MEJORA TU VIDA | SEMANA SANTA

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Índice Evolución de las tradiciones locales en la semana mayor

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Fanesca infaltable en la mesa de los ecuatorianos

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Glamping, acampando con elegancia

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Platillos deliciosos sin utilizar carnes rojas

14 Avenida de los Volcanes, imponente joya natural imprescindible de conocer AIRBNB, exitosa opción de hospedaje alrededor del mundo

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¿Época lluviosa?, debemos protegernos

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InformaTía 29 camping, para principiantes, consejos prácticos

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EVOLUCIÓN DE LAS TRADICIONES LOCALES EN LA

En el libro Guayaquil nostálgico, el cronista Germán Arteta señala que, en antaño, era tradicional que los católicos estrenaran ropa nueva en Domingo de Resurrección.

SEMANA MAYOR

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D

urante la Semana Santa, el mundo católico recuerda la pasión, muerte y resurrección de Jesús. En Ecuador, antes de la pandemia de COVID-19, se desarrollaban procesiones y misas con la presencia de miles de feligreses que se congregaban para agradecer y orar.

La conmemoración de la Semana Mayor se inicia el Domingo de Ramos y finaliza en Domingo de Resurrección. Y aunque en ese lapso se realizaban eventos religiosos, hay costumbres que se han perdido o desaparecido con el paso de los años.

Para el investigador histórico Fernando Mancero, no existen cambios en los ritos tradicionales de la Semana Santa, pero sí la forma en que la feligresía conmemora estas fechas.

Mancero, explicó en una entrevista para EL UNIVERSO, que una de las costumbres marcadas en Viernes Santo era el vestir ropa de color negro, como señal de duelo, sobre todo si asistían a misas o procesiones, para recordar la muerte de Jesús. “Las personas se vestían de luto, era como que había fallecido un familiar muy cercano”, refirió Mancero.

En el libro Guayaquil nostálgico, el cronista Germán Arteta señala que, en antaño, era tradicional que los católicos estrenaran ropa nueva en Domingo de Resurrección.

Mancero agregó que también en Viernes Santo las radios se comprometían con la feligresía y en señal de duelo pasaban únicamente música sacra y clásica.

Asimismo, los padres pedían a sus hijos que tomaran ese día como un tiempo para reflexionar. No había fiestas ni música festiva.

Por el contrario, en las últimas décadas y al ser feriado entre Viernes y Domingo Santo, las familias ecuatorianas acudían a diversos balnearios u otras regiones del país.

Otra de las costumbres de antaño era la de no meterse al mar en Viernes Santo. “Parecía algo indecoroso para un momento tan triste (recordación de la muerte de Jesús), pero la amenaza folclórica, la leyenda decía que si uno se bañaba, se convertía en pez”, contó el investigador.

Las representaciones de la pasión de Cristo eran fuente de entretenimiento durante la Semana Santa para las familias ecuatorianas.

Según la publicación de Arteta, compañías

locales e internacionales presentaban obras sobre esta temática religiosa.

En radios como Ortiz, América, El Mundo o CRE se emitían programas de radioteatro que dramatizaban pasajes sobre la vida, pasión y muerte de Jesús. Las películas Ben-Hur, Los diez mandamientos, Barrabás y Espartaco eran transmitidas por los cines Presidente, Apolo, Quito, entre otros, que desaparecieron hace décadas Dentro del tiempo de Cuaresma, que se inicia el Miércoles de Ceniza, la Iglesia pide a los feligreses que guarden ayuno y abstinencia, evitando comer carnes rojas cada viernes. Ante eso, una de las costumbres que se mantienen en la actualidad es la preparación de la fanesca, platillo que combina una serie de granos y pescado salado o bacalao, y que según la tradición local, se prepara en honor a los doce apóstoles.

En Viernes Santo y antes de la pandemia de COVID-19, las familias se reunían luego de asistir a misas y procesiones para degustar este platillo. En algunos casos, citó Arteta, se compartía en comunidad o con vecinos, y su preparación se efectuaba en ollas o viandas.

No obstante, la tradición de no comer carnes rojas los viernes de Cuaresma también se ha ido desvaneciendo con los años.

Dentro del tiempo de Cuaresma, que se inicia el Miércoles de Ceniza, la Iglesia pide a los feligreses que guarden ayuno y abstinencia.

