SSPA Brochure - French

Atterrissage immédiat

Génial, local, authentique

Tout le monde aime

Nous racontons les meilleures histoires : cool, locales, authentiques

Les jetsetteurs du monde entier parcourent à nouveau le monde. Qu’ils prennent l’avion pour les affaires, les loisirs ou un mélange des deux, les voyageurs incluent aujourd’hui dans la liste de leurs envies des restaurants cool, locaux et authentiques pour s’imprégner des saveurs de leur destination. Ils sont friands des histoires culinaires qui leur donnent l’occasion de s’immerger dans une région et de vivre une expérience authentique. Les restaurants sont le trait d’union entre la culture et la gastronomie, où des histoires prennent vie et où des souvenirs se créent, incitant les voyageurs à revenir.

Depuis 2006, SSP America relate l’histoire des restaurants à travers les Amériques. Nous sommes là pour raconter cette histoire locale unique par le biais de la cuisine et des restaurants d’une région. Nous nous sommes créé une position unique où nous sommes devenus des gourous de renom, reconnus pour apporter un « goût du terroir » dans les aéroports. C’est pourquoi nous nous baptisons les « experts en voyages gastronomiques » et nous sommes passionnés par les histoires de restaurants.

aime de belles histoires

JE SUIS DE SSP AMERICA. NOUS SOMMES PAR DES RESTAURANTS D’AÉROPORT QUI REFLÈTENT LE GOÛT DU EXPERT EN VOYAGES

AUTHENTIQUES

AMERICA.PASSIONNÉS

Passerelles vers le

L’aviation : les ailes qui nous portent

Les ailes de l’aviation nous soutiennent, incontestablement. Chaque avion qui atterrit dans un aéroport apporte avec lui innovations, expériences partagées et nouvelles idées. L’aviation est la pierre angulaire de l’économie moderne, unissant les cultures, nourrissant la connectivité et stimulant le commerce.

Les dernières données d’Airports Council International World indiquent que le nombre de passagers dans les Amériques monte en flèche, avec un nombre prévu de passagers devant atteindre 701 millions pour l’Amérique latine et les Caraïbes et deux milliards pour l’Amérique du Nord en 2023.

Les aéroports d’Amérique du Nord, d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale se préparent et investissent pour l’avenir – SSP America aussi.

SSP America est présent dans nombre d’aéroports à travers les Amériques, quelles qu’en soient la taille, la capacité ou la culture. Et peu d’entreprises ont notre souplesse, essentielle pour adapter nos opérations et personnaliser nos portefeuilles afin de répondre aux besoins et aux initiatives de votre aéroport.

monde

NOUS SOMMES FERMEMENT ANCRÉS SUR LA TERRE FERME

Les principes pratiques sont notre étoile polaire

Les grandes entreprises s’ancrent fermement à des fondations solides. Des fondations qui soutiennent les personnes, unifient les équipes et orientent les stratégies collectives. Nos PASSIONPrinciples™ sont cette solide fondation qui nous apporte une inspiration pratique. Ils sont également notre étoile polaire. Être une équipe solide dont les yeux sont rivés sur l’horizon est notre passion. Nous vivons pour et par nos Principes, car ils sont au cœur de chacune de nos interactions, ils nous assurent une stabilité et ils nous donnent un but. Notre mission est d’apporter un « goût du terroir » aux aéroports que nous desservons. Nos Principes nous propulsent dans ce travail, rendu possible parce que nous sommes fermement ancrés à des fondations solides.

LA PASSION DU DÉTAIL DES EXPÉRIENCES AUTHENTIQUES

UN SERVICE QUI VIENT DU CŒUR

LA SINCÉRITÉ À CHAQUE INSTANT

L’INNOVATION AU QUOTIDIEN

L’OUVERTURE À DE NOUVELLES IDÉES

LA NOBLESSE EN PERMANENCE

La culture

l’attention

Nous prenons soin de notre équipe. Elle prend soin du client.

Tous les employés souhaitent être vus, entendus, appréciés, connectés et soutenus. SSP America crée aujourd’hui une main-d’œuvre engagée, prête à grandir demain avec l’entreprise. Cela veut donc dire que nous prêtons attention à la carrière des membres de notre équipe; en effet, près de la moitié de notre équipe de direction est promue au sein même de l’entreprise. Pour l’ensemble de l’entreprise, nous avons mis en place des programmes qui récompensent chaque année des milliers de membres de l’équipe pour le travail bien fait. Nous offrons des avantages dont les membres souhaitent bénéficier et qu’ils peuvent utiliser, ainsi que des salaires compétitifs et des opportunités permettant de contribuer à la vie de la communauté.

