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FEBRERO 03, 2017 •Vol.14 •No. 352 info@etianguis.com • www.etianguis.com Para publicidad llamar: (831) 770-1290


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Beneficios de las Espinacas Por años se hizo referencia a ella de forma ambigua en Inglaterra como “el vegetal español”, el nombre de este vegetal con hojas verdes después fue acortado por el nombre con el que la llamamos actualmente. Se cree que su origen se remonta a la Persia antigua. El cultivo de la espinaca se extendió hasta Nepal y para el siglo siete, a China, donde aún es conocida por el nombre de “Verdes persas.” Los moros lo introdujeron a España alrededor del siglo XI. De acuerdo a la USDA, los estadounidenses consumen casi 2 ½ libras de espinaca por año per cápita. Estos cuadruplica fácilmente la cantidad comida

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hace 40 años, posiblemente porque el platillo hervido-y-enlatado-paraparecer-algasalguna vez servido en los almuerzos escolares ha mejorado bastante. Ahora la espinaca fresca recién salida del jardín es usada generalmente para ensaladas y en lugar de la lechuga en los sándwiches.

La espinaca tiene abundancia de flavonoides que actúan como antioxidantes para evitar que el colesterol se oxide y protegen a su cuerpo de radicales libres, particularmente en el colon. El folato en la espinaca es bueno para que su sistema cardiovascular esté sano; y el magnesio ayuda a bajar la presión sanguínea alta. Los estudios también han mostrado que la espinaca ayuda a mantener vigorosa la función cerebral, la memoria y la claridad mental.

Ningún vegetal logró la fama que alcanzó la espinaca en los años de 1960 a través del personaje de caricatura Popeye. En vano generalmente, los padres animaban a sus hijos a comer espinacas para que pudieran crecer grandes y fuertes.

Estudios Hechos con la Espinaca

De hecho hay un poco de verdad en eso9 Beneficios a la Salud de las Espinacas Baja en grasa y aún más en colesterol, la espinaca es alta en niacina y zinc, así como en proteína, fibra, vitamina A, C, E y K, tiamina, vitamina B6, folato, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso. ¡En otras palabras, está llena de cosas buenas para cada parte de su cuerpo!

Para retener el contenido rico en hierro de la espinaca mientras se cocina – ligeramente – añada jugo de limón o vinagre.

Debido a la alta incidencia potencial de contaminación de DDT Dicloro Difenil Tricloroetano1, intente en lo posible sólo comprar variedades orgánicas de este vegetal. El DDT, una causa conocida de cáncer, defectos de nacimiento y daño reproductivo, que fue prohibido en los E.U.A., en 1972, continúa siendo producido y exportado a naciones en desarrollo, generalmente para luchar contra la malaria portada por mosquitos. Se ha detectado DDT en cantidades importantes en cultivos importados a los Estados Unidos. Lo que es aún peor, es que su residuo puede quedarse en el suelo por años. De hecho, a la espinaca cultivada en los Estados Unidos, y rociada con DDT


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Miss Francia Iris Mittenaere, ganadora de Miss Universo 2017: 5 datos curiosos que tienes que saber Este año la ganadora fue Miss Francia Iris Mittenaere. La última vez que Francia se llevó la corona fue en 1953. Mittenaere es una joven de 23 años que nació en el Norte de Francia en la ciudad llamada Lille. Mittenaere se ha mantenido ocupada en los últimos 5 años por perseguir titulo en Cirugía Dental. Aparte de la escuela dental, Mittenaere siempre ha sido aficionada de los deportes extremos, viajar por el mundo y cocinar nuevos platos franceses. Ella se describe como una mujer divertida y solidaria. A ella le gusta hacer felices a los demás, especialmente cuando es voluntaria en Bienvenue-Tongasoa y Les Bonnes Fées. Mittenaere tiene el honor de representar a su país Francia en el próximo concurso de Miss Universo. Si se lleva a casa la corona, tiene planeado abogar por la higiene dental y oral. 1. Ella sigue la carrera de Cirugía Dental Actualmente está estudiando cirugía dental y espera crear conciencia sobre la importancia de la higiene bucal. Mittenaere tiene 23 años y ella ha estado estudiando odontología en los últimos cinco años. Ella es originaria del norte de Francia, en un pueblo llamado Lille. 2. Ella respondió a la pregunta de mantener la frontera abierta durante el certamen Con todas las protestas y los comentarios que rodean problemas con el cierre de las fronteras y la prohibición de otros países de entrar a los Estados Unidos, Miss Francia fue sorprendida con una pregunta difícil sobre el tema. USA Today respuesta: En Francia, queremos tener la mayor globalización que podemos, queremos tener el mayor intercambio de personas que podemos. 3. La última vez que Francia ganó la corona de Miss Universo fue en 1953 Esta es la primera vez que gana Francia es certamen en décadas. La última vez que ganó Francia fue en 1953, en la segunda vez que se realizó la competencia. Christiane Martel tenía 18 años de edad cuando ganó, ella era también actriz. El segundo lugar del concurso de este año fue Miss Haití Rachel Pelissier. 4. A la reina de belleza es fan del arte culinario Mittenaere le encanta la cocina. Es fan de estar metida en la cocina e incluso bromeó con el anfitrión de Miss Universo Steve Harvey al invitarlo a probar uno de sus platos especiales. La respuesta de Harvey fue que su esposa no lo deja. Según la biografía de Miss Universo Mittenaere: Mittenaere siempre ha sido aficionada a los deportes extremos, viajar por el mundo y cocinar nuevos platos franceses. Ella se describe como divertida y solidaria. A ella le gusta hacer felices a los demás, especialmente cuando es voluntaria en Bienvenue-Tongasoa y Les Bonnes Fées. 5. La nueva Miss Universo recibió la corona de Miss Filipinas Pia Wurtzbach sta noche, Pia Wurtzbach tuvo que entregar su corona a la ganadora. A lo largo de la noche, ella bromeó con Harvey su gran error que cometió durante Miss Universo 2015. Cuando ya era hora