Preservación de la palma de cera La bendición de los ramos, tradicionalmente elaborados con palma de cera, es el acto que se desarrolla durante el domingo que da inicio a la Semana Santa. Aunque esta costumbre se mantiene, su forma ha cambiado.

Por la preservación de la palma de cera, que está en peligro de extinción en el Ecuador, autoridades solicitaron a los feligreses que elaboraran ramos con otras plantas, como laurel, trigo, paja, totora. Esta medida se aplica en el país desde hace varios años.

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FANESCA

INFALTABLE EN LA MESA DE LOS ECUATORIANOS

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ara nosotros la fanesca es tradición, es un recuerdo que nos transporta a sabores grabados de nuestra niñez. Como cada plato de nuestra gastronomía, la fanesca es un plato contundente y de sabores fuertes; los ingredientes son una mezcla de varios actores, frejoles secos y frescos, el bacalao y sus diferentes acompañantes hacen de este plato muy variado, muy especial, muy único, muy Ecuador.

Jimmy Pomboza, chef ejecutivo de Hotel Sheraton Guayaquil, explica que la fanesca empieza con una base especial y única en nuestra cultura; un sofrito, preparación con base de cebolla paiteña, cebolla blanca y ajo; luego acompañada de frejoles como panamito, paciencia, bayo bolón, rojo tierno, garbanzo, lentejas, mote, habas, choclo, melloco, arveja y todo en conjunto con la pasta de maní hace que esta receta empiece

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a tomar cuerpo y forma.

La base aromática y el sabor característico de la misma lo da el bacalao salado que 48 horas previas a la preparación fue sumergido en agua tibia y la misma será el fondo base de la preparación. Las guarniciones más tradicionales son queso criollo, huevo duro, palmito, empanaditas de queso, maduro frito y masitas de harina fritas.

A continuación, la receta tradicional para 10 porciones:

Ingredientes 50 gr cebolla paiteña 50 gr cebolla blanca 20 gr de ajo 100 gr de pasta de maní 250 gr de bacalao seco 100 gr sambo fresco 100 gr de zapallo 50 gr fréjol canario 50 gr fréjol panamito 50 gr fréjol rojo tierno 50 gr fréjol bayo bolon 50 gr mote 50 gr garbanzo 50 gr quinoa 50 gr melloco tierno 50 gr de col verde 100 gr habas verde limpias 100 gr de choclo tierno 100 gr de arvejas guisantes 50 gr de habitas blancas 50 gr de chochos 50 ml de aceite de achiote Comino molido Orégano seco Pimienta molida 100 ml de leche Cilantro o perejil picadito finamente Sal al gusto Cortesía Chef Jimmy Pomboza

Para servir: Rodajas de huevo duro Plátanos maduros fritos Queso fresco Tiritas de ají o un buen ají criollo Preparación: Colocar en agua todos los frejoles secos por 24 horas antes de la preparación, cambiar el agua cada 6 horas.

Colocar en agua tibia el bacalao seco, durante 24 horas y cambiar el agua cada 6 horas. Reservar la última agua cambiada.

Cocinar todos los frejoles por separado en agua con sal, una vez estén suaves reservar con toda el agua de la cocción.

Realizar un refrito con la cebolla paiteña, la cebolla blanca, achiote y el ajo, agregar la última agua del bacalao, adicional agregar la pasta de maní y dejar que hierva por 5 minutos; una vez listo agregar las habas y frejoles tiernos frescos junto con el zapallo y el sambo.

Incorporar el resto de ingredientes previamente cocidos (frejoles) y su agua de cocción, rectificar sabor con comino, sal, orégano y cilantro.

Agregar la leche y dejar que tome cuerpo la preparación, una vez lista reservar y servir.

Acompañar con huevo duro, maduro frito, queso fresco y roquitas.

Un servicio hecho a medida del huésped

Glamping, acampando con elegancia

Este término está compuesto por dos palabras en inglés glamorous + camping (acampar con estilo). El objetivo es ofrecer la experiencia de convivir al aire libre pero con condiciones y servicios similares a las de los grandes hoteles.

Cabalonga EcoAdventure

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uando pensamos en turismo de aventura o naturaleza, inmediatamente nos vemos rodeados de vegetación, aire puro, el sonido de las aves o incluso descansando en una carpa bajo un cielo lleno de estrellas. Sin embargo, hay personas que desean vivir esta experiencia pero sin sacrificar la comodidad; el glamping es para ellas.

