Time Out Japan #2 / Japanese

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I, TOKYO

I, TOKYO 糸井重里と神保町 株式会社ほぼ日 代表取締役会長 タイムアウトが選ぶ「世界で最もクールな街 2025」 に輝いた神保町。 この街にオフィスを構える糸井重里 は、伝説的なロールプレイングゲーム 『MOTHER』 の 生みの親であり、世界中で愛される 「ほぼ日手帳」の 創始者だ。 エリートのためではなく 「みんなのため」 の ものづくりを貫く彼が、 神保町の魅力を語る。

ー神保町が 「世界で最もクールな街」 に選ば れたことについてどう思いますか？ びっくりしましたよ。 でも、 うれしいですね。実は、 いず れこっちの街の方が注目されるだろうな、 って気もあ ったんです。 それが思ったより早かった。

ー神保町にオフィスを構えた理由は？ 2020年に表参道からオフィスを移転しました。 表参道 は世界中のメゾンが集まる東京で最も洗練されたエ リアの一つですが、多くの人の生活とは関わりのない 高級店も多い街でした。 ある日、 神保町方面へ行って、 ラーメンを食べて、 その後喫茶店でお茶を飲んでいた 時に 「これは表参道ではできないな」 と気づきました。

神保町は、 おいしいランチが予約なしでも楽しめる場 所がたくさんあって、学生も、会社員も、誰もが経験で きることがある。僕はエリートのためじゃなくて、 みん なのものを作りたかったんです。神保町はそれができ る街でした。

ー神保町と 『MOTHER』 の関係は？ 実は、 『MOTHER』 が誕生したのは神保町なんです。 任天堂の東京事務所の古いビルがあって、 そこで作っ てました。 ゲームの中に出てくるトンカツ屋「勝漫」 は、 かつて神田にあった店がモデルです。

糸井おすすめの広島お好み焼

き店。 目の前の鉄板でお母さん が焼いてくれる。 広島産のモヤ

詳細はタイムアウト 東京・大阪の

シのようにシャキシャキで味の

ウェブマガジンで

あるトークも特徴の一つ

チェック

カープ 東京支店 à東京都千代田区神田鍛冶町

GO→

3-5 保坂神田ビル

Cover

Art direction: Steve Nakamura @steve_nakamura_tokyo Photography: Takeshi Hanzawa Hair, make-up: Tomoko Okada

Acting Editor-in-Chief Marcus Webb

Deputy Editor, online Genya Aoki

Deputy Editor Ili Saarinen

Digital Editor Kaila Imada

Editors Jasmina Mitrovic Shota Nagao Kosuke Hori Kaoru Hoshino Karin Minamishima

Photographers Keisuke Tanigawa Kisa Toyoshima Manabu Morooka Designers Soraya Tengan Henri Qian

Administration Momo Ando

Executive Vice President Akiko Toya

Editorial Support Hakuhodo

President/ Publisher Hiroyuki Fushitani

ORIGINAL Inc. 101, 5-9-9 Hiroo, Shibuya, Tokyo, 150-0012 +81 (0)3 5792 5721 www.timeout.com/tokyo Advertising and general enquiries: info@timeout.jp

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JAPAN BEYOND THE ALGORITHM

Japan beyond the algorithm デジタルでは出会えない 「手触りのある日常」を見つける スマートフォンから顔を上げ、 自分の感性に従うアナログな体験の旅へと 踏み出そう。 ミュージックバーで音楽と向き合い、RISO ARTに満ちた雑誌をしげしげ と読み、映画館で日本映画に深く没入する。 そんな時、感性が寝起きの猫 のように震えるのを感じるだろう。 予期せぬ出会いは旅の醍醐味だが、 日常のあちこちにもその機会はあふ れている。工場町のカフェで、 アーケード商店街の中にある秘密の角打ち で、 あるいは瀬戸内の小さな島で漂流し続ける思いとなって。 ここでは、 そんな日本でしかできないアナログ体験を紹介しよう。 アルゴリ ズムによる提案よりも、 あなたの選択と感性が、最もあなたを満足させら れるのだ。 ぜひ、 自分だけの発見をしてみてほしい。

TAKESHI HANZAWA

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わがままになる強さ ゆりやんレトリィバァ 初監督作品『禍禍女』を経て