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Conozca la historia de San Valentín y el Día de los Enamorados

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Muchos piensan que este día se celebra desde hace poco y que surgió por el interés de los grandes centros comerciales, pero su origen se remonta a la época del Imperio Romano. San Valentín era un sacerdote que hacia el siglo III ejercía en Roma. Gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras. El sacerdote consideró que el decreto era injusto y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que San Valentín sea el patrón de los enamorados). El emperador Claudio se enteró y como San Valentín gozaba de un gran prestigio en Roma, el emperador lo llamó a Palacio. San Valentín aprovechó aquella ocasión para hacer proselitismo del cristianismo. Aunque en un principio Claudio II mostró interés, el ejército y el Gobernador de Roma, llamado Calpurnio, le persuadieron para quitárselo de la cabeza. El emperador Claudio dio entonces orden de que encarcelasen a Valentín. Entonces, el oficial Asterius, encargado de encarcelarle, quiso ridiculizar y poner a prueba a Valentín. Le retó a que devolviese la vista a una hija suya, llamada Julia, que nació ciega. Valentín aceptó y en nombre del Señor, le devolvió la vista. Este hecho convulsionó a Asterius y su familia, quienes se convirtieron al cristianismo. De todas formas, Valentín siguió preso y el débil emperador Claudio finalmente ordenó que lo martirizaran y ejecutaran el 14 de Febrero del año 270. La joven Julia, agradecida al santo, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos. La fecha de celebración del 14 de febrero fue establecida por el Papa Gelasio para honrar a San Valentín entre el año 496 y el 498 después de Cristo. Los restos mortales de San Valentín se conservan actualmente en la Basílica de su mismo nombre, que está

situada en la ciudad italiana de Terni (Italia). Cada 14 de febrero se celebra en dicho templo, una acto de compromiso por parte de diferentes parejas que quieren contraer matrimonio al año siguiente. La costumbre de intercambiar regalos y cartas de amor el 14 de febrero nació en Gran Bretaña y en Francia durante la Edad Media, entre la caída del Imperio Romano y mediados del siglo XV. Los norteamericanos adoptaron la costumbre a principios del siglo XVIII. Los avances de la imprenta y el bajón en los precios del servicio postal incentivaron el envío de saludos por San Valentín. Hacia 1840, Esther A. Howland comenzó a vender las primeras tarjetas postales masivas de San Valentín en Estados Unidos. Aunque sean los enamorados los que principalmente celebran este día, sin embargo hoy en día se festeja también a todos aquellos que comparten la amistad, ya sea maestros, parientes, compañeros de trabajo y todo el que siente, tenga la edad que tenga, el olor del amor que, como flor de primavera, nunca debe perder su agradable perfume. ¡Feliz día de los enamorados y de la amistad!


Leyenda del Callejón del Beso Parte del encanto de la ciudad de Guanajuato, son sus múltiples callejones; hay en el centro de la ciudad uno en particular, corto y estrecho, que se encuentra entre dos casas cuyos balcones frontales están separados por apenas unos cuantos centímetros, dicho callejón es conocido como el “Callejón del Beso”. El callejón adquiere su nombre de la tragedia de dos enamorados, historia en la que el paso del tiempo ha dado ambigüedad a los nombres y datos de los protagonistas, perdurando únicamente la desventura de una joven pareja y el lugar de los hechos, ocurridos probablemente cuando la minería mantenía a la ciudad en todo en su esplendor. Ana, bella hija única de un hombre con grandes aspiraciones, tiene un encuentro casual con Carlos, un joven sencillo de bajos recursos que posiblemente se dedicaba a la minería; no hizo falta más que un cruce de miradas para que ambos sintieran inmediatamente atracción, provocando que los días siguientes Carlos desviara su camino para pasar bajo el balcón de la dama quien se asomaba sólo para intercambiar sonrisas. No pasó mucho tiempo hasta que Carlos por fin se atrevió a saludarla, y a partir de ese día, entre cortejos y pláticas, los jóvenes cayeron enamorados. La felicidad que les provocaban sus encuentros se empañó el día que el padre de Ana desaprobó terminantemente la relación, prohibiéndoles seguir teniendo contacto alguno y amenazando a su hija con recluirla en un convento si desobedecía. Ambos jóvenes se negaron a renunciar a sus encuentros, por lo que Carlos, con muchos sacrificios consiguió alquilar, en la casa que estaba frente a la de Ana, la habitación cuyo postigo se encontraba justo a la altura del balcón de su amada. Protegidos por la dama de compañía de la joven, Ana y Carlos mantenían citas a escondidas desde esos balcones e ideaban planes que les permitieran estar juntos a costa de su padre, quien había decidido casarla con un potentado conocido suyo. El padre sospechaba de los encuentros que mantenía su hija con Carlos, por lo que una noche acudió a la habitación de Ana, sorprendiéndolos en una de sus citas; cegado por la ira tomó su daga y