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Diego Lozada conoce mucho del glamping, pues junto con su esposa, María Elena Alvarado, hace una década aproximadamente decidieron emprender e inauguraron un hostal en Puerto Cayo con este valor agregado; es decir, alojamiento en tiendas de campaña pero con servicios especiales como camas cómodas. Así nació Cabalonga EcoAdventure, un negocio que según su fundador tiene clientes durante todo el año y son los extranjeros quienes disfrutan mucho más del glamping, a diferencia de los turistas locales que prefieren hospedarse en cabañas del hostal. “Nuestra idea era tratar de resolver un problema de mercado, que era la falta de calidad de servicio e infraestructura hotelera. De igual forma, empezamos a incluir programas y actividades de acuerdo con los intereses de nuestros clientes, y siempre impulsando la gastronomía manabita. Rescatamos ese tipo de cosas”, complementa Lozada.

En la actualidad, Cabalonga EcoAdventure se convirtió adicionalmente en una operadora turística para de esta manera (en especial durante la temporada de pandemia) diversificar los servicios y ofrecer una experiencia completa a través de paquetes personalizados, según los intereses del huésped.

“Empezamos a buscar lugares especiales, en Cotopaxi escogimos un hostal espectacular con el que formamos alianza, de esta manera armamos un servicio integral desde el aeropuerto hasta el final de tu experiencia, que incluye paseos, alojamiento, bebidas, etc. Tenemos experiencias en Galápagos, Cotopaxi y varias playas a nivel de costa, como Olón, Dos Mangas, Libertador Bolívar y Puerto Cayo, donde tenemos nuestro hostal”, enfatiza Lozada.

Otros lugares para glamping Nuestro país es dueño de diversos y espectaculares paisajes con variedad de climas, que ofrecen puntos turísticos que deben ser visitados en familia.

Muy cerca de Quito se encuentra Samay Collections, un tranquilo hotel ubicado en una colina con vista al río Guambi, en Tulio Garzón N 2359, Tababela, a 13 km del centro de rescate de fauna silvestre El Jardín Alado. Las carpas permanentes sencillas tienen wi-fi gratuito y baño compartido, además de terraza con área de visitas. Las habitaciones también incluyen mobiliario cálido y disponen de baño en suite, mientras que las habitaciones mejoradas tienen cocina integrada. Las casas en árboles cuentan con bañera con hidromasaje, techo de vidrio o vista al río.

Samay Collections

Hacienda La Danesa

Bucay también es un destino conocido por sus atractivas cascadas y extremos; este cantón está en la lista de locaciones que poseen espacios para alojarse y realizar actividades interesantes. La hacienda La Danesa, ubicada en el km 67, autopista Naranjito-Bucay, Guayas, es uno de los lugares a elegir si se desea entrar en contacto con la naturaleza, con elegancia y comodidad. Ofrece traslados y asistencia en el aeropuerto a través de un servicio privado de coche con chofer, tren o helicóptero.

Platillos deliciosos sin utilizar carnes rojas Es tradicional que durante los viernes de Cuaresma, por cuestión de fe y algunos por salud, no se consuman carnes rojas (res, cerdo, chivo, etc.), pero esto no debe ser un limitante para preparar y degustar exquisitas propuestas gastronómicas en cualquier día.

Ingredientes económicos y tradicionales para una variedad de platos

El chef Carlos Espín (IG @chef_carlosespin) explica que el no consumir carnes rojas no quiere decir que pueda existir un desbalance nutricional, “salvo el caso que se elimine por completo la proteína animal, para ello también hay proteína vegetal”. Si hablamos de platos exquisitos, de fácil realización y nutritivos los que están hechos a base de papa, queso y leche siempre se van a destacar, pues se trata de ingredientes económicos y preferidos tanto en la Costa como en la Sierra y Oriente. Estos ingredientes son la base de una gran cantidad de sopas como el exquisito locro de queso, cambiando la técnica se puede agregar pasta y convertirse en una sopa de queso con fideos, asimismo, añadiendo camarón y perfumando con orégano se transforma en una deliciosa sopa de camarones, o simplemente añadiendo choclo, zanahoria y pescado frito se tendrá el tradicional chupe de pescado.