日本のトップコメディアンが映画監督へ 日本を代表するコメディアン・ゆりやんレトリィバァ （以下ゆりやん）が映画監督デビューを果たした。 ピン芸 人日本一を決める 「R-1グランプリ」 と、女性芸人ナンバーワンを決める 「THE W」 の2冠を達成。 その後「アメ リカズ・ゴット・タレント」にも出場し、2024年にはロサンゼルスに拠点を移し、活動の幅を世界に広げる。テ レビで「次は映画監督」 と宣言したところ、 プロデューサーから連絡があり、初監督作『禍禍女（まがまがおん な）』 が誕生した。

恋愛体験が「ホラー」 になった この作品には、私自身の恋愛体験を詰め込みました。片思いの苦しみ、届かない思い、振り向いてくれない相 手への執着とか、 そういうのをプロデューサーさんに熱く語ったんです。 そしたら 「それはホラーですよ」 って言 われちゃって （笑）。 タイトルの漢字表記、 日本酒、昔ながらの日本家屋、童謡を思わせるテーマ曲など、 日本的な要素にもこだわ りました。

『禍禍女』から 『わがまま女』へ わがままな人間になりました（笑）。監督は常に決断を求められるんです。自分は何が好きで、何を求めてい るのか。曖昧にせず言葉にし続けるうちに、 自分が一体何が好きなのかって、意外と知らないことが多いって 分かったんです。だから常にそれをちゃんと言葉にするのを日々やっていました。 ご飯はカフェとレストランが ありますけどって聞かれたら 「スンドゥブみたいな辛いのが食べたいです」 とか。元々は遠慮がちだったんです が、 自分の意志をはっきり伝えられるようになりました。 映画『禍禍女』 は、2月6日 （金）全国公開

ゆりやんレトリィバァ監督を形作った3本の映画 『バック・トゥ・ ザ・フューチャー』 （1985年） Michael J. Foxに

恋 をして、映 画と

アメリカへの憧 れ

が芽生えたんです。

『ミザリー』 （1990年） Kathy Batesの狂 気に、大学生の頃

Stanley Kubrick

す。怒りを語るうち

れました 。バイオ

とても共感したんで に感情が高ぶる感

「この映画がなかったら 『禍禍女』は生

覚が自分にもあると気づき、 『禍禍女』の

本です。

した。作中にはオマージュもありますよ。

まれていませんでした。人生を変えた一

『時計じかけの オレンジ』 （1971年）

早苗のキャラクター造形にも取り入れま

監督の美学に引か

レンスシーンとクラ

シック音楽の違和感、気持ち悪さとお

しゃれさが同居する世界観は、 『禍禍女』 の空間演出でも影響を受けています。

『バック・トゥ・ザ・フューチャー』 【初回限定生産】 バック・トゥ・ザ・フューチャー トリロジー 40th アニバーサリー・デラックス・エディション ４Ｋ ＵＨＤ ＋ ブルーレイ セット: 価格: 19,800 円 (税込) 発売・販売元: 株 式会社ハピネット・メディアマーケティング Film © 1985/1989/1990 Universal Studios. All Rights Reserved. Artwork and Packaging Design © 2010 Universal Studios. All Rights Reserved. ※記事公 開時の情報です。 I『ミザリー ４Kレストア版』価格 Blu-ray￥6,380 （税込）発売・販売元 KADOKAWA.｜ 『時計じかけのオレンジ』デジタル配信中 権利元：ワーナー ブラザース ジャパン合同会社ブルーレイ＆DVD 発売元/販売元：株式会社ハピネット・メディアマーケティング© 2011 Warner Bros. Entertainment Inc. All rights reserved.

TAKESHI HANZAWA

完全版インタビューは タイムアウト東京・大阪の ウェブマガジンでチェック GO→

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JAPAN BEYOND THE ALGORITHM

体感フィジカルメディアガイド LISTEN 名機が紡ぐ音と空間に没入する。 2016年に創業したレコードバー。店内はカウンター席とソファ席を合わせて約50席と、 広々としている。1950〜60年代の音楽をALTECのビンテージスピーカー・A7を通して 聴けば、まさにその当時の音が楽しめる。流れるのはジャズを中心に、季節によってはレ ゲエなど幅広い。音量は、会話を邪魔しないよう絶妙に調整されている。 シグネチャーカクテルの 「和牛 オールドファッション」やオイスターをつまみな がらリラックスしつつ、スマートフォンは一旦置こう。この空間でじっくりと音楽 に向き合えば、プレイヤーたちが吹き込んだ音がそのまま聴こえてくるはずだ。