sin que la dama de compañía pudiera detenerlo, la hundió en el pecho de su hija. El cuerpo de Ana se desvaneció inerte mientras Carlos la sujetaba delicadamente de la mano sobre la que plasmó un tierno beso, suceso que dio lugar a que a ese callejón se le conozca como el Callejón del Beso. El dolor de Carlos por la pérdida de Ana fue insoportable, llevándolo a tomar la decisión de quitarse la vida arrojándose al tiro principal de una mina. La leyenda advierte a las parejas que pasan por el mencionado de callejón, que deben besarse al subir el tercer escalón y recibirán siete años de buena suerte, de lo contrario caerá sobre ellos la maldición del infortunio de aquellos enamorados durante siete años.


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Brad Pitt habría estado en rehabilitación

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noches en un centro de Santa Mónica, California.

También se mencionó que Brad acudió a finales de febrero a una reunión de El actor Brad Pitt vuelve a ser objeto de “Narcóticos Anónimos”. diversas historias en Hollywood, ahora con el tema de un supuesto ingreso a Cuando se supo del divorcio de Pitt y un centro de rehabilitación. Angelina Jolie, una de las causas “Radar Online” hizo eco de lo publicado por “The National Enquirer” respecto de que Pitt buscó ayuda para tratar su consumo de alcohol, pastillas y mariguana.

señaladas como factor fue el consumo de sustancias del actor. En los documentos oficiales también se indicó que el actor tenía que someterse a pruebas aleatorias de drogas.

Según esa publicación, Pitt gastó 15 mil dólares por una estancia de cinco

La Luna en Cáncer crea tenVenus, tu regente, continúa Muchos planetas en Piscis, sión con Urano y Plutón lo que trayendo dificultades para com- pueden traer dudas en tu indica un día emocionalmente prender algunas situaciones en carrera, es un momento de pesado, una situación familiar te tus finanzas y relaciones; Sat- inestabilidad, mantén la quitará la tranquilidad, mantén urno crea tensión y te hace más calma, Saturno promete traer la calma todo es pasajera. frío y desconfiado. Lo imporla estabilidad y durabilidad Venus sigue presionado por tante es mantener los pies de aquí en adelante. Saturno y te deja más pesfirmes sobre la tierra imista. Venus, Marte y Neptuno en Piscis traen confusiones en cuanto a los pasos que debes dar para alcanzar tus metas, Saturno crea tensión con Venus mostrándote la realidad de la vida. Tomarás una decisión importante en los próximos días.

Existe mucha confusión, debes Muchas energías enfocadas en actuar pero no lo logras, tienes tus relaciones pueden traer algunas confusiones y malos enla certeza de dejar muchas cosas atrás e iniciar una nueva tendidos, pero Saturno crea vida aunque no tienes claro qué tensión con esos planetas y te es lo que debes hacer. Mantén obliga a tomar algunas decila calma, porque Saturno traerá siones. Es un momento muy imesa claridad que necesitas en portante y definitivo. unos días


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América cayó ante Coras; Necaxa goleó a Potros UAEM

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TEPIC -- Ni con un doblete de Silvio Romero y un penal parado por Agustín Marchesín, el América pudo hilar su segunda victoria en la Copa y cayó como visitante en la Arena Cora ante los Coras de Tepic por marcador de 3-2 con el que se asumieron como nuevos líderes del grupo pese a un cierre trepidante por parte del equipo capitalino. Las Águilas de Ricardo Lavolpe con Cecilio Domínguez, Silvio Romero y Oribe Peralta en la cancha no pudieron lograr el empate y en su afán por lograrlo reclamaron fuerte al árbitro el hecho de no haber marcado como penal una plancha de la zaga nayarita dentro del área que debió pasar al menos como juego peli-

groso hacia el final del juego. Ahí se salvó Pablo Aguilar de una posible expulsión tras empujar al árbitro Jonathan Hernández. Sin embargo, los dirigidos por Michel Leaño supieron aguantar los momentos más difíciles y aprovecharon la ventaja de dos goles que se llevaron de la primera parte. El conjunto de Coras abrió el marcador al minuto 30 pese a que Marchesín le había detenido un penal a Juan Neira, que aprovechó la reacción tardía de la defensa y entre él y un puntazo de Miguel Samudio enviaron el balón a las redes.