Pilar Woloszyn, especialista gastronómica y creadora de contenido para el blog Confieso que cocino, detalla que la base para todas estas preparaciones se elabora con un refrito de cebolla blanca picada y ajo, luego se colocan las papas en cubos medianos. Se agrega agua y se deja cocer hasta que todo esté cocido, integrar el queso picado, la leche tibia y rectificar sabores con sal y pimienta.

Plátano verde, excelente opción

Este ingrediente es infaltable en la extensa gastronomía ecuatoriana, su costo es económico y cuenta con una versatilidad increíble, además, el plátano verde es alto en fibra, vitaminas A, C y B-6 y los minerales magnesio y potasio, se puede crear infinidad de preparaciones como, por ejemplo, el sancocho de pescado (puede ser albacora, picudo, dorado, etc.) al que nunca le 14

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El plátano verde es alto en fibra, vitaminas A, C y B-6 y los minerales magnesio y potasio.

debe faltar maní y yuca.

Las cazuelas, bollos, bolones, patacones y sangos se mantienen entre los platos más solicitados por los comensales, no sólo en cuaresma, sino durante todo el año. El chef Carlos Espín comenta que precisamente esta versatilidad y contundencia es la que ha convertido al verde en favorito de los ecuatorianos. “Algunas de estas preparaciones (cazuela, sango o bollos) forman parte de la bandera, que es la fusión de todos estos platillos, donde está la unión de la guatita, ceviche y cazuela, que engloba todos los platillos de común alimentación de todos los guayaquileños”, sostiene.

Sango de albacora (rinde 6 porciones) Ingredientes 1 libra de albacora, 3 verdes grandes, 2 cebollas coloradas, 1 pimiento mediano, 1 tomate, 4 dientes de ajo, 4 tazas de agua, cilantro, 1 cucharada de achiote, 1/4 taza de pasta de maní, sal al gusto.

Preparación Preparar un refrito con el tomate, cebolla, pimiento, ajo y achiote, cuando esté listo agregar los verdes rallados y mezclar; aparte, licuar el maní con agua y sal, agregar a la mezcla y dejar hervir por 15 minutos a fuego medio hasta que el verde se cocine y obtenga la consistencia deseada, añada la albacora limpia y troceada, dejar cocinar. Una vez que tenga el espesor de su gusto, pruebe la sal y antes de servir ponga cilantro. Sirva caliente con arroz y una ensalada fresca.

Avenida de los Volcanes,

Según el Ministerio de Turismo, el nombre del trayecto se debe al científico y geógrafo alemán Alexander von Humboldt, quien tras su llegada al Ecuador en el siglo XIX constató la simetría y alineación casi perfecta de los volcanes, nevados y paraísos naturales.

imponente joya natural imprescindible de conocer

S

e trata de una verdadera maravilla de la naturaleza que ofrece un extraordinario espectáculo, es la Avenida de los Volcanes que cuenta con alrededor de 350 kilómetros de extensión y con alrededor de 70 volcanes en ambos lados de la línea del Ecuador.

La parte central de nuestro país está atravesada por la cordillera de los Andes, pero es por medio de la carretera Panamericana que los turistas pueden encontrar una gran diversidad de atractivos naturales, al mismo tiempo, durante el viaje, los visitantes podrán alcanzar el punto más cercano al sol ubicado en el Chimborazo (6.268 msnm) o conquistar el Cotopaxi (5.897 msnm), volcán activo más alto del mundo. Asimismo,

podrán alcanzar la cumbre del Cayambe (5.790 msnm), uno de los pocos nevados del planeta ubicado en latitud 0, o disfrutar del hermoso espectáculo ofrecido por la laguna azul turquesa del Quilotoa o simplemente contemplar desde el Rucu Pichincha (4.696 msnm) los contrastes de Quito.

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Una aventura inigualable Recorrer la Avenida de los Volcanes ofrece, aparte del maravilloso espectáculo de la naturaleza, la oportunidad de conocer las pequeñas comunidades y pueblos radicados en lo alto de los Andes, donde el turista puede hacer compras en los mercados de las localidades y llevarse un bonito recuerdo. De igual manera, en cualquier parte del recorrido por carretera podrán observar la fauna local. Cuando se habla de experiencias al aire libre existen los paseos a caballo, en bicicleta y entretenidas caminatas por montañas, valles y alrededor de los cráteres de los volcanes, donde se aprecia en todo su esplendor la imponencia de los colosos.