INC & SONS

à大阪府大阪市中央区淡路町2-3-12 CBMビル 地下1階 www.inc-sons.com

MAKE

レコード天国

「メイドインジャパン レコード」を誇る。

深淵なジャズレコードの世界を覗く。

日本はレコードの聖地といわれている。

2000年代後半には 「アジア唯一の

フリージャズなどに注力しているレコード店。棚

レコード製造工場」となった 「東洋

は主要なレーベルやアルファベット順で整理さ

化成 末広工場」 。社内から事業撤

れており、中には 「日本企画」 「日本人ジャズ」の

一時はアジア唯一だった製造工場が 現役稼働しており、 シーンを支えるマニ アたちは、中古盤の価値をよく知り、決 して損なわせず流通させている。音楽 と空間に真摯に向き合えるレコードバ ーがいくつもあり、 良質なひと時が手軽 に楽しめる。工業製品ながら、人の手 が加わることで出来上がる魅惑の円盤 は、 音という目に見えないものが形にな KEISUKE TANIGAWA｜KISA TOYOSHIMA

BUY

って現れる奇跡だ。 ここでは、作る・ディ グる・聴くという角度から日本のレコー ドカルチャーを紹介する。ぜひ実際に 体感してみてほしい。

主にジャズを扱い、特にスピリチュアルジャズや

退の声がありつつも、創業者の信

コーナーも。店主の尾川雄介は、ディスクガイ

念で維持。その後訪れたレコード

ドの執筆や希少なレコードの再発の監修もして

ブームにより、技術継承が果たされた。 東洋化成で作られるレコードの品質の高さは、徹底した

いる人物だ。 「日本のコレクターはレコードの扱いが丁寧だ

確認作業にある。アジア圏からの注文が多く、特に東南アジ

からか、海外より状態のいい中古盤が多い印象

アでは 「メイドインジャパン」ブランドが評価されている。ま

です。また、国内プレスのレコード、特にジャズ

た、細かい注文に対応できるのは、盤の製造からジャケット

に関してはこんなものまで日本盤で出ていたの

の印刷までオールインワンで行える、世界的にも珍しい工場

かという発見があります」 と尾川は語る。広大な

だからだという。工場見学をできるマーケットイベントも不

ジャズの宇宙の入り口である同店で、より深く

定期で開催している。

潜る同志たちと追求の喜びに浸ろう。

東洋化成 末広工場

UNIVERSOUNDS

à神奈川県横浜市鶴見区末広町1-1-45 toyokasei.co.jp/new/

à東京都杉並区高円寺南3-46-9 プラザU 202 universounds.net

JAPAN BEYOND THE ALGORITHM

RISOGRAPH

紙天国 紙は、読み書きや暮らしなど日本の文 化に深く根付いており、 ペーパーレス化 がどれほど進んでも、 紙の魅力に引き付 けられる人は多い。 ここでは、1400年 以上の歴史を誇る日本の唐紙を用いた 手紙、世界のZINEシーンにおいて不可 欠な存在である印刷機 「リソグラフ」 、 そ れを使ったユニークな雑誌、 さらに地域 に根差し、 その土地のディープな情報を 発信する書店などを紹介する。

自分だけのRISOARTを作る。 日本が誇る印刷機 「リソグラフ」 （理想科学工業）の印刷体験が手軽にできるスペース。原宿の 「ハラカド」3階の わずか18㎡のスペースに、レーベル、ファクトリー、ショップの機能を備えている。リソグラフが生み出すアナロ グ感のある仕上がりは海外では 「RISOART」と呼ばれ、アートやZINEシーンで注目を集めている。

LETTER

ここでは、そんなリソグラフの印刷体験ワークショップを定期

文様に宿る時間に 触れる。

的に行っている。なかでもスマートフォンなどで撮影した写真をリ ソグラフを通じて印刷できる 「HARD COPY CLUB」がおすすめ。

奈良時代に中国の唐から

色のズレやインクの風合いが新しい表情をもたらしてくれる。きっ

伝わった、美しい文様の

と特別な1枚になるだろう。

伝統工芸品「唐紙」の工

COPY CORNER

房兼ショップ。文様には、

à東京都渋谷区神宮前6-31-21 東急プラザ原宿 「ハラカド」 3階 think-of-things.com/pages/copy-corner

人の手で写されたものならではの風合いがある。便箋 やメッセージカードを購入し、大切な人へ旅先から手

MAGAZINE

紙を出してみるのもいいだろう。

かみ添

トラベルカルチャー 誌 『 T R A N S I T 』元 編 集 長・加藤直徳らが手が ける出版 社であり、 雑誌名でもある。出 版社が出版だけで なく、印刷、製本、流 通までを一貫して行う、新しい形のインディ ペンデント雑誌。印刷はオフセットとリソグラフを融 合させており、紙の雑誌でしか体感できない驚きが 詰まっている。