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Guatemala protesta por equivocación de imágenes en Miss Universo Guatemala envió una protesta a la organización de Miss Universo por el uso de imágenes de un sitio arqueológico maya guatemalteco durante la presentación de la candidata de México, informó este lunes el gobierno. El ministro de Cultura y Deportes de Guatemala, José Luis Chea, dijo a periodistas que el gobierno envió una protesta y solicitud de aclaración ante la empresa organizadora del evento celebrado el domingo en las Filipinas. De acuerdo con el funcionario, durante la presentación de la candidata mexicana Kristal Silva se proyectó un video que incluyó imágenes del sitio arqueológico Tikal, una de las principales atracciones turísticas de Guatemala, ubicada en el norteño y selvático departamento de Petén. "Todo mundo piensa que puede usar el patrimonio y las imágenes de Guatemala como mejor les plazca. No lo vamos a permitir", declaró visiblemente molesto el ministro guatemalteco.


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CANTANDO CON EL TIANGUIS 'COMO TE EXTRAÑO' Como te extraño mi amor por que sera me falta todo en la vida si no estas como te extraño mi amor que debeo hacer te extraño tanto que voy a enloquecer Hay amor divino pronto tienes que volver a mi A veces pienso que tu nunca vendras pero te quiero y te tengo que esperar es el destino me lleva hasta el final donde algun mi amor te encontrara Hay amor divino pronto tienes que volver a mi El dolor es fuerte y lo soporto por que sufro pensando en tu amor quiero verte tenerte y besarte y entregarte todo mi corazon Como te extraño mi amor por que sera me falta todo en la vida si no estas como te extraño mi amor que debeo hacer te extraño tanto que voy a enloquecer Hay amor divino pronto tienes que volver a mi A veces pienso que tu nunca vendras pero te quiero y te tengo que esperar es el destino me lleva hasta el final donde algun mi amor te encontrara Hay amor divino pronto tienes que volver a mi

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El dolor es fuerte y lo soporto por que sufro pensando en tu amor quiero verte tenerte y besarte y entregarte todo mi corazon oohh mi corazon...(x2) Leo Dan


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24 de febrero, Día de la Bandera México, DF.- El 24 de febrero los mexicanos festejamos a nuestra hermosa bandera que nació en el año de 1821 cuando Agustín de Iturbide y Vicente Guerrero proclamaron consumada la Independencia de México mediante el famoso “Plan de Iguala”. Este plan establecía tres garantías para todos los mexicanos que fueron representadas con cada uno de los colores que tiene nuestra bandera y que fueron aceptadas por Vicente Guerrero y Agustín de Iturbide durante el encuentro en el que dieron el célebre abrazo de Acatempan. Durante este evento histórico, que marcó el fin de la dependencia española y nuestra Independencia total, Guerrero le juró lealtad y respeto a nuestra enseña nacional, convirtiéndose así en el primer militar que juró bandera en nuestro país, esto sucedió el 12 de marzo de 1821. ¿Pero cuándo se empezó a festejar el Día de la Bandera? El 24 de febrero de 1935, un empleado del Banco de México, llamado Benito Ramírez, organizó en su casa una guardia de honor en señal de homenaje a

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nuestra hermosa bandera, entonces esta práctica continuó hasta que el presidente Lázaro Cárdenas, en 1940, decretó que este día fuera oficialmente “El Día de la Bandera”. Así, ese día, todos los años, todos los mexicanos y mexicanas, le cantamos, recitamos alguna poesía, elaboramos con papel su imagen, ponemos banderas en nuestras casas y oficinas y nos deleitamos con su belleza al verla ondear con el viento, izada a toda asta, recordando con orgullo a los héroes que nos dieron patria y libertad, pero sobre todo representándonos a cada uno de nosotros, porque es nuestra enseña nacional y uno de nuestros símbolos patrios. Nuestra Bandera Nacional no ha sido siempre la misma, fue cambiando durante las diferentes etapas de la historia de nuestro país hasta quedar como ahora la conocemos. La primera bandera tricolor fue elaborada al final de la Independencia, tenía los tres colores que tiene ahora pero colocados de manera diferente y no ostentaba el escudo nacional al centro.

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El escupitajo al "Bofo" le costó la carrera al "Chino" Benítez

Uno de los hechos más penosos en la historia de la Copa Libertadores se dio cuando en la edición del 2005, Chivas enfrentó a Boca Juniors por los cuartos de final, serie que quedó marcada por el escupitajo del entonces técnico del Xeneize, Jorge José Benítez, contra Adolfo Bautista. El famoso 'Chino' Benítez no soportó que Chivas, pero sobre todo el "Bofo" definieran con cierta facilidad la llave en La Bombonera, (ida 4-0 a favor del Guadalajara). El marcador en la Vuelta estaba 0-0 cuando jugadores, cuerpo técnico y aficionados de Boca apuntaron contra Bautista, quien en esos momentos pasaba por uno de los mejores momentos de su carrera. Al ver que no podían revertir el resultado, Martín Palermo fue el primero en encarar al mexicano, logrando que el árbitro expulsara a los dos. Ya en camino al vestidor el estratega argentino alcanzó al 'Bofo' para escupirle en la cara, imagen que le dio la vuelta al mundo.