Des explorateurs gastronomiques modernes

Donner vie à des histoires culinaires, un restaurant à la fois

Les Amériques, où l’on trouve certaines des villes les plus peuplées de la planète, tirent leur force de la diversité de leurs populations. Ici, les cultures s’unissent dans un grand buffet de cuisine du Nouveau Monde. Et cette diversité donne naissance à une innovation sans fin, notamment dans le domaine de la gastronomie.

Nous connaissons le paysage culinaire mieux que quiconque. Notre équipe de développeurs de marques est la meilleure de l’industrie; c’est pour cela que nous les baptisons les « explorateurs gastronomiques modernes ». Que vous soyez à la recherche de marques locales détendues qui mettent la région à l’honneur ou de marques uniques à la mode proposant des expériences culinaires immersives, nous pouvons répondre à vos attentes. Nos développeurs de marques ont parcouru chaque région et établi des relations avec les marques que les voyageurs modernes connaissent, veulent et dont ils ont besoin. SSP America relate les meilleures histoires cool, locales, authentiques.

NOUS VOUS APPORTONS CE QUI EST COOL

Les restaurants locaux sont le reflet d’une région, de ses habitants, de sa cuisine, de son paysage gastronomique. Ils relatent l’histoire culinaire d’une région. En mettant les restaurants locaux à l’honneur, les aéroports deviennent eux aussi des conteurs. Chez SSP America, nous donnons vie à ces histoires culinaires et à ces communautés, un aéroport et un restaurant à la fois.

restaurants locaux

Dès le départ, Flying Saucer s’est donné pour mission d’éduquer, c’est-à-dire de servir à ses clients les meilleures bières artisanales du monde entier et de les présenter de manière à rendre les brasseurs fiers. À DFW, Flying Saucer propose une expérience immersive centrée sur la bière artisanale. Organisé sur deux niveaux, l’espace inférieur est un gastropub avec service à table et l’espace supérieur est un bar, qui propose un menu complet, avec spectacles musicaux. Flying Saucer, dont le menu recense une quarantaine de bières différentes à la pression et 52 autres en bouteille, vous laissera de bons souvenirs de Dallas-Fort Worth, bien après votre départ.

Lauréat de l’édition 2019 du prix USA Today 10 Best Readers’ Choice Awards, catégorie “Meilleur restaurant local/régional d’aéroport” – 2019

Depuis 2001, le Breakfast Klub est le géant du petit-déjeuner à Houston, surnommée H-Town. Le principe directeur du propriétaire, Marcus Davis : la communauté--aussi bien dans sa vie professionnelle que personnelle, ce qui lui a permis de créer l’une des plus belles réussites de la restauration dans le pays. Les prix des grands classiques du Sud sont raisonnables, les portions généreuses et le café servi à volonté. En mettant toujours le client à l’honneur, le Breakfast Klub est un lieu de destination pour tous les voyageurs qui passent par IAH.

Forts d’un engagement envers la qualité et d’une générosité d’esprit, Pio Bozzi et John Ganzi ont ouvert les portes du plus important restaurant de viandes de New York en 1926. Le Palm, situé dans le terminal 4 de JFK, est un bar-restaurant magnifiquement conçu, où il fait bon s’arrêter, qui s’appuie sur une véritable marque de tradition culinaire. On y sert du bœuf USDA de la plus grande qualité, des plats italiens traditionnels et des fruits de mer préparés à la perfection, le tout avec un service et une atmosphère que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Salué par le FAB Awards Highly comme étant le “Bar d’aéroport de l’année“ – 2018

Lauréat de l’édition 2018 du prix USA Today 10 Best Readers’ Choice Awards, catégorie “Meilleur bar d’aéroport” – 2018

Joe Ehlenz et Brad Nordeen sont nés et ont grandi à Stillwater, dans le Minnesota. Ils souhaitaient partager ce qu’ils avaient appris au cours de leur carrière culinaire et contribuer à renforcer la réputation de paradis gastronomique de leur ville fluviale. Ils ont créé LoLo American Kitchen & Craft Bar (propriétaire et exploitant local), qui a connu un succès immédiat. Le menu, avec service à table, propose une véritable « cuisine américaine » dans le terminal 1 de MSP. La nourriture y est servie dans le style restaurant de rue et une ambiance mojo, avec des ingrédients de saison d’origine locale.

Fondé en 2007 par le maître-brasseur Christian Ettinger, Hopworks est, à n’en pas douter, le meilleur bar à bière moderne de Portland. Avec des malts biologiques alliés à une combinaison de houblons biologiques et de houblons Salmon Safe d’origine locale, Hopworks fonctionne entièrement à partir d’énergies renouvelables et est neutre en carbone, du début jusqu’à la fin. À PDX, Hopworks promet tout ce qu’un aéroport peut souhaiter pour ses voyageurs : des bières artisanales exceptionnelles, des plats d’origine locale et une expérience mémorable, le tout souligné par un tampon de passeport durable et respectueux de l’environnement “only in Portland” (uniquement à Portland).