NEUTRAL COLORS àneutral-colors.com

京都の深さは書店で発見する。 京都探索の最初に訪れれば、事前にこの街の文化を 広くも深くも知ることができる。京都関連の書籍や雑 誌、文具、雑貨まで揃う知の拠点であり、店に並ぶ 多彩な切り口の書籍を眺めるだけでも発見の連続と なるはずだ。

大垣書店 京都本店

à京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78 SUINA室町 1階 www.books-ogaki.co.jp/stores/kyoto-honten

MITOYO TOURISM & EXCHANGE AUTHORITY

à京都府京都市北区紫野東藤ノ森町11-1 kamisoe.com

新たな雑誌の可能性 に歓喜する。

届かぬ思いを したためる。 瀬戸内海にある粟島には毎週 土曜日、13時から16時の3時 間だけ開局する不思議な郵便 局がある。そこは届け先の分 からないはがきを受け付ける

場所だ。はがきはその場で書いて投函できるほか、流 れ着いた他の人のはがきを読むこともできる。行き場 のない思いを胸に世界中から多くの人が訪れている。

漂流郵便局

à香川県三豊市詫間町粟島1317-2 www.mitoyo-kanko.com/facility/missing-post-office ※ 「漂流郵便局」 はプロジェクト型のアート作品であり、 日本郵便株式会社との関連はありません。 ※はがきの著作権は、 差出人様から 「漂流郵便局」 （制作者：久保田沙耶） に譲渡されます。

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JAPAN BEYOND THE ALGORITHM

フィルムカメラから 覗いた日本 フィルムカメラは手触りのある瞬間を切り 取るための最高のパートナーだ。1枚1枚 の構図や採光に集中することで肉眼とは 異なる視点を与えてくれる。 そうして切り取 られた、 日常の何気ない瞬間の写真には、 フィルムならではの温かみのある色調や質 感が写し出されている。

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JAPAN BEYOND THE ALGORITHM

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PHOTOGRAPHERS ON THIS PAGE 2, 5, 7,9 and 10 Shota Ashino @srg_ashino 1 and 4 Fumihiko Suzuki @fumihiko_suzuki 3 and 6 Sara Masuda @sara_photo_912 8 Shiori Iwakura @iwakurashiori

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注目のフィルムカメラ リコーイメージングが2024年に発売したフィルムコンパクト カメラ 「PENTAX 17」 が密かなブームになっている。 単焦点ならではの距離感、 縦画角に馴染むハーフサイズ フォーマットと、 マニュアル操作による使い 心地は新鮮だが、 どこか懐かしい。 ricoh-imaging.co.jp/japan/products/pentax17/

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JAPAN BEYOND THE ALGORITHM

夢を織る人

「TSUMORI CHISATO」 35周年インタビュー 手刺繍（ししゅう）やラメ、色とりどりなイラストをあしらった生 地――ファンタジックな世界観で知られるブランド 「TSUMORI CHISATO」。1990年に設立し、2003年には 「パリコレ」 デビュー を果たすなど、その独自のスタイルで国内外から支持を集めてき た。海外では 「詩的」 「空想的」 と評され、 自らの感性を独特のフィル ターで表現するデザインが注目されている。 ブランド創立35周年を迎えた今もなお尽きないインスピレーショ ンの源を、 デザイナーの津森千里に聞いた。

35年活動を続けてこられた「インスピレーション 源」について教えてください。

小さい頃から手塚治虫やディズニーのアニメが大好きで、 いつも頭 の中であれこれ想像しているような子どもでした。空想好きな性格 は今も変わっていません。好きなものも発想の源も、35年間ずっと 同じなんです。 旅を楽しむようになってからは、見たことのない景色や色使いを 自分の中に取り込んで、制作につなげていました。 コロナ禍で旅行 に行けなくなってからは、頭の中で旅していましたね。 「宇宙へ行っ たらどんな景色なのか、 どんな生物がいるんだろう」 とか、架空の世 界を空想しながらイメージを膨らませています。