El lamentable hecho le costó a Jorge José Benítez su carrera como entrenador, ya que desde ese día, hace más de diez años, solo ha dirigido a dos equipos (Deportivo Quito en 2006 y Municipal de Guatemala en 2008). Después de ese acto, también fue multado con la ridícula cantidad de 170 dólares e increíblemente la Justicia argentina condenó al "Bofo" a pagar 400 dólares por "afectar el desarrollo de un espectáculo deportivo e incitar al desorden". En los últimos años, el estratega no ha logrado llegar a otro banquillo, aunque su importante trayectoria como jugador Xeneize le alcanza para ser una voz autorizada y opinar en diversos programas sobre la actualidad de Boca.

Así como salió, llegó a Boca. Benítez ganó la Copa Sudamerica 2004 tras el cese de Miguel Ángel Brindisi, que tuvo una de las peores campañas en la historia del club argentino. El 'Chino' entró como interino, pero después de su coronación fue ratificado, algo que no duró mucho. Con éste comunicado se terminó la relación Boca'Chino' ´Benítez, por cierto leído por el hoy Presidente de la Argentina, quien en ese momento era el Presidente del club boquense:

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Kim Kardashian testifica por caso de robo La celebridad estadounidense Kim Kardashian se reunió con el juez asignado al caso del robo que sufrió en París el pasado octubre. De acuerdo con “TMZ”, Kardashian se encuentra en Nueva York para entrevistarse con el juez e identificar a los hombres que irrumpieron en el departamento parisino donde se hospedaba, para robarle joyas. El sistema francés de justicia permite a los jueces de casos penales viajar para entrevistarse con las presuntas víctimas y a éstas no se les requiere para someterlas a un interrogatorio.

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Kardashian sólo sería capaz de identificar a dos de los hombres que participaron en el robo, que fueron los que entraron al departamento y la mantuvieron retenida. Luego del arresto de los presuntos responsables del atraco, se supo que las joyas de Kim fueron fundidas, retalladas y vendidas. El grupo de ladrones ya había intentado perpetrar el asalto, pero abortaron la operación porque había mucha gente alrededor de Kardashian. Pudieron saber todos los movimientos de la celebridad y las joyas con las que viajaba con sólo ver sus redes sociales.


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LeBron James tiene razón "No soy la persona que lanzó a otra por la ventana. Nunca escupí a un niño. Nunca dejé una cuenta sin pagar en Las Vegas. Nunca dije 'no soy un ejemplo'. Nunca llegué tarde a un fin de semana All-Star por estar de fiesta", dijo LeBron James en respuesta a las críticas que Charles Barkley había hecho al alero estrella de los Cleveland Cavaliers, al decir que era un "llorón" por pedir un base armador más para su equipo a la directiva. Ni siquiera el triunfo abultado ante los Minnesota Timberwolves, con Kyrie Irving en plano asistidor estrella, puede bajar al cien por cien la reciente ira de James. Porque, a decir verdad, su postura tiene lógica por donde se lo mire. Tyronn Lue debería estar preocupado y la directiva estar ocupada con lo que está pasando. La lesión en el pulgar de J.R. Smith, baluarte en el año de campeonato, lo mantendrá al margen por mucho tiempo más en la temporada y Kevin Love, quien supo ser parte del nuevo Big Three de Cleveland, pasa más tiempo en la enfermería que en el rectángulo de juego. James ya no es un jovencito, y con 32 años en sus espaldas, tiene un promedio de casi 38 minutos por aparición, en una Liga que exige noche a noche y que pese a la confortabilidad de los viajes y los hoteles cinco estrellas acarrea su desgaste lógico. Se sabe que James es el señor camaleón por excelencia, capaz de disfrazarse de cualquier posición y hacerlo con maestría, pero lo que está pasando por momentos en los Cavaliers debería llamar a la reflexión: LeBron ataca como armador, defiende como centro, se mueve como escolta y descansa como alero.


