AFFARS

RESENAREN

#01

Intervju

Petter

Stordalen: ”LÖSNINGEN ÄR ATT HITTA EN LÖSNING SOM ÄR HÅLLBAR FÖR FRAMTIDEN OCH DEN HETER ICKE SKAM”

RESA:

CapeTown SYDAFRIKAS PÄRLA, HETT RESMÅL

WOKE UP CALL FOOD & FRIENDS TRENDRAPPORT

Mötescoachen FOTO: THERESIA KÖHLIN

SERVERA HÅLLBART PÅ EVENTET

FÖRENKLA DITT JOBB ORDER- ÄRENDEHANTERING

Integrera alla typer av anmälan på er hemsida.

Skapa arbetsorder automatiskt när er kund godkänner er offert.

FEL anmälan Koppla på bevakning av er e-post, ärenden skapas när kunden mailar till er.

Säkerställ på ett enkelt sätt att inget glöms bortbkoppla på en checklista

ARBETS order Registrera tid och förbrukade artiklar.

Era kunder ges bl.a. möjligheten att följa sina ärenden.

KUND tjänst Avancerade serviceprotokoll kan behövas beroende på uppdrag.

Delegera ett uppdrag till er leverantör/samarbetspartner för åtgärd.

Koppla ihop med ert ekonomisystem. Synka kunder och artiklar överför till order/faktura

Smidig inloggning med Microsoft

AD Administration - .NET ERP eEkonomi Q1-2020

summerasupport.se

BankID lösningar för inloggning och dokumenthantering m.m.

RINGcOSS PÅ: 010-333 31 32

INNEHÅLL #01

I varje nummer Incheckning Nöje Musik

Litteratur Film Guldkorn

116 46

34

34

UTBLICK Harald Möllerström

82

Sydafrika:korrupt

46

INTERVJU Petter Stordalen

Hotellvärldens frälsare

82

MOTOR Räckvidden

Hur långt rullar det innan det är stopp?

116

VIN Dinvinguide.se

Århundradets vintest

vi fokuserar på säkerheten så att ni kan fokusera på kärnverksamheten Boka en kostnadsfri rådgivning och få ett penetrationstest till halva priset! Läs mer på www.cypro.se/e-handel

3

Live in a Work of Art Hej, mitt namn är Pål Ross. Jag skapar unika exklusiva villor och jag åtar mig endast ett begränsat antal nya uppdrag per år. I Sverige och utomlands. Det ger mig och mina medarbetare gott om tid för varje kund. För när vi skall skapa ett unikt hem behövs tid, inte sant? Men så är också resultatet personligt, precis som ni som ska leva där.

www.ross.se

I will make

your everyday

extraordinary... anywhere

Villa White. Exclusive design.

Jag lyssnar gärna till era tankar redan nu. Besök oss på www.ross.se och få inspiration bland över 300 olika personligheter. Där hittar ni åtskilliga samtalsämnen, ett fantastiskt team, och er blivande arkitekt. Ring redan idag på + 46 8 84 84 82 eller skicka ett mail till ross@ross.se. Varmt välkommen hem! Pål Ross, CEO, Founder & Architect SAR/MSA

AWARDED SWEDEN'S MOST BEAUTIFUL VILLA AWARDED BEST NEWBUILDING IN JÄMTLAND GOLD WINNER AT EUROPEAN PROPERTY AWARD SVANEN NORDIC ECOLABELLING LICENCE

— VÄRLDEN U TA N F Ö R HÅLL PRODUKTIVA MÖTEN ETT STENKAST FRÅN DEN PULSERANDE FLYGPLATSMILJÖN PÅ ARLANDA.

MÖTESRUMMET — Radisson Blu Arlandia Hotel är en utmärkt mötesplats med allt XQGHUHWWWDNRFKXWU\PPHI|UGHWOlQJUHP|WHW+lUÀQQV YDULHUDQGHP|WHV\WRUI|UXSSWLOOSHUVRQHURFK|YHUQDWWQLQJ PHGVWLOVlNUDKRWHOOUXP0HGUHVWDXUDQJLQRPKXVSRRORFK UHOD[NDQGXNlQQDGLJVRPKHPPDIDVWOLWHO\[LJDUH

radissonhotels.com

CHEFREDAKTÖREN

”Så länge som vi är en del av själva problemet måste vi självfallet också vara en del av lösningen” SÅ SÄGER PETTER STORDALEN om hur företaget tänker komma tillrätta med sin miljö och hållbarhetsvision inom Nordic Choice och ett av målen är noll procent utsläpp. Han menar också att lösningen för att hitta hållbara alternativ för framtidens resande och flygtrafik - absolut inte heter skam.

roligt är att se vad som ska komma att bli bestående eller bara dyka upp för en kort tid - för att sedan försvinna. Men trender och strömningar inom ämnen som miljö, vårt konsumtionssamhälle samt hur och vad vi äter är nog flera här för att stanna. heter kommunikationsbyrån som för 16:e året i rad släppt sin årliga trendrapport för alla som vill hålla sig uppdaterade och medvetna runt trender och förändringar inom matoch dryckesvärlden. FOOD & FRIENDS

Petter Stordalen på Clarion Hotel Gillet i Uppsala under en rekryteringsturné för Comfort Hotel Arlanda – självklart var han själv med under delar av intervjuerna för att träffa sina kommande nya medarbetare och ta tillfället i akt att berätta om vad Nordic Choice står för. AFFÄRSRESENÄREN TRÄFFADE

in på det nya året – trendrapporterna avlöser varandra inom flera branscher och

Läs den och - Stay Woke! Trevlig läsning för er som är på väg

INNEHÅLL 10

INCHECKNING

16

NÖJE

20

RES SÖMLÖST

22

KROG

24

MUSIK

24

LITTERATUR

28

FILM PÅ BIO

34

SYDAFRIKA

46

PETTER STORDALEN

112

MÖTESCOACHEN

116

DINVINGUIDE.SE

132

FOOD & FRIENDS

VI HAR KOMMIT EN LITEN BIT

Chefredaktör Tina Gardsten tina@happyelephantproductions.se

CHEFREDAKTÖR, AFFÄRSRESENÄREN

Omslagsfoto Theresia Köhlin

Art director Kent Laakso kent@happyelephantproductions.se

Skribenter/medarbetare Tina Gardsten Harald Möllerström Joakim Erlandson

Ansvarig utgivare Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se

Tege Tornvall Jörgen Dyssvold Micke Darmell

Traffic Charlotte Carlsson charlotte.carlsson@laprensa.se

Prenumerationer David Wallin david.wallin@laprensa.se

AFFARS

RESENAREN 8

Tina Gardsten

Redaktion Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, Älvsjö Postadress: Box 145, 125 23 Älvsjö Tel. 08-568 790 30 Fax: 08-568 790 31 Tryck Printall Affärsresenären utges av LA PRENSA AB www.laprensa.se För insänt ej beställtmaterial, ansvaras ej.

Affärsresenären är Sveriges största och äldsta tidning för affärsresenärer. Magasinet finns där affärsresenärerna finns: på våra fyra största flygplatser, på SJ:s business class och på ett antal vägrestauranger längs våra större vägar. Personer som reser i tjänsten spenderar i snitt nittio minuter på flygplatsen, nio gånger per år. De har en hög inkomst och utbildning samt reser betydligt mer än genomsnittet.

Svensk Certifiering fyller 10 ĂĽr och vi har haft en fantastisk resa. Det vill vi fira med er! Certifiering via oss fĂĽr ni genom produkterna:

• ISO 9001 - Kvalite • ISO 14001 - MiljÜ • ISO 45001 - ArbetsmiljÜ • ISO 27001 - Informationssäkerhet • ISO 13485 - Medicinteknik

Vill ert fĂśretag vara en del av ett vinnande team?

Vi ser till att avfall kommer till maximal nytta i form av nya material och energi. Som kund hos oss är ütervinning en hüllbar affär, büde fÜr dig och miljÜn. Smarta avfallslÜsningar fÜr en cirkulär framtid, helt enkelt.

Kontakta oss fÜr en dialog sü berättar vi mer hur en certifiering kan lyfta ert fÜretag. Svensk Certifiering stür fÜr modern revisionsteknik med fokus pü nyckeltal. Vi lever som vi lär och blev fÜr tredje üret i rad utnämnda av VA (Veckans Affärer) som superfÜretag.

www svenskcertifiering se

www.svenskcertifiering.se info@svenskcertifiering.se 08-540 676 20 Fram till ürsskiftet lämnar vi 30 % rabatt pü alla certifieringstjänster under ür 1, gäller nycertifiering och Üvertag frün annat certifieringsorgan. Rabattkod SCAB10-Aff skriv in den i kommentarsfältet i offertmallen som ni hittar pü hemsidan.

Ring oss pü kundservice tel 040-635 18 00 eller besÜk oss pü sysav.se/foretag, sü berättar vi mer. ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 27001

Accred. no. 2040 Ž›Â?’ęŒŠÂ?Â’Â˜Â—ČąÂ˜Â?Čą Š—ŠÂ?Ž–Ž—Â?Čą Â˘ÂœÂ?Ž–œ ISO/IEC 17021-1

INCHECKNING

MTR EXPRESS ÄR BÄST PÅ PUNKTLIGHET FÖR TREDJE ÅRET I RAD FÖR TREDJE ÅRET I RAD var MTR Express 2019 punktligast av samtliga tåg- och flygbolag på sträckan Stockholm-Göteborg. MTR Express goda punktlighet är något som särskilt uppskattas av de många affärsresenärer som nu vill resa klimatsmart. Jämförelsen gäller MTR Express och SJ:s snabbtåg samt SAS, BRA och Norwegian.

– Det är tydligt att resenärer mellan Stockholm och Göteborg inte behöver välja mellan att resa punktligt eller

klimatsmart. Vi på MTR Express är jättestolta över att för tredje året i rad vara punktligare än alla andra tåg- och flygbolag på sträckan, den klimatsmarta resan får man på köpet, säger MTR Express VD Mats Johannesson.

genomsnittliga punktligheten för flygbolagen på sträckan. Mätt på ankomst inom 15 minuter (som är standard inom flyget) når MTR Express en punktlighet om 90 %, ca 14 procentenheter bättre än snittet för flygbolagen.

SIFFROR FÖR HELÅRET 2019 visar att MTR Express uppnår en punktlighet om 79 % mätt som ankomst inom 5 minuter på sträckan Stockholm-Göteborg. Detta är ca 17 procentenheter bättre än den

Siffror i sammanställningen är hämtade från Trafikverket och Flightstats.com. MTR Express är den enda aktör som samlar in och publicerar sammantagen statistik för både tåg och flyg. ࣵ

VÄSTTRAFIKS NYA TÅG VINNER DESIGNPRIS

Under 2021 anländer de första av Västtrafiks nya snabbtåg av märket ZEFIRO Express. Med en motivering kring funktionalitet, stilrenhet och användarvänlighet har de nya tågen vunnit The Good Design Awards 2019. – Det känns fantastiskt att tågen uppmärksammas på detta sätt. Vi är väldigt nöjda med resultatet - bekväma och driftsäkra fordon som tål vårt klimat med både funktionella ytor och sittplatser för många. Tågen byggs och designas med både resenärers och personals önskemål i åtanke och kommer bli ett riktigt lyft för alla våra tågresenärer i Västra Götaland, säger Helene Frahm, projektledare på Västtrafik. THE GOOD DESIGN AWARDS är en av de äldsta och mest prestigefyllda tävlingarna inom design och innovation. Tågets utformning vann i gruppen ”Transport” där alla typer av färdmedel tävlar. Designen har tagits fram tillsammans med tågtillverkaren Bombardier Transportation Sweden AB, som levererar de nya tågen till Västtrafik och Västra Götalandsregionen. Interiören är framtagen tillsammans med en fokusgrupp. Det blir bland annat stora flexibla ytor för rullstolar, rullatorer, barnvagnar och cyklar. Planen är att de första tågen ska anlända i slutet av 2021. Då ska de först testköras innan de börjar rulla i ordinarie trafik. Tågen kommer att trafikera alla Västtrafiks tågsträckor i Västra Götaland. ࣵ

10

Söker för kunders räkning färdiga tillstånd och parker i drift samt ”turn key-projekt”

Kontakta oss för investeringar i vindkraft eller vid försäljning av tillstånd och vindkraftsparker. Ingvar Gunnarsson • ingvar@enerbrokers.se • M.070-395 30 20

Tänk dig att behöva gå på toaletten, men inte kunna. Det är vardag för hundratusentals människor världen över som använder kateter dagligen. Wellspect är ett globalt företag med hjärtat i Göteborg och för snart 40 år sedan revolutionerade vi kateterisering. Sedan dess har vi utvecklat unika produkter för personer som inte kan tömma blåsa eller tarm på naturlig väg. Det innebär att människor, vars liv tidigare helt kretsat kring toalettbesök, får kontroll, nytt självförtroende och en helt annan självständighet. Läs mer om vårt livsviktiga arbete på wellspect.se

73480-USX-2019-04-15 © 2019 WELLSPECT. All rights reserved.

FÖR OSS ÄR TOALETTBESÖK LIVSVIKTIGT.

INCHECKNING

Sevilla Airport

SAS ÖPPNAR NY LINJE MELLAN STOCKHOLM OCH SEVILLA DEN NYA SÄSONGSANPASSADE

flygrutten ökar tillgängligheten och gör det enklare för nordbor att njuta av södra Spaniens behagliga klimat i landets fjärde största stad, Sevilla. Vi är glada över att kunna erbjuda ytterligare en ny flyglinje till Spanien, som är ett uppskattat och populärt resmål. Sevilla är en destination med en fascinerande historia och ger nya möjligheter för våra resenärer att upptäcka Andalusien, säger Karl

Sandlund, EVP Commercial. Staden Sevilla är känd för bland annat sin gotiska katedral, flamencon och slottet El Alcazar. I området kring Sevilla finns fina möjligheter att spela golf året runt tack vare medelhavsklimatet.

som är bland de tystaste och mest bränslesnåla på marknaden. Sevilla blir SAS sjätte destination i Spanien från Sverige, efter Alicante, Barcelona, Gran Canaria, Palma de Mallorca och Malaga.

kustområden som Cadiz och Huelva med långsträckta stränder för bad och vattensport. SAS kommer att flyga rutten till Sevilla med nya Airbus 320neo-plan,

Februari-mars SK2949 ARN 13:25 SVQ 17:50 SK2950 SVQ 18:40 ARN 22:55 April-maj SK2949 ARN 15:00 SVQ 19:25

I NÄRHETEN FINNS

TIDTABELL

SK2950 SVQ 20:15 ARN 00:25 ࣵ

FÖRSTA INTERNATIONELLA FLYGET LANDADE PÅ SCANDINAVIAN MOUNTAINS AIRPORT I SLUTET AV DECEMBER FAKTA Scandinavian Airport

från Köpenhamn satte ned landningshjulen på Sveriges nyaste flygplats. Landningen innebär startskottet för att förstärka Sälen och Trysil som internationella skiddestinationer. Transferbussar och hyrbilar väntade på passagerarna som med den unikt korta transfertiden kan vara ute i skidbacken redan till lunch.

SAS FLIGHT SK2271

12

- Det känns fantastiskt att få välkomna det första internationella flygplanet här på Scandinavian Mountains Airport. Vårt mål är att erbjuda alla ankommande gäster en snabb, smidig och enkel passage genom den nybyggda terminalbyggnaden. Säger Gunnar Lenman, VD Scandinavian Mountains Airport

• SAS trafikerar flygplatsen torsdagar, lördagar och söndagar under vintersäsongen. • Flygbolagen kommer flyga från 8 st destinationer; BRA flyger från Stockholm Bromma, Malmö, Ängelholm, Göteborg och Växjö. SAS flyger från London, Köpenhamn och Ålborg. • Totalt hanterar flygplatsen 12 flighter per vecka vintern 2020. • Båda flygbolagen flyger till Scandinavian Mountains Airport med sina mest moderna flygplan, BRA med ATR 72-500/600 och SAS med AirBus A320 NEO. • Korta transfertider; Hundfjället och Tandådalen 10 min, Stöten 18 min, Högfjället 20 min, Lindvallen 25 min, Trysil 40 min och Kläppen 45 min.

Nu är vi Simployer! Tholin & Larsson har bytt namn till Simployer! Simployer är sammansatt av «Simplify» och «Employer». Det betyder att vi ska göra det enkelt för dig att få svar på frågor i din arbetsvardag, hålla koll på lagar och regler samt förenkla för dig att utveckla och ta vara på människorna i verksamheten genom ett livslångt lärande och ledande HRM-lösningar.

Stora Lönedagen 2020 Är du redo att kompetensutvecklas av Sveriges vassaste HR- och löneexperter? Vi går igenom de viktigaste nyheterna på området, aktuella förslag och intressanta rättsfall. Det blir många praktiska råd, tips och exempel där vi förklarar vad de nya reglerna innebär för dig som arbetsgivare och medarbetare. Läs mer och anmäl dig: tholin.se/kurser

ETT SAMARBETE MELLAN AFFÄRSRESNÄREN OCH NARVA DERMA

14

Behandla dina åderbråck i vår och gå barbent med självförtroende i sommar Åderbråck och ådernät kan vara en källa till ångest för många. Det är inte ovanligt att dra sig från att gå med bara ben i sommarvärmen för att man känner sig obekväm eller ful. Symptom som svullnad, smärta och andra obehag kan även leda till att vissa drar sig från aktiviteter de skulle vilja göra. Det är hög tid att bli av med åderbråcken för gott så att sommaren 2020 blir den då du vågar ta på dig en klänning eller kortbyxor! OM ÅDERBRÅCK

Åderbråck är mycket vanligt, 30% av Sveriges vuxna har åderbråck till någon grad. Det drabbar lika många kvinnor som män och kan uppstå av många olika anledningar. De allra flesta märker däremot inte av några direkta symptom utan de upplever de endast som kosmetiskt störande. Vad många inte vet är att åderbråck som lämnas obehandlade med tiden kan föra med sig symptom som tyngdkänsla, svullnad, dragningar, smärta, krypningar och klåda. I svårare fall kan hudförändringar, eksem och till och med bensår uppstå till följd av åderbråck. Den absolut vanligaste anledningen till bensår är faktiskt just åderbråck. Åderbråck beror på att venklaffarna, som ska hindra att blodet som är på väg tillbaka till hjärtat inte åker tillbaka ner i benet, glidit isär. Därmed stannar en del av blodet i venen vilket leder till att den vidgas och ett åderbråck uppstår.

ÅDERBRÅCKSBEHANDLING

Idag finns metoder som gör att det är väldigt lätt att bli kvitt sina åderbråck permanent. Åderbråcksspecialisterna Narva Kirurg Center är Sveriges ledande specialister på åderbråcksbehandling och arbetar med moderna

Före och efter åderbråck

och smärtfria metoder som medför att de kan garantera att alla åderbråck försvinner efter en operation på ca en timme. Och du kan promenera hem efteråt och vara tillbaka på arbetet redan dagen därpå!

SÅ GÅR DET TILL

Allt börjar med en konsultation där en läkare undersöker benen med ultraljud för att kartlägga alla åderbråck. Det kan nämligen dölja sig fler åderbråck än de som syns med blotta ögat. Efter denna undersökningen kan läkaren ställa en diagnos om vilken klass av åderbråck du har, och föreslår därefter en behandling.

Till sist används virknålstekniken för att avlägsna alla åderbråck. Hela venen måste förstöras för att åderbråcken inte ska komma tillbaka. Det är dock inte alls farligt. Blodet hittar mycket lätt en annan väg istället för venen som är defekt. Eftersom hela behandlingen utförs genom små nålstick blir det inga synliga ärr efter behandling. ड

ÅDERBRÅCKSSPECIALISTERNA

utför tre typer av smärtfri åderbråcksbehandling; ”Skumbehandling”, laserbehandling och avlägsnande av åderbråck med ”virknålsteknik”. Oftast används en av de två första teknikerna i kombination med virknålstekniken. Skumbehandling går ut på att läkaren sprutar in ett skum i venen som gör att den klibbar ihop, skrumpnar och dör. Laser går ut på att en tunn laserfiber förs in i venen och bränner den inifrån.

Före och efter åderbråck

Åderbråcksspecialisterna har sin huvudklinik på Narvavägen 30 vid Karlaplan i Stockholm men du hittar dem även i Sundsvall, Umeå, Östersund, Linköping, Jönköping, Kalmar och Lund. Besök deras hemsida www. narvakirurg.se eller kontakta dem på 08-666 20 30 alt. info@ narvakirurg.se

15

NÖJE

HÖGT PUBLIKTRYCK PÅ MUSIKALEN »NEXT TO NORMAL« MED HELEN SJÖHOLM I +898'52//(1ː1<$ DATUM I APRIL 2020 UPPSALA STADSTEATER

"Bröderna Lejonhjärta" nypremiär 30/11 UPPSALA STADSTEATER NU FÅR DEN HYLLADE sagan nypremiär. Astrid Lindgrens Bröderna Lejonhjärta. Skorpan och Jonatan och alla de andra karaktärerna i detta äventyr om syskonkärlek och mod. SKORPAN ÄR DÖENDE,

men klamrar sig fast vid den storebror som betyder livet. Hur kan det vara så hemskt att en del måste dö när de knappt ens fått börja leva, undrar Skorpan. Det behöver nog inte vara så hemskt, försäkrar Jonatan. I Nangijala är det ännu sagornas och lägereldarnas tid…

16

Bröderna återses i fridfulla Körsbärsdalen. Men i Törnrosdalen, där Tengil styr med järnhand, råder tyranni och förtryck. Tillsammans tar bröderna upp kampen mot skräckväldet. BRÖDERNA LEJONHJÄRTA är en berättelse om syskonkärlek och mod – men också om rätten till liv och frihet. I rollen som Skorpan ser vi Arman Fanni, och i rollen som Jonatan ser vi Peshang Rad. ࣵ

»Diana, Goodman. Bipolär depressiv med vanföreställningar. Medicinerat i sexton år. Uppföljning efter en vecka.« Familjen Goodman försöker parera när mamma Diana pendlar mellan gränslös förtvivlan, lågmäld sorg och ögonblick av lyckorus. Hennes verklighetsflykt kompenseras med desperata försök till familjelycka. Tillståndet blir allt värre, och familjen alltmer dysfunktionell och medberoende. I Next to Normal följer vi familjens kamp med moderns psykiska sjukdom, en stark och berörande berättelse med musik som träffar hjärtat.

DE NYA SPELDATUMEN FÖR "NEXT TO NORMAL" PÅ UPPSALA STADSTEATER ÄR: Onsdag 22/4 kl 19:00 Torsdag 23/4 kl 19:00 Lördag

25/4 kl 18:00

Söndag 26/4 kl 14:00 Tisdag

28/4 kl 19:00

Onsdag 29/4 kl 19:00

Stockholm, New York eller Paris World Trade Center Stockholm erbjuder högklassiga lokaler mitt i city. Här finns även en konferensanläggning i toppklass samt restauranger, gym, reception och hotell – allt under samma tak och endast 20 minuter från Arlanda. Världens bästa läge för möten och affärer!

www.wtc.se

NĂ&#x2013;JE

Kungliga Operan &$50(1Ë&#x17D;3$66,21 69$576-8.$2&+'Â&#x2014;' ÂťBästa Carmen sedan 70-talet. En Carmen värd att vänta pĂĽÂŤ, skrev pressen i samband med att Johanna Garpes uppsättning hade premiär i januari i ĂĽr. Nu är fĂśreställningen tillbaka med en ny Carmen, Katarina Leoson. Georges Bizets opera är en av världens mest älskade och alltid lika efterlängtad. En opera med idel Âťgreatest hitsÂŤ och hĂśg igenkänningsfaktor i musiken. Spelas fram till 2 mars.

Dramaten URPREMIĂ&#x201E;R FĂ&#x2013;R DETERMINISM av Mattias Andersson TvĂĽ unga människor bryter sig in i en villa och kastas genom olika ĂĽldrar och sociala positioner i virvlande fart. Leker de bara, spelar de teater eller är alltihop fĂśrutbestämt av en allsmäktig och obarmhärtig maskin? Mattias Andersson undersĂśker sociala identiteter, maktstrukturer och den fria viljan i sin nya pjäs Determinism. I rollerna ser vi Evin Ahmad, som här debuterar pĂĽ Dramaten, ThĂŠrèse Brunnander, Hannes Meidal och Alexanders Salzberger. Urpremiär pĂĽ Lilla scenen den 18 januari.

givna frĂĽn bĂśrjan? Ă&#x201E;r positionerna vi hamnar i skapade av oss själva eller yttre omständigheter? Det är spännande och utmanande att tillsammans med skĂĽdespelarna gestalta pjäsens konstant skiftande identiteter och sociala positioner, berättar Mattias Andersson.

Ă&#x201E;R ROLLERNA VI SPELAR

Medverkande: Evin Ahmad, ThÊrèse Brunnander, Hannes Meidal, Alexanders Salzberger

18

KRAV · Närfiskat · Närodlat · Ekologiskt · Biodynamiskt · Mat efter säsong

KonfeREA

Vinterkonferens

25%

R A B AT T PÅ KONFERENS

Hitta inspiration, fokus och nytänkande – i vintrig skärgårdsmiljö! årdsmiljö! årdsm Med havet och storslagna vyer utanför och lugnet på pensionatet erbjuder vi möten som öppnar nya möjligheter! Pensionat Styrsö Skäret är ett gammaldags skärgårdspensionat som passar perfekt för det lilla mötet, med personlig service och vällagade måltider av ekologiskt och närodlat samt ombonade och stilfullt inredda rum. På Pensionat Styrsö Skäret är lugnet större än vanligt och mer storslagen kan naturen knappast bli. Endast 15 minuter med skärgårdsbåten från Saltholmen och ni befinner er på en bilfri ö i Göteborgs skärgård.

Varmt välkomna! Ola &Ylva med personal

Vällagade och lyxiga måltider 031-97 32 30

Omgiven av vacker skärgård www.pensionatskaret.se

AKTUELLT

SÖMLÖS RESEUPPLEVELSE MED BIOMETRISKA DATA

BIOMETRISK AUTENTISERING kan ge en smidigare reseupplevelse Digitaliseringen av resebranschen går snabbt framåt, men det räcker inte att bara analysera resedata för att skapa en sömlös kundupplevelse. Det är många olika tjänster som ska utföras på resenärens väg från sitt hem till flygstolen: transit till flygplatsen, parkeringsavgift, bagageinlämning, incheckning, säkerhetskontroll, åtkomst till lounge samt ombordstigning, för att nämna några. EN LÖSNING ÄR BIOMETRISK

autentisering till exempel ansiktsigenkänning som är ett sätt att identifiera kunden utan användarinteraktion. Flygbolaget Finnair och Finavia (Finlands motsvarighet till Swedavia och Luftfartsverket) är bland de första att testa användningen av biometrisk autentisering vid flygresor. Enligt IATA Global Passenger Survey study (2018) är 45 % av passagerarna positiva till att använda biometrisk identifiering under hela sin resa. Extra populärt är detta alternativ hos den yngre generationen, i åldern 15 - 44 år. Biometrisk dataportabilitet kan

20

förändra sättet att resa Finnair och Finavia har studerat olika sätt att skapa en sömlös resa för passagerarna. De identifierade tidigt att för att olika tjänsteområden ska kunna interagera måste kundens data tillförlitligt och transparent delas mellan tjänsterna med hjälp av en digital identitet. Därför bestämde de sig för att samarbeta med Sandbox of Trust, ett pilotprojekt för digitala identiteter som syftar till att skapa

FOTO: SONNY BOY GUSTAFSSON

ny teknik göra det möjligt för människor att färdas från sitt hem till resmålet utan att visa vare sig ID eller resehandlingar. Nixu är med och driver ett nytt projekt där myndigheter och företag samarbetar för att möjliggöra användningen av biometrisk data.

I FRAMTIDEN KOMMER

en ny digital identitetslänknings- och autentiseringslösning, SisuID. SisuID är en app som gör det möjligt för alla medborgare som har ett autentiskt ID-dokument att identifiera sig för användning av digitala tjänster. Appen använder ansiktsigenkänning och matchar den med ID-dokumentinformationen. Om användaren vill kan den ge ett medgivande till att de insamlade biometriska uppgifterna användas för autentisering. Användaren styr alltid själv vilken information som delas. Konceptuella, tekniska och rättsliga resultat

Under våren 2019 undersökte Finnair och Finavia möjligheten

att använda SisuID för nästa generation av passagerarverifiering. Utredningen gjordes tillsammans med Nixu Corporation, Vastuu Group, Digital Living International, Finlands teknikindustrier (som alla är representanter från Sandbox of Trust) samt Finnair och Finavia. Tillsammans undersökte de konceptet och servicedesignen, tekniken och arkitekturen, tjänstemännens krav, integritetsreglering och andra tänkbara rättsliga hinder. Arbetet mot sömlös reseupplevelse fortsätter UTREDNINGEN GAV GODA kunskaper och insikter om tekniska och integritetsmässiga aspekter av att använda biometri och digital identitet under resor. Det finns fortfarande vissa hinder som måste lösas innan den nya tekniken kan införas. Framför allt frågor gällande sekretess. Hur kan man komma överens om rollerna för hantering av biometriska uppgifter mellan flygbolag, flygplats, gränskontroll och andra intressenter i resesystemet?

kunna tas upp och testas i praktiken i framtida pilotundersökningar inom Schengenområdets resesystem. Dessutom måste lagstiftningen gällande ansiktsigenkänning utredas ytterligare. Sömlösa resor och möjligheterna för biometrisk autentisering och digitala identiteter är en vision som Finavia och Finnair kommer att fortsätta att utreda. ࣵ

DESSA FRÅGOR SKULLE

www.sundbyholms-slott.se/temamiddagar

109 rum 233 bäddar

Vid södra Mälaren, ca 70 minuter från Stockholm.

Weekendpaket www.sundbyholms-slott.se /weekendpaket

Mordweekend fortsätter:

1700-tals maskerad för konferens eller släktträff? Kanonsalut, hyra av dräkter i rokokostil, festlokal och trerätters middag. Pris inklusive moms utan övernattning: 1295 kr/person

Sköna bäddar & god mat. lpension 8 till 40% helpensionsrabatt He från 1295 kr ex & en dags fri konferensmoms. lokalhyra t.o.m. april. www.sundbyholms-slott.se /konferens/

Succén fortsätter!

- Trerätters middag - Interaktiv mordpjäs med skådespelare - Logi & frukost Lördagar även afternoon tea. 15/2, 22/2, 29/2, 7/3, 13/3, 14/3, 27/3, 28/3, 4/4, 18/4, 24/4, 25/4, 2/5, 8/5, 16/5. Fredagar fr. 1765 kr/person Lördagar fr. 2145 kr/person.

Interaktiva

MORD-gåtor

Konferenserbjudande

rs

till en trerätte middag

info@sundbyholms-slott.se

016 - 42 84 00

KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP

KONSTEN ATT SKAPA EN VACKER MILJÖ

JOM erbjuder högkvalitativa, dekorativa gjutjärns- och smidesprodukter för skydd, utsmyckning och funktion till offentlig och privat miljö. Gjutjärn rostar inte, har lång livslängd och låga underhållskostnader. Vi arbetar för hållbara produkter som står sig över flera generationer. Hör av er till oss så berättar vi mer. info@jom.se eller jom.se Telefon 08- 687 00 10 Välkomna!

KROG

ARNOLD’S

PÅ BIBLIOTEKSGATAN 21 - för snart ett år sedan öppnade restaurang Arnold’s. Det har nu blivit dags att ta nästa steg då restaurangen inleder det nya året med att börja erbjuda lunchservering.

från Stureplan blir det anrika Arnoldshuset det perfekta lunchstoppet - för alla tillfällen. På den eleganta och lekfulla restaurangen Arnold’s severas det nu luncher från den 14 januari. Med lunch som ett komplement på menyn förväntas Arnold’s bli det perfekta stället att besöka under flera timmar på dagen. Det är köksmästarna Fanny Rönnblom och David Knabäck som satt lunchmenyn där de har valt ut sina favoriter från kvällsmenyn i kombination med lättare lunchrätter som speglar det färgsprakande Arnold’s.

BARA ETT STENKAST

22

ELEGANT OCH LEKFULLT

RESTAURANGENS SIGNATURRÄTTER

som Grilled Sea Bass och Arnolds Kalvschnitzel kommer även representeras på lunchmenyn. Det kommer presenteras nya lunchrätter så som sallad, vegetariska rätter och rätter som också kommer att förändras på veckobasis. Lunchen återspeglas med ett urval av förrätter som Ostron, höstsvamp och västerbottenost, samt Arnold’s enastående Ibaiama Jambon. Som komplement till lunchrätterna kommer det även serveras desserter som chokladfondant, sorbet, crème brûlée och kaffegodis. Den knäckiga äppelkakan följer givetvis med även till lunchmenyn. ”Planen är att man ska kunna lyxa till det ordentligt. Dricka trevliga viner och gärna hänga kvar (speciellt på fredagar) men även kunna komma in

snabbt och äta en husmans och sedan kila vidare” säger Fanny Rönnblom. tillskott finns det alternativ för såväl en snabb spontanlunch men också ett välplanerat lunchstopp med längre sittning tillsammans med vänner i en anrik och pampig miljö. Arnold’s lunch börjar serveras tisdag den 14 januari. ࣵ

MED LUNCH SOM

ARNOLD´S LUNCH

Adress: Biblioteksgatan 12, Stockholm Öppet: Tis-Fre kl. 11.30-15.00

WWW.IDREHIMMELFJALL.SE FACEBOOK.COM/IDREHIMMELFJALL

INFO@IDREHIMMELFJALL.SE TEL. 0253-402 00

IDRE PASSET

Nipfjället

N I P FJ Ä L L E T 1 1 9 1 m ö h

M E L FJ Ä L L 8 7 2 H I MHimmelfjäll

31

3,2 KM LÅNG

15

26

15

3 SKIDANLÄGGNINGAR

36

22

14

13

E FJ Idre I D RFjäll

ÄLL

FRAMTIDA

PISTOMRÅDE

IDRE FJÄLL IDRE HIMMELFJÄLL FJÄTERVÅLEN

31 BURUSJÖN 633 möh

FJ Ä T E R V Å L E N

77 NEDFARTER

30

33

22

Städjan S TÄ D J A N 1 1 3 1 m ö h

möh

H 12 4

26 15 35 22

I

SATURNUS

15

6

POLARIS

3,2 KM LÅNG

16

TOPPHEDEN

1

12

FREDS FOOD COURT

6

L

2

17

COPERNICUS

FJÄLLBÄCKEN NOR RA

G

A

549 möh

F

MERKURIUS

D

3

JUPITER

NEPTUNUS

B

IDR

E BY

SKIDBODEN

OS-medaljören och alpinstjärnan FRIDA HANSDOTTER är vår ambassadör och rådgivare på Idre Himmelfjäll. Hon dyker ibland upp på våra evenemang och tävlingar.