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手作業へのこだわりはありますか？ ものづくりに関しては、超アナログ派です。新作の撮影では、背景紙 に絵を描いたり発泡スチロールを切って立体的なパーツを作ったり と、全て手作業で制作しています。手を動かして作業していると、 どん どん付加価値がついて、手の温もりが宿るような感覚があります。素 材も綿やシルク、麻など、 できるだけ天然素材を選んでいます。 実は、 日常着からパジャマまで、毎日自分のブランドの服ばかり着 ているんです。 自分自身が一番の顧客だから、 自分の気持ちに正直 にデザインする。 それを喜んでくれる方がいるなら、本当にうれしい ですね。仮にChatGPTに聞いたとしても、私はあまのじゃくなところ があるので、 「これが主流だ」 って答えられたら 「じゃあ、私は違う方 法で」 って思っちゃうかな （笑）。 現在、原宿のショールームは金〜日曜日のみオープンしています。 訪れる顧客の多くは香港・台湾から。受注会形式で、 サンプルを先に 作り、欲しい人が注文してから生産するため、在庫を残さないサステ ナブルなものづくりを実践しています。

津森さんの、おすすめのグルメスポットを教えてくだ

さい。

最近は 「カタカナごはん」 を控えて、和食中心の生活を送っています。 「おひつ膳 田んぼ」 や 「大かまど飯 寅福」 はお米がおいしく、 おかわり もできるので気に入っています。

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食べて飲んで 毎日を生きる

温かな食事は、それだけで誰かに生かされ ている気持ちにさせてくれる。飲食店で感 じるぬくもりは料理だけでなく、 スタッフの 挨拶や常連客との会話にも宿る。視覚では 伝わらない「営みの質感」がそこにあるの だ。 ここでは、 そんな温かみのある日常を感

東京、 暮らしと溶け合う飲食店

MIA MIA Kuramae

大衆割烹 三州屋 銀座本店

酒ノみつや

東京で最もグルーヴ感のあるカフェ 「MIA

銀座の一等地にありながら、昔の気取らな

阿佐ヶ谷の古き良きアーケード商店街のただ中に

MIA Tokyo」の2号店である蔵前店は、築 120年の精米店をリノベーションし、1階 をカフェ、2階と3階を宿として運営してい る。店主のヴォーンは、店の前を通り過ぎ る歩行者にまでビッグスマイルで話しかけ

KEISUKE TANIGAWA | MANABU MOROOKA

るため、その場の人々と不思議な一体感が 生まれる。旅と日常の交差点としてこれほ ど理 想 的 なハブ はないだろう。文 字 通り「 愛 」の 入っているラテ （愛CE LATTE） やコーヒーを頼 むのも忘れずに。 à東京都台東区小島2-3-2 @miamia_kuramae

い東京にタイムスリップしたような活気に 満ちた居酒屋。1968年の創業から変わら ずおいしくて値の張らない料理を作り続け ている。昼過ぎには、豊洲から仕入れる魚 を使った料理が目当ての近隣で働く人たち でにぎわい、そのまま閉店まで地元の人々 が代わる代わる席を埋める。きっぷがいい 接客も気持ちよく、 これぞ東京庶民の食 い処だ。 à東京都中央区銀座2-3-4

位置する酒屋。 創業100年以上の歴史を持つ老舗 で、全国を回って仕入れた日本酒200銘柄のほか 珍しい日本ワインやビールを豊富に取り揃える。酒 屋裏の小さな部屋が「角打ち」 になっており、500 円から店内の酒類を楽しめる。初見では部 屋の場所もルールもまず分からないのが ニクい。勇気を持って店員に聞けば、気さ くに教えてくれる。常連客によるささやか な酒宴が毎夜開催されており、居心地 がよい。月に1〜2回は、出張板前が寿 司を握ってくれるのもユニークだ。 à東京都杉並区阿佐谷南1-13-17 x.com/saketoyou0328