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El chile es más que sabor; tiene cualidades curativas El pimiento, que no pica, es el que posee mayor efecto antimicrobiano, contrario al serrano y al habanero Aparte de dar color, olor y sabor a la comida mexicana, el chile tiene propiedades curativas y preventivas de enfermedades. No obstante, debe tenerse cuidado y evitarse su consumo cuando hay resaca o cruda, o se padece de gastritis o reflujo, expresó el ingeniero Raúl Colmenero, catedrático de la Universidad del Claustro de Sor Juana, quien dictó la conferencia Efecto antimicrobiano del chile, en el contexto del cuarto Concurso Interno la Sazón. Añadió que lo anterior lo sustenta en un estudio basado en tres chiles: pimiento (el verde), serrano y habanero. Curiosamente, los resultados arrojan que el chile que tiene mayor efecto antimicrobiano es el pimiento, que no pica y que regularmente se usa para dar cierto sabor y color a los platillos. El chile (chilli, en náhuatl) define, agregó, la cocina típica en muchos sentidos, en salsas, moles, adobos, etétera. "El chile seco merma porque pierde agua, por eso es más caro. Todos los chiles tienen vitaminas A y C, así como minerales. Un chile pica dependiendo de la concentración de capsaicina que posea. En una persona sana, sin gastritis, el chile resulta antiséptico y no irritante. "La capsaicina se forma de manera natural

y se halla en las semillas, las venas y el cuerpo del chile. En mi experimento utilicé un rotovapor para lograr un extracto. Fue mi tesis de maestría. El chile es originario de este lado del mundo y ha sido la principal contribución de América en el terreno de las especias. Antes de la llegada de los españoles se cultivaba en amplias extensiones de tierra." Pariente de la papa y el jitomate Agregó: "Es una planta de la familia de las olanáceas, en las que también podemos hallar a la papa y al jitomate. Son parientes. Es una planta perenne; es decir, está presente todo el año. Se halla en México, Centro y Sudamérica. Se puede cultivar en zonas templadas o frías. Yucatán se caracteriza por el chile habanero. Veracruz, por el jalapeño y el serrano. "En Coahuila, Sinaloa y Baja California Sur tienen sus especies. La comida mexicana no se puede imaginar sin el chile, al igual que el maíz y el frijol. Puede generar más apetito. Al año, los mexicanos consumen 500 mil toneladas de chiles verdes y 60 mil del seco. "Los antiguos mexicanos ya tenían nociones del efecto terapéutico del chile; es decir, sabían que es estimulante del apetito, que es un tónico para contrarrestar algunos dolores, que es laxante, alivia los cólicos, es diurético y antiséptico. En contra de la creencia, el chile es antirritante.

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"La capsaicina es el compuesto químicamente responsable de dar el picor. De acuerdo con esto se dividen en dulces, picantes o muy picantes. La capsaicina es parte del sistema inmunológico de los chiles para defenderse de agentes patógenos. Por eso estudié el efecto del chile sobre bacterias. La hipótesis era que este efecto antimicrobiano se debía a la concentración de capsaicina, pero no fue así. "Hay bacilos que se encuentran en las cocinas, sobre todo cuando una comida se recalienta varias veces. Hay bacterias que pueden desarrollarse en los refrigeradores. Lavamos los chiles, se pesaron y se molieron. Se obtuvo el extracto para hacer el efecto antimicrobiano. Medimos también otros compuestos presentes en todos los chiles. Los resultados fueron que los pimientos tienen mayor efecto antimicrobiano, pero éste no depende de la capsaicina, ya que, por ejempo, el habanero es el que menos efecto tuvo."


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Beneficios de la salud de comer camarones

grasas y baja en calorías, el camarón debe ser parte de su dieta diaria.

Los beneficios de comer camarones Los camarones se consideran alimentos de lujo en muchas áreas.

Para los dientes y huesos fuertes, lo que necesita la vitamina D. El camarón es una muy buena elección, ya que tiene niveles muy altos de esta vitamina esencial.

Esta es propiamente la mejor manera de decirlo, porque los camarones son conocidos por tener excelentes beneficios para la salud, lo que hace que esas etiquetas a menudo de alto precio bastante la pena.

Al igual que otros mariscos, los camarones está muy cargado con ácidos grasos omega-3, que es un aliado muy potente contra las enfermedades relacionadas con el corazón, junto con problemas en el sistema cardiovascular.

De hecho, camarón crudo se come porque son ricos en proteína y calcio, el nivel de la cual es a menudo mayor que las de la leche.

Para la función apropiada del cerebro y la buena maduración de las células en el cuerpo, el camarón es muy bueno porque tiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B.

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goelemento que es requerido por el cuerpo. Peligros del consumo de camarón

El conteo de calorías es muy bajo. Beneficios para la salud de consumo de camarón Si usted está en una dieta baja en

El cáncer y otras enfermedades degenerativas se pueden mantener a raya con camarones, ya que se carga con el selenio, un oli-

Muchas personas no saben que el camarón también se contiene colesterol. Si el consumo no compensados, puede haber algunos problemas con la sangre y el sistema cardiovascular. Una de las quejas comunes en contra de los camarones es que provoca reacciones alérgicas en algunas personas.


