Recetario
Índice
Ensalada de frijoles tiernos y marañón
3
Patacones con guacamole
4
Spaghettis con atún
5
Tomates rellenos Pacífico Azul
6
Wrap de atún
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Ensalada de Frijoles Tiernos y Marañón Una combinación refrescante y nutritiva que resalta ingredientes locales con un toque marino.
Ingredientes 1 kg de Atún Trocitos en Agua Pacífico Azul 7 tazas de frijoles tiernos cocidos 1 3/4 tazas de cebolla morada picada 3 1/2 tazas de marañón tostado 1 3/4 tazas de cilantro picado 14 cucharadas de aceite de oliva Jugo de 5 limones Sal y pimienta al gusto
Preparación 1. Escurrí el atún y mezclá con los frijoles, cebolla, marañón y cilantro. 2. Aderezá con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. 3. Serví fría o a temperatura ambiente. • Tiempo de preparación: 20 min • Rendimiento: 30 porciones • Acompañamiento: Chips de plátano y aceitunas. Ideal como plato principal en días calurosos o como acompañamiento.
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Patacones Con Guacamole Una entrada sabrosa y crujiente que mezcla el sabor tradicional del guacamole con el toque fresco del atún.
Ingredientes 10 plátanos verdes Aceite para freír 1 kg de Atún Trocitos en Agua Pacífico Azul 10 aguacates maduros 1 1/4 taza de tomate picado Cebolla al gusto Jugo de 3 limones Sal al gusto
Preparación 1. Pelá los plátanos y cortá en rodajas de 2 cm. 2. Freí las rodajas hasta dorar ligeramente, retirá y aplastá. 3. Volvé a freír hasta que queden crocantes. 4. Preparará el guacamole machacando los aguacates y mezclando con el tomate, cebolla, jugo de limón y sal. 5. Escurrí el atún y mezclá con el guacamole. 6. Serví una cucharada sobre cada tostón. • Tiempo de preparación: 45 min • Rendimiento: 20 porciones • Acompañamiento: Frijoles, maíz dulce, tomate. Servir inmediatamente para que los tostones conserven su textura crujiente.
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Spaghettis Con Atún
Una receta llenadora y sabrosa con sabor a proteína, perfecta para cenas prácticas y para días largos.
Ingredientes 1 kg de Atún Lomo en Trozos en Aceite Pacífico Azul 6 paquetes de spaghetti (1500g en total) 8 tomates medianos en cuadritos 2 sobres de consomé con color Salsa de tomate al gusto Sal al gusto Agua suficiente para la cocción
Preparación 1. Cociná los spaghetti en agua con sal hasta que estén al dente. 2. Escurrílos, cambiá el agua y agregalos de nuevo a la olla junto con los tomates picados. 3. Añadí los sobres de consomé y revolvé por 1 minuto para darle sabor y color. 4. Incorporá el kilo de atún escurrido y mezcla bien por otro minuto. 5. Sumale las salsas que más te gusten y revolvé hasta integrar. 6. Serví caliente y dejá que todos repitan. • Tiempo de preparación: 40 min • Rendimiento: 25 porciones • Acompañamiento: Pan tostado Ideal como plato principal. Agregar pan tostado para un toque extra de sabor.
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Tomates Rellenos Pacífico Azul Una opción fresca y colorida para los días calurosos. Esta receta combina el abor del atún con vegetales frescos, ideal como entrada o cena ligera.
Ingredientes 25 tomates grandes y firmes 1 kg de Atún Lomo en Trozos en Aceite Pacífico Azul 1 3/4 taza de cebolla morada picada 3 1/2 taza de zanahoria rallada Mayonesa al gusto Maíz dulce al gusto Jugo de 3 limones Sal y pimienta al gusto
Preparación 1. Cortá la parte superior de los tomates y retirá con cuidado las semillas y pulpa. Reservá. 2. Escurrí el atún y mezclá con la cebolla, zanahoria, mayonesa, maíz dulce y jugo de limón. 3. Agregá sal y pimienta al gusto. 4. Rellená los tomates con la mezcla de atún. 5. Refrigerá por 10 minutos antes de servir. • Tiempo de preparación: 30 min • Rendimiento: 25 porciones • Acompañamiento: Pancitos tostados Elegir tomates firmes y maduros para que conserven bien la forma.
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Wrap De Atún
Una alternativa fresca y portátil para almuerzos o cenas ligeras, con vegetales y atún.
Ingredientes 14 tortillas de harina grandes 1 kg de Atún Trocitos en Agua Pacífico Azul 3 1/2 taza de lechuga picada
1 3/4 tazas de zanahoria rallada Mayonesa al gusto 7 cucharadita de mostaza
Preparación 1. Mezclá el atún con mayonesa y mostaza. 2. Sobre cada tortilla colocá lechuga, zanahoria y la mezcla de atún. 3. Enrollá con firmeza y cortar a la mitad si se desea. • Tiempo de preparación: 15 min • Rendimiento: 14 porciones • Acompañamiento: Chips Envolver en papel aluminio para facilitar su transporte.
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