Affärsresenären 6 2020

#06

ALWAYS HUNGRY Recept från Mästerkocken 2020

BERGALIV

ˎ (77 /$1'6.$36 HOTELL

MOTOR

ELBILARNAS BATTERIER

Klinta - hur du gör din egen “live-mässa”

FÖRENKLA DITT JOBB ORDER- ÄRENDEHANTERING

Integrera alla typer av anmälan på er hemsida.

Skapa arbetsorder automatiskt när er kund godkänner er offert.

FEL anmälan Koppla på bevakning av er e-post, ärenden skapas när kunden mailar till er.

Säkerställ på ett enkelt sätt att inget glöms bortbkoppla på en checklista

ARBETS order Registrera tid och förbrukade artiklar.

Era kunder ges bl.a. möjligheten att följa sina ärenden.

KUND tjänst Avancerade serviceprotokoll kan behövas beroende på uppdrag.

Delegera ett uppdrag till er leverantör/samarbetspartner för åtgärd.

Koppla ihop med ert ekonomisystem. Synka kunder och artiklar överför till order/faktura

Smidig inloggning med Microsoft

AD Administration - .NET ERP eEkonomi Q1-2020

summerasupport.se

BankID lösningar för inloggning och dokumenthantering m.m.

RINGcOSS PÅ: 010-333 31 32

Art director Charlotte Carlsson charlotte.carlsson@laprensa.se

Affärsresenären utges av LA PRENSA AB www.laprensa.se För insänt ej beställtmaterial, ansvaras ej.

Ansvarig utgivare Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se

Omslag Bergaliv - Ett landskaps hotell

Traffic Charlotte Carlsson charlotte.carlsson@laprensa.se

#06

Skribenter/medarbetare Tege Thornvall, Jörgen Dyssvold, Micke Darmell, Elin Moritz Prenumerationer David Wallin david.wallin@laprensa.se ALWAYS HUNGRY

Redaktion Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, Älvsjö Postadress: Box 145, Älvsjö Tryck Printall

Recept från Mästerkocken 2020

BERGALIV

ˎ (77 /$1'6.$36 HOTELL

MOTOR

ELBILARNAS BATTERIER

Klinta - hur du gör din egen “live-mässa”

INNEHÅLL #06 4

LITTERATUR

6

TEKNIK

8

APP-TIPS BADLÄGE

10

INRED MED BLÅTT

12

MÄKLAREN

18

HEYMAT SONJA DJØNNE

24

MOTOR

28

KRÖNIKA - DARMELL

30

KRÖNIKA - ELIN MORITZ

34

KRÖNIKA - DYSSVOLD

36

BERGALIV

42

RECEPT - ALWAYS HUNGRY

48

SKAPA DIN EGEN LIVE-MÄSSA

Affärsresenären är Sveriges största och äldsta tidning för affärsresenärer. Magasinet finns där affärsresenärerna finns: på våra fyra största flygplatser, på SJ:s business class och på ett antal vägrestauranger längs våra större vägar. Personer som reser i tjänsten spenderar i snitt nittio minuter på flygplatsen, nio gånger per år. De har en hög inkomst och utbildning samt reser betydligt mer än genomsnittet.

Tänk dig att behöva gå på toaletten, men inte kunna. Det är vardag för hundratusentals människor världen över som använder kateter dagligen. Wellspect är ett globalt företag med hjärtat i Göteborg och för snart 40 år sedan revolutionerade vi kateterisering. Sedan dess har vi utvecklat unika produkter för personer som inte kan tömma blåsa eller tarm på naturlig väg. Det innebär att människor, vars liv tidigare helt kretsat kring toalettbesök, får kontroll, nytt självförtroende och en helt annan självständighet. Läs mer om vårt livsviktiga arbete på wellspect.se

73480-USX-2019-04-15 © 2019 WELLSPECT. All rights reserved.

FÖR OSS ÄR TOALETTBESÖK LIVSVIKTIGT.

LITTERATUR

Floden hem Av: Hannah Richell Utkommer: 2 september 2020 Förlag: Bokförlaget Forum Ny trollbindande roman av succéförfattaren Hannah Richell, om hemligheter som kommer fram när en stor familj återses för ett bröllop. De tre systrarna hade en sagolik barndom, som slutade i en tragedi. Margot hade lovat sig själv att aldrig återvända till Somerset, aldrig se tillbaka på det som hände. Men när systern Lucy plötsligt ska gifta sig och hennes enda önskan är att återförena sin splittrade familj åker hon dit. Under en vecka ses systrarna i det vackra gamla huset vid floden, som var deras barndomshem. Lucy, Margot och storasyster Eve – alla med hemligheter som nu oundvikligen tvingas upp till ytan. Ingen anar hur veckan kommer att påverka deras liv. Bara en av dem vet att detta är sista chansen att ställa allt tillrätta.

Tio grisar nere Av: Denise Rudberg Utkommer: 12 oktober 2020 Förlag: Bookmark Förlag En ljummen försommarkväll kliver två maskerade män in på östermalmskrogen Paraden och skjuter ihjäl flera gäster. Det brutala dådet blir en internationell nyhet och Stockholms poliskår granskas kritiskt i sökandet efter gärningsmännen. En handväska som återfinns på restaurangens toalett verkar leda till ett nyckelvittne som dock vägrar att ge sig till känna. Marianne Jidhoff och kollegorna på den särskilda utredningsenheten vid Karlaplan får i uppgift att driva utredningen och hitta vittnet. Mitt i allt detta hittar Marianne ett nästan trettio år gammalt meddelande från sin avlidne make Hans, och gamla sår rivs upp på nytt. I TIO GRISAR NERE bjuds vi återigen in bakom fasaderna till husen på Stockholms finaste gator. I den tionde delen i bokserien gläntas också dörren till Londons exklusiva elit, där nattsvarta hemligheter tycks ruva i varje välstädad vrå.

Berätta aldrig det här Av: Frida Boisen Utkommer: 21 september 2020 Förlag: Bookmark Förlag Det är mors dag och Frida har glömt att skicka blommor till sin mamma Rosita. När hon även missar moderns telefonsamtal har hon ingen aning om att katastrofen är ett faktum. Dagen efter kommer beskedet att Rosita har hittats död. Men det är när Frida upptäcker hennes sista hälsning som världen fullkomligt rämnar. BERÄTTA ALDRIG DET HÄR är en gripande självbiografisk roman om en skavande mor-dotter-relation som utmynnar i en tragedi. På ett lika litterärt som lättillgängligt språk navigerar författaren genom då- och nutid, och kombinerar bottenlöst mörker med rak humor och oförställd öppenhet i sin strävan att bryta rådande tabun.

Åderbråck eller ytliga blodkärl? Med över 30.000 genomförda behandlingar är vi Sveriges ledande specialister på Åderbråcksbehandling. Med moderna metoder och garanterade resultat tar vi på Åderbråcksspecialisterna bort åderbråck, synliga ådror på händer och dekolletage. Vi behandlar även ådernät. Du hittar oss på Narvavägen 30, ett stenkast från Karlapan i Stockholm. Men även i Sundsvall, Östersund, Umeå, Kalmar, Jönköping, Linköping, Karlstad och Lund. Varmt välkommen!

Korta väntetider och garanterade resultat Snabb behandling utan några stygn Börja jobba dagen efter operation Sola omgående och träna 2 dagar efter operation Specialistutbildad personal som opererar på plats Vi tar även emot patienter med remiss Promenera hem 30 minuter efter behandling

Information & tidsbokning 08 666 20 30 • info@narvakirurg.se www.narvakirurg.se

9 av 10 patienter rekommenderar oss till vänner och familj

TEKNIK

Behöver du hjälp att hitta lugnet nu när semestern äntligen är här?? Ta hjälp av tekniken, läs mer längst ner på den här sidan...

Luma

Alby

Datorn som även är en perfekt yogakamrat Om du som många andra jobbar hemifrån just nu kan det vara idé att införskaffa en dator som fungerar lika bra för arbete som för underhållning, och varför inte för att hålla kroppen igång med en yogaklass online? Lenovos nya Yoga Slim 7 är både smidig och kraftfull och kan såväl hantera tunga arbetsfiler som att agera hjälpmedel vid d online onlineträning. etrräning ng.

Urbanears Urbanear rs Det nya hörlurarna Urbanears Luma och Urbanears Alby lanseras under sommaren i fyra trendiga färger. Varumärkeskonceptet och de nya produkterna manifesterar Urbanears dedikation till att göra lyssnande till ett mänskligt, progressivt och modigt stiluttryck. Se vad som händer vid dörren Vem där? Med videodörrklockan Ring Video Doorbell 3 ser du enkelt vem som ringer på dörren i Full HD med din smartphone. Appen skickar även notifikationer när dörrklockan upptäcker rörelse vid dörren, och där du enkelt kan ställa in vilka områden kameran ska spela in eller inte. Polar Ledare inom bärbar sport och fitness teknologi sedan 40 år lanserar nu Polar Ignite. Det är en GPS sportklocka som är designad för att motivera atleter och träningsentusiaster att utmana sig själva att nå sina träningsmål. Polar Ignite är utrustad med sömnanalys, återhämtningsdata och personlig träningsguide.

Urbanista Nu lanserar svenska Urbanista en helt ny produkt inom true wirelessfamiljen. London, en in-ear hörlur med både transparens och aktiv brusreducering, designad för att låta dig ta kontroll. Med inspiration från den pulserande staden som namngett hörlurarna kan du nu välja att lyssna på musik utan omgivningens ljud eller tvärtom – låta röster höras utan att musiken påverkas.

Marshall Uxbridge Voice kombinerar Marshalls legendariska ljud med handsfree-hjälp från Google Assistent. Detta är inte bara en smart högtalare – det är en briljant högtalare. En högtalare som är liten i storleken, men som ändå levererar en stor, ren och exakt ljudupplevelse.

Hitta lugnet med hjälp av ny app Synctuition är en ny mindfulness- och avslappningsapp som är speciellt utformad för att hjälpa människor att stressa mindre, bli mer positiva samt skapa bättre sömnmönster. I appen finns 100 avslappningsprogram som tagits fram från fler än 100 vetenskapliga studier. Synctuition är den första appen som integrerar tekniker som binaurala rytmer för hjärnans gammavågor, 3D-ljud och rytmiska frekvenser för att ge användaren den ultimata upplevelsen av mindfulness. Prova på appen gratis under juni och juli månad.

6 Affärsresenären

Signatur

TWA

t

Un

rh รฅll uฦ

2020

3 4 5

de

รถr

8

12 1

2

6 7

&O BW EF WJLUJHBTUF GVOLUJPOFSOB J GBTUJHIFUFO ยบS FUU GVOHFSBOEF CSBOETLZEE (FOPN BUU VUGร SB SFHFMCVOEOB LPOUSPMMFS WFU EV BUU FSU CSBOETLZEE GVOHFSBS TPN EFU TLB *CMBOE LBO EFU TPN GBTUJHIFUTยบHBSF WBSB TWยพSU BUU TยบUUB VQQ SVUJOFS Gร S EFUUB )BS OJ HKPSU ยพSTLPOUSPMMFO ,POUSPMMFSB PN OJ IBS FUU LPOUSPMMNยบSLF WJE CSBOETLZEETVUSVTUOJOHFO 0N NยบSLFU TBLOBT FMMFS ยบS ยบMESF ยบO NยพOBEFS LPOUBLUB #SBOETยบLSB Tยพ IKยบMQFS WJ FS NFE FUU TยบLFSU CSBOETLZEE 7ยพSB CSBOETLZEETSยพEHJWBSF OยพS OJ Qยพ UFMFGPO

9 10 1 1

Nรคr kontrollerade ni ert brandskydd senast?

,POUSPMMNยบSLF

Brandsรคkra besiktar, installerar och underhรฅller fรถrebyggande brandskydd รฅt fastighetsรคgare, bostadsfรถretag och bostadsrรคttsfรถreningar. Vรฅr vision รคr att ingen ska mista livet i bostadsbrand.