SÖ DR A

Sveriges nyaste skidanläggning V V

I norra Dalarna djupt inne i de orörda skogarna ligger en magisk plats som nu har vaknat till liv - Idre Himmelfjäll, den första nya skidanläggningen i Sverige på 30 år!

i är en modern alpin anläggning där åkglädje går hand i hand med miljötänk. Pistsystemet är byggt i ”Colorado”-stil med slingrande nedfarter framdragna genom trolsk fjällskog. Skogen är viktig på Himmelfjäll och därför har vi gallrat försiktigt för en naturnära skidupplevelse. Har du tur kanske du stöter på någon av alla de invånare som bott här på fjället sedan urminnes tider.

BYGG DIN EGEN FJÄLLDRÖM TOMTER TILL SALU Byggklara tomter från 395.000 kr

18 nedfarter och 8 liftar tar dig runt i det breda skidsystemet. Våra backar är naturliga, roliga, svängiga och omväxlande. Vi erbjuder gröna, blåa och någon röd nedfart där högsta fallhöjden är på 323 meter och den längsta backen mäter hela 3,2 kilometer. För dig som vill åka längdskidor finns spår som tar dig vidare ut i ett gnistrande vinterlandskap och Idre Fjälls 84 kilometer preparerade spår. välkommen till idre himmelfjäll i vinter!

KOMMANDE EVENEMANG I VINTER: GS/SG läger för U12 – U14 & U14-U16 · Teknikläger med Håkan Westin Familjeshow med Tomteland · Skoterrally · Rossignol Sky Run · Bilmetro Volkswagen Hill Climb · Avslutningshelg

FAKTA: BOENDE SKI IN - SKI OUT · 18 NEDFARTER · 8 LIFTAR · SKIDSKOLA · SKIDUTHYRNING · LÄNGDSKIDÅKNING · RESTAURANG AFTER SKI · TURSKIDÅKNING · 180 MIL SKOTERLEDER · SKOTERUTHYRNING · GUIDADE SKOTERTURER · HUNDSPANN · RENAKTIVITETER

MUSIK MUSIKKRITIK: Joakim Erlandson

Postpunk och soul med elektroniska inslag Artist: Algiers Album: There is no year Skivbolag: Matador Release: januari 2020

lgiers har varit en vit fläck på min musikaliska karta. De har helt lyckts gå mig förbi fram tills jag häromdagen läste om deras senaste platta i en text som recensenten väckte min nyfikenhet.

A

DET BLEV ATT DRA IGÅNG Spotify och plocka fram hörlurarna. Boom, det svängde och jag fastnade. Bandets tredje album är visserligen lite svårt att tyda och ibland lyser någon form av svårhanterlig coolhetsattityd igenom. Men trots det lyfter jag fram ”There is no year” som månadens bästa platta. För det är musik det svänger om och som är lätt att ryckas med i. Det är en ganska egen ljudbild som strömmar in

Artist: Alice Boman Album: Dream on

Artist: Anti-Flag Album: 20/20 Vision

Artist: Alexandra Savior Album: The Archer

år sedan artisten Alice Boman slog igenom med EP:n ”Skisser”. Nu, hela sju år senare, är hon aktuell med sin fullängdsdebut ”Dream on”. Avskalade och intima låtar snyggt förpackade. Det är riktigt bra det här även om jag under lyssningarna nästan hamnar i ett meditativt tillstånd då det finns något drömskt över låtarna. Kanske inte så kostigt med tanke på titeln. ࣵ

DE GAMLA PUNKHJÄLTARNA

VISST FINNS DET stråk i Alexandra Saviors musik som påminner något om Lana del Rey. Men det är inte därför jag föll för denna lite sorgsamma skiva. Savior står helt på egna ben och behöver egentligen inte jämföras med någon. Rockigt, sorgligt, svängigt och lite tillbakalutat på en och samma gång bjuds vi lyssnare på en enastående bra platta. Det här tror jag kan vara ett av 2020 alla album som man minns i slutet av året. ԥ

DET HAR GÅTT SJU

24

genom mina öron och fyller min hjärna med massor av intryck. Det är en rejält svartmustig skiva som liksom manglas fram på ett sätt som påminner om industrirock. Musiken är någon form av crossover mellan postpunk och soul med en mängd elektroniska inslag och stundtals härlig gospelsliknade körande. Efter ett par lyssningar växte den dessutom rejält och visst vill jag gå på deras konsert i Stockholm fram på vårkanten. Kan inte tänka mig annat än att det kommer bli ett galet tryck att se dem live. Fram till dess kommer den att spelas frekvent hos mig och jag ska gräva mig bakåt i tiden också. Det finns ju två plattor till att upptäcka. ࣵ

i Anti-Flag är återigen aktuella men nytt alster. Sedan 1988 har bandet varit upproriska och protesterat mot orättvisor och för fred och jämlikhet. Eftersom det inte blivit så mycket bättre i världen finns det fortfarande utrymme för protesterande musik. Ska villigt erkännas att de inte är fullt lika bra som förr och lite mesigare idag, men en stor eloge för bandets kamp.. ࣵ

SÅ MYCKET MUSIK, SÅ LITE TID Jag var inne på ämnet tid lite grann i förra numret och återkommer nu igen till detta. En och annan kanske undrar om jag hakat upp mig eller om jag börjar frukta döden och insett att min tid är begränsad. Svaret är nej. Jag har inte hakat upp mig men tiden runt nyår, både före och efter, fylls ju överallt av årsbästalistor så det är svårt att låta bli att påverkas. För ett år, ett decennium eller ett millenium är ju just tid och den går obönhörligen framåt vare sig jag vill eller inte. Jag nämnde några av mina favoritplattor från 2019 i förra krönikan och nu tänkte jag ge mig på 10-talets favoriter ur mitt högst personliga perspektiv. Svårt är det men jag gjorde ett försök och fick med: Thåström – Beväpna dig med vingar, Leonard Cohen – You want it darker, Lana del Ray – Born to die, M.Ward -Hold time och Nick Cave – Ghosteen för att sedan ge upp. Det blir för många och för mycket. Tiden räcker inte till så jag nöjer mig med att konstatera att det hela tiden produceras bra musik som gör mig engagerad. Under en tioårsperiod har åtminstone 100 plattor berört mig tillräckligt för att hamna på en lista över decenniets bästa. Vem har tid att sätta ihop en sådan? Inte jag i alla fall. ࣵ

      



                                                          !    

    

!   

""#$"%""

  !"#$% & !$' '%

Vandrings- och cykelresor 2020! Ett roligare sätt att resa!

Populäraste resorna: Lätt vandring pü Menorca ( bilden) Vandring i Ligurien med Cinque Terre Lätt cykling vid GardasjÜn Cykla i Slovenien Vandring i Apulien Mer än 100 spännande aktiva resor! I grupp eller pü egen hand. Läs mer och boka pü www.primatravel.com. Eller ring oss pü 031-813350

Upplevelser till fots och pĂĽ cykel sedan 1986!

LITTERATUR

LITTERATURKRITIK: Joakim Erlandson

Klubben Författare: Matilda Gustavsson Förlag: Albert Bonniers Förlag

anske har du ledsnat på allt som har med den Svenska Akademin att göra? Känner du dig helt klar och bara vill kräkas när du hör något om allt som utspelade sig i den svenska litteraturens högborg? Då är nog den här boken ingen för dig. Men om du däremot vill förstå vad som hände på ett mer djuplodande sätt och är intresserad av hur det egentligen gick till så har du här ett riktigt guldkorn. Matilda Gustavssons bok är ett föredöme för journalistisk litteratur och presenterar i ”Klubben” ett gediget journalistiskt grävande som låg som grund för de avslöjanden som satte halva landet i gungning, i alla fall alla kulturintresserade, och som handlade om den så kallade Kulturprofilens framfart på kulturinstitutionen Klubben. Då publicerades Gustavsson avslöjanden i DN och många är det som än idag slickar sina sår. 18 kvinnor vittnade om våldtäkter, hot och trakasserier.

K

Kvinnors vittnesbörd som skulle komma att skaka den anrika kulturinstitutionen så kraftigt att den fortfarande går på knä. Nu i bokform får läsaren ta del av en fördjupning i ämnet och det efterspel som pågår än idag. Det är fascinerande läsning som väcker ilska, avsky och förundran. Man kan inte annat än att gapa över förvåning över att alla dessa övergrepp kunde fortgå trots att det faktiskt fanns rätt mycket vetskap om det hela. Fruktansvärt. ࣵ

RESENÄRERNA Regina Porter

ATT SKÖRDA BEN Edwidge Danticat

MADONNA Sara Villius

och New York-bon Regina Porters debutroman ”Resenärerna” är en svepande släktkrönika från amerikanskt 50-tal till president Obamas första år. I romanen får du följa flera personer med olika bakgrunder och förutsättningar. Resenärerna talar om vad det innebär att vara amerikansk medborgare idag, där hudfärg fortfarande spelar stor roll. ԥ

DOMINIKANSKA REPUBLIKEN,

SARA VILLIUS har fått ett kultrykte bland unga författare och läsare med ”Sex” och ”Battle”, stenhårda litterära skildringar av uppväxt, sexualitet och skrivande. Det är över tio år sedan senaste romanen, Sex, utkom. I ”Madonna” granskas vuxenlivet, kärnfamiljen och moderskapet lika kompromisslöst som hon tidigare undersökt ungdomen. ࣵ

AMERIKANSKAN

26

REKOMMENDERAS

1937. Amabelle är en haitisk tjänsteflicka hos en förmögen familj på en sockerrörsplantage. På gården har hon hittat en bra plats, och där har hon också träffat sin Sebastien, som arbetar på fälten. Edwidge Danticats roman ”Att skörda ben” utspelas under den så kallade Persiljemassakern och betraktas idag som en modern klassiker inom den karibiska litteraturen. ࣵ

Poddar ska ju alla ha idag och mycket som produceras är ganska menlöst och ointressant enligt mig. (Nej, jag är inte allt för negativ och trist nu för jag har mina favoriter såsom Bildningspodden och några till.) Ibland händer det dessutom att jag bara ramlar på en podd, ny som gammal, som verkligen gör mig nyfiken, engagerad och road. Under julhelgerna fick jag ett tips på en jag blev intresserad av och som faktiskt tog jag mig tid att lyssna till ett avsnitt, och sen ett till, och sen ett till och… Som ni förstår tyckte jag det var en bra podd. Vilken kan detta då vara? Jo det handlar om en som är producerad av Oxelösunds Bibliotek och som går under namnen Litteraturväven. Det första avsnittet som jag valde att lyssna på var historien om den ryska poeten Anna Achmatova. Jag blev golvad. Helt fascinerad av såväl berättelsen som produktionen. Snyggt så det förslår. Jag ville veta mer om Anna Achmatova och jag ville lyssna på mer från Litteraturväven. För mer info om poeten beställde jag direkt boken ”Anteckningar om Anna Achmatova” från Bokbörsen. I lurarna ljöd min nya favoritpodd frekvent och jag har i skrivande stund lyssnat klart på avsnitten om Jack Kerouac, Paul Andersson, Richard Wright, Francois Villon och Arthur Rimbaud. Kan inte annat än varmt rekommendera denna till er alla som har ett intresse av bra berättelser och litteraturens historia. O

Välkommen till Johannsesberg Golf

Johannesberg Golf är en av Upplands topprankade golfbanor i hjärtat av Roslagen. Förutom en 18-hålsbana i makalös kondition så erbjuder vi även en 9-hålsbana (pay-n-play) samt förstklassig och kompetent service. Oavsett vilken typ av golfare du är så bjuder banorna på utmaningar och belöningar, design Donald Steele. Vi satsar på våra medlemmar, gäster och samarbetspartners genom tävlingar och träningar, inte minst trevligt umgänge i underbar miljö och atmosfär. Vi erbjuder golfpaket med övernattning och förstklassigt kök i vår golfrestaurang. Johannesberg Golf strävar efter god gemenskap och ett värdefullt utbyte av erfarenheter. Vi är din mötesplats där du som företagare kan utveckla och marknadsföra ert varumärke för att bygga långsiktiga relationer för framtiden. Vi erbjuder skräddarsydda företagsevent/-golftävlingar och sponsorpaket – stora som små. Alla är välkomna till Johannesberg Golf! 45 minuter från Stockholm, 20 minuter från Arlanda, 30 minuter från Uppsala.

www.johannesberg.se

FILM

BĂ&#x201E;ST BETALDA

The Peanut Butter Falcon Zak är en ung man med Downs syndrom. Han rymmer frün ett sjukhem fÜr att fÜlja sin drÜm och träna pü den professionella wrestling-skolan med sin stora idol, The Salt Water Redneck. Efter ett udda händelsefÜrlopp träffar han Tyler, en VPnNULPLQHOOSn¹\NWVRPEOLU=DNV osannolika tränare och allierade. Tillsammans XSSOHYHUGHOLYHWGULFNHUZKLVN\InQJDU°VN RFK=DNOlUVLJEnGHDWWVLPPDRFKVNMXWD gevär. När Eleanor, en snäll skÜterska som anklagas fÜr Zaks rymning, hittar dem Üvertygar de henne att fÜlja med pü deras resa.

MARK WAHLBERG

De 10 bäst betalda manliga skĂĽdespelarna 2017 (miljoner) 1. Mark Wahlberg â&#x20AC;&#x201C; $68 2. Dwayne â&#x20AC;?The Rockâ&#x20AC;? Johnson â&#x20AC;&#x201C; $65 3. Vin Diesel â&#x20AC;&#x201C; $54.5 4. Adam Sandler â&#x20AC;&#x201C; $50.5 5. Jackie Chan â&#x20AC;&#x201C; $49 6. Robert Downey Jr â&#x20AC;&#x201C; $48 7. Tom Cruise â&#x20AC;&#x201C; $43 8. Shah Rukh Khan â&#x20AC;&#x201C; $38 9. Salman Khan â&#x20AC;&#x201C; $37 10. Akshay Kumar â&#x20AC;&#x201C; $35.5

Genre: Ă&#x201E;ventyr, komedi Biopremiär: 20 mars RegissĂśr: Tyler Nilson och Michael Schwartz

FramĂĽt

The Gentlemen

Troll 2

Välkommen till en fantasivärld fylld med alver! 7YnWRQnUVEU|GHUJHUVLJXWSn ett extraordinärt äventyr - de vill undersÜka om det fortfarande °QQVPDJLLYlUOGHQ

Amerikanen Mickey Pearson som har skapat ett mycket lÜnsamt marijuanaimperium i London. När ryktet sprids att Pearson vill sälja sin lukrativa verksamhet till K|JVWEMXGDQGHVSDUNDU det igüng intriger, planer, mutor och utpressning.

Poppy och Kvist ger sig ut pü ett äventyr som kommer att I|UDGHPOnQJWERUWRPGHQ verklighet de fÜrut känt till. Under resans güng kommer de att upptäcka att de tillhÜr EDUDHWWDYGHVH[ROLNDVRUWHUV WUROOIRONVRPERUXWVSULGGD Üver sex olika länder och som är hängivna sex olika sorters musik: Funk, Country, Techno, Klassiskt, Pop och Rock. Deras YlUOGNRPPHUDWWEOLYlOGLJW mycket stÜrre, och väldigt mycket hÜgljuddare, än fÜrut.

Genre: $QLPHUDGIDPLOMH°OP Biopremiär: 6 mars RegissÜr: Dan Scanlon

Genre: Action Biopremiär: IHEUXDUL RegissÜr: Guy Ritchie Sküdespelare: Matthew McConaughey, Charlie Hunnam, Hugh Grant, Colin Farrell, Henry Golding, 0LFKHOOH'RFNHU\P¹

Genre: $QLPHUDGIDPLOMH°OP Biopremiär: 8 april RegissÜr: Walt Dohrn och David P. Smith

EMMA STONE

De 10 bäst betalda kvinnliga skĂĽdespelarna 2017 1. Emma Stone â&#x20AC;&#x201C; $26 2. Jennifer Aniston â&#x20AC;&#x201C; $25.5 3. Jennifer Lawrence â&#x20AC;&#x201C; $24 4. Melissa McCarthy â&#x20AC;&#x201C; $18 5. Mila Kunis â&#x20AC;&#x201C; $15.5 6. Emma Watson â&#x20AC;&#x201C; $14 7. Charlize Theron â&#x20AC;&#x201C; $14 8. Cate Blanchett â&#x20AC;&#x201C; $12 9. Julia Roberts â&#x20AC;&#x201C; $12 10. Amy Adams â&#x20AC;&#x201C; $11.5

Boka ditt fĂśretagsevent pĂĽ Filmstaden och visa en bioaktuell ďŹ lm. www.motenochevent.se 28

äger och utvecklar

K AMPA I

M Marcus Andersson A d Constrera

Constrera är en utmanare som vill förändra byggbranschen - från trögrörlig och gammaldags till snabbfotad och modern. Klart att ett sådant nytänkande företag vill ha ett kontor i en inspirerande miljö. Och det var därför valet föll på just Frösundavik. Marcus Andersson, vd och medgrundare, berättar att han också blev positivt överraskad av pulsen och den ˆ˜ÌiÀ˜>̈œ˜i>ŽB˜Ã>˜ܓw˜˜Ãˆ…ÕÃiÌ°*F œ˜ÃÌÀiÀ> jobbar de mycket i projektform och uppskattar ÛiÀŽˆ}i˜>ÌÌ`iŽ>˜Õ̘ÞÌ̍>>˜`À>Þ̜Àˆ…ÕÃiÌ°*F så vis kan deras 400 kvm stora kontor bli mycket Ã̟ÀÀi°*iÀviŽÌvŸÀœÃÃܓLi…ŸÛiÀŽÕ˜˜>Ì>i“œÌ

mycket folk tycker Marcus. Han ser huset lite som ett dragspel som går att skala upp och ner efter deras behov. Och vi på Frösundavik är glada att kunna möta deras önskemål. Att ha sitt kontor i Frösundavik har många vŸÀ`i>À°ˆŽ>«Fw“i˜ och läs mer om hur våra andra hyresgäster trivs på www.frösundavik.se

Här sitter idag ett tjugotal hyresgäster, bl a Ford, Lufthansa, SAS, Merck, Brunswick, Schneider, Commvault, Shibuya Crossing, Actic, Accord Healthcare, Constrera, PharmaRelations, Andritz, Toshiba, ServiceNow och Plaza Magazine. Frösundavik ägs och utvecklas av Mengus.

Utveckla ditt

Coachande Ledarskap Genom Propellermodellen® får du konkreta verktyg som säkrar resultat, kundnöjdhet och engagerade medarbetare. Är du intresserad av våra öppna utbildningar eller en skräddarsydd lösning för just ert företag? Kontakta oss redan idag. info@coachcompanion.se

www.coachcompanion.se

LIVSSTIL

WELEDA UTÖKAR SITT ANSIKTSSORTIMENT MED EN EFFEKTIV HUDVÅRDSSERIE ANPASSAD FÖR PROBLEMHY organ som dagligen utsätts för olika yttre och inre påfrestningar. Det kan resultera i att huden blir mer reaktiv. Det är därför inte ovanligt att många, oavsett ålder, upplever att huden periodvis hamnar i obalans.

MÅLGRUPP

För att möta konsumenternas efterfrågan har Weleda utvecklat en helt ny hudvårdsserie med hudhälsan i fokus och anpassad för problemhy.

• Anpassad till en hy med finnar som lätt blir blank • Effektiva och skonsamma produkter som inte torkar ut huden • Komplett 1-2-3 system; Rengöring – Återfuktning – Punktbehandling • Doft som ger en direkt känsla av renhet och fräschör • Effektiv formula med antibakteriellt extrakt från pilträd och med kliniskt testade claims

HUDEN ÄR KROPPENS STÖRSTA

Hudvårdsserien motverkar finnar, fet hy och bevarar hudens egen fuktighetsbalans som lätt kan rubbas vid behandling av problemhy. Huden blir klarare dag för dag.

Kvinnor och män, i alla åldrar, med problemhy som söker efter en skonsam hudvårdsrutin som kan hjälpa dem att få bättre hy både på kort och lång sikt, med hjälp av naturliga och effektiva produkter.

VINTERTIPS! TA FRAM LYSTERN + SKYDDA DIG

TA FRAM EN JÄMN och strålande hud med Correcting Intensive Renewal Glycolic 15. Den exfolierande kraften hos glykolsyra balanseras här med mjukgörande och återfuktande ingredienser som verkar när du sover. Den reducerar fina linjer, minimerar rynkor, förbättrar pigmentering, löser upp envisa pormaskar och motverkar tidigt åldrande.

med Correcting Rescue Crème, en rik och skyddande crème som ger näring, fukt och stärker huden som gör att den klarar av bitande kyla och tuffa väderförhållanden.

PÅ MORGONEN FÖLJER DU UPP

STEG 1 RENGÖRING WELEDA PURIFYING GEL CLEANSER

En skonsam rengöringsgel med antibakteriellt extrakt från pilträd (willow tree). Rengöringen hjälper till att effektivt minska kvisslor, pormaskar, tilltäpptheter och blank hy utan att torka ut. Den uppfriskande naturliga doften kommer från blå kamomill, lavendel och pepparmint av äkta eteriska oljor. Kliniskt testad. 100 ml.

STEG 2 FUKTKRÄM

SWEDEN ECO SKINCARE FOR MEN är baserad på rättvisemärkt aloe vera gelé från Guatemala. Aloe veran är mild mot huden och gör att deodoranten räcker längre än en vattenbaserad deodorant.

SWEDEN ECOS DEODORANT

WELEDA REFINING LOTION

En lätt och svalkande ansiktslotion med antibakteriellt extrakt från pilträd (willow tree) som motverkar finnar, orenheter och håller huden matt. Lotionen är inte portilltäppande och har en lugnande effekt på en hy i obalans. Den uppfriskande naturliga doften kommer från blå kamomill, lavendel och pepparmint av äkta eteriska oljor. Kliniskt testad. 30 ml.

fräscht av sandelträ, citrus och kryddnejlika. Innehållet är 100 % naturligt och av det är 91 % ekologiskt certifierat. Deodorant Sweden Eco Skincare for men, 50 ml. Rek kundpris 205 kr

DEODORANTEN DOFTAR

STEG 3 PUNKTBEHANDLING WELEDA S.O.S SPOT TREATMENT

En effektiv formula med antibakteriellt extrakt från pilträd (willow tree). Motverkar finnar, kvisslor och röda partier punktvis. Den naturliga doften kommer från blå kamomill, lavendel, pepparmint och timjan av äkta eteriska oljor. Kliniskt testad. 10 ml.

31

AKTUELLT

Voyado öppnar filial på Åre torg NÄR PERSONALEN HADE en önskan om att flytta till Åre, öppnade Voyado ett helt nytt kontor mitt på Åre Torg. I mars flyttar nu delar av personalen in och med det befinner man sig så nära skidåkning och natur man bara kan komma. DE NYA, STORA LOKALERNA ska rymma alla nytillskott som Voyado räknar med att anställa framöver. Voyados CTO Anders Bursjöö, drömde om att flytta till Åre och kunna arbeta i företaget på distans och på så vis komma närmare naturen och skidåkning. Efter en del planering kom man fram till att det var bättre med en mer permanent lösning och beslutade att istället öppna ytterligare ett kontor, utöver de befintliga i Norrköping och Stockholm. Sagt och gjort, 2018 jobbade Anders på det nya Åre-kontoret som inom kort delades med fyra andra kollegor. En av dem är Mikaela Westring:

32

– Jag flyttade från Göteborg och började jobba som .NET-utvecklare hos Voyado i Åre för ett år sedan, säger Mikaela. Först var det närheten till fjäll, natur och skidåkning som lockade, men efter min anställningsintervju lockade det lika mycket att börja jobba med gänget här. infriades de höga förväntningarna efter flytten till Åre. — Det blev om möjligt ännu bättre än vad jag hade trott. Varje tisdag är vi några kompisar som kör kvällsåkning i Duved och på fredagar tar jag skidlunch med kollegorna.

ENLIGT MIKAELA

Här är det fullt normalt att någon kollega sitter vid datorn i underställ, och jag gillar att det är så. Det blir så enkelt att få ihop balansen mellan jobb och fritid här. DET SVENSKA CRM-

och marketing automation-verktyget Voyado, är

omåttligt populärt bland retailföretag i Sverige. Bara under 2019 har cirka 40 nya butiker eller butikskedjor gått över till Voyado. Nu börjar även företag i andra länder få upp ögonen för verktyget. Antalet anställda har fördubblats till 100 medarbetare bara på ett par år, och på bit.ly/voyado-jobs finns en lång lista över vilka talanger företaget söker idag. Till Åre-kontoret söker man just nu efter Frontend-utvecklare, .NETutvecklare och en Test Automation Engineer. – Från mars 2020 flyttar vi till Åre torg, säger Mikaela. Det blir jättekul, det ligger bara 50 meter från Åre bergbana. Lokalerna blir superfina och med en stor terass mot torget. Och nu är det dags att fylla de nya lokalerna med .NET-utvecklare och andra nya kollegor från hela landet.

ԥ

Tillsammans kopplar vi upp Sverige

la Ky la e/ Ky rm e/ vä rm är vä N är N

s ga Bio

s ga Bio ät sn ad St

CCS

CCS

ät sn ad St

la Ky la e/ Ky rm e/ vä rm rr vä Fjä rr Fjä

ät Eln

ät Eln

Vi är alla en del av det smarta samhället. För oavsett om vi är skåningar, värmlänningar eller västerbottningar så vill vi att den nya tekniken ska ge oss smart service och trygghet där vi bor. Genom StadshubbsAlliansen finns den digitala infrastrukturen redan på plats över landet, en global standard för IoT likaså. Vi är redan många som kopplat upp oss mot vår svenska basinfrastruktur för IoT och som samverkar i stort eller smått. Nu vill vi bli ännu fler så att vi kan snabba på utvecklingen av det svenska smarta samhället. Vi heter Öresundskraft och vi samverkar genom StadshubbsAlliansen. Bli en del av den du också.

r gö in els H

r gö in els H

UTBLICK

SYDAFRIKAKORRUPTION Sydafrika har nu fått en ny chefsåklagare med order om att rensa upp i korruptionsträsket. Under den förre presidenten Jacob Zumas tid var korruptionen så långt gången att folk i allmänhet betecknade den som ”statligt sanktionerad stöld”. Zuma satt vid makten från 2009, då han efterträdde Thabo Embeki fram till 2018. TEXT: HARALD MÖLLERSTRÖM

34

CYRIL RAMAPHOSA, Zumas efterträdare, anser att det kostat den sydafrikanska staten 95 miljarder dollar i plundrade pengar och förlorad BNP. Och då handlar det bara om materiella kostnader. 25 år efter att apartheid avskaffades hyser den sydafrikanska befolkningen lite tilltro till varandra och hopp om framtiden igen. Den person som nu har ålagts med att försöka återställa något av dessa är Shamila Batohi, som lämnade den internationella domstolen i Haag för att bli chefsåklagare (NPA) i Sydafrika i februari 2019. Utnämningen av henne till chefsåklagare spelar en central roll i Ramaphosas ansträngningar att städa upp efter Zuma. ­

VÄRM UTAN KLIMATPÅVERKAN SPARA ENERGI OCH PENGAR Varför vänta till 2045 med klimatneutral värme? Värmesystemet EnergyWell tar tillvara och återanvänder husets värme så att energiförbrukningen minskar med ca 60%. Värmen tas med hjälp av värmepump ur ventilationsluften med en patenterad metod innan den lämnar huset. Det fungerar såväl vid frånluftsventilation som om man har självdrag som man då kompletterar med en frånluftsfläkt vilket skapar en bra inomhusmiljö även sommartid. Systemet kan även kombineras med FTX om man har en sådan anläggning.

– Ekonomisk besparing med 40-50%, återbetalningstid 5-10 år – Som bergvärme, täcker >90% av årsbehovet men man behöver inte borra, gräva eller söka tillstånd och släpper inte ut den varma luften till omgivningen. – Installeras där frånluften finns, på vind, tak eller i källare/garage.

VI SÖKER ÅTERFÖRSÄLJARE

Anläggning i Växjö, 2 st värmepumpar på tak anslutna till frånluftskammare. Climate Solutions LNRJ AB www.climatesolutions.se |info@climatesolutions.se | Tel 08 5861 0460

Brf i Bandhagen, fyra hus med gemensam undercentral. Fyra st värmepumpar på vind i varje hus anslutna till värmestammar i källaren.

EnergyWell introducerades 2010 och det finns mer än 50 hus i drift med god besparing. Vi hjälper er gärna med en kostnadsfri energikalkyl och budgetoffert för er fastighet.

UTBLICK

Zuma representerade ett förlorat årtionde i landets historia

D

et finns ingenting som inte har sagts eller skrivits om den forne sydafrikanske presidenten Jacob Zuma. Han efterlämnade ett land i spillror med korrumperade och ineffektiva statliga företag, en ekonomi som hade nedgraderats till skräpstatus, en rekordhög statsskuld och en inkompetens synbar på alla nivåer. När Jacob Zuma formellt avgick i februari uttryckte vissa kommentatorer ungefär samma ordalydelse som dåvarande amerikanska presidenten Gerald Ford 1974 då han kommenterade Richard Nixons avgång. ”Vår långa nationella mardröm är över” och de orden fångade enligt många den avsky man kände i Sydafrika för Zumas ämbetsperiod och de förhoppningar man hyste för ett nytt Sydafrika under Cyril Ramaphosa. SYDAFRIKA HADE GÅTT IN i en ny lovande era med Nelson Mandela vid

36

makten 1994 men Zuma representerade ett förlorat årtionde i landets historia. För ett kort ögonblick verkade han som ett jordnära alternativ till sin företrädare Thabo Mbeki, som sågs som svårtillgänglig och envis. ZUMA VERKADE Å ANDRA sidan som en politiker som hade närkontakt med folket och som representerade de fattiga och de utsatta i samhället med sin enkla bakgrund och sin bristfälliga utbildning. ZUMAS PARTI,

den afrikanska nationalkongressen (ANC), som länge hade ett starkt internationellt stöd, vek sig enligt de flesta politiska bedömare, snabbt under hans förtrollning och kunde inte hindra hans populistiska framtoning. Partiet underskattade hans slughet och försåt och överrumplades på bara några få år av en person som inte stod för någonting utom en totalt skrupelfri förmåga att hålla sig

kvar vid makten och berika sig själv, sin familj och sina närmaste anhängare. enligt andra bedömare de verktyg han hade lärt sig använda under kampen mot apartheidregimen. I egenskap av chef för ANC:s underrättelsetjänst hade Zuma noga samlat in uppgifter om både vänner och fiender. När han slog samman de sydafrikanska underrättelsetjänsterna och åklagarmyndigheten under sin kontroll efter det att han utsetts till president, hade Zuma tillräckligt med information till sitt förfogande som han kunde använda mot praktiskt taget alla och dessutom använda för att spela ut sina motståndare mot varandra.

ZUMA UTNYTTJADE

Han lyckades inte bara skaffa sig kontroll över medierna och alla domstolar utan även hela statsapparaten där han placerade sina egna trotjänare. ¬

Åderbråck eller ytliga blodkärl? Med över 30.000 genomförda behandlingar är vi Sveriges ledande specialister på Åderbråcksbehandling. Vi tar bort alla åderbråck på benen, även synliga ådror på händer och dekolletage. Med moderna metoder och garanterat resultat. Vi behandlar även ådernät. Alla våra kirurger och sjuksköterskor är specialistutbildade och vi erbjuder dig en smärtfri och smidig behandling i fräscha miljöer. Inga snitt, inga stygn och du kan promenera hem redan trettio minuter efter operation. Vi tar även emot patienter med remiss. Du hittar oss på Narvavägen 30, stenkast från Karlapan i Stockholm. Men även i Sundsvall, Östersund, Umeå, Kalmar, Jönköping, Linköping och Lund. Varmt välkommen!

”

Ingen mer smärta och obehag. Alla åderbråck försvann och nu kan jag ta på mig shorts igen! Johan, 42

Inga ådror kvar alls, jag känner knappt igen mina egna händer. Supersnyggt! Marita, 63

www.narvakirurg.se Information & tidsbokning

08 666 20 30 • info@narvakirurg.se

”

9 av 10 patienter rekommenderar oss till vänner och familj Vi har alltid korta väntetider Ingen sjukskrivning krävs efter operation.

UTBLICK

FOTO: JANNES VAN DEN WOUWER/UNSPLASH

“Alla säger att jag har mycket att bära på mina skuldror. Sydafrikas folk är otåligt och det har jag full förståelse för”

“Alla säger att jag har mycket att bära på mina skuldror. Sydafrikas folk är otåligt och det har jag full förståelse för”, sade Batohi efter utnämningen. Få tvivlar på hennes kapacitet men det är långt ifrån säkert att hon kommer att lyckas. CHRISTOPHER STONE, som är expert på straffrätt vid Oxford University, menar att hon kommer att arbeta under en ”trefaldig börda”. Den första är NPA, som i likhet med andra institutioner som bekämpar brottslighet, som mer eller mindre försvann under Zumas tid vid makten. Busarna inte bara plundrade de statsägda bolagen utan ”upplöste systematiskt” även de organisationer som haft till uppgift att bekämpa brottsligheten, säger Anton du Plessis från tankesmedjan Institutet för säkerhetsstudier.

kan räkna med allvarliga frågor om sin integritet. Mokotedi Mpshe, som var biträdande chef när den förre presidenten blev landets president, lade ner anklagelserna om korruption mot Zuma, som sedan dess på nytt återinsattes i väntan på en rättegång senare i år. Mpshes efterträdare, Menzi Simelane, befanns oduglig att inneha jobbet av Sydafrikas högsta domstol, som menade att

NPA:S CHEFER UNDER ZUMA

38

hans utnämning var “olämplig” och inte enligt författningen. Sedan tillträdde Nomgcobo Jiba, vars makes brottsliga förflutna hade eliminerats av Zuma. En officiell utredning i april förra året konstaterade att Jiba hade begått mened, inte hade följt domstolens direktiv och komprometterat NPA:s självständighet. I domslutet konstaterades hur hon exempelvis hade lagt ner åtalspunkterna mot Richard Mdluli, en nära allierad till Zuma, och tjänsteman inom underrättelsetjänsten som hade fällts för anklagelser om kidnapping och för att ha gått till angrepp mot en före detta älskarinnas make. JIBAS EFTERTRÄDARE,

Mxolisi Nxasana, visade sig ännu mindre lämplig för Zuma, och fick gå efter ha fått ett generöst avgångsvederlag. 2018 konstaterade högsta domstolen att president Zuma “hade bestämt sig för att göra sig av med Nxasana till vilket pris som helst” och förklarade agerandet som ” i strid med författningen.

