”. àTeatro Metropólitan Independencia 90, Centro. Metro Juárez. Metrobús Juárez. Jue 18, 9pm. $708-$3,216.

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Teatro & Danza Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

OBRA DEL MES

Costo de vida

¿Cuánto nos debemos y cómo nos pagamos? Porque todo el mundo necesita de alguien, esta obra nos habla de eso NADA TE ENSEÑA MÁS SOBRE EL CUIDADO a los

otros y las otras, que ejercerlo. Los desvelos por esperar a alguien, o por verlo mientras duerme. El corazón estrujado cuando no saben lo que le pasa, y las angustias producto por la incertidumbre de su cuerpo desgastado. El cuidado puede ser tanto un acto de amor como de dependencia ¿Cómo pagarlo?

Costo de vida nos habla de esto, de las personas que necesitan de otras para sobrevivir, algunas con

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discapacidades físicas, otras con incapacidad para relacionarse. Todas carentes de algo. Pero no se queda ahí, sino que también reflexiona alrededor de aquellas personas que rechazan las ayudas a toda costa, aún si su vida depende de ello.

La pieza fue escrita por Martyna Majok, quien en 2018 ganó el Premio Pulitzer por Obra Teatral gracias a Costo de Vida. La historia se centra en dos historias paralelas,

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Teatro & Danza

Algodón de Azúcar ¿CÓMO SERÍA SI A LA HISTORIA DE

ttttt

Los Fantasmas de Scrooge le agregamos payasos? En cierta forma eso es Algodón DE QUÉ VA… de Azúcar, una obra de Teatro UNAM en la Tres payasos revivirán que tres payasos guían a un hombre por los recuerdos la una feria abandonada en donde revivirá sus infancia de un recuerdos de infancia. hombre incauto.

Escrita y dirigida por Gabriela Ochoa, nos cuenta la historia de un hombre POR QUÉ perdido en una tormenta. Ahí se encontrará VERLA… con tres payasos que lo convencen con Para explorar cómo algunas artimañas de entrar a una feria nos relacionamos con abandonada. Pero no sin antes hacer un pacto con ellos. Se dará cuenta que en cada nuestros recuerdos de infancia. uno de los juegos a los que se sube, revive episodios de su infancia. Es una experiencia à Foro Sor Juana Inés trastocada y delirante. de la Cruz. Insurgentes La propuesta mezcla lo onírico con el horror, y con una reflexión sobre la identidad 3000, Centro Cultural Universitario. Jue y vie propia. La escenografía, aunque sencilla, 8pm, sáb 7pm, dom 6pm. nos adentra profundamente en el ambiente: una feria abandonada. Pasamos de un juego $30-$150. de niños, jovial y divertido, a reflexiones oscuras sobre la psicología del personaje.

Si quieres explorar cómo los adultos nos relacionamos con nuestra infancia y cómo ésta determina la manera en la que enfrentamos la vida, es acá. ■ Ángel Arroyo

Eddie y Ani, y John y su cuidadora Jess. Personas muy distintas que buscan, al final del día, una vida digna ante la soledad, el privilegio y la vulnerabilidad.

Algo muy importante a destacar es que en el elenco participan Sandra Jiménez Loza y Arly Velázquez. Ambas son personas con discapacidad física, y con esta obra buscan, según nos dicen, “visibilizar y generar la inclusión y representación fundamental para contar historias que ayuden a desmitificar dicha condición.”

Y aunque este es un punto importante en la historia y los temas de la obra, no es realmente alrededor de donde gira toda la trama. Más bien, se vuelve el vehículo para contar diferentes historias sobre lo complicada que se puede tornar la vida, el amor que le tenemos a otros y la supervivencia de los seres humanos.

Será traída por Samuel Sosa, quien dirige y traduce, y también contará con la participación de Humberto Busto y Elena del Río en escena. ¿A qué te has enfrentado al hecho de cuidar o ser cuidado? àTeatro Helénico. Revolución 1500, Guadalupe Inn. Lun-mié 8pm. Estreno 1 de mayo.

Por Ángel Arroyo

Aún se pregunta ¿cómo cuidar de otros?

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¡Fuga time!

4 escapadas familiares en el verano

Kids Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids mattza@timeoutmexico.mx

Ve planeando tus próximas vacaciones, te damos algunas recomendaciones

y marea 1 Flamingos baja en Sisal

pirata en 2 Barco Puerto Vallarta

àMirador Chacras de Sisal. HunucmáSisal 4827, Sisal. Lun-dom 7am-7pm. $80.

àBarco Pirata. Boulevard Francisco Medina Ascencio, Terminal Marítima. 322 223 0875. 9:30am-4:30pm. $3,300.

Niños $2,700.