#SBOETยบLSB /PSEFO "# t XXX CSBOETBLSB TF t 5FMFGPO

INTA BADLÄGE I SOMMAR ) 5 /'5$5 %5,67(5 , 8336,.7 1 5 %$51(1 %$'$5

Drunkning är den vanligaste dödsolyckan bland barn i åldrarna 1 – 6 år och beror ofta på bristande uppsikt från vuxna. Enligt en ny Novus-undersökning från Trygg-Hansa har fler än var fjärde förälder (27 %) förlorat uppsikten över ett badande barn. För att minska antalet drunkningstillbud och för att förhindra att barn drunknar lanserar Trygg-Hansa nu initiativet Badläge. Med Badläge vill TryggHansa uppmana föräldrar att hålla uppsikt över sina barn på badplatsen genom att slå på Badläge både i sinnet och i mobilen. När Trygg-Hansas nya app Badläge är aktiverad blockeras mobilen från allt annat än nödsamtal och det blir lättare att fokusera på barnen.

S

ommaren är här och stränderna fylls av badande barnfamiljer. Men sommar och bad innebär tyvärr även att drunkningssäsongen är här, inte minst när dagarna är soliga och temperaturerna stiger både på land och i vattnet. Många föräldrar vittnar om att det är svårt att hålla uppsikt över barnen på badplatsen och var tredje förälder (30 %) är ganska eller mycket oroliga för att något illa ska hända deras barn när de är och badar. Mobiltelefonen – en livsfarlig distraktion på stranden Svenskarna tillbringar i snitt 3,5 timmar med mobilen varje dag***, och på stranden kan skrollandet i mobilen sluta i en tragedi. Det är lätt att tappa fokus, om än bara för en liten stund, när telefonen pockar på uppmärksamhet. En drunkning går fort och sker ofta ljudlöst. Novusundersökningen visar att bara var fjärde förälder (38 %) aldrig håller på med mobilen när de är och badar med barnen.

8 Affärsresenären

− Det är viktigt att lägga undan mobilennär du är och badar med barnen. Jag uppmanar alla att slå på badläge, inte minst i sinnet. När Badläge är aktiverat hålls telefonen tyst och du kan bara ringa nödsamtal. Det blir då lättare som förälder att hålla uppsikt och känna sig trygg medan barnen badar säkert, säger Alexandra Gahnström, Barnens försäkringsexpert på TryggHansa.

− Redan efter 3-4 minuter under ytan uppstår hjärnskador på grund av syrebrist. Många inser inte hur fort förloppet kan vara om tillsynen brister och att barnet faktiskt befinner sig i livsfara. När man kommer till stranden skall man som förälder ha tillsyn på de mindre barnen hela tiden, säger Andreas Claesson, docent vid Hjärtstoppscentrum vid Karolinska Institutet samt ordförande för Svenska HLR-rådet.

Pocketdeckaren, strandgrannen och mobilen är alla livsfarliga distraktionsmoment som lätt stjäl uppmärksamhet från barnet som snabbt kan röra sig i väg och hamna utom synhåll från föräldern. Bada gärna tillsammans med barnen och använd då flythjälpmedel vid behov, små barn ska dessutom finnas inom armlängds avstånd. Varje sekund är helt avgörande för att ett barn inte ska få allvarliga skador eller i värsta fall avlida vid ett drunkningstillbud.

Nästan en av fyra (24 %) föräldrar tycker att det är okej att deras barn badar utan sällskap av vuxen. Dessutom uppger en av fem (21 %) att de känner sig trygga när barnet badar om det kan simma. − Att ett barn kan simma innebär inte att man är säker från drunkningsolyckor. Du som förälder måste alltid göra en bedömning av vilken förmåga just ditt simkunniga barn har att hålla sig till de badregler ni har kommit överens om, avslutar Alexandra Gahnström.

Svensk Certifiering idag 17:29

fyller 10 ĂĽr och vi har haft en fantastisk resa. Det vill vi fira med er! Certifiering via oss fĂĽr ni genom produkterna:

• ISO 9001 - Kvalite • ISO 14001 - MiljÜ • ISO 45001 - ArbetsmiljÜ • ISO 27001 - Informationssäkerhet • ISO 13485 - Medicinteknik

Vill ert fÜretag vara en del av ett vinnande team? Fü mer tid till familjen. Stockholm - JÜnkÜping. 14 avgüngar i veckan. Välkommen ombord pü Air Leap. Boka pü airleap.se

Kontakta oss fÜr en dialog sü berättar vi mer hur en certifiering kan lyfta ert fÜretag. Svensk Certifiering stür fÜr modern revisionsteknik med fokus pü nyckeltal. Vi lever som vi lär och blev fÜr tredje üret i rad utnämnda av VA (Veckans Affärer) som superfÜretag.

www svenskcertifiering se

www.svenskcertifiering.se info@svenskcertifiering.se 08-540 676 20 Fram till ürsskiftet lämnar vi 30 % rabatt pü alla certifieringstjänster under ür 1, gäller nycertifiering och Üvertag frün annat certifieringsorgan. Rabattkod SCAB10-Aff skriv in den i kommentarsfältet i offertmallen som ni hittar pü hemsidan.

ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 27001

Accred. no. 2040 Ž›Â?’ęŒŠÂ?Â’Â˜Â—ČąÂ˜Â?Čą Š—ŠÂ?Ž–Ž—Â?Čą Â˘ÂœÂ?Ž–œ ISO/IEC 17021-1

INREDNING

Vi har letat upp lite blått på inredningshimlen....

Arne Jacobsen Bordsklockan ”City Hall” är nu lanserad i bland annat färgen Stone Blue. Alva Linnen Underbart bäddset i färgen Midnight Blue.

Lyngby Porcelæn Märkets klassiska vita servis Rhombe finns nu även i färg, här visar vi skålar i olika blå nyanser.

Holmegaard Glasserien Flow finns i en mängd härliga färger men här är blått i fokus.

10 Affärsresenären

IG

NE

D · & ·B

U

IL T

YAMAHA CENTER UMEÅ I n d u s tri vä g e n 24 90130 U me å Te l . +46 90 148 400 we b m a s te r@a u tome k.s e ww w.ya ma ha u me a .s e

DE

GB M MARIN Lökhol m svä g e n 9 457 73 H avste n s u nd Te l . + 46 5 2 5 1 9 9 6 0 i n fo@ gbm . s e ww w.gran de z za b o a ts . s e

S

Varj e Gra n dez za ä r u n ik – en va c ker och komp l ex sammansät t ni ng av nog g rant ut val d a m a te ri a l oc h kom pon en ter. V i ref lekte rar mycke t öve r använd arup p l eve l se n i våra b åtar – hur s k rovet beter s ig i olika för h å lland e n , hur fami l je n och g äste r na kan njuta av t i d e n på ha ve t o c h u ppleva den fa n ta s t is ka känsl an av at t vak na omb ord . Vare nd a e l e me nt är u t for m a d för a t t er bjud a d i g p e rfe k ta st und e r t i l l sjöss.

in

FINLAND Si

DESIGNED FO R PRESTIGIOUS MOMENTS AT SEA WWW.G RA N DEZZA . F I

nce 199

0

MÄKLAREN

Vi har träffat fastighetsmäklaren Catharina Bernstein som har stenkoll på svenska drömboenden. CATHARINA, VEM ÄR DU? Jag är VD och grundare av Bernstein Real Estate (tidigare Bukowskis Real Estate). Jag har agerat inom highend segmentet under ca 20 år och från dag ett agerat som en personlig agent inom området där strategin att matcha köpare och säljare varit uppskattad och framgångsrik från start. Bakgrund från finansvärlden som analytiker, utbildning vid Handelshögskolan i Stockholm. Vidare har jag en medfödd vinnarinstinkt från min erfarenhet som professionell tennisspelare på WTA touren, landslagsspelare, deltagit i Wimbledon, flerfaldig svensk mästare och bland de främsta i Europa. Jag är mån om att leverera en tjänst om 360 grader, dvs såväl sök som säljtjänst för kunders räkning. Ett brett kundregister och nätverk innehas inom bl.a. näringsliv, sport, nöje och kultur efter alla år i branschen. Kunder som vänder sig till mig vet att de får en trovärdig, tillförlitlig och trygg process. De kan sova gott om natten. VAD FÖR SORTS BOSTÄDER SÄLJER DU? Bostäder främst inom high-end segmentet, där ett flertal bostäder säljs utanför den offentliga marknaden så kallade Private Sales. Vi finns där kunden finns med fokus på Stockholm med omnejd, Skåne såsom Båstad, Torekov och Falsterbo samt Åre. Bernstein följer kunderna över hela landet och även till intressanta delar av Europa där dessa söker nya hem. Vi säljer allt från slott till koja där läget av bostaden alltid är i fokus. HUR SER BOSTADSMARKNADEN UT FÖR DE BOSTÄDER DU SÄLJER? Marknaden ser väldigt bra ut för tillfället. Ett lågt utbud och stor efterfrågan håller kvar eller t.o.m. pressar upp priserna trots Covid-19. VILKA OMRÅDEN ÄR ATTRAKTIVA ATT KÖPA I JUST NU? Sverige är generellt attraktivt för svenska medborgare för tillfället. Detta med tanke på osäkerhet för framtiden och ett mer allmänt miljötänk. De marknader som jag

12 Affärsresenären

Catharina Bernstein

främst verkar på, såsom i Stockholm, Skåne och Åre, känns mycket attraktiva. VAD ÄR VIKTIGT NÄR PERSONER LETAR BOSTAD? Om man söker ett hem som en långsiktig eller kortsiktig investering bör tas i beaktande Hur är läget, är det intressant och attraktivt? Vilken potential och möjligheter finns det med bostaden? Vilken är målgruppen för det objekt som man avser att förvärva, dvs en ”vacker eller regnig” dag om man skall sälja, är det ett objekt som är attraktivt även för andra än mig/oss. Känns det rätt i magen? VAD VILL PERSONER KÖPA SÅHÄR ÅRS? Under den här perioden av året är

det fokus på fritidsboende eller ett permanentboende invid vatten. Vi får många förfrågningar på hem på Djurgården såväl som större våningar med terrass inne i stan. Detta följer även den trend och tendens som vi nämnde om att finna sitt drömboende i Sverige som skall fungera hela året runt, oavsett som permanent eller fritidsboende. ÄR TOREKOV FORTFARANDE HET NÄR DET KOMMER TILL SOMMARBOENDE? Båstad och Torekov är alltid intressant under sommarhalvåret. Den lite sportigare kategorin söker dock ofta ett hem i Båstad. Just nu väldigt många som önskar sitt drömhem på dessa orter. Flertalet av våra fina hem sålda för sommaren. Vi hoppas dock på att få äran att få möjlighet att sälja ännu fler hem.

äger och utvecklar

K AMPA I

Katharina Wendelius Andritz

" `iÌ w à i LÀÞ}}> ÃF >ÌÌ >} > Ì> LFÌi Ì `F Ì>À Û > i t >Ì >À > 7i `i ÕÃ] «À i Ì>` ÃÌÀ>Ì À «F Ƃ `À Ìâ] Ã> ÃF «F à B Ì BÀ Û>À «F Û Ã } À ÃÕ `>Û ° - ÃÛ>À wV \ >Û ÃÃÌt 6>` LÀ>] ÌB Ìi >Ì >À > à L À «F i ÕÌ> v À ` } ° ÀF i ià i Ì>À `iÌ L>À> Óä ÕÌiÀ >ÌÌ Ì> à } Ì LLiÌ Ã ÛB}i B v ÀÌ i` `ÀÞ}Ì i Ì i Õ > Ì° ÌÞV iÀ >ÌÌ `iÌ BÀ i ÌÀ } vÀ iÌà B à > >ÌÌ }i à } ÕÌ «F à V à ««> ÀÕà }ÃÌÀ>w i ° Ƃ À> iÃÌ } >À LFÌÌÕÀi BÀ `iÌ BÀ w Ì ÛB`iÀ° F BÀ `iÌ Ìi `Õ Ì >ÌÌ } `> ÛB} «F À} i i` i >V > V >vvi > `i °

À >Ì >À > Û>À Ì ÀÃ ÕÃiÌÃ LÀÞ}}> i >Û v À`i >À > i` >ÌÌ Ã ÌÌ> À ÃÕ `>Û ° Ƃ `À> Ã> iÀ Ã V >`i Û>À L > ` > >Ì > V ÕÃ Ûi Vi«ÌiÌ] BÀ iÌi Ì >ÌÕÀi V BÌÌ iÌi >ÌÌ Ì> Ã } Ì LLiÌ] BÛi > Ìi F iÀ LFÌ° ƂÌÌ > Ã ÌÌ Ì À À ÃÕ `>Û >À F }> v À`i >À° > «F w i V BÃ iÀ ÕÀ ÛFÀ> > `À> ÞÀiÃ}BÃÌiÀ ÌÀ ÛÃ «F www.frösundavik.se

Här sitter idag ett tjugotal hyresgäster, bl a Ford, Lufthansa, SAS, Merck, Brunswick, Schneider, Commvault, Shibuya, Dell, Accord Healthcare, Constrera, PharmaRelations, Andritz, Toshiba, ServiceNow och Plaza Magazine. Frösundavik ägs och utvecklas av Mengus.