SÅDANA KNEP ledde till att ett stort antal hederliga jurister lämnade sina jobb. Från 2015 till 2018 lämnade drygt 700 åklagare sina jobb och de ersattes aldrig. ¬

Mokotedi Mpshe, som var biträdande chef när den förre presidenten blev landets president, lade ner anklagelserna om korruption mot Zuma

Mxolisi Nxasana, visade sig ännu mindre lämplig för Zuma, och fick gå efter ha fått ett generöst avgångsvederlag

Granberg V52-G

V sa Vis U¿QQ r HOOH lage G PR n på idan s e äv hem se

Skeberg V37-G

Ett hantverk från Dalarna

Brenäs PV35-G

Norsbro PV54-G

www.leksandsdorren.se bli inspirerad - se priser - beställ katalog - hitta återförsäljare

Rexbo V63-G

Leksandsdörren AB Siljansnäsvägen 12 793 92 LEKSAND info@leksandsdorren.se

KONTAKTER OCH KONTAKTDON FÖR EMOBILITY

Högsta tillförlitlighet Bästa strömkapaciteten Flest matningar

EMOBILITY TEST AND MEASUREMENT

MILITARY AND SECURITY

INDUSTRIAL

Få reda på mer www.odu.se

ENERGY

MEDICAL

UTBLICK

”Det finns hundratals fall som har att göra med plundring av statliga medel” NPA idag fungerar till 70 procents kapacitet. Hon fick i februari förra året igenom ett förslag om att få en större budget för att kunna rekrytera en elitstyrka inom NPA för att utreda svårare fall av ekonomiska brott inom den statliga apparaten.

BATOHI UPPSKATTAR ATT

Detta har naturligtvis ökat arbetsbördan för Batohi. ”Förväntningarna är betydligt större än vad någon åklagarmyndighet skulle kunna klara av”, säger Stone.

Den 21 november grep polisens utredare Bongani Bongo.

”Det finns hundratals fall som har att göra med plundring av statliga medel” säger Batohi som vill vara säker på fällande domar i sina mål innan hon griper misstänkta förbrytare. Men hon låter säker på att hon kommer att utfärda arresteringsorder på många under det kommande året ”Om jag inte får till stånd några åtal under det kommande året då kommer jag att lämna mitt jobb”, säger hon. Det finns tecken på framåtskridande dock.

Man frös samtliga tillgångar för Regiments Capital, ett bolag som stått anklagat för att ha iscensatt korruptionsaffärer som varit förbundna med bröderna Gupta, affärsmän som stått nära Zuma.

DEN 21 NOVEMBER GREP polisens utredare Bongani Bongo. Han står nu anklagad för att ha försökt muta en statstjänsteman och att stoppa utredningar om ekonomisk brottslighet på det statliga energibolaget Eskom. Bongo, som sitter kvar som parlamentsledamot och i det utskott som är ansvarig för inrikespolitiska frågor, är den förste politikern som har arresterats i samband med plundring av statliga medel.

noterade utredarna en ny framgång då man frös samtliga tillgångar för Regiments Capital, ett bolag som stått anklagat för att ha iscensatt korruptionsaffärer som varit förbundna med bröderna Gupta, affärsmän som stått nära Zuma. Samtidigt som hon håller på att bygga upp egna mål säger Batohi att NPA fungerar som ett avskräckande medel korruption.

NÅGRA DAGAR SENARE

40

Tidigare var det knappt sannolikt att ett korruptionsmål skulle utredas. ”Man löpte tidigare en väldigt liten risk att ställas inför rätta för korruption men det är slut på de dagarna nu”, sade hon. DEN TREDJE UTMANINGEN som väntar NPA är att det är viktigare att få tillbaka försnillade medel än att sätta skurkarna bakom lås och bom. Det innebär att Ramaphosa måste uppfylla sina vallöften att reformera företag som gått konkurs eller hamnat i blåsväder som det statliga energibolaget Esk. Det är också upp till honom att han försäkrar sig om att åtalen inte ses som politiska åtgärder. Under Thabo Mbeki, som var president under åren 1999-2008 och Zuma användes NPA som ett politiskt maktmedel. I MOTSATS HAR RAMAPHOSA utsett Batohi till chefsåklagare efter en transparent process. ”Presidenten gav mig sitt ord att det absolut inte skulle förekomma någon form av påtryckningar i mitt arbete och sedan min utnämning har det inte skett något i den vägen,” sade Batohi. Men motståndare till Ramaphosa, av vilka många vill ha bort, så att de kan fortsätta att brandskatta statliga medel om de klarar sig utan åtal och fängelsestraff, kommer med mycket stor sannolikhet att —högljutt kritisera henne om några höjdare inom regeringspartiet Afrikanska Nationalkongressen ställs inför rätta. För tillfället är det allt NPA kan göra i dagsläget.

”Men om jag kan bidra med att fälla några ekonomiska brottslingar kan det kanske komma att inspirera inte bara reformivrare i Sydafrika utan även i andra länder som Angola, Pakistan och Ukraina. ”Det kommer inte att bli enkelt. Och det kommer inte heller att gå snabbt men vi kommer att arbeta till dess att vi har lyckats i våra målsättningar”, sade hon. ࣵ

īĞŬƟǀĂŚĊůůďĂƌĂůŽŐŝƐƟŬůƂƐŶŝŶŐĂƌ ĨƂƌĞͲŚĂŶĚĞůŶćƌĂĚŝŶĂŬƵŶĚĞƌ Från Eskilstuna når du 3,8 miljoner människor inom 60 minuter ŶƐƚƌĂƚĞŐŝƐŬƉůĂĐĞƌŝŶŐŵĞĚďƌĂŝŶĨƌĂƐƚƌƵŬƚƵƌŐƂƌĂƩĚƵĞŶŬĞůƚŽĐŚƐŶĂďďƚŶĊƌ ^ƚŽĐŬŚŽůŵͲDćůĂƌĚĂůĞŶ͘ŶĞdžƉĂŶƐŝǀƌĞŐŝŽŶŵĞĚƐŬŝůƐƚƵŶĂƐŽŵůŽŐŝƐƟŬŶĂǀĨƂƌĚĞŶ ĚŝŐŝƚĂůĂŚĂŶĚĞůŶ͘EćƌŚĞƚƟůůŬƵŶĚĞƌ͕ŚĊůůďĂƌĂƚƌĂŶƐƉŽƌƚĞƌŽĐŚƟůůŐĊŶŐƟůůĞƚĂďůĞƌŝŶŐƐŬůĂƌ ŵĂƌŬŽĐŚƌćƩŬŽŵƉĞƚĞŶƐƐŬĂƉĂƌĞīĞŬƟǀĂůŽŐŝƐƟŬůƂƐŶŝŶŐĂƌĨƂƌĚŝŐŝƚĂůŚĂŶĚĞů͘

ƵŚŝƩĂƌŽƐƐƉĊǁǁǁ͘ĞƐŬŝůƐƚƵŶĂůŽŐŝƐƟŬ͘ƐĞͬŬŽŶƚĂŬƚĂͲŽƐƐ

“Det effektivaste arbetslaget är ett gäng navelskådare.” IDI – Interpersonal Dynamics Inventory – är utvecklat för att ge dig verktygen att bättre förstå dig själv och hur andra upplever dig. Med den kunskapen kan du lättare tolka andras beteende och utveckla din samspelsförmåga. IDI tillhandahålls endast genom våra licensierade handledare. De har samtliga stor erfarenhet av att arbeta med utveckling av människor, grupper och organisationer. Läs mer på www.idi.se

ake at mƌĞŶĐĞ h t ple ŝīĞ Peo ĂĚ

FJÄLLEN

SKIDLÄGET I ÅRE, VEMDALEN OCH SÄLEN INFÖR SPORTLOVEN redan i november på SkiStars skandinaviska skidorter och snötillgången i detta nu är normal för tiden på året. Väderprognoserna för den närmsta tiden visar behaglig kyla samt mer snö – en perfekt uppladdning inför sportloven. På de svenska skidorterna mäter snödjupet upp till 77 cm. Alla skidområden är öppna och det finns över 330 skidbackar att välja bland i Åre, Vemdalen, Sälen, Trysil och Hemsedal. - Förutom att vi har ett väldigt slitstarkt och bra underlag i våra skidbackar så finns också snö i terrängen vilket är av stor vikt för upplevelsen av en skidsemester. I Åre har det kommit 20-30 cm snö de sista dygnen och tittar vi framåt så blir det mer snö. Vi håller hela skidområdet öppet med reservation för väderstörningar och prepareringsarbeten, säger Niclas Sjögren Berg, Destinationschef SkiStar Åre. - I Vemdalen har vi ett mycket bra skidläge inför sportloven. Just nu

SKIDSÄSONGEN STARTADE

iordningsställer vi och preparerar så våra sportlovsgäster får bästa möjliga upplevelse. Prognosen visar ihållande behaglig kyla och mer snö, säger Anders Lundqvist, Destinationschef SkiStar Vemdalen. -SkiStars skidområden i Sälen; Lindvallen, Högfjället, Tandådalen och Hundfjället, har ett normalt snöläge för säsongen och förutom en del iordningställande och preparering så håller alla nedfarter öppna. Sveriges näst

brantaste backe Väggen prepareras just nu och väntas som vanligt bli klar under sportloven, säger Jonas Bauer, Destinationschef SkiStar Sälen. Fakta snödjup just nu samt totalt antal nedfarter: Sälen: 50 – 59 cm – 100 nedfarter Vemdalen: 39 – 56 cm – 58 nedfarter Åre: 71 – 77 cm – 89 nedfarter Trysil: 53 – 96 cm – 68 nedfarter Hemsedal: 110 cm – 53 nedfarter

Rindi Pellets har bytt namn till

Solør Bioenergi Pellets

För mer information om vår koncern, besök gärna vår hemsida solorbioenergi.se

sbpellets@solorbioenergi.com • 0281-715 25 • solorbioenergi.se 42

ANNONS

Med EBox sänker du driftskostnaden, höjer fastighetsvärdet och minskar koldioxidutsläppen med mer än 50 procent Klimatfrågan är ett ämne som ständigt står i fokus – och många försöker anpassa sig för att bidra till en bättre miljö genom allt från minskad flygplansåkning till bättre matprodukter. Sonority har i samarbete med stora fastighetsägare utvecklat en familj färdigförpackade värmecentraler under namnet EBox. En EBox försörjer flera hundra lägenheter med värme och varmvatten, samtidigt som driftkostnaden halveras jämfört med fjärrvärme. – Med EBox minskas koldioxidutsläppen från fastigheten samtidigt som ägaren halverar sina driftskostnader, säger Ulf Jonströmer, grundare av Brainheart Energy och en rad andra teknikbolag. Ulf Jonströmer, VD BrainHeart Energy

D

et ständigt omtalade klimathotet har gått få förbi, och orsakas av flera faktorer – där den största miljöboven är utsläppen av koldioxid. Energiförbrukningen i Sverige går till stor del till fastigheterna runt om landet, där studier visar att varmvatten och värme i bostäder kräver lika mycket energi och släpper ut lika mycket koldioxid som landets alla transporter. Ulf Jonströmer, grundare av Brainheart Energy AB med dotterbolaget Sonority, påpekar att 500 000 av Sveriges villaägare faktiskt har effektiva bergvärmelösningar, med låga driftkostnader och små koldioxidutsläpp. Faktum är dock att flerfamiljhus och andra stora fastigheter får 90 procent av sin uppvärmning från fjärrvärme, med höga energikostnader och stora koldioxodutsläpp. – Förbättringspotentialen ligger till stor del i de många stora fastigheter som till exempel finns i Miljonprogrammet. Tyvärr är deras lösningar, till skillnad från villaägarnas, sällan varken effektiva

ekonomiskt – eller ur den kanske viktigaste aspekten: klimatpåverkan. ”Betalar sig självt” Med detta i åtanke erbjuder Sonority EBox lösningar som både gynnar klimatet och plånboken. – Sonority erbjuder privata och statlig fastighetsägare närvärmelösningar som ersätter fjärrvärme och där värme och varmvatten skapas av solenergin lagrad i berg- och mark – det vill säga samma teknik som hos en halv miljon av landets villaägare, säger Ulf och fortsätter: – Vi har sett att våra lösningar inom bergvärme oftast betalar sig självt inom mindre än tio år, genom till klart lägre driftkostnader. Man får inte heller glömma att en fastighet med lägre driftskostnad också går upp rejält i värde. EBox – täcker energibehoven Sonority, utvecklade och tog fram produkten EBox (Energy-in-a-Box) tillsammans med en av landets största fastighetsägare. Numera tillverkas och

installeras EBox som en serieprodukt. EBox-anläggningen konfigureras utifrån standardiserade funktionsmoduler från produktsortimentet och täcker de olika behov av värme, varmvatten och kyla som fastighetsägare kan ha. – Den innehåller allt som en komplett värmecentral behöver. Den drivs delvis av el och genererar tre till fem gånger så mycket energi som den förbrukar. säger Ulf Jonströmer. Värmecentralen är monterad och testad innan den levereras till fastigheten – vilket innebär att det handlar om dagar innan boxen också är i bruk. – När den installeras byggs en liten byggnad runt själva centralen vars design utgår från den fastighet som den är kopplad till. EBox är som sagt ett sätt att spara driftkostnader men det är också en magisk teknisk lösning genom att samtidigt bidra till en bättre miljö tack vare kraftigt minskade koldioxidutsläpp och att använda berg/mark som ett batteri laddat av solenergi.

BrainHeart är en grupp av företag med familjen Jonströmer som huvudägare. Gemensam nämnare är övertygelsen att all framgångsrik verksamhet bygger på team av medarbetare med både kunskap/kompetens/erfarenhet – Brain - och driv/engagemang/passion - Heart. Detta recept har hittills skapat tre multimiljard bolag (AU-System, iD2 och Wireless Maingate). BrainHeart Energy är företagsgruppens satsning på förnybara och CO2-fria energilösningar för värme och kyla för stora fastigheter - främst via det helägda dotterbolaget Sonority. I BrainHeart ingår även den populära grundskolan Gripsholmsskolan (600 elever med 1400 i kö i en stad, Mariefred, med 5000 innevånare).

Läs mer på: www.brainheartenergy.se

AKTUELLT

Randi Zuckerberg

Randi Zuckerberg och Aswath Damodaran till Nordic Business Forum Nordic Business Forum gästas av internationella toppnamn i Stockholm den 21 september 2020. Talarlista och program nu offentligt. Tema: Rethinking Business.

LEDARSKAPSKONFERENSEN

NORDIC BUSINESS FORUM återvänder till Stockholm för fjärde året i rad och utökas till att bli det största eventet hittills med 1600 besökare på Stockholmsmässan den 21 september 2020. Utöver de tidigare utannonserade talarna Seth Godin, Ritu G. Mehrish och Ryan Holiday läggs nu ytterligare två internationella toppnamn till i programmet.

grundare av Facebook Live, tvåfaldig Tony-Awardsvinnare och grundare/VD för Zuckerberg Media, kommer till Stockholm för att tala om Framtidens Konsumenter. Ny teknologi erbjuder stora möjligheter för våra liv och företag, men kan också skapa utmaningar och frustration. Randi ger verklighetsbaserade exempel på hur du kan använda tech på bästa sätt för dig själv och ditt företag för att lyckas med rekryteringar, leda medarbetare, marknadsföra ditt företag, skapa engagerade kunder och mycket mer.

RANDI ZUCKERBERG,

44

är Aswath Damodaran, prisbelönt professor inom ekonomi vid the Stern School of Business, New York, USA. Aswath kommer tala om Disruption Dilemma, om hur disruption inom företaget, industrin och på makronivå gör oss obekväma och varför vi behöver se över allt från grunden i hur vi värderar och leder företag till hur vi förhåller oss till mean reversion på aktiemarknaden.

ÅRETS VIP-TALARE

"Nordic Business Forum erbjuder en unik möjlighet för företagsledare, chefer och entreprenörer att möta världsledande experter som sällan besöker Norden. Vi är mycket glada över att tillkännage årets talare, där Randi och Aswath nu tillför sin expertis till programmet", säger Aslak de Silva, VD Nordic Business Forum. "Randi var en av de första anställda på Facebook och har en unik inblick i hur sociala medier förändrar världen. Aswath är en världsledande auktoritet inom ekonomi, och hans tidigare föreläsning vid Nordic Business Forum i Helsingfors hör till de högst rankade, där hans video på youtube fått flest visningar av alla talare någonsin." ࣵ

Aswath Damodaran

SAMMANFATTNING: ÅRETS TALARE Seth Godin, en av vår tids mest framstående marknadsföringsexperter som återkommer till Nordic Business Forum Stockholm för andra gången

Ritu G. Mehrish, exekutiv ledarskapscoach, författare till boken "Leader´s Block" Ryan Holiday, en av världens främste growth hackers Randi Zuckerberg, grundare/VD Zuckerberg Media Aswath Damodaran, professor i ekonomi vid the Stern School of Business

Besök oss på Stockholm Furniture & Light Fair 2020 MONTER A22:18

KREATIVA MÖTESPLATSER Komplettera dina moderna öppna kontorslandskap med kreativa mötesplatser. Med möbler som ingår i den mångsidiga The Hut-familjen skapar du enkelt rum i rummet. Där kan medarbetare och besökare ha avslappnade kaffemöten eller arbeta avskärmat.

Våra konstgjorda växter kan planteras i korgar eller nya textilklädda Plant Divider på hjul för att skärma av eller enkelt användas som snygga inredningsdetaljer.

Besök gotessons.com för mer inspiration

INTERVJU

46

Petter Stordalen:

"Jag hoppas få se resultatet av en mer bärkraftig kapitalism" Det finns en klar likhet med det nya hotellet ”Comfort Hotel Arlanda” och dess ägare hotellmagnaten Petter Stordalen. Anläggningen blir något av en revoltör med ett koncept som bygger på ”affordable luxury” tillsammans med en rakt igenom hållbar hotelldrift. Vi pratar med Petter Stordalen om miljön och att utveckla flygplatshotell när omvärlden pockar på att begränsa resandet inom framförallt flygindustrin. ­ TEXT: TINA GARDSTEN FOTO: THERESIA KÖHLIN

47

INTERVJU

Den 1 februari 2020 öppnade Comfort Hotel Arlanda. Hotellet blir Arlandas största hotell och första budgethotell och skapar totalt 6570 nya arbetstillfällen på Arlanda.

AFFORDABLE LUXURY: INGET ONÖDIGT Petter får frågan till att böja med hur den typiska resenären ser ut, som checkar in på Comfort Hotell Arlanda?

— Den resenären kan se ut som jag, skrattar han och pekar med båda armarna på sig själv. Det kan vara resenären som bara vill sova innan en resa, det kan vara konferensgästen eller familjen. Gemensamt har de att de alla valt ett mindre utbud än på det fyr- eller femstjärniga hotellet, men får en tillräcklig och superfin comfort. Samt ett lägre pris i en miljö

48

som strävar mot hållbarhet i alla led. Med Affordable Luxury menar Nordic Choice att kedjan valt bort det onödiga och istället lagt all fokus på bra service, urbana och sociala ytor i en mix av business och leisuremiljö. Hotellet som alldeles nyss tagit emot sina första gäster erbjuder 503 rum, en barception, rooftop bar, lounge, gym och med många generösa sociala ytor blir hotellet en betydelsefull mötesplats, med bara 50 meter till själva flygplatsen.

— Men vi kommer också kunna erbjuda större sällskap att boka ett av våra XXL-rum på hela 70 kvm som rymmer upp till åtta personer Under den gångna hösten har ägaren Nordic Choice Hotels varit ute på en stor rekryteringsturné för att värva nya medarbetare till det nya hotellet och i den processen har Petter Stordalen själv varit delaktig. Det rådde ingen brist på sökande– över 1300 ansökningar kom in på kort tid.¬

Patent- och registreringsverket

Har ditt företag dolda tillgångar? På prv.se får du svaret genom ett enkelt test. Där hittar och omvandlar du dina immateriella tillgångar till värdefulla resurser. Tillgångar som kan dölja sig i patent, varumärken, design, företagsnamn, arbetsmetoder, kundregister, avtal och mycket annat. Tar du hand om dina immateriella tillgångar kan du utveckla dina affärsstrategier och stärka ditt företags konkurrenskraft. Och öka lönsamheten. Välkommen till prv.se

Testa d föret itt ag!

INTERVJU

Din kalender är känd för att vara extremt bokad – hur hittar du tiden att vara med vid ett sådant tillfälle?

— Jag gör det för att jag vill det och för att jag kan det! Det är helt enkelt en möjlighet att tala om för nya medarbetare vad Nordic Choice är och vad vi står för - och det gör jag gärna. Och behovet finns alltså för ytterligare ett Nordic Choice hotell på Arlanda?

— Ja, helt klart! Clarion Hotel Arlanda Airport invigdes ju 2012 och därefter har vi levererat ett fantastiskt resultat på alla kriterier: vi ligger i topp i gästnöjdhet, medarbetarnöjdhet, samhällsansvar och omsättning. Antalet sålda rum har ökat för varje år varför vi fick problemet med en efterfrågan på just boende direkt vid terminalerna och det behovet blev större än vad vi förutspått och haft kapacitet för. Därför är vi oerhört glada och stolta att nu kunna utöka på Arlanda med ett Comfort Hotel. Medan vi pratar tar Petter fram penna och ett tomt pappersark och ritar på det upp ett flygplan - en Airbus 380 i all hast.

—Så här, där sitter kaptenen visar han och pekar längst fram och sen har man tre eller fyra klasser ombord. I first har du 14 platser, sen har du business med 76 stolar, eventuellt en extra economy och sedan en regular ekonomiklass med över 400 passagerare. Flygplatshotellen runt om i Europa de bygger i princip för endast first och businessgäster, då pratar vi om hotell som Clarion, Hilton, Sheraton. Men, fortsätter Stordalen och pekar på konfigurationen av ekonomiklass passagerare – dessa har exakt samma behov av boende före eller efter sin resa och det är därför vi bygger hotell som Comfort Hotell Arlanda. COMFORT HOTEL I NORDEN och Baltikum består idag av 34 hotell och kedjan växer med full kraft, inte minst på flygplatser. Hösten 2020 öppnar det 604 rum stora Comfort Hotel Copenhagen Airport i Köpenhamn.

Helsingfors checkar 2023 in de första gästerna på Comfort Hotel Helsinki Airport då kedjan öppnar sitt första hotell i Finland. ­

50

"FLYGPLATSHOTELLEN RUNT OM I EUROPA BYGGER MESTADELS FÖR ),567ˎ2&+%86,1(66&/$66

51

INTERVJU

— Noll procent utsläpp – noll! Det är där vi måste lägga ribban, förklarar Petter och hans engagemang går inte att ta miste på. Du insåg tidigt vikten av ett genuint och ärligt hållbarhetsarbete inom Nordic Choice och har lovat att alla hotellen ska vara plastfria under 2020, är ni där?

"Lösningen är att hitta en lösning som är hållbar för framtiden och den heter icke skam" Så måste jag ställa frågan hur det nu rimmar att bygga hotell efter hotell på flygplatser när omvärlden vill sätta en skamstämpel på flygindustrin?

—Detta är intressant och jag säger så här; att jag tror inte ett dugg på att begränsa människors lust till att resa. För både du och jag reser mer än våra föräldrar och våra barn kommer resa mer än vad vi gör. Lösningen är att hitta en lösning som är hållbar för framtiden och den heter icke skam. Jag tror lösningen är att fortsätta ta fram alternativ och jag tror att vi inom kort faktiskt kommer att få se ett mer miljövänligt flyg. Det kommer att kunna gå på andra typer av drivmedel, vi vet att dessa möjligheter finns, betonar hotellmogulen. — Vi kan öka inköpen av biofuel, och ta fram färdsätt som koldioxidneutrala flygbränslen inom bara några år. Arlandaregionen är en av de starkast växande i Europa. Och du har sagt att det är den platsen som Nordic Choice valt att samla så många hotellrum på som möjligt.

—Ja, så är det och det är där vi kommer att aktivt arbeta för att få hotellen, longstay verksamheten och hela området att växa sig ännu starkare. Vårt Quality Hotel som nu byggs om och ligger i Scandinavian XPO kommer bli en gigantisk mötes och konferensanläggning med över 400 rum och

52

2202 kvadratmeter mötesyta med fokus på effektiva möten. Vid möten och konferenser blir det således extremt effektivt och flygplatser kommer vara de nya platserna att hålla möten vid. Petter Stordalen arbetar på just nu är ett hotell där målet är att vara helt fria från utsläpp. Det kan bli inte bara Europas men kanske också världens första nollutsläppshotell Hotellet som planeras stå klart i Arenastaden, Solna under första kvartalet 2021 kommer kunna producera mer fastighetsenergi än vad som förbrukas. Detta ska bli möjligt genom 21 stycken borrhål för geoenergi samt totalt nästan 2 500 kvadratmeter solceller på fasad och tak.

ETT JÄTTEPROJEKT SOM

Hotellet blir en del av Nordic Choice Hotels kedja Comfort Hotel med 336 rum, 88 lägenheter för longstay och kommer dessutom rymma Nordic Choice Hotels svenska huvudkontor. —Når vi 98 procent av vårt mål är vi bättre än någon annan. För vi är ett bolag som inte bara engagerar oss i det som sker på hotellet utan vi vill också bidra med lösningar på samhällets stora utmaningar. Vi har saker att bita i - till exempel allt matavfall, vi löser utmaningarna vi har med det och utmaningarna med att resa. Pontus Frithiof För så länge som vi är en del av problemet - måste vi självfallet också vara en del av lösningen.

— Vi har ett gigantiskt problem med plast och gör vi ingen förändring kommer det inom tio år finnas mer plast i våra hav än vad det finns fisk. Det var det vår koncernchef Torgeir Silethfasta tog fasta på och lovade att vid utgången av 2020 ska all engångsplast som är skadlig för miljön vara borta inom Nordic Choice och år 2022 ska all plast som är skadlig för miljön också vara borta. EFTER ATT TORGEIR KOMMUNICERAT

detta för 3500 medarbetare och leverantörer minns jag att jag frågade honom; ” är detta möjligt, kan vi klara det”? Varpå han svarade: Petter, det är sannolikt att någon kommer att finna en liten plastpryl inom Nordic Choice efter 2020 och kanske också efter 2021, men vi kommer ändå att vara 90 procent bättre än någon annan i detta avseende. — Och det är så rätt för sätter vi ribban så högt att vi också kan ha råd att riva den en aning så kommer vi att nå de mål vi sätter. Vi säger inte att vi ska reducera plasten med 50 procent – vi sätter målet mot 100 procent. Och 100 procent får även stå för det engagemang och ansvar Petter Stordalen representerar i sin koncern Nordic Choice. Likt en hotellvärldens frälsare sprider han sitt budskap till både gäster och medarbetare. — Nordic Choice är så mycket mer än bara ett bolag, så mycket mer än bara business. Det är en idé om vad jag menar hur ett modernt företag kan se ut idag. Våra kärnvärden har blivit energi, mod, inspiration och tillit. Jag hoppas få se resultatet av en mer bärkraftig kapitalism. Där framtiden visar att vi inte bara levererar på resultaträkning, utan även för alla oss människor och den miljö vi andas och lever i. ࣵ

Hela din reseräkning

i mobilen!

Tolkning av kvitton. Fota dina kvitton med mobilen och bifoga dem med en knapptryckning till reseräkningen. HRM Mobile tolkar informationen på ditt kvitto, så att belopp och andra uppgifter automatiskt hamnar på rätt ställe i reseräkningen. Automatisk beräkning. Flex HRM Travel sköter beräkningen av traktamenten, utlägg, avdrag och representation. Det gör hanteringen av reseräkningar både snabbare, roligare och säkrare. Spela in bilresan. Sätt dig i bilen och spela in din bilresa direkt med din smartphone. Flex HRM Travel räknar ut hur långt du kört och vilka uppehåll du gjort. Enklare än så här blir det inte.

Flex HRM Travel ingår i personalsystemet Flex HRM, som även innehåller bemanning, tidredovisning, lön och HR-stöd.

www.flexapplications.se

Butik/kontor i Malmö centrum uthyres 400 eller 800 kvm på Storgatan i Malmö Kontakta Lars Åkewall 040-611 33 42

www.trianon.se

INTERVJU

Vad gör Comfort Hotel egentligen för miljön? Comfort Hotel gör en hel del för att värna om miljön. Här är några exempel på vad hotellkedjan är stolt över att ha åstadkommit samt dess mål i framtiden:

• Comfort Hotels mål är att bli helt plastfria under 2020 för att därmed hjälpa till att rädda våra hav, ett mål som kedjan uppnådde redan 2019. Nästa mål är att bli totalt plastfria på alla hotell.

• Comfort Hotel serverar endast Fairtradekaffe och undviker därmed användning av flera ton konstgödsel och besprutningsmedel.

• Målet är att reducera hotellens vattenförbrukning till 180 liter per gäst/ natt senast 2021.

• Comfort Hotel jobbar ständigt med att hitta miljövänliga rengöringsmedel samt att minska användningen av röda och gula kemikalier som påverkar människor, djur och miljö. Målet är att minska förbrukningen till 12 gram per gäst/natt senast 2021. • Samtliga hotell är ISO 14001-certifierade.

54

• Comfort Hotel har färre produktval på sina frukostbufféer för att minska matsvinnet. Buffén består av ett stort urval ekologiska produkter samtidigt som man har minskat storleken på tallrikar och skålar i en strävan att alla äter upp sin mat. Hämta hellre mer, än att kasta mat. • Målet är att uppnå en återvinningsgrad på 99 % senast 2021.

EXCEL FÖR SJÄLVLÄRDA Två kursdagar för dig som lärt dig Excel på egen hand!

“Helt suverän! Så bra på alla sätt. Har nog aldrig haft en bättre kursledare!” Ida, projektledare, Almi

TA CHANSEN ATT LÄRA DIG EXCEL PÅ RIKTIGT! Två dagar som lär dig

• • • •

10 genvägar som självlärda användare ofta missar – spara massor av tid! Presentera dina siffror så att medarbetare förstår och tolkar rätt – diagram och tabeller Så bygger du dina egna Excel-modeller från grunden Så kan du använda Excel i samspel med PowerPoint, Word och SmartArt

Besök kunskapsgruppen.se/excel-sjalvlarda för mer information och aktuella datum!

KURSTILLFÄLLEN I 27 OLIKA STÄDER! Stockholm Göteborg Malmö Borås Eskilstuna Falun Gävle Halmstad Helsingborg Jönköping Kalmar Karlskrona Karlstad Linköping Luleå Norrköping Skellefteå Skövde Sundsvall Trollhättan Umeå Uppsala Visby Västerås Växjö Örebro Östersund

!

EXTRA! EXTRA! EXTRA! Som läsare av Affärsresenären får du

1000 kr i rabatt!

Ange koden AFR vid anmälan.

www.kunskapsgruppen.se

EVENT

ELLE GALAN ÅRETS MODELL

”Vilken kometcomeback! Med trettiofem års erfarenhet sitter steget som det ska när hon obrytt glider ut på jordglobens hetaste catwalk i modets huvudstad Paris. Cool som få! Årets modell är Ursula Wångander.” Först Ursula – grattis, grattis! Var utnämningen väntad?

— Nej, inte alls, jag har ju knappt hunnit förstå att jag är tillbaka i modellvärlden igen. Men det är så oerhört roligt allt just nu. Allt jag får göra och alla jag får möta. Du är en erkänd stylist sedan många år och det var ett tag sedan du slutade modella – nu är du 53 år och har en toppkarriär som modell för Balenciaga, eller hur?

—Ja, sommaren 2018 mitt under en semester får jag ett sms av Mattias Fälthmarsh som är agent som säger att – Balenciaga vill boka mig till sin visning. Jag skrattade högt och rakt ut, det är inte möjligt! När jag inser att det inte är ett practical joke tänkte jag att jag kör på till det visar sig att valet faller på någon annan. Sen blev det ju jag och allt gick fort. Direkt efter första visningen fick jag ett meddelande från Mathias att Purple Magazine ville ha mig med på en Balenciagaspecial – och ja, sen har allt rullat på. Jag tror ju knappt det är sant – jag finns som docka i Balenciagabutiken i Milano och jag kan säga att det är en exakt kopia av mig, till och med åldersfläckarna syns. Varför tror du att du fick priset?

—Tror det betyder en hel del att jag får synas så mycket - i en så pass åldersfixerad bransch som det faktiskt är eller varit i alla fall. Och det känns som att just åldern och alla andra ideal som stora delar av modevärlden präglats av verkligen håller på att omformas. Jag befinner mig på rätt plats i rätt tid helt enkelt.

56

Så samlades de alla igen - Sveriges modeelit, influencers, modeller, stylister och designers. Bland många andra. I januari och för 23:e året i rad delades Sveriges mest prestigefyllda modepriser ut under en Elle-galan som i sedvanlig ordning arrangerades på Grand Hôtel i Stockholm. Årets tema var hållbarhet och färgtemat rosa, något som var klart framträdande bland vinnare och gäster.

ÅRETS BÄST KLÄDDA MAN

”Stilsäkert, självsäkert – och alltid med glimten i ögat! Med en personlig mix av olika stilar skapar han en modern look som inspirerar. Årets bäst klädda man är Daniel Hallberg.” Stort grattis Daniel, var utnämningen väntad?

—Tack så mycket, nej inte alls förväntat mig detta men jag är väldigt glad. Och varför just du?

— Jag tänker att de kanske tittat på talkshowen Look & Hallberg där jag svävade ut en hel del klädmässigt – där var det ju väldigt mycket barnsligt – som en färgglad tonåring. Är det mycket du?

— Ja, jag bottnar nog i det. Fast jag är mycket från dag till dag i min klädstil och egentligen är jag väl en föråldrad skatare. Vem och vilka inspireras du av?

— Musiker jag gillar och då är det mycket Dylan när han var runt 25 år. Men de som leder stilen framåt tycker jag är amerikanska rappare, men det är svårt att ta deras stil som vit kille. Jag har gett upp att ”vara någon” – jag kör bara. Var kom intresset för kläder ifrån?

— Från farsan! Han var väldigt intresserad och var alltid mån om hur han var klädd och för olika tillfällen. Stommen i hans garderob var helt klart modsinspirerad. Haha, han köpte så mycket kläder så han vågade inte visa hemma för mamma. Han tog med dem till jobbet. Favoritplagg?

— Jag gillar ju skor. För dagen bär Daniel ökenboots men troligtvis något helt annat imorgon.

57

WÄSTBERG

OLLE WÄSTBERG NYHETSBREV FRÅN NEW YORK JANUARI 2020

Mike Bloomberg - satsat en miljard dollar

58

Svårt att spå vad som händer 3 november

Demokraternas presidentkandidat?

De flesta demokrater jag träffar är pessimistiska och tror att Trump kommer att vinna. En hel del talar för det, men det går inte att spå med någon säkerhet. Trump förlorade förra valet med 3 miljoner röster mot Hillary Clinton. Det amerikanska valsystemet handlar dock om att vinna i ”Electoral College” dit representanter för delstaterna väljs. Trump ligger hyggligt till i de avgörande delstaterna, men marginalerna är små.