Esta es una playa en Yucatán perfecta para la familia entera, los peques podrán aventurarse hasta tres metros dentro del mar, mientras que los adultos no sufrirán las consecuencias del fuerte oleaje; una costa muy amigable para todos.

Al atardecer hay espectáculo imperdible de la naturaleza, el vuelo de los flamingos, así que agarren sus binoculares y déjense sorprender. Si quieren verlos más de cerca en el Mirador Chacras de Sisal te llevarán en lancha para conocer su hábitat y aprender sobre su conservación. Aprovechando la ida a Yucatán, visiten a los animales jurásicos en el Museo del Meteorito por $250.

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¿Sabías que hay una réplica de La Santa María en la costa del Pacífico? Construido por completo de madera cuenta con increíbles shows, búsqueda del tesoro y kayak. Tus niños también disfrutarán del snorkel, jardín botánico y tirolesa. Ya que estás en ese destino, no te pierdas el nado con delfines.

Una opción de hospedaje es el Hotel Hilton Vallarta Riviera, la estancia todo incluido cuenta con un Kids Club lleno de juegos didácticos, libros y cuentos. Asimismo tienen actividades diarias como manualidades, noches de película, pintacaritas, shows y hasta clases de cocina.

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Kids

TE RECOMENDAMOS

Hoteles con Day Pass en la ciudad Krystal Satélite

con la fauna marítima y 3 Contacto terrestre de Mazatlán

La nueva parada obligada es el Gran Acuario de Mazatlán, el más grande de toda Latinoamérica.

Aquí conocerás pingüinos y especies nativas del paraíso mexicano del Mar de Cortés. Su costo es de $260-$280. También visita el acuario anterior, que tiene museo y aviario. Lo de aquí es el golf, por lo que hay carritos para visitar la ciudad, su costo aproximado es de $200 adulto y niños gratis. àMiraAcuario de Mazatlán. De los deportes 111, Tallería. Lundom 9am-5pm. $145. Niños $105.

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Minas y taller de empanadas en Real del Monte

Preparen cascos y lámparas para esta expedición bajo tierra. Caminen por las antiguas minas para conocer sobre la extracción de minerales (actividad para infantes mayores de ocho años y adolescentes).

Después, consigan un susto en el panteón inglés, hay muchas historias sobre las personas que ahí descansan. Terminen el día con un paste hecho por ustedes mismos. Hay restaurantes familiares que ofrecen este taller, pero te recomendamos el Museo del Paste. àMina de Acosta. Francisco Javier Mina 110, Pachuca de Soto.

Mar-dom 10am-6pm. $80. Niños gratis-$50.

Date un chapuzón en la alberca de este hotel, aprovecha el chapoteadero para las infancias y el jacuzzi para los adultos. Si te da hambre, come todo lo que puedas en su buffet ($195. Niños $150). Cuando decidas retirarte te darán una habitación (con toallas incluidas) para ducharte y cambiarte. A partir de ocho años ya pagarán precio de adulto. Por cierto, el costo del estacionamiento es de $50. àManuel Ávila Camacho 2300, San Lucas Tepetlacalco. 55 5366 9924, Lun-dom 10am-5pm. $350. Niños $200.

Galerías de San Jerónimo

Tomen un día de descanso en su terraza con alberca. Los niños más deportistas tendrán un carril de nado de 1.60m para echar carreritas, mientras que los padres se relajan en uno de los tres jacuzzi. El acceso de las instalaciones incluye una habitación de lujo para dos adultos y dos menores de 12 años. Tendrás una bonificación del 15% para comer — el menú incluye los clásicos como pasta, pizza y hot cakes— y tomar lo que desees durante tu corta estancia. àGalería Plaza San Jerónimo. Contreras 300, San Jerónimo. 55 5377 6400. Lun-dom 10am-8pm. $1,590 por familia.

Hilton Reforma

Por Mattza Tobón

Tiene listos sus flotadores de unicornio para que nada la detenga en estos destinos.

Será una de las opciones favoritas para los adultos, con cuarto de vapor, jacuzzi, piscina y gimnasio.

Sin embargo, los peques también pueden disfrutar de la alberca de 1.32m. Durante tu estancia en la alberca tendrás acceso al room service. Éste cuenta con menú infantil con opciones como: mini pizza, tacos dorados, pasta, milanesa, hamburguesa, pescado, consomé de pollo, snacks de verdura y ensaladas.

Hay acceso a vestidores, con toallas incluidas. Lleva tus sandalias y productos de uso personal. àJuárez 70, Centro. 55 5130 5300. Lun-dom 7am-9pm. $600. Niños $300.