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Un señor hace parar un autobús, y le dice al chofer: Oiga, ¿este autobús me lleva al cementerio? Si se pone delante, es posible. ********************************************** *** Llega un chico y le pregunta a su amigo: ¿Viste el apagón de anoche? Y le contesta: No, en mi casa se fue la luz. ********************************************** Mamá, ¿qué haces en frente de la computadora con los ojos cerrados? - Nada, hijo, es que Windows me dijo que cerrara las pestañas... ********************************************** ** ¿Qué le dice un pecoso a otro pecoso? -Te gano por puntos ********************************************* Un padre le dice a su hijo: - Hijo mío, me están saliendo muy caros tus estudios. Y el hijo contesta: - ¡Y eso que ni estudio! ********************************************* Tía Teresa, ¿para qué te pintas? - Para estar más guapa. - ¿Y tarda mucho en hacer efecto? ********************************************


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El escupitajo al "Bofo" le costó la carrera al "Chino" Benítez Uno de los hechos más penosos en la historia de la Copa Libertadores se dio cuando en la edición del 2005, Chivas enfrentó a Boca Juniors por los cuartos de final, serie que quedó marcada por el escupitajo del entonces técnico del Xeneize, Jorge José Benítez, contra Adolfo Bautista. El famoso 'Chino' Benítez no soportó que Chivas, pero sobre todo el "Bofo" definieran con cierta facilidad la llave en La Bombon era, (ida 4-0 a favor del

Ahora mismo, tus proyectos, incluso si pasan por un momento de confusión y dificultad, son tu prioridad, Saturno en Piscis y te obliga a buscar la estabilidad y la estructuración.

Guadalajara). El marcador en la Vuelta estaba 0-0 cuando jugadores, cuerpo técnico y aficionados de Boca apuntaron contra Bautista, quien en esos momentos pasaba por uno de los mejores momentos de su carrera. Al ver que no podían revertir el resultado, Martín Palermo fue el primero en encarar al mexicano, logrando que el árbitro expulsara a los dos. Ya en camino al vestidor el estratega argentino alcanzó al 'Bofo' para escupirle en la cara, imagen que le dio la vuelta al mundo. El lamentable hecho le costó a Jorge José Benítez su carrera como entrenador, ya que desde ese día, hace más de diez años,

Es una etapa de incertidumbre, lo mejor es observar, si una relación amorosa te quita el sueño, ten paciencia porque Saturno en Piscis te ayudará a saber lo que debes hacer.

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solo ha dirigido a dos equipos (Deportivo Quito en 2006 y Municipal de Guatemala en 2008). Tras ese día, también fue multado con la ridícula cantidad de 170 dólares e increíblemente la Justicia argentina condenó al "Bofo" a pagar 400 dólares por "afectar el desarrollo de un espectáculo deportivo e incitar al desorden". Su destitución de Boca en ese lejano 2005, además del escupitajo y la eliminación, fue apoyada por tener problemas internos con algunos dirigentes y jugadores consumados de aquel plantel, que tenía entre sus filas a Roberto Abbondanzieri, Rolando Schiavi, Marcelo Delgado y Martín Palermo.

\En este momento, tu casa es tu refugio, algunas cosas deben cambiar porque Saturno te obliga a reorganizar todo en tu vida personal, no te aflijas pronto sabrás lo que debes hacer.

Aunque los malos entendidos Hay muchos planetas en Pis- Intenta no dejarte llevar por sean muchos debes mancis lo que atrasa tus proyec- las ilusiones porque Neptuno tener la calma, a partir de tos financieros pero Saturno puede hacer que estés más ahora Saturno acomoda todo crea tensión con esos plane- fantasioso, Saturno crea teny pronto todo se resolverá., tas y debes colocar los pies sión y pondrá todo lo que te cambiarás tu manera de co- sobre la tierra y sabrás qué confundía en su lugar. Presta municarte con otros. atención a lo que sucede. hacer.


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POETA Jose Alejandro

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James Rodríguez es pretendido por Bayern Munich El mediocampista colombiano James Rodríguez es seguido por Bayern Munich, dado el interés de su entrenador, Carlo Ancelotti, en contar con sus servicios.

Y que es el amor?- Y que es el amor preguntó mi pequena nieta, desde sus ojos inmensos del color de la inocencia, preguntaba con aquella diferencia, esperando la respuesta para toda la vida. Le dije; el amor es un camino para aquellos caminantes, que dia a dia inventan su cariño, que buscan en la jornada los momentos, para detener el tiempo en el infinito. El amor es una pintura para aquellos creyentes, de la vida, de la luz, de la ternura, de la fantasia, de la locura, de la totalidad de amar sin esperar a cambio nada. El amor es un atardecer para aquellos enamorados de la vida que ven la vida desde el alma, desde el desafio de amar sin condiciones porque el amor solo existe en los corazones. Mi pequeña Olivia me miró fijamente, y con claros ojos de luna, me sonrió y pudo al fin decir; si el amor es un camino, una pintura o un atardecer, podrías hoy conmigo jugar, y sentir que vivimos en una pintura, donde solo hay un camino, que solo se puede ver al atardecer?

Jose Alejandro Moran poesiaytrova@hotmail.com

El futuro de James ha estado en vilo desde hace tiempo y no parecería ser una locura que salga de la Casa Blanca a la brevedad, aunque se estima que, al menos hasta final de temporada, seguirá vinculado al equipo Merengue. Al interés del Bayern Munich se le suma Juventus y varias ofertas procedentes de la Premier League. El inconveniente para un potencial traspaso tiene nombre de millones: Florentino Pérez, presidente de Real Madrid, puso un piso de 70 millones de euros para quien quiera hacerse con el talentoso mediocampista colombiano.