Den 3 februari börjar på allvar processen om vem som ska bli det Demokratiska partiets presidentkandidat. Då hålls nomineringsmötet i Iowa. Det blir opinionsmässigt viktigt vem som vinner. Bernie Sanders, som själv kallar sig socialist, ligger först i de senaste opinionsundersökningarna i Iowa.

Med USAs låga valdeltagande är det också som regel svårt att göra prognoser. Risken finns att den demokratiska kandidaten inte får en del demokratiska sympatisörer att gå och rösta.

Det är på den dagen Mike Bloomberg satsat en miljard dollar. Sedan fortsätter processen till Demokraternas konvent 13 juni. Det är helt öppet vem som kommer att stå mot Trump. ­

Sedan kommer ”Super Tuesday”, den 3 mars då det är primärval i 15 delstater.

Demokratiutredningen, för jag numera en splittrad tillvaro”. Olle Wästberg är styrelseordförande för Stiftelsen Isaak Hirschs Minne, som tillhanda-håller bostäder och gemenskap för äldre. Sitter i styrelsen för Raoul Wallenberg Academy, Sverige-Amerika-Stiftelsen och fastighetsbolaget Industricentralen. Driver företaget Wästberg AB. Samt har en hel del debattörs-, moderators- och skribentjobb."

FOTO: ANNIE SPRATT

"Olle Wästbergs nyhetsbrev spänner över politik, ekonomi, kultur och internationella frågor med tyngdpunkt i USA och New York. Så här säger han själv om sin nuvarande tillvaro; ”Efter mer än fem år som svensk generalkonsul i New York, fem år som generaldirektör för svenska institutet, två år som ledare för de svenska aktiviteterna kring Raoul Wallenberg 100 år och två år som ordförande för

H IGHLIGHT C ONCERTS & J ULIUS P RODUC TION

PRESENTERAR

THE CROWN OF RUSSIAN BALLET

Den Ryska Nationalbaletten från Moskva

”Balett på allra högsta nivå ... En perfekt och gripande föreställning!”

vansjön A LLA

”Charmig! Med skönhet! Elegans! Gripande för unga och vuxna – med ett ord: förtrollande.” (Neue Zürcher Zeitung)

TIDERS POPULÄRASTE BALE T TKLASSIKER

S VERIGE TURNÉ

MARS 2020

MALMÖ 1/3 - HALMSTAD 2/3 - VÄXJÖ 3/3 - KALMAR 4/3 - GÖTEBORG 5/3 - ÖREBRO 6/3 LINKÖPING 7/3 - NORRKÖPING 8/3 - STOCKHOLM 9/3 - JÖNKÖPING 10/3 - NYKÖPING 11/3 W W W . JULIUSPRODUC TION . SE JULIUS PRODUCTION, 3 FOR 1 TRINITY CONCERTS & HIGHLIGHT CONCERTS PRESENTERAR

CATS • PHANTOM OF THE OP OPERA A • STA ARLIG GHT EXPRE RE ESS • EVITA A JESUS CH HRIST SUPERSTAR AR • SUNS SET BOU ULEV VARD D AND D MANY NY Y MOR ORE E

SVERIGETURNÉ MARS 2020 NORRKÖPING - STOCKHOLM - ÖREBRO - GÖTEBORG - JÖNKÖPING - VARA - MALMÖ - HALMSTAD WWW.JULIUSPRODUCTION.SE

WÄSTBERG

FOTO: JOSEPH CHAN/UNSPLASH

OLLE WÄSTBERG NYHETSBREV FRÅN NEW YORK JANUARI 2020

FOTO: YIRAN DING

SHANGHAI, KINA

USA:s handelsavtal med Kina gynnar Trump och Kina

Nyligen genomförde Donald Trump ett handelsavtal med Kina. ”Det största avtalet i historien”, sa Trump. Det fick positiv uppmärksamhet och avtalet innebär ett visst eldupphör i handelskriget. Men strafftullarna är kvar och det ska bli ytterligare en fas i avtalet. Det är typiskt att Trump ser på handel i politiska termer. Protektionism och främlingsfientlighet har blivit två sidor av samma mynt både i Europa och USA. Både Trump och Kinas Xi Jinping vill göra sina länder oberoende av import. Trump hotar dessutom EU-länderna med tullar på bilar om de inte stödjer hans linje i Iran-konflikten. i avtalet är att Kina lovat att importera mer amerikanska jordbruksprodukter. Som alltid tänker Trump på valet i november. Amerikanska bönder är viktiga i de avgörande delstaterna och de gynnas av avtalet. Det är de amerikanska konsumenterna som får betala strafftullarna, genom att priserna ökar. Avtalet kommer sannolikt i praktiken att gynna Kina mer än USA.

DET SOM ÄR MEST POSITIVT FÖR USA

Hur Sverige ska kunna få ytterligare 10,000 poliser I New York har den totala brottsligheten på 27 år minskat med närmare 80% och antalet mord med 91,9 %

Sverige har få poliser. Med 10 miljoner invånare har vi ca 20 000 poliser. Att jämföra med New York, 8,2 miljoner invånare, som har 36 000 poliser. Och de svenska polishögskolorna har massor av tomma platser.

FOTO: NAUMAN ABDUL HAFEEZ/UNSPLASH

JAG DISKUTERADE DETTA I RADION med NewYork - perspektiv. En viktigare sak än polisutbildningens utformning är den lön en polis har. I New York har den som varit anställd i fem år och har normal övertid drygt 75 000 svenska kronor i månaden. Skatterna är lägre och hälsovård och pensionsvillkor mycket förmånliga. Ska vi nå upp till 10 000 fler poliser, vilket är regeringens målsättning, krävs högre lön.

60

Det vore dessutom viktigt att vi får lokalt förankrade poliser. I New York har den totala brottsligheten på 27 år minskat med närmare 80 % och antalet mord med 91,9 %. Ett av skälen är att New York har drygt 60 polisdistrikt och i samtliga arbetar enskilda poliser under många år och flera kan minoritetsspråk. Det gör att de får nätverk och har goda kunskaper om vad som är på gång och vilka som kan ha begått brott. Att Sverige genomförde en stark centralisering av polisen 1994 har varit negativt. ­

ANNONS

EN DIGITAL LÅSSMED Genom att byta fokus från mekaniska låssystem till digitala har Samuelsson & Partner gjort en rejäl framgångsresa.

S

amuelsson & Partner är en modern låssmed som har satt kunden i centrum och bytt ut den traditionella butiksverksamheten mot moderna kontor. Bolaget startades för snart sju år sedan av Petter Samuelsson med målet att arbeta på ett nytänkande och innovativt sätt. Istället för att syssla med stift, fjädrar och dyra maskiner har företaget valt att helt fokusera på digitala låssystem samt att utveckla en service och supportverksamhet anpassad för systemens krav. – Våra kunder, som i huvudsak är fastighetsägare, behöver inte gå till en låssmedsbutik, utan vi hjälper dem att sköta sina lås och nycklar i egen regi. Vårt fokus blir alltså förvaltning och support. Något som är möjligt med den teknik som finns på marknaden idag, säger Petter Samuelsson och tillägger: – Genom att byta till digitala låssystem får man alltid full kontroll på alla lås- och nycklar, samtidigt blir hanteringen mycket mer effektivt. De nya systemen blir snabbt ekonomiskt lönsamma och säkerheten mycket högre. Petter Samuelsson förklarar att den nya tekniken, på ett helt nytt sätt, skapar möjlighet för dem att hjälpa kunder med fastigheter runt om i landet att få en central nyckelhantering. Utan begränsningar av lokal närvaro. Dessutom ligger bolaget långt fram när det gäller utveckling av tjänster som ytterligare förenklar nyckelhanteringen för deras kunder. – Idag är vi 13 anställda med huvudkontor i Solna, kontor i Göteborg och en filial i Sköndal. Samtidigt har vi ett stort nätverk av installatörer och andra samarbetspartners över hela landet, vilket innebär att vi kan vara verksamma på de orter där våra kunder har sina fastigheter.

FAKTA OM SAMUELSSON & PARTNER AB Samuelsson & Partner AB:s grundare, Petter Samuelsson, startade företaget 2013 efter mer än 25 år i branschen. Samuelsson & Partner utgår alltid från kunden och diskuterar fram bästa låslösning med utgångsläge från kundens behov, önskemål och förutsättningar. Därefter tas ett förslag på låslösning fram som ger kunden bästa möjliga nytta av sitt nya digitala låssystem. Läs mer på: www.samuelssonpartner.se

Petter Samuelsson, VD Bakgrund: Försäljning och marknadsföring inom data och säkerhet. Kuriosafråga: Vilken är din favoritinnovation? “Tetra Pak och hjulet – enkla idéer som förändrar.”

WÄSTBERG

OLLE WÄSTBERG NYHETSBREV FRÅN NEW YORK JANUARI 2020

Frenchette

Svensk konsthandlare i New York med nytt galleri

Per Skarstedt är en mycket framgångsrik svensk konsthandlare och gallerist som flyttade till New York i mitten på 1990-talet. Han har sedan länge ett stort galleri på 20 E 79th Str. Nyligen öppnades dessutom ytterligare ett på 19 E 64th Str. En stor och elegant lokal, rolig att besöka. www.skarstedt.com

Batard

Bra krogar i Tribeca

Alldeles bredvid varandra i Tribeca ligger några av New Yorks bästa och trevligaste restauranger. FRENCHETTE, som öppnade förra året, är en gourmetkrog. https://www.frenchettenyc.com

Nästan vägg i vägg ligger BATARD, också jättebra www.batardtribeca.com Några kvarter ner – också på West Broadway – finns den klassiska bistron ODEON https://www.theodeonrestaurant.com

Odeon

Ytterligare ett kvarter bort hotellet ROXY, som har en trevlig bar, bl a specialiserad på ostron. https://www.roxyhotelnyc.com/ dining/roxy-bar/ I närheten också en nyöppnad restaurang med klassisk amerikansk meny, AU CHEVAL. http://auchevaldiner.com/new-york/ Roxy

62

Ernst Alexis AB är en ledande tillverkare av skjortor och stickade plagg till herr och dam för personal som jobbar i lätta arbetskläder, Våra produkter säljs via återförsäljare av profil- och arbetskläder.

BRANDING ON

DEMAND www.ernstalexis.se

EGEN BRODYR SNABBT OCH ENKELT Vi erbjuder egen brodyr på hela vårt sortiment och levererar snabbt. Låt en stilig brodyr utmärka sig på din nästa skjorta!

NILSSONCRWTH.SE

VI ÄR SKJORTMAKARE

SKJORTA MED BRODYR

COACHING Aktuellt

Blandar du kompetenserna Chef, Ledare och Coach i ditt chefsjobb? TEXT: MONICA POSHMAN, LEDARE, COACH OCH CHEF / FOTO: BEN NILSSON, PHOTOBIGBEN.

Här finns inte så mycket plats för diskussioner och mjukt ledarskap, här behöver alla veta sin uppgift och chefen behöver vara lite av en general i krig. I denna situation använder du mer av dina chefskompetenser, det är dessa som syns. Sen när saker lugnat sig och allt funkar igen kan ledarkompetensen bli mer synlig och chefkompetensen tar ett steg tillbaka. När ni sedan följer upp så kan du använda din coaching kompetens och fråga vad gick fel, hur skulle du/vi kunna göra så det inte händer igen osv.

D

e senaste 15 åren har jag läst och hört många uttala sig om att den som innehar titeln och positionen chef, ska vara en ledare, det är fint och det är bra. Det har tryckts mycket just på ledarrollen, man ska få folk att följa, vi ska visa vägen, men inte vara chef och bossa och styra. Det är nästan politiskt inkorrekt att säga att du behöver även vara chef ibland, det är i Sverige som att svära i kyrkan. i över 20 år, även utomlands, så kan jag säga att jag inte håller med alls om denna uppfattning. Det som händer om en organisation bara promotar ledare som inte vågar vara chefer, är att personalproblem sopas under mattan, man vågar inte kliva fram och vara tydlig, man vågar inte ta striden med personalavdelningen när man har ordentliga problem för då får man höra ” du verkar så gärna vilja vara chef och inte ledare?”.

JAG HAR JOBBAT I LEDANDE POSITIONER

Jo, det har hänt mig. Det du behöver är att ha alla 3 kompetenser som du mixar mellan och väljer vilken som ska framträda mest utifrån situation. Jag ska förklara: För att vara ansvarig för ett team, resultatet som teamet ska jobba fram, ha löneansvar, vara tydlig vid konflikter, personal som inte sköter sig, när det är kris osv så behöver du även vara chef. Du behöver också kunna vara coach så du utvecklar personalen. VI TAR ETT EXEMPEL. Ett företag hamnar i en typ av krissituation, kan vara ett akut problem, systemkrasch hos en bank eller dyl. Om du då är chef över IT avdelningen så är det ju alla händer på däck och tydliga order om vem som gör vad samt tydlig uppföljning ofta.

64

VI TAR ETT ANNAT EXEMPEL. Du som chef behöver ha ett utvecklingssamtal med en anställd som inte levererar enligt förväntan. Personen har även ett beteende ibland som förstör för gruppen. Du sätter först på dig coachinghatten och frågar hur personen trivs, mår, hur ser denna på sina arbetsuppgifter, dennes drivkrafter att göra ett bra jobb här, om det är något du behöver känna till kring persons liv osv. Efter du utrönt det så tar du på dig chefshatten och informerar personen om att beteendet som är problemet denna har inte är accepterat av dig och att denne behöver ändra på det. Här är du tydlig chef och ger helt enkelt återkoppling som är rak och tydlig med exempel. Sen tar du på dig coachinghatten igen och frågar om hur personen tar till sig denna återkoppling och vad hen ska göra med den insikten, om hen har förstått. osv. Därefter kanske du tar fram din ledarkompetens och prata om målet för avdelningen, vad hen behöver bidraga med för att nå dessa osv. I detta exempel använder du alla tre kompetenser.

• En chef är rak och tydlig, har ordning och reda, gör som han säger, är modig etc. Denna kompetens är jätteviktig vid kris, rekrytering, lönesättning, uppsägningar, varningar, tuffa åtgärder etc. • En ledare är visionären, den folket följer, den som man blir inspirerad av, som brinner för sin sak och sitt område. Den visar vägen, står på barrikaderna, står framför sin grupp, skyddar dem. • Coachen är den som ställer frågorna, som lyssnar inkännande mot medarbetaren, utmanar med sina frågor, visar medkänsla, bekräftar. Denna ger inte svaren utan låter medarbetaren utvecklas och komma på svaren själv och därigenom växa. Denna ledarskapsmodell heter propellermodellen och är framtagen av Coach Companion, ett av Sveriges äldsta utbildningsföretag för Coacher. Där du lär dig att kunna balansera mellan dessa 3 kompetenser, använd rätt kompetens i rätt situation. ࣵ

Modern löneoutsourcing Rätt verktyg för rätt lön Med våra webbaserade lösningar får alla anställda en personlig portal med bl.a. Egen Helpdesk / ärendehantering Egen Chattfunktion Historisk lönedata Lönespecifikationer Tidrapportering Reserapportering Dokumenthantering

r te ... ef t ss ltid ta Ps r al ten re a ke pe et sö om arb i k V ed m

Dessutom... Ger vi Er en totallösning med allt från behovsanalys, lösningsförslag till projektledning, driftsättning, utbildning och på-platsen-support.

STOCKHOLM

MALMÖ

GÖTEBORG

Tel 0200-265 266 info@pakompetens.se www.pakompetens.se

Rollbaserade lösningar ”Rätt information till rätt person, var du vill, när du vill”

I vår världsledande pilotfabrik för Tryckt Elektronik i Norrköping, hjälper vi företag att utveckla nya produkter och produktionsprocesser. Vi kan skapa sensorer, kommunikation, miniatyrisering, nya material och hela elektroniksystem på en etikett – i gränssnittet mellan människa och maskin. Tryckt elektronik ger unika möjligheter för att göra elektronik i nya former, tunn, flexibel, lätt, mjuk, mm. Kom till oss med din utmaning eller briljanta idé! www.printedelectronicsarena.com

EKONOMI

JOHANNA KULL SPAREKONOM AVANZA

folk och det har betalat sig. Inte minst det senaste decenniet då årsavkastningen för de aktiefonder som säljs i Sverige i snitt har landat på 9 procent, enligt Morningstars fondindex. En fondtyp har avkastat hela 17 procent årligen.

FONDERNA SOM GETT 17 PROCENT PER ÅR

SVENSKARNA ÄR ETT FONDSPARANDE

17 procent per år i 10 år

Bland vinnarfonderna utmärker sig Svergiefonder som investerar i små och medelstora bolag, läkemedelsfonder och USA-fonder, men framför allt branschfonder med inriktning mot teknik. Teknikfonderna har gett en avkastning på så mycket som 366 procent över hela perioden, vilket motsvarar en årsavkastning 17 procent. En fantastiskt bra siffra och något som innebär en fördubbling av kapitalet på mindre än 5 år. ATT FÖRVÄNTA SIG EN årlig avkastning på 17 procent för hela sitt sparande är väl optimistiskt, men statistiken talar sitt tydliga språk. Det finns stora vinster i att krydda fondportföljen med en eller ett par smalare branschfonder. Ett bra recept är att ha basen i en bred globalfond och en Sverigefond, och sen komplettera med spetsigare branschfonder i sektorer som man tror har bäst tillväxtförutsättningar framöver.

har goda tillväxtförutsättningar råder det närmast enighet om, och de kan mycket väl återigen stå som vinnare när vi om 10 år summerar ännu ett decennium. Men det finns även andra sektorer som växer och där potentialen är god. ATT TEKNIKBOLAGEN

Vilka är framtidens vinnare?

Två fondtyper som inte hängt med alls avkastningsmässigt senaste decenniet är miljöfonder samt fonder som investerar i bolag verksamma inom

66

Fondkategori

Avkastning 2010-2019

Ny teknik Sverige små och medelstora bolag Läkemedel USA Sverige Global Fastigheter Aktiefonder snitt Europa Tillväxtmarknader Asien Miljö Tillväxtmarknader Ny energi Råvaror Energi

Årligavkastning

366%

17%

295% 273% 257% 196% 160% 159% 138% 123% 119% 86% 84% 55% 19% -7%

15% 14% 14% 11% 10% 10% 9% 8% 8% 6% 6% 4% 2% -0,3%

KÄLLA: MORNINGSTAR

förnyelsebar energi. Bolagen har dock trenden i ryggen och kanske blir 20-talet deras decennium? Bolagen (och därmed fonderna) gynnas också av ett underliggande köptryck från institutioner, då efterfrågan på aktier som motsvarar kraven på hållbara investeringar har ökat dramatiskt senaste åren. Något som blev tydligt i veckan när Larry Fink, VDn för världens största kapitalförvaltare Blackrock, i sitt årliga brev till världens företagsledare, skrev hur de inte kommer investera i bolag som inte tydligt redovisar sitt hållbarhetsarbete och klimatpåverkan, samt har en plan för att hantera den så att Parisavtalets mål uppnås. Det här vara bara ett exempel på branschfonder som har potential att sticka ut kommande decennium. Kanske tänker du på någon helt annan sektor. Men att sätta på sig framtidsglasögonen och fundera över var tillväxten finns, är hur som

helst ingen dum ide. Kanske lyckas du pricka in just den sektorn som fördubblar ditt kapital på fem år. Men placera för allt i världen inte alla dina pengar där, ju smalare fond desto mindre av kapitalet är huvudregeln. Själv låter jag inte min gröna ”ny energi-fond” utgöra mer än 5 procent av mitt totala sparande. Här hittar du mer fondinspiration: https://www.avanza.se/fonder/ fondinspiration.html

Vilka branschfonder satsar du på för detta decennium? ࣵ Johanna Kull, sparekonom på Avanza hjälper dig att se bortom sparkontot, att välja bättre fonder, bredda din aktieportfölj, pruta ned bolåneränta mm. Ställ frågor, tipsa om ämnen eller helt enkelt bara dela med er av de privatekonomiska tankar ni har. Här når du Johanna: Twitter: @KullJohanna Instagram: @johannakull Blogg: blogg.avanza.se

Europas största webbutik för elektronik och teknik Allt inom elektronik, komponenter, teknik och verktyg till företaget och hemmet

Erfarenhet sedan 1923!

Lär känna oss på www.conrad.se Offertförfrågan: sales@conrad.se

UTVALT

5(6257ˎ KOLLEKTION FRÅN INDISKA Den 23:e januari lanserade kedjan Indiska för första gången en exklusiv Resort-kollektion bestående av kaftaner i 100 procent viskos. Kollektionen som är inspirerad av naturen är framtagen för att kunna erbjuda de populära kaftanerna även under vinterhalvåret. Färgerna går i vitt, grönt, svart och rost med organiska print såsom palm och slingrande blommönster. Plaggen består av 5 kaftaner i olika viskoskvalitéter och är designade för att kunna användas både på solsemestern eller redan nu över byxor. "Det känns roligt att kunna erbjuda våra kunder kaftaner även under vinterhalvåret. Kaftanen är ett av våra absolut mest populära plagg och vi kunde inte hålla oss till sommaren utan väljer att lansera en mindre kollektion med exklusivt framtagna kaftaner redan nu", säger Karin Lindahl, vd på Indiska.

68

Signatur

TWA

t

Un

rh รฅll uฦž

2020

3 4 5

de

รถr

8

12 1

2

6 7

&O
BW
EF
WJLUJHBTUF
GVOLUJPOFSOB
J
GBTUJHIFUFO
ยบS
FUU
GVOHFSBOEF
CSBOETLZEE
(FOPN
BUU
VUGรSB
SFHFMCVOEOB
LPOUSPMMFS
WFU
EV
BUU
FSU
CSBOETLZEE
GVOHFSBS
TPN
EFU
TLB
*CMBOE
LBO
EFU
TPN
GBTUJHIFUTยบHBSF
WBSB
TWยพSU
BUU
TยบUUB
VQQ
SVUJOFS
GรS
EFUUB
)BS
OJ
HKPSU
ยพSTLPOUSPMMFO
,POUSPMMFSB
PN
OJ
IBS
FUU
LPOUSPMMNยบSLF
WJE
CSBOETLZEETVUSVTUOJOHFO
0N
NยบSLFU
TBLOBT
FMMFS
ยบS
ยบMESF
ยบO

NยพOBEFS
LPOUBLUB
#SBOETยบLSB
Tยพ
IKยบMQFS
WJ
FS
NFE
FUU
TยบLFSU
CSBOETLZEE
7ยพSB
CSBOETLZEETSยพEHJWBSF
OยพS
OJ
Qยพ

UFMFGPO




9 10 1 1

Nรคr kontrollerade ni ert brandskydd senast?

,POUSPMMNยบSLF


Brandsรคkra besiktar, installerar och underhรฅller fรถrebyggande brandskydd รฅt fastighetsรคgare, bostadsfรถretag och bostadsrรคttsfรถreningar. Vรฅr vision รคr att ingen ska mista livet i bostadsbrand.

#SBOETยบLSB
/PSEFO
"#
t
XXXCSBOETBLSBTF
t
5FMFGPO




KRÖNIKA

I bollhavet med slips TEXT: MICKE DARMELL

O

ch så till punkten på eventet när det ska läggas in en lek… Kanske ska det sjungas i kör eller så ska det målas en tavla föreställande företagets framgång. Jag har själv varit med och producerat många event med sådana punkter och har sett hur det kan bli väldigt bra, men också hur det kan gå fel. Efter ett par brasklappar vill jag med den här krönikan propagera för mer lek på jobbet. Jag vill också ge ett par tips för hur det kan göras på ett sätt som är roligt för alla och som faktiskt bygger teamet.

Du är på Arlanda flygplats. Mannen framför dig, tjusigt klädd i Hugo Boss, har fått lägga ifrån sig dyra klockan tillsammans med kavaj och portfölj på bandet till röntgenmaskinen. Han går nu genom metalldetektorn; den ger utslag! Han kliver tillbaka, snörar av sig skorna och lägger dem på bandet till röntgenmaskinen. I strumplästen går han återigen genom metalldetektorn, denna gång med lite mindre auktoritet. Värdigheten följde med skorna på bandet genom röntgenmaskinen.

VISUALISERING HÄR:

70

Nu går man ju inte så ofta genom säkerhetskontroller på företagsevent, men poängen är att pondusfall som dessa, när deltagare oväntat kan behöva sätta sig i obekväma situationer, kan bidra till tråkig stämning på ett event. Tillhör det organisationens formella eller informella klädkod att svassa runt i tjusiga kostymer, hårda klackar och dyra smycken, och där en välpolerad fasad de facto utgör en del av kommunikationen, kan det vara generande och svårt att helt plötsligt släppa detta och börja lira runt lika spontant som en lågstadieklass. Inslaget på eventet, leken, blir inte rolig. Det är inte nödvändigtvis tokroligt att kliva ner i bollhavet med slips.

Om jag har fått detta klart för mig, så är det långt mer troligt att jag kommer klä av mig kostymen och byta om till jeans och tröja för att hoppa i bollhavet med en kreativ sinnesstämning. ࣵ

MEN SKA VI BYGGA riktiga team, behöver vi rucka på fasader och släppa in varann i en närmre gemenskap.

Lek kan här vara ett utmärkt och roligt redskap. För att det ska bli bra behöver vi då i förväg säkerställa gemensamma förväntningar genom att tydliggöra syfte och mål med aktiviteterna som komma skall.

Micke Darmell Mötesevangelist och grundare av företaget gr8 meetings som hjälper organisationer att förbättra sin interna möteskultur.

24h

LIVSSTILSKONCEPT PÅ VÅR GÅRD Prioritera dig själv i 24 timmar. Boka en upplevelse som innehåller träning, hälsa, välmående, mat och kultur. Vår Gårds 24h-koncept leds av utvalda områdesexperter, coacher och tränare.

FRÅN

1.195

kr

PER PERSON

KONFERENS • KICK-OFF • EVENT • MÖTESRUM • HOTELL • RESTAURANG • BAGERI • BRÖLLOP Vår Gård är en plats för möten mellan människor. Här njuter ni av en god middag i en vacker och rogivande skärgårdsmiljö. Vårt kök är i världsklass och restaurangen har genom åren varit uppskattad av många gäster. Vår Gård erbjuder även en inspirerande arbetsmiljö för dig som vill komma bort från kontoret. Glöm inte att köpa med dig fredagsmiddag, härlig helgbukett eller något gott från vårt prisbelönta bageri. Unika mötesrum samt flexibla utrymmen för kundevent, där trygg och personlig service genom hela evenemanget stärker upplevelsen, är vår ryggrad och något vi har gjort i snart 100 år! Vi brinner för att skapa hållbara upplevelser för våra gäster och är en destination med människor i fokus!

Hållbara upplevelser via omtanke och engagemang.

WWW.VARGARD.SE

Cavotec laddar transporter med lönsam hållbarhet Hållbar lönsamhet eller lönsam hållbarhet? Både och. Cavotecs tekniklösningar möjliggör en hållbar framtid genom tydliga, ekonomiska incitament. Grunden är lagd, nu ligger fokus på tillväxt.

D

en som besöker en industrihamn kan både se och höra fartygen, angjorda längs de långa kajerna. Troligt är att de dieseldrivna motorerna mullrar och att lukten sticker i näsan fartygen måste få sin elförsöjning före nästa avresa. Möjligen kan man undra om det verkligen är hållbart för miljö och människor. Och svaret är nej. Men det finns lösningar som redan idag eliminerar dessa miljöproblem. Med en unik position på marknaden kan Cavotec erbjuda innovativa tekniklösningar som gör transporter både effektivare och mer hållbara. Vägen hit har inte varit spikrak, men resan framåt har tydliga mål i sikte. – När jag började hösten 2017 var Cavotec ett företag som hade gått i stå - lovande teknik men med utmaningar i produktionen och med lönsamhet. Nu har vi lagt en stabil grund och ser resultat, säger Mikael Norin, vd på Cavotec. Sedan Bure kom in som ägare i Cavotec har stora förändringar skett, inte

minst genom tillsättningen av Mikael Norin som mer eller mindre vuxit upp inom storföretag som ABB och RollsRoycekoncernen, och har lång erfarenhet av omstruktureringar i bagaget. Hans uppdrag blev att tänka stort och jobba globalt. Strukturera om och flytta fokus till växande marknader som Asien och Nordamerika. Nu har man kommit ur transformeringsfasen och det är full fart framåt. – Vår styrka är otroligt bra produkter, tydlig, hållbar teknik och bra kundförhållanden. Utmaningen blev att ta tag i en otydlig organisation och ändra kulturen 180 grader mot en mer prestations- och målinriktad kultur. Det har vi gjort och det har lönat sig, säger Mikale Norin. Han fortsätter: – Vi har arbetat efter en trestagsplan där vi inledde med en strukturell transformationsfas under 2017 och 2018. Under 2019 har vi fokuserat på att finslipa och låsa in de förbättringar vi uppnått, med bibehållen försäljning och fokus

på lönsamma affärer. Från 2020 satsar vi på tillväxt och ska växa med full fart framåt med största möjliga avkastning. En grundlig analys, tydligt stöd från huvudägare och styrelse samt ytterst aktiv kommunikation internt har varit avgörande för att vi har lyckats. Jag har bland annat regelbundna stormöten via videolänk med anställda. Min erfarenhet är att alla har behov av att veta hur dom kan påverka och bidra till målen i sin vardag. SHORE POWER I VÄRTAHAMNEN Tillbaka till industrihamnen. När fatygen ligger i hamn behöver de enorma mängder el och det är därför dieselmotorerna är påslagna. men i Värtahamnen får Finlandsfärjorna istället sin elförsörjning tack vare Cavotecs tekniklösning Shure Power. Förenklat är Shure Power elkablage som smidigt och enkelt förser fartyg med el när de är i hamn. – Vi pratar med våra kunder om lönsam hållbarhet, det vill säga hur våra

MoorMaster, system för automatisk angöring av fartyg.

Sponsrat innehåll

lösningar bidrar till effektivitets- och produktivitetsförbättringar och hur sedan de väsentliga bidragen till mindra miljöpåverkan följer med som grädde på moset. Det blir från början en positiv diskussion om hur de kan uppnå sina finansiella mål och samtidigt få ”braggingrights” för sin positiva miljöpåverkan, säger Mikale Norin och fortsätter:

”Mindre miljöpåverkan följer med som grädde på moset”

– Ta våra system för automatisk angöring av fartyg, Moormaster till exempel. Med konventionell teknik tar det i snitt en timme att angöra ett containerfartyg till kajen. Med våra lösningar tar det 30 sekunder. För en hamnoperatör som drivs av att så snabbt som möjligt lossa och lasta så innebär den tidsvinsten att fler fartyg kan servas vilket bidrar till ökade intäkter. Ur ett miljöperspektiv innebär det en timme mindre användande av fartygets motorer med de utsläpp som det innebär. MOORMASTER LADDAR FARTYG Just MoorMaster™ är en av Cavotecs mest lovande produkter inom det marina segmentet. Oavsett om det handlar om ett jättestort fartyg eller en mindre vägfärja i de norska fjordarna är det en omständlig manöver att lägga till vid kajen vilket också medför stora säkerhetsrisker för personalen. Cavotecs lösning på detta är MoorMaster. Istället för rep och kättingar använder MoorMaster vakumteknik för att ”suga in” och hälla fartyget vid kajen. Säkerhetsrisken minskas för hamnarbetarna samtidigt som man ökar effektiviteten. I Helsingfors har man installerat MoorMasters och nu hoppas vi förstås att Värtahamnen också kommer att göra det. Och i Norge pågår en stor transformation när man nu elektrifierar vägfärjorna med

Cavotecs vd, Mikael Norin

Cavotecs teknik. Med MoorMaster och Shore Power kan de eldrivna färjorna snabbt angöra vid kajen och automatiskt laddas med elkraft.

Mikael Norin avslutar med att berätta om att många investerare fick upp ögonen för Cavotec under 2019. Under tredje kvartalet började aktiekursen röra på sig rejält.

– Färjorna ligger i hamn under några minuter och det är otroligt viktigt att det går snabbt för att få ekonomi med färjorna. Vi hoppas nu att svenska Vägverket ska använda samma teknik i framtiden.

– Jag tror att många fler börjar förstå hur väl positionerade vi är för framtiden. Vi har ju liknande lösningar för flygplatser, där man med vår teknik för att serva ett flygplan vid gaten med kyla och värme, bränsle, vatten kan öka antalet turnarounds jämfört med konventionell teknik. Samtidigt innebär det att vi eliminerar alla dieseldrivna fordon som gör det här jobbet idag. Resultatet är mindre miljöpåverkan, mindre skador på flygplan och mindre arbetsplatsolyckor.

SÅ VAD HÄNDER FRAMÅT? – Jag ser två trender. Dels hur hamnar blir allt mer autonoma med självgående kranar och truckar, samma sak gäller fartygen. Vi spelar en viktig roll i att koppla ihop de två. Jag ser också en trend som går mot att kunderna vill ha en flexibel kostnadsbas, de vill hellre köpa en tjänst än en produkt. Vi förbereder oss för det.

– Att gå till jobbet varje dag och veta att vi faktiskt aktivt bidar till en bättre, mer hållbar värld känns superkul, avslutar Mikael Norin.

FAKTA Cavotec utvecklar och säljer hållbara tekniklösningar för hamnar och sjöfart samt flygplatser och industri. En av bolagets mest välkända produkter är dockningssystemet Moormaster™. Cavotec har cirka 900 anställda och noterades på Stockholmsbörsen år 2011. Koncernen verkar över hela världen med fokus på Asien, Europa och Nordamerika. Huvudkontor är beläget i Lugano, Schweiz. Läs mer på cavotec.com

Shore Power förser fartyg med el när de är i hamn.

RESA

5 SAKER DU BARA KAN GÖRA I SPANIEN

1. UPPTÄCKA GAUDI GENOM SJU AV HANS UNDERVERK har blivit utnämnda till UNESCO världsarv. De finns i Barcelona eller dess närområde. När man besöker dessa byggnader förstår man varför det sägs om Gaudí att hans former påminner om naturen, och varför han så ofta geniförklarats. De sju byggnaderna är Casa Milà, Casa Batlló, Sagrada Familia, Casa Vicens, kryptan i Colonia Güell, Palau Güell och Park Güell. Utanför Katalonien men också i Spanien finns Capricho (i Comillas, Kantabrien) och Casa Botines (i León). De två sista nämns inte av UNESCO, men de är definitivt värda ett besök de också.

