Н оември
2018 г.
брой 69
мла деж та THE
YOUTH
Д О Б Р О
В О Л Ц И
Т Е
BY THE(Y) VOLUNTEERS
1
3 4+5 Tortilla
La Torti
de patatas
емблемата
Взаимопомощ
Fernando Lavín García
Thracian Festival
7
Бюлетинът се разпространява в следните библиотеки: Общинска библиотека „Искра“ гр. Казанлък, ул. „Искра“ 1; Регионална библиотека “Захарий Княжески” гр. Стара Загора, бул. „Руски“ 44
СЪДЪРЖАНИЕ
6
Помогни на околната среда
illa de Patatas
а на испанската кухня.
Какво е Tortilla de Patata? Tortilla de Patata е ястие, приготвено с наистина основни съставки, които всеки има вкъщи. Просто се нуждаете от картофи, яйца и зехтин. Картофите се пържят в тиган със зехтин, докато са готови, след това се смесват с яйца, след няколко минути сместа се изсипва обратно в тиган, за да завършите приготвянето. Класическата тортила трябва да е кръгла, с мека и сочна вътрешност и с хубаво златно покритие от външната страна.
Произхода на Tortilla de Patatas
Произходът на Tortilla de Patatas все още е мистерия, има много теории около популярното ястие. Макар и най-солидната да сочи към Джоузеф де Тена Годой и Малфейто, Марбис на Робледо. И двамата търсят ястие, което е силно питателно и евтино, което ще се бори с глада, създаден около Европа в края на 18 век. Лук и картофи са открити в почти всяко домакинство, така че популярността на тортилата просто расте от там. В днешно време рецептата може би се е променила малко, например деконструирана версия, течна тортила, сервирана в чаша и изядена с лъжица. Все още най-популярната торти-
3
Има го навсякъде, където се намирате, Tortilla de Patatas е основно ястие, приготвено с по-малко от 5 съставки, които по мое мнение са една от емблемите на испанската кухня. Позволете ми да ви разкажа повече за историята на това популярно ястие и, разбира се, да намерите отдолу рецептата, за да го подготвите у дома! ла е класическата, която се намира в почти всеки бар, ресторант и дом на Испания.
Съставка, която разделя държава Почти всеки испанец може да ви каже как те харесват тортилата, обикновено харесват тортилата, която майка им ги е подготвила, когато са били млади. Ако повдигнете тази тема с група испански, ще забележите, че тортилата е разделително ястие и само поради една спорна съставка, лука. можете да прочетете повече в theyouth.info
„Взаимопомощ“ навърши 14 години!
Сдружение с нестопанска цел „Младежки център за развитие-Взаимопомощ“ стана на 14 години, като неговите учредители са от цяла България.
Т
ова е една от малкото младежки организации в България на такава „възраст“ и в същото време с такъв голям опит. Организацията е създадена от Красимир Цанев и Мария Славова, за да провежда младежки дейности в национален мащаб, което днес показва, че целта е изпълнена. Председателят на „Взаимопомощ“ е Председател и на Асоциацията на работещите с младежи и доброволци органинзации в България, организация, създадена като браншова по идея на Красимир Цанев. „Взаимопомощ“ започва международната си дейност през 2006 г., когато нейни представители участват в обучителен курс за подготовка и реализиране на проекти. След това, организацията става партньор по младежки проекти в почти цяла Европа. Над 250 младежи получават възможността да участват в обучения, младежки обмени и контактни семинари на програми „Еразъм+“ и „Младежта в действие“. Много важна крачка е направена през 2009 г. Тогава „Взаимопомощ“ получава акредитация от Европейската комисия да изпраща, приема и координира проекти по Европейска доброволческа служба за чуждестранни и български доброволци. 4
Организ ацията има с ледните нагр а ди от Минис терс тво на околната сред а и водите:
Акредитацията е подновена в последствие и е валидна до август 2020 г. по програма „Еразъм+“ и „Европейски корпус за солидарност“. Организацията е посрещнала и изпратила до момента по Европейска доброволческа служба над 200 български и чуждестранни младежи.
- в рамките на Националната кампания „Зелена България“ за граждански инициативи, осъществили „зелени идеи“, “Специалнa наградa” за превенция, възпитание и информационни кампании. - В рамките на кампания „Обичам природата и аз участвам“ специална награда за сал от ПВЦ бутилки.