MIA MIA KURAMAE

じさせる東京の飲食店を3軒紹介する。

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JAPAN BEYOND THE ALGORITHM

東京近郊、ベストサウナ3選

ロサンゼルス出身のサウナー、ジョージ松尾が厳選 日本において、 サウナで汗を流すことは真剣な取り組みだ。 サウナ、 水風呂、 瞑想

は否定できない。 サウナ愛好家たちは、 真に 「ととのう」 ために必要な理

（めいそう） のサイクルを経て到達する至福の状態「ととのう」 を中心にこの国

想のサイクル回数について日夜議論を交わす一方で、 サウナ施設も増え

の蒸し風呂文化は発展しており、熱心なサウナ愛好家たちは、 この感覚をしば

続け、 体験的要素で競い合っている。 音楽、 アメニティー、 そして 「アウフ

しば多幸感に満ち、 まるで新たな次元に昇華するかのようだと表現する。

グース」 の提供などだ。

大げさに聞こえるだろうか？ おそらくそうかもしれないが、過去10年間で

ここでは、東京圏内でこのサウナシーンに親しむための3つの素晴ら

日本のサウナ文化が爆発的に広がる中、 この国が高温リラクゼーションに対し

しい施設を、 ロサンゼルス出身のライターであり、 日本のサウナの魅力に

て独特で、 しばしば秘教的ともいえる独自のアプローチを発展させてきたこと

取り憑かれたジョージ松尾が紹介する。

サウナヘヴン草加

渋谷SAUNAS

埼玉県草加市にある 「サウナヘヴン草加」

サウナブームの火付け役となったマ

は、卓 越したアウフグースで知られてい

ンガ 『サ道」 の著者であるタナカカツ

る。30分から1時間ごとに、 スタッフがエッ

キが思い描く、理想のサウナの集大

センシャルオイル、果物の皮、 さらには氷な

成が「渋谷SAUNAS」 だ。植栽にも

どを駆使して、 さながら 「嗅覚のDJセット」 を演出する。 タオルをあおいで空気

こだわり、 サウナで心身を 「休息」 させるための条件を満たしている。 また

の流れを循環させ、参加者に集中的な熱波を送る。終わると自然に客から拍

ゲストは趣向を凝らした合計9つのサウナルームを楽しむことができる。

手が上がるのも含めて、 素晴らしい体験となるだろう。

àタトゥーOK 東京都渋谷区桜丘町18-9 saunas-saunas.com/shibuya/

àタトゥーOK （シールを貼る必要あり） ／男性専用 埼玉県草加市高砂1-10-45 高梨ビル 1階 saunaheaven-soka.com

堀田湯 西新井で80年以上にわたって地域に根付い てきた銭湯。 2022年にリニューアルし、 サウナ 界のトップリーグへと躍り出た。茶葉や柑橘 類の皮を煎じた薬草サウナのほか、 屋外に水 風呂、 休憩用の椅子、 そして大きな柑橘の木 が日陰をもたらす露天風呂がある。 開けた空 を見上げて座ったり、 そよ風に揺れる葉を眺 めながらうたた寝したりするのもいいだろう。 àタトゥーOK 東京都足立区関原3-20-14 www.4126.tokyo/

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10 THINGS TO DO IN JAPAN

10 THINGS TO DO IN JAPAN

今、日本で行くべき ベストスポット10 英語編集部から見た日本

― Food for thought ―

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食べ歩くために 知っておきたい のこと

1 レストランは小さい

01

栃木 | Art

大谷グランド・ センター

栃木県宇都宮市にある浴場と飲食施設をリノ

ベーションした新施設。YOSHIROTTEN初の 常設展を含む壮大な自然を生かしたアートス ペースは必見だ。

à栃木県宇都宮市大谷町1396-29 oya-grand-center.com

とても小さい。特に大都市では本当に小

さな店だと6席ほどしかなく、動けるスペースす

らないこともある。食べ終えたら次の人が入れ るよう長居はしないのが「サムライスタイル」だ。

チップの代わりに 2「ごちそうさま」

基本的に、チップの習慣はない。 「お釣りを忘れ たのでは？」と困惑されるだろう。日本では「良 いサービスが当たり前」という考え方なので、わ ざわざチップで評価する必要はない。代わりに 「ごちそうさまでした」と一言伝えれば、十分に 感謝の気持ちを示せるだろう。

3

歩きながら食べない

日本では、食べ物は立ち止まって食べる。

KEISUKE TANIGAWA | KISA TOYOSHIMA

移動しながら口にするのは行儀が悪いと言われ てしまう。ただし、状況によっては許されること もある。匂いが強くないもの、混雑していない場 所ならおにぎりをパッと食べるくらいは問題な い。しかし、ラッシュ時の電車で納豆や大きなピ ザを食べるのは……絶対にやめておこう。

詳細はタイムアウト東京・ 大阪のウェブマガジンで チェック

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東京 | Restaurant

GINZA SAPPHIRE LOUNGE

KUROSAWA × TIFFANYビルにあるルーフトッ プラウンジ。 パリの名店「L’Arceste」 などで腕を 磨いたシェフの佐藤健志が、 フレンチフュージョ ン料理を提供する。通常は会員制だが、2026春 頃まではビジターでも利用できる。