SJU AV GAUDÍS VERK

2. SMAKA DEN ENDA CIDERN I VÄRLDEN SOM TAPPAS FRÅN HÖGT Gijon, Spain The Plaza Mayor Sidreria.

än bara en dryck. Det är en ikon. Och att kunna tappa cider ordentligt uppfattas av asturianerna som en skön konst. Vad är då att ”tappa från högt”? Det är det traditionella sättet att servera cider. Man lyfter flaskan med högra handen och håller glaset lågt i den vänstra. Flaskan lyfts över huvudet och man låter vätskan strila ner mot glasets kant. Vågar du försöka? Det finns ett antal olika ciderturism aktiviteter runtom i ciderregionen. Du kan till exempel besöka ciderhusen, llagares, där man tillverkar cider. Riktigt kul är naturciderfestivalen, som hålls i Gijon. I den samlas tusentals personer på stadens strand och alla tappar cider på samma gång vid ett visst klockslag.

I ASTURIEN ÄR CIDER MYCKET MER

74

3. KÄNN DIG SOM EN JEDI OCH KORSA SEVILLAS PLAZA DE ESPAÑA 1929 till Iberoamerikanska utställningen som hölls samma år. Torget är 170 meter långt och en av de vackraste i Sevilla. Du kanske känner igen platsen även om du inte tidigare varit där. Det kan bero på att Anakin Skywalker, Padmé och R2-D2 korsar torget i filmen “Star Wars: Attack of the Clones.” Sevilla är därför ett måste för alla Star Wars fans. Och också för resten av galaxen.

FOTO: SUMEET MOGHE

DETTA KOMPLEX BYGGDES

5. SE ANDRA GALAXER FRÅN VULKANISKA ÖAR 4. SE SPANSK KEJSARÖRN OCH PANTERLO PANTERLON ELLER SPANSKA LON är världens mest utrotningshotade kattdjur. Dock har läget tack och lov förbättrats något på senare år, och antalet djur har ökat upp till dagens 650 lodjur. De återfinns framför allt i Andalusiens Doñana och Sierra Morena. Om du bokar en guidad tur till Doñana och har maximal tur, kan du kanske se detta skygga men vackra djur. Spanska kejsarörnen befinner sig i en liknande situation, den är en av Spaniens mest ikoniska fåglar och också en av de mest utrotningshotade. Boka in dig hos en guidad tur i nationalparkerna Guadarrama (strax norr om Madrid) och Monfragüe så får du chansen att se dess majestätiska flykt.

någonting som kallas Starlight Reserves? Det är reservat spridda runt om i planeten, och som skyddas från ljusförorening för att platserna är perfekta för stjärnskådning. Spanien har 11 sådana platser av vilka tre ligger på Kanarieöarna. På La Palma, Fuerteventura och bergstopparna på Teneriffa kan man se otroliga stjärnhimlar. Besök gärna observatoriet Roque de los Muchachos på La Palma, stanna kvar i en Starlight godkänd övernattningsplats och fota Vintergatan som du aldrig sätt den tidigare. Mot gryningskanten kan du promenera på vulkanranden på väg mot nya äventyr.

VISSTE DU ATT DET FINNS

75

AKTUELLT

Totalt innebär det att sex av tio, 60 procent, går i tankarna på att byta jobb. Män är något mer bytesbenägna än kvinnor, med 65 procent av männen som funderar på att byta jämfört med 55 procent av kvinnorna. Positiv jobbprognos från arbetsgivarna inleder det nya året NÄR DET GÄLLER EFTERFRÅGAN

Tre av tio tänker byta jobb i början av 2020 att inleda det nya decenniet med att byta jobb, visar Sveriges största arbetslivspanel Manpower Work Life. Hela 29 procent uppger att de helt säkert tänker byta jobb det närmaste halvåret. Dessutom funderar ytterligare 31 procent på att byta jobb, vilket innebär att hela sex av tio går i tankarna på att inleda det nya året med att byta arbetsgivare.

SVENSKARNA ÄR SUGNA PÅ

något mer bytesbenägna än kvinnor. – Arbetsgivarnas jobbprognoser må ha bromsat in något, men svenskarnas bytesbenägenhet står sig stark. Det är fortfarande arbetstagarnas marknad med låg arbetslöshet och

DESSUTOM ÄR MÄN

stor kompetensbrist. Att byta jobb är också ett sätt att skaffa sig ny kompetens och hålla sig attraktiv på en arbetsmarknad i snabb förändring, säger Mikael Jansson, vd för ManpowerGroup Sverige.

TRE AV TIO, 29 PROCENT, uppger att de helt säkert planerar att byta jobb det närmaste halvåret. Det är på samma nivå som jämfört med för ett halvår sedan, då också 29 procent ville byta jobb. Dessutom uppger 31 procent att de funderar på att byta jobb det närmaste halvåret, vilket är en minskning jämfört med förra undersökningen då 39 procent är sugna på att byta arbetsgivare.

på arbetskraft så visar ManpowerGroups kvartalsvisa Arbetsmarknadsbarometer att svenska arbetsgivare förväntar sig inleda det nya året med en något ökad efterfrågan på arbetskraft. Sysselsättningstrenden ligger på +4 procent för det första kvartalet 2020. Framför allt i tjänstesektorn, byggbranschen, energisektorn, gruvnäringen, tillverkningsindustrin samt hotell- och restaurangbranschen är efterfrågan på arbetskraft störst. – Övergripande ser vi en positiv jobbprognos för inledningen av det nya året från svenska arbetsgivare. Samtidigt är kompetensbristen ett stort problem. Därför krävs systematiska åtgärder för att brygga gapet mellan arbetssökande och de som behöver arbetskraft, så att vi är väl rustade inför en möjlig lågkonjunktur. Annars riskerar arbetsmarknaden att stå inför en ökande arbetslöshet och en stor kompetensbrist på samma gång, säger Mikael Jansson. O

PETTER STORDALENS SENASTE INVESTERING: LEDARHUNDAR KUSTMARKENS HUNDTJÄNST är ett familjeföretag som sysslar med avel och dressyr, med fokus på ledarhundar för personer med nedsatt syn eller hörsel. ”Petter Stordalen brinner för det här. Han har ett jättestort hjärta för samhällsnyttiga hundar och det var han som frågade om han fick vara med i verksamheten, vilket han så klart fick. Petter kommer i första hand att bidra ekonomiskt, men han är ju en entreprenör med stort engagemang och entusiasm. Vi kan inte få någon bättre än honom när det gäller att bolla idéer och tankar”, säger Robert Jönsson, som driver företaget tillsammans med sin fru Carina och ytterligare ett par medarbetare. Både Petter Stordalens nuvarande och tidigare hund kommer från Kustmarken, och bolaget arbetar nästan uteslutande med egen avel. Ett

76

tag efter födseln placeras valparna hos någon person eller familj som vill vara fodervärd åt hundarna. När de har växt upp så kommer de tillbaka till Kustmarkens hundtjänst. Då är det dags för den dressören att bekanta sig med hunden. utbildade ledarhundar – men alla passar inte. Ledarhundar måste vara nervstarka, störningståliga, fredliga och miljöstarka. De måste också kunna klara hala golv, höga höjder, starka ljud och mycket trafik. ”Det är inte lätt att driva en sådan här verksamhet så att den blir lönsam, utan det handlar om ett genuint intresse bland oss som jobbar med det här. Om jag skulle räkna på tiden som vi alla lägger ner på det här så är det ju dålig business”, säger Robert Jönsson. ԥ EFTER TVÅ ÅR ÄR HUNDARNA

THE NEXT GENERATION DUAL-FUEL (LG) TANKERS ARE HERE NOW

Furetank continues to be the leader in developing efficient and environmentally friendly product and chemical tankers

Emissions reduced by;

55% CO2

86%

99%

NOx

SOx

99% PARTICLES

50% NOISE

www.furetank.se

RESA

FOTO: SHIFAAZ SHAMOON/UNSPLASH

FAKTA OM RESMÅL Top-15 destinationer som förväntas öka mest under 2020 (baserat på hittills gjorda bokningar, jämfört med 2019)

Top-10 länder som ökade mest bland europeiska resenärer under 2019 (ökningen jämfört med 2018)

• Japan (Tokyo) 90 %

• Australien 74%

• Martinique (Fort-de-France) 71 %

• Albanien 41%

• Guadeloupe (Pointe-à-Pitre) 62 %

• Indonesien 33%

• Thailand (Phuket)53 %

• Sydafrika 31%

• Portugal (Porto) 51 %

• Turkiet 31%

• Senegal (Dakar) 43 %

• Vietnam 28%

• USA (Miami) 34 %

• Senegal 26%

• Spanien (Lanzarote) 30 %

• Jordanien 20%

• Thailand (Bangkok) 28 %

• Kenya 18%

• Marocko (Marrakech) 19 %

• Filipinerna 17%

• Nederländerna (Amsterdam) 19 % • Österrike (Wien) 18 %

KÄLLA: TRAVELLINK

• Israel (Tel Aviv) 17 % • Tjeckien (Prag) 13 % • Portugal (Lissabon) 13 % KÄLLA: TRAVELLINK

FOTO: CJ UTSI

Varmt välkommen Ɵůů:ŽŬŬŵŽŬŬƐϰϭϱ͗ĞŵĂƌŬŶĂĚ 6 – 8 februari 2020 Här får du garanterat en annorlunda vinterupplevelse. Vi bjuder på en härlig gryta innehållande; marknadshandel, utställningar, lokal mat, musik, design, berättelser och roliga aktiviteter, allt kryddat med snö, kyla och kanske lite norrsken.

Tema 2020 är ƌŬƟƐŬĚĞƐŝŐŶ FOTO: ANNA HÖVENMARK

,ƂƌŐćƌŶĂĂǀĚŝŐƟůůƚƵƌŝƐƟŶĨŽƌŵĂƟŽŶĞŶŽŵĚƵǀŝůůǀĞƚĂŵĞƌ͘ϬϵϳϭͲϮϮϮϱϬ

www.jokkmokksmarknad.se 78

Stora möten i små rum

Jabra PanaCast är en extremt kompakt och diskret “plug and play-enhet” utvecklad för det stora mötet i det lilla mötesrummet. Tre kameror med 13 megapixlar och videosammanfogning i realtid vilket ger ett naturligt möte. Bilden är i 4K-kvalitet och bildvinkeln är hela 180°.

Läs mer, och få ett bra erbjudande på avs.se/jabra AVS är en totalleverantör inom ljud- & bildteknik. Bolaget grundades 1986 med namnet AV Syd och har sedan dess blivit en av sveriges ledande aktörer inom AV-teknik. Vi arbetar med stora och små projekt inom offentlig och privat sektor.

AVS i Sverige AB Malmö Pilotgatan 7 212 39 Malmö

010-551 10 00

Stockholm Skarprättarvägen 7 176 77 Järfälla

post@avs.se

avs.se

Göteborg Backa Bergögata 16 422 46 Hisings Backa

AKTUELLT

OSCAR HALLBYGÅRD TAR HEM PRISET SOM ÅRETS MÄKLARE står det klart att Oscar Hallbygård från MOHV Täby tar hem det prestigefyllda priset Årets Mäklare. Under MOHV Awards som gick av stapeln den 24 januari i Stockholm hyllades det gångna årets prestationer och framgångar och priser delades ut i ett antal olika kategorier. Årets Mäklare är det mest individuellt ärofyllda priset man kan vinna på MOHV och utmärkelsen gick i år till Oscar Hallbygård, fastighetsmäklare och franchisetagare på MOHV i Täby. Utmärkelsen speglar högst omsättning i kedjan men också i kombination av hög kvalitet.

NU NÄR 2019 ÄR SUMMERAT

OSCAR HALLBYGÅRD HAR VISAT PÅ ett enormt engagemang och kundfokus under hela året. Trots fokus på ett nystartat kontor, rekrytering och drift har hans stora arbetsinsats varit imponerade. Han har uppnått många och höga försäljningspriser och har en stark kundnöjdhet. O

Castello Fonterutoli Gran Selezione

Den högsta kvalitetsnivån av Chianti Classico DOCG Levereraas i en exklusiv presentf tförpackning

329 kr . Nr 32130 750 ml . 13,5%

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. 80

MOTOR

Bilars räckvidd VÄNTETID KOSTAR PENGAR

För affärsresor är tid ofta den största kostnadsposten. Tiden skall utnyttjas effektivt och ge största möjliga intäkt till lägsta möjliga kostnad. Därför får den inte slösas bort på onödig väntan. De flesta affärsresor görs helt eller delvis med bil. Bilen gör tjänst när den går, inte när den står. Därför är dess räckvidd viktig. Ju längre man kan köra på en tank eller laddning, desto mindre tid förlorar man. ¬ TEXT: TEGE TORNVALL

82

83

MOTOR

fördelar. Kanske för att få sina elbilar att framstå i bättre dager. Tillverkarna tvingas ju av politik och lagar att utveckla och tillverka teknik som få bilköpare egentligen behöver. De stora tyska tillverkarna säger upp tiotusentals anställda för att spara pengar att under tvång investera i olönsam och föga efterfrågad teknik. Det fördyrar och försvårar livet för alla som köper och kör nya bilar. Statliga subventioner för elbilar och laddhybrider sänker visserligen köppriset men gör inte bilarna mer praktiska i vardagen. Bilarnas nypris avgör värdeminskning och restvärde. En dyr bil minskar mer i kronor – om än inte i procent. Procent är inget betalningsmedel. Det är däremot kronor. Till restiden hör även stopp för tankning resp. laddning. Som räkneexempel tar vi en tänkt affärsresa Örebro-JönköpingLinköping-Norrköping-SödertäljeEskilstuna-Örebro: Örebro-Jönköping, 21 mil Jönköping-Linköping, 13 mil Linköping-Norrköping, 4 mil Norrköping-Södertälje, 13 mil Södertälje-Eskilstuna, 8 mil Eskilstuna-Örebro, 9 mil på bra vägar eller motorvägar med tänkt snittfart 100 km/h för hela resan. Vi besöker affärskontakter i städernas industriområden.

SUMMA 68 MIL

tar resan två dagar med övernattning i Linköping efter 34 mil. Vi jämför två bilar: dels en elbil med 60 kWh batteri och 2 kWh snittförbrukning, dels en turbodiesel med 60 liters tank och 6 l/100 km snittförbrukning. INKLUSIVE BESÖKEN

Teststräcka: Örebro-Jönköping-LinköpingNorrköping-SödertäljeEskilstuna-Örebro

E

n bensin- eller dieselbil tankar man på några minuter runt om i landet. En elbil däremot laddar man inte var som helst. Om möjligt hemma över natten eller på jobbet över dagen. Men ofta ute i trafiken, om man hittar en ledig stolpe. Det tar sin tid. Sedan är frågan när man måste tanka eller ladda igen. I tabellen (sid 86) jämförs snåla dieselbilar med elbilar.

84

SOM SYNES KOMMER flertalet elbilar inte så långt. Bensin- och särskilt dieselbilar kommer i regel två till tre gånger så långt. Märkligt nog minskar flera märken denna fördel genom att minska tankvolymen på nya modeller. Flertalet laddhybrider har också mindre tankvolym.

Därmed spelar biltillverkarna frivilligt bort en av bränslebilens främsta

körs fulltankad från Örebro. Den drar totalt 41 liter på resan med 19 liter kvar i tanken efteråt utan tankstopp på vägen.

DIESELBILEN

ELBILEN har laddats till drygt 50 kWh natten före avresa och klarar Jönköping utan problem. Men där måste den laddas. Om det inte går på det företag man besöker, måste man hitta en ledig laddstolpe i närheten. Det kräver viss tid åt utöver själva besöket. ­

[

6SDUDS¨E¨GHPLOM¹ RFKVDPYHWH3URYDHQ HOPRSHGIU¨Q6XSHUVRFR  .UDIWLJDPRWRUHUIU¨Q%RVFK

3RUWDEODEDWWHULHU

VXSHUVRFRPRWRVH

767&HOOHU&8[YLONHQPRGHOO§UGX"

MOTOR

VW Passat kombi 2,0 TDI 110 mils räckvidd: 340.000 kr.

Tesla 3 standard 26,5 mils räckvidd: 541.000 kr.

"Med elbil kan man bara köra till ställen där man är säker på att kunna ladda" till Linköping räcker halvladdat batteri. Väl framme kan man ladda antingen på det företag man besöker, på det hotell man övernattar på eller vid ledig laddstolpe i närheten. Då får man 30-50 kWh. Det räcker via Norrköping till Södertälje, till nöds även till Eskilstuna. Men en laddning till kommer man knappast undan, antingen i Södertälje eller i Eskilstuna.

FÖR FORTSÄTTNING

ÅTER RÄCKER HALV laddning på det företag men besöker eller laddstolpe i närheten.

minst tre och troligen fyra laddningar på vägen för att man inte skall hamna i knipa. Även om man kan ladda på besökta företag eller hotell, tar hantering viss tid, totalt kanske en timme. Det förutsätter också att utrustningen fungerar och är tillgänglig. Elbilars uppgivna räckvidder stämmer därför inte i praktiken. Man kan sällan ladda fullt. En natt eller arbetsdag räcker inte för ett stort batteri. Snabbladdning till halv kapacitet tar runt halvtimmen plus viss tid för lokalisering och hantering.

ELBILEN KRÄVER ALLTSÅ

NYA BILARS RÄCKVIDDER 2019/20 Audi A4 Avant 2,0 TDI Diesel/40 liter tank (för liten!) BMW 318d Touring Diesel/40 liter tank (för liten!) BMW 330e laddhybrid Bensin/40 liter tank (för liten!) BMW 520d Touring Diesel/66 liter Ford Mondeo kombi 2,0 Diesel/60 liter tank Hyundai Ionic Elbil/38,3 kWh Hyundai I30 kombi 1,6 CRDi Diesel/50 liter tank Kia Optima, laddhybrid Bensin/55 liter tank Kia Optima, e-Soul. Elbil/64 kWh. Mazda MX-30 Elbil/35,5 kWh Mitsubishi Outlander laddhybrid/43 liter (för liten) Nissan Leaf Elbil/40-62 kWh Opel Insignia Diesel/62 liter Peugeot e-208 Elbil/50 kWh Renault Zoë ZE 50 Elbil/55 kWh Skoda Octavia kombi Diesel/50 liter tank Tesla 3 standard Elbil/50 kWh S Long Range Elbil/100 kWh VW e-Golf Elbil/58 kWh Golf GTE Laddhybrid, bensin/40 liter tank Passat Laddhybrid, bensin/50 liter tank Passat 2,0 TDI Diesel/66 liter Volvo V60 D3 Diesel/60 liter V60 AWD Laddhybrid, bensin/60 liter

86

Med elbil kan man därför bara köra till ställen där man är säker på att kunna ladda. Att lokalisera laddställen och sköta laddning tar tid och koncentration från resans syfte och blir en övning för sig. Det blir svårt att nå industrier och företag ute i landsorten. ger laddhybrider med 9-10 kWh batteri och 50-60 liters tank. Då kommer man uppåt 5 mil på elmotor och 55-80 mil på bensin (dieseldrivna hybridbilar saknas). Det ger totalt 60-85 mil, nästan lika långt som för snåla dieselbilar. STÖRRE RÄCKVIDD

måste laddas, om man inte struntar i det och bara kör på bensin.

MEN ÄVEN LADDHYBRIDER

Det går också bra – men det är ju liksom inte meningen. ࣵ

0,6 l/mil, 67 mil 0,6 l/mil. 67 mil 0,7 l/mil. 62 mil 0,7 l/mil. 94 mil 0,6 l/mil. 100 mil 1,47 kWh/mil. 26 mil 0,6 l/mil. 83 mil 0,7 l/mil. 85 mil 1,71 kWh/mil. 37 mil. Dyr 1,97 kWh/mil. 18 mil. Dyr 0,8 l/mil. 59 mil 1,82-1,88 kWh/ mil. 22-33 mil. Dyr 0,6 l/mil. 103 mil 1,69 kWh/mil. 29,5 mil. Dyr 1,72 kWh/mil. 32 mil. Dyr 0,6 l/mil. 83 mil. 1,89 kWh/mil. 26,5 mil. Dyr 1,90 kWh/mil. 52,5 mil. Ännu dyrare 1,8 kWh/mil. 32 mil. Dyr 0,7 l/mil. 62 mil 0,7 l/mil. 76 mil 0,6 l/mil. 110 mil 6 l/mil. 100 mil 0,7 l/mil. 90 mil

Hur säker är du och din personal när ni reser? 2Secure hjälper företag att förebygga och hantera resesäkerhetsrisker, så att du och dina kollegor kan resa tryggt och säkert. RESESÄKERHETSPROGRAM

RÅDGIVNING

MOBILAPP 2TRAVEL

INCIDENT & KRISHANTERING

MEDICINSK ASSISTANS

UTBILDNINGAR

Vill du veta mer? Kontakta oss! STOCKHOLM | GÖTEBORG | LUND | VÄSTERÅS | KARLSTAD 08-656 50 00 • info@2secure.se • www.2secure.se

Få ett bättre flöde med våra kollaborativa robotar ifrån MIR, från den lilla MIR100 till MIR1000 som klarar en SHZ[]PR[WrRN3r[VZZ]PZHO\YSp[[UPRHUPUZ[HSSLYHVJOKYPM[Zp[[HL[[ZQpS]NrLUKLZ`Z[LTOVZLY°

cobots.se

MOTOR

Stark efterfrågan på helt elektriska Volvo XC40 Recharge P8 AWD VOLVO CARS HAR STARTAT försäljningen av XC40 Recharge P8 AWD, företagets första helt elektriska bil baserat på den bästsäljande SUV:en, i Sverige och på utvalda marknader. TUSENTALS SVENSKAR, och tiotusentals globalt, har visat stort intresse för den helt elektriska XC40 och företaget har på vissa marknader redan fått in flera tusen fasta beställningar även innan den officiella säljstarten. Produktionen och de första leveranserna till kund av XC40 Recharge P8 är planerade att börja senare i år. Den initiala orderingången är ett mått på den starka efterfrågan på bilarna i Volvo Cars Recharge-serie, namnet på alla Volvobilar med en helt elektrisk och laddhybriddrivlina. Företaget har som mål att helt elektriska bilar ska stå för 50 procent av omsättningen globalt till 2025, och där resterande 50 procent ska vara hybrider. VOLVO CARS SÅLDE nästan 46 000 laddhybrider globalt 2019, en ökning med 23 procent jämfört med 2018 och mer än dubbelt så många som man sålde under 2017. Under fjärde kvartalet 2019 stod laddhybrider för mer än 20 procent av alla Volvobilar som såldes i Europa. Företaget ser också en fortsatt stark tillväxt när det gäller kundernas konfigurationer av Rechargebilmodellerna online, vilket motsvarar cirka en tredjedel av alla

88

konfigurationer i regionen under fjärde kvartalet 2019. – Det är tydligt att kunderna gillar vad de ser hos vår Recharge-serie, säger Björn Annwall, chef för EMEA och Global Commercial Operations. – Våra Recharge-bilar är allt som kunderna förväntar sig av en Volvo, med tillägg av en avancerad, helt elektrisk eller laddhybriddrivlina. är den första i en familj av helt elektriska Volvobilar. Det är en verklig milstolpe för Volvo Cars: företagets första elbil och den första Volvon med ett helt nytt infotainmentsystem som drivs av Googles operativsystem Android. Som en helt elektrisk version av storsäljaren XC40 SUV, den första Volvon att vinna det prestigefyllda Årets bil i Europa, är XC40 Recharge P8 baserad på CMA-plattformen (Compact Modular Architecture), en avancerad fordonsplattform som Volvo Cars har utvecklats tillsammans med Geely Group. XC40 RECHARGE P8

Den fyrhjulsdrivna XC40 Recharge P8 erbjuder en räckvidd på mer än 400 kilometer (WLTP) på en enda laddning och en effekt på 408 hk. Batteriet laddas till 80 procent av kapaciteten på 40 minuter med ett snabbladdningssystem. Det nya Android-drivna infotainmentsystemet erbjuder kunder oöverträffade möjligheter

till anpassning, förbättrade nivåer av intuitivitet och inbäddad Google-teknik och tjänster, som Google Assistant, Google Maps och Google Play Store. XC40 Recharge P8 får också större mjukvaru- och operativsystemuppdateringar via luften. SAMTIDIGT SOM MAN BYGGER vidare

på den utmärkta säkerheten i den ursprungliga XC40 har Volvo Cars säkerhetsingenjörer omformat och förstärkt frontstrukturen på Recharge P8 helt för att hantera avsaknaden av en motor, uppfylla Volvo Cars höga säkerhetskrav och se till att passagerarna sitter lika säkert som i alla andra Volvo-bilar. Batteriet skyddas av en bur som är inbäddad i mitten av bilens karosstruktur. Placeringen i bilens golv sänker även tyngdpunkten, för ett förbättrat skydd mot voltning. en rad innovativa förvaringsutrymmen, till exempel i dörrarna, under sätena och i bagageutrymmet.

BILEN KOMMER OCKSÅ MED

Att bilen inte har en förbränningsmotor innebär en möjlighet att lasta ännu mer än i den vanliga XC40, genom den så kallade "frunken" under den främre huven. ࣵ

SMART OCH SÄKER BRÄNSLEHANTERING Du kan alltid välja att hyra våra produkter.

TransMaster Nytillverkade cisterner

Rekonditionerade cisterner

Utrustas enligt önskemål. Även rostfritt. Volymer från 1,5 m3 - 180 m3

Utrustas enligt önskemål. Volymer från 1,5 m3 - 10 m3

Transportgodkända kombitankar

Plasttankar från Kingspan®

Tankstationer

1 000, 1 500 och 2 000 liter. Möjlighet till förvaring av Ad-Blue.

För transport och förvaring av bränsle. 200-900 liter. Även ADR.

Kundanpassade tankstationer. Utrustas enligt önskemål.

Transportgodkända ADR-tankar. Volymer från 400-3 000 liter.

Kan beställas isolerad med värme för Ad-Blue.

AB GÅRDSCISTERNER ABG Oxelgrensvägen 25 | 152 42 Södertälje | www.abg.se | info@abg.se | Tel: 08-549 530 00

Låt oss visa dig Japan. Vår i Japan Körsbärsblom i Kyoto med trdägårdar och teceremoni, Hiroshima, Mt Fuji, Kanazawa och Tokyo. 14 dgr, 41 500 kr. Under körsbärsblommen Varma källor på ön Shikoku, tempelboende i heliga Koyabergen, byn Ainokura samt Hiroshima, Tokyo och körsbärsblomning i Kyoto. 21 dgr, 52 900 kr. Påsklov i Tokyo Familjeresa med extra allt! Ungdomskultur, rolig mat, karaoke, bada i varma källor, båt på Sumidafloden och tempelbesök. 10 dgr, 29 800 kr.. Sydkorea och Japan Arkitektur, modern konst, natur och roliga städer i två supermoderna och samtidigt traditionsbundna länder. 20 dgr, 49 800 kr.

Alla 30 Japanresor hittar du på webben!

Du vet väl att vi köper din gamla cistern?

AKTUELLT

Maximera din ledighet Om du lägger lite tid på att planera dina semesterdagar smart under 2020 kan du få ut maxad ledighet i samband med röda dagar i kalendern.

PÅSK

Först ut är påsken, tar du ledigt 4 dagar (eventuellt 3,5) så får du tio dagars ledighet. 4/4 Lördag – Ledig 5/4 Söndag – Ledig 6/4 Måndag – Ta ledigt 7/4 Tisdag – Ta ledigt 8/4 Onsdag – Ta ledigt 9/4 Skärtorsdagen – Ta ledigt (ev. halvdag) 10/4 Långfredagen – Ledig 11/4 Påskafton – Ledig 12/4 Påskdagen – Ledig 13/4 Annandag påsk – Ledig

VALBORGSMÄSSOAFTON OCH FÖRSTA MAJ

Här räcker det att ta ledigt på valborgsmässoafton för att få en fyra dagars lång weekend. 30/4 Torsdag, Valborgsmässoafton – Ta ledigt (ev. halvdag) 1/4 Fredag, Första maj – Ledig

KRISTI HIMMELSFÄRD

Så här ser Kristi himmelsfärdshelgen ut 2020. Ta ledigt 4 dagar (eventuellt 3,5) och få nio dagars semester. Om du tar 1 dag ledigt så får du en långhelg. 16/5 Lördag – Ledig 17/5 Söndag – Ledig 18/5 Måndag – Ta ledigt 19/5 Tisdag – Ta ledigt 20/5 Onsdag – Ta ledigt (ev. halvdag) 21/5 Torsdag, Kristi himmelsfärds dag – Ledig 22/5 Fredag – Ta ledigt 23/5 Lördag – Ledig 24/5 Söndag – Ledig

PINGST

Pingst är alltid på en helg. Det innebär att det inte ger några extra lediga dagar, om du inte har halvdag innan röda dagar. 29/5 Fredag – Ta ledigt (ev. halvdag) 30/5 Lördag, Pingstafton – Ledig 31/5 Söndag, Pingstdagen – Ledig

90

NATIONALDAGEN

I år ger inte svenska nationaldagen någon extra ledighet, förutom för dig som är ledig halvdag innan röda dagar. I så fall får du kort dag på fredagen. 5/6 Fredag – Ta ledigt (ev. halvdag) 6/6 Lördag, Nationaldagen – Ledig 7/6 Söndag – Ledig

MIDSOMMMAR

Ta semester 4 dagar (ev. 3,5) och få nio dagars ledighet. 13/6 Lördag – Ledig 14/6 Söndag – Ledig 15/6 Måndag – Ta ledigt 16/6 Tisdag – Ta ledigt 17/6 Onsdag – Ta ledigt 18/6 Torsdag – Ta ledigt (ev. halvdag) 19/6 Fredag, Midsommarafton – Ledig 20/6 Lördag, Midsommardagen – Ledig 21/6 Söndag – Ledig

ALLA HELGON

Alla helgon ligger alltid på en helg, vilket tyvärr inte ger någon extra ledighet om du inte har halvdag innan röd dag. Då får du en kortare dag på fredagen. 30/10 Fredag – Ta ledigt (ev. halvdag) 31/10 Lördag, Alla helgons dag – Ledig 1/11 Söndag, Allahelgonadagen – Ledig

JUL OCH NYÅR

Julafton infaller på en torsdag 2020 vilket innebär att du med 6 dagars semester kan få ledigt i 16 dagar alternativt ger 3 dagars semester 11 lediga dagar. 19/12 Lördag – Ledig 20/12 Söndag – Ledig 21/12 Måndag – Ta ledigt 22/12 Tisdag – Ta ledigt 23/12 Onsdag – Ta ledigt 24/12 Torsdag, Julafton – Ledig 25/12 Fredag, Juldagen – Ledig 26/12 Lördag, Annandagen – Ledig 27/12 Söndag – Ledig 28/12 Måndag – Ta ledigt 29/12 Tisdag – Ta ledigt 30/12 Onsdag – Ta ledigt 31/12 Torsdag, Nyårsafton – Ledig 1/1 Fredag – Nyårsdagen – Ledig 2/1 Lördag – Ledig 2/2 Söndag – Ledig ࣵ

VARANNAN SVENSK TROR ATT GLOBALISERINGEN KOMMER PÅVERKA JOBBEN KRAFTIGT VARANNAN SVENSK tror att globalisering och teknikutveckling kommer att påverka jobben och 60 procent är beredda att skola om sig. Det här visar en omfattade studie från Boston Consulting Group. Däremot ligger Sverige i botten när det gäller vidareutbildning.

– Vi svenskar är medvetna om att de krafter som är i rörelse kommer att förändra även våra yrken. Men digitaliseringen och globaliseringen kräver att du som individ hela tiden är beredd att lära nytt och lära om. Här behöver vi i Sverige ta ett större ansvar än vad vi gör idag, säger Thomas Jensen, Sverigechef på BCG och digitaliseringsexpert. Rapporten ”Decoding Global Trends in Upskilling and Reskilling” publiceras av BCG och The Network (ett globalt nätverk av över 50 ledande rekryteringsföretag) i november 2019. Den visar att 48 procent av svenskarna tror att globaliseringen kommer att påverka deras jobb och 50 procent tror att jobben kommer att påverkas av teknikutvecklingen. Det är i linje med det globala genomsnittet på 45 procent respektive 49 procent. när det gäller att ägna tid till vidareutbildning. I rapporten uppger 48 procent av svenskarna att de sammanlagt lägger minst två veckor per år på lärande. Tillsammans med Tyskland (38 procent) och Frankrike (42 procent) ligger Sverige i bottenskiktet, långt under både det globala genomsnittet på 65 procent och Kina som ligger i toppen med 81 procent. - Rapporten visar tydligt att kineser lägger väsentligt mer tid på att kontinuerligt utveckla nya färdigheter jämfört med individer i rika västländer som Sverige, Tyskland och Frankrike. På sikt gör det att vi svenskar riskerar att tappa konkurrenskraft i kampen om framtidens jobb, säger Thomas Jensen. DÄREMOT STICKER SVENSKARNA UT

i vilka former man föredrar att vidareutbilda sig. • 64 procent av svenskarna föredrar att vidareutbilda sig genom självstudier • 60 procent föredrar att utbilda sig på jobbet • 50 procent föredrar konferenser och seminarier Enligt rapporten uppger 60 procent av svenskarna att de är beredda att skola om sig. Det är något under det globala genomsnittet på 67 procent. ࣵ

RAPPORTEN TAR OCKSÅ UPP

ANNONS

Visar nya vägar för livsmedelsbranschen

Färsk färdigmat är en av de snabbast växande kategorierna inom svensk dagligvaruhandel i dag men trots det förändras livsmedelsindustrin relativt långsamt. Många producenter använder sig av en väldigt enkel metod. Det kan vara bra att tänka nytt och hitta mer hållbara lösningar.

D

et konstaterar Michael Bogdanski, VD på företaget Micvac, ett exempel på ett företag som vågat tänka utanför boxen och hittat en helt ny teknik för att tillaga färska färdigrätter som går att köpa från affärernas kyldiskar. – Vår metod möjliggör en snabb tillagningsprocess med hjälp av ånga som både är skonsam mot råvarorna och leder till en betydligt längre hållbarhet än för de mer traditionella färdigrätterna. Nyckeln till företagets process är mikrovågstunneln där maten tillagas samt de patenterade

förpackningskomponenterna som består av Micvac ventilen, tråget och en film. – Under processen sker flera saker parallellt. Samtidigt som maten tillagas snabbt inne i förpackningen så sker en pastörisering och under kylningen skapas ett naturligt vakuum. Sammantaget gör det att man får en hög smakupplevelse och en produkt utan konserveringsmedel samtidigt som den håller i upp till 45 dagar i kyldisken utan att kvaliteten försämras. Det ska jämföras med en hållbarhet på 5-10 dagar för färdigrätter som tillagas på traditionellt vis. – En viktig målsättning för Micvac är att kombinera livsmedelssäkerhet och kvalitet med hållbarhet, inte minst för att bidra till att minska matsvinnet som ökar ju fler färdigrätter som köps men inte hinner ätas innan bäst-före-datumet har gått ut. 2018 tilldelades vi Green Award av SACCNY-Deloitte, vilket är en bekräftelse för vårt arbete för en mer hållbar produktion.