KRÖNIKA

Låt inte datasilos stå i vägen för ditt företags tillväxt Svenska teknikföretag är kända i världen för att vara innovativa, framgångsrika och snabba på att dra nytta av ny teknik för att ligga i framkant på en internationell marknad. Men många företag gör också fusioner och förvärv för att exempelvis komma åt nya marknader eller innovativ teknik. Då uppstår ofta en del utmaningar. DATADELNING STÅR I VÄGEN När två eller flera företag slås samman resulterar det i en blandning av olika system och applikationer som inte kan utbyta data med varandra. Det kan vara en enorm belastning där viktig kunskap kan gå förlorad. En av de viktigaste parametrarna vid systemintegration i samband med företagsfusioner är ofta det vi inom branschen kallar Time-To-Value – det vill säga den tid som det tar från att integrationen påbörjats till de anställda på de sammanslagna företagen kan nyttja resultatet av integrationen. Denna tid behöver vara så kort som möjligt. Detta är extra viktigt för företag där kunskapsutbyte för innovation är den primära anledningen till fusionen och där företaget som gjort förvärvet snabbt behöver få tillgång till det förvärvade företagets teknik. Vid en internationell fusion är en annan viktig parameter att snabbt kunna sammanföra personal från de förvärvade företagen i olika länder så att de kan börja samarbeta samtidigt som deras anställningsvillkor, löneutbetalningar och andra företagsadministrativa faktorer följer de nationella förordningarna och lagarna i varje land. Att sammanföra olika personalhanterings- och lönesystem i samband med en företagsfusion kan vara en komplicerad och lång process. Om processen är för lång, riskerar företaget att förlora effektivitet och på sikt även gå miste om kompetens.

använda sig av en molnplattform. Med utgångspunkt i molnet kan systemen enklare integreras och fusionen går smidigare och snabbare. Ett exempel på detta är Tele2, idag en av Europas snabbast växande teleoperatörer, där en stor del av tillväxten skett genom fusioner och förvärv. Då Tele2 kontaktade oss på Boomi behövde de hjälp med att integrera all data i samband med en rad företagsförvärv. Vi såg snabbt hur vår integrationslösning kunde lösa deras utmaningar. Tidigare delades intern data på Tele2 mellan applikationer via manuella processer, som ökade risken för mänskliga misstag och dessutom var det svårt att göra information tillgänglig för dem i organisationen som behövde den. När en medarbetare eller konsult anställdes, kunde data exempelvis inte delas över identitets-, katalogs-, personalhanteringsoch löne-applikationer eftersom systemen inte var integrerade. Detta gjorde det bland annat svårt för Tele2 att uppfylla varje lands anställningsvillkor. Boomis integrationslösning organiserade snabbt anställningsflödet och kopplade ihop HR- med ekonomisystemen, vilket tog bort Tele2s datasilos så de snabbt kunde lösa datadelningsproblemen. Tack vare Boomis lösning effektiviserade Tele2 sina anställningsprocesser och

gjorde det möjligt att uppfylla lokala anställningskrav i de åtta länder där företaget verkar. Tele2 kan nu enkelt hantera alla processer inom företagets organisation, oavsett vilket lands processer som måste hanteras och har på så vis förberett sig för framtida expansioner. BÖRJA MED BALANSEN MELLAN ON-PREM OCH MOLNET Om svenska företag vill kunna få ut sin teknik och sina innovationer till andra länder och växa, krävs flera saker, bland annat en effektiv molnintegration. En färsk undersökning som vi tog fram med hjälp av undersökningsföretaget Coleman Parkes tidigare i år visar att svenska företag är mitt uppe i en stor molnmigrationsprocess, samtidigt som en fjärdedel av de svenska företagen fortfarande har sina affärssystem on-premises. Ett företag som vill expandera såväl nationellt som internationellt behöver ha balansen mellan onpremises och molnet klar innan expansionen kan påbörjas. Detta kan annars stå i vägen för den typen av resa som Tele2 gjort. Om molnmigrationsprocessen är lång, på grund av att man har valt ogynnsamma metoder för att utföra den, kan detta få negativa konsekvenser för företagets affärsprocesser och rent av stoppa en potentiell expansion. Så börja med att få ordning på ditt företags balans mellan on-premises och molnet – därefter kan du expandera.

TELE2 ETT LYCKAT EXEMPEL Den främsta metoden för en lyckad modern företagsfusion är att Claes Huber, försäljningschef på Boomi Sverige 14 Affärsresenären

BADRUM

)5 1 /$75,1. 5/ 7,// 60$57$ 72$/(77(5

DET SVENSKA BADRUMMETS TIDSRESA

Från utedass och latrinkärl till japanska duschtoaletter med smarta system som loggar din vattenanvändning. Vägen dit har varit lång, men idag är många badrum lika smarta och uppkopplade som övriga rum i det moderna hemmet. Så hur har egentligen badrummets utveckling sett ut genom tiden? Sanitetsleverantören GROHE redogör för resan till dagens smarta hem där badrummet har blivit en central del.

E

n stång vid gödselhögen, utedass med flera sitthål och latrinkärl i sovrummet. Toalettlösningar som är främmande för oss idag, men som var vanliga anordningar i svenska hem under flera hundra år. Det tog ända fram till 1909 innan det blev tillåtet i Stockholm att koppla in vattenklosetter i stadens avloppsnät. Då var det endast några få hem som hade råd med ett vattensystem i hemmet. Det dröjde till 1960-talet innan ens hälften av svenska hushåll hade avlopp och vatten inomhus1. – Idag är en vattenspolande toalett en självklarhet i våra svenska badrum, någonting som var en obeskrivlig lyx för inte alls så många år sedan. En känsla som inte ligger långt ifrån dagens smarta lösningar för badrum. Om några år kommer vattenskyddssystem och toaletter med personligt anpassade spolrutiner vara lika vanliga som en traditionell toalett är idag, säger Christina Holmberg, marknadschef på GROHE Sverige. 16 Affärsresenären

Smarta badrum är framtiden I slutet av 1970-talet hade i princip alla svenska hushåll tillgång till ett eget badrum. Och redan tio år senare kom tekniska lösningar som golvvärme och handtorkar. Utvecklingen har med andra ord gått väldigt snabbt bara de senaste 50 åren. Idag genomsyrar hållbarhet många av våra inredningsval. Och många badrum är redan utrustade med smarta system som håller koll på vattenförbrukning och vattenläckage. Eller toaletter och duschar med självlärande system som anpassar sig efter våra vanor. Bekvämligheter vi däremot kommer se mycket mer av i framtiden. Badrummet kommer att vara ett av de mest digitala rummen i hushållet framöver, spår sanitetsleverantören GROHE.

Rindi Pellets har bytt namn till

Solør Bioenergi Pellets

För mer information om vår koncern, besök gärna vår hemsida solorbioenergi.se

sbpellets@solorbioenergi.com • 0281-715 25 • solorbioenergi.se

INREDNING

FUNKTIONALITET DESIGN HÅLLBARHET Från Mo i Rana i norra Norge kom idén om att skapa en ny nivå av designade dörrmattor till hemmet. Sonja Djønna är vn:n som på bara några år tagit en unik position på hemmaplan med det unga varumärket Heymat - nu väntar världens hallar på den norska uppstickaren som expanderar fort. HUR FICK DU IDÉN TILL HEYMAT, VAD GÖR ER UNIKA? Min man kommer från en familj där de i generationer drivit ett familjeföretag vars huvudprodukt var utlån av industrimattor till näringslivet i regionen. När våra barn var små och lekte mycket hemma så använde vi de grå industrimattorna hemma för att hålla huset rent och jag upplevde att de var otroligt funktionella, men de var inte särskilt vackra att titta på. Där föddes drömmen att skapa en matta som hade samma funktion som en tålig industrimatta, men utseendet som en genomarbetad och vacker designprodukt. Eftersom jag inte hittade någon blev valet solklart – gör en själv! HUR SER DU PÅ DITT UPPDRAG SOM LEDARE OCH HEYMATS CHANS ATT INSPIRERA ANDRA FÖR FRAMTIDEN? Jag vill utveckla ett varumärke som levererar funktionalitet, design och hållbarhet i alla steg. Det är våra viktigaste grundpelare och vi letar ständigt efter den perfekta kombinationen av dessa element. Jag tror att vi människor vill omge oss med vackra ting i vardagen och målet med Heymat är att alltid överraska lika mycket med sin funktion och livstid som utpräglade design. Att få folk att vilja och kunna leva med en produkt länge är en stor del av hållbarhetsarbetet.

18 Affärsresenären

HUR SER NI PÅ PRODUKTION OCH HÅLLBARHET? Jag tror att fokus på produktion och hållbarhet kommer att öka ännu mer framöver. Vi jobbar själva på att hela tiden utveckla vår produktion för att kunna öka andelen återvunnet material i mattorna samt att öka livslängden för våra produkter, det driver oss att vilja bli bättre hela tiden. NI ÄR STARKA PÅ HEMMAPLAN OCH VÄXER FORT I SVERIGE, VAD HÄNDER MER? Våra största marknader är Tyskland, USA och Japan, om man inte räknar Norge och Sverige. Vi märker att intresset för skandinavisk design och kvalitet ökar internationellt och vi vill vara det naturliga valet för dem

Stockholm, New York eller Paris World Trade Center Stockholm erbjuder högklassiga lokaler mitt i city. Här finns även en konferensanläggning i toppklass samt restauranger, gym, reception och hotell – allt under samma tak och endast 20 minuter från Arlanda. Världens bästa läge för möten och affärer!

www.wtc.se

INREDNING

som uppskattar detta. Inledningsvis har vårt fokus varit på att utvecklas inom Europa, men vi märker också att intresset från länder som Kina och Sydkorea ökar markant. På hemmaplan skämtar vi ofta om att många inte längre säger att de har en dörrmatta hemma, utan de har en Heymat. Där känner vi en stolthet kring att vi lyckats och är på rätt väg.

Sonja Djønne, vd, tog saken i egna händer och startade Heymat för att skapa de mattor hon själv ville ha men inte kunde hitta. Varumärket arbetar uteslutande med skandinaviska formgivare och stort hållbarhetsfokus.

VILKEN DESIGN ÄR DIN FAVORIT? En av mina favoriter är kollektionen Løype som är designad av norska designduon Vera & Kyte. Den har lekfulla och vackra färgkombinationer som går ton-i-ton, samtidigt som designen har tydliga referenser till naturen. Den är också otroligt praktiskt eftersom smuts och sand försvinner i mattans färgspel. Løype är också en av de kollektioner som Heymat har där mattorna används till så många fler miljöer än vid dörren och i hallen. Den finns i flera storlekar och former och jag nog sett den i hemmets alla rum. EFTER ETT 2020 SOM TOG OSS ALLA MED STORM, VAD HÄNDER HÄRNÄST? 2020 har varit ett väldigt speciellt år på många sätt. Jag hoppas att krisen förser oss med viktiga lärdomar som vi kan ha med oss framöver, samtidigt som jag själv hoppas att världen återgår lite mer till det normala så snart som möjligt. Vi kommer förmodligen resa mindre och använda fler digitala verktyg i vår interaktion med andra. Detta är såklart också en fördel för oss som bor i norra Norge och alltid måste resa långt för att träffa vår samarbetspartners.