Lauréat du prix AXN “Meilleur restaurant local ou régional dirigé par un chef” – 2017

Matt’s Big Breakfast est le géant du petit-déjeuner à Phoenix depuis 2004. Les propriétaires, Matt Pool et Erenia Lara-Pool, parcourent la région à la recherche d’ingrédients frais et “honnêtes“ pour proposer des plats entièrement faits maison, préparés avec l’attention obsessionnelle aux moindres détails qu’on leur connaît. Le bacon épais est préparé par une petite boucherie de Queen Creek. Ils utilisent des œufs de poules élevées en plein air, de l’huile d’olive extra vierge, du vrai beurre doux et des pains artisanaux fournis par une boulangerie locale. C’est une entreprise locale qui soutient sans réserve d’autres entreprises locales. Les habitués disent que l’on peut y savourer l’amour du goût.

Le goût de la France s’allie au nord-ouest du Pacifique dans un concept élaboré en partenariat avec le célèbre chef Thierry Rautureau, l’un des plus grands chefs américains, surnommé “le chef au chapeau”, qui nous a malheureusement quitté. LouLou, situé à SEA, encourage le “goût du terroir” et célèbre l’abondance locale de produits de haute qualité disponibles dans les fermes et chez les producteurs régionaux.

Lauréat du prix ACI “Meilleur nouveau concept de restauration”– 2023

Côté piste, vous trouverez cette interprétation du Hunt & Fish Club qui met à l’honneur le décor et le menu de la marque emblématique. Les fondateurs du Hunt & Fish Club aspirent à détendre les âmes des gourous de la finance de New York en leur proposant une ambiance chic et rétro. Cet emplacement dans le célèbre terminal B permet aux voyageurs de quitter LGA dans un état d’esprit aussi grandiose que l’Empire State.

Conçu tout spécialement pour un magnifique espace d’angle côté piste du Terminal Plaza de SLC, Roosters Brewing Co. est un prolongement ouvert et moderne d’une véritable institution locale. Par les fenêtres qui s’élancent sur trois étages, les voyageurs peuvent admirer la chaîne de montagnes Wasatch de Salt Lake City tout en dégustant des plats locaux créatifs et copieux, accompagnés d’une carte de bières artisanales et de cocktails uniques. Conçu pour la conversation et la convivialité entre amis, Roosters est si accueillant que c’est le lieu qu’a choisi l’équipe olympique masculine américaine de bobsleigh pour célébrer sa médaille d’or en 2022.

Tout comme son homologue sur le Riverwalk, Ulele Bar de Richard Gonzmart à TPA est une célébration authentique du paysage culinaire du Golfe du Mexique. Les bières artisanales préparées à partir d’eaux de source locales, les cocktails artisanaux et les petites bouchées nous plongent dans le paysage culinaire local en faisant revivre des ingrédients autochtones comme le crabe bleu, le poisson et les huîtres qui ont longtemps nourri les Amérindiens, les premiers colons et les pères fondateurs de la Floride, le Sunshine State.

NOUS SUSCITONS LES tendances

Les restaurateurs et chefs culinaires de SSP America s’immergent dans les tendances qui font avancer le secteur de la restauration. Ce sont des innovateurs expérimentés qui conçoivent des expériences totalement immersives et des menus entièrement créatifs. Notre portefeuille vous propose une large gamme de concepts pouvant être adaptés aux besoins de chaque expérience aéroportuaire.

Camden propose une approche équilibrée pour les choix de restauration des voyageurs en leur offrant un marché côté piste rempli d’options saines, mais aussi de friandises, le tout à des prix abordables. Des salades d’origine locale, des sandwichs préparés à la demande, une large gamme de boissons chaudes et froides, des en-cas riches en nutriments et des friandises fraîchement préparées à emporter, il y en a pour tous les goûts et toutes les préférences alimentaires.

Lauréat du prix AXN “Bar d’aéroport de l’année” – 2015 & 2016

Lauréat du FAB Award “Meilleur bar à vin d’aéroport” – 2012

Lauréat du prix AXN “Meilleur restaurant d’aéroport” – 2012

Le Grand Comptoir de SSP America, plusieurs fois primé, vous promet un voyage avant même votre départ grâce à son environnement calme, des vins délicieux, des cocktails préparés à la main et de délicieux mets épicuriens, le tout pour apaiser les voyageurs les plus pressés. Le Grand Comptoir est une oasis magnifiquement conçue, où les voyageurs peuvent s’asseoir et se détendre autour d’un verre parfaitement sélectionné, accompagné de délicieuses bouchées de spécialités locales.