Micvac, som grundades år 2000, är ett svenskt företag som erbjuder modern livsmedelsteknik och ett förpackningskoncept för att kunna laga hälsosam färdigmat med lång hållbarhet. Alla våra innovationer utgår från en och samma grundtanke: tillagning och pastörisering av maten direkt i förpackningen.

Micvac AB Flöjelbergsgatan 10, SE-431 37 Mölndal, Sweden Tel: +46 31 706 12 30 Mail: info@micvac.com Läs mer på: www.micvac.com

Utmaningen för ett företag som introducerar en ny produkt är att bevisa att det faktiskt är en genuint ny metod som används och som leder till en högre kvalitet. – Vi vill att man ska se fram emot att äta en färdigrätt lika mycket som att gå ut på en bistro. De som prövar en Micvac-producerad färdigrätt får den smakupplevelsen, avslutar Michael Bogdanski.

Michael Bogdanski, VD på Micvac.

RESA

92

CAPE TOWN Sydafrika

”Cape är den fagraste plats vi skådat på hela denna jord”, skrev Sir Francis Drake då han år 1580 stävade in i Table Bay ombord på sitt fartyg Golden Hind. Och det är lätt att hålla med honom. Kapstaden är en av mina favoritstäder och det är svårt att hitta någon huvudstad med ett lika stort utbud av saker att göra som i Kapstaden och dess omgivningar. ¬ TEXT: HARALD MÖLLERSTRÖM

93

RESA

Chapman's Peak Drive

sandsten. Det heter Taffelberget, eller Table Mountain. Taffelbergets högsta punkt är 1 086 meter över havsytan. Punkten kallas Maclear’s Beacon efter Thomas Maclear, som 1865 byggde en pyramid av sten för att mäta jordens krökning. Så tycker du om storslagna naturupplevelser är en tur till Taffelberget perfekt.

Stellenbosch

D

en bästa tidpunkten att besöka Kapstaden, som kan sägas ha ett medelhavsklimat är mellan mars och maj samt september och november då det är behagligt väder, inte lika mycket turister och dessutom betydligt billigare. KAPSTADEN BJUDER PÅ någonting för alla. Några mil från city ligger regionen Cape Winelands med huvudorterna Stellenbosch och Paarl. Där produceras några av världens bästa viner och de flesta vingårdar erbjuder provningar. Men man behöver egentligen inte bege sig så långt för att prova på några av landets bästa viner. Det finns emellertid

94

På berget kan du gå på olika vandringar och uppleva det fantastiska växt- och djurlivet. Naturen är speciell i det här området på grund av luftfuktigheten och nederbördsmängden, och det växer inte mindre än 1 400 växtarter på Taffelberget. vingårdar inom stadsgränsen som Groot Konstantia. En oslagbar naturupplevelse är en utflykt till Kapudden och Godahoppsudden längs Chapman's Peak Drive, som anses vara en av världens vackraste kustvägar. Det är sex mil från Kapstaden och på hemvägen kan man bada med pingviner nära örlogsbasen Simon’s Town. OM DET INTE ÄR FÖR LÅNGA KÖER,

och om inte molnhöjden sätter käppar i hjulet, kan man hinna med ett besök på Taffelberget – ett av världens mest kända landmärken. Om du åker in mot Kapstaden från havet kan du inte undgå att lägga märke till det höga, platta berget av

Om man skulle vara intresserad av ett möte med ett av havens bjässar så finns det möjlighet att ”bada” tillsammans med vithajar. Mötet sker av förklarliga skäl genom att man sänks ner i havet i en bur. Inget för den med hajskräck kanske. Omkring staden finns vidare fantastiska platser för surfing, dykning och djuphavsfiske (främst av tonfisk och svärdfisk) samt förstklassiga golfbanor. Det finns en rad fantastiska golfbanor i Sydafrika och inte minst i området kring Cape Town. En av de bästa är Royal Cape Golf Club och en annan är Cape Town Rondebosch Golf Club. ­

Är du en av de som numera ska lämna fingeravtryck för att resa till Kina? Kina har per 1 december ändrat regelverket och L]Us[\MTqUVIÅVOMZI^\ZaKSNZI\\Ns^Q[]U7U du vill veta mera om processen och hur Comet kan hjälpa dig med vår anpassade service, så kontakta oss redan i dag! 7J[MZ^MZII\\WUL]ZMLIVPIZM\\OQT\QO\^Q[]U OqTTMZLM\\IQV\MNZLQO,qZMUW\qZL]OQ^M\^Q[ välkommen att be om vår hjälp med din visumansökan, oavsett om destinationen är Kina eller en annan.

Comet Consular Services Med mer än 30 år på marknaden, mer än 70 specialister på våra kontorer i Norden, bl.a. i Göteborg och Stockholm, samt vårt globala nätverk, erbjuder vi en unik och mycket uppskattad tjänst.

Comet

CONSULAR SERVICES VISAS / LEGALIZATIONS / TRANSLATIONS / IMMIGRATION SERVICES

www.cometconsular.com

MED FLYG TILL AFFÄRSMÖTET – ELLER FJÄLLÄVENTYRET Härjedalen Sveg Airport, tidigare Svegs Flygplats, är en regional flygplats som ligger fyra kilometer utanför Sveg. Via transfer når du snabbt Härjedalens samtliga fjälldestinationer. Flygplatsen ägs av Härjedalens kommun och trafikeras av reguljärflyg till och från Stockholm. Med morgonflyget från Arlanda till Sveg kan du vara i fjällen före lunch, oavsett om du ska på affärsmöte, konferens eller semester. Härjedalen Sveg Airport har avgångar och ankomster till och från Stockholm sex dagar i veckan (ej lördagar) med priser från 595 kr enkel resa. Läs mer på herjedalen.se/airport.

Kontakta oss på bokning.airport@herjedalen.se Tel. 0680-100 95

RESA

Mount Nelson Winston Churchill i yngre dagar

Taffelberget

"HOTELLETS RUM FYLLDES AV JOURNALISTER DÄRIBLAND DEN UNGE KRIGSKORRESPONDENTEN WINSTON CHURCHILL" har Kapstaden flera olika alternativ men ett är i en helt egen klass. Sedan Mount Nelson invigdes för 120 år sedan har man utan större problem klarat av modernare konkurrens, nu Cape Grace och nya Sheraton. Men alla eftersträvar inte att bo vid Kapstadens waterfront, som har utvecklat sig till något liknande San Francisco's Fisherman's Wharf. Mount Nelsons läge har många plus. Det ligger nära Taffelberget och nära centrum. En annan stor bonus är att hotellet har en mycket välutbildad och effektiv personal. Det är lätt att föras tillbaka i tiden när man tar sig genom den magnifika valvgången och uppför den palmkantade uppfarten till entrén av detta rosafärgade landmärke från kolonialtiden, som också populärt kallas the Pink Lady.

NÄR DET GÄLLER BOENDET

96

NÄR HOTELLET ÖPPNADE sina dörrar 1899 marknadsfördes det som " ett London i Sydafrika". De orden känns lika aktuella idag som för drygt 100 år sedan. Te serveras fortfarande varje eftermiddag på ett Windsorbord i loungen. Till och med servicen är typiskt brittisk. Propert klädda och i vita handskar utför de sina plikter men inget svassande för gästerna.

något som attraherar det hippa eller chica klientelet. Mount Nelson är snarare ett hotell som tilltalar mogna besökare som föredrar en diskret och effektiv service. Hotellets läge anger också att det härrör från en förgången tid. Det byggdes på utkanten av Signal Hill och ligger bara tio minuters promenad genom den blomstrande trädgårdens till Kapstadens centrum. Mount Nelson är ett av de sista

DET HÄR ÄR INTE

lyxhotellen som är kvar i centrum. De andra femstjärniga har utlokaliserats till de eleganta förorterna eller till vindistrikten. under av rederiet Castle Line Shipping. Hotellet har naturligtvis upplevt många förändringar och även bytt ägare. MOUNT NELSON BYGGDES

Nu senast heter ägaren Belmond som köpte Mount Nelson från förre ägaren Orient Express Hotels 2014 och då skedde också namnbytet. Sju månader efter invigningen av hotellet utbröt Boerkriget. Hotellets rum fylldes av journalister däribland den unge krigskorrespondenten Winston Churchill, hustrur till militärer och äventyrare som hade förvandlat Mount Nelson till sitt andra hem. ­

Snabbt och enkelt, till och från Stockholm

Din flygplats för affärs- och privatresor

1 01 2019-01-31 HÖGA KUSTEN AIRPORT – ARLANDA

ANK. MÅ TI 08:30 і і 18:55 і і 17:30

ON TO і і і і

FR і і

LÖ

SÖ

і

ARLANDA – HÖGA KUST

FLIGHT AVG. W27690 08:50 W27688 19:15 W27694 17:50

EN AIRPORT

ANK. MÅ TI 10:00 і і 20:25 і і 19:00

ON TO і і і і

FR і і

LÖ

SÖ

і

highco ighcoastmed astmed astm stmed tmed med m me edia.com ia.com ia.c .com om m

Boka din resa via direktflyg.se eller 0770–790 700

FLIGHT AVG. W27689 07:20 W27687 17:45 W27693 16:20

Höga Kusten Airport 0612 – 718 110 hogakustenairport.se

Alltid fri parkering

RESA

betraktar som ett måste är museet på ön Robben Island där Nelson Mandela tillbringade många år under apartheidsystemets tid. Där finns sedan 1996 ett museum som i dag lockar många intresserade turister. Men det har inte alltid varit fred och idyll på den platta klippön. Robben, som tidigare hyste en militärbas är mest känd för att Mandela satt internerad där mellan 1964 och 1982. Fängelset stängdes först 1991 – tre år före apartheids fall. Nelson Mandela var fånge nummer 466, och på en tur till ön kan du se hans cell. På båtturen till Robben Island åker du i en av båtarna som användes till att transportera fångarna till ön. 1999 kom den tidigare fängelseön med på UNESCO:s världsarvslista på grund av de många apartheid-motståndarna som satt fängslade på ön.

ETT RESMÅL SOM MÅNGA

slår upp de mot tornhöga klippväggarna och utsikten är makalös. Många tror att Cape Point är Afrikas sydligaste punkt men det är inte helt korrekt. Det är nämligen Agulhas som är den sydligaste punkten. Cape Agulhas ligger 170 kilometer från Cape Point, där de två haven Atlanten och Indiska Oceanen möts. Området har också ett unikt växt- och djurliv.

Cape Agulhas

DET BRUSANDE HAVET

1859 BYGGDES DET första fyrtornet som står som en varningssymbol 238 meter över havsytan. Kirstenboschs botaniska trädgård täcker en yta på fem kvadratkilometer på den östra sluttningen av Taffelberget och är känd som räknas som en av de sju vackraste botaniska trädgårdarna i världen. Den ligger vid foten av Taffelberget och här finns 9 000 av Sydafrikas 22 000 olika växtarter. Trädgården är mest känd för sina många arter av Protea, som är Sydafrikas nationalblomma. I den vackra trädgården finns mängder av inhemska, mer eller mindre sällsynta växter och även fåglar. Kirstenboschs botaniska trädgård grundades ursprungligen av imperiebyggaren Cecil Rhodes 1895. I denna magnifika naturpark på Taffelbergets östra sluttning växer omkring 4 000 inhemska växtarter.

Castle of Good Hope är den äldsta befintliga byggnaden i Sydafrika och stod klar i slutet av 1670-talet.

98

Castle of Good Hope

Robben Island

"ETT MÅSTE ÄR MUSEET PÅ ÖN ROBBEN ISLAND DÄR NELSON MANDELA TILLBRINGADE MÅNGA ÅR UNDER APARTHEIDSYSTEMETS TID" Det ersatte det fort som Jan van Riebeeck lät bygga 1652 efter att ha grundat den bas på Godahoppsudden en där Holländska Ostindiska kompaniets fartyg skulle kunna proviantera innan man fortsatte resan till Indien. Castle of Good Hope ligger på Strand and Buitenkant Street. Afternoon Tea hos Mount Nelson är en av flera klassiker man inte bör missa om man befinner sig i Kapstaden. Hotellet brukare vinna kategorin bästa stället att dricka sitt te i världen varje år. Man serverar omkring 200 tesorter och en uppsjö av delikata sandvikare och scones. Därefter kan det vara dags för en shoppingrunda kring Greenmarket däribland Long Street, Loop Street eller Bree Street som har blivit en av de mest populära gatorna i stan oavsett det gäller shopping eller matställen. En annan mycket populär shoppinggata är Kloof Street. Missa

inte då ett besök hos Caroline Fine Wine, bästa stället i stan när du ska ta med dig några fina viner hem. Det finns förstås gott om förstklassiga krogar i Kapstaden och dess omgivningar. Men befinner man sig i CT så måste man naturligtvis testa dess marina kök med delikatesser som Cape Salmon, Kingclip (en fantastisk vit fisk), hummer eller andra skaldjur, antingen vid False Bay eller Camps Bay. Två bra krogar är prisbelönta The Test Kitchen, som är inrymd i en konverterad fabriksbyggnad och i regi av stjärnkocken Luke Dale-Roberts – och Miller´s Thumb som serverar sagolika fisk- och skaldjursrätter. Om det är dags att runda av aftonen kan man bege sig till ”Planet Bar” på Mount Nelson för en cocktail eller två. Det är ett ställe för ”the rich and the famous”. Om benen fortfarande bär kan man fortsätta till ”Hemisphere” där det dansas hela natten. ࣵ

Chartra eget flyg

Nordic Air Brokers erbjuder kunder att chartra alla typer av flyg Upplev komfort, effektivitet, flexibilitet och kontroll Till din service 24/7

Tel. 0520 48 29 00

info@nordicairbrokers.se

Upplev den afrikanska savannen TEXT: KINA ANDERSSON FOTO: KENZAN TOURS

En safari på den afrikanska savannen är som en dröm en sann dröm. Kenzan Tours arrangerar safariresor fyllda av spännande naturupplevelser, på ett hållbart sätt. korsar vår väg, tittar lite lojt åt vårt håll, försvinner in i savannens höga gräs. Vår erfarne guide och chaufför åker vidare till en bättre utkikspost - han vet att det är jakt på gång. Och så är de där igen, gepardhonan och hennes unge. Plötsligt sätter de fart. Några ögonblick senare är jakten över. Vi är så nära att vi ser gepardernas små allvarliga ansikten.

Resorna sker med den största respekt för natur och människor. – För oss är det viktigt att resandet är miljömässigt hållbart och att lokalbefolkningen på våra resmål ska kunna dra nytta av turismen. Vi samarbetar så långt det går med lokala arrangörer och lokalt ägda hotell och andra verksamheter där inkomsterna hamnar i rätt händer, och med ekoresorter som drivs på ett hållbart sätt. Tillsammans med våra resenärer samlar vi också in pengar till olika välgörenhetsprojekt i tredje världen, berättar Ella Johanson Rustad. Ella är Kenzan Tours norsktalande säljare och är ansvarig för Afrika.

ned över ett extraordinärt landskap är - fantastiskt. De lokala guiderna är en förutsättning för en lyckad safari. – Med sin stora erfarenhet och kunskap kan de ge olika alternativ beroende på vilka djur eller vyer man som resenär vill se. De ser också till att våra gäster kommer så nära de vilda djuren som möjligt, förklarar Ella.

nästan magiska upplevelsen återvänder vi till vår tältcamp. Det är den sista av några spännande safaridagar i Kenya. Middagen under den stjärnklara himlen känns - extra magisk. Ordet ”safari” kommer från Swahili och betyder ”resa”. I början av förra seklet blev safari liktydigt med storviltjakt och idag förknippar vi ordet med att skåda det fantastiska djurlivet på savannen. Kenzan Tours har lång erfarenhet av safariresor i Afrika. Tanzania och Kenya - gärna i kombination med sol och bad på paradisön Zanzibar - är två av deras största resmål.

UNDER EN SAFARI bor man alltså bekvämt i tältcamper på savannen. Du sover gott i stora tält med rejäla sängar, äter frukost och middag i mässtältet - eller direkt under stjärnorna. De duktiga kockarna lagar lokalt inspirerad mat. Safariutflykterna planeras noga för att gästerna ska hinna se så mycket av djurlivet som möjligt. Du blir väckt tidigt i gryningen (då finns möjligheten att få se flodhästar eftersom de är ute på natten) åker sedan tillbaka för att äta frukost - och så iväg igen. Mot kvällningen kanske det finns tid för en sundowner ute på savannen: En cocktail när solen går

– Eftersom tältcamperna flyttar med djurens vandringar behöver man aldrig leta länge efter djur, så jag skulle säga att fyra till sex dagar är lagom.

EN GEPARDHONA OCH HENNES UNGE

UPPFYLLDA AV DEN

100

– Vill man sedan ha en extraordinär upplevelse kan du åka luftballong i gryningen för att se allt djurliv under dig. När man planerar sin safariresa hur många dagar bör man stanna ute?

– Det är intensiva dagar och efteråt kan man behöva koppla av ordentlig med sol och bad. Jag rekommenderar varmt att man kombinerar sin safari med en vecka på Zanzibar med sina fantastiska badstränder. Och goda mat! Ella Johanson Rustad avundas de som ännu inte har varit till Afrika: – De har så mycket att se fram emot! Det är bara att hålla med. ࣵ

VÅRA INNOVATIONER SKAPAR FRAMTIDENS GLOBALA BETALLÖSNINGAR TACK VARE VÅR LOKALA NÄRVARO KAN VI SKRÄDDARSY LÖSNINGAR SOM PASSAR DIN VERKSAMHET BÄST

www.verifone.se

ERT NYA AFFÄRSSYSTEM!

www.sagex3.se

”Med Sage X3 har leverantören tagit steget in i framtiden.” Utdrag från erpblogg.se av Jonas Andersson HerbertNathan & Co

KONST & DESIGN

ERIK JOHANSSON TAR FOTOGRAFISKA TILL PLACES BEYOND Places Beyond Erik Johansson 6 december 2019–1 mars 2020 Fotografiska Stockholm

som utmanar både verkligheten och din fantasi – det är vad fotokonstnären Erik Johansson lyckas med. Hans skickligt komponerade surrealistiska fotografier bjuder in betraktaren till en spännande resa, till fantasin. En där varje detalj är utmejslad för att ta dig bortom verkligheten, till den

ATT LYCKAS SKAPA PLATSER

overkliga verklighetens berättelser. De som i utställningen Places Beyond bland annat vill få dig att reflektera över vad vi gör med planeten. fotokonstnär är tillbaka på Fotografiska Stockholm, och i samband med öppnandet av utställningen Places Beyond ger Max

EN ÄLSKAD LEKFULL

Ströms förlag ut hans andra fotobok med samma titel. Erik Johansson (f. 1985 i Götene) är trollkarlen som med lika stor teknisk begåvning som nyfikenhet och gränslös fantasi, förmår att trolla in oss i världar vi först känner igen. För att sedan inse att det gör vi inte alls. FOTO: © ERIK JOHANSSON FULL MOON SERVICE

- Även om världarna jag skapar ofta är omöjliga vill jag att de ska kännas som om de kunde existera, det verklighetstrogna är en viktig ingrediens i mitt bildskapande. Jag föredrar alltid att fotografera så mycket som möjligt på plats, hellre i miljön där det ska utspela sig, än i en studio för att sedan kombineras, säger Erik Johansson. Han leker ständigt med vår upplevelse av verkligheten och tar genom surrealistisk absurditet och humor med betraktaren på en fantasiresa till för oss nordbor hemtama platser. De som du, när du ställt in din egen skärpa, inser har väldigt lite med just verkligheten att göra. Utgångspunkten är ofta – men tänk om…?! Tänk om det fanns någon som såg till att hålla månen i gott blänkande skick, hur skulle det se ut? Och den person som håller i en spak vilken kontrollerar dag och natt, hen måste väl ha koll på tiden och behöver snegla ner på sitt fickur för att se när det är dags att byta? Eller mannen som kliver ur sin kanot och bakom sig ser att sjön, likt en spegel fått en spricka i spåren efter hans kanot, undrar " hur gick det här till - var det mitt fel?”.

FOTO: © ERIK JOHANSSON GIVE ME TIME

- Det dyker liksom upp berättelser och scener, jag ser dessa ständigt omkring mig och jag älskar att utforska dem. Jag blir alltmer intresserad av att förmedla dessa berättelser, få betraktaren att både förvånas och tänka efter lite, till exempel kring vad vi gör med vår kära planet, berättar Erik Johansson.

­

102

BILDEN ÄR TAGEN HEMMA HOS GRAFIKERN LINA RÖRVALL OCH ARTISTEN STIKO PER LARSSON I INSJÖN OCH FÖRESTÄLLER SONEN PELLE, TRE ÅR. KRANEN ÄR MORA IZZY RUSTIC. FÖR MER INSPIRATION, FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM: @mora_armatur

Runt den här kranen pågår livet. Löven har börjat gulna på träden och längtan efter mysiga höstkvällar och värmande grytor har börjat smyga sig på. Pelle är på väg hem från förskolan med sin mamma. Gummistövlarna är på och många vattenpölar ska undersökas. Det varma sköna hallgolvet får ta emot dropparna från de blöta galonkläderna när de kommer hem, och hans leende går inte att missa. Det är dags att tvätta händerna och leken är framme igen. Pelle når knappt upp till handfatet men vad gör det, Spindelmannen kan ändå simma runt där. Maten är klar och snart är det dags att sova. I morgon är det en ny dag, och livet runt kranen fortsätter.

KONST & DESIGN

Places Beyond Erik Johansson 6 december 2019–1 mars 2020 Fotografiska Stockholm VIKTIGT ATT VETA ÄR ATT Johansson själv fotograferar alla delar som han sedan med sin unika stil fogar samman till ett verk. Verk med universella kvaliteter bakom vilka det ligger ett otroligt detaljarbete och når in i betraktaren oavsett ålder, kultur eller kön. Ung eller gammal spelar ingen roll – alla ser det kluriga och fantasieggande i hans bilder.

FOTO: © ERIK JOHANSSON THE ARCHITECT

- Om man ska skapa en perspektivillusion likt "The Architect" krävs det att alla perspektivlinjer är parallella och inte konvergerar i en punkt, det är så man får fram det dubbla perspektivet. Och det är inte möjligt att endast fånga i kameran utan kräver mycket medveten efterbehandling för att få det att bli exakt rätt. Tekniken, att skapa bilder genom att komponera fotografier som Johansson tagit på olika platser, har han utvecklat under flera år och känner sig trygg med. Men han rör sig ständigt framåt i sitt utforskande av absurdistiska uttryck. - Den stora utmaningen nu är att ta processen ett steg vidare i skapandet av denna overkliga verklighet och låta fler element samspela direkt på en plats. Det triggar mig att bygga upp scenerier som verkligen väcker fantasin. Och jag märker att ju mer internationellt jag rör mig, desto mer söker jag mig till min hembygds miljöer. Den som verkar locka och väcka associationer hos många fler än mig.

FOTO: © ERIK JOHANSSON CUT AND FOLD

- Erik Johansson är en fotografins Magritte - som i sin fotografiska canvas får oss att häpna, att skratta och att vilja kliva rakt in i hans värld. En bildmagiker. En realist. En fotografisk hantverkare som bygger in det absurda i vår samtid inom ramen för vardagen. Med sina visuella rötter som lyckas ena oss över landsgränserna, har hans fotografi vunnit uppmärksamhet världen över. I Places Beyond, Johanssons hitintills största utställning fortsätter han att utmana gränserna för fantasin och söka efter platserna bortom, säger Lisa Hydén, exhibition manager på Fotografiska Stockholm. Att han förutom sin fotografiska begåvning även utrustats med matematisk förmåga, är tydligt. För att lyckas få fram illusioner, vilka så lurar ögat, behövs extremt noggranna förberedelser. Både vad gäller perspektiv och objektens fysiska egenskaper. Det gäller att han noga räknar ut avstånd och perspektiv för att det ska kännas realistiskt i kombinerandet av olika miljöer, där även ljus och brännvidd spelar stor roll. ࣵ

104

Riktig måttanpassning

Dina preferenser

Du är unik, så varför ska inte dina skjortor vara det? Glöm allt du trodde att du visste om storlek och passform, det vi gör är skräddarsytt på riktigt.

Med vårt kraftfulla designverktyg skapar du enkelt skjortan du alltid drömt om. Alla våra tyger, accessoarer och designer är utvalda för att ge dig högkvalitativa skjortor till konkurrenskraftiga priser.

På rätt sätt

Till rätt pris

No shady business, bara riktigt bra skjortor som är hållbart producerade av våra välkompenserade skräddare på Sri Lanka.

Från bastyger till de allra mest exklusiva, vi har något för alla. Vad är en bra skjorta värd enligt dig?

www.tailorstore.se

ANNONS

Mora MMIX Tronic Black finns i butik.

Runt den här kranen pågår livet På gatan utanför lägenheten rusar livet fram, men i detta moderna badrum i Stockholms innerstad råder lugnet. Här startar och avslutas dagen med ett leende i spegeln och en glimt av förra veckans solsemester. Det nyrenoverande badrummet sprider både en glädje och ett lugn. Skönt att det äntligen var badrummets tur att stå i fokus! Varje badrum har en potential att bli drömbadrummet de luxe. Det viktigaste är att badrummet inte bara består av färg och form utan också av innehåll och funktion och den rätta balansen. För alla vill väl ha en känsla av wow när man kliver upp på morgonen! Det här badrummet skapar ett lyxigt liv i svart som blandas upp med en naturlig härlig känsla tack vare sitt val av inredning, material och former. Det mesta i badrummet har sina rötter i Sverige och tillsammans skapar inredningen en modern känsla. Genom att

106

välja inredning som består av kvalitativa material som kan återvinnas ger det oftast en mer naturlig, gedigen känsla och en inspiration inför det dagliga användandet. Vi inspireras oftast av de mest enklaste lösningar som med små medel och på rätt plats blir det självklara valet. Det är detaljerna som gör skillnad Genom att planera, möblera och inkludera detaljerna i badrumsrenoveringen så kan man skapa något personligt och unikt. I detta badrum lät man sig inspireras av tvättställsblandaren som blev utgångspunkten för det fortsatta designvalet. Den beröringsfria kranen Mora MMIX Tronic gav både design och funktion i ett. Den svarta ytan av PVD gör produkten hållbar och att kranen startar med automatik när händerna närmar sig, skapar en lyxig men även ekonomisk och hygienisk känsla. Att produkten består av ett blyfritt material gjorde valet enkelt. Även om man ska omge sig av saker man tycker om och mår bra av så mår

man ännu bättre när valet innebär ett miljövänligt val. Något nytt, begagnat och designat Varje hem är oftast en blandning av något nytt, begagnat och designat precis som i detta badrum. Här skapar de nya gröna växterna ett liv i badrummet, handtagen kommer från ett gammalt skärp och skapar ett minne och en fin detalj i badrummet. De egendesignade speglarna ger badrummet en modern touch och det är just här som man förväntas skapa magi varje morgon och nu har det äntligen blivit möjligt. Låt detta inspirera till att våga skämma bort dig själv och låta hotellsviten flytta in hemma hos dig. Resultatet är en plats du gärna dröjer dig kvar på länge. Det är dags att skapa en plats för ett wow, glädje och en stunds eftertanke. Det här är livet runt kranen när det är som bäst. #livetruntkranen

Sverige har

10 000-tals läckande tak Inget av dem är levererat och monterat av oss Nu har vi öppnat kontor i Göteborg för att serva Västkusten och Skåne. Vi finns på: Argongatan 3, 431 53 Mölndal. Vår man på plats Peter Alvefelt nås på tel: 0705-167000 Vi vågar påstå att Tak Compagniet är det tryggaste och lönsammaste alternativet.

”På ni HSB Brf Fjäder m k Co pagniet Nacka lade Ta rdes 2 tak. Det är utfö om 9.000 m utan lt sionellt och he mycket profes ssutom fullt färdigt och de anmärkningar r väldigt . Personalen va dning er ad på 5 mån or k de en fantastis trevliga och ha ” sen. på arbetsplat ordförande – Dusko Susnjar a Brf Fjädern Nack

Vi täcker hela Sverige!

www.takcompagniet.se • 08-667 07 20 info@takcompagniet.se Artillerigatan 26 • 114 51 Stockholm

BOKTIPS

LÄSNING FÖR BLIVANDE ENTREPRENÖRER En bok om hur man startar, driver och får ett framgångsrikt bolag att växa, skriven av två drivna entreprenörer som tror på att kunskap och erfarenhet är till för att delas.

Här finns det du behöver veta när du startar ditt bolag, hur du skriver en affärsplan och vad som är viktigt när det gäller ekonomi, juridik och kapitalanskaffning. Lär dig arbeta med bolagets kultur och värderingar, och med marknadsföring, PR och försäljning när bolaget är igång. Du får lära dig att rekrytera rätt medarbetare, utöka ditt nätverk och välja personer till bolagets styrelse. Sist men inte minst får du veta hur du gör för att så småningom sälja ditt bolag och göra en "exit" på ett bra sätt. Här finns allt från framgångshistorier och misstag till checklistor och konkreta tips. Boken vänder sig till alla som planerar att någon gång starta ett bolag eller som redan är entreprenörer.

OM FÖRFATTARNA Caroline Lidman har en bakgrund som både PR-entreprenör och författare. Hon har tidigare släppt böckerna Mediakåt och Fit & Framgångsrik. 2016 grundade hon PR-byrån Number10 tillsammans med Maria Fabricius. Aleksandar Goga är en av grundarna till tjänsteförmedlingsföretaget ServiceFinder som senare såldes till mediehuset Schibsted Media Group. Idag driver han bolaget ClickSys. se, samtidigt som han startar upp e-handelsbolaget Alexander Kay.

Harmonisk upplevelse Vår Spa-avdelning bjuder på 1 200 kvadratmeter med upplevelseduschar, vilrum, saltvattenbassäng och en rad andra rogivande aktiviteter. Här garanteras du en harmonisk stund fjärran från stress och jäkt. Vi har Sveriges främsta och bredaste utbud inom den kontinentala bastutrend som sprider sig i Europa. Här varvas våra omtalade aufgussittningar med såväl klassisk bastu som ångbastu och nordens största Kelo Sauna.

Varmt välkommen att samla kraft hos oss. Lasarettsgatan 15, 891 33 Örnsköldsvik. Tel. 0660-885 90 paradiset@ornskoldsvik.se www.paradisetornskoldsvik.se 108

Ett mobilt Escape Game -Engagerande teambuilding

Nära dig. Och Stockholm.

En häftig spionjakt där ni ska lösa alla uppgifter innan tiden är ute. Arrangeras där du är och kan genomföras på restaurang, konferensanläggning eller hemma hos er. Ett actionfyllt lagspel för 4-600+ personer. Ett helt nytt koncept som kan genomföras över hela Sverige.

Nå huvudstaden snabbt och smidigt. Dagliga avgångar till Stockholm-Arlanda med Air Leap. Välkommen ombord! För mer information: Escape Box Sverige www.escapebox.se - info@escapebox.se - 0768-33 33 00

ANNONS

Med Rebendos helhetsvy optimerar du dina affärstransaktioner Vill du säkerställa din affärsnytta? Oavsett om du har din data i interna eller outsourcade datacenters, i molnet eller en kombination av allt detta hjälper Rebendo dig att visualisera, analysera och optimera dina affärstransaktioner. Vi hjälper dig med full insyn i IT-miljön! Oavsett om du har din data i molnet eller hos en eller flera outsourcingleverantörer ska du kunna kontrollera att du faktiskt får det som avtalats. Genom mätning och visualisering av alla transaktioner, från sändare till mottagare, kan leveransen verifieras och rätt krav kan ställas på leverantörerna. – Vi på Rebendo har arbetat med Performance Management sedan 2001 och har hjälpt våra kunder att få realtidsbaserad insyn i både affärslogik och affärstransaktioner, End-to-End, säger Michael Kling, vd på Rebendo. Förbättra din beställarkompetens – Vår realtidsbaserade IT-karta ger dig möjlighet att säkerställa att leverantörer motsvarar överenskomna parametrar i skrivna avtal. Att skriva SLA:er på svarstidsnivå eller på transaktionsnivå är

en självklarhet för oss. Har du blivit utlovad en svarstid på en sekund och vi kan se att den ligger på 20 sekunder är detta något du kan visa svart på vitt. Du ökar på så vis din beställarkompetens och blir en vassare kravställare. När du ska outsourca hela eller delar av IT-verksamheten Om du funderar på att outsourca så kommer du att vilja veta hur din miljö ser ut idag och skapa en baseline kring detta för att kunna definiera kraven på din kommande miljö. Du kan då under projektets gång se om ni är på rätt väg eller ej och ställa krav på leverantören om någon del i leveransen inte når upp till det förväntade. Rebendos tjänster för analys av end-toend-transaktioner gör det också möjligt att snabbt kunna identifiera var och när ett fel inträffat.

– I och med att vi tittar på transaktionerna end-to-end så utgår alla från samma data, oavsett vilken funktion du har på företaget. Det gör att du snabbt kan lösa problem vid exempelvis driftstörningar i och med att alla inblandade parter ser precis var problemet uppstått. Samtidigt kan du vara proaktiv och se trender som visar på möjliga fel innan de händer, vilket är otroligt värdefullt.

FAKTA Rebendo AB, startade 2001, är ledande specialister inom Performance Management. Vi kombinerar erfarenhet, kompetens, kvalitet med stort hjärta. Några av våra kunder är bland annat ATG, Bankgirot, Länsförsäkringar, Silverrail och Stockholms Stad. Vill du veta mer, kolla in vår hemsida www.rebendo.se.

GULDKORN

1.

2.

3. 4.