Постижения на организацията: - „Взаимопомощ“ създават първата в България „Стена на доброволчеството“, която се намира в гр. Казанлък и продължава да се обновява всяка година с проекти на над 200 младежи на нея. - Организацията работи по младежки бюлетин „ДоброволциТЕ“ вече 7 години, който се разпространява електронно и в библиотеките на гр. Казанлък, Стара Загора и Велико Търово. - Лично участие на посланика на посолството на Р. Полша в инициативи на организацията в гр. Казанлък, Стара Загора и Велико Търново. - Създаване и осъществяване на еко фестивал Копринка и Казанлък. можете да прочетете повече в theyouth.info
5
Г
с а р т е а д н а л о к
н г и о на м о П о
От 12 до 22.11.2018 год. се проведе младежкият обмен „HELP- Healthy Environment, Less Pollution”, в град Кампина – Румъния с посрещаща организация Together Romania.
лавната тема на проекта беше за опазването на околната среда и какви са последиците от замърсяването и. Участниците бяха от 5 държави: България, Румъния, Полша, Естония и Словакия. Представителите на България бяха от „Младежки център за развитие-Взаимопомощ“, като по-голямата част от тях от Казанлък, и по един представител от Плевен и София. Българската и румънската организация си партнират от няколко години и това е поредната им съвместна дейност. Програмата беше базирана на неформалното обучение и включваше различни занятия, например Treasure hunt (търсене на значими обекти разположени в центъра на града), изнасяне на лекции в две местни гимназии, най-различни игри базирани на идеята за опазване на околната среда и др. Като краен продукт на обмена целия екип изработи информационен сайт за темата, целите и дейностите на проекта и неговите участници. Научихме се да промотираме и прилагаме разделно събиране на отпадъци и как да се намалят и контролират отпадъците, в не контролираните сметища. Как да се разпространи информация сред местната общност за разделно събиране и рециклиране на отпадъци. По време на проекта създадохме
собствена екологична република на име „Утопия“. Трябваше да правим концепция за конституция като за целта бяхме разделени в няколко групи, най-интересната идея която излезе е създаването на утопична анархия. Откриването на четвъртото „R“ в сентенцията „Reduce, Reuse, Recycle” като тя трябваше да е свързана с екологията. Сред идеите бяха React, Rethink, Regrow, Replant, Read. Всички участници представиха своите страни на културни вечери с презентации, храна, напитки и игри, показващи най-доброто от страните-участници в проекта. Също така, за да се потопим по-дълбоко в културата 6
на домакина на проекта – Румъния, ни бяха организирани посещения на Букурещ и Брашов. На път за България си организирахме и разглеждане на Плоещ, посетихме музея на петрола и научихме, че Ръмъния има традиции в добива на петрол. Като резултат от проекта целият екип се ангажира да популяризира екологичното мислене сред местните общности и тази статия е началото. Екип ДоброволциТЕ
Thracian Festival Last week of September in Kazanlak we celebrated Thracian week. It was week full of various attractions – we had a possibility to meet Thracian culture, as well as listen to music at several concerts and movie projection.
U
ndoubtedly the biggest attraction of this celebration was Jazz Festival, with three day concerts. As for me, I am not big Jazz fan, so my favorite was last day, when we could hear Poduene Blues Band, famous old Bulgarian band, which plays blues, country and rock songs. They were amazing, especially their big show with a song “Nyama Bira”. After the festival, there was a projection of a movie about jazz musician Chat Baker. Again, jazz is not my favorite kind of music, but still it was nice to watch a movie, especially it was in English, just with Bulgarian subtitles, so we could understand. Writing about music, there was one more – a classical music concert in Museum of History and Art Gallery. Artist presented to us mostly music of Hans Sebastian Bach, but at final we could also hear music of other composers, for example Haendel. It was calm and pleasant. Except of music events there were also many others – horse riding, painting faces, trying food and wine, and also trying Thracians clothing. The ones I chose to attend were horse riding and Thracians clothing. Horse riding took place near Thracian Tomb and was mostly children thing, but as me and my friend do horse riding and miss it a lot, we decided to go for this small walk on horses. We also met our friend Eva, owner of Thracian Spirit rancho, about which you can read in other our article. (More article in theyouth.info)
7
V “i e wf r o mt h ec a s t l eo nt h ec i t yo fV e l i k oT a r n o v o m a k e sm ef e e lp e a c e f u l la n dh a p p y ” ÁA N J AP E T R O V I C ’ /E V SV o l u n t e e ri nK a z a n l a k
проект No 2016-3-BG01-KA105-035198 under Erasmus+ Programme
Проектът е финансиран по програма “Еразъм +” на ЕС
ПЕЧАТ:
Редакторски екип: Мария Славова, Красимир Цанев, Николай Иванов, Атанас Митев, Белинда Рашнерова, Шарън Брол, Юнио Валерио Родориго, Фернандо Лавин, Ангела Ескано, Маря Плюциньска.
За контакт: info@ydcma.org; theyouthbg@gmail.com theyouth. info
@theyouth. info
theyouth_ info
www.theyouth.info