Lauréat du prix AXN “Meilleur nouveau concept de restauration” – 2012

UrbanCrave est une marque originale de restaurants uniques de SSP America, primée à plusieurs reprises et reconnue par l’industrie, conçue tout spécialement pour les voyageurs et l’environnement aéroportuaire. UrbanCrave propose des boissons artisanales et des bières locales, associées à des mets de style restaurant de rue dans un cadre énergique et dynamique.

marques uniques

Union Street Gastropub de SSP America est une solution interne personnalisée, créée spécifiquement pour SFO. Union Street a été stratégiquement conçu pour refléter non seulement le rôle de San Francisco comme point d’entrée de premier ordre, mais aussi pour mettre l’accent sur les ingrédients locaux de la région de la Baie, les bières locales exceptionnelles et l’extraordinaire beauté de la nature. Au bar central où un menu complet leur est proposé, les voyageurs sont invités à se détendre avec une liste impressionnante de bières à la pression, 19 des 26 bières proposées venant de Californie ou de la côte nord-ouest du Pacifique.

Lauréat du FAB Award “Restaurant d’aéroport de style de rue de l’année” – 2018

Lauréat du prix AXN “Meilleur nouveau concept” – 2018

Créé en partenariat avec JFK IAT, le Five Borough Food Hall de SSP America au Terminal 4 de JFK est un food truck de 3 528 m², le premier du genre, qui propose le paysage culinaire unique de New York d’une manière tout à fait originale et innovante. Conçu dans l’esprit d’un marché urbain avec des cuisines interactives de type « food truck » installées dans d’authentiques véhicules d’époque, le Five Borough Food Hall invite les passagers à choisir des plats parmi quatre stations de restauration distinctes et séparées, ainsi qu’un bar proposant un menu complet.

Mi Casa Cantina est ce qu’il y a de plus vrai : un bar avec un menu complet et un restaurant qui ravitaille sa cuisine en ingrédients frais utilisés pour préparer quotidiennement des plats maison.

Mi Casa Cantina est une marque de restaurant originale de SSP America conçue pour les voyageurs et l’environnement côté piste. Ce concept coloré offre aux passagers une expérience de Cantina énergique dans un environnement chaleureux, accueillant et décontracté.

Les développeurs de marques avant-gardistes de SSP America ont exploité l’imparable croissance des petits brasseurs et des brasseurs artisanaux aux États-Unis et l’esprit d’innovation pour créer Tap & Pour, un gastropub moderne, qui se concentre sur la bière, où l’artisanat, la tradition et l’élégance s’allient à l’industrie moderne et à l’innovation.

Lauréat du prix AXN “Meilleure expérience dans un bar” – 2023

Lauréat du prix ACI-NA “Meilleur nouveau concept de restauration et bar à menu complet” – 2022

Vyne, situé à SEA, est né d’une collaboration dynamique entre les décideurs de l’aéroport, les artisans locaux, les designers et les leaders technologiques. Le design s’inspire de Capitol Hill, haut lieu de la gastronomie, et entraîne les passagers dans un voyage interactif avant-gardiste, une évasion culinaire dans le monde merveilleux des vins de l’État de Washington. Des sommeliers et des employés de bar certifiés en vin servent et éduquent les clients sur les cépages locaux servis à partir de distributeurs ultramodernes.

Lauréat du FAB Award “Restaurant aéroportuaire décontracté de l’année” – 2023

L’énergie pendant les heures du petit-déjeuner de ce resto branché de SEA est unique en son genre : locale, rebelle et carrément cool. Des éléments vintages complètent l’ambiance chaleureuse et moderne de ce bar pour petit-déjeuner, donnant aux passagers l’impression d’être dans un restaurant urbain de la nouvelle école, avec de nouvelles versions des grands classiques et une carte complète de Bloody Mary.

Lauréat du prix ACI-NA “Meilleur nouveau concept local” – 2023

Lauréat du FAB Award “Offre de restauration aéroportuaire représentant le mieux l’esprit du lieu” – 2023

Au Farmers’ Market, la fierté Hoosier se reflète dans les grandes assiettes que nous proposons et dans nos étagères garnies de produits célébrant le riche paysage agricole de l’Indiana. Le Farmers’ Market est un concept élaboré en partenariat avec une initiative de l’État, appelée Indiana Grown, et l’aéroport IND. Le résultat est une expérience locale qui capture l’esprit de la région.