Guldkorn Bästa restaurangerna att besöka i Jerusalem

110

1. The Eucalyptus

2. Anna

3. Rooftop, Mamilla Hotel

En grön drink med massor av Eucalyptus är en kosher restaurang i Jerusalem som fokuserar på traditionella rätter med modern twist. Beläget i en vacker stenbyggnad i Artist Quarter, är Eucalyptus en idyllisk plats att äta där gästerna kan varva ner över ett gott glas vin. Ett sätt att prova på den bästa maten som kocken Moshe Basson har att erbjuda är genom att prova en av avsmakningsmenyerna, som alla är uppkallade efter en biblisk karaktär. Prisnivå: $$$$ Adress: Khativat Yerushalayim 14, Jerusalem www.the-eucalyptus.com

Anna ligger i det historiska Ticho-huset, ett av de första husen som byggdes utanför Gamla stan på 1860-talet och är en kosher restaurang som använder högkvalitativa ingredienser för att skapa en rad klassiska rätter från det italienska köket. En av restaurangens signaturrätter är gnocchi gjord med parmesan och ricottaost och toppad med grädde, sparris och körsbärstomater. Menyn är vegetarisk och ligger på en medelpris-nivå. Efter maten kan du titta ner på museet med verk av konstnären Anna Ticho. Prisnivå: $$-$$$ Adress: 10 HaRav Agan Street, Jerusalem www.annarest.co.il

Högt över Jerusalems stengator och kalkstensväggar ligger Rooftop, en uteservering och restaurang som erbjuder enastående utsikt över staden. Denna kosher restaurang ligger på taket på det eleganta Mamilla Hotel strax utanför Gamla stan och har blivit beryktat för sina ambitiösa cocktails, geGLJQDYLQOLVWDRFKVR°VWLNHUDGH maträtter. Den ekologiska kycklingen med grädde och rostad zucchini samt havsabbore shawarma med kryddig tomatsallad kan rekommenderas varmt. Prisnivå: $$$$ Adress: 11 Shlomo ha-Melekh Street, Jerusalem www.mamillahotel.com/rooftop

4. Adom Adom är en riktig pärla i stadens centrum för konst och kultur. Restaurangen ligger i Jerusalems gamla järnvägsstation, och de är stolta över sin plats som bär på mycket historia. Adom är dekorerad med ljuskronor och vinlådor som bidrar till en elegant och autentisk atmosfär. Generös meny med ett stort utbud av alternativ från pasta till grillat kött. Varför inte prova Lamm Osso Buco eller Gnocchi med kastanjfyllning i Porcinismör? Till efterrätt bör inte den hemlagade tahini-glassen missas. Prisnivå: $$-$$$ Adress: David Remez St 4, Jerusalem www.adom.rest/en/

t t a ? e s t g ö a D boka m

1976

L - KONFER

VARMT VÄLKOMNA TILL SÄRÖHUS

20 MINUTER FRÅN GÖTEBORG

AKTIVITETER

KONFERENS

EN S

-

SPA P

T - HO

EL

ET- JULPA

T KE

AK

SÄRÖ KÄLLA SPA

BOKA JULMIDDAG Säröhus Hotell, Konferens & SPA - www.sarohus.se - tel. 031-936090

Foto: Yunming Wang/Unsplash

MÖTESCOACHEN

Servera hållbart på eventet

D

å man tar upp frågan om hållbarhet i relation till mat och dryck är det många som tänker att vegetariskt, eller plantbaserat som man också kallar det, är det absolut bästa. En stor andel av forskarvärlden håller med om att de så kallade gröna proteinerna är bättre men då främst för vår hälsa. Ska man också se till klimat- och rättviseperspektiv blir det mer komplicerat. Det råder brist på odlingsbar mark. Att odla och framställa plantbaserad mat bidrar till lägre utsläpp av växthusgaser. Så långt är allt bra. Däremot använder vi idag i stort sett all odlingsbar mark på jordens landyta. Det enda sättet att få fram mer grönsaker, spannmål och annat från växtriket kräver därför att vi hittar sätt att få ut mer skörd från den yta som redan odlas. Det arbetet pågår för fullt, bland annat genom att digitalisera jordbruket. Ekologisk odling ger i regel mindre skörd från en viss yta jämfört med konventionell odling. Men även om vi lyckas få ut mer av jordens odlingsarealer så är forskarvärlden eniga om att det inte kommer räcka för att hela jordens befolkning ska kunna äta sig mätta på plantbaserad kost. Dessutom använder vi och kommer förmodligen fortsätta använda en betydande del av odlingsytan för att framställa grödor som kan bli energi, exempelvis biobränsle till bilar och flygplan.

112

Det är tyvärr inte så enkelt som att vegetarisk mat alltid är det bästa för planeten. Fisk, skaldjur eller fågel kan vara nästan lika bra och är ofta bättre för hälsan. Långa transporter och det faktum att en tredjedel av all mat som produceras slängs är också att ta hänsyn till. Dessutom handlar hållbar servering vid event om att servera mat och dryck som också är bra för vår egen hälsa. TEXT: JÖRGEN DYSSVOLD

Blå proteiner kan vara lika bra som gröna. Enligt många står hoppet istället till det man kallar blå proteiner, alltså fisk, skaldjur, tång, alger och annat som odlas i vatten. Där finns det fortfarande en stor outnyttjad kapacitet i våra sjöar, hav och vattendrag för att odla och skörda mer. Många av de blå proteinerna bidrar dessutom till att rena vattnet. Blåmusslor är exempelvis en av de mest klimatsmarta produkterna man kan köpa och äta. En tredjedel av all mat som framställs kastas. Vi kan också göra mycket för att använda mer av alla livsmedel som redan framställs. En tredjedel av all mat som produceras idag slängs. Det visar bland annat en rapport gjord 2018 av Boston Consulting Group. Den visar också att matsvinnet kommer fortsätta att öka, främst i de rikare länderna. Det trots att FN:s globala mål är att världens länder tillsammans ska halvera matsvinnet innan 2030. Samtidigt som en tredjedel av all mat slängs är det också 800 miljoner människor som går hungriga, enligt FN-organet FAO. En fråga om både yttre och inre hållbarhet. Man kan också dela upp om maten och drycken som serveras är hållbar ur två olika perspektiv. Det ena är yttre hållbarhet, alltså bra för miljö, planet, klimat, som framställs på ett sätt som inte skadar de som arbetar i

produktionskedjan och som fördelas på ett rättvist sätt, så att alla får tillgång till näringsriktig kost. Det andra perspektivet är inre hållbarhet, alltså vad som är bra för oss själva i både kort - upplevelsemässigt - och långt - bra för vår fysiska och psykiska hälsa - perspektiv. Transporter och energi är också miljöbovar. Det första, yttre hållbarhet, har vi varit inne på. Där bör vi servera och äta mat baserat på främst gröna och blå proteiner, som är producerade på ett miljömässigt hållbart sätt och helst nära där det konsumeras. Det för att undvika utsläpp från transporter. Förutom transporter är energi en stor miljöbov. Vi bör därför också välja saker som producerats med naturlig energi från solen och inte artificiellt i exempelvis växthus. Att välja det som är i säsong är en bra riktlinje. Maten bör vara smart också för kroppen. Att servera för inre hållbarhet handlar om att välja mat och dryck som är bra för oss själva både på kort och lång sikt. Självklart bör det både se gott ut och dofta och smaka gott. Men, det bör också bidra till att hålla oss och våra hjärnor friska. Raffinerat socker, mättat (fast) fett, snabba kolhydrater från exempelvis vitt mjöl eller vitt ris och mejeriprodukter bidrar till produkter som många gillar, men som är mindre bra för hälsan.

Halvera mängden protein från djurriket. Kostexperter menar att vi bör halvera mängden kött, kyckling, fisk, skaldjur, ägg och mejeriprodukter jämfört med hur vi konsumerar idag. Men alltså inte sluta äta dem helt. Och ur klimatsynpunkt är som sagt det som kommer från andra djur än fyrbenta bättre. Anledningen till att vi bör halvera dessa livsmedel är att de inte bara är tomma kalorier som kan orsaka viktuppgång. De innehåller också ämnen som ökar risken för sjukdomar. Studier har visat att ju mer man äter av dessa produkter, desto högre är risken att drabbas av sjukdomar.

Elva tips för dig som vill servera hållbart

Öka intaget av produkter från växtriket. Vi behöver så klart kompensera detta halverade intag genom att öka mängden av andra livsmedel och då helst frukter, grönsaker, baljväxter, bär, nötter och frön. Med undantag av nötter och frön är kalorimängden i dessa betydligt lägre. Vi behöver därför få i oss större mängd mat för att få i oss lika mycket kalorier.

3. Välj närproducerat. Transporter av livsmedel är en stor miljöbov. Välj därför mat baserat på livsmedel som inte transporterats från andra kontinenter med båt eller flyg.

Naturliga drycker är E¥WWUH¥QDUWLƋFLHOOD När det kommer till dryck är det naturliga, exempelvis baserat på frukt och grönt, bättre än artificiellt, exempelvis läsk. Vi bör också undvika alkohol. Ibland påstås det att alkohol i små mängder kan vara bra för hälsan. Sanningen är dock att alkohol har alldeles för många biverkningar för att kunna rekommenderas som medicin. Den skyddande effekten av alkohol är också alldeles för osäker. Några påstår också att man blir mer kreativ av alkohol, något som visat sig inte heller stämma när man genomfört tester. Redan små mängder alkohol gör att vi får sämre omdöme, tankeförmåga, minne och reaktionsförmåga. Vi sover sämre och känslorna påverkas. Alkohol är dåligt för hälsan. Näringsmässigt är alkohol dåligt för hälsan. Det innehåller nästan lika många kalorier per gram som rent fett. Ett glas vin ger lika mycket kalorier som en ostmacka och en starköl som ett wienerbröd. Det krävs runt fyrtiofem minuters rask promenad för att förbränna kalorierna från två starköl.

1. Utgå ifrån gröna och blå proteiner. Plantbaserat kan som sagt vara bäst för hälsan men en utmaning ur klimatoch resurssynpunkt. Det som kommer från vattenriket är nästan lika bra med hänsyn till växthusgaser men bättre ur resurssynpunkt och många gånger dessutom bättre för hälsan. 2. Undvik röda proteiner. Undvik nötkött helt. Fisk, kyckling och köttersättning är näst bäst. Bäst, sett till utsläpp av växthusgaser, är grönsaker och spannmål.

4. Välj naturligt producerat. Energi för att värma växthus eller djurstallar bidrar till utsläpp av växthusgaser. Välj därför mer av det som är naturligt framställt, t ex grönsaker som vuxit på friland. 5. Välj råvaror i säsong. Svenska äpplen är, ur miljösynpunkt, mycket bättre än frukt som flugits in från Sydamerika. Svenska rotfrukter är under vinterhalvåret bättre än influgna haricots verts från Afrika eller sparris från Peru. 6. Beställ och laga bara för de som kommer. Vid avgiftsfria event är det ibland upp till en tredjedel som anmält sig men inte dyker upp. Försök därför att planera måltider till färre än de som anmält sig, så att överbliven mat inte behöver kastas. 7. Ta vara på det som blir över. Kolla med mötesanläggningen om de har system för att ta vara på det som blir över. Fråga annars om du kan ta vara på det själv genom att låta deltagarna ta med sig hem, eller donera det som blir över till exempelvis mötesplatser för socialt utsatta.

8. Långsamma kolhydrater är bättre än snabba. Råris, bulgur och quinoa är näringsmässigt mycket bättre än vitt ris eller pasta. Grovt bröd är bättre än vitt. 9. Flytande fett bättre än fast. En tumregel är att de flesta fasta fetter som smör och margarin är mättade och mindre bra för hälsan. Omättade fetter är oftast flytande, exempelvis olivolja, och näringsmässigt mycket bättre. 10. Undvik raffinerat socker. Vitt socker ger mycket energi snabbt men kan lika snabbt göra oss trötta igen. Välj därför saker som smaksatts med oraffinerat socker eller frukter och bär, exempelvis rawbollar som är gjorda på dadlar. 11. Servera alkohol bara i undantagsfall. Alkohol påverkar både vår mentala och fysiska hälsa. Många kämpar också själva med att avhålla sig från alkohol. Om du ändå serverar alkohol; se till att det finns många bra alkoholfria alternativ, att ingen behöver be extra om dem och att de matchar maten som serveras.

JÖRGEN DYSSVOLD är mötesdesigner vid mötesbyrån Herr Omar och har mer än 20 års erfarenhet av att planera och producera allt ifrån TEDx konferenser till världsrekord och presidentbesök. Han är också skapare av Meetfulness – läran om hur man skapar möten. som uppnår målen och har kul på vägen. Du kan komma i kontakt med Jörgen via herromar.se

113

MAT

TABASCO LANSERAR SRIRACHA PÅ HEMKÖP vår tids ketchup och är en stark chilisås uppkallad efter kuststaden Si Racha i Thailand. Tabasco Sriracha är en Louisiana twist på det klassiska thailändska receptet och är en mästerlig blandning av söta, starka och välkomponerade smaker från Asien - med en given touch av den klassiska Tabasco hettan.

SRIRACHA BRUKAR KALLAS

TABASCO SRIRACHA ÄR något mildare och rundare i smaken än andra srirachas och en stor fördel med just denna är att den inte innehåller några konserveringsmedel, vilket gör den unik bland övriga srirachas på marknaden.

Den innehåller förstås Tabascos originalsås som består av endast tre ingredienser: chilipeppar, salt och vinäger. Såsen är med det sagt naturligt glutenfri och har lägre salthalt än många andra pepparsåser. Chilin handplockas och pressas till en massa som lagras på ekfat i hela tre år, vilket ger den unika och komplexa smaken. Det ligger alltså otroligt mycket arbete och kärlek i denna lilla flaska. Den passar perfekt som het smaksättare till grytor, såser, pizza, hamburgare, soppor,

marinader, ris och dressingar. Den är perfekt i dipp, till exempel till vårrullar och dumplings. UNDER VECKA 4 LANSERAS Tabasco Sriracha på 46 Hemköp-butiker runt om i landet. Het, hetare, hetast - Tabasco Scorpion lanseras på ICA Tabascos starkaste sås någonsin – Tabasco Scorpion, lanseras nu på den svenska dagligvaruhandeln!

Tabasco Scorpion är 10 gånger starkare än Tabascos originalsås och uppnår 23 000 – 33 000 på Scovilleskalan. Grunden är Trinidad Scorpion-chili som är extremt stark och den är även smaksatt med guava och ananas för att få en “karibisk” sötma. Det har tagit över 3 år för experterna på Tabascos smaklaboratorium på Avory Island, Louisiana att ta fram receptet. Detta för att få fram en god och balanserad smak tillsammans med hettan. Tabasco Scorpion lanseras som Limited Edition på ICA vecka 34, och kommer att finnas i handeln fram till vecka 7, 2020. Något för den verkliga chilientusiasten! ࣵ

N Y U T S TÄ L L N I N G PÅ Å B E RG S M U S E U M

JOHAN EGERKRANS Monster och myter. Utställningen visas 2 okt 2019-29 mars 2020.

ÖPPET:

Mån-sön kl 11-16.

Bålsta • Tel 08-411 00 40 abergsmuseum.se • abergsshop.se 114

VITARE LEENDE MED TANDBLEKNING Här utbildas framtidens flygtekniker!

BLEK TÄNDERNA SKONSAMT och säkert hos Eva Hultén Tandblekning AB i Stockholm. På två timmar får du märkbart fräschare och vitare tänder med Brilliant Smile-metoden. Efter att tänderna putsats och tandsten avlägsnats bleks tänderna med gel som läggs på tänderna och aktiveras med plasmaljus. – Brilliant Smile är en säker och kliniskt erkänd metod som ger snabbt resultat för den som vill få ett vitare leende, säger Eva Hultén, legitimerad tandläkare och specialist på tandblekning sedan 2006.

Välkomna!

Skolan utbildar mekaniker och tekniker för både jet- och  kolvmotordrivna flygplan (Kategori A1, B1.1 och B1.2).

 hƚďŝůĚŶŝŶŐĞŶƚŝůůŵĞŬĂŶŝŬĞƌŐĞŶŽŵĨƂƌƐƵŶĚĞƌ ŐLJŵŶĂƐŝĞƐŬŽůĂŶĚćƌ&ůLJŐƚĞŬŶŝŬĐĞŶƚĞƌŚĂƌƌŝŬƐŝŶƚĂŐ͘ hƚďŝůĚŶŝŶŐĞŶƚŝůůĨůLJŐƚĞŬŶŝŬĞƌćƌĞŶŬǀĂůŝĨŝĐĞƌĂĚzŚͲƵƚďŝůĚŶŝŶŐ ƉĊϰϮϬƉŽćŶŐƐŽŵŐĞŶŽŵĨƂƌƐƵŶĚĞƌϰƚĞƌŵŝŶĞƌ͘ &ůLJŐƚĞŬŶŝŬĐĞŶƚĞƌŬĂŶĞƌďũƵĚĂďŽĞŶĚĞŝĂŶƐůƵƚŶŝŶŐƚŝůůƐŬŽůĂŶ ĨƂƌĂůůĂƐŽŵćƌĂŶƚĂŐŶĂƚŝůůƐŬŽůĂŶƐƵƚďŝůĚŶŝŶŐĂƌ͘

www.flygteknik.nu

www.blektanderna.se | Stureplan 6 | Telefon 08-400 20 888

Utan kompromisser – eller kompressorer

Lyckad konstruktion See Cooling lyckas dagligen med det som flera på marknaden fortfarande inte riktigt tror är görbart. – Med vår konstruktion blir det inga cold eller hot spots”, berättar VD Magnus Braxell.

”Med vår konstruktion blir det inga cold eller hot spots.” Hemligheten ligger i själva kylaren. Uppfinnaren är svensk termodynamiker och flygingenjör i grunden, och har skapat en teknik som minimerar temperaturförluster i varje steg av såväl kylproduktionen som distributionen. Resultatet är världens grönaste kylningssystem, med förnybar energi och kraftiga sänkningar av koldioxidproduktion.

– Driftsekonomin är oslagbar. Telia som är den flitigaste användaren har sparat hundratals miljoner i energikostnader genom den här tekniken, avslutar Magnus Braxell.

O M S EE CO O LI N G

SEE Cooling grundades 2010 och är marknadsledande inom helhetslösningar för effektiv datahallskylning. Tekniken är byggd för lägsta miljöpåverkan och driftskostnader kombinerat med högsta robusthet och driftsäkerhet L Ä S M ER PÅ / W W W. S E ECO O LI N G .CO M

Text och foto: SEE COOLING

Det finns många sätt att producera och distribuera kyla till datahallar. Men om driftkostnader, miljöpåverkan och effektivitet får avgöra sker det utan kompromisser eller kompressorer.

VINER

ÅRHUNDRADETS VINPROVNING ˎ†5*†1*$55,2-$ Marqués de Riscal Historical Tasting 1862 – 2012 TEXT: ANDERS LEVANDER

F

ör några år sedan genomfördes den största vinprovningen någonsin av Marqués de Riscals viner. DinVinguide.se var en av de tio inbjudna från hela världen till denna magnifika riojaprovning.

Provningen

Det var en tät och vördnadsfull stämning när jag steg in i provningslokalen. Runt ett stort bord satt tio utvalda vinprovare från hela världen. Det var inte utan att jag kände mig både stolt och en smula spänd inför denna uppgift. Jag hade under hösten blivit kontaktad av Marqués de Riscals och fått frågan om jag kunde tänka mig att resa till Rioja och prova 150 årgångar av Marqués de Riscals viner. Ja, vad svarar man på det? Givetvis var jag jublande glad och mycket stolt att få göra detta. Marqués de Riscal

Denna ärevördiga producent har stolta anor till och med från tiden före vinlusens härjningar. Marqués de Riscal är det mest klassiska riojahuset. Många känner igen de klassiska flaskorna med sin guldtråd kring buteljen. Guldtråden var ursprungligen ett sätt att visa att flaskan inte var påfylld med falskt vin. Öppna flaskorna

Samtliga viner som provades var hämtade direkt från Marqués de Riscals vinkällare. Vinerna hade

116

legat lagrade och orörda här sedan buteljeringen, vilket i sig är unikt. Väldigt få av vinerna var omkorkade.

med en så låg alkoholhalt som under 10 procent. 1860 – 1869

att se hur man gick tillväga vid öppnandet av buteljerna. En upphettad portvinstång användes. En gaslåga hettade upp ett järn som var vitglödgat. Tången omslöt sedan flaskhalsen under korken. Den upphettade flaskhalsen penslades sedan med en vit fjäder som doppats i kallt vatten. Den övre delen av flaskhalsen sprack och kunde sedan lätt avlägsnas. Jag kanske inte behöver säga att det var en andäktig stämning hos oss vinprovare i panelen när de första buteljerna från 1862 öppnades. DET VAR FASCINERANDE

Årgångarna 1863 och 1869 imponerade mest på mig. Framförallt årgång 1869 som behövde lite tid på sig i glaset för att utvecklas. Färgen är ljust brunröd som en gammal Tawny med en elegant, lite fragil doft. 1870 – 1879

I denna omgång var vi lite mer oeniga i provningspanelen. Mina främsta årgångar var 1871, 1872 och 1879. Bästa vinet för mig var 1879 med sin djupa och vackra färg. Vinet var ett litet kraftpaket trots att det har mer än 140 år på nacken.

Rioja från 1800-talet

Ett stort antal viner provades. Det är inte möjligt att analysera och bedöma alla dessa viner i en artikel. Därför kommer jag endast beskriva de bästa årgångarna kortfattat. Överraskande var även att antalet korkdefekta viner var så få. Vinerna öppnades i vår åsyn så möjligheten att fuska var utesluten.

1880 – 1889

Under detta årtionde var det årgångarna 1882 och 1884 som imponerade mest på undertecknad. Årgång 1882 imponerade med en intensiv fruktig doft av mogna plommon och mörka bär med en mahognyfärg som var mycket inbjudande.

1800-talet

Det gick ett sus genom församlingen när vi provade första omgången av viner. Givetvis var det inte den typ av riojaviner du köper i systembutiken idag men både kvaliteten och elegansen överraskade. Alkoholhalten var betydligt lägre än vad vi ser i dagens viner. Vissa viner hade till och

1890 – 1899

Nu var vi framme vid det sista årtiondet före vinlusen och dess katastrofala följder för Rioja. Den stora stjärnan för mig är årgång 1899, det sista året innan vinlusen tar kål på mycket i Rioja. Färgen för 1899 är mörk och tät med en fyllighet i doften.

1921 – 1940

Marqués de Riscal Reserva

Denna period öppnar med ett mycket spännande vin från årgång 1922. Vinet har en vacker brunröd färg och en balsamisk, kryddig doft i medelhavsstil. Mörka plommon, mogna tanniner och fin frukt med bra syra är utmärkande för vinet. Det djupt tragiska spanska inbördeskriget gjorde ju heller inte vinodling enklare i Spanien.

Nr 2573/159: Reservan har förgyllt många middagar i Sverige. Styrkan i detta vin är att det aldrig är dåligt och har en jämn, hög kvalité för sitt pris. Ekfaten och vaniljen finns där tillsammans med de typiska aromerna för en Tempranillo. Körsbär, björnbär och lite viol samsas med en fin avslutande kryddighet. Gott som tusan utan att kosta för mycket.

1941 – 1960

Världen befinner sig i krig och kris under inledningen av denna period. För mig stod årgångarna 1945, 1946, och 1947 ut. Årgång 1945 har en vacker och tät färg i vacker mogen mahognyton. Doften är komplex och mycket inbjudande med en renrasighet som sällan skådats.

Marqués de Riscal Gran Reserva Nr 71346/359: Ett vin som är 12 år gammalt men känns som en yngling. En Rioja som passar till det mesta. En stabil producent som är ett säkert val för er som gillar klassisk Rioja i den högre skolan. En trevlig kompanjon till den grillade entrècôten, köttgrytor eller till den efterföljande ostbrickan.

Rioja 1950-talet

Grundandet av Marqués de Riscal

Vinhuset grundades så tidigt som 1858 och tillhör idag en av de absolut äldsta vinproducenterna i Spanien. De franska influenserna var redan från början mycket starka. Bordeaux var det ledande vindistriktet på den tiden. VINLUSENS HÄRJNINGAR i Frankrike gjorde att många drabbade vinproducenter sökte sig söderut. Rioja visade sig vara mycket lämpligt för många fransmän. En ny och spirande vinindustri började byggas upp i Rioja som hade täta kontakter med Frankrike. Detta gäller särskilt för vinhuset Marqués de Riscal. Jag måste medge att tanken svindlar när man får prova viner med så historiska årtal som 1918 och 1945. Europa hade då genomlidit två världskrig på mindre än trettio år.

Årgångarna 1954, 1955 och faktiskt mitt födelseår 1956, var riktigt trevliga. Men inte i klass med de tio år äldre vinerna. År 1954 var sötfruktig med mycket liv och elegans och mogna tanniner. 1961 – 1999

Under denna period närmar vi oss den moderna tiden i Rioja. Årgång 1964 stod ut som en lysande fyrbåk i ett annars rätt trist sextiotal. Färgen är mörk och intensivt svartröd. Doften har tydliga animaliska aromer. Det var en omvälvande upplevelse att få vara en del av denna fantastiska vinprovning som sträcker sig över två århundraden. På systembolaget finns sedan många år några klassiker från just Marques de Riscal som är väl värda att prova för er som glömt hur klassisk, välgjord Rioja smakar. ࣵ

Marqués de Riscal Organic Nr 6001/89:Krispig klassiker från Rueda i Spanien. Här odlas framför allt Verdejo som smakar vår och sommar. Tänk mandlar, gröna äpplen, gula päron och färska örter. Ett friskt vin från rödvinsmekkat som passar utmärkt som fördrink.

1900 – 1920

Vinlusen härjar för fullt i Rioja. Efter att vinstockarna omplanterats under början av 1900-talet så tog det ett antal år för vinerna att uppnå tillräcklig kvalitet. Det första vinet som visade upp sig var årgång 1912 med sin kraft och ungdomlighet. gammalt vin kan ha denna djupa, svartröda färg i behåll och kvar viss fruktsötma – imponerande. Nu började vi känna av användningen av amerikansk ek i fatlagringen av vinerna.

TÄNK ATT ETT 107 ÅR

Anders Levander och Fredrik Schelin driver DinVinguide.se, det ledande online-magasinet om vin & mat i Sverige. Anders och Fredrik har lång och gedigen bakgrund som skribenter med fokus på framförallt vin. Fredrik har nyligen publicerat en bok om champagne och Anders har skrivit böcker om både Chablis och Languedocs viner.

ANDERS LEVANDER

FREDRIK SCHELIN

117

DRINKAR

5 CEDER’S & TONIC • • • • •

5 cl CEDER’S Classic 2 st citrongräs 3 st limehjul 3 st citronhjul 12 cl Royal Bliss Tonic

Häll 5 cl CEDER’S Classic i ett gobletglas, lägg i skivor eller hjul av citron och lime, pressa baksidan av en sked mot citrongräset så det blir ”fuktigt” och rör runt i glaset. Fyll på med isbitar och toppa upp med Royal Bliss tonic. • • • • •

Vita drinkar trenden om en Dry January men ändå njuta av en fräsch och välsmakande drink emellanåt? Pernod Ricard Sweden, CEDER’S alkoholfria alt-gin och Jacob’s Creek UnVined har recepten utan att tumma på varken smak eller kvalitet. Efterfrågan på alkoholfria alternativ till öl, vin och cocktails ökar ständigt. Detta samtidigt som vi ställer allt högre krav på hantverk och kvalitet vilket återspeglas i svenskarnas växande intresse för cocktails. Den sydafrikansk-svenska alkoholfria altginen CEDER’S lanserade därför under sommaren 2019 två nya produkter, Classic och Wild, som finns tillgängliga i utvalda ICA-butiker runt om i landet. CEDER’S Classic finns även i över 70 Systembolaget-butiker samt på Delitea.se.

VILL DU HAKA PÅ

Pernod Ricard Sweden presenterar här flertalet välsmakande alkoholfria drinkar som sätter guldkant på vardagen. Bland recepten finns även en vincocktail gjord på Jacob’s Creek UnVined Riesling. Om CEDER’S CEDER’S alkoholfria alt-gin tillverkas enligt samma metod som traditionell gin, förutom att alkoholen utelämnas. CEDER’S Classic har en blommig och balanserad smak; en blandning av traditionella smaker som enbär och koriander, kombinerat med en balanserad nyans av blommor så som ros, pelargon och sydafrikanska fynbos (vilda blommande buskar). CEDER’S Wild är av mer kryddig karaktär där klassiska ginsmaker som enbär och ingefära, kombineras med kryddnejlika och rooibos. Jacob’s Doc Away

5 cl CEDER’S Classic 1 st skiva blodgrape 1 st enbärskvist 3 st färska lingon 12 cl Ekobryggeriet Gran tonic

Häll 5 cl CEDER’S Classic i ett gobletglas och fyll på med is. Häll i 12 cl Ekobryggeriet Gran tonic och garnera med färska lingon och en enbärskvist. • • • • •

5 cl CEDER’S Classic 4 st bitar hyvlad gurka 1 kvist timjan 3 st enbär 12 cl Fever Tree tonic

Klä insidan av gobletglaset med hyvlad gurka och fyll upp med is. Häll i 5 cl CEDER’S Classic, toppa upp med 12 cl Fever Tree tonic och garnera med tre enbär och en kvist med timjan. • • • • •

5 cl CEDER’S Wild 5 st blåbär 5 st lingon 1 kvist mynta 12 cl Ekobryggeriet Nordic tonic

Lägg bären i botten av ett gobletglas, fyll på med is, 5 cl CEDER’S Wild och toppa upp med Ekobryggeriets Nordic tonic. Rör om och toppa med en myntakvist. • • • •

5 cl CEDER’S Wild 8 st röda vindruvor 2 st hjul torkad blodapelsin 12 cl Fever Tree Aromatic tonic

Muddla fyra stycken röda vindruvor i ett gobletglas, fyll på med 5 cl CEDER’S Wild, is och Fever Tree Aromatic tonic. Rör om och garnera med ett torkat blodapelsinhjul. Jacob’s Doc Away • 8 cl Jacob’s Creek UnVined Riesling • Ekologisk honung • Apelsinzest • Salviablad Häll upp 8 cl Jacob´s Creek UnVined Riesling i ett glas och tillsätt en msk ekologisk honungsvatten*, stöt ett salviablad i handen och lägg ner i glaset. Rör runt, fyll upp med isbitar och vrid över en apelsinzest. Garnera med två salviablad och en apelsinzest. *Honungsvatten, Slå i den dubbla mängden honung som vatten i en kastrull och värm tills blandningen blir ett. Låt svalna innan användning.

118

I en cirkulär ekonomi finns inte plats för fyrkantighet. Att utveckla en hållbar industri handlar om att redan i planeringsstadiet designa lösningar som möjliggör cirkulär ekonomi. Vi marknadsaktörer måste därför våga tänka utanför den berömda lådan och se på vårt avfall med nya ögon. Möjligheterna för era återvinningsmaterial är många när det gäller att både maximera miljönyttan och sänka kostnader. Avfall som plast, papper, järn och metaller ser vi på Veolia som resurser och återför som råvara antingen till annan industri eller tillbaka in i er produktion. Det senare - Closed Loop Recycling innebär att vi återvinner och bearbetar ert material så att ni kan åter kan använda det i er egen produktion. Effekten blir minskad åtgång av jungfruligt material, färre transporter och inte minst att kostnaderna sänks. Cirkulär ekonomi på riktigt, helt enkelt. Veolia är en av världens största aktörer inom hållbarhetslösningar med bred kunskap och erfarenhet inom industrin i såväl Sverige som globalt. I framgångsrika partnerskap med framsynta företag har vi effektiviserat och stärkt värdekedjorna för insamling och återvinning. Välkommen att läsa mer på www.veolia.se/hållbart.

Hur kan vi hjälpa er att skapa lösningar för en ny hållbar morgondag?

DETTA ÄR EN ANNONS FRÅN FAMILJENS JURIST

Är du trygg i din bonusfamilj? Livet är fullt av milstolpar - flytta ihop, gifta sig och kanske skaffa barn. Kanske skilja sig och börja om på nytt. Varje milstolpe i livet kan få konsekvenser som både känns och kostar. Särskilt när man är bonusfamilj. Vad gör framtiden tryggare för både dig och din familj?

Vem betalar för vad, vems är vems och hur ska julklapparna fördelas? Vardagen för bonusfamiljer handlar ofta om känslor och ekonomi. Det många vill slippa att tänka på är vad som händer om något går snett, konsekvenserna det kan få och hur det drabbar familjen. Bonusfamiljer är särskilt sårbara för de lagar som gäller vid bland annat separation och dödsfall.

Det finns särskilda behov och frågor som gör att bonusfamiljer kan behöva tänka lite extra på sin familjejuridiska situation. Carola Erixon Gyllenmyr, jurist på Familjens Jurist, menar att föräldrar i en bonusfamilj måste fundera extra på hur de vill att det ska bli för både barn och vuxna vid en separation eller om någon av er plötsligt skulle avlida. — Sambor ärver inte varandra överhuvudtaget om man inte har testamente. Är ni gifta men har bonusbarn i familjen ärver ni inte heller varandra, säger Carola Erixon Gyllenmyr. Hur lagen krånglar till det Även om du som förälder inte skiljer på barn och barn så gör juridiken det. Om det i ett äktenskap finns bonusbarn finns det risk för känslomässiga och ekonomiska

överraskningar när arvet delas ut. — Bonusbarn och gemensamma barn ärver sina föräldrar, men med en viktig skillnad. Bonusbarn har alltid rätt att få ut arvet från sin biologiska förälder direkt, även om bonusföräldern fortfarande lever. Om bonusföräldern då inte har råd att lösa ut bonusbarnet kan det bli stora ekonomiska bekymmer för den efterlevande bonusföräldern, säger Carola Erixon Gyllenmyr. — Bonusbarn kan förstås frivilligt avstå sin del av arvet och istället få ut arvet senare när bonusföräldern gått bort, tillägger hon. Vem vill ni skydda? Det är inte självklart att man har gemensam syn på vem som ska ärva om något oväntat skulle hända. Någon kanske vill skydda sin partner och någon annan kanske vill skydda sina barn.

Vill du veta mer om bonusfamiljer? Besök oss på familjensjurist.se/ bonusfamilj

Carola Erixon Gyllenmyr Jurist

”

Det är tråkigt att tänka på och såklart jättesvårt att prata om. Belöningen är att alla i familjen kan känna sig tryggare...

”

Hur vill ni egentligen ha det? Fundera på vad som händer med dina tillgångar om något tråkigt händer som påverkar dig och din familj. Vill du skydda din partner måste du skriva testamente. Vill du skydda dina barn kanske testamente inte behövs, men det finns en massa andra anledningar att skriva testamente. Du kanske vill skydda båda i någon kombination eller hitta ett annat sätt att dela upp arvet. I bonusfamiljer är det därför extra viktigt att föräldrarna pratar med varandra om hur man vill att det ska bli om den ena föräldern avlider. — Prata med varandra om hur ni vill att er familjesituation ska bli vid separation, dödsfall eller annat oväntat. Det är tråkigt att tänka på och såklart jättesvårt att prata om. Belöningen är att alla i familjen kan känna sig tryggare och slippa onödiga konflikter om något faktiskt skulle hända. Vad ska man börja med? — Börja med att boka en helt kostnadsfri Livsbesiktning® hos en av våra jurister. Tillsammans går vi igenom er familjesituation och ni får veta vilka skydd som kan vara aktuella just för er och er unika situation.

Kom till oss och prata kärlek, död och pengar. Varmt välkommen till oss på Familjens Jurist för en kostnadsfri Livsbesiktning® (värde ca 950 kr). Där går du och en jurist igenom din situation och vad du kan göra för att säkra din framtid ur ett juridiskt perspektiv. Boka tid på 0771-771 070 eller på familjensjurist.se.