Løype betyder ”spår” på norska och designduon Vera & Kyte hämtade sin inspiration från skidspåret. Mellan de dekorativa ränderna trollas smutsen bort visuellt och mattan är även tillverkad till 50 % av återvunnen plast med en botten av tåligt nitrilgummi. NAMN: Sonja Djønne ÅLDER: 51 BOR: Mo i Rana, Norge GÖR: Vd Heymat, grundat 2015 BAKGRUND: Utbildning inom ekonomi. Har en bakgrund från flera olika branscher, både i offentlig och privat sektor. 20 Affärsresenären

Cady är en privat skola med distansutbildningar som specialisering • Vårt individanpassade utbildningssätt på gör att eleven når sina mål och resultat på sina villkor. • En bra blandning av både nytänkande och tradition. • Hela iden är >ÌÌ Õ > ÃÌÕ`iÀ> Ã Ì> Ì Û>À i ÃÌ > Liw iÀ Ã }° • Vi har individuell utbildningsstart, d.v.s. DU bestämmer när du vill börja din utbildning. • Våran organisation och utbildningsupplägg gör oss kostnadseffektiva vilket gagnar våra elever genom konkurrenskraftiga utbildningsavgifter. • Samtliga yrkesutbildningar riktar sig till både privatpersoner och företag/organisationer. • Upplägget med 100% distans på våra utbildningar gör att våra elever kan arbeta samtidigt som de studerar.

Hos oss kan du bland annat utbilda dig till: · Administratör · Barnskötare · Behandlingspedagog · Elevassistent/lärarassistent · Fastighetstekniker · Fritidsledare · HR-Specialist · Hotel-management · Hotellreceptionist

· Integrationspedagog · KBT-terapeut · Kostrådgivare och hälsopedagog · Optikerassistent · Par och relationsterapeut · Sexrådgivare · Socialpedagog · Tandsköterska · Undersköterska

www.cady.se • cadyteamet@cady.se • 031-757 0566

ERT NYA AFFÄRSSYSTEM!

www.sagex3.se

”Med Sage X3 har leverantören tagit steget in i framtiden.” Utdrag från erpblogg.se av Jonas Andersson HerbertNathan & Co

KRÖNIKA

Kunskap och kvalitet

– överlevnadsstrategi för mötesindustrin Efter coronakrisen kommer vi att se ökade krav på att fysiska möten ska hålla hög kvalitet och bidra till verklig affärsnytta. De mötesarrangörer som ökar sin kompetens, vågar nischa sig och satsar på personalen kommer att gå stärkta ur krisen, skriver Hanna Rolfer Wrangö på Switzerland Convention & Incentive Bureau.

F

ör mötesindustrin finns det ett tydligt före och efter corona. Under krisen har många företag och deras anställda blivit än mer vana vid att använda digitala verktyg. Den digitala kunskapshöjningen innebär att fysiska möten inte kommer efterfrågas på samma sätt som före coronakrisen. Den minskade efterfrågan kommer sannolikt att drivas på av både företagsledningar och anställda. Företagsledningar har upptäckt att digitala möten ofta fungerar tillräckligt bra och att det finns mycket pengar att spara genom att inte ha fysiska sammankomster. Anställda har upptäckt att det minskade resandet innebär mer tid åt familj och fritidsaktiviteter. Att dessutom klimatet påverkas positivt behöver knappast nämnas. Samtidigt har det fysiska mötet kvaliteter som inte kan matchas av digitala verktyg. Småpratet och socialiserandet runtomkring de schemalagda konferenspassen försvinner när vi slår av ljud och video i pauserna. Informella relationer på tu-man-hand låter sig inte byggas digitalt. Och att tillsammans med kollegor eller partners, befinna sig i en ny miljö, kanske rent av ett annat land, leder till perspektiv och inspiration som är nästintill omöjligt att ersätta. Flera byråer är snabba att följa med sin tid och skapar mycket kreativa lösningar för digitala och hybrida möten. Kvalitetsskillnaden mellan digitala och fysiska möten, har helt klart minskat i och med coronakrisen. Högre krav kommer nu att ställas på de mässor, konferenser och andra event som ändå äger rum. De måste hålla skyhög kvalitet och leverera verklig affärsnytta. Framtiden för mötesindustrin innebär ett vägval; Förmedlar du service eller förmedlar du kunskap? Att boka billigaste konferenslokalen kommer inte längre att vara en affärsidé. Däremot kommer proffsiga mötesarrangörer och eventplanerare att vara en ovärderlig hjälp för företag, att skapa säkra, hållbara och effektiva möten i och med de förutsättningar vi nu har. De mötesarrangörer som inte levererar verklig expertis och kundnytta kommer ha svårt att rättfärdiga den fysiska mötesformen. Kompetenta personer och företag som flexibelt söker samarbeten utifrån kundens bästa kommer däremot att bidra till ökat förtroende och respekt för branschen och också kunna ta skäligt betalt för sina tjänster.

22 Affärsresenären

Det första vi i mötesindustrin behöver bli bättre på är att fokusera på kunskap i alla led. Få byråer är bäst på allt men om vi ska kunna leverera verklig kundnytta måste vi förstå exakt vad kunden behöver och hur det kan levereras. Vi behöver vara öppna för samarbeten med utgångspunkt i vad som krävs i varje specifikt uppdrag. Som destinationsbolag har vi en viktig roll när det gäller att utbilda rätt personer i vad just vår destination kan erbjuda. Vilken expertis kan du erbjuda andra och hur kan du hitta personer som kan förbättra ditt erbjudande? Det andra vi behöver bli bättre på är att nischa oss. Ett företag eller destination som erbjuder ”något för alla” är inte ens hälften så intressant som det som erbjuder ”något för DIG”. När kraven från kunderna ökar måste varje aktör fokusera på just det som man själv är bäst på och tror på. Det innebär också att mötesarrangörer i högre utsträckning måste säga nej till uppdrag där kunden har önskemål som inte stämmer överens med de egna ambitionerna och kvalitetskraven. De aktörer som har integritet att kunna tacka nej stärker sin trovärdighet och sitt varumärke. Det tredje vi behöver bli bättre på är att investera i personalen. Hög kvalitet kräver kompetenta medarbetare. I spåren av corona, ser vi sorgligt nog många erfarna personer som tvingas lämna sina jobb. Många av dessa väljer också att lämna branschen. För att locka och behålla de största talangerna räcker det inte med att bara vara en skojig bransch. Vi måste också erbjuda bra arbetsvillkor, motverka övertidsarbete och investera i kompetensutveckling. Just nu ritas kartan om för hela mötesindustrin. Men de företag som kan och vill anpassa sig till den nya verkligheten och forma en mer hållbar affärsmodell kommer att gå stärkta ur krisen. Efter corona kommer kvalitet och kunskap att vara ännu större konkurrensfaktorer än tidigare.

Hanna Rolfer Wrangö, nordenchef, Switzerland Convention & Incentive Bureau

the next generation incoherent scatter radars

www.eiscat.se www.eiscat3d.se

Modern löneoutsourcing Rätt verktyg för rätt lön Med våra webbaserade lösningar får alla anställda en personlig portal med bl.a. Egen Helpdesk / ärendehantering Egen Chattfunktion Historisk lönedata Lönespecifikationer Tidrapportering Reserapportering Dokumenthantering

r . fte t.. d e s i a s lt t Ps r al ten re e pe eta k sö m rb Vi ko eda m

Dessutom... Ger vi Er en totallösning med allt från behovsanalys, lösningsförslag till projektledning, driftsättning, utbildning och på-platsen-support.

STOCKHOLM

MALMÖ

GÖTEBORG

Tel 0200-265 266 info@pakompetens.se www.pakompetens.se

Rollbaserade lösningar ”Rätt information till rätt person, var du vill, när du vill”

Elbilens akilleshäl:

batterierna När motormedia jämför elbilar med bensin- och dieselbilar, ser de på hur mycket koldioxid som bilarna släpper ut. De utgår från FN:s klimatpanel IPCC, som påstår att mer koldioxid skulle farligt värma atmosfären. TEXT: TEGE TORNVALL

M

en koldioxid gynnar Jordens växtlighet och djurliv. Mer koldioxid får det att växa mer. Dagens CO2-halt är låg trots sena tiders måttliga ökning. Tidigare eror med rikare växt-och djurliv var flera grader varmare och hade flera gånger högre CO2-halt. Lilla Istidens (ca 1300-1870) kallaste perioder medförde missväxt och svält. Sedan dess har våra breddgrader blivit flera grader varmare. Värmda hav gasar ut koldioxid. Även mänsklig verksamhet tillför koldioxid till atmosfären. Det har gynnat växtlighet och grödor. Sedan 1930 har världens skördar ökat mer än fem gånger. Fler har fått det bättre. Färre lider nöd och svält. Allt tack vare kol och kolhaltiga bränslen, som svarar för 85 procent av världens hela energiförsörjning. Koldioxid är inget gift utan växternas livsnödvändiga näring och ger genom fotosyntes atmosfären dess lika livsnödvändiga syre. Mer koldioxid är därför ett välkommet tillskott till växtligheten. Skadliga utsläpp kan vi med modern teknik eliminera, minska, rena resp. nyttiggöra. Miljöfarliga batterier Elbilars batterier är däremot dyra, tunga, stora, giftiga, brand- och krockfarliga och beroende av sällsynta jordartsmetaller. De utvinns i konkurrens om marken med mat och andra behov,

24 Affärsresenären

ofta under svåra förhållanden och med barnarbete. Även att tillverka batterier och elbilar kräver kolbaserad energi. Elbilars förbrukning mäts i kilowattimmar (kWh) per mil. De har för överskådlig framtid litium/jon-batterier. Varje kWh sådant batteri väger ca 7 kg. En normal elbil drar 1,5-2 kWh per mil i lagliga farter. 30 mils räckvidd kräver alltså 45-60 kWh batterier = 315-420 kg. Det motsvarar 4-5 personer. Varje kWh batteri kostar 1.500-2.000 kronor. Ett 60 kWh batteri kostar 90120.000 kronor. Även om batterierna blir billigare, är de fortfarande mycket dyra. För att spara batteriet rekommenderas man att bara ladda det till högst 80 procent. 60 kWh blir i praktiken 48 kWh = 24-32 mils räckvidd innan bilen stannar. Det gör den mitt ute i trafiken utan reserv till hands. För att slippa stopp uppsöker man dessförinnan en laddplats. Effektiv räckvidd blir snarare 20-25 mil. Vinterkyla minskar därtill batteriets kapacitet med 20-40 procent. Det tappar också kapacitet under sin livstid. Efter 10.000 mil kan den ha minskat med 10 procent. Faktisk räckvidd för ett gammalt 60 kWh batteri kan i vinterkyla bli 15 mil. Att ladda hemma eller på jobbet är billigt men går långsamt. Det tar en hel natt eller arbetsdag.

Affärsresenären 25

Att ladda vid laddstolpe ute i trafiken är dyrare och tar någon halvtimme för halv laddning – om man hittar en ledig och fungerande stolpe. Körningen måste anpassas efter var det finns laddstolpar. Nu börjar kommuner också ta P-avgift när man står och laddar. Då blir el dyrare än bensin eller diesel. På en mack tankar man på 2-3 minuter. 30 gånger tyngre I måttlig fart går en snål dieselbil 90100 mil med 50 liters tank. Full tank väger ca 45 kg. För 30 mil räcker 1520 liter = 13-18 kg. Det skall jämföras med elbilens 400 kg batterier. På motorväg i 120 km/h drar en snål diesel runt 0,6 l/mil. Då drar elbilen över 2 kWh per mil. Om man utnyttjar elbilens snabba acceleration blir den ännu ”törstigare”. En Tesla kostar två till fyra gånger mer än en vanlig bil. För en Tesla får man alltså två till fyra vanliga bilar. Inte försvarbart. Att skapa pengar kräver energi. DN körde en Tesla 100 S fram och åter Sthlm-Örnsköldsvik. 116 mil med snittfart 67 km/h – för en bil med 250 26 Affärsresenären

km/h toppfart och möjlig acceleration 0-100 på runt 3 sekunder. Med 2 kWh snittförbrukning räckte bilens 100 kWh batteri 40-45 mil per laddning. Det krävde flera laddstopp och övernattning på vägen. En snål dieselbil med 90-100 km/h snittfart klarar sig med ett tankstopp på några minuter. Liknande gäller även bensin, etanol, gas och andra bränslen. Elbilars energifattiga, tunga och dyra batterier omintetgör helt elmotorns höga verkningsgrad. Batterier slipper man med bränsleceller, som alstrar el i bilen under körning. Men sådana är dyra och drivs med vätgas. Den är dyr och energikrävande att framställa och saknar nästan helt tankstationer än så länge. Under överskådlig framtid kommer därför flertalet bilar att fortfarande drivas med flytande bränslen. Av dessa har diesel högst energitäthet – och ger alltså lägst förbrukning.