à東京都中央区銀座6-9-2 sapphire-lounge.com

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大阪 | Things to do

おおさか堺 バルーン

上空約100メートルから世界遺産 の 「百舌鳥古墳群」 を見渡せる気球体験。地上で は捉えにくい仁徳天皇陵古墳のスケールや造形 美を、 空から実感できる。 à 大阪府堺市堺区百舌鳥夕雲町2 大仙公園内 osaka-sakai-balloon.com

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富山 | Things to do

五箇山合掌造り集落の ライトアップ

富山県の五箇山にある世界遺産「相倉（あいのくら）合掌造り集 落」 で行われるライトアップイベント。今も人が暮らす 「生きた世 界遺産」 が雪と明かりに包まれる。

à2月21日・22日 富山県南砺市相倉 gokayama-info.jp

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10 THINGS TO DO IN JAPAN

2026年2月5日 （木） 「 、よみうりランド」 内にオープン

するポケモン初の屋外常設施設。 森の中で約600匹 のポケモンを観察できる。 ポケモンとトレーナーが集

う街「カヤツリタウン」 では、 ポケモンセンターがある ほか、 グリーティング・パレードも楽しめる。

à東京都稲城市矢野口4015-1 よみうりランド 遊園地内 pokepark-kanto.co.jp

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東京 | Art

世田谷美術館 企画展 「つぐ minä perhonen」

ファッション・テキスタイルブランド 「ミナ ペルホネン」 の30年に わたる創作の軌跡をたどる展覧会。職人との協業から生まれた多 彩なテキスタイルや映像を通じて、 ものづくりの未来を提示する。

à東京都世田谷区砧公園1-2 setagayaartmuseum.or.jp

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福岡 | Hotels

柳川藩主立花邸 御花

日本で唯一の泊まれる国指定名勝として知られる料亭旅館 「柳川藩主立花邸 御花」 。

柳川の街に張り巡らされた水路を舟で巡りながら、 朝食が楽しめるプランも用意する。

à福岡県柳川市新外町1 ohana.co.jp

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大阪 | Shopping

Oops

大阪市西区の隠れた古着屋「Oops」は、大阪のサブカルチャ

ーの拠点だ。Y2K時代のセレクト品から新進気鋭の日本人デザイナーの作品ま

で、信じられないようなアーカイブが揃っている。 そのいずれも関西特有のカオ スを体現するかのように生命力にあふれている。

à大阪府大阪市西区新町1-25-3 8R BLD 4階 @oopsclothing.shop

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北海道 | Things to do

しかりべつ湖 コタン

凍った然別湖上に冬だけ現れる雪と氷の村「コ

東京 | Music

POLARIStokyo 2025年11月に神田から南青山へ移転したライブハウス

「POLARIStokyo」。内装はバンド・toeの山㟢廣和が手がけた。 ミュージ シャンにも愛される同店は、 アンビエントやジャズ、 実験音楽など、 ここなら ではのブッキングが魅力だ。

à東京都港区南青山6-2-10 BACKBONE HOUSE 地下2階 polaristokyo.com

タン」 。 氷上露天風呂などが出現するほか、 雪壁

と天然氷のカウンターでできた 「アイスバー」 で は、幻想的な空間で氷のグラスに入ったカクテ ルやソフトドリンクなどが味わえる。

à3月15日まで 北海道河東郡鹿追町然別湖畔 kotan.jp

SHIKARIBETSU KOTAN EXECUTIVE COMMITTEE

YAYOI ARIMOTO, 刺繍工場での補修作業 手元風景

©POKÉMON. ©NINTENDO/CREATURES INC./GAME FREAK INC.