Missa inte heller...vår podcast där vi pratar om hur juridiken påverkar livet och vad som är bra att veta! Där har vi ett helt avsnitt tillägnat just bonusfamiljer!

GASTRONOMI

21(Ë&#x17D;327

De är lättlagade, välsmakande och sparar süväl tid som disk. One-pots är mattrenden som fortsätter att ta internetvärlden med storm och sett till den minimala ansträngning som krävs av dig i kÜket är det lätt att fÜrstü varfÜr. Rätterna, där samtliga ingredienser tillagas i en och samma gryta eller

stekpanna, är riktiga räddare i nÜden de dagar dü hungern kickar in men orken tryter. FÜrutom att de är tidssnüla är de även otroligt variations- och smakrika samt bjuder in till mÜjligheten att ordna en härlig rest-fest pü rüvaror som redan finns hemma i kylsküpet. FÜr dig som har lust att haka pü trenden:

+Â&#x2026;579Â&#x2020;5(&(373Â&#x2020;$//7Ë&#x17D;,Ë&#x17D;(77Ë&#x17D;*5<725'Â&#x2026;5'8.$19Â&#x2026;/-$0(//$1 $77/$*$)Â&#x2020;*(/),6.(//(59(*(7$5,6.7%21$33Â&#x160;7,7

RAMENGRYTA MED KYCKLING Rykande buljong, krispiga grÜnsaker och djupa smaker. Ramen är en klassisk, japansk nudelsoppa som kan tillagas pü en rad olika sätt. Det här receptet bjuder pü en onepot-variant där rätten gÜrs pü kyckling, shiitake och pak choi.

Shakshuka har sitt ursprung i mellanÜstern och är en kryddig, mycket smakrik rätt som gÜrs pü tomat, paprika, lÜk och pocherat ägg. Rätten, som tillagas i en och samma stekpanna, är süväl god som smidig att gÜra. Perfekt till frukosten, brunchen eller rest-festen!

INGREDIENSER (4 portioner)

INGREDIENSER (4 portioner)

1 ½ liter kycklingbuljong 600 g kycklingbrĂśstďŹ lĂŠ, i bitar 3 cm färsk ingefära, delad pĂĽ längden 6 vitlĂśksklyftor, skivade 150 g shiitakesvamp,halverad 1 msk japansk sojasĂĽs 2 tsk sesamolja 3 paket ramennudlar 2 Pak Choi, separerade i blad 150 g sockerärtor 3 salladslĂśkar, skivade

2 msk olivolja 1 lĂśk, tärnad 1 rĂśd paprika, skivad 1 grĂśn paprika, skivad 3 vitlĂśksklyftor, pressade 4 tomater, tärnade 1 tsk spiskummin 1 tsk paprikapulver 1 krm salt 1 krm chiliďŹ&#x201A;akes 4 ägg

GĂ&#x2013;R SĂ&#x2026; HĂ&#x201E;R Blanda buljong, kyckling, ingefära och vitlĂśk i en stor gryta. LĂĽt koka upp. Sänk värmen och lĂĽt sjuda med lock tills kycklingen nästan är genomkokt, ca 10 minuter.

GĂ&#x2013;R SĂ&#x2026; HĂ&#x201E;R Värm olja i en stor traktĂśr- eller stekpanna pĂĽ medelhĂśg värme. Tillsätt lĂśk och fräs i 2â&#x20AC;&#x201C;3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt paprika och vitlĂśk och stek i ytterligare 3â&#x20AC;&#x201C;5 minuter. Lägg i tomater, spiskummin, paprika, salt och chiliďŹ&#x201A;akes. Sänk värmen och lĂĽt sjuda utan lock i 10â&#x20AC;&#x201C;15 minuter tills blandningen tjocknar. Smaka av och justera salt och krydda efter ĂśnskemĂĽl. GĂśr fyra djupa gropar i blandningen med baksidan av en sked, tillräckligt stora fĂśr att hĂĽlla ett ägg. Knäck ett ägg i var och en av groparna. Lägg pĂĽ locket och lĂĽt sjuda i 5â&#x20AC;&#x201C;7 min tills äggen har satt sig. Servera omedelbart med surdegseller pitabrĂśd.

Tillsätt svamp, sojasĂĽs och sesamolja och lĂĽt sjuda under lock till svampen är mjuk, 8â&#x20AC;&#x201C;10 minuter. Tillsätt nudlar i grytan och koka under omrĂśrning tills de bĂśrjar mjukna, 2â&#x20AC;&#x201C;4 minuter. RĂśr i pak choi och sockerärtor. LĂĽt koka tills grĂśnsakerna är sprĂśda, 1â&#x20AC;&#x201C;2 minuter. RĂśr i salladslĂśk precis innan servering.

122

PLANERA FÖR ETT AKTIVT SENIORLIV OCH GÖR NÅGOT GOTT FÖR ANDRA Bli medlem i Blomsterfonden på www.blomsterfonden.se

Din medlemsavgift bidrar till att göra vardagen mer innehållsrik, roligare och tryggare för de som är äldre idag.

HEM OCH VÅRD ÅT ÄLDRE SEDAN 1921

Vi tar

Long till en

Stay

4 veckor med fri golf från

8.995:-

helt ny nivå! Gör som tusentals andra svenskar, välj Long Stay – ett mer hållbart sätt att resa! Byt regn, rusk och kyla mot en längre tids solsken, värme, drömgolf och trevliga möten med likasinnade på något av våra härliga resmål runt om i världen.

08-458 00 00 | www.sunbirdie.se info@sunbirdie.com

Prisexempel per person exklusive flyg och hyrbil.

Fri ankomstdag, statlig resegaranti och vår egen personal på plats för din trygghet, service och trivsamhet. Städning, wi-fi och byte av lakan och handdukar ingår också, så att du kan njuta till fullo av din nya, lyxiga vardag – med gott miljösamvete...

FOTO: MARTIN SCOELLER

GASTRONOMI

Matinnovatören bakom 3-stjärniga El Bulli på exklusivt Sverigebesök är en av världens mest erkända och tongivande gastronomiska profiler. Han var Head Chef på den beryktade restaurangen El Bulli som under verksamhetsåren belönades med tre Michelinstjärnor. Restaurangen utsågs även till världens bästa restaurang fem år i rad.

är nyckeln till innovation. Som en del av Bullipedia, utgiven av förlaget Phaidon, lanserades nyligen volymen Coffee Sapiens. Boken är en djupdykning i kaffets allra minsta beståndsdelar och är ett samarbete med det italienska kaffevarumärket Lavazza.

I MAJ 2020 KOMMER Ferran Adrià till Sverige för första gången sedan restaurangen stängdes för nio år sedan.

UNDER SVERIGEBESÖKET kommer Ferran Adrià att sprida kunskap om entreprenörskap med utgångspunkt i denna bok. Lavazza har samarbetat med Ferran Adrià sedan 2000 då företaget skapade konceptet Coffee Design*. Här var Ferran Adrià drivande i att utforska och experimentera med kaffe på ett innovativt sätt. Detta gjorde att kaffet blev en självklar del av Fine Dining-världen. Det är också Lavazza som står bakom det celebra Sverigebesöket. –Det är en enorm ära att kunna välkomna en sådan gastronomisk ikon som Ferran Adrià till Sverige med tanke på hur sällan han gör den här typen av representation. Han har länge varit självklar inom

FERRAN ADRIÀ

Förutom ett anseende som en av världens bästa kockar är Ferran Adrià personen bakom trenden med molekylär gastronomi. EFTER STÄNGNINGEN av El Bulli 2011 började Ferran Adrià att skriva på den kulinariska encyklopedin, Bullipedia. Encyklopedin riktar sig till Fine Dining-världen och finns idag i 10 volymer. Syftet med Bullipedia är att sprida kunskap utifrån Sapiens metodiken Innovation through understanding. Metoden utgår från att gedigen och sammanknuten kunskap

126

Lavazza som inspiratör och innovatör och att få bjuda in honom till Sverige och visa upp vår gastronomiska arena känns väldigt roligt, säger Heléne Grannas, Marketing Manager Sweden & Finland på Lavazza. tillsammans med Lavazza under sitt Sverigebesök att delta i en rad aktiviteter. Hans huvudfokus kommer vara att sprida kunskap utifrån metoden Innovation through understanding. Detta görs främst genom föreläsningar riktade mot studerande samt aktiva inom matbranschen. Som privatperson kommer det även finnas möjlighet att delta på Foodstock Master Class där Ferran Adrià kommer medverka som talare.

FERRAN ADRIÀ KOMMER

Coffee Design är Lavazzas benämning på matdesign tillämpat på kaffe. I ett laboratorium helt dedikerat till Coffee Design i Lavazzas Training Center skapas innovativa produkter, recept och verktyg för att tillreda och servera kaffe.

STOKSEAL

5,6(&HUWLÀHULQJ 6&

VOC-fri Svanen - Produkten är listad i portalen för byggprodukter som kan användas i Svanenmärkta hus. Stokvis Tapes produkter finns hos alla välsorterade industri-, bygg-, färg- och fackhandlare.

stokvistapes.se

HOTELL

LE HIBOU Le Hibou – som ett eget näste bland Stockholms takåsar och inrymt i det gamla bankpalatset Bank Hotel. Som en lyxig Parisvåning men ändå med hemmafeeling har detta topfloor blivit en adress man lägger på minnet för att zippa på några av Stockholm bästa cocktails. EFTER INVIGNINGEN VÅREN 2019 var det fullt på takbaren sommarens alla ljumma kvällar och under den mörka årstiden är det soffhäng som gäller. Oavsett tid blir du väl omhändertagen – för en del i konceptet är att bjuda in till en personlig atmosfär och service.

Ansvariga för baren är Ola Carlson och Alex Skärlén, som själva vill benämna sig rätt och slätt som bartenders. Hur som är det en erfaren och även av internationell rang omtalad duo. Vi har ställt några frågor om cocktailtrenden i allmänhet och på Le Hibou i synnerhet. Nya trender inom barkulturen 2020 - vad tar ni med till Le Hibou?

—Trenden som vi ser, och som vi valt att ta till Le Hibou, är mer minimalistiska och eleganta serveringar tillsammans med raka och rena smakkombinationer. När ni skapar en ny cocktail, hur går processen till?

—En idé till en ny drink kommer oftast från en enskild individ i barteamet. Sedan börjar själva jobbet, idén presenteras, och ofta också med ett första förslag på drinken. Därefter jobbar vi i grupp, med målet att ta fram bästa möjliga drink från grundidén. I denna process finns aldrig någon stress, allt måste få ta sin tid.

128

”Våra signaturdrinkar är publika, intressanta och serveras med en elegant finess där det är tydligt att vi sneglat på Londons - och därmed världens bästa hotellbarer.” Vad är det mest udda ni gjort i drinkväg?

—Vi gjorde en drink med passionsfrukt & blåmögelost rombaserad och Dry Martini style. Salt, fruktigt & spritigt, helt klart en drink som alla våra gäster inte riktigt förstod! Man kan lugnt saga att gin är det senaste decenniets ”up and coming revival drink” och rätt klart verkar det som att vi kommer få se mer av gin även 2020.

Hur tar man fram ”rätt” sorts gin?

”Enkelt”, det handlar om att matcha profilen på en gin med de ingredienser du vill använda i drinken. Det finns även en ny alkoholfri sprit som gör det möjligt att avnjuta klassiska drinkar som alkoholfria alternativ. Le Hibou betyder uggla på franska och knyter ann till ugglan i Bank Hotels emblem. Ugglan finns återkommande i byggnadens arkitektur och har så funnits sedan fastigheten användes som bank.

Ögonen vill ha roligt! Därför är det extra belönande att jobba med oväntade ytor.

FASTIG H ETE N S M E ST Y TLIGA VÄN W W W. H I S S D E S I G N . S E

ERT NYA AFFÄRSSYSTEM!

www.sagex3.se

”Med Sage X3 har leverantören tagit steget in i framtiden.” Utdrag från erpblogg.se av Jonas Andersson HerbertNathan & Co

HOTELL

ESS HAR ÖPPNAT NORGES FÖRSTA MOUNTAIN BOUTIQUE RESORT

FÖR 12 ÅR SEDAN STARTADE RESAN med Ystad Saltsjöbad. Ett hotell som då hade en beläggning på knappt 50% men med ambitioner om destination, stamgäster och upplevelser förändrades hotellet snabbt till en resort som i år kan stoltsera med en 98,5% beläggning. Steam Hotel, Hotel Pigalle, Falkenberg Strandbad och MJ’S är några av destinationerna som följde efter. Och nu när 2019 närmar sig sitt slut är det alltså dags för stor öppning av ESS-familjens första resort utanför Sverige - Fýri Resort i Hemsedal, Norge!

”2019 året har varit otroligt spännande för ESS och våra fina gäster. Vi har under 12 år skapat upplevelser i Sverige men att i höstas våga ta steget över till Danmark och få ta över fina badhotellet Marienlyst och sen idag öppna dörrarna till vår första resort i Norge, ja vi är ödmjukt glada inför att

130

hårt jäkla arbete resulterar i något så här roligt!”, berättar Jonas Stenberg VD ESS Group. och stoltserar med ett perfekt ski-in skiout läge och en specialbyggd lift, 144 rum, en lobby lounge med stor öppen brasa och matbar, shuffle boards, biljard, pingis och playground. Fýri är designat i fyra etager där den stora brasan i den öppna entrén har förhoppningen om att bli en stor insta-favorit. Restaurang LIV signeras välrenommerade Head Chef Niklas Kennheden och MJ’S Frida Nilsson.

FÝRI RESORT ÄR HELT NYBYGGT

är Henrik Gyllander som i sin ungdom var en av Sveriges mest våghalsiga freeriders och har i en mer vuxen ålder agerat stor ambassadör och eldsjäl inom den snabbt växande mountainbike-sporten. ”Jag flyttar med hela min familj hit

OCH VD FÖR FÝRI

till Fýri och Hemsedal. Detta är inget annat än en dröm för oss allihop. Öppningen idag är för mig en resa som startade för många år sedan. Hela mitt härliga team här uppe tar med sig hela ESS erfarenhet i vårt skapande av Skandinaviens första Mountain Boutique Resort! Och tro nu inte att detta bara handlar om skidor. Vi har öppet året runt och till sommaren blir det varma pooler, cykling, vandring och vår skönt pulserande retreat club,” avslutar Henrik Gyllander VD Fýri. ࣵ

ANNONS

”ISK” FÖR ONOTERADE INNEHAV I KAPITALFÖRSÄKRING Kaptena gör det möjligt att äga onoterade aktier och värdepapper i kapitalförsäkring, och på så sätt skydda framtida vinster, utdelningar och ränteintäkter från 30 procent kapitalvinstskatt. Vissa kallar det för ”ISK” för onoterat, andra kallar det Kaptena-lösningen.

D

e största värdeökningarna i bolag sker oftast långt innan börsnotering. Genom Kaptena kan investerare ta del av den värdeökningen utan att betala kapitalvinstskatt. – Många har uppfattningen att det inte är tillåtet att ha onoterade värdepapper i svenska försäkringar, men så är inte fallet. Tvärtom lyder depåförsäkringar under samma lagstiftning som traditionell förvaltning, betonar Jesper Strandberg, vd och grundare för Kaptena AB.

”DET FINNS MÅNGA MÖJLIGHETER MED DEN HÄR INVESTERINGSFORMEN”

Marknadsvärderar alla innehav Fördelarna med att äga onoterade aktier och värdepapper i kapitalförsäkringar är flera, men den främsta är att man kan välja att beskattas med årlig avkastningsskatt på knappt 0,4 procent snarare än 30 procent i kapitalvinstskatt och därmed skydda framtida vinster och utdelningar från kapitalvinstskatt. Det skapar även större möjligheter för en entreprenör att få in kapital vid exempelvis en nyemission. – Det finns många möjligheter med den här investeringsformen och på Kaptena arbetar vi med att marknadsföra och informera om dessa möjligheter. Dessutom marknadsvärderar vi alla våra kunders innehav så att de kan känna sig trygga i att de betalar avkastningsskatt på ett marknadsvärde. Bistår med att byta skatteskala Genom Kaptena kan man äga de flesta sorters värdepapper så som aktier, konvertibler, teckningsoptioner och obligationer. Kaptena hanterar onoterade aktier och värdepapper både i publika och privata bolag oavsett om de är anslutna till Euroclear eller inte. – Vi sätter oss in i bolaget för att kunna göra löpande värderingar och därefter bistår vi kunden med att byta skatteskala och sätta upp en försäkring. Vill man sedan addera fler innehav går det utmärkt, men en förutsättning för ett försäkringsägande är dock att man är okvalificerad och inte omfattas av 3:12-reglerna vid beskattning av vinster och utdelningar.

FAKTA Kaptena grundades 2014. Antal medarbetare, 9, antal kunder 1 000, antal värdepapper 350, AUA 5 miljarder kronor. Kaptena samarbetar med Danica Pension (Futur Pension), Nordnet och tolv depåinstitut. Läs mer på: www.kaptena.se Tel: 08 409 100 80 info@kaptena.se

Jesper Strandberg, vd och grundare för Kaptena AB.

TREND

När vår värld och omgivning på flera vis är omvälvande tenderar det att skapas nya strömningar och frågeställningar. Ämnen som miljö, vårt konsumtionssamhälle samt hur och vad vi äter har blivit extra uppmärksammat. I slutet av 2019 släppte för 16:e året i rad matkommunikationsbyrån Food & Friends sin årliga trendrapport för alla som vill hålla sig hålla sig uppdaterade och medvetna runt trender och förändringar inom mat- och dryckesvärlden. THE WOKE UP CALL

Temat för trendrapporten i år - 2020 är ”The Woke Up Call” som beskriver bland annat hur vi kan minska miljöpåverkan, ta vara på waste, ta fram nya tekniker, förbättra vår förpackningsindustri och hur det vi äter faktiskt kan göra skillnad i andra människors liv?

Det är nu det är dags att vakna upp till nya normer i världen: μ “Customers are craving foods from different cuisines.”

Idén om att samla flera restauranger i en lokal - ”Food Courts” har nu tagit ett steg framåt och uppgraderats. På nya ”Food Halls” kan man förvänta sig restaurangnivå på maten, drycken, porslinet och glasen, även om man får beställa och bära ut maten själv. Dessa food halls blir varumärken som fastighetsägarna äger och kan marknadsföra som egna matdestinationer. BILD: Time Out Food hall, Lissabon

The Asian flavourΩ

132

Den stora smak trenden är asiatiskt, på flera nya sätt. Man köar för att äta den japanska curryn, det dyker upp serveringar med kinesiska Bings (en pannkaka som kan vara både krispig och mjuk), det filippinska köket dyker upp med syrliga smaker både som finmat och fast food och Taiwan lär oss att ha ost i vårt te och kalla det Cheese Tea.

Behov av kundanpassade transformatorer med lĂĽga fĂśrluster? BehĂśver du transformatorer som är anpassade efter just dina behov och krav? Nordtrafo tar fram kundanpassade 1-Fas-, 3-Fas transformatorer, Hexatransformatorer och kabelstrĂśmtransformatorer fĂśr dig, vi har även ett stort standardprogram av vĂĽra produkter som vi kan erbjuda vĂĽra kunder. Nordtrafo AB är ett väletablerat fĂśretag som grundades RFKĂ°QQVEHOĂ&#x192;JHWPLWWL6YHULJHLGHWQDWXUVNĹ&#x152;QD+Ĺ&#x152;JD Kusten. VĂĽr styrka ligger i vĂĽrt stora kunnande i att snabbt ta fram helt kundanpassade transformatorer samtidigt som vi kan erbjuda ett brett standardsortiment. Välkommen med en fĂśrfrĂĽgan!

N

NORDTRAFO

www.nordtrafo.se | info@nordtrafo.se | +46 612 52210

Üver 100 kända varumärken

upp till 70% lägre pris

nordens stĂśrsta utbud av kostymer

20 ĂĽr 1997â&#x20AC;&#x201C;2017

besĂśk sveriges stĂśrsta outlet fĂśr märkeskläder herr - dam - barn - sport - jeans - skor widengrensvägen 1 vingĂĽker mĂĽndagâ&#x20AC;&#x201C;fredag 10:00-19:00 lĂśrdagâ&#x20AC;&#x201C;sĂśndag 10:00 -18:00 besĂśk oss eller handla online pĂĽ www.vfo.se

TREND “You have to be woke”

Woke – engelskans ord för “uppvaknande” har idag i hållbarhetssammanhang fått mer av betydelsen; En person som är medveten om och engagerad i viktiga frågor gällande ras och social rättvisa. Uttrycket har med tiden även spridit sig till ett bredare fält av sociala frågor och innefattar också en hög medvetenhet kring konsumtion och den starkaste gruppen att prioritera sociala frågor i sin konsumtion är idag - Generation Z. “May you live in interesting times.”

tar sig extrema uttryck som IV Therapy där man erbjuds hälsofördelar som energi, minskat åldrande, bättre hår och ökad potens, men inte i form av en smoothie som brukligt. Istället öppnar caféliknande mottagningar där man får sina tillskott intravenöst. För £30-50 får du hälsa och skönhet snabbare än snabbast.

HÄLSOTRENDEN

Party Drip IV Package: Ω • Saline • Potassium • Calcium • Bicarbonate £125

The Venice Biennale Vi står med många utmaningar framför oss, där miljöfrågan bara är en punkt på agendan. Att hejda CO2 -utsläppen är prioriterat, och det vi äter utgör 1/3 av vår klimatpåverkan. Till miljöfrågan adderar framför allt yngre generationer även sociala frågor. Begreppet ”Woke” kommer från USA:s svarta medborgarrörelse men har breddats till att omfatta flera stora frågor. Stay woke! Companies are more and more expected to act in social issues.

Utöver att erbjuda kunder sina tjänster förväntas företag allt mer att agera i sociala frågor, de förväntas ”to do good”. Inom restaurangvärlden finns många exempel på program som hjälper flyktingar in i samhället och hemlösa bort från gatan. I år hamnar denna rörelse i världens rampljus då den amerikanska kocken José Andrés nominerades till Nobels Fredspris för sin katastrofhjälp. “Companies that get awarded B Corp status have committed to using their business to work towards a more inclusive and sustainable economy.”

Cook and roll!

En stor trend är att göra maten bärbar, vi äter allt mer på språng. Det är även något som gagnar både restauranger och retail, då de inte behöver erbjuda sittplatser till alla. Ett exempel på hur det kan göras är att rulla maten till en bärbar måltid, som i England med Shepards Pie, i Frankrike med O’Taco, i Uganda med Rolex och i Sverige med pizza. Good to go!

134

B Corporations Även butiker bidrar till att verka för de mest utsatta. Utöver sådant hjälparbete kan företag agera politiskt, som flera olika hotell har gjort. Exempel är att välkomna protester, ge bort hotellnätter till undersökande journalister och till och med anställa politiska aktivister. Det har skapats en märkning ”B Corporation” som utöver miljömässig certifiering även granskar sociala och rättvisefrågor.

TREND Livsstil

Most important when grocery shopping: 20% Local 16% Affordable 13% Produced sustainable 12% No additives 9% Known brand 7% Organic Food & Friends Matrapporten 2019 survey

i tillväxt 2018 kommer det lokala att bli allt starkare. I Food & Friends undersökning Matrapporten 2019 är lokalproducerat den viktigaste faktor när man handlar. Samtidigt med detta, som en eventuell följd av klimatförändringar, experimenterar bönderna med grödor som vanligtvis inte ses som svenska. Pasta av gotländskt durumvete finns redan att köpa. Vad sägs om sötpotatis, quinoa eller

EFTER ATT EKOLOGISKT AVSTANNADE

“8 out of 10 food and drink products are grown, reared or made in Britain.” Jack’s (Tesco)

Det lokala har blivit en viktig fråga för mathandeln, och i USA och England finns det flera exempel på butiker och kedjor som går ut starkt med det lokala löftet. På vår fråga till de svenska kedjorna har vi inte fått några svar utom för enstaka varugrupper, så som färskt kött.

136

Farm and table. Wall Street Journal

“We are on a constant search for flavor.”

En del restauranger har en lång historia av att erbjuda lokala råvaror och tekniker, och Norden har varit framträdande med till exempel Noma och Fäviken. Nu växer den här trenden både internationellt och i bredare lager. Nästa steg i utvecklingen är att restaurangerna köper upp egna gårdar för att få sina råvaror exakt som de vill ha dem. Här har Blue Hill at Stone Barns varit en föregångare.

Empirical Spirits Hyperlocal spirits Spritsorter har, på samma sätt som många grödor, förknippats med olika regioner av världen. Men precis som med sötpotatis från Bjäre så håller det på att luckras upp. Sverige är inte längre bara en ny whiskynation, vi gör även världens bästa lagrade gin. Allt det som kan tillverkas lokalt kommer att tillverkas lokalt. Variationer från det vi vant oss vid idag kommer vara del av berättelsen.

Drink London. The Arbitrager

Hyperlocal bars Även barer blir mer lokalt präglade. Man kan se exempel som förbjuder basingredienser, så som citron och lime, för att de inte odlas i närheten. Istället tillför man syra till drinkarna med vinäger eller verjus. Mer extrema barer i London drar en gräns vid ringleden M25 och köper alla sina ingredienser inom den.

With new eating habits comes new ingredients

Med nya matvanor kommer vi att se nya ingredienser på tallriken, framför allt vad gäller grönsaker. Vi söker hela tiden variation och behöver dessutom ersätta köttet som komponent när vi drar ned på det. Några tips är kassava, japansk sötpotatis, jicama, celtuce och sjögräs som dulse. ­

ANNONS FRÅN HOPPETS STJÄRNA OCH FOCUS BUSINESS SCHOOL

Hallå där

Ulrika Kallin Eriksson, verksamhetschef på Hoppets Stjärna.

Hur känns det att bli 50-åring? – Haha, det har jag redan blivit! Men vad gäller Hoppets Stjärna känns det helt fantastiskt när man har hela perspektivet från pappa Erik Gunnars dröm till den världsomspännande organisation vi är i dag. Vi når ut med utbildning, mat, vatten ĺëđİƅëĦøťÑııÑťťĕĩĩƲƯǭƯƯƯ människor i fem världsdelar. Hur vet man att Hoppets Stjärna ska fortsätta hjälpa barn? – Vi är en av få organisationer som får den allra största delen av våra medel från månatliga gåvogivare och faddrar, samt från företag som vill investera i enskilda projekt. Vi lever inte på SIDA-bidrag, eftersom det är alltför osäkert. När vi investerar är det alltid för att åstadkomma långsiktig förändring. Vad ska ett företag tänka på när man investerar i en hjälporganisation? – Först och främst att organisationen har ett 90-konto. Vi är dessutom en insamlingsstiftelse som står under länsstyrelsens granskning och kontroll. Dessutom har vi ett par andra kontrollorgan som kräver redovisning. Men framförallt ska du som företagare försäkra dig om att det går att följa dina satsade pengar hela vägen till ett färdigt resultat.

Hur vet man att pengarna når fram? – Vi har utvecklat en form av kvalitetssäkrat bistånd där pengarna går raka vägen från vårt kontor i Kärrsjö utanför Örnsköldsvik till våra lokala organisationer i varje projektland, utan mellanhänder i andra länder. Och alla lokala styrelser vet, att om de inte kan visa oss att pengarna används rätt så kommer samarbetet att upphöra. Men varje krona når väl inte fram? Ni jobbar väl inte ideellt? – Nej, det gör vi inte. Vi måste ju ha kompetent personal för att hantera sådant som insamlingar, projektutveckling och uppföljning. Men varje insamlingsorganisation som har ett 90-konto får ha maximalt 25 procents kostnader. Resten ska ut! Våra kostnader ligger under den gränsen. Insamlingsorganisationer har för övrigt två direkta kostnader: administrationskostnader och insamlingskostnader. Många presenterar enbart sina administrationskostnader, žĕĩĦøťċåŗñøŗÑŜŜĕƥŗĺŗÑťťŜø låga ut. Vi har i stället valt att redovisa alla kostnader, även insamlingskostnaderna, så att den som investerar blir insatt ĕđøĩđøťøıǍžøıİĕıĩŃıƧııŜ utskriven på vår hemsida.

Vad säger du till företag som inte vill ge pengar till en kristen organisation? – Jag säger att vi är en religiöst och politisk obunden organisation. Att vi sedan arbetar utifrån kristen grund är ju det mest självklara i hela världen. #øƨøŜťÑċŃŗøťÑČİøñČĺťť anseende har en dokumenterad žßŗñøČŗūıñŜŔĩÑıLjĺëđñßŗƧııŜ den kristna värdegrunden med i form av den gyllene regeln: ”Allt som du vill att andra skall göra för dig, det skall du också göra för dem”. Den regeln tror jag att det är få som kan se något ont i. Men hur vet jag att pengarna ĕıťøđÑİıÑŗĕƧëĦĺŗıÑŔå kyrkoledare? – Du kan vara lugn! Att vi ibland samarbetar med lokala församlingar har vi gemensamt med så gott som varje hjälporganisation – även de som inte vilar på kristen grund. Det beror på att religionen har en betydligt starkare roll utanför Sveriges gränser än här hemma. UÑČťŗĺŗĕıťøÑťťñøťƧııŜıåČĺı organisation på plats i ett utvecklingsland som kan arbeta

När vi investerar är det alltid för att åstadkomma långsiktig förändring. øƥøĦťĕžťūťÑıĦĺıťÑĦťİøñêƅıŜ präst, kyrka och så vidare. Det kan nog alla organisationer vittna om. Däremot ger vi aldrig pengar till en präst, pastor eller kyrka. Pengarna är öronmärkta för utsatta barn och deras familjer. Den som vill stödja någon form av missionsarbete hänvisas istället till vår moderorganisation Tältmissionen. –ĕĩĩŜĕŜťLJDūŗƧŗÑŜƴƯǞåŗŜģūêĕĩøøťǎ – Vi startar med den här bilagan, och jubileet fortsätter hela nästa år. Den 25 december nästa år är det exakt 50 år sedan Hoppets Stjärna öppnade dörrarna för de mest utsatta och gav dem chans till en bra start i livet. Så nästa år ŜİßĩĩøŗñøťNJ,ƄÑĦťđūŗžĕŜĦÑƧŗÑ kommer vi att avslöja mer om framöver. Text: Hans-Göran Björk Foto: Hoppets Stjärna / Dennis Thern

Många sätt att ta ansvar Hjälp oss att hjälpa utsatta! Även en mindre penninggåva gör stor skillnad och pengarna når verkligen de behövande. Vill du vara delaktig i varje steg på vägen, eller bara ha bevis när din världsförbättrande insats genomförts? Oavsett är Hoppets Stjärna rätt samarbetspart för dig. Vi har 50 års erfarenhet och når ut till barn i fem världsdelar. Tack vare en kompakt organisation kan inkomna medel skickas direkt till rätt projekt, från ett konto till nästa. Vi ger dig möjlighet till direktkontakt med de ansvariga i varje land och välkomnar

dig att besöka ditt projekt på plats. Dessutom är våra högst ansvariga i Sverige sällan längre bort än ett telefonsamtal.

10 getter till haitiska familjer: 2 500 kr Lekpark för skolbarn i Ghana: 12 000 kr

Kontakta oss! Adressen ulrika@starofhope.org tar dig direkt till vår verksamhetschef Ulrika Kallin Eriksson. starofhope.se Plusgiro: 90 02 53 - 6

Storskaligt växthus i Rumänien: 50 000 kr #ŗĕëĦŜžÑťťøıêŗūııĕDÑĕťĕLJ 75 000 kr Klassrum i Filippinerna: 100 000 kr

TREND

“Your go-to morning beverage to support productivity, focus and creativity.”

Four Sigmatic Coffee En av de ingredienser vi kommer att se mer av framöver är svamp. Utöver unika hälsoegenskaper, både enligt tro och vetenskap, så är svamp lämpligt att ersätta köttet med när vi svänger om till ett grönare ätande. Många asiatiska kök använder redan svamp som en basingrediens. Förvänta er svamp i alla former, till och med i kaffe för mer energi.

“If we can’t beat them, let’s eat them.”

Eat Lionfish Cam Vill man göra gott med sitt ätande kan man välja invasiva arter. De är djur som hamnat i ett annat ekosystem där de saknar naturliga fienden – utom människan. I USA drivs kampanjen ”Eat Lionfish” med bland annat kokböcker, och hamburgerkedjan Farmburger har nyligen lanserat en Catfish Sandwich. Vad ska vi göra i Sverige med en ökande sälstam som går hårt åt torskstammen? Real food, freshly printed.

Is it all nuts?

Enligt EAT Lancet-rapporten ska vi femdubbla vår nötkonsumtion fram till år 2050. Det kommer kräva att vi börjar se på nötter som något mer än bara snacks och frukostflingor. De senaste åren har både nötter och frön ökat i försäljning. Förbered er på mer spreads så som jordnötssmör och tahini, men gjort på flera olika råvaror.

138

Jakten på att minska förpackningsmaterial fortsätter, och försäljningen av flaskvatten mattas av i USA. Soda Stream profilerar sig hårt som det vettiga alternativet till flaskvatten. Exempel på hur det kan breddas är tonic, som nu säljs som koncentrat, liknande en saft. Tekniken runt 3D-printers börjar nu komma till restauranger på riktigt med Natural Machines.

“You can make something out of nothing.” CNN

Med alla utmaningar vi står inför kommer även många lösningar att presenteras. Finska Solar Foods har skapat en process där de utvinner protein ur koldioxid, vatten och solljus. Produkten heter Solein och planeras att börja produceras under 2021, då den kan användas i matproduktion som en råvara. Med Solein kan vi skapa föda av våra klimatproblem!

S V E N S K A M A S K I N M Ä S S A N 5 1 .8# . . #   ʞ   , 7 0 +      Den enda mötesplatsen som samlar Sveriges alla maskinleverantörer på ett och samma ställe. Se det senaste inom bygg- och anläggningsbranschen, prova nya maskiner, gräv, lasta och upplev en levande maskinmässa på riktigt. www.maskinmassan.se

PÅ VÅR GÅRD KONFERENS • KICK-OFF • EVENT • MÖTESRUM • HOTELL • RESTAURANG • BAGERI • BRÖLLOP Vår Gård är en plats för möten mellan människor. Här njuter ni av en god middag i en vacker och rogivande skärgårdsmiljö. Vårt kök är i världsklass och restaurangen har genom åren varit uppskattad av många gäster. Vår Gård erbjuder även en inspirerande arbetsmiljö för dig som vill komma bort från kontoret. Glöm inte att köpa med dig fredagsmiddag, en härlig helgbukett eller något gott från vårt prisbelönta bageri. Unika mötesrum samt flexibla utrymmen för kundevent, där trygg och personlig service genom hela evenemanget stärker upplevelsen, är vår ryggrad och något vi har gjort i snart 100 år! Vi brinner för att skapa hållbara upplevelser för våra gäster och är en destination med människor i fokus!

WWW.VARGARD.SE