Att kalla diesel, bensin och naturgas ”fossila” är fel. Fossil är förstenade (mineraliserade, kalkhaltiga) rester av döda växters och djurs hårda delar. Kalk duger inte som bränsle. De flesta resterna är vanliga sediment från döda växters och djurs mjuka delar. Av dem bildas under hög värme och högt tryck kolväten = olja och gas. Men under de nivåer där sediment bildas finns stora mängder ursprungligt kol från Jordens ungdom. Även av detta bildas kolväten under hög värme och högt tryck. Allt mer sådan olja utvinns redan av amerikanska och ryska bolag. Det råder ingen hotande brist ännu på länge.

ERT NYA AFFÄRSSYSTEM!

www.sagex3.se

”Med Sage X3 har leverantören tagit steget in i framtiden.” Utdrag från erpblogg.se av Jonas Andersson HerbertNathan & Co

KRÖNIKA

VAR MER ANALOG I DINA DIGITALA MÖTEN!

D

enna coronabedrövelse som lamslagit nästan hela världen för förhoppningsvis några goda saker med sig också. Vi ser exempelvis att det har bidragit till att fler tar tag i sina möten. Det som tidigare varit ok i det fysiska rummet är nu inte accepterat i det digitala rummet. Exempelvis: • I det fysiska rummet har det varit ok med att samma personer kommer fem minuter sent gång på gång. • Det har varit ok att inte skicka ut en mötesagenda innan mötet. • Det har varit ok med mötesledare som inte varit förberedda. • Det har varit ok att mötesdeltagarna inte blivit involverade. • Det har varit ok med att det saknats tydligt syfte och mål. • Det har varit ok att vi inte summerat och sammanfattat mötet. • Det har varit ok att vissa zoomat ut och inte varit engagerade. En del vill kanske invända här. Det har verkligen inte varit ok tidigare heller! Men om vi verkligen inte tyckt att detta varit godtagbart så hade vi gjort något åt det för länge sedan, eller hur? Vi har varit ok med det som inte varit ok, helt enkelt. Nu genom att vi flyttat från det fysiska in i det digitala är det helt plötsligt inte acceptabelt. Ett tidigare möte som var skapligt (fast egentligen inte) är nu helt plötsligt uselt.

28 Affärsresenären

Tidigare var det kanske känsligt att inse att ens egna möten inte var så bra (även om man kanske tyckte att alla andras möten var rätt trista), medan det är enklare att erkänna att man tycker att det är svårt att leda digitala möten. Det är också skillnad, då det är fler lager mellan oss i det digitala mötet. Bl.a. blir vi tröttare av videomöten än de fysiska. Tidningen Chef skrev nyligen om den dissonans som uppstår när våra hjärnor, men inte våra kroppar, är tillsammans och orsakar motstridiga känslor som är utmattande att hantera. Docent Gianpiero Petriglieri berättade för BBC att det kräver ett helt annat fokus. Vi måste anstränga oss mer för att processa icke-verbal kommunikation som ansiktsuttryck, kroppsspråk, röstläge och tonalitet. När det blir tyst i ett mötesrum tillhör det en naturlig rytm, medan vi blir oroliga för att tekniken strular så fort det blir några tysta sekunder i det digitala mötet. Tystanden i det digitala rummet får många att känna sig obekväma vilket också drar energi. Den utmattande känslan kallas nu för Zoom-trötthet”. Känner du igen dig? Det är sällan det digitala som är problemet om ett digitalt möte inte blir bra. De flesta inser också det och förstår att det som skapar ett bra möte är till 95% samma grund oavsett i vilket rum vi befinner oss i.

Vad händer då i organisationer som tar tag i sina möten? En bra temperaturmätare är att fler snabbt börjar känna lust, mening och delaktighet. Det är grunden för att skapa en hållbar möteskultur som leder oss mot uppsatta mål snabbare. Fler får vara med och bidra vilket stärker teamet och det i sin tur skapar bättre resultat. I en organisation med en medveten möteskultur så har alla förståelse för våra olikheter och tar ansvar för detta i mötesrummet. I en bra möteskultur så arbetas det dessutom aktivt med feedback. Ja, det finns en värld där varje möten ger energi och där alla medarbetare får känns lust, mening och delaktighet. Det är lågt hängande frukt att plocka. Jag önskar dig en skön sommar med många härliga möten, oavsett om det är i din privata värld eller på jobbet.

Micke Darmell Föreläsare och författare vars mission är att bidra till bättre möten i organisationer och mellan människor.

WWW.TYREVENT.SE

WWW.SODERARM.COM

KRÖNIKA

NYA TIDER

KRÄVER

NY TEKNIK TEXT: ELIN MORITZ

D

et har varit och är en omtumlande tid för oss alla i mötesbranschen. Efter att ha kunnat glädja oss i början av året att den tidigare förutspådda lågkonjunkturen inte såg ut att bli av, och istället att konferens- och mötesbokningarna flödade in, blev det ju minst sagt tvärstopp i mitten av mars. Bokningarna försvann i tomma intet och överlevnaden för väldigt många i den här branschen närmade sig branten. Det är svårt att förklara för de som inte verkar i mötesbranschen hur det från en dag till en annan kan blir tvärstopp. Vi har ju i flera år brottats med korta ledtider, alltså att man bokar sina möten väldigt nära inpå ankomst så när något sådant här händer blir det väldigt tydligt hur sårbara vi är. Även om man har samlat på sig en hyfsad stor kassa så sinar den snabbt när intäkterna helt försvinner. Alla har fått ställa om och hitta nya inkomstkällor för att klara sig igenom detta. Hur framtiden ser ut är det ingen som vet men vi märker ett allt större behov av att man vill mötas fysiskt. När det kommer till att skapa engagemang och delaktighet i gruppen finns det inget som slår det fysiska mötet. Detsamma gäller när flera deltagare och grupper ska komma till tals och när man ska skapa nya relationer. Det är ju svårt att läsa av den man pratar med över nätet, jämfört med i verkligheten.

30 Affärsresenären

Vi gjorde nyligen en undersökning bland våra mötesbokare i Skåne och de har, precis som många andra, ställt om sina möten till digitala möten istället. Många vittnar om att de digitala mötena fungerar bra, medan andra är frustrerade över att tekniken inte alltid fungerar som den ska och att det är svårt att läsa av de andra deltagarna under mötet. Det råder en stor osäkerhet om när företag och organisationer kommer att börja hålla möten live igen. Framför allt när det kommer till grupper över 50 personer. Vissa tror att det kommer att kunna genomföras senare i höst medan andra tror under nästa år. Det vi kan konstatera är att de digitala mötena kommer att fortsätta. Vi tror att det kommer att bli en kombination där en del av gruppen samlas ”live” och resterande är med på videolänk. Det ställer högre krav på mötesanläggningarna och de får även göra en annan behovsanalys för att ta reda på vad kunden egentligen behöver. Att boka en större lokal än vad antalet deltagare är samt att vilja ha en egen matsal till måltiderna, verkar kunna bli det nya normala för en lång tid framöver. När det kommer till teknikbehovet hos konferensgrupperna har det sett rätt likadant ut i många, många år. Det är snabb internetuppkoppling

som har efterfrågats mer och mer, i övrigt är det ungefär samma som tidigare. Men av naturliga skäl kan vi nu se en större efterfrågan på möjlighet till videokonferens och få mer hjälp med tekniken. Ingen vet hur hösten blir, än så länge är det många bokade konferenser men vi följer utvecklingen varje dag och hoppas att vi snart har fått bukt med Covid-19, så att vi kan återgå till det normala igen, eller snarare det nya normala.

Play & stay Komplett anläggning med mästerskapsbana

*2/)8336$/$ 7Yn KnOVEDQRU 6|GHUE\ (GHQKRI *ROI ‡ 7Yn KnOVEDQRU ‡ 7UH JROIEXWLNHU ‡ 7Yn UHVWDXUDQJHU ‡ +RWHOO ‡ gYQLQJVRPUnGHQ ‡ 6LPXODWRUKDOO ‡ *\P ‡ &DOODZD\ &XVWRP¿WWLQJ VWXGLR ‡ 7D\ORU0DGH 3HUIRUPDQFH /DE ‡ 1\E|UMDUXWELOGQLQJDU 7HPDNXUVHU ‡ 7lYOLQJDU ‡ .RQIHUHQV ‡ )HPNDPS )HVWYnQLQJ ‡ 8WE FHQWUXP I|U *ROIJ\PQDVLHW 5LNV 1,8

*ROISDNHW *ROI ‡ %RHQGH PHG IUXNRVW‡ UlWWHUVPLGGDJ

ZZZ JROIXSSVDOD VH ‡ 7HO

KRÖNIKA

DEN DIGITALA SMEKMÅNADEN ÄR SNART ÖVER Coronapandemin stoppade människor från att mötas, något som lett till att event och möten digitaliserats i expressfart. De digitala alternativen är tidsbesparande och klimatsmarta och därför något vi bör fortsätta med, åtminstone som komplement. Men de behöver bli så mycket bättre sett till både teknik och innehåll. En bra tumregel är att det tar en arbetsdag att producera en timme eventinnehåll. Om man inte kan eller hinner själv är det klokt att ta hjälp.

N

ågra veckor in i coronapandemin blev jag inbjuden att medverka i en podcast. Programledaren ville att jag skulle dela med mig av mina tankar om hur corona skulle kunna påverka event och möten på både kort och lång sikt. Där och då var jag rejält hoppfull om att vi skulle få se mycket innovation de kommande månaderna. Det har vi visserligen fått göra, men från helt andra aktörer än de åtminstone jag hoppades på. Min förväntan handlade om att de stora tech-jättarna skulle ställa om till digitala event. I samband med och för att lyckas med det så skulle de också utveckla nya verktyg för att få till bättre upplevelser och mer interaktion. Verktyg som kunde bli tillgängliga också för många andra. Så blev det dock inte. Istället ställde jättar som Facebook, Google och Apple in sina event, eller sköt dem på framtiden. Fegt om du frågar mig. Några som istället har överraskat när det kommer till innovationsgrad och kreativitet är flera aktörer inom kultursektorn. Kanhända beror det på att de ju alltid arbetat med stort fokus på upplevelser. Uppenbarligen har de också sett leveransmediet minst lika viktigt som vad som framförs, presenteras eller förmedlas. När grupper inte kunde spela eller sjunga tillsammans genom de 32 Affärsresenären

videomötesplattformar som fanns på marknaden utvecklade man helt enkelt sina egna tekniska lösningar. Allt för att kunna fortsätta leverera vacker musik trots att körer och orkestrar inte längre kunde mötas fysiskt. Företagsevent och möten har under tiden fortsatt att genomföras på de videomötesplattformar som enligt min mening bara är halvfärdiga. Det finns mycket kvar att önska när det gäller användar- och upplevelsevänligheten på dem. Det gäller även de som kommit längst, till exempel Zoom som under coronapandemin tredubblat sina intäkter och ökat sina användare trettiofalt. Några har visserligen släppt nya funktioner, bland annat för att skapa illusionen av att man deltar från exempelvis rymden istället för hemifrån. Tyvärr avslöjas det dock att man inte är i rymden på riktigt när halva ansiktet plötsligt också förvandlas till en rymdbakgrund om det råkar komma i skugga. Mer uppskattade är funktionerna för digital handuppräckning och grupparbetsrum. Ingen har dock seriöst satt sig ner, gärna tillsammans med andra som är experter på att designa upplevelser, är psykologer, beteendevetare och liknande, för att se hur man skulle kunna skapa digitala event- och mötesupplevelser som kan mäta sig med de fysiska.