¿Cómo recorrer la Avenida de los Volcanes?

Para recorrer esta maravilla hay varias opciones, entre ellas, buscar una operadora turística que ofrezca paquetes o simplemente ir a la aventura por cuenta propia. Por ejemplo, para llegar a la Laguna de Quilotoa, que está dentro del cráter del volcán con el mismo nombre, se puede tomar un bus desde Quito hasta Saquisilí, el pueblo del circuito más grande y cercano a la capital a solo 80 km. Su diámetro posee, aproximadamente, tres kilómetros, mientras que su profundidad es de 250 metros; la laguna se encuentra dentro de la Reserva Ecológica Illinizas, un lugar ideal para las caminatas. Estas son otras de las atracciones que podrá encontrar en la Avenida de los Volcanes.

• Cayambe: a 5.790 msnm se encuentra una de las tres cumbres del Cayambe, el tercer nevado más alto del Ecuador. Es un destino ideal para los amantes de la aventura y la adrenalina; alcanzar sus cumbres demanda una gran preparación física. Desde el refugio Ruales Oleas Berge, ubicado a 4.600 msnm, se puede obtener una vista panorámica espectacular de algunos de los picos de otros volcanes. Además, será posible disfrutar de la gastronomía típica del lugar.

• Cotopaxi: es uno de los volcanes activos más altos del mundo y el segundo de mayor altura en Ecuador (5.897 msnm), y también uno de los más bellos. En su planicie se encuentra el Parque Nacional Cotopaxi, un lugar ideal para disfrutar de la flora y fauna andina. El recorrido por sus faldas hacia el refugio José Rivas (4.864 msnm) o la visita a la Laguna de Limpiopungo.

• Nevado Antisana: alcanza los 5.704 msnm y allí se encuentra el glaciar más extenso del Ecuador. Sus picos, por lo general, se mantienen cubiertos de nieve. Este volcán de dos cumbres puede ser admirado desde la zona de Papallacta o también desde la laguna de la Mica, donde es posible realizar senderismo, ciclismo, camping o actividades de montaña.

• Tungurahua: con sus 5.023 msnm, el volcán forma parte del Parque Nacional Sangay, dentro de sus 500.000 hectáreas es posible admirar, aproximadamente, 3.000 especies de plantas y 580 especies de animales.

• Chimborazo: es la montaña más alta del Ecuador y el punto más lejano del centro del planeta. Su cumbre alcanza los 6.268 msnm y se encuentra dentro de la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo, está rodeado por miles de hectáreas donde habitan varias especies de flora y fauna.

• Altar: aunque ahora es un volcán inactivo, el Altar fue considerado, antiguamente, un supervolcán. Se cree que sus cumbres fueron las más altas del Ecuador y que un inmenso deslizamiento afectó su forma que las dejó a 5.319 msnm. En su cráter reposa la Laguna Amarilla, una maravilla natural que está rodeada de picos con forma de altar. Para acceder a ella, es necesario caminar de dos a tres días y estar preparados para los cambios de clima.

• Sangay: conocido por estar en constante erupción, el Sangay es el volcán más sureño del Ecuador. Su superficie se encuentra entre los Andes y la Amazonía. Por lo general, el Sangay se halla cubierto entre gruesas nubes de ceniza, no obstante, se lo puede contemplar desde diversos puntos del Parque Nacional Sangay.

La gran variedad de atractivos naturales que forman parte de la Avenida de los Volcanes constituye una de las más espectaculares experiencias turísticas que nadie debe perderse.

Fuente: Ministerio de Turismo

• Los Illinizas: son dos cumbres divididas de un mismo volcán.

Estas montañas ofrecen la oportunidad ideal para quienes buscan escalar nevados más altos. La cumbre norte, ubicada a 5.126 msnm, posee una pendiente irregular, no obstante, la cumbre sur que alcanza los 5.248 msnm presenta mayor complejidad para el ascenso. En la Reserva Ecológica de los Illinizas, los visitantes pueden realizar actividades recreativas y turísticas. mejora tú vida

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Se trata de una comunidad virtual utilizada para reservar alojamiento en más de 190 países a través de internet, pero no en un hotel, sino en el hogar de un anfitrión; se puede alquilar desde departamentos hasta iglús.