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東京 | Things to do

ポケパーク カントー

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TIME OUT MARKET OSAKA

大阪、ハッピーアイスクリーム革命 タイムアウトマーケット大阪

JULIAN♡SUCRÉ♡ACID 横田益宏インタビュー

大阪駅前の 「グラングリーン大阪」 にある 「タイムアウトマーケット大阪」 は、編集者目線で厳選されたフード＆カルチャーマーケットだ。全17の キッチンと2つのバーには、食に対する情熱、洗練された技術、 ユニーク なアイデアを併せ持った関西の名店や高いポテンシャルを持った新進 気鋭のシェフが肩を並べている。 「JULIAN♡SUCRÉ♡ACID」 はまさ にその全てを持ち合わせた1軒だ。 アイスクリームショップ 「JULIAN ICE CREAM」 と、大阪を代表する ベーカリー「LE SUCRÉ-COEUR」、 パティスリー「ACIDRACINES」 が タッグを組み、 ​​日本の伝統的なカフェ文化とアイスクリームを融合させ た新しい「大阪のペストリー」 を提供している。同店の仕掛け人である JULIAN ICE CREAMのオーナー・横田益宏にアイスクリームへの熱い 思いを語ってもらった。

JULIAN ICE CREAMを始めたきっかけは何ですか？ めちゃめちゃアイスクリームが好きなんです。子どもも老人も関係なく、 みんなアイスを食べ てる時はハッピーだなぁと。 そんなハッピーな食べ物作っちゃおうかなと思って、 作りました。

JULIAN ICE CREAMの特徴は？ アイスクリームに入れる本当においしい素材たちと、 厨房を支える凄腕パティシエたちの技 術を融合させて、 楽しいアイスクリームを作っています。 一見普通に見えるものでも、 食べてみ ると 「これ、 なんかちょっと違うな」 とウキウキしてもらえると思いますよ。 かわいい顔して骨太 です。

ところで、横田さんは影響を受けた日本のタトゥーアーティストがい らっしゃるそうですね。

NOKOというタトゥーアーティストが大好きなんです。 彼女の作品は、 ロンドンに住んでいた 時に感じていたヨーロッパのクールさと、 日本独特の美意識やかっこよさがちょうどよくミッ クスされていて、 とても刺激を受けました。 ブランドの立ち上げには、 何よりも先にアイスカッ プのデザインを彼女に依頼しました。 アイスという花を咲かせるための、 草花をモチーフに描 いてもらいました。 黒と赤とアーモンドの3色を基調にしたデザインは、 自分のアイスクリーム ショップにも反映させているんです。 タイムアウトマーケット大阪 à大阪府大阪市北区大深町5-54 Grand Green Osaka South Building 地下1階 www.timeout.jp/time-out-market-osaka/ja

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WORLD'S COOLEST STREETS

世 界で最もクールなストリート 2 025 2

大阪 | 堀江

オレンジ ストリート

「タイムアウト」が毎年選出する 「世界で最も クールなストリート」のランキング第2位に、 大阪市西区南堀江の立花通り、通称「オレン ジストリート」が選ばれた。 心斎橋駅の徒歩圏内にあるこの全長800 メートルの通りは、明治期に家具・古道具屋 が軒を連ねていた。徐々にストリートブラン ドの拠点として盛り上がり、近年はジャパン ブランドとビンテージ文化が再び興隆してい る。歩くだけで、大阪の歴史をめくっていくよ うな体験ができるのが魅力だ。 古い建物を生かしたアパレルショップ、レ トロ喫茶、こだわりのたこ焼き、有名ブラン ドのサンプル品やB級品を扱うショップなど、 個性的なスポットがギュッと詰まっている。一 日の締めくくりにはネオ居酒屋でカクテルを 楽しむのもおすすめだ。

「世界で最もクールなストリート」 ランキングとは…… 世 界 3 3 3 都 市で展 開しているシティガイドメ ディアであるタイムアウトが毎年実施しているラ ンキング。世界中の各都市で活躍する編集者や

MANABU MOROOKA

街の専門家が、その街の魅力を最も体現するス

12位

東京 | 幡ヶ谷・代々木上原

西原商店街

トリートを挙げ、グローバルのトラベルチームが リストを絞り込み、食・飲み物・文化・楽しさ・コ ミュニティー精神といった基準で順位付けをし たものである。

代々木上原のすぐ北、幡ヶ谷駅近くに位置している 「西原商店街」は、ハイセンスな個人店がひしめき合う活 気に満ちた通りだ。近年は若い感性を持つオーナーによる新店舗も増え、知る人ぞ知るクリエーティブな商店 街となっている。 コーヒーラバーなら誰もが知る名物カフェをはじめ、遊び心のある雑貨店、世界の音楽好きが訪れるレコー ド店、小さいが居心地のよいレストラン、型破りなアイスクリームとワインの店、薬草湯が楽しめる老舗の銭湯 まで、ユニークなヴェニューが盛りだくさん。朝から晩まで一日中食べ歩きや散策が楽しめる。

詳細はタイムアウト東京・ 大 阪 のウェブマガジンで チェック。

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