Alla har också varit nybörjare på området. Det har varit några månader med fumliga inledningar, hackiga uppkopplingar, störande omgivningsljud, dåligt ljus och märkliga kameravinklar (man får se mycket tak och interiörer på näsor), om man ens haft kameran på. Hittills har övriga deltagare varit både förlåtande och hjälpsamma, väl medvetna om att det nya och märkliga normala varit helt nytt för de flesta av oss. Under månaderna som gått har det dock skett en ordentlig förbättring på många håll. Idag har många höjt upp sina kameror till ögonhöjd, skaffat sig bättre ljus och sitter framför en mer harmonisk fysisk bakgrund. Många har också investerat i en extern mikrofon som bidrar till betydligt bättre ljud för de på andra sidan. Men trots alla förbättringar som skett är det svårt att kalla ens några av de hemmaproduktioner som skapats under frivillig eller ofrivillig karantän för proffsiga. Allt tyder på att den här smekmånaden med ”learning by trying” och enmans-cirkus, där samma person försöker agera både moderator, tekniker, mötesledare och kanske föreläsare, nu snart är över. Förväntningarna kommer att stiga och snart landa på nivå med de man har i övrigt på det varumärke eller företag som står som avsändare och arrangör.

Just nu har vi stor efterfrågan på väskor från bl. a. Chanel, Céline, Dior och Hermès.

SÄL J HOS OSS

SELL – BUY – REPEAT: JOIN THE CONSIGNMENT MOVEMENT

www.stillinfashion.com

KRÖNIKA

Att göra lyckade digitala event och möten handlar också om betydligt mer än teknikval. Minst lika viktigt hur man jobbar med form, interaktion och innehåll. Min egen viktigaste lärdom från de månader som gått är att digitala event fungerar mer som tv-program. Och att receptet för att få till en bra tv-produktion är att man har ett intressant upplägg och innehåll. De digitala aktiviteterna behöver också bli mer anpassade till hur vi människor och våra hjärnor fungerar, både enskilt och tillsammans. För att få till känslor av gemenskap och samhörighet på distans krävs det att man arbetar med saker som koncept, regler, ritualer och ledning.

genomföra en studioproduktion. Det ger förutsättningar att kunna skapa betydligt bättre och proffsigare produktioner än de vi tvingats nöja oss med de senaste månaderna. Nästa fas kommer därför bestå av fortsatt digitala event och möten, men till övervägande del producerade i studio av eller i samarbete med proffs. En genväg till lyckade och proffsigt genomförda event eller möten är nämligen att ta hjälp av andra som är professionella inom sina hantverk. Det kan handla om videotekniker, bildproducenter, innehållsredaktörer och upplevelsedesigners.

Mest troligt kommer den aktuella begränsningen mot att inte samlas fler än femtio ligga kvar också i höst och vinter, under tiden som forskarna och läkemedelsindustrin arbetar vidare på att få fram ett säkert och fungerande vaccin som kan produceras och levereras i stor skala.

Att ta extern hjälp är i regel mer självklart när man gör större event med en i regel större budget. Men också de mindre eventen, exempelvis diverse kund- och personalaktiviteter, skulle bli så mycket bättre om någon med kunskap fick lägga bara några få timmars arbete på design, innehåll och form.

Femtio personer är dock ganska många, om man tänker sig att det är medverkande, producenter, tekniker och andra som samlas för att

Digitala företagsevent kan vara mycket mer än bara uttröttande videomöten. De bidrar till att människor slipper

JÖRGEN DYSSVOLD är mötesdesigner vid mötesbyrån Herr Omar och har mer än 20 års erfarenhet av att planera och producera allt ifrån TEDx konferenser till världsrekord och presidentbesök. Han är också skapare av Meetfulness – läran om hur man skapar möten. som uppnår målen och har kul på vägen. Du kan komma i kontakt med Jörgen via herromar.se 34 Affärsresenären

lägga massa tid på att resa och bidra till miljöskadliga utsläpp. Såväl människor som miljö har därför en hel del att vinna om vi kan permanenta delar av den digitalisering av event som under coronapandemin ägt rum i expressfart. Åtminstone hälften både kan och bör göras i digital form. Därför har vi valt att starta Sveriges första byrå som specialiserat sig på och bara jobbar med digitala företagsevent. Något du kan läsa mer om på bentigo.se. En god riktlinje för dig som hellre vill göra dina digitala event på egen hand är att det i snitt tar en arbetsdag att göra en timmes event av god kvalitet. Det om de ska vara bra och deltagarvärda vill säga. Till hösten kommer det att bli ett krav, åtminstone på de som förväntar sig att andra ska investera värdefull tid på att anmäla sig till och delta i det man bjuder in till. Och det är väl ändå det som är själva meningen?

ANNONS

Hüllbart härdat trä fÜrnyar golvbranschen En ny typ av golv av härdat trä hüller pü att revolutionera golvbranschen. Det har stora fÜrdelar i jämfÜrelse med traditionella golvtyper som parkett och laminat. Det är ocksü den bästa golvtypen i ett hüllbarhets- och miljÜperspektiv. – Produktionen av den här nya golvtypen bygger pü enkla och kloka principer som säkerställer att produkterna är hüllbara. När man pratar hüllbarhet i samband med val av golv är därfÜr härdat trä det naturliga valet, säger Johan Larsson, säljoch marknadsansvarig, Bjelin Sweden. Bjelin, med huvudkontor i skünska Viken, har som ambition att bli världsledande pü golv med sina nya golvinnovationer. FÜretaget utvecklar och tillverkar en bred produktportfÜlj med innovativa golv i trä och nya material. Utvecklingen gÜrs tillsammans med systerfÜretaget Välinge Innovation. – Grundarna av fÜretagen uppfann klickgolvet 1993 och utvecklade världens fÜrsta laminatgolv 1977. Büda dessa golvtyper var revolutionerande fÜr branschen. Nu stür vi infÜr en ny revolution. – Vüra nya golv av härdat trä är münga günger starkare och hürdare än ett traditionellt parkettgolv. Samtidigt har de ett trevligt utseende och en genuin träkänsla. Pü viss sikt är vi Üvertygade om att de kommer ta Üver marknaden frün golv av parkett och laminat. – När det gäller hüllbarhet är det ingen som slür de här golven, fortsätter Johan Larsson. De är framställda till stor del

Läs mer pü: www.bjelin.se

�

fÜr att kÜparna ska kunna känna sig trygga frün hüllbarhetssynpunkt. I produktionen utnyttjas fÜrnyelsebara rüvaror optimalt. Det trä som inte kan användas i produktens ytskikt används som fyllnadsmaterial. Rümaterialet hämtas frün hüllbart fÜrvaltade skogar i Kroatien där träet bearbetas lokalt. Vid sidan av hüllbarhet finns det münga andra faktorer som kan püverka vilket golv man väljer. Det ska vara vackert, det ska vara ljudisolerande, det ska inte slitas lätt. Golv av härdat trä har münga positiva egenskaper jämfÜrt med andra golvtyper även när det gäller dessa faktorer. – Nu ska vi fü människor med sällankÜpstänk att välja ett nytt golv av härdat trä i stället fÜr traditionell parkett. Vi har en spännande och utmanande resa framfÜr oss, säger Johan Larsson.

MÖTESPLATS

BERGALIV

- ett landskapshotell

B

Högt ovan trädtopparna på Åsberget vid Orbaden i Hälsingland formas Bergaliv landskapshotell med unik arkitektur och milsvid utsikt över Ljusnans dalgång.

ergalivs lofthus uppförs av trä med diffusionsöppen isolering av linfiber enligt gammal byggnadstradition. Begreppet landskapshotell är ett numera internationellt vedertaget koncept som utgår från en idé om anpassning av arkitektur och funktion till den omgivande naturen i syfte att lyfta fram dess naturliga skönhet. I ljusa hotellrum av hög klass och på vidöppna loft under tak får våra gäster möjlighet att efter en stunds vandring upp för berget glömma stadsbruset, dra sig bekvämt tillbaka och hämta kraft ur naturens stillhet.

Men Bergaliv är också den perfekta platsen att reflektera över underbara Hälsingland. Bergalivs utsikt är en trakt där människohand alltsedan vikingatiden format det unika kulturlandskapet i respektfullt samspel med naturens krafter. Orbaden, en kilometerlång sandstrand vid Orsjön intill bergets fot, går i folkmun under namnet Hälsinglands Riviera. Här ligger anrika Orbaden Spa & Resort där incheckning till Bergaliv sker. Här passerar Tidernas väg några mil norr om Norrlandsporten och fotvandrare kan välja en kortare eller

längre sträcka av Helgonleden som förbinder de båda stiftsstäderna Uppsala och Trondheim. Men det går också, exempelvis via Stockholm eller Arlanda, att sig hit med buss eller tåg. För bokning och information 027826121 eller info@bergaliv.se Läs mer på www.bergaliv.se

Affärsresenären 37

HEMESTER

Hüll social distansering och upplev avlägsna hotell i fantastisk natur pü din hemester i sommar Hemestern är büde bra fÜr miljÜn, snällare mot plünboken och ger mÜjligheter att upptäcka Sveriges skÜnhet frün nya perspektiv. Sverige är fullt av liv med fantastisk natur, underbara vandringsleder och magnifika berglandskap. Man behÜver inte alltid üka lüngt fÜr att upptäcka nügot nytt och exotiskt. FÜr att ge inspiration till en minnesvärd och säker semester, delar Hotels. comŽs boendeexperter nügra av Sveriges mest avskilda hotell med unika upplevelser lüngt ifrün den grüa vardagen.

&233(5+,// 02817$,1 /2'*( †5( Copperhill Mountain Lodge är ett designhotell beläget 730 meter Üver havet, pü toppen av FÜreberget i Åre. Med en milsvid panoramautsikt Üver det fantastiska landskapet, ett rikt utbud av aktiviteter och ett prisbelÜnt spa tillsammans med de ljusa nätterna, gÜr hotellet till en perfekt destination även pü sommaren. FÜr att fü en än mer privat och säker semester kan man hyra en av Skandinaviens mest spektakulära fjällstugor. ’The Villa’ är en privat timmerstuga i lyxfÜrpackning pü 700 kvadratmeter med vidunderlig utsikt, privat kock, relaxavdelning och gym. 38 Affärsresenären

BILDEN ÄR TAGEN HEMMA HOS GRAFIKERN LINA RÖRVALL OCH ARTISTEN STIKO PER LARSSON I INSJÖN OCH FÖRESTÄLLER SONEN PELLE, TRE ÅR. KRANEN ÄR MORA IZZY RUSTIC. FÖR MER INSPIRATION, FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM: @mora_armatur

Runt den här kranen pågår livet. Löven har börjat gulna på träden och längtan efter mysiga höstkvällar och värmande grytor har börjat smyga sig på. Pelle är på väg hem från förskolan med sin mamma. Gummistövlarna är på och många vattenpölar ska undersökas. Det varma sköna hallgolvet får ta emot dropparna från de blöta galonkläderna när de kommer hem, och hans leende går inte att missa. Det är dags att tvätta händerna och leken är framme igen. Pelle når knappt upp till handfatet men vad gör det, Spindelmannen kan ändå simma runt där. Maten är klar och snart är det dags att sova. I morgon är det en ny dag, och livet runt kranen fortsätter.

HEMESTER

TREEHOTEL, HARADS Oavsett om man letar efter äventyr eller en avkopplande paus från storstaden, bjuder Treehotel på en unik och minnesvärd upplevelse i orörd norrländsk natur, 4–6 meter över marken. Att bo bland trädtoppar i norra Sverige har aldrig varit så enkelt och bekvämt. Här blickar man ut över en roingivande natur från hotellets unika boenden ’Mirrorcube’ eller ’UFO’, med fantastisk utsikt över Luleälven.

SALT & SILL, TJÖRN Salt & Sill är Sveriges första flytande hotell och är belägen på Klädesholmen i utkanten av Sveriges sjunde största ö, Tjörn. Platsen erbjuder besökande en rogivande havsmiljö i kombination med förstklassig närproducerad mat och dryck. Salt & Sill har ljusa, moderna logier med skandinavisk design där man som gäst somnar in till ljudet av havets kluckande vågor. Flera av rummen på nedre plan har sin egen badstege, perfekt för ett privat uppfriskande morgondopp. På hotelltaken finner man ett stort soldäck med en fantastisk utsikt över fjorden och Tjörns yttre skärgård.

40 Affärsresenären

FJÄLLBACKAS VACKRA GOLFBANA En utmanande bana med karaktär av semi-seaside längs den vackra Anråsälven. Banan är av karaktären semi seaside och golfen påminner om linksgolf då närheten till havet gör att vinden måste vara med i beräkningarna samt att de fasta greenerna ofta kräver att bollen rullas in. På elva av hålen är vatten med i spel och det nervkittlande första utslaget sker över älven.