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l airbnb se basa en la modalidad conocida como bed and breakfast (de donde proviene el “bnb”) y se ha convertido en uno de los sistemas colaborativos más exitosos para compartir e intercambiar bienes y servicios entre particulares a través de plataformas digitales. Permite al turista localizar el alojamiento ideal, pero no en un hotel, sino en el hogar de un anfitrión que puede incluso estar viviendo en él. Lo interesante es que se puede alquilar desde habitaciones y departamentos hasta casas del árbol, iglús, molinos, etc., en cualquier destino, todo depende del viajero. Ángel Ponce (IG @angelponce80) es un productor de televisión que desde hace varios años es anfitrión y alquila una parte de su departamento a los viajeros a un costo de $ 15 la habitación por noche para una persona, más $ 5 por limpieza; la aplicación que usa Ponce, quien al principio era un viajero, le cobra una comisión por su uso; algo muy importante es que el viajero debe respetar las reglas de la casa. “La experiencia es superchévere, porque el viajero valora y da una calificación de hasta 5 estrellas a los anfitriones, de acuerdo con el servicio que hayas ofrecido, y viceversa.

Así, poco a poco el anfitrión va ganando reconocimiento, en mi caso, la aplicación me dio la categoría de superhost, es decir, cuando un viajero busca hospedaje en Guayaquil puedo salir primero. También he conocido personas de Alemania, Irlanda, Turquía, Canadá, y muchos otros países con los cuales aún mantenemos contacto”, detalló Ponce, quien ofrece como básicos acceso al departamento por tarjeta electrónica, servicio de internet, áreas comunes (sala, cocina, comedor, sala de lectura, etc.), servicio de lavandería, agua caliente, aire acondicionado, televisión internacional y streaming, entre otros.

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AIRBNB,

exitosa opción de hospedaje alrededor del mundo

Paquetes turísticos y experiencias diferentes

La página web www.airbnb.com.ec ofrece una amplia gama de servicios en la que el viajero puede interactuar directamente con los anfitriones tras su respectivo registro.

De acuerdo con el lugar de destino, el turista puede escoger diferentes tipos de actividades en el viaje, aparte del hospedaje, como por ejemplo, recorridos a pie por Guayaquil desde $ 40, todas las atracciones principales de Quito por $ 135, catas de cocos desde $ 20, senderismo en Cotopaxi en $ 199 y muchísimas opciones más. También se ofrecen actividades en casa como clases de cocina, orientación espiritual, clases de fotografía con celular, juegos de historia y más.

Asimismo está disponible una guía completa para preparar a los anfitriones en todo aspecto, incluso el manejo de la publicidad.

¿Y la seguridad?

Ángel Ponce explica que cuando alguien hace la reserva el anfitrión puede aceptarla o rechazarla. “En mi caso ha pasado que hay gente de Guayaquil que me reserva

para estar en Guayaquil, eso es raro, por eso evito ese tipo de viajeros. Sin embargo, se puede verificar el perfil del viajero con sus reseñas, calificación y comentarios; entonces acepto personas de provincia o del extranjero. Si el huésped rechaza pagar algo que ha dañado o ha tomado sin permiso, se reporta a la aplicación y se hace efectivo un seguro que se llama Aircover, en caso de daños y pérdidas”, dice.

Cuando el anfitrión difunde su espacio para alquiler también debe poner sus propias reglas de convivencia, es decir, puede decidir si no desea viajeros que hagan fiestas, fumadores, que reciban visitas, etc., así se elige el tipo de turista que llegará a su casa. Un anfitrión como un huésped confiable cuentan con verificación de identidad, de esta manera pueden ser fácilmente identificados.

camping

para principiantes, consejos prácticos ¿Se imagina dormir con el sonido del viento, de los árboles, las olas del mar y bajo la luz de la luna? La temporada de vacaciones es el momento ideal para agarrar una mochila y vivir una aventura a través del camping.

E

l dormir en una carpa siempre va a ser una gran experiencia y cuando se trata de acampar, en especial si no se tiene la debida experiencia, la carpa o tienda de campaña es la mejor aliada, convirtiéndose en la principal herramienta que debe ser moderna y liviana. Es importante considerar que antes de salir a buscar la aventura debe practicar; use el jardín de su casa para mejorar su eficiencia y tiempo de armado de la carpa. Una vez de viaje, se recomienda utilizar una lona grande para que el piso de la carpa no se dañe, ubicarla en un suelo que no tenga desniveles y que esté ubicado en colinas o valles (o cualquier zona considerada segura), si está cerca de un río se recomienda instalarse a unos 15 metros del caudal.