Talents culinaires

Un travail d’équipe pour un travail du rêve

Dans le secteur de la restauration et des boissons, il faut être particulièrement spécial pour se démarquer. Les talents ne manquent pas. Mais les vraies célébrités? Les vraies stars de la gastronomie? On les repère, évidemment, car les étoiles brillent toujours. Les chefs célèbres sont passionnés, ont un sens artistique inné et une personnalité plus grande que nature. Ils dorment trois heures de moins et travaillent six heures de plus que les autres, et ils mangent lorsqu’ils ne travaillent pas. On goûte leur passion dans leurs préparations. Chez SSP America, nous pensons que nous sommes plutôt doués pour repérer les talents. Nous avons fait entrer le génie culinaire nord-américain dans l’enceinte des aéroports. Rencontrez certains de nos nombreux partenaires culinaires étoilés.

Gros plan sur nos partenaires culinaires

PAUL WAHLBERG

Chef américain et star de la série de téléréalité, Wahlburgers , BOS, YYZ

MARK TARBELL

Lauréat d’un Emmy Award, Best Restaurant Food & Wine, Chef célébrité, The Tavern by Marc Tarbell, PHX

TORY MILLER

Chef exécutif, Madtown Gastropub, MSN

MASSIMO CAPRA

Personnalité télévisée, auteur primé et chef célébrité, Boccone, YYZ

MATT CARTER

Zinc Brasserie de Phoenix/ Scottsdale, une référence culinaire reconnue, PHX

DAVID LAWRENCE

Chef exécutif, Flying Ace Kitchen + Taproom, STS

GUY FIERI

Personnalité télévisée, lauréat d’un Emmy Award et chef célébrité, Flavortown, EWR

NICOLE GÓMEZ

Top Chef Canada et l’un des chefs les plus connus au Canada

JIM STUMP

Restaurateur et chef, Jim Stump’s Tap Room & Kitchen, SJC

MARC FORGIONE

Iron Chef America de la Food Network et chef célébrité, Mulberry Street, LGA

BRAD NORDEEN

Restaurateur et chef, LoLo American Kitchen & Craft Bar, MSP

nous couvrons la

Une force mondiale dans le secteur du tourisme gastronomique

De Londres à Paris, en passant par Mumbai et Sydney, les 42 000 collaborateurs du groupe SSP comprennent la notion de mondial. Présent dans 36 pays, le groupe SSP est l’un des principaux fournisseurs de produits alimentaires et de boissons dans les lieux de voyage du monde entier, avec plus de 550 marques dans 2 900 unités réparties sur les six continents. Le groupe est coté à la bourse de Londres et, au cours des 61 dernières années, est devenu une force mondiale dans le secteur des voyages gastronomiques.

UNE PASSION pour la planète et notre personnel

Nous nous sommes engagés en faveur du développement durable, de la protection de l’environnement et de la responsabilité sociale. Pour nous aider à honorer ces engagements, nous avons défini des impératifs clairs et mesurables, notamment notre objectif ambitieux basé sur la science d’éliminer les émissions de gaz à effet de serre sur l’ensemble de notre chaîne de valeur d’ici 2040. Nous sommes également fiers de collaborer avec les aéroports et les marques partenaires pour atteindre des objectifs communs de développement durable.

Nous élaborons de délicieux menus qui font la part belle à des ingrédients frais, locaux, saisonniers et durables et qui reflètent l’évolution des préférences des clients et des tendances alimentaires. Nous collaborons également avec des architectes et des entrepreneurs qui partagent notre engagement en faveur de normes de construction écologiques. De plus, nous privilégions pour nos restaurants l’achat de matériaux recyclés et renouvelables, des mesures d’efficacité énergétique et hydrique, un contrôle de la qualité de l’air et le tri des déchets.

Certification Green Restaurants Association au Terminal 4 de JFK

Depuis 2008, la totalité des restaurants du Terminal 4 de JFK sont certifiés par la Green Restaurants Association. Les efforts déployés dans le cadre de cette certification comprennent la mise en place de programmes de recyclage et de compostage, l’éclairage par LED, ainsi qu’un accroissement des offres de produits à base de plantes. Près de 90 % de nos restaurants proposent des options véganes ou végétariennes. Le Terminal 4 de JFK a été reconnu comme le terminal aéroportuaire le plus écologique lors de la remise des prix Green Restaurant Awards 2023.

Réduction des plastiques

Nous avons remplacé toutes les pailles en plastique par des pailles compostables, supprimant ainsi 5,8 millions de pailles en plastique. Nous avons opté pour une boîte en papier kraft appelée OneBox pour nos commandes à emporter. Grâce à ce changement, nous avons retiré de la circulation plus de 2 400 boîtes en mousse et en plastique. Nous proposons également des couverts compostables afin d’éliminer les versions actuelles en polypropylène et polystyrène.

Soutenir nos communautés

Nous sommes fiers d’avoir mis en place des partenariats nationaux avec Meals on Wheels America et Food Banks Canada par le biais de promotions de produits dans nos restaurants, dont les recettes sont directement reversées à ces partenaires. Nous offrons également à nos employés un éventail d’opportunités d’engagement et de collecte de fonds dans nos communautés locales.

