ÖLÄLSKARNAS paradis i Motala

Är du på jakt efter en lite annorlunda restaurangupplevelse? Då får du inte missa ölbaren Öltappen där både öl, livemusik och vällagad mat står på menyn.

– En gång i tiden var det här den dyraste ölen som fanns på marknaden. En centiliter kostade 65 kronor. Lukta! säger Dastan Chaomar och håller fram den kopparfärgade flaskan.

Jag anar en doft av russin, men mest luktar det gammal öl. Öltappen bjuder på ett minst sagt spännande ölsortiment och innehållet i de tolv tappkranarna byts ut på ett rullande schema. Genom åren har flutit över tusen olika ölsorter genom rören.

– Vissa tappar får man vänta på länge, upp till ett halvår. Inom ölvärlden är det inte konstigt att dricka en öl för 1500 kronor, för gemene man känns det nog ovant. Samtidigt kan många tänka sig att öppna upp plånboken för ett glas exklusivt vin eller champagne, men det håller sakta men säkert på att förändras. Allt fler har upptäckt ölets spännande värld, säger Nader Moini.

Vännerna har drivit Öltappen i Best Westerns lokaler vid Stora torget sedan 2016, men är välkända krögarprofiler i Motala sedan lång tid tillbaka.

ALLT STARTADE UNDER EN RESA

TILL USA

– Vi är definitivt ölnördar, men som med många intressen kom det successivt.

För mig startade ölintresset under en resa till USA under 90-talet, berättar Nader.

Intresset för öl har gett många ringar på vattnet, Nader har själv bryggt öl och vännerna har även startat en ölklubb kopplad till Öltappen.

Att få fler att våga testa nya öltyper är något de jobbar aktivt med. Förutom att servera öl anordnar Öltappen även återkommande temaölprovningar som snabbt blir fullbokade.

De populära evenemangen har även fått sällskap av vin, bubbel- och ginprovningar.

– När vi arrangerar dryckesprovningar serverar vi sällan mat direkt från vår meny utan experimenterar fram rätter utifrån trender, land och smaker, säger Nader.

– Att kunna erbjuda en riktigt mäktig hamburgare med extra allt till en ölprovning med tema amerikanska öler blir en extra krydda. Eller så går man mot långkok, det är också svårslaget, säger Dastan.

UNTAPPD SÄTTER ÖLTAPPEN PÅ KARTAN

Nytt för i år är att de har anslutit sig till ölälskarnas favoritapp Untappd. Redan innan det hade Öltappen över 7 000 incheckningar och nu hoppas de att ännu fler, framför allt långväga öldrickare, kommer att upptäcka deras ölbar.

– Untappd har blivit ölnördarnas bibel där användarna loggar ölsorter de dricker och betygsätter dem. Nu får vi mer exponering men framför allt kan användarna se vad som finns på våra tappar. Hela världen får se vad vi har på våra tappar, säger Dastan. Mot somrarna byts smakerna i tapparna ut mot mer humlig öl och fräscha ipor.

– Då säljer vi mindre stouts i förmån för lättare och juicigare öler. Och självklart suröl! säger Nader.

Ett Vardagsrum F R Musik Lskare

Ett annat av krögarparets gemensamma intressen som märks av i restaurangen är musik. Öltappen besöks frekvent av liveband, inte bara från olika delar av Sverige, utan även världen. På scen bjuds det på allt från trubadurer till blues, americana och folkmusik.

– Vi älskar musik och har båda spelat i band. Det känns jätteroligt att kunna erbjuda en scen till artister som passerar förbi Motala på väg till Stockholm eller Göteborg. Vi tar sällan betalt utan musiken ingår när du kommer hit för att äta, berättar Nader.

– Vi har skapat ett ställe som vi själva skulle vilja besöka. Det är många som säger att det här är deras vardagsrum, att det är här man samlas, säger Dastan.