Puesto que la tienda de campaña no es el único artículo que se necesita para hacer camping, también debe tener: ● Una olla, sartén, platos, utensilios y encendedor o caja de fósforos. ● Una navaja multiuso, brújula y una cuerda larga. ● La mayor cantidad de agua posible, tanto para beber como para cocinar y lavar. ● Varias mudas de ropa, chompa hermética. ● Alimentos ricos en energía, de preferencia enlatados, de fácil preparación y aperitivos como pasta, frijoles, carne molida de res, mantequilla de maní, pollo, mezcla de frutos secos y avena. ● Desinfectante para manos y jabón.

Puede iniciar cerca de casa y con algunas comodidades

La argentina Laura Lazzarino es licenciada en turismo, escritora y viajera; ha visitado más de 70 países a sus 36 años. Ella en su blog aconseja: “Una buena idea para empezar (sobre todo si no tenés mucho tiempo disponible) es ir de camping por primera vez a un lugar que quede cerca de tu casa. Un fin de semana largo es tiempo suficiente para hacerse una idea de cómo es acampar y en el peor de los casos siempre se puede abortar la misión y volver a casa”.

Una opción válida, en especial para principiantes, es buscar un lugar de camping donde se tenga acceso a ciertas comodida24

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des. Es decir, que haya baños con ducha, buena iluminación o enchufes disponibles, con áreas amplias y si están delimitadas mejor; un buen ejemplo puede ser el Área Nacional de Recreación Parque del Lago, ubicado en el km 26 de la vía a la costa, en Guayaquil.

Evitar los climas o temperaturas extremas La idea es vivir gratos momentos al aire libre, no una pesadilla, por eso debe evitar los climas extremos aunque se adquiera un equipaje especializado.

Lo ideal es gozar de unas horas agradables bajo el contacto de la naturaleza en la mejor compañía posible, garantizando de esta forma que se pueda repetir la experiencia.

¿Época lluviosa?, Durante esta temporada del año, la temperatura desciende por lo que estamos expuestos a contraer alguna enfermedad respiratoria o digestiva. Por eso es importante la prevención.

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a llegada de la estación lluviosa puede generar una serie de riesgos a la salud que todos deberíamos tomar en consideración; la primera recomendación es estar seguros de contar con todas las inmunizaciones y vacunas (influenza, triple viral, COVID-19, tétanos, etc.) y tomar en cuenta que es durante esta época del año en que hay repuntes en la proliferación de epidemias, especialmente por los mosquitos.

debemos protegernos

Por eso el galeno recomienda evitar mojarse con las lluvias, tratar de no permanecer por tiempo extendido en lugares cerrados y poco ventilados, evitar las aglomeraciones en lo posible, bebiendo muchos líquidos, sobre todo agua purificada. Además, explica que debemos reforzar

nuestro sistema inmunológico a través, principalmente, de una buena alimentación complementada con suplementos vitamínicos que contengan vitaminas C, D y zinc.

Hay que estar preparados

De acuerdo con el Dr. Víctor Coello, médico general del Hospital Universitario, las patologías más comunes en época de lluvias son las enfermedades respiratorias (gripe, tos, faringitis, bronquitis, amigdalitis, etc.), digestivas (gastroenteritis, salmonelosis, parasitosis) y de la piel (escabiosis, dermatitis atópica, entre otras). “Está comprobado que el virus del COVID-19 se contagia en cualquier época del año; sin embargo la época invernal, que tiene gran porcentaje de humedad y calor, contribuye también a la propagación de este virus respiratorio. En especial, cuando las personas (vacunadas o no) no toman en serio las medidas de bioseguridad y el distanciamiento respectivo”, sostiene Coello.

“Está comprobado mejora tú vida

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que el virus del COVID-19 se contagia en cualquier época del año.

También recomienda: • Lavarse las manos continuamente, en especial antes de cocinar, después de ir al baño, toser o estornudar, posteriormente al uso del transporte público, tocar dinero, llaves o teléfonos, tras brindar atención a una persona enferma o acariciar a una mascota.