UNE PASSION pour nos partenaires

SARAH IMBERMAN

Sarah’s Foods

JUDY BYRD

Byrd Retail Group

ELLIOTT THREATT

E&K Retail

“Le partenariat que j’ai formé avec SSP America a changé ma vie. L’équipe de SSP America me donne l’impression de faire partie de cette famille. J’ai été témoin de décisions difficiles que l’équipe a dû prendre, mais qui, en fin de compte, placent les besoins des partenaires au-dessus des leurs. C’est cela, un vrai partenariat. Je me sens honorée et reconnaissante de pouvoir travailler avec un vrai partenaire qui s’est engagé à garantir la prospérité de tous”.

“Le Byrd Retail Group est fier de s’être associé au plus grand et plus innovant exploitant de restaurants d’aéroport du pays, j’ai nommé SSP America. Notre partenariat repose sur une confiance inébranlable, la transparence, une collaboration étroite et une communication sans faille. Nous partageons un engagement commun, qui consiste à emmener le voyageur vers de nouveaux sommets dans son expérience culinaire. Nous sommes heureux de pouvoir le faire ensemble”!

“Les meilleurs partenariats aéroportuaires ne reposent pas simplement sur un objectif commun; c’est en fait un parcours partagé d’égalité, d’inclusion et de beaucoup de passion. L’équipe de SSP America est un partenaire extraordinaire pour toutes ces raisons, et bien d’autres encore”.

Chez SSP America, l’entreprise est plus forte lorsque nous tirons pleinement parti de la collaboration et des pratiques inclusives. On retrouve la collaboration à tous les niveaux, notamment par le biais de nos quelque 75 partenariats avec Airport Concession Disadvantage Business Enterprise (ACDBE), qui offre également des possibilités d’innovation. Plus les voix autour de la table sont nombreuses, meilleures sont nos activités.

ANA SOTORRIO

Aviation Strategies and Trade Solutions

“J’adore être un partenaire de SSP America! Les meilleurs partenariats ne partagent pas seulement des objectifs communs, mais plutôt une vision commune d’égalité et surtout de PASSION”!

MARTÍN CABRERA ET ROBERT AGUILAR

Cielo Concessions

“Cielo Concessions travaille en partenariat avec SSP America depuis 2015, et nous avons tous les deux dû faire face à une période extrêmement difficile pendant la pandémie. Je peux dire en toute sincérité que nous n’avons pas eu de meilleur partenaire pour nous soutenir, l’entreprise ainsi que notre personnel, pour traverser la pire période de toute l’histoire des concessions aéroportuaires”.

Récompenses de l’industrie

2024

Meilleur restaurateur général

SSP America

Meilleure offre limitée pour boissons

Shark Week

SSP America a été nommé

"Meilleur restaurateur général" par Airport Experience News pour la troisième année consécutive. Cela témoigne tout simplement de la PASSION et de l’énergie dont notre équipe fait preuve. De nos serveurs aux laveurs de vaisselle, en passant par l’accueil et les cuisiniers, ainsi que l’équipe du centre de soutien et les exploitants, l’excellence est constante et fait partie intégrante de notre culture et de notre engagement envers les passagers.

L’entrepreneur aéroportuaire le plus écologique

L’entrepreneur d’aéroport avec le plus de restaurants écologiques certifiés

Leader des employés écologiques

Kyle Phillips, VP Concepts et Développement

2023

Meilleur restaurateur général

SSP America

Meilleure expérience de bar

Vyne Washington Tasting Room, SEA

Meilleur nouveau concept local

The Farmers’ Market Featuring Indiana Grown, IND

Meilleur nouveau concept de bar et restauration

Hunt & Fish Grill, LGA

Restaurant d’aéroport décontracté de l’année

Bad Egg Breakfast Bar, SEA

Bar d’aéroport de l’année

Oakland Draft House, OAK

Contribution professionnelle exceptionnelle dans le secteur de l’alimentation et des boissons dans les aéroports