Fjällbacka Golfklubb | Långö Rörvikarna 1, 457 41 Fjällbacka | Kansli 0525-311 50 | fjallbacka.gk@telia.com

över 100 kända varumärken

upp till 70% lägre pris

nordens största utbud av kostymer

20 år 1997–2017

besök sveriges största outlet för märkeskläder herr - dam - barn - sport - jeans - skor widengrensvägen 1 vingåker måndag–fredag 10:00-19:00 lördag–söndag 10:00 -18:00 besök oss eller handla online på www.vfo.se

RECEPT

ALWAYS HUNGRY Jag har rest i över 50 länder och överallt jag kommer finner jag samma sak – människor som samlas kring mat. Det spelar ingen roll om det är på en ö i Filippinerna utan elektricitet eller i en storstad med skyskrapor så långt ögat kan nå, som i Singapore eller New York. Det finns alltid ett matbord, ett litet hak eller en lyxrestaurang, där människor lägger bort sina mobiler för att umgås kring smaker, dofter och texturer. Min passion för att resa och upptäcka världen är stark, och ett skäl är just att den är så nära sammankopplad med min kärlek till och den trygghet jag finner i mat och matlagning. Så här inleder Sofia Henriksson, vinnare av Sveriges mästerkock 2020 sin kokbok Always hungry. Här bjuder vi på tre recept som verkligen ger mersmak.

Veganska svampdumplingar med smakrik svampbuljong och pak choy

För att en vegansk rätt ska få en sådär riktigt kraftig smak – som man annars bara får från kött – är svamp alltid hemligheten för mig. De här dumplingarna har allt och lite till: en riktig smakexplosion till förrätt. Och du kommer att önska att du gjort en stor varmrätt av dem istället, så goda som de är. 1. Buljong: Hacka den färska svampen och schalottenlöken grovt. Häll matoljan i en kastrull och sätt på medelvärme. Stek svamp och lök cirka 10 minuter. Hacka under tiden chili och ingefära i större bitar och lägg ner i kastrullen. Fyll på med vatten och den torkade svampen. Koka ihop tills nästan hälften av vätskan är borta, det tar 20–30 minuter. Tillsätt soja, mirin och sesamolja. Smaka av med salt. Koka ihop cirka 15 minuter till. Smaka av med soja, citron, mirin och salt. 2. Dumplingar: Finhacka svampen och stek i torr stekpanna på medelvärme i cirka 20 minuter. Riv ner ingefäran och pressa ner vitlöksklyftorna i svampblandningen. Häll hälften av sojan i pannan och rör om. Tillsätt även hälften av mirinen. Skiva salladslöken och finhacka chilin. Lägg lök, chili och kål i en skål. Blanda ner svampmixen i skålen och tillsätt resten av sojan och mirinen. Smaka av med citron, sesamolja och salt. 3. Lägg ett gyozablad på en skärbräda och lägg cirka en matsked fyllning i mitten av bladet. Doppa ett finger i vatten och dra längs kanten av bladet och vik ihop till en dumpling. Fortsätt på samma sätt tills all fyllning är slut. Lägg dumplingarna på ett kålblad i en bambuångare. Det brukar bli så pass många dumplingar att man kan fylla två våningar. Ställ ångaren över svampbuljongen och ånga under lock tills de är klara, cirka 10 minuter. 4. Garnering: Skiva chilin och lägg i en skål med vinäger och socker. Låt dra. Dela pak choyen i fyra delar och ånga i ångaren cirka 5 minuter tills de är lite lätt mjuka. Skiva salladslöken. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna under omrörning tills de fått fin färg och doftar gott. 5. Servering: Fyll fyra djupa skålar med buljong och lägg ner några dumplingar och en pak choy i varje. Toppa med sesamfrön, salladslök, chili, sesamolja och örter.

42 Affärsresenären

FÖRRÄTT - 4 PORTIONER 1 TIMME 15 MINUTER BULJONG 100 g skogschampinjoner 100 g shiitakesvamp 1 schalottenlök matolja att steka i 1 röd chili 2 cm ingefära 2 liter vatten 1 dl torkad karljohanssvamp 1 dl japansk soja 1 dl mirin 2 tsk sesamolja salt pressad citron DUMPLINGAR 200 g skogschampinjoner 200 g shiitakesvamp 2 cm ingefära 2 vitlöksklyftor 4 msk japansk soja 3 dl mirin 2 salladslökar 1 röd chili 2 dl finstrimlad spetskål 1 tsk pressad citron 2 tsk sesamolja salt gyozablad 2 stora kålblad att ånga på GARNERING 1 röd chili 2 msk risvinäger 1 tsk strösocker 2 pak choy 1 salladslök ½ dl sesamfrön några droppar sesamolja 1 dl finhackad mynta 1 ½ dl koriander

RECEPT

Morots- och linssoppa med ingefära och chili

En snabb, billig och ljuvligt god vegetarisk soppa som värmer även de kallaste dagarna på året. Den här rätten var standard både på middagsbordet och i lunchlådan när jag var student i Lund. Receptet grundar sig faktiskt på en otroligt fin soppa som jag åt en regnig novemberdag i Köpenhamn..

4 PORTIONER 40 MINUTER 2 morötter 1 stor potatis 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 cm ingefära 1 röd chili 2 msk smör

2 msk rapsolja 1 msk torkad timjan 2 dl torkade röda linser vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 2 dl vispgrädde 2 tsk gurkmeja 1 citron, pressad salt och svartpeppar

1. Skala och skär morötter, potatis, och lök i större bitar. Finhacka vitlök, ingefära och chili. Fräs lök och vitlök i smör och olja i en kastrull på låg värme så att de blir mjuka men utan att ta färg. 2. Häll i resterande grönsaker, timjan och linser. Fräs i ytterligare fem minuter. 3. Häll på vatten så att allting precis täcks och lägg ner buljongtärningar. Koka tills potatisen och moroten är mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer. 4. Tillsätt grädde och gurkmeja samt pressad citron. Smaka av med salt och svartpeppar.

Choklad- och kardemummabotten med vaniljglass och åkerbärscoulis

Under Sveriges Mästerkock var vi i Jukkasjärvi och jag fick äran att jobba i lag med min finalkompanjon Edvard. Vi serverade en varmrätt och en dessert, och det här är receptet på den festliga desserten som slog juryn med häpnad! Har du inte tillgång till åkerbär kan du ta hallon istället. 1. Glass: Vispa ägg och strösocker i en kastrull. Blanda ner mjölken och värm på medelvärme på spisen. Skär en skåra i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg frön och stång i mjölkblandningen. Rör om hela tiden tills den nästan börjar koka. Ta bort kastrullen från plattan och ställ svalt. När smeten är nästan helt sval, rör ner vispgrädden. Kör smeten i glassmaskin i 30–40 minuter. 2. Chokladbotten: Lägg bakplåtspapper i en ugnssäker form, cirka 30 cm i diameter. Vispa ägg och socker fluffigt i en bunke. Smält smöret i en kastrull och lägg i chokladen så att den också smälter. Mortla kardemumman och rör ner i chokladen. Tillsätt salt. Vispa ner chokladsmöret i äggblandningen. Vänd till sist ner kakao och vetemjöl och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 25–30 minuter. Kakan är klar när den rör sig på ytan när du skakar formen, men ändå inte är helt lös. Ta ut och ställ kallt före servering, gärna i kylen. 3. Åkerbärscoulis: Smält smöret i en kastrull. Lägg ner åkerbären och fräs en stund på medelvärme. Tillsätt socker och koka ihop 5–10 minuter. Smaka av med lite salt för att hitta balansen mellan syra och sötma. Sila såsen. 4. Garnering: Koka upp vatten och socker. Lägg ner åkerbären och ställ åt sidan. Rosta hasselnötterna i en torr panna på spisen. Hacka nötterna och rosta lite till. Strö över kardemumma. 5. Upplägg: Skär bottnen i bitar om 7×2 cm. Lägg varje bit upp och ner på en tallrik. Strö lite flingsalt ovanpå. Gör ett ägg av glassen med hjälp av en varm sked och lägg på bottnen. Lägg tre sockerinlagda åkerbär (alt hallon) vid sidan av. Droppa gärna coulisen i en cirkel runt om och dra med en tandpetare. Strö till sist lite hasselnötter på glassen. 44 Affärsresenären

4 PORTIONER 75 MINUTER Ugn 175 Grader GLASS 1 ägg 1 dl strösocker 2 ½ dl mjölk, 3% 1 vaniljstång 2 dl vispgrädde CHOKLADBOTTEN 3 ägg 2 dl strösocker 125 g smör 300 g mjölkchoklad 1 tsk kardemummakärnor 1 nypa salt 1 dl kakao 1 ½ dl vetemjöl

ÅKERBÄRSCOULIS 1 msk smör 2 dl åkerbär 4–5 msk strösocker 1 nypa salt GARNERING 2 dl vatten 1 dl strösocker 20 åkerbär 50 g hasselnötter 1 msk mortlad kardemumma flingsalt

Mora MMIX Tronic Black finns i butik.

Runt den här kranen pågår livet På gatan utanför lägenheten rusar livet fram, men i detta moderna badrum i Stockholms innerstad råder lugnet. Här startar och avslutas dagen med ett leende i spegeln och en glimt av förra veckans solsemester. Det nyrenoverande badrummet sprider både en glädje och ett lugn. Skönt att det äntligen var badrummets tur att stå i fokus! Varje badrum har en potential att bli drömbadrummet de luxe. Det viktigaste är att badrummet inte bara består av färg och form utan också av innehåll och funktion och den rätta balansen. För alla vill väl ha en känsla av wow när man kliver upp på morgonen! Det här badrummet skapar ett lyxigt liv i svart som blandas upp med en naturlig härlig känsla tack vare sitt val av inredning, material och former. Det mesta i badrummet har sina rötter i Sverige och tillsammans skapar inredningen en modern känsla. Genom att

välja inredning som består av kvalitativa material som kan återvinnas ger det oftast en mer naturlig, gedigen känsla och en inspiration inför det dagliga användandet. Vi inspireras oftast av de mest enklaste lösningar som med små medel och på rätt plats blir det självklara valet. Det är detaljerna som gör skillnad Genom att planera, möblera och inkludera detaljerna i badrumsrenoveringen så kan man skapa något personligt och unikt. I detta badrum lät man sig inspireras av tvättställsblandaren som blev utgångspunkten för det fortsatta designvalet. Den beröringsfria kranen Mora MMIX Tronic gav både design och funktion i ett. Den svarta ytan av PVD gör produkten hållbar och att kranen startar med automatik när händerna närmar sig, skapar en lyxig men även ekonomisk och hygienisk känsla. Att produkten består av ett blyfritt material gjorde valet enkelt. Även om man ska omge sig av saker man tycker om och mår bra av så mår

man ännu bättre när valet innebär ett miljövänligt val. Något nytt, begagnat och designat Varje hem är oftast en blandning av något nytt, begagnat och designat precis som i detta badrum. Här skapar de nya gröna växterna ett liv i badrummet, handtagen kommer från ett gammalt skärp och skapar ett minne och en fin detalj i badrummet. De egendesignade speglarna ger badrummet en modern touch och det är just här som man förväntas skapa magi varje morgon och nu har det äntligen blivit möjligt. Låt detta inspirera till att våga skämma bort dig själv och låta hotellsviten flytta in hemma hos dig. Resultatet är en plats du gärna dröjer dig kvar på länge. Det är dags att skapa en plats för ett wow, glädje och en stunds eftertanke. Det här är livet runt kranen när det är som bäst. #livetruntkranen

MATPLOCK

En härlig samling nyheter på mathyllan... Lykke Kaffegårdar En ny svensk kaffeproducent som utmanar det traditionella sättet att ta fram ett gott kaffe. Genom att odla, köpa och rosta kaffet själva har Lykke Kaffegårdar hittat ett mer hållbart sätt att producera sitt kaffe. We like!