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Presentado Por

Escapadas Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

Akamba 2023

La celebración al fuego, el ritmo y la tierra, presenta su cuarta edición en los Campos de Agave de Cuervo Tradicional, en Tequila UNO DE LOS FESTIVALES FAVORITOS de las personas

que disfrutan de una experiencia alternativa, regresará a los Campos de Agave José Cuervo, en Tequila. La edición 2023 del Festival Akamba se prenderá con artistas de la talla de Bob Moses, Breakbot & Irfane y Polo & Pan. Desde 2018, el Festival Akamba se ha encargado de ofrecer una experiencia única en la que la música, el arte y la gastronomía se unen a las faldas del Volcán de Tequila, Jalisco, para dar uno de los festivales más queridos de la región. Esta es una fiesta dedicada a la tierra, que siempre se acompaña de grandes actos sobre el escenario. En años anteriores, artistas como Toro y Moi, L’ Imperatrice, Free Nationals y Mitú han encendido el fuego de la celebración.

Akamba se autodefine como una aproximación a la cultura contemporánea, que al mismo tiempo se entrelaza con lo ancestral. Un rito que reúne elementos de la naturaleza, con música y gastronomía.

Este año se llevará a cabo el sábado 6 de mayo y se presentarán: Polo & Pan (Dj Set), Bob Moses (Club Set), Monolink (Live), Moodymann, Nicola Cruz (Dj Set), Jan Blomqvist (Live), Breakbot & Irfane, Desiree, The Diyeis (Concert & Vontier), Los Eclipses, Mystery Affair, YoSoyMatt, Vongold, Sabrina y Fukushima. Rodrigo Broschi

àCampos de agave de Cuervo Tradicional. Carretera libre Guadalajara-Tepic, Tequila. Sábado 6 de mayo, 3pm. $890-$4,200. $390 transporte redondo.

¿QUÉ SIGNIFICA AKAMBA? EL NOMBRE DEL FESTIVAL QUIERE DECIR “AGAVE” EN EL IDIOMA LOCAL PURÉPECHA. Y EL AGAVE, ADEMÁS DE ESTAR PRESENTE EN LOS CAMPOS DE JOSÉ CUERVO, REPRESENTA LA EXTRAVAGANCIA Y LA FUERZA QUE AKAMBA QUIERE PROYECTAR.

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Escapadas

Para tener la barriga contenta…

Mientras bailas al ritmo de Breakbot & Irfane o YoSoyMatt no dejes de probar algunas de las propuestas más interesantes de Guadalajara y, por qué no, las que harán el viaje desde la CDMX para llevar sus sabores a los tapatíos.

LOS IMPERDIBLES

The Rooster Kitchen

Bob Moses

Si tienes ganas de comida estilo gringa como ensaladas llenas de queso, alitas, aros de cebolla y hamburguesas gigantes, está será tu opción para aguantar el line up completo.

Jimmy Vallance y Tom Howie son especialistas en fusionar de forma sutil —y muy elegante— el house con el pop.

La canción “Tearing Me Up” de su álbum debut Days Gone By (2015) estuvo nominada al Grammy en la categoría Mejor Grabación Dance/Electrónica. Su tercer y más reciente disco salió en 2022, The Silence in Between, en el que toman la estructura pop y la transforman en algo totalmente diferente. El resultado es más oscuro que el resto de su trayectoria pero conserva la cualidad de ponernos a bailar.

à@theroosterkitchen

The Furter Dogs La mejor mezcla de todos los universos: salchichas artesanales y hot dogs atascados.

No te pierdas el Mexa, con aguacate, tocino y mayonesa. à@furterhotdogs

Karne Garibaldi Si buscas sabor local, aquí son expertos en una tradicional carne en su jugo: picada y asada en su propio jugo acompañada de frijoles de olla y tocino crujiente.

Monolink

El maestrazo detrás de este proyecto es Steffen Linck, un dj, cantante y compositor alemán. En su catálogo es evidente que el techno es su fuerte pero sobresale del género gracias a las texturas de sus canciones.

Steffen es un gran cantante y utiliza su voz como un instrumento más, dándole un toque etéreo a toda su música.

à@karnegaribaldioficial

Esquites Durango El snack de la tarde corre a cargo de un consentido chilango. Ya te la sabes, caldositos, con mayonesa, mantequilla, salsas, y toppings como papitas adobadas, chapulines, o cacahuates japoneses. à@esquitesdurango

FOTO:CORTESÍA AKAMBA.

Mystery Affair

Jolly Molly

Erika Poke, también conocida como Mystery Affair, es uno de los referentes más importantes de la música electrónica en Guadalajara. Tan es así que ha compartido escenario con Jamie xx y ha rotado por varias ciudades europeas, incluyendo Barcelona, Berlín y Atenas.

Para el antojo dulce, las donas atascadas de Jolly Molly. Haz un huequito en tu itinerario para pasar por un par. Tienen sabores como tocino, crema de cacahuate, s’mores o Nutella. Elisa Herrera à@jollymollydonuts

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