Pat Murray, directeur général adjoint

2022

Meilleur nouveau concept de restauration et bar à menu complet

Vyne Washington Tasting Room, SEA

Meilleur nouveau concept de bar et restauration, concept de service rapide

Fillings & Emulsions, SLC

Équipe star des Amériques, Accueil JFK Terminal 4

2021

Heroes Award

Caroline "Suzie" Grider

Programme de reconnaissance des employés

SSP America

Personne Star, boutique/admin/ logistique - Amériques

Tim Wilmes

Histoire Star, Personne - Amériques

Stephanie Torres

2020

Meilleur restaurateur général

SSP America

2019

Meilleur restaurateur général

SSP America

Meilleur nouveau restaurant

1300 on Fillmore, SFO

Meilleur nouveau concept de restauration et bar à menu complet

1300 on Fillmore, SFO

Meilleur nouveau concept local

Kenny & Zuke’s Delicatessen and Market, PDX

Meilleur nouveau concept de restauration et bar à menu complet, 3e place

MumFresh, SFO

Meilleur nouveau concept de marque nationale, 3e place

Banh Shop, DFW, YYZ & YVR

Initiative environnementale de l’année

Lauréat régional, Amériques, Terminal 4 JFK

Membre d’équipe F&B de l’année

Hautement recommandé : Nicole Teagno, DFW

Membre d’équipe F&B de l’année

Hautement recommandé : Tatjana

Djukanovic, YUL

Chef d’aéroport de l’année

Hautement recommandé : Renata

DeGeorge

Meilleur restaurant local/régional d’aéroport

The Breakfast Klub, IAH

2018

Meilleur nouveau concept

Five Borough Food Hall, JFK

Prix du meilleur service à la clientèle SSP America

Meilleur nouveau concept de marque nationale

Hard Rock Café, IAH & TPA

Meilleur nouveau concept de bar et restauration, concept de service rapide, 3e place

Café Con Leche, TPA

Membre d’équipe F&B de l’année

D’Angelo Charles, PHX

Membre d’équipe F&B de l’année

Hautement recommandé : Carolyn “Suzie” Grider, DFW

Restaurant d’aéroport de style de rue de l’année

Five Borough Food Hall, JFK

Salon de thé, café et boissons non alcoolisées d’aéroport de l’année

Lauréat régional, Amériques, Café Con Leche, TPA

Bar d’aéroport de l’année

Muy elogiado: LoLo American Kitchen & Craft Bar, MSP

Meilleur bar d’aéroport

LOLO American Kitchen & Craft Bar, MSP

Meilleur restaurant assis d’aéroport Osteria, LAX

2017

Meilleur restaurateur général SSP America

Meilleur restaurant local ou régional dirigé par un chef

Matt’s Big Breakfast, PHX

Meilleur nouveau concept de marque nationale

Wahlburgers, BOS

Meilleur nouveau concept de marque locale, 3e place

Hurley’s, YUL

Meilleur programme de restauration et boisson, petit aéroport ou aéroport sans pôle MSN

Restaurant haut de gamme d’aéroport de l’année

Lift Bar & Grill, YVR

Meilleur restaurant local/régional d’aéroport

Harry and Izzy’s, IND

2016

Bar d’aéroport de l’année

Le Grand Comptoir

2015

Bar d’aéroport de l’année

Le Grand Comptoir, JFK

Meilleur nouveau concept de bar et restauration

Shake Shack, JFK Terminal 4

Meilleur concept local ou régional dirigé par un chef

Shake Shack, JFK Terminal 4

Meilleur nouveau concept de restauration et bar à menu complet, 2e place

Matt’s Big Breakfast, PHX

Des leaders Accomplis

Un service qui vient du cœur

L’équipe de direction que nous avons constituée regroupe des leaders accomplis dans leurs domaines respectifs, engagés envers nos PASSIONPrinciples™ et la volonté de développer une main-d’œuvre impliquée, qui partage notre PASSION d’offrir un « goût du terroir » aux passagers.

“Si vous placez les membres de votre personnel au premier plan, ils placeront le client au premier plan. Notre objectif est de créer une culture désinhibée, authentique et constructive, qui encourage la croissance personnelle, mais aussi de l’entreprise”.

“Offrir ‘un goût du terroir’ dans les aéroports est notre passion. Mais il est tout aussi essentiel de développer des relations efficaces. Ces relations solides sont le catalyseur du succès commercial et elles contribuent à offrir une expérience inoubliable aux passagers”.

“La collaboration est essentielle pour établir une équipe financière solide, ainsi qu’une entreprise solide. C’est pourquoi nous devons écouter attentivement chaque voix autour de la table. Les conseils puissants et de grande valeur sont plus souvent un simple chuchotement qu’un grand cri”.

“Si l’expertise dans notre domaine est cruciale, définir les priorités de notre équipe et de nos clients l’est tout autant. Il est préférable d’écouter plutôt que de parler, et si des actions sont nécessaires, nos paroles doivent être crédibles. Notre passion immuable envers SSP nous guide pour avancer”.

JAG SINGH Directeur juridique

GEORGE MBOYA Directeur financier

PAT MURRAY Président directeur général adjoint

MICHAEL SVAGDIS Président directeur général

AMANDA BUSBY

Directrice de l’exploitation

“Le leadership est une responsabilité particulièrement gratifiante et à laquelle nous accordons énormément de valeur dans les Opérations, car elle englobe non seulement le succès personnel mais aussi la création d’un environnement inclusif et d’autonomisation où les personnes peuvent s’épanouir, ce qui favorise une culture de croissance, de collaboration et de possibilités illimitées”.