Picknicksallad med Quorn Bitar Sommarfavorit som kan serveras mixad eller så får alla plocka ihop det de gillar bäst. Perfekt att ta med på picknick! Quorn Bitar marinerade i honung, soja och olja går snabbt att steka direkt från frysen. 4 portioner. 300 gr Quorn Bitar 200 gr pasta 1 burk svarta bönor 1 burk kikärtor 1 liten burk majskorn Inlagd Jalapeño efter smak 250g små tomater 50g böngroddar 1 påse salladsblad 50g rostade solrosfrön Marinad: ½ dl soja ½ dl rapsolja 2 msk honung 1 pressad lime

Kall sås till servering: 2 dl vegansk fraîche ½ dl sweet chilisås Salt Svartpeppar Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Marinad: Blanda ingredienserna till marinaden. Ta ut Quorn Bitar ur frysen, klipp upp påsen och häll i marinaden. Blanda runt och låt påsen stå framme på bänken. 3. Sås: Blanda ingredienserna till såsen. Smaka av med salt och peppar. 4. Skölj tomater, böngroddar och salladsblad. Dela tomaterna. 5. Blanda pasta, bönor, tomater, böngroddar och salladsblad. 6. Stek Quorn Bitar hastigt på medelhög värme i olja, toppa salladen med de stekta bitarna och rostade solrosfrön. Servera med den kalla såsen.

Smiling - Mango Fruktstång I slutet av augusti lanserar Smiling en fruktstång av 100% torkad mango. Stången är Fairtrademärkt och innehåller bara mango, helt utan tillsatser.

Korvbrödsbagarn Efter den framgångsrika lanseringen av Potato burger bun utökas nu Potato o bun-familjen med ett korvbröd, bakat med potatis som gör det extra saftigt och mjukt.

Valio Smaken Hallon och äpple är det nyaste tillskottet i Valios serie av laktosfri yoghurt utan tillsatt socker. Yoghurten är en av de fruktrikaste på marknaden och passar perfekt som frukost eller mellanmål. 46 Affärsresenären

Sommarlakrits LAKRIDS BY BÜLOW förhöjer sommarens nöjen med en ny lakritskollektion. Exklusiv chokladdragerad lakrits i smakerna Vilda blåbär och Havtorn finns i butik nu.

De gamla står mer ensamma och utsatta än någonsin Hjälp oss hjälpa Swisha 100 kronor

Vi står och går vid de äldres sida sedan snart hundra år. Nu ber vi att just du står vid vår sida. Vi behöver dig för att ytterligare kunna öka våra insatser för de äldres bästa i dessa svåra tider. Swisha 100 kronor till Blomsterfondens 90-konto 9025305. Märk din gåva med ”Tillsammans”. Tack för ditt stöd och din omtanke.

HEM OCH VÅRD ÅT ÄLDRE SEDAN 1921

Vill du veta mer om Blomsterfonden och vår verksamhet för de äldre, gå in på www.blomsterfonden.se. Välkommen!

AKTUELLT

KLINTA TÄNKER OM OCH TÄNKER NYTT UNDER CORONA-KRISEN

Hur ska en tillverkare egentligen nå ut till sina återförsäljare när höstens fackmässor ställs in en efter en? Där de mässor som inte ställs in antagligen kommer få låga besökssiffror. För företag som förlitar sig på mässornas kundkontakt, försäljning och pressmöten så kan detta komma att bli en knivig fråga i år. Skånska ljustillverkaren Klinta tänker om och tänker nytt. I höst kommer de istället för sina fem skandinaviska fackmässor testa en ny idé, nämligen en ”live-mässa”. en av våra medarbetare uppkopplad med både bild och ljud vid en dator och noterar och bekräftar. RÄCKVIDD Klinta har skapat en lista med önskade nya återförsäljare som de planerar kontakta och bjuda in. Detta för att de annars inte får kontakt med de nya besökare som de annars lockat på en mässa. Deras säljare i Skandinavien kommer till Höör för att göra sina egna möten på deras egna språk och det kommer även finnas möten på engelska för andra internationella distributörer och kunder, såsom samarbetspartners i Japan, Kina och övriga Europa.

Simon och Lisa.

INTE ETT WEBINAR Ett webinar tänker du kanske? Nej, Klinta bygger montern exakt som de brukar göra men denna gången i egna lokaler i Höör, mitt i Skåne. De anlitar ett externt företag som skapar den rätta stämningen i form av belysning, intro-film, outro-film och sätter upp det tekniska så att de utan problem kan ha one-to-ones (VIP-möten) eller grupp-möten med upp till fyra deltagare samtidigt, något kunden själv får välja vad de är bekväma med. 48 Affärsresenären

UPPLÄGGET Internt kommer projektet ledas av Lisa Stevens, som äger företaget tillsammans med sin make Simon. Lisa berättar: - Vi kommer boka uppskattningsvis 400 kunder som vi, under två veckor i augusti månad, talar igenom vår monter på ett liknande sätt som vi skulle kunna gjort på en vanlig mässa. De kan under tiden ställa frågor, kommentera, berätta om deras egna funderingar men förstås också lägga beställningar - då sitter

FÖRDELAR Det finns många fördelar med att göra mässan digitalt istället: - Klinta kan nu möta kunderna som inte brukar komma på mässorna. Sverige är ett avlångt land och några av deras bästa återförsäljare har de, på grund av detta, aldrig ens mött. Nu finns möjligheten att skapa ett djupare förhållande med dem och ge dem lite extra kärlek. - Det är ett lätt och snabbt sätt för kunderna att medverka. Allt som krävs är en dator, iPad eller telefon. Inga resor, inga heldagar, inga hotell och ingen kostnad. - En digital monter är både billigare, lättare och snabbare att planera och mer miljövänlig än de traditionella. - Man får kundernas fulla uppmärksamhet! När mötet väl börjat så har Klinta deras fulla uppmärksamhet i mellan 20 och 40 minuter, någonting de planerar att utnyttja till fullo.

STOKSEAL

5,6( &HUWLÀHULQJ 6&

VOC-fri Svanen - Produkten är listad i portalen för byggprodukter som kan användas i Svanenmärkta hus. Stokvis Tapes produkter finns hos alla välsorterade industri-, bygg-, färg- och fackhandlare.

stokvistapes.se

AKTUELLT

- Man får också möjligheten att skapa en stämning. Exempelvis så startar inte Oscarsgalan med en presentatör på scenen, utan nej, man har röda mattan, kändisar, strålkastarna, man bygger upp stämningen. Med en intro-film innan mötet börjar så finns möjlighet att baka in Klintas värderingar, deras svenska sigill, ge kunderna en snabb rundvandring på företaget och riktigt få upp spänningen på ett vackert och personligt sätt, innan de går live.

Och med outro-filmen har Klinta möjlighet att ordentligt tacka sina kunder för deras tid och visa uppskattning för samarbetet. Denna känsla är svår att bygga upp i en mässhall full av folk och omringad av konkurrenter på en ganska begränsad yta. EN UPPLEVELSE UTÖVER DET VANLIGA Lisa Stevens berättar också att alla inbokade kunder kommer få en låda

levererad innan mötet med lite doft och smått och gott för att skapa mässkänsla. - Vi vill verkligen gå “all in” och ge järnet för att ge kunden en upplevelse utöver det vanliga, som överraskar dem, gör dem stolta för att vara en våra återförsäljare och förstärker deras tro om att Klinta sannerligen går i bräschen. Igen.

LISAS TOPP FEM TIPS FÖR EN LYCKAD LIVE-MÄSSA: 1. Tänk underhållning och film! Använd musik, ljus, intro- och outro-film. Kanske vill ni ha mäss-prat i bakgrunden. Eller kanske ljudet av havet eller ett aktivt kontorslandskap. Du väljer vad du vill förmedla. Skapa en tvåsidig kommunikation och bibehåll kundens uppmärksamhet. Vi kommer ha vackra och informativa kortfilmer om produkterna som vi kan lägga in allteftersom beroende på vad kunden är intresserad av. Då blir det lite ombyte i mötet och ingen risk att kundens intresse falnar. 2. Planera, planera, planera, både storylinen, montern och miljön. Vilken känsla ska mötet ha? Detaljerna gör helheten. Och kom ihåg att le under mötena! Hela tiden, extra stort – så det syns på skärmen (som ibland kan vara väldigt liten). 3. Försök tänka utanför boxen – vissa saker kan bli bättre än med en traditionell mässa. Fokusera på möjligheterna. Vilka är de? 4. Ta in extern hjälp till det tekniska såvida du inte besitter kunskapen själv. Det är mycket viktigt att tekniken funkar som den ska. Testa allting ett par gånger på någon som inte sitter på företaget innan mässan börjar. 5. Sätt upp mål. På Klinta kommer vi mäta vår framgång efter augusti och septembers försäljningssiffror, antal nya kunder och feedback från deltagarna.

50 Affärsresenären

Lisa bland ljushyllorna.

ALTHÉN & CO

Tina älskade champagne.

PĂĽ begravningen bjĂśds det ljummen Champis.

Tina var nog den mest levvnadsglada person man Üverr-g. huvudtaget kunde tänka sig. Där vilade aldrig nügra led-samheter och väninnornaa var Üverens – när Tina varr med hände det alltid nügott kul. h Hon älskade livet och tyckte att ingen dag varr ttt värd att kastas bort pü att arr ha trükigt. En mündag var ch lika viktig som en lÜrdag oc och noga detta budskap var hon noga on med att fÜra fram vart helstt ho hon elllleer kom. Tina brydde sig inte he heller nn n is i ko kor ett dugg om vad andra människor n tyck ktee tyckte om henne. Antingen tyckte orde man maan man om henne eller sü gjorde det inte. m tyckte o m Och det var münga som om nes karisma karism ma Tina. Som drogs till hennes n kom den och levnadsglädje. Varifrün kän ä där glädjen egentligen? Dee som känintee de henne riktigt väl visste att den in plevt sorger sorg rger var självklar. Hon hade upplevt m hon in nte och besvikelser i livet som inte gärna talade om. isstee oc ocks ksüü Tinas barndomsvänner visste ocksü mmee mm att det inte hade funnits utrymme fÜr münga skratt i hemmet när hon växte upp. Där var arr allvaret stort och hennes far hade tornat upp sig som den despot han

var i familjen. Det visste bara eettt fütal om. et När Tina fullkomligt ovänttat at rycktes bort mitt i livet – med ett leende pü läpparna o c ett glas champagne i och h a handen – var chocken svür. H He Hennes sambo Sven var fÜrkkrossad och begravningen kr ord ordnades i sin helhet av Tinas fÜr fÜräldrar. Ingen av gästerna kän kände Üverhuvudtaget igen sin älsk älskade Tina i ceremonin. Var ddett vverkligen sü här hon hade de velat tta farväl? ve Tina Tinas Üde är vanligare än man tro or.. Vi vvet vad vi talar om eftersom tror. dÜde dÜ den n är vür vardag. Vi mÜter den dÜden vvarje arj rje dag. Och vi vet att det som är o erhÜr Ürt mycket my oerhÜrt viktigare än dÜden är Live Li vet. t D et liv man levde. Livet. Det Vi Ünskar Ünska därfÜr inget hellre än DWW PnQJD DW PnQJD PnQJD à HU EHUlWWDU I|U ssina inaa anhÜriga hur de vill ha det. Sü att vi som so m tar hand om det sista avskedet kan ggÜra Ürra allt pü absolut a bästa sätt. V älkomm Välkommen in pü www.livsarkivet.se och oc h fyll i dina personliga Ünskemül kring ditt di t ssista ista is ta aavsked, eller gü in pü din närm nä rmaste te auktoriserade begravningsnärmaste by byrü och hämta ditt eget Livsar arkiv kostnadsfritt. Fortsätt ssen en n att leva livet länge och gott, det är vür hÜgsta Ünskan.

En hyllning till livet. www.livsarkivet.se

VI ÄR REDO FÖR DET SOM ÄNNU INTE HÄNT. Att förutspå framtiden har alltid varit svårt, och i en tid då vårt samhälle förändras snabbare än någonsin förut blir det allt svårare. Medan många branscher har anpassat sig till samhällets snabba utveckling, står den traditionella bygg- och fastighetsbranschen relativt stilla. Men det gör inte vi. Våra anpassningsbara byggnader kan monteras, förändras, återanvändas, skalas upp och skalas ner inom loppet av några veckor. Allt för att förbereda dig inför en oförutsägbar framtid. adapteo.se