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POETISA ADELA CASTILLO

Mi bendición te alcance Mi bendición te alcance por donde vayas, camina a paso firme sin temores, sé lo que quieras ser, excede fallas, pero no olvides nunca tus valores. Has de la serenidad tu aposento, que tu paisaje interno sea armonía, has notas musicales de cada evento, sé siempre el equilibrio de tus días. Que yo prometo ser un sol radiante, sustentar tu espíritu con fortaleza, plantar en tu corazón ese nutriente, que logra dar vida con su presencia. !Sigue adelante con optimismo! sé que tocarás la cima de la montaña, tu seguridad vencerá al pesimismo, yo estaré en todo lo que te ataña. Adela Castillo 2010 Te gustaria contactarnos? Es facil poesiaytrova@hotmail.com


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Ronaldinho fichó para ser embajador de FC Barcelona

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En el acuerdo también se contempla la colaboración entre el Barça y las academias de fútbol del jugador. En este sentido, Barcelona le tiene reservadas inauguraciones de escuelas del Barça por todo el mundo.

FC Barcelona y el brasileño Ronaldo de Assis Moreira han alcanzado un acuerdo para que el exfutbolista azulgrana sea embajador del club los próximos diez años.

Ronaldinho ya fue una de las bazas que jugó Barcelona el verano pasado cuando abrió una oficina comercial en Nueva York, y el brasileño fue el gancho más popular que ofreció el club.

La firma de este acuerdo se llevará a cabo el viernes en el palco del Camp Nou (17:30 horas), acto al que asistirá el jugador y el presidente del Barça, Josep Maria Bartomeu, y en el que se permitirá la presencia sólo de fotoperiodistas.

La apuesta por el jugador brasileño se cimenta en su popularidad y la huella que dejó en Barcelona cuando llegó en el verano del 2003, pues existe un convencimiento casi unánime en el barcelonismo que su fichaje permitió hacer un punto de inflexión en la historia reciente del club. Tras su marcha, en el 2008, Ronaldinho logró dos Ligas y una Champions League, además de un Balón de Oro.

n el rol de embajador, Ronaldinho representará a FC Barcelona en actos internacionales y nacionales, convirtiéndose en un activo que la entidad azulgrana también quiere explotar en su proyecto Legends, integrado por exjugadores del club, que participan en partidos amistosos por todo el mundo para fijar la marca Barça.

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Perejil - Propiedades, vitaminas y minerales Antecedentes El perejil fue una de las especies más conocidas durante la edad media por toda Europa, incluida Escandinavia. Las personas han usado el perejil por sus propiedades, versatilidad en la preparación de alimentos, y por las vitaminas y minerales que este posee. El perejil y sus propiedades han sido utilizado en la antigüedad para mantener un aliento fresco, y es especialmente conocido en la cocina oriental por despertar el apetito de los comensales, la cual es la razón principal de porque se usa la hoja de perejil en sopas, ensaladas y carnes. Su raíz también es utilizada como verdura. Las propiedades del perejil y su uso como hierba medicinal El perejil tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud, asi como vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a combatir enfermedades. Entre las propiedades y usos mas importantes podemos mencionar:

El perejil tiene propiedades que actúan como anti cancerígenos, ya que protege el hígado y los intestinos de ciertas formas de cáncer, así como al cerebro de tumores cerebrales. El perejil también es conocido por sus propiedades estimulantes de la digestión y los riñones, eliminación de toxinas, y la protección de los riñones contra la formación de piedras en este, también ayuda a contrarrestar la dependencia del alcohol. El perejil tiene propiedades antiinflamantes que ayudan con problemas de reumatismo y artritis. El perejil se utiliza para oxigenar la sangre, debido a su gran cantidad de clorofila. Especialmente cuando se saca el jugo del mismo. El jugo de perejil tiene propiedades que ayudan al cuerpo humano a procesar la mucosa creada por infecciones respiratorias, y alivia problemas de alergias, infecciones, bronquitis, etc. El perejil tiene propiedades diuréticas y laxantes El perejil posee grandes cantidades de vitaminas y minerales. Otra de las propiedades del perejil es

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su excelente acción antioxidante, ya que ayuda con la eliminación de toxinas en nuestro cuerpo y mantiene la elasticidad de las venas sanguíneas. Al perejil también se le atribuyen propiedades afrodisiacas debido a su efecto estimulador en las glándulas sexuales, y a que estimula la fertilidad en las mujeres. Usos medicinales del perejil Las propiedades del perejil pueden ser utilizadas en remedios caseros para ayudar con diferentes condiciones medicas. Lee los siguientes artículos según tu necesidad y el uso que quieras darle al perejil


Feliz Año 2017


El Tianguis Feb. 03, 2917 Vol. 352  

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