SHERREE COKER

Vice-présidente des ressources humaines

“L’objectif de l’équipe des ressources humaines est d’autonomiser les personnes dans leurs choix professionnels. Nous encourageons chacun à non seulement viser plus haut, mais également à explorer leur environnement et à rechercher des expériences qui leur permettront d’améliorer leurs compétences et leurs connaissances”.

PAT BANDUCCI

Directeur commercial

“Défendre une culture qui s’épanouit en adoptant des concepts nouveaux et innovants et en adaptant nos offres et styles de service pour répondre aux souhaits et aux attentes en constante évolution des voyageurs est une stratégie gagnante pour nos invités, nos clients et notre équipe”.

BOB COMO

Directeur de l’approvisionnement

“Nous développons une culture où chacun peut se sentir écouté et autonomisé, où nous mettons l’accent sur l’apprentissage pour propulser l’entreprise. Parallèlement, nous nous sommes engagés pour la mise en place d’un environnement qui invite nos partenaires commerciaux à s’engager et à prospérer”.

CHUCK HATFIELD

Chef exécutif et vice-président de la division culinaire

“Notre objectif est de garantir que le programme culinaire de SSP America incarne le ‘goût du terroir’ grâce à un partenariat efficace avec des marques locales qui traduisent l’essence même de leurs menus pour les passagers”.

LANA CRAMER

Vice-présidente de la stratégie de marque et de la communication communication

“Le processus de création d’une stratégie de marque efficace et d’une plateforme de communication est tout aussi important que le résultat. Nous devons comprendre le secteur d’activité, nous intéresser passionnément à notre équipe et évoquer le cœur de la marque”.

Une équipe de développement expérimentée

PAT MURRAY

PAT CARROLL

Notre équipe de développement commercial est très énergique et se compose d’un groupe expérimenté de professionnels de l’aviation et de la restauration, spécialisés dans l’art et la science de la création d’expériences gastronomiques. Ces gourous comprennent les tenants et les aboutissants de ce qu’il faut faire pour se développer dans l’environnement complexe des aéroports et l’importance de partenariats qui favorisent la réussite commerciale et la satisfaction des passagers.

HEATHER BARRY Vice-présidente, Partenariats stratégiques

PAUL BROWN

Directeur principal, Marques et concepts

CHRIS DEMITZ

AFSANEH BENSON Directrice principale, Marques et concepts

JOHN CLARK

CHRIS GAINEY

Conception de construction

NATALIE GREENE

Directrice principale, Marques et concepts

OSCAR HERNANDEZ Vice-président, Concept et développement

Vice-président directeur, Marques et concepts

Président directeur général

Vice-président, Développement commercial, Finances

Vice-président directeur, Développement, aéroports et compagnies aériennes

Vice-président,

DAWN HUNTER

Vice-présidente, Développement

PAUL LOUPAKOS

Vice-président directeur, Développement et fidélisation des aéroports

SEBASTIAN ROTTEVEEL

Vice-président, Marketing, innovation et concepts internes

NICHLAS SCHAEFER

Vice-président, Amérique centrale et Amérique du Sud

JENNIFER JUUL

Directrice principale, Développement commercial et Communication stratégique

MARIA MARTINEZ

Directrice principale, Marques et concepts

STACEY RUSH

Directrice, Partenariats stratégiques

SCOTT WELDING

Vice-président directeur, Développement, recherche de nouveaux aéroports

CHRISTIE KONCZYK

Directrice, Offres

KYLE PHILLIPS

Vice-président, Concepts et développement

BOB STANTON

Vice-président directeur, Développement commercial

PASSION Pour nous, c’est une

Chez SSP America, nos leaders vivent nos PASSIONPrinciples™ devant les fourneaux, à la préparation de poulet frit, de gaufres et de hamburgers, et devant l’évier, à la vaisselle. Ils se tiennent fièrement à l’accueil et à la caisse, ou portent des fûts et déchargent des cartons. Ils travaillent sans relâche au bureau, au service d’un restaurant rempli de voyageurs ou derrière le bar à préparer des cocktails et à remplir un verre de bière ou de vin. Chez SSP America, nous reconnaissons le travail acharné et les longues heures, le dévouement et la persévérance : c’est pourquoi près de la moitié de nos promotions sont attribuées à des candidats internes. Parce qu’en fin de compte, nous sommes tous poussés par la volonté de servir, d’inspirer et de connecter—et, bien sûr, d’être PASSIONNÉS.