• Cubrir boca y nariz con un pañuelo desechable o con el ángulo interno del codo, en caso de toser o estornudar.

• Cambiar de inmediato la ropa mojada en caso de exponerse a la lluvia.

Asimismo, se debe: • Evitar saludar con la mano y con besos.

• Evitar salir de un lugar abrigado a un lugar frío sin taparse la nariz.

• Hacer uso permanente de desinfectantes a base de alcohol.

• No escupir en lugares públicos.

Es supremamente importante permanecer atento a cualquier síntoma que se puede presentar debido a alguna patología común en época de lluvias; si se da el caso, debe acudir inmediatamente a un médico para iniciar el respectivo tratamiento.

InformaTía TÍA INAUGURA SU SEGUNDO LOCAL EN LOS ESTEROS El jueves 17 de marzo Tía abrió las puertas de su sucursal 243 situado en la ciudadela Los Esteros, al sur de Guayaquil, alado de la conocida “canchita del Astillero”. Se encuentra abierto al público desde las 8h00 hasta las 21h00. El local cuenta con 852,83 m2 de construcción y tuvo una inversión de $736.755.26, generando 22 nuevas plazas de trabajo en la zona. Además de aportar dinamismo, seguridad y mayor afluencia de personas, el sector se verá más iluminado y con mayor actividad, beneficiando a los negocios que se encuentra aledaños a este nuevo local.

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TARDE RECREATIVA CON LA COMUNIDAD DE FERTISA Invitamos a nuestros clientes de Tarjeta Más, líderes comunitarios y colaboradores a un recorrido por las instalaciones del Centro de Distribución Nacional (CDN), situado en el cantón Lomas de Sargentillo. El itinerario inició con un recorrido por las instalaciones de fríos y secos donde conocieron con más detalle los procesos y prácticas de los productos.

Al finalizar la tarde los clientes fueron sorprendidos con una parrillada donde degustaron deliciosos cortes de carnes y chorizos de marcas propias. Además, disfrutaron de varios concursos donde se premiaron electrodomésticos y artículos de hogar. Risas, felicitaciones y buenos comentarios fueron indicadores que la comunidad de Fertisa disfrutó de esta actividad.

TÍA OTORGA CURSO DE MAQUILLAJE PARA MUJERES EMPRENDEDORAS

Almacenes Tía, la cadena de supermercados con mayor presencia en el Ecuador, en conjunto con la dirección de Agentes Metropolitanos de Guayaquil otorgaron 15 horas de capacitación de maquillaje en modalidad teórica, práctica y demostrativa para 25 mujeres que trabajan en el sector de la bahía.

Con este programa Tía apoya a comunidades de mujeres líderes de hogar que trabajan en las calles de la ciudad de Guayaquil en condiciones de informalidad.

Contribuimos a la lucha contra la pobreza, otorgando herramientas educativas para que estas mujeres incrementen sus conocimientos y puedan tener más oportunidades de trabajo. Durante estas jornadas las participantes pudieron aprender sobre el cuidado y preparación de la piel previo al maquillaje profesional. Además de practicar técnicas de difuminación de sombras, delineado de cejas, colocación de pestañas con técnica avanzada, mezcla de colores de bases, contorno e iluminación del rostro.

TÍA SE SUMA A INICIATIVAS SOLIDARIAS POR LA FUERTE TEMPORADA INVERNAL Almacenes Tía, en su estrategia de sostenibilidad alineados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, aporta de forma continua ayuda humanitaria para las familias que se encuentran en estado de vulnerabilidad ocasionadas por las fuertes y prolongadas lluvias en diferentes provincias y recintos, como: Balao, Pujilí, La Maná, Montalvo, San Vicente, Loja, Jújan, Babahoyo, Naranjal, Mocache y zonas rurales de Guayaquil y Quito.

Desde inicios de este año, varios deslaves, daños en infraestructuras, desbordamientos de ríos y aluviones han afectado a miles de personas, Tía se ha hecho presente con kits de alimentos de primera necesidad, kits de limpieza y artículos de hogar llegando a más de 1800 familias, también Tía ha organizado grupos de voluntarios para la limpieza de calles y levantamiento de lodo para despejar las vías principales de acceso. Estas colaboraciones son canalizadas a través de las instituciones públicas de cada sector.

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